ARTÍCULO	43	53	103	64	553	794	1
ORIGINAL	106	53	164	64	553	794	1
Variaciones	53	87	156	106	553	794	1
en	161	87	183	106	553	794	1
la	189	87	204	106	553	794	1
composición	210	87	321	106	553	794	1
proteica	327	87	398	106	553	794	1
de	403	87	426	106	553	794	1
la	431	87	447	106	553	794	1
leche	452	87	500	106	553	794	1
materna	62	110	136	129	553	794	1
madura	141	110	209	129	553	794	1
durante	215	110	282	129	553	794	1
el	288	110	304	129	553	794	1
almacenamiento	309	110	456	129	553	794	1
por	461	110	490	129	553	794	1
congelación	223	133	330	152	553	794	1
Changes	59	169	123	184	553	794	1
in	128	169	140	184	553	794	1
Protein	145	169	195	184	553	794	1
Composition	200	169	289	184	553	794	1
of	293	169	307	184	553	794	1
Mature	311	169	361	184	553	794	1
Breast	365	169	412	184	553	794	1
Milk	416	169	444	184	553	794	1
during	449	169	493	184	553	794	1
Storage	204	192	260	207	553	794	1
by	265	192	282	207	553	794	1
Freezing	286	192	348	207	553	794	1
Maury	52	226	82	236	553	794	1
Eduard,	86	226	124	236	553	794	1
Sequera	127	226	169	236	553	794	1
Silvia,	172	226	201	236	553	794	1
Sánchez	204	226	247	236	553	794	1
Danilmary,	250	226	302	236	553	794	1
Bravo	305	226	334	236	553	794	1
Alfonso,	336	226	376	236	553	794	1
Romero	379	226	418	236	553	794	1
Marlon,	421	226	458	236	553	794	1
Vizcarra	461	226	501	236	553	794	1
Marcela	253	239	293	249	553	794	1
(1)	293	238	299	243	553	794	1
RESUMEN	43	269	88	277	553	794	1
ABSTRACT	283	268	332	276	553	794	1
Keywords:	283	543	330	551	553	794	1
Mature	337	543	366	551	553	794	1
breast	374	543	398	551	553	794	1
milk,	406	543	427	551	553	794	1
protein,	434	543	466	551	553	794	1
freezing,	474	543	510	551	553	794	1
electrophoresis,	283	554	340	562	553	794	1
milk	341	554	358	562	553	794	1
bank.	359	554	379	562	553	794	1
Palabras	42	599	76	607	553	794	1
claves:	79	599	104	607	553	794	1
Leche	106	599	128	607	553	794	1
materna	131	599	160	607	553	794	1
madura,	162	599	191	607	553	794	1
proteínas,	193	599	229	607	553	794	1
congelación,	42	610	88	618	553	794	1
electroforesis,	90	610	141	618	553	794	1
banco	143	610	165	618	553	794	1
de	167	610	176	618	553	794	1
leche.	178	610	199	618	553	794	1
INTRODUCCIÓN	42	647	123	656	553	794	1
La	42	673	53	682	553	794	1
lactancia	62	673	102	682	553	794	1
materna	110	673	146	682	553	794	1
es	154	673	163	682	553	794	1
fundamental	171	673	226	682	553	794	1
para	234	673	253	682	553	794	1
la	261	673	269	682	553	794	1
supervivencia,	42	686	100	695	553	794	1
crecimiento	104	686	151	695	553	794	1
y	155	686	160	695	553	794	1
desarrollo	164	686	204	695	553	794	1
del	208	686	220	695	553	794	1
neonato	224	686	256	695	553	794	1
en	260	686	269	695	553	794	1
términos	283	673	318	682	553	794	1
de	321	673	331	682	553	794	1
salud	334	673	355	682	553	794	1
y	358	673	363	682	553	794	1
nutrición	366	673	402	682	553	794	1
y	405	673	410	682	553	794	1
es	413	673	421	682	553	794	1
la	428	673	435	682	553	794	1
fuente	438	673	463	682	553	794	1
perfecta	466	673	498	682	553	794	1
de	501	673	510	682	553	794	1
alimento	283	686	318	695	553	794	1
durante	324	686	354	695	553	794	1
los	359	686	371	695	553	794	1
primeros	376	686	412	695	553	794	1
6	417	686	422	695	553	794	1
meses	427	686	452	695	553	794	1
de	457	686	467	695	553	794	1
vida.	472	686	492	695	553	794	1
Sin	497	686	510	695	553	794	1
1.	43	715	49	723	553	794	1
Laboratorio	51	715	88	723	553	794	1
de	90	715	98	723	553	794	1
Investigaciones	100	715	150	723	553	794	1
y	152	715	156	723	553	794	1
Desarrollo	158	715	191	723	553	794	1
en	193	715	201	723	553	794	1
Nutrición	203	715	234	723	553	794	1
(LIDN).	236	715	262	723	553	794	1
Universidad	264	715	303	723	553	794	1
del	305	715	315	723	553	794	1
Zulia-Venezuela.	317	715	371	723	553	794	1
Correspondencia:	43	725	99	733	553	794	1
Eduard	100	725	123	733	553	794	1
Maury	124	725	146	733	553	794	1
Sintjago,	147	725	176	733	553	794	1
INTA,	177	725	197	733	553	794	1
U	199	725	204	733	553	794	1
de	205	725	213	733	553	794	1
Chile.	214	725	234	733	553	794	1
Av.	234	725	245	733	553	794	1
El	246	725	253	733	553	794	1
Líbano	254	725	277	733	553	794	1
5524,	278	725	296	733	553	794	1
Macul,	298	725	320	733	553	794	1
Santiago	321	725	349	733	553	794	1
de	350	725	358	733	553	794	1
Chile.	359	725	378	733	553	794	1
e-mail:	380	725	402	733	553	794	1
eduard.maury@inta.cl.	404	725	477	733	553	794	1
Articulo	43	735	69	743	553	794	1
recibido	70	735	97	743	553	794	1
en	98	735	105	743	553	794	1
agosto	107	735	127	743	553	794	1
de	129	735	136	743	553	794	1
2010,	137	735	155	743	553	794	1
aceptado	157	735	185	743	553	794	1
para	186	735	200	743	553	794	1
publicación	201	735	238	743	553	794	1
noviembre	240	735	274	743	553	794	1
de	275	735	283	743	553	794	1
2010.	284	735	302	743	553	794	1
Pediatr.	308	749	340	758	553	794	1
(Asunción),	342	749	389	758	553	794	1
Vol.	391	749	406	758	553	794	1
37;	409	749	422	758	553	794	1
Nº	425	749	434	758	553	794	1
3;	437	749	445	758	553	794	1
2010	448	749	468	758	553	794	1
187	495	749	510	758	553	794	1
embargo,	43	52	80	61	553	794	2
ese	84	52	97	61	553	794	2
no	101	52	111	61	553	794	2
es	115	52	123	61	553	794	2
su	128	52	137	61	553	794	2
único	141	52	163	61	553	794	2
atributo,	167	52	201	61	553	794	2
ya	205	52	214	61	553	794	2
que	218	52	233	61	553	794	2
también	237	52	269	61	553	794	2
protege	43	65	73	74	553	794	2
al	79	65	86	74	553	794	2
recién	93	65	118	74	553	794	2
nacido	124	65	151	74	553	794	2
de	158	65	167	74	553	794	2
diarreas	174	65	206	74	553	794	2
e	213	65	217	74	553	794	2
infecciones	224	65	269	74	553	794	2
respiratorias	43	78	92	87	553	794	2
agudas,	96	78	126	87	553	794	2
estimula	129	78	163	87	553	794	2
el	167	78	174	87	553	794	2
sistema	178	78	208	87	553	794	2
inmunológico,	211	78	269	87	553	794	2
potencia	43	91	76	100	553	794	2
la	82	91	89	100	553	794	2
respuesta	94	91	131	100	553	794	2
del	136	91	149	100	553	794	2
organismo	154	91	196	100	553	794	2
a	201	91	205	100	553	794	2
las	211	91	222	100	553	794	2
vacunas	227	91	259	100	553	794	2
y	264	91	269	100	553	794	2
contiene	43	104	76	113	553	794	2
cientos	82	104	111	113	553	794	2
de	116	104	126	113	553	794	2
moléculas,	132	104	175	113	553	794	2
enzimas,	181	104	216	113	553	794	2
proteínas	222	104	258	113	553	794	2
y	264	104	269	113	553	794	2
hormonas	43	117	82	126	553	794	2
beneficiosas	83	117	133	126	553	794	2
para	134	117	152	126	553	794	2
la	153	117	160	126	553	794	2
salud	162	117	183	126	553	794	2
(1).	184	115	191	120	553	794	2
Adicionalmente,	43	130	109	139	553	794	2
suministra	111	130	153	139	553	794	2
beneficios	155	130	196	139	553	794	2
económicos	199	130	246	139	553	794	2
para	252	130	269	139	553	794	2
la	43	143	50	152	553	794	2
nación,	53	143	82	152	553	794	2
reflejado	85	143	121	152	553	794	2
en	124	143	134	152	553	794	2
una	137	143	151	152	553	794	2
reducción	154	143	194	152	553	794	2
en	197	143	206	152	553	794	2
los	214	143	226	152	553	794	2
costos	229	143	254	152	553	794	2
del	257	143	269	152	553	794	2
cuidado	43	156	74	165	553	794	2
de	77	156	87	165	553	794	2
salud	90	156	111	165	553	794	2
y	118	156	123	165	553	794	2
disminución	126	156	175	165	553	794	2
del	178	156	190	165	553	794	2
ausentismo	194	156	239	165	553	794	2
laboral	242	156	269	165	553	794	2
por	43	169	56	178	553	794	2
enfermedad	64	169	113	178	553	794	2
infantil.	121	169	154	178	553	794	2
Además	162	169	196	178	553	794	2
posee	203	169	227	178	553	794	2
ventajas	235	169	269	178	553	794	2
nutricionales,	43	182	97	191	553	794	2
por	103	182	116	191	553	794	2
sus	123	182	136	191	553	794	2
características	142	182	199	191	553	794	2
adaptadas	205	182	245	191	553	794	2
a	251	182	256	191	553	794	2
la	262	182	269	191	553	794	2
capacidad	43	195	82	204	553	794	2
digestiva	90	195	126	204	553	794	2
y	134	195	139	204	553	794	2
necesidades	146	195	194	204	553	794	2
metabólicas	202	195	249	204	553	794	2
del	257	195	269	204	553	794	2
lactante.	43	208	76	217	553	794	2
A	81	208	89	217	553	794	2
pesar	91	208	112	217	553	794	2
de	114	208	124	217	553	794	2
sus	126	208	139	217	553	794	2
ventajas,	141	208	176	217	553	794	2
existe	179	208	202	217	553	794	2
a	205	208	209	217	553	794	2
nivel	212	208	232	217	553	794	2
mundial,	234	208	269	217	553	794	2
una	43	221	57	230	553	794	2
notoria	60	221	88	230	553	794	2
disminución	90	221	140	230	553	794	2
del	143	221	155	230	553	794	2
periodo	157	221	188	230	553	794	2
de	190	221	200	230	553	794	2
lactancia,	203	221	241	230	553	794	2
siendo	243	221	269	230	553	794	2
muy	43	234	60	243	553	794	2
diversas	62	234	95	243	553	794	2
las	96	234	107	243	553	794	2
causas	109	234	135	243	553	794	2
(2)	136	232	142	237	553	794	2
.	142	234	145	243	553	794	2
El	43	247	51	256	553	794	2
Fondo	54	247	79	256	553	794	2
de	81	247	91	256	553	794	2
Naciones	93	247	130	256	553	794	2
Unidas	133	247	161	256	553	794	2
para	163	247	180	256	553	794	2
la	183	247	190	256	553	794	2
infancia	192	247	224	256	553	794	2
(UNICEF)	226	247	269	256	553	794	2
considera	42	260	81	269	553	794	2
que	83	260	98	269	553	794	2
amamantar	100	260	145	269	553	794	2
es	147	260	156	269	553	794	2
clave	158	260	179	269	553	794	2
para	182	260	199	269	553	794	2
la	201	260	209	269	553	794	2
supervivencia,	211	260	269	269	553	794	2
sin	42	273	54	282	553	794	2
embargo	57	273	91	282	553	794	2
más	94	273	110	282	553	794	2
del	112	273	124	282	553	794	2
60%	127	273	145	282	553	794	2
de	147	273	157	282	553	794	2
las	159	273	170	282	553	794	2
madres	173	273	202	282	553	794	2
no	204	273	214	282	553	794	2
amamantan	216	273	262	282	553	794	2
a	265	273	269	282	553	794	2
sus	42	286	55	295	553	794	2
hijos,	58	286	80	295	553	794	2
por	83	286	96	295	553	794	2
ello	99	286	114	295	553	794	2
esta	116	286	132	295	553	794	2
organización	135	286	186	295	553	794	2
está	189	286	204	295	553	794	2
trabajando	207	286	249	295	553	794	2
para	252	286	269	295	553	794	2
estimular	42	299	80	308	553	794	2
a	82	299	86	308	553	794	2
las	88	299	100	308	553	794	2
madres	102	299	131	308	553	794	2
de	133	299	142	308	553	794	2
todo	144	299	162	308	553	794	2
el	164	299	171	308	553	794	2
mundo	174	299	201	308	553	794	2
a	203	299	208	308	553	794	2
alimentar	210	299	248	308	553	794	2
a	250	299	254	308	553	794	2
sus	256	299	269	308	553	794	2
hijos,	42	312	64	321	553	794	2
con	69	312	83	321	553	794	2
el	88	312	95	321	553	794	2
fin	99	312	110	321	553	794	2
de	115	312	124	321	553	794	2
reducir	128	312	157	321	553	794	2
la	161	312	168	321	553	794	2
mortalidad	173	312	216	321	553	794	2
en	220	312	230	321	553	794	2
un	234	312	244	321	553	794	2
20%.	248	312	269	321	553	794	2
Resultados	42	325	86	334	553	794	2
de	92	325	102	334	553	794	2
investigaciones	107	325	169	334	553	794	2
recientes	175	325	210	334	553	794	2
reportan	216	325	249	334	553	794	2
que	255	325	269	334	553	794	2
alimentar	42	338	80	347	553	794	2
niños	82	338	104	347	553	794	2
únicamente	105	338	151	347	553	794	2
con	153	338	168	347	553	794	2
leche	169	338	190	347	553	794	2
materna	192	338	224	347	553	794	2
durante	226	338	256	347	553	794	2
los	258	338	269	347	553	794	2
seis	42	351	57	360	553	794	2
primeros	59	351	95	360	553	794	2
meses	97	351	121	360	553	794	2
puede	123	351	147	360	553	794	2
salvar	149	351	173	360	553	794	2
1.3	175	351	187	360	553	794	2
millones	189	351	224	360	553	794	2
de	225	351	235	360	553	794	2
vida	237	351	254	360	553	794	2
por	256	351	269	360	553	794	2
año;	42	364	60	373	553	794	2
esto	62	364	78	373	553	794	2
significa	81	364	115	373	553	794	2
que	118	364	132	373	553	794	2
todos	135	364	156	373	553	794	2
los	159	364	171	373	553	794	2
días	173	364	189	373	553	794	2
se	192	364	200	373	553	794	2
salvarían	202	364	239	373	553	794	2
más	241	364	257	373	553	794	2
de	260	364	269	373	553	794	2
3000	42	377	62	386	553	794	2
vidas.	69	377	93	386	553	794	2
Estudios	99	377	134	386	553	794	2
realizados	140	377	181	386	553	794	2
en	187	377	197	386	553	794	2
América	203	377	237	386	553	794	2
Latina	244	377	269	386	553	794	2
indican	42	390	72	399	553	794	2
que	77	390	91	399	553	794	2
la	96	390	103	399	553	794	2
prevalencia	108	390	154	399	553	794	2
y	158	390	163	399	553	794	2
duración	168	390	203	399	553	794	2
de	208	390	217	399	553	794	2
la	222	390	229	399	553	794	2
lactancia	234	390	269	399	553	794	2
materna	42	403	75	412	553	794	2
en	78	403	87	412	553	794	2
este	91	403	106	412	553	794	2
continente	109	403	151	412	553	794	2
es	154	403	163	412	553	794	2
más	166	403	182	412	553	794	2
baja	185	403	202	412	553	794	2
que	205	403	220	412	553	794	2
en	223	403	232	412	553	794	2
África	235	403	261	412	553	794	2
y	264	403	269	412	553	794	2
Asia.	42	416	63	425	553	794	2
En	69	416	80	425	553	794	2
Venezuela	86	416	127	425	553	794	2
se	133	416	142	425	553	794	2
ha	148	416	157	425	553	794	2
observado	163	416	204	425	553	794	2
un	210	416	220	425	553	794	2
importante	226	416	269	425	553	794	2
descenso	42	429	79	438	553	794	2
de	82	429	91	438	553	794	2
la	94	429	101	438	553	794	2
utilización	104	429	147	438	553	794	2
de	150	429	159	438	553	794	2
lactancia	162	429	198	438	553	794	2
natural	201	429	228	438	553	794	2
exclusiva	231	429	269	438	553	794	2
la	42	442	50	451	553	794	2
cual	51	442	68	451	553	794	2
se	69	442	78	451	553	794	2
ubica	79	442	101	451	553	794	2
en	102	442	112	451	553	794	2
7%	113	442	127	451	553	794	2
en	128	442	138	451	553	794	2
todo	139	442	157	451	553	794	2
el	158	442	166	451	553	794	2
país	167	442	183	451	553	794	2
(2)	185	440	190	445	553	794	2
.	190	442	193	451	553	794	2
Por	42	455	56	464	553	794	2
ser	59	455	71	464	553	794	2
el	73	455	80	464	553	794	2
alimento	83	455	118	464	553	794	2
ideal	120	455	140	464	553	794	2
para	142	455	159	464	553	794	2
el	162	455	169	464	553	794	2
recién	172	455	196	464	553	794	2
nacido	199	455	225	464	553	794	2
y	228	455	233	464	553	794	2
lactante,	235	455	269	464	553	794	2
en	42	468	52	477	553	794	2
el	54	468	61	477	553	794	2
mundo	63	468	91	477	553	794	2
entero	92	468	117	477	553	794	2
se	119	468	128	477	553	794	2
están	129	468	150	477	553	794	2
desarrollando	152	468	206	477	553	794	2
estrategias	208	468	250	477	553	794	2
para	252	468	269	477	553	794	2
aumentar	42	481	80	490	553	794	2
la	83	481	90	490	553	794	2
disponibilidad	94	481	151	490	553	794	2
de	154	481	164	490	553	794	2
leche	167	481	188	490	553	794	2
materna	191	481	224	490	553	794	2
para	227	481	244	490	553	794	2
niños	248	481	269	490	553	794	2
cuyas	42	494	65	503	553	794	2
madres	71	494	100	503	553	794	2
trabajan,	106	494	141	503	553	794	2
fallecen,	147	494	181	503	553	794	2
están	187	494	208	503	553	794	2
enfermas,	214	494	253	503	553	794	2
no	259	494	269	503	553	794	2
produzcan	42	507	84	516	553	794	2
suficiente	86	507	125	516	553	794	2
leche,	126	507	150	516	553	794	2
entre	152	507	172	516	553	794	2
otras	173	507	193	516	553	794	2
causas.	194	507	223	516	553	794	2
Aunque	224	507	256	516	553	794	2
los	258	507	269	516	553	794	2
avances	42	520	74	529	553	794	2
tecnológicos	78	520	128	529	553	794	2
han	137	520	151	529	553	794	2
permitido	155	520	194	529	553	794	2
conocer	198	520	230	529	553	794	2
cada	233	520	252	529	553	794	2
vez	255	520	269	529	553	794	2
mejor	42	533	66	542	553	794	2
la	68	533	75	542	553	794	2
composición	78	533	129	542	553	794	2
de	131	533	141	542	553	794	2
leche	143	533	164	542	553	794	2
humana,	167	533	201	542	553	794	2
no	203	533	213	542	553	794	2
ha	216	533	225	542	553	794	2
podido	227	533	255	542	553	794	2
ser	258	533	269	542	553	794	2
reproducida	42	546	90	555	553	794	2
totalmente	92	546	134	555	553	794	2
(3)	135	544	141	549	553	794	2
.	141	546	144	555	553	794	2
Los	42	559	57	568	553	794	2
bancos	59	559	87	568	553	794	2
de	89	559	98	568	553	794	2
leche	100	559	121	568	553	794	2
humana	123	559	154	568	553	794	2
constituyen	156	559	202	568	553	794	2
una	204	559	218	568	553	794	2
estrategia	220	559	258	568	553	794	2
de	260	559	269	568	553	794	2
suma	42	572	64	581	553	794	2
importancia.	69	572	119	581	553	794	2
Estas	124	572	145	581	553	794	2
instituciones	150	572	201	581	553	794	2
se	206	572	214	581	553	794	2
encargan	219	572	255	581	553	794	2
de	260	572	269	581	553	794	2
recolectar	42	585	82	594	553	794	2
leche	86	585	107	594	553	794	2
de	111	585	120	594	553	794	2
otras	124	585	144	594	553	794	2
madres,	148	585	179	594	553	794	2
clasificar,	183	585	222	594	553	794	2
congelar	226	585	260	594	553	794	2
y	264	585	269	594	553	794	2
distribuirla	42	598	86	607	553	794	2
a	89	598	93	607	553	794	2
los	96	598	107	607	553	794	2
niños	110	598	132	607	553	794	2
que	134	598	149	607	553	794	2
la	151	598	158	607	553	794	2
necesitan,	161	598	201	607	553	794	2
y	203	598	208	607	553	794	2
representan	211	598	257	607	553	794	2
un	259	598	269	607	553	794	2
rol	42	611	54	620	553	794	2
fundamental	56	611	106	620	553	794	2
en	108	611	117	620	553	794	2
la	120	611	127	620	553	794	2
promoción,	129	611	175	620	553	794	2
protección	177	611	219	620	553	794	2
y	222	611	227	620	553	794	2
apoyo	229	611	253	620	553	794	2
a	255	611	260	620	553	794	2
la	262	611	269	620	553	794	2
lactancia	42	624	78	633	553	794	2
materna,	81	624	115	633	553	794	2
En	121	624	132	633	553	794	2
Venezuela	135	624	176	633	553	794	2
funcionan	178	624	218	633	553	794	2
siete	221	624	239	633	553	794	2
bancos	242	624	269	633	553	794	2
de	42	637	52	646	553	794	2
leche,	54	637	78	646	553	794	2
ubicados	80	637	116	646	553	794	2
en	118	637	127	646	553	794	2
Caracas,	130	637	164	646	553	794	2
Apure,	166	637	193	646	553	794	2
Bolívar,	195	637	227	646	553	794	2
Guárico	230	637	262	646	553	794	2
y	264	637	269	646	553	794	2
Sucre;	42	650	68	659	553	794	2
los	72	650	84	659	553	794	2
mismos	88	650	119	659	553	794	2
constituyen	123	650	169	659	553	794	2
un	173	650	183	659	553	794	2
primer	187	650	214	659	553	794	2
eslabón	217	650	248	659	553	794	2
para	252	650	269	659	553	794	2
cumplir	42	663	74	672	553	794	2
las	76	663	87	672	553	794	2
metas	89	663	112	672	553	794	2
propuestas	114	663	157	672	553	794	2
(4)	159	661	165	666	553	794	2
.	165	663	167	672	553	794	2
Para	173	663	190	672	553	794	2
la	192	663	200	672	553	794	2
creación	202	663	236	672	553	794	2
de	238	663	247	672	553	794	2
otros	249	663	269	672	553	794	2
bancos,	42	676	73	685	553	794	2
se	75	676	83	685	553	794	2
hace	85	676	103	685	553	794	2
imprescindible	105	676	164	685	553	794	2
analizar	166	676	198	685	553	794	2
las	200	676	211	685	553	794	2
variaciones	212	676	258	685	553	794	2
en	260	676	269	685	553	794	2
la	42	689	50	698	553	794	2
composición	55	689	106	698	553	794	2
química	111	689	143	698	553	794	2
de	149	689	158	698	553	794	2
la	163	689	170	698	553	794	2
leche	176	689	197	698	553	794	2
materna	202	689	234	698	553	794	2
madura	239	689	269	698	553	794	2
durante	42	702	72	711	553	794	2
el	78	702	85	711	553	794	2
almacenamiento,	91	702	159	711	553	794	2
determinando	165	702	220	711	553	794	2
su	226	702	235	711	553	794	2
calidad	240	702	269	711	553	794	2
antes	42	715	63	724	553	794	2
de	65	715	74	724	553	794	2
ser	75	715	87	724	553	794	2
suministrada	89	715	140	724	553	794	2
a	141	715	146	724	553	794	2
los	147	715	159	724	553	794	2
lactantes	160	715	195	724	553	794	2
(5)	197	713	203	718	553	794	2
.	203	715	205	724	553	794	2
188	43	749	58	758	553	794	2
Pediatr.	85	749	117	758	553	794	2
(Asunción),	119	749	166	758	553	794	2
Vol.	168	749	183	758	553	794	2
37;	186	749	199	758	553	794	2
Nº	202	749	211	758	553	794	2
3;	214	749	222	758	553	794	2
2010	225	749	245	758	553	794	2
Muchas	283	52	315	61	553	794	2
propiedades	318	52	367	61	553	794	2
de	370	52	379	61	553	794	2
la	382	52	389	61	553	794	2
leche	393	52	414	61	553	794	2
humana	417	52	448	61	553	794	2
se	451	52	460	61	553	794	2
deben	463	52	487	61	553	794	2
a	490	52	494	61	553	794	2
sus	497	52	510	61	553	794	2
proteínas	283	65	320	74	553	794	2
y	324	65	329	74	553	794	2
a	334	65	338	74	553	794	2
los	342	65	354	74	553	794	2
aminoácidos	358	65	409	74	553	794	2
que	413	65	428	74	553	794	2
las	432	65	443	74	553	794	2
componen.	447	65	492	74	553	794	2
Las	496	65	510	74	553	794	2
proteínas	283	78	320	87	553	794	2
son	322	78	336	87	553	794	2
macromoléculas	338	78	403	87	553	794	2
formadas	405	78	443	87	553	794	2
por	444	78	458	87	553	794	2
aminoácidos	460	78	510	87	553	794	2
y	283	91	288	100	553	794	2
desempeñan	290	91	340	100	553	794	2
funciones	341	91	380	100	553	794	2
muy	382	91	400	100	553	794	2
variadas,	401	91	437	100	553	794	2
todas	439	91	460	100	553	794	2
ellas	461	91	480	100	553	794	2
de	481	91	491	100	553	794	2
gran	492	91	510	100	553	794	2
importancia.	283	104	334	113	553	794	2
Son	338	104	353	113	553	794	2
fundamentales	357	104	415	113	553	794	2
en	419	104	429	113	553	794	2
la	433	104	440	113	553	794	2
regulación	444	104	486	113	553	794	2
de	490	104	499	113	553	794	2
la	503	104	510	113	553	794	2
velocidad	283	117	322	126	553	794	2
de	324	117	333	126	553	794	2
crecimiento,	335	117	385	126	553	794	2
en	386	117	396	126	553	794	2
el	398	117	405	126	553	794	2
control	406	117	435	126	553	794	2
y	436	117	441	126	553	794	2
maduración	443	117	490	126	553	794	2
de	492	117	501	126	553	794	2
la	503	117	510	126	553	794	2
inmunidad,	283	130	329	139	553	794	2
tienen	331	130	356	139	553	794	2
acción	358	130	384	139	553	794	2
bacteriostática	387	130	445	139	553	794	2
y	447	130	452	139	553	794	2
participan	458	130	498	139	553	794	2
en	501	130	510	139	553	794	2
el	283	143	291	152	553	794	2
desarrollo	294	143	334	152	553	794	2
del	337	143	349	152	553	794	2
comportamiento.	352	143	420	152	553	794	2
Algunos	423	143	457	152	553	794	2
aminoácidos	460	143	510	152	553	794	2
son	283	156	297	165	553	794	2
importantes	299	156	346	165	553	794	2
para	348	156	365	165	553	794	2
las	370	156	381	165	553	794	2
funciones	382	156	421	165	553	794	2
del	423	156	435	165	553	794	2
organismo,	437	156	481	165	553	794	2
pero	483	156	501	165	553	794	2
lo	502	156	510	165	553	794	2
más	283	169	300	178	553	794	2
frecuente	304	169	341	178	553	794	2
es	346	169	354	178	553	794	2
que	358	169	373	178	553	794	2
se	377	169	385	178	553	794	2
unan	390	169	409	178	553	794	2
para	414	169	431	178	553	794	2
formar	435	169	463	178	553	794	2
péptidos	467	169	501	178	553	794	2
y	505	169	510	178	553	794	2
polipéptidos.	283	182	338	191	553	794	2
De	346	182	358	191	553	794	2
estos	366	182	387	191	553	794	2
aminoácidos	395	182	448	191	553	794	2
algunos	455	182	488	191	553	794	2
son	496	182	510	191	553	794	2
esenciales	283	195	324	204	553	794	2
al	327	195	334	204	553	794	2
no	337	195	347	204	553	794	2
poder	350	195	373	204	553	794	2
ser	376	195	388	204	553	794	2
sintetizados	391	195	438	204	553	794	2
por	441	195	455	204	553	794	2
el	458	195	465	204	553	794	2
organismo	468	195	510	204	553	794	2
humano	283	208	316	217	553	794	2
y	318	208	323	217	553	794	2
en	325	208	334	217	553	794	2
la	337	208	344	217	553	794	2
lactancia	346	208	382	217	553	794	2
el	384	208	391	217	553	794	2
número	393	208	424	217	553	794	2
de	426	208	435	217	553	794	2
estos	437	208	457	217	553	794	2
aminoácidos	460	208	510	217	553	794	2
es	283	221	292	230	553	794	2
mayor,	295	221	323	230	553	794	2
por	326	221	339	230	553	794	2
la	342	221	349	230	553	794	2
inmadurez	353	221	395	230	553	794	2
de	398	221	407	230	553	794	2
los	411	221	422	230	553	794	2
sistemas	425	221	459	230	553	794	2
enzimáticos	462	221	510	230	553	794	2
que	283	234	298	243	553	794	2
intervienen	299	234	344	243	553	794	2
en	346	234	355	243	553	794	2
su	357	234	366	243	553	794	2
síntesis	367	234	397	243	553	794	2
a	398	234	403	243	553	794	2
partir	404	234	426	243	553	794	2
de	427	234	437	243	553	794	2
varios	438	234	463	243	553	794	2
precursores	464	234	510	243	553	794	2
(6)	283	245	289	250	553	794	2
.	289	247	292	256	553	794	2
Estudios	283	260	318	269	553	794	2
previos	320	260	350	269	553	794	2
muestran	352	260	388	269	553	794	2
resultados	391	260	431	269	553	794	2
variables	434	260	470	269	553	794	2
en	472	260	481	269	553	794	2
cuanto	484	260	510	269	553	794	2
a	283	273	288	282	553	794	2
modificación	292	273	345	282	553	794	2
en	349	273	358	282	553	794	2
la	362	273	369	282	553	794	2
composición	373	273	424	282	553	794	2
proteica	428	273	461	282	553	794	2
de	464	273	474	282	553	794	2
la	478	273	485	282	553	794	2
leche	489	273	510	282	553	794	2
humana	283	286	317	295	553	794	2
durante	324	286	356	295	553	794	2
el	364	286	371	295	553	794	2
almacenamiento	379	286	448	295	553	794	2
a	456	286	460	295	553	794	2
diferentes	468	286	510	295	553	794	2
temperaturas.	283	299	339	308	553	794	2
Se	346	299	357	308	553	794	2
ha	364	299	374	308	553	794	2
reportado	381	299	421	308	553	794	2
que	428	299	443	308	553	794	2
puede	450	299	475	308	553	794	2
ocurrir	482	299	510	308	553	794	2
proteólisis	283	312	325	321	553	794	2
durante	329	312	359	321	553	794	2
la	363	312	370	321	553	794	2
refrigeración,	374	312	429	321	553	794	2
mientras	433	312	467	321	553	794	2
que	471	312	485	321	553	794	2
en	490	312	499	321	553	794	2
la	503	312	510	321	553	794	2
congelación	283	325	332	334	553	794	2
no	333	325	343	334	553	794	2
suceden	345	325	377	334	553	794	2
estos	379	325	399	334	553	794	2
cambios;	400	325	437	334	553	794	2
la	438	325	445	334	553	794	2
leche	447	325	468	334	553	794	2
congelada	470	325	510	334	553	794	2
ha	283	338	293	347	553	794	2
reflejado	296	338	331	347	553	794	2
similitudes	334	338	378	347	553	794	2
a	381	338	385	347	553	794	2
la	388	338	396	347	553	794	2
de	398	338	408	347	553	794	2
la	411	338	418	347	553	794	2
leche	421	338	442	347	553	794	2
fresca	445	338	469	347	553	794	2
(7-10)	472	336	484	341	553	794	2
.	484	338	487	347	553	794	2
Cabe	490	338	510	347	553	794	2
destacar	283	351	316	360	553	794	2
que	319	351	334	360	553	794	2
estas	337	351	356	360	553	794	2
investigaciones	360	351	421	360	553	794	2
fueron	424	351	451	360	553	794	2
realizadas	454	351	494	360	553	794	2
por	497	351	510	360	553	794	2
periodos	283	364	318	373	553	794	2
de	319	364	329	373	553	794	2
tiempo	330	364	358	373	553	794	2
muy	360	364	377	373	553	794	2
cortos.	379	364	406	373	553	794	2
Es	283	377	293	386	553	794	2
importante	298	377	341	386	553	794	2
señalar	345	377	373	386	553	794	2
que	378	377	392	386	553	794	2
cuando	396	377	425	386	553	794	2
la	429	377	437	386	553	794	2
leche	441	377	462	386	553	794	2
humana	466	377	498	386	553	794	2
se	502	377	510	386	553	794	2
somete	283	390	312	399	553	794	2
a	315	390	320	399	553	794	2
temperaturas	324	390	375	399	553	794	2
inferiores	379	390	417	399	553	794	2
a	421	390	426	399	553	794	2
-0,55ºC,	429	390	462	399	553	794	2
(punto	471	390	497	399	553	794	2
de	501	390	510	399	553	794	2
congelamiento),	283	403	348	412	553	794	2
además	351	403	381	412	553	794	2
de	386	403	396	412	553	794	2
la	398	403	406	412	553	794	2
reducción	408	403	447	412	553	794	2
de	450	403	459	412	553	794	2
la	462	403	469	412	553	794	2
velocidad	471	403	510	412	553	794	2
de	283	416	293	425	553	794	2
las	295	416	306	425	553	794	2
reacciones	309	416	351	425	553	794	2
enzimáticas,	353	416	403	425	553	794	2
ocurre	405	416	431	425	553	794	2
una	433	416	447	425	553	794	2
reducción	450	416	489	425	553	794	2
de	491	416	501	425	553	794	2
la	503	416	510	425	553	794	2
actividad	283	429	320	438	553	794	2
del	326	429	338	438	553	794	2
agua	344	429	363	438	553	794	2
que	368	429	383	438	553	794	2
antes	388	429	409	438	553	794	2
era	415	429	427	438	553	794	2
disponible	433	429	474	438	553	794	2
para	480	429	497	438	553	794	2
el	503	429	510	438	553	794	2
crecimiento	283	442	331	451	553	794	2
bacteriano,	336	442	380	451	553	794	2
esta	386	442	401	451	553	794	2
se	407	442	415	451	553	794	2
transforma	427	442	471	451	553	794	2
en	476	442	486	451	553	794	2
agua	491	442	510	451	553	794	2
químicamente	283	455	340	464	553	794	2
concentrada,	343	455	394	464	553	794	2
formando	397	455	436	464	553	794	2
cristales	439	455	472	464	553	794	2
de	475	455	485	464	553	794	2
hielo,	488	455	510	464	553	794	2
haciéndose	283	468	328	477	553	794	2
indisponible	330	468	379	477	553	794	2
para	381	468	398	477	553	794	2
microorganismos.	403	468	475	477	553	794	2
Por	477	468	491	477	553	794	2
ello,	493	468	510	477	553	794	2
el	283	481	291	490	553	794	2
producto	295	481	331	490	553	794	2
mantenido	335	481	377	490	553	794	2
bajo	382	481	399	490	553	794	2
congelamiento	403	481	462	490	553	794	2
soporta	466	481	496	490	553	794	2
un	500	481	510	490	553	794	2
período	283	494	314	503	553	794	2
de	315	494	325	503	553	794	2
almacenamiento	326	494	392	503	553	794	2
mayor	393	494	419	503	553	794	2
que	420	494	435	503	553	794	2
el	436	494	444	503	553	794	2
refrigerado	445	494	490	503	553	794	2
(11)	491	492	499	497	553	794	2
.	499	494	502	503	553	794	2
El	283	507	292	516	553	794	2
objetivo	294	507	327	516	553	794	2
de	329	507	338	516	553	794	2
la	340	507	347	516	553	794	2
presente	349	507	382	516	553	794	2
investigación	384	507	438	516	553	794	2
fue	439	507	452	516	553	794	2
determinar	454	507	497	516	553	794	2
las	499	507	510	516	553	794	2
variaciones	283	520	329	529	553	794	2
en	335	520	345	529	553	794	2
la	351	520	358	529	553	794	2
composición	364	520	415	529	553	794	2
proteica	422	520	454	529	553	794	2
de	460	520	469	529	553	794	2
la	476	520	483	529	553	794	2
leche	489	520	510	529	553	794	2
materna	283	533	316	542	553	794	2
madura	318	533	348	542	553	794	2
durante	350	533	380	542	553	794	2
la	382	533	389	542	553	794	2
congelación	391	533	440	542	553	794	2
y	442	533	447	542	553	794	2
comprobar	449	533	492	542	553	794	2
si	494	533	501	542	553	794	2
la	503	533	510	542	553	794	2
calidad	283	546	312	555	553	794	2
proteica	314	546	347	555	553	794	2
de	349	546	358	555	553	794	2
la	360	546	368	555	553	794	2
misma	370	546	397	555	553	794	2
se	399	546	407	555	553	794	2
modifica	409	546	445	555	553	794	2
en	447	546	456	555	553	794	2
comparación	459	546	510	555	553	794	2
con	283	559	298	568	553	794	2
la	300	559	307	568	553	794	2
leche	309	559	330	568	553	794	2
humana	332	559	364	568	553	794	2
fresca.	366	559	392	568	553	794	2
Esto	394	559	412	568	553	794	2
permitirá	414	559	450	568	553	794	2
establecer	452	559	492	568	553	794	2
si	494	559	501	568	553	794	2
la	503	559	510	568	553	794	2
leche	283	572	305	581	553	794	2
materna	308	572	340	581	553	794	2
almacenada	343	572	390	581	553	794	2
bajo	394	572	411	581	553	794	2
estas	414	572	433	581	553	794	2
condiciones	437	572	484	581	553	794	2
en	488	572	497	581	553	794	2
un	500	572	510	581	553	794	2
banco	283	585	307	594	553	794	2
de	314	585	324	594	553	794	2
leche	331	585	352	594	553	794	2
llegará	359	585	386	594	553	794	2
al	393	585	400	594	553	794	2
lactante	407	585	438	594	553	794	2
en	445	585	455	594	553	794	2
las	462	585	473	594	553	794	2
mismas	480	585	510	594	553	794	2
condiciones	283	598	331	607	553	794	2
y	337	598	342	607	553	794	2
con	348	598	363	607	553	794	2
el	369	598	376	607	553	794	2
mismo	382	598	409	607	553	794	2
valor	415	598	436	607	553	794	2
nutritivo	442	598	476	607	553	794	2
que	482	598	497	607	553	794	2
la	503	598	510	607	553	794	2
suministrada	283	611	335	620	553	794	2
naturalmente	336	611	388	620	553	794	2
del	390	611	402	620	553	794	2
seno	403	611	422	620	553	794	2
de	423	611	433	620	553	794	2
su	434	611	443	620	553	794	2
madre.	445	611	472	620	553	794	2
MATERIALES	283	650	350	659	553	794	2
Y	351	650	358	659	553	794	2
MÉTODOS	359	650	410	659	553	794	2
Tipo	283	676	302	685	553	794	2
de	303	676	313	685	553	794	2
Investigación.	314	676	372	685	553	794	2
La	283	689	294	698	553	794	2
presente	297	689	330	698	553	794	2
investigación	333	689	387	698	553	794	2
experimental	390	689	442	698	553	794	2
consistió	445	689	480	698	553	794	2
en	483	689	493	698	553	794	2
una	496	689	510	698	553	794	2
serie	283	702	302	711	553	794	2
de	305	702	315	711	553	794	2
ensayos	318	702	350	711	553	794	2
de	353	702	362	711	553	794	2
laboratorio	365	702	409	711	553	794	2
a	412	702	416	711	553	794	2
través	420	702	443	711	553	794	2
de	447	702	456	711	553	794	2
los	459	702	471	711	553	794	2
cuales	474	702	499	711	553	794	2
se	502	702	510	711	553	794	2
determinó	283	715	324	724	553	794	2
el	326	715	334	724	553	794	2
efecto	336	715	361	724	553	794	2
del	363	715	375	724	553	794	2
almacenamiento	378	715	443	724	553	794	2
por	446	715	459	724	553	794	2
congelación	462	715	510	724	553	794	2
sobre	43	52	64	61	553	794	3
las	67	52	78	61	553	794	3
proteínas	80	52	117	61	553	794	3
y	120	52	125	61	553	794	3
fracciones	127	52	168	61	553	794	3
proteicas	171	52	207	61	553	794	3
en	210	52	219	61	553	794	3
muestras	222	52	257	61	553	794	3
de	260	52	269	61	553	794	3
leche	43	65	64	74	553	794	3
materna	66	65	98	74	553	794	3
madura	100	65	130	74	553	794	3
de	133	65	142	74	553	794	3
mujeres	145	65	176	74	553	794	3
habitantes	178	65	219	74	553	794	3
de	221	65	231	74	553	794	3
la	233	65	240	74	553	794	3
ciudad	243	65	269	74	553	794	3
de	43	78	52	87	553	794	3
Maracaibo.	54	78	99	87	553	794	3
Se	101	78	111	87	553	794	3
trató	112	78	131	87	553	794	3
de	133	78	142	87	553	794	3
un	144	78	154	87	553	794	3
estudio	155	78	184	87	553	794	3
de	186	78	196	87	553	794	3
tipo	197	78	213	87	553	794	3
correlacional,	215	78	269	87	553	794	3
dónde	43	91	67	100	553	794	3
se	71	91	80	100	553	794	3
evaluaron	84	91	123	100	553	794	3
las	128	91	139	100	553	794	3
posibles	143	91	176	100	553	794	3
correlaciones	180	91	233	100	553	794	3
entre	238	91	258	100	553	794	3
el	262	91	269	100	553	794	3
tiempo	43	104	70	113	553	794	3
de	77	104	87	113	553	794	3
almacenamiento	94	104	159	113	553	794	3
bajo	166	104	184	113	553	794	3
congelación	191	104	239	113	553	794	3
y	246	104	251	113	553	794	3
las	258	104	269	113	553	794	3
concentraciones	43	117	107	126	553	794	3
totales	110	117	136	126	553	794	3
de	140	117	149	126	553	794	3
proteínas	153	117	189	126	553	794	3
y	193	117	198	126	553	794	3
de	201	117	210	126	553	794	3
las	214	117	225	126	553	794	3
fracciones	228	117	269	126	553	794	3
proteicas	43	130	79	139	553	794	3
en	80	130	90	139	553	794	3
la	91	130	98	139	553	794	3
leche	100	130	121	139	553	794	3
materna.	122	130	157	139	553	794	3
Población	43	143	84	152	553	794	3
y	85	143	90	152	553	794	3
Muestra.	91	143	127	152	553	794	3
La	43	156	53	165	553	794	3
población	55	156	94	165	553	794	3
estuvo	96	156	122	165	553	794	3
representada	123	156	174	165	553	794	3
por	175	156	189	165	553	794	3
leche	190	156	211	165	553	794	3
de	213	156	222	165	553	794	3
150	224	156	239	165	553	794	3
madres	240	156	269	165	553	794	3
lactantes.	43	169	80	178	553	794	3
Se	86	169	96	178	553	794	3
consideraron	101	169	153	178	553	794	3
los	159	169	170	178	553	794	3
siguientes	176	169	216	178	553	794	3
criterios	221	169	254	178	553	794	3
de	260	169	269	178	553	794	3
inclusión:	43	182	82	191	553	794	3
mujeres	86	182	118	191	553	794	3
con	122	182	136	191	553	794	3
edad	140	182	159	191	553	794	3
entre	163	182	183	191	553	794	3
los	187	182	199	191	553	794	3
17-35	203	182	226	191	553	794	3
años,	230	182	251	191	553	794	3
que	255	182	269	191	553	794	3
hayan	43	195	66	204	553	794	3
tenido	69	195	94	204	553	794	3
un	96	195	106	204	553	794	3
parto	108	195	128	204	553	794	3
a	131	195	135	204	553	794	3
término	137	195	168	204	553	794	3
y	171	195	176	204	553	794	3
en	178	195	187	204	553	794	3
periodo	189	195	220	204	553	794	3
de	222	195	232	204	553	794	3
lactancia	234	195	269	204	553	794	3
mayor	43	208	68	217	553	794	3
de	71	208	80	217	553	794	3
15	82	208	92	217	553	794	3
días	95	208	111	217	553	794	3
(leche	114	208	138	217	553	794	3
madura)	141	208	174	217	553	794	3
e	176	208	181	217	553	794	3
inferior	183	208	213	217	553	794	3
a	216	208	220	217	553	794	3
los	223	208	234	217	553	794	3
4	237	208	242	217	553	794	3
meses	244	208	269	217	553	794	3
postparto,	43	221	82	230	553	794	3
sin	84	221	96	230	553	794	3
ninguna	98	221	130	230	553	794	3
enfermedad	133	221	180	230	553	794	3
para	182	221	199	230	553	794	3
el	201	221	208	230	553	794	3
momento	211	221	248	230	553	794	3
de	250	221	260	230	553	794	3
la	262	221	269	230	553	794	3
toma	43	234	63	243	553	794	3
de	69	234	78	243	553	794	3
muestra	85	234	117	243	553	794	3
y	123	234	128	243	553	794	3
sin	135	234	146	243	553	794	3
consumo	153	234	189	243	553	794	3
de	196	234	205	243	553	794	3
suplementos	219	234	269	243	553	794	3
nutricionales	43	247	94	256	553	794	3
o	96	247	101	256	553	794	3
medicamentos	102	247	160	256	553	794	3
(12,	164	245	172	250	553	794	3
13)	173	245	180	250	553	794	3
.	180	247	182	256	553	794	3
Todas	184	247	207	256	553	794	3
las	209	247	220	256	553	794	3
mujeres	222	247	253	256	553	794	3
que	255	247	269	256	553	794	3
participaron	43	260	91	269	553	794	3
manifestaron	94	260	146	269	553	794	3
su	149	260	157	269	553	794	3
consentimiento	160	260	221	269	553	794	3
por	224	260	237	269	553	794	3
escrito.	240	260	269	269	553	794	3
Los	43	273	58	282	553	794	3
procedimientos	59	273	121	282	553	794	3
empleados	123	273	165	282	553	794	3
estuvieron	167	273	209	282	553	794	3
de	210	273	220	282	553	794	3
acuerdo	221	273	253	282	553	794	3
con	255	273	269	282	553	794	3
las	43	286	54	295	553	794	3
normas	59	286	88	295	553	794	3
éticas	93	286	116	295	553	794	3
de	121	286	130	295	553	794	3
la	135	286	143	295	553	794	3
declaración	148	286	194	295	553	794	3
de	199	286	208	295	553	794	3
Helsinki	213	286	247	295	553	794	3
y	252	286	257	295	553	794	3
la	262	286	269	295	553	794	3
CIOMS	43	299	74	308	553	794	3
(14)	76	297	84	302	553	794	3
.	84	299	87	308	553	794	3
Al	43	312	53	321	553	794	3
examinar	57	312	94	321	553	794	3
la	99	312	106	321	553	794	3
población,	111	312	153	321	553	794	3
sólo	158	312	174	321	553	794	3
31	179	312	189	321	553	794	3
muestras	194	312	229	321	553	794	3
de	234	312	243	321	553	794	3
leche	248	312	269	321	553	794	3
fueron	43	325	69	334	553	794	3
tomadas	74	325	107	334	553	794	3
en	109	325	119	334	553	794	3
cuenta	121	325	147	334	553	794	3
para	149	325	166	334	553	794	3
realizar	168	325	198	334	553	794	3
el	200	325	207	334	553	794	3
estudio,	209	325	241	334	553	794	3
El	243	325	252	334	553	794	3
tipo	254	325	269	334	553	794	3
de	42	338	52	347	553	794	3
muestreo	53	338	90	347	553	794	3
a	92	338	96	347	553	794	3
utilizar	98	338	126	347	553	794	3
fue	127	338	140	347	553	794	3
no	142	338	152	347	553	794	3
probabilístico	153	338	208	347	553	794	3
intencional	210	338	254	347	553	794	3
(15)	256	336	264	341	553	794	3
.	264	338	266	347	553	794	3
Obtención	42	351	84	360	553	794	3
de	86	351	95	360	553	794	3
las	97	351	108	360	553	794	3
Muestras	110	351	147	360	553	794	3
de	148	351	158	360	553	794	3
Leche	159	351	183	360	553	794	3
Materna.	185	351	222	360	553	794	3
Para	42	364	60	373	553	794	3
obtener	64	364	94	373	553	794	3
las	98	364	109	373	553	794	3
muestras,	113	364	152	373	553	794	3
se	156	364	164	373	553	794	3
utilizó	168	364	193	373	553	794	3
un	197	364	207	373	553	794	3
procedimiento	212	364	269	373	553	794	3
referido	42	377	74	386	553	794	3
como	77	377	99	386	553	794	3
“extracción	103	377	149	386	553	794	3
manual”,	152	377	188	386	553	794	3
el	191	377	198	386	553	794	3
cual	201	377	218	386	553	794	3
consistió	221	377	257	386	553	794	3
en	260	377	269	386	553	794	3
extraer	42	390	70	399	553	794	3
la	74	390	81	399	553	794	3
leche	84	390	106	399	553	794	3
sin	109	390	121	399	553	794	3
la	124	390	131	399	553	794	3
utilización	135	390	177	399	553	794	3
de	181	390	190	399	553	794	3
ninguna	193	390	226	399	553	794	3
bomba	229	390	256	399	553	794	3
de	260	390	269	399	553	794	3
succión;	42	403	79	412	553	794	3
se	87	403	96	412	553	794	3
realiza	104	403	133	412	553	794	3
con	141	403	157	412	553	794	3
las	165	403	177	412	553	794	3
manos,	185	403	215	412	553	794	3
ejerciendo	223	403	269	412	553	794	3
movimientos	42	416	95	425	553	794	3
circulares	100	416	139	425	553	794	3
y	144	416	149	425	553	794	3
realizando	154	416	196	425	553	794	3
presión	201	416	230	425	553	794	3
sobre	235	416	257	425	553	794	3
la	262	416	269	425	553	794	3
areola.	42	429	69	438	553	794	3
La	71	429	82	438	553	794	3
extracción	84	429	125	438	553	794	3
duró	127	429	145	438	553	794	3
de	147	429	157	438	553	794	3
10	158	429	168	438	553	794	3
a	170	429	175	438	553	794	3
15	176	429	186	438	553	794	3
minutos,	188	429	223	438	553	794	3
y	225	429	230	438	553	794	3
se	231	429	240	438	553	794	3
extrajo	241	429	269	438	553	794	3
del	42	442	55	451	553	794	3
seno	57	442	75	451	553	794	3
materno	78	442	111	451	553	794	3
de	113	442	123	451	553	794	3
5	125	442	130	451	553	794	3
a	132	442	137	451	553	794	3
10	139	442	149	451	553	794	3
ml	152	442	162	451	553	794	3
de	165	442	174	451	553	794	3
leche.	177	442	200	451	553	794	3
Las	203	442	217	451	553	794	3
muestras	220	442	255	451	553	794	3
se	261	442	269	451	553	794	3
depositaron	42	455	89	464	553	794	3
en	94	455	103	464	553	794	3
recipientes	107	455	151	464	553	794	3
de	155	455	164	464	553	794	3
polipropileno	169	455	223	464	553	794	3
estériles	227	455	260	464	553	794	3
y	264	455	269	464	553	794	3
químicamente	42	468	99	477	553	794	3
limpios,	101	468	134	477	553	794	3
para	136	468	154	477	553	794	3
luego	156	468	178	477	553	794	3
ser	181	468	192	477	553	794	3
transportadas	195	468	248	477	553	794	3
de	250	468	260	477	553	794	3
la	262	468	269	477	553	794	3
manera	42	481	72	490	553	794	3
más	74	481	90	490	553	794	3
higiénica	92	481	129	490	553	794	3
posible	131	481	160	490	553	794	3
en	162	481	172	490	553	794	3
un	174	481	184	490	553	794	3
contenedor	186	481	230	490	553	794	3
con	233	481	247	490	553	794	3
hielo	249	481	269	490	553	794	3
hasta	42	494	63	503	553	794	3
el	65	494	72	503	553	794	3
laboratorio	75	494	119	503	553	794	3
en	121	494	130	503	553	794	3
los	136	494	147	503	553	794	3
20-25	149	494	173	503	553	794	3
minutos	175	494	207	503	553	794	3
posteriores	209	494	253	503	553	794	3
a	255	494	260	503	553	794	3
la	262	494	269	503	553	794	3
toma	42	507	62	516	553	794	3
de	64	507	73	516	553	794	3
la	75	507	82	516	553	794	3
muestra.	84	507	118	516	553	794	3
Condiciones	42	520	92	529	553	794	3
de	94	520	103	529	553	794	3
Almacenamiento.	105	520	174	529	553	794	3
Las	42	533	57	542	553	794	3
muestras	59	533	94	542	553	794	3
recolectadas	96	533	145	542	553	794	3
fueron	147	533	173	542	553	794	3
separadas	175	533	214	542	553	794	3
en	216	533	225	542	553	794	3
5	227	533	232	542	553	794	3
alícuotas	234	533	269	542	553	794	3
de	42	546	52	555	553	794	3
1	60	546	65	555	553	794	3
ml	73	546	84	555	553	794	3
en	91	546	101	555	553	794	3
tubos	109	546	132	555	553	794	3
de	139	546	149	555	553	794	3
polipropileno	157	546	214	555	553	794	3
estériles	222	546	256	555	553	794	3
y	264	546	269	555	553	794	3
químicamente	42	559	99	568	553	794	3
limpios.	105	559	138	568	553	794	3
Estos	144	559	166	568	553	794	3
se	172	559	180	568	553	794	3
almacenaron	186	559	237	568	553	794	3
en	244	559	253	568	553	794	3
un	259	559	269	568	553	794	3
congelador	42	572	87	581	553	794	3
(Admiral)	90	572	130	581	553	794	3
a	133	572	137	581	553	794	3
temperatura	145	572	192	581	553	794	3
de	195	572	205	581	553	794	3
–20°C,	208	572	236	581	553	794	3
durante	239	572	269	581	553	794	3
períodos	42	585	77	594	553	794	3
de	80	585	90	594	553	794	3
15,	93	585	105	594	553	794	3
30,	109	585	121	594	553	794	3
60,	124	585	137	594	553	794	3
y	140	585	145	594	553	794	3
90	148	585	158	594	553	794	3
días.	162	585	180	594	553	794	3
Una	183	585	200	594	553	794	3
alícuota	203	585	235	594	553	794	3
de	238	585	248	594	553	794	3
cada	251	585	269	594	553	794	3
muestra	42	598	74	607	553	794	3
fue	79	598	92	607	553	794	3
analizada	97	598	134	607	553	794	3
inmediatamente	139	598	203	607	553	794	3
como	208	598	230	607	553	794	3
control	241	598	269	607	553	794	3
basal	42	611	63	620	553	794	3
(día	65	611	80	620	553	794	3
0)	82	611	90	620	553	794	3
(7)	91	609	97	614	553	794	3
.	97	611	100	620	553	794	3
Determinación	42	624	102	633	553	794	3
de	104	624	113	633	553	794	3
Proteínas	115	624	153	633	553	794	3
Totales.	155	624	186	633	553	794	3
La	42	637	53	646	553	794	3
concentración	55	637	111	646	553	794	3
de	112	637	122	646	553	794	3
proteínas	123	637	160	646	553	794	3
totales	161	637	187	646	553	794	3
se	189	637	197	646	553	794	3
determino	199	637	239	646	553	794	3
usando	241	637	269	646	553	794	3
el	42	650	50	659	553	794	3
método	56	650	86	659	553	794	3
cuantitativo	91	650	139	659	553	794	3
para	144	650	162	659	553	794	3
micro	168	650	191	659	553	794	3
determinación	197	650	254	659	553	794	3
de	260	650	269	659	553	794	3
proteínas	42	663	79	672	553	794	3
totales	83	663	109	672	553	794	3
según	112	663	136	672	553	794	3
Lowry	139	663	166	672	553	794	3
(modificado),	169	663	224	672	553	794	3
con	227	663	242	672	553	794	3
un	245	663	255	672	553	794	3
kit	259	663	269	672	553	794	3
comercial	42	676	82	685	553	794	3
(Sigma).	87	676	122	685	553	794	3
La	127	676	138	685	553	794	3
densidad	143	676	179	685	553	794	3
óptica	184	676	208	685	553	794	3
de	214	676	223	685	553	794	3
la	228	676	236	685	553	794	3
mezcla	241	676	269	685	553	794	3
reactiva	42	689	74	698	553	794	3
se	78	689	87	698	553	794	3
midió	91	689	114	698	553	794	3
en	119	689	128	698	553	794	3
un	132	689	142	698	553	794	3
espectrofotómetro	147	689	219	698	553	794	3
UV/Visible	224	689	269	698	553	794	3
(RS	42	702	58	711	553	794	3
Labomed,	60	702	100	711	553	794	3
Inc.)	102	702	120	711	553	794	3
a	122	702	126	711	553	794	3
540	128	702	143	711	553	794	3
nm.	145	702	160	711	553	794	3
Los	162	702	177	711	553	794	3
valores	178	702	207	711	553	794	3
proteicos	209	702	245	711	553	794	3
de	247	702	256	711	553	794	3
las	258	702	269	711	553	794	3
muestras	42	715	78	724	553	794	3
(g/dl),	80	715	105	724	553	794	3
fueron	107	715	133	724	553	794	3
extrapolados	135	715	186	724	553	794	3
a	188	715	193	724	553	794	3
partir	195	715	217	724	553	794	3
de	219	715	228	724	553	794	3
una	230	715	245	724	553	794	3
curva	247	715	269	724	553	794	3
de	283	52	293	61	553	794	3
calibración	296	52	340	61	553	794	3
elaborada	343	52	382	61	553	794	3
con	385	52	400	61	553	794	3
diluciones	402	52	444	61	553	794	3
de	447	52	456	61	553	794	3
una	459	52	473	61	553	794	3
solución	476	52	510	61	553	794	3
estándar	283	65	317	74	553	794	3
de	320	65	329	74	553	794	3
albúmina	333	65	370	74	553	794	3
sérica	373	65	396	74	553	794	3
bovina.	400	65	429	74	553	794	3
Se	433	65	443	74	553	794	3
consideró	446	65	485	74	553	794	3
como	488	65	510	74	553	794	3
normal	283	78	312	87	553	794	3
el	313	78	321	87	553	794	3
valor	322	78	343	87	553	794	3
de	344	78	353	87	553	794	3
1,1	355	78	367	87	553	794	3
g/dl	369	78	385	87	553	794	3
en	386	78	395	87	553	794	3
leche	397	78	418	87	553	794	3
materna	420	78	452	87	553	794	3
(16)	453	76	462	81	553	794	3
.	462	78	464	87	553	794	3
Las	283	91	299	100	553	794	3
concentraciones	307	91	377	100	553	794	3
de	385	91	394	100	553	794	3
proteínas	402	91	442	100	553	794	3
(g/dl)	450	91	474	100	553	794	3
fueron	482	91	510	100	553	794	3
transformadas	283	104	341	113	553	794	3
a	349	104	353	113	553	794	3
g/día,	361	104	384	113	553	794	3
multiplicando	391	104	448	113	553	794	3
el	455	104	463	113	553	794	3
contenido	470	104	510	113	553	794	3
promedio	283	117	322	126	553	794	3
en	327	117	336	126	553	794	3
1	342	117	347	126	553	794	3
ml	352	117	363	126	553	794	3
de	368	117	377	126	553	794	3
leche	383	117	404	126	553	794	3
materna	409	117	441	126	553	794	3
madura	446	117	476	126	553	794	3
por	482	117	495	126	553	794	3
un	500	117	510	126	553	794	3
volumen	283	130	318	139	553	794	3
de	321	130	330	139	553	794	3
850	332	130	347	139	553	794	3
ml	349	130	360	139	553	794	3
de	362	130	371	139	553	794	3
leche	373	130	395	139	553	794	3
(volumen	397	130	435	139	553	794	3
promedio	437	130	475	139	553	794	3
de	478	130	487	139	553	794	3
leche	489	130	510	139	553	794	3
ingerida	283	143	316	152	553	794	3
diariamente	318	143	366	152	553	794	3
por	368	143	381	152	553	794	3
un	383	143	393	152	553	794	3
lactante	395	143	427	152	553	794	3
durante	429	143	459	152	553	794	3
los	461	143	473	152	553	794	3
primeros	475	143	510	152	553	794	3
6	283	156	288	165	553	794	3
meses	291	156	316	165	553	794	3
de	319	156	328	165	553	794	3
vida)	331	156	352	165	553	794	3
(17,	352	154	360	159	553	794	3
18)	362	154	369	159	553	794	3
.	369	156	371	165	553	794	3
Con	374	156	391	165	553	794	3
estos	394	156	414	165	553	794	3
valores	417	156	446	165	553	794	3
y	449	156	454	165	553	794	3
considerando	457	156	510	165	553	794	3
como	283	169	306	178	553	794	3
referencia	308	169	348	178	553	794	3
un	350	169	360	178	553	794	3
promedio	363	169	401	178	553	794	3
de	403	169	413	178	553	794	3
13	415	169	425	178	553	794	3
g/día	428	169	448	178	553	794	3
de	450	169	459	178	553	794	3
proteínas	462	169	498	178	553	794	3
en	501	169	510	178	553	794	3
niños	283	182	305	191	553	794	3
de	311	182	320	191	553	794	3
0-6	326	182	340	191	553	794	3
meses	346	182	370	191	553	794	3
(19,20)	370	180	385	185	553	794	3
,	385	182	387	191	553	794	3
se	393	182	401	191	553	794	3
estimó	407	182	434	191	553	794	3
el	440	182	447	191	553	794	3
porcentaje	453	182	495	191	553	794	3
de	501	182	510	191	553	794	3
adecuación	283	195	328	204	553	794	3
(%ADE),	332	195	370	204	553	794	3
utilizando	374	195	414	204	553	794	3
la	418	195	426	204	553	794	3
ecuación:	429	195	468	204	553	794	3
%ADE	472	195	501	204	553	794	3
=	505	195	510	204	553	794	3
(Ingesta	283	208	316	217	553	794	3
diaria	319	208	342	217	553	794	3
del	345	208	357	217	553	794	3
nutriente	360	208	396	217	553	794	3
100)/Recomendación	399	208	484	217	553	794	3
diaria	487	208	510	217	553	794	3
para	283	221	301	230	553	794	3
el	302	221	309	230	553	794	3
nutriente	311	221	346	230	553	794	3
El	283	234	292	243	553	794	3
porcentaje	294	234	336	243	553	794	3
de	338	234	347	243	553	794	3
adecuación	349	234	394	243	553	794	3
fue	396	234	408	243	553	794	3
evaluado	410	234	446	243	553	794	3
de	448	234	458	243	553	794	3
acuerdo	459	234	491	243	553	794	3
a	493	234	497	243	553	794	3
las	499	234	510	243	553	794	3
siguientes	283	247	323	256	553	794	3
categorías:	325	247	369	256	553	794	3
deficiente	371	247	410	256	553	794	3
<90%;	412	247	439	256	553	794	3
normal	441	247	469	256	553	794	3
90-110%;	471	247	510	256	553	794	3
exceso	283	260	311	269	553	794	3
>110%	312	260	341	269	553	794	3
(21)	342	258	351	263	553	794	3
.	351	260	353	269	553	794	3
Las	357	260	372	269	553	794	3
calorías	373	260	404	269	553	794	3
aportadas	406	260	444	269	553	794	3
por	446	260	459	269	553	794	3
las	461	260	472	269	553	794	3
proteínas	474	260	510	269	553	794	3
(kcal/100	283	273	321	282	553	794	3
ml)	323	273	337	282	553	794	3
fueron	339	273	365	282	553	794	3
estimadas	367	273	407	282	553	794	3
multiplicando	412	273	467	282	553	794	3
el	469	273	476	282	553	794	3
valor	478	273	499	282	553	794	3
de	501	273	510	282	553	794	3
la	283	286	291	295	553	794	3
concentración	292	286	348	295	553	794	3
de	350	286	359	295	553	794	3
proteínas	361	286	397	295	553	794	3
(g/dl)	399	286	421	295	553	794	3
por	423	286	436	295	553	794	3
4	437	286	442	295	553	794	3
(22)	444	284	452	289	553	794	3
.	452	286	455	295	553	794	3
Caracterización	283	299	346	308	553	794	3
de	348	299	357	308	553	794	3
las	359	299	370	308	553	794	3
Fracciones	371	299	415	308	553	794	3
Proteicas	416	299	453	308	553	794	3
de	454	299	464	308	553	794	3
la	465	299	472	308	553	794	3
Leche.	474	299	501	308	553	794	3
Se	283	312	293	321	553	794	3
utilizó	297	312	323	321	553	794	3
la	326	312	333	321	553	794	3
técnica	337	312	365	321	553	794	3
de	369	312	378	321	553	794	3
electroforesis	382	312	436	321	553	794	3
en	439	312	449	321	553	794	3
poliacrilamida	452	312	510	321	553	794	3
bajo	283	325	301	334	553	794	3
condiciones	307	325	355	334	553	794	3
desnaturalizantes,	362	325	433	334	553	794	3
en	440	325	449	334	553	794	3
presencia	456	325	494	334	553	794	3
de	501	325	510	334	553	794	3
dodecil	283	338	313	347	553	794	3
sulfato	315	338	342	347	553	794	3
de	344	338	354	347	553	794	3
sodio	356	338	377	347	553	794	3
(SDS-PAGE),	380	338	436	347	553	794	3
con	438	338	452	347	553	794	3
concentración	454	338	510	347	553	794	3
del	283	351	296	360	553	794	3
gel	302	351	315	360	553	794	3
de	321	351	331	360	553	794	3
corrida	337	351	366	360	553	794	3
al	372	351	379	360	553	794	3
10%.	386	351	407	360	553	794	3
Este	414	351	431	360	553	794	3
procedimiento	437	351	495	360	553	794	3
se	502	351	510	360	553	794	3
implementó	283	364	331	373	553	794	3
para	334	364	352	373	553	794	3
obtener	355	364	385	373	553	794	3
un	388	364	398	373	553	794	3
patrón	401	364	427	373	553	794	3
normal	430	364	458	373	553	794	3
de	461	364	471	373	553	794	3
corrida	474	364	502	373	553	794	3
y	505	364	510	373	553	794	3
separación	283	377	327	386	553	794	3
de	334	377	344	386	553	794	3
los	351	377	363	386	553	794	3
componentes	371	377	424	386	553	794	3
estudiados	432	377	474	386	553	794	3
en	482	377	491	386	553	794	3
las	499	377	510	386	553	794	3
muestras,	283	390	321	399	553	794	3
también	324	390	356	399	553	794	3
para	359	390	376	399	553	794	3
comparar	378	390	416	399	553	794	3
las	418	390	430	399	553	794	3
bandas	432	390	460	399	553	794	3
proteicas	462	390	498	399	553	794	3
de	501	390	510	399	553	794	3
la	283	403	291	412	553	794	3
leche	293	403	314	412	553	794	3
materna	317	403	349	412	553	794	3
durante	352	403	382	412	553	794	3
los	384	403	396	412	553	794	3
días	399	403	415	412	553	794	3
de	417	403	427	412	553	794	3
almacenamiento.	430	403	498	412	553	794	3
Se	500	403	510	412	553	794	3
realizó	283	416	311	425	553	794	3
una	313	416	327	425	553	794	3
identificación	330	416	385	425	553	794	3
parcial	387	416	414	425	553	794	3
de	417	416	426	425	553	794	3
cada	429	416	447	425	553	794	3
banda	449	416	473	425	553	794	3
proteica,	475	416	510	425	553	794	3
en	283	429	293	438	553	794	3
comparación	297	429	349	438	553	794	3
con	353	429	367	438	553	794	3
el	371	429	378	438	553	794	3
desarrollo	382	429	422	438	553	794	3
de	427	429	436	438	553	794	3
bandas	440	429	468	438	553	794	3
reportado	472	429	510	438	553	794	3
para	283	442	301	451	553	794	3
un	303	442	313	451	553	794	3
patrón	316	442	341	451	553	794	3
certificado	344	442	387	451	553	794	3
de	389	442	399	451	553	794	3
corrida,	401	442	432	451	553	794	3
tomando	435	442	470	451	553	794	3
en	472	442	482	451	553	794	3
cuenta	484	442	510	451	553	794	3
sus	283	455	296	464	553	794	3
pesos	299	455	322	464	553	794	3
moleculares	325	455	373	464	553	794	3
(PM)	377	455	398	464	553	794	3
expresados	401	455	445	464	553	794	3
en	449	455	458	464	553	794	3
kilodaltones	461	455	510	464	553	794	3
(kDa).	283	468	309	477	553	794	3
La	283	481	294	490	553	794	3
metodología	296	481	346	490	553	794	3
implementada	349	481	405	490	553	794	3
correspondió	408	481	460	490	553	794	3
a	463	481	467	490	553	794	3
la	469	481	477	490	553	794	3
descrita	479	481	510	490	553	794	3
por	283	494	297	503	553	794	3
Laemmli	299	494	335	503	553	794	3
(1970).	337	494	366	503	553	794	3
Las	368	494	382	503	553	794	3
alícuotas	384	494	420	503	553	794	3
de	422	494	431	503	553	794	3
leche	433	494	454	503	553	794	3
(31	456	494	469	503	553	794	3
muestras)	471	494	510	503	553	794	3
fueron	283	507	310	516	553	794	3
previamente	314	507	363	516	553	794	3
diluidas	367	507	399	516	553	794	3
en	403	507	413	516	553	794	3
una	417	507	431	516	553	794	3
proporción	436	507	480	516	553	794	3
de	484	507	493	516	553	794	3
1:4	497	507	510	516	553	794	3
(v/v)	283	520	303	529	553	794	3
con	306	520	321	529	553	794	3
buffer	325	520	349	529	553	794	3
fosfato	352	520	380	529	553	794	3
salino	384	520	408	529	553	794	3
(PBS)	411	520	436	529	553	794	3
estéril	439	520	464	529	553	794	3
y	467	520	472	529	553	794	3
luego	476	520	498	529	553	794	3
se	502	520	510	529	553	794	3
mezclaron	283	533	325	542	553	794	3
con	330	533	345	542	553	794	3
2-mercatoetanol	350	533	415	542	553	794	3
en	420	533	429	542	553	794	3
una	435	533	449	542	553	794	3
concentración	454	533	510	542	553	794	3
final	283	546	302	555	553	794	3
de	304	546	313	555	553	794	3
0,08%	315	546	341	555	553	794	3
(p/v).	343	546	365	555	553	794	3
Finalizada	367	546	409	555	553	794	3
la	411	546	418	555	553	794	3
electroforesis	420	546	474	555	553	794	3
los	476	546	488	555	553	794	3
geles	490	546	510	555	553	794	3
fueron	283	559	310	568	553	794	3
sometidos	317	559	358	568	553	794	3
a	366	559	370	568	553	794	3
tinción	378	559	405	568	553	794	3
con	413	559	428	568	553	794	3
azul	435	559	452	568	553	794	3
brillante	460	559	493	568	553	794	3
de	501	559	510	568	553	794	3
Coomassie	283	572	327	581	553	794	3
(23)	329	570	338	575	553	794	3
.	338	572	340	581	553	794	3
Análisis	283	585	316	594	553	794	3
Estadístico	317	585	362	594	553	794	3
Se	283	598	293	607	553	794	3
empleó	296	598	325	607	553	794	3
estadística	328	598	370	607	553	794	3
descriptiva,	372	598	419	607	553	794	3
reportando	421	598	464	607	553	794	3
los	467	598	479	607	553	794	3
valores	481	598	510	607	553	794	3
como	283	611	306	620	553	794	3
el	308	611	316	620	553	794	3
promedio	318	611	357	620	553	794	3
la	363	611	370	620	553	794	3
desviación	373	611	416	620	553	794	3
estándar	418	611	452	620	553	794	3
o	454	611	459	620	553	794	3
porcentajes.	462	611	510	620	553	794	3
La	283	624	294	633	553	794	3
distribución	296	624	344	633	553	794	3
normal	346	624	374	633	553	794	3
de	376	624	386	633	553	794	3
resultados	391	624	431	633	553	794	3
se	433	624	442	633	553	794	3
determino	444	624	484	633	553	794	3
con	486	624	501	633	553	794	3
la	503	624	510	633	553	794	3
prueba	283	637	311	646	553	794	3
de	312	637	322	646	553	794	3
Shapiro-Wilks.	323	637	384	646	553	794	3
Se	388	637	398	646	553	794	3
aplico	400	637	424	646	553	794	3
la	426	637	433	646	553	794	3
prueba	435	637	462	646	553	794	3
del	464	637	476	646	553	794	3
Análisis	477	637	510	646	553	794	3
de	283	650	293	659	553	794	3
Varianza	296	650	331	659	553	794	3
de	335	650	345	659	553	794	3
una	348	650	363	659	553	794	3
Vía	366	650	381	659	553	794	3
(ANOVA),	385	650	429	659	553	794	3
con	432	650	447	659	553	794	3
la	450	650	458	659	553	794	3
finalidad	461	650	497	659	553	794	3
de	501	650	510	659	553	794	3
detectar	283	663	315	672	553	794	3
posibles	317	663	350	672	553	794	3
variaciones	353	663	398	672	553	794	3
en	401	663	410	672	553	794	3
los	413	663	424	672	553	794	3
promedios	427	663	469	672	553	794	3
obtenidos	471	663	510	672	553	794	3
para	283	676	301	685	553	794	3
la	305	676	312	685	553	794	3
concentración	317	676	373	685	553	794	3
de	378	676	387	685	553	794	3
proteínas	392	676	429	685	553	794	3
totales	433	676	459	685	553	794	3
durante	464	676	494	685	553	794	3
los	499	676	510	685	553	794	3
períodos	283	689	318	698	553	794	3
de	321	689	330	698	553	794	3
almacenamiento	333	689	399	698	553	794	3
bajo	402	689	419	698	553	794	3
congelación.	422	689	473	698	553	794	3
También	475	689	510	698	553	794	3
se	283	702	292	711	553	794	3
realizó	297	702	324	711	553	794	3
un	329	702	339	711	553	794	3
análisis	343	702	373	711	553	794	3
de	378	702	388	711	553	794	3
correlación	392	702	437	711	553	794	3
de	442	702	452	711	553	794	3
Pearson	456	702	488	711	553	794	3
para	493	702	510	711	553	794	3
relacionar	283	715	323	724	553	794	3
estas	326	715	345	724	553	794	3
variables.	347	715	386	724	553	794	3
Los	388	715	403	724	553	794	3
resultados	405	715	446	724	553	794	3
se	448	715	456	724	553	794	3
consideraron	459	715	510	724	553	794	3
Pediatr.	308	749	340	758	553	794	3
(Asunción),	342	749	389	758	553	794	3
Vol.	391	749	406	758	553	794	3
37;	409	749	422	758	553	794	3
Nº	425	749	434	758	553	794	3
3;	437	749	445	758	553	794	3
2010	448	749	468	758	553	794	3
189	495	749	510	758	553	794	3
significativos	43	52	107	61	553	794	4
con	116	52	132	61	553	794	4
una	140	52	156	61	553	794	4
P<0,05.	165	52	202	61	553	794	4
Todos	210	52	238	61	553	794	4
estos	246	52	269	61	553	794	4
procedimientos	43	65	104	74	553	794	4
fueron	106	65	133	74	553	794	4
realizados	135	65	175	74	553	794	4
con	178	65	192	74	553	794	4
el	194	65	202	74	553	794	4
programa	204	65	242	74	553	794	4
SPSS,	245	65	269	74	553	794	4
versión	43	78	72	87	553	794	4
12.0	73	78	91	87	553	794	4
para	92	78	110	87	553	794	4
Windows	111	78	149	87	553	794	4
(24)	150	76	159	81	553	794	4
.	159	78	161	87	553	794	4
RESULTADOS	43	104	109	113	553	794	4
La	43	130	53	139	553	794	4
Tabla	57	130	80	139	553	794	4
1	84	130	89	139	553	794	4
muestra	93	130	124	139	553	794	4
las	128	130	139	139	553	794	4
variaciones	143	130	188	139	553	794	4
en	192	130	202	139	553	794	4
el	206	130	213	139	553	794	4
contenido	217	130	256	139	553	794	4
de	260	130	269	139	553	794	4
proteínas	43	143	79	152	553	794	4
totales	83	143	109	152	553	794	4
de	112	143	121	152	553	794	4
la	125	143	132	152	553	794	4
leche	135	143	156	152	553	794	4
materna	160	143	192	152	553	794	4
madura	195	143	225	152	553	794	4
durante	229	143	259	152	553	794	4
el	262	143	269	152	553	794	4
almacenamiento	43	156	108	165	553	794	4
bajo	115	156	132	165	553	794	4
congelación.	139	156	189	165	553	794	4
La	196	156	207	165	553	794	4
concentración	213	156	269	165	553	794	4
proteica	43	169	75	178	553	794	4
inicial	78	169	103	178	553	794	4
fue	106	169	119	178	553	794	4
de	122	169	131	178	553	794	4
1,58	134	169	152	178	553	794	4
g/dl	155	169	170	178	553	794	4
y	174	169	179	178	553	794	4
al	182	169	189	178	553	794	4
finalizar	192	169	225	178	553	794	4
el	228	169	236	178	553	794	4
período	239	169	269	178	553	794	4
experimental	43	182	95	191	553	794	4
(90	99	182	112	191	553	794	4
días)	116	182	135	191	553	794	4
se	139	182	147	191	553	794	4
obtuvo	151	182	179	191	553	794	4
un	183	182	193	191	553	794	4
promedio	196	182	235	191	553	794	4
de	239	182	248	191	553	794	4
1,61	252	182	269	191	553	794	4
g/dl.	43	195	61	204	553	794	4
Tabla	43	216	67	225	553	794	4
1:	71	216	79	225	553	794	4
Variaciones	83	216	130	225	553	794	4
en	133	216	143	225	553	794	4
el	147	216	154	225	553	794	4
contenido	158	216	197	225	553	794	4
de	201	216	211	225	553	794	4
proteína	215	216	248	225	553	794	4
total	252	216	269	225	553	794	4
durante	43	229	73	238	553	794	4
el	78	229	85	238	553	794	4
almacenamiento	90	229	156	238	553	794	4
de	161	229	170	238	553	794	4
la	176	229	183	238	553	794	4
leche	188	229	209	238	553	794	4
materna	215	229	247	238	553	794	4
bajo	252	229	269	238	553	794	4
congelación.	43	242	93	251	553	794	4
almacenamiento	283	52	349	61	553	794	4
se	351	52	359	61	553	794	4
encontró	361	52	396	61	553	794	4
dentro	399	52	424	61	553	794	4
del	426	52	438	61	553	794	4
rango	441	52	463	61	553	794	4
normal	465	52	494	61	553	794	4
con	496	52	510	61	553	794	4
una	283	65	298	74	553	794	4
adecuación	303	65	348	74	553	794	4
del	354	65	366	74	553	794	4
105%,	371	65	397	74	553	794	4
considerando	403	65	456	74	553	794	4
el	461	65	469	74	553	794	4
consumo	474	65	510	74	553	794	4
diario	283	78	307	87	553	794	4
de	311	78	320	87	553	794	4
850	324	78	339	87	553	794	4
ml	344	78	354	87	553	794	4
de	358	78	368	87	553	794	4
leche	372	78	393	87	553	794	4
materna.	397	78	432	87	553	794	4
El	436	78	445	87	553	794	4
aporte	449	78	474	87	553	794	4
calórico	478	78	510	87	553	794	4
osciló	283	91	307	100	553	794	4
entre	312	91	332	100	553	794	4
5,16	337	91	355	100	553	794	4
y	360	91	365	100	553	794	4
7,36	370	91	387	100	553	794	4
kcal/100	392	91	427	100	553	794	4
ml,	432	91	445	100	553	794	4
sin	450	91	461	100	553	794	4
diferencias	466	91	510	100	553	794	4
significativas	283	104	337	113	553	794	4
(P>0,05).	338	104	377	113	553	794	4
Tabla	283	123	308	132	553	794	4
3:	310	123	318	132	553	794	4
Variaciones	320	122	366	132	553	794	4
en	368	122	378	132	553	794	4
el	380	122	387	132	553	794	4
aporte	389	122	414	132	553	794	4
proteico	416	122	449	132	553	794	4
y	451	122	456	132	553	794	4
calórico	457	122	490	132	553	794	4
de	492	122	501	132	553	794	4
la	503	122	510	132	553	794	4
leche	283	135	305	145	553	794	4
materna	306	135	338	145	553	794	4
almacenada	340	135	387	145	553	794	4
bajo	388	135	406	145	553	794	4
congelación.	407	135	458	145	553	794	4
*	283	226	287	233	553	794	4
Proteínas	289	226	319	233	553	794	4
aportadas	321	226	352	233	553	794	4
en	354	226	361	233	553	794	4
850	363	226	375	233	553	794	4
ml	377	226	386	233	553	794	4
de	388	226	395	233	553	794	4
leche	397	226	414	233	553	794	4
materna	416	226	442	233	553	794	4
(g/día).	444	226	467	233	553	794	4
**	283	235	291	242	553	794	4
Calorías	293	235	320	242	553	794	4
aportadas	322	235	353	242	553	794	4
por	355	235	365	242	553	794	4
las	367	235	376	242	553	794	4
proteínas	378	235	408	242	553	794	4
(kcal/100	410	235	440	242	553	794	4
ml).	442	235	455	242	553	794	4
ANOVA	457	235	484	242	553	794	4
P>0,05.	283	244	309	251	553	794	4
Los	283	259	298	268	553	794	4
resultados	301	259	342	268	553	794	4
del	344	259	356	268	553	794	4
análisis	359	259	389	268	553	794	4
de	391	259	401	268	553	794	4
correlación	403	259	448	268	553	794	4
de	451	259	460	268	553	794	4
Pearson	463	259	494	268	553	794	4
demostraron	283	272	333	281	553	794	4
que	336	272	350	281	553	794	4
no	353	272	363	281	553	794	4
existe	365	272	389	281	553	794	4
una	391	272	406	281	553	794	4
relación	408	272	440	281	553	794	4
significativa	443	272	492	281	553	794	4
entre	283	285	303	294	553	794	4
la	306	285	313	294	553	794	4
concentración	316	285	372	294	553	794	4
de	374	285	384	294	553	794	4
proteínas	386	285	423	294	553	794	4
totales	425	285	451	294	553	794	4
y	454	285	459	294	553	794	4
el	461	285	469	294	553	794	4
tiempo	471	285	499	294	553	794	4
de	283	298	293	307	553	794	4
almacenamiento	295	298	361	307	553	794	4
bajo	363	298	381	307	553	794	4
congelación	383	298	431	307	553	794	4
de	434	298	443	307	553	794	4
las	446	298	457	307	553	794	4
muestras	460	298	495	307	553	794	4
de	498	298	507	307	553	794	4
leche	283	311	305	320	553	794	4
materna	307	311	339	320	553	794	4
madura,	342	311	374	320	553	794	4
P>0,05	377	311	406	320	553	794	4
(Tabla	408	311	435	320	553	794	4
4).	437	311	448	320	553	794	4
*	52	332	56	339	553	794	4
Promedio	58	332	92	339	553	794	4
±	94	332	99	339	553	794	4
la	101	332	107	339	553	794	4
desviación	110	332	148	339	553	794	4
estándar.	150	332	182	339	553	794	4
ANOVA	184	332	213	339	553	794	4
p>0,05.	215	332	242	339	553	794	4
La	43	354	53	363	553	794	4
concentración	57	354	113	363	553	794	4
mínima	118	354	148	363	553	794	4
se	152	354	161	363	553	794	4
observó	165	354	197	363	553	794	4
a	201	354	205	363	553	794	4
los	209	354	221	363	553	794	4
30	225	354	235	363	553	794	4
días	240	354	256	363	553	794	4
de	260	354	269	363	553	794	4
almacenamiento	43	367	110	376	553	794	4
y	118	367	123	376	553	794	4
la	130	367	138	376	553	794	4
máxima	145	367	178	376	553	794	4
a	186	367	190	376	553	794	4
los	198	367	210	376	553	794	4
15	218	367	228	376	553	794	4
días	235	367	252	376	553	794	4
de	260	367	269	376	553	794	4
almacenamiento	43	380	108	389	553	794	4
(Figura	110	380	142	389	553	794	4
1).	143	380	154	389	553	794	4
Tabla	283	331	308	340	553	794	4
4:	312	331	320	340	553	794	4
Estudio	324	331	355	340	553	794	4
de	359	331	368	340	553	794	4
correlación	373	331	418	340	553	794	4
entre	422	331	442	340	553	794	4
el	446	331	453	340	553	794	4
contenido	457	331	497	340	553	794	4
de	501	331	510	340	553	794	4
proteínas	283	344	320	353	553	794	4
en	322	344	331	353	553	794	4
leche	333	344	354	353	553	794	4
materna	355	344	388	353	553	794	4
y	389	344	394	353	553	794	4
el	396	344	403	353	553	794	4
tiempo	404	344	432	353	553	794	4
de	434	344	443	353	553	794	4
almacenamiento	445	344	510	353	553	794	4
bajo	283	357	301	366	553	794	4
congelación.	302	357	353	366	553	794	4
*	283	414	287	421	553	794	4
R	289	414	294	421	553	794	4
corresponde	295	414	334	421	553	794	4
al	335	414	341	421	553	794	4
coeficiente	342	414	377	421	553	794	4
de	378	414	386	421	553	794	4
correlación	387	414	423	421	553	794	4
de	424	414	432	421	553	794	4
Pearson.	433	414	460	421	553	794	4
**	283	424	291	431	553	794	4
Valor	293	424	310	431	553	794	4
es	311	424	318	431	553	794	4
significativo	319	424	359	431	553	794	4
si	360	424	365	431	553	794	4
P<0,05	367	424	390	431	553	794	4
Figura	43	515	66	522	553	794	4
1:	69	515	75	522	553	794	4
Contenido	79	515	112	522	553	794	4
de	116	515	124	522	553	794	4
proteína	127	515	153	522	553	794	4
total	157	515	171	522	553	794	4
en	175	515	182	522	553	794	4
leche	186	515	203	522	553	794	4
materna	207	515	232	522	553	794	4
durante	236	515	260	522	553	794	4
el	264	515	269	522	553	794	4
almacenamiento	43	526	95	533	553	794	4
bajo	96	526	110	533	553	794	4
congelación.	111	526	152	533	553	794	4
No	43	545	55	555	553	794	4
se	57	545	65	555	553	794	4
encontraron	68	545	115	555	553	794	4
variaciones	118	545	163	555	553	794	4
significativas	166	545	219	555	553	794	4
(P>0,05),	221	545	260	555	553	794	4
al	262	545	269	555	553	794	4
comparar	43	558	80	568	553	794	4
el	83	558	90	568	553	794	4
contenido	93	558	132	568	553	794	4
de	135	558	144	568	553	794	4
proteínas	147	558	183	568	553	794	4
entre	186	558	206	568	553	794	4
los	209	558	220	568	553	794	4
períodos	223	558	257	568	553	794	4
de	260	558	269	568	553	794	4
almacenamiento	43	571	108	581	553	794	4
(Tabla	110	572	136	581	553	794	4
2).	137	572	148	581	553	794	4
Tabla	43	590	67	599	553	794	4
2:	72	590	80	599	553	794	4
Resultado	86	590	126	599	553	794	4
del	132	590	144	599	553	794	4
análisis	149	590	179	599	553	794	4
de	185	590	194	599	553	794	4
varianza	200	590	234	599	553	794	4
para	239	590	257	599	553	794	4
el	262	590	269	599	553	794	4
contenido	43	603	82	612	553	794	4
de	85	603	94	612	553	794	4
proteínas	97	603	134	612	553	794	4
totales	137	603	163	612	553	794	4
en	166	603	175	612	553	794	4
leche	178	603	199	612	553	794	4
almacenada	202	603	249	612	553	794	4
bajo	252	603	269	612	553	794	4
congelación.	43	616	93	625	553	794	4
Por	283	442	297	451	553	794	4
otra	304	442	320	451	553	794	4
parte,	326	442	349	451	553	794	4
los	355	442	367	451	553	794	4
patrones	374	442	408	451	553	794	4
electroforéticos	414	442	476	451	553	794	4
de	483	442	492	451	553	794	4
las	499	442	510	451	553	794	4
proteínas	283	455	320	464	553	794	4
presentaron	322	455	368	464	553	794	4
las	370	455	381	464	553	794	4
características	383	455	440	464	553	794	4
típicas	441	455	467	464	553	794	4
de	469	455	479	464	553	794	4
la	480	455	487	464	553	794	4
leche	489	455	510	464	553	794	4
humana	283	468	315	477	553	794	4
(Figura	319	468	351	477	553	794	4
2).	355	468	366	477	553	794	4
Se	370	468	380	477	553	794	4
observó	383	468	415	477	553	794	4
una	419	468	433	477	553	794	4
banda	437	468	461	477	553	794	4
proteica	465	468	497	477	553	794	4
de	501	468	510	477	553	794	4
aproximadamente	283	481	355	490	553	794	4
97,4	357	481	375	490	553	794	4
kDa,	377	481	396	490	553	794	4
otra	399	481	414	490	553	794	4
de	417	481	426	490	553	794	4
66,2	428	481	446	490	553	794	4
kDa,	448	481	467	490	553	794	4
una	470	481	484	490	553	794	4
banda	486	481	510	490	553	794	4
amplia	283	494	311	503	553	794	4
y	313	494	318	503	553	794	4
difusa	321	494	345	503	553	794	4
en	347	494	357	503	553	794	4
la	359	494	367	503	553	794	4
región	369	494	395	503	553	794	4
de	397	494	406	503	553	794	4
31,0	409	494	426	503	553	794	4
kDa,	429	494	448	503	553	794	4
dos	450	494	464	503	553	794	4
bandas	467	494	494	503	553	794	4
por	497	494	510	503	553	794	4
debajo	283	507	310	516	553	794	4
de	313	507	322	516	553	794	4
los	325	507	336	516	553	794	4
31,0	339	507	356	516	553	794	4
kDa	359	507	375	516	553	794	4
y	378	507	383	516	553	794	4
una	385	507	400	516	553	794	4
banda	402	507	426	516	553	794	4
proteica	429	507	461	516	553	794	4
en	463	507	473	516	553	794	4
la	475	507	483	516	553	794	4
región	485	507	511	516	553	794	4
de	283	520	293	529	553	794	4
14,4	297	520	314	529	553	794	4
kDa.	318	520	337	529	553	794	4
Sólo	341	520	359	529	553	794	4
fueron	363	520	389	529	553	794	4
detectadas	393	520	435	529	553	794	4
diferencias	438	520	482	529	553	794	4
en	486	520	495	529	553	794	4
las	499	520	510	529	553	794	4
bandas	283	533	312	542	553	794	4
proteicas	320	533	358	542	553	794	4
de	366	533	375	542	553	794	4
menor	383	533	409	542	553	794	4
peso	417	533	436	542	553	794	4
molecular,	444	533	488	542	553	794	4
con	495	533	510	542	553	794	4
variaciones	283	546	329	555	553	794	4
que	331	546	345	555	553	794	4
aparecen	348	546	383	555	553	794	4
en	385	546	395	555	553	794	4
las	397	546	408	555	553	794	4
muestras	410	546	445	555	553	794	4
de	447	546	457	555	553	794	4
leche	459	546	480	555	553	794	4
a	482	546	487	555	553	794	4
partir	489	546	510	555	553	794	4
del	283	559	296	568	553	794	4
día	301	559	313	568	553	794	4
15	318	559	328	568	553	794	4
de	333	559	342	568	553	794	4
almacenamiento,	347	559	415	568	553	794	4
haciéndose	420	559	465	568	553	794	4
éstas	470	559	489	568	553	794	4
más	494	559	510	568	553	794	4
evidentes	283	572	321	581	553	794	4
en	324	572	333	581	553	794	4
los	335	572	347	581	553	794	4
patrones	349	572	383	581	553	794	4
de	385	572	395	581	553	794	4
corrida	397	572	425	581	553	794	4
de	428	572	437	581	553	794	4
las	439	572	451	581	553	794	4
proteínas	453	572	490	581	553	794	4
a	492	572	496	581	553	794	4
los	499	572	510	581	553	794	4
90	283	585	293	594	553	794	4
días	295	585	311	594	553	794	4
de	313	585	322	594	553	794	4
almacenamiento.	323	585	392	594	553	794	4
*	42	675	46	682	553	794	4
F	48	675	52	682	553	794	4
representa	53	675	86	682	553	794	4
el	87	675	93	682	553	794	4
estadístico	94	675	128	682	553	794	4
de	129	675	137	682	553	794	4
prueba.	138	675	162	682	553	794	4
**	42	685	50	692	553	794	4
Valor	52	685	70	692	553	794	4
es	72	685	78	692	553	794	4
significativo	80	685	120	692	553	794	4
si	122	685	128	692	553	794	4
P<0,05.	130	685	155	692	553	794	4
En	43	706	54	715	553	794	4
la	56	706	63	715	553	794	4
Tabla	65	706	88	715	553	794	4
3	90	706	95	715	553	794	4
aparece	96	706	127	715	553	794	4
el	129	706	136	715	553	794	4
aporte	138	706	163	715	553	794	4
de	165	706	174	715	553	794	4
proteína	176	706	209	715	553	794	4
y	211	706	216	715	553	794	4
calorías	218	706	249	715	553	794	4
de	251	706	260	715	553	794	4
la	262	706	269	715	553	794	4
leche	43	719	64	728	553	794	4
materna.	67	719	101	728	553	794	4
El	104	719	113	728	553	794	4
aporte	116	719	141	728	553	794	4
proteico	144	719	177	728	553	794	4
al	180	719	187	728	553	794	4
final	190	719	208	728	553	794	4
del	211	719	223	728	553	794	4
periodo	226	719	257	728	553	794	4
de	260	719	269	728	553	794	4
190	43	749	58	758	553	794	4
Pediatr.	85	749	117	758	553	794	4
(Asunción),	119	749	165	758	553	794	4
Vol.	168	749	183	758	553	794	4
37;	186	749	199	758	553	794	4
Nº	202	749	211	758	553	794	4
3;	214	749	222	758	553	794	4
2010	225	749	245	758	553	794	4
Figura	283	704	307	711	553	794	4
2:	312	704	319	711	553	794	4
Patrón	324	704	345	711	553	794	4
de	351	704	358	711	553	794	4
proteínas	364	704	393	711	553	794	4
de	399	704	407	711	553	794	4
leche	412	704	429	711	553	794	4
materna	435	704	460	711	553	794	4
obtenido	466	704	494	711	553	794	4
por	500	704	510	711	553	794	4
electroforesis	283	714	327	721	553	794	4
en	328	714	336	721	553	794	4
geles	337	714	354	721	553	794	4
de	356	714	363	721	553	794	4
poliacrilamida.	365	714	413	721	553	794	4
PM	415	714	426	721	553	794	4
representa	428	714	461	721	553	794	4
los	462	714	472	721	553	794	4
marcadores	473	714	510	721	553	794	4
de	283	724	291	731	553	794	4
peso	292	724	307	731	553	794	4
molecular	308	724	340	731	553	794	4
(kilodaltones).	341	724	388	731	553	794	4
DISCUSIÓN	43	52	98	61	553	794	5
Las	43	78	57	87	553	794	5
recomendaciones	64	78	133	87	553	794	5
internacionales	140	78	200	87	553	794	5
abogan	207	78	236	87	553	794	5
por	242	78	255	87	553	794	5
la	262	78	269	87	553	794	5
lactancia	43	91	78	100	553	794	5
materna	80	91	112	100	553	794	5
exclusiva	114	91	152	100	553	794	5
hasta	154	91	175	100	553	794	5
los	177	91	188	100	553	794	5
6	190	91	195	100	553	794	5
meses.	197	91	224	100	553	794	5
De	226	91	238	100	553	794	5
allí	240	91	253	100	553	794	5
que	255	91	269	100	553	794	5
los	43	104	54	113	553	794	5
requerimientos	59	104	119	113	553	794	5
nutricionales	124	104	176	113	553	794	5
de	181	104	190	113	553	794	5
los	195	104	207	113	553	794	5
infantes	212	104	244	113	553	794	5
están	249	104	269	113	553	794	5
basados	43	117	74	126	553	794	5
en	76	117	85	126	553	794	5
la	87	117	94	126	553	794	5
composición	96	117	147	126	553	794	5
de	149	117	158	126	553	794	5
la	160	117	167	126	553	794	5
leche	169	117	190	126	553	794	5
humana	192	117	224	126	553	794	5
(25)	226	115	234	120	553	794	5
.	234	117	236	126	553	794	5
Aunque	238	117	269	126	553	794	5
en	43	130	52	139	553	794	5
los	54	130	66	139	553	794	5
países	68	130	92	139	553	794	5
en	94	130	103	139	553	794	5
vías	105	130	121	139	553	794	5
de	123	130	133	139	553	794	5
desarrollo	135	130	175	139	553	794	5
se	177	130	185	139	553	794	5
presentan	187	130	225	139	553	794	5
los	227	130	239	139	553	794	5
niveles	241	130	269	139	553	794	5
más	43	143	59	152	553	794	5
altos	64	143	83	152	553	794	5
de	88	143	97	152	553	794	5
lactancia	102	143	138	152	553	794	5
materna	143	143	175	152	553	794	5
en	180	143	189	152	553	794	5
recién	194	143	219	152	553	794	5
nacidos,	224	143	257	152	553	794	5
la	262	143	269	152	553	794	5
recomendación	43	156	104	165	553	794	5
de	111	156	120	165	553	794	5
mantener	128	156	165	165	553	794	5
una	172	156	187	165	553	794	5
lactancia	194	156	230	165	553	794	5
materna	237	156	269	165	553	794	5
exclusiva	43	169	80	178	553	794	5
durante	84	169	114	178	553	794	5
el	119	169	126	178	553	794	5
primer	130	169	157	178	553	794	5
semestre	161	169	196	178	553	794	5
de	200	169	210	178	553	794	5
la	214	169	221	178	553	794	5
vida	225	169	243	178	553	794	5
no	247	169	257	178	553	794	5
es	261	169	269	178	553	794	5
acatada	43	182	72	191	553	794	5
en	74	182	83	191	553	794	5
la	85	182	92	191	553	794	5
mayoría	94	182	126	191	553	794	5
de	128	182	137	191	553	794	5
los	139	182	151	191	553	794	5
casos,	152	182	176	191	553	794	5
por	178	182	191	191	553	794	5
esto	193	182	209	191	553	794	5
las	210	182	221	191	553	794	5
prácticas	223	182	258	191	553	794	5
de	260	182	269	191	553	794	5
lactancia	43	195	78	204	553	794	5
están	80	195	100	204	553	794	5
muy	102	195	119	204	553	794	5
lejos	121	195	140	204	553	794	5
de	141	195	151	204	553	794	5
ser	152	195	164	204	553	794	5
óptimas	165	195	197	204	553	794	5
(26)	199	193	207	198	553	794	5
.	207	195	209	204	553	794	5
Muchos	43	208	75	217	553	794	5
lactantes	85	208	120	217	553	794	5
ven	124	208	138	217	553	794	5
dificultada	143	208	186	217	553	794	5
la	190	208	197	217	553	794	5
ingesta	202	208	230	217	553	794	5
de	234	208	244	217	553	794	5
leche	248	208	269	217	553	794	5
materna	43	221	75	230	553	794	5
debido	78	221	105	230	553	794	5
a	108	221	113	230	553	794	5
periodos	116	221	150	230	553	794	5
de	153	221	163	230	553	794	5
ayunos	166	221	194	230	553	794	5
prolongados,	198	221	249	230	553	794	5
ante	253	221	269	230	553	794	5
enfermedades	43	234	98	243	553	794	5
generales	100	234	138	243	553	794	5
o	140	234	145	243	553	794	5
digestivas	147	234	187	243	553	794	5
que	189	234	203	243	553	794	5
imposibilitan	206	234	258	243	553	794	5
su	260	234	269	243	553	794	5
utilización.	43	247	88	256	553	794	5
Asimismo,	95	247	139	256	553	794	5
el	147	247	154	256	553	794	5
precoz	162	247	189	256	553	794	5
reintegro	197	247	233	256	553	794	5
laboral	241	247	269	256	553	794	5
materno	42	260	75	269	553	794	5
es	78	260	87	269	553	794	5
una	89	260	104	269	553	794	5
causa	107	260	129	269	553	794	5
frecuente	132	260	169	269	553	794	5
de	172	260	181	269	553	794	5
destete	184	260	212	269	553	794	5
precoz,	215	260	244	269	553	794	5
razón	247	260	269	269	553	794	5
por	42	273	56	282	553	794	5
la	60	273	67	282	553	794	5
cual	70	273	87	282	553	794	5
afecta	91	273	115	282	553	794	5
principalmente	118	273	178	282	553	794	5
a	182	273	187	282	553	794	5
clases	190	273	214	282	553	794	5
sociales	218	273	249	282	553	794	5
más	253	273	269	282	553	794	5
bajas,	42	286	66	295	553	794	5
al	67	286	75	295	553	794	5
disminuir	76	286	115	295	553	794	5
el	117	286	124	295	553	794	5
tiempo	126	286	154	295	553	794	5
de	155	286	165	295	553	794	5
lactancia	167	286	202	295	553	794	5
materna	204	286	236	295	553	794	5
(27,	238	284	246	289	553	794	5
28)	247	284	254	289	553	794	5
.	254	286	256	295	553	794	5
En	258	286	269	295	553	794	5
todos	42	299	64	308	553	794	5
los	68	299	79	308	553	794	5
casos	83	299	105	308	553	794	5
se	108	299	117	308	553	794	5
expone	120	299	149	308	553	794	5
al	153	299	160	308	553	794	5
recién	164	299	188	308	553	794	5
nacido	192	299	218	308	553	794	5
a	222	299	226	308	553	794	5
un	230	299	240	308	553	794	5
mayor	244	299	269	308	553	794	5
riesgo	42	312	67	321	553	794	5
de	68	312	78	321	553	794	5
padecer	79	312	110	321	553	794	5
enfermedades	112	312	167	321	553	794	5
y	169	312	174	321	553	794	5
muerte	175	312	203	321	553	794	5
prematura	205	312	245	321	553	794	5
(26)	247	310	255	315	553	794	5
.	255	312	258	321	553	794	5
Como	42	325	67	334	553	794	5
respuesta,	73	325	113	334	553	794	5
muchos	119	325	150	334	553	794	5
países	157	325	181	334	553	794	5
han	188	325	202	334	553	794	5
decidido	208	325	243	334	553	794	5
crear	249	325	269	334	553	794	5
bancos	42	338	70	347	553	794	5
de	74	338	84	347	553	794	5
leche	88	338	109	347	553	794	5
humana,	113	338	147	347	553	794	5
con	152	338	166	347	553	794	5
el	170	338	177	347	553	794	5
propósito	182	338	219	347	553	794	5
de	224	338	233	347	553	794	5
recoger,	237	338	269	347	553	794	5
controlar,	42	351	81	360	553	794	5
procesar,	83	351	119	360	553	794	5
almacenar	121	351	162	360	553	794	5
y	168	351	173	360	553	794	5
distribuir	175	351	212	360	553	794	5
leche	214	351	235	360	553	794	5
humana	238	351	269	360	553	794	5
donada,	42	364	74	373	553	794	5
Sin	76	364	89	373	553	794	5
embargo,	91	364	128	373	553	794	5
hay	130	364	145	373	553	794	5
que	147	364	161	373	553	794	5
tener	163	364	183	373	553	794	5
presente	185	364	218	373	553	794	5
que	220	364	235	373	553	794	5
la	237	364	244	373	553	794	5
leche,	246	364	269	373	553	794	5
una	42	377	57	386	553	794	5
vez	64	377	78	386	553	794	5
extraída,	86	377	120	386	553	794	5
comienza	128	377	166	386	553	794	5
a	174	377	178	386	553	794	5
perder	186	377	211	386	553	794	5
los	218	377	230	386	553	794	5
factores	238	377	269	386	553	794	5
antimicrobianos	42	390	113	399	553	794	5
naturales	121	390	160	399	553	794	5
y	168	390	173	399	553	794	5
puede	181	390	207	399	553	794	5
alterarse	215	390	252	399	553	794	5
su	260	390	269	399	553	794	5
composición,	42	403	104	412	553	794	5
si	112	403	119	412	553	794	5
es	128	403	137	412	553	794	5
manejada	145	403	188	412	553	794	5
en	196	403	206	412	553	794	5
condiciones	214	403	269	412	553	794	5
inadecuadas	42	416	91	425	553	794	5
(29)	91	414	100	419	553	794	5
.	100	416	102	425	553	794	5
La	42	429	53	438	553	794	5
leche	56	429	77	438	553	794	5
materna	79	429	111	438	553	794	5
es	114	429	122	438	553	794	5
fuente	125	429	150	438	553	794	5
de	152	429	162	438	553	794	5
compuestos	164	429	212	438	553	794	5
que	214	429	229	438	553	794	5
actúan	231	429	257	438	553	794	5
en	260	429	269	438	553	794	5
diferentes	42	442	82	451	553	794	5
actividades	84	442	129	451	553	794	5
bioquímicas	131	442	180	451	553	794	5
y	182	442	187	451	553	794	5
fisiológicas,	189	442	238	451	553	794	5
de	240	442	249	451	553	794	5
gran	251	442	269	451	553	794	5
importancia	42	455	90	464	553	794	5
para	92	455	110	464	553	794	5
el	112	455	119	464	553	794	5
desarrollo	121	455	161	464	553	794	5
y	163	455	168	464	553	794	5
crecimiento	170	455	217	464	553	794	5
de	219	455	229	464	553	794	5
órganos	231	455	262	464	553	794	5
y	264	455	269	464	553	794	5
tejidos,	42	468	72	477	553	794	5
y	74	468	79	477	553	794	5
contiene	82	468	116	477	553	794	5
numerosos	119	468	162	477	553	794	5
factores	165	468	196	477	553	794	5
de	199	468	208	477	553	794	5
defensa	211	468	242	477	553	794	5
contra	244	468	269	477	553	794	5
agentes	42	481	72	490	553	794	5
patógenos.	79	481	122	490	553	794	5
En	128	481	139	490	553	794	5
ella	145	481	159	490	553	794	5
se	166	481	174	490	553	794	5
encuentran	180	481	224	490	553	794	5
proteínas,	230	481	269	490	553	794	5
péptidos,	42	494	79	503	553	794	5
hormonas	82	494	122	503	553	794	5
y	125	494	130	503	553	794	5
factores	133	494	165	503	553	794	5
de	168	494	178	503	553	794	5
crecimiento,	181	494	231	503	553	794	5
enzimas,	234	494	269	503	553	794	5
nucleótidos,	42	507	91	516	553	794	5
poliaminas,	100	507	146	516	553	794	5
oligosacáridos,	150	507	210	516	553	794	5
ácidos	214	507	240	516	553	794	5
grasos	244	507	269	516	553	794	5
poliinsaturados	42	520	104	529	553	794	5
de	106	520	115	529	553	794	5
cadena	117	520	145	529	553	794	5
larga,	147	520	170	529	553	794	5
entre	172	520	192	529	553	794	5
otros	194	520	214	529	553	794	5
componentes	216	520	269	529	553	794	5
(30)	42	531	51	536	553	794	5
.	51	533	53	542	553	794	5
Uno	58	533	75	542	553	794	5
de	79	533	89	542	553	794	5
los	93	533	105	542	553	794	5
aspectos	109	533	143	542	553	794	5
fundamentales	147	533	205	542	553	794	5
para	210	533	227	542	553	794	5
lograr	231	533	255	542	553	794	5
un	259	533	269	542	553	794	5
crecimiento	42	546	90	555	553	794	5
y	92	546	97	555	553	794	5
desarrollo	100	546	140	555	553	794	5
normal,	142	546	173	555	553	794	5
está	175	546	191	555	553	794	5
relacionado	193	546	240	555	553	794	5
con	242	546	257	555	553	794	5
un	259	546	269	555	553	794	5
aporte	42	559	67	568	553	794	5
adecuado	70	559	108	568	553	794	5
de	110	559	120	568	553	794	5
proteínas,	122	559	161	568	553	794	5
tanto	164	559	184	568	553	794	5
en	187	559	196	568	553	794	5
cantidad	199	559	232	568	553	794	5
como	235	559	257	568	553	794	5
en	260	559	269	568	553	794	5
calidad	42	572	71	581	553	794	5
(31)	73	570	81	575	553	794	5
.	81	572	84	581	553	794	5
En	42	585	54	594	553	794	5
el	56	585	63	594	553	794	5
presente	65	585	99	594	553	794	5
estudio,	101	585	132	594	553	794	5
se	135	585	143	594	553	794	5
analizaron	145	585	187	594	553	794	5
las	189	585	200	594	553	794	5
variaciones	202	585	248	594	553	794	5
en	250	585	260	594	553	794	5
la	262	585	269	594	553	794	5
composición	42	598	94	607	553	794	5
proteica	96	598	128	607	553	794	5
de	130	598	139	607	553	794	5
la	141	598	148	607	553	794	5
leche	150	598	171	607	553	794	5
materna	173	598	205	607	553	794	5
madura	207	598	237	607	553	794	5
durante	239	598	269	607	553	794	5
el	42	611	50	620	553	794	5
almacenamiento	53	611	119	620	553	794	5
por	123	611	136	620	553	794	5
congelación.	140	611	190	620	553	794	5
Los	194	611	209	620	553	794	5
resultados	213	611	253	620	553	794	5
del	257	611	269	620	553	794	5
almacenamiento	42	624	108	633	553	794	5
a	111	624	116	633	553	794	5
-20ºC	119	624	142	633	553	794	5
durante	145	624	175	633	553	794	5
90	178	624	188	633	553	794	5
días	192	624	208	633	553	794	5
mostraron	211	624	252	633	553	794	5
una	255	624	269	633	553	794	5
estabilidad	42	637	86	646	553	794	5
química	87	637	120	646	553	794	5
en	121	637	131	646	553	794	5
el	132	637	140	646	553	794	5
contenido	141	637	181	646	553	794	5
de	183	637	192	646	553	794	5
proteínas	194	637	230	646	553	794	5
totales	232	637	258	646	553	794	5
de	260	637	269	646	553	794	5
la	42	650	50	659	553	794	5
leche	52	650	73	659	553	794	5
materna	76	650	108	659	553	794	5
madura,	110	650	143	659	553	794	5
casi	145	650	161	659	553	794	5
idéntica	163	650	195	659	553	794	5
a	197	650	201	659	553	794	5
la	204	650	211	659	553	794	5
obtenida	213	650	248	659	553	794	5
en	250	650	260	659	553	794	5
la	262	650	269	659	553	794	5
leche	42	663	64	672	553	794	5
recién	65	663	89	672	553	794	5
extraída.	91	663	126	672	553	794	5
A	42	676	50	685	553	794	5
pesar	54	676	75	685	553	794	5
de	80	676	89	685	553	794	5
no	94	676	104	685	553	794	5
ser	108	676	120	685	553	794	5
significativo,	125	676	177	685	553	794	5
se	182	676	190	685	553	794	5
observó	195	676	227	685	553	794	5
un	231	676	241	685	553	794	5
ligero	246	676	269	685	553	794	5
aumento	42	689	77	698	553	794	5
en	81	689	90	698	553	794	5
las	95	689	106	698	553	794	5
proteínas	110	689	146	698	553	794	5
de	151	689	160	698	553	794	5
la	164	689	171	698	553	794	5
leche	175	689	197	698	553	794	5
almacenada	201	689	248	698	553	794	5
bajo	252	689	269	698	553	794	5
congelación.	42	702	93	711	553	794	5
Esto	101	702	119	711	553	794	5
puede	126	702	150	711	553	794	5
representar	158	702	202	711	553	794	5
un	210	702	220	711	553	794	5
efecto	228	702	252	711	553	794	5
de	260	702	269	711	553	794	5
concentración	42	715	99	724	553	794	5
de	103	715	112	724	553	794	5
los	117	715	128	724	553	794	5
solutos	133	715	161	724	553	794	5
en	165	715	175	724	553	794	5
las	179	715	190	724	553	794	5
muestras	194	715	230	724	553	794	5
de	234	715	244	724	553	794	5
leche	248	715	269	724	553	794	5
debido	283	77	311	87	553	794	5
a	313	77	317	87	553	794	5
deshidratación,	322	77	383	87	553	794	5
lo	385	77	392	87	553	794	5
cual	394	77	411	87	553	794	5
ocurre	416	77	441	87	553	794	5
cuando	443	77	472	87	553	794	5
el	474	77	481	87	553	794	5
envase	483	77	510	87	553	794	5
empleado	283	90	322	100	553	794	5
(envase	326	90	356	100	553	794	5
barrera)	360	90	392	100	553	794	5
no	395	90	405	100	553	794	5
es	409	90	417	100	553	794	5
el	421	90	428	100	553	794	5
adecuado	431	90	469	100	553	794	5
o	473	90	478	100	553	794	5
no	481	90	491	100	553	794	5
está	495	90	510	100	553	794	5
suficiente	283	103	322	113	553	794	5
lleno	324	103	344	113	553	794	5
(32)	345	102	354	106	553	794	5
.	354	103	356	113	553	794	5
La	283	116	294	126	553	794	5
estabilidad	296	116	339	126	553	794	5
en	341	116	350	126	553	794	5
la	352	116	359	126	553	794	5
concentración	361	116	417	126	553	794	5
de	419	116	429	126	553	794	5
proteínas	430	116	467	126	553	794	5
en	469	116	478	126	553	794	5
la	480	116	487	126	553	794	5
leche	489	116	510	126	553	794	5
durante	283	129	313	139	553	794	5
el	315	129	323	139	553	794	5
almacenamiento	325	129	390	139	553	794	5
bajo	392	129	409	139	553	794	5
congelación	411	129	460	139	553	794	5
se	462	129	470	139	553	794	5
interpreta	472	129	510	139	553	794	5
como	283	142	306	152	553	794	5
el	310	142	318	152	553	794	5
efecto	322	142	347	152	553	794	5
protector	351	142	387	152	553	794	5
de	392	142	401	152	553	794	5
las	406	142	417	152	553	794	5
bajas	422	142	442	152	553	794	5
temperaturas	447	142	498	152	553	794	5
al	503	142	510	152	553	794	5
inhibir	283	155	310	165	553	794	5
el	312	155	319	165	553	794	5
desarrollo	321	155	361	165	553	794	5
bacteriano	363	155	404	165	553	794	5
(33-35)	406	154	421	158	553	794	5
,	421	155	424	165	553	794	5
principal	426	155	461	165	553	794	5
responsable	463	155	510	165	553	794	5
de	283	168	293	178	553	794	5
la	296	168	303	178	553	794	5
degradación	306	168	355	178	553	794	5
de	357	168	367	178	553	794	5
proteínas	370	168	406	178	553	794	5
(36)	409	167	418	171	553	794	5
.	418	168	420	178	553	794	5
Es	423	168	433	178	553	794	5
importante	436	168	479	178	553	794	5
señalar	482	168	510	178	553	794	5
que	283	181	298	191	553	794	5
las	300	181	311	191	553	794	5
muestras	313	181	349	191	553	794	5
de	351	181	361	191	553	794	5
leche	363	181	384	191	553	794	5
analizadas	386	181	428	191	553	794	5
no	430	181	440	191	553	794	5
fueron	442	181	468	191	553	794	5
sometidas	470	181	510	191	553	794	5
a	283	194	288	204	553	794	5
ningún	291	194	319	204	553	794	5
otro	322	194	338	204	553	794	5
tratamiento	341	194	386	204	553	794	5
de	389	194	399	204	553	794	5
preservación,	402	194	455	204	553	794	5
por	458	194	472	204	553	794	5
lo	475	194	483	204	553	794	5
que	486	194	500	204	553	794	5
la	503	194	510	204	553	794	5
carga	283	207	305	217	553	794	5
microbiana	308	207	353	217	553	794	5
al	356	207	363	217	553	794	5
comienzo	366	207	405	217	553	794	5
de	408	207	417	217	553	794	5
la	420	207	427	217	553	794	5
congelación	430	207	478	217	553	794	5
sería	481	207	500	217	553	794	5
la	503	207	510	217	553	794	5
misma	283	220	310	230	553	794	5
que	314	220	329	230	553	794	5
al	333	220	340	230	553	794	5
momento	344	220	382	230	553	794	5
inicial	386	220	411	230	553	794	5
de	415	220	424	230	553	794	5
la	429	220	436	230	553	794	5
extracción	440	220	482	230	553	794	5
de	486	220	495	230	553	794	5
las	499	220	510	230	553	794	5
muestras.	283	233	322	243	553	794	5
La	283	246	294	256	553	794	5
concentración	299	246	356	256	553	794	5
promedio	361	246	399	256	553	794	5
de	405	246	414	256	553	794	5
proteínas	420	246	456	256	553	794	5
en	462	246	471	256	553	794	5
la	476	246	484	256	553	794	5
leche	489	246	510	256	553	794	5
materna	283	259	316	269	553	794	5
madura	318	259	348	269	553	794	5
fue	351	259	364	269	553	794	5
de	366	259	376	269	553	794	5
1,61	378	259	396	269	553	794	5
g/dl,	398	259	416	269	553	794	5
mayor	423	259	448	269	553	794	5
que	451	259	465	269	553	794	5
el	468	259	475	269	553	794	5
valor	478	259	498	269	553	794	5
de	501	259	510	269	553	794	5
referencia	283	272	323	282	553	794	5
de	326	272	335	282	553	794	5
1,1	338	272	350	282	553	794	5
g/dl	353	272	368	282	553	794	5
en	371	272	380	282	553	794	5
leche	383	272	404	282	553	794	5
materna	406	272	439	282	553	794	5
según	441	272	465	282	553	794	5
la	467	272	474	282	553	794	5
Tabla	476	272	498	282	553	794	5
de	501	272	510	282	553	794	5
Composición	283	285	337	295	553	794	5
de	342	285	352	295	553	794	5
Alimentos	356	285	398	295	553	794	5
del	403	285	415	295	553	794	5
Instituto	421	285	454	295	553	794	5
Nacional	459	285	495	295	553	794	5
de	501	285	510	295	553	794	5
Nutrición	283	298	322	308	553	794	5
(16)	327	297	336	301	553	794	5
.	336	298	338	308	553	794	5
Sin	343	298	357	308	553	794	5
embargo,	362	298	400	308	553	794	5
niveles	405	298	433	308	553	794	5
más	439	298	455	308	553	794	5
elevados	460	298	495	308	553	794	5
de	501	298	510	308	553	794	5
proteínas	283	311	320	321	553	794	5
han	323	311	338	321	553	794	5
sido	341	311	357	321	553	794	5
reportados	360	311	402	321	553	794	5
por	405	311	419	321	553	794	5
otros	422	311	442	321	553	794	5
autores	445	311	474	321	553	794	5
en	477	311	486	321	553	794	5
leche	489	311	510	321	553	794	5
materna	283	324	316	334	553	794	5
madura	320	324	350	334	553	794	5
de	354	324	364	334	553	794	5
mujeres	368	324	400	334	553	794	5
venezolanas	404	324	453	334	553	794	5
(5)	457	323	463	327	553	794	5
y	467	324	472	334	553	794	5
de	476	324	486	334	553	794	5
otros	490	324	510	334	553	794	5
países	283	337	308	347	553	794	5
(37,	309	336	317	340	553	794	5
38)	318	336	325	340	553	794	5
.	325	337	327	347	553	794	5
Cuando	283	350	315	360	553	794	5
se	317	350	325	360	553	794	5
calculó	327	350	356	360	553	794	5
el	358	350	365	360	553	794	5
aporte	367	350	392	360	553	794	5
diario	394	350	418	360	553	794	5
de	420	350	429	360	553	794	5
proteínas	431	350	468	360	553	794	5
utilizando	470	350	510	360	553	794	5
un	283	363	293	373	553	794	5
volumen	297	363	332	373	553	794	5
de	336	363	345	373	553	794	5
leche	349	363	370	373	553	794	5
de	374	363	384	373	553	794	5
850	387	363	402	373	553	794	5
ml	406	363	417	373	553	794	5
y	421	363	426	373	553	794	5
se	429	363	438	373	553	794	5
comparó	442	363	477	373	553	794	5
con	480	363	495	373	553	794	5
los	499	363	510	373	553	794	5
requerimientos	283	376	343	386	553	794	5
diarios	346	376	373	386	553	794	5
para	375	376	392	386	553	794	5
lactantes	395	376	430	386	553	794	5
de	432	376	441	386	553	794	5
0	444	376	449	386	553	794	5
a	451	376	455	386	553	794	5
6	458	376	463	386	553	794	5
meses	465	376	489	386	553	794	5
(19,	492	375	500	379	553	794	5
20)	501	375	508	379	553	794	5
,	508	376	510	386	553	794	5
la	283	389	291	399	553	794	5
leche	293	389	314	399	553	794	5
materna	316	389	348	399	553	794	5
cubriría	350	389	381	399	553	794	5
los	384	389	395	399	553	794	5
requerimientos	397	389	457	399	553	794	5
de	459	389	469	399	553	794	5
proteínas,	471	389	510	399	553	794	5
con	283	402	298	412	553	794	5
una	303	402	318	412	553	794	5
adecuación	323	402	368	412	553	794	5
promedio	373	402	411	412	553	794	5
de	416	402	426	412	553	794	5
105%.	431	402	457	412	553	794	5
Aunque	462	402	493	412	553	794	5
los	499	402	510	412	553	794	5
requerimientos	283	415	343	425	553	794	5
de	346	415	355	425	553	794	5
proteína	357	415	390	425	553	794	5
del	392	415	404	425	553	794	5
neonato	406	415	438	425	553	794	5
son	440	415	454	425	553	794	5
elevados,	456	415	494	425	553	794	5
una	496	415	510	425	553	794	5
ingesta	283	428	312	438	553	794	5
de	315	428	325	438	553	794	5
proteína	328	428	361	438	553	794	5
mayor	365	428	390	438	553	794	5
a	394	428	398	438	553	794	5
sus	402	428	415	438	553	794	5
necesidades	419	428	466	438	553	794	5
puede	470	428	494	438	553	794	5
dar	497	428	510	438	553	794	5
lugar	283	441	304	451	553	794	5
a	308	441	312	451	553	794	5
problemas	316	441	358	451	553	794	5
metabólicos	362	441	410	451	553	794	5
que	414	441	429	451	553	794	5
llegarían	433	441	468	451	553	794	5
a	472	441	476	451	553	794	5
generar	480	441	510	451	553	794	5
graves	283	454	310	464	553	794	5
daños,	311	454	337	464	553	794	5
ya	339	454	349	464	553	794	5
que	350	454	365	464	553	794	5
no	367	454	377	464	553	794	5
poseen	379	454	406	464	553	794	5
una	408	454	423	464	553	794	5
maduración	424	454	472	464	553	794	5
completa	474	454	510	464	553	794	5
de	283	467	293	477	553	794	5
muchos	297	467	328	477	553	794	5
órganos.	333	467	367	477	553	794	5
Estos	371	467	393	477	553	794	5
problemas	397	467	439	477	553	794	5
no	443	467	453	477	553	794	5
se	458	467	466	477	553	794	5
dan	470	467	485	477	553	794	5
en	489	467	499	477	553	794	5
la	503	467	510	477	553	794	5
lactancia	283	480	319	490	553	794	5
materna	321	480	353	490	553	794	5
siempre	356	480	387	490	553	794	5
que	390	480	404	490	553	794	5
se	406	480	415	490	553	794	5
sigan	417	480	438	490	553	794	5
correctamente	440	480	497	490	553	794	5
las	499	480	510	490	553	794	5
indicaciones	283	493	333	503	553	794	5
de	335	493	344	503	553	794	5
dosificación	346	493	395	503	553	794	5
(39)	396	492	405	496	553	794	5
.	405	493	407	503	553	794	5
En	283	506	295	516	553	794	5
cuanto	299	506	326	516	553	794	5
al	330	506	337	516	553	794	5
porcentaje	342	506	384	516	553	794	5
de	388	506	398	516	553	794	5
calorías	402	506	433	516	553	794	5
aportados	438	506	477	516	553	794	5
por	481	506	495	516	553	794	5
las	499	506	510	516	553	794	5
proteínas	283	519	320	529	553	794	5
en	322	519	331	529	553	794	5
las	333	519	344	529	553	794	5
muestras	345	519	381	529	553	794	5
de	382	519	392	529	553	794	5
leche	393	519	414	529	553	794	5
analizadas,	416	519	460	529	553	794	5
éste	462	519	477	529	553	794	5
varió	479	519	499	529	553	794	5
de	501	519	510	529	553	794	5
6,16	283	532	301	542	553	794	5
kcal/100	303	532	338	542	553	794	5
ml	340	532	351	542	553	794	5
en	353	532	363	542	553	794	5
la	365	532	373	542	553	794	5
leche	375	532	396	542	553	794	5
recién	399	532	423	542	553	794	5
extraída	426	532	458	542	553	794	5
(día	460	532	476	542	553	794	5
0)	478	532	487	542	553	794	5
hasta	489	532	510	542	553	794	5
un	283	545	293	555	553	794	5
6,44	298	545	315	555	553	794	5
kcal/100	319	545	354	555	553	794	5
ml	358	545	369	555	553	794	5
al	373	545	380	555	553	794	5
final	384	545	403	555	553	794	5
del	407	545	419	555	553	794	5
almacenamiento	423	545	489	555	553	794	5
bajo	493	545	510	555	553	794	5
congelación	283	558	332	568	553	794	5
(día	337	558	352	568	553	794	5
90),	357	558	373	568	553	794	5
con	378	558	392	568	553	794	5
un	397	558	407	568	553	794	5
promedio	412	558	451	568	553	794	5
total	456	558	473	568	553	794	5
de	478	558	488	568	553	794	5
6,39	493	558	510	568	553	794	5
kcal/100	283	571	318	581	553	794	5
ml.	325	571	338	581	553	794	5
Estos	345	571	367	581	553	794	5
resultados	374	571	415	581	553	794	5
son	422	571	436	581	553	794	5
similares	443	571	480	581	553	794	5
a	487	571	491	581	553	794	5
los	499	571	510	581	553	794	5
informados	283	584	329	594	553	794	5
en	334	584	344	594	553	794	5
la	349	584	357	594	553	794	5
bibliografía	362	584	409	594	553	794	5
para	414	584	432	594	553	794	5
leche	437	584	458	594	553	794	5
de	464	584	473	594	553	794	5
mujeres	479	584	510	594	553	794	5
venezolanas,	283	597	335	607	553	794	5
donde	338	597	362	607	553	794	5
oscila	365	597	388	607	553	794	5
entre	391	597	411	607	553	794	5
6,68	414	597	432	607	553	794	5
kcal/100	435	597	469	607	553	794	5
ml	472	597	482	607	553	794	5
a	485	597	490	607	553	794	5
8,04	493	597	510	607	553	794	5
kcal/ml	283	610	313	620	553	794	5
en	316	610	325	620	553	794	5
leche	328	610	349	620	553	794	5
materna	351	610	383	620	553	794	5
madura	386	610	416	620	553	794	5
de	418	610	428	620	553	794	5
16	430	610	440	620	553	794	5
días	442	610	458	620	553	794	5
a	461	610	465	620	553	794	5
6	468	610	473	620	553	794	5
meses	475	610	499	620	553	794	5
(5)	502	609	508	613	553	794	5
.	508	610	510	620	553	794	5
La	283	623	294	633	553	794	5
leche	297	623	318	633	553	794	5
contiene	321	623	355	633	553	794	5
alrededor	358	623	395	633	553	794	5
de	398	623	408	633	553	794	5
70	411	623	421	633	553	794	5
calorías	424	623	455	633	553	794	5
por	458	623	471	633	553	794	5
cada	474	623	492	633	553	794	5
100	495	623	510	633	553	794	5
ml,	283	636	296	646	553	794	5
donde	300	636	324	646	553	794	5
50-55%	327	636	359	646	553	794	5
es	362	636	370	646	553	794	5
aportado	374	636	409	646	553	794	5
por	412	636	425	646	553	794	5
las	428	636	439	646	553	794	5
grasas	442	636	467	646	553	794	5
y	471	636	476	646	553	794	5
entre	479	636	499	646	553	794	5
5-	502	636	510	646	553	794	5
10%	283	649	302	659	553	794	5
por	303	649	317	659	553	794	5
las	318	649	329	659	553	794	5
proteínas	331	649	367	659	553	794	5
(40)	369	648	377	652	553	794	5
.	377	649	380	659	553	794	5
Por	283	662	297	672	553	794	5
otra	304	662	320	672	553	794	5
parte,	326	662	349	672	553	794	5
los	355	662	367	672	553	794	5
patrones	374	662	408	672	553	794	5
electroforéticos	414	662	476	672	553	794	5
de	483	662	492	672	553	794	5
las	499	662	510	672	553	794	5
proteínas	283	675	322	685	553	794	5
revelaron	330	675	370	685	553	794	5
la	378	675	385	685	553	794	5
presencia	393	675	433	685	553	794	5
de	441	675	451	685	553	794	5
bandas	458	675	487	685	553	794	5
que	495	675	510	685	553	794	5
corresponderían	283	688	348	698	553	794	5
a	353	688	357	698	553	794	5
las	362	688	373	698	553	794	5
proteínas	378	688	415	698	553	794	5
presentes	420	688	457	698	553	794	5
en	462	688	472	698	553	794	5
la	477	688	484	698	553	794	5
leche	489	688	510	698	553	794	5
materna:	283	701	318	711	553	794	5
La	323	701	334	711	553	794	5
lactoferrina	339	701	385	711	553	794	5
(76,4	389	701	410	711	553	794	5
kDa),	415	701	438	711	553	794	5
la	442	701	450	711	553	794	5
IgA	454	701	470	711	553	794	5
secretora	474	701	510	711	553	794	5
(cadena	283	714	315	724	553	794	5
ligera	319	714	342	724	553	794	5
de	346	714	355	724	553	794	5
24,4	360	714	377	724	553	794	5
kDa)	382	714	402	724	553	794	5
y	406	714	411	724	553	794	5
la	415	714	422	724	553	794	5
lisozima	427	714	461	724	553	794	5
(14,8	465	714	486	724	553	794	5
kDa)	490	714	510	724	553	794	5
Pediatr.	308	749	339	758	553	794	5
(Asunción),	342	749	388	758	553	794	5
Vol.	391	749	406	758	553	794	5
37;	408	749	422	758	553	794	5
Nº	424	749	434	758	553	794	5
3;	437	749	445	758	553	794	5
2010	447	749	467	758	553	794	5
191	495	749	510	758	553	794	5
suman	43	52	69	61	553	794	6
el	73	52	80	61	553	794	6
24,1%	84	52	110	61	553	794	6
de	115	52	124	61	553	794	6
las	128	52	139	61	553	794	6
proteínas	144	52	180	61	553	794	6
de	185	52	194	61	553	794	6
la	198	52	205	61	553	794	6
leche	210	52	231	61	553	794	6
humana.	235	52	269	61	553	794	6
Luego	43	65	70	74	553	794	6
aparecen	79	65	118	74	553	794	6
las	126	65	139	74	553	794	6
caseínas	147	65	184	74	553	794	6
(21,1-38,2	192	65	239	74	553	794	6
kDa)	248	65	269	74	553	794	6
constituyendo	43	78	99	87	553	794	6
el	100	78	108	87	553	794	6
40%	109	78	128	87	553	794	6
de	130	78	139	87	553	794	6
las	141	78	152	87	553	794	6
proteínas	154	78	190	87	553	794	6
de	192	78	201	87	553	794	6
la	203	78	210	87	553	794	6
leche	212	78	233	87	553	794	6
humana.	235	78	269	87	553	794	6
Otra	43	91	60	100	553	794	6
banda	62	91	86	100	553	794	6
notoria	88	91	117	100	553	794	6
entre	119	91	139	100	553	794	6
las	141	91	152	100	553	794	6
proteínas	154	91	191	100	553	794	6
de	193	91	202	100	553	794	6
los	204	91	216	100	553	794	6
productos	218	91	258	100	553	794	6
de	260	91	269	100	553	794	6
lactancia	43	104	78	113	553	794	6
es	80	104	88	113	553	794	6
la	90	104	97	113	553	794	6
-lactoalbúmina	106	104	166	113	553	794	6
(14,6	168	104	189	113	553	794	6
kDa)	190	104	210	113	553	794	6
que	212	104	227	113	553	794	6
constituye	228	104	269	113	553	794	6
el	43	117	50	126	553	794	6
18%	55	117	73	126	553	794	6
de	78	117	87	126	553	794	6
las	92	117	103	126	553	794	6
proteínas	108	117	145	126	553	794	6
en	150	117	159	126	553	794	6
la	164	117	172	126	553	794	6
leche	176	117	198	126	553	794	6
humana	202	117	234	126	553	794	6
(32)	239	115	247	120	553	794	6
.	247	117	250	126	553	794	6
Las	255	117	269	126	553	794	6
caseínas	43	130	76	139	553	794	6
junto	78	130	98	139	553	794	6
con	100	130	115	139	553	794	6
la	116	130	124	139	553	794	6
-lactoalbúmina,	131	130	194	139	553	794	6
parecen	196	130	227	139	553	794	6
haber	229	130	251	139	553	794	6
sido	253	130	269	139	553	794	6
las	43	143	54	152	553	794	6
fracciones	58	143	99	152	553	794	6
que	104	143	118	152	553	794	6
experimentaron	123	143	186	152	553	794	6
la	190	143	197	152	553	794	6
mayor	202	143	228	152	553	794	6
variación	232	143	269	152	553	794	6
entre	43	156	62	165	553	794	6
los	65	156	76	165	553	794	6
componentes	79	156	132	165	553	794	6
proteicos	134	156	171	165	553	794	6
al	173	156	180	165	553	794	6
comparar	182	156	220	165	553	794	6
el	222	156	230	165	553	794	6
patrón	232	156	258	165	553	794	6
de	260	156	269	165	553	794	6
corrida	43	169	71	178	553	794	6
de	75	169	84	178	553	794	6
las	89	169	100	178	553	794	6
muestras	104	169	140	178	553	794	6
de	144	169	153	178	553	794	6
leche	157	169	179	178	553	794	6
frescas	183	169	211	178	553	794	6
y	215	169	220	178	553	794	6
después	224	169	256	178	553	794	6
de	260	169	269	178	553	794	6
permanecer	43	182	89	191	553	794	6
90	91	182	101	191	553	794	6
días	102	182	118	191	553	794	6
almacenadas	120	182	171	191	553	794	6
bajo	172	182	190	191	553	794	6
congelación.	191	182	242	191	553	794	6
Las	43	195	57	204	553	794	6
micelas	60	195	91	204	553	794	6
de	94	195	103	204	553	794	6
caseína	107	195	136	204	553	794	6
están	139	195	160	204	553	794	6
formadas	163	195	200	204	553	794	6
por	203	195	217	204	553	794	6
subunidades	220	195	269	204	553	794	6
proteicas;	43	208	81	217	553	794	6
predomina	85	208	127	217	553	794	6
la	131	208	138	217	553	794	6
â-caseína	141	208	179	217	553	794	6
y	183	208	188	217	553	794	6
es	191	208	199	217	553	794	6
minoritaria	203	208	247	217	553	794	6
la	250	208	258	217	553	794	6
k-	261	208	269	217	553	794	6
caseína;	43	221	75	230	553	794	6
la	77	221	84	230	553	794	6
-caseína	92	221	125	230	553	794	6
estaría	127	221	153	230	553	794	6
ausente.	156	221	188	230	553	794	6
Se	190	221	200	230	553	794	6
ha	202	221	212	230	553	794	6
planteado	214	221	253	230	553	794	6
que	255	221	269	230	553	794	6
los	42	234	55	243	553	794	6
fragmentos	62	234	110	243	553	794	6
de	118	234	127	243	553	794	6
caseína	135	234	166	243	553	794	6
estimulan	174	234	215	243	553	794	6
el	222	234	230	243	553	794	6
sistema	238	234	269	243	553	794	6
inmunológico	42	247	98	256	553	794	6
del	100	247	113	256	553	794	6
lactante.	115	247	149	256	553	794	6
También	151	247	186	256	553	794	6
se	188	247	196	256	553	794	6
le	199	247	206	256	553	794	6
asignaron	209	247	247	256	553	794	6
roles	250	247	269	256	553	794	6
relacionados	42	260	94	269	553	794	6
con	102	260	116	269	553	794	6
la	124	260	131	269	553	794	6
absorción	139	260	178	269	553	794	6
de	186	260	196	269	553	794	6
iones	203	260	225	269	553	794	6
calcio	232	260	257	269	553	794	6
y	264	260	269	269	553	794	6
actividades	42	273	87	282	553	794	6
antitrombóticas,	89	273	154	282	553	794	6
antihipertensivas	156	273	224	282	553	794	6
y	226	273	231	282	553	794	6
opioides.	233	273	269	282	553	794	6
El	42	286	51	295	553	794	6
otro	55	286	72	295	553	794	6
grupo	76	286	99	295	553	794	6
son	103	286	117	295	553	794	6
las	121	286	132	295	553	794	6
proteínas	136	286	173	295	553	794	6
del	177	286	189	295	553	794	6
suero,	193	286	217	295	553	794	6
donde	221	286	246	295	553	794	6
la	250	286	257	295	553	794	6
-	266	286	269	295	553	794	6
lactolbúmina	42	299	95	308	553	794	6
es	99	299	108	308	553	794	6
la	113	299	120	308	553	794	6
mayoritaria,	124	299	173	308	553	794	6
con	178	299	192	308	553	794	6
una	197	299	211	308	553	794	6
secuencia	216	299	255	308	553	794	6
de	260	299	269	308	553	794	6
aminoácidos	42	312	96	321	553	794	6
que	104	312	119	321	553	794	6
responde	126	312	164	321	553	794	6
adecuadamente	172	312	237	321	553	794	6
a	245	312	249	321	553	794	6
los	257	312	269	321	553	794	6
requerimientos	42	325	105	334	553	794	6
del	113	325	126	334	553	794	6
lactante.	133	325	169	334	553	794	6
Presenta	176	325	212	334	553	794	6
apropiada	228	325	269	334	553	794	6
concentración	42	338	99	347	553	794	6
de	105	338	115	347	553	794	6
cistina	121	338	147	347	553	794	6
y	154	338	159	347	553	794	6
triptófano,	165	338	207	347	553	794	6
limitantes	214	338	253	347	553	794	6
en	260	338	269	347	553	794	6
fórmulas	42	351	78	360	553	794	6
a	81	351	85	360	553	794	6
base	87	351	105	360	553	794	6
de	108	351	117	360	553	794	6
leche	120	351	141	360	553	794	6
bovina,	143	351	173	360	553	794	6
interviene	175	351	215	360	553	794	6
en	218	351	227	360	553	794	6
la	230	351	237	360	553	794	6
síntesis	240	351	269	360	553	794	6
de	42	364	52	373	553	794	6
lactosa,	55	364	85	373	553	794	6
aunque	88	364	117	373	553	794	6
no	120	364	130	373	553	794	6
existe	133	364	157	373	553	794	6
una	160	364	174	373	553	794	6
relación	177	364	209	373	553	794	6
directa	213	364	240	373	553	794	6
con	243	364	257	373	553	794	6
su	260	364	269	373	553	794	6
contenido	42	377	82	386	553	794	6
(39)	83	375	92	380	553	794	6
.	92	377	94	386	553	794	6
Otra	283	52	301	61	553	794	6
de	304	52	314	61	553	794	6
las	316	52	328	61	553	794	6
proteínas	331	52	367	61	553	794	6
mayoritarias	370	52	420	61	553	794	6
es	423	52	431	61	553	794	6
la	434	52	441	61	553	794	6
lactoferrina,	444	52	493	61	553	794	6
que	496	52	510	61	553	794	6
tiene	283	65	303	74	553	794	6
la	306	65	314	74	553	794	6
capacidad	317	65	357	74	553	794	6
de	361	65	370	74	553	794	6
ligar	373	65	392	74	553	794	6
dos	395	65	409	74	553	794	6
átomos	413	65	442	74	553	794	6
de	445	65	455	74	553	794	6
hierro.	458	65	484	74	553	794	6
De	488	65	500	74	553	794	6
la	503	65	510	74	553	794	6
cual,	283	78	303	87	553	794	6
recientemente	305	78	362	87	553	794	6
se	364	78	373	87	553	794	6
determinó	376	78	416	87	553	794	6
que	419	78	433	87	553	794	6
puede	436	78	460	87	553	794	6
tener	463	78	483	87	553	794	6
efecto	486	78	510	87	553	794	6
bactericida	283	91	327	100	553	794	6
al	334	91	341	100	553	794	6
interaccionar	348	91	400	100	553	794	6
con	407	91	421	100	553	794	6
las	428	91	439	100	553	794	6
paredes	445	91	476	100	553	794	6
de	483	91	492	100	553	794	6
los	499	91	510	100	553	794	6
microorganismos,	283	104	355	113	553	794	6
desestabilizándolas	362	104	439	113	553	794	6
y	446	104	451	113	553	794	6
causando	457	104	495	113	553	794	6
su	501	104	510	113	553	794	6
muerte.	283	117	314	126	553	794	6
Además,	317	117	353	126	553	794	6
un	357	117	367	126	553	794	6
péptido	371	117	401	126	553	794	6
bactericida	405	117	449	126	553	794	6
que	453	117	467	126	553	794	6
se	471	117	480	126	553	794	6
genera	484	117	510	126	553	794	6
durante	283	130	313	139	553	794	6
la	317	130	324	139	553	794	6
digestión	328	130	364	139	553	794	6
de	368	130	377	139	553	794	6
la	381	130	388	139	553	794	6
lactoferrina,	392	130	440	139	553	794	6
la	444	130	451	139	553	794	6
lactoferricina,	454	130	510	139	553	794	6
sería	283	143	302	152	553	794	6
aun	304	143	319	152	553	794	6
más	321	143	337	152	553	794	6
efectivo	339	143	371	152	553	794	6
que	373	143	388	152	553	794	6
la	390	143	397	152	553	794	6
lactoferrina	399	143	445	152	553	794	6
intacta.	447	143	476	152	553	794	6
A	478	143	485	152	553	794	6
través	486	143	510	152	553	794	6
de	283	156	293	165	553	794	6
estos	296	156	316	165	553	794	6
mecanismos,	320	156	372	165	553	794	6
la	375	156	382	165	553	794	6
lactoferrina	386	156	432	165	553	794	6
puede	435	156	459	165	553	794	6
desempeñar	462	156	510	165	553	794	6
un	283	169	293	178	553	794	6
papel	296	169	318	178	553	794	6
esencial	320	169	353	178	553	794	6
en	355	169	365	178	553	794	6
la	367	169	375	178	553	794	6
protección	377	169	420	178	553	794	6
del	422	169	434	178	553	794	6
recién	437	169	462	178	553	794	6
nacido	464	169	491	178	553	794	6
ante	494	169	510	178	553	794	6
infecciones	283	182	329	191	553	794	6
gastrointestinales.	330	182	402	191	553	794	6
Por	283	195	299	204	553	794	6
otra	307	195	324	204	553	794	6
parte,	332	195	358	204	553	794	6
la	366	195	374	204	553	794	6
leche	382	195	406	204	553	794	6
materna	414	195	450	204	553	794	6
es	458	195	467	204	553	794	6
rica	475	195	492	204	553	794	6
en	500	195	510	204	553	794	6
inmunoglobulinas	283	208	356	217	553	794	6
(especialmente	362	208	422	217	553	794	6
en	429	208	438	217	553	794	6
el	445	208	452	217	553	794	6
calostro);	459	208	496	217	553	794	6
la	503	208	510	217	553	794	6
principal	283	221	319	230	553	794	6
es	321	221	330	230	553	794	6
la	332	221	339	230	553	794	6
IgA	342	221	357	230	553	794	6
secretoria,	359	221	401	230	553	794	6
con	403	221	417	230	553	794	6
menores	420	221	454	230	553	794	6
cantidades	456	221	498	230	553	794	6
de	501	221	510	230	553	794	6
IgA	283	234	299	243	553	794	6
monomérica,	301	234	354	243	553	794	6
IgG	357	234	372	243	553	794	6
e	375	234	379	243	553	794	6
IgM.	382	234	402	243	553	794	6
Se	405	234	415	243	553	794	6
sintetiza	417	234	451	243	553	794	6
en	454	234	463	243	553	794	6
la	466	234	473	243	553	794	6
glándula	476	234	510	243	553	794	6
mamaria	283	247	318	256	553	794	6
y	320	247	325	256	553	794	6
su	327	247	336	256	553	794	6
función	338	247	369	256	553	794	6
es	371	247	379	256	553	794	6
la	381	247	388	256	553	794	6
de	390	247	400	256	553	794	6
formar	402	247	429	256	553	794	6
anticuerpos	431	247	477	256	553	794	6
capaces	479	247	510	256	553	794	6
de	283	260	293	269	553	794	6
unirse	295	260	319	269	553	794	6
a	321	260	325	269	553	794	6
virus	327	260	347	269	553	794	6
y	349	260	354	269	553	794	6
bacterias,	356	260	394	269	553	794	6
impidiendo	396	260	441	269	553	794	6
la	443	260	450	269	553	794	6
penetración	452	260	499	269	553	794	6
en	501	260	510	269	553	794	6
la	283	273	291	282	553	794	6
mucosa	297	273	328	282	553	794	6
intestinal,	334	273	373	282	553	794	6
lo	379	273	387	282	553	794	6
que	394	273	408	282	553	794	6
se	414	273	423	282	553	794	6
logra	429	273	450	282	553	794	6
gracias	456	273	484	282	553	794	6
a	491	273	495	282	553	794	6
su	501	273	510	282	553	794	6
resistencia	283	286	326	295	553	794	6
a	327	286	332	295	553	794	6
la	333	286	340	295	553	794	6
proteólisis	342	286	383	295	553	794	6
y	385	286	390	295	553	794	6
su	391	286	400	295	553	794	6
estabilidad	402	286	445	295	553	794	6
a	447	286	451	295	553	794	6
pH	453	286	465	295	553	794	6
bajo.	466	286	486	295	553	794	6
Los	283	299	298	308	553	794	6
hallazgos	301	299	339	308	553	794	6
del	342	299	354	308	553	794	6
presente	358	299	391	308	553	794	6
estudio	394	299	423	308	553	794	6
resultan	426	299	457	308	553	794	6
importantes,	460	299	510	308	553	794	6
ya	283	312	293	321	553	794	6
que	295	312	309	321	553	794	6
si	311	312	318	321	553	794	6
existiese	320	312	355	321	553	794	6
variaciones	357	312	402	321	553	794	6
en	404	312	414	321	553	794	6
la	416	312	423	321	553	794	6
composición	425	312	476	321	553	794	6
proteica	478	312	510	321	553	794	6
de	283	325	293	334	553	794	6
la	295	325	302	334	553	794	6
leche	304	325	325	334	553	794	6
materna	327	325	360	334	553	794	6
madura	362	325	392	334	553	794	6
congelada,	394	325	437	334	553	794	6
afectarían	442	325	481	334	553	794	6
el	483	325	490	334	553	794	6
gran	492	325	510	334	553	794	6
papel	283	338	305	347	553	794	6
que	307	338	321	347	553	794	6
desempeñan	323	338	373	347	553	794	6
las	375	338	386	347	553	794	6
mismas	388	338	418	347	553	794	6
en	420	338	430	347	553	794	6
el	432	338	439	347	553	794	6
recién	441	338	465	347	553	794	6
nacido	467	338	494	347	553	794	6
que	496	338	510	347	553	794	6
recibe	283	351	310	360	553	794	6
lactancia	318	351	356	360	553	794	6
materna	364	351	399	360	553	794	6
con	407	351	422	360	553	794	6
productos	430	351	472	360	553	794	6
lácteos	480	351	510	360	553	794	6
almacenados	283	364	335	373	553	794	6
bajo	340	364	357	373	553	794	6
estas	362	364	381	373	553	794	6
condiciones	386	364	433	373	553	794	6
en	438	364	447	373	553	794	6
los	452	364	464	373	553	794	6
bancos	468	364	496	373	553	794	6
de	501	364	510	373	553	794	6
leche.	283	377	307	386	553	794	6
REFERENCIAS	43	437	107	445	553	794	6
1.	43	459	49	467	553	794	6
Organización	54	459	103	467	553	794	6
de	108	459	116	467	553	794	6
las	121	459	131	467	553	794	6
Naciones	136	459	170	467	553	794	6
Unidas	175	459	200	467	553	794	6
para	205	459	221	467	553	794	6
la	226	459	232	467	553	794	6
Infancia,	238	459	269	467	553	794	6
UNICEF.	43	470	77	478	553	794	6
Alimentación	83	470	132	478	553	794	6
y	139	470	143	478	553	794	6
cuidado	150	470	178	478	553	794	6
de	185	470	194	478	553	794	6
lactantes	200	470	232	478	553	794	6
y	239	470	243	478	553	794	6
niños	250	470	269	478	553	794	6
pequeños;	43	481	79	489	553	794	6
(2005).	84	481	110	489	553	794	6
[Documento	115	481	160	489	553	794	6
electrónico].	164	481	209	489	553	794	6
[Consultado	214	481	258	489	553	794	6
el	263	481	269	489	553	794	6
0	43	492	47	500	553	794	6
3	49	492	53	500	553	794	6
/	55	492	58	500	553	794	6
0	59	492	64	500	553	794	6
5	66	492	70	500	553	794	6
/	72	492	75	500	553	794	6
2	76	492	81	500	553	794	6
0	83	492	87	500	553	794	6
0	89	492	93	500	553	794	6
7	95	492	100	500	553	794	6
]	102	492	105	500	553	794	6
.	106	492	109	500	553	794	6
D	117	492	124	500	553	794	6
i	125	492	128	500	553	794	6
s	130	492	133	500	553	794	6
p	135	492	140	500	553	794	6
o	141	492	146	500	553	794	6
n	148	492	152	500	553	794	6
i	154	492	156	500	553	794	6
b	158	492	163	500	553	794	6
l	165	492	167	500	553	794	6
e	169	492	173	500	553	794	6
e	181	492	185	500	553	794	6
n	187	492	192	500	553	794	6
:	194	492	196	500	553	794	6
w	205	492	211	500	553	794	6
w	213	492	219	500	553	794	6
w.	221	492	231	500	553	794	6
u	233	492	237	500	553	794	6
n	239	492	244	500	553	794	6
i	246	492	248	500	553	794	6
c	250	492	254	500	553	794	6
e	256	492	260	500	553	794	6
f	261	492	264	500	553	794	6
-	266	492	269	500	553	794	6
irc.org/publications/pdf/declaration_	43	503	174	511	553	794	6
sp_p.pdf	175	503	207	511	553	794	6
2.	43	525	49	533	553	794	6
Arena	53	525	75	533	553	794	6
AJ.	77	525	89	533	553	794	6
La	91	525	101	533	553	794	6
lactancia	102	525	134	533	553	794	6
materna	136	525	165	533	553	794	6
en	167	525	176	533	553	794	6
la	178	525	184	533	553	794	6
estrategia	186	525	220	533	553	794	6
mundial	222	525	252	533	553	794	6
para	254	525	269	533	553	794	6
la	43	536	49	544	553	794	6
alimentación	53	536	99	544	553	794	6
del	103	536	114	544	553	794	6
lactante	118	536	146	544	553	794	6
y	149	536	154	544	553	794	6
del	158	536	169	544	553	794	6
niño	172	536	188	544	553	794	6
pequeño.	192	536	225	544	553	794	6
An	229	536	239	544	553	794	6
Pediatr	242	536	269	544	553	794	6
(Barc).	43	547	68	555	553	794	6
(2003);58(3):208-210.	69	547	150	555	553	794	6
3.	43	569	49	577	553	794	6
Prentice	54	569	83	577	553	794	6
A.	85	569	93	577	553	794	6
Constituents	95	569	140	577	553	794	6
of	142	569	149	577	553	794	6
human	151	569	176	577	553	794	6
milk.	178	569	196	577	553	794	6
Food	198	569	217	577	553	794	6
and	218	569	231	577	553	794	6
Nutr	233	569	250	577	553	794	6
Bull.	252	569	269	577	553	794	6
1996);17:305-315.	43	580	110	588	553	794	6
4.	43	602	49	610	553	794	6
Cepeda-de-Badaracco	54	602	133	610	553	794	6
M.	138	602	148	610	553	794	6
Bancos	152	602	179	610	553	794	6
de	183	602	192	610	553	794	6
leche:	196	602	217	610	553	794	6
programa	222	602	256	610	553	794	6
de	261	602	269	610	553	794	6
lactancia	43	613	74	621	553	794	6
materna.	78	613	110	621	553	794	6
Departamento	114	613	165	621	553	794	6
de	168	613	177	621	553	794	6
Puericultura	181	613	225	621	553	794	6
y	229	613	233	621	553	794	6
Pediatría	237	613	269	621	553	794	6
Facultad	43	624	73	632	553	794	6
de	80	624	88	632	553	794	6
Medicina-Universidad	95	624	176	632	553	794	6
de	182	624	191	632	553	794	6
los	197	624	208	632	553	794	6
Andes;	214	624	240	632	553	794	6
2003).	246	624	269	632	553	794	6
[Documento	43	635	90	643	553	794	6
Electrónico].	97	635	146	643	553	794	6
[Consultado	153	635	200	643	553	794	6
el	207	635	213	643	553	794	6
10/06/2007].	220	635	269	643	553	794	6
D	42	646	49	654	553	794	6
i	53	646	55	654	553	794	6
s	59	646	63	654	553	794	6
p	67	646	71	654	553	794	6
o	75	646	80	654	553	794	6
n	83	646	88	654	553	794	6
i	92	646	94	654	553	794	6
b	98	646	103	654	553	794	6
l	107	646	109	654	553	794	6
e	113	646	117	654	553	794	6
e	128	646	131	654	553	794	6
n	135	646	140	654	553	794	6
:	144	646	146	654	553	794	6
h	157	646	161	654	553	794	6
t	165	646	168	654	553	794	6
t	172	646	174	654	553	794	6
p	178	646	183	654	553	794	6
:	186	646	189	654	553	794	6
/	193	646	195	654	553	794	6
/	199	646	202	654	553	794	6
b	206	646	210	654	553	794	6
i	214	646	216	654	553	794	6
o	220	646	225	654	553	794	6
s	229	646	232	654	553	794	6
a	236	646	240	654	553	794	6
l	244	646	246	654	553	794	6
u	250	646	255	654	553	794	6
d	259	646	263	654	553	794	6
.	267	646	269	654	553	794	6
saber.ula.ve/lactancia/articulos/bancos.html	42	657	199	665	553	794	6
5.	42	679	49	687	553	794	6
Villalobos-de-Rivero	52	679	128	687	553	794	6
E,	131	679	139	687	553	794	6
Parra-de-Soto	142	679	192	687	553	794	6
H,	195	679	204	687	553	794	6
Vera-de-	207	679	238	687	553	794	6
Soto	241	679	257	687	553	794	6
D.	261	679	269	687	553	794	6
Comparación	42	690	91	698	553	794	6
en	94	690	103	698	553	794	6
La	106	690	116	698	553	794	6
Composición	119	690	167	698	553	794	6
De	170	690	181	698	553	794	6
Macronutrientes	184	690	243	698	553	794	6
En	246	690	256	698	553	794	6
La	260	690	269	698	553	794	6
Leche	42	701	65	709	553	794	6
De	72	701	83	709	553	794	6
Madres	90	701	118	709	553	794	6
Guajiras	125	701	156	709	553	794	6
Y	163	701	170	709	553	794	6
No	176	701	187	709	553	794	6
Guajiras.	194	701	229	709	553	794	6
Archivos	235	701	269	709	553	794	6
Venezolanos	42	712	88	720	553	794	6
de	89	712	98	720	553	794	6
Puericultura	99	712	143	720	553	794	6
y	144	712	149	720	553	794	6
Pediatría.	150	712	185	720	553	794	6
2001;64(1):24-36.	186	712	252	720	553	794	6
192	43	749	58	758	553	794	6
Pediatr.	85	749	117	758	553	794	6
(Asunción),	119	749	166	758	553	794	6
Vol.	168	749	183	758	553	794	6
37;	186	749	199	758	553	794	6
Nº	202	749	212	758	553	794	6
3;	214	749	222	758	553	794	6
2010	225	749	245	758	553	794	6
6.	283	460	290	468	553	794	6
Argüelles	294	460	329	468	553	794	6
Martín	333	460	357	468	553	794	6
F.	361	460	368	468	553	794	6
Las	372	460	385	468	553	794	6
proteínas	389	460	422	468	553	794	6
en	426	460	434	468	553	794	6
la	438	460	445	468	553	794	6
alimentación	449	460	495	468	553	794	6
del	499	460	510	468	553	794	6
lactante.	283	471	314	479	553	794	6
Vox	315	471	329	479	553	794	6
Paediatrica.	331	471	373	479	553	794	6
2003;11	374	471	403	479	553	794	6
(1):	405	471	418	479	553	794	6
22-25.	419	471	442	479	553	794	6
7.	283	493	290	501	553	794	6
Covas	294	493	316	501	553	794	6
MC,	320	493	336	501	553	794	6
Alda	340	493	357	501	553	794	6
E,	361	493	369	501	553	794	6
De-Baeza	372	493	408	501	553	794	6
A,	411	493	420	501	553	794	6
Ferrer	424	493	446	501	553	794	6
L,	449	493	457	501	553	794	6
Fernández	461	493	498	501	553	794	6
C.	502	493	510	501	553	794	6
Almacenamiento	283	504	345	512	553	794	6
de	352	504	360	512	553	794	6
leche	367	504	386	512	553	794	6
humana:	393	504	424	512	553	794	6
su	431	504	439	512	553	794	6
influencia	446	504	482	512	553	794	6
en	488	504	497	512	553	794	6
la	504	504	510	512	553	794	6
composición	283	515	329	523	553	794	6
química	332	515	361	523	553	794	6
y	363	515	367	523	553	794	6
desarrollo	369	515	405	523	553	794	6
bacteriano	407	515	445	523	553	794	6
en	447	515	455	523	553	794	6
tres	458	515	471	523	553	794	6
momentos	473	515	510	523	553	794	6
de	283	526	292	534	553	794	6
la	293	526	300	534	553	794	6
lactancia.	301	526	335	534	553	794	6
Arch	336	526	354	534	553	794	6
Argent	355	526	380	534	553	794	6
Pediatr.	381	526	408	534	553	794	6
2000.	410	526	430	534	553	794	6
98(2):92-97.	431	526	477	534	553	794	6
8.	283	548	290	556	553	794	6
Torreblanca	293	548	335	556	553	794	6
LY,	338	548	350	556	553	794	6
Monrroy	353	548	385	556	553	794	6
R.	387	548	396	556	553	794	6
Modificación	398	548	447	556	553	794	6
por	449	548	461	556	553	794	6
refrigeración	464	548	510	556	553	794	6
en	283	559	292	567	553	794	6
el	296	559	303	567	553	794	6
contenido	307	559	342	567	553	794	6
calórico	346	559	375	567	553	794	6
de	379	559	388	567	553	794	6
la	392	559	398	567	553	794	6
leche	402	559	421	567	553	794	6
humana.	425	559	456	567	553	794	6
Revista	460	559	487	567	553	794	6
de	491	559	500	567	553	794	6
la	504	559	510	567	553	794	6
Asociación	283	570	324	578	553	794	6
de	327	570	335	578	553	794	6
Médicos	338	570	369	578	553	794	6
Residentes	372	570	411	578	553	794	6
del	414	570	425	578	553	794	6
Instituto	427	570	457	578	553	794	6
Especializado	460	570	510	578	553	794	6
de	283	581	292	589	553	794	6
Salud	293	581	314	589	553	794	6
del	315	581	326	589	553	794	6
Niño	327	581	345	589	553	794	6
Paediatrica.	347	581	389	589	553	794	6
2005:7(1):7-11.	390	581	447	589	553	794	6
9.	283	603	290	611	553	794	6
Hines	293	603	314	611	553	794	6
EP,	317	603	329	611	553	794	6
Rayner	332	603	358	611	553	794	6
JL,	361	603	372	611	553	794	6
Barbee	375	603	401	611	553	794	6
R,	404	603	412	611	553	794	6
Moreland	415	603	450	611	553	794	6
RA,	453	603	468	611	553	794	6
Valcour	471	603	499	611	553	794	6
A,	501	603	510	611	553	794	6
Schmid	283	614	311	622	553	794	6
JE,	313	614	324	622	553	794	6
et-al.	326	614	344	622	553	794	6
Assays	346	614	371	622	553	794	6
for	373	614	384	622	553	794	6
endogenous	386	614	429	622	553	794	6
components	431	614	474	622	553	794	6
of	476	614	484	622	553	794	6
human	486	614	510	622	553	794	6
milk:	283	625	302	633	553	794	6
comparison	304	625	346	633	553	794	6
of	347	625	355	633	553	794	6
fresh	356	625	374	633	553	794	6
and	375	625	388	633	553	794	6
frozen	390	625	413	633	553	794	6
samples	414	625	443	633	553	794	6
and	444	625	457	633	553	794	6
corresponding	459	625	510	633	553	794	6
analytes	283	636	313	644	553	794	6
in	314	636	321	644	553	794	6
serum.	323	636	347	644	553	794	6
J	348	636	352	644	553	794	6
Hum	353	636	371	644	553	794	6
Lact.	372	636	391	644	553	794	6
2007;23(2):144-156.	392	636	467	644	553	794	6
10.	283	658	295	666	553	794	6
Silvestre	297	658	328	666	553	794	6
D,	330	658	339	666	553	794	6
López	341	658	364	666	553	794	6
MC,	366	658	382	666	553	794	6
March	384	658	408	666	553	794	6
L,	410	658	417	666	553	794	6
Plaza	419	658	439	666	553	794	6
A,	443	658	452	666	553	794	6
Martínez-Costa	454	658	510	666	553	794	6
C.	283	669	292	677	553	794	6
Bactericidal	294	669	337	677	553	794	6
activity	339	669	366	677	553	794	6
of	368	669	376	677	553	794	6
human	378	669	402	677	553	794	6
milk:	404	669	423	677	553	794	6
stability	425	669	454	677	553	794	6
during	456	669	480	677	553	794	6
storage.	482	669	510	677	553	794	6
Br	283	680	292	688	553	794	6
J	294	680	297	688	553	794	6
Biomed	299	680	327	688	553	794	6
Sci.	328	680	342	688	553	794	6
2006;63(2):59-62.	344	680	409	688	553	794	6
11.	283	702	294	710	553	794	6
Normas	300	702	328	710	553	794	6
Técnicas	333	702	365	710	553	794	6
REDBLH-BR	370	702	421	710	553	794	6
para	427	702	442	710	553	794	6
bancos	447	702	472	710	553	794	6
de	478	702	486	710	553	794	6
leche	491	702	510	710	553	794	6
humana.	283	713	314	721	553	794	6
Distribución.	317	713	364	721	553	794	6
41.04.	367	713	389	721	553	794	6
Distribución	392	713	437	721	553	794	6
de	440	713	448	721	553	794	6
la	451	713	457	721	553	794	6
leche	460	713	479	721	553	794	6
humana	482	713	510	721	553	794	6
ordeñada	43	51	80	60	553	794	7
[Documento	87	51	137	60	553	794	7
Electrónico].	144	51	198	60	553	794	7
Disponible	205	51	250	60	553	794	7
en:	257	51	269	60	553	794	7
www.fiocruz.br/redeblh/media/distribucaoesp	43	62	207	71	553	794	7
[Consultado	213	62	257	71	553	794	7
el	263	62	269	71	553	794	7
20/06/2007].	43	73	89	82	553	794	7
12.	43	95	54	104	553	794	7
Treche	56	95	81	104	553	794	7
MH,	83	95	100	104	553	794	7
Garcia	103	95	127	104	553	794	7
MA.	129	95	146	104	553	794	7
Métodos	149	95	180	104	553	794	7
para	183	95	198	104	553	794	7
la	201	95	207	104	553	794	7
evaluación	210	95	249	104	553	794	7
de	252	95	260	104	553	794	7
la	263	95	269	104	553	794	7
composición	43	106	89	115	553	794	7
corporal	93	106	123	115	553	794	7
en	127	106	136	115	553	794	7
humanos,	140	106	175	115	553	794	7
indicadores	179	106	220	115	553	794	7
bioquímicos	225	106	269	115	553	794	7
para	43	117	58	126	553	794	7
la	61	117	68	126	553	794	7
evaluación	71	117	110	126	553	794	7
del	114	117	125	126	553	794	7
estado	128	117	151	126	553	794	7
de	155	117	163	126	553	794	7
nutrición.	167	117	202	126	553	794	7
Caracas:	205	117	236	126	553	794	7
FACES;	239	117	269	126	553	794	7
1996.	43	128	63	137	553	794	7
13.	43	150	54	159	553	794	7
Briggs	56	150	80	159	553	794	7
GG,	82	150	97	159	553	794	7
Yaffe	99	150	118	159	553	794	7
SJ,	120	150	131	159	553	794	7
Freeman	133	150	164	159	553	794	7
RK.	166	150	181	159	553	794	7
Drugs	183	150	205	159	553	794	7
in	207	150	214	159	553	794	7
Pregnancy	216	150	254	159	553	794	7
and	256	150	269	159	553	794	7
Lactation.	43	161	79	170	553	794	7
7	85	161	90	170	553	794	7
th	90	160	93	164	553	794	7
ed.	100	161	111	170	553	794	7
Philadelphia.	117	161	164	170	553	794	7
Lippincott,	171	161	211	170	553	794	7
Williams	217	161	250	170	553	794	7
and	256	161	269	170	553	794	7
Wilkins;	43	172	73	181	553	794	7
2005.	74	172	95	181	553	794	7
14.	43	194	54	203	553	794	7
Consejo	56	194	86	203	553	794	7
de	88	194	97	203	553	794	7
Organizaciones	99	194	155	203	553	794	7
Internacionales	157	194	212	203	553	794	7
de	215	194	223	203	553	794	7
las	226	194	236	203	553	794	7
Ciencias	238	194	269	203	553	794	7
Médicas	43	205	73	214	553	794	7
/Organización	77	205	128	214	553	794	7
Mundial	132	205	162	214	553	794	7
de	167	205	175	214	553	794	7
la	179	205	186	214	553	794	7
Salud,	190	205	212	214	553	794	7
CIOMS/OMS.	217	205	269	214	553	794	7
Pautas	43	216	66	225	553	794	7
éticas	68	216	88	225	553	794	7
internacionales	90	216	145	225	553	794	7
para	146	216	162	225	553	794	7
la	164	216	170	225	553	794	7
investigación	172	216	220	225	553	794	7
biomédica	222	216	259	225	553	794	7
en	261	216	269	225	553	794	7
seres	43	227	60	236	553	794	7
humanos;	62	227	97	236	553	794	7
2002.	99	227	120	236	553	794	7
[Documento	121	227	166	236	553	794	7
Electrónico].	168	227	215	236	553	794	7
[Consultado	217	227	261	236	553	794	7
el	263	227	269	236	553	794	7
20/06/2007].	43	238	89	247	553	794	7
Disponible	92	238	132	247	553	794	7
en:	136	238	147	247	553	794	7
http://www.ub.es/rceue/archivos/	150	238	269	247	553	794	7
Pautas_Eticas_Internac.pdf.	43	249	143	258	553	794	7
15.	43	271	54	280	553	794	7
Méndez	55	271	84	280	553	794	7
AC.	85	271	100	280	553	794	7
Metodología	103	271	149	280	553	794	7
diseño	151	271	174	280	553	794	7
y	176	271	180	280	553	794	7
desarrollo	182	271	218	280	553	794	7
del	219	271	230	280	553	794	7
proceso	231	271	259	280	553	794	7
de	261	271	269	280	553	794	7
investigación.	42	282	93	291	553	794	7
3	94	282	99	291	553	794	7
ra	99	281	102	285	553	794	7
ed.	103	282	114	291	553	794	7
México:	116	282	146	291	553	794	7
Mc	147	282	159	291	553	794	7
Graw	160	282	180	291	553	794	7
Hill;	182	282	198	291	553	794	7
2001.	199	282	220	291	553	794	7
25.	283	51	295	60	553	794	7
Hernández	299	51	338	60	553	794	7
MT.	342	51	357	60	553	794	7
Epidemiología	362	51	415	60	553	794	7
de	419	51	427	60	553	794	7
la	432	51	438	60	553	794	7
lactancia	442	51	474	60	553	794	7
materna:	479	51	510	60	553	794	7
prevalencia	283	62	325	71	553	794	7
y	327	62	332	71	553	794	7
tendencias	334	62	372	71	553	794	7
de	374	62	383	71	553	794	7
la	385	62	391	71	553	794	7
lactancia	394	62	426	71	553	794	7
materna	428	62	457	71	553	794	7
en	459	62	468	71	553	794	7
el	470	62	476	71	553	794	7
mundo	479	62	504	71	553	794	7
y	506	62	510	71	553	794	7
en	283	73	292	82	553	794	7
España.	296	73	324	82	553	794	7
En:	328	73	341	82	553	794	7
Lactancia	345	73	380	82	553	794	7
Materna:	384	73	417	82	553	794	7
guía	421	73	436	82	553	794	7
para	440	73	456	82	553	794	7
profesionales.	460	73	510	82	553	794	7
Madrid:	283	84	312	93	553	794	7
Comité	319	84	345	93	553	794	7
de	351	84	360	93	553	794	7
Lactancia	366	84	401	93	553	794	7
Materna	407	84	437	93	553	794	7
de	443	84	452	93	553	794	7
la	458	84	464	93	553	794	7
Asociación	470	84	510	93	553	794	7
Española	283	95	316	104	553	794	7
de	318	95	326	104	553	794	7
Pediatría;	328	95	362	104	553	794	7
2004.p.	363	95	390	104	553	794	7
31.	392	95	403	104	553	794	7
26.	283	117	295	126	553	794	7
Administrative	301	117	356	126	553	794	7
Committee	363	117	404	126	553	794	7
on	411	117	420	126	553	794	7
Coordination/Standing	427	117	510	126	553	794	7
Committee	283	128	324	137	553	794	7
on	331	128	340	137	553	794	7
Nutrition.	347	128	384	137	553	794	7
ACC/SNC.	390	128	432	137	553	794	7
Breastfeeding	439	128	490	137	553	794	7
and	497	128	510	137	553	794	7
complementary	283	139	339	148	553	794	7
feeding.	341	139	370	148	553	794	7
In:	371	139	381	148	553	794	7
4th	383	139	394	148	553	794	7
Report	396	139	420	148	553	794	7
on	422	139	431	148	553	794	7
The	432	139	446	148	553	794	7
World	447	139	469	148	553	794	7
Nutritional	471	139	510	148	553	794	7
Situation.	283	150	318	159	553	794	7
Geneva:	320	150	350	159	553	794	7
WNS;	351	150	373	159	553	794	7
2000.	375	150	395	159	553	794	7
p.	396	150	403	159	553	794	7
33-40.	404	150	428	159	553	794	7
27.	283	172	295	181	553	794	7
Jaffé	300	172	317	181	553	794	7
W,	322	172	332	181	553	794	7
Rivas	336	172	357	181	553	794	7
O,	362	172	371	181	553	794	7
Méndez-Castellano	375	172	445	181	553	794	7
H.	450	172	459	181	553	794	7
La	464	172	473	181	553	794	7
lactancia	478	172	510	181	553	794	7
materna	283	183	312	192	553	794	7
en	318	183	327	192	553	794	7
Venezuela	332	183	369	192	553	794	7
entre	375	183	393	192	553	794	7
1981	398	183	416	192	553	794	7
y	422	183	427	192	553	794	7
1995.	432	183	452	192	553	794	7
An	458	183	469	192	553	794	7
Ven	474	183	488	192	553	794	7
Nutr	494	183	510	192	553	794	7
Fundación	283	194	321	203	553	794	7
CAVENDES.	323	194	372	203	553	794	7
1997;10(2):102-105.	373	194	448	203	553	794	7
28.	283	216	295	225	553	794	7
Zarzalejo	297	216	331	225	553	794	7
Z,	334	216	342	225	553	794	7
García	344	216	368	225	553	794	7
M,	371	216	381	225	553	794	7
Álvarez	384	216	412	225	553	794	7
ML,	415	216	431	225	553	794	7
Millan	433	216	457	225	553	794	7
A.	460	216	468	225	553	794	7
Hábitos	471	216	499	225	553	794	7
de	502	216	510	225	553	794	7
alimentación	283	227	330	236	553	794	7
en	332	227	341	236	553	794	7
niños	343	227	363	236	553	794	7
desnutridos	365	227	407	236	553	794	7
menores	409	227	439	236	553	794	7
de	442	227	450	236	553	794	7
dos	453	227	465	236	553	794	7
años	467	227	484	236	553	794	7
en	486	227	495	236	553	794	7
una	497	227	510	236	553	794	7
comunidad	283	238	323	247	553	794	7
urbano	325	238	350	247	553	794	7
marginal.	351	238	385	247	553	794	7
An	386	238	397	247	553	794	7
Venez	398	238	420	247	553	794	7
Nutr.	422	238	440	247	553	794	7
2001;14(2):60-69.	441	238	507	247	553	794	7
29.	283	260	295	269	553	794	7
Trombino	298	260	334	269	553	794	7
AV,	337	260	349	269	553	794	7
Hernandez	353	260	392	269	553	794	7
M,	395	260	405	269	553	794	7
Rios-De	409	260	439	269	553	794	7
SM.	442	260	458	269	553	794	7
Efecto	461	260	484	269	553	794	7
de	488	260	496	269	553	794	7
los	500	260	510	269	553	794	7
procesos	283	271	315	280	553	794	7
de	317	271	326	280	553	794	7
higienización	328	271	376	280	553	794	7
sobre	378	271	398	280	553	794	7
la	400	271	406	280	553	794	7
calidad	408	271	434	280	553	794	7
microbiológica	437	271	491	280	553	794	7
de	493	271	502	280	553	794	7
la	504	271	510	280	553	794	7
leche	283	282	302	291	553	794	7
humana	305	282	333	291	553	794	7
del	336	282	347	291	553	794	7
banco	349	282	371	291	553	794	7
de	373	282	382	291	553	794	7
leche	384	282	403	291	553	794	7
del	405	282	416	291	553	794	7
Hospital	419	282	449	291	553	794	7
Universitario	452	282	499	291	553	794	7
de	502	282	510	291	553	794	7
Caracas	283	293	312	302	553	794	7
(HUC).	313	293	341	302	553	794	7
INHRR.	342	293	372	302	553	794	7
2003;34(1):10-16.	373	293	439	302	553	794	7
16.	42	304	54	313	553	794	7
Instituto	60	304	90	313	553	794	7
Nacional	97	304	129	313	553	794	7
de	136	304	144	313	553	794	7
Nutrición	151	304	185	313	553	794	7
(INN)	192	304	214	313	553	794	7
y	220	304	225	313	553	794	7
Fundación	231	304	269	313	553	794	7
CAVENDES.	42	315	92	324	553	794	7
Tabla	96	315	116	324	553	794	7
de	120	315	129	324	553	794	7
composición	134	315	180	324	553	794	7
de	184	315	193	324	553	794	7
alimentos	197	315	232	324	553	794	7
para	237	315	252	324	553	794	7
uso	257	315	269	324	553	794	7
práctico,	42	326	74	335	553	794	7
Publicación	78	326	121	335	553	794	7
54,	125	326	137	335	553	794	7
Serie	141	326	160	335	553	794	7
Cuadernos	164	326	203	335	553	794	7
Azules.	207	326	234	335	553	794	7
Caracas,	239	326	269	335	553	794	7
Venezuela;	42	337	82	346	553	794	7
2001.	83	337	104	346	553	794	7
30.	283	315	295	324	553	794	7
Baró	300	315	318	324	553	794	7
L,	324	315	331	324	553	794	7
Jiménez	337	315	366	324	553	794	7
Y,	372	315	379	324	553	794	7
Martínez-Férez	385	315	441	324	553	794	7
D.	446	315	455	324	553	794	7
Componentes	461	315	510	324	553	794	7
biológicamente	283	326	339	335	553	794	7
activos	341	326	366	335	553	794	7
de	368	326	377	335	553	794	7
la	378	326	385	335	553	794	7
leche	387	326	406	335	553	794	7
materna.	408	326	439	335	553	794	7
Ars	440	326	453	335	553	794	7
Pharmaceutica.	455	326	510	335	553	794	7
2001;42(1);21-38.	283	337	349	346	553	794	7
17.	42	359	54	368	553	794	7
Michaelsen	55	359	97	368	553	794	7
KH,	99	359	114	368	553	794	7
Larsen	116	359	140	368	553	794	7
PS,	142	359	154	368	553	794	7
Thonsen	156	359	187	368	553	794	7
BL,	188	359	202	368	553	794	7
Samuelson	204	359	243	368	553	794	7
G.	245	359	254	368	553	794	7
The	255	359	269	368	553	794	7
Copenhagen	42	370	87	379	553	794	7
cohort	89	370	112	379	553	794	7
study	114	370	134	379	553	794	7
on	136	370	145	379	553	794	7
infant	147	370	168	379	553	794	7
nutrition	170	370	201	379	553	794	7
and	202	370	215	379	553	794	7
grown:	217	370	243	379	553	794	7
breast-	245	370	269	379	553	794	7
milk	42	381	59	390	553	794	7
intake,	61	381	85	390	553	794	7
human	87	381	111	390	553	794	7
milk	113	381	129	390	553	794	7
macronutrient	131	381	181	390	553	794	7
content,	183	381	212	390	553	794	7
and	214	381	227	390	553	794	7
influencing	228	381	269	390	553	794	7
factors.	42	392	69	401	553	794	7
Am	70	392	84	401	553	794	7
J	85	392	88	401	553	794	7
Clin	90	392	105	401	553	794	7
Nutr.	107	392	125	401	553	794	7
1994;59:600-611.	126	392	190	401	553	794	7
31.	283	359	295	368	553	794	7
Calderón-de-la-Barca	297	359	375	368	553	794	7
AM,	377	359	393	368	553	794	7
Bolaños-Villar	396	359	449	368	553	794	7
A,	450	359	459	368	553	794	7
Román-Pérez	461	359	510	368	553	794	7
R.	283	370	292	379	553	794	7
Composición	296	370	344	379	553	794	7
de	347	370	356	379	553	794	7
proteínas	360	370	393	379	553	794	7
de	397	370	405	379	553	794	7
los	409	370	420	379	553	794	7
sucedáneos	424	370	465	379	553	794	7
de	468	370	477	379	553	794	7
la	481	370	487	379	553	794	7
leche	491	370	510	379	553	794	7
materna	283	381	312	390	553	794	7
más	315	381	329	390	553	794	7
utilizados	331	381	366	390	553	794	7
y	368	381	373	390	553	794	7
su	375	381	383	390	553	794	7
regulación	385	381	423	390	553	794	7
sanitaria.	426	381	458	390	553	794	7
Salud	461	381	481	390	553	794	7
Pública	483	381	510	390	553	794	7
de	283	392	292	401	553	794	7
México.	293	392	323	401	553	794	7
1996;38(4):268-275.	324	392	399	401	553	794	7
18.	42	414	54	423	553	794	7
Carias	57	414	80	423	553	794	7
D,	84	414	92	423	553	794	7
Velásquez	96	414	132	423	553	794	7
G,	136	414	144	423	553	794	7
Cioccia	148	414	175	423	553	794	7
A,	178	414	187	423	553	794	7
Piñero	190	414	214	423	553	794	7
D,	217	414	226	423	553	794	7
Inciarte	230	414	257	423	553	794	7
H,	261	414	269	423	553	794	7
Hevia	42	425	64	434	553	794	7
P.	66	425	73	434	553	794	7
Variaciones	75	425	117	434	553	794	7
temporales	119	425	159	434	553	794	7
en	161	425	169	434	553	794	7
la	172	425	178	434	553	794	7
composición	181	425	227	434	553	794	7
y	229	425	234	434	553	794	7
aporte	236	425	258	434	553	794	7
de	261	425	269	434	553	794	7
macronutrientes	42	436	100	445	553	794	7
y	105	436	109	445	553	794	7
minerales	113	436	148	445	553	794	7
en	152	436	161	445	553	794	7
leches	165	436	187	445	553	794	7
maternas	192	436	224	445	553	794	7
de	228	436	237	445	553	794	7
mujeres	241	436	269	445	553	794	7
venezolanas.	42	447	89	456	553	794	7
Arch	90	447	108	456	553	794	7
Latinoam	109	447	143	456	553	794	7
Nutr.	145	447	163	456	553	794	7
1997;47(2):110-7.	164	447	230	456	553	794	7
32.	283	414	295	423	553	794	7
Fellows	297	414	326	423	553	794	7
P.	328	414	335	423	553	794	7
Freezing.	337	414	371	423	553	794	7
En:	374	414	386	423	553	794	7
Food	389	414	407	423	553	794	7
Processing	410	414	449	423	553	794	7
Tecnology.	452	414	491	423	553	794	7
Ellis	494	414	510	423	553	794	7
Horwood	283	425	317	434	553	794	7
Series	321	425	343	434	553	794	7
in	347	425	354	434	553	794	7
Foods	357	425	379	434	553	794	7
Science.	383	425	413	434	553	794	7
VHC	417	425	436	434	553	794	7
Publishers;	440	425	480	434	553	794	7
1988.p.	483	425	510	434	553	794	7
375-400.	283	436	316	445	553	794	7
19.	42	469	54	478	553	794	7
FAO/WHO/UNU	61	469	128	478	553	794	7
Committee.	135	469	180	478	553	794	7
Energy	187	469	214	478	553	794	7
and	221	469	235	478	553	794	7
requirements.	42	480	92	489	553	794	7
Geneva:	93	480	123	489	553	794	7
World	124	480	147	489	553	794	7
Health	148	480	172	489	553	794	7
Organization;	173	480	223	489	553	794	7
1985.	224	480	244	489	553	794	7
20.	42	502	54	511	553	794	7
Pfizer	64	502	85	511	553	794	7
.	90	502	93	511	553	794	7
Requerimientos	98	502	155	511	553	794	7
diarios	160	502	184	511	553	794	7
de	189	502	198	511	553	794	7
proteínas.	203	502	238	511	553	794	7
(2007).	243	502	269	511	553	794	7
[Documento	42	513	104	522	553	794	7
Electrónico].	113	513	181	522	553	794	7
Disponible	190	513	246	522	553	794	7
en:	255	513	269	522	553	794	7
http://www.pfizer.es/salud/prevencion_habitos_saludables/	42	524	269	533	553	794	7
dietas_nutricion/requerimientos_diarios_proteinas_rda.html.	42	535	269	544	553	794	7
[Consultado	42	546	86	555	553	794	7
el	88	546	94	555	553	794	7
06/06/2008].	96	546	142	555	553	794	7
21.	42	568	54	577	553	794	7
Aular	57	568	77	577	553	794	7
A.	80	568	89	577	553	794	7
Manual	92	568	119	577	553	794	7
de	123	568	131	577	553	794	7
encuestas	135	568	169	577	553	794	7
de	172	568	181	577	553	794	7
consumo	184	568	217	577	553	794	7
de	220	568	229	577	553	794	7
alimentos.	232	568	269	577	553	794	7
Venezuela:	42	579	82	588	553	794	7
Fundación	83	579	121	588	553	794	7
Cavendes;	123	579	160	588	553	794	7
1989.	161	579	182	588	553	794	7
22.	42	601	54	610	553	794	7
Lucas	58	601	79	610	553	794	7
A,	83	601	92	610	553	794	7
Gibbs	96	601	117	610	553	794	7
JA,	121	601	133	610	553	794	7
Lyster	137	601	160	610	553	794	7
RL,	164	601	178	610	553	794	7
Baum	182	601	203	610	553	794	7
JD.	207	601	220	610	553	794	7
Crematocrit:	224	601	269	610	553	794	7
simple	42	612	66	621	553	794	7
clinical	70	612	96	621	553	794	7
technique	99	612	134	621	553	794	7
for	137	612	148	621	553	794	7
estimating	151	612	188	621	553	794	7
fat	192	612	201	621	553	794	7
concentration	204	612	253	621	553	794	7
and	256	612	269	621	553	794	7
energy	42	623	67	632	553	794	7
value	68	623	88	632	553	794	7
of	89	623	96	632	553	794	7
human	98	623	122	632	553	794	7
milk.	124	623	142	632	553	794	7
Br	144	623	153	632	553	794	7
Med	154	623	171	632	553	794	7
J.	172	623	178	632	553	794	7
1978;1:1018-1020.	179	623	248	632	553	794	7
23.	42	645	54	654	553	794	7
Manso	56	645	80	654	553	794	7
M,	82	645	92	654	553	794	7
López-Fandiño	94	645	149	654	553	794	7
R.	151	645	159	654	553	794	7
Aplicación	161	645	200	654	553	794	7
de	202	645	210	654	553	794	7
la	212	645	219	654	553	794	7
electroforesis	221	645	269	654	553	794	7
para	42	656	58	665	553	794	7
la	61	656	68	665	553	794	7
caracterización	71	656	125	665	553	794	7
del	128	656	139	665	553	794	7
perfil	142	656	162	665	553	794	7
proteico	165	656	194	665	553	794	7
de	197	656	206	665	553	794	7
la	209	656	216	665	553	794	7
leche	219	656	238	665	553	794	7
humana	241	656	269	665	553	794	7
durante	42	667	69	676	553	794	7
su	72	667	80	676	553	794	7
evolución	84	667	119	676	553	794	7
en	122	667	131	676	553	794	7
diversos	134	667	164	676	553	794	7
momentos	167	667	204	676	553	794	7
de	207	667	216	676	553	794	7
la	219	667	225	676	553	794	7
lactancia.	228	667	263	676	553	794	7
J	266	667	269	676	553	794	7
Chromatography	42	678	103	687	553	794	7
A.	104	678	113	687	553	794	7
2007;1146:110-117.	114	678	187	687	553	794	7
24.	42	700	54	709	553	794	7
Statistical	56	700	91	709	553	794	7
Package	94	700	124	709	553	794	7
for	126	700	136	709	553	794	7
the	138	700	149	709	553	794	7
Social	152	700	174	709	553	794	7
Sciences,	176	700	210	709	553	794	7
SPSS.	212	700	234	709	553	794	7
SPSS	237	700	257	709	553	794	7
for	259	700	269	709	553	794	7
Windows	42	711	77	720	553	794	7
(Version	78	711	108	720	553	794	7
12.0).	110	711	131	720	553	794	7
Chicago,	132	711	164	720	553	794	7
IL:	166	711	177	720	553	794	7
SPSS	178	711	198	720	553	794	7
Inc;	199	711	213	720	553	794	7
2000.	215	711	235	720	553	794	7
33.	283	458	295	467	553	794	7
Oladipo-Ogundele	297	458	364	467	553	794	7
M.	366	458	376	467	553	794	7
Techniques	379	458	419	467	553	794	7
for	422	458	432	467	553	794	7
the	434	458	445	467	553	794	7
storage	448	458	474	467	553	794	7
of	476	458	483	467	553	794	7
human	486	458	510	467	553	794	7
breast	283	469	305	478	553	794	7
milk:	307	469	326	478	553	794	7
implications	327	469	372	478	553	794	7
for	374	469	384	478	553	794	7
anti-microbial	386	469	437	478	553	794	7
functions	439	469	472	478	553	794	7
and	474	469	487	478	553	794	7
safety	489	469	510	478	553	794	7
of	283	480	291	489	553	794	7
stored	292	480	314	489	553	794	7
milk.	316	480	334	489	553	794	7
Eur	336	480	349	489	553	794	7
J	350	480	354	489	553	794	7
Pediatr.	355	480	382	489	553	794	7
2000;159(11):793-79.	384	480	462	489	553	794	7
34.	283	502	295	511	553	794	7
Cohen	301	502	324	511	553	794	7
RS.	331	502	344	511	553	794	7
Current	350	502	378	511	553	794	7
issues	384	502	406	511	553	794	7
in	412	502	419	511	553	794	7
human	425	502	450	511	553	794	7
milk	456	502	473	511	553	794	7
banking.	479	502	510	511	553	794	7
NeoReviews.	283	513	332	522	553	794	7
2007;8(7):289-295.	333	513	403	522	553	794	7
35.	283	535	295	544	553	794	7
May	302	535	320	544	553	794	7
JT.	327	535	338	544	553	794	7
Antimicrobial	345	535	399	544	553	794	7
properties	406	535	445	544	553	794	7
and	452	535	466	544	553	794	7
microbial	473	535	510	544	553	794	7
contaminants	283	546	331	555	553	794	7
of	333	546	341	555	553	794	7
breast	342	546	364	555	553	794	7
milk	365	546	382	555	553	794	7
-	383	546	386	555	553	794	7
an	388	546	397	555	553	794	7
update.	398	546	424	555	553	794	7
J	426	546	430	555	553	794	7
Paediatr	431	546	461	555	553	794	7
Child	462	546	482	555	553	794	7
Health.	484	546	510	555	553	794	7
2008;20(4):265-269.	283	557	358	566	553	794	7
36.	283	579	295	588	553	794	7
Guerrero	298	579	330	588	553	794	7
L,	334	579	341	588	553	794	7
Román	345	579	371	588	553	794	7
S,	374	579	381	588	553	794	7
Pacheco	384	579	414	588	553	794	7
L.	418	579	425	588	553	794	7
Proteólisis	429	579	467	588	553	794	7
de	470	579	478	588	553	794	7
la	481	579	488	588	553	794	7
leche	491	579	510	588	553	794	7
cruda	283	590	303	599	553	794	7
almacenada	307	590	349	599	553	794	7
en	352	590	361	599	553	794	7
frío:	364	590	380	599	553	794	7
efecto	383	590	405	599	553	794	7
de	408	590	417	599	553	794	7
las	420	590	430	599	553	794	7
enzimas	433	590	462	599	553	794	7
proteolíticas	466	590	510	599	553	794	7
sobre	283	601	303	610	553	794	7
la	307	601	313	610	553	794	7
integridad	317	601	353	610	553	794	7
de	357	601	365	610	553	794	7
las	369	601	379	610	553	794	7
caseínas.	383	601	415	610	553	794	7
Revista	418	601	445	610	553	794	7
Científica,	449	601	487	610	553	794	7
FCV-	491	601	510	610	553	794	7
LUZ.	283	612	303	621	553	794	7
2003;13(3):	305	612	347	621	553	794	7
187-192.	348	612	381	621	553	794	7
37.	283	634	295	643	553	794	7
Mayans	296	634	325	643	553	794	7
E,	326	634	334	643	553	794	7
Martell	335	634	362	643	553	794	7
M.	363	634	373	643	553	794	7
Control	375	634	402	643	553	794	7
de	404	634	412	643	553	794	7
calidad	413	634	439	643	553	794	7
de	441	634	449	643	553	794	7
la	451	634	457	643	553	794	7
leche	459	634	478	643	553	794	7
materna.	479	634	510	643	553	794	7
Arch	283	645	301	654	553	794	7
Argent	302	645	327	654	553	794	7
Pediatr.	328	645	356	654	553	794	7
1999;97(2):109-115.	357	645	431	654	553	794	7
38.	283	667	295	676	553	794	7
Yamawaki	297	667	335	676	553	794	7
N,	337	667	346	676	553	794	7
Yamada	348	667	377	676	553	794	7
M,	380	667	390	676	553	794	7
Kan-No	393	667	422	676	553	794	7
T,	424	667	431	676	553	794	7
Kojima	434	667	461	676	553	794	7
T,	463	667	470	676	553	794	7
Kaneko	473	667	501	676	553	794	7
T,	503	667	510	676	553	794	7
Yonekubo	283	678	320	687	553	794	7
A.	326	678	335	687	553	794	7
Macronutrient,	342	678	396	687	553	794	7
mineral	403	678	430	687	553	794	7
and	437	678	450	687	553	794	7
trace	457	678	475	687	553	794	7
element	482	678	510	687	553	794	7
composition	283	689	328	698	553	794	7
of	330	689	337	698	553	794	7
breast	339	689	360	698	553	794	7
milk	362	689	379	698	553	794	7
from	381	689	398	698	553	794	7
Japanese	400	689	432	698	553	794	7
women.	434	689	462	698	553	794	7
J	464	689	468	698	553	794	7
Trace	469	689	489	698	553	794	7
Elem	491	689	510	698	553	794	7
Med	283	700	300	709	553	794	7
Biology	301	700	330	709	553	794	7
.	332	700	334	709	553	794	7
2005;	335	700	356	709	553	794	7
19:171-181.	357	700	401	709	553	794	7
Pediatr.	308	749	340	758	553	794	7
(Asunción),	342	749	388	758	553	794	7
Vol.	391	749	406	758	553	794	7
37;	409	749	422	758	553	794	7
Nº	425	749	434	758	553	794	7
3;	437	749	445	758	553	794	7
2010	448	749	468	758	553	794	7
193	495	749	510	758	553	794	7
39.	43	51	54	60	553	794	8
Macías	58	51	83	60	553	794	8
SM,	87	51	102	60	553	794	8
Rodríguez	106	51	144	60	553	794	8
S,	147	51	155	60	553	794	8
Ronayne-de-Ferrer	158	51	227	60	553	794	8
PA.	231	51	244	60	553	794	8
Leche	247	51	269	60	553	794	8
materna:	43	62	74	71	553	794	8
composición	76	62	122	71	553	794	8
y	124	62	128	71	553	794	8
factores	130	62	159	71	553	794	8
condicionantes	160	62	214	71	553	794	8
de	216	62	225	71	553	794	8
la	227	62	233	71	553	794	8
lactancia.	235	62	269	71	553	794	8
Arch	43	73	61	82	553	794	8
Arg	61	73	75	82	553	794	8
Pediatr.	77	73	104	82	553	794	8
2006;104(5):423-430.	105	73	184	82	553	794	8
194	43	749	58	758	553	794	8
Pediatr.	85	749	117	758	553	794	8
(Asunción),	119	749	165	758	553	794	8
Vol.	168	749	183	758	553	794	8
37;	186	749	199	758	553	794	8
Nº	202	749	211	758	553	794	8
3;	214	749	222	758	553	794	8
2010	225	749	245	758	553	794	8
40.	283	51	295	60	553	794	8
Alonso-Franch	296	51	350	60	553	794	8
M.	353	51	363	60	553	794	8
Crecimiento	365	51	410	60	553	794	8
y	412	51	416	60	553	794	8
desarrollo:	419	51	457	60	553	794	8
una	459	51	472	60	553	794	8
visión	475	51	497	60	553	794	8
integral.	283	62	313	71	553	794	8
En:	315	62	328	71	553	794	8
Crecimiento	330	62	375	71	553	794	8
y	377	62	381	71	553	794	8
Desarrollo.	384	62	424	71	553	794	8
Venezuela:	426	62	465	71	553	794	8
Estudio	468	62	495	71	553	794	8
en	497	62	506	71	553	794	8
Kid	283	73	297	82	553	794	8
Krece	299	73	321	82	553	794	8
Plus;	323	73	341	82	553	794	8
2003.	343	73	363	82	553	794	8
