Rev.	305	106	322	117	612	792	1
Téc.	325	106	343	117	612	792	1
Ing.	345	106	361	117	612	792	1
Univ.	364	106	385	117	612	792	1
Zulia.	388	106	412	117	612	792	1
Vol.	415	106	431	117	612	792	1
37,	434	106	447	117	612	792	1
Nº	450	106	461	117	612	792	1
1,	463	106	471	117	612	792	1
48	474	106	485	117	612	792	1
-	488	106	491	117	612	792	1
56,	494	106	507	117	612	792	1
2014	510	106	532	117	612	792	1
Characteristics	104	138	232	159	612	792	1
of	237	138	253	159	612	792	1
enzymatic	259	138	346	159	612	792	1
additives	351	138	428	159	612	792	1
obtained	434	138	508	159	612	792	1
from	142	156	182	177	612	792	1
cultures	187	156	256	177	612	792	1
Aspergillus	262	156	362	177	612	792	1
niger	367	156	413	177	612	792	1
ANM-1	419	156	476	177	612	792	1
in	186	174	203	195	612	792	1
submerged	209	174	302	195	612	792	1
and	307	174	339	195	612	792	1
solid	344	174	385	195	612	792	1
state	391	174	431	195	612	792	1
Lenis	157	207	191	222	612	792	1
Matute	195	207	237	222	612	792	1
1	237	208	242	217	612	792	1
,	242	207	246	222	612	792	1
Annalisse	250	207	311	222	612	792	1
Bertsch	315	207	363	222	612	792	1
1	363	208	367	217	612	792	1
*,	367	207	377	222	612	792	1
Isabel	381	207	419	222	612	792	1
Díaz	422	207	450	222	612	792	1
2	451	208	455	217	612	792	1
Laboratorio	115	224	172	236	612	792	1
de	175	224	187	236	612	792	1
Biotecnología	190	224	256	236	612	792	1
Agroindustrial,	259	224	331	236	612	792	1
Instituto	334	224	375	236	612	792	1
de	378	224	389	236	612	792	1
Química	392	224	433	236	612	792	1
y	436	224	442	236	612	792	1
Tecnología,	445	224	500	236	612	792	1
Facultad	107	236	150	248	612	792	1
de	153	236	165	248	612	792	1
Agronomía,	168	236	224	248	612	792	1
Universidad	227	236	286	248	612	792	1
Central	289	236	326	248	612	792	1
de	329	236	341	248	612	792	1
Venezuela.	344	236	396	248	612	792	1
Apartado	399	236	445	248	612	792	1
postal	448	236	477	248	612	792	1
4579.	480	236	508	248	612	792	1
Maracay	183	247	226	259	612	792	1
2101A,	229	247	263	259	612	792	1
Venezuela.	266	247	318	259	612	792	1
*bertscha@gmail.com	322	247	429	259	612	792	1
2	125	260	128	267	612	792	1
Facultad	128	259	171	271	612	792	1
de	174	259	186	271	612	792	1
Ingeniería,	189	259	241	271	612	792	1
Universidad	244	259	304	271	612	792	1
Central	307	259	343	271	612	792	1
de	346	259	358	271	612	792	1
Venezuela,	361	259	414	271	612	792	1
Núcleo	417	259	449	271	612	792	1
Cagua.	452	259	487	271	612	792	1
Telf.	207	271	227	282	612	792	1
0243-5507304	230	271	301	282	612	792	1
-	304	271	307	282	612	792	1
5507303	310	271	353	282	612	792	1
-	356	271	359	282	612	792	1
2465360.	362	271	408	282	612	792	1
1	112	225	115	232	612	792	1
Abstract	283	300	329	313	612	792	1
Keywords:	104	465	150	476	612	792	1
Aspergillus	154	465	202	476	612	792	1
niger,	205	465	229	476	612	792	1
Endo	232	465	255	476	612	792	1
b-1,	258	464	274	475	612	792	1
4-glucanases,	277	465	334	476	612	792	1
enzymatic	336	465	379	476	612	792	1
additive.	382	465	418	476	612	792	1
Características	108	497	228	517	612	792	1
de	233	497	252	517	612	792	1
aditivos	257	497	320	517	612	792	1
enzimáticos	325	497	420	517	612	792	1
obtenidos	425	497	504	517	612	792	1
a	116	515	125	535	612	792	1
partir	130	515	176	535	612	792	1
de	182	515	201	535	612	792	1
cultivos	206	515	268	535	612	792	1
de	273	515	292	535	612	792	1
Aspergillus	297	515	389	535	612	792	1
niger	394	515	436	535	612	792	1
ANM-1	441	515	496	535	612	792	1
en	184	533	203	553	612	792	1
estados	209	533	270	553	612	792	1
sólido	275	533	324	553	612	792	1
y	329	533	337	553	612	792	1
sumergido	342	533	427	553	612	792	1
Resumen	281	564	331	578	612	792	1
Los	104	582	119	593	612	792	1
aditivos	123	582	156	593	612	792	1
enzimáticos	159	582	210	593	612	792	1
obtenidos	213	582	255	593	612	792	1
en	258	582	268	593	612	792	1
procesos	271	582	309	593	612	792	1
fermentativos	312	582	370	593	612	792	1
son	374	582	389	593	612	792	1
comúnmente	392	582	447	593	612	792	1
incorporados	451	582	508	593	612	792	1
en	511	582	521	593	612	792	1
la	524	582	532	593	612	792	1
dieta	80	594	101	605	612	792	1
de	103	594	113	605	612	792	1
animales	116	594	154	605	612	792	1
monogástricos	157	594	219	605	612	792	1
para	221	594	241	605	612	792	1
mejorar	243	594	277	605	612	792	1
la	280	594	287	605	612	792	1
conversión	290	594	336	605	612	792	1
alimenticia.	339	594	388	605	612	792	1
Este	391	594	409	605	612	792	1
trabajo	412	594	442	605	612	792	1
tuvo	445	594	463	605	612	792	1
como	465	594	488	605	612	792	1
propósito	491	594	532	605	612	792	1
la	80	606	88	617	612	792	1
obtención	91	606	133	617	612	792	1
de	136	606	146	617	612	792	1
dos	150	606	165	617	612	792	1
aditivos	168	606	201	617	612	792	1
enzimáticos	205	606	255	617	612	792	1
a	259	606	263	617	612	792	1
través	267	606	292	617	612	792	1
de	296	606	306	617	612	792	1
fermentaciones	309	606	374	617	612	792	1
en	378	606	388	617	612	792	1
estado	391	606	419	617	612	792	1
sólido	422	606	448	617	612	792	1
(FES)	451	606	476	617	612	792	1
y	479	606	483	617	612	792	1
sumergido	487	606	532	617	612	792	1
(FS),	80	618	101	629	612	792	1
empleando	103	618	150	629	612	792	1
Aspergillus	153	618	201	629	612	792	1
niger	204	618	226	629	612	792	1
ANM-1	229	618	258	629	612	792	1
en	261	618	271	629	612	792	1
un	273	618	284	629	612	792	1
medio	287	618	313	629	612	792	1
de	316	618	326	629	612	792	1
cultivo	329	618	357	629	612	792	1
a	360	618	365	629	612	792	1
base	367	618	386	629	612	792	1
de	389	618	399	629	612	792	1
afrechillo	402	618	442	629	612	792	1
de	444	618	454	629	612	792	1
trigo.	457	618	479	629	612	792	1
Se	482	618	492	629	612	792	1
evaluó	495	618	522	629	612	792	1
el	525	618	532	629	612	792	1
efecto	80	630	105	641	612	792	1
de	108	630	118	641	612	792	1
la	121	630	128	641	612	792	1
suplementación	131	630	198	641	612	792	1
del	201	630	214	641	612	792	1
medio	217	630	244	641	612	792	1
con	247	630	262	641	612	792	1
varias	265	630	290	641	612	792	1
fuentes	293	630	324	641	612	792	1
de	327	630	337	641	612	792	1
carbono	340	630	375	641	612	792	1
en	378	630	388	641	612	792	1
la	391	630	399	641	612	792	1
inducción	402	630	444	641	612	792	1
de	447	630	457	641	612	792	1
la	460	630	467	641	612	792	1
actividad	470	630	509	641	612	792	1
enzi-	512	630	532	641	612	792	1
mática	80	642	108	653	612	792	1
de	111	642	121	653	612	792	1
celulasa	124	642	158	653	612	792	1
o	161	642	166	653	612	792	1
b-1,4-endoglucanasa	168	642	256	653	612	792	1
(EC	259	642	274	653	612	792	1
3.2.1.4).	277	642	313	653	612	792	1
Se	316	642	326	653	612	792	1
observó,	329	642	365	653	612	792	1
que	367	642	383	653	612	792	1
para	385	642	405	653	612	792	1
ambos	407	642	436	653	612	792	1
tipos	438	642	459	653	612	792	1
de	462	642	472	653	612	792	1
cultivo	475	642	503	653	612	792	1
la	506	642	513	653	612	792	1
ma-	516	642	532	653	612	792	1
yor	80	654	94	665	612	792	1
actividad	97	654	135	665	612	792	1
enzimática	138	654	184	665	612	792	1
(30,05	186	654	214	665	612	792	1
UI/mL	217	654	243	665	612	792	1
(FS)	246	654	264	665	612	792	1
y	267	654	271	665	612	792	1
20,85	274	654	299	665	612	792	1
UI/mL	302	654	328	665	612	792	1
(FES))	331	654	358	665	612	792	1
se	361	654	370	665	612	792	1
presentó	373	654	410	665	612	792	1
cuando	413	654	444	665	612	792	1
no	447	654	458	665	612	792	1
se	461	654	470	665	612	792	1
suplementó	472	654	522	665	612	792	1
el	525	654	532	665	612	792	1
medio	80	666	106	677	612	792	1
(P<0,05).	109	666	150	677	612	792	1
No	153	666	164	677	612	792	1
se	167	666	176	677	612	792	1
encontraron	178	666	230	677	612	792	1
diferencias	233	666	279	677	612	792	1
significativas	282	666	336	677	612	792	1
en	339	666	349	677	612	792	1
el	351	666	359	677	612	792	1
efecto	361	666	386	677	612	792	1
del	388	666	401	677	612	792	1
nivel	403	666	423	677	612	792	1
de	426	666	436	677	612	792	1
suplementación	438	666	506	677	612	792	1
sobre	508	666	532	677	612	792	1
los	80	678	92	689	612	792	1
procesos	95	678	133	689	612	792	1
estudiados,	135	678	184	689	612	792	1
siendo	186	678	214	689	612	792	1
el	217	678	224	689	612	792	1
factor	226	678	251	689	612	792	1
de	253	678	263	689	612	792	1
mayor	266	678	293	689	612	792	1
influencia,	295	678	339	689	612	792	1
el	342	678	349	689	612	792	1
tipo	351	678	368	689	612	792	1
de	370	678	380	689	612	792	1
fermentación	382	678	438	689	612	792	1
empleado.	441	678	485	689	612	792	1
El	487	678	496	689	612	792	1
proceso	499	678	532	689	612	792	1
en	80	690	90	701	612	792	1
estado	93	690	121	701	612	792	1
sólido	123	690	149	701	612	792	1
favoreció	152	690	190	701	612	792	1
la	193	690	200	701	612	792	1
actividad	203	690	242	701	612	792	1
enzimática	245	690	290	701	612	792	1
de	293	690	303	701	612	792	1
A.	306	690	315	701	612	792	1
niger	317	690	340	701	612	792	1
ANM-1	343	690	372	701	612	792	1
(P<0,01).	374	690	416	701	612	792	1
Al	418	690	427	701	612	792	1
efectuar	430	690	464	701	612	792	1
el	467	690	474	701	612	792	1
escalamiento	477	690	532	701	612	792	1
de	80	702	90	713	612	792	1
los	93	702	105	713	612	792	1
procesos	108	702	146	713	612	792	1
a	149	702	153	713	612	792	1
fermentadores	156	702	218	713	612	792	1
batch	221	702	245	713	612	792	1
se	248	702	257	713	612	792	1
obtuvieron	260	702	305	713	612	792	1
dos	308	702	323	713	612	792	1
aditivos	326	702	359	713	612	792	1
multienzimáticos,	362	702	438	713	612	792	1
de	441	702	451	713	612	792	1
los	453	702	466	713	612	792	1
cuales,	468	702	498	713	612	792	1
el	501	702	508	713	612	792	1
obte-	510	702	532	713	612	792	1
Rev.	208	739	225	750	612	792	1
Téc.	228	739	246	750	612	792	1
Ing.	249	739	264	750	612	792	1
Univ.	267	739	288	750	612	792	1
Zulia.	291	739	316	750	612	792	1
Vol.	319	739	334	750	612	792	1
37,	337	739	351	750	612	792	1
No.	354	739	368	750	612	792	1
1,	371	739	379	750	612	792	1
2014	382	739	404	750	612	792	1
Características	80	77	143	87	612	792	2
de	146	77	156	87	612	792	2
aditivos	159	77	192	87	612	792	2
enzimáticos	195	77	245	87	612	792	2
49	520	77	531	87	612	792	2
nido	80	106	99	117	612	792	2
por	102	106	117	117	612	792	2
FES	120	106	138	117	612	792	2
presentó	141	106	178	117	612	792	2
las	181	106	193	117	612	792	2
más	196	106	214	117	612	792	2
elevadas	217	106	253	117	612	792	2
actividades	256	106	303	117	612	792	2
enzimáticas,	306	106	359	117	612	792	2
mayor	362	106	389	117	612	792	2
contenido	392	106	434	117	612	792	2
de	437	106	447	117	612	792	2
proteínas	450	106	490	117	612	792	2
(37,49%)	493	106	532	117	612	792	2
y	80	118	84	129	612	792	2
requirió	87	118	122	129	612	792	2
de	124	118	134	129	612	792	2
un	137	118	148	129	612	792	2
menor	151	118	179	129	612	792	2
consumo	182	118	220	129	612	792	2
de	223	118	233	129	612	792	2
energía	236	118	267	129	612	792	2
eléctrica.	270	118	308	129	612	792	2
Palabras	104	134	142	145	612	792	2
clave:	145	134	171	145	612	792	2
Aspergillus	174	134	222	144	612	792	2
niger,	225	134	250	144	612	792	2
b-1,4-endoglucanasa	253	133	341	144	612	792	2
,	341	131	344	145	612	792	2
aditivo	348	134	377	145	612	792	2
enzimático.	379	134	428	145	612	792	2
Introducción	147	161	224	176	612	792	2
Los	104	184	119	194	612	792	2
costos	123	184	150	194	612	792	2
de	153	184	163	194	612	792	2
los	167	184	179	194	612	792	2
ingredientes	183	184	235	194	612	792	2
usados	238	184	269	194	612	792	2
para	272	184	291	194	612	792	2
la	80	196	88	206	612	792	2
alimentación	92	196	147	206	612	792	2
animal	152	196	181	206	612	792	2
inciden	186	196	217	206	612	792	2
en	222	196	232	206	612	792	2
los	237	196	249	206	612	792	2
sistemas	254	196	292	206	612	792	2
de	80	208	90	218	612	792	2
producción,	94	208	145	218	612	792	2
por	148	208	163	218	612	792	2
lo	167	208	174	218	612	792	2
que	178	208	193	218	612	792	2
existe	197	208	221	218	612	792	2
la	224	208	232	218	612	792	2
necesidad	236	208	278	218	612	792	2
de	281	208	292	218	612	792	2
incorporar	80	220	126	230	612	792	2
materias	130	220	167	230	612	792	2
primas	171	220	201	230	612	792	2
alternativas	206	220	255	230	612	792	2
de	259	220	269	230	612	792	2
bajo	273	220	292	230	612	792	2
precio	80	232	107	242	612	792	2
que	111	232	126	242	612	792	2
no	130	232	141	242	612	792	2
desmejoren	145	232	194	242	612	792	2
la	198	232	206	242	612	792	2
calidad	210	232	241	242	612	792	2
de	245	232	255	242	612	792	2
las	259	232	271	242	612	792	2
die-	275	232	291	242	612	792	2
tas	80	244	92	254	612	792	2
[1].	95	244	109	254	612	792	2
Por	112	244	126	254	612	792	2
ello,	129	244	147	254	612	792	2
la	150	244	157	254	612	792	2
incorporación	160	244	220	254	612	792	2
de	223	244	233	254	612	792	2
aditivos	235	244	269	254	612	792	2
enzi-	271	244	291	254	612	792	2
máticos	80	256	113	266	612	792	2
en	116	256	126	266	612	792	2
la	129	256	137	266	612	792	2
dieta	140	256	160	266	612	792	2
de	163	256	173	266	612	792	2
animales	176	256	215	266	612	792	2
monogástricos	217	256	280	266	612	792	2
es	283	256	291	266	612	792	2
una	80	268	96	278	612	792	2
práctica	98	268	133	278	612	792	2
cada	135	268	155	278	612	792	2
vez	158	268	171	278	612	792	2
más	173	268	191	278	612	792	2
frecuente.	194	268	236	278	612	792	2
Esta	238	268	257	278	612	792	2
estrate-	259	268	291	278	612	792	2
gia	80	280	92	290	612	792	2
se	94	280	103	290	612	792	2
lleva	106	280	125	290	612	792	2
a	128	280	132	290	612	792	2
cabo	135	280	155	290	612	792	2
para	157	280	177	290	612	792	2
complementar	179	280	241	290	612	792	2
la	243	280	251	290	612	792	2
actividad	253	280	291	290	612	792	2
desarrollada	80	292	134	302	612	792	2
por	138	292	153	302	612	792	2
las	157	292	169	302	612	792	2
enzimas	173	292	208	302	612	792	2
propias	213	292	245	302	612	792	2
del	249	292	262	302	612	792	2
tracto	267	292	291	302	612	792	2
intestinal	80	304	119	314	612	792	2
de	122	304	133	314	612	792	2
los	135	304	148	314	612	792	2
animales	151	304	189	314	612	792	2
[2-4].	192	304	214	314	612	792	2
En	217	304	229	314	612	792	2
particular,	232	304	276	314	612	792	2
los	279	304	291	314	612	792	2
aditivos	80	316	113	326	612	792	2
enzimáticos	116	316	166	326	612	792	2
que	169	316	185	326	612	792	2
contienen	187	316	228	326	612	792	2
celulasas	231	316	270	326	612	792	2
pue-	273	316	291	326	612	792	2
den	80	328	96	338	612	792	2
ser	98	328	111	338	612	792	2
incorporados	114	328	171	338	612	792	2
directamente	173	328	229	338	612	792	2
al	232	328	239	338	612	792	2
alimento	242	328	279	338	612	792	2
de	281	328	292	338	612	792	2
aves	80	340	98	350	612	792	2
y	102	340	107	350	612	792	2
porcinos,	111	340	151	350	612	792	2
actuando	154	340	194	350	612	792	2
en	198	340	208	350	612	792	2
la	212	340	219	350	612	792	2
descomposición	223	340	292	350	612	792	2
de	80	352	90	362	612	792	2
los	94	352	106	362	612	792	2
materiales	110	352	155	362	612	792	2
fibrosos	158	352	193	362	612	792	2
y	197	352	201	362	612	792	2
mejorando	205	352	251	362	612	792	2
la	255	352	263	362	612	792	2
diges-	267	352	291	362	612	792	2
tión	80	364	97	374	612	792	2
de	99	364	109	374	612	792	2
los	112	364	124	374	612	792	2
mismos	127	364	160	374	612	792	2
[2-4].	163	364	185	374	612	792	2
En	188	364	200	374	612	792	2
la	202	364	210	374	612	792	2
actualidad,	212	364	260	374	612	792	2
el	262	364	269	374	612	792	2
mer-	272	364	291	374	612	792	2
cado	80	376	100	386	612	792	2
mundial	104	376	139	386	612	792	2
de	143	376	153	386	612	792	2
las	157	376	169	386	612	792	2
enzimas	173	376	208	386	612	792	2
se	212	376	221	386	612	792	2
ha	225	376	235	386	612	792	2
estimado	239	376	278	386	612	792	2
en	281	376	291	386	612	792	2
US$	80	388	98	398	612	792	2
430	102	388	118	398	612	792	2
millones,	122	388	161	398	612	792	2
con	164	388	180	398	612	792	2
un	183	388	194	398	612	792	2
crecimiento	198	388	248	398	612	792	2
anual	251	388	275	398	612	792	2
del	279	388	292	398	612	792	2
5,7%.	80	400	104	410	612	792	2
En	109	400	121	410	612	792	2
este	126	400	142	410	612	792	2
contexto,	147	400	185	410	612	792	2
las	190	400	202	410	612	792	2
enzimas	207	400	242	410	612	792	2
hidrolasas	247	400	291	410	612	792	2
representan	80	412	131	422	612	792	2
el	135	412	142	422	612	792	2
75%	146	412	165	422	612	792	2
de	169	412	179	422	612	792	2
las	183	412	195	422	612	792	2
enzimas	199	412	234	422	612	792	2
industriales,	238	412	291	422	612	792	2
contribuyendo	80	424	142	434	612	792	2
las	145	424	157	434	612	792	2
celulasas	160	424	198	434	612	792	2
con	201	424	217	434	612	792	2
8%	220	424	233	434	612	792	2
de	236	424	246	434	612	792	2
la	249	424	256	434	612	792	2
deman-	260	424	291	434	612	792	2
da	80	436	91	446	612	792	2
mundial,	94	436	133	446	612	792	2
encontrándose	137	436	199	446	612	792	2
su	203	436	213	446	612	792	2
mayor	217	436	244	446	612	792	2
aplicación	248	436	291	446	612	792	2
como	80	448	103	458	612	792	2
aditivo,	108	448	139	458	612	792	2
en	143	448	153	458	612	792	2
la	158	448	165	458	612	792	2
alimentación	170	448	225	458	612	792	2
animal	229	448	258	458	612	792	2
[5].	262	448	277	458	612	792	2
La	281	448	292	458	612	792	2
obtención	80	460	122	470	612	792	2
de	126	460	136	470	612	792	2
los	140	460	152	470	612	792	2
aditivos	156	460	189	470	612	792	2
enzimáticos	193	460	244	470	612	792	2
es	248	460	257	470	612	792	2
posible	261	460	292	470	612	792	2
mediante	80	472	119	482	612	792	2
procesos	123	472	161	482	612	792	2
biotecnológicos	165	472	230	482	612	792	2
en	234	472	244	482	612	792	2
los	247	472	260	482	612	792	2
que	263	472	279	482	612	792	2
se	283	472	292	482	612	792	2
ha	80	484	90	494	612	792	2
reportado	94	484	136	494	612	792	2
el	140	484	147	494	612	792	2
uso	151	484	166	494	612	792	2
de	170	484	180	494	612	792	2
residuos	183	484	220	494	612	792	2
o	224	484	229	494	612	792	2
subproductos	233	484	291	494	612	792	2
agroindustriales	80	496	149	506	612	792	2
como	153	496	176	506	612	792	2
sustrato	180	496	215	506	612	792	2
fermentable,	218	496	272	506	612	792	2
dis-	275	496	291	506	612	792	2
minuyendo	80	508	128	518	612	792	2
la	131	508	138	518	612	792	2
carga	141	508	164	518	612	792	2
contaminante	167	508	225	518	612	792	2
al	228	508	235	518	612	792	2
ambiente	238	508	277	518	612	792	2
[3,	280	508	292	518	612	792	2
4,	80	520	88	530	612	792	2
6].	91	520	102	530	612	792	2
En	105	520	117	530	612	792	2
tal	120	520	130	530	612	792	2
sentido,	133	520	167	530	612	792	2
se	170	520	179	530	612	792	2
ha	181	520	192	530	612	792	2
reportado	195	520	237	530	612	792	2
la	239	520	247	530	612	792	2
obtención	250	520	291	530	612	792	2
de	80	532	90	542	612	792	2
aditivos	93	532	126	542	612	792	2
a	129	532	134	542	612	792	2
partir	137	532	162	542	612	792	2
de	165	532	175	542	612	792	2
desechos	178	532	216	542	612	792	2
ricos	219	532	240	542	612	792	2
en	243	532	253	542	612	792	2
almidón	256	532	291	542	612	792	2
o	80	544	85	554	612	792	2
de	88	544	98	554	612	792	2
afrechillo	101	544	141	554	612	792	2
de	143	544	153	554	612	792	2
trigo,	156	544	179	554	612	792	2
resultando	181	544	227	554	612	792	2
en	230	544	240	554	612	792	2
una	243	544	259	554	612	792	2
mejora	262	544	291	554	612	792	2
significativa	80	556	130	566	612	792	2
en	133	556	143	566	612	792	2
la	145	556	153	566	612	792	2
conversión	156	556	202	566	612	792	2
alimenticia	204	556	251	566	612	792	2
y	254	556	258	566	612	792	2
una	261	556	277	566	612	792	2
re-	280	556	291	566	612	792	2
ducción	80	568	114	578	612	792	2
del	117	568	130	578	612	792	2
costo	133	568	155	578	612	792	2
de	159	568	169	578	612	792	2
producción,	172	568	223	578	612	792	2
al	227	568	234	578	612	792	2
incorporarlo	238	568	291	578	612	792	2
en	80	580	90	590	612	792	2
la	93	580	100	590	612	792	2
dieta	103	580	124	590	612	792	2
de	127	580	137	590	612	792	2
pollos	140	580	165	590	612	792	2
de	168	580	178	590	612	792	2
engorde	181	580	215	590	612	792	2
y	218	580	222	590	612	792	2
cerdos	225	580	253	590	612	792	2
en	256	580	266	590	612	792	2
etapa	269	580	292	590	612	792	2
de	80	592	90	602	612	792	2
iniciación	93	592	134	602	612	792	2
[3,	137	592	148	602	612	792	2
4].	150	592	162	602	612	792	2
El	104	607	113	617	612	792	2
mecanismo	116	607	165	617	612	792	2
de	168	607	178	617	612	792	2
síntesis	181	607	213	617	612	792	2
de	216	607	226	617	612	792	2
las	229	607	242	617	612	792	2
celulasas	245	607	283	617	612	792	2
o	286	607	291	617	612	792	2
b-1,4-endoglucanasas	80	618	172	629	612	792	2
(EC	176	619	192	629	612	792	2
3.2.1.4)	196	619	229	629	612	792	2
de	233	619	243	629	612	792	2
origen	247	619	273	629	612	792	2
mi-	277	619	291	629	612	792	2
crobiano,	80	631	120	641	612	792	2
es	123	631	132	641	612	792	2
un	136	631	147	641	612	792	2
fenómeno	150	631	192	641	612	792	2
complejo	195	631	234	641	612	792	2
que	237	631	252	641	612	792	2
depende	256	631	292	641	612	792	2
de	80	643	90	653	612	792	2
muchos	93	643	127	653	612	792	2
factores,	130	643	166	653	612	792	2
considerándose	169	643	236	653	612	792	2
la	239	643	247	653	612	792	2
inducción	250	643	292	653	612	792	2
y	80	655	84	665	612	792	2
la	88	655	95	665	612	792	2
represión	99	655	140	665	612	792	2
catabólica	143	655	186	665	612	792	2
los	189	655	202	665	612	792	2
más	205	655	223	665	612	792	2
importantes	226	655	278	665	612	792	2
en	281	655	292	665	612	792	2
la	80	667	88	677	612	792	2
regulación	92	667	136	677	612	792	2
de	140	667	150	677	612	792	2
este	155	667	171	677	612	792	2
proceso.	176	667	212	677	612	792	2
En	216	667	228	677	612	792	2
consecuencia,	232	667	291	677	612	792	2
varios	80	679	106	689	612	792	2
trabajos	110	679	145	689	612	792	2
se	148	679	157	689	612	792	2
han	161	679	177	689	612	792	2
llevado	181	679	211	689	612	792	2
a	215	679	220	689	612	792	2
cabo	224	679	244	689	612	792	2
para	248	679	267	689	612	792	2
estu-	271	679	291	689	612	792	2
diar	80	691	97	701	612	792	2
el	100	691	107	701	612	792	2
efecto	110	691	135	701	612	792	2
del	138	691	150	701	612	792	2
uso	153	691	168	701	612	792	2
de	171	691	181	701	612	792	2
diferentes	184	691	226	701	612	792	2
fuentes	229	691	260	701	612	792	2
de	262	691	273	701	612	792	2
car-	275	691	291	701	612	792	2
bono	80	703	101	713	612	792	2
en	106	703	116	713	612	792	2
la	120	703	128	713	612	792	2
producción	132	703	181	713	612	792	2
de	185	703	195	713	612	792	2
celulasas	200	703	238	713	612	792	2
como:	243	703	269	713	612	792	2
paja	273	703	291	713	612	792	2
de	320	162	331	173	612	792	2
arroz,	336	162	362	173	612	792	2
celulosa,	367	162	405	173	612	792	2
glucosa,	410	162	445	173	612	792	2
carboximetilcelulo-	451	162	532	173	612	792	2
sa,	320	174	333	185	612	792	2
almidón	336	174	371	185	612	792	2
de	374	174	384	185	612	792	2
residuos	388	174	424	185	612	792	2
de	428	174	438	185	612	792	2
papas,	441	174	469	185	612	792	2
almidón	473	174	508	185	612	792	2
solu-	511	174	532	185	612	792	2
ble	320	186	333	197	612	792	2
de	337	186	347	197	612	792	2
papas,	352	186	380	197	612	792	2
afrechillo	384	186	424	197	612	792	2
de	428	186	438	197	612	792	2
trigo,	442	186	464	197	612	792	2
entre	469	186	490	197	612	792	2
otros	495	186	517	197	612	792	2
[5,	521	186	532	197	612	792	2
7-11].	320	198	346	209	612	792	2
De	349	198	360	209	612	792	2
igual	364	198	384	209	612	792	2
forma,	388	198	416	209	612	792	2
se	420	198	429	209	612	792	2
han	432	198	448	209	612	792	2
empleado	452	198	493	209	612	792	2
diversos	496	198	532	209	612	792	2
microorganismos	320	210	395	221	612	792	2
tales	397	210	417	221	612	792	2
como	419	210	442	221	612	792	2
:	442	211	445	221	612	792	2
Aspergillus	447	210	496	221	612	792	2
fumiga-	498	210	532	221	612	792	2
tus,	320	222	337	233	612	792	2
Trichoderma	339	222	395	233	612	792	2
reesei	398	222	424	233	612	792	2
y/o	427	222	440	233	612	792	2
Aspergillus	443	222	491	233	612	792	2
niger,	494	222	519	233	612	792	2
en	522	222	532	233	612	792	2
procesos	320	234	358	245	612	792	2
fermentativos	361	234	419	245	612	792	2
para	421	234	441	245	612	792	2
la	443	234	451	245	612	792	2
obtención	454	234	495	245	612	792	2
de	498	234	508	245	612	792	2
estas	511	234	532	245	612	792	2
enzimas	320	246	356	257	612	792	2
[3,	359	246	370	257	612	792	2
8,	373	246	381	257	612	792	2
11,	384	246	398	257	612	792	2
12].	401	246	418	257	612	792	2
Estos	421	246	445	257	612	792	2
estudios	448	246	484	257	612	792	2
se	487	246	496	257	612	792	2
enfocan	499	246	532	257	612	792	2
en	320	258	331	269	612	792	2
general	335	258	366	269	612	792	2
en	370	258	380	269	612	792	2
la	385	258	392	269	612	792	2
etapa	397	258	420	269	612	792	2
de	424	258	434	269	612	792	2
fermentación	439	258	495	269	612	792	2
y	499	258	504	269	612	792	2
existe	508	258	532	269	612	792	2
muy	320	270	339	281	612	792	2
poca	342	270	362	281	612	792	2
información	365	270	417	281	612	792	2
acerca	420	270	447	281	612	792	2
de	451	270	461	281	612	792	2
las	464	270	476	281	612	792	2
propiedades	479	270	532	281	612	792	2
enzimáticas	320	282	371	293	612	792	2
del	375	282	388	293	612	792	2
producto	392	282	431	293	612	792	2
final	435	282	453	293	612	792	2
o	457	282	463	293	612	792	2
aditivo.	467	282	498	293	612	792	2
Es	502	282	513	293	612	792	2
por	517	282	532	293	612	792	2
ello,	320	294	338	305	612	792	2
que	341	294	357	305	612	792	2
este	360	294	377	305	612	792	2
trabajo	380	294	410	305	612	792	2
tiene	413	294	434	305	612	792	2
como	437	294	460	305	612	792	2
propósito	463	294	504	305	612	792	2
la	507	294	515	305	612	792	2
ob-	518	294	532	305	612	792	2
tención	320	306	352	317	612	792	2
y	355	306	359	317	612	792	2
caracterización	362	306	427	317	612	792	2
de	430	306	440	317	612	792	2
dos	444	306	459	317	612	792	2
aditivos	462	306	495	317	612	792	2
enzimá-	498	306	532	317	612	792	2
ticos	320	318	340	329	612	792	2
empleando	344	318	391	329	612	792	2
Aspergillus	395	318	444	329	612	792	2
niger	447	318	470	329	612	792	2
ANM-1	474	318	503	329	612	792	2
en	507	318	517	329	612	792	2
un	521	318	532	329	612	792	2
medio	320	330	347	341	612	792	2
de	350	330	360	341	612	792	2
cultivo	362	330	390	341	612	792	2
a	393	330	398	341	612	792	2
base	401	330	420	341	612	792	2
de	423	330	433	341	612	792	2
afrechillo	435	330	475	341	612	792	2
de	478	330	488	341	612	792	2
trigo	490	330	510	341	612	792	2
para	513	330	532	341	612	792	2
evaluar	320	342	352	353	612	792	2
el	355	342	362	353	612	792	2
efecto	366	342	390	353	612	792	2
del	394	342	407	353	612	792	2
tipo	410	342	427	353	612	792	2
de	430	342	440	353	612	792	2
fermentación	444	342	500	353	612	792	2
(sólido	503	342	532	353	612	792	2
(FES)	320	354	345	365	612	792	2
y	349	354	353	365	612	792	2
sumergido	357	354	402	365	612	792	2
(FS))	406	354	427	365	612	792	2
y	431	354	435	365	612	792	2
de	439	354	449	365	612	792	2
la	453	354	461	365	612	792	2
suplementación	465	354	532	365	612	792	2
del	320	366	333	377	612	792	2
medio	337	366	363	377	612	792	2
con	367	366	382	377	612	792	2
varias	386	366	411	377	612	792	2
fuentes	415	366	446	377	612	792	2
de	449	366	459	377	612	792	2
carbono	463	366	498	377	612	792	2
para	501	366	521	377	612	792	2
la	524	366	532	377	612	792	2
inducción	320	378	362	389	612	792	2
de	366	378	376	389	612	792	2
la	379	378	386	389	612	792	2
actividad	390	378	428	389	612	792	2
enzimática	431	378	477	389	612	792	2
de	480	378	490	389	612	792	2
celulasas	493	378	532	389	612	792	2
o	320	390	326	401	612	792	2
b-1,4-endoglucanasas.	328	390	423	401	612	792	2
Parte	369	416	401	431	612	792	2
experimental	405	416	483	431	612	792	2
Microorganismo	320	449	401	462	612	792	2
Se	344	469	355	479	612	792	2
utilizó	360	469	387	479	612	792	2
el	392	469	399	479	612	792	2
aislado	405	469	435	479	612	792	2
de	440	469	450	479	612	792	2
Aspergillus	456	469	504	479	612	792	2
niger	509	469	532	479	612	792	2
ANM-1,	320	481	352	491	612	792	2
obtenido	355	481	393	491	612	792	2
de	396	481	406	491	612	792	2
granos	409	481	437	491	612	792	2
de	440	481	451	491	612	792	2
maíz,	454	481	477	491	612	792	2
pertenecien-	480	481	532	491	612	792	2
te	320	493	328	503	612	792	2
al	331	493	339	503	612	792	2
cepario	342	493	373	503	612	792	2
del	376	493	389	503	612	792	2
Laboratorio	392	493	442	503	612	792	2
de	445	493	455	503	612	792	2
Microbiología	458	493	516	503	612	792	2
del	519	493	532	503	612	792	2
Instituto	320	505	356	515	612	792	2
de	360	505	370	515	612	792	2
Química	374	505	410	515	612	792	2
y	414	505	418	515	612	792	2
Tecnología	422	505	467	515	612	792	2
de	471	505	481	515	612	792	2
la	484	505	492	515	612	792	2
Facultad	496	505	532	515	612	792	2
de	320	517	331	527	612	792	2
Agronomía	334	517	380	527	612	792	2
de	383	517	393	527	612	792	2
la	396	517	404	527	612	792	2
Universidad	407	517	458	527	612	792	2
Central	462	517	493	527	612	792	2
de	496	517	506	527	612	792	2
Vene-	509	517	532	527	612	792	2
zuela	320	529	343	539	612	792	2
[13].	346	529	365	539	612	792	2
La	368	529	379	539	612	792	2
cepa	382	529	401	539	612	792	2
fue	404	529	417	539	612	792	2
conservada	420	529	468	539	612	792	2
a	471	529	476	539	612	792	2
4°C	479	529	493	539	612	792	2
y	496	529	501	539	612	792	2
propa-	504	529	532	539	612	792	2
gada	320	541	340	551	612	792	2
en	343	541	353	551	612	792	2
cuñas	356	541	381	551	612	792	2
de	384	541	394	551	612	792	2
agar	396	541	415	551	612	792	2
papa	418	541	438	551	612	792	2
dextrosa	441	541	478	551	612	792	2
(PDA).	480	541	508	551	612	792	2
Medio	320	567	351	579	612	792	2
de	354	567	366	579	612	792	2
cultivo	369	567	404	579	612	792	2
y	407	567	412	579	612	792	2
condiciones	416	567	475	579	612	792	2
del	320	579	336	591	612	792	2
proceso	339	579	378	591	612	792	2
fermentativo	381	579	445	591	612	792	2
en	448	579	460	591	612	792	2
matraces	463	579	508	591	612	792	2
Se	344	598	355	609	612	792	2
empleó	359	598	390	609	612	792	2
como	393	598	416	609	612	792	2
sustrato	420	598	455	609	612	792	2
un	459	598	470	609	612	792	2
medio	474	598	500	609	612	792	2
a	504	598	509	609	612	792	2
base	513	598	532	609	612	792	2
de	320	610	331	621	612	792	2
afrechillo	333	610	373	621	612	792	2
de	376	610	386	621	612	792	2
trigo.	388	610	411	621	612	792	2
Asimismo,	413	610	458	621	612	792	2
se	461	610	470	621	612	792	2
utilizaron	473	610	514	621	612	792	2
cin-	516	610	532	621	612	792	2
co	320	622	330	633	612	792	2
fuentes	333	622	364	633	612	792	2
de	367	622	377	633	612	792	2
carbono	380	622	415	633	612	792	2
suplementarias	418	622	484	633	612	792	2
a	487	622	492	633	612	792	2
distintos	495	622	532	633	612	792	2
niveles	320	634	349	645	612	792	2
de	354	634	365	645	612	792	2
sustitución	369	634	417	645	612	792	2
(5%,	422	634	440	645	612	792	2
10%	445	634	464	645	612	792	2
o	469	634	474	645	612	792	2
15%).	479	634	504	645	612	792	2
Estas	509	634	532	645	612	792	2
fuentes	320	646	351	657	612	792	2
suplementarias	354	646	419	657	612	792	2
de	422	646	432	657	612	792	2
carbono	435	646	470	657	612	792	2
fueron	473	646	500	657	612	792	2
escogi-	503	646	532	657	612	792	2
das	320	658	336	669	612	792	2
para	338	658	358	669	612	792	2
la	360	658	368	669	612	792	2
prueba,	370	658	403	669	612	792	2
por	406	658	421	669	612	792	2
su	423	658	433	669	612	792	2
disponibilidad	436	658	497	669	612	792	2
y	500	658	504	669	612	792	2
por	507	658	522	669	612	792	2
la	524	658	532	669	612	792	2
capacidad	320	670	364	681	612	792	2
reportada	367	670	409	681	612	792	2
como	412	670	435	681	612	792	2
fuentes	439	670	469	681	612	792	2
inductoras	473	670	519	681	612	792	2
de	522	670	532	681	612	792	2
celulasas:	320	682	362	693	612	792	2
residuos	365	682	402	693	612	792	2
de	404	682	414	693	612	792	2
pasta	417	682	440	693	612	792	2
húmeda,	443	682	480	693	612	792	2
residuos	482	682	519	693	612	792	2
de	522	682	532	693	612	792	2
papas	320	694	346	705	612	792	2
(ambos	350	694	382	705	612	792	2
residuos	386	694	422	705	612	792	2
fueron	426	694	454	705	612	792	2
provistos	458	694	498	705	612	792	2
por	502	694	517	705	612	792	2
in-	521	694	532	705	612	792	2
dustrias	320	706	356	717	612	792	2
locales),	358	706	392	717	612	792	2
almidón	395	706	430	717	612	792	2
soluble	432	706	462	717	612	792	2
(Sigma	464	706	494	717	612	792	2
S	496	706	502	717	612	792	2
9765),	504	706	532	717	612	792	2
Rev.	208	738	225	749	612	792	2
Téc.	228	738	246	749	612	792	2
Ing.	248	738	264	749	612	792	2
Univ.	267	738	288	749	612	792	2
Zulia.	291	738	316	749	612	792	2
Vol.	318	738	334	749	612	792	2
37,	337	738	350	749	612	792	2
No.	353	738	368	749	612	792	2
1,	370	738	379	749	612	792	2
2014	381	738	403	749	612	792	2
50	80	78	91	88	612	792	3
Matute	477	78	506	88	612	792	3
y	509	78	514	88	612	792	3
col.	516	78	531	88	612	792	3
carboximetilcelulosa	80	106	168	117	612	792	3
(CMC,	171	106	198	117	612	792	3
Sigma	202	106	228	117	612	792	3
C	232	106	238	117	612	792	3
4146)	242	106	267	117	612	792	3
y	271	106	275	117	612	792	3
ce-	279	106	291	117	612	792	3
lulosa	80	118	106	129	612	792	3
microcristalina	112	118	176	129	612	792	3
(Macherey-Nagel	182	118	252	129	612	792	3
81529).	258	118	292	129	612	792	3
En	80	130	92	141	612	792	3
el	96	130	103	141	612	792	3
proceso	106	130	140	141	612	792	3
de	143	130	154	141	612	792	3
FES,	157	130	178	141	612	792	3
se	182	130	191	141	612	792	3
ajustó	194	130	220	141	612	792	3
la	224	130	231	141	612	792	3
humedad	235	130	275	141	612	792	3
del	279	130	291	141	612	792	3
proceso	80	142	113	153	612	792	3
a	117	142	122	153	612	792	3
85%	125	142	144	153	612	792	3
usando	148	142	179	153	612	792	3
una	183	142	199	153	612	792	3
solución	202	142	238	153	612	792	3
salina	242	142	267	153	612	792	3
com-	270	142	291	153	612	792	3
puesta	80	154	108	165	612	792	3
por:	112	154	129	165	612	792	3
CaCO	133	154	157	165	612	792	3
3	157	161	160	167	612	792	3
,	160	154	163	165	612	792	3
0,5	167	154	180	165	612	792	3
g/L;	184	154	199	165	612	792	3
MgSO	203	154	228	165	612	792	3
4	228	161	231	167	612	792	3
+7H	231	154	251	165	612	792	3
2	251	161	254	167	612	792	3
O,	254	154	264	165	612	792	3
5	267	154	273	165	612	792	3
g/L;	276	154	291	165	612	792	3
(NH	80	166	97	177	612	792	3
4	97	173	100	179	612	792	3
)	100	166	103	177	612	792	3
2	103	173	106	179	612	792	3
SO	106	166	119	177	612	792	3
4	119	173	122	179	612	792	3
,	122	166	125	177	612	792	3
2	128	166	133	177	612	792	3
g/L;	136	166	151	177	612	792	3
KH	154	166	168	177	612	792	3
2	168	173	171	179	612	792	3
PO	171	166	183	177	612	792	3
4	183	173	186	179	612	792	3
,	186	166	189	177	612	792	3
2	192	166	197	177	612	792	3
g/L	200	166	213	177	612	792	3
y	215	166	220	177	612	792	3
extracto	222	166	257	177	612	792	3
de	259	166	269	177	612	792	3
leva-	272	166	291	177	612	792	3
dura,	80	178	103	189	612	792	3
2	105	178	111	189	612	792	3
g/L	113	178	126	189	612	792	3
a	128	178	133	189	612	792	3
pH	135	178	148	189	612	792	3
4,27	150	178	169	189	612	792	3
(Hanna	172	178	203	189	612	792	3
8417	205	178	227	189	612	792	3
Instruments®,	229	178	292	189	612	792	3
México).	80	190	115	201	612	792	3
Mientras	118	190	156	201	612	792	3
que	158	190	174	201	612	792	3
en	177	190	187	201	612	792	3
el	189	190	197	201	612	792	3
proceso	199	190	233	201	612	792	3
de	235	190	246	201	612	792	3
FS,	248	190	263	201	612	792	3
se	265	190	274	201	612	792	3
uti-	277	190	291	201	612	792	3
lizó	80	202	95	213	612	792	3
una	99	202	115	213	612	792	3
concentración	119	202	179	213	612	792	3
de	183	202	193	213	612	792	3
50	197	202	208	213	612	792	3
g	212	202	216	213	612	792	3
de	220	202	230	213	612	792	3
sustrato/L	234	202	277	213	612	792	3
de	281	202	292	213	612	792	3
solución	80	214	116	225	612	792	3
salina.	120	214	148	225	612	792	3
El	153	214	162	225	612	792	3
proceso	166	214	199	225	612	792	3
fermentativo	204	214	257	225	612	792	3
fue	261	214	274	225	612	792	3
lle-	278	214	291	225	612	792	3
vado	80	226	100	237	612	792	3
a	103	226	108	237	612	792	3
cabo	110	226	130	237	612	792	3
por	133	226	148	237	612	792	3
triplicado	151	226	192	237	612	792	3
para	194	226	214	237	612	792	3
cada	217	226	236	237	612	792	3
tratamiento,	239	226	291	237	612	792	3
en	80	238	90	249	612	792	3
matraces	94	238	132	249	612	792	3
de	136	238	146	249	612	792	3
500	150	238	166	249	612	792	3
mL	170	238	184	249	612	792	3
de	187	238	197	249	612	792	3
capacidad,	201	238	247	249	612	792	3
esteriliza-	250	238	291	249	612	792	3
dos	80	250	95	261	612	792	3
a	100	250	104	261	612	792	3
121°C	109	250	134	261	612	792	3
durante	139	250	172	261	612	792	3
15	177	250	187	261	612	792	3
minutos.	192	250	230	261	612	792	3
Se	234	250	244	261	612	792	3
inoculó	249	250	280	261	612	792	3
el	284	250	291	261	612	792	3
sustrato,	80	262	118	273	612	792	3
a	120	262	125	273	612	792	3
temperatura	127	262	180	273	612	792	3
ambiente,	182	262	224	273	612	792	3
empleando	226	262	273	273	612	792	3
una	275	262	291	273	612	792	3
suspensión	80	274	128	285	612	792	3
al	132	274	139	285	612	792	3
10%	143	274	162	285	612	792	3
de	165	274	175	285	612	792	3
esporas	179	274	212	285	612	792	3
de	216	274	226	285	612	792	3
A.	229	274	238	285	612	792	3
niger	242	274	264	285	612	792	3
ANM-	268	274	291	285	612	792	3
1	80	286	85	297	612	792	3
obtenida	90	286	127	297	612	792	3
mediante	131	286	170	297	612	792	3
el	174	286	181	297	612	792	3
raspado	185	286	220	297	612	792	3
de	224	286	234	297	612	792	3
la	238	286	246	297	612	792	3
superficie	250	286	291	297	612	792	3
de	80	298	90	309	612	792	3
una	93	298	109	309	612	792	3
cuña	112	298	133	309	612	792	3
de	135	298	146	309	612	792	3
PDA	149	298	167	309	612	792	3
con	170	298	185	309	612	792	3
colonias	188	298	223	309	612	792	3
en	226	298	236	309	612	792	3
crecimiento,	239	298	292	309	612	792	3
adicionando	80	310	132	321	612	792	3
agua	137	310	156	321	612	792	3
destilada	161	310	199	321	612	792	3
estéril	204	310	230	321	612	792	3
y	234	310	239	321	612	792	3
filtrando	243	310	280	321	612	792	3
el	284	310	291	321	612	792	3
producto	80	322	119	333	612	792	3
resultante	123	322	166	333	612	792	3
para	170	322	189	333	612	792	3
eliminar	193	322	229	333	612	792	3
restos	233	322	259	333	612	792	3
de	263	322	273	333	612	792	3
mi-	277	322	291	333	612	792	3
celio	80	334	100	345	612	792	3
y	103	334	108	345	612	792	3
conidióforos.	111	334	167	345	612	792	3
Los	171	334	186	345	612	792	3
matraces	190	334	229	345	612	792	3
inoculados	232	334	279	345	612	792	3
se	283	334	292	345	612	792	3
introdujeron	80	346	134	357	612	792	3
en	137	346	147	357	612	792	3
una	149	346	165	357	612	792	3
cámara	168	346	199	357	612	792	3
de	202	346	212	357	612	792	3
fermentación	215	346	271	357	612	792	3
a	273	346	278	357	612	792	3
37	281	346	292	357	612	792	3
°C	80	358	89	369	612	792	3
durante	92	358	125	369	612	792	3
7	128	358	133	369	612	792	3
días,	135	358	156	369	612	792	3
para	158	358	178	369	612	792	3
la	180	358	188	369	612	792	3
FES.	190	358	211	369	612	792	3
En	213	358	225	369	612	792	3
tanto	228	358	250	369	612	792	3
que	252	358	267	369	612	792	3
la	270	358	277	369	612	792	3
FS	280	358	292	369	612	792	3
fue	80	370	93	381	612	792	3
llevada	95	370	125	381	612	792	3
a	127	370	132	381	612	792	3
cabo	135	370	155	381	612	792	3
durante	157	370	190	381	612	792	3
un	193	370	204	381	612	792	3
lapso	206	370	229	381	612	792	3
de	231	370	242	381	612	792	3
64	244	370	255	381	612	792	3
horas,	257	370	284	381	612	792	3
a	287	370	291	381	612	792	3
37	80	382	91	393	612	792	3
°C	94	382	103	393	612	792	3
y	106	382	110	393	612	792	3
con	113	382	128	393	612	792	3
agitación	131	382	169	393	612	792	3
a	172	382	176	393	612	792	3
300	179	382	196	393	612	792	3
rpm.	198	382	219	393	612	792	3
Actividad	80	408	128	421	612	792	3
b-1,4-endoglucanasa	131	408	233	420	612	792	3
Se	104	428	114	439	612	792	3
determinó	118	428	162	439	612	792	3
la	166	428	173	439	612	792	3
actividad	177	428	216	439	612	792	3
de	220	428	230	439	612	792	3
la	233	428	241	439	612	792	3
enzima	245	428	275	439	612	792	3
ce-	279	428	291	439	612	792	3
lulasa	80	440	105	451	612	792	3
(b-1,4-endoglucanasa)	108	440	202	451	612	792	3
utilizando	204	440	247	451	612	792	3
el	250	440	257	451	612	792	3
método	260	440	292	451	612	792	3
espectrofotométrico	80	452	165	463	612	792	3
reportado	167	452	209	463	612	792	3
por	212	452	227	463	612	792	3
Olmos	229	452	257	463	612	792	3
[14],	259	452	279	463	612	792	3
en	281	452	291	463	612	792	3
el	80	464	87	475	612	792	3
que	90	464	106	475	612	792	3
a	109	464	114	475	612	792	3
1	117	464	122	475	612	792	3
mL	125	464	139	475	612	792	3
de	142	464	152	475	612	792	3
una	155	464	171	475	612	792	3
solución	174	464	210	475	612	792	3
de	213	464	223	475	612	792	3
carboximetilce-	226	464	291	475	612	792	3
lulosa	80	476	106	487	612	792	3
al	108	476	116	487	612	792	3
1%	119	476	132	487	612	792	3
en	135	476	145	487	612	792	3
buffer	147	476	174	486	612	792	3
citrato-fosfato	176	476	236	487	612	792	3
0,05	238	476	258	487	612	792	3
M	260	476	268	487	612	792	3
a	271	476	276	487	612	792	3
pH	279	476	291	487	612	792	3
4,8	80	488	94	499	612	792	3
se	97	488	106	499	612	792	3
le	110	488	117	499	612	792	3
adicionó	120	488	156	499	612	792	3
1	160	488	165	499	612	792	3
mL	169	488	183	499	612	792	3
de	186	488	197	499	612	792	3
extracto	200	488	234	499	612	792	3
enzimático	238	488	284	499	612	792	3
y	287	488	291	499	612	792	3
se	80	500	89	511	612	792	3
incubó,	92	500	123	511	612	792	3
control	126	500	156	511	612	792	3
y	159	500	163	511	612	792	3
testigo	166	500	193	511	612	792	3
(sin	196	500	212	511	612	792	3
caldo	214	500	237	511	612	792	3
enzimático),	240	500	291	511	612	792	3
durante	80	512	113	523	612	792	3
30	118	512	129	523	612	792	3
min	133	512	150	523	612	792	3
a	154	512	159	523	612	792	3
50°C.	163	512	186	523	612	792	3
La	190	512	201	523	612	792	3
reacción	205	512	241	523	612	792	3
fue	245	512	258	523	612	792	3
deteni-	262	512	291	523	612	792	3
da	80	524	91	535	612	792	3
con	94	524	110	535	612	792	3
1	113	524	119	535	612	792	3
mL	123	524	137	535	612	792	3
de	141	524	151	535	612	792	3
ácido	155	524	177	535	612	792	3
3,5-dinitro-salicílico	181	524	268	535	612	792	3
[15].	272	524	292	535	612	792	3
Luego	80	536	105	547	612	792	3
de	109	536	119	547	612	792	3
enfriar	123	536	152	547	612	792	3
se	156	536	165	547	612	792	3
incorporaron	169	536	226	547	612	792	3
8	230	536	235	547	612	792	3
mL	239	536	254	547	612	792	3
de	258	536	268	547	612	792	3
agua	272	536	291	547	612	792	3
destilada	80	548	119	559	612	792	3
y	122	548	126	559	612	792	3
se	129	548	138	559	612	792	3
midió	142	548	166	559	612	792	3
la	169	548	177	559	612	792	3
absorbancia	180	548	232	559	612	792	3
de	235	548	246	559	612	792	3
los	249	548	261	559	612	792	3
azúca-	264	548	291	559	612	792	3
res	80	560	93	571	612	792	3
reductores	97	560	143	571	612	792	3
liberados	146	560	186	571	612	792	3
a	190	560	194	571	612	792	3
una	198	560	214	571	612	792	3
longitud	218	560	253	571	612	792	3
de	256	560	267	571	612	792	3
onda	270	560	291	571	612	792	3
de	80	572	90	583	612	792	3
575	93	572	109	583	612	792	3
nm.	112	572	129	583	612	792	3
La	131	572	142	583	612	792	3
actividad	145	572	183	583	612	792	3
celulolítica	186	572	231	583	612	792	3
se	234	572	243	583	612	792	3
expresó	246	572	279	583	612	792	3
en	281	572	292	583	612	792	3
Unidades	80	584	120	595	612	792	3
Internacionales	125	584	190	595	612	792	3
(UI/mL),	195	584	230	595	612	792	3
las	235	584	247	595	612	792	3
cuales	251	584	278	595	612	792	3
se	283	584	291	595	612	792	3
definen	80	596	111	607	612	792	3
como	114	596	137	607	612	792	3
la	140	596	148	607	612	792	3
cantidad	151	596	188	607	612	792	3
de	191	596	201	607	612	792	3
enzima	204	596	234	607	612	792	3
que	237	596	253	607	612	792	3
es	255	596	264	607	612	792	3
capaz	267	596	291	607	612	792	3
de	80	608	90	619	612	792	3
liberar	93	608	121	619	612	792	3
1	124	608	130	619	612	792	3
µmol	132	607	154	618	612	792	3
de	156	608	166	619	612	792	3
glucosa	169	608	201	619	612	792	3
por	203	608	218	619	612	792	3
minuto	221	608	252	619	612	792	3
por	254	608	269	619	612	792	3
cada	272	608	291	619	612	792	3
mililitro	80	620	114	631	612	792	3
de	117	620	127	631	612	792	3
extracto	130	620	164	631	612	792	3
enzimático.	167	620	216	631	612	792	3
Obtención	80	646	132	658	612	792	3
del	135	646	150	658	612	792	3
aditivo	153	646	188	658	612	792	3
enzimático	191	646	246	658	612	792	3
Posteriormente	104	665	169	676	612	792	3
se	171	665	180	676	612	792	3
efectuó	182	665	212	676	612	792	3
el	214	665	222	676	612	792	3
escalamiento	224	665	279	676	612	792	3
en	281	665	291	676	612	792	3
un	80	677	91	688	612	792	3
fermentador	94	677	147	688	612	792	3
de	150	677	160	688	612	792	3
bandejas	164	677	202	688	612	792	3
para	205	677	224	688	612	792	3
la	228	677	235	688	612	792	3
FES	238	677	256	688	612	792	3
y	260	677	264	688	612	792	3
en	267	677	277	688	612	792	3
un	280	677	291	688	612	792	3
fermentador	80	689	133	700	612	792	3
Microferm	137	689	182	700	612	792	3
New	186	689	204	700	612	792	3
Brunswick	209	689	255	700	612	792	3
Scienti-	259	689	291	700	612	792	3
fic,	80	701	93	712	612	792	3
EUA,	95	701	117	712	612	792	3
con	120	701	135	712	612	792	3
7	138	701	143	712	612	792	3
L	146	701	152	712	612	792	3
de	155	701	165	712	612	792	3
capacidad	167	701	210	712	612	792	3
para	213	701	233	712	612	792	3
el	235	701	243	712	612	792	3
proceso	245	701	279	712	612	792	3
en	281	701	291	712	612	792	3
sumergido,	320	106	368	117	612	792	3
a	372	106	377	117	612	792	3
37°C,	381	106	404	117	612	792	3
agitación	407	106	445	117	612	792	3
a	449	106	454	117	612	792	3
300	458	106	474	117	612	792	3
rpm	478	106	496	117	612	792	3
y	500	106	504	117	612	792	3
airea-	508	106	532	117	612	792	3
ción	320	118	338	129	612	792	3
de	341	118	351	129	612	792	3
2vvm,	353	118	379	129	612	792	3
empleando	381	118	428	129	612	792	3
el	430	118	437	129	612	792	3
sustrato	440	118	475	129	612	792	3
que	477	118	493	129	612	792	3
presentó	495	118	532	129	612	792	3
la	320	130	328	141	612	792	3
más	332	130	350	141	612	792	3
elevada	353	130	385	141	612	792	3
actividad	388	130	427	141	612	792	3
celulolítica.	431	130	479	141	612	792	3
Además,	483	130	519	141	612	792	3
se	523	130	532	141	612	792	3
monitoreó	320	142	364	153	612	792	3
la	367	142	375	153	612	792	3
variación	378	142	417	153	612	792	3
en	420	142	430	153	612	792	3
el	433	142	440	153	612	792	3
pH,	443	142	459	153	612	792	3
la	462	142	469	153	612	792	3
concentración	472	142	532	153	612	792	3
de	320	154	331	165	612	792	3
azúcares	333	154	371	165	612	792	3
en	373	154	384	165	612	792	3
el	386	154	393	165	612	792	3
medio	396	154	423	165	612	792	3
y	425	154	430	165	612	792	3
la	433	154	440	165	612	792	3
actividad	443	154	481	165	612	792	3
de	484	154	494	165	612	792	3
la	497	154	505	165	612	792	3
b-1,4-	507	154	532	165	612	792	3
endoglucanasa,	320	166	386	177	612	792	3
en	389	166	399	177	612	792	3
los	402	166	414	177	612	792	3
sustratos	417	166	456	177	612	792	3
fermentados	459	166	512	177	612	792	3
[14-	515	166	532	177	612	792	3
16].	320	178	337	189	612	792	3
Los	344	193	360	204	612	792	3
sustratos	363	193	402	204	612	792	3
fermentados	405	193	458	204	612	792	3
fueron	461	193	488	204	612	792	3
recolecta-	491	193	532	204	612	792	3
dos	320	205	336	216	612	792	3
y	339	205	344	216	612	792	3
sometidos	347	205	391	216	612	792	3
a	395	205	400	216	612	792	3
deshidratación	403	205	467	216	612	792	3
en	470	205	480	216	612	792	3
un	484	205	495	216	612	792	3
secador	499	205	532	216	612	792	3
de	320	217	331	228	612	792	3
bandeja	335	217	368	228	612	792	3
Proctor	372	217	404	228	612	792	3
Schwartz	408	217	447	228	612	792	3
(Philadelphia-EUA)	451	217	532	228	612	792	3
a	320	229	325	240	612	792	3
50°C,	328	229	351	240	612	792	3
hasta	354	229	377	240	612	792	3
que	380	229	396	240	612	792	3
alcanzaron	399	229	445	240	612	792	3
peso	448	229	468	240	612	792	3
constante.	471	229	515	240	612	792	3
Por	518	229	532	240	612	792	3
último,	320	241	351	252	612	792	3
el	354	241	362	252	612	792	3
material	365	241	400	252	612	792	3
deshidratado	404	241	460	252	612	792	3
fue	463	241	476	252	612	792	3
molido	479	241	509	252	612	792	3
para	513	241	532	252	612	792	3
producir	320	253	358	264	612	792	3
el	361	253	368	264	612	792	3
aditivo	370	253	399	264	612	792	3
enzimático,	402	253	451	264	612	792	3
el	453	253	460	264	612	792	3
cual	463	253	481	264	612	792	3
fue	483	253	496	264	612	792	3
analiza-	499	253	532	264	612	792	3
do	320	265	331	276	612	792	3
bromatológicamente	334	265	420	276	612	792	3
para	423	265	442	276	612	792	3
conocer	445	265	478	276	612	792	3
su	481	265	491	276	612	792	3
composi-	493	265	532	276	612	792	3
ción	320	277	338	288	612	792	3
en:	342	277	355	288	612	792	3
humedad,	358	277	401	288	612	792	3
proteína	404	277	440	288	612	792	3
bruta,	443	277	469	288	612	792	3
cenizas,	472	277	506	288	612	792	3
grasa	509	277	532	288	612	792	3
bruta	320	289	344	300	612	792	3
y	347	289	351	300	612	792	3
fibra	354	289	374	300	612	792	3
bruta	377	289	400	300	612	792	3
[17].	403	289	423	300	612	792	3
Asimismo,	426	289	471	300	612	792	3
se	474	289	483	300	612	792	3
determina-	486	289	532	300	612	792	3
ron	320	301	335	312	612	792	3
las	338	301	350	312	612	792	3
actividades	353	301	401	312	612	792	3
de	403	301	414	312	612	792	3
las	416	301	428	312	612	792	3
enzimas	431	301	466	312	612	792	3
a-amilasa,	469	301	513	312	612	792	3
glu-	516	301	532	312	612	792	3
coamilasa,	320	313	366	324	612	792	3
b-1,4-endoglucanasa	369	313	456	324	612	792	3
[14],	459	313	479	324	612	792	3
fitasa	482	313	505	324	612	792	3
[18]	508	313	525	324	612	792	3
y	528	313	532	324	612	792	3
xilanasa	320	325	355	336	612	792	3
[19]	358	325	375	336	612	792	3
en	378	325	388	336	612	792	3
los	391	325	403	336	612	792	3
aditivos	406	325	439	336	612	792	3
obtenidos.	442	325	486	336	612	792	3
Adicional-	489	325	532	336	612	792	3
mente,	320	337	349	348	612	792	3
se	353	337	362	348	612	792	3
midió	366	337	391	348	612	792	3
el	394	337	402	348	612	792	3
consumo	405	337	444	348	612	792	3
de	448	337	458	348	612	792	3
energía	462	337	493	348	612	792	3
eléctrica	496	337	532	348	612	792	3
en	320	349	331	360	612	792	3
cada	333	349	353	360	612	792	3
uno	355	349	372	360	612	792	3
de	374	349	384	360	612	792	3
procesos	401	349	439	360	612	792	3
de	442	349	452	360	612	792	3
fermentación	454	349	510	360	612	792	3
[20].	512	349	532	360	612	792	3
Análisis	320	375	360	388	612	792	3
estadístico	363	375	417	388	612	792	3
y	420	375	426	388	612	792	3
diseño	429	375	462	388	612	792	3
experimental	465	375	530	388	612	792	3
Se	344	395	355	406	612	792	3
utilizó	357	395	383	406	612	792	3
un	385	395	397	406	612	792	3
diseño	399	395	427	406	612	792	3
anidado	429	395	463	406	612	792	3
en	465	395	475	406	612	792	3
el	477	395	484	406	612	792	3
que	487	395	502	406	612	792	3
se	504	395	513	406	612	792	3
eva-	515	395	532	406	612	792	3
luó	320	407	334	418	612	792	3
el	337	407	344	418	612	792	3
efecto	347	407	371	418	612	792	3
sobre	374	407	398	418	612	792	3
la	401	407	409	418	612	792	3
actividad	412	407	450	418	612	792	3
celulolítica	453	407	498	418	612	792	3
del	501	407	514	418	612	792	3
uso	517	407	532	418	612	792	3
de	320	419	331	430	612	792	3
diferentes	335	419	376	430	612	792	3
fuentes	380	419	410	430	612	792	3
suplementarias	414	419	479	430	612	792	3
de	483	419	493	430	612	792	3
carbono	497	419	532	430	612	792	3
(residuos	320	431	360	442	612	792	3
de	365	431	375	442	612	792	3
pasta	379	431	402	442	612	792	3
húmeda,	407	431	444	442	612	792	3
residuos	448	431	485	442	612	792	3
de	489	431	499	442	612	792	3
papas,	504	431	532	442	612	792	3
almidón,	320	443	358	454	612	792	3
CMC	362	443	383	454	612	792	3
y	387	443	391	454	612	792	3
celulosa),	395	443	435	454	612	792	3
a	439	443	444	454	612	792	3
distintos	448	443	485	454	612	792	3
niveles	489	443	518	454	612	792	3
de	522	443	532	454	612	792	3
sustitución	320	455	367	466	612	792	3
(5%,	369	455	388	466	612	792	3
10%	390	455	409	466	612	792	3
y	411	455	416	466	612	792	3
15%)	418	455	439	466	612	792	3
en	442	455	452	466	612	792	3
el	454	455	461	466	612	792	3
medio	463	455	490	466	612	792	3
de	492	455	502	466	612	792	3
cultivo	504	455	532	466	612	792	3
a	320	467	325	478	612	792	3
base	328	467	347	478	612	792	3
de	350	467	360	478	612	792	3
afrechillo	363	467	403	478	612	792	3
de	406	467	416	478	612	792	3
trigo,	419	467	441	478	612	792	3
así	444	467	456	478	612	792	3
como	459	467	482	478	612	792	3
del	485	467	497	478	612	792	3
método	500	467	532	478	612	792	3
fermentativo	320	479	373	490	612	792	3
(Fermentación	377	479	438	490	612	792	3
sumergida	441	479	486	490	612	792	3
(FS)	489	479	507	490	612	792	3
o	511	479	516	490	612	792	3
só-	519	479	532	490	612	792	3
lida	320	491	336	502	612	792	3
(FES))	340	491	368	502	612	792	3
empleado	371	491	412	502	612	792	3
en	416	491	426	502	612	792	3
la	430	491	438	502	612	792	3
obtención	442	491	483	502	612	792	3
del	487	491	500	502	612	792	3
aditivo	504	491	532	502	612	792	3
enzimático.	320	503	369	514	612	792	3
Los	372	503	387	514	612	792	3
resultados	390	503	434	514	612	792	3
fueron	437	503	465	514	612	792	3
analizados	468	503	513	514	612	792	3
me-	516	503	532	514	612	792	3
diante	320	515	347	526	612	792	3
un	349	515	360	526	612	792	3
ANAVAR	363	515	399	526	612	792	3
y	401	515	406	526	612	792	3
se	408	515	417	526	612	792	3
compararon	420	515	472	526	612	792	3
las	474	515	486	526	612	792	3
medias	489	515	519	526	612	792	3
de	522	515	532	526	612	792	3
los	320	527	333	538	612	792	3
tratamientos	336	527	390	538	612	792	3
(0%,	393	527	412	538	612	792	3
5%,	416	527	431	538	612	792	3
10%	435	527	453	538	612	792	3
y	457	527	461	538	612	792	3
15%	465	527	483	538	612	792	3
de	487	527	497	538	612	792	3
sustitu-	500	527	532	538	612	792	3
ción)	320	539	341	550	612	792	3
usando	344	539	375	550	612	792	3
la	377	539	385	550	612	792	3
prueba	387	539	417	550	612	792	3
de	419	539	429	550	612	792	3
comparación	432	539	487	550	612	792	3
de	489	539	499	550	612	792	3
medias	502	539	532	550	612	792	3
de	320	551	331	562	612	792	3
mínimas	334	551	371	562	612	792	3
diferencias	375	551	421	562	612	792	3
significativas	425	551	479	562	612	792	3
de	483	551	493	562	612	792	3
Fisher	497	551	523	562	612	792	3
a	527	551	532	562	612	792	3
un	320	563	332	574	612	792	3
nivel	335	563	354	574	612	792	3
de	357	563	367	574	612	792	3
confianza	370	563	411	574	612	792	3
del	414	563	426	574	612	792	3
95%,	429	563	451	574	612	792	3
utilizando	454	563	496	574	612	792	3
los	499	563	511	574	612	792	3
pro-	514	563	532	574	612	792	3
gramas	320	575	352	586	612	792	3
de	354	575	364	586	612	792	3
computación	367	575	422	586	612	792	3
SYSTAT	424	575	459	586	612	792	3
7.0	461	575	475	586	612	792	3
y	478	575	482	586	612	792	3
MATLAB.	485	575	525	586	612	792	3
Resultados	358	601	423	616	612	792	3
y	427	601	434	616	612	792	3
discusión	438	601	495	616	612	792	3
Efecto	320	634	352	646	612	792	3
de	355	634	367	646	612	792	3
diferentes	371	634	420	646	612	792	3
fuentes	424	634	460	646	612	792	3
suplementarias	320	646	397	658	612	792	3
de	400	646	412	658	612	792	3
carbono	415	646	455	658	612	792	3
sobre	459	646	486	658	612	792	3
la	489	646	498	658	612	792	3
actividad	320	658	366	670	612	792	3
de	370	658	382	670	612	792	3
la	385	658	394	670	612	792	3
b-1,4-	397	657	425	670	612	792	3
endoglucanasa	429	658	502	670	612	792	3
Las	344	677	360	688	612	792	3
pruebas	364	677	398	688	612	792	3
estadísticas	402	677	452	688	612	792	3
(Tabla	456	677	483	688	612	792	3
1)	487	677	495	688	612	792	3
señalan	499	677	532	688	612	792	3
que	320	689	336	700	612	792	3
la	341	689	349	700	612	792	3
actividad	354	689	393	700	612	792	3
de	398	689	408	700	612	792	3
la	413	689	421	700	612	792	3
b-1,4-endoglucanasa	426	689	514	700	612	792	3
fue	519	689	532	700	612	792	3
influenciada	320	701	373	712	612	792	3
de	379	701	389	712	612	792	3
manera	395	701	428	712	612	792	3
altamente	434	701	476	712	612	792	3
significativa	482	701	532	712	612	792	3
Rev.	208	739	225	750	612	792	3
Téc.	228	739	246	750	612	792	3
Ing.	249	739	264	750	612	792	3
Univ.	267	739	288	750	612	792	3
Zulia.	291	739	316	750	612	792	3
Vol.	319	739	334	750	612	792	3
37,	337	739	351	750	612	792	3
No.	354	739	368	750	612	792	3
1,	371	739	379	750	612	792	3
2014	382	739	404	750	612	792	3
Características	80	77	143	87	612	792	4
de	146	77	156	87	612	792	4
aditivos	159	77	192	87	612	792	4
enzimáticos	195	77	245	87	612	792	4
51	520	77	531	87	612	792	4
(P<0,01)	80	106	118	117	612	792	4
por	122	106	137	117	612	792	4
el	140	106	147	117	612	792	4
tipo	150	106	167	117	612	792	4
de	170	106	180	117	612	792	4
fermentación	184	106	239	117	612	792	4
empleada	243	106	284	117	612	792	4
y	287	106	292	117	612	792	4
la	80	118	88	129	612	792	4
fuente	90	118	116	129	612	792	4
de	119	118	129	129	612	792	4
carbono	132	118	167	129	612	792	4
suplementada,	170	118	232	129	612	792	4
mientras	235	118	273	129	612	792	4
que	276	118	292	129	612	792	4
los	80	130	92	141	612	792	4
niveles	95	130	124	141	612	792	4
de	127	130	137	141	612	792	4
suplementación	140	130	208	141	612	792	4
empleados	211	130	256	141	612	792	4
no	259	130	270	141	612	792	4
ejer-	273	130	291	141	612	792	4
cieron	80	142	107	153	612	792	4
influencia	109	142	151	153	612	792	4
alguna	153	142	181	153	612	792	4
sobre	184	142	208	153	612	792	4
la	210	142	218	153	612	792	4
actividad	221	142	259	153	612	792	4
de	262	142	272	153	612	792	4
esta	275	142	291	153	612	792	4
enzima.	80	154	113	165	612	792	4
En	116	154	128	165	612	792	4
general,	130	154	164	165	612	792	4
la	166	154	174	165	612	792	4
prueba	176	154	206	165	612	792	4
de	209	154	219	165	612	792	4
Fisher	221	154	248	165	612	792	4
demostró	251	154	292	165	612	792	4
que	80	166	96	177	612	792	4
la	98	166	105	177	612	792	4
actividad	108	166	146	177	612	792	4
de	149	166	159	177	612	792	4
la	161	166	169	177	612	792	4
enzima	171	166	202	177	612	792	4
b-1,4-endoglucanasa	204	166	291	177	612	792	4
fue	80	178	93	189	612	792	4
35,33%	96	178	128	189	612	792	4
superior	131	178	168	189	612	792	4
en	171	178	181	189	612	792	4
la	184	178	192	189	612	792	4
FES,	195	178	216	189	612	792	4
con	219	178	234	189	612	792	4
respecto	237	178	273	189	612	792	4
a	276	178	281	189	612	792	4
la	284	178	291	189	612	792	4
FS	80	190	92	201	612	792	4
(Figura	94	190	125	201	612	792	4
1a).	128	190	144	201	612	792	4
En	104	205	116	216	612	792	4
el	120	205	127	216	612	792	4
proceso	132	205	165	216	612	792	4
en	169	205	179	216	612	792	4
sumergido,	183	205	231	216	612	792	4
la	235	205	243	216	612	792	4
prueba	247	205	277	216	612	792	4
de	281	205	291	216	612	792	4
Fisher	80	217	107	228	612	792	4
demostró	110	217	151	228	612	792	4
la	154	217	161	228	612	792	4
existencia	165	217	206	228	612	792	4
de	209	217	220	228	612	792	4
2	223	217	228	228	612	792	4
grupos	231	217	261	228	612	792	4
homo-	264	217	291	228	612	792	4
géneos,	80	229	111	240	612	792	4
en	114	229	125	240	612	792	4
donde	128	229	154	240	612	792	4
el	157	229	164	240	612	792	4
tratamiento	168	229	217	240	612	792	4
con	220	229	235	240	612	792	4
afrechillo	239	229	278	240	612	792	4
de	281	229	292	240	612	792	4
trigo	80	241	100	252	612	792	4
sin	103	241	116	252	612	792	4
suplementación	119	241	186	252	612	792	4
se	190	241	199	252	612	792	4
diferenció	202	241	244	252	612	792	4
significati-	248	241	291	252	612	792	4
vamente	80	253	115	264	612	792	4
(P<0,05)	119	253	157	264	612	792	4
de	161	253	171	264	612	792	4
los	175	253	187	264	612	792	4
demás	190	253	218	264	612	792	4
tratamientos	222	253	276	264	612	792	4
es-	279	253	291	264	612	792	4
tudiados	80	265	117	276	612	792	4
(Figura	121	265	152	276	612	792	4
1b).	156	265	172	276	612	792	4
Con	176	265	193	276	612	792	4
respecto	197	265	233	276	612	792	4
a	237	265	242	276	612	792	4
la	246	265	254	276	612	792	4
FES,	258	265	279	276	612	792	4
se	283	265	292	276	612	792	4
observaron	80	277	128	288	612	792	4
3	134	277	139	288	612	792	4
grupos	145	277	174	288	612	792	4
homogéneos,	180	277	235	288	612	792	4
diferencián-	241	277	291	288	612	792	4
dose	80	289	100	300	612	792	4
significativamente	105	289	181	300	612	792	4
(P<0,05)	186	289	225	300	612	792	4
el	230	289	237	300	612	792	4
tratamiento	242	289	291	300	612	792	4
en	80	301	90	312	612	792	4
el	93	301	101	312	612	792	4
que	104	301	120	312	612	792	4
se	123	301	132	312	612	792	4
empleó	135	301	166	312	612	792	4
afrechillo	170	301	209	312	612	792	4
de	213	301	223	312	612	792	4
trigo	226	301	246	312	612	792	4
sin	249	301	262	312	612	792	4
suple-	265	301	291	312	612	792	4
mentación	80	313	124	324	612	792	4
y	128	313	132	324	612	792	4
el	136	313	143	324	612	792	4
tratamiento	146	313	196	324	612	792	4
suplementado	199	313	259	324	612	792	4
con	262	313	278	324	612	792	4
al-	281	313	291	324	612	792	4
midón,	80	325	110	336	612	792	4
del	114	325	127	336	612	792	4
resto	131	325	153	336	612	792	4
de	157	325	167	336	612	792	4
los	171	325	183	336	612	792	4
tratamientos	187	325	241	336	612	792	4
estudiados	245	325	291	336	612	792	4
(Figura	80	337	110	348	612	792	4
1c).	113	337	129	348	612	792	4
En	131	337	144	348	612	792	4
la	146	337	154	348	612	792	4
experiencia	156	337	205	348	612	792	4
se	207	337	216	348	612	792	4
observó,	219	337	255	348	612	792	4
que	257	337	273	348	612	792	4
aún	275	337	291	348	612	792	4
cuando	80	349	111	360	612	792	4
la	114	349	122	360	612	792	4
CMC	125	349	146	360	612	792	4
y	149	349	153	360	612	792	4
la	156	349	164	360	612	792	4
celulosa	167	349	201	360	612	792	4
son	204	349	220	360	612	792	4
conocidos	223	349	265	360	612	792	4
como	268	349	292	360	612	792	4
inductores	80	361	125	372	612	792	4
en	129	361	139	372	612	792	4
la	142	361	149	372	612	792	4
generación	152	361	198	372	612	792	4
de	201	361	212	372	612	792	4
enzimas	215	361	250	372	612	792	4
celulasas	253	361	292	372	612	792	4
[10,	320	106	337	117	612	792	4
21],	339	106	356	117	612	792	4
no	358	106	369	117	612	792	4
se	372	106	381	117	612	792	4
evidenció	383	106	423	117	612	792	4
este	425	106	442	117	612	792	4
efecto.	445	106	472	117	612	792	4
En	474	106	487	117	612	792	4
este	489	106	506	117	612	792	4
senti-	508	106	532	117	612	792	4
do,	320	118	334	129	612	792	4
otros	336	118	358	129	612	792	4
autores	361	118	393	129	612	792	4
señalan	396	118	428	129	612	792	4
que	431	118	446	129	612	792	4
un	449	118	460	129	612	792	4
bajo	463	118	481	129	612	792	4
nivel	484	118	504	129	612	792	4
de	507	118	517	129	612	792	4
ce-	519	118	532	129	612	792	4
lulasas	320	130	350	141	612	792	4
en	352	130	362	141	612	792	4
el	365	130	372	141	612	792	4
medio	374	130	401	141	612	792	4
de	403	130	413	141	612	792	4
cultivo,	415	130	446	141	612	792	4
puede	449	130	474	141	612	792	4
ser	477	130	490	141	612	792	4
atribuido	492	130	532	141	612	792	4
a	320	142	325	153	612	792	4
la	328	142	335	153	612	792	4
represión	338	142	379	153	612	792	4
en	382	142	392	153	612	792	4
la	395	142	402	153	612	792	4
síntesis	405	142	437	153	612	792	4
de	440	142	450	153	612	792	4
estas	453	142	475	153	612	792	4
enzimas,	478	142	515	153	612	792	4
de-	518	142	532	153	612	792	4
bido	320	154	339	165	612	792	4
a	342	154	347	165	612	792	4
la	350	154	357	165	612	792	4
acumulación	360	154	415	165	612	792	4
de	418	154	428	165	612	792	4
subproductos	431	154	489	165	612	792	4
en	492	154	502	165	612	792	4
el	505	154	512	165	612	792	4
me-	515	154	532	165	612	792	4
dio,	320	166	336	177	612	792	4
como	340	166	363	177	612	792	4
la	366	166	374	177	612	792	4
celobiosa	377	166	416	177	612	792	4
a	420	166	425	177	612	792	4
causa	428	166	452	177	612	792	4
de	455	166	465	177	612	792	4
la	469	166	476	177	612	792	4
degradación	480	166	532	177	612	792	4
de	320	178	330	189	612	792	4
los	333	178	346	189	612	792	4
sustratos	349	178	388	189	612	792	4
celulósicos	391	178	438	189	612	792	4
[11,	441	178	457	189	612	792	4
22,	460	178	474	189	612	792	4
23].	477	178	494	189	612	792	4
Por	497	178	511	189	612	792	4
otra	514	178	532	189	612	792	4
parte,	320	190	345	201	612	792	4
la	348	190	355	201	612	792	4
adición	358	190	389	201	612	792	4
de	392	190	402	201	612	792	4
otras	405	190	427	201	612	792	4
fuentes	430	190	460	201	612	792	4
de	463	190	473	201	612	792	4
carbono	476	190	511	201	612	792	4
más	514	190	532	201	612	792	4
fácilmente	320	202	364	213	612	792	4
metabolizables	366	202	430	213	612	792	4
por	432	202	447	213	612	792	4
el	449	202	457	213	612	792	4
microorganismo,	459	202	532	213	612	792	4
tales	320	214	340	225	612	792	4
como	344	214	367	225	612	792	4
los	371	214	384	225	612	792	4
sustratos	388	214	427	225	612	792	4
amiláceos,	431	214	476	225	612	792	4
podrían	480	214	514	225	612	792	4
ha-	518	214	532	225	612	792	4
ber	320	226	334	237	612	792	4
favorecido	337	226	381	237	612	792	4
la	384	226	391	237	612	792	4
síntesis	394	226	426	237	612	792	4
de	429	226	439	237	612	792	4
enzimas	442	226	477	237	612	792	4
amilolíticas,	480	226	532	237	612	792	4
afectando	320	238	361	249	612	792	4
la	365	238	373	249	612	792	4
producción	377	238	425	249	612	792	4
de	430	238	440	249	612	792	4
b-1,4-endoglucanasa	444	238	532	249	612	792	4
[7,	320	250	331	261	612	792	4
10,	334	250	348	261	612	792	4
23].	351	250	368	261	612	792	4
No	371	250	383	261	612	792	4
obstante,	386	250	425	261	612	792	4
este	428	250	444	261	612	792	4
comportamiento	447	250	518	261	612	792	4
no	521	250	532	261	612	792	4
se	320	262	329	273	612	792	4
corresponde	333	262	386	273	612	792	4
a	390	262	395	273	612	792	4
lo	398	262	406	273	612	792	4
observado	410	262	454	273	612	792	4
en	457	262	467	273	612	792	4
el	471	262	478	273	612	792	4
tratamiento	482	262	532	273	612	792	4
suplementado	320	274	380	285	612	792	4
con	383	274	399	285	612	792	4
almidón	402	274	437	285	612	792	4
(Figura	440	274	470	285	612	792	4
1c).	474	274	489	285	612	792	4
La	493	274	503	285	612	792	4
activi-	506	274	532	285	612	792	4
dad	320	286	336	297	612	792	4
de	340	286	350	297	612	792	4
las	354	286	366	297	612	792	4
celulasas	369	286	408	297	612	792	4
obtenidas	412	286	453	297	612	792	4
en	457	286	467	297	612	792	4
la	471	286	478	297	612	792	4
FES	482	286	500	297	612	792	4
podría	504	286	532	297	612	792	4
estar	320	298	341	309	612	792	4
interrelacionada	345	298	414	309	612	792	4
con	418	298	433	309	612	792	4
la	436	298	444	309	612	792	4
inducción	447	298	489	309	612	792	4
de	493	298	503	309	612	792	4
activi-	506	298	532	309	612	792	4
dades	320	310	345	321	612	792	4
de	348	310	358	321	612	792	4
amilasas	360	310	398	321	612	792	4
y	400	310	405	321	612	792	4
xilanasas	407	310	446	321	612	792	4
debido	449	310	478	321	612	792	4
a	480	310	485	321	612	792	4
la	487	310	495	321	612	792	4
comple-	497	310	532	321	612	792	4
jidad	320	322	342	333	612	792	4
del	344	322	357	333	612	792	4
sustrato	360	322	395	333	612	792	4
a	397	322	402	333	612	792	4
degradar	405	322	443	333	612	792	4
(afrechillo).	446	322	494	333	612	792	4
Durante	497	322	532	333	612	792	4
este	320	334	337	345	612	792	4
proceso	341	334	374	345	612	792	4
se	379	334	388	345	612	792	4
liberan	392	334	422	345	612	792	4
azúcares	426	334	463	345	612	792	4
como	468	334	491	345	612	792	4
la	495	334	503	345	612	792	4
xilosa	507	334	532	345	612	792	4
y	320	346	325	357	612	792	4
maltosa	328	346	361	357	612	792	4
(por	364	346	382	357	612	792	4
estar	385	346	406	357	612	792	4
suplementado	409	346	469	357	612	792	4
con	472	346	488	357	612	792	4
almidón),	491	346	532	357	612	792	4
reportados	320	358	367	369	612	792	4
como	370	358	393	369	612	792	4
inductores	396	358	441	369	612	792	4
de	444	358	454	369	612	792	4
la	457	358	464	369	612	792	4
actividad	467	358	506	369	612	792	4
de	508	358	518	369	612	792	4
xi-	521	358	532	369	612	792	4
Tabla	289	383	315	395	612	792	4
1	318	383	324	395	612	792	4
Resultado	148	397	196	409	612	792	4
del	199	397	213	409	612	792	4
ANAVAR	216	397	256	409	612	792	4
para	259	397	281	409	612	792	4
la	284	397	292	409	612	792	4
actividad	295	397	338	409	612	792	4
de	341	397	352	409	612	792	4
la	355	397	364	409	612	792	4
b-1,4-endoglucanasa	367	396	464	408	612	792	4
Suma	270	418	294	428	612	792	4
de	297	418	307	428	612	792	4
cuadrados	266	430	311	440	612	792	4
gl	349	424	357	434	612	792	4
Cuadrados	381	418	428	428	612	792	4
medios	389	430	420	440	612	792	4
F	453	424	458	434	612	792	4
P	504	424	509	434	612	792	4
Tipo	80	444	100	455	612	792	4
de	102	444	113	455	612	792	4
fermentación	115	444	171	455	612	792	4
296,67	273	444	303	455	612	792	4
1	350	444	356	455	612	792	4
296,67	389	444	419	455	612	792	4
6,56	446	444	465	455	612	792	4
0,034	494	444	519	455	612	792	4
Fuente	80	459	108	470	612	792	4
de	111	459	121	470	612	792	4
carbono	124	459	159	470	612	792	4
suplementada	162	459	221	470	612	792	4
362,04	273	459	303	470	612	792	4
8	350	459	356	470	612	792	4
45,25	395	459	419	470	612	792	4
5,64	446	459	465	470	612	792	4
0,001	494	459	519	470	612	792	4
Nivel	80	474	101	485	612	792	4
de	104	474	114	485	612	792	4
suplementación	117	474	184	485	612	792	4
160,58	273	474	303	485	612	792	4
20	347	474	358	485	612	792	4
Total	80	489	101	500	612	792	4
819,28	273	489	303	500	612	792	4
29	347	489	358	500	612	792	4
Fuente	151	424	179	434	612	792	4
8,03	400	474	419	485	612	792	4
Figura	83	685	111	696	612	792	4
1.	113	685	121	696	612	792	4
Diagrama	124	685	166	696	612	792	4
de	168	685	179	696	612	792	4
caja	181	685	198	696	612	792	4
para	201	685	220	696	612	792	4
la	223	685	231	696	612	792	4
actividad	234	685	272	696	612	792	4
b-1,4-endoglucanasa	275	684	362	695	612	792	4
de	365	685	375	696	612	792	4
acuerdo	378	685	412	696	612	792	4
al	415	685	423	696	612	792	4
tipo	425	685	442	696	612	792	4
de	445	685	455	696	612	792	4
fermentación	458	685	513	696	612	792	4
(A)	516	685	528	696	612	792	4
y	108	696	113	707	612	792	4
en	116	696	126	707	612	792	4
los	128	696	141	707	612	792	4
tratamientos	143	696	198	707	612	792	4
estudiados	200	696	246	707	612	792	4
en	249	696	259	707	612	792	4
FS	262	696	274	707	612	792	4
(B)	276	696	289	707	612	792	4
y	292	696	296	707	612	792	4
en	299	696	309	707	612	792	4
FES	312	696	330	707	612	792	4
(C).	333	696	348	707	612	792	4
Letras	351	696	378	707	612	792	4
diferentes	380	696	422	707	612	792	4
indican	425	696	457	707	612	792	4
diferencias	459	696	506	707	612	792	4
significativas	200	707	255	718	612	792	4
(P<0,05)	258	707	296	718	612	792	4
según	299	707	324	718	612	792	4
la	326	707	334	718	612	792	4
prueba	337	707	367	718	612	792	4
de	370	707	380	718	612	792	4
Fisher.	382	707	411	718	612	792	4
Rev.	208	738	225	749	612	792	4
Téc.	228	738	246	749	612	792	4
Ing.	248	738	264	749	612	792	4
Univ.	267	738	288	749	612	792	4
Zulia.	291	738	316	749	612	792	4
Vol.	318	738	334	749	612	792	4
37,	337	738	350	749	612	792	4
No.	353	738	368	749	612	792	4
1,	370	738	379	749	612	792	4
2014	381	738	403	749	612	792	4
52	80	78	91	88	612	792	5
Matute	477	78	506	88	612	792	5
y	509	78	514	88	612	792	5
col.	516	78	531	88	612	792	5
lanasas	80	106	112	117	612	792	5
[24].	115	106	135	117	612	792	5
Estudios	138	106	175	117	612	792	5
han	179	106	195	117	612	792	5
revelado	198	106	234	117	612	792	5
que	237	106	252	117	612	792	5
la	255	106	263	117	612	792	5
activi-	266	106	291	117	612	792	5
dad	80	118	96	129	612	792	5
de	100	118	110	129	612	792	5
las	114	118	126	129	612	792	5
hemicelulasas	131	118	191	129	612	792	5
(xilanasas)	195	118	240	129	612	792	5
y	244	118	249	129	612	792	5
celulasas	253	118	291	129	612	792	5
se	80	130	89	141	612	792	5
encuentra	92	130	134	141	612	792	5
bajo	137	130	156	141	612	792	5
el	159	130	166	141	612	792	5
control	169	130	199	141	612	792	5
del	202	130	215	141	612	792	5
mismo	218	130	247	141	612	792	5
regulador	250	130	291	141	612	792	5
transcripcional	80	142	145	153	612	792	5
XlnR	147	142	168	153	612	792	5
en	171	142	181	153	612	792	5
A.niger	184	142	215	153	612	792	5
[25].	218	142	237	153	612	792	5
En	104	157	116	168	612	792	5
ambos	120	157	148	168	612	792	5
procesos,	152	157	193	168	612	792	5
el	197	157	204	168	612	792	5
substrato	208	157	249	168	612	792	5
con	253	157	268	168	612	792	5
afre-	272	157	291	168	612	792	5
chillo	80	169	103	180	612	792	5
de	107	169	117	180	612	792	5
trigo	121	169	140	180	612	792	5
como	144	169	167	180	612	792	5
única	170	169	194	180	612	792	5
fuente	197	169	223	180	612	792	5
de	227	169	237	180	612	792	5
carbono	240	169	275	180	612	792	5
fue	279	169	292	180	612	792	5
el	80	181	87	192	612	792	5
más	91	181	109	192	612	792	5
adecuado	113	181	154	192	612	792	5
para	158	181	178	192	612	792	5
inducir	182	181	213	192	612	792	5
la	217	181	224	192	612	792	5
síntesis	229	181	261	192	612	792	5
de	265	181	275	192	612	792	5
ce-	279	181	291	192	612	792	5
lulasas	80	193	110	204	612	792	5
[10].	114	193	133	204	612	792	5
Al	138	193	146	204	612	792	5
respecto,	151	193	189	204	612	792	5
se	193	193	202	204	612	792	5
ha	207	193	217	204	612	792	5
afirmado	221	193	260	204	612	792	5
que	264	193	280	204	612	792	5
la	284	193	291	204	612	792	5
composición	80	205	134	216	612	792	5
proximal	136	205	175	216	612	792	5
del	177	205	190	216	612	792	5
afrechillo	192	205	232	216	612	792	5
de	235	205	245	216	612	792	5
trigo	247	205	267	216	612	792	5
pare-	269	205	291	216	612	792	5
ce	80	217	89	228	612	792	5
favorecer	91	217	130	228	612	792	5
la	133	217	140	228	612	792	5
inducción	143	217	185	228	612	792	5
de	187	217	197	228	612	792	5
la	199	217	207	228	612	792	5
síntesis	209	217	241	228	612	792	5
de	244	217	254	228	612	792	5
diversas	256	217	291	228	612	792	5
enzimas,	80	229	118	240	612	792	5
por	121	229	136	240	612	792	5
lo	140	229	148	240	612	792	5
que	151	229	167	240	612	792	5
éste	171	229	187	240	612	792	5
es	191	229	200	240	612	792	5
usado	204	229	229	240	612	792	5
en	233	229	243	240	612	792	5
la	247	229	254	240	612	792	5
produc-	258	229	291	240	612	792	5
ción	80	241	98	252	612	792	5
de	101	241	111	252	612	792	5
celulasas,	114	241	155	252	612	792	5
amilasas	158	241	195	252	612	792	5
y	198	241	202	252	612	792	5
xilanasas	205	241	244	252	612	792	5
[10,	247	241	264	252	612	792	5
26].	267	241	283	252	612	792	5
Proceso	80	267	119	280	612	792	5
fermentativo	122	267	186	280	612	792	5
Sobre	104	287	129	298	612	792	5
la	132	287	139	298	612	792	5
base	141	287	161	298	612	792	5
de	163	287	173	298	612	792	5
los	176	287	188	298	612	792	5
resultados	190	287	235	298	612	792	5
obtenidos	237	287	279	298	612	792	5
en	281	287	292	298	612	792	5
los	80	299	92	310	612	792	5
procesos	97	299	135	310	612	792	5
fermentativos,	139	299	199	310	612	792	5
se	204	299	213	310	612	792	5
efectuó	217	299	247	310	612	792	5
el	251	299	258	310	612	792	5
escala-	263	299	291	310	612	792	5
miento	80	311	109	322	612	792	5
a	114	311	118	322	612	792	5
fermentadores	122	311	184	322	612	792	5
batch.	188	311	216	321	612	792	5
La	220	311	230	322	612	792	5
FS	234	311	246	322	612	792	5
se	250	311	259	322	612	792	5
realizó	263	311	291	322	612	792	5
durante	80	323	113	334	612	792	5
30	116	323	127	334	612	792	5
horas,	129	323	156	334	612	792	5
comenzando	158	323	212	334	612	792	5
con	214	323	229	334	612	792	5
un	232	323	243	334	612	792	5
pH	245	323	258	334	612	792	5
de	260	323	270	334	612	792	5
4,82	272	323	291	334	612	792	5
el	80	335	87	346	612	792	5
cual	90	335	108	346	612	792	5
disminuyó	111	335	156	346	612	792	5
hasta	159	335	182	346	612	792	5
3,76	185	335	204	346	612	792	5
al	207	335	215	346	612	792	5
final	218	335	236	346	612	792	5
del	239	335	252	346	612	792	5
proceso.	255	335	291	346	612	792	5
Este	80	347	99	358	612	792	5
efecto	103	347	127	358	612	792	5
podría	132	347	160	358	612	792	5
deberse	164	347	197	358	612	792	5
a	202	347	206	358	612	792	5
la	211	347	218	358	612	792	5
acumulación	223	347	277	358	612	792	5
de	281	347	291	358	612	792	5
ácidos	80	359	107	370	612	792	5
orgánicos	112	359	153	370	612	792	5
en	157	359	167	370	612	792	5
el	172	359	179	370	612	792	5
cultivo	184	359	212	370	612	792	5
como	217	359	240	370	612	792	5
consecuen-	244	359	291	370	612	792	5
cia	80	371	92	382	612	792	5
de	96	371	106	382	612	792	5
la	109	371	117	382	612	792	5
actividad	121	371	159	382	612	792	5
del	163	371	176	382	612	792	5
hongo	179	371	205	382	612	792	5
al	209	371	216	382	612	792	5
degradar	220	371	258	382	612	792	5
el	262	371	269	382	612	792	5
sub-	273	371	291	382	612	792	5
strato	80	383	105	394	612	792	5
[27].	107	383	127	394	612	792	5
En	129	383	141	394	612	792	5
cuanto	144	383	172	394	612	792	5
al	175	383	182	394	612	792	5
contenido	185	383	227	394	612	792	5
de	229	383	239	394	612	792	5
azúcares	242	383	279	394	612	792	5
en	281	383	291	394	612	792	5
el	80	395	87	406	612	792	5
medio	91	395	118	406	612	792	5
se	122	395	131	406	612	792	5
determinaron	135	395	193	406	612	792	5
concentraciones	197	395	266	406	612	792	5
entre	270	395	291	406	612	792	5
14	80	407	91	418	612	792	5
µg/100	95	407	123	418	612	792	5
mL	127	407	142	418	612	792	5
y	146	407	150	418	612	792	5
35	154	407	165	418	612	792	5
µg/100	169	407	197	418	612	792	5
mL,	201	407	218	418	612	792	5
en	222	407	232	418	612	792	5
las	236	407	249	418	612	792	5
primeras	253	407	291	418	612	792	5
20	80	419	91	430	612	792	5
horas	94	419	118	430	612	792	5
de	122	419	132	430	612	792	5
fermentación,	135	419	193	430	612	792	5
alcanzándose	197	419	254	430	612	792	5
la	257	419	265	430	612	792	5
máxi-	268	419	291	430	612	792	5
ma	80	431	93	442	612	792	5
concentración	97	431	156	442	612	792	5
en	160	431	170	442	612	792	5
azúcares	173	431	210	442	612	792	5
a	214	431	218	442	612	792	5
las	222	431	234	442	612	792	5
26	237	431	248	442	612	792	5
horas	251	431	275	442	612	792	5
del	279	431	291	442	612	792	5
proceso	80	443	113	454	612	792	5
con	116	443	131	454	612	792	5
3.038	134	443	159	454	612	792	5
µg/100	161	443	190	454	612	792	5
mL	193	443	207	454	612	792	5
(Figura	209	443	240	454	612	792	5
2a).	243	443	259	454	612	792	5
En	104	458	116	469	612	792	5
cuanto	119	458	148	469	612	792	5
a	151	458	156	469	612	792	5
la	159	458	167	469	612	792	5
FES,	170	458	191	469	612	792	5
esta	194	458	211	469	612	792	5
fue	214	458	227	469	612	792	5
llevada	231	458	260	469	612	792	5
a	263	458	268	469	612	792	5
cabo	272	458	291	469	612	792	5
durante	80	470	113	481	612	792	5
7	118	470	123	481	612	792	5
días	127	470	145	481	612	792	5
y	149	470	154	481	612	792	5
registró	158	470	191	481	612	792	5
un	195	470	206	481	612	792	5
valor	210	470	232	481	612	792	5
promedio	236	470	277	481	612	792	5
de	281	470	291	481	612	792	5
pH	80	482	93	493	612	792	5
de	96	482	106	493	612	792	5
5,8.	109	482	125	493	612	792	5
En	128	482	140	493	612	792	5
el	143	482	150	493	612	792	5
sustrato	153	482	188	493	612	792	5
inoculado	191	482	233	493	612	792	5
se	236	482	245	493	612	792	5
determinó	248	482	292	493	612	792	5
que	80	494	96	505	612	792	5
el	99	494	106	505	612	792	5
pH	109	494	122	505	612	792	5
al	125	494	133	505	612	792	5
inicio	136	494	159	505	612	792	5
de	162	494	172	505	612	792	5
la	176	494	183	505	612	792	5
fermentación	186	494	242	505	612	792	5
fue	246	494	258	505	612	792	5
de	262	494	272	505	612	792	5
5,6,	275	494	291	505	612	792	5
alcanzando	80	506	128	517	612	792	5
un	131	506	142	517	612	792	5
valor	145	506	166	517	612	792	5
de	169	506	179	517	612	792	5
6,15	182	506	201	517	612	792	5
al	204	506	212	517	612	792	5
final	215	506	233	517	612	792	5
de	236	506	246	517	612	792	5
la	249	506	257	517	612	792	5
misma,	260	506	292	517	612	792	5
probablemente	80	518	144	529	612	792	5
a	147	518	152	529	612	792	5
causa	154	518	178	529	612	792	5
de	181	518	191	529	612	792	5
la	194	518	202	529	612	792	5
liberación	204	518	247	529	612	792	5
de	249	518	259	529	612	792	5
grupos	262	518	291	529	612	792	5
aminos	320	106	352	117	612	792	5
que	356	106	371	117	612	792	5
resulta	375	106	405	117	612	792	5
en	409	106	419	117	612	792	5
un	423	106	434	117	612	792	5
incremento	438	106	487	117	612	792	5
del	491	106	504	117	612	792	5
pH	508	106	520	117	612	792	5
al	524	106	532	117	612	792	5
transcurrir	320	118	368	129	612	792	5
un	371	118	382	129	612	792	5
mayor	384	118	411	129	612	792	5
tiempo	414	118	443	129	612	792	5
de	446	118	456	129	612	792	5
fermentación	458	118	514	129	612	792	5
con	517	118	532	129	612	792	5
respecto	320	130	356	141	612	792	5
a	360	130	365	141	612	792	5
la	368	130	376	141	612	792	5
FS	379	130	391	141	612	792	5
[8,	394	130	405	141	612	792	5
9].	409	130	420	141	612	792	5
La	423	130	434	141	612	792	5
concentración	437	130	497	141	612	792	5
de	501	130	511	141	612	792	5
azú-	514	130	532	141	612	792	5
cares	320	142	343	153	612	792	5
al	347	142	355	153	612	792	5
día	359	142	372	153	612	792	5
cero	377	142	395	153	612	792	5
(0)	399	142	411	153	612	792	5
fue	415	142	428	153	612	792	5
de	433	142	443	153	612	792	5
13,5	447	142	466	153	612	792	5
µg/100	471	142	499	153	612	792	5
mL,	503	142	520	153	612	792	5
la	524	142	532	153	612	792	5
disponibilidad	320	154	382	165	612	792	5
de	385	154	395	165	612	792	5
éstos	397	154	419	165	612	792	5
desde	421	154	446	165	612	792	5
el	448	154	455	165	612	792	5
inicio	458	154	481	165	612	792	5
del	483	154	496	165	612	792	5
proceso	499	154	532	165	612	792	5
quizás	320	166	348	177	612	792	5
se	350	166	359	177	612	792	5
deba	362	166	382	177	612	792	5
a	385	166	389	177	612	792	5
que	392	166	407	177	612	792	5
en	410	166	420	177	612	792	5
la	422	166	430	177	612	792	5
FES	432	166	450	177	612	792	5
el	453	166	460	177	612	792	5
microorganismo	462	166	532	177	612	792	5
crece	320	178	343	189	612	792	5
en	346	178	356	189	612	792	5
una	359	178	375	189	612	792	5
matriz	378	178	406	189	612	792	5
sólida	409	178	435	189	612	792	5
lo	438	178	446	189	612	792	5
que	449	178	465	189	612	792	5
le	468	178	475	189	612	792	5
permite	478	178	511	189	612	792	5
fácil	514	178	532	189	612	792	5
acceso	320	190	348	201	612	792	5
a	352	190	356	201	612	792	5
las	359	190	372	201	612	792	5
partículas	375	190	417	201	612	792	5
que	420	190	436	201	612	792	5
lo	439	190	447	201	612	792	5
componen	450	190	494	201	612	792	5
[28].	497	190	517	201	612	792	5
En	520	190	532	201	612	792	5
este	320	202	337	213	612	792	5
proceso	342	202	375	213	612	792	5
se	380	202	389	213	612	792	5
registró	393	202	426	213	612	792	5
el	431	202	438	213	612	792	5
contenido	442	202	484	213	612	792	5
de	489	202	499	213	612	792	5
azúcar	504	202	532	213	612	792	5
más	320	214	338	225	612	792	5
alto	341	214	357	225	612	792	5
(57,28%	360	214	396	225	612	792	5
de	399	214	409	225	612	792	5
incremento)	412	214	464	225	612	792	5
al	467	214	474	225	612	792	5
tercer	477	214	502	225	612	792	5
día	505	214	519	225	612	792	5
de	522	214	532	225	612	792	5
incubación,	320	226	370	237	612	792	5
31,6	373	226	392	237	612	792	5
µg/100	395	226	423	237	612	792	5
mL	426	226	440	237	612	792	5
(Figura	442	226	473	237	612	792	5
2b).	476	226	492	237	612	792	5
En	344	241	357	252	612	792	5
cuanto	361	241	389	252	612	792	5
a	393	241	398	252	612	792	5
la	402	241	410	252	612	792	5
actividad	414	241	453	252	612	792	5
enzimática,	457	241	505	252	612	792	5
la	509	241	517	252	612	792	5
Fi-	521	241	532	252	612	792	5
gura	320	253	340	264	612	792	5
3	343	253	348	264	612	792	5
muestra	352	253	387	264	612	792	5
como	391	253	414	264	612	792	5
al	417	253	425	264	612	792	5
séptimo	428	253	462	264	612	792	5
día	466	253	479	264	612	792	5
del	482	253	495	264	612	792	5
proceso	499	253	532	264	612	792	5
fermentativo	320	265	374	276	612	792	5
en	377	265	387	276	612	792	5
sólido	391	265	417	276	612	792	5
se	420	265	429	276	612	792	5
obtuvo	433	265	462	276	612	792	5
la	465	265	473	276	612	792	5
mayor	476	265	503	276	612	792	5
activi-	507	265	532	276	612	792	5
dad	320	277	337	288	612	792	5
b-1,4-endoglucanasa	339	277	427	288	612	792	5
(34,42	429	277	457	288	612	792	5
UI/mL),	459	277	492	288	612	792	5
mientras	494	277	532	288	612	792	5
que	320	289	336	300	612	792	5
en	339	289	349	300	612	792	5
la	353	289	360	300	612	792	5
FS	363	289	375	300	612	792	5
se	378	289	387	300	612	792	5
determinó	390	289	434	300	612	792	5
que	437	289	453	300	612	792	5
7,04	456	289	475	300	612	792	5
UI/mL	479	289	505	300	612	792	5
fue	508	289	521	300	612	792	5
la	524	289	532	300	612	792	5
más	320	301	338	312	612	792	5
elevada	341	301	373	312	612	792	5
actividad	376	301	415	312	612	792	5
de	418	301	428	312	612	792	5
esta	431	301	448	312	612	792	5
enzima	451	301	482	312	612	792	5
(30	485	301	499	312	612	792	5
horas).	502	301	532	312	612	792	5
Adicionalmente,	320	313	389	324	612	792	5
se	392	313	401	324	612	792	5
observó	405	313	438	324	612	792	5
en	441	313	451	324	612	792	5
los	454	313	467	324	612	792	5
días	470	313	488	324	612	792	5
finales	491	313	519	324	612	792	5
de	522	313	532	324	612	792	5
incubación,	320	325	370	336	612	792	5
que	373	325	389	336	612	792	5
a	392	325	397	336	612	792	5
medida	401	325	432	336	612	792	5
que	436	325	451	336	612	792	5
disminuyó	455	325	500	336	612	792	5
el	503	325	510	336	612	792	5
con-	514	325	532	336	612	792	5
tenido	320	337	347	348	612	792	5
de	352	337	362	348	612	792	5
azúcares	366	337	403	348	612	792	5
en	408	337	418	348	612	792	5
el	422	337	429	348	612	792	5
substrato,	434	337	477	348	612	792	5
a	481	337	486	348	612	792	5
causa	491	337	515	348	612	792	5
del	519	337	532	348	612	792	5
consumo	320	349	359	360	612	792	5
de	363	349	373	360	612	792	5
los	377	349	389	360	612	792	5
mismos	393	349	426	360	612	792	5
por	430	349	445	360	612	792	5
parte	448	349	471	360	612	792	5
del	474	349	487	360	612	792	5
hongo,	491	349	519	360	612	792	5
se	523	349	532	360	612	792	5
incrementó	320	361	369	372	612	792	5
la	371	361	379	372	612	792	5
actividad	381	361	420	372	612	792	5
de	422	361	432	372	612	792	5
la	434	361	442	372	612	792	5
b-1,4-endoglucanasa	444	361	532	372	612	792	5
en	320	373	331	384	612	792	5
ambos	333	373	362	384	612	792	5
procesos	364	373	402	384	612	792	5
[11].	405	373	425	384	612	792	5
Caracterización	320	399	399	412	612	792	5
de	402	399	414	412	612	792	5
los	417	399	431	412	612	792	5
aditivos	320	411	360	424	612	792	5
enzimáticos	363	411	423	424	612	792	5
A	344	431	350	442	612	792	5
partir	353	431	378	442	612	792	5
del	381	431	394	442	612	792	5
procesamiento	396	431	459	442	612	792	5
del	462	431	475	442	612	792	5
caldo	478	431	500	442	612	792	5
de	503	431	513	442	612	792	5
cul-	516	431	532	442	612	792	5
tivo	320	443	336	454	612	792	5
se	339	443	348	454	612	792	5
obtuvieron	351	443	397	454	612	792	5
dos	400	443	415	454	612	792	5
aditivos	419	443	452	454	612	792	5
deshidratados	455	443	516	454	612	792	5
cu-	519	443	532	454	612	792	5
yos	320	455	335	466	612	792	5
rendimientos	337	455	394	466	612	792	5
fueron	396	455	424	466	612	792	5
de	427	455	437	466	612	792	5
2,7%	440	455	461	466	612	792	5
y	464	455	468	466	612	792	5
65%	471	455	489	466	612	792	5
para	492	455	511	466	612	792	5
FES	514	455	532	466	612	792	5
y	320	467	325	478	612	792	5
FS,	327	467	342	478	612	792	5
respectivamente.	344	467	416	478	612	792	5
El	418	467	427	478	612	792	5
análisis	430	467	462	478	612	792	5
estadístico	464	467	510	478	612	792	5
de	512	467	522	478	612	792	5
la	524	467	532	478	612	792	5
composición	320	479	374	490	612	792	5
proximal	378	479	416	490	612	792	5
efectuado	420	479	461	490	612	792	5
a	465	479	470	490	612	792	5
estos	473	479	495	490	612	792	5
aditivos	499	479	532	490	612	792	5
mostró	320	491	351	502	612	792	5
que	355	491	371	502	612	792	5
son	375	491	391	502	612	792	5
significativamente	395	491	471	502	612	792	5
diferentes	476	491	518	502	612	792	5
en	522	491	532	502	612	792	5
su	320	503	331	514	612	792	5
composición	334	503	388	514	612	792	5
excepto	392	503	424	514	612	792	5
en	428	503	438	514	612	792	5
el	441	503	449	514	612	792	5
contenido	452	503	494	514	612	792	5
de	498	503	508	514	612	792	5
fibra	512	503	532	514	612	792	5
(Tabla	320	515	347	526	612	792	5
2),	351	515	362	526	612	792	5
lo	366	515	374	526	612	792	5
cual	378	515	396	526	612	792	5
sugiere	400	515	430	526	612	792	5
que	434	515	449	526	612	792	5
el	453	515	461	526	612	792	5
tipo	465	515	481	526	612	792	5
de	485	515	495	526	612	792	5
fermen-	499	515	532	526	612	792	5
Figura	103	709	130	720	612	792	5
2.	133	709	141	720	612	792	5
Variación	144	709	184	720	612	792	5
del	186	709	199	720	612	792	5
pH	202	709	215	720	612	792	5
(◊)	217	709	228	720	612	792	5
y	231	709	235	720	612	792	5
la	238	709	246	720	612	792	5
concentración	248	709	308	720	612	792	5
de	311	709	321	720	612	792	5
azúcares	324	709	361	720	612	792	5
(l)	364	709	377	720	612	792	5
durante	379	709	413	720	612	792	5
la	415	709	423	720	612	792	5
FS	426	709	437	720	612	792	5
(A)	440	709	452	720	612	792	5
y	455	709	460	720	612	792	5
la	462	709	470	720	612	792	5
FES	473	709	491	720	612	792	5
(B).	493	709	509	720	612	792	5
Rev.	208	739	225	750	612	792	5
Téc.	228	739	246	750	612	792	5
Ing.	249	739	264	750	612	792	5
Univ.	267	739	288	750	612	792	5
Zulia.	291	739	316	750	612	792	5
Vol.	319	739	334	750	612	792	5
37,	337	739	351	750	612	792	5
No.	354	739	368	750	612	792	5
1,	371	739	379	750	612	792	5
2014	382	739	404	750	612	792	5
Características	80	77	143	87	612	792	6
de	146	77	156	87	612	792	6
aditivos	159	77	192	87	612	792	6
enzimáticos	195	77	245	87	612	792	6
53	520	77	531	87	612	792	6
Figura	118	258	145	269	612	792	6
3.	148	258	156	269	612	792	6
Cinética	159	258	193	269	612	792	6
para	196	258	215	269	612	792	6
la	218	258	226	269	612	792	6
actividad	228	258	267	269	612	792	6
b-1,4-endoglucanasa	270	258	357	269	612	792	6
durante	360	258	394	269	612	792	6
la	396	258	404	269	612	792	6
FES	407	258	425	269	612	792	6
(¡)	428	258	442	269	612	792	6
y	445	258	449	269	612	792	6
la	452	258	459	269	612	792	6
FS	462	258	474	269	612	792	6
(l).	476	258	492	269	612	792	6
Tabla	287	278	313	290	612	792	6
2	316	278	322	290	612	792	6
Composición	149	291	211	303	612	792	6
bromatológica	214	291	282	303	612	792	6
y	285	291	290	303	612	792	6
actividad	293	291	336	303	612	792	6
enzimática	339	291	389	303	612	792	6
de	393	291	404	303	612	792	6
los	407	291	421	303	612	792	6
aditivos	424	291	460	303	612	792	6
Aditivo	213	322	243	333	612	792	6
enzimático	246	322	292	333	612	792	6
FES	294	322	313	333	612	792	6
Humedad	79	347	121	358	612	792	6
(%)	124	347	138	358	612	792	6
6,30±0,05**	242	347	297	358	612	792	6
Proteína	79	362	115	372	612	792	6
cruda	118	362	142	372	612	792	6
(%)	145	362	159	372	612	792	6
Aditivo	337	322	367	333	612	792	6
enzimático	369	322	415	333	612	792	6
FS	418	322	430	333	612	792	6
5,85±0,05**	364	347	419	358	612	792	6
Afrechillo	448	322	489	333	612	792	6
de	492	322	502	333	612	792	6
trigo	504	322	524	333	612	792	6
9,61±0,32	466	347	512	358	612	792	6
37,49±0,77*	236	362	292	372	612	792	6
29,16±1,14*	358	362	414	372	612	792	6
19,02±0,68	460	362	512	372	612	792	6
bs	161	377	166	383	612	792	6
1,47±0,30*	242	376	292	387	612	792	6
6,81±0,31*	364	376	414	387	612	792	6
3,28±0,37	466	376	512	387	612	792	6
Cenizas	79	391	112	402	612	792	6
totales	115	391	143	402	612	792	6
(%)	146	391	160	402	612	792	6
bs	160	392	165	398	612	792	6
11,98±0,46*	236	391	292	402	612	792	6
3,15±0,09*	364	391	414	402	612	792	6
5,53±0,37	466	391	512	402	612	792	6
Fibra	79	406	102	417	612	792	6
cruda	105	406	130	417	612	792	6
(%)	132	406	146	417	612	792	6
17,90±1,55	237	406	288	417	612	792	6
21,15±1,18	358	406	409	417	612	792	6
10,57±0,49	460	406	512	417	612	792	6
535,62±36,78	232	421	294	432	612	792	6
376,79±47,08	352	421	415	432	612	792	6
-	484	421	487	432	612	792	6
572,36±45,93**	353	436	424	447	612	792	6
-	484	436	487	447	612	792	6
bs	159	362	165	368	612	792	6
Extracto	79	376	115	387	612	792	6
etéreo	118	376	144	387	612	792	6
(%)	147	376	161	387	612	792	6
bs	146	407	152	413	612	792	6
b-1,4-endoglucanasa	79	420	167	431	612	792	6
(UI/g)	170	421	193	432	612	792	6
a-Amilasa	79	435	122	446	612	792	6
(UA/g)	125	436	150	447	612	792	6
1.431,90±20,65**	223	436	303	447	612	792	6
Glucoamilasa	79	451	137	461	612	792	6
(UI/g)	140	451	163	461	612	792	6
3.442±199,44	222	451	285	461	612	792	6
Xilanasa	79	465	116	476	612	792	6
(BXU/g)	119	465	151	476	612	792	6
Fitasa	79	480	105	491	612	792	6
(UI/mL)	108	480	140	491	612	792	6
419,81±48,82*	231	465	298	476	612	792	6
5.764,80±16,97*	222	480	297	491	612	792	6
1.421,60±150,80	345	451	421	461	612	792	6
-	484	451	487	461	612	792	6
135,90±3,02*	353	465	414	476	612	792	6
-	484	465	487	476	612	792	6
1.195,00±18,03*	346	480	421	491	612	792	6
-	484	480	487	491	612	792	6
bs=	79	494	95	504	612	792	6
valores	97	494	124	504	612	792	6
expresados	127	494	170	504	612	792	6
en	172	494	181	504	612	792	6
base	184	494	201	504	612	792	6
seca.	203	494	222	504	612	792	6
UI	224	494	233	504	612	792	6
=	236	494	242	504	612	792	6
Unidades	245	494	281	504	612	792	6
Internacionales.	283	494	344	504	612	792	6
UA=	346	494	364	504	612	792	6
Unidades	366	494	402	504	612	792	6
Amilolíticas.	405	494	452	504	612	792	6
BXU	454	494	472	504	612	792	6
=	474	494	481	504	612	792	6
Unidades	483	494	519	504	612	792	6
de	522	494	531	504	612	792	6
Xilanasas	79	504	116	513	612	792	6
(corresponden	118	504	173	513	612	792	6
a	176	504	180	513	612	792	6
1	183	504	187	513	612	792	6
nmol	190	504	209	513	612	792	6
de	212	504	221	513	612	792	6
xilosa	223	504	245	513	612	792	6
en	247	504	256	513	612	792	6
1	259	504	264	513	612	792	6
segundo	266	504	298	513	612	792	6
bajo	300	504	316	513	612	792	6
las	319	504	329	513	612	792	6
condiciones	332	504	377	513	612	792	6
del	379	504	391	513	612	792	6
análisis).	393	504	427	513	612	792	6
*	79	516	83	526	612	792	6
=	86	516	92	526	612	792	6
Indica	95	516	118	526	612	792	6
que	121	516	134	526	612	792	6
existen	137	516	163	526	612	792	6
diferencias	166	516	207	526	612	792	6
estadísticas	209	516	253	526	612	792	6
altamente	256	516	293	526	612	792	6
significativas	295	516	344	526	612	792	6
(P>0,01).	346	516	383	526	612	792	6
**	79	529	87	538	612	792	6
=	90	529	96	538	612	792	6
Indica	99	529	122	538	612	792	6
que	125	529	138	538	612	792	6
existen	141	529	167	538	612	792	6
diferencias	170	529	211	538	612	792	6
estadísticamente	213	529	277	538	612	792	6
significativas	279	529	328	538	612	792	6
(P>0,05).	330	529	367	538	612	792	6
tación	80	548	106	559	612	792	6
empleada	110	548	151	559	612	792	6
influye	154	548	182	559	612	792	6
en	186	548	196	559	612	792	6
las	199	548	211	559	612	792	6
características	214	548	276	559	612	792	6
del	279	548	292	559	612	792	6
producto	80	560	119	571	612	792	6
final.	122	560	143	571	612	792	6
Por	104	575	119	586	612	792	6
otra	122	575	139	586	612	792	6
parte,	141	575	166	586	612	792	6
el	169	575	176	586	612	792	6
contenido	179	575	221	586	612	792	6
de	224	575	234	586	612	792	6
proteína	236	575	272	586	612	792	6
cru-	275	575	292	586	612	792	6
da	80	587	91	598	612	792	6
en	94	587	104	598	612	792	6
los	108	587	120	598	612	792	6
aditivos	124	587	157	598	612	792	6
enzimáticos	160	587	211	598	612	792	6
son	214	587	230	598	612	792	6
superiores	233	587	278	598	612	792	6
en	282	587	292	598	612	792	6
97,1%	80	599	107	610	612	792	6
en	109	599	120	610	612	792	6
la	122	599	129	610	612	792	6
FES	132	599	150	610	612	792	6
y	152	599	156	610	612	792	6
en	159	599	169	610	612	792	6
53,31%	171	599	203	610	612	792	6
para	205	599	225	610	612	792	6
FS,	227	599	242	610	612	792	6
con	244	599	259	610	612	792	6
respec-	261	599	292	610	612	792	6
to	80	611	89	622	612	792	6
al	93	611	101	622	612	792	6
afrechillo	106	611	145	622	612	792	6
de	150	611	160	622	612	792	6
trigo.	165	611	188	622	612	792	6
Algunos	192	611	226	622	612	792	6
investigadores	231	611	292	622	612	792	6
afirman	80	623	114	634	612	792	6
que	116	623	132	634	612	792	6
este	134	623	151	634	612	792	6
incremento	153	623	201	634	612	792	6
es	204	623	213	634	612	792	6
atribuible	215	623	256	634	612	792	6
al	259	623	266	634	612	792	6
creci-	269	623	292	634	612	792	6
miento	80	635	110	646	612	792	6
del	112	635	125	646	612	792	6
hongo	128	635	154	646	612	792	6
en	156	635	166	646	612	792	6
el	169	635	176	646	612	792	6
medio	179	635	205	646	612	792	6
de	208	635	218	646	612	792	6
cultivo,	221	635	252	646	612	792	6
ya	254	635	264	646	612	792	6
que	266	635	282	646	612	792	6
la	284	635	292	646	612	792	6
estructura	80	647	124	658	612	792	6
celular	128	647	157	658	612	792	6
de	160	647	170	658	612	792	6
este	174	647	190	658	612	792	6
moho	194	647	218	658	612	792	6
presenta	221	647	258	658	612	792	6
un	262	647	273	658	612	792	6
alto	276	647	292	658	612	792	6
contenido	80	659	122	670	612	792	6
de	124	659	135	670	612	792	6
proteínas	137	659	177	670	612	792	6
[29,	179	659	196	670	612	792	6
30].	198	659	215	670	612	792	6
Así	217	659	230	670	612	792	6
mismo,	232	659	264	670	612	792	6
es	267	659	276	670	612	792	6
im-	278	659	292	670	612	792	6
portante	80	671	116	682	612	792	6
resaltar	120	671	153	682	612	792	6
que	157	671	172	682	612	792	6
el	176	671	183	682	612	792	6
contenido	187	671	229	682	612	792	6
proteico	232	671	267	682	612	792	6
en	271	671	281	682	612	792	6
el	285	671	292	682	612	792	6
aditivo	80	683	109	694	612	792	6
obtenido	113	683	150	694	612	792	6
por	153	683	168	694	612	792	6
FES	172	683	190	694	612	792	6
es	194	683	203	694	612	792	6
superior	206	683	242	694	612	792	6
en	246	683	256	694	612	792	6
26,16%	260	683	292	694	612	792	6
al	80	695	88	706	612	792	6
compararlo	92	695	142	706	612	792	6
con	146	695	161	706	612	792	6
el	165	695	172	706	612	792	6
otro	176	695	194	706	612	792	6
producto	198	695	236	706	612	792	6
fermentado.	240	695	292	706	612	792	6
Además,	80	707	117	718	612	792	6
se	122	707	131	718	612	792	6
observa	137	707	170	718	612	792	6
que	175	707	191	718	612	792	6
el	196	707	204	718	612	792	6
contenido	209	707	251	718	612	792	6
en	256	707	266	718	612	792	6
fibra	272	707	292	718	612	792	6
cruda	321	548	346	559	612	792	6
en	349	548	360	559	612	792	6
los	363	548	376	559	612	792	6
aditivos	380	548	413	559	612	792	6
supera	417	548	446	559	612	792	6
en	450	548	460	559	612	792	6
41%	463	548	482	559	612	792	6
(FES)	486	548	510	559	612	792	6
y	514	548	518	559	612	792	6
en	522	548	532	559	612	792	6
50%	321	560	339	571	612	792	6
(FS)	343	560	361	571	612	792	6
con	364	560	379	571	612	792	6
respecto	382	560	418	571	612	792	6
al	421	560	429	571	612	792	6
afrechillo	432	560	472	571	612	792	6
de	475	560	485	571	612	792	6
trigo.	488	560	511	571	612	792	6
Este	514	560	532	571	612	792	6
resultado	321	572	361	583	612	792	6
coincide	364	572	400	583	612	792	6
con	403	572	418	583	612	792	6
lo	422	572	429	583	612	792	6
reportado	433	572	475	583	612	792	6
en	478	572	489	583	612	792	6
otros	492	572	514	583	612	792	6
tra-	517	572	532	583	612	792	6
bajos,	321	584	346	595	612	792	6
en	349	584	359	595	612	792	6
donde	362	584	388	595	612	792	6
se	391	584	400	595	612	792	6
obtuvo	403	584	431	595	612	792	6
un	434	584	445	595	612	792	6
mayor	448	584	475	595	612	792	6
contenido	478	584	520	595	612	792	6
de	522	584	532	595	612	792	6
fibra	321	596	341	607	612	792	6
en	344	596	354	607	612	792	6
el	358	596	365	607	612	792	6
sustrato	368	596	403	607	612	792	6
fermentado	407	596	455	607	612	792	6
con	459	596	474	607	612	792	6
respecto	477	596	513	607	612	792	6
a	517	596	521	607	612	792	6
la	525	596	532	607	612	792	6
materia	321	608	354	619	612	792	6
prima	357	608	383	619	612	792	6
empleada	387	608	428	619	612	792	6
en	431	608	441	619	612	792	6
la	445	608	453	619	612	792	6
fermentación	456	608	512	619	612	792	6
[31,	516	608	532	619	612	792	6
32].	321	620	338	631	612	792	6
La	341	620	352	631	612	792	6
razón	356	620	380	631	612	792	6
de	384	620	394	631	612	792	6
este	397	620	414	631	612	792	6
incremento	418	620	466	631	612	792	6
puede	470	620	495	631	612	792	6
deberse	499	620	532	631	612	792	6
a	321	632	326	643	612	792	6
que	330	632	345	643	612	792	6
en	349	632	359	643	612	792	6
la	363	632	371	643	612	792	6
pared	375	632	400	643	612	792	6
celular	404	632	433	643	612	792	6
de	437	632	447	643	612	792	6
hongos	451	632	481	643	612	792	6
y	485	632	490	643	612	792	6
bacterias	494	632	532	643	612	792	6
existen	321	644	351	655	612	792	6
polisacáridos	355	644	412	655	612	792	6
análogos	417	644	454	655	612	792	6
a	458	644	463	655	612	792	6
la	468	644	475	655	612	792	6
celulosa,	480	644	517	655	612	792	6
tal	522	644	532	655	612	792	6
como	321	656	344	667	612	792	6
la	346	656	354	667	612	792	6
quitina,	356	656	389	667	612	792	6
el	392	656	399	667	612	792	6
cual	401	656	419	667	612	792	6
es	421	656	430	667	612	792	6
el	433	656	440	667	612	792	6
segundo	442	656	478	667	612	792	6
polisacárido	480	656	532	667	612	792	6
en	321	668	331	679	612	792	6
abundancia	333	668	383	679	612	792	6
en	385	668	395	679	612	792	6
la	398	668	405	679	612	792	6
naturaleza	408	668	452	679	612	792	6
y	455	668	459	679	612	792	6
está	462	668	479	679	612	792	6
conformado	481	668	532	679	612	792	6
por	321	680	336	691	612	792	6
unidades	338	680	377	691	612	792	6
de	380	680	390	691	612	792	6
N-acetil-glucosamina	393	680	481	691	612	792	6
con	484	680	499	691	612	792	6
enlaces	501	680	532	691	612	792	6
b-1,4-glicosídicos,	321	692	397	703	612	792	6
lo	400	692	408	703	612	792	6
cual	410	692	428	703	612	792	6
podría	430	692	458	703	612	792	6
haber	460	692	485	703	612	792	6
influido	487	692	520	703	612	792	6
en	522	692	532	703	612	792	6
los	321	704	333	715	612	792	6
valores	337	704	367	715	612	792	6
de	371	704	381	715	612	792	6
las	385	704	397	715	612	792	6
fracciones	401	704	444	715	612	792	6
de	448	704	458	715	612	792	6
fibra	462	704	482	715	612	792	6
reportadas	486	704	532	715	612	792	6
Rev.	208	738	225	749	612	792	6
Téc.	228	738	246	749	612	792	6
Ing.	248	738	264	749	612	792	6
Univ.	267	738	288	749	612	792	6
Zulia.	291	738	316	749	612	792	6
Vol.	318	738	334	749	612	792	6
37,	337	738	350	749	612	792	6
No.	353	738	368	749	612	792	6
1,	370	738	379	749	612	792	6
2014	381	738	403	749	612	792	6
54	80	78	91	88	612	792	7
Matute	477	78	506	88	612	792	7
y	509	78	514	88	612	792	7
col.	516	78	531	88	612	792	7
en	80	106	90	117	612	792	7
este	94	106	111	117	612	792	7
trabajo,	114	106	147	117	612	792	7
tomando	151	106	189	117	612	792	7
en	193	106	203	117	612	792	7
cuenta	207	106	235	117	612	792	7
el	239	106	246	117	612	792	7
aporte	250	106	277	117	612	792	7
de	281	106	291	117	612	792	7
biomasa	80	118	116	129	612	792	7
fúngica	119	118	149	129	612	792	7
en	152	118	162	129	612	792	7
el	165	118	172	129	612	792	7
producto	175	118	214	129	612	792	7
[33,	216	118	233	129	612	792	7
34].	236	118	252	129	612	792	7
Tal	104	133	117	144	612	792	7
como	121	133	144	144	612	792	7
se	147	133	156	144	612	792	7
señaló	160	133	187	144	612	792	7
previamente,	191	133	246	144	612	792	7
en	249	133	259	144	612	792	7
el	263	133	270	144	612	792	7
pro-	273	133	291	144	612	792	7
ceso	80	145	99	156	612	792	7
fermentativo	102	145	155	156	612	792	7
se	159	145	168	156	612	792	7
lleva	171	145	190	156	612	792	7
a	194	145	198	156	612	792	7
cabo	202	145	222	156	612	792	7
la	225	145	233	156	612	792	7
inducción	236	145	278	156	612	792	7
de	281	145	292	156	612	792	7
diversas	80	157	115	168	612	792	7
enzimas	119	157	154	168	612	792	7
por	159	157	173	168	612	792	7
A.	178	157	186	168	612	792	7
niger	190	157	213	168	612	792	7
lo	217	157	225	168	612	792	7
cual	229	157	247	168	612	792	7
se	251	157	260	168	612	792	7
confir-	264	157	291	168	612	792	7
ma	80	169	93	180	612	792	7
en	99	169	109	180	612	792	7
las	115	169	127	180	612	792	7
diferentes	133	169	175	180	612	792	7
actividades	181	169	228	180	612	792	7
obtenidas	234	169	276	180	612	792	7
en	281	169	292	180	612	792	7
los	80	181	92	192	612	792	7
aditivos	96	181	129	192	612	792	7
tales	133	181	152	192	612	792	7
como:	156	181	182	192	612	792	7
a-amilasa,	185	181	230	192	612	792	7
glucoamilasa,	233	181	291	192	612	792	7
xilanasa,	80	193	118	204	612	792	7
fitasa	123	193	146	204	612	792	7
y	151	193	155	204	612	792	7
b-1,4-endoglucanasa,	161	193	251	204	612	792	7
las	256	193	268	204	612	792	7
cua-	274	193	291	204	612	792	7
les	80	205	92	216	612	792	7
le	96	205	103	216	612	792	7
confieren	107	205	147	216	612	792	7
a	151	205	156	216	612	792	7
los	160	205	172	216	612	792	7
aditivos	176	205	210	216	612	792	7
las	214	205	226	216	612	792	7
características	230	205	291	216	612	792	7
de	80	217	90	228	612	792	7
un	94	217	105	228	612	792	7
producto	109	217	148	228	612	792	7
multienzimático.	152	217	223	228	612	792	7
Al	227	217	236	228	612	792	7
respecto,	240	217	279	228	612	792	7
se	283	217	292	228	612	792	7
ha	80	229	90	240	612	792	7
señalado	95	229	132	240	612	792	7
que	137	229	152	240	612	792	7
utilizar	156	229	187	240	612	792	7
aditivos	191	229	224	240	612	792	7
que	228	229	244	240	612	792	7
contengan	248	229	291	240	612	792	7
estas	80	241	101	252	612	792	7
enzimas	106	241	141	252	612	792	7
ofrece	145	241	171	252	612	792	7
mejores	175	241	209	252	612	792	7
resultados	213	241	258	252	612	792	7
ya	262	241	272	252	612	792	7
que	276	241	292	252	612	792	7
podría	80	253	108	264	612	792	7
ocurrir	113	253	143	264	612	792	7
un	147	253	159	264	612	792	7
efecto	163	253	188	264	612	792	7
sinérgico	192	253	230	264	612	792	7
entre	235	253	257	264	612	792	7
estas	261	253	283	264	612	792	7
y	287	253	291	264	612	792	7
esto	80	265	97	276	612	792	7
contribuiría	101	265	152	276	612	792	7
a	156	265	160	276	612	792	7
disminuir	164	265	206	276	612	792	7
los	210	265	223	276	612	792	7
requerimientos	226	265	291	276	612	792	7
de	80	277	90	288	612	792	7
mantenimiento	94	277	158	288	612	792	7
y	163	277	167	288	612	792	7
a	171	277	176	288	612	792	7
reducir	180	277	211	288	612	792	7
los	215	277	228	288	612	792	7
efectos	232	277	261	288	612	792	7
de	265	277	275	288	612	792	7
los	279	277	292	288	612	792	7
compuestos	80	289	131	300	612	792	7
anti-nutricionales	135	289	210	300	612	792	7
en	214	289	224	300	612	792	7
la	227	289	235	300	612	792	7
dieta	239	289	260	300	612	792	7
de	264	289	274	300	612	792	7
po-	278	289	291	300	612	792	7
llos	80	301	95	312	612	792	7
y	99	301	103	312	612	792	7
cerdos	107	301	135	312	612	792	7
[1,	138	301	150	312	612	792	7
3].	153	301	164	312	612	792	7
Asimismo,	168	301	213	312	612	792	7
se	216	301	225	312	612	792	7
observó	229	301	262	312	612	792	7
en	266	301	276	312	612	792	7
los	279	301	291	312	612	792	7
resultados	80	313	125	324	612	792	7
que	127	313	143	324	612	792	7
el	145	313	153	324	612	792	7
producto	155	313	194	324	612	792	7
de	196	313	207	324	612	792	7
la	209	313	217	324	612	792	7
FES	219	313	237	324	612	792	7
presenta	240	313	277	324	612	792	7
ac-	279	313	291	324	612	792	7
tividad	80	325	109	336	612	792	7
a-amilasa	114	325	155	336	612	792	7
(61%),	159	325	187	336	612	792	7
xilanasa	191	325	226	336	612	792	7
(68%)	231	325	255	336	612	792	7
y	260	325	264	336	612	792	7
fitasa	269	325	291	336	612	792	7
(80%),	80	337	108	348	612	792	7
significativamente	110	337	187	348	612	792	7
superiores	189	337	235	348	612	792	7
a	237	337	242	348	612	792	7
las	245	337	257	348	612	792	7
del	260	337	273	348	612	792	7
adi-	275	337	291	348	612	792	7
tivo	80	349	95	360	612	792	7
obtenido	99	349	136	360	612	792	7
por	139	349	154	360	612	792	7
FS.	157	349	172	360	612	792	7
Con	175	349	192	360	612	792	7
respecto	195	349	231	360	612	792	7
a	234	349	239	360	612	792	7
la	242	349	250	360	612	792	7
actividad	253	349	291	360	612	792	7
b-1,4-endoglucanasa,	80	361	170	372	612	792	7
aunque	175	361	206	372	612	792	7
no	211	361	221	372	612	792	7
hay	226	361	241	372	612	792	7
diferencias	245	361	291	372	612	792	7
significativas	80	373	135	384	612	792	7
(P>0,05),	137	373	179	384	612	792	7
la	181	373	189	384	612	792	7
actividad	192	373	230	384	612	792	7
enzimática	233	373	279	384	612	792	7
en	281	373	292	384	612	792	7
el	80	385	87	396	612	792	7
producto	90	385	129	396	612	792	7
elaborado	131	385	174	396	612	792	7
en	177	385	187	396	612	792	7
la	189	385	197	396	612	792	7
FES	200	385	218	396	612	792	7
supera	221	385	250	396	612	792	7
en	253	385	263	396	612	792	7
30%	265	385	284	396	612	792	7
a	287	385	292	396	612	792	7
la	80	397	88	408	612	792	7
del	90	397	103	408	612	792	7
producto	106	397	145	408	612	792	7
obtenido	148	397	185	408	612	792	7
por	188	397	203	408	612	792	7
FS.	206	397	220	408	612	792	7
La	223	397	234	408	612	792	7
medición	237	397	276	408	612	792	7
del	279	397	292	408	612	792	7
consumo	80	409	119	420	612	792	7
de	122	409	132	420	612	792	7
energía	135	409	166	420	612	792	7
eléctrica	169	409	205	420	612	792	7
durante	208	409	242	420	612	792	7
el	245	409	252	420	612	792	7
procesa-	255	409	291	420	612	792	7
miento	80	421	109	432	612	792	7
de	113	421	123	432	612	792	7
los	126	421	138	432	612	792	7
aditivos	142	421	175	432	612	792	7
evidenció	178	421	218	432	612	792	7
un	221	421	232	432	612	792	7
gasto	236	421	258	432	612	792	7
energé-	261	421	291	432	612	792	7
tico	80	433	95	444	612	792	7
44%	98	433	117	444	612	792	7
menor	119	433	147	444	612	792	7
empleando	150	433	196	444	612	792	7
la	199	433	207	444	612	792	7
FES,	209	433	230	444	612	792	7
lo	233	433	240	444	612	792	7
que	243	433	259	444	612	792	7
sugiere	261	433	292	444	612	792	7
que	80	445	96	456	612	792	7
el	98	445	105	456	612	792	7
aditivo	107	445	136	456	612	792	7
obtenido	138	445	175	456	612	792	7
por	177	445	192	456	612	792	7
FES	194	445	213	456	612	792	7
presentaría	215	445	263	456	612	792	7
mayo-	265	445	291	456	612	792	7
res	80	457	93	468	612	792	7
ventajas	96	457	131	468	612	792	7
desde	134	457	159	468	612	792	7
el	162	457	169	468	612	792	7
punto	172	457	197	468	612	792	7
de	200	457	211	468	612	792	7
vista	214	457	233	468	612	792	7
de	237	457	247	468	612	792	7
la	250	457	257	468	612	792	7
calidad	261	457	291	468	612	792	7
del	80	469	93	480	612	792	7
producto	95	469	134	480	612	792	7
y	136	469	141	480	612	792	7
su	143	469	153	480	612	792	7
contribución	155	469	210	480	612	792	7
con	212	469	227	480	612	792	7
el	229	469	237	480	612	792	7
uso	239	469	254	480	612	792	7
eficiente	257	469	291	480	612	792	7
de	80	481	90	492	612	792	7
la	93	481	100	492	612	792	7
energía.	103	481	137	492	612	792	7
Conclusiones	146	504	225	519	612	792	7
La	104	525	115	536	612	792	7
escogencia	118	525	163	536	612	792	7
en	167	525	177	536	612	792	7
los	180	525	193	536	612	792	7
procesos	196	525	234	536	612	792	7
biotecnológi-	237	525	291	536	612	792	7
cos	80	537	94	548	612	792	7
del	97	537	109	548	612	792	7
tipo	112	537	128	548	612	792	7
de	131	537	141	548	612	792	7
fermentación	143	537	199	548	612	792	7
(FS	202	537	216	548	612	792	7
y	219	537	223	548	612	792	7
FES)	226	537	247	548	612	792	7
a	249	537	254	548	612	792	7
emplear	257	537	292	548	612	792	7
resultó	80	549	110	560	612	792	7
el	112	549	120	560	612	792	7
principal	122	549	161	560	612	792	7
factor	163	549	188	560	612	792	7
de	190	549	201	560	612	792	7
importancia	203	549	255	560	612	792	7
sobre	258	549	281	560	612	792	7
la	284	549	291	560	612	792	7
inducción	80	561	122	572	612	792	7
de	124	561	134	572	612	792	7
la	137	561	144	572	612	792	7
actividad	147	561	185	572	612	792	7
de	188	561	198	572	612	792	7
la	200	561	208	572	612	792	7
b-1,4-endoglucana-	210	561	291	572	612	792	7
sa	80	573	89	584	612	792	7
durante	92	573	126	584	612	792	7
el	128	573	136	584	612	792	7
cultivo	138	573	167	584	612	792	7
de	169	573	179	584	612	792	7
A.	182	573	191	584	612	792	7
niger	194	573	216	584	612	792	7
ANM-1,	219	573	251	584	612	792	7
así	253	573	266	584	612	792	7
como	268	573	291	584	612	792	7
en	80	585	90	596	612	792	7
las	94	585	106	596	612	792	7
propiedades	110	585	163	596	612	792	7
fisicoquímicas	167	585	228	596	612	792	7
y	233	585	237	596	612	792	7
enzimáticas	241	585	291	596	612	792	7
de	80	597	90	608	612	792	7
los	94	597	107	608	612	792	7
aditivos	111	597	144	608	612	792	7
obtenidos	148	597	190	608	612	792	7
en	195	597	205	608	612	792	7
este	209	597	225	608	612	792	7
trabajo.	230	597	263	608	612	792	7
Final-	267	597	291	608	612	792	7
mente,	80	609	109	620	612	792	7
la	111	609	119	620	612	792	7
FES	121	609	139	620	612	792	7
ofrece	142	609	167	620	612	792	7
una	170	609	186	620	612	792	7
alternativa	188	609	233	620	612	792	7
amigable	236	609	274	620	612	792	7
con	276	609	292	620	612	792	7
el	80	621	87	632	612	792	7
ambiente	90	621	129	632	612	792	7
para	132	621	151	632	612	792	7
la	154	621	162	632	612	792	7
obtención	165	621	206	632	612	792	7
de	209	621	219	632	612	792	7
productos	222	621	265	632	612	792	7
desti-	268	621	291	632	612	792	7
nados	80	633	106	644	612	792	7
a	108	633	113	644	612	792	7
la	116	633	124	644	612	792	7
alimentación	126	633	181	644	612	792	7
animal	184	633	213	644	612	792	7
y	216	633	220	644	612	792	7
contribuiría	223	633	274	644	612	792	7
con	276	633	291	644	612	792	7
el	80	645	87	656	612	792	7
uso	90	645	105	656	612	792	7
eficiente	108	645	143	656	612	792	7
de	146	645	156	656	612	792	7
la	158	645	166	656	612	792	7
energía	169	645	199	656	612	792	7
eléctrica.	202	645	240	656	612	792	7
Agradecimientos	136	669	236	684	612	792	7
Los	104	689	119	700	612	792	7
autores	123	689	155	700	612	792	7
agradecen	159	689	202	700	612	792	7
el	206	689	213	700	612	792	7
apoyo	217	689	242	700	612	792	7
económico	246	689	291	700	612	792	7
al	80	701	88	712	612	792	7
CDCH/UCV	91	701	139	712	612	792	7
mediante	143	701	182	712	612	792	7
el	186	701	193	712	612	792	7
proyecto	197	701	233	712	612	792	7
PG-01-7557-	237	701	292	712	612	792	7
2009/1	320	106	350	117	612	792	7
y	353	106	358	117	612	792	7
a	361	106	366	117	612	792	7
la	369	106	376	117	612	792	7
TSU	379	106	398	117	612	792	7
Hazel	401	106	425	117	612	792	7
Román	428	106	458	117	612	792	7
por	461	106	476	117	612	792	7
su	479	106	489	117	612	792	7
colabora-	492	106	532	117	612	792	7
ción	320	118	338	129	612	792	7
técnica.	341	118	374	129	612	792	7
Referencias	349	148	419	163	612	792	7
bibliográficas	423	148	504	163	612	792	7
1.	320	171	329	181	612	792	7
Palomo,	338	171	372	181	612	792	7
A.	376	171	385	181	612	792	7
Tendencias	389	171	437	181	612	792	7
en	441	171	451	181	612	792	7
alimentación	456	171	510	181	612	792	7
por-	515	171	532	181	612	792	7
cina.	338	183	358	193	612	792	7
I	361	183	364	193	612	792	7
Congreso	367	183	407	193	612	792	7
de	410	183	420	193	612	792	7
la	423	183	430	193	612	792	7
Asociación	433	183	479	193	612	792	7
Nacional	482	183	519	193	612	792	7
de	522	183	532	193	612	792	7
Veterinarios	338	195	389	205	612	792	7
de	393	195	403	205	612	792	7
Porcinos.	407	195	447	205	612	792	7
Zaragoza,	451	195	493	205	612	792	7
España.	497	195	532	205	612	792	7
(2008).	338	207	368	217	612	792	7
2.	320	222	329	232	612	792	7
Angelovičová,	338	222	395	232	612	792	7
M.,	400	222	413	232	612	792	7
Mendel,	419	222	452	232	612	792	7
J.,	458	222	468	232	612	792	7
Angelovič,	473	222	516	232	612	792	7
M.	521	222	532	232	612	792	7
y	338	234	342	244	612	792	7
Kačániová,	346	234	392	244	612	792	7
M.	395	234	406	244	612	792	7
Effect	410	234	434	244	612	792	7
of	438	234	446	244	612	792	7
enzyme	449	234	481	244	612	792	7
addition	485	234	520	244	612	792	7
to	524	234	532	244	612	792	7
wheat	338	246	362	256	612	792	7
based	366	246	391	256	612	792	7
diets	394	246	414	256	612	792	7
in	418	246	426	256	612	792	7
broilers.	429	246	466	256	612	792	7
Trakya	469	246	499	256	612	792	7
Univer.	502	246	532	256	612	792	7
J.	338	258	345	268	612	792	7
Sci.,	348	258	367	268	612	792	7
Vol	369	258	382	268	612	792	7
6,	385	258	393	268	612	792	7
No	396	258	408	268	612	792	7
1	411	258	416	268	612	792	7
(2005)	419	258	447	268	612	792	7
29-33.	450	258	477	268	612	792	7
3.	320	273	329	283	612	792	7
Bertsch,	338	273	373	283	612	792	7
A.,	378	273	390	283	612	792	7
Domínguez,	395	273	446	283	612	792	7
G.,	451	273	464	283	612	792	7
Basilio,	469	273	501	283	612	792	7
V.	507	273	514	283	612	792	7
de,	519	273	532	283	612	792	7
Mazzani,	338	285	375	295	612	792	7
C.,	380	285	391	295	612	792	7
Luzón,	396	285	425	295	612	792	7
O.	429	285	438	295	612	792	7
y	443	285	447	295	612	792	7
Testi,	451	285	474	295	612	792	7
H.	479	285	488	295	612	792	7
“Caracte-	493	285	532	295	612	792	7
rización	338	297	372	307	612	792	7
de	378	297	388	307	612	792	7
aditivos	394	297	427	307	612	792	7
enzimáticos	434	297	484	307	612	792	7
obtenidos	490	297	532	307	612	792	7
por	338	309	352	319	612	792	7
monocultivo	356	309	409	319	612	792	7
(Aspergillus	413	309	464	319	612	792	7
niger)	468	309	494	319	612	792	7
y	498	309	503	319	612	792	7
cocul-	507	309	532	319	612	792	7
tivo	338	321	353	331	612	792	7
(Aspergillus	357	321	409	331	612	792	7
niger	413	321	435	331	612	792	7
-	440	321	442	331	612	792	7
Saccharomyces	447	321	515	331	612	792	7
ce-	519	321	532	331	612	792	7
revisiae)	338	333	375	343	612	792	7
y	378	333	382	343	612	792	7
su	385	333	395	343	612	792	7
efecto	398	333	422	343	612	792	7
sobre	425	333	449	343	612	792	7
el	452	333	459	343	612	792	7
comportamiento	462	333	532	343	612	792	7
productivo	338	345	383	355	612	792	7
de	388	345	398	355	612	792	7
pollos	403	345	429	355	612	792	7
de	433	345	444	355	612	792	7
engorde”.	448	345	489	355	612	792	7
Rev.	493	345	510	355	612	792	7
Fac.	515	345	532	355	612	792	7
Cs.	338	357	351	367	612	792	7
Vet.	354	357	369	367	612	792	7
UCV,	372	357	392	367	612	792	7
Vol	395	357	408	367	612	792	7
51,	411	357	424	367	612	792	7
No	427	357	439	367	612	792	7
1	442	357	447	367	612	792	7
(2010)	450	357	478	367	612	792	7
27-35.	481	357	508	367	612	792	7
4.	320	372	329	382	612	792	7
Diaz,	338	372	359	382	612	792	7
K.	363	372	372	382	612	792	7
Evaluación	375	372	422	382	612	792	7
nutricional	425	372	472	382	612	792	7
de	475	372	485	382	612	792	7
un	489	372	500	382	612	792	7
aditivo	503	372	532	382	612	792	7
enzimático	338	384	383	394	612	792	7
obtenido	387	384	424	394	612	792	7
por	427	384	442	394	612	792	7
fermentación	445	384	501	394	612	792	7
micro-	504	384	532	394	612	792	7
biana	338	396	361	406	612	792	7
de	365	396	375	406	612	792	7
afrechillo	378	396	418	406	612	792	7
de	421	396	432	406	612	792	7
trigo	435	396	455	406	612	792	7
para	458	396	478	406	612	792	7
la	481	396	489	406	612	792	7
alimenta-	492	396	532	406	612	792	7
ción	338	408	355	418	612	792	7
de	358	408	368	418	612	792	7
cerdos.	370	408	402	418	612	792	7
Trabajo	404	408	437	418	612	792	7
de	440	408	450	418	612	792	7
Grado.	452	408	482	418	612	792	7
Fac.	485	408	501	418	612	792	7
Agron.	504	408	532	418	612	792	7
Universidad	338	420	389	430	612	792	7
Central	392	420	423	430	612	792	7
de	426	420	436	430	612	792	7
Venezuela.	439	420	483	430	612	792	7
(2010).	486	420	517	430	612	792	7
5.	320	435	329	445	612	792	7
Politzer,	338	435	371	445	612	792	7
K.	376	435	385	445	612	792	7
y	389	435	394	445	612	792	7
Bon,	398	435	418	445	612	792	7
E.	422	435	431	445	612	792	7
Enzimas	436	435	473	445	612	792	7
industriais	477	435	523	445	612	792	7
e	528	435	532	445	612	792	7
especiais.	338	447	379	457	612	792	7
Prospecção	381	447	430	457	612	792	7
no	432	447	443	457	612	792	7
Mercado	446	447	483	457	612	792	7
Internacio-	486	447	532	457	612	792	7
nal	338	459	351	469	612	792	7
de	354	459	365	469	612	792	7
Enzimas	368	459	405	469	612	792	7
Centro	409	459	438	469	612	792	7
de	442	459	452	469	612	792	7
Gestão	456	459	485	469	612	792	7
e	489	459	493	469	612	792	7
Estudos	497	459	532	469	612	792	7
Estratégicos,	338	471	392	481	612	792	7
Brasil.	395	471	423	481	612	792	7
(2006).	426	471	457	481	612	792	7
580	460	471	476	481	612	792	7
p.	479	471	487	481	612	792	7
6.	320	486	329	496	612	792	7
Lagunas,	338	486	376	496	612	792	7
I.,	378	486	387	496	612	792	7
García,	389	486	420	496	612	792	7
B.,	423	486	434	496	612	792	7
Castaño,	437	486	474	496	612	792	7
E.,	476	486	488	496	612	792	7
Regalado,	491	486	532	496	612	792	7
C.	338	498	347	508	612	792	7
y	351	498	355	508	612	792	7
Ávila,	360	498	383	508	612	792	7
E.	388	498	397	508	612	792	7
Producción	401	498	450	508	612	792	7
de	454	498	464	508	612	792	7
enzimas	468	498	503	508	612	792	7
hemi-	508	498	532	508	612	792	7
celulíticas	338	510	380	520	612	792	7
por	384	510	399	520	612	792	7
fermentación	402	510	458	520	612	792	7
sólida	462	510	487	520	612	792	7
y	491	510	496	520	612	792	7
su	499	510	509	520	612	792	7
apli-	513	510	532	520	612	792	7
cación	338	522	365	532	612	792	7
en	368	522	378	532	612	792	7
alimento	382	522	419	532	612	792	7
balanceado	422	522	471	532	612	792	7
para	474	522	494	532	612	792	7
pollo	497	522	518	532	612	792	7
de	522	522	532	532	612	792	7
engorda.	338	534	375	544	612	792	7
Vet.	377	534	393	544	612	792	7
Méx.,	396	534	418	544	612	792	7
Vol	421	534	434	544	612	792	7
37,	437	534	450	544	612	792	7
No	453	534	465	544	612	792	7
1	468	534	473	544	612	792	7
(2006)	476	534	504	544	612	792	7
1-13.	507	534	529	544	612	792	7
7.	320	549	329	559	612	792	7
Gautam,	338	549	374	559	612	792	7
S.,	378	549	389	559	612	792	7
Bundela,	392	549	430	559	612	792	7
P.,	434	549	442	559	612	792	7
Pandey,	446	549	478	559	612	792	7
A.,	481	549	493	559	612	792	7
Awasthi,	496	549	532	559	612	792	7
M.	338	561	348	571	612	792	7
and	351	561	368	571	612	792	7
Sarsaiya,	371	561	410	571	612	792	7
S.	413	561	422	571	612	792	7
Effect	425	561	449	571	612	792	7
of	452	561	460	571	612	792	7
different	463	561	499	571	612	792	7
carbon	502	561	532	571	612	792	7
sources	338	573	370	583	612	792	7
on	373	573	384	583	612	792	7
production	387	573	434	583	612	792	7
of	437	573	445	583	612	792	7
cellulases	448	573	489	583	612	792	7
by	492	573	502	583	612	792	7
Asper-	505	573	532	583	612	792	7
gillus	338	585	361	595	612	792	7
Niger.	364	585	389	595	612	792	7
J.	392	585	399	595	612	792	7
Appl.	402	585	425	595	612	792	7
Sci.	428	585	443	595	612	792	7
Environ.	446	585	483	595	612	792	7
Sanit.,	486	585	513	595	612	792	7
Vol.	516	585	532	595	612	792	7
5,	338	597	346	607	612	792	7
No	348	597	360	607	612	792	7
3	363	597	368	607	612	792	7
(2010)	371	597	399	607	612	792	7
295-300.	402	597	441	607	612	792	7
8.	320	612	329	622	612	792	7
Colina,	338	612	368	622	612	792	7
A.,	372	612	383	622	612	792	7
Ferrer,	387	612	415	622	612	792	7
A.	419	612	428	622	612	792	7
y	432	612	436	622	612	792	7
Urribarrí,	440	612	482	622	612	792	7
L.	486	612	495	622	612	792	7
Produc-	499	612	532	622	612	792	7
ción	338	624	355	634	612	792	7
de	359	624	369	634	612	792	7
celulasa	372	624	407	634	612	792	7
por	410	624	425	634	612	792	7
Trichoderma	428	624	484	634	612	792	7
reesei	487	624	514	634	612	792	7
Rut	517	624	532	634	612	792	7
C-30	338	636	358	646	612	792	7
en	365	636	375	646	612	792	7
diferentes	382	636	424	646	612	792	7
substratos	431	636	476	646	612	792	7
celulósicos.	483	636	532	646	612	792	7
Rev.	338	648	355	658	612	792	7
Téc.	357	648	375	658	612	792	7
Ing.	378	648	393	658	612	792	7
Univ.	396	648	417	658	612	792	7
Zulia,	420	648	444	658	612	792	7
Vol.	447	648	463	658	612	792	7
32,	465	648	479	658	612	792	7
No	482	648	493	658	612	792	7
2	496	648	501	658	612	792	7
(2009)	504	648	532	658	612	792	7
152-159.	338	660	376	670	612	792	7
9.	320	675	329	685	612	792	7
Berradre,	338	675	379	685	612	792	7
M.,	381	675	395	685	612	792	7
Mejías,	398	675	428	685	612	792	7
M.,	430	675	444	685	612	792	7
Ferrer,	447	675	475	685	612	792	7
J.,	478	675	488	685	612	792	7
Chandler,	491	675	532	685	612	792	7
C.,	338	687	349	697	612	792	7
Páez,	352	687	374	697	612	792	7
G.,	376	687	389	697	612	792	7
Mármol,	391	687	427	697	612	792	7
Z.,	429	687	441	697	612	792	7
Ramones,	444	687	486	697	612	792	7
E.	488	687	497	697	612	792	7
y	500	687	504	697	612	792	7
V.	506	687	513	697	612	792	7
Fer-	516	687	532	697	612	792	7
nández.	338	699	371	709	612	792	7
Fermentación	373	699	431	709	612	792	7
en	433	699	443	709	612	792	7
estado	445	699	473	709	612	792	7
sólido	475	699	501	709	612	792	7
del	504	699	516	709	612	792	7
de-	519	699	532	709	612	792	7
Rev.	208	739	225	750	612	792	7
Téc.	228	739	246	750	612	792	7
Ing.	249	739	264	750	612	792	7
Univ.	267	739	288	750	612	792	7
Zulia.	291	739	316	750	612	792	7
Vol.	319	739	334	750	612	792	7
37,	337	739	351	750	612	792	7
No.	354	739	368	750	612	792	7
1,	371	739	379	750	612	792	7
2014	382	739	404	750	612	792	7
Características	80	77	143	87	612	792	8
de	146	77	156	87	612	792	8
aditivos	159	77	192	87	612	792	8
enzimáticos	195	77	245	87	612	792	8
secho	97	106	121	117	612	792	8
generado	125	106	164	117	612	792	8
en	167	106	177	117	612	792	8
la	181	106	189	117	612	792	8
industria	193	106	231	117	612	792	8
vinícola.	235	106	271	117	612	792	8
Rev.	274	106	292	117	612	792	8
Fac.	97	118	114	129	612	792	8
Agron.	117	118	145	129	612	792	8
(LUZ),	147	118	175	129	612	792	8
Vol	178	118	191	129	612	792	8
26,	193	118	207	129	612	792	8
(2009)	210	118	238	129	612	792	8
398-422.	241	118	279	129	612	792	8
10.	80	133	94	144	612	792	8
Fadel,	97	133	122	144	612	792	8
M.	126	133	137	144	612	792	8
Production	140	133	187	144	612	792	8
physiology	191	133	235	144	612	792	8
of	239	133	247	144	612	792	8
cellulases	250	133	291	144	612	792	8
and	97	145	113	156	612	792	8
b-glucosidase	117	145	174	156	612	792	8
enzymes	177	145	213	156	612	792	8
of	217	145	225	156	612	792	8
Aspergillus	228	145	277	156	612	792	8
ni-	280	145	291	156	612	792	8
ger	97	157	111	168	612	792	8
grown	114	157	140	168	612	792	8
under	142	157	168	168	612	792	8
solid	170	157	191	168	612	792	8
state	194	157	214	168	612	792	8
fermentation	216	157	271	168	612	792	8
con-	273	157	291	168	612	792	8
ditions.	97	169	129	180	612	792	8
J.	133	169	140	180	612	792	8
Biol.	144	169	164	180	612	792	8
Sci.,	167	169	186	180	612	792	8
Vol.1,	189	169	213	180	612	792	8
No	216	169	228	180	612	792	8
5	232	169	237	180	612	792	8
(2000)	240	169	269	180	612	792	8
401-	272	169	291	180	612	792	8
411.	97	181	116	192	612	792	8
11.	80	196	94	207	612	792	8
Sherief,	97	196	130	207	612	792	8
A.,	135	196	147	207	612	792	8
El-Tanash,	152	196	196	207	612	792	8
A.	201	196	210	207	612	792	8
and	215	196	231	207	612	792	8
Atia,	236	196	256	207	612	792	8
N.	261	196	270	207	612	792	8
Cel-	275	196	291	207	612	792	8
lulase	97	208	122	219	612	792	8
production	127	208	174	219	612	792	8
by	179	208	189	219	612	792	8
Aspergillus	194	208	243	219	612	792	8
fumigates	248	208	292	219	612	792	8
grown	97	220	123	231	612	792	8
on	127	220	138	231	612	792	8
mixed	142	220	168	231	612	792	8
substrate	172	220	212	231	612	792	8
of	216	220	224	231	612	792	8
rice	228	220	244	231	612	792	8
straw	248	220	271	231	612	792	8
and	275	220	292	231	612	792	8
wheat	97	232	122	243	612	792	8
bran.	125	232	147	243	612	792	8
Res.	150	232	168	243	612	792	8
J.	171	232	179	243	612	792	8
Micr.,	182	232	206	243	612	792	8
(2010)	208	232	236	243	612	792	8
199-211.	239	232	278	243	612	792	8
12.	80	247	94	258	612	792	8
Papagianni,	97	247	146	258	612	792	8
M.,	150	247	164	258	612	792	8
Nokes,	167	247	197	258	612	792	8
S.	200	247	209	258	612	792	8
and	213	247	229	258	612	792	8
Filer,	233	247	254	258	612	792	8
K.	258	247	267	258	612	792	8
Sub-	271	247	291	258	612	792	8
merged	97	259	129	270	612	792	8
and	133	259	149	270	612	792	8
solid-state	153	259	197	270	612	792	8
phytase	201	259	233	270	612	792	8
fermentation	237	259	291	270	612	792	8
by	97	271	107	282	612	792	8
Aspergillus	111	271	159	282	612	792	8
niger:	163	271	189	282	612	792	8
effects	192	271	219	282	612	792	8
of	223	271	231	282	612	792	8
agitation	235	271	272	282	612	792	8
and	275	271	291	282	612	792	8
medium	97	283	132	294	612	792	8
viscosity	135	283	171	294	612	792	8
on	174	283	184	294	612	792	8
phytase	187	283	219	294	612	792	8
production,	222	283	272	294	612	792	8
fun-	275	283	291	294	612	792	8
gal	97	295	109	306	612	792	8
morphology	114	295	164	306	612	792	8
and	169	295	185	306	612	792	8
inoculum	190	295	230	306	612	792	8
performance.	235	295	291	306	612	792	8
Food	97	307	118	318	612	792	8
Technol.	121	307	157	318	612	792	8
Biotech.,	161	307	199	318	612	792	8
Vol.	202	307	218	318	612	792	8
39,	222	307	235	318	612	792	8
No	239	307	251	318	612	792	8
4	254	307	260	318	612	792	8
(2001)	263	307	291	318	612	792	8
319-326.	97	319	136	330	612	792	8
13.	80	334	94	345	612	792	8
Mujica,	97	334	128	345	612	792	8
M.	132	334	142	345	612	792	8
Bioconversión	146	334	206	345	612	792	8
de	209	334	220	345	612	792	8
los	223	334	235	345	612	792	8
residuos	239	334	275	345	612	792	8
del	279	334	291	345	612	792	8
procesamiento	97	346	160	357	612	792	8
de	163	346	173	357	612	792	8
pasta	176	346	199	357	612	792	8
alimenticia	202	346	249	357	612	792	8
en	252	346	262	357	612	792	8
etanol	266	346	291	357	612	792	8
por	97	358	112	369	612	792	8
Aspergillus	115	358	163	369	612	792	8
niger	166	358	188	369	612	792	8
y	191	358	196	369	612	792	8
Saccharomyces	199	358	267	369	612	792	8
cere-	270	358	291	369	612	792	8
visiae.	97	370	125	381	612	792	8
Trabajo	128	370	162	381	612	792	8
de	164	370	175	381	612	792	8
Grado.	177	370	207	381	612	792	8
Fac.	210	370	227	381	612	792	8
Agron.	230	370	258	381	612	792	8
Univer-	261	370	291	381	612	792	8
sidad	97	382	120	393	612	792	8
Central	123	382	154	393	612	792	8
de	157	382	167	393	612	792	8
Venezuela.	170	382	215	393	612	792	8
(2006).	217	382	248	393	612	792	8
14.	80	397	94	408	612	792	8
Olmos,	97	397	127	408	612	792	8
A.	131	397	140	408	612	792	8
Reportes	144	397	182	408	612	792	8
de	186	397	196	408	612	792	8
biotecnología.	200	397	258	408	612	792	8
Biotec-	262	397	291	408	612	792	8
nología	97	409	128	420	612	792	8
nº	130	409	140	420	612	792	8
5.	143	409	151	420	612	792	8
México.	153	409	186	420	612	792	8
(1987).	189	409	219	420	612	792	8
55	520	77	531	87	612	792	8
and	338	106	354	117	612	792	8
environmental	358	106	419	117	612	792	8
factors	423	106	452	117	612	792	8
affecting	456	106	491	117	612	792	8
cellulose	495	106	532	117	612	792	8
production	338	118	385	129	612	792	8
by	389	118	399	129	612	792	8
two	403	118	418	129	612	792	8
strains	423	118	452	129	612	792	8
of	457	118	465	129	612	792	8
cellulolytic	469	118	514	129	612	792	8
ba-	519	118	532	129	612	792	8
cilli.	338	130	356	141	612	792	8
Aust.	358	130	380	141	612	792	8
J.	383	130	391	141	612	792	8
Basic	394	130	417	141	612	792	8
and	419	130	435	141	612	792	8
Appl.	438	130	461	141	612	792	8
Sci.,	464	130	482	141	612	792	8
Vol	485	130	498	141	612	792	8
3,	501	130	509	141	612	792	8
No	512	130	524	141	612	792	8
3	526	130	532	141	612	792	8
(2009)	338	142	366	153	612	792	8
2429-2436.	368	142	418	153	612	792	8
22.	320	157	334	168	612	792	8
Milala,	338	157	366	168	612	792	8
M.,	369	157	383	168	612	792	8
Shugaba,	386	157	426	168	612	792	8
A.,	429	157	440	168	612	792	8
Guidado,	443	157	483	168	612	792	8
A.,	486	157	498	168	612	792	8
Ene,	501	157	520	168	612	792	8
A.	523	157	532	168	612	792	8
and	338	169	354	180	612	792	8
Wafar,	356	169	382	180	612	792	8
J.	384	169	392	180	612	792	8
Studies	395	169	427	180	612	792	8
of	429	169	437	180	612	792	8
the	439	169	453	180	612	792	8
use	455	169	470	180	612	792	8
of	472	169	480	180	612	792	8
agricultural	483	169	532	180	612	792	8
wastes	338	181	366	192	612	792	8
for	368	181	380	192	612	792	8
cellulase	383	181	420	192	612	792	8
enzyme	422	181	454	192	612	792	8
production	456	181	504	192	612	792	8
by	506	181	516	192	612	792	8
As-	518	181	532	192	612	792	8
pergillus	338	193	375	204	612	792	8
niger.	379	193	404	204	612	792	8
Res.	408	193	426	204	612	792	8
J.	430	193	438	204	612	792	8
Agric.	442	193	466	204	612	792	8
and	470	193	486	204	612	792	8
Biol.	490	193	510	204	612	792	8
Sci.,	513	193	532	204	612	792	8
Vol	338	205	350	216	612	792	8
1,	353	205	361	216	612	792	8
No	364	205	376	216	612	792	8
4	379	205	384	216	612	792	8
(2005)	387	205	415	216	612	792	8
325-328.	418	205	456	216	612	792	8
23.	320	220	334	231	612	792	8
Hattakka,	338	220	379	231	612	792	8
A.	383	220	392	231	612	792	8
“Biological	395	220	440	231	612	792	8
pretreatement	444	220	504	231	612	792	8
of	508	220	516	231	612	792	8
lig-	519	220	532	231	612	792	8
nocellulose”.	338	232	391	243	612	792	8
Appl.	399	232	422	243	612	792	8
Microbiol.	430	232	473	243	612	792	8
Biotechnol.,	481	232	532	243	612	792	8
Vol.	338	244	353	255	612	792	8
18,	356	244	370	255	612	792	8
(1983)	372	244	401	255	612	792	8
350-357.	403	244	442	255	612	792	8
24.	320	259	334	270	612	792	8
Martínez-Anaya,C.,	338	259	418	270	612	792	8
Balcázar-López,	423	259	490	270	612	792	8
E.,	495	259	507	270	612	792	8
Dan-	512	259	532	270	612	792	8
tán-González,	338	271	396	282	612	792	8
E.	400	271	409	282	612	792	8
y	413	271	417	282	612	792	8
Folch-Mallol,	421	271	476	282	612	792	8
J.	480	271	488	282	612	792	8
Celulasas	491	271	532	282	612	792	8
fúngicas:	338	283	375	294	612	792	8
Aspectos	380	283	418	294	612	792	8
biológicos	423	283	466	294	612	792	8
y	471	283	475	294	612	792	8
aplicaciones	480	283	532	294	612	792	8
en	338	295	348	306	612	792	8
la	351	295	358	306	612	792	8
industria	361	295	400	306	612	792	8
energética.	403	295	449	306	612	792	8
Rev.	452	295	469	306	612	792	8
Latinoam.	472	295	515	306	612	792	8
Mi-	518	295	532	306	612	792	8
crobiol.	338	307	370	318	612	792	8
Vol	373	307	386	318	612	792	8
50,	389	307	402	318	612	792	8
No	405	307	417	318	612	792	8
3	419	307	425	318	612	792	8
(2008)	428	307	456	318	612	792	8
119-131.	459	307	497	318	612	792	8
25.	320	322	334	333	612	792	8
De	338	322	349	333	612	792	8
Sousa,	352	322	381	333	612	792	8
W.,	384	322	396	333	612	792	8
de	399	322	409	333	612	792	8
Gouvea,	413	322	447	333	612	792	8
P.,	450	322	459	333	612	792	8
Savoldi,	462	322	496	333	612	792	8
M.,	499	322	513	333	612	792	8
Ma-	516	322	532	333	612	792	8
lavazi,	338	334	364	345	612	792	8
I.,	367	334	375	345	612	792	8
de	378	334	388	345	612	792	8
Souza,L,	391	334	428	345	612	792	8
Goldman,	430	334	473	345	612	792	8
M.,	475	334	489	345	612	792	8
de	491	334	501	345	612	792	8
Castro	504	334	532	345	612	792	8
J.,	338	346	348	357	612	792	8
Goldman.,	352	346	397	357	612	792	8
G.2011.	401	346	435	357	612	792	8
Transcriptome	439	346	503	357	612	792	8
analy-	507	346	532	357	612	792	8
sis	338	358	349	369	612	792	8
of	353	358	361	369	612	792	8
Aspergillus	365	358	414	369	612	792	8
niger	418	358	440	369	612	792	8
grown	444	358	470	369	612	792	8
on	474	358	485	369	612	792	8
sugarcane	489	358	532	369	612	792	8
bagasse.	338	370	373	381	612	792	8
Biotechnol.	376	370	424	381	612	792	8
Biof.	427	370	447	381	612	792	8
Vol	449	370	462	381	612	792	8
4,	465	370	473	381	612	792	8
No	476	370	488	381	612	792	8
40	490	370	501	381	612	792	8
(2011)	504	370	532	381	612	792	8
1-16.	338	382	360	393	612	792	8
15.	80	424	94	435	612	792	8
Miller,	97	424	124	435	612	792	8
G.	127	424	137	435	612	792	8
Use	141	424	157	435	612	792	8
of	161	424	168	435	612	792	8
dinitrosalicylic	172	424	235	435	612	792	8
acid	239	424	257	435	612	792	8
reagent	260	424	291	435	612	792	8
for	97	436	109	447	612	792	8
determination	114	436	174	447	612	792	8
of	178	436	186	447	612	792	8
reducing	191	436	228	447	612	792	8
sugar.	232	436	258	447	612	792	8
Analyt.	262	436	291	447	612	792	8
Chem.	97	448	125	459	612	792	8
31	127	448	138	459	612	792	8
(1959)	141	448	169	459	612	792	8
426-429.	172	448	211	459	612	792	8
26.	320	397	334	408	612	792	8
Ikram-ul-Haq,	338	397	398	408	612	792	8
Shahzadi,	406	397	448	408	612	792	8
K.,	456	397	468	408	612	792	8
Hameed,	475	397	513	408	612	792	8
U.,	521	397	532	408	612	792	8
Javed,	338	409	365	420	612	792	8
M.	368	409	379	420	612	792	8
and	382	409	398	420	612	792	8
Qadeer,	401	409	433	420	612	792	8
M.	436	409	447	420	612	792	8
Consortia	449	409	491	420	612	792	8
of	494	409	502	420	612	792	8
Asper-	505	409	532	420	612	792	8
gillus	338	421	361	432	612	792	8
niger	364	421	387	432	612	792	8
and	390	421	406	432	612	792	8
Trichoderma	409	421	464	432	612	792	8
viride	467	421	492	432	612	792	8
and	495	421	511	432	612	792	8
Bio-	514	421	532	432	612	792	8
synthesis	338	433	377	444	612	792	8
of	380	433	388	444	612	792	8
gluco-amylase.	391	433	453	444	612	792	8
J.	456	433	464	444	612	792	8
Appl.	467	433	489	444	612	792	8
Sci.	492	433	508	444	612	792	8
Res.,	511	433	532	444	612	792	8
Vol	338	445	350	456	612	792	8
2,	353	445	361	456	612	792	8
No	364	445	376	456	612	792	8
9	379	445	384	456	612	792	8
(2006)	387	445	415	456	612	792	8
553-558.	418	445	456	456	612	792	8
16.	80	463	94	474	612	792	8
Comisión	97	463	138	474	612	792	8
Venezolana	143	463	190	474	612	792	8
de	195	463	205	474	612	792	8
Normas	210	463	244	474	612	792	8
Industria-	249	463	291	474	612	792	8
les.	97	475	111	486	612	792	8
Norma	116	475	145	486	612	792	8
1315.	150	475	174	486	612	792	8
Alimentos:	179	475	224	486	612	792	8
Determinación	229	475	291	486	612	792	8
del	97	487	110	498	612	792	8
pH	112	487	125	498	612	792	8
(Acidez	127	487	158	498	612	792	8
iónica).	160	487	192	498	612	792	8
Ministerio	194	487	237	498	612	792	8
de	240	487	250	498	612	792	8
Fomento.	252	487	291	498	612	792	8
Fondonorma.	97	499	154	510	612	792	8
Venezuela.	157	499	201	510	612	792	8
(1979).	204	499	235	510	612	792	8
27.	320	460	334	471	612	792	8
Sae-Lee,	338	460	374	471	612	792	8
N.	378	460	387	471	612	792	8
The	392	460	408	471	612	792	8
production	413	460	460	471	612	792	8
de	465	460	475	471	612	792	8
fungal	479	460	505	471	612	792	8
man-	510	460	532	471	612	792	8
nanase,	338	472	370	483	612	792	8
cellulose	376	472	413	483	612	792	8
and	418	472	434	483	612	792	8
xylanase	440	472	476	483	612	792	8
using	482	472	505	483	612	792	8
palm	510	472	532	483	612	792	8
kernel	338	484	365	495	612	792	8
meal	368	484	388	495	612	792	8
as	391	484	400	495	612	792	8
a	403	484	408	495	612	792	8
substrate.	411	484	454	495	612	792	8
Walailak	457	484	492	495	612	792	8
J.	495	484	503	495	612	792	8
Sci.	506	484	522	495	612	792	8
&	525	484	532	495	612	792	8
Techonol.,	338	496	381	507	612	792	8
Vol	384	496	397	507	612	792	8
4,	400	496	408	507	612	792	8
No	411	496	423	507	612	792	8
1	425	496	431	507	612	792	8
(2007)	434	496	462	507	612	792	8
67-82.	464	496	492	507	612	792	8
17.	80	514	94	525	612	792	8
Comisión	97	514	138	525	612	792	8
Venezolana	140	514	187	525	612	792	8
de	189	514	200	525	612	792	8
Normas	202	514	236	525	612	792	8
Industriales.	238	514	291	525	612	792	8
Norma	97	526	126	537	612	792	8
1881.	131	526	155	537	612	792	8
Alimento	160	526	198	537	612	792	8
completo	203	526	242	537	612	792	8
para	246	526	266	537	612	792	8
aves.	270	526	291	537	612	792	8
Ministerio	97	538	140	549	612	792	8
de	146	538	156	549	612	792	8
Fomento.	161	538	201	549	612	792	8
Fondonorma.	206	538	263	549	612	792	8
Vene-	269	538	291	549	612	792	8
zuela.	97	550	122	561	612	792	8
(1983).	125	550	155	561	612	792	8
28.	320	511	334	522	612	792	8
Manpreet,	338	511	381	522	612	792	8
S.,	384	511	395	522	612	792	8
Sawraj,	399	511	431	522	612	792	8
S.,	435	511	446	522	612	792	8
Sachin,	449	511	481	522	612	792	8
D.,	485	511	497	522	612	792	8
Pankaj,	500	511	532	522	612	792	8
S.	338	523	346	534	612	792	8
and	350	523	366	534	612	792	8
Banerjee,	370	523	410	534	612	792	8
U.	414	523	423	534	612	792	8
Influence	427	523	466	534	612	792	8
of	470	523	478	534	612	792	8
process	482	523	515	534	612	792	8
pa-	519	523	532	534	612	792	8
rameters	338	535	376	546	612	792	8
on	379	535	390	546	612	792	8
the	393	535	406	546	612	792	8
production	410	535	457	546	612	792	8
of	460	535	468	546	612	792	8
metabolites	471	535	520	546	612	792	8
in	524	535	532	546	612	792	8
solid-state	338	547	382	558	612	792	8
fermentation.	386	547	443	558	612	792	8
Malays.	448	547	480	558	612	792	8
J.	484	547	492	558	612	792	8
Microbi-	496	547	532	558	612	792	8
ol.,	338	559	351	570	612	792	8
Vol	354	559	367	570	612	792	8
1,	369	559	378	570	612	792	8
No	380	559	392	570	612	792	8
2	395	559	400	570	612	792	8
(2005)	403	559	431	570	612	792	8
1-9.	434	559	450	570	612	792	8
18.	80	565	94	576	612	792	8
Bitar,	97	565	120	576	612	792	8
K.	124	565	133	576	612	792	8
and	137	565	153	576	612	792	8
Reinhold,	156	565	197	576	612	792	8
H.	201	565	211	576	612	792	8
Phytase	214	565	247	576	612	792	8
and	251	565	267	576	612	792	8
alka-	270	565	291	576	612	792	8
line	97	577	113	588	612	792	8
phosphatase	117	577	171	588	612	792	8
activities	176	577	213	588	612	792	8
in	217	577	226	588	612	792	8
intestinal	230	577	270	588	612	792	8
mu-	275	577	291	588	612	792	8
cosa	97	589	116	600	612	792	8
of	120	589	128	600	612	792	8
rat,	131	589	146	600	612	792	8
chicken,	150	589	186	600	612	792	8
calf	189	589	204	600	612	792	8
and	208	589	224	600	612	792	8
man.	228	589	250	600	612	792	8
Biochim.	253	589	291	600	612	792	8
Biophys.	97	601	134	612	612	792	8
Acta	137	601	155	612	612	792	8
268	158	601	174	612	612	792	8
(1972)	177	601	205	612	612	792	8
442-452.	208	601	247	612	612	792	8
29.	320	574	334	585	612	792	8
Oshoma,	338	574	376	585	612	792	8
C.	379	574	388	585	612	792	8
y	391	574	395	585	612	792	8
Ikenebormeh,	398	574	457	585	612	792	8
M.	460	574	471	585	612	792	8
Production	474	574	521	585	612	792	8
of	524	574	532	585	612	792	8
Aspergillus	338	586	386	597	612	792	8
niger	388	586	411	597	612	792	8
biomass	414	586	449	597	612	792	8
from	452	586	472	597	612	792	8
rice	475	586	491	597	612	792	8
bran.	494	586	516	597	612	792	8
Pa-	519	586	532	597	612	792	8
kistan	338	598	364	609	612	792	8
J.	367	598	374	609	612	792	8
Nutr.,	377	598	401	609	612	792	8
Vol	404	598	417	609	612	792	8
4,	420	598	428	609	612	792	8
No	431	598	442	609	612	792	8
1	445	598	451	609	612	792	8
(2005)	453	598	481	609	612	792	8
32-36.	484	598	512	609	612	792	8
19.	80	616	94	627	612	792	8
Bailey,	97	616	124	627	612	792	8
M.,	127	616	140	627	612	792	8
Biely,	142	616	165	627	612	792	8
P.	167	616	173	627	612	792	8
and	175	616	191	627	612	792	8
Poutanen,	194	616	236	627	612	792	8
K.	238	616	247	627	612	792	8
Interlabo-	250	616	291	627	612	792	8
ratory	97	628	123	639	612	792	8
testing	127	628	155	639	612	792	8
methods	159	628	196	639	612	792	8
for	200	628	212	639	612	792	8
assay	216	628	239	639	612	792	8
of	243	628	251	639	612	792	8
xylanase	255	628	291	639	612	792	8
activity.	97	640	129	651	612	792	8
J.	131	640	139	651	612	792	8
Biotech.,	142	640	179	651	612	792	8
Vol	182	640	195	651	612	792	8
23	198	640	209	651	612	792	8
(1991)	212	640	240	651	612	792	8
257-270.	242	640	281	651	612	792	8
30.	320	613	334	624	612	792	8
Pontón,	338	613	370	624	612	792	8
J.	374	613	382	624	612	792	8
La	386	613	396	624	612	792	8
pared	401	613	425	624	612	792	8
celular	429	613	458	624	612	792	8
de	462	613	473	624	612	792	8
los	477	613	489	624	612	792	8
hongos	493	613	523	624	612	792	8
y	528	613	532	624	612	792	8
el	338	625	345	636	612	792	8
mecanismo	348	625	396	636	612	792	8
de	399	625	409	636	612	792	8
acción	412	625	439	636	612	792	8
de	442	625	452	636	612	792	8
la	455	625	463	636	612	792	8
anidulafungina.	466	625	532	636	612	792	8
Rev.	338	637	355	648	612	792	8
Iberoam.	357	637	396	648	612	792	8
Micol.,	398	637	427	648	612	792	8
Vol	430	637	443	648	612	792	8
25	446	637	456	648	612	792	8
(2008)	459	637	487	648	612	792	8
78-82.	490	637	518	648	612	792	8
20.	80	655	94	666	612	792	8
Gómez,	97	655	129	666	612	792	8
E.	134	655	143	666	612	792	8
y	148	655	152	666	612	792	8
Núñez,	157	655	186	666	612	792	8
F.	191	655	197	666	612	792	8
Plantas	202	655	233	666	612	792	8
Industriales.	238	655	291	666	612	792	8
Fac.	97	667	114	678	612	792	8
Ing.	116	667	132	678	612	792	8
Universidad	134	667	186	678	612	792	8
de	188	667	198	678	612	792	8
Carabobo.	200	667	245	678	612	792	8
Venezuela.	247	667	291	678	612	792	8
(2001).	97	679	128	690	612	792	8
31.	320	652	334	663	612	792	8
Alvarez,	338	652	371	663	612	792	8
M.,	374	652	387	663	612	792	8
Larrea,	389	652	420	663	612	792	8
P.	423	652	429	663	612	792	8
y	431	652	435	663	612	792	8
Paredes,	438	652	474	663	612	792	8
M.	476	652	487	663	612	792	8
Fermenta-	489	652	532	663	612	792	8
ción	338	664	355	675	612	792	8
sólida	359	664	384	675	612	792	8
del	388	664	401	675	612	792	8
banano	404	664	436	675	612	792	8
de	439	664	449	675	612	792	8
rechazo	453	664	486	675	612	792	8
utilizando	489	664	532	675	612	792	8
Aspergillus	338	676	386	687	612	792	8
niger	389	676	412	687	612	792	8
para	415	676	435	687	612	792	8
alimento	438	676	475	687	612	792	8
animal.	479	676	511	687	612	792	8
Uni-	514	676	532	687	612	792	8
versidad	338	688	374	699	612	792	8
Técnica	377	688	409	699	612	792	8
de	412	688	422	699	612	792	8
Ambato.	425	688	461	699	612	792	8
Ecuador.	463	688	501	699	612	792	8
(2006)	504	688	532	699	612	792	8
22	338	700	348	711	612	792	8
p.	351	700	359	711	612	792	8
21.	80	694	94	705	612	792	8
Abou-Taleb,	97	694	147	705	612	792	8
K.,	155	694	167	705	612	792	8
Mashhoor,	176	694	220	705	612	792	8
W.,	229	694	241	705	612	792	8
Nasr,	250	694	272	705	612	792	8
S.,	280	694	291	705	612	792	8
Sharaf,	97	706	128	717	612	792	8
M.	133	706	143	717	612	792	8
and	148	706	164	717	612	792	8
Abdel-Azeem,	169	706	226	717	612	792	8
H.	231	706	241	717	612	792	8
Nutritional	245	706	291	717	612	792	8
Rev.	208	738	225	749	612	792	8
Téc.	228	738	246	749	612	792	8
Ing.	248	738	264	749	612	792	8
Univ.	267	738	288	749	612	792	8
Zulia.	291	738	316	749	612	792	8
Vol.	318	738	334	749	612	792	8
37,	337	738	350	749	612	792	8
No.	353	738	368	749	612	792	8
1,	370	738	379	749	612	792	8
2014	381	738	403	749	612	792	8
56	80	78	91	88	612	792	9
Matute	477	78	506	88	612	792	9
y	509	78	514	88	612	792	9
col.	516	78	531	88	612	792	9
32.	80	106	94	117	612	792	9
Oseni,	97	106	124	117	612	792	9
O.	126	106	136	117	612	792	9
y	138	106	142	117	612	792	9
Ekperigin,	145	106	189	117	612	792	9
M.	192	106	202	117	612	792	9
Studies	205	106	237	117	612	792	9
on	239	106	250	117	612	792	9
biochem-	252	106	291	117	612	792	9
ical	97	118	112	129	612	792	9
changes	116	118	150	129	612	792	9
in	153	118	162	129	612	792	9
maize	165	118	190	129	612	792	9
wastes	194	118	222	129	612	792	9
fermented	226	118	269	129	612	792	9
with	273	118	291	129	612	792	9
Aspergillus	97	130	145	141	612	792	9
niger.	150	130	174	141	612	792	9
Biokemistri.	178	130	231	141	612	792	9
Vol	235	130	248	141	612	792	9
19,	252	130	266	141	612	792	9
No	270	130	282	141	612	792	9
2	286	130	291	141	612	792	9
(2007)	97	142	125	153	612	792	9
75-79.	128	142	156	153	612	792	9
nipes,	338	106	364	117	612	792	9
Stimpson):	369	106	416	117	612	792	9
similitudes	421	106	468	117	612	792	9
y	473	106	478	117	612	792	9
diferencias.	483	106	532	117	612	792	9
Universidad	338	118	389	129	612	792	9
Autónoma	395	118	439	129	612	792	9
de	445	118	456	129	612	792	9
Baja	462	118	481	129	612	792	9
California.	487	118	532	129	612	792	9
Ciencias	338	130	373	141	612	792	9
Marinas.	377	130	415	141	612	792	9
Vol	419	130	432	141	612	792	9
21,	436	130	450	141	612	792	9
No	454	130	466	141	612	792	9
2	470	130	476	141	612	792	9
(1995)	480	130	508	141	612	792	9
179-	513	130	532	141	612	792	9
186.	338	142	357	153	612	792	9
33.	80	157	94	168	612	792	9
Peter,	97	157	120	168	612	792	9
M.	126	157	136	168	612	792	9
Chitin	142	157	168	168	612	792	9
and	174	157	190	168	612	792	9
chitosan	195	157	231	168	612	792	9
in	237	157	245	168	612	792	9
fungi.	251	157	274	168	612	792	9
In:	280	157	291	168	612	792	9
Steinbüchel,	97	169	150	180	612	792	9
A.	156	169	165	180	612	792	9
Biopolymers.	171	169	227	180	612	792	9
Vol	233	169	246	180	612	792	9
6	252	169	257	180	612	792	9
(2002)	263	169	291	180	612	792	9
123-132.	97	181	136	192	612	792	9
En	353	184	364	194	612	792	9
forma	366	184	389	194	612	792	9
revisada	391	184	423	194	612	792	9
el	425	184	432	194	612	792	9
25	434	184	444	194	612	792	9
de	446	184	455	194	612	792	9
Noviembre	458	184	499	194	612	792	9
de	501	184	510	194	612	792	9
2013	512	184	532	194	612	792	9
Recibido	392	171	425	180	612	792	9
el	428	171	434	180	612	792	9
5	436	171	441	180	612	792	9
de	444	171	453	180	612	792	9
Septiembre	455	171	499	180	612	792	9
de	501	171	510	180	612	792	9
2012	512	171	532	180	612	792	9
34.	80	196	94	207	612	792	9
Calvo,	97	196	123	207	612	792	9
M.	127	196	138	207	612	792	9
y	142	196	147	207	612	792	9
Castro	151	196	179	207	612	792	9
M.	183	196	193	207	612	792	9
Fibra	197	196	220	207	612	792	9
cruda	224	196	249	207	612	792	9
y	253	196	257	207	612	792	9
quitina	261	196	291	207	612	792	9
en	97	208	107	219	612	792	9
el	110	208	117	219	612	792	9
crustáceo	120	208	161	219	612	792	9
langostilla	164	208	207	219	612	792	9
(Pleuroncodes	210	208	272	219	612	792	9
pla-	275	208	291	219	612	792	9
Rev.	208	739	225	750	612	792	9
Téc.	228	739	246	750	612	792	9
Ing.	249	739	264	750	612	792	9
Univ.	267	739	288	750	612	792	9
Zulia.	291	739	316	750	612	792	9
Vol.	319	739	334	750	612	792	9
37,	337	739	351	750	612	792	9
No.	354	739	368	750	612	792	9
1,	371	739	379	750	612	792	9
2014	382	739	404	750	612	792	9
