Salus	431	19	567	119	638	822	1
19	553	25	563	37	638	822	1
ARTÍCULO	84	60	134	74	638	822	1
Comparación	77	88	156	106	638	822	1
de	159	88	174	106	638	822	1
la	177	88	188	106	638	822	1
técnica	191	88	233	106	638	822	1
de	236	88	251	106	638	822	1
Inmunoseparación	254	88	365	106	638	822	1
Magnética	77	103	138	121	638	822	1
y	140	103	148	121	638	822	1
el	151	103	161	121	638	822	1
Método	164	103	209	121	638	822	1
Convencional	212	103	293	121	638	822	1
para	296	103	323	121	638	822	1
el	326	103	336	121	638	822	1
aislamiento	339	103	408	121	638	822	1
de	410	103	425	121	638	822	1
Salmonella	77	118	142	136	638	822	1
spp.	145	118	171	136	638	822	1
en	174	118	189	136	638	822	1
leche	192	118	224	136	638	822	1
pasteurizada	227	118	303	136	638	822	1
contaminada	305	118	382	136	638	822	1
artificialmente	385	118	469	136	638	822	1
Maribel	77	145	112	160	638	822	1
Petrola	115	145	150	160	638	822	1
1,2	153	146	162	155	638	822	1
,	162	145	165	160	638	822	1
Andrealicia	167	145	221	160	638	822	1
Pinto	224	145	249	160	638	822	1
3	252	146	255	155	638	822	1
,	255	145	258	160	638	822	1
Teresita	261	145	299	160	638	822	1
Luigi-Sandoval	302	145	374	160	638	822	1
4	377	146	381	155	638	822	1
,	380	145	384	160	638	822	1
Tomás	386	145	418	160	638	822	1
Rojas	421	145	449	160	638	822	1
5	452	146	456	155	638	822	1
RESUMEN	173	181	218	193	638	822	1
ABSTRACT	423	181	473	193	638	822	1
Comparison	354	199	406	212	638	822	1
of	409	199	417	212	638	822	1
Magnetic	420	199	459	212	638	822	1
Immunoseparation	461	199	542	212	638	822	1
technique	336	209	378	222	638	822	1
and	381	209	397	222	638	822	1
the	399	209	413	222	638	822	1
conventional	415	209	471	222	638	822	1
method	473	209	506	222	638	822	1
for	508	209	520	222	638	822	1
isolation	523	209	560	222	638	822	1
of	344	219	353	232	638	822	1
Salmonella	355	220	403	232	638	822	1
spp.	405	219	424	232	638	822	1
from	426	219	446	232	638	822	1
artificially	449	219	491	232	638	822	1
contaminated	493	219	552	232	638	822	1
pasteurized	413	229	463	242	638	822	1
milk	465	229	483	242	638	822	1
Palabras	77	482	110	493	638	822	1
clave:	117	482	140	493	638	822	1
Leche,	147	482	171	493	638	822	1
Salmonella	178	482	218	493	638	822	1
spp.,	225	482	242	493	638	822	1
inmunoseparación	249	482	315	493	638	822	1
magnética.	77	492	116	503	638	822	1
Key	329	493	343	504	638	822	1
words:	346	493	371	504	638	822	1
Milk,	374	493	390	504	638	822	1
Salmonella	392	493	432	504	638	822	1
spp,	434	493	449	504	638	822	1
magnetic	452	493	484	504	638	822	1
immunoseparation.	486	493	554	504	638	822	1
INTRODUCCIÓN	413	513	483	526	638	822	1
Departamento	96	535	148	546	638	822	1
de	154	535	163	546	638	822	1
Bioquímica,	170	535	212	546	638	822	1
Escuela	219	535	248	546	638	822	1
de	254	535	263	546	638	822	1
Ciencias	270	535	301	546	638	822	1
Biomédicas	90	545	132	556	638	822	1
y	136	545	140	556	638	822	1
Tecnológicas.	144	545	193	556	638	822	1
Facultad	198	545	229	556	638	822	1
de	233	545	242	556	638	822	1
Ciencias	246	545	277	556	638	822	1
de	282	545	291	556	638	822	1
la	295	545	301	556	638	822	1
Salud,	90	555	113	566	638	822	1
Universidad	115	555	158	566	638	822	1
de	161	555	170	566	638	822	1
Carabobo.	172	555	210	566	638	822	1
1	90	536	92	542	638	822	1
Instituto	100	573	129	583	638	822	1
de	136	573	145	583	638	822	1
Ciencia	153	573	180	583	638	822	1
y	188	573	192	583	638	822	1
Tecnología	200	573	239	583	638	822	1
de	247	573	256	583	638	822	1
Alimentos.	263	573	301	583	638	822	1
Universidad	90	583	133	593	638	822	1
Central	135	583	161	593	638	822	1
de	164	583	173	593	638	822	1
Venezuela.	175	583	215	593	638	822	1
2	90	573	92	579	638	822	1
Laboratorio	96	600	138	610	638	822	1
Clínico	144	600	169	610	638	822	1
Cesar	176	600	198	610	638	822	1
Sánchez	205	600	236	610	638	822	1
Font.	243	600	261	610	638	822	1
Área	268	600	285	610	638	822	1
de	292	600	301	610	638	822	1
Bacteriología.	90	610	140	620	638	822	1
Edo.	142	610	159	620	638	822	1
Carabobo.	161	610	199	620	638	822	1
Venezuela.	202	610	242	620	638	822	1
3	90	600	92	607	638	822	1
Laboratorio	94	627	135	637	638	822	1
de	138	627	147	637	638	822	1
Prácticas	150	627	184	637	638	822	1
Profesionales	187	627	236	637	638	822	1
de	239	627	248	637	638	822	1
Bacteriología,	251	627	301	637	638	822	1
Escuela	90	637	119	647	638	822	1
de	122	637	131	647	638	822	1
Bioanálisis	134	637	173	647	638	822	1
Facultad	176	637	207	647	638	822	1
de	210	637	219	647	638	822	1
Ciencias	222	637	254	647	638	822	1
de	257	637	266	647	638	822	1
la	269	637	275	647	638	822	1
Salud,	278	637	301	647	638	822	1
Universidad	90	647	133	657	638	822	1
de	135	647	144	657	638	822	1
Carabobo.	147	647	185	657	638	822	1
Venezuela.	187	647	227	657	638	822	1
4	90	627	92	634	638	822	1
Departamento	93	664	145	674	638	822	1
de	147	664	156	674	638	822	1
Microbiología	157	664	206	674	638	822	1
de	208	664	217	674	638	822	1
la	218	664	225	674	638	822	1
Facultad	226	664	258	674	638	822	1
de	259	664	268	674	638	822	1
Ciencias	270	664	301	674	638	822	1
de	90	674	99	684	638	822	1
la	101	674	107	684	638	822	1
Salud,	110	674	133	684	638	822	1
Universidad	135	674	178	684	638	822	1
de	181	674	190	684	638	822	1
Carabobo.	192	674	230	684	638	822	1
Venezuela.	232	674	273	684	638	822	1
5	90	664	92	671	638	822	1
Correspondencia:	90	694	159	705	638	822	1
Maribel	162	694	188	705	638	822	1
Petrola	191	694	217	705	638	822	1
E-mail:	90	713	117	724	638	822	1
maribelpetrola@hotmail.com	119	713	223	724	638	822	1
Recibido:	90	732	127	744	638	822	1
Febrero	129	732	158	743	638	822	1
2011	160	732	178	743	638	822	1
Aceptado:	198	732	238	744	638	822	1
Julio	240	732	257	743	638	822	1
2011	259	732	276	743	638	822	1
A	329	533	335	545	638	822	1
pesar	338	533	361	545	638	822	1
de	365	533	375	545	638	822	1
que	379	533	394	545	638	822	1
una	398	533	413	545	638	822	1
gran	417	533	435	545	638	822	1
diversidad	439	533	481	545	638	822	1
de	485	533	495	545	638	822	1
alimentos	498	533	538	545	638	822	1
puede	542	533	567	545	638	822	1
servir	329	544	351	556	638	822	1
como	354	544	377	556	638	822	1
vehículo	380	544	414	556	638	822	1
de	417	544	427	556	638	822	1
transmisión	430	544	477	556	638	822	1
de	480	544	490	556	638	822	1
las	493	544	504	556	638	822	1
Enfermedades	507	544	567	556	638	822	1
Transmitidas	329	556	381	567	638	822	1
por	393	556	406	567	638	822	1
Alimentos(ETAs),el	418	556	496	567	638	822	1
consumo	508	556	545	567	638	822	1
de	557	556	567	567	638	822	1
productos	329	567	369	579	638	822	1
lácteos	376	567	405	579	638	822	1
ha	411	567	421	579	638	822	1
sido	428	567	445	579	638	822	1
mayormente	451	567	502	579	638	822	1
asociado	509	567	546	579	638	822	1
con	552	567	567	579	638	822	1
la	329	578	336	590	638	822	1
diseminación	344	578	397	590	638	822	1
de	405	578	415	590	638	822	1
este	423	578	440	590	638	822	1
tipo	448	578	462	590	638	822	1
de	470	578	480	590	638	822	1
enfermedades.	488	578	549	590	638	822	1
La	557	578	567	590	638	822	1
frecuente	329	589	367	601	638	822	1
aparición	371	589	409	601	638	822	1
de	413	589	423	601	638	822	1
brotes	427	589	453	601	638	822	1
infecciosos	457	589	502	601	638	822	1
asociados	507	589	548	601	638	822	1
con	552	589	567	601	638	822	1
el	329	600	336	612	638	822	1
consumo	341	600	378	612	638	822	1
de	383	600	393	612	638	822	1
la	398	600	405	612	638	822	1
leche	410	600	432	612	638	822	1
pasteurizada	437	600	489	612	638	822	1
ha	494	600	505	612	638	822	1
motivado	510	600	547	612	638	822	1
que	552	600	567	612	638	822	1
algunos	329	611	361	623	638	822	1
investigadores	363	611	423	623	638	822	1
recomienden	425	611	478	623	638	822	1
la	480	611	488	623	638	822	1
implementación	490	611	554	623	638	822	1
de	557	611	567	623	638	822	1
mecanismos	329	623	380	635	638	822	1
reguladores	384	623	433	635	638	822	1
adicionales	437	623	483	635	638	822	1
post-pasteurización	487	623	567	635	638	822	1
de	329	634	339	646	638	822	1
la	342	634	349	646	638	822	1
leche	351	634	373	646	638	822	1
(1-5).	376	634	398	646	638	822	1
Entre	329	654	350	666	638	822	1
los	355	654	367	666	638	822	1
agentes	372	654	404	666	638	822	1
etiológicos	409	654	451	666	638	822	1
transmitidos	456	654	505	666	638	822	1
por	509	654	522	666	638	822	1
productos	527	654	567	666	638	822	1
lácteos	329	665	357	677	638	822	1
se	362	665	372	677	638	822	1
encuentran	377	665	422	677	638	822	1
especies	427	665	463	677	638	822	1
del	468	665	480	677	638	822	1
Género	485	665	515	677	638	822	1
Salmonella.	520	665	567	677	638	822	1
Los	329	676	343	688	638	822	1
procedimientos	347	676	408	688	638	822	1
convencionales	412	676	474	688	638	822	1
para	478	676	496	688	638	822	1
aislar	500	676	522	688	638	822	1
y	526	676	530	688	638	822	1
detectar	534	676	567	688	638	822	1
Salmonella	329	687	373	699	638	822	1
en	377	687	387	699	638	822	1
alimentos	391	687	430	699	638	822	1
abarcan	434	687	466	699	638	822	1
un	470	687	480	699	638	822	1
tiempo	484	687	511	699	638	822	1
promedio	515	687	553	699	638	822	1
de	557	687	567	699	638	822	1
72	329	698	339	710	638	822	1
a	342	698	347	710	638	822	1
96	350	698	360	710	638	822	1
horas,	363	698	388	710	638	822	1
por	391	698	404	710	638	822	1
lo	407	698	414	710	638	822	1
que	417	698	432	710	638	822	1
se	435	698	444	710	638	822	1
han	447	698	462	710	638	822	1
hecho	465	698	489	710	638	822	1
grandes	492	698	525	710	638	822	1
esfuerzos	528	698	567	710	638	822	1
para	329	710	347	722	638	822	1
desarrollar	351	710	394	722	638	822	1
métodos	399	710	433	722	638	822	1
alternativos	438	710	484	722	638	822	1
que	489	710	504	722	638	822	1
reduzcan	508	710	545	722	638	822	1
este	550	710	567	722	638	822	1
tiempo	329	721	356	733	638	822	1
(1).	361	721	375	733	638	822	1
La	380	721	391	733	638	822	1
técnica	396	721	425	733	638	822	1
de	430	721	440	733	638	822	1
Inmunoseparación	446	721	520	733	638	822	1
Magnética	525	721	567	733	638	822	1
(ISM)	329	732	351	744	638	822	1
reduce	354	732	382	744	638	822	1
el	385	732	392	744	638	822	1
tiempo	396	732	423	744	638	822	1
de	427	732	437	744	638	822	1
muestreo	440	732	478	744	638	822	1
al	481	732	488	744	638	822	1
utilizar	492	732	518	744	638	822	1
un	521	732	531	744	638	822	1
proceso	535	732	567	744	638	822	1
de	329	743	339	755	638	822	1
inmunocaptura	341	743	401	755	638	822	1
de	403	743	413	755	638	822	1
microorganismos,	415	743	486	755	638	822	1
mediante	489	743	526	755	638	822	1
el	528	743	535	755	638	822	1
empleo	537	743	567	755	638	822	1
Salus	77	765	115	795	638	822	1
Revista	121	775	154	792	638	822	1
de	156	775	167	792	638	822	1
la	169	775	178	792	638	822	1
Facultad	180	775	218	792	638	822	1
de	221	775	232	792	638	822	1
Ciencias	234	775	273	792	638	822	1
de	276	775	287	792	638	822	1
la	289	775	297	792	638	822	1
Salud.	300	775	327	792	638	822	1
Universidad	329	775	383	792	638	822	1
de	386	775	397	792	638	822	1
Carabobo.	399	775	444	792	638	822	1
Diciembre	447	775	493	792	638	822	1
2011	495	775	515	792	638	822	1
Vol.	517	775	533	792	638	822	1
15	536	775	546	792	638	822	1
Nº	548	775	557	792	638	822	1
3	559	775	565	792	638	822	1
20	71	27	81	39	638	822	2
Sergio	162	27	185	38	638	822	2
Montaner,	187	27	222	38	638	822	2
Zoraida	225	27	251	38	638	822	2
Fernández,	253	27	293	38	638	822	2
Angélica	294	27	325	38	638	822	2
Jiménez,	327	27	359	38	638	822	2
Johanny	361	27	391	38	638	822	2
Ruiz,	393	27	411	38	638	822	2
Marifel	413	27	437	38	638	822	2
Carroza,	439	27	470	38	638	822	2
José	472	27	488	38	638	822	2
Rivero,	491	27	516	38	638	822	2
Flor	518	27	532	38	638	822	2
Herrera	534	27	561	38	638	822	2
de	71	56	81	68	638	822	2
microperlas	83	56	129	68	638	822	2
magnéticas	132	56	178	68	638	822	2
recubiertas	180	56	224	68	638	822	2
con	226	56	241	68	638	822	2
anticuerpos	243	56	289	68	638	822	2
anti-	291	56	309	68	638	822	2
salmonella	71	67	114	79	638	822	2
(1,6).	116	67	137	79	638	822	2
En	71	87	82	98	638	822	2
el	85	87	92	98	638	822	2
presente	96	87	131	98	638	822	2
trabajo	134	87	162	98	638	822	2
se	165	87	175	98	638	822	2
planteó	178	87	208	98	638	822	2
como	211	87	233	98	638	822	2
objetivo	237	87	268	98	638	822	2
comparar	271	87	309	98	638	822	2
la	71	98	78	110	638	822	2
técnica	83	98	111	110	638	822	2
de	117	98	127	110	638	822	2
Inmunoseparación	132	98	206	110	638	822	2
Magnética	211	98	252	110	638	822	2
y	257	98	262	110	638	822	2
el	267	98	274	110	638	822	2
Método	279	98	309	110	638	822	2
Convencional	71	109	125	121	638	822	2
sugerido	128	109	162	121	638	822	2
en	165	109	175	121	638	822	2
la	177	109	184	121	638	822	2
normativa	187	109	226	121	638	822	2
venezolana	229	109	275	121	638	822	2
(7)	277	109	288	121	638	822	2
para	291	109	309	121	638	822	2
el	71	120	78	132	638	822	2
aislamiento	83	120	128	132	638	822	2
de	133	120	143	132	638	822	2
Samonella	148	120	190	132	638	822	2
spp	195	120	209	132	638	822	2
.	209	121	212	132	638	822	2
en	216	120	226	132	638	822	2
leche	231	120	253	132	638	822	2
pasteurizada	257	120	309	132	638	822	2
contaminada	71	131	122	143	638	822	2
artificialmente	125	131	180	143	638	822	2
.	180	132	183	143	638	822	2
MATERIALES	133	152	191	165	638	822	2
Y	193	152	199	165	638	822	2
MÉTODOS	202	152	247	165	638	822	2
El	71	172	79	184	638	822	2
presente	81	172	116	184	638	822	2
estudio	119	172	148	184	638	822	2
de	150	172	160	184	638	822	2
tipo	163	172	177	184	638	822	2
experimental	180	172	231	184	638	822	2
donde	234	172	259	184	638	822	2
se	261	172	271	184	638	822	2
utilizan:	273	172	304	184	638	822	2
Se	71	192	82	204	638	822	2
utilizaron	88	192	123	204	638	822	2
30	130	192	139	204	638	822	2
muestras	146	192	182	204	638	822	2
(n=30),	188	192	217	204	638	822	2
de	223	192	233	204	638	822	2
500	239	192	254	204	638	822	2
mL	260	192	273	204	638	822	2
c/u,	279	192	293	204	638	822	2
de	299	192	309	204	638	822	2
leche	71	203	92	215	638	822	2
entera	96	203	122	215	638	822	2
pasteurizada,	126	203	179	215	638	822	2
de	183	203	193	215	638	822	2
la	198	203	205	215	638	822	2
misma	209	203	235	215	638	822	2
marca	240	203	264	215	638	822	2
comercial,	269	203	309	215	638	822	2
recolectadas	71	214	121	226	638	822	2
de	129	214	139	226	638	822	2
manera	146	214	176	226	638	822	2
aleatoria	184	214	218	226	638	822	2
en	226	214	236	226	638	822	2
establecimientos	243	214	309	226	638	822	2
comerciales,	71	225	120	237	638	822	2
en	126	225	136	237	638	822	2
la	142	225	149	237	638	822	2
ciudad	155	225	181	237	638	822	2
de	187	225	197	237	638	822	2
Valencia,	203	225	239	237	638	822	2
Venezuela.	245	225	289	237	638	822	2
Las	295	225	309	237	638	822	2
mismas	71	237	101	249	638	822	2
fueron	105	237	130	249	638	822	2
evaluadas	134	237	174	249	638	822	2
para	178	237	196	249	638	822	2
la	199	237	206	249	638	822	2
detección	210	237	248	249	638	822	2
de	252	237	262	249	638	822	2
Salmonella	265	237	309	249	638	822	2
mediante	71	248	107	260	638	822	2
el	109	248	116	260	638	822	2
MC	118	248	132	260	638	822	2
sugerido	134	248	168	260	638	822	2
en	170	248	180	260	638	822	2
la	182	248	189	260	638	822	2
normativa	191	248	230	260	638	822	2
venezolana	232	248	277	260	638	822	2
(control	280	248	309	260	638	822	2
negativo	71	259	104	271	638	822	2
sin	110	259	121	271	638	822	2
contaminación	127	259	184	271	638	822	2
artificial).	189	259	224	271	638	822	2
Se	230	259	241	271	638	822	2
establecieron	246	259	298	271	638	822	2
6	304	259	309	271	638	822	2
grupos	71	270	98	282	638	822	2
de	102	270	112	282	638	822	2
estudio	116	270	144	282	638	822	2
conformados	148	270	199	282	638	822	2
por	203	270	216	282	638	822	2
5	220	270	225	282	638	822	2
muestras	228	270	265	282	638	822	2
cada	269	270	288	282	638	822	2
uno;	292	270	309	282	638	822	2
cada	71	281	90	293	638	822	2
grupo	92	281	115	293	638	822	2
fue	117	281	130	293	638	822	2
sometido	132	281	168	293	638	822	2
a	170	281	175	293	638	822	2
protocolos	177	281	218	293	638	822	2
diferentes	220	281	259	293	638	822	2
de	261	281	271	293	638	822	2
ISM	273	281	289	293	638	822	2
para	291	281	309	293	638	822	2
la	71	293	78	305	638	822	2
recuperación	80	293	131	305	638	822	2
de	133	293	143	305	638	822	2
Salmonella.	146	293	192	305	638	822	2
Cepas	71	312	98	325	638	822	2
para	101	312	120	325	638	822	2
la	124	312	131	325	638	822	2
contaminación	134	312	198	325	638	822	2
artificial	201	312	236	325	638	822	2
de	239	312	250	325	638	822	2
las	253	312	266	325	638	822	2
muestras	269	312	309	325	638	822	2
de	71	323	81	336	638	822	2
leche	84	323	107	336	638	822	2
pasteurizada.	110	323	168	336	638	822	2
Se	171	323	182	335	638	822	2
utilizó	185	323	208	335	638	822	2
una	211	323	226	335	638	822	2
cepa	229	323	248	335	638	822	2
de	251	323	261	335	638	822	2
Salmonella	264	324	309	335	638	822	2
entérica	71	335	103	347	638	822	2
Serovar	114	335	145	347	638	822	2
enteritidis	156	335	194	347	638	822	2
(S.	205	335	216	347	638	822	2
enteritidis)	227	335	268	347	638	822	2
(Centro	279	335	309	347	638	822	2
Venezolano	71	346	118	358	638	822	2
de	123	346	133	358	638	822	2
Colecciones	138	346	187	358	638	822	2
de	192	346	202	358	638	822	2
Microorganismos,	207	346	278	358	638	822	2
CVCM	282	346	309	358	638	822	2
497).	71	357	91	369	638	822	2
Este	95	357	113	369	638	822	2
aislado	116	357	144	369	638	822	2
se	147	357	157	369	638	822	2
mantuvo	160	357	194	369	638	822	2
viable	197	357	221	369	638	822	2
por	224	357	237	369	638	822	2
repiques	240	357	275	369	638	822	2
en	278	357	288	369	638	822	2
agar	291	357	309	369	638	822	2
cerebro	71	368	101	380	638	822	2
corazón	104	368	136	380	638	822	2
(ACC)	139	368	164	380	638	822	2
semisólido	167	368	210	380	638	822	2
incubado	213	368	249	380	638	822	2
a	252	368	257	380	638	822	2
temperatura	260	368	309	380	638	822	2
ambiente	71	379	108	391	638	822	2
(24°C),	111	379	140	391	638	822	2
realizando	143	379	184	391	638	822	2
subcultivo	187	379	227	391	638	822	2
una	230	379	245	391	638	822	2
vez	248	379	262	391	638	822	2
al	265	379	272	391	638	822	2
mes.	275	379	295	391	638	822	2
Se	298	379	309	391	638	822	2
utilizaron	71	391	107	403	638	822	2
cepas	112	391	136	403	638	822	2
de	142	391	152	403	638	822	2
Escherichia	158	391	204	403	638	822	2
coli,	210	391	226	403	638	822	2
Klebsiella	231	391	270	403	638	822	2
oxytoca,	275	391	309	403	638	822	2
Shigella	71	402	103	414	638	822	2
boydii	107	402	131	414	638	822	2
y	135	402	139	414	638	822	2
Enterobacter	144	402	195	414	638	822	2
cloacae	199	402	230	414	638	822	2
de	235	402	245	414	638	822	2
la	249	402	256	414	638	822	2
bacterioteca	260	402	309	414	638	822	2
del	71	413	83	425	638	822	2
Departamento	87	413	144	425	638	822	2
de	149	413	159	425	638	822	2
Microbiología	163	413	217	425	638	822	2
de	221	413	231	425	638	822	2
la	236	413	243	425	638	822	2
Universidad	247	413	295	425	638	822	2
de	299	413	309	425	638	822	2
Carabobo.	71	424	113	436	638	822	2
Los	115	424	129	436	638	822	2
aislados	131	424	164	436	638	822	2
se	166	424	176	436	638	822	2
mantuvieron	178	424	227	436	638	822	2
viables	229	424	257	436	638	822	2
por	259	424	272	436	638	822	2
repiques	274	424	309	436	638	822	2
en	71	435	81	447	638	822	2
ACC.	83	435	104	447	638	822	2
Perlas	71	455	98	467	638	822	2
magnéticas.	102	455	154	467	638	822	2
Las	159	455	173	467	638	822	2
perlas	177	455	202	467	638	822	2
magnéticas	206	455	252	467	638	822	2
(Dynabeads	257	455	305	467	638	822	2
®	305	456	309	463	638	822	2
anti-	71	466	88	478	638	822	2
Salmonella)	91	466	139	478	638	822	2
fueron	142	466	167	478	638	822	2
obtenidas	170	466	209	478	638	822	2
comercialmente.	212	466	278	478	638	822	2
Dichas	281	466	309	478	638	822	2
perlas	71	477	95	489	638	822	2
contienen	99	477	138	489	638	822	2
anticuerpos	142	477	189	489	638	822	2
anti-	193	477	210	489	638	822	2
Salmonella	214	477	259	489	638	822	2
purificados,	263	477	309	489	638	822	2
adsorbidos	71	488	115	500	638	822	2
y	120	488	124	500	638	822	2
covalentemente	130	488	193	500	638	822	2
unidos	198	488	225	500	638	822	2
a	230	488	235	500	638	822	2
la	240	488	247	500	638	822	2
superficie.	252	488	293	500	638	822	2
Se	298	488	309	500	638	822	2
siguieron	71	499	107	511	638	822	2
las	114	499	126	511	638	822	2
recomendaciones	132	499	203	511	638	822	2
del	210	499	222	511	638	822	2
fabricante	229	499	268	511	638	822	2
para	275	499	293	511	638	822	2
su	299	499	309	511	638	822	2
utilización	71	510	110	522	638	822	2
(Dynal,	113	510	141	522	638	822	2
Biotech	144	510	174	522	638	822	2
ASA,	176	510	196	522	638	822	2
Oslo,	199	510	220	522	638	822	2
Noruega,	222	510	259	522	638	822	2
USA).	262	510	286	522	638	822	2
Preparación	71	530	124	542	638	822	2
del	126	530	139	542	638	822	2
inóculo	142	530	174	542	638	822	2
a	177	530	182	542	638	822	2
emplear	184	530	219	542	638	822	2
en	221	530	232	542	638	822	2
la	234	530	242	542	638	822	2
contaminación	244	530	309	542	638	822	2
artificial	71	541	106	553	638	822	2
de	112	541	123	553	638	822	2
la	128	541	136	553	638	822	2
leche	142	541	165	553	638	822	2
pasteurizada.	171	541	230	553	638	822	2
El	236	541	244	553	638	822	2
aislado	250	541	279	553	638	822	2
de	284	541	295	553	638	822	2
S.	300	541	309	553	638	822	2
enteritidis	71	552	110	564	638	822	2
se	115	552	125	564	638	822	2
cultivó	130	552	156	564	638	822	2
en	161	552	171	564	638	822	2
caldo	176	552	198	564	638	822	2
de	203	552	213	564	638	822	2
soya	218	552	238	564	638	822	2
tripticasa	243	552	280	564	638	822	2
(CST)	285	552	309	564	638	822	2
incubándose	71	563	123	575	638	822	2
a	127	563	132	575	638	822	2
35ºC	136	563	156	575	638	822	2
por	160	563	173	575	638	822	2
18	177	563	187	575	638	822	2
horas.	191	563	217	575	638	822	2
Se	221	563	232	575	638	822	2
tomó	236	563	256	575	638	822	2
un	260	563	270	575	638	822	2
volumen	274	563	309	575	638	822	2
(1	71	574	79	586	638	822	2
mL)	85	574	101	586	638	822	2
de	106	574	116	586	638	822	2
este	122	574	140	586	638	822	2
cultivo	146	574	172	586	638	822	2
y	177	574	182	586	638	822	2
se	188	574	197	586	638	822	2
preparó	203	574	235	586	638	822	2
una	241	574	256	586	638	822	2
dilución	262	574	293	586	638	822	2
en	299	574	309	586	638	822	2
buffer	71	585	94	597	638	822	2
fosfato	100	585	127	597	638	822	2
salino-Tween	133	585	187	597	638	822	2
20	192	585	203	597	638	822	2
(PBS-T20),	208	585	254	597	638	822	2
ajustándose	260	585	309	597	638	822	2
la	71	596	78	608	638	822	2
densidad	85	596	122	608	638	822	2
de	129	596	139	608	638	822	2
aproximadamente	146	596	219	608	638	822	2
1,5	227	596	239	608	638	822	2
x	246	596	251	608	638	822	2
10	258	596	268	608	638	822	2
9	268	596	271	603	638	822	2
células/	278	596	309	608	638	822	2
mL	71	607	83	619	638	822	2
según	88	607	113	619	638	822	2
el	119	607	126	619	638	822	2
patrón	131	607	157	619	638	822	2
de	162	607	173	619	638	822	2
MacFarlan	178	607	221	619	638	822	2
Nº	227	607	236	619	638	822	2
5,	242	607	249	619	638	822	2
utilizando	255	607	294	619	638	822	2
un	299	607	309	619	638	822	2
espectrofotómetro	71	618	145	630	638	822	2
(Spectronic-20,	148	618	210	630	638	822	2
Bausch-Lomb,	213	618	272	630	638	822	2
EE.UU.)	275	618	309	630	638	822	2
a	71	629	76	641	638	822	2
una	81	629	96	641	638	822	2
longitud	101	629	133	641	638	822	2
de	138	629	148	641	638	822	2
onda	154	629	174	641	638	822	2
de	179	629	189	641	638	822	2
520nm.	194	629	224	641	638	822	2
Posteriormente,	229	629	294	641	638	822	2
se	299	629	309	641	638	822	2
realizaron	71	640	111	652	638	822	2
siete	117	640	136	652	638	822	2
diluciones	141	640	182	652	638	822	2
decimales	187	640	229	652	638	822	2
en	234	640	244	652	638	822	2
PBS-T20,	249	640	289	652	638	822	2
con	294	640	309	652	638	822	2
la	71	651	78	663	638	822	2
finalidad	82	651	116	663	638	822	2
de	120	651	130	663	638	822	2
inocular	135	651	167	663	638	822	2
las	171	651	183	663	638	822	2
unidades	187	651	224	663	638	822	2
experimentales	228	651	290	663	638	822	2
con	294	651	309	663	638	822	2
aproximadamente	71	662	144	674	638	822	2
5	149	662	154	674	638	822	2
x	158	662	163	674	638	822	2
10	167	662	177	674	638	822	2
cel/mL;	182	662	211	674	638	822	2
para	216	662	234	674	638	822	2
esto	238	662	256	674	638	822	2
se	260	662	270	674	638	822	2
tomó	274	662	294	674	638	822	2
un	299	662	309	674	638	822	2
volumen	71	673	105	685	638	822	2
de	107	673	117	685	638	822	2
0,33	119	673	137	685	638	822	2
mL	139	673	152	685	638	822	2
de	153	673	164	685	638	822	2
la	166	673	173	685	638	822	2
última	175	673	199	685	638	822	2
dilución	201	673	232	685	638	822	2
realizada	234	673	271	685	638	822	2
(siempre	273	673	309	685	638	822	2
se	71	684	80	696	638	822	2
realizaron	84	684	125	696	638	822	2
los	128	684	140	696	638	822	2
respectivos	144	684	190	696	638	822	2
controles	194	684	231	696	638	822	2
de	235	684	245	696	638	822	2
inóculo).	249	684	283	696	638	822	2
En	287	684	298	696	638	822	2
el	302	684	309	696	638	822	2
caso	71	694	90	706	638	822	2
de	93	694	103	706	638	822	2
las	107	694	118	706	638	822	2
cepas	121	694	146	706	638	822	2
de	149	694	159	706	638	822	2
enterobacterias	162	694	226	706	638	822	2
(E.	229	694	240	706	638	822	2
coli,	244	695	260	706	638	822	2
K.	263	695	272	706	638	822	2
oxytoca,	275	695	309	706	638	822	2
S.	71	705	79	717	638	822	2
boydii	83	705	107	717	638	822	2
y	111	705	115	717	638	822	2
E.	119	705	128	717	638	822	2
cloacae)	131	705	166	717	638	822	2
utilizadas	170	705	208	717	638	822	2
para	212	705	230	717	638	822	2
la	234	705	241	717	638	822	2
preparación	245	705	293	717	638	822	2
del	297	705	309	717	638	822	2
“coctel	71	716	98	728	638	822	2
bacteriano,”	101	716	150	728	638	822	2
se	153	716	162	728	638	822	2
procedió	165	716	201	728	638	822	2
a	204	716	209	728	638	822	2
repetir	212	716	238	728	638	822	2
el	241	716	248	728	638	822	2
procedimiento	251	716	309	728	638	822	2
mencionado	71	727	121	739	638	822	2
para	125	727	144	739	638	822	2
S.	148	727	157	739	638	822	2
enteritidis,	161	727	203	739	638	822	2
obteniendo	208	727	253	739	638	822	2
esta	258	727	275	739	638	822	2
vez	280	727	294	739	638	822	2
un	299	727	309	739	638	822	2
inóculo	71	738	100	750	638	822	2
de	103	738	113	750	638	822	2
1	115	738	120	750	638	822	2
x	123	738	128	750	638	822	2
10	130	738	140	750	638	822	2
3	140	739	143	746	638	822	2
cel/mL.	146	738	176	750	638	822	2
Preparación	323	56	375	68	638	822	2
de	386	56	396	68	638	822	2
las	407	56	419	68	638	822	2
unidades	430	56	470	68	638	822	2
experimentales	480	56	546	68	638	822	2
y	556	56	561	68	638	822	2
contaminación	323	66	387	79	638	822	2
artificial	388	66	423	79	638	822	2
con	424	66	440	79	638	822	2
la	441	66	449	79	638	822	2
suspensión	450	66	500	79	638	822	2
de	502	66	512	79	638	822	2
Salmonella	514	67	561	79	638	822	2
entérica	323	77	358	90	638	822	2
Serovar	360	77	394	90	638	822	2
enteritidis	397	77	440	90	638	822	2
y	442	77	447	90	638	822	2
coctel	450	77	476	90	638	822	2
de	479	77	489	90	638	822	2
enterobacterias.	492	77	561	90	638	822	2
Todas	323	88	347	100	638	822	2
las	350	88	361	100	638	822	2
unidades	364	88	400	100	638	822	2
experimentales	403	88	464	100	638	822	2
(n=30)	466	88	492	100	638	822	2
se	495	88	504	100	638	822	2
contaminaron	507	88	561	100	638	822	2
simultáneamente	323	99	392	111	638	822	2
con	396	99	411	111	638	822	2
50	416	99	426	111	638	822	2
cel/mL	430	99	457	111	638	822	2
de	461	99	471	111	638	822	2
S.enteritidis	476	99	523	111	638	822	2
y	528	99	532	111	638	822	2
con	537	99	552	111	638	822	2
1	556	99	561	111	638	822	2
x	323	110	328	122	638	822	2
10	333	110	343	122	638	822	2
3	343	111	346	118	638	822	2
cel/mL	351	110	377	122	638	822	2
de	382	110	392	122	638	822	2
enterobacterias	397	110	459	122	638	822	2
provenientes	464	110	516	122	638	822	2
del	521	110	533	122	638	822	2
coctel	538	110	561	122	638	822	2
anteriormente	323	121	379	133	638	822	2
preparado.	381	121	425	133	638	822	2
Aplicación	323	140	369	153	638	822	2
del	370	140	383	153	638	822	2
método	384	140	416	153	638	822	2
convencional	417	140	475	153	638	822	2
para	476	140	495	153	638	822	2
la	496	140	504	153	638	822	2
recuperación	505	140	561	153	638	822	2
y	323	151	328	164	638	822	2
aislamiento	331	151	380	164	638	822	2
de	382	151	393	164	638	822	2
Salmonella.	395	151	445	164	638	822	2
Todas	448	151	472	163	638	822	2
las	474	151	486	163	638	822	2
muestras	488	151	525	163	638	822	2
de	527	151	537	163	638	822	2
leche	540	151	561	163	638	822	2
pasteurizada	323	162	375	174	638	822	2
contaminadas	384	162	440	174	638	822	2
experimentalmente	450	162	526	174	638	822	2
fueron	536	162	561	174	638	822	2
evaluadas	323	173	364	185	638	822	2
empleando	371	173	415	185	638	822	2
el	421	173	428	185	638	822	2
método	435	173	465	185	638	822	2
convencional	471	173	524	185	638	822	2
para	530	173	548	185	638	822	2
la	554	173	561	185	638	822	2
determinación	323	184	380	196	638	822	2
de	383	184	393	196	638	822	2
Salmonella	397	184	441	196	638	822	2
en	445	184	455	196	638	822	2
alimentos,	458	184	499	196	638	822	2
sugerido	503	184	537	196	638	822	2
en	541	184	551	196	638	822	2
la	554	184	561	196	638	822	2
normativa	323	195	363	207	638	822	2
venezolana	365	195	411	207	638	822	2
(7).	414	195	427	207	638	822	2
Aplicación	323	214	369	227	638	822	2
de	373	214	384	227	638	822	2
ISM	388	214	404	227	638	822	2
a	409	214	414	227	638	822	2
partir	419	214	442	227	638	822	2
de	446	214	457	227	638	822	2
las	461	214	474	227	638	822	2
muestras	479	214	519	227	638	822	2
de	523	214	534	227	638	822	2
leche	538	214	561	227	638	822	2
pasteurizada	323	225	378	238	638	822	2
post	380	225	399	238	638	822	2
contaminación	401	225	464	238	638	822	2
artificial	466	225	501	238	638	822	2
(n=5).	502	225	527	238	638	822	2
Se	528	225	539	237	638	822	2
tomó	541	225	561	237	638	822	2
1	323	236	328	248	638	822	2
mL	330	236	343	248	638	822	2
de	344	236	354	248	638	822	2
la	356	236	363	248	638	822	2
muestra	365	236	397	248	638	822	2
de	399	236	409	248	638	822	2
leche	411	236	433	248	638	822	2
contaminada	435	236	486	248	638	822	2
artificialmente	488	236	543	248	638	822	2
y	545	236	550	248	638	822	2
se	552	236	561	248	638	822	2
depositó	323	247	357	259	638	822	2
en	359	247	369	259	638	822	2
tubos	372	247	394	259	638	822	2
Eppendorf	396	247	438	259	638	822	2
de	440	247	450	259	638	822	2
1,5	452	247	465	259	638	822	2
mL,	467	247	482	259	638	822	2
donde	484	247	509	259	638	822	2
previamente	512	247	561	259	638	822	2
se	323	258	333	270	638	822	2
colocaron	338	258	377	270	638	822	2
20	383	258	393	270	638	822	2
µL	399	258	409	270	638	822	2
de	415	258	425	270	638	822	2
Dynabeads®.	430	258	485	270	638	822	2
Esta	491	258	509	270	638	822	2
mezcla	514	258	543	270	638	822	2
fue	549	258	561	270	638	822	2
colocada	323	269	359	281	638	822	2
en	364	269	374	281	638	822	2
vórtex	379	269	404	281	638	822	2
durante	409	269	439	281	638	822	2
diez	445	269	461	281	638	822	2
minutos	466	269	498	281	638	822	2
a	503	269	508	281	638	822	2
temperatura	513	269	561	281	638	822	2
ambiente	323	280	360	292	638	822	2
y	362	280	367	292	638	822	2
bajas	369	280	391	292	638	822	2
revoluciones.	393	280	446	292	638	822	2
Posteriormente,	448	280	512	292	638	822	2
los	514	280	525	292	638	822	2
tubos	528	280	550	292	638	822	2
se	552	280	561	292	638	822	2
colocaron	323	291	362	303	638	822	2
en	366	291	376	303	638	822	2
el	379	291	386	303	638	822	2
equipo	390	291	417	303	638	822	2
de	420	291	430	303	638	822	2
inmunoseparación,	434	291	510	303	638	822	2
aplicándose	513	291	561	303	638	822	2
un	323	302	333	313	638	822	2
campo	336	302	363	313	638	822	2
magnético	366	302	408	313	638	822	2
para	411	302	429	313	638	822	2
la	432	302	439	313	638	822	2
concentración	442	302	498	313	638	822	2
de	501	302	511	313	638	822	2
las	515	302	526	313	638	822	2
esferas.	529	302	561	313	638	822	2
El	323	312	331	324	638	822	2
sobrenadante	335	312	390	324	638	822	2
fue	393	312	406	324	638	822	2
descartado,	409	312	456	324	638	822	2
retirándose	459	312	504	324	638	822	2
el	508	312	515	324	638	822	2
magneto	518	312	553	324	638	822	2
y	557	312	561	324	638	822	2
resuspendiéndose	323	323	397	335	638	822	2
el	399	323	406	335	638	822	2
inmunoseparado	407	323	474	335	638	822	2
en	476	323	486	335	638	822	2
solución	488	323	521	335	638	822	2
de	523	323	533	335	638	822	2
lavado	535	323	561	335	638	822	2
(PBS-T20	323	334	363	346	638	822	2
salino,	365	334	391	346	638	822	2
pH	394	334	405	346	638	822	2
7,4);	408	334	426	346	638	822	2
este	428	334	445	346	638	822	2
procedimiento	448	334	505	346	638	822	2
de	507	334	517	346	638	822	2
lavado	520	334	546	346	638	822	2
fue	549	334	561	346	638	822	2
repetido	323	345	356	357	638	822	2
tres	358	345	373	357	638	822	2
veces	376	345	399	357	638	822	2
consecutivas.	402	345	456	357	638	822	2
De	323	365	335	376	638	822	2
la	337	365	344	376	638	822	2
suspensión	346	365	392	376	638	822	2
obtenida	394	365	429	376	638	822	2
en	431	365	441	376	638	822	2
el	443	365	450	376	638	822	2
último	453	365	477	376	638	822	2
lavado	479	365	505	376	638	822	2
se	508	365	517	376	638	822	2
procedió	519	365	554	376	638	822	2
a	556	365	561	376	638	822	2
sembrar	323	375	356	387	638	822	2
alícuotas	359	375	395	387	638	822	2
de	397	375	407	387	638	822	2
25	410	375	420	387	638	822	2
µL	422	375	433	387	638	822	2
en	435	375	445	387	638	822	2
placas	447	375	473	387	638	822	2
con	476	375	491	387	638	822	2
agar	493	375	511	387	638	822	2
Salmonella-	514	375	561	387	638	822	2
Shigella	323	386	355	398	638	822	2
(SS)	361	386	379	398	638	822	2
y	385	386	390	398	638	822	2
agar	396	386	414	398	638	822	2
Xilosa	420	386	444	398	638	822	2
Lisina	451	386	474	398	638	822	2
Desoxicolato	480	386	532	398	638	822	2
(XLD)	538	386	561	398	638	822	2
respectivamente,	323	397	392	409	638	822	2
incubándose	397	397	448	409	638	822	2
a	453	397	458	409	638	822	2
35ºC	463	397	482	409	638	822	2
por	487	397	500	409	638	822	2
24	505	397	515	409	638	822	2
horas.	520	397	545	409	638	822	2
Se	550	397	561	409	638	822	2
realizó	323	408	350	420	638	822	2
el	351	408	358	420	638	822	2
recuento	360	408	395	420	638	822	2
de	397	408	407	420	638	822	2
colonias	409	408	442	420	638	822	2
típicas.	444	408	472	420	638	822	2
Una	474	408	491	420	638	822	2
muestra	492	408	525	420	638	822	2
aleatoria	527	408	561	420	638	822	2
constituida	323	419	366	431	638	822	2
por	368	419	381	431	638	822	2
cinco	384	419	405	431	638	822	2
colonias	407	419	440	431	638	822	2
típicas	442	419	468	431	638	822	2
de	470	419	480	431	638	822	2
los	483	419	494	431	638	822	2
aislamientos	496	419	546	431	638	822	2
fue	549	419	561	431	638	822	2
confirmada	323	430	368	442	638	822	2
como	370	430	392	442	638	822	2
S.	395	430	404	442	638	822	2
enteritidis,	406	430	447	442	638	822	2
a	450	430	455	442	638	822	2
través	458	430	482	442	638	822	2
de	485	430	495	442	638	822	2
tinción	497	430	523	442	638	822	2
de	526	430	536	442	638	822	2
Gram	539	430	561	442	638	822	2
y	323	441	328	453	638	822	2
caracterización	334	441	395	453	638	822	2
fenotípica	401	441	440	453	638	822	2
siguiendo	446	441	485	453	638	822	2
el	491	441	498	453	638	822	2
procedimiento	505	441	561	453	638	822	2
convencional.	323	452	378	464	638	822	2
Aplicación	323	471	368	484	638	822	2
de	376	471	386	484	638	822	2
ISM	394	471	410	484	638	822	2
a	418	471	423	484	638	822	2
partir	431	471	453	484	638	822	2
de	461	471	472	484	638	822	2
la	480	471	487	484	638	822	2
etapa	495	471	518	484	638	822	2
de	526	471	537	484	638	822	2
pre-	545	471	561	484	638	822	2
enriquecimiento	323	482	391	494	638	822	2
de	393	482	403	494	638	822	2
la	405	482	412	494	638	822	2
metodología	414	482	466	494	638	822	2
analítica	468	482	503	494	638	822	2
convencional	505	482	561	494	638	822	2
para	323	493	342	505	638	822	2
el	352	493	359	505	638	822	2
aislamiento	369	493	418	505	638	822	2
de	427	493	438	505	638	822	2
Salmonella.	447	493	497	505	638	822	2
El	507	493	515	505	638	822	2
protocolo	524	493	561	505	638	822	2
convencional	323	504	376	516	638	822	2
para	380	504	398	516	638	822	2
el	402	504	409	516	638	822	2
aislamiento	414	504	459	516	638	822	2
de	464	504	474	516	638	822	2
Salmonella	478	504	523	516	638	822	2
se	527	504	536	516	638	822	2
inicia	541	504	561	516	638	822	2
con	323	515	338	527	638	822	2
una	342	515	357	527	638	822	2
etapa	362	515	385	527	638	822	2
de	389	515	399	527	638	822	2
pre-enriquecimiento	404	515	483	527	638	822	2
(7).	488	515	502	527	638	822	2
Al	506	515	514	527	638	822	2
finalizar	519	515	550	527	638	822	2
el	554	515	561	527	638	822	2
período	323	526	354	538	638	822	2
de	356	526	366	538	638	822	2
incubación	369	526	412	538	638	822	2
de	415	526	425	538	638	822	2
esta	427	526	444	538	638	822	2
etapa,	447	526	472	538	638	822	2
se	475	526	484	538	638	822	2
aplicó	487	526	510	538	638	822	2
la	513	526	520	538	638	822	2
ISM	523	526	539	538	638	822	2
tanto	541	526	561	538	638	822	2
directamente	323	536	375	548	638	822	2
al	378	536	385	548	638	822	2
caldo	388	536	409	548	638	822	2
de	412	536	422	548	638	822	2
pre-enriquecimiento	425	536	505	548	638	822	2
(n=5)	507	536	529	548	638	822	2
como	531	536	553	548	638	822	2
a	556	536	561	548	638	822	2
una	323	547	338	559	638	822	2
dilución	342	547	373	559	638	822	2
(10	376	547	389	559	638	822	2
3	389	548	392	555	638	822	2
)	392	547	395	559	638	822	2
del	399	547	411	559	638	822	2
mismo	415	547	442	559	638	822	2
en	445	547	455	559	638	822	2
PBS-T20	459	547	496	559	638	822	2
(pH	500	547	514	559	638	822	2
7,4)	518	547	534	559	638	822	2
(n=5),	537	547	561	559	638	822	2
en	323	558	333	570	638	822	2
ambos	336	558	363	570	638	822	2
casos	366	558	389	570	638	822	2
realizando	392	558	434	570	638	822	2
un	436	558	446	570	638	822	2
total	449	558	466	570	638	822	2
de	469	558	479	570	638	822	2
tres	482	558	497	570	638	822	2
lavados	500	558	531	570	638	822	2
de	533	558	543	570	638	822	2
tres	546	558	561	570	638	822	2
minutos	323	569	355	581	638	822	2
cada	357	569	377	581	638	822	2
uno	379	569	394	581	638	822	2
durante	397	569	427	581	638	822	2
la	430	569	437	581	638	822	2
aplicación	439	569	479	581	638	822	2
de	482	569	492	581	638	822	2
la	494	569	501	581	638	822	2
técnica.	504	569	535	581	638	822	2
Aplicación	323	589	369	601	638	822	2
de	371	589	381	601	638	822	2
ISM	383	589	399	601	638	822	2
a	401	589	406	601	638	822	2
partir	408	589	431	601	638	822	2
de	432	589	443	601	638	822	2
la	445	589	452	601	638	822	2
etapa	454	589	478	601	638	822	2
de	479	589	490	601	638	822	2
enriquecimiento	492	589	561	601	638	822	2
selectivo	323	599	362	612	638	822	2
de	364	599	375	612	638	822	2
la	377	599	385	612	638	822	2
metodología	387	599	441	612	638	822	2
analítica	444	599	480	612	638	822	2
convencional	482	599	540	612	638	822	2
para	542	599	561	612	638	822	2
el	323	610	331	623	638	822	2
aislamiento	333	610	383	623	638	822	2
de	385	610	396	623	638	822	2
Salmonella.	398	610	448	623	638	822	2
Se	451	610	462	622	638	822	2
aplicó	464	610	488	622	638	822	2
la	491	610	498	622	638	822	2
ISM	500	610	516	622	638	822	2
a	519	610	524	622	638	822	2
partir	526	610	547	622	638	822	2
del	549	610	561	622	638	822	2
caldo	323	621	345	633	638	822	2
Selenito-Cistina	349	621	412	633	638	822	2
(SC)	416	621	435	633	638	822	2
post-incubación	439	621	502	633	638	822	2
de	506	621	516	633	638	822	2
6	520	621	525	633	638	822	2
horas	530	621	552	633	638	822	2
a	556	621	561	633	638	822	2
temperaturas	323	632	376	644	638	822	2
de	379	632	389	644	638	822	2
37	392	632	402	644	638	822	2
ºC	405	632	415	644	638	822	2
y	418	632	423	644	638	822	2
44	426	632	436	644	638	822	2
ºC	439	632	449	644	638	822	2
(n=5),	452	632	476	644	638	822	2
(7);	548	632	561	644	638	822	2
también,	323	643	358	655	638	822	2
se	362	643	371	655	638	822	2
utilizó	375	643	398	655	638	822	2
como	402	643	424	655	638	822	2
muestra	428	643	461	655	638	822	2
el	465	643	472	655	638	822	2
caldo	476	643	498	655	638	822	2
SC	502	643	514	655	638	822	2
diluido	518	643	544	655	638	822	2
por	548	643	561	655	638	822	2
un	323	654	333	666	638	822	2
factor	336	654	359	666	638	822	2
de	362	654	372	666	638	822	2
10	375	654	385	666	638	822	2
3	385	655	388	662	638	822	2
en	391	654	401	666	638	822	2
PBS-T20	404	654	440	666	638	822	2
(pH	443	654	458	666	638	822	2
7,4)	461	654	476	666	638	822	2
(	479	654	482	666	638	822	2
n=5)	485	654	504	666	638	822	2
realizando	507	654	548	666	638	822	2
en	551	654	561	666	638	822	2
ambos	323	665	350	677	638	822	2
casos	353	665	376	677	638	822	2
un	379	665	389	677	638	822	2
total	391	665	408	677	638	822	2
de	411	665	421	677	638	822	2
tres	423	665	438	677	638	822	2
lavados.	441	665	475	677	638	822	2
Por	477	665	491	677	638	822	2
último,	494	665	520	677	638	822	2
se	523	665	532	677	638	822	2
realizó	535	665	561	677	638	822	2
la	323	676	330	688	638	822	2
IMS	333	676	349	688	638	822	2
a	352	676	357	688	638	822	2
partir	359	676	380	688	638	822	2
del	383	676	395	688	638	822	2
caldo	398	676	419	688	638	822	2
SC	422	676	434	688	638	822	2
(diluido	437	676	466	688	638	822	2
por	469	676	482	688	638	822	2
un	485	676	495	688	638	822	2
factor	497	676	520	688	638	822	2
de	523	676	533	688	638	822	2
10	536	676	546	688	638	822	2
3	546	677	548	684	638	822	2
en	551	676	561	688	638	822	2
PBS-T20)	323	687	363	699	638	822	2
aumentando	366	687	416	699	638	822	2
en	419	687	429	699	638	822	2
este	432	687	449	699	638	822	2
caso	452	687	471	699	638	822	2
el	474	687	481	699	638	822	2
número	484	687	514	699	638	822	2
de	517	687	527	699	638	822	2
lavados	530	687	561	699	638	822	2
a	323	698	328	710	638	822	2
un	331	698	341	710	638	822	2
total	343	698	360	710	638	822	2
de	363	698	373	710	638	822	2
cinco.	375	698	399	710	638	822	2
Análisis	323	717	357	730	638	822	2
de	361	717	372	730	638	822	2
los	376	717	389	730	638	822	2
datos.	393	717	419	730	638	822	2
Se	424	717	435	729	638	822	2
compararon	439	717	486	729	638	822	2
los	491	717	502	729	638	822	2
resultados	506	717	547	729	638	822	2
de	551	717	561	729	638	822	2
la	323	728	330	740	638	822	2
IMS	335	728	351	740	638	822	2
con	356	728	370	740	638	822	2
los	375	728	386	740	638	822	2
obtenidos	391	728	429	740	638	822	2
mediante	434	728	470	740	638	822	2
el	475	728	482	740	638	822	2
método	487	728	517	740	638	822	2
de	522	728	531	740	638	822	2
cultivo	536	728	561	740	638	822	2
convencional,	323	739	377	751	638	822	2
considerándose	382	739	445	751	638	822	2
positivo	450	739	480	751	638	822	2
o	485	739	490	751	638	822	2
negativo	495	739	529	751	638	822	2
a	534	739	539	751	638	822	2
todo	544	739	561	751	638	822	2
Salus	71	765	109	795	638	822	2
Revista	115	775	148	792	638	822	2
de	150	775	161	792	638	822	2
la	164	775	172	792	638	822	2
Facultad	174	775	213	792	638	822	2
de	215	775	226	792	638	822	2
Ciencias	228	775	268	792	638	822	2
de	270	775	281	792	638	822	2
la	283	775	291	792	638	822	2
Salud.	294	775	321	792	638	822	2
Universidad	324	775	378	792	638	822	2
de	380	775	391	792	638	822	2
Carabobo.	393	775	439	792	638	822	2
Diciembre	441	775	487	792	638	822	2
2011	490	775	509	792	638	822	2
Vol.	511	775	528	792	638	822	2
15	530	775	540	792	638	822	2
Nº	542	775	551	792	638	822	2
3	554	775	559	792	638	822	2
21	557	27	567	39	638	822	3
Cuantificación	76	27	124	38	638	822	3
relativa	125	27	150	38	638	822	3
de	152	27	160	38	638	822	3
genes	162	27	183	38	638	822	3
en	185	27	194	38	638	822	3
la	196	27	202	38	638	822	3
respuesta	203	27	237	38	638	822	3
inmune	239	27	264	38	638	822	3
antiviral	266	27	292	38	638	822	3
de	294	27	302	38	638	822	3
Aedes	304	27	326	38	638	822	3
(stegomyia)	328	27	368	38	638	822	3
aegypti	369	27	394	38	638	822	3
resultado	77	56	113	68	638	822	3
donde	115	56	140	68	638	822	3
se	143	56	152	68	638	822	3
observó	155	56	186	68	638	822	3
o	189	56	194	68	638	822	3
no	197	56	207	68	638	822	3
crecimiento	209	56	254	68	638	822	3
de	257	56	267	68	638	822	3
Salmonella	270	56	313	68	638	822	3
en	77	67	86	79	638	822	3
placas	88	67	113	79	638	822	3
con	115	67	129	79	638	822	3
medios	130	67	159	79	638	822	3
selectivos	160	67	199	79	638	822	3
y,de	200	67	216	79	638	822	3
ser	218	67	230	79	638	822	3
positivo,	231	67	264	79	638	822	3
confirmadas	265	67	313	79	638	822	3
fenotípicamente.	77	78	142	90	638	822	3
No	146	78	158	90	638	822	3
se	162	78	172	90	638	822	3
consideró	176	78	214	90	638	822	3
tomar	219	78	242	90	638	822	3
el	246	78	253	90	638	822	3
porcentaje	258	78	299	90	638	822	3
de	303	78	313	90	638	822	3
recuperación	77	89	128	101	638	822	3
de	132	89	142	101	638	822	3
microorganismos	146	89	213	101	638	822	3
dado	217	89	237	101	638	822	3
que,	241	89	258	101	638	822	3
como	262	89	284	101	638	822	3
refiere	288	89	313	101	638	822	3
Olsvik	77	100	101	112	638	822	3
y	105	100	109	112	638	822	3
col.	113	100	127	112	638	822	3
(8),	131	100	144	112	638	822	3
la	148	100	155	112	638	822	3
enumeración	159	100	210	112	638	822	3
de	215	100	224	112	638	822	3
unidades	229	100	264	112	638	822	3
formadoras	269	100	313	112	638	822	3
de	77	111	86	123	638	822	3
colonias	90	111	123	123	638	822	3
(UFC)	126	111	150	123	638	822	3
debe	154	111	174	123	638	822	3
tomar	177	111	200	123	638	822	3
en	204	111	214	123	638	822	3
consideración	217	111	272	123	638	822	3
que	275	111	290	123	638	822	3
cada	294	111	313	123	638	822	3
colonia	77	122	105	134	638	822	3
no	107	122	117	134	638	822	3
es	119	122	128	134	638	822	3
siempre	131	122	162	134	638	822	3
el	165	122	172	134	638	822	3
producto	174	122	208	134	638	822	3
de	211	122	220	134	638	822	3
una	223	122	238	134	638	822	3
sola	240	122	256	134	638	822	3
célula.	258	122	284	134	638	822	3
Mediante	327	56	364	68	638	822	3
la	366	56	373	68	638	822	3
aplicación	375	56	415	68	638	822	3
del	417	56	429	68	638	822	3
método	431	56	461	68	638	822	3
convencional,	463	56	518	68	638	822	3
se	520	56	529	68	638	822	3
recuperó	531	56	567	68	638	822	3
en	327	67	337	79	638	822	3
todas	340	67	362	79	638	822	3
las	365	67	377	79	638	822	3
muestras	379	67	416	79	638	822	3
de	419	67	429	79	638	822	3
leche	432	67	454	79	638	822	3
pasteurizada	457	67	508	79	638	822	3
contaminadas	511	67	567	79	638	822	3
artificialmente	327	78	383	90	638	822	3
(n=30),	389	78	418	90	638	822	3
tanto	425	78	445	90	638	822	3
S.	451	78	460	90	638	822	3
enteritidis	466	78	505	90	638	822	3
como	511	78	533	90	638	822	3
demás	540	78	567	90	638	822	3
enterobacterias	327	89	389	101	638	822	3
provenientes	394	89	445	101	638	822	3
del	450	89	462	101	638	822	3
coctel	466	89	490	101	638	822	3
inoculado	494	89	533	101	638	822	3
para	537	89	555	101	638	822	3
el	560	89	567	101	638	822	3
estudio	327	100	356	112	638	822	3
de	359	100	369	112	638	822	3
la	371	100	378	112	638	822	3
flora	381	100	398	112	638	822	3
acompañante.	401	100	458	112	638	822	3
RESULTADOS	165	143	225	155	638	822	3
En	327	141	338	153	638	822	3
el	342	141	349	153	638	822	3
presente	352	141	387	153	638	822	3
trabajo	390	141	417	153	638	822	3
no	421	141	431	153	638	822	3
se	434	141	443	153	638	822	3
logró	447	141	467	153	638	822	3
recuperación	470	141	522	153	638	822	3
bacteriana	525	141	567	153	638	822	3
mediante	327	152	364	164	638	822	3
la	368	152	375	164	638	822	3
ISM	379	152	395	164	638	822	3
cuando	398	152	428	164	638	822	3
se	432	152	441	164	638	822	3
aplicó	445	152	468	164	638	822	3
la	472	152	479	164	638	822	3
técnica	483	152	511	164	638	822	3
directamente	515	152	567	164	638	822	3
en	327	164	337	176	638	822	3
la	341	164	348	176	638	822	3
leche	352	164	373	176	638	822	3
pasteurizada;	377	164	431	176	638	822	3
este	434	164	451	176	638	822	3
hallazgo	455	164	488	176	638	822	3
concuerda	492	164	534	176	638	822	3
con	537	164	552	176	638	822	3
las	555	164	567	176	638	822	3
recomendaciones	327	175	398	187	638	822	3
hechas	403	175	432	187	638	822	3
por	436	175	449	187	638	822	3
la	453	175	460	187	638	822	3
empresa	464	175	499	187	638	822	3
Dynal,	503	175	529	187	638	822	3
Inc,	533	175	548	187	638	822	3
que	552	175	567	187	638	822	3
sugiere	327	186	357	198	638	822	3
diluir	359	186	378	198	638	822	3
la	380	186	387	198	638	822	3
muestra	390	186	422	198	638	822	3
en	424	186	434	198	638	822	3
un	437	186	447	198	638	822	3
caldo	449	186	470	198	638	822	3
de	473	186	483	198	638	822	3
pre-enriquecimiento,	485	186	567	198	638	822	3
durante	327	197	358	209	638	822	3
24	361	197	371	209	638	822	3
horas,	374	197	399	209	638	822	3
cuando	401	197	431	209	638	822	3
la	434	197	441	209	638	822	3
misma	444	197	470	209	638	822	3
contenga	473	197	510	209	638	822	3
componentes	513	197	567	209	638	822	3
que	327	208	342	220	638	822	3
pudieran	344	208	379	220	638	822	3
interferir	381	208	414	220	638	822	3
en	416	208	426	220	638	822	3
los	428	208	439	220	638	822	3
resultados	441	208	482	220	638	822	3
de	484	208	494	220	638	822	3
la	496	208	503	220	638	822	3
inmunocaptura.	505	208	567	220	638	822	3
Sin	327	220	340	232	638	822	3
embargo,	344	220	382	232	638	822	3
este	385	220	402	232	638	822	3
punto	405	220	428	232	638	822	3
es	431	220	440	232	638	822	3
controversial,	444	220	497	232	638	822	3
por	500	220	513	232	638	822	3
cuanto	517	220	544	232	638	822	3
otras	547	220	567	232	638	822	3
publicaciones	327	231	382	243	638	822	3
reportan	384	231	418	243	638	822	3
que	420	231	435	243	638	822	3
al	437	231	444	243	638	822	3
analizar	447	231	478	243	638	822	3
leche	481	231	502	243	638	822	3
UHT	504	231	523	243	638	822	3
o	525	231	530	243	638	822	3
inclusive	532	231	567	243	638	822	3
leche	327	242	349	254	638	822	3
pasteurizada,	353	242	407	254	638	822	3
se	410	242	420	254	638	822	3
puede	423	242	448	254	638	822	3
trabajar	452	242	482	254	638	822	3
sin	486	242	498	254	638	822	3
diluir	501	242	520	254	638	822	3
la	524	242	531	254	638	822	3
muestra	534	242	567	254	638	822	3
(9).	327	253	341	265	638	822	3
En	77	162	88	174	638	822	3
100%	92	162	115	174	638	822	3
(n=30)	119	162	146	174	638	822	3
de	150	162	160	174	638	822	3
las	164	162	176	174	638	822	3
muestras	180	162	217	174	638	822	3
de	221	162	231	174	638	822	3
leche	236	162	257	174	638	822	3
pasteurizada	262	162	313	174	638	822	3
utilizadas	77	174	114	186	638	822	3
como	117	174	139	186	638	822	3
control	141	174	168	186	638	822	3
negativo	171	174	205	186	638	822	3
(previo	208	174	235	186	638	822	3
a	238	174	243	186	638	822	3
la	246	174	253	186	638	822	3
contaminación	255	174	313	186	638	822	3
artificial),	77	185	113	197	638	822	3
no	116	185	126	197	638	822	3
se	129	185	139	197	638	822	3
recuperó	142	185	177	197	638	822	3
Salmonella	181	185	225	197	638	822	3
spp.	228	185	245	197	638	822	3
mediante	249	185	286	197	638	822	3
el	289	185	296	197	638	822	3
MC	299	185	313	197	638	822	3
sugerido	77	196	111	208	638	822	3
en	114	196	124	208	638	822	3
la	126	196	133	208	638	822	3
normativa	136	196	175	208	638	822	3
venezolana	178	196	224	208	638	822	3
(7).	226	196	240	208	638	822	3
Cuando	77	216	108	228	638	822	3
se	110	216	120	228	638	822	3
aplicó	121	216	145	228	638	822	3
la	147	216	154	228	638	822	3
ISM	156	216	172	228	638	822	3
para	174	216	192	228	638	822	3
la	194	216	201	228	638	822	3
recuperación	203	216	255	228	638	822	3
de	257	216	267	228	638	822	3
Salmonella	269	216	313	228	638	822	3
a	77	227	82	239	638	822	3
partir	83	227	104	239	638	822	3
de	105	227	116	239	638	822	3
la	117	227	124	239	638	822	3
etapa	126	227	148	239	638	822	3
de	150	227	160	239	638	822	3
pre-enriquecimiento	162	227	241	239	638	822	3
de	243	227	253	239	638	822	3
la	255	227	262	239	638	822	3
metodología	264	227	313	239	638	822	3
analítica	77	238	110	250	638	822	3
convencional,	112	238	167	250	638	822	3
en	169	238	179	250	638	822	3
todas	182	238	204	250	638	822	3
las	206	238	217	250	638	822	3
muestras	219	238	256	250	638	822	3
analizadas	259	238	302	250	638	822	3
se	304	238	313	250	638	822	3
obtuvo	77	249	104	261	638	822	3
un	108	249	118	261	638	822	3
recuento	122	249	157	261	638	822	3
promedio	161	249	198	261	638	822	3
mayor	203	249	228	261	638	822	3
a	232	249	237	261	638	822	3
10	241	249	251	261	638	822	3
2	251	250	254	257	638	822	3
UFC/mL	258	249	291	261	638	822	3
para	295	249	313	261	638	822	3
S.	77	261	85	273	638	822	3
enteritidis	89	261	128	273	638	822	3
y	132	261	137	273	638	822	3
para	141	261	159	273	638	822	3
E.	164	261	172	273	638	822	3
coli	177	261	190	273	638	822	3
proveniente	195	261	242	273	638	822	3
del	246	261	258	273	638	822	3
coctel,	263	261	289	273	638	822	3
tanto	293	261	313	273	638	822	3
directamente	77	272	129	284	638	822	3
del	133	272	145	284	638	822	3
caldo	150	272	172	284	638	822	3
de	177	272	187	284	638	822	3
pre-enriquecimiento	192	272	271	284	638	822	3
como	276	272	298	284	638	822	3
de	303	272	313	284	638	822	3
la	77	283	84	295	638	822	3
dilución	87	283	117	295	638	822	3
(10	120	283	133	295	638	822	3
3	133	284	136	291	638	822	3
)	136	283	139	295	638	822	3
del	142	283	154	295	638	822	3
mismo	157	283	184	295	638	822	3
en	187	283	197	295	638	822	3
PBS-T20	200	283	237	295	638	822	3
(pH	240	283	254	295	638	822	3
7,4)	257	283	273	295	638	822	3
Al	276	283	284	295	638	822	3
aplicar	287	283	313	295	638	822	3
la	77	294	84	306	638	822	3
ISM	87	294	103	306	638	822	3
al	107	294	114	306	638	822	3
caldo	117	294	139	306	638	822	3
de	142	294	152	306	638	822	3
enriquecimiento	156	294	219	306	638	822	3
selectivo	223	294	258	306	638	822	3
(sin	262	294	276	306	638	822	3
dilución)	280	294	313	306	638	822	3
(n	77	305	85	317	638	822	3
=5)	90	305	103	317	638	822	3
y	108	305	113	317	638	822	3
a	118	305	123	317	638	822	3
una	128	305	143	317	638	822	3
dilución	148	305	179	317	638	822	3
del	184	305	196	317	638	822	3
mismo	201	305	227	317	638	822	3
en	233	305	243	317	638	822	3
PBS-T20	248	305	284	317	638	822	3
(n=5),	289	305	313	317	638	822	3
realizando	77	317	118	329	638	822	3
un	122	317	132	329	638	822	3
total	135	317	152	329	638	822	3
de	156	317	166	329	638	822	3
tres	169	317	184	329	638	822	3
lavados,	188	317	221	329	638	822	3
la	225	317	232	329	638	822	3
recuperación	236	317	288	329	638	822	3
de	291	317	301	329	638	822	3
S.	305	317	313	329	638	822	3
enteritidis	77	328	115	340	638	822	3
fue	118	328	130	340	638	822	3
por	133	328	146	340	638	822	3
debajo	148	328	175	340	638	822	3
de	178	328	188	340	638	822	3
1x	191	328	200	340	638	822	3
10	203	328	213	340	638	822	3
UFC/mL	215	328	249	340	638	822	3
en	251	328	261	340	638	822	3
100%	264	328	287	340	638	822	3
de	289	328	299	340	638	822	3
las	302	328	313	340	638	822	3
muestras	77	339	114	351	638	822	3
analizadas;	117	339	162	351	638	822	3
mientras	165	339	200	351	638	822	3
que,	203	339	220	351	638	822	3
cuando	223	339	253	351	638	822	3
se	256	339	265	351	638	822	3
aumentó	268	339	303	351	638	822	3
el	306	339	313	351	638	822	3
número	77	350	107	362	638	822	3
de	110	350	120	362	638	822	3
lavados	123	350	154	362	638	822	3
a	158	350	163	362	638	822	3
cinco,	166	350	189	362	638	822	3
se	193	350	202	362	638	822	3
obtuvo	205	350	232	362	638	822	3
mejor	235	350	258	362	638	822	3
recuperación	261	350	313	362	638	822	3
de	77	361	87	373	638	822	3
S.	89	361	98	373	638	822	3
enteritidis.	100	361	141	373	638	822	3
(Tabla	144	361	168	373	638	822	3
1).	171	361	181	373	638	822	3
DISCUSION	422	121	472	134	638	822	3
Por	327	273	341	285	638	822	3
otra	344	273	359	285	638	822	3
parte,	361	273	384	285	638	822	3
se	386	273	396	285	638	822	3
puede	398	273	423	285	638	822	3
aplicar	425	273	452	285	638	822	3
la	454	273	461	285	638	822	3
ISM	463	273	479	285	638	822	3
a	481	273	486	285	638	822	3
partir	488	273	509	285	638	822	3
de	511	273	521	285	638	822	3
la	523	273	530	285	638	822	3
etapa	532	273	555	285	638	822	3
de	557	273	567	285	638	822	3
pre-enriquecimiento	327	284	407	296	638	822	3
sin	408	284	420	296	638	822	3
necesidad	421	284	462	296	638	822	3
de	463	284	473	296	638	822	3
llevar	475	284	496	296	638	822	3
a	497	284	502	296	638	822	3
cabo	504	284	523	296	638	822	3
diluciones,	524	284	567	296	638	822	3
lo	327	295	334	307	638	822	3
que	338	295	353	307	638	822	3
acorta	356	295	381	307	638	822	3
el	384	295	391	307	638	822	3
tiempo	394	295	421	307	638	822	3
de	425	295	435	307	638	822	3
muestreo	438	295	475	307	638	822	3
ya	479	295	488	307	638	822	3
que	491	295	506	307	638	822	3
obvia	509	295	531	307	638	822	3
la	534	295	541	307	638	822	3
etapa	544	295	567	307	638	822	3
de	327	306	337	318	638	822	3
enriquecimiento	340	306	404	318	638	822	3
selectivo	407	306	442	318	638	822	3
del	445	306	457	318	638	822	3
método	460	306	490	318	638	822	3
convencional	493	306	546	318	638	822	3
para	549	306	567	318	638	822	3
el	327	318	334	330	638	822	3
aislamiento	338	318	383	330	638	822	3
de	387	318	397	330	638	822	3
Salmonella	400	318	444	330	638	822	3
spp.	448	318	465	330	638	822	3
Adicionalmente,	468	318	532	330	638	822	3
trabajos	535	318	567	330	638	822	3
similares	327	329	363	341	638	822	3
describen	368	329	407	341	638	822	3
la	411	329	418	341	638	822	3
ISM	423	329	439	341	638	822	3
como	443	329	465	341	638	822	3
un	470	329	480	341	638	822	3
método	485	329	515	341	638	822	3
muy	519	329	536	341	638	822	3
simple	541	329	567	341	638	822	3
y	327	340	332	352	638	822	3
rápido	335	340	361	352	638	822	3
para	364	340	382	352	638	822	3
la	386	340	393	352	638	822	3
detección	396	340	435	352	638	822	3
de	438	340	448	352	638	822	3
Salmonella	452	340	497	352	638	822	3
en	500	340	510	352	638	822	3
leche	514	340	535	352	638	822	3
ya	539	340	548	352	638	822	3
que	552	340	567	352	638	822	3
reduce	327	351	355	363	638	822	3
el	357	351	364	363	638	822	3
tiempo	366	351	393	363	638	822	3
de	395	351	405	363	638	822	3
muestreo	407	351	445	363	638	822	3
a	447	351	452	363	638	822	3
un	454	351	464	363	638	822	3
mínimo	466	351	495	363	638	822	3
de	497	351	507	363	638	822	3
uno	509	351	524	363	638	822	3
a	526	351	531	363	638	822	3
dos	533	351	548	363	638	822	3
días	550	351	567	363	638	822	3
con	327	362	342	374	638	822	3
un	344	362	354	374	638	822	3
procedimiento	357	362	413	374	638	822	3
de	416	362	426	374	638	822	3
fácil	428	362	444	374	638	822	3
ejecución	447	362	485	374	638	822	3
(10,11).	487	362	518	374	638	822	3
Tabla	88	380	108	392	638	822	3
1.	111	380	117	392	638	822	3
Recuperación	120	380	169	391	638	822	3
mediante	171	380	204	391	638	822	3
el	206	380	212	391	638	822	3
método	215	380	241	391	638	822	3
convencional	244	380	290	391	638	822	3
e	293	380	297	391	638	822	3
inmunosepración	299	380	360	391	638	822	3
magnética	362	380	399	391	638	822	3
de	401	380	410	391	638	822	3
Salmonella	413	380	452	391	638	822	3
enterica	454	380	483	391	638	822	3
serovar	485	380	512	391	638	822	3
Enteritidis	514	380	549	391	638	822	3
y	551	380	555	391	638	822	3
Enterobacterias	190	392	246	402	638	822	3
a	248	392	253	402	638	822	3
partir	255	392	273	402	638	822	3
de	275	392	284	402	638	822	3
leche	287	392	306	402	638	822	3
pasteurizada	308	392	354	402	638	822	3
contaminada	356	392	402	402	638	822	3
artificialmente	404	392	453	402	638	822	3
Condición	102	417	128	425	638	822	3
Experimental	130	417	165	425	638	822	3
Método	81	435	100	443	638	822	3
convencional	102	435	136	443	638	822	3
Dilución	199	417	221	425	638	822	3
No.	239	417	249	425	638	822	3
Lavados	250	417	272	425	638	822	3
NA	206	435	214	443	638	822	3
NA	252	435	260	443	638	822	3
IMS	81	457	91	465	638	822	3
leche	92	457	106	465	638	822	3
post	108	457	119	465	638	822	3
contaminación	120	457	158	465	638	822	3
artificial	160	457	180	465	638	822	3
1/0	206	457	214	465	638	822	3
3	254	457	258	465	638	822	3
IMS	81	479	91	487	638	822	3
caldo	92	479	106	487	638	822	3
pre-enriquecimiento	108	479	159	487	638	822	3
1/0	206	479	214	487	638	822	3
3	254	479	258	487	638	822	3
IMS	81	501	91	509	638	822	3
caldo	92	501	106	509	638	822	3
pre-enriquecimiento	108	501	159	509	638	822	3
1/1000	201	501	219	509	638	822	3
3	254	501	258	509	638	822	3
Agar	294	417	307	425	638	822	3
S.	329	417	335	425	638	822	3
enteritidis	336	417	363	425	638	822	3
K.	383	417	389	425	638	822	3
oxytoca	390	417	411	425	638	822	3
E.	439	417	444	425	638	822	3
coli	446	417	455	425	638	822	3
S.	483	417	489	425	638	822	3
boydii	490	417	506	425	638	822	3
E.	528	417	533	425	638	822	3
cloacae	535	417	555	425	638	822	3
SS	297	430	304	438	638	822	3
+++	337	430	355	438	638	822	3
+++	389	430	406	438	638	822	3
+++	439	430	456	438	638	822	3
+++	486	430	503	438	638	822	3
+++	533	430	550	438	638	822	3
XLD	295	441	306	449	638	822	3
+++	337	441	355	449	638	822	3
+++	389	441	406	449	638	822	3
+++	439	441	456	449	638	822	3
+++	486	441	503	449	638	822	3
+++	533	441	550	449	638	822	3
SS	297	452	304	460	638	822	3
-	345	452	347	460	638	822	3
-	396	452	398	460	638	822	3
-	446	452	448	460	638	822	3
-	494	452	496	460	638	822	3
-	540	452	543	460	638	822	3
XLD	295	463	306	471	638	822	3
-	345	463	347	471	638	822	3
-	396	463	398	471	638	822	3
-	446	463	448	471	638	822	3
-	494	463	496	471	638	822	3
-	540	463	543	471	638	822	3
SS	297	474	304	482	638	822	3
+++	337	474	355	482	638	822	3
-	396	474	398	482	638	822	3
+++	439	474	456	482	638	822	3
-	494	474	496	482	638	822	3
-	540	474	543	482	638	822	3
XLD	295	485	306	493	638	822	3
+++	337	485	355	493	638	822	3
-	396	485	398	493	638	822	3
+++	439	485	456	493	638	822	3
-	494	485	496	493	638	822	3
-	540	485	543	493	638	822	3
SS	297	496	304	504	638	822	3
+++	337	496	355	504	638	822	3
-	396	496	398	504	638	822	3
+++	439	496	456	504	638	822	3
-	494	496	496	504	638	822	3
-	540	496	543	504	638	822	3
XLD	295	507	306	515	638	822	3
+++	337	507	355	515	638	822	3
-	396	507	398	515	638	822	3
+++	439	507	456	515	638	822	3
-	494	507	496	515	638	822	3
-	540	507	543	515	638	822	3
+	340	518	346	526	638	822	3
(*)	347	518	352	523	638	822	3
+	391	518	397	526	638	822	3
(*)	399	518	403	523	638	822	3
+++	436	518	453	526	638	822	3
(*)	454	518	459	523	638	822	3
+++	483	518	500	526	638	822	3
(*)	502	518	506	523	638	822	3
-	537	518	540	526	638	822	3
(*)	541	518	546	523	638	822	3
+	339	529	345	537	638	822	3
(**)	347	529	353	534	638	822	3
-	392	529	394	537	638	822	3
(**)	396	529	402	534	638	822	3
++	435	529	446	537	638	822	3
+	447	529	453	537	638	822	3
(**)	453	529	460	534	638	822	3
++	482	529	494	537	638	822	3
+	495	529	501	537	638	822	3
(**)	501	529	507	534	638	822	3
-	536	529	539	537	638	822	3
(**)	540	529	547	534	638	822	3
+	340	540	346	548	638	822	3
(*)	348	540	352	545	638	822	3
+	391	540	397	548	638	822	3
(*)	399	540	403	545	638	822	3
+++	436	540	453	548	638	822	3
(*)	454	540	459	545	638	822	3
+++	483	540	500	548	638	822	3
(*)	502	540	506	545	638	822	3
+	536	540	542	548	638	822	3
(*)	543	540	548	545	638	822	3
+	339	551	345	559	638	822	3
(**)	347	551	353	556	638	822	3
-	392	551	394	559	638	822	3
(**)	396	551	402	556	638	822	3
+++	435	551	452	559	638	822	3
(**)	453	551	460	556	638	822	3
+++	482	551	499	559	638	822	3
(**)	501	551	507	556	638	822	3
-	536	551	539	559	638	822	3
(**)	540	551	547	556	638	822	3
+	340	562	346	570	638	822	3
-	393	562	395	570	638	822	3
SS	297	523	304	531	638	822	3
IMS	81	534	91	542	638	822	3
caldo	92	534	106	542	638	822	3
enriquecimiento	108	534	149	542	638	822	3
1/0	206	534	214	542	638	822	3
3	254	534	258	542	638	822	3
XLD	295	545	306	553	638	822	3
SS	297	567	304	575	638	822	3
IMS	81	577	91	585	638	822	3
caldo	92	577	106	585	638	822	3
enriquecimiento	108	577	149	585	638	822	3
1/1000	201	577	219	585	638	822	3
3	254	577	258	585	638	822	3
XLD	295	588	306	596	638	822	3
SS	297	607	304	615	638	822	3
IMS	83	616	93	623	638	822	3
caldo	95	616	109	623	638	822	3
enriquecimiento	111	616	151	623	638	822	3
1/1000	201	616	219	623	638	822	3
5	254	616	258	623	638	822	3
XLD	295	624	306	632	638	822	3
(*)	348	562	352	567	638	822	3
(*)	397	562	401	567	638	822	3
-	443	562	445	570	638	822	3
(*)	447	562	451	567	638	822	3
+++	483	562	500	570	638	822	3
(*)	502	562	506	567	638	822	3
-	537	562	540	570	638	822	3
(*)	541	562	546	567	638	822	3
+	339	573	345	581	638	822	3
(**)	347	573	353	578	638	822	3
-	392	573	394	581	638	822	3
(**)	396	573	402	578	638	822	3
-	442	573	444	581	638	822	3
(**)	446	573	452	578	638	822	3
++	482	573	494	581	638	822	3
+	495	573	501	581	638	822	3
(**)	501	573	507	578	638	822	3
-	536	573	539	581	638	822	3
(**)	540	573	547	578	638	822	3
+	340	584	346	592	638	822	3
(*)	348	584	352	589	638	822	3
-	393	584	395	592	638	822	3
(*)	397	584	401	589	638	822	3
-	443	584	445	592	638	822	3
(*)	447	584	451	589	638	822	3
+++	483	584	500	592	638	822	3
(*)	502	584	506	589	638	822	3
-	537	584	540	592	638	822	3
(*)	541	584	546	589	638	822	3
+	339	594	345	602	638	822	3
+++	334	603	352	611	638	822	3
(*)	353	603	358	608	638	822	3
+	339	611	345	619	638	822	3
(**)	347	612	353	616	638	822	3
+++	334	620	352	628	638	822	3
(*)	353	620	358	625	638	822	3
+	339	628	345	636	638	822	3
(**)	347	629	353	633	638	822	3
-	392	594	394	602	638	822	3
-	393	603	395	611	638	822	3
(*)	397	603	401	608	638	822	3
-	392	611	394	619	638	822	3
(**)	396	612	402	616	638	822	3
-	393	620	395	628	638	822	3
(*)	397	620	401	625	638	822	3
-	392	628	394	636	638	822	3
(**)	396	629	402	633	638	822	3
-	442	594	444	602	638	822	3
-	443	603	445	611	638	822	3
(*)	447	603	451	608	638	822	3
-	442	611	444	619	638	822	3
(**)	446	612	452	616	638	822	3
-	443	620	445	628	638	822	3
(*)	447	620	451	625	638	822	3
-	442	628	444	636	638	822	3
(**)	446	629	452	633	638	822	3
++	482	594	494	602	638	822	3
+	495	594	501	602	638	822	3
-	491	603	493	611	638	822	3
(*)	494	603	499	608	638	822	3
-	490	611	492	619	638	822	3
(**)	493	612	500	616	638	822	3
-	491	620	493	628	638	822	3
(*)	494	620	499	625	638	822	3
-	490	628	492	636	638	822	3
(**)	493	629	500	633	638	822	3
-	536	594	539	602	638	822	3
(**)	540	594	547	599	638	822	3
-	537	603	540	611	638	822	3
(*)	541	603	546	608	638	822	3
-	536	611	539	619	638	822	3
(**)	540	612	547	616	638	822	3
-	537	620	540	628	638	822	3
(*)	541	620	546	625	638	822	3
-	536	628	539	636	638	822	3
(**)	540	629	547	633	638	822	3
(**)	347	594	353	599	638	822	3
(**)	396	594	402	599	638	822	3
(**)	446	594	452	599	638	822	3
(**)	501	594	507	599	638	822	3
No	77	643	87	653	638	822	3
aplica	89	643	110	653	638	822	3
(NA)	112	643	128	653	638	822	3
(*):	130	643	137	650	638	822	3
A	137	643	143	653	638	822	3
partir	144	643	163	653	638	822	3
del	165	643	175	653	638	822	3
caldo	177	643	197	653	638	822	3
de	199	643	208	653	638	822	3
enriquecimiento	210	643	266	653	638	822	3
selectivo	268	643	299	653	638	822	3
post-incubación	301	643	357	653	638	822	3
de	359	643	368	653	638	822	3
6	370	643	375	653	638	822	3
horas	377	643	397	653	638	822	3
a	399	643	403	653	638	822	3
37°C.	406	643	426	653	638	822	3
(**)	428	643	434	650	638	822	3
:	434	643	437	653	638	822	3
A	438	643	444	653	638	822	3
partir	445	643	463	653	638	822	3
del	466	643	476	653	638	822	3
caldo	478	643	497	653	638	822	3
de	499	643	508	653	638	822	3
enriquecimiento	510	643	567	653	638	822	3
selectivo	77	654	108	665	638	822	3
post-incubación	110	654	166	665	638	822	3
de	169	654	178	665	638	822	3
6	181	654	185	665	638	822	3
horas	188	654	208	665	638	822	3
a	211	654	215	665	638	822	3
44°C.	218	654	238	665	638	822	3
SD:	241	654	254	665	638	822	3
Sin	257	654	268	665	638	822	3
diluir,	271	654	290	665	638	822	3
SS:	293	654	305	665	638	822	3
Agar	308	654	325	665	638	822	3
Salmonella	327	654	367	665	638	822	3
-	370	654	372	665	638	822	3
Shigella,	375	654	406	665	638	822	3
XLD:	409	654	426	665	638	822	3
Agar	429	654	446	665	638	822	3
Xilosa	448	654	470	665	638	822	3
Lisina	473	654	494	665	638	822	3
Desoxicolato	496	654	542	665	638	822	3
-	545	654	548	665	638	822	3
:	550	654	553	665	638	822	3
Sin	555	654	567	665	638	822	3
crecimiento	77	665	117	676	638	822	3
a	120	665	124	676	638	822	3
las	126	665	137	676	638	822	3
48	139	665	148	676	638	822	3
horas	150	665	170	676	638	822	3
de	172	665	181	676	638	822	3
incubación;	183	665	224	676	638	822	3
+:	226	665	233	676	638	822	3
1-	235	665	242	676	638	822	3
10	244	665	253	676	638	822	3
UFC/mL;	256	665	288	676	638	822	3
++:	290	665	301	676	638	822	3
10-	304	665	315	676	638	822	3
10	317	665	326	676	638	822	3
2	326	666	329	672	638	822	3
UFC/mL;	331	665	363	676	638	822	3
+++:	365	665	382	676	638	822	3
>10	384	665	397	676	638	822	3
2	397	666	400	672	638	822	3
UFC/mL.	402	665	434	676	638	822	3
Con	77	682	93	694	638	822	3
respecto	96	682	130	694	638	822	3
a	133	682	138	694	638	822	3
las	141	682	153	694	638	822	3
enterobacterias	156	682	218	694	638	822	3
provenientes	220	682	272	694	638	822	3
del	275	682	287	694	638	822	3
coctel	290	682	313	694	638	822	3
inoculado,	77	694	118	706	638	822	3
cuando	122	694	151	706	638	822	3
el	155	694	162	706	638	822	3
número	167	694	197	706	638	822	3
de	201	694	211	706	638	822	3
lavados	216	694	247	706	638	822	3
se	251	694	260	706	638	822	3
aumentó	264	694	300	706	638	822	3
se	304	694	313	706	638	822	3
logró	77	705	97	717	638	822	3
una	99	705	114	717	638	822	3
mínima	116	705	145	717	638	822	3
recuperación	147	705	199	717	638	822	3
de	201	705	211	717	638	822	3
las	213	705	225	717	638	822	3
mismas	227	705	258	717	638	822	3
(Tabla	260	705	285	717	638	822	3
1).	287	705	297	717	638	822	3
Por	299	705	313	717	638	822	3
el	77	716	84	728	638	822	3
contrario,	87	716	125	728	638	822	3
la	128	716	135	728	638	822	3
técnica	139	716	168	728	638	822	3
de	171	716	181	728	638	822	3
ISM	185	716	201	728	638	822	3
aplicada	205	716	238	728	638	822	3
directamente	242	716	294	728	638	822	3
a	298	716	303	728	638	822	3
la	306	716	313	728	638	822	3
leche	77	727	98	739	638	822	3
contaminada	100	727	152	739	638	822	3
no	154	727	164	739	638	822	3
logró	166	727	186	739	638	822	3
la	188	727	195	739	638	822	3
recuperación	197	727	249	739	638	822	3
de	251	727	261	739	638	822	3
las	263	727	275	739	638	822	3
bacterias	277	727	313	739	638	822	3
anteriormente	77	738	132	750	638	822	3
descritas.	135	738	173	750	638	822	3
Es	327	683	338	695	638	822	3
importante	341	683	384	695	638	822	3
destacar,	387	683	423	695	638	822	3
que	427	683	442	695	638	822	3
el	445	683	452	695	638	822	3
número	455	683	486	695	638	822	3
de	489	683	499	695	638	822	3
lavados	502	683	533	695	638	822	3
durante	536	683	567	695	638	822	3
la	327	694	334	706	638	822	3
aplicación	338	694	378	706	638	822	3
de	382	694	392	706	638	822	3
la	396	694	403	706	638	822	3
ISM	407	694	423	706	638	822	3
es	427	694	437	706	638	822	3
un	441	694	451	706	638	822	3
factor	455	694	477	706	638	822	3
determinante	481	694	534	706	638	822	3
para	538	694	556	706	638	822	3
la	560	694	567	706	638	822	3
recuperación	327	706	379	718	638	822	3
bacteriana;	381	706	426	718	638	822	3
en	428	706	438	718	638	822	3
los	440	706	451	718	638	822	3
ensayos	453	706	487	718	638	822	3
donde	489	706	514	718	638	822	3
se	516	706	525	718	638	822	3
realizaron	527	706	567	718	638	822	3
sólo	327	717	344	729	638	822	3
tres	346	717	361	729	638	822	3
lavados,	364	717	397	729	638	822	3
la	400	717	407	729	638	822	3
recuperación	409	717	461	729	638	822	3
de	463	717	473	729	638	822	3
Salmonella	476	717	520	729	638	822	3
fue	523	717	535	729	638	822	3
mínima	537	717	567	729	638	822	3
(0-10	327	728	348	740	638	822	3
UFC/mL);	352	728	391	740	638	822	3
mientras	395	728	430	740	638	822	3
que	434	728	449	740	638	822	3
al	453	728	460	740	638	822	3
realizar	464	728	493	740	638	822	3
cinco	497	728	518	740	638	822	3
lavados	522	728	553	740	638	822	3
en	557	728	567	740	638	822	3
las	327	739	339	751	638	822	3
mismas	343	739	374	751	638	822	3
condiciones	379	739	426	751	638	822	3
la	431	739	438	751	638	822	3
recuperación	442	739	494	751	638	822	3
fue	498	739	511	751	638	822	3
mayor	515	739	540	751	638	822	3
a	545	739	550	751	638	822	3
10	554	739	564	751	638	822	3
2	564	740	567	747	638	822	3
Salus	77	765	115	795	638	822	3
Revista	121	775	154	792	638	822	3
de	156	775	167	792	638	822	3
la	169	775	178	792	638	822	3
Facultad	180	775	218	792	638	822	3
de	221	775	232	792	638	822	3
Ciencias	234	775	273	792	638	822	3
de	276	775	287	792	638	822	3
la	289	775	297	792	638	822	3
Salud.	300	775	327	792	638	822	3
Universidad	329	775	383	792	638	822	3
de	386	775	397	792	638	822	3
Carabobo.	399	775	444	792	638	822	3
Diciembre	447	775	493	792	638	822	3
2011	495	775	515	792	638	822	3
Vol.	517	775	533	792	638	822	3
15	536	775	546	792	638	822	3
Nº	548	775	557	792	638	822	3
3	559	775	565	792	638	822	3
22	71	27	81	39	638	822	4
Sergio	162	27	185	38	638	822	4
Montaner,	187	27	222	38	638	822	4
Zoraida	225	27	251	38	638	822	4
Fernández,	253	27	293	38	638	822	4
Angélica	294	27	325	38	638	822	4
Jiménez,	327	27	359	38	638	822	4
Johanny	361	27	391	38	638	822	4
Ruiz,	393	27	411	38	638	822	4
Marifel	413	27	437	38	638	822	4
Carroza,	439	27	470	38	638	822	4
José	472	27	488	38	638	822	4
Rivero,	491	27	516	38	638	822	4
Flor	518	27	532	38	638	822	4
Herrera	534	27	561	38	638	822	4
UFC/mL.	71	56	107	68	638	822	4
Sin	110	56	123	68	638	822	4
embargo,	126	56	164	68	638	822	4
para	167	56	185	68	638	822	4
cada	188	56	207	68	638	822	4
tipo	210	56	225	68	638	822	4
de	228	56	238	68	638	822	4
muestra	241	56	273	68	638	822	4
o	276	56	281	68	638	822	4
matriz	284	56	309	68	638	822	4
alimentaria	71	67	115	79	638	822	4
a	119	67	124	79	638	822	4
analizar	128	67	159	79	638	822	4
se	163	67	173	79	638	822	4
debe	176	67	196	79	638	822	4
estandarizar	200	67	250	79	638	822	4
el	254	67	261	79	638	822	4
número	265	67	295	79	638	822	4
de	299	67	309	79	638	822	4
lavados,	71	78	104	90	638	822	4
considerando	109	78	163	90	638	822	4
la	168	78	175	90	638	822	4
composición	180	78	230	90	638	822	4
físico	235	78	256	90	638	822	4
química	261	78	292	90	638	822	4
del	297	78	309	90	638	822	4
alimento,	71	89	107	101	638	822	4
por	111	89	124	101	638	822	4
cuanto	128	89	155	101	638	822	4
hay	159	89	174	101	638	822	4
reportes	178	89	211	101	638	822	4
que	215	89	230	101	638	822	4
indican	233	89	262	101	638	822	4
excelentes	266	89	309	101	638	822	4
resultados	71	100	112	112	638	822	4
de	118	100	128	112	638	822	4
recuperación	134	100	186	112	638	822	4
con	192	100	207	112	638	822	4
tres	213	100	228	112	638	822	4
lavados,	234	100	267	112	638	822	4
pero	273	100	291	112	638	822	4
los	297	100	309	112	638	822	4
mismos	71	112	102	124	638	822	4
fueron	104	112	130	124	638	822	4
realizados	132	112	173	124	638	822	4
con	175	112	190	124	638	822	4
otro	192	112	207	124	638	822	4
tipo	210	112	224	124	638	822	4
de	226	112	236	124	638	822	4
muestras	239	112	276	124	638	822	4
(12,13).	278	112	309	124	638	822	4
Financiamiento:	323	55	392	68	638	822	4
Consejo	401	55	434	67	638	822	4
de	442	55	452	67	638	822	4
Desarrollo	461	55	502	67	638	822	4
Científico	511	55	548	67	638	822	4
y	557	55	561	67	638	822	4
Humanístico	323	67	373	79	638	822	4
de	376	67	386	79	638	822	4
la	388	67	395	79	638	822	4
Universidad	398	67	445	79	638	822	4
de	448	67	458	79	638	822	4
Carabobo.	460	67	502	79	638	822	4
Asimismo,	71	131	112	143	638	822	4
el	120	131	127	143	638	822	4
número	135	131	166	143	638	822	4
de	173	131	183	143	638	822	4
lavados	191	131	222	143	638	822	4
realizados	230	131	271	143	638	822	4
pudiera	279	131	309	143	638	822	4
actuar	71	142	96	154	638	822	4
sobre	99	142	122	154	638	822	4
la	125	142	132	154	638	822	4
capacidad	135	142	176	154	638	822	4
competitiva	180	142	225	154	638	822	4
de	229	142	239	154	638	822	4
la	242	142	249	154	638	822	4
carga	252	142	275	154	638	822	4
de	278	142	288	154	638	822	4
flora	291	142	309	154	638	822	4
acompañante	71	154	125	166	638	822	4
presente	127	154	162	166	638	822	4
en	164	154	174	166	638	822	4
la	176	154	183	166	638	822	4
muestra	184	154	217	166	638	822	4
y	219	154	223	166	638	822	4
afectar	225	154	252	166	638	822	4
los	254	154	266	166	638	822	4
resultados	267	154	309	166	638	822	4
de	71	165	81	177	638	822	4
la	86	165	93	177	638	822	4
técnica	99	165	128	177	638	822	4
de	133	165	143	177	638	822	4
ISM;	149	165	167	177	638	822	4
en	173	165	183	177	638	822	4
la	189	165	196	177	638	822	4
presente	201	165	236	177	638	822	4
investigación,	242	165	296	177	638	822	4
la	302	165	309	177	638	822	4
recuperación	71	176	123	188	638	822	4
de	128	176	138	188	638	822	4
enterobacterias	144	176	206	188	638	822	4
provenientes	211	176	263	188	638	822	4
del	268	176	280	188	638	822	4
coctel	285	176	309	188	638	822	4
inoculado	71	187	109	199	638	822	4
fue	113	187	125	199	638	822	4
mínima	128	187	158	199	638	822	4
(menos	161	187	191	199	638	822	4
de	194	187	204	199	638	822	4
10	207	187	217	199	638	822	4
UFC)	220	187	242	199	638	822	4
al	245	187	252	199	638	822	4
realizar	255	187	285	199	638	822	4
cinco	288	187	309	199	638	822	4
lavados	71	198	102	210	638	822	4
con	108	198	123	210	638	822	4
PBS-Tween	129	198	176	210	638	822	4
20;	183	198	195	210	638	822	4
contrario	201	198	236	210	638	822	4
a	243	198	248	210	638	822	4
esto,	254	198	273	210	638	822	4
cuando	279	198	309	210	638	822	4
se	71	210	80	222	638	822	4
efectuaron	85	210	127	222	638	822	4
sólo	131	210	148	222	638	822	4
tres	152	210	167	222	638	822	4
lavados	172	210	203	222	638	822	4
se	207	210	216	222	638	822	4
recuperó	221	210	256	222	638	822	4
más	260	210	277	222	638	822	4
de	282	210	292	222	638	822	4
10	296	210	306	222	638	822	4
2	306	210	309	217	638	822	4
UFC	71	221	89	233	638	822	4
de	94	221	104	233	638	822	4
enterobacterias	109	221	171	233	638	822	4
provenientes	176	221	228	233	638	822	4
del	233	221	245	233	638	822	4
coctel,	250	221	276	233	638	822	4
lo	281	221	288	233	638	822	4
cual	292	221	309	233	638	822	4
probablemente	71	232	131	244	638	822	4
se	137	232	146	244	638	822	4
deba	152	232	172	244	638	822	4
a	178	232	183	244	638	822	4
competencia	189	232	240	244	638	822	4
en	246	232	256	244	638	822	4
la	262	232	269	244	638	822	4
reacción	275	232	309	244	638	822	4
inmunológica,	71	243	126	255	638	822	4
uniones	129	243	160	255	638	822	4
inespecíficas	163	243	215	255	638	822	4
o	217	243	222	255	638	822	4
reacciones	224	243	268	255	638	822	4
cruzadas;	270	243	309	255	638	822	4
por	71	254	84	266	638	822	4
lo	86	254	93	266	638	822	4
tanto,	95	254	118	266	638	822	4
como	120	254	142	266	638	822	4
lo	144	254	151	266	638	822	4
establece	153	254	192	266	638	822	4
Rojas	194	254	217	266	638	822	4
y	219	254	223	266	638	822	4
col.,	226	254	242	266	638	822	4
(14)	244	254	260	266	638	822	4
la	262	254	269	266	638	822	4
eficiencia	271	254	309	266	638	822	4
de	71	266	81	278	638	822	4
la	85	266	92	278	638	822	4
técnica	96	266	124	278	638	822	4
está	128	266	145	278	638	822	4
condicionada	149	266	202	278	638	822	4
por	206	266	219	278	638	822	4
la	223	266	230	278	638	822	4
cantidad	234	266	268	278	638	822	4
y	272	266	277	278	638	822	4
calidad	280	266	309	278	638	822	4
de	71	277	81	289	638	822	4
la	85	277	92	289	638	822	4
flora	96	277	113	289	638	822	4
asociada.	117	277	156	289	638	822	4
A	159	277	165	289	638	822	4
este	169	277	186	289	638	822	4
respecto,	190	277	227	289	638	822	4
Vermunt	231	277	264	289	638	822	4
y	268	277	272	289	638	822	4
col.,(15)	276	277	309	289	638	822	4
observaron	71	288	116	300	638	822	4
gran	119	288	137	300	638	822	4
cantidad	141	288	175	300	638	822	4
de	178	288	188	300	638	822	4
uniones	192	288	223	300	638	822	4
inespecíficas	227	288	279	300	638	822	4
debido	282	288	309	300	638	822	4
a	71	299	76	311	638	822	4
la	78	299	85	311	638	822	4
elevada	88	299	119	311	638	822	4
carga	122	299	145	311	638	822	4
de	147	299	157	311	638	822	4
flora	160	299	177	311	638	822	4
acompañante	180	299	234	311	638	822	4
en	237	299	247	311	638	822	4
el	249	299	256	311	638	822	4
momento	259	299	296	311	638	822	4
de	299	299	309	311	638	822	4
la	71	310	78	322	638	822	4
Inmunocaptura	81	310	141	322	638	822	4
de	143	310	153	322	638	822	4
Salmonella	156	311	200	322	638	822	4
en	203	310	213	322	638	822	4
muestras	216	310	253	322	638	822	4
de	255	310	265	322	638	822	4
alimentos,	268	310	309	322	638	822	4
y	71	322	75	334	638	822	4
recomendaron	79	322	137	334	638	822	4
el	140	322	147	334	638	822	4
uso	151	322	165	334	638	822	4
de	169	322	179	334	638	822	4
leche	182	322	204	334	638	822	4
descremada	207	322	257	334	638	822	4
al	260	322	267	334	638	822	4
4%	271	322	284	334	638	822	4
como	287	322	309	334	638	822	4
componente	71	333	120	345	638	822	4
del	123	333	135	345	638	822	4
buffer	138	333	161	345	638	822	4
utilizado,	163	333	199	345	638	822	4
como	201	333	223	345	638	822	4
medio	226	333	251	345	638	822	4
de	253	333	263	345	638	822	4
incubación	266	333	309	345	638	822	4
y	71	344	75	356	638	822	4
solución	78	344	111	356	638	822	4
de	113	344	123	356	638	822	4
lavado,	125	344	154	356	638	822	4
para	156	344	174	356	638	822	4
disminuir	177	344	213	356	638	822	4
la	215	344	222	356	638	822	4
presencia	224	344	263	356	638	822	4
de	265	344	275	356	638	822	4
uniones	277	344	309	356	638	822	4
inespecíficas,	71	355	125	367	638	822	4
por	128	355	141	367	638	822	4
ser	144	355	157	367	638	822	4
esta	160	355	177	367	638	822	4
sustancia	180	355	218	367	638	822	4
un	221	355	231	367	638	822	4
agente	234	355	261	367	638	822	4
bloqueante	264	355	309	367	638	822	4
de	71	366	81	378	638	822	4
dichas	83	366	109	378	638	822	4
uniones.	112	366	146	378	638	822	4
1.	323	128	330	139	638	822	4
Nassib	339	128	365	139	638	822	4
TA,	369	128	382	139	638	822	4
Eldin	386	128	405	139	638	822	4
MZ,	409	128	423	139	638	822	4
El-Sharoud	428	128	470	139	638	822	4
W.	474	128	484	139	638	822	4
Assessment	488	128	534	139	638	822	4
of	538	128	545	139	638	822	4
the	549	128	561	139	638	822	4
presence	339	139	374	150	638	822	4
of	379	139	386	150	638	822	4
Salmonella	391	139	433	150	638	822	4
spp	438	139	451	150	638	822	4
in	456	139	463	150	638	822	4
Egyptian	468	139	501	150	638	822	4
dairy	505	139	524	150	638	822	4
products	529	139	561	150	638	822	4
using	339	150	359	161	638	822	4
various	363	150	391	161	638	822	4
detection	394	150	429	161	638	822	4
media.	433	150	458	161	638	822	4
Lett.	462	150	478	161	638	822	4
Appl	482	150	499	161	638	822	4
Microbiol	502	150	536	161	638	822	4
2003;	540	150	561	161	638	822	4
37:	339	161	351	172	638	822	4
405	353	161	368	172	638	822	4
-	370	161	373	172	638	822	4
409.	375	161	392	172	638	822	4
2.	323	180	330	191	638	822	4
Olsen	339	180	361	191	638	822	4
SJ,	363	180	375	191	638	822	4
Ying	377	180	394	191	638	822	4
M,	396	180	405	191	638	822	4
Davis	407	180	428	191	638	822	4
MF,	430	180	444	191	638	822	4
Deasy	446	180	470	191	638	822	4
M,	472	180	481	191	638	822	4
Holland	483	180	512	191	638	822	4
B,	514	180	522	191	638	822	4
Lampietro	523	180	561	191	638	822	4
L.,	339	191	349	202	638	822	4
et	356	191	363	202	638	822	4
al.	371	191	380	202	638	822	4
Multidrug-resistant	388	191	458	202	638	822	4
Salmonella	465	191	507	202	638	822	4
typhimorium	515	191	561	202	638	822	4
Infection	339	202	371	213	638	822	4
from	374	202	391	213	638	822	4
milk	393	202	408	213	638	822	4
contaminated	410	202	462	213	638	822	4
after	464	202	481	213	638	822	4
pasteurization.	483	202	539	213	638	822	4
Emer	541	202	561	213	638	822	4
Infect	339	213	360	224	638	822	4
Dis	362	213	375	224	638	822	4
2004;	377	213	398	224	638	822	4
10:	401	213	412	224	638	822	4
932-935.	415	213	448	224	638	822	4
3.	323	233	330	244	638	822	4
Valbuena	339	233	374	244	638	822	4
E,	377	233	385	244	638	822	4
Castro	388	233	413	244	638	822	4
G,	416	233	425	244	638	822	4
Lima	428	233	446	244	638	822	4
K,	449	233	457	244	638	822	4
Acosta	459	233	485	244	638	822	4
W,	488	233	498	244	638	822	4
Briñez	501	233	525	244	638	822	4
W,	528	233	538	244	638	822	4
Tovar	540	233	561	244	638	822	4
A.	339	244	347	255	638	822	4
Calidad	352	244	381	255	638	822	4
Microbiologica	385	244	440	255	638	822	4
de	444	244	454	255	638	822	4
las	458	244	469	255	638	822	4
principales	474	244	515	255	638	822	4
marcas	519	244	547	255	638	822	4
de	552	244	561	255	638	822	4
leche	339	255	359	266	638	822	4
pasteurizada	362	255	411	266	638	822	4
distribuidas	413	255	456	266	638	822	4
en	459	255	468	266	638	822	4
la	471	255	477	266	638	822	4
ciudad	480	255	505	266	638	822	4
de	507	255	517	266	638	822	4
Maracaibo,	519	255	561	266	638	822	4
Venezuela.	339	266	381	277	638	822	4
Rev	384	266	399	277	638	822	4
Cient	401	266	421	277	638	822	4
2004;	423	266	445	277	638	822	4
14:	447	266	459	277	638	822	4
59-67.	461	266	485	277	638	822	4
4.	323	285	330	296	638	822	4
Silva	339	285	358	296	638	822	4
R,	361	285	369	296	638	822	4
Cruz	372	285	390	296	638	822	4
A,	393	285	401	296	638	822	4
Faria	404	285	423	296	638	822	4
J,	426	285	433	296	638	822	4
Moura	436	285	460	296	638	822	4
M,	463	285	473	296	638	822	4
Carvalho	476	285	510	296	638	822	4
M,	513	285	522	296	638	822	4
Water	525	285	548	296	638	822	4
E.,	551	285	561	296	638	822	4
et	339	296	346	307	638	822	4
al.	349	296	358	307	638	822	4
Pasteurized	362	296	406	307	638	822	4
milk:	410	296	427	307	638	822	4
efficiency	430	296	466	307	638	822	4
of	469	296	476	307	638	822	4
pasteurization	479	296	532	307	638	822	4
and	535	296	550	307	638	822	4
its	553	296	561	307	638	822	4
microbiological	339	307	395	318	638	822	4
conditions	398	307	436	318	638	822	4
in	439	307	446	318	638	822	4
Brazil.	449	307	472	318	638	822	4
Foodborne	475	307	516	318	638	822	4
Pathog	519	307	546	318	638	822	4
Dis	549	307	561	318	638	822	4
2010;	339	318	360	329	638	822	4
7:	363	318	370	329	638	822	4
217-219.	372	318	406	329	638	822	4
5.	323	338	330	349	638	822	4
Ivic	339	338	352	349	638	822	4
K,	354	338	362	349	638	822	4
Kocic	363	338	384	349	638	822	4
B.	386	338	394	349	638	822	4
Food	396	338	415	349	638	822	4
contamination	417	338	470	349	638	822	4
with	472	338	487	349	638	822	4
Salmonella	489	338	531	349	638	822	4
species	532	338	561	349	638	822	4
in	339	349	346	360	638	822	4
the	352	349	363	360	638	822	4
Republic	369	349	402	360	638	822	4
of	408	349	415	360	638	822	4
Macedonia.	421	349	465	360	638	822	4
Foodborne.	471	349	514	360	638	822	4
Foodborne	520	349	561	360	638	822	4
Pathog	339	360	366	371	638	822	4
Dis	368	360	381	371	638	822	4
2009;	383	360	404	371	638	822	4
6:	407	360	414	371	638	822	4
627-630.	416	360	450	371	638	822	4
6.	323	379	330	390	638	822	4
Ducanson	339	379	377	390	638	822	4
P,	386	379	393	390	638	822	4
Wareing	401	379	432	390	638	822	4
D,	440	379	449	390	638	822	4
Jones	457	379	480	390	638	822	4
O.	488	379	497	390	638	822	4
Application	504	379	546	390	638	822	4
of	554	379	561	390	638	822	4
an	339	390	349	401	638	822	4
automated	359	390	399	401	638	822	4
inmunomagnetic	409	390	471	401	638	822	4
separation	482	390	521	401	638	822	4
enzyme	531	390	561	401	638	822	4
immunoassay	339	401	392	412	638	822	4
for	395	401	405	412	638	822	4
the	409	401	420	412	638	822	4
detection	424	401	458	412	638	822	4
of	462	401	469	412	638	822	4
Salmonella	472	401	515	412	638	822	4
spp.	518	401	534	412	638	822	4
during	538	401	561	412	638	822	4
an	339	412	349	423	638	822	4
outbreak	353	412	386	423	638	822	4
associated	390	412	431	423	638	822	4
with	435	412	450	423	638	822	4
a	454	412	459	423	638	822	4
retail	463	412	481	423	638	822	4
premises.	485	412	522	423	638	822	4
Lett	526	412	541	423	638	822	4
Appl	544	412	561	423	638	822	4
Microbiol.	339	423	375	434	638	822	4
2003;	378	423	399	434	638	822	4
37:	401	423	413	434	638	822	4
144-149.	416	423	449	434	638	822	4
7.	323	443	330	454	638	822	4
Comisión	339	443	375	454	638	822	4
Venezolana	378	443	422	454	638	822	4
de	425	443	435	454	638	822	4
Normas	438	443	467	454	638	822	4
Industriales	470	443	514	454	638	822	4
(COVENIN)	517	443	561	454	638	822	4
1291-2004.	339	454	382	465	638	822	4
Alimentos.	388	454	428	465	638	822	4
Aislamiento	434	454	478	465	638	822	4
e	484	454	489	465	638	822	4
Identificación	496	454	545	465	638	822	4
de	552	454	561	465	638	822	4
Salmonella.	339	465	384	476	638	822	4
8.	323	484	330	495	638	822	4
Olsvik	339	484	362	495	638	822	4
O,	367	484	376	495	638	822	4
Popovic	382	484	412	495	638	822	4
T,	417	484	423	495	638	822	4
Skjerve	429	484	457	495	638	822	4
E,	462	484	470	495	638	822	4
Cudjoe	475	484	502	495	638	822	4
K,	507	484	515	495	638	822	4
Hornes	521	484	548	495	638	822	4
E,	553	484	561	495	638	822	4
Ugelstad	339	495	373	506	638	822	4
J.,	378	495	387	506	638	822	4
et	393	495	400	506	638	822	4
al.	405	495	414	506	638	822	4
Magnetic	420	495	454	506	638	822	4
Separation	460	495	501	506	638	822	4
Techniques	506	495	549	506	638	822	4
in	555	495	561	506	638	822	4
Diagnostic	339	506	379	517	638	822	4
Microbiology.	381	506	431	517	638	822	4
Clin	433	506	448	517	638	822	4
Microbiol	450	506	484	517	638	822	4
Rev	486	506	501	517	638	822	4
2004;	504	506	525	517	638	822	4
7:	527	506	535	517	638	822	4
43-54.	537	506	561	517	638	822	4
9.	323	526	330	537	638	822	4
Luigi	339	526	357	537	638	822	4
T.	366	526	373	537	638	822	4
Aplicación	382	526	420	537	638	822	4
de	430	526	439	537	638	822	4
la	449	526	455	537	638	822	4
técnica	465	526	492	537	638	822	4
de	501	526	510	537	638	822	4
separación	520	526	561	537	638	822	4
inmunomagnética	339	537	406	548	638	822	4
para	410	537	427	548	638	822	4
el	431	537	437	548	638	822	4
aislamiento	441	537	484	548	638	822	4
de	488	537	497	548	638	822	4
Escherichia	501	537	545	548	638	822	4
coli	548	537	561	548	638	822	4
O157:H7	339	548	373	559	638	822	4
en	377	548	387	559	638	822	4
muestras	391	548	426	559	638	822	4
de	430	548	439	559	638	822	4
leche.	444	548	466	559	638	822	4
Rev	470	548	485	559	638	822	4
Soc	490	548	504	559	638	822	4
Ven	508	548	523	559	638	822	4
Microbiol	527	548	561	559	638	822	4
2003;	339	559	360	570	638	822	4
24:	363	559	375	570	638	822	4
50-58.	377	559	401	570	638	822	4
La	71	386	81	398	638	822	4
temperatura	83	386	133	398	638	822	4
de	135	386	145	398	638	822	4
incubación	147	386	191	398	638	822	4
del	193	386	205	398	638	822	4
caldo	208	386	230	398	638	822	4
de	232	386	242	398	638	822	4
enriquecimiento	244	386	309	398	638	822	4
selectivo	71	397	107	409	638	822	4
previo	109	397	134	409	638	822	4
a	136	397	141	409	638	822	4
la	143	397	150	409	638	822	4
ISM	152	397	168	409	638	822	4
es	170	397	180	409	638	822	4
otro	182	397	198	409	638	822	4
de	200	397	210	409	638	822	4
los	212	397	223	409	638	822	4
factores	225	397	258	409	638	822	4
que	260	397	275	409	638	822	4
influyen	277	397	309	409	638	822	4
en	71	409	81	421	638	822	4
la	84	409	91	421	638	822	4
recuperación	94	409	147	421	638	822	4
bacteriana.	149	409	195	421	638	822	4
La	198	409	208	421	638	822	4
recuperación	210	409	263	421	638	822	4
bacteriana	266	409	309	421	638	822	4
obtenida	71	420	106	432	638	822	4
por	110	420	123	432	638	822	4
la	126	420	133	432	638	822	4
ISM	137	420	153	432	638	822	4
a	156	420	161	432	638	822	4
partir	165	420	186	432	638	822	4
del	189	420	201	432	638	822	4
enriquecimiento	205	420	270	432	638	822	4
selectivo	273	420	309	432	638	822	4
pre	71	431	84	443	638	822	4
incubada	88	431	126	443	638	822	4
durante	130	431	161	443	638	822	4
6	165	431	170	443	638	822	4
horas	175	431	197	443	638	822	4
a	202	431	207	443	638	822	4
una	211	431	226	443	638	822	4
temperatura	231	431	280	443	638	822	4
de	284	431	294	443	638	822	4
37	299	431	309	443	638	822	4
ºC	71	442	81	454	638	822	4
fue	84	442	97	454	638	822	4
mayor	101	442	126	454	638	822	4
a	130	442	135	454	638	822	4
la	139	442	146	454	638	822	4
obtenida	150	442	185	454	638	822	4
a	189	442	194	454	638	822	4
partir	197	442	218	454	638	822	4
de	222	442	232	454	638	822	4
las	236	442	248	454	638	822	4
muestras	251	442	289	454	638	822	4
pre-	293	442	309	454	638	822	4
incubadas	71	453	113	465	638	822	4
a	114	453	119	465	638	822	4
44	121	453	131	465	638	822	4
ºC.	133	453	146	465	638	822	4
Se	148	453	159	465	638	822	4
corrobora	161	453	200	465	638	822	4
así	202	453	214	465	638	822	4
lo	216	453	223	465	638	822	4
afirmado	225	453	260	465	638	822	4
por	262	453	275	465	638	822	4
muchos	277	453	309	465	638	822	4
autores,	71	465	104	477	638	822	4
como	107	465	129	477	638	822	4
Insunza	132	465	164	477	638	822	4
y	167	465	172	477	638	822	4
col.	175	465	189	477	638	822	4
(16),	192	465	211	477	638	822	4
quienes	214	465	246	477	638	822	4
publican	249	465	283	477	638	822	4
en	286	465	296	477	638	822	4
su	299	465	309	477	638	822	4
trabajo	71	476	99	488	638	822	4
que	102	476	118	488	638	822	4
la	121	476	128	488	638	822	4
temperatura	132	476	181	488	638	822	4
óptima	185	476	212	488	638	822	4
para	216	476	234	488	638	822	4
el	238	476	245	488	638	822	4
crecimiento	248	476	295	488	638	822	4
de	299	476	309	488	638	822	4
Salmonella	71	487	116	499	638	822	4
spp.	120	487	138	499	638	822	4
es	142	487	151	499	638	822	4
de	155	487	165	499	638	822	4
35ºC	169	487	189	499	638	822	4
a	193	487	198	499	638	822	4
37ºC.	202	487	225	499	638	822	4
En	229	487	240	499	638	822	4
este	244	487	262	499	638	822	4
estudio,	266	487	298	499	638	822	4
la	302	487	309	499	638	822	4
recuperación	71	498	124	510	638	822	4
de	127	498	137	510	638	822	4
Salmonella	141	498	186	510	638	822	4
spp.	190	498	207	510	638	822	4
por	211	498	224	510	638	822	4
ISM	227	498	244	510	638	822	4
fue	247	498	260	510	638	822	4
similar	263	498	290	510	638	822	4
a	293	498	298	510	638	822	4
la	302	498	309	510	638	822	4
obtenida	71	509	106	521	638	822	4
por	109	509	122	521	638	822	4
el	125	509	132	521	638	822	4
método	135	509	166	521	638	822	4
convencional,	169	509	225	521	638	822	4
lo	228	509	235	521	638	822	4
cual	238	509	255	521	638	822	4
coincide	258	509	291	521	638	822	4
con	294	509	309	521	638	822	4
lo	71	521	78	532	638	822	4
reportado	81	521	120	532	638	822	4
por	122	521	136	532	638	822	4
otros	138	521	159	532	638	822	4
autores	161	521	192	532	638	822	4
(17).	194	521	213	532	638	822	4
Sin	216	521	229	532	638	822	4
embargo,	232	521	270	532	638	822	4
Ribeiro	273	521	302	532	638	822	4
y	304	521	309	532	638	822	4
col.	71	532	85	544	638	822	4
(18)	88	532	105	544	638	822	4
lograron	108	532	142	544	638	822	4
mayor	145	532	170	544	638	822	4
recuperación	173	532	226	544	638	822	4
de	230	532	240	544	638	822	4
Salmonella	243	532	288	544	638	822	4
spp.	292	532	309	544	638	822	4
en	71	543	81	555	638	822	4
muestras	85	543	123	555	638	822	4
de	128	543	138	555	638	822	4
alimentos,	142	543	184	555	638	822	4
por	189	543	202	555	638	822	4
métodos	206	543	241	555	638	822	4
convencionales	246	543	309	555	638	822	4
que	71	554	86	566	638	822	4
por	89	554	102	566	638	822	4
ISM.	105	554	123	566	638	822	4
En	71	574	82	586	638	822	4
este	86	574	104	586	638	822	4
punto,	108	574	133	586	638	822	4
es	138	574	147	586	638	822	4
fundamental	151	574	202	586	638	822	4
recordar	206	574	240	586	638	822	4
el	245	574	252	586	638	822	4
acortamiento	256	574	309	586	638	822	4
del	71	585	83	597	638	822	4
tiempo	89	585	116	597	638	822	4
para	122	585	141	597	638	822	4
la	146	585	154	597	638	822	4
obtención	159	585	199	597	638	822	4
de	205	585	215	597	638	822	4
resultados	221	585	263	597	638	822	4
al	269	585	276	597	638	822	4
utilizar	282	585	309	597	638	822	4
la	71	596	78	608	638	822	4
ISM,	83	596	102	608	638	822	4
pues	106	596	126	608	638	822	4
el	131	596	138	608	638	822	4
aislamiento	143	596	189	608	638	822	4
de	194	596	204	608	638	822	4
Salmonella	209	596	255	608	638	822	4
mediante	259	596	297	608	638	822	4
el	302	596	309	608	638	822	4
método	71	607	101	619	638	822	4
de	107	607	117	619	638	822	4
cultivo	123	607	149	619	638	822	4
convencional	155	607	209	619	638	822	4
incluye	215	607	243	619	638	822	4
una	249	607	264	619	638	822	4
etapa	270	607	293	619	638	822	4
de	299	607	309	619	638	822	4
pre-enriquecimiento,	71	619	155	631	638	822	4
un	162	619	172	631	638	822	4
enriquecimiento	180	619	245	631	638	822	4
selectivo,	253	619	291	631	638	822	4
un	299	619	309	631	638	822	4
enriquecimiento	71	630	136	642	638	822	4
diferencial,	141	630	186	642	638	822	4
además	191	630	224	642	638	822	4
del	230	630	242	642	638	822	4
bioquimismo	247	630	299	642	638	822	4
y	304	630	309	642	638	822	4
la	71	641	78	653	638	822	4
serología	82	641	120	653	638	822	4
confirmatoria;	123	641	179	653	638	822	4
en	183	641	193	653	638	822	4
total,	197	641	217	653	638	822	4
de	221	641	231	653	638	822	4
cinco	234	641	256	653	638	822	4
a	260	641	265	653	638	822	4
siete	268	641	288	653	638	822	4
días	292	641	309	653	638	822	4
para	71	652	89	664	638	822	4
la	91	652	99	664	638	822	4
obtención	101	652	141	664	638	822	4
de	143	652	153	664	638	822	4
un	155	652	165	664	638	822	4
resultado.	168	652	208	664	638	822	4
Por	210	652	225	664	638	822	4
otra	227	652	243	664	638	822	4
parte,	245	652	269	664	638	822	4
la	271	652	278	664	638	822	4
ISM	280	652	297	664	638	822	4
no	299	652	309	664	638	822	4
solamente	71	663	113	675	638	822	4
disminuye	115	663	156	675	638	822	4
el	159	663	166	675	638	822	4
tiempo	168	663	195	675	638	822	4
de	198	663	208	675	638	822	4
obtención	210	663	250	675	638	822	4
de	252	663	262	675	638	822	4
resultados;	264	663	309	675	638	822	4
también	71	675	103	687	638	822	4
se	109	675	118	687	638	822	4
ha	124	675	134	687	638	822	4
publicado	139	675	179	687	638	822	4
su	184	675	194	687	638	822	4
capacidad	199	675	241	687	638	822	4
para	246	675	264	687	638	822	4
minimizar	270	675	309	687	638	822	4
efectos	71	686	100	698	638	822	4
inhibitorios	104	686	148	698	638	822	4
de	153	686	163	698	638	822	4
algunos	167	686	199	698	638	822	4
componentes	203	686	258	698	638	822	4
de	262	686	272	698	638	822	4
la	276	686	283	698	638	822	4
leche	287	686	309	698	638	822	4
sobre	71	697	94	709	638	822	4
las	96	697	108	709	638	822	4
reacciones	111	697	155	709	638	822	4
en	158	697	168	709	638	822	4
cadena	171	697	200	709	638	822	4
de	203	697	213	709	638	822	4
polimerasa	216	697	261	709	638	822	4
(19).	263	697	282	709	638	822	4
Por	285	697	299	709	638	822	4
lo	302	697	309	709	638	822	4
tanto,	71	708	94	720	638	822	4
en	97	708	107	720	638	822	4
la	111	708	118	720	638	822	4
presente	122	708	157	720	638	822	4
investigación	161	708	214	720	638	822	4
se	217	708	227	720	638	822	4
recomienda	231	708	278	720	638	822	4
aplicar	282	708	309	720	638	822	4
la	71	719	78	731	638	822	4
ISM	81	719	97	731	638	822	4
con	99	719	114	731	638	822	4
otros	117	719	137	731	638	822	4
métodos	139	719	175	731	638	822	4
rápidos	177	719	207	731	638	822	4
como	210	719	232	731	638	822	4
ELISA	235	719	260	731	638	822	4
o	262	719	267	731	638	822	4
PCR	270	719	289	731	638	822	4
y	292	719	296	731	638	822	4
de	299	719	309	731	638	822	4
esta	71	731	88	743	638	822	4
manera	91	731	122	743	638	822	4
aumentar	124	731	163	743	638	822	4
la	166	731	173	743	638	822	4
sensibilidad	176	731	224	743	638	822	4
y	226	731	231	743	638	822	4
especificidad	233	731	286	743	638	822	4
de	289	731	299	743	638	822	4
la	302	731	309	743	638	822	4
técnica.	71	742	103	754	638	822	4
REFERENCIAS	410	107	474	120	638	822	4
10.	323	578	335	589	638	822	4
Mansfield	339	578	376	589	638	822	4
L,	381	578	388	589	638	822	4
Forsythe	393	578	427	589	638	822	4
M.	432	578	441	589	638	822	4
The	446	578	461	589	638	822	4
detection	466	578	501	589	638	822	4
of	506	578	513	589	638	822	4
Salmonella	518	578	561	589	638	822	4
using	339	589	360	600	638	822	4
a	363	589	367	600	638	822	4
combined	370	589	408	600	638	822	4
inmunomagnetic	410	589	474	600	638	822	4
separation	477	589	517	600	638	822	4
and	520	589	534	600	638	822	4
ELISA	537	589	562	600	638	822	4
end-detection	339	600	392	611	638	822	4
procedure.	396	600	438	611	638	822	4
Lett	443	600	457	611	638	822	4
Appl	461	600	479	611	638	822	4
Microbiol	483	600	518	611	638	822	4
2000;	523	600	544	611	638	822	4
31:	549	600	561	611	638	822	4
279-283.	339	611	373	622	638	822	4
11.	323	631	334	642	638	822	4
Liébana	339	631	369	642	638	822	4
S,	371	631	379	642	638	822	4
Lerm	381	631	401	642	638	822	4
A,	402	631	410	642	638	822	4
Campoy	412	631	444	642	638	822	4
S,	446	631	454	642	638	822	4
Cortés	456	631	481	642	638	822	4
M,	483	631	493	642	638	822	4
Alegret	494	631	521	642	638	822	4
S,	523	631	531	642	638	822	4
Pividori	533	631	561	642	638	822	4
M.	339	642	349	653	638	822	4
Rapid	351	642	373	653	638	822	4
detection	375	642	410	653	638	822	4
of	412	642	419	653	638	822	4
Salmonella	421	642	463	653	638	822	4
in	465	642	472	653	638	822	4
milk	474	642	489	653	638	822	4
by	491	642	500	653	638	822	4
electrochemical	502	642	561	653	638	822	4
magneto-immunosensing.	339	653	437	664	638	822	4
Biosens	442	653	472	664	638	822	4
Bioelectron	476	653	519	664	638	822	4
2009;	524	653	545	664	638	822	4
25:	549	653	561	664	638	822	4
510-513.	339	664	373	675	638	822	4
12.	323	683	335	695	638	822	4
Fluit	339	683	355	695	638	822	4
A,	358	683	366	695	638	822	4
Torensma	370	683	407	695	638	822	4
R,	411	683	419	695	638	822	4
Visser	423	683	446	695	638	822	4
M,	450	683	459	695	638	822	4
Aarsman	463	683	497	695	638	822	4
C,	500	683	509	695	638	822	4
Poppelier	512	683	548	695	638	822	4
M,	552	683	561	695	638	822	4
Keller	339	694	361	706	638	822	4
B.,	365	694	376	706	638	822	4
et	380	694	388	706	638	822	4
al.	392	694	401	706	638	822	4
Detection	406	694	442	706	638	822	4
of	446	694	453	706	638	822	4
Listeria	458	694	485	706	638	822	4
monocytogenes	490	694	550	706	638	822	4
in	555	694	561	706	638	822	4
Cheese	339	705	368	717	638	822	4
with	375	705	390	717	638	822	4
the	397	705	409	717	638	822	4
magnetic	415	705	450	717	638	822	4
Inmuno-Polymerase	456	705	532	717	638	822	4
Chain	539	705	561	717	638	822	4
Reaction	339	716	373	728	638	822	4
Assay.	376	716	401	728	638	822	4
Appl	405	716	422	728	638	822	4
Environ	426	716	455	728	638	822	4
Microbiol	460	716	494	728	638	822	4
1993;	498	716	519	728	638	822	4
59:	523	716	535	728	638	822	4
1289-	539	716	561	728	638	822	4
1293.	339	727	360	739	638	822	4
Salus	71	765	109	795	638	822	4
Revista	115	775	148	792	638	822	4
de	150	775	161	792	638	822	4
la	164	775	172	792	638	822	4
Facultad	174	775	213	792	638	822	4
de	215	775	226	792	638	822	4
Ciencias	228	775	268	792	638	822	4
de	270	775	281	792	638	822	4
la	283	775	291	792	638	822	4
Salud.	294	775	321	792	638	822	4
Universidad	324	775	378	792	638	822	4
de	380	775	391	792	638	822	4
Carabobo.	393	775	439	792	638	822	4
Diciembre	441	775	487	792	638	822	4
2011	490	775	509	792	638	822	4
Vol.	511	775	528	792	638	822	4
15	530	775	540	792	638	822	4
Nº	542	775	551	792	638	822	4
3	554	775	559	792	638	822	4
Cuantificación	76	27	124	38	638	822	5
relativa	125	27	150	38	638	822	5
de	152	27	160	38	638	822	5
genes	162	27	183	38	638	822	5
en	185	27	194	38	638	822	5
la	196	27	202	38	638	822	5
respuesta	203	27	237	38	638	822	5
inmune	239	27	264	38	638	822	5
antiviral	266	27	292	38	638	822	5
de	294	27	302	38	638	822	5
Aedes	304	27	326	38	638	822	5
(stegomyia)	328	27	368	38	638	822	5
aegypti	369	27	394	38	638	822	5
23	557	27	567	39	638	822	5
13	77	56	86	67	638	822	5
Wolfhangen	93	56	138	67	638	822	5
M,	141	56	150	67	638	822	5
Fluit	153	56	169	67	638	822	5
A,	172	56	180	67	638	822	5
Torensma	182	56	220	67	638	822	5
R,	223	56	231	67	638	822	5
Poppelier	234	56	270	67	638	822	5
M,	273	56	282	67	638	822	5
Verhoef	285	56	315	67	638	822	5
J.	93	67	99	78	638	822	5
Rapid	102	67	124	78	638	822	5
Detection	126	67	162	78	638	822	5
of	164	67	172	78	638	822	5
Toxigenic	174	67	209	78	638	822	5
Clostridium	212	67	254	78	638	822	5
difficile	256	67	282	78	638	822	5
in	285	67	291	78	638	822	5
Fecal	294	67	315	78	638	822	5
Samples	93	78	126	89	638	822	5
by	128	78	137	89	638	822	5
Magnetic	140	78	175	89	638	822	5
Immunomagnetic	177	78	242	89	638	822	5
PCR	245	78	263	89	638	822	5
Assay.	265	78	290	89	638	822	5
J	293	78	297	89	638	822	5
Clin	300	78	315	89	638	822	5
Microbiol	93	89	127	100	638	822	5
1994;	129	89	150	100	638	822	5
32:	153	89	164	100	638	822	5
1629-1633.	167	89	210	100	638	822	5
17.	329	56	341	67	638	822	5
Cudjoe	345	56	372	67	638	822	5
K,	377	56	385	67	638	822	5
Krona	390	56	412	67	638	822	5
R.	418	56	426	67	638	822	5
Detection	431	56	467	67	638	822	5
of	472	56	479	67	638	822	5
Salmonella	484	56	526	67	638	822	5
from	531	56	548	67	638	822	5
raw	553	56	567	67	638	822	5
food	345	67	361	78	638	822	5
samples	367	67	399	78	638	822	5
using	404	67	424	78	638	822	5
Dynabeads	430	67	473	78	638	822	5
anti-Salmonella	478	67	537	78	638	822	5
and	542	67	557	78	638	822	5
a	562	67	567	78	638	822	5
conventional	345	78	393	89	638	822	5
reference	400	78	436	89	638	822	5
method.	443	78	474	89	638	822	5
International	482	78	528	89	638	822	5
J	536	78	540	89	638	822	5
Food	548	78	567	89	638	822	5
Microbiol	345	89	379	100	638	822	5
1997;	381	89	402	100	638	822	5
37:	405	89	417	100	638	822	5
55-62.	419	89	443	100	638	822	5
14.	77	108	88	120	638	822	5
Rojas	93	108	114	120	638	822	5
T,	119	108	126	120	638	822	5
Vásquez	131	108	164	120	638	822	5
Y,	169	108	176	120	638	822	5
Reyes	181	108	205	120	638	822	5
D,	210	108	218	120	638	822	5
Martínez	223	108	256	120	638	822	5
C,	261	108	270	120	638	822	5
Medina	275	108	303	120	638	822	5
L.	308	108	315	120	638	822	5
Evaluación	93	119	134	131	638	822	5
de	137	119	147	131	638	822	5
la	150	119	157	131	638	822	5
técnica	160	119	187	131	638	822	5
de	190	119	199	131	638	822	5
inmunoseparación	203	119	272	131	638	822	5
magnética	275	119	315	131	638	822	5
para	93	130	110	142	638	822	5
la	115	130	122	142	638	822	5
recuperación	128	130	177	142	638	822	5
de	182	130	192	142	638	822	5
Escherichia	197	130	241	142	638	822	5
coli	247	130	260	142	638	822	5
O157:H7	265	130	300	142	638	822	5
en	305	130	315	142	638	822	5
cremas	93	141	120	153	638	822	5
de	123	141	132	153	638	822	5
leche.	134	141	157	153	638	822	5
Arch.	159	141	181	153	638	822	5
Latinoam	184	141	221	153	638	822	5
Nutr	224	141	241	153	638	822	5
2006;	243	141	265	153	638	822	5
56:	267	141	279	153	638	822	5
257-263.	281	141	315	153	638	822	5
18.	329	108	341	120	638	822	5
Ribeiro	345	108	372	120	638	822	5
A,	374	108	382	120	638	822	5
Nascimento	384	108	429	120	638	822	5
P,	431	108	438	120	638	822	5
Cardoso	440	108	473	120	638	822	5
M,	475	108	484	120	638	822	5
Dos	487	108	502	120	638	822	5
Santos	504	108	531	120	638	822	5
L,	533	108	540	120	638	822	5
Rocha	542	108	567	120	638	822	5
S.	345	119	353	131	638	822	5
Utilization	355	119	392	131	638	822	5
of	394	119	401	131	638	822	5
inmunomagnetic	404	119	466	131	638	822	5
separation	469	119	508	131	638	822	5
for	511	119	521	131	638	822	5
detection	523	119	557	131	638	822	5
of	560	119	567	131	638	822	5
Salmonella	345	130	387	142	638	822	5
in	390	130	396	142	638	822	5
raw	399	130	413	142	638	822	5
broiler	416	130	439	142	638	822	5
parts.	442	130	464	142	638	822	5
Braz	466	130	484	142	638	822	5
J	487	130	491	142	638	822	5
Microbiol	494	130	528	142	638	822	5
2002;	531	130	552	142	638	822	5
33:	555	130	567	142	638	822	5
20-	345	141	357	153	638	822	5
27.	359	141	371	153	638	822	5
15.	77	161	88	172	638	822	5
Vermunt	93	161	124	172	638	822	5
A,	127	161	135	172	638	822	5
Franken	138	161	169	172	638	822	5
A,	172	161	180	172	638	822	5
Beumer	183	161	213	172	638	822	5
R.	216	161	224	172	638	822	5
Isolation	228	161	259	172	638	822	5
of	262	161	269	172	638	822	5
Salmonella	273	161	315	172	638	822	5
by	93	172	101	183	638	822	5
Inmunomagnetic	105	172	167	183	638	822	5
Separation.	171	172	214	183	638	822	5
J	217	172	221	183	638	822	5
App	224	172	239	183	638	822	5
Bacteriol	242	172	275	183	638	822	5
1992;	278	172	300	183	638	822	5
72:	303	172	315	183	638	822	5
112-118.	93	183	125	194	638	822	5
19.	329	161	341	172	638	822	5
Taban	345	161	368	172	638	822	5
B,	374	161	382	172	638	822	5
Mercanoglu	387	161	432	172	638	822	5
U,	437	161	446	172	638	822	5
Aytac	451	161	472	172	638	822	5
S.	478	161	486	172	638	822	5
Rapid	492	161	514	172	638	822	5
detection	520	161	554	172	638	822	5
of	560	161	567	172	638	822	5
Salmonella	345	172	387	183	638	822	5
in	396	172	403	183	638	822	5
milk	412	172	429	184	638	822	5
by	438	172	447	183	638	822	5
combined	456	172	493	183	638	822	5
immunomagnetic	502	172	567	183	638	822	5
separation-polymerase	345	183	431	194	638	822	5
chain	435	183	456	194	638	822	5
reaction	460	183	490	194	638	822	5
assay.	494	183	518	194	638	822	5
J	523	183	527	194	638	822	5
Dairy	531	183	551	194	638	822	5
Sci	555	183	567	194	638	822	5
2009;	345	194	366	205	638	822	5
92:	368	194	380	205	638	822	5
2382-2388.	383	194	426	205	638	822	5
16.	77	202	88	214	638	822	5
Insunza	93	202	122	214	638	822	5
M,	125	202	135	214	638	822	5
Soto	138	202	155	214	638	822	5
A.	158	202	166	214	638	822	5
Salmonelosis	169	202	220	214	638	822	5
una	223	202	237	214	638	822	5
enfermedad	240	202	285	214	638	822	5
que	288	202	303	214	638	822	5
se	306	202	315	214	638	822	5
transmite	93	213	127	225	638	822	5
por	132	213	144	225	638	822	5
alimentos.	148	213	187	225	638	822	5
Revista	191	213	219	225	638	822	5
de	223	213	233	225	638	822	5
Extensión	237	213	274	225	638	822	5
Tecnovet.	278	213	315	225	638	822	5
Universidad	93	224	137	236	638	822	5
de	140	224	149	236	638	822	5
Chile	152	224	171	236	638	822	5
1998;	173	224	195	236	638	822	5
4-10.	197	224	216	236	638	822	5
Salus	77	765	115	795	638	822	5
Revista	121	775	154	792	638	822	5
de	156	775	167	792	638	822	5
la	169	775	178	792	638	822	5
Facultad	180	775	218	792	638	822	5
de	221	775	232	792	638	822	5
Ciencias	234	775	273	792	638	822	5
de	276	775	287	792	638	822	5
la	289	775	297	792	638	822	5
Salud.	300	775	327	792	638	822	5
Universidad	329	775	383	792	638	822	5
de	386	775	397	792	638	822	5
Carabobo.	399	775	444	792	638	822	5
Diciembre	447	775	493	792	638	822	5
2011	495	775	515	792	638	822	5
Vol.	517	775	533	792	638	822	5
15	536	775	546	792	638	822	5
Nº	548	775	557	792	638	822	5
3	559	775	565	792	638	822	5
