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Salud	110	45	138	61	595	842	1
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1	210	142	214	164	595	842	1
,	214	141	216	179	595	842	1
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Montilva	257	141	298	179	595	842	1
1	298	142	301	164	595	842	1
,	301	141	304	179	595	842	1
Nohelí	306	141	337	179	595	842	1
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2	371	142	375	164	595	842	1
y	377	141	383	179	595	842	1
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–	251	332	256	362	595	842	1
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–	284	332	289	362	595	842	1
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–	375	332	380	362	595	842	1
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-	434	332	437	362	595	842	1
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–	264	551	268	582	595	842	1
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Centroccidental	133	742	187	770	595	842	1
“Lisandro	190	742	223	770	595	842	1
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(SEIDEX)-	254	752	288	779	595	842	1
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Adaucio	106	771	133	798	595	842	1
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adaucioucla@gmail.com	189	771	272	798	595	842	1
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desencadenando	306	698	380	713	595	842	1
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del	369	711	382	726	595	842	1
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tales	418	711	438	726	595	842	1
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la	468	711	475	726	595	842	1
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De	523	711	536	726	595	842	1
allí	538	711	552	726	595	842	1
la	306	723	314	738	595	842	1
importancia	318	723	372	738	595	842	1
de	376	723	387	738	595	842	1
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los	430	723	443	738	595	842	1
hábitos	447	723	479	738	595	842	1
y	483	723	488	738	595	842	1
conductas	492	723	537	738	595	842	1
de	541	723	552	738	595	842	1
alimentación	306	736	364	751	595	842	1
de	366	736	377	751	595	842	1
los	379	736	391	751	595	842	1
jóvenes	394	736	426	751	595	842	1
a	428	736	433	751	595	842	1
través	436	736	461	751	595	842	1
de	464	736	474	751	595	842	1
escalas	476	736	506	751	595	842	1
diseñadas	509	736	552	751	595	842	1
para	306	748	326	763	595	842	1
tal	328	748	340	763	595	842	1
fin	342	748	354	763	595	842	1
(3)	356	748	369	763	595	842	1
(4)	372	748	385	763	595	842	1
(5)	387	748	400	763	595	842	1
(6).	403	748	418	763	595	842	1
An	375	791	387	804	595	842	1
Venez	389	791	415	804	595	842	1
Nutr	417	791	438	804	595	842	1
2012;	440	791	466	804	595	842	1
25(1):	468	791	496	804	595	842	1
25	498	791	510	804	595	842	1
-	512	791	515	804	595	842	1
33	517	791	529	804	595	842	1
25	540	791	551	804	595	842	1
Morales	270	38	303	52	595	842	2
et	305	38	313	52	595	842	2
al.	315	38	325	52	595	842	2
Entre	45	82	69	97	595	842	2
las	78	82	90	97	595	842	2
conductas	99	82	144	97	595	842	2
alimentarias	154	82	208	97	595	842	2
obesogénicas	217	82	275	97	595	842	2
o	284	82	290	97	595	842	2
inadecuadas	45	95	99	110	595	842	2
que	104	95	120	110	595	842	2
practican	125	95	166	110	595	842	2
los	171	95	183	110	595	842	2
adolescentes,	188	95	245	110	595	842	2
se	250	95	259	110	595	842	2
puede	263	95	290	110	595	842	2
mencionar	45	108	92	123	595	842	2
la	98	108	106	123	595	842	2
ingesta	112	108	143	123	595	842	2
de	149	108	159	123	595	842	2
dietas	165	108	191	123	595	842	2
que	197	108	213	123	595	842	2
no	219	108	230	123	595	842	2
guardan	236	108	272	123	595	842	2
las	278	108	290	123	595	842	2
proporciones	45	121	103	136	595	842	2
recomendadas	108	121	172	136	595	842	2
entre	177	121	199	136	595	842	2
los	204	121	216	136	595	842	2
distintos	221	121	259	136	595	842	2
micro	264	121	290	136	595	842	2
y	45	134	50	149	595	842	2
macronutrientes,	57	134	132	149	595	842	2
tales	138	134	158	149	595	842	2
como:	165	134	192	149	595	842	2
exceso	199	134	227	149	595	842	2
de	234	134	245	149	595	842	2
grasas	251	134	278	149	595	842	2
y	285	134	290	149	595	842	2
carbohidratos	45	147	106	162	595	842	2
refinados,	112	147	156	162	595	842	2
así	162	147	174	162	595	842	2
como	180	147	205	162	595	842	2
la	211	147	219	162	595	842	2
escasa	226	147	253	162	595	842	2
ingesta	259	147	290	162	595	842	2
de	45	160	55	175	595	842	2
frutas	58	160	83	175	595	842	2
y	86	160	91	175	595	842	2
vegetales	93	160	133	175	595	842	2
(7)	135	160	148	175	595	842	2
(8)	151	160	163	175	595	842	2
(9).	166	160	181	175	595	842	2
Debido	190	160	222	175	595	842	2
a	230	160	235	175	595	842	2
la	242	160	250	175	595	842	2
elevada	257	160	290	175	595	842	2
frecuencia	45	173	91	188	595	842	2
de	93	173	103	188	595	842	2
este	105	173	122	188	595	842	2
tipo	124	173	142	188	595	842	2
de	144	173	154	188	595	842	2
conductas,	156	173	204	188	595	842	2
se	206	173	214	188	595	842	2
han	217	173	233	188	595	842	2
desarrollado	235	173	290	188	595	842	2
algunas	45	186	78	201	595	842	2
escalas	81	186	111	201	595	842	2
para	115	186	134	201	595	842	2
evaluar	137	186	169	201	595	842	2
la	172	186	180	201	595	842	2
alimentación	183	186	240	201	595	842	2
a	243	186	248	201	595	842	2
partir	251	186	277	201	595	842	2
de	280	186	290	201	595	842	2
una	45	199	62	214	595	842	2
perspectiva	64	199	114	214	595	842	2
conductual	117	199	166	214	595	842	2
(2)	168	199	181	214	595	842	2
(10)	184	199	202	214	595	842	2
(11)	204	199	222	214	595	842	2
(12)	225	199	243	214	595	842	2
(13).	246	199	266	214	595	842	2
Una	45	218	63	233	595	842	2
de	68	218	78	233	595	842	2
estas	82	218	103	233	595	842	2
escalas	107	218	137	233	595	842	2
fue	141	218	155	233	595	842	2
diseñada	160	218	199	233	595	842	2
en	203	218	213	233	595	842	2
Costa	218	218	243	233	595	842	2
Rica	247	218	266	233	595	842	2
para	271	218	290	233	595	842	2
medir	45	231	71	246	595	842	2
la	78	231	86	246	595	842	2
práctica	92	231	127	246	595	842	2
alimentaria	134	231	184	246	595	842	2
asociada	191	231	229	246	595	842	2
al	235	231	243	246	595	842	2
consumo	250	231	290	246	595	842	2
de	45	244	55	259	595	842	2
grasas	59	244	86	259	595	842	2
y	90	244	95	259	595	842	2
azúcares	99	244	137	259	595	842	2
en	141	244	151	259	595	842	2
una	155	244	172	259	595	842	2
población	176	244	220	259	595	842	2
de	224	244	234	259	595	842	2
adultos	238	244	270	259	595	842	2
con	274	244	290	259	595	842	2
sobrepeso	45	257	89	272	595	842	2
y	95	257	101	272	595	842	2
obesidad.	107	257	149	272	595	842	2
Se	156	257	166	272	595	842	2
obtuvo	172	257	203	272	595	842	2
una	209	257	226	272	595	842	2
confiabilidad	233	257	290	272	595	842	2
de	45	270	55	285	595	842	2
consistencia	60	270	114	285	595	842	2
interna	119	270	150	285	595	842	2
muy	155	270	175	285	595	842	2
elevada	180	270	213	285	595	842	2
y	218	270	223	285	595	842	2
el	228	270	235	285	595	842	2
proceso	240	270	275	285	595	842	2
de	280	270	290	285	595	842	2
validación	45	283	90	298	595	842	2
de	95	283	105	298	595	842	2
constructo	110	283	157	298	595	842	2
llevó	161	283	182	298	595	842	2
a	187	283	192	298	595	842	2
la	196	283	204	298	595	842	2
agrupación	208	283	258	298	595	842	2
de	263	283	273	298	595	842	2
los	278	283	290	298	595	842	2
ítems	45	296	69	311	595	842	2
en	72	296	83	311	595	842	2
dos	87	296	102	311	595	842	2
dimensiones:	106	296	164	311	595	842	2
eliminación	167	296	220	311	595	842	2
y	223	296	228	311	595	842	2
modificación	232	296	290	311	595	842	2
de	45	309	55	324	595	842	2
alimentos	59	309	102	324	595	842	2
(12).	105	309	125	324	595	842	2
Otro	129	309	150	324	595	842	2
antecedente	153	309	205	324	595	842	2
relacionado	209	309	260	324	595	842	2
con	263	309	279	324	595	842	2
el	283	309	290	324	595	842	2
desarrollo	45	322	89	337	595	842	2
de	93	322	104	337	595	842	2
escalas	108	322	138	337	595	842	2
sobre	142	322	165	337	595	842	2
conductas	169	322	214	337	595	842	2
de	218	322	229	337	595	842	2
alimentación	233	322	290	337	595	842	2
y	45	335	50	350	595	842	2
conocimientos	54	335	118	350	595	842	2
en	122	335	133	350	595	842	2
nutrición	136	335	177	350	595	842	2
se	181	335	190	350	595	842	2
encontró	194	335	233	350	595	842	2
en	237	335	247	350	595	842	2
Italia,	251	335	276	350	595	842	2
en	279	335	290	350	595	842	2
este	45	348	62	363	595	842	2
caso	65	348	84	363	595	842	2
dirigido	88	348	123	363	595	842	2
a	127	348	131	363	595	842	2
adolescentes	135	348	190	363	595	842	2
entre	193	348	216	363	595	842	2
14	219	348	230	363	595	842	2
y	233	348	238	363	595	842	2
17	242	348	252	363	595	842	2
años	256	348	276	363	595	842	2
de	280	348	290	363	595	842	2
edad.	45	361	69	376	595	842	2
Sin	72	361	86	376	595	842	2
embargo,	89	361	130	376	595	842	2
el	133	361	140	376	595	842	2
análisis	143	361	176	376	595	842	2
estadístico	179	361	225	376	595	842	2
demostró	228	361	270	376	595	842	2
una	273	361	290	376	595	842	2
confiabilidad	45	374	102	389	595	842	2
poco	105	374	127	389	595	842	2
satisfactoria	129	374	182	389	595	842	2
(13).	184	374	205	389	595	842	2
Otra	45	392	65	407	595	842	2
propuesta	71	392	115	407	595	842	2
con	120	392	136	407	595	842	2
mejores	142	392	177	407	595	842	2
resultados	183	392	227	407	595	842	2
en	233	392	244	407	595	842	2
cuanto	250	392	280	407	595	842	2
a	285	392	290	407	595	842	2
validez	45	405	76	420	595	842	2
y	80	405	85	420	595	842	2
confiabilidad	90	405	148	420	595	842	2
es	152	405	161	420	595	842	2
la	166	405	173	420	595	842	2
“Adolescent	178	405	229	420	595	842	2
Food	234	405	257	420	595	842	2
Habits	261	405	290	420	595	842	2
Checklist”,	45	418	91	433	595	842	2
la	96	418	104	433	595	842	2
cual	109	418	127	433	595	842	2
fue	132	418	146	433	595	842	2
desarrollada	151	418	205	433	595	842	2
en	210	418	221	433	595	842	2
Inglaterra	226	418	270	433	595	842	2
por	275	418	290	433	595	842	2
Johnson	45	431	81	446	595	842	2
et	84	431	92	446	595	842	2
al,	95	431	105	446	595	842	2
con	108	431	124	446	595	842	2
un	127	431	139	446	595	842	2
alto	142	431	158	446	595	842	2
nivel	161	431	182	446	595	842	2
de	185	431	196	446	595	842	2
validez	199	431	230	446	595	842	2
de	232	431	243	446	595	842	2
contenido	246	431	290	446	595	842	2
y	45	444	50	459	595	842	2
de	52	444	63	459	595	842	2
validez	65	444	96	459	595	842	2
de	99	444	109	459	595	842	2
criterio	112	444	144	459	595	842	2
de	147	444	157	459	595	842	2
tipo	160	444	177	459	595	842	2
convergente.	180	444	236	459	595	842	2
Igualmente,	238	444	290	459	595	842	2
la	45	457	53	472	595	842	2
evaluación	55	457	102	472	595	842	2
de	104	457	114	472	595	842	2
su	116	457	126	472	595	842	2
confiabilidad	128	457	186	472	595	842	2
de	188	457	198	472	595	842	2
consistencia	200	457	254	472	595	842	2
interna,	256	457	290	472	595	842	2
en	45	470	56	485	595	842	2
una	60	470	76	485	595	842	2
prueba	81	470	111	485	595	842	2
piloto,	115	470	143	485	595	842	2
arrojó	148	470	174	485	595	842	2
un	179	470	190	485	595	842	2
Alfa	195	470	213	485	595	842	2
de	217	470	228	485	595	842	2
Cronbach	232	470	275	485	595	842	2
de	280	470	290	485	595	842	2
0,83	45	483	63	498	595	842	2
y	66	483	71	498	595	842	2
en	74	483	85	498	595	842	2
otro	88	483	106	498	595	842	2
estudio	109	483	142	498	595	842	2
con	145	483	161	498	595	842	2
una	164	483	180	498	595	842	2
muestra	183	483	219	498	595	842	2
más	222	483	240	498	595	842	2
grande	243	483	273	498	595	842	2
fue	276	483	290	498	595	842	2
de	45	496	55	511	595	842	2
0,82	58	496	76	511	595	842	2
(2).	79	496	94	511	595	842	2
Los	45	515	61	530	595	842	2
autores	62	515	94	530	595	842	2
de	96	515	106	530	595	842	2
esta	108	515	125	530	595	842	2
escala	127	515	153	530	595	842	2
consideraron	155	515	213	530	595	842	2
la	215	515	222	530	595	842	2
práctica	224	515	259	530	595	842	2
de	261	515	272	530	595	842	2
una	273	515	290	530	595	842	2
alimentación	45	528	102	543	595	842	2
saludable	103	528	144	543	595	842	2
como	145	528	170	543	595	842	2
la	171	528	179	543	595	842	2
capacidad	180	528	224	543	595	842	2
del	225	528	238	543	595	842	2
adolescente	239	528	290	543	595	842	2
para	45	541	64	556	595	842	2
ajustar	70	541	99	556	595	842	2
sus	105	541	119	556	595	842	2
dietas	125	541	150	556	595	842	2
a	156	541	161	556	595	842	2
las	166	541	178	556	595	842	2
recomendaciones	184	541	261	556	595	842	2
sobre	266	541	290	556	595	842	2
una	45	554	62	569	595	842	2
alimentación	67	554	124	569	595	842	2
adecuada,	129	554	173	569	595	842	2
con	178	554	194	569	595	842	2
referencia	199	554	243	569	595	842	2
específica	248	554	290	569	595	842	2
a	45	567	50	582	595	842	2
las	54	567	66	582	595	842	2
siguientes	70	567	114	582	595	842	2
dimensiones	118	567	173	582	595	842	2
o	178	567	183	582	595	842	2
factores:	188	567	225	582	595	842	2
a)	229	567	238	582	595	842	2
evasión	242	567	275	582	595	842	2
de	280	567	290	582	595	842	2
alimentos	45	580	88	595	595	842	2
densamente	91	580	144	595	595	842	2
calóricos,	148	580	189	595	595	842	2
tales	193	580	213	595	595	842	2
como:	216	580	244	595	595	842	2
alimentos	247	580	290	595	595	842	2
ricos	45	593	66	608	595	842	2
en	71	593	82	608	595	842	2
azúcares	87	593	124	608	595	842	2
refinados	129	593	170	608	595	842	2
contenidos	174	593	223	608	595	842	2
en	227	593	238	608	595	842	2
chucherías	243	593	290	608	595	842	2
y	45	606	50	621	595	842	2
postres,	54	606	88	621	595	842	2
así	93	606	105	621	595	842	2
como	109	606	134	621	595	842	2
frituras	138	606	170	621	595	842	2
y	175	606	180	621	595	842	2
otras	184	606	206	621	595	842	2
grasas	210	606	237	621	595	842	2
visibles.	242	606	276	621	595	842	2
b)	281	606	290	621	595	842	2
consumo	45	619	85	634	595	842	2
de	89	619	99	634	595	842	2
frutas	102	619	128	634	595	842	2
y/o	131	619	145	634	595	842	2
vegetales	148	619	188	634	595	842	2
y	191	619	196	634	595	842	2
c)	199	619	208	634	595	842	2
consumo	211	619	251	634	595	842	2
de	254	619	265	634	595	842	2
bajas	268	619	290	634	595	842	2
cantidades	45	632	92	647	595	842	2
de	94	632	105	647	595	842	2
grasas.	107	632	136	647	595	842	2
Adicionalmente,	139	632	211	647	595	842	2
consideraron	214	632	272	647	595	842	2
que	274	632	290	647	595	842	2
la	45	645	53	660	595	842	2
evaluación	57	645	105	660	595	842	2
se	109	645	118	660	595	842	2
realizara	123	645	161	660	595	842	2
en	166	645	176	660	595	842	2
adolescentes	181	645	236	660	595	842	2
autónomos	241	645	290	660	595	842	2
o	45	658	50	673	595	842	2
con	55	658	71	673	595	842	2
algún	76	658	101	673	595	842	2
grado	106	658	131	673	595	842	2
de	136	658	147	673	595	842	2
control	152	658	183	673	595	842	2
personal	188	658	226	673	595	842	2
para	231	658	250	673	595	842	2
la	255	658	263	673	595	842	2
toma	267	658	290	673	595	842	2
de	45	671	55	686	595	842	2
decisiones	62	671	107	686	595	842	2
con	113	671	129	686	595	842	2
respecto	135	671	172	686	595	842	2
a	179	671	183	686	595	842	2
su	190	671	199	686	595	842	2
alimentación.	206	671	266	686	595	842	2
Este	272	671	290	686	595	842	2
último	45	684	74	699	595	842	2
enfoque	77	684	113	699	595	842	2
dirigido	116	684	151	699	595	842	2
a	154	684	159	699	595	842	2
la	161	684	169	699	595	842	2
evaluación	172	684	219	699	595	842	2
de	222	684	232	699	595	842	2
adolescentes	235	684	290	699	595	842	2
autónomos	45	697	94	712	595	842	2
es	96	697	105	712	595	842	2
el	108	697	115	712	595	842	2
que	117	697	133	712	595	842	2
diferencia	136	697	180	712	595	842	2
a	182	697	187	712	595	842	2
esta	189	697	206	712	595	842	2
escala	209	697	235	712	595	842	2
de	237	697	247	712	595	842	2
otras	250	697	272	712	595	842	2
que	274	697	290	712	595	842	2
también	45	710	81	725	595	842	2
tienen	83	710	111	725	595	842	2
el	113	710	120	725	595	842	2
propósito	123	710	165	725	595	842	2
de	167	710	177	725	595	842	2
evaluar	180	710	212	725	595	842	2
la	214	710	221	725	595	842	2
práctica	224	710	259	725	595	842	2
de	261	710	271	725	595	842	2
una	273	710	290	725	595	842	2
alimentación	45	723	102	738	595	842	2
saludable	105	723	146	738	595	842	2
(2).	148	723	164	738	595	842	2
Ahora	45	742	73	757	595	842	2
bien,	76	742	97	757	595	842	2
considerando	100	742	160	757	595	842	2
que	163	742	179	757	595	842	2
en	182	742	193	757	595	842	2
la	195	742	203	757	595	842	2
actualidad	206	742	252	757	595	842	2
el	255	742	262	757	595	842	2
ritmo	265	742	290	757	595	842	2
acelerado	45	755	87	770	595	842	2
de	91	755	102	770	595	842	2
vida	107	755	125	770	595	842	2
que	130	755	146	770	595	842	2
llevan	151	755	177	770	595	842	2
las	182	755	193	770	595	842	2
familias	198	755	232	770	595	842	2
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favorece	45	768	81	783	595	842	2
el	84	768	92	783	595	842	2
desarrollo	95	768	139	783	595	842	2
de	142	768	152	783	595	842	2
cierto	155	768	180	783	595	842	2
grado	183	768	209	783	595	842	2
de	212	768	222	783	595	842	2
independencia	225	768	290	783	595	842	2
26	45	791	56	804	595	842	2
An	65	791	77	804	595	842	2
Venez	79	791	105	804	595	842	2
Nutr	107	791	128	804	595	842	2
2012;	130	791	156	804	595	842	2
25(1):	158	791	186	804	595	842	2
25	188	791	199	804	595	842	2
-	202	791	205	804	595	842	2
33	207	791	219	804	595	842	2
o	307	82	312	97	595	842	2
autonomía	317	82	364	97	595	842	2
de	368	82	379	97	595	842	2
los	383	82	395	97	595	842	2
jóvenes	399	82	432	97	595	842	2
venezolanos,	436	82	492	97	595	842	2
a	496	82	501	97	595	842	2
la	505	82	513	97	595	842	2
hora	517	82	537	97	595	842	2
de	542	82	552	97	595	842	2
escoger	307	95	340	110	595	842	2
sus	342	95	356	110	595	842	2
alimentos,	358	95	403	110	595	842	2
se	406	95	414	110	595	842	2
decidió	416	95	449	110	595	842	2
escoger	451	95	484	110	595	842	2
esta	486	95	503	110	595	842	2
escala,	505	95	534	110	595	842	2
con	536	95	552	110	595	842	2
altos	307	108	327	123	595	842	2
niveles	331	108	361	123	595	842	2
de	364	108	374	123	595	842	2
validez	378	108	409	123	595	842	2
y	412	108	417	123	595	842	2
confiabilidad,	420	108	480	123	595	842	2
para	483	108	503	123	595	842	2
realizar	506	108	539	123	595	842	2
su	542	108	552	123	595	842	2
adaptación	307	121	355	136	595	842	2
transcultural.	358	121	416	136	595	842	2
En	307	140	319	155	595	842	2
tal	322	140	333	155	595	842	2
sentido,	335	140	370	155	595	842	2
el	372	140	379	155	595	842	2
único	382	140	407	155	595	842	2
método	409	140	443	155	595	842	2
de	446	140	456	155	595	842	2
adaptación,	459	140	509	155	595	842	2
que	512	140	528	155	595	842	2
se	530	140	539	155	595	842	2
ha	541	140	552	155	595	842	2
descrito	307	153	342	168	595	842	2
hasta	344	153	367	168	595	842	2
el	370	153	377	168	595	842	2
presente,	379	153	419	168	595	842	2
ha	421	153	432	168	595	842	2
sido	434	153	452	168	595	842	2
denominado	455	153	511	168	595	842	2
“Método	513	153	552	168	595	842	2
de	307	166	317	181	595	842	2
Traducción	321	166	371	181	595	842	2
–	374	166	380	181	595	842	2
Retraducción”,	384	166	447	181	595	842	2
el	451	166	458	181	595	842	2
cual	462	166	480	181	595	842	2
comprende	483	166	533	181	595	842	2
dos	537	166	552	181	595	842	2
fases	307	179	328	194	595	842	2
fundamentales:	332	179	400	194	595	842	2
la	404	179	412	194	595	842	2
primera	416	179	451	194	595	842	2
que	456	179	472	194	595	842	2
corresponde	476	179	531	194	595	842	2
a	535	179	540	194	595	842	2
la	544	179	552	194	595	842	2
traducción	307	192	354	207	595	842	2
de	359	192	369	207	595	842	2
la	374	192	381	207	595	842	2
escala,	386	192	414	207	595	842	2
proceso	418	192	453	207	595	842	2
que	457	192	473	207	595	842	2
debe	477	192	498	207	595	842	2
asegurar	503	192	540	207	595	842	2
la	544	192	552	207	595	842	2
equivalencia	307	205	362	220	595	842	2
conceptual	367	205	415	220	595	842	2
y	420	205	425	220	595	842	2
semántica	431	205	475	220	595	842	2
con	481	205	497	220	595	842	2
la	502	205	510	220	595	842	2
original,	515	205	552	220	595	842	2
a	307	218	312	233	595	842	2
fin	318	218	330	233	595	842	2
de	337	218	347	233	595	842	2
mantener,	354	218	398	233	595	842	2
en	404	218	415	233	595	842	2
cierta	421	218	446	233	595	842	2
forma,	452	218	481	233	595	842	2
su	488	218	498	233	595	842	2
validez	504	218	535	233	595	842	2
de	542	218	552	233	595	842	2
contenido	307	231	351	246	595	842	2
(14)	356	231	374	246	595	842	2
(15).	378	231	399	246	595	842	2
Este	403	231	422	246	595	842	2
tipo	426	231	444	246	595	842	2
de	448	231	459	246	595	842	2
validez	463	231	494	246	595	842	2
se	499	231	508	246	595	842	2
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que	348	244	364	259	595	842	2
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reflejan	469	244	502	259	595	842	2
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(17).	328	296	348	311	595	842	2
La	307	314	318	329	595	842	2
segunda	329	314	365	329	595	842	2
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(15).	467	353	488	368	595	842	2
En	494	353	506	368	595	842	2
términos	512	353	552	368	595	842	2
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la	360	366	367	381	595	842	2
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El	421	379	430	394	595	842	2
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relación	517	392	552	407	595	842	2
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la	326	405	334	420	595	842	2
característica	338	405	396	420	595	842	2
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pretende	419	405	457	420	595	842	2
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con	536	418	552	433	595	842	2
la	307	431	314	446	595	842	2
reproducibilidad	319	431	393	446	595	842	2
de	398	431	408	446	595	842	2
los	413	431	425	446	595	842	2
resultados	430	431	475	446	595	842	2
cada	480	431	500	446	595	842	2
vez	505	431	519	446	595	842	2
que	524	431	540	446	595	842	2
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instrumento	307	444	361	459	595	842	2
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aplique	374	444	407	459	595	842	2
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un	416	444	427	459	595	842	2
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distintos	307	457	345	472	595	842	2
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aplicación	507	457	552	472	595	842	2
(confiabilidad	307	470	368	485	595	842	2
test-retest)	371	470	418	485	595	842	2
(17).	420	470	441	485	595	842	2
La	307	489	318	504	595	842	2
validez	320	489	351	504	595	842	2
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constructo	365	489	412	504	595	842	2
es	415	489	423	504	595	842	2
aquella	425	489	457	504	595	842	2
que	459	489	475	504	595	842	2
evalúa	477	489	505	504	595	842	2
la	507	489	515	504	595	842	2
relación	517	489	552	504	595	842	2
de	307	502	317	517	595	842	2
los	322	502	334	517	595	842	2
ítems	338	502	362	517	595	842	2
de	366	502	377	517	595	842	2
la	381	502	389	517	595	842	2
escala	393	502	419	517	595	842	2
con	423	502	440	517	595	842	2
la	444	502	451	517	595	842	2
definición	456	502	500	517	595	842	2
teórica	504	502	535	517	595	842	2
del	539	502	552	517	595	842	2
constructo	307	515	354	530	595	842	2
que	357	515	373	530	595	842	2
se	376	515	385	530	595	842	2
evalúa.	387	515	418	530	595	842	2
Esta	421	515	439	530	595	842	2
relación	442	515	478	530	595	842	2
de	481	515	491	530	595	842	2
los	494	515	506	530	595	842	2
ítems	509	515	533	530	595	842	2
con	536	515	552	530	595	842	2
la	307	528	314	543	595	842	2
definición	317	528	361	543	595	842	2
del	364	528	377	543	595	842	2
constructo	380	528	427	543	595	842	2
se	429	528	438	543	595	842	2
realiza	440	528	469	543	595	842	2
a	472	528	476	543	595	842	2
través	479	528	505	543	595	842	2
de	507	528	518	543	595	842	2
un	520	528	532	543	595	842	2
tipo	534	528	552	543	595	842	2
de	307	541	317	556	595	842	2
análisis	321	541	353	556	595	842	2
llamado	356	541	392	556	595	842	2
análisis	395	541	428	556	595	842	2
de	431	541	441	556	595	842	2
factores	445	541	479	556	595	842	2
(17).	482	541	503	556	595	842	2
En	506	541	519	556	595	842	2
cuanto	522	541	552	556	595	842	2
a	307	554	312	569	595	842	2
la	316	554	323	569	595	842	2
validez	328	554	358	569	595	842	2
de	363	554	373	569	595	842	2
criterio,	377	554	412	569	595	842	2
ésta	416	554	433	569	595	842	2
se	437	554	446	569	595	842	2
refiere	450	554	478	569	595	842	2
a	482	554	487	569	595	842	2
la	491	554	498	569	595	842	2
correlación	502	554	552	569	595	842	2
de	307	567	317	582	595	842	2
la	320	567	328	582	595	842	2
escala	331	567	357	582	595	842	2
en	360	567	370	582	595	842	2
estudio	373	567	405	582	595	842	2
con	408	567	424	582	595	842	2
otro	427	567	446	582	595	842	2
test	449	567	464	582	595	842	2
que	467	567	483	582	595	842	2
mida	486	567	508	582	595	842	2
el	511	567	519	582	595	842	2
mismo	521	567	552	582	595	842	2
constructo.	307	580	356	595	595	842	2
Tal	362	580	376	595	595	842	2
asociación	381	580	428	595	595	842	2
se	434	580	442	595	595	842	2
establece	448	580	487	595	595	842	2
mediante	493	580	534	595	595	842	2
un	540	580	552	595	595	842	2
análisis	307	593	339	608	595	842	2
correlacional	343	593	400	608	595	842	2
entre	404	593	427	608	595	842	2
las	431	593	442	608	595	842	2
puntuaciones	446	593	505	608	595	842	2
de	509	593	520	608	595	842	2
ambas	524	593	552	608	595	842	2
escalas.	307	606	339	621	595	842	2
Cuando	342	606	377	621	595	842	2
el	380	606	388	621	595	842	2
criterio	390	606	423	621	595	842	2
se	425	606	434	621	595	842	2
fija	437	606	451	621	595	842	2
en	453	606	464	621	595	842	2
el	467	606	474	621	595	842	2
presente	477	606	514	621	595	842	2
se	517	606	526	621	595	842	2
habla	528	606	552	621	595	842	2
de	307	619	317	634	595	842	2
validez	321	619	352	634	595	842	2
convergente	355	619	409	634	595	842	2
y	412	619	417	634	595	842	2
cuando	421	619	454	634	595	842	2
se	457	619	466	634	595	842	2
fija	470	619	483	634	595	842	2
en	487	619	497	634	595	842	2
el	501	619	508	634	595	842	2
futuro	512	619	540	634	595	842	2
se	543	619	552	634	595	842	2
habla	307	632	331	647	595	842	2
de	333	632	344	647	595	842	2
validez	346	632	377	647	595	842	2
predictiva	379	632	423	647	595	842	2
(18).	426	632	447	647	595	842	2
Aunque	307	651	342	666	595	842	2
todo	344	651	364	666	595	842	2
este	366	651	382	666	595	842	2
proceso	384	651	418	666	595	842	2
resulte	420	651	449	666	595	842	2
complicado,	451	651	504	666	595	842	2
la	506	651	514	666	595	842	2
decisión	515	651	552	666	595	842	2
de	307	664	317	679	595	842	2
adaptar	319	664	352	679	595	842	2
la	354	664	362	679	595	842	2
“Adolescent	363	664	415	679	595	842	2
Food	416	664	439	679	595	842	2
Habits	441	664	470	679	595	842	2
Checklist”	471	664	516	679	595	842	2
se	518	664	527	679	595	842	2
tomó	529	664	552	679	595	842	2
con	307	677	323	692	595	842	2
base	328	677	347	692	595	842	2
en	352	677	362	692	595	842	2
las	367	677	379	692	595	842	2
siguientes	383	677	427	692	595	842	2
razones:	432	677	468	692	595	842	2
a)	472	677	481	692	595	842	2
la	486	677	493	692	595	842	2
importancia	498	677	552	692	595	842	2
del	307	690	320	705	595	842	2
enfoque	324	690	359	705	595	842	2
conductual	363	690	412	705	595	842	2
de	416	690	426	705	595	842	2
esta	430	690	447	705	595	842	2
escala	451	690	477	705	595	842	2
en	480	690	491	705	595	842	2
el	495	690	502	705	595	842	2
estudio	506	690	538	705	595	842	2
de	542	690	552	705	595	842	2
la	307	703	314	718	595	842	2
alimentación	318	703	376	718	595	842	2
de	380	703	390	718	595	842	2
los	394	703	407	718	595	842	2
adolescentes;	411	703	468	718	595	842	2
b)	472	703	481	718	595	842	2
la	485	703	493	718	595	842	2
comprobada	497	703	552	718	595	842	2
validez	307	716	338	731	595	842	2
y	343	716	349	731	595	842	2
confiabilidad	354	716	412	731	595	842	2
de	418	716	428	731	595	842	2
este	434	716	450	731	595	842	2
test	456	716	472	731	595	842	2
para	477	716	497	731	595	842	2
evaluar	503	716	535	731	595	842	2
las	540	716	552	731	595	842	2
conductas	307	729	351	744	595	842	2
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y	466	729	471	744	595	842	2
c)	476	729	485	744	595	842	2
la	490	729	498	744	595	842	2
posibilidad	503	729	552	744	595	842	2
futura	307	742	334	757	595	842	2
de	340	742	350	757	595	842	2
efectuar	356	742	391	757	595	842	2
estudios	396	742	433	757	595	842	2
entre	438	742	461	757	595	842	2
diferentes	466	742	509	757	595	842	2
países	515	742	541	757	595	842	2
y	547	742	552	757	595	842	2
diferentes	307	755	350	770	595	842	2
culturas.	355	755	393	770	595	842	2
En	398	755	410	770	595	842	2
tal	416	755	427	770	595	842	2
sentido,	432	755	467	770	595	842	2
fundamentada	472	755	536	770	595	842	2
en	541	755	552	770	595	842	2
tales	307	768	327	783	595	842	2
argumentos,	332	768	386	783	595	842	2
se	391	768	400	783	595	842	2
realizó	405	768	435	783	595	842	2
la	440	768	447	783	595	842	2
presente	452	768	489	783	595	842	2
investigación	494	768	552	783	595	842	2
Escala	212	38	239	52	595	842	3
“Adolescent	241	38	288	52	595	842	3
Food	291	38	311	52	595	842	3
Habits	313	38	340	52	595	842	3
Checklist”	343	38	383	52	595	842	3
cuyo	44	82	65	97	595	842	3
objetivo	72	82	107	97	595	842	3
general	114	82	146	97	595	842	3
fue	153	82	166	97	595	842	3
desarrollar	173	82	220	97	595	842	3
la	227	82	235	97	595	842	3
adaptación	241	82	289	97	595	842	3
transcultural	44	95	101	110	595	842	3
al	104	95	112	110	595	842	3
español	116	95	149	110	595	842	3
de	153	95	164	110	595	842	3
la	167	95	175	110	595	842	3
“Adolescent	179	95	230	110	595	842	3
Food	234	95	257	110	595	842	3
Habits	261	95	289	110	595	842	3
Checklist”	44	108	89	123	595	842	3
para	91	108	111	123	595	842	3
ser	113	108	126	123	595	842	3
aplicada	128	108	164	123	595	842	3
en	166	108	177	123	595	842	3
adolescentes	179	108	234	123	595	842	3
venezolanos	236	108	289	123	595	842	3
con	44	121	60	136	595	842	3
edades	63	121	93	136	595	842	3
comprendidas	95	121	158	136	595	842	3
entre	160	121	183	136	595	842	3
15	185	121	196	136	595	842	3
y	198	121	203	136	595	842	3
19	206	121	216	136	595	842	3
años.	219	121	242	136	595	842	3
Metodología	137	148	196	164	595	842	3
Primera	44	173	79	188	595	842	3
Fase:	82	173	103	188	595	842	3
La	44	192	55	207	595	842	3
presente	58	192	94	207	595	842	3
investigación	97	192	155	207	595	842	3
se	157	192	166	207	595	842	3
inició	169	192	194	207	595	842	3
con	196	192	213	207	595	842	3
dos	215	192	231	207	595	842	3
traducciones	233	192	289	207	595	842	3
conceptuales	44	205	101	220	595	842	3
de	107	205	118	220	595	842	3
la	124	205	131	220	595	842	3
escala	138	205	164	220	595	842	3
original	170	205	204	220	595	842	3
al	211	205	218	220	595	842	3
español.	225	205	261	220	595	842	3
Estas	267	205	289	220	595	842	3
traducciones	44	218	100	233	595	842	3
fueron	110	218	139	233	595	842	3
realizadas	148	218	192	233	595	842	3
por	201	218	216	233	595	842	3
dos	226	218	241	233	595	842	3
personas	250	218	289	233	595	842	3
bilingües	44	232	84	247	595	842	3
independientes	87	232	155	247	595	842	3
entre	158	232	180	247	595	842	3
sí,	184	232	193	247	595	842	3
cuya	197	232	217	247	595	842	3
lengua	220	232	249	247	595	842	3
materna	253	232	289	247	595	842	3
es	44	245	53	260	595	842	3
el	55	245	62	260	595	842	3
español.	64	245	100	260	595	842	3
Seguidamente	102	245	164	260	595	842	3
se	166	245	175	260	595	842	3
realizaron	177	245	221	260	595	842	3
encuentros	223	245	271	260	595	842	3
con	273	245	289	260	595	842	3
los	44	258	57	273	595	842	3
traductores	59	258	109	273	595	842	3
para	112	258	132	273	595	842	3
debatir	134	258	166	273	595	842	3
las	168	258	180	273	595	842	3
diferencias,	183	258	233	273	595	842	3
documentar	236	258	289	273	595	842	3
las	44	271	56	286	595	842	3
posibles	61	271	96	286	595	842	3
alternativas	101	271	151	286	595	842	3
y	156	271	161	286	595	842	3
consensuar	166	271	215	286	595	842	3
una	220	271	237	286	595	842	3
traducción	242	271	289	286	595	842	3
común	44	284	75	299	595	842	3
o	77	284	83	299	595	842	3
primera	86	284	121	299	595	842	3
versión	123	284	156	299	595	842	3
en	158	284	169	299	595	842	3
español.	171	284	207	299	595	842	3
Esta	44	303	63	318	595	842	3
versión	66	303	99	318	595	842	3
fue	102	303	116	318	595	842	3
sometida	120	303	160	318	595	842	3
a	164	303	169	318	595	842	3
una	172	303	189	318	595	842	3
evaluación	193	303	240	318	595	842	3
de	243	303	254	318	595	842	3
calidad	258	303	289	318	595	842	3
de	44	317	55	331	595	842	3
la	59	317	67	331	595	842	3
traducción,	71	317	121	331	595	842	3
por	126	317	141	331	595	842	3
otros	146	317	168	331	595	842	3
dos	173	317	188	331	595	842	3
traductores	193	317	243	331	595	842	3
bilingües,	247	317	289	331	595	842	3
quienes,	44	330	80	345	595	842	3
independientemente	85	330	176	345	595	842	3
uno	181	330	198	345	595	842	3
del	203	330	216	345	595	842	3
otro,	221	330	242	345	595	842	3
emitieron	246	330	289	345	595	842	3
un	44	343	56	358	595	842	3
juicio	60	343	84	358	595	842	3
según	88	343	114	358	595	842	3
los	117	343	130	358	595	842	3
siguientes	133	343	177	358	595	842	3
criterios:	180	343	219	358	595	842	3
a)	222	343	231	358	595	842	3
equivalencia	235	343	289	358	595	842	3
conceptual;	44	356	95	371	595	842	3
b)	98	356	107	371	595	842	3
claridad	110	356	146	371	595	842	3
y	149	356	154	371	595	842	3
c)	157	356	166	371	595	842	3
uso	169	356	185	371	595	842	3
de	188	356	198	371	595	842	3
un	201	356	213	371	595	842	3
lenguaje	216	356	253	371	595	842	3
común.	256	356	289	371	595	842	3
Si	44	369	52	384	595	842	3
algún	56	369	80	384	595	842	3
ítem	84	369	103	384	595	842	3
era	107	369	120	384	595	842	3
considerado	124	369	177	384	595	842	3
inadecuado	181	369	232	384	595	842	3
el	235	369	243	384	595	842	3
evaluador	246	369	289	384	595	842	3
debía	44	383	68	397	595	842	3
proponer	71	383	112	397	595	842	3
una	115	383	131	397	595	842	3
alternativa.	134	383	183	397	595	842	3
Según	186	383	213	397	595	842	3
los	216	383	228	397	595	842	3
resultados	231	383	276	397	595	842	3
de	279	383	289	397	595	842	3
esta	44	396	61	411	595	842	3
evaluación,	64	396	114	411	595	842	3
se	116	396	125	411	595	842	3
realizaron	128	396	172	411	595	842	3
los	175	396	187	411	595	842	3
ajustes	190	396	219	411	595	842	3
necesarios	222	396	267	411	595	842	3
para	270	396	289	411	595	842	3
obtener	44	409	78	424	595	842	3
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segunda	100	409	136	424	595	842	3
versión	138	409	171	424	595	842	3
de	173	409	184	424	595	842	3
la	186	409	194	424	595	842	3
escala	196	409	222	424	595	842	3
en	225	409	235	424	595	842	3
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Seguidamente,	44	428	109	443	595	842	3
se	111	428	120	443	595	842	3
entregó	122	428	156	443	595	842	3
esta	158	428	175	443	595	842	3
segunda	177	428	214	443	595	842	3
versión	216	428	248	443	595	842	3
española	251	428	289	443	595	842	3
consensuada	44	441	100	456	595	842	3
y	103	441	109	456	595	842	3
evaluada	112	441	150	456	595	842	3
a	154	441	158	456	595	842	3
otro	161	441	180	456	595	842	3
traductor	183	441	224	456	595	842	3
bilingüe,	228	441	266	456	595	842	3
cuya	269	441	289	456	595	842	3
lengua	44	454	73	469	595	842	3
materna	79	454	115	469	595	842	3
es	120	454	129	469	595	842	3
el	134	454	142	469	595	842	3
inglés	147	454	173	469	595	842	3
británico,	178	454	220	469	595	842	3
a	225	454	230	469	595	842	3
los	235	454	248	469	595	842	3
fines	253	454	274	469	595	842	3
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obtener	44	467	78	482	595	842	3
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nueva	106	467	132	482	595	842	3
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(traducción	238	467	289	482	595	842	3
inversa	44	481	76	495	595	842	3
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Esta	157	481	176	495	595	842	3
versión	180	481	212	495	595	842	3
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electrónica,	44	494	95	509	595	842	3
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autoras	123	494	155	509	595	842	3
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la	173	494	181	509	595	842	3
escala	185	494	211	509	595	842	3
original,	215	494	252	509	595	842	3
quienes	256	494	289	509	595	842	3
realizaron	44	507	88	522	595	842	3
algunas	90	507	123	522	595	842	3
observaciones	125	507	187	522	595	842	3
y	188	507	193	522	595	842	3
aclaratorias,	195	507	248	522	595	842	3
las	249	507	261	522	595	842	3
cuales	262	507	289	522	595	842	3
fueron	44	520	73	535	595	842	3
tomadas	76	520	113	535	595	842	3
en	115	520	126	535	595	842	3
cuenta	128	520	157	535	595	842	3
para	159	520	178	535	595	842	3
mantener	181	520	223	535	595	842	3
la	225	520	232	535	595	842	3
equivalencia	235	520	289	535	595	842	3
conceptual	44	533	92	548	595	842	3
con	95	533	111	548	595	842	3
la	114	533	122	548	595	842	3
escala	125	533	151	548	595	842	3
original	154	533	188	548	595	842	3
y	191	533	196	548	595	842	3
así	199	533	211	548	595	842	3
lograr	214	533	241	548	595	842	3
una	244	533	260	548	595	842	3
mejor	263	533	289	548	595	842	3
adaptación	44	547	92	561	595	842	3
de	95	547	105	561	595	842	3
la	108	547	116	561	595	842	3
misma.	118	547	150	561	595	842	3
Segunda	44	565	81	580	595	842	3
Fase:	83	565	105	580	595	842	3
Esta	44	584	63	599	595	842	3
fase	66	584	83	599	595	842	3
correspondió	87	584	145	599	595	842	3
a	149	584	153	599	595	842	3
la	157	584	165	599	595	842	3
evaluación	168	584	215	599	595	842	3
psicométrica	219	584	275	599	595	842	3
de	279	584	289	599	595	842	3
la	44	598	52	612	595	842	3
escala,	55	598	83	612	595	842	3
para	87	598	106	612	595	842	3
la	109	598	117	612	595	842	3
cual	120	598	138	612	595	842	3
se	142	598	150	612	595	842	3
planteó	154	598	186	612	595	842	3
realizar	189	598	222	612	595	842	3
tantas	225	598	251	612	595	842	3
pruebas	255	598	289	612	595	842	3
pilotos	44	611	74	626	595	842	3
como	80	611	105	626	595	842	3
fueran	110	611	139	626	595	842	3
necesarias	145	611	190	626	595	842	3
hasta	195	611	218	626	595	842	3
conseguir	224	611	267	626	595	842	3
una	273	611	289	626	595	842	3
versión	44	624	76	639	595	842	3
válida	81	624	108	639	595	842	3
y	113	624	118	639	595	842	3
confiable	123	624	162	639	595	842	3
de	167	624	178	639	595	842	3
la	183	624	190	639	595	842	3
misma.	195	624	228	639	595	842	3
A	233	624	240	639	595	842	3
tal	245	624	256	639	595	842	3
fin,	261	624	276	639	595	842	3
se	281	624	289	639	595	842	3
seleccionaron	44	637	104	652	595	842	3
jóvenes	105	637	138	652	595	842	3
entre	139	637	162	652	595	842	3
15	163	637	173	652	595	842	3
y	175	637	180	652	595	842	3
19	181	637	191	652	595	842	3
años	193	637	213	652	595	842	3
de	214	637	225	652	595	842	3
edad,	226	637	249	652	595	842	3
con	250	637	267	652	595	842	3
igual	268	637	289	652	595	842	3
proporción	44	650	94	665	595	842	3
en	97	650	107	665	595	842	3
todos	110	650	135	665	595	842	3
los	138	650	150	665	595	842	3
grupos	153	650	184	665	595	842	3
etarios	187	650	216	665	595	842	3
y	219	650	224	665	595	842	3
sexo,	227	650	249	665	595	842	3
inscritos	252	650	289	665	595	842	3
en	44	664	55	678	595	842	3
instituciones	61	664	117	678	595	842	3
de	123	664	134	678	595	842	3
educación	140	664	185	678	595	842	3
media-diversificada	191	664	278	678	595	842	3
y	284	664	289	678	595	842	3
universitaria	44	677	100	692	595	842	3
de	103	677	114	692	595	842	3
la	118	677	125	692	595	842	3
ciudad	129	677	159	692	595	842	3
de	163	677	173	692	595	842	3
Barquisimeto,	177	677	238	692	595	842	3
Venezuela.	242	677	289	692	595	842	3
La	44	690	55	705	595	842	3
última	58	690	87	705	595	842	3
prueba	90	690	121	705	595	842	3
piloto	124	690	150	705	595	842	3
contó	153	690	178	705	595	842	3
con	182	690	198	705	595	842	3
una	201	690	218	705	595	842	3
muestra	221	690	257	705	595	842	3
de	260	690	270	705	595	842	3
200	274	690	289	705	595	842	3
adolescentes	44	703	99	718	595	842	3
con	102	703	118	718	595	842	3
las	120	703	132	718	595	842	3
características	135	703	197	718	595	842	3
mencionadas.	199	703	260	718	595	842	3
Todos	263	703	289	718	595	842	3
los	44	716	57	731	595	842	3
jóvenes	61	716	94	731	595	842	3
participantes	99	716	156	731	595	842	3
firmaron	160	716	200	731	595	842	3
un	204	716	216	731	595	842	3
consentimiento	221	716	289	731	595	842	3
informado,	44	730	93	744	595	842	3
conjuntamente	96	730	162	744	595	842	3
con	164	730	180	744	595	842	3
su	183	730	193	744	595	842	3
representante	195	730	255	744	595	842	3
legal.	257	730	280	744	595	842	3
La	44	748	55	763	595	842	3
data	59	748	78	763	595	842	3
de	82	748	93	763	595	842	3
cada	97	748	117	763	595	842	3
prueba	121	748	152	763	595	842	3
piloto	156	748	182	763	595	842	3
fue	186	748	200	763	595	842	3
sometida	204	748	244	763	595	842	3
a	248	748	253	763	595	842	3
análisis	257	748	289	763	595	842	3
de	44	762	55	776	595	842	3
confiabilidad	60	762	117	776	595	842	3
de	122	762	133	776	595	842	3
consistencia	138	762	191	776	595	842	3
interna	196	762	228	776	595	842	3
y	233	762	238	776	595	842	3
de	243	762	253	776	595	842	3
validez	258	762	289	776	595	842	3
de	308	82	318	97	595	842	3
constructo,	323	82	372	97	595	842	3
mediante	377	82	418	97	595	842	3
el	423	82	430	97	595	842	3
software	435	82	472	97	595	842	3
SPSS	476	82	498	97	595	842	3
versión	503	82	535	97	595	842	3
17.	540	82	553	97	595	842	3
El	308	95	317	110	595	842	3
análisis	321	95	353	110	595	842	3
de	358	95	368	110	595	842	3
confiabilidad	373	95	430	110	595	842	3
de	435	95	445	110	595	842	3
consistencia	450	95	503	110	595	842	3
interna	508	95	539	110	595	842	3
se	544	95	553	110	595	842	3
realizó	308	109	337	124	595	842	3
a	342	109	347	124	595	842	3
través	352	109	378	124	595	842	3
del	383	109	397	124	595	842	3
coeficiente	402	109	449	124	595	842	3
Alfa	454	109	473	124	595	842	3
de	478	109	488	124	595	842	3
Cronbach	494	109	537	124	595	842	3
de	542	109	553	124	595	842	3
manera	308	122	341	137	595	842	3
global,	344	122	373	137	595	842	3
así	376	122	388	137	595	842	3
como	391	122	416	137	595	842	3
eliminando	419	122	469	137	595	842	3
el	473	122	480	137	595	842	3
puntaje	483	122	516	137	595	842	3
de	519	122	529	137	595	842	3
cada	533	122	553	137	595	842	3
ítem	308	135	327	150	595	842	3
analizado.	330	135	374	150	595	842	3
El	377	135	386	150	595	842	3
valor	389	135	411	150	595	842	3
de	414	135	424	150	595	842	3
referencia	427	135	471	150	595	842	3
tomado	473	135	507	150	595	842	3
en	510	135	521	150	595	842	3
cuenta	523	135	553	150	595	842	3
para	308	148	327	163	595	842	3
considerar	331	148	377	163	595	842	3
satisfactorio	381	148	434	163	595	842	3
el	438	148	445	163	595	842	3
resultado	449	148	490	163	595	842	3
fue	493	148	507	163	595	842	3
de	511	148	521	163	595	842	3
0,80	525	148	543	163	595	842	3
o	547	148	553	163	595	842	3
más.	308	161	328	176	595	842	3
De	332	161	345	176	595	842	3
igual	349	161	371	176	595	842	3
manera,	375	161	411	176	595	842	3
se	415	161	424	176	595	842	3
calcularon	428	161	474	176	595	842	3
las	479	161	490	176	595	842	3
correlaciones	494	161	553	176	595	842	3
corregidas	308	175	353	190	595	842	3
entre	359	175	381	190	595	842	3
la	387	175	394	190	595	842	3
escala	400	175	426	190	595	842	3
y	431	175	436	190	595	842	3
cada	442	175	462	190	595	842	3
ítem,	467	175	489	190	595	842	3
una	495	175	512	190	595	842	3
vez	517	175	531	190	595	842	3
que	537	175	553	190	595	842	3
este	308	188	324	203	595	842	3
era	328	188	342	203	595	842	3
eliminado,	346	188	392	203	595	842	3
para	396	188	416	203	595	842	3
las	420	188	431	203	595	842	3
cuales	435	188	462	203	595	842	3
se	466	188	475	203	595	842	3
consideró,	479	188	524	203	595	842	3
como	528	188	553	203	595	842	3
satisfactorio,	308	201	363	216	595	842	3
un	366	201	377	216	595	842	3
valor	380	201	402	216	595	842	3
igual	405	201	426	216	595	842	3
o	429	201	435	216	595	842	3
superior	437	201	474	216	595	842	3
de	476	201	487	216	595	842	3
0,30	489	201	508	216	595	842	3
(16)	510	201	528	216	595	842	3
(17).	531	201	552	216	595	842	3
La	308	220	318	235	595	842	3
validez	320	220	351	235	595	842	3
de	352	220	362	235	595	842	3
constructo	364	220	411	235	595	842	3
se	412	220	421	235	595	842	3
determinó	422	220	468	235	595	842	3
mediante	470	220	511	235	595	842	3
el	512	220	519	235	595	842	3
análisis	520	220	553	235	595	842	3
de	308	233	318	248	595	842	3
factores	323	233	358	248	595	842	3
de	363	233	374	248	595	842	3
componentes	379	233	438	248	595	842	3
principales	443	233	491	248	595	842	3
aplicando	497	233	540	248	595	842	3
la	545	233	553	248	595	842	3
rotación	308	246	344	261	595	842	3
varimax.	349	246	387	261	595	842	3
La	391	246	402	261	595	842	3
decisión	407	246	443	261	595	842	3
de	448	246	458	261	595	842	3
realizar	462	246	495	261	595	842	3
este	499	246	516	261	595	842	3
tipo	520	246	538	261	595	842	3
de	542	246	553	261	595	842	3
análisis	308	260	340	274	595	842	3
se	345	260	353	274	595	842	3
tomó	358	260	381	274	595	842	3
en	386	260	397	274	595	842	3
función	401	260	436	274	595	842	3
de	440	260	451	274	595	842	3
los	456	260	468	274	595	842	3
resultados	473	260	517	274	595	842	3
de	522	260	533	274	595	842	3
dos	537	260	553	274	595	842	3
pruebas:	308	273	345	288	595	842	3
a)	348	273	357	288	595	842	3
prueba	360	273	391	288	595	842	3
de	394	273	405	288	595	842	3
Kaiser	408	273	436	288	595	842	3
–	439	273	445	288	595	842	3
Meyer	448	273	476	288	595	842	3
–	480	273	485	288	595	842	3
Olkin	489	273	514	288	595	842	3
(KMO),	517	273	553	288	595	842	3
cuyo	308	286	329	301	595	842	3
objetivo	332	286	368	301	595	842	3
es	372	286	380	301	595	842	3
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llevar;	332	739	359	753	595	842	3
la	364	739	372	753	595	842	3
número	377	739	412	753	595	842	3
20	417	739	427	753	595	842	3
referida	433	739	467	753	595	842	3
a	472	739	477	753	595	842	3
la	482	739	489	753	595	842	3
selección,	494	739	537	753	595	842	3
en	542	739	553	753	595	842	3
restaurantes,	308	752	363	767	595	842	3
de	365	752	376	767	595	842	3
los	378	752	390	767	595	842	3
postres	392	752	424	767	595	842	3
más	426	752	444	767	595	842	3
“saludables”	446	752	499	767	595	842	3
y	501	752	506	767	595	842	3
la	508	752	516	767	595	842	3
número	518	752	553	767	595	842	3
23	308	765	318	780	595	842	3
sobre	321	765	344	780	595	842	3
la	347	765	355	780	595	842	3
ingesta	357	765	388	780	595	842	3
de	390	765	401	780	595	842	3
una	403	765	420	780	595	842	3
dieta	422	765	444	780	595	842	3
saludable.	447	765	490	780	595	842	3
An	377	791	389	804	595	842	3
Venez	392	791	417	804	595	842	3
Nutr	420	791	440	804	595	842	3
2012;	442	791	468	804	595	842	3
25(1):	470	791	498	804	595	842	3
25	500	791	512	804	595	842	3
-	514	791	517	804	595	842	3
33	519	791	531	804	595	842	3
27	540	791	551	804	595	842	3
Morales	270	38	303	52	595	842	4
et	305	38	313	52	595	842	4
al.	315	38	325	52	595	842	4
De	46	73	59	88	595	842	4
igual	63	73	84	88	595	842	4
manera,	88	73	124	88	595	842	4
posterior	128	73	168	88	595	842	4
a	172	73	177	88	595	842	4
la	181	73	189	88	595	842	4
tercera	193	73	223	88	595	842	4
prueba	227	73	258	88	595	842	4
piloto,	262	73	290	88	595	842	4
en	46	86	56	101	595	842	4
conjunto	60	86	99	101	595	842	4
con	103	86	119	101	595	842	4
expertos	122	86	160	101	595	842	4
en	163	86	174	101	595	842	4
diseño	178	86	207	101	595	842	4
y	210	86	215	101	595	842	4
construcción	219	86	276	101	595	842	4
de	280	86	290	101	595	842	4
instrumentos,	46	99	107	114	595	842	4
y	108	99	113	114	595	842	4
considerando	114	99	174	114	595	842	4
que	175	99	191	114	595	842	4
esta	192	99	209	114	595	842	4
escala	210	99	236	114	595	842	4
está	237	99	254	114	595	842	4
dirigida	255	99	290	114	595	842	4
a	46	112	51	127	595	842	4
medir	54	112	81	127	595	842	4
actitudes	84	112	124	127	595	842	4
y/o	128	112	142	127	595	842	4
conductas	146	112	190	127	595	842	4
sobre	194	112	218	127	595	842	4
la	221	112	229	127	595	842	4
alimentación	233	112	290	127	595	842	4
saludable,	46	126	89	140	595	842	4
se	92	126	100	140	595	842	4
decidió	103	126	135	140	595	842	4
cambiar	138	126	173	140	595	842	4
las	176	126	187	140	595	842	4
respuestas	190	126	235	140	595	842	4
dicotómicas	237	126	290	140	595	842	4
por	46	139	61	154	595	842	4
una	66	139	82	154	595	842	4
modalidad	87	139	134	154	595	842	4
de	139	139	150	154	595	842	4
respuestas	154	139	199	154	595	842	4
tipo	204	139	221	154	595	842	4
Likert,	226	139	255	154	595	842	4
la	260	139	267	154	595	842	4
cual	272	139	290	154	595	842	4
permitió	46	152	84	167	595	842	4
evaluar	87	152	119	167	595	842	4
la	122	152	130	167	595	842	4
frecuencia,	133	152	181	167	595	842	4
con	184	152	200	167	595	842	4
la	203	152	211	167	595	842	4
que	214	152	230	167	595	842	4
se	233	152	242	167	595	842	4
practicaba	245	152	290	167	595	842	4
el	46	165	53	180	595	842	4
hábito	57	165	85	180	595	842	4
enunciado	89	165	135	180	595	842	4
en	139	165	150	180	595	842	4
cada	154	165	174	180	595	842	4
pregunta,	178	165	220	180	595	842	4
de	224	165	235	180	595	842	4
la	239	165	247	180	595	842	4
siguiente	251	165	290	180	595	842	4
manera:	46	178	81	193	595	842	4
nunca	84	178	111	193	595	842	4
=	114	178	120	193	595	842	4
0	123	178	128	193	595	842	4
puntos;	130	178	163	193	595	842	4
rara	166	178	183	193	595	842	4
vez	186	178	200	193	595	842	4
=	203	178	209	193	595	842	4
1	212	178	217	193	595	842	4
punto;	219	178	248	193	595	842	4
a	251	178	256	193	595	842	4
veces	258	178	281	193	595	842	4
=	284	178	290	193	595	842	4
2	46	192	51	206	595	842	4
puntos;	54	192	87	206	595	842	4
casi	89	192	106	206	595	842	4
siempre	109	192	144	206	595	842	4
=	146	192	153	206	595	842	4
3	156	192	161	206	595	842	4
puntos	164	192	194	206	595	842	4
y	197	192	202	206	595	842	4
siempre	205	192	240	206	595	842	4
=	242	192	249	206	595	842	4
4	252	192	257	206	595	842	4
puntos	260	192	290	206	595	842	4
(17).	46	205	66	220	595	842	4
Bajo	46	224	65	239	595	842	4
esta	72	224	89	239	595	842	4
modalidad	96	224	144	239	595	842	4
de	150	224	161	239	595	842	4
respuestas,	168	224	215	239	595	842	4
se	222	224	231	239	595	842	4
presentó	238	224	276	239	595	842	4
la	282	224	290	239	595	842	4
necesidad	46	237	89	252	595	842	4
de	92	237	102	252	595	842	4
transformar	105	237	158	252	595	842	4
las	161	237	172	252	595	842	4
preguntas	175	237	218	252	595	842	4
con	221	237	237	252	595	842	4
enunciados	240	237	290	252	595	842	4
negativos	46	250	87	265	595	842	4
o	93	250	99	265	595	842	4
referidos	105	250	144	265	595	842	4
a	150	250	155	265	595	842	4
hábitos	161	250	192	265	595	842	4
de	198	250	209	265	595	842	4
alimentación	215	250	272	265	595	842	4
no	278	250	290	265	595	842	4
saludables	46	263	91	278	595	842	4
en	93	263	104	278	595	842	4
enunciados	107	263	157	278	595	842	4
positivos	159	263	199	278	595	842	4
o	201	263	207	278	595	842	4
referidos	209	263	248	278	595	842	4
a	251	263	256	278	595	842	4
hábitos	258	263	290	278	595	842	4
de	46	277	56	291	595	842	4
alimentación	59	277	117	291	595	842	4
sana,	120	277	142	291	595	842	4
lo	145	277	154	291	595	842	4
cual	157	277	175	291	595	842	4
se	179	277	187	291	595	842	4
consideró	191	277	234	291	595	842	4
conveniente	237	277	290	291	595	842	4
para	46	290	65	305	595	842	4
unificar	68	290	102	305	595	842	4
el	104	290	112	305	595	842	4
sentido	114	290	147	305	595	842	4
de	149	290	160	305	595	842	4
todas	163	290	186	305	595	842	4
las	189	290	200	305	595	842	4
preguntas	203	290	246	305	595	842	4
y	249	290	254	305	595	842	4
facilitar	257	290	290	305	595	842	4
el	46	303	53	318	595	842	4
proceso	57	303	91	318	595	842	4
de	94	303	105	318	595	842	4
totalización	108	303	160	318	595	842	4
del	163	303	177	318	595	842	4
puntaje	180	303	213	318	595	842	4
del	216	303	230	318	595	842	4
instrumento.	233	303	290	318	595	842	4
Finalmente,	46	316	98	331	595	842	4
se	101	316	110	331	595	842	4
realizó	113	316	143	331	595	842	4
la	146	316	154	331	595	842	4
cuarta	157	316	185	331	595	842	4
y	188	316	193	331	595	842	4
última	196	316	225	331	595	842	4
prueba	228	316	259	331	595	842	4
piloto,	262	316	290	331	595	842	4
con	46	329	62	344	595	842	4
una	68	329	85	344	595	842	4
escala	91	329	117	344	595	842	4
de	124	329	134	344	595	842	4
20	140	329	151	344	595	842	4
preguntas,	157	329	203	344	595	842	4
cuyos	209	329	235	344	595	842	4
análisis	241	329	273	344	595	842	4
de	280	329	290	344	595	842	4
confiabilidad	46	343	103	357	595	842	4
y	108	343	113	357	595	842	4
validez	119	343	150	357	595	842	4
de	155	343	165	357	595	842	4
constructo	171	343	218	357	595	842	4
se	223	343	232	357	595	842	4
presentan	237	343	280	357	595	842	4
a	285	343	290	357	595	842	4
continuación.	46	356	106	371	595	842	4
Resultados	143	379	193	394	595	842	4
El	46	397	55	412	595	842	4
análisis	61	397	93	412	595	842	4
de	99	397	109	412	595	842	4
confiabilidad	115	397	173	412	595	842	4
y	179	397	184	412	595	842	4
validez	190	397	221	412	595	842	4
de	227	397	237	412	595	842	4
constructo	243	397	290	412	595	842	4
de	46	410	56	425	595	842	4
las	61	410	73	425	595	842	4
tres	78	410	94	425	595	842	4
primeras	99	410	138	425	595	842	4
pruebas	143	410	178	425	595	842	4
piloto	183	410	209	425	595	842	4
reveló	214	410	240	425	595	842	4
resultados	245	410	290	425	595	842	4
insatisfactorios	46	422	112	437	595	842	4
con	120	422	136	437	595	842	4
respecto	144	422	181	437	595	842	4
a	189	422	194	437	595	842	4
los	202	422	215	437	595	842	4
requerimientos	223	422	290	437	595	842	4
mínimos	46	435	85	450	595	842	4
pautados	91	435	131	450	595	842	4
previamente.	137	435	194	450	595	842	4
La	200	435	211	450	595	842	4
cuarta	217	435	244	450	595	842	4
y	250	435	255	450	595	842	4
última	261	435	290	450	595	842	4
prueba	46	447	76	462	595	842	4
piloto	79	447	104	462	595	842	4
se	107	447	115	462	595	842	4
realizó	118	447	147	462	595	842	4
con	149	447	165	462	595	842	4
una	168	447	184	462	595	842	4
muestra	186	447	222	462	595	842	4
de	224	447	235	462	595	842	4
200	237	447	253	462	595	842	4
jóvenes,	255	447	290	462	595	842	4
de	46	460	56	475	595	842	4
ambos	61	460	90	475	595	842	4
sexos	94	460	118	475	595	842	4
con	123	460	139	475	595	842	4
una	143	460	160	475	595	842	4
proporción	165	460	214	475	595	842	4
de	219	460	229	475	595	842	4
hombres	234	460	272	475	595	842	4
del	277	460	290	475	595	842	4
50%.	46	472	67	487	595	842	4
La	70	472	81	487	595	842	4
edad	84	472	105	487	595	842	4
promedio	108	472	151	487	595	842	4
de	154	472	164	487	595	842	4
los	167	472	180	487	595	842	4
adolescentes	183	472	238	487	595	842	4
osciló	240	472	266	487	595	842	4
en	269	472	280	487	595	842	4
el	283	472	290	487	595	842	4
intervalo	46	485	85	500	595	842	4
17,5	88	485	106	500	595	842	4
±	109	485	115	500	595	842	4
1,24	118	485	136	500	595	842	4
años.	139	485	162	500	595	842	4
A	165	485	172	500	595	842	4
continuación	175	485	233	500	595	842	4
se	236	485	244	500	595	842	4
presentan	247	485	290	500	595	842	4
los	46	497	58	512	595	842	4
resultados	61	497	105	512	595	842	4
de	108	497	118	512	595	842	4
dicha	121	497	145	512	595	842	4
prueba.	147	497	181	512	595	842	4
Confiabilidad:	46	515	107	530	595	842	4
El	112	515	121	530	595	842	4
coeficiente	125	515	172	530	595	842	4
Alfa	176	515	195	530	595	842	4
de	199	515	209	530	595	842	4
Cronbach	214	515	257	530	595	842	4
fue	261	515	275	530	595	842	4
de	280	515	290	530	595	842	4
0,863.	46	528	72	543	595	842	4
En	75	528	88	543	595	842	4
el	91	528	99	543	595	842	4
cuadro	102	528	133	543	595	842	4
1	137	528	142	543	595	842	4
se	146	528	155	543	595	842	4
presenta	158	528	195	543	595	842	4
el	199	528	207	543	595	842	4
Alfa	210	528	229	543	595	842	4
de	232	528	243	543	595	842	4
Cronbach	246	528	290	543	595	842	4
si	46	540	53	555	595	842	4
el	57	540	64	555	595	842	4
ítem	68	540	88	555	595	842	4
era	92	540	106	555	595	842	4
eliminado	110	540	155	555	595	842	4
y	159	540	164	555	595	842	4
la	168	540	176	555	595	842	4
correlación	180	540	230	555	595	842	4
corregida	234	540	275	555	595	842	4
de	280	540	290	555	595	842	4
cada	46	553	66	568	595	842	4
ítem	69	553	89	568	595	842	4
con	92	553	108	568	595	842	4
la	112	553	119	568	595	842	4
escala.	123	553	151	568	595	842	4
Todos	154	553	181	568	595	842	4
los	185	553	197	568	595	842	4
ítems	200	553	224	568	595	842	4
contribuyeron	227	553	290	568	595	842	4
a	46	565	51	580	595	842	4
mantener	55	565	97	580	595	842	4
un	101	565	113	580	595	842	4
Alfa	117	565	136	580	595	842	4
de	140	565	150	580	595	842	4
Cronbach	155	565	198	580	595	842	4
entre	203	565	225	580	595	842	4
0,849	229	565	253	580	595	842	4
y	257	565	262	580	595	842	4
0,864	266	565	290	580	595	842	4
cuando	46	578	78	593	595	842	4
eran	83	578	102	593	595	842	4
eliminados,	107	578	158	593	595	842	4
por	162	578	177	593	595	842	4
lo	182	578	190	593	595	842	4
que	194	578	210	593	595	842	4
se	215	578	223	593	595	842	4
puede	228	578	254	593	595	842	4
señalar	259	578	290	593	595	842	4
una	46	590	62	605	595	842	4
buena	67	590	94	605	595	842	4
y	99	590	104	605	595	842	4
consistente	109	590	158	605	595	842	4
homogeneidad	163	590	228	605	595	842	4
de	233	590	244	605	595	842	4
la	249	590	257	605	595	842	4
escala.	262	590	290	605	595	842	4
Asimismo,	46	603	93	618	595	842	4
todos,	97	603	124	618	595	842	4
excepto	129	603	163	618	595	842	4
el	167	603	174	618	595	842	4
ítem	179	603	199	618	595	842	4
11,	203	603	216	618	595	842	4
alcanzaron	221	603	269	618	595	842	4
una	273	603	290	618	595	842	4
correlación	46	615	95	630	595	842	4
corregida	98	615	139	630	595	842	4
ítem	142	615	161	630	595	842	4
–	164	615	169	630	595	842	4
escala	172	615	198	630	595	842	4
mayor	200	615	228	630	595	842	4
de	230	615	241	630	595	842	4
0,3,	243	615	259	630	595	842	4
lo	261	615	269	630	595	842	4
cual	272	615	290	630	595	842	4
es	46	628	54	643	595	842	4
indicador	57	628	99	643	595	842	4
de	102	628	112	643	595	842	4
un	114	628	126	643	595	842	4
buen	129	628	151	643	595	842	4
nivel	153	628	174	643	595	842	4
de	177	628	187	643	595	842	4
correlación,	189	628	241	643	595	842	4
siendo	244	628	273	643	595	842	4
el	275	628	283	643	595	842	4
9	285	628	290	643	595	842	4
y	46	640	51	655	595	842	4
el	53	640	61	655	595	842	4
10	63	640	74	655	595	842	4
los	76	640	89	655	595	842	4
que	91	640	107	655	595	842	4
alcanzaron	110	640	158	655	595	842	4
valores	160	640	191	655	595	842	4
mayores.	193	640	233	655	595	842	4
Validez	46	658	77	673	595	842	4
de	80	658	90	673	595	842	4
Constructo:	92	658	142	673	595	842	4
La	144	659	155	673	595	842	4
media	157	659	185	673	595	842	4
de	187	659	197	673	595	842	4
adecuación	199	659	249	673	595	842	4
muestral	252	659	290	673	595	842	4
KMO	46	671	71	686	595	842	4
fue	75	671	89	686	595	842	4
de	93	671	104	686	595	842	4
0,831	108	671	132	686	595	842	4
con	136	671	152	686	595	842	4
una	157	671	173	686	595	842	4
prueba	178	671	208	686	595	842	4
de	213	671	223	686	595	842	4
esfericidad	228	671	275	686	595	842	4
de	280	671	290	686	595	842	4
Bartlett	46	684	79	698	595	842	4
significativa	84	684	136	698	595	842	4
(0,000).	141	684	175	698	595	842	4
En	180	684	193	698	595	842	4
el	198	684	205	698	595	842	4
cuadro	210	684	241	698	595	842	4
2	246	684	251	698	595	842	4
y	256	684	262	698	595	842	4
en	267	684	277	698	595	842	4
la	282	684	290	698	595	842	4
figura	46	696	71	711	595	842	4
1	75	696	81	711	595	842	4
se	84	696	93	711	595	842	4
observa	97	696	131	711	595	842	4
que	135	696	151	711	595	842	4
los	155	696	168	711	595	842	4
primeros	171	696	211	711	595	842	4
5	215	696	220	711	595	842	4
factores	224	696	259	711	595	842	4
tienen	262	696	290	711	595	842	4
autovalores	46	709	96	723	595	842	4
mayores	100	709	136	723	595	842	4
de	140	709	151	723	595	842	4
1.	154	709	162	723	595	842	4
También	166	709	205	723	595	842	4
se	209	709	217	723	595	842	4
puede	221	709	248	723	595	842	4
observar	252	709	290	723	595	842	4
que	46	721	62	736	595	842	4
la	67	721	75	736	595	842	4
varianza	80	721	117	736	595	842	4
acumulada	122	721	171	736	595	842	4
de	176	721	187	736	595	842	4
esos	192	721	210	736	595	842	4
5	216	721	221	736	595	842	4
factores	226	721	260	736	595	842	4
es	266	721	274	736	595	842	4
de	280	721	290	736	595	842	4
57,486%,	46	734	85	748	595	842	4
mientras	90	734	129	748	595	842	4
que	134	734	150	748	595	842	4
la	155	734	162	748	595	842	4
varianza	167	734	204	748	595	842	4
acumulada	209	734	258	748	595	842	4
de	262	734	273	748	595	842	4
los	278	734	290	748	595	842	4
primeros	46	746	86	761	595	842	4
3	88	746	93	761	595	842	4
es	96	746	105	761	595	842	4
de	107	746	118	761	595	842	4
39,462%.	120	746	160	761	595	842	4
Estos	46	764	69	779	595	842	4
hallazgos	71	764	111	779	595	842	4
pudieran	113	764	153	779	595	842	4
sugerir	155	764	186	779	595	842	4
la	188	764	195	779	595	842	4
rotación	197	764	234	779	595	842	4
de	236	764	247	779	595	842	4
5	249	764	254	779	595	842	4
factores	256	764	290	779	595	842	4
28	45	791	56	804	595	842	4
An	63	791	75	804	595	842	4
Venez	77	791	103	804	595	842	4
Nutr	105	791	126	804	595	842	4
2012;	128	791	154	804	595	842	4
25(1):	156	791	184	804	595	842	4
25	186	791	197	804	595	842	4
-	199	791	203	804	595	842	4
33	205	791	216	804	595	842	4
Cuadro	310	72	345	88	595	842	4
1:	348	72	356	88	595	842	4
Correlación	358	72	413	88	595	842	4
corregida	416	72	460	88	595	842	4
ítem	462	72	483	88	595	842	4
–	485	72	491	88	595	842	4
escala	493	72	520	88	595	842	4
y	523	72	528	88	595	842	4
Alfa	530	72	550	88	595	842	4
de	355	86	366	101	595	842	4
Cronbach	368	86	414	101	595	842	4
si	416	86	423	101	595	842	4
se	426	86	435	101	595	842	4
elimina	437	86	472	101	595	842	4
el	475	86	482	101	595	842	4
ítem	485	86	506	101	595	842	4
Correlación	350	106	402	121	595	842	4
corregida	407	106	449	121	595	842	4
Alfa	459	106	477	121	595	842	4
de	480	106	490	121	595	842	4
Cronbach	493	106	536	121	595	842	4
si	539	106	546	121	595	842	4
ítem	371	119	391	134	595	842	4
–	393	119	399	134	595	842	4
escala	401	119	427	134	595	842	4
se	464	119	473	134	595	842	4
elimina	475	119	508	134	595	842	4
el	511	119	518	134	595	842	4
ítem	521	119	541	134	595	842	4
Ítem	308	139	328	154	595	842	4
1	330	139	336	154	595	842	4
0,343	387	138	411	153	595	842	4
0,861	490	138	514	153	595	842	4
Ítem	308	158	328	173	595	842	4
2	330	158	336	173	595	842	4
0,357	387	157	411	172	595	842	4
0,860	490	157	514	172	595	842	4
Ítem	308	177	328	192	595	842	4
3	330	177	336	192	595	842	4
0,454	387	176	411	191	595	842	4
0,857	490	176	514	191	595	842	4
Ítem	308	196	328	211	595	842	4
4	330	196	336	211	595	842	4
0,526	387	195	411	210	595	842	4
0,854	490	195	514	210	595	842	4
Ítem	308	215	328	230	595	842	4
5	330	215	336	230	595	842	4
0,523	387	214	411	229	595	842	4
0,854	490	214	514	229	595	842	4
Ítem	308	234	328	249	595	842	4
6	330	234	336	249	595	842	4
0,431	387	233	411	247	595	842	4
0,858	490	233	514	247	595	842	4
Ítem	308	253	328	268	595	842	4
7	330	253	336	268	595	842	4
0,413	387	251	411	266	595	842	4
0,858	490	251	514	266	595	842	4
Ítem	308	272	328	286	595	842	4
8	330	272	336	286	595	842	4
0,482	387	270	411	285	595	842	4
0,856	490	270	514	285	595	842	4
Ítem	308	290	328	305	595	842	4
9	330	290	336	305	595	842	4
0,669	387	289	411	304	595	842	4
0,850	490	289	514	304	595	842	4
Ítem	308	309	328	324	595	842	4
10	330	309	341	324	595	842	4
0,651	387	308	411	323	595	842	4
0,849	490	308	514	323	595	842	4
Ítem	308	328	328	343	595	842	4
11	330	328	341	343	595	842	4
0,249	387	327	411	342	595	842	4
0,864	490	327	514	342	595	842	4
Ítem	308	347	328	362	595	842	4
12	330	347	341	362	595	842	4
0,520	387	346	411	361	595	842	4
0,854	490	346	514	361	595	842	4
Ítem	308	366	328	381	595	842	4
13	330	366	341	381	595	842	4
0,419	387	365	411	380	595	842	4
0,859	490	365	514	380	595	842	4
Ítem	308	385	328	400	595	842	4
14	330	385	341	400	595	842	4
0,498	387	384	411	398	595	842	4
0,855	490	384	514	398	595	842	4
Ítem	308	404	328	418	595	842	4
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Ítem	308	422	328	437	595	842	4
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Ítem	308	498	328	513	595	842	4
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que	381	546	397	560	595	842	4
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el	495	546	502	560	595	842	4
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la	365	621	372	635	595	842	4
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minimiza.	357	646	402	660	595	842	4
Además,	406	646	444	660	595	842	4
los	448	646	460	660	595	842	4
ítems	464	646	488	660	595	842	4
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en	541	646	552	660	595	842	4
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4	358	658	364	673	595	842	4
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5	374	658	379	673	595	842	4
correspondían	381	658	445	673	595	842	4
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20	512	701	522	716	595	842	4
ítems	528	701	552	716	595	842	4
obteniendo	307	714	357	729	595	842	4
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la	484	714	492	729	595	842	4
que	496	714	512	729	595	842	4
llamó	516	714	541	729	595	842	4
la	544	714	552	729	595	842	4
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que	348	726	364	741	595	842	4
las	368	726	380	741	595	842	4
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6	431	726	436	741	595	842	4
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y	477	726	482	741	595	842	4
15	486	726	496	741	595	842	4
de	500	726	511	741	595	842	4
la	514	726	522	741	595	842	4
escala	526	726	552	741	595	842	4
original)	307	739	345	754	595	842	4
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se	368	739	377	754	595	842	4
agruparon	383	739	428	754	595	842	4
en	434	739	445	754	595	842	4
los	450	739	463	754	595	842	4
factores	469	739	503	754	595	842	4
esperados	509	739	552	754	595	842	4
(datos	307	751	334	766	595	842	4
no	337	751	348	766	595	842	4
mostrados).	351	751	403	766	595	842	4
Ante	307	767	328	781	595	842	4
estas	332	767	353	781	595	842	4
incongruencias	357	767	424	781	595	842	4
en	428	767	439	781	595	842	4
la	443	767	450	781	595	842	4
estructura	454	767	499	781	595	842	4
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se	543	767	552	781	595	842	4
Escala	212	38	239	52	595	842	5
“Adolescent	241	38	288	52	595	842	5
Food	291	38	311	52	595	842	5
Habits	313	38	340	52	595	842	5
Checklist”	343	38	383	52	595	842	5
Cuadro	61	72	96	88	595	842	5
2:	98	72	106	88	595	842	5
Autovalores,	109	72	167	88	595	842	5
porcentaje	169	72	218	88	595	842	5
de	220	72	231	88	595	842	5
varianza	233	72	273	88	595	842	5
de	70	86	81	101	595	842	5
cada	83	86	104	101	595	842	5
factor	107	86	134	101	595	842	5
y	136	86	141	101	595	842	5
varianza	144	86	183	101	595	842	5
acumulada	185	86	236	101	595	842	5
luego	238	86	264	101	595	842	5
de	108	99	119	114	595	842	5
la	121	99	129	114	595	842	5
cuarta	132	99	161	114	595	842	5
prueba	163	99	196	114	595	842	5
piloto	198	99	226	114	595	842	5
Factor	43	163	71	177	595	842	5
1	74	163	79	177	595	842	5
Factor	43	179	71	193	595	842	5
2	76	179	82	193	595	842	5
Factor	43	195	71	210	595	842	5
3	76	195	82	210	595	842	5
Factor	43	211	71	226	595	842	5
4	74	211	79	226	595	842	5
Factor	43	227	71	242	595	842	5
5	76	227	82	242	595	842	5
Factor	43	243	71	258	595	842	5
6	74	243	79	258	595	842	5
Factor	43	259	71	274	595	842	5
7	76	259	82	274	595	842	5
Factor	43	275	71	290	595	842	5
8	76	275	82	290	595	842	5
Factor	43	291	71	306	595	842	5
9	76	291	82	306	595	842	5
Factor	43	307	71	322	595	842	5
10	76	307	87	322	595	842	5
Factor	43	323	71	338	595	842	5
11	76	323	87	338	595	842	5
Factor	43	339	71	354	595	842	5
12	76	339	87	354	595	842	5
Factor	43	355	71	370	595	842	5
13	74	355	85	370	595	842	5
Factor	43	371	71	386	595	842	5
14	76	371	87	386	595	842	5
Factor	43	387	71	402	595	842	5
15	76	387	87	402	595	842	5
Factor	43	403	71	418	595	842	5
16	76	403	87	418	595	842	5
Factor	43	419	71	434	595	842	5
17	76	419	87	434	595	842	5
Factor	43	435	71	450	595	842	5
18	76	435	87	450	595	842	5
Factor	43	451	71	466	595	842	5
19	74	451	85	466	595	842	5
Factor	43	467	71	482	595	842	5
20	76	467	87	482	595	842	5
n	44	485	50	500	595	842	5
=	53	485	59	500	595	842	5
200	62	485	78	500	595	842	5
Autovalores	105	118	157	133	595	842	5
Porcentaje	170	118	216	133	595	842	5
de	167	132	177	146	595	842	5
Varianza	180	132	218	146	595	842	5
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2,087	119	178	143	193	595	842	5
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1,201	119	210	143	225	595	842	5
1,085	119	226	143	241	595	842	5
0,974	119	242	143	257	595	842	5
0,919	119	258	143	273	595	842	5
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0,718	119	306	143	321	595	842	5
0,625	119	322	143	337	595	842	5
0,620	119	338	143	353	595	842	5
0,541	119	354	143	369	595	842	5
0,529	119	370	143	385	595	842	5
0,472	119	386	143	401	595	842	5
0,438	119	402	143	417	595	842	5
0,311	119	418	143	433	595	842	5
0,305	119	434	143	449	595	842	5
0,259	119	450	143	465	595	842	5
0,209	119	467	143	481	595	842	5
14,970	178	162	207	177	595	842	5
13,242	178	178	207	193	595	842	5
11,249	178	194	207	209	595	842	5
9,161	181	210	204	225	595	842	5
8,863	181	226	204	241	595	842	5
Porcentaje	234	118	280	133	595	842	5
de	232	132	242	146	595	842	5
Varianza	245	132	283	146	595	842	5
Acumulada	232	145	283	160	595	842	5
14,970	243	161	272	176	595	842	5
28,212	243	177	272	192	595	842	5
39,462	243	193	272	208	595	842	5
48,623	243	209	272	224	595	842	5
57,486	243	225	272	240	595	842	5
consideró	308	73	351	88	595	842	5
eliminar	353	73	390	88	595	842	5
tales	392	73	412	88	595	842	5
preguntas.	414	73	460	88	595	842	5
La	462	73	473	88	595	842	5
primera	475	73	510	88	595	842	5
por	512	73	528	88	595	842	5
tener	530	73	553	88	595	842	5
el	308	85	315	100	595	842	5
más	318	85	336	100	595	842	5
bajo	339	85	358	100	595	842	5
peso	362	85	382	100	595	842	5
factorial	385	85	422	100	595	842	5
(0,358),	425	85	459	100	595	842	5
una	462	85	479	100	595	842	5
baja	482	85	500	100	595	842	5
correlación	503	85	553	100	595	842	5
corregida	308	98	349	113	595	842	5
ítem	355	98	375	113	595	842	5
–	381	98	386	113	595	842	5
escala	392	98	418	113	595	842	5
(0,249)	424	98	455	113	595	842	5
y	461	98	466	113	595	842	5
por	472	98	487	113	595	842	5
ocasionar	493	98	535	113	595	842	5
un	541	98	553	113	595	842	5
discreto	308	110	343	125	595	842	5
ascenso	345	110	379	125	595	842	5
en	382	110	393	125	595	842	5
el	395	110	403	125	595	842	5
alfa	405	110	421	125	595	842	5
de	424	110	434	125	595	842	5
Cronbach	437	110	480	125	595	842	5
al	483	110	491	125	595	842	5
ser	493	110	506	125	595	842	5
eliminada	509	110	553	125	595	842	5
en	308	123	318	138	595	842	5
el	322	123	330	138	595	842	5
análisis	334	123	366	138	595	842	5
de	370	123	381	138	595	842	5
confiabilidad.	385	123	445	138	595	842	5
La	449	123	460	138	595	842	5
segunda	464	123	500	138	595	842	5
se	504	123	513	138	595	842	5
elimina,	517	123	553	138	595	842	5
no	308	135	319	150	595	842	5
solo	324	135	342	150	595	842	5
por	346	135	362	150	595	842	5
la	366	135	374	150	595	842	5
inadecuada	378	135	429	150	595	842	5
ubicación	433	135	476	150	595	842	5
en	481	135	491	150	595	842	5
la	496	135	503	150	595	842	5
estructura	508	135	553	150	595	842	5
factorial,	308	148	346	163	595	842	5
sino	351	148	370	163	595	842	5
también,	374	148	413	163	595	842	5
por	418	148	433	163	595	842	5
tener	438	148	460	163	595	842	5
un	465	148	477	163	595	842	5
bajo	481	148	500	163	595	842	5
peso	505	148	525	163	595	842	5
en	530	148	540	163	595	842	5
la	545	148	553	163	595	842	5
estructura	308	160	352	175	595	842	5
factorial	355	160	391	175	595	842	5
(0,367).	394	160	428	175	595	842	5
En	308	179	320	193	595	842	5
el	325	179	332	193	595	842	5
Cuadro	341	179	375	193	595	842	5
3	379	179	385	193	595	842	5
se	394	179	403	193	595	842	5
presenta	408	179	445	193	595	842	5
la	454	179	462	193	595	842	5
estructura	467	179	512	193	595	842	5
factorial	516	179	553	193	595	842	5
definitiva	308	191	349	206	595	842	5
de	353	191	364	206	595	842	5
la	368	191	375	206	595	842	5
escala	380	191	406	206	595	842	5
con	410	191	426	206	595	842	5
18	430	191	441	206	595	842	5
ítems	445	191	469	206	595	842	5
y	473	191	478	206	595	842	5
el	482	191	489	206	595	842	5
peso	493	191	514	206	595	842	5
de	518	191	528	206	595	842	5
cada	533	191	553	206	595	842	5
uno	308	204	325	218	595	842	5
de	328	204	338	218	595	842	5
ellos.	341	204	363	218	595	842	5
Los	366	204	382	218	595	842	5
resultados	385	204	430	218	595	842	5
sugieren	432	204	470	218	595	842	5
la	472	204	480	218	595	842	5
presencia	483	204	524	218	595	842	5
de	527	204	538	218	595	842	5
los	540	204	553	218	595	842	5
tres	308	216	324	231	595	842	5
factores	329	216	363	231	595	842	5
que	368	216	384	231	595	842	5
definen	389	216	422	231	595	842	5
el	427	216	434	231	595	842	5
constructo	440	216	487	231	595	842	5
“alimentación	492	216	553	231	595	842	5
saludable”:	308	229	355	243	595	842	5
1)	356	229	365	243	595	842	5
evasión	367	229	400	243	595	842	5
de	401	229	411	243	595	842	5
alimentos	413	229	456	243	595	842	5
densamente	457	229	510	243	595	842	5
calóricos,	511	229	553	243	595	842	5
2)	308	241	317	256	595	842	5
consumo	321	241	361	256	595	842	5
de	366	241	376	256	595	842	5
frutas	380	241	406	256	595	842	5
y/o	410	241	424	256	595	842	5
vegetales	429	241	468	256	595	842	5
y	472	241	477	256	595	842	5
3)	481	241	490	256	595	842	5
Consumo	495	241	538	256	595	842	5
de	542	241	553	256	595	842	5
bajas	308	254	330	268	595	842	5
cantidades	333	254	380	268	595	842	5
de	384	254	394	268	595	842	5
grasas.	398	254	427	268	595	842	5
El	431	254	440	268	595	842	5
primer	444	254	474	268	595	842	5
factor	478	254	504	268	595	842	5
agrupó	507	254	539	268	595	842	5
10	542	254	553	268	595	842	5
ítems	308	266	331	281	595	842	5
(3,	333	266	345	281	595	842	5
7,	347	266	355	281	595	842	5
8,	357	266	365	281	595	842	5
9,	367	266	375	281	595	842	5
10,	377	266	390	281	595	842	5
11,	392	266	405	281	595	842	5
12,	407	266	420	281	595	842	5
13,	422	266	436	281	595	842	5
15	438	266	448	281	595	842	5
y	450	266	455	281	595	842	5
17).	458	266	474	281	595	842	5
El	477	266	486	281	595	842	5
segundo	488	266	525	281	595	842	5
factor	527	266	553	281	595	842	5
aglutinó	308	279	344	293	595	842	5
5	346	279	351	293	595	842	5
ítems	354	279	378	293	595	842	5
(2,	380	279	391	293	595	842	5
4,	394	279	402	293	595	842	5
6,	404	279	412	293	595	842	5
14	414	279	425	293	595	842	5
y	427	279	432	293	595	842	5
18)	434	279	449	293	595	842	5
y	451	279	456	293	595	842	5
el	458	279	466	293	595	842	5
tercer	468	279	493	293	595	842	5
factor	496	279	521	293	595	842	5
reunió	524	279	553	293	595	842	5
3	308	291	313	306	595	842	5
ítems	315	291	339	306	595	842	5
(1,	342	291	353	306	595	842	5
5	356	291	361	306	595	842	5
y	363	291	368	306	595	842	5
16).	371	291	388	306	595	842	5
Todos	308	309	334	324	595	842	5
los	338	309	350	324	595	842	5
ítems	354	309	377	324	595	842	5
presentaron	381	309	433	324	595	842	5
un	437	309	449	324	595	842	5
peso	452	309	472	324	595	842	5
factorial	476	309	512	324	595	842	5
mayor	516	309	544	324	595	842	5
o	547	309	553	324	595	842	5
igual	308	322	329	337	595	842	5
a	333	322	337	337	595	842	5
0,4.	341	322	356	337	595	842	5
Cabe	360	322	382	337	595	842	5
señalar	386	322	417	337	595	842	5
que	420	322	436	337	595	842	5
los	440	322	452	337	595	842	5
resultados	456	322	500	337	595	842	5
del	504	322	517	337	595	842	5
análisis	520	322	553	337	595	842	5
de	308	334	318	349	595	842	5
confiabilidad	321	334	378	349	595	842	5
de	381	334	391	349	595	842	5
consistencia	394	334	447	349	595	842	5
interna	450	334	482	349	595	842	5
se	485	334	493	349	595	842	5
mantuvieron	496	334	553	349	595	842	5
iguales	308	347	338	362	595	842	5
a	343	347	348	362	595	842	5
pesar	352	347	376	362	595	842	5
de	381	347	391	362	595	842	5
la	396	347	404	362	595	842	5
reducción	409	347	453	362	595	842	5
de	457	347	468	362	595	842	5
las	473	347	484	362	595	842	5
dos	489	347	505	362	595	842	5
preguntas	509	347	553	362	595	842	5
señaladas	308	359	350	374	595	842	5
y	355	359	360	374	595	842	5
la	365	359	372	374	595	842	5
varianza	378	359	415	374	595	842	5
acumulada	420	359	468	374	595	842	5
explicada	473	359	515	374	595	842	5
por	520	359	535	374	595	842	5
los	540	359	553	374	595	842	5
tres	308	372	324	387	595	842	5
factores	327	372	361	387	595	842	5
aumentó	365	372	404	387	595	842	5
de	407	372	418	387	595	842	5
39,462%	421	372	458	387	595	842	5
hasta	462	372	485	387	595	842	5
50%	488	372	507	387	595	842	5
(datos	511	372	538	387	595	842	5
no	541	372	553	387	595	842	5
mostrados).	308	384	360	399	595	842	5
Finalmente,	308	402	360	417	595	842	5
se	363	402	372	417	595	842	5
puede	375	402	402	417	595	842	5
afirmar	405	402	438	417	595	842	5
que	441	402	457	417	595	842	5
se	461	402	469	417	595	842	5
obtuvo	473	402	503	417	595	842	5
una	507	402	523	417	595	842	5
escala	527	402	553	417	595	842	5
adaptada	308	415	347	430	595	842	5
compuesta	351	415	398	430	595	842	5
por	401	415	417	430	595	842	5
18	420	415	431	430	595	842	5
preguntas	434	415	477	430	595	842	5
con	480	415	497	430	595	842	5
opciones	500	415	539	430	595	842	5
de	542	415	553	430	595	842	5
respuesta	308	427	349	442	595	842	5
tipo	353	427	371	442	595	842	5
Likert,	375	427	404	442	595	842	5
cuyo	408	427	429	442	595	842	5
rango	434	427	459	442	595	842	5
de	464	427	474	442	595	842	5
respuestas	478	427	523	442	595	842	5
oscila	528	427	553	442	595	842	5
entre	308	440	330	455	595	842	5
0	333	440	339	455	595	842	5
y	342	440	347	455	595	842	5
4	350	440	356	455	595	842	5
puntos,	359	440	392	455	595	842	5
lo	395	440	403	455	595	842	5
cual	406	440	425	455	595	842	5
da	428	440	439	455	595	842	5
la	442	440	450	455	595	842	5
posibilidad	453	440	502	455	595	842	5
de	505	440	516	455	595	842	5
obtener	519	440	553	455	595	842	5
un	308	452	319	467	595	842	5
puntaje	322	452	355	467	595	842	5
máximo	358	452	395	467	595	842	5
de	398	452	409	467	595	842	5
72	412	452	422	467	595	842	5
puntos	425	452	455	467	595	842	5
(Anexo	459	452	491	467	595	842	5
1).	494	452	506	467	595	842	5
La	509	452	520	467	595	842	5
misma	523	452	553	467	595	842	5
alcanzó	308	465	341	480	595	842	5
una	349	465	366	480	595	842	5
elevada	374	465	407	480	595	842	5
confiabilidad	415	465	472	480	595	842	5
de	481	465	491	480	595	842	5
consistencia	499	465	553	480	595	842	5
interna	308	477	339	492	595	842	5
y	342	477	347	492	595	842	5
logró	349	477	372	492	595	842	5
una	374	477	391	492	595	842	5
validez	393	477	424	492	595	842	5
de	426	477	437	492	595	842	5
contenido	439	477	483	492	595	842	5
y	486	477	491	492	595	842	5
de	493	477	503	492	595	842	5
constructo	506	477	553	492	595	842	5
satisfactorias.	308	490	367	505	595	842	5
Figura	216	758	247	773	595	842	5
1.	249	758	258	773	595	842	5
Gráfico	260	758	294	773	595	842	5
de	297	758	308	773	595	842	5
Sedimentación	310	758	379	773	595	842	5
An	373	791	385	804	595	842	5
Venez	387	791	413	804	595	842	5
Nutr	415	791	436	804	595	842	5
2012;	438	791	464	804	595	842	5
25(1):	466	791	494	804	595	842	5
25	496	791	507	804	595	842	5
-	510	791	513	804	595	842	5
33	515	791	526	804	595	842	5
29	540	791	551	804	595	842	5
Morales	270	38	303	52	595	842	6
et	305	38	313	52	595	842	6
al.	315	38	325	52	595	842	6
Cuadro	151	79	186	94	595	842	6
3:	189	79	197	94	595	842	6
Estructura	199	79	248	94	595	842	6
factorial	251	79	289	94	595	842	6
y	292	79	297	94	595	842	6
peso	299	79	320	94	595	842	6
de	323	79	334	94	595	842	6
los	336	79	349	94	595	842	6
ítems	352	79	377	94	595	842	6
según	379	79	406	94	595	842	6
el	408	79	416	94	595	842	6
factor	419	79	446	94	595	842	6
Item	147	115	167	130	595	842	6
1.	49	146	56	160	595	842	6
2.	49	173	56	187	595	842	6
3.	49	200	56	214	595	842	6
4.	49	215	56	228	595	842	6
5.	49	242	56	255	595	842	6
6.	49	281	56	294	595	842	6
7.	49	307	56	321	595	842	6
8.	49	334	56	348	595	842	6
9.	49	349	56	363	595	842	6
10.	49	388	61	401	595	842	6
11.	49	403	61	416	595	842	6
12.	49	418	61	431	595	842	6
13.	49	444	61	458	595	842	6
14.	49	483	61	497	595	842	6
15.	49	510	61	524	595	842	6
16.	49	537	61	550	595	842	6
17.	49	552	61	565	595	842	6
18.	49	579	61	592	595	842	6
Factores	392	103	425	116	595	842	6
Evasión	280	120	311	134	595	842	6
de	313	120	323	134	595	842	6
Alimentos	325	120	367	134	595	842	6
Densamente	278	132	328	146	595	842	6
Calóricos	330	132	368	146	595	842	6
Cuando	67	146	99	160	595	842	6
como	103	146	125	160	595	842	6
carnes	129	146	155	160	595	842	6
rojas,	159	146	180	160	595	842	6
las	184	146	194	160	595	842	6
escojo	198	146	223	160	595	842	6
con	227	146	242	160	595	842	6
poca	246	146	265	160	595	842	6
grasa	67	158	88	172	595	842	6
visible.	90	158	117	172	595	842	6
Me	67	173	80	187	595	842	6
aseguro	82	173	113	187	595	842	6
de	116	173	125	187	595	842	6
comer	128	173	153	187	595	842	6
vegetales	156	173	192	187	595	842	6
crudos	194	173	222	187	595	842	6
o	225	173	230	187	595	842	6
cocidos,	232	173	265	187	595	842	6
al	67	185	74	199	595	842	6
menos,	76	185	105	199	595	842	6
una	107	185	122	199	595	842	6
vez	124	185	138	199	595	842	6
al	140	185	147	199	595	842	6
día.	149	185	164	199	595	842	6
Si	67	200	74	214	595	842	6
hay	76	200	90	214	595	842	6
torta	93	200	112	214	595	842	6
en	114	200	124	214	595	842	6
la	126	200	133	214	595	842	6
casa,	135	200	154	214	595	842	6
evito	157	200	176	214	595	842	6
comerla	179	200	211	214	595	842	6
en	213	200	223	214	595	842	6
exceso.	225	200	253	214	595	842	6
Me	67	215	80	228	595	842	6
aseguro	82	215	113	228	595	842	6
de	116	215	125	228	595	842	6
comer	128	215	153	228	595	842	6
frutas,	156	215	181	228	595	842	6
al	184	215	191	228	595	842	6
menos,	193	215	222	228	595	842	6
una	225	215	240	228	595	842	6
vez	242	215	256	228	595	842	6
al	258	215	265	228	595	842	6
día.	67	227	81	240	595	842	6
Evito	67	242	87	255	595	842	6
comer	95	242	121	255	595	842	6
mortadela,	129	242	172	255	595	842	6
jamón	180	242	205	255	595	842	6
de	213	242	223	255	595	842	6
cochino,	231	242	265	255	595	842	6
salchichas	67	254	107	267	595	842	6
y	118	254	122	267	595	842	6
cualquier	133	254	171	267	595	842	6
otro	182	254	198	267	595	842	6
alimento	209	254	245	267	595	842	6
de	256	254	265	267	595	842	6
charcutería.	67	266	114	279	595	842	6
Trato	67	281	88	294	595	842	6
de	94	281	104	294	595	842	6
comer	110	281	135	294	595	842	6
bastantes	142	281	178	294	595	842	6
vegetales	184	281	220	294	595	842	6
crudos	226	281	254	294	595	842	6
o	260	281	265	294	595	842	6
cocidos	67	293	97	306	595	842	6
en	99	293	109	306	595	842	6
un	111	293	122	306	595	842	6
un	124	293	135	306	595	842	6
día.	137	293	152	306	595	842	6
Evito	67	307	87	321	595	842	6
comprar	93	307	127	321	595	842	6
tortas	132	307	155	321	595	842	6
o	160	307	166	321	595	842	6
chucherías	171	307	214	321	595	842	6
(caramelos,	219	307	265	321	595	842	6
chicles,	67	319	96	333	595	842	6
galletas,	98	319	130	333	595	842	6
chupetas,	132	319	170	333	595	842	6
etc.)	172	319	189	333	595	842	6
Evito	67	334	87	348	595	842	6
comer	90	334	115	348	595	842	6
alimentos	117	334	156	348	595	842	6
fritos.	159	334	182	348	595	842	6
Cuando	67	349	99	363	595	842	6
como	103	349	125	363	595	842	6
postres,	129	349	160	363	595	842	6
escojo	164	349	189	363	595	842	6
los	193	349	204	363	595	842	6
que	208	349	222	363	595	842	6
son	226	349	240	363	595	842	6
bajos	244	349	265	363	595	842	6
en	67	361	76	375	595	842	6
grasas,	81	361	107	375	595	842	6
tales	112	361	130	375	595	842	6
como:	134	361	158	375	595	842	6
gelatina,	163	361	196	375	595	842	6
dulce	200	361	222	375	595	842	6
de	226	361	235	375	595	842	6
frutas,	240	361	265	375	595	842	6
helados	67	373	97	387	595	842	6
light	99	373	118	387	595	842	6
o	120	373	125	387	595	842	6
de	127	373	137	387	595	842	6
dieta.	139	373	161	387	595	842	6
Evito	67	388	87	401	595	842	6
comprar	90	388	124	401	595	842	6
refresco.	126	388	160	401	595	842	6
Evito	67	403	87	416	595	842	6
comer	90	403	115	416	595	842	6
mayonesa	117	403	157	416	595	842	6
Cuando	67	418	99	431	595	842	6
compro	101	418	132	431	595	842	6
un	134	418	145	431	595	842	6
refresco	148	418	179	431	595	842	6
escojo	182	418	207	431	595	842	6
uno	209	418	225	431	595	842	6
light	227	418	246	431	595	842	6
o	248	418	253	431	595	842	6
de	256	418	265	431	595	842	6
dieta.	67	430	89	443	595	842	6
Cuando	67	444	99	458	595	842	6
hago	103	444	122	458	595	842	6
merienda,	127	444	167	458	595	842	6
evito	171	444	191	458	595	842	6
comer	195	444	221	458	595	842	6
chocolate,	225	444	265	458	595	842	6
galletas,	67	456	99	470	595	842	6
tortas,	107	456	132	470	595	842	6
caramelos	141	456	181	470	595	842	6
o	189	456	194	470	595	842	6
cualquier	203	456	240	470	595	842	6
otra	249	456	265	470	595	842	6
chuchería	67	468	106	482	595	842	6
Trato	67	483	88	497	595	842	6
de	91	483	101	497	595	842	6
comer,	104	483	131	497	595	842	6
al	134	483	140	497	595	842	6
menos,	143	483	172	497	595	842	6
tres	175	483	190	497	595	842	6
raciones	193	483	226	497	595	842	6
de	229	483	239	497	595	842	6
frutas	242	483	265	497	595	842	6
al	67	495	74	509	595	842	6
día.	76	495	91	509	595	842	6
Cuando	67	510	99	524	595	842	6
le	102	510	109	524	595	842	6
coloco	112	510	139	524	595	842	6
mantequilla	142	510	190	524	595	842	6
o	193	510	198	524	595	842	6
margarina	202	510	243	524	595	842	6
a	247	510	251	524	595	842	6
la	258	510	265	524	595	842	6
arepa	67	522	88	536	595	842	6
o	91	522	96	536	595	842	6
al	98	522	105	536	595	842	6
pan,	107	522	125	536	595	842	6
evito	127	522	147	536	595	842	6
ponerles	149	522	183	536	595	842	6
en	185	522	195	536	595	842	6
exceso.	197	522	225	536	595	842	6
Cuando	67	537	99	550	595	842	6
como	101	537	123	550	595	842	6
pollo,	125	537	148	550	595	842	6
evito	150	537	169	550	595	842	6
comer	172	537	197	550	595	842	6
la	199	537	206	550	595	842	6
piel	208	537	222	550	595	842	6
o	225	537	230	550	595	842	6
el	232	537	238	550	595	842	6
cuero.	241	537	265	550	595	842	6
Evito,	67	552	89	565	595	842	6
ponerle	94	552	124	565	595	842	6
a	129	552	133	565	595	842	6
los	138	552	149	565	595	842	6
helados:	153	552	186	565	595	842	6
leche	190	552	211	565	595	842	6
condensada,	215	552	265	565	595	842	6
miel,	67	564	86	577	595	842	6
pepitas	89	564	117	577	595	842	6
de	119	564	129	577	595	842	6
chocolate,	131	564	171	577	595	842	6
u	174	564	179	577	595	842	6
otros	181	564	202	577	595	842	6
aditivos	204	564	235	577	595	842	6
dulces.	237	564	265	577	595	842	6
Cuando	67	579	99	592	595	842	6
hago	101	579	120	592	595	842	6
meriendas,	123	579	167	592	595	842	6
como	169	579	191	592	595	842	6
frutas.	194	579	219	592	595	842	6
Consumo	392	120	431	134	595	842	6
de	433	120	443	134	595	842	6
Consumo	467	120	506	134	595	842	6
de	508	120	518	134	595	842	6
bajas	520	120	540	134	595	842	6
Frutas	381	132	407	146	595	842	6
y	409	132	413	146	595	842	6
Vegetales	416	132	453	146	595	842	6
cantidades	463	132	505	146	595	842	6
de	508	132	517	146	595	842	6
grasas	519	132	544	146	595	842	6
0,623	493	147	514	161	595	842	6
0,842	406	174	428	187	595	842	6
0,618	312	201	334	214	595	842	6
0,666	406	216	428	229	595	842	6
0,618	493	242	514	256	595	842	6
0,743	406	281	428	295	595	842	6
0,763	312	308	334	322	595	842	6
0,554	312	335	334	348	595	842	6
0,576	312	350	334	363	595	842	6
0,564	312	389	334	402	595	842	6
0,400	312	403	334	417	595	842	6
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0,765	312	445	334	459	595	842	6
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0,459	312	511	334	524	595	842	6
0,614	493	538	514	551	595	842	6
0,614	312	552	334	566	595	842	6
0,651	406	579	428	593	595	842	6
Método	49	598	80	611	595	842	6
de	83	598	93	611	595	842	6
Extracción:	96	598	141	611	595	842	6
Componentes	145	598	201	611	595	842	6
Principales	204	598	248	611	595	842	6
-	251	598	255	611	595	842	6
Método	261	598	293	611	595	842	6
de	296	598	305	611	595	842	6
Rotación:	308	598	347	611	595	842	6
Varimax	350	598	384	611	595	842	6
con	387	598	402	611	595	842	6
Normalización	405	598	465	611	595	842	6
de	468	598	477	611	595	842	6
Kaiser.	481	598	507	611	595	842	6
Rotación	511	598	547	611	595	842	6
alcanzada	49	612	88	626	595	842	6
con	90	612	105	626	595	842	6
5	107	612	112	626	595	842	6
interacciones.	114	612	169	626	595	842	6
Discusión	148	649	194	664	595	842	6
La	49	681	60	696	595	842	6
alimentación	66	681	123	696	595	842	6
en	130	681	140	696	595	842	6
Latinoamérica	147	681	210	696	595	842	6
ha	217	681	227	696	595	842	6
cambiado	234	681	277	696	595	842	6
en	283	681	294	696	595	842	6
las	49	694	60	709	595	842	6
últimas	65	694	97	709	595	842	6
décadas	101	694	136	709	595	842	6
producto	140	694	181	709	595	842	6
de	185	694	195	709	595	842	6
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entre	271	694	294	709	595	842	6
ellos	49	708	69	722	595	842	6
el	74	708	81	722	595	842	6
proceso	86	708	121	722	595	842	6
de	126	708	136	722	595	842	6
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Estos	207	708	231	722	595	842	6
cambios	236	708	272	722	595	842	6
han	277	708	294	722	595	842	6
consistido	49	721	93	736	595	842	6
en	98	721	109	736	595	842	6
el	113	721	120	736	595	842	6
incremento	125	721	175	736	595	842	6
del	180	721	193	736	595	842	6
consumo	198	721	238	736	595	842	6
de	242	721	253	736	595	842	6
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azúcares	49	734	86	749	595	842	6
refinados	90	734	131	749	595	842	6
y	134	734	139	749	595	842	6
la	143	734	151	749	595	842	6
disminución	154	734	210	749	595	842	6
en	214	734	224	749	595	842	6
el	228	734	235	749	595	842	6
consumo	239	734	280	749	595	842	6
de	283	734	294	749	595	842	6
cereales,	49	747	86	762	595	842	6
granos,	89	747	121	762	595	842	6
vegetales	124	747	163	762	595	842	6
y	166	747	171	762	595	842	6
frutas	174	747	199	762	595	842	6
(21)	202	747	221	762	595	842	6
(22).	224	747	244	762	595	842	6
Una	247	747	266	762	595	842	6
de	269	747	279	762	595	842	6
las	282	747	294	762	595	842	6
razones	49	760	82	775	595	842	6
del	86	760	99	775	595	842	6
incremento	102	760	153	775	595	842	6
del	156	760	170	775	595	842	6
consumo	173	760	214	775	595	842	6
de	217	760	227	775	595	842	6
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ha	261	760	272	775	595	842	6
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su	49	774	58	788	595	842	6
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sabor	109	774	133	788	595	842	6
y	138	774	143	788	595	842	6
textura,	147	774	181	788	595	842	6
así	185	774	197	788	595	842	6
como	201	774	225	788	595	842	6
la	230	774	237	788	595	842	6
ausencia	241	774	279	788	595	842	6
de	283	774	294	788	595	842	6
30	42	791	54	804	595	842	6
An	60	791	72	804	595	842	6
Venez	75	791	100	804	595	842	6
Nutr	103	791	123	804	595	842	6
2012;	125	791	151	804	595	842	6
25(1):	153	791	181	804	595	842	6
25	183	791	195	804	595	842	6
-	197	791	200	804	595	842	6
33	202	791	214	804	595	842	6
mecanismos	304	649	359	664	595	842	6
fisiológicos	361	649	410	664	595	842	6
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que	453	649	469	664	595	842	6
regulen	471	649	504	664	595	842	6
su	507	649	516	664	595	842	6
ingesta	519	649	549	664	595	842	6
(23)	304	662	322	677	595	842	6
(24).	325	662	346	677	595	842	6
Estos	304	678	327	693	595	842	6
cambios	329	678	366	693	595	842	6
en	367	678	378	693	595	842	6
la	380	678	388	693	595	842	6
dieta	389	678	411	693	595	842	6
del	413	678	426	693	595	842	6
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occidental,	462	678	509	693	595	842	6
así	511	678	523	693	595	842	6
como	525	678	549	693	595	842	6
de	304	692	315	706	595	842	6
otras	318	692	340	706	595	842	6
condiciones	343	692	396	706	595	842	6
del	399	692	412	706	595	842	6
estilo	415	692	439	706	595	842	6
de	442	692	452	706	595	842	6
vida	456	692	474	706	595	842	6
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de	415	705	426	720	595	842	6
un	432	705	444	720	595	842	6
importante	450	705	500	720	595	842	6
grupo	506	705	533	720	595	842	6
de	539	705	549	720	595	842	6
patologías	304	718	349	733	595	842	6
que	351	718	367	733	595	842	6
han	368	718	385	733	595	842	6
sido	387	718	405	733	595	842	6
llamadas:	407	718	448	733	595	842	6
enfermedades	450	718	511	733	595	842	6
crónicas	513	718	549	733	595	842	6
degenerativas.	304	731	367	746	595	842	6
(22)	369	731	387	746	595	842	6
(25)	390	731	408	746	595	842	6
(26)	410	731	429	746	595	842	6
(27).	431	731	452	746	595	842	6
De	454	731	467	746	595	842	6
allí	469	731	483	746	595	842	6
la	485	731	493	746	595	842	6
importancia	496	731	549	746	595	842	6
de	304	744	315	759	595	842	6
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con	354	744	370	759	595	842	6
instrumentos	375	744	434	759	595	842	6
de	439	744	450	759	595	842	6
evaluación	455	744	502	759	595	842	6
válidos	508	744	539	759	595	842	6
y	544	744	549	759	595	842	6
confiables	304	758	348	772	595	842	6
para	353	758	372	772	595	842	6
identificar	377	758	422	772	595	842	6
las	427	758	438	772	595	842	6
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y	493	758	498	772	595	842	6
hábitos	502	758	534	772	595	842	6
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alimentación	304	771	362	786	595	842	6
en	368	771	379	786	595	842	6
la	385	771	393	786	595	842	6
población,	399	771	445	786	595	842	6
especialmente	452	771	514	786	595	842	6
en	520	771	531	786	595	842	6
los	537	771	549	786	595	842	6
Escala	212	38	239	52	595	842	7
“Adolescent	241	38	288	52	595	842	7
Food	291	38	311	52	595	842	7
Habits	313	38	340	52	595	842	7
Checklist”	343	38	383	52	595	842	7
adolescentes	44	82	99	97	595	842	7
quienes	104	82	137	97	595	842	7
desarrollan	142	82	191	97	595	842	7
frecuentemente	196	82	264	97	595	842	7
estas	268	82	289	97	595	842	7
conductas	44	95	89	110	595	842	7
de	93	95	103	110	595	842	7
alimentación	107	95	164	110	595	842	7
inadecuadas.	168	95	225	110	595	842	7
Para	229	95	249	110	595	842	7
lograrlo,	252	95	289	110	595	842	7
se	44	109	53	124	595	842	7
requiere	56	109	93	124	595	842	7
de	96	109	106	124	595	842	7
la	110	109	118	124	595	842	7
adaptación	121	109	169	124	595	842	7
de	173	109	183	124	595	842	7
estos	186	109	208	124	595	842	7
instrumentos	211	109	270	124	595	842	7
a	274	109	278	124	595	842	7
la	282	109	289	124	595	842	7
cultura	44	122	75	137	595	842	7
o	78	122	84	137	595	842	7
contexto	86	122	124	137	595	842	7
donde	127	122	154	137	595	842	7
se	157	122	166	137	595	842	7
van	168	122	184	137	595	842	7
a	186	122	191	137	595	842	7
aplicar.	196	122	228	137	595	842	7
La	44	138	55	153	595	842	7
adaptación	58	138	106	153	595	842	7
transcultural	109	138	165	153	595	842	7
de	168	138	178	153	595	842	7
una	181	138	198	153	595	842	7
escala	200	138	226	153	595	842	7
es	229	138	238	153	595	842	7
un	240	138	252	153	595	842	7
proceso	255	138	289	153	595	842	7
riguroso	44	151	82	166	595	842	7
que	85	151	101	166	595	842	7
debe	105	151	125	166	595	842	7
dar	129	151	143	166	595	842	7
como	147	151	172	166	595	842	7
resultado	175	151	216	166	595	842	7
un	219	151	231	166	595	842	7
instrumento	235	151	289	166	595	842	7
de	44	164	55	179	595	842	7
medición	61	164	102	179	595	842	7
válido	109	164	136	179	595	842	7
y	142	164	147	179	595	842	7
confiable.	153	164	196	179	595	842	7
En	202	164	214	179	595	842	7
este	220	164	237	179	595	842	7
trabajo	243	164	274	179	595	842	7
se	281	164	289	179	595	842	7
presenta	44	178	81	192	595	842	7
todo	83	178	104	192	595	842	7
el	106	178	113	192	595	842	7
proceso	115	178	150	192	595	842	7
para	152	178	171	192	595	842	7
la	173	178	181	192	595	842	7
adaptación	183	178	231	192	595	842	7
transcultural	233	178	289	192	595	842	7
de	44	191	55	206	595	842	7
la	58	191	66	206	595	842	7
“Adolescent	69	191	121	206	595	842	7
Food	124	191	147	206	595	842	7
Habits	151	191	179	206	595	842	7
Checklist”	183	191	228	206	595	842	7
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con	173	217	189	232	595	842	7
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El	44	355	53	370	595	842	7
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respuesta	187	421	228	436	595	842	7
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Licenciada	330	386	377	401	595	842	7
Mariavilia	381	386	425	401	595	842	7
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sus	476	386	490	401	595	842	7
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en	308	399	318	414	595	842	7
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Profesor	438	399	475	414	595	842	7
John	479	399	500	414	595	842	7
Lee	505	399	520	414	595	842	7
por	525	399	540	414	595	842	7
la	545	399	553	414	595	842	7
traducción	308	412	355	427	595	842	7
inversa	362	412	394	427	595	842	7
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Ana	401	425	419	440	595	842	7
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la	472	425	480	440	595	842	7
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Diet	486	462	503	476	595	842	8
Assoc	505	462	529	476	595	842	8
2003;	531	462	552	476	595	842	8
103:	325	474	342	488	595	842	8
699	344	474	358	488	595	842	8
–	360	474	366	488	595	842	8
706.	368	474	385	488	595	842	8
26.	307	489	319	502	595	842	8
Tuomilehto	325	489	371	502	595	842	8
J,	379	489	384	502	595	842	8
Lindstrom	392	489	434	502	595	842	8
J,	442	489	447	502	595	842	8
Eriksson	454	489	489	502	595	842	8
JG,	497	489	510	502	595	842	8
Valle	517	489	537	502	595	842	8
T,	545	489	552	502	595	842	8
Hamalainen	325	501	374	514	595	842	8
H,	378	501	388	514	595	842	8
Ilanne	392	501	418	514	595	842	8
–Parikka	422	501	457	514	595	842	8
I,	462	501	467	514	595	842	8
et	471	501	479	514	595	842	8
al.	483	501	492	514	595	842	8
Prevention	496	501	540	514	595	842	8
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Type	325	513	344	526	595	842	8
2	348	513	353	526	595	842	8
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by	429	513	439	526	595	842	8
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N	495	525	503	538	595	842	8
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J	527	525	531	538	595	842	8
Med	534	525	552	538	595	842	8
2001;	325	537	346	550	595	842	8
344:	349	537	365	550	595	842	8
1343	368	537	387	550	595	842	8
–	389	537	394	550	595	842	8
50.	396	537	408	550	595	842	8
27.	307	552	319	565	595	842	8
Povey	325	552	349	565	595	842	8
R,	352	552	361	565	595	842	8
Conner	365	552	396	565	595	842	8
M,	400	552	411	565	595	842	8
Sparks	415	552	441	565	595	842	8
P,	445	552	452	565	595	842	8
James	456	552	479	565	595	842	8
R,	483	552	491	565	595	842	8
and	495	552	510	565	595	842	8
Shepherd	514	552	552	565	595	842	8
R.	325	564	333	577	595	842	8
Interpretations	337	564	397	577	595	842	8
of	400	564	408	577	595	842	8
healthy	412	564	441	577	595	842	8
and	445	564	460	577	595	842	8
unhealthy	463	564	503	577	595	842	8
eating,	507	564	533	577	595	842	8
and	537	564	552	577	595	842	8
implications	325	576	374	589	595	842	8
for	377	576	389	589	595	842	8
dietary	392	576	420	589	595	842	8
change.	424	576	454	589	595	842	8
Health	457	576	484	589	595	842	8
Educ	487	576	508	589	595	842	8
Res.	511	576	527	589	595	842	8
1998;	531	576	552	589	595	842	8
13:	325	588	337	601	595	842	8
171	339	588	353	601	595	842	8
–	356	588	361	601	595	842	8
183.	363	588	380	601	595	842	8
Escala	212	38	239	52	595	842	9
“Adolescent	241	38	288	52	595	842	9
Food	291	38	311	52	595	842	9
Habits	313	38	340	52	595	842	9
Checklist”	343	38	383	52	595	842	9
Anexo	278	82	308	97	595	842	9
1	310	82	315	97	595	842	9
Versión	146	96	181	111	595	842	9
Adaptada	184	96	228	111	595	842	9
de	231	96	241	111	595	842	9
la	244	96	252	111	595	842	9
escala	254	96	282	111	595	842	9
“Adolescent	284	96	338	111	595	842	9
Food	341	96	364	111	595	842	9
Habits	367	96	397	111	595	842	9
Checklist”	400	96	447	111	595	842	9
Estimado	45	116	83	129	595	842	9
(a)	86	116	97	129	595	842	9
Joven:	99	116	124	129	595	842	9
A	45	140	52	153	595	842	9
continuación	55	140	107	153	595	842	9
se	109	140	117	153	595	842	9
presenta	120	140	153	153	595	842	9
una	156	140	171	153	595	842	9
escala	173	140	197	153	595	842	9
que	199	140	214	153	595	842	9
tiene	216	140	236	153	595	842	9
por	238	140	252	153	595	842	9
finalidad	254	140	289	153	595	842	9
conocer	292	140	324	153	595	842	9
tus	326	140	338	153	595	842	9
conductas	340	140	381	153	595	842	9
de	383	140	393	153	595	842	9
alimentación.	395	140	449	153	595	842	9
Lea	452	140	466	153	595	842	9
detenidamente	468	140	527	153	595	842	9
cada	530	140	548	153	595	842	9
pregunta	45	152	81	165	595	842	9
y	83	152	88	165	595	842	9
responda	90	152	127	165	595	842	9
de	129	152	138	165	595	842	9
manera	140	152	170	165	595	842	9
coherente	172	152	212	165	595	842	9
y	214	152	218	165	595	842	9
sincera	220	152	249	165	595	842	9
las	251	152	261	165	595	842	9
18	263	152	273	165	595	842	9
preguntas	275	152	314	165	595	842	9
marcando	316	152	357	165	595	842	9
con	359	152	373	165	595	842	9
una	375	152	390	165	595	842	9
equis	392	152	413	165	595	842	9
(X)	415	152	429	165	595	842	9
una	431	152	446	165	595	842	9
sola	448	152	464	165	595	842	9
alternativa	466	152	508	165	595	842	9
para	510	152	528	165	595	842	9
cada	530	152	548	165	595	842	9
una	45	164	60	177	595	842	9
de	63	164	72	177	595	842	9
ellas.	75	164	94	177	595	842	9
Toda	96	164	117	177	595	842	9
la	119	164	126	177	595	842	9
información	128	164	178	177	595	842	9
que	180	164	195	177	595	842	9
suministre	197	164	239	177	595	842	9
será	242	164	258	177	595	842	9
de	260	164	269	177	595	842	9
carácter	272	164	304	177	595	842	9
confidencial.	306	164	357	177	595	842	9
1.	45	185	52	198	595	842	9
Cuando	52	185	84	198	595	842	9
como	87	185	109	198	595	842	9
carnes	111	185	137	198	595	842	9
rojas,	139	185	161	198	595	842	9
las	163	185	174	198	595	842	9
escojo	176	185	201	198	595	842	9
con	203	185	218	198	595	842	9
poca	220	185	239	198	595	842	9
grasa	242	185	262	198	595	842	9
visible.	265	185	292	198	595	842	9
(4)	77	196	89	209	595	842	9
Siempre__	91	196	148	209	595	842	9
(3)	150	196	162	209	595	842	9
Casi	164	196	182	209	595	842	9
Siempre:__	184	196	239	209	595	842	9
(2)	252	196	264	209	595	842	9
A	268	196	275	209	595	842	9
veces	277	196	298	209	595	842	9
__	301	196	328	209	595	842	9
(1)	342	196	354	209	595	842	9
Rara	356	196	375	209	595	842	9
vez	377	196	390	209	595	842	9
__	393	196	420	209	595	842	9
(0)	438	196	450	209	595	842	9
Nunca__	452	196	489	209	595	842	9
2.	45	218	52	231	595	842	9
Me	52	218	65	231	595	842	9
aseguro	68	218	99	231	595	842	9
de	101	218	110	231	595	842	9
comer	113	218	138	231	595	842	9
vegetales	140	218	176	231	595	842	9
crudos	178	218	206	231	595	842	9
o	208	218	213	231	595	842	9
cocidos,	215	218	248	231	595	842	9
al	250	218	257	231	595	842	9
menos,	259	218	288	231	595	842	9
una	291	218	306	231	595	842	9
vez	308	218	321	231	595	842	9
al	323	218	330	231	595	842	9
día.	333	218	347	231	595	842	9
(4)	77	229	89	242	595	842	9
Siempre__	91	229	148	242	595	842	9
(3)	150	229	162	242	595	842	9
Casi	164	229	182	242	595	842	9
Siempre:__	184	229	239	242	595	842	9
(2)	252	229	264	242	595	842	9
A	268	229	275	242	595	842	9
veces	277	229	298	242	595	842	9
__	301	229	328	242	595	842	9
(1)	342	229	354	242	595	842	9
Rara	356	229	375	242	595	842	9
vez	377	229	390	242	595	842	9
__	393	229	420	242	595	842	9
(0)	438	229	450	242	595	842	9
Nunca__	452	229	489	242	595	842	9
3.	45	251	52	264	595	842	9
Si	52	251	60	264	595	842	9
hay	62	251	76	264	595	842	9
torta	78	251	98	264	595	842	9
en	100	251	110	264	595	842	9
la	112	251	119	264	595	842	9
casa,	121	251	140	264	595	842	9
evito	142	251	162	264	595	842	9
comerla	164	251	197	264	595	842	9
en	199	251	209	264	595	842	9
exceso.	211	251	239	264	595	842	9
(4)	77	262	89	275	595	842	9
Siempre__	91	262	148	275	595	842	9
(3)	150	262	162	275	595	842	9
Casi	164	262	182	275	595	842	9
Siempre:__	184	262	239	275	595	842	9
(2)	252	262	264	275	595	842	9
A	268	262	275	275	595	842	9
veces	277	262	298	275	595	842	9
__	301	262	328	275	595	842	9
(1)	342	262	354	275	595	842	9
Rara	356	262	375	275	595	842	9
vez	377	262	390	275	595	842	9
__	393	262	420	275	595	842	9
(0)	438	262	450	275	595	842	9
Nunca__	452	262	489	275	595	842	9
4.	45	284	52	297	595	842	9
Me	52	284	65	297	595	842	9
aseguro	68	284	99	297	595	842	9
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menos,	177	284	206	297	595	842	9
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A	268	295	275	308	595	842	9
veces	277	295	298	308	595	842	9
__	301	295	328	308	595	842	9
(1)	342	295	354	308	595	842	9
Rara	356	295	375	308	595	842	9
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__	393	295	420	308	595	842	9
(0)	438	295	450	308	595	842	9
Nunca__	452	295	489	308	595	842	9
5.	45	317	52	330	595	842	9
Evito	52	317	73	330	595	842	9
comer	75	317	101	330	595	842	9
mortadela,	103	317	146	330	595	842	9
jamón	149	317	174	330	595	842	9
de	176	317	186	330	595	842	9
cochino,	188	317	222	330	595	842	9
salchichas	224	317	265	330	595	842	9
y	267	317	272	330	595	842	9
cualquier	274	317	312	330	595	842	9
otro	314	317	331	330	595	842	9
alimento	333	317	368	330	595	842	9
de	371	317	380	330	595	842	9
charcutería.	382	317	430	330	595	842	9
(4)	77	328	89	341	595	842	9
Siempre__	91	328	148	341	595	842	9
(3)	150	328	162	341	595	842	9
Casi	164	328	182	341	595	842	9
Siempre:__	184	328	239	341	595	842	9
(2)	252	328	264	341	595	842	9
A	268	328	275	341	595	842	9
veces	277	328	298	341	595	842	9
__	301	328	328	341	595	842	9
(1)	342	328	354	341	595	842	9
Rara	356	328	375	341	595	842	9
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__	393	328	420	341	595	842	9
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o	222	350	227	363	595	842	9
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en	262	350	272	363	595	842	9
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Siempre__	91	361	148	374	595	842	9
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Siempre:__	184	361	239	374	595	842	9
(2)	252	361	264	374	595	842	9
A	268	361	275	374	595	842	9
veces	277	361	298	374	595	842	9
__	301	361	328	374	595	842	9
(1)	342	361	354	374	595	842	9
Rara	356	361	375	374	595	842	9
vez	377	361	390	374	595	842	9
__	393	361	420	374	595	842	9
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Nunca__	452	361	489	374	595	842	9
7.	45	383	52	396	595	842	9
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etc.)	343	383	360	396	595	842	9
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Siempre__	91	394	148	407	595	842	9
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Siempre:__	184	394	239	407	595	842	9
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__	301	394	328	407	595	842	9
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Rara	356	394	375	407	595	842	9
vez	377	394	390	407	595	842	9
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8.	45	416	52	429	595	842	9
Evito	52	416	73	429	595	842	9
comer	75	416	101	429	595	842	9
alimentos	103	416	142	429	595	842	9
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(4)	77	427	89	440	595	842	9
Siempre__	91	427	148	440	595	842	9
(3)	150	427	162	440	595	842	9
Casi	164	427	182	440	595	842	9
Siempre:__	184	427	239	440	595	842	9
(0)	438	427	450	440	595	842	9
Nunca__	452	427	489	440	595	842	9
(2)	252	427	264	440	595	842	9
A	268	427	275	440	595	842	9
veces	277	427	298	440	595	842	9
__	301	427	328	440	595	842	9
(1)	342	427	354	440	595	842	9
Rara	356	427	375	440	595	842	9
vez	377	427	390	440	595	842	9
__	393	427	420	440	595	842	9
9.	45	449	52	462	595	842	9
Cuando	52	449	84	462	595	842	9
como	87	449	109	462	595	842	9
postres,	111	449	142	462	595	842	9
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como:	299	449	324	462	595	842	9
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Siempre:__	184	460	239	473	595	842	9
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__	393	460	420	473	595	842	9
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(4)	77	493	89	506	595	842	9
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Casi	164	493	182	506	595	842	9
Siempre:__	184	493	239	506	595	842	9
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__	301	493	328	506	595	842	9
(1)	342	493	354	506	595	842	9
Rara	356	493	375	506	595	842	9
vez	377	493	390	506	595	842	9
__	393	493	420	506	595	842	9
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11.	45	515	57	528	595	842	9
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(3)	150	526	162	539	595	842	9
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Siempre:__	184	526	239	539	595	842	9
(2)	252	526	264	539	595	842	9
A	268	526	275	539	595	842	9
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Siempre__	91	592	148	605	595	842	9
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Siempre:__	184	625	239	638	595	842	9
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__	301	625	328	638	595	842	9
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Rara	356	625	375	638	595	842	9
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15.	45	647	57	660	595	842	9
Cuando	57	647	89	660	595	842	9
le	91	647	98	660	595	842	9
coloco	101	647	127	660	595	842	9
mantequilla	129	647	177	660	595	842	9
o	179	647	184	660	595	842	9
margarina	186	647	228	660	595	842	9
a	230	647	234	660	595	842	9
la	237	647	244	660	595	842	9
arepa	246	647	268	660	595	842	9
o	270	647	275	660	595	842	9
al	277	647	284	660	595	842	9
pan,	287	647	304	660	595	842	9
evito	306	647	326	660	595	842	9
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en	364	647	374	660	595	842	9
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__	393	658	420	671	595	842	9
(0)	438	658	450	671	595	842	9
Nunca__	452	658	489	671	595	842	9
16.	45	680	57	693	595	842	9
Cuando	57	680	89	693	595	842	9
como	91	680	114	693	595	842	9
pollo,	116	680	139	693	595	842	9
evito	141	680	161	693	595	842	9
comer	163	680	188	693	595	842	9
la	191	680	197	693	595	842	9
piel	200	680	214	693	595	842	9
o	217	680	222	693	595	842	9
el	224	680	231	693	595	842	9
cuero.	233	680	257	693	595	842	9
(4)	77	691	89	704	595	842	9
Siempre__	91	691	148	704	595	842	9
(3)	150	691	162	704	595	842	9
Casi	164	691	182	704	595	842	9
Siempre:__	184	691	239	704	595	842	9
(2)	252	691	264	704	595	842	9
A	268	691	275	704	595	842	9
veces	277	691	298	704	595	842	9
__	301	691	328	704	595	842	9
(0)	438	691	450	704	595	842	9
Nunca__	452	691	489	704	595	842	9
(1)	342	691	354	704	595	842	9
Rara	356	691	375	704	595	842	9
vez	377	691	390	704	595	842	9
__	393	691	420	704	595	842	9
17.	45	713	57	726	595	842	9
Evito	57	713	78	726	595	842	9
ponerle	80	713	111	726	595	842	9
a	113	713	117	726	595	842	9
los	120	713	131	726	595	842	9
helados:	133	713	166	726	595	842	9
leche	168	713	189	726	595	842	9
condensada,	191	713	241	726	595	842	9
miel,	245	713	265	726	595	842	9
pepitas	270	713	298	726	595	842	9
de	300	713	310	726	595	842	9
chocolate	312	713	350	726	595	842	9
u	352	713	358	726	595	842	9
otros	360	713	380	726	595	842	9
aditivos	383	713	414	726	595	842	9
dulces.	416	713	444	726	595	842	9
(4)	77	724	89	737	595	842	9
Siempre__	91	724	148	737	595	842	9
(3)	150	724	162	737	595	842	9
Casi	164	724	182	737	595	842	9
Siempre:__	184	724	239	737	595	842	9
(2)	252	724	264	737	595	842	9
A	268	724	275	737	595	842	9
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(1)	342	724	354	737	595	842	9
Rara	356	724	375	737	595	842	9
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Nunca__	452	724	489	737	595	842	9
18.	45	746	57	759	595	842	9
Cuando	57	746	89	759	595	842	9
hago	91	746	111	759	595	842	9
meriendas,	113	746	157	759	595	842	9
como	162	746	184	759	595	842	9
frutas.	186	746	212	759	595	842	9
(4)	77	757	89	770	595	842	9
Siempre__	91	757	148	770	595	842	9
(3)	150	757	162	770	595	842	9
Casi	164	757	182	770	595	842	9
Siempre:__	184	757	239	770	595	842	9
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__	301	757	328	770	595	842	9
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__	393	757	420	770	595	842	9
(0)	438	757	450	770	595	842	9
Nunca__	452	757	489	770	595	842	9
An	369	791	381	804	595	842	9
Venez	383	791	409	804	595	842	9
Nutr	411	791	431	804	595	842	9
2012;	434	791	459	804	595	842	9
25(1):	461	791	489	804	595	842	9
25	491	791	503	804	595	842	9
-	505	791	508	804	595	842	9
33	511	791	522	804	595	842	9
33	540	791	551	804	595	842	9
