ART	448	60	464	68	596	842	1
ÍCULO	465	60	490	68	596	842	1
CIENT	493	60	517	68	596	842	1
ÍFICO	518	60	540	68	596	842	1
Calidad	58	142	119	158	596	842	1
industrial	123	142	198	158	596	842	1
de	203	142	220	158	596	842	1
variedades	226	142	308	158	596	842	1
de	313	142	330	158	596	842	1
trigo,	335	142	377	158	596	842	1
Itapúa	382	142	432	158	596	842	1
80,	437	142	460	158	596	842	1
Itapúa	464	142	514	158	596	842	1
85	520	142	538	158	596	842	1
y	248	162	257	178	596	842	1
Canindé	261	162	326	178	596	842	1
21	331	162	349	178	596	842	1
Industrial	96	199	149	212	596	842	1
quality	153	199	190	212	596	842	1
of	196	199	208	212	596	842	1
Itapúa	211	199	246	212	596	842	1
80,	249	199	266	212	596	842	1
Itapúa	270	199	305	212	596	842	1
85	309	199	323	212	596	842	1
and	326	199	346	212	596	842	1
Canindé	350	199	396	212	596	842	1
21	400	199	414	212	596	842	1
wheat	418	199	450	212	596	842	1
varieties	454	199	499	212	596	842	1
Graciela	62	234	105	245	596	842	1
Cabrera	110	234	151	245	596	842	1
Arredondo	155	234	208	245	596	842	1
1*	209	233	217	241	596	842	1
,	218	234	221	245	596	842	1
Man	225	234	250	245	596	842	1
Mohan	252	234	289	245	596	842	1
Kohli	292	234	319	245	596	842	1
2	319	233	323	241	596	842	1
,	324	234	327	245	596	842	1
Mabel	331	234	364	245	596	842	1
Agüero	366	234	403	245	596	842	1
3	403	233	407	241	596	842	1
,	408	234	411	245	596	842	1
Epifanio	415	234	457	245	596	842	1
Altamirano	462	234	517	245	596	842	1
3	517	233	522	241	596	842	1
y	529	234	535	245	596	842	1
Gustavo	230	248	272	259	596	842	1
Benítez	276	248	314	259	596	842	1
Quintana	317	248	363	259	596	842	1
4	363	247	367	254	596	842	1
1	57	276	60	282	596	842	1
Instituto	63	277	97	286	596	842	1
Paraguayo	99	277	141	286	596	842	1
de	143	277	153	286	596	842	1
Tecnología	155	277	200	286	596	842	1
Agraria.	202	277	235	286	596	842	1
IPTA/CIHB,	238	277	287	286	596	842	1
km	292	277	304	286	596	842	1
48,5,	307	277	325	286	596	842	1
Caacupé,	330	277	367	286	596	842	1
Paraguay.	369	277	409	286	596	842	1
Cámara	65	291	94	299	596	842	1
Paraguaya	99	291	141	299	596	842	1
de	145	291	155	299	596	842	1
Exportadores	160	291	211	299	596	842	1
y	217	291	222	299	596	842	1
Comercializadores	226	291	298	299	596	842	1
de	303	291	312	299	596	842	1
Cereales	317	291	350	299	596	842	1
y	354	291	359	299	596	842	1
Oleaginosas,	363	291	415	299	596	842	1
CAPECO,	419	291	458	299	596	842	1
Avda.	462	291	486	299	596	842	1
Brasilia	490	291	519	299	596	842	1
840,	523	291	539	299	596	842	1
Asunción,	57	304	99	313	596	842	1
Paraguay.	101	304	140	313	596	842	1
3	57	316	60	322	596	842	1
Instituto	63	317	97	326	596	842	1
Paraguayo	99	317	141	326	596	842	1
de	143	317	153	326	596	842	1
Tecnología	155	317	200	326	596	842	1
Agraria.	203	317	235	326	596	842	1
IPTA/CICM,	239	317	290	326	596	842	1
km	294	317	306	326	596	842	1
16	309	317	318	326	596	842	1
Ruta	322	317	340	326	596	842	1
6,	343	317	350	326	596	842	1
Capitán	353	317	384	326	596	842	1
Miranda,	387	317	423	326	596	842	1
Paraguay.	426	317	466	326	596	842	1
4	57	329	60	336	596	842	1
Cooperativa	63	330	112	339	596	842	1
Colonias	114	330	148	339	596	842	1
Unidas,	152	330	183	339	596	842	1
CCU.	185	330	206	339	596	842	1
Avda.	211	330	236	339	596	842	1
Gaspar	238	330	266	339	596	842	1
Rodríguez	268	330	309	339	596	842	1
de	312	330	322	339	596	842	1
Francia,	324	330	356	339	596	842	1
Obligado,	360	330	399	339	596	842	1
Paraguay.	402	330	442	339	596	842	1
*	57	343	60	349	596	842	1
Autor	63	344	87	353	596	842	1
para	89	344	106	353	596	842	1
correspondencia	108	344	174	353	596	842	1
(gc580613@hotmail.co	176	344	268	353	596	842	1
m)	269	344	279	353	596	842	1
Recibido:	354	344	392	353	596	842	1
30/06/2016;	395	344	440	353	596	842	1
Aceptado:	446	344	488	353	596	842	1
19/08/2016.	490	344	534	353	596	842	1
10.18004/investig.agrar.2016.diciembre	352	357	508	365	596	842	1
.95-100	509	357	540	365	596	842	1
2	57	290	60	296	596	842	1
Palabras	57	673	92	681	596	842	1
clave:	97	673	120	681	596	842	1
Triticum	124	673	159	681	596	842	1
aestivum	162	673	198	681	596	842	1
L,	202	673	210	681	596	842	1
variedades,	213	673	259	681	596	842	1
calidad	263	673	291	681	596	842	1
industrial.	57	684	97	693	596	842	1
Investig.	57	796	87	804	596	842	1
Agrar.	89	796	110	804	596	842	1
2016;	111	796	130	804	596	842	1
18(1):95-100.	131	796	176	804	596	842	1
Key	305	649	321	658	596	842	1
words:	327	649	355	658	596	842	1
Triticum	361	649	396	658	596	842	1
aestivum	402	649	439	658	596	842	1
L,	445	649	453	658	596	842	1
varieties,	460	649	496	658	596	842	1
industrial	502	649	539	658	596	842	1
quality.	305	661	335	669	596	842	1
95	530	796	539	804	596	842	1
Cabrera	256	60	282	68	596	842	2
Arredondo	285	60	321	68	596	842	2
et	324	60	330	68	596	842	2
al.	333	60	341	68	596	842	2
INTRODUCCIÓN	57	98	134	106	596	842	2
La	57	123	67	132	596	842	2
calidad	74	123	102	132	596	842	2
del	109	123	121	132	596	842	2
grano	127	123	150	132	596	842	2
de	157	123	166	132	596	842	2
una	172	123	187	132	596	842	2
variedad	193	123	227	132	596	842	2
de	234	123	243	132	596	842	2
trigo	249	123	268	132	596	842	2
está	274	123	290	132	596	842	2
determinada,	57	137	108	145	596	842	2
principalmente,	125	137	186	145	596	842	2
por	203	137	217	145	596	842	2
características	234	137	290	145	596	842	2
genéticas,	57	149	98	158	596	842	2
pero	106	149	123	158	596	842	2
también	132	149	163	158	596	842	2
está	172	149	188	158	596	842	2
muy	196	149	213	158	596	842	2
influenciada	221	149	270	158	596	842	2
por	277	149	291	158	596	842	2
factores	57	163	89	172	596	842	2
ambientales	92	163	139	172	596	842	2
y	142	163	147	172	596	842	2
por	151	163	164	172	596	842	2
la	167	163	174	172	596	842	2
interacción	177	163	221	172	596	842	2
que	223	163	238	172	596	842	2
pueda	241	163	265	172	596	842	2
existir	268	163	291	172	596	842	2
entre	57	177	77	185	596	842	2
la	82	177	88	185	596	842	2
variedad	93	177	127	185	596	842	2
y	132	177	137	185	596	842	2
el	142	177	149	185	596	842	2
ambiente	153	177	189	185	596	842	2
en	193	177	203	185	596	842	2
el	208	177	215	185	596	842	2
cual	219	177	236	185	596	842	2
se	239	177	248	185	596	842	2
desarrolla	252	177	291	185	596	842	2
(Matus	57	189	86	198	596	842	2
2010).	93	189	116	198	596	842	2
Es	123	189	132	198	596	842	2
por	140	189	153	198	596	842	2
eso	160	189	174	198	596	842	2
que	181	189	195	198	596	842	2
los	202	189	214	198	596	842	2
desafíos	221	189	254	198	596	842	2
para	261	189	278	198	596	842	2
el	284	189	291	198	596	842	2
mejoramiento	57	203	110	212	596	842	2
genético	116	203	150	212	596	842	2
incluyen	157	203	191	212	596	842	2
la	197	203	204	212	596	842	2
necesidad	210	203	250	212	596	842	2
de	256	203	266	212	596	842	2
crear	271	203	291	212	596	842	2
variedades	57	216	100	224	596	842	2
adaptadas,	108	216	152	224	596	842	2
alto	159	216	174	224	596	842	2
potencial	181	216	219	224	596	842	2
de	225	216	234	224	596	842	2
rendimiento,	241	216	291	224	596	842	2
mayor	57	229	82	238	596	842	2
tolerancia	89	229	128	238	596	842	2
a	135	229	139	238	596	842	2
las	146	229	157	238	596	842	2
enfermedades	164	229	219	238	596	842	2
y	226	229	231	238	596	842	2
una	238	229	253	238	596	842	2
elevada	260	229	291	238	596	842	2
calidad	57	243	85	251	596	842	2
industrial.	89	243	128	251	596	842	2
Otro	57	267	75	276	596	842	2
factor	78	267	102	276	596	842	2
fundamental	104	267	154	276	596	842	2
para	157	267	174	276	596	842	2
asegurar	177	267	212	276	596	842	2
la	214	267	221	276	596	842	2
obtención	224	267	264	276	596	842	2
de	267	267	277	276	596	842	2
un	280	267	290	276	596	842	2
grano	57	281	80	290	596	842	2
de	89	281	99	290	596	842	2
buena	108	281	133	290	596	842	2
calidad	142	281	170	290	596	842	2
está	178	281	195	290	596	842	2
as	203	281	211	290	596	842	2
ociado	213	281	239	290	596	842	2
al	248	281	255	290	596	842	2
manejo	263	281	291	290	596	842	2
agronómico	57	294	104	303	596	842	2
del	110	294	123	303	596	842	2
cultivo	128	294	156	303	596	842	2
por	161	294	175	303	596	842	2
los	180	294	191	303	596	842	2
productores	197	294	245	303	596	842	2
(Matus	251	294	279	303	596	842	2
y	285	294	290	303	596	842	2
Vega	57	307	77	316	596	842	2
2004).	86	307	109	316	596	842	2
La	117	307	127	316	596	842	2
variedad	135	307	169	316	596	842	2
mejorada	177	307	213	316	596	842	2
de	220	307	230	316	596	842	2
trigo	238	307	256	316	596	842	2
es	264	307	272	316	596	842	2
un	280	307	290	316	596	842	2
componente	57	321	106	329	596	842	2
fundamental	114	321	164	329	596	842	2
para	171	321	188	329	596	842	2
lograr	196	321	219	329	596	842	2
el	226	321	234	329	596	842	2
éxito	241	321	259	329	596	842	2
en	267	321	276	329	596	842	2
la	284	321	291	329	596	842	2
producción,	57	334	105	343	596	842	2
ya	109	334	118	343	596	842	2
que	122	334	137	343	596	842	2
ha	140	334	150	343	596	842	2
sido	153	334	170	343	596	842	2
desarrollada	173	334	222	343	596	842	2
para	225	334	242	343	596	842	2
alcanzar	245	334	277	343	596	842	2
un	280	334	290	343	596	842	2
comportamiento	57	347	121	356	596	842	2
óptimo	125	347	153	356	596	842	2
en	157	347	166	356	596	842	2
cuanto	170	347	197	356	596	842	2
a	202	347	206	356	596	842	2
rendimiento,	210	347	260	356	596	842	2
calidad	263	347	291	356	596	842	2
industrial	57	360	95	369	596	842	2
y	98	360	102	369	596	842	2
tolerancia	105	360	144	369	596	842	2
o	147	360	152	369	596	842	2
resistencia	154	360	197	369	596	842	2
a	199	360	203	369	596	842	2
enfermedades.	206	360	264	369	596	842	2
También,	57	385	94	394	596	842	2
Williams	99	385	133	394	596	842	2
et	139	385	146	394	596	842	2
al.	151	385	161	394	596	842	2
(2008)	165	385	189	394	596	842	2
y	193	385	198	394	596	842	2
De	203	385	214	394	596	842	2
la	219	385	226	394	596	842	2
O	230	385	237	394	596	842	2
et	241	385	249	394	596	842	2
al.	253	385	263	394	596	842	2
(2010)	267	385	291	394	596	842	2
sugirieron	57	399	97	407	596	842	2
que	101	399	116	407	596	842	2
las	120	399	131	407	596	842	2
variedades	135	399	178	407	596	842	2
y	182	399	187	407	596	842	2
el	191	399	198	407	596	842	2
ambiente	202	399	237	407	596	842	2
son	241	399	255	407	596	842	2
factores	259	399	290	407	596	842	2
que	57	412	72	421	596	842	2
afectan	76	412	105	421	596	842	2
directamente	109	412	160	421	596	842	2
a	163	412	168	421	596	842	2
la	172	412	178	421	596	842	2
expresión	182	412	220	421	596	842	2
de	224	412	234	421	596	842	2
la	238	412	244	421	596	842	2
calidad.	247	412	278	421	596	842	2
Es	281	412	290	421	596	842	2
por	57	425	71	434	596	842	2
esto	73	425	90	434	596	842	2
que	92	425	106	434	596	842	2
una	109	425	124	434	596	842	2
variedad	125	425	159	434	596	842	2
de	162	425	172	434	596	842	2
trigo	174	425	192	434	596	842	2
debe	196	425	215	434	596	842	2
reunir	217	425	240	434	596	842	2
un	244	425	254	434	596	842	2
conjunto	256	425	290	434	596	842	2
de	57	438	67	447	596	842	2
características	71	438	128	447	596	842	2
deseables	133	438	172	447	596	842	2
desde	177	438	201	447	596	842	2
el	205	438	213	447	596	842	2
punto	217	438	240	447	596	842	2
de	244	438	254	447	596	842	2
vista	258	438	277	447	596	842	2
de	281	438	291	447	596	842	2
productividad,	57	452	116	461	596	842	2
es	121	452	129	461	596	842	2
decir,	134	452	156	461	596	842	2
que	160	452	175	461	596	842	2
tenga	180	452	202	461	596	842	2
un	207	452	217	461	596	842	2
alto	222	452	236	461	596	842	2
rendimiento,	241	452	291	461	596	842	2
que	57	465	72	474	596	842	2
al	80	465	87	474	596	842	2
final	95	465	113	474	596	842	2
se	121	465	130	474	596	842	2
traduce	138	465	168	474	596	842	2
en	176	465	186	474	596	842	2
el	194	465	201	474	596	842	2
principal	208	465	243	474	596	842	2
factor	250	465	274	474	596	842	2
de	281	465	291	474	596	842	2
rentabilidad	57	478	104	487	596	842	2
para	110	478	127	487	596	842	2
el	133	478	141	487	596	842	2
agricultor,	146	478	187	487	596	842	2
una	193	478	207	487	596	842	2
variedad	214	478	248	487	596	842	2
debe	255	478	274	487	596	842	2
ser	279	478	291	487	596	842	2
capaz	57	491	80	500	596	842	2
de	86	491	96	500	596	842	2
producir	103	491	137	500	596	842	2
un	143	491	153	500	596	842	2
grano	160	491	183	500	596	842	2
de	190	491	200	500	596	842	2
calidad,	207	491	238	500	596	842	2
lo	244	491	251	500	596	842	2
cual	258	491	275	500	596	842	2
es	282	491	290	500	596	842	2
fundamental	57	505	107	513	596	842	2
para	113	505	130	513	596	842	2
su	137	505	147	513	596	842	2
comercialización	153	505	218	513	596	842	2
(Matus	224	505	253	513	596	842	2
y	259	505	264	513	596	842	2
Vega	271	505	291	513	596	842	2
2004).	57	518	81	527	596	842	2
determinados	305	98	358	106	596	842	2
usos,	361	98	383	106	596	842	2
adaptando	384	98	427	106	596	842	2
las	428	98	439	106	596	842	2
nuevas	441	98	470	106	596	842	2
tecnologías	472	98	518	106	596	842	2
y	520	98	525	106	596	842	2
s	527	98	531	106	596	842	2
u	533	98	537	106	596	842	2
marketing	305	111	343	120	596	842	2
en	352	111	361	120	596	842	2
función	370	111	400	120	596	842	2
de	409	111	419	120	596	842	2
las	427	111	437	120	596	842	2
demandas	446	111	485	120	596	842	2
cambiantes	494	111	538	120	596	842	2
(Cuniberti	305	125	345	133	596	842	2
et	348	125	356	133	596	842	2
al.	358	125	367	133	596	842	2
2004).	370	125	394	133	596	842	2
Como	305	149	328	158	596	842	2
resultados	331	149	372	158	596	842	2
de	375	149	385	158	596	842	2
las	387	149	398	158	596	842	2
investigaciones	401	149	463	158	596	842	2
realizadas	466	149	504	158	596	842	2
a	507	149	512	158	596	842	2
través	514	149	538	158	596	842	2
del	305	163	317	172	596	842	2
Convenio	321	163	359	172	596	842	2
IPTA-	363	163	388	172	596	842	2
CAPECO-INBIO,	392	163	460	172	596	842	2
tres	463	163	478	172	596	842	2
variedades	482	163	525	172	596	842	2
de	529	163	539	172	596	842	2
trigo,	305	177	326	185	596	842	2
Itapúa	330	177	355	185	596	842	2
80,	359	177	370	185	596	842	2
Itapuá	374	177	399	185	596	842	2
85	403	177	412	185	596	842	2
y	416	177	421	185	596	842	2
Canindé	425	177	458	185	596	842	2
21,	461	177	472	185	596	842	2
fueron	475	177	501	185	596	842	2
lanzadas	504	177	538	185	596	842	2
durante	305	189	335	198	596	842	2
el	337	189	344	198	596	842	2
periodo	347	189	377	198	596	842	2
de	380	189	389	198	596	842	2
2013-2014.	392	189	434	198	596	842	2
El	305	215	313	224	596	842	2
objetivo	319	215	352	224	596	842	2
de	359	215	368	224	596	842	2
este	375	215	391	224	596	842	2
trabajo	397	215	424	224	596	842	2
fue	431	215	443	224	596	842	2
determinar	449	215	492	224	596	842	2
la	497	215	504	224	596	842	2
calidad	510	215	538	224	596	842	2
industrial	305	228	343	236	596	842	2
de	345	228	355	236	596	842	2
las	357	228	368	236	596	842	2
nuevas	371	228	399	236	596	842	2
variedades,	402	228	447	236	596	842	2
a	449	228	453	236	596	842	2
través	456	228	480	236	596	842	2
de	482	228	491	236	596	842	2
los	494	228	505	236	596	842	2
análisis	508	228	537	236	596	842	2
físico-químico	305	241	361	250	596	842	2
y	366	241	370	250	596	842	2
reológico	373	241	410	250	596	842	2
de	414	241	423	250	596	842	2
sus	426	241	439	250	596	842	2
granos	441	241	468	250	596	842	2
y	470	241	475	250	596	842	2
harinas.	477	241	509	250	596	842	2
MATERIALES	305	267	368	275	596	842	2
Y	375	267	382	275	596	842	2
MÉTODOS	384	267	432	275	596	842	2
Las	305	291	318	300	596	842	2
muestras	323	291	358	300	596	842	2
de	363	291	372	300	596	842	2
los	376	291	387	300	596	842	2
granos	392	291	419	300	596	842	2
para	422	291	440	300	596	842	2
el	443	291	450	300	596	842	2
análisis	452	291	482	300	596	842	2
de	485	291	495	300	596	842	2
calidad	498	291	526	300	596	842	2
se	530	291	538	300	596	842	2
obtuvieron	305	305	349	314	596	842	2
de	354	305	363	314	596	842	2
los	368	305	379	314	596	842	2
ensayos	383	305	416	314	596	842	2
de	421	305	430	314	596	842	2
rendimiento	434	305	481	314	596	842	2
del	485	305	498	314	596	842	2
Programa	501	305	538	314	596	842	2
de	305	318	314	327	596	842	2
Investigación	320	318	374	327	596	842	2
de	380	318	390	327	596	842	2
Trigo,	394	318	418	327	596	842	2
de	423	318	432	327	596	842	2
tres	437	318	451	327	596	842	2
localidades:	456	318	504	327	596	842	2
Capitán	508	318	538	327	596	842	2
Miranda	305	331	338	340	596	842	2
(CICM),	343	331	376	340	596	842	2
Colonia	380	331	410	340	596	842	2
Yguazú	415	331	445	340	596	842	2
(CETAPAR)	449	331	499	340	596	842	2
e	503	331	508	340	596	842	2
Yhovy	512	331	538	340	596	842	2
(CEY)	305	345	328	353	596	842	2
y	332	345	337	353	596	842	2
de	341	345	350	353	596	842	2
tres	354	345	369	353	596	842	2
ciclos	373	345	396	353	596	842	2
de	400	345	410	353	596	842	2
cultivo:	413	345	444	353	596	842	2
2012,	447	345	468	353	596	842	2
2013	471	345	490	353	596	842	2
y	493	345	498	353	596	842	2
2014.	501	345	522	353	596	842	2
Las	524	345	538	353	596	842	2
variedades	305	358	348	367	596	842	2
analizadas	355	358	396	367	596	842	2
fueron	403	358	429	367	596	842	2
Itapuá	436	358	461	367	596	842	2
80,	468	358	480	367	596	842	2
Itapuá	486	358	511	367	596	842	2
85	518	358	528	367	596	842	2
y	533	358	538	367	596	842	2
Canindé	305	371	338	380	596	842	2
21.	342	371	353	380	596	842	2
Para	357	371	374	380	596	842	2
cada	378	371	396	380	596	842	2
variedad	400	371	434	380	596	842	2
se	438	371	447	380	596	842	2
preparó	451	371	481	380	596	842	2
y	485	371	490	380	596	842	2
analizó	493	371	520	380	596	842	2
una	524	371	538	380	596	842	2
muestra	305	384	336	393	596	842	2
por	340	384	354	393	596	842	2
año	357	384	372	393	596	842	2
a	376	384	380	393	596	842	2
partir	384	384	405	393	596	842	2
de	409	384	419	393	596	842	2
la	422	384	429	393	596	842	2
mezcla	433	384	459	393	596	842	2
homogeneizada	463	384	525	393	596	842	2
de	529	384	538	393	596	842	2
los	305	397	316	406	596	842	2
granos	319	397	346	406	596	842	2
de	348	397	358	406	596	842	2
tres	360	397	375	406	596	842	2
repeticiones	377	397	425	406	596	842	2
de	428	397	437	406	596	842	2
los	440	397	451	406	596	842	2
ensayos.	454	397	490	406	596	842	2
Finalmente,	491	397	538	406	596	842	2
se	305	411	314	419	596	842	2
calculó	318	411	346	419	596	842	2
la	350	411	356	419	596	842	2
media	360	411	383	419	596	842	2
de	386	411	395	419	596	842	2
los	398	411	410	419	596	842	2
resultados	413	411	455	419	596	842	2
por	458	411	472	419	596	842	2
localidad	475	411	510	419	596	842	2
de	514	411	523	419	596	842	2
los	527	411	538	419	596	842	2
tres	305	424	319	433	596	842	2
años	322	424	341	433	596	842	2
considerados.	343	424	399	433	596	842	2
Los	305	449	319	458	596	842	2
análisis	326	449	355	458	596	842	2
físicos-químicos	362	449	426	458	596	842	2
de	432	449	442	458	596	842	2
las	447	449	458	458	596	842	2
variedades	464	449	507	458	596	842	2
fueron	513	449	538	458	596	842	2
realizados	305	463	344	471	596	842	2
en	349	463	358	471	596	842	2
el	363	463	371	471	596	842	2
laboratorio	375	463	418	471	596	842	2
del	423	463	435	471	596	842	2
Centro	439	463	466	471	596	842	2
de	470	463	480	471	596	842	2
Investigación	484	463	538	471	596	842	2
Capitán	305	476	335	485	596	842	2
Miranda	342	476	376	485	596	842	2
(CICM),	383	476	415	485	596	842	2
del	422	476	434	485	596	842	2
Instituto	440	476	474	485	596	842	2
Paraguayo	480	476	522	485	596	842	2
de	529	476	538	485	596	842	2
Tecnología	305	489	350	498	596	842	2
Agraria	354	489	384	498	596	842	2
(IPTA)	389	489	417	498	596	842	2
y	421	489	426	498	596	842	2
el	431	489	438	498	596	842	2
análisis	442	489	471	498	596	842	2
reológico	476	489	514	498	596	842	2
en	518	489	528	498	596	842	2
el	532	489	539	498	596	842	2
laboratorio	305	502	348	511	596	842	2
de	351	502	361	511	596	842	2
la	363	502	370	511	596	842	2
Cooperativa	373	502	422	511	596	842	2
Colonias	424	502	458	511	596	842	2
Unidas.	462	502	493	511	596	842	2
Los	305	527	319	536	596	842	2
métodos	322	527	356	536	596	842	2
de	359	527	368	536	596	842	2
análisis	371	527	400	536	596	842	2
de	403	527	413	536	596	842	2
calidad	415	527	443	536	596	842	2
aplicados	446	527	484	536	596	842	2
fueron:	487	527	516	536	596	842	2
Para	57	543	74	552	596	842	2
el	78	543	85	552	596	842	2
mejorador	89	543	128	552	596	842	2
genético,	132	543	169	552	596	842	2
el	172	543	179	552	596	842	2
concepto	181	543	218	552	596	842	2
de	222	543	231	552	596	842	2
estabilidad	235	543	278	552	596	842	2
en	281	543	290	552	596	842	2
la	57	556	64	565	596	842	2
calidad	68	556	96	565	596	842	2
o	99	556	104	565	596	842	2
respuesta	107	556	146	565	596	842	2
al	149	556	156	565	596	842	2
ambiente	159	556	195	565	596	842	2
representa	198	556	240	565	596	842	2
los	243	556	254	565	596	842	2
cambios	258	556	290	565	596	842	2
del	57	570	70	579	596	842	2
genotipo	72	570	108	579	596	842	2
a	111	570	115	579	596	842	2
través	118	570	143	579	596	842	2
de	146	570	156	579	596	842	2
ambientes	159	570	199	579	596	842	2
diferentes	203	570	242	579	596	842	2
que	245	570	259	579	596	842	2
afectan	262	570	291	579	596	842	2
una	57	583	72	591	596	842	2
eficiente	75	583	109	591	596	842	2
selección.	112	583	152	591	596	842	2
Para	154	583	172	591	596	842	2
los	175	583	186	591	596	842	2
molineros	190	583	228	591	596	842	2
y	232	583	236	591	596	842	2
panaderos	240	583	281	591	596	842	2
la	284	583	291	591	596	842	2
consistencia	57	596	107	605	596	842	2
en	113	596	123	605	596	842	2
la	129	596	136	605	596	842	2
calidad	142	596	170	605	596	842	2
de	176	596	186	605	596	842	2
las	192	596	202	605	596	842	2
variedades	209	596	252	605	596	842	2
es	259	596	267	605	596	842	2
muy	273	596	290	605	596	842	2
importante,	57	610	102	618	596	842	2
ya	105	610	115	618	596	842	2
que	117	610	132	618	596	842	2
no	134	610	144	618	596	842	2
requiere	147	610	179	618	596	842	2
de	182	610	192	618	596	842	2
cambios	194	610	226	618	596	842	2
en	229	610	239	618	596	842	2
los	241	610	253	618	596	842	2
procesos	256	610	290	618	596	842	2
(Cuniberti	57	622	97	631	596	842	2
et	101	622	108	631	596	842	2
al.2004).	110	622	143	631	596	842	2
Existen	57	648	85	657	596	842	2
varias	95	648	119	657	596	842	2
características	129	648	185	657	596	842	2
de	196	648	205	657	596	842	2
calidad	215	648	243	657	596	842	2
que	252	648	267	657	596	842	2
son	276	648	291	657	596	842	2
importantes	57	661	104	669	596	842	2
a	111	661	115	669	596	842	2
considerar	122	661	164	669	596	842	2
al	171	661	178	669	596	842	2
momento	184	661	221	669	596	842	2
de	227	661	237	669	596	842	2
decidir	243	661	270	669	596	842	2
qué	276	661	291	669	596	842	2
variedad	57	674	91	683	596	842	2
sembrar,	98	674	131	683	596	842	2
las	137	674	148	683	596	842	2
cuales	154	674	179	683	596	842	2
también	185	674	216	683	596	842	2
son	222	674	236	683	596	842	2
tomadas	242	674	275	683	596	842	2
en	281	674	290	683	596	842	2
cuenta	57	688	84	696	596	842	2
por	89	688	103	696	596	842	2
la	108	688	115	696	596	842	2
industria	120	688	155	696	596	842	2
molinera	160	688	194	696	596	842	2
durante	199	688	229	696	596	842	2
la	234	688	240	696	596	842	2
compra	245	688	274	696	596	842	2
del	279	688	291	696	596	842	2
grano,	57	700	83	709	596	842	2
ya	89	700	98	709	596	842	2
que	104	700	119	709	596	842	2
están	125	700	147	709	596	842	2
directamente	152	700	203	709	596	842	2
relacionadas	208	700	258	709	596	842	2
con	264	700	278	709	596	842	2
la	284	700	291	709	596	842	2
obtención	57	714	97	723	596	842	2
de	99	714	109	723	596	842	2
una	111	714	126	723	596	842	2
harina	127	714	152	723	596	842	2
de	155	714	165	723	596	842	2
buena	167	714	192	723	596	842	2
calidad.	194	714	224	723	596	842	2
En	305	553	316	561	596	842	2
los	324	553	335	561	596	842	2
granos:	344	553	376	561	596	842	2
El	384	553	392	561	596	842	2
Peso	399	553	419	561	596	842	2
Hectolítrico	427	553	473	561	596	842	2
(kg	482	553	494	561	596	842	2
hL	503	553	514	561	596	842	2
-1	514	552	519	558	596	842	2
)	520	553	523	561	596	842	2
se	530	553	539	561	596	842	2
determinó	305	566	344	575	596	842	2
con	352	566	367	575	596	842	2
una	375	566	389	575	596	842	2
balanza	397	566	427	575	596	842	2
volumétrica	434	566	481	575	596	842	2
de	488	566	498	575	596	842	2
500	506	566	519	575	596	842	2
mL	527	566	539	575	596	842	2
(OHAUS),	305	579	346	588	596	842	2
de	351	579	361	588	596	842	2
52	366	579	376	588	596	842	2
mm	381	579	395	588	596	842	2
de	399	579	409	588	596	842	2
caída	414	579	434	588	596	842	2
de	439	579	449	588	596	842	2
acuerdo	453	579	485	588	596	842	2
a	490	579	494	588	596	842	2
la	499	579	505	588	596	842	2
técnica	510	579	538	588	596	842	2
estandarizada	305	592	359	601	596	842	2
de	364	592	374	601	596	842	2
la	378	592	385	601	596	842	2
AACC	390	592	417	601	596	842	2
55-10	420	592	442	601	596	842	2
(American	445	592	486	601	596	842	2
Association	490	592	539	601	596	842	2
of	305	606	313	615	596	842	2
Cereal	318	606	343	615	596	842	2
Chemists	347	606	383	615	596	842	2
2000).	388	606	412	615	596	842	2
Para	416	606	433	615	596	842	2
el	438	606	445	615	596	842	2
peso	449	606	468	615	596	842	2
de	473	606	482	615	596	842	2
1.000	487	606	508	615	596	842	2
granos	511	606	538	615	596	842	2
(g),	305	619	319	627	596	842	2
se	321	619	330	627	596	842	2
utilizó	333	619	357	627	596	842	2
un	360	619	370	627	596	842	2
contador	372	619	408	627	596	842	2
electrónico	410	619	454	627	596	842	2
de	457	619	466	627	596	842	2
granos,	469	619	499	627	596	842	2
en	501	619	510	627	596	842	2
donde	513	619	538	627	596	842	2
los	305	632	316	641	596	842	2
1.000	322	632	343	641	596	842	2
granos	347	632	374	641	596	842	2
contados	379	632	416	641	596	842	2
se	421	632	430	641	596	842	2
pesaron	434	632	466	641	596	842	2
y	471	632	476	641	596	842	2
de	481	632	490	641	596	842	2
acuerdo	495	632	527	641	596	842	2
al	532	632	539	641	596	842	2
método	305	646	334	654	596	842	2
IRAM	348	646	373	654	596	842	2
15853	388	646	410	654	596	842	2
(Instituto	424	646	461	654	596	842	2
Argentino	474	646	515	654	596	842	2
de	529	646	539	654	596	842	2
Normalización	305	658	361	667	596	842	2
y	365	658	370	667	596	842	2
Certificación)	373	658	427	667	596	842	2
se	429	658	438	667	596	842	2
obtuvo	441	658	470	667	596	842	2
el	473	658	481	667	596	842	2
peso	483	658	502	667	596	842	2
de	506	658	515	667	596	842	2
1.000	518	658	539	667	596	842	2
granos.	305	672	335	681	596	842	2
El	340	672	348	681	596	842	2
porcentaje	353	672	395	681	596	842	2
de	400	672	410	681	596	842	2
proteína	415	672	448	681	596	842	2
se	453	672	462	681	596	842	2
determinó	467	672	507	681	596	842	2
con	513	672	527	681	596	842	2
el	532	672	539	681	596	842	2
analizador	305	685	346	693	596	842	2
de	351	685	360	693	596	842	2
granos,	366	685	396	693	596	842	2
utilizando	401	685	439	693	596	842	2
tecnología	445	685	487	693	596	842	2
NIRT	492	685	513	693	596	842	2
de	518	685	528	693	596	842	2
la	532	685	539	693	596	842	2
FOSS	305	698	328	707	596	842	2
con	331	698	346	707	596	842	2
el	350	698	357	707	596	842	2
equipo	360	698	388	707	596	842	2
Infratec	392	698	422	707	596	842	2
1241	426	698	445	707	596	842	2
según	447	698	472	707	596	842	2
el	475	698	482	707	596	842	2
método	485	698	514	707	596	842	2
39-00	518	698	540	707	596	842	2
de	305	712	314	721	596	842	2
la	317	712	323	721	596	842	2
AACC,	327	712	356	721	596	842	2
2000.	360	712	380	721	596	842	2
En	57	740	67	748	596	842	2
el	74	740	81	748	596	842	2
mundo,	86	740	116	748	596	842	2
la	122	740	129	748	596	842	2
demanda	135	740	171	748	596	842	2
de	177	740	186	748	596	842	2
trigo	193	740	211	748	596	842	2
es	217	740	226	748	596	842	2
cada	232	740	251	748	596	842	2
vez	256	740	270	748	596	842	2
más	275	740	290	748	596	842	2
selectiva,	57	752	95	761	596	842	2
requiriendo	111	752	156	761	596	842	2
trigos	173	752	196	761	596	842	2
específicos	213	752	257	761	596	842	2
para	274	752	291	761	596	842	2
En	305	737	316	745	596	842	2
las	319	737	330	745	596	842	2
harinas:	335	737	370	745	596	842	2
Para	373	737	390	745	596	842	2
la	393	737	400	745	596	842	2
determinación	403	737	459	745	596	842	2
del	462	737	475	745	596	842	2
Índice	477	737	502	745	596	842	2
de	505	737	515	745	596	842	2
caída	518	737	539	745	596	842	2
o	305	748	310	759	596	842	2
‘Falling	315	748	345	759	596	842	2
Number'	351	748	385	759	596	842	2
(s)	390	748	401	759	596	842	2
se	406	748	415	759	596	842	2
utilizó	420	748	444	759	596	842	2
el	449	748	457	759	596	842	2
equipo	461	748	489	759	596	842	2
automático	494	748	538	759	596	842	2
96	57	792	66	800	596	842	2
Investig.	421	792	450	800	596	842	2
Agrar.	452	792	474	800	596	842	2
2016;	475	792	494	800	596	842	2
18(2):95-100.	495	792	540	800	596	842	2
Calidad	176	60	201	68	596	842	3
industrial	203	60	234	68	596	842	3
de	236	60	243	68	596	842	3
variedades	245	60	280	68	596	842	3
de	281	60	289	68	596	842	3
trigo,	290	60	309	68	596	842	3
Itapúa	311	60	332	68	596	842	3
80,	333	60	343	68	596	842	3
Itapúa	345	60	365	68	596	842	3
85	367	60	376	68	596	842	3
y	377	60	381	68	596	842	3
Canindé	383	60	410	68	596	842	3
21	412	60	420	68	596	842	3
‘Falling	57	96	87	106	596	842	3
Number'	95	96	129	106	596	842	3
de	136	96	146	106	596	842	3
Perten	153	96	178	106	596	842	3
Suecia,	185	96	214	106	596	842	3
modelo	220	96	249	106	596	842	3
1400	256	96	275	106	596	842	3
de	281	96	291	106	596	842	3
acuerdo	57	111	89	120	596	842	3
al	92	111	99	120	596	842	3
método	102	111	132	120	596	842	3
de	135	111	145	120	596	842	3
Harberg-Perten	148	111	208	120	596	842	3
estandarizado	211	111	266	120	596	842	3
por	269	111	282	120	596	842	3
la	284	111	291	120	596	842	3
AACC,	57	125	86	133	596	842	3
2000	90	125	108	133	596	842	3
(56-81).	112	125	141	133	596	842	3
El	145	125	153	133	596	842	3
porcentaje	156	125	198	133	596	842	3
de	202	125	211	133	596	842	3
Gluten	215	125	241	133	596	842	3
Húmedo	245	125	279	133	596	842	3
se	282	125	291	133	596	842	3
determinó	57	137	96	146	596	842	3
por	101	137	114	146	596	842	3
medio	118	137	141	146	596	842	3
del	145	137	158	146	596	842	3
equipo	161	137	188	146	596	842	3
Glutomatic	192	137	234	146	596	842	3
marca	238	137	261	146	596	842	3
Falling	264	137	290	146	596	842	3
Number,	57	151	91	160	596	842	3
modelo	95	151	123	160	596	842	3
2100	127	151	146	160	596	842	3
(Huddinge,	149	151	194	160	596	842	3
Suecia),	198	151	230	160	596	842	3
por	234	151	247	160	596	842	3
el	251	151	258	160	596	842	3
método	261	151	291	160	596	842	3
38-11	57	164	78	173	596	842	3
de	87	164	97	173	596	842	3
la	106	164	112	173	596	842	3
AACC,	122	164	151	173	596	842	3
2000	160	164	178	173	596	842	3
y	187	164	192	173	596	842	3
la	201	164	208	173	596	842	3
determinación	217	164	273	173	596	842	3
de	281	164	291	173	596	842	3
Alveografía	57	177	104	186	596	842	3
fueron	110	177	135	186	596	842	3
determinadas	140	177	193	186	596	842	3
por	198	177	212	186	596	842	3
un	216	177	226	186	596	842	3
Alveógrafo	231	177	276	186	596	842	3
de	281	177	291	186	596	842	3
Chopin	57	191	86	200	596	842	3
(Trippette	93	191	133	200	596	842	3
&	139	191	147	200	596	842	3
Renaud,	154	191	187	200	596	842	3
Paris,	193	191	215	200	596	842	3
Francia)	222	191	254	200	596	842	3
en	260	191	269	200	596	842	3
una	276	191	291	200	596	842	3
muestra	57	204	88	212	596	842	3
de	93	204	103	212	596	842	3
250	107	204	121	212	596	842	3
g	125	204	129	212	596	842	3
de	133	204	143	212	596	842	3
acuerdo	147	204	179	212	596	842	3
con	183	204	198	212	596	842	3
el	202	204	209	212	596	842	3
método	212	204	242	212	596	842	3
54-30	246	204	268	212	596	842	3
de	271	204	281	212	596	842	3
la	285	204	291	212	596	842	3
AACC,	57	217	86	226	596	842	3
2000.	90	217	110	226	596	842	3
La	57	243	67	251	596	842	3
interpretación	72	243	127	251	596	842	3
de	133	243	142	251	596	842	3
los	148	243	159	251	596	842	3
resultados	165	243	206	251	596	842	3
se	212	243	220	251	596	842	3
realizó	225	243	250	251	596	842	3
según	255	243	279	251	596	842	3
la	284	243	291	251	596	842	3
clasificación	57	255	106	264	596	842	3
de	113	255	123	264	596	842	3
calidad	129	255	157	264	596	842	3
de	163	255	173	264	596	842	3
acuerdo	179	255	211	264	596	842	3
a	217	255	222	264	596	842	3
Williams	228	255	262	264	596	842	3
et	268	255	275	264	596	842	3
al.	282	255	291	264	596	842	3
(1988).	57	269	84	278	596	842	3
RESULTADOS	57	294	121	303	596	842	3
Y	127	294	135	303	596	842	3
DISCUSIÓN	137	294	189	303	596	842	3
El	57	319	65	328	596	842	3
peso	74	319	93	328	596	842	3
hectolítrico	104	319	148	328	596	842	3
(PH)	158	319	176	328	596	842	3
es	186	319	194	328	596	842	3
una	204	319	219	328	596	842	3
medida	228	319	256	328	596	842	3
de	265	319	275	328	596	842	3
la	284	319	291	328	596	842	3
homogeneidad	57	333	116	341	596	842	3
de	121	333	130	341	596	842	3
la	135	333	142	341	596	842	3
partida	146	333	174	341	596	842	3
de	178	333	188	341	596	842	3
trigo,	193	333	214	341	596	842	3
factor	218	333	242	341	596	842	3
clave	246	333	267	341	596	842	3
en	271	333	280	341	596	842	3
el	284	333	291	341	596	842	3
proceso	57	346	89	355	596	842	3
industrial.	96	346	136	355	596	842	3
Los	142	346	156	355	596	842	3
molineros	163	346	201	355	596	842	3
toman	208	346	232	355	596	842	3
al	239	346	246	355	596	842	3
PH	252	346	264	355	596	842	3
como	269	346	291	355	596	842	3
importante,	113	359	158	368	596	842	3
por	160	359	174	368	596	842	3
su	177	359	186	368	596	842	3
relación	189	359	220	368	596	842	3
con	223	359	237	368	596	842	3
el	240	359	247	368	596	842	3
porcentaje	249	359	291	368	596	842	3
de	57	372	67	381	596	842	3
extracción	71	372	111	381	596	842	3
de	115	372	124	381	596	842	3
harina	128	372	153	381	596	842	3
para	156	372	173	381	596	842	3
productos	176	372	217	381	596	842	3
panificables,	220	372	271	381	596	842	3
y	273	372	278	381	596	842	3
se	282	372	291	381	596	842	3
utiliza	57	385	80	394	596	842	3
generalmente	95	385	148	394	596	842	3
a	162	385	166	394	596	842	3
nivel	181	385	201	394	596	842	3
mundial	215	385	246	394	596	842	3
en	260	385	270	394	596	842	3
la	284	385	291	394	596	842	3
comercialización	57	399	122	407	596	842	3
del	125	399	138	407	596	842	3
trigo	140	399	159	407	596	842	3
para	162	399	179	407	596	842	3
determinar	182	399	224	407	596	842	3
su	227	399	236	407	596	842	3
precio	240	399	264	407	596	842	3
y	268	399	272	407	596	842	3
uso	276	399	290	407	596	842	3
industrial	57	412	95	421	596	842	3
(Vázquez	104	412	140	421	596	842	3
et	148	412	156	421	596	842	3
al.	165	412	174	421	596	842	3
2001).	183	412	207	421	596	842	3
Por	215	412	229	421	596	842	3
consiguiente,	237	412	291	421	596	842	3
Vázquez	57	425	91	434	596	842	3
(2006)	98	425	123	434	596	842	3
considera	131	425	169	434	596	842	3
al	178	425	185	434	596	842	3
PH	193	425	205	434	596	842	3
como	213	425	234	434	596	842	3
una	243	425	258	434	596	842	3
buena	266	425	291	434	596	842	3
estimación	57	438	99	447	596	842	3
tanto	103	438	123	447	596	842	3
de	127	438	136	447	596	842	3
la	139	438	146	447	596	842	3
calidad	149	438	177	447	596	842	3
física	181	438	201	447	596	842	3
del	205	438	217	447	596	842	3
grano,	220	438	245	447	596	842	3
como	248	438	269	447	596	842	3
de	272	438	282	447	596	842	3
la	284	438	291	447	596	842	3
calidad	57	452	85	461	596	842	3
molinera.	90	452	126	461	596	842	3
A	130	452	138	461	596	842	3
nivel	142	452	162	461	596	842	3
comercial,	166	452	206	461	596	842	3
alcanzar	211	452	243	461	596	842	3
valores	247	452	276	461	596	842	3
de	281	452	291	461	596	842	3
PH	57	465	69	474	596	842	3
por	74	465	87	474	596	842	3
encima	92	465	119	474	596	842	3
de	124	465	133	474	596	842	3
76	138	465	147	474	596	842	3
representa	151	465	193	474	596	842	3
una	198	465	213	474	596	842	3
bonificación	217	465	266	474	596	842	3
en	271	465	280	474	596	842	3
el	284	465	291	474	596	842	3
precio	57	478	81	487	596	842	3
recibido	85	478	117	487	596	842	3
por	120	478	134	487	596	842	3
el	137	478	144	487	596	842	3
productor	146	478	186	487	596	842	3
ya	189	478	199	487	596	842	3
que	201	478	216	487	596	842	3
produce	218	478	251	487	596	842	3
un	253	478	263	487	596	842	3
mayor	266	478	291	487	596	842	3
porcentaje	57	491	99	500	596	842	3
de	103	491	112	500	596	842	3
harina	116	491	141	500	596	842	3
en	145	491	154	500	596	842	3
la	157	491	164	500	596	842	3
molienda.	167	491	206	500	596	842	3
Otros	209	491	231	500	596	842	3
factores	234	491	266	500	596	842	3
como	269	491	291	500	596	842	3
la	305	98	311	106	596	842	3
presencia	320	98	358	106	596	842	3
de	366	98	376	106	596	842	3
granos	384	98	411	106	596	842	3
inmaduros,	420	98	465	106	596	842	3
trigos	473	98	495	106	596	842	3
dañados	504	98	538	106	596	842	3
severamente	305	111	355	120	596	842	3
por	360	111	373	120	596	842	3
sequía	377	111	403	120	596	842	3
o	407	111	412	120	596	842	3
por	416	111	429	120	596	842	3
enfermedades	433	111	488	120	596	842	3
disminuyen	492	111	538	120	596	842	3
el	305	125	312	133	596	842	3
peso	315	125	334	133	596	842	3
hectolítrico	339	125	383	133	596	842	3
y	387	125	391	133	596	842	3
por	395	125	408	133	596	842	3
lo	411	125	418	133	596	842	3
tanto	422	125	442	133	596	842	3
el	446	125	453	133	596	842	3
rendimiento	455	125	503	133	596	842	3
harinero	506	125	539	133	596	842	3
(Halverson	305	137	349	146	596	842	3
y	353	137	358	146	596	842	3
Zeleny	362	137	389	146	596	842	3
1988;	393	137	414	146	596	842	3
Gaines	418	137	444	146	596	842	3
et	449	137	456	146	596	842	3
al.	460	137	470	146	596	842	3
1997,	473	137	494	146	596	842	3
Peña	497	137	516	146	596	842	3
et	520	137	527	146	596	842	3
al.	530	137	539	146	596	842	3
2008).	305	151	328	160	596	842	3
Las	305	177	318	185	596	842	3
variedades	326	177	369	185	596	842	3
bajo	376	177	393	185	596	842	3
estudio,	400	177	432	185	596	842	3
Itapúa	438	177	463	185	596	842	3
80,	470	177	481	185	596	842	3
Itapúa	487	177	512	185	596	842	3
85	518	177	528	185	596	842	3
y	533	177	538	185	596	842	3
Canindé	305	189	338	198	596	842	3
21,	342	189	354	198	596	842	3
presentaron	357	189	405	198	596	842	3
valores	409	189	437	198	596	842	3
excelentes	442	189	482	198	596	842	3
de	487	189	496	198	596	842	3
PH,	500	189	515	198	596	842	3
entre	518	189	538	198	596	842	3
76	305	203	314	212	596	842	3
kg	318	203	328	212	596	842	3
hL	333	203	344	212	596	842	3
-1	343	202	349	208	596	842	3
y	354	203	359	212	596	842	3
79	363	203	373	212	596	842	3
kg	377	203	386	212	596	842	3
hL	391	203	402	212	596	842	3
1	402	202	405	208	596	842	3
,	406	203	408	212	596	842	3
en	412	203	422	212	596	842	3
las	427	203	437	212	596	842	3
tres	442	203	457	212	596	842	3
localidades	462	203	506	212	596	842	3
y	510	203	515	212	596	842	3
años	519	203	538	212	596	842	3
considerados.	305	216	361	224	596	842	3
Estos	369	216	391	224	596	842	3
valores	399	216	427	224	596	842	3
son	435	216	449	224	596	842	3
considerados	456	216	510	224	596	842	3
como	517	216	538	224	596	842	3
granos	305	229	332	238	596	842	3
pesados	339	229	372	238	596	842	3
según	378	229	403	238	596	842	3
la	408	229	415	238	596	842	3
clasificación	420	229	469	238	596	842	3
de	475	229	484	238	596	842	3
calidad	490	229	518	238	596	842	3
que	524	229	538	238	596	842	3
permite	305	243	334	251	596	842	3
un	338	243	348	251	596	842	3
alto	351	243	365	251	596	842	3
porcentaje	368	243	410	251	596	842	3
de	412	243	422	251	596	842	3
extracción	424	243	464	251	596	842	3
de	468	243	478	251	596	842	3
harina.	480	243	507	251	596	842	3
El	305	267	313	276	596	842	3
peso	315	267	334	276	596	842	3
de	338	267	347	276	596	842	3
1000	351	267	369	276	596	842	3
granos,	372	267	402	276	596	842	3
es	405	267	413	276	596	842	3
un	416	267	427	276	596	842	3
indicador	430	267	468	276	596	842	3
de	470	267	480	276	596	842	3
calidad	483	267	511	276	596	842	3
de	515	267	524	276	596	842	3
las	527	267	538	276	596	842	3
harinas	305	281	333	290	596	842	3
y	336	281	341	290	596	842	3
esto	344	281	361	290	596	842	3
se	363	281	371	290	596	842	3
basa	373	281	392	290	596	842	3
en	393	281	403	290	596	842	3
que	405	281	420	290	596	842	3
los	422	281	434	290	596	842	3
granos	437	281	464	290	596	842	3
grandes	466	281	497	290	596	842	3
y	500	281	504	290	596	842	3
den	506	281	521	290	596	842	3
s	522	281	526	290	596	842	3
o	527	281	532	290	596	842	3
s	533	281	537	290	596	842	3
contienen	305	294	344	303	596	842	3
mayor	348	294	373	303	596	842	3
proporción	375	294	418	303	596	842	3
de	421	294	431	303	596	842	3
endospermo	433	294	482	303	596	842	3
y	485	294	489	303	596	842	3
por	492	294	506	303	596	842	3
lo	508	294	515	303	596	842	3
tanto	518	294	538	303	596	842	3
mayor	305	307	330	316	596	842	3
rendimiento	336	307	383	316	596	842	3
de	390	307	399	316	596	842	3
harina	405	307	430	316	596	842	3
(Palmer	436	307	465	316	596	842	3
1989;	471	307	492	316	596	842	3
Wilson	498	307	527	316	596	842	3
y	533	307	538	316	596	842	3
Godiño	305	321	334	329	596	842	3
2000;	342	321	363	329	596	842	3
Vázquez	372	321	405	329	596	842	3
2009).	413	321	436	329	596	842	3
Esta	444	321	461	329	596	842	3
característica	470	321	522	329	596	842	3
se	530	321	539	329	596	842	3
encuentra	305	334	344	343	596	842	3
altamente	358	334	396	343	596	842	3
influenciada	409	334	458	343	596	842	3
por	470	334	484	343	596	842	3
el	497	334	504	343	596	842	3
clima,	516	334	539	343	596	842	3
especialmente	305	347	361	356	596	842	3
la	369	347	375	356	596	842	3
temperatura,	383	347	432	356	596	842	3
durante	440	347	470	356	596	842	3
el	478	347	485	356	596	842	3
periodo	491	347	522	356	596	842	3
de	529	347	538	356	596	842	3
llenado	305	360	334	369	596	842	3
de	338	360	347	369	596	842	3
grano.	351	360	377	369	596	842	3
De	381	360	392	369	596	842	3
acuerdo	395	360	427	369	596	842	3
a	431	360	436	369	596	842	3
la	440	360	446	369	596	842	3
clasificación	450	360	499	369	596	842	3
del	503	360	516	369	596	842	3
peso	519	360	538	369	596	842	3
de	305	373	314	382	596	842	3
grano,	317	373	343	382	596	842	3
las	345	373	355	382	596	842	3
tres	358	373	372	382	596	842	3
variedades	375	373	418	382	596	842	3
se	420	373	429	382	596	842	3
encuentran	431	373	476	382	596	842	3
en	478	373	487	382	596	842	3
un	489	373	499	382	596	842	3
rango	502	373	525	382	596	842	3
d	527	373	532	382	596	842	3
e	533	373	538	382	596	842	3
grano	305	387	328	395	596	842	3
pequeño	332	387	367	395	596	842	3
a	371	387	375	395	596	842	3
mediano	379	387	412	395	596	842	3
(26	416	387	429	395	596	842	3
g	432	387	437	395	596	842	3
a	441	387	445	395	596	842	3
35	449	387	459	395	596	842	3
g).	462	387	473	395	596	842	3
Las	476	387	489	395	596	842	3
variaciones	493	387	538	395	596	842	3
de	305	400	314	409	596	842	3
las	323	400	333	409	596	842	3
temperaturas	342	400	393	409	596	842	3
entre	402	400	422	409	596	842	3
años	431	400	449	409	596	842	3
y	458	400	463	409	596	842	3
localidades	471	400	515	409	596	842	3
son	524	400	538	409	596	842	3
responsables	305	413	357	422	596	842	3
por	363	413	376	422	596	842	3
las	381	413	391	422	596	842	3
fluctuaciones	396	413	449	422	596	842	3
de	455	413	465	422	596	842	3
29,85	469	413	489	422	596	842	3
g	493	413	497	422	596	842	3
a	502	413	506	422	596	842	3
33,85	510	413	530	422	596	842	3
g	534	413	539	422	596	842	3
observadas	305	426	351	435	596	842	3
entre	356	426	376	435	596	842	3
las	381	426	391	435	596	842	3
variedades	396	426	439	435	596	842	3
Itapúa	444	426	469	435	596	842	3
80,	474	426	486	435	596	842	3
Itapuá	490	426	515	435	596	842	3
85	520	426	529	435	596	842	3
y	533	426	538	435	596	842	3
Canindé	305	440	338	449	596	842	3
21	343	440	352	449	596	842	3
(Tabla	357	440	383	449	596	842	3
1).	388	440	398	449	596	842	3
El	403	440	411	449	596	842	3
tamaño	416	440	445	449	596	842	3
más	450	440	465	449	596	842	3
requerido	471	440	509	449	596	842	3
por	514	440	528	449	596	842	3
la	532	440	538	449	596	842	3
industria	305	453	340	462	596	842	3
nacional	344	453	378	462	596	842	3
molinera	381	453	415	462	596	842	3
es	419	453	427	462	596	842	3
el	431	453	438	462	596	842	3
mediano,	440	453	477	462	596	842	3
porque	479	453	508	462	596	842	3
granos	511	453	538	462	596	842	3
grandes	305	466	336	475	596	842	3
provocan	341	466	379	475	596	842	3
problemas	383	466	423	475	596	842	3
en	428	466	437	475	596	842	3
la	441	466	448	475	596	842	3
limpieza	452	466	483	475	596	842	3
y	487	466	492	475	596	842	3
los	496	466	507	475	596	842	3
granos	511	466	538	475	596	842	3
pequeños	305	479	344	488	596	842	3
atraviesan	348	479	389	488	596	842	3
los	393	479	405	488	596	842	3
tamices	409	479	438	488	596	842	3
de	442	479	452	488	596	842	3
limpieza	455	479	486	488	596	842	3
y	489	479	494	488	596	842	3
ocasionan	498	479	538	488	596	842	3
pérdida	305	493	335	501	596	842	3
por	338	493	352	501	596	842	3
la	354	493	361	501	596	842	3
disminución	364	493	412	501	596	842	3
de	416	493	425	501	596	842	3
la	428	493	435	501	596	842	3
cantidad	438	493	472	501	596	842	3
de	476	493	485	501	596	842	3
trigo	488	493	507	501	596	842	3
molido.	509	493	539	501	596	842	3
Tabla	68	518	90	527	596	842	3
1.	94	518	101	527	596	842	3
Valores	105	518	134	527	596	842	3
promedios	139	518	180	527	596	842	3
de	185	518	194	527	596	842	3
análisis	198	518	227	527	596	842	3
físico	231	518	252	527	596	842	3
químico	256	518	287	527	596	842	3
y	290	518	295	527	596	842	3
reológico	298	518	335	527	596	842	3
de	339	518	348	527	596	842	3
las	352	518	362	527	596	842	3
variedades	366	518	408	527	596	842	3
ITAPUA	412	518	448	527	596	842	3
80,	451	518	463	527	596	842	3
ITAPUA	465	518	501	527	596	842	3
85	504	518	514	527	596	842	3
y	516	518	521	527	596	842	3
CANINDÉ	107	529	150	538	596	842	3
21	155	529	165	538	596	842	3
en	170	529	180	538	596	842	3
tres	186	529	200	538	596	842	3
localidades,	207	529	254	538	596	842	3
Capitán	260	529	291	538	596	842	3
Miranda	297	529	330	538	596	842	3
(CICM),	337	529	370	538	596	842	3
Col.	375	529	391	538	596	842	3
Yguazú	396	529	425	538	596	842	3
(CETAPAR)	431	529	481	538	596	842	3
e	485	529	490	538	596	842	3
Yhovy	495	529	522	538	596	842	3
(CEY)	107	541	131	549	596	842	3
durante	137	541	167	549	596	842	3
los	169	541	180	549	596	842	3
ciclos	183	541	206	549	596	842	3
2012-14.	209	541	242	549	596	842	3
Parámetros	85	563	125	571	596	842	3
Capitán	155	552	187	560	596	842	3
Miranda	188	552	222	560	596	842	3
(CICM)	225	552	256	560	596	842	3
Itapúa	149	563	174	571	596	842	3
Itapúa	189	563	214	571	596	842	3
Canindé	229	563	262	571	596	842	3
80	158	573	167	581	596	842	3
85	197	573	206	581	596	842	3
21	241	573	250	581	596	842	3
Peso	71	585	89	593	596	842	3
hectolítrico	98	585	139	593	596	842	3
78,7	154	590	170	598	596	842	3
(kg	71	594	83	603	596	842	3
hL	86	594	96	603	596	842	3
-1	95	593	101	598	596	842	3
)	101	594	104	603	596	842	3
Peso	71	606	89	614	596	842	3
mil	97	606	108	614	596	842	3
granos	116	606	139	614	596	842	3
29,85	152	611	172	619	596	842	3
(g)	71	616	81	624	596	842	3
Proteína	71	627	102	636	596	842	3
(%)	104	627	117	636	596	842	3
13,25	152	627	172	636	596	842	3
Gluten	71	639	96	648	596	842	3
húmedo	110	639	139	648	596	842	3
30,2	154	645	170	653	596	842	3
(%)	71	650	85	658	596	842	3
Falling	71	660	96	669	596	842	3
Number	110	660	139	669	596	842	3
392	155	666	169	674	596	842	3
(s)	71	671	81	679	596	842	3
Fuerza	71	681	96	690	596	842	3
del	101	681	112	690	596	842	3
gluten	117	681	139	690	596	842	3
255	155	687	169	695	596	842	3
W	71	692	80	700	596	842	3
(10	82	692	94	700	596	842	3
-4	94	690	99	696	596	842	3
J)	101	692	108	700	596	842	3
*	94	702	97	707	596	842	3
Clase	71	703	91	711	596	842	3
Superior	146	703	177	711	596	842	3
Col.	279	552	296	560	596	842	3
Yguazú	297	552	327	560	596	842	3
(CETAPAR)	329	552	376	560	596	842	3
Itapúa	276	563	300	571	596	842	3
Itapúa	314	563	339	571	596	842	3
Canindé	350	563	382	571	596	842	3
80	284	573	293	581	596	842	3
85	321	573	330	581	596	842	3
21	361	573	370	581	596	842	3
Itapúa	394	563	418	571	596	842	3
80	401	573	410	581	596	842	3
Yhovy	428	552	452	560	596	842	3
(CEY)	455	552	479	560	596	842	3
Itapúa	433	563	457	571	596	842	3
Canindé	471	568	504	576	596	842	3
21	506	568	515	576	596	842	3
85	440	573	449	581	596	842	3
76	197	590	206	598	596	842	3
76,3	238	590	254	598	596	842	3
76,2	280	590	296	598	596	842	3
76	321	590	330	598	596	842	3
76,3	358	590	374	598	596	842	3
77,6	398	590	414	598	596	842	3
78,4	437	590	453	598	596	842	3
78,6	485	590	501	598	596	842	3
32	197	611	206	619	596	842	3
30,5	238	611	254	619	596	842	3
31,65	278	611	298	619	596	842	3
30	321	611	330	619	596	842	3
32	361	611	370	619	596	842	3
33,85	396	611	416	619	596	842	3
33,6	437	611	453	619	596	842	3
31	489	611	498	619	596	842	3
13,6	194	627	210	636	596	842	3
13,9	238	627	254	636	596	842	3
12,2	280	627	296	636	596	842	3
13,19	316	627	336	636	596	842	3
13,32	356	627	376	636	596	842	3
15,07	396	627	416	636	596	842	3
12,8	437	627	453	636	596	842	3
14	489	627	498	636	596	842	3
36,3	194	645	210	653	596	842	3
34,75	236	645	256	653	596	842	3
37,3	280	645	296	653	596	842	3
35	321	645	330	653	596	842	3
33,5	358	645	374	653	596	842	3
33,75	396	645	416	653	596	842	3
39,4	437	645	453	653	596	842	3
38,1	485	645	501	653	596	842	3
326	194	666	208	674	596	842	3
486	239	666	252	674	596	842	3
285	282	666	295	674	596	842	3
363	319	666	333	674	596	842	3
340	359	666	372	674	596	842	3
212	399	666	412	674	596	842	3
374	438	666	451	674	596	842	3
348	487	666	500	674	596	842	3
278	194	687	208	695	596	842	3
314	239	687	252	695	596	842	3
261	282	687	295	695	596	842	3
249	319	687	333	695	596	842	3
273	359	687	372	695	596	842	3
278	399	687	412	695	596	842	3
297	438	687	451	695	596	842	3
369	487	687	500	695	596	842	3
Superior	186	703	217	711	596	842	3
M	227	703	235	711	596	842	3
ejorador	236	703	265	711	596	842	3
Pan	282	703	295	711	596	842	3
Superior	311	703	342	711	596	842	3
Superior	351	703	381	711	596	842	3
Superior	390	703	421	711	596	842	3
Superior	430	703	460	711	596	842	3
M	474	703	482	711	596	842	3
ejorador	483	703	512	711	596	842	3
*	67	713	71	720	596	842	3
La	73	713	82	720	596	842	3
clase	83	713	100	720	596	842	3
comercial	101	713	135	720	596	842	3
del	137	713	146	720	596	842	3
trigo	148	713	164	720	596	842	3
está	166	713	178	720	596	842	3
basado	180	713	202	720	596	842	3
en	204	713	212	720	596	842	3
el	214	713	220	720	596	842	3
valor	221	713	238	720	596	842	3
de	240	713	247	720	596	842	3
la	249	713	255	720	596	842	3
Alveografía	256	713	297	720	596	842	3
(W),	298	713	313	720	596	842	3
considerando	315	713	358	720	596	842	3
los	360	713	370	720	596	842	3
valores	371	713	394	720	596	842	3
entre	396	713	412	720	596	842	3
180	414	713	427	720	596	842	3
y	428	713	432	720	596	842	3
240	434	713	446	720	596	842	3
como	448	713	466	720	596	842	3
trigo	467	713	483	720	596	842	3
pan,	485	713	499	720	596	842	3
2	503	713	507	720	596	842	3
41	508	713	517	720	596	842	3
-	517	713	520	720	596	842	3
300	68	723	81	730	596	842	3
como	83	723	102	730	596	842	3
trigo	103	723	119	730	596	842	3
superior	120	723	147	730	596	842	3
y	149	723	153	730	596	842	3
más	154	723	168	730	596	842	3
de	169	723	177	730	596	842	3
300	178	723	192	730	596	842	3
como	193	723	211	730	596	842	3
trigo	213	723	228	730	596	842	3
mejorador.	229	723	265	730	596	842	3
Instrução	267	723	298	730	596	842	3
Normativa	299	723	333	730	596	842	3
Nº	335	723	343	730	596	842	3
7	345	723	349	730	596	842	3
,	351	723	353	730	596	842	3
1	356	723	360	730	596	842	3
5	361	723	365	730	596	842	3
de	369	723	377	730	596	842	3
ago	380	723	393	730	596	842	3
st	394	723	400	730	596	842	3
o	401	723	406	730	596	842	3
de	408	723	416	730	596	842	3
2	419	723	424	730	596	842	3
0	425	723	429	730	596	842	3
0	430	723	434	730	596	842	3
1,	435	723	442	730	596	842	3
do	445	723	453	730	596	842	3
M	457	723	464	730	596	842	3
AA.	465	723	480	730	596	842	3
No	483	723	494	730	596	842	3
rm	495	723	504	730	596	842	3
a	505	723	509	730	596	842	3
de	511	723	520	730	596	842	3
Identidade	68	732	103	739	596	842	3
e	104	732	108	739	596	842	3
qualidade	110	732	140	739	596	842	3
do	142	732	150	739	596	842	3
trigo.	152	732	171	739	596	842	3
Diário	173	732	194	739	596	842	3
Oficial	195	732	218	739	596	842	3
da	220	732	227	739	596	842	3
Unión,	229	732	252	739	596	842	3
secao	253	732	271	739	596	842	3
1.	273	732	280	739	596	842	3
Brasil.	281	732	302	739	596	842	3
Investig.	57	792	85	800	596	842	3
Agrar.	87	792	108	800	596	842	3
2016;	110	792	128	800	596	842	3
18(2):95-100.	130	792	175	800	596	842	3
97	531	792	540	800	596	842	3
Cabrera	256	60	282	68	596	842	4
Arredondo	285	60	321	68	596	842	4
et	324	60	330	68	596	842	4
al.	333	60	341	68	596	842	4
El	57	98	65	106	596	842	4
porcentaje	69	98	111	106	596	842	4
de	115	98	125	106	596	842	4
proteína	130	98	163	106	596	842	4
es	167	98	176	106	596	842	4
una	181	98	196	106	596	842	4
medición	200	98	236	106	596	842	4
indirecta	241	98	275	106	596	842	4
del	279	98	291	106	596	842	4
contenido	57	111	97	120	596	842	4
de	101	111	111	120	596	842	4
gluten	115	111	140	120	596	842	4
en	144	111	153	120	596	842	4
el	157	111	165	120	596	842	4
grano,	168	111	194	120	596	842	4
pero	197	111	215	120	596	842	4
no	219	111	229	120	596	842	4
de	233	111	243	120	596	842	4
su	246	111	256	120	596	842	4
calidad.	260	111	291	120	596	842	4
Las	57	125	71	133	596	842	4
harinas	75	125	104	133	596	842	4
para	108	125	125	133	596	842	4
pan	129	125	144	133	596	842	4
provienen	148	125	188	133	596	842	4
de	192	125	201	133	596	842	4
trigos	205	125	228	133	596	842	4
que	232	125	247	133	596	842	4
contienen	251	125	290	133	596	842	4
como	57	137	78	146	596	842	4
mínimo	84	137	112	146	596	842	4
12%	118	137	135	146	596	842	4
o	140	137	145	146	596	842	4
13%	151	137	168	146	596	842	4
de	173	137	183	146	596	842	4
proteína	188	137	221	146	596	842	4
y	226	137	231	146	596	842	4
aquellos	237	137	270	146	596	842	4
con	276	137	290	146	596	842	4
menos	57	151	83	160	596	842	4
del	87	151	99	160	596	842	4
11%	103	151	120	160	596	842	4
no	124	151	134	160	596	842	4
son	138	151	153	160	596	842	4
aconsejados	157	151	206	160	596	842	4
para	211	151	228	160	596	842	4
producir	232	151	266	160	596	842	4
pan	269	151	283	160	596	842	4
a	286	151	291	160	596	842	4
menos	57	164	83	173	596	842	4
que	89	164	103	173	596	842	4
se	108	164	117	173	596	842	4
mezcle	121	164	148	173	596	842	4
con	152	164	167	173	596	842	4
otros	172	164	192	173	596	842	4
para	197	164	214	173	596	842	4
lograr	219	164	242	173	596	842	4
la	247	164	253	173	596	842	4
proteína	258	164	291	173	596	842	4
necesaria	57	177	94	186	596	842	4
(Felícitas	99	177	134	186	596	842	4
et	140	177	147	186	596	842	4
al.	152	177	161	186	596	842	4
2003).	165	177	189	186	596	842	4
Los	193	177	207	186	596	842	4
valores	212	177	240	186	596	842	4
de	245	177	254	186	596	842	4
proteína	258	177	291	186	596	842	4
de	57	191	67	200	596	842	4
las	73	191	83	200	596	842	4
variedades	90	191	133	200	596	842	4
Itapúa	139	191	165	200	596	842	4
80,	171	191	182	200	596	842	4
Itapúa	188	191	213	200	596	842	4
85	219	191	228	200	596	842	4
y	233	191	238	200	596	842	4
Canindé	244	191	276	200	596	842	4
21	282	191	291	200	596	842	4
oscilaron	57	204	93	212	596	842	4
entre	101	204	121	212	596	842	4
12,2%	128	204	152	212	596	842	4
y	159	204	164	212	596	842	4
15,07%,	171	204	202	212	596	842	4
considerados	208	204	262	212	596	842	4
como	269	204	290	212	596	842	4
medio	57	217	81	226	596	842	4
(11,6%	86	217	113	226	596	842	4
a	119	217	123	226	596	842	4
13,5%)	128	217	156	226	596	842	4
a	161	217	165	226	596	842	4
alto	170	217	185	226	596	842	4
(13,6%	191	217	217	226	596	842	4
a	223	217	227	226	596	842	4
15,5%).	232	217	261	226	596	842	4
Según	266	217	291	226	596	842	4
Islas-Rubio	57	231	102	239	596	842	4
et	108	231	115	239	596	842	4
al.	121	231	130	239	596	842	4
(2005),	135	231	161	239	596	842	4
Calvel	167	231	192	239	596	842	4
(1983)	196	231	221	239	596	842	4
y	226	231	231	239	596	842	4
Tejero	236	231	261	239	596	842	4
(1995)	267	231	291	239	596	842	4
estos	57	243	78	252	596	842	4
valores	80	243	109	252	596	842	4
de	111	243	121	252	596	842	4
proteína	123	243	156	252	596	842	4
permiten	158	243	192	252	596	842	4
a	196	243	201	252	596	842	4
las	203	243	214	252	596	842	4
tres	217	243	231	252	596	842	4
variedades	234	243	277	252	596	842	4
ser	279	243	291	252	596	842	4
aptas	57	257	78	266	596	842	4
para	83	257	100	266	596	842	4
la	104	257	110	266	596	842	4
fabricación	114	257	158	266	596	842	4
de	162	257	172	266	596	842	4
pan	175	257	190	266	596	842	4
francés,	194	257	226	266	596	842	4
pan	229	257	244	266	596	842	4
de	247	257	257	266	596	842	4
forma	260	257	282	266	596	842	4
y	285	257	290	266	596	842	4
para	57	270	74	279	596	842	4
mezclas	77	270	107	279	596	842	4
con	112	270	126	279	596	842	4
harinas	128	270	157	279	596	842	4
débiles	160	270	187	279	596	842	4
(Tabla1).	190	270	226	279	596	842	4
Como	57	289	80	298	596	842	4
mencionado	88	289	136	298	596	842	4
anteriormente,	144	289	201	298	596	842	4
el	208	289	216	298	596	842	4
valor	222	289	242	298	596	842	4
de	249	289	258	298	596	842	4
gluten	265	289	290	298	596	842	4
húmedo	57	303	89	311	596	842	4
de	97	303	107	311	596	842	4
una	115	303	130	311	596	842	4
variedad	139	303	173	311	596	842	4
está	181	303	197	311	596	842	4
relacionado	205	303	251	311	596	842	4
con	258	303	273	311	596	842	4
su	281	303	290	311	596	842	4
contenido	57	316	97	325	596	842	4
de	100	316	110	325	596	842	4
proteína.	113	316	149	325	596	842	4
Alto	151	316	169	325	596	842	4
contenido	172	316	212	325	596	842	4
del	216	316	228	325	596	842	4
gluten	231	316	256	325	596	842	4
en	259	316	269	325	596	842	4
trigo	272	316	290	325	596	842	4
permite	57	329	86	338	596	842	4
una	89	329	104	338	596	842	4
buena	107	329	132	338	596	842	4
retención	135	329	172	338	596	842	4
de	175	329	185	338	596	842	4
gases	188	329	211	338	596	842	4
que	214	329	229	338	596	842	4
se	232	329	241	338	596	842	4
desprenden	244	329	290	338	596	842	4
durante	57	342	88	351	596	842	4
la	92	342	99	351	596	842	4
fermentación	104	342	155	351	596	842	4
en	160	342	169	351	596	842	4
el	173	342	180	351	596	842	4
proceso	184	342	215	351	596	842	4
de	220	342	229	351	596	842	4
panificación	234	342	282	351	596	842	4
y	286	342	291	351	596	842	4
resultando	57	355	99	364	596	842	4
en	106	355	115	364	596	842	4
altos	121	355	140	364	596	842	4
volúmenes	147	355	190	364	596	842	4
de	196	355	206	364	596	842	4
pan	212	355	227	364	596	842	4
(Gómez	233	355	263	364	596	842	4
et	268	355	275	364	596	842	4
al.	282	355	291	364	596	842	4
2007).	57	369	81	377	596	842	4
A	88	369	95	377	596	842	4
pesar	102	369	124	377	596	842	4
de	131	369	140	377	596	842	4
la	147	369	154	377	596	842	4
variación	160	369	197	377	596	842	4
observada	204	369	246	377	596	842	4
entre	253	369	273	377	596	842	4
las	280	369	290	377	596	842	4
localidades	57	382	101	391	596	842	4
de	110	382	119	391	596	842	4
prueba,	127	382	157	391	596	842	4
todos	163	382	186	391	596	842	4
los	193	382	205	391	596	842	4
valores	212	382	241	391	596	842	4
de	248	382	258	391	596	842	4
Gluten	264	382	290	391	596	842	4
húmedo	57	395	89	404	596	842	4
de	92	395	102	404	596	842	4
la	105	395	112	404	596	842	4
variedad	115	395	149	404	596	842	4
Itapúa	152	395	177	404	596	842	4
80	181	395	190	404	596	842	4
(Tabla	193	395	218	404	596	842	4
1),	221	395	231	404	596	842	4
se	234	395	243	404	596	842	4
encuentran	246	395	290	404	596	842	4
entre	57	408	77	417	596	842	4
normal	83	408	111	417	596	842	4
(28%	116	408	136	417	596	842	4
a	142	408	147	417	596	842	4
30%)	153	408	173	417	596	842	4
y	179	408	184	417	596	842	4
excelente	190	408	227	417	596	842	4
(37%	233	408	254	417	596	842	4
a	259	408	263	417	596	842	4
40%).	269	408	291	417	596	842	4
Mientras,	57	422	95	431	596	842	4
que	101	422	116	431	596	842	4
en	122	422	132	431	596	842	4
las	138	422	148	431	596	842	4
localidades	155	422	199	431	596	842	4
de	206	422	216	431	596	842	4
Capitán	221	422	251	431	596	842	4
Miranda	257	422	291	431	596	842	4
(CICM)	57	435	87	444	596	842	4
y	92	435	97	444	596	842	4
Col.	103	435	119	444	596	842	4
Yguazú	124	435	153	444	596	842	4
(CETAPAR)	159	435	209	444	596	842	4
la	214	435	220	444	596	842	4
variedad	226	435	260	444	596	842	4
Itapúa	265	435	291	444	596	842	4
85	57	448	66	457	596	842	4
presentó	71	448	105	457	596	842	4
valores	110	448	139	457	596	842	4
dentro	144	448	170	457	596	842	4
del	175	448	187	457	596	842	4
rango	191	448	214	457	596	842	4
de	219	448	228	457	596	842	4
bueno	232	448	257	457	596	842	4
(31%	261	448	282	457	596	842	4
–	286	446	291	457	596	842	4
36%)	57	461	78	470	596	842	4
y	81	461	86	470	596	842	4
en	90	461	99	470	596	842	4
la	104	461	110	470	596	842	4
localidad	114	461	150	470	596	842	4
de	154	461	163	470	596	842	4
Yhovy	167	461	194	470	596	842	4
(CEY)	197	461	221	470	596	842	4
dentro	223	461	249	470	596	842	4
del	253	461	265	470	596	842	4
rango	268	461	290	470	596	842	4
de	57	475	67	483	596	842	4
excelente	73	475	109	483	596	842	4
(37%	115	475	136	483	596	842	4
–	141	472	146	483	596	842	4
40%).	152	475	174	483	596	842	4
En	179	475	190	483	596	842	4
todos	195	475	218	483	596	842	4
los	224	475	235	483	596	842	4
casos	241	475	263	483	596	842	4
estos	269	475	290	483	596	842	4
valores	57	488	86	497	596	842	4
permiten	89	488	123	497	596	842	4
a	127	488	131	497	596	842	4
las	134	488	145	497	596	842	4
variedades	148	488	191	497	596	842	4
la	195	488	201	497	596	842	4
formación	205	488	244	497	596	842	4
de	247	488	257	497	596	842	4
una	260	488	275	497	596	842	4
red	278	488	290	497	596	842	4
tridimensional,	57	501	116	510	596	842	4
lo	120	501	127	510	596	842	4
que	131	501	146	510	596	842	4
se	150	501	159	510	596	842	4
traduce	163	501	192	510	596	842	4
en	196	501	206	510	596	842	4
una	210	501	225	510	596	842	4
masa	229	501	249	510	596	842	4
cohesiva,	253	501	291	510	596	842	4
extensible	57	514	97	523	596	842	4
y	106	514	111	523	596	842	4
con	120	514	135	523	596	842	4
capacidad	144	514	184	523	596	842	4
de	193	514	203	523	596	842	4
retener	211	514	239	523	596	842	4
los	247	514	259	523	596	842	4
gases	268	514	290	523	596	842	4
producidos	57	528	102	537	596	842	4
en	107	528	117	537	596	842	4
la	121	528	128	537	596	842	4
fermentación	133	528	184	537	596	842	4
(León	188	528	211	537	596	842	4
y	215	528	220	537	596	842	4
Rosell	224	528	249	537	596	842	4
2007).	253	528	276	537	596	842	4
De	280	528	291	537	596	842	4
igual	57	541	77	549	596	842	4
manera,	80	541	110	549	596	842	4
los	113	541	125	549	596	842	4
valores	128	541	157	549	596	842	4
de	161	541	170	549	596	842	4
porcentaje	173	541	215	549	596	842	4
de	218	541	228	549	596	842	4
Gluten	230	541	256	549	596	842	4
húmedo	259	541	290	549	596	842	4
de	57	554	67	563	596	842	4
la	71	554	77	563	596	842	4
variedad	81	554	115	563	596	842	4
Canindé	119	554	152	563	596	842	4
21	156	554	165	563	596	842	4
son	168	554	183	563	596	842	4
buenos	186	554	215	563	596	842	4
en	219	554	228	563	596	842	4
las	232	554	242	563	596	842	4
localidades	246	554	290	563	596	842	4
de	57	568	67	576	596	842	4
Capitán	71	568	102	576	596	842	4
Miranda	106	568	140	576	596	842	4
(CICM)	145	568	175	576	596	842	4
y	179	568	184	576	596	842	4
Col.	188	568	204	576	596	842	4
Yguazú	208	568	237	576	596	842	4
(CETAPAR)	241	568	291	576	596	842	4
y	57	580	62	589	596	842	4
excelentes	66	580	107	589	596	842	4
en	111	580	120	589	596	842	4
Yhovy	124	580	150	589	596	842	4
(CEY).	154	580	179	589	596	842	4
Esto	182	580	200	589	596	842	4
se	203	580	212	589	596	842	4
podría	215	580	240	589	596	842	4
atribuir	244	580	272	589	596	842	4
más	275	580	290	589	596	842	4
a	57	594	61	603	596	842	4
su	64	594	73	603	596	842	4
calidad	75	594	103	603	596	842	4
proteica	107	594	139	603	596	842	4
que	142	594	157	603	596	842	4
a	158	594	163	603	596	842	4
su	165	594	174	603	596	842	4
contenido,	177	594	220	603	596	842	4
que	221	594	236	603	596	842	4
se	238	594	247	603	596	842	4
traduce	249	594	279	603	596	842	4
en	282	594	291	603	596	842	4
un	57	607	67	615	596	842	4
buen	70	607	90	615	596	842	4
volumen	92	607	126	615	596	842	4
de	129	607	138	615	596	842	4
pan	141	607	156	615	596	842	4
(Vázquez	157	607	194	615	596	842	4
2009).	199	607	222	615	596	842	4
Los	57	626	71	635	596	842	4
valores	77	626	106	635	596	842	4
de	111	626	121	635	596	842	4
Falling	125	626	152	635	596	842	4
Number	157	626	188	635	596	842	4
(FN)	193	626	211	635	596	842	4
o	215	626	220	635	596	842	4
índice	225	626	249	635	596	842	4
de	253	626	263	635	596	842	4
caída,	268	626	291	635	596	842	4
indican	57	640	86	648	596	842	4
la	95	640	102	648	596	842	4
actividad	111	640	147	648	596	842	4
amilolítica	157	640	196	648	596	842	4
responsables	205	640	257	648	596	842	4
de	266	640	276	648	596	842	4
la	284	640	291	648	596	842	4
hidrólisis	57	652	93	661	596	842	4
del	100	652	112	661	596	842	4
almidón	118	652	149	661	596	842	4
y	154	652	159	661	596	842	4
de	165	652	174	661	596	842	4
la	180	652	186	661	596	842	4
producción	192	652	237	661	596	842	4
de	243	652	252	661	596	842	4
maltosa,	258	652	291	661	596	842	4
azúcar	57	666	83	675	596	842	4
que	87	666	102	675	596	842	4
servirá	107	666	133	675	596	842	4
de	138	666	148	675	596	842	4
sustrato	151	666	184	675	596	842	4
para	188	666	205	675	596	842	4
la	209	666	216	675	596	842	4
fermentación	220	666	271	675	596	842	4
y	276	666	280	675	596	842	4
la	285	666	291	675	596	842	4
generación	57	679	101	688	596	842	4
de	105	679	115	688	596	842	4
gas	118	679	132	688	596	842	4
(CO	136	679	152	688	596	842	4
2	152	682	156	688	596	842	4
)	156	679	159	688	596	842	4
durante	163	679	193	688	596	842	4
este	197	679	213	688	596	842	4
proceso	216	679	248	688	596	842	4
(Gómez	251	679	281	688	596	842	4
et	284	679	291	688	596	842	4
al.	57	692	66	701	596	842	4
2007,	71	692	91	701	596	842	4
Magaña	95	692	128	701	596	842	4
et	133	692	140	701	596	842	4
al.	145	692	154	701	596	842	4
2009).	158	692	182	701	596	842	4
Los	185	692	200	701	596	842	4
valores	204	692	232	701	596	842	4
de	237	692	247	701	596	842	4
FN	250	692	263	701	596	842	4
de	266	692	276	701	596	842	4
las	280	692	290	701	596	842	4
tres	57	706	71	715	596	842	4
variedades	78	706	121	715	596	842	4
Itapúa	127	706	152	715	596	842	4
80,	157	706	169	715	596	842	4
Itapúa	174	706	199	715	596	842	4
85	205	706	214	715	596	842	4
y	219	706	224	715	596	842	4
Canindé	229	706	262	715	596	842	4
21	267	706	277	715	596	842	4
se	282	706	291	715	596	842	4
encuentran	57	718	102	727	596	842	4
entre	106	718	126	727	596	842	4
ideal	130	718	149	727	596	842	4
(201	152	718	169	727	596	842	4
s	172	718	176	727	596	842	4
a	181	718	185	727	596	842	4
350	189	718	203	727	596	842	4
s)	206	718	214	727	596	842	4
y	217	718	222	727	596	842	4
de	226	718	236	727	596	842	4
baja	239	718	255	727	596	842	4
(>351	259	718	281	727	596	842	4
s)	283	718	291	727	596	842	4
actividad	57	732	93	741	596	842	4
enzimática	101	732	142	741	596	842	4
presentadas	148	732	197	741	596	842	4
en	204	732	214	741	596	842	4
la	221	732	227	741	596	842	4
Tabla	234	732	256	741	596	842	4
1.	263	732	270	741	596	842	4
Las	277	732	290	741	596	842	4
diferencias	57	746	100	754	596	842	4
de	104	746	113	754	596	842	4
valores	116	746	145	754	596	842	4
observadas	148	746	194	754	596	842	4
en	198	746	207	754	596	842	4
las	211	746	221	754	596	842	4
variedades	225	746	268	754	596	842	4
entre	271	746	291	754	596	842	4
diferentes	57	758	96	767	596	842	4
localidades	101	758	146	767	596	842	4
y	151	758	156	767	596	842	4
ciclo	160	758	178	767	596	842	4
del	182	758	195	767	596	842	4
cultivo	198	758	225	767	596	842	4
son	229	758	244	767	596	842	4
meramente	248	758	291	767	596	842	4
98	57	792	66	800	596	842	4
causadas	305	98	342	106	596	842	4
por	345	98	359	106	596	842	4
condiciones	361	98	409	106	596	842	4
climáticas	412	98	450	106	596	842	4
durante	453	98	484	106	596	842	4
el	486	98	493	106	596	842	4
llenado	495	98	524	106	596	842	4
del	527	98	539	106	596	842	4
grano	305	111	328	120	596	842	4
y	331	111	336	120	596	842	4
periodo	339	111	369	120	596	842	4
de	372	111	381	120	596	842	4
cosecha.	383	111	419	120	596	842	4
Solo	421	111	439	120	596	842	4
en	441	111	451	120	596	842	4
el	453	111	460	120	596	842	4
caso	462	111	481	120	596	842	4
de	483	111	493	120	596	842	4
la	495	111	502	120	596	842	4
variedad	504	111	539	120	596	842	4
Canindé	305	125	338	133	596	842	4
21	345	125	354	133	596	842	4
el	360	125	368	133	596	842	4
valor	374	125	394	133	596	842	4
muy	401	125	418	133	596	842	4
alto	425	125	439	133	596	842	4
de	446	125	456	133	596	842	4
486	462	125	476	133	596	842	4
s	482	125	485	133	596	842	4
en	492	125	501	133	596	842	4
Capitán	508	125	538	133	596	842	4
Miranda	305	137	338	146	596	842	4
demostró	345	137	382	146	596	842	4
una	390	137	404	146	596	842	4
baja	411	137	428	146	596	842	4
eficiencia	434	137	472	146	596	842	4
para	478	137	495	146	596	842	4
fermentar	501	137	539	146	596	842	4
(Gómez	305	151	335	160	596	842	4
2007).	339	151	363	160	596	842	4
La	305	170	314	179	596	842	4
baja	321	170	337	179	596	842	4
actividad	343	170	379	179	596	842	4
enzimática	385	170	426	179	596	842	4
facilita	431	170	458	179	596	842	4
el	463	170	470	179	596	842	4
almacenamiento	475	170	538	179	596	842	4
del	305	183	317	192	596	842	4
grano	321	183	343	192	596	842	4
y	348	183	352	192	596	842	4
no	357	183	367	192	596	842	4
constituye	371	183	413	192	596	842	4
un	417	183	427	192	596	842	4
problema	431	183	468	192	596	842	4
para	472	183	489	192	596	842	4
la	493	183	499	192	596	842	4
industria	503	183	538	192	596	842	4
panadera,	305	197	344	206	596	842	4
debido	351	197	379	206	596	842	4
a	386	197	391	206	596	842	4
la	398	197	405	206	596	842	4
existencia	413	197	452	206	596	842	4
de	459	197	469	206	596	842	4
reforzadores	477	197	525	206	596	842	4
o	534	197	539	206	596	842	4
mejoradores	305	210	353	218	596	842	4
enzimáticos	359	210	405	218	596	842	4
utilizados	410	210	448	218	596	842	4
en	454	210	463	218	596	842	4
el	469	210	476	218	596	842	4
proceso	481	210	513	218	596	842	4
de	518	210	527	218	596	842	4
la	532	210	538	218	596	842	4
panificación	305	223	353	232	596	842	4
(Calvel	360	223	388	232	596	842	4
1983,	393	223	414	232	596	842	4
Tejero	419	223	444	232	596	842	4
1995,	449	223	470	232	596	842	4
Miralbés	475	223	509	232	596	842	4
2000).	515	223	539	232	596	842	4
También,	305	237	342	245	596	842	4
Seghezzo	347	237	384	245	596	842	4
y	389	237	394	245	596	842	4
Molfese	398	237	431	245	596	842	4
(2006)	436	237	460	245	596	842	4
mencionan	464	237	508	245	596	842	4
que	512	237	527	245	596	842	4
la	532	237	538	245	596	842	4
baja	305	249	321	258	596	842	4
actividad	325	249	361	258	596	842	4
enzimática	366	249	407	258	596	842	4
no	410	249	421	258	596	842	4
representa	425	249	466	258	596	842	4
problema	470	249	507	258	596	842	4
para	511	249	528	258	596	842	4
la	532	249	538	258	596	842	4
industria	305	263	340	272	596	842	4
considerando	348	263	402	272	596	842	4
el	409	263	416	272	596	842	4
uso	423	263	437	272	596	842	4
común	444	263	471	272	596	842	4
de	478	263	488	272	596	842	4
aditivos	494	263	526	272	596	842	4
y	533	263	538	272	596	842	4
enzimas	305	276	336	285	596	842	4
alfa	341	276	355	285	596	842	4
amilasas	360	276	393	285	596	842	4
que	398	276	413	285	596	842	4
permiten	417	276	451	285	596	842	4
la	456	276	463	285	596	842	4
corrección	467	276	509	285	596	842	4
de	514	276	523	285	596	842	4
las	527	276	538	285	596	842	4
harinas	305	289	333	298	596	842	4
en	337	289	346	298	596	842	4
la	350	289	356	298	596	842	4
molinería	360	289	395	298	596	842	4
y	399	289	403	298	596	842	4
en	407	289	416	298	596	842	4
la	419	289	426	298	596	842	4
elaboración	429	289	475	298	596	842	4
de	479	289	488	298	596	842	4
panes	491	289	515	298	596	842	4
o	518	289	523	298	596	842	4
ser	527	289	539	298	596	842	4
aptas	305	303	326	311	596	842	4
para	333	303	350	311	596	842	4
productos	357	303	398	311	596	842	4
no	405	303	415	311	596	842	4
fermentables	422	303	472	311	596	842	4
como	479	303	500	311	596	842	4
son	506	303	521	311	596	842	4
las	527	303	538	311	596	842	4
galletitas	305	316	340	325	596	842	4
(Calvel	343	316	371	325	596	842	4
1983,	375	316	396	325	596	842	4
Tejero	400	316	425	325	596	842	4
1995).	429	316	453	325	596	842	4
Los	305	335	319	344	596	842	4
valores	323	335	351	344	596	842	4
de	355	335	365	344	596	842	4
la	368	335	375	344	596	842	4
fuerza	378	335	401	344	596	842	4
de	405	335	414	344	596	842	4
gluten	417	335	442	344	596	842	4
(W)	446	335	462	344	596	842	4
obtenidos	465	335	504	344	596	842	4
a	507	335	512	344	596	842	4
través	514	335	538	344	596	842	4
del	305	348	317	357	596	842	4
alveógrafo	324	348	366	357	596	842	4
de	373	348	383	357	596	842	4
Chopin	389	348	418	357	596	842	4
nos	425	348	440	357	596	842	4
permite	447	348	476	357	596	842	4
comprobar	483	348	526	357	596	842	4
la	532	348	538	357	596	842	4
adecuación	305	361	350	370	596	842	4
de	354	361	364	370	596	842	4
las	368	361	378	370	596	842	4
distintas	382	361	416	370	596	842	4
harinas	419	361	448	370	596	842	4
a	452	361	456	370	596	842	4
diferentes	459	361	498	370	596	842	4
procesos	502	361	538	370	596	842	4
de	305	375	314	383	596	842	4
panificación	321	375	370	383	596	842	4
y	377	375	382	383	596	842	4
de	389	375	398	383	596	842	4
la	405	375	412	383	596	842	4
elaboración	419	375	465	383	596	842	4
de	472	375	481	383	596	842	4
galletas	488	375	518	383	596	842	4
etc.	524	375	539	383	596	842	4
(Indrani	305	388	337	397	596	842	4
et	341	388	348	397	596	842	4
al.	353	388	362	397	596	842	4
2007).	366	388	390	397	596	842	4
Además,	394	388	429	397	596	842	4
es	433	388	441	397	596	842	4
uno	446	388	461	397	596	842	4
de	465	388	475	397	596	842	4
los	479	388	490	397	596	842	4
parámetros	494	388	538	397	596	842	4
más	305	401	320	410	596	842	4
importantes	324	401	371	410	596	842	4
ya	375	401	385	410	596	842	4
que	389	401	404	410	596	842	4
permite	407	401	437	410	596	842	4
clasificar	440	401	476	410	596	842	4
a	479	401	484	410	596	842	4
los	488	401	499	410	596	842	4
trigos	503	401	525	410	596	842	4
en	529	401	538	410	596	842	4
duros,	305	414	331	423	596	842	4
semiduros	334	414	375	423	596	842	4
y	379	414	384	423	596	842	4
blandos,	388	414	423	423	596	842	4
de	426	414	436	423	596	842	4
acuerdo	440	414	471	423	596	842	4
a	476	414	480	423	596	842	4
su	484	414	493	423	596	842	4
aptitud	497	414	525	423	596	842	4
de	529	414	538	423	596	842	4
uso	305	428	319	437	596	842	4
industrial	325	428	363	437	596	842	4
(Bettege	368	428	401	437	596	842	4
et	407	428	414	437	596	842	4
al.	419	428	428	437	596	842	4
1989,	432	428	453	437	596	842	4
Indrani	457	428	486	437	596	842	4
et	490	428	497	437	596	842	4
al.	502	428	511	437	596	842	4
2007).	515	428	539	437	596	842	4
Los	305	441	319	450	596	842	4
ensayos	325	441	358	450	596	842	4
de	364	441	374	450	596	842	4
alveografía	379	441	423	450	596	842	4
son	428	441	443	450	596	842	4
muy	449	441	465	450	596	842	4
empleados	470	441	512	450	596	842	4
en	518	441	527	450	596	842	4
la	532	441	538	450	596	842	4
industria,	305	454	343	463	596	842	4
ya	346	454	356	463	596	842	4
que	360	454	374	463	596	842	4
sus	378	454	392	463	596	842	4
res	396	454	408	463	596	842	4
ultados	409	454	438	463	596	842	4
permiten	442	454	476	463	596	842	4
clasificar	480	454	516	463	596	842	4
a	519	454	524	463	596	842	4
las	528	454	538	463	596	842	4
harinas	305	467	333	476	596	842	4
de	341	467	350	476	596	842	4
trigo	357	467	376	476	596	842	4
en	383	467	392	476	596	842	4
tres	399	467	414	476	596	842	4
grupos	420	467	448	476	596	842	4
principalmente:	455	467	516	476	596	842	4
para	521	467	538	476	596	842	4
panificación,	305	481	356	489	596	842	4
para	362	481	379	489	596	842	4
la	385	481	392	489	596	842	4
elaboración	398	481	444	489	596	842	4
de	450	481	460	489	596	842	4
pastas	466	481	491	489	596	842	4
y	498	481	503	489	596	842	4
para	509	481	526	489	596	842	4
la	532	481	538	489	596	842	4
elaboración	305	494	351	503	596	842	4
de	354	494	364	503	596	842	4
galletitas.	366	494	404	503	596	842	4
Los	305	513	319	522	596	842	4
valores	323	513	351	522	596	842	4
de	355	513	365	522	596	842	4
W	368	513	377	522	596	842	4
presentados	381	513	429	522	596	842	4
en	433	513	442	522	596	842	4
la	445	513	451	522	596	842	4
Tabla	454	513	476	522	596	842	4
1	479	513	483	522	596	842	4
clasifican	485	513	522	522	596	842	4
a	525	513	529	522	596	842	4
la	532	513	538	522	596	842	4
variedad	305	526	339	535	596	842	4
Itapúa	345	526	371	535	596	842	4
80	377	526	386	535	596	842	4
como	391	526	412	535	596	842	4
medio-fuerte	418	526	468	535	596	842	4
(201	474	526	491	535	596	842	4
a	496	526	500	535	596	842	4
300	505	526	519	535	596	842	4
10	524	526	533	535	596	842	4
-4	533	525	539	531	596	842	4
Joule).	305	540	331	549	596	842	4
Este	337	540	354	549	596	842	4
rango	360	540	383	549	596	842	4
representará	390	540	439	549	596	842	4
mayor	445	540	470	549	596	842	4
capacidad	476	540	516	549	596	842	4
para	521	540	538	549	596	842	4
resistir	305	553	332	561	596	842	4
el	337	553	344	561	596	842	4
trabajo	348	553	376	561	596	842	4
mecánico	381	553	418	561	596	842	4
durante	422	553	453	561	596	842	4
el	458	553	465	561	596	842	4
amasado,	469	553	507	561	596	842	4
retener	511	553	539	561	596	842	4
gases	305	566	327	575	596	842	4
de	333	566	342	575	596	842	4
la	347	566	353	575	596	842	4
fermentación	358	566	409	575	596	842	4
y	413	566	418	575	596	842	4
dar	422	566	435	575	596	842	4
pan	439	566	454	575	596	842	4
de	458	566	467	575	596	842	4
buen	471	566	491	575	596	842	4
volumen	495	566	529	575	596	842	4
y	533	566	538	575	596	842	4
presentación.	305	580	359	588	596	842	4
Estos	362	580	384	588	596	842	4
valores	387	580	416	588	596	842	4
de	419	580	429	588	596	842	4
W	432	580	441	588	596	842	4
son	445	580	460	588	596	842	4
bien	462	580	479	588	596	842	4
aceptados	482	580	522	588	596	842	4
por	525	580	539	588	596	842	4
la	305	592	311	601	596	842	4
industria	315	592	350	601	596	842	4
nacional	353	592	387	601	596	842	4
ubicando	390	592	427	601	596	842	4
a	430	592	434	601	596	842	4
la	438	592	444	601	596	842	4
variedad	447	592	481	601	596	842	4
Itapúa	485	592	510	601	596	842	4
80	512	592	522	601	596	842	4
con	524	592	538	601	596	842	4
un	305	606	315	615	596	842	4
buen	320	606	340	615	596	842	4
potencial	345	606	382	615	596	842	4
de	386	606	395	615	596	842	4
panificación	400	606	448	615	596	842	4
por	453	606	467	615	596	842	4
su	471	606	480	615	596	842	4
obtención	485	606	525	615	596	842	4
de	529	606	538	615	596	842	4
masas	305	619	329	627	596	842	4
equilibradas	338	619	386	627	596	842	4
que	395	619	410	627	596	842	4
desarrollan	417	619	461	627	596	842	4
bien	469	619	486	627	596	842	4
durante	494	619	524	627	596	842	4
la	532	619	538	627	596	842	4
fermentación	305	632	356	641	596	842	4
y	361	632	366	641	596	842	4
cocción	370	632	401	641	596	842	4
(Mesas	405	632	434	641	596	842	4
y	439	632	444	641	596	842	4
Alegre	448	632	475	641	596	842	4
2002).	479	632	502	641	596	842	4
Aunque	506	632	538	641	596	842	4
los	305	646	316	654	596	842	4
valores	322	646	351	654	596	842	4
de	357	646	366	654	596	842	4
W	372	646	381	654	596	842	4
de	386	646	395	654	596	842	4
la	400	646	407	654	596	842	4
variedad	411	646	445	654	596	842	4
Itapúa	450	646	475	654	596	842	4
85	480	646	489	654	596	842	4
también	494	646	525	654	596	842	4
s	530	646	533	654	596	842	4
e	535	646	539	654	596	842	4
encuentran	305	658	349	667	596	842	4
en	354	658	363	667	596	842	4
el	367	658	374	667	596	842	4
rango	378	658	400	667	596	842	4
de	404	658	414	667	596	842	4
medio-fuerte,	417	658	470	667	596	842	4
la	473	658	480	667	596	842	4
estabilidad	483	658	526	667	596	842	4
de	529	658	539	667	596	842	4
estos	305	672	326	681	596	842	4
valores	330	672	359	681	596	842	4
durante	363	672	394	681	596	842	4
años	398	672	416	681	596	842	4
y	421	672	426	681	596	842	4
localidades	430	672	474	681	596	842	4
lo	479	672	486	681	596	842	4
clasifica	489	672	521	681	596	842	4
a	524	672	529	681	596	842	4
la	532	672	538	681	596	842	4
variedad	305	685	339	694	596	842	4
Itapúa	347	685	372	694	596	842	4
85,	380	685	391	694	596	842	4
como	399	685	420	694	596	842	4
apta	428	685	445	694	596	842	4
para	452	685	469	694	596	842	4
la	476	685	483	694	596	842	4
panificación	490	685	538	694	596	842	4
industrial	305	698	343	707	596	842	4
y	346	698	351	707	596	842	4
para	355	698	372	707	596	842	4
las	376	698	387	707	596	842	4
mezclas	391	698	421	707	596	842	4
de	425	698	435	707	596	842	4
las	438	698	449	707	596	842	4
harinas	452	698	481	707	596	842	4
con	485	698	499	707	596	842	4
trigos	503	698	525	707	596	842	4
de	529	698	538	707	596	842	4
gluten	305	712	330	721	596	842	4
débil.	333	712	354	721	596	842	4
La	305	730	314	739	596	842	4
variedad	318	730	352	739	596	842	4
Canindé	355	730	388	739	596	842	4
21	391	730	401	739	596	842	4
es	403	730	411	739	596	842	4
muy	415	730	432	739	596	842	4
distinta	435	730	464	739	596	842	4
en	467	730	476	739	596	842	4
sus	479	730	492	739	596	842	4
valores	495	730	524	739	596	842	4
del	527	730	539	739	596	842	4
W	305	744	314	753	596	842	4
y	319	744	324	753	596	842	4
se	329	744	338	753	596	842	4
encuentra	342	744	382	753	596	842	4
en	387	744	396	753	596	842	4
el	401	744	408	753	596	842	4
rango	412	744	435	753	596	842	4
de	440	744	449	753	596	842	4
fuerte	454	744	477	753	596	842	4
(301-400	482	744	516	753	596	842	4
10	520	744	529	753	596	842	4
-4	533	743	539	749	596	842	4
Joule)	305	758	329	766	596	842	4
en	334	758	343	766	596	842	4
Capitán	349	758	379	766	596	842	4
Miranda	385	758	419	766	596	842	4
(CICM)	423	758	453	766	596	842	4
y	458	758	463	766	596	842	4
en	467	758	477	766	596	842	4
Yhovy	482	758	508	766	596	842	4
(CEY).	513	758	539	766	596	842	4
Investig.	421	792	450	800	596	842	4
Agrar.	452	792	474	800	596	842	4
2016;	475	792	494	800	596	842	4
18(2):95-100.	495	792	540	800	596	842	4
Calidad	170	60	195	68	596	842	5
industrial	197	60	228	68	596	842	5
de	230	60	238	68	596	842	5
variedades	240	60	276	68	596	842	5
de	278	60	285	68	596	842	5
trigo,	287	60	306	68	596	842	5
Itapúa	308	60	330	68	596	842	5
80,	332	60	343	68	596	842	5
Itapúa	346	60	367	68	596	842	5
85	370	60	378	68	596	842	5
y	381	60	385	68	596	842	5
Canindé	388	60	415	68	596	842	5
21	418	60	426	68	596	842	5
La	57	98	67	106	596	842	5
clasificación	71	98	120	106	596	842	5
del	124	98	136	106	596	842	5
valor	139	98	160	106	596	842	5
de	163	98	173	106	596	842	5
W	176	98	185	106	596	842	5
considerada	189	98	237	106	596	842	5
medio	241	98	264	106	596	842	5
fuerte	268	98	291	106	596	842	5
para	57	111	74	120	596	842	5
esta	82	111	98	120	596	842	5
variedad	106	111	140	120	596	842	5
en	148	111	157	120	596	842	5
la	165	111	171	120	596	842	5
localidad	179	111	215	120	596	842	5
de	222	111	231	120	596	842	5
Col.	238	111	254	120	596	842	5
Yguazú	261	111	290	120	596	842	5
(CETAPAR)	57	125	107	133	596	842	5
se	114	125	123	133	596	842	5
debió	130	125	153	133	596	842	5
a	160	125	165	133	596	842	5
la	172	125	179	133	596	842	5
deficiente	187	125	225	133	596	842	5
aplicación	233	125	273	133	596	842	5
de	281	125	291	133	596	842	5
fertilizante	57	137	98	146	596	842	5
nitrogenado	102	137	150	146	596	842	5
al	154	137	162	146	596	842	5
suelo	165	137	186	146	596	842	5
y	190	137	195	146	596	842	5
a	199	137	204	146	596	842	5
la	208	137	214	146	596	842	5
planta	217	137	242	146	596	842	5
durante	245	137	276	146	596	842	5
los	279	137	290	146	596	842	5
años	57	151	76	160	596	842	5
en	80	151	90	160	596	842	5
estudio	94	151	123	160	596	842	5
1	124	150	127	156	596	842	5
la	131	151	138	160	596	842	5
que	142	151	157	160	596	842	5
actúa	161	151	182	160	596	842	5
sobre	186	151	208	160	596	842	5
la	212	151	219	160	596	842	5
calidad	223	151	251	160	596	842	5
panadera	254	151	291	160	596	842	5
presentando	57	164	107	173	596	842	5
una	112	164	127	173	596	842	5
disminución	133	164	181	173	596	842	5
en	187	164	196	173	596	842	5
su	202	164	211	173	596	842	5
W	217	164	226	173	596	842	5
(López	231	164	259	173	596	842	5
Bellido	263	164	290	173	596	842	5
2013).	57	177	81	186	596	842	5
De	57	197	68	206	596	842	5
acuerdo	71	197	103	206	596	842	5
a	106	197	111	206	596	842	5
sus	114	197	128	206	596	842	5
valores	131	197	160	206	596	842	5
de	163	197	173	206	596	842	5
W,	176	197	188	206	596	842	5
estas	191	197	212	206	596	842	5
variedades	215	197	258	206	596	842	5
no	261	197	271	206	596	842	5
solo	274	197	291	206	596	842	5
se	57	210	66	218	596	842	5
pueden	72	210	102	218	596	842	5
usar	108	210	125	218	596	842	5
para	131	210	148	218	596	842	5
la	154	210	161	218	596	842	5
panificación	166	210	215	218	596	842	5
mecanizada,	220	210	268	218	596	842	5
sino	273	210	290	218	596	842	5
también	57	223	88	232	596	842	5
para	92	223	109	232	596	842	5
mezclas	113	223	143	232	596	842	5
con	148	223	162	232	596	842	5
otros	166	223	187	232	596	842	5
trigos	190	223	213	232	596	842	5
de	217	223	226	232	596	842	5
valor	229	223	250	232	596	842	5
W	253	223	262	232	596	842	5
bajo	265	223	282	232	596	842	5
o	285	223	290	232	596	842	5
débil	57	237	77	245	596	842	5
para	80	237	97	245	596	842	5
los	99	237	110	245	596	842	5
distintos	113	237	148	245	596	842	5
productos	151	237	191	245	596	842	5
finales.	194	237	223	245	596	842	5
Estos	225	237	247	245	596	842	5
valores	250	237	278	245	596	842	5
de	281	237	291	245	596	842	5
W	57	249	66	258	596	842	5
garantizan	71	249	111	258	596	842	5
el	115	249	123	258	596	842	5
poder	125	249	149	258	596	842	5
de	151	249	161	258	596	842	5
la	164	249	171	258	596	842	5
harina	174	249	198	258	596	842	5
para	202	249	219	258	596	842	5
la	222	249	228	258	596	842	5
elaboración	232	249	278	258	596	842	5
de	281	249	291	258	596	842	5
pan	57	263	72	272	596	842	5
de	74	263	84	272	596	842	5
buena	86	263	111	272	596	842	5
calidad	113	263	141	272	596	842	5
(De	144	263	158	272	596	842	5
la	161	263	168	272	596	842	5
Vega	171	263	191	272	596	842	5
2009).	194	263	218	272	596	842	5
Según	57	282	82	291	596	842	5
la	87	282	94	291	596	842	5
Instrucción	98	282	144	291	596	842	5
Normativa	148	282	189	291	596	842	5
Nº	194	282	204	291	596	842	5
7	208	282	212	291	596	842	5
de	216	282	225	291	596	842	5
2001	229	282	248	291	596	842	5
del	251	282	264	291	596	842	5
MAA	267	282	290	291	596	842	5
del	57	295	70	304	596	842	5
Brasil,	76	295	101	304	596	842	5
las	107	295	118	304	596	842	5
variedades	125	295	168	304	596	842	5
Itapúa	175	295	201	304	596	842	5
80	208	295	217	304	596	842	5
e	223	295	228	304	596	842	5
Itapúa	235	295	260	304	596	842	5
85	267	295	276	304	596	842	5
se	282	295	291	304	596	842	5
encuentran	57	309	102	317	596	842	5
dentro	105	309	131	317	596	842	5
de	134	309	144	317	596	842	5
la	147	309	153	317	596	842	5
clase	157	309	177	317	596	842	5
de	180	309	189	317	596	842	5
superior	193	309	226	317	596	842	5
a	229	309	233	317	596	842	5
pan	236	309	251	317	596	842	5
visto	254	309	274	317	596	842	5
por	277	309	291	317	596	842	5
sus	57	322	71	331	596	842	5
valores	77	322	105	331	596	842	5
de	111	322	121	331	596	842	5
fuerza	126	322	150	331	596	842	5
del	154	322	167	331	596	842	5
gluten	171	322	196	331	596	842	5
W.	201	322	213	331	596	842	5
Esta	217	322	234	331	596	842	5
normativa	239	322	279	331	596	842	5
lo	283	322	290	331	596	842	5
clasifica	57	335	89	344	596	842	5
como	97	335	118	344	596	842	5
variedades	126	335	169	344	596	842	5
aptas	176	335	197	344	596	842	5
para	205	335	222	344	596	842	5
la	229	335	235	344	596	842	5
panificación	242	335	290	344	596	842	5
tradicional	57	348	99	357	596	842	5
y	102	348	107	357	596	842	5
mezclas	110	348	140	357	596	842	5
con	145	348	159	357	596	842	5
harinas	161	348	190	357	596	842	5
débiles.	193	348	224	357	596	842	5
A	57	373	64	382	596	842	5
su	68	373	78	382	596	842	5
vez	82	373	96	382	596	842	5
y	99	373	104	382	596	842	5
en	108	373	117	382	596	842	5
función	121	373	152	382	596	842	5
a	156	373	160	382	596	842	5
los	163	373	175	382	596	842	5
valores	178	373	207	382	596	842	5
de	211	373	220	382	596	842	5
fuerza	223	373	247	382	596	842	5
del	250	373	263	382	596	842	5
gluten	265	373	290	382	596	842	5
W,	57	387	69	395	596	842	5
la	72	387	79	395	596	842	5
variedad	82	387	116	395	596	842	5
Canindé	119	387	152	395	596	842	5
21	155	387	165	395	596	842	5
se	166	387	175	395	596	842	5
encuentra	178	387	217	395	596	842	5
dentro	220	387	245	395	596	842	5
de	248	387	258	395	596	842	5
la	260	387	267	395	596	842	5
Clase	269	387	291	395	596	842	5
de	57	400	67	409	596	842	5
Mejorador,	75	400	119	409	596	842	5
apta	127	400	144	409	596	842	5
para	151	400	168	409	596	842	5
panificación	176	400	224	409	596	842	5
mecanizada	232	400	278	409	596	842	5
y	286	400	290	409	596	842	5
mezclas	57	413	87	422	596	842	5
con	92	413	106	422	596	842	5
harinas	109	413	137	422	596	842	5
débiles	140	413	168	422	596	842	5
CONCLUSIONES	57	438	133	447	596	842	5
Las	57	458	71	467	596	842	5
tres	74	458	89	467	596	842	5
nuevas	92	458	121	467	596	842	5
variedades	124	458	167	467	596	842	5
de	170	458	180	467	596	842	5
trigo,	182	458	203	467	596	842	5
Itapúa	205	458	231	467	596	842	5
80,	233	458	245	467	596	842	5
Itapúa	247	458	272	467	596	842	5
85	274	458	284	467	596	842	5
y	286	458	290	467	596	842	5
Canindé	57	471	90	480	596	842	5
21,	94	471	105	480	596	842	5
presentan	109	471	148	480	596	842	5
calidad	151	471	180	480	596	842	5
industrial	183	471	221	480	596	842	5
de	223	471	233	480	596	842	5
acuerdo	236	471	268	480	596	842	5
a	271	471	276	480	596	842	5
los	279	471	290	480	596	842	5
parámetros	57	484	101	493	596	842	5
de	104	484	114	493	596	842	5
calidad	117	484	145	493	596	842	5
requeridos	148	484	190	493	596	842	5
por	194	484	208	493	596	842	5
el	211	484	218	493	596	842	5
mercado	220	484	254	493	596	842	5
nacional	257	484	291	493	596	842	5
e	57	497	61	506	596	842	5
internacional	68	497	120	506	596	842	5
para	125	497	142	506	596	842	5
la	148	497	154	506	596	842	5
fabricación	160	497	204	506	596	842	5
de	209	497	219	506	596	842	5
pan	225	497	239	506	596	842	5
y	245	497	250	506	596	842	5
de	255	497	265	506	596	842	5
otros	270	497	290	506	596	842	5
productos.	57	511	101	519	596	842	5
Se	57	530	67	539	596	842	5
destaca	71	530	102	539	596	842	5
la	107	530	113	539	596	842	5
calidad	118	530	146	539	596	842	5
de	150	530	160	539	596	842	5
la	163	530	170	539	596	842	5
variedad	174	530	208	539	596	842	5
Canindé	212	530	245	539	596	842	5
21	249	530	258	539	596	842	5
con	262	530	276	539	596	842	5
un	280	530	290	539	596	842	5
alto	57	543	72	552	596	842	5
valor	77	543	97	552	596	842	5
de	101	543	111	552	596	842	5
W	115	543	125	552	596	842	5
(Fuerza	130	543	159	552	596	842	5
del	163	543	176	552	596	842	5
Gluten)	180	543	209	552	596	842	5
que	214	543	228	552	596	842	5
la	233	543	240	552	596	842	5
ubica	244	543	266	552	596	842	5
en	271	543	280	552	596	842	5
la	284	543	291	552	596	842	5
clase	57	556	77	565	596	842	5
Mejorador,	89	556	134	565	596	842	5
siendo	146	556	172	565	596	842	5
apta	184	556	202	565	596	842	5
para	214	556	231	565	596	842	5
panificación	242	556	291	565	596	842	5
mecanizada	57	570	103	579	596	842	5
y	107	570	111	579	596	842	5
para	114	570	131	579	596	842	5
mezclas	134	570	164	579	596	842	5
con	169	570	183	579	596	842	5
harinas	185	570	214	579	596	842	5
débiles.	217	570	248	579	596	842	5
El	57	595	65	603	596	842	5
productor	69	595	109	603	596	842	5
dispone	113	595	145	603	596	842	5
para	150	595	167	603	596	842	5
elegir	172	595	194	603	596	842	5
entre	198	595	218	603	596	842	5
estas	223	595	243	603	596	842	5
variedades	248	595	290	603	596	842	5
que	57	608	72	617	596	842	5
además	77	608	107	617	596	842	5
de	112	608	122	617	596	842	5
poseer	127	608	155	617	596	842	5
alto	159	608	174	617	596	842	5
potencial	178	608	216	617	596	842	5
de	220	608	229	617	596	842	5
rendimiento	234	608	281	617	596	842	5
y	285	608	290	617	596	842	5
sanidad	57	622	88	630	596	842	5
presentan	90	622	129	630	596	842	5
una	131	622	146	630	596	842	5
calidad	148	622	176	630	596	842	5
diferenciada.	179	622	230	630	596	842	5
Bettege,	305	98	338	106	596	842	5
A;	348	98	358	106	596	842	5
Rubenthaler,	368	98	419	106	596	842	5
GL;	428	98	442	106	596	842	5
Pomeranz,	452	98	492	106	596	842	5
Y.	501	98	510	106	596	842	5
1989.	518	98	539	106	596	842	5
Alveograph	319	110	367	118	596	842	5
algoritthms	372	110	416	118	596	842	5
to	421	110	429	118	596	842	5
predict	434	110	461	118	596	842	5
function-al-	492	110	539	118	596	842	5
properties	319	121	359	130	596	842	5
of	363	121	371	130	596	842	5
wheat	374	121	398	130	596	842	5
in	401	121	408	130	596	842	5
bread	411	121	433	130	596	842	5
and	437	121	451	130	596	842	5
cookie	454	121	480	130	596	842	5
baking.	482	121	512	130	596	842	5
Cereal	514	121	540	130	596	842	5
Chemistry	319	132	359	141	596	842	5
66:81-86.	363	132	398	141	596	842	5
Calvel,	305	156	332	165	596	842	5
R.	337	156	346	165	596	842	5
1983.	350	156	370	165	596	842	5
La	384	156	393	165	596	842	5
panadería	398	156	437	165	596	842	5
moderna.	441	156	478	165	596	842	5
2	483	156	488	165	596	842	5
ed.	492	156	504	165	596	842	5
Buenos	508	156	538	165	596	842	5
Aires,	319	167	343	176	596	842	5
Argentina,	346	167	389	176	596	842	5
América	391	167	424	176	596	842	5
Lee.	428	167	445	176	596	842	5
410	448	167	461	176	596	842	5
p.	466	167	473	176	596	842	5
Cuniberti,	305	191	344	200	596	842	5
M;	353	191	365	200	596	842	5
Nisi,	374	191	392	200	596	842	5
J;	401	191	407	200	596	842	5
Masiero,	416	191	451	200	596	842	5
B.	459	191	468	200	596	842	5
2004.	476	191	496	200	596	842	5
Relación	504	191	539	200	596	842	5
rendimiento	319	203	366	212	596	842	5
vs.	372	203	384	212	596	842	5
calidad	390	203	418	212	596	842	5
industrial:	423	203	463	212	596	842	5
estabilidad	468	203	512	212	596	842	5
en	517	203	527	212	596	842	5
la	532	203	539	212	596	842	5
calidad	319	214	347	223	596	842	5
de	353	214	362	223	596	842	5
variedades	368	214	411	223	596	842	5
de	416	214	426	223	596	842	5
trigo.	431	214	453	223	596	842	5
Cordoba,	458	214	495	223	596	842	5
Argenina,	499	214	539	223	596	842	5
INTA.	319	225	345	234	596	842	5
28	348	225	358	234	596	842	5
p.	360	225	368	234	596	842	5
(Serie:	371	225	396	234	596	842	5
Actividades	400	225	447	234	596	842	5
de	450	225	459	234	596	842	5
Difusión	462	225	496	234	596	842	5
Nº	499	225	509	234	596	842	5
444)	513	225	529	234	596	842	5
De	305	249	316	258	596	842	5
la	321	249	328	258	596	842	5
O,	333	249	342	258	596	842	5
OM;	346	249	365	258	596	842	5
Espitia,	369	249	399	258	596	842	5
HE;	403	249	418	258	596	842	5
Villaseñor,	423	249	465	258	596	842	5
M;	469	249	481	258	596	842	5
Molinas,	485	249	521	258	596	842	5
JD;	525	249	538	258	596	842	5
López,	319	261	346	269	596	842	5
S;	350	261	358	269	596	842	5
Santacruz,	363	261	404	269	596	842	5
V;	408	261	416	269	596	842	5
Peña,	420	261	442	269	596	842	5
RJ.	446	261	458	269	596	842	5
2010.	462	261	482	269	596	842	5
Proteínas	486	261	523	269	596	842	5
del	527	261	539	269	596	842	5
gluten	319	272	344	281	596	842	5
y	352	272	357	281	596	842	5
reología	365	272	397	281	596	842	5
de	405	272	414	281	596	842	5
trigos	422	272	444	281	596	842	5
harineros	452	272	489	281	596	842	5
mexicanos	497	272	538	281	596	842	5
influenciados	319	284	372	293	596	842	5
por	378	284	392	293	596	842	5
factores	397	284	429	293	596	842	5
ambientales	434	284	481	293	596	842	5
y	486	284	491	293	596	842	5
genotipos.	496	284	539	293	596	842	5
Pesq	319	295	338	304	596	842	5
Agropec	341	295	376	304	596	842	5
Bras.	378	295	398	304	596	842	5
45:989-996.	401	295	446	304	596	842	5
De	305	318	316	327	596	842	5
la	320	318	326	327	596	842	5
Vega	330	318	350	327	596	842	5
Ruiz,	354	318	374	327	596	842	5
G.	378	318	386	327	596	842	5
2009.	390	318	410	327	596	842	5
Proteínas	414	318	450	327	596	842	5
de	455	318	464	327	596	842	5
la	467	318	474	327	596	842	5
harina	478	318	502	327	596	842	5
de	505	318	515	327	596	842	5
trigo:	518	318	539	327	596	842	5
clasificación	319	330	368	339	596	842	5
y	378	330	382	339	596	842	5
propiedades	392	330	441	339	596	842	5
funcionales.	450	330	499	339	596	842	5
México.	507	330	539	339	596	842	5
Temas	319	342	345	350	596	842	5
de	348	342	358	350	596	842	5
Ciencias	360	342	393	350	596	842	5
y	397	342	402	350	596	842	5
Tecnología	405	342	449	350	596	842	5
13(38):27-32.	452	342	504	350	596	842	5
Felícitas,	305	365	340	374	596	842	5
H;	344	365	353	374	596	842	5
Mellado,	357	365	393	374	596	842	5
M;	396	365	408	374	596	842	5
Wilckens,	412	365	452	374	596	842	5
R;	455	365	464	374	596	842	5
Berti,	467	365	489	374	596	842	5
M;	491	365	503	374	596	842	5
Jofré,	506	365	528	374	596	842	5
S.	531	365	539	374	596	842	5
2003.	319	377	340	386	596	842	5
Rendimiento	345	377	395	386	596	842	5
de	400	377	410	386	596	842	5
harina	415	377	440	386	596	842	5
y	445	377	450	386	596	842	5
aptitud	455	377	483	386	596	842	5
panadera	488	377	524	386	596	842	5
de	529	377	539	386	596	842	5
seis	319	388	334	397	596	842	5
cultivares	338	388	376	397	596	842	5
de	380	388	389	397	596	842	5
trigo	393	388	411	397	596	842	5
de	414	388	424	397	596	842	5
primavera	427	388	466	397	596	842	5
sembrado	469	388	508	397	596	842	5
en	511	388	521	397	596	842	5
tres	524	388	538	397	596	842	5
ambientes.	319	399	362	408	596	842	5
Agrosur	365	399	399	408	596	842	5
31(2):38-46.	400	399	447	408	596	842	5
Gaines,	305	423	334	432	596	842	5
CS;	339	423	353	432	596	842	5
Finney,	357	423	387	432	596	842	5
PL;	392	423	405	432	596	842	5
Andrews,	410	423	449	432	596	842	5
C.	453	423	462	432	596	842	5
1997.	465	423	486	432	596	842	5
Influence	489	423	527	432	596	842	5
of	531	423	539	432	596	842	5
kernel	319	435	344	444	596	842	5
size	348	435	362	444	596	842	5
and	367	435	382	444	596	842	5
shriveling	387	435	426	444	596	842	5
on	431	435	441	444	596	842	5
soft	446	435	461	444	596	842	5
wheat	466	435	490	444	596	842	5
milling	494	435	520	444	596	842	5
and	524	435	538	444	596	842	5
baking	319	446	346	455	596	842	5
quality.	349	446	379	455	596	842	5
Cereal	381	446	407	455	596	842	5
Chemistry	411	446	451	455	596	842	5
74(6):700-704.	454	446	512	455	596	842	5
Gómez	305	470	332	479	596	842	5
Pallarez,	336	470	369	479	596	842	5
M;	373	470	385	479	596	842	5
León,	390	470	412	479	596	842	5
AE;	417	470	432	479	596	842	5
Rosell,	437	470	464	479	596	842	5
CM.	469	470	486	479	596	842	5
2007.	490	470	511	479	596	842	5
Trigo:	515	470	539	479	596	842	5
productos	319	481	360	490	596	842	5
de	364	481	374	490	596	842	5
panificación.	378	481	429	490	596	842	5
In	432	481	440	490	596	842	5
Leon,	443	481	466	490	596	842	5
AE;	469	481	484	490	596	842	5
Rossell,	487	481	519	490	596	842	5
CM.	522	481	539	490	596	842	5
(eds.).	319	493	344	501	596	842	5
De	350	493	361	501	596	842	5
tales	364	493	382	501	596	842	5
harinas,	386	493	418	501	596	842	5
tales	420	493	438	501	596	842	5
panes:	441	493	468	501	596	842	5
granos,	470	493	500	501	596	842	5
harinas	502	493	531	501	596	842	5
y	533	493	538	501	596	842	5
productos	319	505	360	513	596	842	5
de	369	505	378	513	596	842	5
panificación	411	505	460	513	596	842	5
en	469	505	478	513	596	842	5
Iberoamérica.	486	505	539	513	596	842	5
Córdoba,	319	516	356	525	596	842	5
Argentina,	359	516	402	525	596	842	5
Hugo	404	516	426	525	596	842	5
Báez.	429	516	450	525	596	842	5
p.	454	516	461	525	596	842	5
52-53.	463	516	487	525	596	842	5
Halverson,	305	539	349	548	596	842	5
J;	353	539	359	548	596	842	5
Zeleny,	364	539	394	548	596	842	5
L.	399	539	406	548	596	842	5
1988.	411	539	431	548	596	842	5
Criteria	435	539	464	548	596	842	5
of	468	539	477	548	596	842	5
wheat	481	539	505	548	596	842	5
quality.	509	539	539	548	596	842	5
In	319	551	327	560	596	842	5
Pomeranz,	336	551	377	560	596	842	5
Y.	386	551	394	560	596	842	5
(ed.).	402	551	423	560	596	842	5
Wheat	439	551	466	560	596	842	5
chemestry	474	551	515	560	596	842	5
and	524	551	539	560	596	842	5
Technology.	319	562	370	571	596	842	5
St.	376	562	387	571	596	842	5
Paul,	392	562	412	571	596	842	5
Estados	417	562	448	571	596	842	5
Unidos	454	562	483	571	596	842	5
de	489	562	498	571	596	842	5
América,	503	562	539	571	596	842	5
AACC.	319	574	349	582	596	842	5
p.	352	574	360	582	596	842	5
15-24.	362	574	385	582	596	842	5
Indrani,	305	598	336	606	596	842	5
D;	343	598	353	606	596	842	5
Manohar,	360	598	399	606	596	842	5
RS;	407	598	421	606	596	842	5
Rajiv,	429	598	451	606	596	842	5
J;	459	598	465	606	596	842	5
Rao,	473	598	491	606	596	842	5
GV.	498	598	512	606	596	842	5
2007.	519	598	539	606	596	842	5
Alveograph	319	609	367	618	596	842	5
as	370	609	378	618	596	842	5
tool	382	609	398	618	596	842	5
asses	401	609	423	618	596	842	5
the	426	609	438	618	596	842	5
quality	441	609	468	618	596	842	5
characteristics	471	609	528	618	596	842	5
of	531	609	539	618	596	842	5
wheat	319	620	343	629	596	842	5
fluor	346	620	365	629	596	842	5
for	368	620	379	629	596	842	5
parotta	382	620	410	629	596	842	5
making.	414	620	445	629	596	842	5
Journal	448	620	477	629	596	842	5
of	480	620	488	629	596	842	5
Engineering	491	620	539	629	596	842	5
78:1202-1206.	319	632	374	641	596	842	5
REFERENCIAS	57	646	125	655	596	842	5
BIBLIOGRAFICAS	131	646	216	655	596	842	5
AACC	57	672	85	681	596	842	5
(American	93	672	134	681	596	842	5
Association	143	672	192	681	596	842	5
of	201	672	209	681	596	842	5
Cereal	218	672	243	681	596	842	5
Chemists,	252	672	291	681	596	842	5
Estados	71	685	103	693	596	842	5
Unidos	113	685	142	693	596	842	5
de	152	685	162	693	596	842	5
América).	172	685	210	693	596	842	5
2000.	220	685	240	693	596	842	5
Approved	250	685	291	693	596	842	5
methods	71	698	105	707	596	842	5
of	113	698	122	707	596	842	5
the	129	698	142	707	596	842	5
American	149	698	187	707	596	842	5
Association	195	698	243	707	596	842	5
of	251	698	260	707	596	842	5
Cereal	266	698	291	707	596	842	5
Chemists.	71	712	110	721	596	842	5
St.	113	712	124	721	596	842	5
Paul,	127	712	147	721	596	842	5
Estados	150	712	182	721	596	842	5
Unidos	184	712	212	721	596	842	5
América,	215	712	250	721	596	842	5
AACC.	254	712	284	721	596	842	5
1	57	743	60	749	596	842	5
Centurión,	63	745	100	752	596	842	5
F.	101	745	108	752	596	842	5
22	110	745	118	752	596	842	5
may.	119	745	136	752	596	842	5
2013.	137	745	156	752	596	842	5
Aplicación	157	745	193	752	596	842	5
de	194	745	202	752	596	842	5
nitrógeno	203	745	235	752	596	842	5
para	236	745	251	752	596	842	5
fertilización	253	745	291	752	596	842	5
de	57	754	64	761	596	842	5
trigo	67	754	83	761	596	842	5
(entrevista).	85	754	124	761	596	842	5
Colonia	126	754	152	761	596	842	5
Yguazú,	153	754	180	761	596	842	5
Paraguay,	181	754	214	761	596	842	5
Centro	216	754	238	761	596	842	5
Tecnológico	240	754	280	761	596	842	5
Agropecuario	57	764	103	771	596	842	5
del	105	764	115	771	596	842	5
Paraguay	116	764	147	771	596	842	5
–	149	762	153	771	596	842	5
CETAPAR.	155	764	193	771	596	842	5
Investig.	57	792	85	800	596	842	5
Agrar.	87	792	108	800	596	842	5
2016;	110	792	128	800	596	842	5
18(2):95-100.	130	792	175	800	596	842	5
Islas-Rubio,	305	655	353	664	596	842	5
AR;	358	655	374	664	596	842	5
MacRitchie,	380	655	428	664	596	842	5
F;	433	655	441	664	596	842	5
Gandikota,	446	655	489	664	596	842	5
S;	494	655	502	664	596	842	5
Hou,	507	655	527	664	596	842	5
G.	531	655	539	664	596	842	5
2005.	319	667	340	675	596	842	5
Relaciones	347	667	390	675	596	842	5
de	398	667	407	675	596	842	5
la	415	667	422	675	596	842	5
composición	429	667	480	675	596	842	5
proteínica	487	667	527	675	596	842	5
y	533	667	538	675	596	842	5
mediciones	319	679	363	687	596	842	5
reológicas	373	679	414	687	596	842	5
en	423	679	433	687	596	842	5
masa	442	679	462	687	596	842	5
con	471	679	486	687	596	842	5
la	495	679	502	687	596	842	5
calidad	510	679	539	687	596	842	5
panadera	319	690	356	699	596	842	5
de	363	690	372	699	596	842	5
harinas	379	690	408	699	596	842	5
de	415	690	425	699	596	842	5
trigo.	431	690	453	699	596	842	5
Rev.	460	690	478	699	596	842	5
Fitotec.	483	690	514	699	596	842	5
Mex.	519	690	539	699	596	842	5
28(3):243-251.	319	701	376	710	596	842	5
IRAM	305	725	330	734	596	842	5
(Instituto	342	725	379	734	596	842	5
Argentino	392	725	433	734	596	842	5
de	445	725	455	734	596	842	5
Normalización	466	725	522	734	596	842	5
y	533	725	538	734	596	842	5
Certificación,	319	737	372	745	596	842	5
Argentina).	378	737	424	745	596	842	5
2000.	429	737	449	745	596	842	5
Métodos	454	737	490	745	596	842	5
aprobados	496	737	538	745	596	842	5
por	319	748	333	757	596	842	5
el	342	748	349	757	596	842	5
Instituto	357	748	391	757	596	842	5
Argentino	401	748	442	757	596	842	5
de	451	748	461	757	596	842	5
Normalización	469	748	525	757	596	842	5
y	533	748	538	757	596	842	5
Certificación.	319	760	372	769	596	842	5
Buenos	379	760	409	769	596	842	5
Aires,	411	760	435	769	596	842	5
Argentina,	439	760	481	769	596	842	5
IRAM.	484	760	512	769	596	842	5
s.p.	514	760	529	769	596	842	5
99	531	792	540	800	596	842	5
Cabrera	256	60	282	68	596	842	6
Arredondo	285	60	321	68	596	842	6
et	324	60	330	68	596	842	6
al.	333	60	341	68	596	842	6
López	57	98	82	106	596	842	6
Bellido,	85	98	115	106	596	842	6
L.	118	98	126	106	596	842	6
2013.	134	98	154	106	596	842	6
Abonado	158	98	195	106	596	842	6
de	200	98	209	106	596	842	6
los	213	98	224	106	596	842	6
cereales	229	98	260	106	596	842	6
trigo	264	98	282	106	596	842	6
y	286	98	291	106	596	842	6
cebada	71	110	100	118	596	842	6
(en	110	110	122	118	596	842	6
línea).	132	110	156	118	596	842	6
Córdoba,	176	110	213	118	596	842	6
España,	221	110	253	118	596	842	6
ETSIA.	262	110	291	118	596	842	6
Consultado	71	121	117	130	596	842	6
15	133	121	142	130	596	842	6
julio	157	121	174	130	596	842	6
2015.	189	121	210	130	596	842	6
Disponible	224	121	267	130	596	842	6
en	281	121	291	130	596	842	6
http://www.tecnicoagricola.es/abonado-de-los-	71	132	260	141	596	842	6
cereales-trigo-y-cebada/	71	144	168	153	596	842	6
MAA	57	167	81	176	596	842	6
(Ministério	89	167	132	176	596	842	6
da	140	167	150	176	596	842	6
Agricultura	158	167	203	176	596	842	6
do	211	167	221	176	596	842	6
Abastecimento,	228	167	292	176	596	842	6
Brasil).	71	179	99	188	596	842	6
Instrução	108	179	146	188	596	842	6
Normativa	151	179	192	188	596	842	6
Nº	197	179	206	188	596	842	6
7,	211	179	218	188	596	842	6
15	222	179	231	188	596	842	6
de	235	179	245	188	596	842	6
agosto	250	179	277	188	596	842	6
de	281	179	291	188	596	842	6
2001,	71	191	92	200	596	842	6
do	95	191	105	200	596	842	6
MAA.	110	191	136	200	596	842	6
Norma	140	191	166	200	596	842	6
de	170	191	179	200	596	842	6
Identidade	183	191	225	200	596	842	6
e	229	191	234	200	596	842	6
qualidade	238	191	276	200	596	842	6
do	280	191	290	200	596	842	6
trigo.	71	202	93	211	596	842	6
Diário	96	202	120	211	596	842	6
Oficial	124	202	150	211	596	842	6
da	153	202	163	211	596	842	6
Unión,	167	202	194	211	596	842	6
secao	197	202	220	211	596	842	6
1.	224	202	231	211	596	842	6
Consultado	235	202	281	211	596	842	6
el	284	202	291	211	596	842	6
20	71	213	81	222	596	842	6
de	97	213	106	222	596	842	6
junio	122	213	142	222	596	842	6
de	158	213	168	222	596	842	6
2011.	184	213	204	222	596	842	6
Disponible	220	213	263	222	596	842	6
en:	279	213	292	222	596	842	6
http://www.codapar.pr.gov.br/arquivos/File/pdf/trigo.	71	225	286	234	596	842	6
pdf	71	237	85	245	596	842	6
Magaña-Barajas,	57	260	125	269	596	842	6
E;	129	260	137	269	596	842	6
Ramírez-Wong,	142	260	204	269	596	842	6
B;	208	260	217	269	596	842	6
Platt-Lucero,	221	260	273	269	596	842	6
LC;	277	260	291	269	596	842	6
López-Ahumada,	71	272	140	281	596	842	6
GA;	145	272	161	281	596	842	6
Torres,	166	272	194	281	596	842	6
PI;	199	272	210	281	596	842	6
Sánchez-Machado,	214	272	291	281	596	842	6
DI.	71	283	84	292	596	842	6
2009.	88	283	108	292	596	842	6
Caracterización	113	283	173	292	596	842	6
visco	178	283	199	292	596	842	6
elástica	204	283	234	292	596	842	6
de	238	283	248	292	596	842	6
masas	253	283	277	292	596	842	6
de	281	283	291	292	596	842	6
variedades	71	294	114	303	596	842	6
de	122	294	131	303	596	842	6
trigos	138	294	161	303	596	842	6
suaves.	168	294	199	303	596	842	6
México,	205	294	237	303	596	842	6
Tecnología,	244	294	291	303	596	842	6
Ciencia,	71	306	103	315	596	842	6
Educación	107	306	148	315	596	842	6
24(1):12-22.	152	306	198	315	596	842	6
Matus,	57	330	86	338	596	842	6
I;	91	330	97	338	596	842	6
Vega,	102	330	125	338	596	842	6
A.	130	330	140	338	596	842	6
2004.	145	330	165	338	596	842	6
Variedades:	170	330	216	338	596	842	6
boletín	220	330	248	338	596	842	6
de	253	330	263	338	596	842	6
Trigo.	267	330	292	338	596	842	6
Quilamapu,	71	341	116	350	596	842	6
Chile,	121	341	143	350	596	842	6
INTA.	148	341	173	350	596	842	6
25	176	341	186	350	596	842	6
p.	189	341	197	350	596	842	6
Matus,	57	365	86	374	596	842	6
I.	90	365	95	374	596	842	6
2010.	100	365	120	374	596	842	6
Mejoramiento	125	365	180	374	596	842	6
genético	185	365	219	374	596	842	6
para	223	365	240	374	596	842	6
rendimiento	244	365	291	374	596	842	6
y	71	376	76	385	596	842	6
calidad	83	376	111	385	596	842	6
de	119	376	128	385	596	842	6
Trigo	135	376	156	385	596	842	6
Candeal.	163	376	198	385	596	842	6
Chillan,	204	376	234	385	596	842	6
Chile,	240	376	263	385	596	842	6
INIA.	268	376	291	385	596	842	6
Centro	71	387	98	396	596	842	6
de	101	387	111	396	596	842	6
Investigación	113	387	168	396	596	842	6
Quilamapu.	169	387	215	396	596	842	6
p.	221	387	229	396	596	842	6
1-9	231	387	244	396	596	842	6
Mesas,	57	411	86	420	596	842	6
JM;	91	411	106	420	596	842	6
Alegre,	111	411	140	420	596	842	6
MT;	145	411	162	420	596	842	6
2002.	167	411	188	420	596	842	6
El	192	411	200	420	596	842	6
pan	204	411	219	420	596	842	6
y	223	411	228	420	596	842	6
su	232	411	241	420	596	842	6
proceso	245	411	277	420	596	842	6
de	281	411	291	420	596	842	6
elaboración.	71	423	120	431	596	842	6
Ciencia	131	423	160	431	596	842	6
y	172	423	177	431	596	842	6
Tecnología	188	423	232	431	596	842	6
Alimentaria.	243	423	291	431	596	842	6
3(5):307-313.	71	434	123	443	596	842	6
Miralbés,	57	458	95	467	596	842	6
C.	101	458	110	467	596	842	6
2000.	116	458	136	467	596	842	6
Enzimas	142	458	173	467	596	842	6
en	180	458	190	467	596	842	6
panadería.	196	458	237	467	596	842	6
España,	71	469	103	478	596	842	6
Montagud,	105	469	150	478	596	842	6
166	152	469	165	478	596	842	6
p.	169	469	177	478	596	842	6
Barcelona,	249	458	291	467	596	842	6
Seghezzo,	305	98	345	106	596	842	6
ML;	348	98	365	106	596	842	6
Molfese,	369	98	405	106	596	842	6
ER.	408	98	422	106	596	842	6
2006.	426	98	446	106	596	842	6
Calidad	450	98	479	106	596	842	6
en	483	98	493	106	596	842	6
Trigo	497	98	518	106	596	842	6
pan.	522	98	539	106	596	842	6
Buenos	319	110	349	118	596	842	6
Aires,	358	110	382	118	596	842	6
Argentina,	390	110	433	118	596	842	6
INTA,	442	110	467	118	596	842	6
35	475	110	485	118	596	842	6
p.	493	110	500	118	596	842	6
(Boletín	507	110	539	118	596	842	6
Técnico	319	121	351	130	596	842	6
Nº	354	121	363	130	596	842	6
41).	366	121	381	130	596	842	6
ISBN	385	121	406	130	596	842	6
0327-8735.	411	121	453	130	596	842	6
Tejero,	305	144	333	153	596	842	6
F.	342	144	349	153	596	842	6
1995.	358	144	379	153	596	842	6
Panadería	388	144	426	153	596	842	6
española	435	144	471	153	596	842	6
II.	480	144	489	153	596	842	6
Barcelona,	497	144	539	153	596	842	6
España,	319	156	351	165	596	842	6
Montagud,	353	156	398	165	596	842	6
p.	399	156	407	165	596	842	6
20-31.	409	156	433	165	596	842	6
Vázquez,	305	180	340	188	596	842	6
D;	347	180	356	188	596	842	6
Watts,	363	180	390	188	596	842	6
B;	396	180	405	188	596	842	6
Townley-Smith,	411	180	475	188	596	842	6
F;	481	180	488	188	596	842	6
Lukow,	495	180	524	188	596	842	6
O.	530	180	539	188	596	842	6
2001.	319	191	340	200	596	842	6
Influence	345	191	383	200	596	842	6
of	389	191	397	200	596	842	6
polyphenol	402	191	448	200	596	842	6
oxidase	453	191	483	200	596	842	6
activity	488	191	518	200	596	842	6
and	524	191	538	200	596	842	6
grain	319	203	339	212	596	842	6
color	345	203	365	212	596	842	6
on	369	203	379	212	596	842	6
noodle	384	203	412	212	596	842	6
color.	416	203	439	212	596	842	6
In	444	203	452	212	596	842	6
International	457	203	508	212	596	842	6
Wheat	512	203	539	212	596	842	6
Quality	319	214	348	223	596	842	6
Conference	356	214	401	223	596	842	6
(2,	409	214	419	223	596	842	6
2001,	427	214	447	223	596	842	6
Manhattan,	454	214	500	223	596	842	6
Estados	507	214	538	223	596	842	6
Unidos	319	225	348	234	596	842	6
de	351	225	360	234	596	842	6
América).	363	225	401	234	596	842	6
Vázquez,	305	249	340	258	596	842	6
D.	353	249	362	258	596	842	6
2006.	375	249	395	258	596	842	6
Introducción	408	249	459	258	596	842	6
a	472	249	476	258	596	842	6
la	489	249	496	258	596	842	6
calidad:	508	249	540	258	596	842	6
determinantes	319	261	375	269	596	842	6
de	385	261	395	269	596	842	6
la	405	261	411	269	596	842	6
calidad:	421	261	453	269	596	842	6
parámetros	462	261	505	269	596	842	6
y	515	261	520	269	596	842	6
su	529	261	539	269	596	842	6
importancia	319	272	365	281	596	842	6
a	369	272	374	281	596	842	6
nivel	377	272	397	281	596	842	6
industrial.	399	272	439	281	596	842	6
In	442	272	450	281	596	842	6
Jornadas	454	272	489	281	596	842	6
de	493	272	502	281	596	842	6
Cultivos	505	272	538	281	596	842	6
de	319	282	329	293	596	842	6
Inviernos	336	282	373	293	596	842	6
“Calidad	381	282	415	293	596	842	6
vs	422	282	431	293	596	842	6
Rendimiento”.	438	282	495	293	596	842	6
Uruguay,	501	282	539	293	596	842	6
INIA,	319	295	342	304	596	842	6
p.	345	295	353	304	596	842	6
1-3.	355	295	370	304	596	842	6
(Serie	374	295	396	304	596	842	6
Actividades	400	295	448	304	596	842	6
de	450	295	460	304	596	842	6
Difusión	462	295	496	304	596	842	6
Nº	500	295	510	304	596	842	6
444)	513	295	529	304	596	842	6
Vázquez,	305	318	340	327	596	842	6
D.	348	318	358	327	596	842	6
2009.	366	318	386	327	596	842	6
Aptitud	394	318	425	327	596	842	6
industrial	434	318	472	327	596	842	6
de	480	318	489	327	596	842	6
Trigo.	497	318	522	327	596	842	6
La	529	318	539	327	596	842	6
Estanzuela,	319	330	364	339	596	842	6
Uruguay,	367	330	405	339	596	842	6
INIA.	408	330	430	339	596	842	6
45	434	330	443	339	596	842	6
p.	446	330	453	339	596	842	6
(Serie	457	330	479	339	596	842	6
Técnica	483	330	514	339	596	842	6
177).	517	330	536	339	596	842	6
Williams,	305	354	342	362	596	842	6
P.	345	354	353	362	596	842	6
1988.	357	354	377	362	596	842	6
Crop	381	354	400	362	596	842	6
Quality	404	354	433	362	596	842	6
Evaluation	437	354	479	362	596	842	6
Methods	483	354	519	362	596	842	6
and	524	354	538	362	596	842	6
Guidelines.	319	365	364	374	596	842	6
2	367	365	372	374	596	842	6
ed.	375	365	387	374	596	842	6
Aleppo,	390	365	422	374	596	842	6
Syria,	424	365	447	374	596	842	6
ICARDIA.	450	365	492	374	596	842	6
145	497	365	511	374	596	842	6
p.	514	365	522	374	596	842	6
Williams,	305	387	342	398	596	842	6
RM;	348	387	365	398	596	842	6
O'	372	387	382	398	596	842	6
Brien,	387	387	411	398	596	842	6
LO;	416	387	431	398	596	842	6
Eagles,	436	389	465	398	596	842	6
HA;	470	389	487	398	596	842	6
Solah,	492	389	517	398	596	842	6
VA;	522	389	539	398	596	842	6
Jayasena,	319	400	358	409	596	842	6
V.	367	400	376	409	596	842	6
2008.	384	400	405	409	596	842	6
The	413	400	429	409	596	842	6
influence	437	400	474	409	596	842	6
of	482	400	490	409	596	842	6
genotype,	498	400	539	409	596	842	6
enviromment	319	411	371	420	596	842	6
and	375	411	390	420	596	842	6
genotype	395	411	433	420	596	842	6
x	437	411	442	420	596	842	6
enviromment	445	411	496	420	596	842	6
interation	500	411	538	420	596	842	6
on	319	423	329	432	596	842	6
wheat	332	423	356	432	596	842	6
quality.	358	423	388	432	596	842	6
Aust.J.	391	423	420	432	596	842	6
Agric.	421	423	446	432	596	842	6
Res.	449	423	466	432	596	842	6
59:95-111.	469	423	509	432	596	842	6
Wilson,	305	447	337	456	596	842	6
H;	349	447	359	456	596	842	6
Godiño,	372	447	403	456	596	842	6
M.	416	447	427	456	596	842	6
2000.	440	447	460	456	596	842	6
Tecnología	472	447	517	456	596	842	6
de	529	447	539	456	596	842	6
almacenamiento	319	458	382	467	596	842	6
de	393	458	403	467	596	842	6
granos	414	458	441	467	596	842	6
de	452	458	461	467	596	842	6
trigo.	472	458	494	467	596	842	6
2	513	458	518	467	596	842	6
ed.	527	458	539	467	596	842	6
Montevideo,	319	470	371	479	596	842	6
Uruguay,	375	470	412	479	596	842	6
INIA.	416	470	438	479	596	842	6
123	442	470	456	479	596	842	6
p.	459	470	466	479	596	842	6
(Serie	469	470	492	479	596	842	6
Técnica	495	470	526	479	596	842	6
Nº	529	470	539	479	596	842	6
107).	319	481	338	490	596	842	6
Palmer,	57	493	86	501	596	842	6
GH.	95	493	110	501	596	842	6
1989.	119	493	139	501	596	842	6
Cereal	148	493	173	501	596	842	6
science	182	493	211	501	596	842	6
and	220	493	234	501	596	842	6
technology.	243	493	291	501	596	842	6
Aberen,	71	505	104	513	596	842	6
Suiza,	106	505	129	513	596	842	6
AUP.	133	505	155	513	596	842	6
463	158	505	172	513	596	842	6
p.	176	505	183	513	596	842	6
Peña,	57	528	79	537	596	842	6
BRJ;	83	528	102	537	596	842	6
Hernández,	107	528	152	537	596	842	6
EN;	156	528	171	537	596	842	6
Pérez,	176	528	199	537	596	842	6
HP;	203	528	217	537	596	842	6
Villaseñor,	221	528	264	537	596	842	6
MHE;	267	528	291	537	596	842	6
Gómez,	71	539	100	548	596	842	6
VMM;	104	539	131	548	596	842	6
Mendoza,	136	539	176	548	596	842	6
LMA.	180	539	204	548	596	842	6
2008.	213	539	234	548	596	842	6
Calidad	237	539	267	548	596	842	6
de	271	539	280	548	596	842	6
la	285	539	291	548	596	842	6
cosecha	71	551	104	560	596	842	6
del	110	551	123	560	596	842	6
trigo	128	551	147	560	596	842	6
en	153	551	162	560	596	842	6
México:	169	551	201	560	596	842	6
ciclo	206	551	225	560	596	842	6
otoño-invierno	231	551	291	560	596	842	6
2006-2007.	71	562	113	571	596	842	6
México,	129	562	161	571	596	842	6
CONASIST-CONATRIGO.	168	562	275	571	596	842	6
28	282	562	292	571	596	842	6
p.	71	574	79	582	596	842	6
100	57	792	69	800	596	842	6
Investig.	421	792	450	800	596	842	6
Agrar.	452	792	474	800	596	842	6
2016;	475	792	494	800	596	842	6
18(2):95-100.	495	792	540	800	596	842	6
