Artículo	424	27	471	45	581	788	1
Original	474	27	521	45	581	788	1
Rev	376	51	392	61	581	788	1
Peru	395	51	416	61	581	788	1
Med	419	51	438	61	581	788	1
Exp	441	51	456	61	581	788	1
Salud	458	51	485	61	581	788	1
Publica	487	51	521	61	581	788	1
TA	365	206	471	269	581	788	1
D	411	170	498	206	581	788	1
Wilma	164	161	189	173	581	788	1
B.	191	161	200	173	581	788	1
Freire	202	161	226	173	581	788	1
1,a,c	226	162	237	169	581	788	1
,	237	161	239	173	581	788	1
William	242	161	271	173	581	788	1
F.	273	161	280	173	581	788	1
Waters	283	161	311	173	581	788	1
1,b,d	311	162	323	169	581	788	1
,	323	161	325	173	581	788	1
Gabriela	328	161	362	173	581	788	1
Rivas-Mariño	364	161	417	173	581	788	1
1,a,e	417	162	429	169	581	788	1
O	438	131	524	170	581	788	1
SEMÁFORO	77	103	163	121	581	788	1
NUTRICIONAL	167	103	281	121	581	788	1
DE	285	103	307	121	581	788	1
ALIMENTOS	311	103	403	121	581	788	1
PROCESADOS:	408	103	516	121	581	788	1
ESTUDIO	104	119	175	137	581	788	1
CUALITATIVO	180	119	285	137	581	788	1
SOBRE	289	119	339	137	581	788	1
CONOCIMIENTOS,	343	119	488	137	581	788	1
COMPRENSIÓN,	70	136	195	154	581	788	1
ACTITUDES	199	136	288	154	581	788	1
Y	292	136	302	154	581	788	1
PRÁCTICAS	306	136	392	154	581	788	1
EN	396	136	418	154	581	788	1
EL	423	136	440	154	581	788	1
ECUADOR	444	136	522	154	581	788	1
RESUMEN	85	183	130	195	581	788	1
TR	263	341	372	407	581	788	1
AC	312	269	425	341	581	788	1
Palabras	85	343	117	354	581	788	1
claves:	120	343	145	354	581	788	1
Etiquetado	148	343	187	354	581	788	1
nutricional;	190	343	229	354	581	788	1
Comportamiento	232	343	291	354	581	788	1
del	295	343	306	354	581	788	1
consumidor;	309	343	353	354	581	788	1
Ecuador;	356	343	388	354	581	788	1
Política	392	343	418	354	581	788	1
nutricional;	421	343	460	354	581	788	1
Metodología	463	343	507	354	581	788	1
cualitativa	85	353	121	364	581	788	1
(fuente:	123	353	150	364	581	788	1
DeCS	152	353	174	364	581	788	1
BIREME)	176	353	209	364	581	788	1
RE	213	407	325	477	581	788	1
NUTRITIONAL	84	375	181	390	581	788	1
TRAFFIC	184	375	240	390	581	788	1
LIGHT	244	375	287	390	581	788	1
SYSTEM	291	375	341	390	581	788	1
FOR	345	375	372	390	581	788	1
PROCESSED	376	375	454	390	581	788	1
FOODS:	457	375	508	390	581	788	1
QUALITATIVE	69	388	157	403	581	788	1
STUDY	161	388	206	403	581	788	1
OF	210	388	228	403	581	788	1
AWARENESS,	232	388	313	403	581	788	1
UNDERSTANDING,	317	388	442	403	581	788	1
ATTITUDES,	445	388	523	403	581	788	1
AND	197	401	228	416	581	788	1
PRACTICES	232	401	304	416	581	788	1
IN	308	401	325	416	581	788	1
ECUADOR	328	401	395	416	581	788	1
ABSTRACT	85	425	133	437	581	788	1
CU	99	560	211	632	581	788	1
LO	151	491	260	560	581	788	1
Key	85	576	99	587	581	788	1
words:	101	576	125	587	581	788	1
Food	127	576	145	587	581	788	1
labellin;	147	576	174	587	581	788	1
Consumer	177	576	214	587	581	788	1
behavior;	216	576	249	587	581	788	1
Ecuador,	251	576	282	587	581	788	1
Nutrition	285	576	314	587	581	788	1
policy;	317	576	339	587	581	788	1
Qualitative	342	576	379	587	581	788	1
research	382	576	413	587	581	788	1
(source:	415	576	444	587	581	788	1
MeSH	446	576	468	587	581	788	1
NLM)	471	576	490	587	581	788	1
INTRODUCCIÓN	62	599	167	613	581	788	1
AR	13	677	126	749	581	788	1
TÍ	66	632	175	677	581	788	1
El	62	624	70	636	581	788	1
sobrepeso	76	624	118	636	581	788	1
y	124	624	128	636	581	788	1
la	134	624	141	636	581	788	1
obesidad	147	624	183	636	581	788	1
han	189	624	204	636	581	788	1
alcanzado	210	624	251	636	581	788	1
niveles	257	624	285	636	581	788	1
endémicos	62	635	106	647	581	788	1
en	109	635	119	647	581	788	1
el	122	635	129	647	581	788	1
Ecuador,	132	635	168	647	581	788	1
afectando	171	635	210	647	581	788	1
en	213	635	223	647	581	788	1
el	227	635	234	647	581	788	1
año	237	635	252	647	581	788	1
2012	255	635	275	647	581	788	1
al	278	635	285	647	581	788	1
8.6%	62	647	83	659	581	788	1
de	86	647	96	659	581	788	1
niños	98	647	120	659	581	788	1
menores	123	647	158	659	581	788	1
de	160	647	170	659	581	788	1
5	173	647	178	659	581	788	1
años,	181	647	203	659	581	788	1
29.9%	205	647	231	659	581	788	1
de	234	647	244	659	581	788	1
escolares	246	647	285	659	581	788	1
de	308	599	318	611	581	788	1
5	320	599	325	611	581	788	1
a	327	599	332	611	581	788	1
11	333	599	343	611	581	788	1
años,	345	599	367	611	581	788	1
26%	369	599	387	611	581	788	1
de	389	599	399	611	581	788	1
jóvenes	401	599	432	611	581	788	1
de	434	599	444	611	581	788	1
12	446	599	456	611	581	788	1
a	458	599	463	611	581	788	1
19	465	599	475	611	581	788	1
años	477	599	496	611	581	788	1
y	498	599	503	611	581	788	1
62.8%	505	599	530	611	581	788	1
de	308	611	318	622	581	788	1
adultos	320	611	349	622	581	788	1
de	352	611	362	622	581	788	1
19	365	611	375	622	581	788	1
a	377	611	382	622	581	788	1
60	385	611	395	622	581	788	1
años.	398	611	420	622	581	788	1
El	422	611	430	622	581	788	1
problema	433	611	471	622	581	788	1
afecta	473	611	498	622	581	788	1
a	500	611	505	622	581	788	1
todas	508	611	530	622	581	788	1
las	308	622	319	634	581	788	1
personas,	322	622	361	634	581	788	1
independiente	364	622	420	634	581	788	1
de	423	622	433	634	581	788	1
su	436	622	445	634	581	788	1
edad,	448	622	470	634	581	788	1
etnia,	473	622	495	634	581	788	1
lugar	497	622	517	634	581	788	1
de	520	622	530	634	581	788	1
residencia	308	633	349	645	581	788	1
o	353	633	358	645	581	788	1
nivel	362	633	380	645	581	788	1
socioeconómico	384	633	449	645	581	788	1
(1)	451	634	458	641	581	788	1
.	458	633	460	645	581	788	1
Experiencias	464	633	516	645	581	788	1
en	520	633	530	645	581	788	1
varios	308	645	332	657	581	788	1
países	334	645	361	657	581	788	1
demuestran	364	645	411	657	581	788	1
que	414	645	429	657	581	788	1
un	432	645	442	657	581	788	1
etiquetado	444	645	486	657	581	788	1
nutricional	489	645	530	657	581	788	1
1	62	681	64	687	581	788	1
a	62	689	64	695	581	788	1
Instituto	71	681	96	691	581	788	1
de	98	681	105	691	581	788	1
Investigación	107	681	147	691	581	788	1
en	149	681	156	691	581	788	1
Salud	158	681	174	691	581	788	1
y	176	681	179	691	581	788	1
Nutrición,	181	681	212	691	581	788	1
Universidad	214	681	250	691	581	788	1
San	252	681	263	691	581	788	1
Francisco	265	681	294	691	581	788	1
de	295	681	302	691	581	788	1
Quito.	304	681	323	691	581	788	1
Quito,	325	681	344	691	581	788	1
Ecuador.	346	681	372	691	581	788	1
Nutricionista;	71	689	112	699	581	788	1
b	114	689	116	695	581	788	1
sociólogo,	118	689	148	699	581	788	1
c	150	689	152	695	581	788	1
doctora	153	689	176	699	581	788	1
en	177	689	185	699	581	788	1
Nutrición	186	689	216	699	581	788	1
Humana	218	689	244	699	581	788	1
y	245	689	249	699	581	788	1
Epidemiología,	251	689	296	699	581	788	1
d	298	689	300	695	581	788	1
doctor	301	689	321	699	581	788	1
en	322	689	330	699	581	788	1
Sociología	331	689	362	699	581	788	1
del	364	689	373	699	581	788	1
Desarrollo,	375	689	408	699	581	788	1
e	410	689	412	695	581	788	1
magister	413	689	438	699	581	788	1
en	440	689	447	699	581	788	1
Salud	449	689	466	699	581	788	1
Pública.	468	689	492	699	581	788	1
Recibido:	71	697	99	707	581	788	1
20/06/2016	101	697	135	707	581	788	1
Aprobado:	141	697	173	707	581	788	1
22/02/2017	175	697	209	707	581	788	1
En	214	697	222	707	581	788	1
línea:	224	697	240	707	581	788	1
23/03/2017	242	697	276	707	581	788	1
Citar	62	714	79	725	581	788	1
como:	80	714	100	725	581	788	1
Freire	103	715	121	725	581	788	1
WB,	122	715	135	725	581	788	1
Waters	137	715	158	725	581	788	1
WF,	159	715	172	725	581	788	1
Rivas-Mariño	173	715	215	725	581	788	1
G.	216	715	223	725	581	788	1
Semáforo	225	715	254	725	581	788	1
nutricional	255	715	289	725	581	788	1
de	290	715	297	725	581	788	1
alimentos	299	715	328	725	581	788	1
procesados:	330	715	365	725	581	788	1
estudio	367	715	389	725	581	788	1
cualitativo	391	715	422	725	581	788	1
sobre	424	715	440	725	581	788	1
conocimientos,	442	715	487	725	581	788	1
comprensión,	489	715	530	725	581	788	1
actitudes	62	724	89	734	581	788	1
y	91	724	94	734	581	788	1
prácticas	96	724	123	734	581	788	1
en	124	724	132	734	581	788	1
el	133	724	139	734	581	788	1
Ecuador.	140	724	167	734	581	788	1
Rev	168	724	180	734	581	788	1
Peru	182	724	196	734	581	788	1
Med	197	724	211	734	581	788	1
Exp	213	724	224	734	581	788	1
Salud	226	724	243	734	581	788	1
Publica.	244	724	268	734	581	788	1
2017;34(1):11-8.	270	724	319	734	581	788	1
doi:	321	724	332	734	581	788	1
10.17843/rpmesp.2017.341.2762	334	724	431	734	581	788	1
11	519	757	530	769	581	788	1
Freire	463	38	484	49	581	788	2
WB	486	38	499	49	581	788	2
et	501	38	508	49	581	788	2
al.	510	38	519	49	581	788	2
Rev	51	39	66	48	581	788	2
Peru	68	39	88	48	581	788	2
Med	91	39	109	48	581	788	2
Exp	111	39	125	48	581	788	2
Salud	128	39	152	48	581	788	2
Publica.	155	39	189	48	581	788	2
2017;34(1):11-8.	191	39	248	48	581	788	2
O	418	100	505	139	581	788	2
La	296	129	306	141	581	788	2
implementación	308	129	371	141	581	788	2
de	372	129	382	141	581	788	2
los	384	129	395	141	581	788	2
GF	397	129	409	141	581	788	2
se	411	129	420	141	581	788	2
desarrolló	422	129	462	141	581	788	2
en	463	129	473	141	581	788	2
base	475	129	494	141	581	788	2
a	496	129	501	141	581	788	2
diez	502	129	519	141	581	788	2
preguntas	296	141	336	153	581	788	2
que	339	141	354	153	581	788	2
fueron	357	141	383	153	581	788	2
formuladas	386	141	430	153	581	788	2
con	433	141	448	153	581	788	2
el	451	141	458	153	581	788	2
fin	461	141	471	153	581	788	2
de	474	141	484	153	581	788	2
evaluar:	487	141	519	153	581	788	2
cómo	296	152	318	164	581	788	2
se	322	152	332	164	581	788	2
decide	336	152	362	164	581	788	2
cuáles	367	152	393	164	581	788	2
alimentos	397	152	435	164	581	788	2
se	439	152	449	164	581	788	2
debe	453	152	473	164	581	788	2
comprar	477	152	510	164	581	788	2
y	514	152	519	164	581	788	2
consumir	296	164	333	176	581	788	2
(comprensión	340	164	394	176	581	788	2
y	402	164	406	176	581	788	2
practicas),	413	164	455	176	581	788	2
entendimiento	462	164	519	176	581	788	2
de	296	175	306	187	581	788	2
las	315	175	327	187	581	788	2
características	335	175	393	187	581	788	2
nutricionales	402	175	453	187	581	788	2
de	461	175	471	187	581	788	2
alimentos	480	175	519	187	581	788	2
(conocimiento,	296	187	355	199	581	788	2
actitudes),	356	187	398	199	581	788	2
información	399	187	446	199	581	788	2
que	447	187	462	199	581	788	2
se	464	187	474	199	581	788	2
tiene	475	187	495	199	581	788	2
sobre	496	187	519	199	581	788	2
los	296	199	308	211	581	788	2
alimentos	310	199	348	211	581	788	2
procesados	351	199	397	211	581	788	2
(conocimiento);	399	199	461	211	581	788	2
en	463	199	473	211	581	788	2
el	475	199	482	211	581	788	2
contexto	485	199	519	211	581	788	2
de	296	210	306	222	581	788	2
los	308	210	320	222	581	788	2
tres	322	210	337	222	581	788	2
puntos	339	210	366	222	581	788	2
anteriores,	368	210	411	222	581	788	2
prioridades	413	210	458	222	581	788	2
en	460	210	470	222	581	788	2
el	472	210	479	222	581	788	2
momento	481	210	519	222	581	788	2
de	296	222	306	234	581	788	2
comprar	309	222	342	234	581	788	2
o	345	222	350	234	581	788	2
consumir	352	222	389	234	581	788	2
alimentos	392	222	430	234	581	788	2
(actitudes,	433	222	474	234	581	788	2
practicas);	477	222	519	234	581	788	2
conceptos	296	233	337	245	581	788	2
y	342	233	347	245	581	788	2
decisiones	351	233	394	245	581	788	2
tomadas	399	233	433	245	581	788	2
con	438	233	452	245	581	788	2
referencia	457	233	497	245	581	788	2
a	502	233	507	245	581	788	2
la	512	233	519	245	581	788	2
etiqueta	296	245	328	257	581	788	2
nutricional	332	245	373	257	581	788	2
(actitudes,	378	245	419	257	581	788	2
practicas);	423	245	465	257	581	788	2
preferencias	469	245	519	257	581	788	2
y	296	257	301	269	581	788	2
opiniones	309	257	347	269	581	788	2
sobre	356	257	378	269	581	788	2
la	386	257	393	269	581	788	2
información	402	257	448	269	581	788	2
transmitida	456	257	500	269	581	788	2
en	509	257	519	269	581	788	2
diferentes	296	268	336	280	581	788	2
tipos	339	268	358	280	581	788	2
de	362	268	372	280	581	788	2
etiquetas	375	268	412	280	581	788	2
(conocimiento,	415	268	474	280	581	788	2
actitudes);	477	268	519	280	581	788	2
recomendaciones	296	280	367	292	581	788	2
por	370	280	383	292	581	788	2
la	385	280	392	292	581	788	2
promoción	394	280	436	292	581	788	2
de	439	280	449	292	581	788	2
una	451	280	466	292	581	788	2
alimentación	468	280	519	292	581	788	2
saludable	296	291	335	303	581	788	2
(comprensión,	339	291	396	303	581	788	2
actitudes);	401	291	442	303	581	788	2
conocimientos	447	291	504	303	581	788	2
de	509	291	519	303	581	788	2
otra	296	303	312	315	581	788	2
información	314	303	360	315	581	788	2
nutricional	362	303	403	315	581	788	2
presentada	405	303	450	315	581	788	2
en	452	303	462	315	581	788	2
los	463	303	475	315	581	788	2
empaques	477	303	519	315	581	788	2
de	296	315	306	327	581	788	2
alimentos	309	315	348	327	581	788	2
procesados	351	315	397	327	581	788	2
(conocimiento);	401	315	462	327	581	788	2
percepciones	465	315	519	327	581	788	2
de	296	326	306	338	581	788	2
información	310	326	356	338	581	788	2
adicional	359	326	395	338	581	788	2
que	398	326	413	338	581	788	2
se	416	326	426	338	581	788	2
debe	429	326	449	338	581	788	2
presentar	453	326	491	338	581	788	2
en	494	326	504	338	581	788	2
los	507	326	519	338	581	788	2
empaques	296	338	338	350	581	788	2
(actitudes);	343	338	388	350	581	788	2
y	392	338	397	350	581	788	2
otros	402	338	422	350	581	788	2
temas	427	338	451	350	581	788	2
relacionados	456	338	507	350	581	788	2
al	512	338	519	350	581	788	2
etiquetado	296	349	338	361	581	788	2
nutricional	341	349	382	361	581	788	2
(comprensión,	384	349	441	361	581	788	2
actitudes).	444	349	485	361	581	788	2
TR	244	310	353	377	581	788	2
Este	51	215	69	227	581	788	2
reglamento	75	215	120	227	581	788	2
establece	126	215	165	227	581	788	2
que	171	215	186	227	581	788	2
el	192	215	199	227	581	788	2
envase	205	215	234	227	581	788	2
de	240	215	250	227	581	788	2
todo	256	215	274	227	581	788	2
alimento	51	227	85	239	581	788	2
procesado	90	227	132	239	581	788	2
para	138	227	156	239	581	788	2
el	161	227	168	239	581	788	2
consumo	174	227	210	239	581	788	2
humano	216	227	248	239	581	788	2
debe	254	227	274	239	581	788	2
presentar	51	239	89	251	581	788	2
una	92	239	107	251	581	788	2
etiqueta	110	239	142	251	581	788	2
con	144	239	159	251	581	788	2
barras	162	239	187	251	581	788	2
horizontales	190	239	238	251	581	788	2
de	241	239	251	251	581	788	2
color	254	239	274	251	581	788	2
rojo,	51	251	69	263	581	788	2
amarillo	71	251	103	263	581	788	2
y	105	251	110	263	581	788	2
verde,	112	251	137	263	581	788	2
que	140	251	155	263	581	788	2
representan	157	251	205	263	581	788	2
concentraciones	208	251	274	263	581	788	2
altas,	51	263	73	275	581	788	2
medias	77	263	106	275	581	788	2
o	110	263	115	275	581	788	2
bajas,	119	263	143	275	581	788	2
respectivamente,	148	263	216	275	581	788	2
de	220	263	230	275	581	788	2
azúcares,	235	263	274	275	581	788	2
grasas	51	275	78	287	581	788	2
totales	80	275	107	287	581	788	2
y	109	275	114	287	581	788	2
sal	116	275	128	287	581	788	2
en	130	275	140	287	581	788	2
forma	143	275	166	287	581	788	2
de	168	275	178	287	581	788	2
sodio.	180	275	204	287	581	788	2
Cada	207	275	228	287	581	788	2
barra	231	275	252	287	581	788	2
tiene	254	275	274	287	581	788	2
la	51	287	58	298	581	788	2
palabra	62	287	92	298	581	788	2
alto,	96	287	113	298	581	788	2
medio	117	287	142	298	581	788	2
o	146	287	151	298	581	788	2
bajo	155	287	172	298	581	788	2
según	176	287	200	298	581	788	2
la	204	287	211	298	581	788	2
concentración.	215	287	274	298	581	788	2
Asimismo,	51	299	93	310	581	788	2
el	100	299	107	310	581	788	2
reglamento	114	299	159	310	581	788	2
excluye	166	299	197	310	581	788	2
a	204	299	209	310	581	788	2
los	216	299	228	310	581	788	2
alimentos	235	299	274	310	581	788	2
empacados	51	311	98	322	581	788	2
que	102	311	117	322	581	788	2
por	122	311	135	322	581	788	2
su	139	311	149	322	581	788	2
naturaleza	153	311	195	322	581	788	2
o	200	311	205	322	581	788	2
composición	209	311	259	322	581	788	2
de	264	311	274	322	581	788	2
origen	51	323	76	334	581	788	2
poseen	81	323	111	334	581	788	2
grasa,	116	323	141	334	581	788	2
sodio	146	323	168	334	581	788	2
o	173	323	178	334	581	788	2
azúcar	183	323	210	334	581	788	2
no	216	323	226	334	581	788	2
agregados	231	323	274	334	581	788	2
en	51	335	61	346	581	788	2
el	70	335	77	346	581	788	2
procesamiento.	87	335	148	346	581	788	2
Para	158	335	177	346	581	788	2
la	186	335	193	346	581	788	2
comparación	203	335	254	346	581	788	2
de	264	335	274	346	581	788	2
concentraciones	51	347	117	358	581	788	2
de	119	347	129	358	581	788	2
las	131	347	142	358	581	788	2
tres	144	347	159	358	581	788	2
categorías,	161	347	206	358	581	788	2
se	208	347	217	358	581	788	2
adoptaron	219	347	260	358	581	788	2
los	262	347	274	358	581	788	2
puntos	51	359	78	370	581	788	2
de	80	359	90	370	581	788	2
corte	93	359	113	370	581	788	2
establecidos	115	359	165	370	581	788	2
por	167	359	180	370	581	788	2
el	183	359	190	370	581	788	2
gobierno	192	359	227	370	581	788	2
británico	229	359	263	370	581	788	2
(11)	265	359	274	366	581	788	2
con	51	371	66	383	581	788	2
adaptaciones	68	371	122	383	581	788	2
a	124	371	129	383	581	788	2
la	132	371	139	383	581	788	2
dieta	141	371	161	383	581	788	2
ecuatoriana.	163	371	213	383	581	788	2
jóvenes	296	83	327	95	581	788	2
de	330	83	340	95	581	788	2
15	344	83	354	95	581	788	2
a	357	83	362	95	581	788	2
19	365	83	375	95	581	788	2
años	378	83	398	95	581	788	2
y	401	83	406	95	581	788	2
adultos	409	83	438	95	581	788	2
de	441	83	451	95	581	788	2
20	454	83	464	95	581	788	2
años	468	83	487	95	581	788	2
o	490	83	495	95	581	788	2
más)	499	83	519	95	581	788	2
y	296	94	301	106	581	788	2
residencia	306	94	347	106	581	788	2
en	353	94	363	106	581	788	2
ciudades	369	94	405	106	581	788	2
principales,	410	94	456	106	581	788	2
intermedias	462	94	508	106	581	788	2
o	514	94	519	106	581	788	2
pequeñas	296	106	336	118	581	788	2
en	338	106	348	118	581	788	2
la	351	106	358	118	581	788	2
costa,	360	106	384	118	581	788	2
sierra	387	106	409	118	581	788	2
y	412	106	416	118	581	788	2
oriente	419	106	446	118	581	788	2
ecuatorianos.	449	106	503	118	581	788	2
AC	293	238	406	310	581	788	2
TA	346	175	452	238	581	788	2
D	392	139	478	175	581	788	2
puede	51	83	76	95	581	788	2
contribuir	79	83	116	95	581	788	2
a	119	83	124	95	581	788	2
mejores	127	83	159	95	581	788	2
decisiones	162	83	205	95	581	788	2
en	208	83	218	95	581	788	2
la	221	83	228	95	581	788	2
compra	231	83	261	95	581	788	2
de	264	83	274	95	581	788	2
alimentos	51	95	90	107	581	788	2
y	93	95	98	107	581	788	2
a	101	95	106	107	581	788	2
prevenir	109	95	142	107	581	788	2
el	145	95	152	107	581	788	2
sobrepeso	156	95	198	107	581	788	2
y	201	95	206	107	581	788	2
la	209	95	216	107	581	788	2
obesidad	220	95	256	107	581	788	2
(2-4)	260	95	271	102	581	788	2
.	271	95	274	107	581	788	2
Un	51	107	63	119	581	788	2
sistema	65	107	96	119	581	788	2
de	99	107	109	119	581	788	2
etiquetado	112	107	154	119	581	788	2
frontal	157	107	182	119	581	788	2
con	185	107	199	119	581	788	2
graficas	202	107	234	119	581	788	2
a	237	107	242	119	581	788	2
colores	245	107	274	119	581	788	2
permite	51	119	81	131	581	788	2
que	86	119	101	131	581	788	2
los	106	119	118	131	581	788	2
consumidores	123	119	179	131	581	788	2
identifiquen	184	119	230	131	581	788	2
alimentos	235	119	274	131	581	788	2
saludables	51	131	94	143	581	788	2
y,	97	131	103	143	581	788	2
si	105	131	112	143	581	788	2
se	114	131	124	143	581	788	2
parece	126	131	154	143	581	788	2
un	156	131	166	143	581	788	2
semáforo,	169	131	209	143	581	788	2
facilita	211	131	237	143	581	788	2
aún	239	131	254	143	581	788	2
más	257	131	274	143	581	788	2
la	51	143	58	155	581	788	2
selección	61	143	99	155	581	788	2
de	102	143	112	155	581	788	2
esta	115	143	132	155	581	788	2
clase	135	143	156	155	581	788	2
de	159	143	169	155	581	788	2
alimentos	172	143	210	155	581	788	2
(5-9)	215	143	226	150	581	788	2
.	226	143	229	155	581	788	2
En	232	143	243	155	581	788	2
base	246	143	265	155	581	788	2
a	269	143	274	155	581	788	2
estas	51	155	73	167	581	788	2
experiencias,	76	155	129	167	581	788	2
el	133	155	140	167	581	788	2
gobierno	144	155	179	167	581	788	2
del	183	155	195	167	581	788	2
Ecuador	198	155	232	167	581	788	2
emitió	236	155	260	167	581	788	2
un	264	155	274	167	581	788	2
reglamento	51	167	96	179	581	788	2
que	100	167	115	179	581	788	2
obliga	119	167	143	179	581	788	2
la	147	167	154	179	581	788	2
colocación	157	167	200	179	581	788	2
de	204	167	214	179	581	788	2
un	218	167	228	179	581	788	2
etiquetado	232	167	274	179	581	788	2
nutricional	51	179	92	191	581	788	2
frontal	101	179	126	191	581	788	2
en	135	179	145	191	581	788	2
los	154	179	165	191	581	788	2
envases	174	179	207	191	581	788	2
de	216	179	226	191	581	788	2
alimentos	235	179	274	191	581	788	2
procesados.	51	191	100	203	581	788	2
(10)	100	191	109	198	581	788	2
RE	193	377	306	446	581	788	2
En	296	373	307	385	581	788	2
segundo	314	373	348	385	581	788	2
lugar,	354	373	376	385	581	788	2
se	383	373	392	385	581	788	2
realizaron	399	373	438	385	581	788	2
nueve	444	373	469	385	581	788	2
entrevistas	475	373	519	385	581	788	2
con	296	384	311	396	581	788	2
informantes	317	384	364	396	581	788	2
claves	371	384	396	396	581	788	2
(IC,	403	384	417	396	581	788	2
personas	424	384	461	396	581	788	2
que	468	384	483	396	581	788	2
poseen	489	384	519	396	581	788	2
conocimientos	296	396	354	408	581	788	2
o	358	396	363	408	581	788	2
experticia	367	396	405	408	581	788	2
en	409	396	419	408	581	788	2
diferentes	423	396	463	408	581	788	2
aspectos	467	396	503	408	581	788	2
del	507	396	519	408	581	788	2
tema	296	407	316	419	581	788	2
de	318	407	328	419	581	788	2
interés).	330	407	362	419	581	788	2
Los	364	407	379	419	581	788	2
IC	381	407	390	419	581	788	2
fueron	392	407	417	419	581	788	2
productores	419	407	466	419	581	788	2
de	468	407	478	419	581	788	2
alimentos	480	407	519	419	581	788	2
procesados	296	419	343	431	581	788	2
y	348	419	353	431	581	788	2
comerciantes	358	419	411	431	581	788	2
de	417	419	427	431	581	788	2
empresas	432	419	471	431	581	788	2
pequeñas,	477	419	519	431	581	788	2
medianas	296	431	335	443	581	788	2
y	340	431	344	443	581	788	2
grandes.	348	431	383	443	581	788	2
Las	388	431	402	443	581	788	2
preguntas	406	431	446	443	581	788	2
se	451	431	460	443	581	788	2
enfocaron	464	431	504	443	581	788	2
en	509	431	519	443	581	788	2
las	296	442	308	454	581	788	2
percepciones	312	442	365	454	581	788	2
de	370	442	380	454	581	788	2
los	384	442	395	454	581	788	2
entrevistados	399	442	453	454	581	788	2
en	457	442	467	454	581	788	2
cuanto	471	442	498	454	581	788	2
a	503	442	508	454	581	788	2
la	512	442	519	454	581	788	2
utilidad	296	454	325	466	581	788	2
e	329	454	334	466	581	788	2
importancia	338	454	385	466	581	788	2
de	389	454	399	466	581	788	2
la	403	454	410	466	581	788	2
etiqueta	414	454	446	466	581	788	2
para	450	454	468	466	581	788	2
la	473	454	480	466	581	788	2
empresa	484	454	519	466	581	788	2
y	296	465	301	477	581	788	2
sus	304	465	318	477	581	788	2
clientes,	321	465	354	477	581	788	2
y	358	465	362	477	581	788	2
los	366	465	377	477	581	788	2
cambios	380	465	414	477	581	788	2
que	417	465	432	477	581	788	2
tuvieron	436	465	468	477	581	788	2
que	471	465	486	477	581	788	2
realizar	489	465	519	477	581	788	2
para	296	477	314	489	581	788	2
responder	317	477	357	489	581	788	2
a	360	477	365	489	581	788	2
los	367	477	379	489	581	788	2
requerimientos	381	477	441	489	581	788	2
de	443	477	453	489	581	788	2
la	456	477	463	489	581	788	2
etiqueta.	465	477	500	489	581	788	2
UL	105	499	218	566	581	788	2
O	154	460	241	499	581	788	2
Este	51	395	69	407	581	788	2
trabajo	71	395	98	407	581	788	2
presenta	100	395	135	407	581	788	2
los	137	395	148	407	581	788	2
resultados	150	395	191	407	581	788	2
de	193	395	203	407	581	788	2
una	205	395	220	407	581	788	2
investigación	222	395	274	407	581	788	2
cualitativa	51	407	91	419	581	788	2
sobre	93	407	115	419	581	788	2
el	117	407	124	419	581	788	2
grado	126	407	149	419	581	788	2
de	151	407	161	419	581	788	2
conocimiento,	162	407	218	419	581	788	2
comprensión,	220	407	274	419	581	788	2
actitudes	51	419	87	431	581	788	2
y	97	419	102	431	581	788	2
prácticas	112	419	148	431	581	788	2
relacionadas	158	419	209	431	581	788	2
al	219	419	226	431	581	788	2
semáforo	236	419	274	431	581	788	2
nutricional	51	431	92	443	581	788	2
que	95	431	110	443	581	788	2
va	112	431	122	443	581	788	2
en	124	431	134	443	581	788	2
envases	137	431	171	443	581	788	2
de	173	431	183	443	581	788	2
alimentos	186	431	224	443	581	788	2
procesados	227	431	274	443	581	788	2
en	51	443	61	455	581	788	2
la	64	443	71	455	581	788	2
población	74	443	113	455	581	788	2
ecuatoriana	116	443	163	455	581	788	2
de	166	443	176	455	581	788	2
diversas	179	443	212	455	581	788	2
características	216	443	274	455	581	788	2
socioeconómicas.	51	455	123	467	581	788	2
En	125	455	136	467	581	788	2
particular,	139	455	178	467	581	788	2
se	180	455	190	467	581	788	2
enfocó	193	455	220	467	581	788	2
en	222	455	232	467	581	788	2
el	235	455	242	467	581	788	2
uso	244	455	259	467	581	788	2
del	262	455	274	467	581	788	2
semáforo	51	467	89	478	581	788	2
nutricional	90	467	131	478	581	788	2
en	133	467	143	478	581	788	2
la	145	467	152	478	581	788	2
implementación	153	467	216	478	581	788	2
de	218	467	228	478	581	788	2
estrategias	230	467	274	478	581	788	2
frente	51	479	74	490	581	788	2
a	77	479	82	490	581	788	2
la	84	479	91	490	581	788	2
compra	94	479	124	490	581	788	2
y	126	479	131	490	581	788	2
consumo.	133	479	172	490	581	788	2
MATERIALES	51	502	125	516	581	788	2
Y	129	502	136	516	581	788	2
MÉTODOS	139	502	202	516	581	788	2
AR	0	646	106	719	581	788	2
TÍ	46	602	155	646	581	788	2
C	79	566	165	602	581	788	2
Estudio	51	527	80	539	581	788	2
cualitativo.	84	527	124	539	581	788	2
Usamos	128	527	160	539	581	788	2
el	164	527	171	539	581	788	2
muestreo	174	527	210	539	581	788	2
teórico,	214	527	242	539	581	788	2
técnica	246	527	274	539	581	788	2
que	51	539	66	551	581	788	2
nos	70	539	84	551	581	788	2
permitió	88	539	119	551	581	788	2
seleccionar	123	539	167	551	581	788	2
participantes	171	539	220	551	581	788	2
que	224	539	238	551	581	788	2
poseían	243	539	274	551	581	788	2
criterios	51	550	81	562	581	788	2
establecidos	84	550	132	562	581	788	2
de	134	550	144	562	581	788	2
inclusión,	147	550	182	562	581	788	2
tomando	185	550	219	562	581	788	2
en	221	550	231	562	581	788	2
cuenta	234	550	260	562	581	788	2
las	262	550	274	562	581	788	2
dimensiones	51	562	100	574	581	788	2
de	102	562	112	574	581	788	2
interés.	114	562	142	574	581	788	2
El	144	562	152	574	581	788	2
proceso	154	562	185	574	581	788	2
de	188	562	197	574	581	788	2
inclusión	200	562	233	574	581	788	2
respondió	235	562	273	574	581	788	2
al	51	573	58	585	581	788	2
principio	60	573	92	585	581	788	2
de	95	573	105	585	581	788	2
saturación,	107	573	149	585	581	788	2
a	152	573	157	585	581	788	2
través	159	573	183	585	581	788	2
del	186	573	197	585	581	788	2
cual,	200	573	218	585	581	788	2
la	220	573	227	585	581	788	2
recolección	230	573	274	585	581	788	2
de	51	585	61	597	581	788	2
datos	63	585	84	597	581	788	2
cualitativos	86	585	129	597	581	788	2
procedía	131	585	165	597	581	788	2
hasta	167	585	188	597	581	788	2
llegar	191	585	212	597	581	788	2
al	214	585	221	597	581	788	2
punto	223	585	245	597	581	788	2
en	247	585	257	597	581	788	2
que	259	585	274	597	581	788	2
la	51	596	58	608	581	788	2
información	59	596	104	608	581	788	2
se	106	596	115	608	581	788	2
repetía	117	596	144	608	581	788	2
sistemáticamente	145	596	213	608	581	788	2
(12-14)	213	597	230	604	581	788	2
.	230	596	232	608	581	788	2
Utilizamos	234	596	274	608	581	788	2
dos	51	608	65	620	581	788	2
técnicas	70	608	102	620	581	788	2
de	107	608	116	620	581	788	2
investigación	121	608	171	620	581	788	2
diferentes	176	608	214	620	581	788	2
para	218	608	236	620	581	788	2
alcanzar	241	608	274	620	581	788	2
nuestros	51	619	84	631	581	788	2
objetivos:	89	619	125	631	581	788	2
grupos	129	619	156	631	581	788	2
focales	160	619	187	631	581	788	2
(GF)	192	619	210	631	581	788	2
y	214	619	218	631	581	788	2
entrevistas	223	619	264	631	581	788	2
a	269	619	274	631	581	788	2
profundidad.	51	630	99	642	581	788	2
El	51	653	59	665	581	788	2
GF	64	653	77	665	581	788	2
es	82	653	92	665	581	788	2
una	97	653	112	665	581	788	2
discusión	117	653	155	665	581	788	2
que	160	653	175	665	581	788	2
consiste	180	653	213	665	581	788	2
en	218	653	228	665	581	788	2
una	234	653	249	665	581	788	2
serie	254	653	274	665	581	788	2
de	51	665	61	677	581	788	2
preguntas	68	665	108	677	581	788	2
abiertas	115	665	147	677	581	788	2
con	154	665	168	677	581	788	2
aproximadamente	175	665	247	677	581	788	2
ocho	254	665	274	677	581	788	2
participantes	51	676	102	688	581	788	2
y	108	676	112	688	581	788	2
un	118	676	128	688	581	788	2
moderador	134	676	177	688	581	788	2
(13-14)	177	677	194	684	581	788	2
.	194	676	197	688	581	788	2
Los	202	676	217	688	581	788	2
participantes	223	676	274	688	581	788	2
responden	51	688	94	700	581	788	2
con	96	688	111	700	581	788	2
sus	114	688	128	700	581	788	2
opiniones	131	688	169	700	581	788	2
y	172	688	177	700	581	788	2
criterios	180	688	211	700	581	788	2
en	214	688	224	700	581	788	2
sus	227	688	241	700	581	788	2
propias	244	688	274	700	581	788	2
palabras.	51	699	88	711	581	788	2
En	92	699	103	711	581	788	2
nuestro	107	699	137	711	581	788	2
estudio,	142	699	173	711	581	788	2
los	177	699	189	711	581	788	2
participantes	193	699	244	711	581	788	2
fueron	248	699	274	711	581	788	2
identificados	51	711	101	723	581	788	2
y	104	711	108	723	581	788	2
reclutados	111	711	152	723	581	788	2
en	155	711	165	723	581	788	2
base	167	711	187	723	581	788	2
a	189	711	194	723	581	788	2
las	197	711	208	723	581	788	2
dimensiones	211	711	261	723	581	788	2
de	264	711	274	723	581	788	2
sexo,	51	722	73	734	581	788	2
grupo	76	722	99	734	581	788	2
etario	102	722	125	734	581	788	2
(niños	128	722	153	734	581	788	2
de	156	722	166	734	581	788	2
5	170	722	175	734	581	788	2
a	178	722	183	734	581	788	2
9	186	722	192	734	581	788	2
y	195	722	199	734	581	788	2
de	203	722	213	734	581	788	2
10	216	722	226	734	581	788	2
a	230	722	235	734	581	788	2
14	238	722	248	734	581	788	2
años,	252	722	274	734	581	788	2
12	50	757	61	769	581	788	2
En	296	500	307	512	581	788	2
este	310	500	327	512	581	788	2
grupo	330	500	353	512	581	788	2
se	356	500	365	512	581	788	2
incluyó	368	500	396	512	581	788	2
al	399	500	406	512	581	788	2
presidente	408	500	450	512	581	788	2
de	453	500	463	512	581	788	2
la	466	500	473	512	581	788	2
Asociación	475	500	519	512	581	788	2
Nacional	296	512	331	524	581	788	2
de	340	512	350	524	581	788	2
Productores	358	512	407	524	581	788	2
de	415	512	425	524	581	788	2
Alimentos,	433	512	475	524	581	788	2
gerentes	484	512	519	524	581	788	2
de	296	523	306	535	581	788	2
una	312	523	327	535	581	788	2
productora	332	523	375	535	581	788	2
grande	381	523	409	535	581	788	2
y	415	523	419	535	581	788	2
mediana	425	523	459	535	581	788	2
de	465	523	475	535	581	788	2
alimentos	480	523	519	535	581	788	2
procesados,	296	535	345	547	581	788	2
la	350	535	357	547	581	788	2
dueña	363	535	388	547	581	788	2
de	393	535	403	547	581	788	2
una	408	535	423	547	581	788	2
empresa	428	535	463	547	581	788	2
pequeña	468	535	504	547	581	788	2
de	509	535	519	547	581	788	2
alimentos	296	547	335	559	581	788	2
procesados,	337	547	386	559	581	788	2
el	389	547	396	559	581	788	2
gerente	398	547	429	559	581	788	2
nacional	431	547	465	559	581	788	2
de	467	547	477	559	581	788	2
la	480	547	487	559	581	788	2
cadena	489	547	519	559	581	788	2
más	296	558	313	570	581	788	2
grande	316	558	344	570	581	788	2
de	347	558	357	570	581	788	2
supermercados,	360	558	424	570	581	788	2
los	427	558	439	570	581	788	2
administradores	442	558	506	570	581	788	2
de	509	558	519	570	581	788	2
dos	296	570	311	582	581	788	2
supermercados,	315	570	380	582	581	788	2
y	384	570	388	582	581	788	2
las	393	570	404	582	581	788	2
dueñas	408	570	438	582	581	788	2
de	442	570	452	582	581	788	2
dos	457	570	471	582	581	788	2
tiendas	475	570	504	582	581	788	2
de	509	570	519	582	581	788	2
alimentos	296	581	335	593	581	788	2
(12-14)	337	582	354	589	581	788	2
.	354	581	357	593	581	788	2
Las	296	605	311	617	581	788	2
discusiones	315	605	362	617	581	788	2
de	365	605	375	617	581	788	2
GF	379	605	392	617	581	788	2
fueron	396	605	421	617	581	788	2
grabadas	425	605	463	617	581	788	2
y	466	605	471	617	581	788	2
transcritas;	475	605	519	617	581	788	2
mientras	296	616	331	628	581	788	2
que	334	616	349	628	581	788	2
las	353	616	364	628	581	788	2
entrevistas	368	616	412	628	581	788	2
con	415	616	430	628	581	788	2
IC	433	616	442	628	581	788	2
se	446	616	455	628	581	788	2
registraron	459	616	502	628	581	788	2
por	506	616	519	628	581	788	2
escrito.	296	628	325	640	581	788	2
Las	329	628	343	640	581	788	2
transcripciones	347	628	407	640	581	788	2
fueron	410	628	436	640	581	788	2
analizadas	439	628	482	640	581	788	2
a	486	628	491	640	581	788	2
través	494	628	519	640	581	788	2
de	296	639	306	651	581	788	2
un	309	639	319	651	581	788	2
proceso	322	639	354	651	581	788	2
de	358	639	368	651	581	788	2
codificación	371	639	418	651	581	788	2
en	421	639	431	651	581	788	2
tres	434	639	449	651	581	788	2
etapas.	452	639	482	651	581	788	2
Primero,	485	639	519	651	581	788	2
la	296	651	303	663	581	788	2
codificación	306	651	353	663	581	788	2
abierta	357	651	384	663	581	788	2
que	387	651	402	663	581	788	2
identifica	405	651	441	663	581	788	2
conceptos	444	651	485	663	581	788	2
básicos	488	651	519	663	581	788	2
atribuidos	296	663	335	675	581	788	2
por	337	663	350	675	581	788	2
los	353	663	364	675	581	788	2
participantes.	366	663	420	675	581	788	2
Segundo,	422	663	460	675	581	788	2
la	463	663	470	675	581	788	2
codificación	472	663	519	675	581	788	2
de	296	674	306	686	581	788	2
ejes	313	674	330	686	581	788	2
que	337	674	352	686	581	788	2
desarrolla	359	674	398	686	581	788	2
dimensiones,	405	674	458	686	581	788	2
categorías	465	674	507	686	581	788	2
y	514	674	519	686	581	788	2
propiedades	296	686	346	698	581	788	2
subyacentes	352	686	403	698	581	788	2
y,	409	686	415	698	581	788	2
tercero,	422	686	452	698	581	788	2
la	458	686	465	698	581	788	2
codificación	472	686	519	698	581	788	2
selectiva	296	697	331	709	581	788	2
que	333	697	348	709	581	788	2
integra	350	697	377	709	581	788	2
y	379	697	384	709	581	788	2
refina	386	697	408	709	581	788	2
las	410	697	422	709	581	788	2
dimensiones	423	697	474	709	581	788	2
principales	476	697	519	709	581	788	2
y	296	709	301	721	581	788	2
las	306	709	317	721	581	788	2
interrelaciones	322	709	381	721	581	788	2
entre	386	709	406	721	581	788	2
ellas	411	709	429	721	581	788	2
para	434	709	452	721	581	788	2
llegar	457	709	479	721	581	788	2
a	484	709	489	721	581	788	2
temas	494	709	519	721	581	788	2
principales	296	721	339	733	581	788	2
(12)	342	721	351	728	581	788	2
.	351	721	354	733	581	788	2
Semáforo	314	38	349	49	581	788	3
nutricional	351	38	387	49	581	788	3
de	390	38	398	49	581	788	3
alimentos	401	38	435	49	581	788	3
procesados	437	38	478	49	581	788	3
en	481	38	490	49	581	788	3
el	492	38	498	49	581	788	3
Ecuador	500	38	530	49	581	788	3
Rev	62	39	77	48	581	788	3
Peru	80	39	99	48	581	788	3
Med	102	39	120	48	581	788	3
Exp	123	39	136	48	581	788	3
Salud	139	39	164	48	581	788	3
Publica.	166	39	200	48	581	788	3
2017;34(1):11-8.	202	39	259	48	581	788	3
ASPECTOS	62	83	111	95	581	788	3
ÉTICOS	114	83	147	95	581	788	3
RESULTADOS	62	175	141	189	581	788	3
GRUPOS	62	200	101	212	581	788	3
FOCALES	104	200	146	212	581	788	3
Se	62	223	73	235	581	788	3
realizaron	77	223	116	235	581	788	3
21	120	223	130	235	581	788	3
sesiones	134	223	169	235	581	788	3
de	173	223	183	235	581	788	3
GF,	186	223	200	235	581	788	3
con	204	223	218	235	581	788	3
un	222	223	232	235	581	788	3
total	236	223	253	235	581	788	3
de	256	223	266	235	581	788	3
178	270	223	285	235	581	788	3
participantes.	62	235	116	247	581	788	3
La	119	235	129	247	581	788	3
edad	132	235	152	247	581	788	3
mediana	155	235	189	247	581	788	3
del	192	235	204	247	581	788	3
grupo	207	235	230	247	581	788	3
correspondió	233	235	285	247	581	788	3
a	62	246	67	258	581	788	3
23,7	70	246	87	258	581	788	3
años	90	246	109	258	581	788	3
y	112	246	116	258	581	788	3
el	119	246	126	258	581	788	3
55,6%	128	246	154	258	581	788	3
fueron	156	246	182	258	581	788	3
mujeres.	184	246	219	258	581	788	3
En	221	246	232	258	581	788	3
la	235	246	242	258	581	788	3
Tabla	244	246	265	258	581	788	3
1	268	246	273	258	581	788	3
se	275	246	285	258	581	788	3
describen	62	258	101	270	581	788	3
las	103	258	115	270	581	788	3
demás	117	258	144	270	581	788	3
características	146	258	204	270	581	788	3
de	206	258	216	270	581	788	3
los	218	258	229	270	581	788	3
participantes.	231	258	285	270	581	788	3
RE	213	377	325	446	581	788	3
TR	263	310	372	377	581	788	3
La	62	281	72	293	581	788	3
Tabla	76	281	98	293	581	788	3
2	102	281	107	293	581	788	3
presenta	111	281	146	293	581	788	3
algunas	151	281	182	293	581	788	3
respuestas	186	281	230	293	581	788	3
textuales	235	281	271	293	581	788	3
de	275	281	285	293	581	788	3
los	62	293	74	305	581	788	3
participantes	79	293	130	305	581	788	3
en	136	293	146	305	581	788	3
los	152	293	163	305	581	788	3
GF.	169	293	183	305	581	788	3
Como	188	293	212	305	581	788	3
primer	218	293	243	305	581	788	3
hallazgo,	249	293	285	305	581	788	3
los	62	304	74	316	581	788	3
participantes	81	304	132	316	581	788	3
de	139	304	149	316	581	788	3
los	156	304	167	316	581	788	3
GF	174	304	187	316	581	788	3
mostraron	194	304	234	316	581	788	3
un	241	304	251	316	581	788	3
amplio	258	304	285	316	581	788	3
conocimiento	62	316	115	328	581	788	3
del	122	316	134	328	581	788	3
semáforo,	141	316	181	328	581	788	3
en	187	316	197	328	581	788	3
el	204	316	211	328	581	788	3
sentido	218	316	247	328	581	788	3
de	253	316	263	328	581	788	3
que	270	316	285	328	581	788	3
reconocían	62	327	107	339	581	788	3
que	110	327	125	339	581	788	3
el	128	327	135	339	581	788	3
semáforo	138	327	175	339	581	788	3
se	178	327	188	339	581	788	3
en	238	327	248	339	581	788	3
envases	251	327	285	339	581	788	3
de	62	339	72	351	581	788	3
alimentos	78	339	116	351	581	788	3
procesados	121	339	168	351	581	788	3
y	173	339	178	351	581	788	3
que	183	339	198	351	581	788	3
proveía	203	339	233	351	581	788	3
información	238	339	285	351	581	788	3
sobre	62	351	85	363	581	788	3
el	90	351	97	363	581	788	3
contenido	102	351	141	363	581	788	3
de	146	351	156	363	581	788	3
grasa,	161	351	186	363	581	788	3
sal	191	351	202	363	581	788	3
y	207	351	212	363	581	788	3
azúcar	216	351	243	363	581	788	3
en	248	351	258	363	581	788	3
estos	263	351	285	363	581	788	3
productos.	62	362	104	374	581	788	3
No	107	362	118	374	581	788	3
se	120	362	130	374	581	788	3
observaron	132	362	177	374	581	788	3
diferencias	180	362	223	374	581	788	3
en	225	362	235	374	581	788	3
el	238	362	245	374	581	788	3
patrón	247	362	273	374	581	788	3
de	275	362	285	374	581	788	3
respuestas	62	374	106	386	581	788	3
sobre	109	374	131	386	581	788	3
conocimientos	134	374	191	386	581	788	3
respecto	194	374	228	386	581	788	3
a	231	374	236	386	581	788	3
sexo,	238	374	259	386	581	788	3
grupo	262	374	285	386	581	788	3
etario	62	385	85	397	581	788	3
o	87	385	92	397	581	788	3
lugar	95	385	115	397	581	788	3
de	117	385	127	397	581	788	3
residencia.	130	385	173	397	581	788	3
Característica	310	110	363	122	581	788	3
Sexo	310	122	329	133	581	788	3
Masculino	322	133	358	144	581	788	3
Femenino	322	145	357	156	581	788	3
Edad	310	156	329	167	581	788	3
(años)	331	156	354	167	581	788	3
5	322	168	326	179	581	788	3
a	328	168	333	179	581	788	3
9	335	168	340	179	581	788	3
10	322	179	331	190	581	788	3
a	333	179	337	190	581	788	3
14	340	179	348	190	581	788	3
15	322	191	331	202	581	788	3
a	333	191	337	202	581	788	3
19	340	191	348	202	581	788	3
20	322	202	331	213	581	788	3
a	333	202	337	213	581	788	3
64	340	202	348	213	581	788	3
65	322	214	331	225	581	788	3
y	333	214	337	225	581	788	3
más	339	214	354	225	581	788	3
Nivel	310	225	328	236	581	788	3
de	330	225	339	236	581	788	3
instrucción	342	225	380	236	581	788	3
Primaria	322	237	352	248	581	788	3
incompleta	354	237	392	248	581	788	3
Primaria	322	248	352	259	581	788	3
completa	354	248	386	259	581	788	3
Secundario	322	260	362	271	581	788	3
incompleto	364	260	403	271	581	788	3
Secundario	322	271	362	282	581	788	3
completo	364	271	397	282	581	788	3
Superior	322	283	352	294	581	788	3
Sin	322	294	333	305	581	788	3
información	336	294	377	305	581	788	3
Ocupación	310	306	349	317	581	788	3
Estudiante	322	317	360	328	581	788	3
Quehaceres	322	329	365	340	581	788	3
domésticos	368	329	408	340	581	788	3
Profesores	322	340	360	351	581	788	3
Jubilados	322	352	356	363	581	788	3
Comerciantes,	322	363	373	374	581	788	3
artesanos	376	363	411	374	581	788	3
Ocupaciones	322	375	368	386	581	788	3
manuales	371	375	405	386	581	788	3
Ocupaciones	322	386	368	397	581	788	3
profesionales	371	386	418	397	581	788	3
Provincia	310	398	343	409	581	788	3
(zona	346	398	366	409	581	788	3
geográfica)	368	398	408	409	581	788	3
Guayas	322	409	349	420	581	788	3
(costa)	352	409	376	420	581	788	3
Pichincha	322	421	356	432	581	788	3
(sierra)	359	421	384	432	581	788	3
Cotopaxi	322	432	353	443	581	788	3
(sierra)	356	432	381	443	581	788	3
Manabí	322	444	348	455	581	788	3
(costa)	351	444	375	455	581	788	3
Pastaza	322	455	351	466	581	788	3
(oriente)	353	455	383	466	581	788	3
AR	13	646	126	719	581	788	3
TÍ	66	602	175	646	581	788	3
C	99	566	185	602	581	788	3
UL	125	499	238	566	581	788	3
O	174	460	260	499	581	788	3
Asimismo,	62	409	104	421	581	788	3
los	107	409	119	421	581	788	3
participantes	122	409	173	421	581	788	3
mostraron	177	409	217	421	581	788	3
altos	221	409	240	421	581	788	3
niveles	243	409	271	421	581	788	3
de	275	409	285	421	581	788	3
comprensión	62	420	114	432	581	788	3
debido	118	420	145	432	581	788	3
a	149	420	154	432	581	788	3
la	157	420	164	432	581	788	3
forma	168	420	191	432	581	788	3
de	195	420	205	432	581	788	3
presentación	209	420	260	432	581	788	3
de	264	420	274	432	581	788	3
la	278	420	285	432	581	788	3
información,	62	432	111	444	581	788	3
especialmente	114	432	172	444	581	788	3
por	175	432	188	444	581	788	3
su	190	432	200	444	581	788	3
similitud	203	432	235	444	581	788	3
al	238	432	245	444	581	788	3
semáforo	247	432	285	444	581	788	3
vial.	62	443	78	455	581	788	3
Los	82	443	96	455	581	788	3
participantes	100	443	151	455	581	788	3
dieron	154	443	179	455	581	788	3
un	182	443	192	455	581	788	3
significado	196	443	238	455	581	788	3
especial	242	443	275	455	581	788	3
al	278	443	285	455	581	788	3
color	62	455	82	467	581	788	3
rojo,	85	455	102	467	581	788	3
relacionándolo	105	455	164	467	581	788	3
con	167	455	181	467	581	788	3
“alerta”.	184	455	215	467	581	788	3
Entendieron	218	455	267	467	581	788	3
que	270	455	285	467	581	788	3
el	62	467	69	479	581	788	3
color	73	467	92	479	581	788	3
rojo	96	467	111	479	581	788	3
no	114	467	124	479	581	788	3
necesariamente	128	467	192	479	581	788	3
implicaba	195	467	233	479	581	788	3
que	236	467	252	479	581	788	3
se	255	467	264	479	581	788	3
deje	268	467	285	479	581	788	3
de	62	478	72	490	581	788	3
consumir	75	478	111	490	581	788	3
el	114	478	121	490	581	788	3
alimento	124	478	158	490	581	788	3
sino	160	478	177	490	581	788	3
una	179	478	195	490	581	788	3
fuerte	197	478	220	490	581	788	3
alerta,	223	478	248	490	581	788	3
mientras	250	478	285	490	581	788	3
que	62	490	77	502	581	788	3
el	81	490	88	502	581	788	3
color	91	490	111	502	581	788	3
amarillo	114	490	146	502	581	788	3
tenía	149	490	169	502	581	788	3
un	173	490	183	502	581	788	3
significado	186	490	229	502	581	788	3
de	232	490	242	502	581	788	3
caución	246	490	277	502	581	788	3
y	280	490	285	502	581	788	3
el	62	501	69	513	581	788	3
color	73	501	93	513	581	788	3
verde	97	501	119	513	581	788	3
que	123	501	138	513	581	788	3
el	142	501	149	513	581	788	3
producto	153	501	188	513	581	788	3
tenía	192	501	212	513	581	788	3
contenidos	216	501	259	513	581	788	3
bajos	263	501	285	513	581	788	3
en	62	513	72	525	581	788	3
una	77	513	92	525	581	788	3
de	96	513	106	525	581	788	3
las	111	513	122	525	581	788	3
tres	127	513	142	525	581	788	3
categorías.	146	513	191	525	581	788	3
Es	195	513	206	525	581	788	3
decir,	210	513	232	525	581	788	3
se	236	513	246	525	581	788	3
entendió	250	513	285	525	581	788	3
que	62	525	77	537	581	788	3
los	84	525	96	537	581	788	3
alimentos	103	525	142	537	581	788	3
con	149	525	163	537	581	788	3
barras	170	525	196	537	581	788	3
amarillas	203	525	239	537	581	788	3
o	246	525	251	537	581	788	3
verdes	258	525	285	537	581	788	3
tenían	62	536	87	548	581	788	3
concentraciones	94	536	159	548	581	788	3
medias	165	536	194	548	581	788	3
o	200	536	205	548	581	788	3
bajas	212	536	233	548	581	788	3
de	239	536	249	548	581	788	3
grasas,	255	536	285	548	581	788	3
azúcar	62	548	89	560	581	788	3
o	94	548	99	560	581	788	3
sal,	103	548	117	560	581	788	3
y	122	548	127	560	581	788	3
son	131	548	146	560	581	788	3
aceptables	150	548	194	560	581	788	3
o	198	548	203	560	581	788	3
saludables	208	548	251	560	581	788	3
para	255	548	273	560	581	788	3
el	278	548	285	560	581	788	3
consumo;	62	559	101	571	581	788	3
algo	105	559	122	571	581	788	3
que	125	559	141	571	581	788	3
se	144	559	154	571	581	788	3
reafirmaba	157	559	200	571	581	788	3
con	204	559	218	571	581	788	3
las	222	559	233	571	581	788	3
palabras	237	559	271	571	581	788	3
en	275	559	285	571	581	788	3
mayúscula	62	571	105	583	581	788	3
incluidas	110	571	145	583	581	788	3
en	150	571	160	583	581	788	3
las	165	571	176	583	581	788	3
etiquetas	181	571	218	583	581	788	3
(ALTO,	222	571	251	583	581	788	3
MEDIO	255	571	285	583	581	788	3
o	62	583	67	595	581	788	3
BAJO).	71	583	100	595	581	788	3
En	104	583	115	595	581	788	3
el	119	583	126	595	581	788	3
mismo	130	583	157	595	581	788	3
contexto,	161	583	197	595	581	788	3
mencionaban	201	583	255	595	581	788	3
que	259	583	274	595	581	788	3
el	278	583	285	595	581	788	3
semáforo	62	594	100	606	581	788	3
ayudaba	105	594	139	606	581	788	3
a	144	594	149	606	581	788	3
la	154	594	161	606	581	788	3
identificación	166	594	218	606	581	788	3
y	223	594	228	606	581	788	3
selección	232	594	270	606	581	788	3
de	275	594	285	606	581	788	3
productos	62	606	102	618	581	788	3
saludables.	110	606	155	618	581	788	3
Encontramos	163	606	216	618	581	788	3
opiniones	224	606	262	618	581	788	3
que	270	606	285	618	581	788	3
decían	62	617	89	629	581	788	3
que	95	617	110	629	581	788	3
la	116	617	123	629	581	788	3
información	128	617	175	629	581	788	3
adicional	180	617	216	629	581	788	3
incluida	222	617	252	629	581	788	3
en	258	617	268	629	581	788	3
los	273	617	285	629	581	788	3
envases	62	629	96	641	581	788	3
de	99	629	109	641	581	788	3
alimentos	112	629	150	641	581	788	3
procesados	153	629	200	641	581	788	3
(como	203	629	228	641	581	788	3
los	231	629	242	641	581	788	3
productos	245	629	285	641	581	788	3
denominados	62	641	116	653	581	788	3
light)	120	641	139	653	581	788	3
tendía	143	641	168	653	581	788	3
a	171	641	176	653	581	788	3
confundir	180	641	217	653	581	788	3
o	220	641	225	653	581	788	3
engañar	229	641	262	653	581	788	3
pues	265	641	285	653	581	788	3
no	62	652	72	664	581	788	3
tenían	76	652	101	664	581	788	3
una	104	652	119	664	581	788	3
interpretación	122	652	177	664	581	788	3
estándar.	180	652	217	664	581	788	3
La	220	652	230	664	581	788	3
comprensión	233	652	285	664	581	788	3
también	62	664	94	676	581	788	3
se	99	664	109	676	581	788	3
relacionó	114	664	151	676	581	788	3
con	156	664	170	676	581	788	3
la	175	664	182	676	581	788	3
ubicación	187	664	225	676	581	788	3
del	230	664	242	676	581	788	3
semáforo	247	664	285	676	581	788	3
nutricional.	62	675	106	687	581	788	3
Algunos	108	675	141	687	581	788	3
opinaron	143	675	178	687	581	788	3
que	181	675	196	687	581	788	3
cuando	199	675	228	687	581	788	3
la	231	675	238	687	581	788	3
etiqueta	241	675	273	687	581	788	3
se	275	675	285	687	581	788	3
encontraba	62	687	107	699	581	788	3
en	110	687	120	699	581	788	3
el	122	687	129	699	581	788	3
panel	132	687	154	699	581	788	3
posterior	156	687	191	699	581	788	3
de	194	687	204	699	581	788	3
los	206	687	218	699	581	788	3
envases	220	687	253	699	581	788	3
(lo	256	687	266	699	581	788	3
cual	268	687	285	699	581	788	3
está	62	699	79	711	581	788	3
permitido	81	699	118	711	581	788	3
en	120	699	130	711	581	788	3
la	131	699	138	711	581	788	3
versión	140	699	169	711	581	788	3
del	171	699	183	711	581	788	3
reglamento	185	699	230	711	581	788	3
consensuado	231	699	285	711	581	788	3
con	62	710	77	722	581	788	3
la	79	710	86	722	581	788	3
industria)	88	710	125	722	581	788	3
dificultaba	127	710	168	722	581	788	3
la	170	710	177	722	581	788	3
observación	179	710	228	722	581	788	3
y	230	710	234	722	581	788	3
lectura	237	710	264	722	581	788	3
de	266	710	276	722	581	788	3
la	278	710	285	722	581	788	3
información	62	722	109	734	581	788	3
nutricional.	111	722	155	734	581	788	3
n	465	110	470	122	581	788	3
%	501	110	508	122	581	788	3
79	463	133	472	144	581	788	3
99	463	145	472	156	581	788	3
44,4	497	133	513	144	581	788	3
55,6	497	145	513	156	581	788	3
33	463	168	472	179	581	788	3
34	463	179	472	190	581	788	3
44	463	191	472	202	581	788	3
59	463	202	472	213	581	788	3
8	465	214	470	225	581	788	3
18,5	497	168	513	179	581	788	3
19,1	497	179	513	190	581	788	3
24,7	497	191	513	202	581	788	3
33,1	497	202	513	213	581	788	3
4,5	499	214	510	225	581	788	3
42	463	237	472	248	581	788	3
14	463	248	472	259	581	788	3
75	463	260	472	271	581	788	3
12	463	271	472	282	581	788	3
34	463	283	472	294	581	788	3
1	465	294	470	305	581	788	3
23,6	497	237	513	248	581	788	3
7,9	499	248	510	259	581	788	3
42,1	497	260	513	271	581	788	3
6,7	499	271	510	282	581	788	3
19,1	497	283	513	294	581	788	3
0,6	499	294	510	305	581	788	3
119	461	317	474	328	581	788	3
15	463	329	472	340	581	788	3
14	463	340	472	351	581	788	3
7	465	352	470	363	581	788	3
6	465	363	470	374	581	788	3
9	465	375	470	386	581	788	3
8	465	386	470	397	581	788	3
66,9	497	317	513	328	581	788	3
8,4	499	329	510	340	581	788	3
7,9	499	340	510	351	581	788	3
3,9	499	352	510	363	581	788	3
3,4	499	363	510	374	581	788	3
5,1	499	375	510	386	581	788	3
4,5	499	386	510	397	581	788	3
50	463	409	472	420	581	788	3
43	463	421	472	432	581	788	3
34	463	432	472	443	581	788	3
30	463	444	472	455	581	788	3
21	463	455	472	466	581	788	3
28,1	497	409	513	420	581	788	3
24,2	497	421	513	432	581	788	3
19,1	497	432	513	443	581	788	3
16,9	497	444	513	455	581	788	3
11,8	497	455	512	466	581	788	3
AC	312	238	425	310	581	788	3
TA	365	175	471	238	581	788	3
D	411	139	498	175	581	788	3
El	62	105	70	117	581	788	3
estudio	76	105	105	117	581	788	3
fue	110	105	122	117	581	788	3
aprobado	127	105	165	117	581	788	3
por	171	105	184	117	581	788	3
el	189	105	196	117	581	788	3
Comité	201	105	229	117	581	788	3
de	235	105	245	117	581	788	3
Ética	250	105	270	117	581	788	3
en	275	105	285	117	581	788	3
Investigación	62	117	115	129	581	788	3
de	120	117	130	129	581	788	3
Seres	135	117	159	129	581	788	3
Humanos,	164	117	205	129	581	788	3
de	210	117	220	129	581	788	3
la	225	117	232	129	581	788	3
Universidad	237	117	285	129	581	788	3
San	62	128	78	140	581	788	3
Francisco	83	128	122	140	581	788	3
de	127	128	138	140	581	788	3
Quito.	143	128	167	140	581	788	3
Previo	172	128	197	140	581	788	3
a	202	128	207	140	581	788	3
la	212	128	219	140	581	788	3
recolección	224	128	270	140	581	788	3
de	275	128	285	140	581	788	3
información,	62	140	111	152	581	788	3
los	114	140	126	152	581	788	3
participantes	129	140	180	152	581	788	3
firmaron	183	140	216	152	581	788	3
un	219	140	229	152	581	788	3
formulario	232	140	272	152	581	788	3
de	275	140	285	152	581	788	3
consentimiento	62	151	123	163	581	788	3
informado.	125	151	168	163	581	788	3
O	438	100	524	139	581	788	3
Tabla	308	83	328	94	581	788	3
1.	330	83	337	94	581	788	3
Características	339	83	392	94	581	788	3
demográficas	395	83	443	94	581	788	3
de	445	83	454	94	581	788	3
los	456	83	466	94	581	788	3
participantes	468	83	514	94	581	788	3
de	516	83	525	94	581	788	3
grupos	308	92	332	103	581	788	3
focales	334	92	360	103	581	788	3
En	308	481	319	493	581	788	3
contraste,	321	481	360	493	581	788	3
los	363	481	374	493	581	788	3
participantes	377	481	428	493	581	788	3
no	430	481	440	493	581	788	3
pudieron	442	481	477	493	581	788	3
interpretar	480	481	521	493	581	788	3
la	523	481	530	493	581	788	3
información	308	493	354	505	581	788	3
contenida	358	493	397	505	581	788	3
en	400	493	410	505	581	788	3
el	414	493	421	505	581	788	3
tipo	425	493	439	505	581	788	3
de	443	493	453	505	581	788	3
etiqueta	456	493	488	505	581	788	3
Guideline	492	493	530	505	581	788	3
Daily	308	504	328	516	581	788	3
Amount	330	504	361	516	581	788	3
(GDA;	365	504	390	516	581	788	3
la	393	504	400	516	581	788	3
misma	403	504	430	516	581	788	3
que	433	504	448	516	581	788	3
es	451	504	460	516	581	788	3
propuesta	464	504	504	516	581	788	3
por	507	504	520	516	581	788	3
la	523	504	530	516	581	788	3
industria)	308	516	345	528	581	788	3
(11)	348	516	357	523	581	788	3
puesto	361	516	388	528	581	788	3
que	391	516	406	528	581	788	3
referían	410	516	441	528	581	788	3
que	444	516	459	528	581	788	3
era	463	516	476	528	581	788	3
una	479	516	494	528	581	788	3
etiqueta	498	516	530	528	581	788	3
complicada,	308	527	356	539	581	788	3
poco	358	527	377	539	581	788	3
entendible	379	527	421	539	581	788	3
y	423	527	427	539	581	788	3
difícil	429	527	450	539	581	788	3
de	452	527	462	539	581	788	3
leer.	464	527	481	539	581	788	3
Al	482	527	490	539	581	788	3
comparar	492	527	530	539	581	788	3
los	308	539	319	551	581	788	3
colores	322	539	351	551	581	788	3
monocromáticos	354	539	420	551	581	788	3
de	422	539	432	551	581	788	3
la	435	539	442	551	581	788	3
etiqueta	445	539	477	551	581	788	3
GDA	480	539	499	551	581	788	3
con	501	539	516	551	581	788	3
los	519	539	530	551	581	788	3
del	308	550	320	562	581	788	3
semáforo,	324	550	364	562	581	788	3
hubo	369	550	389	562	581	788	3
una	394	550	409	562	581	788	3
preferencia	413	550	458	562	581	788	3
por	463	550	476	562	581	788	3
el	481	550	488	562	581	788	3
semáforo	493	550	530	562	581	788	3
porque	308	561	336	573	581	788	3
los	342	561	353	573	581	788	3
colores	360	561	389	573	581	788	3
del	395	561	407	573	581	788	3
semáforo	413	561	451	573	581	788	3
llamaban	457	561	494	573	581	788	3
más	500	561	517	573	581	788	3
la	523	561	530	573	581	788	3
atención.	308	573	344	585	581	788	3
A	308	596	314	608	581	788	3
base	315	596	334	608	581	788	3
de	336	596	346	608	581	788	3
los	347	596	359	608	581	788	3
conocimientos	361	596	418	608	581	788	3
y	420	596	424	608	581	788	3
comprensión	426	596	477	608	581	788	3
del	479	596	491	608	581	788	3
semáforo	493	596	530	608	581	788	3
nutricional,	308	607	351	619	581	788	3
los	357	607	369	619	581	788	3
participantes	375	607	426	619	581	788	3
de	432	607	442	619	581	788	3
los	449	607	460	619	581	788	3
GF	466	607	479	619	581	788	3
expresaron	485	607	530	619	581	788	3
actitudes	308	619	344	631	581	788	3
sobre	347	619	369	631	581	788	3
la	373	619	380	631	581	788	3
importancia	383	619	429	631	581	788	3
y	433	619	437	631	581	788	3
utilidad	440	619	469	631	581	788	3
de	472	619	482	631	581	788	3
la	485	619	492	631	581	788	3
etiqueta.	496	619	530	631	581	788	3
Se	308	630	319	642	581	788	3
evidenció	325	630	363	642	581	788	3
una	370	630	385	642	581	788	3
disociación	392	630	436	642	581	788	3
entre	443	630	463	642	581	788	3
la	470	630	477	642	581	788	3
información	484	630	530	642	581	788	3
presentada	308	642	353	654	581	788	3
y	357	642	361	654	581	788	3
la	365	642	372	654	581	788	3
decisión	376	642	409	654	581	788	3
de	413	642	423	654	581	788	3
compra	427	642	457	654	581	788	3
de	461	642	471	654	581	788	3
determinados	476	642	530	654	581	788	3
productos.	308	653	350	665	581	788	3
Por	354	653	368	665	581	788	3
ejemplo,	373	653	407	665	581	788	3
aunque	412	653	442	665	581	788	3
se	446	653	456	665	581	788	3
entendía	461	653	496	665	581	788	3
que	500	653	515	665	581	788	3
un	520	653	530	665	581	788	3
producto	308	664	343	676	581	788	3
tenía	345	664	365	676	581	788	3
un	368	664	378	676	581	788	3
alto	380	664	395	676	581	788	3
contenido	397	664	436	676	581	788	3
en	439	664	449	676	581	788	3
grasa,	451	664	476	676	581	788	3
azúcar	479	664	506	676	581	788	3
o	509	664	514	676	581	788	3
sal,	516	664	530	676	581	788	3
no	308	676	318	688	581	788	3
necesariamente	321	676	385	688	581	788	3
se	389	676	399	688	581	788	3
formulaban	403	676	448	688	581	788	3
actitudes	452	676	488	688	581	788	3
negativas	492	676	530	688	581	788	3
respecto	308	687	342	699	581	788	3
al	347	687	354	699	581	788	3
producto	358	687	393	699	581	788	3
pues	398	687	418	699	581	788	3
prevalecían	422	687	469	699	581	788	3
otros	473	687	493	699	581	788	3
factores	498	687	530	699	581	788	3
como	308	699	330	711	581	788	3
el	333	699	340	711	581	788	3
sabor,	344	699	369	711	581	788	3
marca	373	699	398	711	581	788	3
o	401	699	406	711	581	788	3
accesibilidad.	410	699	464	711	581	788	3
Por	468	699	482	711	581	788	3
lo	486	699	493	711	581	788	3
tanto,	497	699	519	711	581	788	3
el	523	699	530	711	581	788	3
consumo	308	710	344	722	581	788	3
de	348	710	358	722	581	788	3
los	362	710	374	722	581	788	3
productos	378	710	418	722	581	788	3
procesados	422	710	468	722	581	788	3
se	473	710	482	722	581	788	3
basaba	486	710	516	722	581	788	3
en	520	710	530	722	581	788	3
consideraciones	308	722	373	734	581	788	3
de	376	722	386	734	581	788	3
sabor	390	722	413	734	581	788	3
y	417	722	421	734	581	788	3
reconocimiento	425	722	486	734	581	788	3
de	490	722	500	734	581	788	3
ciertas	504	722	530	734	581	788	3
13	519	757	530	769	581	788	3
Freire	463	38	484	49	581	788	4
WB	486	38	499	49	581	788	4
et	501	38	508	49	581	788	4
al.	510	38	519	49	581	788	4
Rev	51	39	66	48	581	788	4
Peru	68	39	88	48	581	788	4
Med	91	39	109	48	581	788	4
Exp	111	39	125	48	581	788	4
Salud	128	39	152	48	581	788	4
Publica.	155	39	189	48	581	788	4
2017;34(1):11-8.	191	39	248	48	581	788	4
O	418	100	505	139	581	788	4
Tabla	51	82	74	95	581	788	4
2.	76	82	84	95	581	788	4
Percepciones	86	83	141	95	581	788	4
de	143	83	153	95	581	788	4
los	156	83	167	95	581	788	4
participantes	170	83	221	95	581	788	4
en	223	83	233	95	581	788	4
los	236	83	247	95	581	788	4
grupos	250	83	277	95	581	788	4
focales	280	83	308	95	581	788	4
Conocimiento	55	106	104	117	581	788	4
de	106	106	115	117	581	788	4
la	117	106	123	117	581	788	4
etiqueta	126	106	154	117	581	788	4
y	156	106	160	117	581	788	4
la	163	106	169	117	581	788	4
información	171	106	212	117	581	788	4
transmitida	215	106	254	117	581	788	4
AC	293	238	406	310	581	788	4
TA	346	175	452	238	581	788	4
D	392	139	478	175	581	788	4
“...	74	120	83	131	581	788	4
es	85	120	93	131	581	788	4
muy	95	120	110	131	581	788	4
común,	112	120	139	131	581	788	4
hasta	141	120	160	131	581	788	4
el	162	120	168	131	581	788	4
pan	170	120	184	131	581	788	4
que	186	120	199	131	581	788	4
compro	201	120	228	131	581	788	4
tiene	230	120	247	131	581	788	4
semáforos,	249	120	289	131	581	788	4
o	291	120	295	131	581	788	4
sea	297	120	310	131	581	788	4
todo	312	120	328	131	581	788	4
tiene	330	120	347	131	581	788	4
semáforos,	349	120	389	131	581	788	4
el	391	120	397	131	581	788	4
queso,	399	120	423	131	581	788	4
la	425	120	431	131	581	788	4
mortadela,	433	120	471	131	581	788	4
todo	473	120	488	131	581	788	4
tiene	490	120	508	131	581	788	4
semáforos”.	74	131	116	142	581	788	4
“...	74	146	83	157	581	788	4
para	85	146	101	157	581	788	4
disminuir	103	146	135	157	581	788	4
la	136	146	143	157	581	788	4
obesidad	144	146	177	157	581	788	4
en	179	146	188	157	581	788	4
el	189	146	196	157	581	788	4
Ecuador	197	146	227	157	581	788	4
y	229	146	233	157	581	788	4
para	235	146	251	157	581	788	4
que	253	146	266	157	581	788	4
la	268	146	274	157	581	788	4
gente	276	146	296	157	581	788	4
se	298	146	306	157	581	788	4
dé	308	146	317	157	581	788	4
cuenta	319	146	343	157	581	788	4
de	344	146	353	157	581	788	4
que	355	146	368	157	581	788	4
la	370	146	376	157	581	788	4
mayoría	378	146	407	157	581	788	4
de	409	146	418	157	581	788	4
alimentos	420	146	454	157	581	788	4
que	456	146	469	157	581	788	4
consumen	471	146	508	157	581	788	4
tienen	74	157	95	168	581	788	4
una	98	157	111	168	581	788	4
gran	113	157	129	168	581	788	4
cantidad	131	157	162	168	581	788	4
de	164	157	173	168	581	788	4
grasa”.	175	157	200	168	581	788	4
“...	74	171	83	182	581	788	4
para	85	171	101	182	581	788	4
que	103	171	117	182	581	788	4
la	119	171	125	182	581	788	4
gente	127	171	147	182	581	788	4
vea	149	171	162	182	581	788	4
qué	164	171	178	182	581	788	4
se	180	171	188	182	581	788	4
va	190	171	199	182	581	788	4
a	201	171	205	182	581	788	4
tomar	207	171	228	182	581	788	4
y	230	171	234	182	581	788	4
qué	236	171	250	182	581	788	4
se	252	171	260	182	581	788	4
va	262	171	271	182	581	788	4
a	273	171	277	182	581	788	4
comer	279	171	302	182	581	788	4
y	304	171	308	182	581	788	4
qué	310	171	323	182	581	788	4
consecuencias	325	171	378	182	581	788	4
puede	381	171	403	182	581	788	4
tener;	405	171	425	182	581	788	4
por	428	171	439	182	581	788	4
ejemplo,	441	171	471	182	581	788	4
el	474	171	480	182	581	788	4
azúcar,	482	171	508	182	581	788	4
le	74	182	80	193	581	788	4
puede	82	182	104	193	581	788	4
dar	106	182	118	193	581	788	4
diabetes	120	182	151	193	581	788	4
tanta	153	182	171	193	581	788	4
azúcar”.	173	182	202	193	581	788	4
“El	74	197	83	208	581	788	4
semáforo	86	197	119	208	581	788	4
funciona	121	197	152	208	581	788	4
para	154	197	170	208	581	788	4
que	172	197	186	208	581	788	4
nos	188	197	201	208	581	788	4
demos	203	197	227	208	581	788	4
cuenta	230	197	254	208	581	788	4
si	256	197	262	208	581	788	4
tiene	264	197	282	208	581	788	4
azúcar	284	197	308	208	581	788	4
o	310	197	315	208	581	788	4
no,	317	197	328	208	581	788	4
como	331	197	350	208	581	788	4
el	352	197	359	208	581	788	4
jugo.	361	197	378	208	581	788	4
Cuando	381	197	409	208	581	788	4
no	411	197	420	208	581	788	4
había	422	197	442	208	581	788	4
los	445	197	455	208	581	788	4
semáforos,	457	197	497	208	581	788	4
yo	499	197	508	208	581	788	4
pensé	74	208	95	219	581	788	4
que	98	208	111	219	581	788	4
estaba	113	208	137	219	581	788	4
bien	139	208	154	219	581	788	4
en	157	208	166	219	581	788	4
azúcar	168	208	192	219	581	788	4
y	194	208	198	219	581	788	4
lo	200	208	206	219	581	788	4
seguí	208	208	228	219	581	788	4
comiendo,	230	208	267	219	581	788	4
y	269	208	273	219	581	788	4
cuando	276	208	302	219	581	788	4
pusieron	304	208	335	219	581	788	4
los	337	208	347	219	581	788	4
semáforos	349	208	387	219	581	788	4
recién	389	208	411	219	581	788	4
me	413	208	424	219	581	788	4
di	426	208	432	219	581	788	4
cuenta	434	208	458	219	581	788	4
que	461	208	474	219	581	788	4
era	476	208	488	219	581	788	4
alto”.	490	208	508	219	581	788	4
Comprensión	55	222	103	233	581	788	4
del	105	222	115	233	581	788	4
semáforo	118	222	151	233	581	788	4
nutricional	153	222	190	233	581	788	4
“¿Es	74	237	90	247	581	788	4
igual	93	237	110	247	581	788	4
que	112	237	125	247	581	788	4
el	127	237	134	247	581	788	4
semáforo	136	237	169	247	581	788	4
cuando	171	237	198	247	581	788	4
uno	200	237	213	247	581	788	4
va	215	237	224	247	581	788	4
conduciendo,	226	237	274	247	581	788	4
no?	276	237	289	247	581	788	4
El	291	237	299	247	581	788	4
rojo	301	237	314	247	581	788	4
frena,	316	237	337	247	581	788	4
el	339	237	345	247	581	788	4
amarillo	347	237	375	247	581	788	4
atento	378	237	400	247	581	788	4
y	402	237	406	247	581	788	4
el	408	237	415	247	581	788	4
verde	417	237	437	247	581	788	4
siga	439	237	454	247	581	788	4
no	456	237	465	247	581	788	4
más”.	467	237	487	247	581	788	4
“Si	74	251	83	261	581	788	4
uno	86	251	99	261	581	788	4
quiere	101	251	123	261	581	788	4
pasar	126	251	146	261	581	788	4
con	148	251	161	261	581	788	4
el	163	251	169	261	581	788	4
carro,	171	251	192	261	581	788	4
en	194	251	203	261	581	788	4
rojo	205	251	219	261	581	788	4
para,	221	251	239	261	581	788	4
la	241	251	247	261	581	788	4
amarilla	250	251	278	261	581	788	4
te	280	251	287	261	581	788	4
alerta,	289	251	311	261	581	788	4
con	313	251	326	261	581	788	4
la	328	251	335	261	581	788	4
verde	337	251	357	261	581	788	4
puedes	359	251	385	261	581	788	4
consumir;	387	251	422	261	581	788	4
puedes	424	251	451	261	581	788	4
pasar”.	453	251	478	261	581	788	4
“Desde	74	265	99	275	581	788	4
pequeños,	103	265	140	275	581	788	4
uno	143	265	157	275	581	788	4
se	160	265	168	275	581	788	4
relaciona	172	265	204	275	581	788	4
con	208	265	220	275	581	788	4
los	224	265	234	275	581	788	4
semáforo	237	265	271	275	581	788	4
de	274	265	283	275	581	788	4
la	286	265	292	275	581	788	4
calle	296	265	312	275	581	788	4
y	315	265	319	275	581	788	4
saben	323	265	345	275	581	788	4
que	348	265	361	275	581	788	4
el	365	265	371	275	581	788	4
rojo	374	265	387	275	581	788	4
es	391	265	399	275	581	788	4
detenerse	402	265	438	275	581	788	4
y	441	265	445	275	581	788	4
el	449	265	455	275	581	788	4
verde	458	265	478	275	581	788	4
puedes	481	265	508	275	581	788	4
avanzar;	74	276	104	286	581	788	4
o	107	276	112	286	581	788	4
sea,	114	276	130	286	581	788	4
la	133	276	139	286	581	788	4
luz	142	276	152	286	581	788	4
verde	155	276	175	286	581	788	4
de	178	276	187	286	581	788	4
que	189	276	203	286	581	788	4
puedes	206	276	232	286	581	788	4
hacer	235	276	255	286	581	788	4
algo.	258	276	275	286	581	788	4
Entonces	278	276	311	286	581	788	4
fue	314	276	325	286	581	788	4
una	328	276	342	286	581	788	4
buena	344	276	367	286	581	788	4
idea	370	276	385	286	581	788	4
esto	388	276	403	286	581	788	4
del	406	276	416	286	581	788	4
semáforo,	419	276	455	286	581	788	4
ya	458	276	466	286	581	788	4
que	469	276	482	286	581	788	4
uno	485	276	499	286	581	788	4
lo	501	276	508	286	581	788	4
relaciona	74	287	106	297	581	788	4
con	108	287	121	297	581	788	4
lo	123	287	130	297	581	788	4
que	132	287	145	297	581	788	4
ve	147	287	156	297	581	788	4
los	158	287	168	297	581	788	4
semáforos	171	287	208	297	581	788	4
en	210	287	219	297	581	788	4
la	221	287	227	297	581	788	4
calle;	230	287	248	297	581	788	4
sabes	251	287	272	297	581	788	4
que	274	287	287	297	581	788	4
el	290	287	296	297	581	788	4
rojo	298	287	311	297	581	788	4
es	314	287	322	297	581	788	4
detenerse”.	324	287	365	297	581	788	4
TR	244	310	353	377	581	788	4
“El	74	302	83	313	581	788	4
amarillo	86	302	114	313	581	788	4
significa	116	302	145	313	581	788	4
que	147	302	160	313	581	788	4
tiene	162	302	180	313	581	788	4
medio,	182	302	206	313	581	788	4
o	208	302	213	313	581	788	4
sea	215	302	228	313	581	788	4
que	230	302	243	313	581	788	4
no	245	302	254	313	581	788	4
tiene	256	302	274	313	581	788	4
ni	276	302	282	313	581	788	4
mucho	284	302	308	313	581	788	4
ni	311	302	317	313	581	788	4
poco.	319	302	339	313	581	788	4
El	341	302	348	313	581	788	4
verde	350	302	370	313	581	788	4
que	372	302	386	313	581	788	4
no	388	302	397	313	581	788	4
contiene	399	302	429	313	581	788	4
nada	431	302	449	313	581	788	4
de	451	302	460	313	581	788	4
sal,	462	302	475	313	581	788	4
ni	477	302	483	313	581	788	4
grasa;	486	302	508	313	581	788	4
bajo...,	74	313	98	324	581	788	4
que	100	313	113	324	581	788	4
tiene	115	313	133	324	581	788	4
un	135	313	144	324	581	788	4
poquito,	146	313	175	324	581	788	4
o	177	313	181	324	581	788	4
sea	183	313	196	324	581	788	4
que	199	313	212	324	581	788	4
se	214	313	223	324	581	788	4
puede	225	313	247	324	581	788	4
comer”.	249	313	276	324	581	788	4
Actitudes	55	329	88	340	581	788	4
RE	193	377	306	446	581	788	4
“Es	74	343	86	354	581	788	4
muy	88	343	103	354	581	788	4
fácil	106	343	120	354	581	788	4
entender	123	343	155	354	581	788	4
esto	158	343	173	354	581	788	4
del	175	343	186	354	581	788	4
semáforo,	189	343	224	354	581	788	4
pero	227	343	243	354	581	788	4
es	246	343	254	354	581	788	4
muy	257	343	272	354	581	788	4
difícil	275	343	293	354	581	788	4
de	296	343	305	354	581	788	4
aplicar;	308	343	333	354	581	788	4
o	336	343	341	354	581	788	4
sea	343	343	356	354	581	788	4
sí	359	343	365	354	581	788	4
nos	368	343	381	354	581	788	4
damos	384	343	408	354	581	788	4
cuenta,	410	343	437	354	581	788	4
(pero)	439	343	461	354	581	788	4
no	464	343	472	354	581	788	4
hacemos	475	343	508	354	581	788	4
conciencia	74	354	111	365	581	788	4
día	114	354	125	365	581	788	4
a	127	354	132	365	581	788	4
día.	134	354	147	365	581	788	4
No	150	354	160	365	581	788	4
hacemos	162	354	195	365	581	788	4
conciencia,	197	354	237	365	581	788	4
o	240	354	244	365	581	788	4
sea	247	354	260	365	581	788	4
por	262	354	273	365	581	788	4
más	276	354	291	365	581	788	4
así	293	354	304	365	581	788	4
sea	306	354	319	365	581	788	4
que	322	354	335	365	581	788	4
usted,	337	354	359	365	581	788	4
esté	362	354	377	365	581	788	4
en	379	354	388	365	581	788	4
la	390	354	397	365	581	788	4
percha	399	354	424	365	581	788	4
así	426	354	437	365	581	788	4
y	439	354	443	365	581	788	4
le	445	354	452	365	581	788	4
pongan	454	354	481	365	581	788	4
así.	483	354	496	365	581	788	4
Es	498	354	508	365	581	788	4
como	74	365	93	376	581	788	4
que	95	365	109	376	581	788	4
usted	111	365	130	376	581	788	4
dice,	133	365	150	376	581	788	4
es	152	365	160	376	581	788	4
lo	163	365	169	376	581	788	4
que	171	365	184	376	581	788	4
está	187	365	202	376	581	788	4
ahí	204	365	215	376	581	788	4
y	217	365	221	376	581	788	4
voy	223	365	236	376	581	788	4
a	238	365	243	376	581	788	4
hacer	245	365	265	376	581	788	4
es	267	365	275	376	581	788	4
a	278	365	282	376	581	788	4
comprar	284	365	314	376	581	788	4
porque	316	365	341	376	581	788	4
me	343	365	354	376	581	788	4
gusta”.	356	365	381	376	581	788	4
“A	74	380	82	391	581	788	4
veces	83	380	104	391	581	788	4
la	106	380	112	391	581	788	4
publicidad	114	380	150	391	581	788	4
de	152	380	161	391	581	788	4
algunos	163	380	191	391	581	788	4
productos	193	380	228	391	581	788	4
es	231	380	239	391	581	788	4
tan	241	380	252	391	581	788	4
grande.	254	380	281	391	581	788	4
Por	283	380	296	391	581	788	4
ejemplo,	298	380	328	391	581	788	4
Toni*:	330	380	350	391	581	788	4
muchas	352	380	380	391	581	788	4
veces	382	380	403	391	581	788	4
tu	405	380	412	391	581	788	4
no	414	380	422	391	581	788	4
vas	424	380	437	391	581	788	4
a	439	380	443	391	581	788	4
comprar	445	380	475	391	581	788	4
un	477	380	486	391	581	788	4
yogur	488	380	508	391	581	788	4
sino	74	391	88	402	581	788	4
que	90	391	104	402	581	788	4
buscas	106	391	131	402	581	788	4
el	134	391	140	402	581	788	4
que	142	391	155	402	581	788	4
te	158	391	164	402	581	788	4
guste,	167	391	188	402	581	788	4
el	191	391	197	402	581	788	4
de	199	391	208	402	581	788	4
la	210	391	217	402	581	788	4
marca,	219	391	243	402	581	788	4
el	245	391	252	402	581	788	4
que	254	391	267	402	581	788	4
ves	270	391	282	402	581	788	4
en	284	391	293	402	581	788	4
la	295	391	302	402	581	788	4
propaganda	304	391	347	402	581	788	4
siempre	349	391	377	402	581	788	4
en	380	391	388	402	581	788	4
la	391	391	397	402	581	788	4
televisión,	399	391	435	402	581	788	4
eso	437	391	450	402	581	788	4
te	452	391	459	402	581	788	4
atrae	461	391	479	402	581	788	4
más	481	391	497	402	581	788	4
en	499	391	508	402	581	788	4
la	74	402	80	413	581	788	4
mente”.	82	402	109	413	581	788	4
“El	74	418	83	428	581	788	4
semáforo	85	418	119	428	581	788	4
es	121	418	129	428	581	788	4
un	131	418	140	428	581	788	4
factor,	142	418	164	428	581	788	4
pero	166	418	182	428	581	788	4
no	184	418	193	428	581	788	4
es	195	418	203	428	581	788	4
como	205	418	225	428	581	788	4
que	227	418	240	428	581	788	4
predominante.	242	418	294	428	581	788	4
Por	296	418	308	428	581	788	4
ejemplo,	310	418	340	428	581	788	4
si	342	418	348	428	581	788	4
tiene	350	418	367	428	581	788	4
la	369	418	376	428	581	788	4
preferencia	378	418	418	428	581	788	4
de	420	418	429	428	581	788	4
ir	431	418	435	428	581	788	4
a	437	418	442	428	581	788	4
comprar	444	418	473	428	581	788	4
un	475	418	484	428	581	788	4
cereal	486	418	508	428	581	788	4
o	74	429	78	439	581	788	4
ir	80	429	85	439	581	788	4
a	87	429	91	439	581	788	4
comprar	94	429	123	439	581	788	4
unas	125	429	142	439	581	788	4
galletas,	145	429	175	439	581	788	4
va	177	429	185	439	581	788	4
por	187	429	199	439	581	788	4
las	201	429	211	439	581	788	4
galletas.	214	429	243	439	581	788	4
De	246	429	256	439	581	788	4
ahí	258	429	269	439	581	788	4
el	271	429	278	439	581	788	4
ver	280	429	291	439	581	788	4
si	293	429	299	439	581	788	4
es	301	429	310	439	581	788	4
alto	312	429	325	439	581	788	4
en	327	429	336	439	581	788	4
azúcar,	338	429	364	439	581	788	4
ya	366	429	375	439	581	788	4
eso	377	429	390	439	581	788	4
lo	392	429	398	439	581	788	4
sabemos”.	400	429	438	439	581	788	4
O	154	460	241	499	581	788	4
“No	74	444	86	455	581	788	4
se	89	444	97	455	581	788	4
ha	100	444	109	455	581	788	4
notado	111	444	136	455	581	788	4
ninguna	138	444	167	455	581	788	4
diferencia	169	444	204	455	581	788	4
en	207	444	215	455	581	788	4
lo	218	444	224	455	581	788	4
que	227	444	240	455	581	788	4
compro	243	444	269	455	581	788	4
desde	272	444	293	455	581	788	4
que	296	444	309	455	581	788	4
se	312	444	320	455	581	788	4
puso	323	444	340	455	581	788	4
el	343	444	349	455	581	788	4
semáforo.	351	444	387	455	581	788	4
Por	389	444	402	455	581	788	4
lo	404	444	411	455	581	788	4
general	413	444	440	455	581	788	4
lo	442	444	449	455	581	788	4
saludable	451	444	485	455	581	788	4
no	488	444	497	455	581	788	4
va	499	444	508	455	581	788	4
con	74	455	86	466	581	788	4
nosotros.	89	455	122	466	581	788	4
Mientras	124	455	155	466	581	788	4
más	158	455	173	466	581	788	4
azúcar	175	455	199	466	581	788	4
tenga,	202	455	224	466	581	788	4
mejor	226	455	246	466	581	788	4
sabe.	249	455	268	466	581	788	4
Es	271	455	280	466	581	788	4
más,	283	455	300	466	581	788	4
la	303	455	309	466	581	788	4
comida	311	455	337	466	581	788	4
así	340	455	350	466	581	788	4
es	353	455	361	466	581	788	4
más	364	455	379	466	581	788	4
rica,	381	455	396	466	581	788	4
por	399	455	410	466	581	788	4
lo	413	455	419	466	581	788	4
general	422	455	448	466	581	788	4
les	451	455	461	466	581	788	4
gusta	464	455	483	466	581	788	4
lo	486	455	492	466	581	788	4
que	494	455	508	466	581	788	4
sabe	74	466	91	477	581	788	4
mejor	93	466	113	477	581	788	4
porque	115	466	140	477	581	788	4
el	142	466	149	477	581	788	4
estar	151	466	169	477	581	788	4
cuidando	171	466	203	477	581	788	4
la	206	466	212	477	581	788	4
salud	214	466	233	477	581	788	4
eso	235	466	248	477	581	788	4
no	251	466	259	477	581	788	4
va	262	466	270	477	581	788	4
con	272	466	285	477	581	788	4
nosotros”.	287	466	323	477	581	788	4
Prácticas	55	482	88	493	581	788	4
UL	105	499	218	566	581	788	4
“Eso	74	496	90	507	581	788	4
ya	92	496	100	507	581	788	4
es	102	496	110	507	581	788	4
una	112	496	125	507	581	788	4
cuestión	126	496	156	507	581	788	4
personal.	158	496	191	507	581	788	4
Si	192	496	199	507	581	788	4
no	201	496	210	507	581	788	4
quiere	211	496	234	507	581	788	4
cuidar	235	496	257	507	581	788	4
su	259	496	267	507	581	788	4
salud	269	496	288	507	581	788	4
puede	289	496	311	507	581	788	4
consumir,	313	496	347	507	581	788	4
si	349	496	355	507	581	788	4
no	356	496	365	507	581	788	4
hace	367	496	384	507	581	788	4
caso	385	496	402	507	581	788	4
omiso	404	496	425	507	581	788	4
a	427	496	431	507	581	788	4
las	433	496	443	507	581	788	4
recomendaciones	445	496	508	507	581	788	4
(sic).	74	507	91	518	581	788	4
Es	94	507	103	518	581	788	4
como	105	507	125	518	581	788	4
el	128	507	134	518	581	788	4
médico	136	507	162	518	581	788	4
que	165	507	178	518	581	788	4
dice:	181	507	198	518	581	788	4
si	200	507	206	518	581	788	4
usted	209	507	228	518	581	788	4
no	231	507	240	518	581	788	4
deja	242	507	257	518	581	788	4
de	260	507	269	518	581	788	4
fumar	272	507	292	518	581	788	4
se	295	507	303	518	581	788	4
va	306	507	314	518	581	788	4
a	317	507	321	518	581	788	4
morir	324	507	342	518	581	788	4
de	345	507	354	518	581	788	4
cáncer	356	507	380	518	581	788	4
al	383	507	389	518	581	788	4
pulmón	392	507	418	518	581	788	4
y	420	507	424	518	581	788	4
no	427	507	436	518	581	788	4
lo	439	507	445	518	581	788	4
hace,	447	507	467	518	581	788	4
no	470	507	479	518	581	788	4
lo	481	507	487	518	581	788	4
toma	490	507	508	518	581	788	4
en	74	518	82	529	581	788	4
cuenta	85	518	109	529	581	788	4
y	112	518	116	529	581	788	4
sigue	119	518	138	529	581	788	4
fumando	140	518	171	529	581	788	4
porque	174	518	199	529	581	788	4
no	202	518	211	529	581	788	4
quiere	213	518	236	529	581	788	4
curarse,	238	518	267	529	581	788	4
no	270	518	279	529	581	788	4
quiere	281	518	304	529	581	788	4
acatar	306	518	329	529	581	788	4
la	331	518	338	529	581	788	4
recomendación,	340	518	397	529	581	788	4
la	400	518	406	529	581	788	4
advertencia.	409	518	452	529	581	788	4
Ya	455	518	464	529	581	788	4
es	467	518	475	529	581	788	4
cuestión	478	518	508	529	581	788	4
personal”.	74	529	109	540	581	788	4
“...	74	543	83	554	581	788	4
Pero	85	543	102	554	581	788	4
a	104	543	109	554	581	788	4
veces	111	543	132	554	581	788	4
nosotros	134	543	165	554	581	788	4
ignoramos	167	543	204	554	581	788	4
el	207	543	213	554	581	788	4
semáforo	215	543	248	554	581	788	4
y	251	543	255	554	581	788	4
hacemos	257	543	289	554	581	788	4
pasar	291	543	311	554	581	788	4
más	314	543	329	554	581	788	4
a	331	543	335	554	581	788	4
la	338	543	344	554	581	788	4
golosina	346	543	376	554	581	788	4
que	378	543	391	554	581	788	4
al	394	543	400	554	581	788	4
semáforo”.	402	543	440	554	581	788	4
TÍ	46	602	155	646	581	788	4
C	79	566	165	602	581	788	4
“Nosotros	74	559	108	569	581	788	4
mismos	110	559	138	569	581	788	4
somos	140	559	164	569	581	788	4
los	166	559	176	569	581	788	4
necios;	178	559	204	569	581	788	4
nosotros	206	559	236	569	581	788	4
mismo	239	559	262	569	581	788	4
somos	264	559	288	569	581	788	4
dañinos	290	559	318	569	581	788	4
para	320	559	336	569	581	788	4
nuestro	338	559	365	569	581	788	4
organismo,	367	559	407	569	581	788	4
porque	409	559	434	569	581	788	4
nosotros	436	559	467	569	581	788	4
vemos	469	559	492	569	581	788	4
que	494	559	508	569	581	788	4
este	74	570	89	580	581	788	4
no,	91	570	102	580	581	788	4
ahí	104	570	115	580	581	788	4
dice	118	570	132	580	581	788	4
alto	135	570	147	580	581	788	4
en	150	570	159	580	581	788	4
azúcar	161	570	185	580	581	788	4
y	187	570	191	580	581	788	4
ese	193	570	206	580	581	788	4
primero,	208	570	238	580	581	788	4
ese	240	570	253	580	581	788	4
mismo	255	570	279	580	581	788	4
cogemos	281	570	313	580	581	788	4
a	315	570	320	580	581	788	4
gusto”.	322	570	347	580	581	788	4
“Yo	74	589	85	599	581	788	4
si	87	589	93	599	581	788	4
utilizo	95	589	116	599	581	788	4
el	118	589	124	599	581	788	4
semáforo,	126	589	161	599	581	788	4
pero	163	589	179	599	581	788	4
cuando	181	589	208	599	581	788	4
de	210	589	219	599	581	788	4
repente	221	589	248	599	581	788	4
yo	250	589	258	599	581	788	4
veo	260	589	273	599	581	788	4
que	275	589	289	599	581	788	4
está	291	589	306	599	581	788	4
mucha	308	589	332	599	581	788	4
grasa,	334	589	356	599	581	788	4
yo	358	589	366	599	581	788	4
consumo	368	589	401	599	581	788	4
menos.	403	589	429	599	581	788	4
Entonces	431	589	465	599	581	788	4
cuando	467	589	493	599	581	788	4
veo	495	589	508	599	581	788	4
que	74	600	87	610	581	788	4
esta	89	600	104	610	581	788	4
mucha	106	600	130	610	581	788	4
sal,	133	600	145	610	581	788	4
yo	147	600	156	610	581	788	4
no	158	600	167	610	581	788	4
debo	169	600	187	610	581	788	4
tomar	189	600	210	610	581	788	4
mucho,	212	600	238	610	581	788	4
por	240	600	252	610	581	788	4
lo	254	600	260	610	581	788	4
que	263	600	276	610	581	788	4
tengo	278	600	298	610	581	788	4
mal	300	600	313	610	581	788	4
el	315	600	322	610	581	788	4
riñón”.	324	600	347	610	581	788	4
AR	0	646	106	719	581	788	4
*	51	620	54	630	581	788	4
Marca	56	620	75	630	581	788	4
de	77	620	85	630	581	788	4
empresa	87	620	114	630	581	788	4
del	116	620	125	630	581	788	4
lácteos	127	620	149	630	581	788	4
ecuatoriana	151	620	188	630	581	788	4
marcas,	51	653	83	665	581	788	4
mientras	88	653	123	665	581	788	4
que	128	653	143	665	581	788	4
la	149	653	156	665	581	788	4
información	161	653	208	665	581	788	4
presentada	213	653	258	665	581	788	4
en	264	653	274	665	581	788	4
el	51	664	58	676	581	788	4
semáforo	62	664	100	676	581	788	4
fue	104	664	117	676	581	788	4
menos	121	664	148	676	581	788	4
importante	152	664	195	676	581	788	4
al	199	664	206	676	581	788	4
momento	210	664	248	676	581	788	4
de	252	664	262	676	581	788	4
la	267	664	274	676	581	788	4
selección	51	676	89	688	581	788	4
de	91	676	101	688	581	788	4
productos.	104	676	146	688	581	788	4
La	51	699	61	711	581	788	4
edad	63	699	83	711	581	788	4
de	86	699	96	711	581	788	4
los	98	699	109	711	581	788	4
participantes	112	699	163	711	581	788	4
también	165	699	197	711	581	788	4
generó	199	699	227	711	581	788	4
respuestas	230	699	274	711	581	788	4
diferentes	51	710	91	722	581	788	4
respecto	98	710	132	722	581	788	4
a	140	710	145	722	581	788	4
actitudes	152	710	188	722	581	788	4
y	195	710	200	722	581	788	4
preferencias	207	710	256	722	581	788	4
de	264	710	274	722	581	788	4
los	51	722	63	734	581	788	4
alimentos.	67	722	108	734	581	788	4
Los	113	722	128	734	581	788	4
niños	133	722	154	734	581	788	4
de	159	722	169	734	581	788	4
5	174	722	179	734	581	788	4
a	184	722	189	734	581	788	4
9	194	722	199	734	581	788	4
expresaron	228	722	274	734	581	788	4
14	50	757	61	769	581	788	4
preferencias	296	653	346	665	581	788	4
para	354	653	372	665	581	788	4
alimentos	380	653	418	665	581	788	4
preparados	426	653	471	665	581	788	4
en	479	653	489	665	581	788	4
casa,	497	653	519	665	581	788	4
conocían	296	664	333	676	581	788	4
o	335	664	340	676	581	788	4
comprendían	342	664	394	676	581	788	4
poco	396	664	416	676	581	788	4
respecto	417	664	452	676	581	788	4
al	454	664	461	676	581	788	4
semáforo	463	664	500	676	581	788	4
y	502	664	507	676	581	788	4
no	509	664	519	676	581	788	4
tenían	296	676	321	688	581	788	4
actitudes	324	676	360	688	581	788	4
marcadas	362	676	402	688	581	788	4
relacionadas	404	676	455	688	581	788	4
a	458	676	463	688	581	788	4
los	465	676	477	688	581	788	4
productos	479	676	519	688	581	788	4
procesados.	296	687	345	699	581	788	4
En	348	687	359	699	581	788	4
cambio,	361	687	392	699	581	788	4
los	395	687	406	699	581	788	4
de	408	687	418	699	581	788	4
10	421	687	431	699	581	788	4
a	433	687	438	699	581	788	4
14	440	687	450	699	581	788	4
años	452	687	472	699	581	788	4
reconocían	474	687	519	699	581	788	4
las	296	699	308	711	581	788	4
marcas	309	699	339	711	581	788	4
de	340	699	350	711	581	788	4
productos	352	699	391	711	581	788	4
procesados	393	699	439	711	581	788	4
y	441	699	445	711	581	788	4
los	447	699	458	711	581	788	4
adquirían	460	699	497	711	581	788	4
dado	499	699	519	711	581	788	4
que	296	710	311	722	581	788	4
los	315	710	326	722	581	788	4
padres	330	710	357	722	581	788	4
les	361	710	372	722	581	788	4
proporcionan	376	710	429	722	581	788	4
pequeñas	432	710	472	722	581	788	4
cantidades	475	710	519	722	581	788	4
de	296	722	306	734	581	788	4
dinero	311	722	337	734	581	788	4
para	342	722	360	734	581	788	4
comprar.	365	722	400	734	581	788	4
También	405	722	439	734	581	788	4
mencionaban	444	722	498	734	581	788	4
que	504	722	519	734	581	788	4
Semáforo	314	38	349	49	581	788	5
nutricional	351	38	387	49	581	788	5
de	390	38	398	49	581	788	5
alimentos	401	38	435	49	581	788	5
procesados	437	38	478	49	581	788	5
en	481	38	490	49	581	788	5
el	492	38	498	49	581	788	5
Ecuador	500	38	530	49	581	788	5
Rev	62	39	77	48	581	788	5
Peru	80	39	99	48	581	788	5
Med	102	39	120	48	581	788	5
Exp	123	39	136	48	581	788	5
Salud	139	39	164	48	581	788	5
Publica.	166	39	200	48	581	788	5
2017;34(1):11-8.	202	39	259	48	581	788	5
Eliminación	308	82	354	94	581	788	5
de	365	82	375	94	581	788	5
consumo.	386	82	425	94	581	788	5
Algunos	436	82	468	94	581	788	5
participantes	479	82	530	94	581	788	5
reportaron	308	93	349	105	581	788	5
que	353	93	368	105	581	788	5
dejaron	372	93	402	105	581	788	5
de	406	93	416	105	581	788	5
consumir	420	93	456	105	581	788	5
ciertos	460	93	487	105	581	788	5
productos	491	93	530	105	581	788	5
procesados	308	104	354	116	581	788	5
con	357	104	371	116	581	788	5
contenidos	374	104	417	116	581	788	5
altos	420	104	439	116	581	788	5
de	442	104	452	116	581	788	5
azúcar,	455	104	484	116	581	788	5
grasa	486	104	509	116	581	788	5
y	511	104	516	116	581	788	5
sal	519	104	530	116	581	788	5
por	308	115	321	127	581	788	5
la	323	115	330	127	581	788	5
información	332	115	379	127	581	788	5
presentada	381	115	426	127	581	788	5
por	428	115	441	127	581	788	5
el	443	115	450	127	581	788	5
semáforo.	453	115	493	127	581	788	5
Entre	495	115	516	127	581	788	5
los	519	115	530	127	581	788	5
participantes	308	126	359	138	581	788	5
que	364	126	379	138	581	788	5
manifestaron	384	126	436	138	581	788	5
este	441	126	458	138	581	788	5
comportamiento,	463	126	530	138	581	788	5
se	308	137	317	149	581	788	5
encontraban	320	137	370	149	581	788	5
algunos	373	137	404	149	581	788	5
adultos	407	137	436	149	581	788	5
que	439	137	454	149	581	788	5
expresaron	457	137	502	149	581	788	5
mayor	505	137	530	149	581	788	5
preocupación	308	148	362	160	581	788	5
por	368	148	381	160	581	788	5
su	387	148	397	160	581	788	5
salud	403	148	424	160	581	788	5
que	431	148	446	160	581	788	5
las	452	148	463	160	581	788	5
personas	470	148	507	160	581	788	5
más	513	148	530	160	581	788	5
jóvenes.	308	159	341	171	581	788	5
Los	62	183	77	195	581	788	5
participantes	84	183	135	195	581	788	5
de	142	183	152	195	581	788	5
15	160	183	170	195	581	788	5
a	177	183	182	195	581	788	5
19	189	183	199	195	581	788	5
años	206	183	226	195	581	788	5
manifestaron	233	183	285	195	581	788	5
actitudes	62	195	98	206	581	788	5
de	103	195	113	206	581	788	5
indiferencia	117	195	163	206	581	788	5
o	167	195	172	206	581	788	5
apatía	177	195	202	206	581	788	5
frente	206	195	229	206	581	788	5
al	234	195	241	206	581	788	5
semáforo.	245	195	285	206	581	788	5
Estos	62	206	85	218	581	788	5
adolescentes	91	206	144	218	581	788	5
explicaban	151	206	194	218	581	788	5
que	200	206	215	218	581	788	5
para	221	206	239	218	581	788	5
ellos	246	206	264	218	581	788	5
son	270	206	285	218	581	788	5
más	62	217	79	229	581	788	5
importantes	83	217	131	229	581	788	5
otros	135	217	155	229	581	788	5
factores	159	217	191	229	581	788	5
al	195	217	202	229	581	788	5
momento	206	217	244	229	581	788	5
de	248	217	258	229	581	788	5
tomar	262	217	285	229	581	788	5
una	62	228	77	240	581	788	5
actitud	80	228	107	240	581	788	5
frente	110	228	133	240	581	788	5
a	136	228	141	240	581	788	5
los	144	228	155	240	581	788	5
productos	158	228	198	240	581	788	5
procesados,	201	228	250	240	581	788	5
como	253	228	275	240	581	788	5
el	278	228	285	240	581	788	5
sentido	62	239	91	251	581	788	5
de	93	239	103	251	581	788	5
gusto.	105	239	130	251	581	788	5
Otra	134	239	151	251	581	788	5
actitud	153	239	180	251	581	788	5
expresada	182	239	224	251	581	788	5
por	225	239	238	251	581	788	5
los	240	239	252	251	581	788	5
jóvenes	254	239	285	251	581	788	5
es	62	250	72	262	581	788	5
que	75	250	90	262	581	788	5
la	93	250	100	262	581	788	5
información	102	250	149	262	581	788	5
presentada	152	250	197	262	581	788	5
en	200	250	210	262	581	788	5
el	212	250	219	262	581	788	5
semáforo	222	250	260	262	581	788	5
no	263	250	273	262	581	788	5
es	275	250	285	262	581	788	5
relevante	62	262	99	274	581	788	5
para	102	262	121	274	581	788	5
ellos	124	262	142	274	581	788	5
sino	145	262	162	274	581	788	5
para	165	262	183	274	581	788	5
personas	186	262	223	274	581	788	5
enfermas	226	262	264	274	581	788	5
o	267	262	272	274	581	788	5
de	275	262	285	274	581	788	5
la	62	273	69	285	581	788	5
tercera	72	273	100	285	581	788	5
edad.	102	273	125	285	581	788	5
Reducción	308	181	350	193	581	788	5
de	354	181	364	193	581	788	5
consumo.	368	181	407	193	581	788	5
Algunos	411	181	444	193	581	788	5
participantes	448	181	499	193	581	788	5
dijeron	503	181	530	193	581	788	5
que	308	192	323	204	581	788	5
seguían	332	192	364	204	581	788	5
consumiendo	374	192	428	204	581	788	5
productos	437	192	477	204	581	788	5
con	487	192	501	204	581	788	5
altos	511	192	530	204	581	788	5
contenidos	308	203	351	215	581	788	5
de	356	203	366	215	581	788	5
grasa,	372	203	397	215	581	788	5
azúcar	402	203	429	215	581	788	5
o	435	203	440	215	581	788	5
sal,	445	203	459	215	581	788	5
pero	464	203	482	215	581	788	5
en	488	203	498	215	581	788	5
menos	503	203	530	215	581	788	5
cantidades.	308	214	354	226	581	788	5
Por	358	214	372	226	581	788	5
ejemplo,	377	214	411	226	581	788	5
en	416	214	426	226	581	788	5
lugar	431	214	451	226	581	788	5
de	456	214	466	226	581	788	5
comer	471	214	496	226	581	788	5
todo	501	214	518	226	581	788	5
el	523	214	530	226	581	788	5
contenido	308	225	347	237	581	788	5
de	350	225	360	237	581	788	5
una	363	225	378	237	581	788	5
funda	381	225	404	237	581	788	5
de	407	225	417	237	581	788	5
un	420	225	430	237	581	788	5
snack,	433	225	459	237	581	788	5
comían	463	225	492	237	581	788	5
solo	495	225	512	237	581	788	5
una	515	225	530	237	581	788	5
parte.	308	236	331	248	581	788	5
AC	312	238	425	310	581	788	5
TA	365	175	471	238	581	788	5
D	411	139	498	175	581	788	5
Compensación.	308	258	370	270	581	788	5
Algunos	381	258	413	270	581	788	5
participantes	424	258	475	270	581	788	5
empleaban	486	258	530	270	581	788	5
estrategias	308	269	352	281	581	788	5
de	361	269	371	281	581	788	5
compensación	380	269	438	281	581	788	5
cuando	447	269	477	281	581	788	5
consumían	486	269	530	281	581	788	5
productos	308	280	347	292	581	788	5
que	356	280	371	292	581	788	5
consideraban	380	280	434	292	581	788	5
no	443	280	453	292	581	788	5
saludables.	462	280	507	292	581	788	5
Por	516	280	530	292	581	788	5
ejemplo,	308	291	342	303	581	788	5
tomar	344	291	367	303	581	788	5
agua	370	291	390	303	581	788	5
en	393	291	403	303	581	788	5
lugar	405	291	425	303	581	788	5
de	428	291	438	303	581	788	5
una	441	291	456	303	581	788	5
bebida	458	291	485	303	581	788	5
azucarada	488	291	530	303	581	788	5
para	308	302	326	314	581	788	5
acompañar	330	302	375	314	581	788	5
alimentos	379	302	418	314	581	788	5
con	422	302	437	314	581	788	5
altas	441	302	460	314	581	788	5
concentraciones	465	302	530	314	581	788	5
de	308	313	318	325	581	788	5
grasas,	320	313	350	325	581	788	5
azúcar	352	313	379	325	581	788	5
o	382	313	387	325	581	788	5
sal.	389	313	403	325	581	788	5
TR	263	310	372	377	581	788	5
En	62	295	73	307	581	788	5
el	78	295	85	307	581	788	5
contexto	90	295	125	307	581	788	5
de	130	295	140	307	581	788	5
sus	145	295	159	307	581	788	5
conocimientos,	164	295	224	307	581	788	5
compresión	229	295	275	307	581	788	5
y	280	295	285	307	581	788	5
actitudes	62	306	98	318	581	788	5
relacionados	106	306	157	318	581	788	5
al	164	306	171	318	581	788	5
semáforo	178	306	215	318	581	788	5
nutricional,	223	306	266	318	581	788	5
los	273	306	285	318	581	788	5
participantes	62	318	113	330	581	788	5
de	118	318	128	330	581	788	5
los	133	318	144	330	581	788	5
GF	149	318	162	330	581	788	5
describieron	166	318	215	330	581	788	5
varias	220	318	244	330	581	788	5
prácticas	249	318	285	330	581	788	5
relacionadas	62	329	113	341	581	788	5
a	117	329	122	341	581	788	5
la	126	329	133	341	581	788	5
compra	137	329	167	341	581	788	5
y	171	329	176	341	581	788	5
el	180	329	187	341	581	788	5
consumo	191	329	227	341	581	788	5
de	231	329	241	341	581	788	5
productos	245	329	285	341	581	788	5
procesados.	62	340	111	352	581	788	5
En	117	340	128	352	581	788	5
primer	134	340	159	352	581	788	5
lugar,	165	340	187	352	581	788	5
el	192	340	199	352	581	788	5
comportamiento	205	340	269	352	581	788	5
de	275	340	285	352	581	788	5
compra	62	351	92	363	581	788	5
y	99	351	103	363	581	788	5
consumo	110	351	146	363	581	788	5
variaba	153	351	182	363	581	788	5
entre	189	351	209	363	581	788	5
los	216	351	227	363	581	788	5
participantes	234	351	285	363	581	788	5
que	62	362	77	374	581	788	5
residían	83	362	115	374	581	788	5
en	120	362	130	374	581	788	5
poblaciones	135	362	183	374	581	788	5
pequeñas	188	362	227	374	581	788	5
y	233	362	237	374	581	788	5
barrios	242	362	270	374	581	788	5
en	275	362	285	374	581	788	5
cada	62	374	82	386	581	788	5
ciudad.	90	374	119	386	581	788	5
Específicamente,	127	374	196	386	581	788	5
estos	204	374	226	386	581	788	5
participantes	234	374	285	386	581	788	5
mencionaban	62	385	116	397	581	788	5
que	120	385	135	397	581	788	5
acudían	139	385	171	397	581	788	5
a	175	385	180	397	581	788	5
tiendas	184	385	213	397	581	788	5
pequeñas	216	385	256	397	581	788	5
donde	260	385	285	397	581	788	5
compraban	62	396	107	408	581	788	5
cantidades	113	396	156	408	581	788	5
limitadas	161	396	197	408	581	788	5
según	202	396	226	408	581	788	5
la	232	396	239	408	581	788	5
necesidad	244	396	285	408	581	788	5
diaria	62	407	84	419	581	788	5
o	87	407	92	419	581	788	5
al	94	407	101	419	581	788	5
momento,	104	407	144	419	581	788	5
especialmente	147	407	205	419	581	788	5
en	207	407	217	419	581	788	5
lo	220	407	227	419	581	788	5
que	229	407	244	419	581	788	5
se	247	407	256	419	581	788	5
refería	259	407	285	419	581	788	5
a	62	418	67	430	581	788	5
snacks	73	418	101	430	581	788	5
y	107	418	111	430	581	788	5
bebidas	117	418	149	430	581	788	5
azucaradas,	154	418	203	430	581	788	5
sin	209	418	220	430	581	788	5
prestar	226	418	254	430	581	788	5
mayor	260	418	285	430	581	788	5
atención	62	430	96	442	581	788	5
al	101	430	108	442	581	788	5
semáforo	112	430	149	442	581	788	5
por	153	430	166	442	581	788	5
lo	171	430	178	442	581	788	5
que	182	430	197	442	581	788	5
éste	201	430	218	442	581	788	5
no	222	430	232	442	581	788	5
afectaba	236	430	271	442	581	788	5
en	275	430	285	442	581	788	5
su	62	441	72	453	581	788	5
decisión	77	441	110	453	581	788	5
de	115	441	125	453	581	788	5
compra	131	441	161	453	581	788	5
y	166	441	171	453	581	788	5
consumo.	176	441	215	453	581	788	5
En	220	441	231	453	581	788	5
cambio,	237	441	268	453	581	788	5
los	273	441	285	453	581	788	5
participantes	62	452	113	464	581	788	5
en	118	452	128	464	581	788	5
las	132	452	143	464	581	788	5
ciudades	147	452	183	464	581	788	5
grandes	188	452	220	464	581	788	5
reportaron	224	452	266	464	581	788	5
que	270	452	285	464	581	788	5
hacían	62	463	89	475	581	788	5
sus	93	463	107	475	581	788	5
compras	111	463	145	475	581	788	5
en	149	463	159	475	581	788	5
supermercados	163	463	225	475	581	788	5
donde	229	463	254	475	581	788	5
podían	257	463	285	475	581	788	5
adquirir	62	474	92	486	581	788	5
una	95	474	110	486	581	788	5
amplia	112	474	138	486	581	788	5
gama	141	474	163	486	581	788	5
de	165	474	175	486	581	788	5
productos	178	474	217	486	581	788	5
procesados	219	474	266	486	581	788	5
y	268	474	273	486	581	788	5
no	275	474	285	486	581	788	5
procesados.	62	486	111	498	581	788	5
O	438	100	524	139	581	788	5
estaban	62	83	94	95	581	788	5
expuestos	102	83	143	95	581	788	5
a	151	83	156	95	581	788	5
propaganda	163	83	211	95	581	788	5
televisada	219	83	259	95	581	788	5
para	267	83	285	95	581	788	5
productos	62	94	102	106	581	788	5
procesados	105	94	152	106	581	788	5
y	155	94	159	106	581	788	5
bebidas	163	94	194	106	581	788	5
azucaradas.	198	94	247	106	581	788	5
Además,	249	94	285	106	581	788	5
para	62	105	80	117	581	788	5
este	83	105	100	117	581	788	5
grupo	102	105	125	117	581	788	5
etario	128	105	151	117	581	788	5
el	153	105	160	117	581	788	5
costo	163	105	184	117	581	788	5
era	187	105	200	117	581	788	5
un	202	105	212	117	581	788	5
factor	215	105	237	117	581	788	5
importante,	240	105	285	117	581	788	5
por	62	116	75	128	581	788	5
lo	81	116	88	128	581	788	5
que	93	116	108	128	581	788	5
trataban	113	116	146	128	581	788	5
de	152	116	162	128	581	788	5
compran	167	116	202	128	581	788	5
productos	207	116	247	128	581	788	5
baratos,	252	116	285	128	581	788	5
incluyendo	62	127	105	139	581	788	5
pequeños	108	127	148	139	581	788	5
sobres	151	127	178	139	581	788	5
de	181	127	191	139	581	788	5
dulces	194	127	220	139	581	788	5
y	223	127	227	139	581	788	5
caramelos	230	127	272	139	581	788	5
de	275	127	285	139	581	788	5
costo	62	139	84	150	581	788	5
muy	86	139	103	150	581	788	5
bajo	106	139	123	150	581	788	5
y	125	139	130	150	581	788	5
que	132	139	147	150	581	788	5
normalmente	150	139	202	150	581	788	5
no	205	139	215	150	581	788	5
llevan	217	139	241	150	581	788	5
la	243	139	250	150	581	788	5
etiqueta	253	139	285	150	581	788	5
nutricional	62	150	103	162	581	788	5
a	108	150	113	162	581	788	5
pesar	117	150	139	162	581	788	5
de	143	150	153	162	581	788	5
tener	157	150	178	162	581	788	5
altas	182	150	201	162	581	788	5
concentraciones	205	150	271	162	581	788	5
de	275	150	285	162	581	788	5
azúcar.	62	161	91	173	581	788	5
UL	125	499	238	566	581	788	5
O	174	460	260	499	581	788	5
RE	213	377	325	446	581	788	5
Reemplazo.	308	335	356	347	581	788	5
Otra	363	335	381	347	581	788	5
estrategia	389	335	428	347	581	788	5
consistía	436	335	471	347	581	788	5
en	479	335	489	347	581	788	5
comprar	497	335	530	347	581	788	5
alimentos	308	346	346	358	581	788	5
procesados	351	346	397	358	581	788	5
con	402	346	416	358	581	788	5
concentraciones	421	346	487	358	581	788	5
medias	491	346	520	358	581	788	5
o	525	346	530	358	581	788	5
bajas	308	357	329	369	581	788	5
de	332	357	342	369	581	788	5
grasa,	345	357	370	369	581	788	5
azúcar	373	357	400	369	581	788	5
o	402	357	407	369	581	788	5
sal	410	357	422	369	581	788	5
en	425	357	435	369	581	788	5
lugar	438	357	458	369	581	788	5
de	460	357	470	369	581	788	5
productos	473	357	513	369	581	788	5
con	516	357	530	369	581	788	5
barras	308	368	333	380	581	788	5
rojas.	338	368	360	380	581	788	5
Por	365	368	379	380	581	788	5
ejemplo,	384	368	418	380	581	788	5
compraban	423	368	468	380	581	788	5
otras	473	368	493	380	581	788	5
bebidas	499	368	530	380	581	788	5
endulzadas	308	379	354	391	581	788	5
con	360	379	375	391	581	788	5
edulcorantes	382	379	433	391	581	788	5
artificiales	440	379	480	391	581	788	5
y	487	379	492	391	581	788	5
no	499	379	509	391	581	788	5
con	516	379	530	391	581	788	5
azúcar,	308	390	337	402	581	788	5
y	339	390	343	402	581	788	5
productos	345	390	385	402	581	788	5
(como	387	390	412	402	581	788	5
lácteos)	414	390	446	402	581	788	5
con	448	390	462	402	581	788	5
concentraciones	465	390	530	402	581	788	5
bajas	308	401	329	413	581	788	5
o	332	401	337	413	581	788	5
medias	339	401	368	413	581	788	5
de	371	401	381	413	581	788	5
grasa.	383	401	408	413	581	788	5
TÍ	66	602	175	646	581	788	5
C	99	566	185	602	581	788	5
Los	62	508	77	520	581	788	5
participantes	84	508	135	520	581	788	5
en	142	508	152	520	581	788	5
las	159	508	171	520	581	788	5
ciudades	178	508	214	520	581	788	5
más	221	508	238	520	581	788	5
pequeñas	245	508	285	520	581	788	5
también	62	519	94	531	581	788	5
reportaron	98	519	139	531	581	788	5
que	143	519	158	531	581	788	5
conservan	161	519	203	531	581	788	5
un	206	519	216	531	581	788	5
apego	220	519	245	531	581	788	5
hacia	248	519	270	531	581	788	5
los	273	519	285	531	581	788	5
alimentos	62	530	101	542	581	788	5
que	105	530	120	542	581	788	5
se	125	530	135	542	581	788	5
siembran	139	530	176	542	581	788	5
y	181	530	185	542	581	788	5
se	190	530	199	542	581	788	5
cultivan	204	530	234	542	581	788	5
localmente,	239	530	285	542	581	788	5
lo	62	542	69	554	581	788	5
que	73	542	88	554	581	788	5
explicaría	92	542	130	554	581	788	5
su	134	542	144	554	581	788	5
preferencia	147	542	192	554	581	788	5
por	196	542	209	554	581	788	5
frutas	213	542	235	554	581	788	5
y	239	542	244	554	581	788	5
verduras,	247	542	285	554	581	788	5
por	62	553	75	565	581	788	5
alimentos	79	553	117	565	581	788	5
que	121	553	136	565	581	788	5
no	139	553	149	565	581	788	5
contienen	153	553	192	565	581	788	5
químicos	195	553	231	565	581	788	5
y	234	553	239	565	581	788	5
pesticidas.	242	553	285	565	581	788	5
Especialmente	62	564	121	576	581	788	5
entre	128	564	149	576	581	788	5
los	155	564	167	576	581	788	5
participantes	173	564	224	576	581	788	5
que	231	564	246	576	581	788	5
tuvieron	253	564	285	576	581	788	5
mayor	62	575	87	587	581	788	5
contacto	91	575	125	587	581	788	5
con	129	575	144	587	581	788	5
el	147	575	154	587	581	788	5
campo	158	575	185	587	581	788	5
y	189	575	193	587	581	788	5
la	197	575	204	587	581	788	5
agricultura	208	575	250	587	581	788	5
familiar,	254	575	285	587	581	788	5
se	62	586	72	598	581	788	5
mantuvo	76	586	111	598	581	788	5
una	115	586	130	598	581	788	5
fuerte	135	586	158	598	581	788	5
preferencia	162	586	207	598	581	788	5
por	212	586	225	598	581	788	5
los	229	586	241	598	581	788	5
productos	245	586	285	598	581	788	5
frescos,	62	598	94	610	581	788	5
lo	100	598	107	610	581	788	5
cual	113	598	129	610	581	788	5
incide	135	598	158	610	581	788	5
de	164	598	174	610	581	788	5
forma	180	598	203	610	581	788	5
importante	209	598	252	610	581	788	5
en	257	598	268	610	581	788	5
los	273	598	285	610	581	788	5
comportamientos	62	609	131	621	581	788	5
de	134	609	144	621	581	788	5
compra	146	609	176	621	581	788	5
y	179	609	183	621	581	788	5
consumo.	186	609	225	621	581	788	5
AR	13	646	126	719	581	788	5
Independientemente	62	631	144	643	581	788	5
del	151	631	163	643	581	788	5
lugar	169	631	189	643	581	788	5
de	195	631	205	643	581	788	5
residencia,	211	631	255	643	581	788	5
pocas	261	631	285	643	581	788	5
personas	62	642	99	654	581	788	5
reportaron	103	642	144	654	581	788	5
que	148	642	163	654	581	788	5
la	166	642	173	654	581	788	5
información	177	642	223	654	581	788	5
presentada	226	642	271	654	581	788	5
en	275	642	285	654	581	788	5
la	62	654	69	666	581	788	5
etiqueta	73	654	105	666	581	788	5
los	108	654	120	666	581	788	5
haya	124	654	143	666	581	788	5
motivado	147	654	183	666	581	788	5
a	187	654	192	666	581	788	5
no	195	654	205	666	581	788	5
comprar	209	654	242	666	581	788	5
productos	245	654	285	666	581	788	5
procesados.	62	665	111	677	581	788	5
Más	113	665	130	677	581	788	5
bien,	131	665	150	677	581	788	5
se	151	665	161	677	581	788	5
reportó	162	665	190	677	581	788	5
que	191	665	206	677	581	788	5
se	208	665	217	677	581	788	5
habían	218	665	246	677	581	788	5
generado	247	665	285	677	581	788	5
siete	62	676	81	688	581	788	5
estrategias	84	676	128	688	581	788	5
distintas	131	676	164	688	581	788	5
frente	166	676	189	688	581	788	5
a	192	676	197	688	581	788	5
la	199	676	206	688	581	788	5
compra	209	676	239	688	581	788	5
y	241	676	246	688	581	788	5
consumo	248	676	285	688	581	788	5
de	62	687	72	699	581	788	5
productos	80	687	119	699	581	788	5
procesados,	127	687	176	699	581	788	5
evidenciándose	183	687	246	699	581	788	5
algunas	253	687	285	699	581	788	5
contradicciones	62	698	125	710	581	788	5
entre	127	698	148	710	581	788	5
los	150	698	162	710	581	788	5
conocimientos,	164	698	224	710	581	788	5
comprensión	226	698	278	710	581	788	5
y	280	698	285	710	581	788	5
actitudes	62	710	98	722	581	788	5
por	102	710	115	722	581	788	5
un	118	710	128	722	581	788	5
lado,	132	710	151	722	581	788	5
y	155	710	159	722	581	788	5
los	163	710	174	722	581	788	5
comportamientos	178	710	247	722	581	788	5
por	250	710	263	722	581	788	5
otro.	267	710	285	722	581	788	5
Tales	62	721	83	733	581	788	5
estrategias	86	721	130	733	581	788	5
fueron:	132	721	160	733	581	788	5
Cuidado	308	423	341	435	581	788	5
de	346	423	356	435	581	788	5
la	361	423	368	435	581	788	5
salud	374	423	395	435	581	788	5
individual.	400	423	440	435	581	788	5
Se	446	423	457	435	581	788	5
puede	462	423	487	435	581	788	5
utilizar	492	423	518	435	581	788	5
el	523	423	530	435	581	788	5
semáforo	308	434	345	446	581	788	5
nutricional	347	434	388	446	581	788	5
para	391	434	409	446	581	788	5
evitar	411	434	433	446	581	788	5
la	436	434	443	446	581	788	5
compra	445	434	475	446	581	788	5
y	477	434	482	446	581	788	5
el	484	434	491	446	581	788	5
consumo	494	434	530	446	581	788	5
de	308	445	318	457	581	788	5
ciertos	325	445	352	457	581	788	5
alimentos	360	445	398	457	581	788	5
procesados	406	445	453	457	581	788	5
por	460	445	473	457	581	788	5
motivos	481	445	512	457	581	788	5
de	520	445	530	457	581	788	5
salud.	308	456	332	468	581	788	5
En	336	456	347	468	581	788	5
particular	352	456	389	468	581	788	5
personas	393	456	430	468	581	788	5
que	435	456	450	468	581	788	5
padecían	454	456	491	468	581	788	5
diabetes	496	456	530	468	581	788	5
o	308	467	313	479	581	788	5
hipertensión	319	467	368	479	581	788	5
arterial	375	467	403	479	581	788	5
utilizaban	409	467	447	479	581	788	5
el	454	467	461	479	581	788	5
semáforo	468	467	505	479	581	788	5
para	512	467	530	479	581	788	5
seleccionar	308	478	353	490	581	788	5
el	356	478	363	490	581	788	5
producto	365	478	400	490	581	788	5
que	403	478	418	490	581	788	5
compraban.	420	478	468	490	581	788	5
Preferencia	308	500	354	512	581	788	5
por	355	500	368	512	581	788	5
la	370	500	377	512	581	788	5
conveniencia.	379	500	434	512	581	788	5
Se	435	500	446	512	581	788	5
seguía	448	500	475	512	581	788	5
consumiendo	477	500	530	512	581	788	5
productos	308	511	347	523	581	788	5
procesados	353	511	399	523	581	788	5
con	405	511	419	523	581	788	5
concentraciones	425	511	490	523	581	788	5
altas	496	511	515	523	581	788	5
de	520	511	530	523	581	788	5
grasa,	308	522	333	534	581	788	5
azúcar	336	522	363	534	581	788	5
o	366	522	371	534	581	788	5
sal	375	522	386	534	581	788	5
por	390	522	403	534	581	788	5
falta	406	522	423	534	581	788	5
de	426	522	436	534	581	788	5
opciones	440	522	476	534	581	788	5
saludables	479	522	522	534	581	788	5
y	526	522	530	534	581	788	5
a	308	533	313	545	581	788	5
la	315	533	322	545	581	788	5
vez	325	533	339	545	581	788	5
fácilmente	341	533	382	545	581	788	5
accesibles.	385	533	429	545	581	788	5
Por	432	533	446	545	581	788	5
ejemplo,	448	533	482	545	581	788	5
los	485	533	497	545	581	788	5
jóvenes	499	533	530	545	581	788	5
universitarios	308	544	361	556	581	788	5
explicaban	363	544	406	556	581	788	5
que	408	544	423	556	581	788	5
no	425	544	435	556	581	788	5
encontraban	437	544	487	556	581	788	5
comercios	489	544	530	556	581	788	5
con	308	555	322	567	581	788	5
alternativas	327	555	373	567	581	788	5
alimenticias	379	555	426	567	581	788	5
cercanas	431	555	468	567	581	788	5
a	473	555	478	567	581	788	5
los	484	555	495	567	581	788	5
lugares	501	555	530	567	581	788	5
donde	308	566	333	578	581	788	5
desarrollaban	335	566	390	578	581	788	5
sus	392	566	406	578	581	788	5
actividades	409	566	454	578	581	788	5
cotidianas.	456	566	499	578	581	788	5
Negación	308	588	346	600	581	788	5
Algunos	359	588	391	600	581	788	5
participantes,	405	588	458	600	581	788	5
especialmente	472	588	530	600	581	788	5
hombres	308	599	343	611	581	788	5
adultos,	344	599	376	611	581	788	5
manifestaron	378	599	430	611	581	788	5
que	432	599	447	611	581	788	5
estaban	449	599	481	611	581	788	5
conscientes	483	599	530	611	581	788	5
de	308	610	318	622	581	788	5
la	323	610	330	622	581	788	5
presencia	336	610	375	622	581	788	5
y	381	610	385	622	581	788	5
función	391	610	420	622	581	788	5
del	426	610	438	622	581	788	5
semáforo	443	610	481	622	581	788	5
nutricional,	487	610	530	622	581	788	5
comprendían	308	621	360	633	581	788	5
la	362	621	369	633	581	788	5
información	371	621	418	633	581	788	5
que	420	621	435	633	581	788	5
el	437	621	444	633	581	788	5
semáforo	446	621	483	633	581	788	5
presentaba	485	621	530	633	581	788	5
y	308	632	312	644	581	788	5
podían	319	632	346	644	581	788	5
tener	353	632	373	644	581	788	5
actitudes	380	632	416	644	581	788	5
positivas	422	632	457	644	581	788	5
al	464	632	471	644	581	788	5
consumo	477	632	514	644	581	788	5
de	520	632	530	644	581	788	5
alimentos	308	643	346	655	581	788	5
saludables.	352	643	397	655	581	788	5
Sin	403	643	416	655	581	788	5
embargo,	421	643	459	655	581	788	5
al	465	643	472	655	581	788	5
momento	477	643	515	655	581	788	5
de	520	643	530	655	581	788	5
comprar	308	654	341	666	581	788	5
y	344	654	349	666	581	788	5
consumir	352	654	389	666	581	788	5
productos	393	654	432	666	581	788	5
procesados,	436	654	485	666	581	788	5
prevalecía	489	654	530	666	581	788	5
el	308	665	315	677	581	788	5
gusto.	317	665	342	677	581	788	5
INFORMANTES	308	687	373	699	581	788	5
CLAVES	376	687	411	699	581	788	5
Del	308	709	321	721	581	788	5
análisis	325	709	355	721	581	788	5
de	359	709	369	721	581	788	5
las	374	709	385	721	581	788	5
entrevistas	389	709	433	721	581	788	5
con	437	709	452	721	581	788	5
representantes	456	709	516	721	581	788	5
de	520	709	530	721	581	788	5
empresas	308	721	347	733	581	788	5
grandes,	350	721	385	733	581	788	5
medianas	388	721	427	733	581	788	5
y	430	721	435	733	581	788	5
pequeñas	438	721	477	733	581	788	5
que	480	721	495	733	581	788	5
fabrican	498	721	530	733	581	788	5
15	519	757	530	769	581	788	5
Freire	463	38	484	49	581	788	6
WB	486	38	499	49	581	788	6
et	501	38	508	49	581	788	6
al.	510	38	519	49	581	788	6
Rev	51	39	66	48	581	788	6
Peru	68	39	88	48	581	788	6
Med	91	39	109	48	581	788	6
Exp	111	39	125	48	581	788	6
Salud	128	39	152	48	581	788	6
Publica.	155	39	189	48	581	788	6
2017;34(1):11-8.	191	39	248	48	581	788	6
O	418	100	505	139	581	788	6
DISCUSIÓN	296	278	368	292	581	788	6
El	296	303	304	315	581	788	6
presente	310	303	345	315	581	788	6
estudio	350	303	379	315	581	788	6
tiene	384	303	404	315	581	788	6
limitaciones	409	303	456	315	581	788	6
propias	462	303	491	315	581	788	6
de	496	303	506	315	581	788	6
la	512	303	519	315	581	788	6
investigación	296	314	348	326	581	788	6
cualitativa	354	314	394	326	581	788	6
en	399	314	409	326	581	788	6
general.	415	314	447	326	581	788	6
La	453	314	463	326	581	788	6
inclusión	468	314	503	326	581	788	6
de	509	314	519	326	581	788	6
participantes	296	326	347	338	581	788	6
no	352	326	362	338	581	788	6
fue	367	326	380	338	581	788	6
realizado	385	326	421	338	581	788	6
a	427	326	432	338	581	788	6
través	437	326	461	338	581	788	6
de	466	326	476	338	581	788	6
selección	481	326	519	338	581	788	6
aleatoria	296	338	331	350	581	788	6
sino	335	338	351	350	581	788	6
por	356	338	369	350	581	788	6
muestreo	373	338	410	350	581	788	6
teórico,	414	338	444	350	581	788	6
el	448	338	455	350	581	788	6
mismo	459	338	486	350	581	788	6
que	490	338	505	350	581	788	6
se	509	338	519	350	581	788	6
optimiza	296	349	330	361	581	788	6
a	335	349	340	361	581	788	6
través	345	349	369	361	581	788	6
de	374	349	384	361	581	788	6
la	389	349	396	361	581	788	6
aplicación	401	349	441	361	581	788	6
de	446	349	456	361	581	788	6
dos	461	349	476	361	581	788	6
principios	481	349	519	361	581	788	6
operacionales	296	361	352	373	581	788	6
claves.	362	361	390	373	581	788	6
Primero,	400	361	434	373	581	788	6
a	443	361	448	373	581	788	6
través	458	361	482	373	581	788	6
de	492	361	502	373	581	788	6
la	512	361	519	373	581	788	6
triangulación,	296	372	350	384	581	788	6
se	352	372	362	384	581	788	6
recopilan	365	372	401	384	581	788	6
datos	404	372	426	384	581	788	6
utilizando	428	372	466	384	581	788	6
la	469	372	476	384	581	788	6
aplicación	479	372	519	384	581	788	6
de	296	384	306	396	581	788	6
varios	309	384	333	396	581	788	6
métodos.	337	384	374	396	581	788	6
Segundo,	380	384	419	396	581	788	6
se	422	384	432	396	581	788	6
aplica	435	384	458	396	581	788	6
el	462	384	469	396	581	788	6
principio	472	384	505	396	581	788	6
de	509	384	519	396	581	788	6
saturación,	296	395	340	407	581	788	6
a	342	395	347	407	581	788	6
través	349	395	374	407	581	788	6
del	376	395	388	407	581	788	6
cual,	390	395	409	407	581	788	6
se	411	395	420	407	581	788	6
recopilan	423	395	459	407	581	788	6
datos	461	395	483	407	581	788	6
hasta	485	395	507	407	581	788	6
tal	509	395	519	407	581	788	6
punto	296	407	319	419	581	788	6
que	321	407	336	419	581	788	6
la	339	407	346	419	581	788	6
información	348	407	395	419	581	788	6
se	397	407	407	419	581	788	6
repite	409	407	432	419	581	788	6
(12-13)	434	408	451	415	581	788	6
.	451	407	454	419	581	788	6
O	154	460	241	499	581	788	6
RE	193	377	306	446	581	788	6
TR	244	310	353	377	581	788	6
La	51	291	61	303	581	788	6
percepción	64	291	108	303	581	788	6
expresada	110	291	152	303	581	788	6
con	155	291	169	303	581	788	6
mayor	172	291	197	303	581	788	6
frecuencia	199	291	241	303	581	788	6
fue	243	291	256	303	581	788	6
que	259	291	274	303	581	788	6
el	51	303	58	315	581	788	6
semáforo	61	303	98	315	581	788	6
imponía	101	303	133	315	581	788	6
criterios	136	303	168	315	581	788	6
e	170	303	175	315	581	788	6
información	178	303	225	315	581	788	6
incompleta,	228	303	274	315	581	788	6
imprecisa	51	315	90	327	581	788	6
e	92	315	97	327	581	788	6
injusta,	100	315	129	327	581	788	6
pues	132	315	151	327	581	788	6
daba	154	315	174	327	581	788	6
la	177	315	184	327	581	788	6
impresión	187	315	226	327	581	788	6
de	229	315	239	327	581	788	6
que	242	315	257	327	581	788	6
sus	260	315	274	327	581	788	6
productos	51	326	91	338	581	788	6
eran	95	326	113	338	581	788	6
peligrosos,	117	326	160	338	581	788	6
y	164	326	169	338	581	788	6
que	173	326	188	338	581	788	6
todos	192	326	214	338	581	788	6
los	218	326	230	338	581	788	6
productos	234	326	274	338	581	788	6
con	51	338	66	350	581	788	6
altas	70	338	89	350	581	788	6
concentraciones	93	338	159	350	581	788	6
de	163	338	173	350	581	788	6
grasa,	178	338	203	350	581	788	6
azúcar	207	338	234	350	581	788	6
o	238	338	243	350	581	788	6
sal	248	338	259	350	581	788	6
no	264	338	274	350	581	788	6
deberían	51	349	87	361	581	788	6
ser	93	349	105	361	581	788	6
consumidos.	112	349	162	361	581	788	6
Mencionaron	168	349	220	361	581	788	6
que	227	349	242	361	581	788	6
no	248	349	258	361	581	788	6
se	264	349	274	361	581	788	6
discriminaba	51	361	102	373	581	788	6
entre	108	361	128	373	581	788	6
los	135	361	146	373	581	788	6
productos	152	361	192	373	581	788	6
que	198	361	213	373	581	788	6
excedían	219	361	256	373	581	788	6
los	262	361	274	373	581	788	6
límites	51	373	77	385	581	788	6
por	81	373	94	385	581	788	6
mucho	98	373	125	385	581	788	6
y	129	373	133	385	581	788	6
por	137	373	150	385	581	788	6
poco,	154	373	176	385	581	788	6
y	180	373	185	385	581	788	6
que	189	373	204	385	581	788	6
el	208	373	215	385	581	788	6
tamaño	219	373	249	385	581	788	6
de	253	373	263	385	581	788	6
la	267	373	274	385	581	788	6
porción	51	384	81	396	581	788	6
que	85	384	100	396	581	788	6
se	105	384	114	396	581	788	6
imponía	119	384	151	396	581	788	6
no	156	384	166	396	581	788	6
necesariamente	170	384	234	396	581	788	6
reflejaba	239	384	274	396	581	788	6
el	51	396	58	408	581	788	6
consumo	63	396	100	408	581	788	6
típico	105	396	126	408	581	788	6
de	131	396	141	408	581	788	6
un	146	396	156	408	581	788	6
producto	161	396	196	408	581	788	6
determinado.	201	396	254	408	581	788	6
Los	259	396	274	408	581	788	6
productores	51	407	99	419	581	788	6
también	105	407	137	419	581	788	6
manifestaron	143	407	195	419	581	788	6
que	201	407	216	419	581	788	6
el	223	407	230	419	581	788	6
semáforo	236	407	274	419	581	788	6
nutricional	51	419	92	431	581	788	6
no	96	419	106	431	581	788	6
permitía	111	419	143	431	581	788	6
distinguir	147	419	183	431	581	788	6
entre	188	419	208	431	581	788	6
las	212	419	224	431	581	788	6
grasas,	228	419	258	431	581	788	6
sal	262	419	274	431	581	788	6
y	51	431	56	443	581	788	6
azúcar	61	431	88	443	581	788	6
que	93	431	108	443	581	788	6
son	113	431	128	443	581	788	6
componentes	133	431	187	443	581	788	6
naturales	192	431	229	443	581	788	6
de	234	431	244	443	581	788	6
varios	250	431	274	443	581	788	6
productos,	51	442	93	454	581	788	6
y	96	442	100	454	581	788	6
los	103	442	114	454	581	788	6
ingredientes	117	442	166	454	581	788	6
agregados.	168	442	213	454	581	788	6
mantienen	296	83	338	95	581	788	6
cantidades	346	83	389	95	581	788	6
limitadas	397	83	432	95	581	788	6
de	440	83	450	95	581	788	6
productos,	458	83	500	95	581	788	6
los	507	83	519	95	581	788	6
mismos	296	94	327	106	581	788	6
que	331	94	346	106	581	788	6
sus	350	94	364	106	581	788	6
clientes	367	94	398	106	581	788	6
buscan	402	94	431	106	581	788	6
y	434	94	439	106	581	788	6
compran.	443	94	480	106	581	788	6
Una	484	94	500	106	581	788	6
alta	504	94	519	106	581	788	6
proporción	296	106	339	118	581	788	6
de	343	106	353	118	581	788	6
lo	357	106	364	118	581	788	6
que	368	106	383	118	581	788	6
vendían	388	106	420	118	581	788	6
eran	424	106	442	118	581	788	6
snacks	446	106	474	118	581	788	6
y	478	106	483	118	581	788	6
bebidas	487	106	519	118	581	788	6
azucaradas.	296	117	345	129	581	788	6
Estos	352	117	374	129	581	788	6
IC	381	117	390	129	581	788	6
reportaban	396	117	440	129	581	788	6
que	446	117	461	129	581	788	6
sus	468	117	482	129	581	788	6
clientes	488	117	519	129	581	788	6
compraban	296	129	341	141	581	788	6
productos	348	129	387	141	581	788	6
específicos	393	129	438	141	581	788	6
para	445	129	463	141	581	788	6
el	469	129	476	141	581	788	6
consumo	482	129	519	141	581	788	6
inmediato.	296	141	338	153	581	788	6
En	340	141	351	153	581	788	6
estos	353	141	375	153	581	788	6
casos,	377	141	403	153	581	788	6
los	405	141	416	153	581	788	6
factores	418	141	450	153	581	788	6
más	453	141	470	153	581	788	6
importantes	472	141	519	153	581	788	6
en	296	152	306	164	581	788	6
la	309	152	316	164	581	788	6
selección	319	152	357	164	581	788	6
de	360	152	370	164	581	788	6
productos	373	152	412	164	581	788	6
eran	415	152	433	164	581	788	6
la	436	152	443	164	581	788	6
marca	446	152	471	164	581	788	6
y	474	152	479	164	581	788	6
el	482	152	489	164	581	788	6
precio.	492	152	519	164	581	788	6
El	296	164	304	176	581	788	6
proceso	308	164	340	176	581	788	6
de	343	164	353	176	581	788	6
compra	357	164	387	176	581	788	6
incluía	390	164	417	176	581	788	6
poca	420	164	440	176	581	788	6
comparación	443	164	495	176	581	788	6
entre	498	164	519	176	581	788	6
alternativas	296	175	342	187	581	788	6
y	346	175	351	187	581	788	6
los	355	175	367	187	581	788	6
clientes	371	175	401	187	581	788	6
prestaban	406	175	446	187	581	788	6
poca	450	175	469	187	581	788	6
atención	474	175	508	187	581	788	6
al	512	175	519	187	581	788	6
semáforo	296	187	334	199	581	788	6
nutricional.	339	187	383	199	581	788	6
En	388	187	399	199	581	788	6
cambio,	405	187	436	199	581	788	6
los	442	187	453	199	581	788	6
representantes	459	187	519	199	581	788	6
de	296	199	306	210	581	788	6
los	312	199	324	210	581	788	6
supermercados	330	199	392	210	581	788	6
ofrecían	397	199	430	210	581	788	6
más	436	199	453	210	581	788	6
opciones	459	199	495	210	581	788	6
para	501	199	519	210	581	788	6
una	296	210	311	222	581	788	6
clientela	316	210	349	222	581	788	6
diversa.	353	210	384	222	581	788	6
Mientras	389	210	423	222	581	788	6
la	427	210	434	222	581	788	6
venta	439	210	461	222	581	788	6
de	465	210	475	222	581	788	6
productos	479	210	519	222	581	788	6
procesados	296	222	343	234	581	788	6
representaba	346	222	399	234	581	788	6
una	403	222	418	234	581	788	6
parte	421	222	442	234	581	788	6
importante	445	222	488	234	581	788	6
de	491	222	501	234	581	788	6
sus	505	222	519	234	581	788	6
ventas,	296	233	325	245	581	788	6
la	328	233	335	245	581	788	6
oferta	338	233	361	245	581	788	6
de	364	233	374	245	581	788	6
productos	377	233	417	245	581	788	6
no	420	233	430	245	581	788	6
procesados	433	233	479	245	581	788	6
como	482	233	504	245	581	788	6
las	507	233	519	245	581	788	6
carnes,	296	245	326	257	581	788	6
los	329	245	341	257	581	788	6
lácteos	344	245	372	257	581	788	6
y	376	245	380	257	581	788	6
las	384	245	395	257	581	788	6
frutas	398	245	421	257	581	788	6
y	424	245	429	257	581	788	6
verduras	432	245	467	257	581	788	6
era	470	245	483	257	581	788	6
también	487	245	519	257	581	788	6
crítica.	296	256	323	268	581	788	6
AC	293	238	406	310	581	788	6
TA	346	175	452	238	581	788	6
D	392	139	478	175	581	788	6
o	51	83	56	95	581	788	6
comercializan	60	83	115	95	581	788	6
productos	119	83	158	95	581	788	6
procesados,	162	83	211	95	581	788	6
se	215	83	225	95	581	788	6
observaron	229	83	274	95	581	788	6
consistencias	51	94	105	106	581	788	6
con	112	94	126	106	581	788	6
las	133	94	144	106	581	788	6
percepciones	151	94	204	106	581	788	6
expresadas	211	94	257	106	581	788	6
en	264	94	274	106	581	788	6
los	51	106	63	118	581	788	6
GF;	69	106	84	118	581	788	6
así	90	106	102	118	581	788	6
como	108	106	130	118	581	788	6
también	136	106	168	118	581	788	6
diferencias	174	106	218	118	581	788	6
importantes.	224	106	274	118	581	788	6
Los	51	117	66	129	581	788	6
representantes	71	117	131	129	581	788	6
de	137	117	147	129	581	788	6
las	153	117	164	129	581	788	6
empresas	170	117	210	129	581	788	6
que	215	117	230	129	581	788	6
producen	236	117	274	129	581	788	6
y	51	129	56	141	581	788	6
venden	61	129	91	141	581	788	6
productos	96	129	136	141	581	788	6
procesados	141	129	188	141	581	788	6
se	193	129	203	141	581	788	6
oponían	208	129	241	141	581	788	6
al	246	129	253	141	581	788	6
uso	259	129	274	141	581	788	6
del	51	141	63	153	581	788	6
semáforo.	67	141	107	153	581	788	6
Expresaban	112	141	160	153	581	788	6
que	164	141	179	153	581	788	6
la	184	141	191	153	581	788	6
información	195	141	242	153	581	788	6
no	246	141	256	153	581	788	6
era	261	141	274	153	581	788	6
útil	51	152	63	164	581	788	6
para	68	152	86	164	581	788	6
el	92	152	99	164	581	788	6
consumidor	104	152	151	164	581	788	6
y	156	152	161	164	581	788	6
que	166	152	181	164	581	788	6
al	187	152	194	164	581	788	6
consumidor	199	152	246	164	581	788	6
no	251	152	261	164	581	788	6
le	267	152	274	164	581	788	6
importaba	51	164	91	176	581	788	6
la	97	164	104	176	581	788	6
información	110	164	156	176	581	788	6
e	162	164	167	176	581	788	6
interpretaban	173	164	226	176	581	788	6
la	232	164	239	176	581	788	6
política	245	164	274	176	581	788	6
como	51	175	73	187	581	788	6
una	76	175	91	187	581	788	6
imposición	93	175	136	187	581	788	6
del	138	175	150	187	581	788	6
gobierno	153	175	188	187	581	788	6
y	190	175	195	187	581	788	6
de	197	175	207	187	581	788	6
las	210	175	221	187	581	788	6
instituciones	224	175	274	187	581	788	6
multilaterales.	51	187	107	199	581	788	6
A	110	187	116	199	581	788	6
pesar	120	187	142	199	581	788	6
de	146	187	156	199	581	788	6
ello,	161	187	177	199	581	788	6
aceptaron	181	187	221	199	581	788	6
la	225	187	232	199	581	788	6
política	236	187	265	199	581	788	6
y	269	187	274	199	581	788	6
expresaron	51	199	96	211	581	788	6
la	101	199	108	211	581	788	6
intención	114	199	150	211	581	788	6
de	155	199	165	211	581	788	6
cumplir	170	199	199	211	581	788	6
con	204	199	219	211	581	788	6
las	224	199	236	211	581	788	6
normas.	241	199	274	211	581	788	6
Los	51	210	66	222	581	788	6
productores	72	210	120	222	581	788	6
medianos	126	210	165	222	581	788	6
y	172	210	176	222	581	788	6
pequeños	182	210	222	222	581	788	6
expresaron	229	210	274	222	581	788	6
frustración	51	222	93	234	581	788	6
con	95	222	109	234	581	788	6
la	111	222	118	234	581	788	6
dificultad	120	222	156	234	581	788	6
de	158	222	168	234	581	788	6
cumplir	170	222	199	234	581	788	6
con	201	222	215	234	581	788	6
el	217	222	224	234	581	788	6
reglamento,	226	222	274	234	581	788	6
además	51	233	83	245	581	788	6
opinaban	87	233	124	245	581	788	6
que	128	233	143	245	581	788	6
algunos	148	233	179	245	581	788	6
productos	183	233	223	245	581	788	6
procesados	227	233	274	245	581	788	6
habían	51	245	79	257	581	788	6
sufrido	84	245	111	257	581	788	6
reducciones	117	245	166	257	581	788	6
en	172	245	182	257	581	788	6
la	187	245	194	257	581	788	6
venta,	200	245	225	257	581	788	6
aunque	231	245	261	257	581	788	6
al	267	245	274	257	581	788	6
mismo	51	257	78	269	581	788	6
tiempo,	80	257	110	269	581	788	6
reconocían	112	257	157	269	581	788	6
que	160	257	175	269	581	788	6
no	177	257	187	269	581	788	6
se	190	257	199	269	581	788	6
podía	202	257	225	269	581	788	6
asociar	227	257	256	269	581	788	6
ese	259	257	274	269	581	788	6
efecto	51	268	76	280	581	788	6
solamente	78	268	120	280	581	788	6
a	122	268	127	280	581	788	6
la	130	268	137	280	581	788	6
implementación	139	268	202	280	581	788	6
del	205	268	217	280	581	788	6
semáforo.	219	268	259	280	581	788	6
TÍ	46	602	155	646	581	788	6
C	79	566	165	602	581	788	6
UL	105	499	218	566	581	788	6
Otra	51	465	69	477	581	788	6
percepción	71	465	115	477	581	788	6
de	118	465	128	477	581	788	6
los	131	465	143	477	581	788	6
productores	146	465	193	477	581	788	6
es	196	465	205	477	581	788	6
que	208	465	223	477	581	788	6
el	226	465	233	477	581	788	6
semáforo	236	465	274	477	581	788	6
no	51	477	61	489	581	788	6
atacaba	67	477	99	489	581	788	6
al	105	477	112	489	581	788	6
problema	118	477	156	489	581	788	6
de	162	477	172	489	581	788	6
sobrepeso	178	477	220	489	581	788	6
y	226	477	231	489	581	788	6
obesidad	237	477	274	489	581	788	6
porque	51	489	79	501	581	788	6
los	86	489	97	501	581	788	6
productos	104	489	144	501	581	788	6
procesados	150	489	197	501	581	788	6
representan	204	489	252	501	581	788	6
una	259	489	274	501	581	788	6
pequeña	51	500	86	512	581	788	6
fracción	90	500	121	512	581	788	6
de	125	500	135	512	581	788	6
la	139	500	146	512	581	788	6
dieta	149	500	169	512	581	788	6
y	173	500	177	512	581	788	6
porque	181	500	209	512	581	788	6
el	213	500	220	512	581	788	6
consumo	223	500	260	512	581	788	6
en	264	500	274	512	581	788	6
la	51	512	58	524	581	788	6
casa	61	512	80	524	581	788	6
y	83	512	88	524	581	788	6
restaurantes	91	512	141	524	581	788	6
contribuía	144	512	183	524	581	788	6
más	186	512	203	524	581	788	6
al	206	512	213	524	581	788	6
problema.	216	512	256	524	581	788	6
Por	260	512	274	524	581	788	6
lo	51	523	58	535	581	788	6
tanto,	61	523	83	535	581	788	6
los	86	523	98	535	581	788	6
productores	101	523	148	535	581	788	6
creían	151	523	176	535	581	788	6
que	179	523	194	535	581	788	6
el	197	523	204	535	581	788	6
semáforo	207	523	245	535	581	788	6
no	248	523	258	535	581	788	6
era	261	523	274	535	581	788	6
la	51	535	58	547	581	788	6
forma	63	535	86	547	581	788	6
más	90	535	107	547	581	788	6
adecuada	112	535	151	547	581	788	6
para	156	535	174	547	581	788	6
informar	178	535	211	547	581	788	6
al	216	535	223	547	581	788	6
consumidor	227	535	274	547	581	788	6
sobre	51	547	74	559	581	788	6
las	76	547	87	559	581	788	6
características	90	547	148	559	581	788	6
nutricionales	150	547	201	559	581	788	6
de	203	547	213	559	581	788	6
sus	215	547	229	559	581	788	6
productos,	232	547	274	559	581	788	6
y	51	558	56	570	581	788	6
sugerían	61	558	96	570	581	788	6
el	101	558	108	570	581	788	6
uso	113	558	127	570	581	788	6
de	133	558	143	570	581	788	6
la	148	558	155	570	581	788	6
etiqueta	160	558	192	570	581	788	6
GDA	197	558	217	570	581	788	6
en	221	558	231	570	581	788	6
lugar	236	558	256	570	581	788	6
del	262	558	274	570	581	788	6
semáforo.	51	570	91	582	581	788	6
AR	0	646	106	719	581	788	6
Al	51	593	59	605	581	788	6
mismo	66	593	92	605	581	788	6
tiempo,	99	593	128	605	581	788	6
los	135	593	147	605	581	788	6
IC	153	593	162	605	581	788	6
reconocían	169	593	214	605	581	788	6
que	220	593	235	605	581	788	6
algunos	242	593	274	605	581	788	6
consumidores	51	605	107	617	581	788	6
preferían	110	605	146	617	581	788	6
productos	149	605	188	617	581	788	6
con	191	605	205	617	581	788	6
concentraciones	208	605	274	617	581	788	6
menores	51	616	86	628	581	788	6
de	88	616	98	628	581	788	6
azúcar,	99	616	128	628	581	788	6
grasa	130	616	153	628	581	788	6
y	154	616	159	628	581	788	6
sal,	161	616	175	628	581	788	6
razón	176	616	199	628	581	788	6
por	200	616	213	628	581	788	6
la	215	616	222	628	581	788	6
cual	224	616	240	628	581	788	6
algunos	242	616	274	628	581	788	6
productores	51	628	99	640	581	788	6
habían	104	628	132	640	581	788	6
reducido	138	628	172	640	581	788	6
el	178	628	185	640	581	788	6
contenido	191	628	230	640	581	788	6
de	236	628	246	640	581	788	6
estos	252	628	274	640	581	788	6
componentes	51	639	105	651	581	788	6
en	107	639	117	651	581	788	6
sus	119	639	133	651	581	788	6
productos.	135	639	177	651	581	788	6
Además,	178	639	214	651	581	788	6
evitaban	216	639	250	651	581	788	6
sacar	252	639	274	651	581	788	6
al	51	651	58	663	581	788	6
mercado	60	651	95	663	581	788	6
nuevos	97	651	126	663	581	788	6
productos	129	651	168	663	581	788	6
con	170	651	185	663	581	788	6
concentraciones	187	651	252	663	581	788	6
altas	255	651	274	663	581	788	6
de	51	663	61	675	581	788	6
azúcar,	63	663	92	675	581	788	6
grasa	95	663	117	675	581	788	6
o	120	663	125	675	581	788	6
sal	127	663	139	675	581	788	6
a	141	663	146	675	581	788	6
pesar	149	663	171	675	581	788	6
de	174	663	184	675	581	788	6
la	186	663	193	675	581	788	6
dificultad	196	663	231	675	581	788	6
en	234	663	244	675	581	788	6
reducir	246	663	274	675	581	788	6
el	51	674	58	686	581	788	6
contenido	61	674	100	686	581	788	6
de	104	674	114	686	581	788	6
estos	117	674	138	686	581	788	6
componentes	142	674	196	686	581	788	6
por	199	674	212	686	581	788	6
el	215	674	222	686	581	788	6
efecto	225	674	250	686	581	788	6
en	253	674	263	686	581	788	6
el	267	674	274	686	581	788	6
sabor	51	686	74	698	581	788	6
y	76	686	81	698	581	788	6
en	83	686	93	698	581	788	6
la	96	686	103	698	581	788	6
aceptación	105	686	149	698	581	788	6
de	151	686	161	698	581	788	6
los	164	686	175	698	581	788	6
consumidores.	178	686	236	698	581	788	6
En	51	709	62	721	581	788	6
cuanto	63	709	90	721	581	788	6
a	91	709	96	721	581	788	6
la	97	709	104	721	581	788	6
comercialización	105	709	172	721	581	788	6
de	173	709	183	721	581	788	6
productos	184	709	223	721	581	788	6
procesados,	225	709	274	721	581	788	6
los	51	721	63	733	581	788	6
dueños	69	721	98	733	581	788	6
de	104	721	114	733	581	788	6
pequeñas	120	721	160	733	581	788	6
tiendas	166	721	195	733	581	788	6
manifestaron	201	721	253	733	581	788	6
que	259	721	274	733	581	788	6
16	50	757	61	769	581	788	6
El	296	430	304	442	581	788	6
aumento	309	430	344	442	581	788	6
de	350	430	360	442	581	788	6
sobrepeso	365	430	407	442	581	788	6
y	412	430	417	442	581	788	6
la	422	430	429	442	581	788	6
obesidad	434	430	471	442	581	788	6
representa	476	430	519	442	581	788	6
una	296	442	311	454	581	788	6
tendencia	316	442	355	454	581	788	6
global	360	442	384	454	581	788	6
(15)	389	443	398	450	581	788	6
y	401	442	405	454	581	788	6
ha	410	442	420	454	581	788	6
sido	425	442	442	454	581	788	6
identificado	446	442	492	454	581	788	6
como	497	442	519	454	581	788	6
un	296	453	306	465	581	788	6
contribuyente	311	453	365	465	581	788	6
importante	371	453	413	465	581	788	6
al	418	453	425	465	581	788	6
peso	431	453	450	465	581	788	6
de	455	453	465	465	581	788	6
enfermedad	471	453	519	465	581	788	6
en	296	465	306	477	581	788	6
el	310	465	317	477	581	788	6
mundo	321	465	348	477	581	788	6
(16)	352	466	361	473	581	788	6
y	365	465	369	477	581	788	6
en	373	465	383	477	581	788	6
América	386	465	419	477	581	788	6
Latina	423	465	447	477	581	788	6
(17)	451	466	460	473	581	788	6
.	460	465	463	477	581	788	6
La	467	465	477	477	581	788	6
transición	480	465	519	477	581	788	6
epidemiológica	296	477	356	489	581	788	6
está	359	477	376	489	581	788	6
asociada	380	477	416	489	581	788	6
con	419	477	433	489	581	788	6
cambios	437	477	470	489	581	788	6
en	473	477	483	489	581	788	6
la	487	477	494	489	581	788	6
dieta,	497	477	519	489	581	788	6
particularmente	296	488	358	500	581	788	6
en	362	488	372	500	581	788	6
lo	376	488	383	500	581	788	6
que	387	488	402	500	581	788	6
se	405	488	415	500	581	788	6
refiere	419	488	444	500	581	788	6
a	448	488	453	500	581	788	6
los	457	488	468	500	581	788	6
alimentos	472	488	510	500	581	788	6
y	514	488	519	500	581	788	6
bebidas	296	500	328	512	581	788	6
procesados	329	500	376	512	581	788	6
con	378	500	392	512	581	788	6
altas	394	500	413	512	581	788	6
concentraciones	415	500	480	512	581	788	6
de	482	500	492	512	581	788	6
grasa,	494	500	519	512	581	788	6
azúcar	296	511	323	523	581	788	6
y	327	511	332	523	581	788	6
sal	335	511	347	523	581	788	6
añadidas,	351	511	390	523	581	788	6
lo	393	511	400	523	581	788	6
que	404	511	419	523	581	788	6
contribuye	423	511	465	523	581	788	6
a	468	511	473	523	581	788	6
ambientes	477	511	519	523	581	788	6
obesogénicos	296	523	352	535	581	788	6
(15)	354	524	364	531	581	788	6
.	364	523	366	535	581	788	6
La	296	546	306	558	581	788	6
selección	311	546	349	558	581	788	6
de	353	546	363	558	581	788	6
alimentos	368	546	407	558	581	788	6
está	411	546	428	558	581	788	6
influenciada	433	546	481	558	581	788	6
por	486	546	499	558	581	788	6
una	504	546	519	558	581	788	6
serie	296	558	316	570	581	788	6
de	321	558	331	570	581	788	6
determinantes	335	558	392	570	581	788	6
relacionados	397	558	448	570	581	788	6
a	453	558	458	570	581	788	6
la	463	558	470	570	581	788	6
oferta	475	558	498	570	581	788	6
y	502	558	507	570	581	788	6
la	512	558	519	570	581	788	6
demanda.	296	569	336	581	581	788	6
La	338	569	348	581	581	788	6
disponibilidad	350	569	405	581	581	788	6
de	407	569	417	581	581	788	6
alimentos	419	569	458	581	581	788	6
para	460	569	478	581	581	788	6
la	480	569	487	581	581	788	6
compra	489	569	519	581	581	788	6
y	296	581	301	593	581	788	6
consumo	305	581	341	593	581	788	6
depende	345	581	381	593	581	788	6
de	385	581	395	593	581	788	6
una	399	581	414	593	581	788	6
combinación	418	581	468	593	581	788	6
de	473	581	483	593	581	788	6
factores	487	581	519	593	581	788	6
macro	296	593	321	604	581	788	6
como	328	593	350	604	581	788	6
los	356	593	368	604	581	788	6
sistemas	374	593	410	604	581	788	6
y	416	593	420	604	581	788	6
redes	427	593	449	604	581	788	6
de	456	593	466	604	581	788	6
producción,	472	593	519	604	581	788	6
transporte,	296	604	339	616	581	788	6
comunicación,	356	604	414	616	581	788	6
comercialización	431	604	497	616	581	788	6
y	514	604	519	616	581	788	6
distribución	296	616	342	628	581	788	6
a	344	616	349	628	581	788	6
nivel	351	616	370	628	581	788	6
internacional,	372	616	425	628	581	788	6
nacional	428	616	461	628	581	788	6
y	463	616	468	628	581	788	6
local	470	616	489	628	581	788	6
(18)	491	616	500	623	581	788	6
.	500	616	503	628	581	788	6
Por	505	616	519	628	581	788	6
otro	296	627	312	639	581	788	6
lado,	314	627	333	639	581	788	6
los	336	627	347	639	581	788	6
patrones	349	627	384	639	581	788	6
de	386	627	396	639	581	788	6
consumo	399	627	435	639	581	788	6
están	437	627	459	639	581	788	6
asociados	462	627	502	639	581	788	6
con	504	627	519	639	581	788	6
factores	296	639	328	651	581	788	6
relacionados	331	639	382	651	581	788	6
al	386	639	393	651	581	788	6
ambiente,	396	639	435	651	581	788	6
al	438	639	445	651	581	788	6
entorno	448	639	479	651	581	788	6
familiar	482	639	511	651	581	788	6
y	514	639	519	651	581	788	6
decisiones	296	650	339	662	581	788	6
individuales.	341	650	391	662	581	788	6
En	296	674	307	686	581	788	6
este	314	674	331	686	581	788	6
contexto,	338	674	375	686	581	788	6
varios	382	674	406	686	581	788	6
gobiernos	413	674	452	686	581	788	6
han	459	674	474	686	581	788	6
adoptado	481	674	519	686	581	788	6
etiquetas	296	685	333	697	581	788	6
nutricionales	341	685	392	697	581	788	6
como	400	685	422	697	581	788	6
un	431	685	441	697	581	788	6
mecanismo	449	685	495	697	581	788	6
que	504	685	519	697	581	788	6
contribuya	296	697	338	709	581	788	6
al	341	697	348	709	581	788	6
control	351	697	378	709	581	788	6
del	381	697	393	709	581	788	6
incremento	396	697	441	709	581	788	6
del	444	697	456	709	581	788	6
sobrepeso	459	697	501	709	581	788	6
y	504	697	509	709	581	788	6
la	512	697	519	709	581	788	6
obesidad.	296	708	335	720	581	788	6
Una	340	708	356	720	581	788	6
etiqueta	361	708	393	720	581	788	6
nutricional	397	708	439	720	581	788	6
es	443	708	453	720	581	788	6
un	457	708	467	720	581	788	6
instrumento	472	708	519	720	581	788	6
de	296	720	306	732	581	788	6
política	310	720	338	732	581	788	6
pública	342	720	371	732	581	788	6
que	374	720	389	732	581	788	6
permite	393	720	423	732	581	788	6
que	427	720	442	732	581	788	6
los	445	720	457	732	581	788	6
gobiernos	460	720	500	732	581	788	6
y	504	720	508	732	581	788	6
la	512	720	519	732	581	788	6
Semáforo	314	38	349	49	581	788	7
nutricional	351	38	387	49	581	788	7
de	390	38	398	49	581	788	7
alimentos	401	38	435	49	581	788	7
procesados	437	38	478	49	581	788	7
en	481	38	490	49	581	788	7
el	492	38	498	49	581	788	7
Ecuador	500	38	530	49	581	788	7
Finalmente,	308	197	355	209	581	788	7
la	356	197	363	209	581	788	7
implementación	365	197	428	209	581	788	7
de	430	197	440	209	581	788	7
etiquetas	441	197	478	209	581	788	7
nutricionales	480	197	530	209	581	788	7
debería	308	208	338	220	581	788	7
ir	340	208	345	220	581	788	7
acompañada	347	208	399	220	581	788	7
de	401	208	411	220	581	788	7
una	413	208	428	220	581	788	7
estrategia	430	208	470	220	581	788	7
de	472	208	482	220	581	788	7
información	484	208	530	220	581	788	7
y	308	220	312	232	581	788	7
promoción	314	220	356	232	581	788	7
encaminada	359	220	408	232	581	788	7
a	410	220	415	232	581	788	7
modificar	417	220	454	232	581	788	7
el	456	220	463	232	581	788	7
comportamiento	466	220	530	232	581	788	7
de	308	231	318	243	581	788	7
los	325	231	337	243	581	788	7
consumidores	345	231	401	243	581	788	7
hacia	408	231	430	243	581	788	7
prácticas	438	231	474	243	581	788	7
alimentarias	482	231	530	243	581	788	7
saludables.	308	243	353	255	581	788	7
Esta	364	243	382	255	581	788	7
estrategia	393	243	433	255	581	788	7
debería	444	243	474	255	581	788	7
contemplar	486	243	530	255	581	788	7
campañas	308	254	349	266	581	788	7
informativas	352	254	400	266	581	788	7
a	403	254	408	266	581	788	7
través	411	254	435	266	581	788	7
de	438	254	448	266	581	788	7
los	451	254	463	266	581	788	7
medios	465	254	494	266	581	788	7
masivos	497	254	530	266	581	788	7
de	308	266	318	278	581	788	7
comunicación,	319	266	377	278	581	788	7
redes	379	266	401	278	581	788	7
sociales,	403	266	438	278	581	788	7
entrega	440	266	470	278	581	788	7
de	472	266	482	278	581	788	7
información	484	266	530	278	581	788	7
a	308	277	313	289	581	788	7
grupos	316	277	344	289	581	788	7
organizados	348	277	397	289	581	788	7
de	401	277	411	289	581	788	7
la	414	277	421	289	581	788	7
sociedad	425	277	461	289	581	788	7
civil,	465	277	482	289	581	788	7
escuelas	486	277	522	289	581	788	7
y	526	277	530	289	581	788	7
colegios,	308	289	343	301	581	788	7
así	347	289	359	301	581	788	7
como	363	289	385	301	581	788	7
la	389	289	396	301	581	788	7
inclusión	401	289	436	301	581	788	7
de	440	289	450	301	581	788	7
información	454	289	500	301	581	788	7
en	504	289	514	301	581	788	7
las	519	289	530	301	581	788	7
campañas	308	300	349	312	581	788	7
publicitarias	352	300	399	312	581	788	7
que	402	300	417	312	581	788	7
hacen	420	300	444	312	581	788	7
las	447	300	458	312	581	788	7
empresas	461	300	501	312	581	788	7
de	503	300	513	312	581	788	7
sus	516	300	530	312	581	788	7
productos.	308	311	350	323	581	788	7
TR	263	310	372	377	581	788	7
De	62	231	74	243	581	788	7
acuerdo	77	231	110	243	581	788	7
a	113	231	118	243	581	788	7
los	121	231	132	243	581	788	7
resultados	136	231	177	243	581	788	7
de	180	231	190	243	581	788	7
este	193	231	210	243	581	788	7
estudio,	214	231	245	243	581	788	7
el	248	231	255	243	581	788	7
diseño	258	231	285	243	581	788	7
de	62	243	72	255	581	788	7
la	78	243	85	255	581	788	7
etiqueta	90	243	122	255	581	788	7
ecuatoriana	127	243	174	255	581	788	7
da	180	243	190	255	581	788	7
una	195	243	210	255	581	788	7
clara	216	243	235	255	581	788	7
explicación	240	243	285	255	581	788	7
del	62	254	74	266	581	788	7
mensaje	79	254	113	266	581	788	7
que	117	254	132	266	581	788	7
se	136	254	146	266	581	788	7
quiere	150	254	175	266	581	788	7
trasmitir.	180	254	214	266	581	788	7
Sin	218	254	231	266	581	788	7
embargo,	235	254	273	266	581	788	7
la	278	254	285	266	581	788	7
implementación	62	266	125	278	581	788	7
de	128	266	138	278	581	788	7
un	140	266	150	278	581	788	7
diseño	152	266	179	278	581	788	7
de	181	266	191	278	581	788	7
etiqueta	193	266	225	278	581	788	7
que	228	266	243	278	581	788	7
promueve	245	266	285	278	581	788	7
el	62	277	69	289	581	788	7
conocimiento	73	277	126	289	581	788	7
y	129	277	133	289	581	788	7
la	137	277	144	289	581	788	7
comprensión	147	277	198	289	581	788	7
en	202	277	212	289	581	788	7
el	215	277	222	289	581	788	7
consumidor	225	277	272	289	581	788	7
no	275	277	285	289	581	788	7
es	62	289	72	301	581	788	7
suficiente.	76	289	117	301	581	788	7
Para	121	289	140	301	581	788	7
lograr	144	289	167	301	581	788	7
que	171	289	187	301	581	788	7
el	191	289	198	301	581	788	7
semáforo	202	289	240	301	581	788	7
nutricional	244	289	285	301	581	788	7
impacte	62	300	94	312	581	788	7
en	101	300	111	312	581	788	7
la	117	300	124	312	581	788	7
selección	131	300	169	312	581	788	7
y	175	300	180	312	581	788	7
consumo	186	300	223	312	581	788	7
de	230	300	240	312	581	788	7
alimentos	246	300	285	312	581	788	7
saludables	62	311	105	323	581	788	7
se	108	311	118	323	581	788	7
debe	121	311	141	323	581	788	7
adoptar	144	311	175	323	581	788	7
medidas	178	311	212	323	581	788	7
adicionales	215	311	260	323	581	788	7
como	263	311	285	323	581	788	7
la	62	323	69	335	581	788	7
vigilancia	75	323	112	335	581	788	7
y	117	323	122	335	581	788	7
control	127	323	154	335	581	788	7
de	160	323	170	335	581	788	7
la	175	323	182	335	581	788	7
adopción	188	323	224	335	581	788	7
del	230	323	242	335	581	788	7
semáforo	247	323	285	335	581	788	7
por	62	334	75	346	581	788	7
parte	80	334	101	346	581	788	7
la	105	334	112	346	581	788	7
industria,	117	334	154	346	581	788	7
la	158	334	165	346	581	788	7
promoción	170	334	212	346	581	788	7
del	217	334	229	346	581	788	7
consumo	234	334	270	346	581	788	7
de	275	334	285	346	581	788	7
alimentos	62	346	101	358	581	788	7
mínimamente	107	346	162	358	581	788	7
procesados	168	346	215	358	581	788	7
y	221	346	226	358	581	788	7
naturales,	232	346	271	358	581	788	7
el	278	346	285	358	581	788	7
control	62	357	89	369	581	788	7
de	92	357	102	369	581	788	7
la	104	357	111	369	581	788	7
propaganda,	114	357	164	369	581	788	7
entre	167	357	187	369	581	788	7
otros.	190	357	212	369	581	788	7
apliquen	308	82	341	94	581	788	7
de	343	82	353	94	581	788	7
manera	355	82	385	94	581	788	7
universal,	387	82	424	94	581	788	7
como	426	82	448	94	581	788	7
es	450	82	459	94	581	788	7
la	461	82	468	94	581	788	7
propuesta	470	82	509	94	581	788	7
de	511	82	521	94	581	788	7
la	523	82	530	94	581	788	7
clasificación	308	94	355	106	581	788	7
NOVA	358	94	383	106	581	788	7
de	386	94	395	106	581	788	7
alimentos	399	94	436	106	581	788	7
(19,20)	440	95	456	102	581	788	7
.	456	94	458	106	581	788	7
Esta	462	94	479	106	581	788	7
clasificación	483	94	530	106	581	788	7
divide	308	105	331	117	581	788	7
a	335	105	340	117	581	788	7
los	344	105	355	117	581	788	7
alimentos	360	105	397	117	581	788	7
en	402	105	411	117	581	788	7
cuatro	416	105	440	117	581	788	7
categorías:	444	105	488	117	581	788	7
alimentos	492	105	530	117	581	788	7
sin	308	117	319	129	581	788	7
procesar	323	117	358	129	581	788	7
o	362	117	367	129	581	788	7
mínimamente	371	117	425	129	581	788	7
procesados,	429	117	478	129	581	788	7
ingredientes	482	117	530	129	581	788	7
culinarios	308	128	345	140	581	788	7
procesados,	347	128	395	140	581	788	7
alimentos	397	128	435	140	581	788	7
procesados	437	128	483	140	581	788	7
y	485	128	489	140	581	788	7
productos	491	128	530	140	581	788	7
ultraprocesados.	308	140	373	152	581	788	7
La	380	140	390	152	581	788	7
adopción	398	140	433	152	581	788	7
de	441	140	451	152	581	788	7
esta	458	140	475	152	581	788	7
clasificación	483	140	530	152	581	788	7
facilitará	308	151	340	163	581	788	7
la	344	151	351	163	581	788	7
unificación	355	151	396	163	581	788	7
de	400	151	410	163	581	788	7
terminología,	414	151	465	163	581	788	7
interpretación	468	151	522	163	581	788	7
y	526	151	530	163	581	788	7
aplicación	308	163	347	175	581	788	7
del	350	163	362	175	581	788	7
semáforo	365	163	401	175	581	788	7
por	404	163	417	175	581	788	7
parte	420	163	440	175	581	788	7
de	443	163	453	175	581	788	7
los	456	163	468	175	581	788	7
productores	471	163	517	175	581	788	7
de	520	163	530	175	581	788	7
alimentos	308	174	345	186	581	788	7
procesados	348	174	393	186	581	788	7
y	396	174	400	186	581	788	7
los	403	174	414	186	581	788	7
consumidores.	416	174	474	186	581	788	7
O	438	100	524	139	581	788	7
industria	62	83	96	95	581	788	7
guíen	102	83	124	95	581	788	7
al	129	83	136	95	581	788	7
consumidor	142	83	188	95	581	788	7
hacia	193	83	215	95	581	788	7
la	220	83	227	95	581	788	7
selección	232	83	270	95	581	788	7
de	275	83	285	95	581	788	7
alimentos	62	94	101	106	581	788	7
saludables	104	94	147	106	581	788	7
(2-4)	150	95	161	102	581	788	7
.	161	94	163	106	581	788	7
En	166	94	177	106	581	788	7
este	180	94	197	106	581	788	7
contexto,	200	94	237	106	581	788	7
el	240	94	247	106	581	788	7
presente	250	94	285	106	581	788	7
estudio	62	105	91	117	581	788	7
demuestra	94	105	137	117	581	788	7
que	139	105	154	117	581	788	7
el	157	105	164	117	581	788	7
efecto	167	105	191	117	581	788	7
potencial	194	105	230	117	581	788	7
del	233	105	245	117	581	788	7
semáforo	247	105	285	117	581	788	7
nutricional	62	117	103	129	581	788	7
en	107	117	117	129	581	788	7
el	121	117	128	129	581	788	7
Ecuador	131	117	165	129	581	788	7
varía	169	117	189	129	581	788	7
según	192	117	217	129	581	788	7
dimensiones	221	117	271	129	581	788	7
de	275	117	285	129	581	788	7
la	62	128	69	140	581	788	7
población,	74	128	115	140	581	788	7
especialmente	119	128	177	140	581	788	7
edad,	182	128	204	140	581	788	7
sexo,	209	128	230	140	581	788	7
y	235	128	239	140	581	788	7
el	243	128	250	140	581	788	7
tamaño	255	128	285	140	581	788	7
del	62	140	74	152	581	788	7
lugar	78	140	98	152	581	788	7
de	102	140	112	152	581	788	7
residencia,	116	140	159	152	581	788	7
reflejando	163	140	202	152	581	788	7
el	206	140	213	152	581	788	7
hecho	217	140	242	152	581	788	7
de	245	140	255	152	581	788	7
que	259	140	274	152	581	788	7
el	278	140	285	152	581	788	7
semáforo	62	151	100	163	581	788	7
nutricional	103	151	144	163	581	788	7
es	147	151	157	163	581	788	7
conocido,	160	151	199	163	581	788	7
observado	202	151	244	163	581	788	7
y	247	151	252	163	581	788	7
tomado	255	151	285	163	581	788	7
en	62	163	72	175	581	788	7
cuenta	77	163	104	175	581	788	7
en	108	163	118	175	581	788	7
el	123	163	130	175	581	788	7
momento	134	163	172	175	581	788	7
de	176	163	186	175	581	788	7
compra	191	163	221	175	581	788	7
y	225	163	229	175	581	788	7
consumo	234	163	270	175	581	788	7
de	275	163	285	175	581	788	7
alimentos	62	174	101	186	581	788	7
procesados.	105	174	154	186	581	788	7
Este	158	174	176	186	581	788	7
punto	179	174	202	186	581	788	7
es	206	174	215	186	581	788	7
notable	219	174	249	186	581	788	7
en	253	174	263	186	581	788	7
vista	266	174	285	186	581	788	7
de	62	186	72	198	581	788	7
que	75	186	90	198	581	788	7
la	92	186	99	198	581	788	7
etiqueta	101	186	133	198	581	788	7
no	136	186	146	198	581	788	7
ha	148	186	158	198	581	788	7
sido	160	186	177	198	581	788	7
promocionada.	179	186	239	198	581	788	7
Es	241	186	252	198	581	788	7
decir,	254	186	276	198	581	788	7
el	278	186	285	198	581	788	7
efecto	62	197	87	209	581	788	7
de	89	197	99	209	581	788	7
la	101	197	108	209	581	788	7
etiqueta	110	197	142	209	581	788	7
dependería	144	197	190	209	581	788	7
del	192	197	204	209	581	788	7
diseño,	206	197	235	209	581	788	7
el	237	197	244	209	581	788	7
contenido	246	197	285	209	581	788	7
y	62	208	67	220	581	788	7
el	69	208	76	220	581	788	7
contexto.	79	208	115	220	581	788	7
AC	312	238	425	310	581	788	7
TA	365	175	471	238	581	788	7
D	411	139	498	175	581	788	7
Rev	62	39	77	48	581	788	7
Peru	80	39	99	48	581	788	7
Med	102	39	120	48	581	788	7
Exp	123	39	136	48	581	788	7
Salud	139	39	164	48	581	788	7
Publica.	166	39	200	48	581	788	7
2017;34(1):11-8.	202	39	259	48	581	788	7
RE	213	377	325	446	581	788	7
Estas	308	334	330	346	581	788	7
acciones	338	334	374	346	581	788	7
deberían	382	334	418	346	581	788	7
ir	426	334	431	346	581	788	7
acompañadas	440	334	496	346	581	788	7
de	505	334	515	346	581	788	7
la	523	334	530	346	581	788	7
regulación	308	346	349	358	581	788	7
de	355	346	365	358	581	788	7
la	370	346	377	358	581	788	7
publicidad	383	346	424	358	581	788	7
de	429	346	439	358	581	788	7
manera	445	346	476	358	581	788	7
especial	481	346	514	358	581	788	7
de	520	346	530	358	581	788	7
los	308	357	319	369	581	788	7
productos	323	357	363	369	581	788	7
procesados	367	357	413	369	581	788	7
dirigidos	417	357	451	369	581	788	7
a	455	357	460	369	581	788	7
niños;	464	357	488	369	581	788	7
así	492	357	504	369	581	788	7
como	508	357	530	369	581	788	7
promover	308	369	346	381	581	788	7
la	349	369	356	381	581	788	7
oferta	359	369	382	381	581	788	7
y	385	369	389	381	581	788	7
consumo	393	369	429	381	581	788	7
de	432	369	442	381	581	788	7
alimentos	445	369	484	381	581	788	7
saludables	487	369	530	381	581	788	7
en	308	380	318	392	581	788	7
los	319	380	331	392	581	788	7
sitios	333	380	353	392	581	788	7
de	355	380	365	392	581	788	7
venta	367	380	389	392	581	788	7
alrededor	391	380	429	392	581	788	7
de	431	380	441	392	581	788	7
los	442	380	454	392	581	788	7
centros	456	380	485	392	581	788	7
educativos	487	380	530	392	581	788	7
a	308	392	313	404	581	788	7
través	317	392	341	404	581	788	7
de	345	392	355	404	581	788	7
la	359	392	366	404	581	788	7
capacitación,	370	392	423	404	581	788	7
concursos	427	392	468	404	581	788	7
e	472	392	477	404	581	788	7
incentivos	481	392	521	404	581	788	7
a	525	392	530	404	581	788	7
los	308	403	319	415	581	788	7
proveedores	323	403	373	415	581	788	7
de	376	403	386	415	581	788	7
productos	390	403	430	415	581	788	7
procesados	433	403	480	415	581	788	7
y	483	403	488	415	581	788	7
alimentos	492	403	530	415	581	788	7
preparados.	308	415	356	427	581	788	7
Es	363	415	374	427	581	788	7
fundamental	381	415	431	427	581	788	7
también	438	415	470	427	581	788	7
promover	478	415	516	427	581	788	7
la	523	415	530	427	581	788	7
alimentación	308	426	358	438	581	788	7
preparada	361	426	402	438	581	788	7
en	405	426	415	438	581	788	7
casa	417	426	436	438	581	788	7
o	439	426	444	438	581	788	7
en	447	426	457	438	581	788	7
restaurantes,	460	426	512	438	581	788	7
que	515	426	530	438	581	788	7
utilicen	308	437	336	449	581	788	7
verduras	340	437	375	449	581	788	7
y	379	437	383	449	581	788	7
frutas	387	437	410	449	581	788	7
frescas,	414	437	445	449	581	788	7
cereales	449	437	483	449	581	788	7
complejos,	487	437	530	449	581	788	7
leguminosas,	308	449	361	461	581	788	7
retomando	364	449	407	461	581	788	7
la	410	449	417	461	581	788	7
cultura	420	449	447	461	581	788	7
culinaria	450	449	483	461	581	788	7
tradicional.	487	449	530	461	581	788	7
Además,	308	460	343	472	581	788	7
tales	347	460	366	472	581	788	7
intervenciones	371	460	429	472	581	788	7
deberán	433	460	466	472	581	788	7
ser	470	460	483	472	581	788	7
sujetas	487	460	516	472	581	788	7
de	520	460	530	472	581	788	7
evaluación	308	472	351	484	581	788	7
tanto	353	472	373	484	581	788	7
de	376	472	386	484	581	788	7
proceso	388	472	420	484	581	788	7
como	423	472	445	484	581	788	7
de	447	472	457	484	581	788	7
impacto.	460	472	494	484	581	788	7
TÍ	66	602	175	646	581	788	7
C	99	566	185	602	581	788	7
UL	125	499	238	566	581	788	7
O	174	460	260	499	581	788	7
En	62	380	73	392	581	788	7
este	77	380	94	392	581	788	7
sentido	97	380	126	392	581	788	7
y	129	380	134	392	581	788	7
como	138	380	159	392	581	788	7
resultado	163	380	199	392	581	788	7
de	203	380	213	392	581	788	7
la	217	380	223	392	581	788	7
evaluación	227	380	269	392	581	788	7
del	273	380	285	392	581	788	7
semáforo	62	392	99	404	581	788	7
nutricional	101	392	142	404	581	788	7
en	144	392	154	404	581	788	7
Ecuador,	156	392	191	404	581	788	7
que	193	392	208	404	581	788	7
este	210	392	227	404	581	788	7
coherente	229	392	268	404	581	788	7
con	271	392	285	404	581	788	7
otras	62	403	82	415	581	788	7
investigaciones,	86	403	148	415	581	788	7
es	152	403	161	415	581	788	7
recomendable	165	403	221	415	581	788	7
que	225	403	239	415	581	788	7
la	243	403	250	415	581	788	7
etiqueta	253	403	285	415	581	788	7
nutricional	62	415	102	427	581	788	7
mantenga	109	415	148	427	581	788	7
el	154	415	161	427	581	788	7
diseño	167	415	194	427	581	788	7
simple,	200	415	228	427	581	788	7
llamativo	234	415	269	427	581	788	7
en	275	415	285	427	581	788	7
términos	62	426	96	438	581	788	7
de	99	426	109	438	581	788	7
color	111	426	130	438	581	788	7
y	133	426	137	438	581	788	7
tamaño,	140	426	172	438	581	788	7
sin	175	426	186	438	581	788	7
agregar	188	426	219	438	581	788	7
otra	221	426	237	438	581	788	7
información	239	426	285	438	581	788	7
que	62	437	77	449	581	788	7
genere	81	437	109	449	581	788	7
confusión	113	437	151	449	581	788	7
en	155	437	165	449	581	788	7
el	169	437	176	449	581	788	7
consumidor	181	437	226	449	581	788	7
-el	231	437	240	449	581	788	7
diseño	245	437	271	449	581	788	7
en	275	437	285	449	581	788	7
forma	62	449	85	461	581	788	7
de	91	449	101	461	581	788	7
un	107	449	117	461	581	788	7
semáforo	123	449	160	461	581	788	7
reúne	167	449	189	461	581	788	7
estas	195	449	217	461	581	788	7
características-;	223	449	285	461	581	788	7
también	62	460	94	472	581	788	7
que	100	460	114	472	581	788	7
el	120	460	127	472	581	788	7
semáforo	133	460	170	472	581	788	7
debería	175	460	205	472	581	788	7
estar	211	460	231	472	581	788	7
en	236	460	246	472	581	788	7
la	252	460	259	472	581	788	7
parte	265	460	285	472	581	788	7
frontal	62	472	87	484	581	788	7
del	91	472	103	484	581	788	7
empaque	107	472	144	484	581	788	7
para	149	472	167	484	581	788	7
optimizar	171	472	207	484	581	788	7
su	211	472	221	484	581	788	7
visibilidad;	225	472	266	484	581	788	7
que	270	472	285	484	581	788	7
su	62	483	72	495	581	788	7
uso	75	483	89	495	581	788	7
sea	93	483	107	495	581	788	7
generalizado	110	483	161	495	581	788	7
en	164	483	174	495	581	788	7
todo	177	483	195	495	581	788	7
producto	198	483	232	495	581	788	7
procesado	236	483	277	495	581	788	7
y	280	483	285	495	581	788	7
bebida	62	495	89	507	581	788	7
azucarada	93	495	134	507	581	788	7
independiente	139	495	194	507	581	788	7
del	198	495	210	507	581	788	7
tipo	214	495	228	507	581	788	7
y	233	495	237	507	581	788	7
tamaño	241	495	271	507	581	788	7
de	275	495	285	507	581	788	7
envase;	62	506	93	518	581	788	7
que	97	506	112	518	581	788	7
la	115	506	122	518	581	788	7
información	125	506	171	518	581	788	7
nutricional	174	506	215	518	581	788	7
debe	218	506	238	518	581	788	7
expresarse	241	506	285	518	581	788	7
mejor	62	518	85	530	581	788	7
por	88	518	101	530	581	788	7
100	104	518	119	530	581	788	7
gramos	122	518	152	530	581	788	7
o	155	518	160	530	581	788	7
mililitros	163	518	195	530	581	788	7
y	198	518	203	530	581	788	7
no	206	518	216	530	581	788	7
por	219	518	232	530	581	788	7
porción;	235	518	267	530	581	788	7
que	270	518	285	530	581	788	7
la	62	529	69	541	581	788	7
información	73	529	119	541	581	788	7
nutricional	123	529	163	541	581	788	7
que	167	529	182	541	581	788	7
se	185	529	195	541	581	788	7
adjunta	199	529	228	541	581	788	7
en	232	529	242	541	581	788	7
el	245	529	252	541	581	788	7
envase	256	529	285	541	581	788	7
debería	62	540	92	552	581	788	7
diferenciar	94	540	136	552	581	788	7
el	138	540	145	552	581	788	7
contenido	147	540	185	552	581	788	7
total	187	540	204	552	581	788	7
de	206	540	216	552	581	788	7
azúcar	218	540	244	552	581	788	7
en	246	540	256	552	581	788	7
azúcar	258	540	285	552	581	788	7
intrínseca	62	552	101	564	581	788	7
y	103	552	108	564	581	788	7
azúcar	111	552	137	564	581	788	7
añadida	140	552	172	564	581	788	7
y	174	552	179	564	581	788	7
se	182	552	191	564	581	788	7
incluya	194	552	221	564	581	788	7
el	224	552	231	564	581	788	7
contenido	234	552	272	564	581	788	7
de	275	552	285	564	581	788	7
grasas	62	563	89	575	581	788	7
trans	93	563	113	575	581	788	7
de	117	563	127	575	581	788	7
manera	131	563	161	575	581	788	7
obligatoria,	165	563	208	575	581	788	7
evitándose	213	563	255	575	581	788	7
el	259	563	266	575	581	788	7
uso	271	563	285	575	581	788	7
de	62	575	72	587	581	788	7
imágenes	75	575	114	587	581	788	7
o	117	575	122	587	581	788	7
mensajes	124	575	162	587	581	788	7
que	165	575	180	587	581	788	7
sugieran	183	575	217	587	581	788	7
que	220	575	235	587	581	788	7
un	238	575	248	587	581	788	7
producto	250	575	285	587	581	788	7
procesado	62	586	104	598	581	788	7
es	108	586	117	598	581	788	7
parte	122	586	142	598	581	788	7
de	146	586	156	598	581	788	7
una	160	586	175	598	581	788	7
dieta	179	586	198	598	581	788	7
saludable;	203	586	243	598	581	788	7
y	247	586	252	598	581	788	7
que	256	586	271	598	581	788	7
en	275	586	285	598	581	788	7
toda	62	598	80	610	581	788	7
discusión	82	598	119	610	581	788	7
sobre	122	598	144	610	581	788	7
etiquetado	146	598	187	610	581	788	7
de	190	598	200	610	581	788	7
alimentos	203	598	240	610	581	788	7
se	243	598	252	610	581	788	7
debería	255	598	285	610	581	788	7
utilizar	62	609	88	621	581	788	7
términos	89	609	123	621	581	788	7
específicos	125	609	169	621	581	788	7
con	170	609	185	621	581	788	7
definiciones	186	609	233	621	581	788	7
claras	234	609	258	621	581	788	7
que	259	609	274	621	581	788	7
se	275	609	285	621	581	788	7
Contribuciones	308	495	366	506	581	788	7
de	372	495	381	506	581	788	7
autoría:	387	495	417	506	581	788	7
WBF	422	495	440	506	581	788	7
y	446	495	450	506	581	788	7
WFW	456	495	476	506	581	788	7
contribuyeron	482	495	530	506	581	788	7
con	308	506	320	516	581	788	7
el	324	506	331	516	581	788	7
diseño	334	506	358	516	581	788	7
del	362	506	372	516	581	788	7
estudio	376	506	402	516	581	788	7
y	406	506	410	516	581	788	7
análisis	414	506	440	516	581	788	7
de	444	506	453	516	581	788	7
datos.	457	506	479	516	581	788	7
WFW	483	506	503	516	581	788	7
realizó	506	506	530	516	581	788	7
la	308	516	314	527	581	788	7
recolección	319	516	360	527	581	788	7
de	365	516	374	527	581	788	7
datos.	380	516	402	527	581	788	7
GRM	407	516	426	527	581	788	7
fue	432	516	443	527	581	788	7
la	448	516	455	527	581	788	7
responsable	460	516	504	527	581	788	7
de	509	516	518	527	581	788	7
la	524	516	530	527	581	788	7
organización	308	527	353	537	581	788	7
y	357	527	361	537	581	788	7
conducción	364	527	405	537	581	788	7
de	409	527	418	537	581	788	7
los	421	527	432	537	581	788	7
grupos	435	527	460	537	581	788	7
focales.	464	527	491	537	581	788	7
Todos	495	527	516	537	581	788	7
los	520	527	530	537	581	788	7
autores	308	537	334	548	581	788	7
contribuyeron	337	537	386	548	581	788	7
con	389	537	402	548	581	788	7
la	405	537	412	548	581	788	7
preparación	415	537	457	548	581	788	7
del	460	537	471	548	581	788	7
manuscrito	474	537	513	548	581	788	7
y	517	537	521	548	581	788	7
la	524	537	530	548	581	788	7
aprobación	308	548	347	558	581	788	7
de	349	548	358	558	581	788	7
la	360	548	367	558	581	788	7
versión	369	548	395	558	581	788	7
final	397	548	412	558	581	788	7
del	414	548	425	558	581	788	7
mismo.	427	548	453	558	581	788	7
Fuentes	308	568	338	579	581	788	7
de	341	568	351	579	581	788	7
financiamiento:	354	568	413	579	581	788	7
el	416	568	423	579	581	788	7
estudio	426	568	452	579	581	788	7
fue	455	568	466	579	581	788	7
financiado	469	568	506	579	581	788	7
por	509	568	521	579	581	788	7
la	524	568	530	579	581	788	7
UNICEF	308	579	337	589	581	788	7
y	340	579	344	589	581	788	7
OPS/OMS.	346	579	385	589	581	788	7
Conflicto	308	599	342	610	581	788	7
de	344	599	354	610	581	788	7
intereses:	356	599	394	610	581	788	7
los	396	599	406	610	581	788	7
autores	408	599	435	610	581	788	7
declaran	437	599	468	610	581	788	7
no	470	599	479	610	581	788	7
tener	481	599	500	610	581	788	7
ningún	502	599	526	610	581	788	7
conflicto	308	610	337	620	581	788	7
de	339	610	348	620	581	788	7
interés.	350	610	376	620	581	788	7
AR	13	646	126	719	581	788	7
REFERENCIAS	62	646	152	661	581	788	7
BIBLIOGRÁFICAS	156	646	268	661	581	788	7
1.	62	676	68	687	581	788	7
Freire	77	676	96	687	581	788	7
WB,	103	676	119	687	581	788	7
Ramírez-Luzuriaga	126	676	189	687	581	788	7
MJ,	196	676	208	687	581	788	7
Belmont	77	687	107	698	581	788	7
P,	115	687	121	698	581	788	7
Mendieta	129	687	161	698	581	788	7
MJ,	169	687	182	698	581	788	7
Silva-	190	687	208	698	581	788	7
Jaramillo	77	698	107	709	581	788	7
K,	110	698	118	709	581	788	7
Romero	121	698	148	709	581	788	7
N	151	698	158	709	581	788	7
et	161	698	166	710	581	788	7
al.	169	698	177	710	581	788	7
Tomo	180	698	200	709	581	788	7
I:	203	698	208	709	581	788	7
Encuesta	77	709	107	720	581	788	7
nacional	110	709	138	720	581	788	7
de	140	709	148	720	581	788	7
salud	151	709	168	720	581	788	7
y	171	709	175	720	581	788	7
nutrición	177	709	208	720	581	788	7
ENSANUT-ECU	77	720	139	731	581	788	7
2012.	148	720	167	731	581	788	7
Quito:	185	720	208	731	581	788	7
2.	223	700	229	711	581	788	7
Ministerio	238	676	273	687	581	788	7
de	277	676	285	687	581	788	7
Salud	289	676	308	687	581	788	7
Pública/Instituto	312	676	369	687	581	788	7
Nacional	238	687	268	698	581	788	7
de	270	687	278	698	581	788	7
Estadística	279	687	314	698	581	788	7
y	316	687	320	698	581	788	7
Censos;	321	687	348	698	581	788	7
2014.	349	687	368	698	581	788	7
Draper	238	700	261	711	581	788	7
AK,	267	700	281	711	581	788	7
Adamson	286	700	317	711	581	788	7
AJ,	323	700	333	711	581	788	7
Clegg	339	700	358	711	581	788	7
S,	364	700	369	711	581	788	7
Malam	238	710	261	722	581	788	7
S,	264	710	270	722	581	788	7
Rigg	272	710	287	722	581	788	7
M,	290	710	300	722	581	788	7
Duncan	303	710	329	722	581	788	7
S.	332	710	338	722	581	788	7
Front-of-	340	710	369	722	581	788	7
pack	238	721	253	732	581	788	7
nutrition	259	721	287	732	581	788	7
labelling:	293	721	322	732	581	788	7
are	328	721	337	732	581	788	7
multiple	343	721	369	732	581	788	7
formats	399	676	423	687	581	788	7
a	425	676	429	687	581	788	7
problem	432	676	459	687	581	788	7
for	461	676	471	687	581	788	7
consumers?	473	676	510	687	581	788	7
Eur	513	676	525	687	581	788	7
J	527	676	530	687	581	788	7
Public	399	687	419	698	581	788	7
Health.	423	687	447	698	581	788	7
2013;23(3):517-21.	451	687	514	698	581	788	7
doi:	517	687	530	698	581	788	7
10.1093/eurpub/ckr144	399	697	477	708	581	788	7
3.	384	710	390	722	581	788	7
van	399	710	411	722	581	788	7
Kleef	415	710	433	722	581	788	7
E,	438	710	445	722	581	788	7
van	449	710	461	722	581	788	7
Trijp	466	710	482	722	581	788	7
H,	487	710	496	722	581	788	7
Paeps	501	710	520	722	581	788	7
F,	524	710	530	722	581	788	7
Fernández-Celemín	399	721	466	732	581	788	7
L.	477	721	484	732	581	788	7
Consumer	494	721	530	732	581	788	7
17	519	757	530	769	581	788	7
Freire	463	38	484	49	581	788	8
WB	486	38	499	49	581	788	8
et	501	38	508	49	581	788	8
al.	510	38	519	49	581	788	8
Rev	51	39	66	48	581	788	8
Peru	68	39	88	48	581	788	8
Med	91	39	109	48	581	788	8
Exp	111	39	125	48	581	788	8
Salud	128	39	152	48	581	788	8
Publica.	155	39	189	48	581	788	8
2017;34(1):11-8.	191	39	248	48	581	788	8
4.	51	129	57	140	581	788	8
Vasiljevic	66	129	97	140	581	788	8
M,	105	129	115	140	581	788	8
Pechey	122	129	146	140	581	788	8
R,	153	129	161	140	581	788	8
Marteau	169	129	197	140	581	788	8
TM.	66	140	82	151	581	788	8
Making	86	140	113	151	581	788	8
food	117	140	133	151	581	788	8
labels	137	140	156	151	581	788	8
social:	161	140	182	151	581	788	8
the	187	140	197	151	581	788	8
impact	66	150	90	162	581	788	8
of	93	150	100	162	581	788	8
colour	103	150	125	162	581	788	8
of	128	150	135	162	581	788	8
nutritional	139	150	175	162	581	788	8
labels	179	150	197	162	581	788	8
and	66	161	79	172	581	788	8
injunctive	82	161	116	172	581	788	8
norms	120	161	142	172	581	788	8
on	145	161	154	172	581	788	8
perceptions	158	161	197	172	581	788	8
and	66	172	79	183	581	788	8
choice	82	172	104	183	581	788	8
of	108	172	115	183	581	788	8
snack	119	172	138	183	581	788	8
foods.	141	172	162	183	581	788	8
Appetite.	166	172	197	183	581	788	8
2015;91:56-63.	66	182	119	194	581	788	8
doi:	133	182	147	194	581	788	8
10.1016/j.	162	182	197	194	581	788	8
appet.2015.03.034	66	193	130	204	581	788	8
5.	51	207	57	218	581	788	8
Gonzalez-Zapata	66	207	124	218	581	788	8
LI,	130	207	140	218	581	788	8
Alvarez-Dardet	145	207	197	218	581	788	8
C,	66	217	74	229	581	788	8
Ortiz-Moncada	80	217	133	229	581	788	8
R,	138	217	146	229	581	788	8
Clemente	152	217	185	229	581	788	8
V,	191	217	197	229	581	788	8
Millstone	66	228	99	239	581	788	8
E,	104	228	111	239	581	788	8
Holdsworth	116	228	158	239	581	788	8
M,	163	228	173	239	581	788	8
et	178	228	184	240	581	788	8
al.	189	228	197	240	581	788	8
Policy	66	239	87	250	581	788	8
options	89	239	115	250	581	788	8
for	117	239	127	250	581	788	8
obesity	129	239	153	250	581	788	8
in	156	239	163	250	581	788	8
Europe:	165	239	192	250	581	788	8
a	194	239	197	250	581	788	8
comparison	66	249	106	261	581	788	8
of	108	249	115	261	581	788	8
public	117	249	138	261	581	788	8
health	140	249	162	261	581	788	8
specialists	164	249	197	261	581	788	8
with	66	260	82	271	581	788	8
other	84	260	102	271	581	788	8
stakeholders.	104	260	148	271	581	788	8
Public	150	260	172	271	581	788	8
Health	174	260	197	271	581	788	8
Nutr.	66	271	84	282	581	788	8
2009;12(7):896-908.	98	271	170	282	581	788	8
doi:	184	271	197	282	581	788	8
10.1017/S136898000800308X	66	281	174	293	581	788	8
11.	212	278	222	289	581	788	8
RE	193	377	306	446	581	788	8
7.	51	351	57	363	581	788	8
Campos	66	351	94	363	581	788	8
S,	99	351	105	363	581	788	8
Doxey	110	351	132	363	581	788	8
J,	137	351	142	363	581	788	8
Hammond	147	351	184	363	581	788	8
D.	189	351	197	363	581	788	8
Nutrition	66	362	99	373	581	788	8
labels	108	362	126	373	581	788	8
on	135	362	144	373	581	788	8
pre-packaged	152	362	197	373	581	788	8
foods:	66	373	87	384	581	788	8
a	94	373	98	384	581	788	8
systematic	104	373	139	384	581	788	8
review.	146	373	169	384	581	788	8
Public	176	373	197	384	581	788	8
Health	66	383	90	395	581	788	8
Nutr.	96	383	115	395	581	788	8
2011;14(8):1496-506.	121	383	197	395	581	788	8
doi:	66	394	80	405	581	788	8
10.1017/S1368980010003290	81	394	187	405	581	788	8
TR	244	310	353	377	581	788	8
6.	51	295	57	306	581	788	8
Gracia	66	295	89	306	581	788	8
A,	90	295	99	306	581	788	8
Loureiro	101	295	130	306	581	788	8
ML,	132	295	148	306	581	788	8
Nayga	150	295	171	306	581	788	8
Jr.	173	295	180	306	581	788	8
RM.	182	295	197	306	581	788	8
Consumers'	66	306	106	317	581	788	8
valuation	112	306	143	317	581	788	8
of	148	306	155	317	581	788	8
nutritional	161	306	197	317	581	788	8
information:	66	316	110	328	581	788	8
a	111	316	114	328	581	788	8
choice	115	316	137	328	581	788	8
experiment	138	316	177	328	581	788	8
study.	178	316	197	328	581	788	8
Food	66	327	84	338	581	788	8
Qual	86	327	103	338	581	788	8
Prefer.	106	327	128	338	581	788	8
2009;20(7):463-71.	130	327	197	338	581	788	8
doi:	66	338	80	349	581	788	8
10.1016/j.foodqual.2009.03.010	81	338	193	349	581	788	8
12.	212	396	222	408	581	788	8
13.	212	441	222	453	581	788	8
O	154	460	241	499	581	788	8
8.	51	408	57	419	581	788	8
van	66	408	78	419	581	788	8
Herpen	82	408	108	419	581	788	8
E,	112	408	119	419	581	788	8
Seiss	122	408	138	419	581	788	8
E,	142	408	149	419	581	788	8
van	152	408	164	419	581	788	8
Trijp	168	408	185	419	581	788	8
H.	188	408	197	419	581	788	8
The	66	418	79	430	581	788	8
role	81	418	94	430	581	788	8
of	96	418	103	430	581	788	8
familiarity	105	418	141	430	581	788	8
in	143	418	150	430	581	788	8
front-of-pack	152	418	197	430	581	788	8
label	66	429	82	440	581	788	8
evaluation	84	429	119	440	581	788	8
and	121	429	134	440	581	788	8
use:	136	429	150	440	581	788	8
a	152	429	155	440	581	788	8
comparison	158	429	197	440	581	788	8
between	66	440	95	451	581	788	8
the	100	440	111	451	581	788	8
United	117	440	141	451	581	788	8
Kingdom	147	440	179	451	581	788	8
and	185	440	197	451	581	788	8
The	66	450	79	462	581	788	8
Netherlands.	83	450	127	462	581	788	8
Food	132	450	149	462	581	788	8
Qual	154	450	171	462	581	788	8
Prefer.	176	450	197	462	581	788	8
2012;26(1):22-34.	66	461	129	472	581	788	8
doi:	139	461	152	472	581	788	8
10.1016/j.	162	461	197	472	581	788	8
foodqual.2012.03.003	66	472	142	483	581	788	8
14.	212	486	222	497	581	788	8
TÍ	46	602	155	646	581	788	8
C	79	566	165	602	581	788	8
UL	105	499	218	566	581	788	8
9.	51	485	57	497	581	788	8
Hersey	66	485	90	497	581	788	8
JC,	92	485	103	497	581	788	8
Wohlgenant	105	485	147	497	581	788	8
KC,	149	485	163	497	581	788	8
Arsenault	164	485	197	497	581	788	8
JE,	66	496	76	507	581	788	8
Kosa	80	496	97	507	581	788	8
KM,	100	496	117	507	581	788	8
Muth	120	496	140	507	581	788	8
MK.	144	496	160	507	581	788	8
Effects	164	496	187	507	581	788	8
of	190	496	197	507	581	788	8
front-of-package	66	507	123	518	581	788	8
and	128	507	140	518	581	788	8
shelf	146	507	161	518	581	788	8
nutrition	166	507	197	518	581	788	8
labelling	66	517	95	529	581	788	8
systems	98	517	124	529	581	788	8
on	127	517	136	529	581	788	8
consumers.	140	517	177	529	581	788	8
Nutr	181	517	197	529	581	788	8
15.	372	84	383	95	581	788	8
Ulijaszek	387	84	418	95	581	788	8
SJ,	426	84	435	95	581	788	8
Lofink	443	84	467	95	581	788	8
H.	475	84	484	95	581	788	8
Obesity	492	84	519	95	581	788	8
in	387	94	394	105	581	788	8
biocultural	403	94	441	105	581	788	8
perspective.	450	94	490	105	581	788	8
Annu	499	94	519	105	581	788	8
Rev	387	105	401	116	581	788	8
Anthropol	418	105	455	116	581	788	8
2006;35:337-	472	105	519	116	581	788	8
60.	387	115	398	126	581	788	8
doi:	421	115	435	126	581	788	8
10.1146/annurev.	458	115	519	126	581	788	8
anthro.35.081705.123301	387	126	477	137	581	788	8
16.	372	139	383	150	581	788	8
Ng	387	139	398	150	581	788	8
M,	404	139	414	150	581	788	8
Fleming	421	139	449	150	581	788	8
T,	455	139	462	150	581	788	8
Robinson	469	139	502	150	581	788	8
M,	509	139	519	150	581	788	8
Thomson	387	149	420	161	581	788	8
B,	424	149	431	161	581	788	8
Graetz	435	149	458	161	581	788	8
N,	463	149	471	161	581	788	8
Margano	475	149	506	161	581	788	8
C,	510	149	519	161	581	788	8
et	387	160	393	172	581	788	8
al.	397	160	406	172	581	788	8
Global,	410	160	435	171	581	788	8
regional,	440	160	469	171	581	788	8
and	474	160	486	171	581	788	8
national	491	160	519	171	581	788	8
prevalence	387	170	423	182	581	788	8
of	427	170	434	182	581	788	8
overweight	437	170	475	182	581	788	8
and	478	170	491	182	581	788	8
obesity	494	170	519	182	581	788	8
in	387	181	394	192	581	788	8
children	398	181	427	192	581	788	8
and	431	181	443	192	581	788	8
adults	448	181	468	192	581	788	8
during	472	181	495	192	581	788	8
1980-	499	181	519	192	581	788	8
2013:	387	191	407	203	581	788	8
a	413	191	417	203	581	788	8
systematic	423	191	457	203	581	788	8
analysis	463	191	489	203	581	788	8
of	495	191	502	203	581	788	8
the	508	191	519	203	581	788	8
Global	387	202	411	213	581	788	8
Burden	413	202	438	213	581	788	8
of	440	202	447	213	581	788	8
Disease	450	202	475	213	581	788	8
Study	477	202	497	213	581	788	8
2013.	499	202	519	213	581	788	8
Lancet	387	212	411	224	581	788	8
2014:766-781.	412	212	463	224	581	788	8
17.	372	226	383	237	581	788	8
Uauy	387	226	405	237	581	788	8
R,	410	226	418	237	581	788	8
Abala	423	226	443	237	581	788	8
C,	448	226	456	237	581	788	8
Kain	461	226	478	237	581	788	8
J.	482	226	487	237	581	788	8
Obesity	492	226	519	237	581	788	8
trends	387	236	409	248	581	788	8
in	414	236	421	248	581	788	8
Latin	426	236	444	248	581	788	8
America:	450	236	481	248	581	788	8
transiting	486	236	519	248	581	788	8
from	387	247	404	258	581	788	8
under-	409	247	432	258	581	788	8
to	437	247	444	258	581	788	8
overweight.	449	247	489	258	581	788	8
J	494	247	497	258	581	788	8
Nutr	502	247	519	258	581	788	8
2001:131(3):893S-99S.	387	257	468	269	581	788	8
18.	372	271	383	282	581	788	8
Waters	387	271	411	282	581	788	8
WF.	433	271	448	282	581	788	8
Globalization,	470	271	519	282	581	788	8
socioeconomic	387	281	438	292	581	788	8
restructuring,	449	281	495	292	581	788	8
and	506	281	519	292	581	788	8
community	387	292	427	303	581	788	8
health.	435	292	458	303	581	788	8
J	466	292	469	303	581	788	8
Community	476	292	519	303	581	788	8
Health.	387	302	413	313	581	788	8
2001:26(2):79-92.	415	302	478	313	581	788	8
19.	372	315	383	327	581	788	8
Monteiro	387	315	420	327	581	788	8
CA,	422	315	437	327	581	788	8
Cannon	439	315	467	327	581	788	8
G,	470	315	478	327	581	788	8
Bertazzi	481	315	508	327	581	788	8
R,	511	315	519	327	581	788	8
Claro	387	326	407	337	581	788	8
R,	411	326	419	337	581	788	8
Moubarac	423	326	457	337	581	788	8
J,	461	326	466	337	581	788	8
Martins	470	326	497	337	581	788	8
A,	501	326	509	337	581	788	8
et	513	326	519	338	581	788	8
al.	387	336	395	348	581	788	8
The	398	336	411	348	581	788	8
big	414	336	424	348	581	788	8
issue	427	336	443	348	581	788	8
for	445	336	455	348	581	788	8
nutrition,	458	336	491	348	581	788	8
disease,	494	336	519	348	581	788	8
health,	387	347	411	358	581	788	8
well-being.	415	347	452	358	581	788	8
World	457	347	479	358	581	788	8
Nutrition.	484	347	519	358	581	788	8
2012;3(12):527-69.	387	357	455	369	581	788	8
20.	372	371	383	382	581	788	8
Maubach	387	371	419	382	581	788	8
N,	426	371	434	382	581	788	8
Hoek	441	371	461	382	581	788	8
J,	467	371	472	382	581	788	8
Mather	478	371	504	382	581	788	8
D.	510	371	519	382	581	788	8
Interpretive	387	381	427	393	581	788	8
front-of-pack	435	381	480	393	581	788	8
nutrition	488	381	519	393	581	788	8
labels:	387	392	409	403	581	788	8
comparing	427	392	464	403	581	788	8
competing	483	392	519	403	581	788	8
recommendations.	387	402	450	414	581	788	8
Appetite	489	402	519	414	581	788	8
2012:82:67-77.	387	413	440	424	581	788	8
doi:	455	413	468	424	581	788	8
10.1016/j.	483	413	519	424	581	788	8
appet.2014.07.006	387	423	451	435	581	788	8
O	418	100	505	139	581	788	8
10.	212	107	222	119	581	788	8
Rev.	227	83	241	95	581	788	8
2013;71(1):1-14.	245	83	304	95	581	788	8
doi:	309	83	322	95	581	788	8
10.1111/	326	83	358	95	581	788	8
nure.12000	227	94	266	105	581	788	8
Ministerio	227	107	263	119	581	788	8
de	271	107	279	119	581	788	8
Salud	287	107	306	119	581	788	8
Pública	314	107	340	119	581	788	8
del	348	107	358	119	581	788	8
Ecuador.	227	118	256	129	581	788	8
Reglamento	272	118	313	129	581	788	8
sanitario	329	118	358	129	581	788	8
sustitutivo	227	128	262	140	581	788	8
de	265	128	273	140	581	788	8
etiquetado	276	128	312	140	581	788	8
de	314	128	322	140	581	788	8
alimentos	325	128	358	140	581	788	8
procesados	227	139	264	150	581	788	8
para	268	139	282	150	581	788	8
el	286	139	292	150	581	788	8
consumo	295	139	326	150	581	788	8
humano	330	139	358	150	581	788	8
5103.	227	149	246	161	581	788	8
2014:	260	149	279	161	581	788	8
Registro	293	149	321	161	581	788	8
Oficial	335	149	358	161	581	788	8
No.	227	160	239	171	581	788	8
318	250	160	263	171	581	788	8
(segundo	274	160	305	171	581	788	8
suplemento)	316	160	358	171	581	788	8
[Internet].	227	170	262	182	581	788	8
Quito:	272	170	295	182	581	788	8
Ministerio	305	170	341	182	581	788	8
de	350	170	358	182	581	788	8
Salud	227	181	246	192	581	788	8
Pública;	250	181	278	192	581	788	8
2014	283	181	300	192	581	788	8
[citado	305	181	329	192	581	788	8
15	334	181	342	192	581	788	8
jun	347	181	358	192	581	788	8
2016].	227	191	249	203	581	788	8
Disponible	255	191	293	203	581	788	8
en:	298	191	309	203	581	788	8
http://www.	315	191	358	203	581	788	8
controlsanitario.gob.ec/wp-content/	227	202	358	213	581	788	8
uploads/downloads/2014/08/	227	212	358	224	581	788	8
REGLAMENTO-SANITARIO-DE-	227	223	358	234	581	788	8
ETIQUETADO-DE-ALIMENTOS-	227	233	358	245	581	788	8
P	227	244	232	255	581	788	8
R	233	244	239	255	581	788	8
O	241	244	248	255	581	788	8
C	250	244	256	255	581	788	8
E	258	244	263	255	581	788	8
S	265	244	269	255	581	788	8
A	271	244	277	255	581	788	8
D	279	244	286	255	581	788	8
O	288	244	295	255	581	788	8
S	297	244	301	255	581	788	8
-	303	244	306	255	581	788	8
PA	308	244	320	255	581	788	8
R	322	244	327	255	581	788	8
A	329	244	335	255	581	788	8
-	337	244	340	255	581	788	8
E	342	244	347	255	581	788	8
L	348	244	353	255	581	788	8
-	355	244	358	255	581	788	8
CONSUMO-HUMANO-	227	254	358	266	581	788	8
junio-2014.pdf	227	265	278	276	581	788	8
Food	227	278	244	289	581	788	8
Standards	251	278	284	289	581	788	8
Agency.	290	278	317	289	581	788	8
Guide	324	278	345	289	581	788	8
to	351	278	358	289	581	788	8
creating	227	289	254	300	581	788	8
a	255	289	259	300	581	788	8
front	260	289	278	300	581	788	8
of	280	289	286	300	581	788	8
pack	288	289	304	300	581	788	8
(FoP)	306	289	325	300	581	788	8
nutrition	327	289	358	300	581	788	8
label	227	299	243	310	581	788	8
for	249	299	259	310	581	788	8
pre-packed	265	299	302	310	581	788	8
products	308	299	338	310	581	788	8
sold	344	299	358	310	581	788	8
through	227	310	254	321	581	788	8
retail	264	310	281	321	581	788	8
outlets	290	310	313	321	581	788	8
[Internet].	322	310	358	321	581	788	8
Londres:	227	320	257	331	581	788	8
Department	259	320	301	331	581	788	8
of	303	320	310	331	581	788	8
Health,	312	320	338	331	581	788	8
Food	340	320	358	331	581	788	8
Standards	227	331	260	342	581	788	8
Agency;	266	331	294	342	581	788	8
2013	300	331	317	342	581	788	8
[citado	323	331	347	342	581	788	8
el	352	331	358	342	581	788	8
15	227	341	235	352	581	788	8
jun	238	341	250	352	581	788	8
2016]	253	341	273	352	581	788	8
Disponible	276	341	314	352	581	788	8
en:	317	341	328	352	581	788	8
https://	331	341	358	352	581	788	8
www.gov.uk/government/uploads/	227	352	358	363	581	788	8
system/uploads/attachment_data/	227	362	358	373	581	788	8
file/300886/2902158_FoP_	227	373	358	384	581	788	8
Nutrition_2014.pdf	227	383	295	394	581	788	8
Strauss	227	396	250	408	581	788	8
A,	251	396	260	408	581	788	8
Corbin	261	396	286	408	581	788	8
J.	287	396	292	408	581	788	8
Basics	293	396	313	408	581	788	8
of	314	396	321	408	581	788	8
qualitative	323	396	358	408	581	788	8
research:	227	407	257	418	581	788	8
procedures	262	407	299	418	581	788	8
and	304	407	316	418	581	788	8
techniques	321	407	358	418	581	788	8
for	227	417	237	429	581	788	8
developing	241	417	278	429	581	788	8
grounded	281	417	314	429	581	788	8
theory.	318	417	342	429	581	788	8
2da	346	417	358	429	581	788	8
ed.	227	428	237	439	581	788	8
Thousand	238	428	272	439	581	788	8
Oaks,	274	428	294	439	581	788	8
CA:	296	428	311	439	581	788	8
Sage;	313	428	331	439	581	788	8
1998.	332	428	352	439	581	788	8
Ulin	227	441	243	453	581	788	8
PR,	247	441	260	453	581	788	8
Robinson	265	441	298	453	581	788	8
ET,	303	441	315	453	581	788	8
Tolley	320	441	341	453	581	788	8
EE.	346	441	358	453	581	788	8
Investigación	227	452	271	463	581	788	8
aplicada	273	452	300	463	581	788	8
en	302	452	310	463	581	788	8
salud	311	452	329	463	581	788	8
pública:	331	452	358	463	581	788	8
métodos	227	462	256	474	581	788	8
cualitativos.	266	462	306	474	581	788	8
Washington	316	462	358	474	581	788	8
DC:	227	473	243	484	581	788	8
USAID,	244	473	273	484	581	788	8
FHI,	275	473	292	484	581	788	8
OPS/OMS;	294	473	336	484	581	788	8
2005	338	473	355	484	581	788	8
Krueger	227	486	254	497	581	788	8
RA,	256	486	270	497	581	788	8
Casey	272	486	293	497	581	788	8
MA	295	486	309	497	581	788	8
Focus	311	486	331	497	581	788	8
groups:	333	486	358	497	581	788	8
a	227	497	230	508	581	788	8
practical	233	497	262	508	581	788	8
guide	265	497	284	508	581	788	8
for	287	497	297	508	581	788	8
applied	300	497	325	508	581	788	8
research,	328	497	358	508	581	788	8
3ra	227	507	238	518	581	788	8
ed.	242	507	252	518	581	788	8
Thousand	257	507	291	518	581	788	8
Oaks,	296	507	315	518	581	788	8
CA:	320	507	335	518	581	788	8
Sage;	340	507	358	518	581	788	8
2008.	227	518	246	529	581	788	8
AC	293	238	406	310	581	788	8
TA	346	175	452	238	581	788	8
D	392	139	478	175	581	788	8
preferences	66	83	104	95	581	788	8
for	108	83	118	95	581	788	8
front-of-pack	123	83	168	95	581	788	8
calories	172	83	197	95	581	788	8
labelling.	66	94	97	105	581	788	8
Public	109	94	131	105	581	788	8
Health	143	94	167	105	581	788	8
Nutr.	179	94	197	105	581	788	8
2008;11(2):203-13.	66	105	134	116	581	788	8
doi:	143	105	156	116	581	788	8
10.1017/	166	105	197	116	581	788	8
S1368980007000304	66	115	140	127	581	788	8
Correspondencia:	372	461	433	474	581	788	8
William	435	461	463	474	581	788	8
F.	465	461	471	474	581	788	8
Waters,	473	461	497	474	581	788	8
PhD.	499	461	517	474	581	788	8
Dirección:	372	472	406	485	581	788	8
Universidad	408	472	449	485	581	788	8
San	451	472	464	485	581	788	8
Francisco	465	472	495	485	581	788	8
de	497	472	505	485	581	788	8
Quito.	372	483	393	496	581	788	8
Vía	395	483	407	496	581	788	8
Interoceánica	408	483	452	496	581	788	8
s/n.	454	483	466	496	581	788	8
Circulo	468	483	492	496	581	788	8
de	494	483	501	496	581	788	8
Cumbayá;	372	494	407	507	581	788	8
Quito,	409	494	430	507	581	788	8
Ecuador.	432	494	461	507	581	788	8
Teléfono:	372	505	402	518	581	788	8
(+5932)	404	505	433	518	581	788	8
297-1775	435	505	468	518	581	788	8
Correo	372	516	395	529	581	788	8
electrónico:	396	516	433	529	581	788	8
wwaters@usfq.edu.ec	435	516	504	529	581	788	8
AR	0	646	106	719	581	788	8
Nuestros	132	577	189	596	581	788	8
artículos	192	577	246	596	581	788	8
se	250	577	265	596	581	788	8
encuentran	269	577	340	596	581	788	8
indizados	344	577	409	597	581	788	8
en:	413	577	433	596	581	788	8
18	50	757	61	769	581	788	8
www.pubmed.gov	231	669	359	690	581	788	8
