Recibido	352	36	384	49	488	675	1
el	386	36	393	49	488	675	1
18-01-17	395	36	428	49	488	675	1
106	60	49	72	60	488	675	1
el	386	47	393	59	488	675	1
21-03-17	395	47	428	59	488	675	1
Juan	124	49	140	60	488	675	1
Z.	142	49	148	60	488	675	1
Dávalos,	150	49	179	60	488	675	1
Violeta	181	49	203	60	488	675	1
L.	205	49	212	60	488	675	1
Romero,	214	49	241	60	488	675	1
Juan	243	49	258	60	488	675	1
I.	260	49	265	60	488	675	1
Sánchez,	267	49	295	60	488	675	1
Julissa	297	49	319	60	488	675	1
Chávez,	321	49	347	60	488	675	1
Aprobado	348	47	384	59	488	675	1
Ana	349	49	362	60	488	675	1
Valderrama-Negrón	364	49	428	60	488	675	1
CARACTERIZACIÓN,	79	84	203	100	488	675	1
MEDIANTE	206	84	272	100	488	675	1
ESPECTROMETRÍA	275	84	389	100	488	675	1
DE	391	84	408	100	488	675	1
MASAS	71	98	113	114	488	675	1
DE	116	98	133	114	488	675	1
ALTA	135	98	166	114	488	675	1
RESOLUCIÓN	169	98	249	114	488	675	1
MALDI/FT-ICR,	252	98	340	114	488	675	1
DE	343	98	360	114	488	675	1
TANINOS	363	98	417	114	488	675	1
HIDROLIZABLES	156	112	257	128	488	675	1
DE	260	112	277	128	488	675	1
LA	280	112	297	128	488	675	1
TARA	299	112	332	128	488	675	1
(Caesalpinia	192	127	254	143	488	675	1
spinosa)	257	127	299	143	488	675	1
Juan	98	165	116	178	488	675	1
Z.	118	165	127	178	488	675	1
Dávalos	130	165	162	178	488	675	1
*a	162	166	168	174	488	675	1
,	168	165	170	178	488	675	1
Violeta	173	165	202	178	488	675	1
L.	204	165	213	178	488	675	1
Romero	215	165	247	178	488	675	1
b	247	166	250	174	488	675	1
,	250	165	253	178	488	675	1
Juan	255	165	274	178	488	675	1
I.	276	165	282	178	488	675	1
Sánchez	284	165	318	178	488	675	1
c	318	166	320	174	488	675	1
,	320	165	323	178	488	675	1
Julissa	325	165	352	178	488	675	1
Chávez	354	165	384	178	488	675	1
d	384	166	387	174	488	675	1
,	387	165	390	178	488	675	1
Ana	193	177	210	190	488	675	1
Valderrama-Negrón	212	177	292	190	488	675	1
d	292	178	294	186	488	675	1
RESUMEN	219	213	269	226	488	675	1
Palabras	60	335	97	349	488	675	1
clave:	99	335	124	349	488	675	1
Caesalpinia	126	335	174	349	488	675	1
spinosa,	176	335	209	349	488	675	1
tara	210	336	225	349	488	675	1
comercial	227	336	266	349	488	675	1
en	268	336	278	349	488	675	1
polvo,	279	336	304	349	488	675	1
taninos	306	336	335	349	488	675	1
hidrolizables,	337	336	391	349	488	675	1
MALDI/	392	336	428	349	488	675	1
FT-ICR,	60	348	93	361	488	675	1
teoría	95	348	118	361	488	675	1
DFT/M05-2X,	121	348	179	361	488	675	1
ácidos	182	348	207	361	488	675	1
poligaloquínicos,	210	348	279	361	488	675	1
dépsidos	281	348	316	361	488	675	1
gálicos.	319	348	350	361	488	675	1
CHARACTERIZATION,	76	384	208	400	488	675	1
BY	211	384	227	400	488	675	1
HIGH	230	384	263	400	488	675	1
RESOLUTION	266	384	346	400	488	675	1
MALDI/FT-	349	384	411	400	488	675	1
ICR	78	398	100	414	488	675	1
MASS	103	398	137	414	488	675	1
SPECTROMETRY,	140	398	243	414	488	675	1
OF	246	398	262	414	488	675	1
TARA	265	398	298	414	488	675	1
(Caesalpinia	300	398	363	414	488	675	1
Spinosa)	366	398	409	414	488	675	1
HYDROLYSABLE	166	412	266	428	488	675	1
TANNINS	268	412	322	428	488	675	1
ABSTRACT	217	451	271	464	488	675	1
Instituto	64	566	90	576	488	675	1
de	92	566	100	576	488	675	1
Química-Física	102	566	151	576	488	675	1
“Rocasolano”,	153	566	200	576	488	675	1
CSIC,	202	566	221	576	488	675	1
Serrano	223	566	248	576	488	675	1
119,	250	566	264	576	488	675	1
28006,	266	566	288	576	488	675	1
Madrid,	290	566	315	576	488	675	1
España.	317	566	343	576	488	675	1
jdavalos@iqfr.csic.es	345	566	413	576	488	675	1
Facultad	64	575	91	586	488	675	1
de	93	575	101	586	488	675	1
Ingeniería	103	575	135	586	488	675	1
Industrial	137	575	168	586	488	675	1
y	170	575	174	586	488	675	1
de	176	575	184	586	488	675	1
Sistemas,	186	575	216	586	488	675	1
Universidad	218	575	257	586	488	675	1
Nacional	259	575	288	586	488	675	1
Federico	290	575	318	586	488	675	1
Villarreal,	320	575	352	586	488	675	1
Av.	354	575	364	586	488	675	1
Colonial	366	575	394	586	488	675	1
450,	396	575	410	586	488	675	1
Lima	65	585	82	595	488	675	1
01,	84	585	94	595	488	675	1
Perú.	96	585	113	595	488	675	1
c	60	595	62	601	488	675	1
Facultad	64	594	91	605	488	675	1
de	93	594	101	605	488	675	1
Ing.	103	594	115	605	488	675	1
Química,	117	594	147	605	488	675	1
Universidad	149	594	188	605	488	675	1
Nacional	190	594	219	605	488	675	1
de	221	594	228	605	488	675	1
Ingeniería,	230	594	265	605	488	675	1
Av.	266	594	277	605	488	675	1
Túpac	279	594	299	605	488	675	1
Amaru	300	594	323	605	488	675	1
s/n,	325	594	336	605	488	675	1
Lima	338	594	355	605	488	675	1
01,	357	594	367	605	488	675	1
Perú.	369	594	386	605	488	675	1
d	60	605	62	611	488	675	1
Facultad	64	604	91	614	488	675	1
de	93	604	101	614	488	675	1
Ciencias,	103	604	133	614	488	675	1
Universidad	135	604	174	614	488	675	1
Nacional	176	604	204	614	488	675	1
de	206	604	214	614	488	675	1
Ingeniería,	216	604	250	614	488	675	1
Av.	252	604	263	614	488	675	1
Túpac	265	604	285	614	488	675	1
Amaru	286	604	308	614	488	675	1
s/n,	310	604	322	614	488	675	1
Lima	324	604	341	614	488	675	1
01,	343	604	353	614	488	675	1
Perú.	355	604	371	614	488	675	1
a	60	566	62	572	488	675	1
b	60	576	62	582	488	675	1
Rev	43	636	55	647	488	675	1
Soc	57	636	68	647	488	675	1
Quím	70	636	88	647	488	675	1
Perú.	90	636	107	647	488	675	1
83(1)	109	636	127	647	488	675	1
2017	129	636	145	647	488	675	1
Caracterización,	60	49	114	60	488	675	2
mediante	116	49	145	60	488	675	2
espectrometría	147	49	195	60	488	675	2
de	197	49	204	60	488	675	2
masas	206	49	226	60	488	675	2
de	228	49	236	60	488	675	2
alta	238	49	250	60	488	675	2
resolución	252	49	286	60	488	675	2
MALDI/FT-ICR...	288	49	345	60	488	675	2
107	416	49	428	60	488	675	2
Key	60	85	77	98	488	675	2
words:	80	85	109	98	488	675	2
Caesalpinia	112	85	161	98	488	675	2
spinosa,	164	85	197	98	488	675	2
commercial	200	85	247	98	488	675	2
tara	250	85	265	98	488	675	2
powder,	268	85	300	98	488	675	2
hydrolysable	303	85	355	98	488	675	2
tannins,	358	85	389	98	488	675	2
MALDI/	392	85	428	98	488	675	2
FT-ICR,	60	97	93	110	488	675	2
DFT/M05-2X	95	97	151	110	488	675	2
theory,	154	97	181	110	488	675	2
polygalloyquinic	184	97	252	110	488	675	2
acids,	254	97	277	110	488	675	2
gallic	280	97	302	110	488	675	2
depsides.	304	97	341	110	488	675	2
INTRODUCCIÓN	203	133	284	146	488	675	2
La	60	157	70	170	488	675	2
tara	73	157	88	170	488	675	2
(Caesalpinia	90	157	142	170	488	675	2
spinosa)	145	157	179	170	488	675	2
es	181	157	190	170	488	675	2
un	192	157	202	170	488	675	2
árbol	205	157	225	170	488	675	2
oriundo	228	157	259	170	488	675	2
del	262	157	274	170	488	675	2
Perú,	277	157	298	170	488	675	2
país	300	157	316	170	488	675	2
con	319	157	334	170	488	675	2
mayor	336	157	362	170	488	675	2
área	364	157	381	170	488	675	2
de	384	157	393	170	488	675	2
bosques	396	157	428	170	488	675	2
naturales	60	169	96	182	488	675	2
y	100	169	105	182	488	675	2
mayor	108	169	134	182	488	675	2
productor	138	169	177	182	488	675	2
(aprox.	181	169	209	182	488	675	2
80%)	213	169	235	182	488	675	2
de	239	169	248	182	488	675	2
tara	252	169	267	182	488	675	2
en	271	169	281	182	488	675	2
el	285	169	292	182	488	675	2
mundo.	296	169	326	182	488	675	2
La	330	169	340	182	488	675	2
tara	344	169	359	182	488	675	2
está	363	169	379	182	488	675	2
distribuida,	383	169	428	182	488	675	2
básicamente,	60	181	111	194	488	675	2
en	113	181	123	194	488	675	2
zonas	124	181	147	194	488	675	2
semiáridas	149	181	192	194	488	675	2
de	193	181	203	194	488	675	2
los	205	181	216	194	488	675	2
departamentos	218	181	276	194	488	675	2
de	278	181	287	194	488	675	2
Ayacucho,	289	181	331	194	488	675	2
Cajamarca,	332	181	378	194	488	675	2
La	379	181	390	194	488	675	2
Libertad,	392	181	428	194	488	675	2
Huancavelica,	60	193	116	206	488	675	2
Apurímac,	118	193	161	206	488	675	2
Ancash	163	193	193	206	488	675	2
y	195	193	200	206	488	675	2
Huánuco.	203	193	241	206	488	675	2
La	60	217	70	230	488	675	2
tara,	75	217	92	230	488	675	2
como	97	217	119	230	488	675	2
fuente	123	217	148	230	488	675	2
natural	153	217	180	230	488	675	2
integral	185	217	215	230	488	675	2
(tallo,	220	217	244	230	488	675	2
hojas	248	217	269	230	488	675	2
y	274	217	279	230	488	675	2
frutos)	283	217	310	230	488	675	2
es	314	217	322	230	488	675	2
utilizada	327	217	361	230	488	675	2
desde	366	217	389	230	488	675	2
la	393	217	400	230	488	675	2
época	405	217	428	230	488	675	2
precolombina	60	229	115	242	488	675	2
en	120	229	129	242	488	675	2
la	135	229	142	242	488	675	2
medicina	147	229	184	242	488	675	2
popular	189	229	220	242	488	675	2
como	225	229	248	242	488	675	2
astringente,	253	229	299	242	488	675	2
cicatrizante,	305	229	353	242	488	675	2
antidisentérico	359	229	418	242	488	675	2
y	423	229	428	242	488	675	2
también	60	241	92	254	488	675	2
como	97	241	119	254	488	675	2
mordiente	124	241	164	254	488	675	2
en	169	241	179	254	488	675	2
tejidos.	184	241	213	254	488	675	2
Sus	218	241	232	254	488	675	2
propiedades	237	241	286	254	488	675	2
benéficas	291	241	328	254	488	675	2
se	333	241	341	254	488	675	2
atribuyen	346	241	384	254	488	675	2
a	389	241	393	254	488	675	2
la	398	241	405	254	488	675	2
gran	410	241	428	254	488	675	2
capacidad	60	253	100	266	488	675	2
antioxidante	106	253	155	266	488	675	2
de	162	253	171	266	488	675	2
sus	177	253	190	266	488	675	2
taninos	197	253	225	266	488	675	2
(compuestos	232	253	282	266	488	675	2
polifenólicos).	289	253	347	266	488	675	2
Estos	353	253	375	266	488	675	2
pueden	381	253	410	266	488	675	2
ser	416	253	428	266	488	675	2
“condensados”	60	265	120	278	488	675	2
o	122	265	127	278	488	675	2
“hidrolizables”	129	265	190	278	488	675	2
1,2	190	266	197	273	488	675	2
.	197	265	199	278	488	675	2
La	202	265	212	278	488	675	2
tara	215	265	230	278	488	675	2
en	232	265	241	278	488	675	2
polvo	244	265	267	278	488	675	2
contiene	269	265	303	278	488	675	2
gran	305	265	323	278	488	675	2
cantidad	325	265	359	278	488	675	2
de	361	265	371	278	488	675	2
estos	373	265	393	278	488	675	2
últimos.	396	265	428	278	488	675	2
La	60	277	70	290	488	675	2
transformación	73	277	134	290	488	675	2
de	137	277	147	290	488	675	2
los	150	277	162	290	488	675	2
taninos	165	277	194	290	488	675	2
de	197	277	206	290	488	675	2
la	210	277	217	290	488	675	2
tara	220	277	235	290	488	675	2
en	238	277	248	290	488	675	2
compuestos	251	277	298	290	488	675	2
fenólicos	302	277	338	290	488	675	2
antioxidantes	342	277	395	290	488	675	2
de	398	277	408	290	488	675	2
bajo	411	277	428	290	488	675	2
peso	60	289	78	302	488	675	2
molecular	83	289	123	302	488	675	2
constituye	128	289	169	302	488	675	2
una	174	289	189	302	488	675	2
excelente	194	289	231	302	488	675	2
alternativa	237	289	279	302	488	675	2
para	284	289	301	302	488	675	2
la	306	289	313	302	488	675	2
obtención	318	289	358	302	488	675	2
de	363	289	372	302	488	675	2
extractos	377	289	414	302	488	675	2
de	419	289	428	302	488	675	2
alto	60	301	75	314	488	675	2
valor	78	301	99	314	488	675	2
agregado,	103	301	142	314	488	675	2
cuya	146	301	165	314	488	675	2
demanda	168	301	204	314	488	675	2
es	208	301	217	314	488	675	2
creciente	220	301	256	314	488	675	2
por	260	301	274	314	488	675	2
su	277	301	286	314	488	675	2
i/	290	301	296	314	488	675	2
amplia	299	301	327	314	488	675	2
actividad	330	301	367	314	488	675	2
farmacológica	371	301	428	314	488	675	2
(incluso	60	313	92	326	488	675	2
en	94	313	104	326	488	675	2
el	106	313	113	326	488	675	2
tratamiento	116	313	161	326	488	675	2
del	163	313	176	326	488	675	2
SIDA	178	313	201	326	488	675	2
3	201	314	204	321	488	675	2
)	204	313	208	326	488	675	2
y	210	313	215	326	488	675	2
antibacteriana	217	313	273	326	488	675	2
4	273	314	276	321	488	675	2
,	276	313	279	326	488	675	2
ii/	281	313	290	326	488	675	2
clarificadores	292	313	346	326	488	675	2
del	348	313	360	326	488	675	2
vino	363	313	381	326	488	675	2
y	383	313	388	326	488	675	2
sustitutos	390	313	428	326	488	675	2
de	60	325	69	338	488	675	2
la	73	325	80	338	488	675	2
malta	83	325	106	338	488	675	2
en	109	325	119	338	488	675	2
la	122	325	129	338	488	675	2
elaboración	133	325	180	338	488	675	2
de	183	325	193	338	488	675	2
la	196	325	203	338	488	675	2
cerveza,	207	325	240	338	488	675	2
iii/	244	325	255	338	488	675	2
utilidad	258	325	289	338	488	675	2
en	292	325	302	338	488	675	2
la	305	325	313	338	488	675	2
industria	316	325	351	338	488	675	2
alimentaria,	355	325	402	338	488	675	2
como	406	325	428	338	488	675	2
suplemento	60	337	106	350	488	675	2
alimenticio	110	337	155	350	488	675	2
y/o	160	337	173	350	488	675	2
sustituto	178	337	212	350	488	675	2
de	216	337	226	350	488	675	2
antioxidantes	231	337	284	350	488	675	2
sintéticos	289	337	326	350	488	675	2
5	326	338	329	345	488	675	2
,	329	337	332	350	488	675	2
algunos	337	337	368	350	488	675	2
de	372	337	382	350	488	675	2
los	387	337	398	350	488	675	2
cuales	403	337	428	350	488	675	2
podrían	60	349	90	362	488	675	2
ser	94	349	105	362	488	675	2
cancerígenos	109	349	161	362	488	675	2
6,7	161	350	168	357	488	675	2
.	168	349	171	362	488	675	2
Frente	175	349	200	362	488	675	2
a	204	349	208	362	488	675	2
estas	212	349	231	362	488	675	2
sospechas,	235	349	277	362	488	675	2
la	281	349	288	362	488	675	2
búsqueda	292	349	330	362	488	675	2
de	333	349	343	362	488	675	2
antioxidantes,	346	349	402	362	488	675	2
como	406	349	428	362	488	675	2
los	60	361	71	374	488	675	2
taninos	75	361	104	374	488	675	2
y	108	361	113	374	488	675	2
polifenoles	116	361	161	374	488	675	2
u	164	361	169	374	488	675	2
otros	173	361	193	374	488	675	2
productos	197	361	236	374	488	675	2
con	240	361	255	374	488	675	2
propiedades	258	361	307	374	488	675	2
interesantes,	310	361	360	374	488	675	2
provenientes	364	361	415	374	488	675	2
de	419	361	428	374	488	675	2
productos	60	373	99	386	488	675	2
naturales,	101	373	140	386	488	675	2
se	143	373	151	386	488	675	2
ha	153	373	163	386	488	675	2
convertido	165	373	208	386	488	675	2
en	211	373	220	386	488	675	2
un	223	373	233	386	488	675	2
campo	235	373	262	386	488	675	2
de	264	373	274	386	488	675	2
investigación	276	373	329	386	488	675	2
en	332	373	341	386	488	675	2
auge	344	373	363	386	488	675	2
8-12	363	374	373	381	488	675	2
.	373	373	376	386	488	675	2
PARTE	186	409	218	422	488	675	2
EXPERIMENTAL	221	409	302	422	488	675	2
Extracción	60	433	106	446	488	675	2
de	109	433	119	446	488	675	2
taninos	121	433	152	446	488	675	2
hidrolizables	155	433	210	446	488	675	2
de	212	433	222	446	488	675	2
la	225	433	232	446	488	675	2
tara	235	433	253	446	488	675	2
en	255	433	265	446	488	675	2
polvo	268	433	291	446	488	675	2
Los	60	445	75	458	488	675	2
taninos	78	445	107	458	488	675	2
hidrolizables	110	445	162	458	488	675	2
estudiados	165	445	207	458	488	675	2
fueron	211	445	237	458	488	675	2
directamente	240	445	292	458	488	675	2
extraídos	295	445	332	458	488	675	2
de	335	445	345	458	488	675	2
vainas	348	445	374	458	488	675	2
de	377	445	387	458	488	675	2
tara	390	445	405	458	488	675	2
seca,	408	445	428	458	488	675	2
sin	60	457	71	470	488	675	2
semilla	75	457	103	470	488	675	2
y	107	457	112	470	488	675	2
previamente	115	457	165	470	488	675	2
pulverizada,	168	457	217	470	488	675	2
provenientes	220	457	272	470	488	675	2
del	275	457	287	470	488	675	2
paraje	291	457	315	470	488	675	2
Uchuyhuaycco	318	457	378	470	488	675	2
-	382	457	385	470	488	675	2
Tambillos	388	457	428	470	488	675	2
del	60	469	72	482	488	675	2
departamento	74	469	129	482	488	675	2
de	131	469	140	482	488	675	2
Ayacucho-Perú.	142	469	206	482	488	675	2
La	208	469	219	482	488	675	2
extracción	221	469	263	482	488	675	2
se	265	469	273	482	488	675	2
hizo	276	469	293	482	488	675	2
mediante	295	469	332	482	488	675	2
una	334	469	349	482	488	675	2
disolución	351	469	393	482	488	675	2
del	395	469	407	482	488	675	2
80%	410	469	428	482	488	675	2
(v/v)	60	481	79	494	488	675	2
de	82	481	91	494	488	675	2
acetona/agua,	94	481	148	494	488	675	2
mantenida	151	481	193	494	488	675	2
24	195	481	205	494	488	675	2
h	208	481	213	494	488	675	2
en	215	481	225	494	488	675	2
un	227	481	237	494	488	675	2
baño	240	481	259	494	488	675	2
a	262	481	267	494	488	675	2
40	269	481	279	494	488	675	2
oC	282	481	293	494	488	675	2
y	296	481	301	494	488	675	2
finalmente	304	481	346	494	488	675	2
centrifugada	348	481	398	494	488	675	2
a	401	481	405	494	488	675	2
1500	408	481	428	494	488	675	2
rpm	60	493	76	506	488	675	2
durante	78	493	108	506	488	675	2
cinco	111	493	132	506	488	675	2
minutos.	135	493	170	506	488	675	2
Espectrometría	60	517	125	530	488	675	2
de	128	517	138	530	488	675	2
masas	141	517	167	530	488	675	2
de	170	517	180	530	488	675	2
ultra	182	517	203	530	488	675	2
alta	206	517	222	530	488	675	2
resolución	225	517	269	530	488	675	2
FT-ICR	271	517	305	530	488	675	2
con	307	517	322	530	488	675	2
fuente	325	517	352	530	488	675	2
de	355	517	365	530	488	675	2
ionización	367	517	411	530	488	675	2
por	413	517	428	530	488	675	2
MALDI	60	529	94	542	488	675	2
Los	60	541	75	554	488	675	2
experimentos	80	541	134	554	488	675	2
se	139	541	147	554	488	675	2
llevaron	152	541	185	554	488	675	2
a	191	541	195	554	488	675	2
cabo	200	541	219	554	488	675	2
utilizando	224	541	264	554	488	675	2
el	270	541	277	554	488	675	2
módulo	282	541	313	554	488	675	2
MALDI	318	541	351	554	488	675	2
(“Matrix-Assisted	356	541	428	554	488	675	2
Laser	60	553	82	566	488	675	2
Desorption/	85	553	132	566	488	675	2
Ionization”)	135	553	183	566	488	675	2
del	186	553	199	566	488	675	2
espectrómetro	202	553	258	566	488	675	2
de	261	553	271	566	488	675	2
masas	274	553	298	566	488	675	2
de	301	553	311	566	488	675	2
ultra-alta	314	553	350	566	488	675	2
resolución	353	553	394	566	488	675	2
FT-ICR	397	553	428	566	488	675	2
(“Fourier	60	565	97	578	488	675	2
Transform	100	565	142	578	488	675	2
Ion	145	565	159	578	488	675	2
Cyclotron	162	565	202	578	488	675	2
Resonance	206	565	249	578	488	675	2
Mass	253	565	274	578	488	675	2
Spectrometry”)	277	565	339	578	488	675	2
13	339	566	345	573	488	675	2
930-Varian/Agilent,	348	565	428	578	488	675	2
dotado	60	577	87	590	488	675	2
con	89	577	103	590	488	675	2
campo	105	577	132	590	488	675	2
magnético	134	577	176	590	488	675	2
permanente	178	577	224	590	488	675	2
de	226	577	236	590	488	675	2
7.0	238	577	250	590	488	675	2
T,	252	577	260	590	488	675	2
generado	262	577	299	590	488	675	2
por	301	577	314	590	488	675	2
una	316	577	331	590	488	675	2
bobina	333	577	360	590	488	675	2
superconductora	362	577	428	590	488	675	2
inmersa	60	589	91	602	488	675	2
en	94	589	103	602	488	675	2
He-líquido.	106	589	152	602	488	675	2
La	155	589	165	602	488	675	2
fuente	168	589	193	602	488	675	2
ionización	196	589	237	602	488	675	2
por	240	589	253	602	488	675	2
MALDI	256	589	289	602	488	675	2
incluye	292	589	321	602	488	675	2
un	324	589	334	602	488	675	2
láser	336	589	355	602	488	675	2
ORION	358	589	390	602	488	675	2
Nd:YAG	392	589	428	602	488	675	2
(longitud	60	601	96	614	488	675	2
de	99	601	108	614	488	675	2
onda	111	601	130	614	488	675	2
=	133	601	138	614	488	675	2
355	141	601	156	614	488	675	2
nm).	158	601	177	614	488	675	2
Rev	336	636	348	647	488	675	2
Soc	350	636	361	647	488	675	2
Quím	363	636	381	647	488	675	2
Perú.	383	636	401	647	488	675	2
83(1)	403	636	420	647	488	675	2
2017	422	636	438	647	488	675	2
108	60	49	72	60	488	675	3
Juan	124	49	140	60	488	675	3
Z.	142	49	148	60	488	675	3
Dávalos,	150	49	179	60	488	675	3
Violeta	181	49	203	60	488	675	3
L.	205	49	212	60	488	675	3
Romero,	214	49	241	60	488	675	3
Juan	243	49	258	60	488	675	3
I.	260	49	265	60	488	675	3
Sánchez,	267	49	295	60	488	675	3
Julissa	297	49	319	60	488	675	3
Chávez,	321	49	347	60	488	675	3
Ana	349	49	362	60	488	675	3
Valderrama-Negrón	364	49	428	60	488	675	3
La	60	85	70	98	488	675	3
espectrometría	73	85	131	98	488	675	3
FT-ICR,	134	85	167	98	488	675	3
está	170	85	185	98	488	675	3
basada	188	85	215	98	488	675	3
en	217	85	227	98	488	675	3
el	229	85	236	98	488	675	3
movimiento	239	85	287	98	488	675	3
ciclotrónico	290	85	338	98	488	675	3
de	340	85	349	98	488	675	3
partículas	352	85	391	98	488	675	3
cargadas	393	85	428	98	488	675	3
en	60	97	69	110	488	675	3
una	72	97	87	110	488	675	3
celda	90	97	111	110	488	675	3
de	114	97	123	110	488	675	3
confinamiento	126	97	184	110	488	675	3
iónico	187	97	212	110	488	675	3
y	215	97	220	110	488	675	3
es,	223	97	234	110	488	675	3
dentro	237	97	263	110	488	675	3
de	266	97	275	110	488	675	3
las	278	97	289	110	488	675	3
espectrometrías	293	97	355	110	488	675	3
de	358	97	368	110	488	675	3
masas,	371	97	398	110	488	675	3
una	401	97	415	110	488	675	3
de	419	97	428	110	488	675	3
las	60	109	71	122	488	675	3
de	74	109	83	122	488	675	3
mayor	86	109	112	122	488	675	3
resolución	115	109	157	122	488	675	3
(R	160	109	170	122	488	675	3
≈	173	109	178	122	488	675	3
10	182	109	192	122	488	675	3
6	192	110	195	117	488	675	3
)	195	109	198	122	488	675	3
y	201	109	206	122	488	675	3
sensitividad.	209	109	259	122	488	675	3
El	263	109	271	122	488	675	3
rango	275	109	297	122	488	675	3
de	301	109	310	122	488	675	3
masas	313	109	338	122	488	675	3
detectado	341	109	379	122	488	675	3
por	382	109	395	122	488	675	3
nuestro	399	109	428	122	488	675	3
espectrómetro	60	121	116	134	488	675	3
está	119	121	135	134	488	675	3
entre	138	121	158	134	488	675	3
300	161	121	176	134	488	675	3
y	179	121	184	134	488	675	3
10	187	121	197	134	488	675	3
000	200	121	215	134	488	675	3
Da;	217	121	232	134	488	675	3
opera	235	121	257	134	488	675	3
bajo	260	121	277	134	488	675	3
ultra-alto	280	121	317	134	488	675	3
vacío	320	121	342	134	488	675	3
(~10-10	345	121	377	134	488	675	3
mBar)	380	121	405	134	488	675	3
tanto	408	121	428	134	488	675	3
en	60	133	69	146	488	675	3
los	73	133	84	146	488	675	3
modos	88	133	114	146	488	675	3
catiónico	118	133	155	146	488	675	3
como	158	133	180	146	488	675	3
aniónico.	184	133	221	146	488	675	3
Para	225	133	242	146	488	675	3
este	246	133	261	146	488	675	3
trabajo	265	133	293	146	488	675	3
operamos	296	133	335	146	488	675	3
en	339	133	348	146	488	675	3
el	352	133	359	146	488	675	3
modo	363	133	385	146	488	675	3
catiónico.	389	133	428	146	488	675	3
Las	60	145	74	158	488	675	3
muestras	80	145	115	158	488	675	3
(~	121	145	130	158	488	675	3
0.5	136	145	149	158	488	675	3
μL)	155	145	169	158	488	675	3
fueron	175	145	201	158	488	675	3
depositadas	207	145	254	158	488	675	3
sobre	260	145	282	158	488	675	3
una	288	145	302	158	488	675	3
matriz	308	145	334	158	488	675	3
cristalizada	340	145	385	158	488	675	3
de	391	145	400	158	488	675	3
ácido	406	145	428	158	488	675	3
2,6-dihidroxibenzoico.	60	157	151	170	488	675	3
La	60	181	70	194	488	675	3
separación	74	181	117	194	488	675	3
e	121	181	126	194	488	675	3
identificación	130	181	185	194	488	675	3
de	189	181	198	194	488	675	3
las	203	181	214	194	488	675	3
especies	218	181	252	194	488	675	3
detectadas	256	181	298	194	488	675	3
se	302	181	310	194	488	675	3
realizaron	315	181	354	194	488	675	3
sin	359	181	370	194	488	675	3
necesidad	375	181	414	194	488	675	3
de	419	181	428	194	488	675	3
utilizar	60	193	88	206	488	675	3
técnicas	93	193	125	206	488	675	3
cromatográficas	131	193	195	206	488	675	3
o	200	193	205	206	488	675	3
de	211	193	220	206	488	675	3
separación	225	193	268	206	488	675	3
previas	274	193	302	206	488	675	3
utilizadas	308	193	346	206	488	675	3
habitualmente	352	193	408	206	488	675	3
con	414	193	428	206	488	675	3
espectrómetros	60	205	120	218	488	675	3
de	122	205	132	218	488	675	3
masas	134	205	158	218	488	675	3
convencionales,	160	205	224	218	488	675	3
y	227	205	232	218	488	675	3
esto	234	205	250	218	488	675	3
debido	252	205	279	218	488	675	3
a	281	205	286	218	488	675	3
que	288	205	302	218	488	675	3
FT-ICR	304	205	335	218	488	675	3
es	337	205	346	218	488	675	3
un	348	205	358	218	488	675	3
espectrómetro	360	205	416	218	488	675	3
de	419	205	428	218	488	675	3
ultra	60	217	78	230	488	675	3
alta	80	217	94	230	488	675	3
precisión	96	217	133	230	488	675	3
(<	135	217	144	230	488	675	3
2ppm).	146	217	175	230	488	675	3
Utilizamos	177	217	221	230	488	675	3
picos	223	217	244	230	488	675	3
conocidos	246	217	286	230	488	675	3
de	289	217	298	230	488	675	3
malto-oligosacáridos	300	217	384	230	488	675	3
de	386	217	395	230	488	675	3
cerveza	397	217	428	230	488	675	3
comercial	60	229	99	242	488	675	3
para	101	229	119	242	488	675	3
calibrar	121	229	152	242	488	675	3
los	154	229	166	242	488	675	3
registros	168	229	203	242	488	675	3
de	205	229	215	242	488	675	3
masas	217	229	242	242	488	675	3
14	242	230	248	237	488	675	3
.	248	229	250	242	488	675	3
DETALLES	165	265	217	278	488	675	3
COMPUTACIONALES	220	265	323	278	488	675	3
La	60	289	70	302	488	675	3
geometría	72	289	112	302	488	675	3
de	114	289	124	302	488	675	3
los	126	289	137	302	488	675	3
confórmeros	139	289	190	302	488	675	3
más	192	289	208	302	488	675	3
significativos	210	289	263	302	488	675	3
tanto	265	289	285	302	488	675	3
de	287	289	297	302	488	675	3
los	299	289	311	302	488	675	3
ácidos	313	289	338	302	488	675	3
quínico	340	289	370	302	488	675	3
y	372	289	377	302	488	675	3
gálico	379	289	404	302	488	675	3
como	406	289	428	302	488	675	3
de	60	301	69	314	488	675	3
sus	71	301	84	314	488	675	3
derivados	86	301	125	314	488	675	3
galo-quínicos	127	301	181	314	488	675	3
(identificados	183	301	237	314	488	675	3
experimentalmente)	239	301	319	314	488	675	3
fueron	321	301	347	314	488	675	3
optimizadas	349	301	398	314	488	675	3
usando	400	301	428	314	488	675	3
el	60	313	67	326	488	675	3
método	69	313	99	326	488	675	3
del	101	313	114	326	488	675	3
Funcional	116	313	156	326	488	675	3
de	158	313	168	326	488	675	3
Densidad	170	313	208	326	488	675	3
(DFT)	210	313	236	326	488	675	3
de	238	313	248	326	488	675	3
Truhlar,	250	313	282	326	488	675	3
M05-2X	284	313	318	326	488	675	3
14	318	314	324	321	488	675	3
con	327	313	341	326	488	675	3
bases	343	313	365	326	488	675	3
6-311++G(d,p)	367	313	428	326	488	675	3
para	60	325	77	338	488	675	3
las	82	325	93	338	488	675	3
especies	98	325	131	338	488	675	3
sencillas	136	325	171	338	488	675	3
y	176	325	181	338	488	675	3
6-31G(d)	186	325	223	338	488	675	3
para	228	325	245	338	488	675	3
las	250	325	262	338	488	675	3
más	267	325	283	338	488	675	3
complejas.	288	325	331	338	488	675	3
Todos	336	325	360	338	488	675	3
los	365	325	377	338	488	675	3
cálculos	382	325	415	338	488	675	3
se	420	325	428	338	488	675	3
realizaron	60	337	100	350	488	675	3
utilizando	103	337	143	350	488	675	3
el	146	337	153	350	488	675	3
paquete	156	337	187	350	488	675	3
Gaussian	191	337	227	350	488	675	3
09	230	337	240	350	488	675	3
16	240	338	246	345	488	675	3
.	246	337	249	350	488	675	3
El	252	337	261	350	488	675	3
nivel	264	337	284	350	488	675	3
de	287	337	297	350	488	675	3
la	300	337	307	350	488	675	3
teoría	310	337	333	350	488	675	3
empleado	336	337	375	350	488	675	3
ha	378	337	388	350	488	675	3
mostrado	391	337	428	350	488	675	3
ser	60	349	71	362	488	675	3
una	74	349	89	362	488	675	3
de	92	349	101	362	488	675	3
las	104	349	116	362	488	675	3
más	119	349	135	362	488	675	3
adecuadas	138	349	179	362	488	675	3
para	182	349	199	362	488	675	3
el	202	349	210	362	488	675	3
estudio	213	349	242	362	488	675	3
estructural	245	349	287	362	488	675	3
y	290	349	295	362	488	675	3
energético	298	349	340	362	488	675	3
de	343	349	352	362	488	675	3
especies	355	349	389	362	488	675	3
fenólicas	392	349	428	362	488	675	3
y	60	361	65	374	488	675	3
polifenólicas	67	361	119	374	488	675	3
17,18	119	362	132	369	488	675	3
.	132	361	134	374	488	675	3
Los	137	361	152	374	488	675	3
cálculos	155	361	188	374	488	675	3
computacionales	190	361	258	374	488	675	3
realizados	260	361	301	374	488	675	3
sirvieron	303	361	339	374	488	675	3
para	342	361	359	374	488	675	3
dar	362	361	374	374	488	675	3
soporte	377	361	407	374	488	675	3
a	409	361	414	374	488	675	3
los	416	361	428	374	488	675	3
argumentos	60	373	106	386	488	675	3
que	109	373	123	386	488	675	3
sostenemos	125	373	172	386	488	675	3
en	174	373	183	386	488	675	3
la	186	373	193	386	488	675	3
discusión	196	373	233	386	488	675	3
de	236	373	245	386	488	675	3
los	248	373	260	386	488	675	3
resultados	262	373	303	386	488	675	3
obtenidos.	305	373	347	386	488	675	3
RESULTADOS	177	409	243	422	488	675	3
Y	245	409	253	422	488	675	3
DISCUSIÓN	255	409	310	422	488	675	3
Los	60	433	75	446	488	675	3
parámetros	79	433	123	446	488	675	3
MALDI/FT-ICR	128	433	194	446	488	675	3
de	199	433	208	446	488	675	3
detección	213	433	251	446	488	675	3
fueron	256	433	282	446	488	675	3
optimizados	286	433	335	446	488	675	3
para	340	433	357	446	488	675	3
registrar	361	433	395	446	488	675	3
señales	399	433	428	446	488	675	3
intensas	60	445	92	458	488	675	3
y	95	445	100	458	488	675	3
bien	102	445	120	458	488	675	3
resueltas	122	445	157	458	488	675	3
en	160	445	170	458	488	675	3
el	173	445	180	458	488	675	3
rango	183	445	205	458	488	675	3
de	208	445	218	458	488	675	3
500	220	445	235	458	488	675	3
a	238	445	243	458	488	675	3
2000	246	445	266	458	488	675	3
Da	268	445	280	458	488	675	3
(Fig.	283	445	302	458	488	675	3
1).	305	445	316	458	488	675	3
Estas	319	445	340	458	488	675	3
señales	342	445	371	458	488	675	3
corresponden	374	445	428	458	488	675	3
a	60	457	64	470	488	675	3
series	67	457	89	470	488	675	3
de	92	457	101	470	488	675	3
picos,	104	457	127	470	488	675	3
igualmente	130	457	174	470	488	675	3
espaciados	177	457	220	470	488	675	3
en	223	457	232	470	488	675	3
152	235	457	250	470	488	675	3
Da.	252	457	267	470	488	675	3
Hay	269	457	286	470	488	675	3
una	288	457	303	470	488	675	3
serie	305	457	324	470	488	675	3
principal	327	457	362	470	488	675	3
con	365	457	379	470	488	675	3
picos	382	457	403	470	488	675	3
en	405	457	415	470	488	675	3
m/	417	457	428	470	488	675	3
z=	60	469	70	482	488	675	3
671,	72	469	90	482	488	675	3
839,	93	469	110	482	488	675	3
991,	113	469	131	482	488	675	3
1143,	133	469	156	482	488	675	3
1295,	158	469	181	482	488	675	3
1447	184	469	204	482	488	675	3
y	207	469	212	482	488	675	3
1599	214	469	234	482	488	675	3
Da	237	469	249	482	488	675	3
y	252	469	257	482	488	675	3
otra	260	469	275	482	488	675	3
secundaria	278	469	321	482	488	675	3
(de	323	469	336	482	488	675	3
picos	339	469	360	482	488	675	3
menos	363	469	389	482	488	675	3
intensos)	392	469	428	482	488	675	3
desplazada	60	481	103	494	488	675	3
en	107	481	116	494	488	675	3
16	119	481	129	494	488	675	3
Da	133	481	144	494	488	675	3
respecto	147	481	181	494	488	675	3
de	184	481	193	494	488	675	3
la	197	481	204	494	488	675	3
anterior.	207	481	240	494	488	675	3
Cada	243	481	264	494	488	675	3
pico	267	481	284	494	488	675	3
de	288	481	297	494	488	675	3
la	300	481	308	494	488	675	3
serie	311	481	330	494	488	675	3
en	333	481	342	494	488	675	3
realidad	346	481	378	494	488	675	3
incluye	381	481	410	494	488	675	3
una	414	481	428	494	488	675	3
distribución	60	493	107	506	488	675	3
isotópica	110	493	146	506	488	675	3
de	149	493	159	506	488	675	3
picos	161	493	182	506	488	675	3
de	185	493	195	506	488	675	3
una	198	493	212	506	488	675	3
misma	215	493	241	506	488	675	3
especie,	244	493	276	506	488	675	3
tal	279	493	289	506	488	675	3
como	292	493	314	506	488	675	3
se	317	493	325	506	488	675	3
muestra	328	493	360	506	488	675	3
en	362	493	372	506	488	675	3
los	375	493	386	506	488	675	3
recuadros	389	493	428	506	488	675	3
de	60	505	69	518	488	675	3
ampliación	71	505	116	518	488	675	3
de	118	505	128	518	488	675	3
la	130	505	138	518	488	675	3
figura	140	505	163	518	488	675	3
1.	166	505	173	518	488	675	3
El	60	529	68	542	488	675	3
análisis	74	529	104	542	488	675	3
riguroso	109	529	143	542	488	675	3
de	148	529	157	542	488	675	3
cada	163	529	181	542	488	675	3
una	187	529	201	542	488	675	3
de	206	529	216	542	488	675	3
las	221	529	232	542	488	675	3
distribuciones	238	529	294	542	488	675	3
antes	299	529	320	542	488	675	3
descritas	325	529	360	542	488	675	3
nos	366	529	379	542	488	675	3
permite	385	529	415	542	488	675	3
la	421	529	428	542	488	675	3
identificación	60	541	114	554	488	675	3
molecular	117	541	157	554	488	675	3
inequívoca	159	541	203	554	488	675	3
de	205	541	215	554	488	675	3
la	217	541	225	554	488	675	3
especie	227	541	257	554	488	675	3
detectada.	259	541	299	554	488	675	3
Tanto	302	541	324	554	488	675	3
la	327	541	334	554	488	675	3
serie	337	541	355	554	488	675	3
principal	358	541	394	554	488	675	3
como	396	541	418	554	488	675	3
la	421	541	428	554	488	675	3
secundaria	60	553	102	566	488	675	3
corresponden	105	553	159	566	488	675	3
a	162	553	166	566	488	675	3
estructuras	169	553	212	566	488	675	3
oligoméricas	215	553	267	566	488	675	3
del	270	553	282	566	488	675	3
tipo	285	553	300	566	488	675	3
(C	303	553	313	566	488	675	3
7	313	560	316	568	488	675	3
H	316	553	323	566	488	675	3
12	323	560	329	568	488	675	3
O	329	553	336	566	488	675	3
6	336	560	339	568	488	675	3
)(C	339	553	353	566	488	675	3
7	353	560	356	568	488	675	3
H	356	553	363	566	488	675	3
4	363	560	366	568	488	675	3
O	366	553	373	566	488	675	3
4	373	560	376	568	488	675	3
)ncon	376	553	404	566	488	675	3
n=	407	553	418	566	488	675	3
3,	421	553	428	566	488	675	3
4,	60	565	67	578	488	675	3
…,9	70	565	88	578	488	675	3
asociados	91	565	130	578	488	675	3
a	133	565	137	578	488	675	3
cationes	140	565	173	578	488	675	3
de	176	565	185	578	488	675	3
potasio	189	565	217	578	488	675	3
y	220	565	225	578	488	675	3
de	229	565	238	578	488	675	3
sodio,	241	565	265	578	488	675	3
respectivamente.	268	565	336	578	488	675	3
La	339	565	349	578	488	675	3
unidad	352	565	380	578	488	675	3
másica	383	565	411	578	488	675	3
que	414	565	428	578	488	675	3
se	60	577	68	590	488	675	3
repite	70	577	93	590	488	675	3
es	96	577	104	590	488	675	3
un	107	577	117	590	488	675	3
residuo	119	577	149	590	488	675	3
de	151	577	161	590	488	675	3
ácido	163	577	185	590	488	675	3
gálico	187	577	212	590	488	675	3
(C	214	577	224	590	488	675	3
7	224	584	227	592	488	675	3
H	227	577	234	590	488	675	3
4	234	584	237	592	488	675	3
O	237	577	245	590	488	675	3
4	245	584	247	592	488	675	3
;	247	577	250	590	488	675	3
M=152	253	577	282	590	488	675	3
Da),	285	577	302	590	488	675	3
el	305	577	312	590	488	675	3
que	315	577	329	590	488	675	3
llegaría	332	577	362	590	488	675	3
a	364	577	369	590	488	675	3
formar	371	577	398	590	488	675	3
ésteres	401	577	428	590	488	675	3
arílicos	60	589	89	602	488	675	3
o	92	589	97	602	488	675	3
dépsidos	99	589	134	602	488	675	3
de	137	589	147	602	488	675	3
polifenoles	149	589	194	602	488	675	3
gálicos	196	589	225	602	488	675	3
(unidos	227	589	257	602	488	675	3
entre	260	589	280	602	488	675	3
sí	283	589	289	602	488	675	3
por	292	589	305	602	488	675	3
un	308	589	318	602	488	675	3
enlace	321	589	346	602	488	675	3
de	349	589	359	602	488	675	3
éster)	361	589	383	602	488	675	3
enlazados,	386	589	428	602	488	675	3
igualmente	60	601	104	614	488	675	3
a	106	601	111	614	488	675	3
través	113	601	137	614	488	675	3
de	140	601	149	614	488	675	3
un	152	601	162	614	488	675	3
enlace	164	601	190	614	488	675	3
de	192	601	202	614	488	675	3
éster,	204	601	225	614	488	675	3
al	228	601	235	614	488	675	3
ácido	237	601	259	614	488	675	3
quínico.	262	601	294	614	488	675	3
Rev	43	636	55	647	488	675	3
Soc	57	636	68	647	488	675	3
Quím	70	636	88	647	488	675	3
Perú.	90	636	107	647	488	675	3
83(1)	109	636	127	647	488	675	3
2017	129	636	145	647	488	675	3
señales	95	0	118	8	488	675	4
intensas	121	0	147	8	488	675	4
y	150	0	154	8	488	675	4
bien	157	0	171	8	488	675	4
resueltas	174	0	202	8	488	675	4
en	205	0	213	8	488	675	4
el	216	0	222	8	488	675	4
rango	225	0	243	8	488	675	4
de	246	0	254	8	488	675	4
500	257	0	269	8	488	675	4
a	272	0	276	8	488	675	4
2000	279	0	295	8	488	675	4
Da	298	0	308	8	488	675	4
(Fig.	311	0	326	8	488	675	4
1).	329	0	338	8	488	675	4
Estas	341	0	358	8	488	675	4
señales	361	0	384	8	488	675	4
corresponden	95	12	138	22	488	675	4
a	140	12	143	22	488	675	4
series	146	12	164	22	488	675	4
de	166	12	174	22	488	675	4
picos,	176	12	195	22	488	675	4
igualmente	197	12	233	22	488	675	4
espaciados	235	12	269	22	488	675	4
en	272	12	279	22	488	675	4
152	281	12	293	22	488	675	4
Da.	296	12	307	22	488	675	4
Hay	309	12	323	22	488	675	4
una	325	12	336	22	488	675	4
serie	339	12	354	22	488	675	4
principal	356	12	384	22	488	675	4
con	95	25	106	36	488	675	4
picos	108	25	125	36	488	675	4
en	127	25	135	36	488	675	4
m/z=	137	25	154	36	488	675	4
671,	156	25	170	36	488	675	4
839,	172	25	186	36	488	675	4
991,	188	25	202	36	488	675	4
1143,	204	25	222	36	488	675	4
1295,	224	25	242	36	488	675	4
1447	244	25	260	36	488	675	4
y	262	25	266	36	488	675	4
1599	269	25	285	36	488	675	4
Da	287	25	296	36	488	675	4
y	298	25	302	36	488	675	4
otra	304	25	317	36	488	675	4
secundaria	319	25	353	36	488	675	4
(de	355	25	365	36	488	675	4
picos	368	25	384	36	488	675	4
menos	95	39	116	50	488	675	4
intensos)	119	39	147	50	488	675	4
desplazada	151	39	186	50	488	675	4
en	189	39	196	50	488	675	4
16	200	39	207	50	488	675	4
Da	211	39	220	50	488	675	4
respecto	223	39	250	50	488	675	4
de	253	39	260	50	488	675	4
la	264	39	269	50	488	675	4
anterior.	273	39	299	50	488	675	4
Cada	303	39	319	50	488	675	4
pico	322	39	336	50	488	675	4
de	339	39	346	50	488	675	4
la	350	39	355	50	488	675	4
serie	359	39	374	50	488	675	4
en	377	39	384	50	488	675	4
Caracterización,	60	49	114	60	488	675	4
mediante	116	49	145	60	488	675	4
de	197	49	204	60	488	675	4
isotópica	206	53	234	63	488	675	4
masas	206	49	226	60	488	675	4
de	228	49	236	60	488	675	4
de	237	53	245	63	488	675	4
alta	238	49	250	60	488	675	4
picos	248	53	265	63	488	675	4
resolución	252	49	286	60	488	675	4
realidad	95	53	120	63	488	675	4
incluye	123	53	147	63	488	675	4
espectrometría	147	49	195	60	488	675	4
una	150	53	161	63	488	675	4
distribución	165	53	203	63	488	675	4
de	268	53	275	63	488	675	4
una	279	53	290	63	488	675	4
MALDI/FT-ICR...	288	49	345	60	488	675	4
misma	293	53	314	63	488	675	4
especie,	317	53	343	63	488	675	4
tal	346	53	354	63	488	675	4
como	357	53	375	63	488	675	4
se	378	53	384	63	488	675	4
109	416	49	428	60	488	675	4
muestra	95	67	120	77	488	675	4
en	122	67	129	77	488	675	4
los	131	67	141	77	488	675	4
recuadros	143	67	174	77	488	675	4
de	176	67	183	77	488	675	4
ampliación	185	67	221	77	488	675	4
de	223	67	230	77	488	675	4
la	232	67	238	77	488	675	4
figura1.	240	67	265	77	488	675	4
Figura	95	300	114	309	488	675	4
1.	116	300	121	309	488	675	4
Espectro	125	300	148	309	488	675	4
MALDI/FT-ICR,	150	300	196	309	488	675	4
en	198	300	204	309	488	675	4
modo	206	300	221	309	488	675	4
positivo,	223	300	246	309	488	675	4
de	248	300	254	309	488	675	4
taninos	256	300	275	309	488	675	4
hidrolizables	277	300	311	309	488	675	4
extraídos	313	300	337	309	488	675	4
de	339	300	346	309	488	675	4
polvo	348	300	363	309	488	675	4
de	365	300	371	309	488	675	4
tara.	373	300	384	309	488	675	4
Figura	100	299	126	311	488	675	4
1.	128	299	135	311	488	675	4
Espectro	137	299	169	311	488	675	4
MALDI/FT-ICR,	171	299	233	311	488	675	4
en	235	299	244	311	488	675	4
modo	246	299	266	311	488	675	4
positivo,	269	299	300	311	488	675	4
de	302	299	311	311	488	675	4
taninos	313	299	339	311	488	675	4
hidrolizables	341	299	388	311	488	675	4
Los	95	312	105	320	488	675	4
extraídos	102	310	135	322	488	675	4
cuadros	108	312	129	320	488	675	4
superiores	132	312	160	320	488	675	4
encierran	163	312	188	320	488	675	4
señales	192	312	211	320	488	675	4
la	276	312	281	320	488	675	4
distribución	285	312	316	320	488	675	4
pico	359	312	371	320	488	675	4
m/z	374	312	384	320	488	675	4
de	137	310	146	322	488	675	4
polvo	148	310	169	322	488	675	4
de	171	310	179	322	488	675	4
tara.	182	310	197	322	488	675	4
Los	200	310	213	322	488	675	4
ampliadas	214	312	241	320	488	675	4
cuadros	215	310	243	322	488	675	4
mostrando	245	312	273	320	488	675	4
superiores	246	310	283	322	488	675	4
encierran	285	310	318	322	488	675	4
isotópica	320	312	344	320	488	675	4
señales	321	310	347	322	488	675	4
del	348	312	356	320	488	675	4
ampliadas	349	310	385	322	488	675	4
identificado.	95	323	128	332	488	675	4
mostrando	132	321	170	332	488	675	4
la	173	321	179	332	488	675	4
distribución	181	321	224	332	488	675	4
isotópica	227	321	259	332	488	675	4
del	261	321	272	332	488	675	4
pico	275	321	290	332	488	675	4
m/zidentificado.	292	321	355	332	488	675	4
El	118	334	125	345	488	675	4
análisis	127	334	151	345	488	675	4
riguroso	154	334	180	345	488	675	4
de	182	334	190	345	488	675	4
cada	192	334	207	345	488	675	4
una	209	334	220	345	488	675	4
de	223	334	230	345	488	675	4
las	232	334	241	345	488	675	4
distribuciones	243	334	288	345	488	675	4
antes	290	334	307	345	488	675	4
descritas	309	334	337	345	488	675	4
nos	339	334	350	345	488	675	4
permite	352	334	376	345	488	675	4
la	379	334	384	345	488	675	4
identificación	95	348	139	359	488	675	4
molecular	141	348	173	359	488	675	4
inequívoca	175	348	210	359	488	675	4
de	212	348	220	359	488	675	4
la	222	348	228	359	488	675	4
especie	230	348	253	359	488	675	4
detectada.	256	348	288	359	488	675	4
Tanto	290	348	309	359	488	675	4
la	311	348	317	359	488	675	4
serie	319	348	334	359	488	675	4
principal	336	348	364	359	488	675	4
como	367	348	384	359	488	675	4
19	104	361	110	368	488	675	4
Pizzi	60	360	80	373	488	675	4
et	83	360	90	373	488	675	4
al.	94	360	104	373	488	675	4
identificaron	113	360	164	373	488	675	4
oligómeros	167	360	212	373	488	675	4
similares	215	360	251	373	488	675	4
a	255	360	259	373	488	675	4
los	263	360	274	373	488	675	4
del	274	362	284	372	488	675	4
que	278	360	292	373	488	675	4
n=1	379	360	395	373	488	675	4
y	398	360	403	373	488	675	4
8)	407	360	415	373	488	675	4
en	419	360	428	373	488	675	4
la	95	362	100	372	488	675	4
secundaria	103	362	137	372	488	675	4
corresponden	140	362	183	372	488	675	4
a	186	362	190	372	488	675	4
estructuras	193	362	227	372	488	675	4
oligoméricas	230	362	271	372	488	675	4
tipo	287	362	299	372	488	675	4
identificamos	296	360	349	373	488	675	4
(C	302	362	310	372	488	675	4
7	310	366	313	373	488	675	4
H	313	362	319	372	488	675	4
12	319	366	324	373	488	675	4
O	324	362	330	372	488	675	4
6	330	366	332	373	488	675	4
)(C	332	362	343	372	488	675	4
7	343	366	345	373	488	675	4
H	346	362	351	372	488	675	4
4	351	366	354	373	488	675	4
(entre	353	360	376	373	488	675	4
O	354	362	360	372	488	675	4
4	360	366	362	373	488	675	4
)	362	362	365	372	488	675	4
n	365	366	368	373	488	675	4
con	373	362	384	372	488	675	4
tara	60	372	75	385	488	675	4
hidrolizable	79	372	127	385	488	675	4
comercial	131	372	171	385	488	675	4
y	278	372	283	385	488	675	4
HPLC.	287	372	316	385	488	675	4
Sin	320	372	333	385	488	675	4
embargo	338	372	373	385	488	675	4
la	377	372	384	385	488	675	4
estructura	389	372	428	385	488	675	4
n=	95	376	103	386	488	675	4
3,	107	376	113	386	488	675	4
4,	116	376	122	386	488	675	4
…,9	126	376	140	386	488	675	4
asociados	143	376	174	386	488	675	4
utilizando	175	372	215	385	488	675	4
a	178	376	181	386	488	675	4
cationes	185	376	211	386	488	675	4
de	214	376	222	386	488	675	4
MALDI/TOF	219	372	274	385	488	675	4
potasio	226	376	249	386	488	675	4
y	252	376	256	386	488	675	4
de	260	376	267	386	488	675	4
sodio,	271	376	290	386	488	675	4
respectivamente.	293	376	347	386	488	675	4
La	351	376	359	386	488	675	4
unidad	363	376	384	386	488	675	4
de	60	384	69	397	488	675	4
los	72	384	84	397	488	675	4
oligómeros	87	384	132	397	488	675	4
que	135	384	150	397	488	675	4
proponen	153	384	191	397	488	675	4
(dépsidos	194	384	232	397	488	675	4
a	297	384	301	397	488	675	4
un	304	384	314	397	488	675	4
Da),	316	389	330	400	488	675	4
quínico)	318	384	351	397	488	675	4
másica	95	389	117	400	488	675	4
que	119	389	131	400	488	675	4
se	133	389	140	400	488	675	4
repite	142	389	160	400	488	675	4
es	162	389	169	400	488	675	4
un	171	389	179	400	488	675	4
residuo	182	389	205	400	488	675	4
de	207	389	215	400	488	675	4
ácido	217	389	235	400	488	675	4
gálicos	235	384	264	397	488	675	4
gálico	237	389	256	400	488	675	4
(C	259	389	267	400	488	675	4
7	267	393	269	400	488	675	4
unidos	267	384	294	397	488	675	4
H	269	389	275	400	488	675	4
4	275	393	278	400	488	675	4
O	278	389	283	400	488	675	4
4	283	393	286	400	488	675	4
;	286	389	288	400	488	675	4
M=152	291	389	314	400	488	675	4
el	333	389	338	400	488	675	4
que	341	389	352	400	488	675	4
pese	354	384	372	397	488	675	4
llegaría	355	389	378	400	488	675	4
a	375	384	379	397	488	675	4
a	381	389	384	400	488	675	4
ser	383	384	394	397	488	675	4
sencilla	397	384	428	397	488	675	4
y	60	396	65	409	488	675	4
la	70	396	77	409	488	675	4
más	83	396	99	409	488	675	4
viable	104	396	129	409	488	675	4
creemos	134	396	167	409	488	675	4
que	173	396	187	409	488	675	4
no	193	396	203	409	488	675	4
está	208	396	224	409	488	675	4
suficientemente	229	396	292	409	488	675	4
fundamentada.	297	396	356	409	488	675	4
Clifford	362	396	394	409	488	675	4
et	399	396	407	409	488	675	4
al.	412	396	422	409	488	675	4
20	422	397	428	404	488	675	4
también	60	408	92	421	488	675	4
identificaron	95	408	146	421	488	675	4
estos	149	408	169	421	488	675	4
oligómeros	172	408	217	421	488	675	4
(entre	220	408	244	421	488	675	4
n=1	247	408	263	421	488	675	4
e	266	408	270	421	488	675	4
incluso	274	408	303	421	488	675	4
9)	306	408	314	421	488	675	4
extraídos	318	408	354	421	488	675	4
de	358	408	367	421	488	675	4
tara	370	408	385	421	488	675	4
comercial	389	408	428	421	488	675	4
metanolizada,	60	420	115	433	488	675	4
utilizando	118	420	158	433	488	675	4
LC-MS/ESI	161	420	209	433	488	675	4
(cromatografía	212	420	271	433	488	675	4
líquida	274	420	302	433	488	675	4
y	305	420	310	433	488	675	4
espectrometría	313	420	371	433	488	675	4
de	374	420	384	433	488	675	4
masas	386	420	411	433	488	675	4
con	414	420	428	433	488	675	4
fuente	60	432	85	445	488	675	4
de	88	432	97	445	488	675	4
electrospray	100	432	149	445	488	675	4
o	152	432	157	445	488	675	4
ESI).	160	432	181	445	488	675	4
Las	184	432	198	445	488	675	4
técnicas	201	432	234	445	488	675	4
de	237	432	246	445	488	675	4
fragmentación	249	432	307	445	488	675	4
que	310	432	324	445	488	675	4
utilizan	327	432	357	445	488	675	4
para	360	432	378	445	488	675	4
las	381	432	392	445	488	675	4
especies	395	432	428	445	488	675	4
detectadas	60	444	101	457	488	675	4
les	104	444	115	457	488	675	4
permiten	118	444	154	457	488	675	4
proponer	156	444	192	457	488	675	4
estructuras	195	444	239	457	488	675	4
tentativas	241	444	280	457	488	675	4
mejor	283	444	306	457	488	675	4
elaboradas	309	444	352	457	488	675	4
que	354	444	369	457	488	675	4
las	372	444	383	457	488	675	4
de	386	444	395	457	488	675	4
Pizzi	398	444	418	457	488	675	4
et	421	444	428	457	488	675	4
al.	60	456	70	469	488	675	4
19	70	457	76	464	488	675	4
dado	79	456	98	469	488	675	4
que	101	456	115	469	488	675	4
incluyen	118	456	153	469	488	675	4
la	156	456	163	469	488	675	4
presencia	166	456	203	469	488	675	4
de	206	456	216	469	488	675	4
varios	219	456	243	469	488	675	4
isómeros	246	456	282	469	488	675	4
de	285	456	295	469	488	675	4
cada	297	456	316	469	488	675	4
especie	319	456	348	469	488	675	4
detectada	351	456	389	469	488	675	4
a	392	456	396	469	488	675	4
los	399	456	411	469	488	675	4
que	414	456	428	469	488	675	4
identifican	60	468	102	481	488	675	4
convenientemente	104	468	177	481	488	675	4
como	179	468	201	481	488	675	4
ácidos	204	468	229	481	488	675	4
galo-quínicos.	231	468	288	481	488	675	4
Estas	291	468	312	481	488	675	4
estructuras	314	468	357	481	488	675	4
son	360	468	374	481	488	675	4
corroboradas	376	468	428	481	488	675	4
por	60	480	73	493	488	675	4
los	76	480	87	493	488	675	4
resultados	90	480	131	493	488	675	4
de	133	480	143	493	488	675	4
Aouf	145	480	165	493	488	675	4
et	168	480	175	493	488	675	4
al.	178	480	188	493	488	675	4
10	188	481	194	488	488	675	4
quienes	197	480	227	493	488	675	4
identificaron,	230	480	283	493	488	675	4
mediante	286	480	323	493	488	675	4
UPLC	325	480	351	493	488	675	4
(Ultraperformance	354	480	428	493	488	675	4
Liquid	60	492	86	505	488	675	4
Chromatography)-MS/ESI	89	492	196	505	488	675	4
oligómeros	199	492	244	505	488	675	4
entre	246	492	266	505	488	675	4
n=1	269	492	285	505	488	675	4
y	288	492	293	505	488	675	4
6.	295	492	303	505	488	675	4
Las	306	492	320	505	488	675	4
estructuras	323	492	366	505	488	675	4
propuestas	369	492	412	505	488	675	4
por	415	492	428	505	488	675	4
Clifford	60	504	92	517	488	675	4
y	95	504	100	517	488	675	4
Aouf	104	504	124	517	488	675	4
se	128	504	137	517	488	675	4
basan	140	504	163	517	488	675	4
en	167	504	176	517	488	675	4
aquellas	180	504	213	517	488	675	4
reportadas	217	504	259	517	488	675	4
por	263	504	276	517	488	675	4
Haslam	280	504	310	517	488	675	4
et	314	504	321	517	488	675	4
al.	325	504	335	517	488	675	4
21,22	335	505	349	512	488	675	4
y	352	504	357	517	488	675	4
Horler-Nursten	361	504	422	517	488	675	4
23	422	505	428	512	488	675	4
quienes,	60	516	93	529	488	675	4
mediante	97	516	134	529	488	675	4
técnicas	138	516	171	529	488	675	4
de	175	516	185	529	488	675	4
análisis	189	516	219	529	488	675	4
cromatográfico,	224	516	287	529	488	675	4
proponen	291	516	329	529	488	675	4
que	334	516	348	529	488	675	4
los	353	516	364	529	488	675	4
oligómeros	369	516	414	529	488	675	4
de	419	516	428	529	488	675	4
ácidos	60	528	85	541	488	675	4
galo-quínicos	89	528	144	541	488	675	4
estarían	148	528	179	541	488	675	4
constituidos	183	528	231	541	488	675	4
no	235	528	245	541	488	675	4
sólo	249	528	266	541	488	675	4
por	270	528	283	541	488	675	4
ácidos	287	528	313	541	488	675	4
gálicos	317	528	345	541	488	675	4
unidos,	349	528	378	541	488	675	4
vía	382	528	395	541	488	675	4
enlaces	399	528	428	541	488	675	4
de	60	540	69	553	488	675	4
éster,	72	540	93	553	488	675	4
a	96	540	101	553	488	675	4
los	104	540	116	553	488	675	4
distintos	119	540	153	553	488	675	4
sitios	156	540	177	553	488	675	4
OH	180	540	195	553	488	675	4
del	198	540	210	553	488	675	4
ácido	213	540	235	553	488	675	4
quínico,	238	540	271	553	488	675	4
sino	274	540	290	553	488	675	4
también	294	540	326	553	488	675	4
por	329	540	342	553	488	675	4
cadenas	346	540	377	553	488	675	4
de	380	540	390	553	488	675	4
dépsidos	393	540	428	553	488	675	4
gálicos	60	552	88	565	488	675	4
enlazados	90	552	130	565	488	675	4
en	132	552	142	565	488	675	4
sus	144	552	157	565	488	675	4
posiciones	159	552	202	565	488	675	4
meta	204	552	224	565	488	675	4
y	226	552	231	565	488	675	4
para.	234	552	255	565	488	675	4
En	60	576	71	589	488	675	4
este	74	576	90	589	488	675	4
contexto	94	576	128	589	488	675	4
nosotros	132	576	165	589	488	675	4
proponemos	169	576	219	589	488	675	4
un	222	576	232	589	488	675	4
análisis	236	576	266	589	488	675	4
mecano-cuántico,	270	576	340	589	488	675	4
usando	344	576	372	589	488	675	4
la	376	576	383	589	488	675	4
Teoría	387	576	412	589	488	675	4
del	416	576	428	589	488	675	4
Funcional	60	588	100	601	488	675	4
de	104	588	113	601	488	675	4
Densidad	117	588	155	601	488	675	4
o	159	588	164	601	488	675	4
DFT,	168	588	189	601	488	675	4
para	193	588	210	601	488	675	4
dilucidar	215	588	250	601	488	675	4
la	254	588	262	601	488	675	4
naturaleza	266	588	307	601	488	675	4
de	311	588	320	601	488	675	4
las	325	588	336	601	488	675	4
especies	340	588	373	601	488	675	4
identificadas	377	588	428	601	488	675	4
partiendo	60	600	97	613	488	675	4
de	99	600	108	613	488	675	4
estructuras	110	600	153	613	488	675	4
básicas	155	600	184	613	488	675	4
como	186	600	208	613	488	675	4
son	209	600	223	613	488	675	4
los	225	600	237	613	488	675	4
ácidos	238	600	264	613	488	675	4
gálico	265	600	290	613	488	675	4
(G,C	292	600	312	613	488	675	4
7	312	607	315	615	488	675	4
H	315	600	322	613	488	675	4
6	322	607	325	615	488	675	4
O	325	600	332	613	488	675	4
5	332	607	335	615	488	675	4
)	335	600	338	613	488	675	4
y	340	600	345	613	488	675	4
quínico	347	600	377	613	488	675	4
(Q,C	378	600	399	613	488	675	4
7	399	607	402	615	488	675	4
H	402	600	409	613	488	675	4
12	409	607	415	615	488	675	4
O	415	600	422	613	488	675	4
6	422	607	425	615	488	675	4
)	425	600	428	613	488	675	4
Rev	336	636	348	647	488	675	4
Soc	350	636	361	647	488	675	4
Quím	363	636	381	647	488	675	4
Perú.	383	636	401	647	488	675	4
83(1)	403	636	420	647	488	675	4
2017	422	636	438	647	488	675	4
110	60	49	71	60	488	675	5
Juan	124	49	140	60	488	675	5
Z.	142	49	148	60	488	675	5
Dávalos,	150	49	179	60	488	675	5
Violeta	181	49	203	60	488	675	5
L.	205	49	212	60	488	675	5
Romero,	214	49	241	60	488	675	5
Juan	243	49	258	60	488	675	5
I.	260	49	265	60	488	675	5
Sánchez,	267	49	295	60	488	675	5
Julissa	297	49	319	60	488	675	5
Chávez,	321	49	347	60	488	675	5
Ana	349	49	362	60	488	675	5
Valderrama-Negrón	364	49	428	60	488	675	5
(figura	60	85	86	98	488	675	5
2).	89	85	100	98	488	675	5
Estos	103	85	125	98	488	675	5
son	128	85	142	98	488	675	5
ácidos	145	85	171	98	488	675	5
carboxílicos	174	85	223	98	488	675	5
polifenólicos	226	85	278	98	488	675	5
con	281	85	296	98	488	675	5
sitios	299	85	320	98	488	675	5
activos	323	85	351	98	488	675	5
localizados	355	85	400	98	488	675	5
en	403	85	412	98	488	675	5
sus	415	85	428	98	488	675	5
grupos	60	97	87	110	488	675	5
OH	88	97	103	110	488	675	5
y	104	97	109	110	488	675	5
COOH,	111	97	142	110	488	675	5
capaces	144	97	175	110	488	675	5
de	176	97	186	110	488	675	5
formar	187	97	215	110	488	675	5
enlaces	216	97	246	110	488	675	5
de	247	97	257	110	488	675	5
hidrógeno,	258	97	302	110	488	675	5
enlaces	303	97	333	110	488	675	5
de	334	97	344	110	488	675	5
éster	345	97	364	110	488	675	5
o	366	97	371	110	488	675	5
desprotonarse	372	97	428	110	488	675	5
con	60	109	74	122	488	675	5
facilidad.	76	109	114	122	488	675	5
En	60	133	71	146	488	675	5
G,	74	133	84	146	488	675	5
que	87	133	101	146	488	675	5
es	104	133	113	146	488	675	5
una	116	133	130	146	488	675	5
molécula	133	133	170	146	488	675	5
plana,	173	133	197	146	488	675	5
el	200	133	207	146	488	675	5
OH	210	133	225	146	488	675	5
situado	228	133	256	146	488	675	5
en	259	133	269	146	488	675	5
la	272	133	279	146	488	675	5
posición	282	133	316	146	488	675	5
para	319	133	338	146	488	675	5
(o	341	133	349	146	488	675	5
C4)	352	133	367	146	488	675	5
es	370	133	378	146	488	675	5
el	381	133	389	146	488	675	5
sitio	392	133	409	146	488	675	5
más	412	133	428	146	488	675	5
activo;	60	145	87	158	488	675	5
mientras	91	145	125	158	488	675	5
en	129	145	139	158	488	675	5
Q	143	145	151	158	488	675	5
es	155	145	163	158	488	675	5
el	167	145	175	158	488	675	5
grupo	179	145	202	158	488	675	5
ácido	206	145	228	158	488	675	5
COOH.	232	145	263	158	488	675	5
La	267	145	277	158	488	675	5
orientación	282	145	327	158	488	675	5
que	331	145	345	158	488	675	5
adoptan	349	145	381	158	488	675	5
los	385	145	397	158	488	675	5
grupos	401	145	428	158	488	675	5
OH	60	157	74	170	488	675	5
define	77	157	102	170	488	675	5
la	105	157	112	170	488	675	5
naturaleza	115	157	156	170	488	675	5
de	159	157	169	170	488	675	5
sus	172	157	185	170	488	675	5
correspondientes	188	157	256	170	488	675	5
confórmeros	259	157	310	170	488	675	5
(rotámeros).	313	157	362	170	488	675	5
En	365	157	376	170	488	675	5
la	379	157	387	170	488	675	5
Fig.	390	157	406	170	488	675	5
2,	409	157	416	170	488	675	5
se	420	157	428	170	488	675	5
muestran	59	169	96	182	488	675	5
los	99	169	110	182	488	675	5
confórmeros	113	169	163	182	488	675	5
G	166	169	174	182	488	675	5
y	176	169	181	182	488	675	5
Q	184	169	191	182	488	675	5
más	194	169	210	182	488	675	5
estables.	213	169	247	182	488	675	5
La	59	193	70	206	488	675	5
reactividad	74	193	119	206	488	675	5
de	123	193	132	206	488	675	5
los	137	193	148	206	488	675	5
centros	152	193	181	206	488	675	5
activos	186	193	214	206	488	675	5
los	218	193	230	206	488	675	5
podemos	234	193	270	206	488	675	5
cuantificar	274	193	317	206	488	675	5
introduciendo	321	193	376	206	488	675	5
el	380	193	388	206	488	675	5
concepto	392	193	428	206	488	675	5
energético	59	205	101	218	488	675	5
de	105	205	114	218	488	675	5
acidez	118	205	144	218	488	675	5
intrínseca	148	205	187	218	488	675	5
(GA)	191	205	211	218	488	675	5
de	215	205	224	218	488	675	5
la	228	205	235	218	488	675	5
especie	239	205	269	218	488	675	5
considerada	272	205	320	218	488	675	5
AH	324	205	338	218	488	675	5
en	342	205	351	218	488	675	5
fase	355	205	371	218	488	675	5
gas,	375	205	391	218	488	675	5
definido	395	205	428	218	488	675	5
como	59	217	82	230	488	675	5
el	84	217	91	230	488	675	5
cambio	94	217	123	230	488	675	5
de	126	217	135	230	488	675	5
la	138	217	145	230	488	675	5
energía	148	217	177	230	488	675	5
de	179	217	189	230	488	675	5
Gibbs	191	217	215	230	488	675	5
de	218	217	227	230	488	675	5
la	230	217	237	230	488	675	5
siguiente	239	217	275	230	488	675	5
reacción	278	217	312	230	488	675	5
de	314	217	324	230	488	675	5
transferencia	326	217	378	230	488	675	5
protónica	380	217	418	230	488	675	5
24	418	218	424	225	488	675	5
:	424	217	427	230	488	675	5
AH	135	241	149	254	488	675	5
→	152	241	162	254	488	675	5
A	164	241	171	254	488	675	5
-	171	242	173	249	488	675	5
+	175	241	181	254	488	675	5
H	183	241	191	254	488	675	5
+	191	242	194	249	488	675	5
∆r	194	241	238	254	488	675	5
G	241	241	248	254	488	675	5
0	248	242	251	249	488	675	5
(AH,g)	251	241	280	254	488	675	5
=	282	241	288	254	488	675	5
GA	290	241	304	254	488	675	5
(1)	341	241	353	254	488	675	5
donde	60	265	84	278	488	675	5
AH	86	265	100	278	488	675	5
es	103	265	111	278	488	675	5
el	113	265	120	278	488	675	5
ácido	123	265	144	278	488	675	5
neutro	147	265	172	278	488	675	5
y	175	265	180	278	488	675	5
A	182	265	189	278	488	675	5
-	189	266	191	273	488	675	5
su	195	265	204	278	488	675	5
anión	207	265	229	278	488	675	5
producto	231	265	267	278	488	675	5
de	269	265	279	278	488	675	5
la	281	265	288	278	488	675	5
desprotonación	290	265	352	278	488	675	5
en	354	265	363	278	488	675	5
un	366	265	376	278	488	675	5
determinado	378	265	428	278	488	675	5
sitio	60	277	77	290	488	675	5
activo.	82	277	109	290	488	675	5
Cuanto	115	277	143	290	488	675	5
más	149	277	165	290	488	675	5
bajos	170	277	192	290	488	675	5
sean	197	277	215	290	488	675	5
los	220	277	232	290	488	675	5
valores	237	277	266	290	488	675	5
de	272	277	281	290	488	675	5
GA	286	277	300	290	488	675	5
cuanto	305	277	332	290	488	675	5
más	337	277	353	290	488	675	5
ácidos	359	277	384	290	488	675	5
serán	390	277	411	290	488	675	5
los	416	277	428	290	488	675	5
correspondientes	60	289	127	302	488	675	5
centros	131	289	160	302	488	675	5
activos,	163	289	194	302	488	675	5
de	197	289	207	302	488	675	5
manera	210	289	239	302	488	675	5
similar	243	289	271	302	488	675	5
al	274	289	281	302	488	675	5
significado	285	289	328	302	488	675	5
del	332	289	344	302	488	675	5
pH	347	289	360	302	488	675	5
o	363	289	368	302	488	675	5
del	371	289	384	302	488	675	5
pK	387	289	399	302	488	675	5
a	399	296	402	304	488	675	5
de	405	289	415	302	488	675	5
un	418	289	428	302	488	675	5
ácido	60	301	81	314	488	675	5
en	83	301	93	314	488	675	5
disolución.	95	301	139	314	488	675	5
Utilizando	141	301	184	314	488	675	5
concepto,	203	301	242	314	488	675	5
determinamos	244	301	301	314	488	675	5
que	303	301	317	314	488	675	5
Q	320	301	327	314	488	675	5
es	329	301	338	314	488	675	5
más	340	301	356	314	488	675	5
ácido	358	301	380	314	488	675	5
en	382	301	391	314	488	675	5
su	394	301	403	314	488	675	5
grupo	405	301	428	314	488	675	5
COOH	60	313	88	326	488	675	5
(GA	91	313	108	326	488	675	5
=	111	313	116	326	488	675	5
1324	119	313	139	326	488	675	5
kJ/mol)	143	313	173	326	488	675	5
que	176	313	191	326	488	675	5
en	194	313	203	326	488	675	5
el	206	313	214	326	488	675	5
resto	217	313	236	326	488	675	5
de	239	313	249	326	488	675	5
sus	252	313	265	326	488	675	5
grupos	268	313	295	326	488	675	5
OH;	298	313	315	326	488	675	5
mientras	318	313	353	326	488	675	5
que	356	313	370	326	488	675	5
G	373	313	381	326	488	675	5
lo	384	313	392	326	488	675	5
es	395	313	404	326	488	675	5
en	407	313	416	326	488	675	5
su	419	313	428	326	488	675	5
grupo	60	325	83	338	488	675	5
p-OH	85	325	108	338	488	675	5
(GA	111	325	128	338	488	675	5
=	130	325	136	338	488	675	5
1312	139	325	159	338	488	675	5
kJ/mol).	161	325	194	338	488	675	5
Figura	86	519	112	531	488	675	5
2.	114	519	121	531	488	675	5
Estructura	123	519	160	531	488	675	5
de	162	519	171	531	488	675	5
los	173	519	184	531	488	675	5
confórmeros	186	519	231	531	488	675	5
más	234	519	248	531	488	675	5
estables	250	519	279	531	488	675	5
de	281	519	290	531	488	675	5
los	292	519	302	531	488	675	5
ácidos	305	519	328	531	488	675	5
quínico	330	519	357	531	488	675	5
(Q,	359	519	371	531	488	675	5
izquierda)	374	519	410	531	488	675	5
y	86	530	90	541	488	675	5
gálico	93	530	115	541	488	675	5
(G,	117	530	129	541	488	675	5
derecha),	131	530	165	541	488	675	5
ambas	167	530	190	541	488	675	5
optimizadas	192	530	236	541	488	675	5
al	238	530	244	541	488	675	5
nivel	247	530	265	541	488	675	5
M05-2X/6-311++G(d,p).	267	530	357	541	488	675	5
Las	359	530	372	541	488	675	5
distancias	375	530	410	541	488	675	5
interatómicas	191	540	240	552	488	675	5
están	242	540	260	552	488	675	5
dadas	263	540	283	552	488	675	5
en	285	540	294	552	488	675	5
Å.	296	540	305	552	488	675	5
Rev	43	636	55	647	488	675	5
Soc	57	636	68	647	488	675	5
Quím	70	636	88	647	488	675	5
Perú.	90	636	107	647	488	675	5
83(1)	109	636	127	647	488	675	5
2017	129	636	145	647	488	675	5
Caracterización,	60	49	114	60	488	675	6
mediante	116	49	145	60	488	675	6
espectrometría	147	49	195	60	488	675	6
de	197	49	204	60	488	675	6
masas	206	49	226	60	488	675	6
de	228	49	236	60	488	675	6
alta	238	49	250	60	488	675	6
resolución	252	49	286	60	488	675	6
MALDI/FT-ICR...	288	49	345	60	488	675	6
111	417	49	428	60	488	675	6
La	60	85	70	98	488	675	6
estructura	74	85	114	98	488	675	6
más	118	85	134	98	488	675	6
sencilla	139	85	169	98	488	675	6
del	174	85	186	98	488	675	6
ácido	190	85	212	98	488	675	6
gálico	216	85	241	98	488	675	6
unido,	245	85	270	98	488	675	6
vía	275	85	287	98	488	675	6
enlace	291	85	317	98	488	675	6
de	321	85	331	98	488	675	6
éster,	335	85	356	98	488	675	6
al	360	85	368	98	488	675	6
ácido	372	85	394	98	488	675	6
quínico	398	85	428	98	488	675	6
(estructura	60	97	102	110	488	675	6
galo-quínica	105	97	155	110	488	675	6
G-Q,	158	97	180	110	488	675	6
identificado	183	97	230	110	488	675	6
por	233	97	246	110	488	675	6
espectrometría	249	97	308	110	488	675	6
de	311	97	320	110	488	675	6
masas	323	97	348	110	488	675	6
MS	351	97	365	110	488	675	6
19,20	365	98	378	105	488	675	6
con	381	97	396	110	488	675	6
M=344	399	97	428	110	488	675	6
uma	60	109	77	122	488	675	6
y	79	109	84	122	488	675	6
n=1)	87	109	105	122	488	675	6
admite	108	109	135	122	488	675	6
un	137	109	147	122	488	675	6
considerable	150	109	200	122	488	675	6
número	203	109	233	122	488	675	6
de	236	109	245	122	488	675	6
isómeros	248	109	284	122	488	675	6
y	286	109	291	122	488	675	6
confórmeros.	293	109	346	122	488	675	6
Encontramos	349	109	402	122	488	675	6
que	404	109	418	122	488	675	6
la	421	109	428	122	488	675	6
especie	60	121	89	134	488	675	6
más	91	121	107	134	488	675	6
estable	110	121	138	134	488	675	6
incluye	140	121	170	134	488	675	6
un	172	121	182	134	488	675	6
enlace	184	121	210	134	488	675	6
éster	212	121	231	134	488	675	6
que	234	121	248	134	488	675	6
une	251	121	265	134	488	675	6
las	267	121	279	134	488	675	6
posiciones	281	121	323	134	488	675	6
meta	326	121	345	134	488	675	6
C(5)	348	121	366	134	488	675	6
de	368	121	378	134	488	675	6
G	380	121	388	134	488	675	6
y	390	121	395	134	488	675	6
(C4)	398	121	416	134	488	675	6
de	419	121	428	134	488	675	6
Q	60	133	67	146	488	675	6
(Fig.	70	133	89	146	488	675	6
3)	91	133	100	146	488	675	6
y	102	133	107	146	488	675	6
donde	110	133	134	146	488	675	6
podemos	137	133	173	146	488	675	6
apreciar	175	133	207	146	488	675	6
también	210	133	242	146	488	675	6
la	245	133	252	146	488	675	6
presencia	254	133	292	146	488	675	6
de	295	133	304	146	488	675	6
un	306	133	316	146	488	675	6
puente	319	133	346	146	488	675	6
de	348	133	358	146	488	675	6
H	360	133	367	146	488	675	6
intermolecular	370	133	428	146	488	675	6
entre	60	145	80	158	488	675	6
el	83	145	90	158	488	675	6
oxígeno	93	145	125	158	488	675	6
más	129	145	145	158	488	675	6
activo	148	145	172	158	488	675	6
O(C4)	176	145	201	158	488	675	6
de	204	145	214	158	488	675	6
G	217	145	225	158	488	675	6
y	228	145	233	158	488	675	6
el	236	145	243	158	488	675	6
O(C3)	246	145	272	158	488	675	6
de	275	145	285	158	488	675	6
Q.	288	145	298	158	488	675	6
Los	301	145	316	158	488	675	6
isómeros	320	145	356	158	488	675	6
G-Q	359	145	378	158	488	675	6
con	381	145	395	158	488	675	6
enlaces	399	145	428	158	488	675	6
de	60	157	69	170	488	675	6
éster	73	157	92	170	488	675	6
entre	96	157	116	170	488	675	6
las	119	157	131	170	488	675	6
posiciones	134	157	177	170	488	675	6
C1	181	157	192	170	488	675	6
de	196	157	205	170	488	675	6
Q	209	157	217	170	488	675	6
y	220	157	225	170	488	675	6
otros	229	157	249	170	488	675	6
sitios	253	157	274	170	488	675	6
activos	278	157	307	170	488	675	6
de	310	157	320	170	488	675	6
G	324	157	331	170	488	675	6
son	335	157	349	170	488	675	6
considerablemente	353	157	428	170	488	675	6
menos	60	169	86	182	488	675	6
estables	89	169	121	182	488	675	6
que	124	169	138	182	488	675	6
el	142	169	149	182	488	675	6
resto	152	169	172	182	488	675	6
de	175	169	185	182	488	675	6
combinaciones	188	169	248	182	488	675	6
posibles,	251	169	287	182	488	675	6
lo	290	169	298	182	488	675	6
cual	301	169	318	182	488	675	6
indica	321	169	346	182	488	675	6
que	349	169	363	182	488	675	6
la	367	169	374	182	488	675	6
presencia	377	169	415	182	488	675	6
de	419	169	428	182	488	675	6
este	60	181	75	194	488	675	6
tipo	79	181	94	194	488	675	6
de	98	181	107	194	488	675	6
isómeros	111	181	147	194	488	675	6
(identificados	151	181	205	194	488	675	6
por	209	181	222	194	488	675	6
Clifford	226	181	258	194	488	675	6
20	258	182	264	189	488	675	6
como	267	181	290	194	488	675	6
1-O-galloyquinnic	293	181	367	194	488	675	6
acid)	371	181	391	194	488	675	6
son	394	181	408	194	488	675	6
más	412	181	428	194	488	675	6
bien	60	193	77	206	488	675	6
irrelevantes.	79	193	128	206	488	675	6
Por	60	217	73	230	488	675	6
otra	76	217	91	230	488	675	6
parte,	93	217	116	230	488	675	6
encontramos	118	217	169	230	488	675	6
también	171	217	203	230	488	675	6
computacionalmente	205	217	289	230	488	675	6
que	291	217	305	230	488	675	6
dépsidos	307	217	342	230	488	675	6
de	344	217	354	230	488	675	6
dos	356	217	370	230	488	675	6
ácidos	372	217	398	230	488	675	6
gálicos	400	217	428	230	488	675	6
(G-G,	60	229	84	242	488	675	6
éster	88	229	106	242	488	675	6
di-gálico)	110	229	149	242	488	675	6
se	152	229	160	242	488	675	6
forman	164	229	193	242	488	675	6
preferentemente	196	229	261	242	488	675	6
uniendo,	264	229	299	242	488	675	6
a	302	229	307	242	488	675	6
través	310	229	334	242	488	675	6
de	338	229	347	242	488	675	6
un	350	229	360	242	488	675	6
enlace	364	229	389	242	488	675	6
éster,	393	229	414	242	488	675	6
las	417	229	428	242	488	675	6
posiciones	60	241	102	254	488	675	6
meta	104	241	124	254	488	675	6
(C3)	126	241	144	254	488	675	6
de	147	241	156	254	488	675	6
un	159	241	169	254	488	675	6
G	171	241	179	254	488	675	6
con	181	241	196	254	488	675	6
el	198	241	205	254	488	675	6
grupo	208	241	231	254	488	675	6
carboxílico	234	241	279	254	488	675	6
del	281	241	293	254	488	675	6
otro	296	241	312	254	488	675	6
G.	314	241	324	254	488	675	6
Podemos	327	241	364	254	488	675	6
apreciar	366	241	398	254	488	675	6
en	401	241	410	254	488	675	6
esta	413	241	428	254	488	675	6
estructura	60	253	99	266	488	675	6
la	102	253	109	266	488	675	6
significativa	112	253	161	266	488	675	6
presencia	163	253	201	266	488	675	6
de	204	253	213	266	488	675	6
un	216	253	226	266	488	675	6
puente	229	253	255	266	488	675	6
de	258	253	268	266	488	675	6
H	270	253	278	266	488	675	6
intermolecular	280	253	339	266	488	675	6
entre	341	253	361	266	488	675	6
el	364	253	371	266	488	675	6
OH	374	253	389	266	488	675	6
para	391	253	410	266	488	675	6
y	413	253	418	266	488	675	6
el	421	253	428	266	488	675	6
oxígeno	60	265	92	278	488	675	6
del	94	265	106	278	488	675	6
carbonilo	109	265	147	278	488	675	6
(Fig.	149	265	168	278	488	675	6
3-derecha).	171	265	216	278	488	675	6
Figura	95	417	121	429	488	675	6
3.	123	417	130	429	488	675	6
Estructura	132	417	169	429	488	675	6
más	171	417	186	429	488	675	6
estable	188	417	213	429	488	675	6
de	215	417	224	429	488	675	6
especies	226	417	256	429	488	675	6
sencillas	258	417	289	429	488	675	6
de	291	417	300	429	488	675	6
ácido	302	417	322	429	488	675	6
galo-quínico,	324	417	372	429	488	675	6
G-Q,	374	417	393	429	488	675	6
(izquierda)	82	428	122	440	488	675	6
y	124	428	129	440	488	675	6
del	131	428	142	440	488	675	6
dépsido	144	428	172	440	488	675	6
gálico	174	428	196	440	488	675	6
G-G,	199	428	218	440	488	675	6
(derecha).	220	428	256	440	488	675	6
Ambas	258	428	284	440	488	675	6
estructuras	286	428	325	440	488	675	6
fueron	327	428	351	440	488	675	6
optimizadas	353	428	396	440	488	675	6
al	399	428	405	440	488	675	6
nivel	115	439	133	451	488	675	6
M05-2X/6-31G(d).	135	439	204	451	488	675	6
Las	206	439	219	451	488	675	6
distancias	222	439	257	451	488	675	6
interatómicas	259	439	308	451	488	675	6
están	310	439	329	451	488	675	6
dadas	331	439	351	451	488	675	6
en	354	439	362	451	488	675	6
Å.	364	439	373	451	488	675	6
La	60	460	70	473	488	675	6
estructura	73	460	112	473	488	675	6
del	115	460	128	473	488	675	6
oligómero	131	460	172	473	488	675	6
galo-quínico	175	460	225	473	488	675	6
Q-G-G	228	459	258	473	488	675	6
identificado	261	460	308	473	488	675	6
por	311	460	325	473	488	675	6
MS	327	460	342	473	488	675	6
19,20	342	460	355	468	488	675	6
con	358	460	372	473	488	675	6
M=	375	460	390	473	488	675	6
496	393	460	408	473	488	675	6
uma	411	460	428	473	488	675	6
y	60	472	65	485	488	675	6
n=2,	68	472	86	485	488	675	6
tiene	89	472	108	485	488	675	6
mayor	111	472	137	485	488	675	6
número	140	472	171	485	488	675	6
de	174	472	183	485	488	675	6
combinaciones	186	472	246	485	488	675	6
para	249	472	267	485	488	675	6
formar	270	472	297	485	488	675	6
isómeros	300	472	336	485	488	675	6
y	339	472	344	485	488	675	6
confórmeros	347	472	398	485	488	675	6
que	401	472	415	485	488	675	6
en	419	472	428	485	488	675	6
el	60	484	67	497	488	675	6
caso	71	484	88	497	488	675	6
anterior.	92	484	125	497	488	675	6
Encontramos	129	484	182	497	488	675	6
que	186	484	200	497	488	675	6
la	204	484	211	497	488	675	6
estructura	215	484	254	497	488	675	6
más	258	484	274	497	488	675	6
estable	278	484	306	497	488	675	6
está	309	484	325	497	488	675	6
formada	329	484	362	497	488	675	6
por	366	484	379	497	488	675	6
un	383	484	393	497	488	675	6
dépsido	397	484	428	497	488	675	6
di-gálico	60	496	95	509	488	675	6
G-G	99	495	118	509	488	675	6
unida	122	496	144	509	488	675	6
a	148	496	152	509	488	675	6
un	156	496	166	509	488	675	6
Q	170	495	178	509	488	675	6
mediante	182	496	218	509	488	675	6
un	222	496	232	509	488	675	6
enlace	236	496	262	509	488	675	6
éster	266	496	285	509	488	675	6
que	289	496	303	509	488	675	6
une	307	496	321	509	488	675	6
las	325	496	336	509	488	675	6
posiciones	340	496	382	509	488	675	6
meta	386	495	406	509	488	675	6
C(3)	410	496	428	509	488	675	6
de	60	508	69	521	488	675	6
G	72	507	80	521	488	675	6
y	84	508	89	521	488	675	6
(C5)	92	508	110	521	488	675	6
de	114	508	123	521	488	675	6
Q.	127	507	137	521	488	675	6
En	141	508	152	521	488	675	6
esta	155	508	171	521	488	675	6
estructura	174	508	214	521	488	675	6
se	217	508	225	521	488	675	6
puede	229	508	253	521	488	675	6
apreciar	256	508	288	521	488	675	6
la	292	508	299	521	488	675	6
presencia	303	508	340	521	488	675	6
de	344	508	353	521	488	675	6
varios	357	508	381	521	488	675	6
puentes	385	508	415	521	488	675	6
de	419	508	428	521	488	675	6
H	59	520	67	533	488	675	6
(Fig.	70	520	89	533	488	675	6
4).	93	520	104	533	488	675	6
Las	107	520	122	533	488	675	6
otras	125	520	145	533	488	675	6
combinaciones,	149	520	211	533	488	675	6
particularmente	215	520	277	533	488	675	6
aquellas	281	520	314	533	488	675	6
que	317	520	332	533	488	675	6
enlazan	335	520	366	533	488	675	6
distintos	369	520	403	533	488	675	6
sitios	407	520	428	533	488	675	6
activos	59	532	88	545	488	675	6
de	91	532	100	545	488	675	6
Q	103	531	111	545	488	675	6
son	114	532	128	545	488	675	6
significativamente	130	532	204	545	488	675	6
menos	207	532	233	545	488	675	6
estables,	236	532	270	545	488	675	6
por	273	532	286	545	488	675	6
lo	289	532	297	545	488	675	6
que	299	532	314	545	488	675	6
deducimos	317	532	360	545	488	675	6
que	363	532	377	545	488	675	6
la	380	532	387	545	488	675	6
presencia	390	532	428	545	488	675	6
de	59	544	69	557	488	675	6
estructuras	71	544	115	557	488	675	6
identificados	117	544	168	557	488	675	6
por	171	544	184	557	488	675	6
Clifford	187	544	219	557	488	675	6
20	219	544	225	552	488	675	6
como	227	544	250	557	488	675	6
“1,X-di-O-digalloyquinnic	252	544	359	557	488	675	6
acids”	362	544	387	557	488	675	6
(X	389	544	400	557	488	675	6
=	402	544	408	557	488	675	6
3,	410	544	418	557	488	675	6
4,	421	544	428	557	488	675	6
5)	60	556	68	569	488	675	6
serían	70	556	94	569	488	675	6
prácticamente	97	556	153	569	488	675	6
irrelevantes.	155	556	204	569	488	675	6
Rev	336	636	348	647	488	675	6
Soc	350	636	361	647	488	675	6
Quím	363	636	381	647	488	675	6
Perú.	383	636	401	647	488	675	6
83(1)	403	636	420	647	488	675	6
2017	422	636	438	647	488	675	6
112	60	49	71	60	488	675	7
Juan	124	49	140	60	488	675	7
Z.	142	49	148	60	488	675	7
Dávalos,	150	49	179	60	488	675	7
Violeta	181	49	203	60	488	675	7
L.	205	49	212	60	488	675	7
Romero,	214	49	241	60	488	675	7
Juan	243	49	258	60	488	675	7
I.	260	49	265	60	488	675	7
Sánchez,	267	49	295	60	488	675	7
Julissa	297	49	319	60	488	675	7
Chávez,	321	49	347	60	488	675	7
Ana	349	49	362	60	488	675	7
Valderrama-Negrón	364	49	428	60	488	675	7
G	308	85	318	102	488	675	7
Q	181	101	191	118	488	675	7
G	291	187	300	204	488	675	7
Figura	74	238	97	249	488	675	7
4.	100	238	106	249	488	675	7
Estructura	109	238	141	249	488	675	7
más	144	238	157	249	488	675	7
estable	160	238	182	249	488	675	7
del	185	238	194	249	488	675	7
oligómero	197	238	230	249	488	675	7
galo-quínico	232	238	273	249	488	675	7
Q-G-G,	276	238	301	249	488	675	7
formado	304	238	331	249	488	675	7
por	334	238	345	249	488	675	7
un	347	238	355	249	488	675	7
dépsido	358	238	383	249	488	675	7
di-gálico	385	238	414	249	488	675	7
G-G	74	247	89	258	488	675	7
enlazado	92	248	120	258	488	675	7
a	123	248	126	258	488	675	7
Q.	129	247	137	258	488	675	7
Estructura	140	248	172	258	488	675	7
optimizada	175	248	210	258	488	675	7
al	213	248	219	258	488	675	7
nivel	221	248	237	258	488	675	7
M05-2X/6-31G(d).	240	248	301	258	488	675	7
Las	304	248	315	258	488	675	7
distancias	318	248	349	258	488	675	7
interatómicas	352	248	395	258	488	675	7
están	397	248	414	258	488	675	7
dadas	74	257	92	267	488	675	7
en	94	257	102	267	488	675	7
Å.	104	257	112	267	488	675	7
Figura	90	264	116	276	488	675	7
4.	118	264	125	276	488	675	7
Estructura	127	264	164	276	488	675	7
más	166	264	181	276	488	675	7
estable	183	264	208	276	488	675	7
del	210	264	221	276	488	675	7
oligómero	223	264	260	276	488	675	7
galo-quínico	263	264	308	276	488	675	7
Q-G-G,	310	264	340	276	488	675	7
formado	342	264	372	276	488	675	7
por	375	264	387	276	488	675	7
un	389	264	398	276	488	675	7
dépsido	78	275	106	286	488	675	7
di-gálico	109	275	141	286	488	675	7
G-G	143	274	160	286	488	675	7
enlazado	162	275	194	286	488	675	7
a	196	275	200	286	488	675	7
Q.	203	274	212	286	488	675	7
Estructura	214	275	251	286	488	675	7
optimizada	253	275	293	286	488	675	7
al	296	275	302	286	488	675	7
nivel	304	275	322	286	488	675	7
M05-2X/6-31G(d).	325	275	394	286	488	675	7
Las	396	275	409	286	488	675	7
Teniendo	102	282	139	295	488	675	7
en	143	282	152	295	488	675	7
cuenta	156	282	181	295	488	675	7
nuestro	186	282	214	295	488	675	7
análisis	218	282	247	295	488	675	7
computacional	252	282	308	295	488	675	7
podemos	312	282	347	295	488	675	7
deducir	351	282	380	295	488	675	7
que	385	282	398	295	488	675	7
los	403	282	414	295	488	675	7
distancias	168	285	204	297	488	675	7
interatómicas	206	285	254	297	488	675	7
están	257	285	275	297	488	675	7
dadas	277	285	298	297	488	675	7
en	300	285	309	297	488	675	7
Å.	311	285	320	297	488	675	7
taninos	74	299	102	311	488	675	7
hidrolizables	106	299	155	311	488	675	7
de	159	299	168	311	488	675	7
tara	171	299	186	311	488	675	7
seca,	189	299	208	311	488	675	7
identificados	212	299	261	311	488	675	7
experimentalmente	265	299	339	311	488	675	7
tanto	342	299	361	311	488	675	7
por	365	299	378	311	488	675	7
nosotros	381	299	414	311	488	675	7
Teniendo	60	304	97	317	488	675	7
en	102	304	112	317	488	675	7
cuenta	117	304	143	317	488	675	7
nuestro	149	304	179	317	488	675	7
análisis	184	304	214	317	488	675	7
computacional	220	304	279	317	488	675	7
podemos	284	304	320	317	488	675	7
deducir	326	304	356	317	488	675	7
que	362	304	376	317	488	675	7
los	382	304	394	317	488	675	7
taninos	399	304	428	317	488	675	7
como	74	315	95	328	488	675	7
por	98	315	111	328	488	675	7
de	113	316	123	329	488	675	7
otros	114	315	133	328	488	675	7
tienen	196	315	219	328	488	675	7
experimentalmente	217	316	293	329	488	675	7
estructuras	222	315	263	328	488	675	7
oligoméricas	266	315	315	328	488	675	7
formadas	318	315	354	328	488	675	7
principalmente	356	315	414	328	488	675	7
hidrolizables	60	316	111	329	488	675	7
tara	125	316	140	329	488	675	7
investigadores,	135	315	193	328	488	675	7
seca,	142	316	161	329	488	675	7
identificados	163	316	215	329	488	675	7
tanto	295	316	315	329	488	675	7
por	317	316	331	329	488	675	7
nosotros	333	316	366	329	488	675	7
como	368	316	391	329	488	675	7
por	393	316	406	329	488	675	7
otros	408	316	428	329	488	675	7
investigadores,	60	328	120	341	488	675	7
tienen	124	328	149	341	488	675	7
estructuras	154	328	197	341	488	675	7
oligoméricas	202	328	253	341	488	675	7
formadas	258	328	295	341	488	675	7
principalmente	300	328	360	341	488	675	7
por	364	328	378	341	488	675	7
un	382	328	392	341	488	675	7
dépsido	397	328	428	341	488	675	7
por	74	332	87	345	488	675	7
un	91	332	101	345	488	675	7
dépsido	105	332	135	345	488	675	7
gálico	139	332	163	345	488	675	7
[cadena	167	332	197	345	488	675	7
de	201	332	210	345	488	675	7
Gs	215	332	226	345	488	675	7
unidos	230	332	256	345	488	675	7
entre	260	332	279	345	488	675	7
sí	284	332	290	345	488	675	7
por	294	332	307	345	488	675	7
enlaces	311	332	340	345	488	675	7
de	344	332	353	345	488	675	7
éster	357	332	375	345	488	675	7
entre	380	332	399	345	488	675	7
las	403	332	414	345	488	675	7
gálico	60	340	84	353	488	675	7
[cadena	87	340	118	353	488	675	7
de	121	340	131	353	488	675	7
Gs	134	339	146	353	488	675	7
unidos	149	340	176	353	488	675	7
entre	179	340	199	353	488	675	7
sí	202	340	209	353	488	675	7
por	212	340	225	353	488	675	7
enlaces	229	340	258	353	488	675	7
de	261	340	271	353	488	675	7
éster	274	340	293	353	488	675	7
entre	296	340	316	353	488	675	7
las	319	340	330	353	488	675	7
posiciones	333	340	376	353	488	675	7
meta	379	339	398	353	488	675	7
C(3)	401	340	420	353	488	675	7
y	423	340	428	353	488	675	7
posiciones	74	348	115	361	488	675	7
meta	118	348	137	361	488	675	7
también	138	352	170	365	488	675	7
C(3)	141	348	158	361	488	675	7
y	162	348	167	361	488	675	7
C(OOH)]	171	348	208	361	488	675	7
enlazado	211	348	246	361	488	675	7
también	249	348	280	361	488	675	7
por	284	348	297	361	488	675	7
(C5)	300	352	318	365	488	675	7
un	301	348	310	361	488	675	7
enlace	314	348	338	361	488	675	7
éster	342	348	360	361	488	675	7
quínico,	359	352	391	365	488	675	7
al	364	348	371	361	488	675	7
sitio	375	348	391	361	488	675	7
tal	394	352	404	365	488	675	7
meta	395	348	414	361	488	675	7
C(OOH)]	60	352	98	365	488	675	7
enlazado	100	352	136	365	488	675	7
por	172	352	186	365	488	675	7
un	188	352	198	365	488	675	7
enlace	200	352	226	365	488	675	7
éster	228	352	247	365	488	675	7
al	249	352	256	365	488	675	7
sitio	259	352	276	365	488	675	7
meta	278	351	298	365	488	675	7
del	320	352	333	365	488	675	7
ácido	335	352	357	365	488	675	7
como	406	352	428	365	488	675	7
se	60	364	68	377	488	675	7
muestra	70	364	102	377	488	675	7
la	116	364	124	377	488	675	7
figura	126	364	150	377	488	675	7
5.	152	364	160	377	488	675	7
tal	165	365	175	378	488	675	7
como	177	365	198	378	488	675	7
se	201	365	209	378	488	675	7
muestra	211	365	241	378	488	675	7
en	244	365	253	378	488	675	7
la	255	365	262	378	488	675	7
figura	265	365	287	378	488	675	7
5.	290	365	297	378	488	675	7
(C5)	74	365	92	378	488	675	7
del	94	365	106	378	488	675	7
en	105	364	114	377	488	675	7
ácido	108	365	129	378	488	675	7
quínico,	131	365	163	378	488	675	7
Figura	100	473	126	485	488	675	7
5.	128	473	135	485	488	675	7
Estructura	137	473	174	485	488	675	7
de	176	473	185	485	488	675	7
taninos	187	473	213	485	488	675	7
hidrolizables,	215	473	264	485	488	675	7
de	266	473	275	485	488	675	7
polvo	277	473	297	485	488	675	7
de	300	473	308	485	488	675	7
tara,	310	473	326	485	488	675	7
formada	328	473	358	485	488	675	7
por	361	473	373	485	488	675	7
una	375	473	388	485	488	675	7
cadena	92	484	117	496	488	675	7
de	120	484	128	496	488	675	7
dépsido	130	484	158	496	488	675	7
n-gálico	161	484	190	496	488	675	7
(recuadro)	192	484	230	496	488	675	7
unido,	232	484	255	496	488	675	7
vía	257	484	268	496	488	675	7
enlace	270	484	293	496	488	675	7
éster,	296	484	314	496	488	675	7
al	317	484	323	496	488	675	7
ácido	325	484	345	496	488	675	7
quínico	347	484	374	496	488	675	7
en	376	484	385	496	488	675	7
su	387	484	395	496	488	675	7
gálico	74	495	94	505	488	675	7
(recuadro)	96	495	129	505	488	675	7
unido,	131	495	151	505	488	675	7
vía	153	495	163	505	488	675	7
enlace	165	495	185	505	488	675	7
éster,	187	495	204	505	488	675	7
al	206	495	212	505	488	675	7
ácido	214	495	231	505	488	675	7
quínico	233	495	257	505	488	675	7
su	269	495	276	505	488	675	7
posición	278	495	305	505	488	675	7
meta	307	495	323	505	488	675	7
C(5).	325	495	341	505	488	675	7
posición	208	495	239	507	488	675	7
meta	241	495	258	507	488	675	7
en	259	495	267	505	488	675	7
C(5).	261	495	279	507	488	675	7
Figura	74	481	97	491	488	675	7
5.	99	481	105	491	488	675	7
Estructura	107	481	140	491	488	675	7
de	142	481	150	491	488	675	7
taninos	152	481	175	491	488	675	7
hidrolizables,	177	481	220	491	488	675	7
de	222	481	229	491	488	675	7
polvo	231	481	250	491	488	675	7
de	252	481	259	491	488	675	7
tara,	261	481	275	491	488	675	7
formada	277	481	304	491	488	675	7
por	306	481	316	491	488	675	7
una	318	481	330	491	488	675	7
cadena	332	481	354	491	488	675	7
de	356	481	364	491	488	675	7
dépsido	366	481	390	491	488	675	7
n-	393	481	399	491	488	675	7
CONCLUSIONES	204	514	284	527	488	675	7
CONCLUSIONES	199	527	289	542	488	675	7
El	60	538	68	551	488	675	7
extracto	71	538	104	551	488	675	7
de	107	538	116	551	488	675	7
tara	119	538	134	551	488	675	7
seca	137	538	154	551	488	675	7
y	157	538	162	551	488	675	7
pulverizada,	165	538	215	551	488	675	7
obtenida	218	538	252	551	488	675	7
por	255	538	268	551	488	675	7
disolución	272	538	313	551	488	675	7
agua/acetona,	316	538	371	551	488	675	7
fue	374	538	387	551	488	675	7
analizado	390	538	428	551	488	675	7
extracto	114	547	145	559	488	675	7
de	147	547	156	559	488	675	7
tara	159	547	173	559	488	675	7
y	195	547	200	559	488	675	7
pulverizada,	203	547	250	559	488	675	7
obtenida	253	547	286	559	488	675	7
por	288	547	301	559	488	675	7
disolución	304	547	344	559	488	675	7
agua/acetona,	347	547	399	559	488	675	7
fue	402	547	414	559	488	675	7
mediante	60	550	96	563	488	675	7
el	98	550	105	563	488	675	7
El	102	547	111	559	488	675	7
espectrómetro	107	550	164	563	488	675	7
de	165	550	175	563	488	675	7
seca	176	547	193	559	488	675	7
masas	177	550	201	563	488	675	7
MALDI/FT-ICR	203	550	269	563	488	675	7
de	271	550	280	563	488	675	7
ultra-alta	282	550	318	563	488	675	7
resolución	320	550	362	563	488	675	7
(sin	363	550	378	563	488	675	7
dispositivos	380	550	428	563	488	675	7
de	60	562	69	575	488	675	7
separación).	73	562	121	575	488	675	7
Los	125	562	140	575	488	675	7
resultados	144	562	185	575	488	675	7
obtenidos,	189	562	230	575	488	675	7
racionalizados	234	562	292	575	488	675	7
por	296	562	309	575	488	675	7
cálculos	313	562	346	575	488	675	7
computacionales	350	562	417	575	488	675	7
analizado	74	563	111	576	488	675	7
mediante	114	563	149	576	488	675	7
el	152	563	159	576	488	675	7
espectrómetro	162	563	216	576	488	675	7
de	219	563	228	576	488	675	7
masas	231	563	254	576	488	675	7
MALDI/FT-ICR	257	563	322	576	488	675	7
de	324	563	334	576	488	675	7
ultra-alta	336	563	371	576	488	675	7
resolución	374	563	414	576	488	675	7
al	421	562	428	575	488	675	7
nivel	60	574	80	587	488	675	7
DFT/M05-2X,	84	574	142	587	488	675	7
muestran	146	574	183	587	488	675	7
que	187	574	202	587	488	675	7
las	206	574	217	587	488	675	7
especies	221	574	254	587	488	675	7
identificadas	258	574	309	587	488	675	7
son	313	574	327	587	488	675	7
básicamente	331	574	381	587	488	675	7
estructuras	385	574	428	587	488	675	7
(sin	74	580	89	592	488	675	7
dispositivos	92	580	138	592	488	675	7
de	141	580	150	592	488	675	7
separación).	154	580	200	592	488	675	7
Los	204	580	218	592	488	675	7
resultados	222	580	261	592	488	675	7
obtenidos,	264	580	304	592	488	675	7
racionalizados	307	580	363	592	488	675	7
por	366	580	379	592	488	675	7
cálculos	382	580	414	592	488	675	7
oligoméricas	60	586	111	599	488	675	7
galo-quínicas,	116	586	173	599	488	675	7
del	178	586	190	599	488	675	7
tipo	195	586	211	599	488	675	7
(C	216	586	226	599	488	675	7
7	226	594	229	601	488	675	7
H	229	586	236	599	488	675	7
4	236	594	239	601	488	675	7
O	239	586	247	599	488	675	7
4	247	594	249	601	488	675	7
)n(C	249	586	268	599	488	675	7
7	268	594	271	601	488	675	7
H	271	586	278	599	488	675	7
12	278	594	284	601	488	675	7
O	284	586	291	599	488	675	7
6	291	594	294	601	488	675	7
),	294	586	300	599	488	675	7
formadas	305	586	342	599	488	675	7
por	347	586	361	599	488	675	7
una	366	586	380	599	488	675	7
cadena	386	586	413	599	488	675	7
de	419	586	428	599	488	675	7
residuos	60	598	93	611	488	675	7
de	95	598	105	611	488	675	7
ésteres	107	598	135	611	488	675	7
gálicos	137	598	165	611	488	675	7
(dépsido)	168	598	206	611	488	675	7
unida	208	598	230	611	488	675	7
al	233	598	240	611	488	675	7
ácido	243	598	264	611	488	675	7
quínico.	267	598	299	611	488	675	7
Rev	43	636	55	647	488	675	7
Soc	57	636	68	647	488	675	7
Quím	70	636	88	647	488	675	7
Perú.	90	636	107	647	488	675	7
83(1)	109	636	127	647	488	675	7
2017	129	636	145	647	488	675	7
Caracterización,	60	49	114	60	488	675	8
mediante	116	49	145	60	488	675	8
espectrometría	147	49	195	60	488	675	8
de	197	49	204	60	488	675	8
masas	206	49	226	60	488	675	8
de	228	49	236	60	488	675	8
alta	238	49	250	60	488	675	8
resolución	252	49	286	60	488	675	8
MALDI/FT-ICR...	288	49	345	60	488	675	8
113	416	49	428	60	488	675	8
AGRADECIMIENTO	196	84	292	98	488	675	8
JZDP	60	109	82	122	488	675	8
agradece	87	109	122	122	488	675	8
al	127	109	135	122	488	675	8
Programa	140	109	178	122	488	675	8
PNICP	183	109	212	122	488	675	8
(INNÓVATE	216	109	269	122	488	675	8
PERÚ,	274	109	302	122	488	675	8
ECIP-1-P-030-14)	307	109	381	122	488	675	8
“Estancias	386	109	428	122	488	675	8
cortas	60	121	83	134	488	675	8
de	86	121	95	134	488	675	8
investigadores	98	121	156	134	488	675	8
peruanos	158	121	194	134	488	675	8
residentes	197	121	237	134	488	675	8
en	239	121	249	134	488	675	8
el	251	121	258	134	488	675	8
extranjero”.	261	121	308	134	488	675	8
REFERENCIAS	163	156	234	170	488	675	8
BIBLIOGRÁFICAS	237	156	325	170	488	675	8
1.	60	181	67	194	488	675	8
Chambi	79	181	111	194	488	675	8
F,	116	181	123	194	488	675	8
Chirinos	128	181	162	194	488	675	8
R,	167	181	176	194	488	675	8
Pedreschi	180	181	219	194	488	675	8
R,	224	181	233	194	488	675	8
Betalleluz-Pallardel	238	181	317	194	488	675	8
I,	322	181	328	194	488	675	8
Debaste	332	181	364	194	488	675	8
F,	369	181	376	194	488	675	8
Campos	381	181	414	194	488	675	8
D.	418	181	428	194	488	675	8
Antioxidant	79	193	127	206	488	675	8
potential	129	193	164	206	488	675	8
of	166	193	175	206	488	675	8
hydrolyzed	177	193	222	206	488	675	8
polyphenolic	224	193	276	206	488	675	8
extracts	278	193	309	206	488	675	8
from	311	193	331	206	488	675	8
C.	333	193	342	206	488	675	8
spinosa	344	193	374	206	488	675	8
(Caesalpinia	376	193	428	206	488	675	8
spinosa)	79	204	113	218	488	675	8
pods.	116	205	137	218	488	675	8
Ind	140	205	153	218	488	675	8
Crops	155	205	179	218	488	675	8
Prod.	182	205	203	218	488	675	8
2013;	206	205	229	218	488	675	8
47:	231	205	244	218	488	675	8
168-175.	246	205	282	218	488	675	8
2.	60	217	67	230	488	675	8
Grasel	79	217	105	230	488	675	8
Fdos	109	217	128	230	488	675	8
S,	132	217	140	230	488	675	8
Ferrão	143	217	169	230	488	675	8
MF,	173	217	189	230	488	675	8
Wolf	192	217	212	230	488	675	8
CR.	216	217	231	230	488	675	8
Development	235	217	289	230	488	675	8
of	292	217	300	230	488	675	8
methodology	304	217	357	230	488	675	8
for	360	217	372	230	488	675	8
identification	375	217	428	230	488	675	8
the	79	229	92	242	488	675	8
nature	95	229	120	242	488	675	8
of	123	229	131	242	488	675	8
the	134	229	146	242	488	675	8
polyphenolic	149	229	202	242	488	675	8
extracts	205	229	236	242	488	675	8
by	239	229	249	242	488	675	8
FTIR	252	229	274	242	488	675	8
associated	277	229	318	242	488	675	8
with	321	229	339	242	488	675	8
multivariate	342	229	390	242	488	675	8
analysis.	393	229	428	242	488	675	8
Spectrochim	79	241	130	254	488	675	8
Acta	132	241	151	254	488	675	8
A	153	241	160	254	488	675	8
Mol	162	241	179	254	488	675	8
Biomol	181	241	211	254	488	675	8
Spectrosc.	214	241	255	254	488	675	8
2016;153:94-101.	257	241	329	254	488	675	8
3.	60	253	67	266	488	675	8
Nishizawa	79	253	122	266	488	675	8
M,	125	253	136	266	488	675	8
Yamagishi	139	253	181	266	488	675	8
T,	184	253	192	266	488	675	8
Dutschman	194	253	240	266	488	675	8
GE,	243	253	259	266	488	675	8
Parker	262	253	288	266	488	675	8
WB,	291	253	309	266	488	675	8
Bodner	312	253	342	266	488	675	8
AJ,	344	253	358	266	488	675	8
Kilkuskie	361	253	400	266	488	675	8
RE,	403	253	418	266	488	675	8
et	421	252	428	266	488	675	8
al.	79	264	90	278	488	675	8
Anti-AIDS	92	265	137	278	488	675	8
agents,	140	265	168	278	488	675	8
1.	172	265	179	278	488	675	8
Isolation	183	265	218	278	488	675	8
and	221	265	235	278	488	675	8
characterization	239	265	303	278	488	675	8
of	306	265	314	278	488	675	8
four	318	265	334	278	488	675	8
new	338	265	354	278	488	675	8
tetragalloylquinic	358	265	428	278	488	675	8
acids	79	277	100	290	488	675	8
as	102	277	110	290	488	675	8
a	113	277	117	290	488	675	8
new	119	277	136	290	488	675	8
class	138	277	158	290	488	675	8
of	160	277	168	290	488	675	8
HIV	170	277	188	290	488	675	8
reverse	190	277	219	290	488	675	8
transcriptase	221	277	272	290	488	675	8
inhibitors	274	277	312	290	488	675	8
from	314	277	334	290	488	675	8
tannic	336	277	360	290	488	675	8
acid.	363	277	382	290	488	675	8
J	384	277	388	290	488	675	8
Nat	390	277	404	290	488	675	8
Prod.	407	277	428	290	488	675	8
1989;52(4):762-768.	79	289	162	302	488	675	8
4.	60	301	67	314	488	675	8
Aguilar-Galvez	79	301	141	314	488	675	8
A,	146	301	155	314	488	675	8
Noratto	160	301	191	314	488	675	8
G,	195	301	205	314	488	675	8
Chambi	210	301	242	314	488	675	8
F,	246	301	254	314	488	675	8
Debaste	258	301	291	314	488	675	8
F,	295	301	303	314	488	675	8
Campos	308	301	340	314	488	675	8
D.	345	301	355	314	488	675	8
Potential	360	301	395	314	488	675	8
of	400	301	408	314	488	675	8
tara	413	301	428	314	488	675	8
(Caesalpinia	79	313	131	326	488	675	8
spinosa)	133	312	167	326	488	675	8
gallotannins	169	313	218	326	488	675	8
and	220	313	234	326	488	675	8
hydrolysates	236	313	286	326	488	675	8
as	288	313	297	326	488	675	8
natural	298	313	326	326	488	675	8
antibacterial	328	313	378	326	488	675	8
compounds.	379	313	428	326	488	675	8
Food	79	325	100	338	488	675	8
Chem.	102	325	129	338	488	675	8
2014;156:301-304.	131	325	208	338	488	675	8
5.	60	337	67	350	488	675	8
Skowyra	79	337	115	350	488	675	8
M,	118	337	129	350	488	675	8
Falguera	133	337	168	350	488	675	8
V,	171	337	179	350	488	675	8
Gallego	182	337	214	350	488	675	8
G,	217	337	227	350	488	675	8
Peiró	230	337	251	350	488	675	8
S,	254	337	262	350	488	675	8
Almajano	265	337	304	350	488	675	8
MP.	307	337	323	350	488	675	8
Antioxidant	326	337	373	350	488	675	8
properties	377	337	417	350	488	675	8
of	420	337	428	350	488	675	8
aqueous	79	349	112	362	488	675	8
and	115	349	129	362	488	675	8
ethanolic	132	349	168	362	488	675	8
extracts	171	349	202	362	488	675	8
of	204	349	213	362	488	675	8
tara	215	349	230	362	488	675	8
(Caesalpinia	233	349	284	362	488	675	8
spinosa)	287	348	321	362	488	675	8
pods	323	349	342	362	488	675	8
in	345	348	352	362	488	675	8
vitro	355	348	373	362	488	675	8
and	376	349	390	362	488	675	8
in	393	349	401	362	488	675	8
model	403	349	428	362	488	675	8
food	79	361	98	374	488	675	8
emulsions.	100	361	143	374	488	675	8
J	146	361	150	374	488	675	8
Sci	152	361	165	374	488	675	8
Food	167	361	188	374	488	675	8
Agric.	190	361	215	374	488	675	8
2014;94(5):911-918.	218	361	300	374	488	675	8
6.	60	373	67	386	488	675	8
Hou	79	373	97	386	488	675	8
DX.	99	373	116	386	488	675	8
Potential	119	373	154	386	488	675	8
mechanisms	157	373	206	386	488	675	8
of	209	373	217	386	488	675	8
cancer	220	373	246	386	488	675	8
chemoprevention	248	373	318	386	488	675	8
by	320	373	330	386	488	675	8
anthocyanins.	333	373	388	386	488	675	8
Curr	390	373	409	386	488	675	8
Mol	411	373	428	386	488	675	8
Med.	79	385	100	398	488	675	8
2003;3(2):149-159.	103	385	181	398	488	675	8
7.	60	397	67	410	488	675	8
R.	79	397	89	410	488	675	8
Prior.	93	397	115	410	488	675	8
Absorption	120	397	165	410	488	675	8
and	170	397	184	410	488	675	8
metabolism	189	397	235	410	488	675	8
of	240	397	249	410	488	675	8
anthocyanins:	254	397	309	410	488	675	8
potential	314	397	349	410	488	675	8
health	354	397	378	410	488	675	8
effects.	383	397	412	410	488	675	8
En	417	397	428	410	488	675	8
Meskin	79	409	109	422	488	675	8
M,	114	409	125	422	488	675	8
Bidlack	129	409	160	422	488	675	8
W,	164	409	175	422	488	675	8
Davies	179	409	207	422	488	675	8
A,	211	409	221	422	488	675	8
Lewis	225	409	249	422	488	675	8
D,	253	409	263	422	488	675	8
Randolph	267	409	306	422	488	675	8
R.	310	409	319	422	488	675	8
editores.	324	409	358	422	488	675	8
Phytochemicals:	362	409	428	422	488	675	8
mechanisms	79	421	129	434	488	675	8
of	131	421	140	434	488	675	8
action.	142	421	169	434	488	675	8
Boca	172	421	192	434	488	675	8
Raton,	195	421	221	434	488	675	8
FL:	224	421	238	434	488	675	8
CRC	240	421	260	434	488	675	8
Press;	263	421	287	434	488	675	8
2004.	289	421	312	434	488	675	8
p.	314	421	322	434	488	675	8
1-19.	324	421	345	434	488	675	8
8.	60	433	67	446	488	675	8
Romero	79	433	112	446	488	675	8
N,	116	433	125	446	488	675	8
Fernández	130	433	171	446	488	675	8
A,	175	433	185	446	488	675	8
Robert	189	433	216	446	488	675	8
P.	220	433	227	446	488	675	8
A	231	433	238	446	488	675	8
polyphenol	241	433	286	446	488	675	8
extract	290	433	318	446	488	675	8
of	322	433	330	446	488	675	8
tara	334	433	349	446	488	675	8
pods	353	433	372	446	488	675	8
(Caesalpinia	376	433	428	446	488	675	8
spinosa)	79	444	113	458	488	675	8
as	116	445	124	458	488	675	8
a	127	445	131	458	488	675	8
potential	134	445	169	458	488	675	8
antioxidant	171	445	216	458	488	675	8
in	219	445	226	458	488	675	8
oils.	229	445	246	458	488	675	8
Eur	248	445	263	458	488	675	8
J	265	445	269	458	488	675	8
Lipid	272	445	293	458	488	675	8
Sci	296	445	309	458	488	675	8
Technol.	311	445	345	458	488	675	8
2012;114:951–957.	348	445	426	458	488	675	8
9.	60	457	67	470	488	675	8
Urueña	79	457	109	470	488	675	8
C,	111	457	120	470	488	675	8
Mancipe	122	457	157	470	488	675	8
J,	158	457	165	470	488	675	8
Hernández	167	457	210	470	488	675	8
J,	212	457	218	470	488	675	8
Castañeda	220	457	261	470	488	675	8
D,	263	457	272	470	488	675	8
Pombo	274	457	303	470	488	675	8
L,	304	457	313	470	488	675	8
Gómez	315	457	344	470	488	675	8
A,	345	457	355	470	488	675	8
et	356	456	364	470	488	675	8
al.	365	456	376	470	488	675	8
Gallotannin-	378	457	428	470	488	675	8
rich	79	469	95	482	488	675	8
Caesalpinia	98	468	147	482	488	675	8
spinosa	150	468	181	482	488	675	8
fraction	184	469	215	482	488	675	8
decreases	219	469	257	482	488	675	8
the	260	469	273	482	488	675	8
primary	276	469	308	482	488	675	8
tumor	311	469	335	482	488	675	8
and	338	469	353	482	488	675	8
factors	356	469	384	482	488	675	8
associated	387	469	428	482	488	675	8
with	79	481	97	494	488	675	8
poor	100	481	118	494	488	675	8
prognosis	121	481	160	494	488	675	8
in	163	481	171	494	488	675	8
a	174	481	179	494	488	675	8
murine	182	481	210	494	488	675	8
breast	213	481	237	494	488	675	8
cancer	240	481	266	494	488	675	8
model.	269	481	296	494	488	675	8
BMC	299	481	322	494	488	675	8
Complement	325	481	376	494	488	675	8
Altern	379	481	404	494	488	675	8
Med.	407	481	428	494	488	675	8
2013;13:74.	79	493	127	506	488	675	8
10.	60	505	72	518	488	675	8
Aouf	79	505	100	518	488	675	8
A,	103	505	113	518	488	675	8
Benyahya	117	505	157	518	488	675	8
S,	160	505	168	518	488	675	8
Esnouf	172	505	200	518	488	675	8
A,	204	505	213	518	488	675	8
Caillol	217	505	244	518	488	675	8
S,	248	505	256	518	488	675	8
Boutevin	260	505	297	518	488	675	8
B,	300	505	309	518	488	675	8
Fulcrand	313	505	349	518	488	675	8
H.	352	505	362	518	488	675	8
Tara	366	505	383	518	488	675	8
tannins	387	505	416	518	488	675	8
as	420	505	428	518	488	675	8
phenolic	79	517	114	530	488	675	8
precursors	116	517	158	530	488	675	8
of	160	517	169	530	488	675	8
thermosetting	171	517	226	530	488	675	8
epoxy	229	517	253	530	488	675	8
resins.	256	517	282	530	488	675	8
Eur	284	517	299	530	488	675	8
Polym	301	517	327	530	488	675	8
J.	330	517	336	530	488	675	8
2014;	339	517	361	530	488	675	8
55:	364	517	377	530	488	675	8
186-198.	379	517	415	530	488	675	8
11.	60	529	72	542	488	675	8
He	79	529	91	542	488	675	8
DY,	95	529	110	542	488	675	8
Li	114	529	123	542	488	675	8
YP,	126	529	140	542	488	675	8
Tang	144	529	164	542	488	675	8
HB,	167	529	184	542	488	675	8
Luo	188	529	204	542	488	675	8
L,	207	529	216	542	488	675	8
Ma	220	529	233	542	488	675	8
RJ,	237	529	250	542	488	675	8
Wang	253	529	276	542	488	675	8
JH,	280	529	294	542	488	675	8
Wang	297	529	320	542	488	675	8
LQ.	324	529	340	542	488	675	8
Phenolic	343	529	378	542	488	675	8
compounds	382	529	428	542	488	675	8
from	79	541	99	554	488	675	8
the	104	541	116	554	488	675	8
twigs	121	541	143	554	488	675	8
and	148	541	162	554	488	675	8
leaves	167	541	192	554	488	675	8
of	197	541	205	554	488	675	8
Tara	210	541	228	554	488	675	8
(Caesalpinia	233	541	284	554	488	675	8
spinosa).	289	540	326	554	488	675	8
J	331	541	335	554	488	675	8
Asian	339	541	362	554	488	675	8
Nat	367	541	382	554	488	675	8
Prod	387	541	406	554	488	675	8
Res.	411	541	428	554	488	675	8
2016;18(4):334-338.	79	553	162	566	488	675	8
12.	60	565	72	578	488	675	8
Skowyra	79	565	115	578	488	675	8
M,	118	565	130	578	488	675	8
Janiewicz	133	565	173	578	488	675	8
U,	176	565	186	578	488	675	8
Salejda	189	565	219	578	488	675	8
AM,	222	565	240	578	488	675	8
Krasnowska	244	565	293	578	488	675	8
G,	296	565	306	578	488	675	8
Almajano	309	565	348	578	488	675	8
MP.	352	565	368	578	488	675	8
Effect	371	565	395	578	488	675	8
of	399	565	407	578	488	675	8
Tara	410	565	428	578	488	675	8
(Caesalpinia	79	577	131	590	488	675	8
spinosa)	134	576	168	590	488	675	8
Pod	170	577	186	590	488	675	8
Powder	188	577	219	590	488	675	8
on	221	577	231	590	488	675	8
the	234	577	246	590	488	675	8
Oxidation	249	577	289	590	488	675	8
and	291	577	306	590	488	675	8
Colour	308	577	336	590	488	675	8
Stability	339	577	373	590	488	675	8
of	375	577	383	590	488	675	8
Pork	386	577	405	590	488	675	8
Meat	408	577	428	590	488	675	8
Batter	79	589	104	602	488	675	8
During	106	589	135	602	488	675	8
Chilled	137	589	167	602	488	675	8
Storage.	169	589	202	602	488	675	8
Food	205	589	225	602	488	675	8
Technol	228	589	260	602	488	675	8
Biotechnol.	262	589	309	602	488	675	8
2015;53(4):419-427.	311	589	394	602	488	675	8
Rev	336	636	348	647	488	675	8
Soc	350	636	361	647	488	675	8
Quím	363	636	381	647	488	675	8
Perú.	383	636	401	647	488	675	8
83(1)	403	636	420	647	488	675	8
2017	422	636	438	647	488	675	8
114	60	49	71	60	488	675	9
Juan	124	49	140	60	488	675	9
Z.	142	49	148	60	488	675	9
Dávalos,	150	49	179	60	488	675	9
Violeta	181	49	203	60	488	675	9
L.	205	49	212	60	488	675	9
Romero,	214	49	241	60	488	675	9
Juan	243	49	258	60	488	675	9
I.	260	49	265	60	488	675	9
Sánchez,	267	49	295	60	488	675	9
Julissa	297	49	319	60	488	675	9
Chávez,	321	49	347	60	488	675	9
Ana	349	49	362	60	488	675	9
Valderrama-Negrón	364	49	428	60	488	675	9
13.	60	85	72	98	488	675	9
Dávalos	79	85	112	98	488	675	9
JZ,	117	85	130	98	488	675	9
Guerrero	135	85	171	98	488	675	9
A,	175	85	185	98	488	675	9
Herrero	190	85	221	98	488	675	9
R,	226	85	235	98	488	675	9
Jiménez	240	85	273	98	488	675	9
P,	278	85	285	98	488	675	9
Abboud	289	85	322	98	488	675	9
JLM.	327	85	348	98	488	675	9
Espectrometría	353	85	414	98	488	675	9
de	419	85	428	98	488	675	9
Resonancia	79	97	125	110	488	675	9
Ciclotrónica	128	97	178	110	488	675	9
de	180	97	190	110	488	675	9
Iones	192	97	214	110	488	675	9
(FT-ICR):	217	97	257	110	488	675	9
Una	260	97	276	110	488	675	9
poderosa	279	97	315	110	488	675	9
herramienta	318	97	366	110	488	675	9
para	368	97	385	110	488	675	9
el	388	97	395	110	488	675	9
análisis	398	97	428	110	488	675	9
estructural	79	109	122	122	488	675	9
y	124	109	129	122	488	675	9
el	132	109	139	122	488	675	9
estudio	141	109	170	122	488	675	9
de	173	109	182	122	488	675	9
reacciones	185	109	227	122	488	675	9
ión-molécula	229	109	282	122	488	675	9
de	285	109	294	122	488	675	9
una	297	109	311	122	488	675	9
amplia	314	109	341	122	488	675	9
variedad	343	109	378	122	488	675	9
de	380	109	390	122	488	675	9
especies.	392	109	428	122	488	675	9
REVCIUNI.	79	121	130	134	488	675	9
2008;	132	121	155	134	488	675	9
12:	157	121	170	134	488	675	9
25.	173	121	185	134	488	675	9
14.	60	133	72	146	488	675	9
Clowers	79	133	113	146	488	675	9
BH,	118	133	135	146	488	675	9
Dodds	140	133	166	146	488	675	9
ED,	172	133	188	146	488	675	9
Seipert	193	133	222	146	488	675	9
RR,	227	133	243	146	488	675	9
Lebrilla	249	133	280	146	488	675	9
CB.	286	133	302	146	488	675	9
Dual	307	133	327	146	488	675	9
polarity	332	133	364	146	488	675	9
accurate	369	133	402	146	488	675	9
mass	408	133	428	146	488	675	9
calibration	79	145	122	158	488	675	9
for	126	145	138	158	488	675	9
electrospray	141	145	190	158	488	675	9
ionization	194	145	234	158	488	675	9
and	238	145	252	158	488	675	9
matrix-assisted	256	145	317	158	488	675	9
laser	320	145	339	158	488	675	9
desorption/ionization	343	145	428	158	488	675	9
mass	79	157	99	170	488	675	9
spectrometry	102	157	154	170	488	675	9
using	157	157	178	170	488	675	9
maltooligosaccharides.	181	157	273	170	488	675	9
Anal	275	157	294	170	488	675	9
Biochem.	297	157	335	170	488	675	9
2008;381(2):205-13.	338	157	421	170	488	675	9
15.	60	169	72	182	488	675	9
Zhao	79	169	100	182	488	675	9
JY,	105	169	117	182	488	675	9
Schultz	122	169	152	182	488	675	9
NE,	157	169	173	182	488	675	9
Truhlar	178	169	207	182	488	675	9
DG.	212	169	229	182	488	675	9
Design	234	169	262	182	488	675	9
of	267	169	276	182	488	675	9
Density	280	169	312	182	488	675	9
Functionals	317	169	363	182	488	675	9
by	368	169	378	182	488	675	9
Combining	383	169	428	182	488	675	9
the	79	181	92	194	488	675	9
Method	97	181	128	194	488	675	9
of	133	181	142	194	488	675	9
Constraint	147	181	189	194	488	675	9
Satisfaction	194	181	241	194	488	675	9
with	247	181	264	194	488	675	9
Parametrization	270	181	333	194	488	675	9
for	338	181	350	194	488	675	9
Thermochemistry,	355	181	428	194	488	675	9
Thermochemical	79	193	147	206	488	675	9
Kinetics,	152	193	188	206	488	675	9
and	193	193	207	206	488	675	9
Noncovalent	212	193	263	206	488	675	9
Interactions.	268	193	318	206	488	675	9
J	322	193	326	206	488	675	9
Chem	331	193	355	206	488	675	9
Theory	360	193	388	206	488	675	9
Comput.	393	193	428	206	488	675	9
2006;	79	205	102	218	488	675	9
2:	105	205	112	218	488	675	9
364-382.	115	205	151	218	488	675	9
16.	60	217	72	230	488	675	9
Frisch	79	217	104	230	488	675	9
MJ,	108	217	123	230	488	675	9
Trucks	126	217	154	230	488	675	9
GW,	157	217	176	230	488	675	9
Schlegel	179	217	214	230	488	675	9
HB,	217	217	233	230	488	675	9
Scuseria	237	217	271	230	488	675	9
GE,	274	217	290	230	488	675	9
Robb	294	217	315	230	488	675	9
MA,	319	217	337	230	488	675	9
Cheeseman	341	217	387	230	488	675	9
JR,	390	217	404	230	488	675	9
et	407	217	414	230	488	675	9
al.	418	217	428	230	488	675	9
Gaussian	79	229	116	242	488	675	9
09,	119	229	131	242	488	675	9
revision	134	229	166	242	488	675	9
A.02.	168	229	190	242	488	675	9
Wallingford,	192	229	243	242	488	675	9
CT:	245	229	260	242	488	675	9
Gaussian,	263	229	302	242	488	675	9
Inc.;	305	229	323	242	488	675	9
2009.	325	229	348	242	488	675	9
17.	60	241	72	254	488	675	9
Dávalos	79	241	112	254	488	675	9
JZ,	114	241	126	254	488	675	9
Herrero	128	241	159	254	488	675	9
R,	161	241	170	254	488	675	9
Costa	172	241	195	254	488	675	9
JCS,	197	241	215	254	488	675	9
Santos	217	241	244	254	488	675	9
LMNBF,	246	241	282	254	488	675	9
Liebman	284	241	319	254	488	675	9
JF.	321	241	332	254	488	675	9
Energetic	334	241	372	254	488	675	9
and	374	241	388	254	488	675	9
structural	390	241	428	254	488	675	9
study	79	253	101	266	488	675	9
of	104	253	112	266	488	675	9
bisphenols.	114	253	160	266	488	675	9
J	162	253	166	266	488	675	9
Phys	169	253	188	266	488	675	9
Chem	191	253	214	266	488	675	9
A.	216	253	226	266	488	675	9
2014;	229	253	251	266	488	675	9
118:	254	253	271	266	488	675	9
3705-3709.	274	253	320	266	488	675	9
18.	60	265	72	278	488	675	9
Dávalos	79	265	112	278	488	675	9
JZ,	115	265	128	278	488	675	9
Guerrero	130	265	167	278	488	675	9
A,	169	265	179	278	488	675	9
Valderrama-Negrón	181	265	261	278	488	675	9
AC,	263	265	279	278	488	675	9
Romero	282	265	314	278	488	675	9
V,	317	265	326	278	488	675	9
Lago	328	265	349	278	488	675	9
AF.	351	265	366	278	488	675	9
Energetics	369	265	411	278	488	675	9
and	414	265	428	278	488	675	9
structural	79	277	117	290	488	675	9
properties	120	277	160	290	488	675	9
of	162	277	170	290	488	675	9
neutral	173	277	201	290	488	675	9
and	203	277	218	290	488	675	9
deprotonated	220	277	272	290	488	675	9
phenyl	275	277	302	290	488	675	9
carbinols.	305	277	344	290	488	675	9
J	346	277	350	290	488	675	9
Chem	353	277	377	290	488	675	9
Thermodyn.	379	277	428	290	488	675	9
2016;	79	289	102	302	488	675	9
97:	105	289	117	302	488	675	9
315-321.	120	289	156	302	488	675	9
19.	60	301	72	314	488	675	9
Giovando	79	301	119	314	488	675	9
S,	123	301	131	314	488	675	9
Pizzi	135	301	155	314	488	675	9
A,	158	301	168	314	488	675	9
Pasch	172	301	195	314	488	675	9
H,	199	301	209	314	488	675	9
Pretorius	213	301	249	314	488	675	9
N.	253	301	263	314	488	675	9
Structure	267	301	303	314	488	675	9
and	307	301	322	314	488	675	9
oligomers	326	301	366	314	488	675	9
distribution	370	301	416	314	488	675	9
of	420	301	428	314	488	675	9
comercial	79	313	119	326	488	675	9
tara	121	313	136	326	488	675	9
(Caesalpina	139	313	188	326	488	675	9
spinosa)	190	313	224	326	488	675	9
hydrosable	227	313	270	326	488	675	9
tannin.	273	313	300	326	488	675	9
PRO	303	313	322	326	488	675	9
LIGNO.	325	313	358	326	488	675	9
2013;	361	313	384	326	488	675	9
9:	386	313	394	326	488	675	9
22-31.	397	313	422	326	488	675	9
20.	60	325	72	338	488	675	9
Clifford	79	325	111	338	488	675	9
MN,	115	325	134	338	488	675	9
Stoupi	137	325	163	338	488	675	9
S,	167	325	175	338	488	675	9
Kuhnert	178	325	211	338	488	675	9
N.	214	325	224	338	488	675	9
Profiling	228	325	263	338	488	675	9
and	266	325	281	338	488	675	9
characterization	284	325	348	338	488	675	9
by	351	325	361	338	488	675	9
LC-MSn	365	325	400	338	488	675	9
of	404	325	412	338	488	675	9
the	416	325	428	338	488	675	9
galloylquinic	79	337	132	350	488	675	9
acids	137	337	157	350	488	675	9
of	161	337	170	350	488	675	9
green	174	337	196	350	488	675	9
tea,	201	337	215	350	488	675	9
tara	219	337	234	350	488	675	9
tannin,	239	337	266	350	488	675	9
and	271	337	285	350	488	675	9
tannic	289	337	314	350	488	675	9
acid.	318	337	337	350	488	675	9
J	342	337	346	350	488	675	9
Agric	350	337	372	350	488	675	9
Food	377	337	397	350	488	675	9
Chem.	402	337	428	350	488	675	9
2007;55(8):2797-807.	79	349	167	362	488	675	9
21.	60	361	72	374	488	675	9
Haslam	79	361	110	374	488	675	9
E,	114	361	122	374	488	675	9
Armitage	126	361	163	374	488	675	9
R,	167	361	176	374	488	675	9
Bayliss	180	361	210	374	488	675	9
GS,	214	361	229	374	488	675	9
Gramshaw	233	361	276	374	488	675	9
JW,	280	361	295	374	488	675	9
Haworth	299	361	334	374	488	675	9
RD,	337	361	354	374	488	675	9
Rogers	358	361	386	374	488	675	9
HJ,	390	361	403	374	488	675	9
et	407	361	415	374	488	675	9
al.	418	361	428	374	488	675	9
Gallotannins.	79	373	133	386	488	675	9
Part	135	373	151	386	488	675	9
III.	154	373	166	386	488	675	9
The	168	373	184	386	488	675	9
constitution	186	373	233	386	488	675	9
ofChinese,	236	373	283	386	488	675	9
Turkish,	286	373	319	386	488	675	9
sumach,	321	373	354	386	488	675	9
and	356	373	371	386	488	675	9
tara	373	373	388	386	488	675	9
tannins.	390	373	422	386	488	675	9
J	424	373	428	386	488	675	9
Chem	79	385	103	398	488	675	9
Soc.	106	385	123	398	488	675	9
1961,	126	385	148	398	488	675	9
1842-1853.	151	385	197	398	488	675	9
22.	60	397	72	410	488	675	9
Haslam	79	397	110	410	488	675	9
E,	112	397	121	410	488	675	9
Haworth	123	397	158	410	488	675	9
RD,	160	397	176	410	488	675	9
Keen	178	397	199	410	488	675	9
PC.	201	397	216	410	488	675	9
Gallotannins.	218	397	271	410	488	675	9
Part	273	397	290	410	488	675	9
VII.	291	397	308	410	488	675	9
Tara	310	397	327	410	488	675	9
gallotannin.	329	397	377	410	488	675	9
J	379	397	383	410	488	675	9
Chem	385	397	409	410	488	675	9
Soc.	411	397	428	410	488	675	9
1962;	79	409	102	422	488	675	9
3814-3818.	105	409	151	422	488	675	9
23.	60	421	72	434	488	675	9
Horler	79	421	105	434	488	675	9
DF,	108	421	123	434	488	675	9
Nursten	125	421	157	434	488	675	9
HE.	159	421	175	434	488	675	9
The	177	421	193	434	488	675	9
tannins	195	421	224	434	488	675	9
of	227	421	235	434	488	675	9
tara,	238	421	255	434	488	675	9
Caesalpina	258	421	303	434	488	675	9
spinosa	306	421	336	434	488	675	9
(mol.)	339	421	364	434	488	675	9
kuntze.	366	421	395	434	488	675	9
J	398	421	402	434	488	675	9
Chem	404	421	428	434	488	675	9
Soc.	79	433	97	446	488	675	9
1961,	99	433	122	446	488	675	9
3786-3792.	124	433	170	446	488	675	9
24.	60	445	72	458	488	675	9
Guerrero	79	445	115	458	488	675	9
A,	117	445	127	458	488	675	9
Baer	129	445	148	458	488	675	9
T,	150	445	158	458	488	675	9
Chana	160	445	186	458	488	675	9
A,	188	445	197	458	488	675	9
González	200	445	238	458	488	675	9
J,	240	445	246	458	488	675	9
Dávalos	249	445	281	458	488	675	9
JZ.	284	445	296	458	488	675	9
Gas	298	445	314	458	488	675	9
Phase	316	445	340	458	488	675	9
Acidity	341	445	371	458	488	675	9
Measurement	374	445	428	458	488	675	9
of	79	457	88	470	488	675	9
Local	91	457	114	470	488	675	9
Acidic	117	457	144	470	488	675	9
Groups	148	457	177	470	488	675	9
in	181	457	189	470	488	675	9
Multifunctional	192	457	255	470	488	675	9
Species:	259	457	292	470	488	675	9
Controlling	296	457	342	470	488	675	9
the	345	457	358	470	488	675	9
Binding	361	457	394	470	488	675	9
Sites	397	457	417	470	488	675	9
in	420	457	428	470	488	675	9
Hydroxycinnamic	79	469	152	482	488	675	9
Acids.	154	469	179	482	488	675	9
J	182	469	186	482	488	675	9
Am	188	469	203	482	488	675	9
Chem	205	469	229	482	488	675	9
Soc.	232	469	249	482	488	675	9
2013;	252	469	274	482	488	675	9
135:	277	469	295	482	488	675	9
9681-9690.	297	469	343	482	488	675	9
Rev	43	636	55	647	488	675	9
Soc	57	636	68	647	488	675	9
Quím	70	636	88	647	488	675	9
Perú.	90	636	107	647	488	675	9
83(1)	109	636	127	647	488	675	9
2017	129	636	145	647	488	675	9
