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la	240	76	248	91	612	792	2
Cátedra	253	76	288	91	612	792	2
de	293	76	304	91	612	792	2
Bioquímica,	59	90	112	105	612	792	2
muchos	114	90	149	105	612	792	2
años	152	90	172	105	612	792	2
gratos	174	90	201	105	612	792	2
de	204	90	214	105	612	792	2
trabajo.	217	90	250	105	612	792	2
Werne	59	107	88	122	612	792	2
G.	93	107	104	122	612	792	2
Jaffé	110	107	129	122	612	792	2
nació	134	107	158	122	612	792	2
el	164	107	172	122	612	792	2
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Wolfgan	59	135	96	150	612	792	2
von	100	135	116	150	612	792	2
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el	174	135	181	150	612	792	2
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la	296	191	304	206	612	792	2
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De	59	219	71	234	612	792	2
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1938,	125	449	149	464	612	792	2
el	153	449	160	464	612	792	2
Premio	165	449	197	464	612	792	2
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el	270	494	277	509	612	792	2
joven	280	494	304	509	612	792	2
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Venezuela,	165	508	213	523	612	792	2
decisión	216	508	253	523	612	792	2
que	256	508	272	523	612	792	2
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fue	290	508	304	523	612	792	2
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pues	95	522	115	537	612	792	2
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el	272	522	279	537	612	792	2
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a	91	536	96	551	612	792	2
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su	116	536	126	551	612	792	2
padre,	128	536	156	551	612	792	2
Rudolf	158	536	188	551	612	792	2
Jaffé,	190	536	211	551	612	792	2
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eminente	228	536	269	551	612	792	2
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patólogo,	59	550	99	565	612	792	2
había	104	550	128	565	612	792	2
sido	133	550	151	565	612	792	2
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por	209	550	225	565	612	792	2
el	230	550	237	565	612	792	2
Ministerio	242	550	288	565	612	792	2
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y	98	564	103	579	612	792	2
Asistencia	106	564	151	579	612	792	2
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de	293	564	304	579	612	792	2
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En	169	578	181	593	612	792	2
efecto,	186	578	214	593	612	792	2
Rudolf	219	578	249	593	612	792	2
Jaffé	254	578	272	593	612	792	2
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los	59	592	71	607	612	792	2
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1939	124	707	146	722	612	792	2
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a	87	721	91	736	612	792	2
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Werner	223	721	256	736	612	792	2
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a	376	76	381	91	612	792	2
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y	418	76	423	91	612	792	2
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y	468	76	473	91	612	792	2
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último	392	90	421	105	612	792	2
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que	452	90	468	105	612	792	2
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llegando	326	104	364	119	612	792	2
a	366	104	371	119	612	792	2
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fue	463	121	477	136	612	792	2
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la	373	149	381	164	612	792	2
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Como	425	149	452	164	612	792	2
producto	455	149	495	164	612	792	2
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24	326	177	337	192	612	792	2
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se	538	177	547	192	612	792	2
toma	549	177	572	192	612	792	2
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cuenta	339	191	368	206	612	792	2
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con	501	191	517	206	612	792	2
que	519	191	535	206	612	792	2
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de	326	219	337	234	612	792	2
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investigadores	364	219	427	234	612	792	2
con	429	219	445	234	612	792	2
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compartir	484	219	528	234	612	792	2
y	530	219	535	234	612	792	2
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los	326	233	339	248	612	792	2
resultados	341	233	386	248	612	792	2
obtenidos.	389	233	435	248	612	792	2
Desde	326	250	354	265	612	792	2
muy	355	250	375	265	612	792	2
temprano	376	250	419	265	612	792	2
comenzó	420	250	460	265	612	792	2
sus	462	250	475	265	612	792	2
estudios	477	250	513	265	612	792	2
nutricionales	514	250	572	265	612	792	2
empleando	326	264	375	279	612	792	2
para	380	264	399	279	612	792	2
ello	404	264	419	279	612	792	2
ratas	424	264	445	279	612	792	2
blancas	449	264	482	279	612	792	2
que	486	264	502	279	612	792	2
se	507	264	516	279	612	792	2
tenían	520	264	548	279	612	792	2
para	552	264	572	279	612	792	2
pruebas	326	278	361	293	612	792	2
toxicológicas	364	278	421	293	612	792	2
en	423	278	434	293	612	792	2
el	437	278	444	293	612	792	2
laboratorio	447	278	496	293	612	792	2
donde	498	278	526	293	612	792	2
trabajaba.	529	278	572	293	612	792	2
Su	326	292	337	307	612	792	2
atención	340	292	377	307	612	792	2
se	380	292	389	307	612	792	2
centró	391	292	419	307	612	792	2
en	422	292	433	307	612	792	2
los	435	292	447	307	612	792	2
cuatro	450	292	478	307	612	792	2
temas	481	292	506	307	612	792	2
siguientes:	509	292	555	307	612	792	2
•	342	309	347	324	612	792	2
Toxicidad	358	309	402	324	612	792	2
en	407	309	418	324	612	792	2
alimentos:	423	309	469	324	612	792	2
Presencia	474	309	516	324	612	792	2
de	521	309	532	324	612	792	2
factores	537	309	572	324	612	792	2
antinutricionales	358	323	433	338	612	792	2
como	435	323	460	338	612	792	2
inhibidores	463	323	513	338	612	792	2
de	515	323	526	338	612	792	2
proteasas,	528	323	572	338	612	792	2
inhibidores	358	337	409	352	612	792	2
de	413	337	424	352	612	792	2
almidón,	429	337	468	352	612	792	2
lectinas,	473	337	509	352	612	792	2
polifenoles	514	337	562	352	612	792	2
y	567	337	572	352	612	792	2
otros.	358	351	383	366	612	792	2
•	342	368	347	383	612	792	2
Complementación	358	368	440	383	612	792	2
mutua	443	368	471	383	612	792	2
de	474	368	484	383	612	792	2
nutrientes.	487	368	534	383	612	792	2
•	342	385	347	400	612	792	2
Falta	358	385	380	400	612	792	2
de	382	385	393	400	612	792	2
un	395	385	407	400	612	792	2
factor	410	385	435	400	612	792	2
en	438	385	448	400	612	792	2
la	451	385	459	400	612	792	2
dieta	461	385	483	400	612	792	2
(vitamina	485	385	528	400	612	792	2
B12).	530	385	554	400	612	792	2
•	342	401	347	416	612	792	2
Necesidad	358	401	404	416	612	792	2
de	406	401	417	416	612	792	2
la	419	401	427	416	612	792	2
cocción	429	401	464	416	612	792	2
de	466	401	477	416	612	792	2
los	479	401	491	416	612	792	2
alimentos.	494	401	539	416	612	792	2
Algunos	326	418	363	433	612	792	2
de	365	418	375	433	612	792	2
estos	376	418	398	433	612	792	2
temas	399	418	425	433	612	792	2
permanecieron	426	418	493	433	612	792	2
en	494	418	505	433	612	792	2
el	506	418	513	433	612	792	2
tiempo	514	418	546	433	612	792	2
como	547	418	572	433	612	792	2
sus	326	432	340	447	612	792	2
focos	344	432	367	447	612	792	2
de	371	432	382	447	612	792	2
interés,	386	432	417	447	612	792	2
ampliándolos	421	432	481	447	612	792	2
y	485	432	490	447	612	792	2
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y	326	446	331	461	612	792	2
siendo	339	446	368	461	612	792	2
objeto	376	446	403	461	612	792	2
de	411	446	421	461	612	792	2
numerosas	429	446	477	461	612	792	2
investigaciones.	484	446	553	461	612	792	2
Le	561	446	572	461	612	792	2
suministraron	326	460	389	475	612	792	2
material	391	460	427	475	612	792	2
de	430	460	440	475	612	792	2
investigación	442	460	500	475	612	792	2
en	502	460	513	475	612	792	2
los	515	460	528	475	612	792	2
próximos	530	460	572	475	612	792	2
treinta	326	474	355	489	612	792	2
años.	362	474	384	489	612	792	2
Sus	391	474	406	489	612	792	2
importantes	412	474	465	489	612	792	2
y	471	474	476	489	612	792	2
pioneros	482	474	521	489	612	792	2
resultados	527	474	572	489	612	792	2
fueron	326	488	356	503	612	792	2
publicados	361	488	409	503	612	792	2
en	415	488	425	503	612	792	2
reconocidas	431	488	484	503	612	792	2
revistas	489	488	522	503	612	792	2
científicas	528	488	572	503	612	792	2
extranjeras	326	502	375	517	612	792	2
y	377	502	382	517	612	792	2
venezolanas.	385	502	440	517	612	792	2
Durante	326	519	363	534	612	792	2
la	366	519	373	534	612	792	2
primera	376	519	411	534	612	792	2
etapa	414	519	438	534	612	792	2
de	440	519	451	534	612	792	2
su	454	519	463	534	612	792	2
carrera	466	519	497	534	612	792	2
realizó	500	519	530	534	612	792	2
asesorías	532	519	572	534	612	792	2
en	326	533	337	548	612	792	2
los	341	533	354	548	612	792	2
ministerios	357	533	407	548	612	792	2
de	411	533	422	548	612	792	2
Agricultura	425	533	477	548	612	792	2
y	480	533	486	548	612	792	2
Cría	489	533	509	548	612	792	2
y	513	533	518	548	612	792	2
de	522	533	532	548	612	792	2
Sanidad	536	533	572	548	612	792	2
y	326	547	331	562	612	792	2
Asistencia	341	547	386	562	612	792	2
Social,	396	547	424	562	612	792	2
donde	434	547	462	562	612	792	2
sus	471	547	485	562	612	792	2
observaciones	495	547	557	562	612	792	2
y	567	547	572	562	612	792	2
recomendaciones	326	561	403	576	612	792	2
fueron	406	561	435	576	612	792	2
siempre	438	561	472	576	612	792	2
muy	475	561	494	576	612	792	2
estimadas.	497	561	543	576	612	792	2
Interesado	326	578	373	593	612	792	2
desde	377	578	402	593	612	792	2
el	407	578	414	593	612	792	2
comienzo	419	578	462	593	612	792	2
de	467	578	477	593	612	792	2
su	482	578	491	593	612	792	2
carrera	496	578	527	593	612	792	2
científica	532	578	572	593	612	792	2
en	326	592	337	607	612	792	2
la	342	592	350	607	612	792	2
mejora	354	592	385	607	612	792	2
de	390	592	401	607	612	792	2
los	410	592	423	607	612	792	2
alimentos,	428	592	473	607	612	792	2
visitó	478	592	502	607	612	792	2
el	506	592	514	607	612	792	2
Instituto	519	592	556	607	612	792	2
de	561	592	572	607	612	792	2
Microbiología	326	606	389	621	612	792	2
de	391	606	401	621	612	792	2
Trinidad,	403	606	444	621	612	792	2
donde	446	606	474	621	612	792	2
se	476	606	485	621	612	792	2
había	487	606	511	621	612	792	2
instalado	513	606	553	621	612	792	2
una	555	606	572	621	612	792	2
planta	326	620	354	635	612	792	2
de	357	620	367	635	612	792	2
levadura	370	620	408	635	612	792	2
comestible,	411	620	460	635	612	792	2
utilizada	463	620	501	635	612	792	2
para	504	620	524	635	612	792	2
reforzar	527	620	561	635	612	792	2
el	564	620	572	635	612	792	2
valor	326	634	349	649	612	792	2
nutritivo	351	634	390	649	612	792	2
del	392	634	405	649	612	792	2
pan.	407	634	426	649	612	792	2
Sin	429	634	443	649	612	792	2
embargo,	445	634	486	649	612	792	2
esta	488	634	505	649	612	792	2
experiencia	507	634	558	649	612	792	2
no	560	634	572	649	612	792	2
se	326	648	335	663	612	792	2
tradujo	338	648	370	663	612	792	2
en	373	648	383	663	612	792	2
hechos	386	648	417	663	612	792	2
concretos	419	648	462	663	612	792	2
a	464	648	469	663	612	792	2
su	472	648	482	663	612	792	2
regreso	484	648	517	663	612	792	2
a	519	648	524	663	612	792	2
Venezuela	527	648	572	663	612	792	2
y	326	662	331	677	612	792	2
fue	334	662	348	677	612	792	2
descartada.	350	662	400	677	612	792	2
Obtuvo	326	679	360	694	612	792	2
entonces	362	679	401	694	612	792	2
una	403	679	419	694	612	792	2
beca	422	679	442	694	612	792	2
de	444	679	454	694	612	792	2
la	456	679	464	694	612	792	2
Rockefeller	466	679	516	694	612	792	2
Foundation,	518	679	572	694	612	792	2
pasando	326	693	363	708	612	792	2
un	365	693	377	708	612	792	2
año	378	693	394	708	612	792	2
en	396	693	407	708	612	792	2
Madison,	408	693	450	708	612	792	2
Wisconsin,	451	693	500	708	612	792	2
en	502	693	512	708	612	792	2
el	514	693	521	708	612	792	2
laboratorio	523	693	572	708	612	792	2
del	326	707	340	722	612	792	2
doctor	342	707	371	722	612	792	2
Fred	374	707	394	722	612	792	2
Strong.	396	707	428	722	612	792	2
Producto	326	724	367	739	612	792	2
de	369	724	379	739	612	792	2
su	381	724	391	739	612	792	2
estadía	393	724	423	739	612	792	2
en	425	724	436	739	612	792	2
Madison	437	724	476	739	612	792	2
fue	478	724	492	739	612	792	2
el	493	724	501	739	612	792	2
descubrimiento	503	724	572	739	612	792	2
An	365	755	377	768	612	792	2
Venez	379	755	405	768	612	792	2
Nutr	407	755	428	768	612	792	2
2015;	430	755	456	768	612	792	2
28(1):	458	755	486	768	612	792	2
48-52.	488	755	516	768	612	792	2
49	543	755	554	768	612	792	2
Abraham	245	36	284	49	612	792	3
Levy	286	36	305	49	612	792	3
Benshimol	307	36	350	49	612	792	3
de	43	76	53	91	612	792	3
un	57	76	69	91	612	792	3
factor	74	76	99	91	612	792	3
que	103	76	120	91	612	792	3
a	124	76	129	91	612	792	3
todas	133	76	157	91	612	792	3
luces	161	76	183	91	612	792	3
parecía	187	76	219	91	612	792	3
ser	223	76	236	91	612	792	3
una	240	76	257	91	612	792	3
nueva	261	76	288	91	612	792	3
vitamina,	43	90	84	105	612	792	3
a	86	90	91	105	612	792	3
la	93	90	101	105	612	792	3
que	103	90	119	105	612	792	3
Strong	121	90	150	105	612	792	3
quería	153	90	181	105	612	792	3
llamar	183	90	211	105	612	792	3
B12,	213	90	233	105	612	792	3
pero	235	90	255	105	612	792	3
debido	257	90	288	105	612	792	3
a	43	104	47	119	612	792	3
que	53	104	69	119	612	792	3
los	75	104	87	119	612	792	3
nombres	93	104	131	119	612	792	3
utilizados	137	104	179	119	612	792	3
previamente	185	104	240	119	612	792	3
desde	245	104	270	119	612	792	3
B7	276	104	288	119	612	792	3
hasta	43	118	65	133	612	792	3
B11	69	118	86	133	612	792	3
resultaron	89	118	134	133	612	792	3
no	137	118	149	133	612	792	3
ser	152	118	165	133	612	792	3
vitaminas,	169	118	214	133	612	792	3
Jaffé	218	118	236	133	612	792	3
prefirió	240	118	273	133	612	792	3
no	276	118	288	133	612	792	3
otorgarle	43	132	82	147	612	792	3
el	85	132	92	147	612	792	3
nombre	95	132	129	147	612	792	3
sugerido	131	132	170	147	612	792	3
por	172	132	187	147	612	792	3
Strong.	190	132	221	147	612	792	3
El	43	149	52	164	612	792	3
llamado	55	149	90	164	612	792	3
factor	93	149	119	164	612	792	3
extrínseco	122	149	168	164	612	792	3
fue	171	149	184	164	612	792	3
cristalizado	188	149	238	164	612	792	3
del	241	149	254	164	612	792	3
hígado	258	149	288	164	612	792	3
y	43	163	48	178	612	792	3
los	50	163	62	178	612	792	3
resultados	65	163	110	178	612	792	3
fueron	112	163	141	178	612	792	3
publicados	144	163	191	178	612	792	3
casi	194	163	210	178	612	792	3
simultáneamente	212	163	288	178	612	792	3
por	43	177	58	192	612	792	3
investigadores	64	177	127	192	612	792	3
americanos	133	177	184	192	612	792	3
(Merck)	190	177	226	192	612	792	3
y	232	177	237	192	612	792	3
británicos	244	177	288	192	612	792	3
(Glaxo).	43	191	79	206	612	792	3
Se	87	191	97	206	612	792	3
trataba,	105	191	138	206	612	792	3
efectivamente,	147	191	210	206	612	792	3
de	218	191	228	206	612	792	3
una	237	191	253	206	612	792	3
nueva	261	191	288	206	612	792	3
vitamina	43	205	81	220	612	792	3
que	84	205	100	220	612	792	3
fue	103	205	116	220	612	792	3
llamada	119	205	154	220	612	792	3
B12,	156	205	176	220	612	792	3
la	179	205	186	220	612	792	3
última	189	205	218	220	612	792	3
vitamina	220	205	259	220	612	792	3
en	262	205	272	220	612	792	3
ser	275	205	288	220	612	792	3
descubierta.	43	219	96	234	612	792	3
A	43	236	50	251	612	792	3
su	53	236	63	251	612	792	3
regreso	66	236	98	251	612	792	3
de	102	236	112	251	612	792	3
Madison	115	236	154	251	612	792	3
en	157	236	168	251	612	792	3
1947,	171	236	195	251	612	792	3
el	198	236	205	251	612	792	3
entonces	208	236	247	251	612	792	3
ministro	250	236	288	251	612	792	3
de	43	250	53	265	612	792	3
Agricultura	57	250	108	265	612	792	3
y	111	250	116	265	612	792	3
Cría,	120	250	142	265	612	792	3
Eduardo	145	250	183	265	612	792	3
Mendoza,	187	250	230	265	612	792	3
le	234	250	242	265	612	792	3
pidió	245	250	268	265	612	792	3
que	272	250	288	265	612	792	3
se	43	264	51	279	612	792	3
incorporara	57	264	109	279	612	792	3
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la	124	264	132	279	612	792	3
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Marcel	410	90	440	105	612	792	3
Roche,	444	90	474	105	612	792	3
Luis	477	90	496	105	612	792	3
Carbonell	499	90	543	105	612	792	3
y	546	90	551	105	612	792	3
Tobías	306	104	335	119	612	792	3
Lasser	337	104	365	119	612	792	3
todos	368	104	392	119	612	792	3
ellos	395	104	415	119	612	792	3
médicos	418	104	454	119	612	792	3
y	457	104	462	119	612	792	3
los	465	104	477	119	612	792	3
biólogos	480	104	517	119	612	792	3
Alonso	520	104	551	119	612	792	3
Gamero	306	118	342	133	612	792	3
y	344	118	349	133	612	792	3
Diego	352	118	378	133	612	792	3
Texera,	381	118	412	133	612	792	3
motoriza	415	118	455	133	612	792	3
esta	457	118	474	133	612	792	3
idea,	476	118	497	133	612	792	3
la	500	118	507	133	612	792	3
cual	510	118	528	133	612	792	3
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1958	422	132	443	147	612	792	3
Francisco	448	132	490	147	612	792	3
De	495	132	508	147	612	792	3
Venanzi,	513	132	551	147	612	792	3
como	306	146	331	161	612	792	3
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la	383	146	390	161	612	792	3
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la	404	160	411	175	612	792	3
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Jaffé	404	233	423	248	612	792	3
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Madison	435	250	473	265	612	792	3
ya	479	250	489	265	612	792	3
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de	434	278	445	293	612	792	3
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en	491	278	501	293	612	792	3
el	504	278	511	293	612	792	3
Instituto	514	278	551	293	612	792	3
Max	306	292	326	307	612	792	3
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de	359	292	370	307	612	792	3
Munich,	372	292	409	307	612	792	3
Alemania	411	292	454	307	612	792	3
y	456	292	461	307	612	792	3
en	463	292	474	307	612	792	3
la	476	292	483	307	612	792	3
Universidad	485	292	539	307	612	792	3
de	541	292	551	307	612	792	3
Viena	306	306	332	321	612	792	3
en	334	306	345	321	612	792	3
Austria.	347	306	382	321	612	792	3
Como	306	323	334	338	612	792	3
profesional	343	323	392	338	612	792	3
desempeñó	401	323	451	338	612	792	3
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y	354	337	359	352	612	792	3
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pioneros	513	337	551	352	612	792	3
en	306	351	317	366	612	792	3
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destacando	374	351	424	366	612	792	3
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del	306	379	319	394	612	792	3
Consejo	325	379	361	394	612	792	3
de	367	379	378	394	612	792	3
Coordinación	384	379	445	394	612	792	3
de	451	379	462	394	612	792	3
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en	541	379	551	394	612	792	3
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que	405	393	421	408	612	792	3
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su	333	407	343	422	612	792	3
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1983.	404	407	427	422	612	792	3
Fue	429	407	445	422	612	792	3
Asesor	447	407	477	422	612	792	3
de	478	407	489	422	612	792	3
Fundacredesa	491	407	551	422	612	792	3
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1988	334	421	355	436	612	792	3
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que	383	421	399	436	612	792	3
su	402	421	411	436	612	792	3
debilitamiento	414	421	478	436	612	792	3
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trasladado	437	435	483	450	612	792	3
a	486	435	491	450	612	792	3
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la	306	449	314	464	612	792	3
Fundación,	317	449	366	464	612	792	3
tarea	369	449	391	464	612	792	3
que	394	449	410	464	612	792	3
cumplió	413	449	449	464	612	792	3
con	452	449	469	464	612	792	3
devoción	472	449	512	464	612	792	3
Marlene	515	449	551	464	612	792	3
Fossi.	306	463	331	478	612	792	3
Allí	336	463	353	478	612	792	3
dedicaba	358	463	398	478	612	792	3
dos	403	463	419	478	612	792	3
horas	424	463	449	478	612	792	3
diarias	454	463	484	478	612	792	3
de	489	463	500	478	612	792	3
su	506	463	515	478	612	792	3
valiosa	521	463	551	478	612	792	3
experiencia,	306	477	359	492	612	792	3
a	362	477	366	492	612	792	3
la	369	477	376	492	612	792	3
Sección	379	477	412	492	612	792	3
de	415	477	425	492	612	792	3
Nutrición	427	477	470	492	612	792	3
Social.	473	477	502	492	612	792	3
Entre	504	477	528	492	612	792	3
1978	530	477	551	492	612	792	3
y	306	491	311	506	612	792	3
1984	316	491	337	506	612	792	3
participó	342	491	382	506	612	792	3
en	387	491	397	506	612	792	3
el	402	491	410	506	612	792	3
Proyecto	414	491	453	506	612	792	3
Venezuela,	458	491	505	506	612	792	3
llevado	510	491	542	506	612	792	3
a	547	491	551	506	612	792	3
cabo	306	505	327	520	612	792	3
por	331	505	346	520	612	792	3
Fundacredesa,	350	505	413	520	612	792	3
desempeñándose	417	505	492	520	612	792	3
como	496	505	520	520	612	792	3
asesor	524	505	551	520	612	792	3
en	306	519	317	534	612	792	3
el	319	519	327	534	612	792	3
área	329	519	347	534	612	792	3
de	350	519	360	534	612	792	3
nutrición.	363	519	407	534	612	792	3
En	306	536	318	551	612	792	3
la	324	536	332	551	612	792	3
década	337	536	368	551	612	792	3
de	374	536	384	551	612	792	3
1970	390	536	411	551	612	792	3
junto	416	536	440	551	612	792	3
con	445	536	461	551	612	792	3
su	467	536	477	551	612	792	3
alumna	482	536	515	551	612	792	3
Marisa	521	536	551	551	612	792	3
Guerra	306	550	337	565	612	792	3
desarrolló	341	550	385	565	612	792	3
una	389	550	406	565	612	792	3
fórmula	409	550	444	565	612	792	3
nutricional	448	550	497	565	612	792	3
destinada	501	550	543	565	612	792	3
a	547	550	551	565	612	792	3
combatir	306	564	346	579	612	792	3
la	351	564	358	579	612	792	3
desnutrición	363	564	419	579	612	792	3
materno-infantil.	424	564	500	579	612	792	3
Así	504	564	519	579	612	792	3
surgió	524	564	551	579	612	792	3
el	306	578	314	593	612	792	3
Lactovisoy,	318	578	366	593	612	792	3
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semillas	270	270	305	285	612	792	4
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como	141	410	166	425	612	792	4
las	170	410	181	425	612	792	4
características	185	410	247	425	612	792	4
y	251	410	256	425	612	792	4
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de	295	410	305	425	612	792	4
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y	263	424	268	439	612	792	4
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la	86	438	94	453	612	792	4
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Otra	211	438	231	453	612	792	4
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la	238	497	245	512	612	792	4
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la	103	511	111	526	612	792	4
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sino	217	539	235	554	612	792	4
que	238	539	254	554	612	792	4
les	256	539	268	554	612	792	4
exponía	270	539	305	554	612	792	4
las	60	553	72	568	612	792	4
ideas	74	553	97	568	612	792	4
generales	99	553	140	568	612	792	4
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les	150	553	161	568	612	792	4
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libertad	187	553	222	568	612	792	4
para	224	553	244	568	612	792	4
ejecutarlas.	246	553	295	568	612	792	4
Fue	60	570	76	585	612	792	4
cofundador	80	570	131	585	612	792	4
y	135	570	140	585	612	792	4
Secretario	144	570	188	585	612	792	4
General	192	570	227	585	612	792	4
de	231	570	241	585	612	792	4
la	245	570	253	585	612	792	4
Asociación	256	570	305	585	612	792	4
Venezolana	60	584	111	599	612	792	4
para	116	584	135	599	612	792	4
el	140	584	148	599	612	792	4
Avance	153	584	185	599	612	792	4
de	190	584	201	599	612	792	4
la	206	584	213	599	612	792	4
Ciencia	219	584	252	599	612	792	4
(AsoVAC),	257	584	305	599	612	792	4
fundada	60	598	97	613	612	792	4
en	99	598	110	613	612	792	4
1950	113	598	134	613	612	792	4
por	137	598	152	613	612	792	4
Francisco	155	598	198	613	612	792	4
De	201	598	213	613	612	792	4
Venanzi.	216	598	254	613	612	792	4
En	257	598	270	613	612	792	4
1954	273	598	294	613	612	792	4
se	297	598	305	613	612	792	4
creó	60	612	79	627	612	792	4
por	83	612	99	627	612	792	4
sugerencia	103	612	150	627	612	792	4
de	154	612	164	627	612	792	4
Jaffé	168	612	187	627	612	792	4
la	191	612	199	627	612	792	4
Fundación	203	612	250	627	612	792	4
Venezolana	255	612	305	627	612	792	4
para	60	626	80	641	612	792	4
el	82	626	89	641	612	792	4
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de	126	626	136	641	612	792	4
la	139	626	146	641	612	792	4
Ciencia,	149	626	185	641	612	792	4
organización	187	626	244	641	612	792	4
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por	290	626	305	641	612	792	4
empresarios	60	640	113	655	612	792	4
que	116	640	132	655	612	792	4
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a	209	640	214	655	612	792	4
AsoVAC.	216	640	256	655	612	792	4
Es	259	640	269	655	612	792	4
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la	60	654	68	669	612	792	4
importancia	70	654	124	669	612	792	4
que	127	654	143	669	612	792	4
ambas	145	654	173	669	612	792	4
instituciones	176	654	232	669	612	792	4
han	235	654	251	669	612	792	4
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en	285	654	295	669	612	792	4
el	298	654	305	669	612	792	4
desarrollo	60	668	104	683	612	792	4
de	107	668	117	683	612	792	4
la	120	668	127	683	612	792	4
ciencia	130	668	161	683	612	792	4
en	163	668	174	683	612	792	4
nuestro	176	668	210	683	612	792	4
país.	212	668	232	683	612	792	4
Fue	60	685	76	700	612	792	4
fundador	83	685	124	700	612	792	4
y	131	685	136	700	612	792	4
primer	143	685	174	700	612	792	4
Secretario	180	685	225	700	612	792	4
del	232	685	245	700	612	792	4
Consejo	252	685	288	700	612	792	4
de	295	685	305	700	612	792	4
Desarrollo	60	699	107	714	612	792	4
Científico	110	699	153	714	612	792	4
y	157	699	162	714	612	792	4
Humanístico	166	699	223	714	612	792	4
de	226	699	237	714	612	792	4
la	240	699	248	714	612	792	4
Universidad	252	699	305	714	612	792	4
Central	60	713	93	728	612	792	4
de	96	713	107	728	612	792	4
Venezuela,	110	713	157	728	612	792	4
presidente	160	713	206	728	612	792	4
del	209	713	222	728	612	792	4
Consejo	225	713	261	728	612	792	4
Directivo	264	713	305	728	612	792	4
de	60	727	71	742	612	792	4
la	76	727	84	742	612	792	4
Sociedad	90	727	130	742	612	792	4
Latinoamericana	136	727	210	742	612	792	4
de	216	727	226	742	612	792	4
Nutrición	232	727	275	742	612	792	4
en	281	727	292	742	612	792	4
el	298	727	305	742	612	792	4
periodo	325	85	360	100	612	792	4
1977-1978,	367	85	416	100	612	792	4
fundador	422	85	464	100	612	792	4
con	470	85	487	100	612	792	4
otros	493	85	516	100	612	792	4
destacados	523	85	570	100	612	792	4
científicos	325	99	370	114	612	792	4
de	376	99	387	114	612	792	4
la	393	99	400	114	612	792	4
Asociación	407	99	455	114	612	792	4
para	462	99	481	114	612	792	4
el	487	99	495	114	612	792	4
Progreso	501	99	540	114	612	792	4
de	546	99	557	114	612	792	4
la	563	99	570	114	612	792	4
Investigación	325	113	384	128	612	792	4
Universitaria,	390	113	450	128	612	792	4
destinada	456	113	498	128	612	792	4
a	504	113	509	128	612	792	4
estimular	515	113	557	128	612	792	4
la	563	113	570	128	612	792	4
investigación	325	127	383	142	612	792	4
dentro	390	127	419	142	612	792	4
de	427	127	437	142	612	792	4
la	444	127	452	142	612	792	4
Universidad	459	127	513	142	612	792	4
Central	520	127	553	142	612	792	4
de	560	127	570	142	612	792	4
Venezuela	325	141	370	156	612	792	4
y	372	141	377	156	612	792	4
creador	379	141	412	156	612	792	4
en	414	141	425	156	612	792	4
1976	427	141	448	156	612	792	4
del	450	141	463	156	612	792	4
Curso	465	141	492	156	612	792	4
Interdisciplinario	494	141	570	156	612	792	4
de	325	155	336	170	612	792	4
Postgrado	339	155	384	170	612	792	4
en	387	155	398	170	612	792	4
Planificación	401	155	459	170	612	792	4
Alimentaria	462	155	515	170	612	792	4
y	519	155	524	170	612	792	4
Nutrición	527	155	570	170	612	792	4
(PAN),	325	169	356	184	612	792	4
en	360	169	370	184	612	792	4
el	374	169	381	184	612	792	4
cual	385	169	403	184	612	792	4
se	406	169	415	184	612	792	4
intenta	419	169	449	184	612	792	4
proporcionar	453	169	511	184	612	792	4
al	514	169	522	184	612	792	4
estudiante	525	169	570	184	612	792	4
una	325	183	342	198	612	792	4
visión	345	183	371	198	612	792	4
integral	374	183	408	198	612	792	4
de	411	183	422	198	612	792	4
la	425	183	432	198	612	792	4
nutrición,	435	183	479	198	612	792	4
lo	482	183	490	198	612	792	4
cual	493	183	512	198	612	792	4
es	515	183	523	198	612	792	4
reflejo	526	183	554	198	612	792	4
fiel	557	183	570	198	612	792	4
del	325	197	338	212	612	792	4
pensamiento	341	197	398	212	612	792	4
de	400	197	411	212	612	792	4
su	413	197	423	212	612	792	4
fundador.	425	197	468	212	612	792	4
Aunque	471	197	506	212	612	792	4
este	508	197	525	212	612	792	4
programa	527	197	570	212	612	792	4
ha	325	211	336	226	612	792	4
sufrido	342	211	374	226	612	792	4
varios	380	211	406	226	612	792	4
altibajos	412	211	449	226	612	792	4
desde	455	211	480	226	612	792	4
su	486	211	496	226	612	792	4
creación,	502	211	542	226	612	792	4
sigue	548	211	570	226	612	792	4
funcionando	325	225	382	240	612	792	4
en	386	225	397	240	612	792	4
la	401	225	409	240	612	792	4
actualidad	413	225	459	240	612	792	4
como	464	225	488	240	612	792	4
una	493	225	509	240	612	792	4
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28(1):	458	755	486	768	612	792	4
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51	543	755	554	768	612	792	4
Abraham	245	37	284	51	612	792	5
Levy	286	37	305	51	612	792	5
Benshimol	307	37	350	51	612	792	5
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de	119	85	129	100	612	792	5
los	132	85	144	100	612	792	5
dos	147	85	163	100	612	792	5
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en	191	85	202	100	612	792	5
donde	204	85	232	100	612	792	5
trabajó	235	85	266	100	612	792	5
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En	43	116	55	131	612	792	5
1979	58	116	80	131	612	792	5
le	83	116	91	131	612	792	5
fue	94	116	108	131	612	792	5
concedido	111	116	157	131	612	792	5
el	161	116	168	131	612	792	5
título	172	116	195	131	612	792	5
de	199	116	209	131	612	792	5
Profesor	213	116	250	131	612	792	5
Honorario	253	116	300	131	612	792	5
de	43	130	53	145	612	792	5
la	57	130	65	145	612	792	5
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de	111	130	122	145	612	792	5
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de	168	130	178	145	612	792	5
la	182	130	190	145	612	792	5
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Central	252	130	285	145	612	792	5
de	289	130	300	145	612	792	5
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Simón	43	158	71	173	612	792	5
Bolívar	74	158	106	173	612	792	5
en	108	158	119	173	612	792	5
1984.	121	158	145	173	612	792	5
Su	43	175	54	190	612	792	5
prolífica	58	175	94	190	612	792	5
labor	98	175	121	190	612	792	5
de	125	175	135	190	612	792	5
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más	282	175	300	190	612	792	5
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1987	43	217	64	232	612	792	5
de	67	217	77	232	612	792	5
“Nuestros	80	217	124	232	612	792	5
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ayer,	176	217	196	232	612	792	5
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durante	81	247	115	261	612	792	5
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campos	76	261	110	275	612	792	5
de	117	261	127	275	612	792	5
la	134	261	142	275	612	792	5
Bioquímica	149	261	200	275	612	792	5
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Nutrición,	234	261	279	275	612	792	5
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más	111	275	129	289	612	792	5
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se	187	275	196	289	612	792	5
refieren	199	275	232	289	612	792	5
a:	235	275	242	289	612	792	5
la	245	275	253	289	612	792	5
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de	43	289	53	303	612	792	5
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de	215	289	225	303	612	792	5
la	228	289	236	303	612	792	5
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en	188	331	199	345	612	792	5
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52	59	755	70	768	612	792	5
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de	312	85	322	100	612	792	5
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(Lactovisoy),	502	85	559	100	612	792	5
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de	391	99	402	114	612	792	5
harinas	408	99	440	114	612	792	5
con	447	99	463	114	612	792	5
hierro	469	99	496	114	612	792	5
y	503	99	508	114	612	792	5
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utilización	312	113	358	128	612	792	5
de	367	113	377	128	612	792	5
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agroindustriales	454	113	524	128	612	792	5
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la	552	113	559	128	612	792	5
alimentación	312	127	369	142	612	792	5
humana	374	127	410	142	612	792	5
y	415	127	420	142	612	792	5
programación	425	127	487	142	612	792	5
de	492	127	502	142	612	792	5
políticas	507	127	544	142	612	792	5
de	549	127	559	142	612	792	5
enriquecimiento	312	141	385	156	612	792	5
de	387	141	398	156	612	792	5
alimentos	400	141	443	156	612	792	5
y	445	141	450	156	612	792	5
de	452	141	463	156	612	792	5
alimentación	465	141	523	156	612	792	5
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Hombre	312	161	349	176	612	792	5
íntegro,	352	161	386	176	612	792	5
maestro	390	161	425	176	612	792	5
y	429	161	434	176	612	792	5
paradigma	437	161	484	176	612	792	5
de	488	161	499	176	612	792	5
generaciones	502	161	559	176	612	792	5
de	312	175	322	190	612	792	5
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organizador	467	175	520	190	612	792	5
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la	552	175	559	190	612	792	5
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y	554	189	559	204	612	792	5
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emprendedor,	312	231	373	246	612	792	5
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con	419	231	435	246	612	792	5
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hombre	525	231	559	246	612	792	5
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a	368	245	373	260	612	792	5
la	375	245	383	260	612	792	5
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amante	440	245	473	260	612	792	5
de	475	245	485	260	612	792	5
la	487	245	495	260	612	792	5
buena	497	245	524	260	612	792	5
música,	526	245	559	260	612	792	5
y	312	259	317	274	612	792	5
de	323	259	333	274	612	792	5
la	338	259	346	274	612	792	5
exuberante	352	259	400	274	612	792	5
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venezolana,	431	259	483	274	612	792	5
padre	488	259	513	274	612	792	5
y	519	259	524	274	612	792	5
esposo	529	259	559	274	612	792	5
ejemplar,	312	273	352	288	612	792	5
Werner	356	273	389	288	612	792	5
G.	392	273	403	288	612	792	5
Jaffé	406	273	425	288	612	792	5
es	428	273	437	288	612	792	5
la	441	273	448	288	612	792	5
figura	452	273	478	288	612	792	5
más	481	273	499	288	612	792	5
destacada	502	273	545	288	612	792	5
de	549	273	559	288	612	792	5
nuestro	312	287	345	302	612	792	5
país	348	287	365	302	612	792	5
en	368	287	378	302	612	792	5
el	381	287	388	302	612	792	5
área	391	287	409	302	612	792	5
de	412	287	422	302	612	792	5
la	425	287	432	302	612	792	5
bioquímica	435	287	485	302	612	792	5
nutricional.	487	287	538	302	612	792	5
Recibido:	312	313	353	328	612	792	5
20-03-2015	356	313	406	328	612	792	5
Aceptado:	312	326	356	341	612	792	5
30-05-2015	359	326	409	341	612	792	5
