Investig.	57	61	90	70	595	842	1
Agrar.	93	61	117	70	595	842	1
2013;15(2):121-127.	120	61	201	70	595	842	1
ARTÍCULO	439	61	484	70	595	842	1
CIENTÍFICO	487	61	538	70	595	842	1
Predisposición	112	125	184	134	595	842	1
de	187	125	198	134	595	842	1
consumidores	201	125	269	134	595	842	1
de	272	125	284	134	595	842	1
Asunción-Paraguay	287	125	381	134	595	842	1
para	383	125	404	134	595	842	1
la	407	125	416	134	595	842	1
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1	365	241	368	247	595	842	1
Diego	68	244	96	253	595	842	1
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Olmedo	177	244	214	253	595	842	1
*,	218	244	225	253	595	842	1
Pedro	227	244	256	253	595	842	1
Luís	258	244	279	253	595	842	1
Paniagua	282	244	326	253	595	842	1
Alcaraz	329	244	364	253	595	842	1
y	370	244	376	253	595	842	1
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Morales	447	244	485	253	595	842	1
Palarea	488	244	523	253	595	842	1
1	57	278	60	284	595	842	1
2	57	290	60	296	595	842	1
2	523	241	527	247	595	842	1
Facultad	63	281	97	289	595	842	1
de	100	281	110	289	595	842	1
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San	330	281	346	289	595	842	1
Lorenzo,	348	281	383	289	595	842	1
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Asociación	63	293	106	301	595	842	1
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Paraguay.	236	293	277	301	595	842	1
*Autor	62	304	87	313	595	842	1
para	89	304	107	313	595	842	1
correspondencia	110	304	176	313	595	842	1
(docampos@agr.una.py).	179	304	280	313	595	842	1
Recibido:	57	328	94	336	595	842	1
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Aceptado:	147	328	187	336	595	842	1
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RESUMEN	57	352	102	360	595	842	1
Palabras	57	602	94	610	595	842	1
clave:	105	602	130	610	595	842	1
Certificación,	141	602	193	610	595	842	1
terneza,	57	614	89	622	595	842	1
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consumidor,	204	602	253	610	595	842	1
ABSTRACT	305	352	354	360	595	842	1
Key	305	554	322	562	595	842	1
words:	327	554	356	562	595	842	1
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121	288	780	308	791	595	842	1
Ocampos	57	61	87	67	595	842	2
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Predisposición	106	61	151	67	595	842	2
de	153	61	161	67	595	842	2
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Asunción-Paraguay	218	61	279	67	595	842	2
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la	297	61	303	67	595	842	2
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Investig.	425	61	451	67	595	842	2
Agrar.	453	61	472	67	595	842	2
2013;15(2):121-127.	474	61	538	67	595	842	2
INTRODUCCIÓN	57	85	127	94	595	842	2
En	57	109	68	118	595	842	2
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la	71	121	78	130	595	842	2
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a	285	121	290	130	595	842	2
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la	167	133	174	141	595	842	2
encefalopatía	178	133	232	141	595	842	2
espongiforme	236	133	290	141	595	842	2
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1996	104	145	124	153	595	842	2
en	129	145	139	153	595	842	2
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Reino	157	145	181	153	595	842	2
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(Aguiar	215	145	244	153	595	842	2
2006).	249	145	275	153	595	842	2
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convirtiéndolo	203	169	259	177	595	842	2
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(Saab	199	193	223	201	595	842	2
1999,	225	193	248	201	595	842	2
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2003).	57	205	82	213	595	842	2
La	57	228	67	237	595	842	2
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En	211	276	222	284	595	842	2
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gustos	57	335	83	344	595	842	2
y	86	335	91	344	595	842	2
preferencias,	94	335	146	344	595	842	2
sean	149	335	169	344	595	842	2
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estéticas,	196	335	234	344	595	842	2
nutricionales,	237	335	290	344	595	842	2
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aspectos	82	347	118	356	595	842	2
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Una	57	371	73	379	595	842	2
de	81	371	91	379	595	842	2
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la	198	371	205	379	595	842	2
cadena	213	371	242	379	595	842	2
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paraguaya	57	383	99	391	595	842	2
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más	418	407	435	415	595	842	2
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la	395	431	401	439	595	842	2
carne	413	431	436	439	595	842	2
(conocimiento	448	431	504	439	595	842	2
sobre	516	431	539	439	595	842	2
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y	363	443	368	451	595	842	2
certificación	370	443	418	451	595	842	2
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es	374	455	383	463	595	842	2
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la	531	455	539	463	595	842	2
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carne	305	478	327	487	595	842	2
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la	532	478	538	487	595	842	2
certificación,	305	490	355	498	595	842	2
identificación	363	490	415	498	595	842	2
de	423	490	433	498	595	842	2
origen	441	490	466	498	595	842	2
y	474	490	479	498	595	842	2
preservación	487	490	539	498	595	842	2
medioambiental	305	502	368	510	595	842	2
de	372	502	382	510	595	842	2
la	385	502	392	510	595	842	2
carne,	396	502	421	510	595	842	2
satisfacción	424	502	471	510	595	842	2
en	475	502	485	510	595	842	2
relación	488	502	520	510	595	842	2
a	523	502	528	510	595	842	2
la	531	502	538	510	595	842	2
calidad	305	514	333	522	595	842	2
de	339	514	349	522	595	842	2
carne,	355	514	380	522	595	842	2
factores	385	514	417	522	595	842	2
de	423	514	433	522	595	842	2
mayor	439	514	464	522	595	842	2
relevancia	469	514	510	522	595	842	2
en	516	514	526	522	595	842	2
el	531	514	539	522	595	842	2
proceso,	305	526	339	534	595	842	2
grado	347	526	370	534	595	842	2
de	377	526	387	534	595	842	2
conocimiento	394	526	447	534	595	842	2
sobre	454	526	477	534	595	842	2
los	484	526	495	534	595	842	2
tipos	503	526	522	534	595	842	2
de	529	526	539	534	595	842	2
certificación),	305	538	358	546	595	842	2
medición	362	538	398	546	595	842	2
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grado	418	538	441	546	595	842	2
de	445	538	455	546	595	842	2
conocimiento	459	538	512	546	595	842	2
sobre	516	538	539	546	595	842	2
trazabilidad	305	550	351	558	595	842	2
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en	392	550	401	558	595	842	2
Paraguay	409	550	447	558	595	842	2
(locales	454	550	485	558	595	842	2
donde	492	550	517	558	595	842	2
oyó	524	550	538	558	595	842	2
hablar	305	562	330	570	595	842	2
de	333	562	343	570	595	842	2
trazabilidad	346	562	392	570	595	842	2
bovina,	395	562	424	570	595	842	2
opinión	427	562	456	570	595	842	2
sobre	459	562	481	570	595	842	2
el	484	562	491	570	595	842	2
sistema	494	562	525	570	595	842	2
de	528	562	538	570	595	842	2
trazabilidad	305	573	351	582	595	842	2
en	359	573	369	582	595	842	2
Paraguay,	377	573	418	582	595	842	2
considera	426	573	465	582	595	842	2
herramienta	473	573	521	582	595	842	2
de	529	573	539	582	595	842	2
diferenciación	305	585	360	594	595	842	2
a	364	585	369	594	595	842	2
la	373	585	380	594	595	842	2
trazabilidad,	383	585	432	594	595	842	2
está	435	585	452	594	595	842	2
de	456	585	466	594	595	842	2
acuerdo	470	585	502	594	595	842	2
con	506	585	520	594	595	842	2
que	524	585	539	594	595	842	2
sea	305	597	319	606	595	842	2
obligatoria?),	324	597	376	606	595	842	2
determinación	381	597	438	606	595	842	2
del	443	597	455	606	595	842	2
consumo	460	597	496	606	595	842	2
de	501	597	511	606	595	842	2
carne	516	597	539	606	595	842	2
bovina	305	609	331	618	595	842	2
rastreada	342	609	380	618	595	842	2
en	390	609	400	618	595	842	2
el	410	609	417	618	595	842	2
área	427	609	445	618	595	842	2
(si	455	609	465	618	595	842	2
el	475	609	482	618	595	842	2
consumidor	492	609	539	618	595	842	2
efectivamente	305	621	361	629	595	842	2
pagaría	369	621	400	629	595	842	2
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et	88	61	94	67	595	842	3
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Fue	57	85	72	94	595	842	3
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para	98	97	116	106	595	842	3
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(2002).	97	157	126	165	595	842	3
Se	130	157	141	165	595	842	3
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a	181	181	186	189	595	842	3
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a	285	193	290	201	595	842	3
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como	500	205	522	213	595	842	3
las	527	205	539	213	595	842	3
exigencias	305	216	347	225	595	842	3
de	355	216	365	225	595	842	3
estos	372	216	393	225	595	842	3
nichos,	401	216	429	225	595	842	3
les	436	216	448	225	595	842	3
ofrece	455	216	480	225	595	842	3
una	487	216	502	225	595	842	3
ventaja	510	216	539	225	595	842	3
comparativa	305	228	354	237	595	842	3
en	356	228	366	237	595	842	3
las	369	228	380	237	595	842	3
negociaciones	383	228	440	237	595	842	3
dentro	443	228	468	237	595	842	3
de	471	228	481	237	595	842	3
la	483	228	490	237	595	842	3
cadena.	493	228	525	237	595	842	3
Tabla	305	252	328	260	595	842	3
Donde:	57	268	86	277	595	842	3
N	57	280	63	288	595	842	3
=	66	280	71	288	595	842	3
Tamaño	75	280	108	288	595	842	3
de	112	280	122	288	595	842	3
la	127	280	134	288	595	842	3
población,	138	280	179	288	595	842	3
k	187	280	192	288	595	842	3
=	194	280	200	288	595	842	3
nivel	204	280	222	288	595	842	3
de	227	280	237	288	595	842	3
fiabilidad	241	280	276	288	595	842	3
de	281	280	291	288	595	842	3
95%	57	292	75	300	595	842	3
(valor	78	292	100	300	595	842	3
estándar	103	292	138	300	595	842	3
de	141	292	151	300	595	842	3
1,96),	154	292	177	300	595	842	3
e	180	292	185	300	595	842	3
=	188	292	193	300	595	842	3
margen	196	292	227	300	595	842	3
de	230	292	240	300	595	842	3
error	243	292	262	300	595	842	3
de	265	292	275	300	595	842	3
5%	277	292	291	300	595	842	3
(valor	57	304	79	312	595	842	3
estándar	82	304	117	312	595	842	3
de	120	304	130	312	595	842	3
0,05)	133	304	154	312	595	842	3
p=	157	304	167	312	595	842	3
es	170	304	179	312	595	842	3
la	182	304	189	312	595	842	3
proporción	192	304	235	312	595	842	3
de	237	304	247	312	595	842	3
individuos	250	304	290	312	595	842	3
que	57	316	72	324	595	842	3
poseen	79	316	109	324	595	842	3
la	116	316	123	324	595	842	3
característica	131	316	184	324	595	842	3
de	192	316	202	324	595	842	3
estudio.	209	316	241	324	595	842	3
q=	249	316	259	324	595	842	3
es	266	316	276	324	595	842	3
la	283	316	290	324	595	842	3
proporción	57	328	99	336	595	842	3
de	103	328	113	336	595	842	3
individuos	117	328	157	336	595	842	3
que	160	328	175	336	595	842	3
no	179	328	189	336	595	842	3
poseen	193	328	222	336	595	842	3
la	226	328	233	336	595	842	3
característica	237	328	290	336	595	842	3
de	57	340	67	348	595	842	3
estudio.	69	340	101	348	595	842	3
En	103	340	114	348	595	842	3
este	117	340	134	348	595	842	3
caso	136	340	155	348	595	842	3
se	158	340	167	348	595	842	3
utilizó	170	340	193	348	595	842	3
p=q	195	340	211	348	595	842	3
=	213	340	218	348	595	842	3
0,5	221	340	233	348	595	842	3
Para	57	364	76	372	595	842	3
analizar	81	364	112	372	595	842	3
los	118	364	129	372	595	842	3
ingresos	134	364	168	372	595	842	3
familiares	173	364	212	372	595	842	3
discriminados	217	364	272	372	595	842	3
por	277	364	290	372	595	842	3
sexo	57	375	76	384	595	842	3
fue	79	375	92	384	595	842	3
aplicado	96	375	129	384	595	842	3
el	133	375	140	384	595	842	3
PROC	144	375	170	384	595	842	3
TEST	173	375	196	384	595	842	3
de	200	375	210	384	595	842	3
SAS	214	375	232	384	595	842	3
(1997)	235	375	261	384	595	842	3
con	265	375	280	384	595	842	3
el	283	375	290	384	595	842	3
objeto	57	387	81	396	595	842	3
de	85	387	95	396	595	842	3
verificar	98	387	129	396	595	842	3
si	133	387	139	396	595	842	3
existían	143	387	173	396	595	842	3
diferencias	177	387	220	396	595	842	3
entre	224	387	244	396	595	842	3
hombres	247	387	282	396	595	842	3
y	286	387	290	396	595	842	3
mujeres.	57	399	91	408	595	842	3
En	98	399	109	408	595	842	3
cuanto	115	399	142	408	595	842	3
a	148	399	153	408	595	842	3
los	159	399	171	408	595	842	3
demás	177	399	204	408	595	842	3
parámetros,	211	399	259	408	595	842	3
fueron	265	399	290	408	595	842	3
realizados	57	411	98	419	595	842	3
ordenamientos	101	411	161	419	595	842	3
por	164	411	177	419	595	842	3
medio	180	411	204	419	595	842	3
del	208	411	220	419	595	842	3
PROC	223	411	249	419	595	842	3
SORT	252	411	277	419	595	842	3
de	280	411	290	419	595	842	3
SAS	57	423	75	431	595	842	3
(1997)	80	423	106	431	595	842	3
por	111	423	124	431	595	842	3
sexo	129	423	148	431	595	842	3
y	154	423	158	431	595	842	3
análisis	163	423	193	431	595	842	3
de	199	423	209	431	595	842	3
frecuencias	214	423	260	431	595	842	3
por	265	423	278	431	595	842	3
el	283	423	290	431	595	842	3
PROC	57	435	83	443	595	842	3
FREQ.	85	435	113	443	595	842	3
RESULTADOS	57	470	119	479	595	842	3
Y	121	470	127	479	595	842	3
DISCUSIÓN	130	470	180	479	595	842	3
Se	57	494	68	503	595	842	3
debe	74	494	94	503	595	842	3
aceptar	101	494	131	503	595	842	3
que	137	494	152	503	595	842	3
este	159	494	176	503	595	842	3
tipo	182	494	197	503	595	842	3
de	203	494	213	503	595	842	3
trabajos	220	494	252	503	595	842	3
siempre	258	494	290	503	595	842	3
presenta	57	506	92	515	595	842	3
limitaciones,	98	506	148	515	595	842	3
producto	154	506	189	515	595	842	3
entre	195	506	216	515	595	842	3
otras	222	506	242	515	595	842	3
cosas	249	506	272	515	595	842	3
del	278	506	290	515	595	842	3
tamaño	57	518	87	527	595	842	3
de	93	518	103	527	595	842	3
la	109	518	115	527	595	842	3
muestra	121	518	154	527	595	842	3
utilizada,	160	518	195	527	595	842	3
de	201	518	211	527	595	842	3
falta	217	518	234	527	595	842	3
de	240	518	250	527	595	842	3
métodos	256	518	290	527	595	842	3
estadísticos	57	530	104	538	595	842	3
más	111	530	128	538	595	842	3
apropiados	134	530	179	538	595	842	3
y	185	530	190	538	595	842	3
la	196	530	203	538	595	842	3
posibilidad	209	530	252	538	595	842	3
siempre	258	530	290	538	595	842	3
presente	57	542	92	550	595	842	3
de	101	542	111	550	595	842	3
un	120	542	130	550	595	842	3
sesgo	139	542	163	550	595	842	3
en	172	542	182	550	595	842	3
la	191	542	198	550	595	842	3
realización	208	542	251	550	595	842	3
de	260	542	270	550	595	842	3
los	279	542	290	550	595	842	3
cuestionarios	57	554	110	562	595	842	3
así	114	554	127	562	595	842	3
como	131	554	153	562	595	842	3
en	158	554	168	562	595	842	3
la	173	554	180	562	595	842	3
correcta	185	554	217	562	595	842	3
selección	222	554	259	562	595	842	3
de	264	554	274	562	595	842	3
los	279	554	290	562	595	842	3
encuestados.	57	566	110	574	595	842	3
Esto	126	566	144	574	595	842	3
si	159	566	166	574	595	842	3
bien	181	566	198	574	595	842	3
siempre	214	566	246	574	595	842	3
limitará	261	566	290	574	595	842	3
generalizaciones	57	578	124	586	595	842	3
muy	131	578	148	586	595	842	3
fuertes	154	578	182	586	595	842	3
no	188	578	198	586	595	842	3
invalida	205	578	235	586	595	842	3
de	242	578	252	586	595	842	3
ninguna	258	578	291	586	595	842	3
manera	57	590	87	598	595	842	3
esta,	92	590	112	598	595	842	3
ni	117	590	124	598	595	842	3
otras	130	590	150	598	595	842	3
investigaciones	155	590	216	598	595	842	3
como	221	590	243	598	595	842	3
elementos	249	590	290	598	595	842	3
fundamentales	57	602	116	610	595	842	3
a	121	602	126	610	595	842	3
la	138	602	145	610	595	842	3
hora	150	602	168	610	595	842	3
de	174	602	184	610	595	842	3
señalizar	190	602	226	610	595	842	3
la	231	602	238	610	595	842	3
dirección	244	602	280	610	595	842	3
y	286	602	290	610	595	842	3
magnitud	57	613	94	622	595	842	3
de	105	613	115	622	595	842	3
los	126	613	138	622	595	842	3
cambios	149	613	182	622	595	842	3
comportamentales	193	613	267	622	595	842	3
del	278	613	290	622	595	842	3
consumidor	57	625	103	634	595	842	3
final	106	625	122	634	595	842	3
de	125	625	135	634	595	842	3
la	137	625	144	634	595	842	3
cadena	147	625	176	634	595	842	3
de	179	625	189	634	595	842	3
carnes	191	625	218	634	595	842	3
(Saab	221	625	245	634	595	842	3
1999).	247	625	273	634	595	842	3
En	57	649	68	657	595	842	3
la	70	649	77	657	595	842	3
Tabla	80	649	104	657	595	842	3
1	106	649	111	657	595	842	3
se	114	649	123	657	595	842	3
presenta	126	649	161	657	595	842	3
la	164	649	171	657	595	842	3
distribución	173	649	219	657	595	842	3
porcentual	222	649	264	657	595	842	3
de	266	649	276	657	595	842	3
los	279	649	290	657	595	842	3
ingresos	57	661	91	669	595	842	3
de	94	661	104	669	595	842	3
las	107	661	119	669	595	842	3
personas	122	661	159	669	595	842	3
entrevistadas	162	661	216	669	595	842	3
discriminadas	219	661	274	669	595	842	3
por	277	661	290	669	595	842	3
sexo,	57	673	78	681	595	842	3
en	81	673	91	681	595	842	3
dicha	94	673	116	681	595	842	3
tabla	119	673	138	681	595	842	3
se	141	673	151	681	595	842	3
observa	154	673	186	681	595	842	3
una	189	673	204	681	595	842	3
ligera	207	673	229	681	595	842	3
concentración,	232	673	290	681	595	842	3
independiente	57	685	113	693	595	842	3
del	121	685	133	693	595	842	3
sexo,	141	685	163	693	595	842	3
en	171	685	181	693	595	842	3
una	189	685	204	693	595	842	3
franja	212	685	235	693	595	842	3
de	243	685	253	693	595	842	3
ingreso	261	685	290	693	595	842	3
correspondiente	57	697	121	705	595	842	3
de	124	697	134	705	595	842	3
1	138	697	143	705	595	842	3
a	146	697	151	705	595	842	3
2	154	697	159	705	595	842	3
salarios	162	697	193	705	595	842	3
mínimos	196	697	230	705	595	842	3
(49	234	697	247	705	595	842	3
masculino	250	697	290	705	595	842	3
y	57	709	61	717	595	842	3
51%	66	709	84	717	595	842	3
femenino),	89	709	131	717	595	842	3
lo	136	709	143	717	595	842	3
cual	147	709	164	717	595	842	3
denota	168	709	196	717	595	842	3
el	201	709	208	717	595	842	3
relativo	212	709	241	717	595	842	3
bajo	246	709	263	717	595	842	3
poder	267	709	290	717	595	842	3
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de	102	721	112	729	595	842	3
la	114	721	121	729	595	842	3
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Para	57	744	76	753	595	842	3
que	85	744	100	753	595	842	3
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de	280	756	290	765	595	842	3
Investig.	425	61	451	67	595	842	3
Agrar.	453	61	472	67	595	842	3
2013;15(2):121-127.	474	61	538	67	595	842	3
1.	342	252	349	260	595	842	3
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3	322	332	326	339	595	842	3
a	328	332	333	339	595	842	3
4	335	332	339	339	595	842	3
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(%)	404	332	416	339	595	842	3
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mínimos	346	343	376	351	595	842	3
(%)	378	343	391	351	595	842	3
>De	309	355	324	362	595	842	3
5	326	355	331	362	595	842	3
salarios	333	355	360	362	595	842	3
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(%)	395	355	408	362	595	842	3
Valor	345	366	364	374	595	842	3
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15	462	309	471	317	595	842	3
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(Tabla	349	449	376	458	595	842	3
2).	380	449	390	458	595	842	3
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podrían	305	461	335	470	595	842	3
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el	377	461	384	470	595	842	3
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la	455	485	462	493	595	842	3
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estamentos	331	497	378	505	595	842	3
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Tabla	305	521	328	529	595	842	3
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Completo	343	601	377	608	595	842	3
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15	425	601	434	608	595	842	3
3	427	612	432	619	595	842	3
Femenino	485	545	523	552	595	842	3
(%)	498	555	510	563	595	842	3
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En	305	636	316	644	595	842	3
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a	348	648	353	656	595	842	3
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índice	369	648	393	656	595	842	3
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figura	335	696	358	704	595	842	3
como	361	696	383	704	595	842	3
la	387	696	394	704	595	842	3
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a	239	193	244	201	595	842	4
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la	163	312	170	320	595	842	4
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últimos	152	324	180	332	595	842	4
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que	192	347	207	356	595	842	4
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el	155	359	162	368	595	842	4
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la	256	359	263	368	595	842	4
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la	89	371	96	379	595	842	4
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su	57	383	66	391	595	842	4
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las	279	383	290	391	595	842	4
tres	57	395	72	403	595	842	4
carnes	76	395	103	403	595	842	4
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la	283	407	290	415	595	842	4
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la	206	431	213	439	595	842	4
posicionaba	217	431	265	439	595	842	4
como	268	431	290	439	595	842	4
quinta	57	443	81	451	595	842	4
opción	84	443	110	451	595	842	4
de	113	443	123	451	595	842	4
compra	125	443	155	451	595	842	4
(26,5%	158	443	186	451	595	842	4
de	189	443	199	451	595	842	4
la	201	443	208	451	595	842	4
población	211	443	249	451	595	842	4
total).	252	443	274	451	595	842	4
Tabla	57	466	80	474	595	842	4
3.	84	466	92	474	595	842	4
Tipos	96	466	118	474	595	842	4
de	122	466	132	474	595	842	4
carne	136	466	158	474	595	842	4
de	162	466	172	474	595	842	4
mayor	176	466	201	474	595	842	4
consumo	205	466	242	474	595	842	4
/	246	466	248	474	595	842	4
Índice	252	466	276	474	595	842	4
de	280	466	290	474	595	842	4
preferencia	99	478	144	487	595	842	4
de	147	478	157	487	595	842	4
consumo.	159	478	198	487	595	842	4
Tipo	62	498	79	506	595	842	4
de	81	498	91	506	595	842	4
carne	62	509	83	516	595	842	4
Preferencia	121	498	165	506	595	842	4
(%)	136	509	148	516	595	842	4
*	148	507	150	512	595	842	4
Índice	187	490	210	498	595	842	4
de	212	490	222	498	595	842	4
preferencia	224	490	267	498	595	842	4
de	269	490	279	498	595	842	4
consumo	206	501	241	508	595	842	4
(%)	244	501	256	508	595	842	4
**	256	499	260	504	595	842	4
1	183	517	188	524	595	842	4
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4	252	517	256	524	595	842	4
5	276	517	281	524	595	842	4
Bovina	62	528	87	536	595	842	4
98,5	135	528	151	536	595	842	4
82	181	528	190	536	595	842	4
Pollo	62	540	80	547	595	842	4
96,5	135	540	151	547	595	842	4
62	204	540	213	547	595	842	4
Cerdo	62	551	84	558	595	842	4
91,5	135	551	151	558	595	842	4
42	226	551	235	558	595	842	4
Oveja	62	562	83	570	595	842	4
62,5	135	562	151	570	595	842	4
26	274	562	283	570	595	842	4
Cabra	62	574	84	581	595	842	4
20,5	135	574	151	581	595	842	4
0,3	273	574	284	581	595	842	4
Pavo	62	585	80	593	595	842	4
4	141	585	145	593	595	842	4
0,1	273	585	284	593	595	842	4
*Puntuación	57	597	100	604	595	842	4
donde	102	597	125	604	595	842	4
se	127	597	136	604	595	842	4
concentró	138	597	174	604	595	842	4
la	176	597	182	604	595	842	4
mayor	185	597	207	604	595	842	4
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en	253	597	262	604	595	842	4
base	264	597	282	604	595	842	4
al	284	597	290	604	595	842	4
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que	120	607	134	615	595	842	4
declararon	136	607	174	615	595	842	4
consumirla.	176	607	217	615	595	842	4
**	57	618	63	626	595	842	4
Índice	65	618	87	626	595	842	4
de	89	618	98	626	595	842	4
preferencia	100	618	140	626	595	842	4
de	143	618	152	626	595	842	4
consumo:	154	618	189	626	595	842	4
presentados	191	618	235	626	595	842	4
en	238	618	247	626	595	842	4
función	249	618	275	626	595	842	4
a	277	618	282	626	595	842	4
la	284	618	290	626	595	842	4
mayor	57	629	79	636	595	842	4
concentración	88	629	138	636	595	842	4
de	146	629	155	636	595	842	4
preferencia	164	629	204	636	595	842	4
demostrada	213	629	255	636	595	842	4
por	264	629	275	636	595	842	4
el	284	629	290	636	595	842	4
consumidor	57	639	98	647	595	842	4
del	103	639	114	647	595	842	4
1	119	639	123	647	595	842	4
al	128	639	134	647	595	842	4
5	140	639	144	647	595	842	4
(1	149	639	156	647	595	842	4
la	161	639	167	647	595	842	4
más	172	639	187	647	595	842	4
consumida	193	639	231	647	595	842	4
a	236	639	241	647	595	842	4
5	246	639	250	647	595	842	4
la	255	639	261	647	595	842	4
menos	266	639	290	647	595	842	4
consumida).	57	650	100	657	595	842	4
A	57	684	63	693	595	842	4
partir	66	684	87	693	595	842	4
de	91	684	101	693	595	842	4
la	104	684	112	693	595	842	4
confirmación	115	684	166	693	595	842	4
del	170	684	182	693	595	842	4
alto	186	684	200	693	595	842	4
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de	226	684	237	693	595	842	4
consumo	240	684	277	693	595	842	4
de	281	684	291	693	595	842	4
carne	57	696	79	705	595	842	4
bovina	83	696	109	705	595	842	4
de	113	696	123	705	595	842	4
nuestra	126	696	156	705	595	842	4
población	159	696	198	705	595	842	4
así	202	696	213	705	595	842	4
como	217	696	239	705	595	842	4
su	242	696	252	705	595	842	4
marcado	255	696	290	705	595	842	4
índice	57	708	81	717	595	842	4
de	84	708	94	717	595	842	4
preferencia,	97	708	144	717	595	842	4
puesto	147	708	174	717	595	842	4
que	177	708	192	717	595	842	4
un	195	708	205	717	595	842	4
82%	208	708	226	717	595	842	4
de	229	708	239	717	595	842	4
la	242	708	249	717	595	842	4
población	252	708	290	717	595	842	4
la	57	720	64	728	595	842	4
prefieren	67	720	102	728	595	842	4
como	105	720	127	728	595	842	4
primera	131	720	161	728	595	842	4
opción	164	720	191	728	595	842	4
de	194	720	204	728	595	842	4
compra,	207	720	240	728	595	842	4
se	243	720	252	728	595	842	4
presenta	255	720	290	728	595	842	4
en	57	732	67	740	595	842	4
la	70	732	77	740	595	842	4
Tabla	80	732	103	740	595	842	4
4	106	732	111	740	595	842	4
donde	114	732	139	740	595	842	4
se	142	732	152	740	595	842	4
detalla	155	732	181	740	595	842	4
la	184	732	191	740	595	842	4
cantidad	194	732	228	740	595	842	4
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por	277	732	290	740	595	842	4
semana	57	744	89	752	595	842	4
así	94	744	106	752	595	842	4
como	111	744	133	752	595	842	4
la	138	744	145	752	595	842	4
frecuencia	150	744	192	752	595	842	4
de	197	744	207	752	595	842	4
consumo	212	744	249	752	595	842	4
de	254	744	264	752	595	842	4
dicha	269	744	290	752	595	842	4
carne	57	756	79	764	595	842	4
Investig.	425	61	451	67	595	842	4
Agrar.	453	61	472	67	595	842	4
2013;15(2):121-127.	474	61	538	67	595	842	4
Tabla	305	85	328	94	595	842	4
4.	331	85	339	94	595	842	4
Cantidad	342	85	378	94	595	842	4
de	380	85	390	94	595	842	4
carne	393	85	416	94	595	842	4
bovina	419	85	445	94	595	842	4
comprada	448	85	488	94	595	842	4
por	491	85	504	94	595	842	4
semana	507	85	539	94	595	842	4
y	345	97	349	106	595	842	4
frecuencia	357	97	398	106	595	842	4
de	406	97	416	106	595	842	4
consumo	423	97	460	106	595	842	4
de	467	97	477	106	595	842	4
carnes	485	97	512	106	595	842	4
rojas	519	97	539	106	595	842	4
referido	345	109	375	118	595	842	4
al	379	109	386	118	595	842	4
total	390	109	407	118	595	842	4
de	410	109	420	118	595	842	4
gente	424	109	447	118	595	842	4
que	450	109	465	118	595	842	4
declara	469	109	498	118	595	842	4
consumir	502	109	539	118	595	842	4
carne	345	121	367	130	595	842	4
bovina.	370	121	399	130	595	842	4
Carne	322	133	345	141	595	842	4
consumida	312	144	355	151	595	842	4
(kg)	329	154	344	162	595	842	4
<	306	166	310	173	595	842	4
de	313	166	322	173	595	842	4
1	324	166	328	173	595	842	4
kg	330	166	339	173	595	842	4
De	306	177	316	184	595	842	4
1,1	318	177	329	184	595	842	4
a	332	177	336	184	595	842	4
2	338	177	343	184	595	842	4
kg	345	177	353	184	595	842	4
Porcentaje	372	138	413	146	595	842	4
(%)	386	149	399	156	595	842	4
5,0	382	166	393	173	595	842	4
19,0	380	177	396	184	595	842	4
De	306	198	316	206	595	842	4
2,1	318	198	329	206	595	842	4
a	332	198	336	206	595	842	4
5	338	198	343	206	595	842	4
kg	345	198	353	206	595	842	4
33,0	380	198	396	206	595	842	4
De	306	219	316	227	595	842	4
5,1	318	219	329	227	595	842	4
a	332	219	336	227	595	842	4
10	338	219	347	227	595	842	4
kg	349	219	358	227	595	842	4
No	306	231	316	238	595	842	4
Sabe	321	231	339	238	595	842	4
/	344	231	346	238	595	842	4
No	351	231	361	238	595	842	4
informa	306	241	332	249	595	842	4
19,5	380	219	396	227	595	842	4
23,5	380	231	396	238	595	842	4
Frecuencia	425	138	468	146	595	842	4
de	470	138	479	146	595	842	4
consumo	434	149	470	156	595	842	4
Porcentaje	492	138	532	146	595	842	4
(%)	508	149	521	156	595	842	4
Todos	419	166	441	173	595	842	4
los	443	166	453	173	595	842	4
días	456	166	471	173	595	842	4
>de	419	177	432	184	595	842	4
3	446	177	451	184	595	842	4
veces	465	177	486	184	595	842	4
/semana	419	188	449	195	595	842	4
Entre	419	198	438	206	595	842	4
2	450	198	454	206	595	842	4
y	466	198	470	206	595	842	4
3	482	198	486	206	595	842	4
veces/semana	419	209	470	216	595	842	4
1	419	219	423	227	595	842	4
vez/	425	219	440	227	595	842	4
semana	442	219	471	227	595	842	4
Entre	419	231	438	238	595	842	4
2	450	231	454	238	595	842	4
y	466	231	470	238	595	842	4
3	482	231	486	238	595	842	4
veces/mes	419	241	457	249	595	842	4
Entre	419	252	438	259	595	842	4
1	450	252	454	259	595	842	4
y	466	252	470	259	595	842	4
2	482	252	486	259	595	842	4
veces/mes	419	263	457	270	595	842	4
15,5	502	166	518	173	595	842	4
41,0	502	177	518	184	595	842	4
31,0	502	198	518	206	595	842	4
10,0	502	219	518	227	595	842	4
2,0	504	231	516	238	595	842	4
0,5	504	252	516	259	595	842	4
A	305	286	311	294	595	842	4
partir	313	286	334	294	595	842	4
de	337	286	346	294	595	842	4
los	349	286	360	294	595	842	4
datos	363	286	385	294	595	842	4
presentados	387	286	437	294	595	842	4
en	439	286	450	294	595	842	4
la	452	286	459	294	595	842	4
Tabla	462	286	485	294	595	842	4
4	488	286	493	294	595	842	4
se	495	286	505	294	595	842	4
destaca	507	286	539	294	595	842	4
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Evaluando	344	322	386	330	595	842	4
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la	371	381	378	389	595	842	4
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la	471	381	478	389	595	842	4
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Tabla	305	405	328	413	595	842	4
5.	333	405	340	413	595	842	4
Cortes	344	405	371	413	595	842	4
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de	410	405	420	413	595	842	4
mayor	424	405	449	413	595	842	4
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Índice	500	405	525	413	595	842	4
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de	395	417	405	425	595	842	4
consumo.	408	417	447	425	595	842	4
Cortes	318	434	343	442	595	842	4
bovinos	315	445	346	452	595	842	4
Preferencia	361	434	405	442	595	842	4
(%)	376	445	388	452	595	842	4
*	388	443	390	448	595	842	4
Índice	428	429	451	436	595	842	4
de	453	429	463	436	595	842	4
preferencia	465	429	508	436	595	842	4
de	510	429	520	436	595	842	4
consumo	447	439	482	447	595	842	4
(%)	485	439	497	447	595	842	4
**	497	438	501	442	595	842	4
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Costilla	309	462	335	469	595	842	4
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Tapa	309	484	327	492	595	842	4
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38,0	375	484	391	492	595	842	4
Colita	309	496	329	503	595	842	4
Cuadril	332	496	357	503	595	842	4
27,5	375	496	391	503	595	842	4
Lomito	309	507	333	515	595	842	4
11,0	375	507	391	515	595	842	4
Bola	309	519	325	526	595	842	4
de	327	519	336	526	595	842	4
44,5	375	519	391	526	595	842	4
lomo	309	529	326	537	595	842	4
Puchero	309	540	339	547	595	842	4
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12,0	524	540	539	547	595	842	4
*Puntuación	305	552	348	559	595	842	4
donde	351	552	373	559	595	842	4
se	376	552	384	559	595	842	4
concentró	387	552	422	559	595	842	4
la	424	552	431	559	595	842	4
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consumirla.	424	562	465	570	595	842	4
**Índice	305	573	333	580	595	842	4
de	335	573	344	580	595	842	4
preferencia	347	573	387	580	595	842	4
de	389	573	398	580	595	842	4
consumo:	401	573	436	580	595	842	4
presentados	439	573	482	580	595	842	4
en	485	573	494	580	595	842	4
función	497	573	523	580	595	842	4
a	526	573	530	580	595	842	4
la	533	573	539	580	595	842	4
mayor	305	583	327	591	595	842	4
concentración	336	583	386	591	595	842	4
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preferencia	412	583	452	591	595	842	4
demostrada	461	583	503	591	595	842	4
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el	532	583	539	591	595	842	4
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5	388	594	392	601	595	842	4
(1	397	594	404	601	595	842	4
la	409	594	416	601	595	842	4
más	420	594	436	601	595	842	4
consumida	441	594	479	601	595	842	4
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5	494	594	498	601	595	842	4
la	503	594	510	601	595	842	4
menos	515	594	539	601	595	842	4
consumida).	305	605	348	612	595	842	4
En	305	627	316	635	595	842	4
la	320	627	327	635	595	842	4
Tabla	330	627	354	635	595	842	4
5	358	627	363	635	595	842	4
se	366	627	376	635	595	842	4
muestra	379	627	412	635	595	842	4
los	415	627	427	635	595	842	4
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de	459	627	469	635	595	842	4
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demanda	501	627	539	635	595	842	4
por	305	639	318	647	595	842	4
las	321	639	332	647	595	842	4
familias	335	639	366	647	595	842	4
de	369	639	378	647	595	842	4
las	381	639	393	647	595	842	4
personas	396	639	433	647	595	842	4
encuestadas,	436	639	489	647	595	842	4
así	492	639	504	647	595	842	4
como	507	639	529	647	595	842	4
el	532	639	539	647	595	842	4
orden	305	651	328	659	595	842	4
de	331	651	342	659	595	842	4
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por	394	651	407	659	595	842	4
parte	410	651	431	659	595	842	4
del	434	651	446	659	595	842	4
consumidor,	450	651	499	659	595	842	4
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sus	322	663	336	671	595	842	4
gustos	340	663	367	671	595	842	4
y/o	371	663	383	671	595	842	4
apetitos	387	663	419	671	595	842	4
individuales.	423	663	472	671	595	842	4
Los	477	663	491	671	595	842	4
dos	495	663	510	671	595	842	4
cortes	514	663	539	671	595	842	4
más	305	675	322	683	595	842	4
comprados	329	675	373	683	595	842	4
por	380	675	393	683	595	842	4
parte	400	675	420	683	595	842	4
del	427	675	439	683	595	842	4
grupo	446	675	469	683	595	842	4
encuestado	476	675	522	683	595	842	4
se	529	675	538	683	595	842	4
ubicaron	305	687	339	695	595	842	4
en	343	687	353	695	595	842	4
este	356	687	373	695	595	842	4
orden;	376	687	402	695	595	842	4
la	405	687	412	695	595	842	4
costilla	416	687	443	695	595	842	4
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vacío	464	687	486	695	595	842	4
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un	507	687	517	695	595	842	4
77%	520	687	538	695	595	842	4
promedio	305	699	342	707	595	842	4
de	346	699	356	707	595	842	4
la	360	699	367	707	595	842	4
población	371	699	410	707	595	842	4
encuestada	414	699	460	707	595	842	4
declarando	464	699	509	707	595	842	4
que	513	699	528	707	595	842	4
la	532	699	539	707	595	842	4
compran	305	711	340	719	595	842	4
regularmente.	345	711	400	719	595	842	4
La	405	711	415	719	595	842	4
costilla	419	711	447	719	595	842	4
tuvo	452	711	469	719	595	842	4
una	473	711	488	719	595	842	4
distribución	493	711	539	719	595	842	4
pareja	305	722	330	731	595	842	4
como	333	722	355	731	595	842	4
primer	357	722	383	731	595	842	4
a	385	722	390	731	595	842	4
quinto	393	722	417	731	595	842	4
corte	420	722	440	731	595	842	4
en	443	722	453	731	595	842	4
orden	455	722	478	731	595	842	4
de	481	722	491	731	595	842	4
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de	305	734	315	743	595	842	4
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que	523	734	539	743	595	842	4
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o	99	252	104	261	595	842	5
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La	305	85	315	94	595	842	5
Tabla	318	85	342	94	595	842	5
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certificación	417	145	464	153	595	842	5
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Es	305	169	315	177	595	842	5
de	320	169	330	177	595	842	5
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que	374	169	389	177	595	842	5
los	393	169	405	177	595	842	5
esquemas	409	169	450	177	595	842	5
de	455	169	465	177	595	842	5
certificación	470	169	517	177	595	842	5
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conocidos	305	181	345	189	595	842	5
o	350	181	355	189	595	842	5
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encuestados	446	181	497	189	595	842	5
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la	346	193	353	201	595	842	5
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este	387	193	404	201	595	842	5
último	406	193	430	201	595	842	5
posiblemente	433	193	487	201	595	842	5
debido	489	193	516	201	595	842	5
a	519	193	524	201	595	842	5
los	527	193	538	201	595	842	5
recientes	305	205	341	213	595	842	5
lanzamientos	345	205	398	213	595	842	5
de	401	205	412	213	595	842	5
carnes	415	205	442	213	595	842	5
con	445	205	460	213	595	842	5
marca	463	205	488	213	595	842	5
relacionada	492	205	539	213	595	842	5
a	305	216	310	225	595	842	5
la	312	216	319	225	595	842	5
raza	322	216	339	225	595	842	5
animal	342	216	368	225	595	842	5
utilizada.	371	216	406	225	595	842	5
Tabla	305	240	328	248	595	842	5
7.	334	240	342	248	595	842	5
Nivel	348	240	368	248	595	842	5
de	373	240	384	248	595	842	5
conocimiento	389	240	442	248	595	842	5
de	448	240	458	248	595	842	5
los	464	240	475	248	595	842	5
esquemas	481	240	523	248	595	842	5
de	529	240	539	248	595	842	5
certificación	347	252	395	261	595	842	5
de	400	252	410	261	595	842	5
carne	419	252	442	261	595	842	5
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de	305	496	315	504	595	842	5
los	318	496	329	504	595	842	5
tipos	332	496	351	504	595	842	5
de	354	496	364	504	595	842	5
certificación,	367	496	417	504	595	842	5
un	419	496	429	504	595	842	5
26,5%	432	496	458	504	595	842	5
de	460	496	470	504	595	842	5
los	473	496	485	504	595	842	5
encuestados	487	496	538	504	595	842	5
manifestó	305	508	344	516	595	842	5
no	348	508	358	516	595	842	5
entender	363	508	398	516	595	842	5
lo	403	508	410	516	595	842	5
que	414	508	429	516	595	842	5
es	434	508	443	516	595	842	5
la	448	508	455	516	595	842	5
trazabilidad,	459	508	507	516	595	842	5
lo	512	508	519	516	595	842	5
que	523	508	538	516	595	842	5
certifica	305	520	336	528	595	842	5
o	342	520	347	528	595	842	5
para	352	520	370	528	595	842	5
que	376	520	391	528	595	842	5
sirve;	396	520	418	528	595	842	5
desconocimiento	423	520	491	528	595	842	5
observado	497	520	539	528	595	842	5
también	305	531	337	540	595	842	5
para	343	531	361	540	595	842	5
el	367	531	374	540	595	842	5
tipo	380	531	395	540	595	842	5
de	401	531	411	540	595	842	5
certificación	417	531	465	540	595	842	5
de	471	531	481	540	595	842	5
preservación	487	531	539	540	595	842	5
ambiental.	305	543	346	552	595	842	5
Tabla	85	591	109	599	595	842	5
8.	111	591	119	599	595	842	5
Tipos	121	591	143	599	595	842	5
de	146	591	156	599	595	842	5
certificación	158	591	206	599	595	842	5
conocidos	208	591	249	599	595	842	5
e	251	591	256	599	595	842	5
importancia	259	591	305	599	595	842	5
relativa	307	591	336	599	595	842	5
atribuida	339	591	374	599	595	842	5
a	376	591	381	599	595	842	5
cada	383	591	403	599	595	842	5
tipo	405	591	420	599	595	842	5
por	422	591	436	599	595	842	5
los	438	591	449	599	595	842	5
consumidores	452	591	508	599	595	842	5
de	123	603	133	611	595	842	5
carne	136	603	158	611	595	842	5
de	161	603	171	611	595	842	5
Asunción.	173	603	213	611	595	842	5
Tipos	99	623	120	631	595	842	5
de	123	623	132	631	595	842	5
Certificación	134	623	183	631	595	842	5
Porcentaje	211	618	252	626	595	842	5
de	254	618	263	626	595	842	5
consumidores	209	629	264	636	595	842	5
*	264	627	266	632	595	842	5
Sin	291	618	304	626	595	842	5
Importancia	306	618	351	626	595	842	5
(%)	315	629	327	636	595	842	5
Importante	376	618	417	626	595	842	5
(%)	390	629	402	636	595	842	5
Sin	436	618	448	626	595	842	5
conocimiento	451	618	503	626	595	842	5
(%)	463	629	475	636	595	842	5
Bienestar	92	643	126	651	595	842	5
animal	128	643	151	651	595	842	5
9,0	220	643	231	651	595	842	5
1,5	316	643	327	651	595	842	5
9,0	391	643	402	651	595	842	5
18,0	461	643	477	651	595	842	5
Carne	92	657	113	664	595	842	5
orgánica	116	657	146	664	595	842	5
6,5	220	657	231	664	595	842	5
0,0	316	657	327	664	595	842	5
6,5	391	657	402	664	595	842	5
18,0	461	657	477	664	595	842	5
Carne	92	670	113	678	595	842	5
con	116	670	129	678	595	842	5
marca	131	670	153	678	595	842	5
23,0	217	670	233	678	595	842	5
9,5	316	670	327	678	595	842	5
12,0	389	670	404	678	595	842	5
12,5	461	670	477	678	595	842	5
Sello	92	683	110	691	595	842	5
de	112	683	121	691	595	842	5
origen	123	683	145	691	595	842	5
14,5	217	683	233	691	595	842	5
8,0	316	683	327	691	595	842	5
14,5	389	683	404	691	595	842	5
11,5	461	683	477	691	595	842	5
Calidad	92	697	119	704	595	842	5
de	121	697	130	704	595	842	5
Proceso	132	697	162	704	595	842	5
12,5	217	697	233	704	595	842	5
4,0	316	697	327	704	595	842	5
36,5	389	697	404	704	595	842	5
8,5	464	697	475	704	595	842	5
Sanidad	92	710	121	718	595	842	5
43,5	217	710	233	718	595	842	5
1,0	316	710	327	718	595	842	5
43,5	389	710	404	718	595	842	5
9,5	464	710	475	718	595	842	5
Preservación	92	724	139	731	595	842	5
ambiental	141	724	175	731	595	842	5
10,0	217	724	233	731	595	842	5
1,0	316	724	327	731	595	842	5
10,5	389	724	404	731	595	842	5
22,5	461	724	477	731	595	842	5
Trazabilidad	92	737	135	745	595	842	5
14,0	217	737	233	745	595	842	5
13,0	313	737	329	745	595	842	5
10,5	389	737	404	745	595	842	5
26,5	461	737	477	745	595	842	5
*	92	750	94	755	595	842	5
Porcentaje	96	752	135	759	595	842	5
de	137	752	146	759	595	842	5
consumidores	148	752	198	759	595	842	5
que	200	752	213	759	595	842	5
dice	215	752	230	759	595	842	5
conocer	232	752	261	759	595	842	5
dicha	263	752	282	759	595	842	5
certificación	284	752	326	759	595	842	5
.	327	751	329	760	595	842	5
125	288	774	308	785	595	842	5
Ocampos	57	61	87	67	595	842	6
et	88	61	94	67	595	842	6
al.	96	61	104	67	595	842	6
Predisposición	106	61	151	67	595	842	6
de	153	61	161	67	595	842	6
consumidores	163	61	206	67	595	842	6
de	208	61	216	67	595	842	6
Asunción-Paraguay	218	61	279	67	595	842	6
para	281	61	295	67	595	842	6
la	297	61	303	67	595	842	6
compra	304	61	328	67	595	842	6
de	330	61	337	67	595	842	6
carne	339	61	357	67	595	842	6
bovina	359	61	380	67	595	842	6
certificada.	381	61	415	67	595	842	6
Investig.	425	61	451	67	595	842	6
Agrar.	453	61	472	67	595	842	6
2013;15(2):121-127.	474	61	538	67	595	842	6
De	57	85	68	94	595	842	6
los	74	85	85	94	595	842	6
resultados	91	85	132	94	595	842	6
presentados	137	85	187	94	595	842	6
en	192	85	202	94	595	842	6
la	208	85	215	94	595	842	6
tabla	220	85	240	94	595	842	6
anterior	245	85	276	94	595	842	6
se	281	85	290	94	595	842	6
deduce	57	97	86	106	595	842	6
que	92	97	107	106	595	842	6
aquellas	113	97	147	106	595	842	6
certificaciones	153	97	210	106	595	842	6
relacionadas	216	97	266	106	595	842	6
a	273	97	278	106	595	842	6
la	283	97	290	106	595	842	6
preservación	57	109	108	118	595	842	6
ambiental	113	109	152	118	595	842	6
y	156	109	161	118	595	842	6
carne	165	109	188	118	595	842	6
orgánica	192	109	226	118	595	842	6
son	231	109	245	118	595	842	6
conocidas	250	109	290	118	595	842	6
por	57	121	70	130	595	842	6
un	72	121	82	130	595	842	6
bajo	85	121	102	130	595	842	6
porcentaje	104	121	146	130	595	842	6
de	149	121	159	130	595	842	6
los	161	121	173	130	595	842	6
encuestados,	175	121	229	130	595	842	6
aunque	231	121	261	130	595	842	6
mismo	264	121	290	130	595	842	6
así	57	133	69	141	595	842	6
no	74	133	84	141	595	842	6
siempre	90	133	122	141	595	842	6
con	128	133	142	141	595	842	6
conciencia	148	133	191	141	595	842	6
efectiva	196	133	227	141	595	842	6
de	233	133	243	141	595	842	6
las	249	133	260	141	595	842	6
reales	266	133	290	141	595	842	6
implicancias	57	145	106	153	595	842	6
de	113	145	123	153	595	842	6
estos	131	145	152	153	595	842	6
sellos.	160	145	186	153	595	842	6
Los	193	145	208	153	595	842	6
bajos	215	145	237	153	595	842	6
niveles	245	145	273	153	595	842	6
de	280	145	290	153	595	842	6
conocimiento	57	157	110	165	595	842	6
revelan	113	157	142	165	595	842	6
que	145	157	160	165	595	842	6
una	163	157	178	165	595	842	6
de	181	157	191	165	595	842	6
las	194	157	206	165	595	842	6
principales	209	157	252	165	595	842	6
falencias	255	157	290	165	595	842	6
para	57	169	75	177	595	842	6
planteos	81	169	115	177	595	842	6
relacionados	122	169	173	177	595	842	6
a	179	169	184	177	595	842	6
lograr	191	169	214	177	595	842	6
un	220	169	230	177	595	842	6
aumento	237	169	272	177	595	842	6
del	278	169	290	177	595	842	6
consumo	57	181	93	189	595	842	6
interno	98	181	126	189	595	842	6
y/o	130	181	142	189	595	842	6
modificación	147	181	197	189	595	842	6
de	202	181	212	189	595	842	6
preferencia,	217	181	264	189	595	842	6
es	269	181	279	189	595	842	6
la	283	181	290	189	595	842	6
ausencia	57	193	93	201	595	842	6
de	103	193	113	201	595	842	6
un	123	193	133	201	595	842	6
esquema	143	193	180	201	595	842	6
efectivo	190	193	221	201	595	842	6
de	231	193	241	201	595	842	6
marketing	251	193	290	201	595	842	6
educacional.	57	205	107	213	595	842	6
47%	305	85	323	94	595	842	6
de	329	85	339	94	595	842	6
los	345	85	356	94	595	842	6
consumidores	362	85	418	94	595	842	6
opta	424	85	442	94	595	842	6
por	448	85	461	94	595	842	6
la	466	85	473	94	595	842	6
apariencia	479	85	521	94	595	842	6
del	527	85	539	94	595	842	6
producto	305	97	340	106	595	842	6
como	343	97	365	106	595	842	6
primer	368	97	394	106	595	842	6
elemento	397	97	434	106	595	842	6
de	437	97	447	106	595	842	6
elección	450	97	483	106	595	842	6
a	487	97	492	106	595	842	6
partir	495	97	515	106	595	842	6
de	518	97	528	106	595	842	6
la	532	97	539	106	595	842	6
conveniencia	305	109	357	118	595	842	6
del	365	109	377	118	595	842	6
precio	384	109	409	118	595	842	6
ofertado	416	109	449	118	595	842	6
y	456	109	461	118	595	842	6
un	468	109	478	118	595	842	6
40%	486	109	504	118	595	842	6
por	511	109	524	118	595	842	6
la	532	109	539	118	595	842	6
coloración	305	121	346	129	595	842	6
de	349	121	359	129	595	842	6
la	362	121	369	129	595	842	6
carne	373	121	395	129	595	842	6
(Tabla	398	121	425	129	595	842	6
10).	428	121	444	129	595	842	6
Esto	447	121	465	129	595	842	6
nos	468	121	483	129	595	842	6
aclara	486	121	511	129	595	842	6
el	514	121	521	129	595	842	6
alto	524	121	539	129	595	842	6
grado	305	133	328	141	595	842	6
de	331	133	341	141	595	842	6
valoración	344	133	385	141	595	842	6
de	388	133	398	141	595	842	6
la	401	133	408	141	595	842	6
carne	411	133	433	141	595	842	6
por	436	133	449	141	595	842	6
estos	452	133	474	141	595	842	6
dos	477	133	491	141	595	842	6
elementos.	495	133	538	141	595	842	6
Tanto	305	145	328	153	595	842	6
la	331	145	338	153	595	842	6
coloración	340	145	381	153	595	842	6
como	384	145	406	153	595	842	6
la	408	145	415	153	595	842	6
apariencia	418	145	459	153	595	842	6
del	462	145	474	153	595	842	6
producto	477	145	512	153	595	842	6
en	514	145	524	153	595	842	6
las	527	145	539	153	595	842	6
góndolas	305	157	341	165	595	842	6
de	349	157	359	165	595	842	6
supermercados	366	157	428	165	595	842	6
y	436	157	440	165	595	842	6
centros	448	157	477	165	595	842	6
de	485	157	495	165	595	842	6
consumo	502	157	539	165	595	842	6
dependen	305	169	345	177	595	842	6
en	348	169	358	177	595	842	6
una	361	169	376	177	595	842	6
altísima	379	169	410	177	595	842	6
proporción	412	169	455	177	595	842	6
de	458	169	468	177	595	842	6
la	471	169	478	177	595	842	6
cadena	481	169	510	177	595	842	6
de	513	169	523	177	595	842	6
frio	526	169	538	177	595	842	6
y	305	181	309	189	595	842	6
de	314	181	324	189	595	842	6
la	328	181	335	189	595	842	6
sincronización	339	181	396	189	595	842	6
de	401	181	411	189	595	842	6
la	415	181	422	189	595	842	6
distribución	426	181	472	189	595	842	6
en	476	181	486	189	595	842	6
el	490	181	497	189	595	842	6
esquema	502	181	539	189	595	842	6
pos-faena,	305	193	347	201	595	842	6
definiendo	350	193	392	201	595	842	6
la	394	193	401	201	595	842	6
calidad	404	193	432	201	595	842	6
de	435	193	445	201	595	842	6
los	448	193	459	201	595	842	6
procesos	462	193	499	201	595	842	6
de	501	193	511	201	595	842	6
faena,	514	193	539	201	595	842	6
desposte,	305	205	344	213	595	842	6
embalaje	346	205	383	213	595	842	6
y	385	205	390	213	595	842	6
distribución	392	205	438	213	595	842	6
de	440	205	450	213	595	842	6
los	453	205	464	213	595	842	6
productos.	467	205	509	213	595	842	6
En	57	228	68	237	595	842	6
el	70	228	77	237	595	842	6
futuro	80	228	103	237	595	842	6
la	106	228	113	237	595	842	6
correcta	116	228	148	237	595	842	6
elección	151	228	184	237	595	842	6
de	186	228	197	237	595	842	6
la	199	228	206	237	595	842	6
estrategia	209	228	248	237	595	842	6
a	251	228	256	237	595	842	6
seguir	259	228	283	237	595	842	6
y	286	228	291	237	595	842	6
el	57	240	64	249	595	842	6
alcance	68	240	99	249	595	842	6
que	104	240	119	249	595	842	6
ella	124	240	138	249	595	842	6
pudiera	142	240	172	249	595	842	6
tener	177	240	198	249	595	842	6
a	202	240	207	249	595	842	6
nivel	212	240	230	249	595	842	6
nacional,	235	240	271	249	595	842	6
nos	276	240	290	249	595	842	6
dará	57	252	75	261	595	842	6
una	84	252	99	261	595	842	6
mejor	107	252	130	261	595	842	6
aproximación	139	252	192	261	595	842	6
entre	201	252	222	261	595	842	6
los	230	252	242	261	595	842	6
diferentes	251	252	290	261	595	842	6
elementos	57	264	98	272	595	842	6
de	101	264	111	272	595	842	6
la	114	264	121	272	595	842	6
cadena	124	264	154	272	595	842	6
bovina	157	264	183	272	595	842	6
de	186	264	196	272	595	842	6
carnes	199	264	226	272	595	842	6
y	229	264	234	272	595	842	6
por	237	264	250	272	595	842	6
ende	253	264	273	272	595	842	6
nos	276	264	290	272	595	842	6
permitiría	57	276	94	284	595	842	6
lograr	97	276	120	284	595	842	6
una	122	276	137	284	595	842	6
mayor	140	276	165	284	595	842	6
facilidad	167	276	200	284	595	842	6
para	203	276	221	284	595	842	6
que	223	276	238	284	595	842	6
los	241	276	252	284	595	842	6
sellos	255	276	278	284	595	842	6
de	280	276	290	284	595	842	6
calidad	57	288	85	296	595	842	6
y	96	288	101	296	595	842	6
especialmente	111	288	169	296	595	842	6
aquellos	180	288	214	296	595	842	6
asociados	225	288	265	296	595	842	6
con	276	288	290	296	595	842	6
productos	57	300	96	308	595	842	6
orgánicos	103	300	142	308	595	842	6
y/o	148	300	160	308	595	842	6
de	167	300	177	308	595	842	6
preservación	183	300	235	308	595	842	6
tengan	241	300	269	308	595	842	6
una	275	300	290	308	595	842	6
aceptación	57	312	100	320	595	842	6
efectiva,	103	312	137	320	595	842	6
entendiéndose	140	312	199	320	595	842	6
por	202	312	215	320	595	842	6
esto	218	312	235	320	595	842	6
último	238	312	262	320	595	842	6
que	265	312	280	320	595	842	6
el	283	312	290	320	595	842	6
público	57	324	85	332	595	842	6
realmente	90	324	130	332	595	842	6
esté	136	324	153	332	595	842	6
dispuesto	158	324	196	332	595	842	6
a	202	324	207	332	595	842	6
pagar	212	324	235	332	595	842	6
más	240	324	257	332	595	842	6
por	262	324	275	332	595	842	6
un	280	324	290	332	595	842	6
producto	57	335	92	344	595	842	6
diferenciado.	98	335	149	344	595	842	6
En	155	335	166	344	595	842	6
algunos	172	335	203	344	595	842	6
casos	209	335	232	344	595	842	6
la	238	335	245	344	595	842	6
estrategia	251	335	290	344	595	842	6
inicial	57	347	79	356	595	842	6
pudiera	84	347	114	356	595	842	6
estar	118	347	138	356	595	842	6
por	143	347	156	356	595	842	6
la	160	347	167	356	595	842	6
opción	171	347	198	356	595	842	6
de	202	347	212	356	595	842	6
preferencia,	217	347	264	356	595	842	6
en	269	347	279	356	595	842	6
el	283	347	290	356	595	842	6
sentido	57	359	86	368	595	842	6
de	90	359	100	368	595	842	6
que	105	359	120	368	595	842	6
el	124	359	132	368	595	842	6
consumidor	136	359	182	368	595	842	6
seleccione	187	359	230	368	595	842	6
aquella	234	359	263	368	595	842	6
carne	268	359	290	368	595	842	6
relacionada	57	371	103	379	595	842	6
a	106	371	111	379	595	842	6
estos	113	371	135	379	595	842	6
sellos	137	371	160	379	595	842	6
a	163	371	168	379	595	842	6
una	170	371	185	379	595	842	6
oferta	188	371	211	379	595	842	6
de	213	371	223	379	595	842	6
precios	226	371	255	379	595	842	6
similar.	257	371	286	379	595	842	6
Tabla	305	228	328	236	595	842	6
10.	332	228	345	236	595	842	6
Orden	349	228	374	236	595	842	6
de	378	228	388	236	595	842	6
importancia	392	228	438	236	595	842	6
de	442	228	452	236	595	842	6
los	456	228	467	236	595	842	6
atributos	471	228	506	236	595	842	6
para	510	228	528	236	595	842	6
la	532	228	539	236	595	842	6
elección	350	240	383	249	595	842	6
de	386	240	396	249	595	842	6
la	398	240	405	249	595	842	6
carne	408	240	430	249	595	842	6
discriminada	433	240	483	249	595	842	6
por	486	240	499	249	595	842	6
sexo.	501	240	523	249	595	842	6
Especificaciones	309	252	374	260	595	842	6
Apariencia	309	274	347	281	595	842	6
del	349	274	360	281	595	842	6
Producto	362	274	394	281	595	842	6
Certificación	309	285	353	293	595	842	6
de	355	285	364	293	595	842	6
Calidad	367	285	394	293	595	842	6
Coloración	309	297	347	304	595	842	6
Sanidad	309	308	338	316	595	842	6
Tabla	57	395	80	403	595	842	6
9.	83	395	90	403	595	842	6
Características	93	395	153	403	595	842	6
determinantes	155	395	212	403	595	842	6
para	215	395	233	403	595	842	6
la	235	395	242	403	595	842	6
elección	245	395	278	403	595	842	6
de	280	395	290	403	595	842	6
carne,	94	407	119	415	595	842	6
discriminada	121	407	172	415	595	842	6
por	174	407	187	415	595	842	6
sexo.	189	407	211	415	595	842	6
Precio	64	441	87	449	595	842	6
Terneza	64	453	94	460	595	842	6
Color	64	464	84	472	595	842	6
Cantidad	64	475	97	483	595	842	6
de	99	475	108	483	595	842	6
Grasa	110	475	132	483	595	842	6
Versatilidad	64	487	106	494	595	842	6
Femenino	153	419	191	426	595	842	6
(%)	166	429	178	437	595	842	6
68,0	162	441	178	449	595	842	6
18,0	162	453	178	460	595	842	6
26,0	162	464	178	472	595	842	6
7,0	165	475	176	483	595	842	6
8,0	165	487	176	494	595	842	6
Masculino	417	380	457	387	595	842	6
(%)	431	390	443	398	595	842	6
17,0	428	402	443	409	595	842	6
Femenino	483	380	521	387	595	842	6
(%)	496	390	508	398	595	842	6
19,0	493	402	509	409	595	842	6
Carne	314	416	335	423	595	842	6
orgánica	338	416	368	423	595	842	6
12,0	428	416	443	423	595	842	6
14,0	493	416	509	423	595	842	6
Carne	314	430	335	437	595	842	6
con	338	430	351	437	595	842	6
marca	353	430	375	437	595	842	6
11,0	428	430	443	437	595	842	6
7,0	495	430	506	437	595	842	6
Sello	314	444	332	451	595	842	6
de	334	444	343	451	595	842	6
origen	345	444	367	451	595	842	6
14,0	428	444	443	451	595	842	6
13,0	493	444	509	451	595	842	6
Calidad	314	458	341	466	595	842	6
de	343	458	352	466	595	842	6
proceso	354	458	383	466	595	842	6
20,0	428	458	443	466	595	842	6
15,0	493	458	509	466	595	842	6
Sanidad	314	472	343	480	595	842	6
17,0	428	472	443	480	595	842	6
18,0	493	472	509	480	595	842	6
Preservación	314	487	360	494	595	842	6
ambiental	363	487	397	494	595	842	6
5,0	430	487	441	494	595	842	6
9,0	495	487	506	494	595	842	6
Trazabilidad	314	501	357	508	595	842	6
4,0	430	501	441	508	595	842	6
2,0	495	501	506	508	595	842	6
Bienestar	314	402	347	409	595	842	6
animal	350	402	373	409	595	842	6
Masculino	227	419	266	426	595	842	6
(%)	240	429	253	437	595	842	6
54,0	237	441	252	449	595	842	6
29,0	237	453	252	460	595	842	6
24,0	237	464	252	472	595	842	6
24,0	237	475	252	483	595	842	6
3,0	239	487	250	494	595	842	6
La	57	511	67	519	595	842	6
característica	72	511	126	519	595	842	6
determinante	131	511	184	519	595	842	6
más	189	511	206	519	595	842	6
importante	212	511	254	519	595	842	6
para	260	511	278	519	595	842	6
la	283	511	290	519	595	842	6
selección	57	522	94	531	595	842	6
de	97	522	107	531	595	842	6
la	109	522	116	531	595	842	6
carne	119	522	141	531	595	842	6
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Tabla	305	344	328	352	595	842	6
11.	334	344	346	352	595	842	6
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de	529	356	539	364	595	842	6
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Tipo	314	385	331	393	595	842	6
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19%	333	575	351	583	595	842	6
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promedio	348	587	386	595	595	842	6
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de	417	587	427	595	595	842	6
la	433	587	440	595	595	842	6
población	447	587	485	595	595	842	6
encuestada	492	587	539	595	595	842	6
declaró	305	599	334	607	595	842	6
su	337	599	347	607	595	842	6
disposición	350	599	394	607	595	842	6
a	397	599	402	607	595	842	6
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de	401	611	411	619	595	842	6
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(Tabla	476	611	503	619	595	842	6
11).	506	611	521	619	595	842	6
Es	305	635	315	643	595	842	6
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destacar	333	635	368	643	595	842	6
que	372	635	387	643	595	842	6
en	391	635	401	643	595	842	6
muchos	404	635	436	643	595	842	6
casos	440	635	463	643	595	842	6
los	467	635	479	643	595	842	6
consumidores	483	635	539	643	595	842	6
declararon	305	647	347	655	595	842	6
su	350	647	359	655	595	842	6
escepticismo	362	647	414	655	595	842	6
con	417	647	431	655	595	842	6
respecto	434	647	468	655	595	842	6
a	471	647	476	655	595	842	6
la	478	647	485	655	595	842	6
garantía	488	647	521	655	595	842	6
real	524	647	539	655	595	842	6
que	305	658	320	667	595	842	6
estos	323	658	344	667	595	842	6
esquemas	347	658	388	667	595	842	6
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a	305	670	310	679	595	842	6
la	313	670	320	679	595	842	6
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etiqueta.	455	670	489	679	595	842	6
Se	492	670	503	679	595	842	6
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consideración	345	682	401	691	595	842	6
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no	426	682	436	691	595	842	6
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la	478	682	485	691	595	842	6
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momento	447	694	484	703	595	842	6
de	487	694	497	703	595	842	6
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la	531	694	539	703	595	842	6
compra,	305	706	337	714	595	842	6
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obstante	380	706	415	714	595	842	6
es	420	706	429	714	595	842	6
un	434	706	444	714	595	842	6
buen	449	706	469	714	595	842	6
indicativo	474	706	512	714	595	842	6
de	516	706	527	714	595	842	6
la	531	706	539	714	595	842	6
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de	369	718	379	726	595	842	6
preferencia	384	718	428	726	595	842	6
por	433	718	446	726	595	842	6
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del	476	718	488	726	595	842	6
consumidor	492	718	539	726	595	842	6
final	305	730	321	738	595	842	6
con	324	730	339	738	595	842	6
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a	379	730	384	738	595	842	6
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de	446	730	456	738	595	842	6
certificación,	459	730	509	738	595	842	6
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o	471	742	476	750	595	842	6
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a	491	742	496	750	595	842	6
un	499	742	509	750	595	842	6
mismo	512	742	539	750	595	842	6
nivel	305	754	323	762	595	842	6
de	326	754	336	762	595	842	6
precios.	338	754	370	762	595	842	6
126	288	774	308	785	595	842	6
Ocampos	57	61	87	67	595	842	7
et	88	61	94	67	595	842	7
al.	96	61	104	67	595	842	7
Predisposición	106	61	151	67	595	842	7
de	153	61	161	67	595	842	7
consumidores	163	61	206	67	595	842	7
de	208	61	216	67	595	842	7
Asunción-Paraguay	218	61	279	67	595	842	7
para	281	61	295	67	595	842	7
la	297	61	303	67	595	842	7
compra	304	61	328	67	595	842	7
de	330	61	337	67	595	842	7
carne	339	61	357	67	595	842	7
bovina	359	61	380	67	595	842	7
certificada.	381	61	415	67	595	842	7
Tabla	57	85	80	94	595	842	7
12.	83	85	95	94	595	842	7
Distribución	113	85	160	94	595	842	7
porcentual	168	85	210	94	595	842	7
de	217	85	227	94	595	842	7
consumidores	234	85	290	94	595	842	7
predispuestos	113	97	169	106	595	842	7
al	173	97	180	106	595	842	7
pago	183	97	203	106	595	842	7
por	207	97	220	106	595	842	7
carne	223	97	246	106	595	842	7
certificada	249	97	290	106	595	842	7
según	113	109	138	118	595	842	7
sobreprecio.	140	109	190	118	595	842	7
Sobreprecio	66	121	112	129	595	842	7
5	66	143	70	150	595	842	7
–	72	142	77	151	595	842	7
10%	79	143	95	150	595	842	7
10	66	154	75	162	595	842	7
-15%	77	154	95	162	595	842	7
15	66	166	75	173	595	842	7
–	77	164	81	173	595	842	7
20%	84	166	100	173	595	842	7
25	66	177	75	185	595	842	7
–	77	176	81	185	595	842	7
30%	84	177	100	185	595	842	7
Nada	66	189	85	196	595	842	7
Porcentaje	169	121	210	129	595	842	7
de	212	121	221	129	595	842	7
consumidores	224	121	278	129	595	842	7
dispuestos	187	132	230	139	595	842	7
al	232	132	238	139	595	842	7
pago	241	132	260	139	595	842	7
11,0	216	143	231	150	595	842	7
1,0	220	154	231	162	595	842	7
0,0	220	166	231	173	595	842	7
0,0	220	177	231	185	595	842	7
88,0	216	189	231	196	595	842	7
El	57	308	65	316	595	842	7
alto	71	308	85	316	595	842	7
porcentaje	92	308	134	316	595	842	7
de	140	308	150	316	595	842	7
encuestados	156	308	207	316	595	842	7
desinteresados	213	308	274	316	595	842	7
en	281	308	291	316	595	842	7
adquirir	57	320	87	328	595	842	7
carne	91	320	113	328	595	842	7
certificada	117	320	158	328	595	842	7
a	162	320	167	328	595	842	7
un	171	320	181	328	595	842	7
sobreprecio	185	320	232	328	595	842	7
se	235	320	245	328	595	842	7
debería	249	320	279	328	595	842	7
al	283	320	290	328	595	842	7
desconocimiento	57	332	124	340	595	842	7
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de	162	332	172	340	595	842	7
las	175	332	186	340	595	842	7
implicancias	189	332	238	340	595	842	7
y	241	332	246	340	595	842	7
niveles	249	332	277	340	595	842	7
de	280	332	290	340	595	842	7
garantía	57	344	90	352	595	842	7
que	95	344	109	352	595	842	7
ofrecen	114	344	144	352	595	842	7
dichas	149	344	175	352	595	842	7
certificaciones	180	344	237	352	595	842	7
y	242	344	246	352	595	842	7
a	251	344	256	352	595	842	7
la	261	344	268	352	595	842	7
gran	272	344	290	352	595	842	7
desconfianza	57	355	110	364	595	842	7
existente	118	355	154	364	595	842	7
entre	163	355	183	364	595	842	7
los	191	355	203	364	595	842	7
consumidores	211	355	267	364	595	842	7
con	276	355	290	364	595	842	7
relación	57	367	88	376	595	842	7
a	97	367	102	376	595	842	7
la	110	367	117	376	595	842	7
efectividad	125	367	168	376	595	842	7
de	176	367	187	376	595	842	7
dichos	195	367	221	376	595	842	7
programas	229	367	272	376	595	842	7
de	280	367	290	376	595	842	7
certificación.	57	379	107	387	595	842	7
CONCLUSIONES	57	415	129	423	595	842	7
-	57	510	60	519	595	842	7
-	57	582	60	590	595	842	7
En	323	85	334	94	595	842	7
la	338	85	345	94	595	842	7
actualidad,	350	85	394	94	595	842	7
mismo	398	85	425	94	595	842	7
que	429	85	444	94	595	842	7
se	449	85	458	94	595	842	7
hable	463	85	485	94	595	842	7
de	489	85	500	94	595	842	7
mayores	504	85	539	94	595	842	7
exigencias	323	97	365	106	595	842	7
a	369	97	374	106	595	842	7
nivel	378	97	396	106	595	842	7
mundial	400	97	432	106	595	842	7
(certificaciones),	435	97	501	106	595	842	7
y	505	97	509	106	595	842	7
que	513	97	528	106	595	842	7
el	532	97	539	106	595	842	7
consumidor	323	109	369	118	595	842	7
de	372	109	382	118	595	842	7
Asunción	385	109	422	118	595	842	7
sea	424	109	439	118	595	842	7
consciente	441	109	485	118	595	842	7
de	487	109	497	118	595	842	7
ello,	500	109	516	118	595	842	7
en	519	109	529	118	595	842	7
la	531	109	539	118	595	842	7
práctica	323	121	354	130	595	842	7
aparentemente	358	121	418	130	595	842	7
aún	422	121	436	130	595	842	7
no	440	121	450	130	595	842	7
ha	453	121	463	130	595	842	7
incorporado	466	121	514	130	595	842	7
estos	517	121	539	130	595	842	7
atributos	323	133	357	141	595	842	7
a	360	133	365	141	595	842	7
la	367	133	374	141	595	842	7
hora	377	133	395	141	595	842	7
de	397	133	407	141	595	842	7
escoger	410	133	442	141	595	842	7
carne	444	133	467	141	595	842	7
de	469	133	479	141	595	842	7
consumo.	482	133	521	141	595	842	7
REFERENCIAS	305	169	369	177	595	842	7
BIBLIOGRÁFICAS	372	169	449	177	595	842	7
La	57	224	67	233	595	842	7
Tabla	71	224	95	233	595	842	7
12	99	224	109	233	595	842	7
señala	114	224	140	233	595	842	7
que	145	224	160	233	595	842	7
11%	165	224	183	233	595	842	7
de	187	224	197	233	595	842	7
los	202	224	213	233	595	842	7
encuestados	218	224	269	233	595	842	7
está	273	224	290	233	595	842	7
dispuesto	57	236	95	245	595	842	7
a	99	236	104	245	595	842	7
pagar	107	236	130	245	595	842	7
un	133	236	143	245	595	842	7
sobreprecio	147	236	194	245	595	842	7
por	197	236	210	245	595	842	7
carne	213	236	236	245	595	842	7
certificada,	239	236	283	245	595	842	7
y	286	236	290	245	595	842	7
de	57	248	67	257	595	842	7
entre	72	248	92	257	595	842	7
ellos,	98	248	119	257	595	842	7
prácticamente	124	248	180	257	595	842	7
la	185	248	192	257	595	842	7
totalidad	197	248	232	257	595	842	7
manifestó	237	248	276	257	595	842	7
su	281	248	290	257	595	842	7
conformidad	57	260	106	268	595	842	7
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pagar	123	260	146	268	595	842	7
un	149	260	159	268	595	842	7
sobre	163	260	185	268	595	842	7
precio	188	260	213	268	595	842	7
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5	254	260	259	268	595	842	7
y	262	260	266	268	595	842	7
10%.	270	260	290	268	595	842	7
En	57	272	68	280	595	842	7
contrapartida,	72	272	127	280	595	842	7
88%	131	272	149	280	595	842	7
manifestó	153	272	192	280	595	842	7
no	196	272	206	280	595	842	7
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El	75	582	83	590	595	842	7
sobreprecio	87	582	134	590	595	842	7
(entre	139	582	163	590	595	842	7
5	168	582	173	590	595	842	7
y	177	582	182	590	595	842	7
10%)	187	582	207	590	595	842	7
que	212	582	227	590	595	842	7
el	232	582	239	590	595	842	7
consumidor	244	582	290	590	595	842	7
está	75	593	92	602	595	842	7
dispuesto	97	593	135	602	595	842	7
a	140	593	145	602	595	842	7
pagar	150	593	173	602	595	842	7
por	178	593	191	602	595	842	7
la	196	593	203	602	595	842	7
carne	208	593	230	602	595	842	7
certificada	235	593	276	602	595	842	7
se	281	593	290	602	595	842	7
considera	75	605	114	614	595	842	7
razonable,	119	605	161	614	595	842	7
no	166	605	176	614	595	842	7
obstante	181	605	216	614	595	842	7
el	221	605	228	614	595	842	7
porcentaje	233	605	275	614	595	842	7
de	280	605	290	614	595	842	7
consumidores	75	617	131	626	595	842	7
que	136	617	151	626	595	842	7
está	156	617	173	626	595	842	7
dispuesto	178	617	217	626	595	842	7
a	222	617	227	626	595	842	7
pagar	232	617	255	626	595	842	7
es	261	617	270	626	595	842	7
aún	275	617	290	626	595	842	7
bajo	75	629	92	637	595	842	7
(11%),	98	629	124	637	595	842	7
lo	130	629	137	637	595	842	7
que	143	629	158	637	595	842	7
indica	164	629	188	637	595	842	7
que	193	629	209	637	595	842	7
las	215	629	226	637	595	842	7
exigencias	232	629	274	637	595	842	7
de	281	629	291	637	595	842	7
calidad	75	641	103	649	595	842	7
y	108	641	113	649	595	842	7
sus	118	641	132	649	595	842	7
niveles	137	641	165	649	595	842	7
de	170	641	181	649	595	842	7
garantía	186	641	219	649	595	842	7
alcanzan	224	641	260	649	595	842	7
a	265	641	270	649	595	842	7
una	275	641	290	649	595	842	7
reducida	75	653	109	661	595	842	7
faja	114	653	128	661	595	842	7
de	133	653	143	661	595	842	7
consumidores	147	653	203	661	595	842	7
en	208	653	218	661	595	842	7
Asunción;	222	653	262	661	595	842	7
es	266	653	276	661	595	842	7
de	280	653	290	661	595	842	7
destacar	75	665	109	673	595	842	7
también	114	665	146	673	595	842	7
que	150	665	165	673	595	842	7
el	170	665	177	673	595	842	7
grado	182	665	204	673	595	842	7
de	209	665	219	673	595	842	7
credibilidad	224	665	269	673	595	842	7
a	274	665	279	673	595	842	7
la	283	665	290	673	595	842	7
certificación	75	677	122	685	595	842	7
está	128	677	145	685	595	842	7
asociada	151	677	187	685	595	842	7
a	193	677	198	685	595	842	7
la	203	677	211	685	595	842	7
credibilidad	216	677	262	685	595	842	7
de	268	677	278	685	595	842	7
la	283	677	290	685	595	842	7
empresa	75	689	110	697	595	842	7
o	112	689	117	697	595	842	7
conglomerado	120	689	177	697	595	842	7
que	179	689	194	697	595	842	7
la	197	689	204	697	595	842	7
certifica.	206	689	240	697	595	842	7
127	288	774	308	785	595	842	7
