Investig.	57	61	90	70	595	842	1
Agrar.	93	61	117	70	595	842	1
2010;12(2):75-78.	120	61	191	70	595	842	1
ARTÍCULO	439	61	484	70	595	842	1
CIENTÍFICO	487	61	538	70	595	842	1
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2	57	287	60	293	595	842	1
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3	57	299	60	305	595	842	1
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Filial	307	302	326	310	595	842	1
Caazapá.	328	302	367	310	595	842	1
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4	57	311	60	317	595	842	1
Prof.Ing.Agr.(M.	62	314	125	322	595	842	1
Sc.)	128	314	144	322	595	842	1
Docente-Investigador	146	314	232	322	595	842	1
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*Autor	62	326	87	334	595	842	1
para	89	326	107	334	595	842	1
correspondencia	110	326	176	334	595	842	1
(oscarduartea@hotmail.com).	179	326	298	334	595	842	1
Recibido:	57	349	94	358	595	842	1
15/06/2010;	97	349	144	358	595	842	1
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Investig.	433	61	459	67	595	842	2
Agrar.	461	61	480	67	595	842	2
2010;12(2):75-78.	482	61	537	67	595	842	2
INTRODUCCIÓN	57	84	127	92	595	842	2
La	57	108	67	116	595	842	2
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la	249	132	256	140	595	842	2
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como	168	156	190	164	595	842	2
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Guairá,	57	168	86	176	595	842	2
Caazapá,	96	168	135	176	595	842	2
Paraguarí,	144	168	186	176	595	842	2
Cordillera,	196	168	237	176	595	842	2
Central	247	168	276	176	595	842	2
y	286	168	290	176	595	842	2
Presidente	57	179	100	188	595	842	2
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se	139	179	148	188	595	842	2
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como	119	191	141	200	595	842	2
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Canindeyú,	245	191	290	200	595	842	2
Misiones,	57	203	95	212	595	842	2
San	98	203	114	212	595	842	2
Pedro,	117	203	144	212	595	842	2
Alto	147	203	162	212	595	842	2
Paraná	165	203	194	212	595	842	2
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Itapúa.	206	203	233	212	595	842	2
Esto	237	203	255	212	595	842	2
se	258	203	267	212	595	842	2
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a	57	215	62	224	595	842	2
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asimismo	241	227	279	235	595	842	2
el	283	227	290	235	595	842	2
progresivo	57	239	99	247	595	842	2
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molida	305	108	331	116	595	842	2
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los	72	275	84	283	595	842	2
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el	144	275	151	283	595	842	2
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en	147	334	157	343	595	842	2
la	160	334	167	343	595	842	2
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Y	366	274	372	283	595	842	2
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El	305	144	313	152	595	842	2
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retraso	305	203	333	212	595	842	2
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El	305	299	313	307	595	842	2
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la	479	299	486	307	595	842	2
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Ciencias	305	310	339	319	595	842	2
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Filial	389	310	408	319	595	842	2
Caazapá,	415	310	453	319	595	842	2
de	460	310	470	319	595	842	2
la	477	310	484	319	595	842	2
Universidad	491	310	539	319	595	842	2
Nacional	305	322	340	331	595	842	2
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Experimental	401	382	453	390	595	842	2
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Instituto	432	394	464	402	595	842	2
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de	529	394	539	402	595	842	2
Tecnología	305	406	349	414	595	842	2
Agrícola	356	406	388	414	595	842	2
(IPTA),	395	406	423	414	595	842	2
ubicado	429	406	461	414	595	842	2
en	467	406	477	414	595	842	2
el	483	406	490	414	595	842	2
distrito	496	406	522	414	595	842	2
de	529	406	539	414	595	842	2
Natalicio	305	418	339	426	595	842	2
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La	57	358	67	366	595	842	2
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prima	207	358	230	366	595	842	2
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una	275	358	290	366	595	842	2
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esta	213	406	230	414	595	842	2
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Con	274	406	290	414	595	842	2
este	57	418	74	426	595	842	2
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el	57	429	64	438	595	842	2
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la	125	429	132	438	595	842	2
eficiencia	136	429	173	438	595	842	2
del	176	429	188	438	595	842	2
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fabril	227	429	247	438	595	842	2
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un	280	429	290	438	595	842	2
rol	57	441	67	450	595	842	2
decisivo.	69	441	104	450	595	842	2
La	107	441	117	450	595	842	2
primera	120	441	150	450	595	842	2
es	153	441	163	450	595	842	2
importante	165	441	208	450	595	842	2
ya	211	441	220	450	595	842	2
que	223	441	238	450	595	842	2
determina	241	441	281	450	595	842	2
el	283	441	290	450	595	842	2
máximo	57	453	88	462	595	842	2
contenido	92	453	131	462	595	842	2
de	134	453	144	462	595	842	2
azúcar	147	453	174	462	595	842	2
factible	177	453	206	462	595	842	2
de	209	453	219	462	595	842	2
recuperar,	222	453	263	462	595	842	2
incide	267	453	291	462	595	842	2
en	57	465	67	474	595	842	2
la	70	465	77	474	595	842	2
calidad	80	465	108	474	595	842	2
del	111	465	123	474	595	842	2
azúcar	126	465	153	474	595	842	2
y	157	465	161	474	595	842	2
contribuye	164	465	206	474	595	842	2
a	209	465	214	474	595	842	2
reducir	217	465	244	474	595	842	2
los	247	465	259	474	595	842	2
costos.	262	465	290	474	595	842	2
La	57	477	67	485	595	842	2
segunda	73	477	107	485	595	842	2
porque	114	477	142	485	595	842	2
un	148	477	158	485	595	842	2
proceso	164	477	196	485	595	842	2
eficiente,	202	477	238	485	595	842	2
asegura	245	477	277	485	595	842	2
la	283	477	290	485	595	842	2
máxima	57	489	88	497	595	842	2
recuperación	92	489	144	497	595	842	2
industrial	147	489	183	497	595	842	2
del	187	489	199	497	595	842	2
azúcar	202	489	230	497	595	842	2
formado	233	489	266	497	595	842	2
en	270	489	280	497	595	842	2
el	283	489	290	497	595	842	2
campo,	57	501	86	509	595	842	2
se	91	501	101	509	595	842	2
reducen	106	501	138	509	595	842	2
los	143	501	155	509	595	842	2
costos	160	501	186	509	595	842	2
y	191	501	195	509	595	842	2
mejora	200	501	228	509	595	842	2
la	233	501	240	509	595	842	2
calidad	245	501	273	509	595	842	2
del	278	501	290	509	595	842	2
producto	57	513	92	521	595	842	2
final.	94	513	113	521	595	842	2
El	305	441	313	450	595	842	2
estudio	316	441	345	450	595	842	2
incluyó	347	441	375	450	595	842	2
cuatro	378	441	403	450	595	842	2
tratamientos	406	441	455	450	595	842	2
que	458	441	473	450	595	842	2
son	476	441	490	450	595	842	2
los	493	441	504	450	595	842	2
tiempos	507	441	538	450	595	842	2
de	305	453	315	462	595	842	2
almacenamiento	318	453	384	462	595	842	2
poscosecha	386	453	434	462	595	842	2
(0,	437	453	447	462	595	842	2
3,	450	453	457	462	595	842	2
6,	460	453	468	462	595	842	2
y	470	453	475	462	595	842	2
9	477	453	482	462	595	842	2
días	485	453	502	462	595	842	2
después	504	453	538	462	595	842	2
de	305	465	315	474	595	842	2
la	318	465	325	474	595	842	2
cosecha)	328	465	364	474	595	842	2
con	367	465	382	474	595	842	2
10	384	465	394	474	595	842	2
repeticiones,	397	465	448	474	595	842	2
constituyéndose	451	465	516	474	595	842	2
cada	519	465	538	474	595	842	2
variedad	305	477	339	485	595	842	2
en	342	477	352	485	595	842	2
una	355	477	370	485	595	842	2
repetición	373	477	412	485	595	842	2
de	415	477	425	485	595	842	2
los	427	477	439	485	595	842	2
tratamientos	442	477	491	485	595	842	2
en	494	477	504	485	595	842	2
estudio.	507	477	539	485	595	842	2
Las	305	489	319	497	595	842	2
variedades	327	489	370	497	595	842	2
de	377	489	388	497	595	842	2
caña	395	489	414	497	595	842	2
de	421	489	431	497	595	842	2
azúcar	438	489	465	497	595	842	2
utilizadas	472	489	510	497	595	842	2
como	517	489	539	497	595	842	2
material	305	501	337	509	595	842	2
experimental	341	501	393	509	595	842	2
fueron	397	501	422	509	595	842	2
las	426	501	438	509	595	842	2
siguientes:	442	501	485	509	595	842	2
RB	489	501	502	509	595	842	2
835486;	506	501	539	509	595	842	2
RB	305	513	317	521	595	842	2
72454;	320	513	348	521	595	842	2
RB	353	513	365	521	595	842	2
855536;	368	513	400	521	595	842	2
SP	403	513	415	521	595	842	2
80-3280,	418	513	453	521	595	842	2
SP	458	513	470	521	595	842	2
80-1842,	473	513	509	521	595	842	2
SP	511	513	523	521	595	842	2
81-	526	513	539	521	595	842	2
3250,	305	525	327	533	595	842	2
SP	330	525	342	533	595	842	2
85-5077,	344	525	380	533	595	842	2
SP	382	525	394	533	595	842	2
80-185,	397	525	428	533	595	842	2
SP	430	525	442	533	595	842	2
85-	445	525	458	533	595	842	2
3877	460	525	480	533	595	842	2
y	483	525	487	533	595	842	2
CL	490	525	501	533	595	842	2
61-620.	504	525	534	533	595	842	2
La	57	537	67	545	595	842	2
calidad	70	537	98	545	595	842	2
de	102	537	112	545	595	842	2
la	115	537	122	545	595	842	2
materia	125	537	155	545	595	842	2
prima	158	537	181	545	595	842	2
se	184	537	194	545	595	842	2
reconoce	197	537	234	545	595	842	2
al	237	537	244	545	595	842	2
término	247	537	277	545	595	842	2
de	280	537	290	545	595	842	2
su	57	548	66	557	595	842	2
procesamiento	70	548	129	557	595	842	2
industrial	132	548	168	557	595	842	2
por	171	548	184	557	595	842	2
la	187	548	194	557	595	842	2
cantidad	198	548	232	557	595	842	2
de	235	548	245	557	595	842	2
productos,	248	548	290	557	595	842	2
azúcar	57	560	84	569	595	842	2
o	87	560	92	569	595	842	2
alcohol,	96	560	127	569	595	842	2
que	131	560	146	569	595	842	2
se	150	560	159	569	595	842	2
recupere	163	560	198	569	595	842	2
por	202	560	215	569	595	842	2
tonelada	219	560	253	569	595	842	2
de	257	560	267	569	595	842	2
caña	271	560	290	569	595	842	2
molida	57	572	83	581	595	842	2
y	88	572	93	581	595	842	2
que	98	572	113	581	595	842	2
se	118	572	128	581	595	842	2
conoce	133	572	162	581	595	842	2
como	167	572	189	581	595	842	2
rendimiento	194	572	241	581	595	842	2
fabril.	247	572	268	581	595	842	2
Una	274	572	290	581	595	842	2
materia	57	584	87	593	595	842	2
prima	92	584	115	593	595	842	2
de	120	584	130	593	595	842	2
óptima	136	584	163	593	595	842	2
calidad	168	584	197	593	595	842	2
será	203	584	220	593	595	842	2
aquella	226	584	255	593	595	842	2
que	260	584	275	593	595	842	2
se	281	584	290	593	595	842	2
caracteriza	57	596	101	604	595	842	2
por	105	596	118	604	595	842	2
un	123	596	133	604	595	842	2
alto	138	596	152	604	595	842	2
contenido	157	596	196	604	595	842	2
de	200	596	210	604	595	842	2
sacarosa,	215	596	254	604	595	842	2
un	259	596	269	604	595	842	2
bajo	273	596	290	604	595	842	2
contenido	57	608	96	616	595	842	2
de	101	608	111	616	595	842	2
materias	116	608	151	616	595	842	2
extrañas,	156	608	193	616	595	842	2
un	198	608	208	616	595	842	2
bajo	214	608	231	616	595	842	2
contenido	236	608	275	616	595	842	2
de	280	608	290	616	595	842	2
sustancias	57	620	99	628	595	842	2
solubles	103	620	135	628	595	842	2
no-sacarosa	139	620	188	628	595	842	2
y	192	620	196	628	595	842	2
por	200	620	212	628	595	842	2
un	216	620	226	628	595	842	2
nivel	229	620	248	628	595	842	2
adecuado	251	620	290	628	595	842	2
de	57	632	67	640	595	842	2
fibra,	74	632	94	640	595	842	2
asegurando	102	632	149	640	595	842	2
un	157	632	167	640	595	842	2
máximo	175	632	206	640	595	842	2
rendimiento	214	632	261	640	595	842	2
fabril,	268	632	290	640	595	842	2
resultando	57	644	99	652	595	842	2
en	102	644	112	652	595	842	2
una	115	644	129	652	595	842	2
mejor	132	644	155	652	595	842	2
eficiencia	158	644	195	652	595	842	2
y	198	644	203	652	595	842	2
rentabilidad,	205	644	255	652	595	842	2
tanto	258	644	278	652	595	842	2
de	281	644	291	652	595	842	2
la	57	656	64	664	595	842	2
fábrica	66	656	93	664	595	842	2
como	96	656	118	664	595	842	2
del	120	656	132	664	595	842	2
productor	135	656	173	664	595	842	2
cañero.	175	656	205	664	595	842	2
Para	305	548	324	557	595	842	2
la	330	548	337	557	595	842	2
recolección	344	548	389	557	595	842	2
de	396	548	406	557	595	842	2
los	412	548	424	557	595	842	2
datos	430	548	452	557	595	842	2
experimentales,	459	548	523	557	595	842	2
se	529	548	539	557	595	842	2
dispuso	305	560	336	569	595	842	2
en	342	560	352	569	595	842	2
tiempo	354	560	381	569	595	842	2
de	384	560	394	569	595	842	2
cosecha,	397	560	433	569	595	842	2
una	436	560	451	569	595	842	2
muestra	454	560	486	569	595	842	2
de	489	560	499	569	595	842	2
40	502	560	512	569	595	842	2
cañas	515	560	539	569	595	842	2
que	305	572	320	581	595	842	2
fueron	334	572	359	581	595	842	2
tomadas	373	572	407	581	595	842	2
en	414	572	424	581	595	842	2
forma	431	572	454	581	595	842	2
aleatoria	461	572	495	581	595	842	2
de	502	572	512	581	595	842	2
cada	519	572	539	581	595	842	2
variedad.	305	584	342	593	595	842	2
Las	348	584	362	593	595	842	2
cañas	369	584	393	593	595	842	2
fueron	399	584	424	593	595	842	2
separadas	430	584	472	593	595	842	2
y	478	584	483	593	595	842	2
apiladas	489	584	522	593	595	842	2
en	529	584	539	593	595	842	2
cuatro	305	596	330	604	595	842	2
fardos	335	596	360	604	595	842	2
de	365	596	375	604	595	842	2
10	379	596	389	604	595	842	2
cañas	394	596	418	604	595	842	2
por	423	596	436	604	595	842	2
cada	441	596	460	604	595	842	2
variedad,	465	596	502	604	595	842	2
las	507	596	519	604	595	842	2
que	523	596	538	604	595	842	2
fueron	305	608	330	616	595	842	2
utilizadas	339	608	376	616	595	842	2
para	384	608	402	616	595	842	2
evaluar	410	608	440	616	595	842	2
la	448	608	455	616	595	842	2
influencia	463	608	501	616	595	842	2
de	509	608	519	616	595	842	2
los	527	608	539	616	595	842	2
tratamientos	305	620	354	628	595	842	2
en	357	620	367	628	595	842	2
estudio.	369	620	401	628	595	842	2
Para	305	644	324	652	595	842	2
la	328	644	335	652	595	842	2
determinación	339	644	396	652	595	842	2
de	400	644	410	652	595	842	2
los	414	644	426	652	595	842	2
parámetros	430	644	475	652	595	842	2
de	480	644	490	652	595	842	2
calidad	494	644	522	652	595	842	2
del	527	644	539	652	595	842	2
jugo	305	656	322	664	595	842	2
de	327	656	337	664	595	842	2
la	343	656	350	664	595	842	2
caña	355	656	374	664	595	842	2
(contenido	380	656	422	664	595	842	2
de	427	656	437	664	595	842	2
sólidos	443	656	471	664	595	842	2
solubles,	476	656	511	664	595	842	2
pol	517	656	529	664	595	842	2
y	534	656	539	664	595	842	2
pureza),	305	668	338	676	595	842	2
en	342	668	352	676	595	842	2
el	356	668	363	676	595	842	2
caso	367	668	386	676	595	842	2
del	390	668	402	676	595	842	2
primer	406	668	431	676	595	842	2
tratamiento,	435	668	483	676	595	842	2
en	487	668	497	676	595	842	2
el	501	668	508	676	595	842	2
mismo	512	668	539	676	595	842	2
día	305	679	317	688	595	842	2
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la	333	679	340	688	595	842	2
cosecha,	343	679	379	688	595	842	2
la	382	679	389	688	595	842	2
caña	392	679	412	688	595	842	2
fue	415	679	427	688	595	842	2
pesada,	430	679	462	688	595	842	2
picada	465	679	492	688	595	842	2
y	495	679	499	688	595	842	2
sometida	502	679	539	688	595	842	2
al	305	691	312	700	595	842	2
proceso	320	691	352	700	595	842	2
de	360	691	370	700	595	842	2
molienda	379	691	415	700	595	842	2
para	423	691	441	700	595	842	2
la	449	691	456	700	595	842	2
medición	465	691	501	700	595	842	2
de	509	691	519	700	595	842	2
los	527	691	538	700	595	842	2
parámetros	305	703	350	712	595	842	2
de	354	703	364	712	595	842	2
calidad	367	703	396	712	595	842	2
de	399	703	409	712	595	842	2
jugo.	413	703	432	712	595	842	2
En	436	703	447	712	595	842	2
el	450	703	457	712	595	842	2
caso	461	703	480	712	595	842	2
de	483	703	493	712	595	842	2
los	497	703	508	712	595	842	2
demás	512	703	539	712	595	842	2
tratamientos,	305	715	357	724	595	842	2
las	365	715	376	724	595	842	2
cañas	384	715	408	724	595	842	2
fueron	415	715	441	724	595	842	2
sometidas	449	715	490	724	595	842	2
al	497	715	504	724	595	842	2
mismo	512	715	539	724	595	842	2
proceso,	305	727	339	735	595	842	2
según	343	727	367	735	595	842	2
tratamiento,	371	727	418	735	595	842	2
a	422	727	427	735	595	842	2
los	430	727	442	735	595	842	2
tres,	445	727	463	735	595	842	2
seis	466	727	482	735	595	842	2
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nueve	494	727	518	735	595	842	2
días	522	727	539	735	595	842	2
después	305	739	339	747	595	842	2
del	343	739	355	747	595	842	2
corte.	359	739	381	747	595	842	2
Para	386	739	404	747	595	842	2
la	409	739	415	747	595	842	2
determinación	420	739	476	747	595	842	2
de	480	739	490	747	595	842	2
los	494	739	506	747	595	842	2
valores	510	739	539	747	595	842	2
de	305	751	315	759	595	842	2
peso	317	751	337	759	595	842	2
de	339	751	349	759	595	842	2
caña,	352	751	374	759	595	842	2
se	376	751	386	759	595	842	2
ha	388	751	398	759	595	842	2
utilizado	401	751	434	759	595	842	2
una	436	751	451	759	595	842	2
balanza	454	751	485	759	595	842	2
electrónica.	488	751	534	759	595	842	2
El	57	679	65	688	595	842	2
conocimiento	67	679	120	688	595	842	2
de	123	679	133	688	595	842	2
los	135	679	147	688	595	842	2
múltiples	149	679	185	688	595	842	2
factores	188	679	220	688	595	842	2
que	222	679	237	688	595	842	2
inciden	240	679	268	688	595	842	2
en	271	679	281	688	595	842	2
la	283	679	290	688	595	842	2
calidad,	57	691	88	700	595	842	2
posibilitarán	94	691	142	700	595	842	2
fomentar	147	691	183	700	595	842	2
manejos	189	691	223	700	595	842	2
y	229	691	233	700	595	842	2
sistemas	239	691	274	700	595	842	2
de	280	691	290	700	595	842	2
control	57	703	84	712	595	842	2
en	86	703	96	712	595	842	2
la	99	703	106	712	595	842	2
producción,	108	703	155	712	595	842	2
cosecha,	157	703	193	712	595	842	2
transporte	196	703	236	712	595	842	2
y	239	703	243	712	595	842	2
en	246	703	256	712	595	842	2
la	258	703	265	712	595	842	2
etapa	268	703	290	712	595	842	2
industrial,	57	715	95	724	595	842	2
que	99	715	114	724	595	842	2
permitan	118	715	153	724	595	842	2
mejorar	157	715	188	724	595	842	2
la	192	715	199	724	595	842	2
calidad	203	715	231	724	595	842	2
de	235	715	245	724	595	842	2
la	249	715	256	724	595	842	2
materia	260	715	290	724	595	842	2
prima	57	727	79	735	595	842	2
y	84	727	88	735	595	842	2
las	92	727	104	735	595	842	2
condiciones	108	727	156	735	595	842	2
de	160	727	170	735	595	842	2
fabricación	174	727	218	735	595	842	2
y	222	727	227	735	595	842	2
de	231	727	241	735	595	842	2
calidad	245	727	274	735	595	842	2
del	278	727	290	735	595	842	2
producto.	57	739	94	747	595	842	2
Solomon	98	739	133	747	595	842	2
et	137	739	145	747	595	842	2
al.	148	739	158	747	595	842	2
(2007),	161	739	190	747	595	842	2
en	194	739	204	747	595	842	2
un	207	739	217	747	595	842	2
estudio	221	739	250	747	595	842	2
realizado	254	739	290	747	595	842	2
reportaron	57	751	98	759	595	842	2
la	101	751	108	759	595	842	2
pérdida	110	751	140	759	595	842	2
de	143	751	153	759	595	842	2
13	155	751	165	759	595	842	2
kg	168	751	177	759	595	842	2
de	180	751	190	759	595	842	2
azúcar	192	751	219	759	595	842	2
por	222	751	235	759	595	842	2
tonelada	237	751	272	759	595	842	2
76	291	774	304	785	595	842	2
Morales	57	60	81	67	595	842	3
Méndez,	84	60	110	67	595	842	3
WI	112	60	121	67	595	842	3
et	123	60	129	67	595	842	3
al.	130	60	138	67	595	842	3
Pérdida	140	60	164	67	595	842	3
del	166	60	175	67	595	842	3
rendimiento	177	60	214	67	595	842	3
agroindustrial	216	60	258	67	595	842	3
de	260	60	267	67	595	842	3
la	269	60	275	67	595	842	3
caña	277	60	292	67	595	842	3
de	294	60	302	67	595	842	3
azúcar…	304	60	331	67	595	842	3
Para	57	84	76	93	595	842	3
determinar	78	84	121	93	595	842	3
el	124	84	131	93	595	842	3
efecto	134	84	158	93	595	842	3
de	161	84	171	93	595	842	3
los	173	84	185	93	595	842	3
tratamientos	187	84	237	93	595	842	3
en	240	84	250	93	595	842	3
la	252	84	259	93	595	842	3
calidad	262	84	290	93	595	842	3
del	57	96	69	104	595	842	3
jugo	73	96	90	104	595	842	3
de	95	96	105	104	595	842	3
la	109	96	116	104	595	842	3
caña,	121	96	143	104	595	842	3
en	147	96	157	104	595	842	3
cada	162	96	181	104	595	842	3
ocasión,	186	96	219	104	595	842	3
una	224	96	239	104	595	842	3
muestra	243	96	276	104	595	842	3
de	280	96	290	104	595	842	3
cinco	57	108	78	116	595	842	3
cañas	81	108	105	116	595	842	3
de	108	108	118	116	595	842	3
cada	121	108	140	116	595	842	3
variedad	143	108	178	116	595	842	3
fue	180	108	193	116	595	842	3
sometida	196	108	232	116	595	842	3
al	235	108	242	116	595	842	3
proceso	245	108	277	116	595	842	3
de	280	108	290	116	595	842	3
análisis	57	120	87	128	595	842	3
de	90	120	100	128	595	842	3
jugo.	104	120	123	128	595	842	3
Para	127	120	146	128	595	842	3
ello,	150	120	166	128	595	842	3
las	170	120	181	128	595	842	3
cañas	185	120	209	128	595	842	3
fueron	212	120	238	128	595	842	3
picadas	241	120	272	128	595	842	3
con	276	120	290	128	595	842	3
molino	57	132	83	140	595	842	3
triturador	86	132	122	140	595	842	3
hasta	128	132	150	140	595	842	3
el	153	132	160	140	595	842	3
estado	163	132	190	140	595	842	3
de	193	132	203	140	595	842	3
pulpa,	206	132	231	140	595	842	3
seguidamente	234	132	290	140	595	842	3
mezcladas	57	144	100	152	595	842	3
para	112	144	130	152	595	842	3
homogeneizarlas	142	144	211	152	595	842	3
para	223	144	241	152	595	842	3
descartar	253	144	290	152	595	842	3
transpiración.	57	156	111	164	595	842	3
De	117	156	129	164	595	842	3
esta	132	156	149	164	595	842	3
mezcla,	152	156	183	164	595	842	3
se	187	156	196	164	595	842	3
pesaron	200	156	232	164	595	842	3
500	235	156	250	164	595	842	3
g	254	156	259	164	595	842	3
para	262	156	280	164	595	842	3
la	283	156	290	164	595	842	3
extracción	57	168	98	176	595	842	3
del	101	168	113	176	595	842	3
jugo	116	168	133	176	595	842	3
por	137	168	150	176	595	842	3
medio	153	168	178	176	595	842	3
de	181	168	191	176	595	842	3
una	194	168	209	176	595	842	3
prensa	213	168	240	176	595	842	3
hidráulica	243	168	282	176	595	842	3
a	286	168	291	176	595	842	3
2	164	177	167	183	595	842	3
una	57	179	72	188	595	842	3
presión	75	179	105	188	595	842	3
de	108	179	118	188	595	842	3
250	121	179	136	188	595	842	3
kg/cm	140	179	164	188	595	842	3
durante	170	179	200	188	595	842	3
10	204	179	214	188	595	842	3
segundos.	217	179	259	188	595	842	3
El	262	179	270	188	595	842	3
jugo	273	179	290	188	595	842	3
extraído	57	191	89	200	595	842	3
se	97	191	107	200	595	842	3
sometió	115	191	147	200	595	842	3
a	155	191	160	200	595	842	3
análisis	168	191	198	200	595	842	3
para	206	191	224	200	595	842	3
determinar	232	191	275	200	595	842	3
el	283	191	290	200	595	842	3
contenido	57	203	96	212	595	842	3
de	99	203	109	212	595	842	3
sólidos	112	203	140	212	595	842	3
solubles	144	203	176	212	595	842	3
totales,	180	203	209	212	595	842	3
porcentaje	212	203	254	212	595	842	3
de	257	203	267	212	595	842	3
pol	270	203	282	212	595	842	3
y	286	203	290	212	595	842	3
pureza.	57	215	87	224	595	842	3
El	92	215	100	224	595	842	3
contenido	106	215	145	224	595	842	3
porcentual	151	215	193	224	595	842	3
de	199	215	209	224	595	842	3
sólidos	214	215	242	224	595	842	3
(sacarosa,	248	215	290	224	595	842	3
azúcares	57	227	93	235	595	842	3
reductores	98	227	140	235	595	842	3
y	145	227	149	235	595	842	3
otros	153	227	173	235	595	842	3
constituyentes)	178	227	239	235	595	842	3
solubles	243	227	276	235	595	842	3
en	281	227	291	235	595	842	3
agua	57	239	77	247	595	842	3
se	80	239	89	247	595	842	3
denomina	92	239	132	247	595	842	3
comúnmente	135	239	187	247	595	842	3
como	190	239	212	247	595	842	3
brix	215	239	229	247	595	842	3
(expresado	232	239	277	247	595	842	3
en	280	239	290	247	595	842	3
porcentaje).	57	251	104	259	595	842	3
La	108	251	118	259	595	842	3
razón	122	251	144	259	595	842	3
porcentual	148	251	190	259	595	842	3
entre	194	251	214	259	595	842	3
la	218	251	225	259	595	842	3
sacarosa	229	251	266	259	595	842	3
en	269	251	279	259	595	842	3
el	283	251	290	259	595	842	3
jugo	57	263	74	271	595	842	3
y	80	263	85	271	595	842	3
el	91	263	98	271	595	842	3
brix	104	263	119	271	595	842	3
se	125	263	134	271	595	842	3
conoce	141	263	170	271	595	842	3
como	176	263	198	271	595	842	3
pureza	204	263	232	271	595	842	3
del	238	263	250	271	595	842	3
jugo.	257	263	276	271	595	842	3
El	282	263	290	271	595	842	3
contenido	57	275	96	283	595	842	3
aparente	105	275	140	283	595	842	3
de	150	275	160	283	595	842	3
sacarosa,	169	275	208	283	595	842	3
expresado	217	275	259	283	595	842	3
como	268	275	290	283	595	842	3
porcentaje	57	287	99	295	595	842	3
en	103	287	113	295	595	842	3
peso	118	287	137	295	595	842	3
y	141	287	146	295	595	842	3
determinado	150	287	200	295	595	842	3
mediante	205	287	242	295	595	842	3
un	246	287	256	295	595	842	3
método	261	287	291	295	595	842	3
polarímetro,	57	297	105	307	595	842	3
se	108	297	118	307	595	842	3
denomina	121	297	161	307	595	842	3
“pol”.	164	297	184	307	595	842	3
Los	188	297	202	307	595	842	3
sólidos	206	297	234	307	595	842	3
diferentes	237	297	277	307	595	842	3
de	280	297	290	307	595	842	3
la	57	310	64	319	595	842	3
sacarosa,	66	310	105	319	595	842	3
que	108	310	123	319	595	842	3
incluyen	125	310	158	319	595	842	3
los	161	310	172	319	595	842	3
azúcares	175	310	211	319	595	842	3
reductores	214	310	256	319	595	842	3
como	259	310	281	319	595	842	3
la	283	310	290	319	595	842	3
glucosa	57	322	88	331	595	842	3
y	93	322	97	331	595	842	3
otras	102	322	122	331	595	842	3
sustancias	127	322	169	331	595	842	3
orgánicas	174	322	213	331	595	842	3
e	218	322	223	331	595	842	3
inorgánicas,	228	322	276	331	595	842	3
se	281	322	290	331	595	842	3
denominan	57	333	101	343	595	842	3
usualmente	104	333	151	343	595	842	3
“no-pol”	153	333	185	343	595	842	3
o	187	333	192	343	595	842	3
no	195	333	205	343	595	842	3
sacarosa,	208	333	247	343	595	842	3
los	250	333	262	343	595	842	3
cuales	264	333	290	343	595	842	3
porcentualmente	57	346	124	354	595	842	3
resultan	127	346	159	354	595	842	3
de	161	346	171	354	595	842	3
la	174	346	181	354	595	842	3
diferencia	184	346	223	354	595	842	3
entre	226	346	246	354	595	842	3
el	249	346	256	354	595	842	3
brix	259	346	273	354	595	842	3
y	276	346	280	354	595	842	3
el	283	346	290	354	595	842	3
pol.	57	358	71	366	595	842	3
Investig.	433	61	459	67	595	842	3
Agrar.	461	61	480	67	595	842	3
2010;12(2):75-78.	482	61	537	67	595	842	3
quienes	305	84	336	93	595	842	3
reportaron	343	84	384	93	595	842	3
que	391	84	406	93	595	842	3
el	412	84	419	93	595	842	3
peso	425	84	445	93	595	842	3
de	451	84	461	93	595	842	3
la	467	84	474	93	595	842	3
caña	481	84	500	93	595	842	3
decrece	507	84	539	93	595	842	3
significativamente	305	96	376	104	595	842	3
al	388	96	395	104	595	842	3
incrementar	407	96	455	104	595	842	3
el	467	96	474	104	595	842	3
período	486	96	517	104	595	842	3
de	529	96	539	104	595	842	3
poscosecha.	305	108	355	116	595	842	3
Larrahondo	358	108	404	116	595	842	3
(1995),	407	108	436	116	595	842	3
sostiene	439	108	472	116	595	842	3
que	475	108	490	116	595	842	3
el	493	108	500	116	595	842	3
deterioro	503	108	539	116	595	842	3
empieza	305	120	339	128	595	842	3
casi	343	120	359	128	595	842	3
inmediatamente	363	120	427	128	595	842	3
después	431	120	465	128	595	842	3
del	469	120	481	128	595	842	3
corte,	485	120	508	128	595	842	3
siendo	512	120	539	128	595	842	3
mayor	305	132	330	140	595	842	3
a	333	132	338	140	595	842	3
medida	342	132	371	140	595	842	3
que	375	132	390	140	595	842	3
aumenta	393	132	428	140	595	842	3
el	432	132	439	140	595	842	3
tiempo	442	132	469	140	595	842	3
de	473	132	483	140	595	842	3
permanencia	487	132	539	140	595	842	3
de	305	144	315	152	595	842	3
la	318	144	325	152	595	842	3
caña	328	144	347	152	595	842	3
sin	350	144	361	152	595	842	3
procesar	364	144	399	152	595	842	3
y	402	144	407	152	595	842	3
la	410	144	417	152	595	842	3
tasa	420	144	437	152	595	842	3
de	439	144	449	152	595	842	3
deterioro	452	144	488	152	595	842	3
depende	491	144	526	152	595	842	3
de	528	144	538	152	595	842	3
las	305	156	316	164	595	842	3
condiciones	324	156	372	164	595	842	3
ambientales.	380	156	431	164	595	842	3
Tonatto	439	156	469	164	595	842	3
et	477	156	485	164	595	842	3
al.	493	156	502	164	595	842	3
(2005),	510	156	539	164	595	842	3
mencionan	305	168	349	176	595	842	3
que	351	168	367	176	595	842	3
las	369	168	381	176	595	842	3
pérdidas	383	168	418	176	595	842	3
asociadas	420	168	461	176	595	842	3
al	464	168	470	176	595	842	3
estacionamiento	473	168	539	176	595	842	3
al	305	179	312	188	595	842	3
que	316	179	331	188	595	842	3
se	336	179	345	188	595	842	3
somete	350	179	379	188	595	842	3
la	383	179	390	188	595	842	3
caña	395	179	414	188	595	842	3
de	419	179	428	188	595	842	3
azúcar	433	179	460	188	595	842	3
se	464	179	474	188	595	842	3
manifiestan	478	179	524	188	595	842	3
en	528	179	538	188	595	842	3
procesos	305	191	341	200	595	842	3
como,	348	191	373	200	595	842	3
disminución	380	191	428	200	595	842	3
del	435	191	447	200	595	842	3
peso	454	191	473	200	595	842	3
de	480	191	490	200	595	842	3
tallos	497	191	518	200	595	842	3
por	526	191	539	200	595	842	3
deshidratación	305	203	363	212	595	842	3
y	370	203	374	212	595	842	3
disminución	380	203	428	212	595	842	3
en	434	203	444	212	595	842	3
el	450	203	457	212	595	842	3
rendimiento	463	203	510	212	595	842	3
fabril,	516	203	539	212	595	842	3
enfatizando	305	215	351	224	595	842	3
que	358	215	373	224	595	842	3
la	379	215	386	224	595	842	3
magnitud	393	215	430	224	595	842	3
de	436	215	446	224	595	842	3
estas	453	215	474	224	595	842	3
pérdidas	481	215	515	224	595	842	3
está	522	215	539	224	595	842	3
fuertemente	305	227	353	235	595	842	3
influenciada	356	227	404	235	595	842	3
por	407	227	420	235	595	842	3
la	422	227	429	235	595	842	3
temperatura	432	227	481	235	595	842	3
ambiente	484	227	521	235	595	842	3
que	524	227	539	235	595	842	3
acelera	305	239	334	247	595	842	3
los	337	239	348	247	595	842	3
procesos	351	239	387	247	595	842	3
degradativos.	390	239	444	247	595	842	3
En	305	263	316	271	595	842	3
la	319	263	326	271	595	842	3
Figura	330	263	357	271	595	842	3
2	361	263	366	271	595	842	3
se	369	263	379	271	595	842	3
muestra	382	263	415	271	595	842	3
la	418	263	425	271	595	842	3
relación	429	263	460	271	595	842	3
entre	464	263	484	271	595	842	3
el	488	263	495	271	595	842	3
tiempo	498	263	525	271	595	842	3
de	529	263	538	271	595	842	3
almacenamiento	305	275	371	283	595	842	3
de	374	275	384	283	595	842	3
la	387	275	394	283	595	842	3
caña	396	275	416	283	595	842	3
en	419	275	429	283	595	842	3
poscosecha	432	275	480	283	595	842	3
y	482	275	487	283	595	842	3
el	490	275	497	283	595	842	3
contenido	500	275	539	283	595	842	3
de	305	287	315	295	595	842	3
sólidos	319	287	347	295	595	842	3
solubles	351	287	384	295	595	842	3
en	388	287	398	295	595	842	3
el	402	287	409	295	595	842	3
jugo	413	287	430	295	595	842	3
de	434	287	444	295	595	842	3
la	448	287	455	295	595	842	3
caña	459	287	479	295	595	842	3
expresado	483	287	524	295	595	842	3
en	529	287	538	295	595	842	3
grado	305	299	328	307	595	842	3
Brix.	332	299	350	307	595	842	3
Aunque	354	299	386	307	595	842	3
no	390	299	400	307	595	842	3
se	404	299	414	307	595	842	3
comprobó	418	299	458	307	595	842	3
una	462	299	477	307	595	842	3
relación	482	299	513	307	595	842	3
lineal	518	299	539	307	595	842	3
significativa	305	310	351	319	595	842	3
entre	354	310	375	319	595	842	3
ambas	378	310	405	319	595	842	3
variables	408	310	444	319	595	842	3
(α	447	310	455	319	595	842	3
=	458	309	463	319	595	842	3
0,071),	466	310	494	319	595	842	3
se	497	310	506	319	595	842	3
aprecia	509	310	539	319	595	842	3
una	305	322	320	331	595	842	3
tendencia	326	322	365	331	595	842	3
de	372	322	382	331	595	842	3
aumento	388	322	423	331	595	842	3
del	430	322	442	331	595	842	3
contenido	448	322	487	331	595	842	3
de	494	322	504	331	595	842	3
sólidos	510	322	538	331	595	842	3
solubles	305	334	338	343	595	842	3
con	343	334	357	343	595	842	3
el	362	334	369	343	595	842	3
retraso	374	334	402	343	595	842	3
de	407	334	417	343	595	842	3
la	422	334	429	343	595	842	3
molienda,	434	334	473	343	595	842	3
alcanzando	478	334	524	343	595	842	3
su	529	334	539	343	595	842	3
valor	305	346	324	354	595	842	3
máximo	328	346	360	354	595	842	3
(23,0%)	363	346	395	354	595	842	3
a	399	346	404	354	595	842	3
los	407	346	419	354	595	842	3
9	422	346	427	354	595	842	3
días	431	346	448	354	595	842	3
después	452	346	486	354	595	842	3
del	490	346	502	354	595	842	3
corte,	505	346	528	354	595	842	3
lo	531	346	538	354	595	842	3
que	305	358	320	366	595	842	3
equivale	325	358	359	366	595	842	3
a	364	358	369	366	595	842	3
un	374	358	384	366	595	842	3
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16%	446	358	464	366	595	842	3
en	469	358	480	366	595	842	3
relación	485	358	516	366	595	842	3
a	521	358	526	366	595	842	3
lo	531	358	538	366	595	842	3
observado	305	370	347	378	595	842	3
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el	362	370	369	378	595	842	3
primer	371	370	397	378	595	842	3
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corte	427	370	447	378	595	842	3
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Los	57	382	71	390	595	842	3
datos	78	382	100	390	595	842	3
obtenidos	106	382	146	390	595	842	3
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a	232	382	237	390	595	842	3
análisis	244	382	274	390	595	842	3
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modelo	200	394	229	402	595	842	3
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asociado	244	406	280	414	595	842	3
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estacionamiento	57	418	122	426	595	842	3
poscosecha.	125	418	175	426	595	842	3
RESULTADOS	57	453	119	461	595	842	3
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que	101	477	116	485	595	842	3
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Figura	201	477	228	485	595	842	3
1	232	477	237	485	595	842	3
comprueban	241	477	291	485	595	842	3
estadísticamente	57	489	125	497	595	842	3
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=	141	487	146	497	595	842	3
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prueban	105	501	138	509	595	842	3
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de	269	501	279	509	595	842	3
la	283	501	290	509	595	842	3
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en	79	513	89	521	595	842	3
poscosecha	91	513	140	521	595	842	3
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disminución	198	513	246	521	595	842	3
en	249	513	259	521	595	842	3
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peso	271	513	290	521	595	842	3
de	57	525	67	533	595	842	3
la	70	525	77	533	595	842	3
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a	245	525	250	533	595	842	3
través	253	525	277	533	595	842	3
de	280	525	290	533	595	842	3
la	57	537	64	545	595	842	3
ecuación:	66	537	105	545	595	842	3
Y	107	537	113	545	595	842	3
=	116	537	121	545	595	842	3
6949	124	537	144	545	595	842	3
-	146	537	149	545	595	842	3
40,6x,	152	537	176	545	595	842	3
que	179	537	194	545	595	842	3
establece	197	537	235	545	595	842	3
que	238	537	253	545	595	842	3
por	256	537	269	545	595	842	3
cada	271	537	291	545	595	842	3
día	57	548	69	557	595	842	3
de	75	548	85	557	595	842	3
retraso	90	548	118	557	595	842	3
en	123	548	133	557	595	842	3
la	139	548	146	557	595	842	3
molienda	151	548	188	557	595	842	3
se	193	548	203	557	595	842	3
estima	208	548	235	557	595	842	3
una	240	548	255	557	595	842	3
pérdida	260	548	290	557	595	842	3
equivalente	57	560	103	569	595	842	3
a	105	560	110	569	595	842	3
40,6	113	560	130	569	595	842	3
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de	140	560	150	569	595	842	3
peso	153	560	172	569	595	842	3
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la	187	560	194	569	595	842	3
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Figura	305	520	332	529	595	842	3
2.	339	520	347	529	595	842	3
Efecto	354	520	379	529	595	842	3
del	386	520	398	529	595	842	3
tiempo	405	520	432	529	595	842	3
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en	529	520	539	529	595	842	3
poscosecha	353	533	401	541	595	842	3
en	410	533	420	541	595	842	3
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contenido	444	533	483	541	595	842	3
de	492	533	502	541	595	842	3
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(Brix	418	545	436	553	595	842	3
%).	439	545	452	553	595	842	3
El	305	566	313	574	595	842	3
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del	355	566	367	574	595	842	3
contenido	370	566	409	574	595	842	3
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sólidos	426	566	454	574	595	842	3
solubles	457	566	490	574	595	842	3
respecto	494	566	528	574	595	842	3
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retraso	305	578	333	586	595	842	3
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la	349	578	356	586	595	842	3
molienda	360	578	396	586	595	842	3
se	400	578	409	586	595	842	3
debe	412	578	432	586	595	842	3
a	436	578	441	586	595	842	3
la	444	578	451	586	595	842	3
pérdida	454	578	484	586	595	842	3
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que	524	578	539	586	595	842	3
experimenta	305	589	354	598	595	842	3
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Los	478	589	492	598	595	842	3
resultados	497	589	539	598	595	842	3
concuerdan	305	601	352	610	595	842	3
con	357	601	372	610	595	842	3
lo	377	601	384	610	595	842	3
reportado	389	601	428	610	595	842	3
por	433	601	446	610	595	842	3
Larrahondo	451	601	497	610	595	842	3
(1995)	503	601	529	610	595	842	3
y	534	601	539	610	595	842	3
Huerta	305	613	332	622	595	842	3
et	336	613	343	622	595	842	3
al.	347	613	356	622	595	842	3
(2005),	360	613	388	622	595	842	3
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que	467	613	482	622	595	842	3
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sólidos	319	625	347	633	595	842	3
solubles	352	625	384	633	595	842	3
totales	389	625	415	633	595	842	3
en	420	625	430	633	595	842	3
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de	458	625	468	633	595	842	3
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aumenta	503	625	538	633	595	842	3
con	305	637	319	645	595	842	3
el	322	637	329	645	595	842	3
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del	369	637	381	645	595	842	3
tiempo	383	637	411	645	595	842	3
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almacenamiento.	425	637	494	645	595	842	3
Los	305	661	319	669	595	842	3
datos	323	661	345	669	595	842	3
que	349	661	364	669	595	842	3
se	367	661	377	669	595	842	3
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en	424	661	434	669	595	842	3
la	438	661	445	669	595	842	3
Figura	449	661	476	669	595	842	3
3	480	661	485	669	595	842	3
comprueban	489	661	539	669	595	842	3
estadísticamente	305	673	373	681	595	842	3
(α	377	673	386	681	595	842	3
=	390	671	395	681	595	842	3
0,013)	400	671	425	681	595	842	3
la	430	673	437	681	595	842	3
relación	441	673	473	681	595	842	3
lineal	477	673	498	681	595	842	3
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las	527	673	539	681	595	842	3
variables	305	685	341	693	595	842	3
y	345	685	349	693	595	842	3
prueban	353	685	386	693	595	842	3
que	390	685	405	693	595	842	3
el	409	685	416	693	595	842	3
retraso	420	685	448	693	595	842	3
de	452	685	462	693	595	842	3
la	466	685	473	693	595	842	3
molienda	477	685	514	693	595	842	3
de	518	685	527	693	595	842	3
la	531	685	538	693	595	842	3
caña	305	697	324	705	595	842	3
en	330	697	340	705	595	842	3
poscosecha	346	697	394	705	595	842	3
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el	531	697	538	705	595	842	3
contenido	305	708	344	717	595	842	3
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porcentaje	464	708	506	717	595	842	3
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Esta	305	720	323	729	595	842	3
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través	452	720	477	729	595	842	3
de	480	720	490	729	595	842	3
la	493	720	500	729	595	842	3
siguiente	502	720	538	729	595	842	3
ecuación:	305	732	343	741	595	842	3
Y	346	732	352	741	595	842	3
=	355	732	360	741	595	842	3
17,535	363	732	391	741	595	842	3
-	393	732	396	741	595	842	3
0,24x,	399	732	424	741	595	842	3
que	426	732	441	741	595	842	3
establece	444	732	483	741	595	842	3
que	486	732	501	741	595	842	3
por	503	732	516	741	595	842	3
cada	519	732	539	741	595	842	3
día	305	744	317	753	595	842	3
de	323	744	333	753	595	842	3
retraso	338	744	366	753	595	842	3
en	372	744	382	753	595	842	3
la	387	744	394	753	595	842	3
molienda	399	744	436	753	595	842	3
se	441	744	451	753	595	842	3
estima	456	744	483	753	595	842	3
una	488	744	503	753	595	842	3
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equivalente	305	756	351	764	595	842	3
a	353	756	358	764	595	842	3
0,24%	361	756	386	764	595	842	3
de	389	756	399	764	595	842	3
pol.	401	756	416	764	595	842	3
Figura	57	706	84	715	595	842	3
1.	88	706	96	715	595	842	3
Efecto	100	706	126	715	595	842	3
del	130	706	142	715	595	842	3
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de	177	706	187	715	595	842	3
almacenamiento	191	706	257	715	595	842	3
en	262	706	272	715	595	842	3
pos	276	706	290	715	595	842	3
cosecha	102	718	136	727	595	842	3
en	138	718	148	727	595	842	3
el	151	718	158	727	595	842	3
peso	160	718	180	727	595	842	3
de	182	718	192	727	595	842	3
la	195	718	202	727	595	842	3
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de	226	718	236	727	595	842	3
azúcar.	239	718	268	727	595	842	3
Estos	57	742	79	751	595	842	3
resultados	83	742	124	751	595	842	3
están	127	742	149	751	595	842	3
de	153	742	163	751	595	842	3
acuerdo	166	742	199	751	595	842	3
con	202	742	217	751	595	842	3
los	220	742	232	751	595	842	3
obtenidos	235	742	274	751	595	842	3
por	277	742	290	751	595	842	3
Ahmed	57	754	85	763	595	842	3
y	88	754	92	763	595	842	3
El-Sogheir,	95	754	140	763	595	842	3
citados	142	754	171	763	595	842	3
por	173	754	186	763	595	842	3
El-Maghrabyet	189	754	247	763	595	842	3
al.	250	754	259	763	595	842	3
(2009),	262	754	290	763	595	842	3
77	291	774	304	785	595	842	3
Morales	57	60	81	67	595	842	4
Méndez,	84	60	110	67	595	842	4
WI	112	60	121	67	595	842	4
et	123	60	129	67	595	842	4
al.	130	60	138	67	595	842	4
Pérdida	140	60	164	67	595	842	4
del	166	60	175	67	595	842	4
rendimiento	177	60	214	67	595	842	4
agroindustrial	216	60	258	67	595	842	4
de	260	60	267	67	595	842	4
la	269	60	275	67	595	842	4
caña	277	60	292	67	595	842	4
de	294	60	302	67	595	842	4
azúcar…	304	60	331	67	595	842	4
Estos	57	84	79	93	595	842	4
resultados	86	84	128	93	595	842	4
coinciden	134	84	172	93	595	842	4
con	179	84	194	93	595	842	4
lo	200	84	207	93	595	842	4
reportado	214	84	253	93	595	842	4
por	260	84	273	93	595	842	4
El-	279	84	291	93	595	842	4
Maghraby	57	96	97	104	595	842	4
et	100	96	107	104	595	842	4
al.	111	96	120	104	595	842	4
(2009),	124	96	152	104	595	842	4
quienes	156	96	187	104	595	842	4
indican	191	96	219	104	595	842	4
que	222	96	238	104	595	842	4
el	241	96	248	104	595	842	4
contenido	251	96	290	104	595	842	4
de	57	108	67	116	595	842	4
sacarosa	74	108	111	116	595	842	4
decrece	118	108	150	116	595	842	4
al	158	108	165	116	595	842	4
incrementar	173	108	220	116	595	842	4
el	228	108	235	116	595	842	4
período	242	108	273	116	595	842	4
de	280	108	290	116	595	842	4
almacenamiento	57	120	123	128	595	842	4
en	130	120	140	128	595	842	4
poscosecha.	148	120	199	128	595	842	4
Según	206	120	232	128	595	842	4
los	240	120	252	128	595	842	4
mismos	259	120	290	128	595	842	4
autores,	57	132	89	140	595	842	4
esto	96	132	113	140	595	842	4
podría	121	132	146	140	595	842	4
atribuirse	153	132	190	140	595	842	4
a	197	132	203	140	595	842	4
la	210	132	217	140	595	842	4
mayor	224	132	249	140	595	842	4
tasa	256	132	273	140	595	842	4
de	280	132	290	140	595	842	4
inversión	57	144	93	152	595	842	4
de	97	144	107	152	595	842	4
la	110	144	117	152	595	842	4
sacarosa,	121	144	160	152	595	842	4
debido	164	144	191	152	595	842	4
a	195	144	200	152	595	842	4
la	204	144	211	152	595	842	4
creciente	215	144	251	152	595	842	4
actividad	255	144	290	152	595	842	4
de	57	156	67	164	595	842	4
las	71	156	82	164	595	842	4
enzimas	87	156	120	164	595	842	4
de	124	156	134	164	595	842	4
degradación	139	156	188	164	595	842	4
y	193	156	197	164	595	842	4
a	201	156	206	164	595	842	4
una	211	156	226	164	595	842	4
mayor	230	156	255	164	595	842	4
tasa	259	156	276	164	595	842	4
de	280	156	290	164	595	842	4
respiración	57	168	101	176	595	842	4
con	107	168	122	176	595	842	4
el	129	168	136	176	595	842	4
aumento	143	168	178	176	595	842	4
del	184	168	196	176	595	842	4
tiempo	203	168	230	176	595	842	4
de	237	168	247	176	595	842	4
molienda	254	168	290	176	595	842	4
después	57	179	91	188	595	842	4
de	95	179	105	188	595	842	4
la	109	179	116	188	595	842	4
cosecha.	121	179	157	188	595	842	4
Así	161	179	174	188	595	842	4
mismo,	178	179	207	188	595	842	4
Larrahondo	211	179	257	188	595	842	4
(1995),	262	179	290	188	595	842	4
manifiesta	57	191	98	200	595	842	4
que	103	191	118	200	595	842	4
el	124	191	130	200	595	842	4
deterioro	136	191	171	200	595	842	4
del	177	191	189	200	595	842	4
contenido	194	191	233	200	595	842	4
de	238	191	248	200	595	842	4
sacarosa	254	191	290	200	595	842	4
empieza	57	203	91	212	595	842	4
casi	95	203	111	212	595	842	4
inmediatamente	115	203	179	212	595	842	4
después	183	203	217	212	595	842	4
del	221	203	233	212	595	842	4
corte,	237	203	260	212	595	842	4
siendo	264	203	290	212	595	842	4
mayor	57	215	82	224	595	842	4
a	85	215	90	224	595	842	4
medida	94	215	123	224	595	842	4
que	127	215	142	224	595	842	4
aumenta	145	215	180	224	595	842	4
el	184	215	191	224	595	842	4
tiempo	194	215	221	224	595	842	4
de	225	215	235	224	595	842	4
retraso	238	215	266	224	595	842	4
en	270	215	280	224	595	842	4
la	283	215	290	224	595	842	4
molienda.	57	227	96	235	595	842	4
Investig.	433	61	459	67	595	842	4
Agrar.	461	61	480	67	595	842	4
2010;12(2):75-78.	482	61	537	67	595	842	4
especialmente	305	84	363	93	595	842	4
cuando	372	84	401	93	595	842	4
la	410	84	417	93	595	842	4
temperatura	426	84	474	93	595	842	4
ambiente	483	84	520	93	595	842	4
es	529	84	539	93	595	842	4
elevada.	305	96	339	104	595	842	4
Grandes	345	96	379	104	595	842	4
cantidades	385	96	428	104	595	842	4
de	434	96	444	104	595	842	4
invertasas	450	96	491	104	595	842	4
se	496	96	506	104	595	842	4
liberan	512	96	539	104	595	842	4
durante	305	108	335	116	595	842	4
la	338	108	345	116	595	842	4
molienda,	348	108	387	116	595	842	4
convirtiendo	389	108	438	116	595	842	4
la	440	108	448	116	595	842	4
sacarosa	450	108	487	116	595	842	4
en	489	108	499	116	595	842	4
azúcares	502	108	538	116	595	842	4
invertidos,	305	120	346	128	595	842	4
reduciendo	348	120	393	128	595	842	4
así	395	120	407	128	595	842	4
la	410	120	417	128	595	842	4
pureza.	420	120	450	128	595	842	4
La	305	144	315	152	595	842	4
caña	318	144	338	152	595	842	4
de	341	144	351	152	595	842	4
azúcar	354	144	382	152	595	842	4
ideal	385	144	404	152	595	842	4
para	407	144	425	152	595	842	4
la	428	144	436	152	595	842	4
molienda	439	144	475	152	595	842	4
es	479	144	488	152	595	842	4
aquella	492	144	521	152	595	842	4
con	524	144	538	152	595	842	4
85%	305	156	323	164	595	842	4
de	329	156	339	164	595	842	4
pureza	345	156	372	164	595	842	4
como	378	156	400	164	595	842	4
mínimo,	406	156	438	164	595	842	4
observándose	443	156	500	164	595	842	4
en	506	156	516	164	595	842	4
este	522	156	539	164	595	842	4
estudio	305	168	334	176	595	842	4
que	338	168	353	176	595	842	4
a	358	168	363	176	595	842	4
partir	367	168	388	176	595	842	4
de	392	168	402	176	595	842	4
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tres	476	168	491	176	595	842	4
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en	517	168	527	176	595	842	4
la	532	168	539	176	595	842	4
molienda	305	179	341	188	595	842	4
se	344	179	353	188	595	842	4
produce	356	179	388	188	595	842	4
un	391	179	401	188	595	842	4
deterioro	403	179	439	188	595	842	4
en	441	179	452	188	595	842	4
la	454	179	461	188	595	842	4
calidad	464	179	492	188	595	842	4
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jugo	509	179	526	188	595	842	4
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la	305	191	312	200	595	842	4
caña	319	191	339	200	595	842	4
que	346	191	361	200	595	842	4
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alcanzar	402	191	436	200	595	842	4
el	443	191	450	200	595	842	4
mínimo	457	191	487	200	595	842	4
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pureza	511	191	539	200	595	842	4
recomendado	305	203	360	212	595	842	4
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el	383	203	390	212	595	842	4
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CONCLUSIONES	305	239	377	247	595	842	4
-	312	263	315	271	595	842	4
El	318	263	326	271	595	842	4
retraso	329	263	357	271	595	842	4
en	360	263	370	271	595	842	4
el	373	263	380	271	595	842	4
procesamiento	383	263	441	271	595	842	4
de	444	263	454	271	595	842	4
la	457	263	464	271	595	842	4
caña	467	263	487	271	595	842	4
después	490	263	524	271	595	842	4
del	527	263	539	271	595	842	4
corte	312	275	332	283	595	842	4
afecta	334	275	359	283	595	842	4
el	362	275	369	283	595	842	4
rendimiento	371	275	418	283	595	842	4
agrícola	420	275	452	283	595	842	4
e	455	275	460	283	595	842	4
industrial.	462	275	501	283	595	842	4
-	312	299	315	307	595	842	4
Existe	318	299	343	307	595	842	4
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2009.	450	489	473	497	595	842	4
Disponible	480	489	522	497	595	842	4
en	529	489	539	497	595	842	4
www.grciencia.granma.inf.cu/vol9/1/2005_09_n1.a5.pdf	316	501	538	509	595	842	4
Larrahondo,	305	525	353	533	595	842	4
J.	358	525	365	533	595	842	4
1995.	370	525	392	533	595	842	4
Calidad	397	525	427	533	595	842	4
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post-harvest	416	656	468	664	595	842	4
sucrose	472	656	505	664	595	842	4
Losses	509	656	539	664	595	842	4
in	316	668	324	676	595	842	4
sugar	328	668	351	676	595	842	4
cane:	355	668	378	676	595	842	4
another	382	668	414	676	595	842	4
view.	418	668	439	676	595	842	4
In:	443	668	454	676	595	842	4
Annual	458	668	487	676	595	842	4
Convention	491	668	538	676	595	842	4
STAI,	316	679	340	688	595	842	4
(68,	342	679	359	688	595	842	4
2007,	361	679	385	688	595	842	4
India)	388	679	411	688	595	842	4
Proceeding.	414	679	464	688	595	842	4
p.112-121.	467	679	512	688	595	842	4
Según	57	703	83	711	595	842	4
Solomon	88	703	124	711	595	842	4
et	129	703	136	711	595	842	4
al.	142	703	151	711	595	842	4
(2006),	156	703	185	711	595	842	4
el	190	703	197	711	595	842	4
deterioro	202	703	238	711	595	842	4
de	243	703	253	711	595	842	4
la	259	703	266	711	595	842	4
caña	271	703	290	711	595	842	4
cosechada	57	714	100	723	595	842	4
es	103	714	112	723	595	842	4
causada	115	714	149	723	595	842	4
por	152	714	165	723	595	842	4
agentes	167	714	199	723	595	842	4
enzimáticos,	202	714	252	723	595	842	4
químicos	254	714	290	723	595	842	4
y	57	726	61	735	595	842	4
microbiológicos	64	726	126	735	595	842	4
y	129	726	133	735	595	842	4
que	136	726	151	735	595	842	4
continúa	154	726	188	735	595	842	4
aumentando	191	726	241	735	595	842	4
con	244	726	258	735	595	842	4
el	261	726	268	735	595	842	4
paso	271	726	290	735	595	842	4
del	57	738	69	747	595	842	4
tiempo.	72	738	102	747	595	842	4
Inicialmente,	106	738	156	747	595	842	4
la	160	738	167	747	595	842	4
enzima	171	738	200	747	595	842	4
invertasa,	203	738	242	747	595	842	4
que	246	738	261	747	595	842	4
ocurre	265	738	291	747	595	842	4
naturalmente	57	750	109	759	595	842	4
en	112	750	122	759	595	842	4
la	125	750	132	759	595	842	4
caña	134	750	154	759	595	842	4
se	157	750	166	759	595	842	4
activa	169	750	192	759	595	842	4
después	195	750	229	759	595	842	4
de	232	750	242	759	595	842	4
la	245	750	252	759	595	842	4
cosecha,	254	750	290	759	595	842	4
Tonatto,	305	703	339	712	595	842	4
J;	346	703	353	712	595	842	4
Romero,	359	703	395	712	595	842	4
E;	402	703	410	712	595	842	4
Leggio,	417	703	448	712	595	842	4
M;	454	703	464	712	595	842	4
Scandaliaris,	471	703	525	712	595	842	4
J;	531	703	538	712	595	842	4
Alonso,J;	316	715	355	724	595	842	4
Digonzelli,	359	715	403	724	595	842	4
P;	407	715	416	724	595	842	4
Alonso,	420	715	451	724	595	842	4
L;	456	715	464	724	595	842	4
Casen,	468	715	497	724	595	842	4
S.	502	715	511	724	595	842	4
2005.	515	715	539	724	595	842	4
Importancia	316	727	365	735	595	842	4
de	369	727	379	735	595	842	4
la	384	727	391	735	595	842	4
calidad	395	727	424	735	595	842	4
de	429	727	439	735	595	842	4
la	443	727	450	735	595	842	4
materia	454	727	485	735	595	842	4
prima	489	727	513	735	595	842	4
en	517	727	527	735	595	842	4
la	531	727	538	735	595	842	4
productividad	316	739	372	747	595	842	4
de	375	739	385	747	595	842	4
la	388	739	396	747	595	842	4
agroindustria	399	739	453	747	595	842	4
azucarera.	456	739	501	747	595	842	4
EEAOC.	504	739	539	747	595	842	4
(Gacetilla	316	751	356	759	595	842	4
agroindustrial	359	751	413	759	595	842	4
de	415	751	425	759	595	842	4
la	428	751	435	759	595	842	4
Nº	437	751	447	759	595	842	4
67).	449	751	465	759	595	842	4
78	291	774	304	785	595	842	4
