Bioagro	71	71	109	84	612	792	1
26(2):	112	71	142	84	612	792	1
79-88.	145	71	176	84	612	792	1
2014	179	71	203	84	612	792	1
CARACTERIZACIÓN	83	102	244	117	612	792	1
DE	248	102	270	117	612	792	1
CULTIVARES	274	102	379	117	612	792	1
DE	383	102	405	117	612	792	1
Stevia	409	102	449	117	612	792	1
rebaudiana	453	102	529	117	612	792	1
Bertoni	148	121	200	135	612	792	1
DE	204	121	226	135	612	792	1
DIFERENTES	230	121	332	135	612	792	1
PROCEDENCIAS	336	121	464	135	612	792	1
César	91	149	118	162	612	792	1
González	121	149	166	162	612	792	1
1	166	147	170	156	612	792	1
,	170	149	173	162	612	792	1
María	176	149	205	162	612	792	1
Soledad	208	149	247	162	612	792	1
Tapia	250	149	277	162	612	792	1
2	277	147	281	156	612	792	1
,	281	149	284	162	612	792	1
Elevina	287	149	324	162	612	792	1
Pérez	327	149	353	162	612	792	1
2	353	147	357	156	612	792	1
,	357	149	360	162	612	792	1
Manuel	363	149	400	162	612	792	1
Dornier	403	149	440	162	612	792	1
3	440	147	444	156	612	792	1
y	447	149	453	162	612	792	1
Gilles	456	149	485	162	612	792	1
Morel	488	149	517	162	612	792	1
4	517	147	521	156	612	792	1
RESUMEN	276	179	336	190	612	792	1
Palabras	71	347	105	356	612	792	1
clave	107	347	126	356	612	792	1
adicionales:	129	347	174	356	612	792	1
Edulcorante,	176	346	222	356	612	792	1
esteviósido,	224	346	267	356	612	792	1
rebaudiósido	269	346	315	356	612	792	1
A,	318	346	326	356	612	792	1
ABSTRACT	273	373	339	383	612	792	1
Characterization	134	396	200	404	612	792	1
of	202	396	210	404	612	792	1
cultivars	212	396	245	404	612	792	1
of	248	396	255	404	612	792	1
Stevia	257	396	280	404	612	792	1
rebaudiana	282	396	325	404	612	792	1
Bertoni	327	396	356	404	612	792	1
produced	358	396	395	404	612	792	1
in	397	396	404	404	612	792	1
different	407	396	440	404	612	792	1
countries	442	396	478	404	612	792	1
Additional	71	541	112	549	612	792	1
key	114	541	127	549	612	792	1
words:	130	541	156	549	612	792	1
Sweetening	158	539	200	549	612	792	1
compound,	202	539	242	549	612	792	1
stevioside,	245	539	283	549	612	792	1
rebaudioside	285	539	331	549	612	792	1
A	334	539	340	549	612	792	1
utilizados	317	563	360	575	612	792	1
en	363	563	374	575	612	792	1
la	377	563	385	575	612	792	1
formulación	388	563	442	575	612	792	1
de	445	563	455	575	612	792	1
alimentos	459	563	501	575	612	792	1
bajos	505	563	528	575	612	792	1
en	531	563	541	575	612	792	1
calorías	317	576	352	588	612	792	1
son	362	576	377	588	612	792	1
compuestos	388	576	440	588	612	792	1
sintéticos,	450	576	494	588	612	792	1
de	505	576	515	588	612	792	1
alta	526	576	541	588	612	792	1
intensidad,	317	588	365	601	612	792	1
no	370	588	381	601	612	792	1
nutritivos	386	588	428	601	612	792	1
y	433	588	439	601	612	792	1
algunos	444	588	478	601	612	792	1
de	483	588	494	601	612	792	1
estos	498	588	520	601	612	792	1
han	525	588	541	601	612	792	1
INTRODUCCIÓN	134	566	231	577	612	792	1
En	85	587	97	599	612	792	1
la	108	587	116	599	612	792	1
actualidad,	127	587	175	599	612	792	1
los	186	587	199	599	612	792	1
edulcorantes	210	587	266	599	612	792	1
más	277	587	295	599	612	792	1
Recibido:	71	619	110	630	612	792	1
Octubre	112	619	144	630	612	792	1
23,	147	619	159	630	612	792	1
2013	162	619	182	630	612	792	1
Aceptado:	319	619	360	630	612	792	1
Mayo	362	619	386	630	612	792	1
5,	388	619	396	630	612	792	1
2014	398	619	418	630	612	792	1
1	71	629	74	637	612	792	1
Programa	77	631	116	642	612	792	1
Ingeniería	119	631	160	642	612	792	1
Agroindustrial,	163	631	224	642	612	792	1
Decanato	228	631	266	642	612	792	1
de	269	631	279	642	612	792	1
Agronomía.	282	631	330	642	612	792	1
Universidad	334	631	383	642	612	792	1
Centroccidental	387	631	450	642	612	792	1
“Lisandro	454	631	494	642	612	792	1
Alvarado”,	497	631	542	642	612	792	1
Barquisimeto.	71	642	127	653	612	792	1
Venezuela.	129	642	174	653	612	792	1
e-mail:	177	642	205	653	612	792	1
cesargonzalez@ucla.edu.ve	208	642	318	653	612	792	1
2	71	652	74	660	612	792	1
Instituto	76	654	110	665	612	792	1
de	113	654	122	665	612	792	1
Ciencia	125	654	156	665	612	792	1
y	159	654	164	665	612	792	1
Tecnología	167	654	212	665	612	792	1
a	215	654	220	665	612	792	1
de	223	654	232	665	612	792	1
Alimentos,	236	654	280	665	612	792	1
Universidad	283	654	332	665	612	792	1
Central	335	654	364	665	612	792	1
de	367	654	377	665	612	792	1
Venezuela.	380	654	425	665	612	792	1
Caracas.	428	654	462	665	612	792	1
Venezuela.	465	654	510	665	612	792	1
e-mail:	513	654	542	665	612	792	1
mtapiaucv@gmail.com	71	665	164	676	612	792	1
;	166	665	169	676	612	792	1
perezee@hotmail.com	172	665	262	676	612	792	1
3	71	675	74	683	612	792	1
Montpellier	75	677	123	688	612	792	1
SupAgro,	125	677	164	688	612	792	1
UMR	166	677	189	688	612	792	1
QualiSud.	192	677	232	688	612	792	1
CIRAD.	234	677	268	688	612	792	1
Montpellier.	271	677	320	688	612	792	1
Francia.	323	677	355	688	612	792	1
e-mail:	358	677	386	688	612	792	1
manuel.dornier@cirad.fr	389	677	488	688	612	792	1
4	71	687	74	694	612	792	1
Département	75	688	127	699	612	792	1
Persyst,	130	688	161	699	612	792	1
UMR	163	688	186	699	612	792	1
QualiSud.	189	688	229	699	612	792	1
CIRAD.	232	688	265	699	612	792	1
Montpellier.	268	688	317	699	612	792	1
Francia.	320	688	352	699	612	792	1
e-mail:	355	688	383	699	612	792	1
gilles.morel@cirad.fr	386	688	472	699	612	792	1
79	301	710	311	721	612	792	1
80	71	36	81	47	612	792	2
Volumen	71	50	117	61	612	792	2
26	120	50	132	61	612	792	2
(2014)	135	50	167	61	612	792	2
BIOAGRO	276	50	334	61	612	792	2
demostrado	71	71	122	83	612	792	2
ser	126	71	139	83	612	792	2
cancerígenos	144	71	201	83	612	792	2
o	206	71	211	83	612	792	2
están	215	71	238	83	612	792	2
asociados	243	71	285	83	612	792	2
a	290	71	295	83	612	792	2
diversas	71	84	107	96	612	792	2
enfermedades	111	84	172	96	612	792	2
(Keerthi	176	84	213	96	612	792	2
et	217	84	225	96	612	792	2
al.,	229	84	243	96	612	792	2
2011).	247	84	275	96	612	792	2
Por	279	84	295	96	612	792	2
esta	71	96	88	108	612	792	2
razón,	96	96	123	108	612	792	2
en	131	96	142	108	612	792	2
los	150	96	163	108	612	792	2
últimos	171	96	204	108	612	792	2
años	212	96	232	108	612	792	2
la	240	96	248	108	612	792	2
industria	256	96	295	108	612	792	2
alimentaria	71	109	120	121	612	792	2
ha	124	109	134	121	612	792	2
dedicado	137	109	177	121	612	792	2
esfuerzos	180	109	222	121	612	792	2
en	225	109	236	121	612	792	2
el	239	109	247	121	612	792	2
desarrollo	251	109	295	121	612	792	2
de	71	122	81	134	612	792	2
agentes	89	122	122	134	612	792	2
edulcorantes	131	122	186	134	612	792	2
con	194	122	210	134	612	792	2
características	218	122	281	134	612	792	2
y	289	122	295	134	612	792	2
propiedades	71	134	124	146	612	792	2
similares	128	134	168	146	612	792	2
a	173	134	178	146	612	792	2
dichos	182	134	211	146	612	792	2
compuestos,	216	134	270	146	612	792	2
pero	275	134	295	146	612	792	2
obtenidos	71	147	113	159	612	792	2
de	116	147	126	159	612	792	2
fuentes	129	147	161	159	612	792	2
naturales.	164	147	206	159	612	792	2
Entre	85	159	109	172	612	792	2
ellos	115	159	136	172	612	792	2
se	142	159	151	172	612	792	2
destaca	157	159	189	172	612	792	2
el	196	159	204	172	612	792	2
interés	210	159	239	172	612	792	2
que,	245	159	264	172	612	792	2
en	270	159	280	172	612	792	2
la	287	159	295	172	612	792	2
última	71	172	99	184	612	792	2
década,	106	172	140	184	612	792	2
han	147	172	163	184	612	792	2
generado	171	172	211	184	612	792	2
los	219	172	231	184	612	792	2
edulcorantes	239	172	295	184	612	792	2
obtenidos	71	185	113	197	612	792	2
de	118	185	128	197	612	792	2
la	133	185	141	197	612	792	2
Stevia	145	187	172	197	612	792	2
rebaudiana.	177	187	230	197	612	792	2
El	235	185	245	197	612	792	2
cultivo	249	185	280	197	612	792	2
de	284	185	295	197	612	792	2
esta	71	197	88	210	612	792	2
planta	92	197	118	210	612	792	2
se	122	197	132	210	612	792	2
ha	135	197	146	210	612	792	2
incrementado	150	197	210	210	612	792	2
significativamente	213	197	295	210	612	792	2
en	71	210	81	222	612	792	2
las	84	210	97	222	612	792	2
últimas	100	210	132	222	612	792	2
décadas,	135	210	173	222	612	792	2
a	176	210	181	222	612	792	2
partir	184	210	208	222	612	792	2
del	212	210	225	222	612	792	2
momento	228	210	270	222	612	792	2
en	273	210	283	222	612	792	2
el	287	210	295	222	612	792	2
que	71	223	86	235	612	792	2
investigadores	93	223	157	235	612	792	2
japoneses	164	223	207	235	612	792	2
desarrollaron	214	223	272	235	612	792	2
una	279	223	295	235	612	792	2
serie	71	235	91	248	612	792	2
de	95	235	105	248	612	792	2
procesos	108	235	147	248	612	792	2
para	150	235	169	248	612	792	2
la	172	235	180	248	612	792	2
extracción	184	235	230	248	612	792	2
y	233	235	238	248	612	792	2
purificación	242	235	295	248	612	792	2
de	71	248	81	260	612	792	2
los	86	248	98	260	612	792	2
compuestos	103	248	155	260	612	792	2
edulcorantes	160	248	215	260	612	792	2
presentes	220	248	261	260	612	792	2
en	265	248	276	260	612	792	2
sus	281	248	295	260	612	792	2
hojas	71	261	94	273	612	792	2
(Dacome	102	261	142	273	612	792	2
et	150	261	158	273	612	792	2
al.,	166	261	179	273	612	792	2
2005),	187	261	215	273	612	792	2
los	223	261	236	273	612	792	2
cuales	244	261	271	273	612	792	2
son	279	261	295	273	612	792	2
glucósidos	71	273	118	286	612	792	2
de	122	273	133	286	612	792	2
diterpenos	137	273	183	286	612	792	2
responsables	188	273	244	286	612	792	2
de	249	273	259	286	612	792	2
aportar	264	273	295	286	612	792	2
un	71	286	82	298	612	792	2
marcado	86	286	124	298	612	792	2
sabor	128	286	152	298	612	792	2
dulce	156	286	180	298	612	792	2
a	185	286	189	298	612	792	2
las	194	286	206	298	612	792	2
hojas	210	286	234	298	612	792	2
de	238	286	248	298	612	792	2
la	253	286	261	298	612	792	2
planta.	265	286	295	298	612	792	2
De	71	299	83	311	612	792	2
dichos	86	299	115	311	612	792	2
compuestos,	118	299	173	311	612	792	2
más	175	299	193	311	612	792	2
de	196	299	206	311	612	792	2
30	209	299	220	311	612	792	2
reportados	223	299	269	311	612	792	2
hasta	272	299	295	311	612	792	2
la	71	311	79	323	612	792	2
fecha,	83	311	110	323	612	792	2
los	114	311	127	323	612	792	2
más	132	311	149	323	612	792	2
conocidos	154	311	198	323	612	792	2
son	203	311	218	323	612	792	2
el	223	311	231	323	612	792	2
esteviósido	235	311	285	323	612	792	2
y	289	311	295	323	612	792	2
rebaudiósido	71	324	127	336	612	792	2
A	138	324	146	336	612	792	2
(Wölwer,	157	324	198	336	612	792	2
2012).	209	324	237	336	612	792	2
Entre	248	324	272	336	612	792	2
las	282	324	295	336	612	792	2
principales	71	337	119	349	612	792	2
propiedades	126	337	179	349	612	792	2
de	186	337	196	349	612	792	2
estos	203	337	225	349	612	792	2
glucósidos	232	337	279	349	612	792	2
se	285	337	295	349	612	792	2
encuentran	71	349	119	361	612	792	2
su	124	349	134	361	612	792	2
alta	140	349	156	361	612	792	2
solubilidad	161	349	210	361	612	792	2
en	216	349	226	361	612	792	2
agua,	231	349	255	361	612	792	2
elevado	260	349	295	361	612	792	2
sabor	71	362	94	374	612	792	2
dulce,	99	362	126	374	612	792	2
escaso	131	362	159	374	612	792	2
aporte	164	362	192	374	612	792	2
calórico	196	362	232	374	612	792	2
y	237	362	242	374	612	792	2
estabilidad	247	362	295	374	612	792	2
en	71	375	81	387	612	792	2
condiciones	95	375	148	387	612	792	2
ácidas.	162	375	192	387	612	792	2
Los	206	375	223	387	612	792	2
mencionados	237	375	295	387	612	792	2
edulcorantes	71	387	126	399	612	792	2
son	133	387	148	399	612	792	2
extraídos	155	387	196	399	612	792	2
de	203	387	213	399	612	792	2
las	220	387	232	399	612	792	2
hojas	239	387	262	399	612	792	2
de	269	387	280	399	612	792	2
la	287	387	295	399	612	792	2
planta	71	400	97	412	612	792	2
y	100	400	106	412	612	792	2
se	109	400	118	412	612	792	2
encuentran	121	400	169	412	612	792	2
disponibles	172	400	222	412	612	792	2
comercialmente	224	400	295	412	612	792	2
en	71	412	81	425	612	792	2
diversos	84	412	121	425	612	792	2
países	124	412	151	425	612	792	2
a	154	412	159	425	612	792	2
nivel	162	412	184	425	612	792	2
mundial	188	412	224	425	612	792	2
donde	227	412	254	425	612	792	2
han	257	412	273	425	612	792	2
sido	276	412	295	425	612	792	2
ampliamente	71	425	127	437	612	792	2
utilizados	134	425	177	437	612	792	2
para	183	425	202	437	612	792	2
endulzar	208	425	246	437	612	792	2
una	253	425	269	437	612	792	2
gran	275	425	295	437	612	792	2
variedad	71	438	108	450	612	792	2
de	111	438	122	450	612	792	2
alimentos	124	438	167	450	612	792	2
(Sharoba	170	438	210	450	612	792	2
et	212	438	220	450	612	792	2
al.,	223	438	236	450	612	792	2
2012).	239	438	268	450	612	792	2
Dentro	85	450	115	463	612	792	2
de	119	450	130	463	612	792	2
este	134	450	151	463	612	792	2
marco,	155	450	185	463	612	792	2
y	189	450	194	463	612	792	2
aunado	199	450	230	463	612	792	2
a	234	450	239	463	612	792	2
la	243	450	251	463	612	792	2
creciente	255	450	295	463	612	792	2
atención	71	463	108	475	612	792	2
que	111	463	127	475	612	792	2
ha	130	463	140	475	612	792	2
recibido	144	463	180	475	612	792	2
el	183	463	191	475	612	792	2
mencionado	194	463	248	475	612	792	2
cultivo	251	463	281	475	612	792	2
en	284	463	295	475	612	792	2
Venezuela,	71	476	120	488	612	792	2
la	123	476	131	488	612	792	2
presente	135	476	172	488	612	792	2
investigación	175	476	234	488	612	792	2
da	237	476	248	488	612	792	2
a	251	476	256	488	612	792	2
conocer	260	476	295	488	612	792	2
los	71	488	83	501	612	792	2
resultados	88	488	133	501	612	792	2
obtenidos	138	488	180	501	612	792	2
tras	185	488	201	501	612	792	2
la	206	488	214	501	612	792	2
realización	219	488	267	501	612	792	2
de	272	488	282	501	612	792	2
la	287	488	295	501	612	792	2
caracterización	71	501	137	513	612	792	2
de	148	501	158	513	612	792	2
dos	168	501	184	513	612	792	2
cultivares	194	501	237	513	612	792	2
de	247	501	257	513	612	792	2
Stevia	268	503	295	513	612	792	2
rebaudiana	71	516	121	526	612	792	2
procedentes	124	514	177	526	612	792	2
de	179	514	190	526	612	792	2
tres	193	514	208	526	612	792	2
regiones	211	514	248	526	612	792	2
diferentes	251	514	295	526	612	792	2
(Venezuela,	71	526	123	538	612	792	2
Colombia	129	526	172	538	612	792	2
y	177	526	183	538	612	792	2
Francia),	188	526	227	538	612	792	2
con	233	526	249	538	612	792	2
el	254	526	262	538	612	792	2
fin	267	526	279	538	612	792	2
de	284	526	295	538	612	792	2
evaluar	71	539	103	551	612	792	2
la	110	539	118	551	612	792	2
composición	125	539	181	551	612	792	2
de	188	539	199	551	612	792	2
los	206	539	219	551	612	792	2
mismos,	226	539	263	551	612	792	2
y	270	539	275	551	612	792	2
así	282	539	295	551	612	792	2
establecer	71	552	115	564	612	792	2
diferencias	119	552	167	564	612	792	2
o	172	552	178	564	612	792	2
similitudes	182	552	231	564	612	792	2
de	235	552	246	564	612	792	2
acuerdo	250	552	285	564	612	792	2
a	290	552	295	564	612	792	2
su	71	564	80	576	612	792	2
genotipo,	90	564	131	576	612	792	2
así	140	564	152	576	612	792	2
como	161	564	186	576	612	792	2
al	195	564	203	576	612	792	2
lugar	212	564	234	576	612	792	2
donde	243	564	270	576	612	792	2
son	279	564	295	576	612	792	2
cultivados.	71	577	119	589	612	792	2
MATERIALES	104	606	185	617	612	792	2
Y	188	606	197	617	612	792	2
MÉTODOS	200	606	261	617	612	792	2
Los	85	628	101	640	612	792	2
análisis	107	628	140	640	612	792	2
fueron	146	628	174	640	612	792	2
ejecutados,	180	628	229	640	612	792	2
en	235	628	245	640	612	792	2
la	251	628	259	640	612	792	2
unidad	265	628	295	640	612	792	2
mixta	71	640	96	652	612	792	2
de	102	640	112	652	612	792	2
Investigación	118	640	178	652	612	792	2
Qualisud	184	640	223	652	612	792	2
del	229	640	243	652	612	792	2
Centre	249	640	278	652	612	792	2
de	284	640	295	652	612	792	2
Coopération	71	653	125	665	612	792	2
Internationale	142	653	203	665	612	792	2
en	221	653	231	665	612	792	2
Recherche	248	653	295	665	612	792	2
Agronomique	71	665	132	678	612	792	2
pour	138	665	158	678	612	792	2
le	164	665	172	678	612	792	2
développement	177	665	244	678	612	792	2
(CIRAD),	250	665	295	678	612	792	2
ubicada	71	678	105	690	612	792	2
en	109	678	119	690	612	792	2
la	123	678	131	690	612	792	2
ciudad	135	678	164	690	612	792	2
de	168	678	178	690	612	792	2
Montpellier,	182	678	237	690	612	792	2
Francia.	240	678	276	690	612	792	2
Se	284	678	295	690	612	792	2
analizaron	71	691	116	703	612	792	2
dos	122	691	138	703	612	792	2
cultivares	144	691	187	703	612	792	2
de	193	691	203	703	612	792	2
estevia,	209	691	242	703	612	792	2
los	248	691	261	703	612	792	2
cuales	267	691	295	703	612	792	2
diferían	71	703	105	716	612	792	2
en	108	703	118	716	612	792	2
su	121	703	131	716	612	792	2
lugar	133	703	156	716	612	792	2
de	159	703	169	716	612	792	2
origen.	172	703	203	716	612	792	2
Nº	520	50	532	61	612	792	2
2	535	50	541	61	612	792	2
La	332	71	343	83	612	792	2
muestra	350	71	385	83	612	792	2
Venezolana,	392	71	446	83	612	792	2
estuvo	453	71	482	83	612	792	2
conformada	489	71	542	83	612	792	2
por	317	84	332	96	612	792	2
hojas	338	84	361	96	612	792	2
de	367	84	378	96	612	792	2
Stevia	384	86	410	96	612	792	2
rebaudiana	417	86	467	96	612	792	2
de	473	84	484	96	612	792	2
la	490	84	498	96	612	792	2
variedad	504	84	541	96	612	792	2
Morita	317	96	347	108	612	792	2
II,	352	96	362	108	612	792	2
cultivada	366	96	407	108	612	792	2
en	411	96	421	108	612	792	2
el	426	96	434	108	612	792	2
sector	438	96	464	108	612	792	2
Guayabita	469	96	514	108	612	792	2
de	519	96	529	108	612	792	2
la	533	96	541	108	612	792	2
localidad	317	109	358	121	612	792	2
de	363	109	373	121	612	792	2
Cagua,	379	109	409	121	612	792	2
municipio	415	109	459	121	612	792	2
Sucre	464	109	489	121	612	792	2
del	495	109	508	121	612	792	2
estado	513	109	541	121	612	792	2
Aragua,	317	122	352	134	612	792	2
Venezuela.	361	122	410	134	612	792	2
Se	419	122	430	134	612	792	2
removieron	438	122	489	134	612	792	2
las	497	122	510	134	612	792	2
hojas	518	122	541	134	612	792	2
adultas	317	134	348	146	612	792	2
de	353	134	363	146	612	792	2
las	367	134	380	146	612	792	2
ramas	384	134	410	146	612	792	2
de	414	134	425	146	612	792	2
plantas	429	134	460	146	612	792	2
madres	464	134	496	146	612	792	2
(mayores	500	134	541	146	612	792	2
de	317	147	328	159	612	792	2
seis	334	147	351	159	612	792	2
meses	357	147	384	159	612	792	2
de	390	147	400	159	612	792	2
edad),	407	147	434	159	612	792	2
en	440	147	451	159	612	792	2
tres	457	147	473	159	612	792	2
oportunidades	479	147	541	159	612	792	2
diferentes	317	159	361	172	612	792	2
(2	370	159	379	172	612	792	2
repeticiones),	389	159	448	172	612	792	2
aprovechando	458	159	520	172	612	792	2
las	529	159	541	172	612	792	2
podas	317	172	343	184	612	792	2
periódicas	347	172	392	184	612	792	2
practicadas	395	172	445	184	612	792	2
al	448	172	456	184	612	792	2
cultivo	460	172	490	184	612	792	2
para	494	172	513	184	612	792	2
evitar	516	172	541	184	612	792	2
su	317	185	327	197	612	792	2
floración.	332	185	375	197	612	792	2
Al	380	185	391	197	612	792	2
día	396	185	410	197	612	792	2
siguiente	415	185	455	197	612	792	2
de	460	185	470	197	612	792	2
su	476	185	485	197	612	792	2
recolección	491	185	541	197	612	792	2
fueron	317	197	346	210	612	792	2
lavadas	353	197	386	210	612	792	2
con	393	197	409	210	612	792	2
abundante	416	197	461	210	612	792	2
agua	469	197	489	210	612	792	2
potable	496	197	529	210	612	792	2
y	536	197	541	210	612	792	2
deshidratadas	317	210	377	222	612	792	2
en	381	210	392	222	612	792	2
las	396	210	408	222	612	792	2
instalaciones	412	210	469	222	612	792	2
del	473	210	486	222	612	792	2
Instituto	490	210	527	222	612	792	2
de	531	210	541	222	612	792	2
Ciencia	317	223	351	235	612	792	2
y	355	223	360	235	612	792	2
Tecnología	365	223	414	235	612	792	2
de	418	223	428	235	612	792	2
Alimentos	432	223	478	235	612	792	2
(ICTA)	482	223	515	235	612	792	2
de	519	223	529	235	612	792	2
la	533	223	541	235	612	792	2
Universidad	317	235	371	248	612	792	2
Central	374	235	407	248	612	792	2
de	410	235	420	248	612	792	2
Venezuela	424	235	470	248	612	792	2
(por	473	235	492	248	612	792	2
espacio	495	235	528	248	612	792	2
de	531	235	541	248	612	792	2
8	317	248	323	260	612	792	2
horas	326	248	350	260	612	792	2
a	353	248	358	260	612	792	2
50	361	248	372	260	612	792	2
°C)	375	248	390	260	612	792	2
hasta	393	248	416	260	612	792	2
alcanzar	419	248	456	260	612	792	2
una	459	248	475	260	612	792	2
humedad	478	248	518	260	612	792	2
final	521	248	541	260	612	792	2
de	317	261	328	273	612	792	2
8	334	261	340	273	612	792	2
%.	346	261	358	273	612	792	2
La	364	261	376	273	612	792	2
muestra	382	261	417	273	612	792	2
proveniente	423	261	475	273	612	792	2
de	481	261	492	273	612	792	2
Colombia	498	261	541	273	612	792	2
estuvo	317	273	346	286	612	792	2
constituida	354	273	402	286	612	792	2
por	410	273	425	286	612	792	2
hojas	432	273	455	286	612	792	2
deshidratadas	463	273	523	286	612	792	2
de	531	273	541	286	612	792	2
estevia,	317	286	351	298	612	792	2
también	360	286	396	298	612	792	2
de	406	286	416	298	612	792	2
la	426	286	434	298	612	792	2
variedad	444	286	482	298	612	792	2
Morita	492	286	522	298	612	792	2
II,	531	286	541	298	612	792	2
proporcionadas	317	299	385	311	612	792	2
en	390	299	400	311	612	792	2
Venezuela,	404	299	454	311	612	792	2
por	458	299	473	311	612	792	2
un	477	299	488	311	612	792	2
importador	493	299	541	311	612	792	2
que	317	311	333	323	612	792	2
las	350	311	362	323	612	792	2
adquiere	379	311	417	323	612	792	2
de	434	311	444	323	612	792	2
la	461	311	469	323	612	792	2
región	486	311	514	323	612	792	2
de	531	311	541	323	612	792	2
Montelíbano,	317	324	376	336	612	792	2
departamento	394	324	454	336	612	792	2
de	472	324	483	336	612	792	2
Córdoba,	501	324	541	336	612	792	2
Colombia.	317	337	363	349	612	792	2
Por	368	337	383	349	612	792	2
último,	388	337	419	349	612	792	2
las	424	337	436	349	612	792	2
hojas	441	337	464	349	612	792	2
de	468	337	479	349	612	792	2
estevia	483	337	514	349	612	792	2
de	518	337	529	349	612	792	2
la	533	337	541	349	612	792	2
variedad	317	349	355	361	612	792	2
clonal	359	349	386	361	612	792	2
IAN/VC-142,	389	349	450	361	612	792	2
que	454	349	470	361	612	792	2
conformaron	473	349	530	361	612	792	2
la	533	349	541	361	612	792	2
muestra	317	362	352	374	612	792	2
francesa,	363	362	403	374	612	792	2
fueron	414	362	443	374	612	792	2
proporcionadas	454	362	522	374	612	792	2
al	533	362	541	374	612	792	2
CIRAD	317	375	352	387	612	792	2
por	366	375	380	387	612	792	2
la	395	375	403	387	612	792	2
comunidad	417	375	466	387	612	792	2
francesa	480	375	517	387	612	792	2
de	531	375	541	387	612	792	2
Marsillargues,	317	387	381	399	612	792	2
provincia	383	387	425	399	612	792	2
de	428	387	438	399	612	792	2
Lunel.	441	387	469	399	612	792	2
Este	332	400	350	412	612	792	2
material	356	400	392	412	612	792	2
vegetal	397	400	429	412	612	792	2
permitió	434	400	471	412	612	792	2
establecer	476	400	520	412	612	792	2
tres	526	400	541	412	612	792	2
tipos	317	412	339	425	612	792	2
de	343	412	354	425	612	792	2
muestra	358	412	393	425	612	792	2
conformados	398	412	455	425	612	792	2
por	460	412	474	425	612	792	2
dos	479	412	494	425	612	792	2
cultivares	499	412	541	425	612	792	2
de	317	425	328	437	612	792	2
tres	333	425	349	437	612	792	2
diferentes	354	425	397	437	612	792	2
procedencias	402	425	459	437	612	792	2
(dos	464	425	483	437	612	792	2
repeticiones	488	425	541	437	612	792	2
de	317	438	328	450	612	792	2
cada	333	438	353	450	612	792	2
lugar).	359	438	388	450	612	792	2
Antes	394	438	419	450	612	792	2
de	425	438	435	450	612	792	2
su	441	438	451	450	612	792	2
uso,	456	438	475	450	612	792	2
las	480	438	492	450	612	792	2
diferentes	498	438	541	450	612	792	2
muestras	317	450	356	463	612	792	2
de	372	450	383	463	612	792	2
hojas	398	450	421	463	612	792	2
deshidratadas	437	450	497	463	612	792	2
fueron	513	450	541	463	612	792	2
almacenadas,	317	463	376	475	612	792	2
de	382	463	392	475	612	792	2
forma	398	463	424	475	612	792	2
individual,	429	463	477	475	612	792	2
en	482	463	493	475	612	792	2
bolsas	498	463	525	475	612	792	2
de	531	463	541	475	612	792	2
polietileno	317	476	364	488	612	792	2
de	368	476	379	488	612	792	2
alta	382	476	398	488	612	792	2
densidad	402	476	441	488	612	792	2
selladas	445	476	480	488	612	792	2
a	483	476	488	488	612	792	2
vacío,	492	476	519	488	612	792	2
bajo	522	476	541	488	612	792	2
condiciones	317	488	370	501	612	792	2
de	374	488	384	501	612	792	2
refrigeración	388	488	445	501	612	792	2
(10	449	488	463	501	612	792	2
±	467	488	473	501	612	792	2
2	477	488	482	501	612	792	2
°C)	486	488	501	501	612	792	2
hasta	505	488	528	501	612	792	2
su	532	488	541	501	612	792	2
posterior	317	501	356	513	612	792	2
uso.	359	501	377	513	612	792	2
Previo	332	514	360	526	612	792	2
a	369	514	374	526	612	792	2
su	383	514	393	526	612	792	2
análisis	402	514	435	526	612	792	2
las	443	514	456	526	612	792	2
muestras	465	514	504	526	612	792	2
fueron	513	514	541	526	612	792	2
atemperadas	317	526	372	538	612	792	2
por	380	526	395	538	612	792	2
una	402	526	418	538	612	792	2
hora	426	526	445	538	612	792	2
a	453	526	458	538	612	792	2
25	466	526	477	538	612	792	2
°C	484	526	496	538	612	792	2
y	504	526	509	538	612	792	2
luego	517	526	541	538	612	792	2
pulverizadas	317	539	373	551	612	792	2
en	384	539	394	551	612	792	2
un	405	539	416	551	612	792	2
molinillo	426	539	467	551	612	792	2
Peabody	477	539	515	551	612	792	2
que	526	539	541	551	612	792	2
redujo	317	552	345	564	612	792	2
el	349	552	357	564	612	792	2
material	360	552	396	564	612	792	2
a	399	552	404	564	612	792	2
partículas	407	552	450	564	612	792	2
menores	453	552	490	564	612	792	2
o	493	552	499	564	612	792	2
iguales	502	552	533	564	612	792	2
a	537	552	541	564	612	792	2
500	317	564	334	576	612	792	2
µm.	337	564	354	576	612	792	2
Se	332	577	343	589	612	792	2
realizaron	349	577	393	589	612	792	2
las	400	577	412	589	612	792	2
siguientes	419	577	463	589	612	792	2
determinaciones	469	577	541	589	612	792	2
mediante	317	590	358	602	612	792	2
tres	360	590	376	602	612	792	2
lecturas	379	590	413	602	612	792	2
en	416	590	426	602	612	792	2
cada	429	590	449	602	612	792	2
muestra:	452	590	490	602	612	792	2
-	317	602	321	614	612	792	2
Granulometría.	325	602	391	614	612	792	2
Se	395	602	406	614	612	792	2
mezclaron	410	602	456	614	612	792	2
4	459	602	465	614	612	792	2
mL	468	602	484	614	612	792	2
de	487	602	498	614	612	792	2
agua	501	602	522	614	612	792	2
con	526	602	541	614	612	792	2
40	317	615	328	627	612	792	2
mg	334	615	348	627	612	792	2
de	354	615	365	627	612	792	2
muestra	371	615	405	627	612	792	2
durante	411	615	444	627	612	792	2
30	450	615	461	627	612	792	2
segundos	467	615	508	627	612	792	2
en	514	615	525	627	612	792	2
un	530	615	541	627	612	792	2
vortex	317	628	345	640	612	792	2
Stuart,	349	628	378	640	612	792	2
seguido	382	628	416	640	612	792	2
de	420	628	430	640	612	792	2
1	434	628	439	640	612	792	2
minuto	443	628	474	640	612	792	2
en	478	628	488	640	612	792	2
ultrasonido	492	628	541	640	612	792	2
(Ultrasonicle	317	640	375	652	612	792	2
300);	386	640	409	652	612	792	2
este	414	640	432	652	612	792	2
proceso	437	640	471	652	612	792	2
se	477	640	486	652	612	792	2
repitió	491	640	520	652	612	792	2
tres	526	640	541	652	612	792	2
veces.	317	653	344	665	612	792	2
Una	352	653	370	665	612	792	2
vez	378	653	393	665	612	792	2
acondicionada	401	653	464	665	612	792	2
la	472	653	480	665	612	792	2
muestra,	487	653	525	665	612	792	2
se	532	653	541	665	612	792	2
determinó	317	665	362	678	612	792	2
la	370	665	378	678	612	792	2
distribución	386	665	439	678	612	792	2
del	447	665	460	678	612	792	2
tamaño	468	665	501	678	612	792	2
de	509	665	519	678	612	792	2
sus	527	665	541	678	612	792	2
partículas	317	678	360	690	612	792	2
en	364	678	374	690	612	792	2
un	378	678	389	690	612	792	2
analizador	392	678	438	690	612	792	2
de	441	678	452	690	612	792	2
granulometría	455	678	517	690	612	792	2
laser	521	678	541	690	612	792	2
Mastersize	317	691	365	703	612	792	2
3000.	368	691	392	703	612	792	2
-	317	703	321	716	612	792	2
Materia	325	703	360	716	612	792	2
seca	364	703	383	716	612	792	2
a	388	703	392	716	612	792	2
vacío.	397	703	424	716	612	792	2
Según	428	703	456	716	612	792	2
AOAC	460	703	491	716	612	792	2
(1995),	496	703	528	716	612	792	2
se	532	703	541	716	612	792	2
81	531	36	541	47	612	792	3
González	71	50	118	61	612	792	3
et	121	50	130	61	612	792	3
al.	133	50	146	61	612	792	3
Caracterización	284	50	366	61	612	792	3
de	369	50	381	61	612	792	3
cultivares	384	50	434	61	612	792	3
de	437	50	449	61	612	792	3
Stevia	452	50	482	61	612	792	3
rebaudiana	485	50	541	61	612	792	3
emplearon	71	71	117	83	612	792	3
5	124	71	130	83	612	792	3
g	137	71	142	83	612	792	3
de	150	71	160	83	612	792	3
muestra,	167	71	205	83	612	792	3
las	212	71	224	83	612	792	3
cuales	231	71	259	83	612	792	3
fueron	266	71	295	83	612	792	3
introducidas	71	84	125	96	612	792	3
en	129	84	139	96	612	792	3
una	143	84	159	96	612	792	3
estufa	162	84	188	96	612	792	3
dispuesta	192	84	233	96	612	792	3
con	237	84	253	96	612	792	3
bomba	256	84	286	96	612	792	3
a	290	84	295	96	612	792	3
vacío	71	96	94	108	612	792	3
Heraeus,	97	96	136	108	612	792	3
en	139	96	149	108	612	792	3
condición	152	96	195	108	612	792	3
de	198	96	208	108	612	792	3
gravedad	211	96	252	108	612	792	3
cero.	254	96	276	108	612	792	3
-	71	109	74	121	612	792	3
Materia	84	109	119	121	612	792	3
insoluble	129	109	169	121	612	792	3
en	179	109	190	121	612	792	3
alcohol	200	109	232	121	612	792	3
(MIA).	242	109	274	121	612	792	3
Se	284	109	295	121	612	792	3
emplearon	71	122	117	134	612	792	3
5	121	122	127	134	612	792	3
g	131	122	137	134	612	792	3
de	141	122	151	134	612	792	3
muestra	156	122	191	134	612	792	3
y	195	122	200	134	612	792	3
se	205	122	214	134	612	792	3
aplicó	218	122	245	134	612	792	3
el	249	122	257	134	612	792	3
método	262	122	295	134	612	792	3
descrito	71	134	105	146	612	792	3
por	108	134	123	146	612	792	3
Voragen	126	134	163	146	612	792	3
et	166	134	174	146	612	792	3
al.	177	134	188	146	612	792	3
(1983).	190	134	222	146	612	792	3
-	71	147	74	159	612	792	3
Cenizas.	77	147	115	159	612	792	3
Se	118	147	129	159	612	792	3
colocaron	132	147	176	159	612	792	3
2	179	147	184	159	612	792	3
g	187	147	193	159	612	792	3
de	196	147	206	159	612	792	3
muestra	210	147	244	159	612	792	3
en	248	147	258	159	612	792	3
crisoles	261	147	295	159	612	792	3
de	71	159	81	172	612	792	3
porcelana	85	159	127	172	612	792	3
y	131	159	137	172	612	792	3
fueron	140	159	169	172	612	792	3
incinerados	173	159	223	172	612	792	3
en	227	159	237	172	612	792	3
una	241	159	257	172	612	792	3
mufla	260	159	286	172	612	792	3
a	290	159	295	172	612	792	3
600	71	172	87	184	612	792	3
°C	90	172	102	184	612	792	3
por	104	172	119	184	612	792	3
4	122	172	127	184	612	792	3
horas.	130	172	157	184	612	792	3
-	71	185	74	197	612	792	3
pH:	80	185	96	197	612	792	3
Se	102	185	113	197	612	792	3
determinó	119	185	163	197	612	792	3
mediante	169	185	209	197	612	792	3
un	215	185	226	197	612	792	3
potenciómetro	231	185	295	197	612	792	3
Orion	71	197	96	210	612	792	3
420	99	197	116	210	612	792	3
A.	118	197	129	210	612	792	3
-	71	210	74	222	612	792	3
Acidez	83	210	114	222	612	792	3
titulable.	122	210	161	222	612	792	3
Según	170	210	197	222	612	792	3
el	206	210	214	222	612	792	3
método	222	210	255	222	612	792	3
AOAC	264	210	295	222	612	792	3
(1995),	71	223	103	235	612	792	3
se	105	223	115	235	612	792	3
utilizaron	117	223	160	235	612	792	3
5	162	223	168	235	612	792	3
g	171	223	176	235	612	792	3
de	179	223	189	235	612	792	3
muestra	192	223	227	235	612	792	3
y	230	223	235	235	612	792	3
en	238	223	248	235	612	792	3
un	251	223	262	235	612	792	3
equipo	265	223	295	235	612	792	3
Titroline	71	235	109	248	612	792	3
Schott	118	235	146	248	612	792	3
mod.	155	235	177	248	612	792	3
96,	186	235	199	248	612	792	3
con	208	235	224	248	612	792	3
una	233	235	249	248	612	792	3
solución	257	235	295	248	612	792	3
titulante	71	248	107	260	612	792	3
de	109	248	120	260	612	792	3
hidróxido	123	248	165	260	612	792	3
de	168	248	179	260	612	792	3
sodio	181	248	205	260	612	792	3
1N.	208	248	224	260	612	792	3
-	71	261	74	273	612	792	3
Materia	80	261	114	273	612	792	3
grasa.	120	261	146	273	612	792	3
Se	152	261	163	273	612	792	3
analizaron	169	261	215	273	612	792	3
4	221	261	226	273	612	792	3
g	232	261	238	273	612	792	3
de	244	261	254	273	612	792	3
muestra	260	261	295	273	612	792	3
empleando	71	273	119	286	612	792	3
una	123	273	139	286	612	792	3
unidad	143	273	173	286	612	792	3
de	177	273	188	286	612	792	3
autoextracción	192	273	257	286	612	792	3
Soxhlet	261	273	295	286	612	792	3
Avanti.	71	286	103	298	612	792	3
-	71	299	74	311	612	792	3
Proteínas.	78	299	122	311	612	792	3
Las	126	299	142	311	612	792	3
proteínas	146	299	186	311	612	792	3
totales	190	299	219	311	612	792	3
se	223	299	232	311	612	792	3
determinaron	236	299	295	311	612	792	3
en	71	311	81	323	612	792	3
200	84	311	100	323	612	792	3
µL	103	311	116	323	612	792	3
de	118	311	129	323	612	792	3
extracto,	132	311	170	323	612	792	3
según	172	311	198	323	612	792	3
el	201	311	209	323	612	792	3
método	212	311	245	323	612	792	3
de	247	311	258	323	612	792	3
Lowry.	260	311	293	323	612	792	3
-	71	324	74	336	612	792	3
Polifenoles	84	324	134	336	612	792	3
totales.	144	324	175	336	612	792	3
Se	185	324	196	336	612	792	3
utilizó	206	324	234	336	612	792	3
el	244	324	252	336	612	792	3
método	262	324	295	336	612	792	3
modificado	71	337	121	349	612	792	3
de	124	337	134	349	612	792	3
Folin-Ciocaltu	137	337	201	349	612	792	3
(Wolfe	204	337	236	349	612	792	3
et	239	337	247	349	612	792	3
al.,	250	337	263	349	612	792	3
2003),	266	337	295	349	612	792	3
utilizando	71	349	115	361	612	792	3
la	118	349	126	361	612	792	3
curva	130	349	154	361	612	792	3
de	158	349	168	361	612	792	3
calibración	172	349	221	361	612	792	3
de	224	349	234	361	612	792	3
una	238	349	254	361	612	792	3
solución	257	349	295	361	612	792	3
estándar	71	362	107	374	612	792	3
de	110	362	120	374	612	792	3
ácido	123	362	147	374	612	792	3
gálico.	150	362	179	374	612	792	3
Por	85	375	100	387	612	792	3
otra	105	375	122	387	612	792	3
parte,	127	375	152	387	612	792	3
se	156	375	165	387	612	792	3
obtuvieron	170	375	218	387	612	792	3
extractos	223	375	262	387	612	792	3
de	267	375	278	387	612	792	3
las	282	375	295	387	612	792	3
hojas	71	387	94	399	612	792	3
de	98	387	108	399	612	792	3
Stevia	112	389	139	399	612	792	3
aplicando	143	387	186	399	612	792	3
la	190	387	198	399	612	792	3
metodología	202	387	257	399	612	792	3
descrita	260	387	295	399	612	792	3
por	71	400	85	412	612	792	3
Chhaya	89	400	122	412	612	792	3
et	126	400	134	412	612	792	3
al.	137	400	148	412	612	792	3
(2012).	151	400	184	412	612	792	3
Para	187	400	207	412	612	792	3
ello	210	400	227	412	612	792	3
se	230	400	239	412	612	792	3
adicionaron	243	400	295	412	612	792	3
en	71	412	81	425	612	792	3
tubos	86	412	110	425	612	792	3
de	114	412	125	425	612	792	3
centrífuga	129	412	174	425	612	792	3
14	179	412	190	425	612	792	3
mL	195	412	210	425	612	792	3
de	214	412	225	425	612	792	3
agua	230	412	250	425	612	792	3
por	255	412	270	425	612	792	3
cada	275	412	295	425	612	792	3
gramo	71	425	99	437	612	792	3
de	102	425	112	437	612	792	3
hoja	116	425	135	437	612	792	3
pulverizada.	138	425	192	437	612	792	3
La	196	425	208	437	612	792	3
solución	211	425	248	437	612	792	3
resultante	252	425	295	437	612	792	3
se	71	438	80	450	612	792	3
mantuvo	84	438	123	450	612	792	3
por	127	438	141	450	612	792	3
56	146	438	157	450	612	792	3
minutos	161	438	196	450	612	792	3
a	200	438	205	450	612	792	3
78	210	438	221	450	612	792	3
°C,	225	438	239	450	612	792	3
en	244	438	254	450	612	792	3
un	258	438	269	450	612	792	3
baño	273	438	295	450	612	792	3
termostatado	71	450	127	463	612	792	3
con	130	450	146	463	612	792	3
agitación.	149	450	192	463	612	792	3
Luego	195	450	223	463	612	792	3
fueron	226	450	255	463	612	792	3
filtrados	258	450	295	463	612	792	3
(0,45	71	463	94	475	612	792	3
µm)	97	463	115	475	612	792	3
y	118	463	123	475	612	792	3
vaciados	126	463	165	475	612	792	3
en	168	463	178	475	612	792	3
recipientes	181	463	229	475	612	792	3
de	232	463	242	475	612	792	3
polietileno,	245	463	295	475	612	792	3
dispuestos	71	476	116	488	612	792	3
con	119	476	135	488	612	792	3
tapa.	138	476	159	488	612	792	3
Los	85	488	101	501	612	792	3
extractos	106	488	145	501	612	792	3
fueron	150	488	178	501	612	792	3
elaborados	183	488	230	501	612	792	3
el	235	488	243	501	612	792	3
mismo	247	488	277	501	612	792	3
día	281	488	295	501	612	792	3
del	71	501	84	513	612	792	3
análisis	89	501	122	513	612	792	3
y	127	501	132	513	612	792	3
se	137	501	146	513	612	792	3
mantuvieron	151	501	207	513	612	792	3
en	212	501	222	513	612	792	3
condiciones	227	501	279	513	612	792	3
de	284	501	295	513	612	792	3
refrigeración.	71	514	130	526	612	792	3
En	133	514	145	526	612	792	3
ellos	148	514	169	526	612	792	3
se	171	514	181	526	612	792	3
determinó	183	514	228	526	612	792	3
lo	231	514	239	526	612	792	3
siguiente:	242	514	285	526	612	792	3
-	71	526	74	538	612	792	3
Sólidos	80	526	113	538	612	792	3
solubles.	119	526	158	538	612	792	3
Se	163	526	174	538	612	792	3
empleó	180	526	212	538	612	792	3
un	218	526	229	538	612	792	3
refractómetro	235	526	295	538	612	792	3
digital	71	539	99	551	612	792	3
Atago.	102	539	131	551	612	792	3
-	71	552	74	564	612	792	3
Color	77	552	102	564	612	792	3
y	105	552	111	564	612	792	3
turbidez.	114	552	153	564	612	792	3
Se	156	552	167	564	612	792	3
utilizó	170	552	198	564	612	792	3
un	201	552	212	564	612	792	3
espectrofotómetro	215	552	295	564	612	792	3
UV	71	564	86	576	612	792	3
Shimadzu	92	564	136	576	612	792	3
mod.	141	564	163	576	612	792	3
2450	168	564	190	576	612	792	3
empleando	195	564	244	576	612	792	3
longitudes	249	564	295	576	612	792	3
de	71	577	81	589	612	792	3
onda	85	577	106	589	612	792	3
de	110	577	120	589	612	792	3
670	124	577	140	589	612	792	3
y	144	577	150	589	612	792	3
420	153	577	170	589	612	792	3
nm,	174	577	190	589	612	792	3
para	198	577	217	589	612	792	3
turbidez	220	577	256	589	612	792	3
y	260	577	266	589	612	792	3
color,	269	577	295	589	612	792	3
respectivamente.	71	590	145	602	612	792	3
-	71	602	74	614	612	792	3
Para	84	602	104	614	612	792	3
la	114	602	122	614	612	792	3
identificación	132	602	193	614	612	792	3
de	203	602	213	614	612	792	3
los	223	602	236	614	612	792	3
principales	246	602	295	614	612	792	3
esteviolglucósidos	71	615	152	627	612	792	3
presentes	158	615	199	627	612	792	3
en	205	615	215	627	612	792	3
los	221	615	234	627	612	792	3
extractos	240	615	280	627	612	792	3
se	285	615	295	627	612	792	3
empleó	71	628	103	640	612	792	3
metodología	112	628	167	640	612	792	3
de	175	628	186	640	612	792	3
HPLC	194	628	222	640	612	792	3
utilizando	231	628	275	640	612	792	3
un	284	628	295	640	612	792	3
cromatógrafo	71	640	130	652	612	792	3
Agilent	137	640	170	652	612	792	3
Technologies	177	640	236	652	612	792	3
mod.	243	640	266	652	612	792	3
1200	273	640	295	652	612	792	3
acoplado	71	653	110	665	612	792	3
a	115	653	120	665	612	792	3
un	124	653	135	665	612	792	3
espectrógrafo	140	653	200	665	612	792	3
de	204	653	215	665	612	792	3
masas	219	653	246	665	612	792	3
Shimadzu	251	653	295	665	612	792	3
GC-MS	71	665	105	678	612	792	3
QP-2010.	110	665	152	678	612	792	3
Para	162	665	181	678	612	792	3
la	186	665	194	678	612	792	3
toma	198	665	220	678	612	792	3
de	225	665	235	678	612	792	3
espectros	240	665	281	678	612	792	3
se	285	665	295	678	612	792	3
utilizó	71	678	99	690	612	792	3
un	108	678	119	690	612	792	3
espectrofotómetro	127	678	207	690	612	792	3
UV-Vis	216	678	251	690	612	792	3
Thermo	260	678	295	690	612	792	3
mod.	71	691	93	703	612	792	3
Genesys	105	691	143	703	612	792	3
10UV,	155	691	184	703	612	792	3
demandado	197	691	247	703	612	792	3
por	260	691	274	703	612	792	3
la	287	691	295	703	612	792	3
naturaleza	71	703	116	716	612	792	3
de	119	703	130	716	612	792	3
la	133	703	141	716	612	792	3
sustancia	144	703	185	716	612	792	3
en	188	703	199	716	612	792	3
estudio.	202	703	236	716	612	792	3
Previamente	240	703	295	716	612	792	3
se	317	71	326	83	612	792	3
evaluaron	331	71	374	83	612	792	3
dos	379	71	394	83	612	792	3
tipos	399	71	421	83	612	792	3
de	425	71	436	83	612	792	3
columnas:	440	71	485	83	612	792	3
RP	490	71	503	83	612	792	3
C18	508	71	526	83	612	792	3
de	531	71	541	83	612	792	3
250	317	84	334	96	612	792	3
x	337	84	343	96	612	792	3
4,6	346	84	360	96	612	792	3
mm	363	84	380	96	612	792	3
DI	383	84	395	96	612	792	3
y	398	84	404	96	612	792	3
Sphereclone	407	84	462	96	612	792	3
5µ	465	84	476	96	612	792	3
NH	480	84	496	96	612	792	3
2	496	89	499	96	612	792	3
de	502	84	513	96	612	792	3
250	516	84	533	96	612	792	3
x	536	84	541	96	612	792	3
4,6mm.	317	96	351	108	612	792	3
Una	362	96	380	108	612	792	3
vez	386	96	401	108	612	792	3
determinada	407	96	461	108	612	792	3
la	467	96	475	108	612	792	3
columna	480	96	518	108	612	792	3
más	524	96	541	108	612	792	3
adecuada	317	109	358	121	612	792	3
para	362	109	381	121	612	792	3
el	386	109	394	121	612	792	3
tipo	398	109	415	121	612	792	3
de	419	109	429	121	612	792	3
constituyente	434	109	492	121	612	792	3
analizado,	497	109	541	121	612	792	3
se	317	122	326	134	612	792	3
efectuaron	332	122	378	134	612	792	3
diversos	384	122	420	134	612	792	3
ensayos	425	122	460	134	612	792	3
en	466	122	476	134	612	792	3
los	481	122	494	134	612	792	3
cuales	499	122	527	134	612	792	3
se	532	122	541	134	612	792	3
varió	317	134	340	146	612	792	3
la	344	134	352	146	612	792	3
proporción	356	134	404	146	612	792	3
de	409	134	419	146	612	792	3
la	423	134	431	146	612	792	3
fase	435	134	453	146	612	792	3
móvil	457	134	483	146	612	792	3
inyectada	487	134	529	146	612	792	3
al	533	134	541	146	612	792	3
equipo	317	147	347	159	612	792	3
(proporción	353	147	405	159	612	792	3
acetonitrilo:agua)	418	147	495	159	612	792	3
a	502	147	506	159	612	792	3
fin	513	147	525	159	612	792	3
de	531	147	541	159	612	792	3
generar	317	159	350	172	612	792	3
curvas	357	159	385	172	612	792	3
apreciables	392	159	441	172	612	792	3
y	448	159	453	172	612	792	3
distantes	460	159	498	172	612	792	3
unas	505	159	525	172	612	792	3
de	531	159	541	172	612	792	3
otras	317	172	339	184	612	792	3
en	348	172	358	184	612	792	3
los	367	172	380	184	612	792	3
cromatogramas	389	172	457	184	612	792	3
que	466	172	482	184	612	792	3
permitieran	491	172	541	184	612	792	3
separar	317	185	349	197	612	792	3
los	365	185	378	197	612	792	3
dos	395	185	410	197	612	792	3
esteviolglucósidos	426	185	507	197	612	792	3
más	524	185	541	197	612	792	3
predominantes	317	197	382	210	612	792	3
y	390	197	396	210	612	792	3
de	404	197	414	210	612	792	3
mayor	423	197	451	210	612	792	3
interés.	459	197	491	210	612	792	3
Una	499	197	518	210	612	792	3
vez	526	197	541	210	612	792	3
estandarizadas	317	210	381	222	612	792	3
las	387	210	399	222	612	792	3
condiciones	405	210	458	222	612	792	3
de	463	210	473	222	612	792	3
operación	479	210	522	222	612	792	3
del	528	210	541	222	612	792	3
cromatógrafo,	317	223	379	235	612	792	3
se	385	223	394	235	612	792	3
inyectaron	400	223	447	235	612	792	3
soluciones	452	223	499	235	612	792	3
estándar	505	223	541	235	612	792	3
de	317	235	328	248	612	792	3
esteviósido	332	235	381	248	612	792	3
y	385	235	391	248	612	792	3
rebaudiósido	395	235	451	248	612	792	3
A	455	235	463	248	612	792	3
(98%	467	235	491	248	612	792	3
de	495	235	505	248	612	792	3
pureza,	509	235	541	248	612	792	3
Sigma-Aldrich)	317	248	386	260	612	792	3
con	391	248	407	260	612	792	3
el	411	248	419	260	612	792	3
propósito	424	248	465	260	612	792	3
de	470	248	480	260	612	792	3
establecer	485	248	529	260	612	792	3
el	533	248	541	260	612	792	3
tiempo	317	261	348	273	612	792	3
de	352	261	362	273	612	792	3
elución	367	261	399	273	612	792	3
requerido	403	261	446	273	612	792	3
por	450	261	464	273	612	792	3
cada	469	261	489	273	612	792	3
uno	493	261	510	273	612	792	3
de	514	261	524	273	612	792	3
los	529	261	541	273	612	792	3
dos	317	273	333	286	612	792	3
esteviolglucósidos	338	273	419	286	612	792	3
y	424	273	430	286	612	792	3
construir	435	273	474	286	612	792	3
las	480	273	492	286	612	792	3
curvas	497	273	526	286	612	792	3
de	531	273	541	286	612	792	3
calibración	317	286	366	298	612	792	3
que	371	286	387	298	612	792	3
permitieran,	391	286	445	298	612	792	3
a	449	286	454	298	612	792	3
través	459	286	485	298	612	792	3
del	490	286	503	298	612	792	3
área	508	286	526	298	612	792	3
de	531	286	541	298	612	792	3
los	317	299	330	311	612	792	3
picos	334	299	357	311	612	792	3
respectivos,	361	299	413	311	612	792	3
cuantificar	417	299	464	311	612	792	3
la	468	299	476	311	612	792	3
concentración	480	299	541	311	612	792	3
de	317	311	328	323	612	792	3
los	339	311	352	323	612	792	3
mismos.	364	311	401	323	612	792	3
Finalmente,	413	311	465	323	612	792	3
se	477	311	486	323	612	792	3
generaron	497	311	541	323	612	792	3
cromatogramas	317	324	385	336	612	792	3
que	397	324	413	336	612	792	3
permitieron	425	324	476	336	612	792	3
apreciar	488	324	524	336	612	792	3
y	536	324	541	336	612	792	3
cuantificar	317	337	364	349	612	792	3
la	373	337	381	349	612	792	3
concentración	389	337	451	349	612	792	3
de	459	337	470	349	612	792	3
esteviósido	478	337	528	349	612	792	3
y	536	337	541	349	612	792	3
rebaudiósido	317	349	374	361	612	792	3
A	377	349	385	361	612	792	3
presentes	388	349	428	361	612	792	3
en	431	349	442	361	612	792	3
las	444	349	457	361	612	792	3
muestras.	459	349	501	361	612	792	3
Los	332	362	348	374	612	792	3
análisis	352	362	385	374	612	792	3
se	390	362	399	374	612	792	3
realizaron	403	362	447	374	612	792	3
antes	452	362	474	374	612	792	3
y	479	362	484	374	612	792	3
después	489	362	524	374	612	792	3
del	528	362	541	374	612	792	3
tratamiento	317	375	367	387	612	792	3
térmico	371	375	404	387	612	792	3
aplicado	408	375	445	387	612	792	3
al	448	375	456	387	612	792	3
extracto	460	375	495	387	612	792	3
con	499	375	515	387	612	792	3
el	518	375	526	387	612	792	3
fin	529	375	541	387	612	792	3
de	317	387	328	399	612	792	3
evaluar	338	387	370	399	612	792	3
si	380	387	387	399	612	792	3
la	397	387	405	399	612	792	3
alta	415	387	431	399	612	792	3
temperatura	441	387	493	399	612	792	3
producía	503	387	541	399	612	792	3
degradación	317	400	371	412	612	792	3
de	374	400	384	412	612	792	3
los	387	400	400	412	612	792	3
esteviolglucósidos.	403	400	487	412	612	792	3
Los	332	412	348	425	612	792	3
resultados	356	412	401	425	612	792	3
obtenidos	409	412	452	425	612	792	3
en	459	412	470	425	612	792	3
cada	478	412	498	425	612	792	3
tipo	506	412	523	425	612	792	3
de	531	412	541	425	612	792	3
muestra	317	425	352	437	612	792	3
fueron	357	425	386	437	612	792	3
comparados	390	425	443	437	612	792	3
mediante	448	425	488	437	612	792	3
análisis	493	425	526	437	612	792	3
de	531	425	541	437	612	792	3
la	317	438	325	450	612	792	3
varianza	334	438	372	450	612	792	3
y	381	438	386	450	612	792	3
prueba	395	438	425	450	612	792	3
de	434	438	445	450	612	792	3
medias	454	438	485	450	612	792	3
de	494	438	504	450	612	792	3
Tukey	513	438	541	450	612	792	3
utilizando	317	450	361	463	612	792	3
el	368	450	376	463	612	792	3
programa	382	450	424	463	612	792	3
SigmaPlot	431	450	477	463	612	792	3
versión	483	450	516	463	612	792	3
12.0	522	450	541	463	612	792	3
(San	317	463	337	475	612	792	3
José,	340	463	362	475	612	792	3
CA).	365	463	386	475	612	792	3
RESULTADOS	348	492	429	503	612	792	3
Y	432	492	441	503	612	792	3
DISCUSIÓN	444	492	511	503	612	792	3
Los	332	514	348	526	612	792	3
tres	356	514	372	526	612	792	3
tipos	380	514	401	526	612	792	3
de	409	514	420	526	612	792	3
muestra	428	514	463	526	612	792	3
exhibieron	471	514	518	526	612	792	3
una	526	514	541	526	612	792	3
granulometría	317	526	379	538	612	792	3
con	382	526	398	538	612	792	3
el	401	526	409	538	612	792	3
mismo	412	526	441	538	612	792	3
patrón	444	526	473	538	612	792	3
de	476	526	486	538	612	792	3
distribución	489	526	541	538	612	792	3
de	317	539	328	551	612	792	3
tamaño	338	539	371	551	612	792	3
de	381	539	392	551	612	792	3
partículas	403	539	445	551	612	792	3
(Cuadro	456	539	492	551	612	792	3
1).	503	539	515	551	612	792	3
Las	526	539	541	551	612	792	3
partículas,	317	552	363	564	612	792	3
en	366	552	377	564	612	792	3
su	380	552	390	564	612	792	3
mayoría,	394	552	433	564	612	792	3
se	436	552	445	564	612	792	3
ubicaron	449	552	487	564	612	792	3
en	491	552	501	564	612	792	3
tamaños	505	552	541	564	612	792	3
superiores	317	564	363	576	612	792	3
a	367	564	372	576	612	792	3
40	376	564	387	576	612	792	3
µm	391	564	406	576	612	792	3
y	410	564	415	576	612	792	3
representaron	420	564	480	576	612	792	3
casi	484	564	501	576	612	792	3
el	505	564	513	576	612	792	3
90	517	564	528	576	612	792	3
%	532	564	541	576	612	792	3
del	317	577	331	589	612	792	3
total	334	577	353	589	612	792	3
de	356	577	367	589	612	792	3
muestra.	370	577	407	589	612	792	3
Contrariamente,	410	577	481	589	612	792	3
y	484	577	490	589	612	792	3
en	493	577	503	589	612	792	3
relación	506	577	541	589	612	792	3
a	317	590	322	602	612	792	3
las	327	590	340	602	612	792	3
partículas	345	590	387	602	612	792	3
de	393	590	403	602	612	792	3
menor	408	590	436	602	612	792	3
tamaño,	441	590	476	602	612	792	3
se	481	590	490	602	612	792	3
detectaron	496	590	541	602	612	792	3
diferencias	317	602	366	614	612	792	3
para	369	602	388	614	612	792	3
las	391	602	403	614	612	792	3
categorías	407	602	451	614	612	792	3
de	455	602	465	614	612	792	3
0,1-7	469	602	491	614	612	792	3
µm	495	602	509	614	612	792	3
y	512	602	518	614	612	792	3
7-20	521	602	541	614	612	792	3
µm	317	615	332	627	612	792	3
(P≤0,01)	336	615	375	627	612	792	3
y	379	615	384	627	612	792	3
20-40	389	615	414	627	612	792	3
µm	418	615	433	627	612	792	3
(P≤0,05),	437	615	478	627	612	792	3
en	483	615	493	627	612	792	3
las	497	615	509	627	612	792	3
que	513	615	529	627	612	792	3
la	533	615	541	627	612	792	3
variedad	317	628	355	640	612	792	3
clonal	364	628	391	640	612	792	3
francesa	401	628	437	640	612	792	3
IANVC-142	447	628	502	640	612	792	3
mostró	511	628	541	640	612	792	3
contajes	317	640	353	652	612	792	3
superiores	357	640	402	652	612	792	3
a	406	640	411	652	612	792	3
las	414	640	426	652	612	792	3
muestras	430	640	469	652	612	792	3
de	473	640	483	652	612	792	3
Morita	487	640	517	652	612	792	3
II	520	640	527	652	612	792	3
de	531	640	541	652	612	792	3
Colombia	317	653	361	665	612	792	3
y	363	653	369	665	612	792	3
Venezuela.	372	653	421	665	612	792	3
Aun	424	653	443	665	612	792	3
cuando	446	653	477	665	612	792	3
el	480	653	488	665	612	792	3
predominio	491	653	541	665	612	792	3
de	317	665	328	678	612	792	3
partículas	332	665	375	678	612	792	3
finas	380	665	401	678	612	792	3
puede	406	665	432	678	612	792	3
favorecer	437	665	478	678	612	792	3
la	483	665	491	678	612	792	3
extracción	496	665	541	678	612	792	3
de	317	678	328	690	612	792	3
compuestos	334	678	386	690	612	792	3
por	392	678	406	690	612	792	3
métodos	413	678	450	690	612	792	3
de	456	678	466	690	612	792	3
separación	472	678	519	690	612	792	3
con	526	678	541	690	612	792	3
solventes	317	691	358	703	612	792	3
(Qu	365	691	382	703	612	792	3
et	388	691	396	703	612	792	3
al.,	402	691	416	703	612	792	3
2010;	422	691	447	703	612	792	3
Soria	453	691	476	703	612	792	3
et	483	691	490	703	612	792	3
al.,	497	691	510	703	612	792	3
2010;	516	691	542	703	612	792	3
Wijngaard	317	703	364	716	612	792	3
et	368	703	376	716	612	792	3
al.,	380	703	393	716	612	792	3
2012),	397	703	425	716	612	792	3
el	429	703	437	716	612	792	3
porcentaje	441	703	487	716	612	792	3
tan	491	703	504	716	612	792	3
bajo	508	703	527	716	612	792	3
de	531	703	541	716	612	792	3
82	71	36	81	47	612	792	4
Volumen	71	50	117	61	612	792	4
26	120	50	132	61	612	792	4
(2014)	135	50	167	61	612	792	4
BIOAGRO	276	50	334	61	612	792	4
este	71	71	88	83	612	792	4
tipo	101	71	118	83	612	792	4
de	131	71	142	83	612	792	4
partícula	155	71	193	83	612	792	4
en	207	71	217	83	612	792	4
las	230	71	242	83	612	792	4
muestras	256	71	295	83	612	792	4
probablemente	71	84	136	96	612	792	4
no	146	84	157	96	612	792	4
permitió	167	84	204	96	612	792	4
la	214	84	222	96	612	792	4
detección	232	84	274	96	612	792	4
de	284	84	295	96	612	792	4
diferencias	71	96	119	108	612	792	4
en	123	96	133	108	612	792	4
la	137	96	145	108	612	792	4
extracción	148	96	194	108	612	792	4
de	198	96	208	108	612	792	4
compuestos,	212	96	267	108	612	792	4
como	270	96	295	108	612	792	4
quedó	71	109	97	121	612	792	4
evidenciado	102	109	155	121	612	792	4
en	160	109	171	121	612	792	4
los	176	109	188	121	612	792	4
posteriores	193	109	242	121	612	792	4
análisis	246	109	279	121	612	792	4
de	284	109	295	121	612	792	4
sólidos	71	122	102	134	612	792	4
solubles,	106	122	145	134	612	792	4
polifenoles,	149	122	201	134	612	792	4
y	205	122	210	134	612	792	4
cuantificación	215	122	277	134	612	792	4
del	281	122	295	134	612	792	4
esteviósido	71	134	120	146	612	792	4
y	123	134	128	146	612	792	4
rebaudiósido	131	134	188	146	612	792	4
A.	191	134	201	146	612	792	4
Cuadro	71	163	107	173	612	792	4
1.	114	163	122	173	612	792	4
Porcentaje	130	161	176	173	612	792	4
de	184	161	194	173	612	792	4
partículas	202	161	244	173	612	792	4
según	252	161	277	173	612	792	4
su	285	161	295	173	612	792	4
tamaño	85	173	117	185	612	792	4
en	121	173	132	185	612	792	4
hojas	136	173	159	185	612	792	4
pulverizadas	163	173	219	185	612	792	4
de	223	173	233	185	612	792	4
cultivares	237	173	280	185	612	792	4
de	284	173	295	185	612	792	4
estevia	85	186	115	198	612	792	4
de	118	186	128	198	612	792	4
diferentes	131	186	175	198	612	792	4
procedencias	177	186	235	198	612	792	4
Cultivar/	82	200	114	210	612	792	4
procedencia	76	210	119	220	612	792	4
Morita	71	225	95	235	612	792	4
II/V	97	225	112	235	612	792	4
0,1-7	134	212	152	222	612	792	4
1,50	132	225	148	235	612	792	4
b	150	225	154	235	612	792	4
Rangos	168	200	195	210	612	792	4
de	197	200	206	210	612	792	4
tamaño	208	200	234	210	612	792	4
(µm)	236	200	254	210	612	792	4
7-20	169	212	185	222	612	792	4
20-40	200	212	222	222	612	792	4
40-300	232	212	258	222	612	792	4
300-500	265	212	293	222	612	792	4
3,33	166	225	181	235	612	792	4
b	184	225	188	235	612	792	4
5,61	201	225	217	235	612	792	4
ab	220	225	228	235	612	792	4
43,84	232	225	252	235	612	792	4
a	254	225	258	235	612	792	4
45,45	266	225	286	235	612	792	4
a	288	225	292	235	612	792	4
Morita	71	241	95	251	612	792	4
II/C	97	241	112	251	612	792	4
2,05	132	241	148	251	612	792	4
a	150	241	154	251	612	792	4
3,54	166	241	181	251	612	792	4
b	184	241	188	251	612	792	4
5,39	200	241	215	251	612	792	4
b	218	241	222	251	612	792	4
43,98	232	241	252	251	612	792	4
a	254	241	258	251	612	792	4
44,86	266	241	286	251	612	792	4
a	288	241	292	251	612	792	4
IANVC-142/F	71	256	123	266	612	792	4
2,28	132	256	148	266	612	792	4
a	150	256	154	266	612	792	4
4,99	166	256	182	266	612	792	4
a	184	256	188	266	612	792	4
5,95	200	256	216	266	612	792	4
a	218	256	222	266	612	792	4
39,15	231	256	252	266	612	792	4
b	254	256	259	266	612	792	4
47,72	266	256	286	266	612	792	4
a	288	256	292	266	612	792	4
V:	71	269	80	281	612	792	4
Venezuela;	83	269	126	281	612	792	4
C:	128	269	138	281	612	792	4
Colombia;	140	269	181	281	612	792	4
F:	183	269	191	281	612	792	4
Francia	194	269	223	281	612	792	4
Letras	71	281	95	292	612	792	4
distintas	101	281	133	292	612	792	4
en	139	281	148	292	612	792	4
cada	154	281	172	292	612	792	4
columna	178	281	212	292	612	792	4
indican	218	281	246	292	612	792	4
diferencias	253	281	295	292	612	792	4
significativas	71	293	122	304	612	792	4
según	124	293	147	304	612	792	4
la	149	293	156	304	612	792	4
prueba	158	293	185	304	612	792	4
de	187	293	196	304	612	792	4
Tukey	199	293	224	304	612	792	4
(P≤0,05)	226	293	260	304	612	792	4
Por	85	318	100	330	612	792	4
otra	105	318	122	330	612	792	4
parte,	126	318	151	330	612	792	4
la	155	318	163	330	612	792	4
cuantificación	168	318	230	330	612	792	4
de	234	318	245	330	612	792	4
la	249	318	257	330	612	792	4
materia	262	318	295	330	612	792	4
seca	71	331	90	343	612	792	4
mostró	97	331	127	343	612	792	4
diferencias	135	331	183	343	612	792	4
significativas	190	331	249	343	612	792	4
(P≤0,05)	256	331	295	343	612	792	4
entre	71	343	93	355	612	792	4
los	96	343	109	355	612	792	4
tres	113	343	129	355	612	792	4
tipos	133	343	154	355	612	792	4
de	158	343	168	355	612	792	4
material	172	343	208	355	612	792	4
(Cuadro	212	343	248	355	612	792	4
2),	251	343	263	355	612	792	4
con	267	343	283	355	612	792	4
el	287	343	295	355	612	792	4
mayor	71	356	99	368	612	792	4
valor	106	356	129	368	612	792	4
para	136	356	155	368	612	792	4
la	163	356	171	368	612	792	4
variedad	178	356	216	368	612	792	4
clonal	224	356	251	368	612	792	4
francesa	258	356	295	368	612	792	4
(94,85	71	369	99	381	612	792	4
%)	102	369	115	381	612	792	4
y	118	369	123	381	612	792	4
el	127	369	134	381	612	792	4
menor	138	369	166	381	612	792	4
para	169	369	188	381	612	792	4
la	191	369	199	381	612	792	4
Morita	202	369	232	381	612	792	4
II	235	369	242	381	612	792	4
venezolana	245	369	295	381	612	792	4
(92,52	71	381	99	393	612	792	4
%).	106	381	122	393	612	792	4
Estos	129	381	153	393	612	792	4
porcentajes	160	381	210	393	612	792	4
de	218	381	228	393	612	792	4
materia	235	381	268	393	612	792	4
seca	276	381	295	393	612	792	4
coinciden	71	394	113	406	612	792	4
con	118	394	133	406	612	792	4
el	138	394	146	406	612	792	4
rango	150	394	175	406	612	792	4
de	179	394	189	406	612	792	4
valores	193	394	225	406	612	792	4
reportados	229	394	276	406	612	792	4
por	280	394	295	406	612	792	4
Savita	71	406	98	419	612	792	4
et	101	406	109	419	612	792	4
al.	112	406	123	419	612	792	4
(2004),	125	406	158	419	612	792	4
Abou	160	406	185	419	612	792	4
et	188	406	196	419	612	792	4
al.	198	406	209	419	612	792	4
(2010)	212	406	241	419	612	792	4
y	244	406	250	419	612	792	4
Mishra	253	406	284	419	612	792	4
et	287	406	295	419	612	792	4
al.	71	419	81	431	612	792	4
(2010)	90	419	119	431	612	792	4
para	128	419	146	431	612	792	4
otros	155	419	177	431	612	792	4
cultivares	185	419	228	431	612	792	4
de	237	419	247	431	612	792	4
diferente	256	419	295	431	612	792	4
procedencia.	71	432	126	444	612	792	4
Cuadro	71	460	107	470	612	792	4
2.	113	460	122	470	612	792	4
Materia	128	458	162	470	612	792	4
seca,	169	458	191	470	612	792	4
materia	198	458	231	470	612	792	4
insoluble	237	458	278	470	612	792	4
en	284	458	295	470	612	792	4
alcohol	85	471	117	483	612	792	4
(MIA)	125	471	154	483	612	792	4
y	162	471	167	483	612	792	4
cenizas	175	471	207	483	612	792	4
en	215	471	226	483	612	792	4
cultivares	234	471	276	483	612	792	4
de	284	471	295	483	612	792	4
estevia	85	483	115	496	612	792	4
de	118	483	128	496	612	792	4
diferentes	131	483	175	496	612	792	4
procedencias	177	483	235	496	612	792	4
Cultivar/	85	497	120	508	612	792	4
procedencia	78	508	127	519	612	792	4
Morita	71	523	98	534	612	792	4
II/V	100	523	117	534	612	792	4
Morita	71	540	98	551	612	792	4
II/C	100	540	116	551	612	792	4
Materia	141	497	172	508	612	792	4
seca	174	497	191	508	612	792	4
Cenizas	257	497	289	508	612	792	4
92,52	151	523	174	534	612	792	4
c	176	523	181	534	612	792	4
MIA	215	497	234	508	612	792	4
(%)	207	509	222	520	612	792	4
47,33	210	523	232	534	612	792	4
ab	235	523	244	534	612	792	4
94,15	151	540	173	551	612	792	4
b	176	540	181	551	612	792	4
46,64	209	540	232	551	612	792	4
b	234	540	239	551	612	792	4
6,27	261	540	278	551	612	792	4
a	281	540	285	551	612	792	4
7,04	261	523	278	534	612	792	4
a	281	523	285	534	612	792	4
IANVC-142/F	71	557	129	568	612	792	4
94,85	151	557	174	568	612	792	4
a	176	557	181	568	612	792	4
57,21	210	557	232	568	612	792	4
a	235	557	239	568	612	792	4
7,55	261	557	278	568	612	792	4
a	281	557	285	568	612	792	4
V:	71	572	80	583	612	792	4
Venezuela;	83	572	126	583	612	792	4
C:	128	572	138	583	612	792	4
Colombia;	140	572	181	583	612	792	4
F:	183	572	191	583	612	792	4
Francia	194	572	223	583	612	792	4
Letras	71	583	95	594	612	792	4
distintas	101	583	133	594	612	792	4
en	139	583	148	594	612	792	4
cada	154	583	172	594	612	792	4
columna	178	583	212	594	612	792	4
indican	218	583	246	594	612	792	4
diferencias	253	583	295	594	612	792	4
significativas	71	594	122	606	612	792	4
según	124	594	147	606	612	792	4
la	149	594	156	606	612	792	4
prueba	158	594	185	606	612	792	4
de	187	594	196	606	612	792	4
Tukey	199	594	224	606	612	792	4
(P≤0,05)	226	594	260	606	612	792	4
En	85	620	97	632	612	792	4
general,	100	620	136	632	612	792	4
los	139	620	152	632	612	792	4
valores	155	620	187	632	612	792	4
de	190	620	201	632	612	792	4
materia	204	620	237	632	612	792	4
insoluble	241	620	281	632	612	792	4
en	284	620	295	632	612	792	4
alcohol	71	633	103	645	612	792	4
fueron	110	633	139	645	612	792	4
relativamente	146	633	206	645	612	792	4
altos	213	633	234	645	612	792	4
en	242	633	252	645	612	792	4
las	259	633	271	645	612	792	4
tres	279	633	295	645	612	792	4
muestras	71	645	110	657	612	792	4
en	117	645	128	657	612	792	4
estudio	135	645	167	657	612	792	4
(Cuadro	175	645	211	657	612	792	4
2).	218	645	230	657	612	792	4
La	238	645	249	657	612	792	4
variedad	257	645	295	657	612	792	4
clonal	71	658	98	670	612	792	4
de	103	658	113	670	612	792	4
Francia	118	658	151	670	612	792	4
superó	161	658	191	670	612	792	4
en	196	658	206	670	612	792	4
más	211	658	229	670	612	792	4
de	234	658	244	670	612	792	4
10	249	658	260	670	612	792	4
puntos	265	658	295	670	612	792	4
porcentuales,	71	670	129	683	612	792	4
al	133	670	141	683	612	792	4
cultivar	145	670	179	683	612	792	4
de	183	670	193	683	612	792	4
Colombia,	197	670	244	683	612	792	4
aunque	248	670	280	683	612	792	4
no	284	670	295	683	612	792	4
al	71	683	79	695	612	792	4
de	88	683	98	695	612	792	4
Venezuela.	108	683	157	695	612	792	4
Esto	166	683	186	695	612	792	4
evidencia	195	683	237	695	612	792	4
un	246	683	257	695	612	792	4
mayor	267	683	295	695	612	792	4
contenido	71	696	114	708	612	792	4
en	121	696	132	708	612	792	4
compuestos	139	696	191	708	612	792	4
hidrosolubles	198	696	257	708	612	792	4
en	265	696	275	708	612	792	4
las	282	696	295	708	612	792	4
muestras	71	708	110	721	612	792	4
de	114	708	125	721	612	792	4
Colombia,	129	708	175	721	612	792	4
aspecto	180	708	213	721	612	792	4
favorable	217	708	259	721	612	792	4
para	263	708	282	721	612	792	4
la	287	708	295	721	612	792	4
Nº	520	50	532	61	612	792	4
2	535	50	541	61	612	792	4
obtención	317	71	361	83	612	792	4
de	371	71	381	83	612	792	4
un	391	71	402	83	612	792	4
mayor	412	71	440	83	612	792	4
rendimiento	450	71	503	83	612	792	4
en	513	71	523	83	612	792	4
la	533	71	541	83	612	792	4
elaboración	317	84	369	96	612	792	4
de	383	84	393	96	612	792	4
extractos	407	84	447	96	612	792	4
compuestos	461	84	513	96	612	792	4
por	527	84	541	96	612	792	4
constituyentes	317	96	380	108	612	792	4
bioactivos	386	96	431	108	612	792	4
y	436	96	441	108	612	792	4
edulcorantes	447	96	502	108	612	792	4
a	507	96	512	108	612	792	4
partir	518	96	541	108	612	792	4
de	317	109	328	121	612	792	4
las	330	109	343	121	612	792	4
hojas.	345	109	371	121	612	792	4
Por	332	122	347	134	612	792	4
otro	351	122	368	134	612	792	4
lado,	372	122	394	134	612	792	4
los	398	122	411	134	612	792	4
porcentajes	415	122	465	134	612	792	4
de	469	122	479	134	612	792	4
ceniza	483	122	511	134	612	792	4
en	515	122	525	134	612	792	4
las	529	122	541	134	612	792	4
muestras	317	134	356	146	612	792	4
oscilaron	367	134	407	146	612	792	4
entre	418	134	440	146	612	792	4
6,27	450	134	469	146	612	792	4
y	480	134	485	146	612	792	4
7,55;	496	134	518	146	612	792	4
sin	529	134	541	146	612	792	4
diferencias	317	147	366	159	612	792	4
entre	370	147	392	159	612	792	4
ellos.	397	147	421	159	612	792	4
Estos	426	147	449	159	612	792	4
valores	454	147	486	159	612	792	4
concuerdan	491	147	541	159	612	792	4
con	317	159	333	172	612	792	4
las	339	159	351	172	612	792	4
cifras	357	159	382	172	612	792	4
de	388	159	398	172	612	792	4
6,3	404	159	418	172	612	792	4
y	423	159	429	172	612	792	4
7,41	435	159	454	172	612	792	4
%	460	159	469	172	612	792	4
reportadas	475	159	521	172	612	792	4
por	527	159	541	172	612	792	4
Goyal	317	172	344	184	612	792	4
et	353	172	361	184	612	792	4
al.	369	172	380	184	612	792	4
(2010)	389	172	418	184	612	792	4
y	426	172	432	184	612	792	4
Abou	441	172	465	184	612	792	4
et	474	172	482	184	612	792	4
al.	490	172	501	184	612	792	4
(2010),	509	172	541	184	612	792	4
respectivamente.	317	185	392	197	612	792	4
En	332	197	344	210	612	792	4
el	348	197	356	210	612	792	4
Cuadro	361	197	393	210	612	792	4
3	398	197	403	210	612	792	4
puede	408	197	434	210	612	792	4
apreciarse	439	197	484	210	612	792	4
que	488	197	504	210	612	792	4
las	509	197	521	210	612	792	4
tres	525	197	541	210	612	792	4
muestras	317	210	356	222	612	792	4
en	359	210	370	222	612	792	4
estudio	372	210	404	222	612	792	4
mostraron	407	210	452	222	612	792	4
resultados	454	210	499	222	612	792	4
similares	502	210	541	222	612	792	4
en	317	223	328	235	612	792	4
cuanto	334	223	363	235	612	792	4
al	370	223	378	235	612	792	4
pH	384	223	398	235	612	792	4
y	404	223	410	235	612	792	4
acidez	416	223	444	235	612	792	4
titulable.	451	223	490	235	612	792	4
El	496	223	506	235	612	792	4
pH	512	223	526	235	612	792	4
se	532	223	541	235	612	792	4
mantuvo,	317	235	359	248	612	792	4
en	364	235	375	248	612	792	4
promedio,	380	235	425	248	612	792	4
entre	431	235	453	248	612	792	4
5,41	459	235	478	248	612	792	4
y	483	235	489	248	612	792	4
5,59,	495	235	517	248	612	792	4
y	522	235	528	248	612	792	4
la	534	235	541	248	612	792	4
acidez	317	248	345	260	612	792	4
entre	354	248	376	260	612	792	4
2,45	384	248	403	260	612	792	4
y	411	248	417	260	612	792	4
3,34	425	248	444	260	612	792	4
%,	452	248	464	260	612	792	4
sin	472	248	485	260	612	792	4
diferencias	493	248	542	260	612	792	4
estadísticas	317	261	367	273	612	792	4
entre	370	261	392	273	612	792	4
ellos	395	261	416	273	612	792	4
(P>0,05).	419	261	460	273	612	792	4
Cuadro	317	288	353	298	612	792	4
3.	359	288	367	298	612	792	4
Valores	372	286	406	298	612	792	4
de	411	286	422	298	612	792	4
pH	427	286	441	298	612	792	4
y	446	286	451	298	612	792	4
acidez	457	286	485	298	612	792	4
titulable	490	286	526	298	612	792	4
en	531	286	541	298	612	792	4
cultivares	332	299	374	311	612	792	4
de	377	299	387	311	612	792	4
estevia	390	299	421	311	612	792	4
de	423	299	434	311	612	792	4
diferentes	437	299	480	311	612	792	4
procedencias	483	299	540	311	612	792	4
Cultivar/	335	315	371	326	612	792	4
procedencia	329	327	377	338	612	792	4
Morita	316	341	343	352	612	792	4
II/V	346	341	363	352	612	792	4
5,52	411	341	429	352	612	792	4
a	431	341	436	352	612	792	4
Acidez	461	315	489	326	612	792	4
titulable	492	315	524	326	612	792	4
(%	527	315	539	326	612	792	4
como	460	327	482	338	612	792	4
ácido	485	327	507	338	612	792	4
láctico)	509	327	539	338	612	792	4
3,34	487	341	505	352	612	792	4
a	507	341	512	352	612	792	4
Morita	316	356	343	367	612	792	4
II/C	346	356	362	367	612	792	4
5,59	411	356	429	367	612	792	4
a	431	356	436	367	612	792	4
3,22	487	356	505	367	612	792	4
a	507	356	512	367	612	792	4
pH	417	321	430	332	612	792	4
IANVC-142/F	316	372	374	383	612	792	4
5,41	411	372	429	383	612	792	4
a	431	372	436	383	612	792	4
2,45	487	372	505	383	612	792	4
a	507	372	512	383	612	792	4
V:	317	386	327	397	612	792	4
Venezuela;	330	386	375	397	612	792	4
C:	377	386	387	397	612	792	4
Colombia;	389	386	431	397	612	792	4
F:	434	386	442	397	612	792	4
Francia	445	386	475	397	612	792	4
Letras	317	397	342	409	612	792	4
distintas	347	397	381	409	612	792	4
en	386	397	395	409	612	792	4
cada	400	397	419	409	612	792	4
columna	424	397	458	409	612	792	4
indican	463	397	493	409	612	792	4
diferencias	498	397	541	409	612	792	4
significativas	317	409	371	420	612	792	4
según	373	409	397	420	612	792	4
la	399	409	406	420	612	792	4
prueba	409	409	436	420	612	792	4
de	438	409	448	420	612	792	4
Tukey	450	409	476	420	612	792	4
(P≤0,05)	478	409	514	420	612	792	4
Las	332	434	347	446	612	792	4
muestras	352	434	391	446	612	792	4
de	395	434	405	446	612	792	4
hojas	409	434	433	446	612	792	4
de	437	434	447	446	612	792	4
estevia	451	434	482	446	612	792	4
pulverizadas	486	434	541	446	612	792	4
procedentes	317	447	370	459	612	792	4
de	379	447	389	459	612	792	4
Venezuela	398	447	444	459	612	792	4
presentaron	453	447	504	459	612	792	4
menor	513	447	541	459	612	792	4
proporción	317	460	366	472	612	792	4
de	377	460	387	472	612	792	4
materia	399	460	432	472	612	792	4
grasa	443	460	466	472	612	792	4
(1,2	478	460	495	472	612	792	4
%)	507	460	520	472	612	792	4
en	531	460	541	472	612	792	4
comparación	317	472	374	484	612	792	4
con	381	472	397	484	612	792	4
las	404	472	416	484	612	792	4
muestras	423	472	462	484	612	792	4
de	469	472	479	484	612	792	4
Colombia	486	472	529	484	612	792	4
y	536	472	541	484	612	792	4
Francia	317	485	350	497	612	792	4
(Cuadro	354	485	390	497	612	792	4
4),	394	485	406	497	612	792	4
las	410	485	423	497	612	792	4
cuales	427	485	454	497	612	792	4
registraron	458	485	506	497	612	792	4
valores	510	485	541	497	612	792	4
estadísticamente	317	498	390	510	612	792	4
iguales	395	498	426	510	612	792	4
entre	430	498	452	510	612	792	4
sí	457	498	464	510	612	792	4
(1,84	469	498	492	510	612	792	4
y	496	498	501	510	612	792	4
1,85	506	498	525	510	612	792	4
%,	530	498	541	510	612	792	4
respectivamente).	317	510	395	522	612	792	4
Estos	399	510	423	522	612	792	4
bajos	427	510	450	522	612	792	4
valores,	454	510	488	522	612	792	4
en	492	510	502	522	612	792	4
general,	506	510	541	522	612	792	4
indican	317	523	350	535	612	792	4
que	356	523	372	535	612	792	4
ninguna	378	523	413	535	612	792	4
de	420	523	430	535	612	792	4
estos	436	523	458	535	612	792	4
cultivares	464	523	507	535	612	792	4
podría	513	523	541	535	612	792	4
representar	317	535	366	548	612	792	4
una	369	535	385	548	612	792	4
conveniente	388	535	441	548	612	792	4
fuente	443	535	471	548	612	792	4
de	474	535	484	548	612	792	4
aceite.	487	535	515	548	612	792	4
Cuadro	317	563	355	574	612	792	4
4.	360	563	368	574	612	792	4
Materia	373	561	407	574	612	792	4
grasa,	412	561	438	574	612	792	4
proteína	442	561	478	574	612	792	4
y	483	561	488	574	612	792	4
polifenoles	493	561	541	574	612	792	4
totales	332	574	360	586	612	792	4
en	366	574	376	586	612	792	4
cultivares	382	574	425	586	612	792	4
de	430	574	440	586	612	792	4
estevia	446	574	477	586	612	792	4
de	482	574	493	586	612	792	4
diferentes	498	574	541	586	612	792	4
procedencias	332	587	389	599	612	792	4
Cultivar/	329	607	365	618	612	792	4
procedencia	323	618	372	629	612	792	4
Materia	385	600	416	611	612	792	4
grasa	390	611	411	622	612	792	4
(%)	393	625	408	636	612	792	4
(%)	437	625	452	636	612	792	4
Polifenoles	481	600	526	611	612	792	4
totales	491	611	518	622	612	792	4
(mg	467	623	483	634	612	792	4
ác.	485	623	497	634	612	792	4
gálico·g	499	623	531	634	612	792	4
-1	531	622	536	629	612	792	4
)	536	623	540	634	612	792	4
Proteína	428	605	461	617	612	792	4
Morita	319	640	346	651	612	792	4
II/V	348	640	365	651	612	792	4
1,20	388	640	406	651	612	792	4
b	408	640	413	651	612	792	4
11,13	430	640	452	651	612	792	4
a	455	640	459	651	612	792	4
62,56	489	640	511	651	612	792	4
a	514	640	518	651	612	792	4
Morita	319	656	346	667	612	792	4
II/C	348	656	365	667	612	792	4
1,84	388	656	406	667	612	792	4
a	408	656	413	667	612	792	4
9,87	435	656	452	667	612	792	4
a	455	656	459	667	612	792	4
58,90	489	656	511	667	612	792	4
a	514	656	518	667	612	792	4
IANVC-142/F	319	671	377	682	612	792	4
1,85	388	671	406	682	612	792	4
a	408	671	413	682	612	792	4
10,54	430	671	452	682	612	792	4
a	455	671	459	682	612	792	4
50,48	489	671	511	682	612	792	4
a	514	671	518	682	612	792	4
V:	317	685	327	696	612	792	4
Venezuela;	329	685	373	696	612	792	4
C:	375	685	384	696	612	792	4
Colombia;	387	685	428	696	612	792	4
F:	430	685	438	696	612	792	4
Francia	440	685	469	696	612	792	4
Letras	317	697	342	708	612	792	4
distintas	348	697	380	708	612	792	4
en	386	697	395	708	612	792	4
cada	401	697	419	708	612	792	4
columna	425	697	459	708	612	792	4
indican	465	697	493	708	612	792	4
diferencias	499	697	542	708	612	792	4
significativas	317	708	369	719	612	792	4
según	371	708	394	719	612	792	4
la	396	708	403	719	612	792	4
prueba	405	708	432	719	612	792	4
de	434	708	443	719	612	792	4
Tukey	445	708	470	719	612	792	4
(P≤	472	708	486	719	612	792	4
0,05)	489	708	509	719	612	792	4
83	531	36	541	47	612	792	5
González	71	50	118	61	612	792	5
et	121	50	130	61	612	792	5
al.	133	50	146	61	612	792	5
Caracterización	284	50	366	61	612	792	5
de	369	50	381	61	612	792	5
cultivares	384	50	434	61	612	792	5
de	437	50	449	61	612	792	5
Stevia	452	50	482	61	612	792	5
rebaudiana	485	50	541	61	612	792	5
Valores	85	71	119	83	612	792	5
similares	127	71	167	83	612	792	5
de	175	71	185	83	612	792	5
materia	194	71	227	83	612	792	5
grasa	235	71	258	83	612	792	5
fueron	266	71	295	83	612	792	5
señalados	71	84	113	96	612	792	5
por	123	84	138	96	612	792	5
Goyal	147	84	174	96	612	792	5
et	184	84	192	96	612	792	5
al.	202	84	212	96	612	792	5
(2010)	222	84	251	96	612	792	5
quienes	261	84	295	96	612	792	5
reportaron	71	96	116	109	612	792	5
valores	124	96	155	109	612	792	5
de	163	96	173	109	612	792	5
1,9	181	96	194	109	612	792	5
%,	202	96	213	109	612	792	5
a	221	96	226	109	612	792	5
diferencia	233	96	277	109	612	792	5
de	284	96	295	109	612	792	5
Kaushik	71	109	107	121	612	792	5
et	111	109	119	121	612	792	5
al.	122	109	133	121	612	792	5
(2010),	136	109	168	121	612	792	5
Atteh	171	109	196	121	612	792	5
et	199	109	207	121	612	792	5
al.	210	109	221	121	612	792	5
(2011)	225	109	254	121	612	792	5
y	257	109	263	121	612	792	5
Yadav	266	109	295	121	612	792	5
et	71	122	79	134	612	792	5
al.	88	122	99	134	612	792	5
(2012)	109	122	138	134	612	792	5
quienes	148	122	181	134	612	792	5
obtuvieron	191	122	239	134	612	792	5
cantidades	248	122	295	134	612	792	5
ligeramente	71	135	122	147	612	792	5
superiores	128	135	173	147	612	792	5
(2,5	179	135	197	147	612	792	5
a	202	135	207	147	612	792	5
2,7	213	135	227	147	612	792	5
%).	232	135	248	147	612	792	5
En	260	135	272	147	612	792	5
este	278	135	295	147	612	792	5
sentido,	71	147	105	160	612	792	5
Tadhani	109	147	145	160	612	792	5
y	149	147	154	160	612	792	5
Subhash	158	147	196	160	612	792	5
(2006)	200	147	229	160	612	792	5
señalaron	233	147	275	160	612	792	5
que	279	147	295	160	612	792	5
entre	71	160	93	172	612	792	5
los	99	160	112	172	612	792	5
diferentes	118	160	162	172	612	792	5
ácidos	168	160	196	172	612	792	5
grasos	203	160	231	172	612	792	5
en	238	160	248	172	612	792	5
el	254	160	262	172	612	792	5
aceite	269	160	295	172	612	792	5
extraído	71	173	107	185	612	792	5
de	110	173	121	185	612	792	5
las	124	173	136	185	612	792	5
hojas	140	173	163	185	612	792	5
de	166	173	177	185	612	792	5
estevia	180	173	211	185	612	792	5
el	214	173	222	185	612	792	5
ácido	226	173	250	185	612	792	5
palmítico	253	173	295	185	612	792	5
es	71	186	80	198	612	792	5
el	85	186	93	198	612	792	5
que	98	186	113	198	612	792	5
se	118	186	127	198	612	792	5
encuentra	132	186	175	198	612	792	5
en	180	186	190	198	612	792	5
mayor	195	186	223	198	612	792	5
proporción,	228	186	279	198	612	792	5
en	284	186	295	198	612	792	5
contraposición	71	198	135	211	612	792	5
con	139	198	155	211	612	792	5
el	159	198	166	211	612	792	5
esteárico	170	198	209	211	612	792	5
el	213	198	221	211	612	792	5
cual	224	198	243	211	612	792	5
presenta	246	198	283	211	612	792	5
el	287	198	295	211	612	792	5
nivel	71	211	93	223	612	792	5
más	102	211	119	223	612	792	5
bajo.En	128	211	162	223	612	792	5
relación	171	211	206	223	612	792	5
al	215	211	223	223	612	792	5
contenido	232	211	276	223	612	792	5
de	284	211	295	223	612	792	5
proteína	71	224	107	236	612	792	5
en	113	224	123	236	612	792	5
las	129	224	141	236	612	792	5
muestras	147	224	187	236	612	792	5
los	193	224	206	236	612	792	5
valores	212	224	243	236	612	792	5
fluctuaron	249	224	295	236	612	792	5
entre	71	237	93	249	612	792	5
9,87	99	237	118	249	612	792	5
y	125	237	130	249	612	792	5
11,13,	137	237	164	249	612	792	5
sin	171	237	183	249	612	792	5
diferencias	190	237	238	249	612	792	5
estadísticas	245	237	295	249	612	792	5
entre	71	250	93	262	612	792	5
ellos.	99	250	122	262	612	792	5
Savita	129	250	156	262	612	792	5
et	163	250	171	262	612	792	5
al.	177	250	188	262	612	792	5
(2004),	194	250	226	262	612	792	5
Mishra	232	250	263	262	612	792	5
et	270	250	278	262	612	792	5
al.	284	250	295	262	612	792	5
(2010)	71	262	100	274	612	792	5
y	111	262	116	274	612	792	5
Abou	127	262	151	274	612	792	5
et	162	262	170	274	612	792	5
al.	181	262	191	274	612	792	5
(2010)	202	262	231	274	612	792	5
encontraron	242	262	295	274	612	792	5
contenidos	71	275	118	287	612	792	5
proteicos	121	275	161	287	612	792	5
cercanos	164	275	203	287	612	792	5
éstos.	205	275	230	287	612	792	5
La	85	288	96	300	612	792	5
cantidad	104	288	141	300	612	792	5
total	149	288	169	300	612	792	5
de	177	288	187	300	612	792	5
compuestos	195	288	247	300	612	792	5
fenólicos	254	288	295	300	612	792	5
osciló	71	301	97	313	612	792	5
entre	103	301	125	313	612	792	5
50,48	131	301	155	313	612	792	5
y	161	301	167	313	612	792	5
62,56	173	301	197	313	612	792	5
mg	203	301	217	313	612	792	5
equivalentes	223	301	278	313	612	792	5
de	284	301	295	313	612	792	5
ácido	71	313	94	325	612	792	5
gálico	97	313	124	325	612	792	5
por	127	313	142	325	612	792	5
gramo,	144	313	175	325	612	792	5
sin	178	313	191	325	612	792	5
diferencias	193	313	242	325	612	792	5
estadísticas	245	313	295	325	612	792	5
entre	71	326	93	338	612	792	5
ellos.	100	326	124	338	612	792	5
El	131	326	141	338	612	792	5
valor	149	326	171	338	612	792	5
mayor	179	326	207	338	612	792	5
es	214	326	224	338	612	792	5
similar	231	326	262	338	612	792	5
a	269	326	274	338	612	792	5
los	282	326	295	338	612	792	5
reportados	71	339	117	351	612	792	5
por	121	339	136	351	612	792	5
Shukla	140	339	170	351	612	792	5
et	174	339	182	351	612	792	5
al.	186	339	197	351	612	792	5
(2009)	201	339	230	351	612	792	5
y	234	339	239	351	612	792	5
Jahan	243	339	268	351	612	792	5
et	272	339	280	351	612	792	5
al.	284	339	295	351	612	792	5
(2010).	71	352	103	364	612	792	5
Debido	112	352	144	364	612	792	5
al	154	352	162	364	612	792	5
creciente	171	352	211	364	612	792	5
interés	220	352	249	364	612	792	5
por	259	352	273	364	612	792	5
las	283	352	295	364	612	792	5
propiedades	71	364	124	376	612	792	5
benéficas	137	364	179	376	612	792	5
de	192	364	203	376	612	792	5
los	216	364	229	376	612	792	5
compuestos	243	364	295	376	612	792	5
fenólicos,	71	377	114	389	612	792	5
su	124	377	134	389	612	792	5
incorporación	145	377	206	389	612	792	5
en	217	377	227	389	612	792	5
la	238	377	246	389	612	792	5
industria	256	377	295	389	612	792	5
alimentaria	71	390	120	402	612	792	5
ha	126	390	136	402	612	792	5
aumentado	141	390	190	402	612	792	5
notablemente,	195	390	257	402	612	792	5
ya	263	390	273	402	612	792	5
que	279	390	295	402	612	792	5
además	71	403	104	415	612	792	5
de	106	403	117	415	612	792	5
retardar	120	403	154	415	612	792	5
la	157	403	165	415	612	792	5
degradación	168	403	222	415	612	792	5
oxidativa	225	403	266	415	612	792	5
de	269	403	279	415	612	792	5
los	282	403	295	415	612	792	5
lípidos,	71	415	103	427	612	792	5
mejoran	108	415	144	427	612	792	5
la	149	415	156	427	612	792	5
calidad	161	415	193	427	612	792	5
y	197	415	203	427	612	792	5
el	207	415	215	427	612	792	5
valor	220	415	243	427	612	792	5
nutricional	247	415	295	427	612	792	5
de	71	428	81	440	612	792	5
los	90	428	102	440	612	792	5
alimentos	111	428	154	440	612	792	5
que	162	428	178	440	612	792	5
los	187	428	200	440	612	792	5
contienen.	208	428	254	440	612	792	5
Estos	271	428	295	440	612	792	5
atributos	71	441	109	453	612	792	5
bioactivos	120	441	165	453	612	792	5
fortalecen	176	441	220	453	612	792	5
aun	231	441	247	453	612	792	5
más	258	441	276	453	612	792	5
la	287	441	295	453	612	792	5
conveniencia	71	454	129	466	612	792	5
en	134	454	145	466	612	792	5
el	150	454	158	466	612	792	5
uso	164	454	179	466	612	792	5
de	185	454	195	466	612	792	5
las	201	454	213	466	612	792	5
hojas	219	454	242	466	612	792	5
de	248	454	258	466	612	792	5
estevia	264	454	295	466	612	792	5
como	71	466	95	478	612	792	5
sustituto	98	466	135	478	612	792	5
de	138	466	148	478	612	792	5
la	151	466	159	478	612	792	5
sacarosa.	162	466	202	478	612	792	5
Al	85	479	96	491	612	792	5
analizar	100	479	134	491	612	792	5
el	138	479	146	491	612	792	5
color	150	479	173	491	612	792	5
en	177	479	187	491	612	792	5
las	191	479	203	491	612	792	5
muestras	207	479	246	491	612	792	5
de	250	479	260	491	612	792	5
estevia	264	479	295	491	612	792	5
(Cuadro	71	492	107	504	612	792	5
5),	110	492	122	504	612	792	5
se	124	492	134	504	612	792	5
encontró	137	492	175	504	612	792	5
que	178	492	194	504	612	792	5
el	197	492	205	504	612	792	5
índice	208	492	235	504	612	792	5
de	238	492	248	504	612	792	5
claridad	251	492	286	504	612	792	5
y	289	492	295	504	612	792	5
luminosidad	71	505	125	517	612	792	5
(valor	131	505	157	517	612	792	5
L)	163	505	173	517	612	792	5
en	179	505	189	517	612	792	5
la	195	505	203	517	612	792	5
variedad	208	505	246	517	612	792	5
clonal	252	505	279	517	612	792	5
de	284	505	295	517	612	792	5
Francia	71	517	104	530	612	792	5
fue	109	517	123	530	612	792	5
significativamente	129	517	210	530	612	792	5
menor	216	517	244	530	612	792	5
que	249	517	265	530	612	792	5
en	271	517	281	530	612	792	5
el	287	517	295	530	612	792	5
cultivar	71	530	104	542	612	792	5
Morita	110	530	140	542	612	792	5
II.	146	530	156	542	612	792	5
El	162	530	172	542	612	792	5
valor	178	530	200	542	612	792	5
más	206	530	224	542	612	792	5
bajo	230	530	249	542	612	792	5
de	255	530	265	542	612	792	5
dicha	271	530	295	542	612	792	5
muestra	71	543	105	555	612	792	5
era	111	543	125	555	612	792	5
de	131	543	141	555	612	792	5
esperarse	147	543	188	555	612	792	5
por	194	543	209	555	612	792	5
su	215	543	224	555	612	792	5
tonalidad	230	543	271	555	612	792	5
más	277	543	295	555	612	792	5
oscura,	71	556	102	568	612	792	5
afín	109	556	126	568	612	792	5
con	133	556	149	568	612	792	5
un	157	556	168	568	612	792	5
color	175	556	197	568	612	792	5
marrón	204	556	236	568	612	792	5
oscuro.	243	556	275	568	612	792	5
En	283	556	295	568	612	792	5
general,	71	568	106	581	612	792	5
los	113	568	126	581	612	792	5
tres	133	568	149	581	612	792	5
tipos	156	568	177	581	612	792	5
de	184	568	194	581	612	792	5
muestra	202	568	236	581	612	792	5
presentaron	243	568	295	581	612	792	5
valores	71	581	102	593	612	792	5
moderados	106	581	154	593	612	792	5
de	158	581	169	593	612	792	5
reflectancia	172	581	224	593	612	792	5
de	227	581	238	593	612	792	5
la	242	581	250	593	612	792	5
luz,	253	581	270	593	612	792	5
dado	273	581	295	593	612	792	5
su	71	594	80	606	612	792	5
predominante	83	594	144	606	612	792	5
color	146	594	169	606	612	792	5
verde	172	594	196	606	612	792	5
intenso.	199	594	233	606	612	792	5
En	85	607	97	619	612	792	5
cuanto	103	607	132	619	612	792	5
al	138	607	146	619	612	792	5
matiz	152	607	176	619	612	792	5
o	182	607	187	619	612	792	5
índice	193	607	220	619	612	792	5
de	226	607	236	619	612	792	5
longitud	242	607	279	619	612	792	5
de	284	607	295	619	612	792	5
onda	71	619	92	632	612	792	5
(valor	100	619	127	632	612	792	5
a),	135	619	146	632	612	792	5
la	154	619	162	632	612	792	5
predominancia	171	619	236	632	612	792	5
de	244	619	255	632	612	792	5
valores	263	619	295	632	612	792	5
negativos	71	632	113	644	612	792	5
en	116	632	127	644	612	792	5
las	130	632	142	644	612	792	5
muestras	146	632	185	644	612	792	5
pulverizadas	188	632	244	644	612	792	5
de	248	632	258	644	612	792	5
estevia,	261	632	295	644	612	792	5
indican	71	645	103	657	612	792	5
que	108	645	124	657	612	792	5
éstas	129	645	151	657	612	792	5
poseen	156	645	187	657	612	792	5
mayor	192	645	220	657	612	792	5
afinidad	225	645	261	657	612	792	5
por	267	645	281	657	612	792	5
el	287	645	295	657	612	792	5
color	71	658	93	670	612	792	5
verde	96	658	121	670	612	792	5
grisáceo,	124	658	163	670	612	792	5
con	166	658	182	670	612	792	5
diferencias	185	658	233	670	612	792	5
significativas	236	658	295	670	612	792	5
(P≤0,05)	71	670	109	683	612	792	5
entre	114	670	136	683	612	792	5
los	140	670	153	683	612	792	5
tres	158	670	174	683	612	792	5
tipos	178	670	200	683	612	792	5
de	204	670	215	683	612	792	5
muestra	219	670	254	683	612	792	5
(Cuadro	259	670	295	683	612	792	5
5).	71	683	83	695	612	792	5
Al	88	683	99	695	612	792	5
igual	105	683	127	695	612	792	5
que	132	683	148	695	612	792	5
el	154	683	162	695	612	792	5
valor	168	683	190	695	612	792	5
L,	196	683	205	695	612	792	5
la	211	683	219	695	612	792	5
variedad	224	683	262	695	612	792	5
clonal	268	683	295	695	612	792	5
procedente	71	696	119	708	612	792	5
de	122	696	133	708	612	792	5
Francia	136	696	169	708	612	792	5
presentó	173	696	210	708	612	792	5
un	214	696	225	708	612	792	5
valor	228	696	251	708	612	792	5
más	255	696	272	708	612	792	5
bajo	276	696	295	708	612	792	5
en	71	709	81	721	612	792	5
términos	84	709	122	721	612	792	5
absolutos.	125	709	169	721	612	792	5
En	332	71	344	83	612	792	5
relación	351	71	386	83	612	792	5
al	393	71	401	83	612	792	5
valor	408	71	431	83	612	792	5
b,	438	71	446	83	612	792	5
todas	453	71	476	83	612	792	5
las	483	71	495	83	612	792	5
muestras	502	71	541	83	612	792	5
pulverizadas	317	84	373	96	612	792	5
de	384	84	394	96	612	792	5
estevia	405	84	436	96	612	792	5
presentaron	447	84	499	96	612	792	5
valores	510	84	541	96	612	792	5
positivos	317	96	357	108	612	792	5
(Cuadro	362	96	398	108	612	792	5
5),	403	96	415	108	612	792	5
exhibiendo	420	96	469	108	612	792	5
cercanía	474	96	511	108	612	792	5
en	516	96	526	108	612	792	5
su	532	96	541	108	612	792	5
tonalidad	317	109	358	121	612	792	5
al	361	109	369	121	612	792	5
color	372	109	394	121	612	792	5
azul,	397	109	418	121	612	792	5
más	421	109	439	121	612	792	5
que	441	109	457	121	612	792	5
al	460	109	468	121	612	792	5
color	471	109	493	121	612	792	5
amarillo.	496	109	536	121	612	792	5
Las	332	122	347	134	612	792	5
muestras	351	122	390	134	612	792	5
con	393	122	409	134	612	792	5
mayor	412	122	440	134	612	792	5
predominancia	443	122	509	134	612	792	5
al	512	122	520	134	612	792	5
azul	523	122	541	134	612	792	5
(valores	317	134	353	146	612	792	5
más	357	134	374	146	612	792	5
altos),	379	134	406	146	612	792	5
fueron	410	134	438	146	612	792	5
las	442	134	455	146	612	792	5
hojas	459	134	482	146	612	792	5
de	486	134	496	146	612	792	5
Morita	500	134	530	146	612	792	5
II	534	134	541	146	612	792	5
procedentes	317	147	370	159	612	792	5
de	380	147	390	159	612	792	5
Colombia	401	147	444	159	612	792	5
y	454	147	460	159	612	792	5
Venezuela.	470	147	519	159	612	792	5
La	530	147	541	159	612	792	5
variedad	317	159	355	172	612	792	5
clonal	361	159	388	172	612	792	5
proveniente	394	159	446	172	612	792	5
de	452	159	463	172	612	792	5
Francia	469	159	502	172	612	792	5
alcanzó	508	159	541	172	612	792	5
el	317	172	325	184	612	792	5
menor	334	172	361	184	612	792	5
valor,	370	172	395	184	612	792	5
lo	403	172	412	184	612	792	5
que	420	172	436	184	612	792	5
indica	444	172	471	184	612	792	5
más	479	172	497	184	612	792	5
cercanía	505	172	541	184	612	792	5
hacia	317	185	341	197	612	792	5
la	343	185	351	197	612	792	5
tonalidad	354	185	395	197	612	792	5
amarilla	398	185	434	197	612	792	5
grisácea.	436	185	475	197	612	792	5
Cuadro	317	211	353	221	612	792	5
5.	357	211	365	221	612	792	5
Valores	368	209	402	221	612	792	5
de	408	209	419	221	612	792	5
color	425	209	448	221	612	792	5
(sistema	454	209	490	221	612	792	5
CIE	497	209	514	221	612	792	5
Lab)	521	209	541	221	612	792	5
en	332	222	342	234	612	792	5
cultivares	354	222	397	234	612	792	5
de	410	222	420	234	612	792	5
estevia	432	222	463	234	612	792	5
de	475	222	486	234	612	792	5
diferentes	498	222	541	234	612	792	5
procedencias	332	234	389	246	612	792	5
Cultivar/	336	247	372	258	612	792	5
procedencia	330	259	378	270	612	792	5
Morita	331	273	359	284	612	792	5
II/V	361	273	378	284	612	792	5
L	417	253	423	264	612	792	5
a	470	253	474	264	612	792	5
b	515	253	520	264	612	792	5
33,59	407	273	430	284	612	792	5
b	432	273	437	284	612	792	5
-6,54	456	273	477	284	612	792	5
a	480	273	484	284	612	792	5
11,46	503	273	525	284	612	792	5
ab	528	273	537	284	612	792	5
Morita	332	288	359	300	612	792	5
II/C	361	288	378	300	612	792	5
38,18	408	288	430	300	612	792	5
a	433	288	437	300	612	792	5
-5,19	456	288	477	300	612	792	5
b	480	288	485	300	612	792	5
13,65	502	288	525	300	612	792	5
a	527	288	532	300	612	792	5
IANVC-142/F	325	304	384	315	612	792	5
31,07	408	304	431	315	612	792	5
c	433	304	437	315	612	792	5
-1,30	456	304	477	315	612	792	5
c	480	304	484	315	612	792	5
9,88	506	304	523	315	612	792	5
b	526	304	531	315	612	792	5
V:	317	318	327	329	612	792	5
Venezuela;	329	318	373	329	612	792	5
C:	375	318	384	329	612	792	5
Colombia;	387	318	428	329	612	792	5
F:	430	318	438	329	612	792	5
Francia	440	318	469	329	612	792	5
Letras	317	330	342	341	612	792	5
distintas	345	330	377	341	612	792	5
por	380	330	393	341	612	792	5
parámetro	396	330	436	341	612	792	5
de	439	330	448	341	612	792	5
color	451	330	471	341	612	792	5
en	474	330	484	341	612	792	5
cada	487	330	505	341	612	792	5
columna	508	330	541	341	612	792	5
indican	317	341	346	352	612	792	5
diferencias	352	341	394	352	612	792	5
significativas	400	341	452	352	612	792	5
según	458	341	481	352	612	792	5
la	487	341	494	352	612	792	5
prueba	500	341	526	352	612	792	5
de	532	341	542	352	612	792	5
Tukey	317	353	342	364	612	792	5
(P≤	344	353	359	364	612	792	5
0,05)	361	353	381	364	612	792	5
La	332	376	343	388	612	792	5
concentración	352	376	414	388	612	792	5
de	423	376	433	388	612	792	5
sólidos	442	376	473	388	612	792	5
solubles	482	376	518	388	612	792	5
fue	527	376	541	388	612	792	5
superior	317	388	353	400	612	792	5
(P≤0,05)	363	388	401	400	612	792	5
en	411	388	421	400	612	792	5
la	430	388	438	400	612	792	5
variedad	448	388	485	400	612	792	5
Morita	495	388	525	400	612	792	5
II	534	388	541	400	612	792	5
Colombiana	317	401	371	413	612	792	5
y	375	401	381	413	612	792	5
Venezolana,	385	401	440	413	612	792	5
con	444	401	460	413	612	792	5
valores	464	401	496	413	612	792	5
0,9	500	401	514	413	612	792	5
y	518	401	523	413	612	792	5
1,0	528	401	541	413	612	792	5
°Brix,	317	414	344	426	612	792	5
respectivamente	348	414	419	426	612	792	5
(Cuadro	422	414	459	426	612	792	5
6).	462	414	474	426	612	792	5
Por	477	414	493	426	612	792	5
otra	496	414	513	426	612	792	5
parte,	517	414	541	426	612	792	5
las	317	426	330	438	612	792	5
muestras	341	426	380	438	612	792	5
venezolanas	391	426	444	438	612	792	5
exhibieron	455	426	502	438	612	792	5
menor	513	426	541	438	612	792	5
turbidez	317	439	353	451	612	792	5
y	363	439	368	451	612	792	5
mayor	378	439	406	451	612	792	5
transparencia	416	439	474	451	612	792	5
(Cuadro	484	439	520	451	612	792	5
1),	529	439	541	451	612	792	5
atribuido	317	452	357	464	612	792	5
a	360	452	365	464	612	792	5
una	368	452	384	464	612	792	5
menor	387	452	415	464	612	792	5
presencia	418	452	460	464	612	792	5
de	463	452	473	464	612	792	5
partículas	476	452	519	464	612	792	5
muy	522	452	541	464	612	792	5
finas	317	464	339	476	612	792	5
en	343	464	353	476	612	792	5
suspensión	357	464	405	476	612	792	5
(0,1-7,0	409	464	444	476	612	792	5
µm).	448	464	469	476	612	792	5
En	473	464	485	476	612	792	5
general,	489	464	525	476	612	792	5
los	529	464	541	476	612	792	5
valores	317	477	349	489	612	792	5
fueron	359	477	388	489	612	792	5
ligeramente	399	477	450	489	612	792	5
inferiores	461	477	503	489	612	792	5
a	513	477	518	489	612	792	5
los	529	477	541	489	612	792	5
reportados	317	490	364	502	612	792	5
por	369	490	384	502	612	792	5
Fernandes	390	490	435	502	612	792	5
et	440	490	448	502	612	792	5
al.	454	490	465	502	612	792	5
(2001),	470	490	502	502	612	792	5
quienes	508	490	541	502	612	792	5
obtuvieron	317	502	365	514	612	792	5
absorbancias	369	502	426	514	612	792	5
de	430	502	441	514	612	792	5
0,46	445	502	464	514	612	792	5
a	468	502	473	514	612	792	5
0,52	478	502	497	514	612	792	5
para	501	502	520	514	612	792	5
este	524	502	541	514	612	792	5
parámetro.	317	515	365	527	612	792	5
Cuadro	317	542	357	552	612	792	5
6.	364	542	373	552	612	792	5
Concentración	380	540	444	552	612	792	5
de	450	540	461	552	612	792	5
sólidos	467	540	499	552	612	792	5
solubles	505	540	541	552	612	792	5
totales	332	553	360	565	612	792	5
(SST)	363	553	389	565	612	792	5
y	392	553	398	565	612	792	5
turbidez	400	553	436	565	612	792	5
en	439	553	449	565	612	792	5
cultivares	452	553	495	565	612	792	5
de	498	553	508	565	612	792	5
estevia	511	553	541	565	612	792	5
de	332	565	342	578	612	792	5
diferentes	345	565	388	578	612	792	5
procedencias	391	565	448	578	612	792	5
Cultivar/	337	578	373	590	612	792	5
procedencia	331	590	379	601	612	792	5
Morita	324	604	352	615	612	792	5
II/V	354	604	371	615	612	792	5
SST	425	578	442	590	612	792	5
(°Brix)	421	590	449	601	612	792	5
0,93	421	604	439	615	612	792	5
a	441	604	446	615	612	792	5
Turbidez	490	578	526	590	612	792	5
(absorbancia)	481	590	536	601	612	792	5
0,28	496	604	513	615	612	792	5
b	516	604	521	615	612	792	5
Morita	324	619	352	630	612	792	5
II/C	354	619	370	630	612	792	5
1,00	421	619	439	630	612	792	5
a	441	619	446	630	612	792	5
0,38	496	619	514	630	612	792	5
a	516	619	520	630	612	792	5
0,66	421	635	439	646	612	792	5
b	441	635	446	646	612	792	5
0,40	496	635	514	646	612	792	5
a	516	635	520	646	612	792	5
IANVC-142/F	324	635	383	646	612	792	5
V:	317	649	327	660	612	792	5
Venezuela;	329	649	373	660	612	792	5
C:	375	649	384	660	612	792	5
Colombia;	387	649	428	660	612	792	5
F:	430	649	438	660	612	792	5
Francia	440	649	469	660	612	792	5
Letras	317	660	342	671	612	792	5
distintas	348	660	380	671	612	792	5
en	386	660	395	671	612	792	5
cada	401	660	419	671	612	792	5
columna	425	660	459	671	612	792	5
indican	465	660	493	671	612	792	5
diferencias	499	660	542	671	612	792	5
significativas	317	672	369	683	612	792	5
según	371	672	394	683	612	792	5
la	396	672	403	683	612	792	5
prueba	405	672	432	683	612	792	5
de	434	672	443	683	612	792	5
Tukey	445	672	470	683	612	792	5
(P≤	472	672	486	683	612	792	5
0,05)	489	672	509	683	612	792	5
Para	332	696	351	708	612	792	5
la	357	696	365	708	612	792	5
evaluación	370	696	418	708	612	792	5
de	423	696	434	708	612	792	5
los	439	696	452	708	612	792	5
esteviolglucósidos,	457	696	541	708	612	792	5
los	317	709	330	721	612	792	5
ensayos	333	709	368	721	612	792	5
preliminares	372	709	427	721	612	792	5
de	430	709	440	721	612	792	5
evaluación	444	709	491	721	612	792	5
tanto	495	709	516	721	612	792	5
de	520	709	530	721	612	792	5
la	533	709	541	721	612	792	5
84	71	36	81	47	612	792	6
BIOAGRO	276	50	334	61	612	792	6
Abundancia	323	301	327	324	612	792	6
relativa	323	286	327	300	612	792	6
µAU	317	254	323	262	612	792	6
rebaudiósido	317	71	374	83	612	792	6
A	378	71	386	83	612	792	6
alcanzaron	390	71	438	83	612	792	6
niveles	442	71	473	83	612	792	6
mayores	478	71	515	83	612	792	6
en	519	71	529	83	612	792	6
la	533	71	541	83	612	792	6
variedad	317	84	355	96	612	792	6
Morita	360	84	390	96	612	792	6
II	395	84	402	96	612	792	6
cultivada	407	84	448	96	612	792	6
tanto	453	84	475	96	612	792	6
en	480	84	490	96	612	792	6
Venezuela	495	84	541	96	612	792	6
como	317	96	342	108	612	792	6
en	345	96	356	108	612	792	6
Colombia,	359	96	405	108	612	792	6
y	408	96	414	108	612	792	6
los	417	96	430	108	612	792	6
cuales	433	96	461	108	612	792	6
casi	464	96	481	108	612	792	6
cuadruplican	485	96	541	108	612	792	6
la	317	109	325	121	612	792	6
concentración	333	109	395	121	612	792	6
encontrada	402	109	451	121	612	792	6
en	458	109	469	121	612	792	6
el	476	109	484	121	612	792	6
esteviósido	492	109	541	121	612	792	6
(Cuadro	317	122	353	134	612	792	6
7).	359	122	371	134	612	792	6
Por	376	122	391	134	612	792	6
el	397	122	405	134	612	792	6
contrario,	410	122	452	134	612	792	6
la	458	122	466	134	612	792	6
variedad	471	122	509	134	612	792	6
clonal	515	122	541	134	612	792	6
francesa	317	134	354	146	612	792	6
obtuvo	359	134	390	146	612	792	6
un	395	134	406	146	612	792	6
valor	411	134	434	146	612	792	6
bajo	439	134	458	146	612	792	6
(0,0177	463	134	497	146	612	792	6
g·g	503	134	516	146	612	792	6
-1	516	133	522	141	612	792	6
)	522	134	526	146	612	792	6
de	531	134	541	146	612	792	6
este	317	147	334	159	612	792	6
glucósido,	343	147	389	159	612	792	6
coincidiendo	398	147	455	159	612	792	6
con	464	147	480	159	612	792	6
los	488	147	501	159	612	792	6
niveles	510	147	541	159	612	792	6
obtenidos	317	159	360	172	612	792	6
por	365	159	380	172	612	792	6
Jaitak	385	159	411	172	612	792	6
et	416	159	424	172	612	792	6
al.	429	159	440	172	612	792	6
(2009),	445	159	477	172	612	792	6
Afandi	482	159	513	172	612	792	6
et	518	159	526	172	612	792	6
al.	531	159	541	172	612	792	6
(2013)	317	172	347	184	612	792	6
y	353	172	359	184	612	792	6
Gardana	365	172	402	184	612	792	6
et	409	172	417	184	612	792	6
al.	423	172	434	184	612	792	6
(2010)	441	172	470	184	612	792	6
en	476	172	487	184	612	792	6
plantas	493	172	524	184	612	792	6
de	531	172	541	184	612	792	6
estevia	317	185	348	197	612	792	6
provenientes	356	185	412	197	612	792	6
de	421	185	431	197	612	792	6
Himalaya,	439	185	485	197	612	792	6
Malasia	493	185	528	197	612	792	6
e	536	185	541	197	612	792	6
Italia,	317	197	343	210	612	792	6
respectivamente.	345	197	420	210	612	792	6
Tiempo	433	333	448	337	612	792	6
(min)	449	333	459	337	612	792	6
Figura	317	340	349	350	612	792	6
1.	353	340	361	350	612	792	6
Cromatograma	364	338	430	350	612	792	6
generado	434	338	474	350	612	792	6
del	478	338	491	350	612	792	6
análisis	495	338	528	350	612	792	6
de	531	338	541	350	612	792	6
HPLC	332	351	360	363	612	792	6
de	362	351	373	363	612	792	6
la	376	351	383	363	612	792	6
solución	386	351	424	363	612	792	6
estándar	426	351	463	363	612	792	6
de	466	351	476	363	612	792	6
esteviósido	479	351	528	363	612	792	6
µAU	317	408	323	417	612	792	6
columna	71	71	108	83	612	792	6
a	114	71	118	83	612	792	6
emplear	124	71	159	83	612	792	6
en	164	71	175	83	612	792	6
el	180	71	188	83	612	792	6
cromatógrafo	193	71	252	83	612	792	6
como	257	71	282	83	612	792	6
la	287	71	295	83	612	792	6
proporción	71	84	119	96	612	792	6
de	122	84	132	96	612	792	6
la	135	84	143	96	612	792	6
fase	146	84	163	96	612	792	6
móvil	166	84	192	96	612	792	6
a	195	84	200	96	612	792	6
inyectar,	202	84	241	96	612	792	6
permitieron	243	84	295	96	612	792	6
establecer,	71	96	117	108	612	792	6
como	120	96	145	108	612	792	6
condiciones	148	96	200	108	612	792	6
más	203	96	221	108	612	792	6
convenientes,	224	96	284	108	612	792	6
el	287	96	295	108	612	792	6
uso	71	109	86	121	612	792	6
de	90	109	101	121	612	792	6
la	105	109	113	121	612	792	6
proporción	117	109	165	121	612	792	6
80:20,	170	109	197	121	612	792	6
acetonitrilo:agua,	202	109	278	121	612	792	6
así	283	109	295	121	612	792	6
como	71	122	95	134	612	792	6
la	99	122	107	134	612	792	6
columna	111	122	149	134	612	792	6
Sphereclone	153	122	207	134	612	792	6
5	211	122	217	134	612	792	6
µ	221	122	227	134	612	792	6
NH	231	122	247	134	612	792	6
2	247	127	250	134	612	792	6
de	254	122	265	134	612	792	6
250	269	122	285	134	612	792	6
x	289	122	295	134	612	792	6
4,6	71	134	84	146	612	792	6
mm.	88	134	107	146	612	792	6
Bajo	111	134	132	146	612	792	6
estas	135	134	156	146	612	792	6
circunstancias	160	134	222	146	612	792	6
se	225	134	234	146	612	792	6
consiguieron	238	134	295	146	612	792	6
cromatogramas	71	147	138	159	612	792	6
con	144	147	160	159	612	792	6
curvas	165	147	194	159	612	792	6
más	200	147	217	159	612	792	6
ondulantes,	223	147	273	159	612	792	6
con	279	147	295	159	612	792	6
picos	71	159	94	172	612	792	6
distantes	99	159	137	172	612	792	6
unos	142	159	163	172	612	792	6
de	168	159	178	172	612	792	6
otros,	183	159	208	172	612	792	6
que	213	159	229	172	612	792	6
facilitaban	234	159	280	172	612	792	6
su	285	159	295	172	612	792	6
interpretación.	71	172	134	184	612	792	6
Al	85	185	96	197	612	792	6
inyectar	107	185	143	197	612	792	6
las	154	185	167	197	612	792	6
soluciones	178	185	225	197	612	792	6
estándar	236	185	273	197	612	792	6
de	284	185	295	197	612	792	6
esteviósido	71	197	120	210	612	792	6
y	125	197	131	210	612	792	6
rebaudiósido	136	197	193	210	612	792	6
A,	198	197	209	210	612	792	6
se	214	197	223	210	612	792	6
produjeron	228	197	277	210	612	792	6
los	282	197	295	210	612	792	6
cromatogramas	71	210	138	222	612	792	6
que	141	210	157	222	612	792	6
se	160	210	169	222	612	792	6
presentan	172	210	214	222	612	792	6
en	217	210	227	222	612	792	6
las	230	210	242	222	612	792	6
Figuras	245	210	278	222	612	792	6
1	281	210	286	222	612	792	6
y	289	210	295	222	612	792	6
2.	71	223	79	235	612	792	6
En	85	223	97	235	612	792	6
ellos	100	223	121	235	612	792	6
se	124	223	133	235	612	792	6
puede	136	223	163	235	612	792	6
apreciar	166	223	201	235	612	792	6
el	204	223	212	235	612	792	6
tiempo	215	223	246	235	612	792	6
de	249	223	259	235	612	792	6
elución	262	223	295	235	612	792	6
requerido	71	235	113	248	612	792	6
para	117	235	136	248	612	792	6
cada	141	235	161	248	612	792	6
uno	166	235	182	248	612	792	6
de	187	235	197	248	612	792	6
ellos,	202	235	226	248	612	792	6
15,85	230	235	255	248	612	792	6
y	260	235	265	248	612	792	6
24,13	270	235	295	248	612	792	6
minutos,	71	248	109	260	612	792	6
respectivamente.	112	248	186	260	612	792	6
En	85	261	97	273	612	792	6
el	101	261	109	273	612	792	6
cromatograma	112	261	176	273	612	792	6
presentado	180	261	227	273	612	792	6
en	231	261	241	273	612	792	6
la	245	261	253	273	612	792	6
Figura	257	261	285	273	612	792	6
3	289	261	295	273	612	792	6
puede	71	273	97	286	612	792	6
apreciarse	102	273	147	286	612	792	6
el	152	273	160	286	612	792	6
pico	165	273	184	286	612	792	6
correspondiente	189	273	259	286	612	792	6
a	264	273	269	286	612	792	6
cada	275	273	295	286	612	792	6
muestra	71	286	105	298	612	792	6
para	108	286	127	298	612	792	6
el	130	286	138	298	612	792	6
esteviósido	141	286	190	298	612	792	6
y	193	286	198	298	612	792	6
rebaudiósido	201	286	258	298	612	792	6
A.	261	286	271	298	612	792	6
Las	85	299	101	311	612	792	6
curvas	106	299	134	311	612	792	6
patrón	140	299	168	311	612	792	6
construidas	173	299	223	311	612	792	6
a	228	299	233	311	612	792	6
partir	238	299	262	311	612	792	6
de	267	299	277	311	612	792	6
las	282	299	295	311	612	792	6
soluciones	71	311	117	323	612	792	6
estándar	120	311	157	323	612	792	6
permitieron	160	311	212	323	612	792	6
cuantificar,	215	311	265	323	612	792	6
en	268	311	279	323	612	792	6
los	282	311	295	323	612	792	6
mencionados	71	324	129	336	612	792	6
cromatogramas,	132	324	202	336	612	792	6
a	205	324	210	336	612	792	6
través	213	324	240	336	612	792	6
de	243	324	253	336	612	792	6
las	257	324	269	336	612	792	6
áreas	272	324	295	336	612	792	6
exhibidas,	71	337	116	349	612	792	6
los	122	337	134	349	612	792	6
dos	140	337	156	349	612	792	6
esteviolglucósidos	162	337	243	349	612	792	6
de	249	337	259	349	612	792	6
interés	265	337	295	349	612	792	6
(Cuadro	71	349	107	361	612	792	6
7).	110	349	122	361	612	792	6
De	126	349	138	361	612	792	6
acuerdo	142	349	177	361	612	792	6
con	180	349	196	361	612	792	6
Giraldo	200	349	233	361	612	792	6
et	237	349	245	361	612	792	6
al.	248	349	259	361	612	792	6
(2005),	263	349	295	361	612	792	6
los	71	362	83	374	612	792	6
glucósidos	88	362	135	374	612	792	6
encontrados	139	362	193	374	612	792	6
principalmente	197	362	263	374	612	792	6
en	268	362	278	374	612	792	6
las	283	362	295	374	612	792	6
hojas	71	375	94	387	612	792	6
de	103	375	113	387	612	792	6
estevia,	123	375	156	387	612	792	6
constituyen	165	375	216	387	612	792	6
el	225	375	233	387	612	792	6
15	243	375	254	387	612	792	6
%	263	375	272	387	612	792	6
del	281	375	295	387	612	792	6
contenido,	71	387	117	399	612	792	6
dependiendo	121	387	177	399	612	792	6
de	181	387	191	399	612	792	6
la	195	387	203	399	612	792	6
variedad.	207	387	248	399	612	792	6
Su	252	387	263	399	612	792	6
aporte	267	387	295	399	612	792	6
en	71	400	81	412	612	792	6
cada	85	400	105	412	612	792	6
uno	108	400	125	412	612	792	6
de	129	400	139	412	612	792	6
los	143	400	155	412	612	792	6
esteviolglucósidos	159	400	240	412	612	792	6
depende	244	400	281	412	612	792	6
de	284	400	295	412	612	792	6
las	71	412	83	425	612	792	6
condiciones	88	412	141	425	612	792	6
de	146	412	156	425	612	792	6
crecimiento	162	412	213	425	612	792	6
de	219	412	229	425	612	792	6
la	234	412	242	425	612	792	6
planta,	248	412	277	425	612	792	6
así	282	412	295	425	612	792	6
como	71	425	95	437	612	792	6
de	98	425	109	437	612	792	6
su	112	425	122	437	612	792	6
manejo	125	425	158	437	612	792	6
agronómico	161	425	213	437	612	792	6
(Pól	217	425	235	437	612	792	6
et	238	425	246	437	612	792	6
al.,	250	425	263	437	612	792	6
2007).	266	425	295	437	612	792	6
Los	71	438	87	450	612	792	6
extractos	93	438	133	450	612	792	6
purificados	139	438	188	450	612	792	6
obtenidos	195	438	237	450	612	792	6
a	243	438	248	450	612	792	6
partir	254	438	278	450	612	792	6
de	284	438	295	450	612	792	6
ellas,	71	450	94	463	612	792	6
y	97	450	102	463	612	792	6
que	105	450	121	463	612	792	6
se	124	450	134	463	612	792	6
ofrecen	137	450	170	463	612	792	6
actualmente	173	450	226	463	612	792	6
en	229	450	240	463	612	792	6
el	243	450	251	463	612	792	6
mercado,	254	450	295	463	612	792	6
contienen	71	463	113	475	612	792	6
generalmente	123	463	183	475	612	792	6
más	193	463	210	475	612	792	6
del	221	463	234	475	612	792	6
80	244	463	255	475	612	792	6
%	265	463	274	475	612	792	6
de	284	463	295	475	612	792	6
esteviósido,	71	476	123	488	612	792	6
o	128	476	133	488	612	792	6
en	138	476	149	488	612	792	6
otros	154	476	176	488	612	792	6
casos,	181	476	207	488	612	792	6
más	213	476	230	488	612	792	6
del	235	476	249	488	612	792	6
90	254	476	265	488	612	792	6
%	270	476	279	488	612	792	6
de	284	476	295	488	612	792	6
rebaudiósido	71	488	127	501	612	792	6
A	130	488	138	501	612	792	6
(Gardana	141	488	182	501	612	792	6
et	185	488	193	501	612	792	6
al.,	195	488	209	501	612	792	6
2010).	212	488	240	501	612	792	6
En	85	501	97	513	612	792	6
relación	101	501	137	513	612	792	6
a	141	501	146	513	612	792	6
la	150	501	158	513	612	792	6
concentración	162	501	224	513	612	792	6
de	228	501	238	513	612	792	6
esteviósido,	242	501	295	513	612	792	6
la	71	514	79	526	612	792	6
variedad	84	514	121	526	612	792	6
clonal	126	514	153	526	612	792	6
de	158	514	169	526	612	792	6
Francia	174	514	206	526	612	792	6
presentó	211	514	249	526	612	792	6
el	254	514	262	526	612	792	6
mayor	267	514	295	526	612	792	6
valor,	71	526	96	538	612	792	6
superando	100	526	145	538	612	792	6
en	149	526	159	538	612	792	6
promedio	163	526	205	538	612	792	6
el	209	526	217	538	612	792	6
4	221	526	226	538	612	792	6
%	230	526	239	538	612	792	6
del	243	526	257	538	612	792	6
peso	260	526	281	538	612	792	6
de	284	526	295	538	612	792	6
las	71	539	83	551	612	792	6
hojas	87	539	110	551	612	792	6
deshidratadas	114	539	174	551	612	792	6
de	178	539	189	551	612	792	6
estevia	193	539	223	551	612	792	6
(43,71	228	539	256	551	612	792	6
mg·g	260	539	282	551	612	792	6
-1	282	538	288	545	612	792	6
).	288	539	295	551	612	792	6
Este	71	552	90	564	612	792	6
valor	98	552	120	564	612	792	6
es	129	552	138	564	612	792	6
ligeramente	146	552	198	564	612	792	6
inferior	206	552	239	564	612	792	6
al	247	552	255	564	612	792	6
6,5	264	552	277	564	612	792	6
%	285	552	295	564	612	792	6
reportado	71	564	113	576	612	792	6
por	117	564	132	576	612	792	6
Vázquez	136	564	175	576	612	792	6
et	179	564	187	576	612	792	6
al.	191	564	202	576	612	792	6
(2014)	206	564	236	576	612	792	6
en	240	564	250	576	612	792	6
las	255	564	267	576	612	792	6
hojas	271	564	295	576	612	792	6
de	71	577	81	589	612	792	6
la	90	577	98	589	612	792	6
planta.	107	577	137	589	612	792	6
En	146	577	158	589	612	792	6
otros	168	577	190	589	612	792	6
estudios	199	577	235	589	612	792	6
en	244	577	254	589	612	792	6
plantas	263	577	295	589	612	792	6
provenientes	71	590	127	602	612	792	6
de	131	590	142	602	612	792	6
diferentes	146	590	189	602	612	792	6
países	194	590	221	602	612	792	6
los	225	590	238	602	612	792	6
valores	242	590	274	602	612	792	6
han	279	590	295	602	612	792	6
variado	71	602	104	614	612	792	6
entre	107	602	129	614	612	792	6
2,1	133	602	147	614	612	792	6
y	151	602	156	614	612	792	6
15,7	160	602	179	614	612	792	6
%	183	602	192	614	612	792	6
(Gardana	196	602	237	614	612	792	6
et	241	602	249	614	612	792	6
al.,	252	602	266	614	612	792	6
2010;	270	602	295	614	612	792	6
Yadav	71	615	99	627	612	792	6
et	102	615	110	627	612	792	6
al.,	113	615	126	627	612	792	6
2012;	129	615	154	627	612	792	6
Montoro	157	615	195	627	612	792	6
et	198	615	206	627	612	792	6
al.,	209	615	222	627	612	792	6
2013).	225	615	253	627	612	792	6
Las	85	628	100	640	612	792	6
muestras	110	628	148	640	612	792	6
de	157	628	167	640	612	792	6
Morita	177	628	206	640	612	792	6
II	216	628	223	640	612	792	6
venezolana	232	628	280	640	612	792	6
y	289	628	295	640	612	792	6
colombiana,	71	640	123	652	612	792	6
registraron	128	640	173	652	612	792	6
cerca	178	640	201	652	612	792	6
de	206	640	216	652	612	792	6
la	221	640	229	652	612	792	6
mitad	234	640	258	652	612	792	6
de	263	640	273	652	612	792	6
este	278	640	295	652	612	792	6
valor	71	653	92	665	612	792	6
(1,9	96	653	113	665	612	792	6
y	117	653	122	665	612	792	6
2,2	126	653	140	665	612	792	6
%,	144	653	155	665	612	792	6
respectivamente).	159	653	234	665	612	792	6
Como	238	653	264	665	612	792	6
era	268	653	281	665	612	792	6
de	285	653	295	665	612	792	6
esperarse,	71	665	113	678	612	792	6
la	118	665	126	678	612	792	6
similitud	132	665	169	678	612	792	6
entre	175	665	196	678	612	792	6
estos	202	665	223	678	612	792	6
dos	229	665	244	678	612	792	6
valores	250	665	280	678	612	792	6
se	286	665	295	678	612	792	6
explica	71	678	101	690	612	792	6
por	107	678	121	690	612	792	6
pertenecer	127	678	171	690	612	792	6
a	176	678	181	690	612	792	6
la	187	678	194	690	612	792	6
misma	200	678	229	690	612	792	6
variedad	234	678	271	690	612	792	6
y	276	678	282	690	612	792	6
la	287	678	295	690	612	792	6
cercanía	71	691	106	703	612	792	6
geográfica	108	691	153	703	612	792	6
de	155	691	165	703	612	792	6
estos	168	691	189	703	612	792	6
países	191	691	217	703	612	792	6
de	220	691	230	703	612	792	6
clima	232	691	256	703	612	792	6
tropical.	258	691	293	703	612	792	6
Por	85	703	100	716	612	792	6
otra	111	703	128	716	612	792	6
parte,	140	703	164	716	612	792	6
las	176	703	188	716	612	792	6
concentraciones	199	703	270	716	612	792	6
del	281	703	295	716	612	792	6
Nº	520	50	532	61	612	792	6
2	535	50	541	61	612	792	6
Abundancia	323	449	327	472	612	792	6
relativa	323	434	327	448	612	792	6
Volumen	71	50	117	61	612	792	6
26	120	50	132	61	612	792	6
(2014)	135	50	167	61	612	792	6
Tiempo	433	481	448	485	612	792	6
(min)	449	481	459	485	612	792	6
Figura	317	489	349	499	612	792	6
2.	353	489	361	499	612	792	6
Cromatograma	364	487	430	499	612	792	6
generado	434	487	474	499	612	792	6
del	478	487	491	499	612	792	6
análisis	495	487	528	499	612	792	6
de	531	487	541	499	612	792	6
HPLC	324	499	353	511	612	792	6
de	355	499	366	511	612	792	6
la	368	499	376	511	612	792	6
solución	379	499	416	511	612	792	6
estándar	419	499	456	511	612	792	6
de	459	499	469	511	612	792	6
rebaudiósido	472	499	529	511	612	792	6
A	531	499	539	511	612	792	6
Estos	332	526	355	538	612	792	6
resultados	360	526	404	538	612	792	6
sugieren	409	526	446	538	612	792	6
diferencias	450	526	498	538	612	792	6
entre	503	526	525	538	612	792	6
las	529	526	541	538	612	792	6
variedades	317	538	364	550	612	792	6
provenientes	368	538	424	550	612	792	6
de	428	538	439	550	612	792	6
dos	443	538	458	550	612	792	6
zonas	462	538	487	550	612	792	6
geográficas	491	538	541	550	612	792	6
y	317	551	323	563	612	792	6
evidencian	328	551	376	563	612	792	6
la	381	551	389	563	612	792	6
mejoría	394	551	428	563	612	792	6
genética	433	551	470	563	612	792	6
de	475	551	485	563	612	792	6
la	490	551	498	563	612	792	6
variedad	504	551	541	563	612	792	6
Morita	317	564	347	576	612	792	6
II	354	564	361	576	612	792	6
cultivada	367	564	408	576	612	792	6
en	414	564	424	576	612	792	6
Venezuela	431	564	477	576	612	792	6
y	483	564	489	576	612	792	6
Colombia,	495	564	541	576	612	792	6
dado	317	576	339	588	612	792	6
que	353	576	369	588	612	792	6
presentó	383	576	420	588	612	792	6
mayores	434	576	472	588	612	792	6
niveles	486	576	517	588	612	792	6
de	531	576	541	588	612	792	6
rebaudiósido	317	589	374	601	612	792	6
A	377	589	385	601	612	792	6
que	389	589	405	601	612	792	6
de	408	589	418	601	612	792	6
esteviósido	422	589	471	601	612	792	6
(en	475	589	489	601	612	792	6
la	492	589	500	601	612	792	6
variedad	503	589	541	601	612	792	6
clonal	317	602	344	614	612	792	6
proveniente	352	602	404	614	612	792	6
de	412	602	423	614	612	792	6
Francia	431	602	464	614	612	792	6
los	472	602	485	614	612	792	6
niveles	493	602	524	614	612	792	6
se	532	602	541	614	612	792	6
presentaron	317	614	369	626	612	792	6
al	372	614	380	626	612	792	6
contrario).	384	614	430	626	612	792	6
Como	434	614	461	626	612	792	6
se	465	614	474	626	612	792	6
ha	478	614	488	626	612	792	6
descrito	492	614	527	626	612	792	6
en	531	614	541	626	612	792	6
la	317	627	325	639	612	792	6
literatura	330	627	370	639	612	792	6
(Abou	375	627	403	639	612	792	6
et	408	627	416	639	612	792	6
al.,	421	627	435	639	612	792	6
2010;	440	627	465	639	612	792	6
Li	470	627	480	639	612	792	6
et	485	627	493	639	612	792	6
al.,	498	627	511	639	612	792	6
2013;	516	627	542	639	612	792	6
Musa	317	639	342	652	612	792	6
et	348	639	356	652	612	792	6
al.,	363	639	376	652	612	792	6
2014)	383	639	408	652	612	792	6
el	415	639	423	652	612	792	6
esteviósido	429	639	479	652	612	792	6
tiene	485	639	507	652	612	792	6
mayor	513	639	541	652	612	792	6
incidencia	317	652	363	664	612	792	6
en	367	652	378	664	612	792	6
la	382	652	390	664	612	792	6
generación	395	652	443	664	612	792	6
de	448	652	458	664	612	792	6
un	463	652	474	664	612	792	6
sabor	478	652	502	664	612	792	6
residual	507	652	542	664	612	792	6
amargo	317	665	350	677	612	792	6
que	360	665	376	677	612	792	6
limita	386	665	412	677	612	792	6
la	422	665	430	677	612	792	6
aceptabilidad	440	665	498	677	612	792	6
de	508	665	519	677	612	792	6
los	529	665	541	677	612	792	6
alimentos	317	677	360	690	612	792	6
formulados	367	677	417	690	612	792	6
con	424	677	440	690	612	792	6
extractos	447	677	487	690	612	792	6
de	494	677	504	690	612	792	6
estevia	511	677	541	690	612	792	6
(algunos	317	690	355	702	612	792	6
autores	359	690	390	702	612	792	6
lo	394	690	402	702	612	792	6
describen	406	690	448	702	612	792	6
como	451	690	476	702	612	792	6
sabor	479	690	503	702	612	792	6
residual	507	690	541	702	612	792	6
a	317	703	322	715	612	792	6
hierro),	326	703	359	715	612	792	6
a	362	703	367	715	612	792	6
diferencia	371	703	415	715	612	792	6
del	419	703	432	715	612	792	6
rebaudiósido	436	703	493	715	612	792	6
A,	497	703	508	715	612	792	6
el	511	703	519	715	612	792	6
cual	523	703	541	715	612	792	6
85	531	36	541	47	612	792	7
Caracterización	284	50	366	61	612	792	7
de	369	50	381	61	612	792	7
cultivares	384	50	434	61	612	792	7
de	437	50	449	61	612	792	7
Stevia	452	50	482	61	612	792	7
rebaudiana	485	50	541	61	612	792	7
presenta	71	71	107	83	612	792	7
un	111	71	122	83	612	792	7
perfil	126	71	150	83	612	792	7
sensorial	154	71	193	83	612	792	7
más	196	71	214	83	612	792	7
próximo	218	71	255	83	612	792	7
al	259	71	267	83	612	792	7
gusto	271	71	295	83	612	792	7
deseado	71	84	106	96	612	792	7
de	117	84	128	96	612	792	7
la	139	84	147	96	612	792	7
sacarosa;	158	84	198	96	612	792	7
además,	210	84	245	96	612	792	7
favorece	257	84	295	96	612	792	7
directamente	71	96	127	108	612	792	7
el	132	96	140	108	612	792	7
rendimiento	145	96	198	108	612	792	7
del	202	96	216	108	612	792	7
producto	220	96	259	108	612	792	7
ya	264	96	274	108	612	792	7
que	279	96	295	108	612	792	7
tiene	71	109	92	121	612	792	7
mayor	95	109	123	121	612	792	7
capacidad	126	109	170	121	612	792	7
de	173	109	183	121	612	792	7
endulzar	186	109	224	121	612	792	7
(400	227	109	247	121	612	792	7
veces	250	109	274	121	612	792	7
más	277	109	295	121	612	792	7
que	71	122	86	134	612	792	7
la	90	122	98	134	612	792	7
sacarosa)	102	122	143	134	612	792	7
según	146	122	172	134	612	792	7
De	175	122	188	134	612	792	7
Paula	192	122	216	134	612	792	7
(2010),	220	122	252	134	612	792	7
(Wölwer	256	122	295	134	612	792	7
et	71	134	79	146	612	792	7
al.	81	134	92	146	612	792	7
(2010)	95	134	124	146	612	792	7
y	127	134	132	146	612	792	7
Carvalho	135	134	175	146	612	792	7
et	178	134	186	146	612	792	7
al.	189	134	200	146	612	792	7
(2013).	202	134	234	146	612	792	7
Figura	71	267	102	277	612	792	7
3.	111	267	119	277	612	792	7
Contenido	129	265	173	277	612	792	7
de	183	265	193	277	612	792	7
rebaudiósido	202	265	258	277	612	792	7
A	267	265	275	277	612	792	7
en	284	265	295	277	612	792	7
cultivares	85	278	127	290	612	792	7
de	130	278	140	290	612	792	7
estevia	143	278	173	290	612	792	7
de	177	278	187	290	612	792	7
diferentes	190	278	233	290	612	792	7
procedencias.	236	278	295	290	612	792	7
MV:	85	290	105	302	612	792	7
Morita	112	290	141	302	612	792	7
II	147	290	155	302	612	792	7
(venezolana);	161	290	219	302	612	792	7
MC:	226	290	246	302	612	792	7
Morita	252	290	281	302	612	792	7
II	287	290	295	302	612	792	7
(colombiana);	85	303	145	315	612	792	7
VCF:	151	303	175	315	612	792	7
Variedad	180	303	220	315	612	792	7
clonal	225	303	251	315	612	792	7
IANVC-	257	303	295	315	612	792	7
142	85	316	101	328	612	792	7
(	103	316	107	327	612	792	7
francesa)	107	316	146	328	612	792	7
Cuadro	71	349	107	359	612	792	7
7.	113	349	121	359	612	792	7
Concentración	127	347	191	359	612	792	7
de	197	347	207	359	612	792	7
esteviolglucósidos	213	347	295	359	612	792	7
(g·g	85	359	102	371	612	792	7
-1	102	358	108	366	612	792	7
)	108	359	112	371	612	792	7
en	118	359	128	371	612	792	7
cultivares	134	359	177	371	612	792	7
de	183	359	193	371	612	792	7
estevia	199	359	229	371	612	792	7
de	235	359	246	371	612	792	7
diferentes	251	359	295	371	612	792	7
procedencias	85	372	142	384	612	792	7
degradación	317	71	369	83	612	792	7
del	373	71	386	83	612	792	7
esteviósido,	389	71	440	83	612	792	7
y	443	71	449	83	612	792	7
sólo	453	71	470	83	612	792	7
ligeras	474	71	502	83	612	792	7
pérdidas	506	71	542	83	612	792	7
de	317	83	328	95	612	792	7
hasta	330	83	352	95	612	792	7
el	354	83	362	95	612	792	7
5	364	83	370	95	612	792	7
%,	372	83	384	95	612	792	7
bajo	386	83	405	95	612	792	7
tratamientos	407	83	459	95	612	792	7
más	461	83	479	95	612	792	7
severos,	481	83	515	95	612	792	7
como	518	83	542	95	612	792	7
condiciones	317	95	368	107	612	792	7
de	377	95	387	107	612	792	7
pH	396	95	409	107	612	792	7
extremas	419	95	457	107	612	792	7
por	466	95	480	107	612	792	7
prolongados	489	95	542	107	612	792	7
períodos	317	108	354	120	612	792	7
de	356	108	366	120	612	792	7
tiempo.	369	108	401	120	612	792	7
La	332	120	343	132	612	792	7
estabilidad	351	120	398	132	612	792	7
de	406	120	416	132	612	792	7
ambos	424	120	453	132	612	792	7
esteviolglucósidos	460	120	542	132	612	792	7
ante	317	132	336	144	612	792	7
diferentes	342	132	386	144	612	792	7
factores	393	132	427	144	612	792	7
estresantes	434	132	482	144	612	792	7
también	489	132	524	144	612	792	7
ha	531	132	541	144	612	792	7
sido	317	144	336	156	612	792	7
reportada	340	144	381	156	612	792	7
por	385	144	400	156	612	792	7
Prakash	404	144	439	156	612	792	7
et	443	144	450	156	612	792	7
al.	454	144	465	156	612	792	7
(2011),	469	144	501	156	612	792	7
quienes,	505	144	541	156	612	792	7
adicionalmente,	317	156	387	168	612	792	7
analizaron	392	156	438	168	612	792	7
la	442	156	450	168	612	792	7
estabilidad	454	156	502	168	612	792	7
frente	506	156	532	168	612	792	7
a	537	156	541	168	612	792	7
luz	317	168	331	180	612	792	7
fluorescente,	334	168	391	180	612	792	7
y	394	168	400	180	612	792	7
por	403	168	418	180	612	792	7
Gong	421	168	446	180	612	792	7
et	449	168	457	180	612	792	7
al.	460	168	471	180	612	792	7
(2013)	475	168	504	180	612	792	7
frente	507	168	533	180	612	792	7
a	537	168	541	180	612	792	7
diferentes	317	180	361	192	612	792	7
pH	370	180	383	192	612	792	7
y	392	180	398	192	612	792	7
temperaturas	407	180	463	192	612	792	7
durante	473	180	505	192	612	792	7
largos	514	180	541	192	612	792	7
períodos	317	192	355	204	612	792	7
de	359	192	369	204	612	792	7
almacenamiento	373	192	445	204	612	792	7
(9	448	192	457	204	612	792	7
meses)	461	192	492	204	612	792	7
en	495	192	506	204	612	792	7
los	509	192	522	204	612	792	7
que	525	192	541	204	612	792	7
sólo	317	204	336	216	612	792	7
se	338	204	348	216	612	792	7
registraron	350	204	398	216	612	792	7
pérdidas	401	204	438	216	612	792	7
inferiores	441	204	483	216	612	792	7
al	486	204	494	216	612	792	7
6	496	204	502	216	612	792	7
%.	505	204	517	216	612	792	7
24.21	456	264	463	268	612	792	7
µAU	319	267	324	275	612	792	7
González	71	50	118	61	612	792	7
et	121	50	130	61	612	792	7
al.	133	50	146	61	612	792	7
Después	444	269	457	273	612	792	7
15.43	411	290	418	294	612	792	7
Antes	430	289	438	292	612	792	7
Después	401	296	414	299	612	792	7
Tiempo	426	319	440	323	612	792	7
(min)	441	319	450	323	612	792	7
Figura	317	328	349	337	612	792	7
4.	352	328	361	337	612	792	7
Cromatogramas	364	325	434	337	612	792	7
obtenidos	438	325	480	337	612	792	7
en	484	325	494	337	612	792	7
el	497	325	505	337	612	792	7
análisis	508	325	541	337	612	792	7
por	332	337	346	349	612	792	7
HPLC	350	337	378	349	612	792	7
de	382	337	392	349	612	792	7
la	396	337	404	349	612	792	7
muestra	407	337	442	349	612	792	7
del	446	337	459	349	612	792	7
cultivar	463	337	497	349	612	792	7
Morita	500	337	530	349	612	792	7
II	534	337	541	349	612	792	7
venezolano,	332	349	384	361	612	792	7
antes	389	349	412	361	612	792	7
y	417	349	423	361	612	792	7
después	428	349	463	361	612	792	7
de	468	349	478	361	612	792	7
la	483	349	491	361	612	792	7
aplicación	496	349	541	361	612	792	7
del	332	361	345	374	612	792	7
tratamiento	348	361	398	374	612	792	7
térmico	401	361	434	374	612	792	7
Cultivar/	84	385	120	396	612	792	7
Rebaudiósido	178	386	227	396	612	792	7
Esteviósido	237	386	280	396	612	792	7
+	282	386	287	396	612	792	7
Esteviósido	133	391	175	401	612	792	7
A	199	396	206	406	612	792	7
Rebaudiósido	233	396	283	406	612	792	7
A	285	396	291	406	612	792	7
procedencia	78	396	126	408	612	792	7
Morita	79	410	106	421	612	792	7
II/V	109	410	126	421	612	792	7
0,0191	136	410	164	422	612	792	7
b	166	410	171	422	612	792	7
0,0747	185	410	213	422	612	792	7
a	215	410	220	422	612	792	7
0,0938	245	410	272	422	612	792	7
a	275	410	279	422	612	792	7
0,0224	134	426	161	437	612	792	7
ab	164	426	173	437	612	792	7
0,0695	183	426	210	437	612	792	7
ab	213	426	222	437	612	792	7
0,0920	245	426	272	437	612	792	7
a	275	426	279	437	612	792	7
Antes	502	390	512	393	612	792	7
Después	461	395	476	398	612	792	7
Antes	415	426	425	430	612	792	7
µAU	319	431	325	440	612	792	7
Morita	73	426	100	437	612	792	7
II/C	103	426	119	437	612	792	7
Después	370	435	386	439	612	792	7
IANVC-142/F	73	441	131	452	612	792	7
0,0437	136	441	164	452	612	792	7
a	166	441	171	452	612	792	7
0,0177	185	441	213	452	612	792	7
b	215	441	220	452	612	792	7
0,0614	245	441	272	452	612	792	7
b	275	441	280	452	612	792	7
V:	71	455	80	466	612	792	7
Venezuela;	83	455	126	466	612	792	7
C:	128	455	138	466	612	792	7
Colombia;	140	455	181	466	612	792	7
F:	183	455	191	466	612	792	7
Francia	194	455	223	466	612	792	7
Letras	71	467	95	478	612	792	7
distintas	101	467	133	478	612	792	7
en	139	467	148	478	612	792	7
cada	154	467	172	478	612	792	7
columna	178	467	212	478	612	792	7
indican	218	467	246	478	612	792	7
diferencias	253	467	295	478	612	792	7
significativas	71	478	122	489	612	792	7
según	124	478	147	489	612	792	7
la	149	478	156	489	612	792	7
prueba	158	478	185	489	612	792	7
de	187	478	196	489	612	792	7
Tukey	199	478	224	489	612	792	7
(P≤	226	478	240	489	612	792	7
0,05)	242	478	262	489	612	792	7
Las	85	595	100	607	612	792	7
figuras	104	595	134	607	612	792	7
4,	138	595	146	607	612	792	7
5	149	595	155	607	612	792	7
y	159	595	164	607	612	792	7
6	168	595	174	607	612	792	7
muestran	178	595	216	607	612	792	7
que	220	595	236	607	612	792	7
no	240	595	250	607	612	792	7
hubo	254	595	276	607	612	792	7
una	280	595	295	607	612	792	7
variación	71	608	110	620	612	792	7
importante	117	608	162	620	612	792	7
en	169	608	179	620	612	792	7
la	186	608	193	620	612	792	7
concentración	200	608	259	620	612	792	7
de	266	608	276	620	612	792	7
los	282	608	295	620	612	792	7
mencionados	71	620	127	632	612	792	7
esteviolglucósidos	134	620	212	632	612	792	7
en	219	620	230	632	612	792	7
los	237	620	249	632	612	792	7
extractos	257	620	295	632	612	792	7
antes	71	632	92	644	612	792	7
y	97	632	103	644	612	792	7
después	107	632	141	644	612	792	7
del	146	632	159	644	612	792	7
tratamiento	163	632	211	644	612	792	7
térmico	216	632	248	644	612	792	7
indicando	253	632	295	644	612	792	7
que	71	644	86	657	612	792	7
se	89	644	98	657	612	792	7
mantuvo	101	644	138	657	612	792	7
la	141	644	149	657	612	792	7
estabilidad	152	644	198	657	612	792	7
de	201	644	211	657	612	792	7
ambos	214	644	242	657	612	792	7
compuestos	245	644	295	657	612	792	7
bajo	71	657	89	669	612	792	7
las	94	657	105	669	612	792	7
condiciones	110	657	161	669	612	792	7
ensayadas.	165	657	211	669	612	792	7
Esto	215	657	234	669	612	792	7
coincide	239	657	275	669	612	792	7
con	279	657	295	669	612	792	7
los	71	669	83	681	612	792	7
resultados	86	669	128	681	612	792	7
de	131	669	141	681	612	792	7
Kroyer	143	669	174	681	612	792	7
(1999),	176	669	207	681	612	792	7
Abou	209	669	233	681	612	792	7
et	236	669	243	681	612	792	7
al.	246	669	256	681	612	792	7
(2010)	258	669	287	681	612	792	7
y	289	669	295	681	612	792	7
Lemus	71	681	100	693	612	792	7
et	107	681	115	693	612	792	7
al.	123	681	133	693	612	792	7
(2012),	140	681	171	693	612	792	7
quienes	179	681	211	693	612	792	7
demostraron	219	681	272	693	612	792	7
que	279	681	295	693	612	792	7
extractos	71	694	109	706	612	792	7
sometidos	112	694	155	706	612	792	7
a	157	694	162	706	612	792	7
diversos	165	694	200	706	612	792	7
tratamientos	203	694	255	706	612	792	7
térmicos	258	694	295	706	612	792	7
de	71	706	81	718	612	792	7
hasta	90	706	112	718	612	792	7
120	122	706	138	718	612	792	7
°C	148	706	159	718	612	792	7
prácticamente	169	706	228	718	612	792	7
no	238	706	248	718	612	792	7
registran	258	706	295	718	612	792	7
Tiempo	430	488	446	492	612	792	7
(min)	447	488	458	492	612	792	7
Figura	317	497	349	507	612	792	7
5.	352	497	361	507	612	792	7
Cromatogramas	364	495	434	507	612	792	7
obtenidos	438	495	480	507	612	792	7
en	484	495	494	507	612	792	7
el	497	495	505	507	612	792	7
análisis	508	495	541	507	612	792	7
por	332	507	346	519	612	792	7
HPLC	350	507	378	519	612	792	7
de	382	507	392	519	612	792	7
la	396	507	404	519	612	792	7
muestra	407	507	442	519	612	792	7
del	446	507	459	519	612	792	7
cultivar	463	507	497	519	612	792	7
Morita	500	507	530	519	612	792	7
II	534	507	541	519	612	792	7
colombiano,	332	519	386	531	612	792	7
antes	391	519	414	531	612	792	7
y	418	519	424	531	612	792	7
después	429	519	463	531	612	792	7
de	468	519	479	531	612	792	7
la	483	519	491	531	612	792	7
aplicación	496	519	541	531	612	792	7
del	332	531	345	543	612	792	7
tratamiento	348	531	398	543	612	792	7
térmico	401	531	434	543	612	792	7
Antes	414	583	424	587	612	792	7
Después	370	589	386	592	612	792	7
µAU	320	602	326	612	612	792	7
Lo	85	502	97	515	612	792	7
anterior	100	502	133	515	612	792	7
permite	137	502	169	515	612	792	7
aseverar	173	502	208	515	612	792	7
la	211	502	219	515	612	792	7
conveniencia	223	502	278	515	612	792	7
del	282	502	295	515	612	792	7
uso	71	515	86	527	612	792	7
de	88	515	98	527	612	792	7
la	100	515	108	527	612	792	7
Morita	111	515	140	527	612	792	7
II,	142	515	152	527	612	792	7
venezolana	154	515	202	527	612	792	7
y	204	515	210	527	612	792	7
colombiana,	212	515	264	527	612	792	7
para	266	515	285	527	612	792	7
la	287	515	295	527	612	792	7
elaboración	71	528	120	540	612	792	7
de	136	528	146	540	612	792	7
edulcorantes	161	528	215	540	612	792	7
con	230	528	246	540	612	792	7
mejores	261	528	295	540	612	792	7
propiedades	71	540	122	553	612	792	7
sensoriales	127	540	173	553	612	792	7
debido	179	540	207	553	612	792	7
a	213	540	218	553	612	792	7
su	223	540	232	553	612	792	7
relativamente	237	540	295	553	612	792	7
alta	71	553	86	565	612	792	7
concentración	88	553	148	565	612	792	7
de	150	553	160	565	612	792	7
rebaudiósido	163	553	218	565	612	792	7
A,	220	553	230	565	612	792	7
el	233	553	241	565	612	792	7
componente	243	553	295	565	612	792	7
más	71	566	88	578	612	792	7
importante	101	566	147	578	612	792	7
de	161	566	171	578	612	792	7
los	185	566	197	578	612	792	7
edulcorantes	211	566	264	578	612	792	7
más	278	566	295	578	612	792	7
comercializados	71	578	139	591	612	792	7
en	142	578	152	591	612	792	7
la	154	578	162	591	612	792	7
actualidad	164	578	208	591	612	792	7
a	210	578	215	591	612	792	7
nivel	217	578	239	591	612	792	7
mundial.	241	578	278	591	612	792	7
Antes	478	266	487	270	612	792	7
Antes	458	626	468	630	612	792	7
Después	497	637	513	641	612	792	7
Tiempo	436	663	452	667	612	792	7
(min)	454	663	465	667	612	792	7
Figura	317	672	349	682	612	792	7
6.	353	672	361	682	612	792	7
Comatogramas	365	670	432	682	612	792	7
obtenidos	436	670	478	682	612	792	7
en	482	670	493	682	612	792	7
el	497	670	505	682	612	792	7
análisis	508	670	541	682	612	792	7
por	332	682	346	694	612	792	7
HPLC	350	682	378	694	612	792	7
de	382	682	392	694	612	792	7
la	396	682	404	694	612	792	7
muestra	408	682	443	694	612	792	7
de	447	682	457	694	612	792	7
la	461	682	469	694	612	792	7
variedad	473	682	511	694	612	792	7
clonal	515	682	541	694	612	792	7
cultivar	332	694	365	706	612	792	7
IANVC-142	370	694	425	706	612	792	7
francés,	430	694	464	706	612	792	7
antes	469	694	491	706	612	792	7
y	496	694	502	706	612	792	7
después	507	694	541	706	612	792	7
de	332	706	342	718	612	792	7
la	345	706	353	718	612	792	7
aplicación	355	706	401	718	612	792	7
del	403	706	417	718	612	792	7
tratamiento	420	706	470	718	612	792	7
térmico	472	706	506	718	612	792	7
86	71	36	81	47	612	792	8
Volumen	71	50	117	61	612	792	8
26	120	50	132	61	612	792	8
(2014)	135	50	167	61	612	792	8
BIOAGRO	276	50	334	61	612	792	8
CONCLUSIONES	135	74	231	84	612	792	8
La	85	96	96	108	612	792	8
caracterización	103	96	170	108	612	792	8
de	176	96	187	108	612	792	8
los	193	96	206	108	612	792	8
dos	213	96	228	108	612	792	8
cultivares	235	96	278	108	612	792	8
de	284	96	295	108	612	792	8
estevia	71	109	101	121	612	792	8
de	109	109	120	121	612	792	8
tres	128	109	144	121	612	792	8
procedencias	152	109	210	121	612	792	8
distintas	218	109	255	121	612	792	8
detectó	263	109	295	121	612	792	8
similitud	71	122	110	134	612	792	8
en	122	122	133	134	612	792	8
las	145	122	157	134	612	792	8
muestras	170	122	209	134	612	792	8
de	222	122	232	134	612	792	8
Morita	245	122	275	134	612	792	8
II	287	122	295	134	612	792	8
venezolanas	71	134	124	146	612	792	8
y	128	134	133	146	612	792	8
colombianas	137	134	192	146	612	792	8
para	195	134	214	146	612	792	8
la	218	134	226	146	612	792	8
mayoría	229	134	265	146	612	792	8
de	269	134	279	146	612	792	8
las	282	134	295	146	612	792	8
variables	71	147	110	159	612	792	8
evaluadas.	120	147	166	159	612	792	8
Los	176	147	192	159	612	792	8
valores	202	147	234	159	612	792	8
de	244	147	254	159	612	792	8
ceniza,	264	147	295	159	612	792	8
proteína,	71	159	109	172	612	792	8
polifenoles	113	159	162	172	612	792	8
y	166	159	171	172	612	792	8
pH	175	159	188	172	612	792	8
fueron	192	159	221	172	612	792	8
similares	224	159	264	172	612	792	8
en	268	159	278	172	612	792	8
los	282	159	295	172	612	792	8
tres	71	172	87	184	612	792	8
tipos	91	172	112	184	612	792	8
de	117	172	127	184	612	792	8
muestra.	132	172	169	184	612	792	8
Sin	174	172	189	184	612	792	8
embargo,	193	172	234	184	612	792	8
el	239	172	247	184	612	792	8
contenido	251	172	295	184	612	792	8
de	71	185	81	197	612	792	8
grasa	85	185	109	197	612	792	8
y	113	185	119	197	612	792	8
de	123	185	133	197	612	792	8
materia	138	185	171	197	612	792	8
insoluble	175	185	216	197	612	792	8
en	220	185	231	197	612	792	8
alcohol	235	185	267	197	612	792	8
en	272	185	282	197	612	792	8
la	287	185	295	197	612	792	8
variedad	71	197	108	210	612	792	8
clonal	113	197	140	210	612	792	8
cultivada	145	197	185	210	612	792	8
en	190	197	201	210	612	792	8
Francia	205	197	238	210	612	792	8
registró	243	197	277	210	612	792	8
los	282	197	295	210	612	792	8
mayores	71	210	108	222	612	792	8
valores.	114	210	149	222	612	792	8
Con	155	210	173	222	612	792	8
relación	179	210	215	222	612	792	8
al	221	210	229	222	612	792	8
contenido	235	210	278	222	612	792	8
de	284	210	295	222	612	792	8
esteviolglucósidos,	71	223	155	235	612	792	8
el	159	223	167	235	612	792	8
cultivar	172	223	206	235	612	792	8
Morita	211	223	241	235	612	792	8
II	245	223	253	235	612	792	8
presentó	257	223	295	235	612	792	8
mayor	71	235	99	248	612	792	8
proporción	105	235	153	248	612	792	8
del	160	235	173	248	612	792	8
rebaudiósido	179	235	236	248	612	792	8
A	243	235	250	248	612	792	8
mientras	257	235	295	248	612	792	8
que	71	248	86	260	612	792	8
en	94	248	104	260	612	792	8
la	112	248	120	260	612	792	8
variedad	127	248	165	260	612	792	8
clonal	173	248	199	260	612	792	8
francesa	207	248	244	260	612	792	8
la	251	248	259	260	612	792	8
mayor	267	248	295	260	612	792	8
proporción	71	261	119	273	612	792	8
fue	125	261	139	273	612	792	8
del	145	261	158	273	612	792	8
esteviósido.	164	261	217	273	612	792	8
Dado	223	261	247	273	612	792	8
el	253	261	261	273	612	792	8
mayor	267	261	295	273	612	792	8
rendimiento	71	273	124	286	612	792	8
y	136	273	142	286	612	792	8
mejor	155	273	180	286	612	792	8
perfil	193	273	217	286	612	792	8
sensorial	229	273	269	286	612	792	8
del	281	273	295	286	612	792	8
rebaudiósido	71	286	127	298	612	792	8
A	133	286	141	298	612	792	8
como	146	286	171	298	612	792	8
edulcorante,	176	286	230	298	612	792	8
la	236	286	244	298	612	792	8
Morita	249	286	279	298	612	792	8
II,	285	286	295	298	612	792	8
tanto	71	299	93	311	612	792	8
venezolana	100	299	149	311	612	792	8
como	157	299	181	311	612	792	8
colombiana,	188	299	242	311	612	792	8
luce	250	299	268	311	612	792	8
muy	275	299	295	311	612	792	8
promisoria	71	311	118	323	612	792	8
para	122	311	141	323	612	792	8
ser	145	311	158	323	612	792	8
utilizada	162	311	199	323	612	792	8
como	203	311	228	323	612	792	8
sustituto	231	311	269	323	612	792	8
de	273	311	283	323	612	792	8
la	287	311	295	323	612	792	8
sacarosa	71	324	108	336	612	792	8
ya	111	324	121	336	612	792	8
sea	124	324	138	336	612	792	8
a	141	324	146	336	612	792	8
nivel	148	324	170	336	612	792	8
doméstico	173	324	218	336	612	792	8
o	221	324	226	336	612	792	8
industrial.	229	324	274	336	612	792	8
Nº	520	50	532	61	612	792	8
2	535	50	541	61	612	792	8
2012.	332	71	356	83	612	792	8
Clarification	364	71	419	83	612	792	8
of	427	71	436	83	612	792	8
stevia	443	71	469	83	612	792	8
extracts	476	71	510	83	612	792	8
using	518	71	541	83	612	792	8
cross	332	84	354	96	612	792	8
flow	358	84	379	96	612	792	8
ultrafiltration	383	84	442	96	612	792	8
and	446	84	462	96	612	792	8
concentration	466	84	526	96	612	792	8
by	530	84	541	96	612	792	8
nanofiltration.	332	96	394	108	612	792	8
Separation	405	96	452	108	612	792	8
and	463	96	479	108	612	792	8
Purification	490	96	541	108	612	792	8
Technology	332	109	384	121	612	792	8
89:	387	109	401	121	612	792	8
125-134.	404	109	443	121	612	792	8
7.	317	126	326	138	612	792	8
Dacome,	332	126	371	138	612	792	8
A.S.,	374	126	397	138	612	792	8
C.C.	400	126	420	138	612	792	8
Da	424	126	436	138	612	792	8
Silva	440	126	462	138	612	792	8
y	466	126	471	138	612	792	8
C.E.	475	126	494	138	612	792	8
Da	497	126	510	138	612	792	8
Costa.	514	126	541	138	612	792	8
2005.	332	138	356	150	612	792	8
Sweet	362	138	389	150	612	792	8
diterpenic	392	138	436	150	612	792	8
glycosides	439	138	485	150	612	792	8
balance	488	138	522	150	612	792	8
of	524	138	534	150	612	792	8
a	537	138	541	150	612	792	8
new	332	151	350	163	612	792	8
cultivar	357	151	390	163	612	792	8
of	397	151	406	163	612	792	8
Stevia	413	153	440	163	612	792	8
rebaudiana	447	153	498	163	612	792	8
Bertoni:	505	151	541	163	612	792	8
Isolation	332	163	370	176	612	792	8
and	381	163	396	176	612	792	8
quantitative	407	163	459	176	612	792	8
distribution	469	163	520	176	612	792	8
by	530	163	541	176	612	792	8
chromatographic,	332	176	409	188	612	792	8
spectroscopic,	436	176	498	188	612	792	8
and	525	176	541	188	612	792	8
electrophoretic	332	189	398	201	612	792	8
methods.	401	189	441	201	612	792	8
Process	444	189	478	201	612	792	8
Biochem.	482	189	524	201	612	792	8
40:	527	189	541	201	612	792	8
3587-3594.	332	201	382	214	612	792	8
8.	317	218	326	230	612	792	8
De	332	218	344	230	612	792	8
Paula,	350	218	378	230	612	792	8
C.,	384	218	397	230	612	792	8
M.	403	218	415	230	612	792	8
Simanca,	421	218	462	230	612	792	8
Y.	468	218	479	230	612	792	8
Pastrana,	485	218	525	230	612	792	8
A.	531	218	541	230	612	792	8
Carmona	332	231	372	243	612	792	8
y	377	231	382	243	612	792	8
G.	387	231	398	243	612	792	8
Lombana.	403	231	447	243	612	792	8
2010.	457	231	482	243	612	792	8
Condiciones	486	231	541	243	612	792	8
de	332	243	342	256	612	792	8
utilización	345	243	392	256	612	792	8
del	395	243	409	256	612	792	8
esteviósido	412	243	462	256	612	792	8
en	465	243	475	256	612	792	8
la	479	243	487	256	612	792	8
elaboración	490	243	541	256	612	792	8
de	332	256	342	268	612	792	8
mermelada	350	256	399	268	612	792	8
de	407	256	417	268	612	792	8
guayaba	425	256	462	268	612	792	8
dulce	470	256	494	268	612	792	8
(Psidium	502	256	541	268	612	792	8
guajava	332	271	367	281	612	792	8
L.).	373	269	389	281	612	792	8
Rev.	395	269	416	281	612	792	8
Asoc.	422	269	447	281	612	792	8
Col.	454	269	472	281	612	792	8
Cien.	478	269	502	281	612	792	8
Tecnol.	508	269	541	281	612	792	8
Alim.	332	281	357	293	612	792	8
19(21):	360	281	392	293	612	792	8
1-12.	395	281	418	293	612	792	8
LITERATURA	117	354	197	365	612	792	8
CITADA	200	354	248	365	612	792	8
9.	317	298	326	310	612	792	8
Fernandes,	332	298	380	310	612	792	8
L.,	383	298	395	310	612	792	8
N.	399	298	410	310	612	792	8
Curvelo,	413	298	451	310	612	792	8
E.	455	298	464	310	612	792	8
Scolin,	468	298	499	310	612	792	8
O.	502	298	513	310	612	792	8
Curty	516	298	541	310	612	792	8
y	332	311	337	323	612	792	8
S.	341	311	350	323	612	792	8
Da	355	311	367	323	612	792	8
Costa.	372	311	400	323	612	792	8
2001.	408	311	433	323	612	792	8
Clarificação	438	311	491	323	612	792	8
do	496	311	507	323	612	792	8
extrato	511	311	541	323	612	792	8
aquoso	332	323	363	335	612	792	8
de	366	323	377	335	612	792	8
Stevia	380	326	407	335	612	792	8
rebaudiana	411	326	461	335	612	792	8
(Bert.)	465	323	494	335	612	792	8
utilizando	497	323	541	335	612	792	8
o	332	336	337	348	612	792	8
cacto,	341	336	367	348	612	792	8
Cereus	372	338	403	348	612	792	8
peruvianus.	407	338	459	348	612	792	8
Acta	463	336	484	348	612	792	8
Scientiarum	488	336	541	348	612	792	8
23(6):	332	349	359	361	612	792	8
1369-1374.	361	349	412	361	612	792	8
1.	71	375	79	387	612	792	8
Abou	85	375	109	387	612	792	8
A.,	114	375	127	387	612	792	8
A.	132	375	143	387	612	792	8
Abou	148	375	172	387	612	792	8
y	177	375	182	387	612	792	8
F.	187	375	196	387	612	792	8
Abu.	200	375	222	387	612	792	8
2010.	227	375	252	387	612	792	8
Physico-	256	375	295	387	612	792	8
chemical	85	387	124	399	612	792	8
assessment	133	387	182	399	612	792	8
of	190	387	199	399	612	792	8
natural	208	387	238	399	612	792	8
sweeteners	246	387	295	399	612	792	8
steviosides	85	400	133	412	612	792	8
produced	138	400	179	412	612	792	8
from	185	400	206	412	612	792	8
Stevia	212	402	239	412	612	792	8
rebaudiana	244	402	295	412	612	792	8
Bertoni	85	412	118	425	612	792	8
plant.	122	412	147	425	612	792	8
African	151	412	185	425	612	792	8
J.	189	412	196	425	612	792	8
Food	201	412	223	425	612	792	8
Sci.	228	412	245	425	612	792	8
4(5):	249	412	270	425	612	792	8
269-	275	412	295	425	612	792	8
281.	85	425	104	437	612	792	8
10.	317	365	331	377	612	792	8
Gardana,	332	365	372	377	612	792	8
C.,	378	365	391	377	612	792	8
M.	398	365	410	377	612	792	8
Scaglianti	417	365	461	377	612	792	8
y	468	365	473	377	612	792	8
P.	480	365	489	377	612	792	8
Simonetti.	496	365	541	377	612	792	8
2010.	332	378	356	390	612	792	8
Evaluation	361	378	408	390	612	792	8
of	413	378	422	390	612	792	8
steviol	426	378	456	390	612	792	8
and	460	378	476	390	612	792	8
its	480	378	491	390	612	792	8
glycosides	495	378	541	390	612	792	8
in	332	391	340	403	612	792	8
Stevia	346	393	373	403	612	792	8
rebaudiana	378	393	429	403	612	792	8
leaves	435	391	462	403	612	792	8
and	468	391	484	403	612	792	8
commercial	490	391	541	403	612	792	8
sweetener	332	403	376	415	612	792	8
by	384	403	395	415	612	792	8
ultra-high-performance	404	403	507	415	612	792	8
liquid	516	403	541	415	612	792	8
chromatography-mass	332	416	429	428	612	792	8
spectrometry.	452	416	512	428	612	792	8
J.	534	416	541	428	612	792	8
Chromatogr.	332	428	388	441	612	792	8
A	390	428	398	441	612	792	8
1217:	401	428	426	441	612	792	8
1463-1470.	429	428	479	441	612	792	8
2.	71	442	79	454	612	792	8
Afandi,	85	442	118	454	612	792	8
A.,	124	442	138	454	612	792	8
S.	144	442	153	454	612	792	8
Sarijan,	159	442	193	454	612	792	8
y	199	442	205	454	612	792	8
K.	211	442	222	454	612	792	8
Shaha.	228	442	258	454	612	792	8
2013.	270	442	295	454	612	792	8
Optimization	85	454	143	467	612	792	8
of	151	454	160	467	612	792	8
rebaudioside	168	454	224	467	612	792	8
an	232	454	243	467	612	792	8
extraction	251	454	295	467	612	792	8
from	85	467	106	479	612	792	8
Stevia	119	469	146	479	612	792	8
Rebaudiana	159	469	212	479	612	792	8
(Bertoni)	225	467	266	479	612	792	8
and	279	467	295	479	612	792	8
quantification	85	480	146	492	612	792	8
by	156	480	167	492	612	792	8
high	177	480	197	492	612	792	8
perfomance	207	480	259	492	612	792	8
liquid	269	480	295	492	612	792	8
chromatography	85	492	157	505	612	792	8
analysis.	175	492	214	505	612	792	8
J.	232	492	239	505	612	792	8
Tropical	257	492	295	505	612	792	8
Resources	85	505	130	517	612	792	8
and	133	505	149	517	612	792	8
Sustainable	151	505	202	517	612	792	8
Sci.	205	505	222	517	612	792	8
1(1):	225	505	246	517	612	792	8
62-70.	249	505	277	517	612	792	8
3.	71	523	79	535	612	792	8
AOAC	85	523	116	535	612	792	8
(Association	124	523	180	535	612	792	8
of	189	523	198	535	612	792	8
Official	206	523	240	535	612	792	8
Analytical	249	523	295	535	612	792	8
Chemists).	85	535	132	547	612	792	8
1995.	135	535	160	547	612	792	8
Official	163	535	197	547	612	792	8
Methods	200	535	238	547	612	792	8
of	241	535	251	547	612	792	8
Analysis.	253	535	295	547	612	792	8
16	85	548	96	560	612	792	8
th	96	547	101	554	612	792	8
edition.	104	548	137	560	612	792	8
Washington,	140	548	196	560	612	792	8
D.C.	199	548	220	560	612	792	8
4.	71	566	79	578	612	792	8
Atteh,	85	566	112	578	612	792	8
J.,	115	566	125	578	612	792	8
O.	129	566	139	578	612	792	8
Onagbesan,	143	566	194	578	612	792	8
K.	198	566	209	578	612	792	8
Tona,	212	566	237	578	612	792	8
J.	241	566	248	578	612	792	8
Buyse,	251	566	282	578	612	792	8
E.	285	566	295	578	612	792	8
Decuypere	85	578	133	590	612	792	8
y	136	578	142	590	612	792	8
J.	146	578	153	590	612	792	8
Geuns.	157	578	188	590	612	792	8
2011.	195	578	220	590	612	792	8
Potential	224	578	263	590	612	792	8
use	267	578	282	590	612	792	8
of	286	578	295	590	612	792	8
Stevia	85	593	112	603	612	792	8
rebaudiana	120	593	171	603	612	792	8
in	180	591	188	603	612	792	8
animal	197	591	227	603	612	792	8
feeds.	235	591	261	603	612	792	8
Arch.	270	591	295	603	612	792	8
Zootec.	85	604	118	616	612	792	8
60	121	604	132	616	612	792	8
(229):	135	604	162	616	612	792	8
133-136.	164	604	204	616	612	792	8
5.	71	621	79	633	612	792	8
Carvalho,	85	621	128	633	612	792	8
A.C.,	132	621	155	633	612	792	8
R.C.	159	621	179	633	612	792	8
Oliveira,	183	621	222	633	612	792	8
M.F.	225	621	247	633	612	792	8
Navacchi,	250	621	295	633	612	792	8
C.E.	85	634	104	646	612	792	8
Costa,	108	634	136	646	612	792	8
D.	140	634	150	646	612	792	8
Mantovani,	154	634	205	646	612	792	8
A.S.	209	634	228	646	612	792	8
Dacôme,	232	634	271	646	612	792	8
F.A.	275	634	295	646	612	792	8
Seixas	85	646	114	659	612	792	8
y	118	646	123	659	612	792	8
S.C.	128	646	146	659	612	792	8
Costa.	151	646	179	659	612	792	8
2013.	187	646	212	659	612	792	8
Evaluation	216	646	264	659	612	792	8
of	268	646	277	659	612	792	8
the	281	646	295	659	612	792	8
potential	85	659	123	671	612	792	8
use	129	659	143	671	612	792	8
of	149	659	158	671	612	792	8
rebaudioside-A	163	659	231	671	612	792	8
as	236	659	245	671	612	792	8
sweetener	251	659	295	671	612	792	8
for	85	672	98	684	612	792	8
diet	115	672	131	684	612	792	8
jam.	149	672	168	684	612	792	8
Food	185	672	208	684	612	792	8
Sci.	225	672	242	684	612	792	8
Technol	259	672	295	684	612	792	8
(Campinas)	85	685	136	697	612	792	8
33(3):	139	685	166	697	612	792	8
555-560.	169	685	208	697	612	792	8
6.	71	702	79	714	612	792	8
Chhaya,	85	702	121	714	612	792	8
C.,	125	702	138	714	612	792	8
S.	141	702	150	714	612	792	8
Mondal,	154	702	191	714	612	792	8
G.	194	702	205	714	612	792	8
Majumdar	208	702	254	714	612	792	8
y	258	702	263	714	612	792	8
S.	267	702	276	714	612	792	8
De.	279	702	295	714	612	792	8
11.	317	445	331	457	612	792	8
Giraldo,	332	445	368	457	612	792	8
C.,	374	445	387	457	612	792	8
L.	393	445	402	457	612	792	8
Marín	408	445	435	457	612	792	8
y	441	445	446	457	612	792	8
D.	452	445	463	457	612	792	8
Habeych.	469	445	511	457	612	792	8
2005.	517	445	541	457	612	792	8
Obtención	332	458	377	470	612	792	8
de	393	458	403	470	612	792	8
edulcorantes	418	458	474	470	612	792	8
de	489	458	499	470	612	792	8
Stevia	514	460	541	470	612	792	8
rebaudiana	332	473	382	483	612	792	8
Bertoni.	387	470	423	483	612	792	8
Revista	428	470	461	483	612	792	8
CENIC	466	470	499	483	612	792	8
Ciencias	504	470	541	483	612	792	8
Biológicas	332	483	379	495	612	792	8
36:	381	483	395	495	612	792	8
3-10.	398	483	421	495	612	792	8
12.	317	500	331	512	612	792	8
Gong,	332	500	359	512	612	792	8
Q.	366	500	377	512	612	792	8
y	385	500	390	512	612	792	8
L.N.	398	500	418	512	612	792	8
Bell.	426	500	447	512	612	792	8
2013.	455	500	479	512	612	792	8
Degradation	487	500	541	512	612	792	8
kinetics	332	512	366	525	612	792	8
of	372	512	381	525	612	792	8
rebaudioside	386	512	443	525	612	792	8
A	448	512	456	525	612	792	8
in	462	512	471	525	612	792	8
various	476	512	509	525	612	792	8
buffer	515	512	541	525	612	792	8
solutions.	332	525	374	537	612	792	8
Int.	390	525	405	537	612	792	8
J.	422	525	429	537	612	792	8
Food	445	525	467	537	612	792	8
Sci.	484	525	501	537	612	792	8
Tech.	517	525	541	537	612	792	8
Doi:	332	538	351	550	612	792	8
10.1111/ijfs.12241	354	538	437	550	612	792	8
13.	317	554	331	566	612	792	8
Goyal,	332	554	361	566	612	792	8
S.,	368	554	379	566	612	792	8
A.	385	554	396	566	612	792	8
Samsher	402	554	440	566	612	792	8
y	446	554	452	566	612	792	8
R.	458	554	468	566	612	792	8
Goyal.	481	554	510	566	612	792	8
2010.	517	554	541	566	612	792	8
Stevia	332	567	359	579	612	792	8
(Stevia	362	567	393	579	612	792	8
rebaudiana)	396	569	451	579	612	792	8
a	454	567	459	579	612	792	8
bio-	462	567	480	579	612	792	8
sweetener:	483	567	530	579	612	792	8
A	533	567	541	579	612	792	8
review.	332	580	364	592	612	792	8
Int.	367	580	382	592	612	792	8
J.	385	580	392	592	612	792	8
Food	395	580	417	592	612	792	8
Sci.	420	580	437	592	612	792	8
Nutr.	440	580	462	592	612	792	8
61:	465	580	479	592	612	792	8
1-10.	482	580	505	592	612	792	8
14.	317	596	331	608	612	792	8
Jahan,	332	596	359	608	612	792	8
I.A.,	362	596	382	608	612	792	8
M.	385	596	398	608	612	792	8
Mostafa,	401	596	440	608	612	792	8
H.	443	596	454	608	612	792	8
Hossain,	457	596	495	608	612	792	8
I.	498	596	504	608	612	792	8
Nimmi,	508	596	541	608	612	792	8
A.	332	609	342	621	612	792	8
Sattar,	350	609	379	621	612	792	8
A.	387	609	397	621	612	792	8
Alim,	405	609	431	621	612	792	8
y	439	609	444	621	612	792	8
A.M.	452	609	475	621	612	792	8
Iqbal.	483	609	509	621	612	792	8
2010.	517	609	541	621	612	792	8
Antioxidant	332	622	384	634	612	792	8
activity	387	622	420	634	612	792	8
of	424	622	433	634	612	792	8
Stevia	436	624	463	634	612	792	8
rebaudiana	466	624	517	634	612	792	8
Bert.	520	622	541	634	612	792	8
leaves	332	634	359	646	612	792	8
from	362	634	384	646	612	792	8
Bangladesh.	387	634	441	646	612	792	8
Bangladesh	445	634	496	646	612	792	8
Pharm.	499	634	531	646	612	792	8
J.	534	634	541	646	612	792	8
13(2):	332	647	358	659	612	792	8
67-75	361	647	387	659	612	792	8
15.	317	664	331	676	612	792	8
Jaitak,	332	664	360	676	612	792	8
V.,	363	664	376	676	612	792	8
B.S.	379	664	398	676	612	792	8
Bandna,	401	664	438	676	612	792	8
y	440	664	446	676	612	792	8
V.K.	449	664	470	676	612	792	8
Kaul.	473	664	497	676	612	792	8
2009.	500	664	525	676	612	792	8
An	528	664	541	676	612	792	8
efficient	332	676	368	688	612	792	8
microwave-assisted	371	676	458	688	612	792	8
extraction	461	676	505	688	612	792	8
process	508	676	541	688	612	792	8
of	332	690	341	702	612	792	8
stevioside	345	690	389	702	612	792	8
and	394	690	409	702	612	792	8
rebaudioside-A	414	690	482	702	612	792	8
from	486	690	508	702	612	792	8
Stevia	512	691	541	702	612	792	8
rebaudiana	332	705	387	716	612	792	8
(Bertoni).	392	704	435	716	612	792	8
Phytochem.	441	704	493	716	612	792	8
Anal.	498	704	522	716	612	792	8
20:	527	704	541	716	612	792	8
87	531	36	541	47	612	792	9
González	71	50	118	61	612	792	9
et	121	50	130	61	612	792	9
al.	133	50	146	61	612	792	9
Caracterización	284	50	366	61	612	792	9
de	369	50	381	61	612	792	9
cultivares	384	50	434	61	612	792	9
de	437	50	449	61	612	792	9
Stevia	452	50	482	61	612	792	9
rebaudiana	485	50	541	61	612	792	9
240-245.	85	71	124	83	612	792	9
16.	71	88	84	100	612	792	9
Kaushik,	85	88	124	100	612	792	9
R.,	132	88	145	100	612	792	9
N.	153	88	164	100	612	792	9
Pradeep,	172	88	210	100	612	792	9
V.	218	88	229	100	612	792	9
Vamshi,	237	88	274	100	612	792	9
M.	282	88	295	100	612	792	9
Geetha,	85	100	119	112	612	792	9
y	122	100	127	112	612	792	9
A.	131	100	141	112	612	792	9
Usha.	144	100	170	112	612	792	9
2010.	173	100	198	112	612	792	9
Nutrient	201	100	237	112	612	792	9
composition	240	100	295	112	612	792	9
of	85	113	94	125	612	792	9
cultivated	98	113	141	125	612	792	9
stevia	144	113	170	125	612	792	9
leaves	174	113	201	125	612	792	9
and	205	113	221	125	612	792	9
the	224	113	238	125	612	792	9
influence	241	113	282	125	612	792	9
of	286	113	295	125	612	792	9
polyphenols	85	126	139	138	612	792	9
and	141	126	157	138	612	792	9
plant	160	126	182	138	612	792	9
pigments	185	126	225	138	612	792	9
on	228	126	239	138	612	792	9
sensory	242	126	276	138	612	792	9
and	279	126	295	138	612	792	9
antioxidant	85	138	134	150	612	792	9
properties	138	138	182	150	612	792	9
of	186	138	195	150	612	792	9
leaf	199	138	216	150	612	792	9
extracts.	220	138	257	150	612	792	9
J.	261	138	268	150	612	792	9
Food	272	138	295	150	612	792	9
Sci.	85	151	102	163	612	792	9
Technol.,	104	151	146	163	612	792	9
47:	149	151	163	163	612	792	9
27–33.	166	151	196	163	612	792	9
17.	71	168	84	180	612	792	9
Keerthi,	85	168	121	180	612	792	9
P.,	124	168	136	180	612	792	9
M.	139	168	152	180	612	792	9
Vankadari	155	168	201	180	612	792	9
y	204	168	210	180	612	792	9
S.	214	168	222	180	612	792	9
Kalakoti.	226	168	266	180	612	792	9
2011.	270	168	295	180	612	792	9
Natural	85	180	118	192	612	792	9
sweeteners:	124	180	175	192	612	792	9
A	182	180	190	192	612	792	9
Complete	196	180	239	192	612	792	9
Review.	245	180	281	192	612	792	9
J.	288	180	295	192	612	792	9
Pharm.	85	193	116	205	612	792	9
Res.	119	193	138	205	612	792	9
4:	141	193	150	205	612	792	9
2034-2039.	152	193	203	205	612	792	9
18.	71	210	84	223	612	792	9
Kroyer,	85	210	119	223	612	792	9
G.	124	210	135	223	612	792	9
1999.	140	210	165	223	612	792	9
The	171	210	188	223	612	792	9
low	193	210	210	223	612	792	9
calorie	215	210	245	223	612	792	9
sweetener	251	210	295	223	612	792	9
stevioside:	85	223	132	235	612	792	9
stability	137	223	172	235	612	792	9
and	177	223	193	235	612	792	9
interaction	198	223	245	235	612	792	9
with	250	223	270	235	612	792	9
food	275	223	295	235	612	792	9
ingredients.	85	236	137	248	612	792	9
Lebensm.-Wiss.	142	236	214	248	612	792	9
U.	220	236	230	248	612	792	9
Technol.	236	236	275	248	612	792	9
32:	281	236	295	248	612	792	9
509-512.	85	248	124	261	612	792	9
19.	71	266	84	278	612	792	9
Li,	85	266	97	278	612	792	9
S.,	105	266	117	278	612	792	9
W.	124	266	137	278	612	792	9
Li,	145	266	157	278	612	792	9
Q.	165	266	176	278	612	792	9
Xiao	183	266	205	278	612	792	9
y	212	266	218	278	612	792	9
Y.	225	266	236	278	612	792	9
Xia.	244	266	262	278	612	792	9
2013.	270	266	295	278	612	792	9
Transglycosylation	85	279	169	291	612	792	9
of	176	279	185	291	612	792	9
stevioside	192	279	236	291	612	792	9
to	243	279	251	291	612	792	9
improve	258	279	295	291	612	792	9
the	85	291	98	304	612	792	9
edulcorant	105	291	151	304	612	792	9
quality	158	291	188	304	612	792	9
by	194	291	205	304	612	792	9
lower	212	291	237	304	612	792	9
substitution	243	291	295	304	612	792	9
using	85	304	109	316	612	792	9
cornstarch	117	304	163	316	612	792	9
hydrolyzate	171	304	223	316	612	792	9
and	232	304	248	316	612	792	9
CGTase.	256	304	295	316	612	792	9
Food	85	317	107	329	612	792	9
Chem.	110	317	139	329	612	792	9
138:	142	317	162	329	612	792	9
2064-2069.	164	317	215	329	612	792	9
20.	71	334	84	346	612	792	9
Mishra,	85	334	119	346	612	792	9
P.,	122	334	134	346	612	792	9
R.	137	334	147	346	612	792	9
Singh,	151	334	179	346	612	792	9
U.	183	334	194	346	612	792	9
Kumar,	197	334	230	346	612	792	9
y	234	334	239	346	612	792	9
V.	243	334	254	346	612	792	9
Prakash.	257	334	295	346	612	792	9
2010.	85	347	110	359	612	792	9
Stevia	113	349	140	359	612	792	9
rebaudiana-A	144	349	206	359	612	792	9
magical	210	347	244	359	612	792	9
sweetener.	248	347	295	359	612	792	9
Global	85	360	115	372	612	792	9
J.	118	360	125	372	612	792	9
Biotecnol.	127	360	173	372	612	792	9
Biochem.	176	360	218	372	612	792	9
5:	221	360	229	372	612	792	9
62-74.	232	360	261	372	612	792	9
21.	71	376	84	388	612	792	9
Montoro,	85	376	126	388	612	792	9
P.,	134	376	146	388	612	792	9
I.	154	376	161	388	612	792	9
Molfetta,	169	376	210	388	612	792	9
M.	218	376	231	388	612	792	9
Maldini,	239	376	277	388	612	792	9
L.	285	376	295	388	612	792	9
Ceccarini,	85	389	130	401	612	792	9
S.	133	389	142	401	612	792	9
Piacente,	145	389	185	401	612	792	9
C.	189	389	199	401	612	792	9
Pizza	202	389	226	401	612	792	9
y	229	389	235	401	612	792	9
M.	238	389	251	401	612	792	9
Macchia.	254	389	295	401	612	792	9
2013.	85	402	110	414	612	792	9
Determination	120	402	183	414	612	792	9
of	187	402	196	414	612	792	9
six	199	402	212	414	612	792	9
steviol	216	402	245	414	612	792	9
glycosides	248	402	295	414	612	792	9
of	85	414	94	426	612	792	9
Stevia	99	416	126	426	612	792	9
rebaudiana	130	416	181	426	612	792	9
(Bertoni)	186	414	226	426	612	792	9
from	231	414	252	426	612	792	9
different	257	414	295	426	612	792	9
geographical	85	427	142	439	612	792	9
origin	145	427	172	439	612	792	9
by	175	427	186	439	612	792	9
LC–ESI–MS/MS.	190	427	269	439	612	792	9
Food	272	427	295	439	612	792	9
Chem.	85	439	114	452	612	792	9
141:	117	439	136	452	612	792	9
745-753	139	439	176	452	612	792	9
22.	71	456	84	468	612	792	9
Musa,	85	456	112	468	612	792	9
A.,	120	456	133	468	612	792	9
M.	141	456	154	468	612	792	9
Miao,	162	456	188	468	612	792	9
T.	196	456	205	468	612	792	9
Zhang	213	456	241	468	612	792	9
y	245	456	251	468	612	792	9
B.	255	456	265	468	612	792	9
Jiang.	269	456	295	468	612	792	9
2014.	85	469	110	481	612	792	9
Biotransformation	120	469	200	481	612	792	9
of	210	469	220	481	612	792	9
stevioside	230	469	274	481	612	792	9
by	284	469	295	481	612	792	9
Leuconostoc	85	484	140	494	612	792	9
citreum	143	484	177	494	612	792	9
SK24.002	180	481	224	494	612	792	9
alternansucrase	227	481	295	494	612	792	9
acceptor	85	494	122	506	612	792	9
reaction.	125	494	163	506	612	792	9
Food	166	494	189	506	612	792	9
Chem.	191	494	220	506	612	792	9
146:	223	494	243	506	612	792	9
23-29.	245	494	274	506	612	792	9
23.	71	511	84	523	612	792	9
Pól,	85	511	102	523	612	792	9
J.,	107	511	117	523	612	792	9
B.	121	511	132	523	612	792	9
Hohnová,	136	511	179	523	612	792	9
y	184	511	189	523	612	792	9
T.	194	511	204	523	612	792	9
Hyötyläinen.	208	511	265	523	612	792	9
2007.	270	511	295	523	612	792	9
Characterization	85	523	158	536	612	792	9
of	167	523	177	536	612	792	9
Stevia	186	526	213	536	612	792	9
rebaudiana	223	526	274	536	612	792	9
by	284	523	295	536	612	792	9
comprehensive	85	536	151	548	612	792	9
two-dimensional	173	536	247	548	612	792	9
liquid	269	536	295	548	612	792	9
chromatography	85	549	157	561	612	792	9
time-of-flight	185	549	245	561	612	792	9
mass	273	549	295	561	612	792	9
spectrometry.	85	561	145	573	612	792	9
Journal	151	561	184	573	612	792	9
of	190	561	199	573	612	792	9
Chromatography	206	561	280	573	612	792	9
A	287	561	295	573	612	792	9
1150:	85	574	110	586	612	792	9
85-92.	113	574	141	586	612	792	9
24.	71	592	84	604	612	792	9
Prakash,	85	592	122	604	612	792	9
V.,	130	592	143	604	612	792	9
J.	150	592	157	604	612	792	9
Clos	164	592	185	604	612	792	9
y	192	592	197	604	612	792	9
I.	204	592	211	604	612	792	9
Prakash.	218	592	256	604	612	792	9
2011.	270	592	295	604	612	792	9
Stability	85	604	122	616	612	792	9
study	127	604	151	616	612	792	9
of	156	604	165	616	612	792	9
steviol	171	604	200	616	612	792	9
glycosides	205	604	251	616	612	792	9
in	257	604	265	616	612	792	9
mock	270	604	295	616	612	792	9
beverages	85	617	129	629	612	792	9
using	137	617	161	629	612	792	9
fluorescent	169	617	218	629	612	792	9
light	226	617	247	629	612	792	9
exposure	255	617	295	629	612	792	9
under	85	630	110	642	612	792	9
ICH	115	630	134	642	612	792	9
guidelines.	140	630	188	642	612	792	9
Int.	193	630	208	642	612	792	9
J.	214	630	221	642	612	792	9
Pharm.	226	630	258	642	612	792	9
Pharm.	263	630	295	642	612	792	9
Sci.	85	642	102	654	612	792	9
3(3):	104	642	126	654	612	792	9
316-323.	129	642	168	654	612	792	9
25.	71	660	84	672	612	792	9
Qu,	85	660	101	672	612	792	9
W.,	106	660	122	672	612	792	9
Z.	128	660	137	672	612	792	9
Pan	142	660	159	672	612	792	9
y	164	660	170	672	612	792	9
H.	175	660	186	672	612	792	9
Ma.	191	660	208	672	612	792	9
2010.	214	660	238	672	612	792	9
Extraction	249	660	295	672	612	792	9
modeling	85	673	126	685	612	792	9
and	132	673	148	685	612	792	9
activities	154	673	193	685	612	792	9
of	199	673	208	685	612	792	9
antioxidants	214	673	268	685	612	792	9
from	273	673	295	685	612	792	9
pomegranate	85	685	142	697	612	792	9
marc.	144	685	169	697	612	792	9
J.	172	685	179	697	612	792	9
Food	182	685	204	697	612	792	9
Eng.	207	685	228	697	612	792	9
99(1):	230	685	257	697	612	792	9
16-23.	260	685	288	697	612	792	9
26.	71	703	84	715	612	792	9
Savita,	85	703	115	715	612	792	9
S.,	118	703	130	715	612	792	9
K.	133	703	143	715	612	792	9
Sheela,	146	703	178	715	612	792	9
S.	181	703	190	715	612	792	9
Sunanda,	193	703	234	715	612	792	9
A.	237	703	247	715	612	792	9
Shankar	250	703	286	715	612	792	9
y	289	703	295	715	612	792	9
P.	332	71	340	83	612	792	9
Ramakrishna.	347	71	408	83	612	792	9
2004.	414	71	439	83	612	792	9
Stevia	446	73	473	83	612	792	9
rebaudiana-A	479	73	541	83	612	792	9
functional	332	84	376	96	612	792	9
component	384	84	433	96	612	792	9
for	440	84	453	96	612	792	9
food	460	84	481	96	612	792	9
industry.	488	84	527	96	612	792	9
J.	534	84	541	96	612	792	9
Hum.	332	96	356	108	612	792	9
Ecol.	359	96	382	108	612	792	9
15:	385	96	399	108	612	792	9
261-264.	402	96	441	108	612	792	9
27.	317	113	331	125	612	792	9
Sharoba,	332	113	370	125	612	792	9
A.M.,	380	113	406	125	612	792	9
A.I.	415	113	432	125	612	792	9
El-Desouky	442	113	494	125	612	792	9
y	503	113	509	125	612	792	9
M.H.	518	113	541	125	612	792	9
Mahmoud.	332	126	379	138	612	792	9
2012.	386	126	411	138	612	792	9
Effect	425	126	452	138	612	792	9
of	459	126	468	138	612	792	9
addition	475	126	511	138	612	792	9
some	518	126	541	138	612	792	9
hydrocolloids	332	138	392	150	612	792	9
and	395	138	411	150	612	792	9
sweeteners	414	138	462	150	612	792	9
on	466	138	477	150	612	792	9
flow	480	138	500	150	612	792	9
behavior	503	138	541	150	612	792	9
and	332	151	347	163	612	792	9
sensory	350	151	384	163	612	792	9
properties	387	151	431	163	612	792	9
of	434	151	443	163	612	792	9
papaya-apricot	446	151	512	163	612	792	9
nectar	515	151	541	163	612	792	9
blends.	332	163	363	176	612	792	9
J.	366	163	373	176	612	792	9
Food	376	163	398	176	612	792	9
Process	401	163	435	176	612	792	9
Technol.	437	163	476	176	612	792	9
3:	479	163	487	176	612	792	9
3-8.	490	163	508	176	612	792	9
28.	317	180	331	192	612	792	9
Shukla,	332	180	365	192	612	792	9
S.,	369	180	381	192	612	792	9
A.	385	180	396	192	612	792	9
Mehta,	400	180	431	192	612	792	9
V.	435	180	445	192	612	792	9
Bajpai,	450	180	481	192	612	792	9
y	485	180	491	192	612	792	9
S.	495	180	504	192	612	792	9
Shukla.	508	180	541	192	612	792	9
2009.	332	193	356	205	612	792	9
In	363	195	372	205	612	792	9
vitro	378	195	399	205	612	792	9
antioxidant	405	193	454	205	612	792	9
activity	461	193	494	205	612	792	9
and	500	193	516	205	612	792	9
total	522	193	541	205	612	792	9
phenolic	332	205	369	218	612	792	9
content	375	205	408	218	612	792	9
of	413	205	422	218	612	792	9
ethanolic	428	205	469	218	612	792	9
leaf	474	205	491	218	612	792	9
extract	497	205	526	218	612	792	9
of	532	205	541	218	612	792	9
Stevia	332	220	358	230	612	792	9
rebaudiana	363	220	414	230	612	792	9
Bert.	418	218	440	230	612	792	9
Food	444	218	467	230	612	792	9
Chem.	471	218	500	230	612	792	9
Toxicol.	504	218	541	230	612	792	9
47:	332	231	346	243	612	792	9
2338-2343.	348	231	399	243	612	792	9
29.	317	247	331	260	612	792	9
Soria,	332	247	358	260	612	792	9
A.C.	363	247	384	260	612	792	9
y	390	247	395	260	612	792	9
M.	401	247	414	260	612	792	9
Villamiel.	419	247	464	260	612	792	9
2010.	469	247	494	260	612	792	9
Effect	500	247	527	260	612	792	9
of	532	247	541	260	612	792	9
ultrasound	332	260	378	272	612	792	9
on	382	260	393	272	612	792	9
the	397	260	410	272	612	792	9
technological	414	260	474	272	612	792	9
properties	478	260	522	272	612	792	9
and	526	260	541	272	612	792	9
bioactivity	332	273	379	285	612	792	9
of	382	273	391	285	612	792	9
food:	394	273	417	285	612	792	9
a	421	273	426	285	612	792	9
review.	429	273	462	285	612	792	9
Trends	465	273	495	285	612	792	9
Food	499	273	521	285	612	792	9
Sci.	525	273	541	285	612	792	9
Tech.	332	285	356	298	612	792	9
21(7):	359	285	386	298	612	792	9
323-331.	389	285	428	298	612	792	9
30.	317	302	331	314	612	792	9
Tadhani,	332	302	370	314	612	792	9
M.	375	302	387	314	612	792	9
y	392	302	397	314	612	792	9
R.	402	302	412	314	612	792	9
Subhash.	416	302	456	314	612	792	9
2006.	460	302	485	314	612	792	9
Preliminary	490	302	541	314	612	792	9
studies	332	315	362	327	612	792	9
on	366	315	377	327	612	792	9
Stevia	381	317	408	327	612	792	9
rebaudiana	412	317	463	327	612	792	9
leaves:	467	315	498	327	612	792	9
proximal	502	315	541	327	612	792	9
composition,	332	327	389	339	612	792	9
mineral	411	327	445	339	612	792	9
analysis	467	327	503	339	612	792	9
and	526	327	541	339	612	792	9
phytochemical	332	340	396	352	612	792	9
screening.	403	340	448	352	612	792	9
J.	454	340	461	352	612	792	9
Med.	467	340	490	352	612	792	9
Sci.	497	340	514	352	612	792	9
6(3):	520	340	541	352	612	792	9
321-326.	332	353	371	365	612	792	9
31.	317	369	331	381	612	792	9
Vázquez-Baxcajay,	332	369	417	381	612	792	9
L.,	425	369	437	381	612	792	9
A.	445	369	456	381	612	792	9
Robledo-Paz,	463	369	523	381	612	792	9
A.	531	369	541	381	612	792	9
Muratalla-Lúa	332	382	395	394	612	792	9
y	403	382	408	394	612	792	9
V.	416	382	427	394	612	792	9
Conde-Martínez.	434	382	509	394	612	792	9
2014.	517	382	541	394	612	792	9
Micropropagación	332	395	413	407	612	792	9
de	426	395	437	407	612	792	9
Stevia	450	397	477	407	612	792	9
rebaudiana	491	397	541	407	612	792	9
Bertoni	332	407	365	419	612	792	9
y	370	407	375	419	612	792	9
detección	381	407	423	419	612	792	9
de	428	407	439	419	612	792	9
esteviósidos.	444	407	501	419	612	792	9
Bioagro	506	407	541	419	612	792	9
26(1):	332	420	358	432	612	792	9
49-56.	361	420	390	432	612	792	9
32.	317	436	331	449	612	792	9
Voragen,	332	436	372	449	612	792	9
AG,	375	436	394	449	612	792	9
P.J.	397	436	413	449	612	792	9
Jet,	415	436	430	449	612	792	9
J.P.	433	436	449	449	612	792	9
Linsen,	452	436	485	449	612	792	9
H.A.	488	436	509	449	612	792	9
Schols	512	436	541	449	612	792	9
y	332	449	337	461	612	792	9
W.	342	449	355	461	612	792	9
Pilnik.	360	449	389	461	612	792	9
1983.	398	449	423	461	612	792	9
Methods	428	449	466	461	612	792	9
of	471	449	480	461	612	792	9
Analysis	485	449	524	461	612	792	9
for	529	449	541	461	612	792	9
cell-wall	332	462	370	474	612	792	9
Polysaccharides	384	462	455	474	612	792	9
of	469	462	478	474	612	792	9
fruit	492	462	511	474	612	792	9
and	525	462	541	474	612	792	9
vegetables.	332	474	381	487	612	792	9
Zuitschrift	394	474	441	487	612	792	9
fur	454	474	467	487	612	792	9
Lebensmittel-	480	474	541	487	612	792	9
Untersuchung	332	487	393	499	612	792	9
und	402	487	418	499	612	792	9
Forschung	426	487	473	499	612	792	9
177(4):	481	487	513	499	612	792	9
251-	521	487	542	499	612	792	9
256.	332	500	351	512	612	792	9
33.	317	516	331	529	612	792	9
Wijngaard,	332	516	381	529	612	792	9
H.,	385	516	399	529	612	792	9
M.B.	404	516	426	529	612	792	9
Hossain,	431	516	469	529	612	792	9
D.K.	474	516	495	529	612	792	9
Rai	500	516	516	529	612	792	9
y	520	516	526	529	612	792	9
N.	531	516	541	529	612	792	9
Brunton.	332	529	370	541	612	792	9
2012.	376	529	401	541	612	792	9
Techniques	404	529	454	541	612	792	9
to	457	529	466	541	612	792	9
extract	468	529	498	541	612	792	9
bioactive	501	529	541	541	612	792	9
compounds	332	542	382	554	612	792	9
from	389	542	410	554	612	792	9
food	417	542	437	554	612	792	9
by-products	444	542	497	554	612	792	9
of	503	542	513	554	612	792	9
plant	519	542	541	554	612	792	9
origin.	332	554	361	566	612	792	9
Food	363	554	386	566	612	792	9
Res.	389	554	408	566	612	792	9
Int.	411	554	426	566	612	792	9
46(2):	428	554	455	566	612	792	9
505-513.	458	554	497	566	612	792	9
34.	317	571	331	583	612	792	9
Wolfe,	332	571	362	583	612	792	9
K.,	372	571	385	583	612	792	9
X.	395	571	406	583	612	792	9
Wu	416	571	432	583	612	792	9
y	442	571	448	583	612	792	9
R.H.	458	571	479	583	612	792	9
Liu.	489	571	507	583	612	792	9
2003.	517	571	541	583	612	792	9
Antioxidant	332	584	384	596	612	792	9
activity	391	584	424	596	612	792	9
of	430	584	439	596	612	792	9
apple	446	584	470	596	612	792	9
peels.	476	584	501	596	612	792	9
J.	508	584	515	596	612	792	9
Agr.	522	584	541	596	612	792	9
Food	332	596	354	608	612	792	9
Chem.	357	596	386	608	612	792	9
51:	389	596	403	608	612	792	9
609-614.	406	596	445	608	612	792	9
35.	317	613	331	625	612	792	9
Wölwer,	332	613	370	625	612	792	9
U.	379	613	390	625	612	792	9
2012.	399	613	424	625	612	792	9
The	433	613	450	625	612	792	9
leaves	459	613	487	625	612	792	9
of	496	613	505	625	612	792	9
Stevia	514	615	541	625	612	792	9
rebaudiana	332	628	382	638	612	792	9
(Bertoni),	385	626	428	638	612	792	9
their	431	626	451	638	612	792	9
constituents	454	626	506	638	612	792	9
and	509	626	525	638	612	792	9
the	528	626	541	638	612	792	9
analyses	332	638	369	650	612	792	9
thereof:	376	638	410	650	612	792	9
a	417	638	422	650	612	792	9
review.	430	638	462	650	612	792	9
J.	469	638	476	650	612	792	9
Agric.	484	638	512	650	612	792	9
Food	519	638	541	650	612	792	9
Chem.	332	651	361	663	612	792	9
60:	363	651	377	663	612	792	9
886-895.	380	651	420	663	612	792	9
36.	317	667	331	680	612	792	9
Wölwer,	332	667	370	680	612	792	9
U.,	376	667	390	680	612	792	9
W.	397	667	410	680	612	792	9
Tomberg,	416	667	459	680	612	792	9
y	466	667	472	680	612	792	9
A.	478	667	489	680	612	792	9
Wawrzun.	496	667	541	680	612	792	9
2010.	332	680	356	692	612	792	9
Investigations	367	680	429	692	612	792	9
on	440	680	451	692	612	792	9
the	462	680	475	692	612	792	9
stability	486	680	521	692	612	792	9
of	532	680	541	692	612	792	9
Stevioside	332	693	377	705	612	792	9
and	382	693	397	705	612	792	9
Rebaudioside	402	693	461	705	612	792	9
A	466	693	474	705	612	792	9
in	478	693	486	705	612	792	9
soft	490	693	507	705	612	792	9
drinks.	511	693	541	705	612	792	9
J.	332	705	339	718	612	792	9
Agric.	341	705	369	718	612	792	9
Food	372	705	395	718	612	792	9
Chem.	397	705	426	718	612	792	9
58:	429	705	443	718	612	792	9
12216-12220.	446	705	507	718	612	792	9
88	71	36	81	47	612	792	10
Volumen	71	50	117	61	612	792	10
26	120	50	132	61	612	792	10
(2014)	135	50	167	61	612	792	10
BIOAGRO	276	50	334	61	612	792	10
37.	71	71	84	83	612	792	10
Yadav,	85	71	116	83	612	792	10
S.K.	125	71	145	83	612	792	10
y	153	71	159	83	612	792	10
P.	168	71	177	83	612	792	10
Guleria.	186	71	221	83	612	792	10
2012.	230	71	255	83	612	792	10
Steviol	264	71	295	83	612	792	10
Glycosides	85	84	134	97	612	792	10
from	138	84	159	97	612	792	10
stevia	163	84	191	97	612	792	10
:	191	84	194	97	612	792	10
Biosynthesis	197	84	254	97	612	792	10
pathway	257	84	295	97	612	792	10
Nº	520	50	532	61	612	792	10
2	535	50	541	61	612	792	10
review	332	71	361	83	612	792	10
and	369	71	385	83	612	792	10
their	393	71	413	83	612	792	10
application	421	71	470	83	612	792	10
in	477	71	486	83	612	792	10
foods	494	71	518	83	612	792	10
and	526	71	541	83	612	792	10
medicine.	332	84	375	96	612	792	10
Crit.	377	84	397	96	612	792	10
Rev.	400	84	421	96	612	792	10
Food	423	84	446	96	612	792	10
Sci.	449	84	465	96	612	792	10
52:	468	84	482	96	612	792	10
988-998.	485	84	524	96	612	792	10
