Artículo	469	51	505	65	595	842	1
original	508	51	544	65	595	842	1
Consumo	169	86	220	103	595	842	1
y	222	86	229	103	595	842	1
adecuación	231	86	294	103	595	842	1
de	297	86	310	103	595	842	1
energía	313	86	355	103	595	842	1
y	357	86	364	103	595	842	1
nutrientes	366	86	424	103	595	842	1
en	129	100	143	117	595	842	1
preescolares	145	100	216	117	595	842	1
de	219	100	232	117	595	842	1
una	235	100	256	117	595	842	1
zona	258	100	284	117	595	842	1
rural	287	100	315	117	595	842	1
del	318	100	335	117	595	842	1
Estado	338	100	375	117	595	842	1
Lara.	378	100	405	117	595	842	1
Venezuela	408	100	464	117	595	842	1
Yelitza	95	117	126	154	595	842	1
Berné	128	117	157	154	595	842	1
Peña,	159	117	184	154	595	842	1
Jham	187	117	211	154	595	842	1
Frank	213	117	240	154	595	842	1
Papale,	243	117	276	154	595	842	1
Norelis	279	117	313	154	595	842	1
Mendoza,	315	117	360	154	595	842	1
Mario	362	117	390	154	595	842	1
Torres,	393	117	425	154	595	842	1
Manuel	428	117	463	154	595	842	1
Castro.	465	117	498	154	595	842	1
Resumen:	97	146	138	158	595	842	1
An	205	278	215	290	595	842	1
Venez	217	278	240	290	595	842	1
Nutr	242	278	261	290	595	842	1
2014;	263	278	286	290	595	842	1
27(2):	288	278	313	290	595	842	1
234-241.	315	278	351	290	595	842	1
Palabras	97	300	133	312	595	842	1
clave:	137	300	160	312	595	842	1
Consumo,	162	301	200	331	595	842	1
adecuación,	202	301	247	331	595	842	1
energía,	249	301	280	331	595	842	1
nutrientes,	282	301	323	331	595	842	1
preescolares,	325	301	376	331	595	842	1
rural.	378	301	399	331	595	842	1
Consumption	119	332	193	348	595	842	1
and	195	332	216	348	595	842	1
adequacy	219	332	271	348	595	842	1
of	274	332	285	348	595	842	1
energy	287	332	325	348	595	842	1
and	328	332	349	348	595	842	1
nutrients	352	332	403	348	595	842	1
in	406	332	417	348	595	842	1
preschool	419	332	474	348	595	842	1
in	190	344	201	360	595	842	1
a	204	344	210	360	595	842	1
rural	213	344	241	360	595	842	1
area	243	344	268	360	595	842	1
of	271	344	281	360	595	842	1
Lara	284	344	309	360	595	842	1
State.	311	344	342	360	595	842	1
Venezuela.	344	344	403	360	595	842	1
Abstract:	97	364	134	376	595	842	1
An	136	485	147	497	595	842	1
Venez	149	485	172	497	595	842	1
Nutr	174	485	193	497	595	842	1
2014;	195	485	218	497	595	842	1
27(2):	220	485	245	497	595	842	1
234-241..	247	485	285	497	595	842	1
Key	97	507	112	519	595	842	1
words:	114	507	142	519	595	842	1
Consumption,	144	508	198	538	595	842	1
adequacy,	200	508	237	538	595	842	1
energy,	239	508	267	538	595	842	1
nutrients,	269	508	306	538	595	842	1
preschool,	308	508	348	538	595	842	1
rural	350	508	369	538	595	842	1
Introducción	134	541	195	557	595	842	1
Entre	42	564	66	579	595	842	1
los	69	564	81	579	595	842	1
años	84	564	105	579	595	842	1
2010	108	564	129	579	595	842	1
y	132	564	137	579	595	842	1
2012,	140	564	164	579	595	842	1
una	167	564	183	579	595	842	1
de	186	564	197	579	595	842	1
cada	200	564	220	579	595	842	1
ocho	223	564	245	579	595	842	1
personas	248	564	287	579	595	842	1
en	42	578	53	593	595	842	1
el	56	578	64	593	595	842	1
mundo	68	578	100	593	595	842	1
no	103	578	115	593	595	842	1
consumían	119	578	167	593	595	842	1
suficientes	171	578	217	593	595	842	1
alimentos	221	578	264	593	595	842	1
para	268	578	287	593	595	842	1
cubrir	42	592	69	607	595	842	1
su	71	592	81	607	595	842	1
necesidades	84	592	136	607	595	842	1
mínimas	139	592	177	607	595	842	1
de	180	592	190	607	595	842	1
energía	193	592	225	607	595	842	1
alimentaria	228	592	278	607	595	842	1
y,	280	592	287	607	595	842	1
de	42	606	52	621	595	842	1
estas	55	606	76	621	595	842	1
el	78	606	85	621	595	842	1
14.9%	88	606	114	621	595	842	1
se	119	606	128	621	595	842	1
encontraban	130	606	186	621	595	842	1
en	188	606	199	621	595	842	1
países	201	606	227	621	595	842	1
en	230	606	240	621	595	842	1
desarrollo	243	606	287	621	595	842	1
(1).	42	620	57	635	595	842	1
Los	42	637	57	652	595	842	1
datos	66	637	89	652	595	842	1
de	98	637	108	652	595	842	1
consumo	117	637	157	652	595	842	1
recolectados	166	637	220	652	595	842	1
a	229	637	234	652	595	842	1
través	242	637	268	652	595	842	1
de	276	637	287	652	595	842	1
instrumentos	42	651	100	666	595	842	1
como	103	651	128	666	595	842	1
las	130	651	142	666	595	842	1
encuestas	144	651	186	666	595	842	1
de	189	651	199	666	595	842	1
consumo,	201	651	244	666	595	842	1
permiten	246	651	287	666	595	842	1
evaluar	42	665	74	680	595	842	1
y	79	665	84	680	595	842	1
planificar	88	665	130	680	595	842	1
intervenciones,	139	665	206	680	595	842	1
vigilar	211	665	239	680	595	842	1
la	244	665	251	680	595	842	1
ingesta	256	665	287	680	595	842	1
dietética	42	679	79	694	595	842	1
y	81	679	86	694	595	842	1
el	88	679	95	694	595	842	1
estado	97	679	126	694	595	842	1
nutricional	128	679	176	694	595	842	1
de	178	679	189	694	595	842	1
los	191	679	203	694	595	842	1
individuos,	205	679	254	694	595	842	1
grupos	256	679	287	694	595	842	1
o	42	693	47	708	595	842	1
naciones	51	693	90	708	595	842	1
(2,3).	94	693	117	708	595	842	1
Aunque	120	693	155	708	595	842	1
una	163	693	180	708	595	842	1
evaluación	183	693	231	708	595	842	1
dietética	234	693	272	708	595	842	1
no	275	693	287	708	595	842	1
permite	42	707	76	722	595	842	1
hacer	81	707	106	722	595	842	1
un	111	707	123	722	595	842	1
diagnóstico	128	707	179	722	595	842	1
del	184	707	197	722	595	842	1
estado	202	707	231	722	595	842	1
nutricional,	236	707	287	722	595	842	1
Laboratorio	42	743	80	753	595	842	1
de	82	743	89	753	595	842	1
Bioquímica	91	743	128	753	595	842	1
Nutricional.	130	743	169	753	595	842	1
Unidad	171	743	195	753	595	842	1
de	197	743	205	753	595	842	1
Bioquímica.	207	743	246	753	595	842	1
Decanato	248	743	278	753	595	842	1
de	280	743	288	753	595	842	1
Ciencias	42	752	69	763	595	842	1
de	71	752	78	763	595	842	1
la	80	752	86	763	595	842	1
Salud.	88	752	107	763	595	842	1
Universidad	109	752	148	763	595	842	1
Centroccidental	150	752	201	763	595	842	1
“Lisandro	203	752	234	763	595	842	1
Alvarado”.	236	752	269	763	595	842	1
Solicitar	42	761	67	772	595	842	1
correspondencia	68	761	118	772	595	842	1
a:	120	761	125	772	595	842	1
Yelitza	126	761	146	772	595	842	1
Berné	147	761	166	772	595	842	1
Peña	167	761	182	772	595	842	1
(yelitzaberne@ucla.edu.ve)	183	761	264	772	595	842	1
proporciona	310	542	364	557	595	842	1
antecedentes	372	542	428	557	595	842	1
importantes	437	542	490	557	595	842	1
que	498	542	514	557	595	842	1
pueden	522	542	555	557	595	842	1
relacionarse	310	556	363	571	595	842	1
con	365	556	381	571	595	842	1
el	384	556	392	571	595	842	1
desarrollo,	394	556	441	571	595	842	1
prevención	444	556	493	571	595	842	1
y	495	556	500	571	595	842	1
tratamiento	503	556	555	571	595	842	1
de	310	570	320	585	595	842	1
diversas	322	570	358	585	595	842	1
enfermedades,	360	570	424	585	595	842	1
incluyendo	426	570	475	585	595	842	1
la	477	570	484	585	595	842	1
desnutrición	486	570	542	585	595	842	1
en	544	570	555	585	595	842	1
sus	310	584	324	599	595	842	1
diferentes	326	584	369	599	595	842	1
grados	372	584	401	599	595	842	1
(4).	406	584	421	599	595	842	1
Un	310	601	323	616	595	842	1
deficiente	326	601	369	616	595	842	1
consumo	372	601	412	616	595	842	1
de	415	601	426	616	595	842	1
alimentos,	429	601	474	616	595	842	1
tanto	477	601	500	616	595	842	1
en	503	601	514	616	595	842	1
cantidad	517	601	555	616	595	842	1
como	310	615	334	630	595	842	1
en	337	615	348	630	595	842	1
calidad,	351	615	385	630	595	842	1
genera	388	615	417	630	595	842	1
malnutrición	420	615	477	630	595	842	1
proteico-calórica	480	615	555	630	595	842	1
por	310	629	325	644	595	842	1
déficit	329	629	356	644	595	842	1
(MPC)	360	629	391	644	595	842	1
(desnutrición).	395	629	461	644	595	842	1
La	469	629	480	644	595	842	1
MPC	488	629	512	644	595	842	1
juega	516	629	539	644	595	842	1
un	543	629	555	644	595	842	1
papel	310	643	333	658	595	842	1
importante	338	643	387	658	595	842	1
en	391	643	402	658	595	842	1
la	406	643	414	658	595	842	1
mitad	418	643	444	658	595	842	1
de	448	643	459	658	595	842	1
los	463	643	475	658	595	842	1
10,4	480	643	498	658	595	842	1
millones	502	643	540	658	595	842	1
de	544	643	555	658	595	842	1
defunciones	310	657	363	672	595	842	1
infantiles	365	657	406	672	595	842	1
anuales	408	657	440	672	595	842	1
en	442	657	453	672	595	842	1
el	455	657	462	672	595	842	1
mundo	464	657	496	672	595	842	1
en	498	657	509	672	595	842	1
desarrollo	511	657	555	672	595	842	1
y	310	671	315	686	595	842	1
más	318	671	336	686	595	842	1
del	339	671	353	686	595	842	1
70%	356	671	375	686	595	842	1
de	378	671	389	686	595	842	1
los	392	671	405	686	595	842	1
niños	408	671	433	686	595	842	1
desnutridos	436	671	488	686	595	842	1
viven	492	671	515	686	595	842	1
en	519	671	530	686	595	842	1
Asia,	533	671	555	686	595	842	1
26%	310	685	329	700	595	842	1
en	332	685	343	700	595	842	1
África	347	685	374	700	595	842	1
y	378	685	383	700	595	842	1
el	387	685	394	700	595	842	1
4%	398	685	412	700	595	842	1
en	415	685	426	700	595	842	1
América	430	685	468	700	595	842	1
Latina	471	685	499	700	595	842	1
y	503	685	508	700	595	842	1
el	512	685	519	700	595	842	1
Caribe.	523	685	555	700	595	842	1
(5).	310	699	325	714	595	842	1
En	329	699	342	714	595	842	1
Venezuela	346	699	391	714	595	842	1
para	395	699	415	714	595	842	1
el	419	699	427	714	595	842	1
año	431	699	447	714	595	842	1
2007	452	699	473	714	595	842	1
se	477	699	486	714	595	842	1
reportó	490	699	523	714	595	842	1
déficit	528	699	555	714	595	842	1
nutricional	310	713	358	728	595	842	1
por	362	713	378	728	595	842	1
Combinación	381	713	441	728	595	842	1
de	445	713	456	728	595	842	1
indicadores	459	713	510	728	595	842	1
de	514	713	525	728	595	842	1
22,6%	528	713	555	728	595	842	1
en	310	727	320	742	595	842	1
niños	323	727	347	742	595	842	1
de	349	727	360	742	595	842	1
2-6	362	727	377	742	595	842	1
años	379	727	399	742	595	842	1
y	401	727	406	742	595	842	1
para	409	727	428	742	595	842	1
el	430	727	438	742	595	842	1
estado	440	727	468	742	595	842	1
Lara	471	727	490	742	595	842	1
de	493	727	503	742	595	842	1
23,39%	505	727	537	742	595	842	1
(6).	539	727	555	742	595	842	1
Existen	310	744	342	758	595	842	1
numerosos	349	744	397	758	595	842	1
estudios	404	744	440	758	595	842	1
que	453	744	469	758	595	842	1
han	475	744	492	758	595	842	1
mostrado	498	744	541	758	595	842	1
la	547	744	555	758	595	842	1
utilidad	310	758	344	772	595	842	1
de	346	758	357	772	595	842	1
los	359	758	371	772	595	842	1
métodos	373	758	411	772	595	842	1
de	413	758	424	772	595	842	1
evaluación	426	758	473	772	595	842	1
de	475	758	486	772	595	842	1
consumo	488	758	528	772	595	842	1
como	530	758	555	772	595	842	1
An	353	788	365	802	595	842	1
Venez	367	788	393	802	595	842	1
Nutr	395	788	416	802	595	842	1
2014;	418	788	444	802	595	842	1
27(2):	446	788	474	802	595	842	1
234-241.	476	788	516	802	595	842	1
234	538	788	555	802	595	842	1
Berné	274	38	299	52	595	842	2
et	301	38	309	52	595	842	2
al.	311	38	321	52	595	842	2
instrumentos	41	77	100	92	595	842	2
aceptables	112	77	157	92	595	842	2
para	162	77	182	92	595	842	2
determinar	188	77	237	92	595	842	2
la	243	77	251	92	595	842	2
ingesta	256	77	287	92	595	842	2
de	41	91	52	106	595	842	2
vitaminas,	56	91	101	106	595	842	2
minerales	105	91	148	106	595	842	2
y	152	91	157	106	595	842	2
ácidos	161	91	189	106	595	842	2
grasos	193	91	221	106	595	842	2
omega	224	91	254	106	595	842	2
n-3	257	91	273	106	595	842	2
en	277	91	287	106	595	842	2
adultos	41	105	73	120	595	842	2
(7,8,9),	76	105	107	120	595	842	2
micronutrientes	110	105	181	120	595	842	2
en	183	105	194	120	595	842	2
niños	197	105	222	120	595	842	2
y	224	105	230	120	595	842	2
adolescentes	232	105	287	120	595	842	2
(10,	41	119	58	134	595	842	2
11),	61	119	78	134	595	842	2
embarazadas	80	119	137	134	595	842	2
(12),	139	119	160	134	595	842	2
y	163	119	168	134	595	842	2
ancianos	170	119	209	134	595	842	2
(13).	211	119	232	134	595	842	2
En	41	136	54	151	595	842	2
Venezuela,	56	136	103	151	595	842	2
el	106	136	114	151	595	842	2
patrón	116	136	146	151	595	842	2
de	148	136	159	151	595	842	2
consumo	161	136	202	151	595	842	2
para	204	136	224	151	595	842	2
el	227	136	234	151	595	842	2
lapso	237	136	260	151	595	842	2
2008-	262	136	287	151	595	842	2
2009,	41	150	65	165	595	842	2
reportó	67	150	100	165	595	842	2
que	102	150	118	165	595	842	2
los	120	150	132	165	595	842	2
productos	135	150	179	165	595	842	2
con	181	150	197	165	595	842	2
mayor	199	150	227	165	595	842	2
incidencia	229	150	275	165	595	842	2
de	277	150	287	165	595	842	2
consumo	41	164	82	179	595	842	2
fueron	84	164	113	179	595	842	2
carne	116	164	140	179	595	842	2
de	142	164	152	179	595	842	2
aves	155	164	173	179	595	842	2
(98%),	175	164	204	179	595	842	2
charcutería	207	164	256	179	595	842	2
(98%),	258	164	287	179	595	842	2
carne	41	178	65	193	595	842	2
de	69	178	80	193	595	842	2
res	83	178	96	193	595	842	2
(94%),	100	178	129	193	595	842	2
leche	133	178	155	193	595	842	2
(92%),	159	178	188	193	595	842	2
café	192	178	209	193	595	842	2
(81%)	213	178	239	193	595	842	2
y	243	178	248	193	595	842	2
pescado	252	178	287	193	595	842	2
(75%),	41	192	70	207	595	842	2
en	76	192	87	207	595	842	2
todos	93	192	117	207	595	842	2
los	123	192	136	207	595	842	2
estratos	142	192	176	207	595	842	2
socioeconómicos	182	192	257	207	595	842	2
de	263	192	274	207	595	842	2
la	280	192	287	207	595	842	2
población	41	206	85	221	595	842	2
(14).	87	206	108	221	595	842	2
Estudios	41	222	79	237	595	842	2
en	82	222	93	237	595	842	2
niños	96	222	120	237	595	842	2
muestran	123	222	165	237	595	842	2
variabilidad	168	222	220	237	595	842	2
en	223	222	234	237	595	842	2
el	237	222	244	237	595	842	2
consumo	247	222	287	237	595	842	2
de	41	235	52	250	595	842	2
macro	57	235	85	250	595	842	2
y	91	235	96	250	595	842	2
micronutrientes.	102	235	175	250	595	842	2
En	180	235	192	250	595	842	2
niños	198	235	223	250	595	842	2
de	228	235	239	250	595	842	2
una	244	235	261	250	595	842	2
zona	266	235	287	250	595	842	2
urbana	41	248	72	263	595	842	2
al	77	248	85	263	595	842	2
norte	90	248	114	263	595	842	2
de	119	248	129	263	595	842	2
Valencia	134	248	171	263	595	842	2
se	176	248	185	263	595	842	2
reportó	190	248	223	263	595	842	2
un	228	248	240	263	595	842	2
adecuado	245	248	287	263	595	842	2
aporte	41	262	69	277	595	842	2
de	71	262	82	277	595	842	2
energía	83	262	116	277	595	842	2
y	118	262	123	277	595	842	2
nutrientes,	124	262	172	277	595	842	2
excepto	173	262	207	277	595	842	2
para	209	262	228	277	595	842	2
el	230	262	237	277	595	842	2
calcio	239	262	265	277	595	842	2
(15).	267	262	287	277	595	842	2
En	41	275	54	290	595	842	2
Caracas,	56	275	93	290	595	842	2
en	96	275	107	290	595	842	2
un	109	275	121	290	595	842	2
grupo	124	275	150	290	595	842	2
de	153	275	163	290	595	842	2
preescolares	166	275	219	290	595	842	2
se	222	275	231	290	595	842	2
encontró	233	275	273	290	595	842	2
un	276	275	287	290	595	842	2
consumo	41	288	82	303	595	842	2
deficiente	87	288	129	303	595	842	2
en	134	288	145	303	595	842	2
calorías	150	288	184	303	595	842	2
y	189	288	194	303	595	842	2
los	199	288	212	303	595	842	2
micronutrientes	217	288	287	303	595	842	2
hierro	41	301	68	316	595	842	2
y	71	301	76	316	595	842	2
zinc	78	301	97	316	595	842	2
(16).	99	301	120	316	595	842	2
Durante	41	317	78	332	595	842	2
el	81	317	89	332	595	842	2
periodo	92	317	127	332	595	842	2
2000-2001,	130	317	179	332	595	842	2
las	182	317	194	332	595	842	2
principales	197	317	245	332	595	842	2
ciudades	249	317	287	332	595	842	2
del	41	331	54	345	595	842	2
país,	56	331	76	345	595	842	2
incluyendo	77	331	126	345	595	842	2
Municipio	128	331	174	345	595	842	2
Irribarren-	175	331	223	345	595	842	2
Barquisimeto-	224	331	287	345	595	842	2
Edo.	41	344	61	359	595	842	2
Lara,	66	344	89	359	595	842	2
reportaron	99	344	147	359	595	842	2
un	152	344	164	359	595	842	2
consumo	170	344	210	359	595	842	2
aparente	215	344	253	359	595	842	2
menor	258	344	287	359	595	842	2
que	41	357	57	372	595	842	2
el	62	357	69	372	595	842	2
área	73	357	92	372	595	842	2
Metropolitana	96	357	159	372	595	842	2
de	163	357	174	372	595	842	2
Caracas,	178	357	215	372	595	842	2
sin	219	357	232	372	595	842	2
embargo	237	357	275	372	595	842	2
la	280	357	287	372	595	842	2
adecuación	41	370	91	385	595	842	2
calórica,	97	370	134	385	595	842	2
de	140	370	151	385	595	842	2
macro	157	370	185	385	595	842	2
y	191	370	196	385	595	842	2
micronutrientes	202	370	272	385	595	842	2
se	279	370	287	385	595	842	2
ubicó	41	383	66	398	595	842	2
por	68	383	83	398	595	842	2
encima	86	383	118	398	595	842	2
de	120	383	131	398	595	842	2
los	133	383	145	398	595	842	2
requerimientos	148	383	215	398	595	842	2
para	217	383	236	398	595	842	2
las	239	383	250	398	595	842	2
familias	253	383	287	398	595	842	2
de	41	397	52	411	595	842	2
la	54	397	62	411	595	842	2
muestra	64	397	100	411	595	842	2
total	102	397	122	411	595	842	2
y	125	397	130	411	595	842	2
por	132	397	148	411	595	842	2
estratos	150	397	184	411	595	842	2
sociales	187	397	220	411	595	842	2
(17).	225	397	246	411	595	842	2
En	41	413	54	427	595	842	2
zonas	56	413	80	427	595	842	2
rurales	83	413	113	427	595	842	2
de	115	413	126	427	595	842	2
Venezuela	128	413	172	427	595	842	2
se	176	413	185	427	595	842	2
tienen	187	413	215	427	595	842	2
escasos	217	413	249	427	595	842	2
reportes	251	413	287	427	595	842	2
sobre	41	426	65	441	595	842	2
la	67	426	75	441	595	842	2
adecuación	76	426	126	441	595	842	2
en	128	426	139	441	595	842	2
el	141	426	148	441	595	842	2
consumo	150	426	191	441	595	842	2
de	192	426	203	441	595	842	2
nutrientes	205	426	249	441	595	842	2
y	251	426	256	441	595	842	2
patrón	258	426	287	441	595	842	2
de	41	439	52	454	595	842	2
consumo.	56	439	99	454	595	842	2
En	103	439	115	454	595	842	2
un	120	439	132	454	595	842	2
estudio	136	439	168	454	595	842	2
realizado	173	439	213	454	595	842	2
en	217	439	228	454	595	842	2
adolescentes	232	439	287	454	595	842	2
procedentes	41	452	94	467	595	842	2
de	100	452	111	467	595	842	2
una	117	452	134	467	595	842	2
zona	140	452	161	467	595	842	2
rural	167	452	188	467	595	842	2
del	195	452	208	467	595	842	2
estado	214	452	242	467	595	842	2
Zulia,	248	452	274	467	595	842	2
el	280	452	287	467	595	842	2
porcentaje	41	465	87	480	595	842	2
de	91	465	101	480	595	842	2
adecuación	105	465	155	480	595	842	2
calórica,	158	465	195	480	595	842	2
proteica	199	465	234	480	595	842	2
y	238	465	243	480	595	842	2
de	246	465	257	480	595	842	2
hierro	260	465	287	480	595	842	2
se	41	479	50	493	595	842	2
encontraron	53	479	107	493	595	842	2
por	109	479	125	493	595	842	2
debajo	127	479	157	493	595	842	2
de	159	479	170	493	595	842	2
los	172	479	185	493	595	842	2
requerimientos	187	479	255	493	595	842	2
diarios	257	479	287	493	595	842	2
(18).	41	492	62	507	595	842	2
Por	41	508	57	523	595	842	2
otra	61	508	78	523	595	842	2
parte,	82	508	107	523	595	842	2
en	111	508	122	523	595	842	2
zonas	126	508	151	523	595	842	2
rurales	155	508	185	523	595	842	2
del	189	508	202	523	595	842	2
Estado	206	508	236	523	595	842	2
Lara	240	508	260	523	595	842	2
se	264	508	273	523	595	842	2
ha	277	508	287	523	595	842	2
reportado	41	521	85	536	595	842	2
déficit	96	521	124	536	595	842	2
nutricional	129	521	178	536	595	842	2
antropométrico	184	521	253	536	595	842	2
(19)	258	521	277	536	595	842	2
y	282	521	287	536	595	842	2
deficiencia	41	534	88	549	595	842	2
en	92	534	103	549	595	842	2
los	107	534	119	549	595	842	2
niveles	123	534	153	549	595	842	2
séricos	157	534	187	549	595	842	2
de	191	534	201	549	595	842	2
zinc	209	534	227	549	595	842	2
y	231	534	236	549	595	842	2
hierro	239	534	267	549	595	842	2
(20,	270	534	287	549	595	842	2
21),	41	548	58	563	595	842	2
en	61	548	71	563	595	842	2
niños	74	548	98	563	595	842	2
menores	101	548	139	563	595	842	2
de	141	548	152	563	595	842	2
15	154	548	165	563	595	842	2
años.	167	548	190	563	595	842	2
El	41	565	50	580	595	842	2
conocimiento	53	565	114	580	595	842	2
del	116	565	129	580	595	842	2
consumo	132	565	172	580	595	842	2
de	175	565	185	580	595	842	2
alimentos	188	565	231	580	595	842	2
proporciona	233	565	287	580	595	842	2
información	41	579	96	594	595	842	2
que	99	579	115	594	595	842	2
permite	118	579	152	594	595	842	2
evaluar	155	579	188	594	595	842	2
y	191	579	196	594	595	842	2
relacionar	199	579	243	594	595	842	2
la	246	579	253	594	595	842	2
ingesta	256	579	287	594	595	842	2
alimentaria	41	593	91	608	595	842	2
con	95	593	112	608	595	842	2
el	116	593	123	608	595	842	2
desarrollo	127	593	171	608	595	842	2
y	175	593	180	608	595	842	2
prevención	184	593	233	608	595	842	2
de	238	593	248	608	595	842	2
diversas	252	593	287	608	595	842	2
patologías,	41	607	88	622	595	842	2
es	91	607	99	622	595	842	2
por	102	607	117	622	595	842	2
ello	119	607	135	622	595	842	2
que	137	607	153	622	595	842	2
el	156	607	163	622	595	842	2
presente	165	607	202	622	595	842	2
estudio	204	607	236	622	595	842	2
tiene	239	607	260	622	595	842	2
como	263	607	287	622	595	842	2
objetivo	41	621	77	636	595	842	2
determinar	79	621	128	636	595	842	2
el	131	621	138	636	595	842	2
consumo	140	621	181	636	595	842	2
y	183	621	188	636	595	842	2
adecuación	190	621	240	636	595	842	2
de	242	621	253	636	595	842	2
energía	255	621	287	636	595	842	2
y	41	634	46	649	595	842	2
nutrientes	49	634	93	649	595	842	2
en	95	634	106	649	595	842	2
niños	108	634	133	649	595	842	2
preescolares	135	634	188	649	595	842	2
de	191	634	201	649	595	842	2
la	203	634	211	649	595	842	2
comunidad	213	634	263	649	595	842	2
rural	266	634	287	649	595	842	2
de	41	647	52	662	595	842	2
Sanare	56	647	85	662	595	842	2
del	89	647	102	662	595	842	2
Municipio	106	647	152	662	595	842	2
Andrés	156	647	188	662	595	842	2
Eloy	192	647	212	662	595	842	2
Blanco	215	647	246	662	595	842	2
(MAEB)	250	647	287	662	595	842	2
del	41	661	54	675	595	842	2
estado	57	661	85	675	595	842	2
Lara-Venezuela.	88	661	159	675	595	842	2
Metodología	135	692	194	708	595	842	2
Este	41	712	59	726	595	842	2
estudio	61	712	93	726	595	842	2
corresponde	95	712	150	726	595	842	2
a	151	712	156	726	595	842	2
una	158	712	174	726	595	842	2
parte	176	712	199	726	595	842	2
del	200	712	214	726	595	842	2
proyecto	215	712	254	726	595	842	2
LOCTI	255	712	287	726	595	842	2
“Estudio	41	725	79	740	595	842	2
Nutricional	84	725	135	740	595	842	2
Antropométrico	140	725	212	740	595	842	2
y	216	725	221	740	595	842	2
Bioquímico	226	725	278	740	595	842	2
e	283	725	287	740	595	842	2
infestación	41	738	89	753	595	842	2
parasitaria	92	738	138	753	595	842	2
en	141	738	152	753	595	842	2
niños	155	738	179	753	595	842	2
de	182	738	192	753	595	842	2
comunidades	195	738	254	753	595	842	2
rurales	257	738	287	753	595	842	2
del	41	751	54	766	595	842	2
municipio	58	751	103	766	595	842	2
Andrés	107	751	139	766	595	842	2
Eloy	143	751	162	766	595	842	2
Blanco	166	751	196	766	595	842	2
del	200	751	213	766	595	842	2
estado	217	751	245	766	595	842	2
Lara”,	249	751	273	766	595	842	2
en	277	751	287	766	595	842	2
el	41	764	49	779	595	842	2
cual	56	764	74	779	595	842	2
se	82	764	90	779	595	842	2
realizaron	98	764	142	779	595	842	2
evaluaciones	149	764	205	779	595	842	2
antropométricas,	212	764	287	779	595	842	2
235	41	788	58	801	595	842	2
An	65	788	77	801	595	842	2
Venez	79	788	105	801	595	842	2
Nutr	107	788	128	801	595	842	2
2014;	130	788	156	801	595	842	2
27(2):	158	788	186	801	595	842	2
234-241.	188	788	228	801	595	842	2
bioquímicas	309	77	363	92	595	842	2
y	374	77	379	92	595	842	2
coproparasitológicas	391	77	481	92	595	842	2
pre	493	77	507	92	595	842	2
y	519	77	524	92	595	842	2
post	535	77	554	92	595	842	2
suplementación	309	90	378	105	595	842	2
con	381	90	397	105	595	842	2
zinc.	400	90	420	105	595	842	2
El	309	106	318	121	595	842	2
tipo	323	106	340	121	595	842	2
de	345	106	356	121	595	842	2
investigación	360	106	418	121	595	842	2
es	423	106	432	121	595	842	2
un	436	106	448	121	595	842	2
estudio	453	106	485	121	595	842	2
descriptivo	490	106	539	121	595	842	2
de	544	106	554	121	595	842	2
corte	309	120	331	135	595	842	2
transversal.	334	120	384	135	595	842	2
La	390	120	401	135	595	842	2
población	404	120	448	135	595	842	2
estuvo	451	120	479	135	595	842	2
conformada	482	120	536	135	595	842	2
por	539	120	554	135	595	842	2
207	309	133	325	148	595	842	2
niños	328	133	353	148	595	842	2
y	357	133	362	148	595	842	2
niñas	366	133	390	148	595	842	2
con	393	133	410	148	595	842	2
edades	413	133	443	148	595	842	2
comprendidas	447	133	510	148	595	842	2
entre	514	133	536	148	595	842	2
2	540	133	545	148	595	842	2
y	549	133	554	148	595	842	2
6	309	146	314	161	595	842	2
años	317	146	338	161	595	842	2
de	341	146	351	161	595	842	2
edad	355	146	376	161	595	842	2
de	382	146	393	161	595	842	2
las	396	146	408	161	595	842	2
localidades	411	146	460	161	595	842	2
de	463	146	474	161	595	842	2
Palo	477	146	496	161	595	842	2
Verde,	499	146	528	161	595	842	2
Agua	531	146	554	161	595	842	2
Viva,	309	159	331	174	595	842	2
Jarillal,	334	159	365	174	595	842	2
Loma	368	159	393	174	595	842	2
Curigua,	396	159	434	174	595	842	2
Seminario,	437	159	485	174	595	842	2
Piedra	487	159	516	174	595	842	2
de	519	159	529	174	595	842	2
León	532	159	554	174	595	842	2
y	309	172	314	187	595	842	2
Timonal	316	172	354	187	595	842	2
de	357	172	367	187	595	842	2
Sanare	370	172	399	187	595	842	2
del	401	172	415	187	595	842	2
municipio	417	172	462	187	595	842	2
Andrés	465	172	497	187	595	842	2
Eloy	500	172	519	187	595	842	2
Blanco,	522	172	554	187	595	842	2
estado	309	186	337	201	595	842	2
Lara,	340	186	362	201	595	842	2
Venezuela.	364	186	412	201	595	842	2
La	309	202	320	217	595	842	2
selección	328	202	368	217	595	842	2
de	376	202	386	217	595	842	2
la	394	202	402	217	595	842	2
muestra	410	202	445	217	595	842	2
fue	453	202	467	217	595	842	2
no	475	202	487	217	595	842	2
probabilística	495	202	554	217	595	842	2
intencional.	309	215	361	230	595	842	2
Los	365	215	381	230	595	842	2
niños	385	215	410	230	595	842	2
y	414	215	419	230	595	842	2
niñas	424	215	448	230	595	842	2
que	452	215	468	230	595	842	2
participaron	472	215	527	230	595	842	2
en	531	215	542	230	595	842	2
el	547	215	554	230	595	842	2
estudio	309	228	341	243	595	842	2
eran	344	228	364	243	595	842	2
aparentemente	368	228	433	243	595	842	2
sanos	436	228	461	243	595	842	2
al	464	228	472	243	595	842	2
examen	475	228	510	243	595	842	2
físico,	513	228	539	243	595	842	2
no	542	228	554	243	595	842	2
anémicos	309	241	350	256	595	842	2
ni	356	241	365	256	595	842	2
parasitados.	370	241	423	256	595	842	2
Para	428	241	448	256	595	842	2
esto,	453	241	473	256	595	842	2
les	478	241	490	256	595	842	2
fue	495	241	509	256	595	842	2
realizada	515	241	554	256	595	842	2
previamente	309	255	363	269	595	842	2
una	370	255	386	269	595	842	2
evaluación	393	255	440	269	595	842	2
clínica	446	255	475	269	595	842	2
por	481	255	497	269	595	842	2
un	503	255	515	269	595	842	2
médico	521	255	554	269	595	842	2
pediatra,	309	268	348	283	595	842	2
se	350	268	359	283	595	842	2
determinó	361	268	407	283	595	842	2
la	409	268	417	283	595	842	2
concentración	419	268	481	283	595	842	2
de	484	268	494	283	595	842	2
hemoglobina	496	268	554	283	595	842	2
en	309	281	320	296	595	842	2
muestra	325	281	361	296	595	842	2
sanguínea	367	281	411	296	595	842	2
y	417	281	422	296	595	842	2
se	428	281	437	296	595	842	2
les	443	281	454	296	595	842	2
practicó	460	281	496	296	595	842	2
un	502	281	514	296	595	842	2
examen	520	281	554	296	595	842	2
coproparasitológico.	309	294	398	309	595	842	2
Los	402	294	418	309	595	842	2
niños	422	294	447	309	595	842	2
y	451	294	456	309	595	842	2
niñas	461	294	485	309	595	842	2
que	489	294	505	309	595	842	2
resultaron	509	294	554	309	595	842	2
anémicos	309	307	350	322	595	842	2
y	359	307	364	322	595	842	2
parasitados	373	307	423	322	595	842	2
recibieron	432	307	477	322	595	842	2
antianémico	486	307	540	322	595	842	2
y	549	307	554	322	595	842	2
antiparasitarios	309	321	377	335	595	842	2
respectivamente,	381	321	455	335	595	842	2
quedando	459	321	503	335	595	842	2
la	507	321	514	335	595	842	2
muestra	518	321	554	335	595	842	2
conformada	309	334	362	349	595	842	2
por	365	334	380	349	595	842	2
129	383	334	398	349	595	842	2
niños.	401	334	428	349	595	842	2
Evaluación	309	350	357	365	595	842	2
Dietética	359	350	398	365	595	842	2
Previo	309	367	337	381	595	842	2
a	342	367	346	381	595	842	2
la	351	367	358	381	595	842	2
suplementación	363	367	432	381	595	842	2
de	437	367	447	381	595	842	2
zinc,	451	367	472	381	595	842	2
se	476	367	485	381	595	842	2
realizaron	490	367	534	381	595	842	2
tres	538	367	554	381	595	842	2
recordatorios	309	381	368	395	595	842	2
de	373	381	383	395	595	842	2
consumo	389	381	429	395	595	842	2
de	434	381	445	395	595	842	2
alimentos	450	381	493	395	595	842	2
de	498	381	509	395	595	842	2
24	514	381	525	395	595	842	2
horas	530	381	554	395	595	842	2
(R24h)(22)	309	395	358	409	595	842	2
de	362	395	372	409	595	842	2
forma	376	395	403	409	595	842	2
no	407	395	418	409	595	842	2
consecutiva,	422	395	477	409	595	842	2
incluyendo	480	395	529	409	595	842	2
fines	533	395	554	409	595	842	2
de	309	409	319	423	595	842	2
semana	321	409	355	423	595	842	2
y	356	409	361	423	595	842	2
un	363	409	375	423	595	842	2
Cuestionario	377	409	434	423	595	842	2
de	436	409	446	423	595	842	2
Frecuencia	448	409	496	423	595	842	2
de	498	409	509	423	595	842	2
Consumo	511	409	554	423	595	842	2
de	309	423	319	437	595	842	2
Alimentos	322	423	367	437	595	842	2
(CFCA)	370	423	406	437	595	842	2
elaborado	408	423	452	437	595	842	2
en	454	423	465	437	595	842	2
base	467	423	486	437	595	842	2
a	489	423	494	437	595	842	2
los	496	423	509	437	595	842	2
alimentos	511	423	554	437	595	842	2
con	309	437	325	451	595	842	2
aporte	327	437	355	451	595	842	2
de	358	437	368	451	595	842	2
zinc	370	437	389	451	595	842	2
≥	391	437	397	451	595	842	2
1	399	437	405	451	595	842	2
mg/100g	407	437	446	451	595	842	2
de	448	437	458	451	595	842	2
alimentos	461	437	504	451	595	842	2
de	506	437	516	451	595	842	2
acuerdo	519	437	554	451	595	842	2
a	309	451	314	465	595	842	2
la	315	451	323	465	595	842	2
TCAV	325	451	353	465	595	842	2
(23)	355	451	373	465	595	842	2
y	375	451	380	465	595	842	2
aquellos	382	451	418	465	595	842	2
que	419	451	435	465	595	842	2
por	437	451	453	465	595	842	2
su	454	451	464	465	595	842	2
contenido	466	451	510	465	595	842	2
de	512	451	522	465	595	842	2
tanitos	524	451	554	465	595	842	2
y	309	465	314	479	595	842	2
fitatos	316	465	343	479	595	842	2
pueden	346	465	378	479	595	842	2
afectar	381	465	410	479	595	842	2
la	413	465	421	479	595	842	2
biodisponibilidad	423	465	501	479	595	842	2
del	503	465	516	479	595	842	2
zinc.	519	465	540	479	595	842	2
Para	309	481	328	496	595	842	2
el	332	481	339	496	595	842	2
análisis	343	481	375	496	595	842	2
de	378	481	389	496	595	842	2
patrón	392	481	422	496	595	842	2
de	425	481	436	496	595	842	2
consumo	439	481	479	496	595	842	2
los	483	481	495	496	595	842	2
alimentos	499	481	542	496	595	842	2
se	545	481	554	496	595	842	2
distribuyeron	309	495	368	510	595	842	2
en	374	495	385	510	595	842	2
los	390	495	403	510	595	842	2
siguientes	409	495	452	510	595	842	2
rubros:	458	495	489	510	595	842	2
rubro	495	495	520	510	595	842	2
carne-	526	495	554	510	595	842	2
huevo	309	509	336	524	595	842	2
(rojas,	339	509	367	524	595	842	2
blancas,	370	509	405	524	595	842	2
vísceras	409	509	443	524	595	842	2
y	446	509	451	524	595	842	2
huevos),	455	509	492	524	595	842	2
rubro	496	509	521	524	595	842	2
lácteos	524	509	554	524	595	842	2
(leche,	309	523	338	538	595	842	2
quesos,	340	523	373	538	595	842	2
suero,	375	523	401	538	595	842	2
entre	404	523	426	538	595	842	2
otros),	429	523	458	538	595	842	2
rubro	460	523	485	538	595	842	2
cereales	488	523	522	538	595	842	2
(pasta,	525	523	554	538	595	842	2
arroz	309	537	332	552	595	842	2
y	334	537	339	552	595	842	2
arepa	342	537	366	552	595	842	2
en	368	537	379	552	595	842	2
su	382	537	392	552	595	842	2
forma	394	537	421	552	595	842	2
blanca	423	537	452	552	595	842	2
o	454	537	460	552	595	842	2
integral),	463	537	502	552	595	842	2
tubérculos	508	537	554	552	595	842	2
(yuca,	309	551	336	566	595	842	2
ñame,	342	551	369	566	595	842	2
ocumo,	375	551	408	566	595	842	2
apio),	415	551	440	566	595	842	2
leguminosas	453	551	508	566	595	842	2
(caraotas	514	551	554	566	595	842	2
negras	309	565	338	580	595	842	2
o	339	565	345	580	595	842	2
blancas,	347	565	382	580	595	842	2
quinchochos,	384	565	443	580	595	842	2
lentejas,	445	565	480	580	595	842	2
arvejas),	482	565	519	580	595	842	2
bebidas	521	565	554	580	595	842	2
(Café,	309	579	335	594	595	842	2
Té	338	579	348	594	595	842	2
y	350	579	355	594	595	842	2
bebidas	358	579	391	594	595	842	2
gaseosas	394	579	431	594	595	842	2
de	434	579	444	594	595	842	2
color	447	579	469	594	595	842	2
oscuro).	472	579	508	594	595	842	2
La	309	596	320	611	595	842	2
información	324	596	378	611	595	842	2
fue	382	596	396	611	595	842	2
recolectada	400	596	450	611	595	842	2
a	454	596	459	611	595	842	2
través	463	596	489	611	595	842	2
de	493	596	503	611	595	842	2
entrevistas	507	596	554	611	595	842	2
personales	309	610	355	625	595	842	2
a	357	610	362	625	595	842	2
los	364	610	376	625	595	842	2
padres	378	610	407	625	595	842	2
y	409	610	414	625	595	842	2
representantes	416	610	480	625	595	842	2
en	482	610	492	625	595	842	2
sus	494	610	508	625	595	842	2
viviendas,	510	610	554	625	595	842	2
por	309	624	324	639	595	842	2
un	326	624	338	639	595	842	2
personal	340	624	378	639	595	842	2
previamente	380	624	435	639	595	842	2
entrenado	437	624	481	639	595	842	2
y	483	624	488	639	595	842	2
estandarizado.	490	624	554	639	595	842	2
Los	309	638	324	653	595	842	2
niños	327	638	352	653	595	842	2
escolarizados	354	638	413	653	595	842	2
no	416	638	427	653	595	842	2
recibían	430	638	465	653	595	842	2
alimentación	468	638	525	653	595	842	2
en	528	638	539	653	595	842	2
los	542	638	554	653	595	842	2
centros	309	652	341	667	595	842	2
educativos.	343	652	392	667	595	842	2
Para	309	669	328	684	595	842	2
la	335	669	342	684	595	842	2
estimación	349	669	397	684	595	842	2
de	403	669	414	684	595	842	2
los	420	669	432	684	595	842	2
tamaños	439	669	476	684	595	842	2
de	483	669	493	684	595	842	2
las	499	669	511	684	595	842	2
raciones	517	669	554	684	595	842	2
de	309	683	319	698	595	842	2
alimentos,	325	683	371	698	595	842	2
se	377	683	386	698	595	842	2
utilizaron	392	683	434	698	595	842	2
modelos	440	683	478	698	595	842	2
de	484	683	494	698	595	842	2
alimentos	500	683	543	698	595	842	2
e	549	683	554	698	595	842	2
implementos	309	697	366	712	595	842	2
caseros	369	697	400	712	595	842	2
(utensilios	403	697	449	712	595	842	2
de	451	697	462	712	595	842	2
cocina)	464	697	497	712	595	842	2
en	499	697	510	712	595	842	2
el	512	697	520	712	595	842	2
sitio	522	697	541	712	595	842	2
de	543	697	554	712	595	842	2
la	309	711	316	726	595	842	2
entrevista.	320	711	365	726	595	842	2
La	368	711	379	726	595	842	2
información	382	711	437	726	595	842	2
de	440	711	451	726	595	842	2
consumo	454	711	494	726	595	842	2
de	497	711	508	726	595	842	2
alimentos	511	711	554	726	595	842	2
fue	309	725	323	740	595	842	2
llevada	327	725	358	740	595	842	2
a	361	725	366	740	595	842	2
gramos	370	725	403	740	595	842	2
y	407	725	412	740	595	842	2
posteriormente,	415	725	485	740	595	842	2
a	489	725	494	740	595	842	2
través	498	725	524	740	595	842	2
de	528	725	538	740	595	842	2
un	542	725	554	740	595	842	2
programa	309	739	352	754	595	842	2
computarizado,	355	739	423	754	595	842	2
se	426	739	435	754	595	842	2
determinó	438	739	484	754	595	842	2
la	487	739	495	754	595	842	2
composición	498	739	554	754	595	842	2
calórica,	309	753	346	768	595	842	2
de	354	753	364	768	595	842	2
macronutrientes,	372	753	447	768	595	842	2
fibra	463	753	483	768	595	842	2
alimentaria	491	753	541	768	595	842	2
y	549	753	554	768	595	842	2
micronutrientes	309	767	379	782	595	842	2
(hierro,	381	767	414	782	595	842	2
zinc	416	767	434	782	595	842	2
y	436	767	441	782	595	842	2
calcio),	442	767	474	782	595	842	2
a	476	767	481	782	595	842	2
partir	482	767	507	782	595	842	2
de	509	767	519	782	595	842	2
la	521	767	529	782	595	842	2
Tabla	530	767	554	782	595	842	2
Adecuación	225	40	273	53	595	842	3
de	275	40	285	53	595	842	3
energía	287	40	319	53	595	842	3
y	321	40	326	53	595	842	3
nutrientes	328	40	371	53	595	842	3
de	43	77	54	92	595	842	3
Composición	56	77	115	92	595	842	3
de	117	77	128	92	595	842	3
Alimentos	130	77	175	92	595	842	3
Venezolana	177	77	228	92	595	842	3
(TCAV)	230	77	266	92	595	842	3
(23).	268	77	288	92	595	842	3
De	43	91	56	106	595	842	3
los	61	91	73	106	595	842	3
valores	78	91	109	106	595	842	3
obtenidos	113	91	157	106	595	842	3
de	161	91	172	106	595	842	3
los	176	91	189	106	595	842	3
tres	193	91	209	106	595	842	3
recordatorios,	214	91	275	106	595	842	3
se	280	91	289	106	595	842	3
calcularon	43	105	89	120	595	842	3
los	92	105	104	120	595	842	3
promedios	107	105	154	120	595	842	3
de	156	105	167	120	595	842	3
energía	169	105	202	120	595	842	3
y	204	105	209	120	595	842	3
nutrientes.	212	105	259	120	595	842	3
Se	43	122	53	137	595	842	3
calculó	58	122	89	137	595	842	3
la	94	122	102	137	595	842	3
fórmula	106	122	142	137	595	842	3
dietética	146	122	184	137	595	842	3
y	188	122	193	137	595	842	3
se	198	122	207	137	595	842	3
comparó	211	122	250	137	595	842	3
con	255	122	271	137	595	842	3
los	276	122	288	137	595	842	3
valores	43	136	74	151	595	842	3
de	81	136	92	151	595	842	3
referencia	99	136	142	151	595	842	3
nacional:	149	136	189	151	595	842	3
proteínas	196	136	237	151	595	842	3
11%-14%,	244	136	288	151	595	842	3
grasas	43	150	70	165	595	842	3
20%-30%	75	150	117	165	595	842	3
y	121	150	127	165	595	842	3
carbohidratos	131	150	192	165	595	842	3
56%-59%	197	150	239	165	595	842	3
(24).	243	150	264	165	595	842	3
Para	269	150	288	165	595	842	3
estimar	43	164	76	179	595	842	3
el	81	164	89	179	595	842	3
porcentaje	94	164	140	179	595	842	3
de	145	164	156	179	595	842	3
adecuación	161	164	211	179	595	842	3
de	216	164	227	179	595	842	3
consumo	232	164	273	179	595	842	3
de	278	164	288	179	595	842	3
energía	43	178	76	193	595	842	3
,	79	178	82	193	595	842	3
macronutrientes	85	178	158	193	595	842	3
(proteína)	161	178	206	193	595	842	3
y	209	178	214	193	595	842	3
micronutrientes	218	178	288	193	595	842	3
(calcio,	43	192	75	207	595	842	3
hierro,	77	192	106	207	595	842	3
zinc)	108	192	130	207	595	842	3
se	131	192	140	207	595	842	3
utilizaron	142	192	184	207	595	842	3
los	186	192	199	207	595	842	3
valores	200	192	231	207	595	842	3
de	233	192	243	207	595	842	3
referencia	245	192	288	207	595	842	3
nacional	43	206	81	221	595	842	3
(RN)	84	206	106	221	595	842	3
establecidos,	109	206	165	221	595	842	3
por	168	206	183	221	595	842	3
género	186	206	216	221	595	842	3
y	219	206	224	221	595	842	3
edad	227	206	249	221	595	842	3
(24)	252	206	270	221	595	842	3
y	273	206	278	221	595	842	3
la	281	206	288	221	595	842	3
adecuación	43	220	93	235	595	842	3
de	95	220	105	235	595	842	3
consumo	106	220	147	235	595	842	3
fue	148	220	162	235	595	842	3
definida	164	220	200	235	595	842	3
en	201	220	212	235	595	842	3
tres	213	220	229	235	595	842	3
intervalos,	231	220	277	235	595	842	3
de	278	220	288	235	595	842	3
acuerdo	43	234	79	249	595	842	3
con	82	234	98	249	595	842	3
las	100	234	112	249	595	842	3
recomendaciones	115	234	192	249	595	842	3
dietéticas	195	234	236	249	595	842	3
americanas	239	234	288	249	595	842	3
(RDA)	43	248	73	263	595	842	3
de	79	248	89	263	595	842	3
1989	95	248	116	263	595	842	3
(25),	122	248	143	263	595	842	3
baja	149	248	167	263	595	842	3
adecuación	172	248	222	263	595	842	3
o	228	248	234	263	595	842	3
deficientes:	239	248	288	263	595	842	3
cuando	43	262	76	277	595	842	3
la	78	262	86	277	595	842	3
ingesta	88	262	119	277	595	842	3
de	121	262	131	277	595	842	3
un	133	262	145	277	595	842	3
determinado	147	262	204	277	595	842	3
nutriente	206	262	246	277	595	842	3
es	249	262	257	277	595	842	3
menor	259	262	289	277	595	842	3
al	43	276	51	291	595	842	3
85%	54	276	73	291	595	842	3
de	77	276	87	291	595	842	3
las	91	276	102	291	595	842	3
RDA;	106	276	131	291	595	842	3
aceptable:	134	276	177	291	595	842	3
cuando	181	276	214	291	595	842	3
la	217	276	225	291	595	842	3
ingesta	228	276	259	291	595	842	3
de	263	276	273	291	595	842	3
un	277	276	288	291	595	842	3
determinado	43	290	100	305	595	842	3
nutriente	102	290	142	305	595	842	3
está	144	290	161	305	595	842	3
entre	163	290	185	305	595	842	3
85%	187	290	206	305	595	842	3
y	208	290	213	305	595	842	3
115%	215	290	239	305	595	842	3
de	241	290	251	305	595	842	3
las	253	290	265	305	595	842	3
RDA	266	290	289	305	595	842	3
y	43	304	48	319	595	842	3
sobre	52	304	76	319	595	842	3
la	80	304	87	319	595	842	3
norma	91	304	120	319	595	842	3
o	124	304	130	319	595	842	3
en	134	304	144	319	595	842	3
exceso:	148	304	179	319	595	842	3
cuando	183	304	216	319	595	842	3
el	220	304	227	319	595	842	3
consumo	231	304	271	319	595	842	3
del	275	304	288	319	595	842	3
nutriente	43	318	84	333	595	842	3
es	86	318	95	333	595	842	3
superior	97	318	134	333	595	842	3
al	137	318	144	333	595	842	3
115%	147	318	171	333	595	842	3
de	174	318	184	333	595	842	3
las	187	318	198	333	595	842	3
recomendaciones.	201	318	280	333	595	842	3
El	43	335	52	350	595	842	3
presente	56	335	93	350	595	842	3
trabajo	97	335	128	350	595	842	3
se	132	335	141	350	595	842	3
fundamenta	144	335	198	350	595	842	3
en	202	335	212	350	595	842	3
las	216	335	228	350	595	842	3
pautas	232	335	260	350	595	842	3
éticas	264	335	288	350	595	842	3
internacionales	43	349	110	364	595	842	3
para	113	349	132	364	595	842	3
la	135	349	143	364	595	842	3
investigación	145	349	203	364	595	842	3
biomédica	205	349	251	364	595	842	3
en	254	349	264	364	595	842	3
seres	267	349	288	364	595	842	3
humanos	43	363	84	378	595	842	3
propuesta	88	363	131	378	595	842	3
por	135	363	151	378	595	842	3
el	155	363	162	378	595	842	3
Consejo	166	363	202	378	595	842	3
de	206	363	216	378	595	842	3
Organizaciones	220	363	288	378	595	842	3
Internacionales	43	377	111	392	595	842	3
de	114	377	125	392	595	842	3
las	128	377	140	392	595	842	3
Ciencias	143	377	180	392	595	842	3
Médicas	183	377	220	392	595	842	3
(CIOMS)	223	377	265	392	595	842	3
(26),	268	377	288	392	595	842	3
fundamentadas	43	391	111	406	595	842	3
en	115	391	126	406	595	842	3
la	130	391	138	406	595	842	3
Declaración	142	391	195	406	595	842	3
de	199	391	209	406	595	842	3
Helsinki	213	391	250	406	595	842	3
original	254	391	288	406	595	842	3
de	43	405	54	420	595	842	3
1964	59	405	80	420	595	842	3
y	85	405	90	420	595	842	3
la	95	405	103	420	595	842	3
revisada	108	405	144	420	595	842	3
en	149	405	160	420	595	842	3
1975	165	405	186	420	595	842	3
por	191	405	206	420	595	842	3
la	211	405	219	420	595	842	3
OMS.	224	405	250	420	595	842	3
En	255	405	267	420	595	842	3
este	272	405	288	420	595	842	3
sentido,	43	419	78	434	595	842	3
y	81	419	86	434	595	842	3
previo	89	419	117	434	595	842	3
a	120	419	125	434	595	842	3
la	128	419	136	434	595	842	3
ejecución	139	419	181	434	595	842	3
de	184	419	194	434	595	842	3
la	197	419	205	434	595	842	3
investigación,	208	419	268	434	595	842	3
esta	272	419	288	434	595	842	3
fue	43	433	57	448	595	842	3
evaluada	60	433	99	448	595	842	3
por	102	433	118	448	595	842	3
el	121	433	128	448	595	842	3
comité	131	433	161	448	595	842	3
de	164	433	175	448	595	842	3
Bioética	178	433	214	448	595	842	3
del	217	433	230	448	595	842	3
Decanato	233	433	275	448	595	842	3
de	278	433	288	448	595	842	3
Ciencias	43	447	81	462	595	842	3
de	83	447	94	462	595	842	3
la	97	447	104	462	595	842	3
Salud	107	447	131	462	595	842	3
de	134	447	144	462	595	842	3
la	147	447	155	462	595	842	3
UCLA,	158	447	189	462	595	842	3
avalando	192	447	231	462	595	842	3
su	234	447	244	462	595	842	3
ejecución	247	447	289	462	595	842	3
y	43	461	48	476	595	842	3
se	51	461	60	476	595	842	3
obtuvo	63	461	93	476	595	842	3
el	96	461	104	476	595	842	3
consentimiento	107	461	175	476	595	842	3
informado	178	461	225	476	595	842	3
por	228	461	243	476	595	842	3
escrito	246	461	275	476	595	842	3
de	278	461	288	476	595	842	3
los	43	475	56	490	595	842	3
padres	58	475	87	490	595	842	3
y	90	475	95	490	595	842	3
representantes	98	475	161	490	595	842	3
de	164	475	174	490	595	842	3
los	177	475	189	490	595	842	3
niños	192	475	216	490	595	842	3
y	219	475	224	490	595	842	3
niñas	227	475	250	490	595	842	3
antes	253	475	275	490	595	842	3
de	278	475	288	490	595	842	3
la	43	489	51	504	595	842	3
selección	53	489	93	504	595	842	3
de	96	489	106	504	595	842	3
la	109	489	117	504	595	842	3
muestra.	119	489	157	504	595	842	3
Análisis	307	77	341	92	595	842	3
Estadístico:	343	77	392	92	595	842	3
Para	307	94	326	109	595	842	3
el	332	94	339	109	595	842	3
análisis	344	94	377	109	595	842	3
estadístico	382	94	428	109	595	842	3
de	433	94	444	109	595	842	3
los	449	94	462	109	595	842	3
datos	467	94	490	109	595	842	3
de	496	94	506	109	595	842	3
utilizó	511	94	539	109	595	842	3
el	545	94	552	109	595	842	3
programa	307	108	350	123	595	842	3
SPSS	353	108	375	123	595	842	3
versión	378	108	410	123	595	842	3
15.0.	413	108	434	123	595	842	3
Se	437	108	447	123	595	842	3
calcularon	450	108	496	123	595	842	3
estadísticos	502	108	552	123	595	842	3
descriptivos	307	122	360	137	595	842	3
básicos	364	122	396	137	595	842	3
y	400	122	405	137	595	842	3
se	409	122	418	137	595	842	3
realizaron	423	122	467	137	595	842	3
comparaciones	471	122	537	137	595	842	3
de	542	122	552	137	595	842	3
grupo	307	136	333	151	595	842	3
según	338	136	364	151	595	842	3
la	368	136	376	151	595	842	3
edad	380	136	401	151	595	842	3
(2-3	405	136	424	151	595	842	3
años	428	136	448	151	595	842	3
y	453	136	458	151	595	842	3
4-6	462	136	477	151	595	842	3
años).	481	136	508	151	595	842	3
Para	516	136	536	151	595	842	3
las	540	136	552	151	595	842	3
comparaciones	307	150	373	165	595	842	3
de	380	150	390	165	595	842	3
grupo,	397	150	425	165	595	842	3
se	432	150	441	165	595	842	3
revisaron	447	150	488	165	595	842	3
las	495	150	507	165	595	842	3
variables	513	150	552	165	595	842	3
según	307	164	333	179	595	842	3
los	337	164	349	179	595	842	3
supuestos	354	164	396	179	595	842	3
de	401	164	411	179	595	842	3
normalidad.	415	164	470	179	595	842	3
Solo	474	164	493	179	595	842	3
las	497	164	509	179	595	842	3
variables	513	164	552	179	595	842	3
consumo	307	178	347	193	595	842	3
de	350	178	361	193	595	842	3
grasa	363	178	386	193	595	842	3
y	389	178	394	193	595	842	3
porcentaje	397	178	443	193	595	842	3
de	446	178	456	193	595	842	3
adecuación	459	178	509	193	595	842	3
de	512	178	522	193	595	842	3
hierro	525	178	552	193	595	842	3
no	307	192	318	207	595	842	3
presentaron	323	192	375	207	595	842	3
distribución	380	192	434	207	595	842	3
normal,	438	192	473	207	595	842	3
y	478	192	483	207	595	842	3
el	487	192	495	207	595	842	3
resto	499	192	521	207	595	842	3
de	525	192	536	207	595	842	3
las	540	192	552	207	595	842	3
variables	307	206	346	221	595	842	3
comparadas	352	206	405	221	595	842	3
cumplieron	411	206	462	221	595	842	3
con	468	206	484	221	595	842	3
los	491	206	503	221	595	842	3
supuestos	509	206	552	221	595	842	3
de	307	220	317	235	595	842	3
normalidad,	324	220	378	235	595	842	3
por	384	220	399	235	595	842	3
lo	406	220	414	235	595	842	3
que	420	220	436	235	595	842	3
se	443	220	452	235	595	842	3
aplicó	458	220	484	235	595	842	3
la	490	220	498	235	595	842	3
prueba	504	220	535	235	595	842	3
de	542	220	552	235	595	842	3
Mann-Whitney	307	234	376	249	595	842	3
para	382	234	402	249	595	842	3
las	405	234	417	249	595	842	3
variables	420	234	459	249	595	842	3
consumo	463	234	503	249	595	842	3
de	507	234	517	249	595	842	3
grasa	520	234	543	249	595	842	3
y	547	234	552	249	595	842	3
porcentaje	307	248	353	263	595	842	3
de	356	248	366	263	595	842	3
adecuación	369	248	419	263	595	842	3
hierro	422	248	449	263	595	842	3
y	452	248	457	263	595	842	3
para	460	248	480	263	595	842	3
el	483	248	490	263	595	842	3
resto	493	248	515	263	595	842	3
de	518	248	528	263	595	842	3
estas	531	248	552	263	595	842	3
la	307	262	314	277	595	842	3
prueba	318	262	348	277	595	842	3
de	352	262	362	277	595	842	3
t	365	262	369	277	595	842	3
de	372	262	382	277	595	842	3
Student,	385	262	422	277	595	842	3
con	425	262	441	277	595	842	3
un	444	262	456	277	595	842	3
nivel	459	262	480	277	595	842	3
de	483	262	494	277	595	842	3
significancia	497	262	552	277	595	842	3
menor	307	276	336	291	595	842	3
a	338	276	343	291	595	842	3
0,05.	346	276	367	291	595	842	3
Resultados	404	309	455	325	595	842	3
La	307	327	318	341	595	842	3
edad	323	327	344	341	595	842	3
promedio	349	327	393	341	595	842	3
del	398	327	411	341	595	842	3
grupo	416	327	443	341	595	842	3
de	448	327	459	341	595	842	3
preescolares	464	327	517	341	595	842	3
fue	522	327	536	341	595	842	3
de	542	327	552	341	595	842	3
3,64	307	341	325	355	595	842	3
±	329	341	336	355	595	842	3
1,45	340	341	358	355	595	842	3
años.	363	341	386	355	595	842	3
Un	390	341	403	355	595	842	3
45%	408	341	427	355	595	842	3
de	431	341	441	355	595	842	3
los	446	341	458	355	595	842	3
niños	462	341	487	355	595	842	3
eran	491	341	511	355	595	842	3
del	515	341	528	355	595	842	3
sexo	532	341	552	355	595	842	3
masculino	307	355	353	369	595	842	3
y	357	355	362	369	595	842	3
55%	367	355	386	369	595	842	3
del	390	355	403	369	595	842	3
sexo	408	355	427	369	595	842	3
femenino.	432	355	476	369	595	842	3
El	481	355	490	369	595	842	3
99,2%	494	355	521	369	595	842	3
de	525	355	536	369	595	842	3
las	540	355	552	369	595	842	3
familias	307	369	341	383	595	842	3
estudiadas	344	369	390	383	595	842	3
se	392	369	401	383	595	842	3
encontraban	403	369	458	383	595	842	3
en	461	369	471	383	595	842	3
estado	474	369	502	383	595	842	3
de	504	369	515	383	595	842	3
pobreza	517	369	552	383	595	842	3
(51,9%	307	383	337	397	595	842	3
pobreza	343	383	378	397	595	842	3
relativa	383	383	415	397	595	842	3
y	421	383	426	397	595	842	3
40,3%%	432	383	467	397	595	842	3
pobreza	472	383	507	397	595	842	3
extrema)	513	383	552	397	595	842	3
según	307	397	333	411	595	842	3
Graffar	337	397	368	411	595	842	3
Méndez-Castellano	372	397	458	411	595	842	3
modificado	462	397	512	411	595	842	3
y	516	397	521	411	595	842	3
65,9%	525	397	552	411	595	842	3
en	307	411	318	426	595	842	3
pobreza	320	411	355	426	595	842	3
extrema	357	411	393	426	595	842	3
de	395	411	406	426	595	842	3
acuerdo	408	411	443	426	595	842	3
a	446	411	450	426	595	842	3
las	453	411	464	426	595	842	3
necesidades	467	411	519	426	595	842	3
básicas	521	411	552	426	595	842	3
insatisfechas	307	425	362	440	595	842	3
(NBI).	366	425	395	440	595	842	3
La	399	425	410	440	595	842	3
ingesta	414	425	445	440	595	842	3
promedio	449	425	492	440	595	842	3
de	496	425	506	440	595	842	3
energía	510	425	543	440	595	842	3
y	547	425	552	440	595	842	3
nutrientes	307	439	351	454	595	842	3
para	355	439	374	454	595	842	3
la	378	439	385	454	595	842	3
población	389	439	433	454	595	842	3
total	436	439	456	454	595	842	3
y	459	439	464	454	595	842	3
por	468	439	483	454	595	842	3
grupo	487	439	513	454	595	842	3
de	517	439	527	454	595	842	3
edad	531	439	552	454	595	842	3
se	307	453	316	468	595	842	3
muestra	318	453	354	468	595	842	3
en	356	453	367	468	595	842	3
el	369	453	377	468	595	842	3
Cuadro	379	453	412	468	595	842	3
1,	414	453	422	468	595	842	3
no	427	453	439	468	595	842	3
encontrándose	441	453	506	468	595	842	3
diferencia	508	453	552	468	595	842	3
en	307	467	318	482	595	842	3
el	322	467	330	482	595	842	3
consumo	334	467	375	482	595	842	3
de	380	467	390	482	595	842	3
macro	395	467	423	482	595	842	3
y	427	467	432	482	595	842	3
micronutrientes	437	467	508	482	595	842	3
entre	512	467	535	482	595	842	3
los	540	467	552	482	595	842	3
grupos	307	481	337	496	595	842	3
de	343	481	353	496	595	842	3
preescolares.	359	481	415	496	595	842	3
La	420	481	431	496	595	842	3
ingesta	437	481	468	496	595	842	3
de	473	481	484	496	595	842	3
fibra	489	481	509	496	595	842	3
dietética	515	481	552	496	595	842	3
Cuadro	174	522	209	537	595	842	3
1.	211	522	220	537	595	842	3
Consumo	222	522	267	537	595	842	3
promedio	269	522	314	537	595	842	3
de	317	522	328	537	595	842	3
energía	330	522	364	537	595	842	3
y	367	522	372	537	595	842	3
nutrientes	374	522	421	537	595	842	3
por	133	535	149	550	595	842	3
grupo	151	535	179	550	595	842	3
de	182	535	193	550	595	842	3
edad	195	535	217	550	595	842	3
de	220	535	230	550	595	842	3
los	233	535	246	550	595	842	3
preescolares	248	535	305	550	595	842	3
de	307	535	318	550	595	842	3
una	320	535	338	550	595	842	3
zona	340	535	362	550	595	842	3
rural	365	535	388	550	595	842	3
del	390	535	404	550	595	842	3
estado	407	535	436	550	595	842	3
Lara.	439	535	463	550	595	842	3
Nutrientes	69	568	116	583	595	842	3
Población	160	568	204	583	595	842	3
Total	206	568	228	583	595	842	3
(n=129)	231	568	267	583	595	842	3
Consumo	305	555	349	570	595	842	3
diario*	351	555	382	570	595	842	3
Grupo	292	568	322	583	595	842	3
2-3	324	568	339	583	595	842	3
años	341	568	361	583	595	842	3
(n=63)	364	568	394	583	595	842	3
Grupo	418	568	448	583	595	842	3
4-6	450	568	465	583	595	842	3
años	467	568	487	583	595	842	3
(n=66)	490	568	520	583	595	842	3
1265,58±105,31	179	590	248	605	595	842	3
1257,05	306	590	340	605	595	842	3
±	343	590	349	605	595	842	3
101,49	352	590	381	605	595	842	3
1273,72±108,97	435	590	504	605	595	842	3
Proteína	69	609	107	623	595	842	3
(g)	109	609	122	623	595	842	3
49,18±4,52	189	609	238	623	595	842	3
48,94±	315	609	345	623	595	842	3
4,493	348	609	372	623	595	842	3
49,42±4,57	445	609	494	623	595	842	3
Grasas	69	627	99	642	595	842	3
(g)	102	627	114	642	595	842	3
31,33±3,89	189	627	238	642	595	842	3
31,41±3,660	317	627	370	642	595	842	3
31,25±4,13	445	627	494	642	595	842	3
167,84±13,50	184	646	243	661	595	842	3
166,88±13,238	311	646	376	661	595	842	3
168,75±13,78	440	646	499	661	595	842	3
18,71±3,14	189	665	238	680	595	842	3
18,71±3,	318	665	356	680	595	842	3
52	358	665	369	680	595	842	3
18,71±2,76	445	665	494	680	595	842	3
Calcio	69	684	98	699	595	842	3
(mg)	100	684	122	699	595	842	3
457,42±85,67	184	684	243	699	595	842	3
450,23±83,40	314	684	373	699	595	842	3
464,29±87,87	440	684	499	699	595	842	3
Hierro	69	703	99	718	595	842	3
(mg)	102	703	123	718	595	842	3
14,68±1,42	189	703	238	718	595	842	3
14,67±1,46	319	703	368	718	595	842	3
14,69±1,38	445	703	494	718	595	842	3
Zinc	69	722	90	737	595	842	3
(mg)	92	722	114	737	595	842	3
2,89±0,57	192	722	235	737	595	842	3
2,85±0,57	322	722	365	737	595	842	3
2,92±0,57	448	722	491	737	595	842	3
Energía	69	590	103	605	595	842	3
(Kcal)	106	590	133	605	595	842	3
Carbohidratos	69	646	133	661	595	842	3
(g)	136	646	148	661	595	842	3
Fibra	69	665	93	680	595	842	3
(g)	95	665	108	680	595	842	3
*Los	67	745	86	759	595	842	3
valores	88	745	116	759	595	842	3
se	118	745	126	759	595	842	3
expresan	128	745	164	759	595	842	3
como	166	745	189	759	595	842	3
promedio	191	745	230	759	595	842	3
±	232	745	238	759	595	842	3
una	240	745	256	759	595	842	3
desviación	258	745	300	759	595	842	3
estándar	302	745	336	759	595	842	3
An	349	788	361	802	595	842	3
Venez	363	788	389	802	595	842	3
Nutr	391	788	412	802	595	842	3
2014;	414	788	439	802	595	842	3
27(2):	442	788	469	802	595	842	3
234-241.	472	788	512	802	595	842	3
236	538	788	555	802	595	842	3
Berné	274	38	299	52	595	842	4
et	301	38	309	52	595	842	4
al.	311	38	321	52	595	842	4
Cuadro	121	91	156	106	595	842	4
2.	158	91	167	106	595	842	4
Porcentaje	169	91	217	106	595	842	4
de	220	91	231	106	595	842	4
Adecuación	233	91	287	106	595	842	4
y	290	91	295	106	595	842	4
prevalencia	297	91	350	106	595	842	4
de	352	91	363	106	595	842	4
deficiencia	366	91	415	106	595	842	4
del	417	91	431	106	595	842	4
consumo	434	91	475	106	595	842	4
por	133	104	150	119	595	842	4
grupo	152	104	180	119	595	842	4
de	182	104	193	119	595	842	4
edad	196	104	218	119	595	842	4
de	220	104	231	119	595	842	4
los	233	104	247	119	595	842	4
preescolares	249	104	305	119	595	842	4
de	308	104	319	119	595	842	4
una	321	104	338	119	595	842	4
zona	341	104	363	119	595	842	4
rural	365	104	389	119	595	842	4
del	391	104	405	119	595	842	4
estado	407	104	437	119	595	842	4
Lara.	439	104	463	119	595	842	4
Nutrientes	45	139	92	154	595	842	4
Población	131	126	175	141	595	842	4
Total	177	126	199	141	595	842	4
(n=129)	202	126	264	141	595	842	4
Grupo	278	126	308	141	595	842	4
2-3	310	126	324	141	595	842	4
años	327	126	347	141	595	842	4
(n=63)	350	126	404	141	595	842	4
Grupo	432	126	462	141	595	842	4
4-6	464	126	478	141	595	842	4
años	481	126	501	141	595	842	4
(n=66)	504	126	534	141	595	842	4
Porcentaje	124	139	170	154	595	842	4
%	173	139	194	154	595	842	4
niños	199	139	224	154	595	842	4
con	227	139	243	154	595	842	4
Porcentaje	267	139	340	154	595	842	4
%	343	139	352	154	595	842	4
niños	357	139	381	154	595	842	4
Porcentaje	418	139	486	154	595	842	4
%	489	139	497	154	595	842	4
niños	502	139	527	154	595	842	4
con	530	139	546	154	595	842	4
Adecuación	121	152	185	167	595	842	4
consumo	194	152	235	167	595	842	4
Adecuacióncon	264	152	354	167	595	842	4
consumo	356	152	397	167	595	842	4
Adecuación	415	152	483	167	595	842	4
consumo	497	152	538	167	595	842	4
(x±DS)	131	165	164	180	595	842	4
deficiente	193	165	236	180	595	842	4
(x±DS)	274	165	340	180	595	842	4
deficiente	341	165	384	180	595	842	4
(x±DS)	425	165	486	180	595	842	4
deficiente	496	165	552	180	595	842	4
(<85%)+	195	179	234	194	595	842	4
(<85%)	346	179	486	194	595	842	4
(<85%)	501	179	534	194	595	842	4
Energía	45	198	79	212	595	842	4
104,31±27,32	118	198	188	212	595	842	4
24,8	205	198	224	212	595	842	4
109,73±29,28	261	198	340	212	595	842	4
11,6	353	198	372	212	595	842	4
99,15±24,42	415	198	486	212	595	842	4
13,2	508	198	527	212	595	842	4
Proteína	45	216	83	231	595	842	4
134,23±41,26	118	216	188	231	595	842	4
7,8	208	216	221	231	595	842	4
138,94±42,30	261	216	340	231	595	842	4
0,8	356	216	369	231	595	842	4
129,74±40,04	412	216	486	231	595	842	4
7	515	216	520	231	595	842	4
Calcio	45	235	74	250	595	842	4
84,14±39,28	121	235	188	250	595	842	4
58,1	205	235	224	250	595	842	4
90,86±44,12	264	235	340	250	595	842	4
24,8	353	235	372	250	595	842	4
77,73±33,09	415	235	486	250	595	842	4
33,3	508	235	527	250	595	842	4
Hierro	45	254	75	269	595	842	4
113,70±37,43	118	254	188	269	595	842	4
19,4	205	254	224	269	595	842	4
113,97±34,80	261	254	340	269	595	842	4
7,8	356	254	369	269	595	842	4
113,44±40,04	412	254	486	269	595	842	4
11,6	508	254	527	269	595	842	4
Zinc	45	273	66	288	595	842	4
32,44±16,85	121	273	188	288	595	842	4
99,2	205	273	224	288	595	842	4
31,97±17,68	264	273	340	288	595	842	4
48,1	353	273	372	288	595	842	4
32,89±16,15	415	273	486	288	595	842	4
51,2	508	273	527	288	595	842	4
*Los	44	296	62	309	595	842	4
valores	64	296	93	309	595	842	4
se	95	296	103	309	595	842	4
expresan	105	296	140	309	595	842	4
como	143	296	165	309	595	842	4
promedio	167	296	207	309	595	842	4
±	209	296	215	309	595	842	4
una	217	296	232	309	595	842	4
desviación	234	296	277	309	595	842	4
estándar	279	296	313	309	595	842	4
registrada	41	318	85	333	595	842	4
duplicó	88	318	121	333	595	842	4
al	123	318	131	333	595	842	4
requerimiento	134	318	197	333	595	842	4
promedio	200	318	243	333	595	842	4
calculado	245	318	287	333	595	842	4
(8,65	41	332	63	347	595	842	4
g/día)	66	332	92	347	595	842	4
de	95	332	105	347	595	842	4
acuerdo	108	332	143	347	595	842	4
a	146	332	150	347	595	842	4
la	153	332	160	347	595	842	4
edad	163	332	184	347	595	842	4
de	187	332	197	347	595	842	4
los	200	332	212	347	595	842	4
niños	215	332	239	347	595	842	4
(24).	242	332	262	347	595	842	4
La	41	349	52	364	595	842	4
distribución	54	349	107	364	595	842	4
calórica	109	349	144	364	595	842	4
promedio	145	349	189	364	595	842	4
de	190	349	201	364	595	842	4
macronutrientes	203	349	275	364	595	842	4
en	277	349	287	364	595	842	4
la	41	363	49	378	595	842	4
muestra	51	363	87	378	595	842	4
estudiada	89	363	131	378	595	842	4
fue	134	363	147	378	595	842	4
de	150	363	160	378	595	842	4
15,57%	163	363	195	378	595	842	4
de	197	363	207	378	595	842	4
proteínas,	210	363	253	378	595	842	4
22,28%	255	363	287	378	595	842	4
de	41	377	52	392	595	842	4
lípidos	57	377	86	392	595	842	4
y	91	377	96	392	595	842	4
53,16	101	377	124	392	595	842	4
%	129	377	137	392	595	842	4
de	142	377	153	392	595	842	4
carbohidratos,	157	377	221	392	595	842	4
no	226	377	237	392	595	842	4
existiendo	242	377	287	392	595	842	4
diferencia	41	391	85	406	595	842	4
entre	88	391	111	406	595	842	4
los	115	391	127	406	595	842	4
grupos	131	391	161	406	595	842	4
de	165	391	175	406	595	842	4
edad.	179	391	202	406	595	842	4
En	206	391	218	406	595	842	4
el	222	391	229	406	595	842	4
Cuadro	233	391	266	406	595	842	4
2	270	391	275	406	595	842	4
se	278	391	287	406	595	842	4
presentan	41	405	84	420	595	842	4
los	89	405	101	420	595	842	4
porcentajes	106	405	156	420	595	842	4
de	160	405	170	420	595	842	4
adecuación	175	405	225	420	595	842	4
nutricional	229	405	278	420	595	842	4
y	282	405	287	420	595	842	4
prevalencia	41	419	91	434	595	842	4
de	95	419	105	434	595	842	4
deficiencia	108	419	155	434	595	842	4
del	159	419	172	434	595	842	4
consumo	175	419	216	434	595	842	4
en	219	419	230	434	595	842	4
la	233	419	240	434	595	842	4
población	244	419	287	434	595	842	4
total	41	433	61	448	595	842	4
y	66	433	71	448	595	842	4
por	75	433	90	448	595	842	4
grupo	95	433	121	448	595	842	4
de	126	433	136	448	595	842	4
edad.	141	433	164	448	595	842	4
No	169	433	182	448	595	842	4
se	187	433	195	448	595	842	4
encontró	200	433	239	448	595	842	4
diferencia	244	433	287	448	595	842	4
estadísticamente	41	447	114	462	595	842	4
significativa	117	447	170	462	595	842	4
en	172	447	183	462	595	842	4
la	186	447	194	462	595	842	4
adecuación	197	447	247	462	595	842	4
entre	249	447	272	462	595	842	4
los	275	447	287	462	595	842	4
grupos.	41	461	74	476	595	842	4
El	79	461	88	476	595	842	4
consumo	92	461	133	476	595	842	4
de	137	461	148	476	595	842	4
proteínas	152	461	193	476	595	842	4
sobrepasó	201	461	246	476	595	842	4
al	250	461	258	476	595	842	4
rango	262	461	287	476	595	842	4
considerado	41	475	95	490	595	842	4
como	101	475	126	490	595	842	4
aceptable	131	475	172	490	595	842	4
(115%)	178	475	210	490	595	842	4
y	216	475	221	490	595	842	4
la	227	475	234	490	595	842	4
ingesta	240	475	271	490	595	842	4
de	277	475	287	490	595	842	4
calorías	41	489	75	504	595	842	4
y	79	489	84	504	595	842	4
hierro	87	489	114	504	595	842	4
fue	118	489	132	504	595	842	4
aceptable	135	489	176	504	595	842	4
en	180	489	190	504	595	842	4
la	194	489	202	504	595	842	4
población	205	489	249	504	595	842	4
total.	252	489	275	504	595	842	4
El	278	489	287	504	595	842	4
consumo	41	503	82	518	595	842	4
de	86	503	96	518	595	842	4
calcio	100	503	126	518	595	842	4
y	130	503	135	518	595	842	4
zinc	139	503	157	518	595	842	4
fue	161	503	175	518	595	842	4
deficiente	179	503	221	518	595	842	4
en	225	503	236	518	595	842	4
el	240	503	248	518	595	842	4
58,1%	252	503	278	518	595	842	4
y	282	503	287	518	595	842	4
99,2%	41	517	68	532	595	842	4
respectivamente;	72	517	146	532	595	842	4
el	150	517	157	532	595	842	4
grupo	161	517	188	532	595	842	4
de	191	517	202	532	595	842	4
niños	206	517	230	532	595	842	4
de	234	517	245	532	595	842	4
4-6	249	517	263	532	595	842	4
años	267	517	287	532	595	842	4
fue	309	318	323	333	595	842	4
el	325	318	333	333	595	842	4
más	335	318	353	333	595	842	4
afectado	355	318	392	333	595	842	4
en	395	318	406	333	595	842	4
ambos	408	318	437	333	595	842	4
casos.	440	318	465	333	595	842	4
En	309	335	321	350	595	842	4
el	326	335	333	350	595	842	4
Cuadro	338	335	371	350	595	842	4
3	376	335	381	350	595	842	4
se	386	335	395	350	595	842	4
muestra	399	335	435	350	595	842	4
para	440	335	459	350	595	842	4
la	464	335	471	350	595	842	4
población	476	335	520	350	595	842	4
total	524	335	544	350	595	842	4
y	549	335	554	350	595	842	4
por	309	349	324	364	595	842	4
grupo	328	349	354	364	595	842	4
de	358	349	368	364	595	842	4
edad,	372	349	396	364	595	842	4
la	399	349	407	364	595	842	4
frecuencia	410	349	456	364	595	842	4
de	460	349	470	364	595	842	4
consumo	474	349	514	364	595	842	4
semanal	518	349	554	364	595	842	4
por	309	363	324	378	595	842	4
rubro	328	363	353	378	595	842	4
de	357	363	367	378	595	842	4
alimentos.	371	363	417	378	595	842	4
El	421	363	430	378	595	842	4
rubro	434	363	459	378	595	842	4
de	462	363	473	378	595	842	4
cereales	477	363	511	378	595	842	4
y	515	363	520	378	595	842	4
lácteos	524	363	554	378	595	842	4
representó	309	377	355	392	595	842	4
la	360	377	368	392	595	842	4
principal	373	377	412	392	595	842	4
fuente	417	377	445	392	595	842	4
de	449	377	460	392	595	842	4
proteínas	465	377	506	392	595	842	4
de	510	377	521	392	595	842	4
origen	526	377	554	392	595	842	4
vegetal	309	391	339	406	595	842	4
y	346	391	351	406	595	842	4
animal	357	391	388	406	595	842	4
respectivamente,	394	391	468	406	595	842	4
predominando	474	391	540	406	595	842	4
el	547	391	554	406	595	842	4
consumo	309	405	349	420	595	842	4
de	352	405	363	420	595	842	4
los	365	405	378	420	595	842	4
lácteos	380	405	410	420	595	842	4
en	413	405	424	420	595	842	4
el	427	405	434	420	595	842	4
grupo	437	405	463	420	595	842	4
de	466	405	477	420	595	842	4
2-3	479	405	494	420	595	842	4
años	497	405	517	420	595	842	4
(69,9%)	520	405	554	420	595	842	4
y	309	419	314	434	595	842	4
de	317	419	328	434	595	842	4
los	331	419	344	434	595	842	4
cereales	347	419	381	434	595	842	4
en	385	419	396	434	595	842	4
los	399	419	411	434	595	842	4
niños	415	419	439	434	595	842	4
de	443	419	453	434	595	842	4
4-6	457	419	471	434	595	842	4
años	475	419	495	434	595	842	4
(89,4%).	498	419	535	434	595	842	4
Por	539	419	554	434	595	842	4
el	309	433	316	448	595	842	4
contrario,	322	433	365	448	595	842	4
los	371	433	384	448	595	842	4
rubros	390	433	419	448	595	842	4
carne-huevo,	425	433	482	448	595	842	4
leguminosas	488	433	543	448	595	842	4
y	549	433	554	448	595	842	4
tubérculos	309	447	355	462	595	842	4
fueron	358	447	387	462	595	842	4
los	390	447	403	462	595	842	4
de	406	447	416	462	595	842	4
menor	419	447	448	462	595	842	4
frecuencia	451	447	497	462	595	842	4
de	500	447	511	462	595	842	4
consumo	514	447	554	462	595	842	4
semanal.	309	461	347	476	595	842	4
El	350	461	359	476	595	842	4
alimento	362	461	401	476	595	842	4
de	404	461	414	476	595	842	4
mayor	417	461	445	476	595	842	4
consumo	448	461	488	476	595	842	4
semanal	491	461	527	476	595	842	4
fue	530	461	544	476	595	842	4
la	546	461	554	476	595	842	4
harina	309	475	337	490	595	842	4
de	340	475	350	490	595	842	4
maíz	353	475	374	490	595	842	4
precocida	376	475	419	490	595	842	4
no	421	475	433	490	595	842	4
integral,	435	475	472	490	595	842	4
seguido	474	475	508	490	595	842	4
del	510	475	524	490	595	842	4
jamón	526	475	554	490	595	842	4
endiablado	309	489	358	504	595	842	4
enlatado,	364	489	404	504	595	842	4
leche	410	489	432	504	595	842	4
completa	438	489	479	504	595	842	4
en	485	489	495	504	595	842	4
polvo,	501	489	528	504	595	842	4
café,	534	489	554	504	595	842	4
pan	309	503	325	518	595	842	4
blanco,	329	503	361	518	595	842	4
caraotas	365	503	401	518	595	842	4
negras	405	503	434	518	595	842	4
y	438	503	443	518	595	842	4
queso	447	503	472	518	595	842	4
de	476	503	487	518	595	842	4
vaca,	491	503	513	518	595	842	4
huevos,	521	503	554	518	595	842	4
mortadela,	309	517	356	532	595	842	4
pasta	359	517	382	532	595	842	4
y	384	517	389	532	595	842	4
arroz	392	517	415	532	595	842	4
(Figura	417	517	450	532	595	842	4
1).	452	517	464	532	595	842	4
Cuadro	96	544	131	559	595	842	4
3.	133	544	142	559	595	842	4
Patrón	144	544	175	559	595	842	4
de	178	544	188	559	595	842	4
consumo	191	544	233	559	595	842	4
alimentario	235	544	289	559	595	842	4
por	292	544	308	559	595	842	4
rubro	310	544	337	559	595	842	4
de	339	544	350	559	595	842	4
alimentos	352	544	398	559	595	842	4
en	400	544	411	559	595	842	4
la	413	544	422	559	595	842	4
población	424	544	470	559	595	842	4
total	472	544	493	559	595	842	4
y	126	557	131	572	595	842	4
por	134	557	150	572	595	842	4
grupo	152	557	180	572	595	842	4
de	183	557	193	572	595	842	4
edad	196	557	218	572	595	842	4
de	220	557	231	572	595	842	4
los	234	557	247	572	595	842	4
preescolares	249	557	305	572	595	842	4
de	308	557	319	572	595	842	4
una	321	557	339	572	595	842	4
zona	341	557	363	572	595	842	4
rural	365	557	389	572	595	842	4
del	391	557	405	572	595	842	4
estado	408	557	437	572	595	842	4
Lara.	440	557	463	572	595	842	4
Frecuencia	44	578	326	591	595	842	4
de	328	578	337	591	595	842	4
Consumo	340	578	379	591	595	842	4
(%)	381	578	396	591	595	842	4
Población	146	590	186	603	595	842	4
Total	188	590	208	603	595	842	4
(n=129)	211	590	243	603	595	842	4
Grupo	284	590	311	603	595	842	4
2-3	313	590	326	603	595	842	4
años	328	590	347	603	595	842	4
(n=63)	349	590	382	603	595	842	4
Rubro	44	602	69	615	595	842	4
Alimentos	71	602	113	615	595	842	4
Todos	134	604	154	614	595	842	4
Más	164	604	178	614	595	842	4
de	180	604	187	614	595	842	4
Menos	192	604	214	614	595	842	4
de	216	604	223	614	595	842	4
No	235	604	245	614	595	842	4
Todos	272	604	292	614	595	842	4
Más	303	604	317	614	595	842	4
de	319	604	326	614	595	842	4
Menos	331	604	353	614	595	842	4
de	355	604	362	614	595	842	4
No	375	604	385	614	595	842	4
los	132	613	141	624	595	842	4
días	143	613	156	624	595	842	4
3	165	613	169	624	595	842	4
veces	170	613	187	624	595	842	4
3	197	613	201	624	595	842	4
veces	202	613	219	624	595	842	4
Consume	224	613	255	624	595	842	4
los	270	613	279	624	595	842	4
días	281	613	294	624	595	842	4
semana	164	623	188	634	595	842	4
semana	196	623	290	634	595	842	4
Grupo	422	590	449	603	595	842	4
4-6	451	590	464	603	595	842	4
años	466	590	485	603	595	842	4
(n=66)	487	590	515	603	595	842	4
Todos	410	604	430	614	595	842	4
3	304	613	308	624	595	842	4
veces	309	613	326	624	595	842	4
3	336	613	340	624	595	842	4
veces	341	613	358	624	595	842	4
Consume	364	613	395	624	595	842	4
los	408	613	417	624	595	842	4
días	419	613	432	624	595	842	4
semana	303	623	327	634	595	842	4
semana	335	623	359	634	595	842	4
Más	444	604	458	614	595	842	4
de	460	604	467	614	595	842	4
Menos	475	604	497	614	595	842	4
de	499	604	506	614	595	842	4
No	520	604	530	614	595	842	4
3	445	613	449	624	595	842	4
veces	450	613	467	624	595	842	4
3	480	613	484	624	595	842	4
veces	485	613	502	624	595	842	4
Consume	509	613	540	624	595	842	4
semana	444	623	468	634	595	842	4
semana	479	623	503	634	595	842	4
Carne-huevo	44	638	96	652	595	842	4
15,5	136	638	152	652	595	842	4
14	171	638	181	652	595	842	4
65,1	200	638	216	652	595	842	4
5,4	234	638	246	652	595	842	4
15,9	274	638	290	652	595	842	4
12,7	307	638	323	652	595	842	4
66,7	339	638	355	652	595	842	4
4,8	374	638	386	652	595	842	4
15,2	412	638	428	652	595	842	4
15,2	448	638	464	652	595	842	4
63,6	483	638	499	652	595	842	4
6,1	519	638	531	652	595	842	4
Lácteos	44	656	74	670	595	842	4
58,1	136	656	152	670	595	842	4
7,8	170	656	182	670	595	842	4
27,1	200	656	216	670	595	842	4
7	237	656	242	670	595	842	4
69,8	274	656	290	670	595	842	4
1,6	309	656	321	670	595	842	4
22,2	339	656	355	670	595	842	4
6,3	374	656	386	670	595	842	4
47	415	656	425	670	595	842	4
13,6	448	656	464	670	595	842	4
31,8	483	656	499	670	595	842	4
7,6	519	656	531	670	595	842	4
Cereales	44	674	78	687	595	842	4
85,3	136	674	152	687	595	842	4
3,9	170	674	182	687	595	842	4
3,1	202	674	214	687	595	842	4
7,8	234	674	246	687	595	842	4
81	277	674	287	687	595	842	4
6,3	309	674	321	687	595	842	4
3,2	341	674	353	687	595	842	4
9,5	374	674	386	687	595	842	4
89,4	412	674	428	687	595	842	4
1,5	450	674	462	687	595	842	4
3,0	485	674	497	687	595	842	4
6,1	519	674	531	687	595	842	4
Tubérculos	44	691	88	705	595	842	4
1,6	138	691	150	705	595	842	4
0	173	691	178	705	595	842	4
47,3	200	691	216	705	595	842	4
51,2	232	691	248	705	595	842	4
3,2	276	691	288	705	595	842	4
0	312	691	317	705	595	842	4
47,6	339	691	355	705	595	842	4
49,2	372	691	388	705	595	842	4
0	417	691	422	705	595	842	4
0	453	691	458	705	595	842	4
47	486	691	496	705	595	842	4
53	520	691	530	705	595	842	4
Leguminosas	44	709	97	723	595	842	4
Bebidas	44	724	75	737	595	842	4
(café,	77	724	99	737	595	842	4
te	44	735	51	748	595	842	4
y	53	735	58	748	595	842	4
bebidas	60	735	91	748	595	842	4
gaseosas	44	746	78	759	595	842	4
oscuras)	80	746	114	759	595	842	4
13,2	136	709	152	723	595	842	4
3,9	170	709	182	723	595	842	4
73,6	200	709	216	723	595	842	4
9,3	234	709	246	723	595	842	4
14,3	274	709	290	723	595	842	4
3,2	309	709	321	723	595	842	4
69,8	339	709	355	723	595	842	4
12,7	372	709	388	723	595	842	4
12,1	412	709	428	723	595	842	4
4,5	450	709	462	723	595	842	4
77,3	483	709	499	723	595	842	4
6,1	519	709	531	723	595	842	4
27,9	136	735	152	748	595	842	4
4,7	170	735	182	748	595	842	4
42,6	200	735	216	748	595	842	4
24,8	232	735	248	748	595	842	4
33,3	274	735	290	748	595	842	4
1,6	309	735	321	748	595	842	4
42,9	339	735	355	748	595	842	4
22,2	372	735	388	748	595	842	4
22,7	412	735	428	748	595	842	4
7,6	450	735	462	748	595	842	4
42,4	483	735	499	748	595	842	4
27,3	517	735	533	748	595	842	4
237	41	788	58	801	595	842	4
An	69	788	81	801	595	842	4
Venez	84	788	109	801	595	842	4
Nutr	112	788	132	801	595	842	4
2014;	134	788	160	801	595	842	4
27(2):	162	788	190	801	595	842	4
234-241.	192	788	232	801	595	842	4
Adecuación	225	40	273	53	595	842	5
de	275	40	285	53	595	842	5
energía	287	40	319	53	595	842	5
y	321	40	326	53	595	842	5
nutrientes	328	40	371	53	595	842	5
90	161	94	171	108	595	842	5
-	173	94	176	108	595	842	5
80	161	107	171	121	595	842	5
-	173	107	176	121	595	842	5
70	161	120	171	134	595	842	5
-	173	120	176	134	595	842	5
60	161	133	171	147	595	842	5
-	173	133	176	147	595	842	5
50	161	146	171	159	595	842	5
-	173	146	176	159	595	842	5
40	161	159	171	172	595	842	5
-	173	159	176	172	595	842	5
30	161	172	171	185	595	842	5
-	173	172	176	185	595	842	5
20	161	184	171	198	595	842	5
-	173	184	176	198	595	842	5
10	161	197	171	211	595	842	5
-	173	197	176	211	595	842	5
0	166	210	171	224	595	842	5
-	173	210	176	224	595	842	5
aíz	167	245	174	262	595	842	5
m	162	255	167	267	595	842	5
a	157	259	160	271	595	842	5
in	152	262	157	276	595	842	5
ar	147	266	152	281	595	842	5
H	142	274	147	286	595	842	5
e	181	236	184	248	595	842	5
pr	175	238	181	253	595	842	5
85,8%	187	93	210	105	595	842	5
68,2%	219	116	242	128	595	842	5
59,6%	255	139	277	151	595	842	5
25,6%	291	171	313	183	595	842	5
id	193	223	198	236	595	842	5
c	190	227	193	239	595	842	5
co	184	230	190	245	595	842	5
a	198	219	200	231	595	842	5
ón	199	249	206	265	595	842	5
m	194	258	199	270	595	842	5
Ja	189	260	194	274	595	842	5
o	233	220	236	232	595	842	5
lad	225	223	233	240	595	842	5
iab	217	231	225	247	595	842	5
d	214	238	217	250	595	842	5
en	208	242	214	257	595	842	5
L	208	279	212	291	595	842	5
he	217	267	223	282	595	842	5
ec	212	273	217	288	595	842	5
et	241	244	246	259	595	842	5
pl	236	249	241	264	595	842	5
m	231	257	236	269	595	842	5
co	225	260	231	275	595	842	5
n	253	236	256	248	595	842	5
a	246	242	248	255	595	842	5
e	250	238	253	250	595	842	5
lvo	264	220	272	236	595	842	5
po	258	227	264	243	595	842	5
fé	300	219	304	233	595	842	5
Ca	293	224	300	240	595	842	5
n	318	238	321	250	595	842	5
Pa	312	241	318	256	595	842	5
16,3%	326	183	349	195	595	842	5
co	334	220	340	234	595	842	5
an	328	226	334	241	595	842	5
bl	323	230	328	245	595	842	5
g	324	267	327	280	595	842	5
ne	318	270	324	286	595	842	5
as	311	277	317	292	595	842	5
t	309	282	311	294	595	842	5
ao	303	285	309	300	595	842	5
s	332	259	335	271	595	842	5
ra	327	262	332	277	595	842	5
s	350	242	352	254	595	842	5
ue	344	245	350	260	595	842	5
q	341	251	344	263	595	842	5
y	336	256	339	268	595	842	5
13,2%	360	187	382	200	595	842	5
ca	371	219	376	234	595	842	5
o	352	240	356	252	595	842	5
d	357	235	361	247	595	842	5
a	368	225	371	237	595	842	5
e	361	232	363	244	595	842	5
v	365	228	368	240	595	842	5
9,3%	399	192	417	205	595	842	5
ue	397	227	403	242	595	842	5
H	392	235	397	247	595	842	5
7,8%	434	192	452	205	595	842	5
s	409	218	412	230	595	842	5
vo	403	221	409	236	595	842	5
p	415	248	418	260	595	842	5
la,	408	251	414	267	595	842	5
de	402	258	408	273	595	842	5
ta	424	238	428	252	595	842	5
as	419	242	424	257	595	842	5
oz	442	218	448	234	595	842	5
rr	437	224	442	238	595	842	5
a	434	229	437	241	595	842	5
y	430	233	433	245	595	842	5
ta	397	264	402	278	595	842	5
or	391	268	397	284	595	842	5
M	386	277	391	289	595	842	5
r	301	290	303	302	595	842	5
Ca	294	293	301	309	595	842	5
Figura	110	340	141	355	595	842	5
1.	143	340	151	355	595	842	5
Primeros	154	340	196	355	595	842	5
11	199	340	210	355	595	842	5
alimentos	212	340	257	355	595	842	5
de	260	340	271	355	595	842	5
mayor	273	340	302	355	595	842	5
consumo	305	340	347	355	595	842	5
semanal	349	340	387	355	595	842	5
de	389	340	400	355	595	842	5
la	403	340	411	355	595	842	5
poblacion	413	340	459	355	595	842	5
total.	461	340	485	355	595	842	5
Discusión	141	375	188	390	595	842	5
A	42	392	49	407	595	842	5
pesar	53	392	76	407	595	842	5
del	80	392	93	407	595	842	5
estado	97	392	126	407	595	842	5
de	129	392	140	407	595	842	5
pobreza	144	392	179	407	595	842	5
de	182	392	193	407	595	842	5
la	197	392	204	407	595	842	5
población	208	392	252	407	595	842	5
infantil	256	392	288	407	595	842	5
evaluada,	42	406	83	421	595	842	5
se	84	406	93	421	595	842	5
encontraron	94	406	149	421	595	842	5
consumos	150	406	194	421	595	842	5
adecuados	196	406	242	421	595	842	5
de	243	406	254	421	595	842	5
energía	255	406	288	421	595	842	5
y	42	420	47	435	595	842	5
hierro,	49	420	79	435	595	842	5
con	81	420	97	435	595	842	5
excepción	100	420	144	435	595	842	5
del	146	420	160	435	595	842	5
calcio	162	420	188	435	595	842	5
y	190	420	195	435	595	842	5
zinc.	198	420	219	435	595	842	5
Estos	221	420	244	435	595	842	5
hallazgos	247	420	288	435	595	842	5
coinciden	42	434	85	449	595	842	5
al	92	434	100	449	595	842	5
reportado	108	434	152	449	595	842	5
en	159	434	170	449	595	842	5
niños	178	434	202	449	595	842	5
preescolares	210	434	264	449	595	842	5
con	271	434	288	449	595	842	5
pobreza	42	448	77	463	595	842	5
relativa	79	448	112	463	595	842	5
(71,2%)	114	448	149	463	595	842	5
y	151	448	156	463	595	842	5
pobreza	159	448	194	463	595	842	5
extrema	197	448	233	463	595	842	5
(20,4%),	236	448	272	463	595	842	5
los	275	448	288	463	595	842	5
cuales	42	462	68	477	595	842	5
presentaron	72	462	124	477	595	842	5
un	127	462	139	477	595	842	5
consumo	142	462	183	477	595	842	5
adecuado	186	462	228	477	595	842	5
para	231	462	250	477	595	842	5
su	253	462	263	477	595	842	5
edad	266	462	288	477	595	842	5
y	42	476	47	491	595	842	5
sexo	49	476	69	491	595	842	5
de	71	476	81	491	595	842	5
energía	84	476	116	491	595	842	5
y	119	476	124	491	595	842	5
hierro	126	476	153	491	595	842	5
(96%	156	476	179	491	595	842	5
y	181	476	186	491	595	842	5
93%	188	476	207	491	595	842	5
respectivamente),	210	476	288	491	595	842	5
siendo	42	490	71	505	595	842	5
la	74	490	82	505	595	842	5
harina	85	490	114	505	595	842	5
de	117	490	128	505	595	842	5
maíz	131	490	153	505	595	842	5
precocida	156	490	199	505	595	842	5
fortificada	202	490	248	505	595	842	5
con	251	490	267	505	595	842	5
este	271	490	288	505	595	842	5
micronutriente	42	504	108	519	595	842	5
el	112	504	119	519	595	842	5
alimento	123	504	162	519	595	842	5
de	166	504	176	519	595	842	5
mayor	180	504	208	519	595	842	5
consumo	212	504	253	519	595	842	5
en	256	504	267	519	595	842	5
este	271	504	288	519	595	842	5
estudio	42	518	74	533	595	842	5
(27).	78	518	98	533	595	842	5
En	102	518	114	533	595	842	5
este	118	518	135	533	595	842	5
mismo	139	518	169	533	595	842	5
sentido,	173	518	208	533	595	842	5
Acuña	212	518	240	533	595	842	5
2009	244	518	266	533	595	842	5
(28)	269	518	288	533	595	842	5
reportó	42	532	75	547	595	842	5
un	78	532	89	547	595	842	5
consumo	93	532	133	547	595	842	5
aceptable	136	532	177	547	595	842	5
de	180	532	191	547	595	842	5
energía	194	532	226	547	595	842	5
y	229	532	234	547	595	842	5
proteína	237	532	274	547	595	842	5
en	277	532	288	547	595	842	5
niños	42	546	66	561	595	842	5
preescolares	69	546	123	561	595	842	5
en	126	546	137	561	595	842	5
condiciones	140	546	192	561	595	842	5
de	196	546	206	561	595	842	5
pobreza	209	546	244	561	595	842	5
y	247	546	252	561	595	842	5
Torres-	256	546	288	561	595	842	5
Cárdenas	42	560	83	575	595	842	5
(16)	86	560	104	575	595	842	5
encontró	108	560	147	575	595	842	5
en	150	560	161	575	595	842	5
79,2%	164	560	191	575	595	842	5
de	194	560	205	575	595	842	5
niños	208	560	233	575	595	842	5
de	236	560	246	575	595	842	5
1-3	249	560	264	575	595	842	5
años	267	560	288	575	595	842	5
de	42	574	52	589	595	842	5
Caracas	54	574	89	589	595	842	5
pertenecientes	91	574	155	589	595	842	5
en	157	574	168	589	595	842	5
su	170	574	180	589	595	842	5
mayoría	183	574	219	589	595	842	5
al	221	574	229	589	595	842	5
estrato	231	574	261	589	595	842	5
IV	263	574	275	589	595	842	5
de	277	574	288	589	595	842	5
Graffar,	42	588	75	603	595	842	5
un	78	588	90	603	595	842	5
alto	92	588	109	603	595	842	5
consumo	112	588	152	603	595	842	5
de	155	588	165	603	595	842	5
proteínas	168	588	209	603	595	842	5
con	212	588	228	603	595	842	5
respecto	231	588	267	603	595	842	5
a	270	588	275	603	595	842	5
su	278	588	288	603	595	842	5
requerimiento.	42	602	107	617	595	842	5
El	42	619	51	634	595	842	5
consumo	59	619	100	634	595	842	5
promedio	108	619	151	634	595	842	5
de	160	619	170	634	595	842	5
energía	179	619	211	634	595	842	5
coinciden	220	619	263	634	595	842	5
con	271	619	288	634	595	842	5
las	42	633	53	648	595	842	5
recomendaciones	60	633	137	648	595	842	5
establecidas	144	633	196	648	595	842	5
para	203	633	222	648	595	842	5
la	229	633	237	648	595	842	5
población	244	633	288	648	595	842	5
venezolana	42	647	90	662	595	842	5
(24)	93	647	111	662	595	842	5
y	114	647	119	662	595	842	5
a	122	647	127	662	595	842	5
los	130	647	142	662	595	842	5
reportados	145	647	193	662	595	842	5
por	196	647	211	662	595	842	5
Portillo-Castillo	217	647	288	662	595	842	5
en	42	661	52	676	595	842	5
niños	55	661	80	676	595	842	5
de	83	661	94	676	595	842	5
1	97	661	102	676	595	842	5
a	105	661	110	676	595	842	5
6	113	661	118	676	595	842	5
años	122	661	142	676	595	842	5
del	145	661	158	676	595	842	5
sur	161	661	175	676	595	842	5
de	178	661	189	676	595	842	5
Valencia	192	661	230	676	595	842	5
para	233	661	252	676	595	842	5
energía	255	661	288	676	595	842	5
(1273	42	675	66	690	595	842	5
Kcal),	71	675	97	690	595	842	5
pero	102	675	122	690	595	842	5
no	127	675	138	690	595	842	5
el	143	675	151	690	595	842	5
consumo	156	675	196	690	595	842	5
de	201	675	211	690	595	842	5
proteínas	216	675	257	690	595	842	5
(46g),	262	675	288	690	595	842	5
hierro	42	689	69	704	595	842	5
(64	73	689	87	704	595	842	5
mg)	92	689	110	704	595	842	5
y	114	689	119	704	595	842	5
zinc	123	689	142	704	595	842	5
(6,5	146	689	163	704	595	842	5
mg)	167	689	185	704	595	842	5
(29).	189	689	210	704	595	842	5
A	214	689	222	704	595	842	5
diferencia	226	689	270	704	595	842	5
del	274	689	288	704	595	842	5
presente	42	703	78	718	595	842	5
estudio,	85	703	119	718	595	842	5
los	126	703	138	718	595	842	5
datos	145	703	168	718	595	842	5
son	175	703	191	718	595	842	5
más	197	703	215	718	595	842	5
bajos,	222	703	247	718	595	842	5
excepto	254	703	288	718	595	842	5
para	42	717	61	732	595	842	5
el	65	717	72	732	595	842	5
hierro,	76	717	106	732	595	842	5
con	110	717	126	732	595	842	5
respecto	130	717	167	732	595	842	5
a	171	717	176	732	595	842	5
los	180	717	192	732	595	842	5
reportados	196	717	244	732	595	842	5
en	248	717	259	732	595	842	5
niños	263	717	288	732	595	842	5
preescolares	42	731	95	746	595	842	5
de	99	731	109	746	595	842	5
un	113	731	124	746	595	842	5
jardín	128	731	154	746	595	842	5
de	158	731	168	746	595	842	5
infancia	172	731	207	746	595	842	5
suburbano,	211	731	260	746	595	842	5
en	264	731	274	746	595	842	5
su	278	731	288	746	595	842	5
mayoría	42	745	78	760	595	842	5
con	81	745	97	760	595	842	5
pobreza	100	745	135	760	595	842	5
relativa	139	745	171	760	595	842	5
(30).	174	745	195	760	595	842	5
La	198	745	209	760	595	842	5
ingesta	212	745	243	760	595	842	5
de	247	745	257	760	595	842	5
hierro	260	745	288	760	595	842	5
superó	42	759	71	774	595	842	5
a	74	759	79	774	595	842	5
la	82	759	90	774	595	842	5
reportada	93	759	136	774	595	842	5
en	139	759	150	774	595	842	5
niños	153	759	177	774	595	842	5
de	181	759	191	774	595	842	5
zonas	194	759	219	774	595	842	5
rurales	222	759	253	774	595	842	5
de	256	759	266	774	595	842	5
Irán	269	759	288	774	595	842	5
(10,33	309	376	337	390	595	842	5
mg/día)	338	376	373	390	595	842	5
y	375	376	380	390	595	842	5
Hawai	382	376	410	390	595	842	5
(13g/día)	412	376	452	390	595	842	5
siendo	454	376	483	390	595	842	5
los	485	376	497	390	595	842	5
alimentos	499	376	542	390	595	842	5
de	544	376	554	390	595	842	5
origen	309	390	337	404	595	842	5
vegetal	340	390	370	404	595	842	5
la	373	390	381	404	595	842	5
principal	383	390	423	404	595	842	5
fuente	425	390	453	404	595	842	5
de	456	390	466	404	595	842	5
este	469	390	485	404	595	842	5
micronutriente	488	390	554	404	595	842	5
en	309	404	320	418	595	842	5
los	322	404	335	418	595	842	5
niños	337	404	362	418	595	842	5
iraníes	364	404	394	418	595	842	5
(7,73	396	404	418	418	595	842	5
mg/día)	421	404	456	418	595	842	5
(31,32)	458	404	490	418	595	842	5
La	309	420	320	435	595	842	5
distribución	323	420	377	435	595	842	5
de	379	420	390	435	595	842	5
macronutrientes	393	420	465	435	595	842	5
en	468	420	479	435	595	842	5
la	482	420	490	435	595	842	5
dieta	493	420	514	435	595	842	5
coincide	517	420	554	435	595	842	5
con	309	434	325	449	595	842	5
las	330	434	342	449	595	842	5
recomendaciones	347	434	424	449	595	842	5
para	429	434	448	449	595	842	5
los	453	434	466	449	595	842	5
niños	471	434	495	449	595	842	5
venezolanos	501	434	554	449	595	842	5
(24),	309	448	330	463	595	842	5
con	334	448	350	463	595	842	5
excepción	355	448	399	463	595	842	5
de	403	448	414	463	595	842	5
los	418	448	431	463	595	842	5
carbohidratos	435	448	496	463	595	842	5
cuyo	501	448	522	463	595	842	5
aporte	526	448	554	463	595	842	5
debería	309	462	342	477	595	842	5
estar	347	462	367	477	595	842	5
entre	372	462	395	477	595	842	5
56%-59%.	399	462	444	477	595	842	5
Los	448	462	464	477	595	842	5
resultados	469	462	513	477	595	842	5
también	518	462	554	477	595	842	5
son	309	476	325	491	595	842	5
semejantes	331	476	379	491	595	842	5
a	385	476	390	491	595	842	5
los	396	476	408	491	595	842	5
descritos	414	476	453	491	595	842	5
por	459	476	475	491	595	842	5
Torres-Cárdenas	481	476	554	491	595	842	5
(16)	309	490	327	505	595	842	5
para	331	490	351	505	595	842	5
las	355	490	366	505	595	842	5
proteínas	370	490	411	505	595	842	5
y	415	490	420	505	595	842	5
carbohidratos,	424	490	488	505	595	842	5
mientras	492	490	530	505	595	842	5
que	538	490	554	505	595	842	5
el	309	504	316	519	595	842	5
aporte	321	504	349	519	595	842	5
calórico	354	504	389	519	595	842	5
procedente	394	504	442	519	595	842	5
de	447	504	458	519	595	842	5
las	462	504	474	519	595	842	5
grasas	478	504	505	519	595	842	5
supera	510	504	539	519	595	842	5
en	544	504	554	519	595	842	5
8%	309	518	323	533	595	842	5
con	327	518	343	533	595	842	5
respecto	348	518	385	533	595	842	5
al	389	518	397	533	595	842	5
reportado	401	518	445	533	595	842	5
en	450	518	461	533	595	842	5
este	465	518	482	533	595	842	5
estudio	486	518	518	533	595	842	5
y	523	518	528	533	595	842	5
a	532	518	537	533	595	842	5
los	542	518	554	533	595	842	5
reportados	309	532	357	547	595	842	5
por	359	532	375	547	595	842	5
Portillo-Castillo	377	532	448	547	595	842	5
(29)	450	532	468	547	595	842	5
y	470	532	475	547	595	842	5
del	478	532	491	547	595	842	5
Real	493	532	512	547	595	842	5
(30)	514	532	533	547	595	842	5
para	535	532	554	547	595	842	5
las	309	546	321	561	595	842	5
proteínas	324	546	364	561	595	842	5
(14%	367	546	390	561	595	842	5
y	393	546	398	561	595	842	5
14,4%)	401	546	431	561	595	842	5
pero	434	546	454	561	595	842	5
no	457	546	469	561	595	842	5
para	471	546	491	561	595	842	5
grasas	494	546	521	561	595	842	5
(29%	524	546	546	561	595	842	5
y	549	546	554	561	595	842	5
26,7%)	309	560	340	575	595	842	5
y	342	560	347	575	595	842	5
carbohidratos	350	560	411	575	595	842	5
(57%	413	560	436	575	595	842	5
y	438	560	443	575	595	842	5
58,9%).	446	560	479	575	595	842	5
A	309	577	317	592	595	842	5
pesar	321	577	345	592	595	842	5
de	349	577	359	592	595	842	5
que	364	577	380	592	595	842	5
el	384	577	392	592	595	842	5
consumo	396	577	436	592	595	842	5
de	441	577	451	592	595	842	5
energía	456	577	488	592	595	842	5
estuvo	492	577	521	592	595	842	5
dentro	525	577	554	592	595	842	5
del	309	591	322	606	595	842	5
rango	326	591	351	606	595	842	5
considerado	354	591	408	606	595	842	5
como	411	591	436	606	595	842	5
aceptable	439	591	480	606	595	842	5
se	483	591	492	606	595	842	5
encontró	495	591	535	606	595	842	5
que	538	591	554	606	595	842	5
el	309	605	316	620	595	842	5
34%	321	605	340	620	595	842	5
de	344	605	354	620	595	842	5
los	359	605	371	620	595	842	5
niños	376	605	400	620	595	842	5
no	404	605	416	620	595	842	5
cubrieron	420	605	464	620	595	842	5
los	468	605	480	620	595	842	5
requerimientos,	485	605	554	620	595	842	5
situación	309	619	349	634	595	842	5
también	358	619	394	634	595	842	5
reportada	404	619	447	634	595	842	5
por	456	619	472	634	595	842	5
Torres-Cárdenas	481	619	554	634	595	842	5
(16),	309	633	330	648	595	842	5
Acuña	334	633	363	648	595	842	5
(28)	367	633	385	648	595	842	5
y	389	633	395	648	595	842	5
del	399	633	412	648	595	842	5
Real	416	633	436	648	595	842	5
(30).	440	633	461	648	595	842	5
El	465	633	474	648	595	842	5
alto	478	633	495	648	595	842	5
consumo	499	633	539	648	595	842	5
de	544	633	554	648	595	842	5
proteínas	309	647	350	662	595	842	5
coincide	354	647	391	662	595	842	5
con	396	647	412	662	595	842	5
otros	416	647	439	662	595	842	5
estudios	443	647	479	662	595	842	5
de	484	647	494	662	595	842	5
consumo	499	647	539	662	595	842	5
en	544	647	554	662	595	842	5
niños	309	661	334	676	595	842	5
preescolares	336	661	390	676	595	842	5
en	392	661	403	676	595	842	5
estado	406	661	434	676	595	842	5
de	437	661	447	676	595	842	5
pobreza	450	661	485	676	595	842	5
(16,	487	661	504	676	595	842	5
29,	507	661	520	676	595	842	5
30)	522	661	537	676	595	842	5
y	539	661	544	676	595	842	5
el	547	661	554	676	595	842	5
de	309	675	320	690	595	842	5
fibra	322	675	342	690	595	842	5
con	345	675	361	690	595	842	5
el	364	675	371	690	595	842	5
reportado	374	675	418	690	595	842	5
por	421	675	436	690	595	842	5
Acuña	439	675	467	690	595	842	5
(28)	470	675	488	690	595	842	5
en	491	675	502	690	595	842	5
este	504	675	521	690	595	842	5
mismo	524	675	554	690	595	842	5
grupo	309	689	336	704	595	842	5
de	338	689	349	704	595	842	5
edades.	351	689	384	704	595	842	5
Por	309	706	324	721	595	842	5
otra	329	706	347	721	595	842	5
parte,	351	706	376	721	595	842	5
los	381	706	393	721	595	842	5
cereales	398	706	432	721	595	842	5
representaron	437	706	498	721	595	842	5
la	502	706	510	721	595	842	5
principal	515	706	554	721	595	842	5
fuente	309	720	337	735	595	842	5
de	342	720	352	735	595	842	5
energía,	358	720	392	735	595	842	5
carbohidratos	398	720	459	735	595	842	5
y	464	720	469	735	595	842	5
proteínas	474	720	515	735	595	842	5
de	520	720	530	735	595	842	5
bajo	536	720	554	735	595	842	5
valor	309	734	331	749	595	842	5
biológico,	341	734	384	749	595	842	5
aportado	394	734	434	749	595	842	5
principalmente	444	734	511	749	595	842	5
por	521	734	537	749	595	842	5
el	547	734	554	749	595	842	5
consumo	309	748	350	763	595	842	5
de	355	748	366	763	595	842	5
harina	371	748	399	763	595	842	5
de	405	748	415	763	595	842	5
maíz	421	748	442	763	595	842	5
precocida,	448	748	493	763	595	842	5
pan,	504	748	523	763	595	842	5
arroz,	529	748	554	763	595	842	5
pasta	309	762	332	777	595	842	5
y	337	762	342	777	595	842	5
leguminosas.	348	762	405	777	595	842	5
Estos	411	762	434	777	595	842	5
resultados	439	762	484	777	595	842	5
coinciden	490	762	533	777	595	842	5
con	538	762	554	777	595	842	5
An	355	788	367	802	595	842	5
Venez	370	788	395	802	595	842	5
Nutr	398	788	418	802	595	842	5
2014;	420	788	446	802	595	842	5
27(2):	448	788	476	802	595	842	5
234-241.	478	788	518	802	595	842	5
238	538	788	555	802	595	842	5
Berné	274	38	299	52	595	842	6
et	301	38	309	52	595	842	6
al.	311	38	321	52	595	842	6
los	42	81	54	96	595	842	6
reportados	57	81	105	96	595	842	6
en	109	81	119	96	595	842	6
niños	123	81	147	96	595	842	6
de	150	81	161	96	595	842	6
4-14	164	81	184	96	595	842	6
años	187	81	207	96	595	842	6
y	211	81	216	96	595	842	6
de	219	81	229	96	595	842	6
4-6	233	81	247	96	595	842	6
años,	250	81	273	96	595	842	6
de	277	81	287	96	595	842	6
comunidades	42	95	101	110	595	842	6
urbanas	107	95	142	110	595	842	6
de	147	95	158	110	595	842	6
bajo	164	95	182	110	595	842	6
nivel	188	95	210	110	595	842	6
socioeconómico	215	95	287	110	595	842	6
de	42	109	52	124	595	842	6
nuestro	55	109	89	124	595	842	6
país	92	109	109	124	595	842	6
(15,	112	109	129	124	595	842	6
27),	132	109	149	124	595	842	6
donde	152	109	180	124	595	842	6
la	183	109	191	124	595	842	6
arepa	194	109	218	124	595	842	6
fue	221	109	234	124	595	842	6
el	238	109	245	124	595	842	6
alimento	248	109	287	124	595	842	6
más	42	123	60	138	595	842	6
consumido	64	123	114	138	595	842	6
(99%	118	123	141	138	595	842	6
y	146	123	151	138	595	842	6
99,5%	156	123	182	138	595	842	6
respectivamente),	187	123	265	138	595	842	6
y	270	123	275	138	595	842	6
el	280	123	287	138	595	842	6
pan,	42	137	61	152	595	842	6
la	66	137	73	152	595	842	6
pasta,	78	137	103	152	595	842	6
arroz	108	137	131	152	595	842	6
y	135	137	141	152	595	842	6
leguminosas,	145	137	203	152	595	842	6
estuvieron	207	137	253	152	595	842	6
dentro	258	137	287	152	595	842	6
de	42	151	52	166	595	842	6
los	57	151	69	166	595	842	6
primeros	74	151	114	166	595	842	6
10	119	151	129	166	595	842	6
alimentos	134	151	177	166	595	842	6
de	181	151	192	166	595	842	6
mayor	197	151	225	166	595	842	6
consumo.	229	151	272	166	595	842	6
Al	277	151	287	166	595	842	6
igual	42	165	63	180	595	842	6
que	66	165	82	180	595	842	6
en	85	165	95	180	595	842	6
el	98	165	105	180	595	842	6
presente	108	165	145	180	595	842	6
estudio,	147	165	181	180	595	842	6
el	184	165	191	180	595	842	6
consumo	194	165	234	180	595	842	6
de	237	165	247	180	595	842	6
cereales	253	165	287	180	595	842	6
en	42	179	53	194	595	842	6
niños	56	179	81	194	595	842	6
menores	84	179	122	194	595	842	6
a	126	179	131	194	595	842	6
5	134	179	140	194	595	842	6
años	143	179	164	194	595	842	6
de	167	179	178	194	595	842	6
zonas	182	179	207	194	595	842	6
rurales	210	179	241	194	595	842	6
del	244	179	258	194	595	842	6
Brazil	261	179	287	194	595	842	6
representaron	42	193	103	208	595	842	6
la	108	193	115	208	595	842	6
principal	120	193	160	208	595	842	6
fuente	164	193	192	208	595	842	6
de	196	193	207	208	595	842	6
proteína	212	193	248	208	595	842	6
de	253	193	264	208	595	842	6
bajo	268	193	287	208	595	842	6
valor	42	208	64	222	595	842	6
biológico,	67	208	110	222	595	842	6
aportada	113	208	152	222	595	842	6
por	155	208	170	222	595	842	6
un	173	208	185	222	595	842	6
alto	188	208	204	222	595	842	6
consumo	207	208	248	222	595	842	6
de	251	208	261	222	595	842	6
arroz	264	208	287	222	595	842	6
y	42	222	47	236	595	842	6
leguminosas	49	222	104	236	595	842	6
(72,2%	107	222	137	236	595	842	6
y	140	222	145	236	595	842	6
61,5%)	148	222	178	236	595	842	6
(33).	181	222	201	236	595	842	6
En	204	222	216	236	595	842	6
contraposición,	219	222	287	236	595	842	6
Torres-Cárdenas	42	236	115	250	595	842	6
encontró	120	236	160	250	595	842	6
que	165	236	181	250	595	842	6
la	186	236	194	250	595	842	6
principal	199	236	239	250	595	842	6
fuente	244	236	271	250	595	842	6
de	277	236	287	250	595	842	6
proteínas	42	250	83	264	595	842	6
fue	88	250	101	264	595	842	6
de	106	250	117	264	595	842	6
origen	122	250	150	264	595	842	6
animal,	155	250	188	264	595	842	6
como	193	250	218	264	595	842	6
carne,	223	250	249	264	595	842	6
leche	254	250	277	264	595	842	6
y	282	250	287	264	595	842	6
huevos	42	264	73	278	595	842	6
(16).	75	264	96	278	595	842	6
La	99	264	110	278	595	842	6
frecuencia	112	264	158	278	595	842	6
de	161	264	171	278	595	842	6
consumo	174	264	214	278	595	842	6
diario	217	264	243	278	595	842	6
del	246	264	259	278	595	842	6
rubro	262	264	287	278	595	842	6
de	42	278	52	292	595	842	6
carnes	56	278	84	292	595	842	6
del	88	278	101	292	595	842	6
presente	104	278	141	292	595	842	6
estudio	145	278	177	292	595	842	6
fue	180	278	194	292	595	842	6
similar	198	278	228	292	595	842	6
al	232	278	240	292	595	842	6
reportado	243	278	287	292	595	842	6
por	42	292	57	306	595	842	6
del	60	292	73	306	595	842	6
Real	76	292	95	306	595	842	6
(13%)	98	292	125	306	595	842	6
(15)	128	292	146	306	595	842	6
pero	149	292	169	306	595	842	6
más	172	292	189	306	595	842	6
baja	192	292	210	306	595	842	6
con	213	292	229	306	595	842	6
respecto	232	292	269	306	595	842	6
a	272	292	277	306	595	842	6
la	279	292	287	306	595	842	6
reportada	42	306	85	320	595	842	6
por	87	306	103	320	595	842	6
Bortolini	105	306	145	320	595	842	6
(19,5%)(33).	148	306	203	320	595	842	6
La	42	322	53	337	595	842	6
harina	56	322	85	337	595	842	6
de	88	322	98	337	595	842	6
maíz	102	322	123	337	595	842	6
precocida	126	322	169	337	595	842	6
y	173	322	178	337	595	842	6
la	181	322	189	337	595	842	6
harina	192	322	220	337	595	842	6
de	224	322	234	337	595	842	6
trigo,	237	322	261	337	595	842	6
están	264	322	287	337	595	842	6
fortificadas	42	336	91	351	595	842	6
con	96	336	112	351	595	842	6
varios	118	336	144	351	595	842	6
micronutrientes	150	336	220	351	595	842	6
incluyendo	225	336	274	351	595	842	6
el	280	336	287	351	595	842	6
hierro	42	350	69	365	595	842	6
y	72	350	77	365	595	842	6
vitamina	80	350	119	365	595	842	6
A	122	350	130	365	595	842	6
desde	133	350	158	365	595	842	6
1993(34),	161	350	203	365	595	842	6
lo	206	350	215	365	595	842	6
que	218	350	234	365	595	842	6
explica	237	350	268	365	595	842	6
que	271	350	287	365	595	842	6
la	42	364	49	379	595	842	6
ingesta	53	364	84	379	595	842	6
de	88	364	98	379	595	842	6
hierro	102	364	129	379	595	842	6
estuviera	137	364	176	379	595	842	6
acorde	180	364	210	379	595	842	6
con	213	364	230	379	595	842	6
los	233	364	246	379	595	842	6
RN.	250	364	267	379	595	842	6
En	275	364	287	379	595	842	6
un	42	378	54	393	595	842	6
estudio	57	378	89	393	595	842	6
realizado	93	378	133	393	595	842	6
en	136	378	147	393	595	842	6
niños	150	378	175	393	595	842	6
preescolares	178	378	232	393	595	842	6
de	235	378	245	393	595	842	6
4-6	249	378	263	393	595	842	6
años	267	378	287	393	595	842	6
de	42	392	52	407	595	842	6
la	56	392	64	407	595	842	6
zona	68	392	89	407	595	842	6
norte	92	392	116	407	595	842	6
de	120	392	130	407	595	842	6
Valencia,	134	392	174	407	595	842	6
en	178	392	189	407	595	842	6
Venezuela	193	392	237	407	595	842	6
se	241	392	250	407	595	842	6
reportó	254	392	287	407	595	842	6
que	42	406	58	421	595	842	6
el	64	406	71	421	595	842	6
enriquecimiento	77	406	150	421	595	842	6
con	156	406	172	421	595	842	6
hierro	178	406	206	421	595	842	6
de	212	406	222	421	595	842	6
la	228	406	236	421	595	842	6
harina	242	406	270	421	595	842	6
de	276	406	287	421	595	842	6
maíz	42	420	63	435	595	842	6
precocida,	67	420	112	435	595	842	6
contribuyó	116	420	164	435	595	842	6
a	167	420	172	435	595	842	6
mejorar	176	420	210	435	595	842	6
el	214	420	221	435	595	842	6
aporte	225	420	253	435	595	842	6
de	256	420	267	435	595	842	6
este	270	420	287	435	595	842	6
micronutriente	42	434	108	449	595	842	6
en	111	434	121	449	595	842	6
las	124	434	136	449	595	842	6
dieta	138	434	160	449	595	842	6
de	162	434	173	449	595	842	6
los	175	434	188	449	595	842	6
niños	190	434	215	449	595	842	6
(27).	217	434	238	449	595	842	6
1mg/100	310	82	349	96	595	842	6
g	351	82	356	96	595	842	6
de	359	82	369	96	595	842	6
alimentos	372	82	415	96	595	842	6
(vísceras	418	82	456	96	595	842	6
78,3%,	458	82	488	96	595	842	6
carne	490	82	514	96	595	842	6
de	517	82	528	96	595	842	6
cerdo	530	82	555	96	595	842	6
(costilla)	310	96	348	110	595	842	6
95,3%,	355	96	384	110	595	842	6
sardinas	390	96	427	110	595	842	6
enlatadas	433	96	474	110	595	842	6
58,1%,	480	96	509	110	595	842	6
mariscos	516	96	555	110	595	842	6
100%,	310	110	336	124	595	842	6
atún	339	110	359	124	595	842	6
en	362	110	373	124	595	842	6
aceite	376	110	400	124	595	842	6
enlatado	403	110	441	124	595	842	6
57,4%)	444	110	475	124	595	842	6
y	478	110	483	124	595	842	6
en	486	110	496	124	595	842	6
más	499	110	517	124	595	842	6
del	520	110	533	124	595	842	6
70%	536	110	555	124	595	842	6
de	310	124	320	138	595	842	6
los	323	124	336	138	595	842	6
niños	339	124	364	138	595	842	6
el	367	124	374	138	595	842	6
consumo	378	124	418	138	595	842	6
de	421	124	432	138	595	842	6
pollo	435	124	458	138	595	842	6
y	461	124	466	138	595	842	6
huevo	469	124	496	138	595	842	6
fue	499	124	513	138	595	842	6
de	516	124	527	138	595	842	6
una	530	124	547	138	595	842	6
a	550	124	555	138	595	842	6
tres	310	138	326	152	595	842	6
veces	328	138	351	152	595	842	6
a	353	138	358	152	595	842	6
la	360	138	368	152	595	842	6
semana,	370	138	406	152	595	842	6
lo	410	138	419	152	595	842	6
que	421	138	437	152	595	842	6
puede	439	138	466	152	595	842	6
explicar	468	138	503	152	595	842	6
el	505	138	512	152	595	842	6
consumo	514	138	555	152	595	842	6
inadecuado	310	152	361	166	595	842	6
de	363	152	374	166	595	842	6
zinc	376	152	395	166	595	842	6
en	397	152	408	166	595	842	6
el	410	152	418	166	595	842	6
grupo	420	152	447	166	595	842	6
de	449	152	460	166	595	842	6
estudio.	462	152	496	166	595	842	6
Además	310	174	345	189	595	842	6
del	349	174	363	189	595	842	6
consumo	367	174	407	189	595	842	6
deficiente	411	174	454	189	595	842	6
de	458	174	469	189	595	842	6
zinc,	473	174	493	189	595	842	6
existen	498	174	528	189	595	842	6
otros	532	174	555	189	595	842	6
factores	310	188	344	203	595	842	6
dietéticos	347	188	389	203	595	842	6
que	392	188	408	203	595	842	6
pueden	411	188	444	203	595	842	6
exacerbar	447	188	489	203	595	842	6
su	492	188	502	203	595	842	6
deficiencia,	505	188	555	203	595	842	6
como	310	202	334	217	595	842	6
lo	339	202	347	217	595	842	6
son	351	202	367	217	595	842	6
la	371	202	379	217	595	842	6
ingesta	383	202	414	217	595	842	6
de	419	202	429	217	595	842	6
fitatos	434	202	460	217	595	842	6
y	465	202	470	217	595	842	6
taninos	474	202	507	217	595	842	6
los	511	202	524	217	595	842	6
cuales	528	202	555	217	595	842	6
contribuyen	310	216	363	231	595	842	6
negativamente	366	216	430	231	595	842	6
con	432	216	448	231	595	842	6
la	451	216	459	231	595	842	6
biodisponibilidad	461	216	539	231	595	842	6
del	542	216	555	231	595	842	6
zinc	310	230	328	245	595	842	6
(36),	331	230	352	245	595	842	6
condiciones	355	230	408	245	595	842	6
que	411	230	427	245	595	842	6
se	430	230	439	245	595	842	6
presentan	443	230	486	245	595	842	6
en	489	230	500	245	595	842	6
este	503	230	519	245	595	842	6
estudio	523	230	555	245	595	842	6
ya	310	244	320	259	595	842	6
que	322	244	338	259	595	842	6
la	341	244	348	259	595	842	6
ingesta	351	244	382	259	595	842	6
de	384	244	395	259	595	842	6
caraotas	397	244	433	259	595	842	6
negras	436	244	465	259	595	842	6
y	467	244	472	259	595	842	6
café	475	244	492	259	595	842	6
estuvo	495	244	523	259	595	842	6
dentro	526	244	555	259	595	842	6
de	310	258	320	273	595	842	6
los	323	258	336	273	595	842	6
primeros	338	258	378	273	595	842	6
11	381	258	392	273	595	842	6
alimentos	395	258	438	273	595	842	6
de	441	258	451	273	595	842	6
mayor	454	258	482	273	595	842	6
consumo	485	258	526	273	595	842	6
diario	529	258	555	273	595	842	6
(13.2%	310	272	340	287	595	842	6
y	343	272	348	287	595	842	6
25,6%	350	272	377	287	595	842	6
respectivamente).	379	272	457	287	595	842	6
El	459	272	468	287	595	842	6
consumo	471	272	511	287	595	842	6
de	514	272	524	287	595	842	6
café	527	272	544	287	595	842	6
es	546	272	555	287	595	842	6
similar	310	286	340	301	595	842	6
a	342	286	346	301	595	842	6
la	348	286	355	301	595	842	6
de	357	286	367	301	595	842	6
niños	369	286	393	301	595	842	6
mexicanos	394	286	441	301	595	842	6
de	443	286	453	301	595	842	6
2-6	454	286	469	301	595	842	6
años	470	286	491	301	595	842	6
representando	492	286	555	301	595	842	6
el	310	300	317	315	595	842	6
café	320	300	337	315	595	842	6
la	339	300	347	315	595	842	6
tercera	349	300	380	315	595	842	6
bebida	382	300	412	315	595	842	6
de	414	300	425	315	595	842	6
mayor	427	300	455	315	595	842	6
consumo	458	300	498	315	595	842	6
(25%	501	300	523	315	595	842	6
-	526	300	530	315	595	842	6
30%)	532	300	555	315	595	842	6
para	310	314	329	329	595	842	6
1999.	332	314	355	329	595	842	6
(37).	358	314	378	329	595	842	6
Se	310	337	320	351	595	842	6
puede	323	337	350	351	595	842	6
concluir	354	337	390	351	595	842	6
que	394	337	410	351	595	842	6
el	413	337	421	351	595	842	6
consumo	425	337	465	351	595	842	6
de	469	337	479	351	595	842	6
energía	483	337	515	351	595	842	6
y	519	337	524	351	595	842	6
hierro	528	337	555	351	595	842	6
fue	310	351	324	365	595	842	6
adecuado	327	351	369	365	595	842	6
mientras	373	351	411	365	595	842	6
que	415	351	431	365	595	842	6
el	434	351	442	365	595	842	6
de	445	351	456	365	595	842	6
zinc	459	351	477	365	595	842	6
fue	481	351	495	365	595	842	6
deficiente	498	351	541	365	595	842	6
en	544	351	555	365	595	842	6
un	310	365	322	379	595	842	6
alto	327	365	343	379	595	842	6
porcentaje	348	365	394	379	595	842	6
de	399	365	410	379	595	842	6
la	415	365	422	379	595	842	6
población	428	365	471	379	595	842	6
estudiada,	476	365	521	379	595	842	6
por	526	365	541	379	595	842	6
lo	546	365	555	379	595	842	6
que	310	379	326	393	595	842	6
se	329	379	338	393	595	842	6
requiere	342	379	378	393	595	842	6
ejecutar	382	379	417	393	595	842	6
medidas	420	379	457	393	595	842	6
de	461	379	471	393	595	842	6
intervención	475	379	531	393	595	842	6
a	535	379	539	393	595	842	6
fin	543	379	555	393	595	842	6
de	310	393	320	408	595	842	6
solventar	323	393	363	408	595	842	6
o	369	393	375	408	595	842	6
corregir	378	393	413	408	595	842	6
el	416	393	424	408	595	842	6
déficit	427	393	454	408	595	842	6
en	457	393	468	408	595	842	6
el	471	393	478	408	595	842	6
consumo	481	393	522	408	595	842	6
de	525	393	535	408	595	842	6
este	538	393	555	408	595	842	6
nutriente.	310	407	353	422	595	842	6
Agradecimiento	395	429	470	444	595	842	6
En	42	451	54	466	595	842	6
el	62	451	69	466	595	842	6
total	77	451	96	466	595	842	6
de	104	451	114	466	595	842	6
la	122	451	130	466	595	842	6
muestra	137	451	173	466	595	842	6
estudiada,	180	451	225	466	595	842	6
la	232	451	240	466	595	842	6
principal	247	451	287	466	595	842	6
fuente	42	465	69	480	595	842	6
de	75	465	85	480	595	842	6
proteína	91	465	128	480	595	842	6
animal	133	465	164	480	595	842	6
fue	169	465	183	480	595	842	6
aportada	189	465	228	480	595	842	6
por	233	465	249	480	595	842	6
lácteos,	254	465	287	480	595	842	6
específicamente	42	479	111	494	595	842	6
por	117	479	132	494	595	842	6
leche	137	479	160	494	595	842	6
en	165	479	176	494	595	842	6
polvo	181	479	206	494	595	842	6
completa	211	479	251	494	595	842	6
(49,6%	257	479	287	494	595	842	6
consumo	42	493	82	508	595	842	6
diario).	87	493	120	508	595	842	6
Sin	124	493	138	508	595	842	6
embargo,	143	493	184	508	595	842	6
el	189	493	196	508	595	842	6
grupo	201	493	227	508	595	842	6
de	232	493	243	508	595	842	6
niños	247	493	272	508	595	842	6
de	277	493	287	508	595	842	6
4-6	42	507	56	522	595	842	6
años,	61	507	84	522	595	842	6
consumió	88	507	132	522	595	842	6
con	136	507	152	522	595	842	6
menos	157	507	186	522	595	842	6
frecuencia	191	507	236	522	595	842	6
este	241	507	257	522	595	842	6
rubro	262	507	287	522	595	842	6
de	42	521	52	536	595	842	6
alimentos,	56	521	101	536	595	842	6
lo	105	521	113	536	595	842	6
que	117	521	133	536	595	842	6
puede	136	521	163	536	595	842	6
explicar	167	521	201	536	595	842	6
el	205	521	212	536	595	842	6
hecho	216	521	242	536	595	842	6
de	246	521	257	536	595	842	6
que	260	521	276	536	595	842	6
el	280	521	287	536	595	842	6
consumo	42	535	82	550	595	842	6
de	87	535	97	550	595	842	6
calcio	101	535	127	550	595	842	6
no	131	535	143	550	595	842	6
alcanzara	147	535	189	550	595	842	6
a	193	535	198	550	595	842	6
cubrir	202	535	229	550	595	842	6
el	234	535	241	550	595	842	6
RN	245	535	260	550	595	842	6
en	265	535	275	550	595	842	6
el	280	535	287	550	595	842	6
33,33%	42	549	74	564	595	842	6
de	76	549	87	564	595	842	6
estos	89	549	111	564	595	842	6
niños.	113	549	140	564	595	842	6
Probablemente	143	549	209	564	595	842	6
el	212	549	219	564	595	842	6
crecimiento	222	549	274	564	595	842	6
en	276	549	287	564	595	842	6
este	42	563	58	578	595	842	6
grupo	61	563	88	578	595	842	6
de	91	563	101	578	595	842	6
preescolares	104	563	158	578	595	842	6
se	161	563	170	578	595	842	6
encuentre	173	563	216	578	595	842	6
comprometido,	219	563	287	578	595	842	6
ya	42	577	52	592	595	842	6
que	55	577	71	592	595	842	6
se	75	577	83	592	595	842	6
ha	87	577	97	592	595	842	6
demostrado	101	577	154	592	595	842	6
que	157	577	173	592	595	842	6
la	176	577	184	592	595	842	6
ingesta	187	577	218	592	595	842	6
diaria	222	577	247	592	595	842	6
de	251	577	261	592	595	842	6
leche	264	577	287	592	595	842	6
está	42	591	59	606	595	842	6
asociada	64	591	102	606	595	842	6
con	107	591	123	606	595	842	6
una	129	591	145	606	595	842	6
mejor	151	591	177	606	595	842	6
línea	182	591	203	606	595	842	6
de	209	591	219	606	595	842	6
crecimiento	224	591	277	606	595	842	6
y	282	591	287	606	595	842	6
desarrollo	42	605	86	620	595	842	6
óseo	88	605	109	620	595	842	6
durante	111	605	145	620	595	842	6
la	148	605	155	620	595	842	6
niñez	158	605	182	620	595	842	6
(35).	185	605	205	620	595	842	6
A	310	452	317	467	595	842	6
las	320	452	332	467	595	842	6
empresas	335	452	376	467	595	842	6
Infiza,	379	452	406	467	595	842	6
C.A	409	452	426	467	595	842	6
e	429	452	434	467	595	842	6
Inversiones	437	452	487	467	595	842	6
Rodel	490	452	516	467	595	842	6
de	519	452	530	467	595	842	6
Lara,	533	452	555	467	595	842	6
C.A	310	466	327	481	595	842	6
por	329	466	345	481	595	842	6
su	347	466	357	481	595	842	6
apoyo	359	466	386	481	595	842	6
económico	388	466	436	481	595	842	6
a	439	466	443	481	595	842	6
través	446	466	471	481	595	842	6
de	474	466	484	481	595	842	6
la	486	466	494	481	595	842	6
Ley	496	466	512	481	595	842	6
Orgánica	514	466	555	481	595	842	6
de	310	480	320	495	595	842	6
Ciencia,	324	480	360	495	595	842	6
Tecnología	364	480	412	495	595	842	6
e	416	480	421	495	595	842	6
Innovación	425	480	475	495	595	842	6
(LOCTI).	479	480	522	495	595	842	6
A	526	480	533	495	595	842	6
Luli	538	480	555	495	595	842	6
González	310	494	351	509	595	842	6
por	354	494	370	509	595	842	6
su	373	494	383	509	595	842	6
profesionalismo	386	494	457	509	595	842	6
y	460	494	465	509	595	842	6
dedicación,	468	494	519	509	595	842	6
a	522	494	527	509	595	842	6
todos	530	494	555	509	595	842	6
los	310	508	322	523	595	842	6
niños	328	508	353	523	595	842	6
y	359	508	364	523	595	842	6
representantes	370	508	433	523	595	842	6
de	440	508	450	523	595	842	6
las	456	508	468	523	595	842	6
comunidades	474	508	533	523	595	842	6
que	539	508	555	523	595	842	6
participaron	310	522	364	537	595	842	6
en	367	522	377	537	595	842	6
la	380	522	388	537	595	842	6
presente	390	522	427	537	595	842	6
investigación.	429	522	490	537	595	842	6
Al	42	628	52	643	595	842	6
igual	57	628	78	643	595	842	6
que	83	628	99	643	595	842	6
el	103	628	111	643	595	842	6
estudio	115	628	147	643	595	842	6
realizado	152	628	192	643	595	842	6
por	196	628	212	643	595	842	6
Portillo-Castillo	216	628	287	643	595	842	6
el	42	642	49	657	595	842	6
zinc	55	642	73	657	595	842	6
fue	78	642	92	657	595	842	6
el	97	642	105	657	595	842	6
nutriente	110	642	151	657	595	842	6
con	156	642	172	657	595	842	6
una	178	642	194	657	595	842	6
alta	200	642	216	657	595	842	6
prevalencia	221	642	271	657	595	842	6
de	277	642	287	657	595	842	6
consumo	42	656	82	671	595	842	6
inadecuado	88	656	139	671	595	842	6
en	145	656	156	671	595	842	6
niños	162	656	186	671	595	842	6
preescolares	192	656	246	671	595	842	6
(29).	251	656	272	671	595	842	6
El	278	656	287	671	595	842	6
porcentaje	42	670	88	685	595	842	6
de	93	670	103	685	595	842	6
adecuación	108	670	158	685	595	842	6
de	163	670	173	685	595	842	6
zinc	178	670	196	685	595	842	6
de	201	670	212	685	595	842	6
nuestro	217	670	250	685	595	842	6
estudio	255	670	287	685	595	842	6
supera	42	684	71	699	595	842	6
al	73	684	81	699	595	842	6
reportado	83	684	126	699	595	842	6
por	128	684	144	699	595	842	6
Torres-Cárdenas	146	684	219	699	595	842	6
en	221	684	232	699	595	842	6
niños	234	684	258	699	595	842	6
de	260	684	271	699	595	842	6
1-3	273	684	287	699	595	842	6
años	42	698	62	713	595	842	6
pertenecientes	65	698	129	713	595	842	6
al	132	698	139	713	595	842	6
estrato	142	698	172	713	595	842	6
IV	175	698	187	713	595	842	6
y	190	698	195	713	595	842	6
V	198	698	205	713	595	842	6
de	208	698	219	713	595	842	6
Graffar	222	698	253	713	595	842	6
(20,8%	257	698	287	713	595	842	6
y	42	712	47	727	595	842	6
18,2%	49	712	76	727	595	842	6
respectivamente)	79	712	154	727	595	842	6
con	156	712	173	727	595	842	6
una	175	712	192	727	595	842	6
prevalencia	194	712	245	727	595	842	6
del	247	712	260	727	595	842	6
100%	263	712	287	727	595	842	6
en	42	726	53	741	595	842	6
la	55	726	63	741	595	842	6
deficiencia	65	726	112	741	595	842	6
de	115	726	125	741	595	842	6
este	128	726	144	741	595	842	6
micronutriente	147	726	213	741	595	842	6
(16).	216	726	236	741	595	842	6
1.	310	624	317	638	595	842	6
Un	42	748	55	763	595	842	6
alto	58	748	74	763	595	842	6
porcentaje	77	748	123	763	595	842	6
de	125	748	135	763	595	842	6
los	138	748	150	763	595	842	6
niños	152	748	177	763	595	842	6
y	179	748	184	763	595	842	6
niñas	187	748	210	763	595	842	6
no	215	748	227	763	595	842	6
consumieron	229	748	287	763	595	842	6
diariamente	42	762	95	777	595	842	6
alimentos	97	762	140	777	595	842	6
con	141	762	158	777	595	842	6
un	160	762	171	777	595	842	6
contenido	173	762	218	777	595	842	6
de	220	762	230	777	595	842	6
zinc	232	762	250	777	595	842	6
mayor	252	762	280	777	595	842	6
a	282	762	287	777	595	842	6
239	41	788	58	801	595	842	6
An	69	788	81	801	595	842	6
Venez	84	788	109	801	595	842	6
Nutr	112	788	132	801	595	842	6
2014;	134	788	160	801	595	842	6
27(2):	162	788	190	801	595	842	6
234-241.	192	788	232	801	595	842	6
Conflicto	382	558	426	573	595	842	6
de	428	558	439	573	595	842	6
Intereses	441	558	482	573	595	842	6
Los	310	581	325	596	595	842	6
autores	327	581	359	596	595	842	6
declaramos	361	581	411	596	595	842	6
que	413	581	429	596	595	842	6
no	431	581	442	596	595	842	6
hay	444	581	460	596	595	842	6
conflicto	461	581	500	596	595	842	6
de	502	581	512	596	595	842	6
intereses.	514	581	555	596	595	842	6
Referencias	406	608	459	624	595	842	6
2.	310	711	317	725	595	842	6
3.	310	762	317	775	595	842	6
Organización	328	624	382	638	595	842	6
de	383	624	393	638	595	842	6
las	394	624	404	638	595	842	6
Naciones	406	624	442	638	595	842	6
Unidas	444	624	472	638	595	842	6
para	473	624	491	638	595	842	6
la	492	624	499	638	595	842	6
Alimentación	500	624	555	638	595	842	6
y	328	636	332	650	595	842	6
la	336	636	343	650	595	842	6
Agricultura	346	636	393	650	595	842	6
(FAO):	396	636	424	650	595	842	6
Statical	427	636	456	650	595	842	6
Year	460	636	477	650	595	842	6
book	481	636	501	650	595	842	6
2013.	505	636	526	650	595	842	6
World	530	636	555	650	595	842	6
food	328	648	346	662	595	842	6
and	348	648	363	662	595	842	6
agriculture.	365	648	411	662	595	842	6
Part	413	648	430	662	595	842	6
2	432	648	436	662	595	842	6
Hunger	438	648	469	662	595	842	6
dimensions:	471	648	519	662	595	842	6
Number	521	648	555	662	595	842	6
undernourished	328	660	392	674	595	842	6
and	396	660	411	674	595	842	6
their	414	660	433	674	595	842	6
prevalence	436	660	479	674	595	842	6
in	482	660	490	674	595	842	6
the	493	660	506	674	595	842	6
population.	509	660	555	674	595	842	6
[Publicación	328	672	378	686	595	842	6
en	380	672	390	686	595	842	6
línea][Citado	392	672	445	686	595	842	6
octubre	447	672	478	686	595	842	6
2013].	480	672	505	686	595	842	6
Disponible	511	672	555	686	595	842	6
en	328	684	337	698	595	842	6
la	342	684	349	698	595	842	6
World	353	684	379	698	595	842	6
Wide	383	684	405	698	595	842	6
Web:	409	684	429	698	595	842	6
http://www.fao.org/economic/	434	684	555	698	595	842	6
ess/ess-publications/anuario-estadistico/es	328	696	497	710	595	842	6
Martin-Moreno	328	711	391	725	595	842	6
J,	396	711	401	725	595	842	6
Gorgojo	405	711	438	725	595	842	6
L.	442	711	450	725	595	842	6
Valoración	454	711	498	725	595	842	6
de	502	711	511	725	595	842	6
la	516	711	523	725	595	842	6
ingesta	527	711	555	725	595	842	6
dietética	328	723	362	737	595	842	6
a	368	723	372	737	595	842	6
nivel	379	723	398	737	595	842	6
poblacional	405	723	451	737	595	842	6
mediante	458	723	495	737	595	842	6
cuestionarios	502	723	555	737	595	842	6
individuales:	328	735	379	749	595	842	6
sombras	383	735	417	749	595	842	6
y	422	735	426	749	595	842	6
luces	431	735	451	749	595	842	6
metodológicas.	455	735	516	749	595	842	6
Rev	520	735	536	749	595	842	6
Esp	540	735	555	749	595	842	6
Salud	328	747	350	761	595	842	6
Pública	352	747	382	761	595	842	6
2007;	384	747	406	761	595	842	6
81:	408	747	420	761	595	842	6
507-518.	422	747	457	761	595	842	6
Velazco	328	762	358	775	595	842	6
Gutiérrez	365	762	403	775	595	842	6
Yuly.	409	762	428	775	595	842	6
Evaluación	434	762	478	775	595	842	6
del	484	762	496	775	595	842	6
consumo	502	762	539	775	595	842	6
de	545	762	555	775	595	842	6
Adecuación	225	40	273	53	595	842	7
de	275	40	285	53	595	842	7
energía	287	40	319	53	595	842	7
y	321	40	326	53	595	842	7
nutrientes	328	40	371	53	595	842	7
4.	43	157	50	170	595	842	7
5.	43	195	50	209	595	842	7
6.	43	258	50	272	595	842	7
7.	43	345	50	359	595	842	7
8.	43	408	50	421	595	842	7
9.	43	459	50	472	595	842	7
10.	43	498	54	511	595	842	7
11.	43	560	54	574	595	842	7
12.	43	635	54	649	595	842	7
13.	43	686	54	700	595	842	7
14.	43	749	54	762	595	842	7
alimentos	61	82	100	95	595	842	7
como	104	82	126	95	595	842	7
campo	130	82	157	95	595	842	7
de	161	82	171	95	595	842	7
investigación	175	82	227	95	595	842	7
en	231	82	241	95	595	842	7
Venezuela.	245	82	288	95	595	842	7
Aspectos	61	94	97	107	595	842	7
técnicos	106	94	139	107	595	842	7
y	149	94	153	107	595	842	7
metodológicos.	163	94	224	107	595	842	7
Tribuna	234	94	266	107	595	842	7
del	276	94	288	107	595	842	7
Investigador	61	106	110	119	595	842	7
2009;	115	106	137	119	595	842	7
10	142	106	151	119	595	842	7
(1	156	106	165	119	595	842	7
y	170	106	174	119	595	842	7
2).	179	106	190	119	595	842	7
[Publicación	195	106	245	119	595	842	7
en	250	106	260	119	595	842	7
línea]	265	106	288	119	595	842	7
[Citado	61	118	91	131	595	842	7
octubre	98	118	128	131	595	842	7
2013].	135	118	160	131	595	842	7
Disponible	181	118	225	131	595	842	7
en	232	118	242	131	595	842	7
la	249	118	256	131	595	842	7
World	263	118	288	131	595	842	7
Wide	61	130	82	143	595	842	7
Web:	94	130	115	143	595	842	7
http://www.tribunadelinvestigador.com/	127	130	288	143	595	842	7
ediciones/2009/1-2/?i=art3	61	142	169	155	595	842	7
Ravasco	61	157	93	170	595	842	7
P,	100	157	106	170	595	842	7
Anderson	113	157	153	170	595	842	7
H,	160	157	169	170	595	842	7
Mardones	176	157	216	170	595	842	7
F.	223	157	230	170	595	842	7
Métodos	236	157	271	170	595	842	7
de	278	157	288	170	595	842	7
valoración	61	169	103	182	595	842	7
del	105	169	117	182	595	842	7
estado	119	169	145	182	595	842	7
nutricional.	147	169	194	182	595	842	7
Nutr	196	169	215	182	595	842	7
Hosp	217	169	239	182	595	842	7
2010;	241	169	262	182	595	842	7
(Supl.	265	169	288	182	595	842	7
3)	61	181	69	194	595	842	7
25:57-66.	71	181	108	194	595	842	7
Organización	61	195	115	209	595	842	7
Mundial	119	195	153	209	595	842	7
de	157	195	167	209	595	842	7
la	171	195	178	209	595	842	7
Salud	182	195	204	209	595	842	7
(OMS).Turning	208	195	271	209	595	842	7
the	275	195	288	209	595	842	7
Tide	61	207	79	221	595	842	7
of	81	207	89	221	595	842	7
Malnutrition:	92	207	146	221	595	842	7
Responding	148	207	196	221	595	842	7
to	199	207	207	221	595	842	7
the	209	207	222	221	595	842	7
challenge	225	207	262	221	595	842	7
of	265	207	273	221	595	842	7
the	275	207	288	221	595	842	7
21st	61	219	77	233	595	842	7
century.	79	219	111	233	595	842	7
Génova	113	219	143	233	595	842	7
2000.	145	219	167	233	595	842	7
[Publicación	170	219	221	233	595	842	7
en	223	219	233	233	595	842	7
línea][Citado	234	219	288	233	595	842	7
octubre	61	231	91	245	595	842	7
2013].	93	231	118	245	595	842	7
Disponible	121	231	165	245	595	842	7
en	167	231	177	245	595	842	7
la	179	231	186	245	595	842	7
World	188	231	214	245	595	842	7
Wide	216	231	237	245	595	842	7
Web:	240	231	260	245	595	842	7
http://	263	231	288	245	595	842	7
www.who.int/mip2001/files/2232/NHDbrochure.pdf	61	243	271	257	595	842	7
Ministerio	61	258	103	272	595	842	7
del	107	258	119	272	595	842	7
Poder	123	258	147	272	595	842	7
Popular	151	258	182	272	595	842	7
para	186	258	204	272	595	842	7
la	208	258	215	272	595	842	7
Salud	219	258	241	272	595	842	7
e	245	258	249	272	595	842	7
Instituto	254	258	288	272	595	842	7
Nacional	61	270	96	284	595	842	7
de	99	270	108	284	595	842	7
Nutrición.	111	270	152	284	595	842	7
Información	155	270	205	284	595	842	7
preliminar.	208	270	252	284	595	842	7
Anuario	254	270	288	284	595	842	7
del	61	282	73	296	595	842	7
Sistema	79	282	110	296	595	842	7
de	116	282	125	296	595	842	7
Vigilancia	132	282	172	296	595	842	7
Alimentaria	178	282	226	296	595	842	7
y	233	282	237	296	595	842	7
nutricional	243	282	288	296	595	842	7
(SISVAN),	61	294	103	308	595	842	7
año	109	294	124	308	595	842	7
2007.	130	294	151	308	595	842	7
Caracas-Venezuela	157	294	233	308	595	842	7
junio	239	294	260	308	595	842	7
2008.	266	294	288	308	595	842	7
[Publicación	61	306	111	320	595	842	7
en	114	306	124	320	595	842	7
línea][Citado	127	306	180	320	595	842	7
octubre	183	306	213	320	595	842	7
2013].	216	306	241	320	595	842	7
Disponible	244	306	288	320	595	842	7
en	61	318	70	332	595	842	7
la	77	318	84	332	595	842	7
World	91	318	116	332	595	842	7
Wide	123	318	145	332	595	842	7
Web:	151	318	172	332	595	842	7
http://www.inn.gob.ve/pdf/	179	318	288	332	595	842	7
sisvan/anaurio2007.pdf	61	330	154	344	595	842	7
Henríquez-Sánchez	61	345	139	359	595	842	7
P,	147	345	153	359	595	842	7
Sánchez-Villegas	161	345	228	359	595	842	7
A,	236	345	245	359	595	842	7
Doreste-	253	345	288	359	595	842	7
Alonso	61	357	89	371	595	842	7
J,	92	357	97	371	595	842	7
Ortiz-Andrellucchi	99	357	176	371	595	842	7
A,	179	357	188	371	595	842	7
Pfrimer	190	357	221	371	595	842	7
K,	224	357	233	371	595	842	7
Serra-Majem	235	357	288	371	595	842	7
L.	61	369	68	383	595	842	7
Dietary	71	369	101	383	595	842	7
assessment	104	369	148	383	595	842	7
methods	150	369	185	383	595	842	7
for	188	369	199	383	595	842	7
micronutrient	202	369	258	383	595	842	7
intake:	261	369	288	383	595	842	7
a	61	381	65	395	595	842	7
systematic	68	381	110	395	595	842	7
review	113	381	140	395	595	842	7
on	143	381	154	395	595	842	7
vitamins.	157	381	194	395	595	842	7
Brit	198	381	213	395	595	842	7
J	217	381	220	395	595	842	7
Nutr	223	381	242	395	595	842	7
2009;	246	381	267	395	595	842	7
102:	271	381	288	395	595	842	7
S10–S37	61	393	94	407	595	842	7
Serra-Majem	61	408	113	421	595	842	7
L,	115	408	123	421	595	842	7
PfrimerK,	124	408	165	421	595	842	7
Doreste-Alonso	166	408	230	421	595	842	7
J,	232	408	237	421	595	842	7
Ribas-Barba	239	408	288	421	595	842	7
L,	61	420	68	433	595	842	7
Sánchez-Villegas	72	420	139	433	595	842	7
A,	143	420	153	433	595	842	7
Ortiz-Andrellucchi	157	420	233	433	595	842	7
A	237	420	244	433	595	842	7
and	248	420	263	433	595	842	7
et	267	420	275	433	595	842	7
al.	279	420	288	433	595	842	7
Dietary	61	432	91	445	595	842	7
assessment	93	432	137	445	595	842	7
methods	140	432	175	445	595	842	7
for	177	432	189	445	595	842	7
intakes	191	432	220	445	595	842	7
of	222	432	230	445	595	842	7
iron,	232	432	251	445	595	842	7
calcium,	254	432	288	445	595	842	7
selenium,	61	444	99	457	595	842	7
zincand	101	444	133	457	595	842	7
iodine.	135	444	163	457	595	842	7
Brit	165	444	180	457	595	842	7
J	183	444	186	457	595	842	7
Nutr	188	444	207	457	595	842	7
2009;	210	444	231	457	595	842	7
102:	233	444	250	457	595	842	7
S38–S55	252	444	286	457	595	842	7
Øverby	61	459	90	472	595	842	7
N,	94	459	104	472	595	842	7
Serra-Majem	107	459	160	472	595	842	7
L,	163	459	171	472	595	842	7
Frost	175	459	195	472	595	842	7
L.	199	459	206	472	595	842	7
Dietary	210	459	240	472	595	842	7
assessment	244	459	288	472	595	842	7
methods	61	471	95	484	595	842	7
on	97	471	108	484	595	842	7
n-3	110	471	124	484	595	842	7
fatty	126	471	143	484	595	842	7
acid	145	471	162	484	595	842	7
intake:	164	471	191	484	595	842	7
a	193	471	197	484	595	842	7
systematic	199	471	241	484	595	842	7
review.	243	471	271	484	595	842	7
Brit	273	471	288	484	595	842	7
J	61	483	64	496	595	842	7
Nutr	66	483	85	496	595	842	7
2009;	87	483	109	496	595	842	7
102:	111	483	128	496	595	842	7
S56–S63	130	483	164	496	595	842	7
Ortiz-Andrellucchi	61	498	137	511	595	842	7
A,	142	498	152	511	595	842	7
Henríquez-Sánchez	157	498	235	511	595	842	7
P,	240	498	247	511	595	842	7
Sánchez-	252	498	288	511	595	842	7
Villegas	61	510	92	523	595	842	7
A,	96	510	105	523	595	842	7
Peña-Quintana	108	510	169	523	595	842	7
L,	173	510	181	523	595	842	7
Mendez	184	510	217	523	595	842	7
M,	220	510	231	523	595	842	7
Serra-Majem	235	510	288	523	595	842	7
L.	61	522	68	535	595	842	7
Dietary	71	522	101	535	595	842	7
assessment	104	522	148	535	595	842	7
methods	151	522	186	535	595	842	7
for	189	522	201	535	595	842	7
micronutrient	204	522	260	535	595	842	7
intake	263	522	288	535	595	842	7
in	61	534	69	547	595	842	7
infants,	71	534	101	547	595	842	7
children	104	534	137	547	595	842	7
and	140	534	155	547	595	842	7
adolescents:	158	534	206	547	595	842	7
a	208	534	213	547	595	842	7
systematic	216	534	257	547	595	842	7
review.	260	534	288	547	595	842	7
Brit	61	546	76	559	595	842	7
J	78	546	81	559	595	842	7
Nutr	84	546	103	559	595	842	7
2009;	105	546	126	559	595	842	7
102:	129	546	145	559	595	842	7
S87–S117	148	546	186	559	595	842	7
Skye	61	560	79	574	595	842	7
M,	82	560	93	574	595	842	7
Watson	97	560	127	574	595	842	7
J,	130	560	136	574	595	842	7
Burrows	139	560	173	574	595	842	7
T,	176	560	184	574	595	842	7
Guest	187	560	210	574	595	842	7
M,	214	560	225	574	595	842	7
Collins	228	560	257	574	595	842	7
C.	260	560	269	574	595	842	7
The	273	560	288	574	595	842	7
development	61	572	112	586	595	842	7
and	116	572	131	586	595	842	7
evaluation	134	572	176	586	595	842	7
of	179	572	187	586	595	842	7
the	190	572	203	586	595	842	7
australian	206	572	246	586	595	842	7
child	249	572	269	586	595	842	7
and	273	572	288	586	595	842	7
adolescent	61	584	103	598	595	842	7
recommended	107	584	165	598	595	842	7
food	169	584	188	598	595	842	7
score:	192	584	215	598	595	842	7
a	220	584	224	598	595	842	7
cross-sectional	228	584	288	598	595	842	7
study.	61	596	84	610	595	842	7
Nutr	87	596	106	610	595	842	7
J	109	596	112	610	595	842	7
2012;	115	596	136	610	595	842	7
11:	139	596	151	610	595	842	7
96.	154	596	166	610	595	842	7
[Publicación	168	596	219	610	595	842	7
en	222	596	232	610	595	842	7
línea][Citado	234	596	288	610	595	842	7
octubre	61	608	91	622	595	842	7
2013].	94	608	119	622	595	842	7
Disponible	121	608	165	622	595	842	7
en	168	608	178	622	595	842	7
la	180	608	187	622	595	842	7
World	190	608	215	622	595	842	7
Wide	218	608	240	622	595	842	7
Web:http://	242	608	288	622	595	842	7
www.nutritionj.com/content/11/1/96.	61	620	211	634	595	842	7
Ortiz-Andrellucchi1A,	61	635	151	649	595	842	7
Doreste-Alonso	159	635	222	649	595	842	7
J,	229	635	234	649	595	842	7
Henríquez-	242	635	288	649	595	842	7
Sánchez	61	647	93	661	595	842	7
P,	97	647	103	661	595	842	7
Cetin	107	647	129	661	595	842	7
I,	133	647	139	661	595	842	7
Serra-Majem	142	647	195	661	595	842	7
L.	198	647	206	661	595	842	7
Dietary	210	647	240	661	595	842	7
assessment	244	647	288	661	595	842	7
methods	61	659	95	673	595	842	7
for	99	659	110	673	595	842	7
micronutrient	114	659	170	673	595	842	7
intake	173	659	198	673	595	842	7
in	201	659	209	673	595	842	7
pregnant	212	659	248	673	595	842	7
women:a	251	659	288	673	595	842	7
systematic	61	671	102	685	595	842	7
review.	104	671	132	685	595	842	7
Brit	135	671	150	685	595	842	7
J	152	671	155	685	595	842	7
Nutr	158	671	177	685	595	842	7
2009;	179	671	200	685	595	842	7
102:	203	671	219	685	595	842	7
S64–S86	222	671	255	685	595	842	7
Ortiz-Andrellucchi1A,	61	686	151	700	595	842	7
Sánchez-Villegas	160	686	227	700	595	842	7
A,	236	686	245	700	595	842	7
Doreste-	253	686	288	700	595	842	7
Alonso	61	698	89	712	595	842	7
J,	93	698	98	712	595	842	7
de	101	698	111	712	595	842	7
VriesJ,de	114	698	149	712	595	842	7
Groot	152	698	176	712	595	842	7
L,	180	698	187	712	595	842	7
Serra-Majem	191	698	243	712	595	842	7
L.	246	698	254	712	595	842	7
Dietary	257	698	288	712	595	842	7
assessment	61	710	105	724	595	842	7
methods	108	710	143	724	595	842	7
for	146	710	158	724	595	842	7
micronutrient	161	710	218	724	595	842	7
intake	221	710	246	724	595	842	7
in	249	710	257	724	595	842	7
elderly	261	710	288	724	595	842	7
people:	61	722	89	736	595	842	7
a	92	722	97	736	595	842	7
systematic	100	722	141	736	595	842	7
review.	144	722	172	736	595	842	7
Brit	175	722	191	736	595	842	7
J	194	722	197	736	595	842	7
Nutr2009;	200	722	241	736	595	842	7
102:	244	722	260	736	595	842	7
S118–	263	722	288	736	595	842	7
S149	61	734	80	748	595	842	7
Banco	61	749	86	762	595	842	7
Central	93	749	123	762	595	842	7
de	131	749	141	762	595	842	7
Venezuela	148	749	189	762	595	842	7
(BCV).	197	749	226	762	595	842	7
IV	233	749	244	762	595	842	7
Encuesta	252	749	288	762	595	842	7
nacional	61	761	95	774	595	842	7
de	97	761	106	774	595	842	7
presupuestos	108	761	160	774	595	842	7
familiares.	162	761	204	774	595	842	7
Hábitos	206	761	237	774	595	842	7
alimenticios	239	761	288	774	595	842	7
del	61	773	73	786	595	842	7
venezolano:	80	773	128	786	595	842	7
principales	135	773	179	786	595	842	7
resultados.	187	773	230	786	595	842	7
Abril	238	773	259	786	595	842	7
2011.	266	773	288	786	595	842	7
15.	306	121	318	134	595	842	7
16.	306	171	318	185	595	842	7
17.	306	234	318	248	595	842	7
18.	306	273	318	286	595	842	7
19.	306	336	318	349	595	842	7
20.	306	387	318	400	595	842	7
21.	306	437	318	451	595	842	7
22.	306	488	318	502	595	842	7
23.	306	515	318	529	595	842	7
24.	306	566	318	579	595	842	7
25.	306	617	318	630	595	842	7
26.	306	656	318	669	595	842	7
27.	306	706	318	720	595	842	7
28.	306	757	318	771	595	842	7
[Publicación	324	82	375	95	595	842	7
en	378	82	387	95	595	842	7
línea][Citado	390	82	443	95	595	842	7
octubre	446	82	477	95	595	842	7
2013].	480	82	505	95	595	842	7
Disponible	507	82	551	95	595	842	7
en	324	94	334	107	595	842	7
la	342	94	349	107	595	842	7
World	358	94	383	107	595	842	7
Wide	392	94	413	107	595	842	7
Web:	422	94	442	107	595	842	7
www.bcv.org.ve/epf0809/	451	94	551	107	595	842	7
resultepfiv.ppt	324	106	380	119	595	842	7
del	324	121	336	134	595	842	7
Real	341	121	358	134	595	842	7
SI,	363	121	373	134	595	842	7
Fajardo	378	121	408	134	595	842	7
Z,	412	121	421	134	595	842	7
Solano	425	121	452	134	595	842	7
L,	457	121	465	134	595	842	7
Páez	474	121	492	134	595	842	7
MC,	497	121	514	134	595	842	7
Sánchez	519	121	551	134	595	842	7
A.	324	133	333	146	595	842	7
Patrón	338	133	364	146	595	842	7
de	369	133	378	146	595	842	7
consumo	383	133	420	146	595	842	7
de	424	133	434	146	595	842	7
alimentos	438	133	477	146	595	842	7
en	481	133	491	146	595	842	7
niños	496	133	518	146	595	842	7
de	522	133	532	146	595	842	7
una	536	133	551	146	595	842	7
comunidad	324	145	370	158	595	842	7
urbana	379	145	407	158	595	842	7
de	416	145	425	158	595	842	7
Valencia,	434	145	471	158	595	842	7
Venezuela.	479	145	522	158	595	842	7
Arch	531	145	551	158	595	842	7
Laninoam	324	157	365	170	595	842	7
Nutr	367	157	387	170	595	842	7
2005;	389	157	410	170	595	842	7
55(3):279-86.	413	157	466	170	595	842	7
Torres-Cárdenas	324	171	391	185	595	842	7
M,	398	171	409	185	595	842	7
Pérez	416	171	438	185	595	842	7
B,	445	171	453	185	595	842	7
Landaeta-Jiménez	461	171	533	185	595	842	7
M,	540	171	551	185	595	842	7
Vásquez-Ramírez	324	183	394	197	595	842	7
M.	399	183	410	197	595	842	7
Consumo	415	183	454	197	595	842	7
de	459	183	468	197	595	842	7
alimentos	473	183	512	197	595	842	7
y	516	183	521	197	595	842	7
estado	526	183	551	197	595	842	7
nutricional	324	195	368	209	595	842	7
según	377	195	400	209	595	842	7
estrato	409	195	436	209	595	842	7
socioeconómico	444	195	510	209	595	842	7
en	518	195	528	209	595	842	7
una	536	195	551	209	595	842	7
población	324	207	364	221	595	842	7
infantil	366	207	395	221	595	842	7
de	397	207	406	221	595	842	7
Caracas.	408	207	442	221	595	842	7
Arch	443	207	463	221	595	842	7
Venez	465	207	490	221	595	842	7
Pueric	493	207	519	221	595	842	7
Pediatr	523	207	551	221	595	842	7
2011;74	324	219	355	233	595	842	7
(2):54-61.	357	219	397	233	595	842	7
2-9.	399	219	414	233	595	842	7
FUNDACREDESA.	324	234	403	248	595	842	7
Indicadores	408	234	455	248	595	842	7
de	460	234	469	248	595	842	7
Situación	474	234	511	248	595	842	7
de	516	234	525	248	595	842	7
Vida.	530	234	551	248	595	842	7
Movilidad	324	246	365	260	595	842	7
Social	371	246	395	260	595	842	7
años	402	246	420	260	595	842	7
1995-2001.	426	246	470	260	595	842	7
Estudio	476	246	507	260	595	842	7
Nacional.	513	246	551	260	595	842	7
Tomo	324	258	348	272	595	842	7
II,	350	258	359	272	595	842	7
Caracas,	361	258	395	272	595	842	7
septiembre	397	258	441	272	595	842	7
de	443	258	453	272	595	842	7
2001).	455	258	480	272	595	842	7
Ortega	324	273	352	286	595	842	7
P,	358	273	365	286	595	842	7
Leal	371	273	388	286	595	842	7
J,	394	273	399	286	595	842	7
Amaya	406	273	434	286	595	842	7
D,	441	273	450	286	595	842	7
Chávez	456	273	485	286	595	842	7
C.	492	273	501	286	595	842	7
Evaluación	507	273	551	286	595	842	7
nutricional,	324	285	371	298	595	842	7
deficiencia	374	285	417	298	595	842	7
de	420	285	430	298	595	842	7
micronutrientes	433	285	497	298	595	842	7
y	501	285	505	298	595	842	7
anemia	509	285	538	298	595	842	7
en	542	285	551	298	595	842	7
adolescentes	324	297	374	310	595	842	7
femeninas	377	297	418	310	595	842	7
de	421	297	431	310	595	842	7
una	434	297	449	310	595	842	7
zona	452	297	471	310	595	842	7
urbana	474	297	503	310	595	842	7
y	506	297	510	310	595	842	7
una	513	297	528	310	595	842	7
rural	532	297	551	310	595	842	7
del	324	309	336	322	595	842	7
estado	339	309	365	322	595	842	7
Zulia,	368	309	391	322	595	842	7
Venezuela.	394	309	437	322	595	842	7
Invest	440	309	464	322	595	842	7
Clin	467	309	485	322	595	842	7
2010;	491	309	512	322	595	842	7
51(1):	515	309	539	322	595	842	7
37	542	309	551	322	595	842	7
–	324	321	329	334	595	842	7
52	332	321	341	334	595	842	7
Torres	324	336	350	349	595	842	7
M,	354	336	365	349	595	842	7
Dellán	370	336	396	349	595	842	7
G,	400	336	410	349	595	842	7
Papale	414	336	440	349	595	842	7
J,	445	336	450	349	595	842	7
Rodríguez	454	336	496	349	595	842	7
D,	500	336	510	349	595	842	7
Mendoza	514	336	551	349	595	842	7
N,	324	348	334	361	595	842	7
Berné	341	348	365	361	595	842	7
Y.	372	348	380	361	595	842	7
Estratificación	387	348	444	361	595	842	7
social	451	348	474	361	595	842	7
y	482	348	486	361	595	842	7
antropometría	493	348	551	361	595	842	7
nutricional	324	360	368	373	595	842	7
en	372	360	382	373	595	842	7
menores	386	360	420	373	595	842	7
de	424	360	433	373	595	842	7
15	437	360	446	373	595	842	7
años.	450	360	471	373	595	842	7
La	474	360	484	373	595	842	7
escalera,	488	360	522	373	595	842	7
estado	526	360	551	373	595	842	7
Lara,	324	372	344	385	595	842	7
Venezuela.	347	372	390	385	595	842	7
Invest	392	372	416	385	595	842	7
Clin	418	372	435	385	595	842	7
2007;	440	372	462	385	595	842	7
48(3):327-40	464	372	515	385	595	842	7
Berné	324	387	348	400	595	842	7
Y,	353	387	360	400	595	842	7
Papale	365	387	392	400	595	842	7
J,	397	387	402	400	595	842	7
Torres	407	387	432	400	595	842	7
M,	437	387	448	400	595	842	7
Mendoza	453	387	491	400	595	842	7
N,	496	387	505	400	595	842	7
Dellán	510	387	537	400	595	842	7
G,	542	387	551	400	595	842	7
Rodriguez	324	399	366	412	595	842	7
D	369	399	377	412	595	842	7
et	380	399	387	412	595	842	7
al.	391	399	400	412	595	842	7
Zinc	403	399	422	412	595	842	7
sérico	425	399	449	412	595	842	7
en	452	399	462	412	595	842	7
niños	465	399	488	412	595	842	7
menores	491	399	525	412	595	842	7
de	529	399	538	412	595	842	7
15	542	399	551	412	595	842	7
años	324	411	343	424	595	842	7
en	345	411	355	424	595	842	7
una	358	411	373	424	595	842	7
comunidad	375	411	421	424	595	842	7
rural	424	411	444	424	595	842	7
del	446	411	458	424	595	842	7
estado	461	411	487	424	595	842	7
Lara.	489	411	509	424	595	842	7
An	512	411	524	424	595	842	7
Venez	527	411	551	424	595	842	7
Nutr	324	423	343	436	595	842	7
2008;	345	423	367	436	595	842	7
21(2):77-84	369	423	416	436	595	842	7
Papale	324	437	350	451	595	842	7
J,	354	437	359	451	595	842	7
Nieves	362	437	389	451	595	842	7
García	392	437	419	451	595	842	7
M,	422	437	433	451	595	842	7
Torres	440	437	465	451	595	842	7
M,	469	437	480	451	595	842	7
Berné	487	437	511	451	595	842	7
Y,	514	437	521	451	595	842	7
Dellán	525	437	551	451	595	842	7
G,	324	449	334	463	595	842	7
Rodriguez	336	449	378	463	595	842	7
D	381	449	388	463	595	842	7
et	391	449	398	463	595	842	7
al.	401	449	410	463	595	842	7
Anemia	413	449	445	463	595	842	7
y	447	449	452	463	595	842	7
deficiencia	455	449	497	463	595	842	7
de	500	449	510	463	595	842	7
hierro,	512	449	539	463	595	842	7
de	542	449	551	463	595	842	7
vitamina	324	461	359	475	595	842	7
A	363	461	370	475	595	842	7
y	374	461	378	475	595	842	7
helmintiasis	382	461	430	475	595	842	7
en	434	461	444	475	595	842	7
una	448	461	463	475	595	842	7
comunidad	466	461	512	475	595	842	7
rural	516	461	536	475	595	842	7
del	539	461	551	475	595	842	7
estado	324	473	350	487	595	842	7
Lara.	352	473	372	487	595	842	7
An	375	473	387	487	595	842	7
Venez	389	473	413	487	595	842	7
Nutr	416	473	435	487	595	842	7
2008;	437	473	459	487	595	842	7
21(2):70-76	461	473	507	487	595	842	7
Thompson	324	488	367	502	595	842	7
F,	373	488	379	502	595	842	7
Subar	384	488	407	502	595	842	7
A.	413	488	422	502	595	842	7
Dietary	427	488	458	502	595	842	7
Assessment	463	488	509	502	595	842	7
Resource	515	488	551	502	595	842	7
Manual.	324	500	357	514	595	842	7
J	359	500	363	514	595	842	7
Nutr1994;124(11S):2245S-2317S.	365	500	497	514	595	842	7
Ministerio	324	515	366	529	595	842	7
de	372	515	382	529	595	842	7
Salud	388	515	411	529	595	842	7
y	417	515	421	529	595	842	7
Desarrollo	428	515	470	529	595	842	7
Social	476	515	500	529	595	842	7
e	507	515	511	529	595	842	7
Instituto	517	515	551	529	595	842	7
Nacional	324	527	360	541	595	842	7
de	363	527	373	541	595	842	7
Nutrición	376	527	415	541	595	842	7
(INN).	419	527	446	541	595	842	7
Tabla	449	527	471	541	595	842	7
de	474	527	484	541	595	842	7
composición	487	527	538	541	595	842	7
de	542	527	551	541	595	842	7
alimentos	324	539	363	553	595	842	7
para	369	539	386	553	595	842	7
uso	392	539	406	553	595	842	7
práctico.	411	539	446	553	595	842	7
Revisión	451	539	486	553	595	842	7
1999.	491	539	512	553	595	842	7
Caracas.	518	539	551	553	595	842	7
Serie	324	551	344	565	595	842	7
Cuadernos	346	551	390	565	595	842	7
Azules.	392	551	421	565	595	842	7
Publicación	424	551	471	565	595	842	7
N°52.	473	551	496	565	595	842	7
Ministerio	324	566	366	579	595	842	7
de	372	566	382	579	595	842	7
Salud	388	566	411	579	595	842	7
y	417	566	421	579	595	842	7
Desarrollo	428	566	470	579	595	842	7
Social	476	566	500	579	595	842	7
e	507	566	511	579	595	842	7
Instituto	517	566	551	579	595	842	7
Nacional	324	578	360	591	595	842	7
de	363	578	373	591	595	842	7
Nutrición.	376	578	418	591	595	842	7
Valores	421	578	450	591	595	842	7
de	454	578	463	591	595	842	7
referencia	466	578	506	591	595	842	7
de	509	578	519	591	595	842	7
energía	522	578	551	591	595	842	7
y	324	590	329	603	595	842	7
nutrientes	331	590	371	603	595	842	7
para	373	590	391	603	595	842	7
la	393	590	400	603	595	842	7
población	402	590	442	603	595	842	7
venezolana.	444	590	491	603	595	842	7
Revisión	493	590	528	603	595	842	7
2000.	530	590	551	603	595	842	7
Caracas.	324	602	358	615	595	842	7
Serie	360	602	380	615	595	842	7
Cuadernos	382	602	426	615	595	842	7
Azules.	428	602	457	615	595	842	7
Publicación	460	602	507	615	595	842	7
N°	509	602	520	615	595	842	7
53.	522	602	534	615	595	842	7
Food	324	617	345	630	595	842	7
and	353	617	368	630	595	842	7
Nutrition	375	617	413	630	595	842	7
Board	421	617	445	630	595	842	7
Commitee	453	617	495	630	595	842	7
on	503	617	513	630	595	842	7
Dietary	521	617	551	630	595	842	7
Allowances	324	629	370	642	595	842	7
Recomended	373	629	426	642	595	842	7
Dietary	429	629	460	642	595	842	7
Atlowances.	463	629	511	642	595	842	7
10	515	629	525	642	595	842	7
th	528	629	537	642	595	842	7
Ed	540	629	551	642	595	842	7
Washintogton,	324	641	383	654	595	842	7
DC:	385	641	401	654	595	842	7
NationalAcademy	404	641	476	654	595	842	7
of	478	641	486	654	595	842	7
Sciencies	488	641	524	654	595	842	7
1989.	527	641	548	654	595	842	7
Lolas	324	656	345	669	595	842	7
F,	349	656	356	669	595	842	7
Quezada	360	656	396	669	595	842	7
À.	400	656	409	669	595	842	7
Pautas	413	656	439	669	595	842	7
Eticas	443	656	467	669	595	842	7
de	471	656	481	669	595	842	7
investigación	485	656	537	669	595	842	7
en	542	656	551	669	595	842	7
sujetos	324	668	352	681	595	842	7
humanos:	353	668	392	681	595	842	7
nuevas	394	668	421	681	595	842	7
perspectivas.	423	668	474	681	595	842	7
Serie	476	668	495	681	595	842	7
publicaciones	497	668	551	681	595	842	7
2003.	324	680	346	693	595	842	7
Programa	352	680	392	693	595	842	7
regional	398	680	431	693	595	842	7
de	437	680	447	693	595	842	7
Bioética.	453	680	488	693	595	842	7
OPS.OMS.En:	495	680	551	693	595	842	7
http://www.paho.org/Spanish/BIO/pautas.pdf.	324	692	509	705	595	842	7
del	324	706	336	720	595	842	7
Real	339	706	357	720	595	842	7
S,	360	706	367	720	595	842	7
Páez	370	706	389	720	595	842	7
MC,	392	706	410	720	595	842	7
Solano	413	706	440	720	595	842	7
L,	443	706	451	720	595	842	7
Fajardo	454	706	484	720	595	842	7
Z.	488	706	496	720	595	842	7
Consumo	499	706	539	720	595	842	7
de	542	706	551	720	595	842	7
harina	324	718	350	732	595	842	7
de	352	718	362	732	595	842	7
maíz	364	718	383	732	595	842	7
precocida	385	718	424	732	595	842	7
y	426	718	431	732	595	842	7
su	433	718	442	732	595	842	7
aporte	444	718	469	732	595	842	7
de	471	718	481	732	595	842	7
hierro	483	718	507	732	595	842	7
y	509	718	514	732	595	842	7
vitamina	516	718	551	732	595	842	7
A	324	730	331	744	595	842	7
en	335	730	345	744	595	842	7
preescolares	349	730	397	744	595	842	7
de	401	730	411	744	595	842	7
bajos	415	730	436	744	595	842	7
recursos	440	730	473	744	595	842	7
económicos.	477	730	527	744	595	842	7
Arch	531	730	551	744	595	842	7
Latinoam	324	742	363	756	595	842	7
Nutr	365	742	384	756	595	842	7
2002;	386	742	408	756	595	842	7
52(3):274-28.	410	742	464	756	595	842	7
Acuña	324	757	350	771	595	842	7
I,	352	757	358	771	595	842	7
Solano	359	757	387	771	595	842	7
L.	388	757	396	771	595	842	7
Situación	398	757	435	771	595	842	7
socioeconómica,	437	757	503	771	595	842	7
diagnóstico	505	757	551	771	595	842	7
nutricional	324	769	368	783	595	842	7
antropométrico	376	769	439	783	595	842	7
y	447	769	452	783	595	842	7
dietario	460	769	491	783	595	842	7
en	499	769	509	783	595	842	7
niños	516	769	539	783	595	842	7
y	547	769	551	783	595	842	7
An	347	788	359	802	595	842	7
Venez	361	788	387	802	595	842	7
Nutr	389	788	409	802	595	842	7
2014;	412	788	437	802	595	842	7
27(2):	439	788	467	802	595	842	7
234-241.	469	788	509	802	595	842	7
240	538	788	555	802	595	842	7
Berné	274	39	299	52	595	842	8
et	301	39	309	52	595	842	8
al.	311	39	321	52	595	842	8
29.	41	109	53	123	595	842	8
30.	41	160	53	174	595	842	8
31.	41	211	53	224	595	842	8
32.	41	250	53	263	595	842	8
33.	41	313	53	326	595	842	8
adolescentes	59	82	109	96	595	842	8
de	111	82	121	96	595	842	8
valencia,	122	82	157	96	595	842	8
Venezuela.	159	82	202	96	595	842	8
An	204	82	216	96	595	842	8
Venez	218	82	242	96	595	842	8
Nutr	244	82	263	96	595	842	8
2009;	265	82	287	96	595	842	8
22(1):5-11	59	94	101	108	595	842	8
Portillo-Castillo	59	109	124	123	595	842	8
ZC,	129	109	144	123	595	842	8
Solano	150	109	177	123	595	842	8
L,	182	109	190	123	595	842	8
Fajardo	196	109	226	123	595	842	8
Z.	231	109	240	123	595	842	8
Riesgo	245	109	272	123	595	842	8
de	277	109	287	123	595	842	8
deficiencia	59	121	102	135	595	842	8
de	104	121	114	135	595	842	8
macro	115	121	141	135	595	842	8
y	143	121	147	135	595	842	8
micronutrientes	149	121	213	135	595	842	8
en	215	121	225	135	595	842	8
preescolares	227	121	275	135	595	842	8
de	277	121	287	135	595	842	8
una	59	133	74	147	595	842	8
zona	77	133	96	147	595	842	8
marginal.	98	133	136	147	595	842	8
Valencia,	138	133	174	147	595	842	8
Venezuela.	177	133	220	147	595	842	8
Invest	222	133	246	147	595	842	8
clin	248	133	263	147	595	842	8
2004,	265	133	287	147	595	842	8
45	59	145	69	159	595	842	8
(1):17-28	71	145	108	159	595	842	8
del	59	160	71	174	595	842	8
Real	76	160	93	174	595	842	8
SI,	98	160	108	174	595	842	8
Sánchez	112	160	145	174	595	842	8
J,	149	160	154	174	595	842	8
Barón	159	160	183	174	595	842	8
MA,	187	160	206	174	595	842	8
Díaz	210	160	229	174	595	842	8
N,	233	160	243	174	595	842	8
Solano	247	160	274	174	595	842	8
L,	279	160	287	174	595	842	8
Velásquez	59	172	99	186	595	842	8
E,	100	172	108	186	595	842	8
et	110	172	117	186	595	842	8
al.	118	172	128	186	595	842	8
Estado	129	172	156	186	595	842	8
nutricional	157	172	202	186	595	842	8
en	203	172	213	186	595	842	8
niños	214	172	237	186	595	842	8
preescolares	238	172	287	186	595	842	8
que	59	184	74	198	595	842	8
asisten	77	184	104	198	595	842	8
a	107	184	112	198	595	842	8
un	115	184	126	198	595	842	8
jardín	129	184	153	198	595	842	8
de	156	184	166	198	595	842	8
infancia	169	184	201	198	595	842	8
público	204	184	234	198	595	842	8
en	237	184	247	198	595	842	8
Valencia,	250	184	287	198	595	842	8
Venezuela.	59	196	102	210	595	842	8
Alan	105	196	124	210	595	842	8
2007,	126	196	148	210	595	842	8
57	150	196	159	210	595	842	8
(3):248-254	162	196	208	210	595	842	8
Zohouri	59	211	93	224	595	842	8
FV	96	211	108	224	595	842	8
and	111	211	126	224	595	842	8
Rugg-Gunn	130	211	177	224	595	842	8
A.	181	211	190	224	595	842	8
Sources	193	211	224	224	595	842	8
of	227	211	235	224	595	842	8
dietary	238	211	267	224	595	842	8
iron	270	211	287	224	595	842	8
in	59	223	67	236	595	842	8
urban	70	223	94	236	595	842	8
and	97	223	112	236	595	842	8
provincial	114	223	154	236	595	842	8
4-year-old	157	223	198	236	595	842	8
children	201	223	234	236	595	842	8
in	237	223	245	236	595	842	8
Iran.	247	223	266	236	595	842	8
Asia	269	223	287	236	595	842	8
Pacific	59	235	86	248	595	842	8
J	88	235	91	248	595	842	8
Clin	93	235	111	248	595	842	8
Nutr	113	235	132	248	595	842	8
2002;	134	235	156	248	595	842	8
11(2):128-132	158	235	214	248	595	842	8
Novotny	59	250	94	263	595	842	8
R,	96	250	105	263	595	842	8
Vijayadeva	107	250	150	263	595	842	8
V,	152	250	160	263	595	842	8
Grove	162	250	187	263	595	842	8
J,	189	250	194	263	595	842	8
Gittelsohn	196	250	238	263	595	842	8
J,	240	250	245	263	595	842	8
Avila	247	250	267	263	595	842	8
J,	269	250	275	263	595	842	8
Su	277	250	287	263	595	842	8
Y	59	262	66	275	595	842	8
and	68	262	83	275	595	842	8
Murphy	86	262	119	275	595	842	8
S.	121	262	128	275	595	842	8
Dietary	131	262	161	275	595	842	8
intake	164	262	189	275	595	842	8
among	191	262	219	275	595	842	8
native	222	262	246	275	595	842	8
hawaiian,	248	262	287	275	595	842	8
filipino,	59	274	90	287	595	842	8
and	97	274	112	287	595	842	8
White	115	274	140	287	595	842	8
children	143	274	176	287	595	842	8
and	179	274	194	287	595	842	8
caregivers	198	274	238	287	595	842	8
in	241	274	249	287	595	842	8
Hawai´i.	252	274	287	287	595	842	8
Hawai´i	59	286	91	299	595	842	8
Journal	97	286	127	299	595	842	8
of	133	286	141	299	595	842	8
medicine	147	286	184	299	595	842	8
&	190	286	197	299	595	842	8
Public	203	286	228	299	595	842	8
health	234	286	259	299	595	842	8
2012;	265	286	287	299	595	842	8
71(12):353-8	59	298	111	311	595	842	8
Bortolini	59	313	96	326	595	842	8
GA,	102	313	118	326	595	842	8
Bauermann	124	313	171	326	595	842	8
M,	177	313	188	326	595	842	8
Pacheco	194	313	227	326	595	842	8
L.	233	313	241	326	595	842	8
Consumo	247	313	287	326	595	842	8
alimentar	59	325	98	338	595	842	8
entre	101	325	121	338	595	842	8
crianças	124	325	157	338	595	842	8
brasileiras	160	325	201	338	595	842	8
com	204	325	221	338	595	842	8
idade	224	325	246	338	595	842	8
de	249	325	259	338	595	842	8
6	262	325	266	338	595	842	8
a	270	325	274	338	595	842	8
59	277	325	287	338	595	842	8
meses.	59	337	86	350	595	842	8
Cad.	88	337	107	350	595	842	8
Saúde	109	337	133	350	595	842	8
Pública	135	337	165	350	595	842	8
2012;	167	337	188	350	595	842	8
28(9):1759-1771.	191	337	259	350	595	842	8
241	41	788	58	801	595	842	8
An	67	788	79	801	595	842	8
Venez	81	788	107	801	595	842	8
Nutr	109	788	130	801	595	842	8
2014;	132	788	158	801	595	842	8
27(2):	160	788	188	801	595	842	8
234-241.	190	788	230	801	595	842	8
34.	309	82	321	96	595	842	8
Instituto	327	82	362	96	595	842	8
Nacional	364	82	400	96	595	842	8
de	403	82	412	96	595	842	8
Nutrición	415	82	454	96	595	842	8
(INN).	457	82	484	96	595	842	8
Enriquecimiento	487	82	555	96	595	842	8
de	327	94	337	108	595	842	8
la	340	94	347	108	595	842	8
harina	349	94	375	108	595	842	8
de	378	94	387	108	595	842	8
maíz	390	94	409	108	595	842	8
precocida	412	94	451	108	595	842	8
y	453	94	458	108	595	842	8
de	461	94	470	108	595	842	8
la	473	94	480	108	595	842	8
harina	482	94	508	108	595	842	8
de	511	94	520	108	595	842	8
trigo	523	94	542	108	595	842	8
en	545	94	555	108	595	842	8
Venezuela.	327	106	370	120	595	842	8
Una	375	106	392	120	595	842	8
gestión	396	106	425	120	595	842	8
con	430	106	445	120	595	842	8
éxito.	449	106	471	120	595	842	8
Publicación	475	106	523	120	595	842	8
N°	527	106	538	120	595	842	8
51,	543	106	555	120	595	842	8
serie	327	118	346	132	595	842	8
cuadernos	350	118	391	132	595	842	8
azules.	395	118	422	132	595	842	8
Caracas:	426	118	459	132	595	842	8
Ministerio	463	118	505	132	595	842	8
de	509	118	519	132	595	842	8
Sanidad	522	118	555	132	595	842	8
y	327	130	332	144	595	842	8
Asistencia	338	130	379	144	595	842	8
Social,	384	130	410	144	595	842	8
Instituto	416	130	450	144	595	842	8
Nacional	456	130	492	144	595	842	8
de	498	130	507	144	595	842	8
Nutrición,	513	130	555	144	595	842	8
Dirección	327	142	367	156	595	842	8
Técnica-División	377	142	445	156	595	842	8
de	455	142	464	156	595	842	8
Investigaciones	474	142	535	156	595	842	8
de	545	142	555	156	595	842	8
Alimentos;	327	154	371	168	595	842	8
1995.	374	154	395	168	595	842	8
35.	309	169	321	183	595	842	8
Allen	327	169	349	183	595	842	8
L.	352	169	359	183	595	842	8
Global	362	169	389	183	595	842	8
Dietary	391	169	422	183	595	842	8
Patterns	424	169	457	183	595	842	8
and	459	169	474	183	595	842	8
Dietsin	477	169	506	183	595	842	8
Childhood:	509	169	555	183	595	842	8
Implications	327	181	377	195	595	842	8
for	385	181	397	195	595	842	8
healthoutcomes	405	181	468	195	595	842	8
Ann	476	181	494	195	595	842	8
Nutr	502	181	521	195	595	842	8
Metab	529	181	555	195	595	842	8
2012;61(suppl	327	193	384	207	595	842	8
1):29–37	386	193	421	207	595	842	8
36.	309	208	321	222	595	842	8
Lim	327	208	344	222	595	842	8
K,	347	208	356	222	595	842	8
Riddell	363	208	392	222	595	842	8
L,	395	208	403	222	595	842	8
Booth	410	208	435	222	595	842	8
A,	438	208	447	222	595	842	8
Szymlek-Gay	451	208	504	222	595	842	8
E.	507	208	515	222	595	842	8
Iron	519	208	536	222	595	842	8
and	540	208	555	222	595	842	8
zinc	327	220	344	234	595	842	8
nutrition	348	220	384	234	595	842	8
in	388	220	396	234	595	842	8
the	400	220	413	234	595	842	8
economically-developed	417	220	514	234	595	842	8
world:	518	220	544	234	595	842	8
A	548	220	555	234	595	842	8
Review.	327	232	358	246	595	842	8
Nutrients2013;(5):	360	232	434	246	595	842	8
3184-3211	436	232	478	246	595	842	8
37.	309	247	321	260	595	842	8
Batis	327	247	347	260	595	842	8
C,	352	247	360	260	595	842	8
Hernandez-Barrera	365	247	443	260	595	842	8
L,	447	247	455	260	595	842	8
Barquera	460	247	496	260	595	842	8
S,	501	247	508	260	595	842	8
Rivera	512	247	538	260	595	842	8
JA,	542	247	555	260	595	842	8
Popkin	327	259	356	272	595	842	8
BM.	358	259	375	272	595	842	8
Food	377	259	398	272	595	842	8
acculturation	400	259	453	272	595	842	8
drives	455	259	479	272	595	842	8
dietary	481	259	509	272	595	842	8
differences	511	259	555	272	595	842	8
among	327	271	355	284	595	842	8
Mexicans,	356	271	397	284	595	842	8
Mexican	398	271	433	284	595	842	8
Americans,	434	271	480	284	595	842	8
and	481	271	496	284	595	842	8
Non-Hispanic	498	271	555	284	595	842	8
Whites.	327	283	358	296	595	842	8
J	360	283	364	296	595	842	8
Nutr	366	283	385	296	595	842	8
2011;	387	283	409	296	595	842	8
1898-1906)	411	283	456	296	595	842	8
Recibido:	309	323	347	336	595	842	8
17-02-2014	349	323	395	336	595	842	8
Aceptado:	309	337	350	350	595	842	8
02-10-2014	352	337	398	350	595	842	8
