Bioagro	71	71	110	85	612	792	1
25(1):	113	71	142	85	612	792	1
57-63.	145	71	176	85	612	792	1
2013	179	71	203	85	612	792	1
ACTIVIDAD	94	102	185	117	612	792	1
RESPIRATORIA	189	102	309	117	612	792	1
VS.	313	102	337	117	612	792	1
VARIACIONES	341	102	452	117	612	792	1
FÍSICAS	456	102	518	117	612	792	1
Y	114	121	126	135	612	792	1
QUÍMICAS	129	121	212	135	612	792	1
EN	215	121	237	135	612	792	1
LA	241	121	263	135	612	792	1
MADURACIÓN	266	121	379	135	612	792	1
DE	383	121	405	135	612	792	1
FRUTOS	409	121	472	135	612	792	1
DE	476	121	498	135	612	792	1
NARANJITA	135	139	227	154	612	792	1
CHINA	231	139	284	154	612	792	1
(Citrus	287	139	333	154	612	792	1
x	337	139	345	154	612	792	1
microcarpa	349	139	425	154	612	792	1
Bunge)	429	139	478	154	612	792	1
Ángel	223	168	252	181	612	792	1
Guadarrama	255	168	315	181	612	792	1
1	315	166	319	175	612	792	1
y	322	168	328	181	612	792	1
Yexsi	331	168	359	181	612	792	1
Peña	362	168	385	181	612	792	1
1	385	166	389	175	612	792	1
RESUMEN	276	198	336	209	612	792	1
Palabras	71	347	105	355	612	792	1
clave	107	347	127	355	612	792	1
adicionales:	129	347	174	355	612	792	1
Firmeza,	176	345	208	355	612	792	1
grados	212	345	236	355	612	792	1
Brix,	239	345	257	355	612	792	1
acidez	259	345	282	355	612	792	1
titulable,	284	345	316	355	612	792	1
carotenoides	318	345	364	355	612	792	1
ABSTRACT	273	372	339	382	612	792	1
Respiratory	81	395	126	403	612	792	1
activity	128	395	156	403	612	792	1
vs.	158	395	168	403	612	792	1
physical	170	395	201	403	612	792	1
and	203	395	217	403	612	792	1
chemical	219	395	252	403	612	792	1
changes	254	395	284	403	612	792	1
in	286	395	294	403	612	792	1
calamondin	296	395	340	403	612	792	1
(Citrus	342	395	368	403	612	792	1
x	370	395	375	403	612	792	1
microcarpa	377	395	419	403	612	792	1
Bunge)	421	393	447	403	612	792	1
fruits	450	395	470	403	612	792	1
during	472	395	498	403	612	792	1
ripening	500	395	531	403	612	792	1
Additional	71	519	112	527	612	792	1
key	114	519	128	527	612	792	1
words:	130	519	156	527	612	792	1
Firmness,	158	517	194	527	612	792	1
Brix	196	517	212	527	612	792	1
degree,	214	517	240	527	612	792	1
titratable	243	517	275	527	612	792	1
acidity,	277	517	304	527	612	792	1
carotenoids	306	517	347	527	612	792	1
fácilmente	317	542	364	554	612	792	1
digeribles	370	542	413	554	612	792	1
por	419	542	434	554	612	792	1
el	440	542	448	554	612	792	1
organismo	453	542	500	554	612	792	1
humano	506	542	541	554	612	792	1
(Hande	317	554	350	566	612	792	1
et	356	554	364	566	612	792	1
al.,	367	554	381	566	612	792	1
2006).	384	554	412	566	612	792	1
La	415	554	427	566	612	792	1
citricultura	430	554	478	566	612	792	1
en	481	554	492	566	612	792	1
Venezuela	495	554	541	566	612	792	1
presenta	317	567	354	579	612	792	1
una	357	567	373	579	612	792	1
gran	376	567	395	579	612	792	1
relevancia,	398	567	446	579	612	792	1
en	449	567	459	579	612	792	1
virtud	462	567	488	579	612	792	1
de	491	567	501	579	612	792	1
la	504	567	512	579	612	792	1
buena	515	567	541	579	612	792	1
calidad	317	580	349	592	612	792	1
de	359	580	369	592	612	792	1
los	379	580	392	592	612	792	1
frutos,	402	580	430	592	612	792	1
determinada	440	580	495	592	612	792	1
por	504	580	519	592	612	792	1
las	529	580	541	592	612	792	1
adecuadas	317	592	363	604	612	792	1
condiciones	367	592	420	604	612	792	1
agronómicas	424	592	480	604	612	792	1
y	485	592	490	604	612	792	1
ecológicas	495	592	541	604	612	792	1
que	317	605	333	617	612	792	1
algunas	341	605	375	617	612	792	1
zonas	383	605	408	617	612	792	1
del	416	605	430	617	612	792	1
país	438	605	455	617	612	792	1
ofrecen	463	605	496	617	612	792	1
para	504	605	523	617	612	792	1
su	531	605	541	617	612	792	1
desarrollo.	317	617	364	630	612	792	1
Esta	369	617	388	630	612	792	1
situación	392	617	432	630	612	792	1
permite	436	617	470	630	612	792	1
que	474	617	490	630	612	792	1
Venezuela	495	617	541	630	612	792	1
INTRODUCCIÓN	135	544	231	555	612	792	1
Los	85	566	102	578	612	792	1
frutos	117	566	143	578	612	792	1
cítricos	159	566	191	578	612	792	1
son	207	566	222	578	612	792	1
ampliamente	238	566	295	578	612	792	1
consumidos	71	578	123	590	612	792	1
debido	128	578	158	590	612	792	1
a	163	578	168	590	612	792	1
sus	172	578	186	590	612	792	1
excelentes	191	578	237	590	612	792	1
propiedades	241	578	295	590	612	792	1
organolépticas	71	591	135	603	612	792	1
y	138	591	143	603	612	792	1
a	146	591	151	603	612	792	1
su	154	591	164	603	612	792	1
importante	166	591	214	603	612	792	1
aporte	217	591	244	603	612	792	1
nutricional	247	591	295	603	612	792	1
a	71	604	76	616	612	792	1
la	81	604	89	616	612	792	1
dieta	94	604	115	616	612	792	1
diaria,	121	604	148	616	612	792	1
ya	154	604	164	616	612	792	1
que	169	604	185	616	612	792	1
representan	190	604	241	616	612	792	1
una	246	604	262	616	612	792	1
de	267	604	277	616	612	792	1
las	283	604	295	616	612	792	1
principales	71	616	119	628	612	792	1
fuentes	124	616	156	628	612	792	1
de	161	616	171	628	612	792	1
vitamina	176	616	214	628	612	792	1
C	219	616	226	628	612	792	1
y	231	616	237	628	612	792	1
de	242	616	252	628	612	792	1
azúcares	257	616	295	628	612	792	1
Recibido:	71	652	110	664	612	792	1
Junio	112	652	134	664	612	792	1
28,	136	652	149	664	612	792	1
2012	151	652	171	664	612	792	1
Aceptado:	319	652	360	664	612	792	1
Enero	363	652	387	664	612	792	1
7,	389	652	397	664	612	792	1
2013	399	652	419	664	612	792	1
1	71	663	74	670	612	792	1
Instituto	76	664	110	675	612	792	1
de	113	664	122	675	612	792	1
Botánica	125	664	161	675	612	792	1
Agrícola,	164	664	201	675	612	792	1
Facultad	205	664	239	675	612	792	1
de	242	664	252	675	612	792	1
Agronomía,	255	664	303	675	612	792	1
Universidad	306	664	355	675	612	792	1
Central	358	664	387	675	612	792	1
de	390	664	400	675	612	792	1
Venezuela.	403	664	447	675	612	792	1
Apdo.	450	664	475	675	612	792	1
4579.	478	664	501	675	612	792	1
Maracay.	504	664	541	675	612	792	1
Venezuela.	71	675	116	687	612	792	1
e-mail:	118	675	147	687	612	792	1
angelguadarrama6@gmail.com	149	675	275	687	612	792	1
57	301	698	311	710	612	792	1
58	71	36	81	47	612	792	2
Volumen	71	50	118	61	612	792	2
25	121	50	133	61	612	792	2
(2013)	136	50	168	61	612	792	2
BIOAGRO	276	50	334	61	612	792	2
sea	71	71	85	83	612	792	2
un	95	71	106	83	612	792	2
país	115	71	133	83	612	792	2
con	143	71	158	83	612	792	2
altas	168	71	188	83	612	792	2
potencialidades	198	71	266	83	612	792	2
para	276	71	295	83	612	792	2
incursionar	71	84	120	96	612	792	2
en	127	84	137	96	612	792	2
la	143	84	151	96	612	792	2
producción	158	84	207	96	612	792	2
de	214	84	224	96	612	792	2
otras	230	84	252	96	612	792	2
especies	258	84	295	96	612	792	2
cítricas,	71	97	105	109	612	792	2
como	109	97	134	109	612	792	2
la	137	97	145	109	612	792	2
naranjita	149	97	187	109	612	792	2
china,	191	97	218	109	612	792	2
ya	221	97	232	109	612	792	2
sea	235	97	249	109	612	792	2
destinada	253	97	295	109	612	792	2
para	71	109	90	121	612	792	2
el	95	109	103	121	612	792	2
consumo	108	109	148	121	612	792	2
fresco,	153	109	183	121	612	792	2
la	188	109	196	121	612	792	2
agroindustria	202	109	260	121	612	792	2
o	265	109	271	121	612	792	2
para	276	109	295	121	612	792	2
uso	71	122	86	134	612	792	2
ornamental.	89	122	141	134	612	792	2
La	85	135	97	147	612	792	2
naranjita	106	135	145	147	612	792	2
china	154	135	178	147	612	792	2
presenta	187	135	224	147	612	792	2
ventajas	233	135	270	147	612	792	2
que	279	135	295	147	612	792	2
favorecen	71	147	114	159	612	792	2
su	117	147	127	159	612	792	2
explotación	130	147	182	159	612	792	2
ya	185	147	195	159	612	792	2
que	198	147	214	159	612	792	2
se	217	147	226	159	612	792	2
caracteriza	229	147	277	159	612	792	2
por	280	147	295	159	612	792	2
ser	71	160	84	172	612	792	2
altamente	91	160	133	172	612	792	2
productiva.	140	160	190	172	612	792	2
El	197	160	207	172	612	792	2
árbol	214	160	236	172	612	792	2
tiene	243	160	265	172	612	792	2
vigor	271	160	295	172	612	792	2
medio,	71	172	101	185	612	792	2
no	107	172	118	185	612	792	2
posee	124	172	149	185	612	792	2
espinas	155	172	187	185	612	792	2
y	193	172	198	185	612	792	2
los	204	172	217	185	612	792	2
frutos	223	172	248	185	612	792	2
son	254	172	269	185	612	792	2
muy	275	172	295	185	612	792	2
pequeños	71	185	112	197	612	792	2
con	120	185	136	197	612	792	2
pocas	144	185	169	197	612	792	2
semillas	178	185	214	197	612	792	2
y	222	185	227	197	612	792	2
corteza	235	185	267	197	612	792	2
muy	275	185	295	197	612	792	2
delgada,	71	198	108	210	612	792	2
fácilmente	112	198	158	210	612	792	2
separable	162	198	204	210	612	792	2
de	207	198	218	210	612	792	2
la	222	198	230	210	612	792	2
pulpa,	234	198	261	210	612	792	2
la	265	198	273	210	612	792	2
cual	276	198	295	210	612	792	2
es	71	210	80	223	612	792	2
comestible	85	210	133	223	612	792	2
por	138	210	153	223	612	792	2
su	158	210	168	223	612	792	2
sabor	173	210	197	223	612	792	2
dulce-ácido	202	210	254	223	612	792	2
(Agustí,	259	210	295	223	612	792	2
2003).	71	223	99	235	612	792	2
En	85	236	97	248	612	792	2
los	105	236	117	248	612	792	2
frutos	125	236	150	248	612	792	2
la	158	236	166	248	612	792	2
actividad	173	236	213	248	612	792	2
respiratoria	220	236	270	248	612	792	2
está	278	236	295	248	612	792	2
estrechamente	71	248	134	260	612	792	2
relacionada	138	248	189	260	612	792	2
con	193	248	209	260	612	792	2
los	214	248	227	260	612	792	2
cambios	231	248	268	260	612	792	2
en	272	248	282	260	612	792	2
la	287	248	295	260	612	792	2
maduración,	71	261	126	273	612	792	2
calidad	129	261	161	273	612	792	2
y	164	261	170	273	612	792	2
vida	173	261	192	273	612	792	2
útil	196	261	210	273	612	792	2
postcosecha.	214	261	270	273	612	792	2
Si	273	261	282	273	612	792	2
se	286	261	295	273	612	792	2
conoce	71	274	102	286	612	792	2
previamente	107	274	161	286	612	792	2
el	166	274	174	286	612	792	2
patrón	179	274	208	286	612	792	2
respiratorio	213	274	263	286	612	792	2
de	268	274	279	286	612	792	2
un	284	274	295	286	612	792	2
fruto	71	286	92	298	612	792	2
en	96	286	106	298	612	792	2
particular,	110	286	155	298	612	792	2
se	159	286	168	298	612	792	2
puede	172	286	198	298	612	792	2
predecir	202	286	238	298	612	792	2
el	241	286	249	298	612	792	2
momento	253	286	295	298	612	792	2
oportuno	71	299	111	311	612	792	2
de	118	299	129	311	612	792	2
la	137	299	145	311	612	792	2
cosecha	152	299	187	311	612	792	2
con	195	299	211	311	612	792	2
mayor	219	299	247	311	612	792	2
precisión	254	299	295	311	612	792	2
(Guadarrama,	71	312	132	324	612	792	2
2001);	135	312	163	324	612	792	2
además,	166	312	202	324	612	792	2
la	205	312	212	324	612	792	2
textura,	215	312	249	324	612	792	2
contenido	251	312	295	324	612	792	2
de	71	324	81	336	612	792	2
carotenoides,	86	324	144	336	612	792	2
sólidos	148	324	179	336	612	792	2
solubles	184	324	220	336	612	792	2
totales	224	324	253	336	612	792	2
y	257	324	262	336	612	792	2
acidez	267	324	295	336	612	792	2
titulable	71	337	107	349	612	792	2
son	110	337	125	349	612	792	2
aspectos	129	337	166	349	612	792	2
que	169	337	185	349	612	792	2
normalmente	188	337	246	349	612	792	2
se	249	337	258	349	612	792	2
utilizan	262	337	295	349	612	792	2
para	71	350	90	362	612	792	2
determinar	99	350	146	362	612	792	2
la	155	350	163	362	612	792	2
madurez	172	350	210	362	612	792	2
óptima	219	350	250	362	612	792	2
para	259	350	278	362	612	792	2
la	287	350	295	362	612	792	2
cosecha	71	362	106	374	612	792	2
de	110	362	120	374	612	792	2
los	124	362	137	374	612	792	2
frutos.	141	362	169	374	612	792	2
En	173	362	185	374	612	792	2
este	190	362	207	374	612	792	2
contexto,	211	362	251	374	612	792	2
surgió	255	362	283	374	612	792	2
la	287	362	295	374	612	792	2
necesidad	71	375	114	387	612	792	2
de	121	375	131	387	612	792	2
realizar	138	375	171	387	612	792	2
el	177	375	185	387	612	792	2
presente	192	375	229	387	612	792	2
estudio	235	375	267	387	612	792	2
cuyo	273	375	295	387	612	792	2
objetivo	71	387	107	400	612	792	2
fue	118	387	132	400	612	792	2
conocer	142	387	177	400	612	792	2
algunas	188	387	222	400	612	792	2
características	232	387	295	400	612	792	2
fisiológicas,	71	400	124	412	612	792	2
físicas	130	400	158	412	612	792	2
y	163	400	169	412	612	792	2
químicas	174	400	214	412	612	792	2
de	219	400	230	412	612	792	2
los	235	400	248	412	612	792	2
frutos	253	400	279	412	612	792	2
de	284	400	295	412	612	792	2
naranjita	71	413	109	425	612	792	2
china	112	413	136	425	612	792	2
(Citrus	139	413	170	425	612	792	2
x	173	415	178	425	612	792	2
microcarpa	181	415	233	425	612	792	2
Bunge)	236	413	268	425	612	792	2
que	271	413	287	425	612	792	2
a	290	413	295	425	612	792	2
la	71	425	79	438	612	792	2
vez	89	425	104	438	612	792	2
puedan	114	425	146	438	612	792	2
servir	155	425	180	438	612	792	2
de	190	425	201	438	612	792	2
estímulo	210	425	248	438	612	792	2
para	258	425	277	438	612	792	2
la	287	425	295	438	612	792	2
realización	71	438	119	450	612	792	2
de	135	438	146	450	612	792	2
estudios	162	438	198	450	612	792	2
posteriores	214	438	263	450	612	792	2
que	279	438	295	450	612	792	2
contribuyan	71	451	124	463	612	792	2
a	126	451	131	463	612	792	2
un	134	451	145	463	612	792	2
mejor	148	451	174	463	612	792	2
conocimiento	177	451	237	463	612	792	2
científico	240	451	281	463	612	792	2
de	284	451	295	463	612	792	2
la	71	463	79	476	612	792	2
fisiología	82	463	123	476	612	792	2
postcosecha	126	463	179	476	612	792	2
de	182	463	192	476	612	792	2
este	195	463	212	476	612	792	2
rubro	215	463	239	476	612	792	2
frutícola.	241	463	281	476	612	792	2
MATERIALES	104	492	185	503	612	792	2
Y	188	492	197	503	612	792	2
MÉTODOS	200	492	261	503	612	792	2
Se	85	514	96	526	612	792	2
utilizaron	100	514	142	526	612	792	2
frutos	147	514	172	526	612	792	2
provenientes	177	514	233	526	612	792	2
de	237	514	247	526	612	792	2
un	251	514	262	526	612	792	2
huerto	267	514	295	526	612	792	2
familiar	71	527	106	539	612	792	2
ubicado	119	527	154	539	612	792	2
en	167	527	178	539	612	792	2
Maracay,	191	527	232	539	612	792	2
Venezuela,	246	527	295	539	612	792	2
cosechados	71	539	121	551	612	792	2
y	132	539	137	551	612	792	2
seleccionados	148	539	209	551	612	792	2
por	220	539	235	551	612	792	2
coloración,	246	539	295	551	612	792	2
utilizando	71	552	115	564	612	792	2
frutos	120	552	146	564	612	792	2
con	151	552	167	564	612	792	2
matices	172	552	205	564	612	792	2
verdes	211	552	239	564	612	792	2
con	244	552	260	564	612	792	2
ligeras	265	552	295	564	612	792	2
tonalidades	71	565	121	577	612	792	2
de	129	565	140	577	612	792	2
amarillo,	148	565	187	577	612	792	2
característica	196	565	254	577	612	792	2
tomada	262	565	295	577	612	792	2
como	71	577	95	589	612	792	2
índice	100	577	127	589	612	792	2
de	132	577	143	589	612	792	2
madurez	148	577	186	589	612	792	2
fisiológica	191	577	237	589	612	792	2
aproximado	242	577	295	589	612	792	2
para	71	590	90	602	612	792	2
la	94	590	102	602	612	792	2
cosecha.	106	590	143	602	612	792	2
Los	147	590	164	602	612	792	2
mismos	167	590	202	602	612	792	2
fueron	205	590	234	602	612	792	2
almacenados	238	590	295	602	612	792	2
en	71	603	81	615	612	792	2
un	85	603	96	615	612	792	2
ambiente	100	603	140	615	612	792	2
bajo	144	603	162	615	612	792	2
condiciones	166	603	219	615	612	792	2
naturales	222	603	262	615	612	792	2
(28	266	603	280	615	612	792	2
ºC	284	603	295	615	612	792	2
y	71	615	76	627	612	792	2
60-70	81	615	107	627	612	792	2
%	111	615	120	627	612	792	2
HR).	124	615	146	627	612	792	2
Los	150	615	167	627	612	792	2
análisis	171	615	204	627	612	792	2
se	209	615	218	627	612	792	2
iniciaron	222	615	262	627	612	792	2
un	266	615	277	627	612	792	2
día	281	615	295	627	612	792	2
después	71	628	106	640	612	792	2
de	117	628	128	640	612	792	2
la	140	628	147	640	612	792	2
cosecha,	159	628	197	640	612	792	2
considerando	208	628	267	640	612	792	2
tres	279	628	295	640	612	792	2
repeticiones	71	640	124	653	612	792	2
para	130	640	149	653	612	792	2
cada	155	640	175	653	612	792	2
análisis	182	640	215	653	612	792	2
durante	221	640	254	653	612	792	2
10	260	640	271	653	612	792	2
días	277	640	295	653	612	792	2
consecutivos,	71	653	130	665	612	792	2
los	135	653	148	665	612	792	2
cuales	152	653	179	665	612	792	2
se	184	653	193	665	612	792	2
llevaron	197	653	233	665	612	792	2
a	238	653	243	665	612	792	2
cabo	247	653	268	665	612	792	2
en	272	653	282	665	612	792	2
el	287	653	295	665	612	792	2
Laboratorio	71	666	123	678	612	792	2
de	135	666	146	678	612	792	2
Fisiología	158	666	202	678	612	792	2
Postcosecha	215	666	269	678	612	792	2
del	281	666	295	678	612	792	2
Instituto	71	678	108	691	612	792	2
de	112	678	123	691	612	792	2
Botánica	127	678	166	691	612	792	2
Agrícola	171	678	209	691	612	792	2
de	214	678	225	691	612	792	2
la	229	678	237	691	612	792	2
Facultad	242	678	280	691	612	792	2
de	284	678	295	691	612	792	2
Agronomía	71	691	121	703	612	792	2
de	133	691	143	703	612	792	2
la	155	691	163	703	612	792	2
Universidad	175	691	228	703	612	792	2
Central	240	691	273	703	612	792	2
de	284	691	295	703	612	792	2
Venezuela.	71	704	120	716	612	792	2
Nº	520	50	533	61	612	792	2
1	536	50	542	61	612	792	2
Se	332	71	343	83	612	792	2
determinó	348	71	393	83	612	792	2
la	399	71	407	83	612	792	2
actividad	412	71	453	83	612	792	2
respiratoria	458	71	508	83	612	792	2
en	514	71	525	83	612	792	2
20	530	71	541	83	612	792	2
frutos	317	84	343	96	612	792	2
para	350	84	369	96	612	792	2
cada	376	84	396	96	612	792	2
una	403	84	419	96	612	792	2
de	426	84	436	96	612	792	2
las	443	84	455	96	612	792	2
tres	462	84	478	96	612	792	2
repeticiones,	485	84	541	96	612	792	2
utilizando	317	97	361	109	612	792	2
el	371	97	379	109	612	792	2
método	389	97	422	109	612	792	2
clásico	432	97	463	109	612	792	2
basado	473	97	503	109	612	792	2
en	513	97	523	109	612	792	2
la	533	97	541	109	612	792	2
recolección	317	109	368	121	612	792	2
de	371	109	382	121	612	792	2
CO	385	109	400	121	612	792	2
2	400	114	404	122	612	792	2
en	407	109	417	121	612	792	2
un	421	109	432	121	612	792	2
álcali.	435	109	461	121	612	792	2
Los	464	109	481	121	612	792	2
resultados	484	109	529	121	612	792	2
se	532	109	541	121	612	792	2
expresaron	317	122	366	134	612	792	2
en	369	122	379	134	612	792	2
mg	383	122	397	134	612	792	2
de	400	122	411	134	612	792	2
CO	414	122	429	134	612	792	2
2	429	127	433	135	612	792	2
por	435	122	450	134	612	792	2
kilogramo	453	122	498	134	612	792	2
de	502	122	512	134	612	792	2
frutos	516	122	541	134	612	792	2
por	317	135	332	147	612	792	2
hora.	335	135	357	147	612	792	2
A	332	147	340	159	612	792	2
medida	350	147	382	159	612	792	2
que	392	147	408	159	612	792	2
avanzaba	418	147	459	159	612	792	2
el	469	147	477	159	612	792	2
proceso	487	147	521	159	612	792	2
de	531	147	541	159	612	792	2
maduración,	317	160	372	172	612	792	2
partiendo	381	160	422	172	612	792	2
de	431	160	441	172	612	792	2
frutos	450	160	476	172	612	792	2
en	484	160	495	172	612	792	2
madurez	503	160	541	172	612	792	2
fisiológica,	317	172	367	185	612	792	2
se	370	172	379	185	612	792	2
realizaron	383	172	427	185	612	792	2
los	430	172	443	185	612	792	2
siguientes	446	172	490	185	612	792	2
análisis	494	172	527	185	612	792	2
10	530	172	541	185	612	792	2
frutos	317	185	343	197	612	792	2
con	348	185	364	197	612	792	2
tres	370	185	385	197	612	792	2
repeticiones	391	185	444	197	612	792	2
para	449	185	468	197	612	792	2
un	473	185	484	197	612	792	2
total	490	185	509	197	612	792	2
de	515	185	525	197	612	792	2
30	530	185	541	197	612	792	2
frutos	317	198	343	210	612	792	2
analizados.	346	198	395	210	612	792	2
-	317	210	321	223	612	792	2
Color:	325	210	354	223	612	792	2
Se	358	210	369	223	612	792	2
determinó	373	210	418	223	612	792	2
empleando	422	210	470	223	612	792	2
un	475	210	486	223	612	792	2
colorímetro	490	210	541	223	612	792	2
Quest	317	223	343	235	612	792	2
II,	353	223	363	235	612	792	2
utilizando	373	223	417	235	612	792	2
la	427	223	435	235	612	792	2
escala	444	223	471	235	612	792	2
Hunter	481	223	512	235	612	792	2
Lab,	521	223	541	235	612	792	2
iluminante	317	236	364	248	612	792	2
D65	373	236	392	248	612	792	2
y	401	236	407	248	612	792	2
observador	416	236	465	248	612	792	2
a	474	236	479	248	612	792	2
10	488	236	499	248	612	792	2
0	499	234	502	242	612	792	2
C.	511	236	521	248	612	792	2
Se	530	236	541	248	612	792	2
obtuvieron	317	248	365	260	612	792	2
los	374	248	387	260	612	792	2
valores	395	248	427	260	612	792	2
de	436	248	446	260	612	792	2
“a”,	463	248	481	260	612	792	2
“b”	490	248	505	260	612	792	2
y	514	248	519	260	612	792	2
del	528	248	541	260	612	792	2
iluminante.	317	261	367	273	612	792	2
-	317	274	321	286	612	792	2
Firmeza:	328	274	368	286	612	792	2
Mediante	375	274	417	286	612	792	2
un	424	274	435	286	612	792	2
penetrómetro	442	274	501	286	612	792	2
modelo	508	274	541	286	612	792	2
ELE-440.	317	286	360	298	612	792	2
Los	371	286	387	298	612	792	2
resultados	398	286	442	298	612	792	2
se	453	286	462	298	612	792	2
expresaron	472	286	520	298	612	792	2
en	531	286	541	298	612	792	2
milímetros	317	299	365	311	612	792	2
de	369	299	379	311	612	792	2
penetración	383	299	434	311	612	792	2
por	438	299	452	311	612	792	2
la	456	299	464	311	612	792	2
punta	467	299	492	311	612	792	2
cónica	495	299	524	311	612	792	2
del	528	299	541	311	612	792	2
instrumento.	317	312	373	324	612	792	2
-	317	324	321	336	612	792	2
Peso	325	324	346	336	612	792	2
fresco:	350	324	380	336	612	792	2
Utilizando	383	324	430	336	612	792	2
una	434	324	449	336	612	792	2
balanza	453	324	487	336	612	792	2
Ohaus,	491	324	522	336	612	792	2
con	525	324	541	336	612	792	2
apreciación	317	337	368	349	612	792	2
de	372	337	383	349	612	792	2
1	387	337	393	349	612	792	2
g.	397	337	405	349	612	792	2
Los	410	337	426	349	612	792	2
resultados	431	337	475	349	612	792	2
se	479	337	489	349	612	792	2
expresaron	493	337	541	349	612	792	2
como	317	350	342	362	612	792	2
porcentaje	345	350	390	362	612	792	2
del	393	350	407	362	612	792	2
peso	409	350	430	362	612	792	2
inicial.	432	350	463	362	612	792	2
-	317	362	321	374	612	792	2
Carotenoides,	329	362	389	374	612	792	2
por	397	362	412	374	612	792	2
el	419	362	427	374	612	792	2
método	435	362	468	374	612	792	2
de	476	362	486	374	612	792	2
McCollum	494	362	541	374	612	792	2
(1953),	317	375	349	387	612	792	2
utilizando	355	375	398	387	612	792	2
hexano	404	375	435	387	612	792	2
como	440	375	465	387	612	792	2
solvente	470	375	507	387	612	792	2
y	512	375	517	387	612	792	2
para	522	375	541	387	612	792	2
los	317	387	330	400	612	792	2
cálculos	334	387	370	400	612	792	2
se	373	387	383	400	612	792	2
utilizó	386	387	414	400	612	792	2
un	418	387	429	400	612	792	2
coeficiente	433	387	481	400	612	792	2
de	484	387	495	400	612	792	2
absorción	498	387	541	400	612	792	2
específica	317	400	361	412	612	792	2
promedio	367	400	410	412	612	792	2
de	416	400	426	412	612	792	2
224,	432	400	451	412	612	792	2
proveniente	457	400	509	412	612	792	2
de	515	400	526	412	612	792	2
α-	532	400	541	412	612	792	2
caroteno	317	413	355	425	612	792	2
(248),	361	413	388	425	612	792	2
β-caroteno	394	413	441	425	612	792	2
(228)	447	413	471	425	612	792	2
y	477	413	482	425	612	792	2
criptoxantol	488	413	541	425	612	792	2
(216)	317	425	341	438	612	792	2
y	344	425	350	438	612	792	2
las	353	425	366	438	612	792	2
lecturas	369	425	403	438	612	792	2
se	406	425	416	438	612	792	2
realizaron	419	425	463	438	612	792	2
en	466	425	477	438	612	792	2
un	480	425	491	438	612	792	2
Spectronic	494	425	541	438	612	792	2
20	317	438	328	450	612	792	2
a	331	438	336	450	612	792	2
470	339	438	355	450	612	792	2
nm.	358	438	375	450	612	792	2
-	317	451	321	463	612	792	2
Sólidos	329	451	362	463	612	792	2
solubles	369	451	405	463	612	792	2
totales	413	451	441	463	612	792	2
(SST),	449	451	478	463	612	792	2
mediante	485	451	526	463	612	792	2
la	533	451	541	463	612	792	2
utilización	317	463	364	476	612	792	2
de	370	463	380	476	612	792	2
un	387	463	398	476	612	792	2
refractómetro	404	463	464	476	612	792	2
manual	470	463	502	476	612	792	2
modelo	508	463	541	476	612	792	2
Zeiss-Abbe.	317	476	371	488	612	792	2
-	317	489	321	501	612	792	2
Acidez	326	489	357	501	612	792	2
titulable,	361	489	400	501	612	792	2
se	405	489	414	501	612	792	2
determinó	418	489	463	501	612	792	2
según	467	489	493	501	612	792	2
la	498	489	506	501	612	792	2
AOAC	510	489	541	501	612	792	2
(1990)	317	501	347	513	612	792	2
y	353	501	358	513	612	792	2
las	364	501	377	513	612	792	2
muestras	383	501	422	513	612	792	2
se	428	501	437	513	612	792	2
prepararon	443	501	491	513	612	792	2
según	497	501	523	513	612	792	2
las	529	501	541	513	612	792	2
indicaciones	317	514	372	526	612	792	2
para	390	514	408	526	612	792	2
soluciones	426	514	472	526	612	792	2
ligeramente	489	514	541	526	612	792	2
coloreadas.	317	527	367	539	612	792	2
Las	375	527	391	539	612	792	2
titulaciones	398	527	449	539	612	792	2
se	457	527	466	539	612	792	2
realizaron	474	527	518	539	612	792	2
con	525	527	541	539	612	792	2
NaOH	317	539	346	551	612	792	2
0,1	356	539	370	551	612	792	2
N	380	539	388	551	612	792	2
utilizando	397	539	441	551	612	792	2
fenolftaleína	451	539	507	551	612	792	2
como	517	539	541	551	612	792	2
indicador.	317	552	362	564	612	792	2
Los	369	552	385	564	612	792	2
resultados	393	552	437	564	612	792	2
se	445	552	454	564	612	792	2
expresaron	461	552	509	564	612	792	2
como	517	552	541	564	612	792	2
ácido	317	565	341	577	612	792	2
cítrico.	344	565	375	577	612	792	2
Las	332	577	347	589	612	792	2
muestras	351	577	390	589	612	792	2
de	394	577	405	589	612	792	2
los	409	577	421	589	612	792	2
frutos	425	577	451	589	612	792	2
se	455	577	464	589	612	792	2
tomaron	468	577	504	589	612	792	2
al	508	577	516	589	612	792	2
azar,	520	577	541	589	612	792	2
utilizando	317	590	361	602	612	792	2
tres	365	590	381	602	612	792	2
repeticiones	385	590	439	602	612	792	2
para	443	590	462	602	612	792	2
cada	466	590	486	602	612	792	2
análisis	490	590	523	602	612	792	2
y	527	590	532	602	612	792	2
a	536	590	541	602	612	792	2
los	317	603	330	615	612	792	2
datos	336	603	359	615	612	792	2
obtenidos	364	603	407	615	612	792	2
se	412	603	421	615	612	792	2
les	427	603	439	615	612	792	2
aplicó	444	603	471	615	612	792	2
un	476	603	487	615	612	792	2
análisis	493	603	526	615	612	792	2
de	531	603	541	615	612	792	2
regresión.	317	615	361	627	612	792	2
También	368	615	407	627	612	792	2
se	414	615	423	627	612	792	2
realizó	430	615	460	627	612	792	2
un	473	615	484	627	612	792	2
análisis	491	615	524	627	612	792	2
de	531	615	541	627	612	792	2
correlación	317	628	367	640	612	792	2
entre	371	628	393	640	612	792	2
cada	397	628	418	640	612	792	2
una	422	628	438	640	612	792	2
de	442	628	452	640	612	792	2
esas	457	628	475	640	612	792	2
variables	479	628	519	640	612	792	2
y	523	628	529	640	612	792	2
la	533	628	541	640	612	792	2
respiración	317	640	366	653	612	792	2
de	369	640	380	653	612	792	2
los	382	640	395	653	612	792	2
frutos;	398	640	427	653	612	792	2
para	430	640	449	653	612	792	2
esto	452	640	469	653	612	792	2
se	472	640	482	653	612	792	2
consideraron	484	640	541	653	612	792	2
dos	317	653	333	665	612	792	2
períodos:	340	653	381	665	612	792	2
el	388	653	396	665	612	792	2
primero	403	653	438	665	612	792	2
cuando	445	653	477	665	612	792	2
la	484	653	492	665	612	792	2
curva	499	653	524	665	612	792	2
de	531	653	541	665	612	792	2
respiración	317	666	366	678	612	792	2
mostró	370	666	401	678	612	792	2
un	404	666	415	678	612	792	2
ascenso	419	666	453	678	612	792	2
sostenido	457	666	498	678	612	792	2
(días	502	666	524	678	612	792	2
1	527	666	533	678	612	792	2
a	536	666	541	678	612	792	2
6)	317	678	327	691	612	792	2
y	331	678	336	691	612	792	2
el	341	678	348	691	612	792	2
segundo	353	678	389	691	612	792	2
cuando	394	678	425	691	612	792	2
existió	430	678	459	691	612	792	2
un	463	678	474	691	612	792	2
descenso	478	678	518	691	612	792	2
neto	522	678	541	691	612	792	2
(días	317	691	339	703	612	792	2
6	347	691	352	703	612	792	2
a	360	691	365	703	612	792	2
10).	373	691	391	703	612	792	2
Ambos	399	691	431	703	612	792	2
análisis	439	691	472	703	612	792	2
se	480	691	489	703	612	792	2
realizaron	497	691	541	703	612	792	2
mediante	317	704	358	716	612	792	2
la	360	704	368	716	612	792	2
aplicación	371	704	416	716	612	792	2
del	419	704	433	716	612	792	2
programa	435	704	477	716	612	792	2
Excel	480	704	505	716	612	792	2
2007.	508	704	533	716	612	792	2
59	531	36	541	47	612	792	3
Guadarrama	71	50	138	61	612	792	3
y	141	50	147	61	612	792	3
Peña	150	50	176	61	612	792	3
Respiración	310	50	371	61	612	792	3
y	374	50	380	61	612	792	3
maduración	383	50	445	61	612	792	3
en	448	50	460	61	612	792	3
naranjita	463	50	511	61	612	792	3
china	514	50	542	61	612	792	3
RESULTADOS	101	74	183	84	612	792	3
Y	186	74	194	84	612	792	3
DISCUSIÓN	197	74	264	84	612	792	3
Actividad	85	96	131	106	612	792	3
respiratoria	152	96	208	106	612	792	3
durante	228	96	266	106	612	792	3
la	286	96	295	106	612	792	3
maduración	71	108	128	118	612	792	3
de	135	108	146	118	612	792	3
los	153	108	166	118	612	792	3
frutos.	173	108	204	118	612	792	3
En	211	106	223	118	612	792	3
el	230	106	238	118	612	792	3
primer	245	106	274	118	612	792	3
día	281	106	295	118	612	792	3
después	71	118	106	130	612	792	3
de	114	118	124	130	612	792	3
la	132	118	140	130	612	792	3
cosecha	148	118	183	130	612	792	3
se	191	118	200	130	612	792	3
presentó	208	118	245	130	612	792	3
un	253	118	264	130	612	792	3
valor	272	118	295	130	612	792	3
mínimo	71	130	105	142	612	792	3
de	113	130	124	142	612	792	3
actividad	132	130	172	142	612	792	3
respiratoria	180	130	231	142	612	792	3
de	239	130	249	142	612	792	3
7,34	253	130	273	142	612	792	3
mg	281	130	295	142	612	792	3
CO	71	142	86	155	612	792	3
2	86	147	90	155	612	792	3
·kg	90	142	103	155	612	792	3
-1	104	141	109	149	612	792	3
·h	109	142	118	155	612	792	3
-1	118	141	123	149	612	792	3
,	123	142	126	155	612	792	3
para	133	142	152	155	612	792	3
luego	159	142	183	155	612	792	3
incrementarse	190	142	251	155	612	792	3
entre	258	142	280	155	612	792	3
el	287	142	295	155	612	792	3
segundo	71	155	108	167	612	792	3
y	111	155	117	167	612	792	3
quinto	121	155	149	167	612	792	3
día	153	155	166	167	612	792	3
a	170	155	175	167	612	792	3
20	179	155	190	167	612	792	3
y	194	155	199	167	612	792	3
23	203	155	214	167	612	792	3
mg	222	155	236	167	612	792	3
CO	240	155	255	167	612	792	3
2	255	160	258	167	612	792	3
·kg	258	155	272	167	612	792	3
-1	272	153	278	161	612	792	3
·h	278	155	286	167	612	792	3
-1	286	153	292	161	612	792	3
,	292	155	295	167	612	792	3
respectivamente	71	167	142	179	612	792	3
(Figura	151	167	183	179	612	792	3
1).	192	167	204	179	612	792	3
Estos	213	167	236	179	612	792	3
valores	245	167	277	179	612	792	3
se	285	167	295	179	612	792	3
asemejan	71	179	112	191	612	792	3
a	118	179	123	191	612	792	3
los	130	179	142	191	612	792	3
valores	149	179	181	191	612	792	3
promedio	187	179	229	191	612	792	3
en	236	179	246	191	612	792	3
frutos	252	179	278	191	612	792	3
de	284	179	295	191	612	792	3
limón	71	192	97	204	612	792	3
(20-28	99	192	129	204	612	792	3
mg	132	192	146	204	612	792	3
CO	149	192	164	204	612	792	3
2	164	197	167	204	612	792	3
·kg	167	192	181	204	612	792	3
-1	181	190	187	198	612	792	3
·h	187	192	195	204	612	792	3
-1	195	190	201	198	612	792	3
),	201	192	207	204	612	792	3
naranja	210	192	243	204	612	792	3
(25-40	246	192	275	204	612	792	3
mg	281	192	295	204	612	792	3
CO	71	204	86	216	612	792	3
2	86	209	90	217	612	792	3
·kg	93	204	106	216	612	792	3
-1	106	202	112	210	612	792	3
·h	112	204	121	216	612	792	3
-1	121	202	126	210	612	792	3
)	126	204	130	216	612	792	3
y	138	204	143	216	612	792	3
lima	151	204	171	216	612	792	3
Tahití	175	204	201	216	612	792	3
(15-45	205	204	234	216	612	792	3
mg	238	204	252	216	612	792	3
CO	256	204	272	216	612	792	3
2	272	209	275	217	612	792	3
·kg	275	204	289	216	612	792	3
-1	289	202	295	210	612	792	3
·h	71	216	79	228	612	792	3
-1	79	215	85	222	612	792	3
)	85	216	89	228	612	792	3
(Guadarrama,	96	216	157	228	612	792	3
2001).	164	216	192	228	612	792	3
En	200	216	212	228	612	792	3
el	219	216	227	228	612	792	3
sexto	234	216	258	228	612	792	3
día	265	216	278	228	612	792	3
se	286	216	295	228	612	792	3
presentó	71	228	108	241	612	792	3
el	112	228	120	241	612	792	3
valor	124	228	147	241	612	792	3
más	151	228	169	241	612	792	3
alto,	173	228	192	241	612	792	3
observándose	197	228	256	241	612	792	3
un	261	228	272	241	612	792	3
pico	276	228	295	241	612	792	3
de	71	241	81	253	612	792	3
32,2	86	241	105	253	612	792	3
mg	110	241	124	253	612	792	3
CO	129	241	144	253	612	792	3
2	144	246	148	253	612	792	3
·kg	148	241	162	253	612	792	3
-1	162	239	167	247	612	792	3
·h	168	241	176	253	612	792	3
-1	176	239	182	247	612	792	3
,	182	241	184	253	612	792	3
para	189	241	208	253	612	792	3
luego	213	241	237	253	612	792	3
comenzar	242	241	285	253	612	792	3
a	290	241	295	253	612	792	3
decrecer	71	253	108	265	612	792	3
hasta	116	253	138	265	612	792	3
estabilizarse	146	253	200	265	612	792	3
entre	208	253	230	265	612	792	3
el	237	253	245	265	612	792	3
octavo	253	253	282	265	612	792	3
y	289	253	295	265	612	792	3
décimo	71	265	103	277	612	792	3
día	117	265	131	277	612	792	3
en	145	265	155	277	612	792	3
aproximadamente	170	265	249	277	612	792	3
15	263	265	274	277	612	792	3
mg	281	265	295	277	612	792	3
CO	71	277	86	290	612	792	3
2	86	283	90	290	612	792	3
·kg	90	277	103	290	612	792	3
-1	104	276	109	284	612	792	3
·h	109	277	118	290	612	792	3
-1	118	276	123	284	612	792	3
,	123	277	126	290	612	792	3
con	134	277	150	290	612	792	3
ligeras	157	277	186	290	612	792	3
variaciones	194	277	243	290	612	792	3
como	251	277	275	290	612	792	3
las	283	277	295	290	612	792	3
observadas	71	290	119	302	612	792	3
en	124	290	134	302	612	792	3
los	140	290	152	302	612	792	3
días	157	290	175	302	612	792	3
iníciales	180	290	216	302	612	792	3
de	221	290	231	302	612	792	3
este	237	290	253	302	612	792	3
estudio.	256	290	290	302	612	792	3
Respiración	80	385	85	415	612	792	3
(mg·CO	80	364	85	384	612	792	3
2	83	361	86	363	612	792	3
·kg	80	354	85	361	612	792	3
-1	80	350	83	354	612	792	3
·h	80	346	85	350	612	792	3
-1	80	342	83	346	612	792	3
)	80	340	85	342	612	792	3
35	88	321	94	327	612	792	3
30	88	336	94	342	612	792	3
25	88	351	94	356	612	792	3
20	88	366	94	371	612	792	3
15	88	381	94	386	612	792	3
10	88	396	94	401	612	792	3
5	91	411	94	416	612	792	3
0	91	426	94	431	612	792	3
1	107	433	110	438	612	792	3
2	126	433	129	438	612	792	3
3	145	433	148	438	612	792	3
4	164	433	167	438	612	792	3
5	183	433	186	438	612	792	3
6	202	433	205	438	612	792	3
7	221	433	224	438	612	792	3
8	240	433	243	438	612	792	3
9	259	433	262	438	612	792	3
10	277	433	283	438	612	792	3
Días	164	443	176	448	612	792	3
después	178	443	199	448	612	792	3
de	201	443	207	448	612	792	3
la	209	443	213	448	612	792	3
cosecha	215	443	236	448	612	792	3
Figura	71	459	103	469	612	792	3
1.	108	459	116	469	612	792	3
Variación	122	456	165	469	612	792	3
de	170	456	180	469	612	792	3
la	186	456	194	469	612	792	3
actividad	199	456	239	469	612	792	3
respiratoria	245	456	295	469	612	792	3
durante	85	469	118	481	612	792	3
la	123	469	131	481	612	792	3
maduración	137	469	189	481	612	792	3
de	194	469	204	481	612	792	3
frutos	210	469	235	481	612	792	3
de	241	469	251	481	612	792	3
naranjita	256	469	295	481	612	792	3
china	85	481	109	493	612	792	3
(Citrus	119	481	150	493	612	792	3
x	160	483	165	493	612	792	3
microcarpa).	174	483	232	493	612	792	3
Las	242	481	258	493	612	792	3
barras	268	481	295	493	612	792	3
verticales	85	493	127	505	612	792	3
indican	130	493	162	505	612	792	3
el	165	493	173	505	612	792	3
error	176	493	197	505	612	792	3
estándar	200	493	237	505	612	792	3
Estos	85	516	109	528	612	792	3
resultados	114	516	158	528	612	792	3
indican	163	516	196	528	612	792	3
que	200	516	216	528	612	792	3
en	221	516	231	528	612	792	3
los	236	516	249	528	612	792	3
frutos	254	516	279	528	612	792	3
de	284	516	295	528	612	792	3
naranjita	71	528	109	540	612	792	3
china	114	528	138	540	612	792	3
aumenta	143	528	180	540	612	792	3
la	185	528	192	540	612	792	3
producción	197	528	247	540	612	792	3
de	251	528	262	540	612	792	3
CO	266	528	282	540	612	792	3
2	282	533	285	541	612	792	3
a	290	528	295	540	612	792	3
medida	71	540	103	552	612	792	3
que	108	540	124	552	612	792	3
transcurre	129	540	173	552	612	792	3
el	177	540	185	552	612	792	3
tiempo	190	540	220	552	612	792	3
de	225	540	235	552	612	792	3
maduración,	240	540	295	552	612	792	3
presentando	71	552	124	565	612	792	3
un	134	552	145	565	612	792	3
incremento	156	552	205	565	612	792	3
paulatino	215	552	256	565	612	792	3
de	266	552	277	565	612	792	3
la	287	552	295	565	612	792	3
respiración.	71	565	122	577	612	792	3
El	127	565	136	577	612	792	3
aumento	140	565	178	577	612	792	3
de	182	565	193	577	612	792	3
la	197	565	205	577	612	792	3
tasa	209	565	226	577	612	792	3
respiratoria	230	565	280	577	612	792	3
en	284	565	295	577	612	792	3
frutos	71	577	97	589	612	792	3
después	104	577	138	589	612	792	3
de	146	577	156	589	612	792	3
cosechados	163	577	213	589	612	792	3
usualmente	220	577	270	589	612	792	3
está	277	577	295	589	612	792	3
acompañado	71	589	127	601	612	792	3
de	136	589	146	601	612	792	3
la	155	589	163	601	612	792	3
producción	172	589	222	601	612	792	3
de	231	589	242	601	612	792	3
etileno	251	589	281	601	612	792	3
e	290	589	295	601	612	792	3
incremento	71	602	120	614	612	792	3
de	124	602	135	614	612	792	3
la	139	602	147	614	612	792	3
transpiración,	151	602	211	614	612	792	3
lo	215	602	223	614	612	792	3
cual	227	602	246	614	612	792	3
acelera	250	602	281	614	612	792	3
su	285	602	295	614	612	792	3
deterioro	71	614	111	626	612	792	3
postcosecha	115	614	168	626	612	792	3
(Muayed	173	614	213	626	612	792	3
y	218	614	223	626	612	792	3
Bushra,	228	614	262	626	612	792	3
2002).	266	614	295	626	612	792	3
Estos	71	626	95	638	612	792	3
procesos	111	626	150	638	612	792	3
aceleran	166	626	203	638	612	792	3
las	219	626	232	638	612	792	3
reacciones	248	626	295	638	612	792	3
metabólicas	71	638	123	651	612	792	3
de	128	638	139	651	612	792	3
los	144	638	157	651	612	792	3
frutos,	161	638	190	651	612	792	3
estimulando	195	638	248	651	612	792	3
una	253	638	269	651	612	792	3
serie	274	638	295	651	612	792	3
de	71	651	81	663	612	792	3
actividades	88	651	137	663	612	792	3
bioquímicas	143	651	197	663	612	792	3
que	203	651	219	663	612	792	3
conducen	225	651	267	663	612	792	3
a	274	651	279	663	612	792	3
su	285	651	295	663	612	792	3
maduración	71	663	123	675	612	792	3
y/o	131	663	145	675	612	792	3
senescencia	153	663	205	675	612	792	3
manifestándose	213	663	282	675	612	792	3
a	290	663	295	675	612	792	3
través	71	675	97	687	612	792	3
de	102	675	113	687	612	792	3
cambios	118	675	154	687	612	792	3
de	159	675	170	687	612	792	3
color,	175	675	200	687	612	792	3
pérdida	205	675	238	687	612	792	3
de	243	675	253	687	612	792	3
firmeza,	258	675	295	687	612	792	3
pérdida	71	688	104	700	612	792	3
de	110	688	121	700	612	792	3
peso	127	688	147	700	612	792	3
fresco	154	688	181	700	612	792	3
y	187	688	193	700	612	792	3
seco,	199	688	222	700	612	792	3
y	228	688	234	700	612	792	3
aumento	240	688	278	700	612	792	3
de	284	688	295	700	612	792	3
carotenoides,	71	700	129	712	612	792	3
entre	133	700	155	712	612	792	3
otros.	158	700	183	712	612	792	3
Así,	186	700	204	712	612	792	3
la	208	700	216	712	612	792	3
respiración	219	700	268	712	612	792	3
es	271	700	280	712	612	792	3
un	284	700	295	712	612	792	3
indicador	317	71	359	83	612	792	3
de	362	71	372	83	612	792	3
la	375	71	383	83	612	792	3
actividad	386	71	427	83	612	792	3
metabólica	430	71	478	83	612	792	3
y	481	71	487	83	612	792	3
por	490	71	504	83	612	792	3
lo	508	71	516	83	612	792	3
tanto	519	71	541	83	612	792	3
es	317	83	327	95	612	792	3
una	331	83	347	95	612	792	3
guía	351	83	370	95	612	792	3
útil	374	83	389	95	612	792	3
para	393	83	412	95	612	792	3
evaluar	416	83	448	95	612	792	3
la	453	83	461	95	612	792	3
vida	465	83	484	95	612	792	3
postcosecha	488	83	541	95	612	792	3
potencial	317	96	358	108	612	792	3
de	368	96	378	108	612	792	3
los	389	96	401	108	612	792	3
frutos	412	96	437	108	612	792	3
en	447	96	458	108	612	792	3
condiciones	468	96	521	108	612	792	3
de	531	96	541	108	612	792	3
almacenamiento.	317	108	392	120	612	792	3
Además,	397	108	436	120	612	792	3
la	441	108	449	120	612	792	3
tasa	454	108	471	120	612	792	3
respiratoria	476	108	526	120	612	792	3
de	531	108	541	120	612	792	3
los	317	120	330	132	612	792	3
frutos	338	120	364	132	612	792	3
durante	372	120	405	132	612	792	3
el	413	120	421	132	612	792	3
proceso	429	120	463	132	612	792	3
de	471	120	481	132	612	792	3
maduración	489	120	541	132	612	792	3
permite	317	132	351	145	612	792	3
definir	357	132	386	145	612	792	3
si	392	132	400	145	612	792	3
son	406	132	421	145	612	792	3
frutos	427	132	453	145	612	792	3
climatéricos	459	132	513	145	612	792	3
o	519	132	524	145	612	792	3
no	530	132	541	145	612	792	3
climatéricos.	317	145	374	157	612	792	3
Los	332	157	348	169	612	792	3
resultados	353	157	398	169	612	792	3
sugieren	403	157	440	169	612	792	3
que	445	157	461	169	612	792	3
en	466	157	477	169	612	792	3
los	482	157	495	169	612	792	3
frutos	500	157	526	169	612	792	3
de	531	157	541	169	612	792	3
naranjita	317	170	356	182	612	792	3
china	364	170	388	182	612	792	3
el	396	170	404	182	612	792	3
patrón	413	170	441	182	612	792	3
respiratorio	449	170	500	182	612	792	3
pudiera	508	170	541	182	612	792	3
corresponder	317	182	375	194	612	792	3
al	378	182	386	194	612	792	3
de	389	182	400	194	612	792	3
un	403	182	414	194	612	792	3
fruto	417	182	439	194	612	792	3
climatérico,	442	182	494	194	612	792	3
alcanzado	497	182	541	194	612	792	3
la	317	195	325	207	612	792	3
máxima	332	195	368	207	612	792	3
actividad	374	195	415	207	612	792	3
entre	422	195	444	207	612	792	3
el	450	195	458	207	612	792	3
día	465	195	479	207	612	792	3
seis	485	195	502	207	612	792	3
y	509	195	514	207	612	792	3
siete	521	195	541	207	612	792	3
después	317	207	352	220	612	792	3
de	362	207	373	220	612	792	3
la	383	207	391	220	612	792	3
cosecha.	401	207	439	220	612	792	3
No	449	207	462	220	612	792	3
obstante,	473	207	512	220	612	792	3
para	522	207	541	220	612	792	3
establecer	317	220	361	232	612	792	3
la	369	220	377	232	612	792	3
premisa	386	220	420	232	612	792	3
anterior	428	220	463	232	612	792	3
sería	471	220	491	232	612	792	3
necesario	500	220	541	232	612	792	3
determinar	317	232	365	245	612	792	3
si	376	232	383	245	612	792	3
la	394	232	402	245	612	792	3
actividad	412	232	453	245	612	792	3
respiratoria	463	232	513	245	612	792	3
está	524	232	541	245	612	792	3
acompañada	317	245	372	257	612	792	3
de	381	245	392	257	612	792	3
un	400	245	411	257	612	792	3
incremento	420	245	470	257	612	792	3
catalítico	479	245	519	257	612	792	3
del	528	245	541	257	612	792	3
etileno,	317	258	350	270	612	792	3
típico	355	258	380	270	612	792	3
de	385	258	395	270	612	792	3
los	400	258	413	270	612	792	3
frutos	418	258	444	270	612	792	3
climatéricos,	449	258	505	270	612	792	3
ya	510	258	520	270	612	792	3
que	525	258	541	270	612	792	3
usualmente	317	270	367	282	612	792	3
los	374	270	387	282	612	792	3
cítricos	393	270	425	282	612	792	3
son	431	270	447	282	612	792	3
considerados	453	270	510	282	612	792	3
como	517	270	541	282	612	792	3
frutos	317	283	343	295	612	792	3
no	346	283	357	295	612	792	3
climatéricos	360	283	413	295	612	792	3
(Agustí,	416	283	452	295	612	792	3
2003).	455	283	483	295	612	792	3
La	332	295	343	307	612	792	3
maduración	346	295	398	307	612	792	3
de	401	295	412	307	612	792	3
los	418	295	431	307	612	792	3
frutos	434	295	459	307	612	792	3
de	462	295	473	307	612	792	3
naranjita	476	295	514	307	612	792	3
china	517	295	541	307	612	792	3
ocurre	317	307	345	319	612	792	3
más	350	307	367	319	612	792	3
rápidamente	372	307	426	319	612	792	3
que	430	307	446	319	612	792	3
otros	450	307	472	319	612	792	3
frutos	476	307	502	319	612	792	3
cítricos,	506	307	541	319	612	792	3
lo	317	319	326	332	612	792	3
cual	336	319	354	332	612	792	3
podría	364	319	392	332	612	792	3
deberse	401	319	435	332	612	792	3
a	445	319	449	332	612	792	3
su	459	319	469	332	612	792	3
velocidad	478	319	521	332	612	792	3
de	531	319	541	332	612	792	3
respiración,	317	332	369	344	612	792	3
alcanzado	375	332	419	344	612	792	3
el	425	332	433	344	612	792	3
estado	440	332	468	344	612	792	3
completamente	474	332	541	344	612	792	3
maduro	317	344	351	356	612	792	3
a	357	344	362	356	612	792	3
los	367	344	380	356	612	792	3
diez	386	344	404	356	612	792	3
días	410	344	428	356	612	792	3
después	433	344	468	356	612	792	3
de	474	344	484	356	612	792	3
la	490	344	498	356	612	792	3
cosecha,	504	344	541	356	612	792	3
durante	317	356	350	368	612	792	3
las	361	356	374	368	612	792	3
condiciones	384	356	437	368	612	792	3
de	448	356	458	368	612	792	3
almacenamiento	469	356	541	368	612	792	3
señalados	317	369	360	381	612	792	3
anteriormente.	365	369	429	381	612	792	3
El	433	369	443	381	612	792	3
análisis	448	369	481	381	612	792	3
de	485	369	496	381	612	792	3
regresión	500	369	541	381	612	792	3
mostró	317	381	348	393	612	792	3
una	351	381	367	393	612	792	3
ecuación	370	381	409	393	612	792	3
de	412	381	423	393	612	792	3
modelo	426	381	459	393	612	792	3
cuadrático	462	381	508	393	612	792	3
para	511	381	530	393	612	792	3
la	533	381	541	393	612	792	3
respiración	317	393	366	405	612	792	3
de	371	393	381	405	612	792	3
estos	385	393	407	405	612	792	3
frutos,	411	393	440	405	612	792	3
representada	444	393	500	405	612	792	3
por	504	393	519	405	612	792	3
Y	523	393	531	405	612	792	3
=	535	393	541	405	612	792	3
2,0137	317	405	348	418	612	792	3
+	353	405	359	418	612	792	3
7,	364	405	373	418	612	792	3
8730	378	405	400	418	612	792	3
X	405	405	413	418	612	792	3
+	419	405	425	418	612	792	3
0,6260	435	405	466	418	612	792	3
X	471	405	479	418	612	792	3
2	479	404	482	412	612	792	3
(R	488	405	499	418	612	792	3
2	499	404	502	412	612	792	3
=	507	405	514	418	612	792	3
0,67;	519	405	541	418	612	792	3
P≤0,02),	317	418	355	430	612	792	3
donde	364	418	391	430	612	792	3
Y	399	418	407	430	612	792	3
es	416	418	425	430	612	792	3
la	434	418	442	430	612	792	3
respiración	450	418	499	430	612	792	3
en	508	418	518	430	612	792	3
mg	527	418	541	430	612	792	3
CO	317	430	333	442	612	792	3
2	333	435	336	443	612	792	3
·kg	336	430	350	442	612	792	3
-1	350	429	356	436	612	792	3
·h	356	430	364	442	612	792	3
-1	364	429	370	436	612	792	3
y	374	430	379	442	612	792	3
X	383	430	391	442	612	792	3
es	395	430	404	442	612	792	3
el	408	430	415	442	612	792	3
número	419	430	453	442	612	792	3
de	457	430	467	442	612	792	3
días	471	430	489	442	612	792	3
después	492	430	527	442	612	792	3
de	531	430	541	442	612	792	3
la	317	442	325	454	612	792	3
cosecha.	335	442	372	454	612	792	3
El	382	442	391	454	612	792	3
coeficiente	401	442	449	454	612	792	3
de	459	442	469	454	612	792	3
determinación	478	442	541	454	612	792	3
indica	317	455	344	467	612	792	3
que	351	455	367	467	612	792	3
el	374	455	382	467	612	792	3
67	389	455	400	467	612	792	3
%	407	455	417	467	612	792	3
de	424	455	434	467	612	792	3
la	441	455	449	467	612	792	3
variabilidad	456	455	509	467	612	792	3
en	516	455	526	467	612	792	3
la	533	455	541	467	612	792	3
respiración	317	467	366	479	612	792	3
se	377	467	386	479	612	792	3
puede	397	467	423	479	612	792	3
describir	433	467	472	479	612	792	3
mediante	482	467	523	479	612	792	3
la	533	467	541	479	612	792	3
ecuación	317	479	357	491	612	792	3
polinómica	362	479	411	491	612	792	3
de	416	479	426	491	612	792	3
segundo	432	479	468	491	612	792	3
grado	473	479	498	491	612	792	3
obtenida	503	479	541	491	612	792	3
en	317	491	328	504	612	792	3
función	331	491	364	504	612	792	3
del	367	491	380	504	612	792	3
tiempo	383	491	414	504	612	792	3
en	416	491	427	504	612	792	3
días.	430	491	450	504	612	792	3
Variación	332	506	378	516	612	792	3
del	384	506	398	516	612	792	3
color.	405	506	431	516	612	792	3
Durante	438	504	473	516	612	792	3
el	480	504	488	516	612	792	3
estudio	494	504	526	516	612	792	3
se	532	504	541	516	612	792	3
identificaron	317	516	374	528	612	792	3
diez	380	516	398	528	612	792	3
estados	404	516	437	528	612	792	3
de	443	516	453	528	612	792	3
coloración	459	516	506	528	612	792	3
en	512	516	522	528	612	792	3
los	528	516	541	528	612	792	3
frutos	317	528	343	540	612	792	3
hasta	347	528	370	540	612	792	3
llegar	374	528	399	540	612	792	3
al	403	528	411	540	612	792	3
estado	415	528	443	540	612	792	3
sobremaduro	447	528	505	540	612	792	3
(Figura	509	528	541	540	612	792	3
2).	317	540	329	553	612	792	3
En	333	540	345	553	612	792	3
este	348	540	365	553	612	792	3
período	368	540	402	553	612	792	3
ocurrieron	405	540	451	553	612	792	3
cambios	454	540	491	553	612	792	3
en	494	540	504	553	612	792	3
el	507	540	515	553	612	792	3
color	519	540	541	553	612	792	3
que	317	553	333	565	612	792	3
van	336	553	352	565	612	792	3
desde	355	553	380	565	612	792	3
el	383	553	391	565	612	792	3
verde	394	553	418	565	612	792	3
oscuro	421	553	450	565	612	792	3
hasta	453	553	476	565	612	792	3
el	479	553	486	565	612	792	3
anaranjado-	489	553	541	565	612	792	3
rojizo,	317	565	346	577	612	792	3
lo	350	565	359	577	612	792	3
cual	364	565	382	577	612	792	3
se	387	565	396	577	612	792	3
debe	400	565	421	577	612	792	3
a	426	565	431	577	612	792	3
la	435	565	443	577	612	792	3
dinámica	448	565	488	577	612	792	3
metabólica	493	565	541	577	612	792	3
de	317	577	328	589	612	792	3
los	334	577	347	589	612	792	3
pigmentos	353	577	399	589	612	792	3
clorofila	405	577	442	589	612	792	3
y	448	577	454	589	612	792	3
carotenoides.	460	577	518	589	612	792	3
Los	525	577	541	589	612	792	3
cambios	317	590	354	602	612	792	3
en	359	590	369	602	612	792	3
la	374	590	382	602	612	792	3
pigmentación	387	590	446	602	612	792	3
de	451	590	462	602	612	792	3
los	466	590	479	602	612	792	3
frutos	484	590	510	602	612	792	3
tienen	514	590	541	602	612	792	3
lugar	317	602	340	614	612	792	3
durante	348	602	381	614	612	792	3
el	389	602	397	614	612	792	3
desarrollo	405	602	449	614	612	792	3
y	457	602	463	614	612	792	3
la	471	602	479	614	612	792	3
maduración,	487	602	541	614	612	792	3
algunos	317	614	352	626	612	792	3
de	355	614	365	626	612	792	3
los	368	614	381	626	612	792	3
cuales	384	614	411	626	612	792	3
pueden	414	614	446	626	612	792	3
continuar	449	614	490	626	612	792	3
después	493	614	528	626	612	792	3
de	531	614	541	626	612	792	3
la	317	626	325	639	612	792	3
cosecha	331	626	366	639	612	792	3
como	372	626	396	639	612	792	3
se	402	626	412	639	612	792	3
observa	418	626	452	639	612	792	3
en	458	626	468	639	612	792	3
la	474	626	482	639	612	792	3
mencionada	488	626	541	639	612	792	3
figura,	317	639	346	651	612	792	3
donde	350	639	377	651	612	792	3
el	381	639	389	651	612	792	3
color	392	639	415	651	612	792	3
se	418	639	428	651	612	792	3
va	431	639	442	651	612	792	3
degradando	445	639	497	651	612	792	3
a	500	639	505	651	612	792	3
medida	509	639	541	651	612	792	3
que	317	651	333	663	612	792	3
avanza	337	651	368	663	612	792	3
la	372	651	380	663	612	792	3
maduración.	384	651	438	663	612	792	3
Los	442	651	459	663	612	792	3
valores	463	651	494	663	612	792	3
obtenidos	498	651	541	663	612	792	3
mediante	317	663	358	675	612	792	3
el	370	663	378	675	612	792	3
colorímetro	391	663	443	675	612	792	3
reflejan	455	663	489	675	612	792	3
bien	502	663	521	675	612	792	3
la	533	663	541	675	612	792	3
pigmentación	317	676	377	688	612	792	3
de	383	676	393	688	612	792	3
los	399	676	412	688	612	792	3
frutos	418	676	444	688	612	792	3
y	450	676	455	688	612	792	3
proporcionan	461	676	519	688	612	792	3
una	525	676	541	688	612	792	3
adecuada	317	688	358	700	612	792	3
correlación	362	688	411	700	612	792	3
entre	415	688	437	700	612	792	3
la	440	688	448	700	612	792	3
apreciación	452	688	502	700	612	792	3
visual	506	688	532	700	612	792	3
y	536	688	541	700	612	792	3
la	317	700	325	712	612	792	3
instrumental.	328	700	386	712	612	792	3
60	71	36	81	47	612	792	4
Volumen	71	50	118	61	612	792	4
25	121	50	133	61	612	792	4
(2013)	136	50	168	61	612	792	4
BIOAGRO	276	50	334	61	612	792	4
Nº	520	50	533	61	612	792	4
1	536	50	542	61	612	792	4
Estado	135	78	165	91	612	792	4
Valor	214	78	239	91	612	792	4
“a”	244	78	259	91	612	792	4
Valor	300	78	325	91	612	792	4
“b”	331	78	346	91	612	792	4
L	406	78	413	91	612	792	4
1	147	101	153	114	612	792	4
-4,47	225	101	248	114	612	792	4
15,88	310	101	335	114	612	792	4
38,49	397	101	422	114	612	792	4
2	147	134	153	146	612	792	4
-3,98	225	134	248	146	612	792	4
15,34	310	134	335	146	612	792	4
38,32	397	134	422	146	612	792	4
3	147	168	153	180	612	792	4
-3,11	225	168	248	180	612	792	4
16,17	310	168	335	180	612	792	4
38,15	397	168	422	180	612	792	4
4	147	202	153	214	612	792	4
-2,40	225	202	248	214	612	792	4
20,91	310	202	335	214	612	792	4
45,05	397	202	422	214	612	792	4
5	147	233	153	245	612	792	4
-3,77	225	233	248	245	612	792	4
21,53	310	233	335	245	612	792	4
44,76	397	233	422	245	612	792	4
6	147	264	153	276	612	792	4
-1,61	225	264	248	276	612	792	4
19,48	310	264	335	276	612	792	4
41,43	397	264	422	276	612	792	4
7	147	296	153	308	612	792	4
-2,80	225	296	248	308	612	792	4
21,40	310	296	335	308	612	792	4
44,97	397	296	422	308	612	792	4
8	147	330	153	342	612	792	4
-1,84	225	330	248	342	612	792	4
23,26	310	330	335	342	612	792	4
47,75	397	330	422	342	612	792	4
9	147	363	153	376	612	792	4
8,95	227	363	246	376	612	792	4
24,16	310	363	335	376	612	792	4
50,66	397	363	422	376	612	792	4
10	144	396	155	408	612	792	4
17,04	224	396	249	408	612	792	4
26,94	310	396	335	408	612	792	4
53,15	397	396	422	408	612	792	4
Figura	71	428	103	438	612	792	4
2.	106	428	114	438	612	792	4
Valores	120	426	154	438	612	792	4
de	160	426	170	438	612	792	4
frutos	173	426	198	438	612	792	4
de	201	426	212	438	612	792	4
naranjita	215	426	253	438	612	792	4
china	256	426	280	438	612	792	4
(Citrus	283	426	314	438	612	792	4
x	317	428	322	438	612	792	4
microcarpa)	325	428	380	438	612	792	4
tomados	383	426	420	438	612	792	4
por	423	426	437	438	612	792	4
el	440	426	448	438	612	792	4
colorímetro	451	426	502	438	612	792	4
Quest	505	426	531	438	612	792	4
II	534	426	541	438	612	792	4
utilizando	128	438	172	451	612	792	4
la	174	438	182	451	612	792	4
escala	185	438	212	451	612	792	4
Hunter	215	438	245	451	612	792	4
Lab	248	438	265	451	612	792	4
(a,	268	438	279	451	612	792	4
b	282	438	287	451	612	792	4
y	290	438	296	451	612	792	4
L),	301	438	314	451	612	792	4
iluminante	317	438	364	451	612	792	4
D65	367	438	386	451	612	792	4
y	388	438	394	451	612	792	4
observador	397	438	446	451	612	792	4
a	448	438	453	451	612	792	4
10º	456	438	470	451	612	792	4
Firmeza	85	467	124	477	612	792	4
y	132	467	138	477	612	792	4
su	146	467	156	477	612	792	4
relación	164	467	202	477	612	792	4
con	210	467	227	477	612	792	4
la	235	467	243	477	612	792	4
actividad	251	467	295	477	612	792	4
respiratoria.	71	480	130	490	612	792	4
Los	133	477	149	490	612	792	4
frutos	152	477	178	490	612	792	4
con	181	477	197	490	612	792	4
coloración	199	477	246	490	612	792	4
verde	249	477	273	490	612	792	4
y	276	477	281	490	612	792	4
en	284	477	295	490	612	792	4
madurez	71	490	109	502	612	792	4
fisiológica	112	490	159	502	612	792	4
presentaron	163	490	214	502	612	792	4
la	218	490	226	502	612	792	4
mayor	229	490	257	502	612	792	4
firmeza	261	490	295	502	612	792	4
en	71	503	81	515	612	792	4
el	85	503	93	515	612	792	4
primer	97	503	126	515	612	792	4
día	130	503	143	515	612	792	4
de	147	503	158	515	612	792	4
y	213	503	219	515	612	792	4
por	222	503	237	515	612	792	4
tanto	241	503	263	515	612	792	4
mayor	267	503	295	515	612	792	4
resistencia	71	515	117	528	612	792	4
a	125	515	130	528	612	792	4
la	134	515	142	528	612	792	4
penetrabilidad	145	515	208	528	612	792	4
de	212	515	222	528	612	792	4
la	226	515	234	528	612	792	4
punta	238	515	262	528	612	792	4
cónica	266	515	295	528	612	792	4
del	71	528	84	540	612	792	4
instrumento	91	528	143	540	612	792	4
y	149	528	155	540	612	792	4
menor	161	528	189	540	612	792	4
grado	195	528	221	540	612	792	4
de	227	528	237	540	612	792	4
penetración	243	528	295	540	612	792	4
sobre	71	541	95	553	612	792	4
la	103	541	111	553	612	792	4
superficie	118	541	162	553	612	792	4
de	170	541	180	553	612	792	4
los	188	541	201	553	612	792	4
frutos	209	541	235	553	612	792	4
(Figura	242	541	275	553	612	792	4
3).	283	541	295	553	612	792	4
Posteriormente	71	553	138	565	612	792	4
la	141	553	149	565	612	792	4
resistencia	153	553	200	565	612	792	4
tendió	204	553	231	565	612	792	4
a	235	553	240	565	612	792	4
disminuir	244	553	286	565	612	792	4
a	290	553	295	565	612	792	4
medida	71	566	103	578	612	792	4
que	107	566	123	578	612	792	4
transcurría	127	566	175	578	612	792	4
el	179	566	187	578	612	792	4
tiempo	191	566	221	578	612	792	4
de	225	566	236	578	612	792	4
maduración,	240	566	295	578	612	792	4
atribuido	71	579	111	591	612	792	4
a	120	579	124	591	612	792	4
los	133	579	146	591	612	792	4
cambios	155	579	192	591	612	792	4
en	201	579	211	591	612	792	4
la	220	579	228	591	612	792	4
estructura	237	579	280	591	612	792	4
y	289	579	295	591	612	792	4
composición	71	591	127	603	612	792	4
de	131	591	141	603	612	792	4
las	146	591	158	603	612	792	4
paredes	162	591	195	603	612	792	4
celulares	199	591	238	603	612	792	4
mediante	242	591	283	603	612	792	4
la	287	591	295	603	612	792	4
degradación	71	604	125	616	612	792	4
de	130	604	140	616	612	792	4
sustancias	145	604	190	616	612	792	4
pépticas	195	604	231	616	612	792	4
y	236	604	241	616	612	792	4
celulósicas	246	604	295	616	612	792	4
por	71	617	86	629	612	792	4
enzimas	93	617	129	629	612	792	4
hidrolasas	137	617	182	629	612	792	4
(Lohani	190	617	225	629	612	792	4
et	233	617	241	629	612	792	4
al.,	248	617	262	629	612	792	4
2004;	270	617	295	629	612	792	4
Brummell	71	629	116	641	612	792	4
et	118	629	126	641	612	792	4
al.,	129	629	142	641	612	792	4
2004).	145	629	174	641	612	792	4
Para	85	642	105	654	612	792	4
el	112	642	120	654	612	792	4
modelo	128	642	161	654	612	792	4
lineal	169	642	193	654	612	792	4
se	201	642	210	654	612	792	4
encontró	217	642	256	654	612	792	4
que	263	642	279	654	612	792	4
la	287	642	295	654	612	792	4
pérdida	71	655	104	667	612	792	4
de	109	655	119	667	612	792	4
firmeza	124	655	158	667	612	792	4
quedó	163	655	190	667	612	792	4
representada	195	655	251	667	612	792	4
por	256	655	270	667	612	792	4
Y	275	655	283	667	612	792	4
=	289	655	295	667	612	792	4
0,95	71	667	90	679	612	792	4
+	93	667	100	679	612	792	4
0,234	103	667	128	679	612	792	4
X	131	667	139	679	612	792	4
(r	142	667	150	679	612	792	4
2	150	666	153	674	612	792	4
=	156	667	163	679	612	792	4
0,87;	166	667	188	679	612	792	4
P≤0,01),	192	667	230	679	612	792	4
donde	233	667	260	679	612	792	4
Y	263	667	271	679	612	792	4
es	274	667	283	679	612	792	4
la	287	667	295	679	612	792	4
lectura	71	680	101	692	612	792	4
del	104	680	118	692	612	792	4
penetrómetro	121	680	180	692	612	792	4
en	183	680	193	692	612	792	4
mm	197	680	214	692	612	792	4
y	217	680	223	692	612	792	4
X	226	680	234	692	612	792	4
es	237	680	247	692	612	792	4
el	250	680	258	692	612	792	4
número	261	680	295	692	612	792	4
de	71	692	81	705	612	792	4
días	86	692	104	705	612	792	4
después	108	692	143	705	612	792	4
de	148	692	158	705	612	792	4
la	162	692	170	705	612	792	4
cosecha.	175	692	213	705	612	792	4
El	217	692	227	705	612	792	4
coeficiente	231	692	280	705	612	792	4
de	284	692	295	705	612	792	4
determinación	71	705	134	717	612	792	4
indica	144	705	171	717	612	792	4
que	181	705	197	717	612	792	4
el	207	705	215	717	612	792	4
87	226	705	237	717	612	792	4
%	247	705	256	717	612	792	4
de	266	705	277	717	612	792	4
la	287	705	295	717	612	792	4
variabilidad	317	465	370	477	612	792	4
de	374	465	385	477	612	792	4
la	389	465	397	477	612	792	4
firmeza	402	465	435	477	612	792	4
durante	440	465	472	477	612	792	4
la	477	465	485	477	612	792	4
maduración	489	465	541	477	612	792	4
de	317	477	328	490	612	792	4
estos	335	477	357	490	612	792	4
frutos	365	477	390	490	612	792	4
se	398	477	407	490	612	792	4
puede	414	477	441	490	612	792	4
describir	448	477	487	490	612	792	4
con	494	477	510	490	612	792	4
dicha	517	477	541	490	612	792	4
ecuación	317	490	356	502	612	792	4
de	359	490	370	502	612	792	4
regresión.	372	490	416	502	612	792	4
Al	332	503	343	515	612	792	4
comparar	349	503	391	515	612	792	4
las	397	503	410	515	612	792	4
tendencias	416	503	463	515	612	792	4
de	469	503	480	515	612	792	4
la	486	503	494	515	612	792	4
actividad	501	503	541	515	612	792	4
respiratoria	317	515	368	528	612	792	4
y	373	515	378	528	612	792	4
la	384	515	391	528	612	792	4
profundidad	397	515	450	528	612	792	4
de	456	515	466	528	612	792	4
penetración	471	515	523	528	612	792	4
del	528	515	541	528	612	792	4
instrumento	317	528	370	540	612	792	4
(reflejo	374	528	406	540	612	792	4
de	410	528	420	540	612	792	4
pérdida	427	528	460	540	612	792	4
de	464	528	474	540	612	792	4
la	478	528	486	540	612	792	4
firmeza)	489	528	527	540	612	792	4
no	530	528	541	540	612	792	4
se	317	541	327	553	612	792	4
detectó	329	541	361	553	612	792	4
significancia	364	541	420	553	612	792	4
estadística	423	541	469	553	612	792	4
(P>0,05).	471	541	513	553	612	792	4
Peso	332	556	353	566	612	792	4
fresco	358	556	387	566	612	792	4
del	392	556	406	566	612	792	4
fruto	411	556	435	566	612	792	4
y	441	556	446	566	612	792	4
su	452	556	462	566	612	792	4
relación	467	556	505	566	612	792	4
con	511	556	527	566	612	792	4
la	533	556	541	566	612	792	4
actividad	317	568	361	578	612	792	4
respiratoria.	368	568	427	578	612	792	4
El	434	566	443	578	612	792	4
peso	450	566	470	578	612	792	4
fresco	477	566	504	578	612	792	4
de	511	566	521	578	612	792	4
los	528	566	541	578	612	792	4
frutos	317	579	343	591	612	792	4
de	349	579	360	591	612	792	4
naranjita	366	579	404	591	612	792	4
china	411	579	434	591	612	792	4
presentó	441	579	478	591	612	792	4
un	484	579	495	591	612	792	4
descenso	501	579	541	591	612	792	4
paulatino	317	591	358	603	612	792	4
a	365	591	370	603	612	792	4
medida	376	591	409	603	612	792	4
que	415	591	431	603	612	792	4
avanzó	438	591	469	603	612	792	4
el	476	591	483	603	612	792	4
proceso	490	591	524	603	612	792	4
de	531	591	541	603	612	792	4
maduración	317	604	369	616	612	792	4
(Figura	375	604	407	616	612	792	4
4),	412	604	424	616	612	792	4
dado	430	604	451	616	612	792	4
que	456	604	472	616	612	792	4
después	477	604	512	616	612	792	4
de	518	604	528	616	612	792	4
la	533	604	541	616	612	792	4
cosecha	317	617	352	629	612	792	4
los	355	617	368	629	612	792	4
frutos	371	617	396	629	612	792	4
continúan	399	617	442	629	612	792	4
transpirando.	445	617	503	629	612	792	4
El	332	629	341	641	612	792	4
agua	347	629	368	641	612	792	4
se	373	629	382	641	612	792	4
pierde	388	629	416	641	612	792	4
por	421	629	436	641	612	792	4
transpiración	441	629	499	641	612	792	4
hacia	504	629	528	641	612	792	4
el	533	629	541	641	612	792	4
ambiente	317	642	358	654	612	792	4
desde	361	642	386	654	612	792	4
el	389	642	397	654	612	792	4
interior	400	642	432	654	612	792	4
de	435	642	446	654	612	792	4
los	449	642	462	654	612	792	4
frutos	465	642	490	654	612	792	4
a	493	642	498	654	612	792	4
través	501	642	528	654	612	792	4
de	531	642	541	654	612	792	4
los	317	655	330	667	612	792	4
poros	337	655	362	667	612	792	4
que	369	655	385	667	612	792	4
existen	392	655	423	667	612	792	4
en	430	655	440	667	612	792	4
su	447	655	457	667	612	792	4
superficie.	464	655	510	667	612	792	4
Si	517	655	526	667	612	792	4
la	533	655	541	667	612	792	4
humedad	317	667	358	679	612	792	4
relativa	379	667	412	679	612	792	4
del	432	667	446	679	612	792	4
ambiente	467	667	507	679	612	792	4
del	528	667	541	679	612	792	4
almacenamiento	317	680	390	692	612	792	4
es	394	680	403	692	612	792	4
baja	408	680	426	692	612	792	4
se	430	680	439	692	612	792	4
produce	444	680	479	692	612	792	4
movilización	484	680	541	692	612	792	4
del	317	692	331	705	612	792	4
agua	338	692	359	705	612	792	4
del	366	692	379	705	612	792	4
fruto	386	692	407	705	612	792	4
hacia	415	692	438	705	612	792	4
al	445	692	453	705	612	792	4
ambiente,	460	692	503	705	612	792	4
lo	510	692	518	705	612	792	4
que	525	692	541	705	612	792	4
ocasiona	317	705	356	717	612	792	4
las	371	705	383	717	612	792	4
pérdidas	398	705	436	717	612	792	4
de	451	705	461	717	612	792	4
peso	476	705	496	717	612	792	4
fresco,	512	705	541	717	612	792	4
61	531	36	541	47	612	792	5
Guadarrama	71	50	138	61	612	792	5
y	141	50	147	61	612	792	5
Peña	150	50	176	61	612	792	5
Respiración	310	50	371	61	612	792	5
y	374	50	380	61	612	792	5
maduración	383	50	445	61	612	792	5
en	448	50	460	61	612	792	5
naranjita	463	50	511	61	612	792	5
china	514	50	542	61	612	792	5
significativas	71	71	130	83	612	792	5
para	135	71	154	83	612	792	5
desmejorar	159	71	208	83	612	792	5
la	213	71	220	83	612	792	5
calidad	226	71	257	83	612	792	5
externa	262	71	295	83	612	792	5
de	71	84	81	96	612	792	5
los	85	84	98	96	612	792	5
frutos	102	84	127	96	612	792	5
después	131	84	166	96	612	792	5
de	169	84	180	96	612	792	5
la	184	84	191	96	612	792	5
cosecha	195	84	230	96	612	792	5
(Guadarrama,	234	84	295	96	612	792	5
2001).	71	97	99	109	612	792	5
4	269	129	272	135	612	792	5
Firmeza	127	141	149	147	612	792	5
3	269	157	272	163	612	792	5
25	91	161	97	167	612	792	5
2,5	269	171	277	177	612	792	5
20	91	177	97	183	612	792	5
2	269	186	272	191	612	792	5
15	91	194	97	199	612	792	5
1,5	269	200	277	205	612	792	5
10	91	210	97	215	612	792	5
1	269	214	272	219	612	792	5
5	94	226	98	231	612	792	5
0,5	269	228	277	234	612	792	5
0	94	242	98	247	612	792	5
0	269	242	272	247	612	792	5
1	109	251	112	256	612	792	5
2	125	251	128	256	612	792	5
3	141	251	144	256	612	792	5
4	157	251	161	256	612	792	5
5	174	251	177	256	612	792	5
6	190	251	193	256	612	792	5
7	206	251	210	256	612	792	5
8	222	251	226	256	612	792	5
9	239	251	242	256	612	792	5
10	253	251	260	256	612	792	5
120	270	324	280	329	612	792	5
35	90	324	96	329	612	792	5
100	270	347	280	352	612	792	5
25	90	363	96	368	612	792	5
80	270	369	277	375	612	792	5
20	90	382	96	388	612	792	5
60	270	392	277	398	612	792	5
15	90	402	96	408	612	792	5
Peso	284	396	290	410	612	792	5
fresco	284	378	290	394	612	792	5
(	284	374	290	376	612	792	5
%)	284	365	290	372	612	792	5
Respiración	77	399	82	431	612	792	5
(mg	77	387	82	398	612	792	5
CO	77	377	82	386	612	792	5
2	78	375	82	377	612	792	5
·kg	77	366	82	375	612	792	5
-1·	75	362	79	366	612	792	5
h	77	358	82	361	612	792	5
-1	75	355	79	358	612	792	5
)	77	352	82	354	612	792	5
30	90	343	96	349	612	792	5
40	270	415	277	420	612	792	5
10	90	421	96	427	612	792	5
Respiración	223	432	254	438	612	792	5
Peso	223	443	236	449	612	792	5
fresco	238	443	254	449	612	792	5
0	93	460	96	466	612	792	5
20	270	438	277	443	612	792	5
0	270	460	274	466	612	792	5
2	124	469	128	475	612	792	5
3	141	469	144	475	612	792	5
4	157	469	161	475	612	792	5
5	174	469	177	475	612	792	5
6	190	469	193	475	612	792	5
7	207	469	210	475	612	792	5
0,16	510	162	522	167	612	792	5
25	335	172	342	177	612	792	5
0,14	510	174	522	179	612	792	5
0,12	510	185	522	190	612	792	5
20	335	188	342	194	612	792	5
0,1	510	196	519	202	612	792	5
15	335	204	342	210	612	792	5
0,08	510	207	522	213	612	792	5
0,06	510	219	522	224	612	792	5
10	335	220	342	226	612	792	5
5	339	236	342	242	612	792	5
8	223	469	226	475	612	792	5
9	240	469	243	475	612	792	5
Respiración	455	229	487	235	612	792	5
0,04	510	230	522	236	612	792	5
Carotenoides	455	241	490	247	612	792	5
0,02	510	242	522	247	612	792	5
0	510	253	514	258	612	792	5
1	353	262	356	267	612	792	5
Figura	71	273	103	283	612	792	5
3.	106	273	114	283	612	792	5
Relación	121	271	161	283	612	792	5
entre	164	271	186	283	612	792	5
la	189	271	197	283	612	792	5
actividad	201	271	241	283	612	792	5
respiratoria	245	271	295	283	612	792	5
y	85	284	91	296	612	792	5
la	97	284	105	296	612	792	5
firmeza	112	284	145	296	612	792	5
durante	152	284	185	296	612	792	5
la	192	284	200	296	612	792	5
maduración	206	284	258	296	612	792	5
de	265	284	275	296	612	792	5
los	282	284	295	296	612	792	5
frutos	85	296	111	308	612	792	5
de	114	296	124	308	612	792	5
naranjita	127	296	165	308	612	792	5
china	168	296	192	308	612	792	5
(Citrus	195	296	226	308	612	792	5
x	228	299	233	308	612	792	5
microcarpa)	236	299	291	308	612	792	5
1	108	469	111	475	612	792	5
0,18	510	151	522	156	612	792	5
30	335	156	342	161	612	792	5
0	339	253	342	258	612	792	5
Días	145	260	157	266	612	792	5
después	159	260	181	266	612	792	5
de	183	260	190	266	612	792	5
la	192	260	197	266	612	792	5
cosecha	198	260	221	266	612	792	5
5	93	441	96	447	612	792	5
0,2	510	139	519	145	612	792	5
35	335	139	342	145	612	792	5
3,5	269	143	277	148	612	792	5
Respiración	323	207	329	239	612	792	5
(mg	323	195	329	206	612	792	5
CO	323	185	329	194	612	792	5
2	325	182	329	185	612	792	5
·kg	323	174	329	182	612	792	5
-1	322	170	326	174	612	792	5
·h	323	165	329	170	612	792	5
-1	322	161	326	165	612	792	5
)	323	159	329	161	612	792	5
30	91	145	97	151	612	792	5
10	254	469	261	475	612	792	5
Figura	71	481	103	491	612	792	5
4.	107	481	115	491	612	792	5
Relación	119	479	158	491	612	792	5
entre	162	479	184	491	612	792	5
la	188	479	196	491	612	792	5
actividad	200	479	241	491	612	792	5
respiratoria	245	479	295	491	612	792	5
y	85	492	91	504	612	792	5
el	95	492	103	504	612	792	5
peso	107	492	127	504	612	792	5
fresco	131	492	158	504	612	792	5
durante	162	492	195	504	612	792	5
la	199	492	207	504	612	792	5
maduración	211	492	263	504	612	792	5
de	267	492	278	504	612	792	5
los	282	492	295	504	612	792	5
frutos	85	504	111	516	612	792	5
de	114	504	124	516	612	792	5
naranjita	127	504	165	516	612	792	5
china	168	504	192	516	612	792	5
(Citrus	195	504	226	516	612	792	5
x	228	507	233	516	612	792	5
microcarpa)	236	507	291	516	612	792	5
Para	85	528	105	541	612	792	5
el	108	528	116	541	612	792	5
modelo	120	528	153	541	612	792	5
lineal	156	528	181	541	612	792	5
se	184	528	193	541	612	792	5
obtuvo	197	528	227	541	612	792	5
que	231	528	247	541	612	792	5
la	250	528	258	541	612	792	5
pérdida	262	528	295	541	612	792	5
de	71	541	81	553	612	792	5
peso	84	541	105	553	612	792	5
fresco	108	541	135	553	612	792	5
quedó	138	541	165	553	612	792	5
representada	168	541	223	553	612	792	5
por	226	541	241	553	612	792	5
Y	244	541	252	553	612	792	5
=	255	543	261	553	612	792	5
102,72	264	541	295	553	612	792	5
–	71	554	76	566	612	792	5
3,964	80	554	104	566	612	792	5
X	108	554	116	566	612	792	5
(r	119	554	126	566	612	792	5
2	126	552	130	560	612	792	5
=	133	554	139	566	612	792	5
0,99;	143	554	165	566	612	792	5
P≤0,01),	168	554	206	566	612	792	5
donde	209	554	236	566	612	792	5
Y	239	554	247	566	612	792	5
es	251	554	260	566	612	792	5
el	263	554	271	566	612	792	5
peso	274	554	295	566	612	792	5
fresco	71	566	98	578	612	792	5
en	105	566	115	578	612	792	5
gramos	122	566	154	578	612	792	5
y	161	566	167	578	612	792	5
X	174	566	182	578	612	792	5
es	188	566	198	578	612	792	5
el	204	566	212	578	612	792	5
número	219	566	253	578	612	792	5
de	260	566	270	578	612	792	5
días	277	566	295	578	612	792	5
después	71	579	106	591	612	792	5
de	109	579	120	591	612	792	5
la	123	579	131	591	612	792	5
cosecha.	135	579	173	591	612	792	5
Este	176	579	195	591	612	792	5
modelo	199	579	232	591	612	792	5
refleja	235	579	264	591	612	792	5
que	267	579	283	591	612	792	5
el	287	579	295	591	612	792	5
99	71	592	82	604	612	792	5
%	88	592	97	604	612	792	5
de	102	592	113	604	612	792	5
la	118	592	126	604	612	792	5
variabilidad	132	592	185	604	612	792	5
de	190	592	201	604	612	792	5
la	206	592	214	604	612	792	5
pérdida	220	592	253	604	612	792	5
de	258	592	269	604	612	792	5
peso	274	592	295	604	612	792	5
fresco	71	604	98	616	612	792	5
se	105	604	114	616	612	792	5
explica	121	604	153	616	612	792	5
mediante	160	604	200	616	612	792	5
dicha	207	604	231	616	612	792	5
ecuación	238	604	277	616	612	792	5
de	284	604	295	616	612	792	5
regresión.	71	617	115	629	612	792	5
Se	85	630	96	642	612	792	5
detectó	109	630	140	642	612	792	5
una	153	630	169	642	612	792	5
asociación	181	630	228	642	612	792	5
significativa	240	630	295	642	612	792	5
(P≤0,01)	71	642	110	654	612	792	5
entre	118	642	140	654	612	792	5
la	149	642	157	654	612	792	5
actividad	165	642	206	654	612	792	5
respiratoria	214	642	264	654	612	792	5
y	273	642	278	654	612	792	5
la	287	642	295	654	612	792	5
pérdida	71	655	104	667	612	792	5
de	108	655	119	667	612	792	5
peso	123	655	143	667	612	792	5
fresco,	148	655	177	667	612	792	5
con	182	655	198	667	612	792	5
altos	202	655	223	667	612	792	5
coeficientes	227	655	280	667	612	792	5
de	284	655	295	667	612	792	5
correlación	71	668	120	680	612	792	5
(r	127	668	134	680	612	792	5
=	138	668	144	680	612	792	5
0,82	147	668	166	680	612	792	5
para	173	668	192	680	612	792	5
el	199	668	207	680	612	792	5
primer	213	668	242	680	612	792	5
período	249	668	283	680	612	792	5
y	289	668	295	680	612	792	5
r	71	680	75	692	612	792	5
=	77	680	84	692	612	792	5
-0,94	86	680	109	692	612	792	5
para	112	680	131	692	612	792	5
el	134	680	142	692	612	792	5
segundo	144	680	181	692	612	792	5
período).	184	680	224	692	612	792	5
Contenido	85	695	134	705	612	792	5
de	137	695	148	705	612	792	5
carotenoides	152	695	211	705	612	792	5
y	214	695	220	705	612	792	5
su	223	695	234	705	612	792	5
relación	237	695	275	705	612	792	5
con	278	695	295	705	612	792	5
la	71	708	79	718	612	792	5
actividad	88	708	131	718	612	792	5
respiratoria.	139	708	198	718	612	792	5
La	207	705	218	718	612	792	5
producción	227	705	276	718	612	792	5
de	284	705	295	718	612	792	5
Carotenoides	530	202	536	237	612	792	5
(mg	530	189	536	200	612	792	5
por	530	179	536	187	612	792	5
100	530	167	536	177	612	792	5
g)	530	160	536	165	612	792	5
Respiración	127	132	159	138	612	792	5
Penetración	284	180	290	212	612	792	5
(mm)	284	164	290	178	612	792	5
Respiración	77	196	82	228	612	792	5
(mg	77	184	82	194	612	792	5
CO	77	173	82	182	612	792	5
2	78	171	82	173	612	792	5
·kg	77	163	82	171	612	792	5
-1	76	159	79	163	612	792	5
·h	77	154	82	159	612	792	5
-1	76	150	79	154	612	792	5
)	77	148	82	150	612	792	5
35	91	129	97	135	612	792	5
carotenoides	317	71	373	83	612	792	5
en	377	71	387	83	612	792	5
los	391	71	404	83	612	792	5
frutos	408	71	434	83	612	792	5
presentó	438	71	475	83	612	792	5
una	479	71	495	83	612	792	5
tendencia	499	71	541	83	612	792	5
ascendente	317	84	366	96	612	792	5
(Figura	370	84	402	96	612	792	5
5),	406	84	418	96	612	792	5
aumento	422	84	460	96	612	792	5
que	464	84	480	96	612	792	5
coincide	484	84	521	96	612	792	5
con	525	84	541	96	612	792	5
la	317	97	325	109	612	792	5
degradación	329	97	383	109	612	792	5
de	387	97	397	109	612	792	5
la	401	97	409	109	612	792	5
clorofila	413	97	450	109	612	792	5
(Muayed	454	97	494	109	612	792	5
y	498	97	503	109	612	792	5
Bushra,	507	97	541	109	612	792	5
2002).	317	109	346	121	612	792	5
2	369	262	372	267	612	792	5
3	385	262	388	267	612	792	5
4	401	262	404	267	612	792	5
5	417	262	420	267	612	792	5
6	432	262	436	267	612	792	5
7	448	262	452	267	612	792	5
8	464	262	468	267	612	792	5
9	480	262	484	267	612	792	5
10	494	262	501	267	612	792	5
Días	392	275	404	281	612	792	5
después	406	275	428	281	612	792	5
de	431	275	437	281	612	792	5
la	439	275	444	281	612	792	5
cosecha	446	275	469	281	612	792	5
Figura	317	288	349	298	612	792	5
5.	353	288	362	298	612	792	5
Relación	366	286	405	298	612	792	5
entre	409	286	431	298	612	792	5
la	435	286	443	298	612	792	5
actividad	447	286	487	298	612	792	5
respiratoria	491	286	541	298	612	792	5
y	332	299	337	311	612	792	5
el	345	299	353	311	612	792	5
contenido	360	299	404	311	612	792	5
de	411	299	422	311	612	792	5
carotenoides	429	299	485	311	612	792	5
durante	493	299	526	311	612	792	5
la	533	299	541	311	612	792	5
maduración	332	311	384	323	612	792	5
de	390	311	400	323	612	792	5
los	406	311	419	323	612	792	5
frutos	425	311	450	323	612	792	5
de	456	311	467	323	612	792	5
naranjita	473	311	511	323	612	792	5
china	517	311	541	323	612	792	5
(Citrus	332	324	363	336	612	792	5
x	366	326	370	336	612	792	5
microcarpa)	373	326	428	336	612	792	5
Se	332	351	343	364	612	792	5
encontró	347	351	386	364	612	792	5
que	390	351	406	364	612	792	5
el	410	351	418	364	612	792	5
contenido	423	351	466	364	612	792	5
de	471	351	481	364	612	792	5
carotenoides	486	351	541	364	612	792	5
en	317	364	328	376	612	792	5
función	332	364	366	376	612	792	5
del	370	364	383	376	612	792	5
tiempo	388	364	418	376	612	792	5
quedó	423	364	449	376	612	792	5
representado	454	364	510	376	612	792	5
por	514	364	529	376	612	792	5
el	533	364	541	376	612	792	5
modelo	317	377	350	389	612	792	5
cuadrático	356	377	402	389	612	792	5
Y	408	377	416	389	612	792	5
=	421	377	427	389	612	792	5
0,0328	433	377	463	389	612	792	5
+	469	377	475	389	612	792	5
0,01761	481	377	516	389	612	792	5
X	522	377	530	389	612	792	5
–	536	377	541	389	612	792	5
0,00055	317	389	353	402	612	792	5
X	358	389	366	402	612	792	5
2	366	388	369	396	612	792	5
(r	374	389	381	402	612	792	5
2	381	388	385	396	612	792	5
=	389	389	396	402	612	792	5
0,729;	400	389	428	402	612	792	5
P≤0,01),	433	389	471	402	612	792	5
donde	475	389	502	402	612	792	5
Y	507	389	515	402	612	792	5
es	519	389	529	402	612	792	5
el	533	389	541	402	612	792	5
contenido	317	402	361	414	612	792	5
de	365	402	375	414	612	792	5
carotenoides	379	402	435	414	612	792	5
en	439	402	450	414	612	792	5
mg	454	402	468	414	612	792	5
por	472	402	487	414	612	792	5
cada	491	402	511	414	612	792	5
100	515	402	532	414	612	792	5
g	536	402	541	414	612	792	5
de	317	415	328	427	612	792	5
corteza	331	415	363	427	612	792	5
y	366	415	372	427	612	792	5
X	375	415	383	427	612	792	5
es	386	415	395	427	612	792	5
el	399	415	407	427	612	792	5
número	410	415	444	427	612	792	5
de	447	415	457	427	612	792	5
días	461	415	478	427	612	792	5
después	482	415	516	427	612	792	5
de	520	415	530	427	612	792	5
la	533	415	541	427	612	792	5
cosecha;	317	427	355	439	612	792	5
se	363	427	372	439	612	792	5
interpreta	379	427	422	439	612	792	5
que	429	427	445	439	612	792	5
la	452	427	460	439	612	792	5
variabilidad	468	427	520	439	612	792	5
del	528	427	541	439	612	792	5
contenido	317	440	361	452	612	792	5
de	364	440	375	452	612	792	5
carotenoides	378	440	434	452	612	792	5
es	438	440	447	452	612	792	5
descrita	451	440	485	452	612	792	5
en	488	440	499	452	612	792	5
un	503	440	514	452	612	792	5
73	517	440	528	452	612	792	5
%	532	440	541	452	612	792	5
mediante	317	453	358	465	612	792	5
una	364	453	380	465	612	792	5
ecuación	386	453	426	465	612	792	5
polinómica	432	453	481	465	612	792	5
de	488	453	498	465	612	792	5
segundo	505	453	541	465	612	792	5
grado	317	465	342	477	612	792	5
en	346	465	356	477	612	792	5
función	359	465	393	477	612	792	5
del	396	465	409	477	612	792	5
tiempo	412	465	443	477	612	792	5
de	446	465	457	477	612	792	5
maduración	460	465	512	477	612	792	5
de	515	465	525	477	612	792	5
los	528	465	541	477	612	792	5
frutos.	317	478	346	490	612	792	5
Se	332	491	343	503	612	792	5
observó	349	491	384	503	612	792	5
una	390	491	406	503	612	792	5
relación	413	491	448	503	612	792	5
visual	455	491	481	503	612	792	5
casi	488	491	505	503	612	792	5
directa	511	491	541	503	612	792	5
entre	317	503	339	515	612	792	5
la	344	503	352	515	612	792	5
respiración	356	503	405	515	612	792	5
y	409	503	415	515	612	792	5
la	419	503	427	515	612	792	5
síntesis	431	503	464	515	612	792	5
de	468	503	479	515	612	792	5
carotenoides,	483	503	541	515	612	792	5
con	317	516	333	528	612	792	5
tendencia	336	516	378	528	612	792	5
a	381	516	386	528	612	792	5
incrementarse,	389	516	454	528	612	792	5
desde	457	516	482	528	612	792	5
el	485	516	492	528	612	792	5
primer	495	516	525	528	612	792	5
día	528	516	541	528	612	792	5
hasta	317	529	340	541	612	792	5
el	343	529	351	541	612	792	5
séptimo,	355	529	392	541	612	792	5
a	396	529	401	541	612	792	5
partir	404	529	428	541	612	792	5
del	432	529	445	541	612	792	5
cual	449	529	467	541	612	792	5
ambos	470	529	499	541	612	792	5
procesos	503	529	541	541	612	792	5
fisiológicos	317	541	369	553	612	792	5
de	372	541	383	553	612	792	5
la	386	541	394	553	612	792	5
maduración	398	541	450	553	612	792	5
de	453	541	463	553	612	792	5
los	467	541	480	553	612	792	5
frutos	483	541	509	553	612	792	5
siguen	512	541	541	553	612	792	5
tendencias	317	554	364	566	612	792	5
opuestas.	368	554	409	566	612	792	5
La	413	554	424	566	612	792	5
correlación	428	554	478	566	612	792	5
resultó	482	554	512	566	612	792	5
alta	516	554	532	566	612	792	5
y	536	554	541	566	612	792	5
significativa	317	566	372	579	612	792	5
(P≤0,01)	377	566	415	579	612	792	5
durante	421	566	453	579	612	792	5
los	459	566	471	579	612	792	5
diez	476	566	495	579	612	792	5
días,	500	566	520	579	612	792	5
con	525	566	541	579	612	792	5
un	317	579	328	591	612	792	5
coeficiente	332	579	380	591	612	792	5
positivo	384	579	420	591	612	792	5
(r	424	579	431	591	612	792	5
=	435	579	441	591	612	792	5
0,83)	445	579	468	591	612	792	5
en	471	579	482	591	612	792	5
los	486	579	498	591	612	792	5
primeros	502	579	541	591	612	792	5
seis	317	592	334	604	612	792	5
días	337	592	355	604	612	792	5
y	358	592	363	604	612	792	5
negativo	366	592	404	604	612	792	5
(r	407	592	414	604	612	792	5
=	417	592	424	604	612	792	5
-0,94)	427	592	453	604	612	792	5
en	456	592	466	604	612	792	5
los	469	592	482	604	612	792	5
restantes.	485	592	527	604	612	792	5
La	530	592	541	604	612	792	5
respiración	317	604	366	617	612	792	5
disminuyó	375	604	421	617	612	792	5
pero	429	604	449	617	612	792	5
la	457	604	465	617	612	792	5
producción	473	604	523	617	612	792	5
de	531	604	541	617	612	792	5
carotenoides	317	617	373	629	612	792	5
se	376	617	385	629	612	792	5
incrementó,	388	617	441	629	612	792	5
lo	444	617	452	629	612	792	5
cual	456	617	474	629	612	792	5
sugiere	477	617	509	629	612	792	5
que	512	617	528	629	612	792	5
en	531	617	541	629	612	792	5
los	317	630	330	642	612	792	5
últimos	338	630	371	642	612	792	5
estados	379	630	411	642	612	792	5
de	419	630	430	642	612	792	5
la	437	630	445	642	612	792	5
maduración	453	630	505	642	612	792	5
no	513	630	524	642	612	792	5
se	532	630	541	642	612	792	5
requiere	317	642	353	655	612	792	5
mucha	365	642	394	655	612	792	5
energía	405	642	437	655	612	792	5
proveniente	449	642	501	655	612	792	5
de	512	642	522	655	612	792	5
la	533	642	541	655	612	792	5
respiración,	317	655	369	667	612	792	5
probablemente	372	655	437	667	612	792	5
debido	440	655	470	667	612	792	5
a	473	655	478	667	612	792	5
que	481	655	497	667	612	792	5
ya	500	655	510	667	612	792	5
se	513	655	522	667	612	792	5
han	525	655	541	667	612	792	5
sintetizado	317	668	365	680	612	792	5
suficientes	370	668	417	680	612	792	5
precursores	421	668	472	680	612	792	5
para	476	668	495	680	612	792	5
continuar	500	668	541	680	612	792	5
con	317	680	333	692	612	792	5
la	336	680	344	692	612	792	5
síntesis	347	680	379	692	612	792	5
de	382	680	392	692	612	792	5
estos	395	680	417	692	612	792	5
pigmentos.	420	680	468	692	612	792	5
Contenido	332	695	380	705	612	792	5
de	386	695	397	705	612	792	5
sólidos	403	695	435	705	612	792	5
solubles	440	695	478	705	612	792	5
totales	483	695	514	705	612	792	5
y	520	695	525	705	612	792	5
su	531	695	541	705	612	792	5
relación	317	708	355	718	612	792	5
con	365	708	382	718	612	792	5
la	391	708	400	718	612	792	5
actividad	410	708	453	718	612	792	5
respiratoria.	463	708	522	718	612	792	5
El	531	706	541	718	612	792	5
62	71	36	81	47	612	792	6
BIOAGRO	276	50	334	61	612	792	6
11	266	240	273	246	612	792	6
30	88	255	94	260	612	792	6
10,5	266	258	278	263	612	792	6
25	88	270	94	276	612	792	6
10	266	275	273	280	612	792	6
20	88	285	94	290	612	792	6
9,5	266	292	275	298	612	792	6
15	88	299	94	305	612	792	6
9	266	310	270	315	612	792	6
10	88	314	94	320	612	792	6
8,5	266	327	275	332	612	792	6
SST	219	333	231	339	612	792	6
0	91	344	94	349	612	792	6
8	266	344	270	349	612	792	6
1	106	353	109	358	612	792	6
2	122	353	125	358	612	792	6
3	138	353	142	358	612	792	6
4	154	353	158	358	612	792	6
5	171	353	174	358	612	792	6
6	187	353	190	358	612	792	6
7	204	353	207	358	612	792	6
8	220	353	223	358	612	792	6
9	236	353	239	358	612	792	6
principalmente	317	71	383	83	612	792	6
al	388	71	396	83	612	792	6
ácido	401	71	425	83	612	792	6
cítrico,	429	71	460	83	612	792	6
y	465	71	470	83	612	792	6
el	475	71	483	83	612	792	6
modelo	488	71	521	83	612	792	6
que	525	71	541	83	612	792	6
más	317	84	335	96	612	792	6
se	343	84	352	96	612	792	6
ajustó	361	84	387	96	612	792	6
a	395	84	400	96	612	792	6
los	408	84	421	96	612	792	6
datos	429	84	452	96	612	792	6
obtenidos	460	84	503	96	612	792	6
fue	511	84	525	96	612	792	6
la	533	84	541	96	612	792	6
regresión	317	97	358	109	612	792	6
Y	362	97	370	109	612	792	6
=	373	97	379	109	612	792	6
1,3051	382	97	413	109	612	792	6
-	416	97	420	109	612	792	6
0,009	423	97	447	109	612	792	6
X	451	97	459	109	612	792	6
–	462	97	467	109	612	792	6
0,0006	471	97	501	109	612	792	6
X	504	97	512	109	612	792	6
2	512	95	515	103	612	792	6
(r	519	97	526	109	612	792	6
2	528	95	532	103	612	792	6
=	535	97	541	109	612	792	6
0,93;	317	109	340	121	612	792	6
P≤0,01),	345	109	382	121	612	792	6
el	387	109	395	121	612	792	6
cual	400	109	418	121	612	792	6
indica	423	109	450	121	612	792	6
que	455	109	471	121	612	792	6
el	476	109	484	121	612	792	6
93	488	109	499	121	612	792	6
%	504	109	513	121	612	792	6
de	518	109	528	121	612	792	6
la	533	109	541	121	612	792	6
variabilidad	317	122	370	134	612	792	6
en	378	122	388	134	612	792	6
la	396	122	404	134	612	792	6
acidez	412	122	440	134	612	792	6
titulable	448	122	484	134	612	792	6
durante	492	122	525	134	612	792	6
el	533	122	541	134	612	792	6
almacenamiento	317	135	389	147	612	792	6
se	395	135	405	147	612	792	6
puede	411	135	437	147	612	792	6
describir	443	135	481	147	612	792	6
mediante	487	135	527	147	612	792	6
la	533	135	541	147	612	792	6
ecuación	317	147	357	159	612	792	6
polinómica	362	147	411	159	612	792	6
de	416	147	426	159	612	792	6
segundo	432	147	468	159	612	792	6
grado	473	147	498	159	612	792	6
obtenida	503	147	541	159	612	792	6
en	317	160	328	172	612	792	6
función	331	160	364	172	612	792	6
del	367	160	380	172	612	792	6
tiempo	383	160	414	172	612	792	6
de	416	160	427	172	612	792	6
maduración.	430	160	484	172	612	792	6
35	335	187	341	193	612	792	6
1,4	518	187	527	193	612	792	6
30	335	203	341	209	612	792	6
1,2	518	203	527	209	612	792	6
25	335	220	341	225	612	792	6
1	518	220	522	225	612	792	6
20	335	236	341	241	612	792	6
0,8	518	236	527	241	612	792	6
15	335	251	341	257	612	792	6
0,6	518	251	527	257	612	792	6
10	335	267	341	273	612	792	6
0,4	518	267	527	273	612	792	6
Respiración	448	277	479	283	612	792	6
5	338	283	341	289	612	792	6
0,2	518	283	527	289	612	792	6
Acidez	448	288	466	293	612	792	6
titulable	468	288	489	293	612	792	6
0	338	300	341	305	612	792	6
0	518	300	522	305	612	792	6
1	353	308	356	314	612	792	6
2	370	308	373	314	612	792	6
3	387	308	390	314	612	792	6
4	403	308	406	314	612	792	6
5	420	308	423	314	612	792	6
6	437	308	440	314	612	792	6
7	454	308	457	314	612	792	6
8	471	308	474	314	612	792	6
9	487	308	491	314	612	792	6
10	502	308	509	314	612	792	6
Días	392	321	403	326	612	792	6
despues	405	321	428	326	612	792	6
de	430	321	436	326	612	792	6
la	438	321	443	326	612	792	6
cosecha	444	321	467	326	612	792	6
Respiración	219	324	250	330	612	792	6
5	91	329	94	335	612	792	6
Nº	520	50	533	61	612	792	6
1	536	50	542	61	612	792	6
Acidez	531	257	536	275	612	792	6
(%	531	248	536	255	612	792	6
Ac.	531	237	536	246	612	792	6
cítrico)	531	216	536	235	612	792	6
35	88	240	94	246	612	792	6
SST	284	298	290	310	612	792	6
(°Brix)	284	280	290	296	612	792	6
Respiración	77	298	82	330	612	792	6
(mg	77	286	82	297	612	792	6
CO	77	276	82	285	612	792	6
2	78	274	82	276	612	792	6
·kg	77	265	82	274	612	792	6
-1	75	262	79	265	612	792	6
·h	77	257	82	262	612	792	6
-1	75	253	79	257	612	792	6
)	77	251	82	253	612	792	6
contenido	71	71	114	83	612	792	6
de	121	71	132	83	612	792	6
SST	139	71	158	83	612	792	6
en	165	71	175	83	612	792	6
los	182	71	195	83	612	792	6
frutos	202	71	228	83	612	792	6
presentó	235	71	272	83	612	792	6
una	279	71	295	83	612	792	6
tendencia	71	84	113	96	612	792	6
ligeramente	124	84	176	96	612	792	6
ascendente,	187	84	238	96	612	792	6
mostrando	248	84	295	96	612	792	6
fluctuaciones	71	97	130	109	612	792	6
durante	135	97	168	109	612	792	6
el	174	97	181	109	612	792	6
proceso	187	97	221	109	612	792	6
de	227	97	237	109	612	792	6
maduración	243	97	295	109	612	792	6
(Figura	71	109	103	121	612	792	6
6).	107	109	119	121	612	792	6
Para	122	109	142	121	612	792	6
el	145	109	153	121	612	792	6
modelo	157	109	189	121	612	792	6
lineal	193	109	217	121	612	792	6
se	221	109	230	121	612	792	6
obtuvo	234	109	264	121	612	792	6
que	267	109	283	121	612	792	6
la	287	109	295	121	612	792	6
variación	71	122	112	134	612	792	6
de	120	122	130	134	612	792	6
los	138	122	151	134	612	792	6
SST	159	122	178	134	612	792	6
durante	186	122	219	134	612	792	6
la	227	122	235	134	612	792	6
maduración	243	122	295	134	612	792	6
estuvo	71	135	100	147	612	792	6
representada	104	135	159	147	612	792	6
por	163	135	178	147	612	792	6
Y	182	135	190	147	612	792	6
=	194	135	200	147	612	792	6
9,448	204	135	229	147	612	792	6
+	233	135	239	147	612	792	6
0,1034	243	135	273	147	612	792	6
días	277	135	295	147	612	792	6
(r	71	147	78	159	612	792	6
2	78	146	82	153	612	792	6
=	87	147	93	159	612	792	6
0,70;	98	147	120	159	612	792	6
P≤0,05),	125	147	163	159	612	792	6
donde	168	147	195	159	612	792	6
Y	200	147	208	159	612	792	6
corresponde	213	147	267	159	612	792	6
a	272	147	277	159	612	792	6
los	282	147	295	159	612	792	6
SST	71	160	90	172	612	792	6
en	93	160	103	172	612	792	6
°Brix	106	160	130	172	612	792	6
y	133	160	139	172	612	792	6
X	142	160	150	172	612	792	6
es	153	160	162	172	612	792	6
el	165	160	173	172	612	792	6
número	176	160	209	172	612	792	6
de	212	160	223	172	612	792	6
días	226	160	243	172	612	792	6
después	247	160	281	172	612	792	6
de	284	160	295	172	612	792	6
la	71	172	79	185	612	792	6
cosecha.	82	172	120	185	612	792	6
El	123	172	133	185	612	792	6
coeficiente	136	172	185	185	612	792	6
de	188	172	198	185	612	792	6
determinación	202	172	265	185	612	792	6
indica	268	172	295	185	612	792	6
que	71	185	87	197	612	792	6
este	90	185	107	197	612	792	6
modelo	110	185	143	197	612	792	6
explica	146	185	178	197	612	792	6
el	181	185	189	197	612	792	6
70	192	185	203	197	612	792	6
%	206	185	215	197	612	792	6
de	218	185	228	197	612	792	6
la	231	185	239	197	612	792	6
variabilidad	242	185	295	197	612	792	6
de	71	198	81	210	612	792	6
los	88	198	101	210	612	792	6
sólidos	108	198	139	210	612	792	6
solubles	145	198	182	210	612	792	6
totales	188	198	217	210	612	792	6
en	224	198	234	210	612	792	6
función	241	198	275	210	612	792	6
del	281	198	295	210	612	792	6
tiempo	71	210	101	223	612	792	6
de	104	210	115	223	612	792	6
maduración.	117	210	172	223	612	792	6
Respiración	323	256	329	287	612	792	6
(mg	323	244	329	254	612	792	6
CO	323	233	329	242	612	792	6
2	325	231	329	233	612	792	6
·kg	323	223	329	231	612	792	6
-1	322	219	326	223	612	792	6
·h	323	214	329	219	612	792	6
-1	322	210	326	214	612	792	6
)	323	208	329	210	612	792	6
Volumen	71	50	118	61	612	792	6
25	121	50	133	61	612	792	6
(2013)	136	50	168	61	612	792	6
10	250	353	257	358	612	792	6
Días	146	366	158	372	612	792	6
después	160	366	182	372	612	792	6
de	184	366	191	372	612	792	6
la	193	366	197	372	612	792	6
cosecha	199	366	222	372	612	792	6
Figura	71	380	103	389	612	792	6
6.	107	380	115	389	612	792	6
Relación	119	377	158	389	612	792	6
entre	162	377	184	389	612	792	6
la	188	377	196	389	612	792	6
actividad	200	377	241	389	612	792	6
respiratoria	245	377	295	389	612	792	6
y	85	390	91	402	612	792	6
los	94	390	106	402	612	792	6
SST	109	390	128	402	612	792	6
(º	131	390	138	402	612	792	6
Brix)	141	390	164	402	612	792	6
durante	167	390	200	402	612	792	6
la	203	390	211	402	612	792	6
maduración	214	390	266	402	612	792	6
de	269	390	279	402	612	792	6
los	282	390	295	402	612	792	6
frutos	85	403	111	415	612	792	6
de	114	403	124	415	612	792	6
naranjita	127	403	165	415	612	792	6
china	168	403	192	415	612	792	6
(Citrus	195	403	226	415	612	792	6
x	228	405	233	415	612	792	6
microcarpa)	236	405	291	415	612	792	6
En	85	429	97	441	612	792	6
la	102	429	110	441	612	792	6
figura	114	429	140	441	612	792	6
se	144	429	154	441	612	792	6
observa	158	429	192	441	612	792	6
cierta	196	429	221	441	612	792	6
relación	225	429	260	441	612	792	6
directa	265	429	295	441	612	792	6
entre	71	442	93	454	612	792	6
la	96	442	104	454	612	792	6
respiración	107	442	156	454	612	792	6
y	159	442	165	454	612	792	6
el	168	442	176	454	612	792	6
contenido	179	442	223	454	612	792	6
de	226	442	236	454	612	792	6
SST	239	442	258	454	612	792	6
(º	261	442	268	454	612	792	6
Brix)	272	442	295	454	612	792	6
con	71	454	87	466	612	792	6
tendencia	94	454	136	466	612	792	6
a	143	454	148	466	612	792	6
incrementarse	155	454	217	466	612	792	6
del	224	454	238	466	612	792	6
primero	245	454	280	466	612	792	6
al	287	454	295	466	612	792	6
cuarto	71	467	98	479	612	792	6
día,	102	467	119	479	612	792	6
a	122	467	127	479	612	792	6
partir	131	467	155	479	612	792	6
del	159	467	172	479	612	792	6
cual	176	467	195	479	612	792	6
se	199	467	208	479	612	792	6
hace	212	467	232	479	612	792	6
más	236	467	254	479	612	792	6
evidente	257	467	295	479	612	792	6
el	71	480	79	492	612	792	6
incremento	85	480	134	492	612	792	6
de	140	480	151	492	612	792	6
la	157	480	165	492	612	792	6
tasa	171	480	188	492	612	792	6
de	194	480	204	492	612	792	6
respiración	210	480	259	492	612	792	6
con	265	480	281	492	612	792	6
la	287	480	295	492	612	792	6
consecuente	71	492	125	504	612	792	6
disminución	128	492	183	504	612	792	6
en	186	492	197	504	612	792	6
el	200	492	208	504	612	792	6
contenido	212	492	255	504	612	792	6
de	259	492	269	504	612	792	6
SST,	273	492	295	504	612	792	6
probablemente	71	505	136	517	612	792	6
debido	147	505	177	517	612	792	6
al	188	505	196	517	612	792	6
alto	207	505	223	517	612	792	6
consumo	234	505	274	517	612	792	6
de	284	505	295	517	612	792	6
azúcares	71	518	109	530	612	792	6
y	118	518	124	530	612	792	6
ácidos	133	518	161	530	612	792	6
orgánicos	170	518	213	530	612	792	6
como	222	518	247	530	612	792	6
sustratos	256	518	295	530	612	792	6
respiratorios.	71	530	129	542	612	792	6
Cuando	137	530	171	542	612	792	6
la	180	530	188	542	612	792	6
actividad	196	530	236	542	612	792	6
respiratoria	245	530	295	542	612	792	6
disminuyó	71	543	117	555	612	792	6
en	120	543	130	555	612	792	6
los	133	543	146	555	612	792	6
estados	149	543	181	555	612	792	6
finales	184	543	213	555	612	792	6
de	216	543	227	555	612	792	6
la	229	543	237	555	612	792	6
maduración,	240	543	295	555	612	792	6
se	71	556	80	568	612	792	6
observa	84	556	118	568	612	792	6
un	121	556	133	568	612	792	6
incremento	136	556	186	568	612	792	6
en	189	556	200	568	612	792	6
el	203	556	211	568	612	792	6
contenido	215	556	258	568	612	792	6
de	262	556	272	568	612	792	6
SST	276	556	295	568	612	792	6
lo	71	568	79	580	612	792	6
cual	85	568	104	580	612	792	6
sugiere	110	568	142	580	612	792	6
que	148	568	163	580	612	792	6
el	169	568	177	580	612	792	6
consumo	183	568	223	580	612	792	6
de	229	568	239	580	612	792	6
azúcares	245	568	283	580	612	792	6
y	289	568	295	580	612	792	6
ácidos	71	581	99	593	612	792	6
orgánicos	108	581	150	593	612	792	6
es	159	581	168	593	612	792	6
menor.	177	581	208	593	612	792	6
No	217	581	230	593	612	792	6
obstante,	239	581	278	593	612	792	6
el	287	581	295	593	612	792	6
análisis	71	593	104	606	612	792	6
de	109	593	119	606	612	792	6
correlación	124	593	174	606	612	792	6
entre	178	593	200	606	612	792	6
la	205	593	213	606	612	792	6
respiración	218	593	267	606	612	792	6
y	277	593	282	606	612	792	6
el	287	593	295	606	612	792	6
contenido	71	606	114	618	612	792	6
de	120	606	130	618	612	792	6
sólidos	135	606	167	618	612	792	6
solubles	172	606	208	618	612	792	6
totales	214	606	242	618	612	792	6
no	248	606	259	618	612	792	6
mostró	264	606	295	618	612	792	6
significancia	71	619	127	631	612	792	6
estadística	130	619	176	631	612	792	6
(P>0,05).	178	619	220	631	612	792	6
Acidez	85	634	117	644	612	792	6
titulable	127	634	166	644	612	792	6
y	176	634	181	644	612	792	6
su	191	634	202	644	612	792	6
relación	212	634	250	644	612	792	6
con	260	634	276	644	612	792	6
la	286	634	295	644	612	792	6
actividad	71	646	114	656	612	792	6
respiratoria.	117	646	176	656	612	792	6
La	179	644	191	656	612	792	6
acidez	194	644	222	656	612	792	6
titulable	225	644	261	656	612	792	6
mostró	264	644	295	656	612	792	6
una	71	657	87	669	612	792	6
tendencia	102	657	145	669	612	792	6
a	160	657	165	669	612	792	6
disminuir	181	657	223	669	612	792	6
durante	238	657	271	669	612	792	6
el	287	657	295	669	612	792	6
almacenamiento,	71	669	146	682	612	792	6
variando	150	669	189	682	612	792	6
de	193	669	203	682	612	792	6
1,1	207	669	221	682	612	792	6
%	225	669	234	682	612	792	6
en	239	669	249	682	612	792	6
el	253	669	261	682	612	792	6
primer	265	669	295	682	612	792	6
día	71	682	84	694	612	792	6
después	91	682	126	694	612	792	6
de	132	682	142	694	612	792	6
la	149	682	157	694	612	792	6
cosecha	163	682	198	694	612	792	6
hasta	205	682	227	694	612	792	6
0,3	234	682	248	694	612	792	6
%	254	682	263	694	612	792	6
en	270	682	280	694	612	792	6
el	287	682	295	694	612	792	6
décimo	71	695	103	707	612	792	6
día	106	695	119	707	612	792	6
(Figura	122	695	155	707	612	792	6
7).	157	695	169	707	612	792	6
La	85	707	97	719	612	792	6
acidez	110	707	138	719	612	792	6
en	152	707	163	719	612	792	6
estos	176	707	198	719	612	792	6
frutos	212	707	238	719	612	792	6
se	251	707	260	719	612	792	6
debe	274	707	295	719	612	792	6
Figura	317	334	349	344	612	792	6
7.	353	334	361	344	612	792	6
Relación	368	331	407	344	612	792	6
entre	410	331	432	344	612	792	6
la	436	331	444	344	612	792	6
actividad	447	331	488	344	612	792	6
respiratoria	491	331	541	344	612	792	6
y	332	344	337	356	612	792	6
la	341	344	349	356	612	792	6
acidez	353	344	381	356	612	792	6
titulable	386	344	422	356	612	792	6
durante	426	344	459	356	612	792	6
la	463	344	471	356	612	792	6
maduración	475	344	527	356	612	792	6
de	531	344	541	356	612	792	6
los	332	357	344	369	612	792	6
frutos	355	357	380	369	612	792	6
de	391	357	401	369	612	792	6
naranjita	412	357	450	369	612	792	6
china	460	357	484	369	612	792	6
(Citrus	495	357	526	369	612	792	6
x	536	359	541	369	612	792	6
microcarpa)	332	372	387	382	612	792	6
En	332	394	344	406	612	792	6
la	351	394	359	406	612	792	6
Figura	367	394	395	406	612	792	6
7	403	394	408	406	612	792	6
se	416	394	425	406	612	792	6
observa	433	394	467	406	612	792	6
que	474	394	490	406	612	792	6
la	498	394	506	406	612	792	6
acidez	513	394	541	406	612	792	6
titulable	317	406	353	418	612	792	6
tendió	358	406	385	418	612	792	6
a	389	406	394	418	612	792	6
disminuir	398	406	440	418	612	792	6
a	444	406	449	418	612	792	6
medida	454	406	486	418	612	792	6
que	490	406	506	418	612	792	6
avanzó	510	406	541	418	612	792	6
el	317	419	325	431	612	792	6
proceso	332	419	367	431	612	792	6
de	374	419	384	431	612	792	6
maduración	391	419	443	431	612	792	6
de	450	419	461	431	612	792	6
los	468	419	481	431	612	792	6
frutos	488	419	513	431	612	792	6
y	521	419	526	431	612	792	6
al	533	419	541	431	612	792	6
relacionar	317	432	361	444	612	792	6
esta	364	432	381	444	612	792	6
tendencia	384	432	426	444	612	792	6
con	429	432	445	444	612	792	6
la	448	432	456	444	612	792	6
tasa	459	432	476	444	612	792	6
de	479	432	489	444	612	792	6
respiración	492	432	541	444	612	792	6
se	317	444	327	456	612	792	6
encuentra	331	444	374	456	612	792	6
que	379	444	395	456	612	792	6
a	400	444	404	456	612	792	6
partir	409	444	433	456	612	792	6
del	438	444	451	456	612	792	6
día	456	444	469	456	612	792	6
seis	474	444	491	456	612	792	6
es	496	444	505	456	612	792	6
cuando	509	444	541	456	612	792	6
empieza	317	457	354	469	612	792	6
una	358	457	374	469	612	792	6
mayor	378	457	406	469	612	792	6
expresión	410	457	453	469	612	792	6
del	457	457	471	469	612	792	6
descenso	475	457	515	469	612	792	6
de	519	457	529	469	612	792	6
la	533	457	541	469	612	792	6
acidez	317	469	345	482	612	792	6
titulable	348	469	384	482	612	792	6
coincidiendo	387	469	444	482	612	792	6
con	447	469	463	482	612	792	6
los	466	469	478	482	612	792	6
picos	481	469	504	482	612	792	6
altos	507	469	528	482	612	792	6
de	531	469	541	482	612	792	6
respiración,	317	482	369	494	612	792	6
cuya	373	482	394	494	612	792	6
alta	398	482	414	494	612	792	6
actividad	418	482	459	494	612	792	6
metabólica	463	482	511	494	612	792	6
puede	515	482	541	494	612	792	6
demandar	317	495	361	507	612	792	6
mayor	365	495	393	507	612	792	6
cantidad	397	495	435	507	612	792	6
de	439	495	449	507	612	792	6
sustrato	454	495	488	507	612	792	6
incluyendo	492	495	541	507	612	792	6
ácidos	317	507	346	520	612	792	6
orgánicos.	353	507	398	520	612	792	6
Sin	405	507	420	520	612	792	6
embargo,	427	507	468	520	612	792	6
el	476	507	483	520	612	792	6
análisis	491	507	524	520	612	792	6
de	531	507	541	520	612	792	6
correlación	317	520	367	532	612	792	6
no	370	520	381	532	612	792	6
mostró	384	520	415	532	612	792	6
una	418	520	434	532	612	792	6
asociación	437	520	484	532	612	792	6
significativa	487	520	541	532	612	792	6
entre	317	533	339	545	612	792	6
ambas	342	533	370	545	612	792	6
variables	373	533	413	545	612	792	6
(P>0,05).	415	533	457	545	612	792	6
CONCLUSIONES	381	561	477	571	612	792	6
Los	332	581	348	593	612	792	6
frutos	355	581	380	593	612	792	6
de	387	581	397	593	612	792	6
naranjita	404	581	442	593	612	792	6
china	449	581	473	593	612	792	6
mostraron	479	581	524	593	612	792	6
un	530	581	541	593	612	792	6
incremento	317	594	367	606	612	792	6
de	379	594	390	606	612	792	6
la	402	594	410	606	612	792	6
respiración	422	594	471	606	612	792	6
después	484	594	518	606	612	792	6
de	531	594	541	606	612	792	6
cosechados,	317	606	370	619	612	792	6
tal	380	606	391	619	612	792	6
como	401	606	425	619	612	792	6
ocurre	435	606	463	619	612	792	6
en	473	606	483	619	612	792	6
los	493	606	506	619	612	792	6
frutos	516	606	541	619	612	792	6
climatéricos,	317	619	374	631	612	792	6
a	378	619	383	631	612	792	6
pesar	387	619	410	631	612	792	6
de	415	619	425	631	612	792	6
pertenecer	429	619	475	631	612	792	6
a	479	619	484	631	612	792	6
la	489	619	497	631	612	792	6
categoría	501	619	541	631	612	792	6
de	317	632	328	644	612	792	6
cítricos	334	632	366	644	612	792	6
considerados	373	632	430	644	612	792	6
tradicionalmente	437	632	510	644	612	792	6
como	517	632	541	644	612	792	6
frutos	317	644	343	656	612	792	6
no	346	644	357	656	612	792	6
climatéricos.	360	644	416	656	612	792	6
La	332	657	343	669	612	792	6
relación	347	657	383	669	612	792	6
de	387	657	397	669	612	792	6
la	401	657	409	669	612	792	6
respiración	414	657	462	669	612	792	6
con	467	657	482	669	612	792	6
cada	487	657	507	669	612	792	6
una	511	657	527	669	612	792	6
de	531	657	541	669	612	792	6
las	317	670	330	682	612	792	6
variables	333	670	373	682	612	792	6
físicas	377	670	405	682	612	792	6
y	408	670	414	682	612	792	6
químicas	418	670	457	682	612	792	6
estudiadas	461	670	507	682	612	792	6
mostró	511	670	541	682	612	792	6
un	317	682	328	694	612	792	6
comportamiento	341	682	413	694	612	792	6
diferencial,	425	682	475	694	612	792	6
siendo	488	682	517	694	612	792	6
las	529	682	541	694	612	792	6
variables	317	695	357	707	612	792	6
más	363	695	381	707	612	792	6
relacionadas	387	695	442	707	612	792	6
el	448	695	456	707	612	792	6
peso	462	695	482	707	612	792	6
fresco	488	695	515	707	612	792	6
y	522	695	527	707	612	792	6
el	533	695	541	707	612	792	6
contenido	317	708	361	720	612	792	6
de	374	708	384	720	612	792	6
carotenoides,	397	708	456	720	612	792	6
y	469	708	474	720	612	792	6
las	487	708	499	720	612	792	6
menos	512	708	541	720	612	792	6
63	531	36	541	47	612	792	7
Guadarrama	71	50	138	61	612	792	7
y	141	50	147	61	612	792	7
Peña	150	50	176	61	612	792	7
relacionadas	71	71	126	83	612	792	7
la	133	71	141	83	612	792	7
firmeza,	149	71	185	83	612	792	7
los	192	71	205	83	612	792	7
SST	212	71	231	83	612	792	7
y	239	71	244	83	612	792	7
la	251	71	259	83	612	792	7
acidez	267	71	295	83	612	792	7
titulable.	71	84	110	96	612	792	7
Almacenados	85	97	145	109	612	792	7
en	150	97	161	109	612	792	7
las	166	97	179	109	612	792	7
condiciones	184	97	237	109	612	792	7
ambientales	242	97	295	109	612	792	7
de	71	109	81	121	612	792	7
esta	84	109	102	121	612	792	7
investigación	105	109	163	121	612	792	7
(28	167	109	181	121	612	792	7
ºC	184	109	195	121	612	792	7
y	198	109	204	121	612	792	7
60-70	207	109	233	121	612	792	7
%	236	109	245	121	612	792	7
HR),	248	109	270	121	612	792	7
estos	273	109	295	121	612	792	7
frutos	71	122	97	134	612	792	7
mostraron	100	122	144	134	612	792	7
ser	147	122	160	134	612	792	7
muy	163	122	183	134	612	792	7
perecederos,	186	122	241	134	612	792	7
ya	244	122	254	134	612	792	7
que	257	122	273	134	612	792	7
sólo	276	122	295	134	612	792	7
tuvieron	71	135	108	147	612	792	7
una	122	135	138	147	612	792	7
vida	153	135	172	147	612	792	7
útil	187	135	202	147	612	792	7
postcosecha	216	135	270	147	612	792	7
de	284	135	295	147	612	792	7
aproximadamente	71	147	150	159	612	792	7
10	152	147	163	159	612	792	7
días.	166	147	187	159	612	792	7
Respiración	310	50	371	61	612	792	7
y	374	50	380	61	612	792	7
maduración	383	50	445	61	612	792	7
en	448	50	460	61	612	792	7
naranjita	463	50	511	61	612	792	7
china	514	50	542	61	612	792	7
5.	317	115	326	124	612	792	7
6.	317	154	326	166	612	792	7
LITERATURA	118	174	198	185	612	792	7
CITADA	201	174	248	185	612	792	7
1.	71	194	79	206	612	792	7
Agustí,	85	194	117	206	612	792	7
M.	126	194	138	206	612	792	7
2003.	147	194	172	206	612	792	7
Citricultura.	180	194	234	206	612	792	7
Ed.	242	194	257	206	612	792	7
Mundi	266	194	295	206	612	792	7
Prensa,	85	207	117	219	612	792	7
Madrid.	120	207	155	219	612	792	7
2.	71	222	79	234	612	792	7
AOAC	85	222	116	234	612	792	7
(Association	125	222	180	234	612	792	7
of	189	222	198	234	612	792	7
Official	206	222	240	234	612	792	7
Analytical	249	222	295	234	612	792	7
Chemistry).	85	234	137	246	612	792	7
1990.	140	234	165	246	612	792	7
Official	168	234	202	246	612	792	7
methods	205	234	242	246	612	792	7
of	245	234	254	246	612	792	7
analysis.	257	234	295	246	612	792	7
AOAC	85	247	116	259	612	792	7
International.	139	247	198	259	612	792	7
15	221	247	232	259	612	792	7
th	232	245	237	253	612	792	7
Edition.	260	247	295	259	612	792	7
Gaithersburg,	85	259	145	271	612	792	7
MD.	148	259	169	271	612	792	7
Vol.	171	259	191	271	612	792	7
2.	193	259	202	271	612	792	7
918	204	259	221	271	612	792	7
p.	224	259	232	271	612	792	7
3.	71	274	79	287	612	792	7
Brummell,	85	274	133	287	612	792	7
D.,	139	274	153	287	612	792	7
V.	159	274	170	287	612	792	7
Dalcin,	177	274	209	287	612	792	7
C.	216	274	226	287	612	792	7
Crisosto	232	274	269	287	612	792	7
y	276	274	281	287	612	792	7
J.	288	274	295	287	612	792	7
Labavitch.	85	287	132	299	612	792	7
2004.	136	287	161	299	612	792	7
Cell	165	287	183	299	612	792	7
wall	187	287	206	299	612	792	7
metabolism	211	287	262	299	612	792	7
during	266	287	295	299	612	792	7
maturation,	85	299	136	311	612	792	7
ripening	140	299	177	311	612	792	7
and	181	299	197	311	612	792	7
senescence	202	299	251	311	612	792	7
of	255	299	265	311	612	792	7
peach	269	299	295	311	612	792	7
fruit.	85	312	107	324	612	792	7
J.	110	312	117	324	612	792	7
Exp.	119	312	140	324	612	792	7
Bot.	143	312	161	324	612	792	7
55(405):	164	312	202	324	612	792	7
2029-2039	205	312	252	324	612	792	7
4.	71	327	79	339	612	792	7
Hande	85	327	114	339	612	792	7
B.,	123	327	136	339	612	792	7
N.	146	327	156	339	612	792	7
Koca	161	327	184	339	612	792	7
y	189	327	194	339	612	792	7
F.	204	327	213	339	612	792	7
Karadeniz.	217	327	265	339	612	792	7
2006.	270	327	295	339	612	792	7
7.	317	222	326	234	612	792	7
8.	317	276	326	288	612	792	7
Degradation	332	71	386	83	612	792	7
of	394	71	404	83	612	792	7
vitamin	412	71	446	83	612	792	7
C	454	71	461	83	612	792	7
in	470	71	478	83	612	792	7
citrus	487	71	511	83	612	792	7
juice	520	71	541	83	612	792	7
concentrates	332	84	387	96	612	792	7
during	395	84	424	96	612	792	7
storage.	432	84	466	96	612	792	7
J.	475	84	482	96	612	792	7
Food	490	84	513	96	612	792	7
Eng.	521	84	541	96	612	792	7
74(2):	332	97	359	109	612	792	7
211–216.	361	97	403	109	612	792	7
Guadarrama,	332	112	389	124	612	792	7
A.	394	112	404	124	612	792	7
2001.	409	112	434	124	612	792	7
Fisiología	439	112	483	124	612	792	7
postcosecha	488	112	541	124	612	792	7
de	332	125	342	137	612	792	7
frutos.	345	125	373	137	612	792	7
Revista	376	125	410	137	612	792	7
de	413	125	423	137	612	792	7
la	426	125	434	137	612	792	7
Facultad	437	125	475	137	612	792	7
de	478	125	488	137	612	792	7
Agronomía	491	125	541	137	612	792	7
(UCV)	332	138	362	150	612	792	7
Alcance	365	138	401	150	612	792	7
61:	404	138	418	150	612	792	7
139	421	138	437	150	612	792	7
p.	440	138	448	150	612	792	7
Lohani,	332	154	366	166	612	792	7
S.,	373	154	384	166	612	792	7
P.K.	391	154	411	166	612	792	7
Trivedi	418	154	450	166	612	792	7
y	457	154	463	166	612	792	7
P.	470	154	478	166	612	792	7
Nath.	485	154	510	166	612	792	7
2004.	517	154	541	166	612	792	7
Changes	332	167	369	179	612	792	7
in	375	167	383	179	612	792	7
activities	389	167	429	179	612	792	7
of	434	167	443	179	612	792	7
cell	449	167	464	179	612	792	7
wall	470	167	489	179	612	792	7
hydrolases	494	167	541	179	612	792	7
during	332	180	360	192	612	792	7
ethylene-induced	367	180	443	192	612	792	7
ripening	449	180	486	192	612	792	7
in	492	180	501	192	612	792	7
banana:	507	180	541	192	612	792	7
effect	332	193	357	205	612	792	7
of	361	193	370	205	612	792	7
1-MCP,	375	193	410	205	612	792	7
ABA	415	193	438	205	612	792	7
and	443	193	459	205	612	792	7
IAA.	463	193	486	205	612	792	7
Postharvest	490	193	541	205	612	792	7
Biology	332	206	367	218	612	792	7
and	370	206	386	218	612	792	7
Technology	388	206	441	218	612	792	7
31(2):	444	206	471	218	612	792	7
119–126.	473	206	515	218	612	792	7
McCollum,	332	222	382	234	612	792	7
J.	391	222	398	234	612	792	7
1953.	406	222	431	234	612	792	7
A	439	222	447	234	612	792	7
rapid	456	222	479	234	612	792	7
method	487	222	520	234	612	792	7
for	529	222	541	234	612	792	7
determining	332	234	385	247	612	792	7
total	390	234	409	247	612	792	7
carotenoids	414	234	465	247	612	792	7
and	470	234	486	247	612	792	7
carotene	491	234	528	247	612	792	7
in	533	234	541	247	612	792	7
tomatoes.	332	247	374	260	612	792	7
Proc.	377	247	400	260	612	792	7
Amer.	404	247	432	260	612	792	7
Soc.	435	247	454	260	612	792	7
Hort.	457	247	480	260	612	792	7
Sci.	484	247	500	260	612	792	7
61:	504	247	518	260	612	792	7
431-	521	247	541	260	612	792	7
433.	332	260	351	272	612	792	7
Muayed,	332	276	370	288	612	792	7
A.	377	276	387	288	612	792	7
y	394	276	399	288	612	792	7
F.	405	276	414	288	612	792	7
Bushra.	419	276	453	288	612	792	7
2002.	460	276	484	288	612	792	7
Respiration	491	276	541	288	612	792	7
rate,	332	289	351	301	612	792	7
ethylene	360	289	397	301	612	792	7
production	406	289	454	301	612	792	7
and	463	289	479	301	612	792	7
biochemical	488	289	541	301	612	792	7
changes	332	302	367	314	612	792	7
during	381	302	409	314	612	792	7
fruit	423	302	442	314	612	792	7
development	455	302	512	314	612	792	7
and	525	302	541	314	612	792	7
maturation	332	315	379	327	612	792	7
of	388	315	397	327	612	792	7
jujube	406	315	434	327	612	792	7
(Ziziphus	443	315	483	327	612	792	7
mauritiana	492	317	541	327	612	792	7
Lamk).	332	328	364	340	612	792	7
J.	366	328	373	340	612	792	7
Sci.	376	328	393	340	612	792	7
Food	396	328	418	340	612	792	7
Agric.	421	328	449	340	612	792	7
82(13):	452	328	484	340	612	792	7
1472-1476.	487	328	537	340	612	792	7
