Rev	105	92	121	101	595	842	1
Inv	123	92	137	101	595	842	1
Vet	139	92	153	101	595	842	1
Perú	155	92	175	101	595	842	1
2016;	177	92	200	101	595	842	1
27(1):	202	92	227	101	595	842	1
45-50	229	92	252	101	595	842	1
http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v27i1.11450	105	104	289	113	595	842	1
Enriquecimiento	107	139	215	156	595	842	1
de	218	139	234	156	595	842	1
la	237	139	249	156	595	842	1
Carne	251	139	289	156	595	842	1
de	292	139	308	156	595	842	1
Cuy	311	139	336	156	595	842	1
(Cavia	338	139	379	156	595	842	1
porcellus)	381	139	445	156	595	842	1
con	447	139	471	156	595	842	1
Ácidos	473	139	516	156	595	842	1
Grasos	126	155	170	171	595	842	1
Omega-3	173	155	233	171	595	842	1
Mediante	235	155	299	171	595	842	1
Dietas	302	155	343	171	595	842	1
con	345	155	369	171	595	842	1
Aceite	371	155	412	171	595	842	1
de	415	155	431	171	595	842	1
Pescado	434	155	488	171	595	842	1
y	490	155	498	171	595	842	1
Semillas	170	171	224	187	595	842	1
de	227	171	243	187	595	842	1
Sacha	245	171	284	187	595	842	1
Inchi	286	171	318	187	595	842	1
(Plukenetia	320	171	393	187	595	842	1
volubilis)	396	171	454	187	595	842	1
E	113	202	121	213	595	842	1
NRICHMENT	121	205	174	212	595	842	1
OF	176	205	188	212	595	842	1
G	190	202	199	213	595	842	1
UINEA	199	205	226	212	595	842	1
P	228	202	236	213	595	842	1
IG	236	205	246	212	595	842	1
(Cavia	248	202	280	213	595	842	1
porcellus)	283	202	331	213	595	842	1
M	334	202	345	213	595	842	1
EAT	345	205	361	212	595	842	1
WITH	363	205	387	212	595	842	1
O	389	202	398	213	595	842	1
MEGA	398	205	424	212	595	842	1
-3	424	202	434	213	595	842	1
F	437	202	444	213	595	842	1
ATTY	444	205	466	212	595	842	1
A	468	202	476	213	595	842	1
CIDS	476	205	496	212	595	842	1
BY	498	205	510	212	595	842	1
D	150	216	159	226	595	842	1
IETS	159	218	178	226	595	842	1
WITH	180	218	204	226	595	842	1
F	207	216	214	226	595	842	1
ISH	214	218	229	226	595	842	1
O	231	216	241	226	595	842	1
IL	241	218	250	226	595	842	1
AND	252	218	271	226	595	842	1
S	273	216	280	226	595	842	1
ACHA	280	218	304	226	595	842	1
I	307	216	312	226	595	842	1
NCHI	312	218	334	226	595	842	1
(Plukenetia	336	216	394	226	595	842	1
volubilis)	397	216	442	226	595	842	1
S	445	216	452	226	595	842	1
EEDS	452	218	474	226	595	842	1
Jorge	114	243	140	253	595	842	1
Guevara	144	243	185	253	595	842	1
V.	189	243	198	253	595	842	1
1,5	198	242	207	248	595	842	1
,	207	243	210	253	595	842	1
Sergio	214	243	244	253	595	842	1
Rojas	249	243	275	253	595	842	1
M.	280	243	293	253	595	842	1
2	293	242	297	248	595	842	1
,	297	243	299	253	595	842	1
Fernando	304	243	349	253	595	842	1
Carcelén	353	243	395	253	595	842	1
C.	399	243	410	253	595	842	1
3	410	242	413	248	595	842	1
,	413	243	416	253	595	842	1
Luis	420	243	441	253	595	842	1
Seminario	445	243	493	253	595	842	1
S.	497	243	506	253	595	842	1
4	506	242	510	248	595	842	1
R	288	281	298	293	595	842	1
ESUMEN	298	284	335	292	595	842	1
Palabras	139	554	177	563	595	842	1
clave:	179	554	204	563	595	842	1
cuy,	205	554	221	563	595	842	1
ácidos	223	554	248	563	595	842	1
grasos,	250	554	278	563	595	842	1
omega	280	554	306	563	595	842	1
3,	308	554	316	563	595	842	1
DHA,	318	554	341	563	595	842	1
EPA	343	554	361	563	595	842	1
1	105	633	108	638	595	842	1
Escuela	113	633	145	642	595	842	1
Académica	148	633	193	642	595	842	1
Profesional	196	633	243	642	595	842	1
de	246	633	255	642	595	842	1
Ingeniería	258	633	301	642	595	842	1
Agroindustrial,	303	633	366	642	595	842	1
Universidad	368	633	418	642	595	842	1
Nacional	421	633	458	642	595	842	1
Mayor	461	633	488	642	595	842	1
de	491	633	500	642	595	842	1
San	503	633	518	642	595	842	1
Marcos,	111	645	144	654	595	842	1
Lima,	146	645	169	654	595	842	1
Perú	171	645	190	654	595	842	1
2	105	657	108	662	595	842	1
Departamento	110	657	169	666	595	842	1
de	171	657	180	666	595	842	1
Nutrición,	183	657	224	666	595	842	1
Facultad	227	657	263	666	595	842	1
de	265	657	275	666	595	842	1
Zootecnia,	277	657	320	666	595	842	1
Universidad	323	657	372	666	595	842	1
Nacional	375	657	412	666	595	842	1
Agraria	414	657	446	666	595	842	1
La	448	657	459	666	595	842	1
Molina,	461	657	493	666	595	842	1
Lima,	495	657	518	666	595	842	1
Perú	111	669	130	678	595	842	1
3	105	681	108	686	595	842	1
Facultad	110	681	147	690	595	842	1
de	149	681	159	690	595	842	1
Medicina	162	681	200	690	595	842	1
Veterinaria,	203	681	251	690	595	842	1
Universidad	253	681	303	690	595	842	1
Nacional	306	681	343	690	595	842	1
Mayor	346	681	373	690	595	842	1
de	375	681	385	690	595	842	1
San	387	681	403	690	595	842	1
Marcos,	405	681	438	690	595	842	1
Lima,	441	681	464	690	595	842	1
Perú	467	681	486	690	595	842	1
4	105	693	108	698	595	842	1
Universidad	110	693	160	702	595	842	1
de	163	693	173	702	595	842	1
Concepción,	175	693	226	702	595	842	1
Chillán,	229	693	262	702	595	842	1
Chile	265	693	287	702	595	842	1
5	105	705	108	710	595	842	1
E-mail:	110	705	141	714	595	842	1
guevaravet@hotmail.com	143	705	248	714	595	842	1
Recibido:	105	729	144	738	595	842	1
30	147	729	157	738	595	842	1
de	160	729	169	738	595	842	1
setiembre	172	729	211	738	595	842	1
de	214	729	223	738	595	842	1
2014	226	729	246	738	595	842	1
Aceptado	105	741	143	750	595	842	1
para	146	741	165	750	595	842	1
publicación:	168	741	219	750	595	842	1
3	222	741	227	750	595	842	1
de	229	741	239	750	595	842	1
setiembre	242	741	281	750	595	842	1
de	284	741	293	750	595	842	1
2015	296	741	316	750	595	842	1
45	509	780	519	789	595	842	1
J.	255	50	260	58	595	842	2
Guevara	263	50	292	58	595	842	2
et	295	50	301	58	595	842	2
al.	303	50	313	58	595	842	2
A	258	95	267	107	595	842	2
BSTRACT	267	98	309	106	595	842	2
Key	110	356	128	365	595	842	2
words:	130	356	159	365	595	842	2
guinea	161	356	187	365	595	842	2
pig;	189	356	205	365	595	842	2
fatty	207	356	225	365	595	842	2
acids;	226	356	250	365	595	842	2
omega	252	356	278	365	595	842	2
3;	280	356	287	365	595	842	2
DHA;	289	356	313	365	595	842	2
EPA	315	356	333	365	595	842	2
I	136	427	141	439	595	842	2
NTRODUCCIÓN	141	430	210	438	595	842	2
Los	99	461	115	470	595	842	2
ácidos	118	461	145	470	595	842	2
grasos	148	461	176	470	595	842	2
de	178	461	189	470	595	842	2
cadena	191	461	221	470	595	842	2
larga	223	461	245	470	595	842	2
ome-	248	461	269	470	595	842	2
ga-3	77	474	96	484	595	842	2
(omega-3)	99	474	144	484	595	842	2
son	147	474	162	484	595	842	2
favorables	165	474	210	484	595	842	2
para	213	474	233	484	595	842	2
el	236	474	244	484	595	842	2
desa-	246	474	269	484	595	842	2
rrollo	77	487	101	497	595	842	2
del	104	487	117	497	595	842	2
cerebro	121	487	153	497	595	842	2
y	157	487	162	497	595	842	2
muy	166	487	185	497	595	842	2
eficaces	188	487	223	497	595	842	2
en	227	487	237	497	595	842	2
la	240	487	248	497	595	842	2
pre-	252	487	269	497	595	842	2
vención	77	500	110	510	595	842	2
de	113	500	123	510	595	842	2
problemas	125	500	170	510	595	842	2
cardiovasculares;	173	500	249	510	595	842	2
esto	252	500	270	510	595	842	2
último	77	514	106	524	595	842	2
por	111	514	126	524	595	842	2
sus	131	514	146	524	595	842	2
efectos	151	514	183	524	595	842	2
antiaterogénico	188	514	259	524	595	842	2
y	264	514	269	524	595	842	2
antitrombótico	77	527	139	537	595	842	2
(De	141	527	158	537	595	842	2
Caterina,	159	527	199	537	595	842	2
2011;	201	527	225	537	595	842	2
Bonafinia	227	527	269	537	595	842	2
et	77	540	84	550	595	842	2
al.,	88	540	102	550	595	842	2
2015;	105	540	130	550	595	842	2
Smesny	134	540	168	550	595	842	2
et	171	540	179	550	595	842	2
al.,	182	540	197	550	595	842	2
2015).	200	540	229	550	595	842	2
Además,	231	540	269	550	595	842	2
participan	77	554	121	564	595	842	2
en	124	554	134	564	595	842	2
la	138	554	146	564	595	842	2
reducción	150	554	192	564	595	842	2
del	196	554	209	564	595	842	2
desarrollo	212	554	256	564	595	842	2
de	259	554	270	564	595	842	2
ciertas	77	567	107	577	595	842	2
formas	111	567	143	577	595	842	2
de	148	567	158	577	595	842	2
cáncer	162	567	192	577	595	842	2
(Messler	197	567	236	577	595	842	2
et	241	567	249	577	595	842	2
al.,	254	567	269	577	595	842	2
2015).	77	580	104	590	595	842	2
Los	99	607	116	617	595	842	2
animales	120	607	159	617	595	842	2
superiores	164	607	209	617	595	842	2
y	214	607	220	617	595	842	2
el	224	607	232	617	595	842	2
hombre	236	607	270	617	595	842	2
dependen	77	620	117	630	595	842	2
del	120	620	133	630	595	842	2
suministro	137	620	182	630	595	842	2
en	186	620	196	630	595	842	2
la	199	620	207	630	595	842	2
dieta	210	620	231	630	595	842	2
de	235	620	245	630	595	842	2
ome-	248	620	269	630	595	842	2
ga-3,	77	633	99	643	595	842	2
debido	102	633	131	643	595	842	2
a	133	633	138	643	595	842	2
que	141	633	157	643	595	842	2
no	160	633	170	643	595	842	2
sintetizan	173	633	215	643	595	842	2
dobles	217	633	245	643	595	842	2
enla-	248	633	269	643	595	842	2
ces	77	647	90	656	595	842	2
en	93	647	103	656	595	842	2
la	105	647	113	656	595	842	2
posición	116	647	152	656	595	842	2
3	155	647	160	656	595	842	2
de	163	647	173	656	595	842	2
los	175	647	188	656	595	842	2
ácidos	190	647	218	656	595	842	2
grasos.	220	647	251	656	595	842	2
Por	254	647	269	656	595	842	2
esto,	77	660	97	670	595	842	2
se	99	660	109	670	595	842	2
recomienda	111	660	161	670	595	842	2
un	163	660	175	670	595	842	2
consumo	177	660	216	670	595	842	2
diario	218	660	244	670	595	842	2
míni-	247	660	269	670	595	842	2
mo	77	673	90	683	595	842	2
de	92	673	102	683	595	842	2
1.5	104	673	118	683	595	842	2
g	120	673	126	683	595	842	2
de	128	673	138	683	595	842	2
ácido	140	673	164	683	595	842	2
eicosapentaenoico	165	673	244	683	595	842	2
(EPA	246	673	270	683	595	842	2
o	77	687	82	697	595	842	2
C	87	687	94	697	595	842	2
20:5	95	693	107	699	595	842	2
,	108	687	110	697	595	842	2
omega-3)	116	687	160	697	595	842	2
o	165	687	171	697	595	842	2
de	176	687	186	697	595	842	2
ácido	191	687	217	697	595	842	2
docosahe-	222	687	269	697	595	842	2
xaenoico	77	700	115	710	595	842	2
(DHA	119	700	146	710	595	842	2
o	150	700	156	710	595	842	2
C	159	700	167	710	595	842	2
22:6	167	707	178	712	595	842	2
omega-3)	180	700	222	710	595	842	2
(Saldanha	226	700	269	710	595	842	2
et	77	713	84	723	595	842	2
al.,	87	713	101	723	595	842	2
2009).	103	713	131	723	595	842	2
Asimismo,	133	713	179	723	595	842	2
se	181	713	190	723	595	842	2
ha	192	713	202	723	595	842	2
establecido	204	713	252	723	595	842	2
que	254	713	270	723	595	842	2
un	77	726	88	736	595	842	2
consumo	90	726	128	736	595	842	2
diario	130	726	156	736	595	842	2
mínimo	157	726	190	736	595	842	2
de	192	726	202	736	595	842	2
2.22	204	726	223	736	595	842	2
g/d	225	726	239	736	595	842	2
de	241	726	251	736	595	842	2
áci-	253	726	269	736	595	842	2
46	77	780	87	789	595	842	2
do	298	424	308	434	595	842	2
a-linolénico	312	424	362	434	595	842	2
(ALA	366	424	392	434	595	842	2
o	395	424	400	434	595	842	2
C	403	424	411	434	595	842	2
18:3	411	430	422	436	595	842	2
omega-3)	426	424	467	434	595	842	2
es	470	424	479	434	595	842	2
lo	482	424	491	434	595	842	2
adecuado	298	437	339	447	595	842	2
en	341	437	351	447	595	842	2
personas	353	437	391	447	595	842	2
adultas	393	437	425	447	595	842	2
(Kris-Etherton	427	437	491	447	595	842	2
et	298	450	305	460	595	842	2
al.,	308	450	322	460	595	842	2
2009).	325	450	354	460	595	842	2
En	320	476	333	486	595	842	2
los	335	476	347	486	595	842	2
Estados	350	476	384	486	595	842	2
Unidos	386	476	417	486	595	842	2
de	419	476	430	486	595	842	2
Norteamérica	432	476	491	486	595	842	2
y	298	489	303	499	595	842	2
en	306	489	316	499	595	842	2
Europa	319	489	351	499	595	842	2
se	354	489	363	499	595	842	2
utiliza	366	489	393	499	595	842	2
la	397	489	404	499	595	842	2
linaza	408	489	434	499	595	842	2
como	437	489	461	499	595	842	2
fuente	464	489	491	499	595	842	2
de	298	502	308	512	595	842	2
omega-3	312	502	351	512	595	842	2
de	355	502	366	512	595	842	2
cadena	370	502	400	512	595	842	2
corta	405	502	428	512	595	842	2
(Kaul	432	502	458	512	595	842	2
et	463	502	471	512	595	842	2
al.,	475	502	490	512	595	842	2
2008)	298	515	323	525	595	842	2
y	327	515	332	525	595	842	2
en	336	515	346	525	595	842	2
el	349	515	357	525	595	842	2
Perú	360	515	380	525	595	842	2
se	384	515	393	525	595	842	2
emplea	396	515	427	525	595	842	2
el	430	515	438	525	595	842	2
sacha	441	515	466	525	595	842	2
inchi	469	515	491	525	595	842	2
(Plukenetia	298	528	350	538	595	842	2
volubilis	355	528	395	538	595	842	2
Linneo)	400	528	435	538	595	842	2
(Maurer	440	528	477	538	595	842	2
et	482	528	490	538	595	842	2
al.,	298	542	312	552	595	842	2
2012),	314	542	343	552	595	842	2
donde	345	542	371	552	595	842	2
ambos	373	542	401	552	595	842	2
productos	404	542	447	552	595	842	2
presentan	449	542	491	552	595	842	2
un	298	555	309	565	595	842	2
alto	312	555	329	565	595	842	2
contenido	332	555	374	565	595	842	2
en	378	555	388	565	595	842	2
ácidos	392	555	420	565	595	842	2
grasos	423	555	451	565	595	842	2
esencia-	455	555	490	565	595	842	2
les,	298	568	312	578	595	842	2
como	317	568	340	578	595	842	2
ALA	344	568	366	578	595	842	2
(omega-3)	370	568	414	578	595	842	2
y	419	568	424	578	595	842	2
linoleico	428	568	465	578	595	842	2
(AL:	470	568	491	578	595	842	2
omega-6),	298	581	341	591	595	842	2
poco	345	581	366	591	595	842	2
abundantes	369	581	418	591	595	842	2
en	421	581	431	591	595	842	2
la	434	581	442	591	595	842	2
naturaleza	445	581	490	591	595	842	2
y	298	594	303	604	595	842	2
muy	306	594	325	604	595	842	2
importantes	328	594	379	604	595	842	2
en	382	594	392	604	595	842	2
la	394	594	402	604	595	842	2
prevención	405	594	452	604	595	842	2
y	455	594	461	604	595	842	2
cuida-	463	594	490	604	595	842	2
do	298	607	308	617	595	842	2
de	310	607	320	617	595	842	2
la	322	607	329	617	595	842	2
salud.	331	607	356	617	595	842	2
Asimismo,	358	607	403	617	595	842	2
estos	405	607	426	617	595	842	2
productos	428	607	470	617	595	842	2
pue-	472	607	491	617	595	842	2
den	298	620	313	630	595	842	2
ser	316	620	328	630	595	842	2
utilizados	331	620	373	630	595	842	2
en	376	620	386	630	595	842	2
la	389	620	397	630	595	842	2
dieta	400	620	421	630	595	842	2
de	424	620	434	630	595	842	2
los	437	620	449	630	595	842	2
animales	452	620	490	630	595	842	2
para	298	633	317	643	595	842	2
enriquecer	320	633	365	643	595	842	2
su	367	633	377	643	595	842	2
carne	380	633	404	643	595	842	2
con	406	633	421	643	595	842	2
estos	424	633	445	643	595	842	2
nutrientes	448	633	490	643	595	842	2
(Vicente	298	647	334	656	595	842	2
et	337	647	345	656	595	842	2
al.,	348	647	362	656	595	842	2
2015).	366	647	394	656	595	842	2
El	320	673	330	683	595	842	2
objetivo	333	673	368	683	595	842	2
de	371	673	381	683	595	842	2
la	384	673	392	683	595	842	2
presente	395	673	431	683	595	842	2
investigación	434	673	491	683	595	842	2
fue	298	686	312	696	595	842	2
producir	315	686	352	696	595	842	2
carne	357	686	380	696	595	842	2
de	384	686	394	696	595	842	2
cuy	398	686	414	696	595	842	2
con	418	686	434	696	595	842	2
mayor	438	686	465	696	595	842	2
nivel	469	686	491	696	595	842	2
de	298	699	308	709	595	842	2
ácidos	313	699	343	709	595	842	2
grasos	349	699	379	709	595	842	2
omega-3,	385	699	428	709	595	842	2
mediante	434	699	477	709	595	842	2
la	482	699	490	709	595	842	2
suplementación	298	713	365	722	595	842	2
de	368	713	379	722	595	842	2
dietas	382	713	407	722	595	842	2
con	411	713	427	722	595	842	2
aceite	430	713	455	722	595	842	2
de	459	713	469	722	595	842	2
pes-	472	713	490	722	595	842	2
cado	298	726	318	736	595	842	2
y	321	726	327	736	595	842	2
semillas	330	726	365	736	595	842	2
de	368	726	378	736	595	842	2
sacha	381	726	405	736	595	842	2
inchi.	409	726	433	736	595	842	2
Rev	312	782	329	791	595	842	2
Inv	330	782	344	791	595	842	2
Vet	346	782	360	791	595	842	2
Perú	362	782	382	791	595	842	2
2016;	384	782	407	791	595	842	2
27(1):	409	782	434	791	595	842	2
45-50	436	782	459	791	595	842	2
Carne	239	49	260	57	595	842	3
de	263	49	271	57	595	842	3
cuy	273	49	286	57	595	842	3
con	288	49	301	57	595	842	3
ácidos	304	49	326	57	595	842	3
grasos	328	49	350	57	595	842	3
omega-3	353	49	383	57	595	842	3
M	140	95	152	107	595	842	3
ATERIALES	152	98	203	106	595	842	3
Y	205	98	212	106	595	842	3
M	214	95	226	107	595	842	3
ÉTODOS	226	98	263	106	595	842	3
El	128	129	138	139	595	842	3
presente	140	129	177	139	595	842	3
trabajo	179	129	210	139	595	842	3
se	212	129	221	139	595	842	3
llevó	223	129	244	139	595	842	3
a	247	129	252	139	595	842	3
cabo	254	129	275	139	595	842	3
en	278	129	288	139	595	842	3
la	290	129	298	139	595	842	3
Sala	106	142	125	152	595	842	3
Experimental	129	142	188	152	595	842	3
de	192	142	202	152	595	842	3
Cuyes	206	142	233	152	595	842	3
del	238	142	251	152	595	842	3
Programa	255	142	297	152	595	842	3
de	106	155	116	165	595	842	3
Investigación	120	155	178	165	595	842	3
en	182	155	192	165	595	842	3
Carnes,	196	155	229	165	595	842	3
de	233	155	244	165	595	842	3
la	247	155	255	165	595	842	3
Facultad	260	155	298	165	595	842	3
de	106	168	116	178	595	842	3
Zootecnia,	118	168	164	178	595	842	3
Universidad	167	168	220	178	595	842	3
Nacional	223	168	262	178	595	842	3
Agraria	264	168	297	178	595	842	3
La	106	181	117	191	595	842	3
Molina	120	181	151	191	595	842	3
(UNALM),	155	181	204	191	595	842	3
Lima.	207	181	233	191	595	842	3
Se	128	208	140	218	595	842	3
utilizaron	144	208	185	218	595	842	3
12	189	208	200	218	595	842	3
pozas	204	208	229	218	595	842	3
construidas	234	208	283	218	595	842	3
de	288	208	298	218	595	842	3
material	106	221	142	231	595	842	3
noble	146	221	170	231	595	842	3
revestidas	174	221	218	231	595	842	3
con	223	221	239	231	595	842	3
cemento.	243	221	282	231	595	842	3
Se	287	221	298	231	595	842	3
emplearon	106	234	151	244	595	842	3
48	153	234	164	244	595	842	3
cuyes	167	234	191	244	595	842	3
de	194	234	204	244	595	842	3
genotipo	206	234	243	244	595	842	3
Cieneguilla,	246	234	298	244	595	842	3
con	106	247	121	257	595	842	3
una	124	247	140	257	595	842	3
edad	143	247	163	257	595	842	3
promedio	166	247	207	257	595	842	3
de	210	247	220	257	595	842	3
42	223	247	234	257	595	842	3
días,	237	247	257	257	595	842	3
peso	260	247	280	257	595	842	3
ini-	283	247	298	257	595	842	3
cial	106	261	121	271	595	842	3
de	126	261	136	271	595	842	3
615	140	261	156	271	595	842	3
g	161	261	166	271	595	842	3
e	170	261	175	271	595	842	3
identificados	179	261	234	271	595	842	3
con	238	261	254	271	595	842	3
aretes	258	261	283	271	595	842	3
de	288	261	298	271	595	842	3
aluminio.	106	274	146	284	595	842	3
Los	149	274	165	284	595	842	3
cuyes	168	274	192	284	595	842	3
provinieron	195	274	245	284	595	842	3
de	248	274	258	284	595	842	3
la	260	274	268	284	595	842	3
granja	270	274	298	284	595	842	3
de	106	287	116	297	595	842	3
cuyes	119	287	143	297	595	842	3
de	147	287	157	297	595	842	3
Cieneguilla	160	287	209	297	595	842	3
de	213	287	223	297	595	842	3
la	226	287	234	297	595	842	3
UNALM.	238	287	280	297	595	842	3
Se	128	313	140	323	595	842	3
utilizó	143	313	171	323	595	842	3
un	174	313	186	323	595	842	3
diseño	189	313	217	323	595	842	3
completamente	221	313	286	323	595	842	3
al	290	313	298	323	595	842	3
azar	106	327	124	337	595	842	3
con	129	327	144	337	595	842	3
cuatro	149	327	177	337	595	842	3
tratamientos	181	327	235	337	595	842	3
y	239	327	245	337	595	842	3
tres	249	327	265	337	595	842	3
repeti-	269	327	298	337	595	842	3
ciones	106	340	133	350	595	842	3
cada	137	340	158	350	595	842	3
uno,	162	340	181	350	595	842	3
donde	186	340	212	350	595	842	3
una	216	340	232	350	595	842	3
repetición	236	340	280	350	595	842	3
fue	284	340	298	350	595	842	3
representada	106	353	160	363	595	842	3
por	165	353	179	363	595	842	3
un	183	353	194	363	595	842	3
grupo	198	353	224	363	595	842	3
de	227	353	238	363	595	842	3
cuatro	241	353	269	363	595	842	3
cuyes	273	353	298	363	595	842	3
alojados	106	366	142	376	595	842	3
en	144	366	155	376	595	842	3
una	157	366	173	376	595	842	3
poza.	176	366	199	376	595	842	3
Los	128	393	145	403	595	842	3
cuyes	149	393	174	403	595	842	3
fueron	178	393	207	403	595	842	3
pesados	211	393	246	403	595	842	3
individual-	250	393	298	403	595	842	3
mente	106	406	132	416	595	842	3
y	135	406	140	416	595	842	3
distribuidos	144	406	195	416	595	842	3
al	198	406	206	416	595	842	3
azar,	210	406	231	416	595	842	3
formando	234	406	276	416	595	842	3
gru-	279	406	298	416	595	842	3
pos	106	419	120	429	595	842	3
homogéneos	123	419	175	429	595	842	3
de	177	419	187	429	595	842	3
cuatro	189	419	217	429	595	842	3
animales	218	419	256	429	595	842	3
por	258	419	272	429	595	842	3
poza.	274	419	298	429	595	842	3
Se	106	432	117	442	595	842	3
les	119	432	131	442	595	842	3
administró	134	432	180	442	595	842	3
concentrado	183	432	235	442	595	842	3
y	238	432	244	442	595	842	3
como	246	432	270	442	595	842	3
forra-	272	432	298	442	595	842	3
je	106	445	113	455	595	842	3
verde	116	445	140	455	595	842	3
el	143	445	150	455	595	842	3
rastrojo	153	445	187	455	595	842	3
de	190	445	200	455	595	842	3
brócoli.	203	445	236	455	595	842	3
Para	239	445	259	455	595	842	3
la	262	445	270	455	595	842	3
medi-	273	445	298	455	595	842	3
ción	106	459	124	469	595	842	3
de	127	459	138	469	595	842	3
peso	141	459	161	469	595	842	3
vivo	164	459	183	469	595	842	3
de	186	459	196	469	595	842	3
los	200	459	212	469	595	842	3
animales,	216	459	257	469	595	842	3
alimento	260	459	298	469	595	842	3
balanceado,	106	472	157	482	595	842	3
forraje	160	472	190	482	595	842	3
y	192	472	198	482	595	842	3
carcasa,	201	472	236	482	595	842	3
se	239	472	249	482	595	842	3
utilizó	251	472	279	482	595	842	3
una	282	472	297	482	595	842	3
balanza	106	485	140	495	595	842	3
de	144	485	155	495	595	842	3
5	159	485	164	495	595	842	3
kg	169	485	180	495	595	842	3
de	184	485	194	495	595	842	3
capacidad	198	485	243	495	595	842	3
con	248	485	263	495	595	842	3
2	268	485	273	495	595	842	3
g	278	485	283	495	595	842	3
de	288	485	298	495	595	842	3
aproximación.	106	498	167	508	595	842	3
Para	128	525	148	535	595	842	3
el	153	525	160	535	595	842	3
suministro	164	525	210	535	595	842	3
de	214	525	224	535	595	842	3
concentrado,	228	525	284	535	595	842	3
en	288	525	298	535	595	842	3
las	106	538	118	548	595	842	3
primeras	122	538	160	548	595	842	3
dos	165	538	179	548	595	842	3
semanas	184	538	221	548	595	842	3
se	225	538	234	548	595	842	3
utilizaron	238	538	280	548	595	842	3
co-	284	538	298	548	595	842	3
mederos	106	551	142	561	595	842	3
de	146	551	157	561	595	842	3
arcilla	161	551	188	561	595	842	3
enlozada	193	551	231	561	595	842	3
de	236	551	246	561	595	842	3
forma	250	551	276	561	595	842	3
rec-	281	551	298	561	595	842	3
tangular,	106	564	144	574	595	842	3
con	147	564	162	574	595	842	3
capacidad	165	564	209	574	595	842	3
de	211	564	221	574	595	842	3
250	224	564	240	574	595	842	3
g;	243	564	251	574	595	842	3
luego	254	564	278	574	595	842	3
fue-	280	564	298	574	595	842	3
ron	106	577	120	587	595	842	3
cambiadas	123	577	169	587	595	842	3
por	171	577	186	587	595	842	3
tolvas	188	577	214	587	595	842	3
plásticas	217	577	255	587	595	842	3
pequeñas	258	577	298	587	595	842	3
de	106	591	116	601	595	842	3
3	118	591	124	601	595	842	3
kg	126	591	137	601	595	842	3
de	140	591	150	601	595	842	3
capacidad	152	591	196	601	595	842	3
hasta	199	591	221	601	595	842	3
el	224	591	232	601	595	842	3
final	235	591	254	601	595	842	3
de	257	591	267	601	595	842	3
la	270	591	277	601	595	842	3
fase	280	591	298	601	595	842	3
experimental.	106	604	164	614	595	842	3
Como	168	604	194	614	595	842	3
bebederos	197	604	241	614	595	842	3
se	244	604	253	614	595	842	3
utilizaron	256	604	298	614	595	842	3
pocillos	106	617	139	627	595	842	3
de	143	617	153	627	595	842	3
porcelana	156	617	198	627	595	842	3
con	202	617	217	627	595	842	3
capacidad	221	617	264	627	595	842	3
de	268	617	278	627	595	842	3
200	281	617	298	627	595	842	3
ml	106	630	117	640	595	842	3
de	120	630	130	640	595	842	3
agua	132	630	153	640	595	842	3
por	156	630	170	640	595	842	3
poza.	173	630	197	640	595	842	3
Las	128	657	144	667	595	842	3
dietas,	148	657	176	667	595	842	3
en	179	657	190	667	595	842	3
forma	193	657	219	667	595	842	3
de	222	657	233	667	595	842	3
harina,	236	657	266	667	595	842	3
fueron	270	657	298	667	595	842	3
preparadas	106	670	154	680	595	842	3
cada	157	670	177	680	595	842	3
cuatro	181	670	208	680	595	842	3
días	212	670	229	680	595	842	3
y	232	670	238	680	595	842	3
se	241	670	251	680	595	842	3
ofrecieron	254	670	298	680	595	842	3
a	106	683	111	693	595	842	3
los	114	683	127	693	595	842	3
animales	130	683	168	693	595	842	3
diariamente	172	683	223	693	595	842	3
ad	226	683	237	693	595	842	3
libitum	241	683	272	693	595	842	3
entre	276	683	298	693	595	842	3
las	106	696	118	706	595	842	3
09:30	120	696	145	706	595	842	3
y	147	696	152	706	595	842	3
las	154	696	167	706	595	842	3
10:30	169	696	193	706	595	842	3
horas.	196	696	222	706	595	842	3
Las	224	696	240	706	595	842	3
dietas	242	696	268	706	595	842	3
fueron	270	696	298	706	595	842	3
colocadas	106	709	149	719	595	842	3
en	153	709	163	719	595	842	3
bolsas	168	709	195	719	595	842	3
plásticas	200	709	238	719	595	842	3
conveniente-	242	709	298	719	595	842	3
mente	106	723	132	733	595	842	3
identificadas	135	723	190	733	595	842	3
por	193	723	208	733	595	842	3
tratamiento	211	723	261	733	595	842	3
y	264	723	270	733	595	842	3
alma-	273	723	298	733	595	842	3
cenadas	106	736	140	746	595	842	3
en	142	736	152	746	595	842	3
refrigeración.	155	736	213	746	595	842	3
Se	216	736	227	746	595	842	3
suministró	229	736	275	746	595	842	3
agua	277	736	298	746	595	842	3
Rev	103	780	120	789	595	842	3
Inv	122	780	136	789	595	842	3
Vet	138	780	151	789	595	842	3
Perú	153	780	174	789	595	842	3
2016;	175	780	199	789	595	842	3
27(1):	201	780	226	789	595	842	3
45-50	227	780	251	789	595	842	3
fresca	326	92	352	102	595	842	3
y	356	92	361	102	595	842	3
limpia	365	92	392	102	595	842	3
a	396	92	401	102	595	842	3
todos	405	92	428	102	595	842	3
los	432	92	444	102	595	842	3
animales	448	92	486	102	595	842	3
diaria-	490	92	519	102	595	842	3
mente	326	105	352	115	595	842	3
entre	354	105	376	115	595	842	3
las	379	105	391	115	595	842	3
10:00	394	105	419	115	595	842	3
y	421	105	427	115	595	842	3
las	430	105	442	115	595	842	3
14:00	444	105	469	115	595	842	3
horas;	472	105	499	115	595	842	3
lue-	502	105	519	115	595	842	3
go	326	118	337	128	595	842	3
se	339	118	348	128	595	842	3
retiraban	349	118	389	128	595	842	3
los	391	118	403	128	595	842	3
bebederos	405	118	448	128	595	842	3
hasta	450	118	473	128	595	842	3
el	475	118	483	128	595	842	3
siguien-	485	118	519	128	595	842	3
te	326	131	334	141	595	842	3
día	337	131	350	141	595	842	3
para	354	131	373	141	595	842	3
evitar	377	131	401	141	595	842	3
exceso	405	131	434	141	595	842	3
de	437	131	447	141	595	842	3
humedad	450	131	490	141	595	842	3
en	493	131	503	141	595	842	3
las	506	131	519	141	595	842	3
camas.	326	145	357	155	595	842	3
Todos	349	171	375	181	595	842	3
los	380	171	392	181	595	842	3
cuyes	397	171	421	181	595	842	3
consumieron	426	171	482	181	595	842	3
una	486	171	502	181	595	842	3
ra-	506	171	519	181	595	842	3
ción	326	184	344	194	595	842	3
de	346	184	357	194	595	842	3
crecimiento	358	184	409	194	595	842	3
(2730	410	184	436	194	595	842	3
Kcal	438	184	459	194	595	842	3
ED/kg	461	184	489	194	595	842	3
y	491	184	497	194	595	842	3
18%	499	184	519	194	595	842	3
de	326	197	336	207	595	842	3
proteína	339	197	374	207	595	842	3
cruda)	377	197	405	207	595	842	3
durante	408	197	441	207	595	842	3
las	443	197	456	207	595	842	3
primeras	459	197	497	207	595	842	3
cua-	500	197	519	207	595	842	3
tro	326	211	338	221	595	842	3
semanas,	342	211	381	221	595	842	3
en	384	211	394	221	595	842	3
tanto	397	211	419	221	595	842	3
que	422	211	438	221	595	842	3
en	441	211	451	221	595	842	3
las	454	211	467	221	595	842	3
cuatro	470	211	497	221	595	842	3
últi-	501	211	519	221	595	842	3
mas	326	224	343	234	595	842	3
recibieron	347	224	391	234	595	842	3
una	395	224	411	234	595	842	3
de	414	224	425	234	595	842	3
las	428	224	440	234	595	842	3
cuatro	444	224	472	234	595	842	3
dietas	476	224	501	234	595	842	3
ex-	505	224	519	234	595	842	3
perimentales	326	237	381	247	595	842	3
(etapa	385	237	411	247	595	842	3
de	415	237	426	247	595	842	3
acabado):	429	237	472	247	595	842	3
T0:	476	237	491	247	595	842	3
Dieta	495	237	518	247	595	842	3
control	326	250	357	260	595	842	3
(sin	360	250	377	260	595	842	3
aceite	380	250	406	260	595	842	3
de	409	250	420	260	595	842	3
pescado	423	250	458	260	595	842	3
ni	462	250	470	260	595	842	3
semilla	474	250	505	260	595	842	3
de	509	250	519	260	595	842	3
sacha	326	263	351	273	595	842	3
inchi);	355	263	384	273	595	842	3
T1:	389	263	405	273	595	842	3
Dieta	409	263	433	273	595	842	3
suplementada	438	263	498	273	595	842	3
con	503	263	519	273	595	842	3
1.0%	326	277	349	287	595	842	3
de	352	277	362	287	595	842	3
aceite	365	277	390	287	595	842	3
de	393	277	403	287	595	842	3
pescado;	406	277	444	287	595	842	3
T2:	447	277	463	287	595	842	3
Dieta	466	277	489	287	595	842	3
suple-	492	277	519	287	595	842	3
mentada	326	290	362	300	595	842	3
con	365	290	381	300	595	842	3
4.0%	383	290	406	300	595	842	3
de	409	290	419	300	595	842	3
semilla	421	290	452	300	595	842	3
de	455	290	465	300	595	842	3
sacha	467	290	492	300	595	842	3
inchi;	494	290	519	300	595	842	3
y	326	303	331	313	595	842	3
T3:	334	303	350	313	595	842	3
Dieta	352	303	376	313	595	842	3
suplementada	379	303	438	313	595	842	3
con	441	303	456	313	595	842	3
1.0%	459	303	482	313	595	842	3
de	485	303	495	313	595	842	3
acei-	498	303	519	313	595	842	3
te	326	316	334	326	595	842	3
de	338	316	348	326	595	842	3
pescado	353	316	388	326	595	842	3
y	392	316	398	326	595	842	3
4.0%	402	316	425	326	595	842	3
de	430	316	440	326	595	842	3
semilla	444	316	475	326	595	842	3
de	480	316	490	326	595	842	3
sacha	494	316	518	326	595	842	3
inchi.	326	329	350	339	595	842	3
Las	354	329	371	339	595	842	3
cuatro	375	329	403	339	595	842	3
dietas	407	329	432	339	595	842	3
de	437	329	447	339	595	842	3
acabado	451	329	488	339	595	842	3
conte-	492	329	519	339	595	842	3
nían	326	343	345	353	595	842	3
2760	347	343	369	353	595	842	3
Kcal	372	343	393	353	595	842	3
de	396	343	406	353	595	842	3
ED/kg	408	343	437	353	595	842	3
y	439	343	445	353	595	842	3
16%	447	343	468	353	595	842	3
de	470	343	481	353	595	842	3
proteína	483	343	519	353	595	842	3
cruda.	326	356	354	366	595	842	3
Tres	349	383	368	392	595	842	3
cuyes	372	383	397	392	595	842	3
por	401	383	416	392	595	842	3
tratamiento	420	383	469	392	595	842	3
fueron	474	383	502	392	595	842	3
sa-	506	383	519	392	595	842	3
crificados	326	396	370	406	595	842	3
al	374	396	382	406	595	842	3
final	387	396	407	406	595	842	3
del	411	396	424	406	595	842	3
experimento,	429	396	486	406	595	842	3
previo	491	396	519	406	595	842	3
ayuno,	326	409	355	419	595	842	3
para	359	409	378	419	595	842	3
el	382	409	390	419	595	842	3
análisis	394	409	426	419	595	842	3
de	430	409	440	419	595	842	3
cromatografía	444	409	505	419	595	842	3
de	509	409	519	419	595	842	3
los	326	423	338	433	595	842	3
ácidos	341	423	369	433	595	842	3
grasos.	372	423	403	433	595	842	3
Las	405	423	421	433	595	842	3
carcasas	424	423	461	433	595	842	3
se	464	423	474	433	595	842	3
colocaron	476	423	519	433	595	842	3
en	326	436	336	446	595	842	3
bolsas	338	436	366	446	595	842	3
plásticas	368	436	406	446	595	842	3
de	408	436	418	446	595	842	3
polietileno,	421	436	468	446	595	842	3
y	471	436	476	446	595	842	3
remitidas	479	436	519	446	595	842	3
al	326	449	335	459	595	842	3
laboratorio	340	449	392	459	595	842	3
del	397	449	411	459	595	842	3
Instituto	416	449	457	459	595	842	3
Tecnológico	461	449	519	459	595	842	3
Pesquero	326	463	366	473	595	842	3
(ITP)	369	463	393	473	595	842	3
del	396	463	409	473	595	842	3
Ministerio	412	463	457	473	595	842	3
de	460	463	470	473	595	842	3
la	473	463	481	473	595	842	3
Produc-	484	463	519	473	595	842	3
ción,	326	476	347	486	595	842	3
Lima,	351	476	376	486	595	842	3
para	380	476	399	486	595	842	3
la	403	476	411	486	595	842	3
determinación	414	476	476	486	595	842	3
del	479	476	492	486	595	842	3
perfil	495	476	519	486	595	842	3
de	326	490	336	500	595	842	3
omega-3	340	490	377	500	595	842	3
y	381	490	387	500	595	842	3
del	390	490	403	500	595	842	3
contenido	407	490	449	500	595	842	3
y	453	490	458	500	595	842	3
calidad	462	490	493	500	595	842	3
de	497	490	507	500	595	842	3
la	511	490	519	500	595	842	3
grasa	326	503	349	513	595	842	3
de	353	503	363	513	595	842	3
las	367	503	379	513	595	842	3
carcasas.	383	503	423	513	595	842	3
R	358	542	368	553	595	842	3
ESULTADOS	368	544	421	553	595	842	3
Y	424	544	430	553	595	842	3
D	433	542	443	553	595	842	3
ISCUSIÓN	443	544	487	553	595	842	3
Ácidos	326	575	358	585	595	842	3
Grasos	363	575	396	585	595	842	3
Omega-3:	401	575	448	585	595	842	3
EPA/DHA	452	575	502	585	595	842	3
En	349	602	361	612	595	842	3
el	364	602	372	612	595	842	3
Cuadro	375	602	408	612	595	842	3
1	411	602	416	612	595	842	3
se	419	602	428	612	595	842	3
presentan	432	602	473	612	595	842	3
los	476	602	489	612	595	842	3
conte-	492	602	519	612	595	842	3
nidos	326	616	349	626	595	842	3
de	352	616	362	626	595	842	3
omega-3,	365	616	405	626	595	842	3
expresados	408	616	456	626	595	842	3
como	459	616	483	626	595	842	3
porcen-	486	616	519	626	595	842	3
tajes	326	629	346	639	595	842	3
de	350	629	360	639	595	842	3
grasa	364	629	388	639	595	842	3
y	392	629	398	639	595	842	3
en	402	629	412	639	595	842	3
mg/100	416	629	449	639	595	842	3
g	453	629	459	639	595	842	3
de	463	629	473	639	595	842	3
carne.	477	629	503	639	595	842	3
Se	508	629	519	639	595	842	3
observa	326	642	360	652	595	842	3
que	363	642	379	652	595	842	3
la	382	642	390	652	595	842	3
carne	394	642	417	652	595	842	3
de	421	642	431	652	595	842	3
los	434	642	447	652	595	842	3
cuyes	450	642	474	652	595	842	3
alimenta-	478	642	519	652	595	842	3
dos	326	656	341	666	595	842	3
con	344	656	360	666	595	842	3
la	362	656	370	666	595	842	3
dieta	373	656	394	666	595	842	3
de	397	656	407	666	595	842	3
aceite	410	656	435	666	595	842	3
de	438	656	448	666	595	842	3
pescado	451	656	486	666	595	842	3
contie-	489	656	519	666	595	842	3
ne	326	669	336	679	595	842	3
1.36%	341	669	370	679	595	842	3
de	375	669	385	679	595	842	3
omega-3	389	669	428	679	595	842	3
(0.73%	432	669	465	679	595	842	3
de	470	669	481	679	595	842	3
DHA	485	669	509	679	595	842	3
y	513	669	519	679	595	842	3
0.63%	326	683	355	693	595	842	3
de	358	683	368	693	595	842	3
EPA)	372	683	395	693	595	842	3
y	399	683	404	693	595	842	3
la	408	683	415	693	595	842	3
carne	419	683	443	693	595	842	3
de	446	683	457	693	595	842	3
los	460	683	472	693	595	842	3
cuyes	476	683	501	693	595	842	3
ali-	504	683	519	693	595	842	3
mentados	326	696	367	706	595	842	3
con	371	696	386	706	595	842	3
la	389	696	397	706	595	842	3
dieta	401	696	422	706	595	842	3
conteniendo	425	696	477	706	595	842	3
aceite	480	696	506	706	595	842	3
de	509	696	519	706	595	842	3
pescado	326	709	361	719	595	842	3
y	364	709	369	719	595	842	3
semilla	372	709	403	719	595	842	3
de	406	709	417	719	595	842	3
sacha	420	709	444	719	595	842	3
inchi	447	709	468	719	595	842	3
registró	472	709	505	719	595	842	3
un	508	709	519	719	595	842	3
valor	326	723	348	733	595	842	3
de	351	723	361	733	595	842	3
0.99%	364	723	392	733	595	842	3
de	395	723	405	733	595	842	3
omega-3	408	723	445	733	595	842	3
(0.55%	448	723	480	733	595	842	3
de	483	723	493	733	595	842	3
DHA	495	723	519	733	595	842	3
y	326	736	331	746	595	842	3
0.44%	334	736	363	746	595	842	3
de	366	736	376	746	595	842	3
EPA).	379	736	405	746	595	842	3
Esto,	408	736	430	746	595	842	3
en	433	736	443	746	595	842	3
términos	446	736	483	746	595	842	3
absolu-	486	736	519	746	595	842	3
47	509	780	519	789	595	842	3
J.	255	50	260	58	595	842	4
Guevara	263	50	292	58	595	842	4
et	295	50	301	58	595	842	4
al.	303	50	313	58	595	842	4
Cuadro	79	93	111	103	595	842	4
1.	114	93	122	103	595	842	4
Perfil	128	93	153	103	595	842	4
de	157	93	167	103	595	842	4
ácidos	172	93	200	103	595	842	4
grasos	204	93	233	103	595	842	4
omega-3	237	93	275	103	595	842	4
en	280	93	290	103	595	842	4
la	295	93	303	103	595	842	4
carne	307	93	331	103	595	842	4
de	335	93	346	103	595	842	4
cuyes	351	93	375	103	595	842	4
que	380	93	395	103	595	842	4
fueron	400	93	429	103	595	842	4
sometidos	433	93	478	103	595	842	4
a	482	93	487	103	595	842	4
dietas	128	106	154	115	595	842	4
enriquecidas	156	106	212	115	595	842	4
con	214	106	230	115	595	842	4
omega-3	233	106	271	115	595	842	4
Ácidos	79	143	110	153	595	842	4
grasos	112	143	141	153	595	842	4
insaturados	143	143	193	153	595	842	4
1	193	141	196	147	595	842	4
T0	239	134	251	144	595	842	4
2	251	133	255	139	595	842	4
%	221	152	230	161	595	842	4
T1	310	134	322	144	595	842	4
mg/100g	241	152	280	161	595	842	4
%	290	152	299	161	595	842	4
mg/100g	310	152	349	161	595	842	4
T2	379	134	391	144	595	842	4
%	360	152	369	161	595	842	4
mg/100g	379	152	418	161	595	842	4
T3	448	134	460	144	595	842	4
%	429	152	438	161	595	842	4
mg/100g	448	152	487	161	595	842	4
3	232	167	235	173	595	842	4
ND	216	169	232	179	595	842	4
ND	253	169	268	179	595	842	4
0.63	285	169	304	179	595	842	4
130	321	169	338	179	595	842	4
ND	356	169	372	179	595	842	4
ND	391	169	406	179	595	842	4
0.44	423	169	443	179	595	842	4
67	462	169	473	179	595	842	4
Docosahexaenoico	79	186	161	196	595	842	4
(DHA)	164	186	195	196	595	842	4
ND	218	186	233	196	595	842	4
Total	79	202	101	212	595	842	4
Omega	105	202	136	212	595	842	4
3	139	202	144	212	595	842	4
(EPA	147	202	171	212	595	842	4
+	174	202	180	212	595	842	4
DHA)	183	202	210	212	595	842	4
ND	218	202	233	212	595	842	4
ND	253	186	268	196	595	842	4
ND	253	202	268	212	595	842	4
0.73	285	186	304	196	595	842	4
1.36	285	202	304	212	595	842	4
150	321	186	338	196	595	842	4
280	321	202	338	212	595	842	4
ND	356	186	372	196	595	842	4
ND	356	202	372	212	595	842	4
ND	391	186	406	196	595	842	4
ND	391	202	406	212	595	842	4
0.55	423	186	443	196	595	842	4
0.99	423	202	443	212	595	842	4
83	462	186	473	196	595	842	4
150	459	202	476	212	595	842	4
α	81	219	87	229	595	842	4
Linolénico	90	219	137	229	595	842	4
(omega-3)	140	219	185	229	595	842	4
Total	79	236	101	245	595	842	4
EPA	105	236	125	245	595	842	4
+	128	236	134	245	595	842	4
DHA	137	236	161	245	595	842	4
+	163	236	169	245	595	842	4
ALA	172	236	194	245	595	842	4
Linoleico	79	252	121	262	595	842	4
(Omega-6)	123	252	171	262	595	842	4
5.45	216	219	236	229	595	842	4
5.45	216	236	236	245	595	842	4
36.41	214	252	238	262	595	842	4
1032	250	219	271	229	595	842	4
1032	250	236	271	245	595	842	4
6892	250	252	271	262	595	842	4
5.82	285	219	304	229	595	842	4
7.18	285	236	304	245	595	842	4
32.72	282	252	307	262	595	842	4
1199	318	219	341	229	595	842	4
12.92	352	219	377	229	595	842	4
1479	318	236	341	245	595	842	4
12.92	352	236	377	245	595	842	4
6741	318	252	341	262	595	842	4
37.33	352	252	377	262	595	842	4
1705	388	219	409	229	595	842	4
1705	388	236	409	245	595	842	4
4925	388	252	409	262	595	842	4
10.20	421	219	445	229	595	842	4
11.19	421	236	445	245	595	842	4
35.43	421	252	445	262	595	842	4
1546	457	219	479	229	595	842	4
1696	457	236	479	245	595	842	4
5369	457	252	479	262	595	842	4
Omega-6	79	269	119	279	595	842	4
:	122	269	125	279	595	842	4
Omega-3	128	269	169	279	595	842	4
Oleico	79	285	108	295	595	842	4
(Omega-9)	111	285	158	295	595	842	4
ND	218	269	233	279	595	842	4
23.43	214	285	238	295	595	842	4
7:1	253	269	268	279	595	842	4
4435	250	285	271	295	595	842	4
ND	287	269	303	279	595	842	4
20.9	285	285	304	295	595	842	4
4:1	323	269	337	279	595	842	4
ND	356	269	372	279	595	842	4
4306	318	285	341	295	595	842	4
19.74	352	285	377	295	595	842	4
3:1	391	269	406	279	595	842	4
2604	388	285	409	295	595	842	4
ND	425	269	441	279	595	842	4
20.66	421	285	445	295	595	842	4
3:1	461	269	475	279	595	842	4
3131	457	285	479	295	595	842	4
Eicosapentaenoico	79	169	161	179	595	842	4
(EPA)	164	169	191	179	595	842	4
1	79	303	82	309	595	842	4
Los	84	305	98	316	595	842	4
valores	100	305	129	316	595	842	4
corresponden	131	305	187	316	595	842	4
a	190	305	194	316	595	842	4
una	197	305	212	316	595	842	4
muestra	214	305	247	316	595	842	4
compuesta	250	305	295	316	595	842	4
de	297	305	307	316	595	842	4
tres	310	305	325	316	595	842	4
carcasas	328	305	361	316	595	842	4
de	363	305	374	316	595	842	4
cuyes	376	305	398	316	595	842	4
por	401	305	414	316	595	842	4
tratamiento	417	305	465	316	595	842	4
T0	84	317	94	327	595	842	4
=	96	317	101	327	595	842	4
Dieta	104	317	125	327	595	842	4
control;	127	317	159	327	595	842	4
T1:	161	317	174	327	595	842	4
Dieta	176	317	198	327	595	842	4
suplementada	200	317	258	327	595	842	4
con	260	317	274	327	595	842	4
1.0%	277	317	297	327	595	842	4
de	299	317	308	327	595	842	4
aceite	311	317	336	327	595	842	4
de	338	317	348	327	595	842	4
pescado;	350	317	386	327	595	842	4
T2:	388	317	401	327	595	842	4
Dieta	403	317	424	327	595	842	4
suplementada	426	317	484	327	595	842	4
con	79	330	94	340	595	842	4
4.0%	95	330	116	340	595	842	4
de	117	330	128	340	595	842	4
semilla	130	330	159	340	595	842	4
de	161	330	170	340	595	842	4
sacha	173	330	196	340	595	842	4
inchi;	198	330	220	340	595	842	4
y	222	330	227	340	595	842	4
T3:	229	330	241	340	595	842	4
Dieta	243	330	265	340	595	842	4
suplementada	268	330	325	340	595	842	4
con	328	330	342	340	595	842	4
1.0%	345	330	364	340	595	842	4
de	366	330	376	340	595	842	4
aceite	378	330	403	340	595	842	4
de	406	330	415	340	595	842	4
pescado	418	330	451	340	595	842	4
y	454	330	458	340	595	842	4
4.0%	460	330	480	340	595	842	4
de	79	342	89	352	595	842	4
semilla	91	342	120	352	595	842	4
de	122	342	132	352	595	842	4
sacha	134	342	157	352	595	842	4
inchi	159	342	179	352	595	842	4
3	79	352	82	358	595	842	4
No	84	354	96	364	595	842	4
detectado	98	354	140	364	595	842	4
2	79	315	82	322	595	842	4
tos	77	407	89	416	595	842	4
correspondieron	93	407	163	416	595	842	4
a	167	407	171	416	595	842	4
valores	175	407	206	416	595	842	4
de	210	407	220	416	595	842	4
280	223	407	240	416	595	842	4
y	244	407	249	416	595	842	4
150	253	407	269	416	595	842	4
mg	77	420	90	430	595	842	4
de	93	420	104	430	595	842	4
(EPA+DHA)/100	107	420	183	430	595	842	4
g	186	420	192	430	595	842	4
de	195	420	205	430	595	842	4
carne,	208	420	235	430	595	842	4
respec-	238	420	269	430	595	842	4
tivamente.	77	433	121	443	595	842	4
Contrariamente,	125	433	195	443	595	842	4
en	199	433	209	443	595	842	4
las	212	433	224	443	595	842	4
carnes	228	433	256	443	595	842	4
de	259	433	270	443	595	842	4
los	77	446	89	456	595	842	4
cuyes	92	446	117	456	595	842	4
que	120	446	135	456	595	842	4
recibieron	138	446	182	456	595	842	4
la	185	446	192	456	595	842	4
dieta	196	446	216	456	595	842	4
control	219	446	250	456	595	842	4
y	253	446	258	456	595	842	4
la	261	446	269	456	595	842	4
dieta	77	459	97	469	595	842	4
con	101	459	117	469	595	842	4
semilla	120	459	151	469	595	842	4
de	155	459	165	469	595	842	4
sacha	168	459	193	469	595	842	4
inchi	197	459	218	469	595	842	4
solo	222	459	240	469	595	842	4
se	243	459	252	469	595	842	4
de-	256	459	269	469	595	842	4
tectaron	77	473	112	482	595	842	4
valores	116	473	147	482	595	842	4
de	151	473	161	482	595	842	4
ALA.	164	473	189	482	595	842	4
Morgan	99	499	134	509	595	842	4
y	136	499	142	509	595	842	4
Noble	144	499	171	509	595	842	4
(1992)	173	499	203	509	595	842	4
encontraron	205	499	257	509	595	842	4
en	260	499	270	509	595	842	4
jamones	77	512	114	522	595	842	4
de	119	512	129	522	595	842	4
cerdos	134	512	164	522	595	842	4
valores	169	512	202	522	595	842	4
superiores	207	512	254	522	595	842	4
de	259	512	269	522	595	842	4
omega-3	77	525	116	535	595	842	4
(1.6%	121	525	148	535	595	842	4
total,	153	525	177	535	595	842	4
0.8%	182	525	206	535	595	842	4
EPA	211	525	231	535	595	842	4
y	235	525	241	535	595	842	4
0.8%	245	525	269	535	595	842	4
DHA).	77	539	107	548	595	842	4
Estos	111	539	136	548	595	842	4
animales	140	539	179	548	595	842	4
fueron	183	539	212	548	595	842	4
alimentados	216	539	269	548	595	842	4
con	77	552	92	562	595	842	4
dietas	95	552	120	562	595	842	4
que	123	552	139	562	595	842	4
contenían	142	552	184	562	595	842	4
0.95%	187	552	215	562	595	842	4
de	218	552	229	562	595	842	4
aceite	231	552	257	562	595	842	4
de	259	552	270	562	595	842	4
pescado	77	565	112	575	595	842	4
y	114	565	120	575	595	842	4
2.5%	122	565	145	575	595	842	4
de	148	565	158	575	595	842	4
harina	160	565	187	575	595	842	4
de	190	565	201	575	595	842	4
pescado,	203	565	240	575	595	842	4
de	243	565	253	575	595	842	4
allí	256	565	270	575	595	842	4
que	77	578	92	588	595	842	4
la	95	578	103	588	595	842	4
mayor	107	578	134	588	595	842	4
cantidad	138	578	174	588	595	842	4
de	177	578	188	588	595	842	4
harina	191	578	218	588	595	842	4
de	221	578	231	588	595	842	4
pescado	234	578	270	588	595	842	4
haya	77	591	97	601	595	842	4
influenciado	100	591	154	601	595	842	4
estos	157	591	179	601	595	842	4
resultados.	182	591	229	601	595	842	4
El	99	618	109	628	595	842	4
contenido	113	618	155	628	595	842	4
de	158	618	168	628	595	842	4
omega-3	172	618	209	628	595	842	4
en	213	618	223	628	595	842	4
huevos	226	618	257	628	595	842	4
es	260	618	269	628	595	842	4
aún	77	631	92	641	595	842	4
superior.	94	631	130	641	595	842	4
Baltazar	132	631	168	641	595	842	4
(2000)	170	631	198	641	595	842	4
encontró	200	631	237	641	595	842	4
410	238	631	254	641	595	842	4
mg	256	631	270	641	595	842	4
omega-3	77	644	114	654	595	842	4
(330	117	644	137	654	595	842	4
mg	139	644	153	654	595	842	4
EPA	156	644	176	654	595	842	4
y	177	644	182	654	595	842	4
80	185	644	196	654	595	842	4
mg	199	644	212	654	595	842	4
DHA)/100	215	644	262	654	595	842	4
g	264	644	270	654	595	842	4
de	77	657	87	667	595	842	4
huevos	91	657	122	667	595	842	4
de	126	657	137	667	595	842	4
codornices	141	657	188	667	595	842	4
que	193	657	209	667	595	842	4
consumieron	213	657	270	667	595	842	4
una	77	671	92	680	595	842	4
dieta	96	671	116	680	595	842	4
con	120	671	135	680	595	842	4
2.65%	138	671	167	680	595	842	4
de	169	671	180	680	595	842	4
aceite	182	671	208	680	595	842	4
crudo	210	671	235	680	595	842	4
de	238	671	248	680	595	842	4
pes-	251	671	269	680	595	842	4
cado	77	684	97	694	595	842	4
y	101	684	106	694	595	842	4
7.8%	109	684	132	694	595	842	4
de	136	684	146	694	595	842	4
harina	149	684	177	694	595	842	4
de	180	684	190	694	595	842	4
pescado	193	684	229	694	595	842	4
especial.	232	684	269	694	595	842	4
Asimismo,	77	697	123	707	595	842	4
Barboza	127	697	164	707	595	842	4
(1995)	168	697	197	707	595	842	4
obtuvo	201	697	231	707	595	842	4
458	235	697	252	707	595	842	4
mg	256	697	270	707	595	842	4
omega-3	77	710	114	720	595	842	4
(82	117	710	131	720	595	842	4
mg	134	710	148	720	595	842	4
EPA	150	710	170	720	595	842	4
y	171	710	177	720	595	842	4
376	179	710	196	720	595	842	4
mg	199	710	212	720	595	842	4
DHA)/100	215	710	262	720	595	842	4
g	264	710	270	720	595	842	4
en	77	723	87	733	595	842	4
huevo	90	723	116	733	595	842	4
de	119	723	130	733	595	842	4
gallina	133	723	162	733	595	842	4
con	165	723	181	733	595	842	4
una	184	723	200	733	595	842	4
dieta	204	723	224	733	595	842	4
de	228	723	238	733	595	842	4
2%	241	723	256	733	595	842	4
de	260	723	270	733	595	842	4
aceite	77	737	102	746	595	842	4
crudo	105	737	130	746	595	842	4
de	133	737	143	746	595	842	4
pescado	146	737	181	746	595	842	4
y	184	737	189	746	595	842	4
10%	192	737	212	746	595	842	4
de	216	737	226	746	595	842	4
harina	229	737	256	746	595	842	4
de	259	737	270	746	595	842	4
48	77	780	87	789	595	842	4
pescado,	298	407	335	416	595	842	4
y	339	407	345	416	595	842	4
418	348	407	365	416	595	842	4
mg	368	407	382	416	595	842	4
omega-3	385	407	423	416	595	842	4
(62	427	407	441	416	595	842	4
mg	445	407	459	416	595	842	4
EPA	462	407	482	416	595	842	4
y	485	407	491	416	595	842	4
356	298	420	314	430	595	842	4
mg	318	420	332	430	595	842	4
DHA)	336	420	363	430	595	842	4
/100	367	420	386	430	595	842	4
g	390	420	396	430	595	842	4
con	400	420	415	430	595	842	4
una	419	420	435	430	595	842	4
dieta	439	420	459	430	595	842	4
conte-	464	420	490	430	595	842	4
niendo	298	433	326	443	595	842	4
2%	330	433	344	443	595	842	4
de	347	433	358	443	595	842	4
aceite	361	433	386	443	595	842	4
acidulado	389	433	431	443	595	842	4
de	434	433	444	443	595	842	4
pescado	447	433	482	443	595	842	4
y	485	433	491	443	595	842	4
10%	298	446	318	456	595	842	4
de	321	446	332	456	595	842	4
harina	335	446	362	456	595	842	4
de	366	446	376	456	595	842	4
pescado.	379	446	417	456	595	842	4
Los	320	473	337	482	595	842	4
mayores	341	473	378	482	595	842	4
valores	382	473	413	482	595	842	4
de	417	473	427	482	595	842	4
EPA	431	473	451	482	595	842	4
y	454	473	460	482	595	842	4
DHA/	464	473	491	482	595	842	4
100	298	486	314	496	595	842	4
g	317	486	322	496	595	842	4
de	325	486	335	496	595	842	4
huevos	337	486	367	496	595	842	4
de	370	486	380	496	595	842	4
codornices	383	486	429	496	595	842	4
y	432	486	437	496	595	842	4
gallinas	440	486	473	496	595	842	4
pu-	476	486	491	496	595	842	4
dieron	298	499	325	509	595	842	4
deberse	328	499	361	509	595	842	4
al	364	499	372	509	595	842	4
uso	376	499	391	509	595	842	4
de	394	499	404	509	595	842	4
mayores	407	499	444	509	595	842	4
niveles	447	499	477	509	595	842	4
de	481	499	491	509	595	842	4
aceite	298	512	323	522	595	842	4
de	326	512	336	522	595	842	4
pescado	339	512	374	522	595	842	4
(de	377	512	390	522	595	842	4
2.0	393	512	407	522	595	842	4
a	410	512	415	522	595	842	4
3.0%)	419	512	445	522	595	842	4
y	448	512	454	522	595	842	4
de	457	512	467	522	595	842	4
hari-	470	512	490	522	595	842	4
na	298	525	308	535	595	842	4
de	311	525	321	535	595	842	4
pescado	324	525	359	535	595	842	4
(de	361	525	375	535	595	842	4
7.8	378	525	391	535	595	842	4
y	394	525	400	535	595	842	4
10.0%)	402	525	434	535	595	842	4
en	437	525	447	535	595	842	4
las	450	525	462	535	595	842	4
dietas	465	525	490	535	595	842	4
de	298	539	308	548	595	842	4
dichos	310	539	338	548	595	842	4
experimentos.	341	539	401	548	595	842	4
Estos	404	539	427	548	595	842	4
resultados	430	539	474	548	595	842	4
su-	477	539	490	548	595	842	4
gieren	298	552	325	562	595	842	4
que	329	552	345	562	595	842	4
mayores	349	552	386	562	595	842	4
niveles	391	552	421	562	595	842	4
de	426	552	436	562	595	842	4
aceite	440	552	466	562	595	842	4
y	471	552	476	562	595	842	4
de	480	552	491	562	595	842	4
harina	298	565	325	575	595	842	4
de	328	565	338	575	595	842	4
pescado	341	565	376	575	595	842	4
en	379	565	389	575	595	842	4
las	392	565	404	575	595	842	4
dietas	407	565	432	575	595	842	4
de	435	565	446	575	595	842	4
cuyes	448	565	473	575	595	842	4
po-	476	565	490	575	595	842	4
drían	298	578	320	588	595	842	4
elevar	325	578	351	588	595	842	4
las	356	578	368	588	595	842	4
concentraciones	372	578	443	588	595	842	4
de	447	578	457	588	595	842	4
EPA	462	578	482	588	595	842	4
y	485	578	491	588	595	842	4
DHA	298	591	321	601	595	842	4
en	325	591	335	601	595	842	4
su	339	591	348	601	595	842	4
carne.	352	591	379	601	595	842	4
Ácidos	298	618	333	628	595	842	4
Grasos	341	618	378	628	595	842	4
Omega-3:	386	618	437	628	595	842	4
Ácido	445	618	475	628	595	842	4
α	484	618	490	628	595	842	4
Linolénico	298	631	348	641	595	842	4
(ALA)	353	631	384	641	595	842	4
Los	320	657	336	667	595	842	4
valores	339	657	369	667	595	842	4
de	371	657	381	667	595	842	4
omega	383	657	411	667	595	842	4
3	414	657	419	667	595	842	4
ALA	421	657	443	667	595	842	4
(Cuadro	444	657	479	667	595	842	4
1)	482	657	491	667	595	842	4
en	298	671	308	680	595	842	4
la	311	671	319	680	595	842	4
carne	323	671	347	680	595	842	4
de	350	671	360	680	595	842	4
cuyes	363	671	388	680	595	842	4
que	392	671	407	680	595	842	4
recibieron	411	671	454	680	595	842	4
la	458	671	466	680	595	842	4
dieta	469	671	490	680	595	842	4
con	298	684	313	694	595	842	4
semilla	316	684	347	694	595	842	4
de	350	684	361	694	595	842	4
sacha	364	684	388	694	595	842	4
inchi	391	684	413	694	595	842	4
(12.92%	416	684	453	694	595	842	4
ALA)	456	684	482	694	595	842	4
y	485	684	491	694	595	842	4
la	298	697	305	707	595	842	4
dieta	308	697	329	707	595	842	4
con	331	697	347	707	595	842	4
semilla	349	697	380	707	595	842	4
de	382	697	393	707	595	842	4
sacha	395	697	419	707	595	842	4
inchi	422	697	443	707	595	842	4
más	446	697	463	707	595	842	4
aceite	465	697	491	707	595	842	4
de	298	710	308	720	595	842	4
pescado	312	710	347	720	595	842	4
(10.20%	351	710	388	720	595	842	4
ALA)	392	710	417	720	595	842	4
fueron	422	710	450	720	595	842	4
mayores	454	710	490	720	595	842	4
en	298	723	308	733	595	842	4
58	309	723	320	733	595	842	4
y	322	723	328	733	595	842	4
46.5%	329	723	357	733	595	842	4
a	359	723	364	733	595	842	4
los	367	723	379	733	595	842	4
de	381	723	391	733	595	842	4
la	392	723	400	733	595	842	4
dieta	402	723	422	733	595	842	4
Control	424	723	457	733	595	842	4
(5.45%	459	723	490	733	595	842	4
ALA).	298	737	326	746	595	842	4
La	329	737	341	746	595	842	4
explicación	344	737	394	746	595	842	4
reside	396	737	422	746	595	842	4
en	425	737	435	746	595	842	4
el	438	737	446	746	595	842	4
contenido	449	737	491	746	595	842	4
Rev	312	782	329	791	595	842	4
Inv	330	782	344	791	595	842	4
Vet	346	782	360	791	595	842	4
Perú	362	782	382	791	595	842	4
2016;	384	782	407	791	595	842	4
27(1):	409	782	434	791	595	842	4
45-50	436	782	459	791	595	842	4
Carne	239	49	260	57	595	842	5
de	263	49	271	57	595	842	5
cuy	273	49	286	57	595	842	5
con	288	49	301	57	595	842	5
ácidos	304	49	326	57	595	842	5
grasos	328	49	350	57	595	842	5
omega-3	353	49	383	57	595	842	5
Cuadro	111	94	143	104	595	842	5
2.	146	94	155	104	595	842	5
Ácidos	157	94	188	104	595	842	5
grasos	191	94	219	104	595	842	5
presentes	221	94	262	104	595	842	5
en	265	94	275	104	595	842	5
la	278	94	286	104	595	842	5
carne	289	94	312	104	595	842	5
de	315	94	325	104	595	842	5
cuyes,	328	94	356	104	595	842	5
según	359	94	384	104	595	842	5
la	386	94	394	104	595	842	5
dieta	397	94	419	104	595	842	5
suministrada	422	94	477	104	595	842	5
Saturados	266	124	309	133	595	842	5
Dietas	111	134	139	144	595	842	5
Monoinsaturados	341	124	417	133	595	842	5
Poliinsaturados	438	124	505	133	595	842	5
%	258	143	267	153	595	842	5
mg/100g	289	143	328	153	595	842	5
%	350	143	359	153	595	842	5
mg/100g	381	143	420	153	595	842	5
%	442	143	451	153	595	842	5
mg/100g	473	143	512	153	595	842	5
Control	111	166	145	175	595	842	5
30.45	251	166	275	175	595	842	5
5763	298	166	319	175	595	842	5
26.09	342	166	367	175	595	842	5
4939	390	166	412	175	595	842	5
42.88	434	166	459	175	595	842	5
8116	482	166	503	175	595	842	5
Con	111	187	129	197	595	842	5
1%	132	187	147	197	595	842	5
de	150	187	160	197	595	842	5
aceite	163	187	188	197	595	842	5
de	191	187	201	197	595	842	5
pescado	111	200	146	210	595	842	5
32.42	251	194	275	204	595	842	5
6679	298	194	319	204	595	842	5
24.90	342	194	367	204	595	842	5
5129	390	194	412	204	595	842	5
41.30	434	194	459	204	595	842	5
8508	482	194	503	204	595	842	5
Con	111	219	129	229	595	842	5
4%	132	219	147	229	595	842	5
de	150	219	160	229	595	842	5
semilla	163	219	194	229	595	842	5
de	197	219	207	229	595	842	5
sacha	210	219	234	229	595	842	5
inchi	111	231	133	241	595	842	5
25.49	251	225	275	235	595	842	5
3363	298	225	319	235	595	842	5
21.97	342	225	367	235	595	842	5
2899	390	225	412	235	595	842	5
51.35	434	225	459	235	595	842	5
6774	482	225	503	235	595	842	5
Con	111	250	129	260	595	842	5
1%	132	250	147	260	595	842	5
de	150	250	160	260	595	842	5
aceite	163	250	188	260	595	842	5
de	191	250	201	260	595	842	5
pescado	111	262	146	272	595	842	5
y	150	262	155	272	595	842	5
4%	157	262	172	272	595	842	5
de	174	262	185	272	595	842	5
semilla	188	262	219	272	595	842	5
de	222	262	232	272	595	842	5
sacha	111	275	136	285	595	842	5
inchi	139	275	160	285	595	842	5
26.81	251	262	275	272	595	842	5
4063	298	262	319	272	595	842	5
24.26	342	262	367	272	595	842	5
3676	390	262	412	272	595	842	5
47.90	434	262	459	272	595	842	5
7258	482	262	503	272	595	842	5
1	111	294	115	300	595	842	5
Los	117	296	130	306	595	842	5
valores	132	296	161	306	595	842	5
corresponden	164	296	220	306	595	842	5
a	222	296	227	306	595	842	5
una	229	296	245	306	595	842	5
muestra	247	296	280	306	595	842	5
compuesta	282	296	327	306	595	842	5
de	330	296	339	306	595	842	5
tres	342	296	358	306	595	842	5
carcasas	360	296	394	306	595	842	5
de	396	296	406	306	595	842	5
cuyes	408	296	431	306	595	842	5
por	433	296	447	306	595	842	5
tratamiento	450	296	498	306	595	842	5
porcentual	105	355	151	365	595	842	5
de	155	355	165	365	595	842	5
ALA	168	355	190	365	595	842	5
(45.2%)	193	355	229	365	595	842	5
en	232	355	242	365	595	842	5
la	246	355	254	365	595	842	5
dieta	258	355	278	365	595	842	5
con	282	355	298	365	595	842	5
semilla	105	369	135	379	595	842	5
de	139	369	150	379	595	842	5
sacha	153	369	177	379	595	842	5
inchi,	181	369	205	379	595	842	5
en	209	369	219	379	595	842	5
comparación	222	369	279	379	595	842	5
con	282	369	298	379	595	842	5
el	105	382	113	392	595	842	5
5.8	115	382	129	392	595	842	5
y	132	382	137	392	595	842	5
6.4%	140	382	163	392	595	842	5
de	166	382	176	392	595	842	5
ALA	178	382	200	392	595	842	5
con	203	382	218	392	595	842	5
las	221	382	233	392	595	842	5
dietas	236	382	261	392	595	842	5
de	264	382	274	392	595	842	5
acei-	277	382	298	392	595	842	5
te	105	395	113	405	595	842	5
de	116	395	126	405	595	842	5
pescado	130	395	165	405	595	842	5
y	168	395	174	405	595	842	5
la	177	395	185	405	595	842	5
dieta	189	395	209	405	595	842	5
control,	213	395	246	405	595	842	5
respectiva-	250	395	298	405	595	842	5
mente.	105	408	135	418	595	842	5
El	127	435	137	445	595	842	5
total	140	435	160	445	595	842	5
de	162	435	172	445	595	842	5
omega-3	175	435	212	445	595	842	5
también	216	435	250	445	595	842	5
puede	253	435	279	445	595	842	5
cal-	281	435	298	445	595	842	5
cularse	105	448	136	458	595	842	5
considerando	140	448	198	458	595	842	5
el	202	448	209	458	595	842	5
ALA.	213	448	238	458	595	842	5
Generalmen-	242	448	298	458	595	842	5
te,	105	461	115	471	595	842	5
el	118	461	126	471	595	842	5
EPA	129	461	149	471	595	842	5
y	150	461	156	471	595	842	5
el	158	461	166	471	595	842	5
DHA	169	461	193	471	595	842	5
provienen	194	461	237	471	595	842	5
de	240	461	250	471	595	842	5
una	252	461	268	471	595	842	5
fuente	271	461	298	471	595	842	5
marina	105	474	135	484	595	842	5
(por	138	474	156	484	595	842	5
ejemplo,	160	474	196	484	595	842	5
el	199	474	207	484	595	842	5
aceite	210	474	235	484	595	842	5
de	238	474	248	484	595	842	5
pescado)	251	474	289	484	595	842	5
y	292	474	298	484	595	842	5
el	105	488	113	498	595	842	5
ALA	116	488	139	498	595	842	5
proviene	142	488	180	498	595	842	5
del	184	488	197	498	595	842	5
forraje	201	488	230	498	595	842	5
que	235	488	250	498	595	842	5
consumen	254	488	298	498	595	842	5
los	105	501	118	511	595	842	5
animales.	122	501	164	511	595	842	5
En	169	501	181	511	595	842	5
situaciones	186	501	235	511	595	842	5
normales	240	501	280	511	595	842	5
del	285	501	298	511	595	842	5
metabolismo	105	514	160	524	595	842	5
celular,	163	514	195	524	595	842	5
por	198	514	213	524	595	842	5
ejemplo	216	514	250	524	595	842	5
cuando	253	514	284	524	595	842	5
no	287	514	298	524	595	842	5
existe	105	527	130	537	595	842	5
un	133	527	144	537	595	842	5
exceso	148	527	177	537	595	842	5
de	180	527	190	537	595	842	5
omega-6,	193	527	234	537	595	842	5
el	237	527	245	537	595	842	5
ALA	247	527	270	537	595	842	5
puede	272	527	298	537	595	842	5
ser	105	540	117	550	595	842	5
precursor	121	540	162	550	595	842	5
del	166	540	179	550	595	842	5
EPA	182	540	202	550	595	842	5
y	205	540	210	550	595	842	5
DHA	213	540	237	550	595	842	5
(Schuchardta	240	540	297	550	595	842	5
et	105	554	113	564	595	842	5
al.,	115	554	130	564	595	842	5
2014).	132	554	161	564	595	842	5
la	326	355	334	365	595	842	5
dieta	338	355	358	365	595	842	5
con	363	355	378	365	595	842	5
aceite	382	355	407	365	595	842	5
de	411	355	421	365	595	842	5
pescado	425	355	460	365	595	842	5
tuvo	463	355	483	365	595	842	5
el	486	355	494	365	595	842	5
nivel	498	355	519	365	595	842	5
más	326	368	344	378	595	842	5
bajo	348	368	367	378	595	842	5
de	372	368	382	378	595	842	5
ácidos	386	368	414	378	595	842	5
grasos	418	368	447	378	595	842	5
poliinsaturados	451	368	519	378	595	842	5
(41.30%)	326	381	372	391	595	842	5
y	381	381	387	391	595	842	5
el	395	381	404	391	595	842	5
más	412	381	431	391	595	842	5
alto	440	381	459	391	595	842	5
de	468	381	479	391	595	842	5
ácidos	487	381	518	391	595	842	5
monoinsaturados	326	394	400	404	595	842	5
(24.9%)	402	394	438	404	595	842	5
y	440	394	446	404	595	842	5
de	448	394	459	404	595	842	5
ácidos	461	394	488	404	595	842	5
grasos	491	394	519	404	595	842	5
saturados	326	407	368	417	595	842	5
(32.42%).	371	407	415	417	595	842	5
En	418	407	430	417	595	842	5
parte,	433	407	458	417	595	842	5
estos	461	407	483	417	595	842	5
resulta-	486	407	519	417	595	842	5
dos	326	420	341	430	595	842	5
se	345	420	354	430	595	842	5
deberían	358	420	395	430	595	842	5
a	399	420	404	430	595	842	5
que	408	420	423	430	595	842	5
mientras	427	420	464	430	595	842	5
el	468	420	476	430	595	842	5
aceite	480	420	505	430	595	842	5
de	509	420	519	430	595	842	5
sacha	326	433	351	443	595	842	5
inchi	356	433	378	443	595	842	5
tiene	382	433	403	443	595	842	5
82.0%	408	433	437	443	595	842	5
de	442	433	452	443	595	842	5
ácidos	456	433	485	443	595	842	5
grasos	489	433	518	443	595	842	5
poliinsaturados,	326	446	397	456	595	842	5
el	401	446	409	456	595	842	5
aceite	413	446	439	456	595	842	5
de	443	446	454	456	595	842	5
pescado	458	446	493	456	595	842	5
tiene	498	446	519	456	595	842	5
34.3%.	326	459	357	469	595	842	5
Murphy	349	485	384	495	595	842	5
et	386	485	394	495	595	842	5
al.	396	485	407	495	595	842	5
(1997)	410	485	439	495	595	842	5
obtuvieron	441	485	487	495	595	842	5
simila-	489	485	519	495	595	842	5
res	326	498	339	508	595	842	5
resultados,	341	498	387	508	595	842	5
reportando	390	498	437	508	595	842	5
una	438	498	454	508	595	842	5
mayor	456	498	484	508	595	842	5
propor-	486	498	519	508	595	842	5
ción	326	511	344	521	595	842	5
de	348	511	358	521	595	842	5
ácidos	362	511	389	521	595	842	5
grasos	393	511	421	521	595	842	5
poliinsaturados	425	511	491	521	595	842	5
sobre	495	511	519	521	595	842	5
los	326	524	338	534	595	842	5
ácidos	342	524	369	534	595	842	5
grasos	372	524	401	534	595	842	5
saturados	404	524	446	534	595	842	5
y	449	524	455	534	595	842	5
estos	458	524	479	534	595	842	5
a	482	524	487	534	595	842	5
su	491	524	501	534	595	842	5
vez	504	524	519	534	595	842	5
sobre	326	537	350	547	595	842	5
los	352	537	365	547	595	842	5
monoinsaturados.	368	537	444	547	595	842	5
C	384	576	394	587	595	842	5
ONCLUSIONES	394	578	460	586	595	842	5
Ácidos	105	580	137	590	595	842	5
Grasos	141	580	175	590	595	842	5
Saturados	179	580	227	590	595	842	5
e	232	580	236	590	595	842	5
Insaturados	241	580	297	590	595	842	5
En	127	606	140	616	595	842	5
el	142	606	150	616	595	842	5
Cuadro	152	606	185	616	595	842	5
2	187	606	193	616	595	842	5
se	196	606	205	616	595	842	5
presentan	207	606	249	616	595	842	5
los	251	606	264	616	595	842	5
valores	266	606	298	616	595	842	5
porcentuales	105	620	162	630	595	842	5
de	167	620	178	630	595	842	5
ácidos	182	620	211	630	595	842	5
grasos	216	620	246	630	595	842	5
saturados,	250	620	297	630	595	842	5
monoinsaturados	105	633	179	643	595	842	5
y	181	633	187	643	595	842	5
poliinsaturados	189	633	255	643	595	842	5
de	258	633	268	643	595	842	5
la	270	633	278	643	595	842	5
car-	280	633	298	643	595	842	5
ne	105	646	115	656	595	842	5
de	118	646	128	656	595	842	5
cuy,	130	646	148	656	595	842	5
según	151	646	176	656	595	842	5
el	179	646	186	656	595	842	5
tipo	189	646	206	656	595	842	5
de	209	646	219	656	595	842	5
dieta.	222	646	245	656	595	842	5
En	248	646	261	656	595	842	5
general,	263	646	297	656	595	842	5
el	105	659	113	669	595	842	5
grupo	117	659	143	669	595	842	5
de	147	659	157	669	595	842	5
cuyes	161	659	186	669	595	842	5
que	190	659	206	669	595	842	5
recibió	210	659	240	669	595	842	5
la	244	659	252	669	595	842	5
dieta	257	659	278	669	595	842	5
con	282	659	298	669	595	842	5
semilla	105	672	135	682	595	842	5
de	138	672	148	682	595	842	5
sacha	151	672	175	682	595	842	5
inchi	178	672	199	682	595	842	5
presentó	202	672	238	682	595	842	5
en	241	672	251	682	595	842	5
la	254	672	261	682	595	842	5
carne	264	672	288	682	595	842	5
el	290	672	298	682	595	842	5
mayor	105	686	132	696	595	842	5
nivel	135	686	156	696	595	842	5
de	158	686	168	696	595	842	5
ácidos	171	686	198	696	595	842	5
grasos	201	686	229	696	595	842	5
poliinsaturados	231	686	298	696	595	842	5
(51.35%),	105	699	155	709	595	842	5
el	163	699	171	709	595	842	5
menor	179	699	208	709	595	842	5
nivel	216	699	240	709	595	842	5
de	248	699	259	709	595	842	5
ácidos	266	699	297	709	595	842	5
monoinsaturados	105	712	179	722	595	842	5
(21.97%)	183	712	224	722	595	842	5
y	228	712	233	722	595	842	5
el	237	712	244	722	595	842	5
menor	248	712	275	722	595	842	5
con-	279	712	298	722	595	842	5
tenido	105	725	132	735	595	842	5
de	134	725	144	735	595	842	5
ácidos	147	725	175	735	595	842	5
grasos	178	725	206	735	595	842	5
saturados	209	725	251	735	595	842	5
(25.49%).	253	725	297	735	595	842	5
Por	105	738	120	748	595	842	5
otro	124	738	141	748	595	842	5
lado,	144	738	165	748	595	842	5
el	169	738	177	748	595	842	5
grupo	179	738	205	748	595	842	5
de	208	738	218	748	595	842	5
cuyes	222	738	246	748	595	842	5
que	249	738	265	748	595	842	5
recibió	268	738	298	748	595	842	5
Rev	103	780	120	789	595	842	5
Inv	122	780	136	789	595	842	5
Vet	138	780	151	789	595	842	5
Perú	153	780	174	789	595	842	5
2016;	175	780	199	789	595	842	5
27(1):	201	780	226	789	595	842	5
45-50	227	780	251	789	595	842	5
	326	608	331	619	595	842	5
	326	686	331	697	595	842	5
La	346	608	357	618	595	842	5
dieta	361	608	382	618	595	842	5
con	386	608	401	618	595	842	5
aceite	405	608	430	618	595	842	5
de	433	608	443	618	595	842	5
pescado	447	608	482	618	595	842	5
produjo	485	608	519	618	595	842	5
en	346	621	356	631	595	842	5
la	359	621	367	631	595	842	5
carne	370	621	393	631	595	842	5
de	396	621	406	631	595	842	5
cuy	409	621	425	631	595	842	5
una	428	621	444	631	595	842	5
retención	447	621	486	631	595	842	5
de	489	621	500	631	595	842	5
áci-	502	621	519	631	595	842	5
dos	346	634	361	644	595	842	5
grasos	364	634	392	644	595	842	5
omega-3	395	634	432	644	595	842	5
EPA	435	634	455	644	595	842	5
y	457	634	462	644	595	842	5
DHA,	465	634	491	644	595	842	5
mien-	494	634	519	644	595	842	5
tras	346	647	362	657	595	842	5
que	366	647	382	657	595	842	5
la	385	647	393	657	595	842	5
dieta	397	647	418	657	595	842	5
con	422	647	438	657	595	842	5
semillas	441	647	476	657	595	842	5
de	480	647	491	657	595	842	5
sacha	494	647	518	657	595	842	5
inchi	346	660	367	670	595	842	5
solo	368	660	386	670	595	842	5
hubo	388	660	409	670	595	842	5
retención	411	660	449	670	595	842	5
de	451	660	461	670	595	842	5
ácidos	463	660	489	670	595	842	5
grasos	491	660	519	670	595	842	5
omega-3	346	673	384	683	595	842	5
ALA.	387	673	412	683	595	842	5
La	346	686	357	696	595	842	5
carne	362	686	386	696	595	842	5
de	390	686	401	696	595	842	5
cuyes	405	686	430	696	595	842	5
suplementados	434	686	499	696	595	842	5
con	503	686	519	696	595	842	5
sacha	346	699	370	709	595	842	5
inchi	373	699	395	709	595	842	5
presentó	397	699	434	709	595	842	5
el	437	699	444	709	595	842	5
mayor	447	699	475	709	595	842	5
porcenta-	478	699	519	709	595	842	5
je	346	712	354	722	595	842	5
de	357	712	367	722	595	842	5
ácidos	370	712	397	722	595	842	5
grasos	401	712	429	722	595	842	5
poliinsaturados	432	712	499	722	595	842	5
y	502	712	508	722	595	842	5
la	511	712	518	722	595	842	5
menor	346	725	373	735	595	842	5
cantidad	377	725	414	735	595	842	5
de	418	725	429	735	595	842	5
ácidos	433	725	460	735	595	842	5
grasos	465	725	493	735	595	842	5
satu-	497	725	519	735	595	842	5
rados.	346	739	373	749	595	842	5
49	509	780	519	789	595	842	5
J.	255	50	260	58	595	842	6
Guevara	263	50	292	58	595	842	6
et	295	50	301	58	595	842	6
al.	303	50	313	58	595	842	6
L	125	95	133	107	595	842	6
ITERATURA	133	98	183	106	595	842	6
C	185	95	194	107	595	842	6
ITADA	194	98	221	106	595	842	6
1.	77	129	86	139	595	842	6
Baltazar	96	129	135	139	595	842	6
C.	139	129	149	139	595	842	6
2000.	153	129	178	139	595	842	6
Efecto	182	129	211	139	595	842	6
de	215	129	225	139	595	842	6
dos	229	129	243	139	595	842	6
nive-	247	129	269	139	595	842	6
les	96	142	108	152	595	842	6
de	111	142	121	152	595	842	6
ácidos	124	142	151	152	595	842	6
grasos	154	142	182	152	595	842	6
omega	185	142	213	152	595	842	6
3	216	142	222	152	595	842	6
de	225	142	235	152	595	842	6
la	237	142	245	152	595	842	6
dieta	248	142	269	152	595	842	6
sobre	96	155	120	165	595	842	6
la	122	155	129	165	595	842	6
composición	132	155	186	165	595	842	6
del	188	155	201	165	595	842	6
huevo	203	155	229	165	595	842	6
y	231	155	236	165	595	842	6
el	238	155	246	165	595	842	6
com-	247	155	269	165	595	842	6
portamiento	96	168	149	178	595	842	6
productivo	153	168	201	178	595	842	6
en	205	168	215	178	595	842	6
codornices.	219	168	269	178	595	842	6
Tesis	96	181	119	191	595	842	6
de	124	181	134	191	595	842	6
Ingeniero	138	181	180	191	595	842	6
Zootecnista.	184	181	238	191	595	842	6
Lima:	243	181	269	191	595	842	6
Univ	96	195	118	205	595	842	6
Nacional	120	195	159	205	595	842	6
Agraria	161	195	194	205	595	842	6
La	197	195	208	205	595	842	6
Molina.	211	195	245	205	595	842	6
79	247	195	258	205	595	842	6
p.	261	195	269	205	595	842	6
2.	77	208	86	218	595	842	6
Barboza	96	208	134	218	595	842	6
V.	137	208	146	218	595	842	6
1995.	149	208	173	218	595	842	6
Inclusión	176	208	216	218	595	842	6
de	219	208	229	218	595	842	6
aceite	231	208	257	218	595	842	6
de	259	208	269	218	595	842	6
pescado	96	221	131	231	595	842	6
acidulado	133	221	176	231	595	842	6
estabilizado.	178	221	232	231	595	842	6
Tesis	235	221	257	231	595	842	6
de	259	221	269	231	595	842	6
Ingeniero	96	234	137	244	595	842	6
Zootecnista.	141	234	194	244	595	842	6
Lima:	198	234	224	244	595	842	6
Univ	228	234	249	244	595	842	6
Na-	253	234	269	244	595	842	6
cional	96	247	123	257	595	842	6
Agraria	124	247	158	257	595	842	6
La	161	247	172	257	595	842	6
Molina.	175	247	209	257	595	842	6
86	211	247	222	257	595	842	6
p.	225	247	233	257	595	842	6
3.	77	261	86	271	595	842	6
Bonafinia	96	261	142	271	595	842	6
S,	145	261	154	271	595	842	6
Antoniazzi	157	261	206	271	595	842	6
F,	209	261	218	271	595	842	6
Maffeis	221	261	256	271	595	842	6
C,	259	261	269	271	595	842	6
Minuz	96	274	127	284	595	842	6
P,	132	274	141	284	595	842	6
Fava	146	274	170	284	595	842	6
C.	175	274	186	284	595	842	6
2015.	191	274	217	284	595	842	6
Beneficial	222	274	269	284	595	842	6
effects	96	287	127	297	595	842	6
of	132	287	141	297	595	842	6
ω-3	146	287	164	297	595	842	6
PUFA	169	287	197	297	595	842	6
in	202	287	210	297	595	842	6
children	215	287	253	297	595	842	6
on	258	287	269	297	595	842	6
cardiovascular	96	300	169	310	595	842	6
riskfactors	177	300	230	310	595	842	6
during	237	300	269	310	595	842	6
childhood	96	313	139	323	595	842	6
and	141	313	157	323	595	842	6
adolescence.	160	313	214	323	595	842	6
Prostag	217	313	250	323	595	842	6
Oth	253	313	269	323	595	842	6
Lipid	96	327	120	337	595	842	6
Mediath	122	327	158	337	595	842	6
120:	160	327	179	337	595	842	6
72-79.	181	327	209	337	595	842	6
doi:	212	327	228	337	595	842	6
10.1016/	230	327	269	337	595	842	6
j.prostaglandins.2015.03.006	96	340	220	350	595	842	6
4.	77	353	86	363	595	842	6
De	96	353	109	363	595	842	6
Caterina	112	353	152	363	595	842	6
R.	155	353	165	363	595	842	6
2011.	168	353	192	363	595	842	6
n-3	195	353	209	363	595	842	6
fatty	212	353	233	363	595	842	6
acids	235	353	258	363	595	842	6
in	261	353	269	363	595	842	6
cardiovascular	96	366	160	376	595	842	6
disease.	165	366	199	376	595	842	6
N	204	366	211	376	595	842	6
Engl	216	366	236	376	595	842	6
J	240	366	245	376	595	842	6
Med	249	366	269	376	595	842	6
364:	96	379	118	389	595	842	6
2439-2450.	128	379	185	389	595	842	6
doi:	196	379	214	389	595	842	6
10.1056/	225	379	269	389	595	842	6
NEJMra1008153	96	393	171	403	595	842	6
5.	77	406	86	416	595	842	6
Kaul	96	406	119	416	595	842	6
N,	121	406	132	416	595	842	6
Kreml	134	406	162	416	595	842	6
R,	165	406	175	416	595	842	6
Austria	177	406	211	416	595	842	6
JA,	214	406	230	416	595	842	6
Richard	232	406	269	416	595	842	6
MN,	96	419	117	429	595	842	6
Edel	120	419	141	429	595	842	6
AL,	144	419	161	429	595	842	6
Dibrov	164	419	195	429	595	842	6
E,	199	419	209	429	595	842	6
Hirono	212	419	245	429	595	842	6
S,	249	419	258	429	595	842	6
et	261	419	269	429	595	842	6
al.	96	432	109	442	595	842	6
2008.	114	432	140	442	595	842	6
A	145	432	153	442	595	842	6
comparison	157	432	212	442	595	842	6
of	217	432	226	442	595	842	6
fish	231	432	249	442	595	842	6
oil,	254	432	269	442	595	842	6
flaxseed	96	446	137	456	595	842	6
oil	148	446	160	456	595	842	6
and	171	446	188	456	595	842	6
hempseed	198	446	246	456	595	842	6
oil	256	446	269	456	595	842	6
supplementation	96	459	168	469	595	842	6
on	170	459	181	469	595	842	6
selected	184	459	218	469	595	842	6
parameters	221	459	269	469	595	842	6
of	96	472	106	482	595	842	6
cardiovascular	111	472	181	482	595	842	6
health	187	472	215	482	595	842	6
in	220	472	229	482	595	842	6
healthy	234	472	269	482	595	842	6
volunteers.	96	486	144	496	595	842	6
J	146	486	151	496	595	842	6
Am	153	486	169	496	595	842	6
Coll	171	486	190	496	595	842	6
Nutr	192	486	213	496	595	842	6
27:	215	486	229	496	595	842	6
51-58.	232	486	260	496	595	842	6
6.	77	499	86	509	595	842	6
Kris-Etherton	96	499	168	509	595	842	6
PM,	176	499	197	509	595	842	6
Grieger	205	499	244	509	595	842	6
JA,	252	499	269	509	595	842	6
Etherton	96	512	137	522	595	842	6
TD.	141	512	159	522	595	842	6
2009.	163	512	188	522	595	842	6
Dietary	192	512	225	522	595	842	6
reference	229	512	269	522	595	842	6
intakes	96	526	129	536	595	842	6
for	135	526	148	536	595	842	6
DHA	153	526	178	536	595	842	6
and	182	526	199	536	595	842	6
EPA.	204	526	228	536	595	842	6
Prostag	233	526	269	536	595	842	6
Leukotr	96	539	130	549	595	842	6
Ess	134	539	150	549	595	842	6
81:	154	539	168	549	595	842	6
99-104.	172	539	206	549	595	842	6
doi:	210	539	226	549	595	842	6
10.1016/	230	539	269	549	595	842	6
j.plefa.2009.05.011	96	552	179	562	595	842	6
7.	77	565	86	575	595	842	6
Maurer	96	565	135	575	595	842	6
NE,	146	565	165	575	595	842	6
Hatta-Sakoda	176	565	247	575	595	842	6
B,	258	565	269	575	595	842	6
Pascual-Chaqman	96	579	189	589	595	842	6
G,	194	579	204	589	595	842	6
.Rodriguez-	210	579	269	589	595	842	6
Saona	96	592	125	602	595	842	6
LE.	128	592	145	602	595	842	6
2012.	149	592	174	602	595	842	6
Characterization	178	592	250	602	595	842	6
and	253	592	269	602	595	842	6
authenti-cation	96	605	166	615	595	842	6
of	171	605	180	615	595	842	6
a	185	605	190	615	595	842	6
novel	195	605	220	615	595	842	6
vegetable	225	605	269	615	595	842	6
source	96	619	126	629	595	842	6
of	130	619	139	629	595	842	6
omega-3	144	619	183	629	595	842	6
fatty	187	619	208	629	595	842	6
acids,	213	619	239	629	595	842	6
sacha	244	619	269	629	595	842	6
inchi	96	632	118	642	595	842	6
(Plukenetia	120	632	171	642	595	842	6
volubilis	173	632	212	642	595	842	6
L.)	214	632	228	642	595	842	6
oil.	230	632	244	642	595	842	6
Food	247	632	269	642	595	842	6
Chem	96	645	123	655	595	842	6
134:	127	645	147	655	595	842	6
1173-1180.	151	645	202	655	595	842	6
doi:	207	645	224	655	595	842	6
10.1016/	229	645	269	655	595	842	6
j.foodchem.2012.02.143	96	659	201	668	595	842	6
50	77	780	87	789	595	842	6
8.	298	92	307	102	595	842	6
Morgan	318	92	355	102	595	842	6
C,	360	92	370	102	595	842	6
Noble	374	92	402	102	595	842	6
R.	407	92	417	102	595	842	6
1992.	421	92	447	102	595	842	6
Manipu-	452	92	490	102	595	842	6
lation	318	105	342	115	595	842	6
of	344	105	353	115	595	842	6
the	355	105	368	115	595	842	6
fatty	370	105	390	115	595	842	6
acid	392	105	410	115	595	842	6
composition	412	105	464	115	595	842	6
of	466	105	475	115	595	842	6
pig	477	105	491	115	595	842	6
meat	318	118	338	128	595	842	6
lipids	341	118	365	128	595	842	6
by	367	118	378	128	595	842	6
dietary	380	118	410	128	595	842	6
means.	413	118	443	128	595	842	6
J	445	118	450	128	595	842	6
Sci	452	118	466	128	595	842	6
Food	468	118	491	128	595	842	6
Agric	318	131	345	141	595	842	6
58:	351	131	367	141	595	842	6
357-368.	372	131	417	141	595	842	6
doi:	423	131	442	141	595	842	6
10.1002/	446	131	490	141	595	842	6
jsfa.2740580310	318	145	389	155	595	842	6
9.	298	158	307	168	595	842	6
Murphy	318	158	355	168	595	842	6
MG,	359	158	378	168	595	842	6
Wright	383	158	414	168	595	842	6
V,	419	158	427	168	595	842	6
Ackman	431	158	469	168	595	842	6
RG,	473	158	490	168	595	842	6
Horackova	318	171	368	181	595	842	6
M.	371	171	384	181	595	842	6
1997.	387	171	412	181	595	842	6
Diets	416	171	438	181	595	842	6
enriched	442	171	479	181	595	842	6
in	482	171	491	181	595	842	6
menhaden	318	184	361	194	595	842	6
fish	363	184	380	194	595	842	6
oil,	382	184	395	194	595	842	6
seal	398	184	415	194	595	842	6
oil,	417	184	431	194	595	842	6
or	434	184	442	194	595	842	6
shark	445	184	469	194	595	842	6
liver	471	184	490	194	595	842	6
oil	318	197	329	207	595	842	6
have	332	197	352	207	595	842	6
distinct	355	197	387	207	595	842	6
effects	390	197	419	207	595	842	6
on	422	197	433	207	595	842	6
the	436	197	449	207	595	842	6
lipid	452	197	472	207	595	842	6
and	475	197	491	207	595	842	6
fatty-acid	318	211	362	221	595	842	6
composition	367	211	423	221	595	842	6
of	427	211	436	221	595	842	6
guinea	441	211	471	221	595	842	6
pig	476	211	490	221	595	842	6
heart.	318	224	342	234	595	842	6
Moll	345	224	366	234	595	842	6
Cell	368	224	386	234	595	842	6
Biochem	388	224	427	234	595	842	6
177:	429	224	448	234	595	842	6
257-269.	451	224	490	234	595	842	6
10.	298	237	313	247	595	842	6
Saldanha	318	237	361	247	595	842	6
LG,	364	237	380	247	595	842	6
Salem	383	237	411	247	595	842	6
Jr	413	237	423	247	595	842	6
N,	426	237	436	247	595	842	6
Brenna	439	237	474	247	595	842	6
JT.	476	237	490	247	595	842	6
2009.	318	250	342	260	595	842	6
Workshop	346	250	390	260	595	842	6
on	393	250	404	260	595	842	6
DHA	407	250	431	260	595	842	6
as	433	250	443	260	595	842	6
a	446	250	451	260	595	842	6
required	455	250	491	260	595	842	6
nutrient:	318	263	354	273	595	842	6
overview.	357	263	398	273	595	842	6
Prostag	402	263	435	273	595	842	6
Leukotr	437	263	472	273	595	842	6
Ess	475	263	490	273	595	842	6
81:	318	277	333	287	595	842	6
233-236.	338	277	382	287	595	842	6
doi:	388	277	406	287	595	842	6
10.1016/j.plefa.	412	277	490	287	595	842	6
2009.07.001	318	290	371	300	595	842	6
11.	298	303	312	313	595	842	6
Schuchardt	318	303	376	313	595	842	6
JP,	389	303	404	313	595	842	6
Schneider	418	303	469	313	595	842	6
I,	482	303	490	313	595	842	6
Willenberg	318	316	367	326	595	842	6
I,	371	316	378	326	595	842	6
Yang	382	316	405	326	595	842	6
J,	409	316	417	326	595	842	6
Hammock	421	316	468	326	595	842	6
BD,	472	316	490	326	595	842	6
Hann	318	329	344	339	595	842	6
A,	348	329	358	339	595	842	6
Schebb	363	329	396	339	595	842	6
NH.	400	329	420	339	595	842	6
2014.	424	329	449	339	595	842	6
Increase	454	329	491	339	595	842	6
of	318	343	327	353	595	842	6
EPA-derived	332	343	391	353	595	842	6
hydroxy,	395	343	436	353	595	842	6
epoxy	441	343	469	353	595	842	6
and	474	343	490	353	595	842	6
dihydroxy	318	356	361	366	595	842	6
fatty	362	356	382	366	595	842	6
acid	384	356	402	366	595	842	6
levels	403	356	427	366	595	842	6
in	429	356	437	366	595	842	6
human	439	356	468	366	595	842	6
plas-	470	356	491	366	595	842	6
ma	318	369	331	379	595	842	6
after	336	369	357	379	595	842	6
a	362	369	367	379	595	842	6
single	372	369	399	379	595	842	6
dose	403	369	424	379	595	842	6
of	428	369	438	379	595	842	6
long-chain	442	369	490	379	595	842	6
omega-3	318	382	358	392	595	842	6
PUFA.	363	382	395	392	595	842	6
Prostag	401	382	437	392	595	842	6
Oth	442	382	460	392	595	842	6
Lipid	465	382	490	392	595	842	6
Mediath	318	395	357	405	595	842	6
111:	362	395	382	405	595	842	6
23-31.	388	395	419	405	595	842	6
doi:	424	395	442	405	595	842	6
10.1016/	447	395	490	405	595	842	6
j.prostaglan-dins.2014.03.001	318	409	445	419	595	842	6
12.	298	422	313	432	595	842	6
Smesny	318	422	353	432	595	842	6
S,	358	422	367	432	595	842	6
Milleit	372	422	403	432	595	842	6
B,	408	422	419	432	595	842	6
Schaefer	423	422	465	432	595	842	6
MR,	470	422	490	432	595	842	6
Hipler	318	435	349	445	595	842	6
UC,	354	435	373	445	595	842	6
Milleit	378	435	411	445	595	842	6
C,	416	435	427	445	595	842	6
Wiegand	432	435	474	445	595	842	6
C,	479	435	490	445	595	842	6
Hesse	318	448	345	458	595	842	6
J,	349	448	357	458	595	842	6
et	362	448	370	458	595	842	6
al.	374	448	386	458	595	842	6
2015.	390	448	415	458	595	842	6
Effects	420	448	451	458	595	842	6
of	455	448	464	458	595	842	6
ome-	468	448	490	458	595	842	6
ga-3	318	461	339	471	595	842	6
PUFA	345	461	375	471	595	842	6
on	380	461	391	471	595	842	6
the	397	461	412	471	595	842	6
vitamin	418	461	455	471	595	842	6
E	460	461	467	471	595	842	6
and	473	461	490	471	595	842	6
glutathione	318	475	366	485	595	842	6
antioxidant	370	475	419	485	595	842	6
defense	424	475	456	485	595	842	6
system	460	475	491	485	595	842	6
in	318	488	326	498	595	842	6
individuals	332	488	385	498	595	842	6
at	390	488	399	498	595	842	6
ultra-high	404	488	452	498	595	842	6
risk	457	488	475	498	595	842	6
of	481	488	490	498	595	842	6
psychosis.	318	501	362	511	595	842	6
Prostag	365	501	398	511	595	842	6
Leukotr	400	501	434	511	595	842	6
Ess	437	501	452	511	595	842	6
101:	454	501	474	511	595	842	6
15-	476	501	490	511	595	842	6
21.	318	514	331	524	595	842	6
doi:	333	514	349	524	595	842	6
10.1016/j.plefa.2015.07.001	351	514	473	524	595	842	6
13.	298	527	313	537	595	842	6
Vara-Messler	318	527	376	537	595	842	6
M,	379	527	391	537	595	842	6
Buccellati	395	527	439	537	595	842	6
C,	443	527	453	537	595	842	6
Pustina	457	527	490	537	595	842	6
L,	318	541	327	551	595	842	6
Folco	329	541	355	551	595	842	6
G,	357	541	366	551	595	842	6
Rovati	368	541	397	551	595	842	6
GE,	399	541	417	551	595	842	6
Hoxha	419	541	449	551	595	842	6
M.	452	541	464	551	595	842	6
2015.	466	541	490	551	595	842	6
A	318	554	325	564	595	842	6
potential	328	554	365	564	595	842	6
role	368	554	384	564	595	842	6
of	387	554	396	564	595	842	6
PUFAs	400	554	430	564	595	842	6
and	434	554	450	564	595	842	6
COXIBs	453	554	490	564	595	842	6
in	318	567	326	577	595	842	6
cancer	330	567	357	577	595	842	6
chemoprevention.	361	567	434	577	595	842	6
Prostag	439	567	471	577	595	842	6
Oth	475	567	491	577	595	842	6
Lipid	318	580	340	590	595	842	6
Meditah	342	580	377	590	595	842	6
120:	379	580	398	590	595	842	6
97-102.	400	580	433	590	595	842	6
doi:	435	580	451	590	595	842	6
10.1016/	453	580	490	590	595	842	6
j.prostaglandins.2015.	318	593	408	603	595	842	6
04.003.	410	593	441	603	595	842	6
14.	298	607	313	617	595	842	6
Vicente	318	607	351	617	595	842	6
J,	355	607	364	617	595	842	6
de	369	607	379	617	595	842	6
Carvalho	383	607	426	617	595	842	6
MG,	431	607	450	617	595	842	6
Garcia-	455	607	490	617	595	842	6
Rojas	318	620	343	630	595	842	6
EE.	347	620	365	630	595	842	6
2015.	368	620	393	630	595	842	6
Fatty	397	620	420	630	595	842	6
acids	423	620	446	630	595	842	6
profile	449	620	478	630	595	842	6
of	481	620	490	630	595	842	6
sacha	318	633	342	643	595	842	6
inchi	345	633	367	643	595	842	6
oil	370	633	381	643	595	842	6
and	384	633	400	643	595	842	6
blends	403	633	431	643	595	842	6
by	434	633	445	643	595	842	6
1H	448	633	462	643	595	842	6
NMR	465	633	490	643	595	842	6
and	318	646	333	656	595	842	6
GC–FID.	335	646	376	656	595	842	6
Food	379	646	401	656	595	842	6
Chem	402	646	428	656	595	842	6
181:	430	646	449	656	595	842	6
215-221.	451	646	490	656	595	842	6
doi:	318	659	334	669	595	842	6
10.1016/j.foodchem.2015.02.092.	336	659	481	669	595	842	6
Rev	312	782	329	791	595	842	6
Inv	330	782	344	791	595	842	6
Vet	346	782	360	791	595	842	6
Perú	362	782	382	791	595	842	6
2016;	384	782	407	791	595	842	6
27(1):	409	782	434	791	595	842	6
45-50	436	782	459	791	595	842	6
