48	88	89	96	99	624	836	1
Agrociencia	101	89	137	98	624	836	1
Uruguay	140	89	166	98	624	836	1
-	169	89	171	98	624	836	1
Volumen	174	89	201	98	624	836	1
19,	204	89	214	98	624	836	1
1:48-56	217	89	240	98	624	836	1
-	243	89	245	98	624	836	1
enero/junio	248	89	282	98	624	836	1
2015	285	89	300	98	624	836	1
Agrociencia	452	88	499	99	624	836	1
Uruguay	502	88	535	99	624	836	1
Efecto	88	131	126	149	624	836	1
de	129	131	144	149	624	836	1
la	147	131	158	149	624	836	1
temperatura	161	131	234	149	624	836	1
de	237	131	252	149	624	836	1
conservación	255	131	336	149	624	836	1
en	339	131	354	149	624	836	1
el	357	131	367	149	624	836	1
contenido	370	131	430	149	624	836	1
de	434	131	448	149	624	836	1
carotenoides	451	131	530	149	624	836	1
y	88	150	95	168	624	836	1
vitamina	98	150	149	168	624	836	1
C	153	150	162	168	624	836	1
en	165	150	180	168	624	836	1
frutos	184	150	219	168	624	836	1
de	223	150	237	168	624	836	1
pomelo	241	150	286	168	624	836	1
rojo	289	150	313	168	624	836	1
Lado	88	179	107	191	624	836	1
Joanna	109	179	137	191	624	836	1
1,2	137	179	144	186	624	836	1
,	145	179	148	191	624	836	1
Pascual	149	179	180	191	624	836	1
Marta	182	179	204	191	624	836	1
1	204	179	206	186	624	836	1
,	206	179	209	191	624	836	1
Zacarías	211	179	244	191	624	836	1
Lorenzo	246	179	277	191	624	836	1
1	277	179	280	186	624	836	1
,	280	179	282	191	624	836	1
Rodrigo	284	179	314	191	624	836	1
María	316	179	338	191	624	836	1
Jesús	339	179	362	191	624	836	1
1	362	179	365	186	624	836	1
Instituto	93	204	125	216	624	836	1
de	127	204	137	216	624	836	1
Agroquímica	138	204	189	216	624	836	1
y	191	204	196	216	624	836	1
Tecnología	198	204	241	216	624	836	1
de	243	204	253	216	624	836	1
Alimentos	255	204	294	216	624	836	1
CSIC.	297	204	320	216	624	836	1
Av.	322	204	334	216	624	836	1
Agustín	336	204	366	216	624	836	1
Escardino	368	204	408	216	624	836	1
7,	411	204	418	216	624	836	1
Paterna,	420	204	454	216	624	836	1
Valencia	457	204	490	216	624	836	1
46980.	492	204	520	216	624	836	1
Instituto	92	216	124	228	624	836	1
Nacional	126	216	161	228	624	836	1
de	163	216	173	228	624	836	1
Investigación	175	216	228	228	624	836	1
Agropecuaria	229	216	283	228	624	836	1
(INIA).	285	216	311	228	624	836	1
Camino	313	216	344	228	624	836	1
a	346	216	351	228	624	836	1
la	353	216	360	228	624	836	1
represa	362	216	393	228	624	836	1
s/n,	395	216	410	228	624	836	1
Salto,	412	216	435	228	624	836	1
Uruguay.	437	216	473	228	624	836	1
Correo	88	229	115	241	624	836	1
electrónico:	117	229	162	241	624	836	1
jlado@inia.org.uy	164	229	233	241	624	836	1
1	88	204	91	211	624	836	1
2	88	217	91	224	624	836	1
Recibido:	251	255	280	264	624	836	1
26/9/14	286	255	309	264	624	836	1
Aceptado:	315	255	346	264	624	836	1
20/4/15	349	255	372	264	624	836	1
Resumen	88	300	131	314	624	836	1
Palabras	88	480	123	492	624	836	1
clave:	125	480	148	492	624	836	1
ácido	150	480	170	492	624	836	1
ascórbico,	172	480	210	492	624	836	1
carotenoides,	212	480	262	492	624	836	1
frutos	264	480	285	492	624	836	1
cítricos,	286	480	315	492	624	836	1
postcosecha,	317	480	367	492	624	836	1
Star	368	480	384	492	624	836	1
Ruby	385	480	405	492	624	836	1
Summary	88	515	131	529	624	836	1
Effect	88	538	123	556	624	836	1
of	126	538	138	556	624	836	1
Storage	142	538	189	556	624	836	1
Temperature	192	538	267	556	624	836	1
on	271	538	286	556	624	836	1
Carotenoid	290	538	356	556	624	836	1
and	360	538	382	556	624	836	1
Vitamin	386	538	431	556	624	836	1
C	434	538	444	556	624	836	1
Content	447	538	495	556	624	836	1
in	498	538	509	556	624	836	1
Red	88	557	112	575	624	836	1
Grapefruit	116	557	176	575	624	836	1
Keywords:	88	717	131	729	624	836	1
ascorbic	132	717	164	729	624	836	1
acid,	165	717	183	729	624	836	1
carotenoids,	185	717	231	729	624	836	1
citrus	232	717	253	729	624	836	1
fruits,	254	717	275	729	624	836	1
postharvest,	276	717	322	729	624	836	1
Star	324	717	339	729	624	836	1
Ruby	341	717	361	729	624	836	1
Carotenoides	88	89	129	98	624	836	2
y	132	89	135	98	624	836	2
vitamina	138	89	164	98	624	836	2
C	167	89	171	98	624	836	2
en	174	89	182	98	624	836	2
frutos	185	89	202	98	624	836	2
de	205	89	213	98	624	836	2
pomelo	216	89	238	98	624	836	2
Introducción	88	132	146	146	624	836	2
El	99	155	107	167	624	836	2
pomelo	108	155	136	167	624	836	2
rojo	138	155	152	167	624	836	2
‘Star	154	155	171	167	624	836	2
Ruby'	173	155	195	167	624	836	2
(SR)	196	155	214	167	624	836	2
(Citrus	215	155	240	167	624	836	2
paradisi)	242	155	275	167	624	836	2
es	276	155	285	167	624	836	2
una	287	155	301	167	624	836	2
variedad	88	168	121	180	624	836	2
de	123	168	132	180	624	836	2
pomelo	134	168	163	180	624	836	2
de	164	168	174	180	624	836	2
tamaño	176	168	205	180	624	836	2
medio	207	168	230	180	624	836	2
que	232	168	246	180	624	836	2
se	248	168	257	180	624	836	2
caracteriza	259	168	301	180	624	836	2
por	88	180	100	192	624	836	2
presentar	102	180	137	192	624	836	2
tonalidades	139	180	182	192	624	836	2
rosadas	183	180	213	192	624	836	2
o	215	180	220	192	624	836	2
rojas	221	180	239	192	624	836	2
en	241	180	250	192	624	836	2
la	252	180	259	192	624	836	2
piel	260	180	273	192	624	836	2
y	275	180	279	192	624	836	2
pulpa	281	180	301	192	624	836	2
de	88	193	97	205	624	836	2
color	99	193	118	205	624	836	2
rojo	120	193	134	205	624	836	2
intenso	136	193	163	205	624	836	2
(Gmitter,	165	193	198	205	624	836	2
1995).	200	193	224	205	624	836	2
El	226	193	234	205	624	836	2
color	235	193	254	205	624	836	2
de	256	193	265	205	624	836	2
los	267	193	278	205	624	836	2
frutos	280	193	301	205	624	836	2
cítricos	88	206	115	218	624	836	2
es	117	206	127	218	624	836	2
uno	128	206	143	218	624	836	2
de	145	206	154	218	624	836	2
los	156	206	168	218	624	836	2
principales	169	206	211	218	624	836	2
atributos	213	206	246	218	624	836	2
de	248	206	258	218	624	836	2
calidad	260	206	287	218	624	836	2
co-	289	206	301	218	624	836	2
mercial	88	218	115	230	624	836	2
y	116	218	121	230	624	836	2
es	122	218	131	230	624	836	2
un	133	218	142	230	624	836	2
factor	144	218	164	230	624	836	2
determinante	166	218	215	230	624	836	2
en	216	218	226	230	624	836	2
la	227	218	234	230	624	836	2
aceptación	235	218	275	230	624	836	2
por	277	218	289	230	624	836	2
los	291	218	301	230	624	836	2
consumidores.	88	231	143	243	624	836	2
La	144	231	154	243	624	836	2
diversidad	156	231	194	243	624	836	2
del	196	231	207	243	624	836	2
color	209	231	227	243	624	836	2
de	229	231	238	243	624	836	2
la	240	231	246	243	624	836	2
piel	248	231	261	243	624	836	2
(flavedo)	263	231	295	243	624	836	2
y	297	231	301	243	624	836	2
la	88	243	95	255	624	836	2
pulpa	96	243	117	255	624	836	2
de	119	243	128	255	624	836	2
los	130	243	141	255	624	836	2
frutos	143	243	164	255	624	836	2
de	166	243	175	255	624	836	2
las	177	243	188	255	624	836	2
diferentes	190	243	227	255	624	836	2
especies	229	243	263	255	624	836	2
y	264	243	269	255	624	836	2
varieda-	270	243	301	255	624	836	2
des	88	256	102	268	624	836	2
cítricas	105	256	132	268	624	836	2
se	135	256	144	268	624	836	2
debe	147	256	166	268	624	836	2
a	169	256	174	268	624	836	2
las	176	256	187	268	624	836	2
diferencias	190	256	232	268	624	836	2
en	235	256	244	268	624	836	2
el	247	256	254	268	624	836	2
contenido	257	256	294	268	624	836	2
y	297	256	301	268	624	836	2
composición	88	269	136	281	624	836	2
de	138	269	148	281	624	836	2
carotenoides	150	269	200	281	624	836	2
(Gross,	202	269	231	281	624	836	2
1987;	233	269	255	281	624	836	2
Kato,	257	269	277	281	624	836	2
2012;	280	269	301	281	624	836	2
Rodrigo	88	281	118	293	624	836	2
et	120	281	127	293	624	836	2
al.,	129	281	140	293	624	836	2
2013).	142	281	166	293	624	836	2
Desde	168	281	192	293	624	836	2
el	194	281	201	293	624	836	2
punto	202	281	224	293	624	836	2
de	226	281	235	293	624	836	2
vista	237	281	255	293	624	836	2
químico,	256	281	289	293	624	836	2
los	290	281	301	293	624	836	2
carotenoides	88	294	137	306	624	836	2
son	139	294	152	306	624	836	2
isoprenoides	154	294	203	306	624	836	2
C	204	294	211	306	624	836	2
40	210	301	216	308	624	836	2
,	216	294	218	306	624	836	2
siendo	220	294	245	306	624	836	2
una	247	294	261	306	624	836	2
de	263	294	273	306	624	836	2
sus	274	294	288	306	624	836	2
ca-	289	294	301	306	624	836	2
racterísticas	88	306	134	318	624	836	2
más	136	306	152	318	624	836	2
importantes	154	306	199	318	624	836	2
la	200	306	207	318	624	836	2
presencia	209	306	246	318	624	836	2
de	248	306	257	318	624	836	2
numerosos	259	306	301	318	624	836	2
dobles	88	319	112	331	624	836	2
enlaces	114	319	142	331	624	836	2
conjugados	144	319	186	331	624	836	2
en	188	319	197	331	624	836	2
la	199	319	205	331	624	836	2
parte	206	319	225	331	624	836	2
central	227	319	252	331	624	836	2
de	253	319	262	331	624	836	2
la	264	319	270	331	624	836	2
molécu-	272	319	301	331	624	836	2
la	88	332	95	344	624	836	2
que	96	332	110	344	624	836	2
actúa	112	332	133	344	624	836	2
como	134	332	155	344	624	836	2
cromóforo	157	332	195	344	624	836	2
(Britton,	196	332	226	344	624	836	2
1995).	227	332	251	344	624	836	2
En	99	344	110	356	624	836	2
general,	111	344	141	356	624	836	2
la	143	344	149	356	624	836	2
biosíntesis	151	344	190	356	624	836	2
de	191	344	201	356	624	836	2
carotenoides	202	344	250	356	624	836	2
es	252	344	261	356	624	836	2
más	262	344	278	356	624	836	2
activa	279	344	301	356	624	836	2
en	88	357	98	369	624	836	2
la	100	357	107	369	624	836	2
piel	109	357	122	369	624	836	2
y,	125	357	131	369	624	836	2
como	133	357	154	369	624	836	2
consecuencia,	156	357	212	369	624	836	2
se	214	357	223	369	624	836	2
acumula	226	357	258	369	624	836	2
una	261	357	275	369	624	836	2
mayor	277	357	301	369	624	836	2
cantidad	88	369	121	381	624	836	2
de	123	369	133	381	624	836	2
carotenoides	135	369	185	381	624	836	2
que	187	369	202	381	624	836	2
en	204	369	214	381	624	836	2
la	216	369	223	381	624	836	2
pulpa	225	369	246	381	624	836	2
(Gross,	249	369	277	381	624	836	2
1987;	280	369	301	381	624	836	2
Kato,	88	382	108	394	624	836	2
2012;	109	382	130	394	624	836	2
Rodrigo	132	382	161	394	624	836	2
et	163	382	170	394	624	836	2
al.,	171	382	183	394	624	836	2
2013).	184	382	208	394	624	836	2
Los	209	382	223	394	624	836	2
frutos	225	382	246	394	624	836	2
de	247	382	257	394	624	836	2
pomelo	258	382	286	394	624	836	2
rojo	287	382	301	394	624	836	2
deben	88	395	112	407	624	836	2
su	114	395	123	407	624	836	2
coloración	125	395	165	407	624	836	2
principalmente	167	395	223	407	624	836	2
a	225	395	230	407	624	836	2
la	232	395	239	407	624	836	2
acumulación	241	395	290	407	624	836	2
de	292	395	301	407	624	836	2
licopeno	88	407	119	419	624	836	2
y,	121	407	127	419	624	836	2
en	128	407	138	419	624	836	2
menor	139	407	163	419	624	836	2
proporción,	165	407	207	419	624	836	2
a	208	407	213	419	624	836	2
otros	215	407	233	419	624	836	2
carotenoides	235	407	283	419	624	836	2
ana-	284	407	301	419	624	836	2
ranjados	88	420	121	432	624	836	2
como	122	420	143	432	624	836	2
el	145	420	152	432	624	836	2
β-caroteno	154	419	195	432	624	836	2
(Alquézar	197	420	234	432	624	836	2
et	236	420	243	432	624	836	2
al.,	245	420	256	432	624	836	2
2013).	258	420	282	432	624	836	2
Ade-	283	420	301	432	624	836	2
más,	88	432	106	444	624	836	2
estos	108	432	128	444	624	836	2
frutos	130	432	151	444	624	836	2
también	153	432	183	444	624	836	2
acumulan	185	432	221	444	624	836	2
cantidades	223	432	264	444	624	836	2
importan-	266	432	301	444	624	836	2
tes	88	445	99	457	624	836	2
de	100	445	110	457	624	836	2
fitoeno	111	445	136	457	624	836	2
y	138	445	142	457	624	836	2
fitoflueno,	143	445	179	457	624	836	2
que	180	445	194	457	624	836	2
no	196	445	205	457	624	836	2
afectan	207	445	234	457	624	836	2
a	235	445	240	457	624	836	2
la	242	445	248	457	624	836	2
coloración.	250	445	290	457	624	836	2
En	291	445	301	457	624	836	2
general,	88	458	118	470	624	836	2
los	119	458	130	470	624	836	2
compuestos	131	458	176	470	624	836	2
fitoeno,	178	458	205	470	624	836	2
fitoflueno	206	458	240	470	624	836	2
y	241	458	245	470	624	836	2
licopeno	247	458	278	470	624	836	2
repre-	279	458	301	470	624	836	2
sentan	88	470	113	482	624	836	2
entre	115	470	134	482	624	836	2
el	135	470	142	482	624	836	2
60	144	470	153	482	624	836	2
y	155	470	159	482	624	836	2
90	160	470	170	482	624	836	2
%	171	470	179	482	624	836	2
de	181	470	190	482	624	836	2
los	192	470	202	482	624	836	2
carotenoides	204	470	252	482	624	836	2
totales	253	470	278	482	624	836	2
en	280	470	289	482	624	836	2
los	291	470	301	482	624	836	2
frutos	88	483	110	495	624	836	2
de	111	483	121	495	624	836	2
pomelo	123	483	151	495	624	836	2
rojo	153	483	167	495	624	836	2
(Alquézar	169	483	206	495	624	836	2
et	208	483	215	495	624	836	2
al.,	217	483	229	495	624	836	2
2013).	230	483	255	495	624	836	2
La	257	483	266	495	624	836	2
variedad	268	483	301	495	624	836	2
SR	88	495	100	507	624	836	2
puede	101	495	124	507	624	836	2
alcanzar	125	495	155	507	624	836	2
tonalidades	157	495	198	507	624	836	2
rojas	199	495	216	507	624	836	2
intensas	218	495	248	507	624	836	2
(Gmitter,	249	495	280	507	624	836	2
1995;	281	495	301	507	624	836	2
Rouseff	88	508	117	520	624	836	2
et	119	508	126	520	624	836	2
al.,	127	508	138	520	624	836	2
1992)	140	508	161	520	624	836	2
y	163	508	167	520	624	836	2
diferentes	169	508	206	520	624	836	2
trabajos	207	508	237	520	624	836	2
han	239	508	253	520	624	836	2
determinado	254	508	301	520	624	836	2
que	88	521	102	533	624	836	2
la	104	521	111	533	624	836	2
concentración	113	521	166	533	624	836	2
de	168	521	178	533	624	836	2
carotenoides	179	521	229	533	624	836	2
totales	231	521	256	533	624	836	2
oscila	258	521	280	533	624	836	2
entre	282	521	301	533	624	836	2
40-60	88	533	110	545	624	836	2
y	112	533	116	545	624	836	2
15-50	118	533	140	545	624	836	2
µg/g	142	533	160	545	624	836	2
en	162	533	172	545	624	836	2
la	174	533	180	545	624	836	2
piel	182	533	196	545	624	836	2
y	197	533	202	545	624	836	2
la	204	533	210	545	624	836	2
pulpa,	212	533	236	545	624	836	2
respectivamente	238	533	301	545	624	836	2
(Fanciullino	88	546	132	558	624	836	2
et	135	546	142	558	624	836	2
al.,	144	546	156	558	624	836	2
2006;	159	546	180	558	624	836	2
Xu	183	546	193	558	624	836	2
et	196	546	203	558	624	836	2
al.,	205	546	217	558	624	836	2
2006;	220	546	241	558	624	836	2
Alquézar	243	546	278	558	624	836	2
et	280	546	287	558	624	836	2
al.,	290	546	301	558	624	836	2
2013).	88	558	111	570	624	836	2
Además	113	558	143	570	624	836	2
de	145	558	154	570	624	836	2
la	156	558	162	570	624	836	2
importancia	164	558	206	570	624	836	2
de	208	558	217	570	624	836	2
estos	219	558	239	570	624	836	2
metabolitos	240	558	282	570	624	836	2
en	284	558	293	570	624	836	2
la	295	558	301	570	624	836	2
calidad	88	571	114	583	624	836	2
organoléptica	116	571	166	583	624	836	2
de	168	571	177	583	624	836	2
los	179	571	190	583	624	836	2
frutos,	191	571	214	583	624	836	2
también	216	571	246	583	624	836	2
son	247	571	261	583	624	836	2
relevantes	263	571	301	583	624	836	2
en	88	584	97	596	624	836	2
la	99	584	105	596	624	836	2
calidad	107	584	134	596	624	836	2
nutricional,	135	584	175	596	624	836	2
ya	177	584	186	596	624	836	2
que	188	584	202	596	624	836	2
muchos	203	584	233	596	624	836	2
de	234	584	244	596	624	836	2
ellos	245	584	262	596	624	836	2
presentan	264	584	301	596	624	836	2
actividad	88	596	121	608	624	836	2
provitamina	123	596	167	608	624	836	2
A	168	596	174	608	624	836	2
(principalmente,β-caroteno,	175	596	279	608	624	836	2
α-ca-	280	595	301	608	624	836	2
roteno	88	609	112	621	624	836	2
y	113	609	118	621	624	836	2
β-criptoxantina)	119	608	178	621	624	836	2
y	180	609	184	621	624	836	2
una	186	609	200	621	624	836	2
elevada	201	609	231	621	624	836	2
capacidad	234	609	273	621	624	836	2
antioxi-	274	609	301	621	624	836	2
dante,	88	621	112	633	624	836	2
destacando	114	621	158	633	624	836	2
entre	160	621	179	633	624	836	2
estos	181	621	201	633	624	836	2
el	203	621	210	633	624	836	2
licopeno	212	621	244	633	624	836	2
(Krinsky,	245	621	278	633	624	836	2
1989;	280	621	301	633	624	836	2
Codoñer-Franch	88	634	150	646	624	836	2
y	151	634	155	646	624	836	2
Valls-Bellés,	157	634	203	646	624	836	2
2010;	205	634	226	646	624	836	2
Aizawa	227	634	254	646	624	836	2
et	256	634	263	646	624	836	2
al.,	265	634	276	646	624	836	2
2011).	278	634	301	646	624	836	2
El	99	647	107	659	624	836	2
desarrollo	108	647	145	659	624	836	2
de	147	647	157	659	624	836	2
la	158	647	165	659	624	836	2
coloración	166	647	205	659	624	836	2
en	206	647	216	659	624	836	2
los	218	647	228	659	624	836	2
frutos	230	647	251	659	624	836	2
cítricos	253	647	279	659	624	836	2
es	281	647	290	659	624	836	2
un	292	647	301	659	624	836	2
proceso	88	659	118	671	624	836	2
influenciado	120	659	166	671	624	836	2
por	167	659	180	671	624	836	2
diferentes	182	659	219	671	624	836	2
factores	221	659	251	671	624	836	2
endógenos	253	659	295	671	624	836	2
y	297	659	301	671	624	836	2
exógenos.	88	672	128	684	624	836	2
Entre	130	672	151	684	624	836	2
estos	153	672	174	684	624	836	2
últimos	176	672	203	684	624	836	2
destacan	205	672	240	684	624	836	2
las	242	672	253	684	624	836	2
condiciones	255	672	301	684	624	836	2
ambientales,	88	684	135	696	624	836	2
siendo	136	684	161	696	624	836	2
la	162	684	169	696	624	836	2
temperatura	170	684	215	696	624	836	2
y	216	684	221	696	624	836	2
la	222	684	228	696	624	836	2
luz	230	684	241	696	624	836	2
los	242	684	253	696	624	836	2
más	254	684	270	696	624	836	2
relevan-	271	684	301	696	624	836	2
tes	88	697	99	709	624	836	2
(Casas	101	697	127	709	624	836	2
y	129	697	133	709	624	836	2
Mallent,	134	697	164	709	624	836	2
1988;	165	697	186	709	624	836	2
Mesejo	189	697	216	709	624	836	2
et	218	697	225	709	624	836	2
al.,	226	697	237	709	624	836	2
2012;	239	697	260	709	624	836	2
Lado	261	697	280	709	624	836	2
et	282	697	289	709	624	836	2
al.,	290	697	301	709	624	836	2
2013;	88	710	109	722	624	836	2
Rodrigo	110	710	140	722	624	836	2
et	141	710	148	722	624	836	2
al.,	150	710	160	722	624	836	2
2013;	162	710	183	722	624	836	2
Porras	184	710	209	722	624	836	2
et	210	710	217	722	624	836	2
al.,	219	710	230	722	624	836	2
2014).	231	710	255	722	624	836	2
En	257	710	267	722	624	836	2
los	268	710	279	722	624	836	2
frutos	281	710	301	722	624	836	2
cítricos	88	722	115	734	624	836	2
existe	116	722	138	734	624	836	2
un	140	722	149	734	624	836	2
efecto	151	722	174	734	624	836	2
positivo	176	722	204	734	624	836	2
de	206	722	216	734	624	836	2
las	217	722	228	734	624	836	2
bajas	230	722	250	734	624	836	2
temperaturas	252	722	301	734	624	836	2
49	527	89	536	99	624	836	2
nocturnas	323	131	360	143	624	836	2
y	362	131	366	143	624	836	2
de	368	131	377	143	624	836	2
la	379	131	385	143	624	836	2
amplitud	387	131	419	143	624	836	2
térmica	421	131	448	143	624	836	2
sobre	450	131	471	143	624	836	2
la	473	131	479	143	624	836	2
inducción	481	131	516	143	624	836	2
de	518	131	528	143	624	836	2
la	529	131	536	143	624	836	2
coloración	323	144	362	156	624	836	2
en	364	144	373	156	624	836	2
el	375	144	382	156	624	836	2
campo	384	144	409	156	624	836	2
(Mesejo	411	144	441	156	624	836	2
et	443	144	450	156	624	836	2
al.,	452	144	464	156	624	836	2
2012;	465	144	487	156	624	836	2
Porras	489	144	514	156	624	836	2
et	515	144	523	156	624	836	2
al.,	524	144	536	156	624	836	2
2014).	323	156	348	168	624	836	2
Sin	350	156	362	168	624	836	2
embargo,	364	156	400	168	624	836	2
temperaturas	402	156	453	168	624	836	2
más	455	156	471	168	624	836	2
elevadas	473	156	507	168	624	836	2
(12	509	156	522	168	624	836	2
ºC)	523	156	536	168	624	836	2
durante	323	169	352	181	624	836	2
el	354	169	360	181	624	836	2
almacenamiento	362	169	424	181	624	836	2
postcosecha	426	169	473	181	624	836	2
han	475	169	489	181	624	836	2
demostrado	491	169	536	181	624	836	2
ser	323	181	335	193	624	836	2
beneficiosas	337	181	383	193	624	836	2
para	385	181	402	193	624	836	2
aumentar	404	181	439	193	624	836	2
la	441	181	448	193	624	836	2
acumulación	449	181	497	193	624	836	2
de	498	181	508	193	624	836	2
carote-	509	181	536	193	624	836	2
noides	323	194	348	206	624	836	2
en	350	194	359	206	624	836	2
naranjas	361	194	394	206	624	836	2
(Carmona	395	194	433	206	624	836	2
et	435	194	442	206	624	836	2
al.,	444	194	455	206	624	836	2
2012).	457	194	481	206	624	836	2
En	483	194	493	206	624	836	2
la	495	194	501	206	624	836	2
variedad	503	194	536	206	624	836	2
‘Navelina',	323	207	363	219	624	836	2
en	365	207	374	219	624	836	2
los	376	207	387	219	624	836	2
frutos	389	207	411	219	624	836	2
almacenados	413	207	464	219	624	836	2
a	466	207	471	219	624	836	2
12	472	207	482	219	624	836	2
ºC	484	207	493	219	624	836	2
durante	495	207	524	219	624	836	2
un	526	207	536	219	624	836	2
periodo	323	219	352	231	624	836	2
prolongado	354	219	398	231	624	836	2
(cinco	399	219	423	231	624	836	2
a	424	219	429	231	624	836	2
siete	431	219	450	231	624	836	2
semanas),	451	219	492	231	624	836	2
se	494	219	503	231	624	836	2
observó	505	219	536	231	624	836	2
una	323	232	337	244	624	836	2
coloración	339	232	378	244	624	836	2
más	380	232	396	244	624	836	2
intensa	398	232	425	244	624	836	2
en	427	232	436	244	624	836	2
la	438	232	445	244	624	836	2
piel	446	232	460	244	624	836	2
y	461	232	466	244	624	836	2
pulpa,	467	232	491	244	624	836	2
debido	492	232	518	244	624	836	2
a	520	232	524	244	624	836	2
un	526	232	536	244	624	836	2
incremento	323	244	365	256	624	836	2
en	366	244	376	256	624	836	2
la	377	244	384	256	624	836	2
concentración	386	244	438	256	624	836	2
de	439	244	449	256	624	836	2
carotenoides,	450	244	501	256	624	836	2
incluyen-	502	244	536	256	624	836	2
do	323	257	333	269	624	836	2
la	334	257	341	269	624	836	2
β-criptoxantina	343	256	399	269	624	836	2
y	400	257	405	269	624	836	2
el	406	257	413	269	624	836	2
apocarotenoide	415	257	473	269	624	836	2
β-citraurina,	474	256	520	269	624	836	2
res-	521	257	536	269	624	836	2
ponsables	323	270	362	282	624	836	2
de	364	270	373	282	624	836	2
la	375	270	382	282	624	836	2
intensa	385	270	412	282	624	836	2
coloración	414	270	453	282	624	836	2
de	455	270	464	282	624	836	2
la	466	270	472	282	624	836	2
piel	474	270	487	282	624	836	2
(Carmona	489	270	527	282	624	836	2
et	529	270	536	282	624	836	2
al.,	323	282	334	294	624	836	2
2012).	336	282	360	294	624	836	2
Por	361	282	375	294	624	836	2
otro	376	282	391	294	624	836	2
lado,	392	282	411	294	624	836	2
los	412	282	423	294	624	836	2
mismos	425	282	454	294	624	836	2
autores	455	282	483	294	624	836	2
no	485	282	494	294	624	836	2
detectaron	496	282	536	294	624	836	2
cambios	323	295	354	307	624	836	2
significativos	356	295	402	307	624	836	2
a	404	295	409	307	624	836	2
2	410	295	415	307	624	836	2
ºC	416	295	426	307	624	836	2
en	427	295	437	307	624	836	2
la	438	295	445	307	624	836	2
composición	446	295	492	307	624	836	2
de	494	295	503	307	624	836	2
los	505	295	515	307	624	836	2
caro-	517	295	536	307	624	836	2
tenoides	323	307	355	319	624	836	2
ni	356	307	363	319	624	836	2
en	364	307	373	319	624	836	2
el	375	307	381	319	624	836	2
color	383	307	401	319	624	836	2
(Carmona	402	307	440	319	624	836	2
et	441	307	448	319	624	836	2
al.,	449	307	460	319	624	836	2
2012).	462	307	486	319	624	836	2
Sin	487	307	499	319	624	836	2
embargo,	501	307	536	319	624	836	2
en	323	320	333	332	624	836	2
mandarinas	335	320	381	332	624	836	2
satsuma	383	320	416	332	624	836	2
o	418	320	423	332	624	836	2
en	426	320	435	332	624	836	2
el	438	320	444	332	624	836	2
tangor	447	320	471	332	624	836	2
Ortanique	474	320	512	332	624	836	2
no	515	320	524	332	624	836	2
se	527	320	536	332	624	836	2
observaron	323	333	367	345	624	836	2
cambios	369	333	401	345	624	836	2
importantes	403	333	448	345	624	836	2
en	450	333	460	345	624	836	2
los	462	333	473	345	624	836	2
niveles	475	333	502	345	624	836	2
de	503	333	513	345	624	836	2
estos	515	333	536	345	624	836	2
compuestos	323	345	370	357	624	836	2
con	373	345	387	357	624	836	2
temperaturas	389	345	441	357	624	836	2
de	443	345	453	357	624	836	2
5-8	456	345	468	357	624	836	2
ºC	471	345	480	357	624	836	2
(Cohen	483	345	511	357	624	836	2
et	514	345	521	357	624	836	2
al.,	524	345	536	357	624	836	2
1990;	323	358	344	370	624	836	2
Matsumoto	346	358	387	370	624	836	2
et	389	358	396	370	624	836	2
al.,	397	358	409	370	624	836	2
2009).	410	358	434	370	624	836	2
De	436	358	446	370	624	836	2
acuerdo	448	358	478	370	624	836	2
con	480	358	493	370	624	836	2
estos	495	358	515	370	624	836	2
ante-	517	358	536	370	624	836	2
cedentes,	323	370	359	382	624	836	2
el	360	370	367	382	624	836	2
efecto	368	370	391	382	624	836	2
de	392	370	402	382	624	836	2
la	403	370	410	382	624	836	2
temperatura	411	370	455	382	624	836	2
puede	457	370	480	382	624	836	2
ser	481	370	493	382	624	836	2
dependien-	494	370	536	382	624	836	2
te	323	383	330	395	624	836	2
de	332	383	341	395	624	836	2
la	343	383	350	395	624	836	2
especie	351	383	381	395	624	836	2
o	382	383	387	395	624	836	2
incluso	389	383	415	395	624	836	2
de	417	383	426	395	624	836	2
la	428	383	434	395	624	836	2
variedad.	436	383	471	395	624	836	2
Por	335	396	348	408	624	836	2
otro	349	396	364	408	624	836	2
lado,	365	396	383	408	624	836	2
la	385	396	392	408	624	836	2
vitamina	393	396	424	408	624	836	2
C	426	396	432	408	624	836	2
en	433	396	443	408	624	836	2
forma	444	396	466	408	624	836	2
de	467	396	477	408	624	836	2
ácido	478	396	498	408	624	836	2
ascórbico	500	396	536	408	624	836	2
(AsA)	323	408	345	420	624	836	2
y	347	408	351	420	624	836	2
dehidroascórbico	353	408	419	420	624	836	2
(DHA)	421	408	445	420	624	836	2
es	447	408	456	420	624	836	2
un	458	408	467	420	624	836	2
compuesto	469	408	512	420	624	836	2
hidro-	514	408	536	420	624	836	2
soluble	323	421	350	433	624	836	2
que	351	421	365	433	624	836	2
se	366	421	375	433	624	836	2
recomienda	377	421	420	433	624	836	2
ingerir	422	421	445	433	624	836	2
regularmente	446	421	495	433	624	836	2
en	497	421	506	433	624	836	2
la	507	421	514	433	624	836	2
dieta.	515	421	536	433	624	836	2
Los	323	433	337	445	624	836	2
frutos	338	433	359	445	624	836	2
cítricos	360	433	386	445	624	836	2
son	387	433	401	445	624	836	2
una	402	433	416	445	624	836	2
de	418	433	427	445	624	836	2
las	428	433	439	445	624	836	2
principales	440	433	479	445	624	836	2
fuentes	481	433	508	445	624	836	2
de	509	433	519	445	624	836	2
esta	520	433	536	445	624	836	2
vitamina,	323	446	358	458	624	836	2
tanto	359	446	379	458	624	836	2
en	380	446	390	458	624	836	2
fresco	392	446	415	458	624	836	2
como	417	446	438	458	624	836	2
en	440	446	450	458	624	836	2
zumo	451	446	472	458	624	836	2
(Cruz-Rus	474	446	513	458	624	836	2
et	515	446	522	458	624	836	2
al.,	524	446	536	458	624	836	2
2012).	323	459	347	471	624	836	2
Estudios	349	459	382	471	624	836	2
realizados	383	459	422	471	624	836	2
en	424	459	433	471	624	836	2
tejidos	435	459	459	471	624	836	2
de	461	459	471	471	624	836	2
distintas	472	459	503	471	624	836	2
varieda-	505	459	536	471	624	836	2
des	323	471	337	483	624	836	2
de	339	471	349	483	624	836	2
frutos	351	471	373	483	624	836	2
cítricos	375	471	403	483	624	836	2
muestran	405	471	441	483	624	836	2
que	443	471	458	483	624	836	2
el	460	471	466	483	624	836	2
contenido	469	471	506	483	624	836	2
en	508	471	518	483	624	836	2
AsA	520	471	536	483	624	836	2
oscila	323	484	344	496	624	836	2
entre	346	484	365	496	624	836	2
130-374	366	484	397	496	624	836	2
mg/100	398	484	426	496	624	836	2
g	428	484	433	496	624	836	2
en	434	484	443	496	624	836	2
la	445	484	451	496	624	836	2
piel,	453	484	468	496	624	836	2
mientras	469	484	501	496	624	836	2
que	503	484	517	496	624	836	2
en	518	484	528	496	624	836	2
la	529	484	536	496	624	836	2
pulpa	323	496	344	508	624	836	2
estos	346	496	367	508	624	836	2
valores	369	496	396	508	624	836	2
son	398	496	412	508	624	836	2
inferiores	414	496	450	508	624	836	2
(20-70	451	496	476	508	624	836	2
mg/100	478	496	507	508	624	836	2
g)	509	496	517	508	624	836	2
(Sin-	518	496	536	508	624	836	2
clair,	323	509	341	521	624	836	2
1984;	342	509	363	521	624	836	2
Martí	365	509	384	521	624	836	2
et	386	509	393	521	624	836	2
al.,	395	509	406	521	624	836	2
2009;	408	509	429	521	624	836	2
Bermejo	431	509	462	521	624	836	2
et	464	509	471	521	624	836	2
al.,	473	509	484	521	624	836	2
2011;	486	509	506	521	624	836	2
Yang	508	509	527	521	624	836	2
et	529	509	536	521	624	836	2
al.,	323	522	334	534	624	836	2
2011;	336	522	356	534	624	836	2
Alós	357	522	374	534	624	836	2
et	375	522	382	534	624	836	2
al.,	384	522	395	534	624	836	2
2014).	397	522	420	534	624	836	2
Al	421	522	429	534	624	836	2
igual	430	522	448	534	624	836	2
que	450	522	464	534	624	836	2
los	465	522	476	534	624	836	2
carotenoides,	477	522	528	534	624	836	2
la	529	522	536	534	624	836	2
síntesis	323	534	353	546	624	836	2
de	355	534	364	546	624	836	2
vitamina	366	534	399	546	624	836	2
C	401	534	407	546	624	836	2
en	409	534	419	546	624	836	2
las	421	534	432	546	624	836	2
plantas	434	534	462	546	624	836	2
es	464	534	473	546	624	836	2
influenciada	475	534	521	546	624	836	2
por	523	534	536	546	624	836	2
factores	323	547	353	559	624	836	2
exógenos,	354	547	392	559	624	836	2
entre	394	547	412	559	624	836	2
los	414	547	424	559	624	836	2
que	426	547	440	559	624	836	2
destacan	441	547	475	559	624	836	2
la	476	547	483	559	624	836	2
luz	484	547	495	559	624	836	2
y	496	547	501	559	624	836	2
la	502	547	508	559	624	836	2
tempe-	510	547	536	559	624	836	2
ratura	323	559	345	571	624	836	2
(Lee	347	559	363	571	624	836	2
y	365	559	369	571	624	836	2
Kader,	371	559	395	571	624	836	2
2000).	396	559	420	571	624	836	2
Por	422	559	435	571	624	836	2
otro	436	559	451	571	624	836	2
lado,	452	559	470	571	624	836	2
la	472	559	478	571	624	836	2
temperatura	480	559	525	571	624	836	2
de	526	559	536	571	624	836	2
almacenamiento	323	572	386	584	624	836	2
también	388	572	418	584	624	836	2
puede	420	572	444	584	624	836	2
influir	445	572	466	584	624	836	2
en	468	572	477	584	624	836	2
el	479	572	486	584	624	836	2
contenido	487	572	524	584	624	836	2
de	526	572	536	584	624	836	2
vitamina	323	585	356	597	624	836	2
C.	358	585	366	597	624	836	2
Generalmente,	369	585	426	597	624	836	2
en	428	585	438	597	624	836	2
la	440	585	447	597	624	836	2
mayoría	449	585	480	597	624	836	2
de	482	585	492	597	624	836	2
las	494	585	505	597	624	836	2
frutas	507	585	529	597	624	836	2
y	531	585	536	597	624	836	2
hortalizas,	323	597	361	609	624	836	2
las	363	597	373	609	624	836	2
elevadas	375	597	409	609	624	836	2
temperaturas	410	597	459	609	624	836	2
y	461	597	465	609	624	836	2
periodos	467	597	499	609	624	836	2
prolonga-	500	597	536	609	624	836	2
dos	323	610	337	622	624	836	2
de	339	610	349	622	624	836	2
vida	351	610	366	622	624	836	2
postcosecha	368	610	417	622	624	836	2
disminuyen	419	610	463	622	624	836	2
sus	465	610	478	622	624	836	2
niveles	480	610	507	622	624	836	2
(Adisa,	509	610	536	622	624	836	2
1986;	323	622	344	634	624	836	2
Lee	346	622	360	634	624	836	2
y	362	622	366	634	624	836	2
Kader,	368	622	392	634	624	836	2
2000).	394	622	418	634	624	836	2
En	419	622	430	634	624	836	2
algunos	431	622	461	634	624	836	2
cultivos	463	622	491	634	624	836	2
sensibles	492	622	527	634	624	836	2
al	529	622	536	634	624	836	2
frío	323	635	336	647	624	836	2
se	338	635	347	647	624	836	2
producen	349	635	386	647	624	836	2
pérdidas	388	635	421	647	624	836	2
superiores	423	635	464	647	624	836	2
de	466	635	476	647	624	836	2
esta	478	635	494	647	624	836	2
vitamina	496	635	529	647	624	836	2
a	531	635	536	647	624	836	2
bajas	323	648	344	660	624	836	2
temperaturas	345	648	396	660	624	836	2
(Lee	397	648	414	660	624	836	2
y	416	648	420	660	624	836	2
Kader,	422	648	447	660	624	836	2
2000).	449	648	473	660	624	836	2
Sin	474	648	487	660	624	836	2
embargo,	489	648	525	660	624	836	2
en	526	648	536	660	624	836	2
otros	323	660	343	672	624	836	2
trabajos	345	660	376	672	624	836	2
realizados	378	660	418	672	624	836	2
con	420	660	434	672	624	836	2
mandarinas	436	660	482	672	624	836	2
almacenadas	484	660	536	672	624	836	2
durante	323	673	352	685	624	836	2
75	353	673	363	685	624	836	2
días	364	673	380	685	624	836	2
a	382	673	386	685	624	836	2
3,5	388	673	400	685	624	836	2
°C	401	673	411	685	624	836	2
no	413	673	422	685	624	836	2
se	424	673	433	685	624	836	2
han	434	673	449	685	624	836	2
encontrado	450	673	492	685	624	836	2
variaciones	493	673	536	685	624	836	2
en	323	685	333	697	624	836	2
el	334	685	341	697	624	836	2
contenido	342	685	379	697	624	836	2
de	380	685	390	697	624	836	2
vitamina	392	685	423	697	624	836	2
C	424	685	431	697	624	836	2
(Ladaniya,	432	685	471	697	624	836	2
2011).	473	685	496	697	624	836	2
En	498	685	508	697	624	836	2
el	510	685	516	697	624	836	2
caso	518	685	536	697	624	836	2
de	323	698	333	710	624	836	2
zumos	334	698	359	710	624	836	2
de	360	698	370	710	624	836	2
pomelo	371	698	399	710	624	836	2
rojo	400	698	414	710	624	836	2
no	416	698	425	710	624	836	2
se	427	698	436	710	624	836	2
han	437	698	451	710	624	836	2
detectado	453	698	489	710	624	836	2
alteraciones	491	698	536	710	624	836	2
importantes	323	711	368	723	624	836	2
en	370	711	380	723	624	836	2
el	382	711	389	723	624	836	2
contenido	390	711	428	723	624	836	2
de	430	711	439	723	624	836	2
la	441	711	448	723	624	836	2
misma	450	711	475	723	624	836	2
luego	477	711	498	723	624	836	2
de	500	711	510	723	624	836	2
cuatro	512	711	536	723	624	836	2
semanas	323	723	358	735	624	836	2
a	361	723	366	735	624	836	2
9	369	723	374	735	624	836	2
ºC	376	723	386	735	624	836	2
(Chebrolu	389	723	427	735	624	836	2
et	430	723	437	735	624	836	2
al.,	440	723	451	735	624	836	2
2012).	454	723	479	735	624	836	2
En	481	723	492	735	624	836	2
general,	495	723	526	735	624	836	2
el	529	723	536	735	624	836	2
50	88	89	96	99	624	836	3
Lado	102	89	117	99	624	836	3
J,	121	89	126	99	624	836	3
Pascual	129	89	153	99	624	836	3
M,	156	89	164	99	624	836	3
Zacarías	167	89	194	99	624	836	3
L,	197	89	203	99	624	836	3
Rodrigo	206	89	230	99	624	836	3
MJ	233	89	242	99	624	836	3
contenido	88	134	126	146	624	836	3
en	128	134	137	146	624	836	3
vitamina	139	134	172	146	624	836	3
C	174	134	180	146	624	836	3
desciende	182	134	222	146	624	836	3
en	224	134	234	146	624	836	3
los	236	134	247	146	624	836	3
frutos	249	134	271	146	624	836	3
cítricos	273	134	300	146	624	836	3
durante	88	146	117	158	624	836	3
el	119	146	125	158	624	836	3
almacenamiento	127	146	190	158	624	836	3
a	192	146	197	158	624	836	3
elevadas	199	146	233	158	624	836	3
temperaturas,	235	146	288	158	624	836	3
sin	289	146	300	158	624	836	3
embargo,	88	159	123	171	624	836	3
las	124	159	135	171	624	836	3
pérdidas	136	159	168	171	624	836	3
respecto	170	159	201	171	624	836	3
a	203	159	207	171	624	836	3
otro	209	159	223	171	624	836	3
tipo	225	159	238	171	624	836	3
de	239	159	249	171	624	836	3
vegetales	250	159	285	171	624	836	3
son	287	159	300	171	624	836	3
inferiores	88	172	122	184	624	836	3
debido	124	172	149	184	624	836	3
a	151	172	156	184	624	836	3
que	157	172	171	184	624	836	3
el	173	172	179	184	624	836	3
AsA	181	172	196	184	624	836	3
es	197	172	206	184	624	836	3
más	208	172	224	184	624	836	3
estable	226	172	253	184	624	836	3
en	254	172	264	184	624	836	3
las	265	172	276	184	624	836	3
condi-	278	172	300	184	624	836	3
ciones	88	184	113	196	624	836	3
ácidas	114	184	139	196	624	836	3
presentes	140	184	178	196	624	836	3
en	180	184	189	196	624	836	3
los	191	184	202	196	624	836	3
cítricos	203	184	230	196	624	836	3
(Nagy,	232	184	256	196	624	836	3
1980).	258	184	282	196	624	836	3
Debido	99	197	126	209	624	836	3
al	127	197	134	209	624	836	3
interés	135	197	160	209	624	836	3
actual	161	197	183	209	624	836	3
de	185	197	194	209	624	836	3
las	195	197	206	209	624	836	3
propiedades	207	197	253	209	624	836	3
nutricionales	254	197	300	209	624	836	3
de	88	209	97	221	624	836	3
los	99	209	110	221	624	836	3
alimentos	111	209	147	221	624	836	3
y	149	209	153	221	624	836	3
considerando	154	209	205	221	624	836	3
los	206	209	217	221	624	836	3
antecedentes	219	209	269	221	624	836	3
expues-	271	209	300	221	624	836	3
tos,	88	222	101	234	624	836	3
el	103	222	109	234	624	836	3
objetivo	111	222	139	234	624	836	3
del	141	222	152	234	624	836	3
presente	154	222	186	234	624	836	3
trabajo	188	222	213	234	624	836	3
fue	214	222	226	234	624	836	3
conocer	228	222	257	234	624	836	3
el	259	222	265	234	624	836	3
efecto	267	222	289	234	624	836	3
de	291	222	300	234	624	836	3
la	88	235	94	247	624	836	3
temperatura	96	235	141	247	624	836	3
de	142	235	151	247	624	836	3
conservación	153	235	202	247	624	836	3
sobre	203	235	224	247	624	836	3
el	225	235	232	247	624	836	3
contenido	233	235	269	247	624	836	3
de	271	235	280	247	624	836	3
caro-	281	235	300	247	624	836	3
tenoides	88	247	119	259	624	836	3
y	120	247	125	259	624	836	3
vitamina	126	247	157	259	624	836	3
C	158	247	164	259	624	836	3
en	166	247	175	259	624	836	3
la	176	247	183	259	624	836	3
piel	184	247	197	259	624	836	3
y	198	247	203	259	624	836	3
la	204	247	211	259	624	836	3
pulpa	212	247	232	259	624	836	3
de	233	247	243	259	624	836	3
frutos	244	247	265	259	624	836	3
de	266	247	275	259	624	836	3
pome-	277	247	300	259	624	836	3
lo	88	260	95	272	624	836	3
Star	96	260	112	272	624	836	3
Ruby,	113	260	135	272	624	836	3
almacenados	137	260	187	272	624	836	3
a	189	260	194	272	624	836	3
2	195	260	200	272	624	836	3
y	202	260	206	272	624	836	3
12	208	260	217	272	624	836	3
ºC	219	260	228	272	624	836	3
durante	230	260	259	272	624	836	3
tres	260	260	274	272	624	836	3
y	276	260	280	272	624	836	3
ocho	282	260	300	272	624	836	3
semanas.	88	272	125	284	624	836	3
Materiales	88	297	135	310	624	836	3
y	137	297	142	310	624	836	3
métodos	144	297	184	310	624	836	3
Material	88	328	117	340	624	836	3
vegetal	121	328	147	340	624	836	3
y	151	328	155	340	624	836	3
tratamientos	158	328	205	340	624	836	3
postcosecha	208	328	255	340	624	836	3
Para	99	347	117	359	624	836	3
la	119	347	126	359	624	836	3
ejecución	127	347	163	359	624	836	3
de	165	347	175	359	624	836	3
este	176	347	192	359	624	836	3
trabajo	194	347	220	359	624	836	3
se	222	347	231	359	624	836	3
utilizaron	232	347	266	359	624	836	3
frutos	268	347	289	359	624	836	3
de	291	347	301	359	624	836	3
pomelo	88	359	116	371	624	836	3
rojo	119	359	133	371	624	836	3
(Citrus	136	359	162	371	624	836	3
paradisi)	164	359	198	371	624	836	3
de	200	359	210	371	624	836	3
la	212	359	219	371	624	836	3
variedad	222	359	255	371	624	836	3
‘Star	258	359	276	371	624	836	3
Ruby'	278	359	300	371	624	836	3
(120	88	372	105	384	624	836	3
frutos),	106	372	132	384	624	836	3
provenientes	133	372	180	384	624	836	3
de	182	372	191	384	624	836	3
una	193	372	207	384	624	836	3
parcela	208	372	235	384	624	836	3
comercial	237	372	272	384	624	836	3
situada	274	372	300	384	624	836	3
en	88	384	98	396	624	836	3
la	99	384	106	396	624	836	3
localidad	108	384	142	396	624	836	3
de	144	384	154	396	624	836	3
Llíria	156	384	175	396	624	836	3
(Valencia,	177	384	215	396	624	836	3
España).	217	384	251	396	624	836	3
El	253	384	261	396	624	836	3
estado	263	384	289	396	624	836	3
de	291	384	300	396	624	836	3
desarrollo	88	397	125	409	624	836	3
o	126	397	131	409	624	836	3
índice	133	397	155	409	624	836	3
de	157	397	166	409	624	836	3
madurez	168	397	201	409	624	836	3
al	202	397	209	409	624	836	3
momento	210	397	246	409	624	836	3
de	247	397	257	409	624	836	3
cosecha	258	397	290	409	624	836	3
se	291	397	300	409	624	836	3
correspondió	88	410	136	422	624	836	3
con	138	410	152	422	624	836	3
el	153	410	160	422	624	836	3
color	161	410	180	422	624	836	3
externo	181	410	209	422	624	836	3
en	211	410	220	422	624	836	3
base	222	410	240	422	624	836	3
a	242	410	246	422	624	836	3
la	248	410	254	422	624	836	3
relación	255	410	283	422	624	836	3
(a/b)	284	410	301	422	624	836	3
de	88	422	97	434	624	836	3
0,21	99	422	116	434	624	836	3
y	117	422	122	434	624	836	3
un	123	422	133	434	624	836	3
valor	135	422	153	434	624	836	3
interno	155	422	181	434	624	836	3
de	183	422	192	434	624	836	3
1,36.	194	422	213	434	624	836	3
Los	215	422	228	434	624	836	3
frutos	230	422	251	434	624	836	3
se	253	422	262	434	624	836	3
dividieron	264	422	300	434	624	836	3
en	88	435	97	447	624	836	3
dos	99	435	113	447	624	836	3
lotes	114	435	132	447	624	836	3
de	133	435	143	447	624	836	3
30	144	435	154	447	624	836	3
frutos	155	435	176	447	624	836	3
cada	178	435	196	447	624	836	3
uno,	198	435	214	447	624	836	3
los	216	435	227	447	624	836	3
cuales	228	435	252	447	624	836	3
fueron	254	435	278	447	624	836	3
alma-	279	435	300	447	624	836	3
cenados	88	447	120	459	624	836	3
durante	121	447	150	459	624	836	3
ocho	151	447	169	459	624	836	3
semanas	171	447	205	459	624	836	3
a	207	447	211	459	624	836	3
2	213	447	218	459	624	836	3
ºC	219	447	228	459	624	836	3
(lote	230	447	246	459	624	836	3
1)	248	447	255	459	624	836	3
y	257	447	261	459	624	836	3
12	262	447	272	459	624	836	3
ºC	273	447	283	459	624	836	3
(lote	284	447	300	459	624	836	3
2).	88	460	98	472	624	836	3
En	99	460	110	472	624	836	3
el	111	460	118	472	624	836	3
momento	119	460	155	472	624	836	3
de	156	460	166	472	624	836	3
la	167	460	174	472	624	836	3
cosecha,	176	460	209	472	624	836	3
y	211	460	215	472	624	836	3
a	217	460	222	472	624	836	3
las	223	460	234	472	624	836	3
tres	235	460	249	472	624	836	3
y	251	460	255	472	624	836	3
ocho	257	460	275	472	624	836	3
sema-	277	460	300	472	624	836	3
nas	88	473	102	485	624	836	3
de	103	473	113	485	624	836	3
conservación,	114	473	166	485	624	836	3
se	167	473	176	485	624	836	3
evaluó	178	473	203	485	624	836	3
el	204	473	211	485	624	836	3
color	212	473	231	485	624	836	3
de	232	473	242	485	624	836	3
la	243	473	250	485	624	836	3
piel	251	473	264	485	624	836	3
y	266	473	270	485	624	836	3
la	272	473	278	485	624	836	3
pulpa	280	473	300	485	624	836	3
de	88	485	97	497	624	836	3
los	99	485	109	497	624	836	3
frutos	110	485	131	497	624	836	3
utilizando	132	485	166	497	624	836	3
un	168	485	177	497	624	836	3
colorímetro	178	485	219	497	624	836	3
Minolta	220	485	247	497	624	836	3
CR-330,	248	485	279	497	624	836	3
cuan-	280	485	300	497	624	836	3
tificando	88	498	119	510	624	836	3
los	121	498	131	510	624	836	3
valores	133	498	160	510	624	836	3
de	161	498	171	510	624	836	3
las	172	498	183	510	624	836	3
coordenadas	185	498	233	510	624	836	3
L	235	498	240	510	624	836	3
a	241	498	246	510	624	836	3
b	249	498	254	510	624	836	3
(Hunter).	256	498	289	510	624	836	3
En	290	498	301	510	624	836	3
las	88	510	99	522	624	836	3
mismas	101	510	130	522	624	836	3
fechas	132	510	157	522	624	836	3
se	159	510	168	522	624	836	3
tomaron	170	510	201	522	624	836	3
muestras	203	510	238	522	624	836	3
de	240	510	249	522	624	836	3
flavedo	251	510	278	522	624	836	3
y	280	510	284	522	624	836	3
pul-	286	510	300	522	624	836	3
pa,	88	523	100	535	624	836	3
inmediatamente	101	523	160	535	624	836	3
se	162	523	171	535	624	836	3
congelaron	172	523	213	535	624	836	3
y	215	523	219	535	624	836	3
trituraron	220	523	253	535	624	836	3
en	255	523	264	535	624	836	3
nitrógeno	266	523	300	535	624	836	3
líquido,	88	536	115	548	624	836	3
y	117	536	121	548	624	836	3
se	123	536	132	548	624	836	3
llevaron	133	536	163	548	624	836	3
a	165	536	169	548	624	836	3
congelador	171	536	213	548	624	836	3
de	214	536	224	548	624	836	3
-80	226	536	238	548	624	836	3
ºC	240	536	249	548	624	836	3
para	250	536	267	548	624	836	3
su	269	536	278	548	624	836	3
análi-	280	536	300	548	624	836	3
sis	88	548	98	560	624	836	3
posterior.	99	548	132	560	624	836	3
El	133	548	140	560	624	836	3
diseño	141	548	165	560	624	836	3
experimental	167	548	212	560	624	836	3
fue	214	548	225	560	624	836	3
completamente	226	548	281	560	624	836	3
alea-	283	548	301	560	624	836	3
torizado	88	561	119	573	624	836	3
con	121	561	135	573	624	836	3
tres	136	561	151	573	624	836	3
réplicas	153	561	182	573	624	836	3
de	184	561	194	573	624	836	3
10	196	561	205	573	624	836	3
frutos	207	561	229	573	624	836	3
por	231	561	243	573	624	836	3
tratamiento.	245	561	291	573	624	836	3
El	293	561	300	573	624	836	3
análisis	88	573	117	585	624	836	3
estadístico	118	573	160	585	624	836	3
de	161	573	171	585	624	836	3
los	173	573	184	585	624	836	3
datos	186	573	207	585	624	836	3
obtenidos	208	573	246	585	624	836	3
se	248	573	257	585	624	836	3
realizó	258	573	284	585	624	836	3
me-	286	573	300	585	624	836	3
diante	88	586	110	598	624	836	3
un	112	586	121	598	624	836	3
análisis	123	586	150	598	624	836	3
de	152	586	161	598	624	836	3
varianza	162	586	194	598	624	836	3
(ANOVA)	195	586	229	598	624	836	3
y	231	586	235	598	624	836	3
la	236	586	243	598	624	836	3
diferencia	244	586	280	598	624	836	3
entre	281	586	300	598	624	836	3
tratamientos	88	599	132	611	624	836	3
fue	133	599	144	611	624	836	3
determinada	145	599	190	611	624	836	3
mediante	191	599	224	611	624	836	3
la	225	599	232	611	624	836	3
prueba	233	599	258	611	624	836	3
T	259	599	264	611	624	836	3
(p	265	599	273	611	624	836	3
<	274	599	279	611	624	836	3
0,05),	280	599	300	611	624	836	3
utilizando	88	611	123	623	624	836	3
el	124	611	131	623	624	836	3
programa	132	611	168	623	624	836	3
Infostat.	169	611	198	623	624	836	3
Extracción	88	632	127	645	624	836	3
y	131	632	135	645	624	836	3
cuantificación	138	632	190	645	624	836	3
de	194	632	202	645	624	836	3
carotenoides	206	632	254	645	624	836	3
El	99	651	107	663	624	836	3
tamaño	109	651	138	663	624	836	3
de	140	651	149	663	624	836	3
muestra	151	651	183	663	624	836	3
para	184	651	202	663	624	836	3
las	204	651	215	663	624	836	3
determinaciones	217	651	280	663	624	836	3
en	282	651	292	663	624	836	3
el	294	651	301	663	624	836	3
laboratorio	88	664	129	676	624	836	3
consistió	131	664	165	676	624	836	3
en	167	664	176	676	624	836	3
0,5	178	664	190	676	624	836	3
g	192	664	197	676	624	836	3
de	199	664	209	676	624	836	3
flavedo	211	664	239	676	624	836	3
y	241	664	245	676	624	836	3
1,5	247	664	259	676	624	836	3
g	261	664	266	676	624	836	3
de	268	664	277	676	624	836	3
pulpa	279	664	300	676	624	836	3
siguiendo	88	676	123	688	624	836	3
el	124	676	130	688	624	836	3
procedimiento	132	676	183	688	624	836	3
descrito	184	676	212	688	624	836	3
por	214	676	225	688	624	836	3
Rodrigo	227	676	255	688	624	836	3
et	257	676	264	688	624	836	3
al.	265	676	273	688	624	836	3
(2003).	275	676	300	688	624	836	3
Brevemente,	88	689	135	701	624	836	3
los	137	689	147	701	624	836	3
carotenoides	149	689	197	701	624	836	3
y	198	689	202	701	624	836	3
clorofilas	204	689	236	701	624	836	3
se	238	689	247	701	624	836	3
extrajeron	248	689	285	701	624	836	3
con	287	689	300	701	624	836	3
metanol,	88	701	121	714	624	836	3
y	123	701	127	714	624	836	3
posteriormente	129	701	189	714	624	836	3
con	192	701	206	714	624	836	3
una	208	701	223	714	624	836	3
mezcla	225	701	253	714	624	836	3
de	256	701	265	714	624	836	3
Tris-HCl	268	701	301	714	624	836	3
(pH	88	714	102	726	624	836	3
7)	103	714	111	726	624	836	3
y	112	714	117	726	624	836	3
cloroformo.	118	714	160	726	624	836	3
Las	162	714	175	726	624	836	3
diferentes	177	714	214	726	624	836	3
fases	215	714	236	726	624	836	3
orgánicas	237	714	274	726	624	836	3
combi-	275	714	300	726	624	836	3
nadas	88	727	111	739	624	836	3
se	113	727	122	739	624	836	3
llevaron	123	727	153	739	624	836	3
a	154	727	159	739	624	836	3
sequedad	161	727	198	739	624	836	3
con	200	727	213	739	624	836	3
rotavapor	215	727	251	739	624	836	3
a	252	727	257	739	624	836	3
40	259	727	268	739	624	836	3
ºC.	270	727	281	739	624	836	3
Pos-	283	727	300	739	624	836	3
Agrociencia	452	88	499	99	624	836	3
Uruguay	502	88	535	99	624	836	3
teriormente,	323	132	368	144	624	836	3
los	370	132	380	144	624	836	3
extractos	382	132	416	144	624	836	3
se	418	132	427	144	624	836	3
saponificaron	428	132	478	144	624	836	3
y	480	132	484	144	624	836	3
los	486	132	497	144	624	836	3
carotenoi-	498	132	536	144	624	836	3
des	323	144	337	156	624	836	3
se	338	144	347	156	624	836	3
extrajeron	349	144	385	156	624	836	3
repetidamente	387	144	440	156	624	836	3
con	441	144	455	156	624	836	3
una	456	144	470	156	624	836	3
mezcla	472	144	498	156	624	836	3
de	500	144	509	156	624	836	3
éter	511	144	525	156	624	836	3
de	526	144	536	156	624	836	3
petróleo/éter	323	157	371	169	624	836	3
etílico	373	157	396	169	624	836	3
en	398	157	407	169	624	836	3
una	409	157	423	169	624	836	3
relación	425	157	455	169	624	836	3
de	457	157	466	169	624	836	3
9:1.	468	157	483	169	624	836	3
El	484	157	492	169	624	836	3
extracto	494	157	524	169	624	836	3
de	526	157	536	169	624	836	3
carotenoides	323	170	371	182	624	836	3
totales	372	170	397	182	624	836	3
concentrados	398	170	448	182	624	836	3
se	449	170	458	182	624	836	3
secó	460	170	477	182	624	836	3
completamente	479	170	536	182	624	836	3
con	323	182	337	194	624	836	3
N	339	182	345	194	624	836	3
2	345	190	348	197	624	836	3
y	350	182	354	194	624	836	3
se	356	182	365	194	624	836	3
mantuvo	367	182	400	194	624	836	3
en	401	182	411	194	624	836	3
atmósfera	413	182	451	194	624	836	3
de	453	182	462	194	624	836	3
N	464	182	470	194	624	836	3
2	470	190	473	197	624	836	3
a	474	182	479	194	624	836	3
-20	481	182	493	194	624	836	3
ºC	495	182	504	194	624	836	3
hasta	506	182	527	194	624	836	3
el	529	182	536	194	624	836	3
momento	323	195	359	207	624	836	3
del	360	195	371	207	624	836	3
análisis.	373	195	403	207	624	836	3
Todos	405	195	427	207	624	836	3
los	429	195	440	207	624	836	3
procesos	441	195	476	207	624	836	3
se	477	195	486	207	624	836	3
realizaron	488	195	525	207	624	836	3
en	526	195	536	207	624	836	3
ausencia	323	207	357	219	624	836	3
de	358	207	368	219	624	836	3
luz	369	207	380	219	624	836	3
para	382	207	399	219	624	836	3
evitar	400	207	421	219	624	836	3
la	422	207	429	219	624	836	3
degradación	430	207	477	219	624	836	3
e	478	207	483	219	624	836	3
isomerización	484	207	536	219	624	836	3
de	323	220	333	232	624	836	3
los	334	220	345	232	624	836	3
carotenoides.	346	220	397	232	624	836	3
Separación,	323	241	367	254	624	836	3
identificación	370	241	420	254	624	836	3
y	423	241	427	254	624	836	3
cuantificación	431	241	483	254	624	836	3
de	486	241	495	254	624	836	3
carotenoides	323	254	372	267	624	836	3
por	376	254	388	267	624	836	3
HPLC-PDA	392	254	431	267	624	836	3
El	335	273	342	285	624	836	3
extracto	344	273	373	285	624	836	3
obtenido	375	273	407	285	624	836	3
se	408	273	417	285	624	836	3
disolvió	419	273	446	285	624	836	3
en	448	273	457	285	624	836	3
metanol/acetona/clo-	459	273	536	285	624	836	3
roformo	323	286	353	298	624	836	3
(3:2:5)	355	286	380	298	624	836	3
y	382	286	387	298	624	836	3
se	389	286	398	298	624	836	3
inyectó	400	286	427	298	624	836	3
una	429	286	444	298	624	836	3
alícuota	446	286	476	298	624	836	3
de	478	286	488	298	624	836	3
20	490	286	500	298	624	836	3
µL	502	286	512	298	624	836	3
en	514	286	524	298	624	836	3
un	526	286	536	298	624	836	3
sistema	323	298	353	310	624	836	3
de	355	298	365	310	624	836	3
HPLC	367	298	390	310	624	836	3
con	392	298	406	310	624	836	3
bomba	408	298	434	310	624	836	3
cuaternaria	436	298	480	310	624	836	3
acoplada	482	298	517	310	624	836	3
a	519	298	524	310	624	836	3
un	526	298	536	310	624	836	3
detector	323	311	353	323	624	836	3
de	355	311	364	323	624	836	3
diodos	366	311	391	323	624	836	3
(PDA)	392	311	415	323	624	836	3
(Waters).	416	311	451	323	624	836	3
La	452	311	462	323	624	836	3
separación	463	311	504	323	624	836	3
de	506	311	515	323	624	836	3
caro-	517	311	536	323	624	836	3
tenoides	323	324	356	336	624	836	3
se	358	324	367	336	624	836	3
realizó	369	324	394	336	624	836	3
utilizando	396	324	432	336	624	836	3
una	434	324	448	336	624	836	3
precolumna	450	324	495	336	624	836	3
y	497	324	501	336	624	836	3
columna	503	324	536	336	624	836	3
YMC	323	336	342	348	624	836	3
C	344	336	350	348	624	836	3
30	350	344	356	351	624	836	3
(250	358	336	375	348	624	836	3
x	377	336	381	348	624	836	3
4,6	383	336	395	348	624	836	3
mm,	396	336	413	348	624	836	3
5,0	415	336	427	348	624	836	3
µm)	429	336	445	348	624	836	3
en	446	336	456	348	624	836	3
un	458	336	467	348	624	836	3
gradiente	469	336	505	348	624	836	3
ternario	507	336	536	348	624	836	3
de	323	349	333	361	624	836	3
metanol/agua/metil	334	349	404	361	624	836	3
tert-butil	406	349	436	361	624	836	3
eter,	437	349	454	361	624	836	3
según	455	349	478	361	624	836	3
las	479	349	490	361	624	836	3
condiciones	492	349	536	361	624	836	3
descritas	323	361	358	373	624	836	3
por	360	361	372	373	624	836	3
(Alquézar	374	361	411	373	624	836	3
et	413	361	421	373	624	836	3
al.,	422	361	434	373	624	836	3
2008).	436	361	461	373	624	836	3
La	462	361	472	373	624	836	3
identificación	474	361	524	373	624	836	3
de	526	361	536	373	624	836	3
cada	323	374	341	386	624	836	3
compuesto	343	374	384	386	624	836	3
se	386	374	395	386	624	836	3
llevó	396	374	413	386	624	836	3
a	415	374	420	386	624	836	3
cabo	421	374	439	386	624	836	3
mediante	441	374	475	386	624	836	3
comparación	477	374	525	386	624	836	3
de	526	374	536	386	624	836	3
los	323	387	334	399	624	836	3
tiempos	336	387	366	399	624	836	3
de	368	387	378	399	624	836	3
retención	380	387	415	399	624	836	3
y	417	387	421	399	624	836	3
de	423	387	433	399	624	836	3
los	435	387	446	399	624	836	3
espectros	447	387	485	399	624	836	3
de	487	387	496	399	624	836	3
absorción	498	387	536	399	624	836	3
con	323	399	337	411	624	836	3
los	339	399	350	411	624	836	3
indicados	353	399	389	411	624	836	3
en	392	399	401	411	624	836	3
la	403	399	410	411	624	836	3
literatura	412	399	446	411	624	836	3
o	448	399	453	411	624	836	3
los	455	399	467	411	624	836	3
estándares	469	399	512	411	624	836	3
puros	514	399	536	411	624	836	3
disponibles	323	412	366	424	624	836	3
(Alquézar	368	412	404	424	624	836	3
et	406	412	413	424	624	836	3
al.,	415	412	426	424	624	836	3
2008).	428	412	452	424	624	836	3
Para	454	412	472	424	624	836	3
su	473	412	483	424	624	836	3
cuantificación	484	412	536	424	624	836	3
se	323	424	332	436	624	836	3
utilizaron	334	424	369	436	624	836	3
curvas	371	424	397	436	624	836	3
de	399	424	409	436	624	836	3
calibración	411	424	453	436	624	836	3
de	455	424	465	436	624	836	3
fitoeno,	467	424	495	436	624	836	3
fitoflueno,	497	424	536	436	624	836	3
ζ-caroteno,	323	436	366	449	624	836	3
luteína,	367	437	394	449	624	836	3
α	396	436	403	449	624	836	3
y	404	437	408	449	624	836	3
β-caroteno,	410	436	453	449	624	836	3
licopeno,β-criptoxanti-	454	437	536	449	624	836	3
na,	323	450	335	462	624	836	3
zeaxantina	337	450	379	462	624	836	3
y	381	450	386	462	624	836	3
8-β-apocarotenal	388	450	454	462	624	836	3
(Rodrigo	456	450	489	462	624	836	3
et	491	450	499	462	624	836	3
al.,	500	450	512	462	624	836	3
2004;	514	450	536	462	624	836	3
Alquézar	323	462	356	474	624	836	3
et	359	462	366	474	624	836	3
al.,	368	462	379	474	624	836	3
2008).	380	462	404	474	624	836	3
El	405	462	413	474	624	836	3
contenido	414	462	450	474	624	836	3
de	452	462	461	474	624	836	3
carotenoides	463	462	510	474	624	836	3
totales	511	462	536	474	624	836	3
se	323	475	332	487	624	836	3
obtuvo	334	475	359	487	624	836	3
de	360	475	370	487	624	836	3
la	371	475	378	487	624	836	3
suma	379	475	400	487	624	836	3
de	401	475	411	487	624	836	3
los	412	475	423	487	624	836	3
niveles	424	475	450	487	624	836	3
individuales,	452	475	497	487	624	836	3
siendo	499	475	524	487	624	836	3
los	525	475	536	487	624	836	3
resultados	323	487	363	499	624	836	3
expresados	365	487	409	499	624	836	3
en	411	487	420	499	624	836	3
µg/g	422	487	440	499	624	836	3
de	442	487	451	499	624	836	3
peso	453	487	472	499	624	836	3
fresco	473	487	497	499	624	836	3
(PF).	498	487	517	499	624	836	3
Determinación	323	508	376	521	624	836	3
de	380	508	389	521	624	836	3
vitamina	392	508	423	521	624	836	3
C:	427	508	434	521	624	836	3
ácido	438	508	458	521	624	836	3
ascórbico	461	508	497	521	624	836	3
(AsA)	501	508	521	521	624	836	3
y	525	508	529	521	624	836	3
dehidroascórbico	323	522	389	534	624	836	3
(DHA)	393	522	415	534	624	836	3
El	335	541	342	553	624	836	3
contenido	344	541	380	553	624	836	3
en	382	541	391	553	624	836	3
AsA	392	541	408	553	624	836	3
se	409	541	418	553	624	836	3
cuantificó	419	541	454	553	624	836	3
siguiendo	456	541	492	553	624	836	3
el	493	541	500	553	624	836	3
protocolo	501	541	536	553	624	836	3
descrito	323	553	353	565	624	836	3
por	354	553	366	565	624	836	3
Alós	368	553	384	565	624	836	3
et	386	553	393	565	624	836	3
al.	394	553	403	565	624	836	3
(2014).	405	553	431	565	624	836	3
La	433	553	442	565	624	836	3
extracción	444	553	482	565	624	836	3
consistió	484	553	516	565	624	836	3
en	518	553	528	565	624	836	3
la	529	553	536	565	624	836	3
homogeneización	323	566	389	578	624	836	3
de	391	566	400	578	624	836	3
0,5	402	566	413	578	624	836	3
g	415	566	420	578	624	836	3
de	421	566	431	578	624	836	3
tejido	432	566	453	578	624	836	3
(pulpa	455	566	480	578	624	836	3
o	482	566	486	578	624	836	3
flavedo)	488	566	520	578	624	836	3
con	522	566	536	578	624	836	3
4	323	578	328	590	624	836	3
mL	330	578	341	590	624	836	3
de	343	578	352	590	624	836	3
ácido	354	578	374	590	624	836	3
metafosfórico	376	578	426	590	624	836	3
al	427	578	434	590	624	836	3
2	436	578	440	590	624	836	3
%,	442	578	452	590	624	836	3
centrifugándose	453	578	513	590	624	836	3
inme-	515	578	536	590	624	836	3
diatamente	323	591	366	603	624	836	3
a	369	591	373	603	624	836	3
4500	376	591	395	603	624	836	3
rpm	398	591	412	603	624	836	3
a	415	591	420	603	624	836	3
4	422	591	427	603	624	836	3
ºC	429	591	439	603	624	836	3
durante	441	591	471	603	624	836	3
10	473	591	483	603	624	836	3
min.	485	591	501	603	624	836	3
Para	504	591	522	603	624	836	3
las	525	591	536	603	624	836	3
muestras	323	604	359	616	624	836	3
de	360	604	370	616	624	836	3
flavedo	372	604	399	616	624	836	3
se	401	604	410	616	624	836	3
realizó	412	604	437	616	624	836	3
una	439	604	453	616	624	836	3
dilución	455	604	484	616	624	836	3
1:3	486	604	498	616	624	836	3
con	500	604	514	616	624	836	3
el	515	604	522	616	624	836	3
so-	524	604	536	616	624	836	3
brenadante	323	616	365	628	624	836	3
y	367	616	371	628	624	836	3
ácido	372	616	392	628	624	836	3
metafosfórico	394	616	443	628	624	836	3
al	445	616	451	628	624	836	3
2	453	616	458	628	624	836	3
%,	459	616	469	628	624	836	3
mientras	470	616	502	628	624	836	3
que	504	616	518	628	624	836	3
para	519	616	536	628	624	836	3
las	323	629	334	641	624	836	3
muestras	336	629	371	641	624	836	3
de	373	629	382	641	624	836	3
pulpa	384	629	405	641	624	836	3
se	406	629	415	641	624	836	3
tomó	417	629	436	641	624	836	3
todo	438	629	454	641	624	836	3
el	456	629	463	641	624	836	3
volumen	465	629	497	641	624	836	3
del	498	629	510	641	624	836	3
sobre-	512	629	536	641	624	836	3
nadante.	323	641	355	653	624	836	3
Este	357	641	373	653	624	836	3
sobrenadante	375	641	425	653	624	836	3
se	426	641	435	653	624	836	3
filtró	436	641	452	653	624	836	3
a	453	641	458	653	624	836	3
través	459	641	481	653	624	836	3
de	483	641	492	653	624	836	3
un	494	641	503	653	624	836	3
cartucho	504	641	536	653	624	836	3
C18	323	654	339	666	624	836	3
(Sep	341	654	359	666	624	836	3
Pak,	361	654	379	666	624	836	3
Waters)	381	654	411	666	624	836	3
y	413	654	417	666	624	836	3
un	419	654	429	666	624	836	3
filtro	431	654	448	666	624	836	3
de	450	654	459	666	624	836	3
0,45	461	654	478	666	624	836	3
µm	480	654	493	666	624	836	3
(25	495	654	508	666	624	836	3
mm	510	654	524	666	624	836	3
de	526	654	536	666	624	836	3
diámetro,	323	667	359	679	624	836	3
Análisis	360	667	389	679	624	836	3
Vínicos,	391	667	422	679	624	836	3
España).	423	667	457	679	624	836	3
A	459	667	465	679	624	836	3
continuación	466	667	514	679	624	836	3
se	515	667	524	679	624	836	3
in-	526	667	536	679	624	836	3
yectaron	323	679	356	691	624	836	3
20	358	679	367	691	624	836	3
µL	369	679	380	691	624	836	3
en	381	679	391	691	624	836	3
un	393	679	402	691	624	836	3
sistema	404	679	433	691	624	836	3
HPLC	435	679	458	691	624	836	3
Dionex	460	679	486	691	624	836	3
con	488	679	502	691	624	836	3
software	503	679	536	691	624	836	3
Chromeleon	323	692	369	704	624	836	3
(Dionex),	370	692	404	704	624	836	3
equipado	406	692	440	704	624	836	3
con	442	692	456	704	624	836	3
una	457	692	471	704	624	836	3
columna	473	692	504	704	624	836	3
Ultraba-	506	692	536	704	624	836	3
se	323	704	332	716	624	836	3
C18	335	704	351	716	624	836	3
(100	353	704	370	716	624	836	3
x	373	704	377	716	624	836	3
4,5	379	704	391	716	624	836	3
mm,	394	704	411	716	624	836	3
2,5	413	704	425	716	624	836	3
µm)	427	704	443	716	624	836	3
y	446	704	450	716	624	836	3
un	452	704	462	716	624	836	3
detector	464	704	496	716	624	836	3
de	498	704	508	716	624	836	3
diodos	510	704	536	716	624	836	3
(PDA).	323	717	349	729	624	836	3
La	351	717	361	729	624	836	3
fase	362	717	379	729	624	836	3
móvil	380	717	401	729	624	836	3
consistió	402	717	436	729	624	836	3
en	438	717	447	729	624	836	3
metanol:	449	717	482	729	624	836	3
agua	484	717	503	729	624	836	3
(pH	505	717	519	729	624	836	3
2,5)	521	717	536	729	624	836	3
(15:85,	323	730	350	742	624	836	3
v/v)	351	730	365	742	624	836	3
a	367	730	372	742	624	836	3
un	373	730	383	742	624	836	3
flujo	384	730	400	742	624	836	3
de	402	730	411	742	624	836	3
0,2	413	730	425	742	624	836	3
mL/min	426	730	454	742	624	836	3
y	456	730	460	742	624	836	3
la	462	730	469	742	624	836	3
temperatura	470	730	516	742	624	836	3
de	518	730	527	742	624	836	3
la	529	730	536	742	624	836	3
51	527	89	536	99	624	836	4
Carotenoides	88	90	129	99	624	836	4
y	132	90	135	99	624	836	4
vitamina	138	90	164	99	624	836	4
C	167	90	171	99	624	836	4
en	174	90	182	99	624	836	4
frutos	185	90	202	99	624	836	4
de	205	90	213	99	624	836	4
pomelo	216	90	238	99	624	836	4
columna	88	132	121	144	624	836	4
se	123	132	132	144	624	836	4
fijó	134	132	146	144	624	836	4
a	148	132	153	144	624	836	4
35	155	132	165	144	624	836	4
ºC.	167	132	179	144	624	836	4
El	181	132	189	144	624	836	4
área	191	132	208	144	624	836	4
del	211	132	222	144	624	836	4
pico	225	132	241	144	624	836	4
cromatográfico	243	132	300	144	624	836	4
correspondiente	88	144	147	156	624	836	4
a	149	144	154	156	624	836	4
AsA	155	144	170	156	624	836	4
se	171	144	180	156	624	836	4
cuantificó	181	144	216	156	624	836	4
mediante	218	144	252	156	624	836	4
una	254	144	268	156	624	836	4
curva	269	144	290	156	624	836	4
de	291	144	300	156	624	836	4
calibración	88	157	128	169	624	836	4
realizada	130	157	164	169	624	836	4
con	165	157	179	169	624	836	4
estándar	181	157	214	169	624	836	4
de	215	157	225	169	624	836	4
AsA	226	157	241	169	624	836	4
(Sigma-Aldrich)	242	157	300	169	624	836	4
disuelto	88	170	117	182	624	836	4
en	119	170	128	182	624	836	4
ácido	130	170	150	182	624	836	4
metafosfórico	152	170	203	182	624	836	4
al	204	170	211	182	624	836	4
2	213	170	217	182	624	836	4
%	219	170	227	182	624	836	4
abarcando	228	170	269	182	624	836	4
concen-	270	170	300	182	624	836	4
traciones	88	182	122	194	624	836	4
entre	123	182	142	194	624	836	4
1	143	182	148	194	624	836	4
y	150	182	154	194	624	836	4
100	155	182	169	194	624	836	4
µg/mL.	171	182	198	194	624	836	4
El	199	182	207	194	624	836	4
resultado	208	182	242	194	624	836	4
final	244	182	259	194	624	836	4
se	260	182	269	194	624	836	4
expresó	271	182	300	194	624	836	4
en	88	195	97	207	624	836	4
mg	99	195	111	207	624	836	4
de	113	195	122	207	624	836	4
AsA	123	195	139	207	624	836	4
en	140	195	150	207	624	836	4
100	152	195	166	207	624	836	4
g	168	195	172	207	624	836	4
de	174	195	184	207	624	836	4
peso	185	195	204	207	624	836	4
fresco	205	195	229	207	624	836	4
(PF).	230	195	249	207	624	836	4
Por	251	195	264	207	624	836	4
otro	266	195	280	207	624	836	4
lado,	282	195	300	207	624	836	4
con	88	207	102	219	624	836	4
el	104	207	111	219	624	836	4
objetivo	113	207	143	219	624	836	4
de	146	207	155	219	624	836	4
reducir	158	207	184	219	624	836	4
el	187	207	194	219	624	836	4
DHA	196	207	214	219	624	836	4
de	217	207	226	219	624	836	4
la	229	207	235	219	624	836	4
muestra	238	207	269	219	624	836	4
para	271	207	289	219	624	836	4
su	291	207	300	219	624	836	4
posterior	88	220	121	232	624	836	4
cuantificación	123	220	175	232	624	836	4
como	177	220	198	232	624	836	4
AsA	199	220	215	232	624	836	4
se	216	220	225	232	624	836	4
tomaron	227	220	259	232	624	836	4
250	261	220	275	232	624	836	4
µL	277	220	288	232	624	836	4
del	289	220	300	232	624	836	4
extracto	88	233	119	245	624	836	4
al	121	233	128	245	624	836	4
que	130	233	145	245	624	836	4
se	147	233	156	245	624	836	4
añadió	159	233	185	245	624	836	4
125	187	233	202	245	624	836	4
µL	204	233	215	245	624	836	4
de	217	233	227	245	624	836	4
200	229	233	244	245	624	836	4
mM	246	233	261	245	624	836	4
ditiotreitol	263	233	300	245	624	836	4
(DTT),	88	245	112	257	624	836	4
preparado	114	245	153	257	624	836	4
en	154	245	164	257	624	836	4
400	165	245	179	257	624	836	4
mM	181	245	195	257	624	836	4
Tris-HCl.	197	245	230	257	624	836	4
Luego	232	245	255	257	624	836	4
de	257	245	266	257	624	836	4
15	268	245	278	257	624	836	4
minu-	279	245	300	257	624	836	4
tos	88	258	99	270	624	836	4
de	101	258	110	270	624	836	4
incubación	112	258	153	270	624	836	4
con	154	258	168	270	624	836	4
DTT,	170	258	188	270	624	836	4
se	189	258	198	270	624	836	4
interrumpió	200	258	242	270	624	836	4
la	244	258	251	270	624	836	4
reacción	252	258	284	270	624	836	4
me-	286	258	301	270	624	836	4
diante	88	270	111	282	624	836	4
la	113	270	119	282	624	836	4
adición	121	270	148	282	624	836	4
de	150	270	159	282	624	836	4
125	161	270	175	282	624	836	4
µL	177	270	188	282	624	836	4
de	189	270	199	282	624	836	4
ácido	200	270	221	282	624	836	4
ortofosfórico	223	270	269	282	624	836	4
8,5	271	270	283	282	624	836	4
%,	284	270	294	282	624	836	4
y	296	270	300	282	624	836	4
se	88	283	97	295	624	836	4
procedió	99	283	133	295	624	836	4
a	135	283	140	295	624	836	4
la	142	283	149	295	624	836	4
cuantificación	151	283	204	295	624	836	4
de	206	283	216	295	624	836	4
AsA	217	283	233	295	624	836	4
según	235	283	259	295	624	836	4
lo	261	283	268	295	624	836	4
descrito	270	283	301	295	624	836	4
anteriormente.	88	296	140	308	624	836	4
Figura	88	479	114	491	624	836	4
1.	115	479	122	491	624	836	4
Apariencia	124	479	164	491	624	836	4
externa	165	479	193	491	624	836	4
e	195	479	200	491	624	836	4
interna	201	479	227	491	624	836	4
de	228	479	238	491	624	836	4
frutos	239	479	260	491	624	836	4
de	262	479	271	491	624	836	4
pomelo	273	479	301	491	624	836	4
SR	88	491	100	503	624	836	4
en	102	491	111	503	624	836	4
el	113	491	120	503	624	836	4
momento	122	491	158	503	624	836	4
de	160	491	169	503	624	836	4
la	171	491	178	503	624	836	4
cosecha	180	491	212	503	624	836	4
(noviembre)	214	491	260	503	624	836	4
y	262	491	266	503	624	836	4
después	268	491	300	503	624	836	4
de	88	504	98	516	624	836	4
ocho	99	504	118	516	624	836	4
semanas	120	504	155	516	624	836	4
de	157	504	167	516	624	836	4
conservación	170	504	222	516	624	836	4
a	223	504	228	516	624	836	4
2	230	504	235	516	624	836	4
ºC	237	504	246	516	624	836	4
y	248	504	252	516	624	836	4
12	254	504	264	516	624	836	4
ºC.	266	504	278	516	624	836	4
Resultados	323	132	375	145	624	836	4
y	377	132	383	145	624	836	4
discusión	385	132	430	145	624	836	4
Con	335	155	350	167	624	836	4
el	351	155	358	167	624	836	4
objetivo	359	155	388	167	624	836	4
de	389	155	398	167	624	836	4
determinar	400	155	439	167	624	836	4
la	440	155	447	167	624	836	4
influencia	448	155	483	167	624	836	4
de	484	155	494	167	624	836	4
la	495	155	501	167	624	836	4
tempera-	503	155	536	167	624	836	4
tura	323	167	338	179	624	836	4
de	339	167	349	179	624	836	4
conservación	351	167	400	179	624	836	4
en	402	167	411	179	624	836	4
la	413	167	420	179	624	836	4
acumulación	421	167	469	179	624	836	4
de	470	167	480	179	624	836	4
carotenoides	481	167	530	179	624	836	4
y	531	167	536	179	624	836	4
el	323	180	330	192	624	836	4
contenido	332	180	368	192	624	836	4
en	370	180	380	192	624	836	4
AsA	381	180	396	192	624	836	4
en	398	180	407	192	624	836	4
frutos	409	180	430	192	624	836	4
de	432	180	441	192	624	836	4
pomelo	443	180	471	192	624	836	4
rojo	473	180	487	192	624	836	4
SR,	488	180	503	192	624	836	4
se	504	180	513	192	624	836	4
cose-	515	180	536	192	624	836	4
charon	323	193	349	205	624	836	4
frutos	351	193	372	205	624	836	4
en	374	193	383	205	624	836	4
el	385	193	392	205	624	836	4
mes	393	193	409	205	624	836	4
de	411	193	421	205	624	836	4
noviembre	422	193	462	205	624	836	4
y	463	193	468	205	624	836	4
se	469	193	478	205	624	836	4
almacenaron	480	193	529	205	624	836	4
a	531	193	536	205	624	836	4
2	323	205	328	217	624	836	4
ºC	330	205	339	217	624	836	4
y	340	205	345	217	624	836	4
12	346	205	356	217	624	836	4
ºC	357	205	367	217	624	836	4
durante	368	205	397	217	624	836	4
ocho	398	205	417	217	624	836	4
semanas.	418	205	455	217	624	836	4
La	456	205	466	217	624	836	4
apariencia	467	205	506	217	624	836	4
externa	508	205	536	217	624	836	4
de	323	218	333	230	624	836	4
los	335	218	346	230	624	836	4
frutos	347	218	369	230	624	836	4
utilizados	371	218	407	230	624	836	4
en	408	218	418	230	624	836	4
el	420	218	426	230	624	836	4
presente	428	218	462	230	624	836	4
estudio	463	218	491	230	624	836	4
al	493	218	500	230	624	836	4
inicio	502	218	521	230	624	836	4
y	523	218	527	230	624	836	4
al	529	218	536	230	624	836	4
final	323	230	338	242	624	836	4
del	340	230	351	242	624	836	4
período	352	230	380	242	624	836	4
de	381	230	391	242	624	836	4
conservación	392	230	440	242	624	836	4
se	442	230	451	242	624	836	4
presenta	452	230	484	242	624	836	4
en	485	230	495	242	624	836	4
la	496	230	503	242	624	836	4
Figura	504	230	527	242	624	836	4
1.	529	230	536	242	624	836	4
Si	323	243	331	255	624	836	4
bien	333	243	349	255	624	836	4
en	351	243	361	255	624	836	4
el	363	243	370	255	624	836	4
momento	372	243	408	255	624	836	4
de	410	243	420	255	624	836	4
la	422	243	428	255	624	836	4
cosecha	430	243	463	255	624	836	4
la	465	243	472	255	624	836	4
piel	474	243	487	255	624	836	4
de	489	243	499	255	624	836	4
los	501	243	512	255	624	836	4
frutos	514	243	536	255	624	836	4
presentó	323	256	355	268	624	836	4
zonas	357	256	379	268	624	836	4
verdes	381	256	405	268	624	836	4
y	407	256	411	268	624	836	4
coloreadas	413	256	453	268	624	836	4
(naranja/amarillo),	454	256	521	268	624	836	4
lue-	522	256	536	268	624	836	4
go	323	268	333	280	624	836	4
de	335	268	345	280	624	836	4
ocho	347	268	365	280	624	836	4
semanas	368	268	403	280	624	836	4
a	405	268	410	280	624	836	4
12	412	268	421	280	624	836	4
ºC	423	268	433	280	624	836	4
alcanzaron	435	268	477	280	624	836	4
una	480	268	494	280	624	836	4
coloración	496	268	536	280	624	836	4
rojiza	323	281	343	293	624	836	4
uniforme	345	281	378	293	624	836	4
en	379	281	389	293	624	836	4
toda	391	281	407	293	624	836	4
la	409	281	415	293	624	836	4
superficie	417	281	453	293	624	836	4
del	455	281	466	293	624	836	4
fruto.	468	281	487	293	624	836	4
Los	488	281	502	293	624	836	4
frutos	504	281	525	293	624	836	4
al-	526	281	536	293	624	836	4
macenados	323	293	367	305	624	836	4
a	369	293	373	305	624	836	4
2	375	293	380	305	624	836	4
ºC	382	293	391	305	624	836	4
desarrollaron	392	293	442	305	624	836	4
los	443	293	454	305	624	836	4
síntomas	456	293	490	305	624	836	4
característi-	492	293	536	305	624	836	4
cos	323	306	337	318	624	836	4
del	339	306	350	318	624	836	4
daño	352	306	371	318	624	836	4
por	373	306	386	318	624	836	4
frío	388	306	400	318	624	836	4
(Schirra	402	306	432	318	624	836	4
1992;	434	306	456	318	624	836	4
Lafuente	458	306	492	318	624	836	4
y	493	306	498	318	624	836	4
Zacarías,	500	306	536	318	624	836	4
2006),	323	319	347	331	624	836	4
que	349	319	363	331	624	836	4
se	365	319	374	331	624	836	4
localizaron	376	319	417	331	624	836	4
generalmente	419	319	471	331	624	836	4
en	473	319	482	331	624	836	4
las	484	319	495	331	624	836	4
zonas	496	319	519	331	624	836	4
ver-	521	319	536	331	624	836	4
des	323	331	337	343	624	836	4
de	339	331	348	343	624	836	4
la	350	331	357	343	624	836	4
piel.	358	331	374	343	624	836	4
La	376	331	385	343	624	836	4
coloración	387	331	426	343	624	836	4
de	428	331	437	343	624	836	4
la	439	331	446	343	624	836	4
pulpa	448	331	469	343	624	836	4
no	470	331	480	343	624	836	4
presentó	482	331	515	343	624	836	4
cam-	517	331	536	343	624	836	4
bios	323	344	339	356	624	836	4
significativos	340	344	388	356	624	836	4
durante	390	344	418	356	624	836	4
el	420	344	427	356	624	836	4
almacenamiento	428	344	490	356	624	836	4
tanto	492	344	511	356	624	836	4
a	513	344	517	356	624	836	4
2	519	344	524	356	624	836	4
°C	525	344	536	356	624	836	4
como	323	356	344	368	624	836	4
a	347	356	351	368	624	836	4
12	354	356	363	368	624	836	4
ºC	366	356	375	368	624	836	4
(Figura	377	356	405	368	624	836	4
1).	407	356	417	368	624	836	4
Después	419	356	454	368	624	836	4
de	456	356	465	368	624	836	4
ocho	468	356	486	368	624	836	4
semanas	489	356	524	368	624	836	4
de	526	356	536	368	624	836	4
conservación,	323	369	376	381	624	836	4
el	378	369	384	381	624	836	4
color	386	369	405	381	624	836	4
de	407	369	416	381	624	836	4
la	418	369	424	381	624	836	4
piel,	426	369	442	381	624	836	4
determinado	444	369	491	381	624	836	4
como	493	369	514	381	624	836	4
pará-	516	369	536	381	624	836	4
metro	323	382	345	394	624	836	4
Hunter	346	382	371	394	624	836	4
a/b,	373	382	387	394	624	836	4
fue	388	382	400	394	624	836	4
significativamente	402	382	467	394	624	836	4
mayor	469	382	492	394	624	836	4
en	494	382	503	394	624	836	4
aquellos	505	382	536	394	624	836	4
frutos	323	394	344	406	624	836	4
mantenidos	346	394	389	406	624	836	4
a	391	394	396	406	624	836	4
12	397	394	407	406	624	836	4
ºC,	408	394	420	406	624	836	4
con	421	394	435	406	624	836	4
valores	437	394	464	406	624	836	4
de	465	394	475	406	624	836	4
0,40,	476	394	495	406	624	836	4
en	497	394	506	406	624	836	4
compa-	508	394	536	406	624	836	4
ración	323	407	347	419	624	836	4
a	349	407	354	419	624	836	4
frutos	356	407	378	419	624	836	4
almacenados	380	407	431	419	624	836	4
a	433	407	438	419	624	836	4
2	440	407	445	419	624	836	4
ºC,	447	407	459	419	624	836	4
con	461	407	475	419	624	836	4
valores	477	407	505	419	624	836	4
de	507	407	517	419	624	836	4
0,15	519	407	536	419	624	836	4
(Figura	323	419	351	431	624	836	4
2A),	353	419	369	431	624	836	4
mientras	371	419	405	431	624	836	4
que	407	419	422	431	624	836	4
en	424	419	434	431	624	836	4
la	436	419	443	431	624	836	4
pulpa	445	419	466	431	624	836	4
no	469	419	478	431	624	836	4
se	481	419	490	431	624	836	4
observaron	492	419	536	431	624	836	4
diferencias	323	432	363	444	624	836	4
importantes	365	432	408	444	624	836	4
entre	410	432	429	444	624	836	4
las	431	432	441	444	624	836	4
dos	443	432	456	444	624	836	4
temperaturas	458	432	507	444	624	836	4
de	508	432	518	444	624	836	4
con-	519	432	536	444	624	836	4
servación	323	445	359	457	624	836	4
evaluadas,	361	445	402	457	624	836	4
permaneciendo	403	445	462	457	624	836	4
en	463	445	473	457	624	836	4
valores	474	445	502	457	624	836	4
constan-	503	445	536	457	624	836	4
tes	323	457	334	469	624	836	4
entre	336	457	355	469	624	836	4
1,2	357	457	369	469	624	836	4
y	370	457	374	469	624	836	4
1,5	376	457	388	469	624	836	4
(Figura	389	457	416	469	624	836	4
2B).	418	457	433	469	624	836	4
El	435	457	442	469	624	836	4
cambio	444	457	471	469	624	836	4
de	473	457	482	469	624	836	4
color	484	457	502	469	624	836	4
de	503	457	513	469	624	836	4
la	515	457	521	469	624	836	4
piel	523	457	536	469	624	836	4
de	323	470	333	482	624	836	4
naranjas	334	470	367	482	624	836	4
y	369	470	373	482	624	836	4
mandarinas	375	470	419	482	624	836	4
a	421	470	426	482	624	836	4
temperaturas	427	470	478	482	624	836	4
refrigeradas	479	470	525	482	624	836	4
in-	526	470	536	482	624	836	4
termedias	323	482	361	494	624	836	4
(10-12	363	482	387	494	624	836	4
ºC)	389	482	401	494	624	836	4
se	403	482	412	494	624	836	4
atribuye	414	482	444	494	624	836	4
a	446	482	451	494	624	836	4
una	452	482	467	494	624	836	4
estimulación	468	482	516	494	624	836	4
de	518	482	527	494	624	836	4
la	529	482	536	494	624	836	4
biosíntesis	323	495	362	507	624	836	4
y	364	495	368	507	624	836	4
acumulación	370	495	416	507	624	836	4
de	418	495	427	507	624	836	4
carotenoides	429	495	476	507	624	836	4
(Carmona	478	495	515	507	624	836	4
et	516	495	523	507	624	836	4
al.,	525	495	536	507	624	836	4
2012).	323	508	347	520	624	836	4
Además,	349	508	383	520	624	836	4
las	384	508	395	520	624	836	4
temperaturas	397	508	447	520	624	836	4
nocturnas	449	508	487	520	624	836	4
alrededor	488	508	524	520	624	836	4
de	526	508	536	520	624	836	4
Figura	88	693	114	705	624	836	4
2.	116	693	123	705	624	836	4
Cambios	125	693	159	705	624	836	4
en	160	693	170	705	624	836	4
el	172	693	178	705	624	836	4
color	180	693	199	705	624	836	4
de	201	693	210	705	624	836	4
la	212	693	219	705	624	836	4
piel	220	693	234	705	624	836	4
(A)	235	693	247	705	624	836	4
y	249	693	253	705	624	836	4
de	255	693	264	705	624	836	4
la	266	693	273	705	624	836	4
pulpa	274	693	295	705	624	836	4
(B)	297	693	309	705	624	836	4
de	310	693	320	705	624	836	4
frutos	322	693	343	705	624	836	4
de	345	693	354	705	624	836	4
pomelo	356	693	384	705	624	836	4
SR	386	693	398	705	624	836	4
(cosechados	402	693	450	705	624	836	4
en	452	693	462	705	624	836	4
noviembre)	463	693	506	705	624	836	4
durante	508	693	537	705	624	836	4
ocho	88	705	106	717	624	836	4
semanas	108	705	142	717	624	836	4
de	144	705	153	717	624	836	4
conservación	155	705	205	717	624	836	4
a	206	705	211	717	624	836	4
2	213	705	217	717	624	836	4
ºC	219	705	228	717	624	836	4
y	230	705	234	717	624	836	4
12	236	705	245	717	624	836	4
ºC	247	705	256	717	624	836	4
(d,	258	705	267	717	624	836	4
días;	269	705	287	717	624	836	4
s,	289	705	295	717	624	836	4
semanas).	297	705	336	717	624	836	4
El	338	705	346	717	624	836	4
color	347	705	365	717	624	836	4
se	367	705	376	717	624	836	4
expresa	378	705	408	717	624	836	4
como	409	705	430	717	624	836	4
la	432	705	438	717	624	836	4
relación	440	705	469	717	624	836	4
de	471	705	480	717	624	836	4
los	482	705	493	717	624	836	4
parámetros	494	705	537	717	624	836	4
Hunter	88	718	113	730	624	836	4
a/b.	115	718	129	730	624	836	4
Los	130	718	144	730	624	836	4
datos	145	718	166	730	624	836	4
corresponden	167	718	218	730	624	836	4
a	220	718	225	730	624	836	4
la	226	718	233	730	624	836	4
media	234	718	257	730	624	836	4
±	259	718	264	730	624	836	4
ds	266	718	275	730	624	836	4
de	276	718	286	730	624	836	4
tres	287	718	301	730	624	836	4
réplicas	303	718	331	730	624	836	4
de	333	718	342	730	624	836	4
10	344	718	353	730	624	836	4
frutos	355	718	376	730	624	836	4
cada	377	718	395	730	624	836	4
una.	397	718	413	730	624	836	4
Los	415	718	428	730	624	836	4
asteriscos	430	718	467	730	624	836	4
indican	469	718	495	730	624	836	4
diferencias	497	718	537	730	624	836	4
significativas	88	731	136	743	624	836	4
entre	137	731	157	743	624	836	4
2	158	731	163	743	624	836	4
y	165	731	169	743	624	836	4
12	171	731	180	743	624	836	4
ºC	182	731	191	743	624	836	4
(p<0,05).	193	731	227	743	624	836	4
52	88	89	96	99	624	836	5
Lado	102	89	117	98	624	836	5
J,	121	89	126	98	624	836	5
Pascual	129	89	153	98	624	836	5
M,	156	89	164	98	624	836	5
Zacarías	167	89	194	98	624	836	5
L,	197	89	203	98	624	836	5
Rodrigo	206	89	230	98	624	836	5
MJ	233	89	242	98	624	836	5
Agrociencia	452	88	499	99	624	836	5
Uruguay	502	88	535	99	624	836	5
10	88	132	98	144	624	836	5
ºC	100	132	109	144	624	836	5
y	111	132	116	144	624	836	5
diurnas	118	132	146	144	624	836	5
de	149	132	158	144	624	836	5
20	161	132	170	144	624	836	5
ºC	172	132	182	144	624	836	5
son	184	132	198	144	624	836	5
las	200	132	211	144	624	836	5
óptimas	214	132	244	144	624	836	5
para	246	132	264	144	624	836	5
inducir	266	132	291	144	624	836	5
el	294	132	300	144	624	836	5
cambio	88	144	115	156	624	836	5
de	116	144	126	156	624	836	5
color	127	144	145	156	624	836	5
durante	147	144	175	156	624	836	5
la	177	144	183	156	624	836	5
maduración	185	144	228	156	624	836	5
natural	230	144	255	156	624	836	5
de	257	144	266	156	624	836	5
los	267	144	278	156	624	836	5
frutos	280	144	300	156	624	836	5
cítricos	88	157	115	169	624	836	5
(Wheaton	118	157	156	169	624	836	5
y	158	157	163	169	624	836	5
Stewart,	165	157	197	169	624	836	5
1973;	200	157	221	169	624	836	5
Mesejo	224	157	252	169	624	836	5
et	255	157	262	169	624	836	5
al.,	264	157	276	169	624	836	5
2012;	279	157	300	169	624	836	5
Rodrigo	88	170	117	182	624	836	5
et	119	170	126	182	624	836	5
al.,	127	170	139	182	624	836	5
2013;	140	170	161	182	624	836	5
Porras	163	170	188	182	624	836	5
et	189	170	196	182	624	836	5
al.,	198	170	209	182	624	836	5
2014).	210	170	234	182	624	836	5
Los	236	170	249	182	624	836	5
resultados	251	170	289	182	624	836	5
de	291	170	300	182	624	836	5
este	88	182	104	194	624	836	5
trabajo	106	182	132	194	624	836	5
concuerdan	134	182	178	194	624	836	5
con	180	182	194	194	624	836	5
los	196	182	207	194	624	836	5
descritos	208	182	243	194	624	836	5
por	244	182	257	194	624	836	5
Chaudhary	259	182	300	194	624	836	5
et	88	195	95	207	624	836	5
al.	97	195	106	207	624	836	5
(2014)	107	195	131	207	624	836	5
en	133	195	143	207	624	836	5
frutos	144	195	165	207	624	836	5
de	167	195	176	207	624	836	5
pomelo	178	195	206	207	624	836	5
SR	207	195	219	207	624	836	5
donde	221	195	244	207	624	836	5
se	246	195	255	207	624	836	5
recomienda	256	195	300	207	624	836	5
el	88	207	94	219	624	836	5
almacenamiento	96	207	157	219	624	836	5
de	159	207	168	219	624	836	5
los	169	207	180	219	624	836	5
frutos	182	207	202	219	624	836	5
a	204	207	209	219	624	836	5
11	210	207	219	219	624	836	5
ºC	221	207	230	219	624	836	5
para	231	207	248	219	624	836	5
evitar	249	207	270	219	624	836	5
la	271	207	278	219	624	836	5
apari-	279	207	300	219	624	836	5
ción	88	220	103	232	624	836	5
de	104	220	114	232	624	836	5
daño	115	220	133	232	624	836	5
por	135	220	147	232	624	836	5
frío	148	220	160	232	624	836	5
y	161	220	165	232	624	836	5
el	167	220	173	232	624	836	5
desarrollo	175	220	210	232	624	836	5
de	212	220	221	232	624	836	5
patógenos	222	220	261	232	624	836	5
durante	262	220	290	232	624	836	5
un	291	220	300	232	624	836	5
periodo	88	233	116	245	624	836	5
de	118	233	127	245	624	836	5
almacenamiento	129	233	192	245	624	836	5
de	193	233	203	245	624	836	5
al	204	233	211	245	624	836	5
menos	213	233	238	245	624	836	5
ocho	240	233	259	245	624	836	5
semanas.	260	233	297	245	624	836	5
La	99	245	109	257	624	836	5
coloración	110	245	148	257	624	836	5
de	149	245	159	257	624	836	5
los	160	245	171	257	624	836	5
frutos	172	245	193	257	624	836	5
cítricos	194	245	220	257	624	836	5
está	222	245	237	257	624	836	5
determinada	239	245	285	257	624	836	5
fun-	286	245	301	257	624	836	5
damentalmente	88	258	146	270	624	836	5
por	148	258	160	270	624	836	5
la	161	258	168	270	624	836	5
concentración	170	258	222	270	624	836	5
y	223	258	228	270	624	836	5
composición	229	258	276	270	624	836	5
de	278	258	287	270	624	836	5
ca-	289	258	300	270	624	836	5
rotenoides	88	270	129	282	624	836	5
que,	130	270	147	282	624	836	5
además,	149	270	183	282	624	836	5
varía	184	270	204	282	624	836	5
a	206	270	211	282	624	836	5
lo	212	270	219	282	624	836	5
largo	221	270	240	282	624	836	5
del	242	270	254	282	624	836	5
desarrollo	256	270	294	282	624	836	5
y	296	270	300	282	624	836	5
maduración,	88	283	135	295	624	836	5
y	137	283	141	295	624	836	5
puede	143	283	166	295	624	836	5
verse	168	283	189	295	624	836	5
afectada	191	283	223	295	624	836	5
durante	225	283	254	295	624	836	5
la	256	283	262	295	624	836	5
vida	264	283	280	295	624	836	5
post-	281	283	300	295	624	836	5
cosecha	88	296	119	308	624	836	5
de	121	296	130	308	624	836	5
los	132	296	143	308	624	836	5
frutos	144	296	165	308	624	836	5
(Matsumoto	167	296	211	308	624	836	5
et	213	296	220	308	624	836	5
al.,	222	296	233	308	624	836	5
2009;	234	296	256	308	624	836	5
Carmona	257	296	292	308	624	836	5
et	293	296	301	308	624	836	5
al.,	88	308	99	320	624	836	5
2012).	100	308	124	320	624	836	5
En	125	308	136	320	624	836	5
el	137	308	144	320	624	836	5
presente	145	308	177	320	624	836	5
trabajo	179	308	204	320	624	836	5
el	205	308	212	320	624	836	5
efecto	213	308	236	320	624	836	5
de	237	308	247	320	624	836	5
la	248	308	255	320	624	836	5
temperatura	256	308	301	320	624	836	5
de	88	321	97	333	624	836	5
conservación	99	321	150	333	624	836	5
sobre	152	321	174	333	624	836	5
la	175	321	182	333	624	836	5
concentración	184	321	238	333	624	836	5
de	240	321	249	333	624	836	5
carotenoides	251	321	300	333	624	836	5
totales	88	333	113	345	624	836	5
e	114	333	119	345	624	836	5
individuales	120	333	164	345	624	836	5
de	166	333	175	345	624	836	5
piel	177	333	190	345	624	836	5
y	191	333	196	345	624	836	5
pulpa	197	333	218	345	624	836	5
de	219	333	229	345	624	836	5
pomelos	230	333	262	345	624	836	5
Star	264	333	279	345	624	836	5
Ruby	281	333	300	345	624	836	5
mostró	88	346	113	358	624	836	5
que	115	346	129	358	624	836	5
en	130	346	140	358	624	836	5
el	141	346	148	358	624	836	5
flavedo	149	346	176	358	624	836	5
la	177	346	184	358	624	836	5
misma	185	346	210	358	624	836	5
aumentó	211	346	244	358	624	836	5
de	245	346	254	358	624	836	5
tres	256	346	270	358	624	836	5
a	271	346	276	358	624	836	5
cuatro	277	346	300	358	624	836	5
veces	88	359	111	371	624	836	5
en	113	359	123	371	624	836	5
los	126	359	137	371	624	836	5
frutos	139	359	161	371	624	836	5
almacenados	164	359	216	371	624	836	5
a	218	359	223	371	624	836	5
12	226	359	235	371	624	836	5
ºC	238	359	247	371	624	836	5
en	250	359	260	371	624	836	5
relación	262	359	293	371	624	836	5
a	296	359	300	371	624	836	5
aquellos	88	371	120	383	624	836	5
sometidos	122	371	161	383	624	836	5
a	163	371	168	383	624	836	5
2	169	371	174	383	624	836	5
ºC	176	371	185	383	624	836	5
y	189	371	193	383	624	836	5
a	195	371	200	383	624	836	5
los	202	371	213	383	624	836	5
recién	214	371	238	383	624	836	5
cosechados	240	371	286	383	624	836	5
(Fi-	287	371	300	383	624	836	5
gura	88	384	105	396	624	836	5
3).	106	384	116	396	624	836	5
Este	118	384	134	396	624	836	5
efecto	136	384	159	396	624	836	5
fue	160	384	172	396	624	836	5
similar	173	384	197	396	624	836	5
al	199	384	205	396	624	836	5
obtenido	207	384	239	396	624	836	5
en	241	384	250	396	624	836	5
naranjas	251	384	284	396	624	836	5
‘Na-	285	384	300	396	624	836	5
velina'	88	396	113	408	624	836	5
y	114	396	119	408	624	836	5
‘Palmer	121	396	150	408	624	836	5
Navel'	152	396	176	408	624	836	5
almacenadas	178	396	230	408	624	836	5
a	231	396	236	408	624	836	5
temperaturas	238	396	289	408	624	836	5
si-	291	396	300	408	624	836	5
milares	88	409	116	421	624	836	5
(Carmona	118	409	157	421	624	836	5
et	159	409	166	421	624	836	5
al.	168	409	177	421	624	836	5
2012;	180	409	201	421	624	836	5
Van	204	409	219	421	624	836	5
Wyk	221	409	237	421	624	836	5
et	240	409	247	421	624	836	5
al.,	249	409	261	421	624	836	5
2009).	263	409	288	421	624	836	5
En	290	409	300	421	624	836	5
mandarinas	88	422	131	434	624	836	5
Satsuma	133	422	166	434	624	836	5
también	167	422	197	434	624	836	5
se	199	422	208	434	624	836	5
ha	209	422	218	434	624	836	5
reportado	220	422	255	434	624	836	5
un	257	422	266	434	624	836	5
aumento	268	422	300	434	624	836	5
de	88	434	98	446	624	836	5
carotenoides	100	434	150	446	624	836	5
a	152	434	157	446	624	836	5
mayores	159	434	192	446	624	836	5
temperaturas	194	434	246	446	624	836	5
de	248	434	258	446	624	836	5
almacena-	260	434	300	446	624	836	5
miento	88	447	113	459	624	836	5
(Matsumoto	115	447	159	459	624	836	5
et	161	447	168	459	624	836	5
al.,	169	447	180	459	624	836	5
2009),	182	447	205	459	624	836	5
mientras	207	447	239	459	624	836	5
que	241	447	255	459	624	836	5
en	256	447	266	459	624	836	5
mandari-	267	447	300	459	624	836	5
Figura	88	706	113	718	624	836	5
3.	115	706	122	718	624	836	5
Concentración	123	706	176	718	624	836	5
de	178	706	187	718	624	836	5
carotenoides	188	706	236	718	624	836	5
totales	237	706	261	718	624	836	5
y	263	706	267	718	624	836	5
de	268	706	278	718	624	836	5
los	279	706	290	718	624	836	5
principales	291	706	330	718	624	836	5
carotenoides	332	706	379	718	624	836	5
individuales	380	706	423	718	624	836	5
identificados	424	706	470	718	624	836	5
en	471	706	481	718	624	836	5
la	482	706	489	718	624	836	5
piel	490	706	503	718	624	836	5
de	504	706	514	718	624	836	5
frutos	515	706	536	718	624	836	5
de	88	718	97	730	624	836	5
pomelo	99	718	128	730	624	836	5
rojo	129	718	144	730	624	836	5
SR	145	718	157	730	624	836	5
en	159	718	169	730	624	836	5
el	171	718	177	730	624	836	5
momento	179	718	215	730	624	836	5
de	217	718	226	730	624	836	5
la	228	718	235	730	624	836	5
cosecha	237	718	269	730	624	836	5
(noviembre)	270	718	316	730	624	836	5
y	318	718	322	730	624	836	5
después	324	718	357	730	624	836	5
de	359	718	368	730	624	836	5
tres	370	718	384	730	624	836	5
y	386	718	390	730	624	836	5
ocho	392	718	411	730	624	836	5
semanas	413	718	448	730	624	836	5
de	449	718	459	730	624	836	5
conservación	461	718	511	730	624	836	5
a	513	718	518	730	624	836	5
2	520	718	525	730	624	836	5
ºC	526	718	536	730	624	836	5
(gris	88	731	105	743	624	836	5
claro)	106	731	128	743	624	836	5
y	129	731	134	743	624	836	5
12	135	731	145	743	624	836	5
ºC	147	731	156	743	624	836	5
(gris	158	731	174	743	624	836	5
oscuro).	176	731	207	743	624	836	5
Los	209	731	223	743	624	836	5
asteriscos	224	731	263	743	624	836	5
indican	264	731	292	743	624	836	5
diferencias	293	731	335	743	624	836	5
significativas	336	731	385	743	624	836	5
entre	387	731	406	743	624	836	5
2	408	731	413	743	624	836	5
y	414	731	419	743	624	836	5
12	420	731	430	743	624	836	5
ºC	432	731	441	743	624	836	5
(p<0,05).	443	731	477	743	624	836	5
Carotenoides	88	90	129	99	624	836	6
y	132	90	135	99	624	836	6
vitamina	138	90	164	99	624	836	6
C	167	90	172	99	624	836	6
en	175	90	182	99	624	836	6
frutos	185	90	202	99	624	836	6
de	205	90	213	99	624	836	6
pomelo	216	90	238	99	624	836	6
nas	88	132	102	144	624	836	6
‘Or'	103	132	117	144	624	836	6
almacenadas	118	132	169	144	624	836	6
a	170	132	175	144	624	836	6
temperaturas	177	132	227	144	624	836	6
inferiores	229	132	263	144	624	836	6
a	265	132	270	144	624	836	6
8	272	132	276	144	624	836	6
se	291	132	300	144	624	836	6
produjo	88	144	116	156	624	836	6
una	118	144	132	156	624	836	6
reducción	133	144	170	156	624	836	6
de	171	144	181	156	624	836	6
la	182	144	189	156	624	836	6
coloración	191	144	229	156	624	836	6
(Tietel	230	144	254	156	624	836	6
et	255	144	262	156	624	836	6
al.,	264	144	275	156	624	836	6
2012).	277	144	300	156	624	836	6
En	99	157	110	169	624	836	6
cuanto	111	157	137	169	624	836	6
a	139	157	143	169	624	836	6
la	145	157	152	169	624	836	6
composición	153	157	200	169	624	836	6
y	202	157	206	169	624	836	6
proporción	208	157	248	169	624	836	6
relativa	250	157	277	169	624	836	6
de	279	157	288	169	624	836	6
los	290	157	301	169	624	836	6
diferentes	88	170	124	182	624	836	6
carotenoides	126	170	173	182	624	836	6
individuales,	175	170	220	182	624	836	6
la	222	170	228	182	624	836	6
acumulación	230	170	276	182	624	836	6
de	278	170	287	182	624	836	6
ca-	289	170	300	182	624	836	6
rotenos	88	182	115	194	624	836	6
lineales	117	182	144	194	624	836	6
(fitoeno,	145	182	175	194	624	836	6
fitoflueno	176	182	209	194	624	836	6
y	210	182	214	194	624	836	6
licopeno)	216	182	249	194	624	836	6
aumentó	250	182	282	194	624	836	6
en	283	182	293	194	624	836	6
la	294	182	300	194	624	836	6
piel	88	195	101	207	624	836	6
de	102	195	112	207	624	836	6
los	113	195	124	207	624	836	6
frutos	125	195	146	207	624	836	6
durante	148	195	176	207	624	836	6
el	177	195	184	207	624	836	6
almacenamiento	185	195	247	207	624	836	6
a	248	195	253	207	624	836	6
12	254	195	264	207	624	836	6
ºC,	265	195	277	207	624	836	6
repre-	278	195	300	207	624	836	6
sentando	88	207	123	219	624	836	6
un	125	207	135	219	624	836	6
total	136	207	153	219	624	836	6
de	154	207	164	219	624	836	6
92	166	207	175	219	624	836	6
µg/g	177	207	195	219	624	836	6
PF	197	207	208	219	624	836	6
(Figura	209	207	237	219	624	836	6
3).	238	207	248	219	624	836	6
Por	250	207	263	219	624	836	6
otro	265	207	280	219	624	836	6
lado,	282	207	300	219	624	836	6
los	88	220	99	232	624	836	6
carotenoides	100	220	148	232	624	836	6
derivados	150	220	186	232	624	836	6
del	187	220	199	232	624	836	6
licopeno	200	220	231	232	624	836	6
(β-caroteno	233	220	277	232	624	836	6
y	278	220	283	232	624	836	6
xan-	284	220	300	232	624	836	6
tofilas)	88	233	112	245	624	836	6
disminuyeron	113	233	162	245	624	836	6
a	164	233	168	245	624	836	6
esta	170	233	185	245	624	836	6
temperatura,	187	233	233	245	624	836	6
lo	235	233	241	245	624	836	6
que	243	233	257	245	624	836	6
sugiere	258	233	285	245	624	836	6
una	286	233	300	245	624	836	6
reducción	88	245	124	257	624	836	6
adicional	125	245	158	257	624	836	6
de	159	245	168	257	624	836	6
la	170	245	176	257	624	836	6
capacidad	178	245	215	257	624	836	6
enzimática	217	245	256	257	624	836	6
de	258	245	267	257	624	836	6
la	268	245	275	257	624	836	6
licope-	276	245	300	257	624	836	6
no	88	258	97	270	624	836	6
β-ciclasa,	99	257	136	270	624	836	6
responsable	137	258	183	270	624	836	6
de	185	258	194	270	624	836	6
la	196	258	203	270	624	836	6
conversión	204	258	245	270	624	836	6
de	247	258	256	270	624	836	6
licopeno	258	258	289	270	624	836	6
en	291	258	301	270	624	836	6
β-caroteno	88	270	129	283	624	836	6
en	130	270	140	282	624	836	6
los	141	270	152	282	624	836	6
frutos	153	270	174	282	624	836	6
de	175	270	185	282	624	836	6
pomelo	186	270	214	282	624	836	6
SR	215	270	227	282	624	836	6
a	229	270	233	282	624	836	6
12	235	270	244	282	624	836	6
ºC	246	270	255	282	624	836	6
(Alquézar	256	270	292	282	624	836	6
et	293	270	300	282	624	836	6
al.,	88	283	99	295	624	836	6
2009,	100	283	121	295	624	836	6
2013).	123	283	146	295	624	836	6
De	148	283	159	295	624	836	6
forma	160	283	181	295	624	836	6
similar,	183	283	209	295	624	836	6
en	210	283	220	295	624	836	6
naranjas	221	283	253	295	624	836	6
‘Navelina',	254	283	292	295	624	836	6
el	294	283	300	295	624	836	6
almacenamiento	88	296	150	308	624	836	6
a	152	296	156	308	624	836	6
12	158	296	167	308	624	836	6
ºC	169	296	178	308	624	836	6
también	180	296	210	308	624	836	6
estimuló	212	296	243	308	624	836	6
la	245	296	251	308	624	836	6
acumulación	253	296	300	308	624	836	6
de	88	308	97	320	624	836	6
los	99	308	109	320	624	836	6
carotenos	110	308	146	320	624	836	6
lineales	147	308	175	320	624	836	6
fitoeno	176	308	201	320	624	836	6
y	202	308	206	320	624	836	6
fitoflueno,	207	308	242	320	624	836	6
aunque	244	308	271	320	624	836	6
aumen-	272	308	300	320	624	836	6
tó	88	321	95	333	624	836	6
la	96	321	103	333	624	836	6
concentración	104	321	155	333	624	836	6
de	157	321	166	333	624	836	6
xantofilas	168	321	202	333	624	836	6
y	204	321	208	333	624	836	6
sus	209	321	222	333	624	836	6
derivados	224	321	260	333	624	836	6
apocarote-	261	321	300	333	624	836	6
noides	88	333	112	345	624	836	6
coloreados	114	333	155	345	624	836	6
(Carmona	156	333	193	345	624	836	6
et	195	333	202	345	624	836	6
al.,	203	333	214	345	624	836	6
2012),	215	333	239	345	624	836	6
en	240	333	250	345	624	836	6
contraste	251	333	285	345	624	836	6
con	287	333	300	345	624	836	6
lo	88	346	94	358	624	836	6
observado	96	346	135	358	624	836	6
en	137	346	146	358	624	836	6
pomelos.	148	346	182	358	624	836	6
En	184	346	194	358	624	836	6
los	196	346	206	358	624	836	6
frutos	208	346	229	358	624	836	6
SR	231	346	242	358	624	836	6
almacenados	244	346	294	358	624	836	6
a	296	346	300	358	624	836	6
2	88	359	93	371	624	836	6
ºC	94	359	103	371	624	836	6
no	105	359	114	371	624	836	6
se	115	359	124	371	624	836	6
detectaron	126	359	165	371	624	836	6
cambios	166	359	197	371	624	836	6
significativos	198	359	245	371	624	836	6
en	246	359	255	371	624	836	6
el	257	359	263	371	624	836	6
contenido	265	359	300	371	624	836	6
y	88	371	92	383	624	836	6
composición	94	371	140	383	624	836	6
de	142	371	151	383	624	836	6
carotenoides	153	371	201	383	624	836	6
luego	203	371	223	383	624	836	6
de	225	371	234	383	624	836	6
tres	236	371	250	383	624	836	6
y	251	371	256	383	624	836	6
ocho	257	371	275	383	624	836	6
sema-	277	371	300	383	624	836	6
nas	88	384	102	396	624	836	6
de	103	384	112	396	624	836	6
almacenamiento,	114	384	178	396	624	836	6
tal	179	384	188	396	624	836	6
como	189	384	210	396	624	836	6
se	212	384	221	396	624	836	6
ha	222	384	231	396	624	836	6
reportado	233	384	269	396	624	836	6
en	270	384	280	396	624	836	6
man-	281	384	300	396	624	836	6
darinas	88	396	116	408	624	836	6
‘Satsuma'	118	396	155	408	624	836	6
almacenadas	157	396	208	408	624	836	6
a	209	396	214	408	624	836	6
5	216	396	221	408	624	836	6
ºC	222	396	232	408	624	836	6
(Matsumoto	233	396	278	408	624	836	6
et	280	396	287	408	624	836	6
al.,	289	396	300	408	624	836	6
2009).	88	409	112	421	624	836	6
Adicionalmente,	113	409	173	421	624	836	6
en	174	409	184	421	624	836	6
la	185	409	192	421	624	836	6
piel	194	409	207	421	624	836	6
de	208	409	218	421	624	836	6
los	219	409	230	421	624	836	6
frutos	232	409	253	421	624	836	6
se	254	409	263	421	624	836	6
detectó	265	409	292	421	624	836	6
la	294	409	300	421	624	836	6
presencia	88	422	125	434	624	836	6
de	126	422	136	434	624	836	6
otros	138	422	156	434	624	836	6
carotenoides	158	422	207	434	624	836	6
característicos	208	422	263	434	624	836	6
de	265	422	274	434	624	836	6
tejidos	276	422	300	434	624	836	6
verdes,	88	434	116	446	624	836	6
aunque	118	434	147	446	624	836	6
en	149	434	159	446	624	836	6
menor	161	434	185	446	624	836	6
proporción,	187	434	230	446	624	836	6
como	232	434	253	446	624	836	6
el	255	434	262	446	624	836	6
α-carote-	264	433	301	446	624	836	6
no,	88	447	100	459	624	836	6
la	101	447	108	459	624	836	6
luteína	110	447	135	459	624	836	6
y	137	447	141	459	624	836	6
la	143	447	150	459	624	836	6
violaxantina,	151	447	199	459	624	836	6
cuya	200	447	218	459	624	836	6
concentración	220	447	273	459	624	836	6
fue,	275	447	289	459	624	836	6
en	291	447	300	459	624	836	6
general,	88	459	118	471	624	836	6
menor	119	459	143	471	624	836	6
en	145	459	154	471	624	836	6
los	155	459	166	471	624	836	6
frutos	168	459	188	471	624	836	6
almacenados	190	459	239	471	624	836	6
a	241	459	246	471	624	836	6
12	247	459	256	471	624	836	6
ºC	258	459	267	471	624	836	6
respecto	269	459	300	471	624	836	6
a	88	472	93	484	624	836	6
los	94	472	105	484	624	836	6
almacenados	107	472	158	484	624	836	6
a	159	472	164	484	624	836	6
2	166	472	171	484	624	836	6
ºC	172	472	182	484	624	836	6
(Figura	183	472	210	484	624	836	6
3).	212	472	222	484	624	836	6
Por	224	472	237	484	624	836	6
otra	239	472	253	484	624	836	6
parte,	255	472	277	484	624	836	6
en	278	472	288	484	624	836	6
los	290	472	300	484	624	836	6
pomelos	88	485	120	497	624	836	6
mantenidos	121	485	165	497	624	836	6
a	166	485	171	497	624	836	6
12	173	485	182	497	624	836	6
ºC	184	485	193	497	624	836	6
también	194	485	224	497	624	836	6
se	226	485	235	497	624	836	6
detectaron	236	485	276	497	624	836	6
trazas	278	485	300	497	624	836	6
de	88	497	97	509	624	836	6
α-caroteno	99	496	142	509	624	836	6
y	144	497	148	509	624	836	6
ζ-caroteno	151	496	193	509	624	836	6
(datos	194	497	218	509	624	836	6
no	220	497	229	509	624	836	6
mostrados).	231	497	276	509	624	836	6
En	99	510	110	522	624	836	6
síntesis,	111	510	142	522	624	836	6
estos	143	510	163	522	624	836	6
resultados	165	510	204	522	624	836	6
sugieren	205	510	237	522	624	836	6
que	239	510	253	522	624	836	6
a	254	510	259	522	624	836	6
12	261	510	270	522	624	836	6
ºC	272	510	281	522	624	836	6
ocu-	284	510	301	522	624	836	6
rre	88	522	99	534	624	836	6
una	101	522	115	534	624	836	6
estimulación	118	522	166	534	624	836	6
de	168	522	178	534	624	836	6
la	180	522	187	534	624	836	6
biosíntesis	189	522	231	534	624	836	6
y	233	522	237	534	624	836	6
acumulación	240	522	288	534	624	836	6
de	291	522	300	534	624	836	6
carotenos	88	535	125	547	624	836	6
lineales	127	535	155	547	624	836	6
hasta	157	535	178	547	624	836	6
el	179	535	186	547	624	836	6
licopeno	188	535	219	547	624	836	6
y	221	535	225	547	624	836	6
que	227	535	241	547	624	836	6
el	243	535	249	547	624	836	6
bloqueo	251	535	281	547	624	836	6
en	283	535	292	547	624	836	6
la	294	535	300	547	624	836	6
conversión	88	548	130	560	624	836	6
de	132	548	142	560	624	836	6
licopeno	144	548	177	560	624	836	6
en	179	548	188	560	624	836	6
β-caroteno	191	547	233	560	624	836	6
que	236	548	250	560	624	836	6
existe	252	548	275	560	624	836	6
en	277	548	287	560	624	836	6
los	289	548	300	560	624	836	6
pomelos	88	560	120	572	624	836	6
rojos	122	560	141	572	624	836	6
(Alquézar	142	560	179	572	624	836	6
et	181	560	188	572	624	836	6
al.	190	560	199	572	624	836	6
2009,	201	560	222	572	624	836	6
2013)	224	560	246	572	624	836	6
se	248	560	257	572	624	836	6
mantiene	259	560	294	572	624	836	6
a	296	560	300	572	624	836	6
12	88	573	97	585	624	836	6
ºC,	99	573	111	585	624	836	6
ya	113	573	122	585	624	836	6
que	123	573	138	585	624	836	6
a	139	573	144	585	624	836	6
esta	146	573	162	585	624	836	6
temperatura	164	573	210	585	624	836	6
se	212	573	221	585	624	836	6
acumulan	222	573	259	585	624	836	6
los	261	573	272	585	624	836	6
carote-	274	573	300	585	624	836	6
noides	88	585	112	597	624	836	6
anteriores	114	585	150	597	624	836	6
de	151	585	161	597	624	836	6
la	162	585	169	597	624	836	6
ruta	170	585	184	597	624	836	6
de	186	585	195	597	624	836	6
biosíntesis	196	585	235	597	624	836	6
(fitoeno,	236	585	266	597	624	836	6
fitoflueno	267	585	300	597	624	836	6
y	88	598	92	610	624	836	6
licopeno)	94	598	128	610	624	836	6
y	129	598	134	610	624	836	6
disminuye	135	598	173	610	624	836	6
la	174	598	181	610	624	836	6
concentración	183	598	235	610	624	836	6
de	236	598	246	610	624	836	6
xantofilas,	247	598	285	610	624	836	6
que	286	598	300	610	624	836	6
se	88	611	97	623	624	836	6
forman	99	611	125	623	624	836	6
a	127	611	131	623	624	836	6
partir	133	611	152	623	624	836	6
del	154	611	165	623	624	836	6
licopeno	167	611	199	623	624	836	6
(Figura	200	611	227	623	624	836	6
3).	229	611	239	623	624	836	6
Los	99	623	113	635	624	836	6
cambios	115	623	146	635	624	836	6
en	148	623	157	635	624	836	6
los	159	623	170	635	624	836	6
carotenoides	172	623	220	635	624	836	6
individuales	222	623	266	635	624	836	6
observa-	268	623	300	635	624	836	6
dos	88	636	102	648	624	836	6
en	104	636	113	648	624	836	6
la	115	636	122	648	624	836	6
pulpa	123	636	144	648	624	836	6
no	146	636	156	648	624	836	6
fueron	157	636	182	648	624	836	6
relevantes	183	636	223	648	624	836	6
comparados	225	636	272	648	624	836	6
con	274	636	288	648	624	836	6
los	289	636	300	648	624	836	6
resultados	88	648	127	660	624	836	6
obtenidos	129	648	166	660	624	836	6
en	168	648	177	660	624	836	6
al	179	648	185	660	624	836	6
análisis	187	648	216	660	624	836	6
de	217	648	227	660	624	836	6
la	228	648	235	660	624	836	6
piel.	237	648	252	660	624	836	6
El	254	648	262	660	624	836	6
contenido	263	648	300	660	624	836	6
total	88	661	103	673	624	836	6
no	105	661	114	673	624	836	6
presentó	115	661	147	673	624	836	6
diferencias	149	661	188	673	624	836	6
entre	189	661	208	673	624	836	6
los	210	661	220	673	624	836	6
frutos	222	661	242	673	624	836	6
recién	243	661	266	673	624	836	6
cosecha-	267	661	300	673	624	836	6
dos	88	674	102	686	624	836	6
y	103	674	107	686	624	836	6
los	109	674	120	686	624	836	6
almacenados	121	674	171	686	624	836	6
a	173	674	178	686	624	836	6
2	179	674	184	686	624	836	6
ºC	186	674	195	686	624	836	6
y	196	674	201	686	624	836	6
12	202	674	212	686	624	836	6
ºC	213	674	223	686	624	836	6
y	226	674	230	686	624	836	6
permaneció	232	674	276	686	624	836	6
en	277	674	287	686	624	836	6
25-	288	674	300	686	624	836	6
30	88	686	97	698	624	836	6
µg/g	99	686	117	698	624	836	6
PF	119	686	130	698	624	836	6
(Figura	132	686	159	698	624	836	6
4).	160	686	170	698	624	836	6
En	172	686	183	698	624	836	6
mandarinas	184	686	229	698	624	836	6
‘Satsuma'	231	686	268	698	624	836	6
también	270	686	300	698	624	836	6
se	88	699	97	711	624	836	6
ha	98	699	108	711	624	836	6
descrito	109	699	138	711	624	836	6
que	139	699	153	711	624	836	6
los	154	699	165	711	624	836	6
carotenoides	166	699	213	711	624	836	6
totales	215	699	239	711	624	836	6
en	240	699	250	711	624	836	6
la	251	699	258	711	624	836	6
pulpa	259	699	279	711	624	836	6
no	281	699	290	711	624	836	6
se	292	699	300	711	624	836	6
modifican	88	711	123	723	624	836	6
o	125	711	130	723	624	836	6
pueden	131	711	159	723	624	836	6
incluso	161	711	187	723	624	836	6
reducirse	188	711	222	723	624	836	6
durante	224	711	252	723	624	836	6
el	253	711	260	723	624	836	6
almacena-	261	711	300	723	624	836	6
miento	88	724	114	736	624	836	6
a	116	724	121	736	624	836	6
5	123	724	127	736	624	836	6
ºC	129	724	139	736	624	836	6
(Matsumoto	141	724	186	736	624	836	6
et	188	724	196	736	624	836	6
al.,	198	724	209	736	624	836	6
2009).	211	724	236	736	624	836	6
Sin	238	724	250	736	624	836	6
embargo,	252	724	289	736	624	836	6
en	291	724	300	736	624	836	6
53	527	89	536	99	624	836	6
Figura	324	667	350	679	624	836	6
4.	352	667	359	679	624	836	6
Concentración	361	667	416	679	624	836	6
de	418	667	428	679	624	836	6
carotenoides	429	667	479	679	624	836	6
totales	481	667	506	679	624	836	6
y	508	667	512	679	624	836	6
de	514	667	523	679	624	836	6
los	525	667	536	679	624	836	6
principales	324	680	363	692	624	836	6
carotenoides	364	680	411	692	624	836	6
individuales	413	680	456	692	624	836	6
identificados	457	680	502	692	624	836	6
en	504	680	513	692	624	836	6
la	515	680	521	692	624	836	6
pul-	522	680	536	692	624	836	6
pa	324	692	333	705	624	836	6
de	335	692	344	705	624	836	6
frutos	346	692	367	705	624	836	6
de	368	692	378	705	624	836	6
pomelo	379	692	407	705	624	836	6
rojo	409	692	423	705	624	836	6
SR,	424	692	439	705	624	836	6
en	440	692	450	705	624	836	6
el	451	692	458	705	624	836	6
momento	459	692	495	705	624	836	6
de	496	692	506	705	624	836	6
la	507	692	514	705	624	836	6
cose-	516	692	536	705	624	836	6
cha	324	705	337	717	624	836	6
(noviembre)	339	705	383	717	624	836	6
y	384	705	388	717	624	836	6
después	390	705	421	717	624	836	6
de	423	705	432	717	624	836	6
tres	433	705	447	717	624	836	6
y	449	705	453	717	624	836	6
ocho	454	705	473	717	624	836	6
semanas	474	705	508	717	624	836	6
de	509	705	519	717	624	836	6
con-	520	705	536	717	624	836	6
servación	324	718	357	730	624	836	6
a	358	718	363	730	624	836	6
2	364	718	369	730	624	836	6
ºC	370	718	379	730	624	836	6
(gris	380	718	395	730	624	836	6
claro)	396	718	416	730	624	836	6
y	417	718	421	730	624	836	6
12	422	718	431	730	624	836	6
ºC	433	718	441	730	624	836	6
(gris	443	718	458	730	624	836	6
oscuro).Los	459	718	500	730	624	836	6
asteriscos	501	718	536	730	624	836	6
indican	324	730	349	742	624	836	6
diferencias	350	730	389	742	624	836	6
significativas	390	730	435	742	624	836	6
entre	436	730	455	742	624	836	6
2	456	730	460	742	624	836	6
y	462	730	466	742	624	836	6
12	467	730	476	742	624	836	6
ºC	478	730	487	742	624	836	6
(p<0,05).	488	730	520	742	624	836	6
Agrociencia	452	88	499	99	624	836	7
Uruguay	502	88	535	99	624	836	7
54	88	89	96	99	624	836	7
Lado	102	89	117	98	624	836	7
J,	121	89	126	98	624	836	7
Pascual	129	89	153	98	624	836	7
M,	156	89	164	98	624	836	7
Zacarías	167	89	194	98	624	836	7
L,	197	89	203	98	624	836	7
Rodrigo	206	89	230	98	624	836	7
MJ	233	89	242	98	624	836	7
naranjas	88	132	121	144	624	836	7
‘Navelina'	123	132	160	144	624	836	7
se	162	132	171	144	624	836	7
ha	172	132	182	144	624	836	7
descrito	184	132	214	144	624	836	7
un	216	132	225	144	624	836	7
claro	227	132	245	144	624	836	7
aumento	247	132	281	144	624	836	7
en	282	132	292	144	624	836	7
la	294	132	300	144	624	836	7
proporción	88	144	127	156	624	836	7
de	129	144	138	156	624	836	7
xantofilas	140	144	175	156	624	836	7
en	176	144	186	156	624	836	7
la	187	144	194	156	624	836	7
pulpa	196	144	216	156	624	836	7
(principalmente	218	144	274	156	624	836	7
β-crip-	276	144	301	157	624	836	7
toxantina,	88	157	124	169	624	836	7
violaxantina	126	157	170	169	624	836	7
y	171	157	176	169	624	836	7
anteraxantina),	177	157	233	169	624	836	7
luego	234	157	255	169	624	836	7
de	257	157	266	169	624	836	7
cinco	268	157	287	169	624	836	7
se-	289	157	300	169	624	836	7
manas	88	170	114	182	624	836	7
de	116	170	125	182	624	836	7
almacenamiento	127	170	190	182	624	836	7
a	192	170	197	182	624	836	7
12	199	170	208	182	624	836	7
ºC	210	170	220	182	624	836	7
comparado	221	170	265	182	624	836	7
con	266	170	280	182	624	836	7
el	282	170	289	182	624	836	7
al-	291	170	300	182	624	836	7
macenamiento	88	182	145	194	624	836	7
a	147	182	151	194	624	836	7
2	153	182	158	194	624	836	7
ºC	160	182	169	194	624	836	7
(Carmona	171	182	210	194	624	836	7
et	212	182	219	194	624	836	7
al.,	221	182	232	194	624	836	7
2012),	234	182	259	194	624	836	7
sugiriendo	260	182	300	194	624	836	7
que	88	195	102	207	624	836	7
el	105	195	111	207	624	836	7
efecto	114	195	137	207	624	836	7
de	139	195	149	207	624	836	7
la	151	195	158	207	624	836	7
temperatura	160	195	207	207	624	836	7
en	209	195	219	207	624	836	7
la	221	195	228	207	624	836	7
pulpa	230	195	251	207	624	836	7
de	254	195	263	207	624	836	7
los	265	195	276	207	624	836	7
frutos	279	195	300	207	624	836	7
cítricos	88	207	115	219	624	836	7
puede	116	207	140	219	624	836	7
ser	141	207	153	219	624	836	7
dependiente	155	207	201	219	624	836	7
de	203	207	212	219	624	836	7
la	214	207	220	219	624	836	7
especie	222	207	251	219	624	836	7
y/o	253	207	264	219	624	836	7
variedad.	266	207	300	219	624	836	7
Entre	88	220	108	232	624	836	7
los	109	220	120	232	624	836	7
carotenoides	121	220	168	232	624	836	7
individuales	170	220	213	232	624	836	7
identificados	214	220	260	232	624	836	7
se	261	220	270	232	624	836	7
destacó	271	220	300	232	624	836	7
una	88	233	102	245	624	836	7
mayor	104	233	128	245	624	836	7
concentración	130	233	184	245	624	836	7
de	186	233	196	245	624	836	7
licopeno	197	233	230	245	624	836	7
(10	232	233	244	245	624	836	7
a	246	233	251	245	624	836	7
15	253	233	262	245	624	836	7
µg/g	264	233	282	245	624	836	7
PF),	284	233	300	245	624	836	7
seguido	88	245	117	257	624	836	7
del	119	245	130	257	624	836	7
fitoeno	132	245	157	257	624	836	7
(5	158	245	166	257	624	836	7
a	167	245	172	257	624	836	7
10	174	245	183	257	624	836	7
µg/g	185	245	202	257	624	836	7
PF).	204	245	220	257	624	836	7
A	221	245	226	257	624	836	7
su	227	245	236	257	624	836	7
vez	238	245	251	257	624	836	7
el	253	245	259	257	624	836	7
fitoflueno	261	245	295	257	624	836	7
y	296	245	300	257	624	836	7
el	88	258	94	270	624	836	7
β-caroteno	96	257	137	270	624	836	7
se	138	258	147	270	624	836	7
detectaron	149	258	188	270	624	836	7
en	189	258	199	270	624	836	7
cantidades	200	258	241	270	624	836	7
destacables	242	258	286	270	624	836	7
(Fi-	288	258	300	270	624	836	7
gura	88	270	105	282	624	836	7
4).	106	270	116	282	624	836	7
Otros	118	270	138	282	624	836	7
carotenoides	140	270	188	282	624	836	7
minoritarios	190	270	233	282	624	836	7
identificados	235	270	281	282	624	836	7
en	283	270	292	282	624	836	7
la	294	270	300	282	624	836	7
pulpa	88	283	109	295	624	836	7
fueron	110	283	134	295	624	836	7
un	136	283	146	295	624	836	7
isómero	147	283	177	295	624	836	7
cis	179	283	189	295	624	836	7
del	191	283	203	295	624	836	7
licopeno	204	283	236	295	624	836	7
y	237	283	242	295	624	836	7
el	243	283	250	295	624	836	7
ζ-caroteno.	252	282	295	295	624	836	7
El	99	296	107	308	624	836	7
contenido	108	296	144	308	624	836	7
en	146	296	155	308	624	836	7
AsA	156	296	171	308	624	836	7
es	172	296	181	308	624	836	7
un	183	296	192	308	624	836	7
parámetro	194	296	231	308	624	836	7
de	233	296	242	308	624	836	7
calidad	244	296	270	308	624	836	7
nutricio-	271	296	301	308	624	836	7
nal	88	308	99	320	624	836	7
importante	101	308	141	320	624	836	7
en	143	308	152	320	624	836	7
los	154	308	165	320	624	836	7
frutos	167	308	188	320	624	836	7
cítricos,	190	308	219	320	624	836	7
lo	221	308	227	320	624	836	7
cual	229	308	245	320	624	836	7
los	246	308	257	320	624	836	7
ubica	259	308	279	320	624	836	7
entre	281	308	300	320	624	836	7
los	88	321	99	333	624	836	7
diez	101	321	117	333	624	836	7
primeros	119	321	152	333	624	836	7
frutos	154	321	176	333	624	836	7
con	178	321	192	333	624	836	7
mayor	194	321	218	333	624	836	7
aporte	220	321	244	333	624	836	7
del	246	321	258	333	624	836	7
mismo	260	321	285	333	624	836	7
a	287	321	292	333	624	836	7
la	294	321	300	333	624	836	7
dieta	88	333	107	345	624	836	7
(Cruz-Rus	109	333	148	345	624	836	7
et	151	333	158	345	624	836	7
al.,	160	333	172	345	624	836	7
2012).	174	333	199	345	624	836	7
Puesto	201	333	228	345	624	836	7
que	230	333	245	345	624	836	7
el	247	333	254	345	624	836	7
DHA	256	333	274	345	624	836	7
puede	276	333	300	345	624	836	7
convertirse	88	346	130	358	624	836	7
fácilmente	132	346	171	358	624	836	7
en	173	346	182	358	624	836	7
AsA	184	346	200	358	624	836	7
en	201	346	211	358	624	836	7
el	212	346	219	358	624	836	7
organismo,	221	346	263	358	624	836	7
es	265	346	274	358	624	836	7
impor-	276	346	300	358	624	836	7
tante	88	359	107	371	624	836	7
determinar	108	359	149	371	624	836	7
la	151	359	157	371	624	836	7
concentración	159	359	212	371	624	836	7
de	213	359	223	371	624	836	7
ambos	224	359	250	371	624	836	7
para	252	359	269	371	624	836	7
conocer	270	359	300	371	624	836	7
la	88	371	95	383	624	836	7
actividad	97	371	131	383	624	836	7
de	133	371	143	383	624	836	7
la	145	371	151	383	624	836	7
vitamina	153	371	186	383	624	836	7
C	188	371	194	383	624	836	7
en	196	371	205	383	624	836	7
frutas	207	371	229	383	624	836	7
y	231	371	235	383	624	836	7
hortalizas	237	371	275	383	624	836	7
(Lee	277	371	294	383	624	836	7
y	296	371	300	383	624	836	7
Kader,	88	384	113	396	624	836	7
2000).	114	384	139	396	624	836	7
En	140	384	151	396	624	836	7
este	152	384	169	396	624	836	7
estudio	170	384	198	396	624	836	7
se	199	384	209	396	624	836	7
obtuvieron	210	384	250	396	624	836	7
niveles	252	384	278	396	624	836	7
bajos	280	384	300	396	624	836	7
de	88	396	97	408	624	836	7
DHA	99	396	117	408	624	836	7
(15-19	118	396	143	408	624	836	7
mg/100	144	396	172	408	624	836	7
g)	174	396	181	408	624	836	7
en	183	396	192	408	624	836	7
la	194	396	200	408	624	836	7
piel	202	396	215	408	624	836	7
de	216	396	226	408	624	836	7
los	227	396	238	408	624	836	7
frutos	239	396	260	408	624	836	7
de	262	396	271	408	624	836	7
pomelo	273	396	300	408	624	836	7
SR.	88	409	102	421	624	836	7
En	104	409	115	421	624	836	7
cambio,	117	409	147	421	624	836	7
no	149	409	159	421	624	836	7
se	161	409	170	421	624	836	7
detectó	172	409	200	421	624	836	7
la	202	409	209	421	624	836	7
presencia	211	409	248	421	624	836	7
de	250	409	260	421	624	836	7
DHA	262	409	280	421	624	836	7
en	282	409	292	421	624	836	7
la	294	409	300	421	624	836	7
pulpa.	88	422	110	434	624	836	7
El	99	434	107	446	624	836	7
almacenamiento	109	434	172	446	624	836	7
a	174	434	179	446	624	836	7
12	181	434	190	446	624	836	7
ºC	192	434	201	446	624	836	7
provocó	203	434	234	446	624	836	7
un	236	434	245	446	624	836	7
aumento	247	434	281	446	624	836	7
de	282	434	292	446	624	836	7
la	294	434	301	446	624	836	7
acumulación	88	447	135	459	624	836	7
de	136	447	145	459	624	836	7
AsA	146	447	162	459	624	836	7
en	163	447	172	459	624	836	7
la	174	447	180	459	624	836	7
piel	182	447	195	459	624	836	7
(Figura	196	447	222	459	624	836	7
5A),	226	447	241	459	624	836	7
mientras	242	447	274	459	624	836	7
que	276	447	290	459	624	836	7
no	291	447	301	459	624	836	7
afectó	88	459	110	471	624	836	7
el	112	459	118	471	624	836	7
contenido	120	459	156	471	624	836	7
de	157	459	166	471	624	836	7
esta	168	459	184	471	624	836	7
vitamina	185	459	216	471	624	836	7
en	217	459	226	471	624	836	7
la	228	459	234	471	624	836	7
pulpa	236	459	256	471	624	836	7
(Figura	258	459	284	471	624	836	7
5B).	285	459	300	471	624	836	7
A	88	472	94	484	624	836	7
2	95	472	99	484	624	836	7
ºC	101	472	110	484	624	836	7
el	111	472	118	484	624	836	7
contenido	119	472	155	484	624	836	7
de	156	472	166	484	624	836	7
AsA	167	472	182	484	624	836	7
permaneció	183	472	226	484	624	836	7
prácticamente	227	472	279	484	624	836	7
cons-	280	472	300	484	624	836	7
tante	88	485	106	497	624	836	7
tanto	108	485	126	497	624	836	7
en	128	485	137	497	624	836	7
la	138	485	145	497	624	836	7
piel	146	485	159	497	624	836	7
como	161	485	181	497	624	836	7
en	182	485	192	497	624	836	7
la	193	485	200	497	624	836	7
pulpa.	201	485	224	497	624	836	7
Estos	225	485	246	497	624	836	7
resultados	247	485	285	497	624	836	7
son	287	485	300	497	624	836	7
similares	88	497	122	509	624	836	7
a	123	497	128	509	624	836	7
los	130	497	141	509	624	836	7
descritos	143	497	177	509	624	836	7
en	179	497	188	509	624	836	7
pomelos	190	497	222	509	624	836	7
almacenados	224	497	275	509	624	836	7
a	277	497	281	509	624	836	7
tem-	283	497	300	509	624	836	7
peratura	88	510	119	522	624	836	7
ambiente	121	510	155	522	624	836	7
o	157	510	162	522	624	836	7
a	163	510	168	522	624	836	7
9	170	510	175	522	624	836	7
ºC,	176	510	188	522	624	836	7
en	189	510	199	522	624	836	7
los	200	510	211	522	624	836	7
cuales	213	510	237	522	624	836	7
no	239	510	248	522	624	836	7
se	250	510	259	522	624	836	7
registraron	260	510	300	522	624	836	7
cambios	88	522	119	534	624	836	7
en	121	522	130	534	624	836	7
el	132	522	138	534	624	836	7
contenido	140	522	176	534	624	836	7
de	178	522	187	534	624	836	7
AsA	189	522	204	534	624	836	7
(Chebrolu	205	522	242	534	624	836	7
et	244	522	251	534	624	836	7
al.,	252	522	264	534	624	836	7
2012).	265	522	289	534	624	836	7
Es	290	522	300	534	624	836	7
interesante	88	535	129	547	624	836	7
mencionar	130	535	169	547	624	836	7
que	170	535	184	547	624	836	7
en	185	535	195	547	624	836	7
la	196	535	203	547	624	836	7
piel	204	535	217	547	624	836	7
de	218	535	228	547	624	836	7
los	229	535	240	547	624	836	7
frutos	241	535	262	547	624	836	7
la	263	535	270	547	624	836	7
concen-	271	535	300	547	624	836	7
tración	88	548	113	560	624	836	7
en	115	548	125	560	624	836	7
AsA	126	548	142	560	624	836	7
fue	143	548	155	560	624	836	7
mayor	156	548	180	560	624	836	7
a	182	548	187	560	624	836	7
12	188	548	198	560	624	836	7
ºC	200	548	209	560	624	836	7
que	211	548	225	560	624	836	7
a	227	548	231	560	624	836	7
2	233	548	238	560	624	836	7
ºC,	240	548	251	560	624	836	7
siendo	253	548	278	560	624	836	7
estos	280	548	300	560	624	836	7
últimos	88	560	115	572	624	836	7
frutos	117	560	138	572	624	836	7
los	140	560	151	572	624	836	7
que	152	560	167	572	624	836	7
manifestaron	168	560	218	572	624	836	7
síntomas	220	560	254	572	624	836	7
de	256	560	266	572	624	836	7
daño	267	560	286	572	624	836	7
por	288	560	300	572	624	836	7
frío	88	573	100	585	624	836	7
(Figura	102	573	129	585	624	836	7
1).	130	573	140	585	624	836	7
La	142	573	151	585	624	836	7
presencia	153	573	190	585	624	836	7
de	191	573	201	585	624	836	7
daño	202	573	221	585	624	836	7
por	223	573	235	585	624	836	7
frío	237	573	249	585	624	836	7
se	251	573	260	585	624	836	7
ha	262	573	271	585	624	836	7
relacio-	273	573	300	585	624	836	7
nado	88	585	107	597	624	836	7
con	108	585	122	597	624	836	7
una	123	585	137	597	624	836	7
disminución	139	585	182	597	624	836	7
acelerada	184	585	221	597	624	836	7
del	222	585	233	597	624	836	7
contenido	235	585	271	597	624	836	7
de	272	585	282	597	624	836	7
AsA,	283	585	300	597	624	836	7
y	88	598	92	610	624	836	7
este	94	598	109	610	624	836	7
fenómeno	111	598	148	610	624	836	7
se	149	598	158	610	624	836	7
puede	160	598	183	610	624	836	7
producir	185	598	215	610	624	836	7
incluso	216	598	242	610	624	836	7
antes	243	598	264	610	624	836	7
de	265	598	275	610	624	836	7
que	276	598	290	610	624	836	7
se	291	598	300	610	624	836	7
manifiesten	88	611	132	623	624	836	7
los	134	611	145	623	624	836	7
síntomas	148	611	183	623	624	836	7
visibles	185	611	213	623	624	836	7
del	215	611	227	623	624	836	7
daño	229	611	248	623	624	836	7
(Miller	250	611	274	623	624	836	7
y	276	611	280	623	624	836	7
Heil-	283	611	300	623	624	836	7
man,	88	623	107	635	624	836	7
1952).	108	623	132	635	624	836	7
Izumi	134	623	154	635	624	836	7
et	155	623	162	635	624	836	7
al.	164	623	173	635	624	836	7
(1984)	174	623	199	635	624	836	7
estudiaron	200	623	239	635	624	836	7
el	241	623	247	635	624	836	7
efecto	249	623	272	635	624	836	7
de	273	623	283	635	624	836	7
dife-	284	623	301	635	624	836	7
rentes	88	636	111	648	624	836	7
temperaturas	112	636	161	648	624	836	7
de	162	636	171	648	624	836	7
almacenamiento	173	636	233	648	624	836	7
sobre	235	636	255	648	624	836	7
el	257	636	263	648	624	836	7
contenido	265	636	300	648	624	836	7
de	88	648	97	660	624	836	7
AsA	99	648	115	660	624	836	7
en	116	648	125	660	624	836	7
distintos	127	648	159	660	624	836	7
cultivos	161	648	189	660	624	836	7
sensibles	191	648	227	660	624	836	7
al	229	648	235	660	624	836	7
frío	237	648	250	660	624	836	7
y	251	648	256	660	624	836	7
observaron	257	648	300	660	624	836	7
que	88	661	102	673	624	836	7
el	103	661	110	673	624	836	7
contenido	111	661	147	673	624	836	7
en	148	661	158	673	624	836	7
AsA	158	661	174	673	624	836	7
disminuyó	175	661	212	673	624	836	7
únicamente	213	661	256	673	624	836	7
en	257	661	267	673	624	836	7
los	268	661	279	673	624	836	7
frutos	280	661	300	673	624	836	7
sometidos	88	674	127	686	624	836	7
a	128	674	133	686	624	836	7
la	135	674	141	686	624	836	7
temperatura	143	674	189	686	624	836	7
que	190	674	205	686	624	836	7
produjo	206	674	235	686	624	836	7
daño	236	674	255	686	624	836	7
de	257	674	266	686	624	836	7
frío,	268	674	283	686	624	836	7
indi-	284	674	300	686	624	836	7
cando	88	686	111	698	624	836	7
una	113	686	127	698	624	836	7
relación	128	686	158	698	624	836	7
entre	159	686	179	698	624	836	7
la	180	686	187	698	624	836	7
sensibilidad	188	686	232	698	624	836	7
o	234	686	239	698	624	836	7
la	240	686	247	698	624	836	7
manifestación	248	686	300	698	624	836	7
de	88	699	97	711	624	836	7
los	99	699	110	711	624	836	7
daños	112	699	135	711	624	836	7
por	137	699	149	711	624	836	7
frío	151	699	163	711	624	836	7
y	165	699	169	711	624	836	7
el	171	699	177	711	624	836	7
contenido	179	699	216	711	624	836	7
de	217	699	227	711	624	836	7
AsA.	228	699	246	711	624	836	7
En	99	711	110	723	624	836	7
el	111	711	118	723	624	836	7
caso	119	711	137	723	624	836	7
de	138	711	147	723	624	836	7
la	149	711	155	723	624	836	7
pulpa,	157	711	179	723	624	836	7
no	181	711	190	723	624	836	7
se	191	711	200	723	624	836	7
apreciaron	202	711	241	723	624	836	7
diferencias	242	711	282	723	624	836	7
en	283	711	293	723	624	836	7
el	294	711	300	723	624	836	7
contenido	88	724	125	736	624	836	7
de	127	724	136	736	624	836	7
AsA	138	724	153	736	624	836	7
durante	155	724	184	736	624	836	7
la	185	724	192	736	624	836	7
conservación	194	724	244	736	624	836	7
a	246	724	251	736	624	836	7
2	253	724	257	736	624	836	7
y	259	724	263	736	624	836	7
12	265	724	275	736	624	836	7
ºC	277	724	286	736	624	836	7
(Fi-	288	724	300	736	624	836	7
Figura	323	366	349	378	624	836	7
5.	350	366	357	378	624	836	7
Cambios	359	366	392	378	624	836	7
en	394	366	403	378	624	836	7
el	404	366	411	378	624	836	7
contenido	413	366	449	378	624	836	7
en	450	366	460	378	624	836	7
AsA	461	366	476	378	624	836	7
en	477	366	487	378	624	836	7
la	488	366	495	378	624	836	7
piel	496	366	509	378	624	836	7
(A)	511	366	522	378	624	836	7
y	523	366	528	378	624	836	7
la	529	366	536	378	624	836	7
pulpa	323	379	344	391	624	836	7
(B)	347	379	359	391	624	836	7
de	361	379	371	391	624	836	7
frutos	374	379	395	391	624	836	7
de	398	379	408	391	624	836	7
pomelo	410	379	439	391	624	836	7
SR	441	379	453	391	624	836	7
en	456	379	466	391	624	836	7
el	468	379	475	391	624	836	7
momento	478	379	514	391	624	836	7
de	517	379	526	391	624	836	7
la	529	379	536	391	624	836	7
cosecha	323	391	355	403	624	836	7
(noviembre)	357	391	404	403	624	836	7
y	405	391	410	403	624	836	7
después	412	391	444	403	624	836	7
de	446	391	456	403	624	836	7
tres	458	391	472	403	624	836	7
y	474	391	478	403	624	836	7
ocho	480	391	499	403	624	836	7
semanas	501	391	536	403	624	836	7
de	323	404	333	416	624	836	7
conservación	337	404	389	416	624	836	7
a	393	404	398	416	624	836	7
2	401	404	406	416	624	836	7
ºC	410	404	420	416	624	836	7
(gris)	423	404	444	416	624	836	7
y	448	404	452	416	624	836	7
12	456	404	465	416	624	836	7
ºC	469	404	479	416	624	836	7
(gris	483	404	500	416	624	836	7
oscuro).	504	404	536	416	624	836	7
Asteriscos	323	416	362	429	624	836	7
indican	363	416	390	429	624	836	7
diferencias	392	416	432	429	624	836	7
significativas	434	416	481	429	624	836	7
entre	483	416	502	429	624	836	7
2	503	416	508	429	624	836	7
y	510	416	514	429	624	836	7
12	515	416	525	429	624	836	7
ºC	526	416	536	429	624	836	7
(p<0,05).	323	429	357	441	624	836	7
gura	324	450	341	462	624	836	7
5B).	343	450	358	462	624	836	7
Chaudhary	360	450	402	462	624	836	7
et	403	450	411	462	624	836	7
al.	412	450	421	462	624	836	7
(2014)	423	450	448	462	624	836	7
y	449	450	454	462	624	836	7
Chebrolu	455	450	490	462	624	836	7
et	492	450	499	462	624	836	7
al.	500	450	509	462	624	836	7
(2012)	511	450	536	462	624	836	7
estudiaron	324	463	364	475	624	836	7
la	366	463	373	475	624	836	7
variación	374	463	409	475	624	836	7
del	411	463	422	475	624	836	7
contenido	424	463	462	475	624	836	7
en	464	463	473	475	624	836	7
AsA	475	463	490	475	624	836	7
en	492	463	501	475	624	836	7
zumo	503	463	524	475	624	836	7
de	526	463	536	475	624	836	7
pomelo	324	476	351	488	624	836	7
rojo	353	476	367	488	624	836	7
SR	368	476	380	488	624	836	7
durante	381	476	410	488	624	836	7
16	411	476	420	488	624	836	7
semanas	422	476	456	488	624	836	7
de	457	476	467	488	624	836	7
almacenamiento	468	476	529	488	624	836	7
a	531	476	536	488	624	836	7
2,	324	488	331	500	624	836	7
9	332	488	337	500	624	836	7
y	339	488	343	500	624	836	7
11	344	488	353	500	624	836	7
ºC.	355	488	366	500	624	836	7
La	368	488	377	500	624	836	7
concentración	379	488	431	500	624	836	7
de	433	488	442	500	624	836	7
AsA	443	488	459	500	624	836	7
a	460	488	464	500	624	836	7
las	466	488	477	500	624	836	7
cuatro	478	488	502	500	624	836	7
primeras	503	488	536	500	624	836	7
semanas	324	501	358	513	624	836	7
de	360	501	369	513	624	836	7
almacenamiento	371	501	433	513	624	836	7
no	434	501	444	513	624	836	7
experimentó	445	501	492	513	624	836	7
variaciones	493	501	536	513	624	836	7
significativas	324	513	370	525	624	836	7
en	372	513	381	525	624	836	7
concordancia	383	513	432	525	624	836	7
con	433	513	447	525	624	836	7
nuestros	448	513	480	525	624	836	7
resultados.	482	513	522	525	624	836	7
Sin	524	513	536	525	624	836	7
embargo,	324	526	360	538	624	836	7
a	362	526	367	538	624	836	7
las	368	526	379	538	624	836	7
ocho	381	526	400	538	624	836	7
semanas	401	526	436	538	624	836	7
se	438	526	447	538	624	836	7
produjo	449	526	477	538	624	836	7
una	479	526	494	538	624	836	7
leve	495	526	511	538	624	836	7
dismi-	513	526	536	538	624	836	7
nución	324	539	349	551	624	836	7
en	350	539	360	551	624	836	7
los	362	539	372	551	624	836	7
frutos	374	539	395	551	624	836	7
almacenados	397	539	447	551	624	836	7
a	449	539	454	551	624	836	7
12	455	539	465	551	624	836	7
ºC.	467	539	478	551	624	836	7
El	335	551	343	563	624	836	7
efecto	344	551	366	563	624	836	7
de	368	551	377	563	624	836	7
la	379	551	385	563	624	836	7
temperatura	387	551	431	563	624	836	7
en	432	551	442	563	624	836	7
el	443	551	450	563	624	836	7
contenido	451	551	487	563	624	836	7
de	488	551	498	563	624	836	7
carotenoi-	499	551	536	563	624	836	7
des	324	564	337	576	624	836	7
y	339	564	343	576	624	836	7
vitamina	345	564	377	576	624	836	7
C	378	564	384	576	624	836	7
fue	386	564	398	576	624	836	7
claramente	399	564	441	576	624	836	7
diferencial	443	564	482	576	624	836	7
en	483	564	493	576	624	836	7
los	494	564	505	576	624	836	7
dos	507	564	521	576	624	836	7
teji-	522	564	536	576	624	836	7
dos	324	576	338	588	624	836	7
evaluados,	340	576	382	588	624	836	7
con	384	576	398	588	624	836	7
un	401	576	410	588	624	836	7
aumento	413	576	446	588	624	836	7
en	449	576	458	588	624	836	7
ambos	461	576	487	588	624	836	7
compuestos	489	576	536	588	624	836	7
bioactivos	324	589	362	601	624	836	7
a	363	589	368	601	624	836	7
12	370	589	379	601	624	836	7
ºC	381	589	390	601	624	836	7
en	392	589	402	601	624	836	7
el	403	589	410	601	624	836	7
flavedo	412	589	439	601	624	836	7
y	441	589	445	601	624	836	7
sin	447	589	458	601	624	836	7
cambios	459	589	491	601	624	836	7
en	493	589	502	601	624	836	7
la	504	589	511	601	624	836	7
pulpa.	512	589	536	601	624	836	7
Los	324	602	337	614	624	836	7
resultados	339	602	378	614	624	836	7
obtenidos	379	602	416	614	624	836	7
en	417	602	427	614	624	836	7
los	428	602	439	614	624	836	7
frutos	441	602	461	614	624	836	7
de	463	602	472	614	624	836	7
pomelo	474	602	502	614	624	836	7
rojo	503	602	517	614	624	836	7
apo-	519	602	536	614	624	836	7
yan	324	614	338	626	624	836	7
la	340	614	347	626	624	836	7
hipótesis	349	614	383	626	624	836	7
de	385	614	395	626	624	836	7
que	397	614	412	626	624	836	7
en	414	614	423	626	624	836	7
los	426	614	437	626	624	836	7
frutos	439	614	461	626	624	836	7
cítricos	463	614	491	626	624	836	7
numerosos	493	614	536	626	624	836	7
procesos	324	627	358	639	624	836	7
fisiológicos	359	627	399	639	624	836	7
y	401	627	405	639	624	836	7
metabólicos	407	627	451	639	624	836	7
están	452	627	473	639	624	836	7
regulados	474	627	511	639	624	836	7
de	512	627	522	639	624	836	7
for-	523	627	536	639	624	836	7
ma	324	639	336	651	624	836	7
independiente	337	639	390	651	624	836	7
en	392	639	401	651	624	836	7
la	403	639	410	651	624	836	7
piel	411	639	424	651	624	836	7
y	426	639	430	651	624	836	7
la	432	639	438	651	624	836	7
pulpa	440	639	461	651	624	836	7
(Tadeo	462	639	488	651	624	836	7
et	490	639	497	651	624	836	7
al.,	498	639	510	651	624	836	7
2008).	511	639	535	651	624	836	7
Conclusiones	324	664	387	677	624	836	7
La	335	686	345	698	624	836	7
conservación	346	686	396	698	624	836	7
prolongada	398	686	441	698	624	836	7
de	442	686	452	698	624	836	7
frutos	454	686	475	698	624	836	7
de	477	686	486	698	624	836	7
pomelo	488	686	516	698	624	836	7
SR	517	686	529	698	624	836	7
a	531	686	536	698	624	836	7
12	324	699	333	711	624	836	7
ºC	335	699	345	711	624	836	7
aumentó	346	699	380	711	624	836	7
el	382	699	389	711	624	836	7
contenido	391	699	428	711	624	836	7
de	430	699	440	711	624	836	7
los	442	699	453	711	624	836	7
carotenoides	455	699	504	711	624	836	7
lineales	506	699	536	711	624	836	7
fitoeno,	324	712	352	724	624	836	7
fitoflueno	354	712	388	724	624	836	7
y	390	712	394	724	624	836	7
licopeno	396	712	428	724	624	836	7
en	430	712	439	724	624	836	7
la	441	712	448	724	624	836	7
piel	449	712	463	724	624	836	7
y,	464	712	470	724	624	836	7
al	472	712	479	724	624	836	7
mismo	481	712	506	724	624	836	7
tiempo,	508	712	536	724	624	836	7
disminuyó	324	724	362	736	624	836	7
la	364	724	370	736	624	836	7
concentración	372	724	425	736	624	836	7
de	427	724	436	736	624	836	7
xantofilas.	438	724	476	736	624	836	7
Por	478	724	491	736	624	836	7
otro	493	724	507	736	624	836	7
lado,	509	724	527	736	624	836	7
la	529	724	536	736	624	836	7
Carotenoides	88	90	129	99	624	836	8
y	132	90	135	99	624	836	8
vitamina	138	90	164	99	624	836	8
C	167	90	171	99	624	836	8
en	174	90	182	99	624	836	8
frutos	185	90	202	99	624	836	8
de	205	90	213	99	624	836	8
pomelo	216	90	238	99	624	836	8
conservación	88	132	137	144	624	836	8
a	139	132	143	144	624	836	8
12	145	132	154	144	624	836	8
ºC	156	132	165	144	624	836	8
incrementó,	167	132	210	144	624	836	8
igualmente,	212	132	255	144	624	836	8
el	256	132	263	144	624	836	8
contenido	264	132	301	144	624	836	8
en	88	144	98	156	624	836	8
AsA	99	144	115	156	624	836	8
en	116	144	126	156	624	836	8
la	128	144	135	156	624	836	8
piel	137	144	150	156	624	836	8
de	152	144	162	156	624	836	8
los	164	144	175	156	624	836	8
pomelos.	177	144	212	156	624	836	8
A	213	144	219	156	624	836	8
2	221	144	225	156	624	836	8
ºC	227	144	237	156	624	836	8
se	239	144	248	156	624	836	8
desarrollaron	250	144	301	156	624	836	8
síntomas	88	157	121	169	624	836	8
visibles	123	157	150	169	624	836	8
de	151	157	160	169	624	836	8
daño	162	157	180	169	624	836	8
por	182	157	194	169	624	836	8
frío	195	157	207	169	624	836	8
en	208	157	217	169	624	836	8
la	219	157	225	169	624	836	8
piel	227	157	240	169	624	836	8
de	241	157	250	169	624	836	8
los	252	157	262	169	624	836	8
frutos	264	157	284	169	624	836	8
y	285	157	290	169	624	836	8
no	291	157	301	169	624	836	8
se	88	170	97	182	624	836	8
detectaron	99	170	141	182	624	836	8
cambios	143	170	175	182	624	836	8
importantes	178	170	223	182	624	836	8
en	226	170	235	182	624	836	8
el	238	170	244	182	624	836	8
contenido	247	170	285	182	624	836	8
y	287	170	291	182	624	836	8
la	294	170	300	182	624	836	8
composición	88	182	136	194	624	836	8
de	138	182	147	194	624	836	8
carotenoides,	149	182	201	194	624	836	8
así	203	182	215	194	624	836	8
como	217	182	238	194	624	836	8
en	240	182	249	194	624	836	8
la	251	182	258	194	624	836	8
concentra-	260	182	301	194	624	836	8
ción	88	195	103	207	624	836	8
de	105	195	114	207	624	836	8
AsA.	115	195	133	207	624	836	8
La	135	195	144	207	624	836	8
temperatura	146	195	191	207	624	836	8
de	192	195	202	207	624	836	8
almacenamiento	203	195	265	207	624	836	8
no	267	195	276	207	624	836	8
afectó	278	195	300	207	624	836	8
el	88	207	94	219	624	836	8
contenido	96	207	132	219	624	836	8
de	133	207	142	219	624	836	8
carotenoides	144	207	191	219	624	836	8
ni	192	207	199	219	624	836	8
de	200	207	210	219	624	836	8
vitamina	211	207	242	219	624	836	8
C	243	207	249	219	624	836	8
en	251	207	260	219	624	836	8
la	262	207	268	219	624	836	8
pulpa	269	207	290	219	624	836	8
de	291	207	300	219	624	836	8
frutos	88	220	109	232	624	836	8
de	110	220	120	232	624	836	8
pomelo	121	220	149	232	624	836	8
rojo.	150	220	167	232	624	836	8
Agradecimientos	88	244	165	257	624	836	8
Nuestro	99	267	129	279	624	836	8
agradecimiento	131	267	190	279	624	836	8
a	192	267	197	279	624	836	8
Amparo	198	267	228	279	624	836	8
Beneyto	230	267	261	279	624	836	8
por	263	267	276	279	624	836	8
su	278	267	287	279	624	836	8
ex-	288	267	300	279	624	836	8
celente	88	279	115	291	624	836	8
ayuda	117	279	140	291	624	836	8
técnica.	142	279	171	291	624	836	8
Este	173	279	190	291	624	836	8
trabajo	192	279	218	291	624	836	8
ha	219	279	229	291	624	836	8
sido	230	279	246	291	624	836	8
financiado	248	279	287	291	624	836	8
por	288	279	301	291	624	836	8
los	88	292	99	304	624	836	8
proyectos	102	292	140	304	624	836	8
(AGL2009-11558	143	292	209	304	624	836	8
y	212	292	216	304	624	836	8
AGL2012-34573)	219	292	286	304	624	836	8
del	289	292	300	304	624	836	8
Ministerio	88	305	124	317	624	836	8
de	125	305	135	317	624	836	8
Ciencia	136	305	164	317	624	836	8
e	166	305	171	317	624	836	8
Innovación,	172	305	215	317	624	836	8
Economía	217	305	255	317	624	836	8
y	256	305	261	317	624	836	8
Competiti-	262	305	301	317	624	836	8
vidad.	88	317	111	329	624	836	8
Al	113	317	121	329	624	836	8
proyecto	123	317	157	329	624	836	8
PROMETEOII/2014/027	159	317	253	329	624	836	8
(Generalitat	255	317	301	329	624	836	8
Valenciana)	88	330	135	342	624	836	8
(Generalitat	139	330	187	342	624	836	8
Valenciana)	191	330	239	342	624	836	8
y	243	330	247	342	624	836	8
Fun-C-Food	252	330	300	342	624	836	8
(CSD2007-0063C;	88	342	159	354	624	836	8
Ministerio	162	342	199	354	624	836	8
de	202	342	211	354	624	836	8
Ciencia	214	342	243	354	624	836	8
e	246	342	250	354	624	836	8
Innovación).	253	342	301	354	624	836	8
Joanna	88	355	116	367	624	836	8
Lado	119	355	138	367	624	836	8
es	141	355	150	367	624	836	8
receptora	153	355	189	367	624	836	8
de	192	355	201	367	624	836	8
una	204	355	218	367	624	836	8
beca	221	355	240	367	624	836	8
JAE-	242	355	261	367	624	836	8
Pre	264	355	277	367	624	836	8
CSIC	280	355	301	367	624	836	8
(Fondo	88	368	115	380	624	836	8
Social	116	368	139	380	624	836	8
Europeo).	140	368	177	380	624	836	8
Los	179	368	192	380	624	836	8
autores	194	368	222	380	624	836	8
de	223	368	233	380	624	836	8
este	234	368	250	380	624	836	8
trabajo	252	368	277	380	624	836	8
perte-	279	368	301	380	624	836	8
necen	88	380	111	392	624	836	8
a	113	380	118	392	624	836	8
la	120	380	126	392	624	836	8
Red	128	380	144	392	624	836	8
CYTED	146	380	175	392	624	836	8
IBERCAROT	177	380	227	392	624	836	8
(ref.	228	380	244	392	624	836	8
112RT0445).	245	380	295	392	624	836	8
Bibliografía	88	404	140	418	624	836	8
Adisa	88	427	104	438	624	836	8
VA.	105	427	114	438	624	836	8
1986.	115	427	129	438	624	836	8
The	130	427	140	438	624	836	8
influence	141	427	164	438	624	836	8
of	165	427	170	438	624	836	8
molds	171	427	186	438	624	836	8
and	187	427	197	438	624	836	8
some	198	427	212	438	624	836	8
storage	213	427	232	438	624	836	8
factors	233	427	250	438	624	836	8
on	251	427	258	438	624	836	8
the	259	427	267	438	624	836	8
ascorbic	268	427	289	438	624	836	8
acid	290	427	300	438	624	836	8
content	111	438	129	448	624	836	8
of	130	438	135	448	624	836	8
orange	136	438	154	448	624	836	8
and	155	438	165	448	624	836	8
pineapple	166	438	190	448	624	836	8
fruits.	192	438	205	448	624	836	8
Food	206	438	219	448	624	836	8
Chemistry,	220	438	247	448	624	836	8
22(2):	248	438	263	448	624	836	8
139	264	438	274	448	624	836	8
-	275	438	277	448	624	836	8
146.	278	438	289	448	624	836	8
Aizawa	88	449	108	459	624	836	8
K,	111	449	117	459	624	836	8
Iwasaki	119	449	141	459	624	836	8
Y,	143	449	148	459	624	836	8
Ouchi	151	449	168	459	624	836	8
A,	170	449	176	459	624	836	8
Inakuma	179	449	203	459	624	836	8
T,	206	449	210	459	624	836	8
Nagaoka	213	449	238	459	624	836	8
S,	241	449	246	459	624	836	8
Terao	249	449	265	459	624	836	8
J,	267	449	272	459	624	836	8
Mukai	275	449	292	459	624	836	8
K.	295	449	301	459	624	836	8
2011.	111	460	124	470	624	836	8
Development	125	460	157	470	624	836	8
of	158	460	163	470	624	836	8
singlet	164	460	179	470	624	836	8
oxygen	180	460	198	470	624	836	8
absorption	198	460	224	470	624	836	8
capacity	225	460	244	470	624	836	8
(SOAC)	245	460	265	470	624	836	8
assay	265	460	280	470	624	836	8
method.	281	460	300	470	624	836	8
2.	111	471	115	481	624	836	8
Measurements	116	471	153	481	624	836	8
of	154	471	159	481	624	836	8
the	159	471	167	481	624	836	8
SOAC	168	471	184	481	624	836	8
values	185	471	201	481	624	836	8
for	202	471	208	481	624	836	8
carotenoids	209	471	238	481	624	836	8
and	239	471	248	481	624	836	8
food	249	471	260	481	624	836	8
extracts.	261	471	281	481	624	836	8
Journal	282	471	300	481	624	836	8
of	111	481	115	492	624	836	8
Agricultural	116	481	145	492	624	836	8
and	146	481	155	492	624	836	8
Food	156	481	169	492	624	836	8
Chemistry,	171	481	197	492	624	836	8
59:	198	481	206	492	624	836	8
3717	208	481	220	492	624	836	8
-	221	481	223	492	624	836	8
3729.	224	481	239	492	624	836	8
Alós	88	492	101	502	624	836	8
E,	102	492	108	502	624	836	8
Rodrigo	109	492	132	502	624	836	8
MJ,	133	492	143	502	624	836	8
Zacarías	145	492	169	502	624	836	8
L.	170	492	176	502	624	836	8
2014.	177	492	192	502	624	836	8
Differential	193	492	222	502	624	836	8
transcriptional	223	492	260	502	624	836	8
regulation	261	492	288	502	624	836	8
of	289	492	294	502	624	836	8
L-	295	492	300	502	624	836	8
ascorbic	111	503	132	513	624	836	8
acid	133	503	144	513	624	836	8
content	145	503	164	513	624	836	8
in	165	503	169	513	624	836	8
peel	170	503	181	513	624	836	8
and	182	503	192	513	624	836	8
pulp	193	503	204	513	624	836	8
of	205	503	210	513	624	836	8
citrus	211	503	225	513	624	836	8
fruits	226	503	238	513	624	836	8
during	239	503	255	513	624	836	8
development	257	503	290	513	624	836	8
and	291	503	300	513	624	836	8
maturation.	111	514	139	524	624	836	8
Planta,	141	514	159	524	624	836	8
239:	160	514	171	524	624	836	8
1113	172	514	185	524	624	836	8
-	186	514	188	524	624	836	8
1128.	189	514	204	524	624	836	8
Alquézar	88	525	113	535	624	836	8
B,	114	525	120	535	624	836	8
Rodrigo	122	525	145	535	624	836	8
MJ,	146	525	156	535	624	836	8
Lado	157	525	171	535	624	836	8
J,	173	525	178	535	624	836	8
Zacarías	179	525	203	535	624	836	8
L.	205	525	210	535	624	836	8
2013.	211	525	226	535	624	836	8
A	227	525	231	535	624	836	8
comparative	233	525	265	535	624	836	8
physiological	266	525	300	535	624	836	8
and	111	535	120	546	624	836	8
transcriptional	121	535	156	546	624	836	8
study	157	535	171	546	624	836	8
of	172	535	177	546	624	836	8
carotenoid	178	535	204	546	624	836	8
biosynthesis	205	535	236	546	624	836	8
in	237	535	241	546	624	836	8
white	242	535	256	546	624	836	8
and	257	535	266	546	624	836	8
red	267	535	276	546	624	836	8
grapefruit	277	535	300	546	624	836	8
(Citrus	111	546	127	556	624	836	8
paradisi	128	546	147	556	624	836	8
Macf.).	148	546	165	556	624	836	8
Tree	167	546	178	556	624	836	8
Genetics	179	546	202	556	624	836	8
&	202	546	206	556	624	836	8
Genomes,	207	546	233	556	624	836	8
9(5):	235	546	246	556	624	836	8
1257	247	546	260	556	624	836	8
-	261	546	263	556	624	836	8
1269.	264	546	278	556	624	836	8
Alquézar	88	557	112	567	624	836	8
B,	113	557	119	567	624	836	8
Zacarías	120	557	143	567	624	836	8
L,	144	557	149	567	624	836	8
Rodrigo	150	557	172	567	624	836	8
MJ.	173	557	183	567	624	836	8
2009.	184	557	198	567	624	836	8
Molecular	199	557	224	567	624	836	8
and	225	557	234	567	624	836	8
functional	235	557	260	567	624	836	8
characterization	261	557	300	567	624	836	8
of	111	568	115	578	624	836	8
a	116	568	119	578	624	836	8
novel	120	568	133	578	624	836	8
chromoplast-specific	134	568	184	578	624	836	8
lycopene	185	568	207	578	624	836	8
beta-cyclase	208	568	238	578	624	836	8
from	239	568	250	578	624	836	8
Citrus	251	568	265	578	624	836	8
and	266	568	276	578	624	836	8
its	276	568	282	578	624	836	8
relation	283	568	300	578	624	836	8
to	111	579	115	589	624	836	8
lycopene	116	579	139	589	624	836	8
accumulation.	140	579	176	589	624	836	8
Journal	177	579	195	589	624	836	8
of	196	579	201	589	624	836	8
Experimental	202	579	235	589	624	836	8
Botany,	236	579	255	589	624	836	8
60:	256	579	264	589	624	836	8
1783	265	579	278	589	624	836	8
-	279	579	281	589	624	836	8
1797.	282	579	297	589	624	836	8
Alquézar	88	589	113	600	624	836	8
B,	114	589	120	600	624	836	8
Rodrigo	121	589	144	600	624	836	8
MJ,	145	589	155	600	624	836	8
Zacarías	156	589	180	600	624	836	8
L.	182	589	187	600	624	836	8
2008.	188	589	203	600	624	836	8
Regulation	204	589	232	600	624	836	8
of	233	589	238	600	624	836	8
carotenoid	239	589	267	600	624	836	8
biosynthesis	268	589	301	600	624	836	8
during	111	600	127	610	624	836	8
fruit	130	600	140	610	624	836	8
maturation	143	600	171	610	624	836	8
in	174	600	179	610	624	836	8
the	181	600	189	610	624	836	8
red-fleshed	192	600	222	610	624	836	8
orange	225	600	244	610	624	836	8
mutant	246	600	265	610	624	836	8
‘Cara	267	600	282	610	624	836	8
Cara'.	284	600	300	610	624	836	8
Phytochemistry,	111	611	150	621	624	836	8
69:	151	611	159	621	624	836	8
1997	159	611	172	621	624	836	8
-	173	611	175	621	624	836	8
2007.	176	611	190	621	624	836	8
Bermejo	88	622	112	632	624	836	8
A,	114	622	120	632	624	836	8
Llosá	121	622	137	632	624	836	8
MJ,	138	622	148	632	624	836	8
Cano	150	622	165	632	624	836	8
A.	166	622	172	632	624	836	8
2011.	174	622	189	632	624	836	8
Analysis	190	622	213	632	624	836	8
of	214	622	219	632	624	836	8
bioactive	220	622	244	632	624	836	8
compounds	246	622	277	632	624	836	8
in	278	622	283	632	624	836	8
seven	284	622	301	632	624	836	8
citrus	111	633	124	643	624	836	8
cultivars.	125	633	147	643	624	836	8
Food	148	633	162	643	624	836	8
Science	163	633	183	643	624	836	8
and	184	633	193	643	624	836	8
Technology	194	633	223	643	624	836	8
International,	224	633	257	643	624	836	8
17(1):	258	633	273	643	624	836	8
55	274	633	280	643	624	836	8
-	281	633	283	643	624	836	8
62.	284	633	292	643	624	836	8
Britton	88	643	107	654	624	836	8
G.	108	643	114	654	624	836	8
1995.	115	643	129	654	624	836	8
Structure	130	643	153	654	624	836	8
and	155	643	164	654	624	836	8
properties	165	643	191	654	624	836	8
of	192	643	196	654	624	836	8
carotenoids	197	643	227	654	624	836	8
in	228	643	232	654	624	836	8
relation	233	643	252	654	624	836	8
to	253	643	258	654	624	836	8
function.	259	643	280	654	624	836	8
FASEB	282	643	301	654	624	836	8
Journal,	111	654	131	664	624	836	8
9:	132	654	137	664	624	836	8
1551	138	654	151	664	624	836	8
-	152	654	154	664	624	836	8
1558.	155	654	169	664	624	836	8
Carmona	88	665	113	675	624	836	8
L,	114	665	119	675	624	836	8
Zacarías	121	665	144	675	624	836	8
L,	145	665	150	675	624	836	8
Rodrigo	152	665	174	675	624	836	8
MJ.	175	665	185	675	624	836	8
2012.	186	665	200	675	624	836	8
Stimulation	201	665	230	675	624	836	8
of	231	665	236	675	624	836	8
coloration	237	665	262	675	624	836	8
and	263	665	272	675	624	836	8
carotenoid	274	665	300	675	624	836	8
biosynthesis	111	676	144	686	624	836	8
during	146	676	163	686	624	836	8
postharvest	164	676	196	686	624	836	8
storage	197	676	218	686	624	836	8
of	219	676	224	686	624	836	8
‘Navelina'	226	676	253	686	624	836	8
orange	254	676	273	686	624	836	8
fruit	275	676	285	686	624	836	8
at	287	676	292	686	624	836	8
12	294	676	300	686	624	836	8
ºC.	111	687	118	697	624	836	8
Postharvest	120	687	150	697	624	836	8
Biology	151	687	169	697	624	836	8
and	170	687	180	697	624	836	8
Technology,	181	687	210	697	624	836	8
74:	212	687	220	697	624	836	8
108	221	687	230	697	624	836	8
-	231	687	233	697	624	836	8
117.	234	687	245	697	624	836	8
Casas	88	697	105	708	624	836	8
A,	106	697	112	708	624	836	8
Mallent	113	697	133	708	624	836	8
D.	134	697	140	708	624	836	8
1988.	141	697	155	708	624	836	8
El	156	697	161	708	624	836	8
color	162	697	175	708	624	836	8
de	176	697	182	708	624	836	8
los	183	697	190	708	624	836	8
frutos	191	697	206	708	624	836	8
cítricos	207	697	225	708	624	836	8
:	226	697	227	708	624	836	8
I.	228	697	232	708	624	836	8
Generalidades.	233	697	271	708	624	836	8
II.	272	697	277	708	624	836	8
Factores	278	697	300	708	624	836	8
que	111	708	121	718	624	836	8
influyen	122	708	143	718	624	836	8
en	145	708	152	718	624	836	8
el	153	708	158	718	624	836	8
color.	160	708	175	718	624	836	8
Influencia	176	708	202	718	624	836	8
de	204	708	211	718	624	836	8
la	212	708	217	718	624	836	8
especie,	219	708	241	718	624	836	8
de	243	708	250	718	624	836	8
la	251	708	256	718	624	836	8
variedad	258	708	281	718	624	836	8
y	283	708	286	718	624	836	8
de	287	708	294	718	624	836	8
la	296	708	300	718	624	836	8
temperatura.	111	719	143	729	624	836	8
Revista	144	719	163	729	624	836	8
de	164	719	171	729	624	836	8
Agroquímica	171	719	204	729	624	836	8
y	205	719	208	729	624	836	8
Tecnología	208	719	236	729	624	836	8
de	237	719	243	729	624	836	8
Alimentos,	244	719	271	729	624	836	8
28(2):	272	719	287	729	624	836	8
184	288	719	297	729	624	836	8
-	298	719	300	729	624	836	8
201.	111	730	121	740	624	836	8
55	527	89	536	99	624	836	8
Chaudhary	323	132	355	142	624	836	8
PR,	357	132	367	142	624	836	8
Jayaprakasha	368	132	408	142	624	836	8
GK,	410	132	421	142	624	836	8
Porat	423	132	438	142	624	836	8
R,	440	132	446	142	624	836	8
Patil	447	132	460	142	624	836	8
BS.	462	132	472	142	624	836	8
2014.	474	132	489	142	624	836	8
Low	490	132	501	142	624	836	8
temperature	503	132	536	142	624	836	8
conditioning	346	143	378	153	624	836	8
reduces	380	143	401	153	624	836	8
chilling	403	143	421	153	624	836	8
injury	423	143	437	153	624	836	8
while	439	143	453	153	624	836	8
maintaining	454	143	485	153	624	836	8
quality	487	143	504	153	624	836	8
and	506	143	516	153	624	836	8
certain	518	143	536	153	624	836	8
bioactive	346	154	368	164	624	836	8
compounds	369	154	398	164	624	836	8
of	399	154	404	164	624	836	8
‘Star	405	154	416	164	624	836	8
Ruby'	417	154	431	164	624	836	8
grapefruit.	432	154	457	164	624	836	8
Food	458	154	471	164	624	836	8
Chemistry,	472	154	498	164	624	836	8
153:	500	154	511	164	624	836	8
243	511	154	521	164	624	836	8
-	522	154	524	164	624	836	8
249.	525	154	536	164	624	836	8
Chebrolu	323	164	350	175	624	836	8
KK,	352	164	362	175	624	836	8
Jayaprakasha	364	164	404	175	624	836	8
GK,	406	164	417	175	624	836	8
Jifon	419	164	433	175	624	836	8
J,	435	164	440	175	624	836	8
Patil	442	164	455	175	624	836	8
BS.	457	164	467	175	624	836	8
2012.	469	164	484	175	624	836	8
Production	486	164	515	175	624	836	8
system	517	164	536	175	624	836	8
and	346	175	356	186	624	836	8
storage	358	175	378	186	624	836	8
temperature	380	175	413	186	624	836	8
influence	415	175	439	186	624	836	8
grapefruit	441	175	467	186	624	836	8
vitamin	469	175	488	186	624	836	8
C,	490	175	496	186	624	836	8
limonoids	498	175	524	186	624	836	8
and	526	175	536	186	624	836	8
carotenoids.	346	186	377	196	624	836	8
Journal	378	186	397	196	624	836	8
of	398	186	402	196	624	836	8
Agricultural	403	186	431	196	624	836	8
and	432	186	442	196	624	836	8
Food	443	186	456	196	624	836	8
Chemistry,	457	186	484	196	624	836	8
60:	485	186	493	196	624	836	8
7096	494	186	507	196	624	836	8
-	508	186	510	196	624	836	8
7103.	511	186	525	196	624	836	8
Codoñer-Franch	323	197	369	207	624	836	8
P,	370	197	375	207	624	836	8
Valls-Bellés	376	197	409	207	624	836	8
V.	410	197	416	207	624	836	8
2010.Citrus	417	197	447	207	624	836	8
as	448	197	454	207	624	836	8
functional	455	197	480	207	624	836	8
foods.	482	197	498	207	624	836	8
Current	499	197	518	207	624	836	8
Topics	519	197	536	207	624	836	8
in	346	208	350	218	624	836	8
Nutreceutical	351	208	384	218	624	836	8
Research,	385	208	411	218	624	836	8
8(4):	412	208	424	218	624	836	8
173	425	208	434	218	624	836	8
-	435	208	437	218	624	836	8
184.	438	208	449	218	624	836	8
Cohen	323	218	342	229	624	836	8
E,	343	218	349	229	624	836	8
Shalom	350	218	372	229	624	836	8
Y,	373	218	378	229	624	836	8
Rosenberger	380	218	417	229	624	836	8
I.1990.	418	218	436	229	624	836	8
Post-harvest	438	218	471	229	624	836	8
behaviour	473	218	499	229	624	836	8
of	500	218	505	229	624	836	8
‘Ortanique'	507	218	536	229	624	836	8
(‘Topaz')	346	229	368	240	624	836	8
tangor	369	229	385	240	624	836	8
citrus	386	229	400	240	624	836	8
fruit	401	229	411	240	624	836	8
during	412	229	428	240	624	836	8
long-term	429	229	453	240	624	836	8
storage	454	229	473	240	624	836	8
at	475	229	479	240	624	836	8
various	480	229	499	240	624	836	8
temperatures.	500	229	536	240	624	836	8
Scientia	346	240	366	250	624	836	8
Horticulturae,	367	240	401	250	624	836	8
44:	402	240	411	250	624	836	8
235	412	240	421	250	624	836	8
-	422	240	424	250	624	836	8
240.	425	240	437	250	624	836	8
Cruz-Rus	323	251	350	261	624	836	8
E,	352	251	357	261	624	836	8
Amaya	358	251	378	261	624	836	8
I,	380	251	383	261	624	836	8
Valpuesta	384	251	413	261	624	836	8
V.	414	251	419	261	624	836	8
2012.	421	251	436	261	624	836	8
The	437	251	447	261	624	836	8
challenge	448	251	474	261	624	836	8
of	476	251	481	261	624	836	8
increasing	482	251	510	261	624	836	8
vitamin	511	251	530	261	624	836	8
C	531	251	536	261	624	836	8
content	346	262	365	272	624	836	8
in	366	262	370	272	624	836	8
plant	371	262	384	272	624	836	8
foods.	385	262	401	272	624	836	8
Biotechnology	402	262	438	272	624	836	8
Journal,	439	262	459	272	624	836	8
7:	460	262	465	272	624	836	8
1110	466	262	479	272	624	836	8
-	480	262	482	272	624	836	8
1121.	483	262	497	272	624	836	8
Fanciullino	323	272	355	283	624	836	8
AL,	357	272	366	283	624	836	8
Dhuique	368	272	392	283	624	836	8
Mayer	394	272	411	283	624	836	8
C,	413	272	419	283	624	836	8
Luro	420	272	434	283	624	836	8
F,	435	272	440	283	624	836	8
Casanova	441	272	470	283	624	836	8
J,	471	272	476	283	624	836	8
Morillon	478	272	502	283	624	836	8
R,	503	272	509	283	624	836	8
Ollitrault	511	272	536	283	624	836	8
P.	346	283	351	294	624	836	8
2006.	352	283	366	294	624	836	8
Carotenoid	367	283	395	294	624	836	8
diversity	396	283	417	294	624	836	8
in	418	283	422	294	624	836	8
cultivated	423	283	447	294	624	836	8
citrus	448	283	461	294	624	836	8
is	462	283	467	294	624	836	8
highly	468	283	482	294	624	836	8
influenced	483	283	509	294	624	836	8
by	510	283	516	294	624	836	8
genetic	517	283	536	294	624	836	8
factors.	346	294	365	304	624	836	8
Journal	366	294	384	304	624	836	8
of	385	294	390	304	624	836	8
Agricultural	391	294	419	304	624	836	8
and	420	294	430	304	624	836	8
Food	431	294	444	304	624	836	8
Chemistry,	445	294	471	304	624	836	8
54:	472	294	480	304	624	836	8
4397	481	294	494	304	624	836	8
-	495	294	497	304	624	836	8
4406.	498	294	512	304	624	836	8
Gmitter	323	305	344	315	624	836	8
FJ.	345	305	354	315	624	836	8
1995.	355	305	369	315	624	836	8
Origin,	370	305	387	315	624	836	8
evolution	388	305	411	315	624	836	8
and	413	305	422	315	624	836	8
breeding	423	305	446	315	624	836	8
of	447	305	452	315	624	836	8
the	453	305	461	315	624	836	8
grapefruit.	462	305	488	315	624	836	8
En:	489	305	498	315	624	836	8
Janick	499	305	516	315	624	836	8
J.	517	305	521	315	624	836	8
[Ed.],	522	305	536	315	624	836	8
Plant	346	316	359	326	624	836	8
Breeding	360	316	383	326	624	836	8
Reviews.	384	316	408	326	624	836	8
Florida	409	316	427	326	624	836	8
:	428	316	429	326	624	836	8
John	431	316	443	326	624	836	8
Wiley	444	316	458	326	624	836	8
&	460	316	463	326	624	836	8
Sons.	465	316	479	326	624	836	8
pp.	480	316	489	326	624	836	8
345	490	316	499	326	624	836	8
–	500	316	504	326	624	836	8
363.	505	316	516	326	624	836	8
Gross	323	326	340	337	624	836	8
J.	341	326	345	337	624	836	8
1987.	346	326	360	337	624	836	8
Pigments	361	326	385	337	624	836	8
in	385	326	390	337	624	836	8
fruits.	391	326	404	337	624	836	8
En:	405	326	413	337	624	836	8
Schweigert	414	326	442	337	624	836	8
BS	443	326	450	337	624	836	8
[Ed.]	451	326	463	337	624	836	8
Food	464	326	477	337	624	836	8
science	477	326	496	337	624	836	8
and	497	326	507	337	624	836	8
Technology	507	326	536	337	624	836	8
:	346	337	348	348	624	836	8
a	349	337	352	348	624	836	8
Series	353	337	369	348	624	836	8
of	370	337	375	348	624	836	8
Monographs.	376	337	409	348	624	836	8
London	410	337	429	348	624	836	8
:	430	337	432	348	624	836	8
Academic	433	337	458	348	624	836	8
Press.	459	337	475	348	624	836	8
pp.	476	337	484	348	624	836	8
303.	485	337	497	348	624	836	8
Izumi	323	348	339	358	624	836	8
H,	340	348	346	358	624	836	8
Tatsumi	347	348	370	358	624	836	8
Y,	371	348	376	358	624	836	8
Murata	378	348	398	358	624	836	8
T.1984.	399	348	419	358	624	836	8
Effect	420	348	436	358	624	836	8
of	437	348	442	358	624	836	8
storage	443	348	463	358	624	836	8
temperature	465	348	497	358	624	836	8
on	499	348	505	358	624	836	8
changes	507	348	529	358	624	836	8
of	531	348	536	358	624	836	8
ascorbic	346	359	368	369	624	836	8
acid	369	359	379	369	624	836	8
content	381	359	400	369	624	836	8
of	401	359	406	369	624	836	8
cucumber,	407	359	434	369	624	836	8
winter	435	359	451	369	624	836	8
squash,	452	359	472	369	624	836	8
sweet	473	359	489	369	624	836	8
potato	490	359	506	369	624	836	8
and	507	359	517	369	624	836	8
potato.	518	359	536	369	624	836	8
Nippon	346	370	364	380	624	836	8
Shokuhin	365	370	389	380	624	836	8
Kogyo	390	370	407	380	624	836	8
Gakkaishi,	408	370	434	380	624	836	8
31:	435	370	443	380	624	836	8
47	444	370	451	380	624	836	8
-	452	370	454	380	624	836	8
49.	455	370	463	380	624	836	8
Kato	323	380	336	391	624	836	8
M.	336	380	343	391	624	836	8
2012.	344	380	358	391	624	836	8
Mechanism	358	380	387	391	624	836	8
of	387	380	392	391	624	836	8
Carotenoid	393	380	420	391	624	836	8
Accumulation	421	380	453	391	624	836	8
in	454	380	459	391	624	836	8
Citrus	459	380	474	391	624	836	8
Fruit.	474	380	487	391	624	836	8
Journal	488	380	506	391	624	836	8
of	506	380	511	391	624	836	8
Japanese	512	380	536	391	624	836	8
Society	346	391	365	402	624	836	8
of	366	391	371	402	624	836	8
Horticultural	372	391	402	402	624	836	8
Science,	403	391	425	402	624	836	8
81:	426	391	435	402	624	836	8
219	436	391	445	402	624	836	8
-	446	391	448	402	624	836	8
233.	449	391	461	402	624	836	8
Krinsky	323	402	344	412	624	836	8
NI.	345	402	352	412	624	836	8
1989.	353	402	367	412	624	836	8
Antioxidant	368	402	395	412	624	836	8
functions	396	402	418	412	624	836	8
of	419	402	424	412	624	836	8
carotenoids.	425	402	455	412	624	836	8
Free	456	402	468	412	624	836	8
Radical	469	402	487	412	624	836	8
Biology	488	402	506	412	624	836	8
&	507	402	511	412	624	836	8
Medicine,	512	402	536	412	624	836	8
7:	346	413	351	423	624	836	8
617	352	413	362	423	624	836	8
-	363	413	365	423	624	836	8
635.	366	413	377	423	624	836	8
Ladaniya	323	424	349	434	624	836	8
MS.	350	424	360	434	624	836	8
2011.	361	424	376	434	624	836	8
Physico-chemical,	377	424	423	434	624	836	8
respiratory	425	424	452	434	624	836	8
and	453	424	463	434	624	836	8
fungicide	464	424	487	434	624	836	8
residue	488	424	507	434	624	836	8
changes	508	424	530	434	624	836	8
in	531	424	536	434	624	836	8
wax	346	434	356	445	624	836	8
coated	357	434	373	445	624	836	8
mandarin	374	434	397	445	624	836	8
fruit	398	434	406	445	624	836	8
stored	407	434	422	445	624	836	8
at	423	434	428	445	624	836	8
chilling	429	434	445	445	624	836	8
temperature	446	434	475	445	624	836	8
with	476	434	485	445	624	836	8
intermittent	486	434	513	445	624	836	8
warming.	513	434	536	445	624	836	8
Journal	346	445	365	456	624	836	8
of	366	445	371	456	624	836	8
Food	372	445	385	456	624	836	8
Science	386	445	406	456	624	836	8
and	407	445	417	456	624	836	8
Technology,	418	445	447	456	624	836	8
48:	449	445	457	456	624	836	8
150	458	445	467	456	624	836	8
-	468	445	470	456	624	836	8
158.	471	445	482	456	624	836	8
Lado	323	456	338	466	624	836	8
J,	340	456	345	466	624	836	8
Rodrigo	347	456	370	466	624	836	8
MJ,	372	456	382	466	624	836	8
Zacarias	384	456	409	466	624	836	8
L.	411	456	416	466	624	836	8
2013.	418	456	433	466	624	836	8
Influencia	435	456	461	466	624	836	8
de	463	456	470	466	624	836	8
la	472	456	476	466	624	836	8
luz	478	456	486	466	624	836	8
en	488	456	495	466	624	836	8
la	496	456	501	466	624	836	8
coloración	503	456	531	466	624	836	8
y	533	456	536	466	624	836	8
maduración	346	467	375	477	624	836	8
de	376	467	382	477	624	836	8
los	383	467	390	477	624	836	8
frutos	391	467	404	477	624	836	8
cítricos.	405	467	424	477	624	836	8
Levante	425	467	444	477	624	836	8
Agrícola,	445	467	467	477	624	836	8
(Especial	467	467	490	477	624	836	8
Postcosecha):	491	467	526	477	624	836	8
179	526	467	536	477	624	836	8
-	346	478	348	488	624	836	8
185.	349	478	360	488	624	836	8
Lafuente	323	488	348	499	624	836	8
MT,	349	488	359	499	624	836	8
Zacarías	360	488	385	499	624	836	8
L.	386	488	391	499	624	836	8
2006.	393	488	408	499	624	836	8
Postharvest	409	488	440	499	624	836	8
physiological	442	488	476	499	624	836	8
disorders	477	488	501	499	624	836	8
in	503	488	507	499	624	836	8
citrus	509	488	523	499	624	836	8
fruit.	524	488	536	499	624	836	8
Stewart	346	499	365	510	624	836	8
Postharvest	366	499	396	510	624	836	8
Review,	397	499	417	510	624	836	8
1:	418	499	423	510	624	836	8
2.	424	499	428	510	624	836	8
Lee	323	510	334	520	624	836	8
S,	335	510	341	520	624	836	8
Kader	342	510	359	520	624	836	8
AA.	360	510	371	520	624	836	8
2000.	372	510	387	520	624	836	8
Preharvest	388	510	417	520	624	836	8
and	418	510	428	520	624	836	8
postharvest	430	510	461	520	624	836	8
factors	462	510	480	520	624	836	8
influencing	481	510	510	520	624	836	8
vitamin	511	510	530	520	624	836	8
C	531	510	536	520	624	836	8
content	346	521	364	531	624	836	8
of	365	521	370	531	624	836	8
horticultural	371	521	400	531	624	836	8
crops.	401	521	416	531	624	836	8
Postharvest	417	521	447	531	624	836	8
Biology	448	521	466	531	624	836	8
and	467	521	476	531	624	836	8
Technology,	477	521	507	531	624	836	8
20(3):	508	521	522	531	624	836	8
207	523	521	533	531	624	836	8
-	534	521	536	531	624	836	8
220.	346	532	356	542	624	836	8
Martí	323	542	338	553	624	836	8
N,	340	542	346	553	624	836	8
Mena	347	542	363	553	624	836	8
P,	365	542	370	553	624	836	8
Cánovas	371	542	397	553	624	836	8
JA,	398	542	408	553	624	836	8
Micol	410	542	425	553	624	836	8
V,	427	542	432	553	624	836	8
Saura	434	542	451	553	624	836	8
D.	453	542	459	553	624	836	8
2009	460	542	474	553	624	836	8
Vitamin	476	542	496	553	624	836	8
C	497	542	502	553	624	836	8
and	504	542	514	553	624	836	8
the	515	542	524	553	624	836	8
role	526	542	536	553	624	836	8
of	346	553	351	564	624	836	8
citrus	352	553	366	564	624	836	8
juices	367	553	381	564	624	836	8
as	382	553	389	564	624	836	8
functional	390	553	414	564	624	836	8
food.	415	553	428	564	624	836	8
Natural	429	553	448	564	624	836	8
Products	449	553	472	564	624	836	8
Communcations,	473	553	516	564	624	836	8
4:	517	553	522	564	624	836	8
677	523	553	533	564	624	836	8
-	534	553	536	564	624	836	8
700.	346	564	356	574	624	836	8
Matsumoto	323	575	355	585	624	836	8
H,	358	575	364	585	624	836	8
Ikoma	366	575	384	585	624	836	8
Y,	386	575	391	585	624	836	8
Kato	394	575	407	585	624	836	8
M,	409	575	416	585	624	836	8
Nakajima	419	575	445	585	624	836	8
N,	448	575	454	585	624	836	8
Hasegawa	456	575	486	585	624	836	8
Y.	488	575	493	585	624	836	8
2009.	495	575	510	585	624	836	8
Effect	513	575	528	585	624	836	8
of	531	575	536	585	624	836	8
postharvest	346	586	374	596	624	836	8
temperature	375	586	405	596	624	836	8
and	406	586	415	596	624	836	8
ethylene	416	586	437	596	624	836	8
on	437	586	444	596	624	836	8
carotenoid	445	586	470	596	624	836	8
accumulation	471	586	503	596	624	836	8
in	504	586	509	596	624	836	8
the	509	586	517	596	624	836	8
flavedo	518	586	536	596	624	836	8
and	346	596	356	607	624	836	8
juice	357	596	369	607	624	836	8
sacs	371	596	383	607	624	836	8
of	384	596	389	607	624	836	8
Satsuma	390	596	414	607	624	836	8
mandarin	415	596	440	607	624	836	8
(Citrus	441	596	459	607	624	836	8
unshiu	460	596	478	607	624	836	8
Marc.)	479	596	496	607	624	836	8
fruit.	497	596	509	607	624	836	8
Journal	510	596	530	607	624	836	8
of	531	596	536	607	624	836	8
Agricultural	346	607	374	618	624	836	8
and	375	607	385	618	624	836	8
Food	386	607	399	618	624	836	8
Chemistry,	400	607	427	618	624	836	8
57:	428	607	436	618	624	836	8
4724	437	607	450	618	624	836	8
-	451	607	453	618	624	836	8
4732.	454	607	468	618	624	836	8
Mesejo	323	618	344	628	624	836	8
C,	347	618	353	628	624	836	8
Gambetta	355	618	384	628	624	836	8
G,	386	618	393	628	624	836	8
Gravina	395	618	418	628	624	836	8
A,	421	618	427	628	624	836	8
Martinez-Fuentes	430	618	480	628	624	836	8
A,	483	618	489	628	624	836	8
Reig	492	618	505	628	624	836	8
C,	508	618	514	628	624	836	8
Agusti	517	618	536	628	624	836	8
M.	346	629	352	639	624	836	8
2012.	353	629	368	639	624	836	8
Relationship	369	629	400	639	624	836	8
between	401	629	423	639	624	836	8
soil	424	629	432	639	624	836	8
temperature	433	629	464	639	624	836	8
and	465	629	475	639	624	836	8
fruit	476	629	485	639	624	836	8
colour	486	629	502	639	624	836	8
development	503	629	536	639	624	836	8
of	346	640	351	650	624	836	8
‘Clemenpons'	352	640	385	650	624	836	8
Clementine	386	640	415	650	624	836	8
mandarin	415	640	439	650	624	836	8
(Citrus	440	640	456	650	624	836	8
clementina	457	640	484	650	624	836	8
Hort	485	640	496	650	624	836	8
ex.Tan).	497	640	517	650	624	836	8
Journal	517	640	536	650	624	836	8
of	346	650	351	661	624	836	8
the	352	650	360	661	624	836	8
Science	361	650	382	661	624	836	8
of	383	650	388	661	624	836	8
Food	389	650	402	661	624	836	8
and	403	650	413	661	624	836	8
Agriculture,	414	650	443	661	624	836	8
92:	444	650	452	661	624	836	8
520	454	650	463	661	624	836	8
-	464	650	466	661	624	836	8
525.	467	650	479	661	624	836	8
Miller	323	661	338	672	624	836	8
EV,	340	661	348	672	624	836	8
Heilman	350	661	372	672	624	836	8
AS.	373	661	383	672	624	836	8
1952.	384	661	399	672	624	836	8
Ascorbic	399	661	421	672	624	836	8
acid	423	661	433	672	624	836	8
and	434	661	444	672	624	836	8
physiological	445	661	478	672	624	836	8
breakdown	479	661	507	672	624	836	8
in	509	661	513	672	624	836	8
the	514	661	522	672	624	836	8
fruits	523	661	536	672	624	836	8
of	346	672	351	682	624	836	8
the	352	672	360	682	624	836	8
pineapple	361	672	385	682	624	836	8
(Ananas	386	672	408	682	624	836	8
comosus	409	672	432	682	624	836	8
L.	433	672	437	682	624	836	8
Merr.).	438	672	455	682	624	836	8
Science,	457	672	478	682	624	836	8
116(3019):	479	672	507	682	624	836	8
505	508	672	518	682	624	836	8
-	519	672	520	682	624	836	8
506.	521	672	533	682	624	836	8
Nagy	323	683	337	693	624	836	8
S.	338	683	344	693	624	836	8
1980.	345	683	359	693	624	836	8
Vitamin	360	683	379	693	624	836	8
C	380	683	385	693	624	836	8
contents	386	683	407	693	624	836	8
of	408	683	413	693	624	836	8
citrus	414	683	428	693	624	836	8
fruit	429	683	438	693	624	836	8
and	439	683	449	693	624	836	8
their	450	683	461	693	624	836	8
products	462	683	484	693	624	836	8
:	485	683	487	693	624	836	8
a	488	683	491	693	624	836	8
review.	492	683	510	693	624	836	8
Journal	511	683	530	693	624	836	8
of	531	683	536	693	624	836	8
Agricultural	346	694	374	704	624	836	8
and	375	694	385	704	624	836	8
Food	386	694	399	704	624	836	8
Chemistry,	400	694	427	704	624	836	8
28(1):	428	694	443	704	624	836	8
8	444	694	447	704	624	836	8
-	448	694	450	704	624	836	8
18.	451	694	459	704	624	836	8
Porras	323	704	342	715	624	836	8
I,	344	704	348	715	624	836	8
Brotons	350	704	373	715	624	836	8
JM,	375	704	385	715	624	836	8
Conesa	387	704	409	715	624	836	8
A,	411	704	417	715	624	836	8
Manera	419	704	440	715	624	836	8
FJ.	442	704	451	715	624	836	8
2014.	453	704	468	715	624	836	8
Influence	470	704	494	715	624	836	8
of	496	704	501	715	624	836	8
temperature	503	704	536	715	624	836	8
and	346	715	355	726	624	836	8
net	356	715	364	726	624	836	8
radiation	365	715	386	726	624	836	8
on	387	715	393	726	624	836	8
the	394	715	402	726	624	836	8
natural	403	715	420	726	624	836	8
degreening	421	715	448	726	624	836	8
process	449	715	469	726	624	836	8
of	470	715	474	726	624	836	8
grapefruit	475	715	499	726	624	836	8
(Citrus	499	715	516	726	624	836	8
paradisi	516	715	536	726	624	836	8
Macf.)	346	726	362	736	624	836	8
cultivars	363	726	384	736	624	836	8
Rio	385	726	394	736	624	836	8
Red	395	726	405	736	624	836	8
and	406	726	416	736	624	836	8
Star	417	726	428	736	624	836	8
Ruby.	429	726	444	736	624	836	8
Scientia	445	726	465	736	624	836	8
Horticulturae,	466	726	500	736	624	836	8
173:	501	726	512	736	624	836	8
45	513	726	520	736	624	836	8
-	521	726	523	736	624	836	8
53.	524	726	532	736	624	836	8
56	88	89	96	99	624	836	9
Lado	102	90	117	99	624	836	9
J,	121	90	126	99	624	836	9
Pascual	129	90	153	99	624	836	9
M,	156	90	164	99	624	836	9
Zacarías	167	90	194	99	624	836	9
L,	197	90	203	99	624	836	9
Rodrigo	206	90	230	99	624	836	9
MJ	233	90	242	99	624	836	9
Rodrigo	88	132	111	142	624	836	9
MJ,	112	132	122	142	624	836	9
Alquézar	124	132	149	142	624	836	9
B,	151	132	157	142	624	836	9
Alós	158	132	171	142	624	836	9
E,	173	132	178	142	624	836	9
Lado	180	132	194	142	624	836	9
J,	195	132	200	142	624	836	9
Zacarías	202	132	226	142	624	836	9
L.	228	132	233	142	624	836	9
2013.	234	132	249	142	624	836	9
Biochemical	251	132	283	142	624	836	9
bases	284	132	300	142	624	836	9
and	111	143	120	153	624	836	9
molecular	122	143	147	153	624	836	9
regulation	148	143	174	153	624	836	9
of	175	143	180	153	624	836	9
pigmentation	181	143	215	153	624	836	9
in	216	143	221	153	624	836	9
the	222	143	230	153	624	836	9
peel	231	143	243	153	624	836	9
of	244	143	249	153	624	836	9
Citrus	250	143	265	153	624	836	9
fruit.	266	143	278	153	624	836	9
Scientia	280	143	300	153	624	836	9
Horticulturae,	111	154	144	164	624	836	9
163:	146	154	157	164	624	836	9
46	158	154	165	164	624	836	9
-	166	154	168	164	624	836	9
62.	169	154	177	164	624	836	9
Rodrigo	88	164	111	175	624	836	9
MJ,	113	164	123	175	624	836	9
Marcos	124	164	145	175	624	836	9
JF,	147	164	155	175	624	836	9
Zacarías	156	164	181	175	624	836	9
L.	182	164	188	175	624	836	9
2004.	189	164	204	175	624	836	9
Biochemical	205	164	238	175	624	836	9
and	239	164	249	175	624	836	9
molecular	251	164	277	175	624	836	9
analysis	279	164	300	175	624	836	9
of	111	175	115	186	624	836	9
carotenoid	116	175	143	186	624	836	9
biosynthesis	144	175	176	186	624	836	9
in	177	175	181	186	624	836	9
flavedo	182	175	201	186	624	836	9
of	202	175	207	186	624	836	9
orange	208	175	226	186	624	836	9
(Citrus	227	175	244	186	624	836	9
sinensis	245	175	265	186	624	836	9
L.)	266	175	273	186	624	836	9
during	274	175	290	186	624	836	9
fruit	291	175	300	186	624	836	9
development	111	186	143	196	624	836	9
and	145	186	154	196	624	836	9
maturation.	155	186	184	196	624	836	9
Journal	185	186	204	196	624	836	9
of	205	186	210	196	624	836	9
Agricultural	210	186	239	196	624	836	9
and	240	186	249	196	624	836	9
Food	250	186	264	196	624	836	9
Chemistry,	265	186	292	196	624	836	9
52:	293	186	301	196	624	836	9
6724	111	197	123	207	624	836	9
-	125	197	127	207	624	836	9
6731.	128	197	142	207	624	836	9
Rodrigo	88	208	111	218	624	836	9
MJ,	112	208	122	218	624	836	9
Marcos	123	208	144	218	624	836	9
J,	146	208	151	218	624	836	9
Alférez	152	208	172	218	624	836	9
F,	173	208	178	218	624	836	9
Mallent	179	208	200	218	624	836	9
D,	201	208	207	218	624	836	9
Zacarías	208	208	233	218	624	836	9
L.	234	208	239	218	624	836	9
2003.	241	208	256	218	624	836	9
Characterization	257	208	300	218	624	836	9
of	111	218	115	229	624	836	9
Pinalate,	117	218	139	229	624	836	9
a	140	218	144	229	624	836	9
novel	145	218	159	229	624	836	9
Citrus	160	218	175	229	624	836	9
sinensis	176	218	197	229	624	836	9
mutant	199	218	216	229	624	836	9
with	218	218	228	229	624	836	9
a	229	218	232	229	624	836	9
fruit-specific	233	218	264	229	624	836	9
alteration	266	218	290	229	624	836	9
that	291	218	300	229	624	836	9
results	111	229	128	240	624	836	9
in	131	229	135	240	624	836	9
yellow	137	229	154	240	624	836	9
pigmentation	156	229	191	240	624	836	9
and	193	229	203	240	624	836	9
decreased	205	229	233	240	624	836	9
ABA	236	229	248	240	624	836	9
content.	250	229	271	240	624	836	9
Journal	274	229	293	240	624	836	9
of	296	229	301	240	624	836	9
Experimental	111	240	144	250	624	836	9
Botany,	145	240	165	250	624	836	9
54:	166	240	174	250	624	836	9
727	175	240	185	250	624	836	9
-	186	240	188	250	624	836	9
738.	189	240	200	250	624	836	9
Rouseff	88	251	110	261	624	836	9
RL,	111	251	121	261	624	836	9
Sadler	122	251	140	261	624	836	9
GD,	141	251	152	261	624	836	9
Putnam	153	251	175	261	624	836	9
TJ,	176	251	184	261	624	836	9
Davis	186	251	201	261	624	836	9
JE.	203	251	212	261	624	836	9
1992.	213	251	227	261	624	836	9
Determination	229	251	265	261	624	836	9
of	266	251	271	261	624	836	9
â-carotene	272	251	301	261	624	836	9
and	111	262	121	272	624	836	9
other	122	262	136	272	624	836	9
hydrocarbon	137	262	171	272	624	836	9
carotenoids	172	262	204	272	624	836	9
in	205	262	210	272	624	836	9
red	211	262	220	272	624	836	9
grapefruit	221	262	247	272	624	836	9
cultivars.	249	262	273	272	624	836	9
Journal	274	262	294	272	624	836	9
of	295	262	300	272	624	836	9
Agricultural	111	272	139	283	624	836	9
and	140	272	150	283	624	836	9
Food	151	272	164	283	624	836	9
Chemistry,	165	272	192	283	624	836	9
40:	193	272	201	283	624	836	9
47	202	272	209	283	624	836	9
-	210	272	212	283	624	836	9
51.	213	272	221	283	624	836	9
Schirra	88	283	108	294	624	836	9
M.	109	283	116	294	624	836	9
1992.	117	283	132	294	624	836	9
Behaviour	133	283	159	294	624	836	9
of	160	283	165	294	624	836	9
'Star	167	283	179	294	624	836	9
Ruby'	181	283	195	294	624	836	9
grapefruits	197	283	224	294	624	836	9
under	225	283	240	294	624	836	9
chilling	241	283	259	294	624	836	9
and	260	283	270	294	624	836	9
non-chilling	271	283	300	294	624	836	9
storage	111	294	129	304	624	836	9
temperature.	130	294	163	304	624	836	9
Postharvest	164	294	194	304	624	836	9
Biology	194	294	213	304	624	836	9
and	214	294	224	304	624	836	9
Technology,	224	294	254	304	624	836	9
2:	255	294	260	304	624	836	9
315	261	294	270	304	624	836	9
-	271	294	273	304	624	836	9
327.	274	294	285	304	624	836	9
Sinclair	88	305	110	315	624	836	9
WB.	111	305	123	315	624	836	9
1984.	124	305	139	315	624	836	9
Ascorbic	140	305	163	315	624	836	9
acid	164	305	175	315	624	836	9
(Vitamin	177	305	199	315	624	836	9
C)	200	305	206	315	624	836	9
in	207	305	212	315	624	836	9
lemons	213	305	233	315	624	836	9
and	234	305	244	315	624	836	9
other	245	305	259	315	624	836	9
citrus	260	305	274	315	624	836	9
fruits.	276	305	290	315	624	836	9
En:	292	305	301	315	624	836	9
Sinclair	111	316	129	326	624	836	9
WB.	130	316	141	326	624	836	9
[Ed.].	142	316	156	326	624	836	9
The	157	316	167	326	624	836	9
Biochemistry	168	316	201	326	624	836	9
and	202	316	211	326	624	836	9
Physiology	212	316	240	326	624	836	9
of	241	316	246	326	624	836	9
the	247	316	255	326	624	836	9
Lemon.	256	316	275	326	624	836	9
Oakland	276	316	298	326	624	836	9
:	299	316	300	326	624	836	9
University	111	326	136	337	624	836	9
of	137	326	142	337	624	836	9
California	143	326	167	337	624	836	9
Publications.	168	326	200	337	624	836	9
pp.157	201	326	219	337	624	836	9
-	220	326	222	337	624	836	9
183.	223	326	234	337	624	836	9
Agrociencia	452	88	499	99	624	836	9
Uruguay	502	88	535	99	624	836	9
Tadeo	323	134	341	144	624	836	9
FR,	343	134	353	144	624	836	9
Cercos	355	134	375	144	624	836	9
M,	378	134	384	144	624	836	9
Flores	387	134	405	144	624	836	9
MC,	407	134	418	144	624	836	9
Iglesias	421	134	443	144	624	836	9
DJ,	445	134	455	144	624	836	9
Naranjo	457	134	479	144	624	836	9
MA,	482	134	493	144	624	836	9
Ri	495	134	501	144	624	836	9
G,	503	134	510	144	624	836	9
Morillon	512	134	536	144	624	836	9
L,	346	145	351	155	624	836	9
Ollitrault	353	145	378	155	624	836	9
P,	379	145	384	155	624	836	9
Talón	385	145	401	155	624	836	9
M.	402	145	409	155	624	836	9
2008.	410	145	425	155	624	836	9
Molecular	427	145	453	155	624	836	9
physiology	454	145	482	155	624	836	9
of	484	145	489	155	624	836	9
development	490	145	525	155	624	836	9
and	526	145	536	155	624	836	9
quality	346	156	362	166	624	836	9
of	363	156	368	166	624	836	9
Citrus.	369	156	386	166	624	836	9
Advances	387	156	412	166	624	836	9
in	413	156	418	166	624	836	9
Botanical	419	156	442	166	624	836	9
Research,	443	156	469	166	624	836	9
47:	470	156	478	166	624	836	9
147	479	156	489	166	624	836	9
-	490	156	492	166	624	836	9
223.	493	156	504	166	624	836	9
Tietel	323	166	338	177	624	836	9
Z,	340	166	345	177	624	836	9
Lewinsohn	346	166	376	177	624	836	9
E,	377	166	383	177	624	836	9
Fallik	384	166	399	177	624	836	9
E,	400	166	406	177	624	836	9
Porat	407	166	422	177	624	836	9
R.	423	166	429	177	624	836	9
2012.	430	166	444	177	624	836	9
Importance	445	166	474	177	624	836	9
of	475	166	480	177	624	836	9
storage	481	166	501	177	624	836	9
temperatures	502	166	536	177	624	836	9
in	346	177	351	187	624	836	9
maintaining	352	177	383	187	624	836	9
flavor	385	177	400	187	624	836	9
and	401	177	411	187	624	836	9
quality	413	177	431	187	624	836	9
of	432	177	437	187	624	836	9
mandarins.	439	177	469	187	624	836	9
Postharvest	471	177	503	187	624	836	9
Biology	504	177	524	187	624	836	9
and	526	177	536	187	624	836	9
Technology,	346	188	376	198	624	836	9
64:	377	188	385	198	624	836	9
175	386	188	395	198	624	836	9
-	396	188	398	198	624	836	9
182.	399	188	410	198	624	836	9
Van	323	199	334	209	624	836	9
Wyk	335	199	348	209	624	836	9
AA,	349	199	359	209	624	836	9
Huysamer	360	199	389	209	624	836	9
M,	391	199	397	209	624	836	9
Barry	398	199	414	209	624	836	9
GH.	415	199	426	209	624	836	9
2009.	427	199	442	209	624	836	9
Extended	443	199	468	209	624	836	9
low-temperature	469	199	512	209	624	836	9
shipping	514	199	536	209	624	836	9
adversely	346	210	369	220	624	836	9
affects	370	210	386	220	624	836	9
rind	387	210	396	220	624	836	9
colour	397	210	412	220	624	836	9
of	413	210	418	220	624	836	9
‘Palmer	418	210	437	220	624	836	9
Navel'	438	210	453	220	624	836	9
sweet	454	210	468	220	624	836	9
orange	469	210	487	220	624	836	9
(Citrus	487	210	503	220	624	836	9
sinensis)	504	210	526	220	624	836	9
due	526	210	536	220	624	836	9
to	346	220	351	231	624	836	9
carotenoid	352	220	380	231	624	836	9
degradation	381	220	412	231	624	836	9
but	413	220	421	231	624	836	9
can	422	220	432	231	624	836	9
partially	433	220	453	231	624	836	9
be	455	220	461	231	624	836	9
mitigated	462	220	486	231	624	836	9
by	487	220	494	231	624	836	9
optimizing	495	220	521	231	624	836	9
post-	523	220	536	231	624	836	9
shipping	346	231	367	241	624	836	9
holding	368	231	387	241	624	836	9
temperature.	388	231	420	241	624	836	9
Postharvest	421	231	452	241	624	836	9
Biology	453	231	471	241	624	836	9
and	472	231	482	241	624	836	9
Technology,	483	231	513	241	624	836	9
53:	514	231	522	241	624	836	9
109	523	231	533	241	624	836	9
-	534	231	536	241	624	836	9
116.	346	242	356	252	624	836	9
Wheaton	323	253	348	263	624	836	9
TA,	349	253	358	263	624	836	9
Stewart	359	253	380	263	624	836	9
I.	381	253	384	263	624	836	9
1973.	385	253	400	263	624	836	9
Optimum	401	253	424	263	624	836	9
temperature	425	253	456	263	624	836	9
and	457	253	467	263	624	836	9
ethylene	468	253	490	263	624	836	9
concentrations	491	253	528	263	624	836	9
for	529	253	536	263	624	836	9
post	346	264	357	274	624	836	9
harvest	358	264	378	274	624	836	9
development	379	264	413	274	624	836	9
of	414	264	419	274	624	836	9
carotenoids	420	264	450	274	624	836	9
pigments	452	264	476	274	624	836	9
in	477	264	481	274	624	836	9
Citrus.	483	264	500	274	624	836	9
Journal	501	264	520	274	624	836	9
of	521	264	526	274	624	836	9
the	528	264	536	274	624	836	9
American	346	274	370	285	624	836	9
Society	371	274	390	285	624	836	9
for	391	274	398	285	624	836	9
Horticultural	399	274	429	285	624	836	9
Science,	430	274	452	285	624	836	9
98:	453	274	461	285	624	836	9
337	462	274	472	285	624	836	9
-	473	274	475	285	624	836	9
340.	476	274	487	285	624	836	9
Xu	323	285	331	295	624	836	9
CJ,	332	285	342	295	624	836	9
Fraser	343	285	362	295	624	836	9
PD,	363	285	373	295	624	836	9
Wang	375	285	391	295	624	836	9
WJ,	393	285	404	295	624	836	9
Bramley	405	285	429	295	624	836	9
PM.	431	285	441	295	624	836	9
2006.	443	285	458	295	624	836	9
Differences	459	285	490	295	624	836	9
in	491	285	496	295	624	836	9
the	498	285	506	295	624	836	9
carotenoid	507	285	536	295	624	836	9
content	346	296	366	306	624	836	9
of	367	296	372	306	624	836	9
ordinary	373	296	395	306	624	836	9
citrus	396	296	410	306	624	836	9
and	412	296	422	306	624	836	9
lycopene-accumulating	423	296	484	306	624	836	9
mutants.	486	296	509	306	624	836	9
Journal	510	296	530	306	624	836	9
of	531	296	536	306	624	836	9
Agricultural	346	307	374	317	624	836	9
and	375	307	385	317	624	836	9
Food	386	307	399	317	624	836	9
Chemistry,	400	307	427	317	624	836	9
54(15):	428	307	446	317	624	836	9
5474	447	307	460	317	624	836	9
-	461	307	463	317	624	836	9
5481.	464	307	478	317	624	836	9
Yang	323	318	337	328	624	836	9
XY,	339	318	348	328	624	836	9
Xie	349	318	358	328	624	836	9
JX,	359	318	368	328	624	836	9
Wang	369	318	385	328	624	836	9
FF,	386	318	394	328	624	836	9
Zhong	396	318	414	328	624	836	9
J,	415	318	420	328	624	836	9
Liu	421	318	430	328	624	836	9
YZ,	431	318	440	328	624	836	9
Li	442	318	447	328	624	836	9
G-H,	448	318	461	328	624	836	9
Peng	462	318	476	328	624	836	9
SA.	478	318	487	328	624	836	9
2011.	489	318	503	328	624	836	9
Comparison	504	318	536	328	624	836	9
of	346	328	351	339	624	836	9
ascorbate	352	328	376	339	624	836	9
metabolism	377	328	406	339	624	836	9
in	407	328	411	339	624	836	9
fruits	412	328	424	339	624	836	9
of	425	328	430	339	624	836	9
two	431	328	440	339	624	836	9
citrus	440	328	454	339	624	836	9
species	455	328	474	339	624	836	9
with	475	328	485	339	624	836	9
obvious	486	328	505	339	624	836	9
difference	506	328	530	339	624	836	9
in	531	328	536	339	624	836	9
ascorbate	346	339	371	349	624	836	9
content	372	339	391	349	624	836	9
in	392	339	397	349	624	836	9
pulp.	398	339	410	349	624	836	9
Journal	411	339	430	349	624	836	9
of	431	339	436	349	624	836	9
Plant	437	339	450	349	624	836	9
Physiology,	451	339	480	349	624	836	9
168:	481	339	492	349	624	836	9
2196	493	339	506	349	624	836	9
-	507	339	509	349	624	836	9
2205.	510	339	524	349	624	836	9
