Recibido	61	51	93	59	488	675	1
el	96	51	102	59	488	675	1
07-08-2013	104	51	146	59	488	675	1
Aprobado	61	60	97	68	488	675	1
el	99	60	106	68	488	675	1
27-	110	60	122	68	488	675	1
08-2013	124	60	154	68	488	675	1
195	415	53	428	61	488	675	1
PREPARACIÓN	79	89	166	100	488	675	1
Y	169	89	178	100	488	675	1
CARACTERIZACIÓN	180	89	301	100	488	675	1
DE	304	89	320	100	488	675	1
PELÍCULAS	323	89	392	100	488	675	1
DE	395	89	412	100	488	675	1
QUITOSANO	83	102	156	113	488	675	1
DESPOLIMERIZADO	159	102	279	113	488	675	1
Y	282	102	291	113	488	675	1
RETICULADO	293	102	374	113	488	675	1
CON	377	102	404	113	488	675	1
TRIPOLIFOSFATO	160	116	266	126	488	675	1
DE	269	116	285	126	488	675	1
SODIO	288	116	327	126	488	675	1
1*	228	141	234	147	488	675	1
1	336	141	339	147	488	675	1
Max	149	144	167	153	488	675	1
Carlos	170	144	196	153	488	675	1
Salazar	198	144	228	153	488	675	1
,	234	144	236	153	488	675	1
Ana	238	144	255	153	488	675	1
Valderrama	257	144	303	153	488	675	1
Negrón	306	144	336	153	488	675	1
RESUMEN	219	167	269	176	488	675	1
Palabras	80	279	117	288	488	675	1
clave:	119	279	144	288	488	675	1
Quitosano,	145	279	189	288	488	675	1
tripolifosfato	191	279	243	288	488	675	1
de	244	279	254	288	488	675	1
sodio,	255	279	279	288	488	675	1
despolimerización	281	279	354	288	488	675	1
PREPARATION	111	304	197	315	488	675	1
AND	200	304	226	315	488	675	1
CHARACTERIZATION	229	304	357	315	488	675	1
OF	360	304	377	315	488	675	1
DEPOLYMERISED	78	317	183	328	488	675	1
CHITOSAN	186	317	250	328	488	675	1
FILMS	253	317	291	328	488	675	1
AND	293	317	319	328	488	675	1
CROSSLINKED	322	317	409	328	488	675	1
WITH	136	331	170	341	488	675	1
SODIUM	173	331	222	341	488	675	1
TRIPOLYPHOSPHATE	225	331	352	341	488	675	1
ABSTRACT	217	355	271	364	488	675	1
Keywords:	79	455	126	464	488	675	1
Chitosan,	127	455	165	464	488	675	1
sodium	167	455	196	464	488	675	1
tripolyphosphate,	198	455	267	464	488	675	1
depolymerization	269	455	339	464	488	675	1
INTRODUCCIÓN	203	478	284	487	488	675	1
En	61	489	72	498	488	675	1
las	78	489	89	498	488	675	1
últimas	94	489	124	498	488	675	1
décadas,	130	489	164	498	488	675	1
el	169	489	177	498	488	675	1
desarrollo	182	489	222	498	488	675	1
de	228	489	238	498	488	675	1
nuevas	243	489	271	498	488	675	1
formas	277	489	304	498	488	675	1
farmacéuticas	310	489	366	498	488	675	1
de	371	489	381	498	488	675	1
liberación	387	489	427	498	488	675	1
modificada	61	500	106	509	488	675	1
(FFLM),	108	500	143	509	488	675	1
también	145	500	177	509	488	675	1
llamadas	180	500	215	509	488	675	1
de	217	500	227	509	488	675	1
liberación	229	500	269	509	488	675	1
controlada,	271	500	316	509	488	675	1
ha	318	500	327	509	488	675	1
suscitado	329	500	366	509	488	675	1
gran	368	500	386	509	488	675	1
interés	388	500	415	509	488	675	1
en	417	500	427	509	488	675	1
la	61	511	68	520	488	675	1
industria	71	511	106	520	488	675	1
farmacéutica.	109	511	163	520	488	675	1
Se	166	511	176	520	488	675	1
trata	179	511	197	520	488	675	1
de	200	511	209	520	488	675	1
dispositivos	212	511	260	520	488	675	1
que	263	511	278	520	488	675	1
aportan	281	511	311	520	488	675	1
mejores	314	511	345	520	488	675	1
pautas	348	511	374	520	488	675	1
posológicas,	377	511	427	520	488	675	1
mejor	61	523	84	532	488	675	1
perfil	86	523	108	532	488	675	1
farmacocinético	110	523	174	532	488	675	1
e	176	523	180	532	488	675	1
incluso	182	523	211	532	488	675	1
reducción	213	523	253	532	488	675	1
de	254	523	264	532	488	675	1
efectos	266	523	294	532	488	675	1
adversos.	296	523	334	532	488	675	1
De	336	523	347	532	488	675	1
acuerdo	349	523	381	532	488	675	1
con	383	523	397	532	488	675	1
la	399	523	406	532	488	675	1
Real	408	523	427	532	488	675	1
Farmacopea	61	534	110	543	488	675	1
Española	112	534	148	543	488	675	1
1	148	533	151	537	488	675	1
,	151	534	153	543	488	675	1
las	155	534	166	543	488	675	1
FFLM	168	534	194	543	488	675	1
son	196	534	210	543	488	675	1
aquéllas	212	534	245	543	488	675	1
en	246	534	256	543	488	675	1
las	258	534	269	543	488	675	1
que	271	534	285	543	488	675	1
la	287	534	294	543	488	675	1
velocidad	296	534	335	543	488	675	1
y	337	534	342	543	488	675	1
el	344	534	351	543	488	675	1
lugar	353	534	373	543	488	675	1
de	375	534	385	543	488	675	1
liberación	387	534	427	543	488	675	1
de	61	545	70	554	488	675	1
la	72	545	80	554	488	675	1
sustancia	82	545	118	554	488	675	1
o	121	545	126	554	488	675	1
sustancias	128	545	168	554	488	675	1
activas	171	545	198	554	488	675	1
son	200	545	214	554	488	675	1
diferentes	217	545	256	554	488	675	1
a	258	545	263	554	488	675	1
la	265	545	272	554	488	675	1
de	274	545	284	554	488	675	1
la	286	545	293	554	488	675	1
forma	295	545	319	554	488	675	1
farmacéutica	321	545	373	554	488	675	1
de	375	545	384	554	488	675	1
liberación	387	545	427	554	488	675	1
1*	61	595	66	599	488	675	1
Laboratorio	70	598	112	606	488	675	1
de	114	598	122	606	488	675	1
Investigación	124	598	172	606	488	675	1
en	173	598	182	606	488	675	1
Biopolímeros	183	598	232	606	488	675	1
y	234	598	238	606	488	675	1
Metalofármacos	239	598	298	606	488	675	1
-	299	598	302	606	488	675	1
LIBIPMET.	304	598	347	606	488	675	1
Facultad	348	598	379	606	488	675	1
de	380	598	389	606	488	675	1
Ciencias.	390	598	423	606	488	675	1
Universidad	70	607	114	615	488	675	1
Nacional	115	607	148	615	488	675	1
de	149	607	158	615	488	675	1
Ingeniería.	159	607	198	615	488	675	1
Av.	198	607	210	615	488	675	1
Túpac	212	607	234	615	488	675	1
Amaru	235	607	260	615	488	675	1
210.	261	607	277	615	488	675	1
Rímac,	278	607	304	615	488	675	1
Lima-Perú.	306	607	346	615	488	675	1
mcarloss@uni.pe	348	607	410	615	488	675	1
Rev	342	640	354	647	488	675	1
Soc	356	640	368	647	488	675	1
Quím	370	640	387	647	488	675	1
Perú.	389	640	407	647	488	675	1
79	409	640	417	647	488	675	1
(3)	419	640	428	647	488	675	1
2013	430	640	446	647	488	675	1
196	59	54	72	62	488	675	2
Max	281	52	295	60	488	675	2
Carlos	297	52	319	60	488	675	2
Salazar,	321	52	346	60	488	675	2
Ana	348	52	361	60	488	675	2
Valderrama	363	52	401	60	488	675	2
Negrón	403	52	427	60	488	675	2
convencional,	61	88	117	97	488	675	2
administrada	120	88	172	97	488	675	2
por	175	88	189	97	488	675	2
la	192	88	200	97	488	675	2
misma	203	88	230	97	488	675	2
vía.	233	88	248	97	488	675	2
En	252	88	263	97	488	675	2
ellas	266	88	285	97	488	675	2
se	288	88	297	97	488	675	2
introduce	300	88	338	97	488	675	2
modificaciones	342	88	403	97	488	675	2
en	406	88	416	97	488	675	2
la	419	88	427	97	488	675	2
formulación	61	100	110	109	488	675	2
o	112	100	117	109	488	675	2
en	120	100	130	109	488	675	2
el	132	100	140	109	488	675	2
proceso	142	100	173	109	488	675	2
de	176	100	185	109	488	675	2
producción	188	100	233	109	488	675	2
con	236	100	250	109	488	675	2
el	253	100	260	109	488	675	2
fin	263	100	274	109	488	675	2
de	277	100	286	109	488	675	2
alterar	289	100	314	109	488	675	2
la	317	100	324	109	488	675	2
velocidad,	327	100	368	109	488	675	2
el	371	100	378	109	488	675	2
tiempo	381	100	409	109	488	675	2
o	412	100	417	109	488	675	2
el	419	100	427	109	488	675	2
lugar	61	111	81	120	488	675	2
de	83	111	93	120	488	675	2
liberación	95	111	135	120	488	675	2
del	137	111	149	120	488	675	2
fármaco	151	111	184	120	488	675	2
2	184	110	186	114	488	675	2
.	186	111	189	120	488	675	2
De	191	111	203	120	488	675	2
esta	205	111	220	120	488	675	2
forma	222	111	246	120	488	675	2
se	248	111	257	120	488	675	2
puede	259	111	283	120	488	675	2
alcanzar	285	111	318	120	488	675	2
los	320	111	332	120	488	675	2
niveles	334	111	362	120	488	675	2
terapéuticos	364	111	412	120	488	675	2
del	414	111	427	120	488	675	2
fármaco	61	122	94	131	488	675	2
en	95	122	105	131	488	675	2
el	106	122	113	131	488	675	2
lugar	115	122	135	131	488	675	2
de	137	122	146	131	488	675	2
acción	148	122	174	131	488	675	2
y	175	122	180	131	488	675	2
mantenerlos	182	122	231	131	488	675	2
a	232	122	237	131	488	675	2
lo	238	122	246	131	488	675	2
largo	247	122	268	131	488	675	2
del	269	122	282	131	488	675	2
tiempo.	283	122	313	131	488	675	2
Actualmente,	61	134	114	143	488	675	2
en	118	134	128	143	488	675	2
la	131	134	139	143	488	675	2
elaboración	142	134	189	143	488	675	2
de	193	134	202	143	488	675	2
sistemas	206	134	240	143	488	675	2
de	244	134	253	143	488	675	2
liberación	257	134	297	143	488	675	2
controlada,	301	134	345	143	488	675	2
se	349	134	357	143	488	675	2
utilizan	361	134	391	143	488	675	2
un	395	134	405	143	488	675	2
gran	409	134	427	143	488	675	2
número	61	145	91	154	488	675	2
de	93	145	102	154	488	675	2
polímeros,	104	145	146	154	488	675	2
entre	148	145	168	154	488	675	2
los	169	145	181	154	488	675	2
que	182	145	197	154	488	675	2
existen	198	145	227	154	488	675	2
dos	228	145	242	154	488	675	2
grandes	244	145	275	154	488	675	2
grupos:	276	145	306	154	488	675	2
Polímeros	61	156	101	165	488	675	2
naturales,	103	156	141	165	488	675	2
como	143	156	165	165	488	675	2
el	167	156	174	165	488	675	2
colágeno,	175	156	214	165	488	675	2
la	216	156	223	165	488	675	2
albúmina	224	156	261	165	488	675	2
o	263	156	268	165	488	675	2
el	269	156	277	165	488	675	2
quitosano.	278	156	320	165	488	675	2
Polímeros	61	167	101	176	488	675	2
sintéticos,	104	167	144	176	488	675	2
entre	147	167	167	176	488	675	2
los	169	167	181	176	488	675	2
que	183	167	198	176	488	675	2
se	200	167	209	176	488	675	2
distingue:	211	167	251	176	488	675	2
Polímeros	253	167	294	176	488	675	2
biodegradables,	296	167	359	176	488	675	2
como	362	167	384	176	488	675	2
los	386	167	398	176	488	675	2
ácidos	401	167	426	176	488	675	2
poliláctico,poliglicólico,	61	178	159	187	488	675	2
y	160	178	165	187	488	675	2
polímeros	167	178	207	187	488	675	2
no	208	178	218	187	488	675	2
biodegradables,	220	178	283	187	488	675	2
como	284	178	306	187	488	675	2
los	308	178	319	187	488	675	2
ácidos	321	178	347	187	488	675	2
poliacrílicos.	348	178	400	187	488	675	2
El	61	190	70	199	488	675	2
quitosano	74	190	113	199	488	675	2
es	118	190	126	199	488	675	2
un	131	190	141	199	488	675	2
polímero	146	190	182	199	488	675	2
natural	186	190	214	199	488	675	2
que	219	190	233	199	488	675	2
se	238	190	246	199	488	675	2
obtiene	251	190	280	199	488	675	2
a	285	190	289	199	488	675	2
partir	294	190	316	199	488	675	2
de	320	190	330	199	488	675	2
la	334	190	342	199	488	675	2
quitina,	346	190	376	199	488	675	2
uno	381	190	396	199	488	675	2
de	401	190	410	199	488	675	2
los	415	190	427	199	488	675	2
biopolímeros	61	201	114	210	488	675	2
más	116	201	132	210	488	675	2
abundantes	134	201	179	210	488	675	2
en	181	201	191	210	488	675	2
la	193	201	200	210	488	675	2
naturaleza.	202	201	246	210	488	675	2
Se	248	201	258	210	488	675	2
trata	260	201	278	210	488	675	2
de	280	201	290	210	488	675	2
un	292	201	302	210	488	675	2
copolímero	304	201	350	210	488	675	2
de	352	201	361	210	488	675	2
2-	363	201	372	210	488	675	2
acetamido-2-	374	201	427	210	488	675	2
desoxy-â-D-glucosa	61	212	143	221	488	675	2
y	151	212	156	221	488	675	2
2-amino-2-desoxy-â-D-glucosa.	163	212	294	221	488	675	2
Algunas	301	212	334	221	488	675	2
de	342	212	351	221	488	675	2
las	359	212	370	221	488	675	2
propiedades	378	212	427	221	488	675	2
funcionales	61	223	109	232	488	675	2
del	117	223	130	232	488	675	2
quitosano,	137	223	181	232	488	675	2
tales	188	223	208	232	488	675	2
como	215	223	238	232	488	675	2
la	246	223	253	232	488	675	2
biodegradabilidad,	261	223	340	232	488	675	2
biocompatibilidad,	347	223	427	232	488	675	2
mucoadhesión,	61	234	121	243	488	675	2
capacidad	126	234	166	243	488	675	2
filmogénica,	172	234	222	243	488	675	2
capacidad	227	234	267	243	488	675	2
hemostática,	272	234	323	243	488	675	2
promotor	328	234	365	243	488	675	2
de	370	234	380	243	488	675	2
absorción,	385	234	427	243	488	675	2
actividad	61	246	97	255	488	675	2
antimicrobiana,	100	246	162	255	488	675	2
anticolesterolémica	165	246	243	255	488	675	2
y	245	246	250	255	488	675	2
antioxidante	253	246	302	255	488	675	2
3	302	244	305	249	488	675	2
,	305	246	307	255	488	675	2
han	310	246	324	255	488	675	2
promovido	327	246	370	255	488	675	2
su	373	246	382	255	488	675	2
utilización	384	246	427	255	488	675	2
en	61	257	70	266	488	675	2
varios	72	257	96	266	488	675	2
campos	98	257	128	266	488	675	2
distintos,	130	257	166	266	488	675	2
como	168	257	190	266	488	675	2
son	191	257	205	266	488	675	2
agricultura,	207	257	253	266	488	675	2
industria	254	257	289	266	488	675	2
y	291	257	296	266	488	675	2
medicina.	297	257	336	266	488	675	2
El	61	268	70	277	488	675	2
término	72	268	103	277	488	675	2
degradación	105	268	154	277	488	675	2
de	156	268	165	277	488	675	2
polímeros	167	268	207	277	488	675	2
se	209	268	218	277	488	675	2
refiere	220	268	246	277	488	675	2
a	248	268	252	277	488	675	2
los	254	268	266	277	488	675	2
procesos	268	268	303	277	488	675	2
inducidos	305	268	344	277	488	675	2
por	346	268	360	277	488	675	2
luz	362	268	374	277	488	675	2
solar,	376	268	397	277	488	675	2
calor	399	268	419	277	488	675	2
y	422	268	427	277	488	675	2
otros	61	280	81	289	488	675	2
agentes	82	280	112	289	488	675	2
atmosféricos	114	280	165	289	488	675	2
que	167	280	181	289	488	675	2
conducen	183	280	221	289	488	675	2
a	223	280	227	289	488	675	2
una	229	280	243	289	488	675	2
modificación	245	280	298	289	488	675	2
de	299	280	309	289	488	675	2
la	310	280	318	289	488	675	2
estructura	319	280	359	289	488	675	2
del	360	280	372	289	488	675	2
polímero.	374	280	413	289	488	675	2
Un	414	280	427	289	488	675	2
polímero	61	291	97	300	488	675	2
puede	100	291	124	300	488	675	2
tener	128	291	148	300	488	675	2
diversos	151	291	185	300	488	675	2
cambios	188	291	222	300	488	675	2
físicos	225	291	251	300	488	675	2
o	255	291	260	300	488	675	2
químicos.	263	291	303	300	488	675	2
En	306	291	317	300	488	675	2
este	321	291	336	300	488	675	2
trabajo	340	291	368	300	488	675	2
se	371	291	379	300	488	675	2
utilizará	383	291	416	300	488	675	2
la	419	291	427	300	488	675	2
degradación	61	302	110	311	488	675	2
oxidativa,	111	302	151	311	488	675	2
para	152	302	170	311	488	675	2
poder	171	302	194	311	488	675	2
obtener	195	302	225	311	488	675	2
quitosano	227	302	266	311	488	675	2
con	267	302	282	311	488	675	2
menores	283	302	317	311	488	675	2
masas	319	302	343	311	488	675	2
moleculares.	344	302	395	311	488	675	2
El	61	313	70	322	488	675	2
carácter	75	313	107	322	488	675	2
filmogénico	113	313	161	322	488	675	2
del	167	313	179	322	488	675	2
quitosano	185	313	224	322	488	675	2
dio	229	313	242	322	488	675	2
lugar	248	313	268	322	488	675	2
a	274	313	279	322	488	675	2
una	284	313	299	322	488	675	2
de	304	313	314	322	488	675	2
las	320	313	331	322	488	675	2
primeras	336	313	371	322	488	675	2
aplicaciones	377	313	427	322	488	675	2
investigadas	61	324	110	333	488	675	2
de	113	324	122	333	488	675	2
este	125	324	141	333	488	675	2
polímero	143	324	180	333	488	675	2
natural.	182	324	213	333	488	675	2
Es	215	324	225	333	488	675	2
posible	228	324	257	333	488	675	2
formar	260	324	287	333	488	675	2
películas	290	324	325	333	488	675	2
de	328	324	337	333	488	675	2
quitosano	340	324	379	333	488	675	2
con	382	324	396	333	488	675	2
buenas	399	324	427	333	488	675	2
propiedades	61	336	109	345	488	675	2
físicas	112	336	137	345	488	675	2
y	140	336	145	345	488	675	2
mecánicas	148	336	190	345	488	675	2
a	193	336	197	345	488	675	2
partir	200	336	221	345	488	675	2
de	224	336	234	345	488	675	2
sus	237	336	249	345	488	675	2
disoluciones	252	336	302	345	488	675	2
en	305	336	314	345	488	675	2
ácidos	317	336	343	345	488	675	2
diluidos,	346	336	380	345	488	675	2
tales	383	336	401	345	488	675	2
como	404	336	427	345	488	675	2
fórmico,	61	347	95	356	488	675	2
acético	99	347	127	356	488	675	2
o	130	347	135	356	488	675	2
propiónico.	139	347	185	356	488	675	2
Las	188	347	203	356	488	675	2
propiedades	206	347	255	356	488	675	2
filmogénicas	258	347	310	356	488	675	2
del	314	347	326	356	488	675	2
quitosano	329	347	368	356	488	675	2
se	372	347	380	356	488	675	2
deben	384	347	408	356	488	675	2
a	411	347	416	356	488	675	2
la	419	347	427	356	488	675	2
formación	61	358	102	367	488	675	2
de	104	358	113	367	488	675	2
enlaces	115	358	144	367	488	675	2
de	146	358	155	367	488	675	2
hidrógeno	157	358	197	367	488	675	2
intermoleculares	199	358	266	367	488	675	2
entre	267	358	287	367	488	675	2
los	289	358	301	367	488	675	2
grupos	303	358	330	367	488	675	2
amino	331	358	356	367	488	675	2
e	358	358	363	367	488	675	2
hidroxilo	364	358	401	367	488	675	2
de	403	358	412	367	488	675	2
sus	414	358	427	367	488	675	2
cadenas.	61	369	95	378	488	675	2
A	97	369	104	378	488	675	2
pH	106	369	119	378	488	675	2
ácido,	121	369	146	378	488	675	2
estos	148	369	168	378	488	675	2
enlaces	171	369	200	378	488	675	2
de	203	369	212	378	488	675	2
hidrógeno	215	369	256	378	488	675	2
se	258	369	267	378	488	675	2
disocian	269	369	303	378	488	675	2
debido	305	369	333	378	488	675	2
a	335	369	340	378	488	675	2
la	342	369	350	378	488	675	2
protonación	352	369	400	378	488	675	2
de	403	369	412	378	488	675	2
los	415	369	427	378	488	675	2
grupos	61	380	88	389	488	675	2
amino	91	380	116	389	488	675	2
y	120	380	125	389	488	675	2
se	128	380	136	389	488	675	2
produce	140	380	172	389	488	675	2
un	175	380	185	389	488	675	2
rápido	189	380	214	389	488	675	2
hinchamiento	218	380	272	389	488	675	2
de	275	380	285	389	488	675	2
la	288	380	296	389	488	675	2
película.	299	380	333	389	488	675	2
Durante	336	380	369	389	488	675	2
el	372	380	379	389	488	675	2
proceso	383	380	414	389	488	675	2
de	417	380	426	389	488	675	2
hinchamiento	61	391	115	400	488	675	2
se	117	391	125	400	488	675	2
produce	127	391	159	400	488	675	2
la	161	391	168	400	488	675	2
incorporación	169	391	225	400	488	675	2
del	227	391	239	400	488	675	2
líquido	241	391	269	400	488	675	2
en	270	391	280	400	488	675	2
el	282	391	289	400	488	675	2
interior	290	391	320	400	488	675	2
de	321	391	331	400	488	675	2
la	333	391	340	400	488	675	2
matriz,	341	391	369	400	488	675	2
producto	371	391	407	400	488	675	2
de	408	391	418	400	488	675	2
la	419	391	427	400	488	675	2
diferencia	61	403	101	412	488	675	2
de	105	403	115	412	488	675	2
potencial	119	403	156	412	488	675	2
químico	160	403	193	412	488	675	2
del	198	403	210	412	488	675	2
disolvente	215	403	256	412	488	675	2
dentro	260	403	286	412	488	675	2
y	290	403	295	412	488	675	2
fuera	300	403	320	412	488	675	2
de	325	403	334	412	488	675	2
ella,	339	403	356	412	488	675	2
provocando	360	403	408	412	488	675	2
una	412	403	427	412	488	675	2
dilatación	61	414	100	423	488	675	2
de	105	414	114	423	488	675	2
la	118	414	126	423	488	675	2
misma;	130	414	159	423	488	675	2
este	164	414	179	423	488	675	2
fenómeno	183	414	223	423	488	675	2
es	228	414	236	423	488	675	2
estudiado	240	414	279	423	488	675	2
mediante	283	414	320	423	488	675	2
modelos	324	414	358	423	488	675	2
matemáticos	362	414	413	423	488	675	2
de	417	414	427	423	488	675	2
difusión,	61	425	96	434	488	675	2
denominados	98	425	151	434	488	675	2
leyes	152	425	173	434	488	675	2
de	174	425	184	434	488	675	2
Fick.	185	425	206	434	488	675	2
PARTE	186	447	219	456	488	675	2
EXPERIMENTAL	221	447	302	456	488	675	2
Materiales:	61	470	110	479	488	675	2
Quitosano	61	481	102	490	488	675	2
(CS),	106	481	127	490	488	675	2
suministrado	131	481	183	490	488	675	2
por	187	481	200	490	488	675	2
Sigma	204	481	230	490	488	675	2
-	234	481	237	490	488	675	2
AldrichChemistry,	241	481	315	490	488	675	2
(Irlanda);	319	481	357	490	488	675	2
tripolifosfato	361	481	413	490	488	675	2
de	417	481	427	490	488	675	2
sodio	61	492	82	501	488	675	2
(TPP),	86	492	112	501	488	675	2
suministrado	116	492	167	501	488	675	2
por	171	492	184	501	488	675	2
Sigma	187	492	213	501	488	675	2
-	216	492	219	501	488	675	2
AldrichChemistry,	222	492	296	501	488	675	2
(USA);	300	492	329	501	488	675	2
nitrito	332	492	357	501	488	675	2
de	360	492	370	501	488	675	2
sodio	373	492	395	501	488	675	2
(G.A.),	398	492	426	501	488	675	2
hidróxido	61	503	100	512	488	675	2
de	101	503	111	512	488	675	2
sodio	112	503	134	512	488	675	2
(G.A.),	135	503	164	512	488	675	2
ácido	165	503	187	512	488	675	2
clorhídrico	189	503	232	512	488	675	2
(G.A),	234	503	260	512	488	675	2
cloruro	261	503	290	512	488	675	2
de	292	503	301	512	488	675	2
sodio	303	503	324	512	488	675	2
(G.A.).	326	503	355	512	488	675	2
Obtención	61	518	105	527	488	675	2
de	107	518	117	527	488	675	2
quitosano	118	518	160	527	488	675	2
despolimerizado:	161	518	235	527	488	675	2
El	61	529	70	538	488	675	2
quitosanodespolimerizado	72	529	177	538	488	675	2
se	179	529	187	538	488	675	2
obtuvo	189	529	217	538	488	675	2
mediante	219	529	256	538	488	675	2
degradación	258	529	307	538	488	675	2
oxidativa	309	529	346	538	488	675	2
utilizando	348	529	388	538	488	675	2
nitrito	390	529	415	538	488	675	2
de	417	529	427	538	488	675	2
sodio.	61	540	85	549	488	675	2
Se	88	540	98	549	488	675	2
preparó	100	540	131	549	488	675	2
una	133	540	148	549	488	675	2
solución	151	540	184	549	488	675	2
de	187	540	197	549	488	675	2
1%	199	540	213	549	488	675	2
(m/v)	215	540	237	549	488	675	2
de	240	540	249	549	488	675	2
quitosano	252	540	291	549	488	675	2
en	294	540	303	549	488	675	2
1%	306	540	319	549	488	675	2
(m/v)	322	540	344	549	488	675	2
de	347	540	356	549	488	675	2
ácido	359	540	380	549	488	675	2
acético.	383	540	414	549	488	675	2
Se	416	540	426	549	488	675	2
adicionó	61	551	95	560	488	675	2
NaNO	98	551	124	560	488	675	2
2	124	557	126	561	488	675	2
0,1M	128	551	150	560	488	675	2
tal	152	551	162	560	488	675	2
que	164	551	179	560	488	675	2
la	181	551	188	560	488	675	2
relación	191	551	223	560	488	675	2
de	225	551	235	560	488	675	2
moles	237	551	261	560	488	675	2
entre	263	551	283	560	488	675	2
el	285	551	293	560	488	675	2
quitosano	295	551	334	560	488	675	2
y	336	551	341	560	488	675	2
el	343	551	351	560	488	675	2
nitrito	353	551	377	560	488	675	2
fue	380	551	392	560	488	675	2
de	395	551	404	560	488	675	2
0,01.	406	551	426	560	488	675	2
Posteriormente	61	563	121	572	488	675	2
se	124	563	132	572	488	675	2
mantuvo	134	563	169	572	488	675	2
en	171	563	181	572	488	675	2
reacción	183	563	217	572	488	675	2
durante	219	563	249	572	488	675	2
3h	252	563	262	572	488	675	2
con	264	563	278	572	488	675	2
agitación	281	563	317	572	488	675	2
constante.	320	563	360	572	488	675	2
La	362	563	373	572	488	675	2
recuperación	375	563	427	572	488	675	2
del	61	575	73	584	488	675	2
quitosano	75	575	114	584	488	675	2
despolimerizado	117	575	183	584	488	675	2
se	185	575	194	584	488	675	2
realizó	196	575	224	584	488	675	2
con	226	575	240	584	488	675	2
hidróxido	243	575	282	584	488	675	2
de	284	575	294	584	488	675	2
sodio,	296	575	320	584	488	675	2
llevando	323	575	357	584	488	675	2
la	360	575	367	584	488	675	2
solución	370	575	404	584	488	675	2
hasta	406	575	427	584	488	675	2
pH=8,	61	586	86	595	488	675	2
posteriormente	89	586	149	595	488	675	2
se	151	586	160	595	488	675	2
hizo	162	586	180	595	488	675	2
un	182	586	192	595	488	675	2
lavado	195	586	222	595	488	675	2
con	224	586	239	595	488	675	2
agua.	241	586	263	595	488	675	2
Finalmente	265	586	310	595	488	675	2
se	313	586	321	595	488	675	2
recuperó	324	586	359	595	488	675	2
el	362	586	369	595	488	675	2
quitosano	372	586	410	595	488	675	2
por	413	586	426	595	488	675	2
centrifugación	61	597	119	606	488	675	2
a	120	597	124	606	488	675	2
1000rpm	126	597	162	606	488	675	2
por	164	597	177	606	488	675	2
5min,	178	597	201	606	488	675	2
y	203	597	208	606	488	675	2
secado	209	597	237	606	488	675	2
en	238	597	248	606	488	675	2
estufa	249	597	273	606	488	675	2
a	274	597	279	606	488	675	2
45ºC,	280	597	303	606	488	675	2
hasta	304	597	325	606	488	675	2
peso	326	597	345	606	488	675	2
constante.	346	597	386	606	488	675	2
Rev	42	640	54	647	488	675	2
Soc	56	640	67	647	488	675	2
Quím	69	640	87	647	488	675	2
Perú.	89	640	106	647	488	675	2
79	108	640	116	647	488	675	2
(3)	118	640	128	647	488	675	2
2013	130	640	146	647	488	675	2
Preparación	61	52	100	60	488	675	3
y	102	52	106	60	488	675	3
caracterización	107	52	156	60	488	675	3
de	158	52	166	60	488	675	3
películas	168	52	196	60	488	675	3
de	198	52	205	60	488	675	3
quitosano	207	52	238	60	488	675	3
despolimerizado	240	52	291	60	488	675	3
y	293	52	297	60	488	675	3
reticulado	298	52	330	60	488	675	3
...	332	52	338	60	488	675	3
197	416	53	430	61	488	675	3
Obtención	61	88	105	97	488	675	3
de	107	88	117	97	488	675	3
películas	118	88	155	97	488	675	3
de	157	88	167	97	488	675	3
quitosano:	168	88	213	97	488	675	3
Las	61	100	75	109	488	675	3
películas	80	100	115	109	488	675	3
de	120	100	130	109	488	675	3
quitosano	134	100	173	109	488	675	3
cargadas	178	100	213	109	488	675	3
con	217	100	232	109	488	675	3
antocianinas	237	100	287	109	488	675	3
se	291	100	300	109	488	675	3
obtuvieron	305	100	348	109	488	675	3
por	353	100	366	109	488	675	3
el	371	100	378	109	488	675	3
método	383	100	413	109	488	675	3
de	417	100	427	109	488	675	3
evaporación	61	111	109	120	488	675	3
del	112	111	124	120	488	675	3
solvente.	126	111	162	120	488	675	3
Se	165	111	175	120	488	675	3
preparó	177	111	207	120	488	675	3
una	210	111	224	120	488	675	3
solución	227	111	260	120	488	675	3
de	263	111	272	120	488	675	3
quitosano	275	111	313	120	488	675	3
al	316	111	323	120	488	675	3
1%	325	111	339	120	488	675	3
(p/v)	341	111	360	120	488	675	3
en	363	111	372	120	488	675	3
ácido	375	111	396	120	488	675	3
acético	399	111	427	120	488	675	3
1%(v/v)	61	122	93	131	488	675	3
y	96	122	101	131	488	675	3
se	105	122	113	131	488	675	3
añadió	116	122	143	131	488	675	3
0,1g	146	122	163	131	488	675	3
de	166	122	176	131	488	675	3
extracto	179	122	211	131	488	675	3
de	214	122	224	131	488	675	3
antocianinas	227	122	277	131	488	675	3
en	280	122	289	131	488	675	3
polvo.	293	122	318	131	488	675	3
Para	321	122	339	131	488	675	3
esto	342	122	358	131	488	675	3
se	361	122	369	131	488	675	3
pesó	373	122	391	131	488	675	3
1,0g	394	122	411	131	488	675	3
del	415	122	427	131	488	675	3
polímero	61	133	97	142	488	675	3
y	99	133	104	142	488	675	3
la	107	133	114	142	488	675	3
cantidad	116	133	150	142	488	675	3
indicada	153	133	187	142	488	675	3
de	189	133	199	142	488	675	3
la	201	133	208	142	488	675	3
antocianina	211	133	257	142	488	675	3
y	259	133	264	142	488	675	3
se	267	133	275	142	488	675	3
disolvieron	278	133	323	142	488	675	3
en	325	133	335	142	488	675	3
25mL	337	133	361	142	488	675	3
de	363	133	372	142	488	675	3
ácido	375	133	396	142	488	675	3
acético	399	133	427	142	488	675	3
1%(v/v),	61	144	96	153	488	675	3
con	97	144	112	153	488	675	3
agitación	113	144	150	153	488	675	3
constante	151	144	189	153	488	675	3
durante	191	144	221	153	488	675	3
4h.	222	144	235	153	488	675	3
Se	61	155	71	164	488	675	3
colocaron	75	155	114	164	488	675	3
25mL	118	155	142	164	488	675	3
de	146	155	155	164	488	675	3
solución	159	155	193	164	488	675	3
en	197	155	207	164	488	675	3
una	211	155	225	164	488	675	3
superficie	229	155	269	164	488	675	3
de	273	155	282	164	488	675	3
acrílico	287	155	317	164	488	675	3
de	321	155	330	164	488	675	3
10,0x10,0cm2	334	155	391	164	488	675	3
que	396	155	410	164	488	675	3
fue	414	155	427	164	488	675	3
nivelada	61	167	94	176	488	675	3
horizontalmente.	96	167	164	176	488	675	3
Se	166	167	176	176	488	675	3
llevó	177	167	197	176	488	675	3
el	199	167	206	176	488	675	3
soporte	208	167	238	176	488	675	3
con	240	167	254	176	488	675	3
la	256	167	263	176	488	675	3
solución	265	167	299	176	488	675	3
a	301	167	305	176	488	675	3
una	307	167	321	176	488	675	3
estufa	323	167	347	176	488	675	3
a	349	167	353	176	488	675	3
45°C	355	167	376	176	488	675	3
durante	377	167	407	176	488	675	3
24h.	409	167	427	176	488	675	3
Se	61	178	71	187	488	675	3
retiró	73	178	95	187	488	675	3
la	98	178	105	187	488	675	3
película	108	178	140	187	488	675	3
seca	143	178	160	187	488	675	3
de	163	178	172	187	488	675	3
la	175	178	182	187	488	675	3
superficie	185	178	225	187	488	675	3
del	228	178	240	187	488	675	3
soporte.	243	178	275	187	488	675	3
Se	278	178	288	187	488	675	3
sumergió	290	178	328	187	488	675	3
la	330	178	338	187	488	675	3
película	341	178	372	187	488	675	3
preparada	375	178	414	187	488	675	3
en	417	178	427	187	488	675	3
100mL	61	189	89	198	488	675	3
de	91	189	100	198	488	675	3
solución	102	189	136	198	488	675	3
de	138	189	147	198	488	675	3
TPP	149	189	166	198	488	675	3
5%	168	189	181	198	488	675	3
durante	183	189	213	198	488	675	3
un	215	189	225	198	488	675	3
tiempo	227	189	254	198	488	675	3
determinado	256	189	306	198	488	675	3
(0,5	308	189	324	198	488	675	3
a	326	189	330	198	488	675	3
4h).	332	189	348	198	488	675	3
Finalmente,	350	189	397	198	488	675	3
se	399	189	407	198	488	675	3
secó	409	189	427	198	488	675	3
la	61	200	68	209	488	675	3
película	69	200	101	209	488	675	3
en	102	200	112	209	488	675	3
una	113	200	128	209	488	675	3
estufa	129	200	153	209	488	675	3
a	155	200	159	209	488	675	3
60ºC	161	200	180	209	488	675	3
durante	182	200	212	209	488	675	3
30min	213	200	239	209	488	675	3
para	240	200	258	209	488	675	3
luego	259	200	281	209	488	675	3
ser	283	200	295	209	488	675	3
almacenada	296	200	343	209	488	675	3
en	345	200	354	209	488	675	3
un	356	200	366	209	488	675	3
desecador.	367	200	409	209	488	675	3
Caracterización	61	215	129	224	488	675	3
de	130	215	140	224	488	675	3
películas	142	215	179	224	488	675	3
de	181	215	191	224	488	675	3
quitosano:	192	215	237	224	488	675	3
Determinación	61	229	124	238	488	675	3
del	125	229	138	238	488	675	3
grado	140	229	165	238	488	675	3
de	166	229	176	238	488	675	3
desacetilación	178	229	237	238	488	675	3
Se	61	240	71	249	488	675	3
pesó	72	240	91	249	488	675	3
200mg	93	240	120	249	488	675	3
de	122	240	132	249	488	675	3
quitosano,	134	240	175	249	488	675	3
posteriormente	177	240	237	249	488	675	3
se	239	240	247	249	488	675	3
adicionó	249	240	283	249	488	675	3
5mL	285	240	304	249	488	675	3
de	306	240	315	249	488	675	3
HCl	317	240	334	249	488	675	3
1,0	335	240	348	249	488	675	3
M,	350	240	361	249	488	675	3
hasta	363	240	384	249	488	675	3
disolver	385	240	418	249	488	675	3
la	420	240	427	249	488	675	3
muestra	61	252	92	261	488	675	3
completamente.	94	252	158	261	488	675	3
Se	159	252	169	261	488	675	3
agregó	171	252	198	261	488	675	3
450mL	200	252	229	261	488	675	3
de	230	252	239	261	488	675	3
NaCl	241	252	262	261	488	675	3
0,001	264	252	286	261	488	675	3
M,	288	252	299	261	488	675	3
y	301	252	306	261	488	675	3
se	308	252	316	261	488	675	3
llevó	318	252	338	261	488	675	3
a	340	252	344	261	488	675	3
agitación	346	252	382	261	488	675	3
para	384	252	401	261	488	675	3
lograr	403	252	427	261	488	675	3
una	61	263	75	272	488	675	3
solución	78	263	112	272	488	675	3
uniforme.	116	263	155	272	488	675	3
La	158	263	169	272	488	675	3
solución	172	263	206	272	488	675	3
anterior	210	263	241	272	488	675	3
se	244	263	252	272	488	675	3
tituló	256	263	277	272	488	675	3
conductimétricamente	280	263	369	272	488	675	3
con	373	263	387	272	488	675	3
60mL	390	263	414	272	488	675	3
de	417	263	427	272	488	675	3
NaOH	61	274	87	283	488	675	3
0,1M	91	274	112	283	488	675	3
estandarizado.	116	274	173	283	488	675	3
La	177	274	188	283	488	675	3
titulación	191	274	229	283	488	675	3
se	233	274	241	283	488	675	3
realizó	245	274	272	283	488	675	3
descargando	276	274	326	283	488	675	3
0,5mL	330	274	356	283	488	675	3
de	360	274	369	283	488	675	3
NaOH	373	274	399	283	488	675	3
0,1M,	403	274	427	283	488	675	3
anotando	61	285	97	294	488	675	3
las	99	285	110	294	488	675	3
lecturas	111	285	142	294	488	675	3
del	144	285	156	294	488	675	3
conductímetro.	158	285	218	294	488	675	3
Determinación	61	300	124	309	488	675	3
del	125	300	138	309	488	675	3
peso	140	300	159	309	488	675	3
molecular	160	300	203	309	488	675	3
Se	61	311	71	320	488	675	3
determinó	74	311	114	320	488	675	3
por	118	311	131	320	488	675	3
viscosimetría,	134	311	190	320	488	675	3
utilizando	193	311	233	320	488	675	3
un	236	311	246	320	488	675	3
buffer	250	311	274	320	488	675	3
de	277	311	287	320	488	675	3
0,1M	290	311	311	320	488	675	3
de	314	311	324	320	488	675	3
CH	327	311	341	320	488	675	3
3	341	316	343	321	488	675	3
COOH	343	311	372	320	488	675	3
en	375	311	384	320	488	675	3
0,02M	388	311	414	320	488	675	3
de	417	311	427	320	488	675	3
NaCl	61	323	82	332	488	675	3
a	86	323	91	332	488	675	3
30ºC,	95	323	117	332	488	675	3
en	122	323	131	332	488	675	3
diferentes	136	323	175	332	488	675	3
concentraciones	179	323	244	332	488	675	3
de	248	323	258	332	488	675	3
quitosano.	262	323	304	332	488	675	3
Se	308	323	318	332	488	675	3
midió	322	323	346	332	488	675	3
la	350	323	357	332	488	675	3
densidad	362	323	397	332	488	675	3
de	402	323	411	332	488	675	3
las	416	323	427	332	488	675	3
soluciones	61	334	103	343	488	675	3
utilizando	108	334	148	343	488	675	3
un	153	334	163	343	488	675	3
picnómetro	168	334	214	343	488	675	3
con	219	334	234	343	488	675	3
brazo	239	334	261	343	488	675	3
lateral,	266	334	294	343	488	675	3
y	299	334	304	343	488	675	3
la	309	334	316	343	488	675	3
viscosidad,	322	334	366	343	488	675	3
utilizando	372	334	412	343	488	675	3
un	417	334	427	343	488	675	3
viscosímetro	61	345	112	354	488	675	3
de	114	345	124	354	488	675	3
Oswald;	126	345	159	354	488	675	3
mediante	162	345	199	354	488	675	3
la	201	345	208	354	488	675	3
ecuación	211	345	246	354	488	675	3
de	249	345	258	354	488	675	3
Mark-Houwink-Sakurada	261	345	364	354	488	675	3
se	366	345	374	354	488	675	3
determinó	377	345	417	354	488	675	3
el	420	345	427	354	488	675	3
peso	61	357	79	366	488	675	3
molecular.	80	357	122	366	488	675	3
a	262	376	265	382	488	675	3
[	217	377	220	387	488	675	3
η	222	377	263	389	488	675	3
]	229	377	232	387	488	675	3
=	235	378	271	389	488	675	3
KM	243	379	260	389	488	675	3
v	261	383	264	389	488	675	3
(1)	285	378	297	387	488	675	3
En	61	400	72	409	488	675	3
esta	77	400	92	409	488	675	3
ecuación,	97	400	135	409	488	675	3
[η	140	400	179	409	488	675	3
]	154	400	157	409	488	675	3
es	162	400	170	409	488	675	3
la	175	400	182	409	488	675	3
viscosidad	187	400	229	409	488	675	3
intrínseca,	233	400	275	409	488	675	3
M	279	400	288	409	488	675	3
v	288	405	291	410	488	675	3
es	296	400	304	409	488	675	3
el	309	400	316	409	488	675	3
peso	321	400	339	409	488	675	3
molecular	344	400	384	409	488	675	3
promedio	388	400	427	409	488	675	3
viscosimétrico	61	412	119	421	488	675	3
y	121	412	126	421	488	675	3
K	127	412	134	421	488	675	3
y	135	412	140	421	488	675	3
a	142	412	147	421	488	675	3
son	148	412	162	421	488	675	3
dos	164	412	178	421	488	675	3
constantes	179	412	221	421	488	675	3
que	222	412	237	421	488	675	3
dependen	238	412	277	421	488	675	3
de	278	412	287	421	488	675	3
la	289	412	296	421	488	675	3
naturaleza	298	412	339	421	488	675	3
del	340	412	352	421	488	675	3
polímero.	354	412	393	421	488	675	3
Espectroscopía	61	426	125	435	488	675	3
infrarroja	127	426	170	435	488	675	3
(FTIR)	171	426	202	435	488	675	3
Se	61	437	71	446	488	675	3
obtuvo	73	437	101	446	488	675	3
los	104	437	115	446	488	675	3
espectros	118	437	155	446	488	675	3
de	158	437	167	446	488	675	3
infrarrojo	170	437	208	446	488	675	3
del	211	437	223	446	488	675	3
quitosano	226	437	265	446	488	675	3
en	267	437	277	446	488	675	3
forma	279	437	303	446	488	675	3
de	306	437	315	446	488	675	3
películas	318	437	353	446	488	675	3
con	356	437	370	446	488	675	3
un	373	437	383	446	488	675	3
Magna-IR	385	437	427	446	488	675	3
750	61	448	76	457	488	675	3
(Nicolet)	81	448	117	457	488	675	3
por	122	448	135	457	488	675	3
el	140	448	147	457	488	675	3
método	152	448	182	457	488	675	3
de	187	448	197	457	488	675	3
transmisión	202	448	248	457	488	675	3
(Unidad	253	448	286	457	488	675	3
de	291	448	300	457	488	675	3
Espectroscopía	305	448	366	457	488	675	3
de	371	448	380	457	488	675	3
Infrarrojo,	385	448	427	457	488	675	3
Laboratorio	61	459	108	468	488	675	3
de	111	459	120	468	488	675	3
Espectroscopía	123	459	183	468	488	675	3
Molecular,	186	459	229	468	488	675	3
Instituto	232	459	265	468	488	675	3
de	268	459	278	468	488	675	3
Química,	280	459	317	468	488	675	3
Universidad	320	459	369	468	488	675	3
de	371	459	381	468	488	675	3
São	384	459	399	468	488	675	3
Paulo,	401	459	427	468	488	675	3
(Brasil).	61	470	94	479	488	675	3
Las	96	470	111	479	488	675	3
muestras	113	470	149	479	488	675	3
se	151	470	160	479	488	675	3
midieron	162	470	198	479	488	675	3
con	201	470	215	479	488	675	3
un	218	470	228	479	488	675	3
beamsplitter	230	470	280	479	488	675	3
de	282	470	292	479	488	675	3
KBr	294	470	311	479	488	675	3
y	314	470	319	479	488	675	3
un	321	470	331	479	488	675	3
detector	334	470	366	479	488	675	3
DTGS	369	470	395	479	488	675	3
de	397	470	407	479	488	675	3
KBr	409	470	426	479	488	675	3
entre	61	482	81	491	488	675	3
400	84	482	99	491	488	675	3
y	103	482	108	491	488	675	3
4000	112	482	132	491	488	675	3
cm	135	482	148	491	488	675	3
-1	148	480	152	485	488	675	3
.	152	482	154	491	488	675	3
Se	158	482	168	491	488	675	3
midió	172	482	195	491	488	675	3
las	199	482	210	491	488	675	3
muestras	213	482	249	491	488	675	3
de	252	482	262	491	488	675	3
películas	266	482	301	491	488	675	3
de	305	482	314	491	488	675	3
quitosano	318	482	357	491	488	675	3
a	360	482	365	491	488	675	3
4cm	368	482	386	491	488	675	3
-1	386	480	390	485	488	675	3
con	393	482	408	491	488	675	3
128	412	482	427	491	488	675	3
acumulaciones.	61	493	123	502	488	675	3
Estudios	61	508	98	516	488	675	3
de	99	508	109	516	488	675	3
morfología	111	508	157	516	488	675	3
Las	61	519	75	528	488	675	3
imágenes	77	519	115	528	488	675	3
de	116	519	126	528	488	675	3
microscopía	127	519	176	528	488	675	3
electrónica	178	519	222	528	488	675	3
de	223	519	233	528	488	675	3
barrido	234	519	263	528	488	675	3
(SEM)	265	519	292	528	488	675	3
se	294	519	302	528	488	675	3
obtuvieron	304	519	347	528	488	675	3
en	348	519	358	528	488	675	3
el	359	519	367	528	488	675	3
Laboratorio	368	519	416	528	488	675	3
de	417	519	427	528	488	675	3
Películas	61	530	97	539	488	675	3
delgadas	99	530	134	539	488	675	3
de	137	530	146	539	488	675	3
la	149	530	156	539	488	675	3
Facultad	158	530	193	539	488	675	3
de	195	530	204	539	488	675	3
Ciencias	207	530	241	539	488	675	3
de	244	530	253	539	488	675	3
la	255	530	263	539	488	675	3
Universidad	265	530	314	539	488	675	3
Nacional	316	530	352	539	488	675	3
de	355	530	364	539	488	675	3
Ingeniería.	367	530	410	539	488	675	3
Las	412	530	427	539	488	675	3
muestras	61	541	96	550	488	675	3
de	102	541	111	550	488	675	3
películas,	117	541	155	550	488	675	3
se	160	541	168	550	488	675	3
adhirieron	174	541	215	550	488	675	3
con	220	541	235	550	488	675	3
una	240	541	255	550	488	675	3
cinta	260	541	280	550	488	675	3
de	285	541	294	550	488	675	3
doble	300	541	322	550	488	675	3
haz	328	541	341	550	488	675	3
adhesivo	347	541	382	550	488	675	3
sobre	388	541	409	550	488	675	3
los	415	541	427	550	488	675	3
portamuestras	61	552	117	561	488	675	3
cilíndricos.	118	552	163	561	488	675	3
Las	61	563	75	572	488	675	3
muestras	78	563	114	572	488	675	3
se	117	563	125	572	488	675	3
metalizaron	128	563	175	572	488	675	3
con	178	563	192	572	488	675	3
Au	195	563	207	572	488	675	3
utilizando	210	563	250	572	488	675	3
un	253	563	263	572	488	675	3
recubridor	266	563	307	572	488	675	3
de	310	563	320	572	488	675	3
oro	322	563	336	572	488	675	3
(Electron	339	563	376	572	488	675	3
Microscopy	379	563	427	572	488	675	3
Science,	61	574	94	583	488	675	3
EMS-550).	96	574	141	583	488	675	3
Se	143	574	153	583	488	675	3
empleó	155	574	184	583	488	675	3
un	186	574	196	583	488	675	3
microscopio	198	574	247	583	488	675	3
electrónico	249	574	294	583	488	675	3
de	296	574	305	583	488	675	3
barrido	307	574	336	583	488	675	3
(SEM)	338	574	365	583	488	675	3
modelo	367	574	397	583	488	675	3
Philips	399	574	427	583	488	675	3
505.	61	585	78	594	488	675	3
Rev	342	640	354	647	488	675	3
Soc	356	640	368	647	488	675	3
Quím	370	640	387	647	488	675	3
Perú.	389	640	407	647	488	675	3
79	409	640	417	647	488	675	3
(3)	419	640	428	647	488	675	3
2013	430	640	446	647	488	675	3
Max	281	52	295	60	488	675	4
Carlos	297	52	319	60	488	675	4
Salazar,	321	52	346	60	488	675	4
Ana	348	52	361	60	488	675	4
Valderrama	363	52	401	60	488	675	4
Negrón	403	52	427	60	488	675	4
198	53	53	67	61	488	675	4
Análisis	61	88	95	97	488	675	4
termogravimétrico:	97	88	181	97	488	675	4
Se	61	99	71	108	488	675	4
llevó	72	99	92	108	488	675	4
a	94	99	99	108	488	675	4
cabo	100	99	119	108	488	675	4
a	121	99	125	108	488	675	4
partir	127	99	149	108	488	675	4
de	150	99	160	108	488	675	4
5mg	161	99	179	108	488	675	4
de	181	99	190	108	488	675	4
muestra	192	99	223	108	488	675	4
(película)	225	99	263	108	488	675	4
con	265	99	279	108	488	675	4
el	281	99	288	108	488	675	4
uso	290	99	304	108	488	675	4
del	306	99	318	108	488	675	4
programa	319	99	358	108	488	675	4
de	359	99	369	108	488	675	4
calentamiento	370	99	427	108	488	675	4
del	61	110	73	119	488	675	4
equipo	76	110	103	119	488	675	4
SDT	105	110	124	119	488	675	4
Q600	127	110	149	119	488	675	4
V8.3	151	110	171	119	488	675	4
Build	173	110	196	119	488	675	4
101,	198	110	216	119	488	675	4
perteneciente	218	110	271	119	488	675	4
al	274	110	281	119	488	675	4
Instituto	284	110	317	119	488	675	4
de	319	110	329	119	488	675	4
Química	331	110	366	119	488	675	4
de	368	110	378	119	488	675	4
São	380	110	395	119	488	675	4
Carlos,	398	110	426	119	488	675	4
USP	61	122	79	131	488	675	4
–	81	122	86	131	488	675	4
Brasil,	89	122	116	131	488	675	4
donde	118	122	143	131	488	675	4
se	145	122	154	131	488	675	4
utilizó	156	122	182	131	488	675	4
un	184	122	194	131	488	675	4
intervalo	197	122	233	131	488	675	4
de	235	122	245	131	488	675	4
temperatura	247	122	295	131	488	675	4
desde	298	122	321	131	488	675	4
30	323	122	333	131	488	675	4
hasta	336	122	357	131	488	675	4
1000°C,	359	122	392	131	488	675	4
con	395	122	409	131	488	675	4
una	412	122	427	131	488	675	4
velocidad	61	133	100	142	488	675	4
de	101	133	111	142	488	675	4
calentamiento	112	133	168	142	488	675	4
de	170	133	179	142	488	675	4
10	181	133	191	142	488	675	4
grado/min	192	133	233	142	488	675	4
y	235	133	240	142	488	675	4
un	241	133	251	142	488	675	4
flujo	253	133	272	142	488	675	4
de	273	133	283	142	488	675	4
aire	284	133	299	142	488	675	4
seco	301	133	318	142	488	675	4
de	320	133	329	142	488	675	4
50mL/min.	331	133	376	142	488	675	4
Se	61	144	71	153	488	675	4
calculó	73	144	101	153	488	675	4
la	103	144	110	153	488	675	4
primera	112	144	143	153	488	675	4
derivada	145	144	180	153	488	675	4
(dm/dT)	181	144	215	153	488	675	4
a	216	144	221	153	488	675	4
las	223	144	234	153	488	675	4
curvas	235	144	262	153	488	675	4
calorimétricas	263	144	320	153	488	675	4
obtenidas,	322	144	363	153	488	675	4
para	364	144	381	153	488	675	4
determinar	383	144	427	153	488	675	4
la	61	155	68	164	488	675	4
temperatura	70	155	117	164	488	675	4
de	119	155	128	164	488	675	4
máxima	130	155	162	164	488	675	4
velocidad	163	155	202	164	488	675	4
de	204	155	213	164	488	675	4
descomposición.	215	155	282	164	488	675	4
Grado	61	169	89	178	488	675	4
de	90	169	100	178	488	675	4
hinchamiento:	102	169	163	178	488	675	4
El	61	180	70	189	488	675	4
hinchamiento	72	180	126	189	488	675	4
de	128	180	137	189	488	675	4
las	139	180	150	189	488	675	4
películas	152	180	187	189	488	675	4
se	189	180	198	189	488	675	4
llevó	199	180	219	189	488	675	4
a	221	180	226	189	488	675	4
cabo	227	180	246	189	488	675	4
en	248	180	258	189	488	675	4
PBS	259	180	277	189	488	675	4
a	279	180	283	189	488	675	4
pH	285	180	297	189	488	675	4
6,5.	299	180	314	189	488	675	4
Se	316	180	326	189	488	675	4
utilizó	328	180	353	189	488	675	4
para	355	180	372	189	488	675	4
ello	374	180	389	189	488	675	4
muestras	391	180	427	189	488	675	4
de	61	192	70	201	488	675	4
películas	72	192	107	201	488	675	4
con	109	192	123	201	488	675	4
una	125	192	139	201	488	675	4
superficie	141	192	180	201	488	675	4
de	182	192	191	201	488	675	4
10x10cm	193	192	230	201	488	675	4
2	230	190	232	195	488	675	4
y	234	192	239	201	488	675	4
que	240	192	255	201	488	675	4
no	256	192	266	201	488	675	4
contenían	268	192	307	201	488	675	4
principio	308	192	344	201	488	675	4
activo.	346	192	373	201	488	675	4
Se	61	203	71	212	488	675	4
pesó	73	203	91	212	488	675	4
el	93	203	100	212	488	675	4
fragmento	102	203	143	212	488	675	4
de	145	203	155	212	488	675	4
película	157	203	189	212	488	675	4
en	191	203	200	212	488	675	4
una	202	203	216	212	488	675	4
placa	218	203	240	212	488	675	4
Petriy	242	203	265	212	488	675	4
se	267	203	276	212	488	675	4
anotó	278	203	300	212	488	675	4
su	302	203	311	212	488	675	4
peso	313	203	331	212	488	675	4
exacto;	333	203	362	212	488	675	4
se	364	203	372	212	488	675	4
añadió	374	203	401	212	488	675	4
50mL	403	203	427	212	488	675	4
de	61	214	70	223	488	675	4
medio	73	214	98	223	488	675	4
atemperado	100	214	146	223	488	675	4
y	149	214	154	223	488	675	4
en	156	214	165	223	488	675	4
un	168	214	178	223	488	675	4
agitador	180	214	213	223	488	675	4
magnético	215	214	257	223	488	675	4
a	259	214	263	223	488	675	4
37ºC	266	214	285	223	488	675	4
y	288	214	293	223	488	675	4
100	295	214	310	223	488	675	4
rpm.	312	214	331	223	488	675	4
A	333	214	340	223	488	675	4
intervalos	341	214	381	223	488	675	4
de	383	214	393	223	488	675	4
tiempos	395	214	427	223	488	675	4
predeterminados,	61	225	130	234	488	675	4
la	135	225	142	234	488	675	4
película	147	225	179	234	488	675	4
se	184	225	192	234	488	675	4
extrajo,	197	225	227	234	488	675	4
de	232	225	241	234	488	675	4
forma	246	225	270	234	488	675	4
rápida	275	225	300	234	488	675	4
y	305	225	310	234	488	675	4
cuidadosa,	315	225	357	234	488	675	4
dejándola	362	225	401	234	488	675	4
secar	406	225	427	234	488	675	4
ligeramente	61	236	108	245	488	675	4
sobre	110	236	132	245	488	675	4
un	135	236	145	245	488	675	4
papel	147	236	169	245	488	675	4
de	171	236	181	245	488	675	4
filtro	183	236	203	245	488	675	4
para	205	236	223	245	488	675	4
eliminar	225	236	258	245	488	675	4
el	261	236	268	245	488	675	4
exceso	270	236	298	245	488	675	4
de	300	236	309	245	488	675	4
líquido.Se	312	236	353	245	488	675	4
pesó	355	236	374	245	488	675	4
y	376	236	381	245	488	675	4
se	383	236	392	245	488	675	4
volvió	394	236	420	245	488	675	4
a	422	236	427	245	488	675	4
introducir	61	247	100	256	488	675	4
en	104	247	113	256	488	675	4
la	117	247	124	256	488	675	4
placa.	127	247	151	256	488	675	4
El	155	247	163	256	488	675	4
grado	167	247	190	256	488	675	4
de	193	247	203	256	488	675	4
hinchamiento	206	247	261	256	488	675	4
(W)	264	247	280	256	488	675	4
se	284	247	292	256	488	675	4
determinó	295	247	336	256	488	675	4
mediante	340	247	376	256	488	675	4
la	380	247	387	256	488	675	4
siguiente	390	247	427	256	488	675	4
expresión	61	258	100	267	488	675	4
(2):	101	258	116	267	488	675	4
M	227	275	237	285	488	675	4
−	239	275	275	286	488	675	4
M	247	275	257	285	488	675	4
W	202	281	213	291	488	675	4
=	215	281	251	292	488	675	4
o	258	279	261	285	488	675	4
M	238	288	247	297	488	675	4
o	248	292	251	298	488	675	4
(2)	297	280	309	289	488	675	4
donde	61	315	85	324	488	675	4
M	88	315	97	324	488	675	4
es	100	315	108	324	488	675	4
el	111	315	118	324	488	675	4
peso	121	315	139	324	488	675	4
a	142	315	146	324	488	675	4
tiempo	149	315	177	324	488	675	4
t	179	315	182	324	488	675	4
y	185	315	190	324	488	675	4
Mo	193	315	207	324	488	675	4
el	209	315	217	324	488	675	4
peso	219	315	238	324	488	675	4
a	240	315	245	324	488	675	4
tiempo	248	315	275	324	488	675	4
cero.	278	315	298	324	488	675	4
Posteriormente	301	315	361	324	488	675	4
estos	364	315	384	324	488	675	4
valores	387	315	416	324	488	675	4
se	418	315	427	324	488	675	4
utilizaron	61	326	99	335	488	675	4
en	101	326	110	335	488	675	4
el	112	326	119	335	488	675	4
análisis	120	326	150	335	488	675	4
cinético.	152	326	186	335	488	675	4
RESULTADOS	177	348	243	357	488	675	4
Y	245	348	253	357	488	675	4
DISCUSIÓN	255	348	310	357	488	675	4
Despolimerización	61	362	140	371	488	675	4
del	142	362	155	371	488	675	4
quitosano	158	362	199	371	488	675	4
El	61	373	70	382	488	675	4
quitosano	72	373	111	382	488	675	4
a	114	373	118	382	488	675	4
trabajar	121	373	151	382	488	675	4
posee	154	373	176	382	488	675	4
las	179	373	190	382	488	675	4
siguientes	192	373	232	382	488	675	4
características	235	373	292	382	488	675	4
(tabla	294	373	317	382	488	675	4
1.)	319	373	330	382	488	675	4
Tabla	140	400	162	408	488	675	4
1.	164	400	171	408	488	675	4
Resultados	173	400	213	408	488	675	4
de	215	400	223	408	488	675	4
caracterización	226	400	280	408	488	675	4
de	282	400	291	408	488	675	4
quitosano	293	400	328	408	488	675	4
(CS)	330	400	347	408	488	675	4
Análisis	82	422	112	430	488	675	4
Grado	61	444	86	452	488	675	4
de	88	444	97	452	488	675	4
desacetilación	61	456	115	464	488	675	4
Masa	61	473	82	481	488	675	4
molecular	84	473	123	481	488	675	4
Resultado	229	424	268	432	488	675	4
experimental	270	424	320	432	488	675	4
Conductimetría	174	441	235	449	488	675	4
78,	193	453	205	461	488	675	4
87%	206	453	223	461	488	675	4
Infrarrojo	333	441	372	449	488	675	4
80	340	453	349	461	488	675	4
,16	350	453	362	461	488	675	4
%	363	453	371	461	488	675	4
554	256	470	269	478	488	675	4
,2	271	470	278	478	488	675	4
2kDa	279	470	300	478	488	675	4
Estructura	61	512	103	520	488	675	4
Con	61	570	78	579	488	675	4
la	80	570	87	579	488	675	4
finalidad	90	570	125	579	488	675	4
de	128	570	137	579	488	675	4
obtener	139	570	169	579	488	675	4
oligómeros	172	570	217	579	488	675	4
y	219	570	224	579	488	675	4
materiales	227	570	268	579	488	675	4
de	270	570	280	579	488	675	4
bajo	282	570	299	579	488	675	4
peso	302	570	320	579	488	675	4
molecular	323	570	363	579	488	675	4
basados	365	570	397	579	488	675	4
en	399	570	409	579	488	675	4
este	411	570	427	579	488	675	4
biopolímero,	61	581	112	590	488	675	4
se	115	581	123	590	488	675	4
realiza	125	581	152	590	488	675	4
la	154	581	162	590	488	675	4
despolimerización	164	581	237	590	488	675	4
del	240	581	252	590	488	675	4
quitosano;	254	581	296	590	488	675	4
ésta	298	581	314	590	488	675	4
es	316	581	325	590	488	675	4
un	327	581	337	590	488	675	4
área	339	581	356	590	488	675	4
de	358	581	368	590	488	675	4
mucho	370	581	398	590	488	675	4
interés	400	581	427	590	488	675	4
actual	61	592	85	601	488	675	4
por	88	592	101	601	488	675	4
diversas	104	592	137	601	488	675	4
razones.	140	592	173	601	488	675	4
Una	176	592	193	601	488	675	4
de	196	592	205	601	488	675	4
ellas	208	592	227	601	488	675	4
se	230	592	238	601	488	675	4
sustenta	241	592	273	601	488	675	4
en	276	592	286	601	488	675	4
que	289	592	303	601	488	675	4
varios	306	592	331	601	488	675	4
derivados	334	592	372	601	488	675	4
de	376	592	385	601	488	675	4
bajo	388	592	405	601	488	675	4
peso	408	592	427	601	488	675	4
molecular	61	604	101	613	488	675	4
muestran	102	604	139	613	488	675	4
mayor	141	604	166	613	488	675	4
solubilidad	168	604	212	613	488	675	4
en	214	604	223	613	488	675	4
medios	225	604	254	613	488	675	4
acuosos	255	604	287	613	488	675	4
de	289	604	298	613	488	675	4
pH	300	604	312	613	488	675	4
neutro	314	604	339	613	488	675	4
que	341	604	355	613	488	675	4
sus	357	604	369	613	488	675	4
homólogos	371	604	416	613	488	675	4
de	417	604	427	613	488	675	4
Rev	41	639	53	647	488	675	4
Soc	55	639	67	647	488	675	4
Quím	69	639	87	647	488	675	4
Perú.	89	639	106	647	488	675	4
79	108	639	116	647	488	675	4
(3)	118	639	128	647	488	675	4
2013	130	639	146	647	488	675	4
Preparación	61	52	100	60	488	675	5
y	102	52	106	60	488	675	5
caracterización	107	52	156	60	488	675	5
de	158	52	166	60	488	675	5
películas	168	52	196	60	488	675	5
de	198	52	205	60	488	675	5
quitosano	207	52	238	60	488	675	5
despolimerizado	240	52	291	60	488	675	5
y	293	52	297	60	488	675	5
reticulado	298	52	330	60	488	675	5
...	332	52	338	60	488	675	5
199	413	53	427	61	488	675	5
mayor	61	88	86	97	488	675	5
tamaño.	88	88	120	97	488	675	5
Las	121	88	136	97	488	675	5
soluciones	138	88	180	97	488	675	5
de	181	88	191	97	488	675	5
quitosano	192	88	231	97	488	675	5
que	233	88	247	97	488	675	5
podríamos	249	88	291	97	488	675	5
obtener	293	88	323	97	488	675	5
sólo	324	88	341	97	488	675	5
están	342	88	363	97	488	675	5
limitadas	365	88	401	97	488	675	5
por	403	88	416	97	488	675	5
su	418	88	427	97	488	675	5
viscosidad,	61	100	106	109	488	675	5
es	107	100	115	109	488	675	5
decir,	117	100	139	109	488	675	5
ahora	140	100	163	109	488	675	5
podemos	164	100	200	109	488	675	5
preparar	202	100	235	109	488	675	5
soluciones	237	100	279	109	488	675	5
más	280	100	296	109	488	675	5
concentradas.	298	100	353	109	488	675	5
Se	61	111	71	120	488	675	5
despolimeriza	74	111	130	120	488	675	5
el	132	111	140	120	488	675	5
quitosano	142	111	181	120	488	675	5
con	184	111	198	120	488	675	5
nitrito	201	111	226	120	488	675	5
de	228	111	238	120	488	675	5
sodio	241	111	262	120	488	675	5
mediante	265	111	302	120	488	675	5
un	304	111	314	120	488	675	5
mecanismo	317	111	363	120	488	675	5
de	365	111	375	120	488	675	5
degradación	378	111	427	120	488	675	5
oxidativa.	61	122	101	131	488	675	5
Gracias	103	122	134	131	488	675	5
al	136	122	143	131	488	675	5
poder	146	122	168	131	488	675	5
oxidativo	171	122	209	131	488	675	5
del	211	122	223	131	488	675	5
nitrito	226	122	250	131	488	675	5
es	253	122	261	131	488	675	5
posible	263	122	292	131	488	675	5
conseguir	295	122	334	131	488	675	5
rupturas	336	122	369	131	488	675	5
en	371	122	381	131	488	675	5
los	383	122	395	131	488	675	5
enlaces	397	122	427	131	488	675	5
glucosídico	61	134	107	143	488	675	5
del	111	134	123	143	488	675	5
quitosano,	127	134	168	143	488	675	5
generando	172	134	213	143	488	675	5
así	217	134	228	143	488	675	5
cadenas	232	134	263	143	488	675	5
poliméricas	267	134	314	143	488	675	5
más	318	134	334	143	488	675	5
cortas	337	134	361	143	488	675	5
que	365	134	379	143	488	675	5
llevan	383	134	407	143	488	675	5
a	411	134	416	143	488	675	5
la	419	134	427	143	488	675	5
disminucion	61	145	110	154	488	675	5
del	112	145	124	154	488	675	5
peso	126	145	144	154	488	675	5
molecular	146	145	186	154	488	675	5
del	187	145	199	154	488	675	5
quitosano.	201	145	242	154	488	675	5
Se	244	145	254	154	488	675	5
resumen	255	145	289	154	488	675	5
los	291	145	303	154	488	675	5
resultados	304	145	345	154	488	675	5
de	346	145	356	154	488	675	5
la	357	145	364	154	488	675	5
caracterización	366	145	427	154	488	675	5
del	61	156	73	165	488	675	5
quitosano	75	156	113	165	488	675	5
despolimerizado	115	156	181	165	488	675	5
en	183	156	192	165	488	675	5
la	193	156	201	165	488	675	5
siguiente	202	156	238	165	488	675	5
(tabla	240	156	263	165	488	675	5
2).	264	156	275	165	488	675	5
Tabla	102	183	123	191	488	675	5
2.	125	183	132	191	488	675	5
Resultados	134	183	174	191	488	675	5
de	176	183	185	191	488	675	5
caracterización	187	183	241	191	488	675	5
de	244	183	252	191	488	675	5
quitosano	254	183	289	191	488	675	5
despolimerizado	292	183	351	191	488	675	5
(CSD-II)	353	183	386	191	488	675	5
-	377	192	380	201	488	675	5
Análisis	82	207	112	215	488	675	5
Grado	77	228	102	236	488	675	5
de	104	228	113	236	488	675	5
desacetilación	67	240	121	248	488	675	5
Masa	62	257	83	265	488	675	5
molecular	85	257	124	265	488	675	5
Resultado	228	207	266	215	488	675	5
experimental	269	207	319	215	488	675	5
Conductimetría	174	225	235	233	488	675	5
94,	194	237	205	245	488	675	5
96%	207	237	223	245	488	675	5
Infrarrojo	333	225	372	233	488	675	5
81	340	237	349	245	488	675	5
,78	350	237	362	245	488	675	5
%	363	237	371	245	488	675	5
133,	256	254	272	262	488	675	5
37	274	254	283	262	488	675	5
kDa	285	254	300	262	488	675	5
Estructura	74	295	116	303	488	675	5
Caracterización	61	351	129	360	488	675	5
de	131	351	141	360	488	675	5
películas	142	351	179	360	488	675	5
de	181	351	191	360	488	675	5
quitosano	192	351	234	360	488	675	5
Las	61	362	75	371	488	675	5
películas	78	362	113	371	488	675	5
fueron	116	362	142	371	488	675	5
cargadas	145	362	180	371	488	675	5
en	182	362	192	371	488	675	5
el	194	362	201	371	488	675	5
momento	204	362	242	371	488	675	5
de	245	362	254	371	488	675	5
la	257	362	264	371	488	675	5
preparación	266	362	314	371	488	675	5
de	316	362	326	371	488	675	5
las	328	362	339	371	488	675	5
mismas,	342	362	375	371	488	675	5
adicionando	378	362	427	371	488	675	5
una	61	373	75	382	488	675	5
determinada	77	373	126	382	488	675	5
cantidad	128	373	162	382	488	675	5
de	163	373	173	382	488	675	5
antocianinas	174	373	224	382	488	675	5
antes	225	373	246	382	488	675	5
del	248	373	260	382	488	675	5
procedimiento	261	373	319	382	488	675	5
de	321	373	330	382	488	675	5
secado.	331	373	361	382	488	675	5
En	61	384	72	393	488	675	5
el	77	384	84	393	488	675	5
campo	89	384	115	393	488	675	5
de	120	384	130	393	488	675	5
la	134	384	142	393	488	675	5
farmacia,	146	384	184	393	488	675	5
las	189	384	200	393	488	675	5
películas	204	384	240	393	488	675	5
de	245	384	254	393	488	675	5
quitosano	259	384	298	393	488	675	5
podrían	303	384	333	393	488	675	5
ser	338	384	350	393	488	675	5
utilizadas	354	384	393	393	488	675	5
para	397	384	415	393	488	675	5
el	419	384	427	393	488	675	5
recubrimiento	61	396	117	405	488	675	5
de	119	396	128	405	488	675	5
comprimidos	130	396	183	405	488	675	5
y	185	396	190	405	488	675	5
como	192	396	214	405	488	675	5
sistemas	216	396	250	405	488	675	5
de	252	396	261	405	488	675	5
liberación	263	396	303	405	488	675	5
controlada	305	396	347	405	488	675	5
de	349	396	359	405	488	675	5
fármacos.	361	396	400	405	488	675	5
En	402	396	413	405	488	675	5
los	415	396	427	405	488	675	5
últimos	61	407	91	416	488	675	5
años,	94	407	115	416	488	675	5
el	118	407	125	416	488	675	5
uso	128	407	142	416	488	675	5
de	145	407	154	416	488	675	5
películas	157	407	193	416	488	675	5
de	196	407	205	416	488	675	5
quitosano	208	407	247	416	488	675	5
para	250	407	267	416	488	675	5
el	270	407	278	416	488	675	5
tratamiento	281	407	326	416	488	675	5
de	329	407	339	416	488	675	5
heridas	342	407	371	416	488	675	5
e	374	407	378	416	488	675	5
infecciones	381	407	427	416	488	675	5
cutáneas	61	418	95	427	488	675	5
ha	98	418	107	427	488	675	5
suscitado	110	418	147	427	488	675	5
un	150	418	160	427	488	675	5
gran	163	418	181	427	488	675	5
interés	183	418	210	427	488	675	5
puesto	213	418	239	427	488	675	5
que	242	418	256	427	488	675	5
se	259	418	267	427	488	675	5
puede	270	418	294	427	488	675	5
administrar	297	418	342	427	488	675	5
el	345	418	352	427	488	675	5
fármaco	355	418	388	427	488	675	5
de	390	418	400	427	488	675	5
forma	403	418	427	427	488	675	5
localizada	61	430	101	439	488	675	5
y	103	430	108	439	488	675	5
sostenida	110	430	148	439	488	675	5
en	150	430	159	439	488	675	5
el	161	430	168	439	488	675	5
sitio	170	430	187	439	488	675	5
de	189	430	199	439	488	675	5
acción.	201	430	229	439	488	675	5
Además,	231	430	266	439	488	675	5
el	268	430	275	439	488	675	5
carácter	277	430	309	439	488	675	5
antimicrobiano	311	430	372	439	488	675	5
y	373	430	378	439	488	675	5
cicatrizante	380	430	427	439	488	675	5
del	61	441	73	450	488	675	5
quitosano	75	441	113	450	488	675	5
aporta	115	441	140	450	488	675	5
propiedades	141	441	190	450	488	675	5
favorables	191	441	233	450	488	675	5
a	234	441	239	450	488	675	5
los	240	441	252	450	488	675	5
sistemas	253	441	287	450	488	675	5
de	289	441	298	450	488	675	5
liberación	300	441	340	450	488	675	5
de	341	441	351	450	488	675	5
uso	352	441	366	450	488	675	5
tópico.	368	441	395	450	488	675	5
El	61	452	70	461	488	675	5
objetivo	73	452	105	461	488	675	5
del	108	452	120	461	488	675	5
trabajo	123	452	151	461	488	675	5
ha	154	452	163	461	488	675	5
sido	166	452	183	461	488	675	5
la	186	452	193	461	488	675	5
obtención,	196	452	238	461	488	675	5
por	240	452	254	461	488	675	5
el	257	452	264	461	488	675	5
método	267	452	297	461	488	675	5
de	299	452	309	461	488	675	5
evaporación	312	452	361	461	488	675	5
del	363	452	376	461	488	675	5
solvente,	378	452	414	461	488	675	5
de	417	452	427	461	488	675	5
películas	61	464	96	473	488	675	5
de	98	464	107	473	488	675	5
quitosano	109	464	148	473	488	675	5
para	149	464	166	473	488	675	5
el	168	464	175	473	488	675	5
posterior	177	464	212	473	488	675	5
encapsulamiento	214	464	281	473	488	675	5
de	282	464	292	473	488	675	5
antocianinas.	293	464	346	473	488	675	5
Una	61	475	77	484	488	675	5
de	79	475	88	484	488	675	5
las	90	475	101	484	488	675	5
características	103	475	159	484	488	675	5
importantes	161	475	208	484	488	675	5
observadas	210	475	254	484	488	675	5
en	256	475	265	484	488	675	5
el	267	475	274	484	488	675	5
proceso	275	475	307	484	488	675	5
de	308	475	318	484	488	675	5
reticulación	319	475	366	484	488	675	5
de	368	475	377	484	488	675	5
una	379	475	393	484	488	675	5
película	395	475	427	484	488	675	5
de	61	486	70	495	488	675	5
quitosano,	73	486	115	495	488	675	5
es	117	486	126	495	488	675	5
el	129	486	136	495	488	675	5
cambio	139	486	168	495	488	675	5
de	171	486	180	495	488	675	5
color	183	486	204	495	488	675	5
observado	207	486	248	495	488	675	5
en	251	486	260	495	488	675	5
éstas	263	486	282	495	488	675	5
al	285	486	292	495	488	675	5
ser	295	486	307	495	488	675	5
sumergidas	310	486	355	495	488	675	5
en	358	486	367	495	488	675	5
la	370	486	378	495	488	675	5
solución	380	486	414	495	488	675	5
de	417	486	427	495	488	675	5
TPP(figura	61	497	105	506	488	675	5
2);	107	497	118	506	488	675	5
en	120	497	130	506	488	675	5
el	131	497	139	506	488	675	5
proceso	140	497	172	506	488	675	5
adquieren	173	497	213	506	488	675	5
una	215	497	229	506	488	675	5
coloración	231	497	273	506	488	675	5
blanca,	275	497	304	506	488	675	5
no	306	497	316	506	488	675	5
traslúcida	317	497	356	506	488	675	5
y	358	497	363	506	488	675	5
no	365	497	375	506	488	675	5
removible	377	497	417	506	488	675	5
al	419	497	427	506	488	675	5
ser	61	509	72	518	488	675	5
enjuagado	75	509	116	518	488	675	5
con	118	509	133	518	488	675	5
agua.	135	509	156	518	488	675	5
Esta	159	509	176	518	488	675	5
característica	178	509	231	518	488	675	5
sólo	233	509	250	518	488	675	5
se	252	509	261	518	488	675	5
presenta	263	509	296	518	488	675	5
mientras	299	509	333	518	488	675	5
la	335	509	343	518	488	675	5
película	345	509	376	518	488	675	5
permanezca	379	509	427	518	488	675	5
húmeda,	61	520	95	529	488	675	5
luego	97	520	120	529	488	675	5
del	122	520	134	529	488	675	5
proceso	137	520	168	529	488	675	5
de	170	520	179	529	488	675	5
secado	182	520	209	529	488	675	5
la	211	520	219	529	488	675	5
película	221	520	253	529	488	675	5
vuelve	255	520	282	529	488	675	5
a	284	520	289	529	488	675	5
adquirir	291	520	323	529	488	675	5
la	325	520	332	529	488	675	5
tonalidad	335	520	372	529	488	675	5
amarillenta	374	520	419	529	488	675	5
y	422	520	427	529	488	675	5
traslúcida,	61	531	102	540	488	675	5
característica	107	531	159	540	488	675	5
de	164	531	173	540	488	675	5
las	178	531	189	540	488	675	5
películas	194	531	229	540	488	675	5
de	234	531	243	540	488	675	5
quitosano.	248	531	289	540	488	675	5
Esta	293	531	311	540	488	675	5
observación	315	531	363	540	488	675	5
nos	368	531	382	540	488	675	5
lleva	386	531	406	540	488	675	5
a	410	531	415	540	488	675	5
la	419	531	427	540	488	675	5
suposición	61	543	104	552	488	675	5
de	108	543	117	552	488	675	5
que	122	543	136	552	488	675	5
dicha	140	543	162	552	488	675	5
coloración	166	543	208	552	488	675	5
es	213	543	221	552	488	675	5
debido	225	543	252	552	488	675	5
a	257	543	261	552	488	675	5
una	265	543	280	552	488	675	5
interacción	284	543	328	552	488	675	5
intermolecular	333	543	391	552	488	675	5
entre	395	543	415	552	488	675	5
el	419	543	427	552	488	675	5
reticulante	61	554	103	563	488	675	5
(TPP)	106	554	130	563	488	675	5
y	134	554	139	563	488	675	5
la	142	554	149	563	488	675	5
matriz	152	554	178	563	488	675	5
polimérica	181	554	224	563	488	675	5
(quitosano);	227	554	276	563	488	675	5
la	279	554	286	563	488	675	5
permanencia	290	554	341	563	488	675	5
de	344	554	353	563	488	675	5
dicha	357	554	378	563	488	675	5
coloración,	382	554	427	563	488	675	5
después	61	565	92	574	488	675	5
del	96	565	108	574	488	675	5
enjuague	111	565	147	574	488	675	5
con	151	565	165	574	488	675	5
agua	168	565	187	574	488	675	5
con	191	565	205	574	488	675	5
el	208	565	215	574	488	675	5
fin	219	565	230	574	488	675	5
de	233	565	243	574	488	675	5
remover	246	565	279	574	488	675	5
TPP	282	565	299	574	488	675	5
sin	302	565	314	574	488	675	5
interaccionar,	317	565	372	574	488	675	5
refuerza	375	565	408	574	488	675	5
esta	411	565	427	574	488	675	5
hipótesis.	61	577	99	586	488	675	5
Rev	342	640	354	647	488	675	5
Soc	356	640	368	647	488	675	5
Quím	370	640	387	647	488	675	5
Perú.	389	640	407	647	488	675	5
79	409	640	417	647	488	675	5
(3)	419	640	428	647	488	675	5
2013	430	640	446	647	488	675	5
Max	281	52	295	60	488	675	6
Carlos	297	52	319	60	488	675	6
Salazar,	321	52	346	60	488	675	6
Ana	348	52	361	60	488	675	6
Valderrama	363	52	401	60	488	675	6
Negrón	403	52	427	60	488	675	6
200	61	53	74	61	488	675	6
a)	76	118	84	128	488	675	6
b)	199	120	207	129	488	675	6
c)	331	118	338	128	488	675	6
Figura	114	231	140	239	488	675	6
2.	142	231	149	239	488	675	6
Películas	151	231	184	239	488	675	6
de	186	231	194	239	488	675	6
quitosano	197	231	232	239	488	675	6
a)	234	231	241	239	488	675	6
antes	243	231	262	239	488	675	6
de	264	231	272	239	488	675	6
la	275	231	281	239	488	675	6
reticulación	283	231	326	239	488	675	6
b)	328	231	336	239	488	675	6
durante	338	231	365	239	488	675	6
la	367	231	374	239	488	675	6
reticulación	170	241	213	249	488	675	6
c)	215	241	222	249	488	675	6
después	224	241	253	249	488	675	6
de	255	241	264	249	488	675	6
la	266	241	272	249	488	675	6
reticulación	275	241	317	249	488	675	6
Espectroscopía	61	280	125	289	488	675	6
infrarroja	127	280	170	289	488	675	6
En	61	291	72	300	488	675	6
la	74	291	81	300	488	675	6
figura	84	291	108	300	488	675	6
3	110	291	115	300	488	675	6
se	117	291	125	300	488	675	6
observa	128	291	159	300	488	675	6
los	161	291	173	300	488	675	6
espectros	175	291	212	300	488	675	6
correspondientes	214	291	282	300	488	675	6
a	284	291	289	300	488	675	6
las	291	291	302	300	488	675	6
películas	304	291	340	300	488	675	6
de	342	291	352	300	488	675	6
quitosano	354	291	393	300	488	675	6
CDP1	395	291	419	300	488	675	6
y	422	291	427	300	488	675	6
CDP3	61	302	85	311	488	675	6
(peso	88	302	110	311	488	675	6
molecular	113	302	153	311	488	675	6
de	156	302	165	311	488	675	6
133,37kDa).	169	302	219	311	488	675	6
A	221	302	228	311	488	675	6
partir	231	302	252	311	488	675	6
de	255	302	265	311	488	675	6
estos	268	302	288	311	488	675	6
espectros	291	302	328	311	488	675	6
se	331	302	339	311	488	675	6
puede	343	302	366	311	488	675	6
observar	369	302	404	311	488	675	6
en	407	302	416	311	488	675	6
el	419	302	427	311	488	675	6
espectro	61	313	94	322	488	675	6
de	96	313	105	322	488	675	6
quitosano/TPP	107	313	166	322	488	675	6
que	167	313	182	322	488	675	6
el	183	313	191	322	488	675	6
pico	192	313	210	322	488	675	6
vinculado	211	313	251	322	488	675	6
a	252	313	257	322	488	675	6
las	259	313	270	322	488	675	6
amidas	271	313	300	322	488	675	6
a	301	313	306	322	488	675	6
1653cm	308	313	340	322	488	675	6
-1	340	312	344	316	488	675	6
desaparece;	346	313	392	322	488	675	6
ademas,	394	313	427	322	488	675	6
se	61	325	69	334	488	675	6
muestra	71	325	102	334	488	675	6
un	104	325	114	334	488	675	6
pico	116	325	133	334	488	675	6
a	134	325	139	334	488	675	6
1632cm	140	325	173	334	488	675	6
-1	173	323	177	328	488	675	6
atribuido	178	325	214	334	488	675	6
a	216	325	220	334	488	675	6
la	222	325	229	334	488	675	6
vibración	231	325	269	334	488	675	6
de	270	325	280	334	488	675	6
flexión	281	325	309	334	488	675	6
de	311	325	320	334	488	675	6
la	322	325	329	334	488	675	6
amina	331	325	355	334	488	675	6
de	357	325	366	334	488	675	6
quitosano;	368	325	409	334	488	675	6
ésta	411	325	427	334	488	675	6
ha	61	336	70	345	488	675	6
sufrido	72	336	100	345	488	675	6
un	102	336	112	345	488	675	6
corrimiento	113	336	160	345	488	675	6
hacia	162	336	183	345	488	675	6
mayores	184	336	218	345	488	675	6
frecuencias	220	336	265	345	488	675	6
debido	267	336	294	345	488	675	6
a	296	336	300	345	488	675	6
una	302	336	316	345	488	675	6
interacción	318	336	362	345	488	675	6
externa	364	336	393	345	488	675	6
con	395	336	409	345	488	675	6
otra	411	336	427	345	488	675	6
molécula.	61	348	100	357	488	675	6
También	102	348	136	357	488	675	6
se	138	348	146	357	488	675	6
muestra	148	348	180	357	488	675	6
otro	182	348	198	357	488	675	6
nuevo	199	348	224	357	488	675	6
pico	226	348	243	357	488	675	6
a	244	348	249	357	488	675	6
1540cm	251	348	283	357	488	675	6
-1	283	346	287	351	488	675	6
,	287	348	290	357	488	675	6
el	291	348	298	357	488	675	6
cual	300	348	317	357	488	675	6
está	319	348	334	357	488	675	6
atribuido	336	348	372	357	488	675	6
a	374	348	378	357	488	675	6
la	380	348	387	357	488	675	6
vibración	389	348	427	357	488	675	6
de	61	359	70	368	488	675	6
tensión	73	359	102	368	488	675	6
del	104	359	117	368	488	675	6
grupo	119	359	143	368	488	675	6
de	145	359	155	368	488	675	6
la	157	359	164	368	488	675	6
amina	167	359	191	368	488	675	6
protonada.	194	359	237	368	488	675	6
El	239	359	248	368	488	675	6
espectro	251	359	284	368	488	675	6
también	287	359	319	368	488	675	6
mostró	321	359	349	368	488	675	6
picos	352	359	373	368	488	675	6
a	376	359	380	368	488	675	6
1206cm	383	359	415	368	488	675	6
-1	415	358	419	362	488	675	6
y	422	359	427	368	488	675	6
1151cm	61	371	93	380	488	675	6
-1	93	369	97	374	488	675	6
correspondientes	99	371	167	380	488	675	6
al	170	371	177	380	488	675	6
enlace	179	371	205	380	488	675	6
P=O	207	371	226	380	488	675	6
y	228	371	233	380	488	675	6
R-O-P-O.	236	371	275	380	488	675	6
Xu	277	371	290	380	488	675	6
et	292	371	299	380	488	675	6
al	302	371	309	380	488	675	6
5	312	369	314	374	488	675	6
,	314	371	317	380	488	675	6
Knaul	319	371	344	380	488	675	6
et	346	371	354	380	488	675	6
al	356	371	364	380	488	675	6
6	366	369	369	374	488	675	6
,	369	371	371	380	488	675	6
y	374	371	379	380	488	675	6
Wang	381	371	404	380	488	675	6
et	407	371	414	380	488	675	6
al	416	371	424	380	488	675	6
7	424	369	427	374	488	675	6
observaron	61	382	105	391	488	675	6
resultados	107	382	148	391	488	675	6
similares	150	382	186	391	488	675	6
en	188	382	197	391	488	675	6
su	199	382	208	391	488	675	6
estudio	210	382	239	391	488	675	6
de	241	382	250	391	488	675	6
la	252	382	260	391	488	675	6
formación	262	382	303	391	488	675	6
de	305	382	314	391	488	675	6
nanopartículas	316	382	374	391	488	675	6
de	376	382	386	391	488	675	6
quitosano	388	382	427	391	488	675	6
y	61	393	66	402	488	675	6
películas	67	393	103	402	488	675	6
de	104	393	114	402	488	675	6
quitosano	115	393	154	402	488	675	6
tratados	156	393	187	402	488	675	6
con	189	393	203	402	488	675	6
fosfato.	205	393	235	402	488	675	6
Otro	237	393	255	402	488	675	6
pico	256	393	274	402	488	675	6
importante	275	393	319	402	488	675	6
que	320	393	334	402	488	675	6
podemos	336	393	372	402	488	675	6
observar	374	393	408	402	488	675	6
es	410	393	418	402	488	675	6
el	419	393	427	402	488	675	6
de	61	405	70	414	488	675	6
889cm	72	405	99	414	488	675	6
-1	99	403	103	408	488	675	6
atribuido	105	405	141	414	488	675	6
al	142	405	149	414	488	675	6
enlace	151	405	177	414	488	675	6
P─O─P.	178	405	218	414	488	675	6
Otra	61	417	79	426	488	675	6
característica	84	417	137	426	488	675	6
importante	142	417	185	426	488	675	6
que	190	417	205	426	488	675	6
no	210	417	220	426	488	675	6
podemos	225	417	261	426	488	675	6
dejar	267	417	287	426	488	675	6
de	292	417	301	426	488	675	6
mencionar	306	417	349	426	488	675	6
es	354	417	362	426	488	675	6
el	367	417	375	426	488	675	6
corrimiento	380	417	427	426	488	675	6
nuevamente	61	428	109	437	488	675	6
observado	111	428	152	437	488	675	6
en	154	428	163	437	488	675	6
el	165	428	172	437	488	675	6
pico	174	428	191	437	488	675	6
del	193	428	206	437	488	675	6
grupo	207	428	231	437	488	675	6
amínico,	233	428	267	437	488	675	6
desplazándose	269	428	327	437	488	675	6
de	329	428	338	437	488	675	6
3376	340	428	360	437	488	675	6
a	362	428	366	437	488	675	6
3212	368	428	388	437	488	675	6
cm	390	428	402	437	488	675	6
-1	402	427	406	431	488	675	6
;	406	428	409	437	488	675	6
este	411	428	427	437	488	675	6
fenómeno	61	439	101	448	488	675	6
nos	103	439	117	448	488	675	6
indica	119	439	144	448	488	675	6
claramente	146	439	190	448	488	675	6
una	192	439	207	448	488	675	6
interacción	209	439	254	448	488	675	6
externa	256	439	285	448	488	675	6
en	288	439	297	448	488	675	6
este	299	439	315	448	488	675	6
grupo;	317	439	343	448	488	675	6
en	346	439	355	448	488	675	6
este	358	439	373	448	488	675	6
caso,	375	439	396	448	488	675	6
dada	398	439	417	448	488	675	6
la	419	439	427	448	488	675	6
naturaleza	61	450	102	459	488	675	6
del	105	450	117	459	488	675	6
reticulante,	120	450	165	459	488	675	6
se	168	450	176	459	488	675	6
trata	180	450	197	459	488	675	6
de	200	450	210	459	488	675	6
un	213	450	223	459	488	675	6
puente	226	450	253	459	488	675	6
hidrógeno	256	450	296	459	488	675	6
entre	300	450	320	459	488	675	6
la	323	450	330	459	488	675	6
amina	333	450	357	459	488	675	6
y	361	450	366	459	488	675	6
el	369	450	376	459	488	675	6
oxígeno	379	450	411	459	488	675	6
del	414	450	427	459	488	675	6
tripolifosfato.	61	462	116	471	488	675	6
En	61	473	72	482	488	675	6
esta	77	473	92	482	488	675	6
figura	97	473	121	482	488	675	6
se	126	473	134	482	488	675	6
puede	139	473	163	482	488	675	6
apreciar	167	473	200	482	488	675	6
con	204	473	219	482	488	675	6
bastante	224	473	256	482	488	675	6
claridad	261	473	293	482	488	675	6
que	298	473	313	482	488	675	6
existe	317	473	341	482	488	675	6
diferencia	345	473	385	482	488	675	6
entre	390	473	410	482	488	675	6
los	415	473	427	482	488	675	6
principales	61	484	105	493	488	675	6
picos	107	484	128	493	488	675	6
de	130	484	140	493	488	675	6
las	142	484	153	493	488	675	6
películas	156	484	191	493	488	675	6
de	193	484	203	493	488	675	6
quitosano	205	484	244	493	488	675	6
y	246	484	251	493	488	675	6
las	254	484	265	493	488	675	6
que	267	484	281	493	488	675	6
aparecen	284	484	319	493	488	675	6
en	322	484	331	493	488	675	6
el	333	484	341	493	488	675	6
quitosano	343	484	382	493	488	675	6
reticulado,	384	484	427	493	488	675	6
corroborando	61	495	115	504	488	675	6
nuestra	116	495	145	504	488	675	6
hipótesis	147	495	182	504	488	675	6
de	184	495	193	504	488	675	6
interacción	195	495	239	504	488	675	6
puente	240	495	267	504	488	675	6
hidrógeno.	269	495	312	504	488	675	6
Rev	42	640	54	647	488	675	6
Soc	56	640	67	647	488	675	6
Quím	69	640	87	647	488	675	6
Perú.	89	640	106	647	488	675	6
79	108	640	116	647	488	675	6
(3)	118	640	128	647	488	675	6
2013	130	640	146	647	488	675	6
Preparación	61	52	100	60	488	675	7
y	102	52	106	60	488	675	7
caracterización	107	52	156	60	488	675	7
de	158	52	166	60	488	675	7
películas	168	52	196	60	488	675	7
de	198	52	205	60	488	675	7
quitosano	207	52	238	60	488	675	7
despolimerizado	240	52	291	60	488	675	7
y	293	52	297	60	488	675	7
reticulado	298	52	330	60	488	675	7
...	332	52	338	60	488	675	7
3500	108	103	125	109	488	675	7
3000	154	103	171	109	488	675	7
2500	200	103	217	109	488	675	7
2000	246	103	263	109	488	675	7
1500	292	103	309	109	488	675	7
201	414	53	427	62	488	675	7
1000	338	103	356	109	488	675	7
500	387	103	399	109	488	675	7
1211	320	124	342	132	488	675	7
a)	99	138	111	150	488	675	7
1134	329	143	351	151	488	675	7
883	352	154	369	162	488	675	7
b)	99	204	109	213	488	675	7
1632	276	210	299	218	488	675	7
Transmitancia	74	246	81	288	488	675	7
(%)	74	234	81	244	488	675	7
1540	290	224	313	232	488	675	7
3212	133	254	156	262	488	675	7
1206	310	276	332	284	488	675	7
c)	96	286	108	298	488	675	7
1151	315	294	337	302	488	675	7
889	352	310	369	318	488	675	7
3376	120	338	143	346	488	675	7
1653	277	374	300	382	488	675	7
3500	108	426	125	432	488	675	7
3000	154	426	171	432	488	675	7
2500	200	426	217	432	488	675	7
2000	246	426	263	432	488	675	7
1500	292	426	309	432	488	675	7
1000	338	426	356	432	488	675	7
500	387	426	399	432	488	675	7
-1	269	438	273	442	488	675	7
Frecuencia	216	440	254	446	488	675	7
(cm	256	440	269	446	488	675	7
)	273	440	276	446	488	675	7
Figura	122	457	148	465	488	675	7
3.	150	457	157	465	488	675	7
Espectro	159	456	191	465	488	675	7
FTIR	193	456	212	465	488	675	7
de	215	456	223	465	488	675	7
a)tripolifosfato	225	456	279	465	488	675	7
de	282	456	290	465	488	675	7
sodio,	292	456	314	465	488	675	7
b)	316	456	324	465	488	675	7
película	326	456	355	465	488	675	7
de	357	456	365	465	488	675	7
quitosano	127	466	162	475	488	675	7
despolimerizado/TPP	164	466	242	475	488	675	7
CDP3	244	466	266	475	488	675	7
y	268	466	272	475	488	675	7
c)	275	466	282	475	488	675	7
película	284	466	312	475	488	675	7
de	315	466	323	475	488	675	7
quitosano	325	466	360	475	488	675	7
despolimerizado	202	476	261	484	488	675	7
CDP1	264	476	286	484	488	675	7
Estudios	60	509	97	518	488	675	7
de	98	509	108	518	488	675	7
morfología	110	509	156	518	488	675	7
En	60	520	71	529	488	675	7
la	77	520	84	529	488	675	7
figura	89	520	113	529	488	675	7
4	119	520	124	529	488	675	7
se	129	520	138	529	488	675	7
muestra	143	520	175	529	488	675	7
las	180	520	191	529	488	675	7
microfotografías	197	520	264	529	488	675	7
de	269	520	279	529	488	675	7
diferentes	284	520	323	529	488	675	7
películas	329	520	364	529	488	675	7
de	370	520	379	529	488	675	7
quitosano;	385	520	427	529	488	675	7
corresponden	60	531	114	540	488	675	7
a	116	531	120	540	488	675	7
la	122	531	129	540	488	675	7
variación	131	531	168	540	488	675	7
de	169	531	179	540	488	675	7
la	180	531	188	540	488	675	7
concentración	189	531	245	540	488	675	7
de	247	531	256	540	488	675	7
tripolifosfato	258	531	310	540	488	675	7
utilizado	312	531	347	540	488	675	7
en	348	531	358	540	488	675	7
la	359	531	367	540	488	675	7
reticulación	368	531	416	540	488	675	7
de	417	531	427	540	488	675	7
las	60	542	71	551	488	675	7
películas,	74	542	112	551	488	675	7
en	115	542	124	551	488	675	7
concentraciones	127	542	191	551	488	675	7
de	194	542	203	551	488	675	7
0;	206	542	214	551	488	675	7
2,5;	216	542	232	551	488	675	7
5,0;	234	542	250	551	488	675	7
7,5	252	542	265	551	488	675	7
y	268	542	273	551	488	675	7
10%,	275	542	296	551	488	675	7
respectivamente.	299	542	366	551	488	675	7
La	369	542	379	551	488	675	7
interacción	382	542	427	551	488	675	7
puente	60	553	87	562	488	675	7
de	91	553	101	562	488	675	7
hidrógeno	105	553	146	562	488	675	7
entre	150	553	170	562	488	675	7
las	175	553	186	562	488	675	7
aminas	191	553	219	562	488	675	7
de	223	553	233	562	488	675	7
las	237	553	249	562	488	675	7
cadenas	253	553	285	562	488	675	7
de	289	553	299	562	488	675	7
quitosano	303	553	342	562	488	675	7
con	347	553	361	562	488	675	7
el	366	553	373	562	488	675	7
oxígeno	378	553	410	562	488	675	7
del	414	553	427	562	488	675	7
tripolifosfato	60	564	112	573	488	675	7
es	114	564	122	573	488	675	7
homogénea,	124	564	173	573	488	675	7
prácticamente,	175	564	233	573	488	675	7
en	235	564	244	573	488	675	7
toda	246	564	264	573	488	675	7
su	265	564	274	573	488	675	7
morfología;	276	564	323	573	488	675	7
esta	325	564	341	573	488	675	7
observación	342	564	391	573	488	675	7
nos	393	564	406	573	488	675	7
hace	408	564	427	573	488	675	7
pensar	60	575	86	584	488	675	7
que	89	575	103	584	488	675	7
la	105	575	112	584	488	675	7
característica	115	575	168	584	488	675	7
plana	170	575	191	584	488	675	7
y	194	575	199	584	488	675	7
homogénea	201	575	247	584	488	675	7
de	249	575	259	584	488	675	7
los	261	575	273	584	488	675	7
filmes	275	575	300	584	488	675	7
generan	302	575	334	584	488	675	7
una	336	575	351	584	488	675	7
interacción	353	575	398	584	488	675	7
puente	400	575	427	584	488	675	7
de	60	586	70	595	488	675	7
hidrógeno	72	586	113	595	488	675	7
entre	116	586	136	595	488	675	7
la	139	586	146	595	488	675	7
superficie	149	586	188	595	488	675	7
de	191	586	201	595	488	675	7
la	204	586	211	595	488	675	7
película	214	586	245	595	488	675	7
de	248	586	258	595	488	675	7
quitosano	260	586	299	595	488	675	7
con	302	586	317	595	488	675	7
el	320	586	327	595	488	675	7
tripolifosfato	330	586	382	595	488	675	7
de	385	586	394	595	488	675	7
manera	397	586	427	595	488	675	7
homogénea,	60	597	109	606	488	675	7
es	113	597	121	606	488	675	7
decir,	125	597	147	606	488	675	7
sin	151	597	162	606	488	675	7
acumulaciones	166	597	225	606	488	675	7
debido	229	597	257	606	488	675	7
a	260	597	265	606	488	675	7
imperfecciones	269	597	330	606	488	675	7
o	333	597	338	606	488	675	7
irregularidades	342	597	402	606	488	675	7
en	406	597	416	606	488	675	7
la	419	597	427	606	488	675	7
superficie;	60	608	102	617	488	675	7
esta	105	608	121	617	488	675	7
fenómeno	123	608	163	617	488	675	7
empieza	166	608	200	617	488	675	7
con	202	608	217	617	488	675	7
el	220	608	227	617	488	675	7
hinchamiento	230	608	284	617	488	675	7
del	287	608	299	617	488	675	7
film,	302	608	321	617	488	675	7
su	324	608	333	617	488	675	7
hidratación	335	608	380	617	488	675	7
y	383	608	388	617	488	675	7
posterior	391	608	427	617	488	675	7
Rev	342	640	354	647	488	675	7
Soc	356	640	368	647	488	675	7
Quím	370	640	388	647	488	675	7
Perú.	390	640	407	647	488	675	7
79	409	640	417	647	488	675	7
(3)	419	640	429	647	488	675	7
2013	431	640	447	647	488	675	7
Max	281	52	295	60	488	675	8
Carlos	297	52	319	60	488	675	8
Salazar,	321	52	346	60	488	675	8
Ana	348	52	361	60	488	675	8
Valderrama	363	52	401	60	488	675	8
Negrón	403	52	427	60	488	675	8
202	61	53	74	61	488	675	8
interacción,	61	88	108	97	488	675	8
lográndose	110	88	154	97	488	675	8
formar	156	88	183	97	488	675	8
una	186	88	200	97	488	675	8
pequeña	202	88	236	97	488	675	8
capa	238	88	256	97	488	675	8
de	259	88	268	97	488	675	8
complejo	270	88	307	97	488	675	8
quitosano/TPP;	310	88	371	97	488	675	8
después	374	88	405	97	488	675	8
de	408	88	417	97	488	675	8
la	419	88	427	97	488	675	8
pérdida	61	99	91	108	488	675	8
de	93	99	103	108	488	675	8
agua	106	99	124	108	488	675	8
a	127	99	132	108	488	675	8
causa	134	99	156	108	488	675	8
del	159	99	171	108	488	675	8
secado	174	99	201	108	488	675	8
la	204	99	211	108	488	675	8
película	214	99	245	108	488	675	8
retoma	248	99	276	108	488	675	8
la	278	99	285	108	488	675	8
morfología	288	99	333	108	488	675	8
inicial,	335	99	363	108	488	675	8
debido	365	99	393	108	488	675	8
a	395	99	400	108	488	675	8
que	402	99	417	108	488	675	8
el	419	99	427	108	488	675	8
tripolifosfato	61	110	113	119	488	675	8
no	115	110	125	119	488	675	8
es	126	110	134	119	488	675	8
lo	136	110	144	119	488	675	8
suficientemente	145	110	209	119	488	675	8
grande	210	110	237	119	488	675	8
como	239	110	261	119	488	675	8
para	263	110	280	119	488	675	8
modificar	281	110	320	119	488	675	8
la	322	110	329	119	488	675	8
superficie	330	110	370	119	488	675	8
del	371	110	384	119	488	675	8
quitosano.	385	110	427	119	488	675	8
A	61	122	68	131	488	675	8
pesar	71	122	92	131	488	675	8
de	95	122	104	131	488	675	8
este	107	122	123	131	488	675	8
fenómeno	126	122	166	131	488	675	8
la	169	122	176	131	488	675	8
presencia	179	122	217	131	488	675	8
de	220	122	229	131	488	675	8
la	232	122	239	131	488	675	8
interacción	242	122	287	131	488	675	8
se	290	122	298	131	488	675	8
hace	301	122	319	131	488	675	8
más	322	122	338	131	488	675	8
notable	341	122	371	131	488	675	8
en	374	122	383	131	488	675	8
los	386	122	398	131	488	675	8
demás	401	122	427	131	488	675	8
análisis.	61	133	93	142	488	675	8
Las	95	133	109	142	488	675	8
partículas	111	133	150	142	488	675	8
insolubles	152	133	192	142	488	675	8
de	194	133	203	142	488	675	8
la	205	133	212	142	488	675	8
solución	214	133	248	142	488	675	8
de	250	133	259	142	488	675	8
quitosano	261	133	300	142	488	675	8
son	301	133	315	142	488	675	8
las	317	133	328	142	488	675	8
mostradas	330	133	370	142	488	675	8
en	372	133	381	142	488	675	8
las	383	133	394	142	488	675	8
figura	396	133	420	142	488	675	8
4	422	133	427	142	488	675	8
en	61	144	70	153	488	675	8
las	74	144	85	153	488	675	8
fotografías	88	144	132	153	488	675	8
d)	135	144	143	153	488	675	8
y	147	144	152	153	488	675	8
e).	155	144	165	153	488	675	8
En	169	144	180	153	488	675	8
contraposición	183	144	242	153	488	675	8
con	246	144	260	153	488	675	8
esta	263	144	279	153	488	675	8
afirmación	282	144	326	153	488	675	8
a	329	144	334	153	488	675	8
nivel	337	144	357	153	488	675	8
macroscópico	360	144	416	153	488	675	8
la	419	144	427	153	488	675	8
interacción	61	155	105	164	488	675	8
se	107	155	116	164	488	675	8
puede	118	155	142	164	488	675	8
asociar	144	155	172	164	488	675	8
con	174	155	188	164	488	675	8
el	190	155	198	164	488	675	8
cambio	200	155	229	164	488	675	8
de	231	155	240	164	488	675	8
coloración	242	155	285	164	488	675	8
en	287	155	296	164	488	675	8
la	298	155	305	164	488	675	8
película	307	155	339	164	488	675	8
húmeda	341	155	373	164	488	675	8
en	375	155	384	164	488	675	8
el	386	155	393	164	488	675	8
proceso	395	155	427	164	488	675	8
de	61	166	70	175	488	675	8
reticulación.	72	166	121	175	488	675	8
a)	71	204	79	213	488	675	8
b)	260	205	268	214	488	675	8
c)	71	336	78	345	488	675	8
d)	257	336	265	345	488	675	8
e)	155	458	163	468	488	675	8
Figura	62	591	88	599	488	675	8
4.	91	591	97	599	488	675	8
Microfotografias	100	591	160	599	488	675	8
de	163	591	171	599	488	675	8
Barrido	173	591	201	599	488	675	8
Electrónico	203	591	245	599	488	675	8
de	247	591	255	599	488	675	8
películas	258	591	290	599	488	675	8
de	292	591	300	599	488	675	8
quitosano	303	591	338	599	488	675	8
CS	340	591	351	599	488	675	8
reticuladas	353	591	392	599	488	675	8
a	394	591	398	599	488	675	8
pH	401	591	412	599	488	675	8
6,5	414	591	425	599	488	675	8
con	93	601	106	609	488	675	8
a)	108	601	115	609	488	675	8
TPP	117	601	132	609	488	675	8
0%;	134	601	149	609	488	675	8
b)	151	601	159	609	488	675	8
2,5%;	161	601	182	609	488	675	8
c)	184	601	191	609	488	675	8
5,0%;	194	601	215	609	488	675	8
d)	217	601	225	609	488	675	8
7,5%	227	601	246	609	488	675	8
y	248	601	252	609	488	675	8
e)	255	601	262	609	488	675	8
10%	264	601	280	609	488	675	8
entrecruzadas	283	601	332	609	488	675	8
durante	334	601	361	609	488	675	8
una	364	601	377	609	488	675	8
hora	379	601	395	609	488	675	8
Rev	41	639	53	647	488	675	8
Soc	55	639	67	647	488	675	8
Quím	69	639	87	647	488	675	8
Perú.	89	639	106	647	488	675	8
79	108	639	116	647	488	675	8
(3)	118	639	128	647	488	675	8
2013	130	639	146	647	488	675	8
Preparación	61	52	100	60	488	675	9
y	102	52	106	60	488	675	9
caracterización	107	52	156	60	488	675	9
de	158	52	166	60	488	675	9
películas	168	52	196	60	488	675	9
de	198	52	205	60	488	675	9
quitosano	207	52	238	60	488	675	9
despolimerizado	240	52	291	60	488	675	9
y	293	52	297	60	488	675	9
reticulado	298	52	330	60	488	675	9
...	332	52	338	60	488	675	9
203	414	53	427	61	488	675	9
Analisis	61	88	95	97	488	675	9
termogravimétrico	96	88	177	97	488	675	9
Para	61	99	79	108	488	675	9
poder	82	99	105	108	488	675	9
estudiar	108	99	140	108	488	675	9
y	143	99	148	108	488	675	9
analizar	151	99	183	108	488	675	9
los	186	99	198	108	488	675	9
fenómenos	201	99	245	108	488	675	9
existentes	248	99	288	108	488	675	9
en	291	99	300	108	488	675	9
la	304	99	311	108	488	675	9
degradación	314	99	363	108	488	675	9
térmica	366	99	396	108	488	675	9
de	399	99	409	108	488	675	9
una	412	99	427	108	488	675	9
película	61	110	93	119	488	675	9
de	94	110	104	119	488	675	9
quitosano	105	110	144	119	488	675	9
cargada	146	110	177	119	488	675	9
y	178	110	183	119	488	675	9
reticulada	185	110	224	119	488	675	9
con	226	110	240	119	488	675	9
tripolifosfato	242	110	294	119	488	675	9
tenemos	296	110	329	119	488	675	9
la	331	110	338	119	488	675	9
figura	339	110	363	119	488	675	9
5.	365	110	372	119	488	675	9
En	374	110	385	119	488	675	9
la	387	110	394	119	488	675	9
primera	395	110	427	119	488	675	9
gráfica	61	122	89	131	488	675	9
podemos	91	122	128	131	488	675	9
observar	130	122	165	131	488	675	9
una	168	122	182	131	488	675	9
primera	185	122	216	131	488	675	9
degradación	219	122	268	131	488	675	9
entre	270	122	290	131	488	675	9
la	293	122	300	131	488	675	9
temperatura	303	122	351	131	488	675	9
ambiente	354	122	390	131	488	675	9
y	393	122	398	131	488	675	9
173°C	401	122	427	131	488	675	9
correspondiente	61	133	125	142	488	675	9
a	128	133	132	142	488	675	9
la	135	133	142	142	488	675	9
pérdida	145	133	175	142	488	675	9
de	178	133	188	142	488	675	9
agua;	191	133	212	142	488	675	9
el	215	133	222	142	488	675	9
segundo	225	133	259	142	488	675	9
evento	262	133	288	142	488	675	9
térmico	291	133	322	142	488	675	9
comprendido	325	133	378	142	488	675	9
entre	381	133	401	142	488	675	9
173	404	133	419	142	488	675	9
y	422	133	427	142	488	675	9
560°C	61	144	87	153	488	675	9
corresponde	89	144	138	153	488	675	9
la	141	144	148	153	488	675	9
degradación	151	144	200	153	488	675	9
de	203	144	213	153	488	675	9
despolimerización	216	144	289	153	488	675	9
de	292	144	301	153	488	675	9
las	304	144	315	153	488	675	9
cadenas	318	144	350	153	488	675	9
de	353	144	362	153	488	675	9
quitosano	365	144	404	153	488	675	9
en	407	144	416	153	488	675	9
la	419	144	427	153	488	675	9
película,	61	155	95	164	488	675	9
junto	97	155	117	164	488	675	9
con	119	155	133	164	488	675	9
la	135	155	142	164	488	675	9
degradación	143	155	192	164	488	675	9
parcial	194	155	221	164	488	675	9
de	223	155	232	164	488	675	9
las	234	155	245	164	488	675	9
antocianinas.	246	155	299	164	488	675	9
Podemos	300	155	337	164	488	675	9
notar	339	155	359	164	488	675	9
que	361	155	375	164	488	675	9
la	377	155	384	164	488	675	9
pérdida	386	155	416	164	488	675	9
de	417	155	427	164	488	675	9
oxígeno	61	166	93	175	488	675	9
del	95	166	107	175	488	675	9
tripolifosfato	108	166	161	175	488	675	9
a	162	166	166	175	488	675	9
una	168	166	182	175	488	675	9
temperatura	184	166	232	175	488	675	9
promedio	233	166	272	175	488	675	9
de	273	166	283	175	488	675	9
112°C	284	166	309	175	488	675	9
no	311	166	321	175	488	675	9
se	322	166	331	175	488	675	9
presenta	332	166	366	175	488	675	9
ya	367	166	376	175	488	675	9
que	378	166	392	175	488	675	9
éste	394	166	410	175	488	675	9
está	411	166	427	175	488	675	9
protegido	61	177	99	186	488	675	9
por	101	177	115	186	488	675	9
el	117	177	124	186	488	675	9
enlace	126	177	151	186	488	675	9
de	154	177	163	186	488	675	9
puente	165	177	192	186	488	675	9
hidrógeno	194	177	234	186	488	675	9
existente	236	177	272	186	488	675	9
con	274	177	288	186	488	675	9
las	291	177	302	186	488	675	9
aminas	304	177	332	186	488	675	9
del	334	177	346	186	488	675	9
quitosano.	348	177	390	186	488	675	9
También	392	177	427	186	488	675	9
notamos	61	188	95	197	488	675	9
que	99	188	113	197	488	675	9
la	118	188	125	197	488	675	9
segunda	129	188	162	197	488	675	9
degradación	166	188	215	197	488	675	9
de	219	188	229	197	488	675	9
las	233	188	244	197	488	675	9
antocianinas	249	188	299	197	488	675	9
que	303	188	317	197	488	675	9
ocurre	322	188	347	197	488	675	9
a	351	188	356	197	488	675	9
una	360	188	374	197	488	675	9
temperatura	379	188	427	197	488	675	9
promedio	61	199	99	208	488	675	9
de	103	199	112	208	488	675	9
487°C	116	199	141	208	488	675	9
ha	145	199	154	208	488	675	9
sufrido	158	199	186	208	488	675	9
un	189	199	199	208	488	675	9
corrimiento	203	199	249	208	488	675	9
ya	253	199	262	208	488	675	9
que	266	199	280	208	488	675	9
el	284	199	291	208	488	675	9
tercer	294	199	317	208	488	675	9
evento	321	199	347	208	488	675	9
térmico	351	199	381	208	488	675	9
de	385	199	394	208	488	675	9
nuestra	398	199	427	208	488	675	9
película	61	210	92	219	488	675	9
presenta	97	210	131	219	488	675	9
un	136	210	146	219	488	675	9
intervalo	150	210	186	219	488	675	9
de	191	210	200	219	488	675	9
560	205	210	220	219	488	675	9
a	225	210	229	219	488	675	9
700°C,	234	210	262	219	488	675	9
que	267	210	282	219	488	675	9
indica	287	210	311	219	488	675	9
que	316	210	330	219	488	675	9
la	335	210	343	219	488	675	9
degradación	347	210	396	219	488	675	9
de	401	210	411	219	488	675	9
las	415	210	427	219	488	675	9
antocianinas	61	221	111	230	488	675	9
está	113	221	129	230	488	675	9
térmicamente	131	221	186	230	488	675	9
impedido	188	221	226	230	488	675	9
por	229	221	242	230	488	675	9
una	244	221	259	230	488	675	9
fuerza	261	221	286	230	488	675	9
de	289	221	298	230	488	675	9
interacción	301	221	345	230	488	675	9
intermolecular;	348	221	409	230	488	675	9
este	411	221	427	230	488	675	9
último	61	232	87	241	488	675	9
fenómeno	93	232	133	241	488	675	9
nos	139	232	152	241	488	675	9
hace	158	232	177	241	488	675	9
pensar	182	232	209	241	488	675	9
que	214	232	229	241	488	675	9
el	235	232	242	241	488	675	9
ambiente	248	232	284	241	488	675	9
electronegativo	290	232	352	241	488	675	9
generado	358	232	394	241	488	675	9
por	400	232	413	241	488	675	9
la	419	232	427	241	488	675	9
deslocalización	61	243	122	252	488	675	9
de	125	243	134	252	488	675	9
electrones	137	243	177	252	488	675	9
en	180	243	189	252	488	675	9
la	191	243	199	252	488	675	9
estructura	201	243	240	252	488	675	9
de	243	243	252	252	488	675	9
la	255	243	262	252	488	675	9
antocianina	264	243	310	252	488	675	9
sufre	313	243	333	252	488	675	9
una	335	243	349	252	488	675	9
interacción	352	243	396	252	488	675	9
con	399	243	413	252	488	675	9
las	415	243	427	252	488	675	9
aminas	61	254	89	263	488	675	9
protonadas	92	254	136	263	488	675	9
del	138	254	150	263	488	675	9
quitosano,	153	254	194	263	488	675	9
generando	197	254	238	263	488	675	9
así	241	254	252	263	488	675	9
un	254	254	264	263	488	675	9
corrimiento	267	254	314	263	488	675	9
en	316	254	326	263	488	675	9
dicho	328	254	350	263	488	675	9
evento	353	254	379	263	488	675	9
térmico.	382	254	415	263	488	675	9
El	417	254	426	263	488	675	9
último	61	266	87	275	488	675	9
evento	88	266	115	275	488	675	9
presentado	117	266	160	275	488	675	9
comprende	162	266	206	275	488	675	9
de	208	266	217	275	488	675	9
700	219	266	234	275	488	675	9
a	235	266	240	275	488	675	9
927°C	241	266	267	275	488	675	9
que	268	266	283	275	488	675	9
según	284	266	308	275	488	675	9
el	309	266	316	275	488	675	9
espectro	318	266	351	275	488	675	9
de	353	266	362	275	488	675	9
quitosano	364	266	403	275	488	675	9
debió	404	266	427	275	488	675	9
ocurrir	61	277	88	286	488	675	9
a	91	277	96	286	488	675	9
618°C,	99	277	128	286	488	675	9
aproximadamente;	131	277	205	286	488	675	9
ahora	209	277	231	286	488	675	9
nos	235	277	248	286	488	675	9
confirma	252	277	288	286	488	675	9
la	292	277	299	286	488	675	9
existencia	302	277	342	286	488	675	9
de	346	277	355	286	488	675	9
la	359	277	366	286	488	675	9
interacción	369	277	414	286	488	675	9
de	417	277	427	286	488	675	9
puente	61	288	87	297	488	675	9
hidrógeno	92	288	132	297	488	675	9
entre	136	288	156	297	488	675	9
las	160	288	171	297	488	675	9
aminas	176	288	204	297	488	675	9
de	208	288	217	297	488	675	9
quitosano	222	288	261	297	488	675	9
y	265	288	270	297	488	675	9
el	274	288	281	297	488	675	9
oxígeno	285	288	317	297	488	675	9
de	321	288	331	297	488	675	9
tripolifosfato;	335	288	390	297	488	675	9
una	394	288	409	297	488	675	9
vez	413	288	427	297	488	675	9
quebrada	61	299	97	308	488	675	9
la	99	299	106	308	488	675	9
interacción,	108	299	155	308	488	675	9
la	156	299	163	308	488	675	9
materia	165	299	195	308	488	675	9
restante	196	299	227	308	488	675	9
se	229	299	237	308	488	675	9
degrada	239	299	270	308	488	675	9
mediante	272	299	309	308	488	675	9
una	310	299	324	308	488	675	9
termooxidación.	326	299	391	308	488	675	9
1.0	82	340	96	346	488	675	9
221	164	344	176	349	488	675	9
0.8	82	367	96	374	488	675	9
CDP1	349	363	371	370	488	675	9
Antocianina	348	372	391	378	488	675	9
TPP	349	380	365	386	488	675	9
CDP9	349	388	371	394	488	675	9
284	183	368	196	372	488	675	9
dM/dT	70	399	77	420	488	675	9
112	131	386	143	391	488	675	9
0.6	82	395	96	401	488	675	9
549	263	407	276	411	488	675	9
0.4	82	422	96	428	488	675	9
224	155	431	167	436	488	675	9
487	244	437	257	442	488	675	9
45	116	437	125	442	488	675	9
46	122	447	130	452	488	675	9
48	122	453	130	458	488	675	9
49	125	459	133	464	488	675	9
0.2	82	450	96	456	488	675	9
868	363	454	375	459	488	675	9
646	293	460	305	465	488	675	9
0.0	82	477	96	483	488	675	9
0	100	492	106	498	488	675	9
200	156	492	172	498	488	675	9
400	217	492	233	498	488	675	9
600	278	492	294	498	488	675	9
800	339	492	355	498	488	675	9
1000	397	492	419	498	488	675	9
Temperatura	223	504	270	510	488	675	9
(°C)	272	504	288	510	488	675	9
Figura	125	519	151	527	488	675	9
5.	154	519	160	527	488	675	9
Termograma	163	519	209	527	488	675	9
de	211	519	219	527	488	675	9
película	222	519	250	527	488	675	9
de	252	519	261	527	488	675	9
quitosano	263	519	298	527	488	675	9
despolimerizado.	300	519	362	527	488	675	9
Estudio	62	549	95	558	488	675	9
de	96	549	106	558	488	675	9
hinchamiento	108	549	166	558	488	675	9
El	62	560	71	569	488	675	9
hinchamiento	73	560	128	569	488	675	9
de	130	560	140	569	488	675	9
las	142	560	153	569	488	675	9
películas	156	560	191	569	488	675	9
de	194	560	203	569	488	675	9
quitosano	206	560	245	569	488	675	9
entrecruzadas	247	560	302	569	488	675	9
con	305	560	319	569	488	675	9
TPP	322	560	339	569	488	675	9
dependerá	341	560	382	569	488	675	9
del	385	560	397	569	488	675	9
pH	400	560	412	569	488	675	9
del	414	560	427	569	488	675	9
medio	62	571	87	580	488	675	9
de	93	571	102	580	488	675	9
liberación,	108	571	150	580	488	675	9
ya	156	571	166	580	488	675	9
que	171	571	186	580	488	675	9
las	192	571	203	580	488	675	9
interacciones	208	571	261	580	488	675	9
electrostáticas	267	571	324	580	488	675	9
existentes	329	571	369	580	488	675	9
entre	375	571	395	580	488	675	9
ambos	400	571	427	580	488	675	9
polianiones	62	582	108	591	488	675	9
están	110	582	130	591	488	675	9
controladas	132	582	178	591	488	675	9
por	180	582	193	591	488	675	9
el	195	582	202	591	488	675	9
pH	204	582	216	591	488	675	9
del	218	582	230	591	488	675	9
medio.	232	582	260	591	488	675	9
Se	261	582	271	591	488	675	9
estudió	273	582	302	591	488	675	9
el	304	582	311	591	488	675	9
efecto	313	582	337	591	488	675	9
de	339	582	348	591	488	675	9
la	350	582	357	591	488	675	9
concentración	359	582	415	591	488	675	9
de	417	582	427	591	488	675	9
TPP,	62	593	80	602	488	675	9
el	83	593	90	602	488	675	9
tiempo	93	593	121	602	488	675	9
de	124	593	133	602	488	675	9
entrecruzamiento	136	593	205	602	488	675	9
y	208	593	213	602	488	675	9
el	216	593	223	602	488	675	9
espesor	226	593	256	602	488	675	9
sobre	259	593	280	602	488	675	9
el	283	593	290	602	488	675	9
hinchamiento	293	593	348	602	488	675	9
de	350	593	360	602	488	675	9
las	363	593	374	602	488	675	9
películas	377	593	412	602	488	675	9
sin	415	593	427	602	488	675	9
antocianinas	62	604	112	613	488	675	9
en	113	604	123	613	488	675	9
PBS	124	604	142	613	488	675	9
a	144	604	148	613	488	675	9
pH	149	604	162	613	488	675	9
6,5.	163	604	178	613	488	675	9
El	180	604	189	613	488	675	9
hinchamiento	190	604	245	613	488	675	9
se	246	604	254	613	488	675	9
determinó	256	604	296	613	488	675	9
por	298	604	311	613	488	675	9
la	313	604	320	613	488	675	9
ecuación	321	604	357	613	488	675	9
1.	358	604	366	613	488	675	9
Rev	342	640	354	647	488	675	9
Soc	356	640	368	647	488	675	9
Quím	370	640	388	647	488	675	9
Perú.	390	640	407	647	488	675	9
79	409	640	417	647	488	675	9
(3)	419	640	429	647	488	675	9
2013	431	640	447	647	488	675	9
Max	281	52	295	60	488	675	10
Carlos	297	52	319	60	488	675	10
Salazar,	321	52	346	60	488	675	10
Ana	348	52	361	60	488	675	10
Valderrama	363	52	401	60	488	675	10
Negrón	403	52	427	60	488	675	10
204	58	53	72	61	488	675	10
Efecto	61	88	88	97	488	675	10
de	90	88	100	97	488	675	10
la	101	88	109	97	488	675	10
concentración	110	88	170	97	488	675	10
de	172	88	182	97	488	675	10
tripolifosfato:	183	88	242	97	488	675	10
En	61	99	72	108	488	675	10
la	77	99	84	108	488	675	10
figura	89	99	113	108	488	675	10
6	118	99	123	108	488	675	10
se	128	99	136	108	488	675	10
muestra	141	99	173	108	488	675	10
que	178	99	193	108	488	675	10
las	198	99	209	108	488	675	10
películas	214	99	249	108	488	675	10
de	254	99	264	108	488	675	10
quitosano	269	99	308	108	488	675	10
despolimerizado	313	99	379	108	488	675	10
poseen	384	99	412	108	488	675	10
un	417	99	427	108	488	675	10
comportamiento	61	110	126	119	488	675	10
similar.	129	110	159	119	488	675	10
La	161	110	172	119	488	675	10
película	174	110	206	119	488	675	10
no	208	110	218	119	488	675	10
entrecruzada	221	110	272	119	488	675	10
presentó	274	110	308	119	488	675	10
un	311	110	321	119	488	675	10
grado	323	110	346	119	488	675	10
de	349	110	358	119	488	675	10
hinchamiento	360	110	415	119	488	675	10
de	417	110	427	119	488	675	10
0,66;	61	122	81	131	488	675	10
mientras	85	122	120	131	488	675	10
que	124	122	139	131	488	675	10
las	143	122	154	131	488	675	10
películas	158	122	194	131	488	675	10
reticuladas	198	122	241	131	488	675	10
con	246	122	260	131	488	675	10
soluciones	264	122	306	131	488	675	10
de	311	122	320	131	488	675	10
TPP	324	122	341	131	488	675	10
al	345	122	353	131	488	675	10
1,	357	122	364	131	488	675	10
2,	369	122	376	131	488	675	10
y	380	122	385	131	488	675	10
5%	390	122	403	131	488	675	10
(p/v)	407	122	427	131	488	675	10
presentaron	61	133	107	142	488	675	10
un	110	133	120	142	488	675	10
grado	123	133	146	142	488	675	10
de	148	133	158	142	488	675	10
hinchamiento	160	133	215	142	488	675	10
más	217	133	234	142	488	675	10
bajo,	236	133	256	142	488	675	10
0,48;	259	133	279	142	488	675	10
0,47	282	133	299	142	488	675	10
y	302	133	307	142	488	675	10
0,48,	309	133	329	142	488	675	10
respectivamente.	332	133	400	142	488	675	10
Por	402	133	416	142	488	675	10
lo	419	133	427	142	488	675	10
tanto,	61	144	83	153	488	675	10
podemos	85	144	121	153	488	675	10
concluir	123	144	155	153	488	675	10
que	157	144	171	153	488	675	10
el	173	144	180	153	488	675	10
entrecruzamiento	182	144	251	153	488	675	10
de	253	144	262	153	488	675	10
las	264	144	275	153	488	675	10
películas	277	144	312	153	488	675	10
con	314	144	328	153	488	675	10
polianiones	330	144	376	153	488	675	10
da	377	144	387	153	488	675	10
lugar	388	144	409	153	488	675	10
a	411	144	415	153	488	675	10
un	417	144	427	153	488	675	10
bajo	61	155	78	164	488	675	10
grado	80	155	103	164	488	675	10
de	105	155	114	164	488	675	10
hinchamiento,	116	155	173	164	488	675	10
y	175	155	180	164	488	675	10
este	182	155	198	164	488	675	10
hecho	200	155	224	164	488	675	10
favorecerá	226	155	268	164	488	675	10
el	270	155	277	164	488	675	10
control	279	155	307	164	488	675	10
de	309	155	319	164	488	675	10
la	321	155	328	164	488	675	10
liberación	330	155	370	164	488	675	10
de	372	155	381	164	488	675	10
compuesto	383	155	427	164	488	675	10
encapsulado.	61	166	113	175	488	675	10
Por	116	166	129	175	488	675	10
otra	132	166	148	175	488	675	10
parte,	150	166	173	175	488	675	10
el	176	166	183	175	488	675	10
hinchamiento	186	166	240	175	488	675	10
no	243	166	253	175	488	675	10
fue	256	166	268	175	488	675	10
significativamente	271	166	345	175	488	675	10
distinto;	348	166	381	175	488	675	10
los	383	166	395	175	488	675	10
valores	398	166	427	175	488	675	10
son	61	177	75	186	488	675	10
prácticamente	79	177	135	186	488	675	10
los	140	177	151	186	488	675	10
mismos	156	177	187	186	488	675	10
para	191	177	208	186	488	675	10
las	213	177	224	186	488	675	10
concentraciones	228	177	293	186	488	675	10
estudiadas.	297	177	341	186	488	675	10
Esto	346	177	363	186	488	675	10
resultados	368	177	408	186	488	675	10
nos	413	177	427	186	488	675	10
indican	61	188	90	197	488	675	10
que	93	188	107	197	488	675	10
la	110	188	117	197	488	675	10
reticulación	120	188	167	197	488	675	10
con	170	188	184	197	488	675	10
diferentes	187	188	226	197	488	675	10
concentraciones	229	188	293	197	488	675	10
de	296	188	306	197	488	675	10
TPP	308	188	325	197	488	675	10
dio	328	188	340	197	488	675	10
lugar	343	188	364	197	488	675	10
a	366	188	371	197	488	675	10
una	373	188	388	197	488	675	10
matriz	391	188	416	197	488	675	10
lo	419	188	427	197	488	675	10
suficientemente	61	199	124	208	488	675	10
entrecruzada	126	199	177	208	488	675	10
como	178	199	200	208	488	675	10
para	202	199	219	208	488	675	10
no	221	199	231	208	488	675	10
permitir	232	199	264	208	488	675	10
la	266	199	273	208	488	675	10
entrada	275	199	304	208	488	675	10
de	305	199	315	208	488	675	10
agua.	316	199	338	208	488	675	10
0.8	90	233	101	242	488	675	10
Grado	78	333	87	355	488	675	10
de	78	321	87	331	488	675	10
Hinchamiento	78	268	87	319	488	675	10
0.7	90	252	101	261	488	675	10
0.6	90	270	101	279	488	675	10
0.5	90	288	101	297	488	675	10
0%	386	298	397	307	488	675	10
TPP	399	298	413	307	488	675	10
0.4	90	307	101	316	488	675	10
1%	386	314	397	323	488	675	10
TPP	399	314	413	323	488	675	10
0.3	90	325	101	334	488	675	10
2%	386	331	397	339	488	675	10
TPP	399	331	413	339	488	675	10
0.2	90	344	101	352	488	675	10
5%	386	347	397	356	488	675	10
TPP	399	347	413	356	488	675	10
0.1	90	362	101	371	488	675	10
0	97	380	101	389	488	675	10
0	107	392	112	401	488	675	10
10	153	392	162	401	488	675	10
20	201	392	210	401	488	675	10
30	249	392	258	401	488	675	10
40	297	392	306	401	488	675	10
50	345	392	354	401	488	675	10
Tiempo	210	405	238	414	488	675	10
(s)	240	405	249	414	488	675	10
Figura	99	427	125	435	488	675	10
6.	128	427	134	435	488	675	10
Grado	137	427	159	435	488	675	10
de	161	427	170	435	488	675	10
hinchamiento	172	427	221	435	488	675	10
de	223	427	232	435	488	675	10
las	234	427	244	435	488	675	10
películas	246	427	278	435	488	675	10
de	281	427	289	435	488	675	10
quitosano	291	427	326	435	488	675	10
despolimerizado	329	427	388	435	488	675	10
(1%	99	437	114	445	488	675	10
p/v)	117	437	131	445	488	675	10
entrecruzadas	133	437	183	445	488	675	10
con	185	437	198	445	488	675	10
0,	200	437	207	445	488	675	10
1,	209	437	216	445	488	675	10
2	218	437	223	445	488	675	10
y	225	437	230	445	488	675	10
5%	232	437	244	445	488	675	10
(p/v)	246	437	264	445	488	675	10
de	266	437	274	445	488	675	10
TPP,	276	437	293	445	488	675	10
en	295	437	304	445	488	675	10
PBS	306	437	322	445	488	675	10
(pH	324	437	338	445	488	675	10
6,5)	341	437	355	445	488	675	10
a	357	437	361	445	488	675	10
37ºC	363	437	381	445	488	675	10
y	383	437	388	445	488	675	10
100rpm	206	447	234	455	488	675	10
de	236	447	244	455	488	675	10
agitación.	247	447	282	455	488	675	10
Efecto	61	476	88	485	488	675	10
del	90	476	102	485	488	675	10
tiempo	104	476	133	485	488	675	10
de	135	476	145	485	488	675	10
entrecruzamiento	146	476	222	485	488	675	10
sobre	223	476	246	485	488	675	10
el	248	476	255	485	488	675	10
grado	256	476	281	485	488	675	10
de	283	476	293	485	488	675	10
hinchamiento.	294	476	355	485	488	675	10
La	61	487	71	496	488	675	10
figura	73	487	97	496	488	675	10
7	99	487	104	496	488	675	10
muestra	106	487	137	496	488	675	10
el	139	487	146	496	488	675	10
hinchamiento	148	487	203	496	488	675	10
de	205	487	214	496	488	675	10
dos	216	487	230	496	488	675	10
películas	231	487	267	496	488	675	10
entrecruzadas	269	487	324	496	488	675	10
con	326	487	340	496	488	675	10
1%	342	487	355	496	488	675	10
(p/v)	357	487	376	496	488	675	10
de	378	487	388	496	488	675	10
TPP	389	487	407	496	488	675	10
a	408	487	412	496	488	675	10
pH	414	487	427	496	488	675	10
6,5	61	498	73	507	488	675	10
y	78	498	83	507	488	675	10
sometidas	88	498	128	507	488	675	10
a	133	498	138	507	488	675	10
distintos	142	498	176	507	488	675	10
tiempos	181	498	213	507	488	675	10
de	218	498	227	507	488	675	10
entrecruzamiento	232	498	302	507	488	675	10
(0,5	307	498	322	507	488	675	10
y	327	498	332	507	488	675	10
1	337	498	342	507	488	675	10
hora).	347	498	371	507	488	675	10
El	376	498	385	507	488	675	10
grado	389	498	412	507	488	675	10
de	417	498	427	507	488	675	10
hinchamiento,	61	509	118	518	488	675	10
para	120	509	137	518	488	675	10
las	139	509	150	518	488	675	10
películas	152	509	187	518	488	675	10
sumergidas	189	509	235	518	488	675	10
en	237	509	246	518	488	675	10
la	248	509	255	518	488	675	10
solución	257	509	291	518	488	675	10
de	293	509	302	518	488	675	10
TPP	304	509	321	518	488	675	10
durante	323	509	353	518	488	675	10
0,5	355	509	367	518	488	675	10
y	369	509	374	518	488	675	10
1	376	509	381	518	488	675	10
hora	383	509	401	518	488	675	10
fue	402	509	415	518	488	675	10
de	417	509	427	518	488	675	10
0,56	61	520	78	529	488	675	10
y	84	520	89	529	488	675	10
0,48,	95	520	115	529	488	675	10
respectivamente.	121	520	188	529	488	675	10
Como	194	520	218	529	488	675	10
se	224	520	232	529	488	675	10
puede	238	520	262	529	488	675	10
observar,	268	520	304	529	488	675	10
un	310	520	320	529	488	675	10
aumento	326	520	360	529	488	675	10
del	366	520	378	529	488	675	10
tiempo	384	520	411	529	488	675	10
de	417	520	427	529	488	675	10
entrecruzamiento	61	531	130	540	488	675	10
provocó	134	531	167	540	488	675	10
una	170	531	185	540	488	675	10
ligera	188	531	211	540	488	675	10
disminución	215	531	264	540	488	675	10
del	268	531	280	540	488	675	10
grado	284	531	307	540	488	675	10
de	310	531	320	540	488	675	10
hinchamiento,	323	531	380	540	488	675	10
aunque	384	531	413	540	488	675	10
no	417	531	427	540	488	675	10
existen	61	542	89	551	488	675	10
diferencias	91	542	135	551	488	675	10
significativas	136	542	189	551	488	675	10
entre	191	542	211	551	488	675	10
los	212	542	224	551	488	675	10
perfiles	225	542	255	551	488	675	10
de	257	542	266	551	488	675	10
hinchamiento..	268	542	327	551	488	675	10
Rev	42	640	54	647	488	675	10
Soc	56	640	67	647	488	675	10
Quím	69	640	87	647	488	675	10
Perú.	89	640	106	647	488	675	10
79	108	640	116	647	488	675	10
(3)	118	640	128	647	488	675	10
2013	130	640	146	647	488	675	10
205	413	52	427	60	488	675	11
Preparación	61	52	100	60	488	675	11
y	102	52	105	60	488	675	11
caracterización	107	52	156	60	488	675	11
de	158	52	165	60	488	675	11
películas	167	52	196	60	488	675	11
de	197	52	205	60	488	675	11
quitosano	207	52	237	60	488	675	11
despolimerizado	239	52	291	60	488	675	11
y	293	52	296	60	488	675	11
reticulado	298	52	330	60	488	675	11
...	332	52	338	60	488	675	11
Grado	88	180	97	203	488	675	11
de	88	168	97	178	488	675	11
Hinchamiento	88	114	97	166	488	675	11
0.6	100	104	112	113	488	675	11
0.5	100	120	112	129	488	675	11
0.4	100	137	112	146	488	675	11
0.3	100	154	112	163	488	675	11
1h	376	161	386	170	488	675	11
0.2	100	170	112	179	488	675	11
0.1	100	187	112	196	488	675	11
0	107	203	112	212	488	675	11
0	118	215	122	224	488	675	11
10	159	215	168	224	488	675	11
20	203	215	212	224	488	675	11
30	246	215	255	224	488	675	11
40	290	215	299	224	488	675	11
50	334	215	343	224	488	675	11
Tiempo	215	229	243	238	488	675	11
Figura	91	248	117	256	488	675	11
7.	119	248	126	256	488	675	11
Grado	128	248	150	256	488	675	11
de	153	248	161	256	488	675	11
hinchamiento	163	248	212	256	488	675	11
de	215	248	223	256	488	675	11
las	225	248	235	256	488	675	11
películas	238	248	270	256	488	675	11
de	272	248	280	256	488	675	11
quitosano	283	248	318	256	488	675	11
despolimerizado	320	248	379	256	488	675	11
(1%	382	248	397	256	488	675	11
p/v)	92	258	106	266	488	675	11
entrecruzadas	109	258	158	266	488	675	11
con	160	258	173	266	488	675	11
1%(p/v)	176	258	205	266	488	675	11
de	207	258	216	266	488	675	11
TPP	218	258	233	266	488	675	11
durante	235	258	262	266	488	675	11
0,5	265	258	276	266	488	675	11
y	278	258	283	266	488	675	11
1hora,	285	258	308	266	488	675	11
en	310	258	318	266	488	675	11
PBS	321	258	337	266	488	675	11
(pH	339	258	353	266	488	675	11
6,5)	355	258	369	266	488	675	11
a	372	258	376	266	488	675	11
37ºC	378	258	396	266	488	675	11
y	202	268	207	276	488	675	11
100rpm	209	268	237	276	488	675	11
de	239	268	248	276	488	675	11
agitación.	250	268	285	276	488	675	11
Efecto	61	300	88	309	488	675	11
del	90	300	102	309	488	675	11
espesor	104	300	135	309	488	675	11
de	137	300	147	309	488	675	11
las	148	300	160	309	488	675	11
películas	161	300	199	309	488	675	11
sobre	200	300	223	309	488	675	11
el	225	300	232	309	488	675	11
grado	234	300	259	309	488	675	11
de	260	300	270	309	488	675	11
hinchamiento	272	300	330	309	488	675	11
En	61	311	72	320	488	675	11
la	73	311	81	320	488	675	11
figura	82	311	106	320	488	675	11
8	108	311	113	320	488	675	11
se	114	311	122	320	488	675	11
puede	124	311	148	320	488	675	11
apreciar	149	311	181	320	488	675	11
el	183	311	190	320	488	675	11
efecto	192	311	216	320	488	675	11
del	218	311	230	320	488	675	11
espesor	231	311	261	320	488	675	11
en	263	311	272	320	488	675	11
la	274	311	281	320	488	675	11
reticulacion	282	311	330	320	488	675	11
de	331	311	341	320	488	675	11
las	342	311	353	320	488	675	11
películas;	355	311	393	320	488	675	11
para	395	311	412	320	488	675	11
eso	413	311	427	320	488	675	11
se	61	322	69	331	488	675	11
comparan	71	322	110	331	488	675	11
dos	112	322	126	331	488	675	11
películas,	128	322	166	331	488	675	11
en	168	322	177	331	488	675	11
las	179	322	190	331	488	675	11
cuales	192	322	217	331	488	675	11
se	218	322	227	331	488	675	11
utilizó	228	322	254	331	488	675	11
diferente	256	322	291	331	488	675	11
volumen	293	322	328	331	488	675	11
de	330	322	339	331	488	675	11
solución	341	322	375	331	488	675	11
de	377	322	386	331	488	675	11
quitosano	388	322	427	331	488	675	11
para	61	333	78	342	488	675	11
prepararlas,	80	333	126	342	488	675	11
25	128	333	138	342	488	675	11
y	139	333	144	342	488	675	11
50mL,	146	333	172	342	488	675	11
respectivamente.	174	333	241	342	488	675	11
Como	61	347	85	356	488	675	11
se	87	347	95	356	488	675	11
puede	97	347	121	356	488	675	11
apreciar,	122	347	156	356	488	675	11
la	158	347	165	356	488	675	11
película	167	347	198	356	488	675	11
de	200	347	209	356	488	675	11
25mLy	211	347	239	356	488	675	11
50mL	241	347	265	356	488	675	11
poseen	266	347	294	356	488	675	11
un	295	347	305	356	488	675	11
grado	307	347	330	356	488	675	11
de	331	347	341	356	488	675	11
hinchamiento	342	347	397	356	488	675	11
de	398	347	407	356	488	675	11
0,48	409	347	427	356	488	675	11
y	61	358	66	367	488	675	11
0,46	69	358	86	367	488	675	11
respectivamente;	90	358	157	367	488	675	11
podemos	161	358	197	367	488	675	11
deducir	200	358	230	367	488	675	11
que	233	358	247	367	488	675	11
la	251	358	258	367	488	675	11
película	261	358	293	367	488	675	11
con	296	358	310	367	488	675	11
mayor	313	358	339	367	488	675	11
volumen	342	358	377	367	488	675	11
de	380	358	390	367	488	675	11
solución	393	358	427	367	488	675	11
debido	61	369	88	378	488	675	11
al	90	369	97	378	488	675	11
mayor	99	369	124	378	488	675	11
espesor	126	369	156	378	488	675	11
que	158	369	173	378	488	675	11
posee	174	369	197	378	488	675	11
demora	199	369	229	378	488	675	11
un	231	369	241	378	488	675	11
poco	243	369	262	378	488	675	11
más	264	369	280	378	488	675	11
en	282	369	291	378	488	675	11
dejar	293	369	313	378	488	675	11
pasar	315	369	336	378	488	675	11
el	338	369	345	378	488	675	11
agua	347	369	366	378	488	675	11
al	368	369	375	378	488	675	11
interior	377	369	406	378	488	675	11
de	408	369	418	378	488	675	11
la	419	369	427	378	488	675	11
matriz	61	381	86	390	488	675	11
que	89	381	104	390	488	675	11
su	107	381	116	390	488	675	11
homóloga	119	381	159	390	488	675	11
más	162	381	178	390	488	675	11
delgada;	181	381	215	390	488	675	11
sin	218	381	229	390	488	675	11
embargo	232	381	267	390	488	675	11
los	270	381	282	390	488	675	11
resultados	285	381	325	390	488	675	11
no	328	381	338	390	488	675	11
presentan	341	381	380	390	488	675	11
diferencias	383	381	427	390	488	675	11
significativas.	61	392	117	401	488	675	11
Grado	88	504	98	527	488	675	11
de	88	492	98	502	488	675	11
Hinchamiento	88	438	98	490	488	675	11
0.6	100	427	112	437	488	675	11
0.5	100	444	112	453	488	675	11
0.4	100	461	112	470	488	675	11
0.3	100	478	112	487	488	675	11
25mL	379	485	399	494	488	675	11
0.2	100	494	112	503	488	675	11
50mL	379	502	399	511	488	675	11
0.1	100	511	112	520	488	675	11
0	107	528	112	537	488	675	11
0	118	540	123	549	488	675	11
10	160	540	169	549	488	675	11
20	204	540	213	549	488	675	11
30	248	540	257	549	488	675	11
40	292	540	301	549	488	675	11
50	336	540	346	549	488	675	11
Tiempo	211	553	239	562	488	675	11
(s)	241	553	250	562	488	675	11
Figura	99	569	125	577	488	675	11
8.	128	569	134	577	488	675	11
Grado	137	569	159	577	488	675	11
de	161	569	170	577	488	675	11
hinchamiento	172	569	221	577	488	675	11
de	223	569	232	577	488	675	11
las	234	569	244	577	488	675	11
películas	246	569	278	577	488	675	11
de	281	569	289	577	488	675	11
quitosano	291	569	326	577	488	675	11
despolimerizado	329	569	388	577	488	675	11
25mL	109	579	131	587	488	675	11
(CDP3)	133	579	161	587	488	675	11
y	163	579	167	587	488	675	11
50mL	170	579	191	587	488	675	11
(CDP5)	193	579	221	587	488	675	11
1%	223	579	235	587	488	675	11
p/v	238	579	249	587	488	675	11
entrecruzadas	251	579	301	587	488	675	11
con	303	579	316	587	488	675	11
1%	318	579	330	587	488	675	11
(p/v)	333	579	350	587	488	675	11
de	352	579	361	587	488	675	11
TPP	363	579	378	587	488	675	11
durante	131	589	158	597	488	675	11
1hora,	160	589	183	597	488	675	11
en	185	589	194	597	488	675	11
PBS	196	589	212	597	488	675	11
(pH	214	589	228	597	488	675	11
6,5)	231	589	245	597	488	675	11
a	247	589	251	597	488	675	11
37ºC	253	589	271	597	488	675	11
y	273	589	278	597	488	675	11
100rpm	280	589	308	597	488	675	11
de	310	589	319	597	488	675	11
agitación.	321	589	356	597	488	675	11
Rev	342	640	354	647	488	675	11
Soc	356	640	368	647	488	675	11
Quím	370	640	388	647	488	675	11
Perú.	390	640	407	647	488	675	11
79	409	640	417	647	488	675	11
(3)	419	640	429	647	488	675	11
2013	431	640	447	647	488	675	11
Max	281	52	296	60	488	675	12
Carlos	298	52	319	60	488	675	12
Salazar,	321	52	347	60	488	675	12
Ana	349	52	362	60	488	675	12
Valderrama	364	52	402	60	488	675	12
Negrón	404	52	428	60	488	675	12
206	61	53	74	61	488	675	12
Efecto	61	88	88	97	488	675	12
del	90	88	102	97	488	675	12
peso	104	88	123	97	488	675	12
molecular	124	88	167	97	488	675	12
de	168	88	178	97	488	675	12
las	180	88	191	97	488	675	12
películas	193	88	230	97	488	675	12
sobre	232	88	255	97	488	675	12
el	256	88	264	97	488	675	12
grado	265	88	290	97	488	675	12
de	292	88	302	97	488	675	12
hinchamiento:	303	88	365	97	488	675	12
En	61	99	72	108	488	675	12
la	75	99	82	108	488	675	12
tabla	84	99	104	108	488	675	12
3,	106	99	114	108	488	675	12
se	117	99	125	108	488	675	12
muestra	127	99	159	108	488	675	12
películas	162	99	197	108	488	675	12
de	200	99	209	108	488	675	12
quitosano	212	99	251	108	488	675	12
y	253	99	258	108	488	675	12
quitosano	261	99	300	108	488	675	12
despolimerizado	303	99	369	108	488	675	12
preparadas	371	99	415	108	488	675	12
en	417	99	427	108	488	675	12
condiciones	61	110	109	119	488	675	12
similares.	110	110	149	119	488	675	12
A	150	110	157	119	488	675	12
partir	158	110	179	119	488	675	12
de	181	110	190	119	488	675	12
las	192	110	203	119	488	675	12
comparaciones	205	110	265	119	488	675	12
puede	266	110	290	119	488	675	12
obtenerse	291	110	330	119	488	675	12
el	331	110	338	119	488	675	12
siguiente	340	110	376	119	488	675	12
resultado.	378	110	417	119	488	675	12
Tabla	80	135	101	143	488	675	12
3.	104	135	110	143	488	675	12
Grado	113	135	135	143	488	675	12
de	137	135	146	143	488	675	12
hinchamiento	148	135	197	143	488	675	12
de	199	135	208	143	488	675	12
peliculas	210	135	242	143	488	675	12
de	244	135	253	143	488	675	12
quitosano	255	135	290	143	488	675	12
y	292	135	297	143	488	675	12
quitosano	299	135	334	143	488	675	12
despolimerizado	336	135	396	143	488	675	12
TPP(%p/p)	63	167	103	175	488	675	12
V(mL)	116	167	141	175	488	675	12
Tiempo(h)	152	167	190	175	488	675	12
Película	204	157	233	165	488	675	12
de	214	167	223	175	488	675	12
quitosano	201	177	236	186	488	675	12
Grado	256	162	278	170	488	675	12
de	280	162	289	170	488	675	12
hinchamiento	248	172	297	180	488	675	12
Película	317	157	346	165	488	675	12
de	348	157	357	165	488	675	12
quitosano	319	167	354	175	488	675	12
depolimerizado	309	177	365	186	488	675	12
Grado	383	162	406	170	488	675	12
de	408	162	417	170	488	675	12
hinchamiento	376	172	424	180	488	675	12
0	80	190	86	200	488	675	12
1	80	203	86	213	488	675	12
1	80	215	86	225	488	675	12
1	80	228	86	238	488	675	12
2	80	240	86	250	488	675	12
5	80	253	86	262	488	675	12
25	123	190	134	200	488	675	12
25	123	203	134	213	488	675	12
25	123	215	134	225	488	675	12
50	123	228	134	238	488	675	12
25	123	240	134	250	488	675	12
25	123	253	134	262	488	675	12
0	169	190	174	200	488	675	12
0,5	165	203	178	213	488	675	12
1	169	215	174	225	488	675	12
1	169	228	174	238	488	675	12
1	169	240	174	250	488	675	12
1	169	253	174	262	488	675	12
CP1	211	191	226	199	488	675	12
CP2	211	203	226	211	488	675	12
CP3	211	216	226	224	488	675	12
CP5	211	228	226	236	488	675	12
CP6	211	241	226	249	488	675	12
CP8	211	253	226	261	488	675	12
0,81	263	190	282	200	488	675	12
0,46	263	203	282	213	488	675	12
0,42	263	215	282	225	488	675	12
0,39	263	228	282	238	488	675	12
0,42	263	240	282	250	488	675	12
0,40	263	253	282	262	488	675	12
CDP1	326	191	348	199	488	675	12
CDP2	326	203	348	211	488	675	12
CDP3	326	216	348	224	488	675	12
CDP5	326	228	348	236	488	675	12
CDP6	326	241	348	249	488	675	12
CDP7	326	253	348	261	488	675	12
0,66	391	190	410	200	488	675	12
0,56	391	203	410	213	488	675	12
0,48	391	215	410	225	488	675	12
0,46	391	228	410	238	488	675	12
0,47	391	240	410	250	488	675	12
0,48	391	253	410	262	488	675	12
Todas	61	286	85	295	488	675	12
las	87	286	98	295	488	675	12
películas	101	286	137	295	488	675	12
preparadas	139	286	182	295	488	675	12
correspondientes	185	286	253	295	488	675	12
al	255	286	263	295	488	675	12
quitosano	265	286	304	295	488	675	12
despolimerizado	307	286	373	295	488	675	12
presentan	376	286	414	295	488	675	12
un	417	286	427	295	488	675	12
mayor	61	297	86	306	488	675	12
grado	89	297	112	306	488	675	12
de	115	297	124	306	488	675	12
hinchamiento	127	297	182	306	488	675	12
que	184	297	199	306	488	675	12
las	202	297	213	306	488	675	12
películas	216	297	251	306	488	675	12
preparadas	254	297	297	306	488	675	12
a	300	297	305	306	488	675	12
partir	307	297	329	306	488	675	12
del	332	297	344	306	488	675	12
quitosano	347	297	386	306	488	675	12
de	389	297	398	306	488	675	12
mayor	401	297	427	306	488	675	12
peso	61	308	79	317	488	675	12
molecular.	81	308	123	317	488	675	12
Estos	124	308	146	317	488	675	12
resultados	147	308	188	317	488	675	12
podemos	189	308	226	317	488	675	12
atribuirlos	227	308	268	317	488	675	12
al	270	308	277	317	488	675	12
hecho	279	308	302	317	488	675	12
de	304	308	313	317	488	675	12
que	315	308	329	317	488	675	12
las	331	308	342	317	488	675	12
cadenas	344	308	375	317	488	675	12
del	377	308	389	317	488	675	12
polímero	390	308	427	317	488	675	12
despolimerizado	61	319	127	328	488	675	12
son	131	319	145	328	488	675	12
más	149	319	165	328	488	675	12
pequeñas,	170	319	209	328	488	675	12
presentando	214	319	262	328	488	675	12
mayor	266	319	292	328	488	675	12
número	296	319	327	328	488	675	12
de	331	319	340	328	488	675	12
poros	345	319	367	328	488	675	12
por	371	319	384	328	488	675	12
lo	389	319	396	328	488	675	12
que	401	319	415	328	488	675	12
el	419	319	427	328	488	675	12
solvente	61	330	94	339	488	675	12
puede	96	330	120	339	488	675	12
entrar	121	330	144	339	488	675	12
con	146	330	160	339	488	675	12
mayor	162	330	188	339	488	675	12
facilidad;	189	330	227	339	488	675	12
sin	228	330	240	339	488	675	12
embargo,	242	330	279	339	488	675	12
la	281	330	288	339	488	675	12
diferencia	289	330	329	339	488	675	12
no	331	330	341	339	488	675	12
es	342	330	351	339	488	675	12
considerable	352	330	403	339	488	675	12
como	404	330	427	339	488	675	12
para	61	341	78	350	488	675	12
poder	80	341	103	350	488	675	12
deducir	105	341	135	350	488	675	12
dicha	137	341	159	350	488	675	12
afirmación;	161	341	207	350	488	675	12
sólo	209	341	225	350	488	675	12
en	228	341	237	350	488	675	12
el	239	341	246	350	488	675	12
primer	248	341	275	350	488	675	12
caso	277	341	295	350	488	675	12
podemos	297	341	333	350	488	675	12
ver	335	341	348	350	488	675	12
que	350	341	364	350	488	675	12
las	366	341	377	350	488	675	12
películas	380	341	415	350	488	675	12
de	417	341	427	350	488	675	12
quitosano	61	353	100	362	488	675	12
sin	103	353	115	362	488	675	12
reticular	118	353	151	362	488	675	12
presentan	154	353	193	362	488	675	12
un	196	353	206	362	488	675	12
mayor	209	353	234	362	488	675	12
hinchamiento	238	353	292	362	488	675	12
que	295	353	310	362	488	675	12
sus	313	353	326	362	488	675	12
análogas	329	353	364	362	488	675	12
de	367	353	376	362	488	675	12
menor	380	353	405	362	488	675	12
peso	408	353	427	362	488	675	12
molecular.	61	364	103	373	488	675	12
Modelo	61	378	93	387	488	675	12
cinético:	95	378	131	387	488	675	12
Los	61	389	76	398	488	675	12
perfiles	77	389	107	398	488	675	12
de	109	389	118	398	488	675	12
hinchamiento	120	389	174	398	488	675	12
se	176	389	184	398	488	675	12
ajustaron	186	389	222	398	488	675	12
a	224	389	228	398	488	675	12
la	230	389	237	398	488	675	12
ecuación	238	389	274	398	488	675	12
de	275	389	285	398	488	675	12
Schott	286	389	312	398	488	675	12
t	196	409	199	416	488	675	12
W	194	421	202	428	488	675	12
=	208	412	245	423	488	675	12
A	224	412	232	422	488	675	12
+	235	412	241	422	488	675	12
Bt	243	412	254	422	488	675	12
(4)	307	413	318	422	488	675	12
Donde	61	439	88	448	488	675	12
w	91	439	99	448	488	675	12
representa	103	439	144	448	488	675	12
al	148	439	155	448	488	675	12
hinchamiento	159	439	213	448	488	675	12
en	217	439	226	448	488	675	12
el	230	439	238	448	488	675	12
tiempo	241	439	269	448	488	675	12
t	273	439	276	448	488	675	12
y	280	439	285	448	488	675	12
B	289	439	295	448	488	675	12
es	299	439	308	448	488	675	12
el	312	439	319	448	488	675	12
inverso	323	439	352	448	488	675	12
del	356	439	368	448	488	675	12
hinchamiento	372	439	427	448	488	675	12
máximo.	61	450	96	459	488	675	12
Como	61	462	85	471	488	675	12
se	87	462	95	471	488	675	12
observa	97	462	128	471	488	675	12
en	130	462	139	471	488	675	12
la	141	462	148	471	488	675	12
figura	150	462	174	471	488	675	12
9,	176	462	183	471	488	675	12
los	185	462	197	471	488	675	12
ajustes	199	462	226	471	488	675	12
presentaron	228	462	274	471	488	675	12
altos	276	462	295	471	488	675	12
coeficientes	297	462	344	471	488	675	12
de	346	462	356	471	488	675	12
correlación	357	462	402	471	488	675	12
(R	404	462	414	471	488	675	12
2	414	460	417	465	488	675	12
≥	417	460	427	470	488	675	12
0,99).	61	474	84	483	488	675	12
Por	87	474	100	483	488	675	12
consiguiente,	103	474	156	483	488	675	12
el	158	474	165	483	488	675	12
proceso	168	474	199	483	488	675	12
de	201	474	211	483	488	675	12
hinchamiento	213	474	267	483	488	675	12
de	270	474	279	483	488	675	12
estas	282	474	301	483	488	675	12
películas	303	474	339	483	488	675	12
está	341	474	357	483	488	675	12
gobernado	359	474	401	483	488	675	12
por	404	474	417	483	488	675	12
la	419	474	427	483	488	675	12
relajación	61	485	100	494	488	675	12
de	103	485	112	494	488	675	12
las	114	485	125	494	488	675	12
cadenas	128	485	159	494	488	675	12
del	162	485	174	494	488	675	12
polímero.	176	485	215	494	488	675	12
Los	217	485	232	494	488	675	12
materiales	234	485	275	494	488	675	12
que	277	485	292	494	488	675	12
se	294	485	302	494	488	675	12
ajustan	305	485	333	494	488	675	12
a	335	485	340	494	488	675	12
la	342	485	349	494	488	675	12
ecuación	352	485	387	494	488	675	12
de	389	485	399	494	488	675	12
Schott	401	485	427	494	488	675	12
siguen	61	496	87	505	488	675	12
una	91	496	106	505	488	675	12
cinética	110	496	141	505	488	675	12
de	146	496	155	505	488	675	12
2do	160	496	175	505	488	675	12
orden,	179	496	204	505	488	675	12
hecho	209	496	233	505	488	675	12
que	237	496	251	505	488	675	12
cumplen	256	496	290	505	488	675	12
los	295	496	306	505	488	675	12
resultados	311	496	351	505	488	675	12
de	356	496	365	505	488	675	12
este	370	496	385	505	488	675	12
apartado.	390	496	427	505	488	675	12
Dependiendo	61	507	114	516	488	675	12
de	117	507	126	516	488	675	12
los	129	507	141	516	488	675	12
valores	143	507	172	516	488	675	12
obtenidos	175	507	214	516	488	675	12
en	216	507	226	516	488	675	12
la	229	507	236	516	488	675	12
constante	238	507	276	516	488	675	12
B,	279	507	288	516	488	675	12
podemos	291	507	327	516	488	675	12
deducir	330	507	360	516	488	675	12
el	362	507	369	516	488	675	12
hinchamiento	372	507	427	516	488	675	12
máximo	61	518	94	527	488	675	12
alcanzado	96	518	136	527	488	675	12
en	139	518	149	527	488	675	12
las	152	518	163	527	488	675	12
películas,	166	518	204	527	488	675	12
como	207	518	229	527	488	675	12
podemos	232	518	268	527	488	675	12
ver	271	518	283	527	488	675	12
en	286	518	296	527	488	675	12
las	299	518	310	527	488	675	12
figuras	313	518	340	527	488	675	12
7	343	518	348	527	488	675	12
y	351	518	356	527	488	675	12
8;	359	518	367	527	488	675	12
éstas	370	518	389	527	488	675	12
son	392	518	406	527	488	675	12
muy	409	518	427	527	488	675	12
similares,	61	529	99	538	488	675	12
por	102	529	115	538	488	675	12
lo	118	529	126	538	488	675	12
que	129	529	143	538	488	675	12
muy	146	529	164	538	488	675	12
probablemente	166	529	226	538	488	675	12
encontraremos	229	529	287	538	488	675	12
comportamientos	290	529	360	538	488	675	12
similares	362	529	398	538	488	675	12
o	401	529	406	538	488	675	12
muy	409	529	427	538	488	675	12
poco	61	540	80	549	488	675	12
apreciables	82	540	127	549	488	675	12
en	128	540	138	549	488	675	12
la	139	540	146	549	488	675	12
liberación	148	540	188	549	488	675	12
del	189	540	202	549	488	675	12
fármaco.	203	540	238	549	488	675	12
Rev	42	639	54	647	488	675	12
Soc	56	639	67	647	488	675	12
Quím	69	639	87	647	488	675	12
Perú.	89	639	106	647	488	675	12
79	108	639	116	647	488	675	12
(3)	118	639	128	647	488	675	12
2013	130	639	146	647	488	675	12
207	413	52	427	60	488	675	13
Preparación	61	52	100	60	488	675	13
y	102	52	106	60	488	675	13
caracterización	107	52	156	60	488	675	13
de	158	52	166	60	488	675	13
películas	168	52	196	60	488	675	13
de	198	52	205	60	488	675	13
quitosano	207	52	238	60	488	675	13
despolimerizado	240	52	291	60	488	675	13
y	293	52	297	60	488	675	13
reticulado	298	52	330	60	488	675	13
...	332	52	338	60	488	675	13
120	119	97	133	106	488	675	13
y	187	124	191	133	488	675	13
=	193	124	198	133	488	675	13
2,4753x	200	124	229	133	488	675	13
+	231	124	235	133	488	675	13
0,5046	237	124	262	133	488	675	13
R²	204	135	212	144	488	675	13
=	214	135	218	144	488	675	13
0,9995	220	135	246	144	488	675	13
100	119	125	133	134	488	675	13
y	290	149	294	158	488	675	13
=	296	149	301	158	488	675	13
2,345x	303	149	327	158	488	675	13
+	330	149	334	158	488	675	13
1,4689	336	149	361	158	488	675	13
R²	305	160	313	169	488	675	13
=	315	160	319	169	488	675	13
0,9994	321	160	347	169	488	675	13
T/W	107	176	116	192	488	675	13
80	124	152	133	161	488	675	13
CDP3	363	171	383	180	488	675	13
60	124	179	133	188	488	675	13
CDP6	363	187	383	196	488	675	13
y	250	203	254	212	488	675	13
=	257	203	261	212	488	675	13
2,3824x	263	203	292	212	488	675	13
-	294	203	297	212	488	675	13
0,0244	299	203	324	212	488	675	13
R²	266	214	274	223	488	675	13
=	276	214	281	223	488	675	13
0,9982	283	214	308	223	488	675	13
40	124	207	133	216	488	675	13
CDP7	363	204	383	213	488	675	13
CDP1	363	220	383	229	488	675	13
y	200	232	204	241	488	675	13
=	206	232	210	241	488	675	13
1,5098x	212	232	241	241	488	675	13
+	244	232	248	241	488	675	13
0,2286	250	232	275	241	488	675	13
R²	217	244	225	253	488	675	13
=	227	244	231	253	488	675	13
0,9998	233	244	258	253	488	675	13
20	124	234	133	243	488	675	13
0	128	262	133	271	488	675	13
0	139	274	144	283	488	675	13
10	173	274	183	283	488	675	13
20	210	274	219	283	488	675	13
30	247	274	256	283	488	675	13
40	284	274	293	283	488	675	13
50	320	274	330	283	488	675	13
Tiempo	213	287	242	296	488	675	13
(s)	244	287	253	296	488	675	13
Figura	86	306	112	314	488	675	13
9.	115	306	121	314	488	675	13
Perfiles	124	306	151	314	488	675	13
de	153	306	162	314	488	675	13
hinchamiento	164	306	213	314	488	675	13
de	215	306	224	314	488	675	13
las	226	306	236	314	488	675	13
películas	238	306	270	314	488	675	13
de	273	306	281	314	488	675	13
quitosano	283	306	318	314	488	675	13
despolimerizadas	321	306	383	314	488	675	13
1%	385	306	397	314	488	675	13
p/v	89	316	101	324	488	675	13
entrecruzadas	103	316	153	324	488	675	13
con	155	316	168	324	488	675	13
1%(p/v)	170	316	200	324	488	675	13
de	202	316	210	324	488	675	13
TPP	212	316	228	324	488	675	13
durante	230	316	257	324	488	675	13
1hora,	259	316	282	324	488	675	13
en	284	316	292	324	488	675	13
PBS	295	316	311	324	488	675	13
(pH	313	316	327	324	488	675	13
6,5)	329	316	343	324	488	675	13
ajustados	346	316	379	324	488	675	13
a	381	316	385	324	488	675	13
la	388	316	394	324	488	675	13
ecuación	207	326	239	334	488	675	13
de	241	326	249	334	488	675	13
Schott.	252	326	277	334	488	675	13
CONCLUSIONES	204	356	284	365	488	675	13
Se	61	367	71	376	488	675	13
logró	73	367	94	376	488	675	13
caracterizar	96	367	143	376	488	675	13
y	145	367	150	376	488	675	13
despolimerizar	153	367	212	376	488	675	13
quitosano,	214	367	256	376	488	675	13
bajando	258	367	290	376	488	675	13
el	292	367	299	376	488	675	13
peso	301	367	320	376	488	675	13
molecular	322	367	362	376	488	675	13
de	364	367	373	376	488	675	13
554,22kDa	376	367	420	376	488	675	13
a	422	367	427	376	488	675	13
133,37kDa;	61	378	108	387	488	675	13
adicionalmente,	109	378	173	387	488	675	13
se	175	378	183	387	488	675	13
construyó	185	378	224	387	488	675	13
la	226	378	233	387	488	675	13
curva	235	378	257	387	488	675	13
de	259	378	268	387	488	675	13
despolimerización	270	378	343	387	488	675	13
del	345	378	357	387	488	675	13
quitosano	359	378	397	387	488	675	13
inicial,	399	378	427	387	488	675	13
con	61	390	75	399	488	675	13
la	78	390	85	399	488	675	13
finalidad	88	390	123	399	488	675	13
de	126	390	136	399	488	675	13
controlar	138	390	174	399	488	675	13
el	177	390	184	399	488	675	13
peso	187	390	205	399	488	675	13
molecular	208	390	248	399	488	675	13
deseado	251	390	283	399	488	675	13
en	286	390	295	399	488	675	13
la	298	390	305	399	488	675	13
despolimerización.	308	390	383	399	488	675	13
Se	386	390	396	399	488	675	13
obtuvo	399	390	427	399	488	675	13
películas	61	401	96	410	488	675	13
de	99	401	108	410	488	675	13
quitosano	111	401	150	410	488	675	13
de	152	401	161	410	488	675	13
bajo	164	401	181	410	488	675	13
y	184	401	189	410	488	675	13
alto	191	401	206	410	488	675	13
peso	208	401	227	410	488	675	13
molecular,	229	401	271	410	488	675	13
reticulado	274	401	314	410	488	675	13
con	316	401	331	410	488	675	13
tripolifosfato	333	401	385	410	488	675	13
y	388	401	393	410	488	675	13
cargado	395	401	427	410	488	675	13
con	61	412	75	421	488	675	13
antocianinas	77	412	127	421	488	675	13
por	129	412	142	421	488	675	13
el	144	412	151	421	488	675	13
método	152	412	182	421	488	675	13
de	184	412	194	421	488	675	13
evaporación	195	412	244	421	488	675	13
de	246	412	255	421	488	675	13
solvente.	257	412	293	421	488	675	13
Los	294	412	309	421	488	675	13
estudios	311	412	344	421	488	675	13
de	346	412	355	421	488	675	13
espectroscopía	357	412	415	421	488	675	13
de	417	412	427	421	488	675	13
infrarrojo	61	423	99	432	488	675	13
y	101	423	106	432	488	675	13
microscopía	108	423	157	432	488	675	13
electrónica	159	423	203	432	488	675	13
de	205	423	214	432	488	675	13
barrido,	216	423	247	432	488	675	13
termogravimetría	249	423	319	432	488	675	13
e	321	423	325	432	488	675	13
hinchamiento,	327	423	384	432	488	675	13
mostraron	386	423	427	432	488	675	13
que	61	434	75	443	488	675	13
el	81	434	88	443	488	675	13
tripolifosfato	94	434	146	443	488	675	13
reacciona	152	434	190	443	488	675	13
electrostáticamente	195	434	273	443	488	675	13
con	278	434	293	443	488	675	13
el	298	434	306	443	488	675	13
quitosano,	311	434	353	443	488	675	13
manteniendo	358	434	410	443	488	675	13
las	415	434	427	443	488	675	13
antocianinas	61	445	111	454	488	675	13
dentro	112	445	138	454	488	675	13
de	139	445	149	454	488	675	13
la	150	445	158	454	488	675	13
matriz	159	445	185	454	488	675	13
polimérica.	186	445	231	454	488	675	13
AGRADECIMIENTOS	193	467	294	476	488	675	13
Agradezco	61	478	104	487	488	675	13
al	108	478	116	487	488	675	13
Laboratorio	120	478	167	487	488	675	13
de	171	478	181	487	488	675	13
Química	185	478	219	487	488	675	13
Nº	223	478	234	487	488	675	13
33	238	478	248	487	488	675	13
y	252	478	257	487	488	675	13
Nº	261	478	272	487	488	675	13
12	276	478	286	487	488	675	13
de	290	478	299	487	488	675	13
la	303	478	311	487	488	675	13
Facultad	315	478	349	487	488	675	13
de	353	478	363	487	488	675	13
Ciencias	367	478	402	487	488	675	13
de	406	478	415	487	488	675	13
la	419	478	427	487	488	675	13
Universidad	61	489	110	498	488	675	13
Nacional	114	489	150	498	488	675	13
de	153	489	163	498	488	675	13
Ingeniería,	167	489	210	498	488	675	13
así	214	489	225	498	488	675	13
como	229	489	251	498	488	675	13
al	255	489	262	498	488	675	13
Instituto	266	489	299	498	488	675	13
de	303	489	312	498	488	675	13
Química(IQ)	316	489	368	498	488	675	13
e	372	489	376	498	488	675	13
Instituto	380	489	413	498	488	675	13
de	417	489	427	498	488	675	13
Química	61	500	95	509	488	675	13
de	97	500	106	509	488	675	13
São	108	500	123	509	488	675	13
Carlos	124	500	150	509	488	675	13
(IQSC)-	152	500	185	509	488	675	13
Universidad	186	500	235	509	488	675	13
de	236	500	246	509	488	675	13
São	247	500	262	509	488	675	13
Paulo	264	500	287	509	488	675	13
–	288	500	293	509	488	675	13
Brasil.	295	500	321	509	488	675	13
1.	61	534	68	543	488	675	13
2.	61	556	68	565	488	675	13
3.	61	589	68	598	488	675	13
REFERENCIAS	208	522	280	531	488	675	13
Ministerio	79	534	121	543	488	675	13
de	125	534	135	543	488	675	13
Sanidad	139	534	172	543	488	675	13
y	176	534	181	543	488	675	13
Consumo,	186	534	227	543	488	675	13
Monografías	232	534	283	543	488	675	13
de	287	534	297	543	488	675	13
formas	301	534	329	543	488	675	13
farmacéuticas.	334	534	392	543	488	675	13
Formas	397	534	427	543	488	675	13
farmacéuticas.	80	545	138	554	488	675	13
in:	139	545	150	554	488	675	13
Real	151	544	170	554	488	675	13
Farmacopea	171	544	222	554	488	675	13
Española.	224	544	264	554	488	675	13
3ª	265	545	273	554	488	675	13
Edición.	275	545	308	554	488	675	13
Madrid,	310	545	342	554	488	675	13
2005,	343	545	366	554	488	675	13
pp.	367	545	380	554	488	675	13
645.	381	545	399	554	488	675	13
X.	79	556	89	565	488	675	13
Ding,	93	556	115	565	488	675	13
A.W.G.	118	556	149	565	488	675	13
Alani,	152	556	177	565	488	675	13
J.R.	181	556	196	565	488	675	13
Robinson,	200	556	241	565	488	675	13
Extended-release	245	556	314	565	488	675	13
and	317	556	332	565	488	675	13
targeted	336	556	368	565	488	675	13
drug	372	556	390	565	488	675	13
delivery	394	556	427	565	488	675	13
system,	80	567	110	576	488	675	13
in:	114	567	125	576	488	675	13
D.B.	129	567	148	576	488	675	13
Troy	152	567	171	576	488	675	13
(Ed.),	175	567	198	576	488	675	13
The	202	567	217	576	488	675	13
Science	222	567	252	576	488	675	13
and	256	567	271	576	488	675	13
Practice	276	567	310	576	488	675	13
of	314	567	322	576	488	675	13
Pharmacy,	326	567	369	576	488	675	13
21st	374	567	390	576	488	675	13
Edition,	395	567	427	576	488	675	13
Remington,	80	578	127	587	488	675	13
Lippincott	128	578	170	587	488	675	13
Williams	171	578	207	587	488	675	13
&	209	578	217	587	488	675	13
Wilkins,	218	578	252	587	488	675	13
2002,	253	578	276	587	488	675	13
pp.	277	578	290	587	488	675	13
939-964.	291	578	327	587	488	675	13
I.	81	589	87	598	488	675	13
Aranaz,	89	589	120	598	488	675	13
M.	122	589	133	598	488	675	13
Mengibar,	136	589	177	598	488	675	13
R.	179	589	188	598	488	675	13
Harris,	190	589	217	598	488	675	13
I.	220	589	225	598	488	675	13
Paños,	228	589	254	598	488	675	13
B.	256	589	265	598	488	675	13
Miralles,	267	589	303	598	488	675	13
N.	305	589	315	598	488	675	13
Acosta,	317	589	347	598	488	675	13
G.	349	589	359	598	488	675	13
Galed,	361	589	387	598	488	675	13
A.	389	589	399	598	488	675	13
Heras,	401	589	427	598	488	675	13
Functional	80	600	122	609	488	675	13
Characterization	125	600	191	609	488	675	13
of	193	600	201	609	488	675	13
Chitin	203	600	228	609	488	675	13
and	230	600	245	609	488	675	13
Chitosan,	247	600	285	609	488	675	13
Current	287	600	318	609	488	675	13
Chemical	320	600	359	609	488	675	13
Biology	361	600	392	609	488	675	13
3,	394	600	402	609	488	675	13
2009;	404	600	427	609	488	675	13
2;	80	611	87	620	488	675	13
203-230.	89	611	125	620	488	675	13
Rev	342	640	354	647	488	675	13
Soc	356	640	368	647	488	675	13
Quím	370	640	388	647	488	675	13
Perú.	390	640	407	647	488	675	13
79	409	640	417	647	488	675	13
(3)	419	640	428	647	488	675	13
2013	430	640	446	647	488	675	13
208	58	53	72	62	488	675	14
4.	61	88	68	97	488	675	14
Max	280	52	294	60	488	675	14
Carlos	296	52	318	60	488	675	14
Salazar,	320	52	346	60	488	675	14
Ana	348	52	360	60	488	675	14
Valderrama	362	52	400	60	488	675	14
Negrón	402	52	426	60	488	675	14
Expósito,	79	88	117	97	488	675	14
Ruth.	120	88	142	97	488	675	14
Quitosano,	144	88	188	97	488	675	14
un	191	88	201	97	488	675	14
Biopolímero	203	88	254	97	488	675	14
con	257	88	271	97	488	675	14
aplicaciones	274	88	323	97	488	675	14
en	326	88	335	97	488	675	14
sistemas	338	88	372	97	488	675	14
de	374	88	384	97	488	675	14
liberación	387	88	427	97	488	675	14
controlada	80	99	122	108	488	675	14
de	124	99	134	108	488	675	14
fármacos.	136	99	176	108	488	675	14
Tesis	178	99	198	108	488	675	14
doctoral.	201	99	236	108	488	675	14
Universidad	239	99	288	108	488	675	14
Complutense	290	99	343	108	488	675	14
de	346	99	355	108	488	675	14
Madrid.	358	99	390	108	488	675	14
Facultad	392	99	427	108	488	675	14
de	80	110	89	119	488	675	14
Ciencias	91	110	125	119	488	675	14
Biológicas.	126	110	172	119	488	675	14
Departamento	173	110	230	119	488	675	14
de	231	110	241	119	488	675	14
Bioquímica	242	110	289	119	488	675	14
y	291	110	296	119	488	675	14
Biología	297	110	331	119	488	675	14
molecular	333	110	373	119	488	675	14
I.	374	110	380	119	488	675	14
2010.	382	110	404	119	488	675	14
5.	61	122	68	131	488	675	14
Xu	79	122	91	131	488	675	14
Y,	94	122	102	131	488	675	14
Du	105	122	117	131	488	675	14
Y.Effect	120	122	153	131	488	675	14
of	156	122	164	131	488	675	14
molecular	167	122	207	131	488	675	14
structure	210	122	245	131	488	675	14
of	248	122	256	131	488	675	14
chitosan	259	122	292	131	488	675	14
on	295	122	305	131	488	675	14
protein	308	122	337	131	488	675	14
delivery	340	122	372	131	488	675	14
properties	375	122	415	131	488	675	14
of	418	122	427	131	488	675	14
chitosan	80	133	113	142	488	675	14
nanoparticles.	114	133	170	142	488	675	14
Int	172	133	183	142	488	675	14
J	184	133	189	142	488	675	14
Pharm.	190	133	220	142	488	675	14
2003;	222	133	244	142	488	675	14
250:	246	133	264	142	488	675	14
215-226.	265	133	301	142	488	675	14
6.	61	144	68	153	488	675	14
KnaulJZ,	79	144	116	153	488	675	14
Hudson	117	144	149	153	488	675	14
SM,	150	144	167	153	488	675	14
CreberKAM.Improved	169	144	260	153	488	675	14
mechanical	262	144	308	153	488	675	14
properties	309	144	349	153	488	675	14
of	351	144	359	153	488	675	14
chitosan	360	144	394	153	488	675	14
fibres.	395	144	421	153	488	675	14
J	422	144	427	153	488	675	14
ApplPolym	80	155	124	164	488	675	14
Sci.1999;	126	155	163	164	488	675	14
72:1721-1731.	165	155	223	164	488	675	14
7.	61	166	68	175	488	675	14
WangX,MaJ,WangY,HeB.Structural	79	166	223	175	488	675	14
characterization	228	166	291	175	488	675	14
of	296	166	304	175	488	675	14
phosphorylated	308	166	370	175	488	675	14
chitosan	374	166	408	175	488	675	14
and	412	166	427	175	488	675	14
their	80	177	98	186	488	675	14
applications	101	177	150	186	488	675	14
as	153	177	162	186	488	675	14
effective	165	177	200	186	488	675	14
additives	203	177	239	186	488	675	14
of	243	177	251	186	488	675	14
calcium	255	177	286	186	488	675	14
phosphate	290	177	330	186	488	675	14
cements.	334	177	369	186	488	675	14
Biomaterials.	372	177	427	186	488	675	14
2001;	80	188	102	197	488	675	14
22:	104	188	117	197	488	675	14
2247-2255.	118	188	164	197	488	675	14
8.	61	199	68	208	488	675	14
X.Z.	79	199	97	208	488	675	14
Shu,	101	199	119	208	488	675	14
K.J.	123	199	139	208	488	675	14
Zhu,	142	199	161	208	488	675	14
A	164	199	171	208	488	675	14
novel	174	199	196	208	488	675	14
approach	200	199	237	208	488	675	14
to	240	199	248	208	488	675	14
prepare	252	199	282	208	488	675	14
tripolyphosphate/chitosan	285	199	389	208	488	675	14
complex	392	199	427	208	488	675	14
beads	80	210	102	219	488	675	14
for	104	210	116	219	488	675	14
controlled	117	210	158	219	488	675	14
release	159	210	187	219	488	675	14
drug	188	210	207	219	488	675	14
delivery,	208	210	243	219	488	675	14
Int.	244	210	258	219	488	675	14
J.	259	210	266	219	488	675	14
Pharm,	268	210	298	219	488	675	14
2000;201:	299	210	340	219	488	675	14
51-58.	341	210	367	219	488	675	14
9.	61	221	68	230	488	675	14
Aguiló	79	221	107	230	488	675	14
,	108	221	111	230	488	675	14
E.	112	221	121	230	488	675	14
et	122	221	130	230	488	675	14
al.	131	221	141	230	488	675	14
Quitina	142	221	172	230	488	675	14
y	174	221	179	230	488	675	14
Quitosano:	180	221	224	230	488	675	14
obtención,	226	221	268	230	488	675	14
caracterización	269	221	330	230	488	675	14
y	331	221	336	230	488	675	14
aplicaciones.	338	221	390	230	488	675	14
Pp	391	221	402	230	488	675	14
26-29	403	221	427	230	488	675	14
(Fondo	80	232	109	241	488	675	14
editorial	110	232	143	241	488	675	14
de	145	232	154	241	488	675	14
la	156	232	163	241	488	675	14
Pontificia	164	232	203	241	488	675	14
Universidad	205	232	254	241	488	675	14
Católica	255	232	289	241	488	675	14
del	290	232	302	241	488	675	14
Perú:	304	232	325	241	488	675	14
Perú,	326	232	347	241	488	675	14
2004).	349	232	375	241	488	675	14
10.	61	243	73	252	488	675	14
Jacinto,	79	243	110	252	488	675	14
Christian.	115	243	154	252	488	675	14
Liberacion	159	243	203	252	488	675	14
Controlada	208	243	253	252	488	675	14
de	258	243	267	252	488	675	14
difosfato	272	243	308	252	488	675	14
de	313	243	323	252	488	675	14
Cloroquina	328	243	373	252	488	675	14
a	378	243	383	252	488	675	14
través	388	243	412	252	488	675	14
de	417	243	427	252	488	675	14
micropartículas	80	254	142	263	488	675	14
de	147	254	156	263	488	675	14
quitosano	161	254	200	263	488	675	14
entrecruzadas	205	254	260	263	488	675	14
con	265	254	279	263	488	675	14
glutaraldehído.	284	254	345	263	488	675	14
Tesis	349	254	370	263	488	675	14
de	375	254	384	263	488	675	14
Maestría.	389	254	427	263	488	675	14
Universidad	80	266	128	275	488	675	14
Nacional	130	266	166	275	488	675	14
de	168	266	177	275	488	675	14
Ingeniería,	179	266	222	275	488	675	14
Facultad	223	266	257	275	488	675	14
de	259	266	268	275	488	675	14
Ciencias,	270	266	307	275	488	675	14
2010.	308	266	331	275	488	675	14
Rev	42	640	54	647	488	675	14
Soc	56	640	67	647	488	675	14
Quím	69	640	87	647	488	675	14
Perú.	89	640	106	647	488	675	14
79	108	640	116	647	488	675	14
(3)	118	640	128	647	488	675	14
2013	130	640	146	647	488	675	14
