ARTÍCULO	52	54	115	66	571	798	1
ORIGINAL	118	54	179	66	571	798	1
Adecuación	63	98	164	117	571	798	1
y	170	98	180	117	571	798	1
aceptación	185	98	278	117	571	798	1
de	284	98	305	117	571	798	1
almuerzos	310	98	398	117	571	798	1
escolares	404	98	482	117	571	798	1
en	487	98	508	117	571	798	1
dos	138	122	167	141	571	798	1
escuelas	173	122	244	141	571	798	1
públicas	250	122	321	141	571	798	1
de	326	122	347	141	571	798	1
Asunción	353	122	433	141	571	798	1
Adequacy	60	160	138	177	571	798	1
and	143	160	171	177	571	798	1
acceptance	176	160	263	177	571	798	1
of	268	160	283	177	571	798	1
school	288	160	339	177	571	798	1
lunches	344	160	403	177	571	798	1
in	408	160	423	177	571	798	1
two	428	160	457	177	571	798	1
public	462	160	510	177	571	798	1
schools	198	182	255	199	571	798	1
from	260	182	296	199	571	798	1
Asunción	301	182	373	199	571	798	1
1	179	213	182	218	571	798	1
2	260	213	263	218	571	798	1
2	324	213	327	218	571	798	1
2	455	213	458	218	571	798	1
Marta	70	214	97	225	571	798	1
Cristina	100	214	136	225	571	798	1
Sanabria	139	214	179	225	571	798	1
,	182	214	185	225	571	798	1
Dahiana	188	214	228	225	571	798	1
Frutos	231	214	260	225	571	798	1
,	263	214	266	225	571	798	1
Juana	269	214	295	225	571	798	1
Preda	298	214	324	225	571	798	1
,	327	214	330	225	571	798	1
Laura	333	214	359	225	571	798	1
Gónzalez	362	214	408	225	571	798	1
Céspedes	411	214	455	225	571	798	1
,	460	214	463	225	571	798	1
Patricia	466	214	500	225	571	798	1
Cornelli	265	227	303	238	571	798	1
2	303	226	306	231	571	798	1
RESUMEN	52	262	95	270	571	798	1
School	338	598	363	606	571	798	1
lunch,	368	598	391	606	571	798	1
facial	396	598	416	606	571	798	1
hedonic	420	598	450	606	571	798	1
scale,	454	598	475	606	571	798	1
nutritional	479	598	519	606	571	798	1
adequacy.	292	608	331	617	571	798	1
Palabras	51	629	84	638	571	798	1
claves:	88	629	114	638	571	798	1
Almuerzo	117	629	155	638	571	798	1
escolar;	159	629	188	638	571	798	1
escala	191	629	214	638	571	798	1
hedónica	218	629	252	638	571	798	1
facial;	256	629	278	638	571	798	1
adecuación	51	640	94	648	571	798	1
nutricional.	95	640	138	648	571	798	1
1	52	674	54	678	571	798	1
Cátedra	54	675	82	683	571	798	1
y	83	675	88	683	571	798	1
Servicio	89	675	117	683	571	798	1
de	118	675	127	683	571	798	1
Pediatría,	128	675	162	683	571	798	1
Facultad	163	675	194	683	571	798	1
de	195	675	204	683	571	798	1
Ciencias	205	675	235	683	571	798	1
Médicas,	236	675	267	683	571	798	1
Universidad	269	675	313	683	571	798	1
Nacional	314	675	346	683	571	798	1
de	347	675	356	683	571	798	1
Asunción.	357	675	393	683	571	798	1
San	394	675	407	683	571	798	1
Lorenzo,	408	675	439	683	571	798	1
Paraguay.	440	675	476	683	571	798	1
Facultad	55	684	85	693	571	798	1
de	87	684	95	693	571	798	1
Ciencias	96	684	126	693	571	798	1
Químicas,	127	684	163	693	571	798	1
Universidad	164	684	208	693	571	798	1
Nacional	210	684	242	693	571	798	1
de	243	684	251	693	571	798	1
Asunción.	252	684	288	693	571	798	1
San	290	684	302	693	571	798	1
Lorenzo,	304	684	335	693	571	798	1
Paraguay.	336	684	372	693	571	798	1
Correspondencia:	52	694	116	702	571	798	1
Dra.	117	694	132	702	571	798	1
Marta	133	694	155	702	571	798	1
Cristina	156	694	184	702	571	798	1
Sanabria.	185	694	218	702	571	798	1
E-mail:	219	694	245	702	571	798	1
marta.sanabria@gmail.com	246	694	341	702	571	798	1
Conflicto	52	703	86	712	571	798	1
de	87	703	96	712	571	798	1
intereses:	97	703	131	712	571	798	1
Los	133	703	145	712	571	798	1
autores	146	703	173	712	571	798	1
declaran	174	703	204	712	571	798	1
no	205	703	215	712	571	798	1
poseer	216	703	239	712	571	798	1
conflicto	240	703	271	712	571	798	1
de	272	703	281	712	571	798	1
interés.	282	703	308	712	571	798	1
Recibido:	52	713	85	721	571	798	1
16/01/2017.	86	713	125	721	571	798	1
Aprobado:	126	713	164	721	571	798	1
2/03/2017.	166	713	201	721	571	798	1
Doi:	52	722	66	731	571	798	1
10.18004/ped.2017.agosto.126-135	68	722	186	731	571	798	1
2	52	683	54	687	571	798	1
126	66	737	81	747	571	798	1
Pediatr	118	737	150	747	571	798	1
(Asunción).	152	737	204	747	571	798	1
2017;44(2):126-135	207	737	287	747	571	798	1
(mayo-agosto)	289	737	353	747	571	798	1
2017	355	737	375	747	571	798	1
Adecuación	211	54	253	64	571	798	2
y	255	54	260	64	571	798	2
aceptación	262	54	300	64	571	798	2
de	302	54	310	64	571	798	2
almuerzos	312	54	349	64	571	798	2
escolares	352	54	383	64	571	798	2
en	386	54	394	64	571	798	2
dos	396	54	408	64	571	798	2
escuelas	411	54	440	64	571	798	2
públicas	442	54	472	64	571	798	2
de	474	54	482	64	571	798	2
Asunción	484	54	519	64	571	798	2
INTRODUCCIÓN	52	83	137	93	571	798	2
La	52	109	63	119	571	798	2
alimentación	67	109	123	119	571	798	2
es	127	109	136	119	571	798	2
un	140	109	152	119	571	798	2
derecho	156	109	191	119	571	798	2
humano	195	109	231	119	571	798	2
universal,	236	109	278	119	571	798	2
por	52	122	67	132	571	798	2
lo	69	122	78	132	571	798	2
tanto,	80	122	105	132	571	798	2
el	108	122	115	132	571	798	2
Estado	118	122	148	132	571	798	2
debe	150	122	171	132	571	798	2
garantizar	174	122	218	132	571	798	2
que	221	122	237	132	571	798	2
todas	240	122	264	132	571	798	2
las	266	122	278	132	571	798	2
personas	52	135	90	145	571	798	2
tengan	95	135	124	145	571	798	2
en	129	135	139	145	571	798	2
todo	143	135	163	145	571	798	2
momento	168	135	209	145	571	798	2
acceso	214	135	241	145	571	798	2
físico	246	135	268	145	571	798	2
y	273	135	278	145	571	798	2
económico	52	148	103	158	571	798	2
a	109	148	114	158	571	798	2
suficientes	120	148	171	158	571	798	2
alimentos	177	148	224	158	571	798	2
inocuos	230	148	267	158	571	798	2
y	273	148	278	158	571	798	2
nutritivos	51	161	103	171	571	798	2
para	109	161	132	171	571	798	2
satisfacer	138	161	187	171	571	798	2
sus	194	161	210	171	571	798	2
necesidades	216	161	278	171	571	798	2
alimenticias	51	174	103	184	571	798	2
y	105	174	111	184	571	798	2
sus	112	174	126	184	571	798	2
preferencias	128	174	181	184	571	798	2
a	182	174	187	184	571	798	2
fin	189	174	201	184	571	798	2
de	202	174	213	184	571	798	2
llevar	215	174	239	184	571	798	2
una	241	174	257	184	571	798	2
vida	259	174	278	184	571	798	2
activa	51	187	77	197	571	798	2
y	79	187	85	197	571	798	2
sana.	87	187	109	197	571	798	2
Sin	112	187	125	197	571	798	2
embargo	128	187	166	197	571	798	2
y	168	187	174	197	571	798	2
a	176	187	181	197	571	798	2
pesar	184	187	207	197	571	798	2
de	209	187	220	197	571	798	2
los	223	187	235	197	571	798	2
esfuerzos	237	187	278	197	571	798	2
realizados,	51	200	98	210	571	798	2
el	102	200	109	210	571	798	2
hambre	112	200	146	210	571	798	2
sigue	149	200	172	210	571	798	2
siendo	175	200	204	210	571	798	2
un	207	200	219	210	571	798	2
problema	222	200	264	210	571	798	2
de	267	200	278	210	571	798	2
salud	51	213	75	223	571	798	2
pública	77	213	109	223	571	798	2
importante	111	213	159	223	571	798	2
en	160	213	171	223	571	798	2
el	172	213	180	223	571	798	2
mundo	182	213	213	223	571	798	2
(1,2,3,4)	213	212	230	217	571	798	2
.	230	213	232	223	571	798	2
La	51	239	63	249	571	798	2
evidencia	67	239	110	249	571	798	2
pone	115	239	137	249	571	798	2
de	142	239	153	249	571	798	2
manifiesto	158	239	204	249	571	798	2
que	209	239	225	249	571	798	2
los	230	239	243	249	571	798	2
efectos	248	239	278	249	571	798	2
nocivos	51	252	85	262	571	798	2
del	90	252	103	262	571	798	2
hambre	107	252	141	262	571	798	2
tienen	145	252	173	262	571	798	2
repercusiones	177	252	238	262	571	798	2
sobre	242	252	266	262	571	798	2
el	271	252	278	262	571	798	2
estado	51	265	80	275	571	798	2
de	83	265	94	275	571	798	2
salud	97	265	121	275	571	798	2
de	124	265	135	275	571	798	2
las	138	265	150	275	571	798	2
personas,	153	265	195	275	571	798	2
ocasionando	198	265	254	275	571	798	2
en	257	265	268	275	571	798	2
el	271	265	278	275	571	798	2
niño	51	278	71	288	571	798	2
una	74	278	91	288	571	798	2
capacidad	93	278	138	288	571	798	2
de	140	278	151	288	571	798	2
aprendizaje	153	278	205	288	571	798	2
disminuida,	207	278	260	288	571	798	2
con	263	278	278	288	571	798	2
mayor	51	291	81	301	571	798	2
probabilidad	87	291	148	301	571	798	2
de	153	291	165	301	571	798	2
repitencia	170	291	217	301	571	798	2
o	222	291	228	301	571	798	2
deserción	233	291	278	301	571	798	2
escolar	51	304	82	314	571	798	2
y	86	304	91	314	571	798	2
cuya	95	304	115	314	571	798	2
productividad	119	304	183	314	571	798	2
a	186	304	191	314	571	798	2
lo	195	304	203	314	571	798	2
largo	206	304	229	314	571	798	2
de	233	304	244	314	571	798	2
toda	247	304	267	314	571	798	2
la	270	304	278	314	571	798	2
vida	51	317	71	327	571	798	2
se	73	317	82	327	571	798	2
encuentra	83	317	127	327	571	798	2
seriamente	129	317	177	327	571	798	2
comprometida	178	317	243	327	571	798	2
(5,6,7)	243	316	257	321	571	798	2
.	257	317	259	327	571	798	2
Atendiendo	51	343	104	353	571	798	2
estos	106	343	128	353	571	798	2
antecedentes	130	343	187	353	571	798	2
y	189	343	194	353	571	798	2
como	197	343	221	353	571	798	2
parte	223	343	246	353	571	798	2
de	248	343	259	353	571	798	2
una	261	343	278	353	571	798	2
política	51	356	84	366	571	798	2
de	88	356	99	366	571	798	2
protección	104	356	150	366	571	798	2
social	154	356	179	366	571	798	2
nace	183	356	203	366	571	798	2
el	208	356	215	366	571	798	2
Programa	219	356	263	366	571	798	2
de	267	356	278	366	571	798	2
Alimentación	51	369	118	379	571	798	2
Escolar	124	369	160	379	571	798	2
(PAE).	166	369	198	379	571	798	2
Este	204	369	224	379	571	798	2
programa	230	369	278	379	571	798	2
contempla	51	382	98	392	571	798	2
la	99	382	107	392	571	798	2
entrega	109	382	142	392	571	798	2
directa	143	382	174	392	571	798	2
de	175	382	186	392	571	798	2
raciones	188	382	224	392	571	798	2
alimenticias	225	382	278	392	571	798	2
inocuas,	51	395	88	405	571	798	2
nutritivas	91	395	133	405	571	798	2
y	137	395	142	405	571	798	2
culturalmente	146	395	208	405	571	798	2
aceptadas	211	395	254	405	571	798	2
a	257	395	262	405	571	798	2
los	266	395	278	405	571	798	2
niños	51	408	76	418	571	798	2
matriculados	80	408	138	418	571	798	2
en	143	408	153	418	571	798	2
el	158	408	165	418	571	798	2
sistema	170	408	203	418	571	798	2
educativo	208	408	251	418	571	798	2
tanto	256	408	278	418	571	798	2
público	51	421	85	431	571	798	2
como	87	421	111	431	571	798	2
subvencionado.	113	421	183	431	571	798	2
Se	185	421	195	431	571	798	2
busca	197	421	222	431	571	798	2
promover	225	421	268	431	571	798	2
el	271	421	278	431	571	798	2
ingreso,	51	434	87	444	571	798	2
la	93	434	101	444	571	798	2
permanencia,	106	434	167	444	571	798	2
la	173	434	181	444	571	798	2
asistencia	186	434	230	444	571	798	2
regular	235	434	268	444	571	798	2
a	273	434	278	444	571	798	2
clases,	51	447	80	457	571	798	2
la	82	447	90	457	571	798	2
promoción	92	447	140	457	571	798	2
y	142	447	148	457	571	798	2
las	150	447	162	457	571	798	2
mejoras	164	447	199	457	571	798	2
en	201	447	212	457	571	798	2
el	214	447	222	457	571	798	2
rendimiento	224	447	278	457	571	798	2
académico	51	460	98	470	571	798	2
(8,9)	98	459	108	464	571	798	2
.	108	460	110	470	571	798	2
El	292	107	301	117	571	798	2
Programa	307	107	351	117	571	798	2
de	356	107	367	117	571	798	2
Complemento	372	107	435	117	571	798	2
Nutricional	441	107	492	117	571	798	2
tiene	498	107	519	117	571	798	2
como	292	120	319	130	571	798	2
objetivo	325	120	365	130	571	798	2
optimizar	371	120	419	130	571	798	2
el	425	120	434	130	571	798	2
aprendizaje	440	120	498	130	571	798	2
del	504	120	519	130	571	798	2
estudiante,	292	133	356	143	571	798	2
mejorando	362	133	422	143	571	798	2
sus	428	133	446	143	571	798	2
condiciones	452	133	519	143	571	798	2
nutricionales	292	146	354	156	571	798	2
e	359	146	364	156	571	798	2
incrementando	369	146	440	156	571	798	2
su	446	146	456	156	571	798	2
rendimiento	462	146	519	156	571	798	2
escolar	292	159	323	169	571	798	2
(11)	323	158	332	163	571	798	2
.	332	159	334	169	571	798	2
Durante	292	185	329	195	571	798	2
el	331	185	339	195	571	798	2
año	341	185	357	195	571	798	2
2013	359	185	379	195	571	798	2
en	381	185	391	195	571	798	2
el	393	185	401	195	571	798	2
área	403	185	421	195	571	798	2
Capital,	423	185	458	195	571	798	2
entre	460	185	482	195	571	798	2
26.000	484	185	512	195	571	798	2
y	514	185	519	195	571	798	2
46.684	292	198	322	208	571	798	2
niños	328	198	354	208	571	798	2
y	360	198	365	208	571	798	2
niñas	371	198	397	208	571	798	2
se	402	198	412	208	571	798	2
beneficiaron	418	198	478	208	571	798	2
con	483	198	500	208	571	798	2
los	506	198	519	208	571	798	2
programas	292	211	345	221	571	798	2
de	350	211	362	221	571	798	2
Almuerzo	367	211	415	221	571	798	2
y	421	211	426	221	571	798	2
Merienda	432	211	478	221	571	798	2
Escolar	484	211	519	221	571	798	2
respectivamente	292	224	365	234	571	798	2
(12)	365	223	373	228	571	798	2
.	373	224	376	234	571	798	2
Un	292	250	306	260	571	798	2
porcentaje	309	250	355	260	571	798	2
importante	358	250	407	260	571	798	2
de	410	250	421	260	571	798	2
las	423	250	436	260	571	798	2
necesidades	438	250	492	260	571	798	2
cuali-	495	250	519	260	571	798	2
cuantitativas	292	263	349	273	571	798	2
de	352	263	363	273	571	798	2
energía	365	263	398	273	571	798	2
y	401	263	406	273	571	798	2
nutrientes	409	263	454	273	571	798	2
de	457	263	468	273	571	798	2
estos	470	263	492	273	571	798	2
niños	495	263	519	273	571	798	2
es	292	276	301	286	571	798	2
cubierto	304	276	340	286	571	798	2
mediante	342	276	384	286	571	798	2
las	386	276	398	286	571	798	2
raciones	400	276	437	286	571	798	2
distribuidas	439	276	492	286	571	798	2
en	494	276	505	286	571	798	2
las	507	276	519	286	571	798	2
escuelas.	292	289	331	299	571	798	2
De	333	289	346	299	571	798	2
ahí	348	289	362	299	571	798	2
la	364	289	372	299	571	798	2
importancia	374	289	428	299	571	798	2
de	430	289	441	299	571	798	2
estudios	443	289	480	299	571	798	2
locales	482	289	512	299	571	798	2
y	514	289	519	299	571	798	2
nacionales	292	302	340	312	571	798	2
que	345	302	362	312	571	798	2
evalúen	367	302	402	312	571	798	2
de	408	302	419	312	571	798	2
forma	424	302	451	312	571	798	2
objetiva	456	302	491	312	571	798	2
estos	497	302	519	312	571	798	2
programas,	292	315	345	325	571	798	2
que	350	315	367	325	571	798	2
permitan	372	315	414	325	571	798	2
generar	419	315	454	325	571	798	2
evidencias	460	315	508	325	571	798	2
y	514	315	519	325	571	798	2
contribuir	292	328	337	338	571	798	2
así	338	328	350	338	571	798	2
a	352	328	357	338	571	798	2
la	358	328	366	338	571	798	2
constante	368	328	410	338	571	798	2
mejora	411	328	442	338	571	798	2
de	443	328	454	338	571	798	2
los	456	328	468	338	571	798	2
mismos	470	328	504	338	571	798	2
(13)	504	327	513	332	571	798	2
.	513	328	515	338	571	798	2
El	292	354	302	364	571	798	2
objetivo	307	354	344	364	571	798	2
de	350	354	361	364	571	798	2
esta	366	354	384	364	571	798	2
investigación	390	354	451	364	571	798	2
es	456	354	466	364	571	798	2
evaluar	471	354	506	364	571	798	2
la	511	354	519	364	571	798	2
aceptabilidad	292	367	352	377	571	798	2
de	357	367	368	377	571	798	2
los	372	367	384	377	571	798	2
alimentos	389	367	432	377	571	798	2
y	436	367	442	377	571	798	2
el	446	367	454	377	571	798	2
porcentaje	458	367	504	377	571	798	2
de	508	367	519	377	571	798	2
adecuación	292	380	345	390	571	798	2
a	350	380	355	390	571	798	2
los	361	380	374	390	571	798	2
requerimientos	379	380	450	390	571	798	2
energéticos	456	380	508	390	571	798	2
y	514	380	519	390	571	798	2
proteicos	292	393	333	403	571	798	2
de	337	393	348	403	571	798	2
los	353	393	365	403	571	798	2
escolares	370	393	409	403	571	798	2
de	414	393	425	403	571	798	2
la	429	393	437	403	571	798	2
enseñanza	441	393	488	403	571	798	2
básica	492	393	519	403	571	798	2
según	292	406	319	416	571	798	2
las	324	406	336	416	571	798	2
recomendaciones	341	406	418	416	571	798	2
técnicas	423	406	458	416	571	798	2
nacionales	463	406	509	416	571	798	2
e	514	406	519	416	571	798	2
internacionales,	292	419	362	429	571	798	2
que	365	419	381	429	571	798	2
asisten	384	419	414	429	571	798	2
a	417	419	422	429	571	798	2
dos	424	419	440	429	571	798	2
escuelas	443	419	479	429	571	798	2
públicas	482	419	519	429	571	798	2
de	292	432	304	442	571	798	2
la	309	432	317	442	571	798	2
ciudad	323	432	355	442	571	798	2
de	360	432	371	442	571	798	2
Asunción	376	432	421	442	571	798	2
beneficiadas	426	432	484	442	571	798	2
con	489	432	506	442	571	798	2
el	511	432	519	442	571	798	2
almuerzo	292	445	334	455	571	798	2
escolar.	336	445	369	455	571	798	2
MATERIALES	292	471	359	481	571	798	2
Y	361	471	367	481	571	798	2
MÉTODOS	369	471	423	481	571	798	2
El	51	486	60	496	571	798	2
diseño,	64	486	95	496	571	798	2
la	99	486	106	496	571	798	2
ejecución	110	486	150	496	571	798	2
y	154	486	159	496	571	798	2
la	163	486	171	496	571	798	2
evaluación	174	486	221	496	571	798	2
de	225	486	235	496	571	798	2
los	239	486	251	496	571	798	2
PAEs	255	486	278	496	571	798	2
dependen	51	499	95	509	571	798	2
de	98	499	108	509	571	798	2
la	111	499	119	509	571	798	2
capacidad	122	499	166	509	571	798	2
económica	169	499	215	509	571	798	2
y	218	499	224	509	571	798	2
por	227	499	242	509	571	798	2
lo	245	499	253	509	571	798	2
tanto	256	499	278	509	571	798	2
presentan	51	512	96	522	571	798	2
diferencias	101	512	150	522	571	798	2
entre	156	512	179	522	571	798	2
un	184	512	196	522	571	798	2
país	201	512	220	522	571	798	2
y	225	512	231	522	571	798	2
otro.	236	512	257	522	571	798	2
Las	263	512	278	522	571	798	2
diferencias	51	525	105	535	571	798	2
observadas	111	525	165	535	571	798	2
se	171	525	180	535	571	798	2
dan	186	525	204	535	571	798	2
en	210	525	221	535	571	798	2
torno	227	525	253	535	571	798	2
a	259	525	264	535	571	798	2
la	270	525	278	535	571	798	2
focalización	51	538	103	548	571	798	2
de	105	538	116	548	571	798	2
los	118	538	130	548	571	798	2
programas.	132	538	182	548	571	798	2
Algunos	183	538	221	548	571	798	2
países	223	538	249	548	571	798	2
tienen	251	538	278	548	571	798	2
en	51	551	62	561	571	798	2
cuenta	66	551	94	561	571	798	2
el	98	551	105	561	571	798	2
grado	109	551	135	561	571	798	2
de	138	551	149	561	571	798	2
vulnerabilidad	153	551	217	561	571	798	2
mientras	220	551	258	561	571	798	2
que	262	551	278	561	571	798	2
otros	51	564	73	574	571	798	2
priorizan	76	564	116	574	571	798	2
el	119	564	127	574	571	798	2
estado	129	564	158	574	571	798	2
de	160	564	171	574	571	798	2
inseguridad	174	564	226	574	571	798	2
alimentaria	229	564	278	574	571	798	2
de	51	577	62	587	571	798	2
las	65	577	77	587	571	798	2
familias	79	577	113	587	571	798	2
o	116	577	122	587	571	798	2
escuelas.	124	577	162	587	571	798	2
La	165	577	176	587	571	798	2
variabilidad	178	577	231	587	571	798	2
se	233	577	242	587	571	798	2
observa	245	577	278	587	571	798	2
también	51	590	87	600	571	798	2
en	92	590	103	600	571	798	2
cuanto	108	590	138	600	571	798	2
a	143	590	148	600	571	798	2
la	153	590	161	600	571	798	2
forma	166	590	193	600	571	798	2
de	198	590	209	600	571	798	2
prestación	214	590	259	600	571	798	2
del	265	590	278	600	571	798	2
servicio	51	603	85	613	571	798	2
y	86	603	92	613	571	798	2
en	94	603	104	613	571	798	2
el	106	603	113	613	571	798	2
porcentaje	115	603	160	613	571	798	2
de	161	603	172	613	571	798	2
las	174	603	186	613	571	798	2
necesidades	187	603	239	613	571	798	2
calóricas	241	603	278	613	571	798	2
y	51	616	57	626	571	798	2
proteicas	58	616	97	626	571	798	2
cubiertas	99	616	138	626	571	798	2
a	140	616	145	626	571	798	2
través	146	616	172	626	571	798	2
del	174	616	187	626	571	798	2
programa	189	616	232	626	571	798	2
(10)	232	615	240	620	571	798	2
.	240	616	242	626	571	798	2
Diversos	51	642	90	652	571	798	2
tipos	95	642	117	652	571	798	2
de	121	642	132	652	571	798	2
estudios	137	642	174	652	571	798	2
han	178	642	195	652	571	798	2
documentado	200	642	261	652	571	798	2
los	266	642	278	652	571	798	2
efectos	51	655	86	665	571	798	2
de	92	655	103	665	571	798	2
los	109	655	123	665	571	798	2
PAEs.	129	655	158	665	571	798	2
En	164	655	177	665	571	798	2
mayor	183	655	214	665	571	798	2
número	220	655	259	665	571	798	2
las	265	655	278	665	571	798	2
evaluaciones	51	668	108	678	571	798	2
constatan	112	668	154	678	571	798	2
un	157	668	169	678	571	798	2
impacto	173	668	208	678	571	798	2
positivo	212	668	248	678	571	798	2
de	251	668	262	678	571	798	2
los	266	668	278	678	571	798	2
programas	51	681	99	691	571	798	2
sobre	102	681	126	691	571	798	2
los	128	681	141	691	571	798	2
años	143	681	164	691	571	798	2
de	166	681	177	691	571	798	2
educación,	179	681	227	691	571	798	2
las	229	681	241	691	571	798	2
mejoras	244	681	278	691	571	798	2
en	51	694	62	704	571	798	2
el	64	694	72	704	571	798	2
aprendizaje	74	694	126	704	571	798	2
y	129	694	134	704	571	798	2
las	136	694	149	704	571	798	2
tasas	151	694	173	704	571	798	2
de	175	694	186	704	571	798	2
matrícula,	188	694	233	704	571	798	2
asistencia	236	694	278	704	571	798	2
y	51	707	57	717	571	798	2
deserción.	58	707	103	717	571	798	2
Diseño	292	497	327	507	571	798	2
observacional,	333	497	405	507	571	798	2
descriptivo,	411	497	471	507	571	798	2
de	477	497	489	507	571	798	2
corte	495	497	519	507	571	798	2
transverso.	292	510	340	520	571	798	2
Población	343	510	386	520	571	798	2
accesible:	390	510	430	520	571	798	2
Escolares	434	510	474	520	571	798	2
de	477	510	488	520	571	798	2
3º	491	510	500	520	571	798	2
a	503	510	508	520	571	798	2
6º	511	510	519	520	571	798	2
grado,	292	523	323	533	571	798	2
de	328	523	339	533	571	798	2
ambos	345	523	375	533	571	798	2
sexos,	381	523	409	533	571	798	2
aparentemente	415	523	485	533	571	798	2
sanos,	490	523	519	533	571	798	2
matriculados	292	536	350	546	571	798	2
en	352	536	363	546	571	798	2
dos	366	536	381	546	571	798	2
escuelas	384	536	420	546	571	798	2
públicas	422	536	459	546	571	798	2
de	462	536	472	546	571	798	2
Asunción,	475	536	519	546	571	798	2
que	292	549	309	559	571	798	2
reciben	311	549	343	559	571	798	2
el	345	549	353	559	571	798	2
almuerzo	355	549	397	559	571	798	2
escolar,	399	549	432	559	571	798	2
que	434	549	450	559	571	798	2
estén	453	549	475	559	571	798	2
presentes	478	549	519	559	571	798	2
en	292	562	303	572	571	798	2
el	305	562	313	572	571	798	2
momento	315	562	357	572	571	798	2
del	359	562	372	572	571	798	2
estudio.	374	562	409	572	571	798	2
Los	411	562	427	572	571	798	2
criterios	429	562	464	572	571	798	2
de	466	562	477	572	571	798	2
inclusión	479	562	519	572	571	798	2
fueron:	292	575	324	585	571	798	2
Escolares	327	575	368	585	571	798	2
de	371	575	382	585	571	798	2
3º	386	575	394	585	571	798	2
a	397	575	402	585	571	798	2
6º	406	575	414	585	571	798	2
grado	417	575	443	585	571	798	2
de	447	575	457	585	571	798	2
ambos	461	575	490	585	571	798	2
sexos,	493	575	519	585	571	798	2
matriculados	292	588	350	598	571	798	2
en	352	588	363	598	571	798	2
dos	366	588	381	598	571	798	2
escuelas	384	588	420	598	571	798	2
públicas	422	588	459	598	571	798	2
de	462	588	472	598	571	798	2
Asunción,	475	588	519	598	571	798	2
que	292	601	309	611	571	798	2
reciben	314	601	346	611	571	798	2
el	351	601	359	611	571	798	2
almuerzo	364	601	406	611	571	798	2
escolar	411	601	442	611	571	798	2
y	447	601	453	611	571	798	2
cuyos	458	601	484	611	571	798	2
padres	489	601	519	611	571	798	2
dieron	292	614	321	624	571	798	2
el	324	614	332	624	571	798	2
consentimiento	335	614	401	624	571	798	2
para	404	614	424	624	571	798	2
la	427	614	435	624	571	798	2
participación	438	614	495	624	571	798	2
en	498	614	509	624	571	798	2
el	511	614	519	624	571	798	2
estudio.	292	627	327	637	571	798	2
Fueron	332	627	364	637	571	798	2
excluidos	369	627	411	637	571	798	2
aquellos	416	627	452	637	571	798	2
Escolares	458	627	498	637	571	798	2
con	504	627	519	637	571	798	2
dificultades	292	640	344	650	571	798	2
para	345	640	365	650	571	798	2
la	366	640	374	650	571	798	2
comunicación	376	640	436	650	571	798	2
o	438	640	443	650	571	798	2
para	445	640	465	650	571	798	2
la	466	640	474	650	571	798	2
deglución	476	640	519	650	571	798	2
o	292	653	298	663	571	798	2
intercurrencia	302	653	363	663	571	798	2
de	367	653	378	663	571	798	2
una	382	653	399	663	571	798	2
enfermedad	403	653	456	663	571	798	2
aguda	460	653	487	663	571	798	2
que	491	653	507	663	571	798	2
le	511	653	519	663	571	798	2
impida	292	666	324	676	571	798	2
masticar	327	666	364	676	571	798	2
bien	367	666	386	676	571	798	2
los	388	666	401	676	571	798	2
alimentos.	404	666	449	676	571	798	2
La	452	666	463	676	571	798	2
Muestra	466	666	502	676	571	798	2
fue	505	666	519	676	571	798	2
basado	292	679	323	689	571	798	2
en	327	679	337	689	571	798	2
las	341	679	353	689	571	798	2
recomendaciones	356	679	432	689	571	798	2
de	436	679	446	689	571	798	2
Sancho	450	679	481	689	571	798	2
y	485	679	490	689	571	798	2
Botta,	494	679	519	689	571	798	2
para	292	692	312	702	571	798	2
la	316	692	324	702	571	798	2
Evaluación	328	692	376	702	571	798	2
de	381	692	391	702	571	798	2
Escala	395	692	423	702	571	798	2
Hedónica	427	692	469	702	571	798	2
Facial	473	692	499	702	571	798	2
que	503	692	519	702	571	798	2
establece	292	705	335	715	571	798	2
un	341	705	353	715	571	798	2
tamaño	358	705	394	715	571	798	2
muestral	399	705	441	715	571	798	2
entre	446	705	470	715	571	798	2
60	476	705	486	715	571	798	2
y	492	705	498	715	571	798	2
100	503	705	519	715	571	798	2
Pediatr.	215	737	250	747	571	798	2
(Asunción),	252	737	304	747	571	798	2
Vol.	306	737	324	747	571	798	2
44;	327	737	339	747	571	798	2
N°	342	737	354	747	571	798	2
2;	357	737	364	747	571	798	2
(mayo-agosto)	367	737	430	747	571	798	2
2017	433	737	453	747	571	798	2
127	490	737	505	747	571	798	2
Marta	52	54	75	64	571	798	3
Cristina	77	54	107	64	571	798	3
Sanabria,	109	54	143	64	571	798	3
Dahiana	146	54	177	64	571	798	3
Frutos,	179	54	205	64	571	798	3
Juana	207	54	228	64	571	798	3
Preda,	231	54	254	64	571	798	3
Laura	256	54	278	64	571	798	3
Gónzalez	280	54	313	64	571	798	3
Céspedes,	316	54	350	64	571	798	3
Patricia	353	54	381	64	571	798	3
Cornelli	383	54	413	64	571	798	3
participantes	52	83	108	93	571	798	3
en	114	83	124	93	571	798	3
el	129	83	137	93	571	798	3
análisis	142	83	175	93	571	798	3
sensorial	180	83	219	93	571	798	3
para	224	83	244	93	571	798	3
que	249	83	265	93	571	798	3
el	271	83	278	93	571	798	3
resultado	52	96	93	106	571	798	3
obtenido	94	96	133	106	571	798	3
sea	134	96	148	106	571	798	3
de	150	96	161	106	571	798	3
forma	162	96	188	106	571	798	3
objetiva	190	96	224	106	571	798	3
(14)	224	95	232	100	571	798	3
.	232	96	235	106	571	798	3
Se	52	122	62	132	571	798	3
incluyó	64	122	97	132	571	798	3
la	100	122	108	132	571	798	3
totalidad	111	122	151	132	571	798	3
de	154	122	164	132	571	798	3
escolares	167	122	207	132	571	798	3
de	210	122	221	132	571	798	3
dos	223	122	239	132	571	798	3
escuelas	242	122	278	132	571	798	3
públicas	52	135	92	145	571	798	3
que	97	135	114	145	571	798	3
cumplieron	120	135	175	145	571	798	3
con	181	135	197	145	571	798	3
los	203	135	216	145	571	798	3
criterios	222	135	261	145	571	798	3
de	267	135	278	145	571	798	3
selección	52	148	91	158	571	798	3
(n=102).	94	148	129	158	571	798	3
El	132	148	141	158	571	798	3
muestreo	143	148	184	158	571	798	3
fue	187	148	201	158	571	798	3
no	204	148	215	158	571	798	3
probabilístico	218	148	278	158	571	798	3
de	52	161	62	171	571	798	3
casos	64	161	87	171	571	798	3
consecutivos.	89	161	148	171	571	798	3
Variables:	52	187	97	197	571	798	3
a)	52	200	59	210	571	798	3
Datos	66	200	89	210	571	798	3
demográficos	91	200	143	210	571	798	3
·	66	213	70	223	571	798	3
Sexo:	80	213	103	223	571	798	3
se	104	213	113	223	571	798	3
clasificó	115	213	150	223	571	798	3
en	152	213	163	223	571	798	3
femenino/masculino.	164	213	257	223	571	798	3
·	66	226	70	236	571	798	3
Edad:	80	226	105	236	571	798	3
se	107	226	116	236	571	798	3
midió	117	226	144	236	571	798	3
en	145	226	156	236	571	798	3
años	157	226	178	236	571	798	3
y	179	226	185	236	571	798	3
meses.	186	226	216	236	571	798	3
b)	51	239	59	249	571	798	3
Datos	66	239	89	249	571	798	3
antropométricos	91	239	156	249	571	798	3
·	66	252	70	262	571	798	3
Peso:	80	252	103	262	571	798	3
se	104	252	113	262	571	798	3
midió	115	252	141	262	571	798	3
en	142	252	153	262	571	798	3
kilogramos	154	252	204	262	571	798	3
(kg).	206	252	226	262	571	798	3
·	66	265	70	275	571	798	3
Talla:	80	265	103	275	571	798	3
se	105	265	114	275	571	798	3
midió	115	265	142	275	571	798	3
en	143	265	154	275	571	798	3
centímetros	155	265	207	275	571	798	3
(cm).	209	265	231	275	571	798	3
·	66	278	70	288	571	798	3
Índice	80	278	107	288	571	798	3
de	110	278	121	288	571	798	3
Masa	124	278	148	288	571	798	3
Corporal	151	278	191	288	571	798	3
(IMC):	194	278	223	288	571	798	3
se	226	278	235	288	571	798	3
midió	238	278	265	288	571	798	3
en	268	278	278	288	571	798	3
kilogramo/metros	80	291	159	301	571	798	3
cuadrados	161	291	207	301	571	798	3
(Kg/m	209	291	237	301	571	798	3
2	237	290	239	295	571	798	3
).	239	291	245	301	571	798	3
c)	51	304	59	314	571	798	3
Indicadores	66	304	112	314	571	798	3
del	117	304	129	314	571	798	3
Estado	134	304	161	314	571	798	3
Nutricional:	166	304	216	314	571	798	3
IMC/Edad	221	304	268	314	571	798	3
y	273	304	278	314	571	798	3
Talla/Edad:	66	317	115	327	571	798	3
se	118	317	127	327	571	798	3
midió	129	317	155	327	571	798	3
de	158	317	169	327	571	798	3
acuerdo	171	317	206	327	571	798	3
a	209	317	214	327	571	798	3
los	217	317	229	327	571	798	3
estándares	232	317	278	327	571	798	3
nacionales	66	330	111	340	571	798	3
del	113	330	126	340	571	798	3
Instituto	128	330	165	340	571	798	3
Nacional	167	330	206	340	571	798	3
de	207	330	218	340	571	798	3
Alimentación	219	330	278	340	571	798	3
y	66	343	71	353	571	798	3
Nutrición	77	343	120	353	571	798	3
(INAN)	126	343	160	353	571	798	3
del	166	343	179	353	571	798	3
Ministerio	185	343	231	353	571	798	3
de	236	343	247	353	571	798	3
Salud	253	343	278	353	571	798	3
Pública	66	356	98	366	571	798	3
y	99	356	105	366	571	798	3
Bienestar	107	356	147	366	571	798	3
Social	148	356	174	366	571	798	3
(15)	173	355	182	360	571	798	3
:	181	356	184	366	571	798	3
·	65	369	70	379	571	798	3
IMC/Edad	81	369	128	379	571	798	3
5	129	369	134	379	571	798	3
a	136	369	141	379	571	798	3
19	142	369	152	379	571	798	3
años	154	369	174	379	571	798	3
(Varones/Mujeres)	176	369	257	379	571	798	3
-	80	383	83	392	571	798	3
Obesidad:	87	382	134	392	571	798	3
≥	145	382	150	392	571	798	3
+	152	382	157	392	571	798	3
2	158	382	163	392	571	798	3
DE	165	382	178	392	571	798	3
-	80	396	83	405	571	798	3
Sobrepeso:	87	395	137	405	571	798	3
+1	144	395	154	405	571	798	3
+2	155	395	165	405	571	798	3
DE	167	395	180	405	571	798	3
-	80	409	83	418	571	798	3
Normopeso:-1	87	408	152	418	571	798	3
a	153	408	158	418	571	798	3
+1	160	408	170	418	571	798	3
DE	171	408	185	418	571	798	3
-	80	422	83	431	571	798	3
Riesgo	87	421	117	431	571	798	3
de	118	421	129	431	571	798	3
desnutrición:	131	421	189	431	571	798	3
-1	222	421	230	431	571	798	3
-2	231	421	240	431	571	798	3
DE	241	421	255	431	571	798	3
-	80	435	83	444	571	798	3
Desnutrición	87	434	144	444	571	798	3
moderada:	146	434	194	444	571	798	3
-2	222	434	230	444	571	798	3
-3	231	434	240	444	571	798	3
DE	241	434	255	444	571	798	3
-	80	448	83	457	571	798	3
Desnutrición	87	447	144	457	571	798	3
grave:	146	447	173	457	571	798	3
≤	222	447	227	457	571	798	3
-	228	447	231	457	571	798	3
3	233	447	238	457	571	798	3
DE	239	447	253	457	571	798	3
·	65	460	70	470	571	798	3
Talla/Edad	80	460	128	470	571	798	3
5	130	460	135	470	571	798	3
a	136	460	141	470	571	798	3
19	143	460	153	470	571	798	3
años	154	460	175	470	571	798	3
(Varones/Mujeres)	176	460	257	470	571	798	3
-	80	474	83	483	571	798	3
Adecuada:	87	473	137	483	571	798	3
≥	186	473	191	483	571	798	3
+	193	473	198	483	571	798	3
1	199	473	204	483	571	798	3
DE	206	473	219	483	571	798	3
-	80	487	83	496	571	798	3
Riesgo	87	486	116	496	571	798	3
de	118	486	129	496	571	798	3
talla	130	486	149	496	571	798	3
baja:	151	485	174	496	571	798	3
-1	186	486	194	496	571	798	3
a	196	486	201	496	571	798	3
-2	202	486	211	496	571	798	3
DE	212	486	226	496	571	798	3
-	80	500	83	509	571	798	3
Talla	87	499	108	509	571	798	3
baja:	109	499	132	509	571	798	3
-2	186	499	199	509	571	798	3
DE	201	499	215	509	571	798	3
d)	65	512	73	522	571	798	3
Datos	79	512	103	522	571	798	3
relacionados	104	512	154	522	571	798	3
al	155	512	163	522	571	798	3
menú	164	512	187	522	571	798	3
·	65	525	70	535	571	798	3
Aceptación	79	525	127	535	571	798	3
del	133	525	145	535	571	798	3
menú:	151	525	178	535	571	798	3
se	183	525	192	535	571	798	3
utilizó	198	525	229	535	571	798	3
la	235	525	243	535	571	798	3
Escala	249	525	278	535	571	798	3
Hedónica	79	538	122	548	571	798	3
Facial,	125	538	153	548	571	798	3
la	156	538	164	548	571	798	3
cual	167	538	185	548	571	798	3
evalúa	188	538	217	548	571	798	3
la	220	538	228	548	571	798	3
aceptación	231	538	278	548	571	798	3
de	79	551	90	561	571	798	3
alimentos.	92	551	137	561	571	798	3
Se	139	551	149	561	571	798	3
clasificó	150	551	186	561	571	798	3
en:	188	551	201	561	571	798	3
No	202	551	216	561	571	798	3
me	218	551	231	561	571	798	3
gusta	233	551	257	561	571	798	3
para	258	551	278	561	571	798	3
nada,	79	564	104	574	571	798	3
No	105	564	119	574	571	798	3
me	121	564	134	574	571	798	3
gusta,	136	564	163	574	571	798	3
Me	164	564	179	574	571	798	3
da	180	564	191	574	571	798	3
igual,	193	564	218	574	571	798	3
Me	220	564	234	574	571	798	3
gusta,	236	564	262	574	571	798	3
Me	264	564	278	574	571	798	3
encanta	79	577	113	587	571	798	3
(Figura	115	577	147	587	571	798	3
1).	149	577	159	587	571	798	3
No	55	619	64	627	571	798	3
me	66	619	75	627	571	798	3
gusta	77	619	93	627	571	798	3
para	59	627	72	635	571	798	3
nada	74	627	89	635	571	798	3
No	108	619	118	627	571	798	3
me	121	619	131	627	571	798	3
gusta	110	627	128	635	571	798	3
Me	145	623	156	631	571	798	3
da	158	623	166	631	571	798	3
igual	169	623	185	631	571	798	3
Me	194	623	206	631	571	798	3
gusta	208	623	226	631	571	798	3
Me	235	624	246	631	571	798	3
encanta	248	624	276	631	571	798	3
Fuente:	62	640	88	648	571	798	3
Adaptado	90	640	126	648	571	798	3
de	128	640	136	648	571	798	3
Sancho	138	640	164	648	571	798	3
J,	166	640	171	648	571	798	3
Bota	173	640	188	648	571	798	3
E,	190	640	197	648	571	798	3
De	199	640	209	648	571	798	3
Castro	211	640	234	648	571	798	3
J.	236	640	241	648	571	798	3
1999	243	640	259	648	571	798	3
(14)	259	638	266	643	571	798	3
.	266	640	268	648	571	798	3
Figura	52	650	75	658	571	798	3
1.	76	650	82	658	571	798	3
Escala	83	650	106	658	571	798	3
Hedónica	107	650	141	658	571	798	3
Facial.	142	650	165	658	571	798	3
·	65	672	70	681	571	798	3
Consumo	79	671	118	681	571	798	3
de	120	671	129	681	571	798	3
alimentos:	132	671	173	681	571	798	3
se	176	671	185	681	571	798	3
determinó	188	671	234	681	571	798	3
mediante	237	671	278	681	571	798	3
doble	79	684	104	694	571	798	3
pesada	107	684	138	694	571	798	3
del	141	684	155	694	571	798	3
almuerzo	157	684	199	694	571	798	3
escolar,	202	684	235	694	571	798	3
donde	238	684	266	694	571	798	3
se	269	684	278	694	571	798	3
observó	79	697	114	707	571	798	3
la	116	697	124	707	571	798	3
cantidad	126	697	165	707	571	798	3
de	167	697	178	707	571	798	3
sobrante	180	697	218	707	571	798	3
de	220	697	231	707	571	798	3
comida	233	697	265	707	571	798	3
de	267	697	278	707	571	798	3
cada	79	710	100	720	571	798	3
estudiante.	103	710	152	720	571	798	3
Se	155	710	165	720	571	798	3
cuantificó	169	710	212	720	571	798	3
en	216	710	227	720	571	798	3
porcentaje,	230	710	278	720	571	798	3
128	66	737	81	747	571	798	3
dividiendo	320	83	375	93	571	798	3
el	381	83	389	93	571	798	3
peso	395	83	417	93	571	798	3
final	423	83	446	93	571	798	3
con	451	83	468	93	571	798	3
el	474	83	483	93	571	798	3
inicial	489	83	519	93	571	798	3
multiplicado	320	96	377	106	571	798	3
por	379	96	394	106	571	798	3
100.	395	96	413	106	571	798	3
·	306	109	311	119	571	798	3
Ingesta	320	109	348	119	571	798	3
del	353	109	364	119	571	798	3
Almuerzo:	368	109	408	119	571	798	3
de	413	109	424	119	571	798	3
la	428	109	436	119	571	798	3
lista	440	109	458	119	571	798	3
de	462	109	473	119	571	798	3
menús	477	109	506	119	571	798	3
se	510	109	519	119	571	798	3
seleccionaron	320	122	377	132	571	798	3
tres,	381	122	399	132	571	798	3
de	403	122	413	132	571	798	3
los	417	122	429	132	571	798	3
cuales	433	122	459	132	571	798	3
se	463	122	472	132	571	798	3
calcularon	476	122	519	132	571	798	3
en:	320	135	333	145	571	798	3
Energía:	334	135	369	145	571	798	3
se	371	135	380	145	571	798	3
midió	381	135	406	145	571	798	3
en	408	135	418	145	571	798	3
kilocalorías/día	420	135	484	145	571	798	3
(Kcal/d)	485	135	519	145	571	798	3
y	320	148	326	158	571	798	3
Proteínas:	327	148	369	158	571	798	3
se	370	148	379	158	571	798	3
midió	381	148	406	158	571	798	3
en	407	148	418	158	571	798	3
gramos/día	419	148	467	158	571	798	3
(g/día).	469	148	499	158	571	798	3
·	306	161	311	171	571	798	3
Requerimiento	320	161	379	171	571	798	3
del	382	161	394	171	571	798	3
Almuerzo:	397	161	439	171	571	798	3
se	442	161	451	171	571	798	3
obtuvieron	455	161	503	171	571	798	3
los	507	161	519	171	571	798	3
valores	320	174	352	184	571	798	3
promedio	354	174	397	184	571	798	3
de	399	174	410	184	571	798	3
requerimientos	411	174	478	184	571	798	3
energéti-	480	174	519	184	571	798	3
cos	320	187	334	197	571	798	3
y	337	187	343	197	571	798	3
proteicos	346	187	386	197	571	798	3
de	389	187	400	197	571	798	3
los	403	187	416	197	571	798	3
escolares	419	187	459	197	571	798	3
según	462	187	488	197	571	798	3
sexo	491	187	511	197	571	798	3
y	514	187	519	197	571	798	3
edad	320	200	342	210	571	798	3
mediante	345	200	387	210	571	798	3
tablas	390	200	416	210	571	798	3
de	419	200	430	210	571	798	3
referencias	433	200	481	210	571	798	3
interna-	484	200	519	210	571	798	3
cionales	320	213	356	223	571	798	3
de	358	213	369	223	571	798	3
la	372	213	380	223	571	798	3
FAO/OMS/UNU	382	213	456	223	571	798	3
(16)	456	212	464	217	571	798	3
,	464	213	466	223	571	798	3
cuyos	469	213	495	223	571	798	3
valo-	497	213	519	223	571	798	3
res	320	226	333	236	571	798	3
fueron	335	226	364	236	571	798	3
1.900	366	226	388	236	571	798	3
Kcal/día	390	226	427	236	571	798	3
y	428	226	434	236	571	798	3
1	436	226	441	236	571	798	3
g	442	226	448	236	571	798	3
proteína	450	226	487	236	571	798	3
kg/día,	488	226	519	236	571	798	3
con	320	239	336	249	571	798	3
un	338	239	350	249	571	798	3
aporte	352	239	380	249	571	798	3
del	382	239	396	249	571	798	3
30%	398	239	417	249	571	798	3
y	419	239	424	249	571	798	3
15%	426	239	445	249	571	798	3
respectivamente	447	239	519	249	571	798	3
para	320	252	340	262	571	798	3
el	344	252	351	262	571	798	3
almuerzo	355	252	397	262	571	798	3
escolar.	400	252	434	262	571	798	3
Se	437	252	447	262	571	798	3
observaron	451	252	500	262	571	798	3
asi-	504	252	519	262	571	798	3
mismo	320	265	350	275	571	798	3
las	352	265	364	275	571	798	3
recomendaciones	366	265	443	275	571	798	3
técnicas	445	265	480	275	571	798	3
naciona-	481	265	519	275	571	798	3
les	320	278	332	288	571	798	3
establecidas	335	278	389	288	571	798	3
por	392	278	407	288	571	798	3
el	411	278	418	288	571	798	3
MEC,	422	278	447	288	571	798	3
que	450	278	467	288	571	798	3
consiste	470	278	505	288	571	798	3
en	509	278	519	288	571	798	3
un	320	291	332	301	571	798	3
aporte	334	291	363	301	571	798	3
de	365	291	376	301	571	798	3
1.800	379	291	401	301	571	798	3
kcal/día	404	291	439	301	571	798	3
(25%	441	291	463	301	571	798	3
destinado	465	291	509	301	571	798	3
al	511	291	519	301	571	798	3
almuerzo	320	304	362	314	571	798	3
y	364	304	369	314	571	798	3
15%	371	304	389	314	571	798	3
de	391	304	402	314	571	798	3
proteínas)	403	304	448	314	571	798	3
(17)	448	303	456	308	571	798	3
.	456	304	459	314	571	798	3
-	321	317	324	327	571	798	3
Requerimientos	329	317	399	327	571	798	3
energético	402	317	448	327	571	798	3
y	451	317	457	327	571	798	3
proteico	460	317	496	327	571	798	3
para	499	317	519	327	571	798	3
el	329	330	337	340	571	798	3
almuerzo	338	330	380	340	571	798	3
(16,17)	380	329	395	334	571	798	3
.	395	330	397	340	571	798	3
-	321	344	324	353	571	798	3
Requerimiento	329	343	395	353	571	798	3
de	398	343	409	353	571	798	3
energía	411	343	444	353	571	798	3
según	447	343	474	353	571	798	3
MEC:450	476	343	519	353	571	798	3
Kcal	329	356	349	366	571	798	3
-	321	370	324	379	571	798	3
Requerimiento	329	369	393	379	571	798	3
de	395	369	405	379	571	798	3
proteínas	407	369	447	379	571	798	3
según	449	369	475	379	571	798	3
MEC:10	476	369	512	379	571	798	3
g	513	369	519	379	571	798	3
-	321	383	324	392	571	798	3
Requerimiento	329	382	395	392	571	798	3
de	398	382	409	392	571	798	3
energía	412	382	444	392	571	798	3
según	447	382	474	392	571	798	3
OMS:570	476	382	519	392	571	798	3
Kcal	329	395	349	405	571	798	3
-	321	409	324	418	571	798	3
Requerimiento	329	408	394	418	571	798	3
de	395	408	406	418	571	798	3
proteínas	408	408	448	418	571	798	3
según	450	408	476	418	571	798	3
OMS:11g	477	408	519	418	571	798	3
-	321	422	324	431	571	798	3
Energía:	329	421	364	431	571	798	3
se	365	421	374	431	571	798	3
midió	376	421	401	431	571	798	3
en	402	421	413	431	571	798	3
kilocalorías/día	414	421	478	431	571	798	3
(Kcal/d).	479	421	515	431	571	798	3
-	321	435	324	444	571	798	3
Proteínas:	329	434	371	444	571	798	3
se	372	434	381	444	571	798	3
midió	383	434	408	444	571	798	3
en	409	434	420	444	571	798	3
gramos/kilogramos/día	421	434	519	444	571	798	3
(g/kg/día).	329	447	373	457	571	798	3
·	306	460	311	470	571	798	3
Porcentaje	320	460	363	470	571	798	3
de	364	460	373	470	571	798	3
Adecuación	374	460	421	470	571	798	3
del	423	460	434	470	571	798	3
Almuerzo	435	460	475	470	571	798	3
-	320	474	324	483	571	798	3
Energía:	332	473	373	483	571	798	3
se	378	473	388	483	571	798	3
cuantificó	394	473	442	483	571	798	3
en	448	473	459	483	571	798	3
porcentaje;	465	473	519	483	571	798	3
dividiendo	332	486	381	496	571	798	3
las	383	486	395	496	571	798	3
calorías	398	486	431	496	571	798	3
consumidas	434	486	487	496	571	798	3
con	489	486	505	496	571	798	3
las	507	486	519	496	571	798	3
calorías	332	499	366	509	571	798	3
totales	369	499	397	509	571	798	3
del	400	499	414	509	571	798	3
menú	416	499	442	509	571	798	3
multiplicado	444	499	501	509	571	798	3
por	504	499	519	509	571	798	3
100.	332	512	350	522	571	798	3
Luego	352	512	380	522	571	798	3
se	383	512	392	522	571	798	3
clasificó,	394	512	432	522	571	798	3
basado	435	512	466	522	571	798	3
en	469	512	479	522	571	798	3
Zeballos	482	512	519	522	571	798	3
H.	332	525	343	535	571	798	3
2011	344	525	364	535	571	798	3
(18)	364	524	373	529	571	798	3
en:	373	525	386	535	571	798	3
·	382	538	387	548	571	798	3
Sub-alimentación:	400	538	480	548	571	798	3
70%	482	538	505	548	571	798	3
·	382	551	387	561	571	798	3
Déficit:	400	551	432	561	571	798	3
70	434	551	444	561	571	798	3
a	445	551	450	561	571	798	3
90%	452	551	475	561	571	798	3
·	382	564	387	574	571	798	3
Normal:	400	564	437	574	571	798	3
90-110%	439	564	476	574	571	798	3
·	382	577	387	587	571	798	3
Exceso:	400	577	433	587	571	798	3
110	435	577	455	587	571	798	3
-	321	591	324	600	571	798	3
Proteínas:	334	590	381	600	571	798	3
se	386	590	395	600	571	798	3
cuantificó	401	590	447	600	571	798	3
en	452	590	463	600	571	798	3
porcentaje;	468	590	519	600	571	798	3
dividiendo	335	603	389	613	571	798	3
los	395	603	408	613	571	798	3
gramos	414	603	450	613	571	798	3
de	456	603	467	613	571	798	3
proteínas	473	603	519	613	571	798	3
consumidas	335	616	388	626	571	798	3
con	392	616	407	626	571	798	3
las	411	616	423	626	571	798	3
proteínas	427	616	469	626	571	798	3
totales	473	616	501	626	571	798	3
del	505	616	519	626	571	798	3
menú	335	629	360	639	571	798	3
multiplicado	365	629	422	639	571	798	3
por	427	629	442	639	571	798	3
100.	447	629	464	639	571	798	3
Y	469	629	476	639	571	798	3
luego	481	629	505	639	571	798	3
se	510	629	519	639	571	798	3
clasificó,	335	642	373	652	571	798	3
basado	374	642	406	652	571	798	3
en	407	642	418	652	571	798	3
Zeballos	419	642	457	652	571	798	3
H.	458	642	469	652	571	798	3
2011	471	642	491	652	571	798	3
(18)	491	641	499	646	571	798	3
en:	500	642	514	652	571	798	3
·	383	655	388	665	571	798	3
Sub-alimentación:	400	655	480	665	571	798	3
70%	482	655	505	665	571	798	3
·	383	668	388	678	571	798	3
Déficit:	400	668	432	678	571	798	3
70	434	668	444	678	571	798	3
a	445	668	450	678	571	798	3
90%	452	668	475	678	571	798	3
·	383	681	388	691	571	798	3
Normal:	400	681	437	691	571	798	3
90-110%	439	681	476	691	571	798	3
·	383	694	388	704	571	798	3
Exceso:	400	694	433	704	571	798	3
110	435	694	455	704	571	798	3
Los	292	707	308	717	571	798	3
datos	312	707	336	717	571	798	3
fueron	340	707	369	717	571	798	3
recolectados	373	707	427	717	571	798	3
mediante	431	707	473	717	571	798	3
la	476	707	484	717	571	798	3
utiliza-	488	707	519	717	571	798	3
Pediatr.	118	737	152	747	571	798	3
(Asunción),	155	737	207	747	571	798	3
Vol.	209	737	227	747	571	798	3
44;	230	737	242	747	571	798	3
N°	245	737	257	747	571	798	3
2;	259	737	267	747	571	798	3
(mayo-agosto)	269	737	333	747	571	798	3
2017	336	737	356	747	571	798	3
Adecuación	211	54	253	64	571	798	4
y	255	54	260	64	571	798	4
aceptación	262	54	300	64	571	798	4
de	302	54	310	64	571	798	4
almuerzos	312	54	349	64	571	798	4
escolares	352	54	383	64	571	798	4
en	386	54	394	64	571	798	4
dos	396	54	408	64	571	798	4
escuelas	411	54	440	64	571	798	4
públicas	442	54	472	64	571	798	4
de	474	54	482	64	571	798	4
Asunción	484	54	519	64	571	798	4
ción	52	83	70	93	571	798	4
de	72	83	83	93	571	798	4
una	84	83	101	93	571	798	4
encuesta	103	83	141	93	571	798	4
y	143	83	148	93	571	798	4
Escala	150	83	178	93	571	798	4
Hedónica	179	83	222	93	571	798	4
Facial	224	83	250	93	571	798	4
que	251	83	268	93	571	798	4
se	269	83	278	93	571	798	4
adaptó	52	96	82	106	571	798	4
al	86	96	93	106	571	798	4
grupo	97	96	124	106	571	798	4
etareo	127	96	154	106	571	798	4
así	157	96	169	106	571	798	4
como	173	96	197	106	571	798	4
al	200	96	208	106	571	798	4
lenguaje	211	96	248	106	571	798	4
de	252	96	262	106	571	798	4
los	266	96	278	106	571	798	4
escolares,	52	109	94	119	571	798	4
para	98	109	118	119	571	798	4
cada	123	109	143	119	571	798	4
participante,	148	109	204	119	571	798	4
y	208	109	214	119	571	798	4
se	218	109	228	119	571	798	4
conoció	232	109	266	119	571	798	4
el	271	109	278	119	571	798	4
grado	52	122	78	132	571	798	4
de	79	122	90	132	571	798	4
aceptación	91	122	139	132	571	798	4
del	140	122	154	132	571	798	4
almuerzo	155	122	197	132	571	798	4
escolar.	199	122	232	132	571	798	4
También	52	148	90	158	571	798	4
se	92	148	101	158	571	798	4
recogieron	103	148	151	158	571	798	4
datos	153	148	177	158	571	798	4
de	179	148	190	158	571	798	4
peso	192	148	213	158	571	798	4
y	215	148	221	158	571	798	4
talla	223	148	242	158	571	798	4
de	245	148	255	158	571	798	4
cada	258	148	278	158	571	798	4
alumno,	52	161	90	171	571	798	4
utilizando	96	161	145	171	571	798	4
para	151	161	172	171	571	798	4
el	177	161	185	171	571	798	4
peso	191	161	213	171	571	798	4
una	218	161	236	171	571	798	4
balanza	242	161	278	171	571	798	4
electrónica,	52	174	105	184	571	798	4
marca	111	174	139	184	571	798	4
OMRON,	145	174	189	184	571	798	4
modelo	195	174	230	184	571	798	4
HBF-510,	235	174	278	184	571	798	4
capacidad	52	187	97	197	571	798	4
150	100	187	115	197	571	798	4
kilos	118	187	140	197	571	798	4
y	143	187	149	197	571	798	4
graduación	152	187	202	197	571	798	4
0,2	206	187	218	197	571	798	4
Kg	222	187	234	197	571	798	4
y	238	187	243	197	571	798	4
para	247	187	267	197	571	798	4
la	270	187	278	197	571	798	4
talla	52	200	71	210	571	798	4
un	73	200	85	210	571	798	4
tallímetro	87	200	130	210	571	798	4
de	133	200	144	210	571	798	4
la	146	200	154	210	571	798	4
marca	156	200	184	210	571	798	4
Nelcon	186	200	218	210	571	798	4
capacidad	220	200	265	210	571	798	4
de	267	200	278	210	571	798	4
200	52	213	67	223	571	798	4
centímetros	68	213	120	223	571	798	4
y	121	213	127	223	571	798	4
una	128	213	145	223	571	798	4
precisión	147	213	187	223	571	798	4
de	189	213	200	223	571	798	4
0.1	201	213	214	223	571	798	4
cm.	215	213	231	223	571	798	4
Para	52	239	71	249	571	798	4
la	74	239	82	249	571	798	4
pesada	85	239	116	249	571	798	4
del	119	239	133	249	571	798	4
almuerzo	136	239	178	249	571	798	4
se	181	239	190	249	571	798	4
utilizó	193	239	221	249	571	798	4
una	224	239	241	249	571	798	4
balanza	244	239	278	249	571	798	4
electrónica	51	252	103	262	571	798	4
de	108	252	120	262	571	798	4
alimentos	125	252	171	262	571	798	4
de	177	252	188	262	571	798	4
la	194	252	202	262	571	798	4
marca	207	252	236	262	571	798	4
TOKIO,	242	252	278	262	571	798	4
modelo	51	265	85	275	571	798	4
TOK-30	89	265	123	275	571	798	4
con	127	265	143	275	571	798	4
capacidad	146	265	191	275	571	798	4
máxima	195	265	231	275	571	798	4
de	235	265	245	275	571	798	4
5	249	265	254	275	571	798	4
kg	258	265	269	275	571	798	4
y	273	265	278	275	571	798	4
una	51	278	68	288	571	798	4
precisión	70	278	110	288	571	798	4
de	112	278	123	288	571	798	4
1	124	278	129	288	571	798	4
g.	131	278	139	288	571	798	4
Para	51	304	71	314	571	798	4
el	77	304	84	314	571	798	4
diagnóstico	90	304	142	314	571	798	4
nutricional,	147	304	199	314	571	798	4
tanto	204	304	227	314	571	798	4
de	232	304	243	314	571	798	4
IMC/E	249	304	278	314	571	798	4
como	51	317	76	327	571	798	4
de	79	317	90	327	571	798	4
T/E	93	317	108	327	571	798	4
de	112	317	123	327	571	798	4
cada	126	317	146	327	571	798	4
niño	150	317	170	327	571	798	4
y	173	317	178	327	571	798	4
niña,	182	317	204	327	571	798	4
se	207	317	216	327	571	798	4
utilizaron	219	317	262	327	571	798	4
los	266	317	278	327	571	798	4
puntos	51	330	82	340	571	798	4
de	85	330	96	340	571	798	4
corte	99	330	121	340	571	798	4
e	124	330	129	340	571	798	4
interpretación	132	330	195	340	571	798	4
de	198	330	209	340	571	798	4
las	212	330	224	340	571	798	4
tablas	227	330	253	340	571	798	4
de	256	330	267	340	571	798	4
la	270	330	278	340	571	798	4
OMS	51	343	74	353	571	798	4
2007.	76	343	98	353	571	798	4
Una	100	343	119	353	571	798	4
vez	120	343	136	353	571	798	4
obtenidos	137	343	181	353	571	798	4
los	183	343	195	353	571	798	4
datos,	197	343	223	353	571	798	4
estos	225	343	247	353	571	798	4
fueron	249	343	278	353	571	798	4
digitalizados,	51	356	121	366	571	798	4
procesados	127	356	183	366	571	798	4
y	189	356	195	366	571	798	4
analizados	201	356	255	366	571	798	4
con	261	356	278	366	571	798	4
Microsoft	51	369	94	379	571	798	4
Office	98	369	124	379	571	798	4
Excel	128	369	151	379	571	798	4
2007.	155	369	178	379	571	798	4
Para	181	369	201	379	571	798	4
la	204	369	212	379	571	798	4
estimación	216	369	264	379	571	798	4
de	267	369	278	379	571	798	4
proteínas	51	382	93	392	571	798	4
se	97	382	106	392	571	798	4
empleó	110	382	143	392	571	798	4
las	147	382	159	392	571	798	4
tablas	163	382	189	392	571	798	4
de	193	382	203	392	571	798	4
composición	207	382	263	392	571	798	4
de	267	382	278	392	571	798	4
alimentos	51	395	98	405	571	798	4
de	103	395	114	405	571	798	4
las	120	395	133	405	571	798	4
Bases	138	395	164	405	571	798	4
Técnicas	170	395	210	405	571	798	4
de	216	395	227	405	571	798	4
las	233	395	245	405	571	798	4
Guías	251	395	278	405	571	798	4
Alimentarias	51	408	109	418	571	798	4
del	114	408	128	418	571	798	4
Paraguay.	132	408	177	418	571	798	4
INAN,	182	408	212	418	571	798	4
Ministerio	217	408	262	418	571	798	4
de	267	408	278	418	571	798	4
Salud	51	421	77	431	571	798	4
Pública	78	421	111	431	571	798	4
y	113	421	118	431	571	798	4
Bienestar	120	421	161	431	571	798	4
Social	162	421	188	431	571	798	4
(MSP	190	421	214	431	571	798	4
y	215	421	221	431	571	798	4
BS).	222	421	239	431	571	798	4
Los	51	447	68	457	571	798	4
datos	73	447	98	457	571	798	4
cuantitativos	104	447	164	457	571	798	4
fueron	170	447	200	457	571	798	4
presentados	206	447	262	457	571	798	4
en	267	447	278	457	571	798	4
promedio	51	460	95	470	571	798	4
(χ)	100	460	112	470	571	798	4
y	117	460	123	470	571	798	4
desvío	128	460	157	470	571	798	4
estándar	162	460	200	470	571	798	4
(DE).	205	460	228	470	571	798	4
Los	233	460	249	470	571	798	4
datos	254	460	278	470	571	798	4
cualitativos	51	473	105	483	571	798	4
se	111	473	120	483	571	798	4
expresaron	125	473	176	483	571	798	4
en	182	473	193	483	571	798	4
porcentaje	198	473	246	483	571	798	4
(%)	252	473	267	483	571	798	4
y	273	473	278	483	571	798	4
frecuencia	51	486	97	496	571	798	4
(n).	98	486	113	496	571	798	4
La	51	512	63	522	571	798	4
presente	68	512	108	522	571	798	4
investigación	113	512	175	522	571	798	4
se	181	512	190	522	571	798	4
realizó	195	512	227	522	571	798	4
según	233	512	260	522	571	798	4
las	266	512	278	522	571	798	4
normas	51	525	85	535	571	798	4
del	87	525	101	535	571	798	4
Departament	103	525	157	535	571	798	4
of	159	525	166	535	571	798	4
Health	169	525	196	535	571	798	4
and	199	525	214	535	571	798	4
Human	216	525	247	535	571	798	4
Service	250	525	279	535	571	798	4
(DHHS)	51	538	87	548	571	798	4
de	89	538	99	548	571	798	4
los	101	538	114	548	571	798	4
Estados	115	538	150	548	571	798	4
Unidos.	151	538	186	548	571	798	4
Se	187	538	198	548	571	798	4
respetaron	199	538	246	548	571	798	4
los	248	538	260	548	571	798	4
tres	262	538	278	548	571	798	4
principios	51	551	96	561	571	798	4
básicos:	98	551	132	561	571	798	4
el	134	551	141	561	571	798	4
principio	143	551	179	561	571	798	4
de	181	551	189	561	571	798	4
respeto	191	551	220	561	571	798	4
a	222	551	226	561	571	798	4
las	228	551	239	561	571	798	4
personas,	241	551	278	561	571	798	4
que	51	564	68	574	571	798	4
garantizó	72	564	114	574	571	798	4
que	117	564	133	574	571	798	4
cada	137	564	158	574	571	798	4
niño	161	564	181	574	571	798	4
y	185	564	191	574	571	798	4
niña,	194	564	216	574	571	798	4
así	220	564	232	574	571	798	4
como	236	564	260	574	571	798	4
sus	264	564	278	574	571	798	4
padres	51	577	82	587	571	798	4
o	83	577	89	587	571	798	4
tutores	90	577	121	587	571	798	4
recibieran	123	577	167	587	571	798	4
la	168	577	176	587	571	798	4
información	178	577	232	587	571	798	4
pertinente	233	577	278	587	571	798	4
respecto	51	590	91	600	571	798	4
a	96	590	101	600	571	798	4
los	107	590	120	600	571	798	4
objetivos	125	590	168	600	571	798	4
y	173	590	179	600	571	798	4
la	184	590	193	600	571	798	4
naturaleza	198	590	248	600	571	798	4
de	253	590	264	600	571	798	4
la	270	590	278	600	571	798	4
investigación,	51	603	117	613	571	798	4
los	123	603	136	613	571	798	4
procedimientos	141	603	215	613	571	798	4
del	220	603	235	613	571	798	4
estudio,	241	603	278	613	571	798	4
riesgos	51	616	83	626	571	798	4
y	85	616	91	626	571	798	4
beneficios,	93	616	140	626	571	798	4
la	142	616	150	626	571	798	4
garantía	153	616	189	626	571	798	4
que	192	616	208	626	571	798	4
la	211	616	219	626	571	798	4
participación	221	616	279	626	571	798	4
en	51	629	62	639	571	798	4
el	64	629	71	639	571	798	4
estudio	73	629	106	639	571	798	4
era	107	629	121	639	571	798	4
voluntaria	123	629	169	639	571	798	4
y	170	629	176	639	571	798	4
que	177	629	194	639	571	798	4
podría	195	629	225	639	571	798	4
retirarse	226	629	263	639	571	798	4
del	264	629	278	639	571	798	4
mismo	51	642	82	652	571	798	4
en	85	642	96	652	571	798	4
cualquier	99	642	141	652	571	798	4
momento,	144	642	189	652	571	798	4
la	192	642	200	652	571	798	4
protección	204	642	250	652	571	798	4
de	254	642	264	652	571	798	4
su	268	642	278	652	571	798	4
privacidad	51	655	99	665	571	798	4
y	101	655	106	665	571	798	4
confidencialidad	108	655	182	665	571	798	4
de	183	655	194	665	571	798	4
los	195	655	208	665	571	798	4
datos	209	655	233	665	571	798	4
obtenidos	235	655	278	665	571	798	4
así	51	668	64	678	571	798	4
como	65	668	89	678	571	798	4
la	91	668	99	678	571	798	4
respuesta	100	668	142	678	571	798	4
a	144	668	149	678	571	798	4
cualquier	150	668	192	678	571	798	4
duda	193	668	216	678	571	798	4
o	218	668	223	678	571	798	4
consulta.	225	668	264	678	571	798	4
El	51	694	60	704	571	798	4
principio	62	694	103	704	571	798	4
de	105	694	115	704	571	798	4
beneficencia:	117	694	168	704	571	798	4
se	170	694	179	704	571	798	4
garantizó	181	694	223	704	571	798	4
la	225	694	232	704	571	798	4
gratuidad	234	694	278	704	571	798	4
del	51	707	65	717	571	798	4
estudio	70	707	102	717	571	798	4
en	107	707	117	717	571	798	4
lo	122	707	130	717	571	798	4
que	134	707	151	717	571	798	4
concierne	155	707	198	717	571	798	4
a	202	707	207	717	571	798	4
las	211	707	224	717	571	798	4
mediciones	228	707	278	717	571	798	4
antropométricas	292	83	365	93	571	798	4
y	369	83	374	93	571	798	4
la	378	83	386	93	571	798	4
educación	389	83	434	93	571	798	4
nutricional	438	83	486	93	571	798	4
que	490	83	507	93	571	798	4
se	510	83	519	93	571	798	4
realizó	292	96	322	106	571	798	4
al	324	96	332	106	571	798	4
término	334	96	369	106	571	798	4
de	371	96	382	106	571	798	4
la	384	96	392	106	571	798	4
toma	394	96	416	106	571	798	4
de	418	96	429	106	571	798	4
datos,	431	96	458	106	571	798	4
entregándose	460	96	519	106	571	798	4
finalmente	292	109	340	119	571	798	4
los	343	109	356	119	571	798	4
resultados	359	109	405	119	571	798	4
de	408	109	419	119	571	798	4
dichas	422	109	451	119	571	798	4
evaluaciones	454	109	511	119	571	798	4
a	514	109	519	119	571	798	4
los	292	122	306	132	571	798	4
padres	311	122	343	132	571	798	4
de	349	122	360	132	571	798	4
los	366	122	379	132	571	798	4
participantes	385	122	446	132	571	798	4
mediante	452	122	496	132	571	798	4
una	502	122	519	132	571	798	4
reunión	292	135	327	145	571	798	4
de	331	135	342	145	571	798	4
comunicación,	346	135	410	145	571	798	4
así	414	135	426	145	571	798	4
como	430	135	454	145	571	798	4
también	458	135	494	145	571	798	4
a	498	135	503	145	571	798	4
los	507	135	519	145	571	798	4
directivos	292	148	336	158	571	798	4
y	338	148	343	158	571	798	4
maestros	345	148	384	158	571	798	4
de	386	148	397	158	571	798	4
la	398	148	406	158	571	798	4
institución.	408	148	457	158	571	798	4
Y,	292	174	301	184	571	798	4
por	304	174	319	184	571	798	4
último,	322	174	354	184	571	798	4
el	356	174	364	184	571	798	4
principio	367	174	407	184	571	798	4
de	410	174	421	184	571	798	4
justicia:	423	174	456	184	571	798	4
que	458	174	475	184	571	798	4
garantizó	477	174	519	184	571	798	4
que	292	187	309	197	571	798	4
cada	311	187	331	197	571	798	4
niño	333	187	353	197	571	798	4
y	355	187	360	197	571	798	4
niña	362	187	382	197	571	798	4
recibiera	384	187	422	197	571	798	4
un	424	187	435	197	571	798	4
trato	437	187	458	197	571	798	4
igualitario.	460	187	508	197	571	798	4
El	510	187	519	197	571	798	4
presente	292	200	330	210	571	798	4
estudio	332	200	365	210	571	798	4
contó	367	200	392	210	571	798	4
con	394	200	410	210	571	798	4
la	412	200	420	210	571	798	4
aprobación	422	200	471	210	571	798	4
del	474	200	487	210	571	798	4
comité	490	200	519	210	571	798	4
de	292	213	303	223	571	798	4
Ética	306	213	327	223	571	798	4
de	330	213	341	223	571	798	4
Investigación	343	213	402	223	571	798	4
de	405	213	415	223	571	798	4
la	418	213	426	223	571	798	4
Facultad	428	213	466	223	571	798	4
de	469	213	480	223	571	798	4
Ciencias	482	213	519	223	571	798	4
Químicas	292	226	335	236	571	798	4
de	338	226	349	236	571	798	4
la	351	226	359	236	571	798	4
Universidad	362	226	417	236	571	798	4
Nacional	420	226	460	236	571	798	4
de	463	226	474	236	571	798	4
Asunción	477	226	519	236	571	798	4
(CEI-77).	292	239	332	249	571	798	4
RESULTADOS	292	265	362	275	571	798	4
Participaron	292	291	347	301	571	798	4
102	349	291	364	301	571	798	4
escolares,	367	291	409	301	571	798	4
ambos	411	291	440	301	571	798	4
sexo,	443	291	465	301	571	798	4
que	467	291	484	301	571	798	4
asistían	486	291	519	301	571	798	4
a	292	304	297	314	571	798	4
dos	300	304	316	314	571	798	4
escuelas	319	304	355	314	571	798	4
públicas	358	304	395	314	571	798	4
de	398	304	409	314	571	798	4
la	411	304	419	314	571	798	4
ciudad	422	304	452	314	571	798	4
de	455	304	466	314	571	798	4
Asunción	468	304	511	314	571	798	4
y	514	304	519	314	571	798	4
que	292	317	309	327	571	798	4
son	311	317	327	327	571	798	4
beneficiados	329	317	385	327	571	798	4
con	387	317	403	327	571	798	4
el	405	317	413	327	571	798	4
programa	415	317	459	327	571	798	4
de	462	317	472	327	571	798	4
Almuerzo	474	317	519	327	571	798	4
Escolar.	292	330	327	340	571	798	4
Las	332	330	348	340	571	798	4
características	353	330	414	340	571	798	4
socio-demográficas	420	330	505	340	571	798	4
se	510	330	519	340	571	798	4
presentan	292	343	336	353	571	798	4
en	340	343	351	353	571	798	4
la	354	343	362	353	571	798	4
tabla	366	343	390	353	571	798	4
1.	394	343	401	353	571	798	4
La	405	343	416	353	571	798	4
media	420	343	448	353	571	798	4
de	451	343	462	353	571	798	4
edad	466	343	488	353	571	798	4
de	492	343	503	353	571	798	4
los	507	343	519	353	571	798	4
niños	292	356	317	366	571	798	4
fue	319	356	333	366	571	798	4
de	336	356	347	366	571	798	4
11	350	356	360	366	571	798	4
(1)	362	356	374	366	571	798	4
años,	376	356	399	366	571	798	4
la	402	356	410	366	571	798	4
muestra	413	356	449	366	571	798	4
está	451	356	469	366	571	798	4
compuesta	471	356	519	366	571	798	4
de	292	369	303	379	571	798	4
igual	305	369	327	379	571	798	4
número	329	369	364	379	571	798	4
de	366	369	376	379	571	798	4
niños	378	369	402	379	571	798	4
y	404	369	410	379	571	798	4
niñas	411	369	435	379	571	798	4
que	437	369	453	379	571	798	4
al	455	369	463	379	571	798	4
momento	464	369	507	379	571	798	4
de	508	369	519	379	571	798	4
la	292	382	300	392	571	798	4
medición	302	382	343	392	571	798	4
cursaban	345	382	385	392	571	798	4
entre	386	382	409	392	571	798	4
el	410	382	418	392	571	798	4
3°	419	382	428	392	571	798	4
y	430	382	435	392	571	798	4
6°	437	382	446	392	571	798	4
grado	447	382	474	392	571	798	4
de	475	382	486	392	571	798	4
la	487	382	495	392	571	798	4
EEB.	497	382	518	392	571	798	4
Tabla	292	404	318	414	571	798	4
1.	320	404	328	414	571	798	4
Características	331	404	395	414	571	798	4
socio	398	404	420	414	571	798	4
–	423	404	428	414	571	798	4
demográficas	431	404	490	414	571	798	4
de	493	404	504	414	571	798	4
los	507	404	519	414	571	798	4
niños	292	417	318	427	571	798	4
beneficiados	323	417	381	427	571	798	4
con	387	417	403	427	571	798	4
el	409	417	416	427	571	798	4
Programa	422	417	468	427	571	798	4
Almuerzo	473	417	519	427	571	798	4
Escolar	292	430	325	440	571	798	4
en	329	430	339	440	571	798	4
dos	344	430	360	440	571	798	4
escuelas	364	430	400	440	571	798	4
públicas	405	430	442	440	571	798	4
de	446	430	457	440	571	798	4
la	461	430	469	440	571	798	4
ciudad	473	430	504	440	571	798	4
de	508	430	519	440	571	798	4
Asunción	292	443	335	453	571	798	4
en	336	443	347	453	571	798	4
el	349	443	356	453	571	798	4
año	358	443	374	453	571	798	4
2013.	376	443	398	453	571	798	4
Variable	298	456	327	463	571	798	4
Edad	298	465	315	473	571	798	4
(años)	317	465	337	473	571	798	4
Sexo	298	475	314	482	571	798	4
Femenino	305	484	339	492	571	798	4
Masculino	305	494	340	501	571	798	4
Escuela	298	503	324	511	571	798	4
Escuela	305	513	330	520	571	798	4
Pública	332	513	358	520	571	798	4
1	360	513	364	520	571	798	4
Escuela	305	522	330	530	571	798	4
Pública	332	522	358	530	571	798	4
2	360	522	364	530	571	798	4
Grado	298	532	320	539	571	798	4
Tercero	305	541	331	549	571	798	4
Cuarto	305	551	328	558	571	798	4
Quinto	305	560	329	568	571	798	4
Sexto	305	570	323	577	571	798	4
1	298	580	300	582	571	798	4
Frecuencia	440	456	478	463	571	798	4
%	480	456	487	463	571	798	4
(n)	489	456	498	463	571	798	4
11	457	465	466	473	571	798	4
(1)1	468	465	481	473	571	798	4
50	457	484	466	492	571	798	4
(51)	468	484	481	492	571	798	4
50	457	494	466	501	571	798	4
(51)	468	494	481	501	571	798	4
35,3	453	513	469	520	571	798	4
(36)	471	513	484	520	571	798	4
64,7	453	522	469	530	571	798	4
(66)	471	522	484	530	571	798	4
8,8	458	541	469	549	571	798	4
(9)	471	541	480	549	571	798	4
21,6	453	551	469	558	571	798	4
(22)	471	551	484	558	571	798	4
31,4	453	560	469	568	571	798	4
(32)	471	560	484	568	571	798	4
38,2	453	570	469	577	571	798	4
(39)	471	570	484	577	571	798	4
Valores	300	581	316	586	571	798	4
expresados	317	581	341	586	571	798	4
como	342	581	354	586	571	798	4
[	356	581	357	586	571	798	4
(DE).	358	581	369	586	571	798	4
En	292	596	304	606	571	798	4
cuanto	310	596	340	606	571	798	4
a	346	596	351	606	571	798	4
los	356	596	369	606	571	798	4
parámetros	374	596	425	606	571	798	4
antropométricos	431	596	505	606	571	798	4
se	510	596	519	606	571	798	4
observó	292	608	328	618	571	798	4
que	333	608	349	618	571	798	4
los	354	608	367	618	571	798	4
niños	371	608	396	618	571	798	4
evaluados	401	608	446	618	571	798	4
presentaron	451	608	504	618	571	798	4
en	509	608	519	618	571	798	4
promedio:	292	621	338	631	571	798	4
peso,	341	621	364	631	571	798	4
talla	366	621	386	631	571	798	4
e	388	621	393	631	571	798	4
IMC	395	621	415	631	571	798	4
iguales	418	621	449	631	571	798	4
a	452	621	457	631	571	798	4
44,2	459	621	477	631	571	798	4
(12,4)	479	621	503	631	571	798	4
kg;	506	621	519	631	571	798	4
146	292	633	307	643	571	798	4
cm	313	633	326	643	571	798	4
(9,8)	331	633	350	643	571	798	4
y	356	633	361	643	571	798	4
20,2	366	633	384	643	571	798	4
(3,9)	389	633	408	643	571	798	4
kg/m	414	633	437	643	571	798	4
2	437	632	439	637	571	798	4
respectivamente.	444	633	519	643	571	798	4
Teniendo	292	646	334	656	571	798	4
en	337	646	347	656	571	798	4
cuenta	350	646	380	656	571	798	4
el	383	646	390	656	571	798	4
indicador	393	646	436	656	571	798	4
IMC/Edad	439	646	486	656	571	798	4
para	489	646	508	656	571	798	4
el	512	646	519	656	571	798	4
diagnóstico	292	658	344	668	571	798	4
del	346	658	359	668	571	798	4
estado	361	658	390	668	571	798	4
nutricional,	392	658	443	668	571	798	4
la	445	658	453	668	571	798	4
mayoría	455	658	492	668	571	798	4
de	494	658	505	668	571	798	4
los	507	658	519	668	571	798	4
niños	292	671	317	681	571	798	4
se	318	671	327	681	571	798	4
encontraba	329	671	378	681	571	798	4
dentro	379	671	409	681	571	798	4
del	410	671	424	681	571	798	4
rango	426	671	451	681	571	798	4
de	453	671	464	681	571	798	4
clasificación	465	671	519	681	571	798	4
eutrófico,	292	683	335	693	571	798	4
sin	338	683	350	693	571	798	4
embargo,	353	683	395	693	571	798	4
la	398	683	406	693	571	798	4
prevalencia	409	683	460	693	571	798	4
de	463	683	474	693	571	798	4
exceso	477	683	505	693	571	798	4
de	508	683	519	693	571	798	4
peso	292	696	313	706	571	798	4
fue	317	696	331	706	571	798	4
elevada	335	696	369	706	571	798	4
(~	373	696	381	706	571	798	4
40%)	385	696	406	706	571	798	4
según	410	696	437	706	571	798	4
los	440	696	453	706	571	798	4
criterios	457	696	493	706	571	798	4
de	497	696	507	706	571	798	4
la	511	696	519	706	571	798	4
OMS	292	708	315	718	571	798	4
(Figura	317	708	349	718	571	798	4
2).	350	708	361	718	571	798	4
Pediatr.	215	737	250	747	571	798	4
(Asunción),	252	737	304	747	571	798	4
Vol.	306	737	324	747	571	798	4
44;	327	737	339	747	571	798	4
N°	342	737	354	747	571	798	4
2;	357	737	364	747	571	798	4
(mayo-agosto)	367	737	430	747	571	798	4
2017	433	737	453	747	571	798	4
129	490	737	505	747	571	798	4
Marta	52	54	75	64	571	798	5
Cristina	77	54	107	64	571	798	5
Sanabria,	109	54	143	64	571	798	5
Dahiana	146	54	177	64	571	798	5
Frutos,	179	54	205	64	571	798	5
Juana	207	54	228	64	571	798	5
Preda,	231	54	254	64	571	798	5
Laura	256	54	278	64	571	798	5
Gónzalez	280	54	313	64	571	798	5
Céspedes,	316	54	350	64	571	798	5
Patricia	353	54	381	64	571	798	5
Cornelli	383	54	413	64	571	798	5
Porcentaje	56	121	60	144	571	798	5
de	56	114	60	119	571	798	5
niños	56	101	60	113	571	798	5
70	61	86	68	92	571	798	5
57.8	145	94	154	99	571	798	5
60	61	96	68	101	571	798	5
50	61	105	68	111	571	798	5
40	61	115	68	121	571	798	5
30	61	125	68	131	571	798	5
20.6	193	129	203	134	571	798	5
18.6	244	133	254	137	571	798	5
20	61	135	68	140	571	798	5
10	61	144	68	150	571	798	5
2.9	95	146	102	151	571	798	5
0	65	154	68	160	571	798	5
Riesgo	73	161	87	166	571	798	5
de	89	161	94	166	571	798	5
desnutrición	95	161	122	166	571	798	5
Peso	132	161	142	166	571	798	5
adecuado	143	161	164	166	571	798	5
Sobrepeso	187	161	210	166	571	798	5
Obesidad	239	161	260	166	571	798	5
Figura	52	176	75	184	571	798	5
2.	77	176	83	184	571	798	5
Diagnóstico	85	176	127	184	571	798	5
del	130	176	141	184	571	798	5
estado	143	176	166	184	571	798	5
nutricional	168	176	207	184	571	798	5
según	209	176	230	184	571	798	5
IMC/E	232	176	255	184	571	798	5
de	257	176	266	184	571	798	5
los	268	176	278	184	571	798	5
niños	52	186	71	194	571	798	5
en	72	186	81	194	571	798	5
dos	82	186	94	194	571	798	5
escuelas	96	186	125	194	571	798	5
públicas	126	186	156	194	571	798	5
de	157	186	166	194	571	798	5
la	167	186	173	194	571	798	5
ciudad	174	186	199	194	571	798	5
de	200	186	209	194	571	798	5
Asunción.	210	186	246	194	571	798	5
Según	52	211	79	222	571	798	5
el	84	211	91	222	571	798	5
indicador	96	211	139	222	571	798	5
talla	143	211	162	222	571	798	5
para	167	211	187	222	571	798	5
la	191	211	199	222	571	798	5
edad,	204	211	228	222	571	798	5
un	233	211	245	222	571	798	5
mayor	249	211	278	222	571	798	5
porcentaje	52	224	99	235	571	798	5
de	104	224	115	235	571	798	5
escolares	121	224	161	235	571	798	5
se	167	224	176	235	571	798	5
encontraba	181	224	232	235	571	798	5
con	237	224	253	235	571	798	5
talla	259	224	278	235	571	798	5
normal	52	237	83	248	571	798	5
(87,3%),	86	237	121	248	571	798	5
sin	123	237	136	248	571	798	5
embargo,	138	237	180	248	571	798	5
un	182	237	194	248	571	798	5
4,9%	196	237	217	248	571	798	5
presentó	219	237	257	248	571	798	5
talla	259	237	278	248	571	798	5
baja	52	250	69	261	571	798	5
y	71	250	76	261	571	798	5
7,8%	78	250	99	261	571	798	5
presentó	100	250	139	261	571	798	5
riesgo	140	250	167	261	571	798	5
de	169	250	179	261	571	798	5
talla	181	250	200	261	571	798	5
baja.	202	250	222	261	571	798	5
Al	52	276	62	287	571	798	5
determinar	65	276	114	287	571	798	5
el	117	276	125	287	571	798	5
grado	127	276	154	287	571	798	5
de	156	276	167	287	571	798	5
aceptación	170	276	217	287	571	798	5
del	220	276	234	287	571	798	5
almuerzo	236	276	278	287	571	798	5
escolar	52	289	87	300	571	798	5
se	93	289	103	300	571	798	5
observó	109	289	150	300	571	798	5
que	156	289	174	300	571	798	5
éste	180	289	200	300	571	798	5
se	206	289	215	300	571	798	5
encontraba	222	289	278	300	571	798	5
condicionado	52	302	111	313	571	798	5
en	115	302	125	313	571	798	5
gran	128	302	149	313	571	798	5
medida	152	302	186	313	571	798	5
por	189	302	204	313	571	798	5
el	207	302	215	313	571	798	5
tipo	218	302	236	313	571	798	5
de	239	302	250	313	571	798	5
menú	253	302	278	313	571	798	5
ofrecido	52	315	89	326	571	798	5
en	94	315	105	326	571	798	5
el	110	315	118	326	571	798	5
día.	124	315	140	326	571	798	5
Cuando	146	315	182	326	571	798	5
se	187	315	197	326	571	798	5
utilizó	202	315	231	326	571	798	5
la	237	315	245	326	571	798	5
Escala	250	315	278	326	571	798	5
Hedónica	51	328	94	339	571	798	5
Facial	98	328	123	339	571	798	5
se	127	328	136	339	571	798	5
constató	139	328	176	339	571	798	5
que	179	328	195	339	571	798	5
alrededor	199	328	242	339	571	798	5
de	245	328	256	339	571	798	5
3	259	328	264	339	571	798	5
de	267	328	278	339	571	798	5
cada	51	341	72	352	571	798	5
10	75	341	85	352	571	798	5
niños	88	341	112	352	571	798	5
manifestaron	115	341	174	352	571	798	5
que	177	341	193	352	571	798	5
la	196	341	204	352	571	798	5
comida	207	341	240	352	571	798	5
recibida	243	341	278	352	571	798	5
era	51	354	65	365	571	798	5
de	67	354	78	365	571	798	5
su	79	354	89	365	571	798	5
agrado	91	354	122	365	571	798	5
(Figura	123	354	156	365	571	798	5
3).	157	354	168	365	571	798	5
45	59	375	66	380	571	798	5
41	181	381	187	386	571	798	5
40	59	389	66	394	571	798	5
34	249	399	256	404	571	798	5
35	59	402	66	407	571	798	5
Porcentaje	54	437	60	459	571	798	5
de	54	430	60	435	571	798	5
niños	54	417	60	428	571	798	5
30	59	415	66	420	571	798	5
29	79	413	85	418	571	798	5
28	192	416	198	421	571	798	5
27	111	418	118	423	571	798	5
26	228	421	235	426	571	798	5
25	59	428	66	433	571	798	5
21	261	434	267	439	571	798	5
20	90	437	96	442	571	798	5
20	59	442	66	447	571	798	5
16	122	447	128	452	571	798	5
14	217	454	223	459	571	798	5
15	59	455	66	460	571	798	5
11	159	461	166	466	571	798	5
11	170	461	177	466	571	798	5
10	59	468	66	473	571	798	5
9	150	467	153	472	571	798	5
8	102	468	106	473	571	798	5
Guiso	77	500	89	504	571	798	5
de	90	500	95	504	571	798	5
poroto	96	500	110	504	571	798	5
con	111	500	119	504	571	798	5
arroz	120	500	131	504	571	798	5
n=102	55	512	74	517	571	798	5
No	84	510	91	515	571	798	5
me	93	510	100	515	571	798	5
gusta	101	510	113	515	571	798	5
para	114	510	124	515	571	798	5
nada	125	510	136	515	571	798	5
Pollo	140	500	150	504	571	798	5
con	152	500	159	504	571	798	5
verduras	160	500	177	504	571	798	5
y	178	500	180	504	571	798	5
puré	181	500	190	504	571	798	5
de	192	500	196	504	571	798	5
papa	198	500	207	504	571	798	5
No	145	510	152	515	571	798	5
me	153	510	160	515	571	798	5
gusta	162	510	173	515	571	798	5
Me	184	510	191	515	571	798	5
da	192	510	198	515	571	798	5
igual	199	510	210	515	571	798	5
Variables	296	252	324	259	571	798	5
Menú	384	252	401	259	571	798	5
1	403	252	407	259	571	798	5
1	407	251	409	255	571	798	5
%	411	252	417	259	571	798	5
(n)	419	252	427	259	571	798	5
Menú	431	252	448	259	571	798	5
2	450	252	454	259	571	798	5
2	454	251	456	255	571	798	5
%	458	252	464	259	571	798	5
(n)	466	252	474	259	571	798	5
Menú	477	252	494	259	571	798	5
3	496	252	500	259	571	798	5
3	500	251	502	255	571	798	5
%	504	252	510	259	571	798	5
(n)	512	252	519	259	571	798	5
Porcentaje	296	262	328	269	571	798	5
del	330	262	339	269	571	798	5
plato	341	262	356	269	571	798	5
consumido	358	262	391	269	571	798	5
25%	311	273	325	279	571	798	5
del	326	273	336	279	571	798	5
plato	338	273	353	279	571	798	5
-	405	273	406	279	571	798	5
2,9	443	273	452	279	571	798	5
(3)	454	273	462	279	571	798	5
2,0	488	273	498	279	571	798	5
(2)	500	273	508	279	571	798	5
25	302	283	309	290	571	798	5
-	311	283	313	290	571	798	5
50%	324	283	338	290	571	798	5
del	340	283	349	290	571	798	5
plato	351	283	366	290	571	798	5
33,3	392	283	405	290	571	798	5
(34)	407	283	419	290	571	798	5
11,8	439	283	452	290	571	798	5
(12)	454	283	466	290	571	798	5
32,3	484	283	498	290	571	798	5
(33)	500	283	512	290	571	798	5
50	302	293	309	300	571	798	5
-	311	293	313	300	571	798	5
75%	324	293	338	300	571	798	5
del	340	293	349	300	571	798	5
plato	351	293	366	300	571	798	5
41,2	392	293	405	300	571	798	5
(42)	407	293	419	300	571	798	5
17,6	439	293	452	300	571	798	5
(18)	454	293	466	300	571	798	5
12,7	484	293	498	300	571	798	5
(13)	500	293	512	300	571	798	5
75%	311	303	325	310	571	798	5
del	326	303	336	310	571	798	5
plato	338	303	353	310	571	798	5
25,5	392	304	405	310	571	798	5
(26)	407	304	419	310	571	798	5
67,7	439	304	452	310	571	798	5
(69)	454	304	466	310	571	798	5
53,0	484	304	498	310	571	798	5
(54)	500	304	512	310	571	798	5
1	294	313	295	315	571	798	5
2	294	319	295	321	571	798	5
3	294	325	295	327	571	798	5
Menú	295	313	308	318	571	798	5
1:	309	313	313	318	571	798	5
Guiso	315	313	327	318	571	798	5
de	329	313	334	318	571	798	5
poroto	335	313	349	318	571	798	5
con	351	313	359	318	571	798	5
arroz	360	313	371	318	571	798	5
Menú	295	319	308	324	571	798	5
2:	309	319	313	324	571	798	5
Pollo	315	319	326	324	571	798	5
con	327	319	335	324	571	798	5
verduras	336	319	354	324	571	798	5
y	356	319	358	324	571	798	5
puré	360	319	369	324	571	798	5
de	371	319	376	324	571	798	5
papas	377	319	390	324	571	798	5
Menú	295	325	308	330	571	798	5
3:	309	325	313	330	571	798	5
Guiso	315	325	327	330	571	798	5
de	329	325	334	330	571	798	5
mandioca	335	325	356	330	571	798	5
con	358	325	366	330	571	798	5
carne	367	325	379	330	571	798	5
Tabla	292	342	318	353	571	798	5
3.	322	342	330	353	571	798	5
Consumo	334	342	377	353	571	798	5
real	381	342	398	353	571	798	5
de	402	342	413	353	571	798	5
calorías	417	342	451	353	571	798	5
y	456	342	461	353	571	798	5
proteínas,	465	342	509	353	571	798	5
y	514	342	519	353	571	798	5
porcentaje	292	355	340	366	571	798	5
de	346	355	357	366	571	798	5
adecuación	362	355	414	366	571	798	5
a	420	355	425	366	571	798	5
los	430	355	443	366	571	798	5
requerimientos	449	355	519	366	571	798	5
nutricionales	292	368	350	379	571	798	5
según	351	368	378	379	571	798	5
criterios	379	368	415	379	571	798	5
de	417	368	428	379	571	798	5
la	429	368	437	379	571	798	5
OMS	439	368	461	379	571	798	5
y	463	368	468	379	571	798	5
el	470	368	477	379	571	798	5
MEC.	479	368	504	379	571	798	5
Variables	294	384	322	390	571	798	5
Calorías	294	394	318	400	571	798	5
(Kcal)	320	394	337	400	571	798	5
Menú	300	404	317	411	571	798	5
1	319	404	323	411	571	798	5
3	323	403	325	407	571	798	5
Menú	300	414	317	421	571	798	5
2	319	414	323	421	571	798	5
4	323	414	325	417	571	798	5
Menú	300	425	317	431	571	798	5
3	319	425	323	431	571	798	5
5	323	424	325	427	571	798	5
Proteínas	294	435	322	442	571	798	5
(g)	324	435	331	442	571	798	5
Menú	300	445	317	452	571	798	5
1	319	445	323	452	571	798	5
Menú	300	456	317	462	571	798	5
2	319	456	323	462	571	798	5
Menú	300	466	317	473	571	798	5
3	319	466	323	473	571	798	5
Consumo	348	384	377	390	571	798	5
real	379	384	390	390	571	798	5
%	396	384	402	390	571	798	5
de	404	384	411	390	571	798	5
adecuación	413	384	448	390	571	798	5
%	455	384	461	390	571	798	5
de	463	384	470	390	571	798	5
adecuación	472	384	507	390	571	798	5
OMS	413	394	429	400	571	798	5
1	429	393	431	396	571	798	5
MEC	473	394	487	400	571	798	5
2	487	393	489	396	571	798	5
X	360	394	364	400	571	798	5
(DE)	366	394	379	400	571	798	5
45,3	415	404	429	411	571	798	5
57,2	474	404	488	411	571	798	5
258,8	349	404	366	411	571	798	5
(166,5)	368	404	389	411	571	798	5
64,3	415	414	429	421	571	798	5
81,6	474	414	488	421	571	798	5
367,0	349	414	366	421	571	798	5
(163,6)	368	414	389	421	571	798	5
48,5	415	425	429	431	571	798	5
62,9	474	425	488	431	571	798	5
282,8	349	425	366	431	571	798	5
(167,3)	368	425	389	431	571	798	5
8,9	356	445	365	452	571	798	5
(1,7)	367	445	381	452	571	798	5
6	381	444	383	448	571	798	5
18,0	354	456	367	462	571	798	5
(5,3)	369	456	383	462	571	798	5
7	383	455	385	458	571	798	5
17,5	354	466	367	473	571	798	5
(8,2)	369	466	383	473	571	798	5
8	383	465	385	468	571	798	5
83,2	415	445	429	452	571	798	5
168,2	413	456	431	462	571	798	5
163,5	413	466	431	473	571	798	5
1	294	475	295	477	571	798	5
5	430	475	431	477	571	798	5
2	294	481	295	483	571	798	5
6	430	481	431	483	571	798	5
3	294	487	295	489	571	798	5
7	430	487	431	489	571	798	5
88,1	474	445	488	452	571	798	5
178,2	472	456	490	462	571	798	5
173,3	472	466	490	473	571	798	5
Menú	431	476	443	480	571	798	5
3:	445	476	449	480	571	798	5
Guiso	450	476	463	480	571	798	5
de	464	476	470	480	571	798	5
mandioca	471	476	492	480	571	798	5
con	493	476	501	480	571	798	5
carne	503	476	514	480	571	798	5
Estimado	432	482	452	486	571	798	5
sobre	453	482	465	486	571	798	5
un	466	482	472	486	571	798	5
total	473	482	482	486	571	798	5
de	484	482	489	486	571	798	5
65	490	482	496	486	571	798	5
niños	497	482	509	486	571	798	5
Estimado	432	488	452	492	571	798	5
sobre	453	488	465	492	571	798	5
un	466	488	472	492	571	798	5
total	473	488	482	492	571	798	5
de	484	488	489	492	571	798	5
80	490	488	496	492	571	798	5
niños	497	488	509	492	571	798	5
8	430	493	431	495	571	798	5
Estimado	432	494	452	498	571	798	5
sobre	453	494	465	498	571	798	5
un	466	494	472	498	571	798	5
total	473	494	482	498	571	798	5
de	484	494	489	498	571	798	5
70	490	494	496	498	571	798	5
niños	497	494	509	498	571	798	5
Guiso	213	500	225	504	571	798	5
de	226	500	231	504	571	798	5
mandioca	232	500	253	504	571	798	5
con	254	500	262	504	571	798	5
carne	263	500	274	504	571	798	5
Me	219	510	226	515	571	798	5
gusta	227	510	239	515	571	798	5
Me	248	510	255	515	571	798	5
encanta	256	510	274	515	571	798	5
Figura	52	526	75	534	571	798	5
3.	77	526	83	534	571	798	5
Grado	84	526	107	534	571	798	5
de	109	526	117	534	571	798	5
aceptación	119	526	157	534	571	798	5
del	158	526	169	534	571	798	5
almuerzo	171	526	205	534	571	798	5
escolar	206	526	231	534	571	798	5
determinado	233	526	278	534	571	798	5
mediante	52	536	85	544	571	798	5
la	86	536	92	544	571	798	5
Escala	93	536	116	544	571	798	5
Hedónica	117	536	151	544	571	798	5
Facial.	152	536	175	544	571	798	5
Al	52	559	63	569	571	798	5
estimar	69	559	105	569	571	798	5
el	110	559	119	569	571	798	5
porcentaje	124	559	175	569	571	798	5
de	181	559	192	569	571	798	5
consumo	198	559	242	569	571	798	5
de	247	559	259	569	571	798	5
los	265	559	278	569	571	798	5
alimentos	52	572	95	582	571	798	5
recibidos	97	572	138	582	571	798	5
se	140	572	149	582	571	798	5
observó	152	572	187	582	571	798	5
que	189	572	206	582	571	798	5
más	208	572	226	582	571	798	5
de	229	572	240	582	571	798	5
la	242	572	250	582	571	798	5
mitad	252	572	279	582	571	798	5
de	52	585	62	595	571	798	5
los	66	585	79	595	571	798	5
niños	83	585	107	595	571	798	5
consumió	111	585	154	595	571	798	5
cerca	158	585	181	595	571	798	5
del	184	585	198	595	571	798	5
75%	202	585	220	595	571	798	5
o	224	585	230	595	571	798	5
más	234	585	252	595	571	798	5
de	256	585	267	595	571	798	5
la	270	585	278	595	571	798	5
ración	52	598	79	608	571	798	5
diaria,	82	598	110	608	571	798	5
sin	112	598	125	608	571	798	5
embargo,	128	598	169	608	571	798	5
cuando	172	598	205	608	571	798	5
el	207	598	215	608	571	798	5
menú	217	598	243	608	571	798	5
incluyó	245	598	278	608	571	798	5
legumbres,	52	611	101	621	571	798	5
el	103	611	111	621	571	798	5
porcentaje	114	611	160	621	571	798	5
de	162	611	173	621	571	798	5
aceptación	176	611	223	621	571	798	5
medido	226	611	260	621	571	798	5
por	263	611	278	621	571	798	5
ambos	52	624	81	634	571	798	5
indicadores	82	624	134	634	571	798	5
fue	135	624	149	634	571	798	5
menor	151	624	180	634	571	798	5
(Tabla	181	624	210	634	571	798	5
2).	211	624	222	634	571	798	5
En	52	650	63	660	571	798	5
la	65	650	73	660	571	798	5
tabla	75	650	98	660	571	798	5
3	100	650	105	660	571	798	5
se	106	650	115	660	571	798	5
observa	117	650	151	660	571	798	5
el	153	650	161	660	571	798	5
consumo	162	650	202	660	571	798	5
real	204	650	221	660	571	798	5
promedio	222	650	266	660	571	798	5
de	267	650	278	660	571	798	5
calorías	52	663	85	673	571	798	5
y	88	663	94	673	571	798	5
proteínas	96	663	138	673	571	798	5
del	140	663	154	673	571	798	5
almuerzo	157	663	199	673	571	798	5
escolar.	201	663	235	673	571	798	5
Teniendo	237	663	278	673	571	798	5
en	52	676	62	686	571	798	5
cuenta	64	676	94	686	571	798	5
las	96	676	108	686	571	798	5
tres	111	676	127	686	571	798	5
variantes	129	676	169	686	571	798	5
de	172	676	183	686	571	798	5
menús	185	676	215	686	571	798	5
analizados,	217	676	267	686	571	798	5
se	269	676	278	686	571	798	5
observó	52	689	87	699	571	798	5
que	93	689	109	699	571	798	5
en	115	689	125	699	571	798	5
promedio	131	689	175	699	571	798	5
los	180	689	193	699	571	798	5
niños	199	689	223	699	571	798	5
consumían	229	689	278	699	571	798	5
alrededor	51	702	95	712	571	798	5
de	97	702	108	712	571	798	5
300	110	702	125	712	571	798	5
Kcal	127	702	147	712	571	798	5
y	149	702	154	712	571	798	5
14	157	702	167	712	571	798	5
g	169	702	174	712	571	798	5
de	177	702	188	712	571	798	5
proteínas	190	702	231	712	571	798	5
durante	233	702	268	712	571	798	5
el	271	702	278	712	571	798	5
130	66	737	81	747	571	798	5
Tabla	292	210	318	220	571	798	5
2.	321	210	328	220	571	798	5
Grado	331	210	359	220	571	798	5
de	363	210	373	220	571	798	5
aceptación	376	210	424	220	571	798	5
del	427	210	440	220	571	798	5
almuerzo	443	210	485	220	571	798	5
escolar	488	210	519	220	571	798	5
determinado	292	223	349	233	571	798	5
mediante	352	223	393	233	571	798	5
estimación	395	223	443	233	571	798	5
en	445	223	455	233	571	798	5
porcentaje	458	223	503	233	571	798	5
del	505	223	519	233	571	798	5
plato	292	236	315	246	571	798	5
consumido.	317	236	368	246	571	798	5
Requerimientos	297	476	330	480	571	798	5
OMS:	331	476	344	480	571	798	5
570	345	476	353	480	571	798	5
Kcal	355	476	364	480	571	798	5
y	365	476	368	480	571	798	5
10,7	369	476	379	480	571	798	5
g	380	476	383	480	571	798	5
de	384	476	389	480	571	798	5
proteínas	391	476	410	480	571	798	5
Requerimientos	297	482	330	486	571	798	5
MEC:	331	482	343	486	571	798	5
450	344	482	353	486	571	798	5
Kcal	354	482	363	486	571	798	5
y	365	482	367	486	571	798	5
10,1	368	482	378	486	571	798	5
g	380	482	382	486	571	798	5
de	383	482	389	486	571	798	5
proteínas	390	482	410	486	571	798	5
Menú	297	488	309	492	571	798	5
1:	310	488	314	492	571	798	5
Guiso	316	488	329	492	571	798	5
de	330	488	335	492	571	798	5
poroto	337	488	351	492	571	798	5
con	352	488	360	492	571	798	5
arroz	361	488	372	492	571	798	5
4	294	493	295	495	571	798	5
Menú	297	494	309	498	571	798	5
2:	310	494	314	498	571	798	5
Pollo	316	494	327	498	571	798	5
con	328	494	336	498	571	798	5
verduras	338	494	356	498	571	798	5
y	357	494	360	498	571	798	5
puré	361	494	371	498	571	798	5
de	372	494	377	498	571	798	5
papas	379	494	391	498	571	798	5
5	241	476	244	481	571	798	5
5	62	482	66	487	571	798	5
0	62	495	66	500	571	798	5
almuerzo.	292	83	337	93	571	798	5
Utilizando	340	83	387	93	571	798	5
los	390	83	403	93	571	798	5
criterios	406	83	442	93	571	798	5
propuesto	445	83	490	93	571	798	5
por	493	83	508	93	571	798	5
la	511	83	519	93	571	798	5
OMS,	292	96	318	106	571	798	5
los	319	96	332	106	571	798	5
menús	334	96	364	106	571	798	5
analizados	366	96	413	106	571	798	5
no	415	96	426	106	571	798	5
alcanzaron	428	96	477	106	571	798	5
el	478	96	486	106	571	798	5
70%	488	96	506	106	571	798	5
de	508	96	519	106	571	798	5
adecuación	292	109	342	119	571	798	5
a	347	109	352	119	571	798	5
los	356	109	369	119	571	798	5
requerimientos	373	109	440	119	571	798	5
nutricionales.	445	109	505	119	571	798	5
Al	509	109	519	119	571	798	5
utilizar	292	122	324	132	571	798	5
los	329	122	342	132	571	798	5
criterios	347	122	383	132	571	798	5
establecidos	388	122	441	132	571	798	5
por	446	122	462	132	571	798	5
el	467	122	475	132	571	798	5
MEC	479	122	502	132	571	798	5
las	507	122	519	132	571	798	5
cifras	292	135	316	145	571	798	5
mostraron	318	135	364	145	571	798	5
un	366	135	377	145	571	798	5
ligero	379	135	405	145	571	798	5
aumento,	406	135	448	145	571	798	5
pero	450	135	470	145	571	798	5
aun	472	135	488	145	571	798	5
así	490	135	502	145	571	798	5
por	504	135	519	145	571	798	5
debajo	292	148	322	158	571	798	5
de	324	148	335	158	571	798	5
lo	337	148	345	158	571	798	5
esperado	347	148	387	158	571	798	5
(entre	389	148	415	158	571	798	5
90	417	148	427	158	571	798	5
y	429	148	435	158	571	798	5
110%).	437	148	466	158	571	798	5
En	468	148	480	158	571	798	5
cuanto	482	148	512	158	571	798	5
a	514	148	519	158	571	798	5
las	292	161	305	171	571	798	5
proteínas,	308	161	352	171	571	798	5
la	356	161	364	171	571	798	5
adecuación	368	161	418	171	571	798	5
osciló	421	161	447	171	571	798	5
entre	451	161	473	171	571	798	5
el	477	161	485	171	571	798	5
80	488	161	498	171	571	798	5
y	502	161	508	171	571	798	5
el	512	161	519	171	571	798	5
178%,	292	174	318	184	571	798	5
muy	320	174	340	184	571	798	5
por	342	174	357	184	571	798	5
encima	359	174	391	184	571	798	5
de	392	174	403	184	571	798	5
las	404	174	417	184	571	798	5
recomendaciones	418	174	495	184	571	798	5
tanto	496	174	519	184	571	798	5
de	292	187	303	197	571	798	5
la	305	187	313	197	571	798	5
OMS	314	187	337	197	571	798	5
como	338	187	363	197	571	798	5
del	364	187	378	197	571	798	5
MEC.	379	187	404	197	571	798	5
En	292	508	304	519	571	798	5
la	307	508	315	519	571	798	5
tabla	317	508	341	519	571	798	5
4	343	508	348	519	571	798	5
se	351	508	360	519	571	798	5
presentan	362	508	406	519	571	798	5
los	409	508	421	519	571	798	5
datos	424	508	448	519	571	798	5
de	450	508	461	519	571	798	5
la	464	508	472	519	571	798	5
frecuencia	474	508	520	519	571	798	5
de	292	521	304	532	571	798	5
niños	309	521	335	532	571	798	5
distribuidos	341	521	399	532	571	798	5
en	404	521	415	532	571	798	5
categorías	421	521	469	532	571	798	5
según	475	521	503	532	571	798	5
su	509	521	519	532	571	798	5
porcentaje	292	534	338	545	571	798	5
de	340	534	351	545	571	798	5
adecuación	354	534	404	545	571	798	5
a	406	534	411	545	571	798	5
los	413	534	426	545	571	798	5
criterios	428	534	464	545	571	798	5
de	466	534	477	545	571	798	5
la	479	534	487	545	571	798	5
OMS	489	534	511	545	571	798	5
y	514	534	519	545	571	798	5
el	292	547	300	558	571	798	5
MEC	302	547	325	558	571	798	5
para	327	547	347	558	571	798	5
cada	349	547	370	558	571	798	5
uno	372	547	389	558	571	798	5
de	391	547	402	558	571	798	5
los	404	547	417	558	571	798	5
menús.	419	547	451	558	571	798	5
En	453	547	465	558	571	798	5
cuanto	467	547	497	558	571	798	5
a	499	547	504	558	571	798	5
los	507	547	519	558	571	798	5
menús	292	560	322	571	571	798	5
1	325	560	330	571	571	798	5
y	333	560	338	571	571	798	5
2	341	560	346	571	571	798	5
se	349	560	358	571	571	798	5
observó	361	560	396	571	571	798	5
que	399	560	415	571	571	798	5
el	418	560	426	571	571	798	5
consumo	429	560	469	571	571	798	5
de	472	560	483	571	571	798	5
calorías	485	560	519	571	571	798	5
fue	292	573	307	584	571	798	5
adecuado	310	573	353	584	571	798	5
en	356	573	367	584	571	798	5
1	370	573	375	584	571	798	5
de	379	573	390	584	571	798	5
cada	393	573	414	584	571	798	5
4	417	573	422	584	571	798	5
y	426	573	431	584	571	798	5
6	435	573	440	584	571	798	5
de	443	573	454	584	571	798	5
cada	458	573	478	584	571	798	5
10	482	573	492	584	571	798	5
niños	495	573	519	584	571	798	5
respectivamente	292	586	365	597	571	798	5
según	368	586	394	597	571	798	5
el	397	586	405	597	571	798	5
criterio	408	586	440	597	571	798	5
de	443	586	454	597	571	798	5
la	457	586	465	597	571	798	5
OMS.	468	586	493	597	571	798	5
En	496	586	508	597	571	798	5
la	511	586	519	597	571	798	5
variante	292	599	329	610	571	798	5
de	330	599	341	610	571	798	5
menú	343	599	368	610	571	798	5
número	370	599	405	610	571	798	5
3	407	599	412	610	571	798	5
se	413	599	423	610	571	798	5
constató	424	599	461	610	571	798	5
que	463	599	479	610	571	798	5
cerca	481	599	504	610	571	798	5
del	505	599	519	610	571	798	5
4%	292	612	306	623	571	798	5
de	311	612	322	623	571	798	5
los	326	612	339	623	571	798	5
niños	344	612	368	623	571	798	5
tuvo	373	612	393	623	571	798	5
un	398	612	410	623	571	798	5
consumo	415	612	455	623	571	798	5
de	460	612	471	623	571	798	5
alimentos	476	612	519	623	571	798	5
acorde	292	625	323	636	571	798	5
a	328	625	333	636	571	798	5
sus	339	625	354	636	571	798	5
requerimientos.	359	625	431	636	571	798	5
Por	437	625	452	636	571	798	5
otro	458	625	477	636	571	798	5
lado,	482	625	505	636	571	798	5
se	510	625	519	636	571	798	5
observó	292	638	328	649	571	798	5
que	332	638	348	649	571	798	5
únicamente	352	638	404	649	571	798	5
en	408	638	419	649	571	798	5
el	423	638	431	649	571	798	5
menú	435	638	461	649	571	798	5
1	465	638	470	649	571	798	5
y	474	638	480	649	571	798	5
bajo	484	638	502	649	571	798	5
los	507	638	519	649	571	798	5
criterios	292	651	329	662	571	798	5
del	334	651	348	662	571	798	5
MEC,	353	651	378	662	571	798	5
9	384	651	389	662	571	798	5
de	394	651	405	662	571	798	5
cada	410	651	431	662	571	798	5
10	436	651	446	662	571	798	5
niños	452	651	476	662	571	798	5
tuvo	481	651	502	662	571	798	5
un	507	651	519	662	571	798	5
consumo	292	664	333	675	571	798	5
de	336	664	347	675	571	798	5
proteínas	350	664	391	675	571	798	5
adecuado	394	664	437	675	571	798	5
a	440	664	445	675	571	798	5
sus	448	664	463	675	571	798	5
necesidades	466	664	519	675	571	798	5
nutricionales.	292	677	352	688	571	798	5
Sin	357	677	371	688	571	798	5
embargo,	375	677	417	688	571	798	5
un	421	677	433	688	571	798	5
alto	437	677	454	688	571	798	5
porcentaje	458	677	504	688	571	798	5
de	508	677	519	688	571	798	5
niños	292	690	317	701	571	798	5
presentó	320	690	359	701	571	798	5
un	362	690	374	701	571	798	5
consumo	378	690	418	701	571	798	5
excesivo	422	690	459	701	571	798	5
de	463	690	474	701	571	798	5
proteínas	478	690	519	701	571	798	5
con	292	703	308	714	571	798	5
respecto	310	703	347	714	571	798	5
a	348	703	353	714	571	798	5
sus	355	703	369	714	571	798	5
requerimientos.	371	703	440	714	571	798	5
Pediatr.	118	737	152	747	571	798	5
(Asunción),	155	737	207	747	571	798	5
Vol.	209	737	227	747	571	798	5
44;	230	737	242	747	571	798	5
N°	245	737	257	747	571	798	5
2;	259	737	267	747	571	798	5
(mayo-agosto)	269	737	333	747	571	798	5
2017	336	737	356	747	571	798	5
Adecuación	211	54	253	64	571	798	6
y	255	54	260	64	571	798	6
aceptación	262	54	300	64	571	798	6
de	302	54	310	64	571	798	6
almuerzos	312	54	349	64	571	798	6
escolares	352	54	383	64	571	798	6
en	386	54	394	64	571	798	6
dos	396	54	408	64	571	798	6
escuelas	411	54	440	64	571	798	6
públicas	442	54	472	64	571	798	6
de	474	54	482	64	571	798	6
Asunción	484	54	519	64	571	798	6
Tabla	52	83	77	93	571	798	6
4.	80	83	87	93	571	798	6
Distribución	91	83	146	93	571	798	6
de	149	83	160	93	571	798	6
niños	163	83	187	93	571	798	6
según	190	83	217	93	571	798	6
categorías	220	83	264	93	571	798	6
de	267	83	278	93	571	798	6
adecuación	52	96	102	106	571	798	6
a	103	96	108	106	571	798	6
los	110	96	122	106	571	798	6
requerimientos	124	96	191	106	571	798	6
nutricionales.	192	96	252	106	571	798	6
Menú	139	111	154	116	571	798	6
1	155	111	159	116	571	798	6
1	159	110	160	113	571	798	6
Menú	192	111	207	117	571	798	6
2	209	111	212	117	571	798	6
2	212	111	214	113	571	798	6
Menú	243	112	258	117	571	798	6
3	260	112	263	117	571	798	6
3	263	111	265	114	571	798	6
Criterio	230	121	249	126	571	798	6
Criterio	257	121	276	126	571	798	6
Criterio	123	121	142	126	571	798	6
Criterio	150	121	169	126	571	798	6
Criterio	176	121	195	126	571	798	6
Criterio	204	121	223	126	571	798	6
OMS	125	131	138	136	571	798	6
4	138	130	140	133	571	798	6
MEC	153	131	165	136	571	798	6
5	165	130	166	133	571	798	6
OMS	180	131	192	136	571	798	6
MEC	207	131	218	136	571	798	6
5	218	130	220	133	571	798	6
OMS	232	131	245	136	571	798	6
4	245	130	246	133	571	798	6
MEC	260	131	272	136	571	798	6
5	272	130	273	133	571	798	6
%	126	141	131	146	571	798	6
(n)	133	141	139	146	571	798	6
%	153	141	158	146	571	798	6
(n)	160	141	166	146	571	798	6
%	179	141	184	146	571	798	6
(n)	186	141	192	146	571	798	6
%	207	141	212	146	571	798	6
(n)	213	141	220	146	571	798	6
%	233	141	238	146	571	798	6
(n)	239	141	246	146	571	798	6
%	260	141	265	146	571	798	6
(n)	267	141	273	146	571	798	6
90	307	114	315	120	571	798	6
Calorías	53	150	72	156	571	798	6
Sub-alimentación	58	160	98	166	571	798	6
70%	99	160	116	166	571	798	6
74,6	122	161	132	166	571	798	6
(76)	134	161	143	166	571	798	6
42,2	149	161	160	166	571	798	6
(43)	161	161	171	166	571	798	6
32,4	175	161	186	166	571	798	6
(33)	187	161	197	166	571	798	6
31,4	202	161	213	166	571	798	6
(32)	215	161	224	166	571	798	6
94,1	228	161	239	166	571	798	6
(96)	241	161	250	166	571	798	6
41,2	256	161	267	166	571	798	6
(42)	268	161	277	166	571	798	6
Déficit	58	170	73	176	571	798	6
70	75	170	81	176	571	798	6
a	82	170	85	176	571	798	6
90	87	170	98	176	571	798	6
%	100	170	105	176	571	798	6
24,5	122	171	132	176	571	798	6
(25)	134	171	143	176	571	798	6
32,4	149	171	160	176	571	798	6
(33)	161	171	171	176	571	798	6
63,7	175	171	186	176	571	798	6
(65)	187	171	197	176	571	798	6
Normal	58	180	76	186	571	798	6
90-	77	180	85	186	571	798	6
110	86	180	95	186	571	798	6
%	97	180	102	186	571	798	6
0,9	205	171	213	176	571	798	6
(1)	215	171	221	176	571	798	6
0,9	231	171	239	176	571	798	6
(1)	241	171	247	176	571	798	6
53,9	256	171	267	176	571	798	6
(55)	268	171	277	176	571	798	6
50	307	162	315	168	571	798	6
-	185	181	187	186	571	798	6
63,7	202	181	213	186	571	798	6
(65)	215	181	224	186	571	798	6
3,9	231	181	239	186	571	798	6
(4)	241	181	247	186	571	798	6
-	266	181	267	186	571	798	6
0,9	152	191	160	196	571	798	6
(1)	161	191	168	196	571	798	6
3,9	178	191	186	196	571	798	6
(4)	187	191	194	196	571	798	6
3,9	205	191	213	196	571	798	6
(4)	215	191	221	196	571	798	6
0,9	231	191	239	196	571	798	6
(1)	241	191	247	196	571	798	6
4,9	259	191	267	196	571	798	6
(5)	268	191	274	196	571	798	6
6,2	125	211	132	216	571	798	6
(4)	134	211	140	216	571	798	6
6,2	152	211	160	216	571	798	6
(4)	161	211	168	216	571	798	6
1,2	178	211	186	216	571	798	6
(1)	187	211	194	216	571	798	6
1,2	205	211	213	216	571	798	6
(1)	215	211	221	216	571	798	6
7,4	231	211	239	216	571	798	6
(5)	241	211	247	216	571	798	6
8,6	259	211	267	216	571	798	6
(6)	268	211	274	216	571	798	6
10	307	209	315	215	571	798	6
Déficit	58	220	73	226	571	798	6
70	75	220	81	226	571	798	6
a	82	220	85	226	571	798	6
90	87	220	98	226	571	798	6
%	100	220	105	226	571	798	6
92,3	122	221	132	226	571	798	6
(60)	134	221	143	226	571	798	6
-	159	221	161	226	571	798	6
2,5	178	221	186	226	571	798	6
(2)	187	221	194	226	571	798	6
1,2	205	221	213	226	571	798	6
(1)	215	221	221	226	571	798	6
2,9	231	221	239	226	571	798	6
(2)	241	221	247	226	571	798	6
1,4	259	221	267	226	571	798	6
(1)	268	221	274	226	571	798	6
0	311	221	315	227	571	798	6
Normal	58	230	76	236	571	798	6
90-	77	230	85	236	571	798	6
110	86	230	95	236	571	798	6
%	97	230	102	236	571	798	6
-	132	231	133	236	571	798	6
92,3	149	231	160	236	571	798	6
(60)	161	231	171	236	571	798	6
-	185	231	187	236	571	798	6
-	212	231	214	236	571	798	6
-	238	231	240	236	571	798	6
-	266	231	267	236	571	798	6
Exceso	58	240	74	246	571	798	6
110	75	240	90	246	571	798	6
%	91	240	96	246	571	798	6
1,5	125	241	132	246	571	798	6
(1)	134	241	140	246	571	798	6
1,5	152	241	160	246	571	798	6
(1)	161	241	168	246	571	798	6
1	54	249	55	252	571	798	6
4	163	249	165	251	571	798	6
2	54	255	55	257	571	798	6
5	163	255	165	257	571	798	6
Menú	56	250	68	255	571	798	6
1:	70	250	74	255	571	798	6
Guiso	75	250	88	255	571	798	6
de	89	250	95	255	571	798	6
poroto	96	250	110	255	571	798	6
con	111	250	119	255	571	798	6
arroz	121	250	132	255	571	798	6
Menú	55	256	68	261	571	798	6
2:	69	256	73	261	571	798	6
Pollo	74	256	86	261	571	798	6
con	87	256	95	261	571	798	6
verduras	96	256	114	261	571	798	6
y	116	256	118	261	571	798	6
puré	120	256	129	261	571	798	6
de	131	256	136	261	571	798	6
papas	137	256	150	261	571	798	6
3	54	261	55	263	571	798	6
Menú	55	262	68	266	571	798	6
3:	69	262	73	266	571	798	6
Guiso	74	262	87	266	571	798	6
de	89	262	94	266	571	798	6
mandioca	95	262	116	266	571	798	6
con	118	262	126	266	571	798	6
carne	127	262	139	266	571	798	6
96,3	175	241	186	246	571	798	6
(77)	187	241	197	246	571	798	6
97,6	202	241	213	246	571	798	6
(78)	215	241	224	246	571	798	6
90,0	228	241	239	246	571	798	6
(63)	241	241	250	246	571	798	6
90,0	256	241	267	246	571	798	6
(63)	268	241	277	246	571	798	6
Alrededor	52	278	97	288	571	798	6
del	102	278	115	288	571	798	6
60%	119	278	138	288	571	798	6
de	142	278	153	288	571	798	6
los	157	278	170	288	571	798	6
niños	174	278	198	288	571	798	6
manifestó	202	278	246	288	571	798	6
que	250	278	266	288	571	798	6
el	271	278	278	288	571	798	6
almuerzo	52	291	93	301	571	798	6
lo	97	291	105	301	571	798	6
realizaba	109	291	149	301	571	798	6
algunos	152	291	187	301	571	798	6
días	190	291	209	301	571	798	6
en	212	291	223	301	571	798	6
la	226	291	234	301	571	798	6
escuela	237	291	269	301	571	798	6
y	273	291	278	301	571	798	6
otros	52	304	74	314	571	798	6
días	76	304	94	314	571	798	6
en	96	304	106	314	571	798	6
la	108	304	116	314	571	798	6
casa	118	304	136	314	571	798	6
(55,9%)	138	304	171	314	571	798	6
y	172	304	178	314	571	798	6
el	180	304	187	314	571	798	6
44,1%	189	304	215	314	571	798	6
lo	217	304	225	314	571	798	6
realiza	227	304	256	314	571	798	6
en	258	304	269	314	571	798	6
la	270	304	278	314	571	798	6
escuela.	52	317	86	327	571	798	6
Al	89	317	100	327	571	798	6
ser	103	317	116	327	571	798	6
indagados	119	317	165	327	571	798	6
sobre	168	317	192	327	571	798	6
las	195	317	207	327	571	798	6
preferencias	211	317	265	327	571	798	6
en	268	317	278	327	571	798	6
cuanto	52	330	82	340	571	798	6
a	85	330	90	340	571	798	6
platos	94	330	120	340	571	798	6
principales,	124	330	175	340	571	798	6
el	179	330	187	340	571	798	6
tallarín	190	330	220	340	571	798	6
con	224	330	238	340	571	798	6
pollo	241	330	261	340	571	798	6
fue	264	330	278	340	571	798	6
elegido	52	343	84	353	571	798	6
por	87	343	102	353	571	798	6
9	105	343	110	353	571	798	6
de	113	343	123	353	571	798	6
cada	126	343	147	353	571	798	6
10	149	343	159	353	571	798	6
niños.	162	343	189	353	571	798	6
La	192	343	203	353	571	798	6
tendencia	205	343	248	353	571	798	6
indica	251	343	278	353	571	798	6
que	52	356	68	366	571	798	6
cuanto	70	356	100	366	571	798	6
menos	103	356	132	366	571	798	6
sólida	134	356	161	366	571	798	6
sea	163	356	177	366	571	798	6
la	180	356	188	366	571	798	6
comida,	190	356	225	366	571	798	6
menor	228	356	257	366	571	798	6
es	259	356	268	366	571	798	6
la	270	356	278	366	571	798	6
proporción	52	369	101	379	571	798	6
de	103	369	114	379	571	798	6
niños	116	369	140	379	571	798	6
que	142	369	159	379	571	798	6
seleccionan	161	369	212	379	571	798	6
este	214	369	231	379	571	798	6
menú;	233	369	261	379	571	798	6
por	263	369	278	379	571	798	6
el	52	382	59	392	571	798	6
contrario,	63	382	106	392	571	798	6
las	109	382	122	392	571	798	6
comidas	125	382	162	392	571	798	6
con	166	382	182	392	571	798	6
mayor	186	382	214	392	571	798	6
frecuencia	218	382	264	392	571	798	6
de	267	382	278	392	571	798	6
elección	52	395	87	405	571	798	6
son	90	395	105	405	571	798	6
aquellas	108	395	144	405	571	798	6
que	147	395	163	405	571	798	6
contienen	166	395	209	405	571	798	6
carnes	212	395	240	405	571	798	6
vacunas	242	395	278	405	571	798	6
o	52	408	57	418	571	798	6
de	58	408	69	418	571	798	6
aves	71	408	90	418	571	798	6
(Figura	92	408	124	418	571	798	6
4).	126	408	136	418	571	798	6
100	61	425	69	429	571	798	6
Ensalada	380	227	402	232	571	798	6
Arroz	424	227	438	232	571	798	6
blanco	440	227	457	232	571	798	6
97,1	342	269	353	275	571	798	6
100	307	272	319	278	571	798	6
83,3	388	283	400	288	571	798	6
80	311	291	319	297	571	798	6
70,6	437	295	449	300	571	798	6
61,7	485	303	497	308	571	798	6
60	311	310	319	316	571	798	6
40	311	329	319	335	571	798	6
20	311	347	319	353	571	798	6
0	315	366	319	372	571	798	6
Frutas	339	372	354	378	571	798	6
Dulce	374	373	390	378	571	798	6
de	392	373	398	378	571	798	6
batata	400	373	415	378	571	798	6
70,6	96	445	107	451	571	798	6
Figura	292	400	316	407	571	798	6
5.	319	400	325	407	571	798	6
Preferencias	328	400	367	407	571	798	6
alimentarias	370	400	409	407	571	798	6
de	412	400	420	407	571	798	6
los	423	400	432	407	571	798	6
niños	435	400	452	407	571	798	6
beneficiados	455	400	496	407	571	798	6
con	499	400	510	407	571	798	6
el	513	400	519	407	571	798	6
almuerzo	292	410	322	417	571	798	6
escolar	324	410	347	417	571	798	6
en	349	410	356	417	571	798	6
dos	358	410	369	417	571	798	6
escuelas	371	410	398	417	571	798	6
públicas	399	410	426	417	571	798	6
de	428	410	436	417	571	798	6
la	437	410	443	417	571	798	6
ciudad	445	410	466	417	571	798	6
de	468	410	476	417	571	798	6
Asunción,	477	410	510	417	571	798	6
en	512	410	519	417	571	798	6
cuanto	292	420	314	427	571	798	6
a	315	420	319	427	571	798	6
guarniciones	320	420	361	427	571	798	6
y	362	420	366	427	571	798	6
postres.	367	420	392	427	571	798	6
30	299	445	304	450	571	798	6
65,7	117	449	128	455	571	798	6
57,8	137	456	148	462	571	798	6
54,9	158	459	169	464	571	798	6
54,9	177	459	189	465	571	798	6
25	299	456	304	460	571	798	6
52,9	198	461	209	467	571	798	6
47,1	218	466	229	471	571	798	6
46,1	238	467	249	472	571	798	6
42,2	258	470	269	476	571	798	6
20	299	466	304	471	571	798	6
24,7	311	454	318	457	571	798	6
17,6	327	469	334	473	571	798	6
16,5	343	471	351	474	571	798	6
15	299	476	304	481	571	798	6
30	64	485	69	490	571	798	6
10	299	487	304	492	571	798	6
20	64	494	69	499	571	798	6
8,2	361	488	366	492	571	798	6
7,1	377	490	382	494	571	798	6
5,9	393	493	398	497	571	798	6
5	302	497	304	502	571	798	6
4,7	409	495	414	499	571	798	6
4,7	426	495	431	499	571	798	6
3,5	442	498	447	501	571	798	6
10	64	502	69	507	571	798	6
n=102	54	525	69	530	571	798	6
Crema	483	372	500	378	571	798	6
Turrón	423	373	440	378	571	798	6
de	442	373	448	378	571	798	6
mani	450	373	463	378	571	798	6
Postres	408	383	430	389	571	798	6
n=102	300	388	315	393	571	798	6
87,3	77	431	88	437	571	798	6
40	64	476	69	481	571	798	6
0	66	511	69	516	571	798	6
Souflé	471	227	487	232	571	798	6
de	489	227	495	232	571	798	6
arroz	497	227	510	232	571	798	6
Guarnición	398	238	433	244	571	798	6
120	307	254	319	260	571	798	6
Porcentaje	294	477	299	500	571	798	6
de	294	470	299	475	571	798	6
niños	294	457	299	469	571	798	6
Porcentaje	56	468	62	495	571	798	6
de	56	460	62	466	571	798	6
niños	56	445	62	458	571	798	6
50	64	468	69	473	571	798	6
Puré	324	227	335	232	571	798	6
de	337	227	343	232	571	798	6
papas	345	227	360	232	571	798	6
n=102	296	242	311	246	571	798	6
Requerimientos	165	250	198	255	571	798	6
OMS:	199	250	212	255	571	798	6
570	213	250	221	255	571	798	6
Kcal	223	250	232	255	571	798	6
y	233	250	236	255	571	798	6
10,7	237	250	247	255	571	798	6
g	248	250	251	255	571	798	6
de	252	250	258	255	571	798	6
proteínas	259	250	278	255	571	798	6
Requerimientos	165	256	198	260	571	798	6
MEC:	199	256	211	260	571	798	6
450	212	256	221	260	571	798	6
Kcal	222	256	231	260	571	798	6
y	233	256	235	260	571	798	6
10,1	237	256	246	260	571	798	6
g	248	256	250	260	571	798	6
de	251	256	257	260	571	798	6
proteínas	258	256	278	260	571	798	6
Porcentaje	300	310	306	339	571	798	6
de	300	301	306	308	571	798	6
niños	300	285	306	300	571	798	6
Sub-alimentación	58	210	98	216	571	798	6
70	99	210	111	216	571	798	6
%	112	210	117	216	571	798	6
60	64	459	69	464	571	798	6
30	307	185	315	191	571	798	6
20	307	197	315	203	571	798	6
Proteínas	53	200	74	206	571	798	6
70	64	451	69	455	571	798	6
42,2	485	166	497	171	571	798	6
40	307	173	315	179	571	798	6
24,5	149	181	160	186	571	798	6
(25)	161	181	171	186	571	798	6
80	64	442	69	447	571	798	6
65,7	435	138	447	143	571	798	6
60	307	150	315	156	571	798	6
-	132	181	133	186	571	798	6
90	64	433	69	438	571	798	6
72,5	386	130	397	135	571	798	6
70	307	138	315	144	571	798	6
0,9	125	191	132	196	571	798	6
(1)	134	191	140	196	571	798	6
Exceso	58	190	74	196	571	798	6
110	75	190	90	196	571	798	6
%	91	190	96	196	571	798	6
79,4	336	121	348	126	571	798	6
80	307	126	315	132	571	798	6
Porcentaje	300	167	306	197	571	798	6
de	300	159	306	166	571	798	6
niños	300	143	306	157	571	798	6
Categorías	53	110	78	116	571	798	6
de	79	110	85	116	571	798	6
%	53	120	58	126	571	798	6
de	60	120	66	126	571	798	6
adecuación	67	120	94	126	571	798	6
y	292	83	298	93	571	798	6
¼	303	83	311	93	571	798	6
de	317	83	327	93	571	798	6
este	333	83	350	93	571	798	6
total	355	83	375	93	571	798	6
seleccionó:	380	83	428	93	571	798	6
milanesas	433	83	477	93	571	798	6
como	482	83	506	93	571	798	6
la	511	83	519	93	571	798	6
comida	292	96	325	106	571	798	6
de	327	96	338	106	571	798	6
mayor	339	96	368	106	571	798	6
preferencia	369	96	419	106	571	798	6
(Figura	421	96	453	106	571	798	6
6).	454	96	465	106	571	798	6
0	302	508	304	512	571	798	6
Tallarin	74	515	90	520	571	798	6
Polenta	94	515	110	520	571	798	6
Caldo	113	515	125	520	571	798	6
de	127	515	132	520	571	798	6
Pollo	137	515	148	520	571	798	6
Guiso	153	515	165	520	571	798	6
de	166	515	171	520	571	798	6
Locro	175	515	187	520	571	798	6
o	188	515	191	520	571	798	6
Picadito	194	515	211	520	571	798	6
Caldo	214	515	226	520	571	798	6
de	227	515	232	520	571	798	6
Guiso	234	515	246	520	571	798	6
de	247	515	252	520	571	798	6
con	78	520	86	524	571	798	6
con	93	520	100	524	571	798	6
salsa	102	520	111	524	571	798	6
pollo	117	520	128	524	571	798	6
con	139	520	146	524	571	798	6
mandioca	153	520	173	524	571	798	6
puchero	174	519	191	524	571	798	6
de	194	520	199	524	571	798	6
carne	200	520	212	524	571	798	6
verduras	215	520	232	524	571	798	6
arroz	238	520	248	524	571	798	6
pollo	77	524	87	529	571	798	6
de	93	524	98	529	571	798	6
carne	100	524	111	529	571	798	6
con	113	524	120	529	571	798	6
fideo	122	524	132	529	571	798	6
verduras	134	524	151	529	571	798	6
con	153	524	160	529	571	798	6
carne	162	524	173	529	571	798	6
Soyo	259	515	269	520	571	798	6
Figura	52	534	75	542	571	798	6
4.	78	534	84	542	571	798	6
Preferencias	87	534	126	542	571	798	6
alimentarias	129	534	168	542	571	798	6
de	171	534	179	542	571	798	6
los	182	534	191	542	571	798	6
niños	194	534	212	542	571	798	6
beneficiados	215	534	255	542	571	798	6
con	258	534	270	542	571	798	6
el	273	534	278	542	571	798	6
almuerzo	52	544	81	552	571	798	6
escolar	83	544	106	552	571	798	6
en	108	544	115	552	571	798	6
dos	117	544	128	552	571	798	6
escuelas	130	544	157	552	571	798	6
públicas	159	544	185	552	571	798	6
de	187	544	195	552	571	798	6
la	196	544	202	552	571	798	6
ciudad	204	544	225	552	571	798	6
de	227	544	235	552	571	798	6
Asunción,	236	544	269	552	571	798	6
en	271	544	278	552	571	798	6
cuanto	52	554	73	562	571	798	6
a	74	554	78	562	571	798	6
platos	79	554	98	562	571	798	6
principales.	99	554	136	562	571	798	6
Respecto	52	574	97	585	571	798	6
a	103	574	108	585	571	798	6
las	114	574	128	585	571	798	6
guarniciones	134	574	200	585	571	798	6
y	206	574	211	585	571	798	6
postres	217	574	254	585	571	798	6
que	260	574	278	585	571	798	6
acompañan	52	587	103	598	571	798	6
al	106	587	114	598	571	798	6
menú	117	587	143	598	571	798	6
principal	146	587	186	598	571	798	6
los	190	587	202	598	571	798	6
que	205	587	222	598	571	798	6
presentaron	225	587	278	598	571	798	6
frecuencia	52	600	97	611	571	798	6
de	99	600	110	611	571	798	6
selección	112	600	152	611	571	798	6
mayor	154	600	183	611	571	798	6
al	185	600	193	611	571	798	6
75%	195	600	214	611	571	798	6
fueron	216	600	245	611	571	798	6
el	248	600	255	611	571	798	6
puré	258	600	278	611	571	798	6
de	52	613	62	624	571	798	6
papas	65	613	91	624	571	798	6
y	93	613	99	624	571	798	6
las	101	613	113	624	571	798	6
frutas	116	613	141	624	571	798	6
(naranjas,	144	613	187	624	571	798	6
manzanas,	189	613	236	624	571	798	6
bananas)	239	613	278	624	571	798	6
respectivamente	52	626	124	637	571	798	6
(Figura	125	626	157	637	571	798	6
5).	159	626	170	637	571	798	6
Además,	52	652	94	663	571	798	6
la	100	652	109	663	571	798	6
mayoría	114	652	155	663	571	798	6
de	161	652	172	663	571	798	6
los	178	652	192	663	571	798	6
escolares	197	652	242	663	571	798	6
(80%),	248	652	278	663	571	798	6
manifestó	52	665	95	676	571	798	6
que,	97	665	116	676	571	798	6
la	117	665	125	676	571	798	6
cantidad	127	665	165	676	571	798	6
de	167	665	178	676	571	798	6
alimento	179	665	218	676	571	798	6
que	220	665	236	676	571	798	6
les	238	665	250	676	571	798	6
sirven	251	665	278	676	571	798	6
en	52	678	62	689	571	798	6
la	67	678	75	689	571	798	6
escuela	80	678	112	689	571	798	6
es	117	678	126	689	571	798	6
suficiente	131	678	173	689	571	798	6
y	178	678	184	689	571	798	6
les	189	678	201	689	571	798	6
satisface.	205	678	245	689	571	798	6
Al	250	678	260	689	571	798	6
ser	265	678	278	689	571	798	6
consultados	52	691	104	702	571	798	6
si	108	691	115	702	571	798	6
deseaban	118	691	160	702	571	798	6
incorporar	163	691	210	702	571	798	6
otra	213	691	231	702	571	798	6
comida	234	691	267	702	571	798	6
al	270	691	278	702	571	798	6
menú	52	704	77	715	571	798	6
diario,	79	704	108	715	571	798	6
8	110	704	115	715	571	798	6
de	117	704	128	715	571	798	6
cada	131	704	151	715	571	798	6
10	153	704	163	715	571	798	6
niños	165	704	190	715	571	798	6
manifestaron	192	704	250	715	571	798	6
que	253	704	269	715	571	798	6
sí	271	704	278	715	571	798	6
Milanesa/	306	511	323	515	571	798	6
Ñoquis	324	512	337	516	571	798	6
Asado	341	511	352	515	571	798	6
Ensalada	356	511	371	515	571	798	6
Bife	373	511	380	515	571	798	6
de	381	511	385	515	571	798	6
Lasaña	389	511	401	515	571	798	6
Marinera	307	515	322	520	571	798	6
de	361	515	365	520	571	798	6
pollo	375	515	384	520	571	798	6
n=85	294	519	304	523	571	798	6
arroz	359	520	368	524	571	798	6
2,4	458	500	463	504	571	798	6
2,4	474	500	479	504	571	798	6
1,2	506	502	512	506	571	798	6
1,2	490	502	495	506	571	798	6
Fideos	406	511	417	515	571	798	6
Tallarin	422	511	435	515	571	798	6
Guiso	439	511	450	515	571	798	6
Tortillita	453	511	467	515	571	798	6
Vori	468	511	476	515	571	798	6
Vori	477	511	485	515	571	798	6
Bife	489	511	496	515	571	798	6
con	408	515	415	520	571	798	6
con	420	515	427	520	571	798	6
salsa	428	515	436	520	571	798	6
con	441	515	448	520	571	798	6
salsas	407	520	417	524	571	798	6
de	420	520	425	524	571	798	6
carne	426	520	436	524	571	798	6
carne	440	520	449	524	571	798	6
Ensalada	501	511	516	515	571	798	6
de	502	515	506	520	571	798	6
papa	507	515	516	520	571	798	6
Figura	292	530	316	537	571	798	6
6.	319	530	325	537	571	798	6
Preferencias	328	530	367	537	571	798	6
alimentarias	370	530	409	537	571	798	6
de	412	530	420	537	571	798	6
los	423	530	432	537	571	798	6
niños	435	530	452	537	571	798	6
beneficiados	455	530	496	537	571	798	6
con	499	530	510	537	571	798	6
el	513	530	519	537	571	798	6
almuerzo	292	540	322	547	571	798	6
escolar	324	540	347	547	571	798	6
en	349	540	356	547	571	798	6
dos	358	540	369	547	571	798	6
escuelas	371	540	398	547	571	798	6
públicas	399	540	426	547	571	798	6
de	428	540	436	547	571	798	6
la	437	540	443	547	571	798	6
ciudad	445	540	466	547	571	798	6
de	468	540	476	547	571	798	6
Asunción,	477	540	510	547	571	798	6
en	512	540	519	547	571	798	6
cuanto	292	550	314	557	571	798	6
a	315	550	319	557	571	798	6
posible	320	550	343	557	571	798	6
comida	344	550	368	557	571	798	6
a	369	550	372	557	571	798	6
ser	374	550	383	557	571	798	6
incorporada	384	550	422	557	571	798	6
al	423	550	429	557	571	798	6
menú	430	550	448	557	571	798	6
diario.	449	550	470	557	571	798	6
DISCUSIÓN	292	591	352	601	571	798	6
La	292	616	304	626	571	798	6
población	307	616	351	626	571	798	6
que	354	616	371	626	571	798	6
forma	374	616	401	626	571	798	6
parte	404	616	427	626	571	798	6
de	431	616	442	626	571	798	6
este	445	616	462	626	571	798	6
estudio	466	616	498	626	571	798	6
está	502	616	519	626	571	798	6
conformada	292	629	347	639	571	798	6
por	353	629	368	639	571	798	6
partes	374	629	402	639	571	798	6
iguales	407	629	440	639	571	798	6
de	445	629	456	639	571	798	6
escolares	462	629	503	639	571	798	6
de	508	629	519	639	571	798	6
ambos	292	641	322	651	571	798	6
sexos,	325	641	351	651	571	798	6
con	354	641	370	651	571	798	6
promedio	373	641	416	651	571	798	6
de	419	641	430	651	571	798	6
edad	433	641	455	651	571	798	6
de	458	641	469	651	571	798	6
11	472	641	482	651	571	798	6
años	485	641	505	651	571	798	6
de	508	641	519	651	571	798	6
dos	292	654	308	664	571	798	6
escuelas	311	654	347	664	571	798	6
públicas	349	654	386	664	571	798	6
de	389	654	400	664	571	798	6
Asunción	402	654	444	664	571	798	6
beneficiadas	446	654	501	664	571	798	6
con	504	654	519	664	571	798	6
el	292	666	300	676	571	798	6
Programa	306	666	351	676	571	798	6
Almuerzo	356	666	403	676	571	798	6
Escolar.	408	666	445	676	571	798	6
Este	450	666	469	676	571	798	6
grupo	475	666	503	676	571	798	6
de	508	666	519	676	571	798	6
estudiantes	292	679	344	689	571	798	6
presentan	349	679	394	689	571	798	6
una	399	679	416	689	571	798	6
edad	421	679	443	689	571	798	6
en	449	679	460	689	571	798	6
la	465	679	473	689	571	798	6
cual	478	679	497	689	571	798	6
aún	502	679	519	689	571	798	6
dependen	292	691	337	701	571	798	6
de	340	691	351	701	571	798	6
los	355	691	367	701	571	798	6
alimentos	371	691	414	701	571	798	6
proveídos	418	691	462	701	571	798	6
tanto	466	691	489	701	571	798	6
por	492	691	508	701	571	798	6
el	512	691	519	701	571	798	6
colegio	292	704	324	714	571	798	6
como	326	704	351	714	571	798	6
por	353	704	368	714	571	798	6
sus	371	704	385	714	571	798	6
padres	388	704	418	714	571	798	6
y	420	704	426	714	571	798	6
se	428	704	437	714	571	798	6
trata	440	704	460	714	571	798	6
de	463	704	473	714	571	798	6
una	476	704	493	714	571	798	6
etapa	495	704	519	714	571	798	6
Pediatr.	215	737	250	747	571	798	6
(Asunción),	252	737	304	747	571	798	6
Vol.	306	737	324	747	571	798	6
44;	327	737	339	747	571	798	6
N°	342	737	354	747	571	798	6
2;	357	737	364	747	571	798	6
(mayo-agosto)	367	737	430	747	571	798	6
2017	433	737	453	747	571	798	6
131	490	737	505	747	571	798	6
Marta	52	54	75	64	571	798	7
Cristina	77	54	107	64	571	798	7
Sanabria,	109	54	143	64	571	798	7
Dahiana	146	54	177	64	571	798	7
Frutos,	179	54	205	64	571	798	7
Juana	207	54	228	64	571	798	7
Preda,	231	54	254	64	571	798	7
Laura	256	54	278	64	571	798	7
Gónzalez	280	54	313	64	571	798	7
Céspedes,	316	54	350	64	571	798	7
Patricia	353	54	381	64	571	798	7
Cornelli	383	54	413	64	571	798	7
donde	52	83	81	93	571	798	7
la	86	83	94	93	571	798	7
prevalencia	99	83	152	93	571	798	7
de	158	83	169	93	571	798	7
sobrepeso	174	83	220	93	571	798	7
u	225	83	231	93	571	798	7
obesidad	237	83	278	93	571	798	7
supone	52	96	84	106	571	798	7
un	87	96	99	106	571	798	7
riesgo	102	96	129	106	571	798	7
de	132	96	143	106	571	798	7
comorbilidades	146	96	215	106	571	798	7
en	218	96	228	106	571	798	7
la	232	96	240	106	571	798	7
adultez.	243	96	278	106	571	798	7
Por	52	108	67	118	571	798	7
lo	69	108	77	118	571	798	7
tanto,	80	108	105	118	571	798	7
la	107	108	115	118	571	798	7
actividad	117	108	158	118	571	798	7
de	160	108	171	118	571	798	7
modificación	173	108	231	118	571	798	7
de	233	108	244	118	571	798	7
hábitos	246	108	278	118	571	798	7
alimenticios	52	121	106	131	571	798	7
en	111	121	122	131	571	798	7
este	127	121	145	131	571	798	7
grupo	150	121	177	131	571	798	7
de	183	121	194	131	571	798	7
población	199	121	243	131	571	798	7
podría	248	121	278	131	571	798	7
repercutir	52	133	96	143	571	798	7
en	97	133	108	143	571	798	7
su	109	133	119	143	571	798	7
futuro	121	133	149	143	571	798	7
(19)	149	132	157	137	571	798	7
.	157	133	160	143	571	798	7
Al	52	158	62	168	571	798	7
evaluar	64	158	97	168	571	798	7
los	99	158	112	168	571	798	7
diagnósticos	113	158	169	168	571	798	7
del	171	158	184	168	571	798	7
estado	186	158	215	168	571	798	7
nutricional	217	158	266	168	571	798	7
de	267	158	278	168	571	798	7
los	52	171	64	181	571	798	7
niños	67	171	91	181	571	798	7
y	93	171	99	181	571	798	7
niñas	101	171	125	181	571	798	7
se	128	171	137	181	571	798	7
observa	139	171	174	181	571	798	7
que	176	171	192	181	571	798	7
la	195	171	203	181	571	798	7
mayoría	205	171	242	181	571	798	7
de	245	171	255	181	571	798	7
ellos	258	171	278	181	571	798	7
presentan	52	183	95	193	571	798	7
un	99	183	110	193	571	798	7
estado	114	183	143	193	571	798	7
nutricional	146	183	194	193	571	798	7
eutrófico,	198	183	240	193	571	798	7
seguido	243	183	278	193	571	798	7
de	52	196	62	206	571	798	7
sobrepeso	64	196	109	206	571	798	7
y	111	196	116	206	571	798	7
obesidad,	118	196	161	206	571	798	7
coincidiendo	163	196	220	206	571	798	7
con	222	196	238	206	571	798	7
los	240	196	252	206	571	798	7
datos	254	196	278	206	571	798	7
del	52	208	65	218	571	798	7
Sistema	69	208	103	218	571	798	7
de	107	208	118	218	571	798	7
Vigilancia	122	208	166	218	571	798	7
Alimentario	170	208	223	218	571	798	7
Nutricional	227	208	278	218	571	798	7
(SISVAN)	52	221	94	231	571	798	7
del	97	221	111	231	571	798	7
INAN,	114	221	144	231	571	798	7
MSP	147	221	168	231	571	798	7
y	171	221	176	231	571	798	7
BS	179	221	191	231	571	798	7
del	194	221	207	231	571	798	7
mismo	210	221	241	231	571	798	7
periodo	244	221	278	231	571	798	7
de	51	233	62	243	571	798	7
estudio,	65	233	100	243	571	798	7
donde	103	233	131	243	571	798	7
se	133	233	143	243	571	798	7
evidenció	145	233	188	243	571	798	7
una	190	233	207	243	571	798	7
tendencia	210	233	253	243	571	798	7
hacia	255	233	278	243	571	798	7
el	51	246	60	256	571	798	7
sobrepeso	65	246	113	256	571	798	7
y	118	246	124	256	571	798	7
la	130	246	138	256	571	798	7
obesidad	143	246	186	256	571	798	7
(17,9%	192	246	223	256	571	798	7
y	229	246	234	256	571	798	7
8,4%)	240	246	266	256	571	798	7
(20)	266	244	275	249	571	798	7
,	276	246	278	256	571	798	7
resultando	51	258	99	268	571	798	7
una	102	258	119	268	571	798	7
diferencia	122	258	166	268	571	798	7
de	168	258	179	268	571	798	7
10,2%	182	258	208	268	571	798	7
de	211	258	222	268	571	798	7
obesidad	225	258	265	268	571	798	7
en	268	258	278	268	571	798	7
relación	51	271	87	281	571	798	7
al	89	271	97	281	571	798	7
presente	99	271	137	281	571	798	7
estudio.	139	271	175	281	571	798	7
Esto	177	271	196	281	571	798	7
demuestra	198	271	245	281	571	798	7
la	248	271	256	281	571	798	7
gran	258	271	278	281	571	798	7
prevalencia	51	283	102	293	571	798	7
de	106	283	117	293	571	798	7
los	121	283	133	293	571	798	7
problemas	137	283	184	293	571	798	7
de	187	283	198	293	571	798	7
malnutrición	202	283	259	293	571	798	7
por	263	283	278	293	571	798	7
exceso	51	296	80	306	571	798	7
y	82	296	88	306	571	798	7
no	90	296	101	306	571	798	7
así	103	296	115	306	571	798	7
de	117	296	128	306	571	798	7
los	130	296	143	306	571	798	7
de	145	296	156	306	571	798	7
bajo	158	296	176	306	571	798	7
peso	178	296	198	306	571	798	7
en	200	296	211	306	571	798	7
esta	213	296	230	306	571	798	7
población,	232	296	278	306	571	798	7
y	51	308	57	318	571	798	7
no	61	308	72	318	571	798	7
sólo	76	308	94	318	571	798	7
en	97	308	108	318	571	798	7
nuestro	112	308	145	318	571	798	7
país,	149	308	169	318	571	798	7
puesto	173	308	203	318	571	798	7
que	206	308	223	318	571	798	7
la	227	308	234	318	571	798	7
obesidad	238	308	278	318	571	798	7
también	51	321	88	331	571	798	7
es	91	321	100	331	571	798	7
el	103	321	110	331	571	798	7
mayor	113	321	142	331	571	798	7
problema	145	321	188	331	571	798	7
de	191	321	202	331	571	798	7
salud	205	321	229	331	571	798	7
pública	232	321	265	331	571	798	7
en	268	321	278	331	571	798	7
otros	51	333	74	343	571	798	7
países	76	333	103	343	571	798	7
latinoamericanos,	106	333	184	343	571	798	7
por	186	333	202	343	571	798	7
ejemplo	204	333	239	343	571	798	7
en	242	333	252	343	571	798	7
Chile	255	333	278	343	571	798	7
se	51	346	61	356	571	798	7
encontró	63	346	102	356	571	798	7
que	105	346	122	356	571	798	7
el	125	346	132	356	571	798	7
24,7%	135	346	161	356	571	798	7
y	164	346	170	356	571	798	7
26,4%	173	346	199	356	571	798	7
de	202	346	213	356	571	798	7
niños	215	346	240	356	571	798	7
en	243	346	253	356	571	798	7
edad	256	346	278	356	571	798	7
escolar	51	358	88	368	571	798	7
presentaban	94	358	157	368	571	798	7
sobrepeso	163	358	214	368	571	798	7
y	220	358	226	368	571	798	7
obesidad	232	358	278	368	571	798	7
respectivamente,	51	371	126	381	571	798	7
(21)	126	369	135	374	571	798	7
y	136	371	142	381	571	798	7
en	143	371	154	381	571	798	7
Argentina	155	371	200	381	571	798	7
los	202	371	214	381	571	798	7
porcentajes	216	371	266	381	571	798	7
de	267	371	278	381	571	798	7
malnutrición	51	383	109	393	571	798	7
por	110	383	126	393	571	798	7
exceso	127	383	156	393	571	798	7
fueron	158	383	187	393	571	798	7
de	188	383	199	393	571	798	7
25,6%	201	383	227	393	571	798	7
y	228	383	234	393	571	798	7
13,8%	235	383	261	393	571	798	7
(22)	261	382	270	387	571	798	7
.	270	383	272	393	571	798	7
La	51	408	63	418	571	798	7
talla	66	408	85	418	571	798	7
adecuada	88	408	130	418	571	798	7
se	134	408	143	418	571	798	7
presenta	146	408	184	418	571	798	7
en	187	408	197	418	571	798	7
la	201	408	209	418	571	798	7
mayoría	212	408	248	418	571	798	7
de	252	408	262	418	571	798	7
los	266	408	278	418	571	798	7
escolares,	51	421	94	431	571	798	7
similar	97	421	127	431	571	798	7
a	130	421	135	431	571	798	7
lo	138	421	146	431	571	798	7
encontrado	149	421	199	431	571	798	7
por	202	421	217	431	571	798	7
el	220	421	228	431	571	798	7
Sistema	230	421	265	431	571	798	7
de	267	421	278	431	571	798	7
Vigilancia	51	433	96	443	571	798	7
Alimentario	97	433	151	443	571	798	7
Nutricional	152	433	203	443	571	798	7
SISVAN	205	433	241	443	571	798	7
(20)	241	432	249	437	571	798	7
.	249	433	252	443	571	798	7
La	51	458	63	468	571	798	7
alimentación	69	458	133	468	571	798	7
escolar	139	458	173	468	571	798	7
es	179	458	189	468	571	798	7
un	195	458	207	468	571	798	7
programa	213	458	261	468	571	798	7
de	267	458	278	468	571	798	7
protección	51	471	98	481	571	798	7
social	100	471	125	481	571	798	7
considerablemente	126	471	210	481	571	798	7
reconocido	211	471	260	481	571	798	7
que	262	471	278	481	571	798	7
permite	51	483	88	493	571	798	7
atenuar	94	483	130	493	571	798	7
el	135	483	143	493	571	798	7
hambre,	149	483	187	493	571	798	7
cuyos	193	483	220	493	571	798	7
principales	226	483	278	493	571	798	7
objetivos	51	496	91	506	571	798	7
son;	93	496	111	506	571	798	7
asegurar	112	496	151	506	571	798	7
los	152	496	165	506	571	798	7
derechos	167	496	206	506	571	798	7
a	208	496	213	506	571	798	7
la	215	496	223	506	571	798	7
educación,	224	496	272	506	571	798	7
a	273	496	278	506	571	798	7
la	51	508	59	518	571	798	7
salud	64	508	88	518	571	798	7
y	92	508	98	518	571	798	7
a	102	508	107	518	571	798	7
la	111	508	119	518	571	798	7
alimentación;	124	508	183	518	571	798	7
y	187	508	193	518	571	798	7
consecuentemente	197	508	279	518	571	798	7
disminuir	51	521	95	531	571	798	7
la	96	521	104	531	571	798	7
desnutrición,	106	521	164	531	571	798	7
de	165	521	176	531	571	798	7
manera	178	521	211	531	571	798	7
que	212	521	229	531	571	798	7
se	230	521	239	531	571	798	7
combata	241	521	278	531	571	798	7
la	51	533	59	543	571	798	7
pobreza;	61	533	99	543	571	798	7
entre	101	533	123	543	571	798	7
otros	125	533	147	543	571	798	7
objetivos	149	533	188	543	571	798	7
relevantes,	190	533	237	543	571	798	7
aparecen	239	533	278	543	571	798	7
el	51	546	59	556	571	798	7
desarrollo	62	546	107	556	571	798	7
de	109	546	120	556	571	798	7
los	123	546	136	556	571	798	7
mercados	138	546	181	556	571	798	7
locales,	184	546	216	556	571	798	7
la	219	546	227	556	571	798	7
agricultura	229	546	278	556	571	798	7
local	51	558	72	568	571	798	7
y	74	558	79	568	571	798	7
familiar,	81	558	118	568	571	798	7
y	119	558	125	568	571	798	7
la	126	558	134	568	571	798	7
participación	136	558	194	568	571	798	7
social	195	558	220	568	571	798	7
(15).	220	557	229	562	571	798	7
La	51	583	62	593	571	798	7
planificación	64	583	120	593	571	798	7
del	122	583	136	593	571	798	7
Almuerzo	138	583	182	593	571	798	7
Escolar	184	583	215	593	571	798	7
en	217	583	228	593	571	798	7
escuelas	230	583	265	593	571	798	7
de	267	583	278	593	571	798	7
la	51	596	59	606	571	798	7
Capital,	61	596	95	606	571	798	7
queda	97	596	124	606	571	798	7
a	126	596	131	606	571	798	7
cargo	134	596	158	606	571	798	7
del	160	596	173	606	571	798	7
MEC,	175	596	200	606	571	798	7
el	202	596	210	606	571	798	7
cual	212	596	230	606	571	798	7
cuenta	232	596	261	606	571	798	7
con	263	596	278	606	571	798	7
las	51	608	63	618	571	798	7
especificaciones	65	608	134	618	571	798	7
correspondientes	136	608	210	618	571	798	7
a	212	608	217	618	571	798	7
la	218	608	226	618	571	798	7
cantidad	228	608	266	618	571	798	7
de	267	608	278	618	571	798	7
energía	51	621	84	631	571	798	7
y	87	621	93	631	571	798	7
macronutrientes,	96	621	170	631	571	798	7
y	173	621	179	631	571	798	7
las	182	621	194	631	571	798	7
porciones	198	621	240	631	571	798	7
de	244	621	254	631	571	798	7
cada	258	621	278	631	571	798	7
almuerzo.	51	633	101	643	571	798	7
Dichas	107	633	140	643	571	798	7
especificaciones	146	633	227	643	571	798	7
sufrieron	233	633	278	643	571	798	7
modificaciones,	51	646	119	656	571	798	7
las	122	646	134	656	571	798	7
cuales	136	646	163	656	571	798	7
en	166	646	176	656	571	798	7
el	179	646	187	656	571	798	7
año	189	646	205	656	571	798	7
2010	208	646	228	656	571	798	7
establecían	231	646	278	656	571	798	7
un	51	658	63	668	571	798	7
VCT	67	658	87	668	571	798	7
de	92	658	102	668	571	798	7
1850	106	658	126	668	571	798	7
Kcal	130	658	149	668	571	798	7
y	154	658	159	668	571	798	7
de	163	658	174	668	571	798	7
las	178	658	190	668	571	798	7
cuales	194	658	221	668	571	798	7
el	225	658	233	668	571	798	7
30%	237	658	255	668	571	798	7
eran	259	658	278	668	571	798	7
destinadas	51	671	98	681	571	798	7
al	100	671	108	681	571	798	7
almuerzo,	110	671	154	681	571	798	7
y	156	671	161	681	571	798	7
en	163	671	174	681	571	798	7
el	176	671	184	681	571	798	7
año	186	671	202	681	571	798	7
2012,	204	671	226	681	571	798	7
el	228	671	236	681	571	798	7
VCT	238	671	258	681	571	798	7
bajó	260	671	278	681	571	798	7
a	51	683	56	693	571	798	7
1800	59	683	79	693	571	798	7
Kcal	82	683	101	693	571	798	7
y	104	683	109	693	571	798	7
25%	112	683	130	693	571	798	7
para	133	683	153	693	571	798	7
el	156	683	163	693	571	798	7
almuerzo;	166	683	210	693	571	798	7
en	212	683	223	693	571	798	7
cuanto	226	683	255	693	571	798	7
a	258	683	263	693	571	798	7
los	266	683	278	693	571	798	7
macronutrientes	51	696	127	706	571	798	7
también	133	696	170	706	571	798	7
se	176	696	185	706	571	798	7
observaron	191	696	243	706	571	798	7
ciertas	248	696	278	706	571	798	7
modificaciones,	51	708	119	718	571	798	7
en	121	708	131	718	571	798	7
especial	133	708	167	718	571	798	7
las	169	708	181	718	571	798	7
proteínas	182	708	223	718	571	798	7
y	225	708	230	718	571	798	7
los	232	708	244	718	571	798	7
lípidos.	246	708	278	718	571	798	7
132	66	737	81	747	571	798	7
Actualmente	292	83	348	93	571	798	7
estas	353	83	374	93	571	798	7
descripciones	379	83	437	93	571	798	7
se	442	83	451	93	571	798	7
encuentran	455	83	504	93	571	798	7
en	509	83	519	93	571	798	7
proceso	292	96	326	106	571	798	7
de	328	96	338	106	571	798	7
cambio.	340	96	374	106	571	798	7
En	292	121	304	131	571	798	7
esta	307	121	324	131	571	798	7
investigación	327	121	386	131	571	798	7
se	388	121	397	131	571	798	7
constata	400	121	437	131	571	798	7
que	439	121	456	131	571	798	7
la	458	121	466	131	571	798	7
mayoría	469	121	506	131	571	798	7
de	508	121	519	131	571	798	7
los	292	133	305	143	571	798	7
escolares	308	133	347	143	571	798	7
alterna	350	133	380	143	571	798	7
el	383	133	391	143	571	798	7
consumo	393	133	433	143	571	798	7
del	436	133	450	143	571	798	7
almuerzo	452	133	494	143	571	798	7
tanto	496	133	519	143	571	798	7
en	292	146	303	156	571	798	7
la	306	146	313	156	571	798	7
casa	316	146	335	156	571	798	7
como	337	146	361	156	571	798	7
en	364	146	374	156	571	798	7
la	377	146	385	156	571	798	7
escuela,	387	146	422	156	571	798	7
dependiendo	424	146	483	156	571	798	7
del	485	146	499	156	571	798	7
tipo	502	146	519	156	571	798	7
de	292	158	303	168	571	798	7
comida	306	158	338	168	571	798	7
que	341	158	357	168	571	798	7
se	360	158	369	168	571	798	7
sirva,	371	158	395	168	571	798	7
ya	397	158	408	168	571	798	7
sea	410	158	424	168	571	798	7
por	427	158	442	168	571	798	7
manifestar	444	158	492	168	571	798	7
algún	494	158	519	168	571	798	7
desagrado	292	171	339	181	571	798	7
por	343	171	359	181	571	798	7
el	363	171	371	181	571	798	7
alimento	376	171	415	181	571	798	7
o	419	171	425	181	571	798	7
bien	429	171	448	181	571	798	7
por	453	171	468	181	571	798	7
preferir	473	171	507	181	571	798	7
la	511	171	519	181	571	798	7
comida	292	183	325	193	571	798	7
de	327	183	338	193	571	798	7
sus	339	183	354	193	571	798	7
hogares.	355	183	392	193	571	798	7
Asimismo,	292	208	340	218	571	798	7
8	342	208	347	218	571	798	7
de	348	208	359	218	571	798	7
cada	361	208	381	218	571	798	7
10	383	208	393	218	571	798	7
escolares	394	208	434	218	571	798	7
manifiestan	436	208	488	218	571	798	7
que	489	208	506	218	571	798	7
las	507	208	519	218	571	798	7
porciones	292	221	338	231	571	798	7
que	344	221	361	231	571	798	7
se	366	221	376	231	571	798	7
les	381	221	394	231	571	798	7
ofrece	399	221	428	231	571	798	7
en	433	221	444	231	571	798	7
la	450	221	458	231	571	798	7
escuela	463	221	498	231	571	798	7
son	503	221	519	231	571	798	7
suficientes.	292	233	342	243	571	798	7
Se	292	258	302	268	571	798	7
evidencia	304	258	345	268	571	798	7
también,	347	258	385	268	571	798	7
que	386	258	403	268	571	798	7
los	404	258	417	268	571	798	7
platos	418	258	444	268	571	798	7
principales,	446	258	496	268	571	798	7
guar-	498	258	521	268	571	798	7
niciones	292	271	328	281	571	798	7
y	330	271	336	281	571	798	7
postres	338	271	369	281	571	798	7
de	371	271	382	281	571	798	7
mejor	384	271	409	281	571	798	7
satisfacción	411	271	461	281	571	798	7
son	463	271	478	281	571	798	7
el	480	271	488	281	571	798	7
tallarín	490	271	519	281	571	798	7
de	292	283	301	293	571	798	7
pollo,	304	283	326	293	571	798	7
el	329	283	335	293	571	798	7
puré	338	283	356	293	571	798	7
de	359	283	368	293	571	798	7
papas	371	283	393	293	571	798	7
y	396	283	402	293	571	798	7
las	405	283	417	293	571	798	7
frutas	420	283	443	293	571	798	7
respectivamente;	446	283	519	293	571	798	7
asimismo,	292	296	337	306	571	798	7
los	341	296	353	306	571	798	7
de	357	296	368	306	571	798	7
menor	372	296	400	306	571	798	7
preferencia	404	296	453	306	571	798	7
son	457	296	472	306	571	798	7
el	476	296	484	306	571	798	7
soyo,	488	296	508	306	571	798	7
el	512	296	519	306	571	798	7
soufflé	292	308	318	318	571	798	7
de	319	308	328	318	571	798	7
arroz	330	308	350	318	571	798	7
y	352	308	357	318	571	798	7
la	359	308	367	318	571	798	7
crema,	368	308	394	318	571	798	7
debido	396	308	426	318	571	798	7
al	428	308	436	318	571	798	7
desagrado	437	308	482	318	571	798	7
en	484	308	494	318	571	798	7
cuan-	496	308	520	318	571	798	7
to	292	321	301	331	571	798	7
a	303	321	308	331	571	798	7
las	309	321	321	331	571	798	7
características	322	321	383	331	571	798	7
organolépticas	384	321	448	331	571	798	7
de	449	321	460	331	571	798	7
los	462	321	474	331	571	798	7
mismos..	476	321	514	331	571	798	7
Las	292	346	309	356	571	798	7
características	315	346	383	356	571	798	7
organolépticas	389	346	460	356	571	798	7
tienen	466	346	496	356	571	798	7
una	501	346	519	356	571	798	7
incidencia	292	358	344	368	571	798	7
significativa	351	358	413	368	571	798	7
en	419	358	431	368	571	798	7
las	437	358	451	368	571	798	7
preferencias	457	358	519	368	571	798	7
alimentarias	292	371	346	381	571	798	7
de	347	371	358	381	571	798	7
los	360	371	372	381	571	798	7
escolares.	374	371	415	381	571	798	7
La	417	371	428	381	571	798	7
forma	429	371	455	381	571	798	7
de	457	371	468	381	571	798	7
presentar	469	371	510	381	571	798	7
el	512	371	519	381	571	798	7
producto	292	383	332	393	571	798	7
puede	335	383	362	393	571	798	7
contribuir	365	383	408	393	571	798	7
a	411	383	416	393	571	798	7
reforzar	418	383	453	393	571	798	7
este	456	383	472	393	571	798	7
rechazo	475	383	509	393	571	798	7
o,	511	383	519	393	571	798	7
por	292	396	308	406	571	798	7
el	309	396	317	406	571	798	7
contrario,	318	396	360	406	571	798	7
favorecer	362	396	402	406	571	798	7
la	404	396	411	406	571	798	7
aceptación	413	396	459	406	571	798	7
del	461	396	474	406	571	798	7
mismo	476	396	506	406	571	798	7
(23)	505	394	514	399	571	798	7
.	513	396	516	406	571	798	7
Por	292	421	308	431	571	798	7
otra	311	421	328	431	571	798	7
parte,	331	421	357	431	571	798	7
mencionan	360	421	409	431	571	798	7
el	411	421	419	431	571	798	7
deseo	422	421	447	431	571	798	7
de	450	421	461	431	571	798	7
ingerir	464	421	494	431	571	798	7
otros	497	421	519	431	571	798	7
tipos	292	433	314	443	571	798	7
de	319	433	330	443	571	798	7
comidas,	335	433	374	443	571	798	7
como,	379	433	406	443	571	798	7
por	411	433	426	443	571	798	7
ejemplo,	431	433	468	443	571	798	7
milanesa	473	433	509	443	571	798	7
y	514	433	519	443	571	798	7
ñoquis,	292	446	322	456	571	798	7
que	326	446	343	456	571	798	7
se	348	446	357	456	571	798	7
encuentran	361	446	411	456	571	798	7
entre	416	446	438	456	571	798	7
los	443	446	456	456	571	798	7
alimentos	460	446	504	456	571	798	7
de	508	446	519	456	571	798	7
mayor	292	458	321	468	571	798	7
preferencia	323	458	372	468	571	798	7
de	374	458	385	468	571	798	7
los	386	458	399	468	571	798	7
niños.	400	458	427	468	571	798	7
Se	292	483	302	493	571	798	7
debe	305	483	325	493	571	798	7
destacar	328	483	364	493	571	798	7
la	366	483	374	493	571	798	7
presencia	376	483	417	493	571	798	7
de	419	483	430	493	571	798	7
frutas	432	483	458	493	571	798	7
y	460	483	465	493	571	798	7
verduras	468	483	506	493	571	798	7
en	509	483	519	493	571	798	7
el	292	496	300	506	571	798	7
menú	302	496	327	506	571	798	7
escolar,	330	496	362	506	571	798	7
además	364	496	398	506	571	798	7
de	400	496	411	506	571	798	7
la	413	496	421	506	571	798	7
variedad	423	496	462	506	571	798	7
de	464	496	475	506	571	798	7
alimentos	477	496	519	506	571	798	7
que	292	508	309	518	571	798	7
incluye,	311	508	345	518	571	798	7
como	347	508	371	518	571	798	7
por	373	508	389	518	571	798	7
ejemplo	391	508	425	518	571	798	7
las	428	508	439	518	571	798	7
legumbres	442	508	488	518	571	798	7
y	490	508	495	518	571	798	7
otras	498	508	519	518	571	798	7
comidas	292	521	329	531	571	798	7
tradicionales	330	521	386	531	571	798	7
del	387	521	401	531	571	798	7
país	403	521	420	531	571	798	7
como	422	521	446	531	571	798	7
el	447	521	455	531	571	798	7
soyo,	456	521	479	531	571	798	7
puchero,	481	521	519	531	571	798	7
el	292	533	300	543	571	798	7
turrón	302	533	330	543	571	798	7
de	333	533	344	543	571	798	7
maní	346	533	368	543	571	798	7
o	371	533	376	543	571	798	7
ka´i	378	533	395	543	571	798	7
ladrillo,	397	533	431	543	571	798	7
contribuyendo	434	533	497	543	571	798	7
así	500	533	512	543	571	798	7
a	514	533	519	543	571	798	7
mejorar	292	546	326	556	571	798	7
los	328	546	340	556	571	798	7
hábitos	341	546	373	556	571	798	7
alimentarios	375	546	429	556	571	798	7
de	430	546	441	556	571	798	7
los	442	546	455	556	571	798	7
estudiantes.	456	546	508	556	571	798	7
De	292	571	305	581	571	798	7
todos	306	571	331	581	571	798	7
los	332	571	345	581	571	798	7
almuerzos	346	571	392	581	571	798	7
que	393	571	409	581	571	798	7
se	411	571	420	581	571	798	7
ofrecen	421	571	454	581	571	798	7
en	455	571	466	581	571	798	7
las	467	571	479	581	571	798	7
escuelas,	481	571	519	581	571	798	7
se	292	583	301	593	571	798	7
evaluaron	304	583	348	593	571	798	7
tres	351	583	367	593	571	798	7
menús	370	583	399	593	571	798	7
con	402	583	418	593	571	798	7
los	421	583	433	593	571	798	7
métodos	436	583	474	593	571	798	7
de	477	583	488	593	571	798	7
“Doble	491	583	519	593	571	798	7
Pesada”	292	596	324	606	571	798	7
o	328	596	333	606	571	798	7
de	336	596	347	606	571	798	7
Sobras	350	596	377	606	571	798	7
y	380	596	386	606	571	798	7
de	389	596	400	606	571	798	7
la	403	596	411	606	571	798	7
“Escala	414	596	444	606	571	798	7
Hedónica	447	596	485	606	571	798	7
Facial”,	488	596	519	606	571	798	7
empleada	292	608	335	618	571	798	7
en	338	608	349	618	571	798	7
otro	352	608	370	618	571	798	7
estudio	373	608	405	618	571	798	7
realizado	408	608	449	618	571	798	7
en	452	608	462	618	571	798	7
preescolares	465	608	519	618	571	798	7
para	292	621	312	631	571	798	7
medir	314	621	340	631	571	798	7
el	341	621	349	631	571	798	7
grado	350	621	376	631	571	798	7
de	378	621	389	631	571	798	7
aceptación	390	621	436	631	571	798	7
de	438	621	449	631	571	798	7
alimentos	450	621	493	631	571	798	7
(24)	493	619	501	624	571	798	7
.	501	621	503	631	571	798	7
Según	292	646	320	656	571	798	7
Sancho	323	646	355	656	571	798	7
y	359	646	364	656	571	798	7
Botta,	368	646	394	656	571	798	7
el	397	646	405	656	571	798	7
mínimo	409	646	443	656	571	798	7
de	447	646	458	656	571	798	7
participantes	461	646	519	656	571	798	7
que	292	658	309	668	571	798	7
debe	312	658	333	668	571	798	7
haber	336	658	361	668	571	798	7
para	364	658	384	668	571	798	7
que	387	658	403	668	571	798	7
el	406	658	414	668	571	798	7
resultado	417	658	459	668	571	798	7
de	462	658	473	668	571	798	7
la	475	658	483	668	571	798	7
“Escala	486	658	519	668	571	798	7
Hedónica	292	671	335	681	571	798	7
Facial”	339	671	370	681	571	798	7
sea	374	671	388	681	571	798	7
objetivo	393	671	428	681	571	798	7
es	432	671	441	681	571	798	7
de	446	671	456	681	571	798	7
60,	461	671	473	681	571	798	7
y	477	671	483	681	571	798	7
en	487	671	498	681	571	798	7
este	502	671	519	681	571	798	7
proyecto	292	683	331	693	571	798	7
se	336	683	345	693	571	798	7
cuenta	349	683	379	693	571	798	7
con	383	683	399	693	571	798	7
una	404	683	421	693	571	798	7
muestra	425	683	461	693	571	798	7
superior	466	683	503	693	571	798	7
de	508	683	519	693	571	798	7
niños	292	696	317	706	571	798	7
y	319	696	325	706	571	798	7
niñas	328	696	352	706	571	798	7
por	354	696	370	706	571	798	7
lo	373	696	381	706	571	798	7
que	384	696	400	706	571	798	7
resulta	403	696	433	706	571	798	7
fiable	436	696	461	706	571	798	7
la	463	696	471	706	571	798	7
aplicación	474	696	519	706	571	798	7
de	292	708	303	718	571	798	7
este	305	708	322	718	571	798	7
método	323	708	357	718	571	798	7
(14)	357	707	366	712	571	798	7
.	366	708	368	718	571	798	7
Pediatr.	118	737	152	747	571	798	7
(Asunción),	155	737	207	747	571	798	7
Vol.	209	737	227	747	571	798	7
44;	230	737	242	747	571	798	7
N°	245	737	257	747	571	798	7
2;	259	737	267	747	571	798	7
(mayo-agosto)	269	737	333	747	571	798	7
2017	336	737	356	747	571	798	7
Adecuación	211	54	253	64	571	798	8
y	255	54	260	64	571	798	8
aceptación	262	54	300	64	571	798	8
de	302	54	310	64	571	798	8
almuerzos	312	54	349	64	571	798	8
escolares	352	54	383	64	571	798	8
en	386	54	394	64	571	798	8
dos	396	54	408	64	571	798	8
escuelas	411	54	440	64	571	798	8
públicas	442	54	472	64	571	798	8
de	474	54	482	64	571	798	8
Asunción	484	54	519	64	571	798	8
En	52	83	63	93	571	798	8
esta	66	83	83	93	571	798	8
investigación	85	83	144	93	571	798	8
se	146	83	155	93	571	798	8
puede	157	83	185	93	571	798	8
comprobar	187	83	236	93	571	798	8
que	238	83	254	93	571	798	8
estos	256	83	278	93	571	798	8
métodos	52	96	90	106	571	798	8
tienen	96	96	124	106	571	798	8
éxito	129	96	151	106	571	798	8
para	156	96	177	106	571	798	8
conocer	182	96	217	106	571	798	8
el	222	96	230	106	571	798	8
grado	235	96	262	106	571	798	8
de	267	96	278	106	571	798	8
aceptación	52	108	99	118	571	798	8
de	101	108	112	118	571	798	8
los	115	108	127	118	571	798	8
menús	130	108	159	118	571	798	8
ya	162	108	172	118	571	798	8
que	175	108	191	118	571	798	8
al	194	108	202	118	571	798	8
comparar	204	108	247	118	571	798	8
ambos	249	108	278	118	571	798	8
métodos	52	121	90	131	571	798	8
se	91	121	100	131	571	798	8
obtiene	102	121	135	131	571	798	8
el	137	121	144	131	571	798	8
mismo	146	121	176	131	571	798	8
grado	178	121	204	131	571	798	8
de	206	121	217	131	571	798	8
aceptación	219	121	266	131	571	798	8
en	268	121	278	131	571	798	8
los	52	133	64	143	571	798	8
tres	66	133	82	143	571	798	8
menús.	83	133	116	143	571	798	8
estos	292	83	314	93	571	798	8
almuerzos	317	83	363	93	571	798	8
aportan	365	83	399	93	571	798	8
incluso	402	83	433	93	571	798	8
menos	436	83	465	93	571	798	8
calorías	467	83	501	93	571	798	8
que	503	83	519	93	571	798	8
sus	292	96	307	106	571	798	8
propias	312	96	346	106	571	798	8
referencias	351	96	399	106	571	798	8
y	404	96	409	106	571	798	8
que	414	96	431	106	571	798	8
la	436	96	444	106	571	798	8
mayoría	449	96	486	106	571	798	8
de	491	96	502	106	571	798	8
los	507	96	519	106	571	798	8
escolares	292	108	332	118	571	798	8
dejan	338	108	362	118	571	798	8
un	367	108	379	118	571	798	8
elevado	384	108	418	118	571	798	8
porcentaje	424	108	469	118	571	798	8
de	475	108	486	118	571	798	8
sobras	491	108	519	118	571	798	8
dependiendo	292	121	351	131	571	798	8
del	357	121	371	131	571	798	8
menú,	376	121	404	131	571	798	8
reduciendo	410	121	460	131	571	798	8
aún	466	121	483	131	571	798	8
más	488	121	506	131	571	798	8
el	511	121	519	131	571	798	8
aporte	292	133	321	143	571	798	8
neto	322	133	342	143	571	798	8
que	343	133	360	143	571	798	8
reciben.	361	133	396	143	571	798	8
Según	52	158	79	168	571	798	8
estos	82	158	104	168	571	798	8
métodos;	107	158	148	168	571	798	8
el	151	158	159	168	571	798	8
pollo	162	158	181	168	571	798	8
con	184	158	198	168	571	798	8
verduras	201	158	237	168	571	798	8
y	240	158	245	168	571	798	8
puré	248	158	266	168	571	798	8
de	269	158	278	168	571	798	8
papases	52	171	85	181	571	798	8
el	90	171	98	181	571	798	8
menú	104	171	130	181	571	798	8
de	135	171	146	181	571	798	8
mayor	152	171	182	181	571	798	8
agrado,	187	171	222	181	571	798	8
el	228	171	236	181	571	798	8
guiso	241	171	264	181	571	798	8
de	269	171	278	181	571	798	8
mandioca	52	183	90	193	571	798	8
con	92	183	106	193	571	798	8
carne	107	183	129	193	571	798	8
de	131	183	142	193	571	798	8
preferencia	144	183	193	193	571	798	8
media	195	183	223	193	571	798	8
y	224	183	230	193	571	798	8
por	232	183	247	193	571	798	8
último	249	183	278	193	571	798	8
el	52	196	60	206	571	798	8
poroto	66	196	94	206	571	798	8
con	99	196	115	206	571	798	8
arroz,	120	196	147	206	571	798	8
el	152	196	161	206	571	798	8
de	166	196	178	206	571	798	8
menor	184	196	214	206	571	798	8
preferencia,	220	196	278	206	571	798	8
probablemente	51	208	118	218	571	798	8
esto	120	208	138	218	571	798	8
se	140	208	149	218	571	798	8
deba	151	208	172	218	571	798	8
a	174	208	179	218	571	798	8
la	181	208	189	218	571	798	8
falta	191	208	210	218	571	798	8
de	212	208	223	218	571	798	8
inclusión	225	208	265	218	571	798	8
de	267	208	278	218	571	798	8
legumbres	51	221	98	231	571	798	8
en	100	221	110	231	571	798	8
la	112	221	120	231	571	798	8
dieta	121	221	143	231	571	798	8
de	145	221	156	231	571	798	8
los	157	221	170	231	571	798	8
niños.	171	221	198	231	571	798	8
Igualmente,	292	158	347	168	571	798	8
este	352	158	369	168	571	798	8
déficit	375	158	403	168	571	798	8
se	409	158	418	168	571	798	8
debe	423	158	445	168	571	798	8
también	450	158	487	168	571	798	8
a	492	158	497	168	571	798	8
que	503	158	519	168	571	798	8
muchos	292	171	327	181	571	798	8
escolares	331	171	371	181	571	798	8
consumen	375	171	420	181	571	798	8
sólo	424	171	442	181	571	798	8
el	446	171	453	181	571	798	8
postre	457	171	485	181	571	798	8
o	488	171	494	181	571	798	8
bien,	498	171	519	181	571	798	8
una	292	183	309	193	571	798	8
pequeña	311	183	349	193	571	798	8
ración	351	183	379	193	571	798	8
de	380	183	391	193	571	798	8
comida	393	183	426	193	571	798	8
que	428	183	444	193	571	798	8
se	446	183	455	193	571	798	8
les	457	183	469	193	571	798	8
ofrece	470	183	497	193	571	798	8
en	499	183	510	193	571	798	8
la	511	183	519	193	571	798	8
escuela;	292	196	329	206	571	798	8
y	335	196	341	206	571	798	8
luego	346	196	372	206	571	798	8
probablemente	378	196	448	206	571	798	8
completan	454	196	503	206	571	798	8
su	509	196	519	206	571	798	8
ingesta	292	208	324	218	571	798	8
con	326	208	341	218	571	798	8
la	343	208	351	218	571	798	8
comida	352	208	385	218	571	798	8
preparada	386	208	432	218	571	798	8
en	434	208	444	218	571	798	8
sus	446	208	460	218	571	798	8
casas.	462	208	487	218	571	798	8
Los	51	246	67	256	571	798	8
escolares	71	246	111	256	571	798	8
que	115	246	131	256	571	798	8
dicen	135	246	159	256	571	798	8
no	163	246	175	256	571	798	8
agradarles	179	246	225	256	571	798	8
el	229	246	237	256	571	798	8
pollo	241	246	260	256	571	798	8
con	264	246	278	256	571	798	8
verduras	51	258	87	268	571	798	8
y	90	258	95	268	571	798	8
puré	98	258	116	268	571	798	8
de	119	258	128	268	571	798	8
papas	131	258	154	268	571	798	8
comentan	157	258	201	268	571	798	8
lo	204	258	212	268	571	798	8
siguiente:	215	258	258	268	571	798	8
“No	261	258	278	268	571	798	8
me	51	271	63	281	571	798	8
gusta	66	271	88	281	571	798	8
el	91	271	98	281	571	798	8
pollo”,	101	271	127	281	571	798	8
“Tiene	130	271	158	281	571	798	8
un	160	271	171	281	571	798	8
sabor	174	271	196	281	571	798	8
raro”,	198	271	223	281	571	798	8
“Tiene	225	271	253	281	571	798	8
olor	255	271	271	281	571	798	8
a	274	271	278	281	571	798	8
plástico”,	51	283	90	293	571	798	8
“Tiene	93	283	120	293	571	798	8
sabor	124	283	145	293	571	798	8
a	148	283	153	293	571	798	8
puré	156	283	174	293	571	798	8
en	178	283	187	293	571	798	8
sobre”.	190	283	219	293	571	798	8
En	222	283	234	293	571	798	8
cuanto	237	283	267	293	571	798	8
al	270	283	278	293	571	798	8
guiso	51	296	73	306	571	798	8
de	77	296	86	306	571	798	8
mandioca	90	296	129	306	571	798	8
con	133	296	147	306	571	798	8
carne	151	296	173	306	571	798	8
manifiestan:	177	296	232	306	571	798	8
“Tiene	236	296	263	306	571	798	8
un	267	296	278	306	571	798	8
sabor	51	308	73	318	571	798	8
y	75	308	80	318	571	798	8
olor	83	308	98	318	571	798	8
raro”,	101	308	125	318	571	798	8
“No	128	308	145	318	571	798	8
me	148	308	159	318	571	798	8
gusta	162	308	184	318	571	798	8
la	187	308	194	318	571	798	8
mandioca”,	196	308	242	318	571	798	8
“Me	245	308	263	318	571	798	8
cae	266	308	278	318	571	798	8
mal”;	51	321	74	331	571	798	8
y	76	321	81	331	571	798	8
por	83	321	99	331	571	798	8
último,	100	321	132	331	571	798	8
al	134	321	142	331	571	798	8
guiso	144	321	166	331	571	798	8
de	167	321	176	331	571	798	8
poroto	178	321	204	331	571	798	8
con	206	321	220	331	571	798	8
arroz,	221	321	245	331	571	798	8
dan	247	321	264	331	571	798	8
los	266	321	278	331	571	798	8
siguientes	51	333	96	343	571	798	8
comentarios:	99	333	156	343	571	798	8
“No	159	333	176	343	571	798	8
es	179	333	187	343	571	798	8
rico”,	190	333	213	343	571	798	8
“Me	216	333	235	343	571	798	8
cae	238	333	250	343	571	798	8
mal	253	333	268	343	571	798	8
el	272	333	278	343	571	798	8
poroto”,	51	346	85	356	571	798	8
“No	86	346	103	356	571	798	8
es	105	346	113	356	571	798	8
como	114	346	135	356	571	798	8
el	136	346	143	356	571	798	8
de	144	346	153	356	571	798	8
mi	155	346	165	356	571	798	8
mamá”,	167	346	199	356	571	798	8
“No	200	346	218	356	571	798	8
tiene	219	346	238	356	571	798	8
sal”.	240	346	259	356	571	798	8
Otras	51	371	75	381	571	798	8
causas	81	371	109	381	571	798	8
que	114	371	131	381	571	798	8
expliquen	136	371	179	381	571	798	8
la	184	371	192	381	571	798	8
generación	197	371	245	381	571	798	8
de	250	371	261	381	571	798	8
un	266	371	278	381	571	798	8
mayor	51	383	80	393	571	798	8
o	82	383	87	393	571	798	8
menor	89	383	117	393	571	798	8
número	119	383	154	393	571	798	8
de	155	383	166	393	571	798	8
sobras	168	383	196	393	571	798	8
tienen	198	383	225	393	571	798	8
relación	226	383	261	393	571	798	8
con	263	383	278	393	571	798	8
la	51	396	59	406	571	798	8
forma	61	396	87	406	571	798	8
de	89	396	100	406	571	798	8
elaboración	102	396	152	406	571	798	8
de	154	396	164	406	571	798	8
los	166	396	179	406	571	798	8
platos.	181	396	209	406	571	798	8
Es	211	396	221	406	571	798	8
frecuente,	223	396	266	406	571	798	8
en	268	396	278	406	571	798	8
este	51	408	69	418	571	798	8
sentido,	74	408	110	418	571	798	8
que	115	408	132	418	571	798	8
los	138	408	150	418	571	798	8
niños	156	408	180	418	571	798	8
y	186	408	191	418	571	798	8
niñas	197	408	221	418	571	798	8
establezcan	226	408	278	418	571	798	8
comparaciones	51	421	117	431	571	798	8
entre	118	421	140	431	571	798	8
la	142	421	150	431	571	798	8
comida	151	421	183	431	571	798	8
escolar	185	421	215	431	571	798	8
y	217	421	222	431	571	798	8
la	224	421	231	431	571	798	8
familiar	233	421	267	431	571	798	8
(23)	267	419	275	424	571	798	8
.	275	421	277	431	571	798	8
Las	51	446	67	456	571	798	8
formas	69	446	100	456	571	798	8
de	103	446	113	456	571	798	8
preparación/cocción	116	446	204	456	571	798	8
empleadas	207	446	254	456	571	798	8
en	257	446	268	456	571	798	8
la	270	446	278	456	571	798	8
elaboración	51	458	111	468	571	798	8
de	118	458	129	468	571	798	8
los	135	458	150	468	571	798	8
alimentos	156	458	206	468	571	798	8
parecen	212	458	252	468	571	798	8
más	258	458	278	468	571	798	8
determinantes	51	471	118	481	571	798	8
que	124	471	141	481	571	798	8
los	146	471	159	481	571	798	8
alimentos	165	471	210	481	571	798	8
mismos	216	471	252	481	571	798	8
para	257	471	278	481	571	798	8
explicar	51	483	88	493	571	798	8
la	93	483	101	493	571	798	8
cantidad	107	483	147	493	571	798	8
de	152	483	163	493	571	798	8
sobras	169	483	198	493	571	798	8
registradas.	204	483	257	493	571	798	8
Por	262	483	278	493	571	798	8
ejemplo,	51	496	89	506	571	798	8
en	94	496	105	506	571	798	8
un	110	496	122	506	571	798	8
estudio	127	496	160	506	571	798	8
realizado,	165	496	209	506	571	798	8
las	214	496	226	506	571	798	8
legumbres	232	496	278	506	571	798	8
ocupan	51	508	84	518	571	798	8
los	85	508	98	518	571	798	8
primeros	100	508	139	518	571	798	8
lugares	141	508	173	518	571	798	8
en	175	508	185	518	571	798	8
las	187	508	199	518	571	798	8
tablas	201	508	226	518	571	798	8
de	228	508	239	518	571	798	8
registros	240	508	278	518	571	798	8
de	51	521	62	531	571	798	8
sobras.	66	521	96	531	571	798	8
Sin	100	521	114	531	571	798	8
embargo,	117	521	158	531	571	798	8
los	162	521	174	531	571	798	8
niños	178	521	202	531	571	798	8
declaran	205	521	243	531	571	798	8
que	246	521	263	531	571	798	8
las	266	521	278	531	571	798	8
legumbres	51	533	97	543	571	798	8
les	103	533	114	543	571	798	8
gustan.	119	533	151	543	571	798	8
En	156	533	168	543	571	798	8
cambio,	173	533	208	543	571	798	8
en	213	533	223	543	571	798	8
el	228	533	236	543	571	798	8
presente	241	533	278	543	571	798	8
trabajo	51	546	81	556	571	798	8
se	85	546	93	556	571	798	8
observa	97	546	130	556	571	798	8
que,	133	546	152	556	571	798	8
en	155	546	166	556	571	798	8
relación	169	546	204	556	571	798	8
a	207	546	212	556	571	798	8
las	215	546	227	556	571	798	8
legumbres,	230	546	278	556	571	798	8
los	51	558	64	568	571	798	8
niños	65	558	89	568	571	798	8
manifiestan	91	558	142	568	571	798	8
la	144	558	151	568	571	798	8
no	153	558	164	568	571	798	8
preferencia	166	558	215	568	571	798	8
de	216	558	227	568	571	798	8
las	229	558	241	568	571	798	8
mismas,	242	558	278	568	571	798	8
comprobándose	51	571	122	581	571	798	8
esto	123	571	141	581	571	798	8
en	142	571	153	581	571	798	8
la	154	571	162	581	571	798	8
cantidad	163	571	202	581	571	798	8
de	203	571	214	581	571	798	8
sobras.	215	571	246	581	571	798	8
En	51	596	64	606	571	798	8
la	69	596	78	606	571	798	8
presente	83	596	124	606	571	798	8
investigación,	129	596	196	606	571	798	8
se	201	596	211	606	571	798	8
observan	217	596	260	606	571	798	8
las	265	596	278	606	571	798	8
cantidades	51	608	99	618	571	798	8
promedio	104	608	147	618	571	798	8
de	152	608	163	618	571	798	8
calorías	167	608	201	618	571	798	8
y	206	608	211	618	571	798	8
proteínas	216	608	257	618	571	798	8
que	262	608	278	618	571	798	8
consumen	51	621	99	631	571	798	8
los	104	621	118	631	571	798	8
escolares,	123	621	168	631	571	798	8
de	174	621	185	631	571	798	8
300	190	621	206	631	571	798	8
Kcal	212	621	232	631	571	798	8
y	238	621	243	631	571	798	8
14,8	249	621	267	631	571	798	8
g	273	621	278	631	571	798	8
respectivamente.	51	633	126	643	571	798	8
En	51	658	63	668	571	798	8
lo	66	658	74	668	571	798	8
relativo	77	658	111	668	571	798	8
a	113	658	118	668	571	798	8
la	121	658	129	668	571	798	8
adecuación	131	658	181	668	571	798	8
calórica	184	658	218	668	571	798	8
y	221	658	226	668	571	798	8
proteica	229	658	265	668	571	798	8
de	267	658	278	668	571	798	8
los	51	671	64	681	571	798	8
menús	67	671	96	681	571	798	8
que	99	671	116	681	571	798	8
se	118	671	127	681	571	798	8
suministran,	130	671	186	681	571	798	8
se	188	671	197	681	571	798	8
registran	200	671	239	681	571	798	8
déficit	242	671	270	681	571	798	8
o	273	671	278	681	571	798	8
sub-alimentación,	51	683	139	693	571	798	8
ya	144	683	155	693	571	798	8
que	161	683	179	693	571	798	8
los	184	683	198	693	571	798	8
requerimientos	204	683	278	693	571	798	8
instaurados	51	696	108	706	571	798	8
por	114	696	130	706	571	798	8
el	136	696	144	706	571	798	8
MEC	150	696	174	706	571	798	8
son	179	696	196	706	571	798	8
inferiores	202	696	248	706	571	798	8
a	254	696	259	706	571	798	8
los	265	696	278	706	571	798	8
requerimientos	51	708	119	718	571	798	8
promedio	121	708	165	718	571	798	8
propuestos	167	708	217	718	571	798	8
por	219	708	235	718	571	798	8
la	237	708	245	718	571	798	8
OMS	247	708	270	718	571	798	8
y	273	708	278	718	571	798	8
Al	292	233	303	243	571	798	8
evaluar	307	233	340	243	571	798	8
tres	343	233	360	243	571	798	8
menús	363	233	393	243	571	798	8
servidos	397	233	434	243	571	798	8
en	438	233	448	243	571	798	8
las	452	233	464	243	571	798	8
escuelas,	468	233	507	243	571	798	8
se	510	233	519	243	571	798	8
constata	292	246	329	256	571	798	8
que	331	246	347	256	571	798	8
la	349	246	357	256	571	798	8
mayoría	358	246	395	256	571	798	8
de	397	246	408	256	571	798	8
los	409	246	422	256	571	798	8
escolares	424	246	464	256	571	798	8
no	465	246	477	256	571	798	8
cubre	478	246	503	256	571	798	8
sus	505	246	519	256	571	798	8
requerimientos	292	258	366	268	571	798	8
de	371	258	383	268	571	798	8
energía	388	258	424	268	571	798	8
y	430	258	435	268	571	798	8
en	441	258	452	268	571	798	8
cuanto	458	258	490	268	571	798	8
a	495	258	500	268	571	798	8
las	506	258	519	268	571	798	8
proteínas,	292	271	336	281	571	798	8
el	339	271	347	281	571	798	8
porcentaje	349	271	395	281	571	798	8
de	398	271	409	281	571	798	8
adecuación	411	271	461	281	571	798	8
se	464	271	473	281	571	798	8
encuentra	475	271	519	281	571	798	8
en	292	283	303	293	571	798	8
exceso	305	283	334	293	571	798	8
o	335	283	341	293	571	798	8
en	342	283	353	293	571	798	8
déficit	354	283	382	293	571	798	8
dependiendo	384	283	442	293	571	798	8
del	444	283	458	293	571	798	8
tipo	459	283	477	293	571	798	8
de	479	283	490	293	571	798	8
menú,	491	283	519	293	571	798	8
según	292	296	319	306	571	798	8
lo	320	296	329	306	571	798	8
dispuesto	330	296	373	306	571	798	8
por	375	296	390	306	571	798	8
estas	392	296	413	306	571	798	8
entidades,	415	296	460	306	571	798	8
coincidiendo	462	296	519	306	571	798	8
con	292	308	308	318	571	798	8
una	310	308	327	318	571	798	8
investigación	330	308	388	318	571	798	8
(25)	388	307	397	312	571	798	8
,	397	308	399	318	571	798	8
donde	401	308	430	318	571	798	8
se	432	308	441	318	571	798	8
constató	443	308	480	318	571	798	8
que	482	308	499	318	571	798	8
sólo	501	308	519	318	571	798	8
el	292	321	300	331	571	798	8
41%	304	321	323	331	571	798	8
de	327	321	338	331	571	798	8
los	342	321	355	331	571	798	8
centros	359	321	391	331	571	798	8
educativos	395	321	443	331	571	798	8
servía	447	321	474	331	571	798	8
un	478	321	490	331	571	798	8
menú	494	321	519	331	571	798	8
suficientemente	292	333	362	343	571	798	8
equilibrado	365	333	416	343	571	798	8
y	419	333	425	343	571	798	8
nutritivo.	427	333	469	343	571	798	8
Asimismo,	472	333	519	343	571	798	8
en	292	346	303	356	571	798	8
otro	308	346	327	356	571	798	8
estudio	332	346	365	356	571	798	8
publicado	371	346	416	356	571	798	8
(26)	416	344	424	349	571	798	8
,	424	346	427	356	571	798	8
se	432	346	441	356	571	798	8
concluía	447	346	484	356	571	798	8
que	490	346	506	356	571	798	8
el	511	346	519	356	571	798	8
aporte	292	358	321	368	571	798	8
energético	324	358	370	368	571	798	8
medio	373	358	401	368	571	798	8
encontrado	404	358	454	368	571	798	8
era	457	358	471	368	571	798	8
adecuado,	474	358	519	368	571	798	8
el	292	371	300	381	571	798	8
de	302	371	313	381	571	798	8
lípidos	316	371	346	381	571	798	8
e	349	371	353	381	571	798	8
hidratos	356	371	393	381	571	798	8
de	395	371	406	381	571	798	8
carbono	408	371	444	381	571	798	8
estaba	446	371	474	381	571	798	8
en	476	371	487	381	571	798	8
límites	489	371	519	381	571	798	8
aceptables	292	383	338	393	571	798	8
aunque	342	383	375	393	571	798	8
no	379	383	390	393	571	798	8
idóneos,	394	383	431	393	571	798	8
y	435	383	441	393	571	798	8
que	444	383	461	393	571	798	8
el	465	383	472	393	571	798	8
aporte	476	383	505	393	571	798	8
de	508	383	519	393	571	798	8
proteínas	292	396	334	406	571	798	8
era	336	396	350	406	571	798	8
excesivo,	352	396	392	406	571	798	8
al	394	396	402	406	571	798	8
igual	404	396	427	406	571	798	8
a	429	396	434	406	571	798	8
lo	436	396	444	406	571	798	8
encontrado	446	396	497	406	571	798	8
en	499	396	509	406	571	798	8
el	511	396	519	406	571	798	8
presente	292	408	330	418	571	798	8
trabajo.	332	408	365	418	571	798	8
Las	292	433	308	443	571	798	8
investigaciones	313	433	381	443	571	798	8
realizadas	386	433	431	443	571	798	8
hasta	436	433	459	443	571	798	8
ahora	465	433	490	443	571	798	8
sobre	495	433	519	443	571	798	8
hábitos	292	446	325	456	571	798	8
alimentarios	327	446	382	456	571	798	8
de	385	446	396	456	571	798	8
escolares	399	446	439	456	571	798	8
y	441	446	447	456	571	798	8
sobre	449	446	473	456	571	798	8
la	476	446	484	456	571	798	8
calidad	487	446	519	456	571	798	8
de	292	458	303	468	571	798	8
su	308	458	318	468	571	798	8
alimentación	322	458	379	468	571	798	8
en	384	458	394	468	571	798	8
el	399	458	406	468	571	798	8
comedor	411	458	450	468	571	798	8
escolar	454	458	485	468	571	798	8
se	489	458	498	468	571	798	8
han	503	458	519	468	571	798	8
basado	292	471	324	481	571	798	8
en	327	471	338	481	571	798	8
la	342	471	350	481	571	798	8
evaluación	353	471	401	481	571	798	8
de	405	471	416	481	571	798	8
los	420	471	432	481	571	798	8
menús	436	471	466	481	571	798	8
dispuestos.	469	471	519	481	571	798	8
Éstos	292	483	316	493	571	798	8
sólo	320	483	338	493	571	798	8
analizan	343	483	381	493	571	798	8
la	385	483	393	493	571	798	8
composición	398	483	454	493	571	798	8
de	458	483	469	493	571	798	8
la	474	483	482	493	571	798	8
comida	486	483	519	493	571	798	8
servida	292	496	327	506	571	798	8
en	332	496	343	506	571	798	8
el	349	496	357	506	571	798	8
comedor,	362	496	406	506	571	798	8
pero	411	496	432	506	571	798	8
no	438	496	449	506	571	798	8
consideran	455	496	506	506	571	798	8
el	511	496	519	506	571	798	8
consumo	292	508	333	518	571	798	8
real.	338	508	357	518	571	798	8
No	362	508	376	518	571	798	8
se	381	508	390	518	571	798	8
cuentan	396	508	431	518	571	798	8
con	436	508	452	518	571	798	8
observaciones	457	508	519	518	571	798	8
directas	292	521	327	531	571	798	8
que	329	521	346	531	571	798	8
registren	348	521	387	531	571	798	8
lo	389	521	398	531	571	798	8
que	400	521	416	531	571	798	8
los	418	521	431	531	571	798	8
escolares	433	521	473	531	571	798	8
realmente	475	521	519	531	571	798	8
han	292	533	309	543	571	798	8
comido	311	533	344	543	571	798	8
y	346	533	352	543	571	798	8
lo	354	533	362	543	571	798	8
que	364	533	380	543	571	798	8
han	382	533	399	543	571	798	8
dejado	401	533	431	543	571	798	8
en	433	533	443	543	571	798	8
el	445	533	453	543	571	798	8
plato.	455	533	480	543	571	798	8
Es	482	533	493	543	571	798	8
decir,	494	533	519	543	571	798	8
que	292	546	309	556	571	798	8
los	311	546	324	556	571	798	8
menús	326	546	356	556	571	798	8
sean	358	546	378	556	571	798	8
nutricionalmente	380	546	456	556	571	798	8
adecuados	458	546	506	556	571	798	8
no	508	546	519	556	571	798	8
significa	292	558	330	568	571	798	8
que	331	558	347	568	571	798	8
sean	349	558	369	568	571	798	8
los	370	558	383	568	571	798	8
realmente	384	558	429	568	571	798	8
ingeridos	430	558	472	568	571	798	8
(23)	472	557	480	562	571	798	8
.	480	558	483	568	571	798	8
Con	292	583	311	593	571	798	8
este	314	583	331	593	571	798	8
trabajo,	334	583	367	593	571	798	8
se	370	583	379	593	571	798	8
logra	383	583	405	593	571	798	8
cuantificar	409	583	456	593	571	798	8
los	459	583	471	593	571	798	8
consumos	475	583	519	593	571	798	8
reales	292	596	318	606	571	798	8
de	320	596	331	606	571	798	8
los	334	596	346	606	571	798	8
escolares	349	596	389	606	571	798	8
mediante	391	596	432	606	571	798	8
el	435	596	442	606	571	798	8
método	445	596	479	606	571	798	8
de	481	596	492	606	571	798	8
doble	494	596	519	606	571	798	8
pesada	292	608	324	618	571	798	8
para	328	608	348	618	571	798	8
estimar	352	608	385	618	571	798	8
el	389	608	396	618	571	798	8
nivel	401	608	422	618	571	798	8
de	427	608	437	618	571	798	8
adecuación	441	608	491	618	571	798	8
a	496	608	501	618	571	798	8
sus	505	608	519	618	571	798	8
requerimientos	292	621	360	631	571	798	8
nutricionales.	361	621	421	631	571	798	8
Además,	292	646	332	656	571	798	8
no	333	646	344	656	571	798	8
sólo	346	646	364	656	571	798	8
se	366	646	375	656	571	798	8
debe	376	646	397	656	571	798	8
tener	399	646	421	656	571	798	8
en	423	646	434	656	571	798	8
cuenta	435	646	464	656	571	798	8
el	466	646	474	656	571	798	8
contenido	475	646	519	656	571	798	8
de	292	658	304	668	571	798	8
nutrientes	309	658	358	668	571	798	8
de	363	658	375	668	571	798	8
los	380	658	394	668	571	798	8
menús,	399	658	433	668	571	798	8
sino	439	658	459	668	571	798	8
también	464	658	503	668	571	798	8
su	508	658	519	668	571	798	8
preparación,	292	671	348	681	571	798	8
presentación,	354	671	413	681	571	798	8
suministro,	418	671	468	681	571	798	8
frecuencia	474	671	519	681	571	798	8
semanal	292	683	329	693	571	798	8
de	334	683	344	693	571	798	8
los	349	683	362	693	571	798	8
mismos	366	683	401	693	571	798	8
y	405	683	411	693	571	798	8
las	416	683	428	693	571	798	8
preferencias	432	683	486	693	571	798	8
de	491	683	502	693	571	798	8
los	507	683	519	693	571	798	8
escolares.	292	696	335	706	571	798	8
Pediatr.	215	737	250	747	571	798	8
(Asunción),	252	737	304	747	571	798	8
Vol.	306	737	324	747	571	798	8
44;	327	737	339	747	571	798	8
N°	342	737	354	747	571	798	8
2;	357	737	364	747	571	798	8
(mayo-agosto)	367	737	430	747	571	798	8
2017	433	737	453	747	571	798	8
133	490	737	505	747	571	798	8
Marta	52	54	75	64	571	798	9
Cristina	77	54	107	64	571	798	9
Sanabria,	109	54	143	64	571	798	9
Dahiana	146	54	177	64	571	798	9
Frutos,	179	54	205	64	571	798	9
Juana	207	54	228	64	571	798	9
Preda,	231	54	254	64	571	798	9
Laura	256	54	278	64	571	798	9
Gónzalez	280	54	313	64	571	798	9
Céspedes,	316	54	350	64	571	798	9
Patricia	353	54	381	64	571	798	9
Cornelli	383	54	413	64	571	798	9
Es	52	83	62	93	571	798	9
necesario	65	83	107	93	571	798	9
una	110	83	127	93	571	798	9
re	131	83	139	93	571	798	9
ingeniería	143	83	187	93	571	798	9
del	191	83	205	93	571	798	9
diseño	208	83	238	93	571	798	9
e	241	83	246	93	571	798	9
imple-	250	83	278	93	571	798	9
mentación	52	96	98	106	571	798	9
de	100	96	111	106	571	798	9
los	113	96	125	106	571	798	9
programas	127	96	175	106	571	798	9
de	177	96	188	106	571	798	9
almuerzo	190	96	232	106	571	798	9
escolar,	234	96	268	106	571	798	9
re	270	96	278	106	571	798	9
evaluar	52	108	85	118	571	798	9
la	87	108	95	118	571	798	9
población	97	108	140	118	571	798	9
beneficiaria,	142	108	196	118	571	798	9
para	198	108	218	118	571	798	9
que	220	108	236	118	571	798	9
se	238	108	247	118	571	798	9
imple-	250	108	278	118	571	798	9
mente	52	121	79	131	571	798	9
efectivamente	81	121	143	131	571	798	9
a	145	121	150	131	571	798	9
las	153	121	165	131	571	798	9
escuelas	167	121	204	131	571	798	9
más	206	121	224	131	571	798	9
carenciadas	227	121	278	131	571	798	9
del	52	133	65	143	571	798	9
país,	68	133	88	143	571	798	9
donde	90	133	119	143	571	798	9
debería	121	133	154	143	571	798	9
llegar	156	133	181	143	571	798	9
prioritariamente,	184	133	259	143	571	798	9
rea-	261	133	278	143	571	798	9
lizar	52	146	71	156	571	798	9
un	75	146	87	156	571	798	9
monitoreo	90	146	136	156	571	798	9
continuo	139	146	179	156	571	798	9
y	182	146	188	156	571	798	9
evaluación	191	146	239	156	571	798	9
del	242	146	256	156	571	798	9
pro-	260	146	278	156	571	798	9
grama,	52	158	82	168	571	798	9
para	85	158	105	168	571	798	9
disponer	107	158	146	168	571	798	9
de	149	158	160	168	571	798	9
información	162	158	216	168	571	798	9
oportuna	218	158	259	168	571	798	9
que	262	158	278	168	571	798	9
permita	52	171	86	181	571	798	9
solucionar	89	171	135	181	571	798	9
los	138	171	150	181	571	798	9
problemas	153	171	200	181	571	798	9
y	203	171	208	181	571	798	9
disponer	211	171	250	181	571	798	9
de	253	171	264	181	571	798	9
un	266	171	278	181	571	798	9
sistema	52	183	85	193	571	798	9
de	86	183	97	193	571	798	9
vigilancia	99	183	142	193	571	798	9
social	143	183	168	193	571	798	9
(24)	168	182	177	187	571	798	9
.	177	183	179	193	571	798	9
No	52	208	65	218	571	798	9
basta	67	208	90	218	571	798	9
con	92	208	108	218	571	798	9
suministrar	110	208	161	218	571	798	9
el	163	208	171	218	571	798	9
alimento	173	208	212	218	571	798	9
a	214	208	219	218	571	798	9
los	221	208	234	218	571	798	9
escolares,	236	208	278	218	571	798	9
se	52	221	61	231	571	798	9
deben	63	221	90	231	571	798	9
tener	92	221	114	231	571	798	9
en	117	221	127	231	571	798	9
cuenta	129	221	159	231	571	798	9
otros	161	221	183	231	571	798	9
factores	185	221	220	231	571	798	9
tales	222	221	242	231	571	798	9
como	244	221	268	231	571	798	9
la	270	221	278	231	571	798	9
falta	52	233	71	243	571	798	9
de	73	233	84	243	571	798	9
infraestructura	87	233	153	243	571	798	9
en	155	233	166	243	571	798	9
las	168	233	180	243	571	798	9
escuelas,	183	233	221	243	571	798	9
errores	224	233	255	243	571	798	9
en	257	233	268	243	571	798	9
la	270	233	278	243	571	798	9
manipulación	52	246	116	256	571	798	9
o	121	246	127	256	571	798	9
preparación	132	246	189	256	571	798	9
de	194	246	206	256	571	798	9
los	211	246	224	256	571	798	9
alimentos,	230	246	278	256	571	798	9
hábitos	52	258	84	268	571	798	9
alimenticios	86	258	140	268	571	798	9
de	142	258	153	268	571	798	9
los	155	258	168	268	571	798	9
niños,	170	258	197	268	571	798	9
el	199	258	207	268	571	798	9
estado	209	258	238	268	571	798	9
de	241	258	252	268	571	798	9
salud	254	258	278	268	571	798	9
de	51	271	62	281	571	798	9
los	64	271	77	281	571	798	9
mismos,	79	271	116	281	571	798	9
si	118	271	125	281	571	798	9
se	127	271	136	281	571	798	9
realizan	138	271	173	281	571	798	9
programas	175	271	223	281	571	798	9
paralelos	225	271	265	281	571	798	9
de	267	271	278	281	571	798	9
desparasitación,	51	283	123	293	571	798	9
entre	125	283	147	293	571	798	9
otros	149	283	171	293	571	798	9
(27)	171	282	179	287	571	798	9
.	179	283	182	293	571	798	9
RECOMENDACIONES	292	83	402	93	571	798	9
Es	292	108	303	118	571	798	9
importante	306	108	356	118	571	798	9
destacar	359	108	396	118	571	798	9
la	400	108	407	118	571	798	9
necesidad	411	108	455	118	571	798	9
de	459	108	470	118	571	798	9
ampliar	473	108	508	118	571	798	9
la	511	108	519	118	571	798	9
línea	292	121	314	131	571	798	9
de	320	121	331	131	571	798	9
investigación	336	121	395	131	571	798	9
en	401	121	411	131	571	798	9
el	417	121	425	131	571	798	9
área	430	121	449	131	571	798	9
de	454	121	465	131	571	798	9
programas	471	121	519	131	571	798	9
alimentarios	292	133	348	143	571	798	9
que	350	133	367	143	571	798	9
contemple	370	133	416	143	571	798	9
los	419	133	431	143	571	798	9
puntos	434	133	465	143	571	798	9
señalados	468	133	511	143	571	798	9
a	514	133	519	143	571	798	9
continuación.	292	146	352	156	571	798	9
Se	292	171	302	181	571	798	9
recomienda	306	171	358	181	571	798	9
para	361	171	381	181	571	798	9
siguientes	384	171	429	181	571	798	9
estudios	432	171	469	181	571	798	9
utilizar	472	171	504	181	571	798	9
un	507	171	519	181	571	798	9
muestreo	292	183	334	193	571	798	9
que	336	183	352	193	571	798	9
permita	354	183	389	193	571	798	9
abarcar	391	183	424	193	571	798	9
un	426	183	438	193	571	798	9
mayor	440	183	469	193	571	798	9
número	471	183	506	193	571	798	9
de	508	183	519	193	571	798	9
escuelas	292	196	329	206	571	798	9
tanto	333	196	356	206	571	798	9
del	360	196	373	206	571	798	9
departamento	377	196	440	206	571	798	9
Central	443	196	476	206	571	798	9
como	480	196	504	206	571	798	9
de	508	196	519	206	571	798	9
otras	292	208	314	218	571	798	9
regiones	316	208	353	218	571	798	9
del	355	208	369	218	571	798	9
país	370	208	389	218	571	798	9
de	390	208	401	218	571	798	9
modo	403	208	428	218	571	798	9
a	430	208	435	218	571	798	9
tener	437	208	459	218	571	798	9
un	461	208	473	218	571	798	9
panorama	474	208	519	218	571	798	9
más	292	221	311	231	571	798	9
amplio	316	221	348	231	571	798	9
y	353	221	359	231	571	798	9
representativo	364	221	430	231	571	798	9
de	435	221	446	231	571	798	9
la	452	221	460	231	571	798	9
realidad	465	221	503	231	571	798	9
en	508	221	519	231	571	798	9
cuanto	292	233	322	243	571	798	9
al	325	233	333	243	571	798	9
grado	336	233	362	243	571	798	9
de	364	233	375	243	571	798	9
aceptación	378	233	425	243	571	798	9
del	427	233	441	243	571	798	9
almuerzo	444	233	486	243	571	798	9
escolar	488	233	519	243	571	798	9
por	292	246	308	256	571	798	9
parte	313	246	336	256	571	798	9
de	340	246	351	256	571	798	9
los	356	246	368	256	571	798	9
alumnos.	373	246	414	256	571	798	9
Igualmente,	419	246	471	256	571	798	9
se	476	246	485	256	571	798	9
podría	490	246	519	256	571	798	9
ampliar	292	258	327	268	571	798	9
la	330	258	338	268	571	798	9
encuesta,	341	258	382	268	571	798	9
incluyendo	385	258	434	268	571	798	9
preguntas	437	258	482	268	571	798	9
sobre	485	258	509	268	571	798	9
el	512	258	519	268	571	798	9
tipo	292	271	310	281	571	798	9
de	312	271	323	281	571	798	9
actividad	325	271	366	281	571	798	9
física	368	271	391	281	571	798	9
que	393	271	410	281	571	798	9
realizan	411	271	447	281	571	798	9
y	449	271	454	281	571	798	9
el	456	271	464	281	571	798	9
consumo	466	271	506	281	571	798	9
de	508	271	519	281	571	798	9
alimentos	292	283	336	293	571	798	9
fuera	340	283	363	293	571	798	9
de	368	283	379	293	571	798	9
la	384	283	391	293	571	798	9
escuela	396	283	428	293	571	798	9
para	433	283	453	293	571	798	9
determinar	457	283	507	293	571	798	9
el	512	283	519	293	571	798	9
aporte	292	296	321	306	571	798	9
real	322	296	339	306	571	798	9
de	341	296	351	306	571	798	9
energía	353	296	386	306	571	798	9
en	387	296	398	306	571	798	9
el	399	296	407	306	571	798	9
día.	409	296	425	306	571	798	9
CONCLUSIONES	51	308	135	318	571	798	9
Se	51	333	62	343	571	798	9
encontró	64	333	103	343	571	798	9
mayor	105	333	134	343	571	798	9
prevalencia	136	333	187	343	571	798	9
de	190	333	201	343	571	798	9
malnutrición	203	333	260	343	571	798	9
por	263	333	278	343	571	798	9
exceso,	51	346	83	356	571	798	9
correspondiendo	85	346	160	356	571	798	9
a	162	346	167	356	571	798	9
un	170	346	181	356	571	798	9
39,2%.	184	346	212	356	571	798	9
La	214	346	225	356	571	798	9
prevalencia	227	346	278	356	571	798	9
de	51	358	62	368	571	798	9
talla	64	358	83	368	571	798	9
baja	85	358	103	368	571	798	9
en	105	358	115	368	571	798	9
los	117	358	129	368	571	798	9
escolares	131	358	171	368	571	798	9
encuestados	173	358	227	368	571	798	9
es	229	358	238	368	571	798	9
del	239	358	253	368	571	798	9
4,9%.	255	358	278	368	571	798	9
Respecto	51	371	91	381	571	798	9
a	93	371	98	381	571	798	9
la	100	371	108	381	571	798	9
aceptación	109	371	156	381	571	798	9
de	158	371	169	381	571	798	9
los	171	371	183	381	571	798	9
menús	185	371	215	381	571	798	9
que	217	371	233	381	571	798	9
se	235	371	244	381	571	798	9
ofrecen	246	371	278	381	571	798	9
en	51	383	62	393	571	798	9
el	67	383	75	393	571	798	9
Programa	80	383	124	393	571	798	9
de	129	383	140	393	571	798	9
Almuerzo	144	383	189	393	571	798	9
Escolar,	194	383	229	393	571	798	9
ésta	234	383	251	393	571	798	9
varía	256	383	278	393	571	798	9
dependiendo	51	396	118	406	571	798	9
del	124	396	140	406	571	798	9
menú	146	396	174	406	571	798	9
diario,	180	396	213	406	571	798	9
siendo	219	396	253	406	571	798	9
más	259	396	278	406	571	798	9
aceptados	51	408	96	418	571	798	9
aquellos	98	408	135	418	571	798	9
que	138	408	154	418	571	798	9
tienen	157	408	184	418	571	798	9
como	187	408	211	418	571	798	9
plato	213	408	236	418	571	798	9
principal	238	408	278	418	571	798	9
carnes	51	421	80	431	571	798	9
vacunas	81	421	117	431	571	798	9
y	119	421	124	431	571	798	9
de	126	421	137	431	571	798	9
aves.	138	421	160	431	571	798	9
La	162	421	173	431	571	798	9
adecuación	174	421	224	431	571	798	9
de	226	421	237	431	571	798	9
energía	238	421	271	431	571	798	9
y	273	421	278	431	571	798	9
proteínas	51	433	97	443	571	798	9
no	102	433	114	443	571	798	9
se	120	433	129	443	571	798	9
ajustan	135	433	169	443	571	798	9
a	175	433	180	443	571	798	9
los	186	433	199	443	571	798	9
requerimientos	205	433	278	443	571	798	9
recomendados.	51	446	119	456	571	798	9
Se	124	446	134	456	571	798	9
observa	138	446	173	456	571	798	9
un	177	446	189	456	571	798	9
bajo	194	446	212	456	571	798	9
porcentaje	217	446	263	456	571	798	9
de	267	446	278	456	571	798	9
adecuación	51	458	101	468	571	798	9
en	103	458	114	468	571	798	9
energía	115	458	148	468	571	798	9
y	149	458	155	468	571	798	9
alto	156	458	173	468	571	798	9
en	175	458	185	468	571	798	9
proteínas.	187	458	231	468	571	798	9
La	292	321	304	331	571	798	9
encuesta	310	321	351	331	571	798	9
podría	357	321	388	331	571	798	9
extenderse	394	321	445	331	571	798	9
también	451	321	489	331	571	798	9
a	495	321	500	331	571	798	9
los	506	321	519	331	571	798	9
maestros	292	333	332	343	571	798	9
y	335	333	341	343	571	798	9
padres	344	333	374	343	571	798	9
de	377	333	388	343	571	798	9
familia	391	333	422	343	571	798	9
y	426	333	431	343	571	798	9
a	434	333	439	343	571	798	9
las	442	333	455	343	571	798	9
empresas	458	333	500	343	571	798	9
que	503	333	519	343	571	798	9
proveen	292	346	329	356	571	798	9
el	330	346	338	356	571	798	9
almuerzo	340	346	382	356	571	798	9
para	383	346	403	356	571	798	9
conocer	405	346	439	356	571	798	9
las	441	346	453	356	571	798	9
condiciones	455	346	507	356	571	798	9
en	509	346	519	356	571	798	9
que	292	358	309	368	571	798	9
se	310	358	319	368	571	798	9
procesan	321	358	361	368	571	798	9
los	362	358	375	368	571	798	9
alimentos.	376	358	422	368	571	798	9
Asimismo,	292	383	340	393	571	798	9
se	344	383	353	393	571	798	9
podría	358	383	387	393	571	798	9
investigar	391	383	435	393	571	798	9
el	440	383	447	393	571	798	9
impacto	452	383	488	393	571	798	9
de	492	383	503	393	571	798	9
las	507	383	519	393	571	798	9
actividades	292	396	343	406	571	798	9
de	345	396	356	406	571	798	9
educación	359	396	404	406	571	798	9
nutricional	406	396	455	406	571	798	9
dirigidas	457	396	497	406	571	798	9
a	499	396	504	406	571	798	9
los	507	396	519	406	571	798	9
niños,	292	408	319	418	571	798	9
y	322	408	328	418	571	798	9
su	331	408	341	418	571	798	9
relación	344	408	379	418	571	798	9
con	382	408	398	418	571	798	9
el	401	408	408	418	571	798	9
Programa	411	408	455	418	571	798	9
del	458	408	472	418	571	798	9
Almuerzo	474	408	519	418	571	798	9
Escolar	292	421	325	431	571	798	9
para	329	421	349	431	571	798	9
lograr	353	421	380	431	571	798	9
con	384	421	400	431	571	798	9
mayor	404	421	433	431	571	798	9
éxito	437	421	459	431	571	798	9
los	463	421	475	431	571	798	9
objetivos	480	421	519	431	571	798	9
propuestos	292	433	342	443	571	798	9
en	343	433	354	443	571	798	9
el	355	433	363	443	571	798	9
mismo.	365	433	397	443	571	798	9
REFERENCIAS	52	526	116	535	571	798	9
1.	52	548	58	557	571	798	9
Organización	60	548	113	557	571	798	9
de	115	548	125	557	571	798	9
las	126	548	137	557	571	798	9
Naciones	138	548	175	557	571	798	9
Unidas	176	548	205	557	571	798	9
para	207	548	224	557	571	798	9
la	226	548	233	557	571	798	9
Educación,	234	548	278	557	571	798	9
Ciencia	52	559	81	568	571	798	9
y	83	559	88	568	571	798	9
la	90	559	97	568	571	798	9
Cultura	99	559	129	568	571	798	9
(UNESCO).	131	559	177	568	571	798	9
Declaración	179	559	226	568	571	798	9
Universal	228	559	267	568	571	798	9
de	268	559	278	568	571	798	9
los	52	570	64	579	571	798	9
Derechos	69	570	109	579	571	798	9
Humanos.	114	570	158	579	571	798	9
Santiago:	163	570	203	579	571	798	9
UNESCO;	208	570	251	579	571	798	9
2008.	256	570	278	579	571	798	9
Disponible	52	581	95	590	571	798	9
en:	97	581	109	590	571	798	9
http://unesdoc.unesco.org/images/0017/00	111	581	278	590	571	798	9
1790/179018m.pdf	52	592	123	601	571	798	9
4.	292	552	299	561	571	798	9
Food	307	552	327	561	571	798	9
and	330	552	345	561	571	798	9
Agriculture	348	552	394	561	571	798	9
Organization	397	552	450	561	571	798	9
(FAO).	452	552	479	561	571	798	9
The	482	552	497	561	571	798	9
State	500	552	519	561	571	798	9
of	292	563	301	572	571	798	9
Food	306	563	327	572	571	798	9
Insecurity	332	563	376	572	571	798	9
in	381	563	389	572	571	798	9
the	394	563	408	572	571	798	9
World	413	563	440	572	571	798	9
Addressing	445	563	495	572	571	798	9
food	500	563	519	572	571	798	9
insecurity	292	574	336	583	571	798	9
in	341	574	349	583	571	798	9
protracted	355	574	400	583	571	798	9
crises.	405	574	432	583	571	798	9
Rome:	438	574	465	583	571	798	9
FAO;	470	574	492	583	571	798	9
2010.	497	574	519	583	571	798	9
Disponible	292	585	336	594	571	798	9
en:	338	585	350	594	571	798	9
http://www.fao.org/docrep/013/i1683e/i16	353	585	519	594	571	798	9
83e.pdf	292	596	322	605	571	798	9
2.	52	614	58	623	571	798	9
Food	66	614	86	623	571	798	9
and	87	614	103	623	571	798	9
Agriculture	104	614	150	623	571	798	9
Organization	151	614	203	623	571	798	9
(FAO).	205	614	231	623	571	798	9
Declaration	233	614	278	623	571	798	9
of	52	625	59	634	571	798	9
the	62	625	74	634	571	798	9
World	76	625	101	634	571	798	9
Summit	104	625	135	634	571	798	9
on	137	625	147	634	571	798	9
Food	149	625	169	634	571	798	9
Security.	172	625	206	634	571	798	9
Rome:	208	625	233	634	571	798	9
FAO;	236	625	256	634	571	798	9
2009.	258	625	278	634	571	798	9
Disponible	52	636	94	645	571	798	9
en:	98	636	110	645	571	798	9
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/Meeting/018/k	114	636	278	645	571	798	9
6050e.pdf	51	647	89	656	571	798	9
5.	292	618	299	627	571	798	9
Liddell	307	618	335	627	571	798	9
C,	338	618	347	627	571	798	9
Rae	350	618	365	627	571	798	9
G.	368	618	377	627	571	798	9
Predicting	380	618	421	627	571	798	9
early	424	618	444	627	571	798	9
grade	447	618	470	627	571	798	9
retention:	473	618	512	627	571	798	9
a	515	618	519	627	571	798	9
longitudinal	292	629	342	638	571	798	9
investigation	346	629	397	638	571	798	9
of	399	629	407	638	571	798	9
primary	408	629	441	638	571	798	9
school	442	629	468	638	571	798	9
progress	469	629	504	638	571	798	9
in	505	629	513	638	571	798	9
a	515	629	519	638	571	798	9
sample	292	640	321	649	571	798	9
of	323	640	331	649	571	798	9
rural	333	640	352	649	571	798	9
South	354	640	377	649	571	798	9
African	379	640	409	649	571	798	9
children.	411	640	446	649	571	798	9
Br	448	640	457	649	571	798	9
J	459	640	462	649	571	798	9
Educ	464	640	484	649	571	798	9
Psychol.	486	640	519	649	571	798	9
2001;71:	292	651	324	660	571	798	9
413-28.	325	651	353	660	571	798	9
6.	292	662	299	671	571	798	9
Stith	307	662	325	671	571	798	9
AY,	328	662	342	671	571	798	9
Gorman	346	662	379	671	571	798	9
KS,	383	662	396	671	571	798	9
Choudhury	400	662	446	671	571	798	9
N.	450	662	460	671	571	798	9
The	464	662	479	671	571	798	9
effects	482	662	508	671	571	798	9
of	511	662	519	671	571	798	9
psychosocial	292	673	343	682	571	798	9
risk	352	673	367	682	571	798	9
and	371	673	386	682	571	798	9
gender	390	673	417	682	571	798	9
on	421	673	431	682	571	798	9
school	435	673	461	682	571	798	9
attainment	464	673	508	682	571	798	9
in	511	673	519	682	571	798	9
Guatemala.	292	684	338	693	571	798	9
Appl	339	684	360	693	571	798	9
Psychol.	361	684	394	693	571	798	9
2003;52:	396	684	427	693	571	798	9
614-29.	429	684	456	693	571	798	9
3.	51	669	58	678	571	798	9
De	66	669	77	678	571	798	9
Onis	80	669	99	678	571	798	9
M,	102	669	113	678	571	798	9
Frongillo	116	669	153	678	571	798	9
E,	156	669	164	678	571	798	9
Blossner	167	669	201	678	571	798	9
M.	204	669	214	678	571	798	9
Is	218	669	225	678	571	798	9
malnutrition	228	669	278	678	571	798	9
declining?	51	680	94	689	571	798	9
an	99	680	109	689	571	798	9
analysis	114	680	147	689	571	798	9
of	152	680	160	689	571	798	9
changes	165	680	198	689	571	798	9
in	203	680	211	689	571	798	9
levels	216	680	240	689	571	798	9
of	245	680	253	689	571	798	9
child	258	680	278	689	571	798	9
malnutrition	51	691	102	700	571	798	9
since	107	691	127	700	571	798	9
1980.	131	691	151	700	571	798	9
Bulletin	156	691	187	700	571	798	9
of	192	691	200	700	571	798	9
the	204	691	217	700	571	798	9
World	221	691	247	700	571	798	9
Health	251	691	278	700	571	798	9
Organization.	51	702	106	711	571	798	9
2000;78(10):1222-33.	108	702	187	711	571	798	9
134	66	737	81	747	571	798	9
7.	292	706	299	715	571	798	9
Victora	307	706	335	715	571	798	9
CG,	339	706	354	715	571	798	9
Adair	357	706	380	715	571	798	9
L,	384	706	392	715	571	798	9
Fall	395	706	410	715	571	798	9
C,	413	706	422	715	571	798	9
Hallal	425	706	449	715	571	798	9
PC,	453	706	467	715	571	798	9
Martorell	470	706	508	715	571	798	9
R,	511	706	519	715	571	798	9
Pediatr.	118	737	152	747	571	798	9
(Asunción),	155	737	207	747	571	798	9
Vol.	209	737	227	747	571	798	9
44;	230	737	242	747	571	798	9
N°	245	737	257	747	571	798	9
2;	259	737	267	747	571	798	9
(mayo-agosto)	269	737	333	747	571	798	9
2017	336	737	356	747	571	798	9
Adecuación	211	54	253	64	571	798	10
y	255	54	260	64	571	798	10
aceptación	262	54	300	64	571	798	10
de	302	54	310	64	571	798	10
almuerzos	312	54	349	64	571	798	10
escolares	352	54	383	64	571	798	10
en	386	54	394	64	571	798	10
dos	396	54	408	64	571	798	10
escuelas	411	54	440	64	571	798	10
públicas	442	54	472	64	571	798	10
de	474	54	482	64	571	798	10
Asunción	484	54	519	64	571	798	10
Richter	52	83	82	92	571	798	10
L,	88	83	96	92	571	798	10
Singh	101	83	125	92	571	798	10
Sachdevn	130	83	171	92	571	798	10
H.	177	83	187	92	571	798	10
Maternal	192	83	231	92	571	798	10
and	236	83	252	92	571	798	10
child	257	83	278	92	571	798	10
undernutrition:	52	94	113	103	571	798	10
consequences	115	94	169	103	571	798	10
for	171	94	182	103	571	798	10
adult	184	94	205	103	571	798	10
health	207	94	231	103	571	798	10
and	233	94	248	103	571	798	10
human	250	94	278	103	571	798	10
capital.	52	105	80	114	571	798	10
Lancet.	82	105	110	114	571	798	10
2008;371(9609):340-57.	112	105	200	114	571	798	10
8.	52	127	58	136	571	798	10
Levinger	66	127	101	136	571	798	10
B.	105	127	112	136	571	798	10
School	115	127	142	136	571	798	10
feeding	145	127	175	136	571	798	10
programs:	178	127	219	136	571	798	10
in	222	127	230	136	571	798	10
developing	233	127	278	136	571	798	10
countries:	52	138	91	147	571	798	10
an	93	138	103	147	571	798	10
analysis	105	138	137	147	571	798	10
of	140	138	148	147	571	798	10
actual	150	138	174	147	571	798	10
and	177	138	192	147	571	798	10
potential	194	138	230	147	571	798	10
impact.	232	138	262	147	571	798	10
US:	264	138	278	147	571	798	10
Agency	52	149	82	158	571	798	10
for	83	149	95	158	571	798	10
International	96	149	148	158	571	798	10
Development;1986.	149	149	226	158	571	798	10
9.	52	171	58	180	571	798	10
Pollitt	66	171	91	180	571	798	10
E,	96	171	104	180	571	798	10
Gersovitz	109	171	149	180	571	798	10
M,	154	171	165	180	571	798	10
Gargiulo	170	171	207	180	571	798	10
M.	212	171	223	180	571	798	10
Educational	228	171	278	180	571	798	10
benefits	52	182	83	191	571	798	10
of	86	182	94	191	571	798	10
the	97	182	110	191	571	798	10
United	113	182	141	191	571	798	10
States	144	182	168	191	571	798	10
school	171	182	196	191	571	798	10
feeding	200	182	230	191	571	798	10
program:	233	182	270	191	571	798	10
a	274	182	278	191	571	798	10
critical	52	193	79	202	571	798	10
review	84	193	111	202	571	798	10
of	116	193	124	202	571	798	10
the	129	193	141	202	571	798	10
literature.	146	193	186	202	571	798	10
Am	191	193	206	202	571	798	10
J	211	193	214	202	571	798	10
Public	218	193	244	202	571	798	10
Health.	249	193	278	202	571	798	10
1978;68(5):477-81.	51	204	121	213	571	798	10
ad	292	83	302	92	571	798	10
referéndum:	304	83	353	92	571	798	10
especificaciones	355	83	418	92	571	798	10
técnicas.	420	83	453	92	571	798	10
Asunción:	455	83	495	92	571	798	10
MEC;	497	83	519	92	571	798	10
2012.	292	94	313	103	571	798	10
18.	292	116	304	125	571	798	10
Zeballos	307	116	341	125	571	798	10
H,	344	116	354	125	571	798	10
Riveros-Gámez	358	116	419	125	571	798	10
V,	422	116	431	125	571	798	10
Baldivia-Urdininea	434	116	511	125	571	798	10
J.	514	116	519	125	571	798	10
Seguridad	292	127	334	136	571	798	10
alimentaria	339	127	386	136	571	798	10
en	390	127	400	136	571	798	10
Bolivia.	405	127	436	136	571	798	10
Bolivia:	440	127	471	136	571	798	10
Fundación	476	127	519	136	571	798	10
Milenio;	292	138	326	147	571	798	10
2011.	327	138	347	147	571	798	10
19.	292	160	304	169	571	798	10
Calleja	309	160	336	169	571	798	10
Fernández	341	160	383	169	571	798	10
A.	388	160	397	169	571	798	10
Modificación	402	160	454	169	571	798	10
de	459	160	469	169	571	798	10
los	474	160	485	169	571	798	10
hábitos	490	160	519	169	571	798	10
alimentarios	292	171	342	180	571	798	10
del	344	171	356	180	571	798	10
almuerzo	358	171	396	180	571	798	10
en	398	171	408	180	571	798	10
una	410	171	425	180	571	798	10
población	427	171	466	180	571	798	10
escolar.	468	171	498	180	571	798	10
Nutr	500	171	519	180	571	798	10
Hosp.	292	182	316	191	571	798	10
2011;26(3):560-65.	318	182	387	191	571	798	10
20.	292	204	304	213	571	798	10
Ministerio	307	204	351	213	571	798	10
de	356	204	366	213	571	798	10
Salud	371	204	395	213	571	798	10
Pública	400	204	432	213	571	798	10
y	437	204	442	213	571	798	10
Bienestar	447	204	487	213	571	798	10
Social,	492	204	519	213	571	798	10
Instituto	292	215	326	224	571	798	10
Nacional	329	215	365	224	571	798	10
de	368	215	378	224	571	798	10
Alimentación	380	215	434	224	571	798	10
y	437	215	442	224	571	798	10
Nutrición,	445	215	486	224	571	798	10
Sistema	488	215	519	224	571	798	10
de	292	226	303	235	571	798	10
Vigilancia	308	226	351	235	571	798	10
Nutricional.	356	226	407	235	571	798	10
Situación	412	226	452	235	571	798	10
nutricional	457	226	504	235	571	798	10
de	509	226	519	235	571	798	10
escolares	292	237	328	246	571	798	10
y	331	237	336	246	571	798	10
adolescentes	339	237	389	246	571	798	10
que	392	237	406	246	571	798	10
acuden	409	237	438	246	571	798	10
a	441	237	445	246	571	798	10
escuelas	448	237	481	246	571	798	10
públicas.	484	237	519	246	571	798	10
Asunción:	292	248	333	257	571	798	10
INAN;	334	248	362	257	571	798	10
2012.	363	248	383	257	571	798	10
10.	51	226	63	235	571	798	10
Cohen	66	226	92	235	571	798	10
E,	97	226	105	235	571	798	10
Franco	109	226	137	235	571	798	10
R.	142	226	150	235	571	798	10
Seguimiento	155	226	205	235	571	798	10
y	210	226	215	235	571	798	10
evaluación	220	226	263	235	571	798	10
de	268	226	278	235	571	798	10
impacto	51	237	83	246	571	798	10
de	86	237	95	246	571	798	10
los	97	237	109	246	571	798	10
programas	111	237	153	246	571	798	10
de	156	237	165	246	571	798	10
protección	167	237	209	246	571	798	10
social	211	237	233	246	571	798	10
basados	235	237	267	246	571	798	10
en	269	237	278	246	571	798	10
alimentos	51	248	92	257	571	798	10
en	97	248	107	257	571	798	10
América	111	248	147	257	571	798	10
Latina	152	248	178	257	571	798	10
y	183	248	188	257	571	798	10
el	193	248	200	257	571	798	10
Caribe.	205	248	235	257	571	798	10
Santiago:	240	248	278	257	571	798	10
Programa	51	259	90	268	571	798	10
Mundial	92	259	126	268	571	798	10
de	128	259	138	268	571	798	10
Alimentos	140	259	181	268	571	798	10
para	183	259	200	268	571	798	10
América	202	259	236	268	571	798	10
Latina	237	259	262	268	571	798	10
y	264	259	269	268	571	798	10
el	271	259	278	268	571	798	10
Caribe;	51	270	80	279	571	798	10
2005.	83	270	103	279	571	798	10
[citado	106	270	133	279	571	798	10
12	136	270	145	279	571	798	10
septiembre	148	270	192	279	571	798	10
2013].	195	270	218	279	571	798	10
Disponible	221	270	263	279	571	798	10
en:	267	270	278	279	571	798	10
http:	51	281	72	290	571	798	10
//www.enap.gov.br/downloads/ec43ea4f/Segui	77	281	278	290	571	798	10
miento_y_evaluación_de_impacto_de_los_programas.pdf	51	292	278	301	571	798	10
21.	292	270	304	279	571	798	10
Adjemian	305	270	344	279	571	798	10
D,	345	270	355	279	571	798	10
Bustos	356	270	382	279	571	798	10
P,	384	270	392	279	571	798	10
Amigo	393	270	420	279	571	798	10
H.	422	270	431	279	571	798	10
Nivel	433	270	455	279	571	798	10
socioeconómico	456	270	519	279	571	798	10
y	292	281	297	290	571	798	10
estado	302	281	328	290	571	798	10
nutricional:	333	281	379	290	571	798	10
un	384	281	394	290	571	798	10
estudio	399	281	428	290	571	798	10
en	433	281	443	290	571	798	10
escolares.	447	281	485	290	571	798	10
ALAN.	490	281	519	290	571	798	10
2007;57(2):125-29.	292	292	362	301	571	798	10
11.	51	314	63	323	571	798	10
Ministerio	66	314	110	323	571	798	10
de	115	314	125	323	571	798	10
Salud	130	314	154	323	571	798	10
Pública	159	314	191	323	571	798	10
y	196	314	201	323	571	798	10
Bienestar	206	314	246	323	571	798	10
Social,	251	314	278	323	571	798	10
Instituto	51	325	85	334	571	798	10
Nacional	87	325	123	334	571	798	10
de	125	325	135	334	571	798	10
Alimentación	136	325	190	334	571	798	10
y	192	325	197	334	571	798	10
Nutrición.	198	325	239	334	571	798	10
Situación	241	325	278	334	571	798	10
de	51	336	62	345	571	798	10
nutrición	67	336	107	345	571	798	10
y	112	336	117	345	571	798	10
alimentación,	122	336	182	345	571	798	10
Paraguay	187	336	228	345	571	798	10
2010-2013.	233	336	278	345	571	798	10
Asunción:	51	347	92	356	571	798	10
INAN;	93	347	121	356	571	798	10
2013.	122	347	142	356	571	798	10
22.	292	314	304	323	571	798	10
Padilla	309	314	338	323	571	798	10
IS.	343	314	353	323	571	798	10
Prevalencia	358	314	406	323	571	798	10
de	411	314	421	323	571	798	10
sobrepeso-obesidad	426	314	509	323	571	798	10
y	514	314	519	323	571	798	10
factores	292	325	323	334	571	798	10
asociados	329	325	367	334	571	798	10
con	372	325	386	334	571	798	10
valor	391	325	412	334	571	798	10
predictivo-preventivo	417	325	505	334	571	798	10
en	510	325	519	334	571	798	10
escolares	292	336	328	345	571	798	10
de	332	336	342	345	571	798	10
6	346	336	351	345	571	798	10
a	355	336	359	345	571	798	10
11	363	336	372	345	571	798	10
años	376	336	395	345	571	798	10
de	399	336	409	345	571	798	10
Río	413	336	426	345	571	798	10
Gallegos,	430	336	467	345	571	798	10
Santa	471	336	493	345	571	798	10
Cruz,	497	336	519	345	571	798	10
Argentina.	292	347	335	356	571	798	10
Salud	336	347	359	356	571	798	10
Colectiva.	361	347	400	356	571	798	10
2011;7(3):377-88.	401	347	466	356	571	798	10
12.	51	369	63	378	571	798	10
Ministerio	66	369	107	378	571	798	10
de	109	369	119	378	571	798	10
Educación	121	369	162	378	571	798	10
y	164	369	169	378	571	798	10
Cultura.	171	369	205	378	571	798	10
MEC	207	369	227	378	571	798	10
Digital	229	369	256	378	571	798	10
[sitio	258	369	278	378	571	798	10
Web].	51	380	75	389	571	798	10
166	79	380	93	389	571	798	10
escuelas	98	380	131	389	571	798	10
reciben	136	380	165	389	571	798	10
la	170	380	177	389	571	798	10
Merienda	182	380	221	389	571	798	10
Escolar	225	380	255	389	571	798	10
y	259	380	264	389	571	798	10
98	269	380	278	389	571	798	10
instituciones	51	391	106	400	571	798	10
el	111	391	118	400	571	798	10
Almuerzo	123	391	166	400	571	798	10
Escolar.	171	391	204	400	571	798	10
Asunción:	209	391	252	400	571	798	10
MEC	257	391	278	400	571	798	10
[Actualizada	51	402	106	411	571	798	10
5	111	402	116	411	571	798	10
Mar	121	402	138	411	571	798	10
2013;	143	402	165	411	571	798	10
citado	170	402	196	411	571	798	10
en	201	402	211	411	571	798	10
octubre	216	402	248	411	571	798	10
2013].	253	402	278	411	571	798	10
Disponible	51	413	95	422	571	798	10
en:http://www.mec.gov.py/cms/entradas/293	99	413	278	422	571	798	10
instituciones-el-almuerzo-escolar	51	435	183	444	571	798	10
23.	292	369	304	378	571	798	10
Contreras	305	369	345	378	571	798	10
Hernández	346	369	391	378	571	798	10
J,	393	369	398	378	571	798	10
Gracia	400	369	426	378	571	798	10
Arnaiz	427	369	455	378	571	798	10
M,	456	369	467	378	571	798	10
Atie	468	369	485	378	571	798	10
Guidalli	486	369	519	378	571	798	10
B,	292	380	300	389	571	798	10
Pareja	302	380	326	389	571	798	10
Sierra	329	380	352	389	571	798	10
LM,	354	380	370	389	571	798	10
Zafra	372	380	394	389	571	798	10
Aparici	396	380	426	389	571	798	10
E.	428	380	436	389	571	798	10
Comer	438	380	465	389	571	798	10
en	467	380	477	389	571	798	10
la	479	380	486	389	571	798	10
escuela:	488	380	519	389	571	798	10
una	292	391	308	400	571	798	10
aproximación	312	391	367	400	571	798	10
etnográfica.	371	391	418	400	571	798	10
En:	423	391	436	400	571	798	10
Román	440	391	469	400	571	798	10
Martínez	473	391	509	400	571	798	10
J,	514	391	519	400	571	798	10
editor.	292	402	319	411	571	798	10
Nutrición	323	402	362	411	571	798	10
y	366	402	371	411	571	798	10
alimentación	376	402	427	411	571	798	10
en	432	402	441	411	571	798	10
el	446	402	452	411	571	798	10
ámbito	457	402	485	411	571	798	10
escolar.	489	402	519	411	571	798	10
Madrid:	292	413	325	422	571	798	10
Ergon;	326	413	353	422	571	798	10
2012.	354	413	374	422	571	798	10
p.	376	413	383	422	571	798	10
23-35.	385	413	408	422	571	798	10
13.	51	457	63	466	571	798	10
Solano	66	457	93	466	571	798	10
L,	94	457	102	466	571	798	10
Barón	104	457	128	466	571	798	10
M.	130	457	140	466	571	798	10
A,	142	457	151	466	571	798	10
del	153	457	166	466	571	798	10
Real	167	457	185	466	571	798	10
S.	187	457	194	466	571	798	10
Situación	196	457	233	466	571	798	10
nutricional	235	457	278	466	571	798	10
de	51	468	61	477	571	798	10
preescolares,	64	468	115	477	571	798	10
escolares,	118	468	156	477	571	798	10
y	159	468	164	477	571	798	10
adolecentes	166	468	213	477	571	798	10
de	215	468	225	477	571	798	10
Valencia.	228	468	264	477	571	798	10
An	266	468	278	477	571	798	10
Venez	51	479	76	488	571	798	10
Nutr.	77	479	99	488	571	798	10
2005;18:72-6.	100	479	150	488	571	798	10
14.	51	501	63	510	571	798	10
Sancho	65	501	94	510	571	798	10
J,	96	501	102	510	571	798	10
Bota	104	501	122	510	571	798	10
E,	124	501	132	510	571	798	10
De	135	501	146	510	571	798	10
Castro	149	501	175	510	571	798	10
J.	177	501	182	510	571	798	10
Introducción	185	501	236	510	571	798	10
al	239	501	246	510	571	798	10
análisis	248	501	278	510	571	798	10
sensorial	51	512	87	521	571	798	10
de	88	512	98	521	571	798	10
los	100	512	111	521	571	798	10
alimentos.	112	512	154	521	571	798	10
Barcelona:	155	512	197	521	571	798	10
Edicions	198	512	232	521	571	798	10
Universitat	234	512	278	521	571	798	10
de	51	523	61	532	571	798	10
Barcelona;1999.	63	523	124	532	571	798	10
15.	51	545	63	554	571	798	10
Ministerio	64	545	105	554	571	798	10
de	107	545	116	554	571	798	10
Salud	118	545	140	554	571	798	10
Pública	142	545	171	554	571	798	10
y	173	545	178	554	571	798	10
Bienestar	179	545	216	554	571	798	10
Social,	217	545	243	554	571	798	10
Instituto	244	545	278	554	571	798	10
Nacional	51	556	87	565	571	798	10
de	90	556	99	565	571	798	10
Alimentación	101	556	155	565	571	798	10
y	158	556	163	565	571	798	10
Nutrición.	165	556	206	565	571	798	10
Manual	208	556	239	565	571	798	10
básico	241	556	266	565	571	798	10
de	268	556	278	565	571	798	10
evaluación	51	567	94	576	571	798	10
nutricional	97	567	140	576	571	798	10
antropométrica.	143	567	206	576	571	798	10
Asunción:	208	567	249	576	571	798	10
INAN;	251	567	278	576	571	798	10
2015.	51	578	72	587	571	798	10
16.	51	600	63	609	571	798	10
Food	67	600	88	609	571	798	10
and	92	600	108	609	571	798	10
Agriculture	112	600	158	609	571	798	10
Organization	163	600	216	609	571	798	10
of	221	600	229	609	571	798	10
the	233	600	246	609	571	798	10
United	251	600	278	609	571	798	10
Nations/World	51	611	114	620	571	798	10
Health	119	611	148	620	571	798	10
Organization/United	153	611	240	620	571	798	10
Nations	245	611	278	620	571	798	10
U	51	622	58	631	571	798	10
n	60	622	65	631	571	798	10
i	66	622	68	631	571	798	10
v	70	622	75	631	571	798	10
e	76	622	80	631	571	798	10
r	81	622	85	631	571	798	10
s	86	622	90	631	571	798	10
i	91	622	93	631	571	798	10
t	94	622	97	631	571	798	10
y	99	622	104	631	571	798	10
(	109	622	112	631	571	798	10
FA	113	622	126	631	571	798	10
O	127	622	134	631	571	798	10
/	135	622	138	631	571	798	10
O	139	622	146	631	571	798	10
M	148	622	156	631	571	798	10
S	157	622	162	631	571	798	10
/	163	622	166	631	571	798	10
O	167	622	174	631	571	798	10
N	175	622	183	631	571	798	10
U	184	622	191	631	571	798	10
)	192	622	195	631	571	798	10
.	196	622	198	631	571	798	10
H	204	622	212	631	571	798	10
u	213	622	218	631	571	798	10
m	219	622	227	631	571	798	10
a	228	622	233	631	571	798	10
n	234	622	239	631	571	798	10
e	245	622	249	631	571	798	10
n	251	622	256	631	571	798	10
e	257	622	261	631	571	798	10
r	262	622	266	631	571	798	10
g	267	622	272	631	571	798	10
y	273	622	278	631	571	798	10
requirements:	51	633	107	642	571	798	10
report	110	633	135	642	571	798	10
of	138	633	146	642	571	798	10
a	149	633	153	642	571	798	10
Joint	156	633	175	642	571	798	10
FAO/WHO/UNU,	178	633	250	642	571	798	10
expert	253	633	278	642	571	798	10
consultation.	51	644	103	653	571	798	10
Roma:	105	644	131	653	571	798	10
FAO	133	644	151	653	571	798	10
Food	153	644	174	653	571	798	10
and	176	644	191	653	571	798	10
Nutrition;	193	644	233	653	571	798	10
2004.	235	644	255	653	571	798	10
Tech.	257	644	278	653	571	798	10
Rpt.	51	655	68	664	571	798	10
Ser.	69	655	84	664	571	798	10
1.	86	655	92	664	571	798	10
17.	51	677	63	686	571	798	10
Ministerio	68	677	110	686	571	798	10
de	114	677	124	686	571	798	10
Educación	129	677	171	686	571	798	10
y	176	677	181	686	571	798	10
Cultura,	186	677	220	686	571	798	10
Dirección	225	677	263	686	571	798	10
de	268	677	278	686	571	798	10
Contrataciones.	51	688	113	697	571	798	10
Provisión	117	688	155	697	571	798	10
de	158	688	168	697	571	798	10
almuerzo	171	688	209	697	571	798	10
escolar	212	688	239	697	571	798	10
año	242	688	257	697	571	798	10
2013	260	688	278	697	571	798	10
24.	292	435	304	444	571	798	10
Semiramis	306	435	348	444	571	798	10
Martins	349	435	381	444	571	798	10
A,	382	435	391	444	571	798	10
Zapico	393	435	421	444	571	798	10
J,	423	435	428	444	571	798	10
Aguiar	429	435	458	444	571	798	10
CJ.	459	435	471	444	571	798	10
Adaptación	473	435	519	444	571	798	10
de	292	446	302	455	571	798	10
la	307	446	314	455	571	798	10
escala	319	446	344	455	571	798	10
hedónica	348	446	385	455	571	798	10
facial	390	446	412	455	571	798	10
para	417	446	435	455	571	798	10
medir	440	446	464	455	571	798	10
preferencias	469	446	519	455	571	798	10
alimentarias	292	457	342	466	571	798	10
de	345	457	355	466	571	798	10
alumnos	358	457	392	466	571	798	10
de	396	457	406	466	571	798	10
pre	409	457	422	466	571	798	10
escolar.	425	457	455	466	571	798	10
Campinas,	459	457	501	466	571	798	10
San	505	457	519	466	571	798	10
Pablo:	292	468	317	477	571	798	10
Facultad	319	468	354	477	571	798	10
de	356	468	366	477	571	798	10
Nutrición	368	468	407	477	571	798	10
Centro	409	468	436	477	571	798	10
de	438	468	448	477	571	798	10
Ciencias	451	468	484	477	571	798	10
de	486	468	496	477	571	798	10
Vida;	498	468	519	477	571	798	10
2008.	292	479	313	488	571	798	10
25.	292	501	304	510	571	798	10
De	305	501	317	510	571	798	10
Arpe	318	501	339	510	571	798	10
Muñoz	340	501	369	510	571	798	10
C,	371	501	379	510	571	798	10
Villarino	381	501	416	510	571	798	10
Marin	418	501	443	510	571	798	10
A.	444	501	453	510	571	798	10
La	455	501	465	510	571	798	10
nutrición	467	501	504	510	571	798	10
y	505	501	510	510	571	798	10
el	512	501	519	510	571	798	10
comedor	292	512	328	521	571	798	10
escolar:	332	512	362	521	571	798	10
su	366	512	375	521	571	798	10
influencia	379	512	419	521	571	798	10
sobre	423	512	445	521	571	798	10
la	449	512	456	521	571	798	10
salud	460	512	482	521	571	798	10
actual	486	512	510	521	571	798	10
y	514	512	519	521	571	798	10
futura	292	523	317	532	571	798	10
de	321	523	331	532	571	798	10
los	335	523	347	532	571	798	10
escolares.	351	523	389	532	571	798	10
En:	393	523	406	532	571	798	10
Roman	410	523	439	532	571	798	10
Martínez	443	523	479	532	571	798	10
J,	484	523	489	532	571	798	10
editor.	493	523	519	532	571	798	10
Nutrición	292	534	331	543	571	798	10
y	334	534	339	543	571	798	10
Alimentación	342	534	396	543	571	798	10
en	399	534	409	543	571	798	10
el	412	534	419	543	571	798	10
ámbito	422	534	450	543	571	798	10
escolar.	454	534	484	543	571	798	10
Madrid:	487	534	519	543	571	798	10
Ergon;	292	545	319	554	571	798	10
2012.	320	545	340	554	571	798	10
p.	342	545	349	554	571	798	10
45-8.	351	545	370	554	571	798	10
26.	292	567	304	576	571	798	10
Campos	306	567	339	576	571	798	10
Díaz	342	567	361	576	571	798	10
J,	363	567	368	576	571	798	10
Rodríguez	371	567	413	576	571	798	10
Álvarez	416	567	447	576	571	798	10
C.	450	567	458	576	571	798	10
Calvo	461	567	484	576	571	798	10
Pacheco	487	567	519	576	571	798	10
M,	292	578	303	587	571	798	10
Arévalos	304	578	340	587	571	798	10
Morales	342	578	374	587	571	798	10
MP,	375	578	392	587	571	798	10
Sierra	393	578	416	587	571	798	10
López	418	578	443	587	571	798	10
A,	444	578	453	587	571	798	10
Arias	454	578	476	587	571	798	10
Rodríguez	477	578	519	587	571	798	10
A.	292	589	302	598	571	798	10
Valoración	305	589	348	598	571	798	10
nutricional	351	589	395	598	571	798	10
de	398	589	408	598	571	798	10
los	411	589	422	598	571	798	10
menús	426	589	452	598	571	798	10
escolares	456	589	491	598	571	798	10
de	495	589	505	598	571	798	10
los	508	589	519	598	571	798	10
colegios	292	600	329	609	571	798	10
públicos	335	600	374	609	571	798	10
de	379	600	390	609	571	798	10
la	395	600	403	609	571	798	10
isla	408	600	424	609	571	798	10
Tenerife.	429	600	469	609	571	798	10
Nutrición	475	600	519	609	571	798	10
Hospitalaria.	292	611	344	620	571	798	10
2008;23(1):41-45.	345	611	411	620	571	798	10
27.	292	633	304	642	571	798	10
De	305	633	317	642	571	798	10
Arpe	318	633	339	642	571	798	10
Muñoz	340	633	369	642	571	798	10
C,	371	633	379	642	571	798	10
Villarino	381	633	416	642	571	798	10
Marín	418	633	443	642	571	798	10
A.	444	633	453	642	571	798	10
La	455	633	465	642	571	798	10
nutrición	467	633	504	642	571	798	10
y	505	633	510	642	571	798	10
el	512	633	519	642	571	798	10
comedor	292	644	328	653	571	798	10
escolar:	332	644	362	653	571	798	10
su	366	644	375	653	571	798	10
influencia	379	644	419	653	571	798	10
sobre	423	644	445	653	571	798	10
la	449	644	456	653	571	798	10
salud	460	644	482	653	571	798	10
actual	486	644	510	653	571	798	10
y	514	644	519	653	571	798	10
futura	292	655	317	664	571	798	10
de	321	655	331	664	571	798	10
los	335	655	347	664	571	798	10
escolares.	351	655	389	664	571	798	10
En:	393	655	406	664	571	798	10
Román	410	655	439	664	571	798	10
Martínez	443	655	479	664	571	798	10
J,	484	655	489	664	571	798	10
editor.	493	655	519	664	571	798	10
Nutrición	292	666	331	675	571	798	10
y	335	666	340	675	571	798	10
alimentación	343	666	395	675	571	798	10
en	398	666	408	675	571	798	10
el	411	666	418	675	571	798	10
ámbito	422	666	450	675	571	798	10
escolar.	453	666	483	675	571	798	10
Madrid:	487	666	519	675	571	798	10
Ergon;	292	677	319	686	571	798	10
2012.	320	677	340	686	571	798	10
p.	342	677	349	686	571	798	10
45-48.	351	677	374	686	571	798	10
Pediatr.	215	737	250	747	571	798	10
(Asunción),	252	737	304	747	571	798	10
Vol.	306	737	324	747	571	798	10
44;	327	737	339	747	571	798	10
N°	342	737	354	747	571	798	10
2;	357	737	364	747	571	798	10
(mayo-agosto)	367	737	430	747	571	798	10
2017	433	737	453	747	571	798	10
135	490	737	505	747	571	798	10
