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,	161	104	163	142	595	842	1
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,	256	104	258	142	595	842	1
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de	419	683	429	698	595	842	1
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en	491	683	502	698	595	842	1
el	504	683	512	698	595	842	1
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la	367	697	374	712	595	842	1
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la	369	714	376	729	595	842	1
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de	429	714	439	729	595	842	1
la	442	714	450	729	595	842	1
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a	297	728	302	743	595	842	1
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la	475	728	482	743	595	842	1
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son	180	154	196	169	595	842	2
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(IPFRI)”	97	302	135	317	595	842	2
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el	157	328	165	343	595	842	2
Índice	169	328	196	343	595	842	2
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GHI	54	342	74	356	595	842	2
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en	140	342	151	356	595	842	2
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lo	189	342	197	356	595	842	2
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idea	253	342	271	356	595	842	2
de	274	342	285	356	595	842	2
las	288	342	299	356	595	842	2
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el	119	355	126	370	595	842	2
nivel	129	355	150	370	595	842	2
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en	54	368	65	383	595	842	2
tres	69	368	85	383	595	842	2
indicadores:	90	368	143	383	595	842	2
desnutrición,	148	368	206	383	595	842	2
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infantil	258	368	290	383	595	842	2
y	294	368	299	383	595	842	2
mortalidad	54	381	103	396	595	842	2
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El	143	381	152	396	595	842	2
índice	155	381	182	396	595	842	2
va	184	381	194	396	595	842	2
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a	231	381	236	396	595	842	2
100,	239	381	257	396	595	842	2
tomando	260	381	300	396	595	842	2
al	54	394	62	409	595	842	2
cero	64	394	83	409	595	842	2
como	86	394	111	409	595	842	2
el	113	394	120	409	595	842	2
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donde	187	394	215	409	595	842	2
no	217	394	229	409	595	842	2
existe	231	394	256	409	595	842	2
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100	54	408	70	422	595	842	2
como	73	408	97	422	595	842	2
el	100	408	107	422	595	842	2
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La	54	424	65	438	595	842	2
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América	218	424	256	438	595	842	2
Latina	261	424	289	438	595	842	2
y	294	424	299	438	595	842	2
el	54	437	62	452	595	842	2
Caribe	66	437	96	452	595	842	2
de	100	437	111	452	595	842	2
acuerdo	115	437	151	452	595	842	2
al	155	437	163	452	595	842	2
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esta	267	686	284	700	595	842	3
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Gasto	242	699	268	714	595	842	3
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1996-97	79	712	115	727	595	842	3
se	119	712	127	727	595	842	3
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la	39	725	46	740	595	842	3
distribución	50	725	104	740	595	842	3
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la	217	725	224	740	595	842	3
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la	52	738	60	753	595	842	3
contribución	63	738	120	753	595	842	3
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a	191	738	196	753	595	842	3
la	199	738	206	753	595	842	3
energía	209	738	242	753	595	842	3
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se	275	738	284	753	595	842	3
observó	39	752	74	766	595	842	3
una	77	752	93	766	595	842	3
dieta	96	752	118	766	595	842	3
menos	120	752	150	766	595	842	3
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con	188	752	204	766	595	842	3
alimentos	207	752	250	766	595	842	3
de	253	752	263	766	595	842	3
baja	266	752	284	766	595	842	3
42	39	788	50	802	595	842	3
An	59	788	71	802	595	842	3
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Nutr	101	788	122	802	595	842	3
2014;	124	788	150	802	595	842	3
27(1):	152	788	180	802	595	842	3
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nutrimental.	340	82	395	97	595	842	3
(5)	397	82	410	97	595	842	3
Los	297	98	313	113	595	842	3
datos	315	98	338	113	595	842	3
acerca	341	98	368	113	595	842	3
del	370	98	384	113	595	842	3
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la	293	138	300	153	595	842	4
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federal.	249	166	281	181	595	842	4
Las	285	166	300	181	595	842	4
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un	151	180	163	195	595	842	4
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en	228	180	238	195	595	842	4
el	245	180	253	195	595	842	4
consumo	260	180	300	195	595	842	4
de	55	194	66	209	595	842	4
todos	71	194	95	209	595	842	4
los	100	194	113	209	595	842	4
grupos	118	194	149	209	595	842	4
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Además	173	222	209	237	595	842	4
se	214	222	223	237	595	842	4
observó	228	222	263	237	595	842	4
que	268	222	284	237	595	842	4
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seguido	55	634	89	649	595	842	4
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grupo	55	676	82	691	595	842	4
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grasas,	137	676	167	691	595	842	4
los	170	676	182	691	595	842	4
poliinsaturados,	185	676	255	691	595	842	4
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y	55	690	60	705	595	842	4
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alimentos	77	690	120	705	595	842	4
ricos	123	690	144	705	595	842	4
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lípidos	160	690	189	705	595	842	4
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Las	147	704	162	719	595	842	4
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nacional	521	466	558	481	595	842	4
pero	313	480	333	495	595	842	4
únicamente	338	480	390	495	595	842	4
en	395	480	406	495	595	842	4
población	411	480	454	495	595	842	4
de	460	480	470	495	595	842	4
niños	475	480	500	495	595	842	4
menores	505	480	543	495	595	842	4
de	548	480	558	495	595	842	4
cinco	313	494	337	509	595	842	4
años,	340	494	363	509	595	842	4
el	366	494	373	509	595	842	4
Diagnóstico	376	494	430	509	595	842	4
de	433	494	443	509	595	842	4
la	446	494	454	509	595	842	4
situación	457	494	497	509	595	842	4
alimentaria	500	494	550	509	595	842	4
y	553	494	558	509	595	842	4
nutricional	313	508	362	523	595	842	4
y	364	508	369	523	595	842	4
de	371	508	381	523	595	842	4
salud	383	508	406	523	595	842	4
de	408	508	419	523	595	842	4
la	421	508	428	523	595	842	4
población	430	508	474	523	595	842	4
ecuatoriana	476	508	527	523	595	842	4
menor	529	508	558	523	595	842	4
de	313	522	323	537	595	842	4
cinco	327	522	351	537	595	842	4
años	355	522	375	537	595	842	4
(DANS)	379	522	415	537	595	842	4
fue	419	522	432	537	595	842	4
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a	471	522	476	537	595	842	4
cabo	480	522	501	537	595	842	4
en	504	522	515	537	595	842	4
1986.	519	522	542	537	595	842	4
En	546	522	558	537	595	842	4
esta	313	536	330	551	595	842	4
encuesta	334	536	372	551	595	842	4
por	376	536	391	551	595	842	4
medio	395	536	423	551	595	842	4
de	427	536	437	551	595	842	4
frecuencia	441	536	487	551	595	842	4
de	491	536	501	551	595	842	4
consumo	505	536	546	551	595	842	4
se	549	536	558	551	595	842	4
observó	313	550	348	565	595	842	4
que	351	550	367	565	595	842	4
el	371	550	378	565	595	842	4
arroz	382	550	405	565	595	842	4
y	408	550	413	565	595	842	4
la	417	550	424	565	595	842	4
avena,	428	550	455	565	595	842	4
los	459	550	471	565	595	842	4
derivados	475	550	517	565	595	842	4
de	521	550	531	565	595	842	4
trigo,	535	550	558	565	595	842	4
las	313	564	325	579	595	842	4
papas	328	564	353	579	595	842	4
y	357	564	362	579	595	842	4
yuca,	366	564	389	579	595	842	4
el	393	564	400	579	595	842	4
azúcar,	404	564	434	579	595	842	4
la	438	564	446	579	595	842	4
manteca	449	564	486	579	595	842	4
y	490	564	495	579	595	842	4
el	499	564	506	579	595	842	4
aceite	510	564	535	579	595	842	4
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los	313	578	325	593	595	842	4
alimentos	328	578	371	593	595	842	4
más	373	578	391	593	595	842	4
consumidos	393	578	446	593	595	842	4
por	449	578	464	593	595	842	4
los	466	578	479	593	595	842	4
niños	481	578	505	593	595	842	4
menores	508	578	545	593	595	842	4
de	548	578	558	593	595	842	4
cinco	313	592	337	607	595	842	4
años.	339	592	362	607	595	842	4
(19)	365	592	383	607	595	842	4
En	313	609	325	624	595	842	4
El	329	609	338	624	595	842	4
Salvador	342	609	381	624	595	842	4
la	385	609	392	624	595	842	4
experiencia	396	609	447	624	595	842	4
en	451	609	462	624	595	842	4
encuestas	466	609	508	624	595	842	4
nacionales	512	609	558	624	595	842	4
de	313	623	323	638	595	842	4
consumo	326	623	366	638	595	842	4
de	369	623	379	638	595	842	4
alimentos	381	623	424	638	595	842	4
se	427	623	435	638	595	842	4
remonta	438	623	475	638	595	842	4
a	477	623	482	638	595	842	4
1965-67,	484	623	522	638	595	842	4
seguida	525	623	558	638	595	842	4
por	313	637	328	652	595	842	4
la	331	637	338	652	595	842	4
segunda	340	637	377	652	595	842	4
en	379	637	390	652	595	842	4
1988.	392	637	415	652	595	842	4
El	417	637	427	652	595	842	4
consumo	429	637	469	652	595	842	4
de	471	637	482	652	595	842	4
alimentos	484	637	527	652	595	842	4
de	529	637	539	652	595	842	4
una	542	637	558	652	595	842	4
encuesta	313	651	351	666	595	842	4
a	354	651	359	666	595	842	4
otra	362	651	379	666	595	842	4
disminuyó	382	651	429	666	595	842	4
probablemente	432	651	498	666	595	842	4
por	501	651	516	666	595	842	4
la	519	651	527	666	595	842	4
guerra	529	651	558	666	595	842	4
civil	313	665	331	680	595	842	4
desencadenada	335	665	402	680	595	842	4
en	406	665	416	680	595	842	4
la	420	665	428	680	595	842	4
década	432	665	462	680	595	842	4
de	466	665	477	680	595	842	4
1980,	480	665	504	680	595	842	4
registrando	508	665	558	680	595	842	4
una	313	679	330	694	595	842	4
disminución	333	679	389	694	595	842	4
en	393	679	403	694	595	842	4
el	407	679	415	694	595	842	4
consumo	419	679	459	694	595	842	4
energético	463	679	509	694	595	842	4
total,	512	679	535	694	595	842	4
y	539	679	544	694	595	842	4
en	547	679	558	694	595	842	4
los	313	693	325	708	595	842	4
grupos	330	693	360	708	595	842	4
de	365	693	375	708	595	842	4
cereales,	379	693	416	708	595	842	4
frutas	421	693	446	708	595	842	4
y	450	693	456	708	595	842	4
hortalizas,	460	693	505	708	595	842	4
junto	510	693	533	708	595	842	4
a	537	693	542	708	595	842	4
un	546	693	558	708	595	842	4
aumento	313	707	352	722	595	842	4
de	355	707	366	722	595	842	4
aceites	369	707	398	722	595	842	4
y	402	707	407	722	595	842	4
grasas	410	707	437	722	595	842	4
y	441	707	446	722	595	842	4
leguminosas.	449	707	507	722	595	842	4
(20)	510	707	528	722	595	842	4
En	535	707	547	722	595	842	4
el	551	707	558	722	595	842	4
año	313	721	329	736	595	842	4
2011	334	721	355	736	595	842	4
el	360	721	367	736	595	842	4
Instituto	372	721	409	736	595	842	4
de	414	721	425	736	595	842	4
Nutrición	429	721	472	736	595	842	4
de	477	721	488	736	595	842	4
Centroamérica	492	721	558	736	595	842	4
y	313	735	318	750	595	842	4
Panamá	322	735	357	750	595	842	4
(INCAP)	361	735	402	750	595	842	4
realizó	406	735	436	750	595	842	4
un	440	735	452	750	595	842	4
análisis	456	735	488	750	595	842	4
de	492	735	502	750	595	842	4
la	507	735	514	750	595	842	4
situación	518	735	558	750	595	842	4
alimentaria	313	749	363	764	595	842	4
de	369	749	380	764	595	842	4
El	386	749	395	764	595	842	4
Salvador,	401	749	441	764	595	842	4
con	447	749	463	764	595	842	4
base	469	749	488	764	595	842	4
a	494	749	499	764	595	842	4
la	505	749	512	764	595	842	4
Encuesta	518	749	558	764	595	842	4
An	372	788	384	802	595	842	4
Venez	386	788	412	802	595	842	4
Nutr	414	788	435	802	595	842	4
2014;	437	788	463	802	595	842	4
27(1):	465	788	493	802	595	842	4
40-46.	495	788	523	802	595	842	4
43	543	788	555	802	595	842	4
Shamah	270	43	303	56	595	842	5
et	306	43	314	56	595	842	5
al.	316	43	326	56	595	842	5
Nacional	37	88	77	103	595	842	5
de	79	88	90	103	595	842	5
Ingresos	92	88	129	103	595	842	5
y	132	88	137	103	595	842	5
Gastos	140	88	169	103	595	842	5
de	172	88	182	103	595	842	5
Hogares	185	88	221	103	595	842	5
2006	223	88	245	103	595	842	5
se	247	88	256	103	595	842	5
realizó	258	88	288	103	595	842	5
un	37	102	49	117	595	842	5
análisis	51	102	83	117	595	842	5
de	85	102	95	117	595	842	5
la	97	102	104	117	595	842	5
disponibilidad	106	102	169	117	595	842	5
de	171	102	181	117	595	842	5
los	183	102	195	117	595	842	5
alimentos	197	102	240	117	595	842	5
en	241	102	252	117	595	842	5
el	254	102	261	117	595	842	5
hogar	263	102	288	117	595	842	5
a	37	116	42	131	595	842	5
través	45	116	71	131	595	842	5
del	74	116	88	131	595	842	5
gasto	91	116	114	131	595	842	5
o	117	116	122	131	595	842	5
adquisición	126	116	177	131	595	842	5
de	180	116	190	131	595	842	5
alimentos	193	116	236	131	595	842	5
registrados	240	116	288	131	595	842	5
en	37	130	48	145	595	842	5
dicha	51	130	75	145	595	842	5
encuesta,	78	130	119	145	595	842	5
lo	121	130	130	145	595	842	5
cual	133	130	151	145	595	842	5
refleja	154	130	181	145	595	842	5
el	183	130	191	145	595	842	5
consumo	194	130	234	145	595	842	5
aparente	237	130	275	145	595	842	5
de	278	130	288	145	595	842	5
esta	37	144	54	159	595	842	5
población.	58	144	104	159	595	842	5
Se	108	144	118	159	595	842	5
encontró	122	144	162	159	595	842	5
que	165	144	181	159	595	842	5
en	185	144	196	159	595	842	5
más	200	144	218	159	595	842	5
del	222	144	235	159	595	842	5
75%	239	144	257	159	595	842	5
de	261	144	272	159	595	842	5
los	276	144	288	159	595	842	5
hogares	37	158	71	173	595	842	5
se	75	158	83	173	595	842	5
consumían	87	158	135	173	595	842	5
tortillas,	138	158	175	173	595	842	5
pan	178	158	194	173	595	842	5
francés,	198	158	232	173	595	842	5
huevos,	235	158	268	173	595	842	5
pan	271	158	288	173	595	842	5
dulce,	37	172	64	187	595	842	5
quesos,	66	172	98	187	595	842	5
tomate,	101	172	134	187	595	842	5
gaseosas,	136	172	176	187	595	842	5
frijoles,	178	172	211	187	595	842	5
arroz	214	172	237	187	595	842	5
y	239	172	244	187	595	842	5
aves.	246	172	267	187	595	842	5
(21)	270	172	288	187	595	842	5
En	37	189	50	204	595	842	5
Guatemala	57	189	105	204	595	842	5
existen	113	189	143	204	595	842	5
dos	151	189	166	204	595	842	5
encuestas	174	189	216	204	595	842	5
nacionales	224	189	270	204	595	842	5
de	278	189	288	204	595	842	5
consumo	37	203	78	218	595	842	5
de	84	203	94	218	595	842	5
alimentos,	100	203	146	218	595	842	5
una	152	203	168	218	595	842	5
realizada	174	203	214	218	595	842	5
en	220	203	230	218	595	842	5
1965	236	203	257	218	595	842	5
como	263	203	288	218	595	842	5
parte	37	217	60	232	595	842	5
de	65	217	76	232	595	842	5
la	81	217	88	232	595	842	5
Encuesta	93	217	133	232	595	842	5
Nacional	138	217	178	232	595	842	5
de	183	217	193	232	595	842	5
Nutrición	198	217	241	232	595	842	5
donde	246	217	274	232	595	842	5
se	279	217	288	232	595	842	5
registró	37	231	71	246	595	842	5
la	74	231	82	246	595	842	5
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medio	127	231	155	246	595	842	5
de	158	231	169	246	595	842	5
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de	229	231	240	246	595	842	5
24	242	231	253	246	595	842	5
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y	283	231	288	246	595	842	5
registro	37	245	71	260	595	842	5
diario	73	245	99	260	595	842	5
por	102	245	117	260	595	842	5
3	119	245	124	260	595	842	5
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y	149	245	154	260	595	842	5
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en	217	245	228	260	595	842	5
1991	230	245	251	260	595	842	5
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Encuesta	37	259	77	274	595	842	5
Nacional	81	259	120	274	595	842	5
de	124	259	134	274	595	842	5
Consumo	138	259	181	274	595	842	5
Aparente	185	259	225	274	595	842	5
de	228	259	239	274	595	842	5
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(ENCA	37	273	70	288	595	842	5
1991)	76	273	101	288	595	842	5
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se	139	273	148	288	595	842	5
registró	153	273	187	288	595	842	5
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por	101	287	116	302	595	842	5
medio	121	287	149	302	595	842	5
de	154	287	165	302	595	842	5
recordatorio	170	287	225	302	595	842	5
de	230	287	240	302	595	842	5
alimentos	245	287	288	302	595	842	5
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en	95	301	106	316	595	842	5
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se	81	315	90	330	595	842	5
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los	133	315	146	330	595	842	5
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el	37	329	45	344	595	842	5
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esta	134	329	150	344	595	842	5
dieta	152	329	174	344	595	842	5
se	176	329	185	344	595	842	5
basa	187	329	206	344	595	842	5
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en	277	329	288	344	595	842	5
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especialmente	77	343	139	358	595	842	5
el	142	343	149	358	595	842	5
maíz	152	343	173	358	595	842	5
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las	37	357	49	372	595	842	5
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y	80	357	85	372	595	842	5
hortalizas,	88	357	133	372	595	842	5
especialmente	136	357	198	372	595	842	5
el	201	357	208	372	595	842	5
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y	37	371	42	386	595	842	5
el	46	371	53	386	595	842	5
güisquil,	56	371	94	386	595	842	5
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y	195	371	200	386	595	842	5
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el	37	385	45	400	595	842	5
azúcar	48	385	77	400	595	842	5
blanca	81	385	109	400	595	842	5
y	113	385	118	400	595	842	5
los	121	385	134	400	595	842	5
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El	173	385	183	400	595	842	5
consumo	186	385	227	400	595	842	5
de	230	385	240	400	595	842	5
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mucho	37	399	68	414	595	842	5
mayor	71	399	99	414	595	842	5
que	101	399	117	414	595	842	5
aquel	120	399	143	414	595	842	5
de	146	399	156	414	595	842	5
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(22)	232	399	250	414	595	842	5
En	37	416	50	431	595	842	5
el	54	416	61	431	595	842	5
año	66	416	82	431	595	842	5
2006	86	416	107	431	595	842	5
en	112	416	122	431	595	842	5
México	127	416	159	431	595	842	5
se	164	416	172	431	595	842	5
llevó	177	416	198	431	595	842	5
a	202	416	207	431	595	842	5
cabo	211	416	232	431	595	842	5
la	236	416	244	431	595	842	5
Encuesta	248	416	288	431	595	842	5
Nacional	37	430	77	445	595	842	5
de	80	430	90	445	595	842	5
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Nutrición	128	430	171	445	595	842	5
(ENSANUT	174	430	228	445	595	842	5
2006).	231	430	259	445	595	842	5
Dicha	262	430	288	445	595	842	5
encuesta	37	444	76	459	595	842	5
reveló	78	444	105	459	595	842	5
que	107	444	123	459	595	842	5
los	126	444	138	459	595	842	5
alimentos	141	444	184	459	595	842	5
más	186	444	204	459	595	842	5
consumidos	207	444	260	459	595	842	5
por	262	444	278	459	595	842	5
la	280	444	288	459	595	842	5
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(Leche	210	458	240	473	595	842	5
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más	143	500	161	515	595	842	5
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por	218	500	233	515	595	842	5
la	235	500	243	515	595	842	5
población	244	500	288	515	595	842	5
escolar	37	514	68	529	595	842	5
son:	75	514	93	529	595	842	5
leche	100	514	122	529	595	842	5
Liconsa,	129	514	166	529	595	842	5
tortilla,	172	514	205	529	595	842	5
refresco	212	514	247	529	595	842	5
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arroz,	127	528	153	543	595	842	5
cebolla,	155	528	189	543	595	842	5
dulce,	192	528	218	543	595	842	5
sopa	221	528	241	543	595	842	5
de	244	528	254	543	595	842	5
pasta	257	528	280	543	595	842	5
y	283	528	288	543	595	842	5
pollo.	37	542	62	557	595	842	5
Y	64	542	71	557	595	842	5
por	73	542	89	557	595	842	5
último,	91	542	123	557	595	842	5
las	125	542	136	557	595	842	5
mujeres	138	542	173	557	595	842	5
de	175	542	186	557	595	842	5
12	188	542	198	557	595	842	5
a	200	542	205	557	595	842	5
49	207	542	218	557	595	842	5
años	220	542	240	557	595	842	5
consumen	242	542	288	557	595	842	5
tomate,	37	556	70	571	595	842	5
cebolla,	75	556	109	571	595	842	5
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tortilla,	146	556	178	571	595	842	5
refresco	183	556	218	571	595	842	5
normal,	223	556	258	571	595	842	5
arroz,	262	556	288	571	595	842	5
huevo	37	570	64	585	595	842	5
frito,	67	570	88	585	595	842	5
leche	91	570	113	585	595	842	5
Liconsa,	116	570	152	585	595	842	5
frijol	155	570	176	585	595	842	5
y	181	570	186	585	595	842	5
queso.	189	570	217	585	595	842	5
(23)	222	570	240	585	595	842	5
En	37	587	50	602	595	842	5
Nicaragua	55	587	100	602	595	842	5
se	106	587	115	602	595	842	5
realizó	121	587	150	602	595	842	5
la	156	587	164	602	595	842	5
IV	170	587	181	602	595	842	5
Encuesta	187	587	227	602	595	842	5
Nacional	232	587	272	602	595	842	5
de	278	587	288	602	595	842	5
Consumo	37	601	81	616	595	842	5
de	83	601	93	616	595	842	5
Alimentos	95	601	141	616	595	842	5
en	143	601	154	616	595	842	5
2004,	156	601	180	616	595	842	5
donde	182	601	209	616	595	842	5
se	211	601	220	616	595	842	5
reportó	222	601	255	616	595	842	5
que	257	601	274	616	595	842	5
los	276	601	288	616	595	842	5
alimentos	37	615	80	630	595	842	5
de	84	615	94	630	595	842	5
mayor	98	615	126	630	595	842	5
consumo	129	615	169	630	595	842	5
en	173	615	184	630	595	842	5
el	187	615	194	630	595	842	5
país	198	615	215	630	595	842	5
son:	218	615	237	630	595	842	5
azúcar,	240	615	270	630	595	842	5
sal,	274	615	288	630	595	842	5
arroz,	37	629	63	644	595	842	5
aceite	65	629	90	644	595	842	5
vegetal	92	629	123	644	595	842	5
y	125	629	130	644	595	842	5
otras	132	629	154	644	595	842	5
grasas,	156	629	185	644	595	842	5
frijol,	188	629	212	644	595	842	5
cebolla,	214	629	247	644	595	842	5
chiltoma	249	629	288	644	595	842	5
y	37	643	42	658	595	842	5
tomate,	46	643	79	658	595	842	5
quesos	83	643	113	658	595	842	5
y	116	643	122	658	595	842	5
similares,	125	643	167	658	595	842	5
café	171	643	188	658	595	842	5
en	192	643	203	658	595	842	5
polvo	206	643	231	658	595	842	5
y	235	643	240	658	595	842	5
tortilla	244	643	274	658	595	842	5
de	278	643	288	658	595	842	5
maíz.	37	657	61	672	595	842	5
(24)	64	657	82	672	595	842	5
En	37	674	50	689	595	842	5
Perú,	52	674	75	689	595	842	5
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la	358	555	366	570	595	842	5
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carne	397	625	421	640	595	842	5
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la	541	625	549	640	595	842	5
lechosa,	304	639	339	654	595	842	5
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de	370	639	381	654	595	842	5
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(26)	506	639	524	654	595	842	5
En	304	656	316	671	595	842	5
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Encuesta	414	656	454	671	595	842	5
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2005-2006	407	670	453	685	595	842	5
del	455	670	468	685	595	842	5
Instituto	470	670	508	685	595	842	5
Nacional	509	670	549	685	595	842	5
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–	422	684	428	699	595	842	5
Uruguay,	431	684	471	699	595	842	5
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información	304	698	358	713	595	842	5
sobre	363	698	387	713	595	842	5
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alimentos	409	698	452	713	595	842	5
y	457	698	462	713	595	842	5
las	466	698	478	713	595	842	5
bebidas	483	698	516	713	595	842	5
en	521	698	532	713	595	842	5
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hogares.	304	712	340	727	595	842	5
(27)	344	712	362	727	595	842	5
Los	371	712	386	727	595	842	5
alimentos	391	712	434	727	595	842	5
más	438	712	455	727	595	842	5
consumidos	460	712	513	727	595	842	5
fueron:	517	712	549	727	595	842	5
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alfajores	380	726	416	741	595	842	5
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de	485	726	496	741	595	842	5
repostería;	502	726	549	741	595	842	5
arroz,	304	740	329	755	595	842	5
fideos,	333	740	362	755	595	842	5
harinas	365	740	398	755	595	842	5
y	402	740	407	755	595	842	5
otros	411	740	433	755	595	842	5
cereales;	437	740	474	755	595	842	5
aceites,	478	740	509	755	595	842	5
grasas	513	740	540	755	595	842	5
y	544	740	549	755	595	842	5
Consumo	189	40	227	54	595	842	6
de	229	40	239	54	595	842	6
alimentos	241	40	282	54	595	842	6
en	284	40	294	54	595	842	6
América	297	40	331	54	595	842	6
Latina	333	40	361	54	595	842	6
y	363	40	367	54	595	842	6
el	370	40	377	54	595	842	6
Caribe	379	40	406	54	595	842	6
oleaginosas;	56	88	109	103	595	842	6
leche	114	88	137	103	595	842	6
y	142	88	147	103	595	842	6
derivados;	151	88	197	103	595	842	6
carnes	202	88	230	103	595	842	6
de	235	88	245	103	595	842	6
vaca,	250	88	272	103	595	842	6
pollo,	277	88	302	103	595	842	6
cerdo	56	102	81	117	595	842	6
y	86	102	91	117	595	842	6
cordero;	96	102	133	117	595	842	6
azúcar	138	102	166	117	595	842	6
y	171	102	176	117	595	842	6
dulces;	181	102	211	117	595	842	6
comidas	216	102	253	117	595	842	6
y	258	102	263	117	595	842	6
bebidas	268	102	302	117	595	842	6
fuera	56	116	79	131	595	842	6
del	84	116	97	131	595	842	6
hogar;	102	116	130	131	595	842	6
papas	135	116	161	131	595	842	6
y	166	116	171	131	595	842	6
boniatos;	176	116	216	131	595	842	6
frutas;	221	116	249	131	595	842	6
fiambres	254	116	291	131	595	842	6
y	296	116	302	131	595	842	6
embutidos;	56	130	105	144	595	842	6
aguas,	110	130	137	144	595	842	6
refrescos	141	130	180	144	595	842	6
y	184	130	189	144	595	842	6
jugos;	193	130	219	144	595	842	6
verduras;	223	130	264	144	595	842	6
huevos;	268	130	301	144	595	842	6
bebidas	56	143	90	158	595	842	6
alcohólicas;	98	143	149	158	595	842	6
lentejas,	157	143	192	158	595	842	6
porotos,	200	143	236	158	595	842	6
garbanzos	244	143	289	158	595	842	6
y	296	143	302	158	595	842	6
arvejas;	56	156	89	171	595	842	6
pescados;	93	156	135	171	595	842	6
yerba,	139	156	165	171	595	842	6
café,	169	156	189	171	595	842	6
té	193	156	200	171	595	842	6
y	204	156	209	171	595	842	6
cocoa	213	156	238	171	595	842	6
en	242	156	253	171	595	842	6
polvo;	256	156	284	171	595	842	6
sal,	287	156	302	171	595	842	6
caldos	56	169	84	184	595	842	6
y	87	169	92	184	595	842	6
sopas	94	169	118	184	595	842	6
concentradas.	121	169	182	184	595	842	6
El	56	185	65	200	595	842	6
Instituto	68	185	106	200	595	842	6
Nacional	109	185	148	200	595	842	6
de	152	185	162	200	595	842	6
Estadística	165	185	212	200	595	842	6
(INE)	215	185	241	200	595	842	6
de	244	185	254	200	595	842	6
Honduras	257	185	301	200	595	842	6
fue	56	198	70	213	595	842	6
el	74	198	81	213	595	842	6
encargado	85	198	130	213	595	842	6
de	133	198	144	213	595	842	6
llevar	147	198	172	213	595	842	6
a	175	198	180	213	595	842	6
cabo	184	198	204	213	595	842	6
la	208	198	215	213	595	842	6
Encuesta	219	198	259	213	595	842	6
Nacional	262	198	302	213	595	842	6
de	56	212	67	226	595	842	6
Condiciones	73	212	129	226	595	842	6
de	135	212	145	226	595	842	6
Vida	152	212	172	226	595	842	6
2004	179	212	200	226	595	842	6
(ENCOVI-2004).	206	212	282	226	595	842	6
De	289	212	302	226	595	842	6
esta	56	225	73	240	595	842	6
encuesta	79	225	117	240	595	842	6
Menchú	122	225	159	240	595	842	6
et	164	225	172	240	595	842	6
al.	178	225	188	240	595	842	6
obtuvieron	193	225	241	240	595	842	6
información	247	225	302	240	595	842	6
para	56	238	76	253	595	842	6
analizar	79	238	114	253	595	842	6
la	120	238	128	253	595	842	6
situación	131	238	171	253	595	842	6
alimentaria	174	238	225	253	595	842	6
de	228	238	238	253	595	842	6
Honduras.	242	238	288	253	595	842	6
Se	292	238	302	253	595	842	6
observó	56	251	91	266	595	842	6
que	95	251	111	266	595	842	6
la	114	251	122	266	595	842	6
proporción	125	251	174	266	595	842	6
de	178	251	188	266	595	842	6
hogares	191	251	225	266	595	842	6
que	229	251	245	266	595	842	6
usaron	248	251	278	266	595	842	6
cada	281	251	302	266	595	842	6
grupo	56	264	83	279	595	842	6
de	88	264	98	279	595	842	6
alimentos	103	264	146	279	595	842	6
a	150	264	155	279	595	842	6
nivel	160	264	181	279	595	842	6
nacional	186	264	223	279	595	842	6
y	228	264	233	279	595	842	6
según	238	264	263	279	595	842	6
área	268	264	286	279	595	842	6
de	291	264	302	279	595	842	6
residencia	56	278	101	292	595	842	6
se	103	278	112	292	595	842	6
distribuyó	114	278	159	292	595	842	6
de	162	278	172	292	595	842	6
la	175	278	182	292	595	842	6
siguiente	185	278	224	292	595	842	6
forma:	226	278	256	292	595	842	6
en	258	278	269	292	595	842	6
primer	271	278	302	292	595	842	6
lugar	56	291	79	306	595	842	6
se	83	291	91	306	595	842	6
encuentra	95	291	139	306	595	842	6
el	143	291	150	306	595	842	6
azúcar	154	291	183	306	595	842	6
blanca,	187	291	218	306	595	842	6
segundo	222	291	259	306	595	842	6
lugar	263	291	285	306	595	842	6
los	289	291	302	306	595	842	6
huevos	56	304	87	319	595	842	6
seguidos	93	304	131	319	595	842	6
de	137	304	147	319	595	842	6
arroz,	153	304	179	319	595	842	6
frijoles,	184	304	217	319	595	842	6
sal,	223	304	237	319	595	842	6
quesos,	243	304	275	319	595	842	6
aves,	281	304	301	319	595	842	6
bananos	56	317	93	332	595	842	6
y	96	317	101	332	595	842	6
plátanos,	103	317	142	332	595	842	6
tomate	145	317	175	332	595	842	6
y	178	317	183	332	595	842	6
cebolla	185	317	216	332	595	842	6
y	219	317	224	332	595	842	6
similares.	226	317	268	332	595	842	6
(28)	271	317	289	332	595	842	6
Por	56	333	72	348	595	842	6
último,	73	333	105	348	595	842	6
el	106	333	114	348	595	842	6
Banco	115	333	142	348	595	842	6
Central	144	333	177	348	595	842	6
de	178	333	189	348	595	842	6
la	190	333	198	348	595	842	6
República	199	333	243	348	595	842	6
Dominicana,	244	333	302	348	595	842	6
llevó	56	346	77	361	595	842	6
a	81	346	85	361	595	842	6
cabo	89	346	110	361	595	842	6
la	113	346	121	361	595	842	6
Encuesta	124	346	164	361	595	842	6
Nacional	167	346	206	361	595	842	6
de	210	346	220	361	595	842	6
Gastos	223	346	253	361	595	842	6
e	256	346	261	361	595	842	6
Ingresos	264	346	301	361	595	842	6
de	56	360	67	374	595	842	6
los	70	360	83	374	595	842	6
Hogares	87	360	123	374	595	842	6
(ENGIH)	127	360	169	374	595	842	6
2007,	172	360	196	374	595	842	6
en	200	360	210	374	595	842	6
la	214	360	222	374	595	842	6
cual	225	360	244	374	595	842	6
se	247	360	256	374	595	842	6
obtuvo	260	360	290	374	595	842	6
el	294	360	301	374	595	842	6
total	56	373	76	388	595	842	6
absoluto	82	373	119	388	595	842	6
y	124	373	130	388	595	842	6
la	135	373	143	388	595	842	6
distribución	148	373	202	388	595	842	6
porcentual	207	373	254	388	595	842	6
del	260	373	273	388	595	842	6
gasto	279	373	302	388	595	842	6
de	56	386	67	401	595	842	6
los	71	386	83	401	595	842	6
hogares	88	386	122	401	595	842	6
en	126	386	137	401	595	842	6
alimentos	141	386	184	401	595	842	6
y	188	386	193	401	595	842	6
bebidas	197	386	231	401	595	842	6
no	235	386	246	401	595	842	6
alcohólicas.	251	386	302	401	595	842	6
En	56	399	69	414	595	842	6
el	74	399	81	414	595	842	6
grupo	86	399	113	414	595	842	6
de	118	399	129	414	595	842	6
“Alimentos”	134	399	186	414	595	842	6
se	191	399	200	414	595	842	6
observa	205	399	240	414	595	842	6
que	245	399	261	414	595	842	6
los	266	399	279	414	595	842	6
más	284	399	302	414	595	842	6
consumidos	56	412	110	427	595	842	6
son	113	412	129	427	595	842	6
el	132	412	140	427	595	842	6
pan	143	412	160	427	595	842	6
y	163	412	168	427	595	842	6
cereales,	171	412	208	427	595	842	6
la	212	412	219	427	595	842	6
carne,	223	412	249	427	595	842	6
el	253	412	260	427	595	842	6
pescado,	264	412	302	427	595	842	6
la	56	426	64	440	595	842	6
leche,	68	426	93	440	595	842	6
queso	97	426	122	440	595	842	6
y	126	426	131	440	595	842	6
huevos,	135	426	168	440	595	842	6
el	172	426	179	440	595	842	6
aceites	183	426	212	440	595	842	6
y	216	426	221	440	595	842	6
grasas,	225	426	254	440	595	842	6
las	258	426	270	440	595	842	6
frutas,	273	426	302	440	595	842	6
las	56	439	68	454	595	842	6
legumbres-hortalizas,	73	439	168	454	595	842	6
el	174	439	181	454	595	842	6
azúcar,	186	439	217	454	595	842	6
mermelada,	222	439	274	454	595	842	6
miel,	280	439	302	454	595	842	6
chocolate	56	452	98	467	595	842	6
y	102	452	107	467	595	842	6
dulces	111	452	139	467	595	842	6
de	142	452	153	467	595	842	6
azúcar.	157	452	187	467	595	842	6
En	191	452	204	467	595	842	6
el	208	452	215	467	595	842	6
grupo	219	452	245	467	595	842	6
de	249	452	260	467	595	842	6
“bebidas	264	452	301	467	595	842	6
no	56	465	68	480	595	842	6
alcohólicas”	73	465	125	480	595	842	6
las	130	465	142	480	595	842	6
más	146	465	164	480	595	842	6
consumidas	169	465	222	480	595	842	6
son	226	465	242	480	595	842	6
el	247	465	254	480	595	842	6
café,	259	465	279	480	595	842	6
té	284	465	292	480	595	842	6
y	296	465	302	480	595	842	6
cacao,	56	478	83	493	595	842	6
las	85	478	97	493	595	842	6
aguas	99	478	124	493	595	842	6
minerales,	126	478	172	493	595	842	6
refrescos,	174	478	216	493	595	842	6
jugos	218	478	241	493	595	842	6
de	243	478	254	493	595	842	6
frutas	256	478	281	493	595	842	6
y	284	478	289	493	595	842	6
de	291	478	302	493	595	842	6
legumbres.	56	492	104	506	595	842	6
(29)	107	492	125	506	595	842	6
La	56	510	67	525	595	842	6
diversidad	72	510	118	525	595	842	6
aparente	127	510	164	525	595	842	6
de	169	510	179	525	595	842	6
consumo	183	510	224	525	595	842	6
de	228	510	239	525	595	842	6
alimentos	243	510	286	525	595	842	6
en	291	510	302	525	595	842	6
América	56	524	94	538	595	842	6
Latina,	98	524	128	538	595	842	6
no	131	524	143	538	595	842	6
es	146	524	155	538	595	842	6
tan	158	524	173	538	595	842	6
diversa.	176	524	210	538	595	842	6
Como	213	524	241	538	595	842	6
se	244	524	253	538	595	842	6
observa	256	524	291	538	595	842	6
la	294	524	302	538	595	842	6
base	56	537	76	552	595	842	6
de	78	537	88	552	595	842	6
la	90	537	98	552	595	842	6
alimentación	100	537	157	552	595	842	6
en	159	537	170	552	595	842	6
nuestros	172	537	209	552	595	842	6
países	211	537	237	552	595	842	6
procede	239	537	275	552	595	842	6
de	277	537	287	552	595	842	6
los	289	537	302	552	595	842	6
cereales	56	550	91	565	595	842	6
y	93	550	98	565	595	842	6
de	101	550	111	565	595	842	6
la	114	550	121	565	595	842	6
azúcar	124	550	153	565	595	842	6
refinada,	155	550	194	565	595	842	6
ésta	196	550	213	565	595	842	6
última	216	550	244	565	595	842	6
preocupante	247	550	302	565	595	842	6
ante	56	563	75	578	595	842	6
el	77	563	85	578	595	842	6
grave	87	563	111	578	595	842	6
problema	114	563	155	578	595	842	6
de	158	563	169	578	595	842	6
sobrepeso	171	563	215	578	595	842	6
y	218	563	223	578	595	842	6
obesidad	225	563	265	578	595	842	6
que	267	563	283	578	595	842	6
nos	286	563	301	578	595	842	6
aqueja.	56	576	87	591	595	842	6
En	90	576	103	591	595	842	6
sentido	106	576	138	591	595	842	6
opuesto,	141	576	178	591	595	842	6
se	181	576	190	591	595	842	6
observa	193	576	227	591	595	842	6
que	230	576	246	591	595	842	6
la	249	576	257	591	595	842	6
presencia	260	576	302	591	595	842	6
de	56	590	67	604	595	842	6
verduras	69	590	107	604	595	842	6
y	110	590	115	604	595	842	6
frutas	117	590	143	604	595	842	6
es	145	590	154	604	595	842	6
casi	156	590	173	604	595	842	6
nula	175	590	195	604	595	842	6
en	197	590	208	604	595	842	6
todos	210	590	235	604	595	842	6
los	237	590	250	604	595	842	6
países	252	590	278	604	595	842	6
de	281	590	291	604	595	842	6
la	294	590	302	604	595	842	6
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Dicha	56	619	83	634	595	842	6
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en	130	619	140	634	595	842	6
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es	211	619	220	634	595	842	6
parte	221	619	244	634	595	842	6
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la	258	619	265	634	595	842	6
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casi	177	645	193	660	595	842	6
tres	200	645	216	660	595	842	6
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modelo	158	658	191	673	595	842	6
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su	56	685	66	700	595	842	6
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la	161	685	169	700	595	842	6
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de	234	741	244	755	595	842	6
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son	313	88	329	103	595	842	6
diferentes),	333	88	383	103	595	842	6
se	387	88	396	103	595	842	6
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y	473	115	478	130	595	842	6
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contenido	514	115	559	130	595	842	6
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son	543	128	559	143	595	842	6
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que	330	141	346	156	595	842	6
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las	502	141	514	156	595	842	6
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Asimismo,	313	154	361	169	595	842	6
se	368	154	376	169	595	842	6
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en	548	168	559	182	595	842	6
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que	386	181	402	196	595	842	6
aun	405	181	421	196	595	842	6
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se	460	181	469	196	595	842	6
basaban	472	181	507	196	595	842	6
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casos	373	194	396	209	595	842	6
en	399	194	410	209	595	842	6
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se	471	194	480	209	595	842	6
complementaban	483	194	559	209	595	842	6
con	313	207	330	222	595	842	6
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características	420	207	482	222	595	842	6
de	484	207	495	222	595	842	6
cada	497	207	517	222	595	842	6
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Si	313	223	322	238	595	842	6
bien	328	223	347	238	595	842	6
en	353	223	364	238	595	842	6
muchos	371	223	405	238	595	842	6
países	412	223	438	238	595	842	6
de	444	223	455	238	595	842	6
América	461	223	499	238	595	842	6
Latina	505	223	533	238	595	842	6
y	540	223	545	238	595	842	6
el	551	223	559	238	595	842	6
Caribe	313	236	343	251	595	842	6
el	348	236	356	251	595	842	6
suministro	361	236	409	251	595	842	6
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el	551	236	559	251	595	842	6
requerimiento	313	250	377	264	595	842	6
energético	382	250	428	264	595	842	6
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la	326	316	334	331	595	842	6
distribución	336	316	389	331	595	842	6
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las	448	316	460	331	595	842	6
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sociales	525	316	559	331	595	842	6
prevalentes	313	330	363	345	595	842	6
en	366	330	376	345	595	842	6
la	379	330	386	345	595	842	6
región.	389	330	420	345	595	842	6
Referencias	410	358	462	373	595	842	6
1.	313	374	321	387	595	842	6
Mendonça	331	374	374	387	595	842	6
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Cad	400	398	417	411	595	842	6
Saúde	419	398	443	411	595	842	6
Pública	445	398	475	411	595	842	6
2004,	477	398	499	411	595	842	6
20:698–709.	501	398	549	411	595	842	6
2.	313	413	321	426	595	842	6
Mello	331	413	355	426	595	842	6
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Perú:	522	233	543	246	595	842	7
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2008	523	246	543	259	595	842	7
–	315	259	321	272	595	842	7
2009	324	259	343	272	595	842	7
Dirección	347	259	386	272	595	842	7
Técnica	390	259	420	272	595	842	7
de	424	259	433	272	595	842	7
Demografía	437	259	484	272	595	842	7
e	488	259	492	272	595	842	7
Indicadores	496	259	543	272	595	842	7
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Encuesta	354	272	390	285	595	842	7
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de	433	272	443	285	595	842	7
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(enapref).	315	285	355	298	595	842	7
Lima	357	285	378	298	595	842	7
-	380	285	384	298	595	842	7
Perú	386	285	405	298	595	842	7
mayo,	407	285	431	298	595	842	7
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Fuente:	315	301	345	314	595	842	7
Instituto	348	301	382	314	595	842	7
Nacional	385	301	421	314	595	842	7
de	424	301	433	314	595	842	7
Estadística,	436	301	481	314	595	842	7
INE.	484	301	503	314	595	842	7
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de	367	314	376	327	595	842	7
2013.Disponible	380	314	445	327	595	842	7
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27.	297	369	309	382	595	842	7
Instituto	315	369	350	382	595	842	7
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Estadística	402	369	445	382	595	842	7
–	498	369	504	382	595	842	7
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2005-2006.	498	395	542	408	595	842	7
28.	297	410	309	424	595	842	7
Menchú,	315	410	351	424	595	842	7
M.	356	410	368	424	595	842	7
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H.	386	410	396	424	595	842	7
Méndez	402	410	434	424	595	842	7
Análisis	440	410	472	424	595	842	7
de	477	410	487	424	595	842	7
la	493	410	500	424	595	842	7
Situación	505	410	543	424	595	842	7
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Honduras.	378	423	420	437	595	842	7
Guatemala:	422	423	468	437	595	842	7
INCAP,	470	423	501	437	595	842	7
2012	503	423	523	437	595	842	7
29.	297	439	309	453	595	842	7
Banco	315	439	340	453	595	842	7
Central	345	439	375	453	595	842	7
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la	394	439	401	453	595	842	7
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Encuesta	507	439	543	453	595	842	7
Nacional	315	452	351	466	595	842	7
de	354	452	364	466	595	842	7
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Ingresos	403	452	437	466	595	842	7
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Hogares	466	452	499	466	595	842	7
(ENGIH).	502	452	543	466	595	842	7
2007.	315	465	337	479	595	842	7
Resultados	339	465	383	479	595	842	7
Generales.	385	465	427	479	595	842	7
Santo	429	465	452	479	595	842	7
Domingo,	454	465	494	479	595	842	7
2007-2008.	496	465	541	479	595	842	7
30.	297	481	309	495	595	842	7
Jacoby	315	481	342	495	595	842	7
E,	344	481	352	495	595	842	7
Keller	356	481	380	495	595	842	7
I.	382	481	387	495	595	842	7
La	390	481	400	495	595	842	7
promoción	402	481	446	495	595	842	7
del	448	481	460	495	595	842	7
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intersectorial	315	507	368	521	595	842	7
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Nutr	315	520	335	534	595	842	7
Vol.	337	520	353	534	595	842	7
33,	355	520	367	534	595	842	7
Suplemento	369	520	417	534	595	842	7
Nº1,	419	520	437	534	595	842	7
Octubre	439	520	472	534	595	842	7
2006.	474	520	496	534	595	842	7
