Recibido	60	36	92	49	488	675	1
el	94	36	101	49	488	675	1
25-11-2015	103	36	145	49	488	675	1
Aprobado	60	47	96	59	488	675	1
antioxidante	92	49	132	60	488	675	1
el	98	47	105	59	488	675	1
23-03-2016	107	47	149	59	488	675	1
Actividad	60	49	90	60	488	675	1
de	134	49	142	60	488	675	1
metabolitos	144	49	181	60	488	675	1
de	183	49	191	60	488	675	1
flavonoides	193	49	229	60	488	675	1
originados	231	49	266	60	488	675	1
por	268	49	279	60	488	675	1
la	281	49	287	60	488	675	1
microflora	289	49	323	60	488	675	1
del	325	49	334	60	488	675	1
intestino	336	49	364	60	488	675	1
humano	366	49	392	60	488	675	1
29	420	49	428	60	488	675	1
ACTIVIDAD	95	84	164	100	488	675	1
ANTIOXIDANTE	167	84	261	100	488	675	1
DE	264	84	281	100	488	675	1
METABOLITOS	284	84	373	100	488	675	1
DE	376	84	393	100	488	675	1
FLAVONOIDES	79	98	165	114	488	675	1
ORIGINADOS	168	98	247	114	488	675	1
POR	250	98	275	114	488	675	1
LA	278	98	295	114	488	675	1
MICROFLORA	297	98	382	114	488	675	1
DEL	384	98	409	114	488	675	1
INTESTINO	181	112	248	128	488	675	1
HUMANO	251	112	307	128	488	675	1
Felipe	81	139	106	152	488	675	1
Surco-Laos	109	139	155	152	488	675	1
1*	155	140	161	147	488	675	1
,	161	139	163	152	488	675	1
Manuel	166	139	196	152	488	675	1
Valle	199	139	219	152	488	675	1
Campos	222	139	254	152	488	675	1
1	254	140	257	147	488	675	1
,	257	139	260	152	488	675	1
Eddie	262	139	286	152	488	675	1
Loyola	288	139	317	152	488	675	1
1	317	140	319	147	488	675	1
,	319	139	322	152	488	675	1
Montserrat	324	139	368	152	488	675	1
Dueñas	371	139	401	152	488	675	1
2	401	140	404	147	488	675	1
,	404	139	406	152	488	675	1
Celestino	208	151	245	164	488	675	1
Santos	248	151	275	164	488	675	1
2	275	152	277	159	488	675	1
.	277	151	280	164	488	675	1
RESUMEN	219	187	269	200	488	675	1
Palabras	60	321	97	334	488	675	1
clave:	100	321	125	334	488	675	1
Actividad	127	321	167	334	488	675	1
antioxidante,	169	321	221	334	488	675	1
ácidos	224	321	249	334	488	675	1
fenólicos,	252	321	291	334	488	675	1
ABTS,	293	321	321	334	488	675	1
FRAP	323	321	348	334	488	675	1
ANTIOXIDANTS	74	357	167	373	488	675	1
ACTIVITY	170	357	230	373	488	675	1
OF	232	357	249	373	488	675	1
FLAVONOID	251	357	323	373	488	675	1
METABOLITES	326	357	414	373	488	675	1
CAUSED	113	372	162	388	488	675	1
BY	165	372	182	388	488	675	1
THE	184	372	209	388	488	675	1
HUMAN	212	372	259	388	488	675	1
GUT	262	372	288	388	488	675	1
MICROFLORA	291	372	376	388	488	675	1
ABSTRACT	217	410	271	423	488	675	1
Key	60	544	77	557	488	675	1
words:	79	544	109	557	488	675	1
Antioxidants	111	544	162	557	488	675	1
activity,	165	544	197	557	488	675	1
acids	199	544	220	557	488	675	1
phenolic,	222	544	259	557	488	675	1
ABTS,	261	544	289	557	488	675	1
FRAP.	292	544	318	557	488	675	1
1	60	592	62	598	488	675	1
2	60	601	62	608	488	675	1
Facultad	63	591	91	602	488	675	1
de	93	591	100	602	488	675	1
Farmacia	102	591	132	602	488	675	1
y	134	591	138	602	488	675	1
Bioquímica	140	591	177	602	488	675	1
de	179	591	187	602	488	675	1
la	189	591	195	602	488	675	1
Universidad	197	591	236	602	488	675	1
San	238	591	250	602	488	675	1
Luis	252	591	266	602	488	675	1
Gonzaga	268	591	296	602	488	675	1
de	298	591	306	602	488	675	1
Ica.	308	591	320	602	488	675	1
*felipesurco@gmail.com	322	591	403	602	488	675	1
Grupo	63	601	83	611	488	675	1
de	85	601	93	611	488	675	1
Investigación	95	601	138	611	488	675	1
de	140	601	148	611	488	675	1
Polifenoles.	150	601	188	611	488	675	1
Universidad	190	601	229	611	488	675	1
de	231	601	238	611	488	675	1
Salamanca.	240	601	277	611	488	675	1
España	279	601	302	611	488	675	1
Rev	336	636	348	647	488	675	1
Soc	350	636	361	647	488	675	1
Quím	363	636	381	647	488	675	1
Perú.	383	636	401	647	488	675	1
81(1)	403	636	420	647	488	675	1
2016	422	636	438	647	488	675	1
30	60	49	68	60	488	675	2
Felipe	121	49	142	60	488	675	2
Surco-Laos,	144	49	182	60	488	675	2
Manuel	184	49	209	60	488	675	2
Valle	211	49	227	60	488	675	2
Campos,	229	49	257	60	488	675	2
Eddie	259	49	278	60	488	675	2
Loyola,	280	49	304	60	488	675	2
Montserrat	306	49	342	60	488	675	2
Dueñas,	344	49	370	60	488	675	2
Celestino	372	49	403	60	488	675	2
Santos.	405	49	428	60	488	675	2
INTRODUCCIÓN	203	84	284	98	488	675	2
La	60	109	70	122	488	675	2
importancia	72	109	120	122	488	675	2
de	122	109	132	122	488	675	2
la	134	109	141	122	488	675	2
oxidación	144	109	183	122	488	675	2
de	185	109	195	122	488	675	2
los	197	109	209	122	488	675	2
alimentos	211	109	250	122	488	675	2
en	252	109	262	122	488	675	2
el	264	109	271	122	488	675	2
cuerpo	273	109	301	122	488	675	2
está	303	109	319	122	488	675	2
ampliamente	321	109	372	122	488	675	2
documentada	375	109	428	122	488	675	2
y	60	121	65	134	488	675	2
muchos	68	121	100	134	488	675	2
compuestos	103	121	151	134	488	675	2
de	155	121	164	134	488	675	2
reconocidas	168	121	216	134	488	675	2
actividad	220	121	256	134	488	675	2
antioxidante	260	121	310	134	488	675	2
como:	314	121	339	134	488	675	2
rutina,	342	121	368	134	488	675	2
isoquercetina,	372	121	428	134	488	675	2
quercetina,	60	133	104	146	488	675	2
flavonoides,	106	133	155	146	488	675	2
hidroxicinamatos,	157	133	229	146	488	675	2
entre	231	133	251	146	488	675	2
otros,	253	133	276	146	488	675	2
actúan	278	133	304	146	488	675	2
como	306	133	329	146	488	675	2
protectores	331	133	375	146	488	675	2
del	377	133	390	146	488	675	2
efecto	392	133	416	146	488	675	2
de	419	133	428	146	488	675	2
las	60	145	71	158	488	675	2
especies	74	145	107	158	488	675	2
reactivas	110	145	145	158	488	675	2
de	148	145	158	158	488	675	2
oxígeno	160	145	193	158	488	675	2
y	195	145	200	158	488	675	2
otros	203	145	223	158	488	675	2
radicales	226	145	262	158	488	675	2
libres;	265	145	290	158	488	675	2
lo	292	145	300	158	488	675	2
que	303	145	318	158	488	675	2
les	320	145	332	158	488	675	2
da	334	145	344	158	488	675	2
un	347	145	357	158	488	675	2
rol	360	145	371	158	488	675	2
de	374	145	383	158	488	675	2
protección	386	145	428	158	488	675	2
en	60	157	69	170	488	675	2
la	71	157	78	170	488	675	2
reducción	81	157	120	170	488	675	2
del	122	157	135	170	488	675	2
riesgo	137	157	161	170	488	675	2
de	163	157	173	170	488	675	2
enfermedades	175	157	231	170	488	675	2
coronarias,	233	157	277	170	488	675	2
enfermedades	279	157	335	170	488	675	2
degenerativas	337	157	392	170	488	675	2
y	394	157	399	170	488	675	2
ciertos	401	157	428	170	488	675	2
tipos	60	169	79	182	488	675	2
de	82	169	91	182	488	675	2
cánceres	94	169	129	182	488	675	2
1-3	129	169	136	177	488	675	2
.	136	169	139	182	488	675	2
La	142	169	152	182	488	675	2
clave	155	169	176	182	488	675	2
crucial	179	169	206	182	488	675	2
en	209	169	219	182	488	675	2
la	221	169	229	182	488	675	2
prevención	231	169	276	182	488	675	2
de	279	169	288	182	488	675	2
las	291	169	302	182	488	675	2
enfermedades	305	169	361	182	488	675	2
es	363	169	372	182	488	675	2
la	375	169	382	182	488	675	2
acción	385	169	411	182	488	675	2
que	414	169	428	182	488	675	2
ejercen	60	181	88	194	488	675	2
después	91	181	123	194	488	675	2
de	125	181	134	194	488	675	2
ser	137	181	149	194	488	675	2
consumidos	151	181	199	194	488	675	2
4	199	181	202	189	488	675	2
.	202	181	204	194	488	675	2
Dos	60	205	76	218	488	675	2
de	79	205	88	218	488	675	2
los	92	205	103	218	488	675	2
sitios	106	205	128	218	488	675	2
principales	131	205	175	218	488	675	2
del	178	205	190	218	488	675	2
metabolismo	193	205	245	218	488	675	2
de	248	205	258	218	488	675	2
los	261	205	272	218	488	675	2
polifenoles	276	205	320	218	488	675	2
es	323	205	332	218	488	675	2
el	335	205	342	218	488	675	2
hígado	345	205	372	218	488	675	2
y	376	205	381	218	488	675	2
la	384	205	391	218	488	675	2
flora	394	205	413	218	488	675	2
del	416	205	428	218	488	675	2
colon.	60	217	84	230	488	675	2
Existe	88	217	113	230	488	675	2
evidencia	117	217	155	230	488	675	2
que	159	217	174	230	488	675	2
la	178	217	185	230	488	675	2
o-metilación,	189	217	242	230	488	675	2
sulfatación	246	217	290	230	488	675	2
y	294	217	299	230	488	675	2
glucuronidación	303	217	368	230	488	675	2
de	372	217	381	230	488	675	2
los	385	217	397	230	488	675	2
grupos	401	217	428	230	488	675	2
hidroxilos	60	229	100	242	488	675	2
es	103	229	111	242	488	675	2
en	115	229	124	242	488	675	2
el	127	229	134	242	488	675	2
hígado.	137	229	167	242	488	675	2
La	170	229	181	242	488	675	2
fisión	184	229	206	242	488	675	2
bacterial	209	229	243	242	488	675	2
del	246	229	259	242	488	675	2
anillo	262	229	284	242	488	675	2
de	287	229	297	242	488	675	2
flavonoides	300	229	346	242	488	675	2
ocurre	349	229	375	242	488	675	2
en	378	229	387	242	488	675	2
el	390	229	397	242	488	675	2
colon	400	229	423	242	488	675	2
5	423	229	426	237	488	675	2
.	426	229	428	242	488	675	2
Los	60	241	75	254	488	675	2
polifenoles	77	241	121	254	488	675	2
no	123	241	133	254	488	675	2
son	135	241	149	254	488	675	2
completamente	152	241	213	254	488	675	2
absorbidos	215	241	258	254	488	675	2
como	260	241	283	254	488	675	2
tales	285	241	303	254	488	675	2
desde	305	241	328	254	488	675	2
el	330	241	337	254	488	675	2
tracto	340	241	362	254	488	675	2
gastrointestinal,	364	241	428	254	488	675	2
sino	60	253	76	266	488	675	2
que	79	253	94	266	488	675	2
sufren	99	253	124	266	488	675	2
los	127	253	139	266	488	675	2
procesos	142	253	177	266	488	675	2
de	180	253	189	266	488	675	2
metabolización	192	253	253	266	488	675	2
o	256	253	261	266	488	675	2
degradación	264	253	313	266	488	675	2
por	318	253	332	266	488	675	2
la	334	253	342	266	488	675	2
presencia	345	253	382	266	488	675	2
de	385	253	395	266	488	675	2
muchas	397	253	428	266	488	675	2
enzimas	60	265	92	278	488	675	2
y	94	265	99	278	488	675	2
una	102	265	117	278	488	675	2
variada	118	265	148	278	488	675	2
microflora	149	265	191	278	488	675	2
en	192	265	202	278	488	675	2
todo	203	265	221	278	488	675	2
el	223	265	230	278	488	675	2
tracto	232	265	254	278	488	675	2
gastrointestinal	256	265	317	278	488	675	2
convirtiéndolos	319	265	381	278	488	675	2
a	383	265	387	278	488	675	2
diferentes	389	265	428	278	488	675	2
metabolitos	60	277	106	290	488	675	2
entre	111	277	131	290	488	675	2
los	136	277	147	290	488	675	2
que	152	277	166	290	488	675	2
predominan	171	277	219	290	488	675	2
los	223	277	235	290	488	675	2
ácidos	240	277	265	290	488	675	2
hidroxibenzoicos,	270	277	341	290	488	675	2
hidroxifenilacéticos,	346	277	428	290	488	675	2
hidroxifenilpropionicos,	60	289	156	302	488	675	2
entre	160	289	180	302	488	675	2
otros	183	289	203	302	488	675	2
2,6-8	203	289	215	297	488	675	2
.	215	289	217	302	488	675	2
Ellos	220	289	241	302	488	675	2
y	244	289	249	302	488	675	2
sus	252	289	265	302	488	675	2
metabolitos	268	289	315	302	488	675	2
acumulados	318	289	366	302	488	675	2
pueden	369	289	398	302	488	675	2
ejercer	401	289	428	302	488	675	2
su	60	301	68	314	488	675	2
efecto	71	301	95	314	488	675	2
fisiológico.	98	301	143	314	488	675	2
Se	60	325	70	338	488	675	2
ha	72	325	82	338	488	675	2
demostrado	85	325	132	338	488	675	2
1,9	132	325	139	333	488	675	2
que	142	325	156	338	488	675	2
algunos	159	325	190	338	488	675	2
flanovoides	193	325	239	338	488	675	2
y	242	325	247	338	488	675	2
derivados	250	325	289	338	488	675	2
son	292	325	306	338	488	675	2
desconjugados	309	325	368	338	488	675	2
e	371	325	375	338	488	675	2
hidroxilados	378	325	428	338	488	675	2
in	60	337	67	350	488	675	2
vitro	74	337	93	350	488	675	2
por	101	337	114	350	488	675	2
la	121	337	128	350	488	675	2
flora	135	337	154	350	488	675	2
colónica,	161	337	197	350	488	675	2
produciéndose	204	337	263	350	488	675	2
como	270	337	292	350	488	675	2
principal	299	337	335	350	488	675	2
metabolito	342	337	385	350	488	675	2
el	392	337	399	350	488	675	2
ácido	406	337	428	350	488	675	2
3,4-dihidroxifenilacético,	60	349	161	362	488	675	2
el	163	349	170	362	488	675	2
cual	172	349	188	362	488	675	2
fue	190	349	203	362	488	675	2
dehidroxilado	204	349	260	362	488	675	2
a	262	349	266	362	488	675	2
3-hidroxifenilacético,	268	349	354	362	488	675	2
3-fenilpropiónico,	356	349	428	362	488	675	2
etc.	60	361	74	374	488	675	2
El	60	385	68	398	488	675	2
objetivo	71	385	104	398	488	675	2
de	106	385	115	398	488	675	2
este	118	385	133	398	488	675	2
estudio	136	385	165	398	488	675	2
fue	167	385	180	398	488	675	2
investigar	182	385	222	398	488	675	2
la	224	385	231	398	488	675	2
actividad	234	385	270	398	488	675	2
antioxidante	273	385	322	398	488	675	2
y	325	385	330	398	488	675	2
su	332	385	341	398	488	675	2
relación	343	385	375	398	488	675	2
con	378	385	392	398	488	675	2
respecto	395	385	428	398	488	675	2
a	60	397	64	410	488	675	2
la	68	397	75	410	488	675	2
estructura	79	397	119	410	488	675	2
de	123	397	132	410	488	675	2
los	137	397	148	410	488	675	2
ácidos	152	397	178	410	488	675	2
fenólicos	182	397	219	410	488	675	2
que	223	397	237	410	488	675	2
resultan	242	397	273	410	488	675	2
como	277	397	300	410	488	675	2
metabolitos,	304	397	353	410	488	675	2
originados	357	397	399	410	488	675	2
por	403	397	417	410	488	675	2
la	421	397	428	410	488	675	2
microflora	60	409	101	422	488	675	2
del	105	409	117	422	488	675	2
intestino	121	409	155	422	488	675	2
humano	159	409	191	422	488	675	2
a	194	409	199	422	488	675	2
partir	202	409	224	422	488	675	2
de	227	409	237	422	488	675	2
muchos	240	409	272	422	488	675	2
compuestos	275	409	322	422	488	675	2
polifenolicos,	326	409	381	422	488	675	2
empleando	384	409	428	422	488	675	2
dos	60	421	73	434	488	675	2
métodos	75	421	109	434	488	675	2
que	111	421	126	434	488	675	2
poseen	128	421	156	434	488	675	2
mecanismos	158	421	207	434	488	675	2
diferentes:	209	421	251	434	488	675	2
FRAP	253	421	278	434	488	675	2
(capacidad	280	421	323	434	488	675	2
para	325	421	342	434	488	675	2
reducir	344	421	373	434	488	675	2
el	375	421	382	434	488	675	2
Fe	384	421	394	434	488	675	2
3+	394	421	400	429	488	675	2
a	402	421	406	434	488	675	2
Fe	408	421	418	434	488	675	2
2+	418	421	425	429	488	675	2
)	425	421	428	434	488	675	2
y	60	433	65	446	488	675	2
ABTS	67	433	93	446	488	675	2
(capacidad	97	433	140	446	488	675	2
para	143	433	161	446	488	675	2
donar	164	433	187	446	488	675	2
hidrógeno	190	433	231	446	488	675	2
o	234	433	239	446	488	675	2
electrones);	243	433	289	446	488	675	2
asimismo,	293	433	334	446	488	675	2
las	337	433	348	446	488	675	2
interacciones	352	433	405	446	488	675	2
entre	408	433	428	446	488	675	2
ácidos	60	445	85	458	488	675	2
fenólicos	88	445	124	458	488	675	2
en	127	445	136	458	488	675	2
sistemas	138	445	172	458	488	675	2
binarios	175	445	207	458	488	675	2
fueron	209	445	236	458	488	675	2
determinadas	238	445	291	458	488	675	2
simultáneamente	294	445	362	458	488	675	2
en	364	445	373	458	488	675	2
proporciones	376	445	428	458	488	675	2
equimolar,	60	457	102	470	488	675	2
para	106	457	123	470	488	675	2
estudiar	127	457	159	470	488	675	2
los	163	457	175	470	488	675	2
efectos	179	457	207	470	488	675	2
sinérgicos	211	457	252	470	488	675	2
o	256	457	261	470	488	675	2
antagónicos	265	457	312	470	488	675	2
que	316	457	331	470	488	675	2
ocurren	335	457	365	470	488	675	2
entre	369	457	389	470	488	675	2
pares	393	457	415	470	488	675	2
de	419	457	428	470	488	675	2
ácidos	60	469	85	482	488	675	2
en	88	469	97	482	488	675	2
una	100	469	114	482	488	675	2
mezcla.	116	469	147	482	488	675	2
PARTE	186	504	219	518	488	675	2
EXPERIMENTAL	221	504	302	518	488	675	2
Reactivos	60	528	101	542	488	675	2
•	70	541	73	554	488	675	2
Ácidos	88	541	116	554	488	675	2
fenólicos:	132	541	171	554	488	675	2
Ácido	187	541	211	554	488	675	2
4-hidroxi-benzoico.-	227	541	310	554	488	675	2
Fluka,	325	541	351	554	488	675	2
ácido	366	541	388	554	488	675	2
gálico	404	541	428	554	488	675	2
(3,4,5-trihidroxibenzoico).-	88	553	198	566	488	675	2
Merck,	213	553	242	566	488	675	2
ácido	257	553	279	566	488	675	2
vaníllico	294	553	329	566	488	675	2
(4-hidroxi-3-metoxi-	345	553	428	566	488	675	2
benzoico),	88	565	130	578	488	675	2
ácido	135	565	157	578	488	675	2
siríngico	163	565	198	578	488	675	2
(4-hidroxi-3,5-dimetoxi-benzoico),	203	565	344	578	488	675	2
ácido	349	565	371	578	488	675	2
floroglucinol	376	565	428	578	488	675	2
(1,3,5-trihidroxibenceno),	88	577	191	590	488	675	2
ácido	196	577	217	590	488	675	2
3-(4-hidroxifenil)	222	577	292	590	488	675	2
propiónico,	296	577	342	590	488	675	2
ácido	346	577	368	590	488	675	2
2,4-dihidroxi-	372	577	428	590	488	675	2
benzoico,	88	589	126	602	488	675	2
ácido	138	589	159	602	488	675	2
protocatéquico	170	589	230	602	488	675	2
(3,4-dihidroxibenzoico),	241	589	339	602	488	675	2
ácido	350	589	371	602	488	675	2
p-cumárico	383	589	428	602	488	675	2
(3-(4-hidroxifenil)	88	601	162	614	488	675	2
cinámico),	167	601	209	614	488	675	2
ácido	215	601	236	614	488	675	2
3,4-dihidroxifenilacético,	241	601	343	614	488	675	2
ácido	348	601	370	614	488	675	2
transferúlico,	375	601	428	614	488	675	2
Rev	43	636	55	647	488	675	2
Soc	57	636	68	647	488	675	2
Quím	70	636	88	647	488	675	2
Perú.	90	636	107	647	488	675	2
81(1)	109	636	127	647	488	675	2
2016	129	636	145	647	488	675	2
Actividad	60	49	90	60	488	675	3
antioxidante	92	49	132	60	488	675	3
de	134	49	142	60	488	675	3
metabolitos	144	49	181	60	488	675	3
de	183	49	191	60	488	675	3
flavonoides	193	49	229	60	488	675	3
originados	231	49	266	60	488	675	3
por	268	49	279	60	488	675	3
la	281	49	287	60	488	675	3
microflora	289	49	323	60	488	675	3
del	325	49	334	60	488	675	3
intestino	336	49	364	60	488	675	3
humano	366	49	392	60	488	675	3
•	70	121	73	134	488	675	3
•	70	133	73	146	488	675	3
•	70	145	73	158	488	675	3
31	420	49	428	60	488	675	3
ácido	88	85	110	98	488	675	3
homovaníllico	116	85	174	98	488	675	3
4-hidroxi-3-metoxifenilacético,	181	85	307	98	488	675	3
ácido	313	85	335	98	488	675	3
3-hidroxifenilacético,	342	85	428	98	488	675	3
ácido	88	97	110	110	488	675	3
3-fenilpropiónico,	127	97	200	110	488	675	3
ácido	217	97	239	110	488	675	3
4-hidroxifenilacético,	256	97	343	110	488	675	3
ácido	360	97	382	110	488	675	3
caféico	399	97	428	110	488	675	3
(3,4-dihidroxifenilcinámico).-	88	109	208	122	488	675	3
Sigma-Aldrich,	210	109	272	122	488	675	3
todos	275	109	296	122	488	675	3
de	299	109	308	122	488	675	3
una	311	109	325	122	488	675	3
pureza	328	109	354	122	488	675	3
mayor	357	109	383	122	488	675	3
al	385	109	392	122	488	675	3
98%.	395	109	416	122	488	675	3
Trolox	88	121	115	134	488	675	3
((+/-)-6-hidroxi-2,5.7,8-tetrametilcroman-2-carboxilic	117	121	334	134	488	675	3
ácido).-	336	121	367	134	488	675	3
Fluka	369	121	392	134	488	675	3
TPTZ	88	133	112	146	488	675	3
(2,4,6-tripiridil-s-triazina).	114	133	221	146	488	675	3
Sigma	223	133	249	146	488	675	3
ABTS	88	145	113	158	488	675	3
(2,2'-azino-bis	116	145	175	158	488	675	3
(3-etilbenzotiazolin-6-sulfónico).	178	145	311	158	488	675	3
Fluka	313	145	336	158	488	675	3
Métodos	60	169	96	182	488	675	3
•	70	181	73	194	488	675	3
Método	88	181	119	194	488	675	3
del	121	181	134	194	488	675	3
FRAP	136	181	161	194	488	675	3
Se	88	193	98	206	488	675	3
siguió	104	193	128	206	488	675	3
el	134	193	141	206	488	675	3
procedimiento	147	193	205	206	488	675	3
descrito	211	193	243	206	488	675	3
por	249	193	262	206	488	675	3
Benzie	268	193	296	206	488	675	3
y	302	193	307	206	488	675	3
Strain	313	193	337	206	488	675	3
(1999)	343	193	369	206	488	675	3
10	369	194	375	201	488	675	3
con	381	193	395	206	488	675	3
ligeras	401	193	428	206	488	675	3
modificaciones.	88	205	151	218	488	675	3
Para	154	205	171	218	488	675	3
iniciar	174	205	200	218	488	675	3
el	202	205	209	218	488	675	3
análisis	212	205	242	218	488	675	3
se	245	205	253	218	488	675	3
preparó	256	205	286	218	488	675	3
el	289	205	296	218	488	675	3
reactivo	299	205	331	218	488	675	3
de	334	205	343	218	488	675	3
trabajo,	346	205	376	218	488	675	3
que	379	205	393	218	488	675	3
consiste	396	205	428	218	488	675	3
en	88	217	97	230	488	675	3
una	100	217	114	230	488	675	3
mezcla	117	217	145	230	488	675	3
de	148	217	158	230	488	675	3
tampón	160	217	190	230	488	675	3
acetato	193	217	221	230	488	675	3
300	224	217	239	230	488	675	3
mM	242	217	258	230	488	675	3
(pH	261	217	277	230	488	675	3
=	279	217	285	230	488	675	3
3,6),	288	217	306	230	488	675	3
TPTZ	309	217	332	230	488	675	3
10	335	217	345	230	488	675	3
mM	348	217	364	230	488	675	3
en	367	217	377	230	488	675	3
HCl	379	217	396	230	488	675	3
40	399	217	409	230	488	675	3
mM	411	217	428	230	488	675	3
y	88	229	93	242	488	675	3
tricloruro	96	229	133	242	488	675	3
férrico	136	229	163	242	488	675	3
(FeCl	166	229	189	242	488	675	3
3	189	236	191	244	488	675	3
.	191	229	194	242	488	675	3
6H	197	229	209	242	488	675	3
2	209	236	212	244	488	675	3
O)	212	229	222	242	488	675	3
20	225	229	235	242	488	675	3
mM	238	229	255	242	488	675	3
en	258	229	267	242	488	675	3
una	270	229	284	242	488	675	3
proporción	287	229	331	242	488	675	3
10:1:1	334	229	359	242	488	675	3
(v:v:v).	362	229	392	242	488	675	3
Una	395	229	411	242	488	675	3
vez	414	229	428	242	488	675	3
preparado,	88	241	130	254	488	675	3
se	133	241	141	254	488	675	3
añadió	143	241	170	254	488	675	3
3	173	241	178	254	488	675	3
mL	180	241	194	254	488	675	3
de	196	241	205	254	488	675	3
este	208	241	223	254	488	675	3
reactivo	226	241	258	254	488	675	3
en	260	241	270	254	488	675	3
una	272	241	287	254	488	675	3
cubeta,	289	241	318	254	488	675	3
y	320	241	325	254	488	675	3
se	327	241	336	254	488	675	3
midió	338	241	361	254	488	675	3
la	364	241	371	254	488	675	3
absorbancia	373	241	421	254	488	675	3
a	424	241	428	254	488	675	3
593	88	253	103	266	488	675	3
nm.	105	253	120	266	488	675	3
Posteriormente,	122	253	185	266	488	675	3
se	187	253	196	266	488	675	3
agregó	198	253	225	266	488	675	3
100	227	253	242	266	488	675	3
µL	244	253	256	266	488	675	3
de	258	253	267	266	488	675	3
una	269	253	283	266	488	675	3
de	286	253	295	266	488	675	3
las	297	253	308	266	488	675	3
soluciones	310	253	352	266	488	675	3
de	354	253	364	266	488	675	3
los	366	253	378	266	488	675	3
ácidos	380	253	405	266	488	675	3
(0,25	407	253	428	266	488	675	3
–	88	265	93	278	488	675	3
1,0	96	265	109	278	488	675	3
mM)	112	265	132	278	488	675	3
y	136	265	141	278	488	675	3
se	144	265	152	278	488	675	3
agitó	156	265	176	278	488	675	3
en	179	265	189	278	488	675	3
un	192	265	202	278	488	675	3
vórtex	205	265	231	278	488	675	3
durante	234	265	264	278	488	675	3
30	268	265	278	278	488	675	3
segundos.	281	265	321	278	488	675	3
Después	324	265	358	278	488	675	3
de	362	265	371	278	488	675	3
6	375	265	380	278	488	675	3
minutos	383	265	415	278	488	675	3
de	419	265	428	278	488	675	3
incubación	88	277	132	290	488	675	3
a	134	277	138	290	488	675	3
temperatura	141	277	189	290	488	675	3
ambiente,	191	277	230	290	488	675	3
se	232	277	241	290	488	675	3
realizó	243	277	270	290	488	675	3
la	272	277	280	290	488	675	3
lectura	282	277	309	290	488	675	3
de	311	277	321	290	488	675	3
absorbancia	323	277	371	290	488	675	3
nuevamente	373	277	421	290	488	675	3
a	424	277	428	290	488	675	3
593	88	289	103	302	488	675	3
nm,	106	289	121	302	488	675	3
al	124	289	131	302	488	675	3
que	134	289	148	302	488	675	3
se	151	289	159	302	488	675	3
restó	162	289	182	302	488	675	3
el	184	289	192	302	488	675	3
valor	194	289	215	302	488	675	3
de	218	289	227	302	488	675	3
la	230	289	237	302	488	675	3
absorbancia	240	289	288	302	488	675	3
inicial.	291	289	318	302	488	675	3
Las	321	289	335	302	488	675	3
muestras	338	289	374	302	488	675	3
se	376	289	385	302	488	675	3
ensayaron	388	289	428	302	488	675	3
por	88	301	101	314	488	675	3
triplicado.	104	301	145	314	488	675	3
•	70	325	73	338	488	675	3
Método	88	325	119	338	488	675	3
reacción	125	325	159	338	488	675	3
con	165	325	179	338	488	675	3
el	185	325	192	338	488	675	3
radical	198	325	225	338	488	675	3
2,2'-azino-bis-(3-etilbenztiazolín-6-sulfonato	231	325	413	338	488	675	3
de	419	325	428	338	488	675	3
amonio)	88	337	121	350	488	675	3
(ABTS):	124	337	159	350	488	675	3
Se	88	349	98	362	488	675	3
realizó	103	349	130	362	488	675	3
según	135	349	158	362	488	675	3
el	163	349	170	362	488	675	3
método	175	349	205	362	488	675	3
propuesto,	210	349	251	362	488	675	3
empleando	256	349	300	362	488	675	3
la	305	349	312	362	488	675	3
capacidad	317	349	357	362	488	675	3
antioxidante	362	349	411	362	488	675	3
del	416	349	428	362	488	675	3
ABTS*	88	361	118	374	488	675	3
y	121	361	126	374	488	675	3
su	128	361	137	374	488	675	3
habilidad	140	361	177	374	488	675	3
de	180	361	189	374	488	675	3
secuestrar	191	361	231	374	488	675	3
radicales	234	361	270	374	488	675	3
de	272	361	281	374	488	675	3
larga	284	361	304	374	488	675	3
vida.	306	361	326	374	488	675	3
En	88	385	99	398	488	675	3
este	103	385	119	398	488	675	3
método,	123	385	155	398	488	675	3
la	159	385	166	398	488	675	3
generación	171	385	214	398	488	675	3
del	218	385	231	398	488	675	3
radical	235	385	262	398	488	675	3
ABTS*	265	385	296	398	488	675	3
se	300	385	308	398	488	675	3
produce	313	385	345	398	488	675	3
por	349	385	362	398	488	675	3
medio	366	385	391	398	488	675	3
químico	395	385	428	398	488	675	3
mediante	88	397	125	410	488	675	3
la	127	397	134	410	488	675	3
adición	137	397	166	410	488	675	3
de	169	397	179	410	488	675	3
persulfato	181	397	221	410	488	675	3
de	224	397	233	410	488	675	3
potasio	236	397	265	410	488	675	3
antes	267	397	288	410	488	675	3
de	291	397	300	410	488	675	3
la	303	397	310	410	488	675	3
adición	312	397	342	410	488	675	3
de	345	397	354	410	488	675	3
la	357	397	364	410	488	675	3
muestra,	366	397	401	410	488	675	3
lo	403	397	411	410	488	675	3
que	414	397	428	410	488	675	3
evita	88	409	107	422	488	675	3
que	110	409	124	422	488	675	3
los	127	409	138	422	488	675	3
componentes	141	409	194	422	488	675	3
de	196	409	205	422	488	675	3
la	208	409	215	422	488	675	3
misma	218	409	244	422	488	675	3
pueda	247	409	271	422	488	675	3
reaccionar	273	409	315	422	488	675	3
con	317	409	332	422	488	675	3
el	334	409	341	422	488	675	3
reactivo;	344	409	379	422	488	675	3
otra	381	409	397	422	488	675	3
ventaja	399	409	428	422	488	675	3
es	88	421	96	434	488	675	3
que	99	421	113	434	488	675	3
se	116	421	125	434	488	675	3
trabaja	127	421	155	434	488	675	3
a	157	421	162	434	488	675	3
pH	165	421	177	434	488	675	3
fisiológico	180	421	222	434	488	675	3
(pH	225	421	240	434	488	675	3
=	243	421	249	434	488	675	3
7,1),	252	421	270	434	488	675	3
a	273	421	277	434	488	675	3
una	280	421	294	434	488	675	3
temperatura	297	421	345	434	488	675	3
de	348	421	357	434	488	675	3
37	360	421	370	434	488	675	3
°C	373	421	384	434	488	675	3
simulando	386	421	428	434	488	675	3
las	88	433	99	446	488	675	3
condiciones	101	433	149	446	488	675	3
fisiológicas.	152	433	200	446	488	675	3
Se	88	457	98	470	488	675	3
pesan	101	457	124	470	488	675	3
0,0504	126	457	154	470	488	675	3
g	157	457	162	470	488	675	3
de	165	457	174	470	488	675	3
la	177	457	184	470	488	675	3
sal	187	457	198	470	488	675	3
amónica	201	457	235	470	488	675	3
cristalizada	238	457	284	470	488	675	3
de	286	457	296	470	488	675	3
ABTS	298	457	324	470	488	675	3
y	327	457	332	470	488	675	3
se	335	457	343	470	488	675	3
disuelve	346	457	379	470	488	675	3
en	382	457	391	470	488	675	3
5	394	457	399	470	488	675	3
mL	402	457	416	470	488	675	3
de	419	457	428	470	488	675	3
agua	88	469	107	482	488	675	3
ultra	109	469	128	482	488	675	3
pura,	130	469	151	482	488	675	3
luego	153	469	176	482	488	675	3
se	178	469	187	482	488	675	3
adiciona	189	469	223	482	488	675	3
6,7	226	469	238	482	488	675	3
mg	241	469	254	482	488	675	3
de	256	469	266	482	488	675	3
persulfato	268	469	308	482	488	675	3
de	311	469	320	482	488	675	3
potasio	323	469	352	482	488	675	3
(K	355	469	365	482	488	675	3
2	365	476	368	484	488	675	3
S	368	469	374	482	488	675	3
2	374	476	377	484	488	675	3
O	377	469	384	482	488	675	3
8	384	476	387	484	488	675	3
)	387	469	390	482	488	675	3
y	393	469	398	482	488	675	3
se	400	469	409	482	488	675	3
deja	411	469	428	482	488	675	3
agitando	88	481	122	494	488	675	3
por	125	481	139	494	488	675	3
espacio	142	481	172	494	488	675	3
de	175	481	184	494	488	675	3
media	188	481	212	494	488	675	3
hora	215	481	233	494	488	675	3
envuelta	236	481	270	494	488	675	3
en	273	481	282	494	488	675	3
papel	286	481	307	494	488	675	3
aluminio	310	481	346	494	488	675	3
protegido	349	481	387	494	488	675	3
de	390	481	400	494	488	675	3
la	403	481	410	494	488	675	3
luz,	413	481	428	494	488	675	3
pasado	88	493	116	506	488	675	3
este	119	493	134	506	488	675	3
tiempo	138	493	165	506	488	675	3
se	168	493	177	506	488	675	3
transfiere	180	493	217	506	488	675	3
a	220	493	225	506	488	675	3
un	228	493	238	506	488	675	3
matraz	241	493	268	506	488	675	3
volumétrico	271	493	320	506	488	675	3
de	323	493	332	506	488	675	3
10	335	493	345	506	488	675	3
mL	349	493	362	506	488	675	3
y	365	493	370	506	488	675	3
se	373	493	382	506	488	675	3
enrasa	385	493	410	506	488	675	3
con	414	493	428	506	488	675	3
agua	88	505	107	518	488	675	3
ultra	111	505	129	518	488	675	3
pura	133	505	150	518	488	675	3
y	154	505	159	518	488	675	3
se	163	505	171	518	488	675	3
deja	175	505	192	518	488	675	3
reaccionar	195	505	237	518	488	675	3
a	241	505	245	518	488	675	3
temperatura	249	505	297	518	488	675	3
ambiente	300	505	337	518	488	675	3
y	341	505	346	518	488	675	3
protegido	350	505	388	518	488	675	3
de	392	505	401	518	488	675	3
la	405	505	412	518	488	675	3
luz	416	505	428	518	488	675	3
durante	88	517	118	530	488	675	3
12	120	517	130	530	488	675	3
a	132	517	137	530	488	675	3
18	139	517	149	530	488	675	3
horas.	151	517	175	530	488	675	3
Transcurrido	177	517	228	530	488	675	3
el	230	517	238	530	488	675	3
tiempo	240	517	268	530	488	675	3
correspondiente	270	517	334	530	488	675	3
se	336	517	344	530	488	675	3
toma	346	517	366	530	488	675	3
una	368	517	383	530	488	675	3
alícuota	385	517	416	530	488	675	3
de	419	517	428	530	488	675	3
1	88	529	93	542	488	675	3
ml	95	529	106	542	488	675	3
y	108	529	113	542	488	675	3
se	116	529	124	542	488	675	3
adiciona	126	529	160	542	488	675	3
aproximadamente	162	529	234	542	488	675	3
70	237	529	247	542	488	675	3
mL	249	529	263	542	488	675	3
de	265	529	274	542	488	675	3
tampón	277	529	307	542	488	675	3
fosfato	309	529	337	542	488	675	3
de	339	529	349	542	488	675	3
pH	351	529	363	542	488	675	3
7,1	365	529	378	542	488	675	3
y	380	529	385	542	488	675	3
se	388	529	396	542	488	675	3
mide	398	529	418	542	488	675	3
la	421	529	428	542	488	675	3
absorbancia	88	541	136	554	488	675	3
a	138	541	143	554	488	675	3
734	145	541	160	554	488	675	3
nm	163	541	175	554	488	675	3
el	178	541	185	554	488	675	3
cual	188	541	204	554	488	675	3
debe	207	541	226	554	488	675	3
estar	228	541	247	554	488	675	3
entre	249	541	269	554	488	675	3
0,680	272	541	294	554	488	675	3
±	297	541	302	554	488	675	3
0,02.	305	541	325	554	488	675	3
Para	88	565	106	578	488	675	3
la	109	565	116	578	488	675	3
medida	119	565	149	578	488	675	3
de	152	565	161	578	488	675	3
la	164	565	172	578	488	675	3
actividad	175	565	211	578	488	675	3
antioxidante	214	565	264	578	488	675	3
se	267	565	275	578	488	675	3
tomaron	278	565	312	578	488	675	3
1	315	565	320	578	488	675	3
mL	323	565	337	578	488	675	3
del	340	565	352	578	488	675	3
radical	355	565	382	578	488	675	3
ABTS*	385	565	415	578	488	675	3
en	419	565	428	578	488	675	3
una	88	577	102	590	488	675	3
cubeta	105	577	131	590	488	675	3
y	134	577	139	590	488	675	3
se	142	577	151	590	488	675	3
midió	154	577	177	590	488	675	3
su	180	577	189	590	488	675	3
absorbancia	192	577	239	590	488	675	3
inicial	242	577	267	590	488	675	3
a	270	577	275	590	488	675	3
734	278	577	293	590	488	675	3
nm	296	577	308	590	488	675	3
con	311	577	326	590	488	675	3
el	329	577	336	590	488	675	3
equipo	339	577	366	590	488	675	3
termostatizado	369	577	428	590	488	675	3
a	88	589	92	602	488	675	3
37	96	589	106	602	488	675	3
°C,	109	589	122	602	488	675	3
posteriormente	125	589	185	602	488	675	3
se	189	589	197	602	488	675	3
añadieron	200	589	240	602	488	675	3
25	243	589	253	602	488	675	3
µL	257	589	268	602	488	675	3
de	271	589	281	602	488	675	3
una	284	589	299	602	488	675	3
de	302	589	311	602	488	675	3
las	315	589	326	602	488	675	3
soluciones	329	589	371	602	488	675	3
de	375	589	384	602	488	675	3
los	387	589	399	602	488	675	3
ácidos	402	589	428	602	488	675	3
respectivos	88	601	133	614	488	675	3
(el	135	601	145	614	488	675	3
cual	147	601	164	614	488	675	3
debe	166	601	185	614	488	675	3
haber	187	601	209	614	488	675	3
estado	211	601	237	614	488	675	3
en	239	601	248	614	488	675	3
un	250	601	260	614	488	675	3
baño	262	601	282	614	488	675	3
maría	284	601	306	614	488	675	3
a	308	601	313	614	488	675	3
37	315	601	325	614	488	675	3
°C),	327	601	343	614	488	675	3
se	345	601	354	614	488	675	3
mezcla	356	601	384	614	488	675	3
durante	386	601	416	614	488	675	3
10	418	601	428	614	488	675	3
Rev	336	636	348	647	488	675	3
Soc	350	636	361	647	488	675	3
Quím	363	636	381	647	488	675	3
Perú.	383	636	401	647	488	675	3
81(1)	403	636	420	647	488	675	3
2016	422	636	438	647	488	675	3
32	60	49	68	60	488	675	4
Felipe	121	49	142	60	488	675	4
Surco-Laos,	144	49	182	60	488	675	4
Manuel	184	49	209	60	488	675	4
Valle	211	49	227	60	488	675	4
Campos,	229	49	257	60	488	675	4
Eddie	259	49	278	60	488	675	4
Loyola,	280	49	304	60	488	675	4
Montserrat	306	49	342	60	488	675	4
Dueñas,	344	49	370	60	488	675	4
Celestino	372	49	403	60	488	675	4
Santos.	405	49	428	60	488	675	4
segundos	88	85	125	98	488	675	4
en	128	85	137	98	488	675	4
un	140	85	150	98	488	675	4
vortex,	153	85	181	98	488	675	4
después	184	85	216	98	488	675	4
de	219	85	228	98	488	675	4
4	231	85	236	98	488	675	4
minutos	239	85	271	98	488	675	4
de	274	85	283	98	488	675	4
incubación	286	85	330	98	488	675	4
se	333	85	341	98	488	675	4
midió	344	85	367	98	488	675	4
la	370	85	377	98	488	675	4
absorbancia	380	85	428	98	488	675	4
final	88	97	106	110	488	675	4
a	108	97	113	110	488	675	4
734	115	97	130	110	488	675	4
nm.	133	97	148	110	488	675	4
Todas	150	97	174	110	488	675	4
las	176	97	188	110	488	675	4
muestras	190	97	226	110	488	675	4
se	228	97	236	110	488	675	4
analizaron	239	97	281	110	488	675	4
por	283	97	296	110	488	675	4
triplicado.	299	97	340	110	488	675	4
Al	88	121	98	134	488	675	4
igual	100	121	120	134	488	675	4
que	121	121	136	134	488	675	4
en	137	121	147	134	488	675	4
el	148	121	156	134	488	675	4
método	157	121	187	134	488	675	4
de	189	121	198	134	488	675	4
FRAP,	200	121	226	134	488	675	4
los	228	121	240	134	488	675	4
resultados	241	121	282	134	488	675	4
se	284	121	292	134	488	675	4
expresaron	294	121	337	134	488	675	4
como	339	121	361	134	488	675	4
la	363	121	370	134	488	675	4
concentración	372	121	428	134	488	675	4
1mM	88	133	110	146	488	675	4
de	114	133	123	146	488	675	4
ácido	128	133	149	146	488	675	4
que	154	133	168	146	488	675	4
tiene	172	133	192	146	488	675	4
la	196	133	203	146	488	675	4
misma	208	133	234	146	488	675	4
actividad	239	133	275	146	488	675	4
antioxidante	280	133	329	146	488	675	4
equivalente	333	133	380	146	488	675	4
de	384	133	393	146	488	675	4
mM	398	133	414	146	488	675	4
de	419	133	428	146	488	675	4
Trolox	88	145	115	158	488	675	4
correspondiente.	118	145	184	158	488	675	4
Para	187	145	205	158	488	675	4
ello	208	145	223	158	488	675	4
es	226	145	234	158	488	675	4
necesario	237	145	275	158	488	675	4
realizar	278	145	308	158	488	675	4
una	311	145	325	158	488	675	4
curva	328	145	351	158	488	675	4
de	354	145	363	158	488	675	4
calibración	366	145	411	158	488	675	4
con	414	145	428	158	488	675	4
diferentes	88	157	127	170	488	675	4
concentraciones	132	157	196	170	488	675	4
de	200	157	210	170	488	675	4
Trolox	214	157	241	170	488	675	4
frente	245	157	268	170	488	675	4
a	273	157	277	170	488	675	4
las	281	157	292	170	488	675	4
correspondientes	297	157	364	170	488	675	4
variaciones	369	157	414	170	488	675	4
de	419	157	428	170	488	675	4
absorbancias	88	169	140	182	488	675	4
del	142	169	154	182	488	675	4
radical.	157	169	186	182	488	675	4
En	88	193	99	206	488	675	4
los	102	193	114	206	488	675	4
casos	117	193	139	206	488	675	4
en	142	193	152	206	488	675	4
los	155	193	167	206	488	675	4
cuales	170	193	195	206	488	675	4
soluciones	198	193	240	206	488	675	4
1mM	244	193	265	206	488	675	4
de	268	193	278	206	488	675	4
ácidos	281	193	307	206	488	675	4
se	310	193	318	206	488	675	4
obtuvo	322	193	349	206	488	675	4
como	353	193	375	206	488	675	4
resultado	378	193	415	206	488	675	4
no	418	193	428	206	488	675	4
detectable	88	205	128	218	488	675	4
se	131	205	139	218	488	675	4
probó,	142	205	168	218	488	675	4
hasta	170	205	191	218	488	675	4
concentraciones	193	205	258	218	488	675	4
de	260	205	269	218	488	675	4
10	272	205	282	218	488	675	4
mM.	284	205	304	218	488	675	4
RESULTADOS	177	241	243	254	488	675	4
Y	245	241	253	254	488	675	4
DISCUSIÓN	255	241	310	254	488	675	4
La	60	265	70	278	488	675	4
actividad	73	265	109	278	488	675	4
antioxidante	112	265	162	278	488	675	4
de	164	265	174	278	488	675	4
los	176	265	188	278	488	675	4
ácidos	191	265	216	278	488	675	4
fenólicos	219	265	256	278	488	675	4
y	259	265	264	278	488	675	4
sus	266	265	279	278	488	675	4
ésteres	282	265	309	278	488	675	4
depende	312	265	345	278	488	675	4
tanto	348	265	368	278	488	675	4
del	370	265	383	278	488	675	4
número	385	265	416	278	488	675	4
de	419	265	428	278	488	675	4
grupos	60	277	87	290	488	675	4
hidroxilos	89	277	130	290	488	675	4
en	132	277	141	290	488	675	4
la	143	277	151	290	488	675	4
molécula,	153	277	192	290	488	675	4
la	194	277	201	290	488	675	4
posición	204	277	238	290	488	675	4
de	240	277	249	290	488	675	4
estos	251	277	271	290	488	675	4
en	274	277	283	290	488	675	4
la	285	277	293	290	488	675	4
estructura	295	277	334	290	488	675	4
del	336	277	349	290	488	675	4
anillo	351	277	374	290	488	675	4
bencénico	376	277	416	290	488	675	4
en	419	277	428	290	488	675	4
relación	60	289	92	302	488	675	4
al	94	289	101	302	488	675	4
grupo	104	289	127	302	488	675	4
carboxílico	130	289	175	302	488	675	4
y	177	289	182	302	488	675	4
la	185	289	192	302	488	675	4
extensión	194	289	233	302	488	675	4
de	235	289	245	302	488	675	4
la	247	289	254	302	488	675	4
estructura	257	289	296	302	488	675	4
del	299	289	311	302	488	675	4
grupo	314	289	337	302	488	675	4
carboxílico.	339	289	387	302	488	675	4
No	60	313	72	326	488	675	4
hay	75	313	89	326	488	675	4
un	93	313	103	326	488	675	4
único	106	313	128	326	488	675	4
método	131	313	161	326	488	675	4
que	165	313	179	326	488	675	4
defina	182	313	207	326	488	675	4
totalmente	210	313	252	326	488	675	4
la	256	313	263	326	488	675	4
eficacia	266	313	297	326	488	675	4
antioxidante	300	313	349	326	488	675	4
de	353	313	362	326	488	675	4
una	365	313	380	326	488	675	4
sustancia	383	313	420	326	488	675	4
o	423	313	428	326	488	675	4
mezcla	60	325	88	338	488	675	4
compleja,	91	325	130	338	488	675	4
por	133	325	146	338	488	675	4
lo	149	325	156	338	488	675	4
cual	159	325	176	338	488	675	4
se	179	325	187	338	488	675	4
recomienda	190	325	236	338	488	675	4
el	239	325	246	338	488	675	4
uso	249	325	263	338	488	675	4
de	266	325	275	338	488	675	4
más	278	325	294	338	488	675	4
de	297	325	306	338	488	675	4
un	309	325	319	338	488	675	4
método	322	325	352	338	488	675	4
para	355	325	372	338	488	675	4
determinar	375	325	418	338	488	675	4
la	421	325	428	338	488	675	4
capacidad	60	337	100	350	488	675	4
antioxidante	102	337	151	350	488	675	4
de	154	337	163	350	488	675	4
una	166	337	180	350	488	675	4
muestra.	183	337	217	350	488	675	4
En	60	361	71	374	488	675	4
este	73	361	89	374	488	675	4
trabajo	91	361	119	374	488	675	4
se	122	361	130	374	488	675	4
determinó	133	361	173	374	488	675	4
la	176	361	183	374	488	675	4
actividad	186	361	222	374	488	675	4
antioxidante	225	361	274	374	488	675	4
de	277	361	286	374	488	675	4
los	289	361	301	374	488	675	4
ácidos	303	361	329	374	488	675	4
fenólicos	331	361	368	374	488	675	4
por	371	361	384	374	488	675	4
2	387	361	392	374	488	675	4
métodos	394	361	428	374	488	675	4
diferentes	60	373	99	386	488	675	4
que	101	373	116	386	488	675	4
implican	118	373	153	386	488	675	4
2	156	373	161	386	488	675	4
mecanismos	163	373	213	386	488	675	4
distintos.	215	373	252	386	488	675	4
Tabla	170	410	191	422	488	675	4
1.	194	410	200	422	488	675	4
Coordenadas	203	410	250	422	488	675	4
del	252	410	263	422	488	675	4
área	265	410	280	422	488	675	4
de	282	410	291	422	488	675	4
trabajo	293	410	318	422	488	675	4
Ac.	154	428	165	439	488	675	4
Hidroxibenzoicos	167	428	227	439	488	675	4
ABTS	267	428	288	439	488	675	4
(mM)	290	428	310	439	488	675	4
FRAP	322	428	343	439	488	675	4
(mM)	345	428	365	439	488	675	4
Ac.	155	442	166	453	488	675	4
2-hidroxibenzoico	168	442	227	453	488	675	4
0,04	268	442	282	453	488	675	4
±	288	442	293	453	488	675	4
0,01	295	442	309	453	488	675	4
N.D.	336	442	351	453	488	675	4
Ac.	155	456	166	466	488	675	4
4-hidroxibenzoico	168	456	227	466	488	675	4
0,04	268	456	282	466	488	675	4
±	288	456	293	466	488	675	4
0,01	295	456	309	466	488	675	4
N.D.	336	456	351	466	488	675	4
1,04	268	476	282	487	488	675	4
±	288	476	293	487	488	675	4
0,02	295	476	309	487	488	675	4
1,03	325	476	339	487	488	675	4
±	341	476	346	487	488	675	4
0,05	348	476	362	487	488	675	4
1,93	267	497	281	508	488	675	4
±	289	497	293	508	488	675	4
0,04	295	497	310	508	488	675	4
0,02	325	497	339	508	488	675	4
±	341	497	346	508	488	675	4
0,01	348	497	362	508	488	675	4
1,52	267	518	281	528	488	675	4
±	289	518	293	528	488	675	4
0,02	295	518	310	528	488	675	4
0,29	325	518	339	528	488	675	4
±	341	518	346	528	488	675	4
0,01	348	518	362	528	488	675	4
3,90	267	539	281	549	488	675	4
±	289	539	293	549	488	675	4
0,04	295	539	310	549	488	675	4
2,59	325	539	339	549	488	675	4
±	341	539	346	549	488	675	4
0,04	348	539	362	549	488	675	4
1,61	267	559	281	570	488	675	4
±	289	559	293	570	488	675	4
0,01	295	559	310	570	488	675	4
1,79	325	559	339	570	488	675	4
±	341	559	346	570	488	675	4
0,06	348	559	362	570	488	675	4
Ac.	148	470	160	480	488	675	4
3,4-dihidroxibenzoico	162	470	233	480	488	675	4
(protocatéquico)	164	483	217	494	488	675	4
Ac.	152	497	163	508	488	675	4
2,4-dihidrobenzoico	165	497	230	508	488	675	4
Ac.	139	511	150	522	488	675	4
4-hidroxi-3-metoxibenzoico	152	511	242	522	488	675	4
(vaníllico)	174	525	207	535	488	675	4
Ac.	132	539	143	549	488	675	4
3,4,5-trihidroxibenzoico	145	539	223	549	488	675	4
(gálico)	225	539	250	549	488	675	4
Ac.	133	552	144	563	488	675	4
3,5-dimetoxi-4-hidroxibenzoico	146	552	249	563	488	675	4
(siríngico)	174	566	207	577	488	675	4
N.D.=	129	585	146	593	488	675	4
no	147	585	154	593	488	675	4
detectable	156	585	183	593	488	675	4
Rev	43	636	55	647	488	675	4
Soc	57	636	68	647	488	675	4
Quím	70	636	88	647	488	675	4
Perú.	90	636	107	647	488	675	4
81(1)	109	636	127	647	488	675	4
2016	129	636	145	647	488	675	4
Actividad	60	49	90	60	488	675	5
antioxidante	92	49	132	60	488	675	5
de	134	49	142	60	488	675	5
metabolitos	144	49	181	60	488	675	5
de	183	49	191	60	488	675	5
flavonoides	193	49	229	60	488	675	5
originados	231	49	266	60	488	675	5
por	268	49	279	60	488	675	5
la	281	49	287	60	488	675	5
microflora	289	49	323	60	488	675	5
del	325	49	334	60	488	675	5
intestino	336	49	364	60	488	675	5
humano	366	49	392	60	488	675	5
33	420	49	428	60	488	675	5
En	60	85	71	98	488	675	5
términos	76	85	111	98	488	675	5
de	117	85	127	98	488	675	5
capacidad	132	85	172	98	488	675	5
de	178	85	188	98	488	675	5
donación	193	85	230	98	488	675	5
de	236	85	245	98	488	675	5
hidrogeno,	251	85	294	98	488	675	5
el	300	85	307	98	488	675	5
ácido	313	85	335	98	488	675	5
monohidroxibenzoico	340	85	428	98	488	675	5
en	60	97	69	110	488	675	5
posición	74	97	108	110	488	675	5
orto	114	97	130	110	488	675	5
(2-hidroxibenzoico)	135	97	215	110	488	675	5
y	221	97	226	110	488	675	5
para	231	97	248	110	488	675	5
(4-hidroxibenzoico)	254	97	334	110	488	675	5
no	339	97	349	110	488	675	5
muestra	354	97	386	110	488	675	5
actividad	391	97	428	110	488	675	5
antioxidante	60	109	109	122	488	675	5
(0,04)	112	109	136	122	488	675	5
contra	139	109	164	122	488	675	5
radicales	168	109	203	122	488	675	5
generados	206	109	247	122	488	675	5
en	250	109	259	122	488	675	5
fases	262	109	282	122	488	675	5
acuosa	286	109	313	122	488	675	5
(ABTS*),	316	109	356	122	488	675	5
coincidiendo	359	109	410	122	488	675	5
con	414	109	428	122	488	675	5
la	60	121	67	134	488	675	5
revisión	70	121	102	134	488	675	5
hecha	105	121	128	134	488	675	5
por	131	121	144	134	488	675	5
Rice-Evans	147	121	193	134	488	675	5
8	193	122	196	129	488	675	5
que	199	121	214	134	488	675	5
indica	217	121	241	134	488	675	5
que	244	121	258	134	488	675	5
solo	261	121	278	134	488	675	5
el	281	121	288	134	488	675	5
monohidroxibenzoico	291	121	379	134	488	675	5
en	382	121	391	134	488	675	5
posición	394	121	428	134	488	675	5
meta	60	133	79	146	488	675	5
presenta	81	133	115	146	488	675	5
actividad	117	133	154	146	488	675	5
antioxidante	156	133	206	146	488	675	5
(0,84).	208	133	235	146	488	675	5
Los	60	157	75	170	488	675	5
ácidos	79	157	105	170	488	675	5
dihidroxibenzoicos	110	157	187	170	488	675	5
muestran	192	157	228	170	488	675	5
una	233	157	248	170	488	675	5
respuesta	253	157	290	170	488	675	5
antioxidante	295	157	344	170	488	675	5
dependiente	349	157	398	170	488	675	5
de	403	157	412	170	488	675	5
las	417	157	428	170	488	675	5
posiciones	60	169	102	182	488	675	5
relativas	104	169	138	182	488	675	5
de	140	169	150	182	488	675	5
los	152	169	164	182	488	675	5
grupos	166	169	194	182	488	675	5
hidroxil	196	169	228	182	488	675	5
en	230	169	239	182	488	675	5
el	242	169	249	182	488	675	5
anillo.	251	169	277	182	488	675	5
Conjugando	279	169	328	182	488	675	5
con	330	169	345	182	488	675	5
los	347	169	359	182	488	675	5
datos	361	169	382	182	488	675	5
publicados	385	169	428	182	488	675	5
podemos	60	181	96	194	488	675	5
establecer	98	181	138	194	488	675	5
un	140	181	150	194	488	675	5
orden	152	181	175	194	488	675	5
de	178	181	187	194	488	675	5
relación	189	181	221	194	488	675	5
entre	224	181	244	194	488	675	5
la	246	181	253	194	488	675	5
dihidroxilación	255	181	317	194	488	675	5
y	319	181	324	194	488	675	5
las	326	181	337	194	488	675	5
posiciones	340	181	382	194	488	675	5
en	384	181	393	194	488	675	5
el	396	181	403	194	488	675	5
anillo	405	181	428	194	488	675	5
aromático:	60	193	102	206	488	675	5
así	104	193	115	206	488	675	5
la	117	193	124	206	488	675	5
proximidad	125	193	171	206	488	675	5
del	173	193	185	206	488	675	5
grupo	187	193	210	206	488	675	5
carboxilo	212	193	250	206	488	675	5
a	251	193	256	206	488	675	5
los	257	193	269	206	488	675	5
sustituyentes	270	193	322	206	488	675	5
difenólicos	324	193	368	206	488	675	5
aparentemente	370	193	428	206	488	675	5
influencia	60	205	99	218	488	675	5
la	102	205	109	218	488	675	5
disponibilidad	111	205	169	218	488	675	5
de	171	205	181	218	488	675	5
los	183	205	195	218	488	675	5
H	198	205	205	218	488	675	5
con	207	205	222	218	488	675	5
la	224	205	232	218	488	675	5
posición	234	205	268	218	488	675	5
y	271	205	276	218	488	675	5
permite	278	205	309	218	488	675	5
establecer	311	205	351	218	488	675	5
un	354	205	364	218	488	675	5
orden	367	205	389	218	488	675	5
creciente	392	205	428	218	488	675	5
de	60	217	69	230	488	675	5
efectividad:	71	217	119	230	488	675	5
orto/meta	121	217	159	230	488	675	5
2,5	162	217	174	230	488	675	5
(1,04);	177	217	204	230	488	675	5
meta/para	206	217	245	230	488	675	5
3,4	248	217	260	230	488	675	5
(1,19);	263	217	290	230	488	675	5
orto/meta	292	217	330	230	488	675	5
2,3	333	217	345	230	488	675	5
(1,46);	348	217	375	230	488	675	5
orto/para	377	217	413	230	488	675	5
2,4	416	217	428	230	488	675	5
(1,93);	60	229	86	242	488	675	5
meta/meta,	89	229	133	242	488	675	5
3,5	136	229	149	242	488	675	5
(2,15).	151	229	178	242	488	675	5
Cuando	181	229	212	242	488	675	5
en	215	229	224	242	488	675	5
la	227	229	234	242	488	675	5
posición	237	229	271	242	488	675	5
3,	273	229	281	242	488	675	5
un	284	229	294	242	488	675	5
grupo	296	229	320	242	488	675	5
hidroxilo	323	229	359	242	488	675	5
es	362	229	370	242	488	675	5
sustituido	373	229	412	242	488	675	5
por	415	229	428	242	488	675	5
un	60	241	70	254	488	675	5
metoxilo	73	241	109	254	488	675	5
se	113	241	121	254	488	675	5
observa	125	241	156	254	488	675	5
un	160	241	170	254	488	675	5
incremento	174	241	219	254	488	675	5
de	222	241	232	254	488	675	5
la	236	241	243	254	488	675	5
actividad	247	241	283	254	488	675	5
antioxidante:	287	241	339	254	488	675	5
ácido	343	241	365	254	488	675	5
protocatéquico	369	241	428	254	488	675	5
(1,04),	60	253	86	266	488	675	5
ácido	89	253	111	266	488	675	5
vaníllico	114	253	149	266	488	675	5
(1,52);	152	253	179	266	488	675	5
mientras	182	253	216	266	488	675	5
que	219	253	234	266	488	675	5
en	237	253	246	266	488	675	5
los	249	253	261	266	488	675	5
trisustituidos	264	253	316	266	488	675	5
como	319	253	341	266	488	675	5
el	344	253	351	266	488	675	5
ácido	354	253	376	266	488	675	5
gálico	379	253	403	266	488	675	5
(3,9),	406	253	428	266	488	675	5
la	60	265	67	278	488	675	5
presencia	69	265	107	278	488	675	5
de	109	265	119	278	488	675	5
los	121	265	133	278	488	675	5
2	135	265	140	278	488	675	5
grupos	142	265	169	278	488	675	5
metoxi	172	265	200	278	488	675	5
adyacentes	202	265	246	278	488	675	5
a	248	265	252	278	488	675	5
el	255	265	262	278	488	675	5
grupo	264	265	288	278	488	675	5
OH	290	265	304	278	488	675	5
en	307	265	316	278	488	675	5
posición	319	265	352	278	488	675	5
p-hidroxibenzoico	355	265	428	278	488	675	5
acentúa	60	277	90	290	488	675	5
la	93	277	100	290	488	675	5
reducción	103	277	142	290	488	675	5
de	145	277	155	290	488	675	5
disponibilidad	158	277	215	290	488	675	5
de	218	277	227	290	488	675	5
H	230	277	237	290	488	675	5
y	240	277	245	290	488	675	5
por	248	277	261	290	488	675	5
tanto	264	277	284	290	488	675	5
reduce	287	277	314	290	488	675	5
la	316	277	324	290	488	675	5
actividad	327	277	363	290	488	675	5
antioxidante,	366	277	418	290	488	675	5
el	421	277	428	290	488	675	5
caso	60	289	77	302	488	675	5
del	80	289	92	302	488	675	5
ácido	95	289	116	302	488	675	5
siríngico	119	289	154	302	488	675	5
(1,62).	156	289	183	302	488	675	5
Por	60	313	73	326	488	675	5
el	76	313	83	326	488	675	5
método	86	313	116	326	488	675	5
FRAP	119	313	144	326	488	675	5
podemos	146	313	182	326	488	675	5
observar	185	313	219	326	488	675	5
que	222	313	236	326	488	675	5
los	239	313	250	326	488	675	5
ácidos	253	313	279	326	488	675	5
monohidroxil	281	313	336	326	488	675	5
benzoico	338	313	374	326	488	675	5
no	377	313	387	326	488	675	5
presentan	390	313	428	326	488	675	5
actividad,	60	325	99	338	488	675	5
sin	100	325	112	338	488	675	5
importar	113	325	148	338	488	675	5
la	149	325	157	338	488	675	5
posición	158	325	192	338	488	675	5
del	193	325	206	338	488	675	5
OH	207	325	222	338	488	675	5
en	223	325	233	338	488	675	5
la	234	325	241	338	488	675	5
estructura	243	325	282	338	488	675	5
del	284	325	296	338	488	675	5
anillo;	297	325	323	338	488	675	5
de	324	325	334	338	488	675	5
los	335	325	347	338	488	675	5
dihidroxisustituidos	349	325	428	338	488	675	5
sólo	60	337	76	350	488	675	5
el	78	337	85	350	488	675	5
3,4-dihidroxibenzoico	87	337	176	350	488	675	5
muestra	177	337	209	350	488	675	5
actividad	211	337	248	350	488	675	5
(1,79),	249	337	276	350	488	675	5
mientras	278	337	312	350	488	675	5
que	314	337	328	350	488	675	5
la	330	337	337	350	488	675	5
sustitución	339	337	383	350	488	675	5
del	384	337	397	350	488	675	5
OH	398	337	413	350	488	675	5
por	415	337	428	350	488	675	5
un	60	349	70	362	488	675	5
grupo	72	349	95	362	488	675	5
-OCH	97	349	122	362	488	675	5
3	122	356	125	364	488	675	5
en	127	349	136	362	488	675	5
la	139	349	146	362	488	675	5
posición	148	349	182	362	488	675	5
3	184	349	189	362	488	675	5
reduce	191	349	218	362	488	675	5
su	220	349	229	362	488	675	5
actividad	231	349	268	362	488	675	5
antioxidante	270	349	319	362	488	675	5
a	322	349	326	362	488	675	5
un	328	349	338	362	488	675	5
valor	341	349	361	362	488	675	5
mínimo	363	349	394	362	488	675	5
(0,29)	397	349	421	362	488	675	5
y	423	349	428	362	488	675	5
en	60	361	69	374	488	675	5
el	71	361	78	374	488	675	5
caso	81	361	98	374	488	675	5
de	101	361	110	374	488	675	5
los	112	361	124	374	488	675	5
trihidroxi	126	361	164	374	488	675	5
sustituidos	166	361	209	374	488	675	5
la	211	361	218	374	488	675	5
actividad	221	361	257	374	488	675	5
se	259	361	268	374	488	675	5
incrementa	270	361	314	374	488	675	5
considerablemente,	317	361	394	374	488	675	5
como	396	361	419	374	488	675	5
el	421	361	428	374	488	675	5
ácido	60	373	81	386	488	675	5
gálico	84	373	108	386	488	675	5
(2,59);	111	373	138	386	488	675	5
pero	141	373	159	386	488	675	5
al	161	373	168	386	488	675	5
sustituirse	171	373	212	386	488	675	5
los	214	373	226	386	488	675	5
grupos	229	373	256	386	488	675	5
OH	259	373	273	386	488	675	5
adyacentes	276	373	320	386	488	675	5
al	323	373	330	386	488	675	5
OH	332	373	347	386	488	675	5
de	350	373	359	386	488	675	5
posición	362	373	396	386	488	675	5
para,	398	373	418	386	488	675	5
la	421	373	428	386	488	675	5
actividad	60	385	96	398	488	675	5
también	99	385	131	398	488	675	5
decrece,	134	385	167	398	488	675	5
ácido	170	385	192	398	488	675	5
siríngico	195	385	230	398	488	675	5
(1,79)	233	385	257	398	488	675	5
mostrando	260	385	302	398	488	675	5
el	305	385	312	398	488	675	5
mismo	315	385	342	398	488	675	5
comportamiento	345	385	411	398	488	675	5
que	414	385	428	398	488	675	5
los	60	397	71	410	488	675	5
dihidroxisustituidos	74	397	153	410	488	675	5
(tabla	156	397	178	410	488	675	5
1).	181	397	192	410	488	675	5
Tabla	129	437	150	449	488	675	5
2.	153	437	159	449	488	675	5
Actividad	161	437	197	449	488	675	5
antioxidante	199	437	243	449	488	675	5
(TEAC)	246	437	275	449	488	675	5
de	277	437	286	449	488	675	5
ácidos	288	437	311	449	488	675	5
fenilacéticos	313	437	359	449	488	675	5
Ac.	153	456	165	468	488	675	5
Fenil	167	456	186	468	488	675	5
Acético	188	456	215	468	488	675	5
ABTS	247	456	269	468	488	675	5
(mM)	272	456	293	468	488	675	5
FRAP	307	456	330	468	488	675	5
(mM)	332	456	353	468	488	675	5
Ac.	140	471	153	483	488	675	5
2-hidroxifenilacético	155	471	227	483	488	675	5
0,99	247	471	262	483	488	675	5
±	271	471	275	483	488	675	5
0,09	278	471	293	483	488	675	5
0,04	310	471	325	483	488	675	5
±	327	471	332	483	488	675	5
0,00	334	471	350	483	488	675	5
0,95	247	488	262	499	488	675	5
±	271	488	275	499	488	675	5
0,04	278	488	293	499	488	675	5
N.D.	321	488	338	499	488	675	5
Ac.	140	504	153	515	488	675	5
4-hidroxifenilacético	155	504	227	515	488	675	5
1,13	247	504	262	515	488	675	5
±	271	504	275	515	488	675	5
0,09	278	504	293	515	488	675	5
0,05	310	504	325	515	488	675	5
±	327	504	332	515	488	675	5
0,00	334	504	350	515	488	675	5
Ac.	134	519	146	530	488	675	5
3,4-dihidroxifenilacético	148	519	234	530	488	675	5
3,50	247	519	262	530	488	675	5
±	271	519	275	530	488	675	5
0,02	278	519	293	530	488	675	5
4,03	312	519	327	530	488	675	5
±	330	519	334	530	488	675	5
0,1	337	519	347	530	488	675	5
1,77	247	541	262	553	488	675	5
±	271	541	275	553	488	675	5
0,04	278	541	293	553	488	675	5
1,88	310	541	325	553	488	675	5
±	327	541	332	553	488	675	5
0,01	334	541	350	553	488	675	5
Ac.	133	486	144	497	488	675	5
3-hidroxifenilacético	146	486	213	497	488	675	5
Ac.	156	534	168	545	488	675	5
4-hidroxi-3-	170	534	212	545	488	675	5
metoxifenilacético	152	549	216	560	488	675	5
N.D.=	136	569	154	578	488	675	5
no	156	569	163	578	488	675	5
detectable	165	569	194	578	488	675	5
Rev	336	636	348	647	488	675	5
Soc	350	636	361	647	488	675	5
Quím	363	636	381	647	488	675	5
Perú.	383	636	401	647	488	675	5
81(1)	403	636	420	647	488	675	5
2016	422	636	438	647	488	675	5
34	60	49	68	60	488	675	6
Felipe	121	49	142	60	488	675	6
Surco-Laos,	144	49	182	60	488	675	6
Manuel	184	49	209	60	488	675	6
Valle	211	49	227	60	488	675	6
Campos,	229	49	257	60	488	675	6
Eddie	259	49	278	60	488	675	6
Loyola,	280	49	304	60	488	675	6
Montserrat	306	49	342	60	488	675	6
Dueñas,	344	49	370	60	488	675	6
Celestino	372	49	403	60	488	675	6
Santos.	405	49	428	60	488	675	6
Los	60	85	75	98	488	675	6
ácidos	79	85	104	98	488	675	6
fenilacéticos,	108	85	161	98	488	675	6
en	165	85	175	98	488	675	6
los	179	85	190	98	488	675	6
cuales	194	85	219	98	488	675	6
se	223	85	232	98	488	675	6
ha	236	85	245	98	488	675	6
introducido	249	85	295	98	488	675	6
un	299	85	309	98	488	675	6
grupo	313	85	337	98	488	675	6
–CH	341	85	360	98	488	675	6
2	360	92	363	100	488	675	6
-	363	85	366	98	488	675	6
entre	370	85	390	98	488	675	6
el	394	85	401	98	488	675	6
anillo	405	85	428	98	488	675	6
fenólico	60	97	92	110	488	675	6
y	95	97	100	110	488	675	6
el	103	97	111	110	488	675	6
grupo	114	97	137	110	488	675	6
carboxílico,	140	97	187	110	488	675	6
muestran	190	97	227	110	488	675	6
la	230	97	237	110	488	675	6
siguiente	240	97	277	110	488	675	6
actividad	280	97	316	110	488	675	6
antioxidante:	319	97	371	110	488	675	6
los	374	97	386	110	488	675	6
derivados	389	97	428	110	488	675	6
orto,	60	109	78	122	488	675	6
meta	84	109	103	122	488	675	6
y	109	109	114	122	488	675	6
para	120	109	137	122	488	675	6
tienen	143	109	168	122	488	675	6
actividad	174	109	210	122	488	675	6
cercana	216	109	247	122	488	675	6
a	253	109	257	122	488	675	6
la	263	109	270	122	488	675	6
unidad,	276	109	306	122	488	675	6
o-hidroxifenilacético	312	109	396	122	488	675	6
(0,99),	401	109	428	122	488	675	6
m-hidroxifenilacético	60	121	146	134	488	675	6
(0,95)	149	121	173	134	488	675	6
y	176	121	181	134	488	675	6
p-hidroxifenilacético	184	121	268	134	488	675	6
(1,13);	271	121	298	134	488	675	6
este	301	121	316	134	488	675	6
último	319	121	345	134	488	675	6
tiene	348	121	368	134	488	675	6
una	371	121	385	134	488	675	6
diferencia	388	121	428	134	488	675	6
con	60	133	74	146	488	675	6
el	76	133	84	146	488	675	6
declarado	86	133	125	146	488	675	6
por	127	133	140	146	488	675	6
Rice-Evans	143	133	189	146	488	675	6
8	189	134	192	141	488	675	6
,	192	133	194	146	488	675	6
que	197	133	211	146	488	675	6
reporta	214	133	242	146	488	675	6
una	244	133	259	146	488	675	6
actividad	261	133	298	146	488	675	6
de	300	133	310	146	488	675	6
0,34;	312	133	332	146	488	675	6
los	335	133	346	146	488	675	6
dihidroxisustituidos	349	133	428	146	488	675	6
presentan	60	145	98	158	488	675	6
una	101	145	116	158	488	675	6
mayor	119	145	144	158	488	675	6
actividad	148	145	184	158	488	675	6
que	187	145	202	158	488	675	6
sus	205	145	218	158	488	675	6
homólogos	221	145	265	158	488	675	6
hidroxibenzoicos,	269	145	340	158	488	675	6
observándose	343	145	398	158	488	675	6
que	401	145	415	158	488	675	6
en	419	145	428	158	488	675	6
este	60	157	75	170	488	675	6
caso	78	157	96	170	488	675	6
la	99	157	106	170	488	675	6
sustitución	109	157	152	170	488	675	6
del	155	157	167	170	488	675	6
grupo	170	157	194	170	488	675	6
OH	196	157	211	170	488	675	6
en	214	157	223	170	488	675	6
posición	226	157	260	170	488	675	6
meta	263	157	282	170	488	675	6
por	285	157	299	170	488	675	6
el	302	157	309	170	488	675	6
grupo	312	157	335	170	488	675	6
–OCH	338	157	364	170	488	675	6
3	364	164	367	172	488	675	6
conduce	370	157	403	170	488	675	6
a	406	157	411	170	488	675	6
una	414	157	428	170	488	675	6
disminución	60	169	109	182	488	675	6
de	111	169	121	182	488	675	6
la	123	169	130	182	488	675	6
actividad:	132	169	172	182	488	675	6
3,4-dihidroxifenilacético	174	169	273	182	488	675	6
(3,50)	275	169	299	182	488	675	6
y	302	169	307	182	488	675	6
el	309	169	316	182	488	675	6
4-OH,	318	169	344	182	488	675	6
3-OCH	346	169	375	182	488	675	6
3	375	176	378	184	488	675	6
-fenilacético	378	169	428	182	488	675	6
(1,77)	60	181	84	194	488	675	6
13	84	182	90	189	488	675	6
.	90	181	92	194	488	675	6
En	60	205	71	218	488	675	6
el	75	205	82	218	488	675	6
método	86	205	116	218	488	675	6
FRAP	120	205	145	218	488	675	6
ocurre	149	205	174	218	488	675	6
lo	178	205	186	218	488	675	6
mismo	190	205	217	218	488	675	6
que	221	205	236	218	488	675	6
con	240	205	254	218	488	675	6
sus	258	205	271	218	488	675	6
homólogos	275	205	319	218	488	675	6
hidroxil	323	205	355	218	488	675	6
benzoicos;	359	205	402	218	488	675	6
así	406	205	417	218	488	675	6
el	421	205	428	218	488	675	6
3,4-dihidroxifenilacético	60	217	159	230	488	675	6
(4,03),	162	217	189	230	488	675	6
4-OH,	192	217	218	230	488	675	6
3-OCH	221	217	250	230	488	675	6
3	250	224	253	232	488	675	6
-fenilacético	253	217	303	230	488	675	6
(1,88),	307	217	333	230	488	675	6
al	337	217	344	230	488	675	6
sustituir	348	217	380	230	488	675	6
un	383	217	393	230	488	675	6
OH	397	217	411	230	488	675	6
por	415	217	428	230	488	675	6
un	60	229	70	242	488	675	6
metoxi	72	229	100	242	488	675	6
disminuye	102	229	144	242	488	675	6
con	146	229	161	242	488	675	6
capacidad	163	229	203	242	488	675	6
antioxidante	206	229	255	242	488	675	6
(tabla	258	229	281	242	488	675	6
2).	283	229	294	242	488	675	6
Tabla	120	252	142	264	488	675	6
3.	144	252	151	264	488	675	6
Actividad	153	252	188	264	488	675	6
antioxidante	190	252	235	264	488	675	6
(TEAC)	237	252	267	264	488	675	6
de	269	252	277	264	488	675	6
ácidos	280	252	303	264	488	675	6
hidroxicinámicos	305	252	367	264	488	675	6
Ac.	137	272	149	284	488	675	6
Hidróxicinámico	151	272	215	284	488	675	6
ABTS*	229	272	257	284	488	675	6
(mM)	259	272	281	284	488	675	6
FRAP	300	272	323	284	488	675	6
(mM)	326	272	347	284	488	675	6
a	200	287	202	294	488	675	6
0,99	235	289	250	301	488	675	6
±	253	289	257	301	488	675	6
0,15	260	289	275	301	488	675	6
0,04	303	289	319	301	488	675	6
±	321	289	326	301	488	675	6
0,00	328	289	344	301	488	675	6
Ac.	150	308	160	318	488	675	6
p	162	308	166	318	488	675	6
-cumárico	166	307	202	318	488	675	6
2,43	235	306	250	318	488	675	6
±	253	306	257	318	488	675	6
0,04	260	306	275	318	488	675	6
0,09	303	306	319	318	488	675	6
±	321	306	326	318	488	675	6
0,00	328	306	344	318	488	675	6
Ac.	155	322	167	334	488	675	6
ferúlico	169	322	197	334	488	675	6
2,38	235	322	250	334	488	675	6
±	253	322	257	334	488	675	6
0,01	260	322	275	334	488	675	6
1,08	303	322	319	334	488	675	6
±	321	322	326	334	488	675	6
0,05	328	322	344	334	488	675	6
Ac.	156	337	168	349	488	675	6
caféico	171	337	196	349	488	675	6
1,23	235	337	250	349	488	675	6
±	253	337	257	349	488	675	6
0,03	260	337	275	349	488	675	6
1,23	303	337	319	349	488	675	6
±	321	337	326	349	488	675	6
0,07	328	337	344	349	488	675	6
Ac.	150	288	160	299	488	675	6
o-cumárico	162	288	199	298	488	675	6
a	133	357	135	363	488	675	6
Tomado	135	358	159	367	488	675	6
de	161	358	168	367	488	675	6
Rice-Evans	170	358	204	367	488	675	6
8	204	357	207	363	488	675	6
Ácidos	60	381	88	394	488	675	6
hidrocinámicos	90	381	152	394	488	675	6
por	155	381	168	394	488	675	6
ABTS*.	170	381	203	394	488	675	6
Se	205	381	215	394	488	675	6
observa	218	381	249	394	488	675	6
que	251	381	266	394	488	675	6
una	268	381	283	394	488	675	6
mayor	285	381	311	394	488	675	6
hidroxilación	313	381	367	394	488	675	6
tiene	369	381	389	394	488	675	6
un	391	381	401	394	488	675	6
efecto	404	381	428	394	488	675	6
negativo	60	393	94	406	488	675	6
en	96	393	106	406	488	675	6
la	108	393	115	406	488	675	6
actividad	118	393	154	406	488	675	6
antioxidante:	157	393	209	406	488	675	6
ácido	211	393	233	406	488	675	6
caféico	236	393	264	406	488	675	6
(1,23),	267	393	293	406	488	675	6
ácido	296	393	318	406	488	675	6
ferúlico	320	393	351	406	488	675	6
(2,38),	353	393	380	406	488	675	6
p-cumárico	382	393	428	406	488	675	6
(2,48),	60	405	86	418	488	675	6
con	89	405	104	418	488	675	6
la	107	405	114	418	488	675	6
excepción	117	405	158	418	488	675	6
de	161	405	170	418	488	675	6
o-cumárico	173	405	219	418	488	675	6
en	222	405	232	418	488	675	6
el	235	405	242	418	488	675	6
que	245	405	260	418	488	675	6
dicha	263	405	284	418	488	675	6
posición	287	405	321	418	488	675	6
disminuye	324	405	366	418	488	675	6
su	369	405	378	418	488	675	6
actividad,	381	405	420	418	488	675	6
a	424	405	428	418	488	675	6
pesar	60	417	81	430	488	675	6
de	84	417	94	430	488	675	6
mostrar	97	417	128	430	488	675	6
valores	132	417	161	430	488	675	6
ligeramente	164	417	211	430	488	675	6
superior	215	417	248	430	488	675	6
a	252	417	256	430	488	675	6
reportes	260	417	292	430	488	675	6
anteriores	296	417	335	430	488	675	6
2,8	335	418	342	426	488	675	6
,	342	417	345	430	488	675	6
presentan	348	417	387	430	488	675	6
la	390	417	398	430	488	675	6
misma	401	417	428	430	488	675	6
tendencia;	60	429	101	442	488	675	6
sin	103	429	115	442	488	675	6
embargo,	118	429	155	442	488	675	6
se	158	429	166	442	488	675	6
muestran	169	429	206	442	488	675	6
superior	209	429	241	442	488	675	6
que	244	429	259	442	488	675	6
sus	261	429	274	442	488	675	6
homólogos	277	429	321	442	488	675	6
fenilacético;	324	429	374	442	488	675	6
mientras	376	429	411	442	488	675	6
que	414	429	428	442	488	675	6
por	60	441	73	454	488	675	6
FRAP	77	441	102	454	488	675	6
los	105	441	117	454	488	675	6
resultados	120	441	161	454	488	675	6
de	165	441	174	454	488	675	6
actividad	178	441	215	454	488	675	6
antioxidante	218	441	268	454	488	675	6
se	272	441	280	454	488	675	6
incrementan	284	441	333	454	488	675	6
con	337	441	351	454	488	675	6
la	355	441	362	454	488	675	6
hidroxilación	366	441	419	454	488	675	6
y	423	441	428	454	488	675	6
coinciden	60	453	98	466	488	675	6
con	102	453	117	466	488	675	6
los	121	453	133	466	488	675	6
estudios	137	453	169	466	488	675	6
que	173	453	188	466	488	675	6
demuestran	192	453	238	466	488	675	6
su	242	453	251	466	488	675	6
efectividad	255	453	299	466	488	675	6
sobre	304	453	325	466	488	675	6
el	329	453	336	466	488	675	6
periodo	341	453	371	466	488	675	6
inducción	375	453	415	466	488	675	6
de	419	453	428	466	488	675	6
autoxidación	60	465	111	478	488	675	6
de	114	465	123	478	488	675	6
las	126	465	137	478	488	675	6
grasas:	139	465	167	478	488	675	6
ácidos	170	465	195	478	488	675	6
caféico	198	465	226	478	488	675	6
>ferúlico>p-cumárico	229	465	317	478	488	675	6
13	317	466	323	474	488	675	6
.	323	465	325	478	488	675	6
Tabla	142	491	164	503	488	675	6
4.	166	491	173	503	488	675	6
Actividad	175	491	210	503	488	675	6
antioxidante	213	491	257	503	488	675	6
(TEAC)	259	491	289	503	488	675	6
de	291	491	300	503	488	675	6
otros	302	491	320	503	488	675	6
ácidos	322	491	345	503	488	675	6
Otros	172	507	193	519	488	675	6
ABTS	251	507	275	519	488	675	6
(mM)	277	507	299	519	488	675	6
FRAP	312	507	336	519	488	675	6
(mM)	338	507	360	519	488	675	6
Ac.	152	523	164	535	488	675	6
floroglucinol	166	523	213	535	488	675	6
2,51	255	523	270	535	488	675	6
±	273	523	278	535	488	675	6
0,02	280	523	295	535	488	675	6
N.D.	327	523	345	535	488	675	6
Ac.	160	539	173	550	488	675	6
hipúrico	175	539	205	550	488	675	6
N.D.	266	539	284	550	488	675	6
N.D.	327	539	345	550	488	675	6
Ac.	147	554	160	566	488	675	6
hidroxihipúrico	162	554	218	566	488	675	6
1,25	255	554	270	566	488	675	6
±	273	554	278	566	488	675	6
0,05	280	554	295	566	488	675	6
0,17	316	554	331	566	488	675	6
±	334	554	339	566	488	675	6
0,04	341	554	356	566	488	675	6
Ac.	144	569	156	581	488	675	6
3-fenilpropiónico	159	569	221	581	488	675	6
N.D.	266	569	284	581	488	675	6
N.D.	327	569	345	581	488	675	6
2,82	255	585	270	597	488	675	6
±	273	585	278	597	488	675	6
0,05	280	585	295	597	488	675	6
0,08	316	585	331	597	488	675	6
±	334	585	339	597	488	675	6
0,01	341	585	356	597	488	675	6
Ac.	120	585	132	597	488	675	6
3-(4-hidroxifenil)propiónico	135	585	236	597	488	675	6
N.D.=	123	605	141	615	488	675	6
no	143	605	150	615	488	675	6
detectable	152	605	182	615	488	675	6
Rev	43	636	55	647	488	675	6
Soc	57	636	68	647	488	675	6
Quím	70	636	88	647	488	675	6
Perú.	90	636	107	647	488	675	6
81(1)	109	636	127	647	488	675	6
2016	129	636	145	647	488	675	6
Actividad	60	49	90	60	488	675	7
antioxidante	92	49	132	60	488	675	7
de	134	49	142	60	488	675	7
metabolitos	144	49	181	60	488	675	7
de	183	49	191	60	488	675	7
flavonoides	193	49	229	60	488	675	7
originados	231	49	266	60	488	675	7
por	268	49	279	60	488	675	7
la	281	49	287	60	488	675	7
microflora	289	49	323	60	488	675	7
del	325	49	334	60	488	675	7
intestino	336	49	364	60	488	675	7
humano	366	49	392	60	488	675	7
35	420	49	428	60	488	675	7
Tabla	112	85	134	97	488	675	7
5.	136	85	143	97	488	675	7
Actividad	145	85	180	97	488	675	7
antioxidante	182	85	227	97	488	675	7
(TEAC)	229	85	259	97	488	675	7
de	261	85	269	97	488	675	7
mezclas	272	85	301	97	488	675	7
equimolar	303	85	339	97	488	675	7
de	342	85	350	97	488	675	7
ácidos	352	85	375	97	488	675	7
Combinación	142	104	192	116	488	675	7
de	194	104	203	116	488	675	7
ácidos	205	104	228	116	488	675	7
ABTS	275	104	298	116	488	675	7
(mM)	300	104	322	116	488	675	7
FRAP	336	104	359	116	488	675	7
(mM)	361	104	382	116	488	675	7
Ac.	141	121	153	133	488	675	7
gálico	156	121	178	133	488	675	7
/Ac.	180	121	196	133	488	675	7
siríngico	198	121	230	133	488	675	7
3,44	277	121	294	133	488	675	7
	296	121	301	132	488	675	7
0,06	303	121	319	133	488	675	7
3,32	338	121	354	133	488	675	7
	357	121	362	132	488	675	7
0,14	364	121	380	133	488	675	7
Ac.	129	138	142	150	488	675	7
gálico	145	138	167	150	488	675	7
/Ac.	169	138	185	150	488	675	7
protocatéquico	187	138	241	150	488	675	7
5,97	277	138	294	150	488	675	7
	296	138	301	149	488	675	7
0,18	303	138	319	150	488	675	7
4,71	338	138	354	150	488	675	7
	357	138	362	149	488	675	7
0,23	364	138	380	150	488	675	7
Ac.	110	155	123	167	488	675	7
gálico	125	155	148	167	488	675	7
/Ac.	150	155	165	167	488	675	7
3,	168	155	174	167	488	675	7
4-dihidroxifenilacético	177	155	261	167	488	675	7
5,46	277	155	294	167	488	675	7
	296	155	301	166	488	675	7
0,06	303	155	319	167	488	675	7
3,32	338	155	354	167	488	675	7
	357	155	362	166	488	675	7
0,13	364	155	380	167	488	675	7
Ac.	143	172	156	184	488	675	7
gálico	159	172	181	184	488	675	7
/Ac.	183	172	199	184	488	675	7
caféico	201	172	227	184	488	675	7
4,21	277	172	294	184	488	675	7
	296	172	301	183	488	675	7
0,16	303	172	319	184	488	675	7
7,57	338	172	354	184	488	675	7
	357	172	362	183	488	675	7
0,33	364	172	380	184	488	675	7
Ac.	139	188	152	200	488	675	7
gálico	155	188	177	200	488	675	7
/Ac.	179	188	195	200	488	675	7
cumárico	197	188	231	200	488	675	7
4,57	277	189	294	201	488	675	7
	296	189	301	200	488	675	7
0,17	303	189	319	201	488	675	7
2,61	338	189	354	201	488	675	7
	357	189	362	200	488	675	7
0,11	364	189	380	201	488	675	7
6,20	279	213	300	225	488	675	7
0,36	302	213	318	225	488	675	7
10,84	336	213	357	225	488	675	7
	359	213	364	224	488	675	7
0,90	366	213	382	225	488	675	7
6,42	278	244	294	256	488	675	7
	296	244	301	256	488	675	7
0,16	303	244	319	256	488	675	7
8,12	338	244	354	256	488	675	7
	357	244	362	256	488	675	7
0,23	364	244	380	256	488	675	7
Ac.	124	268	137	280	488	675	7
siríngico	140	268	172	280	488	675	7
/Ac.	174	268	189	280	488	675	7
protocatéquico	192	268	246	280	488	675	7
3,09	277	268	294	280	488	675	7
	296	268	301	280	488	675	7
0,05	303	268	319	280	488	675	7
3,05	338	268	354	280	488	675	7
	357	268	362	280	488	675	7
0,21	364	268	380	280	488	675	7
Ac.	139	285	152	297	488	675	7
caféico	154	285	181	297	488	675	7
/Ac.	185	285	201	297	488	675	7
ferúlico	203	285	232	297	488	675	7
2,29	277	285	294	297	488	675	7
	296	285	301	297	488	675	7
0,20	303	285	319	297	488	675	7
1,90	338	285	354	297	488	675	7
	357	285	362	297	488	675	7
0,11	364	285	380	297	488	675	7
Ac.	136	302	149	314	488	675	7
caféico	151	302	178	314	488	675	7
/Ac.	182	302	198	314	488	675	7
cumárico	200	302	234	314	488	675	7
2,52	277	302	294	314	488	675	7
	296	302	301	313	488	675	7
0,23	303	302	319	314	488	675	7
1,22	339	302	361	314	488	675	7
0,05	363	302	379	314	488	675	7
Ac.	109	319	122	331	488	675	7
caféico	124	319	151	331	488	675	7
/Ac.	153	319	169	331	488	675	7
3,4-dihidroxifenilacético	171	319	262	331	488	675	7
3,42	277	319	294	331	488	675	7
	296	319	301	330	488	675	7
0,30	303	319	319	331	488	675	7
2,67	338	319	354	331	488	675	7
	357	319	362	330	488	675	7
0,27	364	319	380	331	488	675	7
Ac.	136	336	149	348	488	675	7
cumárico	152	336	186	348	488	675	7
/Ac.	188	336	204	348	488	675	7
ferúlico	206	336	234	348	488	675	7
2,43	277	336	294	348	488	675	7
	296	336	301	347	488	675	7
0,04	303	336	319	348	488	675	7
0,61	338	336	354	348	488	675	7
	357	336	362	347	488	675	7
0,04	364	336	380	348	488	675	7
Ac.	105	352	118	365	488	675	7
cumárico/Ac.	121	352	170	365	488	675	7
3,	172	352	179	365	488	675	7
4-dihidroxifenilacético	182	352	265	365	488	675	7
3,70	277	353	294	365	488	675	7
	296	353	301	364	488	675	7
0,25	303	353	319	365	488	675	7
4,57	338	353	354	365	488	675	7
	357	353	362	364	488	675	7
0,04	364	353	380	365	488	675	7
5,31	277	377	294	389	488	675	7
	296	377	301	388	488	675	7
0,16	303	377	319	389	488	675	7
5,41	338	377	354	389	488	675	7
	357	377	362	388	488	675	7
0,02	364	377	380	389	488	675	7
3,42	277	408	294	420	488	675	7
	296	408	301	420	488	675	7
0,30	303	408	319	420	488	675	7
2,31	339	408	361	420	488	675	7
0,56	363	408	379	420	488	675	7
Ac.	111	205	124	217	488	675	7
gálico	126	205	149	217	488	675	7
/Ac.	151	205	167	217	488	675	7
3,4-dihidroxifenilacético	169	205	260	217	488	675	7
/caféico	171	220	200	232	488	675	7
Ac.	110	236	123	248	488	675	7
gálico	125	236	148	248	488	675	7
/Ac.	150	236	165	248	488	675	7
3,	168	236	174	248	488	675	7
4-dihidroxifenilacético	177	236	261	248	488	675	7
/Ac.	159	252	175	264	488	675	7
cumarico	177	252	211	264	488	675	7
Ac.	112	369	125	381	488	675	7
4-hidroxi-3-metoxifenilacético	128	369	241	381	488	675	7
/Ac.	243	369	258	381	488	675	7
3,4-dihidroxifenilacético	140	385	231	397	488	675	7
Ac.	112	400	125	412	488	675	7
4-hidroxi-3-metoxifenilacético	128	400	241	412	488	675	7
/Ac.	243	400	258	412	488	675	7
caféico	172	416	199	428	488	675	7
También	60	457	94	470	488	675	7
se	97	457	105	470	488	675	7
analizó	107	457	136	470	488	675	7
otros	138	457	158	470	488	675	7
compuestos	161	457	208	470	488	675	7
derivados	210	457	249	470	488	675	7
de	251	457	261	470	488	675	7
flavonoides	263	457	309	470	488	675	7
por	311	457	325	470	488	675	7
la	327	457	334	470	488	675	7
microbiota	336	457	380	470	488	675	7
de	382	457	391	470	488	675	7
intestino	394	457	428	470	488	675	7
humano	60	469	92	482	488	675	7
de	94	469	104	482	488	675	7
estructuras	106	469	150	482	488	675	7
diversas,	152	469	187	482	488	675	7
se	190	469	198	482	488	675	7
puede	201	469	225	482	488	675	7
observar	227	469	262	482	488	675	7
que	264	469	279	482	488	675	7
sólo	281	469	298	482	488	675	7
presenta	300	469	334	482	488	675	7
capacidad	336	469	376	482	488	675	7
antioxidante	379	469	428	482	488	675	7
por	60	481	73	494	488	675	7
el	75	481	82	494	488	675	7
método	84	481	114	494	488	675	7
ABTS*,	116	481	149	494	488	675	7
lo	151	481	159	494	488	675	7
que	161	481	175	494	488	675	7
nos	177	481	191	494	488	675	7
permite	193	481	224	494	488	675	7
sugerir	226	481	253	494	488	675	7
que	255	481	270	494	488	675	7
de	272	481	281	494	488	675	7
acuerdo	283	481	315	494	488	675	7
a	317	481	322	494	488	675	7
su	324	481	332	494	488	675	7
estructura	335	481	374	494	488	675	7
sólo	376	481	393	494	488	675	7
presenta	395	481	428	494	488	675	7
la	60	493	67	506	488	675	7
capacidad	69	493	109	506	488	675	7
de	112	493	121	506	488	675	7
donación	124	493	160	506	488	675	7
de	163	493	172	506	488	675	7
H	175	493	182	506	488	675	7
(tabla	184	493	207	506	488	675	7
4).	210	493	221	506	488	675	7
Al	60	517	70	530	488	675	7
efectuar	71	517	104	530	488	675	7
una	105	517	120	530	488	675	7
evaluación	122	517	165	530	488	675	7
de	167	517	176	530	488	675	7
las	178	517	189	530	488	675	7
posibles	191	517	224	530	488	675	7
interacciones	226	517	279	530	488	675	7
de	281	517	290	530	488	675	7
las	292	517	303	530	488	675	7
mezclas	305	517	337	530	488	675	7
de	339	517	349	530	488	675	7
los	350	517	362	530	488	675	7
ácidos	364	517	390	530	488	675	7
fenólicos	391	517	428	530	488	675	7
por	60	529	73	542	488	675	7
ambos	76	529	102	542	488	675	7
métodos,	105	529	141	542	488	675	7
se	144	529	153	542	488	675	7
observa	156	529	187	542	488	675	7
un	190	529	200	542	488	675	7
efecto	203	529	227	542	488	675	7
predominantemente	230	529	310	542	488	675	7
antagónico	313	529	357	542	488	675	7
con	360	529	374	542	488	675	7
respecto	377	529	410	542	488	675	7
a	413	529	418	542	488	675	7
la	421	529	428	542	488	675	7
suma	60	541	81	554	488	675	7
individual	83	541	123	554	488	675	7
de	126	541	135	554	488	675	7
sus	137	541	150	554	488	675	7
actividades,	152	541	200	554	488	675	7
no	202	541	212	554	488	675	7
existiendo	214	541	255	554	488	675	7
al	257	541	264	554	488	675	7
parecer	267	541	296	554	488	675	7
un	298	541	308	554	488	675	7
posible	310	541	339	554	488	675	7
patrón	341	541	367	554	488	675	7
estructural	369	541	411	554	488	675	7
que	414	541	428	554	488	675	7
explique	60	553	94	566	488	675	7
dicho	96	553	118	566	488	675	7
comportamiento;	119	553	188	566	488	675	7
lo	189	553	197	566	488	675	7
que	199	553	213	566	488	675	7
sugiere	215	553	244	566	488	675	7
que	245	553	260	566	488	675	7
debe	261	553	280	566	488	675	7
formarse	282	553	317	566	488	675	7
complejos	319	553	360	566	488	675	7
intramoleculares	361	553	428	566	488	675	7
estables	60	565	91	578	488	675	7
entre	93	565	113	578	488	675	7
ellos	115	565	134	578	488	675	7
que	136	565	151	578	488	675	7
atenúan	153	565	184	578	488	675	7
su	186	565	195	578	488	675	7
actividad	197	565	233	578	488	675	7
antioxidante	235	565	285	578	488	675	7
en	287	565	296	578	488	675	7
las	298	565	309	578	488	675	7
condiciones	312	565	359	578	488	675	7
del	361	565	374	578	488	675	7
experimento.	376	565	428	578	488	675	7
Estos	60	577	81	590	488	675	7
complejos	85	577	126	590	488	675	7
intramoleculares	130	577	197	590	488	675	7
podrían	201	577	232	590	488	675	7
darse	236	577	257	590	488	675	7
debido	261	577	288	590	488	675	7
a	292	577	297	590	488	675	7
enlaces	301	577	330	590	488	675	7
de	334	577	344	590	488	675	7
hidrógeno	348	577	388	590	488	675	7
entre	392	577	412	590	488	675	7
los	416	577	428	590	488	675	7
grupos	60	589	87	602	488	675	7
carbonil	90	589	123	602	488	675	7
y	126	589	131	602	488	675	7
grupos	135	589	162	602	488	675	7
ortodihidroxil.	165	589	223	602	488	675	7
Sólo	227	589	245	602	488	675	7
en	249	589	258	602	488	675	7
el	261	589	269	602	488	675	7
caso	272	589	290	602	488	675	7
de	293	589	303	602	488	675	7
la	306	589	313	602	488	675	7
mezcla	317	589	345	602	488	675	7
de	348	589	358	602	488	675	7
ácido	361	589	383	602	488	675	7
siríngico	386	589	421	602	488	675	7
-	425	589	428	602	488	675	7
ácido	60	601	81	614	488	675	7
protocatéquico	84	601	143	614	488	675	7
(3,4-dihidroxibenzoico)	146	601	241	614	488	675	7
presenta	243	601	277	614	488	675	7
un	279	601	289	614	488	675	7
efecto	292	601	316	614	488	675	7
sinérgico.	319	601	358	614	488	675	7
Rev	336	636	348	647	488	675	7
Soc	350	636	361	647	488	675	7
Quím	363	636	381	647	488	675	7
Perú.	383	636	401	647	488	675	7
81(1)	403	636	420	647	488	675	7
2016	422	636	438	647	488	675	7
36	60	49	68	60	488	675	8
Felipe	121	49	142	60	488	675	8
Surco-Laos,	144	49	182	60	488	675	8
Manuel	184	49	209	60	488	675	8
Valle	211	49	227	60	488	675	8
Campos,	229	49	257	60	488	675	8
Eddie	259	49	278	60	488	675	8
Loyola,	280	49	304	60	488	675	8
Montserrat	306	49	342	60	488	675	8
Dueñas,	344	49	370	60	488	675	8
Celestino	372	49	403	60	488	675	8
Santos.	405	49	428	60	488	675	8
Es	60	85	70	98	488	675	8
probable	74	85	109	98	488	675	8
que	114	85	128	98	488	675	8
algunos	132	85	164	98	488	675	8
otros	168	85	188	98	488	675	8
fenómenos	193	85	236	98	488	675	8
estén	241	85	262	98	488	675	8
involucrados	266	85	318	98	488	675	8
como	322	85	344	98	488	675	8
la	349	85	356	98	488	675	8
polaridad	361	85	398	98	488	675	8
de	403	85	412	98	488	675	8
las	417	85	428	98	488	675	8
moléculas,	60	97	103	110	488	675	8
así	106	97	118	110	488	675	8
como	122	97	144	110	488	675	8
la	148	97	155	110	488	675	8
proporción	159	97	203	110	488	675	8
o	207	97	212	110	488	675	8
la	216	97	223	110	488	675	8
cinética	227	97	258	110	488	675	8
de	262	97	271	110	488	675	8
reacciones	275	97	317	110	488	675	8
de	321	97	331	110	488	675	8
los	335	97	346	110	488	675	8
antioxidantes	350	97	404	110	488	675	8
en	407	97	417	110	488	675	8
el	421	97	428	110	488	675	8
medio	60	109	85	122	488	675	8
de	87	109	96	122	488	675	8
reacción.	99	109	135	122	488	675	8
CONCLUSIONES	204	145	284	158	488	675	8
•	60	169	63	182	488	675	8
•	60	193	63	206	488	675	8
•	60	217	63	230	488	675	8
•	60	265	63	278	488	675	8
•	60	289	63	302	488	675	8
Los	78	169	93	182	488	675	8
métodos	97	169	131	182	488	675	8
ABTS	135	169	161	182	488	675	8
y	165	169	170	182	488	675	8
FRAP	175	169	200	182	488	675	8
miden	204	169	229	182	488	675	8
diferentes	234	169	273	182	488	675	8
aspectos	278	169	311	182	488	675	8
del	316	169	328	182	488	675	8
comportamiento	333	169	398	182	488	675	8
de	403	169	412	182	488	675	8
las	417	169	428	182	488	675	8
sustancias,	78	181	121	194	488	675	8
lo	123	181	131	194	488	675	8
que	133	181	148	194	488	675	8
determina	150	181	190	194	488	675	8
su	193	181	202	194	488	675	8
diferente	204	181	240	194	488	675	8
perfil	242	181	263	194	488	675	8
antioxidante.	266	181	318	194	488	675	8
Los	78	193	93	206	488	675	8
ácidos	100	193	125	206	488	675	8
fenilacéticos	133	193	183	206	488	675	8
presentan	191	193	229	206	488	675	8
mayores	236	193	270	206	488	675	8
valores	277	193	306	206	488	675	8
con	314	193	328	206	488	675	8
el	335	193	343	206	488	675	8
FRAP,	350	193	376	206	488	675	8
los	384	193	395	206	488	675	8
ácidos	403	193	428	206	488	675	8
hidroxicinámicos	78	205	147	218	488	675	8
con	149	205	164	218	488	675	8
el	166	205	174	218	488	675	8
ABTS,	176	205	204	218	488	675	8
mientras	206	205	241	218	488	675	8
que	243	205	257	218	488	675	8
los	260	205	272	218	488	675	8
ácidos	274	205	300	218	488	675	8
hidroxibenzoicos	302	205	371	218	488	675	8
es	374	205	382	218	488	675	8
variado.	384	205	417	218	488	675	8
Por	78	217	91	230	488	675	8
el	95	217	102	230	488	675	8
método	105	217	135	230	488	675	8
FRAP	138	217	163	230	488	675	8
los	166	217	178	230	488	675	8
ácidos	181	217	207	230	488	675	8
fenólicos	210	217	247	230	488	675	8
más	250	217	266	230	488	675	8
activos	269	217	298	230	488	675	8
resultaron	301	217	341	230	488	675	8
aquellos	344	217	378	230	488	675	8
compuestos	381	217	428	230	488	675	8
dihidroxilicos	78	229	133	242	488	675	8
en	137	229	147	242	488	675	8
posición	151	229	184	242	488	675	8
meta	188	229	208	242	488	675	8
y	212	229	217	242	488	675	8
para	221	229	238	242	488	675	8
con	242	229	256	242	488	675	8
respecto	260	229	294	242	488	675	8
al	298	229	305	242	488	675	8
grupo	309	229	332	242	488	675	8
carboxílico,	336	229	384	242	488	675	8
lo	388	229	396	242	488	675	8
que	400	229	414	242	488	675	8
no	418	229	428	242	488	675	8
se	78	241	86	254	488	675	8
puede	89	241	113	254	488	675	8
establecer	116	241	156	254	488	675	8
en	159	241	169	254	488	675	8
el	172	241	179	254	488	675	8
ABTS	181	241	207	254	488	675	8
ya	210	241	220	254	488	675	8
que	223	241	237	254	488	675	8
esto	240	241	256	254	488	675	8
varía	260	241	280	254	488	675	8
en	283	241	292	254	488	675	8
los	295	241	307	254	488	675	8
tres	310	241	324	254	488	675	8
tipos	328	241	347	254	488	675	8
de	350	241	360	254	488	675	8
ácidos	363	241	388	254	488	675	8
fenólicos	391	241	428	254	488	675	8
estudiados.	78	253	122	266	488	675	8
Se	78	265	88	278	488	675	8
confirma	90	265	125	278	488	675	8
que	127	265	142	278	488	675	8
la	144	265	151	278	488	675	8
actividad	153	265	190	278	488	675	8
antioxidante	192	265	242	278	488	675	8
depende	244	265	277	278	488	675	8
tanto	279	265	299	278	488	675	8
de	302	265	311	278	488	675	8
la	313	265	320	278	488	675	8
posición	323	265	357	278	488	675	8
como	359	265	381	278	488	675	8
del	383	265	395	278	488	675	8
número	397	265	428	278	488	675	8
de	78	277	87	290	488	675	8
grupos	89	277	117	290	488	675	8
OH	119	277	134	290	488	675	8
en	136	277	146	290	488	675	8
el	148	277	155	290	488	675	8
anillo.	158	277	183	290	488	675	8
El	78	289	86	302	488	675	8
efecto	88	289	113	302	488	675	8
de	115	289	124	302	488	675	8
las	126	289	137	302	488	675	8
interacciones	139	289	192	302	488	675	8
de	193	289	203	302	488	675	8
la	205	289	212	302	488	675	8
mezclas	214	289	246	302	488	675	8
de	248	289	257	302	488	675	8
los	259	289	271	302	488	675	8
ácidos	273	289	298	302	488	675	8
fenólicos	300	289	337	302	488	675	8
es	338	289	347	302	488	675	8
predominantemente	349	289	428	302	488	675	8
antagónico	78	301	121	314	488	675	8
con	124	301	138	314	488	675	8
ambos	141	301	167	314	488	675	8
métodos.	169	301	206	314	488	675	8
AGRADECIMIENTO	196	337	292	350	488	675	8
Al	60	361	70	374	488	675	8
grupo	72	361	95	374	488	675	8
de	98	361	107	374	488	675	8
Investigación	110	361	164	374	488	675	8
de	166	361	176	374	488	675	8
Polifenoles	178	361	223	374	488	675	8
de	226	361	235	374	488	675	8
la	238	361	245	374	488	675	8
Universidad	247	361	296	374	488	675	8
de	299	361	308	374	488	675	8
Salamanca,	311	361	356	374	488	675	8
España.	359	361	390	374	488	675	8
REFERENCIAS	163	397	234	410	488	675	8
BIBLIOGRÁFICAS	237	397	325	410	488	675	8
1.	60	421	67	434	488	675	8
2.	60	457	67	470	488	675	8
3.	60	493	67	506	488	675	8
4.	60	517	67	530	488	675	8
5.	60	553	67	566	488	675	8
6.	60	577	67	590	488	675	8
1.	79	421	87	434	488	675	8
Aura	96	421	116	434	488	675	8
AM,	119	421	137	434	488	675	8
O`Leary	141	421	175	434	488	675	8
KA,	178	421	195	434	488	675	8
Willianson	198	421	242	434	488	675	8
G,	246	421	255	434	488	675	8
Ojala	259	421	280	434	488	675	8
M,	284	421	295	434	488	675	8
Bailey	299	421	325	434	488	675	8
M,	329	421	340	434	488	675	8
Puupponen-Pimia	344	421	415	434	488	675	8
R.	419	421	428	434	488	675	8
Quercetin	79	433	119	446	488	675	8
derivatives	121	433	165	446	488	675	8
are	167	433	179	446	488	675	8
deconjugayed	181	433	237	446	488	675	8
and	239	433	253	446	488	675	8
converted	255	433	295	446	488	675	8
to	297	433	305	446	488	675	8
hydroxyphenylacetic	307	433	391	446	488	675	8
acids	393	433	413	446	488	675	8
but	415	433	428	446	488	675	8
not	79	445	92	458	488	675	8
methylated	95	445	139	458	488	675	8
by	142	445	152	458	488	675	8
Human	154	445	184	458	488	675	8
Fecal	186	445	208	458	488	675	8
flora	210	445	229	458	488	675	8
in	231	445	239	458	488	675	8
vitro.	241	445	263	458	488	675	8
J	265	445	269	458	488	675	8
Agri	271	445	289	458	488	675	8
Food	292	445	312	458	488	675	8
Chem.	315	445	341	458	488	675	8
2002;	344	445	367	458	488	675	8
50:	369	445	382	458	488	675	8
17225-30.	384	445	425	458	488	675	8
Déprez	79	457	108	470	488	675	8
S,	113	457	121	470	488	675	8
Brezillon	125	457	162	470	488	675	8
C,	167	457	176	470	488	675	8
Rabot	180	457	204	470	488	675	8
S,	208	457	216	470	488	675	8
Philippe	221	457	254	470	488	675	8
C,	258	457	268	470	488	675	8
Mila	272	457	291	470	488	675	8
I,	295	457	301	470	488	675	8
Lapierre	305	457	339	470	488	675	8
C,	343	457	353	470	488	675	8
et	361	457	369	470	488	675	8
al.	373	457	383	470	488	675	8
Polymeric	387	457	428	470	488	675	8
proanthocyanidins	79	469	153	482	488	675	8
are	157	469	169	482	488	675	8
catabolized	173	469	219	482	488	675	8
by	223	469	233	482	488	675	8
human	237	469	264	482	488	675	8
colonic	268	469	297	482	488	675	8
microflora	301	469	343	482	488	675	8
into	347	469	363	482	488	675	8
low-molecular-	367	469	428	482	488	675	8
weight	79	481	107	494	488	675	8
phenolic	109	481	144	494	488	675	8
acids.	146	481	169	494	488	675	8
J	172	481	175	494	488	675	8
Nutr.	178	481	198	494	488	675	8
2000;	201	481	224	494	488	675	8
130:	226	481	244	494	488	675	8
2733-2738.	246	481	292	494	488	675	8
Lambert	79	493	113	506	488	675	8
JD,	117	493	130	506	488	675	8
Sang	134	493	154	506	488	675	8
S,	157	493	165	506	488	675	8
Yang	168	493	189	506	488	675	8
CS.	193	493	207	506	488	675	8
Biotransformation	211	493	284	506	488	675	8
of	288	493	296	506	488	675	8
Green	299	493	324	506	488	675	8
Tea	327	493	341	506	488	675	8
Polyphenols	345	493	394	506	488	675	8
and	398	493	412	506	488	675	8
the	416	493	428	506	488	675	8
Biological	79	505	121	518	488	675	8
Activities	123	505	162	518	488	675	8
of	164	505	173	518	488	675	8
those	175	505	196	518	488	675	8
Metabolites.	199	505	249	518	488	675	8
Mol	251	505	268	518	488	675	8
Pharm.	270	505	299	518	488	675	8
2007;	301	505	324	518	488	675	8
4(6):819-25.	327	505	377	518	488	675	8
Prior	79	517	99	530	488	675	8
RL,Wu	102	517	131	530	488	675	8
X,	134	517	144	530	488	675	8
Schaich	146	517	178	530	488	675	8
K.	181	517	190	530	488	675	8
Standardized	193	517	245	530	488	675	8
methods	248	517	282	530	488	675	8
for	285	517	296	530	488	675	8
the	299	517	311	530	488	675	8
determination	314	517	369	530	488	675	8
of	372	517	380	530	488	675	8
antioxidant	383	517	428	530	488	675	8
capacity	79	529	113	542	488	675	8
and	115	529	130	542	488	675	8
phenolic	132	529	167	542	488	675	8
in	169	529	177	542	488	675	8
foods	180	529	202	542	488	675	8
and	204	529	219	542	488	675	8
dietary	221	529	249	542	488	675	8
supplements.	252	529	304	542	488	675	8
J	307	529	311	542	488	675	8
Agric	313	529	335	542	488	675	8
Food	338	529	358	542	488	675	8
Chem.	361	529	387	542	488	675	8
2005;	390	529	413	542	488	675	8
53:	415	529	428	542	488	675	8
4290-4302.	79	541	125	554	488	675	8
Hollman	79	553	114	566	488	675	8
PC,	118	553	133	566	488	675	8
Katan	136	553	160	566	488	675	8
MB.	163	553	181	566	488	675	8
Absorption,	184	553	232	566	488	675	8
Metabolism	235	553	283	566	488	675	8
and	286	553	301	566	488	675	8
health	304	553	329	566	488	675	8
of	332	553	340	566	488	675	8
dietary	344	553	372	566	488	675	8
flavonoids	375	553	417	566	488	675	8
in	420	553	428	566	488	675	8
man.	79	565	99	578	488	675	8
Biomed	102	565	133	578	488	675	8
Pharmacother.	136	565	193	578	488	675	8
1997;	196	565	219	578	488	675	8
51(8):	221	565	245	578	488	675	8
305-310.	248	565	284	578	488	675	8
Al-Farsi	79	577	113	590	488	675	8
M,	116	577	128	590	488	675	8
Alasalvar	131	577	169	590	488	675	8
C,	173	577	182	590	488	675	8
Morris	186	577	213	590	488	675	8
A,	216	577	226	590	488	675	8
Baron	230	577	254	590	488	675	8
M,	258	577	269	590	488	675	8
Shahidi	273	577	304	590	488	675	8
F.	307	577	315	590	488	675	8
Comparison	318	577	367	590	488	675	8
of	371	577	379	590	488	675	8
antioxidant	383	577	428	590	488	675	8
activity	79	589	109	602	488	675	8
anthocyanins,	112	589	167	602	488	675	8
carotenoids,	169	589	218	602	488	675	8
and	220	589	234	602	488	675	8
phenolic	237	589	271	602	488	675	8
of	273	589	281	602	488	675	8
three	284	589	304	602	488	675	8
native	306	589	330	602	488	675	8
fresh	333	589	353	602	488	675	8
and	355	589	369	602	488	675	8
sun-dried	371	589	409	602	488	675	8
date	411	589	428	602	488	675	8
(Phoenix	79	601	115	614	488	675	8
dactylifera)	119	601	165	614	488	675	8
varieties	168	601	202	614	488	675	8
grown	206	601	231	614	488	675	8
in	234	601	242	614	488	675	8
Oman.	246	601	273	614	488	675	8
J	276	601	280	614	488	675	8
Agric	283	601	305	614	488	675	8
Food	309	601	329	614	488	675	8
Chem.	333	601	359	614	488	675	8
2005;	362	601	385	614	488	675	8
53:	389	601	401	614	488	675	8
7592-	405	601	428	614	488	675	8
7599.	79	613	102	626	488	675	8
Rev	43	636	55	647	488	675	8
Soc	57	636	68	647	488	675	8
Quím	70	636	88	647	488	675	8
Perú.	90	636	107	647	488	675	8
81(1)	109	636	127	647	488	675	8
2016	129	636	145	647	488	675	8
Actividad	60	49	90	60	488	675	9
antioxidante	92	49	132	60	488	675	9
de	134	49	142	60	488	675	9
metabolitos	144	49	181	60	488	675	9
de	183	49	191	60	488	675	9
flavonoides	193	49	229	60	488	675	9
originados	231	49	266	60	488	675	9
por	268	49	279	60	488	675	9
la	281	49	287	60	488	675	9
microflora	289	49	323	60	488	675	9
del	325	49	334	60	488	675	9
intestino	336	49	364	60	488	675	9
humano	366	49	392	60	488	675	9
7.	60	85	67	98	488	675	9
8.	60	109	67	122	488	675	9
9.	60	133	67	146	488	675	9
10.	60	157	72	170	488	675	9
11.	60	205	72	218	488	675	9
12.	60	241	72	254	488	675	9
13.	60	265	72	278	488	675	9
37	420	49	428	60	488	675	9
Huang	79	85	106	98	488	675	9
D,	109	85	118	98	488	675	9
Ou	121	85	133	98	488	675	9
B,	135	85	145	98	488	675	9
Prior	147	85	167	98	488	675	9
RL.	170	85	185	98	488	675	9
The	187	85	203	98	488	675	9
Chemistry	205	85	247	98	488	675	9
behind	249	85	277	98	488	675	9
Antioxidant	278	85	326	98	488	675	9
Capacity	329	85	364	98	488	675	9
Assays.	366	85	397	98	488	675	9
J	399	85	403	98	488	675	9
Agric	405	85	428	98	488	675	9
Food	79	97	100	110	488	675	9
Chem.	102	97	129	110	488	675	9
2005;	131	97	154	110	488	675	9
53:	157	97	169	110	488	675	9
1841-1856.	172	97	218	110	488	675	9
Rice-Evans	79	109	125	122	488	675	9
C,	130	109	140	122	488	675	9
Miller	145	109	170	122	488	675	9
N,	174	109	184	122	488	675	9
Paganga	189	109	223	122	488	675	9
G.	228	109	238	122	488	675	9
Structure-antioxidant	243	109	328	122	488	675	9
activity	333	109	363	122	488	675	9
relationship	368	109	415	122	488	675	9
of	420	109	428	122	488	675	9
flavonoids	79	121	121	134	488	675	9
and	124	121	138	134	488	675	9
Phenolic	140	121	175	134	488	675	9
acid.	178	121	197	134	488	675	9
Free	200	121	217	134	488	675	9
Radic	220	121	243	134	488	675	9
Biol	246	121	263	134	488	675	9
Med.	265	121	286	134	488	675	9
1996;	289	121	312	134	488	675	9
20	314	121	324	134	488	675	9
(7):	327	121	341	134	488	675	9
933-956.	344	121	379	134	488	675	9
Lee	79	133	94	146	488	675	9
HC,	97	133	113	146	488	675	9
Jenner	116	133	142	146	488	675	9
AM,	144	133	163	146	488	675	9
Low	165	133	184	146	488	675	9
CS,	186	133	201	146	488	675	9
Lee	203	133	218	146	488	675	9
YK.	221	133	238	146	488	675	9
Effect	240	133	264	146	488	675	9
of	267	133	275	146	488	675	9
tea	278	133	290	146	488	675	9
phenolics	292	133	331	146	488	675	9
and	333	133	348	146	488	675	9
their	350	133	368	146	488	675	9
aromatic	371	133	406	146	488	675	9
fecal	409	133	428	146	488	675	9
bacterial	79	145	114	158	488	675	9
metabolites	116	145	162	158	488	675	9
on	165	145	175	158	488	675	9
intestinal	177	145	214	158	488	675	9
microbiota.	217	145	262	158	488	675	9
Res	265	145	280	158	488	675	9
Microbiol.	282	145	325	158	488	675	9
2006;	327	145	350	158	488	675	9
157(9):876-84.	353	145	413	158	488	675	9
Benzie	79	157	107	170	488	675	9
I,	111	157	117	170	488	675	9
Strain	121	157	145	170	488	675	9
J.	150	157	156	170	488	675	9
Ferric	160	157	184	170	488	675	9
reducing/antioxidant	188	157	271	170	488	675	9
power	275	157	300	170	488	675	9
assay:	304	157	329	170	488	675	9
direct	333	157	356	170	488	675	9
measure	360	157	393	170	488	675	9
of	398	157	406	170	488	675	9
total	410	157	428	170	488	675	9
antioxidant	79	169	124	182	488	675	9
activity	131	169	161	182	488	675	9
of	168	169	176	182	488	675	9
biological	182	169	222	182	488	675	9
fluids	229	169	251	182	488	675	9
and	258	169	272	182	488	675	9
modified	279	169	314	182	488	675	9
version	321	169	350	182	488	675	9
for	357	169	369	182	488	675	9
simultaneous	375	169	428	182	488	675	9
measurement	79	181	133	194	488	675	9
of	137	181	146	194	488	675	9
total	151	181	168	194	488	675	9
antioxidant	173	181	218	194	488	675	9
power	223	181	248	194	488	675	9
and	253	181	267	194	488	675	9
ascorbic	272	181	305	194	488	675	9
acid	310	181	327	194	488	675	9
concentration.	331	181	388	194	488	675	9
Methods	393	181	428	194	488	675	9
Enzymol.	79	193	118	206	488	675	9
1999;	120	193	143	206	488	675	9
299:	146	193	164	206	488	675	9
15-27.	166	193	192	206	488	675	9
Re	79	205	90	218	488	675	9
R,	94	205	104	218	488	675	9
Pellegrini	108	205	147	218	488	675	9
N,	150	205	160	218	488	675	9
Proteggente	164	205	212	218	488	675	9
A,	215	205	225	218	488	675	9
Pannala	229	205	261	218	488	675	9
A,	264	205	274	218	488	675	9
Yang	278	205	298	218	488	675	9
M,	302	205	314	218	488	675	9
Rice-Evans	318	205	364	218	488	675	9
C.	368	205	377	218	488	675	9
Antioxidant	380	205	428	218	488	675	9
activity	79	217	109	230	488	675	9
applying	113	217	148	230	488	675	9
an	152	217	161	230	488	675	9
improved	165	217	203	230	488	675	9
ABTS	207	217	232	230	488	675	9
radical	236	217	263	230	488	675	9
cation	267	217	291	230	488	675	9
decolorization	295	217	352	230	488	675	9
assay.	356	217	379	230	488	675	9
Free	383	217	401	230	488	675	9
Radic	405	217	428	230	488	675	9
Biol	79	229	97	242	488	675	9
Med.	99	229	120	242	488	675	9
1999;	122	229	145	242	488	675	9
26(9-10):1231-7.	148	229	216	242	488	675	9
Frankel	79	241	110	254	488	675	9
E,	114	241	123	254	488	675	9
Meyer	128	241	154	254	488	675	9
A.	158	241	167	254	488	675	9
The	172	241	187	254	488	675	9
problems	192	241	229	254	488	675	9
of	234	241	242	254	488	675	9
using	247	241	268	254	488	675	9
one-dimensional	273	241	339	254	488	675	9
methods	344	241	378	254	488	675	9
to	382	241	390	254	488	675	9
evaluate	395	241	428	254	488	675	9
multifunctional	79	253	141	266	488	675	9
food	144	253	162	266	488	675	9
and	164	253	179	266	488	675	9
biological	181	253	221	266	488	675	9
antioxidants.	224	253	275	266	488	675	9
J	278	253	282	266	488	675	9
Sci	284	253	297	266	488	675	9
Food	299	253	320	266	488	675	9
Agric.	322	253	347	266	488	675	9
2000;	350	253	372	266	488	675	9
80:1925-41.	375	253	424	266	488	675	9
Chen	79	265	100	278	488	675	9
JW,	103	265	118	278	488	675	9
Zhu	120	265	136	278	488	675	9
ZQ,	138	265	154	278	488	675	9
Hu	156	265	168	278	488	675	9
TX,	170	265	186	278	488	675	9
Zhu	188	265	204	278	488	675	9
DY.	207	265	222	278	488	675	9
Structure-activity	224	265	294	278	488	675	9
relationship	297	265	344	278	488	675	9
of	346	265	354	278	488	675	9
natural	356	265	384	278	488	675	9
flavonoids	386	265	428	278	488	675	9
in	79	277	87	290	488	675	9
hydroxyl	90	277	126	290	488	675	9
radical-scavenging	128	277	204	290	488	675	9
effects.	206	277	235	290	488	675	9
Acta	237	277	256	290	488	675	9
Pharmacol	259	277	301	290	488	675	9
Sin.	304	277	320	290	488	675	9
2002;	322	277	345	290	488	675	9
23(7):	347	277	372	290	488	675	9
667-72.	374	277	405	290	488	675	9
Rev	336	636	348	647	488	675	9
Soc	350	636	361	647	488	675	9
Quím	363	636	381	647	488	675	9
Perú.	383	636	401	647	488	675	9
81(1)	403	636	420	647	488	675	9
2016	422	636	438	647	488	675	9
