Scientia	184	36	211	46	527	763	1
Agropecuaria	213	36	261	46	527	763	1
6	264	36	268	46	527	763	1
(3):	270	36	281	46	527	763	1
223	283	36	296	46	527	763	1
–	298	36	302	46	527	763	1
233	304	36	316	46	527	763	1
(2015)	319	36	341	46	527	763	1
Facultad	387	63	416	71	527	763	1
de	418	63	427	71	527	763	1
Ciencias	429	63	458	71	527	763	1
Agropecuarias	397	71	448	79	527	763	1
Scientia	182	71	233	87	527	763	1
Agropecuaria	236	71	323	87	527	763	1
Sitio	154	93	168	102	527	763	1
Web:	170	93	186	102	527	763	1
http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop	188	93	351	102	527	763	1
Universidad	392	86	422	94	527	763	1
Nacional	423	86	446	94	527	763	1
de	447	86	454	94	527	763	1
Trujillo	414	94	431	102	527	763	1
ARTÍCULO	302	123	373	136	527	763	1
DE	376	123	395	136	527	763	1
REVISIÓN	398	123	464	136	527	763	1
Tipos	64	159	97	172	527	763	1
de	101	159	115	172	527	763	1
fraudes	118	159	163	172	527	763	1
en	167	159	181	172	527	763	1
carnes	184	159	223	172	527	763	1
y	227	159	234	172	527	763	1
productos	237	159	297	172	527	763	1
cárnicos:	301	159	355	172	527	763	1
una	359	159	381	172	527	763	1
revisión	385	159	432	172	527	763	1
Types	64	184	95	195	527	763	1
of	99	184	110	195	527	763	1
fraud	113	184	140	195	527	763	1
in	144	184	154	195	527	763	1
meat	157	184	182	195	527	763	1
and	185	184	204	195	527	763	1
meat	208	184	233	195	527	763	1
products:	236	184	284	195	527	763	1
a	288	184	293	195	527	763	1
review	297	184	332	195	527	763	1
Espinoza	64	208	108	219	527	763	1
T.	111	208	121	219	527	763	1
1,	124	205	130	212	527	763	1
*	132	205	136	212	527	763	1
;	136	208	140	219	527	763	1
Mesa	143	208	169	219	527	763	1
F.R.	175	208	195	219	527	763	1
2	198	205	202	212	527	763	1
;	202	208	206	219	527	763	1
Valencia	209	208	251	219	527	763	1
E.	254	208	265	219	527	763	1
1	268	205	272	212	527	763	1
;	272	208	275	219	527	763	1
Quevedo	278	208	321	219	527	763	1
R.	324	208	335	219	527	763	1
1	338	205	342	212	527	763	1
1	64	227	66	232	527	763	1
2	64	236	66	241	527	763	1
Departamento	73	229	119	236	527	763	1
de	121	229	128	236	527	763	1
Acuicultura	130	229	168	236	527	763	1
y	170	229	173	236	527	763	1
Recursos	175	229	205	236	527	763	1
Agroalimentarios,	207	229	265	236	527	763	1
Universidad	267	229	307	236	527	763	1
de	309	229	316	236	527	763	1
Los	318	229	330	236	527	763	1
Lagos,	332	229	353	236	527	763	1
Osorno,	355	229	382	236	527	763	1
Chile.	384	229	403	236	527	763	1
Departamento	72	238	118	245	527	763	1
de	120	238	127	245	527	763	1
Ciencias	129	238	157	245	527	763	1
Económicas	159	238	198	245	527	763	1
y	200	238	204	245	527	763	1
Administrativas,	206	238	259	245	527	763	1
Universidad	261	238	300	245	527	763	1
de	302	238	310	245	527	763	1
Los	312	238	323	245	527	763	1
Lagos,	325	238	347	245	527	763	1
Osorno,	349	238	375	245	527	763	1
Chile.	377	238	396	245	527	763	1
Recibido	64	260	96	268	527	763	1
23	99	260	108	268	527	763	1
abril	110	260	126	268	527	763	1
2015.	129	260	149	268	527	763	1
Aceptado	151	260	186	268	527	763	1
19	188	260	197	268	527	763	1
julio	199	260	216	268	527	763	1
2015.	218	260	238	268	527	763	1
Resumen	64	285	103	294	527	763	1
Palabras	64	404	98	412	527	763	1
clave:	100	404	123	412	527	763	1
fraude,	125	404	150	412	527	763	1
adulteración,	152	404	199	412	527	763	1
alimentos,	201	404	239	412	527	763	1
falsificación,	241	404	288	412	527	763	1
PCR.	290	404	309	412	527	763	1
Abstract	64	426	101	435	527	763	1
fraud;	108	533	130	541	527	763	1
adulteration;	132	533	178	541	527	763	1
food;	180	533	199	541	527	763	1
meat;	201	533	221	541	527	763	1
PCR.	223	533	242	541	527	763	1
1.	64	556	72	566	527	763	1
Introducción	75	556	136	566	527	763	1
El	64	569	74	579	527	763	1
fraude	80	569	108	579	527	763	1
alimentario	111	569	161	579	527	763	1
es	167	569	176	579	527	763	1
un	183	569	194	579	527	763	1
tema	200	569	221	579	527	763	1
global	228	569	255	579	527	763	1
emergente	64	581	110	591	527	763	1
que	114	581	130	591	527	763	1
se	134	581	144	591	527	763	1
está	148	581	165	591	527	763	1
convirtiendo	169	581	225	591	527	763	1
en	229	581	240	591	527	763	1
un	244	581	255	591	527	763	1
tema	64	594	85	604	527	763	1
de	91	594	102	604	527	763	1
importancia	107	594	160	604	527	763	1
en	166	594	176	604	527	763	1
la	182	594	190	604	527	763	1
industria,	196	594	237	604	527	763	1
las	243	594	255	604	527	763	1
organizaciones	64	607	130	617	527	763	1
y	135	607	141	617	527	763	1
para	146	607	165	617	527	763	1
los	171	607	183	617	527	763	1
investigadores.	189	607	255	617	527	763	1
Spink	64	619	90	629	527	763	1
y	94	619	100	629	527	763	1
Moyer	104	619	134	629	527	763	1
(2015)	143	619	172	629	527	763	1
definen	177	619	210	629	527	763	1
el	215	619	223	629	527	763	1
fraude	227	619	255	629	527	763	1
alimentario	64	632	114	642	527	763	1
como	119	632	144	642	527	763	1
una	149	632	165	642	527	763	1
acción	171	632	199	642	527	763	1
que	205	632	221	642	527	763	1
resulta	226	632	255	642	527	763	1
contraria	64	645	103	654	527	763	1
a	109	645	114	654	527	763	1
la	119	645	127	654	527	763	1
verdad	133	645	163	654	527	763	1
y	168	645	174	654	527	763	1
a	179	645	184	654	527	763	1
la	190	645	198	654	527	763	1
rectitud.	203	645	240	654	527	763	1
El	245	645	255	654	527	763	1
fraude	64	657	92	667	527	763	1
se	101	657	110	667	527	763	1
comete	119	657	151	667	527	763	1
en	160	657	171	667	527	763	1
perjuicio	180	657	219	667	527	763	1
contra	228	657	255	667	527	763	1
otra	272	556	289	566	527	763	1
persona	292	556	326	566	527	763	1
o	329	556	335	566	527	763	1
contra	338	556	366	566	527	763	1
una	369	556	385	566	527	763	1
organización	388	556	445	566	527	763	1
.	448	556	450	566	527	763	1
El	454	556	464	566	527	763	1
concepto	272	569	312	579	527	763	1
de	323	569	333	579	527	763	1
fraude	343	569	372	579	527	763	1
está	382	569	399	579	527	763	1
asociado	410	569	448	579	527	763	1
a	459	569	464	579	527	763	1
la	272	581	280	591	527	763	1
estafa,	283	581	311	591	527	763	1
que	321	581	337	591	527	763	1
es	346	581	355	591	527	763	1
un	364	581	375	591	527	763	1
delito	384	581	410	591	527	763	1
contra	419	581	446	591	527	763	1
el	456	581	463	591	527	763	1
patrimonio	272	594	321	604	527	763	1
o	324	594	330	604	527	763	1
la	334	594	342	604	527	763	1
propiedad.	346	594	392	604	527	763	1
Consiste	396	594	434	604	527	763	1
en	438	594	449	604	527	763	1
un	453	594	463	604	527	763	1
engaño	272	607	304	617	527	763	1
para	309	607	328	617	527	763	1
obtener	333	607	366	617	527	763	1
un	370	607	381	617	527	763	1
bien	386	607	405	617	527	763	1
patrimonial,	410	607	464	617	527	763	1
haciendo	272	619	312	629	527	763	1
creer	317	619	339	629	527	763	1
a	343	619	348	629	527	763	1
la	353	619	361	629	527	763	1
persona	365	619	399	629	527	763	1
o	404	619	410	629	527	763	1
la	414	619	422	629	527	763	1
empresa	427	619	463	629	527	763	1
que	272	632	288	642	527	763	1
paga	294	632	315	642	527	763	1
por	320	632	335	642	527	763	1
un	341	632	352	642	527	763	1
bien	357	632	376	642	527	763	1
o	382	632	388	642	527	763	1
servicio,	393	632	431	642	527	763	1
y	437	632	442	642	527	763	1
que	448	632	464	642	527	763	1
obtendrá	272	645	311	654	527	763	1
algo	316	645	335	654	527	763	1
que	340	645	356	654	527	763	1
en	361	645	371	654	527	763	1
realidad,	376	645	414	654	527	763	1
no	419	645	430	654	527	763	1
existe.	435	645	464	654	527	763	1
Sin	272	657	287	667	527	763	1
embargo,	295	657	337	667	527	763	1
Levi	345	657	365	667	527	763	1
y	374	657	379	667	527	763	1
Burrows	388	657	426	667	527	763	1
(2008)	434	657	464	667	527	763	1
_________	63	677	81	680	527	763	1
*	63	682	67	689	527	763	1
Autor	69	682	87	689	527	763	1
para	89	682	103	689	527	763	1
correspondencia	105	682	157	689	527	763	1
E-mail:	69	691	93	698	527	763	1
teofilo.espinoza@ulagos.cl	95	691	182	698	527	763	1
(T.	184	691	193	698	527	763	1
Espinoza).	195	691	229	698	527	763	1
©	337	682	343	689	527	763	1
2015	345	682	361	689	527	763	1
Todos	363	682	383	689	527	763	1
los	385	682	394	689	527	763	1
Derechos	396	682	426	689	527	763	1
Reservados	428	682	465	689	527	763	1
DOI:	337	691	354	698	527	763	1
10.17268/sci.agropecu.2015.03.09	356	691	466	698	527	763	1
-	248	716	252	727	527	763	1
223	255	715	272	727	527	763	1
-	275	716	279	727	527	763	1
T.	154	28	161	38	527	763	2
Espinoza	163	28	194	38	527	763	2
et	196	28	202	38	527	763	2
al.	204	28	212	38	527	763	2
/	215	28	217	38	527	763	2
Scientia	219	28	247	38	527	763	2
Agropecuaria	249	28	297	38	527	763	2
6	299	28	303	38	527	763	2
(3)	305	28	315	38	527	763	2
223	317	28	329	38	527	763	2
–	331	28	335	38	527	763	2
233	338	28	350	38	527	763	2
(2015)	352	28	374	38	527	763	2
definen	64	59	97	69	527	763	2
el	104	59	112	69	527	763	2
fraude	120	59	148	69	527	763	2
como	155	59	179	69	527	763	2
un	187	59	198	69	527	763	2
mecanismo	205	59	255	69	527	763	2
mediante	64	72	104	82	527	763	2
el	115	72	123	82	527	763	2
cual	134	72	153	82	527	763	2
las	164	72	176	82	527	763	2
ganancias	187	72	231	82	527	763	2
del	242	72	255	82	527	763	2
defraudador	64	84	117	94	527	763	2
ganan	124	84	150	94	527	763	2
una	157	84	173	94	527	763	2
ventaja	179	84	211	94	527	763	2
ilícita	218	84	243	94	527	763	2
o	250	84	255	94	527	763	2
causan	64	97	94	107	527	763	2
una	98	97	114	107	527	763	2
pérdida	118	97	151	107	527	763	2
no	159	97	170	107	527	763	2
forzada.	174	97	209	107	527	763	2
El	213	97	223	107	527	763	2
fraude	227	97	255	107	527	763	2
constituye	64	110	109	120	527	763	2
un	113	110	124	120	527	763	2
problema	129	110	170	120	527	763	2
critico	174	110	203	120	527	763	2
en	207	110	217	120	527	763	2
muchas	222	110	255	120	527	763	2
áreas,	64	122	89	132	527	763	2
tales	95	122	115	132	527	763	2
como	120	122	144	132	527	763	2
el	150	122	158	132	527	763	2
cuidado	163	122	198	132	527	763	2
de	203	122	214	132	527	763	2
la	219	122	227	132	527	763	2
salud	232	122	255	132	527	763	2
(Kesselheim	64	135	119	145	527	763	2
et	129	135	137	145	527	763	2
al.,	148	135	162	145	527	763	2
2010),	172	135	201	145	527	763	2
la	211	135	219	145	527	763	2
banca	230	135	255	145	527	763	2
(Wheeler	64	148	105	158	527	763	2
y	108	148	114	158	527	763	2
Aitken,	117	148	149	158	527	763	2
2000),	152	148	181	158	527	763	2
seguros	184	148	217	158	527	763	2
(Viaene	220	148	255	158	527	763	2
et	64	160	72	170	527	763	2
al.,	75	160	89	170	527	763	2
2002),	92	160	120	170	527	763	2
las	123	160	136	170	527	763	2
telecomunicaciones	139	160	225	170	527	763	2
(Hilas	228	160	255	170	527	763	2
y	64	173	69	183	527	763	2
Mastorocostas,	73	173	139	183	527	763	2
2008)	142	173	168	183	527	763	2
y	171	173	177	183	527	763	2
alimentos	180	173	223	183	527	763	2
(Spink	226	173	255	183	527	763	2
y	64	186	69	196	527	763	2
Moyer,	72	186	104	196	527	763	2
2015;	107	186	132	196	527	763	2
Wasinski	135	186	176	196	527	763	2
y	179	186	184	196	527	763	2
Osek,	187	186	212	196	527	763	2
2013).	215	186	243	196	527	763	2
El	64	198	74	208	527	763	2
fraude	80	198	108	208	527	763	2
en	114	198	124	208	527	763	2
alimentos	130	198	173	208	527	763	2
se	179	198	188	208	527	763	2
puede	194	198	220	208	527	763	2
definir	226	198	255	208	527	763	2
como	64	211	88	221	527	763	2
la	93	211	101	221	527	763	2
adición	105	211	137	221	527	763	2
fraudulenta	142	211	192	221	527	763	2
de	196	211	206	221	527	763	2
sustancias	211	211	255	221	527	763	2
no	64	224	75	234	527	763	2
auténticas	78	224	122	234	527	763	2
o	125	224	130	234	527	763	2
la	133	224	141	234	527	763	2
eliminación	144	224	196	234	527	763	2
o	199	224	205	234	527	763	2
sustitución	208	224	255	234	527	763	2
de	64	236	74	246	527	763	2
sustancias	86	236	131	246	527	763	2
auténtica	143	236	183	246	527	763	2
sin	194	236	207	246	527	763	2
que	219	236	235	246	527	763	2
el	247	236	255	246	527	763	2
consumidor	64	249	116	259	527	763	2
esté	120	249	137	259	527	763	2
al	141	249	149	259	527	763	2
tanto,	153	249	178	259	527	763	2
con	181	249	197	259	527	763	2
el	201	249	209	259	527	763	2
objeto	213	249	241	259	527	763	2
de	245	249	255	259	527	763	2
obtener	64	262	97	271	527	763	2
beneficios	113	262	158	271	527	763	2
económicos	173	262	226	271	527	763	2
del	242	262	255	271	527	763	2
vendedor	64	274	105	284	527	763	2
(Moore	108	274	141	284	527	763	2
et	144	274	152	284	527	763	2
al.,	155	274	169	284	527	763	2
2009).	172	274	201	284	527	763	2
También	204	274	243	284	527	763	2
se	246	274	255	284	527	763	2
define	64	287	91	297	527	763	2
como	99	287	123	297	527	763	2
un	131	287	142	297	527	763	2
término	150	287	184	297	527	763	2
colectivo	191	287	232	297	527	763	2
que	239	287	255	297	527	763	2
abarca	64	299	93	309	527	763	2
la	98	299	106	309	527	763	2
sustitución	111	299	159	309	527	763	2
deliberada,	165	299	213	309	527	763	2
manipu-	218	299	255	309	527	763	2
lación	64	312	91	322	527	763	2
o	101	312	107	322	527	763	2
tergiversación	117	312	179	322	527	763	2
de	189	312	199	322	527	763	2
alimentos,	210	312	255	322	527	763	2
ingredientes	64	325	118	335	527	763	2
alimentarios,	122	325	179	335	527	763	2
falso	184	325	205	335	527	763	2
etiquetado	209	325	255	335	527	763	2
de	64	337	74	347	527	763	2
alimentos;	79	337	125	347	527	763	2
o	131	337	136	347	527	763	2
falsa	141	337	162	347	527	763	2
y	167	337	173	347	527	763	2
engañosas	178	337	223	347	527	763	2
decla-	228	337	255	347	527	763	2
raciones	64	350	101	360	527	763	2
hechas	103	350	133	360	527	763	2
acerca	136	350	164	360	527	763	2
de	167	350	178	360	527	763	2
un	180	350	191	360	527	763	2
producto	194	350	233	360	527	763	2
para	236	350	255	360	527	763	2
obtener	64	363	97	373	527	763	2
beneficios	106	363	152	373	527	763	2
económicos	161	363	214	373	527	763	2
(Spink,	223	363	255	373	527	763	2
2011).	64	375	92	385	527	763	2
Otros	102	375	126	385	527	763	2
términos	136	375	174	385	527	763	2
utilizados	184	375	227	385	527	763	2
para	236	375	255	385	527	763	2
describir	64	388	102	398	527	763	2
el	109	388	117	398	527	763	2
fraude	123	388	151	398	527	763	2
alimentario	158	388	208	398	527	763	2
incluyen:	214	388	255	398	527	763	2
adulteración	64	401	118	411	527	763	2
económica	124	401	171	411	527	763	2
y	177	401	182	411	527	763	2
la	188	401	196	411	527	763	2
falsificación	201	401	255	411	527	763	2
de	64	413	74	423	527	763	2
alimentos.	77	413	123	423	527	763	2
El	64	426	74	436	527	763	2
fraude	83	426	111	436	527	763	2
de	119	426	130	436	527	763	2
alimentos	139	426	182	436	527	763	2
es	190	426	200	436	527	763	2
un	208	426	219	436	527	763	2
riesgo	228	426	255	436	527	763	2
alimentario	64	439	114	449	527	763	2
que	121	439	137	449	527	763	2
está	145	439	162	449	527	763	2
ganando	169	439	206	449	527	763	2
reconoci-	214	439	255	449	527	763	2
miento	64	451	94	461	527	763	2
y	104	451	109	461	527	763	2
preocupación.	118	451	180	461	527	763	2
Independiente-	189	451	255	461	527	763	2
mente	64	464	91	474	527	763	2
de	96	464	107	474	527	763	2
la	112	464	120	474	527	763	2
causa	126	464	150	474	527	763	2
de	156	464	166	474	527	763	2
los	171	464	184	474	527	763	2
riesgos	190	464	221	474	527	763	2
de	226	464	237	474	527	763	2
los	242	464	255	474	527	763	2
alimentos,	64	477	109	487	527	763	2
su	114	477	123	487	527	763	2
adulteración	128	477	182	487	527	763	2
es	186	477	195	487	527	763	2
un	199	477	210	487	527	763	2
peligro	214	477	246	487	527	763	2
y	250	477	255	487	527	763	2
una	64	489	80	499	527	763	2
responsabilidad	85	489	154	499	527	763	2
de	159	489	169	499	527	763	2
la	175	489	182	499	527	763	2
industria	187	489	226	499	527	763	2
y	231	489	237	499	527	763	2
del	242	489	255	499	527	763	2
gobierno.	64	502	106	512	527	763	2
El	109	502	119	512	527	763	2
Fraude	122	502	153	512	527	763	2
Económico	156	502	206	512	527	763	2
es	210	502	219	512	527	763	2
un	223	502	234	512	527	763	2
acto	237	502	255	512	527	763	2
intencional	64	515	113	524	527	763	2
para	117	515	136	524	527	763	2
obtener	139	515	172	524	527	763	2
beneficios	176	515	222	524	527	763	2
econó-	225	515	255	524	527	763	2
micos,	64	527	93	537	527	763	2
mientras	102	527	140	537	527	763	2
que	150	527	165	537	527	763	2
un	175	527	186	537	527	763	2
incidente	195	527	235	537	527	763	2
de	245	527	255	537	527	763	2
seguridad	64	540	107	550	527	763	2
de	111	540	122	550	527	763	2
los	126	540	139	550	527	763	2
alimentos	144	540	187	550	527	763	2
es	191	540	201	550	527	763	2
un	205	540	216	550	527	763	2
acto	221	540	240	550	527	763	2
no	244	540	255	550	527	763	2
intencional	64	552	113	562	527	763	2
con	120	552	136	562	527	763	2
un	142	552	153	562	527	763	2
daño	160	552	182	562	527	763	2
no	188	552	199	562	527	763	2
intencional	206	552	255	562	527	763	2
(Spink	64	565	93	575	527	763	2
y	100	565	105	575	527	763	2
Moyer,	112	565	144	575	527	763	2
2011).	151	565	179	575	527	763	2
El	186	565	196	575	527	763	2
alcance	202	565	235	575	527	763	2
del	242	565	255	575	527	763	2
problema	64	578	105	588	527	763	2
es	109	578	119	588	527	763	2
global	123	578	150	588	527	763	2
y	154	578	159	588	527	763	2
abarca	163	578	192	588	527	763	2
la	196	578	204	588	527	763	2
educación,	208	578	255	588	527	763	2
la	64	591	72	600	527	763	2
cultura,	75	591	108	600	527	763	2
y	111	591	116	600	527	763	2
al	119	591	127	600	527	763	2
desarrollo.	130	591	176	600	527	763	2
De	64	603	77	613	527	763	2
acuerdo	85	603	120	613	527	763	2
al	129	603	137	613	527	763	2
diccionario	145	603	195	613	527	763	2
de	203	603	214	613	527	763	2
la	222	603	230	613	527	763	2
real	239	603	255	613	527	763	2
academia	64	616	105	626	527	763	2
española,	113	616	154	626	527	763	2
se	161	616	170	626	527	763	2
define	177	616	205	626	527	763	2
al	212	616	220	626	527	763	2
fraude	227	616	255	626	527	763	2
como:	64	628	91	638	527	763	2
una	95	628	111	638	527	763	2
acción	114	628	143	638	527	763	2
contraria	146	628	185	638	527	763	2
a	188	628	193	638	527	763	2
la	197	628	205	638	527	763	2
verdad	208	628	238	638	527	763	2
y	241	628	247	638	527	763	2
a	250	628	255	638	527	763	2
la	64	641	72	651	527	763	2
rectitud,	79	641	115	651	527	763	2
que	123	641	139	651	527	763	2
perjudica	146	641	187	651	527	763	2
a	194	641	199	651	527	763	2
la	206	641	214	651	527	763	2
persona	221	641	255	651	527	763	2
contra	64	654	91	664	527	763	2
quien	95	654	119	664	527	763	2
se	123	654	132	664	527	763	2
comete;	135	654	170	664	527	763	2
un	173	654	185	664	527	763	2
acto	188	654	206	664	527	763	2
tendente	210	654	247	664	527	763	2
a	250	654	255	664	527	763	2
eludir	64	666	90	676	527	763	2
una	95	666	111	676	527	763	2
disposición	117	666	167	676	527	763	2
legal	173	666	194	676	527	763	2
en	200	666	210	676	527	763	2
perjuicio	216	666	255	676	527	763	2
del	64	679	77	689	527	763	2
Estado	81	679	111	689	527	763	2
o	115	679	121	689	527	763	2
de	125	679	135	689	527	763	2
terceros	139	679	174	689	527	763	2
y/o	178	679	192	689	527	763	2
un	196	679	207	689	527	763	2
delito	211	679	235	689	527	763	2
que	239	679	255	689	527	763	2
comete	272	59	304	69	527	763	2
el	307	59	315	69	527	763	2
encargado	318	59	363	69	527	763	2
de	366	59	376	69	527	763	2
vigilar	379	59	408	69	527	763	2
la	411	59	418	69	527	763	2
ejecución	421	59	464	69	527	763	2
de	272	72	283	82	527	763	2
contratos	293	72	333	82	527	763	2
públicos,	343	72	383	82	527	763	2
o	393	72	399	82	527	763	2
de	409	72	419	82	527	763	2
algunos	429	72	464	82	527	763	2
privados,	272	84	313	94	527	763	2
confabulándose	317	84	386	94	527	763	2
con	390	84	406	94	527	763	2
la	410	84	419	94	527	763	2
represen-	423	84	464	94	527	763	2
tación	272	97	299	107	527	763	2
de	302	97	312	107	527	763	2
los	315	97	328	107	527	763	2
intereses	331	97	369	107	527	763	2
opuestos.	372	97	413	107	527	763	2
Actualmente	272	110	328	120	527	763	2
varias	335	110	361	120	527	763	2
leyes	368	110	390	120	527	763	2
internacionales	397	110	464	120	527	763	2
antifraude	272	122	317	132	527	763	2
alimentario	324	122	374	132	527	763	2
se	381	122	391	132	527	763	2
están	398	122	420	132	527	763	2
desarro-	428	122	464	132	527	763	2
llando	272	135	300	145	527	763	2
en	304	135	315	145	527	763	2
varios	319	135	346	145	527	763	2
países	351	135	378	145	527	763	2
tales	382	135	402	145	527	763	2
como	407	135	431	145	527	763	2
en	440	135	451	145	527	763	2
el	455	135	463	145	527	763	2
Parlamento	272	148	322	158	527	763	2
Europeo,	337	148	377	158	527	763	2
Reino	392	148	418	158	527	763	2
Unido,	433	148	464	158	527	763	2
Estados	272	160	307	170	527	763	2
Unidos,	312	160	346	170	527	763	2
Corea	351	160	377	170	527	763	2
del	382	160	396	170	527	763	2
Sur,	401	160	419	170	527	763	2
y	424	160	430	170	527	763	2
China.	434	160	464	170	527	763	2
También	272	173	311	183	527	763	2
se	316	173	325	183	527	763	2
evidencian	329	173	377	183	527	763	2
los	381	173	394	183	527	763	2
esfuerzos	399	173	440	183	527	763	2
para	445	173	464	183	527	763	2
combatir	272	186	311	196	527	763	2
al	324	186	331	196	527	763	2
fraude	344	186	372	196	527	763	2
alimentario,	384	186	437	196	527	763	2
por	449	186	463	196	527	763	2
intermedio	272	198	320	208	527	763	2
de	323	198	333	208	527	763	2
la	336	198	344	208	527	763	2
industria	347	198	386	208	527	763	2
privada	389	198	422	208	527	763	2
y	425	198	431	208	527	763	2
por	434	198	448	208	527	763	2
las	451	198	464	208	527	763	2
organizaciones	272	211	338	221	527	763	2
no	347	211	358	221	527	763	2
gubernamentales.	366	211	444	221	527	763	2
La	452	211	464	221	527	763	2
Ley	272	224	289	234	527	763	2
de	300	224	310	234	527	763	2
Modernización	321	224	387	234	527	763	2
de	398	224	408	234	527	763	2
Seguridad	419	224	464	234	527	763	2
Alimentaria	272	236	325	246	527	763	2
de	337	236	348	246	527	763	2
los	360	236	373	246	527	763	2
Estados	385	236	419	246	527	763	2
Unidos	432	236	463	246	527	763	2
(FSMA)	272	249	310	259	527	763	2
incluye	313	249	345	259	527	763	2
una	349	249	365	259	527	763	2
sección	368	249	401	259	527	763	2
dedicada	405	249	444	259	527	763	2
a	447	249	452	259	527	763	2
la	456	249	463	259	527	763	2
adulteración	272	262	327	271	527	763	2
internacional,	330	262	390	271	527	763	2
y	392	262	398	271	527	763	2
el	401	262	409	271	527	763	2
proyecto	412	262	450	271	527	763	2
de	453	262	464	271	527	763	2
reglamentación	272	274	340	284	527	763	2
ha	346	274	356	284	527	763	2
solicitado	362	274	404	284	527	763	2
comentarios	410	274	464	284	527	763	2
directamente	272	287	329	297	527	763	2
en	341	287	351	297	527	763	2
la	363	287	371	297	527	763	2
adulteración	383	287	437	297	527	763	2
por	449	287	464	297	527	763	2
motivos	272	299	308	309	527	763	2
económicos	313	299	366	309	527	763	2
(según	371	299	401	309	527	763	2
la	406	299	414	309	527	763	2
FDA).	420	299	448	309	527	763	2
El	454	299	464	309	527	763	2
Reino	272	312	299	322	527	763	2
Unido	304	312	332	322	527	763	2
ha	337	312	348	322	527	763	2
propuesto	353	312	397	322	527	763	2
medidas	402	312	439	322	527	763	2
para	445	312	464	322	527	763	2
combatir	272	325	311	335	527	763	2
el	315	325	323	335	527	763	2
fraude	327	325	355	335	527	763	2
en	360	325	370	335	527	763	2
alimentos	378	325	421	335	527	763	2
(Spink	425	325	454	335	527	763	2
y	458	325	464	335	527	763	2
Moyer,	272	337	304	347	527	763	2
2015).	307	337	336	347	527	763	2
Esta	272	350	291	360	527	763	2
revisión	298	350	333	360	527	763	2
se	340	350	349	360	527	763	2
enfoca	356	350	385	360	527	763	2
básicamente	392	350	446	360	527	763	2
en	453	350	464	360	527	763	2
describir	272	363	311	373	527	763	2
los	315	363	328	373	527	763	2
tipos	332	363	353	373	527	763	2
de	357	363	368	373	527	763	2
fraude	371	363	400	373	527	763	2
en	404	363	414	373	527	763	2
alimentos,	418	363	464	373	527	763	2
donde	272	375	299	385	527	763	2
un	303	375	314	385	527	763	2
productor	317	375	360	385	527	763	2
exagera	363	375	398	385	527	763	2
un	401	375	412	385	527	763	2
atributo	416	375	450	385	527	763	2
de	453	375	464	385	527	763	2
rendimiento	272	388	326	398	527	763	2
o	333	388	339	398	527	763	2
viola	346	388	368	398	527	763	2
la	376	388	384	398	527	763	2
verdad,	392	388	424	398	527	763	2
con	432	388	448	398	527	763	2
el	456	388	463	398	527	763	2
objeto	272	401	300	411	527	763	2
de	303	401	314	411	527	763	2
obtener	317	401	350	411	527	763	2
un	354	401	365	411	527	763	2
beneficio	368	401	409	411	527	763	2
económico.	412	401	464	411	527	763	2
Así	272	413	287	423	527	763	2
como,	295	413	322	423	527	763	2
dar	329	413	343	423	527	763	2
a	351	413	356	423	527	763	2
conocer	363	413	398	423	527	763	2
las	405	413	417	423	527	763	2
recientes	425	413	464	423	527	763	2
técnicas	272	426	308	436	527	763	2
disponibles	317	426	367	436	527	763	2
para	376	426	395	436	527	763	2
detectar	404	426	439	436	527	763	2
una	448	426	463	436	527	763	2
adulteración	272	439	327	449	527	763	2
en	329	439	340	449	527	763	2
un	343	439	354	449	527	763	2
alimento.	356	439	397	449	527	763	2
2.	272	463	280	473	527	763	2
Tipos	283	463	310	473	527	763	2
de	312	463	323	473	527	763	2
fraude	326	463	357	473	527	763	2
en	360	463	371	473	527	763	2
alimentos	374	463	419	473	527	763	2
Aunque	272	475	307	485	527	763	2
no	310	475	321	485	527	763	2
existe	324	475	349	485	527	763	2
una	352	475	368	485	527	763	2
clasificación	371	475	426	485	527	763	2
clara	429	475	450	485	527	763	2
de	453	475	464	485	527	763	2
tipos	272	488	294	498	527	763	2
de	298	488	308	498	527	763	2
fraude	312	488	340	498	527	763	2
en	344	488	354	498	527	763	2
la	358	488	366	498	527	763	2
literatura,	370	488	413	498	527	763	2
en	417	488	427	498	527	763	2
general	431	488	463	498	527	763	2
se	272	501	281	511	527	763	2
puede	289	501	316	511	527	763	2
diferenciar	323	501	371	511	527	763	2
de	379	501	389	511	527	763	2
acuerdo	397	501	432	511	527	763	2
a:	440	501	448	511	527	763	2
la	456	501	464	511	527	763	2
adulteración,	272	513	329	523	527	763	2
la	334	513	342	523	527	763	2
manipulación,	347	513	410	523	527	763	2
el	415	513	423	523	527	763	2
robo,	428	513	451	523	527	763	2
el	456	513	464	523	527	763	2
desvío,	272	526	304	536	527	763	2
la	312	526	320	536	527	763	2
simulación	329	526	377	536	527	763	2
y	386	526	391	536	527	763	2
la	400	526	408	536	527	763	2
tradicional	417	526	464	536	527	763	2
falsificación	272	539	327	549	527	763	2
de	335	539	345	549	527	763	2
derechos	354	539	393	549	527	763	2
de	401	539	411	549	527	763	2
propiedad	419	539	463	549	527	763	2
intelectual.	272	551	321	561	527	763	2
Podemos	328	551	368	561	527	763	2
encontrar	376	551	417	561	527	763	2
tipos	425	551	446	561	527	763	2
de	453	551	464	561	527	763	2
fraudes	272	564	305	574	527	763	2
de	312	564	322	574	527	763	2
acuerdo	330	564	365	574	527	763	2
a	372	564	377	574	527	763	2
cantidad,	384	564	424	574	527	763	2
calidad	432	564	464	574	527	763	2
(sensorial,	272	577	318	587	527	763	2
nutritiva	321	577	359	587	527	763	2
y/o	362	577	376	587	527	763	2
tecnológica),	380	577	437	587	527	763	2
pure-	440	577	464	587	527	763	2
za	272	589	282	599	527	763	2
(contaminación,	288	589	359	599	527	763	2
adulteración),	365	589	425	599	527	763	2
conser-	431	589	464	599	527	763	2
vación	272	602	302	612	527	763	2
e	310	602	315	612	527	763	2
identidad	323	602	364	612	527	763	2
(reemplazo	372	602	421	612	527	763	2
de	429	602	439	612	527	763	2
una	447	602	463	612	527	763	2
especie	272	615	305	625	527	763	2
por	314	615	329	625	527	763	2
otra);	339	615	362	625	527	763	2
como	372	615	396	625	527	763	2
así	406	615	418	625	527	763	2
también	428	615	463	625	527	763	2
declaraciones	272	627	332	637	527	763	2
falsas	336	627	361	637	527	763	2
o	364	627	370	637	527	763	2
engañosas	373	627	418	637	527	763	2
acerca	422	627	450	637	527	763	2
de	453	627	464	637	527	763	2
un	272	640	283	650	527	763	2
producto	287	640	326	650	527	763	2
para	330	640	349	650	527	763	2
una	353	640	369	650	527	763	2
ganancia	373	640	412	650	527	763	2
económica	416	640	464	650	527	763	2
(Spink	272	653	302	662	527	763	2
y	311	653	317	662	527	763	2
Moyer,	326	653	358	662	527	763	2
2011).	367	653	396	662	527	763	2
Todos	405	653	432	662	527	763	2
estos	442	653	464	662	527	763	2
fraudes	272	665	305	675	527	763	2
pueden	318	665	350	675	527	763	2
ser	363	665	376	675	527	763	2
detectados	389	665	436	675	527	763	2
y/o	449	665	463	675	527	763	2
cuantificados.	272	678	334	688	527	763	2
En	338	678	350	688	527	763	2
general	355	678	387	688	527	763	2
la	391	678	399	688	527	763	2
gran	403	678	423	688	527	763	2
mayoría	427	678	463	688	527	763	2
-	251	702	255	713	527	763	2
224	255	701	272	713	527	763	2
-	272	702	276	713	527	763	2
T.	154	29	161	39	527	763	3
Espinoza	163	29	194	39	527	763	3
et	196	29	202	39	527	763	3
al.	204	29	212	39	527	763	3
/	214	29	217	39	527	763	3
Scientia	219	29	247	39	527	763	3
Agropecuaria	249	29	297	39	527	763	3
6	299	29	303	39	527	763	3
(3)	305	29	315	39	527	763	3
223	317	29	329	39	527	763	3
–	331	29	335	39	527	763	3
233	337	29	350	39	527	763	3
(2015)	352	29	374	39	527	763	3
de	64	59	74	69	527	763	3
los	78	59	91	69	527	763	3
incidentes	95	59	140	69	527	763	3
de	144	59	154	69	527	763	3
fraude	158	59	186	69	527	763	3
alimentario	190	59	240	69	527	763	3
no	244	59	255	69	527	763	3
causan	64	72	94	82	527	763	3
necesariamente	99	72	167	82	527	763	3
una	172	72	188	82	527	763	3
amenaza	193	72	231	82	527	763	3
para	236	72	255	82	527	763	3
la	64	84	72	94	527	763	3
salud	76	84	100	94	527	763	3
pública;	104	84	140	94	527	763	3
sin	144	84	157	94	527	763	3
embargo,	161	84	203	94	527	763	3
este	207	84	224	94	527	763	3
puede	229	84	255	94	527	763	3
tener	64	97	86	107	527	763	3
una	97	97	113	107	527	763	3
implicancia	123	97	175	107	527	763	3
directa	185	97	215	107	527	763	3
en	226	97	237	107	527	763	3
la	247	97	255	107	527	763	3
sociedad,	64	110	105	120	527	763	3
con	115	110	131	120	527	763	3
los	141	110	153	120	527	763	3
aspectos	163	110	201	120	527	763	3
sanitarios,	210	110	255	120	527	763	3
económicos	64	122	116	132	527	763	3
y	121	122	127	132	527	763	3
religiosos.	131	122	177	132	527	763	3
Por	182	122	197	132	527	763	3
ejemplo,	202	122	240	132	527	763	3
en	245	122	255	132	527	763	3
el	64	135	72	145	527	763	3
caso	76	135	95	145	527	763	3
de	99	135	110	145	527	763	3
productos	114	135	157	145	527	763	3
cárnicos	161	135	198	145	527	763	3
adulterados,	202	135	255	145	527	763	3
hay	64	148	80	158	527	763	3
personas	87	148	126	158	527	763	3
que	133	148	149	158	527	763	3
no	156	148	167	158	527	763	3
consumen	174	148	219	158	527	763	3
ciertos	226	148	255	158	527	763	3
productos	64	160	107	170	527	763	3
cárnicas	115	160	151	170	527	763	3
por	158	160	173	170	527	763	3
la	181	160	189	170	527	763	3
no	196	160	207	170	527	763	3
admisión	215	160	255	170	527	763	3
debido	64	173	94	183	527	763	3
a	97	173	102	183	527	763	3
las	105	173	118	183	527	763	3
creencias	121	173	162	183	527	763	3
religiosas	165	173	207	183	527	763	3
(Wasinski	211	173	255	183	527	763	3
y	64	186	69	196	527	763	3
Osek,	72	186	97	196	527	763	3
2013).	100	186	129	196	527	763	3
Cada	64	198	87	208	527	763	3
vez	91	198	106	208	527	763	3
hay	110	198	126	208	527	763	3
más	131	198	148	208	527	763	3
productos	153	198	196	208	527	763	3
de	201	198	211	208	527	763	3
consumo	215	198	255	208	527	763	3
sofisticados,	64	211	119	221	527	763	3
complejos,	127	211	175	221	527	763	3
procedentes	184	211	236	221	527	763	3
de	245	211	255	221	527	763	3
otros	64	224	86	234	527	763	3
países,	89	224	119	234	527	763	3
y	122	224	128	234	527	763	3
cada	131	224	151	234	527	763	3
vez	154	224	170	234	527	763	3
más	173	224	191	234	527	763	3
consumidores	194	224	255	234	527	763	3
que	64	236	80	246	527	763	3
exigen	86	236	115	246	527	763	3
sus	121	236	136	246	527	763	3
derechos.	142	236	184	246	527	763	3
En	190	236	202	246	527	763	3
Europa	208	236	240	246	527	763	3
se	246	236	255	246	527	763	3
diseñó	64	249	93	259	527	763	3
una	98	249	114	259	527	763	3
normativa	119	249	163	259	527	763	3
referida	169	249	203	259	527	763	3
a	208	249	213	259	527	763	3
la	218	249	226	259	527	763	3
segu-	231	249	255	259	527	763	3
ridad	64	262	87	271	527	763	3
de	93	262	103	271	527	763	3
los	109	262	122	271	527	763	3
productos	128	262	172	271	527	763	3
de	178	262	188	271	527	763	3
consumo,	194	262	237	271	527	763	3
así	243	262	255	271	527	763	3
como	64	274	88	284	527	763	3
procedimientos	92	274	160	284	527	763	3
que	163	274	179	284	527	763	3
se	183	274	192	284	527	763	3
llevan	196	274	222	284	527	763	3
a	226	274	231	284	527	763	3
cabo	234	274	255	284	527	763	3
para	64	287	83	297	527	763	3
la	87	287	94	297	527	763	3
vigilancia	98	287	141	297	527	763	3
del	145	287	159	297	527	763	3
mercado,	162	287	203	297	527	763	3
con	206	287	222	297	527	763	3
ello	226	287	242	297	527	763	3
se	246	287	255	297	527	763	3
eliminarán	64	299	111	309	527	763	3
diferencias	115	299	163	309	527	763	3
presentes	167	299	207	309	527	763	3
en	211	299	222	309	527	763	3
la	225	299	233	309	527	763	3
nor-	237	299	255	309	527	763	3
mativa	64	312	94	322	527	763	3
vigente;	99	312	134	322	527	763	3
y	140	312	145	322	527	763	3
acelerar	150	312	185	322	527	763	3
la	190	312	198	322	527	763	3
eliminación	203	312	255	322	527	763	3
de	64	325	74	335	527	763	3
aquellos	78	325	115	335	527	763	3
alimentos	119	325	162	335	527	763	3
que	166	325	182	335	527	763	3
puedan	186	325	218	335	527	763	3
resultar	222	325	255	335	527	763	3
peligrosos	64	337	109	347	527	763	3
para	112	337	131	347	527	763	3
el	134	337	142	347	527	763	3
mercado	144	337	182	347	527	763	3
comunitario.	185	337	241	347	527	763	3
La	244	337	255	347	527	763	3
trazabilidad	64	350	116	360	527	763	3
será	119	350	137	360	527	763	3
también	140	350	176	360	527	763	3
otro	179	350	197	360	527	763	3
tema	200	350	222	360	527	763	3
impor-	225	350	255	360	527	763	3
tante,	64	363	88	373	527	763	3
se	92	363	101	373	527	763	3
pretende	105	363	143	373	527	763	3
mejorar	147	363	181	373	527	763	3
la	185	363	193	373	527	763	3
capacidad	197	363	241	373	527	763	3
de	245	363	255	373	527	763	3
los	64	375	77	385	527	763	3
reguladores	81	375	132	385	527	763	3
a	136	375	141	385	527	763	3
la	145	375	153	385	527	763	3
hora	157	375	177	385	527	763	3
de	181	375	191	385	527	763	3
determinar	195	375	243	385	527	763	3
la	247	375	255	385	527	763	3
procedencia	64	388	117	398	527	763	3
de	121	388	131	398	527	763	3
un	135	388	146	398	527	763	3
producto	150	388	189	398	527	763	3
de	193	388	203	398	527	763	3
consumo	207	388	246	398	527	763	3
a	250	388	255	398	527	763	3
lo	64	401	72	411	527	763	3
largo	77	401	100	411	527	763	3
de	104	401	115	411	527	763	3
toda	119	401	138	411	527	763	3
la	143	401	151	411	527	763	3
cadena	156	401	186	411	527	763	3
de	191	401	201	411	527	763	3
suministro.	206	401	255	411	527	763	3
Esto	64	413	84	423	527	763	3
permitirá	91	413	132	423	527	763	3
tener	139	413	161	423	527	763	3
una	169	413	185	423	527	763	3
capacidad	193	413	237	423	527	763	3
de	245	413	255	423	527	763	3
respuesta	64	426	105	436	527	763	3
mucho	109	426	139	436	527	763	3
más	143	426	160	436	527	763	3
eficaz	164	426	190	436	527	763	3
ante	194	426	213	436	527	763	3
los	216	426	229	436	527	763	3
posi-	233	426	255	436	527	763	3
bles	64	439	82	449	527	763	3
problemas	84	439	130	449	527	763	3
de	133	439	143	449	527	763	3
seguridad	146	439	189	449	527	763	3
alimentaria.	192	439	244	449	527	763	3
2.1	64	464	78	474	527	763	3
Sustitución	80	464	133	474	527	763	3
de	136	464	147	474	527	763	3
ingredientes	149	464	207	474	527	763	3
Cuando	64	477	98	487	527	763	3
un	106	477	117	487	527	763	3
alimento	125	477	163	487	527	763	3
es	171	477	180	487	527	763	3
elaborado	188	477	232	487	527	763	3
con	239	477	255	487	527	763	3
materias	64	489	101	499	527	763	3
primas	107	489	137	499	527	763	3
de	142	489	153	499	527	763	3
cierto	158	489	183	499	527	763	3
origen	189	489	217	499	527	763	3
y	223	489	228	499	527	763	3
estas	234	489	255	499	527	763	3
materias	64	502	101	512	527	763	3
son	108	502	123	512	527	763	3
reemplazadas	129	502	189	512	527	763	3
por	196	502	210	512	527	763	3
otras	217	502	238	512	527	763	3
de	245	502	255	512	527	763	3
distinta	64	515	96	524	527	763	3
naturaleza	102	515	147	524	527	763	3
a	153	515	158	524	527	763	3
la	164	515	172	524	527	763	3
de	178	515	188	524	527	763	3
su	194	515	204	524	527	763	3
origen,	209	515	240	524	527	763	3
se	246	515	255	524	527	763	3
comete	64	527	96	537	527	763	3
un	100	527	111	537	527	763	3
fraude	115	527	143	537	527	763	3
alimentario	147	527	197	537	527	763	3
denominado	201	527	255	537	527	763	3
de	64	540	74	550	527	763	3
sustitución;	81	540	132	550	527	763	3
el	138	540	146	550	527	763	3
cual	152	540	171	550	527	763	3
puede	177	540	204	550	527	763	3
ser	210	540	223	550	527	763	3
inten-	229	540	255	550	527	763	3
cional	64	552	91	562	527	763	3
o	99	552	104	562	527	763	3
no	112	552	123	562	527	763	3
intencional.	131	552	183	562	527	763	3
Esto	191	552	211	562	527	763	3
es	218	552	228	562	527	763	3
muy	236	552	255	562	527	763	3
recurrente	64	565	108	575	527	763	3
en	116	565	126	575	527	763	3
productos	134	565	177	575	527	763	3
elaborados	184	565	232	575	527	763	3
con	239	565	255	575	527	763	3
carne	64	578	88	588	527	763	3
(Calvo	94	578	123	588	527	763	3
et	129	578	137	588	527	763	3
al.,	143	578	157	588	527	763	3
2001;	163	578	188	588	527	763	3
Dalvit	194	578	221	588	527	763	3
et	227	578	235	588	527	763	3
al.,	241	578	255	588	527	763	3
2007;	64	591	89	600	527	763	3
Flores-Munguia	92	591	163	600	527	763	3
et	166	591	174	600	527	763	3
al.,	177	591	191	600	527	763	3
2000;	194	591	219	600	527	763	3
Pascoal	222	591	255	600	527	763	3
et	64	603	72	613	527	763	3
al.,	79	603	93	613	527	763	3
2005;	100	603	125	613	527	763	3
Sentandreu	133	603	182	613	527	763	3
y	189	603	195	613	527	763	3
Sentandreu)	202	603	255	613	527	763	3
(Tabla	64	616	93	626	527	763	3
1).	95	616	107	626	527	763	3
2.2	64	641	78	651	527	763	3
Adición	80	641	117	651	527	763	3
de	120	641	131	651	527	763	3
sustancias	134	641	181	651	527	763	3
no	184	641	196	651	527	763	3
permitidas	198	641	249	651	527	763	3
Las	64	654	80	664	527	763	3
características	87	654	150	664	527	763	3
de	157	654	168	664	527	763	3
los	175	654	188	664	527	763	3
alimentos	196	654	238	664	527	763	3
se	246	654	255	664	527	763	3
pueden	64	666	96	676	527	763	3
evaluar	99	666	131	676	527	763	3
de	135	666	145	676	527	763	3
acuerdo	149	666	183	676	527	763	3
a	187	666	192	676	527	763	3
los	195	666	208	676	527	763	3
siguientes	211	666	255	676	527	763	3
atributos	64	679	102	689	527	763	3
de	111	679	121	689	527	763	3
calidad:	129	679	164	689	527	763	3
aspectos	172	679	209	689	527	763	3
nutricio-	217	679	255	689	527	763	3
nales,	272	59	298	69	527	763	3
el	302	59	309	69	527	763	3
cual	313	59	332	69	527	763	3
se	336	59	345	69	527	763	3
refiere	349	59	377	69	527	763	3
a	381	59	386	69	527	763	3
la	390	59	398	69	527	763	3
aptitud	402	59	433	69	527	763	3
de	436	59	447	69	527	763	3
los	451	59	464	69	527	763	3
alimentos	272	72	315	82	527	763	3
para	321	72	340	82	527	763	3
satisfacer	346	72	387	82	527	763	3
las	393	72	405	82	527	763	3
necesidades	411	72	463	82	527	763	3
de	272	84	283	94	527	763	3
energía	289	84	321	94	527	763	3
y	327	84	332	94	527	763	3
nutrientes	338	84	381	94	527	763	3
del	387	84	401	94	527	763	3
ser	406	84	419	94	527	763	3
humano;	425	84	464	94	527	763	3
aspectos	272	97	310	107	527	763	3
sensoriales,	318	97	369	107	527	763	3
corresponde	377	97	430	107	527	763	3
a	438	97	443	107	527	763	3
las	451	97	464	107	527	763	3
características	272	110	335	120	527	763	3
organolépticas	339	110	403	120	527	763	3
del	407	110	421	120	527	763	3
alimento	425	110	463	120	527	763	3
como	272	122	297	132	527	763	3
la	300	122	308	132	527	763	3
apariencia,	311	122	359	132	527	763	3
el	362	122	370	132	527	763	3
olor,	373	122	393	132	527	763	3
color,	396	122	422	132	527	763	3
textura	424	122	455	132	527	763	3
y	458	122	463	132	527	763	3
sabor;	272	135	299	145	527	763	3
aspectos	314	135	351	145	527	763	3
de	365	135	376	145	527	763	3
servicios,	390	135	432	145	527	763	3
está	446	135	464	145	527	763	3
relacionada	272	148	323	158	527	763	3
con	327	148	343	158	527	763	3
características	347	148	409	158	527	763	3
del	413	148	426	158	527	763	3
alimen-	430	148	464	158	527	763	3
to	272	160	281	170	527	763	3
como	286	160	310	170	527	763	3
su	316	160	326	170	527	763	3
presentación,	331	160	389	170	527	763	3
el	395	160	402	170	527	763	3
empaque,	408	160	450	170	527	763	3
la	456	160	464	170	527	763	3
elaboración	272	173	324	183	527	763	3
o	327	173	333	183	527	763	3
empleo,	336	173	371	183	527	763	3
la	375	173	383	183	527	763	3
disponibilidad	387	173	450	183	527	763	3
en	453	173	464	183	527	763	3
el	272	186	280	196	527	763	3
mercado,	283	186	324	196	527	763	3
entre	327	186	349	196	527	763	3
otros	351	186	374	196	527	763	3
y	376	186	382	196	527	763	3
la	385	186	393	196	527	763	3
inocuidad.	395	186	442	196	527	763	3
Este	445	186	464	196	527	763	3
último	272	198	301	208	527	763	3
atributo	304	198	339	208	527	763	3
es	342	198	351	208	527	763	3
considerado	354	198	407	208	527	763	3
un	411	198	422	208	527	763	3
requisito	425	198	464	208	527	763	3
básico	272	211	300	221	527	763	3
de	310	211	320	221	527	763	3
la	330	211	337	221	527	763	3
calidad	347	211	379	221	527	763	3
que	388	211	404	221	527	763	3
implica	413	211	446	221	527	763	3
la	456	211	464	221	527	763	3
ausencia	272	224	310	234	527	763	3
de	317	224	327	234	527	763	3
contaminantes,	334	224	401	234	527	763	3
adulterantes,	408	224	464	234	527	763	3
toxinas	272	236	304	246	527	763	3
y	312	236	318	246	527	763	3
cualquier	325	236	366	246	527	763	3
otra	374	236	391	246	527	763	3
sustancia	399	236	440	246	527	763	3
que	448	236	463	246	527	763	3
pueda	272	249	299	259	527	763	3
hacer	305	249	329	259	527	763	3
nocivo	335	249	365	259	527	763	3
el	371	249	379	259	527	763	3
alimento	386	249	424	259	527	763	3
para	430	249	449	259	527	763	3
la	456	249	464	259	527	763	3
salud,	272	262	298	271	527	763	3
o	304	262	310	271	527	763	3
niveles	315	262	346	271	527	763	3
inocuos	352	262	386	271	527	763	3
aceptables	392	262	438	271	527	763	3
(von	444	262	464	271	527	763	3
Bargen	272	274	304	284	527	763	3
et	307	274	315	284	527	763	3
al.,	318	274	332	284	527	763	3
2014).	334	274	363	284	527	763	3
Desde	272	287	300	297	527	763	3
el	303	287	311	297	527	763	3
año	315	287	331	297	527	763	3
1981	334	287	356	297	527	763	3
la	360	287	368	297	527	763	3
Unión	371	287	399	297	527	763	3
Europea	402	287	439	297	527	763	3
lleva	442	287	463	297	527	763	3
regulando	272	299	316	309	527	763	3
el	324	299	332	309	527	763	3
uso	340	299	356	309	527	763	3
de	364	299	374	309	527	763	3
ciertas	382	299	411	309	527	763	3
sustancias	419	299	464	309	527	763	3
químicas	272	312	312	322	527	763	3
que,	321	312	339	322	527	763	3
con	348	312	364	322	527	763	3
efecto	372	312	399	322	527	763	3
hormonal	407	312	450	322	527	763	3
o	458	312	464	322	527	763	3
promotor	272	325	313	335	527	763	3
del	323	325	336	335	527	763	3
crecimiento,	345	325	400	335	527	763	3
pueden	410	325	441	335	527	763	3
ser	451	325	464	335	527	763	3
susceptibles	272	337	325	347	527	763	3
de	331	337	342	347	527	763	3
emplearse	347	337	392	347	527	763	3
en	398	337	408	347	527	763	3
la	414	337	422	347	527	763	3
cría	428	337	444	347	527	763	3
del	450	337	463	347	527	763	3
ganado.	272	350	307	360	527	763	3
Ejemplo	310	350	348	360	527	763	3
de	351	350	362	360	527	763	3
ello	366	350	382	360	527	763	3
es	386	350	395	360	527	763	3
la	398	350	407	360	527	763	3
prohibición,	410	350	464	360	527	763	3
desde	272	363	297	373	527	763	3
hace	303	363	324	373	527	763	3
casi	330	363	347	373	527	763	3
más	353	363	370	373	527	763	3
de	377	363	387	373	527	763	3
30	393	363	404	373	527	763	3
años,	410	363	433	373	527	763	3
de	439	363	450	373	527	763	3
la	456	363	464	373	527	763	3
administración	272	375	338	385	527	763	3
a	343	375	348	385	527	763	3
animales	352	375	391	385	527	763	3
productores	396	375	448	385	527	763	3
de	453	375	463	385	527	763	3
alimentos	272	388	315	398	527	763	3
de	330	388	341	398	527	763	3
sustancias	356	388	401	398	527	763	3
como	416	388	440	398	527	763	3
la	455	388	463	398	527	763	3
testosterona,	272	401	328	411	527	763	3
zeranol,	347	401	383	411	527	763	3
acetato	402	401	434	411	527	763	3
de	453	401	464	411	527	763	3
melengestrol,	272	413	332	423	527	763	3
entre	335	413	357	423	527	763	3
otras	359	413	381	423	527	763	3
sustancias.	383	413	431	423	527	763	3
Considerando	272	426	333	436	527	763	3
que,	339	426	357	436	527	763	3
debido	363	426	393	436	527	763	3
a	398	426	403	436	527	763	3
los	408	426	421	436	527	763	3
residuos	427	426	464	436	527	763	3
que	272	439	288	449	527	763	3
dejan	292	439	315	449	527	763	3
en	319	439	329	449	527	763	3
la	333	439	341	449	527	763	3
carne	344	439	368	449	527	763	3
y	372	439	377	449	527	763	3
otros	381	439	403	449	527	763	3
productos	406	439	450	449	527	763	3
de	453	439	463	449	527	763	3
origen	272	451	300	461	527	763	3
animal,	303	451	336	461	527	763	3
algunas	339	451	373	461	527	763	3
sustancias	376	451	420	461	527	763	3
de	423	451	434	461	527	763	3
efecto	437	451	464	461	527	763	3
tireostático	272	464	321	474	527	763	3
y	333	464	338	474	527	763	3
de	350	464	360	474	527	763	3
efecto	372	464	398	474	527	763	3
estrogénico,	410	464	464	474	527	763	3
androgénico	272	477	327	487	527	763	3
o	337	477	343	487	527	763	3
gestágeno	354	477	397	487	527	763	3
pueden	408	477	440	487	527	763	3
ser	451	477	463	487	527	763	3
peligrosas	272	489	317	499	527	763	3
para	320	489	339	499	527	763	3
los	342	489	355	499	527	763	3
consumidores	359	489	420	499	527	763	3
y	423	489	429	499	527	763	3
pueden	432	489	464	499	527	763	3
también	272	502	308	512	527	763	3
afectar	317	502	347	512	527	763	3
a	357	502	362	512	527	763	3
la	371	502	380	512	527	763	3
calidad	389	502	421	512	527	763	3
de	431	502	441	512	527	763	3
los	451	502	464	512	527	763	3
productos	272	515	316	524	527	763	3
alimenticios	318	515	372	524	527	763	3
de	375	515	385	524	527	763	3
origen	388	515	416	524	527	763	3
animal,	419	515	451	524	527	763	3
se	454	515	463	524	527	763	3
establece	272	527	313	537	527	763	3
en	317	527	327	537	527	763	3
la	331	527	339	537	527	763	3
legislación	343	527	391	537	527	763	3
alimentaria	395	527	445	537	527	763	3
UE	449	527	464	537	527	763	3
que:	272	540	291	550	527	763	3
“Los	295	538	316	550	527	763	3
Estados	320	538	354	550	527	763	3
miembros	358	538	402	550	527	763	3
prohibirán	406	538	452	550	527	763	3
la	456	538	464	550	527	763	3
puesta	272	552	300	562	527	763	3
en	307	552	317	562	527	763	3
el	324	552	332	562	527	763	3
mercado	339	552	377	562	527	763	3
de	383	552	393	562	527	763	3
las	400	552	412	562	527	763	3
sustancias	419	552	463	562	527	763	3
enumeradas	272	565	325	575	527	763	3
en	333	565	344	575	527	763	3
el	352	565	360	575	527	763	3
anexo	368	565	394	575	527	763	3
II	403	565	410	575	527	763	3
para	426	565	445	575	527	763	3
su	454	565	463	575	527	763	3
administración,	272	578	340	588	527	763	3
con	345	578	361	588	527	763	3
fines	366	578	388	588	527	763	3
distintos	393	578	430	588	527	763	3
de	435	578	446	588	527	763	3
los	451	578	464	588	527	763	3
establecidos	272	591	326	600	527	763	3
en	330	591	340	600	527	763	3
el	344	591	352	600	527	763	3
artículo	356	591	389	600	527	763	3
4,	393	591	401	600	527	763	3
apartado	405	591	443	600	527	763	3
2,	447	591	455	600	527	763	3
a	459	591	464	600	527	763	3
los	272	603	285	613	527	763	3
animales	289	603	328	613	527	763	3
cuya	332	603	353	613	527	763	3
carne	357	603	380	613	527	763	3
y	384	603	390	613	527	763	3
productos	394	603	437	613	527	763	3
estén	441	603	463	613	527	763	3
destinados	272	613	319	626	527	763	3
al	338	613	346	626	527	763	3
consumo	365	613	404	626	527	763	3
humano”	423	613	463	626	527	763	3
(http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/ca	272	628	459	638	527	763	3
dena_alimentaria/detalle/sustancias_prohib	272	641	462	651	527	763	3
idas.shtml).	272	654	324	664	527	763	3
Para	272	666	292	676	527	763	3
reforzar	295	666	329	676	527	763	3
la	333	666	341	676	527	763	3
seguridad	344	666	387	676	527	763	3
de	390	666	401	676	527	763	3
los	404	666	417	676	527	763	3
alimentos	421	666	463	676	527	763	3
es	272	679	281	689	527	763	3
necesario	294	679	335	689	527	763	3
que	348	679	364	689	527	763	3
se	376	679	385	689	527	763	3
delimiten	397	679	439	689	527	763	3
las	451	679	463	689	527	763	3
-	251	702	255	713	527	763	3
225	255	701	272	713	527	763	3
-	272	702	276	713	527	763	3
T.	154	29	161	39	527	763	4
Espinoza	163	29	194	39	527	763	4
et	196	28	203	39	527	763	4
al.	205	28	213	39	527	763	4
/	215	29	217	39	527	763	4
Scientia	219	29	247	39	527	763	4
Agropecuaria	249	29	297	39	527	763	4
6	299	29	303	39	527	763	4
(3)	306	29	315	39	527	763	4
223	317	29	330	39	527	763	4
–	332	29	336	39	527	763	4
233	338	29	350	39	527	763	4
(2015)	353	29	375	39	527	763	4
responsabilidades	64	59	142	69	527	763	4
de	148	59	158	69	527	763	4
todos	164	59	188	69	527	763	4
los	194	59	207	69	527	763	4
eslabones	212	59	255	69	527	763	4
de	64	72	74	82	527	763	4
la	80	72	88	82	527	763	4
cadena	94	72	124	82	527	763	4
de	130	72	140	82	527	763	4
suministro,	146	72	195	82	527	763	4
productores,	201	72	255	82	527	763	4
fabricantes,	64	84	115	94	527	763	4
importadores,	123	84	184	94	527	763	4
distribuidores,	192	84	255	94	527	763	4
proporcionando	64	97	134	107	527	763	4
información	146	97	199	107	527	763	4
sobre	211	97	235	107	527	763	4
el	247	97	255	107	527	763	4
origen	64	110	92	120	527	763	4
de	98	110	108	120	527	763	4
los	114	110	127	120	527	763	4
productos.	132	110	178	120	527	763	4
Lo	184	110	196	120	527	763	4
anterior	202	110	236	120	527	763	4
era	242	110	255	120	527	763	4
necesario	64	122	105	132	527	763	4
de	112	122	122	132	527	763	4
implementar	129	122	184	132	527	763	4
a	191	122	196	132	527	763	4
raíz	202	122	219	132	527	763	4
de	225	122	236	132	527	763	4
los	242	122	255	132	527	763	4
últimos	64	135	97	145	527	763	4
escándalos	102	135	150	145	527	763	4
alimentarios,	155	135	212	145	527	763	4
como	217	135	242	145	527	763	4
el	247	135	255	145	527	763	4
tema	64	148	85	158	527	763	4
de	90	148	100	158	527	763	4
las	105	148	117	158	527	763	4
hamburguesas	120	148	183	158	527	763	4
de	188	148	198	158	527	763	4
vacuno	203	148	235	158	527	763	4
con	239	148	255	158	527	763	4
carne	64	160	88	170	527	763	4
de	91	160	102	170	527	763	4
caballo	105	160	137	170	527	763	4
en	140	160	151	170	527	763	4
Irlanda	154	160	185	170	527	763	4
y	189	160	194	170	527	763	4
Reino	198	160	224	170	527	763	4
Unido	228	160	255	170	527	763	4
y	64	173	69	183	527	763	4
que	74	173	90	183	527	763	4
posteriormente	94	173	160	183	527	763	4
hemos	164	173	193	183	527	763	4
podido	197	173	228	183	527	763	4
saber	232	173	255	183	527	763	4
que	64	186	80	196	527	763	4
otros	83	186	105	196	527	763	4
países	108	186	135	196	527	763	4
también	139	186	174	196	527	763	4
estaban	177	186	210	196	527	763	4
afectados	214	186	255	196	527	763	4
(Food	64	198	90	208	527	763	4
Safety,	94	198	125	208	527	763	4
Authority	129	198	172	208	527	763	4
of	176	198	185	208	527	763	4
Ireland,	189	198	223	208	527	763	4
2013).	227	198	255	208	527	763	4
Otro	64	211	84	221	527	763	4
punto	87	211	112	221	527	763	4
interesante	115	211	163	221	527	763	4
es	166	211	175	221	527	763	4
el	178	211	186	221	527	763	4
esfuerzo	189	211	226	221	527	763	4
de	229	211	239	221	527	763	4
los	242	211	255	221	527	763	4
reguladores	64	224	115	234	527	763	4
para	120	224	139	234	527	763	4
que	144	224	160	234	527	763	4
puedan	164	224	196	234	527	763	4
rápidamente	201	224	255	234	527	763	4
restringir	64	236	104	246	527	763	4
la	113	236	121	246	527	763	4
venta	129	236	153	246	527	763	4
de	162	236	172	246	527	763	4
un	181	236	192	246	527	763	4
determinado	200	236	255	246	527	763	4
producto	64	249	103	259	527	763	4
que	110	249	126	259	527	763	4
esté	133	249	150	259	527	763	4
prohibido	157	249	199	259	527	763	4
o	206	249	212	259	527	763	4
que	218	249	234	259	527	763	4
sea	241	249	255	259	527	763	4
peligroso.	64	262	108	271	527	763	4
Después	64	274	101	284	527	763	4
de	105	274	115	284	527	763	4
los	119	274	131	284	527	763	4
problemas	135	274	181	284	527	763	4
de	184	274	194	284	527	763	4
inocuidad	198	274	241	284	527	763	4
en	245	274	255	284	527	763	4
algunos	64	287	98	297	527	763	4
alimentos,	111	287	156	297	527	763	4
los	169	287	182	297	527	763	4
consumidores	194	287	255	297	527	763	4
esperan	64	299	98	309	527	763	4
productos	103	299	146	309	527	763	4
alimenticios	152	299	205	309	527	763	4
seguros	211	299	244	309	527	763	4
y	250	299	255	309	527	763	4
saludables.	64	312	113	322	527	763	4
Muchos	120	312	155	322	527	763	4
países	162	312	189	322	527	763	4
desarrollados	197	312	255	322	527	763	4
han	64	325	80	335	527	763	4
respondido	92	325	140	335	527	763	4
a	152	325	157	335	527	763	4
estas	169	325	190	335	527	763	4
inquietudes,	202	325	255	335	527	763	4
comprometiéndose	64	337	148	347	527	763	4
públicamente	151	337	210	347	527	763	4
a	214	337	219	347	527	763	4
fortale-	223	337	255	347	527	763	4
cer	64	350	77	360	527	763	4
programas	83	350	130	360	527	763	4
existentes	136	350	179	360	527	763	4
y	185	350	191	360	527	763	4
crear	196	350	219	360	527	763	4
nuevas	225	350	255	360	527	763	4
políticas	64	363	101	373	527	763	4
para	112	363	131	373	527	763	4
aumentar	142	363	183	373	527	763	4
la	194	363	202	373	527	763	4
seguridad	213	363	255	373	527	763	4
alimentaria.	64	375	116	385	527	763	4
Principales	120	375	169	385	527	763	4
países	173	375	199	385	527	763	4
productores	203	375	255	385	527	763	4
agrícolas,	64	388	106	398	527	763	4
tales	115	388	135	398	527	763	4
como	143	388	167	398	527	763	4
EE.UU.,	176	388	213	398	527	763	4
la	221	388	229	398	527	763	4
UE,	238	388	255	398	527	763	4
Canadá,	64	401	100	411	527	763	4
Japón,	113	401	141	411	527	763	4
Australia,	154	401	197	411	527	763	4
Brasil	210	401	237	411	527	763	4
y	250	401	255	411	527	763	4
Argentina,	64	413	111	423	527	763	4
imponen	119	413	157	423	527	763	4
el	166	413	174	423	527	763	4
requisito	182	413	220	423	527	763	4
de	229	413	239	423	527	763	4
la	247	413	255	423	527	763	4
trazabilidad	64	426	116	436	527	763	4
en	120	426	130	436	527	763	4
los	134	426	147	436	527	763	4
alimentos	150	426	193	436	527	763	4
debido	197	426	227	436	527	763	4
a	231	426	236	436	527	763	4
que	239	426	255	436	527	763	4
el	64	439	72	449	527	763	4
sistema	75	439	108	449	527	763	4
lo	114	439	122	449	527	763	4
considera	125	439	167	449	527	763	4
una	170	439	186	449	527	763	4
herramienta	189	439	242	449	527	763	4
de	245	439	255	449	527	763	4
seguridad,	64	451	109	461	527	763	4
que	117	451	133	461	527	763	4
puede	141	451	168	461	527	763	4
rastrear	176	451	209	461	527	763	4
efectiva-	217	451	255	461	527	763	4
mente	64	464	91	474	527	763	4
la	99	464	107	474	527	763	4
calidad	116	464	148	474	527	763	4
y	156	464	162	474	527	763	4
el	170	464	178	474	527	763	4
origen	187	464	215	474	527	763	4
de	223	464	234	474	527	763	4
los	242	464	255	474	527	763	4
productos	64	477	107	487	527	763	4
alimentarios	120	477	174	487	527	763	4
y	186	477	192	487	527	763	4
reducir	204	477	235	487	527	763	4
la	247	477	255	487	527	763	4
información	64	489	118	499	527	763	4
errónea	121	489	154	499	527	763	4
y	157	489	163	499	527	763	4
detectar	166	489	201	499	527	763	4
los	204	489	217	499	527	763	4
proble-	223	489	255	499	527	763	4
mas	64	502	81	512	527	763	4
de	85	502	95	512	527	763	4
selección	98	502	139	512	527	763	4
adversa	143	502	176	512	527	763	4
y	179	502	185	512	527	763	4
el	188	502	196	512	527	763	4
riesgo	199	502	226	512	527	763	4
moral	229	502	255	512	527	763	4
en	64	515	74	524	527	763	4
el	81	515	89	524	527	763	4
sistema	96	515	129	524	527	763	4
alimentario	135	515	186	524	527	763	4
(Peres	192	515	220	524	527	763	4
et	227	515	235	524	527	763	4
al.,	241	515	255	524	527	763	4
2007).	64	527	92	537	527	763	4
La	64	540	75	550	527	763	4
Unión	86	540	114	550	527	763	4
Europea	125	540	161	550	527	763	4
recientemente	172	540	234	550	527	763	4
ha	245	540	255	550	527	763	4
adquirido	64	552	106	562	527	763	4
su	112	552	122	562	527	763	4
propio	128	552	157	562	527	763	4
instrumento	162	552	215	562	527	763	4
jurídico	221	552	255	562	527	763	4
(Organización	64	565	127	575	527	763	4
Mundial	130	565	167	575	527	763	4
del	170	565	184	575	527	763	4
Comercio	187	565	230	575	527	763	4
en	234	565	244	575	527	763	4
el	247	565	255	575	527	763	4
contexto	64	578	102	588	527	763	4
de	110	578	120	588	527	763	4
las	128	578	140	588	527	763	4
normas	148	578	181	588	527	763	4
internacionales	188	578	255	588	527	763	4
(basados	64	591	102	600	527	763	4
en	107	591	117	600	527	763	4
el	122	591	130	600	527	763	4
Codex	134	591	163	600	527	763	4
Alimentarius)	167	591	228	600	527	763	4
y	233	591	239	600	527	763	4
las	243	591	255	600	527	763	4
disposiciones	64	603	123	613	527	763	4
nacionales	137	603	183	613	527	763	4
de	196	603	207	613	527	763	4
terceros	220	603	255	613	527	763	4
países,	64	616	94	626	527	763	4
como	97	616	121	626	527	763	4
los	125	616	138	626	527	763	4
Estados	142	616	176	626	527	763	4
Unidos.	179	616	214	626	527	763	4
Ninguna	217	616	255	626	527	763	4
regulación	64	628	110	638	527	763	4
de	114	628	124	638	527	763	4
un	127	628	138	638	527	763	4
miembro	142	628	181	638	527	763	4
de	185	628	195	638	527	763	4
los	198	628	211	638	527	763	4
países	215	628	241	638	527	763	4
de	245	628	255	638	527	763	4
la	64	641	72	651	527	763	4
Unión	76	641	103	651	527	763	4
Europea	107	641	144	651	527	763	4
puede	147	641	174	651	527	763	4
estar	177	641	198	651	527	763	4
en	202	641	212	651	527	763	4
conflicto	216	641	255	651	527	763	4
con	64	654	80	664	527	763	4
el	84	654	92	664	527	763	4
texto	97	654	119	664	527	763	4
comunitario,	123	654	179	664	527	763	4
para	183	654	202	664	527	763	4
realizar	207	654	240	664	527	763	4
un	244	654	255	664	527	763	4
mejor	64	666	90	676	527	763	4
control,	92	666	126	676	527	763	4
fiscalización	129	666	185	676	527	763	4
y	187	666	193	676	527	763	4
regulación	195	666	242	676	527	763	4
de	245	666	255	676	527	763	4
adición	64	679	96	689	527	763	4
de	100	679	110	689	527	763	4
sustancias	117	679	162	689	527	763	4
no	165	679	176	689	527	763	4
permitidas	179	679	226	689	527	763	4
en	229	679	239	689	527	763	4
las	243	679	255	689	527	763	4
carnes	272	59	300	69	527	763	4
y	305	59	310	69	527	763	4
productos	315	59	358	69	527	763	4
cárnicos	363	59	400	69	527	763	4
de	404	59	415	69	527	763	4
los	419	59	432	69	527	763	4
países	437	59	464	69	527	763	4
miembros	272	72	316	82	527	763	4
de	319	72	329	82	527	763	4
UE.	332	72	350	82	527	763	4
2.3	272	97	286	107	527	763	4
Fraudes	292	97	331	107	527	763	4
relacionados	337	97	396	107	527	763	4
con	402	97	418	107	527	763	4
aspectos	424	97	464	107	527	763	4
sanitarios	272	110	318	120	527	763	4
y	321	110	326	120	527	763	4
bioterrorismo	329	110	394	120	527	763	4
La	272	122	284	132	527	763	4
producción	288	122	338	132	527	763	4
de	342	122	353	132	527	763	4
alimentos	357	122	400	132	527	763	4
sanos	405	122	429	132	527	763	4
es	434	122	443	132	527	763	4
una	448	122	464	132	527	763	4
preocupación	272	135	332	145	527	763	4
permanente	338	135	390	145	527	763	4
de	397	135	407	145	527	763	4
quienes	414	135	448	145	527	763	4
se	454	135	464	145	527	763	4
dedican	272	148	307	158	527	763	4
a	312	148	317	158	527	763	4
esta	323	148	340	158	527	763	4
actividad,	346	148	389	158	527	763	4
los	394	148	407	158	527	763	4
organismos	413	148	463	158	527	763	4
del	272	160	286	170	527	763	4
Estado	289	160	319	170	527	763	4
están	322	160	344	170	527	763	4
encargados	347	160	397	170	527	763	4
de	400	160	410	170	527	763	4
velar	413	160	435	170	527	763	4
por	438	160	453	170	527	763	4
la	456	160	464	170	527	763	4
salud	272	173	296	183	527	763	4
de	299	173	309	183	527	763	4
los	312	173	325	183	527	763	4
consumidores	328	173	389	183	527	763	4
y	392	173	398	183	527	763	4
de	401	173	411	183	527	763	4
la	414	173	422	183	527	763	4
sociedad	425	173	464	183	527	763	4
en	272	186	283	196	527	763	4
general	288	186	320	196	527	763	4
(Bello-Pérez	326	186	382	196	527	763	4
et	387	186	395	196	527	763	4
al.,	400	186	415	196	527	763	4
1990).	420	186	448	196	527	763	4
El	454	186	464	196	527	763	4
Estado	272	198	302	208	527	763	4
es	305	198	314	208	527	763	4
quien	317	198	342	208	527	763	4
debe	345	198	365	208	527	763	4
fiscalizar	368	198	409	208	527	763	4
productos	412	198	455	208	527	763	4
y	458	198	464	208	527	763	4
procesos	272	211	311	221	527	763	4
y	316	211	322	221	527	763	4
tomar	327	211	352	221	527	763	4
las	358	211	370	221	527	763	4
medidas	375	211	412	221	527	763	4
cuando	417	211	449	221	527	763	4
se	454	211	463	221	527	763	4
detecte	272	224	303	234	527	763	4
un	307	224	318	234	527	763	4
fraude	322	224	350	234	527	763	4
o	354	224	360	234	527	763	4
productos	363	224	407	234	527	763	4
insanos	411	224	444	234	527	763	4
que	448	224	463	234	527	763	4
perjudiquen	272	236	325	246	527	763	4
a	328	236	332	246	527	763	4
la	335	236	343	246	527	763	4
salud	346	236	369	246	527	763	4
humana.	372	236	409	246	527	763	4
Los	272	249	289	259	527	763	4
aspectos	297	249	334	259	527	763	4
de	343	249	353	259	527	763	4
seguridad	361	249	404	259	527	763	4
sanitaria	412	249	450	259	527	763	4
y	458	249	464	259	527	763	4
pública	272	262	305	271	527	763	4
en	310	262	320	271	527	763	4
cuanto	325	262	355	271	527	763	4
a	360	262	365	271	527	763	4
la	370	262	378	271	527	763	4
autentificación	383	262	448	271	527	763	4
de	453	262	463	271	527	763	4
los	272	274	285	284	527	763	4
alimentos	291	274	333	284	527	763	4
también	339	274	374	284	527	763	4
están	380	274	402	284	527	763	4
relacionados	408	274	464	284	527	763	4
con	272	287	288	297	527	763	4
eventos	296	287	329	297	527	763	4
terroristas,	337	287	383	297	527	763	4
por	391	287	405	297	527	763	4
ejemplo	413	287	448	297	527	763	4
el	456	287	463	297	527	763	4
agregado	272	299	313	309	527	763	4
intencional	316	299	365	309	527	763	4
de	369	299	380	309	527	763	4
Yersinia	384	299	420	309	527	763	4
pestis	424	299	449	309	527	763	4
en	453	299	464	309	527	763	4
carne	272	312	296	322	527	763	4
molida	305	312	336	322	527	763	4
(Saumya-Bhaduri,	345	312	426	322	527	763	4
2010).	435	312	464	322	527	763	4
Dada	272	325	295	335	527	763	4
la	298	325	306	335	527	763	4
amplia	309	325	339	335	527	763	4
gama	342	325	366	335	527	763	4
de	369	325	379	335	527	763	4
agentes	382	325	415	335	527	763	4
biológicos	418	325	464	335	527	763	4
o	272	337	278	347	527	763	4
químicos	283	337	323	347	527	763	4
que	328	337	344	347	527	763	4
podrían	349	337	383	347	527	763	4
ser	388	337	400	347	527	763	4
utilizados	405	337	448	347	527	763	4
en	453	337	464	347	527	763	4
los	272	350	285	360	527	763	4
alimentos	291	350	334	360	527	763	4
y	340	350	346	360	527	763	4
la	352	350	360	360	527	763	4
inmensa	366	350	403	360	527	763	4
variedad	409	350	447	360	527	763	4
de	453	350	463	360	527	763	4
tipos	272	363	294	373	527	763	4
de	297	363	307	373	527	763	4
alimentos	310	363	353	373	527	763	4
que	356	363	372	373	527	763	4
podrían	375	363	409	373	527	763	4
ser	412	363	424	373	527	763	4
objetivo	427	363	463	373	527	763	4
de	272	375	283	385	527	763	4
ello.	289	375	308	385	527	763	4
Por	315	375	330	385	527	763	4
ejemplo,	336	375	375	385	527	763	4
se	381	375	390	385	527	763	4
han	397	375	413	385	527	763	4
producido	419	375	464	385	527	763	4
envenenamientos	272	388	349	398	527	763	4
causados	351	388	391	398	527	763	4
por	394	388	409	398	527	763	4
el	412	388	420	398	527	763	4
herbicida	423	388	463	398	527	763	4
“paraquat”	272	398	320	411	527	763	4
y	326	398	331	411	527	763	4
otros	337	398	359	411	527	763	4
pesticidas	365	398	409	411	527	763	4
incluyendo	415	398	464	411	527	763	4
insecticidas	272	413	324	423	527	763	4
organofosforados,	330	413	409	423	527	763	4
cianato	415	413	447	423	527	763	4
de	453	413	463	423	527	763	4
potasio	272	426	304	436	527	763	4
y	308	426	314	436	527	763	4
arsénico	318	426	355	436	527	763	4
en	359	426	369	436	527	763	4
alimentos	374	426	416	436	527	763	4
(Yoshida,	421	426	464	436	527	763	4
2008);	272	439	301	449	527	763	4
así	306	439	318	449	527	763	4
como	322	439	347	449	527	763	4
también	351	439	387	449	527	763	4
la	396	439	404	449	527	763	4
inclusión	408	439	449	449	527	763	4
de	453	439	464	449	527	763	4
toxinas	272	451	304	461	527	763	4
botulínicas	317	451	366	461	527	763	4
en	379	451	389	461	527	763	4
leche	403	451	426	461	527	763	4
como	439	451	464	461	527	763	4
escenario	272	464	314	474	527	763	4
catastrófico	328	464	379	474	527	763	4
de	393	464	404	474	527	763	4
terrorismo	418	464	463	474	527	763	4
alimentario	272	477	322	487	527	763	4
(Wein	332	477	359	487	527	763	4
y	369	477	374	487	527	763	4
Liu,	383	477	401	487	527	763	4
2005).,	411	477	442	487	527	763	4
así	451	477	464	487	527	763	4
también	272	489	308	499	527	763	4
como	313	489	337	499	527	763	4
modelos	342	489	379	499	527	763	4
matemáticos	384	489	440	499	527	763	4
para	445	489	464	499	527	763	4
analizar	272	502	307	512	527	763	4
las	312	502	324	512	527	763	4
probabilidades	329	502	394	512	527	763	4
de	399	502	409	512	527	763	4
ocurrencia.	414	502	464	512	527	763	4
(Liu	272	515	291	524	527	763	4
y	296	515	302	524	527	763	4
Wein,	306	515	333	524	527	763	4
2008).	338	515	366	524	527	763	4
A	371	515	379	524	527	763	4
causa	384	515	408	524	527	763	4
de	413	515	423	524	527	763	4
un	428	515	439	524	527	763	4
fácil	444	515	464	524	527	763	4
acceso	272	527	302	537	527	763	4
a	305	527	310	537	527	763	4
las	314	527	326	537	527	763	4
compras	329	527	367	537	527	763	4
por	370	527	385	537	527	763	4
Internet	389	527	423	537	527	763	4
hay	426	527	442	537	527	763	4
más	446	527	463	537	527	763	4
oportunidad	272	540	325	550	527	763	4
de	330	540	340	550	527	763	4
adquirir	344	540	379	550	527	763	4
sustancias	384	540	428	550	527	763	4
tóxicas	432	540	464	550	527	763	4
tanto	272	552	294	562	527	763	4
en	299	552	310	562	527	763	4
la	315	552	323	562	527	763	4
importación	328	552	381	562	527	763	4
y	386	552	391	562	527	763	4
exportación	396	552	448	562	527	763	4
de	453	552	464	562	527	763	4
alimentos.	272	565	318	575	527	763	4
Por	321	565	336	575	527	763	4
ello	339	565	355	575	527	763	4
se	358	565	367	575	527	763	4
debe	370	565	391	575	527	763	4
prestar	394	565	423	575	527	763	4
atención	426	565	464	575	527	763	4
a	272	578	277	588	527	763	4
los	280	578	293	588	527	763	4
posibles	296	578	332	588	527	763	4
riesgos	335	578	366	588	527	763	4
desarrollando	369	578	429	588	527	763	4
nuevos	432	578	464	588	527	763	4
procedimientos	272	591	340	600	527	763	4
para	346	591	365	600	527	763	4
el	370	591	378	600	527	763	4
manejo	384	591	416	600	527	763	4
de	422	591	432	600	527	763	4
emer-	438	591	464	600	527	763	4
gencias	272	603	305	613	527	763	4
con	309	603	325	613	527	763	4
fines	329	603	350	613	527	763	4
de	354	603	364	613	527	763	4
prevención.	368	603	420	613	527	763	4
Este	424	603	443	613	527	763	4
tipo	446	603	464	613	527	763	4
de	272	616	283	626	527	763	4
prevención	295	616	344	626	527	763	4
permitiría	357	616	400	626	527	763	4
evaluar	413	616	445	626	527	763	4
y	458	616	464	626	527	763	4
gestionar	272	628	313	638	527	763	4
riesgos	316	628	347	638	527	763	4
potenciales	351	628	400	638	527	763	4
para	404	628	423	638	527	763	4
proteger	427	628	463	638	527	763	4
al	272	641	280	651	527	763	4
consumidor	286	641	338	651	527	763	4
de	344	641	355	651	527	763	4
alimentos	361	641	404	651	527	763	4
adulterados;	410	641	464	651	527	763	4
aunque	272	654	304	664	527	763	4
su	312	654	322	664	527	763	4
objetivo	329	654	365	664	527	763	4
principal	373	654	412	664	527	763	4
no	420	654	431	664	527	763	4
es	439	654	448	664	527	763	4
el	456	654	463	664	527	763	4
fraude	272	666	300	676	527	763	4
económico	309	666	357	676	527	763	4
sino	366	666	385	676	527	763	4
más	393	666	411	676	527	763	4
bien	420	666	439	676	527	763	4
una	448	666	464	676	527	763	4
acción	272	679	301	689	527	763	4
criminal.	304	679	343	689	527	763	4
-	251	702	255	713	527	763	4
226	255	701	272	713	527	763	4
-	272	702	276	713	527	763	4
T.	154	29	161	39	527	763	5
Espinoza	163	29	194	39	527	763	5
et	196	28	203	39	527	763	5
al.	205	28	213	39	527	763	5
/	215	29	217	39	527	763	5
Scientia	219	29	247	39	527	763	5
Agropecuaria	249	29	297	39	527	763	5
6	299	29	303	39	527	763	5
(3)	306	29	315	39	527	763	5
223	317	29	330	39	527	763	5
–	332	29	336	39	527	763	5
233	338	29	350	39	527	763	5
(2015)	353	29	375	39	527	763	5
2.4	64	59	78	69	527	763	5
Fraudes	84	59	122	69	527	763	5
relacionados	128	59	187	69	527	763	5
con	194	59	210	69	527	763	5
aspectos	216	59	255	69	527	763	5
legales	64	72	95	82	527	763	5
y	101	72	106	82	527	763	5
religiosos	109	72	153	82	527	763	5
La	64	84	76	94	527	763	5
importancia	79	84	132	94	527	763	5
de	135	84	146	94	527	763	5
todo	149	84	169	94	527	763	5
lo	172	84	181	94	527	763	5
relacionado	184	84	236	94	527	763	5
con	239	84	255	94	527	763	5
los	64	97	77	107	527	763	5
alimentos,	86	97	132	107	527	763	5
no	142	97	153	107	527	763	5
deriva	162	97	190	107	527	763	5
sólo	199	97	218	107	527	763	5
de	227	97	238	107	527	763	5
la	247	97	255	107	527	763	5
necesidad	64	110	107	120	527	763	5
de	119	110	129	120	527	763	5
satisfacer	141	110	182	120	527	763	5
una	194	110	210	120	527	763	5
función	222	110	255	120	527	763	5
primaria	64	122	101	132	527	763	5
de	108	122	118	132	527	763	5
todo	125	122	144	132	527	763	5
ser	151	122	163	132	527	763	5
humano,	170	122	208	132	527	763	5
sino	214	122	233	132	527	763	5
que	239	122	255	132	527	763	5
además	64	135	97	145	527	763	5
de	103	135	113	145	527	763	5
establecer	119	135	163	145	527	763	5
normativas	170	135	218	145	527	763	5
legales	225	135	255	145	527	763	5
para	64	148	83	158	527	763	5
su	86	148	95	158	527	763	5
consumo,	98	148	141	158	527	763	5
La	64	160	76	170	527	763	5
ley	85	160	98	170	527	763	5
de	107	160	118	170	527	763	5
control	127	160	158	170	527	763	5
alimentario	167	160	217	170	527	763	5
se	227	160	236	170	527	763	5
ha	245	160	255	170	527	763	5
centrado	64	173	102	183	527	763	5
principalmente	109	173	175	183	527	763	5
en	182	173	192	183	527	763	5
cuatro	199	173	227	183	527	763	5
prin-	234	173	255	183	527	763	5
cipios:	64	186	93	196	527	763	5
1.	71	198	79	208	527	763	5
La	85	198	97	208	527	763	5
prevención	100	198	149	208	527	763	5
del	151	198	165	208	527	763	5
fraude	167	198	196	208	527	763	5
2.	71	211	79	221	527	763	5
La	85	211	97	221	527	763	5
salubridad	100	211	145	221	527	763	5
microbiológica	148	211	215	221	527	763	5
3.	71	224	79	234	527	763	5
La	85	224	97	234	527	763	5
salubridad	100	224	145	234	527	763	5
por	148	224	163	234	527	763	5
sustancias	166	224	210	234	527	763	5
tóxicas	213	224	244	234	527	763	5
4.	71	236	79	246	527	763	5
La	85	236	97	246	527	763	5
conservación	105	236	163	246	527	763	5
de	172	236	182	246	527	763	5
las	190	236	202	246	527	763	5
sustancias	211	236	255	246	527	763	5
nutritivas	85	249	127	259	527	763	5
A	64	262	72	271	527	763	5
raíz	76	262	92	271	527	763	5
de	96	262	106	271	527	763	5
esas	110	262	128	271	527	763	5
consideraciones	132	262	202	271	527	763	5
surgen	206	262	236	271	527	763	5
una	239	262	255	271	527	763	5
serie	64	274	85	284	527	763	5
de	91	274	102	284	527	763	5
reglamentos	108	274	162	284	527	763	5
que	169	274	185	284	527	763	5
obligan	191	274	224	284	527	763	5
a	231	274	236	284	527	763	5
los	242	274	255	284	527	763	5
comerciantes	64	287	122	297	527	763	5
y	125	287	130	297	527	763	5
las	133	287	145	297	527	763	5
industrias	148	287	191	297	527	763	5
a	194	287	199	297	527	763	5
mantenerlos	202	287	255	297	527	763	5
en	64	299	74	309	527	763	5
unos	82	299	103	309	527	763	5
niveles	110	299	142	309	527	763	5
adecuados.	149	299	198	309	527	763	5
Los	205	299	222	309	527	763	5
regla-	230	299	255	309	527	763	5
mentos	64	312	96	322	527	763	5
están	101	312	124	322	527	763	5
ordenados	130	312	175	322	527	763	5
atendiendo	181	312	229	322	527	763	5
a	235	312	240	322	527	763	5
su	245	312	255	322	527	763	5
generalidad	64	325	115	335	527	763	5
o	119	325	124	335	527	763	5
especificidad:	128	325	189	335	527	763	5
normas	193	325	225	335	527	763	5
secto-	229	325	255	335	527	763	5
riales;	64	337	91	347	527	763	5
normas	102	337	134	347	527	763	5
específicas	145	337	194	347	527	763	5
para	205	337	224	347	527	763	5
cada	235	337	255	347	527	763	5
alimento;	64	350	105	360	527	763	5
las	114	350	126	360	527	763	5
características	135	350	197	360	527	763	5
legales	206	350	236	360	527	763	5
de	245	350	255	360	527	763	5
identidad,	64	363	108	373	527	763	5
los	114	363	127	373	527	763	5
aditivos	133	363	167	373	527	763	5
que	173	363	189	373	527	763	5
se	195	363	205	373	527	763	5
les	211	363	223	373	527	763	5
puede	229	363	255	373	527	763	5
incluir,	64	375	95	385	527	763	5
la	104	375	112	385	527	763	5
información	121	375	175	385	527	763	5
exigible	184	375	219	385	527	763	5
en	228	375	238	385	527	763	5
la	247	375	255	385	527	763	5
etiqueta,	64	388	102	398	527	763	5
las	106	388	119	398	527	763	5
tolerancias	123	388	171	398	527	763	5
máximas,	176	388	218	398	527	763	5
normas	223	388	255	398	527	763	5
de	64	401	74	411	527	763	5
calidad	78	401	109	411	527	763	5
para	113	401	131	411	527	763	5
cada	135	401	155	411	527	763	5
alimento	158	401	197	411	527	763	5
así	200	401	212	411	527	763	5
como	215	401	240	411	527	763	5
las	243	401	255	411	527	763	5
justificaciones	64	413	127	423	527	763	5
de	130	413	141	423	527	763	5
calidad	143	413	175	423	527	763	5
y	178	413	183	423	527	763	5
de	186	413	196	423	527	763	5
precio.	199	413	229	423	527	763	5
El	64	426	74	436	527	763	5
consumo	83	426	122	436	527	763	5
de	132	426	142	436	527	763	5
alimentos	151	426	194	436	527	763	5
cumple	203	426	235	436	527	763	5
un	244	426	255	436	527	763	5
importante	64	439	112	449	527	763	5
rol	114	439	127	449	527	763	5
en	130	439	140	449	527	763	5
las	143	439	155	449	527	763	5
prácticas	158	439	197	449	527	763	5
religiosas	200	439	242	449	527	763	5
de	245	439	255	449	527	763	5
muchas	64	451	97	461	527	763	5
diferentes	102	451	146	461	527	763	5
culturas,	151	451	188	461	527	763	5
incluyendo	193	451	242	461	527	763	5
el	247	451	255	461	527	763	5
Cristianismo,	64	464	123	474	527	763	5
el	126	464	134	474	527	763	5
Judaísmo,	137	464	181	474	527	763	5
el	184	464	192	474	527	763	5
Islamismo,	196	464	244	474	527	763	5
el	247	464	255	474	527	763	5
Hinduismo	64	477	113	487	527	763	5
y	120	477	126	487	527	763	5
el	133	477	141	487	527	763	5
Budismo.	149	477	191	487	527	763	5
Un	199	477	212	487	527	763	5
ejemplo	220	477	255	487	527	763	5
claro	64	489	86	499	527	763	5
en	92	489	103	499	527	763	5
estos	109	489	131	499	527	763	5
casos	138	489	162	499	527	763	5
es	168	489	177	499	527	763	5
la	184	489	192	499	527	763	5
alimentación	198	489	255	499	527	763	5
basada	64	502	94	512	527	763	5
en	97	502	107	512	527	763	5
las	110	502	122	512	527	763	5
leyes	125	502	148	512	527	763	5
Kosher	151	502	182	512	527	763	5
(Buckenhuskes,	185	502	255	512	527	763	5
2014;	64	515	89	524	527	763	5
Popovsky,	95	515	141	524	527	763	5
2010;	147	515	172	524	527	763	5
Stampfer,	178	515	221	524	527	763	5
2014),	227	515	255	524	527	763	5
los	64	527	77	537	527	763	5
cuales	80	527	108	537	527	763	5
se	112	527	121	537	527	763	5
refieren	124	527	159	537	527	763	5
a	162	527	167	537	527	763	5
ciertos	171	527	200	537	527	763	5
aspectos	204	527	241	537	527	763	5
de	245	527	255	537	527	763	5
la	64	540	72	550	527	763	5
dieta	81	540	102	550	527	763	5
regidos	112	540	144	550	527	763	5
por	153	540	168	550	527	763	5
componentes	177	540	235	550	527	763	5
no	244	540	255	550	527	763	5
permitidos	64	552	111	562	527	763	5
en	116	552	127	562	527	763	5
ellas;	132	552	155	562	527	763	5
tales	161	552	181	562	527	763	5
como	186	552	210	562	527	763	5
carne	215	552	239	562	527	763	5
de	245	552	255	562	527	763	5
porcino	64	565	98	575	527	763	5
y	106	565	111	575	527	763	5
derivados.	119	565	165	575	527	763	5
Por	173	565	188	575	527	763	5
ejemplo,	196	565	235	575	527	763	5
En	243	565	255	575	527	763	5
Europa,	64	578	99	588	527	763	5
alrededor	103	578	145	588	527	763	5
del	149	578	163	588	527	763	5
80%	168	578	188	588	527	763	5
de	193	578	203	588	527	763	5
la	208	578	216	588	527	763	5
gelatina	220	578	255	588	527	763	5
comestible	64	591	112	600	527	763	5
se	116	591	125	600	527	763	5
produce	130	591	166	600	527	763	5
a	170	591	175	600	527	763	5
partir	180	591	204	600	527	763	5
de	208	591	219	600	527	763	5
piel	224	591	240	600	527	763	5
de	245	591	255	600	527	763	5
cerdo,	64	603	91	613	527	763	5
pero	95	603	114	613	527	763	5
para	118	603	136	613	527	763	5
la	140	603	148	613	527	763	5
alimentación	151	603	208	613	527	763	5
basada	211	603	241	613	527	763	5
en	245	603	255	613	527	763	5
la	64	616	72	626	527	763	5
leyes	75	616	98	626	527	763	5
Kosher	101	616	133	626	527	763	5
se	136	616	145	626	527	763	5
usa	148	616	163	626	527	763	5
gelatina	166	616	201	626	527	763	5
preparada	204	616	247	626	527	763	5
a	250	616	255	626	527	763	5
partir	64	628	88	638	527	763	5
de	92	628	102	638	527	763	5
algas	106	628	129	638	527	763	5
marinas	133	628	168	638	527	763	5
pieles	172	628	197	638	527	763	5
y	201	628	207	638	527	763	5
huesos	211	628	241	638	527	763	5
de	245	628	255	638	527	763	5
pescado.	64	641	102	651	527	763	5
En	111	641	124	651	527	763	5
estos	133	641	155	651	527	763	5
casos	164	641	188	651	527	763	5
resulta	197	641	226	651	527	763	5
muy	236	641	255	651	527	763	5
importante	64	654	112	664	527	763	5
autentificar	117	654	167	664	527	763	5
la	171	654	179	664	527	763	5
gelatina	184	654	219	664	527	763	5
la	224	654	232	664	527	763	5
cual	237	654	255	664	527	763	5
debe	64	666	85	676	527	763	5
estar	88	666	108	676	527	763	5
debidamente	111	666	167	676	527	763	5
etiquetada,	170	666	218	676	527	763	5
una	221	666	237	676	527	763	5
vez	240	666	255	676	527	763	5
que	64	679	80	689	527	763	5
ha	83	679	94	689	527	763	5
sido	97	679	116	689	527	763	5
fabricada,	119	679	163	689	527	763	5
purificada	166	679	211	689	527	763	5
y	214	679	220	689	527	763	5
ya	223	679	233	689	527	763	5
lista	237	679	255	689	527	763	5
en	272	59	283	69	527	763	5
el	295	59	303	69	527	763	5
comercio,	316	59	360	69	527	763	5
para	372	59	391	69	527	763	5
asegurar	404	59	441	69	527	763	5
su	454	59	463	69	527	763	5
procedencia	272	72	325	82	527	763	5
en	334	72	345	82	527	763	5
cualquier	353	72	394	82	527	763	5
punto	403	72	428	82	527	763	5
de	437	72	447	82	527	763	5
la	456	72	464	82	527	763	5
cadena	272	84	303	94	527	763	5
alimentaria.	309	84	361	94	527	763	5
Por	367	84	382	94	527	763	5
tanto,	388	84	413	94	527	763	5
es	419	84	428	94	527	763	5
impor-	434	84	464	94	527	763	5
tante	272	97	294	107	527	763	5
contar	299	97	326	107	527	763	5
con	331	97	347	107	527	763	5
métodos	352	97	389	107	527	763	5
actualizados	394	97	448	107	527	763	5
de	453	97	464	107	527	763	5
verificación	272	110	325	120	527	763	5
en	333	110	344	120	527	763	5
la	352	110	360	120	527	763	5
gelatina	369	110	403	120	527	763	5
pura	412	110	431	120	527	763	5
y	440	110	445	120	527	763	5
su	454	110	464	120	527	763	5
procedencia	272	122	325	132	527	763	5
debe	337	122	358	132	527	763	5
ser	369	122	382	132	527	763	5
evaluada	394	122	433	132	527	763	5
para	445	122	464	132	527	763	5
verificar	272	135	309	145	527	763	5
su	313	135	323	145	527	763	5
autenticidad.	326	135	383	145	527	763	5
La	386	135	398	145	527	763	5
posibilidad	401	135	450	145	527	763	5
de	453	135	464	145	527	763	5
probar	272	148	301	158	527	763	5
los	305	148	318	158	527	763	5
productos	322	148	365	158	527	763	5
alimenticios	370	148	423	158	527	763	5
elabora-	427	148	464	158	527	763	5
dos	272	160	288	170	527	763	5
por	291	160	306	170	527	763	5
la	309	160	317	170	527	763	5
presencia	321	160	362	170	527	763	5
de	366	160	376	170	527	763	5
gelatina	380	160	414	170	527	763	5
porcina	418	160	451	170	527	763	5
es	454	160	464	170	527	763	5
un	272	173	283	183	527	763	5
requisito	290	173	328	183	527	763	5
esencial	334	173	370	183	527	763	5
para	376	173	395	183	527	763	5
el	401	173	409	183	527	763	5
control	416	173	447	183	527	763	5
de	453	173	463	183	527	763	5
alimentos	272	186	315	196	527	763	5
en	318	186	329	196	527	763	5
las	332	186	344	196	527	763	5
comunidades	347	186	405	196	527	763	5
musulmanas	409	186	463	196	527	763	5
o	272	198	278	208	527	763	5
judías	280	198	307	208	527	763	5
(Demirhan	310	198	357	208	527	763	5
et	360	198	368	208	527	763	5
al.,	371	198	385	208	527	763	5
2012).	388	198	416	208	527	763	5
Otro	272	211	292	221	527	763	5
caso	300	211	320	221	527	763	5
similar	328	211	358	221	527	763	5
se	366	211	375	221	527	763	5
produce	383	211	418	221	527	763	5
la	426	211	434	221	527	763	5
dieta	442	211	463	221	527	763	5
musulmana	272	224	323	234	527	763	5
basada	331	224	361	234	527	763	5
en	369	224	379	234	527	763	5
las	387	224	399	234	527	763	5
leyes	407	224	429	234	527	763	5
Halal,	437	224	464	234	527	763	5
recientemente	272	236	334	246	527	763	5
muy	338	236	357	246	527	763	5
popular	361	236	394	246	527	763	5
también	398	236	434	246	527	763	5
en	437	236	448	246	527	763	5
las	452	236	464	246	527	763	5
regiones	272	249	310	259	527	763	5
al	317	249	325	259	527	763	5
sur	333	249	346	259	527	763	5
de	354	249	364	259	527	763	5
Francia	372	249	405	259	527	763	5
(Aquitania)	413	249	464	259	527	763	5
(Campbell	272	262	319	271	527	763	5
et	324	262	332	271	527	763	5
al.,	337	262	351	271	527	763	5
2011;	356	262	381	271	527	763	5
Wright	386	262	417	271	527	763	5
y	422	262	428	271	527	763	5
Annes,	433	262	464	271	527	763	5
2013).	272	274	301	284	527	763	5
La	305	274	317	284	527	763	5
necesidad	322	274	365	284	527	763	5
de	370	274	380	284	527	763	5
los	385	274	398	284	527	763	5
métodos	403	274	440	284	527	763	5
para	445	274	463	284	527	763	5
monitorear	272	287	320	297	527	763	5
y	329	287	335	297	527	763	5
verificar	344	287	381	297	527	763	5
la	390	287	398	297	527	763	5
seguridad	406	287	449	297	527	763	5
y	458	287	464	297	527	763	5
calidad	272	299	304	309	527	763	5
de	314	299	325	309	527	763	5
los	335	299	348	309	527	763	5
alimentos	358	299	401	309	527	763	5
y	411	299	416	309	527	763	5
para	426	299	445	309	527	763	5
la	456	299	463	309	527	763	5
autenticidad	272	312	326	322	527	763	5
de	332	312	342	322	527	763	5
los	348	312	361	322	527	763	5
productos	367	312	411	322	527	763	5
permitidos	416	312	464	322	527	763	5
en	272	325	283	335	527	763	5
una	286	325	302	335	527	763	5
dieta	305	325	326	335	527	763	5
Halal	329	325	353	335	527	763	5
es	356	325	365	335	527	763	5
uno	368	325	385	335	527	763	5
de	388	325	398	335	527	763	5
los	401	325	414	335	527	763	5
temas	417	325	443	335	527	763	5
más	446	325	464	335	527	763	5
recurrentes	272	337	321	347	527	763	5
en	328	337	338	347	527	763	5
investigación	345	337	404	347	527	763	5
(Ali	410	337	428	347	527	763	5
et	435	337	443	347	527	763	5
al.,	450	337	464	347	527	763	5
2012;	272	350	297	360	527	763	5
Ulca	301	350	322	360	527	763	5
et	325	350	333	360	527	763	5
al.,	336	350	350	360	527	763	5
2013;	354	350	379	360	527	763	5
van	382	350	398	360	527	763	5
der	402	350	416	360	527	763	5
Spiegel	419	350	452	360	527	763	5
et	456	350	464	360	527	763	5
al.,	272	363	286	373	527	763	5
2012).	289	363	318	373	527	763	5
En	320	363	333	373	527	763	5
general,	335	363	370	373	527	763	5
existen	373	363	404	373	527	763	5
una	407	363	423	373	527	763	5
variedad	426	363	464	373	527	763	5
de	272	375	283	385	527	763	5
sustancias	287	375	332	385	527	763	5
que	337	375	353	385	527	763	5
son	357	375	373	385	527	763	5
consideradas	377	375	434	385	527	763	5
como	439	375	464	385	527	763	5
nocivas	272	388	306	398	527	763	5
para	317	388	336	398	527	763	5
el	347	388	355	398	527	763	5
consumo	366	388	406	398	527	763	5
por	417	388	432	398	527	763	5
estar	443	388	464	398	527	763	5
prohibidas	272	401	319	411	527	763	5
según	322	401	347	411	527	763	5
las	350	401	362	411	527	763	5
diferentes	365	401	408	411	527	763	5
religiones.	411	401	457	411	527	763	5
3.	272	426	280	436	527	763	5
Técnicas	283	426	324	436	527	763	5
de	327	426	338	436	527	763	5
identificación	341	426	404	436	527	763	5
de	407	426	418	436	527	763	5
fraudes	421	426	456	436	527	763	5
Los	272	439	289	449	527	763	5
consumidores	294	439	355	449	527	763	5
están	360	439	383	449	527	763	5
preocupados	388	439	444	449	527	763	5
por	449	439	464	449	527	763	5
los	272	451	285	461	527	763	5
alimentos	291	451	334	461	527	763	5
que	339	451	355	461	527	763	5
consumen.	361	451	408	461	527	763	5
Un	414	451	427	461	527	763	5
etique-	433	451	464	461	527	763	5
tado	272	464	291	474	527	763	5
adecuado	302	464	344	474	527	763	5
es	354	464	364	474	527	763	5
importante	375	464	422	474	527	763	5
porque	433	464	464	474	527	763	5
permite	272	477	306	487	527	763	5
informar	309	477	347	487	527	763	5
y	350	477	356	487	527	763	5
ayudar	359	477	389	487	527	763	5
a	392	477	397	487	527	763	5
la	400	477	408	487	527	763	5
elección	410	477	447	487	527	763	5
del	450	477	464	487	527	763	5
consumidor.	272	489	327	499	527	763	5
Los	330	489	347	499	527	763	5
métodos	350	489	388	499	527	763	5
de	391	489	401	499	527	763	5
autenticación	405	489	464	499	527	763	5
se	272	502	281	512	527	763	5
pueden	286	502	318	512	527	763	5
profundizar	322	502	373	512	527	763	5
en	378	502	388	512	527	763	5
las	393	502	405	512	527	763	5
áreas	410	502	432	512	527	763	5
donde	437	502	463	512	527	763	5
es	272	515	281	524	527	763	5
más	286	515	304	524	527	763	5
probable	309	515	348	524	527	763	5
que	353	515	368	524	527	763	5
ocurra	374	515	402	524	527	763	5
el	407	515	415	524	527	763	5
fraude:	419	515	451	524	527	763	5
el	456	515	464	524	527	763	5
origen	272	527	300	537	527	763	5
del	309	527	322	537	527	763	5
alimento,	331	527	372	537	527	763	5
la	380	527	388	537	527	763	5
sustitución,	397	527	447	537	527	763	5
el	456	527	463	537	527	763	5
tratamiento	272	540	322	550	527	763	5
y	326	540	332	550	527	763	5
procesamiento,	335	540	402	550	527	763	5
ingredientes	410	540	464	550	527	763	5
no	272	552	283	562	527	763	5
adecuados	286	552	332	562	527	763	5
entre	335	552	357	562	527	763	5
otros.	360	552	385	562	527	763	5
Dentro	388	552	419	562	527	763	5
cada	422	552	442	562	527	763	5
área	445	552	463	562	527	763	5
de	272	565	283	575	527	763	5
las	286	565	298	575	527	763	5
posibilidades	301	565	359	575	527	763	5
de	362	565	372	575	527	763	5
fraude	375	565	403	575	527	763	5
pueden	406	565	437	575	527	763	5
darse	440	565	464	575	527	763	5
subcategorías	272	578	332	588	527	763	5
por	339	578	354	588	527	763	5
ejemplo	361	578	396	588	527	763	5
en	403	578	414	588	527	763	5
alimentos	421	578	463	588	527	763	5
cárnicos:	272	591	312	600	527	763	5
sexo	318	591	338	600	527	763	5
del	343	591	357	600	527	763	5
animal,	362	591	395	600	527	763	5
tipo	400	591	417	600	527	763	5
de	423	591	433	600	527	763	5
corte,	439	591	463	600	527	763	5
tipo	272	603	289	613	527	763	5
de	296	603	306	613	527	763	5
alimentación,	312	603	372	613	527	763	5
la	378	603	386	613	527	763	5
edad,	392	603	415	613	527	763	5
el	421	603	429	613	527	763	5
origen	435	603	463	613	527	763	5
geográfico;	272	616	322	626	527	763	5
sustitución	325	616	373	626	527	763	5
de	376	616	387	626	527	763	5
grasa	389	616	413	626	527	763	5
y	416	616	421	626	527	763	5
proteína;	424	616	463	626	527	763	5
procesamiento	272	628	336	638	527	763	5
tal	345	628	356	638	527	763	5
como	364	628	388	638	527	763	5
la	397	628	405	638	527	763	5
irradiación,	413	628	463	638	527	763	5
producto	272	641	311	651	527	763	5
fresco	314	641	341	651	527	763	5
frente	344	641	370	651	527	763	5
al	372	641	380	651	527	763	5
procesado,	383	641	430	651	527	763	5
tipo	433	641	450	651	527	763	5
de	453	641	463	651	527	763	5
proceso	272	654	306	664	527	763	5
(Ballin,	311	654	344	664	527	763	5
2010;	348	654	373	664	527	763	5
Ballin	377	654	404	664	527	763	5
y	409	654	414	664	527	763	5
Lametsch,	418	654	464	664	527	763	5
2008).	272	666	301	676	527	763	5
Por	304	666	320	676	527	763	5
esto,	323	666	344	676	527	763	5
cada	347	666	367	676	527	763	5
vez	371	666	386	676	527	763	5
se	390	666	399	676	527	763	5
actualizan	403	666	447	676	527	763	5
los	451	666	464	676	527	763	5
métodos	272	679	309	689	527	763	5
de	316	679	327	689	527	763	5
análisis	333	679	366	689	527	763	5
y	373	679	378	689	527	763	5
detección	385	679	427	689	527	763	5
en	434	679	444	689	527	763	5
los	451	679	464	689	527	763	5
-	251	702	255	713	527	763	5
227	255	701	272	713	527	763	5
-	272	702	276	713	527	763	5
T.	153	29	159	39	527	763	6
Espinoza	162	29	192	39	527	763	6
et	195	28	201	39	527	763	6
al.	203	28	211	39	527	763	6
/	213	29	216	39	527	763	6
Scientia	218	29	245	39	527	763	6
Agropecuaria	247	29	296	39	527	763	6
6	298	29	302	39	527	763	6
(3)	304	29	313	39	527	763	6
223	316	29	328	39	527	763	6
–	330	29	334	39	527	763	6
233	336	29	349	39	527	763	6
(2015)	353	29	375	39	527	763	6
cuales	64	59	91	69	527	763	6
se	96	59	105	69	527	763	6
incluyen	109	59	147	69	527	763	6
nuevos	152	59	183	69	527	763	6
procedimientos	187	59	255	69	527	763	6
a	64	72	69	82	527	763	6
nivel	72	72	94	82	527	763	6
laboratorio	97	72	145	82	527	763	6
para	148	72	167	82	527	763	6
la	170	72	178	82	527	763	6
identificación	181	72	242	82	527	763	6
de	245	72	255	82	527	763	6
componentes	64	84	122	94	527	763	6
extraños	128	84	165	94	527	763	6
(Just	171	84	191	94	527	763	6
et	197	84	205	94	527	763	6
al.,	211	84	225	94	527	763	6
2009;	230	84	255	94	527	763	6
Knutsson,	64	97	108	107	527	763	6
2011;	111	97	136	107	527	763	6
Mohtadi	139	97	176	107	527	763	6
y	179	97	185	107	527	763	6
Murshid,	187	97	227	107	527	763	6
2009;	230	97	255	107	527	763	6
Newkirk	64	110	102	120	527	763	6
et	107	110	115	120	527	763	6
al.,	120	110	134	120	527	763	6
2012;	139	110	164	120	527	763	6
Wisniewska,	169	110	225	120	527	763	6
2014;	230	110	255	120	527	763	6
Woodlee,	64	122	106	132	527	763	6
2012).	109	122	138	132	527	763	6
La	64	135	76	145	527	763	6
identificación	83	135	143	145	527	763	6
de	151	135	161	145	527	763	6
los	168	135	181	145	527	763	6
ingredientes	188	135	242	145	527	763	6
y	250	135	255	145	527	763	6
aditivos	64	148	99	158	527	763	6
usados	104	148	134	158	527	763	6
en	139	148	150	158	527	763	6
los	155	148	168	158	527	763	6
productos	173	148	216	158	527	763	6
alimen-	222	148	255	158	527	763	6
ticios	64	160	88	170	527	763	6
se	91	160	100	170	527	763	6
ha	104	160	114	170	527	763	6
vuelto	117	160	145	170	527	763	6
clave	148	160	171	170	527	763	6
en	174	160	185	170	527	763	6
la	188	160	196	170	527	763	6
detección	199	160	241	170	527	763	6
de	245	160	255	170	527	763	6
adulteraciones	64	173	127	183	527	763	6
y	135	173	140	183	527	763	6
de	148	173	158	183	527	763	6
fraudes	166	173	198	183	527	763	6
que	206	173	222	183	527	763	6
atente	229	173	255	183	527	763	6
contra	64	186	91	196	527	763	6
la	102	186	110	196	527	763	6
salud	120	186	144	196	527	763	6
de	154	186	165	196	527	763	6
las	175	186	187	196	527	763	6
personas,	198	186	239	196	527	763	6
y	250	186	255	196	527	763	6
recientemente	64	198	126	208	527	763	6
por	129	198	144	208	527	763	6
el	147	198	155	208	527	763	6
temor	159	198	184	208	527	763	6
a	188	198	192	208	527	763	6
la	196	198	204	208	527	763	6
sustitución	207	198	255	208	527	763	6
o	64	211	69	221	527	763	6
agregación	74	211	123	221	527	763	6
de	127	211	138	221	527	763	6
compuestos	142	211	194	221	527	763	6
provenientes	199	211	255	221	527	763	6
del	64	224	77	234	527	763	6
bioterrorismo.	82	224	144	234	527	763	6
Cada	149	224	172	234	527	763	6
año	176	224	192	234	527	763	6
se	197	224	206	234	527	763	6
actualizan	210	224	255	234	527	763	6
nuevas	64	236	94	246	527	763	6
metodologías	105	236	165	246	527	763	6
de	176	236	186	246	527	763	6
detección	197	236	239	246	527	763	6
e	250	236	255	246	527	763	6
identificación	64	249	124	259	527	763	6
de	134	249	145	259	527	763	6
componentes	154	249	212	259	527	763	6
en	222	249	233	259	527	763	6
los	242	249	255	259	527	763	6
alimentos	64	262	107	271	527	763	6
usando	114	262	145	271	527	763	6
por	153	262	168	271	527	763	6
ejemplo	175	262	210	271	527	763	6
métodos	218	262	255	271	527	763	6
proteicos	64	274	104	284	527	763	6
o	111	274	116	284	527	763	6
de	123	274	133	284	527	763	6
ADN	140	274	164	284	527	763	6
(Ali	170	274	188	284	527	763	6
et	195	274	203	284	527	763	6
al.,	210	274	224	284	527	763	6
2012;	230	274	255	284	527	763	6
Demirhan	64	287	108	297	527	763	6
et	113	287	121	297	527	763	6
al.,	126	287	140	297	527	763	6
2012)	144	287	170	297	527	763	6
aplicado	175	287	212	297	527	763	6
a	217	287	222	297	527	763	6
mieles	227	287	255	297	527	763	6
(Bruni	64	299	93	309	527	763	6
et	99	299	107	309	527	763	6
al.,	114	299	128	309	527	763	6
2015);	135	299	164	309	527	763	6
frutas	170	299	195	309	527	763	6
y	202	299	208	309	527	763	6
vegetales	214	299	255	309	527	763	6
(Abdolmaleki	64	312	125	322	527	763	6
et	129	312	137	322	527	763	6
al.,	142	312	156	322	527	763	6
2014;	160	312	185	322	527	763	6
Ramos-Gomez	189	312	255	322	527	763	6
et	64	325	72	335	527	763	6
al.,	76	325	90	335	527	763	6
2014;	93	325	119	335	527	763	6
Shioda	122	325	153	335	527	763	6
et	157	325	164	335	527	763	6
al.,	168	325	182	335	527	763	6
2003;	186	325	211	335	527	763	6
Wright	215	325	246	335	527	763	6
y	250	325	255	335	527	763	6
Annes,	64	337	95	347	527	763	6
2013);	103	337	132	347	527	763	6
en	141	337	151	347	527	763	6
la	159	337	167	347	527	763	6
identificación	176	337	236	347	527	763	6
de	245	337	255	347	527	763	6
microorganismos	64	350	140	360	527	763	6
en	144	350	155	360	527	763	6
alimentos	158	350	201	360	527	763	6
(Aguado	205	350	243	360	527	763	6
et	247	350	255	360	527	763	6
al.,	64	363	78	373	527	763	6
2004;	85	363	110	373	527	763	6
Chen	118	363	141	373	527	763	6
et	148	363	156	373	527	763	6
al.,	164	363	178	373	527	763	6
2014;	185	363	210	373	527	763	6
Garrido-	217	363	255	373	527	763	6
Maestu	64	375	96	385	527	763	6
et	101	375	109	385	527	763	6
al.,	114	375	129	385	527	763	6
2014;	134	375	159	385	527	763	6
Huang	164	375	193	385	527	763	6
et	198	375	206	385	527	763	6
al.,	211	375	225	385	527	763	6
2015;	230	375	255	385	527	763	6
Kadiroglu	64	388	109	398	527	763	6
et	112	388	120	398	527	763	6
al.,	123	388	137	398	527	763	6
2014;	140	388	165	398	527	763	6
Khemthongcharoen	168	388	255	398	527	763	6
et	64	401	72	411	527	763	6
al.,	76	401	90	411	527	763	6
2015;	94	401	119	411	527	763	6
Li	123	401	132	411	527	763	6
et	136	401	144	411	527	763	6
al.,	148	401	162	411	527	763	6
2015;	166	401	191	411	527	763	6
McKeague	195	401	243	411	527	763	6
et	247	401	255	411	527	763	6
al.,	64	413	78	423	527	763	6
2014;	84	413	109	423	527	763	6
Ripp	114	413	136	423	527	763	6
et	142	413	149	423	527	763	6
al.,	155	413	169	423	527	763	6
2014;	175	413	200	423	527	763	6
Rodriguez-	206	413	255	423	527	763	6
Lazaro	64	426	94	436	527	763	6
et	101	426	109	436	527	763	6
al.,	116	426	130	436	527	763	6
2014;	136	426	161	436	527	763	6
Ruiz	168	426	189	436	527	763	6
et	195	426	203	436	527	763	6
al.,	210	426	224	436	527	763	6
2014;	230	426	255	436	527	763	6
Saiyudthong	64	439	120	449	527	763	6
y	124	439	130	449	527	763	6
Trevanich,	135	439	182	449	527	763	6
2013;	187	439	212	449	527	763	6
Shinzato	217	439	255	449	527	763	6
et	64	451	72	461	527	763	6
al.,	75	451	89	461	527	763	6
2009;	93	451	118	461	527	763	6
Suh	121	451	138	461	527	763	6
et	141	451	149	461	527	763	6
al.,	152	451	166	461	527	763	6
2014;	170	451	195	461	527	763	6
Ubeda	198	451	227	461	527	763	6
et	230	451	238	461	527	763	6
al.,	241	451	255	461	527	763	6
2009);	64	464	93	474	527	763	6
en	96	464	107	474	527	763	6
carnes	111	464	139	474	527	763	6
y	143	464	148	474	527	763	6
pescados	152	464	192	474	527	763	6
(Demirhan	196	464	243	474	527	763	6
et	247	464	255	474	527	763	6
al.,	64	477	78	487	527	763	6
2012;	84	477	109	487	527	763	6
Keeratipibul	116	477	171	487	527	763	6
y	177	477	183	487	527	763	6
Techaruwichit,	189	477	255	487	527	763	6
2012;	64	489	89	499	527	763	6
Maede,	94	489	127	499	527	763	6
2006;	133	489	158	499	527	763	6
Osman	163	489	194	499	527	763	6
y	200	489	205	499	527	763	6
Nishibori,	211	489	255	499	527	763	6
2014;	64	502	89	512	527	763	6
Park	92	502	112	512	527	763	6
et	115	502	123	512	527	763	6
al.,	125	502	139	512	527	763	6
2007;	142	502	167	512	527	763	6
Ripp	170	502	191	512	527	763	6
et	194	502	202	512	527	763	6
al.,	205	502	219	512	527	763	6
2014).	222	502	250	512	527	763	6
Otros	64	515	88	524	527	763	6
métodos	93	515	130	524	527	763	6
recientes	139	515	178	524	527	763	6
es	183	515	192	524	527	763	6
la	197	515	205	524	527	763	6
técnica	209	515	240	524	527	763	6
de	245	515	255	524	527	763	6
Reacción	64	527	105	537	527	763	6
en	113	527	124	537	527	763	6
cadena	132	527	163	537	527	763	6
de	172	527	182	537	527	763	6
la	190	527	198	537	527	763	6
polimerasa	207	527	255	537	527	763	6
(PCR)	64	540	92	550	527	763	6
la	103	540	111	550	527	763	6
cual	121	540	140	550	527	763	6
ha	150	540	161	550	527	763	6
sido	171	540	190	550	527	763	6
últimamente	200	540	255	550	527	763	6
aplicado	64	552	101	562	527	763	6
a	111	552	116	562	527	763	6
la	126	552	134	562	527	763	6
detección	144	552	186	562	527	763	6
de	196	552	207	562	527	763	6
microor-	217	552	255	562	527	763	6
ganismos	64	565	105	575	527	763	6
(Cremonesi	109	565	160	575	527	763	6
et	164	565	171	575	527	763	6
al.,	175	565	189	575	527	763	6
2014;	192	565	217	575	527	763	6
Chen	221	565	244	575	527	763	6
et	247	565	255	575	527	763	6
al.,	64	578	78	588	527	763	6
2014;	83	578	108	588	527	763	6
Delibato	113	578	151	588	527	763	6
et	156	578	164	588	527	763	6
al.,	168	578	183	588	527	763	6
2014;	187	578	213	588	527	763	6
Garrido-	217	578	255	588	527	763	6
Maestu	64	591	96	600	527	763	6
et	101	591	109	600	527	763	6
al.,	113	591	127	600	527	763	6
2014;	131	591	156	600	527	763	6
Gattuso	161	591	195	600	527	763	6
et	199	591	207	600	527	763	6
al.,	212	591	226	600	527	763	6
2014;	230	591	255	600	527	763	6
Hong	64	603	88	613	527	763	6
et	92	603	100	613	527	763	6
al.,	104	603	118	613	527	763	6
2014;	123	603	148	613	527	763	6
Kaminska	151	603	196	613	527	763	6
et	200	603	208	613	527	763	6
al.,	212	603	226	613	527	763	6
2014;	230	603	255	613	527	763	6
Kwon	64	616	91	626	527	763	6
et	96	616	104	626	527	763	6
al.,	109	616	123	626	527	763	6
2014;	128	616	153	626	527	763	6
Mancusi	158	616	196	626	527	763	6
y	201	616	206	626	527	763	6
Trevisani,	211	616	255	626	527	763	6
2014;	64	628	89	638	527	763	6
Medeiros	92	628	134	638	527	763	6
et	137	628	145	638	527	763	6
al.,	148	628	162	638	527	763	6
2010;	166	628	191	638	527	763	6
Pennacchia	194	628	244	638	527	763	6
et	247	628	255	638	527	763	6
al.,	64	641	78	651	527	763	6
2014;	83	641	108	651	527	763	6
Prado	113	641	139	651	527	763	6
et	144	641	152	651	527	763	6
al.,	157	641	171	651	527	763	6
2007;	176	641	201	651	527	763	6
Rodriguez-	206	641	255	651	527	763	6
Lazaro	64	654	94	664	527	763	6
et	98	654	106	664	527	763	6
al.,	109	654	123	664	527	763	6
2014;	126	654	151	664	527	763	6
Rohonczy	154	654	199	664	527	763	6
et	202	654	210	664	527	763	6
al.,	213	654	227	664	527	763	6
2014;	230	654	255	664	527	763	6
Ruiz	64	666	85	676	527	763	6
et	91	666	99	676	527	763	6
al.,	106	666	120	676	527	763	6
2014;	126	666	151	676	527	763	6
Sesena	158	666	188	676	527	763	6
et	195	666	203	676	527	763	6
al.,	210	666	224	676	527	763	6
2004;	230	666	255	676	527	763	6
Singh	64	679	90	689	527	763	6
y	96	679	102	689	527	763	6
Mustapha,	109	679	155	689	527	763	6
2014;	162	679	187	689	527	763	6
Singh	194	679	219	689	527	763	6
et	226	679	234	689	527	763	6
al.,	241	679	255	689	527	763	6
2014;	272	59	297	69	527	763	6
Wang	309	59	335	69	527	763	6
et	346	59	354	69	527	763	6
al.,	365	59	380	69	527	763	6
2014)	391	59	417	69	527	763	6
y	428	59	434	69	527	763	6
para	445	59	464	69	527	763	6
identificación	272	72	333	82	527	763	6
de	339	72	349	82	527	763	6
compuestos	355	72	407	82	527	763	6
(Ali	413	72	430	82	527	763	6
et	436	72	444	82	527	763	6
al.,	450	72	464	82	527	763	6
2014;	272	84	297	94	527	763	6
Chen	304	84	327	94	527	763	6
et	334	84	341	94	527	763	6
al.,	348	84	362	94	527	763	6
2014;	368	84	393	94	527	763	6
Druml	400	84	429	94	527	763	6
et	435	84	443	94	527	763	6
al.,	450	84	464	94	527	763	6
2015;	272	97	297	107	527	763	6
Ecker	304	97	329	107	527	763	6
et	336	97	344	107	527	763	6
al.,	351	97	365	107	527	763	6
2013;	371	97	396	107	527	763	6
Iwobi	403	97	428	107	527	763	6
et	435	97	443	107	527	763	6
al.,	450	97	464	107	527	763	6
2015;	272	110	297	120	527	763	6
Kitpipit	302	110	336	120	527	763	6
et	340	110	348	120	527	763	6
al.,	353	110	367	120	527	763	6
2014;	371	110	396	120	527	763	6
Koppel	400	110	433	120	527	763	6
et	437	110	445	120	527	763	6
al.,	450	110	464	120	527	763	6
2014;	272	122	297	132	527	763	6
Lv	302	122	314	132	527	763	6
et	318	122	326	132	527	763	6
al.,	330	122	344	132	527	763	6
2014;	348	122	373	132	527	763	6
Nejad	378	122	404	132	527	763	6
et	408	122	416	132	527	763	6
al.,	420	122	434	132	527	763	6
2014;	439	122	464	132	527	763	6
Safdar	272	135	301	145	527	763	6
et	304	135	312	145	527	763	6
al.,	315	135	329	145	527	763	6
2014a,	332	135	362	145	527	763	6
2014b;	365	135	395	145	527	763	6
Sugiura,	399	135	435	145	527	763	6
2014;	439	135	464	145	527	763	6
Ulca	272	148	293	158	527	763	6
et	296	148	304	158	527	763	6
al.,	307	148	321	158	527	763	6
2013).	323	148	352	158	527	763	6
4.	272	177	280	187	527	763	6
Conclusión	283	177	336	187	527	763	6
Aunque	272	193	307	202	527	763	6
no	310	193	321	202	527	763	6
existe	324	193	349	202	527	763	6
una	352	193	368	202	527	763	6
clara	371	193	392	202	527	763	6
clasificación	395	193	450	202	527	763	6
de	453	193	464	202	527	763	6
los	272	205	285	215	527	763	6
tipos	291	205	312	215	527	763	6
de	318	205	328	215	527	763	6
fraude	334	205	362	215	527	763	6
en	368	205	378	215	527	763	6
los	383	205	396	215	527	763	6
alimentos,	402	205	448	215	527	763	6
en	453	205	464	215	527	763	6
muchos	272	218	306	228	527	763	6
casos	311	218	335	228	527	763	6
se	340	218	350	228	527	763	6
diversifican	355	218	407	228	527	763	6
en	412	218	422	228	527	763	6
aquellos	427	218	464	228	527	763	6
relacionados	272	230	328	240	527	763	6
con	332	230	348	240	527	763	6
aspectos	352	230	389	240	527	763	6
económicos,	394	230	449	240	527	763	6
de	453	230	464	240	527	763	6
tipos	272	243	294	253	527	763	6
de	302	243	312	253	527	763	6
sustitución	320	243	368	253	527	763	6
(materias	376	243	417	253	527	763	6
que	424	243	440	253	527	763	6
son	448	243	464	253	527	763	6
reemplazadas	272	256	332	266	527	763	6
por	338	256	353	266	527	763	6
otras	359	256	380	266	527	763	6
de	386	256	396	266	527	763	6
distinta	402	256	435	266	527	763	6
natu-	441	256	464	266	527	763	6
raleza	272	269	298	278	527	763	6
a	303	269	308	278	527	763	6
la	313	269	321	278	527	763	6
de	326	269	337	278	527	763	6
su	341	269	351	278	527	763	6
origen),	356	269	391	278	527	763	6
sanitarios	395	269	438	278	527	763	6
o	443	269	448	278	527	763	6
de	453	269	463	278	527	763	6
salud,	272	281	298	291	527	763	6
bioterrorismo	306	281	365	291	527	763	6
y	373	281	378	291	527	763	6
aquellos	386	281	423	291	527	763	6
relacio-	430	281	464	291	527	763	6
nados	272	294	298	304	527	763	6
con	302	294	318	304	527	763	6
la	323	294	331	304	527	763	6
religión.	335	294	372	304	527	763	6
En	376	294	389	304	527	763	6
general,	393	294	428	304	527	763	6
existen	432	294	464	304	527	763	6
una	272	306	288	316	527	763	6
variedad	298	306	336	316	527	763	6
de	347	306	357	316	527	763	6
sustancias	367	306	412	316	527	763	6
que	422	306	438	316	527	763	6
son	448	306	464	316	527	763	6
consideradas	272	319	329	329	527	763	6
como	341	319	366	329	527	763	6
nocivas	378	319	412	329	527	763	6
para	424	319	443	329	527	763	6
el	456	319	463	329	527	763	6
consumo	272	332	312	342	527	763	6
por	315	332	329	342	527	763	6
estar	332	332	353	342	527	763	6
prohibidas.	356	332	405	342	527	763	6
Los	272	344	289	354	527	763	6
avances	292	344	327	354	527	763	6
en	330	344	341	354	527	763	6
los	344	344	357	354	527	763	6
métodos	360	344	397	354	527	763	6
de	400	344	411	354	527	763	6
producción	414	344	463	354	527	763	6
y	272	357	278	367	527	763	6
transformación	285	357	351	367	527	763	6
de	358	357	369	367	527	763	6
los	375	357	388	367	527	763	6
alimentos,	395	357	441	367	527	763	6
han	448	357	463	367	527	763	6
llevado	272	370	305	380	527	763	6
a	311	370	316	380	527	763	6
la	322	370	330	380	527	763	6
necesidad	336	370	380	380	527	763	6
de	386	370	396	380	527	763	6
actualizar	402	370	445	380	527	763	6
las	451	370	464	380	527	763	6
legislaciones	272	382	329	392	527	763	6
alimentarias.	339	382	396	392	527	763	6
El	406	382	416	392	527	763	6
asegura-	426	382	464	392	527	763	6
miento	272	395	303	405	527	763	6
de	308	395	318	405	527	763	6
la	323	395	331	405	527	763	6
inocuidad	336	395	380	405	527	763	6
de	385	395	395	405	527	763	6
los	400	395	413	405	527	763	6
alimentos,	418	395	463	405	527	763	6
desde	272	408	297	418	527	763	6
la	301	408	309	418	527	763	6
producción	314	408	363	418	527	763	6
primaria	367	408	405	418	527	763	6
pasando	409	408	445	418	527	763	6
por	449	408	464	418	527	763	6
la	272	420	280	430	527	763	6
producción	285	420	334	430	527	763	6
de	339	420	349	430	527	763	6
alimentos	354	420	396	430	527	763	6
para	401	420	420	430	527	763	6
animales	425	420	464	430	527	763	6
hasta	272	433	295	443	527	763	6
la	298	433	306	443	527	763	6
venta	310	433	334	443	527	763	6
del	338	433	351	443	527	763	6
producto	355	433	394	443	527	763	6
al	397	433	405	443	527	763	6
consumidor,	409	433	464	443	527	763	6
todo	272	446	292	455	527	763	6
este	299	446	316	455	527	763	6
proceso	322	446	357	455	527	763	6
tiene	363	446	385	455	527	763	6
el	391	446	399	455	527	763	6
potencial	406	446	446	455	527	763	6
de	453	446	464	455	527	763	6
influir	272	458	300	468	527	763	6
en	307	458	318	468	527	763	6
la	325	458	333	468	527	763	6
seguridad	341	458	383	468	527	763	6
alimentaria.	391	458	443	468	527	763	6
De	451	458	464	468	527	763	6
acuerdo	272	471	307	481	527	763	6
al	318	471	326	481	527	763	6
estudio	338	471	369	481	527	763	6
bibliográfico,	381	471	440	481	527	763	6
las	451	471	464	481	527	763	6
técnicas	272	483	308	493	527	763	6
para	311	483	330	493	527	763	6
detección	333	483	376	493	527	763	6
de	379	483	389	493	527	763	6
agentes	393	483	426	493	527	763	6
nocivos	429	483	464	493	527	763	6
en	272	496	283	506	527	763	6
los	292	496	305	506	527	763	6
alimentos	314	496	356	506	527	763	6
pueden	366	496	397	506	527	763	6
ser	406	496	419	506	527	763	6
técnicas	428	496	464	506	527	763	6
analíticas	272	509	314	519	527	763	6
tradicionales	317	509	374	519	527	763	6
como	377	509	401	519	527	763	6
HPLC	405	509	433	519	527	763	6
y	436	509	442	519	527	763	6
GC.	445	509	463	519	527	763	6
Sin	272	521	287	531	527	763	6
embargo,	290	521	331	531	527	763	6
las	334	521	346	531	527	763	6
técnicas	349	521	385	531	527	763	6
más	388	521	405	531	527	763	6
usadas	408	521	438	531	527	763	6
están	441	521	464	531	527	763	6
basadas	272	534	306	544	527	763	6
en	311	534	321	544	527	763	6
la	325	534	333	544	527	763	6
biotecnológica	338	534	402	544	527	763	6
de	407	534	417	544	527	763	6
detección	421	534	464	544	527	763	6
como	272	547	297	557	527	763	6
las	313	547	326	557	527	763	6
técnicas	342	547	378	557	527	763	6
inmunoquímica	394	547	464	557	527	763	6
(ELISA),	272	559	313	569	527	763	6
genéticas	321	559	362	569	527	763	6
(ADN,	371	559	401	569	527	763	6
PCR)	409	559	433	569	527	763	6
entre	442	559	464	569	527	763	6
otras.	272	572	296	582	527	763	6
La	272	585	284	595	527	763	6
sustitución	292	585	340	595	527	763	6
de	348	585	358	595	527	763	6
especies	366	585	403	595	527	763	6
animales	411	585	450	595	527	763	6
o	458	585	464	595	527	763	6
vegetales	272	597	313	607	527	763	6
por	319	597	334	607	527	763	6
otros	340	597	362	607	527	763	6
similares	368	597	408	607	527	763	6
con	414	597	429	607	527	763	6
menor	435	597	463	607	527	763	6
valor	272	610	295	620	527	763	6
económico	301	610	350	620	527	763	6
es	356	610	365	620	527	763	6
uno	372	610	388	620	527	763	6
de	395	610	405	620	527	763	6
los	412	610	425	620	527	763	6
fraudes	431	610	463	620	527	763	6
alimentarios	272	623	327	633	527	763	6
más	332	623	350	633	527	763	6
frecuentes.	356	623	403	633	527	763	6
Los	409	623	426	633	527	763	6
fraudes	431	623	464	633	527	763	6
suponen	272	635	309	645	527	763	6
principalmente	322	635	388	645	527	763	6
consecuencias	401	635	464	645	527	763	6
económicas,	272	648	327	658	527	763	6
y	332	648	337	658	527	763	6
también	342	648	378	658	527	763	6
causan	383	648	413	658	527	763	6
problemas	418	648	464	658	527	763	6
de	272	661	283	671	527	763	6
salud	288	661	311	671	527	763	6
a	316	661	321	671	527	763	6
los	327	661	340	671	527	763	6
consumidores	345	661	406	671	527	763	6
(alergias)	411	661	453	671	527	763	6
o	458	661	463	671	527	763	6
conllevar	272	673	313	683	527	763	6
implicaciones	316	673	377	683	527	763	6
éticas	380	673	405	683	527	763	6
o	408	673	413	683	527	763	6
religiosas.	416	673	461	683	527	763	6
-	251	702	255	713	527	763	6
228	255	701	272	713	527	763	6
-	272	702	276	713	527	763	6
T.	154	24	161	34	527	763	7
Espinoza	163	24	194	34	527	763	7
et	196	24	203	34	527	763	7
al.	205	24	213	34	527	763	7
/	215	24	217	34	527	763	7
Scientia	219	24	247	34	527	763	7
Agropecuaria	249	24	297	34	527	763	7
6	299	24	303	34	527	763	7
(3)	306	24	315	34	527	763	7
223	317	24	330	34	527	763	7
–	332	24	336	34	527	763	7
233	338	24	350	34	527	763	7
(2015)	353	24	375	34	527	763	7
Tabla	64	59	89	68	527	763	7
1	91	59	96	68	527	763	7
Técnicas	64	70	99	79	527	763	7
para	102	70	119	79	527	763	7
la	122	70	129	79	527	763	7
identificación	131	70	186	79	527	763	7
de	189	70	198	79	527	763	7
fraudes	201	70	230	79	527	763	7
en	232	70	242	79	527	763	7
productos	244	70	284	79	527	763	7
cárnicos	286	70	320	79	527	763	7
Productos	70	94	109	102	527	763	7
cárnicos	111	94	143	102	527	763	7
Técnica	249	94	279	102	527	763	7
Autor	355	94	378	102	527	763	7
NIRS	249	116	269	124	527	763	7
(Alomar	355	116	386	124	527	763	7
et	388	116	394	124	527	763	7
al.,	397	116	408	124	527	763	7
2003)	411	116	432	124	527	763	7
ADN	249	139	268	147	527	763	7
(Alves	355	139	379	147	527	763	7
et	381	139	388	147	527	763	7
al.,	390	139	402	147	527	763	7
2002)	404	139	425	147	527	763	7
Determinación	249	156	302	165	527	763	7
del	304	156	315	165	527	763	7
contenido	249	168	284	176	527	763	7
de	286	168	295	176	527	763	7
ácido	297	168	317	176	527	763	7
graso	319	168	338	176	527	763	7
(Angood	355	162	387	170	527	763	7
et	390	162	396	170	527	763	7
al.,	398	162	410	170	527	763	7
2008)	412	162	433	170	527	763	7
HPLC	249	186	272	194	527	763	7
(Aristoy	355	186	385	194	527	763	7
y	388	186	392	194	527	763	7
Toldra,	394	186	420	194	527	763	7
2004)	423	186	444	194	527	763	7
Ensayo	249	209	275	217	527	763	7
enzimático	277	209	317	217	527	763	7
(Ayaz	355	209	377	217	527	763	7
et	379	209	386	217	527	763	7
al.,	388	209	400	217	527	763	7
2006)	402	209	423	217	527	763	7
Espectrometría	249	232	303	240	527	763	7
de	305	232	314	240	527	763	7
masas	316	232	338	240	527	763	7
(Bahar	355	232	380	240	527	763	7
et	382	232	388	240	527	763	7
al.,	391	232	402	240	527	763	7
2008)	405	232	426	240	527	763	7
Autenticidad	70	261	116	269	527	763	7
de	118	261	127	269	527	763	7
carnes	129	261	152	269	527	763	7
frescas	154	261	179	269	527	763	7
y	182	261	186	269	527	763	7
carnes	188	261	211	269	527	763	7
descongeladas	70	272	122	281	527	763	7
Enzimático	249	250	290	258	527	763	7
ADN,	292	250	314	258	527	763	7
espectroscópica,	249	261	308	269	527	763	7
Bioimagen	249	272	288	281	527	763	7
y	290	272	295	281	527	763	7
técnicas	297	272	326	281	527	763	7
sensoriales	249	284	288	292	527	763	7
(Ballin	355	267	380	275	527	763	7
y	383	267	387	275	527	763	7
Lametsch,	389	267	426	275	527	763	7
2008)	429	267	450	275	527	763	7
Detección	70	296	106	304	527	763	7
y	108	296	113	304	527	763	7
cuantificación	115	296	166	304	527	763	7
de	168	296	177	304	527	763	7
la	179	296	186	304	527	763	7
adulteración	188	296	232	304	527	763	7
de	70	307	78	315	527	763	7
carnes	80	307	103	315	527	763	7
ADN	249	301	268	309	527	763	7
(Ballin	355	301	380	309	527	763	7
et	383	301	389	309	527	763	7
al.,	391	301	403	309	527	763	7
2009)	405	301	426	309	527	763	7
Detección	70	330	106	338	527	763	7
de	108	330	117	338	527	763	7
proteína	119	330	149	338	527	763	7
de	151	330	159	338	527	763	7
soya	162	330	178	338	527	763	7
en	180	330	189	338	527	763	7
productos	191	330	227	338	527	763	7
cárnicos	70	342	100	350	527	763	7
Microscópicos,	249	319	304	327	527	763	7
electroforéticos	249	330	305	338	527	763	7
inmunológicos	249	342	302	350	527	763	7
y	305	342	309	350	527	763	7
cromatógrafo	249	353	297	361	527	763	7
(Belloque	355	336	391	344	527	763	7
et	393	336	400	344	527	763	7
al.,	402	336	413	344	527	763	7
2002)	416	336	437	344	527	763	7
PCR	249	371	266	379	527	763	7
y	268	371	273	379	527	763	7
ADN	275	371	294	379	527	763	7
(Brodmann	355	371	396	379	527	763	7
y	399	371	403	379	527	763	7
Moore,	405	371	431	379	527	763	7
2003)	434	371	455	379	527	763	7
PCR	249	400	266	408	527	763	7
y	268	400	273	408	527	763	7
ADN	275	400	294	408	527	763	7
(Calvo	355	400	380	408	527	763	7
et	382	400	388	408	527	763	7
al.,	391	400	402	408	527	763	7
2002)	405	400	426	408	527	763	7
ELISA	249	434	274	442	527	763	7
(Castro	355	434	382	442	527	763	7
et	384	434	391	442	527	763	7
al.,	393	434	404	442	527	763	7
2007)	407	434	428	442	527	763	7
ADN	249	469	268	477	527	763	7
(Dalvit	355	469	381	477	527	763	7
et	383	469	389	477	527	763	7
al.,	392	469	403	477	527	763	7
2008)	406	469	427	477	527	763	7
Análisis	249	492	278	500	527	763	7
de	280	492	289	500	527	763	7
contenido	291	492	327	500	527	763	7
de	329	492	337	500	527	763	7
elementos	249	504	285	512	527	763	7
químicos	287	504	320	512	527	763	7
(Franke	355	498	383	506	527	763	7
et	386	498	392	506	527	763	7
al.,	394	498	406	506	527	763	7
2008)	408	498	429	506	527	763	7
PCR,	249	527	268	535	527	763	7
ADN	270	527	290	535	527	763	7
(Imaizumi	355	527	393	535	527	763	7
et	395	527	401	535	527	763	7
al.,	404	527	415	535	527	763	7
2007)	418	527	439	535	527	763	7
ESR	249	556	265	564	527	763	7
(Marchioni	355	556	396	564	527	763	7
et	398	556	405	564	527	763	7
al.,	407	556	418	564	527	763	7
2005)	421	556	442	564	527	763	7
PCR.	249	579	268	587	527	763	7
ADN	270	579	290	587	527	763	7
(Martin	355	579	383	587	527	763	7
et	385	579	392	587	527	763	7
al.,	394	579	405	587	527	763	7
2009)	408	579	429	587	527	763	7
MS	249	608	262	616	527	763	7
(Nakashita	355	608	394	616	527	763	7
et	396	608	403	616	527	763	7
al.,	405	608	417	616	527	763	7
2008)	419	608	440	616	527	763	7
Marcadores	249	637	291	645	527	763	7
de	293	637	302	645	527	763	7
ADN,	304	637	326	645	527	763	7
PCR	249	648	266	657	527	763	7
(Sasazaki	355	643	390	651	527	763	7
et	392	643	398	651	527	763	7
al.,	401	643	412	651	527	763	7
2007)	415	643	436	651	527	763	7
PCR	249	672	266	680	527	763	7
(Demirhan	355	672	394	680	527	763	7
et	397	672	403	680	527	763	7
al.,	405	672	417	680	527	763	7
2012)	419	672	440	680	527	763	7
Segregación	70	110	114	118	527	763	7
de	116	110	125	118	527	763	7
diferentes	127	110	162	118	527	763	7
tipos	165	110	182	118	527	763	7
de	185	110	193	118	527	763	7
carne	195	110	215	118	527	763	7
de	217	110	226	118	527	763	7
bovino	70	121	95	129	527	763	7
Carne	70	133	91	141	527	763	7
de	93	133	102	141	527	763	7
cerdo,	104	133	126	141	527	763	7
para	129	133	144	141	527	763	7
discriminar	146	133	187	141	527	763	7
genotipos	190	133	225	141	527	763	7
de	227	133	235	141	527	763	7
cerdo	70	145	90	153	527	763	7
Carne	70	162	91	170	527	763	7
chuleta	93	162	119	170	527	763	7
de	122	162	130	170	527	763	7
lomo	132	162	151	170	527	763	7
de	153	162	162	170	527	763	7
cordero	164	162	191	170	527	763	7
Detección	70	180	106	188	527	763	7
y	108	180	113	188	527	763	7
cuantificación	115	180	166	188	527	763	7
de	168	180	177	188	527	763	7
proteínas	179	180	212	188	527	763	7
en	214	180	223	188	527	763	7
alimentos	70	191	105	199	527	763	7
para	107	191	122	199	527	763	7
rumiantes	125	191	160	199	527	763	7
Detección	70	203	106	211	527	763	7
de	108	203	117	211	527	763	7
condimentos	119	203	165	211	527	763	7
en	167	203	176	211	527	763	7
carnes	178	203	201	211	527	763	7
y	203	203	208	211	527	763	7
productos	70	214	105	223	527	763	7
cárnicos	108	214	137	223	527	763	7
Variación	70	226	105	234	527	763	7
estacional	107	226	143	234	527	763	7
en	146	226	154	234	527	763	7
los	156	226	167	234	527	763	7
isótopos	169	226	199	234	527	763	7
de	201	226	210	234	527	763	7
carbono	70	238	99	246	527	763	7
nitrógeno	103	238	138	246	527	763	7
y	140	238	144	246	527	763	7
azufre	146	238	169	246	527	763	7
en	171	238	180	246	527	763	7
carnes	182	238	205	246	527	763	7
Detección	70	365	106	373	527	763	7
de	108	365	117	373	527	763	7
carnes	119	365	142	373	527	763	7
en	144	365	153	373	527	763	7
alimentos	155	365	190	373	527	763	7
para	192	365	208	373	527	763	7
humanos	70	376	102	384	527	763	7
y	104	376	109	384	527	763	7
animales	111	376	143	384	527	763	7
Detección	70	388	106	396	527	763	7
de	108	388	117	396	527	763	7
carnes	119	388	142	396	527	763	7
de	144	388	153	396	527	763	7
vacuno	155	388	181	396	527	763	7
en	183	388	192	396	527	763	7
carnes	194	388	217	396	527	763	7
calentadas,	70	400	109	408	527	763	7
no	112	400	121	408	527	763	7
calentadas,	123	400	163	408	527	763	7
salsas	165	400	186	408	527	763	7
y	188	400	193	408	527	763	7
alimentos	195	400	230	408	527	763	7
enlatados	70	411	104	419	527	763	7
Determinación	70	423	123	431	527	763	7
de	125	423	134	431	527	763	7
proteínas	136	423	169	431	527	763	7
de	171	423	180	431	527	763	7
soya	182	423	198	431	527	763	7
en	201	423	209	431	527	763	7
productos	70	434	105	442	527	763	7
de	107	434	116	442	527	763	7
carne	118	434	138	442	527	763	7
procesada,	140	434	178	442	527	763	7
preparada	180	434	216	442	527	763	7
con	218	434	231	442	527	763	7
pollo,	70	446	90	454	527	763	7
vacuno	93	446	119	454	527	763	7
o	121	446	125	454	527	763	7
mezclas	128	446	156	454	527	763	7
complejas	159	446	195	454	527	763	7
de	197	446	206	454	527	763	7
carne.	208	446	230	454	527	763	7
Técnicas	70	457	102	466	527	763	7
para	104	457	119	466	527	763	7
la	122	457	128	466	527	763	7
caracterización	130	457	185	466	527	763	7
geográfica	187	457	225	466	527	763	7
de	227	457	236	466	527	763	7
los	70	469	80	477	527	763	7
alimentos	82	469	117	477	527	763	7
y	120	469	124	477	527	763	7
calidad	126	469	152	477	527	763	7
de	155	469	163	477	527	763	7
los	165	469	176	477	527	763	7
productos	178	469	214	477	527	763	7
de	216	469	224	477	527	763	7
origen	70	480	93	488	527	763	7
animal	95	480	119	488	527	763	7
Autentificación	70	492	126	500	527	763	7
geográfica	128	492	166	500	527	763	7
de	168	492	176	500	527	763	7
carne	179	492	198	500	527	763	7
seca	201	492	216	500	527	763	7
de	218	492	227	500	527	763	7
res	70	504	80	512	527	763	7
y	82	504	87	512	527	763	7
la	89	504	96	512	527	763	7
carne	98	504	117	512	527	763	7
de	119	504	128	512	527	763	7
aves	130	504	146	512	527	763	7
de	148	504	157	512	527	763	7
corral	159	504	180	512	527	763	7
Desarrollo	70	515	108	524	527	763	7
de	110	515	118	524	527	763	7
ensayos	121	515	149	524	527	763	7
para	151	515	167	524	527	763	7
identificar	169	515	206	524	527	763	7
especies	70	527	100	535	527	763	7
(humanos,	102	527	140	535	527	763	7
vacas,	142	527	164	535	527	763	7
cerdos,	166	527	192	535	527	763	7
perros	194	527	217	535	527	763	7
y	219	527	224	535	527	763	7
gatos)	70	538	92	546	527	763	7
Detección	70	550	106	558	527	763	7
de	108	550	117	558	527	763	7
ingredientes	119	550	163	558	527	763	7
irradiados	165	550	201	558	527	763	7
en	204	550	212	558	527	763	7
baja	214	550	229	558	527	763	7
cantidad	70	562	100	570	527	763	7
Detección	70	573	106	582	527	763	7
y	108	573	113	582	527	763	7
cuantificación	115	573	166	582	527	763	7
de	168	573	177	582	527	763	7
ADN	179	573	199	582	527	763	7
porcino	201	573	228	582	527	763	7
en	70	585	78	593	527	763	7
alimentos	80	585	115	593	527	763	7
y	118	585	122	593	527	763	7
piensos	124	585	151	593	527	763	7
Análisis	70	597	99	605	527	763	7
de	101	597	110	605	527	763	7
carbono	112	597	141	605	527	763	7
e	143	597	147	605	527	763	7
isótopos	150	597	180	605	527	763	7
de	182	597	190	605	527	763	7
nitrógeno	193	597	227	605	527	763	7
y	229	597	234	605	527	763	7
oxigeno	70	608	99	616	527	763	7
como	101	608	121	616	527	763	7
una	123	608	136	616	527	763	7
herramienta	138	608	181	616	527	763	7
para	183	608	199	616	527	763	7
verificar	201	608	232	616	527	763	7
el	70	619	76	627	527	763	7
origen	78	619	101	627	527	763	7
geográfico	104	619	142	627	527	763	7
de	144	619	153	627	527	763	7
carne	155	619	174	627	527	763	7
Desarrollo	70	631	108	639	527	763	7
de	110	631	118	639	527	763	7
marcadores	121	631	162	639	527	763	7
de	164	631	173	639	527	763	7
ADN	175	631	194	639	527	763	7
para	197	631	212	639	527	763	7
la	215	631	221	639	527	763	7
discriminación	70	643	123	651	527	763	7
de	125	643	134	651	527	763	7
carne	136	643	156	651	527	763	7
domestica	158	643	194	651	527	763	7
e	196	643	200	651	527	763	7
importada	70	654	106	662	527	763	7
Detección	70	666	106	674	527	763	7
de	108	666	117	674	527	763	7
ADN	119	666	139	674	527	763	7
en	141	666	149	674	527	763	7
gelatina	152	666	180	674	527	763	7
de	182	666	191	674	527	763	7
porcino	193	666	221	674	527	763	7
y	223	666	227	674	527	763	7
su	229	666	237	674	527	763	7
autenticación	70	677	118	685	527	763	7
Kosher	120	677	146	685	527	763	7
-	251	702	255	713	527	763	7
229	255	701	272	713	527	763	7
-	272	702	276	713	527	763	7
T.	153	28	160	38	527	763	8
Espinoza	162	28	193	38	527	763	8
et	195	27	202	38	527	763	8
al.	204	27	212	38	527	763	8
/	214	28	216	38	527	763	8
Scientia	218	28	246	38	527	763	8
Agropecuaria	248	28	296	38	527	763	8
6	298	28	302	38	527	763	8
(3)	304	28	314	38	527	763	8
223	316	28	329	38	527	763	8
–	331	28	335	38	527	763	8
233	337	28	349	38	527	763	8
(2015)	351	28	373	38	527	763	8
5.	64	59	72	69	527	763	8
Referencias	75	59	130	69	527	763	8
bibliográficas	133	59	197	69	527	763	8
Abdolmaleki,	64	76	108	83	527	763	8
F.;	110	76	119	83	527	763	8
Assadi,	121	76	145	83	527	763	8
M.M.;	147	76	167	83	527	763	8
Ezzatpanah,	170	76	209	83	527	763	8
H.;	211	76	221	83	527	763	8
Honarvar,	223	76	255	83	527	763	8
M.	78	85	87	92	527	763	8
2014.	90	85	108	92	527	763	8
Impact	110	85	133	92	527	763	8
of	135	85	142	92	527	763	8
fruit	144	85	158	92	527	763	8
processing	161	85	195	92	527	763	8
methods	197	85	225	92	527	763	8
on	227	85	235	92	527	763	8
DNA	238	85	255	92	527	763	8
extraction	78	94	110	101	527	763	8
from	115	94	130	101	527	763	8
transgenic	135	94	168	101	527	763	8
frozen	173	94	193	101	527	763	8
banana	198	94	221	101	527	763	8
products.	225	94	255	101	527	763	8
European	78	103	109	110	527	763	8
Food	111	103	127	110	527	763	8
Research	129	103	159	110	527	763	8
and	161	103	172	110	527	763	8
Technology	175	103	213	110	527	763	8
239(3):	215	103	238	110	527	763	8
509-	241	103	255	110	527	763	8
517.	78	112	92	120	527	763	8
Aguado,	64	122	91	129	527	763	8
V.;	100	122	110	129	527	763	8
Vitas,	120	122	138	129	527	763	8
A.I.;	148	122	162	129	527	763	8
Garcia-Jalon,	171	122	214	129	527	763	8
I.	224	122	228	129	527	763	8
2004.	237	122	255	129	527	763	8
Characterization	78	131	131	138	527	763	8
of	139	131	145	138	527	763	8
Listeria	153	131	178	138	527	763	8
monocytogenes	186	131	236	138	527	763	8
and	243	131	255	138	527	763	8
Listeria	78	140	102	147	527	763	8
innocua	105	140	131	147	527	763	8
from	133	140	149	147	527	763	8
a	152	140	155	147	527	763	8
vegetable	158	140	189	147	527	763	8
processing	191	140	226	147	527	763	8
plant	228	140	244	147	527	763	8
by	247	140	255	147	527	763	8
RAPD	78	149	99	157	527	763	8
and	106	149	117	157	527	763	8
REA.	124	149	142	157	527	763	8
International	148	149	189	157	527	763	8
Journal	196	149	219	157	527	763	8
of	226	149	232	157	527	763	8
Food	239	149	255	157	527	763	8
Microbiology	78	158	122	166	527	763	8
90(3):	124	158	144	166	527	763	8
341-347.	146	158	174	166	527	763	8
Ali,	64	168	76	175	527	763	8
M.E.;	78	168	97	175	527	763	8
Kashif,	99	168	122	175	527	763	8
M.;	124	168	136	175	527	763	8
Uddin,	138	168	160	175	527	763	8
K.;	162	168	172	175	527	763	8
Hashim,	175	168	202	175	527	763	8
U.;	204	168	214	175	527	763	8
Mustafa,	216	168	244	175	527	763	8
S.;	247	168	255	175	527	763	8
Man,	78	177	95	184	527	763	8
Y.B.	98	177	113	184	527	763	8
2012.	117	177	135	184	527	763	8
Species	138	177	163	184	527	763	8
Authentication	166	177	214	184	527	763	8
Methods	217	177	246	184	527	763	8
in	249	177	255	184	527	763	8
Foods	78	186	98	193	527	763	8
and	100	186	111	193	527	763	8
Feeds:	113	186	134	193	527	763	8
the	136	186	146	193	527	763	8
Present,	148	186	173	193	527	763	8
Past,	175	186	191	193	527	763	8
and	193	186	204	193	527	763	8
Future	206	186	227	193	527	763	8
of	229	186	236	193	527	763	8
Halal	238	186	255	193	527	763	8
Forensics.	78	195	111	203	527	763	8
Food	113	195	129	203	527	763	8
Analytical	131	195	165	203	527	763	8
Methods	166	195	194	203	527	763	8
5(5):	196	195	212	203	527	763	8
935-955.	214	195	243	203	527	763	8
Ali,	64	204	76	212	527	763	8
M.E.;	83	204	102	212	527	763	8
Razzak,	109	204	135	212	527	763	8
M.A.;	142	204	161	212	527	763	8
Abd-Hamid,	169	204	209	212	527	763	8
S.B.	216	204	230	212	527	763	8
2014.	237	204	255	212	527	763	8
Multiplex	78	214	110	221	527	763	8
PCR	112	214	128	221	527	763	8
in	131	214	137	221	527	763	8
Species	140	214	164	221	527	763	8
Authentication:	167	214	217	221	527	763	8
Probability	219	214	255	221	527	763	8
and	78	223	90	230	527	763	8
Prospects-A	94	223	133	230	527	763	8
Review.	138	223	164	230	527	763	8
Food	168	223	185	230	527	763	8
Analytical	189	223	223	230	527	763	8
Methods	227	223	255	230	527	763	8
7(10):	78	232	98	239	527	763	8
1933-1949.	100	232	136	239	527	763	8
Alomar,	64	241	90	249	527	763	8
D.;	95	241	105	249	527	763	8
Gallo,	109	241	129	249	527	763	8
C.;	133	241	143	249	527	763	8
Castaneda,	147	241	182	249	527	763	8
M.;	187	241	198	249	527	763	8
Fuchslocher,	202	241	243	249	527	763	8
R.	248	241	255	249	527	763	8
2003.	78	251	96	258	527	763	8
Chemical	100	251	131	258	527	763	8
and	134	251	146	258	527	763	8
discriminant	150	251	190	258	527	763	8
analysis	193	251	219	258	527	763	8
of	223	251	230	258	527	763	8
bovine	233	251	255	258	527	763	8
meat	78	260	94	267	527	763	8
by	96	260	104	267	527	763	8
near	106	260	119	267	527	763	8
infrared	121	260	147	267	527	763	8
reflectance	149	260	184	267	527	763	8
spectroscopy	186	260	228	267	527	763	8
(NIRS).	229	260	255	267	527	763	8
Meat	78	269	95	276	527	763	8
Science	97	269	121	276	527	763	8
63(4):	123	269	143	276	527	763	8
441-450.	145	269	174	276	527	763	8
Alves,	64	278	84	285	527	763	8
E.;	87	278	96	285	527	763	8
Castellanos,	99	278	138	285	527	763	8
C.;	141	278	150	285	527	763	8
Olivo,	153	278	173	285	527	763	8
C.;	176	278	186	285	527	763	8
Silio,	188	278	205	285	527	763	8
L.;	208	278	217	285	527	763	8
Rodriguez,	220	278	255	285	527	763	8
C.	78	287	85	294	527	763	8
2002.	90	287	108	294	527	763	8
Differentiation	112	287	159	294	527	763	8
of	163	287	170	294	527	763	8
the	174	287	184	294	527	763	8
raw	188	287	200	294	527	763	8
material	204	287	230	294	527	763	8
of	234	287	241	294	527	763	8
the	245	287	255	294	527	763	8
Iberian	78	296	101	304	527	763	8
pig	103	296	113	304	527	763	8
meat	115	296	131	304	527	763	8
industry	133	296	159	304	527	763	8
based	161	296	179	304	527	763	8
on	181	296	189	304	527	763	8
the	191	296	201	304	527	763	8
use	203	296	214	304	527	763	8
of	215	296	222	304	527	763	8
amplified	224	296	255	304	527	763	8
fragment	78	306	107	313	527	763	8
length	111	306	131	313	527	763	8
polymorphism.	134	306	183	313	527	763	8
Meat	187	306	203	313	527	763	8
Science	207	306	232	313	527	763	8
61(2):	236	306	255	313	527	763	8
157-162.	78	315	107	322	527	763	8
Angood,	64	324	92	331	527	763	8
K.M.;	95	324	114	331	527	763	8
Wood,	118	324	140	331	527	763	8
J.D.;	143	324	158	331	527	763	8
Nute,	162	324	180	331	527	763	8
G.R.;	183	324	201	331	527	763	8
Whittington,	205	324	245	331	527	763	8
F.	249	324	255	331	527	763	8
M.;	78	333	89	341	527	763	8
Hughes,	92	333	118	341	527	763	8
S.I.;	121	333	134	341	527	763	8
Sheard,	137	333	161	341	527	763	8
P.R.	164	333	177	341	527	763	8
2008.	180	333	198	341	527	763	8
A	200	333	206	341	527	763	8
comparison	208	333	246	341	527	763	8
of	248	333	255	341	527	763	8
organic	78	342	102	350	527	763	8
and	105	342	117	350	527	763	8
conventionally-produced	120	342	200	350	527	763	8
lamb	204	342	220	350	527	763	8
purchased	223	342	255	350	527	763	8
from	78	352	94	359	527	763	8
three	99	352	115	359	527	763	8
major	120	352	139	359	527	763	8
UK	144	352	156	359	527	763	8
supermarkets:	161	352	206	359	527	763	8
Price,	212	352	230	359	527	763	8
eating	235	352	255	359	527	763	8
quality	78	361	100	368	527	763	8
and	106	361	117	368	527	763	8
fatty	123	361	137	368	527	763	8
acid	143	361	156	368	527	763	8
composition.	161	361	203	368	527	763	8
Meat	208	361	225	368	527	763	8
Science	230	361	255	368	527	763	8
78(3):	78	370	98	377	527	763	8
176-184.	100	370	128	377	527	763	8
Aristoy,	64	379	90	387	527	763	8
M.C.;	96	379	115	387	527	763	8
Toldra,	121	379	144	387	527	763	8
F.	150	379	157	387	527	763	8
2004.	163	379	181	387	527	763	8
Histidine	187	379	216	387	527	763	8
dipeptides	222	379	255	387	527	763	8
HPLC-based	78	389	119	396	527	763	8
test	125	389	136	396	527	763	8
for	141	389	150	396	527	763	8
the	156	389	166	396	527	763	8
detection	171	389	200	396	527	763	8
of	205	389	212	396	527	763	8
mammalian	217	389	255	396	527	763	8
origin	78	398	97	405	527	763	8
proteins	101	398	126	405	527	763	8
in	130	398	136	405	527	763	8
feeds	140	398	156	405	527	763	8
for	160	398	169	405	527	763	8
ruminants.	173	398	207	405	527	763	8
Meat	210	398	227	405	527	763	8
Science	230	398	255	405	527	763	8
67(2):	78	407	98	414	527	763	8
211-217.	100	407	128	414	527	763	8
Ayaz,	64	416	83	423	527	763	8
Y.;	85	416	95	423	527	763	8
Ayaz,	97	416	116	423	527	763	8
N.D.;	118	416	135	423	527	763	8
Erol,	138	416	153	423	527	763	8
I.	155	416	160	423	527	763	8
2006.	162	416	180	423	527	763	8
Detection	182	416	213	423	527	763	8
of	215	416	222	423	527	763	8
species	224	416	247	423	527	763	8
in	249	416	255	423	527	763	8
meat	78	425	94	432	527	763	8
and	102	425	114	432	527	763	8
meat	122	425	138	432	527	763	8
products	146	425	173	432	527	763	8
using	182	425	199	432	527	763	8
enzyme-linked	208	425	255	432	527	763	8
immunosorbent	78	434	128	442	527	763	8
assay.	131	434	150	442	527	763	8
Journal	152	434	176	442	527	763	8
of	178	434	185	442	527	763	8
Muscle	187	434	211	442	527	763	8
Foods	214	434	233	442	527	763	8
17(2):	236	434	255	442	527	763	8
214-220.	78	444	107	451	527	763	8
Bahar,	64	453	85	460	527	763	8
B.;	87	453	97	460	527	763	8
Schmidt,	99	453	128	460	527	763	8
O.;	130	453	140	460	527	763	8
Moloney,	143	453	174	460	527	763	8
A.P.;	176	453	192	460	527	763	8
Scrimgeour,	195	453	234	460	527	763	8
C.M.;	237	453	255	460	527	763	8
Begley,	78	462	103	469	527	763	8
I.S.;	105	462	118	469	527	763	8
Monahan,	120	462	152	469	527	763	8
F.J.	154	462	166	469	527	763	8
2008.	168	462	186	469	527	763	8
Seasonal	188	462	216	469	527	763	8
variation	218	462	247	469	527	763	8
in	249	462	255	469	527	763	8
the	78	471	88	479	527	763	8
C,	92	471	99	479	527	763	8
N	103	471	109	479	527	763	8
and	112	471	124	479	527	763	8
S	128	471	132	479	527	763	8
stable	136	471	154	479	527	763	8
isotope	158	471	181	479	527	763	8
composition	185	471	224	479	527	763	8
of	228	471	235	479	527	763	8
retail	239	471	255	479	527	763	8
organic	78	480	102	488	527	763	8
and	105	480	117	488	527	763	8
conventional	120	480	162	488	527	763	8
Irish	165	480	179	488	527	763	8
beef.	183	480	199	488	527	763	8
Food	202	480	218	488	527	763	8
Chemistry	222	480	255	488	527	763	8
106(3):	78	490	102	497	527	763	8
1299-1305.	104	490	140	497	527	763	8
Ballin,	64	499	86	506	527	763	8
N.Z.	91	499	106	506	527	763	8
2010.	112	499	130	506	527	763	8
Authentication	135	499	183	506	527	763	8
of	189	499	195	506	527	763	8
meat	201	499	216	506	527	763	8
and	222	499	234	506	527	763	8
meat	240	499	255	506	527	763	8
products.	78	508	108	515	527	763	8
Meat	110	508	126	515	527	763	8
Science	128	508	153	515	527	763	8
86(3):	155	508	175	515	527	763	8
577-587.	177	508	205	515	527	763	8
Ballin,	64	517	86	525	527	763	8
N.Z.;	89	517	106	525	527	763	8
Lametsch,	109	517	143	525	527	763	8
R.	146	517	153	525	527	763	8
2008.	157	517	175	525	527	763	8
Analytical	178	517	212	525	527	763	8
methods	215	517	242	525	527	763	8
for	246	517	255	525	527	763	8
authentication	78	527	123	534	527	763	8
of	127	527	134	534	527	763	8
fresh	137	527	153	534	527	763	8
vs.	157	527	166	534	527	763	8
thawed	170	527	193	534	527	763	8
meat	196	527	212	534	527	763	8
-	216	527	218	534	527	763	8
A	222	527	228	534	527	763	8
review.	231	527	255	534	527	763	8
Meat	78	536	95	543	527	763	8
Science	97	536	121	543	527	763	8
80(2):	123	536	143	543	527	763	8
151-158.	145	536	174	543	527	763	8
Ballin,	64	545	86	552	527	763	8
N.Z.;	87	545	104	552	527	763	8
Vogensen,	106	545	140	552	527	763	8
F.K.;	142	545	159	552	527	763	8
Karlsson,	161	545	191	552	527	763	8
A.H.	193	545	209	552	527	763	8
2009.	211	545	229	552	527	763	8
Species	231	545	255	552	527	763	8
determination	78	554	122	561	527	763	8
-	128	554	130	561	527	763	8
Can	135	554	148	561	527	763	8
we	153	554	162	561	527	763	8
detect	167	554	186	561	527	763	8
and	191	554	203	561	527	763	8
quantify	208	554	235	561	527	763	8
meat	240	554	255	561	527	763	8
adulteration?	78	563	120	571	527	763	8
Meat	122	563	138	571	527	763	8
Science	140	563	165	571	527	763	8
83(2):	167	563	187	571	527	763	8
165-174.	189	563	217	571	527	763	8
Bello-Pérez,	64	573	104	580	527	763	8
L.A.;	106	573	123	580	527	763	8
Ortíz-Dillanes,	125	573	173	580	527	763	8
D.M.;	175	573	194	580	527	763	8
Peréz-Memije,	197	573	244	580	527	763	8
E.;	246	573	255	580	527	763	8
Castro-Dominguez,	78	582	141	589	527	763	8
V.	146	582	154	589	527	763	8
1990.	159	582	177	589	527	763	8
Salmonella	181	582	217	589	527	763	8
en	222	582	230	589	527	763	8
carnes	235	582	255	589	527	763	8
crudas:	78	591	101	598	527	763	8
un	107	591	115	598	527	763	8
estudio	121	591	144	598	527	763	8
en	150	591	158	598	527	763	8
localidades	164	591	200	598	527	763	8
del	206	591	215	598	527	763	8
estado	221	591	242	598	527	763	8
de	248	591	255	598	527	763	8
Guerrero.	78	600	109	607	527	763	8
Salud	111	600	129	607	527	763	8
pública	131	600	155	607	527	763	8
Méx;	159	600	175	607	527	763	8
32(1):	178	600	197	607	527	763	8
74-9.	199	600	216	607	527	763	8
Belloque,	64	609	95	617	527	763	8
J.;	97	609	105	617	527	763	8
Garcia,	107	609	131	617	527	763	8
M.C.;	133	609	152	617	527	763	8
Torre,	155	609	174	617	527	763	8
M.;	177	609	188	617	527	763	8
Marina,	191	609	216	617	527	763	8
M.L.	219	609	234	617	527	763	8
2002.	237	609	255	617	527	763	8
Analysis	78	618	106	626	527	763	8
of	110	618	117	626	527	763	8
soyabean	121	618	151	626	527	763	8
proteins	155	618	181	626	527	763	8
in	185	618	191	626	527	763	8
meat	196	618	211	626	527	763	8
products.	215	618	245	626	527	763	8
A	249	618	255	626	527	763	8
review.	78	628	102	635	527	763	8
Critical	109	628	133	635	527	763	8
Reviews	140	628	167	635	527	763	8
in	175	628	181	635	527	763	8
Food	188	628	204	635	527	763	8
Science	212	628	236	635	527	763	8
and	243	628	255	635	527	763	8
Nutrition	78	637	107	644	527	763	8
42(5):	109	637	129	644	527	763	8
507-532.	131	637	160	644	527	763	8
Brodmann,	64	646	100	653	527	763	8
P.D.;	104	646	121	653	527	763	8
Moore,	125	646	148	653	527	763	8
D.	153	646	161	653	527	763	8
2003.	165	646	183	653	527	763	8
Sensitive	188	646	217	653	527	763	8
and	221	646	233	653	527	763	8
semi-	237	646	255	653	527	763	8
quantitative	78	655	116	663	527	763	8
TaqMan	118	655	145	663	527	763	8
(TM)	148	655	165	663	527	763	8
real-time	167	655	196	663	527	763	8
polymerase	199	655	235	663	527	763	8
chain	238	655	255	663	527	763	8
reaction	78	664	104	672	527	763	8
systems	106	664	132	672	527	763	8
for	134	664	143	672	527	763	8
the	146	664	155	672	527	763	8
detection	158	664	187	672	527	763	8
of	190	664	196	672	527	763	8
beef	199	664	212	672	527	763	8
(Bos	215	664	230	672	527	763	8
taurus)	232	664	255	672	527	763	8
and	78	674	90	681	527	763	8
the	92	674	102	681	527	763	8
detection	104	674	134	681	527	763	8
of	136	674	143	681	527	763	8
the	145	674	155	681	527	763	8
family	157	674	178	681	527	763	8
Mammalia	181	674	215	681	527	763	8
in	218	674	224	681	527	763	8
food	226	674	241	681	527	763	8
and	243	674	255	681	527	763	8
feed.	78	683	94	690	527	763	8
Meat	96	683	112	690	527	763	8
Science	114	683	139	690	527	763	8
65(1):	141	683	161	690	527	763	8
599-607.	163	683	191	690	527	763	8
Bruni,	272	58	293	66	527	763	8
I.;	295	58	302	66	527	763	8
Galimberti,	304	58	341	66	527	763	8
A.;	343	58	353	66	527	763	8
Caridi,	356	58	378	66	527	763	8
L.;	380	58	389	66	527	763	8
Scaccabarozzi,	392	58	439	66	527	763	8
D.;	442	58	452	66	527	763	8
De	454	58	464	66	527	763	8
Mattia,	286	68	309	75	527	763	8
F.;	313	68	322	75	527	763	8
Casiraghi,	326	68	358	75	527	763	8
M.;	362	68	374	75	527	763	8
Labra,	377	68	398	75	527	763	8
M.	402	68	411	75	527	763	8
2015.	415	68	433	75	527	763	8
A	437	68	443	75	527	763	8
DNA	446	68	464	75	527	763	8
barcoding	286	77	318	84	527	763	8
approach	325	77	354	84	527	763	8
to	361	77	367	84	527	763	8
identify	374	77	399	84	527	763	8
plant	405	77	421	84	527	763	8
species	428	77	451	84	527	763	8
in	457	77	463	84	527	763	8
multiflower	286	86	324	93	527	763	8
honey.	326	86	348	93	527	763	8
Food	350	86	366	93	527	763	8
Chemistry	368	86	402	93	527	763	8
170:	403	86	418	93	527	763	8
308-315.	420	86	448	93	527	763	8
Buckenhuskes,	272	95	321	102	527	763	8
H.J.	329	95	342	102	527	763	8
2014.	350	95	368	102	527	763	8
Basics	376	95	396	102	527	763	8
of	405	95	411	102	527	763	8
kosher	419	95	441	102	527	763	8
food	449	95	463	102	527	763	8
production.	286	104	323	112	527	763	8
Zeitschrift	335	104	368	112	527	763	8
Fur	380	104	391	112	527	763	8
Arznei	403	104	425	112	527	763	8
-	437	104	440	112	527	763	8
and	452	104	464	112	527	763	8
Gewurzpflanzen	286	114	339	121	527	763	8
19(2):	341	114	361	121	527	763	8
88-92.	363	114	384	121	527	763	8
Calvo,	272	123	293	130	527	763	8
J.H.;	298	123	313	130	527	763	8
Rodellar,	317	123	346	130	527	763	8
C.;	351	123	360	130	527	763	8
Zaragoza,	365	123	396	130	527	763	8
P.;	400	123	409	130	527	763	8
Osta,	413	123	430	130	527	763	8
R.	434	123	442	130	527	763	8
2002.	446	123	464	130	527	763	8
Beef-	286	132	304	139	527	763	8
and	309	132	321	139	527	763	8
bovine-derived	325	132	374	139	527	763	8
material	379	132	405	139	527	763	8
identification	410	132	452	139	527	763	8
in	457	132	463	139	527	763	8
processed	286	141	318	148	527	763	8
and	322	141	334	148	527	763	8
unprocessed	338	141	378	148	527	763	8
food	382	141	397	148	527	763	8
and	401	141	413	148	527	763	8
feed	418	141	431	148	527	763	8
by	436	141	444	148	527	763	8
PCR	448	141	463	148	527	763	8
amplification.	286	150	331	158	527	763	8
Journal	338	150	362	158	527	763	8
of	369	150	375	158	527	763	8
Agricultural	382	150	421	158	527	763	8
and	428	150	440	158	527	763	8
Food	447	150	463	158	527	763	8
Chemistry	286	160	320	167	527	763	8
50(19):	322	160	345	167	527	763	8
5262-5264.	347	160	384	167	527	763	8
Calvo,	272	169	293	176	527	763	8
J.H.;	300	169	315	176	527	763	8
Zaragoza,	322	169	353	176	527	763	8
P.;	360	169	368	176	527	763	8
Osta,	375	169	392	176	527	763	8
R.	398	169	405	176	527	763	8
2001.	412	169	430	176	527	763	8
Random	437	169	464	176	527	763	8
amplified	286	178	317	185	527	763	8
polymorphic	328	178	368	185	527	763	8
DNA	379	178	396	185	527	763	8
fingerprints	406	178	444	185	527	763	8
for	454	178	464	185	527	763	8
identification	286	187	329	194	527	763	8
of	335	187	342	194	527	763	8
species	348	187	371	194	527	763	8
in	377	187	383	194	527	763	8
poultry	389	187	412	194	527	763	8
pate.	418	187	434	194	527	763	8
Poultry	440	187	464	194	527	763	8
Science	286	196	311	204	527	763	8
80(4):	313	196	333	204	527	763	8
522-524.	335	196	364	204	527	763	8
Campbell,	272	206	305	213	527	763	8
H.;	307	206	317	213	527	763	8
Murcott,	320	206	347	213	527	763	8
A.;	349	206	359	213	527	763	8
MacKenzie,	361	206	400	213	527	763	8
A.	402	206	410	213	527	763	8
2011.	412	206	430	213	527	763	8
Kosher	432	206	455	213	527	763	8
in	457	206	463	213	527	763	8
New	286	215	302	222	527	763	8
York	305	215	322	222	527	763	8
City,	326	215	341	222	527	763	8
halal	345	215	361	222	527	763	8
in	365	215	371	222	527	763	8
Aquitaine:	375	215	409	222	527	763	8
challenging	412	215	450	222	527	763	8
the	454	215	464	222	527	763	8
relationship	286	224	324	231	527	763	8
between	327	224	354	231	527	763	8
neoliberalism	357	224	400	231	527	763	8
and	403	224	415	231	527	763	8
food	418	224	432	231	527	763	8
auditing.	435	224	463	231	527	763	8
Agriculture	286	233	323	240	527	763	8
and	325	233	337	240	527	763	8
Human	339	233	362	240	527	763	8
Values	364	233	386	240	527	763	8
28(1):	388	233	408	240	527	763	8
67-79.	410	233	431	240	527	763	8
Castro,	272	242	295	250	527	763	8
F.;	300	242	308	250	527	763	8
Garcia,	313	242	336	250	527	763	8
M.C.;	340	242	359	250	527	763	8
Rodriguez,	363	242	398	250	527	763	8
R.;	403	242	412	250	527	763	8
Rodriguez,	417	242	452	250	527	763	8
J.;	456	242	464	250	527	763	8
Marina,	286	252	312	259	527	763	8
M.L.	314	252	330	259	527	763	8
2007.	332	252	350	259	527	763	8
Determination	352	252	398	259	527	763	8
of	400	252	407	259	527	763	8
soybean	409	252	435	259	527	763	8
proteins	438	252	464	259	527	763	8
in	286	261	293	268	527	763	8
commercial	296	261	333	268	527	763	8
heat-processed	336	261	384	268	527	763	8
meat	387	261	402	268	527	763	8
products	405	261	433	268	527	763	8
prepared	436	261	464	268	527	763	8
with	286	270	301	277	527	763	8
chicken,	303	270	330	277	527	763	8
beef	332	270	346	277	527	763	8
or	348	270	355	277	527	763	8
complex	357	270	385	277	527	763	8
mixtures	387	270	415	277	527	763	8
of	418	270	424	277	527	763	8
meats	427	270	445	277	527	763	8
from	448	270	463	277	527	763	8
different	286	279	314	286	527	763	8
species.	316	279	341	286	527	763	8
Food	343	279	359	286	527	763	8
Chemistry	361	279	395	286	527	763	8
100(2):	397	279	420	286	527	763	8
468-476.	422	279	451	286	527	763	8
Cremonesi,	272	288	309	296	527	763	8
P.;	314	288	323	296	527	763	8
Pisani,	328	288	349	296	527	763	8
L.F.;	355	288	370	296	527	763	8
Lecchi,	375	288	399	296	527	763	8
C.;	404	288	414	296	527	763	8
Ceciliani,	419	288	450	296	527	763	8
F.;	455	288	464	296	527	763	8
Martino,	286	298	314	305	527	763	8
P.;	319	298	328	305	527	763	8
Bonastre,	333	298	364	305	527	763	8
A.S.;	369	298	385	305	527	763	8
Castiglioni,	391	298	428	305	527	763	8
B.	433	298	440	305	527	763	8
2014.	446	298	464	305	527	763	8
Development	286	307	330	314	527	763	8
of	333	307	340	314	527	763	8
23	343	307	351	314	527	763	8
individual	354	307	387	314	527	763	8
TaqMan	390	307	417	314	527	763	8
(R)	421	307	431	314	527	763	8
real-time	435	307	464	314	527	763	8
PCR	286	316	302	323	527	763	8
assays	309	316	329	323	527	763	8
for	336	316	346	323	527	763	8
identifying	353	316	388	323	527	763	8
common	395	316	423	323	527	763	8
foodborne	431	316	463	323	527	763	8
pathogens	286	325	319	333	527	763	8
using	327	325	344	333	527	763	8
a	352	325	355	333	527	763	8
single	363	325	382	333	527	763	8
set	390	325	399	333	527	763	8
of	406	325	413	333	527	763	8
amplification	421	325	464	333	527	763	8
conditions.	286	334	322	342	527	763	8
Food	324	334	340	342	527	763	8
Microbiology	342	334	386	342	527	763	8
43:	388	334	399	342	527	763	8
35-40.	400	334	421	342	527	763	8
Chen,	272	344	291	351	527	763	8
J.H.;	295	344	310	351	527	763	8
Zhang,	314	344	336	351	527	763	8
X.;	340	344	350	351	527	763	8
Cai,	354	344	367	351	527	763	8
S.X.;	371	344	388	351	527	763	8
Wu,	391	344	405	351	527	763	8
D.Z.;	409	344	426	351	527	763	8
Chen,	430	344	448	351	527	763	8
M.;	452	344	464	351	527	763	8
Wang,	286	353	307	360	527	763	8
S.H.;	310	353	327	360	527	763	8
Zhang,	329	353	352	360	527	763	8
J.	355	353	360	360	527	763	8
2014.	362	353	380	360	527	763	8
A	383	353	389	360	527	763	8
fluorescent	391	353	427	360	527	763	8
aptasensor	430	353	464	360	527	763	8
based	286	362	305	369	527	763	8
on	312	362	320	369	527	763	8
DNA-scaffolded	328	362	381	369	527	763	8
silver-nanocluster	389	362	447	369	527	763	8
for	454	362	464	369	527	763	8
ochratoxin	286	371	321	378	527	763	8
A	323	371	329	378	527	763	8
detection.	332	371	363	378	527	763	8
Biosensors	365	371	401	378	527	763	8
and	403	371	415	378	527	763	8
Bioelectronics	417	371	463	378	527	763	8
57:	286	380	297	388	527	763	8
226-231.	299	380	327	388	527	763	8
Chen,	272	390	291	397	527	763	8
S.Y.;	294	390	310	397	527	763	8
Zhang,	313	390	335	397	527	763	8
Y.X.;	338	390	355	397	527	763	8
Li,	358	390	367	397	527	763	8
H.;	370	390	380	397	527	763	8
Wang,	382	390	403	397	527	763	8
J.H.;	406	390	421	397	527	763	8
Chen,	424	390	442	397	527	763	8
W.L.;	445	390	464	397	527	763	8
Zhou,	286	399	305	406	527	763	8
Y.;	311	399	321	406	527	763	8
Zhou,	326	399	345	406	527	763	8
S.	351	399	357	406	527	763	8
2014.	363	399	381	406	527	763	8
Differentiation	386	399	434	406	527	763	8
of	439	399	446	406	527	763	8
fish	451	399	464	406	527	763	8
species	286	408	310	415	527	763	8
in	313	408	319	415	527	763	8
Taiwan	322	408	346	415	527	763	8
Strait	349	408	366	415	527	763	8
by	369	408	377	415	527	763	8
PCR-RFLP	380	408	417	415	527	763	8
and	420	408	431	415	527	763	8
lab-on-a-	434	408	464	415	527	763	8
chip	286	417	300	424	527	763	8
system.	302	417	326	424	527	763	8
Food	328	417	345	424	527	763	8
Control	347	417	371	424	527	763	8
44:	373	417	384	424	527	763	8
26-34.	386	417	406	424	527	763	8
Chen,	272	426	291	434	527	763	8
X.X.;	294	426	312	434	527	763	8
Gan,	314	426	330	434	527	763	8
M.;	332	426	344	434	527	763	8
Xu,	347	426	358	434	527	763	8
H.;	361	426	371	434	527	763	8
Chen,	374	426	393	434	527	763	8
F.;	395	426	404	434	527	763	8
Ming,	407	426	426	434	527	763	8
X.;	429	426	439	434	527	763	8
Xu,	441	426	453	434	527	763	8
H.	456	426	464	434	527	763	8
Y.;	286	436	296	443	527	763	8
Liu,	301	436	314	443	527	763	8
C.W.	319	436	336	443	527	763	8
2014.	340	436	359	443	527	763	8
Development	363	436	406	443	527	763	8
of	411	436	418	443	527	763	8
a	422	436	426	443	527	763	8
rapid	431	436	447	443	527	763	8
and	452	436	463	443	527	763	8
sensitive	286	445	314	452	527	763	8
quantum	317	445	346	452	527	763	8
dot-based	348	445	380	452	527	763	8
immunochromatographic	383	445	464	452	527	763	8
strip	286	454	301	461	527	763	8
by	303	454	311	461	527	763	8
double	313	454	335	461	527	763	8
labeling	338	454	363	461	527	763	8
PCR	366	454	381	461	527	763	8
products	383	454	411	461	527	763	8
for	413	454	422	461	527	763	8
detection	425	454	454	461	527	763	8
of	457	454	463	461	527	763	8
Staphylococcus	286	463	337	471	527	763	8
aureus	339	463	360	471	527	763	8
in	362	463	369	471	527	763	8
food.	371	463	388	471	527	763	8
Food	390	463	407	471	527	763	8
Control	409	463	434	471	527	763	8
46;	436	463	446	471	527	763	8
225-	449	463	464	471	527	763	8
232.	286	472	301	480	527	763	8
Dalvit,	272	482	294	489	527	763	8
C.;	298	482	307	489	527	763	8
De	311	482	320	489	527	763	8
Marchi,	323	482	348	489	527	763	8
M.;	352	482	363	489	527	763	8
Cassandro,	366	482	402	489	527	763	8
M.	405	482	414	489	527	763	8
2007.	417	482	435	489	527	763	8
Genetic	439	482	464	489	527	763	8
traceability	286	491	323	498	527	763	8
of	327	491	334	498	527	763	8
livestock	339	491	368	498	527	763	8
products:	373	491	403	498	527	763	8
A	407	491	413	498	527	763	8
review.	418	491	442	498	527	763	8
Meat	447	491	463	498	527	763	8
Science	286	500	311	507	527	763	8
77(4),	313	500	333	507	527	763	8
437-449.	335	500	363	507	527	763	8
Dalvit,	272	509	294	516	527	763	8
C.;	298	509	308	516	527	763	8
De	311	509	321	516	527	763	8
Marchi,	324	509	349	516	527	763	8
M.;	353	509	365	516	527	763	8
Dal	368	509	380	516	527	763	8
Zotto,	384	509	403	516	527	763	8
R.;	407	509	416	516	527	763	8
Gervaso,	420	509	448	516	527	763	8
M.;	452	509	464	516	527	763	8
Meuwissen,	286	518	325	526	527	763	8
T.;	327	518	336	526	527	763	8
Cassandro,	338	518	373	526	527	763	8
M.	375	518	384	526	527	763	8
2008.	386	518	405	526	527	763	8
Breed	406	518	425	526	527	763	8
assignment	427	518	463	526	527	763	8
test	286	528	298	535	527	763	8
in	301	528	308	535	527	763	8
four	312	528	325	535	527	763	8
Italian	329	528	349	535	527	763	8
beef	353	528	366	535	527	763	8
cattle	370	528	388	535	527	763	8
breeds.	392	528	414	535	527	763	8
Meat	418	528	435	535	527	763	8
Science	439	528	464	535	527	763	8
80(2),	286	537	306	544	527	763	8
389-395.	308	537	337	544	527	763	8
Delibato,	272	546	302	553	527	763	8
E.;	306	546	315	553	527	763	8
Rodriguez-Lazaro,	319	546	379	553	527	763	8
D.;	383	546	394	553	527	763	8
Gianfranceschi,	398	546	448	553	527	763	8
M.;	452	546	464	553	527	763	8
De	286	555	296	562	527	763	8
Cesare,	298	555	322	562	527	763	8
A.;	324	555	334	562	527	763	8
Comin,	337	555	361	562	527	763	8
D.;	363	555	373	562	527	763	8
Gattuso,	375	555	402	562	527	763	8
A.;	405	555	415	562	527	763	8
De	417	555	426	562	527	763	8
Medici,	429	555	454	562	527	763	8
D.	456	555	464	562	527	763	8
2014.	286	564	304	572	527	763	8
European	307	564	338	572	527	763	8
validation	341	564	373	572	527	763	8
of	375	564	382	572	527	763	8
Real-Time	385	564	419	572	527	763	8
PCR	422	564	437	572	527	763	8
method	440	564	464	572	527	763	8
for	286	574	296	581	527	763	8
detection	302	574	331	581	527	763	8
of	338	574	344	581	527	763	8
Salmonella	351	574	387	581	527	763	8
spp.	393	574	406	581	527	763	8
in	412	574	419	581	527	763	8
pork	425	574	440	581	527	763	8
meat.	446	574	464	581	527	763	8
International	286	583	327	590	527	763	8
Journal	330	583	354	590	527	763	8
of	356	583	363	590	527	763	8
Food	366	583	382	590	527	763	8
Microbiology	385	583	429	590	527	763	8
184:	432	583	446	590	527	763	8
134-	449	583	464	590	527	763	8
138.	286	592	301	599	527	763	8
Demirhan,	272	601	306	608	527	763	8
Y.;	309	601	319	608	527	763	8
Ulca,	322	601	339	608	527	763	8
P.;	342	601	350	608	527	763	8
Senyuva,	353	601	382	608	527	763	8
H.Z.	385	601	400	608	527	763	8
2012.	402	601	420	608	527	763	8
Detection	423	601	454	608	527	763	8
of	457	601	464	608	527	763	8
porcine	286	610	310	618	527	763	8
DNA	317	610	334	618	527	763	8
in	340	610	346	618	527	763	8
gelatine	353	610	378	618	527	763	8
and	384	610	396	618	527	763	8
gelatine-containing	402	610	464	618	527	763	8
processed	286	620	318	627	527	763	8
food	322	620	336	627	527	763	8
products-Halal/Kosher	340	620	413	627	527	763	8
authentication.	416	620	464	627	527	763	8
Meat	286	629	303	636	527	763	8
Science	305	629	330	636	527	763	8
90(3):	332	629	351	636	527	763	8
686-689.	353	629	382	636	527	763	8
Druml,	272	638	295	645	527	763	8
B.;	301	638	310	645	527	763	8
Grandits,	316	638	345	645	527	763	8
S.;	351	638	360	645	527	763	8
Mayer,	365	638	388	645	527	763	8
W.;	394	638	406	645	527	763	8
Hochegger,	411	638	448	645	527	763	8
R.;	454	638	464	645	527	763	8
Cichna-Markl,	286	647	333	655	527	763	8
M.	336	647	345	655	527	763	8
2015.	348	647	366	655	527	763	8
Authenticity	369	647	409	655	527	763	8
control	411	647	434	655	527	763	8
of	437	647	443	655	527	763	8
game	446	647	463	655	527	763	8
meat	286	656	302	664	527	763	8
products	304	656	332	664	527	763	8
-	334	656	336	664	527	763	8
A	339	656	344	664	527	763	8
single	346	656	366	664	527	763	8
method	368	656	392	664	527	763	8
to	394	656	400	664	527	763	8
detect	402	656	421	664	527	763	8
and	423	656	435	664	527	763	8
quantify	437	656	464	664	527	763	8
adulteration	286	666	325	673	527	763	8
of	329	666	336	673	527	763	8
fallow	340	666	360	673	527	763	8
deer	365	666	378	673	527	763	8
(Dama	383	666	404	673	527	763	8
dama),	409	666	431	673	527	763	8
red	435	666	445	673	527	763	8
deer	450	666	463	673	527	763	8
(Cervus	286	675	312	682	527	763	8
elaphus)	316	675	343	682	527	763	8
and	347	675	359	682	527	763	8
sika	363	675	375	682	527	763	8
deer	379	675	393	682	527	763	8
(Cervus	397	675	422	682	527	763	8
nippon)	427	675	452	682	527	763	8
by	455	675	464	682	527	763	8
real-time	286	684	315	691	527	763	8
PCR.	317	684	334	691	527	763	8
Food	337	684	353	691	527	763	8
Chemistry	355	684	388	691	527	763	8
170:	390	684	405	691	527	763	8
508-517.	406	684	435	691	527	763	8
-	251	702	255	713	527	763	8
230	255	701	272	713	527	763	8
-	272	702	276	713	527	763	8
T.	155	27	162	37	527	763	9
Espinoza	164	27	195	37	527	763	9
et	197	26	204	37	527	763	9
al.	206	26	214	37	527	763	9
/	216	27	218	37	527	763	9
Scientia	220	27	248	37	527	763	9
Agropecuaria	250	27	298	37	527	763	9
6	300	27	304	37	527	763	9
(3)	306	27	316	37	527	763	9
223	318	27	331	37	527	763	9
–	333	27	337	37	527	763	9
233	339	27	351	37	527	763	9
(2015)	353	27	375	37	527	763	9
Ecker,	64	58	85	66	527	763	9
C.;	87	58	97	66	527	763	9
Ertl,	100	58	114	66	527	763	9
A.;	117	58	127	66	527	763	9
Pulverer,	130	58	159	66	527	763	9
W.;	162	58	173	66	527	763	9
Nemes,	176	58	201	66	527	763	9
A.;	203	58	213	66	527	763	9
Szekely,	216	58	243	66	527	763	9
P.;	246	58	255	66	527	763	9
Petrasch,	78	68	107	75	527	763	9
A.;	110	68	120	75	527	763	9
Cichna-Markl,	123	68	170	75	527	763	9
M.	173	68	183	75	527	763	9
2013.	186	68	204	75	527	763	9
Validation	207	68	240	75	527	763	9
and	244	68	255	75	527	763	9
comparison	78	77	115	84	527	763	9
of	120	77	126	84	527	763	9
a	130	77	134	84	527	763	9
sandwich	138	77	168	84	527	763	9
ELISA,	172	77	197	84	527	763	9
two	201	77	213	84	527	763	9
competitive	217	77	255	84	527	763	9
ELISAs	78	86	104	93	527	763	9
and	106	86	118	93	527	763	9
a	120	86	124	93	527	763	9
real-time	126	86	155	93	527	763	9
PCR	158	86	173	93	527	763	9
method	175	86	199	93	527	763	9
for	202	86	211	93	527	763	9
the	214	86	223	93	527	763	9
detection	226	86	255	93	527	763	9
of	78	95	85	102	527	763	9
lupine	87	95	107	102	527	763	9
in	109	95	115	102	527	763	9
food.	117	95	134	102	527	763	9
Food	136	95	152	102	527	763	9
Chemistry	154	95	187	102	527	763	9
141(1):	189	95	213	102	527	763	9
407-418.	215	95	244	102	527	763	9
Flores-Munguia,	64	104	117	112	527	763	9
M.E.;	130	104	148	112	527	763	9
Bermudez-Almada,	161	104	224	112	527	763	9
M.C.;	237	104	255	112	527	763	9
Vazquez-Moreno,	78	114	136	121	527	763	9
L.	138	114	145	121	527	763	9
2000.	148	114	166	121	527	763	9
A	168	114	174	121	527	763	9
research	177	114	203	121	527	763	9
note:	206	114	222	121	527	763	9
Detection	224	114	255	121	527	763	9
of	78	123	85	130	527	763	9
adulteration	87	123	126	130	527	763	9
in	128	123	135	130	527	763	9
processed	137	123	169	130	527	763	9
traditional	172	123	204	130	527	763	9
meat	207	123	223	130	527	763	9
products.	225	123	255	130	527	763	9
Journal	78	132	102	139	527	763	9
of	104	132	110	139	527	763	9
Muscle	112	132	136	139	527	763	9
Foods	138	132	157	139	527	763	9
11(4):	159	132	179	139	527	763	9
319-325.	181	132	210	139	527	763	9
Franke,	64	141	88	148	527	763	9
B.M.;	91	141	110	148	527	763	9
Haldimann,	112	141	150	148	527	763	9
M.;	153	141	164	148	527	763	9
Gremaud,	167	141	199	148	527	763	9
G.;	201	141	211	148	527	763	9
Bosset,	214	141	237	148	527	763	9
J.O.;	240	141	255	148	527	763	9
Hadorn,	78	150	104	158	527	763	9
R.;	109	150	119	158	527	763	9
Kreuzer,	124	150	151	158	527	763	9
M.	157	150	166	158	527	763	9
2008.	171	150	189	158	527	763	9
Element	194	150	221	158	527	763	9
signature	226	150	255	158	527	763	9
analysis:	78	160	106	167	527	763	9
its	112	160	120	167	527	763	9
validation	126	160	158	167	527	763	9
as	164	160	170	167	527	763	9
a	176	160	180	167	527	763	9
tool	186	160	198	167	527	763	9
for	204	160	213	167	527	763	9
geographic	219	160	255	167	527	763	9
authentication	78	169	123	176	527	763	9
of	126	169	133	176	527	763	9
the	136	169	146	176	527	763	9
origin	149	169	168	176	527	763	9
of	171	169	178	176	527	763	9
dried	181	169	197	176	527	763	9
beef	200	169	214	176	527	763	9
and	217	169	229	176	527	763	9
poultry	232	169	255	176	527	763	9
meat.	78	178	96	185	527	763	9
European	102	178	133	185	527	763	9
Food	140	178	156	185	527	763	9
Research	163	178	192	185	527	763	9
and	199	178	210	185	527	763	9
Technology	217	178	255	185	527	763	9
227(3):	78	187	102	194	527	763	9
701-708.	104	187	132	194	527	763	9
Food	66	196	82	204	527	763	9
Safety,	96	196	119	204	527	763	9
Authority	133	196	164	204	527	763	9
of	178	196	184	204	527	763	9
Ireland,	199	196	223	204	527	763	9
2013.	237	196	255	204	527	763	9
https://www.fsai.ie/news_centre/news/Annual_Report	78	206	251	213	527	763	9
_2013.html	78	215	115	222	527	763	9
Garrido-Maestu,	64	224	117	231	527	763	9
A.;	120	224	130	231	527	763	9
Chapela,	132	224	161	231	527	763	9
M.J.;	163	224	180	231	527	763	9
Vieites,	182	224	207	231	527	763	9
J.M.;	210	224	226	231	527	763	9
Cabado,	229	224	255	231	527	763	9
A.G.	78	233	93	240	527	763	9
2014.	98	233	116	240	527	763	9
Application	120	233	158	240	527	763	9
of	162	233	169	240	527	763	9
real-time	173	233	202	240	527	763	9
PCR	206	233	221	240	527	763	9
to	226	233	232	240	527	763	9
detect	236	233	255	240	527	763	9
Listeria	78	242	102	250	527	763	9
monocytogenes	110	242	160	250	527	763	9
in	167	242	173	250	527	763	9
a	181	242	184	250	527	763	9
mussel	191	242	214	250	527	763	9
processing	221	242	255	250	527	763	9
industry:	78	252	106	259	527	763	9
Impact	108	252	131	259	527	763	9
on	133	252	141	259	527	763	9
control.	143	252	167	259	527	763	9
Food	169	252	186	259	527	763	9
Control	188	252	212	259	527	763	9
46:	214	252	225	259	527	763	9
319-323.	227	252	255	259	527	763	9
Gattuso,	64	261	91	268	527	763	9
A.;	93	261	103	268	527	763	9
Gianfranceschi,	105	261	155	268	527	763	9
M.V.;	157	261	177	268	527	763	9
Sonnessa,	179	261	210	268	527	763	9
M.;	212	261	224	268	527	763	9
Delibato,	226	261	255	268	527	763	9
E.;	78	270	87	277	527	763	9
Marchesan,	89	270	127	277	527	763	9
M.;	129	270	140	277	527	763	9
Hernandez,	143	270	179	277	527	763	9
M.;	181	270	193	277	527	763	9
Rodriguez-Lazaro,	195	270	255	277	527	763	9
D.	78	279	86	286	527	763	9
2014.	90	279	108	286	527	763	9
Optimization	112	279	155	286	527	763	9
of	159	279	165	286	527	763	9
a	170	279	173	286	527	763	9
Real	177	279	192	286	527	763	9
Time	196	279	213	286	527	763	9
PCR	217	279	232	286	527	763	9
based	237	279	255	286	527	763	9
method	78	288	102	296	527	763	9
for	105	288	114	296	527	763	9
the	116	288	126	296	527	763	9
detection	128	288	158	296	527	763	9
of	160	288	167	296	527	763	9
Listeria	169	288	194	296	527	763	9
monocytogenes	196	288	246	296	527	763	9
in	249	288	255	296	527	763	9
pork	78	298	93	305	527	763	9
meat.	95	298	113	305	527	763	9
International	115	298	156	305	527	763	9
Journal	158	298	181	305	527	763	9
of	184	298	190	305	527	763	9
Food	192	298	209	305	527	763	9
Microbiology	211	298	255	305	527	763	9
184:	78	307	92	314	527	763	9
106-108.	94	307	123	314	527	763	9
Hilas,	64	316	83	323	527	763	9
C.S.;	86	316	102	323	527	763	9
Mastorocostas,	106	316	154	323	527	763	9
P.A.	157	316	171	323	527	763	9
2008.	175	316	193	323	527	763	9
An	196	316	206	323	527	763	9
application	210	316	245	323	527	763	9
of	249	316	255	323	527	763	9
supervised	78	325	112	333	527	763	9
and	116	325	128	333	527	763	9
unsupervised	132	325	174	333	527	763	9
learning	178	325	205	333	527	763	9
approaches	209	325	245	333	527	763	9
to	249	325	255	333	527	763	9
telecommunications	78	334	143	342	527	763	9
fraud	151	334	168	342	527	763	9
detection.	176	334	207	342	527	763	9
Knowledge-	216	334	255	342	527	763	9
Based	78	344	98	351	527	763	9
Systems	100	344	126	351	527	763	9
21(7):	128	344	148	351	527	763	9
721-726.	150	344	179	351	527	763	9
Hong,	64	353	84	360	527	763	9
Y.;	86	353	96	360	527	763	9
Yang,	98	353	117	360	527	763	9
H.S.;	119	353	136	360	527	763	9
Li,	138	353	147	360	527	763	9
J.;	149	353	156	360	527	763	9
Han,	159	353	174	360	527	763	9
S.K.;	176	353	192	360	527	763	9
Chang,	195	353	218	360	527	763	9
H.C.;	220	353	237	360	527	763	9
Kim,	239	353	255	360	527	763	9
H.Y.	78	362	94	369	527	763	9
2014.	98	362	116	369	527	763	9
Identification	121	362	164	369	527	763	9
of	168	362	175	369	527	763	9
lactic	179	362	197	369	527	763	9
acid	201	362	215	369	527	763	9
bacteria	219	362	244	369	527	763	9
in	249	362	255	369	527	763	9
salted	78	371	97	378	527	763	9
Chinese	102	371	128	378	527	763	9
cabbage	133	371	159	378	527	763	9
by	164	371	172	378	527	763	9
SDS-PAGE	177	371	215	378	527	763	9
and	221	371	232	378	527	763	9
PCR-	237	371	255	378	527	763	9
DGGE.	78	380	102	388	527	763	9
Journal	104	380	128	388	527	763	9
of	130	380	136	388	527	763	9
the	138	380	148	388	527	763	9
Science	150	380	175	388	527	763	9
of	177	380	184	388	527	763	9
Food	186	380	203	388	527	763	9
and	205	380	216	388	527	763	9
Agriculture	218	380	255	388	527	763	9
94(2):	78	390	98	397	527	763	9
296-300.	100	390	128	397	527	763	9
Huang,	64	399	87	406	527	763	9
Y.K.;	90	399	107	406	527	763	9
Chen,	110	399	129	406	527	763	9
X.J.;	132	399	147	406	527	763	9
Duan,	149	399	169	406	527	763	9
N.;	171	399	181	406	527	763	9
Wu,	184	399	197	406	527	763	9
S.J.;	200	399	214	406	527	763	9
Wang,	216	399	237	406	527	763	9
Z.P.;	240	399	255	406	527	763	9
Wei,	78	408	93	415	527	763	9
X.L.;	102	408	119	415	527	763	9
Wang,	127	408	148	415	527	763	9
Y.F.	156	408	171	415	527	763	9
2015.	179	408	197	415	527	763	9
Selection	205	408	235	415	527	763	9
and	244	408	255	415	527	763	9
characterization	78	417	129	424	527	763	9
of	142	417	148	424	527	763	9
DNA	161	417	178	424	527	763	9
aptamers	191	417	220	424	527	763	9
against	232	417	255	424	527	763	9
Staphylococcus	78	426	128	434	527	763	9
aureus	139	426	160	434	527	763	9
enterotoxin	170	426	207	434	527	763	9
C1.	217	426	228	434	527	763	9
Food	239	426	255	434	527	763	9
Chemistry	78	436	111	443	527	763	9
166:	113	436	128	443	527	763	9
623-629.	130	436	158	443	527	763	9
Imaizumi,	64	445	97	452	527	763	9
K.;	99	445	109	452	527	763	9
Akutsu,	111	445	136	452	527	763	9
T.;	138	445	147	452	527	763	9
Miyasaka,	149	445	182	452	527	763	9
S.;	184	445	193	452	527	763	9
Yoshino,	195	445	224	452	527	763	9
M.	226	445	235	452	527	763	9
2007.	237	445	255	452	527	763	9
Development	78	454	121	461	527	763	9
of	125	454	132	461	527	763	9
species	135	454	158	461	527	763	9
identification	162	454	205	461	527	763	9
tests	209	454	223	461	527	763	9
targeting	227	454	255	461	527	763	9
the	78	463	88	471	527	763	9
16S	97	463	110	471	527	763	9
ribosomal	120	463	151	471	527	763	9
RNA	161	463	178	471	527	763	9
coding	187	463	209	471	527	763	9
region	219	463	239	471	527	763	9
in	249	463	255	471	527	763	9
mitochondrial	78	472	123	480	527	763	9
DNA.	128	472	147	480	527	763	9
International	152	472	193	480	527	763	9
Journal	197	472	221	480	527	763	9
of	226	472	232	480	527	763	9
Legal	237	472	255	480	527	763	9
Medicine	78	482	108	489	527	763	9
121(3):	110	482	134	489	527	763	9
184-191.	136	482	165	489	527	763	9
Iwobi,	64	491	84	498	527	763	9
A.;	87	491	97	498	527	763	9
Sebah,	100	491	121	498	527	763	9
D.;	124	491	134	498	527	763	9
Kraemer,	136	491	166	498	527	763	9
I.;	169	491	176	498	527	763	9
Losher,	178	491	202	498	527	763	9
C.;	205	491	215	498	527	763	9
Fischer,	217	491	243	498	527	763	9
G.;	245	491	255	498	527	763	9
Busch,	78	500	100	507	527	763	9
U.;	103	500	113	507	527	763	9
Huber,	115	500	137	507	527	763	9
I.	140	500	144	507	527	763	9
2015.	147	500	165	507	527	763	9
A	167	500	173	507	527	763	9
multiplex	175	500	206	507	527	763	9
real-time	208	500	238	507	527	763	9
PCR	240	500	255	507	527	763	9
method	78	509	102	516	527	763	9
for	108	509	118	516	527	763	9
the	124	509	133	516	527	763	9
quantification	140	509	184	516	527	763	9
of	190	509	197	516	527	763	9
beef	203	509	217	516	527	763	9
and	223	509	234	516	527	763	9
pork	240	509	255	516	527	763	9
fractions	78	518	106	526	527	763	9
in	109	518	116	526	527	763	9
minced	119	518	142	526	527	763	9
meat.	146	518	163	526	527	763	9
Food	167	518	183	526	527	763	9
Chemistry	186	518	220	526	527	763	9
169:	223	518	237	526	527	763	9
305-	241	518	255	526	527	763	9
313.	78	528	92	535	527	763	9
Just,	64	537	78	544	527	763	9
D.R.;	82	537	99	544	527	763	9
Wansink,	102	537	133	544	527	763	9
B.;	136	537	145	544	527	763	9
Turvey,	149	537	173	544	527	763	9
C.G.	177	537	192	544	527	763	9
2009.	195	537	213	544	527	763	9
Biosecurity,	216	537	255	544	527	763	9
Terrorism,	78	546	112	553	527	763	9
and	116	546	128	553	527	763	9
Food	132	546	148	553	527	763	9
Consumption	153	546	196	553	527	763	9
Behavior:	200	546	232	553	527	763	9
Using	236	546	255	553	527	763	9
Experimental	78	555	121	562	527	763	9
Psychology	131	555	168	562	527	763	9
to	177	555	184	562	527	763	9
Analyze	193	555	220	562	527	763	9
Choices	229	555	255	562	527	763	9
Involving	78	564	109	572	527	763	9
Fear.	112	564	128	572	527	763	9
Journal	132	564	155	572	527	763	9
of	158	564	165	572	527	763	9
Agricultural	168	564	207	572	527	763	9
and	210	564	222	572	527	763	9
Resource	225	564	255	572	527	763	9
Economics	78	574	114	581	527	763	9
34(1):	116	574	135	581	527	763	9
91-108.	137	574	162	581	527	763	9
Kadiroglu,	64	583	98	590	527	763	9
P.;	100	583	109	590	527	763	9
Korel,	111	583	131	590	527	763	9
F.;	133	583	142	590	527	763	9
Ceylan,	144	583	169	590	527	763	9
C.	171	583	178	590	527	763	9
2014.	180	583	198	590	527	763	9
Quantification	200	583	246	590	527	763	9
of	249	583	255	590	527	763	9
Staphylococcus	78	592	128	599	527	763	9
aureus	135	592	156	599	527	763	9
in	163	592	170	599	527	763	9
white	177	592	195	599	527	763	9
cheese	202	592	223	599	527	763	9
by	230	592	238	599	527	763	9
the	245	592	255	599	527	763	9
improved	78	601	109	608	527	763	9
DNA	114	601	131	608	527	763	9
extraction	136	601	168	608	527	763	9
strategy	174	601	199	608	527	763	9
combined	204	601	236	608	527	763	9
with	241	601	255	608	527	763	9
TaqMan	78	610	105	618	527	763	9
and	110	610	122	618	527	763	9
LNA	127	610	144	618	527	763	9
probe-based	149	610	188	618	527	763	9
qPCR.	193	610	215	618	527	763	9
Journal	220	610	243	618	527	763	9
of	248	610	255	618	527	763	9
Microbiological	78	620	130	627	527	763	9
Methods	132	620	160	627	527	763	9
105:	162	620	176	627	527	763	9
92-97.	178	620	199	627	527	763	9
Kaminska,	64	629	98	636	527	763	9
P.S.;	107	629	122	636	527	763	9
Yernazarova,	131	629	174	636	527	763	9
A.;	183	629	193	636	527	763	9
Murawska,	201	629	237	636	527	763	9
E.;	246	629	255	636	527	763	9
Swiecicki,	78	638	112	645	527	763	9
J.;	114	638	122	645	527	763	9
Fiedoruk,	124	638	155	645	527	763	9
K.;	158	638	168	645	527	763	9
Bideshi,	171	638	197	645	527	763	9
D.K.;	200	638	218	645	527	763	9
Swiecicka,	220	638	255	645	527	763	9
I.	78	647	83	655	527	763	9
2014.	86	647	104	655	527	763	9
Comparative	107	647	149	655	527	763	9
analysis	152	647	178	655	527	763	9
of	181	647	188	655	527	763	9
quantitative	191	647	229	655	527	763	9
reverse	232	647	255	655	527	763	9
transcription	78	656	118	664	527	763	9
real-time	122	656	151	664	527	763	9
PCR	155	656	170	664	527	763	9
and	174	656	185	664	527	763	9
commercial	189	656	227	664	527	763	9
enzyme	230	656	255	664	527	763	9
imunoassays	78	666	119	673	527	763	9
for	122	666	131	673	527	763	9
detection	134	666	163	673	527	763	9
of	166	666	173	673	527	763	9
enterotoxigenic	176	666	226	673	527	763	9
Bacillus	229	666	255	673	527	763	9
thuringiensis	78	675	119	682	527	763	9
isolates.	126	675	152	682	527	763	9
Fems	159	675	176	682	527	763	9
Microbiology	182	675	226	682	527	763	9
Letters	233	675	255	682	527	763	9
357(1):	78	684	102	691	527	763	9
34-39.	104	684	124	691	527	763	9
Keeratipibul,	272	58	314	66	527	763	9
S.;	317	58	325	66	527	763	9
Techaruwichit,	328	58	376	66	527	763	9
P.	379	58	385	66	527	763	9
2012.	388	58	406	66	527	763	9
Tracking	408	58	437	66	527	763	9
sources	439	58	463	66	527	763	9
of	286	68	293	75	527	763	9
Listeria	297	68	321	75	527	763	9
contamination	325	68	371	75	527	763	9
in	375	68	381	75	527	763	9
a	385	68	389	75	527	763	9
cooked	392	68	415	75	527	763	9
chicken	419	68	444	75	527	763	9
meat	448	68	463	75	527	763	9
factory	286	77	309	84	527	763	9
by	315	77	323	84	527	763	9
PCR-RAPD-based	328	77	388	84	527	763	9
DNA	394	77	411	84	527	763	9
fingerprinting.	417	77	463	84	527	763	9
Food	286	86	303	93	527	763	9
Control	305	86	329	93	527	763	9
27(1):	331	86	351	93	527	763	9
64-72.	353	86	374	93	527	763	9
Kesselheim,	272	95	312	102	527	763	9
A.;	314	95	324	102	527	763	9
Mello,	326	95	347	102	527	763	9
M.;	349	95	361	102	527	763	9
Studdert,	363	95	392	102	527	763	9
D.	394	95	402	102	527	763	9
2010.	404	95	422	102	527	763	9
Experiences	425	95	464	102	527	763	9
Of	286	104	295	112	527	763	9
Whistleblowers	298	104	348	112	527	763	9
In	351	104	357	112	527	763	9
Major	360	104	380	112	527	763	9
Fraud	383	104	401	112	527	763	9
Litigation	404	104	436	112	527	763	9
Against	439	104	463	112	527	763	9
Pharmaceutical	286	114	336	121	527	763	9
Manufacturers.	341	114	390	121	527	763	9
Journal	395	114	419	121	527	763	9
Of	424	114	433	121	527	763	9
General	438	114	463	121	527	763	9
Internal	286	123	311	130	527	763	9
Medicine	313	123	344	130	527	763	9
25:	345	123	356	130	527	763	9
273-273.	358	123	386	130	527	763	9
Khemthongcharoen,	272	132	337	139	527	763	9
N.;	342	132	352	139	527	763	9
Wonglumsom,	357	132	404	139	527	763	9
W.;	408	132	420	139	527	763	9
Suppat,	425	132	449	139	527	763	9
A.;	454	132	464	139	527	763	9
Jaruwongrungsee,	286	141	344	148	527	763	9
K.;	347	141	357	148	527	763	9
Tuantranont,	359	141	400	148	527	763	9
A.;	403	141	413	148	527	763	9
Promptmas,	415	141	454	148	527	763	9
C.	456	141	464	148	527	763	9
2015.	286	150	304	158	527	763	9
Piezoresistive	314	150	358	158	527	763	9
Microcantilever-Based	367	150	441	158	527	763	9
Dna	450	150	464	158	527	763	9
Sensor	286	160	308	167	527	763	9
For	311	160	322	167	527	763	9
Sensitive	325	160	355	167	527	763	9
Detection	358	160	389	167	527	763	9
Of	392	160	401	167	527	763	9
Pathogenic	404	160	439	167	527	763	9
Vibrio	443	160	463	167	527	763	9
Cholerae	286	169	315	176	527	763	9
O1	322	169	332	176	527	763	9
In	339	169	345	176	527	763	9
Food	352	169	368	176	527	763	9
Sample.	375	169	401	176	527	763	9
Biosensors	408	169	443	176	527	763	9
And	450	169	463	176	527	763	9
Bioelectronics	286	178	333	185	527	763	9
63:	335	178	345	185	527	763	9
347-353.	347	178	376	185	527	763	9
Kitpipit,	272	187	299	194	527	763	9
T.;	302	187	311	194	527	763	9
Sittichan,	314	187	345	194	527	763	9
K.;	348	187	358	194	527	763	9
Thanakiatkrai,	361	187	407	194	527	763	9
P.	410	187	417	194	527	763	9
2014.	420	187	438	194	527	763	9
Direct-	441	187	464	194	527	763	9
Multiplex	286	196	318	204	527	763	9
Pcr	321	196	332	204	527	763	9
Assay	335	196	355	204	527	763	9
For	358	196	369	204	527	763	9
Meat	373	196	389	204	527	763	9
Species	393	196	417	204	527	763	9
Identification	421	196	463	204	527	763	9
In	286	206	293	213	527	763	9
Food	295	206	311	213	527	763	9
Products.	313	206	344	213	527	763	9
Food	346	206	362	213	527	763	9
Chemistry	364	206	397	213	527	763	9
163:	399	206	414	213	527	763	9
77-82.	416	206	436	213	527	763	9
Knutsson,	272	215	305	222	527	763	9
R.	308	215	316	222	527	763	9
2011.	319	215	337	222	527	763	9
A	341	215	347	222	527	763	9
Tracing	350	215	375	222	527	763	9
Tool	379	215	394	222	527	763	9
Portfolio	398	215	426	222	527	763	9
To	430	215	439	222	527	763	9
Detect	442	215	463	222	527	763	9
Bacillus	286	224	313	231	527	763	9
Anthracis,	321	224	354	231	527	763	9
Clostridium	362	224	400	231	527	763	9
Botulinum	407	224	442	231	527	763	9
And	450	224	463	231	527	763	9
Noroviruses:	286	233	328	240	527	763	9
Bioterrorism	334	233	375	240	527	763	9
Is	381	233	386	240	527	763	9
A	392	233	398	240	527	763	9
Food	404	233	421	240	527	763	9
safety	427	233	446	240	527	763	9
and	452	233	463	240	527	763	9
security	286	242	312	250	527	763	9
issue.	321	242	339	250	527	763	9
International	348	242	389	250	527	763	9
Journal	398	242	422	250	527	763	9
of	431	242	438	250	527	763	9
Food	447	242	463	250	527	763	9
Microbiology	286	252	330	259	527	763	9
145:	332	252	347	259	527	763	9
S121-S122.	349	252	386	259	527	763	9
Koppel,	272	261	298	268	527	763	9
R.;	303	261	313	268	527	763	9
Sendic,	318	261	342	268	527	763	9
A.;	347	261	357	268	527	763	9
Waiblinger,	362	261	400	268	527	763	9
H.U.	405	261	420	268	527	763	9
2014.	426	261	444	268	527	763	9
Two	449	261	463	268	527	763	9
quantitative	286	270	324	277	527	763	9
multiplex	328	270	358	277	527	763	9
real-time	361	270	391	277	527	763	9
PCR	394	270	409	277	527	763	9
systems	412	270	438	277	527	763	9
for	441	270	450	277	527	763	9
the	454	270	464	277	527	763	9
efficient	286	279	313	286	527	763	9
GMO	316	279	335	286	527	763	9
screening	338	279	369	286	527	763	9
of	372	279	379	286	527	763	9
food	382	279	397	286	527	763	9
products.	400	279	430	286	527	763	9
European	433	279	463	286	527	763	9
Food	286	288	303	296	527	763	9
Research	305	288	334	296	527	763	9
and	336	288	348	296	527	763	9
Technology	350	288	388	296	527	763	9
239(4):	390	288	413	296	527	763	9
653-659.	415	288	444	296	527	763	9
Kwon,	272	298	294	305	527	763	9
K.H.;	297	298	314	305	527	763	9
Hwang,	317	298	342	305	527	763	9
S.Y.;	345	298	362	305	527	763	9
Park,	365	298	381	305	527	763	9
Y.K.;	384	298	402	305	527	763	9
Yoon,	405	298	425	305	527	763	9
J.W.;	428	298	444	305	527	763	9
Kim,	447	298	464	305	527	763	9
S.,	286	307	295	314	527	763	9
Hong,	297	307	317	314	527	763	9
J.	319	307	325	314	527	763	9
2014.	327	307	345	314	527	763	9
A	347	307	353	314	527	763	9
Quantitative	355	307	395	314	527	763	9
Real-Time	397	307	431	314	527	763	9
Immuno-	434	307	464	314	527	763	9
PCR	286	316	302	323	527	763	9
Assay	305	316	325	323	527	763	9
for	328	316	338	323	527	763	9
Detection	341	316	373	323	527	763	9
of	376	316	383	323	527	763	9
Staphylococcus	387	316	437	323	527	763	9
Aureus	440	316	463	323	527	763	9
Enterotoxin	286	325	324	333	527	763	9
H.	326	325	334	333	527	763	9
Journal	336	325	360	333	527	763	9
of	362	325	368	333	527	763	9
Food	370	325	386	333	527	763	9
Safety	389	325	409	333	527	763	9
34(3):	411	325	431	333	527	763	9
249-256.	433	325	461	333	527	763	9
Levi,	272	334	289	342	527	763	9
M.;	291	334	303	342	527	763	9
Burrows,	305	334	334	342	527	763	9
J.	337	334	342	342	527	763	9
2008.	344	334	362	342	527	763	9
Measuring	365	334	399	342	527	763	9
the	401	334	411	342	527	763	9
impact	413	334	435	342	527	763	9
of	438	334	444	342	527	763	9
fraud	447	334	464	342	527	763	9
in	286	344	293	351	527	763	9
the	295	344	305	351	527	763	9
UK.	307	344	321	351	527	763	9
British	323	344	345	351	527	763	9
Journal	348	344	372	351	527	763	9
of	374	344	381	351	527	763	9
Criminology	383	344	424	351	527	763	9
48(3):	427	344	446	351	527	763	9
293-	449	344	464	351	527	763	9
318.	286	353	301	360	527	763	9
Li,	272	362	281	369	527	763	9
L.R.;	283	362	300	369	527	763	9
Shi,	302	362	315	369	527	763	9
Y.H.;	317	362	334	369	527	763	9
Cheng,	336	362	359	369	527	763	9
X.R.;	361	362	379	369	527	763	9
Xia,	381	362	394	369	527	763	9
S.F.;	396	362	411	369	527	763	9
Cheserek,	413	362	445	369	527	763	9
M.J.;	447	362	464	369	527	763	9
Le,	286	371	297	378	527	763	9
G.W.	300	371	318	378	527	763	9
2015.	321	371	339	378	527	763	9
A	343	371	349	378	527	763	9
cell-penetrating	352	371	402	378	527	763	9
peptide	406	371	429	378	527	763	9
analogue,	433	371	463	378	527	763	9
P7,	286	380	297	388	527	763	9
exerts	301	380	320	388	527	763	9
antimicrobial	324	380	367	388	527	763	9
activity	371	380	395	388	527	763	9
against	399	380	422	388	527	763	9
Escherichia	426	380	464	388	527	763	9
coli	286	390	298	397	527	763	9
ATCC25922	302	390	343	397	527	763	9
via	347	390	357	397	527	763	9
penetrating	360	390	396	397	527	763	9
cell	400	390	411	397	527	763	9
membrane	415	390	448	397	527	763	9
and	452	390	464	397	527	763	9
targeting	286	399	315	406	527	763	9
intracellular	317	399	355	406	527	763	9
DNA.	357	399	377	406	527	763	9
Food	379	399	395	406	527	763	9
Chemistry	397	399	431	406	527	763	9
166:	432	399	447	406	527	763	9
231-	449	399	464	406	527	763	9
239.	286	408	301	415	527	763	9
Liu,	272	417	285	424	527	763	9
Y.;	289	417	299	424	527	763	9
Wein,	303	417	322	424	527	763	9
L.M.	325	417	341	424	527	763	9
2008.	345	417	363	424	527	763	9
Mathematically	367	417	417	424	527	763	9
assessing	420	417	450	424	527	763	9
the	454	417	464	424	527	763	9
consequences	286	426	330	434	527	763	9
of	334	426	341	434	527	763	9
food	344	426	359	434	527	763	9
terrorism	362	426	391	434	527	763	9
scenarios.	395	426	426	434	527	763	9
Journal	430	426	454	434	527	763	9
of	457	426	464	434	527	763	9
Food	286	436	303	443	527	763	9
Science	305	436	330	443	527	763	9
73(7):	332	436	351	443	527	763	9
M346-M353.	353	436	396	443	527	763	9
Lv,	272	445	283	452	527	763	9
Y.C.;	286	445	303	452	527	763	9
Zheng,	306	445	329	452	527	763	9
R.;	331	445	341	452	527	763	9
Zuo,	344	445	359	452	527	763	9
T.;	362	445	371	452	527	763	9
Wang,	374	445	395	452	527	763	9
Y.M.;	397	445	417	452	527	763	9
Li,	419	445	428	452	527	763	9
Z.J.;	431	445	445	452	527	763	9
Xue,	448	445	464	452	527	763	9
Y.;	286	454	296	461	527	763	9
Tang,	302	454	321	461	527	763	9
Q.J.	327	454	340	461	527	763	9
2014.	346	454	364	461	527	763	9
Identification	370	454	413	461	527	763	9
of	419	454	426	461	527	763	9
Five	432	454	446	461	527	763	9
Sea	452	454	463	461	527	763	9
Cucumber	286	463	320	471	527	763	9
Species	326	463	350	471	527	763	9
Through	357	463	384	471	527	763	9
PCR-RFLP	390	463	427	471	527	763	9
Analysis.	434	463	463	471	527	763	9
Journal	286	472	310	480	527	763	9
of	312	472	319	480	527	763	9
Ocean	321	472	341	480	527	763	9
University	343	472	377	480	527	763	9
of	379	472	385	480	527	763	9
China	387	472	407	480	527	763	9
13(5):	408	472	428	480	527	763	9
825-829.	430	472	459	480	527	763	9
Maede,	272	482	296	489	527	763	9
D.	298	482	306	489	527	763	9
2006.	308	482	326	489	527	763	9
A	328	482	334	489	527	763	9
strategy	336	482	361	489	527	763	9
for	363	482	373	489	527	763	9
molecular	375	482	407	489	527	763	9
species	409	482	432	489	527	763	9
detection	434	482	464	489	527	763	9
in	286	491	293	498	527	763	9
meat	296	491	312	498	527	763	9
and	315	491	326	498	527	763	9
meat	330	491	345	498	527	763	9
products	349	491	376	498	527	763	9
by	380	491	388	498	527	763	9
PCR-RFLP	391	491	428	498	527	763	9
and	431	491	443	498	527	763	9
DNA	446	491	464	498	527	763	9
sequencing	286	500	323	507	527	763	9
using	328	500	346	507	527	763	9
mitochondrial	352	500	397	507	527	763	9
and	402	500	414	507	527	763	9
chromosomal	420	500	463	507	527	763	9
genetic	286	509	310	516	527	763	9
sequences.	316	509	350	516	527	763	9
European	357	509	387	516	527	763	9
Food	394	509	410	516	527	763	9
Research	416	509	446	516	527	763	9
and	452	509	463	516	527	763	9
Technology	286	518	325	526	527	763	9
224(2):	326	518	350	526	527	763	9
209-217.	352	518	381	526	527	763	9
Mancusi,	272	528	302	535	527	763	9
R.;	309	528	319	535	527	763	9
Trevisani,	326	528	359	535	527	763	9
M.	366	528	375	535	527	763	9
2014.	383	528	401	535	527	763	9
Enumeration	408	528	449	535	527	763	9
of	457	528	464	535	527	763	9
verocytotoxigenic	286	537	344	544	527	763	9
Escherichia	347	537	384	544	527	763	9
coli	387	537	399	544	527	763	9
(VTEC)	402	537	428	544	527	763	9
O157	431	537	449	544	527	763	9
and	452	537	463	544	527	763	9
O26	286	546	300	553	527	763	9
in	302	546	309	553	527	763	9
milk	311	546	325	553	527	763	9
by	327	546	336	553	527	763	9
quantitative	338	546	376	553	527	763	9
PCR.	378	546	395	553	527	763	9
International	397	546	438	553	527	763	9
Journal	440	546	463	553	527	763	9
of	286	555	293	562	527	763	9
Food	295	555	311	562	527	763	9
Microbiology	313	555	358	562	527	763	9
184:	359	555	374	562	527	763	9
121-127.	376	555	404	562	527	763	9
Marchioni,	272	564	308	572	527	763	9
E.;	312	564	321	572	527	763	9
Horvatovich,	326	564	368	572	527	763	9
N.;	372	564	382	572	527	763	9
Charon,	387	564	412	572	527	763	9
H.;	417	564	427	572	527	763	9
Kuntz,	431	564	453	572	527	763	9
F.	457	564	463	572	527	763	9
2005.	286	574	304	581	527	763	9
Detection	308	574	339	581	527	763	9
of	343	574	349	581	527	763	9
irradiated	353	574	383	581	527	763	9
ingredients	387	574	423	581	527	763	9
included	426	574	454	581	527	763	9
in	457	574	463	581	527	763	9
low	286	583	298	590	527	763	9
quantity	306	583	332	590	527	763	9
in	339	583	345	590	527	763	9
non-irradiated	353	583	398	590	527	763	9
food	405	583	420	590	527	763	9
matrix.	427	583	450	590	527	763	9
1.	458	583	464	590	527	763	9
Extraction	286	592	320	599	527	763	9
and	328	592	340	599	527	763	9
ESR	348	592	363	599	527	763	9
analysis	371	592	397	599	527	763	9
of	406	592	412	599	527	763	9
bones	421	592	440	599	527	763	9
from	448	592	464	599	527	763	9
mechanically	286	601	329	608	527	763	9
recovered	335	601	367	608	527	763	9
poultry	373	601	397	608	527	763	9
meat.	403	601	420	608	527	763	9
Journal	427	601	450	608	527	763	9
of	457	601	464	608	527	763	9
Agricultural	286	610	326	618	527	763	9
and	327	610	339	618	527	763	9
Food	341	610	357	618	527	763	9
Chemistry	359	610	393	618	527	763	9
53(10):	395	610	419	618	527	763	9
3769-3773.	420	610	457	618	527	763	9
Martin,	272	620	296	627	527	763	9
I.;	299	620	306	627	527	763	9
Garcia,	309	620	332	627	527	763	9
T.;	335	620	344	627	527	763	9
Fajardo,	347	620	374	627	527	763	9
V.;	377	620	387	627	527	763	9
Rojas,	390	620	410	627	527	763	9
M.;	413	620	425	627	527	763	9
Pegels,	428	620	451	627	527	763	9
N.;	454	620	464	627	527	763	9
Hernandez,	286	629	323	636	527	763	9
P.E.;	326	629	342	636	527	763	9
Martin,	345	629	368	636	527	763	9
R.	371	629	379	636	527	763	9
2009.	382	629	400	636	527	763	9
SYBR-Green	403	629	446	636	527	763	9
real-	449	629	463	636	527	763	9
time	286	638	301	645	527	763	9
PCR	303	638	318	645	527	763	9
approach	320	638	349	645	527	763	9
for	351	638	360	645	527	763	9
the	362	638	372	645	527	763	9
detection	374	638	404	645	527	763	9
and	406	638	417	645	527	763	9
quantification	419	638	464	645	527	763	9
of	286	647	293	655	527	763	9
pig	296	647	307	655	527	763	9
DNA	310	647	328	655	527	763	9
in	331	647	337	655	527	763	9
feedstuffs.	341	647	374	655	527	763	9
Meat	378	647	394	655	527	763	9
Science	398	647	422	655	527	763	9
82(2):	426	647	446	655	527	763	9
252-	449	647	464	655	527	763	9
259.	286	656	301	664	527	763	9
McKeague,	272	666	309	673	527	763	9
M.;	311	666	323	673	527	763	9
Velu,	325	666	342	673	527	763	9
R.;	344	666	354	673	527	763	9
Hill,	356	666	370	673	527	763	9
K.;	372	666	382	673	527	763	9
Bardoczy,	384	666	417	673	527	763	9
V.;	419	666	429	673	527	763	9
Meszaros,	431	666	464	673	527	763	9
T.;	286	675	295	682	527	763	9
DeRosa,	298	675	325	682	527	763	9
M.C.	327	675	343	682	527	763	9
2014.	345	675	363	682	527	763	9
Selection	365	675	395	682	527	763	9
and	397	675	409	682	527	763	9
Characterization	411	675	463	682	527	763	9
-	251	702	255	713	527	763	9
231	255	701	272	713	527	763	9
-	272	702	276	713	527	763	9
T.	154	28	161	38	527	763	10
Espinoza	163	28	194	38	527	763	10
et	196	27	203	38	527	763	10
al.	205	27	213	38	527	763	10
/	215	28	217	38	527	763	10
Scientia	219	28	247	38	527	763	10
Agropecuaria	249	28	297	38	527	763	10
6	299	28	303	38	527	763	10
(3)	306	28	315	38	527	763	10
223	317	28	330	38	527	763	10
–	332	28	336	38	527	763	10
233	338	28	350	38	527	763	10
(2015)	353	28	375	38	527	763	10
of	78	58	85	66	527	763	10
a	87	58	90	66	527	763	10
Novel	93	58	112	66	527	763	10
DNA	114	58	132	66	527	763	10
Aptamer	134	58	162	66	527	763	10
for	164	58	173	66	527	763	10
Label-Free	176	58	211	66	527	763	10
Fluorescence	213	58	255	66	527	763	10
Biosensing	78	68	114	75	527	763	10
of	116	68	122	75	527	763	10
Ochratoxin	124	68	160	75	527	763	10
A.	162	68	170	75	527	763	10
Toxins	172	68	194	75	527	763	10
6(8):	196	68	212	75	527	763	10
2435-2452.	214	68	251	75	527	763	10
Medeiros,	64	77	96	84	527	763	10
A.W.;	99	77	119	84	527	763	10
d'Azevedo,	122	77	158	84	527	763	10
P.;	161	77	170	84	527	763	10
Pereira,	174	77	198	84	527	763	10
R.I.;	202	77	216	84	527	763	10
Cassenego,	219	77	255	84	527	763	10
A.P.;	78	86	94	93	527	763	10
Van	97	86	111	93	527	763	10
Der	114	86	126	93	527	763	10
Sand,	129	86	147	93	527	763	10
S.;	150	86	158	93	527	763	10
Frazzon,	162	86	189	93	527	763	10
J.;	192	86	200	93	527	763	10
Frazzon,	202	86	230	93	527	763	10
A.P.G.	233	86	255	93	527	763	10
2010.	78	95	96	102	527	763	10
PCR-RFLP	99	95	136	102	527	763	10
of	139	95	146	102	527	763	10
16S	149	95	162	102	527	763	10
ribosomal	165	95	197	102	527	763	10
DNA	200	95	217	102	527	763	10
to	220	95	227	102	527	763	10
confirm	230	95	255	102	527	763	10
the	78	104	88	112	527	763	10
identification	94	104	136	112	527	763	10
of	142	104	149	112	527	763	10
Enterococcus	154	104	197	112	527	763	10
gallinarum	203	104	238	112	527	763	10
and	243	104	255	112	527	763	10
Enterococcus	78	114	121	121	527	763	10
casseliflavus	125	114	166	121	527	763	10
isolated	169	114	194	121	527	763	10
from	197	114	213	121	527	763	10
clinical	216	114	240	121	527	763	10
and	244	114	255	121	527	763	10
food	78	123	93	130	527	763	10
samples.	97	123	125	130	527	763	10
Revista	130	123	154	130	527	763	10
Da	159	123	168	130	527	763	10
Sociedade	173	123	205	130	527	763	10
Brasileira	210	123	241	130	527	763	10
De	246	123	255	130	527	763	10
Medicina	78	132	108	139	527	763	10
Tropical	110	132	137	139	527	763	10
43(1):	139	132	159	139	527	763	10
100-101.	161	132	190	139	527	763	10
Mohtadi,	64	141	93	148	527	763	10
H.;	99	141	109	148	527	763	10
Murshid,	115	141	144	148	527	763	10
A.P.	150	141	164	148	527	763	10
2009.	170	141	188	148	527	763	10
Risk	194	141	209	148	527	763	10
Analysis	215	141	243	148	527	763	10
of	248	141	255	148	527	763	10
Chemical,	78	150	111	158	527	763	10
Biological,	119	150	154	158	527	763	10
or	163	150	169	158	527	763	10
Radionuclear	178	150	221	158	527	763	10
Threats:	229	150	255	158	527	763	10
Implications	78	160	118	167	527	763	10
for	121	160	131	167	527	763	10
Food	134	160	150	167	527	763	10
Security.	154	160	183	167	527	763	10
Risk	186	160	201	167	527	763	10
Analysis	204	160	232	167	527	763	10
29(9):	235	160	255	167	527	763	10
1317-1335.	78	169	115	176	527	763	10
Moore,	64	178	87	185	527	763	10
J.C.;	90	178	104	185	527	763	10
DeVries,	107	178	135	185	527	763	10
J.W.;	138	178	155	185	527	763	10
Lipp,	157	178	174	185	527	763	10
M.;	177	178	188	185	527	763	10
Griffiths,	190	178	220	185	527	763	10
J.C.	222	178	235	185	527	763	10
2009.	237	178	255	185	527	763	10
ANYL	78	187	100	194	527	763	10
264-Analytical	104	187	152	194	527	763	10
challenges	156	187	190	194	527	763	10
for	194	187	203	194	527	763	10
preventing	207	187	241	194	527	763	10
the	245	187	255	194	527	763	10
intentional	78	196	112	204	527	763	10
adulteration	115	196	154	204	527	763	10
of	157	196	163	204	527	763	10
food	166	196	181	204	527	763	10
ingredients.	184	196	222	204	527	763	10
Abstracts	225	196	255	204	527	763	10
of	78	206	85	213	527	763	10
Papers	87	206	108	213	527	763	10
of	110	206	117	213	527	763	10
the	119	206	129	213	527	763	10
American	131	206	162	213	527	763	10
Chemical	164	206	195	213	527	763	10
Society,	197	206	222	213	527	763	10
238.	225	206	239	213	527	763	10
Nakashita,	64	215	98	222	527	763	10
R.;	103	215	113	222	527	763	10
Suzuki,	118	215	142	222	527	763	10
Y.;	148	215	158	222	527	763	10
Akamatsu,	163	215	198	222	527	763	10
F.;	203	215	212	222	527	763	10
Iizumi,	217	215	240	222	527	763	10
Y.;	245	215	255	222	527	763	10
Korenaga,	78	224	111	231	527	763	10
T.;	116	224	125	231	527	763	10
Chikaraishi,	129	224	168	231	527	763	10
Y.	172	224	180	231	527	763	10
2008.	184	224	202	231	527	763	10
Stable	207	224	227	231	527	763	10
carbon,	231	224	255	231	527	763	10
nitrogen,	78	233	107	240	527	763	10
and	110	233	122	240	527	763	10
oxygen	126	233	149	240	527	763	10
analysis	180	233	206	240	527	763	10
as	209	233	216	240	527	763	10
a	220	233	223	240	527	763	10
potential	227	233	255	240	527	763	10
tool	78	242	90	250	527	763	10
for	98	242	107	250	527	763	10
verifying	114	242	144	250	527	763	10
geographical	151	242	192	250	527	763	10
origin	199	242	218	250	527	763	10
of	226	242	232	250	527	763	10
beef.	239	242	255	250	527	763	10
Analytica	78	252	109	259	527	763	10
Chimica	111	252	138	259	527	763	10
Acta	140	252	155	259	527	763	10
617(1-2):	157	252	188	259	527	763	10
148-152.	190	252	218	259	527	763	10
Nejad,	64	261	85	268	527	763	10
F.P.;	89	261	104	268	527	763	10
Tafvizi,	109	261	134	268	527	763	10
F.;	138	261	147	268	527	763	10
Ebrahimi,	151	261	183	268	527	763	10
M.T.;	187	261	206	268	527	763	10
Hosseni,	210	261	238	268	527	763	10
S.E.	242	261	255	268	527	763	10
2014.	78	270	96	277	527	763	10
Optimization	104	270	146	277	527	763	10
of	153	270	160	277	527	763	10
multiplex	168	270	198	277	527	763	10
PCR	206	270	221	277	527	763	10
for	229	270	238	277	527	763	10
the	245	270	255	277	527	763	10
identification	78	279	121	286	527	763	10
of	125	279	132	286	527	763	10
animal	136	279	157	286	527	763	10
species	162	279	185	286	527	763	10
using	189	279	206	286	527	763	10
mitochondrial	210	279	255	286	527	763	10
genes	78	288	96	296	527	763	10
in	102	288	108	296	527	763	10
sausages.	114	288	144	296	527	763	10
European	150	288	180	296	527	763	10
Food	186	288	203	296	527	763	10
Research	208	288	238	296	527	763	10
and	244	288	255	296	527	763	10
Technology	78	298	116	305	527	763	10
239(3):	118	298	142	305	527	763	10
533-541.	144	298	173	305	527	763	10
Newkirk,	64	307	94	314	527	763	10
R.W.;	98	307	117	314	527	763	10
Bender,	120	307	145	314	527	763	10
J.B.;	149	307	164	314	527	763	10
Hedberg,	167	307	197	314	527	763	10
C.W.	200	307	217	314	527	763	10
2012.	221	307	239	314	527	763	10
The	243	307	255	314	527	763	10
Potential	78	316	107	323	527	763	10
Capability	109	316	143	323	527	763	10
of	146	316	152	323	527	763	10
Social	155	316	175	323	527	763	10
Media	178	316	199	323	527	763	10
as	202	316	208	323	527	763	10
a	211	316	215	323	527	763	10
Component	218	316	255	323	527	763	10
of	78	325	85	333	527	763	10
Food	90	325	107	333	527	763	10
Safety	112	325	133	333	527	763	10
and	138	325	150	333	527	763	10
Food	156	325	172	333	527	763	10
Terrorism	178	325	210	333	527	763	10
Surveillance	215	325	255	333	527	763	10
Systems.	78	334	107	342	527	763	10
Foodborne	109	334	144	342	527	763	10
Pathogens	146	334	179	342	527	763	10
and	181	334	193	342	527	763	10
Disease	195	334	220	342	527	763	10
9(2):	222	334	238	342	527	763	10
120-	241	334	255	342	527	763	10
124.	78	344	92	351	527	763	10
Osman,	64	353	89	360	527	763	10
S.A.M.;	91	353	116	360	527	763	10
Nishibori,	118	353	150	360	527	763	10
M.	152	353	161	360	527	763	10
2014.	163	353	182	360	527	763	10
Phylogenetic	183	353	225	360	527	763	10
Analysis	227	353	255	360	527	763	10
of	78	362	85	369	527	763	10
South	89	362	108	369	527	763	10
East	112	362	126	369	527	763	10
Asian	130	362	149	369	527	763	10
Countries	153	362	185	369	527	763	10
Chickens	189	362	219	369	527	763	10
Based	223	362	243	369	527	763	10
on	247	362	255	369	527	763	10
Mitochondrial	78	371	124	378	527	763	10
DNA	129	371	146	378	527	763	10
Variations.	151	371	186	378	527	763	10
Journal	191	371	215	378	527	763	10
of	220	371	226	378	527	763	10
Poultry	231	371	255	378	527	763	10
Science	78	380	103	388	527	763	10
51(3):	105	380	125	388	527	763	10
248-261.	126	380	155	388	527	763	10
Park,	64	390	81	397	527	763	10
J.K.;	83	390	98	397	527	763	10
Shin,	100	390	117	397	527	763	10
K.H.;	119	390	137	397	527	763	10
Shin,	140	390	156	397	527	763	10
S.C.;	159	390	175	397	527	763	10
Chung,	177	390	200	397	527	763	10
K.Y.;	203	390	220	397	527	763	10
Chung,	223	390	246	397	527	763	10
E.	248	390	255	397	527	763	10
R.	78	399	85	406	527	763	10
2007.	88	399	106	406	527	763	10
Identification	109	399	152	406	527	763	10
of	155	399	162	406	527	763	10
meat	165	399	180	406	527	763	10
species	183	399	206	406	527	763	10
using	209	399	226	406	527	763	10
species-	229	399	255	406	527	763	10
specific	78	408	103	415	527	763	10
PCR-RFLP	106	408	143	415	527	763	10
fingerprint	147	408	181	415	527	763	10
of	184	408	191	415	527	763	10
mitochondrial	194	408	239	415	527	763	10
12S	243	408	255	415	527	763	10
rRNA	78	417	98	424	527	763	10
gene.	103	417	120	424	527	763	10
Korean	125	417	148	424	527	763	10
Journal	154	417	177	424	527	763	10
for	182	417	192	424	527	763	10
Food	197	417	213	424	527	763	10
Science	218	417	243	424	527	763	10
of	248	417	255	424	527	763	10
Animal	78	426	102	434	527	763	10
Resources	104	426	137	434	527	763	10
27(2):	139	426	159	434	527	763	10
209-215.	160	426	189	434	527	763	10
Pascoal,	64	436	90	443	527	763	10
A.;	95	436	105	443	527	763	10
Prado,	110	436	130	443	527	763	10
M.;	135	436	146	443	527	763	10
Calo,	151	436	168	443	527	763	10
P.;	173	436	181	443	527	763	10
Cepeda,	186	436	212	443	527	763	10
A.;	217	436	227	443	527	763	10
Barros-	231	436	255	443	527	763	10
Velazquez,	78	445	114	452	527	763	10
J.	117	445	122	452	527	763	10
2005.	125	445	143	452	527	763	10
Detection	146	445	177	452	527	763	10
of	180	445	186	452	527	763	10
bovine	189	445	211	452	527	763	10
DNA	214	445	231	452	527	763	10
in	234	445	240	452	527	763	10
raw	243	445	255	452	527	763	10
and	78	454	90	461	527	763	10
heat-processed	93	454	140	461	527	763	10
foodstuffs,	144	454	178	461	527	763	10
commercial	182	454	219	461	527	763	10
foods	223	454	240	461	527	763	10
and	244	454	255	461	527	763	10
specific	78	463	103	471	527	763	10
risk	106	463	118	471	527	763	10
materials	121	463	150	471	527	763	10
by	153	463	161	471	527	763	10
a	164	463	167	471	527	763	10
novel	170	463	188	471	527	763	10
specific	191	463	215	471	527	763	10
polymerase	218	463	255	471	527	763	10
chain	78	472	95	480	527	763	10
reaction	99	472	124	480	527	763	10
method.	128	472	154	480	527	763	10
European	157	472	188	480	527	763	10
Food	191	472	207	480	527	763	10
Research	211	472	240	480	527	763	10
and	243	472	255	480	527	763	10
Technology	78	482	116	489	527	763	10
220(3-4):	118	482	149	489	527	763	10
444-450.	150	482	179	489	527	763	10
Pennacchia,	64	491	102	498	527	763	10
C.;	111	491	121	498	527	763	10
Breeuwer,	130	491	163	498	527	763	10
P.;	171	491	180	498	527	763	10
Meyer,	189	491	212	498	527	763	10
R.	221	491	228	498	527	763	10
2014.	237	491	255	498	527	763	10
Development	78	500	121	507	527	763	10
of	124	500	131	507	527	763	10
a	134	500	138	507	527	763	10
Multiplex-PCR	141	500	190	507	527	763	10
assay	193	500	210	507	527	763	10
for	213	500	223	507	527	763	10
the	226	500	236	507	527	763	10
rapid	239	500	255	507	527	763	10
identification	78	509	121	516	527	763	10
of	125	509	132	516	527	763	10
Geobacillus	136	509	174	516	527	763	10
stearothermophilus	178	509	240	516	527	763	10
and	244	509	255	516	527	763	10
Anoxybacillus	78	518	125	526	527	763	10
flavithermus.	129	518	172	526	527	763	10
Food	176	518	192	526	527	763	10
Microbiology	196	518	241	526	527	763	10
43:	245	518	255	526	527	763	10
41-49.	78	528	99	535	527	763	10
Peres,	64	537	83	544	527	763	10
B.;	85	537	95	544	527	763	10
Barlet,	97	537	118	544	527	763	10
N.;	120	537	130	544	527	763	10
Loiseau,	132	537	160	544	527	763	10
G.;	162	537	172	544	527	763	10
Montet,	174	537	199	544	527	763	10
D.	201	537	209	544	527	763	10
2007.	211	537	229	544	527	763	10
Review	231	537	255	544	527	763	10
of	78	546	85	553	527	763	10
the	91	546	101	553	527	763	10
current	107	546	130	553	527	763	10
methods	136	546	163	553	527	763	10
of	169	546	176	553	527	763	10
analytical	182	546	213	553	527	763	10
traceability	219	546	255	553	527	763	10
allowing	78	555	106	562	527	763	10
determination	111	555	155	562	527	763	10
of	160	555	167	562	527	763	10
the	171	555	181	562	527	763	10
origin	186	555	205	562	527	763	10
of	209	555	216	562	527	763	10
foodstuffs.	221	555	255	562	527	763	10
Food	78	564	94	572	527	763	10
Control	96	564	121	572	527	763	10
18(3):	123	564	143	572	527	763	10
228-235.	144	564	173	572	527	763	10
Popovsky,	64	574	97	581	527	763	10
M.	102	574	111	581	527	763	10
2010.	116	574	134	581	527	763	10
The	139	574	151	581	527	763	10
Constitutional	156	574	201	581	527	763	10
Complexity	206	574	244	581	527	763	10
of	248	574	255	581	527	763	10
Kosher	78	583	101	590	527	763	10
Food	105	583	122	590	527	763	10
Laws.	126	583	146	590	527	763	10
Columbia	150	583	182	590	527	763	10
Journal	186	583	210	590	527	763	10
of	214	583	221	590	527	763	10
Law	225	583	239	590	527	763	10
and	243	583	255	590	527	763	10
Social	78	592	98	599	527	763	10
Problems	100	592	130	599	527	763	10
44(1):	132	592	152	599	527	763	10
75-107.	154	592	179	599	527	763	10
Prado,	64	601	85	608	527	763	10
M.;	87	601	98	608	527	763	10
Calo-Mata,	101	601	137	608	527	763	10
P.;	139	601	148	608	527	763	10
Villa,	151	601	169	608	527	763	10
T.G.;	171	601	188	608	527	763	10
Cepeda,	190	601	216	608	527	763	10
A.;	219	601	229	608	527	763	10
Barros-	231	601	255	608	527	763	10
Velazquez,	78	610	114	618	527	763	10
J.	117	610	122	618	527	763	10
2007.	125	610	143	618	527	763	10
Co-amplification	147	610	201	618	527	763	10
and	204	610	216	618	527	763	10
sequencing	219	610	255	618	527	763	10
of	78	620	85	627	527	763	10
a	87	620	90	627	527	763	10
cytochrome	92	620	130	627	527	763	10
B	132	620	137	627	527	763	10
fragment	139	620	168	627	527	763	10
affecting	170	620	199	627	527	763	10
the	201	620	211	627	527	763	10
identification	213	620	255	627	527	763	10
of	78	629	85	636	527	763	10
cattle	89	629	106	636	527	763	10
PCR-RFLP	121	629	158	636	527	763	10
food	162	629	177	636	527	763	10
authentication	181	629	227	636	527	763	10
studies.	231	629	255	636	527	763	10
Food	78	638	94	645	527	763	10
Chemistry	96	638	130	645	527	763	10
105(1):	132	638	155	645	527	763	10
436-442.	157	638	186	645	527	763	10
Ramos-Gomez,	64	647	114	655	527	763	10
S.;	121	647	130	655	527	763	10
Busto,	137	647	158	655	527	763	10
M.D.;	165	647	184	655	527	763	10
Perez-Mateos,	191	647	237	655	527	763	10
M.;	244	647	255	655	527	763	10
Ortega,	78	656	102	664	527	763	10
N.	104	656	112	664	527	763	10
2014.	114	656	132	664	527	763	10
Development	134	656	177	664	527	763	10
of	179	656	185	664	527	763	10
a	187	656	191	664	527	763	10
method	193	656	217	664	527	763	10
to	219	656	225	664	527	763	10
recovery	227	656	255	664	527	763	10
and	78	666	90	673	527	763	10
amplification	96	666	139	673	527	763	10
DNA	145	666	162	673	527	763	10
by	169	666	177	673	527	763	10
real-time	183	666	212	673	527	763	10
PCR	218	666	233	673	527	763	10
from	240	666	255	673	527	763	10
commercial	78	675	116	682	527	763	10
vegetable	119	675	149	682	527	763	10
oils.	152	675	165	682	527	763	10
Food	168	675	185	682	527	763	10
Chemistry	187	675	221	682	527	763	10
158:	223	675	238	682	527	763	10
374-	241	675	255	682	527	763	10
383.	78	684	92	691	527	763	10
Ripp,	272	58	290	66	527	763	10
F.;	293	58	302	66	527	763	10
Krombholz,	305	58	343	66	527	763	10
C.F.;	347	58	363	66	527	763	10
Liu,	366	58	379	66	527	763	10
Y.;	383	58	393	66	527	763	10
Weber,	396	58	419	66	527	763	10
M.;	422	58	434	66	527	763	10
Schafer,	437	58	464	66	527	763	10
A.;	286	68	296	75	527	763	10
Schmidt,	302	68	330	75	527	763	10
B.;	335	68	345	75	527	763	10
Hankeln,	350	68	379	75	527	763	10
T.	384	68	391	75	527	763	10
2014.	396	68	414	75	527	763	10
All-Food-Seq	420	68	463	75	527	763	10
(AFS):	286	77	309	84	527	763	10
a	312	77	315	84	527	763	10
quantifiable	318	77	357	84	527	763	10
screen	360	77	380	84	527	763	10
for	383	77	393	84	527	763	10
species	396	77	419	84	527	763	10
in	422	77	428	84	527	763	10
biological	431	77	463	84	527	763	10
samples	286	86	312	93	527	763	10
by	316	86	324	93	527	763	10
deep	328	86	343	93	527	763	10
DNA	347	86	364	93	527	763	10
sequencing.	368	86	406	93	527	763	10
Bmc	410	86	425	93	527	763	10
Genomics,	429	86	464	93	527	763	10
15.	286	95	296	102	527	763	10
Rodriguez-Lazaro,	272	104	332	112	527	763	10
D.;	336	104	346	112	527	763	10
Gonzalez-Garcia,	350	104	406	112	527	763	10
P.;	409	104	418	112	527	763	10
Delibato,	422	104	451	112	527	763	10
E.;	455	104	464	112	527	763	10
De	286	114	296	121	527	763	10
Medici,	300	114	325	121	527	763	10
D.;	330	114	340	121	527	763	10
Garcia-Gimeno,	345	114	397	121	527	763	10
R.M.;	401	114	420	121	527	763	10
Valero,	425	114	449	121	527	763	10
A.;	454	114	463	121	527	763	10
Hernandez,	286	123	323	130	527	763	10
M.	329	123	338	130	527	763	10
2014.	345	123	363	130	527	763	10
Next	369	123	384	130	527	763	10
day	391	123	402	130	527	763	10
Salmonella	408	123	444	130	527	763	10
spp.	450	123	464	130	527	763	10
detection	286	132	316	139	527	763	10
method	320	132	344	139	527	763	10
based	347	132	366	139	527	763	10
on	369	132	377	139	527	763	10
real-time	381	132	410	139	527	763	10
PCR	414	132	429	139	527	763	10
for	433	132	442	139	527	763	10
meat,	446	132	464	139	527	763	10
dairy	286	141	303	148	527	763	10
and	309	141	321	148	527	763	10
vegetable	328	141	358	148	527	763	10
food	365	141	380	148	527	763	10
products.	386	141	416	148	527	763	10
International	423	141	464	148	527	763	10
Journal	286	150	310	158	527	763	10
of	312	150	319	158	527	763	10
Food	321	150	337	158	527	763	10
Microbiology	339	150	383	158	527	763	10
184:	385	150	399	158	527	763	10
113-120.	401	150	430	158	527	763	10
Rohonczy,	272	160	306	167	527	763	10
K.;	310	160	320	167	527	763	10
Zoller,	323	160	344	167	527	763	10
L.;	348	160	357	167	527	763	10
Hermann,	360	160	392	167	527	763	10
Z.;	395	160	404	167	527	763	10
Fodor,	407	160	428	167	527	763	10
A.;	432	160	442	167	527	763	10
Mraz,	445	160	464	167	527	763	10
B.;	286	169	296	176	527	763	10
Tabajdi-Pinter,	302	169	350	176	527	763	10
V.	356	169	364	176	527	763	10
2014.	370	169	388	176	527	763	10
Comparison	394	169	433	176	527	763	10
Of	439	169	448	176	527	763	10
An	454	169	463	176	527	763	10
Automated	286	178	322	185	527	763	10
Elfa	326	178	340	185	527	763	10
And	344	178	358	185	527	763	10
Two	362	178	376	185	527	763	10
Different	381	178	410	185	527	763	10
Real-Time	414	178	449	185	527	763	10
Pcr	453	178	464	185	527	763	10
Techniques	286	187	323	194	527	763	10
For	330	187	341	194	527	763	10
Salmonella	347	187	383	194	527	763	10
Detection	389	187	421	194	527	763	10
In	427	187	434	194	527	763	10
Poultry	440	187	464	194	527	763	10
Samples.	286	196	316	204	527	763	10
Acta	323	196	338	204	527	763	10
Microbiologica	346	196	395	204	527	763	10
Et	402	196	409	204	527	763	10
Immunologica	417	196	463	204	527	763	10
Hungarica	286	206	320	213	527	763	10
61(3):	322	206	341	213	527	763	10
261-272.	343	206	372	213	527	763	10
Ruiz,	272	215	289	222	527	763	10
P.;	294	215	302	222	527	763	10
Sesena,	306	215	331	222	527	763	10
S.;	335	215	343	222	527	763	10
Palop,	348	215	368	222	527	763	10
M.L.	372	215	388	222	527	763	10
2014.	392	215	410	222	527	763	10
A	414	215	420	222	527	763	10
comparative	424	215	464	222	527	763	10
study	286	224	304	231	527	763	10
of	309	224	316	231	527	763	10
different	321	224	349	231	527	763	10
PCR-based	354	224	391	231	527	763	10
DNA	396	224	413	231	527	763	10
fingerprinting	419	224	464	231	527	763	10
techniques	286	233	321	240	527	763	10
for	323	233	332	240	527	763	10
typing	335	233	355	240	527	763	10
of	358	233	365	240	527	763	10
lactic	367	233	385	240	527	763	10
acid	387	233	400	240	527	763	10
bacteria.	403	233	430	240	527	763	10
European	433	233	463	240	527	763	10
Food	286	242	303	250	527	763	10
Research	305	242	334	250	527	763	10
and	336	242	348	250	527	763	10
Technology	350	242	388	250	527	763	10
239(1):	390	242	413	250	527	763	10
87-98.	415	242	436	250	527	763	10
Safdar,	272	252	295	259	527	763	10
M.;	300	252	312	259	527	763	10
Junejo,	317	252	340	259	527	763	10
Y.;	345	252	355	259	527	763	10
Arman,	360	252	384	259	527	763	10
K.;	389	252	399	259	527	763	10
Abasiyanik,	404	252	443	259	527	763	10
M.F.	448	252	464	259	527	763	10
2014a.	286	261	308	268	527	763	10
A	311	261	317	268	527	763	10
highly	320	261	340	268	527	763	10
sensitive	343	261	372	268	527	763	10
and	375	261	386	268	527	763	10
specific	389	261	414	268	527	763	10
tetraplex	417	261	445	268	527	763	10
PCR	448	261	463	268	527	763	10
assay	286	270	304	277	527	763	10
for	308	270	317	277	527	763	10
soybean,	322	270	350	277	527	763	10
poultry,	354	270	379	277	527	763	10
horse	384	270	401	277	527	763	10
and	405	270	417	277	527	763	10
pork	421	270	436	277	527	763	10
species	440	270	463	277	527	763	10
identification	286	279	329	286	527	763	10
in	340	279	346	286	527	763	10
sausages:	357	279	387	286	527	763	10
Development	398	279	441	286	527	763	10
and	452	279	463	286	527	763	10
validation.	286	288	320	296	527	763	10
Meat	322	288	339	296	527	763	10
Science	341	288	366	296	527	763	10
98(2):	368	288	387	296	527	763	10
296-300.	389	288	418	296	527	763	10
Safdar,	272	298	295	305	527	763	10
M.;	300	298	312	305	527	763	10
Junejo,	317	298	340	305	527	763	10
Y.;	345	298	355	305	527	763	10
Arman,	360	298	384	305	527	763	10
K.;	389	298	399	305	527	763	10
Abasiyanik,	404	298	443	305	527	763	10
M.F.	448	298	464	305	527	763	10
2014b.	286	307	308	314	527	763	10
Rapid	319	307	338	314	527	763	10
Bovine	349	307	372	314	527	763	10
and	382	307	394	314	527	763	10
Caprine	404	307	430	314	527	763	10
species	440	307	463	314	527	763	10
Identification	286	316	329	323	527	763	10
in	334	316	341	323	527	763	10
Ruminant	345	316	377	323	527	763	10
Feeds	382	316	400	323	527	763	10
by	405	316	413	323	527	763	10
Duplex	418	316	441	323	527	763	10
Real-	446	316	464	323	527	763	10
Time	286	325	303	333	527	763	10
PCR	307	325	322	333	527	763	10
Melting	325	325	351	333	527	763	10
Curve	354	325	374	333	527	763	10
Analysis	377	325	405	333	527	763	10
Using	409	325	428	333	527	763	10
EvaGreen	431	325	463	333	527	763	10
Fluorescence	286	334	329	342	527	763	10
Dye.	334	334	349	342	527	763	10
Molecular	354	334	387	342	527	763	10
Biotechnology	392	334	439	342	527	763	10
56(8):	444	334	464	342	527	763	10
770-776.	286	344	315	351	527	763	10
Saiyudthong,	272	353	315	360	527	763	10
S.;	318	353	326	360	527	763	10
Trevanich,	329	353	364	360	527	763	10
S.	367	353	373	360	527	763	10
2013.	376	353	394	360	527	763	10
An	397	353	406	360	527	763	10
Optimized	409	353	443	360	527	763	10
Ema-	446	353	464	360	527	763	10
Rapd-Pcr	286	362	317	369	527	763	10
For	324	362	335	369	527	763	10
A	342	362	348	369	527	763	10
Reliable	355	362	381	369	527	763	10
Detection	388	362	420	369	527	763	10
Of	427	362	435	369	527	763	10
Viable	442	362	463	369	527	763	10
Salmonella	286	371	322	378	527	763	10
Spp.	324	371	339	378	527	763	10
In	341	371	348	378	527	763	10
Chicken	350	371	376	378	527	763	10
Products.	379	371	409	378	527	763	10
Journal	411	371	434	378	527	763	10
Of	436	371	445	378	527	763	10
Food	447	371	463	378	527	763	10
Safety	286	380	307	388	527	763	10
33(3):	309	380	328	388	527	763	10
247-258.	330	380	359	388	527	763	10
Sasazaki,	272	390	302	397	527	763	10
S.;	305	390	314	397	527	763	10
Mutoh,	317	390	340	397	527	763	10
H.;	343	390	353	397	527	763	10
Tsurifune,	356	390	388	397	527	763	10
K.;	391	390	401	397	527	763	10
Mannen,	404	390	432	397	527	763	10
H.	435	390	443	397	527	763	10
2007.	446	390	464	397	527	763	10
Development	286	399	330	406	527	763	10
of	335	399	342	406	527	763	10
DNA	348	399	365	406	527	763	10
markers	371	399	396	406	527	763	10
for	402	399	412	406	527	763	10
discrimination	417	399	463	406	527	763	10
between	286	408	313	415	527	763	10
domestic	317	408	346	415	527	763	10
and	350	408	361	415	527	763	10
imported	366	408	394	415	527	763	10
beef.	398	408	414	415	527	763	10
Meat	418	408	435	415	527	763	10
Science	439	408	464	415	527	763	10
77(2):	286	417	306	424	527	763	10
161-166.	308	417	337	424	527	763	10
Saumya-Bhaduri.	272	426	328	434	527	763	10
2010.	331	426	349	434	527	763	10
Effect	351	426	371	434	527	763	10
of	373	426	380	434	527	763	10
fat	382	426	391	434	527	763	10
in	393	426	400	434	527	763	10
ground	402	426	425	434	527	763	10
beef	427	426	441	434	527	763	10
on	443	426	451	434	527	763	10
the	454	426	463	434	527	763	10
growth	286	436	309	443	527	763	10
and	315	436	326	443	527	763	10
virulence	332	436	362	443	527	763	10
plasmid	368	436	393	443	527	763	10
(pYV)	399	436	420	443	527	763	10
stability	426	436	452	443	527	763	10
in	457	436	463	443	527	763	10
Yersinia	286	445	314	452	527	763	10
pestis.	322	445	342	452	527	763	10
International	351	445	391	452	527	763	10
Journal	400	445	424	452	527	763	10
of	432	445	438	452	527	763	10
Food	447	445	463	452	527	763	10
Microbiology	286	454	330	461	527	763	10
136	332	454	344	461	527	763	10
(3):	346	454	358	461	527	763	10
372–375	360	454	388	461	527	763	10
Sentandreu,	272	463	310	471	527	763	10
M.Ã.M.;	313	463	341	471	527	763	10
Sentandreu,	344	463	382	471	527	763	10
E.	384	463	391	471	527	763	10
2014.	394	463	412	471	527	763	10
Authenticity	415	463	455	471	527	763	10
of	457	463	464	471	527	763	10
meat	286	472	302	480	527	763	10
products:	306	472	336	480	527	763	10
Tools	341	472	359	480	527	763	10
against	363	472	386	480	527	763	10
fraud.	390	472	409	480	527	763	10
Food	413	472	430	480	527	763	10
Research	434	472	463	480	527	763	10
International,	286	482	329	489	527	763	10
60(0),	331	482	351	489	527	763	10
19-29.	353	482	373	489	527	763	10
Sesena,	272	491	296	498	527	763	10
S.;	300	491	308	498	527	763	10
Sanchez,	311	491	340	498	527	763	10
I.;	343	491	350	498	527	763	10
Palop,	353	491	373	498	527	763	10
L.	376	491	383	498	527	763	10
2004.	386	491	404	498	527	763	10
Genetic	408	491	433	498	527	763	10
diversity	436	491	464	498	527	763	10
(RAPD-PCR)	286	500	331	507	527	763	10
of	334	500	340	507	527	763	10
lactobacilli	343	500	379	507	527	763	10
isolated	382	500	407	507	527	763	10
from	410	500	426	507	527	763	10
"Almagro"	428	500	464	507	527	763	10
eggplant	286	509	314	516	527	763	10
fermentations	321	509	365	516	527	763	10
from	372	509	387	516	527	763	10
two	394	509	406	516	527	763	10
seasons.	413	509	439	516	527	763	10
Fems	446	509	463	516	527	763	10
Microbiology	286	518	330	526	527	763	10
Letters	332	518	355	526	527	763	10
238(1):	357	518	380	526	527	763	10
159-165.	382	518	411	526	527	763	10
Shinzato,	272	528	302	535	527	763	10
N.;	306	528	316	535	527	763	10
Namihira,	320	528	352	535	527	763	10
T.;	356	528	365	535	527	763	10
Tamaki,	369	528	395	535	527	763	10
Y.;	399	528	409	535	527	763	10
Tsukahara,	413	528	448	535	527	763	10
M.;	452	528	464	535	527	763	10
Matsui,	286	537	311	544	527	763	10
T.	315	537	322	544	527	763	10
2009.	327	537	345	544	527	763	10
Application	350	537	388	544	527	763	10
of	392	537	399	544	527	763	10
random	404	537	428	544	527	763	10
amplified	433	537	464	544	527	763	10
polymorphic	286	546	327	553	527	763	10
DNA	333	546	350	553	527	763	10
(RAPD)	355	546	382	553	527	763	10
analysis	387	546	413	553	527	763	10
coupled	419	546	444	553	527	763	10
with	449	546	463	553	527	763	10
microchip	286	555	319	562	527	763	10
electrophoresis	332	555	380	562	527	763	10
for	393	555	402	562	527	763	10
high-resolution	415	555	464	562	527	763	10
identification	286	564	329	572	527	763	10
of	341	564	347	572	527	763	10
Monascus	359	564	392	572	527	763	10
strains.	403	564	426	572	527	763	10
Applied	438	564	464	572	527	763	10
Microbiology	286	574	330	581	527	763	10
and	332	574	344	581	527	763	10
Biotechnology	346	574	393	581	527	763	10
82(6):	395	574	415	581	527	763	10
1187-1193.	417	574	453	581	527	763	10
Shioda,	272	583	297	590	527	763	10
H.;	301	583	311	590	527	763	10
Satoh,	315	583	335	590	527	763	10
K.;	340	583	350	590	527	763	10
Nagai,	354	583	375	590	527	763	10
F.;	379	583	388	590	527	763	10
Okubo,	392	583	416	590	527	763	10
T.;	421	583	430	590	527	763	10
Seto,	434	583	450	590	527	763	10
T.;	455	583	464	590	527	763	10
Hamano,	286	592	316	599	527	763	10
T.;	320	592	329	599	527	763	10
Kano,	334	592	353	599	527	763	10
I.	358	592	362	599	527	763	10
2003.	367	592	385	599	527	763	10
Identification	389	592	432	599	527	763	10
of	437	592	443	599	527	763	10
Aloe	448	592	463	599	527	763	10
species	286	601	310	608	527	763	10
by	316	601	324	608	527	763	10
random	331	601	355	608	527	763	10
amplified	362	601	392	608	527	763	10
polymorphic	399	601	440	608	527	763	10
DNA	446	601	464	608	527	763	10
(RAPD)	286	610	313	618	527	763	10
analysis.	319	610	347	618	527	763	10
Journal	353	610	377	618	527	763	10
of	383	610	389	618	527	763	10
the	395	610	405	618	527	763	10
Food	411	610	428	618	527	763	10
Hygienic	434	610	463	618	527	763	10
Society	286	620	310	627	527	763	10
of	312	620	319	627	527	763	10
Japan	321	620	339	627	527	763	10
44(4):	341	620	361	627	527	763	10
203-207.	363	620	392	627	527	763	10
Singh,	272	629	293	636	527	763	10
P.;	295	629	304	636	527	763	10
Mustapha,	307	629	340	636	527	763	10
A.	343	629	351	636	527	763	10
2014.	353	629	371	636	527	763	10
Development	374	629	417	636	527	763	10
of	419	629	426	636	527	763	10
a	429	629	432	636	527	763	10
real-time	435	629	464	636	527	763	10
PCR	286	638	302	645	527	763	10
melt	305	638	319	645	527	763	10
curve	323	638	341	645	527	763	10
assay	344	638	362	645	527	763	10
for	365	638	374	645	527	763	10
simultaneous	378	638	420	645	527	763	10
detection	424	638	453	645	527	763	10
of	457	638	464	645	527	763	10
virulent	286	647	311	655	527	763	10
and	317	647	329	655	527	763	10
antibiotic	335	647	365	655	527	763	10
resistant	371	647	397	655	527	763	10
Salmonella.	403	647	441	655	527	763	10
Food	447	647	463	655	527	763	10
Microbiology	286	656	330	664	527	763	10
44:	332	656	343	664	527	763	10
6-14.	345	656	361	664	527	763	10
Singh,	272	666	293	673	527	763	10
U.;	298	666	308	673	527	763	10
Arutyunov,	313	666	350	673	527	763	10
D.;	355	666	365	673	527	763	10
Basu,	370	666	388	673	527	763	10
U.;	393	666	403	673	527	763	10
Seckler,	408	666	434	673	527	763	10
H.D.S.;	440	666	464	673	527	763	10
Szymanski,	286	675	324	682	527	763	10
C.M.;	326	675	345	682	527	763	10
Evoy,	348	675	367	682	527	763	10
S.	370	675	376	682	527	763	10
2014.	379	675	397	682	527	763	10
Mycobacteriophage	400	675	463	682	527	763	10
lysin-mediated	286	684	334	691	527	763	10
capture	337	684	361	691	527	763	10
of	363	684	370	691	527	763	10
cells	373	684	388	691	527	763	10
for	391	684	400	691	527	763	10
the	403	684	413	691	527	763	10
PCR	416	684	431	691	527	763	10
detection	434	684	464	691	527	763	10
-	251	702	255	713	527	763	10
232	255	701	272	713	527	763	10
-	272	702	276	713	527	763	10
T.	154	26	161	36	527	763	11
Espinoza	163	26	194	36	527	763	11
et	196	25	203	36	527	763	11
al.	205	25	213	36	527	763	11
/	215	26	217	36	527	763	11
Scientia	219	26	247	36	527	763	11
Agropecuaria	249	26	297	36	527	763	11
6	299	26	303	36	527	763	11
(3)	305	26	315	36	527	763	11
223	317	26	330	36	527	763	11
–	332	26	336	36	527	763	11
233	338	26	350	36	527	763	11
(2015)	352	26	374	36	527	763	11
of	78	58	85	66	527	763	11
Mycobacterium	87	58	138	66	527	763	11
avium	141	58	161	66	527	763	11
subspecies	164	58	198	66	527	763	11
paratuberculosis.	201	58	255	66	527	763	11
Analytical	78	68	111	75	527	763	11
Methods	113	68	141	75	527	763	11
6(15):	143	68	163	75	527	763	11
5682-5689.	165	68	202	75	527	763	11
Spink,	64	77	85	84	527	763	11
J.	89	77	94	84	527	763	11
2011.	99	77	117	84	527	763	11
The	122	77	134	84	527	763	11
Challenge	139	77	171	84	527	763	11
of	176	77	182	84	527	763	11
Intellectual	187	77	223	84	527	763	11
Property	228	77	255	84	527	763	11
Enforcement	78	86	119	93	527	763	11
for	124	86	133	93	527	763	11
Agriculture	138	86	175	93	527	763	11
Technology	180	86	218	93	527	763	11
Transfers,	223	86	255	93	527	763	11
Additives,	78	95	111	102	527	763	11
Raw	114	95	128	102	527	763	11
Materials,	131	95	163	102	527	763	11
and	165	95	177	102	527	763	11
Finished	179	95	207	102	527	763	11
Goods	209	95	230	102	527	763	11
against	232	95	255	102	527	763	11
Product	78	104	103	112	527	763	11
Fraud	112	104	130	112	527	763	11
and	139	104	151	112	527	763	11
Counterfeiters.	160	104	207	112	527	763	11
Journal	216	104	240	112	527	763	11
of	248	104	255	112	527	763	11
Intellectual	78	114	114	121	527	763	11
Property	116	114	144	121	527	763	11
Rights	145	114	167	121	527	763	11
16(2):	168	114	188	121	527	763	11
183-193.	190	114	219	121	527	763	11
Spink,	64	123	85	130	527	763	11
J.;	89	123	96	130	527	763	11
Moyer,	100	123	124	130	527	763	11
D.	128	123	136	130	527	763	11
2011.	140	123	158	130	527	763	11
Defining	162	123	191	130	527	763	11
the	195	123	205	130	527	763	11
Public	209	123	230	130	527	763	11
Health	234	123	255	130	527	763	11
Threat	78	132	99	139	527	763	11
of	102	132	108	139	527	763	11
Food	111	132	127	139	527	763	11
Fraud.	130	132	151	139	527	763	11
Journal	153	132	177	139	527	763	11
of	180	132	186	139	527	763	11
Food	189	132	205	139	527	763	11
Science	208	132	233	139	527	763	11
76(9):	235	132	255	139	527	763	11
R157-R163.	78	141	117	148	527	763	11
Spink,	64	150	85	158	527	763	11
J.;	91	150	98	158	527	763	11
Moyer,	104	150	127	158	527	763	11
D.	133	150	141	158	527	763	11
2015.	147	150	165	158	527	763	11
Introducing	171	150	208	158	527	763	11
Food	214	150	230	158	527	763	11
Fraud	236	150	255	158	527	763	11
Including	78	160	109	167	527	763	11
Translation	113	160	149	167	527	763	11
and	154	160	165	167	527	763	11
Interpretation	170	160	213	167	527	763	11
to	217	160	224	167	527	763	11
Russian,	228	160	255	167	527	763	11
Korean,	78	169	104	176	527	763	11
and	106	169	117	176	527	763	11
Chinese	120	169	146	176	527	763	11
Languages.	148	169	184	176	527	763	11
Food	187	169	203	176	527	763	11
Chemistry	205	169	239	176	527	763	11
189:	241	169	255	176	527	763	11
102-107.	78	178	107	185	527	763	11
Stampfer,	64	187	95	194	527	763	11
S.	98	187	104	194	527	763	11
2014.	107	187	125	194	527	763	11
Kosher:	127	187	152	194	527	763	11
Private	155	187	178	194	527	763	11
Regulation	180	187	215	194	527	763	11
In	218	187	224	194	527	763	11
The	227	187	239	194	527	763	11
Age	242	187	255	194	527	763	11
Of	78	196	86	204	527	763	11
Industrial	89	196	119	204	527	763	11
Food.	122	196	140	204	527	763	11
Religious	142	196	173	204	527	763	11
Studies	175	196	199	204	527	763	11
Review	201	196	226	204	527	763	11
40:	228	196	238	204	527	763	11
113-	241	196	255	204	527	763	11
113.	78	206	92	213	527	763	11
Sugiura,	64	215	91	222	527	763	11
S.	96	215	102	222	527	763	11
2014.	107	215	125	222	527	763	11
Rapid	130	215	149	222	527	763	11
estimation	154	215	188	222	527	763	11
of	193	215	199	222	527	763	11
species-specific	204	215	255	222	527	763	11
DNA	78	224	95	231	527	763	11
digestibility	103	224	141	231	527	763	11
based	149	224	167	231	527	763	11
on	175	224	183	231	527	763	11
differential	191	224	226	231	527	763	11
qPCR.	234	224	255	231	527	763	11
Fisheries	78	233	107	240	527	763	11
Science	109	233	134	240	527	763	11
80(4):	136	233	155	240	527	763	11
795-801.	157	233	186	240	527	763	11
Suh,	64	242	78	250	527	763	11
S.H.;	82	242	98	250	527	763	11
Dwivedi,	102	242	131	250	527	763	11
H.P.;	134	242	151	250	527	763	11
Choi,	154	242	172	250	527	763	11
S.J.;	175	242	189	250	527	763	11
Jaykus,	192	242	216	250	527	763	11
L.A.	219	242	234	250	527	763	11
2014.	237	242	255	250	527	763	11
Selection	78	252	108	259	527	763	11
and	114	252	126	259	527	763	11
characterization	132	252	183	259	527	763	11
of	189	252	196	259	527	763	11
DNA	202	252	220	259	527	763	11
aptamers	226	252	255	259	527	763	11
specific	78	261	103	268	527	763	11
for	106	261	116	268	527	763	11
Listeria	119	261	143	268	527	763	11
species.	147	261	172	268	527	763	11
Analytical	175	261	209	268	527	763	11
Biochemistry	212	261	255	268	527	763	11
459:	78	270	92	277	527	763	11
39-45.	94	270	115	277	527	763	11
Ubeda,	64	279	87	286	527	763	11
J.F.;	90	279	104	286	527	763	11
Fernandez-Gonzales,	107	279	174	286	527	763	11
M.;	177	279	189	286	527	763	11
Briones,	192	279	219	286	527	763	11
A.I.	222	279	234	286	527	763	11
2009.	237	279	255	286	527	763	11
Application	78	288	116	296	527	763	11
of	123	288	130	296	527	763	11
PCR-TTGE	137	288	175	296	527	763	11
and	183	288	194	296	527	763	11
PCR-RFLP	202	288	239	296	527	763	11
for	246	288	255	296	527	763	11
Intraspecific	78	298	118	305	527	763	11
and	121	298	133	305	527	763	11
Interspecific	136	298	176	305	527	763	11
Characterization	179	298	232	305	527	763	11
of	235	298	242	305	527	763	11
the	245	298	255	305	527	763	11
Genus	78	307	99	314	527	763	11
Saccharomyces	104	307	154	314	527	763	11
Using	159	307	178	314	527	763	11
Actin	184	307	202	314	527	763	11
Gene	207	307	224	314	527	763	11
(ACT1)	230	307	255	314	527	763	11
Primers.	78	316	105	323	527	763	11
Current	107	316	131	323	527	763	11
Microbiology	133	316	177	323	527	763	11
58(1):	179	316	199	323	527	763	11
58-63.	201	316	222	323	527	763	11
Ulca,	64	325	81	333	527	763	11
P.;	84	325	93	333	527	763	11
Balta,	96	325	115	333	527	763	11
H.;	119	325	129	333	527	763	11
Cagin,	132	325	153	333	527	763	11
I.;	156	325	163	333	527	763	11
Senyuva,	167	325	196	333	527	763	11
H.Z.	199	325	214	333	527	763	11
2013.	217	325	235	333	527	763	11
Meat	239	325	255	333	527	763	11
species	78	334	101	342	527	763	11
identification	105	334	148	342	527	763	11
and	152	334	163	342	527	763	11
Halal	167	334	185	342	527	763	11
authentication	188	334	234	342	527	763	11
using	238	334	255	342	527	763	11
PCR	78	344	93	351	527	763	11
analysis	97	344	123	351	527	763	11
of	126	344	133	351	527	763	11
raw	136	344	148	351	527	763	11
and	152	344	163	351	527	763	11
cooked	167	344	190	351	527	763	11
traditional	194	344	227	351	527	763	11
Turkish	230	344	255	351	527	763	11
foods.	78	353	98	360	527	763	11
Meat	100	353	116	360	527	763	11
Science	118	353	143	360	527	763	11
94(3):	145	353	165	360	527	763	11
280-284.	167	353	195	360	527	763	11
van	64	362	75	369	527	763	11
der	78	362	88	369	527	763	11
Spiegel,	90	362	116	369	527	763	11
M.;	119	362	130	369	527	763	11
van	133	362	144	369	527	763	11
der	147	362	157	369	527	763	11
Fels-Klerx,	159	362	195	369	527	763	11
H.J.;	198	362	213	369	527	763	11
Sterrenburg,	215	362	255	369	527	763	11
P.;	78	371	87	378	527	763	11
van	89	371	101	378	527	763	11
Ruth,	103	371	121	378	527	763	11
S.M.;	124	371	141	378	527	763	11
Scholtens-Toma,	144	371	198	378	527	763	11
I.M.J.;	201	371	222	378	527	763	11
Kok,	225	371	241	378	527	763	11
E.J.	243	371	255	378	527	763	11
2012.	78	380	96	388	527	763	11
Halal	104	380	121	388	527	763	11
assurance	129	380	160	388	527	763	11
in	167	380	174	388	527	763	11
food	181	380	196	388	527	763	11
supply	203	380	225	388	527	763	11
chains:	232	380	255	388	527	763	11
Verification	78	390	117	397	527	763	11
of	122	390	129	397	527	763	11
halal	134	390	150	397	527	763	11
certificates	155	390	190	397	527	763	11
using	196	390	213	397	527	763	11
audits	219	390	238	397	527	763	11
and	243	390	255	397	527	763	11
laboratory	78	399	111	406	527	763	11
analysis.	117	399	144	406	527	763	11
Trends	150	399	173	406	527	763	11
in	178	399	185	406	527	763	11
Food	191	399	207	406	527	763	11
Science	213	399	238	406	527	763	11
and	243	399	255	406	527	763	11
Technology	78	408	116	415	527	763	11
27(2):	118	408	138	415	527	763	11
109-119.	140	408	169	415	527	763	11
Viaene,	272	58	297	66	527	763	11
S.;	299	58	308	66	527	763	11
Derrig,	311	58	333	66	527	763	11
R.A.;	336	58	353	66	527	763	11
Baesens,	356	58	384	66	527	763	11
B.;	386	58	396	66	527	763	11
Dedene,	398	58	425	66	527	763	11
G.	427	58	435	66	527	763	11
2002.	437	58	455	66	527	763	11
A	458	58	464	66	527	763	11
comparison	286	68	324	75	527	763	11
of	326	68	333	75	527	763	11
state-of-the-art	335	68	383	75	527	763	11
classification	385	68	427	75	527	763	11
techniques	429	68	464	75	527	763	11
for	286	77	296	84	527	763	11
expert	298	77	318	84	527	763	11
automobile	321	77	357	84	527	763	11
insurance	359	77	390	84	527	763	11
claim	392	77	410	84	527	763	11
fraud	413	77	430	84	527	763	11
detection.	432	77	464	84	527	763	11
Journal	286	86	310	93	527	763	11
of	312	86	319	93	527	763	11
Risk	321	86	335	93	527	763	11
and	337	86	349	93	527	763	11
Insurance	351	86	382	93	527	763	11
69(3):	384	86	404	93	527	763	11
373-421.	405	86	434	93	527	763	11
von	272	95	284	102	527	763	11
Bargen,	287	95	312	102	527	763	11
C.;	315	95	324	102	527	763	11
Brockmeyer,	327	95	368	102	527	763	11
J.;	371	95	378	102	527	763	11
Humpf,	381	95	406	102	527	763	11
H.U.	408	95	424	102	527	763	11
2014.	426	95	445	102	527	763	11
Meat	447	95	464	102	527	763	11
Authentication:	286	104	336	112	527	763	11
A	339	104	345	112	527	763	11
New	347	104	362	112	527	763	11
HPLC-MS/MS	365	104	414	112	527	763	11
Based	416	104	436	112	527	763	11
Method	439	104	464	112	527	763	11
for	286	114	296	121	527	763	11
the	298	114	308	121	527	763	11
Fast	310	114	323	121	527	763	11
and	326	114	337	121	527	763	11
Sensitive	339	114	369	121	527	763	11
Detection	371	114	402	121	527	763	11
of	404	114	411	121	527	763	11
Horse	413	114	432	121	527	763	11
and	434	114	446	121	527	763	11
Pork	448	114	463	121	527	763	11
in	286	123	293	130	527	763	11
Highly	295	123	317	130	527	763	11
Processed	320	123	352	130	527	763	11
Food.	354	123	373	130	527	763	11
Journal	375	123	399	130	527	763	11
of	401	123	408	130	527	763	11
Agricultural	410	123	449	130	527	763	11
and	452	123	463	130	527	763	11
Food	286	132	303	139	527	763	11
Chemistry	305	132	338	139	527	763	11
62(39):	340	132	364	139	527	763	11
9428-9435.	366	132	403	139	527	763	11
Wang,	272	141	293	148	527	763	11
H.H.;	296	141	314	148	527	763	11
Shu,	316	141	331	148	527	763	11
R.H.;	333	141	351	148	527	763	11
Zhao,	353	141	372	148	527	763	11
Y.;	374	141	384	148	527	763	11
Zhang,	387	141	409	148	527	763	11
Q.Q.;	412	141	430	148	527	763	11
Xu,	432	141	444	148	527	763	11
X.L.;	447	141	463	148	527	763	11
Zhou,	286	150	305	158	527	763	11
G.H.	310	150	325	158	527	763	11
2014.	330	150	348	158	527	763	11
Analysis	352	150	380	158	527	763	11
of	384	150	391	158	527	763	11
ERIC-PCR	395	150	432	158	527	763	11
genomic	436	150	464	158	527	763	11
polymorphism	286	160	333	167	527	763	11
of	338	160	344	167	527	763	11
Salmonella	349	160	385	167	527	763	11
isolates	390	160	414	167	527	763	11
from	418	160	434	167	527	763	11
chicken	438	160	463	167	527	763	11
slaughter	286	169	316	176	527	763	11
line.	325	169	339	176	527	763	11
European	348	169	379	176	527	763	11
Food	388	169	404	176	527	763	11
Research	413	169	443	176	527	763	11
and	452	169	463	176	527	763	11
Technology	286	178	325	185	527	763	11
239(3):	326	178	350	185	527	763	11
543-548.	352	178	381	185	527	763	11
Wasinski,	272	187	304	194	527	763	11
B.;	306	187	316	194	527	763	11
Osek,	318	187	337	194	527	763	11
J.	339	187	344	194	527	763	11
2013.	346	187	364	194	527	763	11
New	367	187	382	194	527	763	11
methods	384	187	411	194	527	763	11
of	414	187	420	194	527	763	11
meat	422	187	438	194	527	763	11
species	440	187	463	194	527	763	11
identification	286	196	329	204	527	763	11
and	335	196	346	204	527	763	11
detection	352	196	381	204	527	763	11
of	387	196	393	204	527	763	11
meat	399	196	414	204	527	763	11
adulterations.	420	196	463	204	527	763	11
Medycyna	286	206	320	213	527	763	11
Weterynaryjna	322	206	370	213	527	763	11
69(6):	372	206	391	213	527	763	11
348-352.	393	206	422	213	527	763	11
Wein,	272	215	292	222	527	763	11
L.M.;	295	215	313	222	527	763	11
Liu,	316	215	329	222	527	763	11
Y.F.	332	215	346	222	527	763	11
2005.	349	215	367	222	527	763	11
Analyzing	370	215	404	222	527	763	11
a	407	215	410	222	527	763	11
bioterror	413	215	441	222	527	763	11
attack	444	215	464	222	527	763	11
on	286	224	294	231	527	763	11
the	298	224	308	231	527	763	11
food	311	224	326	231	527	763	11
supply:	330	224	353	231	527	763	11
The	357	224	369	231	527	763	11
case	373	224	387	231	527	763	11
of	390	224	397	231	527	763	11
botulinum	401	224	434	231	527	763	11
toxin	437	224	454	231	527	763	11
in	457	224	463	231	527	763	11
milk.	286	233	303	240	527	763	11
Proceedings	310	233	349	240	527	763	11
of	356	233	362	240	527	763	11
the	369	233	379	240	527	763	11
National	385	233	413	240	527	763	11
Academy	420	233	450	240	527	763	11
of	457	233	463	240	527	763	11
Sciences	286	242	314	250	527	763	11
of	319	242	325	250	527	763	11
the	330	242	339	250	527	763	11
United	344	242	365	250	527	763	11
States	370	242	389	250	527	763	11
of	393	242	400	250	527	763	11
America	404	242	432	250	527	763	11
102(28):	436	242	464	250	527	763	11
9984-9989.	286	252	323	259	527	763	11
Wheeler,	272	261	301	268	527	763	11
R.;	303	261	313	268	527	763	11
Aitken,	315	261	339	268	527	763	11
S.	341	261	347	268	527	763	11
2000.	349	261	367	268	527	763	11
Multiple	369	261	397	268	527	763	11
algorithms	399	261	433	268	527	763	11
for	435	261	445	268	527	763	11
fraud	447	261	464	268	527	763	11
detection.	286	270	318	277	527	763	11
Knowledge-Based	320	270	379	277	527	763	11
Systems	381	270	407	277	527	763	11
13(2-3),	409	270	436	277	527	763	11
93-99.	437	270	458	277	527	763	11
Wisniewska,	272	279	313	286	527	763	11
M.	318	279	328	286	527	763	11
2014.	333	279	351	286	527	763	11
Chemical	356	279	386	286	527	763	11
Terrorism	391	279	423	286	527	763	11
Food	428	279	444	286	527	763	11
And	450	279	463	286	527	763	11
Method	286	288	311	296	527	763	11
Chem-Carver	322	288	366	296	527	763	11
Plus	376	288	390	296	527	763	11
Shock.	401	288	423	296	527	763	11
Przemysl	434	288	463	296	527	763	11
Chemiczny	286	298	323	305	527	763	11
93(1):	325	298	345	305	527	763	11
5-9.	346	298	359	305	527	763	11
Woodlee,	272	307	303	314	527	763	11
J.W.	310	307	325	314	527	763	11
2012.	332	307	350	314	527	763	11
How	358	307	373	314	527	763	11
The	380	307	393	314	527	763	11
Fda	400	307	412	314	527	763	11
Food	419	307	436	314	527	763	11
Safety	443	307	463	314	527	763	11
Modernization	286	316	334	323	527	763	11
Act	336	316	347	323	527	763	11
Responds	350	316	381	323	527	763	11
To	383	316	392	323	527	763	11
Terrorism	395	316	427	323	527	763	11
Threats:	429	316	455	323	527	763	11
A	458	316	464	323	527	763	11
Primer.	286	325	310	333	527	763	11
Biosecurity	318	325	355	333	527	763	11
And	362	325	376	333	527	763	11
Bioterrorism-Biodefense	384	325	464	333	527	763	11
Strategy	286	334	313	342	527	763	11
Practice	315	334	341	342	527	763	11
and	343	334	354	342	527	763	11
Science	356	334	381	342	527	763	11
10(3):	383	334	403	342	527	763	11
258-262.	405	334	434	342	527	763	11
Wright,	272	344	297	351	527	763	11
W.;	303	344	315	351	527	763	11
Annes,	321	344	343	351	527	763	11
A.	349	344	357	351	527	763	11
2013.	363	344	381	351	527	763	11
Halal	387	344	404	351	527	763	11
on	410	344	418	351	527	763	11
the	424	344	434	351	527	763	11
menu?:	440	344	464	351	527	763	11
Contested	286	353	318	360	527	763	11
food	322	353	337	360	527	763	11
politics	341	353	365	360	527	763	11
and	369	353	380	360	527	763	11
French	384	353	406	360	527	763	11
identity	410	353	435	360	527	763	11
in	439	353	445	360	527	763	11
fast-	449	353	464	360	527	763	11
food.	286	362	303	369	527	763	11
Journal	305	362	329	369	527	763	11
of	331	362	337	369	527	763	11
Rural	339	362	357	369	527	763	11
Studies	359	362	383	369	527	763	11
32:	385	362	395	369	527	763	11
388-399.	397	362	426	369	527	763	11
Yoshida,	272	371	301	378	527	763	11
T.	305	371	312	378	527	763	11
2008.	316	371	334	378	527	763	11
Preparedness	338	371	380	378	527	763	11
response	384	371	412	378	527	763	11
to	416	371	423	378	527	763	11
hazard	427	371	448	378	527	763	11
and	452	371	463	378	527	763	11
toxic	286	380	302	388	527	763	11
incidents,	305	380	336	388	527	763	11
and	339	380	350	388	527	763	11
food	353	380	368	388	527	763	11
terrorism.	370	380	402	388	527	763	11
Yakugaku	404	380	437	388	527	763	11
Zasshi-	440	380	464	388	527	763	11
Journal	286	390	310	397	527	763	11
of	312	390	319	397	527	763	11
the	321	390	331	397	527	763	11
Pharmaceutical	333	390	382	397	527	763	11
Society	384	390	409	397	527	763	11
of	411	390	417	397	527	763	11
Japan	419	390	438	397	527	763	11
128(6):	440	390	464	397	527	763	11
851-857.	286	399	315	406	527	763	11
-	251	702	255	713	527	763	11
233	255	701	272	713	527	763	11
-	272	702	276	713	527	763	11
