Educación	431	47	483	63	595	842	1
Nutricional	486	47	543	63	595	842	1
Programa	82	86	136	103	595	842	1
de	139	86	153	103	595	842	1
educación	155	86	211	103	595	842	1
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en	278	86	292	103	595	842	1
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de	344	86	357	103	595	842	1
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Maritza	98	103	134	140	595	842	1
Landaeta-Jiménez	136	103	221	140	595	842	1
1	221	103	224	125	595	842	1
,	224	103	227	140	595	842	1
Carla	229	103	253	140	595	842	1
Aliaga	256	103	285	140	595	842	1
1	285	103	288	125	595	842	1
,	288	103	291	140	595	842	1
Aida	293	103	314	140	595	842	1
Blasco	317	103	347	140	595	842	1
1	347	103	351	125	595	842	1
,	351	103	353	140	595	842	1
Daniela	356	103	391	140	595	842	1
Aguilar	394	103	428	140	595	842	1
1	428	103	431	125	595	842	1
y	434	103	439	140	595	842	1
Janet	442	103	466	140	595	842	1
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1	489	103	493	125	595	842	1
.	493	103	495	140	595	842	1
Resumen:	97	122	138	134	595	842	1
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nutrición	258	331	294	362	595	842	1
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el	226	629	233	644	595	842	1
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Bengoa	80	743	104	754	595	842	1
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Programa	213	743	244	754	595	842	1
de	245	743	253	754	595	842	1
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a:	143	761	148	772	595	842	1
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es	524	663	533	678	595	842	1
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una	460	691	477	706	595	842	1
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se	357	733	365	748	595	842	1
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112	538	788	555	802	595	842	1
Landaeta-Jimenez	249	38	324	51	595	842	2
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de	84	81	94	96	595	842	2
los	98	81	111	96	595	842	2
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en	179	81	189	96	595	842	2
el	193	81	201	96	595	842	2
individuo	205	81	248	96	595	842	2
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condicionamientos	43	95	127	110	595	842	2
que	135	95	151	110	595	842	2
van	160	95	176	110	595	842	2
desde	185	95	210	110	595	842	2
los	219	95	231	110	595	842	2
puramente	240	95	288	110	595	842	2
biológicos,	43	109	90	124	595	842	2
hasta	93	109	115	124	595	842	2
los	118	109	131	124	595	842	2
ecológicos,	133	109	182	124	595	842	2
culturales,	185	109	230	124	595	842	2
económicos,	233	109	288	124	595	842	2
políticos	43	123	80	138	595	842	2
e	83	123	88	138	595	842	2
ideológicos,	91	123	143	138	595	842	2
los	147	123	159	138	595	842	2
cuales	162	123	189	138	595	842	2
hay	192	123	208	138	595	842	2
que	211	123	227	138	595	842	2
tenerlos	230	123	265	138	595	842	2
muy	268	123	288	138	595	842	2
en	43	137	53	152	595	842	2
cuenta	60	137	90	152	595	842	2
en	97	137	107	152	595	842	2
cualquier	114	137	156	152	595	842	2
intervención	163	137	218	152	595	842	2
de	225	137	236	152	595	842	2
educación	243	137	288	152	595	842	2
nutricional.	43	151	94	166	595	842	2
Por	98	151	113	166	595	842	2
esta	117	151	134	166	595	842	2
razón,	138	151	165	166	595	842	2
la	169	151	177	166	595	842	2
información	180	151	235	166	595	842	2
nutricional	239	151	288	166	595	842	2
transmitida	43	165	94	180	595	842	2
debería	99	165	132	180	595	842	2
ir	138	165	145	180	595	842	2
acompañada	151	165	206	180	595	842	2
de	212	165	223	180	595	842	2
una	228	165	245	180	595	842	2
serie	251	165	271	180	595	842	2
de	277	165	288	180	595	842	2
técnicas	43	179	78	194	595	842	2
y	85	179	90	194	595	842	2
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que	142	179	158	194	595	842	2
puedan	165	179	197	194	595	842	2
lograr	204	179	231	194	595	842	2
cambio	238	179	270	194	595	842	2
de	277	179	288	194	595	842	2
actitud	43	193	73	208	595	842	2
tanto	77	193	100	208	595	842	2
en	104	193	115	208	595	842	2
niños	118	193	143	208	595	842	2
como	147	193	172	208	595	842	2
en	176	193	186	208	595	842	2
jóvenes,	190	193	225	208	595	842	2
de	229	193	240	208	595	842	2
acuerdo	244	193	279	208	595	842	2
a	283	193	288	208	595	842	2
los	43	208	55	222	595	842	2
condicionantes	60	208	127	222	595	842	2
que	132	208	148	222	595	842	2
intervienen	154	208	204	222	595	842	2
en	210	208	221	222	595	842	2
las	226	208	238	222	595	842	2
elecciones	243	208	288	222	595	842	2
alimentarias	43	222	97	236	595	842	2
(5).	99	222	115	236	595	842	2
En	43	238	55	253	595	842	2
algunas	57	238	90	253	595	842	2
ocasiones	92	238	135	253	595	842	2
la	137	238	144	253	595	842	2
escuela	146	238	178	253	595	842	2
se	180	238	189	253	595	842	2
constituye	191	238	236	253	595	842	2
en	238	238	248	253	595	842	2
el	250	238	258	253	595	842	2
centro	260	238	288	253	595	842	2
de	43	252	53	267	595	842	2
aprendizaje,	58	252	110	267	595	842	2
de	115	252	125	267	595	842	2
alimentación	130	252	187	267	595	842	2
del	192	252	205	267	595	842	2
niño	210	252	230	267	595	842	2
y	235	252	240	267	595	842	2
centro	245	252	273	267	595	842	2
de	277	252	288	267	595	842	2
socialización,	43	266	102	281	595	842	2
de	103	266	114	281	595	842	2
allí	116	266	129	281	595	842	2
la	131	266	139	281	595	842	2
importancia	141	266	194	281	595	842	2
de	196	266	207	281	595	842	2
las	209	266	220	281	595	842	2
acciones	222	266	259	281	595	842	2
que	261	266	277	281	595	842	2
se	279	266	288	281	595	842	2
emprenden	43	280	93	295	595	842	2
en	94	280	105	295	595	842	2
beneficio	107	280	147	295	595	842	2
de	149	280	159	295	595	842	2
la	161	280	169	295	595	842	2
salud	171	280	194	295	595	842	2
y	196	280	201	295	595	842	2
nutrición	202	280	244	295	595	842	2
del	245	280	259	295	595	842	2
niño	260	280	281	295	595	842	2
y	283	280	288	295	595	842	2
de	43	294	53	309	595	842	2
su	55	294	65	309	595	842	2
núcleo	67	294	96	309	595	842	2
familiar.	98	294	135	309	595	842	2
Esta	137	294	156	309	595	842	2
situación	158	294	197	309	595	842	2
se	200	294	208	309	595	842	2
ha	211	294	221	309	595	842	2
visto	223	294	244	309	595	842	2
reforzada	246	294	288	309	595	842	2
con	43	308	59	323	595	842	2
la	62	308	69	323	595	842	2
iniciativa	73	308	113	323	595	842	2
de	116	308	127	323	595	842	2
OPS/	130	308	153	323	595	842	2
OMS	156	308	179	323	595	842	2
de	182	308	193	323	595	842	2
Escuelas	196	308	233	323	595	842	2
Promotoras	236	308	288	323	595	842	2
de	43	322	53	337	595	842	2
Salud	56	322	80	337	595	842	2
con	83	322	99	337	595	842	2
el	102	322	110	337	595	842	2
fin	112	322	124	337	595	842	2
de	127	322	138	337	595	842	2
“formar	140	322	175	337	595	842	2
futuras	178	322	209	337	595	842	2
generaciones	212	322	269	337	595	842	2
que	272	322	288	337	595	842	2
dispongan	43	336	88	351	595	842	2
del	94	336	107	351	595	842	2
conocimiento,	113	336	176	351	595	842	2
habilidades	181	336	231	351	595	842	2
y	237	336	242	351	595	842	2
destrezas	248	336	288	351	595	842	2
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para	92	350	111	365	595	842	2
promover	116	350	159	365	595	842	2
y	164	350	169	365	595	842	2
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su	206	350	216	365	595	842	2
salud,	220	350	246	365	595	842	2
la	251	350	258	365	595	842	2
de	263	350	273	365	595	842	2
su	278	350	288	365	595	842	2
familia	43	364	73	379	595	842	2
y	78	364	83	379	595	842	2
comunidad,	88	364	141	379	595	842	2
así	146	364	158	379	595	842	2
como	163	364	188	379	595	842	2
de	193	364	203	379	595	842	2
crear	208	364	230	379	595	842	2
y	235	364	240	379	595	842	2
mantener	246	364	288	379	595	842	2
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trabajo	141	378	172	393	595	842	2
y	175	378	180	393	595	842	2
convivencia	184	378	236	393	595	842	2
saludables”	239	378	288	393	595	842	2
(6).	43	392	58	407	595	842	2
Por	43	409	58	424	595	842	2
otra	62	409	80	424	595	842	2
parte,	84	409	109	424	595	842	2
los	113	409	126	424	595	842	2
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de	181	409	191	424	595	842	2
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escolar	257	409	288	424	595	842	2
proveen	43	423	78	438	595	842	2
alimentos	84	423	127	438	595	842	2
para	132	423	152	438	595	842	2
que	158	423	174	438	595	842	2
los	179	423	192	438	595	842	2
niños	198	423	222	438	595	842	2
coman	228	423	258	438	595	842	2
en	264	423	274	438	595	842	2
la	280	423	288	438	595	842	2
escuela,	43	437	77	452	595	842	2
en	83	437	93	452	595	842	2
oportunidades	99	437	163	452	595	842	2
con	169	437	185	452	595	842	2
dietas	191	437	217	452	595	842	2
no	223	437	234	452	595	842	2
saludables,	240	437	288	452	595	842	2
con	43	451	59	466	595	842	2
exceso	64	451	93	466	595	842	2
en	98	451	109	466	595	842	2
carbohidratos	114	451	175	466	595	842	2
y	180	451	185	466	595	842	2
grasas	190	451	217	466	595	842	2
(7).	223	451	238	466	595	842	2
De	243	451	256	466	595	842	2
allí	261	451	275	466	595	842	2
la	280	451	288	466	595	842	2
importancia	43	465	96	480	595	842	2
de	99	465	110	480	595	842	2
la	113	465	121	480	595	842	2
calidad	124	465	155	480	595	842	2
de	158	465	169	480	595	842	2
la	172	465	180	480	595	842	2
dieta	183	465	204	480	595	842	2
en	207	465	218	480	595	842	2
las	221	465	233	480	595	842	2
escuelas,	236	465	274	480	595	842	2
en	277	465	288	480	595	842	2
especial	43	479	77	494	595	842	2
en	80	479	91	494	595	842	2
comunidades	94	479	153	494	595	842	2
pobres,	157	479	189	494	595	842	2
donde	192	479	220	494	595	842	2
la	223	479	231	494	595	842	2
prioridad	234	479	276	494	595	842	2
es	279	479	288	494	595	842	2
satisfacer	43	493	83	508	595	842	2
las	86	493	97	508	595	842	2
necesidades	100	493	152	508	595	842	2
fisiológicas	155	493	204	508	595	842	2
y	206	493	211	508	595	842	2
prestar	214	493	245	508	595	842	2
el	247	493	255	508	595	842	2
debido	257	493	288	508	595	842	2
cuidado	43	507	78	522	595	842	2
al	82	507	90	522	595	842	2
menú	94	507	119	522	595	842	2
que	123	507	139	522	595	842	2
se	143	507	152	522	595	842	2
ofrece,	156	507	185	522	595	842	2
más	189	507	207	522	595	842	2
aun	211	507	228	522	595	842	2
cuando	232	507	264	522	595	842	2
para	268	507	288	522	595	842	2
muchos	43	521	77	536	595	842	2
niños	80	521	104	536	595	842	2
es	107	521	116	536	595	842	2
la	118	521	126	536	595	842	2
única	128	521	152	536	595	842	2
comida	155	521	188	536	595	842	2
del	190	521	203	536	595	842	2
día	206	521	220	536	595	842	2
(8).	222	521	237	536	595	842	2
La	43	538	53	553	595	842	2
Organización	56	538	116	553	595	842	2
Mundial	119	538	156	553	595	842	2
de	159	538	169	553	595	842	2
la	172	538	180	553	595	842	2
Salud	183	538	207	553	595	842	2
(OMS)	210	538	240	553	595	842	2
aprobó	243	538	274	553	595	842	2
en	277	538	288	553	595	842	2
la	43	552	50	567	595	842	2
57	54	552	64	567	595	842	2
Asamblea	68	552	111	567	595	842	2
Mundial	115	552	153	567	595	842	2
de	156	552	167	567	595	842	2
Salud	171	552	195	567	595	842	2
en	199	552	209	567	595	842	2
mayo	213	552	237	567	595	842	2
de	241	552	252	567	595	842	2
2004	255	552	276	567	595	842	2
la	280	552	288	567	595	842	2
Estrategia	43	566	86	581	595	842	2
Global	89	566	119	581	595	842	2
sobre	122	566	145	581	595	842	2
Dieta,	149	566	175	581	595	842	2
Actividad	178	566	221	581	595	842	2
Física	224	566	249	581	595	842	2
y	253	566	258	581	595	842	2
Salud,	261	566	288	581	595	842	2
justificada	43	580	87	595	595	842	2
por	91	580	107	595	595	842	2
la	111	580	118	595	595	842	2
importancia	122	580	176	595	595	842	2
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como	342	395	367	410	595	842	2
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su	425	395	435	410	595	842	2
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la	372	663	380	677	595	842	2
empresa	385	663	422	677	595	842	2
asume	428	663	456	677	595	842	2
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educativas	306	720	352	735	595	842	2
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desarrollar	504	720	551	735	595	842	2
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en	418	734	429	749	595	842	2
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estudiantes	475	734	524	749	595	842	2
y	528	734	533	749	595	842	2
sus	537	734	551	749	595	842	2
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que	344	747	361	762	595	842	2
contribuyan	364	747	418	762	595	842	2
a	421	747	426	762	595	842	2
mejorar	430	747	465	762	595	842	2
la	469	747	476	762	595	842	2
alimentación,	480	747	540	762	595	842	2
la	544	747	551	762	595	842	2
nutrición	306	761	347	776	595	842	2
y	350	761	355	776	595	842	2
la	357	761	365	776	595	842	2
salud.	367	761	393	776	595	842	2
Programa	136	39	179	52	595	842	3
de	181	39	191	52	595	842	3
educación	193	39	235	52	595	842	3
nutricional	237	39	284	52	595	842	3
en	286	39	296	52	595	842	3
escuelas	298	39	332	52	595	842	3
de	334	39	344	52	595	842	3
tres	346	39	362	52	595	842	3
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Metodología	135	82	193	97	595	842	3
Este	41	99	60	114	595	842	3
artículo	65	99	99	114	595	842	3
presenta	104	99	141	114	595	842	3
la	146	99	154	114	595	842	3
experiencia	159	99	209	114	595	842	3
del	214	99	228	114	595	842	3
proyecto	233	99	271	114	595	842	3
de	276	99	287	114	595	842	3
“Educación	41	113	92	128	595	842	3
en	95	113	106	128	595	842	3
alimentación	109	113	167	128	595	842	3
y	170	113	175	128	595	842	3
nutrición”,	178	113	224	128	595	842	3
en	227	113	238	128	595	842	3
el	241	113	248	128	595	842	3
periodo	252	113	287	128	595	842	3
comprendido	41	127	101	142	595	842	3
entre	105	127	128	142	595	842	3
2005	132	127	153	142	595	842	3
y	157	127	163	142	595	842	3
2012.	167	127	191	142	595	842	3
La	195	127	206	142	595	842	3
población	210	127	254	142	595	842	3
estuvo	258	127	287	142	595	842	3
conformada	41	141	95	156	595	842	3
por	101	141	117	156	595	842	3
escuelas	124	141	159	156	595	842	3
y	166	141	171	156	595	842	3
organizaciones	178	141	243	156	595	842	3
sociales,	250	141	287	156	595	842	3
que	41	155	57	170	595	842	3
atienden	60	155	99	170	595	842	3
a	102	155	107	170	595	842	3
la	110	155	117	170	595	842	3
población	120	155	164	170	595	842	3
de	167	155	178	170	595	842	3
niños	181	155	205	170	595	842	3
en	208	155	219	170	595	842	3
zonas	222	155	247	170	595	842	3
de	250	155	261	170	595	842	3
bajos	264	155	286	170	595	842	3
recursos	41	169	78	184	595	842	3
socioeconómicos,	81	169	159	184	595	842	3
personal	162	169	200	184	595	842	3
directivo	202	169	241	184	595	842	3
y	244	169	249	184	595	842	3
docente	252	169	287	184	595	842	3
de	41	183	52	198	595	842	3
las	54	183	66	198	595	842	3
escuelas,	68	183	107	198	595	842	3
madres	109	183	141	198	595	842	3
colaboradoras	144	183	206	198	595	842	3
de	208	183	219	198	595	842	3
los	221	183	234	198	595	842	3
comedores,	236	183	287	198	595	842	3
representantes	41	197	105	212	595	842	3
de	112	197	122	212	595	842	3
los	129	197	141	212	595	842	3
escolares	148	197	187	212	595	842	3
y	194	197	199	212	595	842	3
miembros	206	197	251	212	595	842	3
de	258	197	268	212	595	842	3
las	275	197	287	212	595	842	3
comunidades	41	211	100	226	595	842	3
y	103	211	108	226	595	842	3
organizaciones	110	211	176	226	595	842	3
comunitarias.	178	211	239	226	595	842	3
Como	41	225	69	240	595	842	3
centro	80	225	108	240	595	842	3
de	118	225	129	240	595	842	3
operación	139	225	183	240	595	842	3
se	194	225	203	240	595	842	3
seleccionó	214	225	259	240	595	842	3
una	270	225	287	240	595	842	3
organización	41	239	98	254	595	842	3
o	104	239	109	254	595	842	3
escuela,	115	239	149	254	595	842	3
desde	154	239	179	254	595	842	3
la	185	239	192	254	595	842	3
cual	198	239	216	254	595	842	3
el	221	239	229	254	595	842	3
proyecto	234	239	272	254	595	842	3
se	278	239	287	254	595	842	3
irradió,	41	253	74	268	595	842	3
promoviendo	80	253	140	268	595	842	3
la	146	253	154	268	595	842	3
participación	160	253	219	268	595	842	3
activa	225	253	251	268	595	842	3
de	257	253	268	268	595	842	3
los	274	253	287	268	595	842	3
docentes,	41	267	82	282	595	842	3
alumnos,	86	267	127	282	595	842	3
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madres	170	267	203	282	595	842	3
y	207	267	212	282	595	842	3
otros	216	267	238	282	595	842	3
miembros	242	267	287	282	595	842	3
de	41	281	52	296	595	842	3
la	56	281	64	296	595	842	3
comunidad.	68	281	121	296	595	842	3
La	125	281	136	296	595	842	3
escuela	140	281	172	296	595	842	3
como	176	281	201	296	595	842	3
unidad	205	281	236	296	595	842	3
de	241	281	251	296	595	842	3
acción,	255	281	287	296	595	842	3
forma	41	295	68	310	595	842	3
parte	70	295	93	310	595	842	3
de	95	295	106	310	595	842	3
la	108	295	116	310	595	842	3
red	118	295	132	310	595	842	3
primaria	135	295	173	310	595	842	3
de	175	295	186	310	595	842	3
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de	234	295	245	310	595	842	3
los	247	295	260	310	595	842	3
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por	41	309	57	324	595	842	3
su	60	309	69	324	595	842	3
papel	72	309	96	324	595	842	3
en	99	309	110	324	595	842	3
la	113	309	120	324	595	842	3
formación	123	309	169	324	595	842	3
de	172	309	182	324	595	842	3
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y	219	309	224	324	595	842	3
multiplicador	227	309	287	324	595	842	3
en	41	323	52	338	595	842	3
la	59	323	66	338	595	842	3
transferencia	73	323	130	338	595	842	3
de	137	323	147	338	595	842	3
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Consistió	228	323	269	338	595	842	3
de	276	323	287	338	595	842	3
actividades	41	337	90	352	595	842	3
de	95	337	105	352	595	842	3
educación	110	337	155	352	595	842	3
en	159	337	170	352	595	842	3
alimentación	174	337	232	352	595	842	3
y	236	337	241	352	595	842	3
nutrición	245	337	287	352	595	842	3
junto	41	351	65	366	595	842	3
al	71	351	79	366	595	842	3
suministro	86	351	133	366	595	842	3
de	140	351	151	366	595	842	3
un	157	351	169	366	595	842	3
desayuno	176	351	217	366	595	842	3
equilibrado	224	351	275	366	595	842	3
y	281	351	287	366	595	842	3
variado	41	365	75	380	595	842	3
que	79	365	95	380	595	842	3
aporta	99	365	127	380	595	842	3
35%	131	365	150	380	595	842	3
de	154	365	165	380	595	842	3
los	169	365	181	380	595	842	3
requerimientos	185	365	252	380	595	842	3
diarios	256	365	287	380	595	842	3
y	41	379	46	394	595	842	3
de	50	379	61	394	595	842	3
esta	65	379	81	394	595	842	3
manera	85	379	119	394	595	842	3
contribuir	122	379	167	394	595	842	3
a	171	379	176	394	595	842	3
mejorar	180	379	215	394	595	842	3
las	218	379	230	394	595	842	3
condiciones	234	379	287	394	595	842	3
nutricionales	41	393	99	408	595	842	3
y	101	393	106	408	595	842	3
de	109	393	119	408	595	842	3
salud	122	393	145	408	595	842	3
del	148	393	161	408	595	842	3
niño.	163	393	186	408	595	842	3
El	41	407	50	422	595	842	3
proyecto	56	407	95	422	595	842	3
se	101	407	110	422	595	842	3
inició	116	407	141	422	595	842	3
en	147	407	157	422	595	842	3
un	163	407	175	422	595	842	3
Comedor	181	407	223	422	595	842	3
Comunitario	229	407	287	422	595	842	3
dirigido	41	421	77	436	595	842	3
por	79	421	94	436	595	842	3
una	97	421	113	436	595	842	3
asociación	115	421	162	436	595	842	3
civil	164	421	182	436	595	842	3
en	184	421	195	436	595	842	3
una	197	421	214	436	595	842	3
zona	216	421	237	436	595	842	3
muy	239	421	259	436	595	842	3
pobre	261	421	287	436	595	842	3
de	41	435	52	450	595	842	3
la	55	435	63	450	595	842	3
ciudad	67	435	96	450	595	842	3
de	100	435	110	450	595	842	3
Maracaibo.	114	435	163	450	595	842	3
Además	166	435	202	450	595	842	3
de	206	435	216	450	595	842	3
la	220	435	227	450	595	842	3
intervención	231	435	287	450	595	842	3
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se	96	449	105	464	595	842	3
remodeló	108	449	150	464	595	842	3
el	154	449	161	464	595	842	3
espacio	164	449	197	464	595	842	3
físico	200	449	224	464	595	842	3
y	227	449	232	464	595	842	3
se	236	449	244	464	595	842	3
equipó	248	449	278	464	595	842	3
y	282	449	287	464	595	842	3
dotó	41	463	62	478	595	842	3
el	64	463	71	478	595	842	3
área	73	463	91	478	595	842	3
de	93	463	104	478	595	842	3
la	106	463	113	478	595	842	3
cocina	116	463	144	478	595	842	3
y	146	463	151	478	595	842	3
el	153	463	161	478	595	842	3
aula	163	463	181	478	595	842	3
de	183	463	194	478	595	842	3
educación	196	463	241	478	595	842	3
inicial.	243	463	272	478	595	842	3
En	274	463	287	478	595	842	3
los	41	477	54	492	595	842	3
primeros	56	477	96	492	595	842	3
meses	98	477	125	492	595	842	3
se	127	477	136	492	595	842	3
fortaleció	138	477	180	492	595	842	3
a	182	477	187	492	595	842	3
la	189	477	197	492	595	842	3
organización	199	477	256	492	595	842	3
y	258	477	263	492	595	842	3
a	266	477	270	492	595	842	3
sus	273	477	287	492	595	842	3
cuadros	41	491	76	506	595	842	3
gerenciales,	79	491	130	506	595	842	3
en	133	491	144	506	595	842	3
el	147	491	154	506	595	842	3
funcionamiento	158	491	228	506	595	842	3
del	231	491	244	506	595	842	3
comedor	247	491	287	506	595	842	3
comunitario	41	505	96	520	595	842	3
y	99	505	104	520	595	842	3
sobre	108	505	132	520	595	842	3
el	135	505	143	520	595	842	3
compromiso	146	505	202	520	595	842	3
que	206	505	222	520	595	842	3
la	225	505	233	520	595	842	3
comunidad	236	505	287	520	595	842	3
debería	41	519	74	534	595	842	3
tener	79	519	102	534	595	842	3
con	107	519	123	534	595	842	3
el	128	519	136	534	595	842	3
mismo.	141	519	173	534	595	842	3
En	178	519	191	534	595	842	3
esta	196	519	213	534	595	842	3
institución	218	519	265	534	595	842	3
una	270	519	287	534	595	842	3
trabajadora	41	533	92	548	595	842	3
social	96	533	121	548	595	842	3
y	125	533	130	548	595	842	3
un	134	533	146	548	595	842	3
docente	150	533	185	548	595	842	3
fueron	189	533	218	548	595	842	3
las	222	533	234	548	595	842	3
encargadas	238	533	287	548	595	842	3
de	41	547	52	562	595	842	3
iniciar	55	547	83	562	595	842	3
el	86	547	94	562	595	842	3
proceso	97	547	131	562	595	842	3
de	134	547	145	562	595	842	3
escolarización	148	547	210	562	595	842	3
de	213	547	224	562	595	842	3
niños	227	547	251	562	595	842	3
y	255	547	260	562	595	842	3
niñas	263	547	287	562	595	842	3
que	41	561	57	576	595	842	3
por	60	561	75	576	595	842	3
falta	78	561	97	576	595	842	3
de	100	561	110	576	595	842	3
recursos	113	561	150	576	595	842	3
u	153	561	159	576	595	842	3
otras	161	561	183	576	595	842	3
razones,	186	561	222	576	595	842	3
no	225	561	236	576	595	842	3
asisten	239	561	269	576	595	842	3
a	271	561	276	576	595	842	3
la	279	561	286	576	595	842	3
escuela.	41	575	75	590	595	842	3
La	79	575	90	590	595	842	3
movilidad	94	575	139	590	595	842	3
de	142	575	153	590	595	842	3
la	156	575	164	590	595	842	3
población	171	575	215	590	595	842	3
preescolar	219	575	264	590	595	842	3
y	267	575	272	590	595	842	3
de	276	575	287	590	595	842	3
los	41	589	54	604	595	842	3
representantes	57	589	120	604	595	842	3
en	123	589	133	604	595	842	3
el	136	589	144	604	595	842	3
comedor	146	589	185	604	595	842	3
es	188	589	197	604	595	842	3
alta,	200	589	218	604	595	842	3
por	221	589	236	604	595	842	3
lo	239	589	247	604	595	842	3
tanto,	250	589	275	604	595	842	3
se	278	589	287	604	595	842	3
mantiene	41	603	83	618	595	842	3
un	85	603	97	618	595	842	3
plan	99	603	118	618	595	842	3
de	120	603	131	618	595	842	3
entrenamiento	133	603	198	618	595	842	3
y	200	603	205	618	595	842	3
actualización	207	603	265	618	595	842	3
para	267	603	287	618	595	842	3
las	41	617	53	632	595	842	3
madres.	55	617	90	632	595	842	3
Entre	41	631	65	646	595	842	3
2007	70	631	92	646	595	842	3
y	97	631	102	646	595	842	3
2010,	107	631	130	646	595	842	3
se	135	631	144	646	595	842	3
incorporaron	149	631	208	646	595	842	3
cuatro	213	631	241	646	595	842	3
unidades	247	631	287	646	595	842	3
educativas	41	645	87	660	595	842	3
pertenecientes	93	645	156	660	595	842	3
a	161	645	166	660	595	842	3
Fe	172	645	182	660	595	842	3
y	187	645	192	660	595	842	3
Alegría	198	645	230	660	595	842	3
en	235	645	246	660	595	842	3
sectores	252	645	287	660	595	842	3
humildes	41	659	82	674	595	842	3
del	87	659	101	674	595	842	3
casco	106	659	130	674	595	842	3
urbano	135	659	167	674	595	842	3
de	172	659	182	674	595	842	3
las	188	659	199	674	595	842	3
dos	204	659	220	674	595	842	3
ciudades	225	659	264	674	595	842	3
más	269	659	287	674	595	842	3
grandes	41	673	76	688	595	842	3
del	77	673	91	688	595	842	3
país,	92	673	112	688	595	842	3
Maracaibo	114	673	161	688	595	842	3
(1-UE-Mbo-2007)	162	673	244	688	595	842	3
y	245	673	250	688	595	842	3
Caracas	252	673	287	688	595	842	3
(2-	41	687	54	702	595	842	3
UE-Ca-2007),	57	687	119	702	595	842	3
así	122	687	134	702	595	842	3
como	137	687	161	702	595	842	3
también	164	687	200	702	595	842	3
del	203	687	216	702	595	842	3
núcleo	219	687	249	702	595	842	3
rural	251	687	273	702	595	842	3
de	276	687	287	702	595	842	3
San	41	701	57	716	595	842	3
Javier	60	701	84	716	595	842	3
del	87	701	100	716	595	842	3
Valle,	102	701	126	716	595	842	3
Mérida	128	701	160	716	595	842	3
(1-UE-Mda-2007)	163	701	243	716	595	842	3
y	245	701	250	716	595	842	3
en	252	701	263	716	595	842	3
2010	265	701	287	716	595	842	3
se	41	715	50	730	595	842	3
incorporó	53	715	97	730	595	842	3
la	99	715	107	730	595	842	3
segunda	109	715	146	730	595	842	3
escuela	148	715	180	730	595	842	3
de	182	715	193	730	595	842	3
Caracas	195	715	230	730	595	842	3
(UE-Ca-2).	233	715	282	730	595	842	3
La	41	729	52	744	595	842	3
unidad	56	729	87	744	595	842	3
educativa	91	729	133	744	595	842	3
de	137	729	147	744	595	842	3
Maracaibo	151	729	198	744	595	842	3
es	202	729	211	744	595	842	3
una	214	729	231	744	595	842	3
escuela	235	729	267	744	595	842	3
con	270	729	287	744	595	842	3
alumnos	41	743	79	758	595	842	3
desde	82	743	107	758	595	842	3
preescolar	110	743	155	758	595	842	3
hasta	158	743	181	758	595	842	3
6to	184	743	198	758	595	842	3
grado	201	743	227	758	595	842	3
y	230	743	235	758	595	842	3
en	238	743	248	758	595	842	3
todas	251	743	275	758	595	842	3
se	278	743	287	758	595	842	3
ejecutan	41	757	78	772	595	842	3
los	81	757	94	772	595	842	3
cinco	97	757	120	772	595	842	3
componentes	123	757	182	772	595	842	3
del	185	757	198	772	595	842	3
proyecto	201	757	239	772	595	842	3
y	242	757	247	772	595	842	3
también	250	757	287	772	595	842	3
reciben	309	82	342	97	595	842	3
atención	346	82	384	97	595	842	3
pediátrica	388	82	432	97	595	842	3
y	436	82	441	97	595	842	3
odontológica.	446	82	506	97	595	842	3
En	510	82	522	97	595	842	3
ambas	526	82	555	97	595	842	3
escuelas,	309	96	348	111	595	842	3
el	351	96	359	111	595	842	3
proyecto	362	96	401	111	595	842	3
realizó	405	96	434	111	595	842	3
la	438	96	445	111	595	842	3
dotación,	449	96	490	111	595	842	3
remodelación	494	96	555	111	595	842	3
y	309	110	314	125	595	842	3
equipamiento	317	110	378	125	595	842	3
de	380	110	391	125	595	842	3
la	393	110	401	125	595	842	3
cocina.	403	110	434	125	595	842	3
La	437	110	448	125	595	842	3
matrícula	450	110	492	125	595	842	3
en	495	110	505	125	595	842	3
Maracaibo	508	110	555	125	595	842	3
supera	309	124	339	139	595	842	3
los	341	124	353	139	595	842	3
700	356	124	372	139	595	842	3
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y	414	124	420	139	595	842	3
en	422	124	433	139	595	842	3
Mérida	437	124	469	139	595	842	3
es	472	124	481	139	595	842	3
de	483	124	493	139	595	842	3
250	496	124	512	139	595	842	3
alumnos.	514	124	555	139	595	842	3
La	309	138	320	153	595	842	3
unidad	325	138	356	153	595	842	3
educativa	361	138	403	153	595	842	3
está	434	138	451	153	595	842	3
ubicada	456	138	490	153	595	842	3
en	495	138	506	153	595	842	3
un	511	138	523	153	595	842	3
barrio	527	138	555	153	595	842	3
de	309	152	320	167	595	842	3
la	327	152	334	167	595	842	3
periferia	341	152	378	167	595	842	3
de	385	152	395	167	595	842	3
la	402	152	410	167	595	842	3
capital,	416	152	447	167	595	842	3
tiene	454	152	476	167	595	842	3
una	482	152	499	167	595	842	3
matrícula	512	152	555	167	595	842	3
alrededor	309	166	352	181	595	842	3
de	356	166	367	181	595	842	3
700	371	166	387	181	595	842	3
alumnos	392	166	430	181	595	842	3
desde	434	166	459	181	595	842	3
preescolar	464	166	509	181	595	842	3
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6to	540	166	555	181	595	842	3
grado,	309	180	337	195	595	842	3
aquí	343	180	363	195	595	842	3
se	369	180	378	195	595	842	3
ejecutan	384	180	421	195	595	842	3
los	427	180	440	195	595	842	3
cinco	446	180	470	195	595	842	3
componentes	476	180	535	195	595	842	3
del	541	180	555	195	595	842	3
proyecto	309	194	348	209	595	842	3
más	353	194	370	209	595	842	3
la	375	194	383	209	595	842	3
atención	388	194	426	209	595	842	3
pediátrica	431	194	475	209	595	842	3
y	484	194	489	209	595	842	3
odontológica.	494	194	555	209	595	842	3
El	309	208	319	223	595	842	3
beneficio	322	208	362	223	595	842	3
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es	426	208	435	223	595	842	3
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y	504	208	509	223	595	842	3
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han	309	222	326	237	595	842	3
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con	411	222	428	237	595	842	3
desnutrición	431	222	487	237	595	842	3
y	490	222	495	237	595	842	3
aquellos	499	222	535	237	595	842	3
que	539	222	555	237	595	842	3
por	309	236	325	251	595	842	3
razones	329	236	363	251	595	842	3
sociales	367	236	401	251	595	842	3
así	406	236	417	251	595	842	3
lo	422	236	430	251	595	842	3
requieran.	435	236	480	251	595	842	3
La	484	236	495	251	595	842	3
UE-Ca-2,	499	236	542	251	595	842	3
es	546	236	555	251	595	842	3
una	309	250	326	265	595	842	3
escuela	330	250	362	265	595	842	3
primaria	366	250	404	265	595	842	3
que	408	250	424	265	595	842	3
se	428	250	437	265	595	842	3
inició	441	250	466	265	595	842	3
en	471	250	481	265	595	842	3
2010,	485	250	509	265	595	842	3
tiene	513	250	535	265	595	842	3
111	539	250	555	265	595	842	3
alumnos	309	264	347	279	595	842	3
y	352	264	357	279	595	842	3
está	361	264	378	279	595	842	3
ubicada	382	264	417	279	595	842	3
en	421	264	432	279	595	842	3
el	436	264	443	279	595	842	3
oeste	448	264	470	279	595	842	3
de	474	264	485	279	595	842	3
Caracas,	489	264	526	279	595	842	3
cuyas	530	264	555	279	595	842	3
instalaciones	309	278	366	293	595	842	3
fueron	368	278	397	293	595	842	3
remodeladas	400	278	456	293	595	842	3
y	458	278	463	293	595	842	3
equipadas.	465	278	512	293	595	842	3
En	516	278	529	293	595	842	3
todas	531	278	555	293	595	842	3
las	309	292	321	307	595	842	3
localidades,	324	292	375	307	595	842	3
se	378	292	387	307	595	842	3
realizaron	390	292	434	307	595	842	3
actividades	437	292	486	307	595	842	3
de	489	292	499	307	595	842	3
articulación	502	292	555	307	595	842	3
y	309	306	314	321	595	842	3
coordinación	320	306	379	321	595	842	3
con	385	306	401	321	595	842	3
algunas	407	306	440	321	595	842	3
instituciones	446	306	502	321	595	842	3
públicas	508	306	544	321	595	842	3
y	550	306	555	321	595	842	3
privadas,	309	320	349	335	595	842	3
para	353	320	372	335	595	842	3
informarles	376	320	427	335	595	842	3
sobre	430	320	454	335	595	842	3
el	458	320	465	335	595	842	3
proyecto	469	320	507	335	595	842	3
y	511	320	516	335	595	842	3
solicitar	520	320	555	335	595	842	3
su	309	334	319	349	595	842	3
apoyo.	322	334	350	349	595	842	3
Componentes	309	351	367	366	595	842	3
del	370	351	382	366	595	842	3
proyecto	385	351	421	366	595	842	3
El	309	365	319	380	595	842	3
proyecto	324	365	363	380	595	842	3
está	368	365	385	380	595	842	3
diseñado	391	365	430	380	595	842	3
por	436	365	452	380	595	842	3
componentes,	457	365	518	380	595	842	3
que	524	365	540	380	595	842	3
se	546	365	555	380	595	842	3
integran	309	379	346	394	595	842	3
durante	351	379	386	394	595	842	3
el	391	379	398	394	595	842	3
desarrollo	404	379	448	394	595	842	3
del	453	379	466	394	595	842	3
mismo,	472	379	504	394	595	842	3
estos	510	379	531	394	595	842	3
son:	537	379	555	394	595	842	3
1-educación	309	393	363	408	595	842	3
nutricional,	367	393	419	408	595	842	3
2-fortalecimiento	422	393	499	408	595	842	3
del	503	393	516	408	595	842	3
servicio	520	393	555	408	595	842	3
de	309	407	320	422	595	842	3
alimentación,	323	407	383	422	595	842	3
3-vigilancia	387	407	438	422	595	842	3
nutricional.	442	407	493	422	595	842	3
4-	496	407	505	422	595	842	3
formación	509	407	555	422	595	842	3
para	309	421	329	436	595	842	3
la	335	421	343	436	595	842	3
participación	350	421	408	436	595	842	3
y	414	421	419	436	595	842	3
5-evaluación	426	421	482	436	595	842	3
y	489	421	494	436	595	842	3
seguimiento	501	421	555	436	595	842	3
(Figura	309	435	342	450	595	842	3
1).	344	435	356	450	595	842	3
Educación	309	452	354	467	595	842	3
nutricional:	357	452	407	467	595	842	3
Tiene	409	452	434	467	595	842	3
como	437	452	461	467	595	842	3
objetivo	464	452	499	467	595	842	3
promover	501	452	545	467	595	842	3
la	547	452	555	467	595	842	3
formación	309	466	355	481	595	842	3
de	357	466	368	481	595	842	3
los	370	466	382	481	595	842	3
docentes	384	466	423	481	595	842	3
y	429	466	434	481	595	842	3
el	436	466	444	481	595	842	3
desarrollo	446	466	490	481	595	842	3
de	492	466	503	481	595	842	3
habilidades	505	466	555	481	595	842	3
para	309	480	329	495	595	842	3
que	336	480	352	495	595	842	3
transfieran	360	480	407	495	595	842	3
los	415	480	427	495	595	842	3
conocimientos	435	480	500	495	595	842	3
adquiridos	507	480	555	495	595	842	3
a	309	494	314	509	595	842	3
los	325	494	337	509	595	842	3
alumnos,	348	494	388	509	595	842	3
mediante	399	494	440	509	595	842	3
estrategias	450	494	496	509	595	842	3
novedosas,	507	494	555	509	595	842	3
que	309	508	325	523	595	842	3
posteriormente	333	508	401	523	595	842	3
son	408	508	424	523	595	842	3
comprobadas	431	508	491	523	595	842	3
a	498	508	503	523	595	842	3
través	511	508	537	523	595	842	3
de	544	508	555	523	595	842	3
actividades	309	522	359	537	595	842	3
lúdicas.	364	522	397	537	595	842	3
Los	402	522	418	537	595	842	3
contenidos	423	522	472	537	595	842	3
que	477	522	493	537	595	842	3
se	499	522	507	537	595	842	3
refuerzan	513	522	555	537	595	842	3
forman	309	536	342	551	595	842	3
parte	344	536	367	551	595	842	3
del	370	536	383	551	595	842	3
currículo	385	536	426	551	595	842	3
escolar	429	536	459	551	595	842	3
entre	462	536	484	551	595	842	3
ellos,	487	536	509	551	595	842	3
alimentos	512	536	555	551	595	842	3
y	309	550	314	565	595	842	3
nutrientes,	324	550	371	565	595	842	3
grupos	381	550	412	565	595	842	3
de	422	550	432	565	595	842	3
alimentos,	442	550	487	565	595	842	3
alimentación	497	550	555	565	595	842	3
saludable,	309	564	353	579	595	842	3
combinaciones	356	564	422	579	595	842	3
y	426	564	431	579	595	842	3
sustituciones	435	564	491	579	595	842	3
de	495	564	506	579	595	842	3
alimentos,	509	564	555	579	595	842	3
higiene	309	578	342	593	595	842	3
y	346	578	351	593	595	842	3
manipulación,	355	578	418	593	595	842	3
menú	422	578	448	593	595	842	3
saludable,	452	578	495	593	595	842	3
el	499	578	507	593	595	842	3
desayuno,	511	578	555	593	595	842	3
enfermedades	309	592	371	607	595	842	3
transmitidas	372	592	427	607	595	842	3
por	429	592	444	607	595	842	3
los	446	592	458	607	595	842	3
alimentos,	459	592	505	607	595	842	3
entre	506	592	529	607	595	842	3
otras.	530	592	555	607	595	842	3
La	309	606	320	621	595	842	3
promoción	324	606	372	621	595	842	3
de	376	606	386	621	595	842	3
hábitos	389	606	421	621	595	842	3
saludables	424	606	469	621	595	842	3
en	472	606	483	621	595	842	3
la	486	606	494	621	595	842	3
alimentación	497	606	555	621	595	842	3
de	309	620	320	635	595	842	3
los	324	620	336	635	595	842	3
niños	340	620	365	635	595	842	3
y	369	620	374	635	595	842	3
sus	378	620	392	635	595	842	3
familiares	396	620	439	635	595	842	3
se	443	620	452	635	595	842	3
realiza	456	620	485	635	595	842	3
con	489	620	505	635	595	842	3
estrategias	509	620	555	635	595	842	3
educativas	309	634	355	649	595	842	3
que	358	634	374	649	595	842	3
incorporan	376	634	426	649	595	842	3
el	428	634	436	649	595	842	3
juego.	438	634	464	649	595	842	3
Las	309	651	324	666	595	842	3
actividades	330	651	379	666	595	842	3
de	381	651	392	666	595	842	3
educación	394	651	439	666	595	842	3
nutricional	442	651	491	666	595	842	3
dirigidas	493	651	532	666	595	842	3
a	535	651	540	666	595	842	3
los	542	651	555	666	595	842	3
padres,	309	665	341	680	595	842	3
madres	344	665	377	680	595	842	3
y	380	665	385	680	595	842	3
representantes,	388	665	454	680	595	842	3
consisten	457	665	498	680	595	842	3
en	502	665	512	680	595	842	3
charlas	515	665	546	680	595	842	3
y	550	665	555	680	595	842	3
talleres	309	679	341	694	595	842	3
dinámicos	343	679	388	694	595	842	3
que	391	679	407	694	595	842	3
incluyen	409	679	446	694	595	842	3
preparaciones	448	679	510	694	595	842	3
de	512	679	522	694	595	842	3
recetas	524	679	555	694	595	842	3
saludables	309	693	354	707	595	842	3
con	358	693	374	707	595	842	3
la	378	693	386	707	595	842	3
participación	390	693	448	707	595	842	3
de	452	693	463	707	595	842	3
un	466	693	478	707	595	842	3
chef.	482	693	503	707	595	842	3
Los	507	693	522	707	595	842	3
cursos	526	693	555	707	595	842	3
de	309	706	320	721	595	842	3
educación	324	706	369	721	595	842	3
en	373	706	384	721	595	842	3
nutrición	388	706	429	721	595	842	3
y	433	706	438	721	595	842	3
cocina,	443	706	474	721	595	842	3
se	478	706	487	721	595	842	3
han	491	706	508	721	595	842	3
orientado	512	706	555	721	595	842	3
a	309	720	314	735	595	842	3
temas	318	720	344	735	595	842	3
específicos	348	720	395	735	595	842	3
como	399	720	423	735	595	842	3
por	427	720	443	735	595	842	3
ejemplo,	446	720	484	735	595	842	3
preparación	488	720	540	735	595	842	3
de	544	720	555	735	595	842	3
recetas	309	734	340	749	595	842	3
ricas	343	734	364	749	595	842	3
en	368	734	379	749	595	842	3
hierro,	382	734	412	749	595	842	3
debido	415	734	446	749	595	842	3
a	449	734	454	749	595	842	3
la	458	734	466	749	595	842	3
prevalencia	470	734	520	749	595	842	3
de	523	734	534	749	595	842	3
esta	538	734	555	749	595	842	3
patología	309	748	350	763	595	842	3
en	356	748	366	763	595	842	3
la	372	748	380	763	595	842	3
población	385	748	429	763	595	842	3
escolar.	435	748	467	763	595	842	3
De	473	748	485	763	595	842	3
esta	491	748	508	763	595	842	3
forma	514	748	540	763	595	842	3
se	546	748	555	763	595	842	3
fortalecen	309	762	353	777	595	842	3
contenidos,	358	762	409	777	595	842	3
aprenden	414	762	455	777	595	842	3
técnicas	460	762	496	777	595	842	3
de	500	762	511	777	595	842	3
cocina	516	762	545	777	595	842	3
y	550	762	555	777	595	842	3
An	351	788	362	802	595	842	3
Venez	365	788	390	802	595	842	3
Nutr	393	788	413	802	595	842	3
2013;	415	788	441	802	595	842	3
26(2):	443	788	471	802	595	842	3
112-124.	476	788	515	802	595	842	3
114	537	788	555	802	595	842	3
Landaeta-Jimenez	249	40	324	53	595	842	4
et	326	40	334	53	595	842	4
al.	337	40	346	53	595	842	4
Educación	276	96	320	110	595	842	4
nutricional	274	108	321	122	595	842	4
Seguimiento	172	148	225	162	595	842	4
y	196	160	201	174	595	842	4
evaluación	176	172	221	186	595	842	4
Vigilancia	217	248	259	261	595	842	4
del	217	260	230	273	595	842	4
estado	232	260	259	273	595	842	4
nutricional	215	272	262	285	595	842	4
Formación	362	158	408	172	595	842	4
para	410	158	429	172	595	842	4
participación	367	170	423	184	595	842	4
Servicio	337	253	371	266	595	842	4
de	374	253	384	266	595	842	4
alimentación	333	265	388	278	595	842	4
Figura	153	301	184	316	595	842	4
1.	186	301	194	316	595	842	4
Educando	197	301	243	316	595	842	4
en	246	301	257	316	595	842	4
alimentación	259	301	319	316	595	842	4
y	322	301	327	316	595	842	4
nutrición:	329	301	376	316	595	842	4
Componentes	378	301	442	316	595	842	4
preparaciones	42	334	104	349	595	842	4
económicas	107	334	159	349	595	842	4
y	162	334	167	349	595	842	4
nutritivas,	170	334	215	349	595	842	4
las	218	334	230	349	595	842	4
cuales	233	334	260	349	595	842	4
van	263	334	279	349	595	842	4
a	283	334	287	349	595	842	4
complementar	42	348	106	363	595	842	4
la	110	348	117	363	595	842	4
alimentación	121	348	179	363	595	842	4
de	183	348	193	363	595	842	4
la	197	348	205	363	595	842	4
familia,	208	348	242	363	595	842	4
al	245	348	253	363	595	842	4
mismo	257	348	287	363	595	842	4
tiempo,	42	362	76	377	595	842	4
que	79	362	95	377	595	842	4
pueden	99	362	132	377	595	842	4
contribuir	135	362	180	377	595	842	4
a	184	362	189	377	595	842	4
mejorar	192	362	227	377	595	842	4
su	231	362	240	377	595	842	4
seguridad	244	362	287	377	595	842	4
alimentaria	42	376	92	391	595	842	4
por	97	376	113	391	595	842	4
la	117	376	125	391	595	842	4
venta	130	376	154	391	595	842	4
de	158	376	169	391	595	842	4
dichas	174	376	202	391	595	842	4
preparaciones.	206	376	270	391	595	842	4
En	275	376	287	391	595	842	4
todos	42	390	67	405	595	842	4
los	68	390	81	405	595	842	4
casos	82	390	106	405	595	842	4
se	107	390	116	405	595	842	4
elabora	118	390	150	405	595	842	4
un	152	390	164	405	595	842	4
cronograma	165	390	219	405	595	842	4
de	220	390	231	405	595	842	4
capacitación	233	390	287	405	595	842	4
anual	42	404	66	419	595	842	4
con	69	404	85	419	595	842	4
los	87	404	100	419	595	842	4
docentes	102	404	141	419	595	842	4
y	144	404	149	419	595	842	4
padres.	151	404	183	419	595	842	4
Fortalecimiento	42	421	109	436	595	842	4
del	113	421	125	436	595	842	4
servicio	129	421	161	436	595	842	4
de	165	421	175	436	595	842	4
alimentación.	178	421	236	436	595	842	4
El	240	421	249	436	595	842	4
objetivo	252	421	287	436	595	842	4
es	42	435	51	450	595	842	4
evaluar	57	435	89	450	595	842	4
las	95	435	106	450	595	842	4
condiciones	112	435	165	450	595	842	4
generales	171	435	212	450	595	842	4
del	218	435	231	450	595	842	4
servicio	237	435	271	450	595	842	4
de	277	435	287	450	595	842	4
alimentación	42	449	100	464	595	842	4
escolar	109	449	140	464	595	842	4
en	149	449	160	464	595	842	4
cuanto	169	449	199	464	595	842	4
al	208	449	216	464	595	842	4
cumplimiento	225	449	287	464	595	842	4
del	42	463	55	478	595	842	4
menú,	62	463	90	478	595	842	4
raciones,	97	463	136	478	595	842	4
combinaciones	143	463	209	478	595	842	4
y	216	463	221	478	595	842	4
sustituciones,	228	463	287	478	595	842	4
condiciones	42	477	95	492	595	842	4
de	101	477	111	492	595	842	4
higiene	117	477	149	492	595	842	4
y	155	477	160	492	595	842	4
manipulación.	166	477	229	492	595	842	4
Comprende	235	477	287	492	595	842	4
la	42	491	50	506	595	842	4
supervisión	55	491	106	506	595	842	4
de	111	491	122	506	595	842	4
las	127	491	138	506	595	842	4
instalaciones,	143	491	202	506	595	842	4
el	207	491	215	506	595	842	4
fortalecimiento	220	491	287	506	595	842	4
del	42	505	55	520	595	842	4
servicio	62	505	96	520	595	842	4
de	102	505	113	520	595	842	4
alimentación,	119	505	179	520	595	842	4
la	185	505	192	520	595	842	4
capacitación	198	505	253	520	595	842	4
de	259	505	270	520	595	842	4
las	276	505	287	520	595	842	4
manipuladoras	42	519	108	534	595	842	4
de	110	519	120	534	595	842	4
alimentos	122	519	165	534	595	842	4
y	166	519	171	534	595	842	4
la	173	519	181	534	595	842	4
elaboración	182	519	234	534	595	842	4
de	237	519	247	534	595	842	4
un	249	519	261	534	595	842	4
menú	262	519	287	534	595	842	4
cíclico	42	533	70	548	595	842	4
de	74	533	85	548	595	842	4
desayuno	88	533	130	548	595	842	4
que	134	533	150	548	595	842	4
aporte	153	533	181	548	595	842	4
35%	185	533	204	548	595	842	4
del	207	533	221	548	595	842	4
requerimiento	224	533	287	548	595	842	4
calórico	42	547	77	562	595	842	4
diario	80	547	106	562	595	842	4
de	109	547	119	562	595	842	4
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En	42	561	54	576	595	842	4
cada	62	561	82	576	595	842	4
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previo	42	575	70	590	595	842	4
de	74	575	84	590	595	842	4
las	88	575	100	590	595	842	4
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funcionamiento	42	589	112	604	595	842	4
del	115	589	128	604	595	842	4
servicio	130	589	165	604	595	842	4
de	167	589	177	604	595	842	4
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para	242	589	261	604	595	842	4
sobre	264	589	287	604	595	842	4
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resultados,	117	603	165	618	595	842	4
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funcionamiento	42	617	112	632	595	842	4
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incluye	133	617	165	632	595	842	4
el	167	617	174	632	595	842	4
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la	101	631	109	646	595	842	4
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más	155	631	173	646	595	842	4
la	177	631	184	646	595	842	4
propuesta	188	631	231	646	595	842	4
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funcionamiento	42	645	112	660	595	842	4
del	118	645	131	660	595	842	4
servicio,	137	645	173	660	595	842	4
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fórmula	42	659	77	674	595	842	4
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y	137	659	142	674	595	842	4
plan	144	659	164	674	595	842	4
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y	282	659	287	674	595	842	4
actividad	42	673	83	688	595	842	4
de	85	673	96	688	595	842	4
los	98	673	111	688	595	842	4
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Luego	42	687	69	702	595	842	4
se	71	687	80	702	595	842	4
elaboró	81	687	114	702	595	842	4
un	116	687	128	702	595	842	4
menú	130	687	155	702	595	842	4
cíclico	157	687	185	702	595	842	4
de	187	687	197	702	595	842	4
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de	243	687	253	702	595	842	4
15	255	687	265	702	595	842	4
días,	267	687	287	702	595	842	4
con	42	701	58	716	595	842	4
las	62	701	73	716	595	842	4
indicaciones	76	701	131	716	595	842	4
respectivas	134	701	183	716	595	842	4
en	186	701	196	716	595	842	4
cuanto	200	701	230	716	595	842	4
a	233	701	238	716	595	842	4
cantidades	241	701	287	716	595	842	4
de	42	715	53	730	595	842	4
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para	155	715	174	730	595	842	4
cumplir	179	715	214	730	595	842	4
con	219	715	235	730	595	842	4
el	240	715	247	730	595	842	4
menú	252	715	278	730	595	842	4
y	282	715	287	730	595	842	4
tamaño	42	729	76	744	595	842	4
de	78	729	88	744	595	842	4
las	90	729	102	744	595	842	4
raciones.	104	729	143	744	595	842	4
Sobre	145	729	170	744	595	842	4
la	172	729	180	744	595	842	4
base	182	729	201	744	595	842	4
de	203	729	213	744	595	842	4
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la	42	743	50	758	595	842	4
empresa	52	743	89	758	595	842	4
elabora	91	743	124	758	595	842	4
el	126	743	134	758	595	842	4
presupuesto	136	743	189	758	595	842	4
para	192	743	211	758	595	842	4
la	213	743	221	758	595	842	4
adquisición	224	743	275	758	595	842	4
de	277	743	287	758	595	842	4
los	42	757	55	772	595	842	4
alimentos	57	757	100	772	595	842	4
del	103	757	116	772	595	842	4
desayuno	118	757	160	772	595	842	4
en	163	757	173	772	595	842	4
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institución.	198	757	248	772	595	842	4
115	42	788	59	801	595	842	4
An	66	788	78	801	595	842	4
Venez	80	788	106	801	595	842	4
Nutr	108	788	129	801	595	842	4
2013;	131	788	157	801	595	842	4
26(2):	159	788	187	801	595	842	4
112-124.	191	788	231	801	595	842	4
Los	310	335	325	349	595	842	4
servicios	332	335	370	349	595	842	4
de	376	335	387	349	595	842	4
alimentación	393	335	450	349	595	842	4
se	457	335	465	349	595	842	4
supervisaron	472	335	529	349	595	842	4
cada	535	335	555	349	595	842	4
tres	310	349	326	363	595	842	4
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para	366	349	385	363	595	842	4
constatar	391	349	431	363	595	842	4
el	437	349	444	363	595	842	4
estado	450	349	478	363	595	842	4
de	484	349	494	363	595	842	4
los	500	349	512	363	595	842	4
equipos,	518	349	555	363	595	842	4
higiene,	310	363	344	377	595	842	4
cumplimiento	349	363	411	377	595	842	4
del	416	363	429	377	595	842	4
menú	433	363	459	377	595	842	4
y	463	363	468	377	595	842	4
periódicamente	473	363	542	377	595	842	4
se	546	363	555	377	595	842	4
evalúo	310	377	339	391	595	842	4
la	343	377	350	391	595	842	4
aceptabilidad	354	377	413	391	595	842	4
de	417	377	428	391	595	842	4
los	432	377	444	391	595	842	4
menús	448	377	477	391	595	842	4
por	482	377	497	391	595	842	4
parte	501	377	524	391	595	842	4
de	528	377	538	391	595	842	4
los	542	377	555	391	595	842	4
usuarios,	310	391	349	405	595	842	4
se	354	391	363	405	595	842	4
actualizó	368	391	408	405	595	842	4
el	413	391	420	405	595	842	4
menú,	425	391	453	405	595	842	4
costo,	458	391	483	405	595	842	4
seguimiento	488	391	542	405	595	842	4
al	547	391	555	405	595	842	4
proceso	310	405	344	419	595	842	4
de	347	405	357	419	595	842	4
compra	360	405	394	419	595	842	4
y	397	405	402	419	595	842	4
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de	481	405	491	419	595	842	4
los	494	405	506	419	595	842	4
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También	310	419	348	433	595	842	4
se	350	419	359	433	595	842	4
supervisaron	361	419	418	433	595	842	4
las	420	419	432	433	595	842	4
instalaciones	434	419	490	433	595	842	4
del	493	419	506	433	595	842	4
servicio	508	419	542	433	595	842	4
de	544	419	555	433	595	842	4
alimentación	310	433	367	447	595	842	4
y	370	433	375	447	595	842	4
la	377	433	385	447	595	842	4
cantina	387	433	420	447	595	842	4
escolar.	422	433	455	447	595	842	4
Formación	310	449	356	464	595	842	4
para	364	449	384	464	595	842	4
la	391	449	400	464	595	842	4
participación.	407	449	467	464	595	842	4
Este	474	449	493	464	595	842	4
componente	500	449	555	464	595	842	4
tiene	310	463	331	478	595	842	4
como	337	463	361	478	595	842	4
objetivo,	367	463	405	478	595	842	4
contribuir	410	463	455	478	595	842	4
a	460	463	465	478	595	842	4
que	470	463	486	478	595	842	4
la	492	463	499	478	595	842	4
comunidad	505	463	555	478	595	842	4
tome	310	477	332	492	595	842	4
conciencia	338	477	385	492	595	842	4
sobre	391	477	415	492	595	842	4
las	421	477	433	492	595	842	4
necesidades	439	477	491	492	595	842	4
y	498	477	503	492	595	842	4
problemas	509	477	555	492	595	842	4
nutricionales,	310	491	370	506	595	842	4
sociales	375	491	408	506	595	842	4
y	413	491	418	506	595	842	4
de	423	491	434	506	595	842	4
salud,	439	491	465	506	595	842	4
para	470	491	489	506	595	842	4
que	494	491	510	506	595	842	4
desde	515	491	540	506	595	842	4
su	545	491	555	506	595	842	4
propia	310	505	338	520	595	842	4
experiencia,	344	505	397	520	595	842	4
se	403	505	412	520	595	842	4
incorpore	417	505	461	520	595	842	4
en	466	505	477	520	595	842	4
la	483	505	491	520	595	842	4
búsqueda	496	505	539	520	595	842	4
de	544	505	555	520	595	842	4
soluciones	310	519	356	534	595	842	4
para	360	519	379	534	595	842	4
mejorar	384	519	418	534	595	842	4
la	423	519	430	534	595	842	4
calidad	435	519	466	534	595	842	4
de	471	519	481	534	595	842	4
la	486	519	493	534	595	842	4
alimentación	497	519	555	534	595	842	4
y	310	533	315	548	595	842	4
salud.	319	533	344	548	595	842	4
Se	348	533	358	548	595	842	4
desarrolla	362	533	406	548	595	842	4
en	410	533	420	548	595	842	4
cuatro	424	533	453	548	595	842	4
talleres,	456	533	490	548	595	842	4
que	494	533	510	548	595	842	4
tratan	514	533	540	548	595	842	4
de	544	533	555	548	595	842	4
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2.	42	75	50	90	595	842	5
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resultados	111	89	155	104	595	842	5
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a	92	117	96	132	595	842	5
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para	132	117	151	132	595	842	5
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la	223	131	230	146	595	842	5
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para	152	145	171	160	595	842	5
que	176	145	192	160	595	842	5
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a	145	159	150	174	595	842	5
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problemática	171	159	229	174	595	842	5
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Se	60	173	70	188	595	842	5
les	74	173	85	188	595	842	5
orienta	89	173	120	188	595	842	5
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la	139	173	146	188	595	842	5
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presentación	217	173	273	188	595	842	5
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en	169	201	180	216	595	842	5
su	182	201	191	216	595	842	5
familia	195	201	226	216	595	842	5
y	228	201	233	216	595	842	5
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3.	42	215	50	230	595	842	5
Participación	60	215	118	230	595	842	5
y	127	215	132	230	595	842	5
voluntariado:	140	215	199	230	595	842	5
Estos	207	215	230	230	595	842	5
talleres	239	215	270	230	595	842	5
se	278	215	287	230	595	842	5
orientan	60	229	97	244	595	842	5
a	102	229	107	244	595	842	5
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y	159	229	164	244	595	842	5
fortalecer	169	229	211	244	595	842	5
la	216	229	224	244	595	842	5
participación	229	229	287	244	595	842	5
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la	118	243	125	258	595	842	5
incorporación	129	243	191	258	595	842	5
de	195	243	206	258	595	842	5
voluntarios	209	243	259	258	595	842	5
como	262	243	287	258	595	842	5
apoyo	60	257	86	272	595	842	5
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del	228	257	241	272	595	842	5
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Los	60	271	76	286	595	842	5
temas	82	271	108	286	595	842	5
tratados	114	271	150	286	595	842	5
comprenden	156	271	212	286	595	842	5
nociones	218	271	257	286	595	842	5
sobre	263	271	287	286	595	842	5
voluntariado,	60	285	119	300	595	842	5
actividades,	124	285	176	300	595	842	5
perfil	182	285	205	300	595	842	5
del	211	285	225	300	595	842	5
voluntario	230	285	276	300	595	842	5
y	282	285	287	300	595	842	5
tipos	60	299	82	314	595	842	5
de	84	299	95	314	595	842	5
actividades	97	299	146	314	595	842	5
que	149	299	165	314	595	842	5
pueden	167	299	200	314	595	842	5
realizar.	203	299	237	314	595	842	5
4.	42	313	50	328	595	842	5
Emprendimiento	60	313	135	328	595	842	5
financiero:	139	313	186	328	595	842	5
Persigue	190	313	227	328	595	842	5
estimular	231	313	273	328	595	842	5
en	276	313	287	328	595	842	5
los	60	327	72	342	595	842	5
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el	134	327	142	342	595	842	5
desarrollo	144	327	188	342	595	842	5
de	191	327	201	342	595	842	5
ideas	203	327	226	342	595	842	5
y	228	327	233	342	595	842	5
de	236	327	246	342	595	842	5
negocios	249	327	287	342	595	842	5
sencillos,	60	341	100	356	595	842	5
que	107	341	123	356	595	842	5
les	131	341	142	356	595	842	5
ayude	150	341	176	356	595	842	5
a	183	341	188	356	595	842	5
generar	195	341	228	356	595	842	5
un	236	341	247	356	595	842	5
ingreso	255	341	287	356	595	842	5
adicional	60	355	100	370	595	842	5
en	103	355	113	370	595	842	5
sus	116	355	129	370	595	842	5
hogares	132	355	166	370	595	842	5
y	168	355	173	370	595	842	5
así	176	355	187	370	595	842	5
fortalecer	190	355	232	370	595	842	5
la	234	355	242	370	595	842	5
economía	244	355	287	370	595	842	5
familiar.	60	369	96	384	595	842	5
Entre	100	369	124	384	595	842	5
los	128	369	140	384	595	842	5
temas	144	369	170	384	595	842	5
tratados	174	369	209	384	595	842	5
están,	213	369	238	384	595	842	5
noción	242	369	273	384	595	842	5
de	277	369	287	384	595	842	5
emprendimiento,	60	383	136	398	595	842	5
perfil	143	383	166	398	595	842	5
del	173	383	186	398	595	842	5
emprendedor,	193	383	255	398	595	842	5
oferta	261	383	287	398	595	842	5
y	60	397	65	412	595	842	5
demanda,	70	397	113	412	595	842	5
gerencia,	119	397	158	412	595	842	5
como	163	397	188	412	595	842	5
iniciar	193	397	221	412	595	842	5
una	226	397	243	412	595	842	5
empresa,	248	397	287	412	595	842	5
producción	60	411	111	426	595	842	5
y	112	411	117	426	595	842	5
manejo	119	411	152	426	595	842	5
financiero,	154	411	201	426	595	842	5
costos,	202	411	232	426	595	842	5
consumidor	234	411	287	426	595	842	5
y	60	425	65	440	595	842	5
mercado.	68	425	108	440	595	842	5
Vigilancia	42	442	86	457	595	842	5
nutricional	95	442	142	457	595	842	5
antropométrica.	151	442	220	457	595	842	5
Tiene	229	442	254	457	595	842	5
como	262	442	287	457	595	842	5
objetivo	42	456	77	471	595	842	5
la	84	456	92	471	595	842	5
evaluación	98	456	146	471	595	842	5
y	152	456	157	471	595	842	5
el	164	456	171	471	595	842	5
seguimiento	178	456	232	471	595	842	5
del	239	456	252	471	595	842	5
estado	259	456	287	471	595	842	5
nutricional	42	470	91	485	595	842	5
de	95	470	105	485	595	842	5
los	109	470	122	485	595	842	5
alumnos	126	470	164	485	595	842	5
beneficiarios,	168	470	227	485	595	842	5
los	231	470	243	485	595	842	5
cuales	247	470	274	485	595	842	5
se	278	470	287	485	595	842	5
midieron	42	484	83	499	595	842	5
y	86	484	92	499	595	842	5
pesaron	95	484	130	499	595	842	5
dos	134	484	149	499	595	842	5
veces	153	484	176	499	595	842	5
al	180	484	187	499	595	842	5
año.	191	484	209	499	595	842	5
Se	213	484	223	499	595	842	5
estimaron	227	484	271	499	595	842	5
los	275	484	287	499	595	842	5
indicadores	42	498	93	513	595	842	5
antropométricos	96	498	169	513	595	842	5
y	173	498	178	513	595	842	5
se	181	498	190	513	595	842	5
realizó	193	498	222	513	595	842	5
el	226	498	233	513	595	842	5
diagnóstico	236	498	287	513	595	842	5
del	42	512	55	527	595	842	5
estado	63	512	91	527	595	842	5
nutricional	99	512	148	527	595	842	5
antropométrico	156	512	225	527	595	842	5
actual	233	512	259	527	595	842	5
y	267	512	272	527	595	842	5
el	280	512	287	527	595	842	5
seguimiento	42	526	96	541	595	842	5
como	105	526	130	541	595	842	5
beneficiario	139	526	191	541	595	842	5
del	200	526	213	541	595	842	5
desayuno.	222	526	266	541	595	842	5
En	275	526	287	541	595	842	5
total	42	540	62	555	595	842	5
se	66	540	75	555	595	842	5
evaluaron	78	540	122	555	595	842	5
6333	130	540	151	555	595	842	5
niños	155	540	179	555	595	842	5
y	183	540	188	555	595	842	5
niñas	192	540	216	555	595	842	5
en	220	540	231	555	595	842	5
las	234	540	246	555	595	842	5
distintas	250	540	287	555	595	842	5
instituciones.	42	554	100	569	595	842	5
Las	42	568	57	583	595	842	5
medidas	65	568	102	583	595	842	5
fueron	111	568	140	583	595	842	5
tomadas	148	568	186	583	595	842	5
por	194	568	209	583	595	842	5
un	218	568	230	583	595	842	5
equipo	238	568	268	583	595	842	5
de	277	568	287	583	595	842	5
nutricionistas	42	582	102	597	595	842	5
y	105	582	110	597	595	842	5
docentes	112	582	151	597	595	842	5
que	153	582	169	597	595	842	5
previamente	171	582	226	597	595	842	5
recibieron	228	582	273	597	595	842	5
un	275	582	287	597	595	842	5
entrenamiento	42	596	107	611	595	842	5
en	109	596	120	611	595	842	5
la	122	596	130	611	595	842	5
toma	132	596	154	611	595	842	5
de	157	596	167	611	595	842	5
las	170	596	181	611	595	842	5
medidas	184	596	221	611	595	842	5
de	223	596	234	611	595	842	5
peso	236	596	256	611	595	842	5
y	258	596	263	611	595	842	5
talla.	266	596	287	611	595	842	5
La	42	610	53	625	595	842	5
talla	55	610	74	625	595	842	5
se	76	610	85	625	595	842	5
midió	87	610	113	625	595	842	5
con	115	610	131	625	595	842	5
la	133	610	141	625	595	842	5
técnica	143	610	174	625	595	842	5
de	176	610	187	625	595	842	5
la	189	610	197	625	595	842	5
plomada	199	610	237	625	595	842	5
y	239	610	244	625	595	842	5
el	246	610	254	625	595	842	5
peso	256	610	276	625	595	842	5
se	278	610	287	625	595	842	5
obtuvo	42	624	73	639	595	842	5
con	76	624	92	639	595	842	5
una	95	624	111	639	595	842	5
balanza	114	624	148	639	595	842	5
Tanita.	151	624	181	639	595	842	5
Todos	184	624	211	639	595	842	5
los	213	624	226	639	595	842	5
niños	229	624	253	639	595	842	5
vestían	256	624	287	639	595	842	5
ropa	42	638	62	653	595	842	5
ligera	67	638	91	653	595	842	5
y	96	638	101	653	595	842	5
contaron	106	638	146	653	595	842	5
con	151	638	167	653	595	842	5
el	172	638	180	653	595	842	5
consentimiento	185	638	253	653	595	842	5
de	258	638	268	653	595	842	5
sus	273	638	287	653	595	842	5
representantes.	42	652	108	667	595	842	5
Los	111	652	127	667	595	842	5
datos	130	652	154	667	595	842	5
se	157	652	166	667	595	842	5
revisaron,	169	652	213	667	595	842	5
transcribieron	216	652	279	667	595	842	5
y	282	652	287	667	595	842	5
validaron,	42	666	86	681	595	842	5
antes	91	666	114	681	595	842	5
de	116	666	127	681	595	842	5
la	129	666	137	681	595	842	5
emisión	139	666	174	681	595	842	5
de	177	666	187	681	595	842	5
los	190	666	202	681	595	842	5
cuadros	205	666	240	681	595	842	5
y	242	666	247	681	595	842	5
figuras.	250	666	282	681	595	842	5
El	42	680	51	695	595	842	5
estado	56	680	84	695	595	842	5
nutricional	89	680	138	695	595	842	5
antropométrico	143	680	212	695	595	842	5
de	216	680	227	695	595	842	5
los	232	680	244	695	595	842	5
niños	249	680	274	695	595	842	5
se	278	680	287	695	595	842	5
obtuvo	42	694	73	709	595	842	5
con	77	694	93	709	595	842	5
los	98	694	110	709	595	842	5
indicadores	114	694	165	709	595	842	5
peso-edad,	170	694	218	709	595	842	5
talla-edad	222	694	266	709	595	842	5
y	270	694	275	709	595	842	5
el	280	694	287	709	595	842	5
Indice	42	708	70	723	595	842	5
de	74	708	84	723	595	842	5
Masa	89	708	112	723	595	842	5
Corporal	116	708	157	723	595	842	5
(IMC).	161	708	192	723	595	842	5
En	196	708	208	723	595	842	5
la	213	708	220	723	595	842	5
interpretación	225	708	287	723	595	842	5
de	42	722	52	737	595	842	5
los	58	722	70	737	595	842	5
resultados	75	722	120	737	595	842	5
se	125	722	134	737	595	842	5
utilizaron	139	722	181	737	595	842	5
tres	186	722	203	737	595	842	5
categoría:	208	722	250	737	595	842	5
normal	255	722	287	737	595	842	5
(≥p10≤p90),	42	736	97	751	595	842	5
déficit	101	736	129	751	595	842	5
(<p10)	133	736	163	751	595	842	5
y	167	736	172	751	595	842	5
exceso	176	736	205	751	595	842	5
(>p90	209	736	235	751	595	842	5
(15).	239	736	259	751	595	842	5
En	263	736	276	751	595	842	5
el	280	736	287	751	595	842	5
seguimiento	42	750	96	765	595	842	5
del	101	750	114	765	595	842	5
estado	118	750	147	765	595	842	5
nutricional,	151	750	202	765	595	842	5
los	207	750	219	765	595	842	5
datos	224	750	247	765	595	842	5
de	252	750	262	765	595	842	5
cada	267	750	287	765	595	842	5
niño	42	764	63	779	595	842	5
se	65	764	74	779	595	842	5
compararon	76	764	130	779	595	842	5
con	133	764	149	779	595	842	5
el	151	764	159	779	595	842	5
periodo	161	764	196	779	595	842	5
anterior.	198	764	235	779	595	842	5
El	309	75	318	90	595	842	5
reporte	325	75	357	90	595	842	5
del	364	75	377	90	595	842	5
estado	383	75	412	90	595	842	5
nutricional	418	75	467	90	595	842	5
se	474	75	483	90	595	842	5
entregó	489	75	523	90	595	842	5
en	529	75	540	90	595	842	5
la	547	75	554	90	595	842	5
institución	309	89	356	104	595	842	5
y	358	89	363	104	595	842	5
a	365	89	370	104	595	842	5
los	372	89	384	104	595	842	5
niños	386	89	411	104	595	842	5
con	413	89	429	104	595	842	5
diagnóstico	431	89	482	104	595	842	5
de	484	89	494	104	595	842	5
malnutrición	496	89	554	104	595	842	5
por	309	103	324	118	595	842	5
déficit	331	103	359	118	595	842	5
(desnutrición)	365	103	429	118	595	842	5
o	436	103	441	118	595	842	5
por	448	103	464	118	595	842	5
exceso	471	103	499	118	595	842	5
(sobrepeso	506	103	554	118	595	842	5
y	309	117	314	132	595	842	5
obesidad),	319	117	365	132	595	842	5
se	369	117	378	132	595	842	5
citó	383	117	399	132	595	842	5
al	404	117	412	132	595	842	5
representante	417	117	476	132	595	842	5
y	481	117	486	132	595	842	5
se	491	117	500	132	595	842	5
les	505	117	516	132	595	842	5
entregó	521	117	554	132	595	842	5
las	309	131	321	146	595	842	5
recomendaciones	328	131	404	146	595	842	5
nutricionales	411	131	469	146	595	842	5
y	476	131	481	146	595	842	5
las	488	131	500	146	595	842	5
referencias	507	131	554	146	595	842	5
respectivas,	309	145	360	160	595	842	5
cuando	362	145	395	160	595	842	5
se	397	145	406	160	595	842	5
consideró	409	145	452	160	595	842	5
necesario.	454	145	498	160	595	842	5
Este	309	159	327	174	595	842	5
artículo	330	159	365	174	595	842	5
presenta	368	159	405	174	595	842	5
en	408	159	419	174	595	842	5
cuadros	422	159	457	174	595	842	5
y	460	159	465	174	595	842	5
figuras	468	159	498	174	595	842	5
la	501	159	508	174	595	842	5
secuencia	512	159	554	174	595	842	5
del	309	173	322	188	595	842	5
diagnóstico	331	173	382	188	595	842	5
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del	446	173	460	188	595	842	5
estado	468	173	497	188	595	842	5
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antropométrico	309	187	378	202	595	842	5
y	381	187	386	202	595	842	5
las	390	187	401	202	595	842	5
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en	455	187	465	202	595	842	5
los	469	187	481	202	595	842	5
indicadores	484	187	536	202	595	842	5
por	539	187	554	202	595	842	5
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y	361	218	366	233	595	842	5
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El	428	218	438	233	595	842	5
seguimiento	442	218	496	233	595	842	5
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la	309	232	317	247	595	842	5
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la	309	302	317	317	595	842	5
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Se	544	316	554	331	595	842	5
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instrumento	355	330	410	345	595	842	5
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Resultados	406	384	457	400	595	842	5
Educación	309	401	354	416	595	842	5
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En	309	417	321	432	595	842	5
las	323	417	335	432	595	842	5
instituciones	337	417	393	432	595	842	5
se	395	417	403	432	595	842	5
dictaron	405	417	442	432	595	842	5
43	444	417	455	432	595	842	5
talleres	457	417	488	432	595	842	5
que	490	417	506	432	595	842	5
reforzaron	508	417	554	432	595	842	5
contenidos	309	430	357	445	595	842	5
sobre:	362	430	388	445	595	842	5
1.	393	430	401	445	595	842	5
Grupos	406	430	439	445	595	842	5
básicos	444	430	476	445	595	842	5
de	481	430	491	445	595	842	5
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2.	546	430	554	445	595	842	5
Alimentación	309	443	369	458	595	842	5
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de	495	443	505	458	595	842	5
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3.	546	443	554	458	595	842	5
Higiene	309	456	344	471	595	842	5
y	346	456	351	471	595	842	5
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4.	475	456	483	471	595	842	5
Importancia	485	456	539	471	595	842	5
del	541	456	554	471	595	842	5
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5.	356	470	364	484	595	842	5
Importancia	366	470	421	484	595	842	5
del	424	470	437	484	595	842	5
hierro	440	470	467	484	595	842	5
en	470	470	481	484	595	842	5
la	484	470	491	484	595	842	5
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6.	309	483	317	498	595	842	5
Cocina	322	483	354	498	595	842	5
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preparación	407	483	459	498	595	842	5
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en	544	483	554	498	595	842	5
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y	339	496	344	511	595	842	5
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Se	309	512	319	527	595	842	5
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1291	388	512	409	527	595	842	5
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el	309	604	316	619	595	842	5
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ejemplo	441	631	476	646	595	842	5
la	479	631	487	646	595	842	5
promoción	489	631	538	646	595	842	5
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consumo	309	644	349	659	595	842	5
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Los	309	660	325	675	595	842	5
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de	416	660	426	675	595	842	5
la	432	660	440	675	595	842	5
Fundación	446	660	493	675	595	842	5
Bengoa	499	660	532	675	595	842	5
han	538	660	554	675	595	842	5
contribuido	309	673	361	688	595	842	5
elaborando	364	673	414	688	595	842	5
preparaciones	420	673	482	688	595	842	5
con	485	673	501	688	595	842	5
zanahorias,	504	673	554	688	595	842	5
remolachas,	309	686	362	701	595	842	5
espinacas,	370	686	414	701	595	842	5
calabacín,	422	686	466	701	595	842	5
auyama,	474	686	511	701	595	842	5
plátano,	519	686	554	701	595	842	5
cambur,	309	700	344	714	595	842	5
entre	347	700	370	714	595	842	5
otras,	373	700	397	714	595	842	5
en	400	700	411	714	595	842	5
variadas	414	700	450	714	595	842	5
presentaciones,	453	700	521	714	595	842	5
arepas,	524	700	554	714	595	842	5
panqueca,	309	713	354	728	595	842	5
mandocas,	357	713	404	728	595	842	5
tortillas	407	713	441	728	595	842	5
y	444	713	449	728	595	842	5
tortas.	452	713	480	728	595	842	5
Estas	483	713	505	728	595	842	5
estrategias	508	713	554	728	595	842	5
han	309	726	326	741	595	842	5
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cambios	386	726	422	741	595	842	5
positivos	427	726	467	741	595	842	5
en	472	726	483	741	595	842	5
los	488	726	501	741	595	842	5
hábitos	506	726	538	741	595	842	5
de	544	726	554	741	595	842	5
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por	485	739	501	754	595	842	5
los	504	739	517	754	595	842	5
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y	549	739	554	754	595	842	5
han	309	752	326	767	595	842	5
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a	376	752	381	767	595	842	5
las	386	752	397	767	595	842	5
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en	441	752	452	767	595	842	5
forma	456	752	483	767	595	842	5
práctica,	487	752	525	767	595	842	5
cómo	529	752	554	767	595	842	5
mejorar	309	766	344	780	595	842	5
la	349	766	357	780	595	842	5
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de	399	766	410	780	595	842	5
la	415	766	422	780	595	842	5
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la	498	766	506	780	595	842	5
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2013;	423	788	448	802	595	842	5
26(2):	450	788	478	802	595	842	5
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116	538	788	555	802	595	842	5
Landaeta-Jimenez	249	38	324	52	595	842	6
et	326	38	334	52	595	842	6
al.	337	38	346	52	595	842	6
familiar	41	77	76	92	595	842	6
y	81	77	86	92	595	842	6
la	88	77	96	92	595	842	6
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de	139	77	150	92	595	842	6
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Los	41	93	57	108	595	842	6
logros	61	93	88	108	595	842	6
en	91	93	102	108	595	842	6
el	106	93	113	108	595	842	6
comedor	117	93	156	108	595	842	6
comunitario	159	93	214	108	595	842	6
fueron	217	93	247	108	595	842	6
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actualmente	41	106	95	121	595	842	6
cuenta	96	106	126	121	595	842	6
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que	177	106	193	121	595	842	6
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el	240	106	248	121	595	842	6
proyecto	249	106	287	121	595	842	6
y	41	120	46	134	595	842	6
la	50	120	58	134	595	842	6
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la	125	120	132	134	595	842	6
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más	224	120	241	134	595	842	6
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de	265	120	275	134	595	842	6
lo	279	120	287	134	595	842	6
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y	94	133	99	148	595	842	6
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pues	155	133	175	148	595	842	6
se	177	133	186	148	595	842	6
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a	283	133	287	148	595	842	6
las	41	146	53	161	595	842	6
madres	55	146	87	161	595	842	6
sobre	89	146	113	161	595	842	6
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que	72	159	88	174	595	842	6
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con	73	172	89	187	595	842	6
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el	162	172	170	187	595	842	6
aseo	172	172	192	187	595	842	6
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y	235	172	240	187	595	842	6
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de	277	172	287	187	595	842	6
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que	87	186	103	200	595	842	6
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con	206	186	222	200	595	842	6
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También	41	215	80	230	595	842	6
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positivos	141	215	180	230	595	842	6
en	181	215	192	230	595	842	6
el	192	215	200	230	595	842	6
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a	148	228	152	243	595	842	6
la	158	228	166	243	595	842	6
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como	263	241	287	256	595	842	6
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interactúan	41	294	91	309	595	842	6
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un	134	337	146	351	595	842	6
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comunidad	237	363	287	378	595	842	6
para	41	376	61	391	595	842	6
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de	79	389	90	404	595	842	6
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También	196	389	235	404	595	842	6
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organizó	249	389	287	404	595	842	6
el	41	403	49	417	595	842	6
grupo	51	403	78	417	595	842	6
de	81	403	91	417	595	842	6
los	94	403	106	417	595	842	6
“niños	109	403	137	417	595	842	6
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las	276	403	287	417	595	842	6
actividades	41	416	90	431	595	842	6
de	94	416	105	431	595	842	6
cierre	108	416	133	431	595	842	6
del	137	416	150	431	595	842	6
proyecto,	154	416	194	431	595	842	6
en	198	416	209	431	595	842	6
los	213	416	225	431	595	842	6
concursos	229	416	273	431	595	842	6
de	277	416	287	431	595	842	6
recetas	41	429	72	444	595	842	6
nutritivas.	74	429	119	444	595	842	6
En	41	445	54	460	595	842	6
el	62	445	69	460	595	842	6
grupo	78	445	104	460	595	842	6
de	113	445	123	460	595	842	6
alumnos	132	445	170	460	595	842	6
voluntarios	178	445	228	460	595	842	6
de	236	445	247	460	595	842	6
la	255	445	263	460	595	842	6
2da	271	445	287	460	595	842	6
etapa	41	458	65	473	595	842	6
de	73	458	83	473	595	842	6
educación	92	458	136	473	595	842	6
básica	145	458	172	473	595	842	6
“Amigos	180	458	217	473	595	842	6
de	225	458	235	473	595	842	6
la	244	458	251	473	595	842	6
Buena	260	458	287	473	595	842	6
Alimentación	41	471	101	486	595	842	6
(ABA),	106	471	137	486	595	842	6
se	142	471	150	486	595	842	6
incorporaron	155	471	214	486	595	842	6
106	218	471	234	486	595	842	6
estudiantes	238	471	287	486	595	842	6
y	41	485	46	499	595	842	6
cuatro	51	485	79	499	595	842	6
profesores	84	485	129	499	595	842	6
para	134	485	154	499	595	842	6
que	159	485	175	499	595	842	6
transmitieran	179	485	239	499	595	842	6
los	244	485	257	499	595	842	6
temas	262	485	287	499	595	842	6
de	41	498	52	513	595	842	6
alimentación	56	498	113	513	595	842	6
balanceada,	118	498	169	513	595	842	6
trompo	173	498	206	513	595	842	6
de	211	498	221	513	595	842	6
los	225	498	238	513	595	842	6
alimentos,	242	498	287	513	595	842	6
anemia	41	511	73	526	595	842	6
e	79	511	84	526	595	842	6
importancia	89	511	143	526	595	842	6
del	149	511	162	526	595	842	6
hierro	168	511	195	526	595	842	6
en	200	511	211	526	595	842	6
la	217	511	224	526	595	842	6
alimentación	230	511	287	526	595	842	6
y	41	524	46	539	595	842	6
lonchera	51	524	89	539	595	842	6
saludable.	93	524	137	539	595	842	6
Esta	141	524	160	539	595	842	6
información	164	524	219	539	595	842	6
se	223	524	232	539	595	842	6
llevó	237	524	258	539	595	842	6
a	262	524	267	539	595	842	6
472	271	524	287	539	595	842	6
compañeros	41	537	95	552	595	842	6
desde	100	537	125	552	595	842	6
el	130	537	137	552	595	842	6
primer	142	537	173	552	595	842	6
nivel	178	537	199	552	595	842	6
hasta	204	537	227	552	595	842	6
sexto	232	537	255	552	595	842	6
grado,	260	537	287	552	595	842	6
mediante	41	551	82	565	595	842	6
distintas	88	551	125	565	595	842	6
estrategias	131	551	177	565	595	842	6
que	182	551	198	565	595	842	6
los	204	551	217	565	595	842	6
mismos	222	551	257	565	595	842	6
niños	263	551	287	565	595	842	6
elaboraron.	41	564	91	579	595	842	6
En	96	564	108	579	595	842	6
todos	112	564	137	579	595	842	6
los	141	564	154	579	595	842	6
casos	158	564	181	579	595	842	6
la	186	564	193	579	595	842	6
labor	198	564	221	579	595	842	6
de	225	564	235	579	595	842	6
los	240	564	252	579	595	842	6
grupos	257	564	287	579	595	842	6
voluntarios	41	577	91	592	595	842	6
fue	96	577	110	592	595	842	6
la	120	577	127	592	595	842	6
transmisión	132	577	185	592	595	842	6
de	190	577	200	592	595	842	6
los	205	577	218	592	595	842	6
conocimientos	223	577	287	592	595	842	6
adquiridos	41	590	89	605	595	842	6
en	91	590	102	605	595	842	6
alimentación	104	590	162	605	595	842	6
y	164	590	169	605	595	842	6
nutrición	172	590	213	605	595	842	6
a	215	590	220	605	595	842	6
sus	222	590	236	605	595	842	6
pares	239	590	262	605	595	842	6
en	264	590	275	605	595	842	6
su	278	590	287	605	595	842	6
entorno	41	603	76	618	595	842	6
familiar,	79	603	115	618	595	842	6
laboral	118	603	148	618	595	842	6
y	151	603	156	618	595	842	6
comunitario.	158	603	215	618	595	842	6
Servicio	41	619	75	634	595	842	6
de	78	619	88	634	595	842	6
alimentación	90	619	146	634	595	842	6
Este	41	635	59	650	595	842	6
componente	68	635	122	650	595	842	6
garantizó	131	635	172	650	595	842	6
el	180	635	187	650	595	842	6
funcionamiento	196	635	266	650	595	842	6
del	274	635	287	650	595	842	6
servicio	41	649	76	663	595	842	6
de	80	649	90	663	595	842	6
acuerdo	94	649	130	663	595	842	6
a	134	649	139	663	595	842	6
las	143	649	154	663	595	842	6
normas	158	649	192	663	595	842	6
exigidas	196	649	232	663	595	842	6
y	236	649	241	663	595	842	6
permitió	249	649	287	663	595	842	6
vigilar	41	662	69	677	595	842	6
el	73	662	80	677	595	842	6
cumplimiento	84	662	146	677	595	842	6
del	150	662	164	677	595	842	6
menú	167	662	193	677	595	842	6
cíclico	197	662	225	677	595	842	6
del	229	662	242	677	595	842	6
desayuno	246	662	287	677	595	842	6
que	41	675	57	690	595	842	6
debe	59	675	80	690	595	842	6
aportar	82	675	115	690	595	842	6
35%	117	675	135	690	595	842	6
de	137	675	148	690	595	842	6
las	150	675	162	690	595	842	6
calorías/día	164	675	215	690	595	842	6
y	217	675	222	690	595	842	6
estar	224	675	245	690	595	842	6
adaptado	247	675	287	690	595	842	6
a	41	688	46	703	595	842	6
las	49	688	60	703	595	842	6
realidades	63	688	107	703	595	842	6
particulares	110	688	162	703	595	842	6
de	164	688	175	703	595	842	6
cada	177	688	197	703	595	842	6
institución.	200	688	250	703	595	842	6
Se	41	704	51	719	595	842	6
realizaron	58	704	102	719	595	842	6
35	110	704	120	719	595	842	6
supervisiones	127	704	187	719	595	842	6
a	194	704	199	719	595	842	6
los	206	704	219	719	595	842	6
servicios	226	704	264	719	595	842	6
que	271	704	287	719	595	842	6
indicaron	41	717	84	732	595	842	6
un	88	717	99	732	595	842	6
funcionamiento	103	717	173	732	595	842	6
adecuado,	177	717	222	732	595	842	6
las	225	717	237	732	595	842	6
superficies	241	717	287	732	595	842	6
y	41	731	46	746	595	842	6
utensilios	50	731	92	746	595	842	6
en	96	731	107	746	595	842	6
condiciones	111	731	164	746	595	842	6
higiénicas	168	731	212	746	595	842	6
aceptables,	216	731	263	746	595	842	6
pero	267	731	287	746	595	842	6
algunos	41	744	76	759	595	842	6
manipuladores	84	744	149	759	595	842	6
deberían	158	744	196	759	595	842	6
mejorar	205	744	240	759	595	842	6
aspectos,	248	744	287	759	595	842	6
como	41	757	66	772	595	842	6
el	68	757	75	772	595	842	6
uso	77	757	93	772	595	842	6
del	95	757	108	772	595	842	6
gorro	110	757	134	772	595	842	6
y	136	757	141	772	595	842	6
prácticas	143	757	182	772	595	842	6
higiénicas	184	757	228	772	595	842	6
inadecuadas.	230	757	287	772	595	842	6
117	41	788	58	801	595	842	6
An	63	788	75	801	595	842	6
Venez	77	788	103	801	595	842	6
Nutr	105	788	126	801	595	842	6
2013;	128	788	153	801	595	842	6
26(2):	156	788	183	801	595	842	6
112-124.	188	788	228	801	595	842	6
Se	309	77	319	92	595	842	6
elaboraron	322	77	370	92	595	842	6
28	373	77	384	92	595	842	6
planes	387	77	415	92	595	842	6
de	419	77	429	92	595	842	6
menús	433	77	462	92	595	842	6
cíclicos	465	77	498	92	595	842	6
al	501	77	509	92	595	842	6
inicio	512	77	537	92	595	842	6
del	541	77	554	92	595	842	6
año	309	90	325	105	595	842	6
escolar	330	90	360	105	595	842	6
y	365	90	370	105	595	842	6
se	375	90	384	105	595	842	6
tomó	389	90	412	105	595	842	6
en	417	90	427	105	595	842	6
cuenta	432	90	461	105	595	842	6
las	466	90	478	105	595	842	6
particularidades	482	90	554	105	595	842	6
regionales,	309	104	356	118	595	842	6
el	359	104	366	118	595	842	6
costo	369	104	392	118	595	842	6
diario	395	104	421	118	595	842	6
por	424	104	440	118	595	842	6
comensal	442	104	484	118	595	842	6
y	487	104	492	118	595	842	6
se	495	104	504	118	595	842	6
elaboraron	506	104	554	118	595	842	6
las	309	117	320	132	595	842	6
listas	323	117	345	132	595	842	6
de	347	117	358	132	595	842	6
compras	360	117	398	132	595	842	6
y	400	117	405	132	595	842	6
su	408	117	418	132	595	842	6
frecuencia.	420	117	468	132	595	842	6
Se	309	133	319	148	595	842	6
capacitaron	324	133	375	148	595	842	6
379	380	133	396	148	595	842	6
madres	401	133	434	148	595	842	6
colaboradoras	439	133	501	148	595	842	6
y	506	133	511	148	595	842	6
personal	516	133	554	148	595	842	6
de	309	146	319	161	595	842	6
las	324	146	336	161	595	842	6
escuelas	340	146	376	161	595	842	6
en	380	146	391	161	595	842	6
talleres	396	146	427	161	595	842	6
de	432	146	442	161	595	842	6
higiene	447	146	479	161	595	842	6
y	484	146	489	161	595	842	6
manipulación	493	146	554	161	595	842	6
de	309	159	319	174	595	842	6
alimentos,	329	159	374	174	595	842	6
con	384	159	400	174	595	842	6
la	409	159	417	174	595	842	6
respectiva	426	159	470	174	595	842	6
certificación	480	159	534	174	595	842	6
de	544	159	554	174	595	842	6
manipuladores	309	172	374	187	595	842	6
de	376	172	387	187	595	842	6
alimentos,	389	172	434	187	595	842	6
quienes	436	172	470	187	595	842	6
también	471	172	507	187	595	842	6
recibieron	509	172	554	187	595	842	6
capacitación	309	186	364	200	595	842	6
en	368	186	378	200	595	842	6
gerencia	383	186	419	200	595	842	6
del	423	186	437	200	595	842	6
servicio	441	186	475	200	595	842	6
de	479	186	490	200	595	842	6
alimentación,	494	186	554	200	595	842	6
menú,	309	199	337	214	595	842	6
raciones,	345	199	384	214	595	842	6
combinaciones	392	199	458	214	595	842	6
y	466	199	471	214	595	842	6
sustituciones	479	199	536	214	595	842	6
de	544	199	554	214	595	842	6
alimentos.	309	212	354	227	595	842	6
Los	309	228	324	243	595	842	6
niños	328	228	353	243	595	842	6
y	357	228	362	243	595	842	6
niñas	366	228	390	243	595	842	6
recibieron	393	228	438	243	595	842	6
un	442	228	454	243	595	842	6
desayuno	458	228	500	243	595	842	6
equilibrado	503	228	554	243	595	842	6
y	309	241	314	256	595	842	6
variado,	318	241	353	256	595	842	6
que	357	241	373	256	595	842	6
mejoró	377	241	409	256	595	842	6
la	412	241	420	256	595	842	6
calidad	424	241	456	256	595	842	6
de	460	241	470	256	595	842	6
su	474	241	484	256	595	842	6
dieta	488	241	509	256	595	842	6
y	513	241	518	256	595	842	6
hábitos	522	241	554	256	595	842	6
alimentarios,	309	254	366	269	595	842	6
ya	370	254	380	269	595	842	6
que	385	254	401	269	595	842	6
progresivamente	405	254	478	269	595	842	6
se	482	254	491	269	595	842	6
incorporaron	495	254	554	269	595	842	6
vegetales	309	268	348	283	595	842	6
y	355	268	360	283	595	842	6
frutas	366	268	392	283	595	842	6
en	398	268	409	283	595	842	6
preparaciones	416	268	477	283	595	842	6
saludables,	484	268	531	283	595	842	6
con	538	268	554	283	595	842	6
buena	309	281	336	296	595	842	6
aceptación	340	281	387	296	595	842	6
por	391	281	406	296	595	842	6
los	410	281	423	296	595	842	6
niños.	427	281	454	296	595	842	6
El	458	281	467	296	595	842	6
desayuno	471	281	513	296	595	842	6
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escuelas	298	40	332	53	595	842	7
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en	403	40	413	53	595	842	7
Venezuela.	415	40	459	53	595	842	7
También	43	77	82	92	595	842	7
se	87	77	96	92	595	842	7
capacitaron	102	77	153	92	595	842	7
210	159	77	175	92	595	842	7
futuros	180	77	212	92	595	842	7
emprendedores,	218	77	288	92	595	842	7
en	43	90	54	105	595	842	7
técnicas	61	90	96	105	595	842	7
de	103	90	113	105	595	842	7
negocios,	120	90	161	105	595	842	7
crecimiento	168	90	221	105	595	842	7
y	228	90	233	105	595	842	7
gestión	240	90	271	105	595	842	7
de	278	90	288	105	595	842	7
microempresas,	43	104	113	118	595	842	7
desarrollo	120	104	164	118	595	842	7
personal,	172	104	212	118	595	842	7
en	219	104	230	118	595	842	7
el	237	104	245	118	595	842	7
área	252	104	271	118	595	842	7
de	278	104	288	118	595	842	7
alimentación	43	117	101	132	595	842	7
y	109	117	114	132	595	842	7
nutrición	121	117	163	132	595	842	7
(Cuadro	170	117	207	132	595	842	7
1).	215	117	227	132	595	842	7
En	235	117	247	132	595	842	7
la	255	117	262	132	595	842	7
UE-	270	117	288	132	595	842	7
Caracas	43	130	78	145	595	842	7
1	83	130	88	145	595	842	7
a	93	130	98	145	595	842	7
dos	102	130	118	145	595	842	7
madres,	123	130	157	145	595	842	7
las	162	130	174	145	595	842	7
herramientas	179	130	237	145	595	842	7
adquiridas	242	130	288	145	595	842	7
en	43	143	54	158	595	842	7
materia	57	143	90	158	595	842	7
de	93	143	104	158	595	842	7
emprendimiento	106	143	180	158	595	842	7
financiero	183	143	227	158	595	842	7
en	230	143	241	158	595	842	7
la	244	143	251	158	595	842	7
escuela,	254	143	288	158	595	842	7
las	43	156	55	171	595	842	7
ayudó	62	156	89	171	595	842	7
al	96	156	104	171	595	842	7
fortalecimiento	111	156	179	171	595	842	7
de	186	156	197	171	595	842	7
sus	204	156	218	171	595	842	7
negocios	225	156	264	171	595	842	7
y	271	156	276	171	595	842	7
a	284	156	288	171	595	842	7
mejorar	43	170	78	184	595	842	7
el	81	170	89	184	595	842	7
ingreso	92	170	124	184	595	842	7
familiar.	127	170	163	184	595	842	7
En	166	170	179	184	595	842	7
UE-	182	170	200	184	595	842	7
Mérida	203	170	235	184	595	842	7
dos	238	170	253	184	595	842	7
madres	256	170	288	184	595	842	7
mejoraron	43	183	89	198	595	842	7
sus	92	183	105	198	595	842	7
negocios	107	183	146	198	595	842	7
familiares	148	183	191	198	595	842	7
con	193	183	209	198	595	842	7
la	211	183	219	198	595	842	7
capacitación	221	183	276	198	595	842	7
en	278	183	288	198	595	842	7
emprendimiento	43	196	117	211	595	842	7
financiero.	120	196	166	211	595	842	7
Vigilancia	43	212	87	227	595	842	7
nutricional	92	212	140	227	595	842	7
La	43	228	54	243	595	842	7
población	61	228	104	243	595	842	7
escolar	111	228	141	243	595	842	7
evaluada	148	228	186	243	595	842	7
antropométricamente	193	228	288	243	595	842	7
durante	43	241	77	256	595	842	7
estos	82	241	103	256	595	842	7
años	107	241	128	256	595	842	7
(2007-2012)	132	241	186	256	595	842	7
fue	190	241	204	256	595	842	7
de	208	241	218	256	595	842	7
6333	223	241	244	256	595	842	7
alumnos,	248	241	288	256	595	842	7
en	43	254	54	269	595	842	7
igual	59	254	81	269	595	842	7
proporción	86	254	135	269	595	842	7
por	140	254	156	269	595	842	7
sexo,	161	254	183	269	595	842	7
en	188	254	198	269	595	842	7
cinco	204	254	227	269	595	842	7
instituciones	233	254	288	269	595	842	7
ubicadas	43	268	82	283	595	842	7
en	85	268	96	283	595	842	7
Maracaibo,	100	268	149	283	595	842	7
Mérida	153	268	185	283	595	842	7
y	189	268	194	283	595	842	7
Caracas	198	268	232	283	595	842	7
(Cuadro	236	268	273	283	595	842	7
2).	277	268	288	283	595	842	7
Durante	43	281	80	296	595	842	7
estos	82	281	104	296	595	842	7
años,	106	281	129	296	595	842	7
se	132	281	140	296	595	842	7
realizaron	143	281	187	296	595	842	7
28	189	281	200	296	595	842	7
jornadas	202	281	240	296	595	842	7
anuales	243	281	276	296	595	842	7
de	278	281	288	296	595	842	7
evaluación	43	294	90	309	595	842	7
nutricional.	93	294	144	309	595	842	7
En	43	310	56	325	595	842	7
el	61	310	68	325	595	842	7
comedor	74	310	113	325	595	842	7
comunitario	118	310	173	325	595	842	7
de	178	310	188	325	595	842	7
niños	194	310	218	325	595	842	7
prescolares	224	310	272	325	595	842	7
en	278	310	288	325	595	842	7
Maracaibo	43	323	90	338	595	842	7
se	94	323	103	338	595	842	7
encontró	107	323	146	338	595	842	7
al	150	323	158	338	595	842	7
inicio	162	323	187	338	595	842	7
de	191	323	201	338	595	842	7
la	205	323	213	338	595	842	7
intervención	217	323	273	338	595	842	7
un	277	323	288	338	595	842	7
porcentaje	43	337	89	351	595	842	7
alto	92	337	109	351	595	842	7
tanto	112	337	135	351	595	842	7
de	138	337	148	351	595	842	7
exceso	151	337	180	351	595	842	7
(44,4%)	183	337	217	351	595	842	7
como	220	337	245	351	595	842	7
de	248	337	258	351	595	842	7
déficit	261	337	288	351	595	842	7
nutricional	43	350	92	365	595	842	7
(25,9%),	98	350	135	365	595	842	7
que	141	350	157	365	595	842	7
progresivamente	163	350	236	365	595	842	7
disminuyó	242	350	288	365	595	842	7
y	43	363	48	378	595	842	7
se	52	363	61	378	595	842	7
incrementó	65	363	115	378	595	842	7
el	119	363	126	378	595	842	7
porcentaje	130	363	176	378	595	842	7
de	180	363	191	378	595	842	7
niños	194	363	219	378	595	842	7
en	223	363	233	378	595	842	7
la	237	363	245	378	595	842	7
categoría	249	363	288	378	595	842	7
normal	43	376	76	391	595	842	7
de	79	376	89	391	595	842	7
29,6%	92	376	119	391	595	842	7
a	125	376	130	391	595	842	7
75,4%,	133	376	162	391	595	842	7
se	165	376	174	391	595	842	7
redujo	177	376	206	391	595	842	7
el	209	376	216	391	595	842	7
exceso	219	376	248	391	595	842	7
a	251	376	256	391	595	842	7
3,3%	259	376	280	391	595	842	7
y	283	376	288	391	595	842	7
el	43	389	51	404	595	842	7
déficit	54	389	82	404	595	842	7
a	85	389	90	404	595	842	7
21,3%	94	389	121	404	595	842	7
(Cuadro	124	389	161	404	595	842	7
3).	165	389	177	404	595	842	7
El	181	389	190	404	595	842	7
estado	193	389	222	404	595	842	7
nutricional	225	389	274	404	595	842	7
de	278	389	288	404	595	842	7
los	43	403	56	417	595	842	7
niños	60	403	85	417	595	842	7
preescolares	89	403	142	417	595	842	7
mejoró	147	403	178	417	595	842	7
durante	182	403	216	417	595	842	7
la	221	403	228	417	595	842	7
intervención	233	403	288	417	595	842	7
nutricional.	43	416	94	431	595	842	7
En	43	432	56	447	595	842	7
la	60	432	68	447	595	842	7
Unidad	72	432	105	447	595	842	7
Educativa	110	432	153	447	595	842	7
de	158	432	168	447	595	842	7
Maracaibo,	173	432	222	447	595	842	7
la	226	432	234	447	595	842	7
prevalencia	238	432	288	447	595	842	7
de	43	445	54	460	595	842	7
exceso	57	445	85	460	595	842	7
se	88	445	97	460	595	842	7
incrementó	100	445	151	460	595	842	7
desde	154	445	179	460	595	842	7
16,6%	182	445	208	460	595	842	7
a	211	445	216	460	595	842	7
21,4%,	219	445	248	460	595	842	7
el	251	445	258	460	595	842	7
déficit	261	445	288	460	595	842	7
presentó	43	458	81	473	595	842	7
un	87	458	99	473	595	842	7
comportamiento	104	458	178	473	595	842	7
irregular	184	458	223	473	595	842	7
de	228	458	239	473	595	842	7
subidas	245	458	278	473	595	842	7
y	283	458	288	473	595	842	7
bajadas,	43	471	78	486	595	842	7
con	83	471	99	486	595	842	7
ligera	104	471	129	486	595	842	7
tendencia	133	471	176	486	595	842	7
a	181	471	186	486	595	842	7
la	191	471	198	486	595	842	7
disminución	203	471	259	486	595	842	7
desde	263	471	288	486	595	842	7
23,8%	43	485	70	499	595	842	7
a	73	485	78	499	595	842	7
21,4%	82	485	109	499	595	842	7
entre	112	485	135	499	595	842	7
2011	138	485	159	499	595	842	7
y	163	485	168	499	595	842	7
2012	171	485	193	499	595	842	7
(Cuadro	196	485	233	499	595	842	7
4).	237	485	248	499	595	842	7
Durante	252	485	288	499	595	842	7
todo	43	498	64	513	595	842	7
el	66	498	74	513	595	842	7
periodo	77	498	111	513	595	842	7
de	114	498	125	513	595	842	7
estudio	128	498	160	513	595	842	7
en	162	498	173	513	595	842	7
la	176	498	184	513	595	842	7
UE-Mbo	186	498	226	513	595	842	7
se	228	498	237	513	595	842	7
registraron	240	498	288	513	595	842	7
los	43	511	56	526	595	842	7
porcentajes	61	511	111	526	595	842	7
más	115	511	133	526	595	842	7
altos	138	511	159	526	595	842	7
de	163	511	174	526	595	842	7
exceso	179	511	207	526	595	842	7
y	212	511	217	526	595	842	7
déficit	222	511	249	526	595	842	7
(21,4%)	254	511	288	526	595	842	7
respectivamente.	43	524	117	539	595	842	7
La	43	540	54	555	595	842	7
doble	59	540	84	555	595	842	7
carga	89	540	112	555	595	842	7
nutricional	117	540	166	555	595	842	7
en	171	540	182	555	595	842	7
esta	187	540	204	555	595	842	7
comunidad,	209	540	262	555	595	842	7
tiene	267	540	288	555	595	842	7
entre	43	553	66	568	595	842	7
los	68	553	81	568	595	842	7
factores	83	553	117	568	595	842	7
determinantes	120	553	183	568	595	842	7
las	185	553	197	568	595	842	7
condiciones	200	553	252	568	595	842	7
sociales	255	553	288	568	595	842	7
y	43	567	48	581	595	842	7
ambientales	51	567	103	581	595	842	7
de	106	567	117	581	595	842	7
esta	120	567	137	581	595	842	7
comunidad	139	567	190	581	595	842	7
sumamente	192	567	243	581	595	842	7
precarias,	246	567	288	581	595	842	7
en	43	580	54	595	595	842	7
su	56	580	66	595	595	842	7
mayoría,	68	580	106	595	595	842	7
son	108	580	124	595	595	842	7
familias	126	580	160	595	595	842	7
de	162	580	173	595	595	842	7
la	175	580	182	595	595	842	7
etnia	184	580	206	595	595	842	7
Wayuu	208	580	239	595	595	842	7
en	241	580	251	595	595	842	7
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Cuadro	73	619	108	634	595	842	7
1.	113	619	121	634	595	842	7
Niños	123	619	151	634	595	842	7
y	153	619	158	634	595	842	7
niñas	161	619	186	634	595	842	7
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en	236	619	247	634	595	842	7
las	250	619	262	634	595	842	7
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2007-2012	176	632	224	648	595	842	7
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UE-Caracas-1	48	703	110	718	595	842	7
UE-Maracaibo	48	717	113	732	595	842	7
UE-Mérida	48	730	98	745	595	842	7
UE-Caracas-2	48	744	110	759	595	842	7
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48,7	162	717	181	732	595	842	7
624	128	730	143	745	595	842	7
53,0	162	730	181	745	595	842	7
108	128	744	143	759	595	842	7
48,6	162	744	181	759	595	842	7
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49,7	162	757	181	772	595	842	7
Niñas	208	660	240	675	595	842	7
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51,4	227	744	246	759	595	842	7
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50,3	227	757	246	772	595	842	7
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n	269	674	275	688	595	842	7
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de	363	130	374	145	595	842	7
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categoría	357	268	397	283	595	842	7
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condiciones	422	307	475	322	595	842	7
socioeconómicas	477	307	552	322	595	842	7
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En	307	337	319	351	595	842	7
la	323	337	331	351	595	842	7
Unidad	335	337	368	351	595	842	7
Educativa-Ca-1	372	337	440	351	595	842	7
en	444	337	455	351	595	842	7
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que	388	363	404	378	595	842	7
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Institución	399	453	447	468	595	842	7
Beneficiarios	482	453	539	468	595	842	7
Identificación	355	472	416	487	595	842	7
de	418	472	429	487	595	842	7
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66	506	557	516	571	595	842	7
150	319	570	519	585	595	842	7
2009	319	583	340	598	595	842	7
UE-Mérida	398	583	448	598	595	842	7
150	503	583	519	598	595	842	7
2011	319	596	340	611	595	842	7
UE-Cararacas-2	387	596	458	611	595	842	7
60	506	596	516	611	595	842	7
2009	319	628	340	643	595	842	7
2011	319	655	340	670	595	842	7
2010	319	687	340	702	595	842	7
2011	319	726	340	741	595	842	7
2011	319	758	340	773	595	842	7
Voluntariado	401	615	459	630	595	842	7
UE-Mérida	398	628	448	643	595	842	7
UE-Caracas-1	392	641	454	656	595	842	7
UE-Caracas-2	392	655	454	670	595	842	7
168	503	628	519	643	595	842	7
228	503	641	519	656	595	842	7
42	506	655	516	670	595	842	7
Emprendimiento	367	674	443	688	595	842	7
Financiero	445	674	492	688	595	842	7
UE-Mérida	398	687	448	702	595	842	7
132	503	687	519	702	595	842	7
UE-Maracaibo	390	700	455	715	595	842	7
84	506	700	516	715	595	842	7
UE-Caracas-1	392	713	454	728	595	842	7
60	506	713	516	728	595	842	7
UE-Mérida	398	726	448	741	595	842	7
66	506	726	516	741	595	842	7
Seguimiento	374	745	429	760	595	842	7
y	431	745	436	760	595	842	7
evaluación	439	745	486	760	595	842	7
UE-Caracas-2	392	758	454	773	595	842	7
150	503	758	519	773	595	842	7
An	353	788	365	802	595	842	7
Venez	367	788	393	802	595	842	7
Nutr	395	788	416	802	595	842	7
2013;	418	788	444	802	595	842	7
26(2):	446	788	474	802	595	842	7
112-124.	478	788	518	802	595	842	7
118	538	788	555	802	595	842	7
Landaeta-Jimenez	249	38	324	52	595	842	8
et	326	38	334	52	595	842	8
al.	337	38	346	52	595	842	8
Cuadro	55	77	90	92	595	842	8
3.	92	77	100	92	595	842	8
Evaluación	103	77	153	92	595	842	8
nutricional	156	77	207	92	595	842	8
en	210	77	221	92	595	842	8
el	223	77	231	92	595	842	8
Centro	233	77	266	92	595	842	8
Comunal	79	90	122	105	595	842	8
en	124	90	135	105	595	842	8
Maracaibo.	137	90	189	105	595	842	8
2007-2012.	192	90	242	105	595	842	8
Años	45	147	68	162	595	842	8
2007	45	161	66	175	595	842	8
2008	45	174	66	189	595	842	8
2009	45	187	66	202	595	842	8
2010	45	200	66	215	595	842	8
2011	45	213	66	228	595	842	8
2012	45	227	66	241	595	842	8
n	85	147	91	162	595	842	8
54	83	161	93	175	595	842	8
49	83	174	93	189	595	842	8
49	83	187	93	202	595	842	8
38	83	200	93	215	595	842	8
57	83	213	93	228	595	842	8
61	83	227	93	241	595	842	8
Exceso	118	131	148	146	595	842	8
n	118	147	124	162	595	842	8
%	139	147	147	162	595	842	8
24	116	161	126	175	595	842	8
44,4	134	161	152	175	595	842	8
6	118	174	124	189	595	842	8
12,2	134	174	152	189	595	842	8
6	118	187	124	202	595	842	8
12,2	134	187	152	202	595	842	8
2	118	200	124	215	595	842	8
5,3	137	200	150	215	595	842	8
5	118	213	124	228	595	842	8
8,8	137	213	150	228	595	842	8
2	118	227	124	241	595	842	8
3,3	137	227	150	241	595	842	8
Categorías	161	118	207	133	595	842	8
Normal	172	131	206	146	595	842	8
n	173	147	179	162	595	842	8
%	198	147	206	162	595	842	8
16	171	161	181	175	595	842	8
29,6	193	161	211	175	595	842	8
31	171	174	181	189	595	842	8
63,3	193	174	211	189	595	842	8
28	171	187	181	202	595	842	8
57,1	193	187	211	202	595	842	8
27	171	200	181	215	595	842	8
71,0	193	200	211	215	595	842	8
41	171	213	181	228	595	842	8
71,9	193	213	211	228	595	842	8
46	171	227	181	241	595	842	8
75,4	193	227	211	241	595	842	8
Déficit	234	131	264	146	595	842	8
n	234	147	240	162	595	842	8
%	257	147	265	162	595	842	8
14	232	161	242	175	595	842	8
25,9	252	161	270	175	595	842	8
12	232	174	242	189	595	842	8
24,5	252	174	270	189	595	842	8
15	232	187	242	202	595	842	8
30,6	252	187	270	202	595	842	8
9	234	200	240	215	595	842	8
23,7	252	200	270	215	595	842	8
11	232	213	242	228	595	842	8
19,3	252	213	270	228	595	842	8
13	232	227	242	241	595	842	8
21,3	252	227	270	241	595	842	8
a	41	270	46	285	595	842	8
16,1%	49	270	76	285	595	842	8
y	79	270	84	285	595	842	8
el	87	270	94	285	595	842	8
porcentaje	98	270	144	285	595	842	8
de	147	270	157	285	595	842	8
niños	160	270	185	285	595	842	8
con	188	270	204	285	595	842	8
estado	207	270	235	285	595	842	8
nutricional	239	270	287	285	595	842	8
normal	41	283	73	298	595	842	8
se	80	283	89	298	595	842	8
redujo	95	283	123	298	595	842	8
en	130	283	140	298	595	842	8
1,5%.	147	283	171	298	595	842	8
Esta	177	283	195	298	595	842	8
institución	202	283	249	298	595	842	8
atiende	255	283	287	298	595	842	8
familias	41	296	76	311	595	842	8
en	83	296	94	311	595	842	8
condiciones	100	296	153	311	595	842	8
de	160	296	171	311	595	842	8
pobreza,	178	296	215	311	595	842	8
que	222	296	238	311	595	842	8
requieren	245	296	287	311	595	842	8
del	41	309	54	324	595	842	8
apoyo	59	309	85	324	595	842	8
nutricional	89	309	138	324	595	842	8
del	142	309	155	324	595	842	8
desayuno,	160	309	204	324	595	842	8
pues	208	309	228	324	595	842	8
los	232	309	244	324	595	842	8
docentes	249	309	287	324	595	842	8
comentan,	41	323	88	337	595	842	8
que	91	323	107	337	595	842	8
para	111	323	130	337	595	842	8
algunos	134	323	168	337	595	842	8
niños,	172	323	199	337	595	842	8
es	203	323	212	337	595	842	8
la	215	323	223	337	595	842	8
única	227	323	251	337	595	842	8
comida	255	323	287	337	595	842	8
segura	41	336	70	351	595	842	8
del	75	336	88	351	595	842	8
día.	93	336	109	351	595	842	8
Una	113	336	132	351	595	842	8
situación	136	336	176	351	595	842	8
distinta	181	336	214	351	595	842	8
se	219	336	228	351	595	842	8
encontró	232	336	272	351	595	842	8
en	277	336	287	351	595	842	8
la	41	349	49	364	595	842	8
UE-Ca-2,	53	349	95	364	595	842	8
en	99	349	110	364	595	842	8
la	113	349	121	364	595	842	8
cual,	125	349	146	364	595	842	8
el	150	349	157	364	595	842	8
mayor	161	349	189	364	595	842	8
incremento	193	349	243	364	595	842	8
fue	247	349	261	364	595	842	8
en	265	349	276	364	595	842	8
la	280	349	287	364	595	842	8
categoría	41	362	81	377	595	842	8
de	84	362	95	377	595	842	8
exceso	98	362	127	377	595	842	8
(2,7%)	130	362	159	377	595	842	8
y	162	362	167	377	595	842	8
normales,	170	362	213	377	595	842	8
mientras	216	362	255	377	595	842	8
que,	258	362	277	377	595	842	8
el	280	362	287	377	595	842	8
déficit	41	375	68	390	595	842	8
apenas	71	375	101	390	595	842	8
incrementó	103	375	154	390	595	842	8
0,9%	156	375	178	390	595	842	8
(Cuadros	180	375	221	390	595	842	8
6	224	375	229	390	595	842	8
y	232	375	237	390	595	842	8
7).	239	375	251	390	595	842	8
Cuando	41	391	76	406	595	842	8
se	83	391	92	406	595	842	8
comparó	99	391	138	406	595	842	8
el	145	391	152	406	595	842	8
comportamiento	159	391	233	406	595	842	8
global	240	391	267	406	595	842	8
del	274	391	287	406	595	842	8
estado	41	405	70	419	595	842	8
nutricional	73	405	121	419	595	842	8
entre	124	405	147	419	595	842	8
2008	150	405	171	419	595	842	8
y	174	405	179	419	595	842	8
2012,	182	405	206	419	595	842	8
la	209	405	217	419	595	842	8
tendencia	220	405	263	419	595	842	8
fue	266	405	279	419	595	842	8
a	282	405	287	419	595	842	8
la	41	418	49	433	595	842	8
reducción	53	418	97	433	595	842	8
del	100	418	114	433	595	842	8
porcentaje	117	418	163	433	595	842	8
de	167	418	178	433	595	842	8
niños	181	418	206	433	595	842	8
con	210	418	226	433	595	842	8
exceso	230	418	258	433	595	842	8
desde	262	418	287	433	595	842	8
20,1%	41	431	68	446	595	842	8
a	72	431	77	446	595	842	8
18,7%,	81	431	110	446	595	842	8
mientras	115	431	154	446	595	842	8
que,	158	431	176	446	595	842	8
el	181	431	188	446	595	842	8
déficit	192	431	219	446	595	842	8
se	224	431	233	446	595	842	8
incrementó	237	431	287	446	595	842	8
apenas	41	444	71	459	595	842	8
de	73	444	84	459	595	842	8
16,2%	85	444	112	459	595	842	8
a	114	444	119	459	595	842	8
16,9%.	121	444	150	459	595	842	8
Este	152	444	170	459	595	842	8
comportamiento	172	444	246	459	595	842	8
se	248	444	256	459	595	842	8
repitió	258	444	287	459	595	842	8
en	41	457	52	472	595	842	8
los	55	457	68	472	595	842	8
niños,	71	457	98	472	595	842	8
donde	102	457	130	472	595	842	8
el	133	457	140	472	595	842	8
exceso	144	457	173	472	595	842	8
se	176	457	185	472	595	842	8
redujo	188	457	217	472	595	842	8
desde	220	457	245	472	595	842	8
20,7%	249	457	276	472	595	842	8
a	282	457	287	472	595	842	8
18,7%	41	471	68	485	595	842	8
y	74	471	79	485	595	842	8
el	81	471	89	485	595	842	8
déficit	92	471	119	485	595	842	8
aumentó	122	471	161	485	595	842	8
desde	163	471	189	485	595	842	8
15,9%	191	471	218	485	595	842	8
a	221	471	226	485	595	842	8
16,7%.	229	471	258	485	595	842	8
En	261	471	273	485	595	842	8
las	276	471	287	485	595	842	8
niñas	41	484	65	499	595	842	8
igualmente	68	484	117	499	595	842	8
se	120	484	129	499	595	842	8
redujo	132	484	161	499	595	842	8
el	164	484	172	499	595	842	8
exceso	175	484	204	499	595	842	8
de	207	484	217	499	595	842	8
19,6%	220	484	247	499	595	842	8
a	250	484	255	499	595	842	8
18,6%,	258	484	287	499	595	842	8
por	41	497	57	512	595	842	8
el	61	497	69	512	595	842	8
contrario	73	497	114	512	595	842	8
el	118	497	126	512	595	842	8
déficit	130	497	157	512	595	842	8
aumentó	162	497	201	512	595	842	8
de	205	497	216	512	595	842	8
16,6%	220	497	247	512	595	842	8
a	251	497	256	512	595	842	8
17,1%	261	497	287	512	595	842	8
(Figuras	41	510	78	525	595	842	8
1-3).	80	510	101	525	595	842	8
En	41	526	54	541	595	842	8
el	57	526	65	541	595	842	8
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las	276	526	287	541	595	842	8
medidas	41	539	78	554	595	842	8
de	80	539	90	554	595	842	8
cada	92	539	112	554	595	842	8
niño	113	539	134	554	595	842	8
se	135	539	144	554	595	842	8
comparan	145	539	190	554	595	842	8
con	192	539	208	554	595	842	8
las	210	539	221	554	595	842	8
anteriores	223	539	267	554	595	842	8
para	268	539	287	554	595	842	8
evaluar	41	553	73	567	595	842	8
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indicadores	158	553	209	567	595	842	8
antropométricos,	212	553	287	567	595	842	8
los	41	566	54	581	595	842	8
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la	280	566	287	581	595	842	8
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los	206	579	219	594	595	842	8
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que	164	592	180	607	595	842	8
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el	235	592	243	607	595	842	8
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complementan	41	605	107	620	595	842	8
la	111	605	118	620	595	842	8
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que	194	605	210	620	595	842	8
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la	41	632	49	647	595	842	8
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cumplan	41	671	80	686	595	842	8
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La	41	703	52	718	595	842	8
captación	58	703	101	718	595	842	8
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la	123	703	131	718	595	842	8
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por	198	703	213	718	595	842	8
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y	282	703	287	718	595	842	8
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en	82	717	92	732	595	842	8
los	95	717	107	732	595	842	8
talleres,	110	717	143	732	595	842	8
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en	261	730	271	745	595	842	8
las	276	730	287	745	595	842	8
estrategias	41	743	87	758	595	842	8
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la	148	743	156	758	595	842	8
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de	214	743	224	758	595	842	8
contenidos	228	743	276	758	595	842	8
el	280	743	287	758	595	842	8
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2013;	134	788	160	801	595	842	8
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Cuadro	323	77	358	92	595	842	8
4.	362	77	371	92	595	842	8
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en	480	77	491	92	595	842	8
la	493	77	502	92	595	842	8
Unidad	504	77	539	92	595	842	8
Educativa	348	90	393	105	595	842	8
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2008-2012.	463	90	514	105	595	842	8
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2008	315	166	336	181	595	842	8
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2012	315	219	336	234	595	842	8
n	355	153	361	168	595	842	8
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243	350	219	366	234	595	842	8
n	388	153	394	168	595	842	8
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86	386	179	397	194	595	842	8
47	386	193	397	207	595	842	8
33	386	206	397	221	595	842	8
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21,4	404	219	423	234	595	842	8
Categorías	432	118	479	133	595	842	8
Normal	442	134	476	149	595	842	8
n	443	153	449	168	595	842	8
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178	438	206	454	221	595	842	8
139	438	219	454	234	595	842	8
%	468	153	476	168	595	842	8
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Déficit	505	134	534	149	595	842	8
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%	527	153	535	168	595	842	8
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26,7	522	193	541	207	595	842	8
28,2	522	206	541	221	595	842	8
21,4	522	219	541	234	595	842	8
Cuadro	311	271	345	286	595	842	8
5.	350	271	358	286	595	842	8
Evaluación	361	271	411	286	595	842	8
nutricional	414	271	466	286	595	842	8
en	468	271	479	286	595	842	8
la	481	271	490	286	595	842	8
UE-Mérida.	492	271	546	286	595	842	8
2008-2012.	403	284	454	299	595	842	8
Exceso	385	328	415	343	595	842	8
Años	313	347	336	362	595	842	8
2008	313	360	334	375	595	842	8
2009	313	374	334	388	595	842	8
2010	313	387	334	402	595	842	8
2011	313	400	334	415	595	842	8
2012	313	413	334	428	595	842	8
n	353	347	359	362	595	842	8
217	348	360	364	375	595	842	8
243	348	374	364	388	595	842	8
252	348	387	364	402	595	842	8
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248	348	413	364	428	595	842	8
n	386	347	392	362	595	842	8
55	384	360	394	375	595	842	8
48	384	374	394	388	595	842	8
44	384	387	394	402	595	842	8
43	384	400	394	415	595	842	8
43	384	413	394	428	595	842	8
%	407	347	415	362	595	842	8
25,3	402	360	420	375	595	842	8
19,7	402	374	420	388	595	842	8
17,5	402	387	420	402	595	842	8
19,7	402	400	420	415	595	842	8
17,3	402	413	420	428	595	842	8
Categorías	430	312	476	327	595	842	8
Normal	440	328	474	343	595	842	8
n	441	347	447	362	595	842	8
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163	436	374	452	388	595	842	8
169	436	387	452	402	595	842	8
137	436	400	452	415	595	842	8
164	436	413	452	428	595	842	8
%	466	347	474	362	595	842	8
64,1	461	360	479	375	595	842	8
67,1	461	374	479	388	595	842	8
67,0	461	387	479	402	595	842	8
62,8	461	400	479	415	595	842	8
66,1	461	413	479	428	595	842	8
Déficit	502	328	532	343	595	842	8
n	502	347	508	362	595	842	8
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32	500	374	510	388	595	842	8
39	500	387	510	402	595	842	8
38	500	400	510	415	595	842	8
41	500	413	510	428	595	842	8
%	525	347	533	362	595	842	8
10,6	520	360	538	375	595	842	8
13,2	520	374	538	388	595	842	8
15,5	520	387	538	402	595	842	8
17,4	520	400	538	415	595	842	8
16,5	520	413	538	428	595	842	8
Cuadro	329	462	364	478	595	842	8
6.	368	462	377	478	595	842	8
Evaluación	379	462	430	478	595	842	8
nutricional	432	462	484	478	595	842	8
en	486	462	497	478	595	842	8
la	499	462	508	478	595	842	8
UE-	510	462	528	478	595	842	8
Caracas-1.	378	476	426	491	595	842	8
2008-2012.	429	476	479	491	595	842	8
Exceso	385	520	415	534	595	842	8
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2008	313	552	334	567	595	842	8
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2012	313	604	334	619	595	842	8
n	353	538	359	553	595	842	8
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654	348	604	364	619	595	842	8
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127	381	604	397	619	595	842	8
%	407	538	415	553	595	842	8
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19,4	402	604	420	619	595	842	8
Categorías	430	504	476	518	595	842	8
Normal	440	520	474	534	595	842	8
n	441	538	447	553	595	842	8
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%	466	538	474	553	595	842	8
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64,5	461	604	479	619	595	842	8
Déficit	502	520	532	534	595	842	8
n	502	538	508	553	595	842	8
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79	500	578	510	593	595	842	8
114	497	591	513	606	595	842	8
105	497	604	513	619	595	842	8
%	525	538	533	553	595	842	8
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16,1	520	604	538	619	595	842	8
Tabla	309	655	334	671	595	842	8
7.	339	655	347	671	595	842	8
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nutricional	403	655	454	671	595	842	8
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la	470	655	478	671	595	842	8
UE-Caracas-2.	481	655	547	671	595	842	8
2010-2012.	403	669	453	684	595	842	8
Exceso	385	713	415	728	595	842	8
Años	313	732	336	746	595	842	8
2010	313	745	334	760	595	842	8
2012	313	758	334	773	595	842	8
n	353	732	359	746	595	842	8
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111	348	758	364	773	595	842	8
n	386	732	392	746	595	842	8
%	407	732	415	746	595	842	8
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22,5	402	745	420	760	595	842	8
22	384	758	394	773	595	842	8
19,8	402	758	420	773	595	842	8
Categorías	430	697	476	711	595	842	8
Normal	440	713	474	728	595	842	8
n	441	732	447	746	595	842	8
75	439	745	449	760	595	842	8
77	439	758	449	773	595	842	8
%	466	732	474	746	595	842	8
67,6	461	745	479	760	595	842	8
69,4	461	758	479	773	595	842	8
Déficit	502	713	532	728	595	842	8
n	502	732	508	746	595	842	8
%	525	732	533	746	595	842	8
11	500	745	510	760	595	842	8
9,9	522	745	535	760	595	842	8
12	500	758	510	773	595	842	8
10,8	520	758	538	773	595	842	8
Programa	137	40	179	53	595	842	9
de	181	40	191	53	595	842	9
educación	193	40	235	53	595	842	9
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escuelas	298	40	332	53	595	842	9
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tres	347	40	362	53	595	842	9
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Venezuela.	415	40	459	53	595	842	9
Figura	142	271	172	286	595	842	9
1.	175	271	183	286	595	842	9
Prevalencias	185	271	243	286	595	842	9
de	245	271	256	286	595	842	9
exceso	259	271	288	286	595	842	9
y	291	271	296	286	595	842	9
déficit	298	271	327	286	595	842	9
en	329	271	340	286	595	842	9
niños	343	271	368	286	595	842	9
y	371	271	376	286	595	842	9
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2008-2012	408	271	456	286	595	842	9
Figura	159	508	190	523	595	842	9
2.	192	508	201	523	595	842	9
Prevalencias	203	508	260	523	595	842	9
de	263	508	274	523	595	842	9
exceso	276	508	306	523	595	842	9
y	308	508	313	523	595	842	9
déficit	315	508	344	523	595	842	9
en	347	508	358	523	595	842	9
niños.	360	508	389	523	595	842	9
2008-2012	391	508	439	523	595	842	9
Figura	158	748	189	764	595	842	9
3.	191	748	199	764	595	842	9
Prevalencias	202	748	259	764	595	842	9
de	262	748	273	764	595	842	9
exceso	275	748	305	764	595	842	9
y	307	748	312	764	595	842	9
déficit	314	748	343	764	595	842	9
en	346	748	357	764	595	842	9
niñas.	359	748	387	764	595	842	9
2008-2012	389	748	437	764	595	842	9
An	351	788	363	802	595	842	9
Venez	365	788	391	802	595	842	9
Nutr	393	788	414	802	595	842	9
2013;	416	788	442	802	595	842	9
26(2):	444	788	472	802	595	842	9
112-124.	476	788	516	802	595	842	9
120	538	788	555	802	595	842	9
Landaeta-Jimenez	249	38	324	52	595	842	10
et	326	38	334	52	595	842	10
al.	337	38	346	52	595	842	10
los	41	77	54	92	595	842	10
niños	58	77	82	92	595	842	10
al	86	77	94	92	595	842	10
aportar	98	77	130	92	595	842	10
35%	134	77	153	92	595	842	10
de	157	77	167	92	595	842	10
los	171	77	184	92	595	842	10
requerimientos	188	77	255	92	595	842	10
y	259	77	264	92	595	842	10
para	268	77	287	92	595	842	10
muchos	41	90	76	105	595	842	10
niños	79	90	104	105	595	842	10
el	107	90	114	105	595	842	10
desayuno	117	90	159	105	595	842	10
es	162	90	171	105	595	842	10
la	174	90	182	105	595	842	10
motivación	185	90	235	105	595	842	10
básica	238	90	265	105	595	842	10
para	268	90	287	105	595	842	10
asistir	41	104	67	118	595	842	10
y	70	104	75	118	595	842	10
permanecer	77	104	130	118	595	842	10
en	132	104	143	118	595	842	10
la	146	104	153	118	595	842	10
escuela.	156	104	190	118	595	842	10
Los	41	120	57	134	595	842	10
participantes	63	120	120	134	595	842	10
reconocieron	126	120	184	134	595	842	10
la	190	120	197	134	595	842	10
importancia	203	120	257	134	595	842	10
de	263	120	274	134	595	842	10
la	280	120	287	134	595	842	10
capacitación	41	133	96	148	595	842	10
del	100	133	113	148	595	842	10
personal	117	133	155	148	595	842	10
del	159	133	173	148	595	842	10
servicio	177	133	211	148	595	842	10
de	215	133	226	148	595	842	10
alimentación	230	133	287	148	595	842	10
de	41	146	52	161	595	842	10
las	56	146	68	161	595	842	10
escuelas,	72	146	110	161	595	842	10
que	114	146	130	161	595	842	10
introdujo	135	146	176	161	595	842	10
cambios	181	146	217	161	595	842	10
positivos	221	146	260	161	595	842	10
en	265	146	275	161	595	842	10
la	280	146	287	161	595	842	10
calidad	41	159	73	174	595	842	10
de	77	159	88	174	595	842	10
la	92	159	99	174	595	842	10
dieta	103	159	125	174	595	842	10
y	129	159	134	174	595	842	10
en	138	159	149	174	595	842	10
las	153	159	164	174	595	842	10
preparaciones.	168	159	232	174	595	842	10
Las	236	159	251	174	595	842	10
madres	255	159	287	174	595	842	10
procesadoras	41	172	99	187	595	842	10
de	102	172	112	187	595	842	10
alimentos	115	172	158	187	595	842	10
y	161	172	166	187	595	842	10
los	169	172	182	187	595	842	10
representantes	185	172	248	187	595	842	10
también	251	172	287	187	595	842	10
expresaron	41	186	90	200	595	842	10
su	92	186	102	200	595	842	10
satisfacción	104	186	155	200	595	842	10
por	157	186	172	200	595	842	10
el	174	186	182	200	595	842	10
aprendizaje	184	186	234	200	595	842	10
recibido,	236	186	274	200	595	842	10
en	277	186	287	200	595	842	10
cuanto	41	199	71	214	595	842	10
a	74	199	79	214	595	842	10
la	82	199	90	214	595	842	10
importancia	93	199	147	214	595	842	10
y	150	199	155	214	595	842	10
beneficios	158	199	202	214	595	842	10
de	206	199	216	214	595	842	10
la	219	199	227	214	595	842	10
alimentación	230	199	287	214	595	842	10
saludable	41	212	82	227	595	842	10
para	85	212	104	227	595	842	10
el	107	212	115	227	595	842	10
óptimo	117	212	149	227	595	842	10
crecimiento	152	212	204	227	595	842	10
y	207	212	212	227	595	842	10
desarrollo	215	212	259	227	595	842	10
de	262	212	272	227	595	842	10
los	275	212	287	227	595	842	10
niños.	41	225	68	240	595	842	10
La	41	241	52	256	595	842	10
sensibilización	63	241	127	256	595	842	10
y	137	241	143	256	595	842	10
compromiso	153	241	209	256	595	842	10
de	219	241	230	256	595	842	10
todos	240	241	264	256	595	842	10
los	275	241	287	256	595	842	10
involucrados,	41	254	101	269	595	842	10
llevó	109	254	130	269	595	842	10
a	138	254	143	269	595	842	10
la	152	254	159	269	595	842	10
conformación	168	254	229	269	595	842	10
de	238	254	248	269	595	842	10
grupos	257	254	287	269	595	842	10
voluntarios,	41	268	93	283	595	842	10
para	101	268	120	283	595	842	10
garantizar	134	268	179	283	595	842	10
la	186	268	193	283	595	842	10
sustentabilidad	201	268	267	283	595	842	10
del	274	268	287	283	595	842	10
proyecto.	41	281	82	296	595	842	10
En	87	281	99	296	595	842	10
los	104	281	117	296	595	842	10
encuentros	122	281	171	296	595	842	10
de	176	281	186	296	595	842	10
lecciones	191	281	231	296	595	842	10
aprendidas,	237	281	287	296	595	842	10
durante	41	294	75	309	595	842	10
las	80	294	92	309	595	842	10
actividades	96	294	145	309	595	842	10
de	150	294	160	309	595	842	10
cierre,	165	294	192	309	595	842	10
los	197	294	209	309	595	842	10
distintos	214	294	252	309	595	842	10
actores	256	294	287	309	595	842	10
involucrados	41	307	98	322	595	842	10
expresaron	102	307	150	322	595	842	10
satisfacción	155	307	206	322	595	842	10
con	210	307	226	322	595	842	10
la	230	307	238	322	595	842	10
formación	242	307	287	322	595	842	10
recibida	41	320	77	335	595	842	10
en	81	320	92	335	595	842	10
nutrición	96	320	137	335	595	842	10
y	142	320	147	335	595	842	10
su	151	320	161	335	595	842	10
compromiso	165	320	221	335	595	842	10
en	225	320	236	335	595	842	10
mejorar	240	320	275	335	595	842	10
la	280	320	287	335	595	842	10
alimentación	41	334	99	349	595	842	10
de	103	334	113	349	595	842	10
los	117	334	130	349	595	842	10
niños.	134	334	161	349	595	842	10
Igualmente	165	334	215	349	595	842	10
agradecieron	219	334	276	349	595	842	10
el	280	334	287	349	595	842	10
apoyo	41	347	68	362	595	842	10
de	70	347	80	362	595	842	10
la	82	347	90	362	595	842	10
empresa	92	347	129	362	595	842	10
privada	131	347	164	362	595	842	10
para	166	347	185	362	595	842	10
mantener	188	347	230	362	595	842	10
un	232	347	244	362	595	842	10
desayuno	246	347	287	362	595	842	10
saludable	41	360	82	375	595	842	10
para	85	360	104	375	595	842	10
los	107	360	119	375	595	842	10
niños.	122	360	149	375	595	842	10
La	41	376	52	391	595	842	10
motivación	55	376	104	391	595	842	10
y	107	376	112	391	595	842	10
compromiso	114	376	170	391	595	842	10
de	172	376	183	391	595	842	10
la	185	376	193	391	595	842	10
empresa	195	376	232	391	595	842	10
hizo	234	376	254	391	595	842	10
posible	256	376	287	391	595	842	10
la	41	389	49	404	595	842	10
intervención	53	389	109	404	595	842	10
en	114	389	125	404	595	842	10
cinco	129	389	153	404	595	842	10
instituciones,	157	389	216	404	595	842	10
no	220	389	232	404	595	842	10
sólo	237	389	255	404	595	842	10
con	259	389	275	404	595	842	10
el	280	389	287	404	595	842	10
suministro	41	403	89	417	595	842	10
del	93	403	107	417	595	842	10
desayuno,	111	403	155	417	595	842	10
sino	159	403	178	417	595	842	10
también,	182	403	221	417	595	842	10
en	225	403	236	417	595	842	10
mejorar	240	403	275	417	595	842	10
la	280	403	287	417	595	842	10
infraestructura	41	416	107	431	595	842	10
de	113	416	123	431	595	842	10
los	128	416	141	431	595	842	10
servicios	146	416	185	431	595	842	10
de	190	416	200	431	595	842	10
alimentación	206	416	263	431	595	842	10
y	268	416	273	431	595	842	10
se	279	416	287	431	595	842	10
promovió	41	429	84	444	595	842	10
la	87	429	95	444	595	842	10
atención	97	429	135	444	595	842	10
pediátrica	137	429	181	444	595	842	10
y	184	429	189	444	595	842	10
odontológica.	191	429	251	444	595	842	10
Este	41	445	59	460	595	842	10
modelo	62	445	96	460	595	842	10
de	98	445	109	460	595	842	10
promoción	111	445	160	460	595	842	10
de	163	445	173	460	595	842	10
una	176	445	193	460	595	842	10
alimentación	195	445	253	460	595	842	10
infantil	255	445	287	460	595	842	10
saludable,	41	458	85	473	595	842	10
replicable	87	458	129	473	595	842	10
y	131	458	136	473	595	842	10
efectivo	138	458	172	473	595	842	10
en	174	458	185	473	595	842	10
cinco	187	458	211	473	595	842	10
instituciones,	213	458	271	473	595	842	10
fue	273	458	287	473	595	842	10
sustentado,	41	471	91	486	595	842	10
con	93	471	109	486	595	842	10
materiales,	112	471	160	486	595	842	10
guías,	162	471	187	486	595	842	10
recetarios	190	471	233	486	595	842	10
y	235	471	240	486	595	842	10
manuales,	243	471	287	486	595	842	10
que	41	485	57	499	595	842	10
se	63	485	72	499	595	842	10
entregaron	78	485	126	499	595	842	10
a	132	485	137	499	595	842	10
los	143	485	156	499	595	842	10
participantes,	162	485	221	499	595	842	10
para	227	485	247	499	595	842	10
que	253	485	269	499	595	842	10
los	275	485	287	499	595	842	10
contenidos	41	498	90	513	595	842	10
sean	94	498	114	513	595	842	10
replicados	119	498	164	513	595	842	10
por	169	498	184	513	595	842	10
docentes	189	498	228	513	595	842	10
y	233	498	238	513	595	842	10
miembros	243	498	287	513	595	842	10
de	41	511	52	526	595	842	10
la	56	511	63	526	595	842	10
comunidad	67	511	117	526	595	842	10
en	121	511	132	526	595	842	10
sus	135	511	149	526	595	842	10
áreas	153	511	175	526	595	842	10
de	179	511	190	526	595	842	10
acción	193	511	222	526	595	842	10
cercanas	226	511	263	526	595	842	10
a	267	511	272	526	595	842	10
las	276	511	287	526	595	842	10
escuelas.	41	524	79	539	595	842	10
En	41	540	54	555	595	842	10
su	55	540	65	555	595	842	10
ejecución	66	540	108	555	595	842	10
también	110	540	146	555	595	842	10
se	148	540	156	555	595	842	10
logró	158	540	181	555	595	842	10
el	182	540	190	555	595	842	10
apoyo	191	540	218	555	595	842	10
de	219	540	230	555	595	842	10
instituciones	231	540	287	555	595	842	10
regionales,	41	553	88	568	595	842	10
tales	95	553	115	568	595	842	10
como	122	553	147	568	595	842	10
el	154	553	161	568	595	842	10
Consejo	168	553	204	568	595	842	10
de	211	553	221	568	595	842	10
Derechos	228	553	270	568	595	842	10
de	277	553	287	568	595	842	10
Niños,	41	567	70	581	595	842	10
Niñas	74	567	99	581	595	842	10
y	103	567	108	581	595	842	10
Adolescentes	111	567	169	581	595	842	10
del	172	567	186	581	595	842	10
Municipio	189	567	235	581	595	842	10
Libertador,	238	567	287	581	595	842	10
Parroquia	41	580	85	595	595	842	10
Gonzalo	87	580	125	595	595	842	10
Picón	127	580	153	595	595	842	10
Febres	155	580	184	595	595	842	10
del	186	580	199	595	595	842	10
Estado	202	580	232	595	595	842	10
Mérida	235	580	267	595	595	842	10
y	269	580	274	595	595	842	10
de	277	580	287	595	595	842	10
las	41	593	53	608	595	842	10
Escuelas	55	593	92	608	595	842	10
de	94	593	105	608	595	842	10
Nutrición	107	593	150	608	595	842	10
de	152	593	163	608	595	842	10
La	165	593	176	608	595	842	10
Universidad	178	593	232	608	595	842	10
del	234	593	247	608	595	842	10
Zulia,	249	593	275	608	595	842	10
de	277	593	287	608	595	842	10
la	41	606	49	621	595	842	10
Universidad	51	606	105	621	595	842	10
de	107	606	117	621	595	842	10
Los	119	606	135	621	595	842	10
Andes	137	606	165	621	595	842	10
y	167	606	172	621	595	842	10
de	174	606	184	621	595	842	10
la	186	606	194	621	595	842	10
Universidad	196	606	250	621	595	842	10
Central.	252	606	287	621	595	842	10
Discusión	141	628	187	643	595	842	10
La	41	644	52	659	595	842	10
educación	58	644	103	659	595	842	10
en	108	644	119	659	595	842	10
alimentación	124	644	182	659	595	842	10
y	187	644	192	659	595	842	10
nutrición	198	644	239	659	595	842	10
incluyó	244	644	277	659	595	842	10
a	283	644	287	659	595	842	10
docentes,	41	657	82	672	595	842	10
niños	87	657	111	672	595	842	10
y	115	657	120	672	595	842	10
representantes,	124	657	190	672	595	842	10
en	194	657	205	672	595	842	10
conocimiento	209	657	270	672	595	842	10
del	274	657	287	672	595	842	10
papel	41	670	65	685	595	842	10
que	68	670	84	685	595	842	10
la	88	670	95	685	595	842	10
familia	99	670	129	685	595	842	10
cumple	133	670	165	685	595	842	10
como	168	670	193	685	595	842	10
centro	196	670	224	685	595	842	10
de	228	670	238	685	595	842	10
formación	242	670	287	685	595	842	10
y	41	684	46	698	595	842	10
modificación	51	684	109	698	595	842	10
de	114	684	125	698	595	842	10
los	130	684	142	698	595	842	10
comportamientos	147	684	225	698	595	842	10
alimentarios.	230	684	287	698	595	842	10
La	41	697	52	712	595	842	10
preparación	57	697	110	712	595	842	10
de	115	697	126	712	595	842	10
recetas	131	697	161	712	595	842	10
saludables	166	697	211	712	595	842	10
con	217	697	233	712	595	842	10
vegetales	238	697	277	712	595	842	10
y	282	697	287	712	595	842	10
frutas	41	710	67	725	595	842	10
tuvo	70	710	90	725	595	842	10
buena	94	710	121	725	595	842	10
aceptación	124	710	171	725	595	842	10
por	175	710	190	725	595	842	10
los	194	710	207	725	595	842	10
beneficiarios	210	710	266	725	595	842	10
y	270	710	275	725	595	842	10
se	279	710	287	725	595	842	10
proyectó	41	723	80	738	595	842	10
a	83	723	88	738	595	842	10
la	91	723	98	738	595	842	10
alimentación	101	723	159	738	595	842	10
de	162	723	172	738	595	842	10
la	176	723	183	738	595	842	10
familia	186	723	217	738	595	842	10
incrementando	220	723	287	738	595	842	10
su	41	736	51	751	595	842	10
consumo.	56	736	99	751	595	842	10
Estudios	103	736	141	751	595	842	10
señalan	146	736	179	751	595	842	10
que	184	736	200	751	595	842	10
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posible	218	736	250	751	595	842	10
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que	465	281	481	296	595	842	10
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la	510	498	518	513	595	842	10
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más	309	725	327	740	595	842	10
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mejora	456	751	487	766	595	842	10
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de	333	765	343	779	595	842	10
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(2).	412	765	428	779	595	842	10
Programa	137	40	179	53	595	842	11
de	181	40	191	53	595	842	11
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nutricional	237	40	284	53	595	842	11
en	286	40	296	53	595	842	11
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de	335	40	344	53	595	842	11
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Sin	42	77	56	92	595	842	11
embargo	58	77	96	92	595	842	11
en	99	77	109	92	595	842	11
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instituciones	147	77	203	92	595	842	11
en	205	77	216	92	595	842	11
estratos	218	77	252	92	595	842	11
sociales	254	77	288	92	595	842	11
bajos	42	90	64	105	595	842	11
los	66	90	78	105	595	842	11
porcentajes	80	90	130	105	595	842	11
de	132	90	142	105	595	842	11
déficit	144	90	171	105	595	842	11
son	173	90	189	105	595	842	11
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de	234	90	245	105	595	842	11
los	246	90	259	105	595	842	11
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más	42	104	59	118	595	842	11
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de	122	104	132	118	595	842	11
la	137	104	145	118	595	842	11
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fue	210	104	224	118	595	842	11
el	228	104	236	118	595	842	11
cambio	240	104	272	118	595	842	11
de	277	104	288	118	595	842	11
aptitud	42	117	73	132	595	842	11
de	74	117	85	132	595	842	11
las	86	117	98	132	595	842	11
madres	99	117	132	132	595	842	11
en	133	117	144	132	595	842	11
cuanto	145	117	175	132	595	842	11
a	177	117	181	132	595	842	11
la	183	117	191	132	595	842	11
necesidad	192	117	235	132	595	842	11
de	237	117	247	132	595	842	11
procurar	249	117	288	132	595	842	11
una	42	130	58	145	595	842	11
mejor	62	130	88	145	595	842	11
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higiene	155	130	188	145	595	842	11
personal	191	130	229	145	595	842	11
y	233	130	238	145	595	842	11
hábitos	242	130	273	145	595	842	11
de	277	130	288	145	595	842	11
vida	42	143	60	158	595	842	11
de	64	143	74	158	595	842	11
los	78	143	91	158	595	842	11
niños,	94	143	121	158	595	842	11
así	125	143	137	158	595	842	11
como	141	143	165	158	595	842	11
en	169	143	180	158	595	842	11
el	183	143	191	158	595	842	11
fortalecimiento	194	143	262	158	595	842	11
de	266	143	276	158	595	842	11
la	280	143	288	158	595	842	11
autoestima	42	156	90	171	595	842	11
de	92	156	102	171	595	842	11
las	104	156	116	171	595	842	11
madres	118	156	150	171	595	842	11
y	152	156	157	171	595	842	11
representantes,	160	156	225	171	595	842	11
en	228	156	238	171	595	842	11
procura	240	156	275	171	595	842	11
de	277	156	288	171	595	842	11
una	42	170	58	184	595	842	11
mejor	61	170	87	184	595	842	11
calidad	89	170	121	184	595	842	11
de	124	170	134	184	595	842	11
vida.	136	170	158	184	595	842	11
La	42	186	52	200	595	842	11
educación	59	186	104	200	595	842	11
nutricional	111	186	160	200	595	842	11
puede	167	186	194	200	595	842	11
cambiar	200	186	236	200	595	842	11
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y	42	199	47	214	595	842	11
actitudes	55	199	94	214	595	842	11
además	102	199	136	214	595	842	11
de	144	199	154	214	595	842	11
lograr	163	199	189	214	595	842	11
un	197	199	209	214	595	842	11
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positivos	221	521	260	536	595	842	11
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escuela	60	564	91	579	595	842	11
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un	127	564	139	579	595	842	11
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esta	215	577	232	592	595	842	11
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se	279	577	288	592	595	842	11
ha	42	590	52	605	595	842	11
considerado	54	590	108	605	595	842	11
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la	122	590	130	605	595	842	11
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en	277	590	288	605	595	842	11
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de	78	603	88	618	595	842	11
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en	210	603	220	618	595	842	11
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en	92	617	102	631	595	842	11
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(26-28).	151	617	186	631	595	842	11
Lo	190	617	202	631	595	842	11
ideal	206	617	227	631	595	842	11
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cambio	42	630	74	645	595	842	11
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paradigma,	90	630	140	645	595	842	11
para	142	630	162	645	595	842	11
que	165	630	181	645	595	842	11
la	183	630	191	645	595	842	11
escuela	194	630	225	645	595	842	11
sea	228	630	242	645	595	842	11
un	245	630	257	645	595	842	11
agente	259	630	288	645	595	842	11
de	42	643	52	658	595	842	11
cambio	54	643	86	658	595	842	11
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a	133	643	138	658	595	842	11
la	140	643	148	658	595	842	11
prevención	150	643	199	658	595	842	11
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(2,8,12,14).	309	400	358	415	595	842	11
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Universidad	129	209	182	224	595	842	12
de	186	209	197	224	595	842	12
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2012.	503	90	525	104	595	842	13
http://	529	90	554	104	595	842	13
dx.doi.org/10.1590/S0034-89102012005000036.	327	103	517	117	595	842	13
27.	309	119	321	133	595	842	13
Kain	327	119	346	133	595	842	13
J,	350	119	355	133	595	842	13
Olivares	359	119	392	133	595	842	13
S,	396	119	403	133	595	842	13
Castillo	406	119	437	133	595	842	13
AM,,	441	119	461	133	595	842	13
Vio	465	119	479	133	595	842	13
D	483	119	491	133	595	842	13
F.	494	119	501	133	595	842	13
validación	505	119	546	133	595	842	13
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de	371	132	381	146	595	842	13
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2001;	327	158	349	172	595	842	13
72.	351	158	363	172	595	842	13
(4):	365	158	379	172	595	842	13
28.	309	174	321	188	595	842	13
Bonvecchio-Arenas	327	174	405	188	595	842	13
A,	416	174	425	188	595	842	13
Theodore	435	174	473	188	595	842	13
FL,	483	174	496	188	595	842	13
Hernández-	506	174	554	188	595	842	13
Cordero	327	187	361	201	595	842	13
S,	366	187	373	201	595	842	13
Campirano-Núñez	378	187	454	201	595	842	13
F,	459	187	466	201	595	842	13
Islas	471	187	488	201	595	842	13
AL,	494	187	508	201	595	842	13
Safdie	514	187	538	201	595	842	13
M,	543	187	554	201	595	842	13
Rivera-Dommarco	327	200	402	214	595	842	13
JA.	405	200	417	214	595	842	13
La	420	200	430	214	595	842	13
escuela	433	200	462	214	595	842	13
como	464	200	487	214	595	842	13
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en	535	200	545	214	595	842	13
la	547	200	554	214	595	842	13
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de	375	213	385	227	595	842	13
la	388	213	395	227	595	842	13
obesidad:	399	213	437	227	595	842	13
la	441	213	448	227	595	842	13
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el	514	213	521	227	595	842	13
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escolar	327	226	355	240	595	842	13
mexicano.	361	226	402	240	595	842	13
Rev	408	226	423	240	595	842	13
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Comunitaria	475	226	527	240	595	842	13
2010;	533	226	554	240	595	842	13
16(1):13-16.	327	239	376	253	595	842	13
29.	309	255	321	268	595	842	13
López	327	255	351	268	595	842	13
de	356	255	365	268	595	842	13
Blanco	369	255	397	268	595	842	13
M;	401	255	412	268	595	842	13
Landaeta-	416	255	457	268	595	842	13
Jiménez	461	255	493	268	595	842	13
M;	497	255	508	268	595	842	13
Macías	512	255	541	268	595	842	13
de	545	255	554	268	595	842	13
Tomei	327	268	352	281	595	842	13
C.	354	268	362	281	595	842	13
Contribución	364	268	418	281	595	842	13
del	419	268	431	281	595	842	13
crecimiento	432	268	480	281	595	842	13
prenatal	481	268	514	281	595	842	13
y	515	268	519	281	595	842	13
posnatal	520	268	554	281	595	842	13
temprano	327	281	366	294	595	842	13
en	368	281	378	294	595	842	13
las	380	281	391	294	595	842	13
enfermedades	393	281	449	294	595	842	13
crónicas	452	281	485	294	595	842	13
relacionadas	487	281	537	294	595	842	13
con	540	281	554	294	595	842	13
la	327	294	334	307	595	842	13
nutrición	336	294	374	307	595	842	13
An	376	294	388	307	595	842	13
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Recibido	309	339	345	352	595	842	13
:	347	339	349	352	595	842	13
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Aceptado:	309	354	350	368	595	842	13
18-12-2013	352	354	397	368	595	842	13
An	351	788	363	802	595	842	13
Venez	365	788	391	802	595	842	13
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2013;	416	788	442	802	595	842	13
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124	538	788	555	802	595	842	13
