Ecología	71	44	99	52	595	842	1
Aplicada,	101	44	132	52	595	842	1
15(2),	134	44	154	52	595	842	1
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1726-2216	90	53	125	61	595	842	1
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Depósito	71	63	100	70	595	842	1
legal	102	63	117	70	595	842	1
2002-5474	119	63	154	70	595	842	1
DOI:	374	63	391	70	595	842	1
http://dx.doi.org/10.21704/rea.v15i2.754	393	63	523	70	595	842	1
©	71	73	77	80	595	842	1
Departamento	79	73	125	80	595	842	1
Académico	126	73	163	80	595	842	1
de	165	73	172	80	595	842	1
Biología,	174	73	204	80	595	842	1
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al.,	371	583	384	592	595	842	1
2001;	387	583	409	592	595	842	1
Hayat	412	583	435	592	595	842	1
et	438	583	445	592	595	842	1
al.,	448	583	461	592	595	842	1
2013).	463	583	489	592	595	842	1
Los	319	594	334	603	595	842	1
tratamientos	337	594	386	603	595	842	1
se	389	594	397	603	595	842	1
ensayaron	400	594	440	603	595	842	1
en	443	594	453	603	595	842	1
el	455	594	463	603	595	842	1
Laboratorio	465	594	512	603	595	842	1
de	515	594	525	603	595	842	1
Fisiología	305	606	345	615	595	842	1
Animal	352	606	382	615	595	842	1
y	389	606	394	615	595	842	1
Bioremediación	401	606	465	615	595	842	1
“Luis	472	606	494	615	595	842	1
Basto	502	606	524	615	595	842	1
Acosta”	305	617	337	626	595	842	1
de	339	617	349	626	595	842	1
la	351	617	358	626	595	842	1
Universidad	360	617	409	626	595	842	1
Nacional	412	617	448	626	595	842	1
Agraria	450	617	480	626	595	842	1
La	483	617	493	626	595	842	1
Molina	496	617	524	626	595	842	1
(UNALM)	305	629	348	638	595	842	1
donde	353	629	378	638	595	842	1
se	383	629	392	638	595	842	1
inoculó	397	629	427	638	595	842	1
un	432	629	442	638	595	842	1
insumo	448	629	477	638	595	842	1
bacteriano	483	629	524	638	595	842	1
denominado	305	640	354	649	595	842	1
“Biolac”,	358	640	396	649	595	842	1
enriquecido	400	640	447	649	595	842	1
con	451	640	466	649	595	842	1
melaza	470	640	498	649	595	842	1
como	502	640	524	649	595	842	1
suplemento	305	652	351	661	595	842	1
energético,	354	652	398	661	595	842	1
el	401	652	408	661	595	842	1
cual	411	652	428	661	595	842	1
resultó	431	652	458	661	595	842	1
efectivo	461	652	493	661	595	842	1
gracias	496	652	524	661	595	842	1
a	305	664	309	672	595	842	1
su	313	664	322	672	595	842	1
contenido	326	664	365	672	595	842	1
de	369	664	378	672	595	842	1
Lactobacillus	382	664	436	672	595	842	1
sp.	440	664	452	672	595	842	1
entre	455	664	475	672	595	842	1
otras	479	664	498	672	595	842	1
cepas	502	664	524	672	595	842	1
presentes	305	675	342	684	595	842	1
en	347	675	357	684	595	842	1
el	362	675	369	684	595	842	1
consorcio	374	675	413	684	595	842	1
microbiano.	419	675	467	684	595	842	1
Este	472	675	489	684	595	842	1
sistema	495	675	524	684	595	842	1
podría	305	686	330	695	595	842	1
ser	334	686	346	695	595	842	1
una	349	686	363	695	595	842	1
alternativa	367	686	409	695	595	842	1
más	412	686	429	695	595	842	1
eficiente	432	686	466	695	595	842	1
al	470	686	477	695	595	842	1
proceso	480	686	512	695	595	842	1
de	515	686	525	695	595	842	1
compostaje	305	698	350	707	595	842	1
que	353	698	368	707	595	842	1
viene	371	698	392	707	595	842	1
manejando	395	698	439	707	595	842	1
la	442	698	449	707	595	842	1
empresa	452	698	485	707	595	842	1
y	488	698	493	707	595	842	1
que	496	698	510	707	595	842	1
les	513	698	524	707	595	842	1
demora	305	709	335	718	595	842	1
alrededor	338	709	375	718	595	842	1
de	378	709	388	718	595	842	1
seis	391	709	406	718	595	842	1
meses	409	709	433	718	595	842	1
para	436	709	453	718	595	842	1
poder	456	709	479	718	595	842	1
obtener	482	709	512	718	595	842	1
un	515	709	524	718	595	842	1
producto	305	721	340	730	595	842	1
tratado.	343	721	373	730	595	842	1
ESTABILIZACIÓN	73	45	156	54	595	842	2
DE	158	45	171	54	595	842	2
HECES	174	45	206	54	595	842	2
HUMANAS	208	45	259	54	595	842	2
POR	261	45	281	54	595	842	2
UN	283	45	298	54	595	842	2
PROCESO	300	45	345	54	595	842	2
DE	348	45	361	54	595	842	2
FERMENTACIÓN	363	45	442	54	595	842	2
ÁCIDO	444	45	476	54	595	842	2
LÁCTICA	479	45	522	54	595	842	2
Julio	71	56	90	65	595	842	2
-	93	56	96	65	595	842	2
Diciembre	99	56	141	65	595	842	2
2016	143	56	163	65	595	842	2
__________________________________________________________________________________________	71	68	521	77	595	842	2
Materiales	71	102	117	111	595	842	2
y	119	102	124	111	595	842	2
métodos.	127	102	164	111	595	842	2
Una	85	113	102	122	595	842	2
vez	108	113	121	122	595	842	2
por	127	113	141	122	595	842	2
semana	147	113	176	122	595	842	2
y	182	113	187	122	595	842	2
durante	193	113	223	122	595	842	2
cinco	229	113	251	122	595	842	2
semanas	257	113	290	122	595	842	2
consecutivas	71	124	122	133	595	842	2
se	132	124	140	133	595	842	2
recogieron	150	124	193	133	595	842	2
muestras	203	124	239	133	595	842	2
de	249	124	258	133	595	842	2
heces	268	124	290	133	595	842	2
procedentes	71	136	119	145	595	842	2
de	125	136	135	145	595	842	2
los	141	136	153	145	595	842	2
baños	159	136	183	145	595	842	2
secos	189	136	211	145	595	842	2
instalados	217	136	257	145	595	842	2
por	264	136	277	145	595	842	2
la	283	136	291	145	595	842	2
empresa	71	147	104	156	595	842	2
X-Runner	113	147	153	156	595	842	2
en	162	147	172	156	595	842	2
el	180	147	188	156	595	842	2
asentamiento	197	147	249	156	595	842	2
humano	258	147	290	156	595	842	2
Pamplona	71	159	111	168	595	842	2
Alta	114	159	131	168	595	842	2
(Lima-Perú)	134	159	183	168	595	842	2
como	186	159	208	168	595	842	2
parte	212	159	232	168	595	842	2
de	235	159	244	168	595	842	2
su	247	159	256	168	595	842	2
servicio	259	159	290	168	595	842	2
y	71	170	76	179	595	842	2
acopiadas	81	170	121	179	595	842	2
en	127	170	136	179	595	842	2
un	142	170	152	179	595	842	2
depósito	157	170	191	179	595	842	2
ubicado	197	170	229	179	595	842	2
en	234	170	244	179	595	842	2
el	249	170	256	179	595	842	2
distrito	262	170	290	179	595	842	2
aledaño	71	182	102	191	595	842	2
de	106	182	115	191	595	842	2
Villa	119	182	139	191	595	842	2
El	143	182	152	191	595	842	2
Salvador	156	182	191	191	595	842	2
(Lima-Perú)	195	182	244	191	595	842	2
donde	248	182	273	191	595	842	2
son	277	182	291	191	595	842	2
deshidratadas	71	194	125	202	595	842	2
mezclándolas	130	194	185	202	595	842	2
con	189	194	204	202	595	842	2
viruta	209	194	232	202	595	842	2
de	237	194	246	202	595	842	2
madera	251	194	281	202	595	842	2
y	286	194	291	202	595	842	2
tratadas	71	205	102	214	595	842	2
por	105	205	118	214	595	842	2
medio	120	205	145	214	595	842	2
del	148	205	160	214	595	842	2
compostaje.	163	205	211	214	595	842	2
Pre-tratamiento	85	216	147	225	595	842	2
Se	85	228	95	237	595	842	2
hizo	98	228	115	237	595	842	2
un	118	228	128	237	595	842	2
ensayo	131	228	158	237	595	842	2
previo	161	228	187	237	595	842	2
en	190	228	199	237	595	842	2
el	202	228	209	237	595	842	2
que	212	228	226	237	595	842	2
se	229	228	238	237	595	842	2
trabajó	240	228	268	237	595	842	2
en	271	228	281	237	595	842	2
la	283	228	291	237	595	842	2
dilución	71	239	104	248	595	842	2
(masa:volumen)	106	239	171	248	595	842	2
de	174	239	183	248	595	842	2
5:1	186	239	199	248	595	842	2
(5	201	239	210	248	595	842	2
de	212	239	222	248	595	842	2
heces	224	239	246	248	595	842	2
mezcladas	249	239	291	248	595	842	2
con	71	251	85	260	595	842	2
viruta	89	251	112	260	595	842	2
por	115	251	129	260	595	842	2
1	132	251	137	260	595	842	2
de	141	251	150	260	595	842	2
agua	153	251	172	260	595	842	2
destilada)	175	251	214	260	595	842	2
y	218	251	223	260	595	842	2
durante	226	251	256	260	595	842	2
los	259	251	271	260	595	842	2
días	274	251	291	260	595	842	2
posteriores	71	262	115	271	595	842	2
de	119	262	129	271	595	842	2
análisis	133	262	163	271	595	842	2
se	167	262	176	271	595	842	2
revisó	180	262	204	271	595	842	2
la	209	262	216	271	595	842	2
consistencia.	221	262	272	271	595	842	2
Las	276	262	291	271	595	842	2
heces	71	274	93	283	595	842	2
diluidas	99	274	131	283	595	842	2
con	137	274	151	283	595	842	2
agua	157	274	176	283	595	842	2
destilada	182	274	217	283	595	842	2
se	223	274	232	283	595	842	2
denominaron	238	274	290	283	595	842	2
“heces	71	285	97	294	595	842	2
pre-tratadas”	100	285	152	294	595	842	2
(HP).	154	285	176	294	595	842	2
Tratamiento	85	297	134	306	595	842	2
de	136	297	146	306	595	842	2
las	148	297	160	306	595	842	2
excretas	162	297	195	306	595	842	2
En	85	308	96	317	595	842	2
la	101	308	108	317	595	842	2
Figura	112	308	138	317	595	842	2
1	143	308	148	317	595	842	2
se	152	308	161	317	595	842	2
muestra	165	308	197	317	595	842	2
el	201	308	208	317	595	842	2
flujograma	213	308	257	317	595	842	2
del	261	308	273	317	595	842	2
pre	278	308	291	317	595	842	2
tratamiento	71	320	116	329	595	842	2
de	120	320	130	329	595	842	2
las	134	320	145	329	595	842	2
HP	149	320	162	329	595	842	2
y	166	320	171	329	595	842	2
su	174	320	183	329	595	842	2
posterior	187	320	223	329	595	842	2
tratamiento	227	320	272	329	595	842	2
con	276	320	291	329	595	842	2
fermentación	71	331	124	340	595	842	2
ácido	126	331	148	340	595	842	2
láctica.	150	331	179	340	595	842	2
A	85	343	92	352	595	842	2
modo	95	343	117	352	595	842	2
de	120	343	129	352	595	842	2
biorreactores	132	343	184	352	595	842	2
se	186	343	195	352	595	842	2
usaron	197	343	224	352	595	842	2
jarras	226	343	248	352	595	842	2
de	251	343	260	352	595	842	2
4	263	343	268	352	595	842	2
litros	270	343	291	352	595	842	2
de	71	354	80	363	595	842	2
capacidad,	83	354	125	363	595	842	2
teniendo	128	354	162	363	595	842	2
cada	164	354	183	363	595	842	2
una	185	354	199	363	595	842	2
un	201	354	211	363	595	842	2
volumen	214	354	249	363	595	842	2
de	251	354	260	363	595	842	2
trabajo	263	354	291	363	595	842	2
de	71	366	80	375	595	842	2
3	83	366	88	375	595	842	2
litros.	91	366	114	375	595	842	2
Por	117	366	131	375	595	842	2
seguridad,	134	366	175	375	595	842	2
se	178	366	186	375	595	842	2
dejó	189	366	206	375	595	842	2
1	209	366	214	375	595	842	2
litro	217	366	234	375	595	842	2
libre	237	366	255	375	595	842	2
para	258	366	275	375	595	842	2
dar	278	366	291	375	595	842	2
espacio	71	377	101	386	595	842	2
a	103	377	108	386	595	842	2
los	110	377	122	386	595	842	2
gases	124	377	146	386	595	842	2
generados	148	377	189	386	595	842	2
en	191	377	200	386	595	842	2
la	203	377	210	386	595	842	2
degradación	212	377	261	386	595	842	2
celular	264	377	291	386	595	842	2
para	71	389	88	398	595	842	2
la	91	389	98	398	595	842	2
formación	101	389	142	398	595	842	2
de	144	389	154	398	595	842	2
biomasa	156	389	189	398	595	842	2
durante	192	389	222	398	595	842	2
el	225	389	232	398	595	842	2
inicio	234	389	257	398	595	842	2
del	260	389	272	398	595	842	2
bio-	275	389	291	398	595	842	2
proceso.	71	401	105	409	595	842	2
Las	85	412	99	421	595	842	2
variantes	104	412	140	421	595	842	2
del	145	412	158	421	595	842	2
tratamiento	162	412	208	421	595	842	2
tuvieron	213	412	246	421	595	842	2
diferentes	251	412	290	421	595	842	2
proporciones	71	423	123	432	595	842	2
de	127	423	136	432	595	842	2
heces	140	423	162	432	595	842	2
pre-tratadas	165	423	212	432	595	842	2
(HP),	216	423	238	432	595	842	2
así	241	423	252	432	595	842	2
de	281	423	291	432	595	842	2
melaza	71	435	99	444	595	842	2
y	108	435	113	444	595	842	2
“Biolac”	122	435	157	444	595	842	2
agregados	166	435	207	444	595	842	2
cada	216	435	234	444	595	842	2
uno	243	435	258	444	595	842	2
según	267	435	291	444	595	842	2
concentraciones	71	446	135	455	595	842	2
de	140	446	149	455	595	842	2
2.5%,	153	446	177	455	595	842	2
5%,	181	446	197	455	595	842	2
10%	201	446	219	455	595	842	2
y	224	446	229	455	595	842	2
15%	233	446	251	455	595	842	2
como	256	446	278	455	595	842	2
se	282	446	290	455	595	842	2
indica	305	101	329	110	595	842	2
en	335	101	344	110	595	842	2
la	350	101	357	110	595	842	2
Tabla	363	101	386	110	595	842	2
1	392	101	397	110	595	842	2
y	402	101	407	110	595	842	2
con	413	101	427	110	595	842	2
ello	433	101	448	110	595	842	2
poder	454	101	477	110	595	842	2
evaluar	482	101	512	110	595	842	2
la	517	101	524	110	595	842	2
viabilidad	305	113	345	122	595	842	2
del	349	113	361	122	595	842	2
inóculo	365	113	395	122	595	842	2
bacteriano	399	113	440	122	595	842	2
(“Biolac”)	444	113	486	122	595	842	2
según	490	113	513	122	595	842	2
el	517	113	524	122	595	842	2
porcentaje	305	125	347	133	595	842	2
de	349	125	359	133	595	842	2
concentración	361	125	417	133	595	842	2
de	420	125	430	133	595	842	2
sustrato	432	125	463	133	595	842	2
(HP	466	125	482	133	595	842	2
y	485	125	490	133	595	842	2
melaza)	493	125	524	133	595	842	2
para	305	136	322	145	595	842	2
cada	325	136	343	145	595	842	2
una	345	136	360	145	595	842	2
de	362	136	372	145	595	842	2
las	374	136	385	145	595	842	2
veinticinco	388	136	432	145	595	842	2
variantes.	435	136	473	145	595	842	2
Según	319	147	344	156	595	842	2
un	350	147	360	156	595	842	2
cronograma	366	147	413	156	595	842	2
se	419	147	427	156	595	842	2
trabajaron	433	147	474	156	595	842	2
de	480	147	489	156	595	842	2
manera	495	147	524	156	595	842	2
consecutiva	305	159	352	168	595	842	2
cinco	357	159	378	168	595	842	2
variantes	383	159	419	168	595	842	2
del	424	159	436	168	595	842	2
tratamiento	441	159	486	168	595	842	2
con	491	159	505	168	595	842	2
tres	510	159	524	168	595	842	2
repeticiones	305	171	353	179	595	842	2
por	359	171	373	179	595	842	2
cada	379	171	398	179	595	842	2
semana	404	171	434	179	595	842	2
hasta	440	171	461	179	595	842	2
completar	467	171	507	179	595	842	2
las	513	171	524	179	595	842	2
veinticinco	305	182	349	191	595	842	2
variantes	358	182	394	191	595	842	2
planteadas,	402	182	447	191	595	842	2
monitoreando	456	182	511	191	595	842	2
a	520	182	524	191	595	842	2
temperatura	305	194	352	203	595	842	2
de	355	194	365	203	595	842	2
ambiente	368	194	404	203	595	842	2
(20°C)	407	194	434	203	595	842	2
cada	437	194	456	203	595	842	2
uno	458	194	473	203	595	842	2
de	476	194	486	203	595	842	2
los	488	194	500	203	595	842	2
cinco	503	194	524	203	595	842	2
días	305	205	321	214	595	842	2
del	323	205	335	214	595	842	2
proceso	338	205	369	214	595	842	2
la	371	205	378	214	595	842	2
variación	381	205	418	214	595	842	2
del	420	205	432	214	595	842	2
pH	435	205	447	214	595	842	2
con	449	205	464	214	595	842	2
un	466	205	476	214	595	842	2
pH-metro	478	205	517	214	595	842	2
y	519	205	524	214	595	842	2
la	305	216	312	225	595	842	2
variación	315	216	352	225	595	842	2
del	356	216	368	225	595	842	2
porcentaje	371	216	413	225	595	842	2
de	416	216	425	225	595	842	2
ácido	428	216	450	225	595	842	2
láctico	453	216	480	225	595	842	2
por	483	216	496	225	595	842	2
medio	500	216	524	225	595	842	2
de	305	228	314	237	595	842	2
valoración	317	228	359	237	595	842	2
ácido-base	362	228	405	237	595	842	2
titulando	408	228	444	237	595	842	2
NaOH	447	228	473	237	595	842	2
0.1	476	228	488	237	595	842	2
N.	491	228	501	237	595	842	2
hasta	504	228	524	237	595	842	2
obtener	305	240	335	248	595	842	2
el	338	240	345	248	595	842	2
cambio	348	240	377	248	595	842	2
de	380	240	390	248	595	842	2
color	392	240	413	248	595	842	2
con	416	240	430	248	595	842	2
indicador	433	240	471	248	595	842	2
fenolftaleína	474	240	524	248	595	842	2
al	305	251	312	260	595	842	2
1%.	315	251	330	260	595	842	2
La	333	251	343	260	595	842	2
temperatura	346	251	394	260	595	842	2
se	396	251	404	260	595	842	2
mantuvo	407	251	442	260	595	842	2
estable	444	251	472	260	595	842	2
a	475	251	479	260	595	842	2
lo	482	251	489	260	595	842	2
largo	492	251	512	260	595	842	2
de	515	251	524	260	595	842	2
todo	305	263	323	272	595	842	2
el	325	263	332	272	595	842	2
desarrollo	335	263	375	272	595	842	2
experimental.	377	263	432	272	595	842	2
Para	319	274	337	283	595	842	2
obtener	341	274	371	283	595	842	2
los	376	274	388	283	595	842	2
valores	392	274	421	283	595	842	2
del	426	274	438	283	595	842	2
porcentaje	443	274	484	283	595	842	2
de	489	274	498	283	595	842	2
ácido	503	274	524	283	595	842	2
láctico	305	285	331	294	595	842	2
titulable	335	285	368	294	595	842	2
se	372	285	380	294	595	842	2
usó	384	285	397	294	595	842	2
la	401	285	408	294	595	842	2
siguiente	412	285	448	294	595	842	2
ecuación	452	285	487	294	595	842	2
(Peralta,	491	285	525	294	595	842	2
2010):	305	297	331	306	595	842	2
%	321	332	330	366	595	842	2
Ac.	333	332	345	366	595	842	2
Láctico	347	332	378	366	595	842	2
=	380	332	388	366	595	842	2
MELAZA	163	498	200	506	595	842	2
0%	179	514	191	522	595	842	2
2.5%	179	524	197	532	595	842	2
5%	179	534	191	543	595	842	2
10%	174	545	191	553	595	842	2
15%	174	555	191	563	595	842	2
0%	179	566	191	574	595	842	2
2.5%	179	576	197	584	595	842	2
5%	179	586	191	594	595	842	2
10%	174	596	191	605	595	842	2
15%	174	607	191	615	595	842	2
0%	179	617	191	625	595	842	2
2.5%	179	628	197	636	595	842	2
5%	179	638	191	646	595	842	2
10%	174	648	191	656	595	842	2
15%	174	659	191	667	595	842	2
0%	179	669	191	677	595	842	2
2.5%	179	679	197	687	595	842	2
5%	179	690	191	698	595	842	2
10%	174	700	191	708	595	842	2
15%	174	710	191	718	595	842	2
0%	179	721	191	729	595	842	2
2.5%	179	731	197	739	595	842	2
5%	179	741	191	750	595	842	2
10%	174	752	191	760	595	842	2
15%	174	762	191	770	595	842	2
“BIOLAC”	212	498	254	506	595	842	2
0%	227	514	239	522	595	842	2
0%	227	524	239	532	595	842	2
0%	227	534	239	543	595	842	2
0%	227	545	239	553	595	842	2
0%	227	555	239	563	595	842	2
2.5%	227	566	246	574	595	842	2
2.5%	227	576	246	584	595	842	2
2.5%	227	586	246	594	595	842	2
2.5%	227	596	246	605	595	842	2
2.5%	227	607	246	615	595	842	2
5%	227	617	239	625	595	842	2
5%	227	628	239	636	595	842	2
5%	227	638	239	646	595	842	2
5%	227	648	239	656	595	842	2
5%	227	659	239	667	595	842	2
10%	222	669	239	677	595	842	2
10%	222	679	239	687	595	842	2
10%	222	690	239	698	595	842	2
10%	222	700	239	708	595	842	2
10%	222	710	239	718	595	842	2
15%	222	721	239	729	595	842	2
15%	222	731	239	739	595	842	2
15%	222	741	239	750	595	842	2
15%	222	752	239	760	595	842	2
15%	222	762	239	770	595	842	2
HECES	285	493	314	501	595	842	2
PRETRATADAS	267	503	332	511	595	842	2
100%	288	514	309	522	595	842	2
97.5%	292	524	316	532	595	842	2
95%	292	534	309	543	595	842	2
90%	292	545	309	553	595	842	2
85%	292	555	309	563	595	842	2
97.5%	292	566	316	574	595	842	2
95%	292	576	309	584	595	842	2
92.5%	292	586	316	594	595	842	2
87.5%	292	596	316	605	595	842	2
82.5%	292	607	316	615	595	842	2
95%	292	617	309	625	595	842	2
92.5%	292	628	316	636	595	842	2
90%	292	638	309	646	595	842	2
85%	292	648	309	656	595	842	2
80%	292	659	309	667	595	842	2
90%	292	669	309	677	595	842	2
87.5%	292	679	316	687	595	842	2
85%	292	690	309	698	595	842	2
80%	292	700	309	708	595	842	2
75%	292	710	309	718	595	842	2
85%	292	721	309	729	595	842	2
82.5%	292	731	316	739	595	842	2
80%	292	741	309	750	595	842	2
75%	292	752	309	760	595	842	2
70%	292	762	309	770	595	842	2
144	290	790	305	799	595	842	2
𝑚𝑚	402	340	409	363	595	842	2
∗	423	332	428	366	595	842	2
100	430	332	447	366	595	842	2
(1)	497	334	508	343	595	842	2
GB:	319	372	336	381	595	842	2
Gasto	340	372	363	381	595	842	2
de	367	372	376	381	595	842	2
bureta	379	372	404	381	595	842	2
en	408	372	417	381	595	842	2
mL	420	372	434	381	595	842	2
de	437	372	447	381	595	842	2
NaOH	450	372	476	381	595	842	2
hasta	480	372	500	381	595	842	2
darse	503	372	524	381	595	842	2
el	340	383	347	392	595	842	2
cambio	350	383	379	392	595	842	2
de	382	383	391	392	595	842	2
color	394	383	414	392	595	842	2
(punto	417	383	443	392	595	842	2
de	445	383	455	392	595	842	2
viraje).	457	383	486	392	595	842	2
N:	319	395	329	404	595	842	2
Normalidad	340	395	388	404	595	842	2
del	390	395	403	404	595	842	2
NaOH	405	395	431	404	595	842	2
(0.1	434	395	450	404	595	842	2
meq-g/	452	395	480	404	595	842	2
mL).	483	395	503	404	595	842	2
FC:	319	406	334	415	595	842	2
Factor	340	406	366	415	595	842	2
de	368	406	378	415	595	842	2
conversión	380	406	424	415	595	842	2
del	426	406	438	415	595	842	2
ácido	440	406	462	415	595	842	2
láctico	465	406	491	415	595	842	2
(0.09	493	406	514	415	595	842	2
g/	517	406	524	415	595	842	2
meq-g).	340	418	371	427	595	842	2
m:	319	429	329	438	595	842	2
Peso	340	429	359	438	595	842	2
de	362	429	371	438	595	842	2
la	374	429	381	438	595	842	2
alícuota.	383	429	417	438	595	842	2
Tabla	76	469	101	478	595	842	2
1:	110	469	119	478	595	842	2
Descripción	127	469	176	478	595	842	2
de	185	469	194	478	595	842	2
las	203	469	214	478	595	842	2
veinticinco	223	469	267	478	595	842	2
variantes	276	469	312	478	595	842	2
del	321	469	333	478	595	842	2
tratamiento.	76	481	124	490	595	842	2
VARIANTES	89	493	139	501	595	842	2
(TRATAMIENTO)	78	503	149	511	595	842	2
T1:	114	514	126	522	595	842	2
T2:	114	524	126	532	595	842	2
T3:	114	534	126	543	595	842	2
T4:	114	545	126	553	595	842	2
T5:	114	555	126	563	595	842	2
T6:	114	566	126	574	595	842	2
T7:	114	576	126	584	595	842	2
T8:	114	586	126	594	595	842	2
T9:	114	596	126	605	595	842	2
T10:	109	607	126	615	595	842	2
T11:	109	617	126	625	595	842	2
T12:	109	628	126	636	595	842	2
T13:	109	638	126	646	595	842	2
T14:	109	648	126	656	595	842	2
T15:	109	659	126	667	595	842	2
T16:	109	669	126	677	595	842	2
T17:	109	679	126	687	595	842	2
T18:	109	690	126	698	595	842	2
T19:	109	700	126	708	595	842	2
T20:	109	710	126	718	595	842	2
T21:	109	721	126	729	595	842	2
T22:	109	731	126	739	595	842	2
T23:	109	741	126	750	595	842	2
T24:	109	752	126	760	595	842	2
T25:	109	762	126	770	595	842	2
GB∗N∗FC	390	329	421	352	595	842	2
De	361	464	372	473	595	842	2
las	384	464	395	473	595	842	2
veinticinco	408	464	452	473	595	842	2
variantes	464	464	500	473	595	842	2
del	512	464	524	473	595	842	2
tratamiento	346	475	392	484	595	842	2
se	404	475	412	484	595	842	2
eligió	425	475	448	484	595	842	2
la	460	475	467	484	595	842	2
de	479	475	489	484	595	842	2
mejor	501	475	524	484	595	842	2
comportamiento	346	487	412	496	595	842	2
para	417	487	434	496	595	842	2
los	438	487	450	496	595	842	2
fines	455	487	474	496	595	842	2
del	479	487	491	496	595	842	2
estudio	496	487	524	496	595	842	2
considerando	346	498	400	507	595	842	2
tanto	404	498	424	507	595	842	2
la	428	498	435	507	595	842	2
tasa	440	498	455	507	595	842	2
de	460	498	469	507	595	842	2
caída	473	498	494	507	595	842	2
de	499	498	508	507	595	842	2
pH	512	498	525	507	595	842	2
(mayor	346	510	375	519	595	842	2
y	381	510	386	519	595	842	2
más	393	510	409	519	595	842	2
rápida);	415	510	446	519	595	842	2
como	452	510	474	519	595	842	2
la	480	510	487	519	595	842	2
tasa	494	510	509	519	595	842	2
de	515	510	525	519	595	842	2
aumento	346	521	381	530	595	842	2
de	388	521	397	530	595	842	2
porcentaje	404	521	446	530	595	842	2
de	453	521	462	530	595	842	2
ácido	469	521	491	530	595	842	2
láctico	498	521	524	530	595	842	2
(mayor	346	533	375	542	595	842	2
y	378	533	382	542	595	842	2
más	385	533	401	542	595	842	2
rápida);	403	533	434	542	595	842	2
una	436	533	451	542	595	842	2
mejor	453	533	476	542	595	842	2
apreciación	478	533	525	542	595	842	2
organoléptica	346	544	401	553	595	842	2
(disminución	413	544	466	553	595	842	2
de	478	544	488	553	595	842	2
olores	500	544	525	553	595	842	2
desagradables	346	556	403	565	595	842	2
y/o	410	556	423	565	595	842	2
generación	431	556	475	565	595	842	2
de	482	556	492	565	595	842	2
aroma	499	556	524	565	595	842	2
aceptable,	346	567	387	576	595	842	2
mejor	391	567	415	576	595	842	2
consistencia,	419	567	470	576	595	842	2
color	475	567	496	576	595	842	2
tinto);	500	567	524	576	595	842	2
un	346	579	356	588	595	842	2
menor	362	579	387	588	595	842	2
consumo	393	579	429	588	595	842	2
de	434	579	444	588	595	842	2
insumos	449	579	482	588	595	842	2
(Inóculo:	488	579	524	588	595	842	2
“Biolac”;	346	590	384	599	595	842	2
Sustrato:	390	590	426	599	595	842	2
melaza);	433	590	467	599	595	842	2
y	473	590	478	599	595	842	2
un	485	590	495	599	595	842	2
mejor	501	590	524	599	595	842	2
rendimiento	346	602	395	611	595	842	2
(un	398	602	412	611	595	842	2
mayor	415	602	440	611	595	842	2
porcentaje	444	602	486	611	595	842	2
de	489	602	499	611	595	842	2
heces	502	602	524	611	595	842	2
estabilizadas	346	613	397	622	595	842	2
por	399	613	413	622	595	842	2
dosis	415	613	435	622	595	842	2
y	438	613	442	622	595	842	2
con	444	613	459	622	595	842	2
menor	461	613	486	622	595	842	2
consumo	488	613	524	622	595	842	2
de	346	625	356	634	595	842	2
insumos),	363	625	402	634	595	842	2
con	410	625	424	634	595	842	2
miras	432	625	454	634	595	842	2
a	462	625	466	634	595	842	2
alcanzar	474	625	507	634	595	842	2
un	515	625	524	634	595	842	2
tratamiento	346	636	392	645	595	842	2
que	394	636	409	645	595	842	2
sea	411	636	424	645	595	842	2
viable	427	636	451	645	595	842	2
a	454	636	458	645	595	842	2
mayor	461	636	486	645	595	842	2
escala.	489	636	516	645	595	842	2
El	361	648	369	657	595	842	2
diseño	377	648	403	657	595	842	2
estadístico	411	648	453	657	595	842	2
empleado	461	648	500	657	595	842	2
para	507	648	524	657	595	842	2
comparar	346	659	384	668	595	842	2
los	386	659	398	668	595	842	2
datos	400	659	421	668	595	842	2
de	423	659	433	668	595	842	2
pH	435	659	447	668	595	842	2
de	449	659	459	668	595	842	2
las	461	659	472	668	595	842	2
variantes	474	659	510	668	595	842	2
del	512	659	524	668	595	842	2
tratamiento	346	671	392	680	595	842	2
según	398	671	421	680	595	842	2
las	428	671	439	680	595	842	2
dosis	445	671	465	680	595	842	2
de	472	671	481	680	595	842	2
Biolac	487	671	513	680	595	842	2
y	520	671	525	680	595	842	2
melaza	346	682	375	691	595	842	2
en	380	682	389	691	595	842	2
la	395	682	402	691	595	842	2
elaboración	407	682	454	691	595	842	2
y	459	682	464	691	595	842	2
selección	470	682	507	691	595	842	2
del	512	682	525	691	595	842	2
fertilizante	346	694	390	703	595	842	2
orgánico	397	694	432	703	595	842	2
fue	439	694	451	703	595	842	2
un	458	694	468	703	595	842	2
Análisis	475	694	508	703	595	842	2
de	515	694	524	703	595	842	2
Varianza	346	705	382	714	595	842	2
(p<	384	705	398	714	595	842	2
0.05)	401	705	421	714	595	842	2
para	423	705	441	714	595	842	2
un	443	705	453	714	595	842	2
Diseño	455	705	483	714	595	842	2
Completo	485	705	524	714	595	842	2
al	346	717	354	726	595	842	2
Azar	358	717	377	726	595	842	2
(DCA)	381	717	409	726	595	842	2
en	413	717	422	726	595	842	2
arreglo	426	717	455	726	595	842	2
factorial	459	717	492	726	595	842	2
de	496	717	506	726	595	842	2
5x5	510	717	524	726	595	842	2
con	346	728	361	737	595	842	2
tres	370	728	385	737	595	842	2
repeticiones.	394	728	445	737	595	842	2
Para	454	728	472	737	595	842	2
determinar	481	728	524	737	595	842	2
diferencias	346	740	390	749	595	842	2
significativas	407	740	460	749	595	842	2
entre	476	740	496	749	595	842	2
los	513	740	524	749	595	842	2
tratamientos,	346	751	398	760	595	842	2
se	405	751	414	760	595	842	2
aplicó	421	751	445	760	595	842	2
la	452	751	459	760	595	842	2
prueba	467	751	494	760	595	842	2
de	501	751	510	760	595	842	2
la	517	751	525	760	595	842	2
E.	198	45	206	54	595	842	3
MINDREAU,	209	45	265	54	595	842	3
J.	267	45	274	54	595	842	3
JUSCAMAITA	276	45	340	54	595	842	3
Y	342	45	349	54	595	842	3
M.	352	45	363	54	595	842	3
WILLIAMS	366	45	416	54	595	842	3
Ecol.	381	56	402	65	595	842	3
apl.	404	56	419	65	595	842	3
Vol.	422	56	439	65	595	842	3
15	442	56	452	65	595	842	3
N	454	56	461	65	595	842	3
o	461	55	465	61	595	842	3
2,	466	56	474	65	595	842	3
pp.	476	56	489	65	595	842	3
143-150	491	56	524	65	595	842	3
__________________________________________________________________________________________	71	68	521	77	595	842	3
agrupación	71	101	115	110	595	842	3
de	118	101	128	110	595	842	3
Tukey	130	101	156	110	595	842	3
y	159	101	164	110	595	842	3
la	167	101	174	110	595	842	3
de	177	101	186	110	595	842	3
Mínimos	189	101	225	110	595	842	3
Cuadrados	228	101	271	110	595	842	3
para	273	101	291	110	595	842	3
las	71	113	82	122	595	842	3
Medias.	85	113	117	122	595	842	3
Para	121	113	139	122	595	842	3
realizar	142	113	172	122	595	842	3
estos	176	113	196	122	595	842	3
análisis	199	113	229	122	595	842	3
estadísticos	233	113	279	122	595	842	3
se	282	113	290	122	595	842	3
utilizó	71	124	96	133	595	842	3
el	100	124	107	133	595	842	3
Statistical	111	124	151	133	595	842	3
Analysis	155	124	189	133	595	842	3
Software	193	124	228	133	595	842	3
(SAS)	232	124	257	133	595	842	3
versión	261	124	291	133	595	842	3
8.2.	71	136	86	145	595	842	3
Se	85	147	95	156	595	842	3
colectaron	107	147	149	156	595	842	3
muestras	161	147	196	156	595	842	3
para	208	147	225	156	595	842	3
los	237	147	249	156	595	842	3
análisis	261	147	291	156	595	842	3
microbiológicos	71	159	136	168	595	842	3
los	141	159	153	168	595	842	3
cuáles	158	159	183	168	595	842	3
fueron	188	159	214	168	595	842	3
realizados	219	159	260	168	595	842	3
por	265	159	278	168	595	842	3
el	283	159	291	168	595	842	3
Laboratorio	71	170	118	179	595	842	3
de	122	170	132	179	595	842	3
Ecología	136	170	171	179	595	842	3
Microbiana	175	170	221	179	595	842	3
y	226	170	230	179	595	842	3
Biotecnología	234	170	291	179	595	842	3
P	124	217	128	224	595	842	3
“Marino	305	101	339	110	595	842	3
Tabusso”	341	101	379	110	595	842	3
de	382	101	391	110	595	842	3
la	394	101	401	110	595	842	3
Universidad	404	101	453	110	595	842	3
Nacional	455	101	491	110	595	842	3
Agraria	494	101	524	110	595	842	3
La	305	113	315	122	595	842	3
Molina	318	113	347	122	595	842	3
(UNALM).	349	113	395	122	595	842	3
Estabilidad	319	124	364	133	595	842	3
de	366	124	376	133	595	842	3
las	378	124	390	133	595	842	3
heces	392	124	414	133	595	842	3
pre-tratadas	417	124	464	133	595	842	3
La	319	136	329	145	595	842	3
estabilidad	338	136	381	145	595	842	3
respecto	390	136	423	145	595	842	3
al	432	136	439	145	595	842	3
pH	447	136	460	145	595	842	3
del	468	136	480	145	595	842	3
producto	489	136	524	145	595	842	3
elaborado	305	147	344	156	595	842	3
con	347	147	362	156	595	842	3
la	364	147	372	156	595	842	3
variante	375	147	407	156	595	842	3
del	409	147	422	156	595	842	3
tratamiento	425	147	470	156	595	842	3
seleccionado	473	147	524	156	595	842	3
se	305	159	313	168	595	842	3
dio	318	159	331	168	595	842	3
en	336	159	346	168	595	842	3
un	351	159	361	168	595	842	3
tiempo	366	159	394	168	595	842	3
de	399	159	408	168	595	842	3
treinta	414	159	439	168	595	842	3
días,	444	159	463	168	595	842	3
mediante	468	159	505	168	595	842	3
una	510	159	524	168	595	842	3
evaluación	305	170	348	179	595	842	3
final	351	170	369	179	595	842	3
de	371	170	381	179	595	842	3
pH	383	170	396	179	595	842	3
en	398	170	408	179	595	842	3
el	410	170	417	179	595	842	3
día	420	170	432	179	595	842	3
30.	435	170	447	179	595	842	3
Recolección	202	210	249	219	595	842	3
de	251	210	260	219	595	842	3
heces	262	210	283	219	595	842	3
frescas	286	210	312	219	595	842	3
del	314	210	326	219	595	842	3
área	328	210	344	219	595	842	3
de	346	210	355	219	595	842	3
acopio	357	210	382	219	595	842	3
en	385	210	394	219	595	842	3
Villa	396	210	415	219	595	842	3
El	417	210	426	219	595	842	3
Salvador	225	223	259	231	595	842	3
(Lima-Perú)	261	223	308	231	595	842	3
y	310	223	315	231	595	842	3
traslado	317	223	347	231	595	842	3
al	349	223	356	231	595	842	3
laboratorio.	359	223	402	231	595	842	3
R	124	235	129	242	595	842	3
E	124	253	129	260	595	842	3
T	124	271	129	278	595	842	3
Pesado	272	273	299	282	595	842	3
de	301	273	310	282	595	842	3
la	313	273	319	282	595	842	3
muestra	322	273	351	282	595	842	3
R	124	289	129	296	595	842	3
Dilución	389	302	422	310	595	842	3
con	424	302	438	310	595	842	3
agua	440	302	458	310	595	842	3
destilada	460	302	493	310	595	842	3
A	124	308	129	314	595	842	3
T	124	326	129	332	595	842	3
Muestra	222	334	253	342	595	842	3
diluida	256	334	282	342	595	842	3
en	284	334	293	342	595	842	3
agua	295	334	313	342	595	842	3
destilada	315	334	349	342	595	842	3
en	351	334	360	342	595	842	3
la	363	334	369	342	595	842	3
proporción	268	346	309	355	595	842	3
5:1	312	346	324	355	595	842	3
A	124	344	129	351	595	842	3
M	123	362	130	369	595	842	3
I	125	380	128	387	595	842	3
E	124	398	129	405	595	842	3
Muestr	275	416	302	424	595	842	3
pre-tratada	302	418	343	426	595	842	3
Muestra	269	418	299	426	595	842	3
N	124	416	129	423	595	842	3
T	124	434	129	441	595	842	3
Melaza	371	447	399	456	595	842	3
O	124	452	129	459	595	842	3
“Biolac”	202	465	235	474	595	842	3
T	124	509	129	516	595	842	3
Mezcla,	215	499	246	507	595	842	3
homogenización	248	499	310	507	595	842	3
de	312	499	321	507	595	842	3
los	324	499	335	507	595	842	3
componentes	337	499	387	507	595	842	3
y	389	499	394	507	595	842	3
medición	246	511	281	520	595	842	3
del	283	511	295	520	595	842	3
pH	297	511	309	520	595	842	3
y	311	511	316	520	595	842	3
%	318	511	326	520	595	842	3
de	328	511	337	520	595	842	3
acidez	339	511	363	520	595	842	3
R	124	527	129	534	595	842	3
A	124	545	129	552	595	842	3
T	124	563	129	570	595	842	3
A	124	582	129	588	595	842	3
T°C	200	540	216	548	595	842	3
Ambiente	190	561	227	569	595	842	3
Cierre	259	570	283	579	595	842	3
del	285	570	296	579	595	842	3
envase	299	570	324	579	595	842	3
para	327	570	343	579	595	842	3
las	345	570	356	579	595	842	3
condiciones	261	583	306	591	595	842	3
anaeróbicas	309	583	353	591	595	842	3
M	123	600	130	606	595	842	3
I	125	618	128	625	595	842	3
E	124	636	129	643	595	842	3
Medición	227	634	263	642	595	842	3
de	265	634	274	642	595	842	3
los	277	634	288	642	595	842	3
parámetros	290	634	332	642	595	842	3
del	334	634	346	642	595	842	3
día	348	634	360	642	595	842	3
0	362	634	367	642	595	842	3
al	369	634	376	642	595	842	3
día	378	634	390	642	595	842	3
5	392	634	397	642	595	842	3
N	124	654	129	661	595	842	3
T	124	672	129	679	595	842	3
O	124	690	129	697	595	842	3
Análisis	232	683	263	691	595	842	3
fisicoquímicos	265	683	321	691	595	842	3
y	323	683	328	691	595	842	3
microbiológicos	330	683	392	691	595	842	3
Figura	119	716	148	725	595	842	3
1.	151	716	158	725	595	842	3
Flujograma	161	716	207	725	595	842	3
del	209	716	221	725	595	842	3
pre	224	716	237	725	595	842	3
tratamiento	239	716	285	725	595	842	3
y	287	716	292	725	595	842	3
tratamiento	295	716	340	725	595	842	3
de	343	716	352	725	595	842	3
las	355	716	366	725	595	842	3
heces.	368	716	393	725	595	842	3
145	290	790	305	799	595	842	3
ESTABILIZACIÓN	73	45	156	54	595	842	4
DE	158	45	171	54	595	842	4
HECES	174	45	206	54	595	842	4
HUMANAS	208	45	259	54	595	842	4
POR	261	45	281	54	595	842	4
UN	283	45	298	54	595	842	4
PROCESO	300	45	345	54	595	842	4
DE	348	45	361	54	595	842	4
FERMENTACIÓN	363	45	442	54	595	842	4
ÁCIDO	444	45	476	54	595	842	4
LÁCTICA	479	45	522	54	595	842	4
Julio	71	56	90	65	595	842	4
-	93	56	96	65	595	842	4
Diciembre	99	56	141	65	595	842	4
2016	143	56	163	65	595	842	4
__________________________________________________________________________________________	71	68	521	77	595	842	4
Resultados	71	113	118	122	595	842	4
y	120	113	125	122	595	842	4
discusión	128	113	167	122	595	842	4
Condiciones	85	124	135	133	595	842	4
iniciales	138	124	171	133	595	842	4
de	173	124	183	133	595	842	4
las	185	124	196	133	595	842	4
excretas	199	124	232	133	595	842	4
frescas	234	124	262	133	595	842	4
Las	85	136	99	145	595	842	4
condiciones	102	136	150	145	595	842	4
iniciales	152	136	185	145	595	842	4
de	188	136	197	145	595	842	4
la	200	136	207	145	595	842	4
muestra	209	136	241	145	595	842	4
proveniente	243	136	290	145	595	842	4
de	71	147	80	156	595	842	4
heces	83	147	105	156	595	842	4
frescas	108	147	136	156	595	842	4
pre	138	147	151	156	595	842	4
tratadas	154	147	185	156	595	842	4
fueron	187	147	213	156	595	842	4
de	216	147	225	156	595	842	4
un	228	147	238	156	595	842	4
pH	240	147	253	156	595	842	4
entre	255	147	275	156	595	842	4
7.0	278	147	291	156	595	842	4
a	71	159	75	168	595	842	4
7.3	78	159	90	168	595	842	4
y	93	159	98	168	595	842	4
de	100	159	110	168	595	842	4
un	112	159	122	168	595	842	4
porcentaje	125	159	166	168	595	842	4
de	169	159	178	168	595	842	4
acidez	181	159	207	168	595	842	4
titulable	209	159	242	168	595	842	4
de	244	159	254	168	595	842	4
0.1%	256	159	277	168	595	842	4
El	85	170	94	179	595	842	4
pH	101	170	114	179	595	842	4
inicial	121	170	146	179	595	842	4
se	153	170	162	179	595	842	4
encuentra	169	170	208	179	595	842	4
dentro	215	170	241	179	595	842	4
del	248	170	260	179	595	842	4
rango	268	170	290	179	595	842	4
promedio	71	182	109	191	595	842	4
según	112	182	135	191	595	842	4
Rose	137	182	157	191	595	842	4
et	160	182	167	191	595	842	4
al.,	169	182	182	191	595	842	4
2015.	184	182	207	191	595	842	4
Lo	210	182	220	191	595	842	4
que	223	182	237	191	595	842	4
se	240	182	248	191	595	842	4
buscó	250	182	274	191	595	842	4
con	276	182	291	191	595	842	4
el	71	193	78	202	595	842	4
pre-tratamiento	81	193	142	202	595	842	4
fue	145	193	157	202	595	842	4
diluir	160	193	182	202	595	842	4
las	184	193	195	202	595	842	4
excretas	198	193	231	202	595	842	4
para	233	193	250	202	595	842	4
favorecer	253	193	291	202	595	842	4
las	71	205	82	214	595	842	4
condiciones	86	205	133	214	595	842	4
para	137	205	154	214	595	842	4
que	158	205	173	214	595	842	4
se	176	205	185	214	595	842	4
dé	188	205	198	214	595	842	4
la	201	205	209	214	595	842	4
fermentación	212	205	265	214	595	842	4
ácido	269	205	290	214	595	842	4
láctica,	71	216	99	225	595	842	4
mejorando	102	216	145	225	595	842	4
la	147	216	154	225	595	842	4
homogenización	156	216	222	225	595	842	4
de	225	216	234	225	595	842	4
la	236	216	243	225	595	842	4
mezcla	246	216	274	225	595	842	4
y	276	216	281	225	595	842	4
el	283	216	291	225	595	842	4
fraccionamiento	71	228	136	237	595	842	4
de	142	228	152	237	595	842	4
las	159	228	170	237	595	842	4
excretas	176	228	209	237	595	842	4
para	216	228	233	237	595	842	4
aumentar	240	228	277	237	595	842	4
la	283	228	291	237	595	842	4
relación	71	239	103	248	595	842	4
área/superficie	107	239	166	248	595	842	4
de	170	239	179	248	595	842	4
contacto	184	239	217	248	595	842	4
con	221	239	236	248	595	842	4
las	240	239	251	248	595	842	4
bacterias	255	239	291	248	595	842	4
favoreciendo	71	251	123	260	595	842	4
así	126	251	137	260	595	842	4
el	140	251	147	260	595	842	4
rendimiento	150	251	198	260	595	842	4
del	201	251	213	260	595	842	4
bio-proceso,	216	251	266	260	595	842	4
como	268	251	290	260	595	842	4
ya	71	263	80	271	595	842	4
ha	83	263	92	271	595	842	4
sido	95	263	111	271	595	842	4
estudiado	114	263	152	271	595	842	4
para	155	263	172	271	595	842	4
Lactobacillus	175	263	229	271	595	842	4
(Millsap	232	263	265	271	595	842	4
et	268	263	275	271	595	842	4
al.,	278	263	291	271	595	842	4
1997;	71	274	94	283	595	842	4
Vadillo-Rodríguez	96	274	171	283	595	842	4
et	174	274	181	283	595	842	4
al,	183	274	194	283	595	842	4
2004).	196	274	222	283	595	842	4
Evaluación	85	285	130	294	595	842	4
del	134	285	147	294	595	842	4
parámetro	151	285	191	294	595	842	4
de	196	285	205	294	595	842	4
pH	209	285	222	294	595	842	4
y	226	285	231	294	595	842	4
porcentaje	235	285	277	294	595	842	4
de	281	285	291	294	595	842	4
acidez	71	297	96	306	595	842	4
titulable	99	297	132	306	595	842	4
en	134	297	144	306	595	842	4
los	146	297	158	306	595	842	4
tratamientos	160	297	210	306	595	842	4
Se	85	308	95	317	595	842	4
determinó	101	308	142	317	595	842	4
que	148	308	162	317	595	842	4
los	169	308	180	317	595	842	4
valores	187	308	216	317	595	842	4
de	222	308	231	317	595	842	4
pH	237	308	250	317	595	842	4
para	256	308	273	317	595	842	4
las	279	308	291	317	595	842	4
veinticinco	71	320	115	329	595	842	4
variantes	119	320	155	329	595	842	4
del	158	320	170	329	595	842	4
tratamiento	174	320	219	329	595	842	4
se	222	320	231	329	595	842	4
encuentran	234	320	278	329	595	842	4
en	281	320	290	329	595	842	4
el	71	331	78	340	595	842	4
rango	85	331	107	340	595	842	4
de	114	331	124	340	595	842	4
pH	130	331	143	340	595	842	4
entre	149	331	169	340	595	842	4
5.0	176	331	188	340	595	842	4
-	195	331	198	340	595	842	4
7.0	205	331	217	340	595	842	4
al	224	331	231	340	595	842	4
inicio	238	331	261	340	595	842	4
de	267	331	277	340	595	842	4
la	284	331	291	340	595	842	4
fermentación.	71	343	126	352	595	842	4
Las	130	343	145	352	595	842	4
variantes-control	149	343	216	352	595	842	4
de	220	343	230	352	595	842	4
melaza	234	343	262	352	595	842	4
al	266	343	273	352	595	842	4
0%	277	343	291	352	595	842	4
(T1,	71	354	88	363	595	842	4
T6,	91	354	105	363	595	842	4
T11,	109	354	127	363	595	842	4
T16	131	354	147	363	595	842	4
y	151	354	156	363	595	842	4
T21),	159	354	181	363	595	842	4
así	185	354	196	363	595	842	4
como	200	354	222	363	595	842	4
los	225	354	237	363	595	842	4
controles	241	354	277	363	595	842	4
de	281	354	290	363	595	842	4
“Biolac”	71	366	106	375	595	842	4
al	111	366	118	375	595	842	4
0%	123	366	137	375	595	842	4
(T2,	142	366	159	375	595	842	4
T3,	164	366	178	375	595	842	4
T4	183	366	194	375	595	842	4
y	199	366	204	375	595	842	4
T5),	209	366	226	375	595	842	4
dieron	231	366	257	375	595	842	4
valores	262	366	291	375	595	842	4
mayores	71	377	105	386	595	842	4
a	107	377	111	386	595	842	4
6.0.	113	377	128	386	595	842	4
Se	130	377	140	386	595	842	4
procedió	142	377	177	386	595	842	4
a	179	377	183	386	595	842	4
la	185	377	192	386	595	842	4
evaluación	194	377	238	386	595	842	4
del	239	377	252	386	595	842	4
pH	254	377	266	386	595	842	4
desde	268	377	291	386	595	842	4
el	71	389	78	398	595	842	4
día	81	389	93	398	595	842	4
0	96	389	101	398	595	842	4
hasta	104	389	124	398	595	842	4
el	127	389	134	398	595	842	4
día	137	389	149	398	595	842	4
5.	152	389	159	398	595	842	4
Las	162	389	177	398	595	842	4
variantes	180	389	215	398	595	842	4
resaltadas	218	389	258	398	595	842	4
T1,	260	389	274	398	595	842	4
T6,	277	389	291	398	595	842	4
T11,	71	401	90	409	595	842	4
T16	92	401	108	409	595	842	4
y	110	401	115	409	595	842	4
T21	117	401	133	409	595	842	4
mostraron	135	401	176	409	595	842	4
valores	178	401	207	409	595	842	4
de	209	401	219	409	595	842	4
pH	221	401	233	409	595	842	4
cercanos	235	401	270	409	595	842	4
a	272	401	277	409	595	842	4
los	279	401	291	409	595	842	4
iniciales,	71	412	107	421	595	842	4
así	112	412	123	421	595	842	4
como	128	412	150	421	595	842	4
características	156	412	212	421	595	842	4
organolépticas	218	412	276	421	595	842	4
de	281	412	291	421	595	842	4
olores	71	423	95	432	595	842	4
a	99	423	103	432	595	842	4
putrefacción,	106	423	159	432	595	842	4
con	162	423	176	432	595	842	4
presencia	180	423	217	432	595	842	4
de	220	423	230	432	595	842	4
burbujas	233	423	268	432	595	842	4
en	271	423	280	432	595	842	4
la	283	423	291	432	595	842	4
superficie	71	435	110	444	595	842	4
de	113	435	122	444	595	842	4
las	125	435	136	444	595	842	4
muestras.	138	435	176	444	595	842	4
Según	178	435	203	444	595	842	4
García	206	435	232	444	595	842	4
(2008)	235	435	262	444	595	842	4
esto	264	435	280	444	595	842	4
se	282	435	291	444	595	842	4
debe	71	446	90	455	595	842	4
a	93	446	98	455	595	842	4
que	101	446	115	455	595	842	4
las	119	446	130	455	595	842	4
condiciones	133	446	181	455	595	842	4
iniciales	184	446	217	455	595	842	4
de	221	446	230	455	595	842	4
pH	234	446	246	455	595	842	4
mayores	249	446	283	455	595	842	4
a	286	446	290	455	595	842	4
5.0	71	458	83	467	595	842	4
y	87	458	92	467	595	842	4
la	95	458	102	467	595	842	4
temperatura	105	458	152	467	595	842	4
de	156	458	165	467	595	842	4
incubación	168	458	212	467	595	842	4
de	215	458	225	467	595	842	4
40°C	228	458	248	467	595	842	4
favorecen	251	458	291	467	595	842	4
el	71	469	78	478	595	842	4
desarrollo	81	469	121	478	595	842	4
de	123	469	133	478	595	842	4
la	135	469	142	478	595	842	4
flora	145	469	164	478	595	842	4
bacteriana	166	469	207	478	595	842	4
que	210	469	224	478	595	842	4
normalmente	227	469	280	478	595	842	4
es	282	469	291	478	595	842	4
inhibida	71	481	104	490	595	842	4
por	107	481	120	490	595	842	4
las	123	481	134	490	595	842	4
bacterias	137	481	173	490	595	842	4
ácidos	176	481	201	490	595	842	4
lácticos	204	481	235	490	595	842	4
(presentes	238	481	278	490	595	842	4
en	281	481	291	490	595	842	4
el	71	492	78	501	595	842	4
“Biolac”.	83	492	121	501	595	842	4
Sin	126	492	139	501	595	842	4
embargo,	144	492	182	501	595	842	4
la	187	492	194	501	595	842	4
ausencia	199	492	233	501	595	842	4
de	239	492	248	501	595	842	4
la	253	492	260	501	595	842	4
fuente	266	492	290	501	595	842	4
carbonada	71	504	112	513	595	842	4
fácilmente	114	504	156	513	595	842	4
fermentable	159	504	207	513	595	842	4
(melaza)	209	504	244	513	595	842	4
hizo	246	504	263	513	595	842	4
que	265	504	280	513	595	842	4
se	282	504	290	513	595	842	4
dieran	71	516	96	524	595	842	4
condiciones	100	516	148	524	595	842	4
no	152	516	162	524	595	842	4
deseadas.	166	516	204	524	595	842	4
Dichos	209	516	237	524	595	842	4
tratamientos	241	516	291	524	595	842	4
fueron	71	527	97	536	595	842	4
descartados.	99	527	149	536	595	842	4
Los	85	538	100	547	595	842	4
valores	103	538	132	547	595	842	4
de	135	538	144	547	595	842	4
pH	147	538	159	547	595	842	4
en	162	538	172	547	595	842	4
las	174	538	186	547	595	842	4
variantes	188	538	224	547	595	842	4
T2,	227	538	241	547	595	842	4
T3,	244	538	258	547	595	842	4
T7,	260	538	274	547	595	842	4
T8,	277	538	291	547	595	842	4
T12,	71	550	90	559	595	842	4
T13,	92	550	111	559	595	842	4
T17,	113	550	132	559	595	842	4
T18,	134	550	153	559	595	842	4
T22	155	550	172	559	595	842	4
y	174	550	179	559	595	842	4
T23	181	550	198	559	595	842	4
resultaron	200	550	240	559	595	842	4
ser	243	550	254	559	595	842	4
mayores	257	550	291	559	595	842	4
o	71	561	76	570	595	842	4
cercanos	82	561	117	570	595	842	4
a	123	561	128	570	595	842	4
4.5	134	561	146	570	595	842	4
no	152	561	162	570	595	842	4
cumpliendo	168	561	216	570	595	842	4
con	222	561	236	570	595	842	4
uno	242	561	257	570	595	842	4
de	263	561	273	570	595	842	4
los	279	561	291	570	595	842	4
requisitos	71	573	110	582	595	842	4
necesarios	115	573	157	582	595	842	4
para	162	573	179	582	595	842	4
su	185	573	194	582	595	842	4
selección.	199	573	239	582	595	842	4
Además	244	573	277	582	595	842	4
se	282	573	291	582	595	842	4
observó	71	585	103	593	595	842	4
la	108	585	115	593	595	842	4
presencia	120	585	158	593	595	842	4
de	163	585	172	593	595	842	4
burbujas	177	585	212	593	595	842	4
en	217	585	227	593	595	842	4
la	232	585	239	593	595	842	4
cubierta	244	585	276	593	595	842	4
de	281	585	291	593	595	842	4
plástico	71	596	102	605	595	842	4
y	108	596	113	605	595	842	4
espacios	119	596	153	605	595	842	4
libres	159	596	181	605	595	842	4
hacia	188	596	209	605	595	842	4
el	215	596	222	605	595	842	4
interior	228	596	258	605	595	842	4
de	264	596	273	605	595	842	4
las	280	596	291	605	595	842	4
muestras	71	607	106	616	595	842	4
como	109	607	131	616	595	842	4
resultado	134	607	170	616	595	842	4
de	173	607	182	616	595	842	4
los	185	607	197	616	595	842	4
gases	199	607	221	616	595	842	4
generados.	223	607	266	616	595	842	4
Estos	269	607	291	616	595	842	4
tratamientos	71	619	120	628	595	842	4
tampoco	128	619	163	628	595	842	4
fueron	171	619	197	628	595	842	4
seleccionados	205	619	261	628	595	842	4
y	269	619	274	628	595	842	4
se	282	619	291	628	595	842	4
descartaron.	71	631	119	639	595	842	4
Según	122	631	146	639	595	842	4
Madigan	148	631	184	639	595	842	4
et	186	631	193	639	595	842	4
al.	195	631	206	639	595	842	4
(2004)	208	631	234	639	595	842	4
la	236	631	244	639	595	842	4
producción	246	631	291	639	595	842	4
de	71	642	80	651	595	842	4
burbujas	84	642	119	651	595	842	4
de	123	642	132	651	595	842	4
anhídrido	137	642	175	651	595	842	4
carbónico	179	642	218	651	595	842	4
es	222	642	231	651	595	842	4
indicadora	235	642	277	651	595	842	4
de	281	642	291	651	595	842	4
microorganismos	71	654	140	663	595	842	4
heterofermentadores.	145	654	230	663	595	842	4
Al	235	654	244	663	595	842	4
parecer	249	654	279	663	595	842	4
el	284	654	291	663	595	842	4
porcentaje	71	665	113	674	595	842	4
de	115	665	124	674	595	842	4
2.5%	126	665	147	674	595	842	4
y	149	665	154	674	595	842	4
5%	156	665	169	674	595	842	4
de	171	665	181	674	595	842	4
la	183	665	190	674	595	842	4
fuente	192	665	217	674	595	842	4
carbonada	219	665	260	674	595	842	4
melaza	262	665	291	674	595	842	4
no	71	676	81	685	595	842	4
fue	85	676	98	685	595	842	4
el	102	676	110	685	595	842	4
suficiente	114	676	153	685	595	842	4
para	158	676	175	685	595	842	4
permitir	179	676	211	685	595	842	4
el	216	676	223	685	595	842	4
dominio	228	676	261	685	595	842	4
de	265	676	275	685	595	842	4
las	279	676	290	685	595	842	4
bacterias	71	688	106	697	595	842	4
de	108	688	118	697	595	842	4
fermentación	120	688	173	697	595	842	4
homoláctica	175	688	223	697	595	842	4
provenientes	225	688	276	697	595	842	4
del	278	688	290	697	595	842	4
“Biolac”,	71	700	108	708	595	842	4
evidenciando	115	700	168	708	595	842	4
una	175	700	189	708	595	842	4
reducida	196	700	230	708	595	842	4
presencia	237	700	275	708	595	842	4
de	281	700	291	708	595	842	4
microorganismos	71	711	140	720	595	842	4
ácido	143	711	164	720	595	842	4
lácticos.	167	711	200	720	595	842	4
Según	85	723	110	732	595	842	4
Boucourt	114	723	152	732	595	842	4
et	156	723	163	732	595	842	4
al.	168	723	178	732	595	842	4
(2006)	182	723	209	732	595	842	4
durante	214	723	243	732	595	842	4
el	248	723	255	732	595	842	4
proceso	259	723	291	732	595	842	4
fermentativo,	71	734	124	743	595	842	4
las	134	734	145	743	595	842	4
relaciones	155	734	196	743	595	842	4
ecológicas	206	734	248	743	595	842	4
que	258	734	272	743	595	842	4
se	282	734	291	743	595	842	4
implantan	71	746	111	754	595	842	4
posibilitan	113	746	156	754	595	842	4
que	158	746	173	754	595	842	4
unos	175	746	194	754	595	842	4
microorganismos	197	746	266	754	595	842	4
ácido	269	746	291	754	595	842	4
lácticos	71	757	101	766	595	842	4
surjan	106	757	131	766	595	842	4
como	136	757	158	766	595	842	4
dominantes	163	757	209	766	595	842	4
numéricos	214	757	256	766	595	842	4
y	261	757	266	766	595	842	4
otros	271	757	291	766	595	842	4
disminuyan	305	102	351	111	595	842	4
en	354	102	364	111	595	842	4
su	366	102	375	111	595	842	4
número	378	102	409	111	595	842	4
o	412	102	417	111	595	842	4
desaparezcan.	420	102	475	111	595	842	4
Así	478	102	492	111	595	842	4
mismo,	495	102	524	111	595	842	4
este	305	113	320	122	595	842	4
proceso	323	113	354	122	595	842	4
de	357	113	367	122	595	842	4
ajuste	369	113	393	122	595	842	4
ecológico	396	113	434	122	595	842	4
en	437	113	447	122	595	842	4
las	450	113	461	122	595	842	4
fermentaciones	463	113	524	122	595	842	4
mixtas	305	125	331	134	595	842	4
puede	335	125	359	134	595	842	4
ser	362	125	374	134	595	842	4
consecuencia	377	125	430	134	595	842	4
de	434	125	443	134	595	842	4
la	447	125	454	134	595	842	4
competencia	457	125	508	134	595	842	4
por	511	125	524	134	595	842	4
los	305	136	316	145	595	842	4
nutrientes	324	136	363	145	595	842	4
y	371	136	376	145	595	842	4
de	383	136	393	145	595	842	4
la	400	136	407	145	595	842	4
producción	415	136	460	145	595	842	4
de	467	136	477	145	595	842	4
sustancias	484	136	524	145	595	842	4
antimicrobianas,	305	148	371	157	595	842	4
como	384	148	406	157	595	842	4
los	420	148	431	157	595	842	4
ácidos	444	148	470	157	595	842	4
orgánicos,	483	148	524	157	595	842	4
bacteriocinas	305	159	358	168	595	842	4
y	360	159	365	168	595	842	4
peróxido	367	159	403	168	595	842	4
de	405	159	414	168	595	842	4
hidrógeno	417	159	457	168	595	842	4
(Boucourt	459	159	500	168	595	842	4
et	502	159	509	168	595	842	4
al.,	512	159	524	168	595	842	4
2006).	305	171	331	180	595	842	4
Según	333	171	358	180	595	842	4
García	360	171	387	180	595	842	4
(2008)	389	171	416	180	595	842	4
es	419	171	427	180	595	842	4
necesario	429	171	467	180	595	842	4
un	470	171	479	180	595	842	4
período	482	171	513	180	595	842	4
de	515	171	525	180	595	842	4
incubación	305	182	349	191	595	842	4
de	352	182	361	191	595	842	4
48	364	182	374	191	595	842	4
horas	377	182	399	191	595	842	4
para	402	182	419	191	595	842	4
que	422	182	436	191	595	842	4
se	439	182	448	191	595	842	4
pueda	451	182	474	191	595	842	4
producir	477	182	511	191	595	842	4
un	514	182	524	191	595	842	4
crecimiento	305	194	352	203	595	842	4
adecuado	355	194	393	203	595	842	4
de	396	194	405	203	595	842	4
las	409	194	420	203	595	842	4
bacterias	423	194	458	203	595	842	4
ácido	462	194	483	203	595	842	4
lácticas	486	194	516	203	595	842	4
y	520	194	524	203	595	842	4
el	305	205	312	214	595	842	4
consiguiente	314	205	365	214	595	842	4
descenso	367	205	403	214	595	842	4
del	406	205	418	214	595	842	4
pH	420	205	433	214	595	842	4
hasta	435	205	456	214	595	842	4
un	458	205	468	214	595	842	4
valor	470	205	491	214	595	842	4
cercano	493	205	524	214	595	842	4
a	305	217	309	226	595	842	4
4.0.	312	217	327	226	595	842	4
Fue	329	217	344	226	595	842	4
después	346	217	378	226	595	842	4
de	380	217	389	226	595	842	4
48	392	217	402	226	595	842	4
horas	404	217	426	226	595	842	4
del	428	217	440	226	595	842	4
inicio	442	217	465	226	595	842	4
del	467	217	480	226	595	842	4
proceso	482	217	513	226	595	842	4
de	515	217	525	226	595	842	4
fermentación	305	228	358	237	595	842	4
cuando	360	228	389	237	595	842	4
se	392	228	400	237	595	842	4
notó	403	228	420	237	595	842	4
un	423	228	433	237	595	842	4
descenso	436	228	472	237	595	842	4
pronunciado	474	228	524	237	595	842	4
del	305	240	317	249	595	842	4
pH,	320	240	335	249	595	842	4
siendo	337	240	363	249	595	842	4
además	366	240	396	249	595	842	4
observada	399	240	439	249	595	842	4
una	442	240	456	249	595	842	4
estabilidad	459	240	502	249	595	842	4
en	505	240	515	249	595	842	4
la	517	240	524	249	595	842	4
tendencia	305	251	343	260	595	842	4
de	345	251	355	260	595	842	4
este	357	251	373	260	595	842	4
parámetro.	376	251	419	260	595	842	4
En	319	263	330	272	595	842	4
la	332	263	339	272	595	842	4
Figura	341	263	367	272	595	842	4
2	369	263	374	272	595	842	4
se	376	263	385	272	595	842	4
muestran	387	263	424	272	595	842	4
las	426	263	437	272	595	842	4
distintas	439	263	472	272	595	842	4
variantes	474	263	510	272	595	842	4
del	512	263	524	272	595	842	4
tratamiento	305	274	350	283	595	842	4
en	353	274	362	283	595	842	4
las	364	274	376	283	595	842	4
que	378	274	392	283	595	842	4
se	395	274	403	283	595	842	4
puede	405	274	429	283	595	842	4
diferenciar	432	274	475	283	595	842	4
dos	477	274	491	283	595	842	4
grandes	494	274	525	283	595	842	4
grupos,	305	286	334	295	595	842	4
las	338	286	349	295	595	842	4
que	352	286	367	295	595	842	4
están	370	286	391	295	595	842	4
por	394	286	407	295	595	842	4
encima	411	286	440	295	595	842	4
de	443	286	452	295	595	842	4
pH	456	286	468	295	595	842	4
5.0	471	286	484	295	595	842	4
y	487	286	492	295	595	842	4
las	495	286	507	295	595	842	4
que	510	286	524	295	595	842	4
están	305	297	325	306	595	842	4
por	329	297	342	306	595	842	4
debajo	345	297	372	306	595	842	4
del	375	297	388	306	595	842	4
mismo	391	297	418	306	595	842	4
(indicadas	422	297	463	306	595	842	4
por	466	297	479	306	595	842	4
la	483	297	490	306	595	842	4
corchea	493	297	524	306	595	842	4
por	305	309	318	318	595	842	4
ser	321	309	332	318	595	842	4
las	335	309	346	318	595	842	4
de	348	309	358	318	595	842	4
mayor	360	309	385	318	595	842	4
interés),	388	309	420	318	595	842	4
las	423	309	434	318	595	842	4
cuales	436	309	461	318	595	842	4
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de	365	527	374	536	595	842	4
la	377	527	384	536	595	842	4
membrana	387	527	429	536	595	842	4
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de	463	527	473	536	595	842	4
las	475	527	486	536	595	842	4
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Gram-negativas	305	539	369	548	595	842	4
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incrementada	381	539	435	548	595	842	4
cuando	437	539	466	548	595	842	4
las	468	539	479	548	595	842	4
células	481	539	509	548	595	842	4
son	511	539	524	548	595	842	4
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esta	379	562	395	571	595	842	4
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2000).	498	562	525	571	595	842	4
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este	325	573	340	582	595	842	4
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evaluado	388	573	424	582	595	842	4
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las	384	596	395	605	595	842	4
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muestra	364	608	395	617	595	842	4
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Esto	476	631	494	640	595	842	4
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deberse	305	642	335	651	595	842	4
como	338	642	360	651	595	842	4
indica	362	642	387	651	595	842	4
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menor	499	654	524	663	595	842	4
cantidad	305	665	339	674	595	842	4
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como	411	665	433	674	595	842	4
ácido	437	665	459	674	595	842	4
acético,	462	665	493	674	595	842	4
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en	463	677	472	686	595	842	4
las	475	677	486	686	595	842	4
variantes	488	677	524	686	595	842	4
146	290	791	305	800	595	842	4
E.	198	45	206	54	595	842	5
MINDREAU,	209	45	265	54	595	842	5
J.	267	45	274	54	595	842	5
JUSCAMAITA	276	45	340	54	595	842	5
Y	342	45	349	54	595	842	5
M.	352	45	363	54	595	842	5
WILLIAMS	366	45	416	54	595	842	5
Ecol.	381	56	402	65	595	842	5
apl.	404	56	419	65	595	842	5
Vol.	422	56	439	65	595	842	5
15	442	56	452	65	595	842	5
N	454	56	461	65	595	842	5
o	461	55	465	61	595	842	5
2,	466	56	474	65	595	842	5
pp.	476	56	489	65	595	842	5
143-150	491	56	524	65	595	842	5
__________________________________________________________________________________________	71	68	521	77	595	842	5
pH	95	116	105	127	595	842	5
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Tiempo	484	320	510	331	595	842	5
(Días)	511	320	531	331	595	842	5
0	144	332	147	338	595	842	5
1	202	332	205	338	595	842	5
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3	319	332	322	338	595	842	5
4	376	332	380	338	595	842	5
5	432	333	435	338	595	842	5
Figura	78	395	107	404	595	842	5
2.	110	395	117	404	595	842	5
Variación	120	395	159	404	595	842	5
del	162	395	174	404	595	842	5
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para	191	395	208	404	595	842	5
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cinco	225	395	246	404	595	842	5
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del	267	395	280	404	595	842	5
proceso	282	395	313	404	595	842	5
en	316	395	325	404	595	842	5
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veinticinco	341	395	386	404	595	842	5
variantes	388	395	424	404	595	842	5
analizadas.	427	395	471	404	595	842	5
con	71	417	85	426	595	842	5
valores	89	417	118	426	595	842	5
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de	158	417	168	426	595	842	5
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pueda	187	417	211	426	595	842	5
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un	219	429	229	438	595	842	5
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mismo,	71	440	101	449	595	842	5
Martínez	103	440	139	449	595	842	5
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que	226	440	240	449	595	842	5
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el	182	452	190	461	595	842	5
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4.2,	276	452	291	461	595	842	5
muestra	71	463	102	472	595	842	5
la	106	463	113	472	595	842	5
presencia	116	463	154	472	595	842	5
de	157	463	167	472	595	842	5
los	170	463	182	472	595	842	5
siguientes	185	463	225	472	595	842	5
ácidos:	229	463	257	472	595	842	5
Grasos,	260	463	290	472	595	842	5
acético,	71	475	102	484	595	842	5
propiónico,	105	475	151	484	595	842	5
butírico,	154	475	187	484	595	842	5
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ácido	209	475	231	484	595	842	5
láctico	234	475	260	484	595	842	5
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mayor	71	486	96	495	595	842	5
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ácido	215	486	236	495	595	842	5
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Por	277	486	291	495	595	842	5
ello,	71	498	88	507	595	842	5
también	93	498	125	507	595	842	5
estos	129	498	149	507	595	842	5
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ácidos	177	498	203	507	595	842	5
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En	85	521	96	530	595	842	5
la	103	521	110	530	595	842	5
Figura	117	521	143	530	595	842	5
4	150	521	155	530	595	842	5
se	161	521	170	530	595	842	5
demuestra	176	521	218	530	595	842	5
que	224	521	239	530	595	842	5
no	245	521	255	530	595	842	5
existen	262	521	290	530	595	842	5
diferencias	71	533	115	541	595	842	5
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cuanto	201	533	228	541	595	842	5
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de	281	533	291	541	595	842	5
interacción	71	544	115	553	595	842	5
de	117	544	127	553	595	842	5
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según	102	555	125	564	595	842	5
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melaza)	195	555	226	564	595	842	5
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“Biolac”	236	555	271	564	595	842	5
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B2.5,	71	567	93	576	595	842	5
B5,	95	567	109	576	595	842	5
B10	112	567	128	576	595	842	5
y	131	567	136	576	595	842	5
B15,	138	567	157	576	595	842	5
según	160	567	183	576	595	842	5
su	185	567	194	576	595	842	5
porcentaje	196	567	238	576	595	842	5
de	241	567	250	576	595	842	5
“Biolac”)	252	567	291	576	595	842	5
sobre	71	578	93	587	595	842	5
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puede	267	590	291	599	595	842	5
observar	71	602	105	611	595	842	5
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“Biolac”	219	613	254	622	595	842	5
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distintas	71	624	104	633	595	842	5
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lo	263	624	270	633	595	842	5
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indica	71	636	95	645	595	842	5
que	99	636	114	645	595	842	5
no	118	636	128	645	595	842	5
hubo	132	636	152	645	595	842	5
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y	204	636	209	645	595	842	5
también	213	636	245	645	595	842	5
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pueden	262	636	291	645	595	842	5
apreciar	71	648	103	656	595	842	5
las	113	648	124	656	595	842	5
rectas	134	648	157	656	595	842	5
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concentraciones	71	659	135	668	595	842	5
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15%.	178	717	199	725	595	842	5
Evaluación	85	728	130	737	595	842	5
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la	144	728	152	737	595	842	5
variante	154	728	186	737	595	842	5
seleccionada	189	728	240	737	595	842	5
Se	85	739	95	748	595	842	5
seleccionó	98	739	140	748	595	842	5
la	142	739	149	748	595	842	5
variante	152	739	184	748	595	842	5
T9	187	739	198	748	595	842	5
ya	201	739	210	748	595	842	5
que	212	739	227	748	595	842	5
poseía	229	739	255	748	595	842	5
la	257	739	265	748	595	842	5
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se	204	751	212	760	595	842	5
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T25)	305	521	324	530	595	842	5
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en	503	544	513	553	595	842	5
la	517	544	525	553	595	842	5
variante	305	555	337	564	595	842	5
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variantes	340	567	376	576	595	842	5
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T25	417	567	433	576	595	842	5
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5.	500	590	507	599	595	842	5
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mismo,	305	601	334	610	595	842	5
las	337	601	348	610	595	842	5
variantes	351	601	387	610	595	842	5
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T15	416	601	432	610	595	842	5
presentaron	435	601	481	610	595	842	5
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respuesta	305	613	342	622	595	842	5
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la	357	613	364	622	595	842	5
estabilidad	367	613	410	622	595	842	5
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la	383	659	390	668	595	842	5
optimización	393	659	445	668	595	842	5
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recursos	460	659	493	668	595	842	5
(utiliza	496	659	524	668	595	842	5
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“Biolac”	372	671	406	679	595	842	5
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HP)	458	682	474	691	595	842	5
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importante	305	705	348	714	595	842	5
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costos.	405	705	433	714	595	842	5
Análisis	319	716	352	725	595	842	5
microbiológico	354	716	415	725	595	842	5
En	319	728	330	737	595	842	5
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Tabla	342	728	365	737	595	842	5
2	367	728	372	737	595	842	5
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microorganismos	455	751	524	760	595	842	5
147	290	790	305	799	595	842	5
ESTABILIZACIÓN	73	45	156	54	595	842	6
DE	158	45	171	54	595	842	6
HECES	174	45	206	54	595	842	6
HUMANAS	208	45	259	54	595	842	6
POR	261	45	281	54	595	842	6
UN	283	45	298	54	595	842	6
PROCESO	300	45	345	54	595	842	6
DE	348	45	361	54	595	842	6
FERMENTACIÓN	363	45	442	54	595	842	6
ÁCIDO	444	45	476	54	595	842	6
LÁCTICA	479	45	522	54	595	842	6
Julio	71	56	90	65	595	842	6
-	93	56	96	65	595	842	6
Diciembre	99	56	141	65	595	842	6
2016	143	56	163	65	595	842	6
__________________________________________________________________________________________	71	68	521	77	595	842	6
4	121	130	123	134	595	842	6
3.5	117	149	123	154	595	842	6
3	120	174	122	178	595	842	6
%	79	192	84	200	595	842	6
de	86	192	93	200	595	842	6
ácido	94	192	109	200	595	842	6
láctico	85	201	103	210	595	842	6
2.5	117	193	124	198	595	842	6
2	119	214	122	219	595	842	6
1.5	118	235	124	240	595	842	6
1	121	258	123	262	595	842	6
0.5	118	281	124	285	595	842	6
0	131	309	134	314	595	842	6
1	199	309	202	314	595	842	6
2	266	309	268	314	595	842	6
3	336	309	339	314	595	842	6
4	405	309	407	313	595	842	6
5	473	309	476	313	595	842	6
Tiempo	287	321	308	330	595	842	6
(Días)	309	321	325	330	595	842	6
Figura	82	382	111	390	595	842	6
3.	114	382	121	390	595	842	6
Variación	124	382	163	390	595	842	6
promedio	166	382	204	390	595	842	6
del	207	382	219	390	595	842	6
porcentaje	222	382	264	390	595	842	6
de	266	382	276	390	595	842	6
ácido	279	382	300	390	595	842	6
láctico	303	382	330	390	595	842	6
titulable	332	382	365	390	595	842	6
en	368	382	377	390	595	842	6
los	380	382	392	390	595	842	6
cinco	394	382	416	390	595	842	6
días	419	382	435	390	595	842	6
del	438	382	450	390	595	842	6
proceso	453	382	484	390	595	842	6
según	487	382	510	390	595	842	6
las	82	393	93	402	595	842	6
veinticinco	95	393	140	402	595	842	6
variantes	142	393	178	402	595	842	6
del	181	393	193	402	595	842	6
tratamiento.	196	393	244	402	595	842	6
patógenos	71	414	111	423	595	842	6
y	116	414	121	423	595	842	6
se	126	414	135	423	595	842	6
muestran	140	414	176	423	595	842	6
los	181	414	193	423	595	842	6
resultados	198	414	238	423	595	842	6
del	243	414	256	423	595	842	6
análisis	261	414	291	423	595	842	6
haber	305	414	327	423	595	842	6
inoculado	331	414	371	423	595	842	6
la	375	414	382	423	595	842	6
muestra	387	414	418	423	595	842	6
con	423	414	437	423	595	842	6
2.5%	441	414	462	423	595	842	6
de	466	414	476	423	595	842	6
“Biolac”	480	414	515	423	595	842	6
y	520	414	525	423	595	842	6
microbiológico	71	426	132	435	595	842	6
del	139	426	151	435	595	842	6
producto	158	426	194	435	595	842	6
estabilizado	201	426	248	435	595	842	6
T9	255	426	266	435	595	842	6
para	273	426	291	435	595	842	6
10%	305	426	323	435	595	842	6
de	326	426	335	435	595	842	6
melaza,	338	426	368	435	595	842	6
el	371	426	378	435	595	842	6
pH	381	426	393	435	595	842	6
se	396	426	404	435	595	842	6
mantuvo	406	426	441	435	595	842	6
estable	444	426	472	435	595	842	6
con	474	426	489	435	595	842	6
un	491	426	501	435	595	842	6
valor	504	426	524	435	595	842	6
verificar	71	437	105	446	595	842	6
la	109	437	116	446	595	842	6
reducción	120	437	159	446	595	842	6
de	163	437	173	446	595	842	6
microorganismos	177	437	246	446	595	842	6
patógenos	250	437	290	446	595	842	6
de	305	437	314	446	595	842	6
4.05	316	437	334	446	595	842	6
hasta	336	437	356	446	595	842	6
el	358	437	366	446	595	842	6
día	368	437	380	446	595	842	6
20,	382	437	394	446	595	842	6
luego	396	437	419	446	595	842	6
del	421	437	433	446	595	842	6
cual	435	437	451	446	595	842	6
descendió	454	437	493	446	595	842	6
incluso	496	437	524	446	595	842	6
en	71	449	80	458	595	842	6
el	85	449	93	458	595	842	6
día	98	449	110	458	595	842	6
5	115	449	120	458	595	842	6
del	125	449	137	458	595	842	6
proceso.	142	449	176	458	595	842	6
Se	181	449	191	458	595	842	6
realizaron	196	449	236	458	595	842	6
ensayos	241	449	272	458	595	842	6
por	277	449	290	458	595	842	6
hasta	305	449	325	458	595	842	6
dar	327	449	340	458	595	842	6
un	342	449	352	458	595	842	6
valor	354	449	374	458	595	842	6
de	376	449	386	458	595	842	6
pH	388	449	400	458	595	842	6
3.85	402	449	419	458	595	842	6
en	421	449	430	458	595	842	6
el	432	449	439	458	595	842	6
día	441	449	454	458	595	842	6
30	456	449	466	458	595	842	6
de	467	449	477	458	595	842	6
evaluación.	479	449	524	458	595	842	6
triplicado	71	460	109	469	595	842	6
del	119	460	131	469	595	842	6
estabilizado	141	460	188	469	595	842	6
T9	198	460	209	469	595	842	6
(información	219	460	271	469	595	842	6
no	281	460	290	469	595	842	6
disponible)	71	472	116	481	595	842	6
para	123	472	141	481	595	842	6
obtener	148	472	178	481	595	842	6
así	185	472	196	481	595	842	6
un	204	472	214	481	595	842	6
promedio	221	472	259	481	595	842	6
de	267	472	276	481	595	842	6
la	283	472	291	481	595	842	6
Conclusiones	305	472	361	481	595	842	6
presencia	71	483	109	492	595	842	6
de	111	483	120	492	595	842	6
coliformes	123	483	166	492	595	842	6
(Totales,	168	483	203	492	595	842	6
fecales	206	483	233	492	595	842	6
y	236	483	241	492	595	842	6
E.	243	483	252	492	595	842	6
coli)	254	483	273	492	595	842	6
y	275	483	280	492	595	842	6
se	282	483	291	492	595	842	6
Las	319	483	333	492	595	842	6
heces	340	483	362	492	595	842	6
humanas	368	483	403	492	595	842	6
pueden	410	483	439	492	595	842	6
ser	445	483	456	492	595	842	6
estabilizadas	463	483	514	492	595	842	6
e	520	483	524	492	595	842	6
verificó	71	495	102	504	595	842	6
según	104	495	128	504	595	842	6
estos	130	495	150	504	595	842	6
resultados	153	495	193	504	595	842	6
que	196	495	210	504	595	842	6
al	213	495	220	504	595	842	6
ir	222	495	229	504	595	842	6
avanzando	231	495	274	504	595	842	6
con	276	495	291	504	595	842	6
inhibidas	305	495	341	504	595	842	6
de	345	495	354	504	595	842	6
patógenos	358	495	399	504	595	842	6
por	402	495	415	504	595	842	6
medio	419	495	444	504	595	842	6
de	448	495	457	504	595	842	6
la	461	495	468	504	595	842	6
fermentación	472	495	524	504	595	842	6
el	71	506	78	515	595	842	6
aislamiento	82	506	128	515	595	842	6
fue	132	506	145	515	595	842	6
E.	149	506	158	515	595	842	6
coli,	162	506	180	515	595	842	6
la	184	506	191	515	595	842	6
principal	195	506	231	515	595	842	6
cepa	235	506	253	515	595	842	6
presente	257	506	291	515	595	842	6
como	71	518	93	527	595	842	6
contaminante	97	518	151	527	595	842	6
y	155	518	160	527	595	842	6
la	164	518	172	527	595	842	6
más	176	518	192	527	595	842	6
resistente.	196	518	236	527	595	842	6
Se	71	529	81	538	595	842	6
comprueba	85	529	129	538	595	842	6
así	133	529	144	538	595	842	6
mismo	148	529	175	538	595	842	6
una	179	529	193	538	595	842	6
reducción	197	529	236	538	595	842	6
de	71	541	80	550	595	842	6
patógenos	83	541	124	550	595	842	6
del	127	541	139	550	595	842	6
99.9%	142	541	168	550	595	842	6
lo	170	541	178	550	595	842	6
cual	181	541	198	550	595	842	6
confirma	200	541	236	550	595	842	6
un	71	552	81	561	595	842	6
efecto	83	552	107	561	595	842	6
de	110	552	119	561	595	842	6
estabilización	122	552	177	561	595	842	6
en	179	552	188	561	595	842	6
la	191	552	198	561	595	842	6
excreta	200	552	229	561	595	842	6
y	232	552	237	561	595	842	6
lo	71	564	79	573	595	842	6
acerca	82	564	108	573	595	842	6
a	111	564	116	573	595	842	6
cumplir	120	564	150	573	595	842	6
el	154	564	161	573	595	842	6
Decreto	165	564	197	573	595	842	6
Supremo	200	564	236	573	595	842	6
N.°	71	575	85	584	595	842	6
003-2010-MINAM	90	575	167	584	595	842	6
para	171	575	189	584	595	842	6
coliformes	194	575	236	584	595	842	6
termotolerantes	71	587	133	596	595	842	6
de	135	587	145	596	595	842	6
efluentes	147	587	183	596	595	842	6
provenientes	185	587	236	596	595	842	6
de	71	598	80	607	595	842	6
PTAR	89	598	114	607	595	842	6
domésticas	122	598	167	607	595	842	6
o	175	598	180	607	595	842	6
municipales	188	598	236	607	595	842	6
pH	262	600	271	609	595	842	6
(NMP/100	71	610	114	619	595	842	6
mL:	117	610	133	619	595	842	6
10	136	610	146	619	595	842	6
4	146	609	149	614	595	842	6
).	149	610	155	619	595	842	6
Así	158	610	172	619	595	842	6
mismo,	174	610	204	619	595	842	6
cumple	207	610	236	619	595	842	6
con	71	621	85	630	595	842	6
los	92	621	104	630	595	842	6
estándares	110	621	152	630	595	842	6
DS	158	621	171	630	595	842	6
Nº	178	621	188	630	595	842	6
002-2008-	195	621	236	630	595	842	6
MINAM	71	633	106	642	595	842	6
para	119	633	136	642	595	842	6
parásitos	148	633	184	642	595	842	6
de	196	633	205	642	595	842	6
agua	218	633	236	642	595	842	6
(información	71	644	123	653	595	842	6
no	126	644	136	653	595	842	6
disponible).	138	644	186	653	595	842	6
Así	85	656	99	665	595	842	6
mismo,	102	656	131	665	595	842	6
se	135	656	143	665	595	842	6
verifica	146	656	176	665	595	842	6
el	179	656	187	665	595	842	6
aumento	189	656	224	665	595	842	6
en	227	656	236	665	595	842	6
el	71	667	78	676	595	842	6
día	81	667	93	676	595	842	6
5	97	667	102	676	595	842	6
de	105	667	114	676	595	842	6
Lactobacillus	117	667	172	676	595	842	6
por	175	667	188	676	595	842	6
el	191	667	198	676	595	842	6
“Biolac”	201	667	236	676	595	842	6
inoculado.	71	679	113	688	595	842	6
Estabilidad	85	690	130	699	595	842	6
del	154	690	167	699	595	842	6
tratamiento	191	690	236	699	595	842	6
Biolac	373	693	392	703	595	842	6
seleccionado	71	702	122	711	595	842	6
La	85	713	96	722	595	842	6
estabilidad	98	713	142	722	595	842	6
del	145	713	157	722	595	842	6
producto	160	713	195	722	595	842	6
T9	198	713	209	722	595	842	6
se	212	713	221	722	595	842	6
dio	224	713	236	722	595	842	6
en	71	725	80	734	595	842	6
base	82	725	100	734	595	842	6
al	102	725	110	734	595	842	6
monitoreo	112	725	153	734	595	842	6
del	155	725	167	734	595	842	6
pH,	170	725	184	734	595	842	6
así	186	725	198	734	595	842	6
como	200	725	222	734	595	842	6
del	224	725	236	734	595	842	6
Figura	253	727	282	736	595	842	6
4.	284	727	292	736	595	842	6
Interacción	294	727	338	736	595	842	6
de	340	727	350	736	595	842	6
Melaza	352	727	381	736	595	842	6
y	383	727	388	736	595	842	6
Biolac	390	727	416	736	595	842	6
al	418	727	426	736	595	842	6
quinto	428	727	453	736	595	842	6
día	455	727	467	736	595	842	6
del	469	727	482	736	595	842	6
proceso.	484	727	517	736	595	842	6
%	71	736	79	745	595	842	6
de	81	736	91	745	595	842	6
ácido	93	736	115	745	595	842	6
láctico	117	736	144	745	595	842	6
titulable	146	736	179	745	595	842	6
en	181	736	190	745	595	842	6
la	193	736	200	745	595	842	6
muestra.	202	736	236	745	595	842	6
Según	71	748	96	757	595	842	6
las	102	748	114	757	595	842	6
mediciones	120	748	166	757	595	842	6
de	172	748	182	757	595	842	6
pH	188	748	201	757	595	842	6
que	207	748	222	757	595	842	6
se	228	748	236	757	595	842	6
realizaron	71	759	111	768	595	842	6
en	115	759	124	768	595	842	6
el	128	759	135	768	595	842	6
lapso	139	759	160	768	595	842	6
de	164	759	174	768	595	842	6
los	178	759	189	768	595	842	6
30	193	759	203	768	595	842	6
días	207	759	223	768	595	842	6
de	227	759	237	768	595	842	6
148	290	790	305	799	595	842	6
E.	198	45	206	54	595	842	7
MINDREAU,	209	45	265	54	595	842	7
J.	267	45	274	54	595	842	7
JUSCAMAITA	276	45	340	54	595	842	7
Y	342	45	349	54	595	842	7
M.	352	45	363	54	595	842	7
WILLIAMS	366	45	416	54	595	842	7
Ecol.	381	56	402	65	595	842	7
apl.	404	56	419	65	595	842	7
Vol.	422	56	439	65	595	842	7
15	442	56	452	65	595	842	7
N	454	56	461	65	595	842	7
o	461	55	465	61	595	842	7
2,	466	56	474	65	595	842	7
pp.	476	56	489	65	595	842	7
143-150	491	56	524	65	595	842	7
__________________________________________________________________________________________	71	68	521	77	595	842	7
Tabla	91	101	116	110	595	842	7
2.	119	101	126	110	595	842	7
Resultados	129	101	172	110	595	842	7
del	175	101	187	110	595	842	7
análisis	190	101	220	110	595	842	7
microbiológico	222	101	283	110	595	842	7
de	286	101	295	110	595	842	7
las	298	101	309	110	595	842	7
excretas	311	101	344	110	595	842	7
frescas	347	101	374	110	595	842	7
y	377	101	382	110	595	842	7
del	384	101	397	110	595	842	7
producto	399	101	435	110	595	842	7
estabilizado	437	101	485	110	595	842	7
T9.	487	101	501	110	595	842	7
Análisis	147	113	177	122	595	842	7
Microbiológico	180	113	238	122	595	842	7
Excreta	303	113	333	122	595	842	7
fresca	335	113	358	122	595	842	7
Estabilizado	369	113	417	122	595	842	7
T9	419	113	430	122	595	842	7
%	440	113	449	122	595	842	7
de	451	113	460	122	595	842	7
Reducción	462	113	503	122	595	842	7
(1)	91	124	102	132	595	842	7
Enumeración	104	124	152	132	595	842	7
de	154	124	163	132	595	842	7
coliformes	165	124	203	132	595	842	7
totales	205	124	229	132	595	842	7
(NMP/100	231	124	270	132	595	842	7
mL)	272	124	287	132	595	842	7
>	312	124	317	132	595	842	7
16	319	124	328	132	595	842	7
x	330	124	335	132	595	842	7
10	337	124	346	132	595	842	7
8	346	123	349	129	595	842	7
21	385	124	394	132	595	842	7
x	396	124	400	132	595	842	7
10	403	124	412	132	595	842	7
4	412	123	415	129	595	842	7
99.9	459	124	474	132	595	842	7
%	477	124	484	132	595	842	7
8	346	134	349	139	595	842	7
(1)	91	134	102	143	595	842	7
Enumeración	104	134	152	143	595	842	7
de	154	134	163	143	595	842	7
coliformes	165	134	203	143	595	842	7
fecales	206	134	230	143	595	842	7
(NMP/100	233	134	271	143	595	842	7
mL)	274	134	289	143	595	842	7
>	312	134	317	143	595	842	7
16	319	134	328	143	595	842	7
x	330	134	335	143	595	842	7
10	337	134	346	143	595	842	7
21	385	134	394	143	595	842	7
x	396	134	400	143	595	842	7
10	403	134	412	143	595	842	7
4	412	134	415	139	595	842	7
99.9	459	134	474	143	595	842	7
%	477	134	484	143	595	842	7
(1)	91	145	102	153	595	842	7
Enumeración	104	145	152	153	595	842	7
de	154	145	163	153	595	842	7
Escherichia	165	145	208	153	595	842	7
coli	210	145	224	153	595	842	7
(NMP/100	226	145	264	153	595	842	7
mL)	267	145	282	153	595	842	7
>	312	145	317	153	595	842	7
16	319	145	328	153	595	842	7
x	330	145	335	153	595	842	7
10	337	145	346	153	595	842	7
8	346	144	349	149	595	842	7
19	385	145	394	153	595	842	7
x	396	145	400	153	595	842	7
10	403	145	412	153	595	842	7
4	412	144	415	149	595	842	7
99.9	459	145	474	153	595	842	7
%	477	145	484	153	595	842	7
(2)	91	155	102	163	595	842	7
Recuento	104	155	138	163	595	842	7
de	140	155	149	163	595	842	7
Lactobacillus	151	155	200	163	595	842	7
sp	202	155	210	163	595	842	7
(UFC/mL)	212	155	251	163	595	842	7
28	315	155	324	163	595	842	7
x	327	155	331	163	595	842	7
10	333	155	342	163	595	842	7
6	342	154	345	160	595	842	7
51	385	155	394	163	595	842	7
x	396	155	400	163	595	842	7
10	403	155	412	163	595	842	7
7	412	154	415	160	595	842	7
(1)	91	165	102	174	595	842	7
SMEWW	108	165	143	174	595	842	7
21	145	165	154	174	595	842	7
st	157	165	163	174	595	842	7
Ed.	165	165	177	174	595	842	7
2005,	179	165	200	174	595	842	7
Part	202	165	216	174	595	842	7
9221.	219	165	239	174	595	842	7
APHA-AWWA-WEF.	241	165	323	174	595	842	7
(2)	91	176	102	184	595	842	7
International	108	176	154	184	595	842	7
Commission	156	176	202	184	595	842	7
Specifications	205	176	256	184	595	842	7
for	259	176	269	184	595	842	7
Foods.	272	176	296	184	595	842	7
1983.	299	176	319	184	595	842	7
2da	322	176	335	184	595	842	7
Ed.	338	176	350	184	595	842	7
Vol	353	176	367	184	595	842	7
1	370	176	374	184	595	842	7
Part	377	176	391	184	595	842	7
II,	394	176	403	184	595	842	7
(Trad.	405	176	428	184	595	842	7
1988)	430	176	452	184	595	842	7
Reimp.	454	176	480	184	595	842	7
2000.	483	176	504	184	595	842	7
Editorial	105	186	137	194	595	842	7
Acribia.	139	186	168	194	595	842	7
ácido	71	204	93	213	595	842	7
láctica	96	204	122	213	595	842	7
gracias	125	204	154	213	595	842	7
a	157	204	161	213	595	842	7
la	165	204	172	213	595	842	7
inoculación	175	204	222	213	595	842	7
de	225	204	234	213	595	842	7
“Biolac”	238	204	273	213	595	842	7
con	276	204	291	213	595	842	7
melaza	71	215	99	224	595	842	7
en	102	215	111	224	595	842	7
proporciones	114	215	166	224	595	842	7
adecuadas.	168	215	212	224	595	842	7
Mediante	85	227	123	236	595	842	7
el	128	227	135	236	595	842	7
pre-tratamiento	140	227	202	236	595	842	7
diluyendo	207	227	247	236	595	842	7
las	252	227	263	236	595	842	7
heces	268	227	290	236	595	842	7
con	71	238	85	247	595	842	7
agua	89	238	107	247	595	842	7
en	111	238	120	247	595	842	7
la	123	238	131	247	595	842	7
proporción	134	238	178	247	595	842	7
peso:volumen	181	238	237	247	595	842	7
de	241	238	250	247	595	842	7
5:1	253	238	266	247	595	842	7
(5	269	238	278	247	595	842	7
de	281	238	291	247	595	842	7
excreta	71	250	100	259	595	842	7
por	104	250	118	259	595	842	7
1	122	250	127	259	595	842	7
de	131	250	141	259	595	842	7
agua)	145	250	167	259	595	842	7
y	172	250	177	259	595	842	7
por	181	250	195	259	595	842	7
medio	199	250	224	259	595	842	7
del	228	250	241	259	595	842	7
tratamiento	245	250	290	259	595	842	7
ácido	71	261	93	270	595	842	7
es	99	261	107	270	595	842	7
posible	113	261	142	270	595	842	7
obtener	149	261	179	270	595	842	7
un	185	261	195	270	595	842	7
producto	201	261	236	270	595	842	7
estabilizado	243	261	290	270	595	842	7
líquido	71	273	99	282	595	842	7
por	108	273	121	282	595	842	7
lo	130	273	138	282	595	842	7
menos	147	273	172	282	595	842	7
desde	181	273	204	282	595	842	7
el	213	273	220	282	595	842	7
tercer	229	273	252	282	595	842	7
día	260	273	273	282	595	842	7
de	281	273	291	282	595	842	7
fermentación,	71	284	126	293	595	842	7
teniendo	130	284	164	293	595	842	7
un	168	284	178	293	595	842	7
pH	182	284	194	293	595	842	7
ácido	198	284	219	293	595	842	7
y	223	284	228	293	595	842	7
estable	232	284	260	293	595	842	7
por	263	284	277	293	595	842	7
un	281	284	290	293	595	842	7
período	71	296	102	305	595	842	7
de	109	296	118	305	595	842	7
30	126	296	136	305	595	842	7
días,	143	296	162	305	595	842	7
parámetro	169	296	209	305	595	842	7
que	217	296	231	305	595	842	7
garantiza	238	296	275	305	595	842	7
se	282	296	290	305	595	842	7
mantenga	71	307	110	316	595	842	7
estabilizado	112	307	160	316	595	842	7
el	162	307	170	316	595	842	7
sistema.	172	307	205	316	595	842	7
El	85	319	94	328	595	842	7
tratamiento	97	319	142	328	595	842	7
T9	145	319	156	328	595	842	7
cuya	159	319	178	328	595	842	7
composición	180	319	232	328	595	842	7
es	234	319	243	328	595	842	7
de	245	319	255	328	595	842	7
2.5%	258	319	278	328	595	842	7
de	281	319	291	328	595	842	7
Biolac,	71	330	100	339	595	842	7
10%	102	330	121	339	595	842	7
de	124	330	133	339	595	842	7
melaza	136	330	164	339	595	842	7
y	167	330	172	339	595	842	7
87.5%	175	330	201	339	595	842	7
de	204	330	213	339	595	842	7
heces	216	330	238	339	595	842	7
pre-tratadas,	241	330	291	339	595	842	7
resultó	71	342	98	351	595	842	7
ser	102	342	113	351	595	842	7
la	117	342	124	351	595	842	7
mejor	128	342	151	351	595	842	7
combinación,	155	342	209	351	595	842	7
ya	212	342	222	351	595	842	7
que	225	342	240	351	595	842	7
presentó	243	342	277	351	595	842	7
un	281	342	291	351	595	842	7
descenso	71	353	107	362	595	842	7
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pH	161	353	173	362	595	842	7
a	178	353	182	362	595	842	7
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el	233	353	240	362	595	842	7
día	245	353	257	362	595	842	7
2	262	353	267	362	595	842	7
y	272	353	277	362	595	842	7
se	282	353	290	362	595	842	7
mantuvo	71	365	106	374	595	842	7
estable	108	365	136	374	595	842	7
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un	155	365	164	374	595	842	7
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de	200	365	210	374	595	842	7
30	212	365	222	374	595	842	7
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Se	85	376	95	385	595	842	7
determinó	98	376	139	385	595	842	7
que	142	376	156	385	595	842	7
el	159	376	166	385	595	842	7
parámetro	169	376	210	385	595	842	7
más	213	376	229	385	595	842	7
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para	87	388	104	397	595	842	7
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fines	123	388	142	397	595	842	7
del	146	388	158	397	595	842	7
estudio	162	388	191	397	595	842	7
fue	194	388	207	397	595	842	7
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4.0-4.5.	234	388	265	397	595	842	7
Estos	269	388	291	397	595	842	7
valores	71	399	100	408	595	842	7
fueron	104	399	130	408	595	842	7
evidentes	133	399	171	408	595	842	7
con	175	399	189	408	595	842	7
el	193	399	200	408	595	842	7
descenso	204	399	240	408	595	842	7
abrupto	244	399	275	408	595	842	7
del	279	399	291	408	595	842	7
pH	71	411	83	420	595	842	7
al	86	411	93	420	595	842	7
segundo	95	411	129	420	595	842	7
día	131	411	143	420	595	842	7
de	146	411	155	420	595	842	7
ser	158	411	170	420	595	842	7
inoculadas	172	411	215	420	595	842	7
las	217	411	228	420	595	842	7
muestras.	231	411	269	420	595	842	7
El	85	422	94	431	595	842	7
porcentaje	96	422	138	431	595	842	7
de	141	422	150	431	595	842	7
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láctico	176	422	203	431	595	842	7
titulable	205	422	238	431	595	842	7
determinado	241	422	290	431	595	842	7
en	71	434	80	443	595	842	7
el	82	434	90	443	595	842	7
estabilizado	92	434	139	443	595	842	7
T9	141	434	152	443	595	842	7
tuvo	155	434	172	443	595	842	7
una	174	434	189	443	595	842	7
variación	191	434	228	443	595	842	7
de	230	434	239	443	595	842	7
0.3%	241	434	262	443	595	842	7
del	264	434	277	443	595	842	7
día	278	434	291	443	595	842	7
0	71	445	76	454	595	842	7
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2.7	102	445	114	454	595	842	7
%	117	445	126	454	595	842	7
en	128	445	138	454	595	842	7
el	140	445	148	454	595	842	7
día	150	445	163	454	595	842	7
5,	165	445	173	454	595	842	7
el	176	445	183	454	595	842	7
cual	186	445	202	454	595	842	7
sobresalió	205	445	246	454	595	842	7
de	248	445	258	454	595	842	7
entre	261	445	281	454	595	842	7
la	283	445	291	454	595	842	7
mayoría	71	457	104	466	595	842	7
de	106	457	116	466	595	842	7
los	118	457	130	466	595	842	7
tratamientos	132	457	182	466	595	842	7
ensayados.	184	457	228	466	595	842	7
Según	85	468	110	477	595	842	7
los	127	468	139	477	595	842	7
análisis	156	468	186	477	595	842	7
microbiológicos	203	468	268	477	595	842	7
y	286	468	291	477	595	842	7
parasitológicos	71	480	131	489	595	842	7
el	134	480	142	489	595	842	7
producto	145	480	180	489	595	842	7
de	183	480	193	489	595	842	7
la	196	480	203	489	595	842	7
variante	206	480	238	489	595	842	7
T9	241	480	252	489	595	842	7
tuvo	255	480	273	489	595	842	7
una	276	480	290	489	595	842	7
reducción	71	491	110	500	595	842	7
de	113	491	122	500	595	842	7
coliformes	125	491	168	500	595	842	7
totales,	170	491	199	500	595	842	7
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E.	240	491	248	500	595	842	7
coli	251	491	266	500	595	842	7
en	268	491	278	500	595	842	7
un	281	491	290	500	595	842	7
99.9%,	71	503	99	512	595	842	7
disminuyendo	104	503	160	512	595	842	7
su	165	503	174	512	595	842	7
alto	178	503	193	512	595	842	7
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para	226	503	244	512	595	842	7
la	248	503	255	512	595	842	7
salud	260	503	281	512	595	842	7
y	286	503	291	512	595	842	7
pudiendo	71	514	108	523	595	842	7
ser	113	514	125	523	595	842	7
considerada	130	514	177	523	595	842	7
para	182	514	199	523	595	842	7
su	204	514	213	523	595	842	7
vertido	218	514	246	523	595	842	7
en	251	514	261	523	595	842	7
suelos	266	514	291	523	595	842	7
como	71	526	93	535	595	842	7
enmienda	95	526	134	535	595	842	7
agrícola	136	526	168	535	595	842	7
y	170	526	175	535	595	842	7
para	177	526	194	535	595	842	7
la	196	526	203	535	595	842	7
recuperación	205	526	257	535	595	842	7
de	259	526	268	535	595	842	7
áreas	270	526	291	535	595	842	7
verdes	71	537	97	546	595	842	7
(Mindreau	99	537	142	546	595	842	7
et	144	537	151	546	595	842	7
al.,	154	537	167	546	595	842	7
2016).	169	537	195	546	595	842	7
Agradecimientos.	71	561	146	570	595	842	7
Agradecemos	85	572	140	581	595	842	7
a	144	572	149	581	595	842	7
la	153	572	160	581	595	842	7
ASOCIACIÓN	165	572	226	581	595	842	7
SANISOL	231	572	273	581	595	842	7
por	277	572	291	581	595	842	7
autorizar	71	583	106	592	595	842	7
el	109	583	117	592	595	842	7
trabajo	119	583	147	592	595	842	7
dentro	150	583	176	592	595	842	7
de	179	583	188	592	595	842	7
su	191	583	200	592	595	842	7
empresa,	203	583	239	592	595	842	7
compartir	241	583	280	592	595	842	7
el	283	583	291	592	595	842	7
conocimiento	71	595	125	604	595	842	7
de	131	595	141	604	595	842	7
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en	220	595	229	604	595	842	7
su	235	595	244	604	595	842	7
gestión	251	595	279	604	595	842	7
y	286	595	291	604	595	842	7
proceso	71	606	102	615	595	842	7
de	105	606	114	615	595	842	7
saneamiento,	117	606	169	615	595	842	7
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como	185	606	207	615	595	842	7
por	210	606	223	615	595	842	7
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muestras	71	618	106	627	595	842	7
de	110	618	120	627	595	842	7
sus	123	618	136	627	595	842	7
instalaciones	140	618	192	627	595	842	7
para	196	618	213	627	595	842	7
los	217	618	229	627	595	842	7
tratamientos	232	618	282	627	595	842	7
y	286	618	291	627	595	842	7
análisis	71	629	101	638	595	842	7
que	108	629	123	638	595	842	7
se	130	629	138	638	595	842	7
llevaron	146	629	179	638	595	842	7
a	186	629	191	638	595	842	7
cabo	198	629	217	638	595	842	7
y	225	629	229	638	595	842	7
a	237	629	241	638	595	842	7
todos	249	629	270	638	595	842	7
sus	278	629	291	638	595	842	7
colaboradores	71	641	127	650	595	842	7
del	131	641	144	650	595	842	7
área	148	641	164	650	595	842	7
de	169	641	178	650	595	842	7
acopio	182	641	209	650	595	842	7
de	213	641	223	650	595	842	7
residuos	227	641	260	650	595	842	7
por	264	641	278	650	595	842	7
su	282	641	291	650	595	842	7
apoyo	71	653	95	661	595	842	7
y	98	653	103	661	595	842	7
buena	105	653	129	661	595	842	7
fe	132	653	139	661	595	842	7
para	142	653	159	661	595	842	7
el	162	653	169	661	595	842	7
proyecto.	171	653	209	661	595	842	7
Al	85	664	95	673	595	842	7
técnico	98	664	127	673	595	842	7
Eberth	130	664	156	673	595	842	7
Vicente	159	664	190	673	595	842	7
Armas	193	664	220	673	595	842	7
y	223	664	228	673	595	842	7
a	230	664	235	673	595	842	7
los	238	664	249	673	595	842	7
asistentes	252	664	290	673	595	842	7
de	71	675	80	684	595	842	7
investigación	83	675	137	684	595	842	7
del	140	675	152	684	595	842	7
Laboratorio	155	675	202	684	595	842	7
de	205	675	215	684	595	842	7
Fisiología	218	675	257	684	595	842	7
Animal	261	675	290	684	595	842	7
y	71	687	76	696	595	842	7
Bioremediación	79	687	143	696	595	842	7
“Luis	146	687	168	696	595	842	7
Basto	171	687	193	696	595	842	7
Acosta”	196	687	228	696	595	842	7
de	231	687	241	696	595	842	7
la	244	687	251	696	595	842	7
UNALM	254	687	290	696	595	842	7
por	71	698	84	707	595	842	7
el	87	698	94	707	595	842	7
apoyo	97	698	121	707	595	842	7
en	123	698	133	707	595	842	7
el	135	698	142	707	595	842	7
trabajo	145	698	173	707	595	842	7
de	175	698	185	707	595	842	7
laboratorio.	187	698	234	707	595	842	7
Agradecemos	85	710	140	719	595	842	7
también	148	710	180	719	595	842	7
al	189	710	196	719	595	842	7
Mg.	204	710	220	719	595	842	7
Sc.	229	710	241	719	595	842	7
Guillermo	249	710	290	719	595	842	7
Aguirre	71	721	102	730	595	842	7
Yato	107	721	126	730	595	842	7
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398-401.	382	556	414	564	595	842	7
Martínez-Ávalos	305	566	366	574	595	842	7
AMM,	369	566	394	574	595	842	7
Mendoza-Martínez	397	566	466	574	595	842	7
GD,	469	566	484	574	595	842	7
González-	487	566	524	574	595	842	7
Muñoz	319	576	345	584	595	842	7
S.,	347	576	357	584	595	842	7
Gómez-Vázquez	359	576	419	584	595	842	7
A.,	422	576	433	584	595	842	7
EstradaBotello	436	576	489	584	595	842	7
M.,	492	576	504	584	595	842	7
de	507	576	515	584	595	842	7
la	518	576	524	584	595	842	7
Cruz-Lázaro	319	587	364	595	595	842	7
E.,	366	587	376	595	595	842	7
Cruz-Hernández	379	587	438	595	595	842	7
A.,	440	587	451	595	595	842	7
Brito-Manzano	453	587	509	595	595	842	7
NP.	511	587	524	595	595	842	7
&	319	597	326	605	595	842	7
Pinos-Rodríguez	329	597	389	605	595	842	7
JM.	392	597	406	605	595	842	7
2008.	409	597	429	605	595	842	7
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de	356	607	364	615	595	842	7
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y	485	607	490	615	595	842	7
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Ecosistemas	319	618	363	626	595	842	7
y	366	618	371	626	595	842	7
Recursos	373	618	406	626	595	842	7
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vol.	467	618	480	626	595	842	7
24,	483	618	494	626	595	842	7
núm.	497	618	515	626	595	842	7
3,	518	618	524	626	595	842	7
septiembre-diciembre,	319	628	399	636	595	842	7
2008,	404	628	425	636	595	842	7
pp.	430	628	441	636	595	842	7
247-250	445	628	476	636	595	842	7
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Juárez	319	638	342	647	595	842	7
Autónoma	346	638	384	647	595	842	7
de	389	638	398	647	595	842	7
Tabasco	402	638	432	647	595	842	7
Villahermosa,	437	638	487	647	595	842	7
Tabasco,	492	638	524	647	595	842	7
México.	319	649	349	657	595	842	7
Millsap	305	659	332	667	595	842	7
KW.,	337	659	356	667	595	842	7
Reid	358	659	375	667	595	842	7
G.,	380	659	391	667	595	842	7
Van	393	659	408	667	595	842	7
der	412	659	424	667	595	842	7
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Mindreau	305	752	340	760	595	842	7
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Juscamaita	355	752	394	760	595	842	7
J.,	397	752	405	760	595	842	7
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-	93	56	96	65	595	842	8
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__________________________________________________________________________________________	71	68	521	77	595	842	8
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Verán	102	122	124	130	595	842	8
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Perú.	180	163	199	172	595	842	8
Rose	71	174	89	182	595	842	8
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B.	183	174	191	182	595	842	8
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Cartmell,	205	174	239	182	595	842	8
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Norde	435	132	458	140	595	842	8
W.,	460	132	473	140	595	842	8
De	475	132	486	140	595	842	8
Vries	488	132	508	140	595	842	8
J.	510	132	515	140	595	842	8
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