ARCHIVOS	71	45	122	58	612	792	1
LATINOAMERICANOS	125	45	227	58	612	792	1
DE	230	45	243	58	612	792	1
NUTRICIÓN	245	45	300	58	612	792	1
Órgano	71	57	101	70	612	792	1
Oficial	104	57	131	70	612	792	1
de	133	57	143	70	612	792	1
la	145	57	153	70	612	792	1
Sociedad	155	57	192	70	612	792	1
Latinoamericana	194	57	261	70	612	792	1
de	264	57	273	70	612	792	1
Nutrición	276	57	314	70	612	792	1
Vol.	484	46	499	59	612	792	1
66	502	46	511	59	612	792	1
N°	514	46	524	59	612	792	1
3,	527	46	534	59	612	792	1
2016	536	46	555	59	612	792	1
Ingesta	87	124	150	149	612	792	1
alimentaria	155	124	250	149	612	792	1
y	255	124	265	149	612	792	1
estado	270	124	328	149	612	792	1
nutricional	333	124	425	149	612	792	1
de	430	124	451	149	612	792	1
pacientes	456	124	539	149	612	792	1
con	196	144	228	169	612	792	1
enfermedad	233	144	335	169	612	792	1
de	340	144	361	169	612	792	1
Chagas	366	144	431	169	612	792	1
Agustina	162	179	205	195	612	792	1
Bertola	208	179	244	195	612	792	1
Compagnucci,	247	179	316	195	612	792	1
Ariana	319	179	352	195	612	792	1
Dávila,	355	179	391	195	612	792	1
Juan	394	179	417	195	612	792	1
Beloscar,	420	179	465	195	612	792	1
Stella	223	193	250	209	612	792	1
Maris	253	193	282	209	612	792	1
Pezzotto,	285	193	329	209	612	792	1
Hector	332	193	365	209	612	792	1
Dávila.	368	193	404	209	612	792	1
Instituto	88	216	128	232	612	792	1
de	131	216	143	232	612	792	1
Inmunología	146	216	207	232	612	792	1
Clínica	210	216	245	232	612	792	1
y	248	216	254	232	612	792	1
Experimental	257	216	321	232	612	792	1
de	324	216	336	232	612	792	1
Rosario.	339	216	379	232	612	792	1
IDICER.	382	216	425	232	612	792	1
Hospital	428	216	469	232	612	792	1
Provincial	472	216	521	232	612	792	1
del	524	216	539	232	612	792	1
Centenario	98	230	151	246	612	792	1
y	154	230	160	246	612	792	1
Cátedra	163	230	200	246	612	792	1
de	203	230	215	246	612	792	1
Cardiología,	218	230	277	246	612	792	1
Fac.	280	230	301	246	612	792	1
Cs	304	230	316	246	612	792	1
Médicas,	319	230	363	246	612	792	1
Universidad	366	230	424	246	612	792	1
Nacional	427	230	471	246	612	792	1
de	474	230	485	246	612	792	1
Rosario.	488	230	528	246	612	792	1
Consejo	113	244	152	260	612	792	1
de	155	244	167	260	612	792	1
Investigaciones.	170	244	247	260	612	792	1
Universidad	250	244	309	260	612	792	1
Nacional	312	244	355	260	612	792	1
de	358	244	370	260	612	792	1
Rosario.	373	244	413	260	612	792	1
Santa	416	244	443	260	612	792	1
Fé,	446	244	461	260	612	792	1
Argentina.	463	244	514	260	612	792	1
RESUMEN:	71	267	127	281	612	792	1
Palabras	71	647	111	661	612	792	1
clave:	114	647	140	661	612	792	1
Enfermedad	144	647	195	661	612	792	1
de	199	647	209	661	612	792	1
Chagas,	212	647	246	661	612	792	1
alimentación,	249	647	306	661	612	792	1
estado	71	659	98	672	612	792	1
nutricional,	100	659	148	672	612	792	1
factores	151	659	184	672	612	792	1
de	187	659	197	672	612	792	1
riesgo	199	659	225	672	612	792	1
cardiovascular.	228	659	291	672	612	792	1
SUMMARY:	319	267	377	281	612	792	1
Dietary	382	267	416	281	612	792	1
intake	421	267	449	281	612	792	1
and	454	267	471	281	612	792	1
nutritional	476	267	524	281	612	792	1
status	529	267	555	281	612	792	1
of	319	280	328	294	612	792	1
patients	332	280	367	294	612	792	1
with	371	280	391	294	612	792	1
Chagas	395	280	428	294	612	792	1
disease.	432	280	467	294	612	792	1
Key	319	646	338	660	612	792	1
words:	342	646	373	660	612	792	1
Chagas	378	646	410	660	612	792	1
disease,	414	646	449	660	612	792	1
diet,	453	646	473	660	612	792	1
nutritional	477	646	523	660	612	792	1
status,	528	646	555	660	612	792	1
cardiovascular	319	660	383	674	612	792	1
risk	386	660	402	674	612	792	1
factors.	406	660	438	674	612	792	1
INTRODUCCIÓN	140	681	237	697	612	792	1
parasitaria	319	683	371	699	612	792	1
producida	387	683	437	699	612	792	1
por	453	683	470	699	612	792	1
el	486	683	495	699	612	792	1
protozoo	511	683	555	699	612	792	1
Trypanosoma	319	698	386	714	612	792	1
cruzi	391	698	416	714	612	792	1
(T.	421	698	434	714	612	792	1
cruzi.).	439	698	474	714	612	792	1
La	479	698	492	714	612	792	1
manera	496	698	531	714	612	792	1
más	536	698	555	714	612	792	1
frecuente	319	713	364	729	612	792	1
de	367	713	379	729	612	792	1
adquirir	382	713	420	729	612	792	1
la	424	713	433	729	612	792	1
infección	436	713	481	729	612	792	1
es	484	713	494	729	612	792	1
la	498	713	507	729	612	792	1
vectorial,	510	713	555	729	612	792	1
La	86	701	99	717	612	792	1
enfermedad	115	701	173	717	612	792	1
de	189	701	201	717	612	792	1
Chagas	217	701	253	717	612	792	1
(1)	269	701	284	717	612	792	1
o	300	701	306	717	612	792	1
tripanosomiasis	71	715	149	731	612	792	1
americana	158	715	209	731	612	792	1
es	218	715	228	731	612	792	1
una	237	715	255	731	612	792	1
afección	264	715	306	731	612	792	1
185	304	735	322	751	612	792	1
186	56	51	74	67	612	792	2
Bertola	213	51	268	67	612	792	2
Compagnucci	270	51	358	67	612	792	2
et	361	51	369	67	612	792	2
al.	372	51	384	67	612	792	2
a	57	84	62	100	612	792	2
través	65	84	94	100	612	792	2
de	96	84	108	100	612	792	2
insectos	111	84	149	100	612	792	2
hematófagos	152	84	214	100	612	792	2
de	216	84	228	100	612	792	2
la	231	84	239	100	612	792	2
subfamilia	242	84	293	100	612	792	2
Triatominae.	57	99	118	114	612	792	2
En	121	99	134	114	612	792	2
la	139	99	148	114	612	792	2
Argentina	150	99	197	114	612	792	2
el	203	99	211	114	612	792	2
más	214	99	233	114	612	792	2
frecuente	236	99	280	114	612	792	2
es	283	99	293	114	612	792	2
el	57	113	65	129	612	792	2
Triatoma	68	113	112	129	612	792	2
infestans	115	113	158	129	612	792	2
(vinchuca).	161	113	215	129	612	792	2
Esta	218	113	239	129	612	792	2
parasitosis	242	113	293	129	612	792	2
es	57	127	67	143	612	792	2
una	77	127	94	143	612	792	2
causa	104	127	131	143	612	792	2
importante	141	127	193	143	612	792	2
de	203	127	214	143	612	792	2
morbilidad	224	127	277	143	612	792	2
y	287	127	293	143	612	792	2
mortalidad	57	142	109	157	612	792	2
en	112	142	123	157	612	792	2
América	126	142	167	157	612	792	2
Latina,	170	142	204	157	612	792	2
se	207	142	217	157	612	792	2
estima	220	142	252	157	612	792	2
que	255	142	272	157	612	792	2
hay	276	142	293	157	612	792	2
17	57	156	69	172	612	792	2
millones	72	156	113	172	612	792	2
de	116	156	127	172	612	792	2
personas	130	156	172	172	612	792	2
parasitadas	175	156	229	172	612	792	2
(2).	232	156	249	172	612	792	2
En	72	173	85	189	612	792	2
la	88	173	97	189	612	792	2
Argentina	99	173	148	189	612	792	2
la	151	173	159	189	612	792	2
prevalencia	163	173	218	189	612	792	2
de	222	173	233	189	612	792	2
la	236	173	245	189	612	792	2
infección	248	173	293	189	612	792	2
en	57	188	68	204	612	792	2
el	78	188	86	204	612	792	2
área	96	188	116	204	612	792	2
endémica	126	188	172	204	612	792	2
es	181	188	191	204	612	792	2
variable	201	188	239	204	612	792	2
y	249	188	255	204	612	792	2
puede	264	188	293	204	612	792	2
encontrarse	57	202	112	218	612	792	2
el	115	202	124	218	612	792	2
79%	127	202	149	218	612	792	2
en	152	202	164	218	612	792	2
Río	167	202	184	218	612	792	2
Seco,	188	202	214	218	612	792	2
un	217	202	229	218	612	792	2
área	232	202	252	218	612	792	2
rural	256	202	278	218	612	792	2
de	282	202	293	218	612	792	2
la	57	217	65	232	612	792	2
provincia	68	217	114	232	612	792	2
de	116	217	128	232	612	792	2
Córdoba	131	217	172	232	612	792	2
(3),	175	217	192	232	612	792	2
hasta	195	217	219	232	612	792	2
el	222	217	231	232	612	792	2
1.1%	234	217	259	232	612	792	2
en	261	217	273	232	612	792	2
Río	276	217	293	232	612	792	2
Negro	57	231	87	247	612	792	2
(4).	90	231	107	247	612	792	2
Clínicamente	72	248	136	264	612	792	2
esta	144	248	163	264	612	792	2
parasitosis	171	248	222	264	612	792	2
cursa	231	248	256	264	612	792	2
en	264	248	276	264	612	792	2
el	284	248	293	264	612	792	2
hombre,	57	263	96	278	612	792	2
en	101	263	112	278	612	792	2
la	116	263	125	278	612	792	2
mayor	129	263	160	278	612	792	2
parte	164	263	188	278	612	792	2
de	192	263	204	278	612	792	2
los	208	263	222	278	612	792	2
casos,	226	263	255	278	612	792	2
con	259	263	277	278	612	792	2
un	281	263	293	278	612	792	2
cuadro	57	277	89	293	612	792	2
agudo	93	277	122	293	612	792	2
inaparente	125	277	175	293	612	792	2
y	178	277	184	293	612	792	2
con	188	277	205	293	612	792	2
menos	208	277	240	293	612	792	2
frecuencia	243	277	293	293	612	792	2
con	57	291	74	307	612	792	2
un	79	291	91	307	612	792	2
síndrome	96	291	141	307	612	792	2
febril	146	291	172	307	612	792	2
infeccioso,	177	291	229	307	612	792	2
seguido	234	291	272	307	612	792	2
por	277	291	293	307	612	792	2
una	57	306	74	322	612	792	2
fase	81	306	100	322	612	792	2
asintomática.	108	306	171	322	612	792	2
Alrededor	178	306	226	322	612	792	2
de	233	306	245	322	612	792	2
20	252	306	264	322	612	792	2
años	271	306	293	322	612	792	2
después	57	320	95	336	612	792	2
de	102	320	113	336	612	792	2
la	120	320	129	336	612	792	2
infección,	136	320	183	336	612	792	2
el	190	320	199	336	612	792	2
20-40%	206	320	244	336	612	792	2
de	251	320	263	336	612	792	2
estas	270	320	293	336	612	792	2
personas	57	335	99	350	612	792	2
desarrollan	104	335	157	350	612	792	2
alteraciones	163	335	220	350	612	792	2
cardíacas	226	335	270	350	612	792	2
con	276	335	293	350	612	792	2
diversos	57	349	97	365	612	792	2
grados	101	349	133	365	612	792	2
de	137	349	149	365	612	792	2
compromiso,	153	349	216	365	612	792	2
que	220	349	237	365	612	792	2
configuran	242	349	293	365	612	792	2
la	57	363	65	379	612	792	2
miocardiopatía	71	363	143	379	612	792	2
chagásica	149	363	196	379	612	792	2
crónica	202	363	237	379	612	792	2
(MCC),	243	363	281	379	612	792	2
o	287	363	293	379	612	792	2
provocando	57	378	113	394	612	792	2
distintos	116	378	157	394	612	792	2
grado	160	378	187	394	612	792	2
de	190	378	201	394	612	792	2
incapacidad	204	378	261	394	612	792	2
física.	264	378	293	394	612	792	2
Aún	57	392	77	408	612	792	2
no	80	392	92	408	612	792	2
se	95	392	105	408	612	792	2
ha	108	392	120	408	612	792	2
determinado	122	392	182	408	612	792	2
cuales	185	392	215	408	612	792	2
son	218	392	235	408	612	792	2
los	238	392	252	408	612	792	2
factores	255	392	293	408	612	792	2
que	57	407	74	422	612	792	2
llevan	76	407	105	422	612	792	2
a	108	407	113	422	612	792	2
la	115	407	124	422	612	792	2
evolución	126	407	173	422	612	792	2
de	175	407	187	422	612	792	2
la	189	407	197	422	612	792	2
infección	200	407	244	422	612	792	2
chagásica	246	407	293	422	612	792	2
hacia	57	421	82	437	612	792	2
la	85	421	94	437	612	792	2
MCC.	97	421	126	437	612	792	2
Aunque	72	435	110	451	612	792	2
el	118	435	126	451	612	792	2
tema	134	435	158	451	612	792	2
sigue	165	435	191	451	612	792	2
en	199	435	210	451	612	792	2
estudio,	218	435	256	451	612	792	2
varios	264	435	293	451	612	792	2
trabajos	57	450	95	466	612	792	2
indican	99	450	134	466	612	792	2
que	139	450	156	466	612	792	2
la	160	450	169	466	612	792	2
respuesta	174	450	218	466	612	792	2
inmune	223	450	259	466	612	792	2
contra	263	450	293	466	612	792	2
el	57	464	65	480	612	792	2
parásito,	71	464	112	480	612	792	2
fundamental	117	464	177	480	612	792	2
para	188	464	209	480	612	792	2
el	214	464	223	480	612	792	2
control	228	464	262	480	612	792	2
de	268	464	279	480	612	792	2
la	284	464	293	480	612	792	2
infección,	57	479	104	494	612	792	2
estaría	110	479	141	494	612	792	2
involucrada	147	479	203	494	612	792	2
en	209	479	220	494	612	792	2
la	226	479	235	494	612	792	2
generación	240	479	293	494	612	792	2
del	57	493	71	509	612	792	2
daño	76	493	99	509	612	792	2
cardíaco	104	493	144	509	612	792	2
que	149	493	166	509	612	792	2
se	171	493	181	509	612	792	2
observa	185	493	223	509	612	792	2
en	227	493	239	509	612	792	2
el	243	493	252	509	612	792	2
período	256	493	293	509	612	792	2
crónico	57	507	93	523	612	792	2
mediado	100	507	142	523	612	792	2
por	149	507	165	523	612	792	2
reacciones	173	507	224	523	612	792	2
autoinmunes	232	507	293	523	612	792	2
disparadas	57	522	107	538	612	792	2
por	110	522	126	538	612	792	2
antígenos	129	522	175	538	612	792	2
del	178	522	193	538	612	792	2
parásito	196	522	234	538	612	792	2
(5).	237	522	254	538	612	792	2
A	72	539	80	555	612	792	2
pesar	83	539	108	555	612	792	2
de	112	539	123	555	612	792	2
cierta	126	539	153	555	612	792	2
controversia,	156	539	219	555	612	792	2
la	222	539	231	555	612	792	2
MCC	234	539	261	555	612	792	2
puede	264	539	293	555	612	792	2
darse	57	553	82	569	612	792	2
como	90	553	117	569	612	792	2
resultado	125	553	169	569	612	792	2
de	177	553	188	569	612	792	2
varios	196	553	226	569	612	792	2
mecanismos	234	553	293	569	612	792	2
patogénicos	57	568	114	584	612	792	2
que	119	568	136	584	612	792	2
actúan	140	568	172	584	612	792	2
de	176	568	188	584	612	792	2
forma	192	568	221	584	612	792	2
concomitante,	225	568	293	584	612	792	2
tales	57	582	79	598	612	792	2
como	83	582	110	598	612	792	2
la	115	582	124	598	612	792	2
respuesta	128	582	173	598	612	792	2
inmune	178	582	214	598	612	792	2
al	219	582	227	598	612	792	2
antígeno	232	582	273	598	612	792	2
del	278	582	293	598	612	792	2
parásito,	57	597	98	612	612	792	2
procesos	102	597	144	612	612	792	2
autoinmunes	148	597	209	612	612	792	2
y	213	597	219	612	612	792	2
la	223	597	232	612	612	792	2
inflamación	236	597	293	612	612	792	2
que	57	611	74	627	612	792	2
acompaña	77	611	126	627	612	792	2
a	129	611	134	627	612	792	2
estas	137	611	160	627	612	792	2
respuestas	163	611	213	627	612	792	2
(6).	216	611	233	627	612	792	2
Se	72	628	84	644	612	792	2
debe	86	628	109	644	612	792	2
tener	111	628	135	644	612	792	2
en	138	628	149	644	612	792	2
cuenta	151	628	183	644	612	792	2
que	185	628	202	644	612	792	2
el	207	628	216	644	612	792	2
sistema	218	628	254	644	612	792	2
inmune	257	628	293	644	612	792	2
de	57	643	68	658	612	792	2
una	75	643	92	658	612	792	2
persona,	98	643	139	658	612	792	2
puede	145	643	174	658	612	792	2
verse	181	643	206	658	612	792	2
afectado	212	643	253	658	612	792	2
por	260	643	276	658	612	792	2
su	282	643	293	658	612	792	2
estado	57	657	87	673	612	792	2
nutricional	90	657	142	673	612	792	2
(7-8),	145	657	172	673	612	792	2
por	175	657	191	673	612	792	2
lo	194	657	203	673	612	792	2
tanto,	206	657	233	673	612	792	2
alteraciones	236	657	293	673	612	792	2
en	57	671	68	687	612	792	2
el	71	671	80	687	612	792	2
mismo	83	671	115	687	612	792	2
podrían	118	671	155	687	612	792	2
influir	158	671	187	687	612	792	2
sobre	191	671	217	687	612	792	2
la	220	671	228	687	612	792	2
evolución	231	671	279	687	612	792	2
de	282	671	293	687	612	792	2
la	57	686	65	702	612	792	2
patología.	68	686	116	702	612	792	2
Además,	72	703	114	719	612	792	2
a	124	703	129	719	612	792	2
pesar	139	703	165	719	612	792	2
de	174	703	186	719	612	792	2
la	196	703	204	719	612	792	2
importancia	214	703	272	719	612	792	2
de	282	703	293	719	612	792	2
esta	305	84	324	100	612	792	2
enfermedad,	332	84	392	100	612	792	2
no	401	84	413	100	612	792	2
hay	421	84	438	100	612	792	2
información	447	84	507	100	612	792	2
sobre	515	84	541	100	612	792	2
cómo	305	98	332	114	612	792	2
puede	339	98	368	114	612	792	2
influir	375	98	404	114	612	792	2
el	411	98	420	114	612	792	2
estado	427	98	457	114	612	792	2
nutricional	464	98	516	114	612	792	2
en	530	98	541	114	612	792	2
la	305	113	314	129	612	792	2
evolución	319	113	367	129	612	792	2
de	372	113	383	129	612	792	2
la	389	113	398	129	612	792	2
misma.	403	113	438	129	612	792	2
Hay	444	113	464	129	612	792	2
pocos	470	113	498	129	612	792	2
trabajos	503	113	541	129	612	792	2
que,	305	127	325	143	612	792	2
recientemente,	331	127	402	143	612	792	2
han	408	127	425	143	612	792	2
comenzado	431	127	486	143	612	792	2
a	492	127	497	143	612	792	2
estudiar	503	127	541	143	612	792	2
posibles	305	142	344	157	612	792	2
correlaciones	347	142	411	157	612	792	2
entre	414	142	438	157	612	792	2
los	440	142	454	157	612	792	2
factores	457	142	495	157	612	792	2
de	498	142	509	157	612	792	2
riesgo	512	142	541	157	612	792	2
cardiovascular	305	156	375	172	612	792	2
y	379	156	385	172	612	792	2
la	390	156	399	172	612	792	2
evolución	403	156	451	172	612	792	2
de	455	156	467	172	612	792	2
la	471	156	480	172	612	792	2
enfermedad	485	156	541	172	612	792	2
de	305	170	316	186	612	792	2
Chagas	319	170	355	186	612	792	2
hacia	358	170	383	186	612	792	2
la	386	170	395	186	612	792	2
MCC	398	170	424	186	612	792	2
(9).	427	170	444	186	612	792	2
Un	320	188	335	203	612	792	2
trabajo	338	188	371	203	612	792	2
realizado	374	188	418	203	612	792	2
en	421	188	433	203	612	792	2
la	439	188	448	203	612	792	2
ciudad	451	188	483	203	612	792	2
de	486	188	498	203	612	792	2
Rosario,	501	188	541	203	612	792	2
estudió	305	202	340	218	612	792	2
la	343	202	352	218	612	792	2
relación	356	202	395	218	612	792	2
entre	398	202	422	218	612	792	2
la	426	202	435	218	612	792	2
presencia	439	202	484	218	612	792	2
de	488	202	499	218	612	792	2
factores	503	202	541	218	612	792	2
de	305	217	316	232	612	792	2
riesgo	328	217	357	232	612	792	2
cardiovascular,	369	217	441	232	612	792	2
la	453	217	461	232	612	792	2
presencia	473	217	518	232	612	792	2
de	530	217	541	232	612	792	2
miocardiopatías	305	231	382	247	612	792	2
y	388	231	394	247	612	792	2
los	400	231	414	247	612	792	2
anticuerpos	420	231	475	247	612	792	2
que	481	231	498	247	612	792	2
podrían	504	231	541	247	612	792	2
desempeñar	305	245	362	261	612	792	2
un	364	245	376	261	612	792	2
papel	378	245	404	261	612	792	2
patogénico	406	245	459	261	612	792	2
en	461	245	472	261	612	792	2
la	474	245	483	261	612	792	2
enfermedad	485	245	541	261	612	792	2
de	305	260	316	275	612	792	2
Chagas.	324	260	362	275	612	792	2
Encontraron	369	260	429	275	612	792	2
que	436	260	454	275	612	792	2
la	461	260	470	275	612	792	2
presencia	477	260	522	275	612	792	2
de	530	260	541	275	612	792	2
factores	305	274	343	290	612	792	2
de	345	274	357	290	612	792	2
riesgo	359	274	388	290	612	792	2
se	391	274	401	290	612	792	2
asoció	403	274	434	290	612	792	2
con	436	274	454	290	612	792	2
un	456	274	468	290	612	792	2
perfil	471	274	496	290	612	792	2
diferente	499	274	541	290	612	792	2
de	305	289	316	304	612	792	2
respuestas	320	289	369	304	612	792	2
de	372	289	383	304	612	792	2
los	390	289	404	304	612	792	2
anticuerpos	407	289	463	304	612	792	2
y	466	289	472	304	612	792	2
el	475	289	484	304	612	792	2
grado	487	289	515	304	612	792	2
de	518	289	529	304	612	792	2
la	532	289	541	304	612	792	2
afección	305	303	346	319	612	792	2
cardíaca	352	303	392	319	612	792	2
(6).	395	303	412	319	612	792	2
Aún	320	320	341	336	612	792	2
no	343	320	355	336	612	792	2
se	358	320	368	336	612	792	2
ha	371	320	382	336	612	792	2
abordado	385	320	429	336	612	792	2
el	432	320	441	336	612	792	2
análisis	443	320	479	336	612	792	2
de	482	320	493	336	612	792	2
la	496	320	505	336	612	792	2
ingesta	507	320	541	336	612	792	2
alimentaria	305	335	359	350	612	792	2
en	363	335	374	350	612	792	2
vista	378	335	401	350	612	792	2
de	405	335	416	350	612	792	2
la	420	335	429	350	612	792	2
influencia	433	335	480	350	612	792	2
que	484	335	501	350	612	792	2
pudiera	505	335	541	350	612	792	2
ejercer	305	349	338	365	612	792	2
sobre	345	349	371	365	612	792	2
la	379	349	387	365	612	792	2
evolución	395	349	442	365	612	792	2
de	450	349	461	365	612	792	2
la	468	349	477	365	612	792	2
enfermedad	485	349	541	365	612	792	2
de	305	363	316	379	612	792	2
Chagas	324	363	359	379	612	792	2
o	367	363	373	379	612	792	2
bien	380	363	401	379	612	792	2
sobre	408	363	434	379	612	792	2
las	442	363	455	379	612	792	2
mejoras	463	363	501	379	612	792	2
en	508	363	520	379	612	792	2
los	527	363	541	379	612	792	2
tratamientos	305	378	364	394	612	792	2
que	368	378	385	394	612	792	2
pudieran	389	378	431	394	612	792	2
aportar	438	378	472	394	612	792	2
los	476	378	490	394	612	792	2
nutrientes	494	378	541	394	612	792	2
a	305	392	310	408	612	792	2
través	313	392	342	408	612	792	2
de	345	392	356	408	612	792	2
la	359	392	368	408	612	792	2
alimentación.	374	392	439	408	612	792	2
El	320	409	331	425	612	792	2
objetivo	337	409	376	425	612	792	2
de	382	409	393	425	612	792	2
este	399	409	418	425	612	792	2
trabajo	424	409	457	425	612	792	2
es	463	409	473	425	612	792	2
caracterizar	485	409	541	425	612	792	2
la	305	424	314	440	612	792	2
ingesta	321	424	355	440	612	792	2
alimentaria	362	424	416	440	612	792	2
y	423	424	429	440	612	792	2
determinar	436	424	488	440	612	792	2
el	495	424	503	440	612	792	2
estado	510	424	541	440	612	792	2
nutricional	305	438	357	454	612	792	2
de	364	438	376	454	612	792	2
una	383	438	400	454	612	792	2
muestra	408	438	446	454	612	792	2
de	453	438	464	454	612	792	2
pacientes	472	438	516	454	612	792	2
con	524	438	541	454	612	792	2
enfermedad	305	453	362	468	612	792	2
de	366	453	378	468	612	792	2
Chagas	382	453	418	468	612	792	2
que	422	453	440	468	612	792	2
concurren	444	453	492	468	612	792	2
a	497	453	502	468	612	792	2
control	507	453	541	468	612	792	2
clínico	305	467	338	483	612	792	2
periódico	342	467	387	483	612	792	2
al	392	467	401	483	612	792	2
Servicio	405	467	445	483	612	792	2
de	450	467	461	483	612	792	2
Cardiología	465	467	522	483	612	792	2
del	526	467	541	483	612	792	2
Hospital	305	481	346	497	612	792	2
Centenario	349	481	401	497	612	792	2
de	404	481	416	497	612	792	2
la	419	481	427	497	612	792	2
ciudad	430	481	462	497	612	792	2
de	465	481	477	497	612	792	2
Rosario.	480	481	520	497	612	792	2
Materiales	346	510	425	526	612	792	2
y	428	510	437	526	612	792	2
métodos	439	510	500	526	612	792	2
Se	320	533	332	549	612	792	2
llevó	341	533	365	549	612	792	2
a	375	533	380	549	612	792	2
cabo	390	533	413	549	612	792	2
un	422	533	434	549	612	792	2
estudio	444	533	478	549	612	792	2
descriptivo	488	533	541	549	612	792	2
observacional	305	547	372	563	612	792	2
transversal	379	547	431	563	612	792	2
de	439	547	451	563	612	792	2
una	459	547	476	563	612	792	2
muestra	484	547	522	563	612	792	2
de	530	547	541	563	612	792	2
pacientes	305	562	350	577	612	792	2
con	358	562	376	577	612	792	2
enfermedad	385	562	441	577	612	792	2
de	450	562	462	577	612	792	2
Chagas	471	562	506	577	612	792	2
que	524	562	541	577	612	792	2
concurrieron	305	576	366	592	612	792	2
a	376	576	381	592	612	792	2
control	391	576	425	592	612	792	2
clínico	435	576	468	592	612	792	2
periódico	477	576	523	592	612	792	2
al	532	576	541	592	612	792	2
Servicio	305	590	345	606	612	792	2
de	349	590	360	606	612	792	2
Cardiología	364	590	421	606	612	792	2
del	425	590	440	606	612	792	2
Hospital	444	590	484	606	612	792	2
Centenario	488	590	541	606	612	792	2
de	305	605	316	621	612	792	2
la	323	605	332	621	612	792	2
ciudad	339	605	371	621	612	792	2
de	377	605	389	621	612	792	2
Rosario.	396	605	436	621	612	792	2
Fueron	443	605	477	621	612	792	2
criterios	484	605	523	621	612	792	2
de	530	605	541	621	612	792	2
inclusión:	305	619	352	635	612	792	2
pacientes	360	619	405	635	612	792	2
hombres	412	619	454	635	612	792	2
y	461	619	467	635	612	792	2
mujeres,	475	619	516	635	612	792	2
con	524	619	541	635	612	792	2
edades	305	634	338	649	612	792	2
entre	340	634	364	649	612	792	2
20	367	634	379	649	612	792	2
y	382	634	388	649	612	792	2
65	391	634	403	649	612	792	2
años,	406	634	431	649	612	792	2
con	436	634	454	649	612	792	2
serología	456	634	500	649	612	792	2
positiva	503	634	541	649	612	792	2
para	305	648	326	664	612	792	2
Chagas,	334	648	372	664	612	792	2
que	381	648	398	664	612	792	2
hayan	407	648	435	664	612	792	2
aceptado	444	648	487	664	612	792	2
participar	495	648	541	664	612	792	2
voluntariamente	305	662	383	678	612	792	2
en	391	662	403	678	612	792	2
el	411	662	420	678	612	792	2
estudio	429	662	463	678	612	792	2
y	472	662	478	678	612	792	2
firmado	487	662	524	678	612	792	2
el	532	662	541	678	612	792	2
consentimiento	305	677	378	693	612	792	2
informado.	387	677	440	693	612	792	2
Según	450	677	480	693	612	792	2
el	489	677	497	693	612	792	2
criterio	506	677	541	693	612	792	2
establecido	305	691	359	707	612	792	2
por	363	691	379	707	612	792	2
la	384	691	392	707	612	792	2
OPS-OMS	397	691	449	707	612	792	2
(10),	453	691	476	707	612	792	2
se	481	691	491	707	612	792	2
considera	495	691	541	707	612	792	2
paciente	305	706	345	721	612	792	2
serológicamente	347	706	426	721	612	792	2
positivo	429	706	467	721	612	792	2
aquel	470	706	496	721	612	792	2
que	499	706	516	721	612	792	2
haya	518	706	541	721	612	792	2
Ingesta	117	51	168	67	612	792	3
alimentaria	169	51	252	67	612	792	3
y	254	51	262	67	612	792	3
estado	265	51	311	67	612	792	3
nutricional	314	51	396	67	612	792	3
de	399	51	415	67	612	792	3
pacientes	418	51	481	67	612	792	3
CON	484	51	510	67	612	792	3
resultado	71	84	115	100	612	792	3
positivo	119	84	157	100	612	792	3
con	161	84	178	100	612	792	3
por	182	84	198	100	612	792	3
lo	201	84	211	100	612	792	3
menos	214	84	246	100	612	792	3
dos	249	84	266	100	612	792	3
pruebas	270	84	307	100	612	792	3
bioquímicas	71	99	130	114	612	792	3
distintas	136	99	176	114	612	792	3
entre	182	99	206	114	612	792	3
inmunofluorecencia	212	99	307	114	612	792	3
indirecta	71	113	113	129	612	792	3
(IFI),	126	113	152	129	612	792	3
hemoaglutinación	166	113	252	129	612	792	3
indirecta	265	113	307	129	612	792	3
(HAI)	71	127	100	143	612	792	3
o	107	127	113	143	612	792	3
ensayo	120	127	153	143	612	792	3
inmunoenzimático	159	127	249	143	612	792	3
(ELISA).	262	127	307	143	612	792	3
Se	71	142	83	157	612	792	3
excluyeron	87	142	140	157	612	792	3
los	144	142	159	157	612	792	3
pacientes	163	142	207	157	612	792	3
con	211	142	229	157	612	792	3
cardiopatías	233	142	291	157	612	792	3
no	295	142	307	157	612	792	3
relacionadas	71	156	131	172	612	792	3
con	136	156	153	172	612	792	3
la	158	156	167	172	612	792	3
enfermedad	172	156	228	172	612	792	3
de	233	156	245	172	612	792	3
Chagas;	249	156	288	172	612	792	3
los	293	156	307	172	612	792	3
que	71	171	88	186	612	792	3
estaban	93	171	129	186	612	792	3
cursando	133	171	176	186	612	792	3
una	181	171	198	186	612	792	3
infección	203	171	247	186	612	792	3
sintomática	252	171	307	186	612	792	3
de	71	185	82	201	612	792	3
otro	86	185	105	201	612	792	3
origen	109	185	140	201	612	792	3
o	143	185	149	201	612	792	3
la	153	185	161	201	612	792	3
hubieran	165	185	207	201	612	792	3
sufrido	211	185	245	201	612	792	3
en	248	185	260	201	612	792	3
el	263	185	272	201	612	792	3
último	276	185	307	201	612	792	3
mes;	71	199	94	215	612	792	3
aquellos	97	199	137	215	612	792	3
con	140	199	157	215	612	792	3
trastornos	161	199	208	215	612	792	3
manifiestos	211	199	266	215	612	792	3
de	269	199	281	215	612	792	3
mala	284	199	307	215	612	792	3
absorción;	71	214	121	229	612	792	3
pacientes	125	214	170	229	612	792	3
con	174	214	192	229	612	792	3
enfermedades	196	214	263	229	612	792	3
crónicas	267	214	307	229	612	792	3
de	71	228	82	244	612	792	3
tipo	87	228	105	244	612	792	3
inflamatorio,	110	228	172	244	612	792	3
mujeres	176	228	214	244	612	792	3
embarazadas	219	228	281	244	612	792	3
y	285	228	291	244	612	792	3
en	296	228	307	244	612	792	3
periodo	71	243	108	258	612	792	3
de	111	243	122	258	612	792	3
lactancia.	125	243	171	258	612	792	3
Los	86	260	104	276	612	792	3
diseños	113	260	149	276	612	792	3
transversales	159	260	220	276	612	792	3
se	230	260	240	276	612	792	3
caracterizan	249	260	307	276	612	792	3
porque	71	274	104	290	612	792	3
solo	109	274	129	290	612	792	3
se	133	274	143	290	612	792	3
hace	148	274	170	290	612	792	3
una	174	274	191	290	612	792	3
medición	196	274	240	290	612	792	3
en	245	274	256	290	612	792	3
el	261	274	269	290	612	792	3
tiempo	274	274	307	290	612	792	3
en	71	289	82	304	612	792	3
cada	89	289	111	304	612	792	3
sujeto	117	289	146	304	612	792	3
de	152	289	164	304	612	792	3
estudio,	170	289	208	304	612	792	3
las	221	289	234	304	612	792	3
variables	241	289	284	304	612	792	3
son	290	289	307	304	612	792	3
recolectadas	71	303	130	319	612	792	3
en	135	303	147	319	612	792	3
simultáneo,	152	303	208	319	612	792	3
por	213	303	229	319	612	792	3
lo	234	303	243	319	612	792	3
tanto	249	303	273	319	612	792	3
tienen	278	303	307	319	612	792	3
una	71	317	88	333	612	792	3
escala	94	317	123	333	612	792	3
baja	129	317	149	333	612	792	3
en	154	317	166	333	612	792	3
el	171	317	180	333	612	792	3
nivel	185	317	209	333	612	792	3
de	215	317	226	333	612	792	3
causalidad.	232	317	286	333	612	792	3
Sin	291	317	307	333	612	792	3
embargo	71	332	113	348	612	792	3
son	117	332	134	348	612	792	3
útiles	139	332	165	348	612	792	3
para	170	332	190	348	612	792	3
caracterizar	195	332	251	348	612	792	3
estados	256	332	291	348	612	792	3
de	296	332	307	348	612	792	3
salud	71	346	96	362	612	792	3
de	99	346	111	362	612	792	3
las	114	346	127	362	612	792	3
muestras	130	346	173	362	612	792	3
seleccionadas	176	346	241	362	612	792	3
(11).	244	346	267	362	612	792	3
Todos	86	366	115	382	612	792	3
los	117	366	131	382	612	792	3
pacientes	134	366	178	382	612	792	3
fueron	181	366	212	382	612	792	3
pesados	215	366	253	382	612	792	3
y	255	366	261	382	612	792	3
medidos.	263	366	307	382	612	792	3
El	71	381	82	396	612	792	3
peso	84	381	106	396	612	792	3
corporal	109	381	149	396	612	792	3
se	153	381	163	396	612	792	3
midió	166	381	194	396	612	792	3
con	199	381	216	396	612	792	3
una	219	381	236	396	612	792	3
balanza	239	381	275	396	612	792	3
marca	278	381	307	396	612	792	3
CAM	71	395	98	411	612	792	3
que	102	395	119	411	612	792	3
pesa	123	395	145	411	612	792	3
con	148	395	166	411	612	792	3
una	169	395	187	411	612	792	3
precisión	191	395	235	411	612	792	3
de	238	395	250	411	612	792	3
100	254	395	272	411	612	792	3
g	275	395	281	411	612	792	3
y	285	395	291	411	612	792	3
un	295	395	307	411	612	792	3
máximo	71	409	110	425	612	792	3
de	114	409	125	425	612	792	3
140	129	409	147	425	612	792	3
kg.	150	409	165	425	612	792	3
La	172	409	185	425	612	792	3
talla	188	409	209	425	612	792	3
con	213	409	230	425	612	792	3
el	233	409	242	425	612	792	3
tallimetro	246	409	292	425	612	792	3
de	296	409	307	425	612	792	3
la	71	424	80	440	612	792	3
misma	85	424	117	440	612	792	3
balanza.	123	424	163	440	612	792	3
Además	168	424	207	440	612	792	3
se	213	424	223	440	612	792	3
les	229	424	242	440	612	792	3
tomaron	248	424	288	440	612	792	3
las	294	424	307	440	612	792	3
circunferencias	71	438	144	454	612	792	3
de	148	438	160	454	612	792	3
cintura	164	438	197	454	612	792	3
y	201	438	207	454	612	792	3
de	211	438	223	454	612	792	3
cadera	227	438	258	454	612	792	3
con	262	438	280	454	612	792	3
cinta	284	438	307	454	612	792	3
métrica	71	453	107	468	612	792	3
no	110	453	122	468	612	792	3
extensible.	125	453	177	468	612	792	3
Con	86	470	106	486	612	792	3
el	110	470	118	486	612	792	3
peso	122	470	144	486	612	792	3
y	148	470	154	486	612	792	3
la	158	470	166	486	612	792	3
talla	170	470	191	486	612	792	3
se	195	470	205	486	612	792	3
calculó	208	470	243	486	612	792	3
en	247	470	258	486	612	792	3
Índice	262	470	292	486	612	792	3
de	296	470	307	486	612	792	3
Masa	71	484	97	500	612	792	3
Corporal	101	484	144	500	612	792	3
(IMC)	149	484	179	500	612	792	3
en	184	484	195	500	612	792	3
kilogramos	200	484	254	500	612	792	3
por	258	484	274	500	612	792	3
metro	279	484	307	500	612	792	3
cuadrado,	71	499	118	514	612	792	3
y	122	499	128	514	612	792	3
con	132	499	149	514	612	792	3
las	153	499	167	514	612	792	3
circunferencias	171	499	244	514	612	792	3
de	248	499	260	514	612	792	3
cintura	264	499	297	514	612	792	3
y	301	499	307	514	612	792	3
cadera	71	513	102	529	612	792	3
en	105	513	116	529	612	792	3
Índice	118	513	148	529	612	792	3
cintura/	151	513	187	529	612	792	3
cadera	190	513	221	529	612	792	3
(ICC).	224	513	255	529	612	792	3
Se	259	513	271	529	612	792	3
definió	274	513	307	529	612	792	3
como	71	527	97	543	612	792	3
sobrepeso	101	527	147	543	612	792	3
un	152	527	164	543	612	792	3
IMC	168	527	190	543	612	792	3
entre	196	527	219	543	612	792	3
25	224	527	236	543	612	792	3
y	241	527	247	543	612	792	3
30	253	527	264	543	612	792	3
y	270	527	276	543	612	792	3
como	281	527	307	543	612	792	3
obesidad	71	542	113	558	612	792	3
un	116	542	128	558	612	792	3
IMC	130	542	153	558	612	792	3
mayor	156	542	186	558	612	792	3
de	189	542	200	558	612	792	3
30.	203	542	218	558	612	792	3
Respecto	221	542	264	558	612	792	3
del	267	542	281	558	612	792	3
ICC,	284	542	307	558	612	792	3
se	71	556	81	572	612	792	3
estableció	87	556	134	572	612	792	3
riesgo	140	556	169	572	612	792	3
cardiovascular	175	556	242	572	612	792	3
cuando	247	556	281	572	612	792	3
fue	292	556	307	572	612	792	3
superior	71	571	108	586	612	792	3
a	110	571	116	586	612	792	3
0.88	118	571	138	586	612	792	3
en	140	571	151	586	612	792	3
las	153	571	166	586	612	792	3
mujeres	168	571	204	586	612	792	3
y	207	571	213	586	612	792	3
a	215	571	220	586	612	792	3
1	222	571	228	586	612	792	3
en	230	571	241	586	612	792	3
hombres.	244	571	286	586	612	792	3
(12)	288	571	307	586	612	792	3
Se	86	591	98	606	612	792	3
realizó	102	591	135	606	612	792	3
una	140	591	157	606	612	792	3
entrevista	161	591	208	606	612	792	3
personal,	213	591	256	606	612	792	3
en	261	591	272	606	612	792	3
la	277	591	285	606	612	792	3
que	290	591	307	606	612	792	3
se	71	605	81	621	612	792	3
empleó	85	605	121	621	612	792	3
una	125	605	143	621	612	792	3
encuesta	147	605	188	621	612	792	3
que	193	605	210	621	612	792	3
permitió	215	605	255	621	612	792	3
recolectar	260	605	307	621	612	792	3
variables	71	620	114	635	612	792	3
socio-económico-culturales	126	620	266	635	612	792	3
y	278	620	284	635	612	792	3
un	295	620	307	635	612	792	3
cuestionario	71	634	130	650	612	792	3
semicuantitativo	136	634	215	650	612	792	3
de	222	634	233	650	612	792	3
frecuencia	239	634	289	650	612	792	3
de	296	634	307	650	612	792	3
consumo	71	648	114	664	612	792	3
de	118	648	130	664	612	792	3
alimentos	134	648	180	664	612	792	3
(FFQ)	185	648	215	664	612	792	3
para	219	648	239	664	612	792	3
cuantificar	244	648	294	664	612	792	3
la	298	648	307	664	612	792	3
ingesta	71	663	105	678	612	792	3
alimentaria.	110	663	167	678	612	792	3
Para	173	663	194	678	612	792	3
estimar	200	663	235	678	612	792	3
el	241	663	249	678	612	792	3
tamaño	255	663	290	678	612	792	3
de	296	663	307	678	612	792	3
las	71	677	84	693	612	792	3
porciones	90	677	137	693	612	792	3
de	143	677	154	693	612	792	3
alimentos	160	677	206	693	612	792	3
se	212	677	222	693	612	792	3
utilizó	228	677	259	693	612	792	3
un	265	677	277	693	612	792	3
Atlas	282	677	307	693	612	792	3
fotográfico	71	692	124	707	612	792	3
de	126	692	138	707	612	792	3
modelos	141	692	181	707	612	792	3
de	184	692	196	707	612	792	3
alimentos.	198	692	248	707	612	792	3
El	251	692	262	707	612	792	3
FFQ	265	692	287	707	612	792	3
y	290	692	296	707	612	792	3
el	298	692	307	707	612	792	3
Atlas	71	706	96	722	612	792	3
son	100	706	117	722	612	792	3
instrumentos	121	706	183	722	612	792	3
validados	186	706	232	722	612	792	3
para	236	706	257	722	612	792	3
su	261	706	271	722	612	792	3
uso	275	706	292	722	612	792	3
en	296	706	307	722	612	792	3
187	538	51	556	67	612	792	3
Argentina	319	84	367	100	612	792	3
(13,14).	370	84	408	100	612	792	3
El	319	101	330	117	612	792	3
FFQ	336	101	358	117	612	792	3
es	365	101	375	117	612	792	3
el	381	101	390	117	612	792	3
método	397	101	433	117	612	792	3
más	439	101	458	117	612	792	3
apropiado	465	101	513	117	612	792	3
para	519	101	540	117	612	792	3
la	547	101	555	117	612	792	3
obtención	319	116	366	131	612	792	3
de	374	116	385	131	612	792	3
información	393	116	452	131	612	792	3
sobre	460	116	486	131	612	792	3
alimentación	493	116	555	131	612	792	3
en	319	130	330	146	612	792	3
estudios	339	130	378	146	612	792	3
epidemiológicos,	387	130	469	146	612	792	3
ya	477	130	489	146	612	792	3
que	497	130	514	146	612	792	3
provee	523	130	555	146	612	792	3
estimaciones	319	145	381	160	612	792	3
válidas	388	145	422	160	612	792	3
y	429	145	435	160	612	792	3
confiables	442	145	491	160	612	792	3
de	498	145	509	160	612	792	3
la	516	145	525	160	612	792	3
dieta	532	145	555	160	612	792	3
habitual	319	159	358	175	612	792	3
en	361	159	372	175	612	792	3
variadas	375	159	415	175	612	792	3
poblaciones	418	159	475	175	612	792	3
(15).	478	159	501	175	612	792	3
Para	334	176	355	192	612	792	3
calcular	365	176	403	192	612	792	3
los	413	176	427	192	612	792	3
alimentos	436	176	483	192	612	792	3
y	492	176	498	192	612	792	3
nutrientes	508	176	555	192	612	792	3
consumidos	319	191	376	206	612	792	3
por	385	191	401	206	612	792	3
los	409	191	423	206	612	792	3
pacientes,	431	191	478	206	612	792	3
se	486	191	496	206	612	792	3
utilizó	505	191	535	206	612	792	3
un	543	191	555	206	612	792	3
programa	319	205	365	221	612	792	3
informático	370	205	426	221	612	792	3
también	431	205	470	221	612	792	3
validado	475	205	516	221	612	792	3
para	521	205	542	221	612	792	3
la	547	205	555	221	612	792	3
población	319	219	366	235	612	792	3
Argentina	369	219	417	235	612	792	3
(16).	420	219	443	235	612	792	3
Para	334	237	355	252	612	792	3
el	362	237	370	252	612	792	3
análisis	376	237	412	252	612	792	3
estadístico	418	237	469	252	612	792	3
de	475	237	486	252	612	792	3
las	493	237	506	252	612	792	3
variables	512	237	555	252	612	792	3
cuantitativas	319	251	380	267	612	792	3
se	388	251	398	267	612	792	3
calcularon	406	251	456	267	612	792	3
medias	465	251	499	267	612	792	3
±	507	251	514	267	612	792	3
errores	522	251	555	267	612	792	3
estándar.	319	265	361	281	612	792	3
La	367	265	380	281	612	792	3
comparación	385	265	447	281	612	792	3
de	453	265	464	281	612	792	3
las	470	265	483	281	612	792	3
mismas	489	265	526	281	612	792	3
entre	531	265	555	281	612	792	3
sexos	319	280	346	296	612	792	3
se	352	280	362	296	612	792	3
realizó	369	280	402	296	612	792	3
aplicando	408	280	455	296	612	792	3
pruebas	462	280	499	296	612	792	3
T-Student.	505	280	555	296	612	792	3
La	319	294	332	310	612	792	3
significación	336	294	397	310	612	792	3
estadística	401	294	451	310	612	792	3
de	455	294	466	310	612	792	3
las	470	294	483	310	612	792	3
diferencias	487	294	540	310	612	792	3
en	544	294	555	310	612	792	3
la	319	309	328	324	612	792	3
ingesta	333	309	367	324	612	792	3
promedio	372	309	418	324	612	792	3
de	424	309	435	324	612	792	3
cada	440	309	462	324	612	792	3
grupo	467	309	495	324	612	792	3
alimentario	501	309	555	324	612	792	3
se	319	323	329	339	612	792	3
evaluó	333	323	365	339	612	792	3
a	370	323	375	339	612	792	3
través	379	323	408	339	612	792	3
de	412	323	424	339	612	792	3
un	428	323	440	339	612	792	3
análisis	444	323	480	339	612	792	3
de	485	323	496	339	612	792	3
covarianza,	500	323	555	339	612	792	3
ajustando	319	337	365	353	612	792	3
por	368	337	384	353	612	792	3
energía	387	337	422	353	612	792	3
consumida.	425	337	480	353	612	792	3
(17).	483	337	506	353	612	792	3
Para	334	355	355	370	612	792	3
describir	363	355	405	370	612	792	3
las	412	355	425	370	612	792	3
variables	433	355	476	370	612	792	3
cualitativas	483	355	538	370	612	792	3
se	545	355	555	370	612	792	3
calcularon	319	369	369	385	612	792	3
frecuencias	374	369	429	385	612	792	3
absolutas	434	369	478	385	612	792	3
y	483	369	489	385	612	792	3
relativas.	494	369	538	385	612	792	3
La	543	369	555	385	612	792	3
significación	319	383	380	399	612	792	3
de	383	383	394	399	612	792	3
las	396	383	409	399	612	792	3
diferencias	412	383	464	399	612	792	3
entre	466	383	490	399	612	792	3
proporciones	493	383	555	399	612	792	3
se	319	398	329	414	612	792	3
analizó	334	398	369	414	612	792	3
utilizando	375	398	423	414	612	792	3
pruebas	428	398	465	414	612	792	3
de	471	398	482	414	612	792	3
Chi-Cuadrado	487	398	555	414	612	792	3
o	319	412	325	428	612	792	3
pruebas	331	412	369	428	612	792	3
de	375	412	386	428	612	792	3
la	393	412	401	428	612	792	3
probabilidad	408	412	468	428	612	792	3
exacta	475	412	505	428	612	792	3
de	512	412	523	428	612	792	3
Irwin	529	412	555	428	612	792	3
Fisher,	319	427	352	442	612	792	3
según	362	427	390	442	612	792	3
corresponda.	400	427	461	442	612	792	3
Se	471	427	483	442	612	792	3
consideraron	493	427	555	442	612	792	3
estadísticamente	319	441	398	457	612	792	3
significativas	406	441	470	457	612	792	3
las	478	441	491	457	612	792	3
pruebas	499	441	536	457	612	792	3
de	544	441	555	457	612	792	3
hipótesis	319	455	362	471	612	792	3
con	366	455	383	471	612	792	3
valores	387	455	421	471	612	792	3
de	425	455	436	471	612	792	3
p	440	455	446	471	612	792	3
asociados	450	455	497	471	612	792	3
inferiores	500	455	546	471	612	792	3
a	550	455	555	471	612	792	3
0.05	319	470	340	486	612	792	3
(p<0.05)	343	470	385	486	612	792	3
(17).	388	470	411	486	612	792	3
El	334	487	345	503	612	792	3
proyecto	350	487	392	503	612	792	3
fue	397	487	413	503	612	792	3
revisado	418	487	459	503	612	792	3
y	464	487	470	503	612	792	3
aprobado	475	487	520	503	612	792	3
por	525	487	541	503	612	792	3
el	547	487	555	503	612	792	3
Comité	319	501	354	517	612	792	3
de	360	501	371	517	612	792	3
Bioética	376	501	416	517	612	792	3
de	421	501	432	517	612	792	3
la	437	501	446	517	612	792	3
Facultad	451	501	492	517	612	792	3
de	498	501	509	517	612	792	3
Ciencias	514	501	555	517	612	792	3
Médicas	319	516	360	532	612	792	3
de	362	516	374	532	612	792	3
la	376	516	385	532	612	792	3
Universidad	388	516	447	532	612	792	3
Nacional	449	516	493	532	612	792	3
de	495	516	507	532	612	792	3
Rosario	509	516	547	532	612	792	3
y	549	516	555	532	612	792	3
del	319	530	334	546	612	792	3
Hospital	336	530	377	546	612	792	3
Provincial	380	530	429	546	612	792	3
del	432	530	446	546	612	792	3
Centenario	449	530	501	546	612	792	3
de	504	530	515	546	612	792	3
Rosario	518	530	555	546	612	792	3
y	319	545	325	560	612	792	3
se	328	545	338	560	612	792	3
obtuvo	340	545	373	560	612	792	3
el	376	545	385	560	612	792	3
consentimiento	387	545	460	560	612	792	3
informado	463	545	513	560	612	792	3
de	515	545	527	560	612	792	3
todos	529	545	555	560	612	792	3
los	319	559	333	575	612	792	3
participantes.	336	559	400	575	612	792	3
Resultados	398	585	477	601	612	792	3
La	334	605	347	621	612	792	3
muestra	350	605	388	621	612	792	3
de	391	605	402	621	612	792	3
este	406	605	424	621	612	792	3
estudio	428	605	462	621	612	792	3
quedó	465	605	495	621	612	792	3
conformada	498	605	555	621	612	792	3
por	319	619	335	635	612	792	3
113	344	619	362	635	612	792	3
pacientes	371	619	416	635	612	792	3
con	425	619	443	635	612	792	3
diagnostico	452	619	507	635	612	792	3
positivo	517	619	555	635	612	792	3
de	319	634	330	649	612	792	3
enfermedad	338	634	395	649	612	792	3
de	403	634	414	649	612	792	3
Chagas	422	634	457	649	612	792	3
de	465	634	476	649	612	792	3
los	484	634	498	649	612	792	3
cuales	506	634	536	649	612	792	3
47	543	634	555	649	612	792	3
presentaron	319	648	375	664	612	792	3
MCC.	379	648	409	664	612	792	3
Del	413	648	430	664	612	792	3
total	434	648	455	664	612	792	3
de	459	648	470	664	612	792	3
pacientes	474	648	519	664	612	792	3
37	523	648	535	664	612	792	3
son	539	648	555	664	612	792	3
hombres	319	662	360	678	612	792	3
(32.7%)	363	662	402	678	612	792	3
y	405	662	411	678	612	792	3
76	414	662	426	678	612	792	3
son	429	662	446	678	612	792	3
mujeres	452	662	490	678	612	792	3
(67.3%).	493	662	535	678	612	792	3
La	334	680	347	695	612	792	3
Tabla	350	680	376	695	612	792	3
1	378	680	384	695	612	792	3
muestra	386	680	424	695	612	792	3
las	425	680	439	695	612	792	3
características	440	680	508	695	612	792	3
generales	510	680	555	695	612	792	3
del	319	694	334	710	612	792	3
grupo	340	694	368	710	612	792	3
estudiado	373	694	419	710	612	792	3
según	425	694	453	710	612	792	3
sexo,	459	694	484	710	612	792	3
observándose	490	694	555	710	612	792	3
diferencias	319	708	372	724	612	792	3
estadísticamente	382	708	461	724	612	792	3
significativas	471	708	534	724	612	792	3
en	544	708	555	724	612	792	3
188	56	51	74	67	612	792	4
Bertola	213	51	268	67	612	792	4
Compagnucci	270	51	358	67	612	792	4
et	361	51	369	67	612	792	4
al.	372	51	384	67	612	792	4
TABLA	57	86	94	102	612	792	4
1.	97	86	105	102	612	792	4
Características	108	86	178	102	612	792	4
generales	181	86	226	102	612	792	4
de	228	86	240	102	612	792	4
la	243	86	251	102	612	792	4
muestra	254	86	293	102	612	792	4
estudiada	295	86	341	102	612	792	4
según	344	86	372	102	612	792	4
sexo.	375	86	398	102	612	792	4
Variables	61	110	102	125	612	792	4
analizadas	61	122	107	137	612	792	4
Sexo	262	110	283	125	612	792	4
Masculino:	201	122	250	137	612	792	4
37	253	122	263	137	612	792	4
Femenino:	276	122	323	137	612	792	4
76	326	122	336	137	612	792	4
(32.7%)	215	135	250	150	612	792	4
(67.3%)	289	135	324	150	612	792	4
Edad	61	153	84	168	612	792	4
(años	87	153	111	168	612	792	4
promedio)	113	153	160	168	612	792	4
50.46	203	153	227	168	612	792	4
±	229	153	236	168	612	792	4
11.32	238	153	262	168	612	792	4
53.33	277	153	301	168	612	792	4
±	303	153	310	168	612	792	4
11.20	312	153	336	168	612	792	4
0.204	366	153	389	168	612	792	4
Años	61	171	85	186	612	792	4
de	87	171	98	186	612	792	4
residencia	100	171	145	186	612	792	4
en	147	171	158	186	612	792	4
zona	61	184	82	199	612	792	4
endémica	85	184	127	199	612	792	4
(promedio)	130	184	181	199	612	792	4
19.81	203	184	227	199	612	792	4
±	229	184	236	199	612	792	4
16.66	238	184	262	199	612	792	4
17.45	277	184	301	199	612	792	4
±	303	184	310	199	612	792	4
12.57	312	184	336	199	612	792	4
0.403	366	184	389	199	612	792	4
Situación	61	202	102	217	612	792	4
laboral	105	202	309	217	612	792	4
No	61	214	75	229	612	792	4
trabaja	77	214	108	229	612	792	4
13.5%	219	214	246	229	612	792	4
48.7%	293	214	320	229	612	792	4
Trabaja	61	227	94	242	612	792	4
78.4%	219	227	246	242	612	792	4
40.8%	293	227	320	242	612	792	4
Jubilado	61	239	98	254	612	792	4
pensionado	100	239	152	254	612	792	4
8.1%	222	239	243	254	612	792	4
10.5%	293	239	320	254	612	792	4
Nivel	61	258	85	272	612	792	4
de	87	258	98	272	612	792	4
instrucción	100	258	150	272	612	792	4
Sin	61	270	76	285	612	792	4
instrucción	78	270	128	285	612	792	4
Primario	61	283	101	297	612	792	4
incompleto	103	283	153	297	612	792	4
Primario	61	295	101	310	612	792	4
completo	103	295	144	310	612	792	4
Secundario	61	308	111	322	612	792	4
incompleto	114	308	164	322	612	792	4
Secundario	61	320	111	335	612	792	4
completo	114	320	155	335	612	792	4
Terciario	61	333	101	347	612	792	4
o	103	333	109	347	612	792	4
universitario	111	333	167	347	612	792	4
5.4%	222	270	243	285	612	792	4
40.5%	219	283	246	297	612	792	4
40.5%	219	295	246	310	612	792	4
0%	226	308	239	322	612	792	4
10.8%	219	320	246	335	612	792	4
2.7%	222	333	243	347	612	792	4
11.8%	293	270	320	285	612	792	4
44.7%	293	283	320	297	612	792	4
31.6%	293	295	320	310	612	792	4
6.6%	296	308	317	322	612	792	4
3.9%	296	320	317	335	612	792	4
1.3%	296	333	317	347	612	792	4
Estrato	61	351	93	366	612	792	4
social	95	351	120	366	612	792	4
Alto	61	363	84	378	612	792	4
Medio	61	376	90	391	612	792	4
Bajo	61	388	84	403	612	792	4
Carenciado	61	401	112	416	612	792	4
0%	226	363	239	378	612	792	4
5.4%	222	376	243	391	612	792	4
64.9%	219	388	246	403	612	792	4
29.7%	219	401	246	416	612	792	4
1.3%	296	363	317	378	612	792	4
65.8%	293	376	320	391	612	792	4
32.9%	293	388	320	403	612	792	4
0%	300	401	313	416	612	792	4
Consumo	61	419	105	434	612	792	4
de	107	419	118	434	612	792	4
tabaco	120	419	149	434	612	792	4
No	61	431	75	446	612	792	4
fuma	77	431	100	446	612	792	4
Fuma	61	444	87	459	612	792	4
Ex	61	456	73	471	612	792	4
fumador	75	456	114	471	612	792	4
43.2%	219	431	246	446	612	792	4
10.8%	219	444	246	459	612	792	4
45.9%	219	456	246	471	612	792	4
63.2%	293	431	320	446	612	792	4
13.2%	293	444	320	459	612	792	4
23.7%	293	456	320	471	612	792	4
p	375	122	380	137	612	792	4
0.001*	363	227	391	242	612	792	4
0.275	366	295	389	310	612	792	4
0.438	366	376	389	391	612	792	4
0.054	365	444	389	459	612	792	4
*Diferencias	61	478	111	492	612	792	4
estadísticamente	113	478	179	492	612	792	4
significativas.	182	478	235	492	612	792	4
Test	61	491	78	504	612	792	4
estadístico	80	491	122	504	612	792	4
empleado:	124	491	165	504	612	792	4
Test	168	491	184	504	612	792	4
T-	186	491	195	504	612	792	4
Student,	198	491	231	504	612	792	4
Pruebas	235	491	267	504	612	792	4
Chi-cuadrado	269	491	325	504	612	792	4
y	328	491	332	504	612	792	4
Pruebas	335	491	367	504	612	792	4
de	369	491	378	504	612	792	4
la	381	491	388	504	612	792	4
probabilidad	61	503	112	517	612	792	4
exacta	115	503	140	517	612	792	4
de	142	503	152	517	612	792	4
Irwin	154	503	176	517	612	792	4
Fisher	179	503	203	517	612	792	4
según	206	503	229	517	612	792	4
la	231	503	238	517	612	792	4
distribución	241	503	289	517	612	792	4
de	292	503	301	517	612	792	4
la	303	503	310	517	612	792	4
variable	313	503	344	517	612	792	4
analizada.	346	503	386	517	612	792	4
la	57	531	65	547	612	792	4
Situación	71	531	117	547	612	792	4
Laboral,	123	531	163	547	612	792	4
en	169	531	180	547	612	792	4
la	186	531	195	547	612	792	4
cual	201	531	221	547	612	792	4
el	227	531	236	547	612	792	4
porcentaje	242	531	292	547	612	792	4
de	57	546	68	562	612	792	4
hombre	73	546	110	562	612	792	4
trabajadores	116	546	174	562	612	792	4
(78,4%)	180	546	219	562	612	792	4
prácticamente	224	546	292	562	612	792	4
duplica	57	560	92	576	612	792	4
al	95	560	104	576	612	792	4
porcentaje	107	560	157	576	612	792	4
de	160	560	172	576	612	792	4
las	175	560	188	576	612	792	4
mujeres	192	560	230	576	612	792	4
trabajadoras	233	560	292	576	612	792	4
(40,8%).	57	575	99	590	612	792	4
Los	106	575	124	590	612	792	4
pacientes	132	575	176	590	612	792	4
vienen	184	575	216	590	612	792	4
de	223	575	235	590	612	792	4
residir	242	575	273	590	612	792	4
en	280	575	292	590	612	792	4
lugares	57	589	91	605	612	792	4
endémicos	98	589	149	605	612	792	4
y	156	589	162	605	612	792	4
hace	169	589	191	605	612	792	4
un	197	589	209	605	612	792	4
promedio	216	589	262	605	612	792	4
unos	269	589	292	605	612	792	4
34	57	603	69	619	612	792	4
±	71	603	78	619	612	792	4
14,1	80	603	101	619	612	792	4
años	104	603	126	619	612	792	4
que	128	603	146	619	612	792	4
viven	148	603	175	619	612	792	4
en	178	603	189	619	612	792	4
la	192	603	200	619	612	792	4
ciudad	203	603	235	619	612	792	4
de	237	603	249	619	612	792	4
Rosario.	251	603	292	619	612	792	4
En	72	621	85	636	612	792	4
las	89	621	103	636	612	792	4
Figuras	107	621	143	636	612	792	4
1	148	621	154	636	612	792	4
y	158	621	164	636	612	792	4
2	169	621	175	636	612	792	4
pueden	183	621	218	636	612	792	4
observarse	222	621	274	636	612	792	4
las	278	621	292	636	612	792	4
diferencias	57	635	109	651	612	792	4
entre	116	635	140	651	612	792	4
sexos	146	635	173	651	612	792	4
en	179	635	191	651	612	792	4
el	197	635	206	651	612	792	4
Índice	213	635	243	651	612	792	4
de	249	635	260	651	612	792	4
masa	267	635	292	651	612	792	4
corporal	57	649	97	665	612	792	4
y	102	649	108	665	612	792	4
en	113	649	124	665	612	792	4
el	130	649	138	665	612	792	4
Índice	144	649	174	665	612	792	4
cintura/	179	649	215	665	612	792	4
cadera,	221	649	255	665	612	792	4
siendo	260	649	292	665	612	792	4
estadísticamente	57	664	136	680	612	792	4
significativas	141	664	204	680	612	792	4
en	210	664	221	680	612	792	4
ambos	226	664	257	680	612	792	4
casos.	263	664	292	680	612	792	4
Las	57	678	74	694	612	792	4
mujeres	84	678	122	694	612	792	4
presentaron	132	678	188	694	612	792	4
más	198	678	217	694	612	792	4
sobrepeso	227	678	275	694	612	792	4
u	286	678	292	694	612	792	4
obesidad	57	693	99	708	612	792	4
y	104	693	110	708	612	792	4
un	115	693	127	708	612	792	4
Índice	132	693	162	708	612	792	4
cintura/cadera	167	693	235	708	612	792	4
con	240	693	257	708	612	792	4
riesgo	262	693	292	708	612	792	4
cardiovascular.	57	707	129	723	612	792	4
Se	135	707	147	723	612	792	4
destaca	153	707	188	723	612	792	4
que	194	707	212	723	612	792	4
el	218	707	226	723	612	792	4
70%	232	707	254	723	612	792	4
de	260	707	272	723	612	792	4
los	278	707	292	723	612	792	4
hombres	414	85	455	101	612	792	4
y	462	85	468	101	612	792	4
el	475	85	484	101	612	792	4
90	491	85	503	101	612	792	4
%	510	85	520	101	612	792	4
de	528	85	539	101	612	792	4
las	414	100	427	115	612	792	4
mujeres	436	100	474	115	612	792	4
presentaron	483	100	539	115	612	792	4
sobrepeso	414	114	462	130	612	792	4
u	465	114	471	130	612	792	4
obesidad	475	114	517	130	612	792	4
y	521	114	527	130	612	792	4
el	530	114	539	130	612	792	4
78.9%	414	128	445	144	612	792	4
de	448	128	459	144	612	792	4
las	463	128	476	144	612	792	4
mujeres	479	128	517	144	612	792	4
y	521	128	527	144	612	792	4
el	530	128	539	144	612	792	4
27%	414	143	436	159	612	792	4
de	441	143	452	159	612	792	4
los	458	143	472	159	612	792	4
hombres,	477	143	522	159	612	792	4
un	527	143	539	159	612	792	4
Índice	414	157	444	173	612	792	4
cintura	450	157	483	173	612	792	4
cadera	490	157	521	173	612	792	4
de	528	157	539	173	612	792	4
riesgo	414	172	443	187	612	792	4
cardiovascular.	446	172	518	187	612	792	4
En	429	189	442	205	612	792	4
las	446	189	459	205	612	792	4
mujeres	463	189	501	205	612	792	4
el	505	189	514	205	612	792	4
con-	518	189	539	205	612	792	4
sumo	414	203	440	219	612	792	4
promedio	444	203	490	219	612	792	4
diario	495	203	523	219	612	792	4
de	528	203	539	219	612	792	4
kcalorías	414	218	457	233	612	792	4
fue	461	218	476	233	612	792	4
de	480	218	491	233	612	792	4
1881.2	495	218	528	233	612	792	4
±	532	218	539	233	612	792	4
610.7	414	232	441	248	612	792	4
y	445	232	451	248	612	792	4
en	455	232	466	248	612	792	4
los	471	232	485	248	612	792	4
hombres	498	232	539	248	612	792	4
2286.7	414	246	447	262	612	792	4
±	451	246	457	262	612	792	4
1126.2;	462	246	498	262	612	792	4
encon-	506	246	539	262	612	792	4
trándose	414	261	454	277	612	792	4
diferencias	463	261	516	277	612	792	4
es-	525	261	539	277	612	792	4
tadísticamente	414	275	483	291	612	792	4
significa-	494	275	539	291	612	792	4
tivas	414	290	436	305	612	792	4
entre	441	290	465	305	612	792	4
ambos	470	290	501	305	612	792	4
grupos	506	290	539	305	612	792	4
(p=0.015).	414	304	464	320	612	792	4
En	429	321	442	337	612	792	4
relación	450	321	489	337	612	792	4
al	497	321	506	337	612	792	4
apor-	514	321	539	337	612	792	4
te	414	336	422	351	612	792	4
de	435	336	446	351	612	792	4
macronutrientes,	459	336	539	351	612	792	4
los	414	350	428	366	612	792	4
carbohidratos	435	350	500	366	612	792	4
fueron	508	350	539	366	612	792	4
más	414	364	433	380	612	792	4
consumidos	437	364	494	380	612	792	4
por	502	364	518	380	612	792	4
las	526	364	539	380	612	792	4
mujeres	414	379	452	395	612	792	4
que	455	379	473	395	612	792	4
por	476	379	492	395	612	792	4
los	496	379	510	395	612	792	4
hom-	514	379	539	395	612	792	4
bres	414	393	434	409	612	792	4
con	439	393	456	409	612	792	4
valores	462	393	497	409	612	792	4
estadís-	502	393	539	409	612	792	4
ticamente	414	408	460	423	612	792	4
significativos	475	408	539	423	612	792	4
(p=0.024).	414	422	464	438	612	792	4
Las	471	422	488	438	612	792	4
proteínas	495	422	539	438	612	792	4
también	414	436	452	452	612	792	4
fueron	457	436	488	452	612	792	4
más	493	436	513	452	612	792	4
con-	518	436	539	452	612	792	4
sumidas	414	451	453	467	612	792	4
por	462	451	478	467	612	792	4
las	488	451	501	467	612	792	4
muje-	511	451	539	467	612	792	4
res	414	465	428	481	612	792	4
y	433	465	439	481	612	792	4
los	445	465	459	481	612	792	4
lípidos	465	465	497	481	612	792	4
por	503	465	519	481	612	792	4
los	525	465	539	481	612	792	4
hombres,	414	480	458	495	612	792	4
aunque	465	480	500	495	612	792	4
ambos	508	480	539	495	612	792	4
macronutrientes	414	494	491	510	612	792	4
sin	501	494	515	510	612	792	4
di-	526	494	539	510	612	792	4
ferencias	414	508	457	524	612	792	4
significativas	476	508	539	524	612	792	4
(p=0.469	305	531	349	547	612	792	4
y	354	531	360	547	612	792	4
p=0.106	366	531	405	547	612	792	4
respectivamente).	411	531	496	547	612	792	4
Sin	501	531	517	547	612	792	4
em-	522	531	541	547	612	792	4
bargo,	305	546	335	562	612	792	4
tal	338	546	350	562	612	792	4
como	353	546	380	562	612	792	4
se	383	546	393	562	612	792	4
observa	396	546	433	562	612	792	4
en	436	546	447	562	612	792	4
la	450	546	459	562	612	792	4
Tabla	462	546	488	562	612	792	4
2,	491	546	500	562	612	792	4
para	503	546	524	562	612	792	4
los	527	546	541	562	612	792	4
lípidos	305	560	338	576	612	792	4
se	340	560	350	576	612	792	4
superaron	353	560	401	576	612	792	4
ampliamente	403	560	465	576	612	792	4
las	468	560	482	576	612	792	4
recomenda-	484	560	541	576	612	792	4
ciones.	305	575	339	590	612	792	4
Analizando	320	592	375	608	612	792	4
la	385	592	394	608	612	792	4
ingesta	404	592	438	608	612	792	4
de	448	592	460	608	612	792	4
los	470	592	484	608	612	792	4
diferentes	494	592	541	608	612	792	4
grupos	305	606	338	622	612	792	4
de	342	606	353	622	612	792	4
alimentos,	358	606	408	622	612	792	4
tal	412	606	424	622	612	792	4
como	429	606	455	622	612	792	4
se	460	606	470	622	612	792	4
muestra	474	606	512	622	612	792	4
en	517	606	528	622	612	792	4
la	532	606	541	622	612	792	4
tabla	305	621	328	636	612	792	4
3,	332	621	341	636	612	792	4
se	345	621	355	636	612	792	4
observa	360	621	397	636	612	792	4
que	401	621	418	636	612	792	4
se	422	621	432	636	612	792	4
obtuvieron	436	621	488	636	612	792	4
resultados	492	621	541	636	612	792	4
estadísticamente	305	635	384	651	612	792	4
significativos	388	635	452	651	612	792	4
entre	455	635	479	651	612	792	4
sexo	483	635	505	651	612	792	4
para	508	635	529	651	612	792	4
la	532	635	541	651	612	792	4
carne	305	649	331	665	612	792	4
vacuna	336	649	370	665	612	792	4
magra,	375	649	408	665	612	792	4
los	412	649	426	665	612	792	4
fiambres	431	649	472	665	612	792	4
y	477	649	483	665	612	792	4
embutidos,	488	649	541	665	612	792	4
la	305	664	314	680	612	792	4
carne	318	664	344	680	612	792	4
de	348	664	359	680	612	792	4
cerdo	363	664	390	680	612	792	4
y	394	664	400	680	612	792	4
las	404	664	418	680	612	792	4
bebidas	422	664	459	680	612	792	4
alcohólicas,	463	664	520	680	612	792	4
que	524	664	541	680	612	792	4
fueron	305	678	336	694	612	792	4
más	341	678	360	694	612	792	4
consumidos	365	678	423	694	612	792	4
por	427	678	443	694	612	792	4
los	448	678	462	694	612	792	4
hombres,	467	678	511	694	612	792	4
y	516	678	522	694	612	792	4
los	527	678	541	694	612	792	4
lácteos	305	693	338	708	612	792	4
enteros	345	693	380	708	612	792	4
y	387	693	393	708	612	792	4
las	400	693	413	708	612	792	4
bebidas	420	693	457	708	612	792	4
azucaradas	464	693	517	708	612	792	4
que	524	693	541	708	612	792	4
fueron	305	707	336	723	612	792	4
más	339	707	359	723	612	792	4
ingeridos	362	707	406	723	612	792	4
por	409	707	425	723	612	792	4
las	428	707	442	723	612	792	4
mujeres.	445	707	486	723	612	792	4
Relación	103	53	136	65	612	792	5
entre	138	53	157	65	612	792	5
el	160	53	167	65	612	792	5
Índice	169	53	191	65	612	792	5
de	194	53	203	65	612	792	5
Masa	206	53	227	65	612	792	5
corporal	230	53	261	65	612	792	5
Ingesta	117	51	168	67	612	792	5
alimentaria	169	51	252	67	612	792	5
y	254	51	262	67	612	792	5
estado	265	51	311	67	612	792	5
Relación	358	53	391	65	612	792	5
entre	393	53	412	65	612	792	5
Índice	424	53	446	65	612	792	5
cintura/cadera	449	53	503	65	612	792	5
nutricional	314	51	396	67	612	792	5
de	399	51	415	67	612	792	5
el	415	53	422	65	612	792	5
pacientes	418	51	481	67	612	792	5
CON	484	51	510	67	612	792	5
y	384	73	389	85	612	792	5
el	391	73	398	85	612	792	5
sexo	400	73	418	85	612	792	5
de	420	73	429	85	612	792	5
los	431	73	441	85	612	792	5
pacientes	444	73	479	85	612	792	5
100	101	87	115	99	612	792	5
90	106	100	115	113	612	792	5
80	106	114	115	126	612	792	5
70	106	127	115	140	612	792	5
60	106	141	115	153	612	792	5
50	106	154	115	167	612	792	5
40	106	168	115	181	612	792	5
30	106	182	115	194	612	792	5
20	106	195	115	208	612	792	5
10	106	209	115	221	612	792	5
0	110	217	115	230	612	792	5
%	330	156	342	164	612	792	5
%	80	158	93	166	612	792	5
y	135	73	139	86	612	792	5
el	142	73	149	86	612	792	5
sexo	151	73	168	86	612	792	5
de	170	73	179	86	612	792	5
los	182	73	192	86	612	792	5
pacientes	195	73	230	86	612	792	5
Sexo	249	167	268	180	612	792	5
masculino	265	193	303	206	612	792	5
femenino	265	217	300	230	612	792	5
normal	129	231	153	242	612	792	5
189	537	51	555	67	612	792	5
100	351	86	365	99	612	792	5
90	355	100	365	112	612	792	5
80	355	113	365	126	612	792	5
70	355	126	365	138	612	792	5
60	355	139	365	152	612	792	5
50	355	153	365	165	612	792	5
40	355	166	365	179	612	792	5
30	355	179	365	191	612	792	5
20	355	192	365	205	612	792	5
10	355	206	365	218	612	792	5
0	360	214	365	226	612	792	5
Sexo	498	165	517	177	612	792	5
masculino	514	190	551	203	612	792	5
femenino	514	214	549	227	612	792	5
normal	387	227	414	240	612	792	5
sobrepeso	164	231	200	242	612	792	5
obesidad	208	231	239	242	612	792	5
riesgo	426	227	448	240	612	792	5
cardiovascula	450	227	501	240	612	792	5
Indice	392	252	415	265	612	792	5
cintura/cadera	418	252	471	265	612	792	5
Indice	137	254	160	266	612	792	5
de	163	254	172	266	612	792	5
masa	174	254	194	266	612	792	5
corporal	197	254	228	266	612	792	5
p<	459	272	469	285	612	792	5
0,0001	471	272	495	285	612	792	5
p=0,018	217	274	246	287	612	792	5
FIGURA	83	293	126	310	612	792	5
1.	129	293	138	310	612	792	5
Relación	140	293	182	310	612	792	5
entre	185	293	209	310	612	792	5
el	212	293	220	310	612	792	5
indice	223	293	252	310	612	792	5
de	255	293	266	310	612	792	5
masa	269	293	294	310	612	792	5
corporal	106	308	147	324	612	792	5
y	150	308	155	324	612	792	5
el	158	308	166	324	612	792	5
sexo	169	308	190	324	612	792	5
de	193	308	204	324	612	792	5
los	207	308	221	324	612	792	5
pacientes.	223	308	271	324	612	792	5
FIGURA	325	293	369	310	612	792	5
2.	371	293	380	310	612	792	5
Relación	383	293	424	310	612	792	5
entre	427	293	452	310	612	792	5
el	454	293	462	310	612	792	5
indice	465	293	495	310	612	792	5
cintura/ca-	497	293	550	310	612	792	5
dera	365	308	387	324	612	792	5
y	389	308	395	324	612	792	5
el	398	308	406	324	612	792	5
sexo	408	308	430	324	612	792	5
de	432	308	444	324	612	792	5
los	447	308	460	324	612	792	5
pacientes.	463	308	510	324	612	792	5
Los	86	340	104	356	612	792	5
hombres	111	340	152	356	612	792	5
mostraron	159	340	208	356	612	792	5
una	215	340	232	356	612	792	5
ingesta	239	340	273	356	612	792	5
de	280	340	291	356	612	792	5
al	298	340	307	356	612	792	5
menos	71	354	102	370	612	792	5
1	108	354	114	370	612	792	5
vaso	121	354	143	370	612	792	5
de	149	354	160	370	612	792	5
bebidas	166	354	203	370	612	792	5
alcohólicas	209	354	263	370	612	792	5
(vino	270	354	295	370	612	792	5
y	301	354	307	370	612	792	5
cerveza)	71	369	112	385	612	792	5
por	117	369	133	385	612	792	5
día,	138	369	155	385	612	792	5
y	160	369	166	385	612	792	5
las	171	369	185	385	612	792	5
mujeres	190	369	228	385	612	792	5
casi	233	369	252	385	612	792	5
¼	257	369	266	385	612	792	5
litro	271	369	291	385	612	792	5
de	296	369	307	385	612	792	5
bebidas	71	383	108	399	612	792	5
azucaradas	109	383	162	399	612	792	5
(gaseosas	163	383	209	399	612	792	5
o	211	383	217	399	612	792	5
jugos	218	383	244	399	612	792	5
comerciales)	246	383	307	399	612	792	5
diariamente.	71	398	131	413	612	792	5
La	86	415	99	431	612	792	5
ingesta	101	415	135	431	612	792	5
de	138	415	150	431	612	792	5
legumbres	153	415	203	431	612	792	5
fue,	205	415	224	431	612	792	5
en	227	415	238	431	612	792	5
promedio,	241	415	290	431	612	792	5
de	296	415	307	431	612	792	5
una	71	429	88	445	612	792	5
porción	91	429	128	445	612	792	5
pequeña	131	429	171	445	612	792	5
cada	174	429	196	445	612	792	5
10	199	429	211	445	612	792	5
días.	214	429	236	445	612	792	5
La	86	446	99	462	612	792	5
carne	102	446	128	462	612	792	5
vacuna	132	446	166	462	612	792	5
fue	170	446	185	462	612	792	5
más	189	446	209	462	612	792	5
consumidas	213	446	269	462	612	792	5
por	273	446	289	462	612	792	5
los	293	446	307	462	612	792	5
hombres,	71	461	115	477	612	792	5
tanto	118	461	142	477	612	792	5
en	144	461	156	477	612	792	5
los	158	461	172	477	612	792	5
cortes	175	461	204	477	612	792	5
magros	206	461	242	477	612	792	5
como	244	461	271	477	612	792	5
grasos.	273	461	307	477	612	792	5
Tanto	71	475	98	491	612	792	5
hombres	104	475	146	491	612	792	5
como	152	475	179	491	612	792	5
mujeres	185	475	223	491	612	792	5
optaron	230	475	266	491	612	792	5
por	273	475	289	491	612	792	5
un	295	475	307	491	612	792	5
predominio	71	490	126	505	612	792	5
de	129	490	141	505	612	792	5
carnes	144	490	174	505	612	792	5
grasas	177	490	207	505	612	792	5
sobre	210	490	236	505	612	792	5
las	239	490	252	505	612	792	5
magras.	255	490	293	505	612	792	5
En	86	507	99	523	612	792	5
relación	104	507	142	523	612	792	5
a	147	507	152	523	612	792	5
los	157	507	171	523	612	792	5
fiambres	175	507	216	523	612	792	5
y	221	507	227	523	612	792	5
embutidos,	231	507	284	523	612	792	5
los	293	507	307	523	612	792	5
hombres,	320	340	365	356	612	792	5
duplicaron	370	340	421	356	612	792	5
la	426	340	435	356	612	792	5
ingesta	440	340	474	356	612	792	5
de	479	340	490	356	612	792	5
las	495	340	508	356	612	792	5
mujeres.	514	340	555	356	612	792	5
Los	320	354	338	370	612	792	5
hombres	344	354	385	370	612	792	5
de	391	354	402	370	612	792	5
esta	408	354	426	370	612	792	5
muestra	432	354	470	370	612	792	5
consumieron	476	354	538	370	612	792	5
en	543	354	555	370	612	792	5
promedio	320	369	366	385	612	792	5
diario	370	369	398	385	612	792	5
3	403	369	409	385	612	792	5
fetas	413	369	436	385	612	792	5
de	440	369	451	385	612	792	5
salame	455	369	489	385	612	792	5
o	493	369	499	385	612	792	5
salchichón	503	369	555	385	612	792	5
o	320	383	326	399	612	792	5
panceta	331	383	367	399	612	792	5
o	372	383	378	399	612	792	5
2	382	383	388	399	612	792	5
fetas	393	383	415	399	612	792	5
de	420	383	431	399	612	792	5
jamón	435	383	465	399	612	792	5
cocido	470	383	502	399	612	792	5
o	506	383	512	399	612	792	5
crudo	517	383	544	399	612	792	5
o	549	383	555	399	612	792	5
bondiola	320	398	362	413	612	792	5
La	335	415	348	431	612	792	5
ingesta	351	415	385	431	612	792	5
de	389	415	400	431	612	792	5
carne	404	415	430	431	612	792	5
de	433	415	444	431	612	792	5
cerdo	448	415	474	431	612	792	5
fue	478	415	493	431	612	792	5
baja,	497	415	520	431	612	792	5
menos	523	415	555	431	612	792	5
de	320	429	332	445	612	792	5
1	340	429	346	445	612	792	5
porción	354	429	391	445	612	792	5
mediana	400	429	440	445	612	792	5
mensual.	449	429	492	445	612	792	5
Lo	500	429	513	445	612	792	5
mismo	522	429	555	445	612	792	5
sucedió	320	444	357	459	612	792	5
con	360	444	377	459	612	792	5
el	380	444	388	459	612	792	5
pescado,	391	444	433	459	612	792	5
la	436	444	444	459	612	792	5
media	447	444	476	459	612	792	5
de	479	444	490	459	612	792	5
consumo	493	444	536	459	612	792	5
fue	539	444	555	459	612	792	5
de	320	458	332	474	612	792	5
1	335	458	341	474	612	792	5
porción	344	458	381	474	612	792	5
mediana	384	458	425	474	612	792	5
mensual	428	458	468	474	612	792	5
en	472	458	483	474	612	792	5
los	486	458	500	474	612	792	5
hombres	504	458	545	474	612	792	5
y	549	458	555	474	612	792	5
1	320	472	326	488	612	792	5
porción	329	472	366	488	612	792	5
grande	369	472	401	488	612	792	5
mensual	404	472	444	488	612	792	5
en	447	472	459	488	612	792	5
las	462	472	475	488	612	792	5
mujeres.	478	472	519	488	612	792	5
El	335	490	346	505	612	792	5
consumo	349	490	392	505	612	792	5
de	395	490	406	505	612	792	5
las	409	490	422	505	612	792	5
aceites	425	490	458	505	612	792	5
vegetales	461	490	505	505	612	792	5
triplicó	508	490	543	505	612	792	5
el	546	490	555	505	612	792	5
de	320	504	332	520	612	792	5
grasas	335	504	364	520	612	792	5
animales	367	504	410	520	612	792	5
(crema	413	504	446	520	612	792	5
de	449	504	461	520	612	792	5
leche,	464	504	492	520	612	792	5
manteca).	495	504	542	520	612	792	5
Tabla	128	535	167	551	612	792	5
2.	169	535	178	551	612	792	5
Consumo	181	535	227	551	612	792	5
de	230	535	242	551	612	792	5
macronutrientes	245	535	322	551	612	792	5
(%)	325	535	343	551	612	792	5
aportado	346	535	388	551	612	792	5
al	391	535	400	551	612	792	5
Valor	402	535	428	551	612	792	5
calórico	431	535	470	551	612	792	5
total,	473	535	497	551	612	792	5
comparado	223	550	276	565	612	792	5
con	279	550	297	565	612	792	5
las	300	550	313	565	612	792	5
recomendaciones.	316	550	402	565	612	792	5
Macronutrientes	123	570	201	586	612	792	5
Proteínas	123	604	167	620	612	792	5
Carbohidratos	123	619	191	634	612	792	5
Lípidos	123	633	160	649	612	792	5
Sexo	298	570	357	586	612	792	5
Masculino	239	584	290	600	612	792	5
Femenino	330	584	378	600	612	792	5
15%	254	604	276	620	612	792	5
44.6%	249	619	280	634	612	792	5
40.4%	249	633	280	649	612	792	5
15.4%	338	604	369	620	612	792	5
50%	343	619	365	634	612	792	5
34.6%	338	633	369	649	612	792	5
Recomendaciones*	404	570	497	586	612	792	5
10-20	430	604	458	620	612	792	5
%	461	604	471	620	612	792	5
45-60%	432	619	470	634	612	792	5
25-30	430	633	458	649	612	792	5
%	461	633	471	649	612	792	5
*Guías	123	654	151	667	612	792	5
alimentarias	155	654	203	667	612	792	5
para	207	654	224	667	612	792	5
la	227	654	235	667	612	792	5
población	238	654	278	667	612	792	5
Argentina.	280	654	323	667	612	792	5
Segunda	326	654	361	667	612	792	5
ed.	364	654	376	667	612	792	5
Lema	379	654	402	667	612	792	5
S,	405	654	414	667	612	792	5
editor.	417	654	442	667	612	792	5
Buenos	446	654	476	667	612	792	5
Aires,	478	654	503	667	612	792	5
Argentina:	123	666	165	679	612	792	5
AADYND	167	666	211	679	612	792	5
-	213	666	216	679	612	792	5
Asociación	218	666	263	679	612	792	5
Argentina	265	666	305	679	612	792	5
de	308	666	317	679	612	792	5
Dietistas	320	666	355	679	612	792	5
y	357	666	362	679	612	792	5
Nutricionistas	365	666	421	679	612	792	5
Dietistas;	423	666	461	679	612	792	5
2006.	464	666	486	679	612	792	5
*	123	678	128	691	612	792	5
Institute	131	678	163	691	612	792	5
of	166	678	174	691	612	792	5
Medicine,	177	678	217	691	612	792	5
Food	220	678	241	691	612	792	5
and	243	678	258	691	612	792	5
Nutrition	261	678	297	691	612	792	5
Board.	300	678	327	691	612	792	5
Dietary	330	678	360	691	612	792	5
Reference	362	678	403	691	612	792	5
Intakes	406	678	435	691	612	792	5
for	437	678	449	691	612	792	5
Energy,	452	678	482	691	612	792	5
Car-	485	678	503	691	612	792	5
bohydrate,	123	690	165	703	612	792	5
Fiber,	169	690	193	703	612	792	5
Fat,	197	690	212	703	612	792	5
Fatty	216	690	237	703	612	792	5
Acids,	241	690	266	703	612	792	5
Cholesterol,	271	690	319	703	612	792	5
Protein,	323	690	355	703	612	792	5
and	359	690	373	703	612	792	5
AminoAcids	377	690	428	703	612	792	5
(Macronutrients).	432	690	503	703	612	792	5
Washington,	123	704	173	717	612	792	5
DC:	175	704	192	717	612	792	5
National	195	704	229	717	612	792	5
Academy	231	704	269	717	612	792	5
Press,	272	704	295	717	612	792	5
2005.	298	704	320	717	612	792	5
190	56	51	74	67	612	792	6
Bertola	214	51	268	67	612	792	6
Compagnucci	270	51	358	67	612	792	6
et	361	51	370	67	612	792	6
al.	373	51	384	67	612	792	6
TABLA	81	88	118	104	612	792	6
3.	121	88	129	104	612	792	6
Diferencias	132	88	186	104	612	792	6
entre	189	88	213	104	612	792	6
sexos	216	88	242	104	612	792	6
de	245	88	256	104	612	792	6
consumo	259	88	303	104	612	792	6
diario	306	88	334	104	612	792	6
de	337	88	348	104	612	792	6
grupos	351	88	385	104	612	792	6
de	387	88	399	104	612	792	6
alimentos	93	102	140	118	612	792	6
(gramos),	142	102	189	118	612	792	6
ajustadas	192	102	236	118	612	792	6
por	238	102	255	118	612	792	6
la	258	102	266	118	612	792	6
energía	269	102	304	118	612	792	6
total	307	102	329	118	612	792	6
consumida.	331	102	387	118	612	792	6
Grupos	61	126	97	142	612	792	6
de	100	126	111	142	612	792	6
alimentos	114	126	161	142	612	792	6
(g)	164	126	178	142	612	792	6
Sexo	205	126	227	142	612	792	6
(promedio	230	126	281	142	612	792	6
±	284	126	291	142	612	792	6
error	294	126	318	142	612	792	6
estándar)	321	126	366	142	612	792	6
Masculino	211	140	261	156	612	792	6
Femenino	307	140	355	156	612	792	6
Aceites	61	160	95	176	612	792	6
vegetales	98	160	141	176	612	792	6
Grasas	61	175	93	191	612	792	6
animales	96	175	139	191	612	792	6
Frutas	61	189	91	205	612	792	6
secas	94	189	118	205	612	792	6
Legumbres	61	203	114	220	612	792	6
Carnes	61	218	95	234	612	792	6
vacunas	97	218	136	234	612	792	6
grasas	139	218	168	234	612	792	6
Carnes	61	232	95	248	612	792	6
vacunas	97	232	136	248	612	792	6
magras	139	232	173	248	612	792	6
Pescado	61	247	100	263	612	792	6
Fiambres	61	261	105	277	612	792	6
y	108	261	113	277	612	792	6
embutidos	116	261	167	277	612	792	6
Carne	61	275	90	292	612	792	6
de	93	275	105	292	612	792	6
cerdo	107	275	134	292	612	792	6
Pollo	61	290	86	306	612	792	6
con	88	290	106	306	612	792	6
piel	109	290	126	306	612	792	6
Pollo	61	304	86	320	612	792	6
sin	88	304	103	320	612	792	6
piel	105	304	123	320	612	792	6
Cereales,	61	319	104	335	612	792	6
pastas	107	319	136	335	612	792	6
y	139	319	145	335	612	792	6
granos	147	319	180	335	612	792	6
Huevos	61	333	97	349	612	792	6
Lácteos	61	347	97	364	612	792	6
descremados	100	347	162	364	612	792	6
Lácteos	61	362	97	378	612	792	6
enteros	100	362	135	378	612	792	6
Bebidas	61	376	98	392	612	792	6
alcohólicas	101	376	154	392	612	792	6
Bebidas	61	391	98	407	612	792	6
azucaradas	101	391	154	407	612	792	6
Achuras	61	405	101	421	612	792	6
Frutas	61	419	91	436	612	792	6
frescas	94	419	126	436	612	792	6
Hortalizas	61	434	110	450	612	792	6
frescas	113	434	145	450	612	792	6
16.9±0.98	212	160	259	176	612	792	6
3.5±1.25	215	175	257	191	612	792	6
0.5±0.25	215	189	257	205	612	792	6
3.6±1.2	218	203	254	220	612	792	6
55.1±11.38	210	218	262	234	612	792	6
39.4±4.76	212	232	259	248	612	792	6
4.9±2.57	215	247	257	263	612	792	6
46±7.03	217	261	255	277	612	792	6
3.7±1.02	215	275	257	292	612	792	6
37.9±9.63	212	290	259	306	612	792	6
42±12.02	214	304	258	320	612	792	6
191.5±11.60	207	319	265	335	612	792	6
7.6±1.98	215	333	257	349	612	792	6
11.9±16.90	210	347	262	364	612	792	6
79.7±22.30	210	362	262	378	612	792	6
79.5±15.09	210	376	262	392	612	792	6
122.4±33.70	207	391	265	407	612	792	6
4.4±2.56	215	405	257	421	612	792	6
107.9±19.48	207	419	265	436	612	792	6
325.2±32.86	207	434	265	450	612	792	6
16.5±0.68	307	160	354	176	612	792	6
2.8±0.87	310	175	352	191	612	792	6
0.03±0.17	307	189	354	205	612	792	6
3.3±0.84	310	203	352	220	612	792	6
45.1±7.86	307	218	354	234	612	792	6
27.7±3.29	307	232	354	248	612	792	6
7.6±1.78	310	247	352	263	612	792	6
23.4±4.86	307	261	354	277	612	792	6
1.0±0.70	310	275	352	292	612	792	6
41.4±6.66	307	290	354	306	612	792	6
51.8±8.30	307	304	354	320	612	792	6
194.2±8.02	305	319	357	335	612	792	6
11.3±1.34	307	333	354	349	612	792	6
45.6±11.68	305	347	357	364	612	792	6
149.8±15.41	302	362	360	378	612	792	6
19.2±10.43	305	376	357	392	612	792	6
207.5±22.60	302	391	360	407	612	792	6
5.3±1.77	310	405	352	421	612	792	6
147.9±13.47	302	419	360	436	612	792	6
342.1±22.71	302	434	360	450	612	792	6
p	400	126	406	142	612	792	6
0.745	390	160	416	176	612	792	6
0.655	390	175	416	191	612	792	6
0.09	393	189	413	205	612	792	6
0.846	390	203	416	220	612	792	6
0.473	390	218	416	234	612	792	6
0.049*	388	232	418	248	612	792	6
0.389	390	247	416	263	612	792	6
0.01*	391	261	415	277	612	792	6
0.037*	388	275	418	292	612	792	6
0.772	390	290	416	306	612	792	6
0.510	390	304	416	320	612	792	6
0.853	390	319	416	335	612	792	6
0.132	390	333	416	349	612	792	6
0.108	390	347	416	364	612	792	6
0.012*	388	362	418	378	612	792	6
0.002*	388	376	418	392	612	792	6
0.037*	388	391	418	407	612	792	6
0.788	390	405	416	421	612	792	6
0.098	390	419	416	436	612	792	6
0.677	390	434	416	450	612	792	6
*Diferencias	61	458	112	471	612	792	6
estadísticamente	115	458	181	471	612	792	6
significativas.	183	458	238	471	612	792	6
Test	61	470	77	483	612	792	6
estadístico	80	470	122	483	612	792	6
empleado:	125	470	166	483	612	792	6
Análisis	168	470	201	483	612	792	6
covarianza.	206	470	252	483	612	792	6
TABLA	62	518	99	535	612	792	6
4.	102	518	110	535	612	792	6
Diferencias	113	518	167	535	612	792	6
entre	170	518	195	535	612	792	6
sexos	197	518	223	535	612	792	6
de	226	518	237	535	612	792	6
consumo	240	518	284	535	612	792	6
diario	287	518	315	535	612	792	6
de	318	518	330	535	612	792	6
hortalizas	332	518	379	535	612	792	6
y	382	518	387	535	612	792	6
frutas	390	518	418	535	612	792	6
según	104	533	132	549	612	792	6
variedad,	135	533	179	549	612	792	6
ajustadas	182	533	225	549	612	792	6
por	228	533	245	549	612	792	6
la	248	533	256	549	612	792	6
energía	259	533	294	549	612	792	6
total	297	533	318	549	612	792	6
consumida.	321	533	377	549	612	792	6
Grupos	60	557	96	574	612	792	6
de	99	557	111	574	612	792	6
alimentos	113	557	160	574	612	792	6
(g)	163	557	177	574	612	792	6
Rojas	60	592	86	608	612	792	6
y	89	592	95	608	612	792	6
amarillas	97	592	141	608	612	792	6
Crucíferas	60	606	110	622	612	792	6
Hojas	60	621	88	637	612	792	6
verdes	91	621	121	637	612	792	6
Papa	60	635	83	651	612	792	6
Otras	60	649	87	666	612	792	6
hortalizas	90	649	137	666	612	792	6
Ricas	60	664	86	680	612	792	6
en	88	664	100	680	612	792	6
vitamina	103	664	145	680	612	792	6
C	148	664	156	680	612	792	6
Otras	60	678	87	694	612	792	6
frutas	90	678	118	694	612	792	6
Sexo	204	557	227	574	612	792	6
(promedio	229	557	281	574	612	792	6
±	283	557	290	574	612	792	6
error	293	557	317	574	612	792	6
estándar)	320	557	365	574	612	792	6
Masculino	210	572	261	588	612	792	6
Femenino	306	572	354	588	612	792	6
173.2±22.9	209	592	262	608	612	792	6
3.7±3.5	217	606	253	622	612	792	6
53.2±9.8	215	621	256	637	612	792	6
57.6±9	219	635	252	651	612	792	6
37.4±5.6	215	649	256	666	612	792	6
44±11.5	216	664	254	680	612	792	6
63.9±12.3	212	678	259	694	612	792	6
Test	60	700	77	713	612	792	6
estadístico	79	700	121	713	612	792	6
empleado:	124	700	166	713	612	792	6
Análisis	168	700	200	713	612	792	6
covarianza.	205	700	251	713	612	792	6
192.3±15.8	304	592	357	608	612	792	6
7.8±2.4	312	606	348	622	612	792	6
57.8±6.8	310	621	351	637	612	792	6
55.3±6.3	310	635	351	651	612	792	6
28.8±3.8	310	649	351	666	612	792	6
67.1±7.9	310	664	351	680	612	792	6
80.8±8.5	310	678	351	694	612	792	6
p	399	557	405	574	612	792	6
0,498	389	592	415	608	612	792	6
0,348	389	606	415	622	612	792	6
0,703	389	621	415	637	612	792	6
0,835	389	635	415	651	612	792	6
0,214	389	649	415	666	612	792	6
0,107	389	664	415	680	612	792	6
0,265	389	678	415	694	612	792	6
La	454	87	467	103	612	792	6
ingesta	471	87	505	103	612	792	6
de	509	87	520	103	612	792	6
lác-	524	87	542	103	612	792	6
teos	439	101	459	117	612	792	6
enteros	462	101	497	117	612	792	6
(ricos	500	101	528	117	612	792	6
en	531	101	542	117	612	792	6
grasas	439	116	469	132	612	792	6
saturadas)	474	116	522	132	612	792	6
fue	527	116	542	132	612	792	6
mayor	439	130	470	146	612	792	6
al	476	130	485	146	612	792	6
de	491	130	503	146	612	792	6
lácteos	509	130	542	146	612	792	6
descremados	439	145	501	160	612	792	6
(la	507	145	519	160	612	792	6
8va	525	145	542	160	612	792	6
parte	439	159	463	175	612	792	6
en	467	159	479	175	612	792	6
los	483	159	497	175	612	792	6
hombres	501	159	542	175	612	792	6
y	439	173	445	189	612	792	6
la	448	173	457	189	612	792	6
3era	460	173	481	189	612	792	6
en	484	173	495	189	612	792	6
las	498	173	511	189	612	792	6
muje-	514	173	542	189	612	792	6
res).	439	188	460	204	612	792	6
Las	454	205	472	221	612	792	6
hortalizas	481	205	527	221	612	792	6
y	536	205	542	221	612	792	6
frutas	439	219	467	235	612	792	6
fueron	476	219	507	235	612	792	6
clasi-	516	219	542	235	612	792	6
ficadas	439	234	473	250	612	792	6
según	479	234	507	250	612	792	6
la	512	234	521	250	612	792	6
va-	527	234	542	250	612	792	6
riedad,	439	248	472	264	612	792	6
tal	480	248	492	264	612	792	6
como	499	248	526	264	612	792	6
lo	533	248	542	264	612	792	6
muestra	439	263	477	278	612	792	6
la	481	263	490	278	612	792	6
Tabla	493	263	520	278	612	792	6
4,	523	263	532	278	612	792	6
y	536	263	542	278	612	792	6
a	439	277	445	293	612	792	6
pesar	449	277	475	293	612	792	6
de	479	277	491	293	612	792	6
no	495	277	507	293	612	792	6
haber-	512	277	542	293	612	792	6
se	439	291	449	307	612	792	6
encontrado	458	291	511	307	612	792	6
dife-	520	291	542	307	612	792	6
rencias	439	306	473	322	612	792	6
entre	481	306	505	322	612	792	6
sexos,	513	306	542	322	612	792	6
pueden	439	320	474	336	612	792	6
observarse	491	320	542	336	612	792	6
mayor	439	335	470	350	612	792	6
tendencia	477	335	523	350	612	792	6
de	531	335	542	350	612	792	6
consumo	439	349	483	365	612	792	6
de	486	349	497	365	612	792	6
la	501	349	509	365	612	792	6
mues-	513	349	542	365	612	792	6
tra	439	363	452	379	612	792	6
hacia	457	363	483	379	612	792	6
uno	488	363	506	379	612	792	6
u	512	363	518	379	612	792	6
otro	523	363	542	379	612	792	6
grupo.	439	378	470	394	612	792	6
El	454	395	465	411	612	792	6
consumo	472	395	515	411	612	792	6
pro-	522	395	542	411	612	792	6
medio	439	409	469	425	612	792	6
de	476	409	487	425	612	792	6
frutas	493	409	521	425	612	792	6
fue	527	409	542	425	612	792	6
de	439	424	451	440	612	792	6
menos	453	424	485	440	612	792	6
de	487	424	498	440	612	792	6
1	501	424	507	440	612	792	6
unidad	510	424	542	440	612	792	6
diaria.	439	438	470	454	612	792	6
En	475	438	488	454	612	792	6
particular,	494	438	542	454	612	792	6
el	439	453	448	468	612	792	6
consumo	450	453	494	468	612	792	6
promedio	496	453	542	468	612	792	6
de	439	467	451	483	612	792	6
frutas	455	467	483	483	612	792	6
cítricas	488	467	522	483	612	792	6
fue	527	467	542	483	612	792	6
de	439	481	451	497	612	792	6
2	454	481	460	497	612	792	6
unidades	463	481	506	497	612	792	6
por	509	481	525	497	612	792	6
se-	528	481	542	497	612	792	6
mana	439	496	465	512	612	792	6
en	469	496	480	512	612	792	6
los	484	496	498	512	612	792	6
hombres	501	496	542	512	612	792	6
y	439	510	445	526	612	792	6
3	451	510	457	526	612	792	6
unidades	463	510	506	526	612	792	6
en	512	510	523	526	612	792	6
las	529	510	542	526	612	792	6
mujeres.	439	525	480	540	612	792	6
La	454	542	467	558	612	792	6
ingesta	470	542	504	558	612	792	6
de	508	542	519	558	612	792	6
hor-	522	542	542	558	612	792	6
talizas	439	556	470	572	612	792	6
fue	476	556	492	572	612	792	6
entre	498	556	522	572	612	792	6
los	528	556	542	572	612	792	6
300-345	439	571	479	586	612	792	6
g	485	571	491	586	612	792	6
promedio	496	571	542	586	612	792	6
diario,	439	585	470	601	612	792	6
la	474	585	482	601	612	792	6
papa	486	585	508	601	612	792	6
aportó	512	585	542	601	612	792	6
a	439	599	445	615	612	792	6
este	450	599	468	615	612	792	6
grupo	473	599	501	615	612	792	6
casi	507	599	525	615	612	792	6
60	530	599	542	615	612	792	6
g.	439	614	448	630	612	792	6
El	452	614	463	630	612	792	6
grupo	467	614	495	630	612	792	6
de	498	614	510	630	612	792	6
horta-	514	614	542	630	612	792	6
lizas	439	628	461	644	612	792	6
más	466	628	485	644	612	792	6
consumido	490	628	542	644	612	792	6
fue	439	643	455	658	612	792	6
el	462	643	471	658	612	792	6
de	479	643	490	658	612	792	6
vegetales	498	643	542	658	612	792	6
rojos	439	657	463	673	612	792	6
y	468	657	474	673	612	792	6
amarillos,	480	657	527	673	612	792	6
es	532	657	542	673	612	792	6
decir,	439	671	466	687	612	792	6
aquellos	474	671	514	687	612	792	6
que,	522	671	542	687	612	792	6
en	439	686	451	702	612	792	6
general,	454	686	492	702	612	792	6
se	497	686	507	702	612	792	6
consu-	510	686	542	702	612	792	6
men	439	700	460	716	612	792	6
cocidos	463	700	500	716	612	792	6
(calaba-	504	700	542	716	612	792	6
Ingesta	117	51	168	67	612	792	7
alimentaria	169	51	252	67	612	792	7
y	254	51	262	67	612	792	7
estado	265	51	311	67	612	792	7
nutricional	314	51	396	67	612	792	7
de	399	51	415	67	612	792	7
pacientes	418	51	481	67	612	792	7
CON	484	51	510	67	612	792	7
za,	71	87	85	103	612	792	7
zanahoria,	87	87	137	103	612	792	7
zapallo,	139	87	177	103	612	792	7
tomate).	180	87	219	103	612	792	7
El	222	87	233	103	612	792	7
aporte	235	87	265	103	612	792	7
de	268	87	279	103	612	792	7
hojas	282	87	307	103	612	792	7
verdes,	71	101	105	117	612	792	7
representó	110	101	160	117	612	792	7
menos	164	101	195	117	612	792	7
de	200	101	211	117	612	792	7
1	216	101	222	117	612	792	7
porción	226	101	263	117	612	792	7
pequeña	267	101	307	117	612	792	7
por	71	116	87	132	612	792	7
día.	90	116	108	132	612	792	7
En	86	133	99	149	612	792	7
relación	102	133	141	149	612	792	7
al	143	133	152	149	612	792	7
hábito	155	133	185	149	612	792	7
de	187	133	199	149	612	792	7
fumar,	201	133	232	149	612	792	7
en	235	133	246	149	612	792	7
los	249	133	263	149	612	792	7
hombres	266	133	307	149	612	792	7
fue	71	147	86	163	612	792	7
más	89	147	108	163	612	792	7
frecuente	111	147	156	163	612	792	7
que	161	147	179	163	612	792	7
en	181	147	193	163	612	792	7
las	195	147	209	163	612	792	7
mujeres	212	147	250	163	612	792	7
el	252	147	261	163	612	792	7
consumo	264	147	307	163	612	792	7
de	71	162	82	178	612	792	7
cigarrillo.	87	162	134	178	612	792	7
Más	139	162	160	178	612	792	7
del	165	162	179	178	612	792	7
55%	184	162	206	178	612	792	7
fumó	211	162	237	178	612	792	7
o	242	162	248	178	612	792	7
fuma	253	162	277	178	612	792	7
en	282	162	293	178	612	792	7
la	298	162	307	178	612	792	7
actualidad,	71	176	123	192	612	792	7
siendo	128	176	159	192	612	792	7
este	164	176	182	192	612	792	7
%	187	176	197	192	612	792	7
menor	201	176	232	192	612	792	7
del	237	176	251	192	612	792	7
50%	256	176	278	192	612	792	7
en	283	176	294	192	612	792	7
el	298	176	307	192	612	792	7
grupo	71	191	99	206	612	792	7
de	102	191	113	206	612	792	7
mujeres	116	191	154	206	612	792	7
Discusión	156	216	222	232	612	792	7
Son	86	234	105	249	612	792	7
conocidas	108	234	156	249	612	792	7
las	160	234	174	249	612	792	7
limitaciones	177	234	236	249	612	792	7
que	240	234	257	249	612	792	7
presentan	261	234	307	249	612	792	7
los	71	248	85	264	612	792	7
diseños	95	248	131	264	612	792	7
transversales,	141	248	206	264	612	792	7
sin	217	248	231	264	612	792	7
embargo,	241	248	286	264	612	792	7
en	296	248	307	264	612	792	7
este	71	262	90	278	612	792	7
caso	97	262	118	278	612	792	7
nos	126	262	142	278	612	792	7
permite	150	262	186	278	612	792	7
caracterizar	194	262	250	278	612	792	7
la	257	262	266	278	612	792	7
ingesta	273	262	307	278	612	792	7
alimentaria	71	277	125	293	612	792	7
y	129	277	135	293	612	792	7
el	139	277	147	293	612	792	7
estado	151	277	182	293	612	792	7
nutricional	186	277	238	293	612	792	7
de	241	277	253	293	612	792	7
la	257	277	265	293	612	792	7
muestra	269	277	307	293	612	792	7
estudiada,	71	291	119	307	612	792	7
objetivo	122	291	161	307	612	792	7
planteado	164	291	211	307	612	792	7
en	213	291	225	307	612	792	7
este	227	291	246	307	612	792	7
trabajo	249	291	282	307	612	792	7
(11).	285	291	307	307	612	792	7
En	86	308	99	324	612	792	7
vista	102	308	125	324	612	792	7
de	128	308	139	324	612	792	7
la	142	308	151	324	612	792	7
escases	154	308	189	324	612	792	7
de	192	308	203	324	612	792	7
trabajos	206	308	244	324	612	792	7
que,	247	308	268	324	612	792	7
hasta	271	308	295	324	612	792	7
el	298	308	307	324	612	792	7
momento,	71	323	119	339	612	792	7
han	122	323	139	339	612	792	7
abordado	142	323	187	339	612	792	7
el	190	323	198	339	612	792	7
estado	201	323	232	339	612	792	7
nutricional	235	323	287	339	612	792	7
y	290	323	296	339	612	792	7
la	298	323	307	339	612	792	7
ingesta	71	337	105	353	612	792	7
alimentaria	109	337	162	353	612	792	7
en	166	337	177	353	612	792	7
pacientes	181	337	226	353	612	792	7
con	229	337	247	353	612	792	7
enfermedad	250	337	307	353	612	792	7
de	71	352	82	367	612	792	7
Chagas,	92	352	130	367	612	792	7
para	139	352	160	367	612	792	7
analizar	169	352	207	367	612	792	7
las	216	352	230	367	612	792	7
características	239	352	307	367	612	792	7
generales,	71	366	119	382	612	792	7
el	126	366	134	382	612	792	7
estado	141	366	171	382	612	792	7
nutricional	178	366	230	382	612	792	7
de	236	366	248	382	612	792	7
la	254	366	263	382	612	792	7
muestra	269	366	307	382	612	792	7
y	71	380	77	396	612	792	7
su	84	380	95	396	612	792	7
ingesta	103	380	137	396	612	792	7
alimentaria	144	380	198	396	612	792	7
hemos	205	380	237	396	612	792	7
utilizado	244	380	286	396	612	792	7
las	294	380	307	396	612	792	7
recomendaciones	71	395	154	411	612	792	7
de	158	395	169	411	612	792	7
la	173	395	182	411	612	792	7
OMS	186	395	212	411	612	792	7
para	216	395	237	411	612	792	7
la	240	395	249	411	612	792	7
Prevención	253	395	307	411	612	792	7
de	71	409	82	425	612	792	7
las	85	409	98	425	612	792	7
enfermedades	101	409	168	425	612	792	7
cardiovasculares	171	409	251	425	612	792	7
y	254	409	260	425	612	792	7
las	263	409	276	425	612	792	7
Guías	279	409	307	425	612	792	7
alimentarias	71	424	130	439	612	792	7
para	133	424	153	439	612	792	7
la	156	424	165	439	612	792	7
población	168	424	215	439	612	792	7
Argentina	217	424	265	439	612	792	7
(18,19).	268	424	306	439	612	792	7
Hay	86	441	106	457	612	792	7
dos	110	441	127	457	612	792	7
publicaciones	131	441	197	457	612	792	7
donde	201	441	230	457	612	792	7
se	234	441	244	457	612	792	7
ha	248	441	260	457	612	792	7
evaluado	264	441	307	457	612	792	7
el	71	455	80	471	612	792	7
estado	82	455	113	471	612	792	7
nutricional	116	455	168	471	612	792	7
de	171	455	182	471	612	792	7
personas	185	455	227	471	612	792	7
con	230	455	248	471	612	792	7
enfermedad	250	455	307	471	612	792	7
de	71	470	82	485	612	792	7
Chagas.	86	470	125	485	612	792	7
En	129	470	142	485	612	792	7
una	146	470	164	485	612	792	7
lo	168	470	177	485	612	792	7
encontraron	181	470	239	485	612	792	7
desmejorado,	243	470	307	485	612	792	7
ya	71	484	82	500	612	792	7
que	89	484	106	500	612	792	7
todas	112	484	138	500	612	792	7
las	144	484	157	500	612	792	7
variables	164	484	207	500	612	792	7
antropométricas	213	484	291	500	612	792	7
se	297	484	307	500	612	792	7
asociaron	71	498	117	514	612	792	7
con	126	498	143	514	612	792	7
la	153	498	161	514	612	792	7
infección,	171	498	218	514	612	792	7
alcanzando,	228	498	284	514	612	792	7
las	294	498	307	514	612	792	7
mismas,	71	513	111	529	612	792	7
menos	114	513	145	529	612	792	7
valores	148	513	183	529	612	792	7
en	186	513	197	529	612	792	7
los	200	513	214	529	612	792	7
ancianos	217	513	259	529	612	792	7
enfermos	262	513	307	529	612	792	7
con	71	527	88	543	612	792	7
enfermedad	91	527	148	543	612	792	7
de	151	527	162	543	612	792	7
Chagas.	166	527	204	543	612	792	7
En	207	527	220	543	612	792	7
cambio	224	527	259	543	612	792	7
en	262	527	273	543	612	792	7
la	277	527	285	543	612	792	7
otra	288	527	307	543	612	792	7
publicación	71	542	127	557	612	792	7
el	130	542	139	557	612	792	7
55%	142	542	164	557	612	792	7
de	167	542	178	557	612	792	7
la	181	542	190	557	612	792	7
muestra	193	542	231	557	612	792	7
presentó	234	542	275	557	612	792	7
índice	278	542	307	557	612	792	7
de	71	556	82	572	612	792	7
cintura	87	556	121	572	612	792	7
elevado	126	556	163	572	612	792	7
y	168	556	174	572	612	792	7
el	179	556	188	572	612	792	7
94%	193	556	215	572	612	792	7
tenía	220	556	243	572	612	792	7
sobrepeso	248	556	296	572	612	792	7
u	301	556	307	572	612	792	7
obesidad.	71	570	117	586	612	792	7
Probablemente	120	570	192	586	612	792	7
estos	193	570	217	586	612	792	7
hallazgos	219	570	264	586	612	792	7
de	266	570	277	586	612	792	7
deban	278	570	307	586	612	792	7
a	71	585	76	601	612	792	7
que	80	585	98	601	612	792	7
la	102	585	111	601	612	792	7
primer	115	585	147	601	612	792	7
publicación	151	585	207	601	612	792	7
es	211	585	221	601	612	792	7
de	225	585	237	601	612	792	7
un	241	585	253	601	612	792	7
estudio	257	585	292	601	612	792	7
de	296	585	307	601	612	792	7
prevalencia	71	599	126	615	612	792	7
de	131	599	142	615	612	792	7
enfermedad	146	599	203	615	612	792	7
de	208	599	219	615	612	792	7
Chagas	223	599	259	615	612	792	7
realizado	263	599	307	615	612	792	7
en	71	614	82	629	612	792	7
ancianos,	86	614	131	629	612	792	7
mientras	135	614	176	629	612	792	7
que	180	614	197	629	612	792	7
el	201	614	209	629	612	792	7
otro	213	614	232	629	612	792	7
se	236	614	246	629	612	792	7
trata	250	614	271	629	612	792	7
de	275	614	286	629	612	792	7
una	290	614	307	629	612	792	7
muestra	71	628	109	644	612	792	7
con	111	628	128	644	612	792	7
edad	130	628	153	644	612	792	7
promedio	154	628	200	644	612	792	7
de	202	628	214	644	612	792	7
50	215	628	227	644	612	792	7
años,	229	628	254	644	612	792	7
similar	256	628	289	644	612	792	7
a	291	628	297	644	612	792	7
la	298	628	307	644	612	792	7
estudiada	71	642	116	658	612	792	7
por	118	642	134	658	612	792	7
nosotros.	136	642	180	658	612	792	7
Esto	181	642	203	658	612	792	7
explicaría	205	642	252	658	612	792	7
la	254	642	263	658	612	792	7
similitud	264	642	307	658	612	792	7
de	71	657	82	673	612	792	7
los	85	657	99	673	612	792	7
resultados,	102	657	154	673	612	792	7
mostrándonos	157	657	224	673	612	792	7
que	228	657	245	673	612	792	7
las	248	657	261	673	612	792	7
muestras	264	657	307	673	612	792	7
urbanas	71	671	108	687	612	792	7
de	112	671	123	687	612	792	7
pacientes	127	671	172	687	612	792	7
con	175	671	193	687	612	792	7
enfermedad	196	671	253	687	612	792	7
de	257	671	268	687	612	792	7
Chagas	272	671	307	687	612	792	7
sufren	71	686	101	701	612	792	7
los	106	686	120	701	612	792	7
mismos	125	686	162	701	612	792	7
problemas	168	686	218	701	612	792	7
nutricionales	223	686	285	701	612	792	7
que	290	686	307	701	612	792	7
la	71	700	80	716	612	792	7
población	84	700	131	716	612	792	7
en	135	700	147	716	612	792	7
general	151	700	186	716	612	792	7
(20,9).	195	700	227	716	612	792	7
Si	231	700	241	716	612	792	7
comparamos	246	700	307	716	612	792	7
191	538	51	556	67	612	792	7
los	319	87	333	103	612	792	7
resultados	337	87	385	103	612	792	7
obtenidos	389	87	436	103	612	792	7
por	439	87	455	103	612	792	7
nosotros	459	87	500	103	612	792	7
con	503	87	520	103	612	792	7
la	528	87	536	103	612	792	7
3er	540	87	555	103	612	792	7
Encuesta	319	101	362	117	612	792	7
Nacional	368	101	411	117	612	792	7
de	416	101	428	117	612	792	7
Factores	433	101	474	117	612	792	7
de	479	101	491	117	612	792	7
Riesgo	496	101	529	117	612	792	7
para	535	101	555	117	612	792	7
Enfermedades	319	116	388	131	612	792	7
No	391	116	405	131	612	792	7
Transmisibles	408	116	475	131	612	792	7
(21),	478	116	501	131	612	792	7
superamos	504	116	555	131	612	792	7
el	319	130	328	146	612	792	7
%	330	130	340	146	612	792	7
de	342	130	354	146	612	792	7
personas	356	130	398	146	612	792	7
tanto	401	130	425	146	612	792	7
con	427	130	444	146	612	792	7
sobrepeso	447	130	495	146	612	792	7
(37%	497	130	523	146	612	792	7
contra	525	130	555	146	612	792	7
39%)	319	145	345	160	612	792	7
como	354	145	380	160	612	792	7
con	384	145	402	160	612	792	7
obesidad	406	145	449	160	612	792	7
(20,8%	453	145	488	160	612	792	7
contra	492	145	522	160	612	792	7
45%).	526	145	555	160	612	792	7
Aunque	319	159	357	175	612	792	7
deben	362	159	390	175	612	792	7
considerarse	395	159	455	175	612	792	7
las	459	159	473	175	612	792	7
conclusiones	477	159	539	175	612	792	7
de	544	159	555	175	612	792	7
las	319	173	332	189	612	792	7
Encuestas	335	173	383	189	612	792	7
Nacionales;	386	173	443	189	612	792	7
aumenta	449	173	489	189	612	792	7
la	492	173	501	189	612	792	7
obesidad	504	173	546	189	612	792	7
y	549	173	555	189	612	792	7
el	319	188	328	203	612	792	7
sobrepeso	331	188	379	203	612	792	7
al	384	188	393	203	612	792	7
disminuir	396	188	442	203	612	792	7
el	445	188	454	203	612	792	7
nivel	457	188	481	203	612	792	7
educativo	483	188	530	203	612	792	7
y	533	188	539	203	612	792	7
las	542	188	555	203	612	792	7
condiciones	319	202	376	218	612	792	7
socioeconómicas;	380	202	465	218	612	792	7
y	469	202	475	218	612	792	7
nuestra	479	202	514	218	612	792	7
muestra	517	202	555	218	612	792	7
presenta	319	217	359	232	612	792	7
un	364	217	376	232	612	792	7
perfil	381	217	407	232	612	792	7
con	412	217	429	232	612	792	7
estas	435	217	458	232	612	792	7
características	463	217	531	232	612	792	7
(21,	536	217	555	232	612	792	7
22).	319	231	338	247	612	792	7
Analizando	334	248	389	264	612	792	7
el	397	248	405	264	612	792	7
aporte	413	248	443	264	612	792	7
de	450	248	461	264	612	792	7
cada	468	248	490	264	612	792	7
uno	497	248	515	264	612	792	7
de	523	248	534	264	612	792	7
los	541	248	555	264	612	792	7
macronutrientes	319	263	396	278	612	792	7
al	397	263	406	278	612	792	7
valor	407	263	432	278	612	792	7
calórico	433	263	472	278	612	792	7
total,	473	263	497	278	612	792	7
observamos	498	263	555	278	612	792	7
que	319	277	336	293	612	792	7
las	346	277	359	293	612	792	7
grasas	368	277	398	293	612	792	7
superaron	408	277	455	293	612	792	7
la	464	277	473	293	612	792	7
recomendación	482	277	555	293	612	792	7
máxima	319	291	358	307	612	792	7
del	363	291	378	307	612	792	7
30%	389	291	411	307	612	792	7
(23).	422	291	445	307	612	792	7
Comparando	451	291	513	307	612	792	7
con	518	291	536	307	612	792	7
los	541	291	555	307	612	792	7
resultados	319	306	368	322	612	792	7
de	372	306	383	322	612	792	7
la	387	306	396	322	612	792	7
Encuesta	400	306	443	322	612	792	7
Nacional	447	306	490	322	612	792	7
de	494	306	505	322	612	792	7
Nutrición	509	306	555	322	612	792	7
y	319	320	325	336	612	792	7
Salud,	328	320	358	336	612	792	7
las	362	320	375	336	612	792	7
mujeres	378	320	416	336	612	792	7
de	419	320	430	336	612	792	7
esta	433	320	452	336	612	792	7
muestra	455	320	493	336	612	792	7
presentaron	499	320	555	336	612	792	7
ingestas	319	335	358	350	612	792	7
mayores	367	335	408	350	612	792	7
de	418	335	429	350	612	792	7
grasas	439	335	469	350	612	792	7
y	478	335	484	350	612	792	7
menores	494	335	534	350	612	792	7
de	544	335	555	350	612	792	7
carbohidratos,	319	349	387	365	612	792	7
motivo	391	349	425	365	612	792	7
por	428	349	444	365	612	792	7
el	447	349	456	365	612	792	7
cual	459	349	479	365	612	792	7
no	482	349	494	365	612	792	7
es	497	349	507	365	612	792	7
armónica	511	349	555	365	612	792	7
la	319	363	328	379	612	792	7
distribución	333	363	390	379	612	792	7
de	396	363	407	379	612	792	7
aporte	412	363	442	379	612	792	7
de	447	363	459	379	612	792	7
macronutrientes	464	363	541	379	612	792	7
al	547	363	555	379	612	792	7
valor	319	378	344	394	612	792	7
calórico	349	378	388	394	612	792	7
total,	393	378	417	394	612	792	7
como	422	378	449	394	612	792	7
si	454	378	462	394	612	792	7
se	468	378	478	394	612	792	7
encontró	483	378	525	394	612	792	7
en	530	378	541	394	612	792	7
la	547	378	555	394	612	792	7
Encuesta	319	392	362	408	612	792	7
Nacional	365	392	409	408	612	792	7
(22).	412	392	435	408	612	792	7
Se	334	412	346	428	612	792	7
destaca	350	412	386	428	612	792	7
que	390	412	407	428	612	792	7
fue	412	412	427	428	612	792	7
alto	431	412	449	428	612	792	7
el	454	412	462	428	612	792	7
aporte	467	412	497	428	612	792	7
calórico	501	412	540	428	612	792	7
de	544	412	555	428	612	792	7
bebidas	319	427	356	442	612	792	7
alcohólicas	361	427	415	442	612	792	7
y	421	427	427	442	612	792	7
azucaradas,	432	427	488	442	612	792	7
consideradas	493	427	555	442	612	792	7
kcalorías	319	441	362	457	612	792	7
vacías	364	441	394	457	612	792	7
y	396	441	402	457	612	792	7
recomendadas	405	441	473	457	612	792	7
a	475	441	481	457	612	792	7
ser	483	441	497	457	612	792	7
consumidas	499	441	555	457	612	792	7
ocasionalmente	319	455	394	471	612	792	7
(19).	397	455	420	471	612	792	7
No	334	473	349	488	612	792	7
se	351	473	361	488	612	792	7
cumple	363	473	399	488	612	792	7
con	401	473	419	488	612	792	7
la	421	473	430	488	612	792	7
recomendación	432	473	505	488	612	792	7
de	508	473	519	488	612	792	7
ingesta	521	473	555	488	612	792	7
de	319	487	330	503	612	792	7
cereales	333	487	372	503	612	792	7
integrales,	375	487	424	503	612	792	7
ya	427	487	438	503	612	792	7
que	441	487	458	503	612	792	7
el	461	487	470	503	612	792	7
pan,	473	487	493	503	612	792	7
las	496	487	509	503	612	792	7
galletitas	512	487	555	503	612	792	7
y	319	501	325	517	612	792	7
los	332	501	346	517	612	792	7
granos	353	501	384	517	612	792	7
que	391	501	409	517	612	792	7
consumió	415	501	462	517	612	792	7
esta	469	501	487	517	612	792	7
muestra	494	501	532	517	612	792	7
son	539	501	555	517	612	792	7
blancos	319	516	356	532	612	792	7
y	359	516	365	532	612	792	7
decorticados	368	516	428	532	612	792	7
respectivamente	431	516	509	532	612	792	7
(18,19).	512	516	550	532	612	792	7
La	334	533	347	549	612	792	7
ingesta	354	533	388	549	612	792	7
de	395	533	406	549	612	792	7
legumbres,	413	533	466	549	612	792	7
cuya	474	533	496	549	612	792	7
promoción	503	533	555	549	612	792	7
apunta	319	547	351	563	612	792	7
al	353	547	362	563	612	792	7
aporte	365	547	395	563	612	792	7
de	397	547	408	563	612	792	7
proteínas	411	547	455	563	612	792	7
vegetales	457	547	502	563	612	792	7
y	504	547	510	563	612	792	7
fibra,	513	547	538	563	612	792	7
fue	540	547	555	563	612	792	7
muy	319	562	340	578	612	792	7
baja	343	562	363	578	612	792	7
(18,19).	366	562	404	578	612	792	7
La	334	582	347	598	612	792	7
selección	353	582	397	598	612	792	7
de	403	582	414	598	612	792	7
carnes,	420	582	454	598	612	792	7
no	460	582	472	598	612	792	7
cumple	478	582	513	598	612	792	7
con	519	582	536	598	612	792	7
las	542	582	555	598	612	792	7
recomendaciones,	319	596	405	612	612	792	7
ya	411	596	423	612	612	792	7
que	429	596	446	612	612	792	7
hubo	452	596	476	612	612	792	7
un	482	596	494	612	612	792	7
predominio	500	596	555	612	612	792	7
en	319	611	330	627	612	792	7
el	335	611	343	627	612	792	7
consumo	348	611	391	627	612	792	7
de	396	611	407	627	612	792	7
carnes	411	611	442	627	612	792	7
grasas	446	611	476	627	612	792	7
y	481	611	487	627	612	792	7
bajos	491	611	516	627	612	792	7
aportes	521	611	555	627	612	792	7
de	319	625	330	641	612	792	7
pescado.	336	625	378	641	612	792	7
Se	383	625	395	641	612	792	7
destaca	401	625	436	641	612	792	7
que	442	625	459	641	612	792	7
el	470	625	479	641	612	792	7
pollo	485	625	509	641	612	792	7
fue	515	625	530	641	612	792	7
más	536	625	555	641	612	792	7
consumido	319	640	372	655	612	792	7
sin	375	640	389	655	612	792	7
piel	392	640	410	655	612	792	7
que	413	640	430	655	612	792	7
con	433	640	450	655	612	792	7
piel	453	640	471	655	612	792	7
(19).	474	640	497	655	612	792	7
La	334	657	347	673	612	792	7
recomendación	353	657	426	673	612	792	7
del	433	657	447	673	612	792	7
consumo	454	657	497	673	612	792	7
esporádico	503	657	555	673	612	792	7
de	319	671	330	687	612	792	7
fiambres	337	671	378	687	612	792	7
y	385	671	391	687	612	792	7
embutidos,	398	671	451	687	612	792	7
por	458	671	474	687	612	792	7
ser	481	671	494	687	612	792	7
una	501	671	519	687	612	792	7
fuente	525	671	555	687	612	792	7
importante	319	686	371	701	612	792	7
de	376	686	388	701	612	792	7
grasas	393	686	423	701	612	792	7
saturadas	428	686	472	701	612	792	7
y	478	686	484	701	612	792	7
sodio,	489	686	518	701	612	792	7
no	523	686	535	701	612	792	7
fue	540	686	555	701	612	792	7
cumplida	319	700	364	716	612	792	7
por	370	700	386	716	612	792	7
la	393	700	402	716	612	792	7
muestra	408	700	446	716	612	792	7
estudiada.	453	700	501	716	612	792	7
Y	507	700	516	716	612	792	7
similar	522	700	555	716	612	792	7
192	56	51	74	67	612	792	8
Bertola	214	51	268	67	612	792	8
Compagnucci	270	51	358	67	612	792	8
et	361	51	370	67	612	792	8
al.	373	51	384	67	612	792	8
sucedió	57	88	93	104	612	792	8
con	101	88	118	104	612	792	8
los	126	88	140	104	612	792	8
lácteos,	147	88	184	104	612	792	8
ya	191	88	202	104	612	792	8
que	210	88	227	104	612	792	8
fueron	235	88	266	104	612	792	8
más	274	88	293	104	612	792	8
consumidos	57	103	114	118	612	792	8
los	121	103	135	118	612	792	8
enteros	142	103	176	118	612	792	8
que	183	103	200	118	612	792	8
los	207	103	221	118	612	792	8
descremados,	228	103	293	118	612	792	8
encontrando	57	117	116	133	612	792	8
otro	122	117	141	133	612	792	8
grupo	146	117	174	133	612	792	8
alimentario	180	117	235	133	612	792	8
que	240	117	257	133	612	792	8
aporta	263	117	293	133	612	792	8
grasas	57	131	87	147	612	792	8
saturadas	91	131	135	147	612	792	8
a	139	131	145	147	612	792	8
la	149	131	157	147	612	792	8
alimentación	161	131	223	147	612	792	8
de	227	131	238	147	612	792	8
este	242	131	261	147	612	792	8
grupo	265	131	293	147	612	792	8
de	57	146	68	162	612	792	8
pacientes	71	146	116	162	612	792	8
(18,19).	119	146	157	162	612	792	8
A	72	163	80	179	612	792	8
pesar	83	163	108	179	612	792	8
de	111	163	122	179	612	792	8
que	125	163	143	179	612	792	8
las	146	163	159	179	612	792	8
aceites	162	163	195	179	612	792	8
vegetales	198	163	243	179	612	792	8
superaron	246	163	293	179	612	792	8
la	57	177	65	193	612	792	8
ingesta	73	177	107	193	612	792	8
de	115	177	126	193	612	792	8
las	134	177	147	193	612	792	8
grasa	155	177	180	193	612	792	8
animales,	188	177	233	193	612	792	8
que	241	177	258	193	612	792	8
es	266	177	276	193	612	792	8
lo	284	177	293	193	612	792	8
recomendado	57	192	121	208	612	792	8
según	128	192	156	208	612	792	8
la	163	192	171	208	612	792	8
OMS	178	192	204	208	612	792	8
para	211	192	232	208	612	792	8
reducir	238	192	272	208	612	792	8
los	279	192	293	208	612	792	8
aportes	57	206	91	222	612	792	8
de	93	206	105	222	612	792	8
grasas	106	206	136	222	612	792	8
saturadas,	138	206	186	222	612	792	8
a	188	206	193	222	612	792	8
futuro	195	206	224	222	612	792	8
será	226	206	246	222	612	792	8
necesario	248	206	293	222	612	792	8
analizar	57	221	95	236	612	792	8
el	97	221	106	236	612	792	8
perfil	108	221	134	236	612	792	8
de	136	221	147	236	612	792	8
los	150	221	164	236	612	792	8
ácidos	166	221	197	236	612	792	8
grasos	199	221	230	236	612	792	8
aportados	232	221	279	236	612	792	8
en	282	221	293	236	612	792	8
toda	57	235	77	251	612	792	8
la	80	235	89	251	612	792	8
alimentación	91	235	153	251	612	792	8
en	156	235	167	251	612	792	8
vista	169	235	192	251	612	792	8
de	195	235	206	251	612	792	8
la	208	235	217	251	612	792	8
recomendación	220	235	293	251	612	792	8
que	57	249	74	265	612	792	8
sugiere	81	249	116	265	612	792	8
que	123	249	140	265	612	792	8
las	147	249	161	265	612	792	8
grasas	168	249	198	265	612	792	8
saturadas	205	249	250	265	612	792	8
aporten	257	249	293	265	612	792	8
menos	57	264	88	280	612	792	8
del	94	264	108	280	612	792	8
10%	114	264	136	280	612	792	8
de	142	264	153	280	612	792	8
la	159	264	167	280	612	792	8
energía	173	264	208	280	612	792	8
total	214	264	235	280	612	792	8
consumida	241	264	293	280	612	792	8
(18).	57	277	80	293	612	792	8
Respecto	72	294	116	309	612	792	8
del	121	294	135	309	612	792	8
consumo	140	294	184	309	612	792	8
de	189	294	200	309	612	792	8
frutas	205	294	232	309	612	792	8
y	238	294	244	309	612	792	8
verduras,	249	294	293	309	612	792	8
los	57	307	71	323	612	792	8
400	77	307	95	323	612	792	8
g	102	307	108	323	612	792	8
diarios	114	307	147	323	612	792	8
recomendados	153	307	223	323	612	792	8
por	229	307	245	323	612	792	8
la	252	307	260	323	612	792	8
OMS	267	307	293	323	612	792	8
fueron	57	321	88	336	612	792	8
alcanzados	93	321	146	336	612	792	8
por	151	321	167	336	612	792	8
hombres	173	321	214	336	612	792	8
y	219	321	225	336	612	792	8
mujeres.	231	321	272	336	612	792	8
Sin	277	321	293	336	612	792	8
embargo,	57	334	101	350	612	792	8
se	107	334	117	350	612	792	8
destaca	122	334	157	350	612	792	8
que	163	334	180	350	612	792	8
fue	185	334	201	350	612	792	8
alta	206	334	223	350	612	792	8
la	228	334	237	350	612	792	8
ingesta	242	334	276	350	612	792	8
de	282	334	293	350	612	792	8
vegetales	57	348	101	363	612	792	8
cocidos	106	348	143	363	612	792	8
y	148	348	154	363	612	792	8
baja	159	348	179	363	612	792	8
de	184	348	195	363	612	792	8
vegetales	200	348	245	363	612	792	8
crudos	250	348	282	363	612	792	8
y	287	348	293	363	612	792	8
frutas	57	361	84	377	612	792	8
cítricas,	87	361	125	377	612	792	8
fuentes	131	361	165	377	612	792	8
de	168	361	180	377	612	792	8
vitamina	183	361	225	377	612	792	8
C	228	361	236	377	612	792	8
(18).	239	361	262	377	612	792	8
Las	72	378	89	393	612	792	8
recomendaciones	96	378	179	393	612	792	8
de	186	378	197	393	612	792	8
las	204	378	218	393	612	792	8
OMS	225	378	251	393	612	792	8
indican	258	378	293	393	612	792	8
que	57	391	74	407	612	792	8
los	81	391	95	407	612	792	8
individuos	101	391	152	407	612	792	8
con	159	391	176	407	612	792	8
sobrepeso	183	391	231	407	612	792	8
u	238	391	244	407	612	792	8
obesidad	250	391	293	407	612	792	8
deben	57	405	85	420	612	792	8
bajar	89	405	113	420	612	792	8
de	116	405	128	420	612	792	8
peso	131	405	153	420	612	792	8
a	157	405	162	420	612	792	8
través	166	405	194	420	612	792	8
de	198	405	209	420	612	792	8
dieta	213	405	236	420	612	792	8
y	239	405	245	420	612	792	8
actividad	249	405	293	420	612	792	8
física	57	418	83	434	612	792	8
(18),	90	418	113	434	612	792	8
sin	120	418	134	434	612	792	8
embargo	141	418	183	434	612	792	8
observando	190	418	245	434	612	792	8
el	252	418	261	434	612	792	8
perfil	268	418	293	434	612	792	8
alimentario	57	432	111	447	612	792	8
de	116	432	127	447	612	792	8
esta	132	432	150	447	612	792	8
muestra,	155	432	196	447	612	792	8
principalmente	200	432	272	447	612	792	8
por	277	432	293	447	612	792	8
el	57	445	65	461	612	792	8
aporte	70	445	100	461	612	792	8
de	106	445	117	461	612	792	8
grasas	122	445	152	461	612	792	8
y	157	445	163	461	612	792	8
el	168	445	177	461	612	792	8
consumo	182	445	225	461	612	792	8
en	231	445	242	461	612	792	8
particular	247	445	293	461	612	792	8
de	57	459	68	474	612	792	8
algunos	73	459	111	474	612	792	8
alimentos	116	459	163	474	612	792	8
ricos	168	459	191	474	612	792	8
en	196	459	208	474	612	792	8
grasas	213	459	243	474	612	792	8
saturadas	248	459	293	474	612	792	8
y	57	472	63	488	612	792	8
calorías	67	472	104	488	612	792	8
vacías,	108	472	141	488	612	792	8
es	145	472	155	488	612	792	8
poco	159	472	183	488	612	792	8
probable,	187	472	232	488	612	792	8
que	236	472	253	488	612	792	8
sin	257	472	271	488	612	792	8
una	276	472	293	488	612	792	8
intervención	57	486	117	501	612	792	8
de	119	486	131	501	612	792	8
educación	133	486	182	501	612	792	8
alimentaria	184	486	238	501	612	792	8
nutricional	241	486	293	501	612	792	8
pueda	57	499	85	515	612	792	8
revertirse	88	499	134	515	612	792	8
su	137	499	147	515	612	792	8
situación	150	499	194	515	612	792	8
de	197	499	208	515	612	792	8
exceso	211	499	244	515	612	792	8
de	247	499	258	515	612	792	8
peso.	261	499	286	515	612	792	8
En	72	515	85	531	612	792	8
relación	88	515	127	531	612	792	8
al	130	515	139	531	612	792	8
hábito	142	515	172	531	612	792	8
de	175	515	187	531	612	792	8
fumar	190	515	218	531	612	792	8
según	222	515	250	531	612	792	8
nuestros	253	515	293	531	612	792	8
resultados,	57	529	108	545	612	792	8
la	112	529	121	545	612	792	8
muestra	124	529	162	545	612	792	8
estudiada	165	529	211	545	612	792	8
no	218	529	230	545	612	792	8
cumple	237	529	272	545	612	792	8
con	276	529	293	545	612	792	8
la	57	542	65	558	612	792	8
recomendación	69	542	142	558	612	792	8
de	145	542	156	558	612	792	8
la	160	542	168	558	612	792	8
OMS	175	542	201	558	612	792	8
que	204	542	221	558	612	792	8
sugiere	224	542	259	558	612	792	8
que	262	542	280	558	612	792	8
se	283	542	293	558	612	792	8
elimine	57	556	93	572	612	792	8
el	96	556	104	572	612	792	8
consumo	107	556	151	572	612	792	8
del	154	556	168	572	612	792	8
cigarrillo	171	556	215	572	612	792	8
(18).	218	556	241	572	612	792	8
Respecto	72	572	116	588	612	792	8
de	126	572	137	588	612	792	8
la	148	572	156	588	612	792	8
influencia	166	572	214	588	612	792	8
de	224	572	235	588	612	792	8
nutrientes	246	572	293	588	612	792	8
específicos,	57	586	112	601	612	792	8
en	115	586	126	601	612	792	8
los	128	586	142	601	612	792	8
últimos	144	586	180	601	612	792	8
años	182	586	204	601	612	792	8
se	207	586	217	601	612	792	8
han	219	586	236	601	612	792	8
comenzado	238	586	293	601	612	792	8
a	57	599	62	615	612	792	8
desarrollar	66	599	117	615	612	792	8
algunos	120	599	158	615	612	792	8
ensayos	161	599	199	615	612	792	8
probando	203	599	248	615	612	792	8
el	251	599	260	615	612	792	8
efecto	264	599	293	615	612	792	8
de	57	613	68	628	612	792	8
algunas	71	613	107	628	612	792	8
vitaminas,	110	613	160	628	612	792	8
minerales	163	613	209	628	612	792	8
–	212	613	218	628	612	792	8
principalmente	221	613	293	628	612	792	8
antioxidantes-	57	626	125	642	612	792	8
o	128	626	134	642	612	792	8
ácidos	137	626	168	642	612	792	8
grasos	171	626	202	642	612	792	8
en	205	626	216	642	612	792	8
la	219	626	228	642	612	792	8
evolución	231	626	278	642	612	792	8
de	282	626	293	642	612	792	8
las	57	640	70	655	612	792	8
complicaciones	73	640	148	655	612	792	8
cardiovasculares	151	640	231	655	612	792	8
en	234	640	245	655	612	792	8
pacientes	248	640	293	655	612	792	8
con	57	653	74	669	612	792	8
enfermedad	77	653	134	669	612	792	8
de	137	653	148	669	612	792	8
Chagas.	151	653	189	669	612	792	8
Un	72	670	86	685	612	792	8
estudio	94	670	128	685	612	792	8
realizado	135	670	179	685	612	792	8
recientemente	186	670	254	685	612	792	8
evaluó	261	670	293	685	612	792	8
los	57	683	71	699	612	792	8
niveles	76	683	110	699	612	792	8
sanguíneos	115	683	168	699	612	792	8
de	173	683	184	699	612	792	8
marcadores	189	683	244	699	612	792	8
de	249	683	261	699	612	792	8
estrés	266	683	293	699	612	792	8
oxidativo	57	697	102	712	612	792	8
antes	107	697	132	712	612	792	8
y	137	697	143	712	612	792	8
después	148	697	186	712	612	792	8
de	191	697	202	712	612	792	8
tratar	207	697	233	712	612	792	8
a	238	697	243	712	612	792	8
pacientes	248	697	293	712	612	792	8
con	57	710	74	726	612	792	8
enfermedad	79	710	135	726	612	792	8
de	140	710	151	726	612	792	8
Chagas	156	710	191	726	612	792	8
con	196	710	214	726	612	792	8
complicaciones	218	710	293	726	612	792	8
cardiovasculares	305	90	385	105	612	792	8
con	394	90	411	105	612	792	8
carvedilol	420	90	468	105	612	792	8
solamente	477	90	526	105	612	792	8
y	535	90	541	105	612	792	8
combinando	305	103	364	119	612	792	8
carvedilol	368	103	416	119	612	792	8
con	420	103	438	119	612	792	8
vitaminas	442	103	488	119	612	792	8
E	492	103	499	119	612	792	8
y	503	103	509	119	612	792	8
C.	513	103	524	119	612	792	8
La	528	103	541	119	612	792	8
terapia	305	117	338	132	612	792	8
combinada	339	117	392	132	612	792	8
con	394	117	411	132	612	792	8
las	413	117	427	132	612	792	8
vitaminas	429	117	475	132	612	792	8
antioxidantes	477	117	541	132	612	792	8
mostró	305	130	338	146	612	792	8
marcadores	342	130	397	146	612	792	8
del	401	130	416	146	612	792	8
estrés	420	130	447	146	612	792	8
oxidativo	451	130	497	146	612	792	8
menores	500	130	541	146	612	792	8
que	305	144	322	159	612	792	8
la	325	144	333	159	612	792	8
terapia	336	144	369	159	612	792	8
única	371	144	397	159	612	792	8
con	400	144	417	159	612	792	8
carvedilol,	420	144	471	159	612	792	8
especialmente	473	144	541	159	612	792	8
en	305	157	316	173	612	792	8
aquellos	329	157	369	173	612	792	8
menos	382	157	414	173	612	792	8
gravemente	427	157	483	173	612	792	8
afectados	496	157	541	173	612	792	8
cardiacamente	305	171	374	186	612	792	8
(24).	377	171	400	186	612	792	8
Hay	320	187	340	203	612	792	8
dos	343	187	359	203	612	792	8
protocolos	362	187	413	203	612	792	8
recientemente	416	187	483	203	612	792	8
publicados.	486	187	541	203	612	792	8
Uno	305	200	326	216	612	792	8
de	333	200	344	216	612	792	8
ellos	351	200	373	216	612	792	8
planea	380	200	412	216	612	792	8
ensayar	419	200	455	216	612	792	8
el	462	200	471	216	612	792	8
efecto	478	200	507	216	612	792	8
de	514	200	526	216	612	792	8
la	532	200	541	216	612	792	8
suplementación	305	214	380	230	612	792	8
de	383	214	394	230	612	792	8
Selenio	397	214	433	230	612	792	8
y	436	214	442	230	612	792	8
evaluar	444	214	480	230	612	792	8
la	482	214	491	230	612	792	8
evolución	494	214	541	230	612	792	8
de	305	227	316	243	612	792	8
las	328	227	341	243	612	792	8
complicaciones	352	227	427	243	612	792	8
cardiovasculares	438	227	518	243	612	792	8
en	530	227	541	243	612	792	8
pacientes	305	241	350	257	612	792	8
con	353	241	370	257	612	792	8
enfermedad	373	241	430	257	612	792	8
de	433	241	444	257	612	792	8
Chagas	447	241	482	257	612	792	8
(25).	485	241	508	257	612	792	8
Otro	320	257	342	273	612	792	8
protocolo	350	257	396	273	612	792	8
probará	404	257	441	273	612	792	8
la	449	257	458	273	612	792	8
suplementación	466	257	541	273	612	792	8
de	305	271	316	287	612	792	8
ácidos	320	271	351	287	612	792	8
grasos	355	271	386	287	612	792	8
omega	390	271	422	287	612	792	8
3,	426	271	435	287	612	792	8
en	439	271	450	287	612	792	8
vista	454	271	477	287	612	792	8
a	481	271	486	287	612	792	8
su	490	271	501	287	612	792	8
función	505	271	541	287	612	792	8
antiinflamatoria	305	284	381	300	612	792	8
para	385	284	406	300	612	792	8
las	411	284	424	300	612	792	8
cardiopatías.	428	284	489	300	612	792	8
Se	494	284	506	300	612	792	8
espera	510	284	541	300	612	792	8
que	305	298	322	314	612	792	8
pueda	325	298	353	314	612	792	8
brindar	358	298	393	314	612	792	8
beneficios	395	298	444	314	612	792	8
en	446	298	457	314	612	792	8
la	460	298	468	314	612	792	8
enfermedad	471	298	527	314	612	792	8
de	530	298	541	314	612	792	8
Chagas	305	311	340	327	612	792	8
crónica,	343	311	382	327	612	792	8
mejorando	385	311	436	327	612	792	8
el	439	311	448	327	612	792	8
perfil	451	311	476	327	612	792	8
metabólico	479	311	532	327	612	792	8
y	535	311	541	327	612	792	8
antropométrico	305	325	378	341	612	792	8
y	381	325	387	341	612	792	8
disminuyendo	389	325	457	341	612	792	8
los	460	325	474	341	612	792	8
valores	476	325	511	341	612	792	8
en	513	325	525	341	612	792	8
los	527	325	541	341	612	792	8
marcadores	305	338	360	354	612	792	8
inflamatorios	363	338	427	354	612	792	8
(26).	430	338	453	354	612	792	8
El	320	355	331	370	612	792	8
abordaje	348	355	389	370	612	792	8
epidemiológico	407	355	482	370	612	792	8
de	499	355	510	370	612	792	8
las	528	355	541	370	612	792	8
enfermedades	305	368	372	384	612	792	8
desde	379	368	406	384	612	792	8
múltiples	413	368	458	384	612	792	8
ámbitos,	464	368	505	384	612	792	8
puede	512	368	541	384	612	792	8
permitirnos	305	382	360	397	612	792	8
que	366	382	384	397	612	792	8
su	390	382	401	397	612	792	8
tratamiento	407	382	461	397	612	792	8
también	468	382	506	397	612	792	8
pueda	512	382	541	397	612	792	8
ser	305	395	319	411	612	792	8
combinado,	324	395	380	411	612	792	8
incluyendo	386	395	439	411	612	792	8
aspectos	444	395	485	411	612	792	8
de	490	395	501	411	612	792	8
la	507	395	515	411	612	792	8
vida	520	395	541	411	612	792	8
cotidiana	305	409	349	424	612	792	8
como	357	409	384	424	612	792	8
la	400	409	408	424	612	792	8
alimentación.	416	409	481	424	612	792	8
Según	489	409	519	424	612	792	8
los	527	409	541	424	612	792	8
resultados	305	422	354	438	612	792	8
obtenidos,	361	422	411	438	612	792	8
esta	418	422	437	438	612	792	8
muestra	444	422	482	438	612	792	8
urbana	490	422	522	438	612	792	8
de	530	422	541	438	612	792	8
pacientes	305	436	350	451	612	792	8
con	355	436	372	451	612	792	8
enfermedad	378	436	435	451	612	792	8
de	440	436	452	451	612	792	8
Chagas,	457	436	496	451	612	792	8
presenta	501	436	541	451	612	792	8
un	305	449	317	465	612	792	8
perfil	322	449	348	465	612	792	8
nutricional	353	449	405	465	612	792	8
similar	410	449	444	465	612	792	8
al	449	449	458	465	612	792	8
de	463	449	474	465	612	792	8
la	480	449	488	465	612	792	8
población	494	449	541	465	612	792	8
general,	305	463	343	478	612	792	8
y	348	463	354	478	612	792	8
el	359	463	367	478	612	792	8
consumo	372	463	416	478	612	792	8
alimentario	420	463	475	478	612	792	8
se	480	463	490	478	612	792	8
encuentra	494	463	541	478	612	792	8
influenciado	305	476	364	492	612	792	8
por	368	476	384	492	612	792	8
la	387	476	396	492	612	792	8
vida	399	476	420	492	612	792	8
en	424	476	435	492	612	792	8
las	438	476	452	492	612	792	8
grandes	455	476	493	492	612	792	8
ciudades.	496	476	541	492	612	792	8
Una	305	490	325	505	612	792	8
intervención	342	490	402	505	612	792	8
de	410	490	422	505	612	792	8
educación	430	490	479	505	612	792	8
alimentaria	487	490	541	505	612	792	8
nutricional	305	503	357	519	612	792	8
podría	360	503	390	519	612	792	8
ser	393	503	407	519	612	792	8
una	410	503	427	519	612	792	8
herramienta	430	503	487	519	612	792	8
útil	490	503	506	519	612	792	8
para	509	503	530	519	612	792	8
la	532	503	541	519	612	792	8
promoción	305	517	357	532	612	792	8
de	360	517	371	532	612	792	8
hábitos	374	517	409	532	612	792	8
saludables.	412	517	465	532	612	792	8
A	320	533	329	549	612	792	8
futuro	331	533	360	549	612	792	8
se	363	533	373	549	612	792	8
nos	375	533	392	549	612	792	8
presenta	395	533	435	549	612	792	8
como	437	533	464	549	612	792	8
desafío	467	533	501	549	612	792	8
traducir	504	533	541	549	612	792	8
la	305	546	314	562	612	792	8
ingesta	320	546	354	562	612	792	8
alimentaria	361	546	415	562	612	792	8
en	421	546	433	562	612	792	8
nutrientes	439	546	487	562	612	792	8
y	493	546	499	562	612	792	8
evaluar	506	546	541	562	612	792	8
el	305	560	314	576	612	792	8
cumplimiento	322	560	389	576	612	792	8
de	397	560	408	576	612	792	8
las	417	560	430	576	612	792	8
recomendaciones	438	560	521	576	612	792	8
de	530	560	541	576	612	792	8
consumo	305	573	348	589	612	792	8
de	352	573	364	589	612	792	8
vitaminas	368	573	414	589	612	792	8
y	419	573	425	589	612	792	8
minerales,	429	573	478	589	612	792	8
y	482	573	488	589	612	792	8
realizar	492	573	528	589	612	792	8
el	532	573	541	589	612	792	8
análisis	305	587	341	603	612	792	8
de	345	587	357	603	612	792	8
riesgo	361	587	390	603	612	792	8
de	395	587	406	603	612	792	8
desarrollar	411	587	462	603	612	792	8
complicaciones	467	587	541	603	612	792	8
cardiovasculares	305	600	385	616	612	792	8
en	400	600	411	616	612	792	8
estos	426	600	450	616	612	792	8
pacientes	464	600	509	616	612	792	8
con	524	600	541	616	612	792	8
enfermedad	305	615	362	631	612	792	8
de	365	615	376	631	612	792	8
Chagas.	379	615	417	631	612	792	8
Referencias	380	640	466	656	612	792	8
1.	305	658	313	672	612	792	8
Chagas	323	658	355	672	612	792	8
C.	367	658	377	672	612	792	8
Nova	389	658	413	672	612	792	8
tripanozomiase	425	658	492	672	612	792	8
humana.	504	658	541	672	612	792	8
sobre	361	671	385	685	612	792	8
a	388	671	393	685	612	792	8
morfolojía	396	671	442	685	612	792	8
e	445	671	450	685	612	792	8
o	453	671	459	685	612	792	8
ciclo	462	671	483	685	612	792	8
evolutivo	486	671	528	685	612	792	8
de	531	671	541	685	612	792	8
Schizotrypanumcruzi,	323	684	420	699	612	792	8
agente	424	684	453	699	612	792	8
etiológico	457	684	501	699	612	792	8
da	505	684	516	699	612	792	8
nova	520	684	541	699	612	792	8
antidademorbida	323	697	397	712	612	792	8
do	401	697	412	712	612	792	8
homen.	417	697	449	712	612	792	8
Mem	454	697	477	712	612	792	8
Inst	481	697	498	712	612	792	8
Oswaldo	502	697	541	712	612	792	8
Cruz.	323	711	347	725	612	792	8
1909;	350	711	375	725	612	792	8
1:159-218.	378	711	426	725	612	792	8
Ingesta	117	51	168	67	612	792	9
alimentaria	169	51	252	67	612	792	9
y	254	51	262	67	612	792	9
estado	265	51	311	67	612	792	9
nutricional	314	51	396	67	612	792	9
de	399	51	415	67	612	792	9
pacientes	418	51	481	67	612	792	9
CON	484	51	510	67	612	792	9
2.	71	90	79	104	612	792	9
World	89	90	116	104	612	792	9
Health	118	90	147	104	612	792	9
Organization	149	90	206	104	612	792	9
(WHO),	208	90	244	104	612	792	9
Pan	246	90	263	104	612	792	9
American	264	90	307	104	612	792	9
Health	89	103	118	118	612	792	9
Organization	125	103	182	118	612	792	9
(PAHO)	188	103	224	118	612	792	9
Regional	231	103	270	118	612	792	9
Office,	277	103	307	118	612	792	9
2007.	89	116	114	131	612	792	9
The	116	116	133	131	612	792	9
Burden	136	116	169	131	612	792	9
of	172	116	181	131	612	792	9
Neglected	184	116	228	131	612	792	9
Diseases	231	116	270	131	612	792	9
in	272	116	281	131	612	792	9
Latin	284	116	307	131	612	792	9
America	89	130	127	144	612	792	9
and	129	130	145	144	612	792	9
the	148	130	161	144	612	792	9
Caribbean	164	130	209	144	612	792	9
Compared	212	130	257	144	612	792	9
with	260	130	279	144	612	792	9
Some	282	130	307	144	612	792	9
Other	89	143	114	157	612	792	9
Communicable	120	143	187	157	612	792	9
Diseases.	193	143	235	157	612	792	9
[Citado	241	143	274	157	612	792	9
15	280	143	291	157	612	792	9
de	297	143	307	157	612	792	9
marzo	89	156	116	170	612	792	9
2015].	122	156	151	170	612	792	9
Disponible	157	156	205	170	612	792	9
en:	211	156	225	170	612	792	9
http://www.paho.	231	156	307	170	612	792	9
org/English/AD/DPC/CD/psit-nd-graph.htm.	89	169	287	184	612	792	9
3.	71	188	79	203	612	792	9
Cichero	89	188	124	203	612	792	9
JA,	130	188	145	203	612	792	9
Bonet	151	188	177	203	612	792	9
AH,	182	188	201	203	612	792	9
Grand	207	188	235	203	612	792	9
J,	241	188	248	203	612	792	9
Rossini	254	188	287	203	612	792	9
AJ,	292	188	307	203	612	792	9
Segura	89	201	119	216	612	792	9
E.	123	201	133	216	612	792	9
Investigación	141	201	200	216	612	792	9
de	204	201	214	216	612	792	9
la	218	201	226	216	612	792	9
prevalencia	230	201	281	216	612	792	9
de	285	201	295	216	612	792	9
la	299	201	307	216	612	792	9
enfermedad	89	214	141	229	612	792	9
de	146	214	157	229	612	792	9
Chagas-Mazza	162	214	228	229	612	792	9
en	233	214	244	229	612	792	9
comunidades	249	214	307	229	612	792	9
rurales.	89	228	122	242	612	792	9
Segundas	144	228	186	242	612	792	9
Jornadas	208	228	246	242	612	792	9
Entomo-	269	228	307	242	612	792	9
epidemiológica	89	241	157	255	612	792	9
Argentinas.	159	241	210	255	612	792	9
1967;	212	241	237	255	612	792	9
2:11-19.	240	241	277	255	612	792	9
4.	71	257	79	271	612	792	9
Storino	89	257	121	271	612	792	9
R,	129	257	139	271	612	792	9
Milei	147	257	170	271	612	792	9
J.	178	257	185	271	612	792	9
Enfermedad	193	257	246	271	612	792	9
de	254	257	264	271	612	792	9
Chagas.	272	257	307	271	612	792	9
Editorial	89	270	127	285	612	792	9
Doyma	130	270	162	285	612	792	9
Argentina	165	270	208	285	612	792	9
S.A;	211	270	231	285	612	792	9
1994.	234	270	259	285	612	792	9
5.	71	286	79	301	612	792	9
Petry	89	286	112	301	612	792	9
K,	115	286	125	301	612	792	9
Eisen	128	286	152	301	612	792	9
H.	155	286	166	301	612	792	9
Chagas	168	286	201	301	612	792	9
disease:	203	286	238	301	612	792	9
a	241	286	246	301	612	792	9
model	248	286	276	301	612	792	9
for	278	286	291	301	612	792	9
the	294	286	307	301	612	792	9
study	89	299	113	314	612	792	9
of	118	299	127	314	612	792	9
autoimmune	133	299	188	314	612	792	9
disease.	194	299	228	314	612	792	9
Parasitol	234	299	272	314	612	792	9
Today.	278	299	307	314	612	792	9
1989	89	313	111	327	612	792	9
;	114	313	117	327	612	792	9
5:111-6.	119	313	156	327	612	792	9
6.	71	331	79	346	612	792	9
Diez	89	331	110	346	612	792	9
C,	112	331	122	346	612	792	9
Gea	124	331	142	346	612	792	9
S,	145	331	153	346	612	792	9
Marcipar	156	331	196	346	612	792	9
I,	199	331	205	346	612	792	9
Pezzotto	207	331	245	346	612	792	9
SM,	248	331	266	346	612	792	9
Beloscar	269	331	307	346	612	792	9
J,	89	345	96	359	612	792	9
Pellizzon	100	345	141	359	612	792	9
O,	145	345	156	359	612	792	9
et	159	345	167	359	612	792	9
al.	171	345	182	359	612	792	9
Cardiovascular	186	345	253	359	612	792	9
risk	257	345	273	359	612	792	9
factors	277	345	307	359	612	792	9
in	89	358	97	372	612	792	9
chronic	104	358	137	372	612	792	9
Chagas'disease	143	358	210	372	612	792	9
are	217	358	230	372	612	792	9
associated	236	358	281	372	612	792	9
with	288	358	307	372	612	792	9
a	89	371	94	385	612	792	9
di¡erentpro¢le	102	371	164	385	612	792	9
of	172	371	181	385	612	792	9
putative	190	371	225	385	612	792	9
heart-pathogenic	233	371	307	385	612	792	9
antibodies.	89	384	137	399	612	792	9
FEMS	145	384	174	399	612	792	9
Immunol	183	384	223	399	612	792	9
Med	232	384	252	399	612	792	9
Microbiol.	260	384	307	399	612	792	9
2006;	89	397	114	412	612	792	9
48:26–33.	117	397	161	412	612	792	9
7.	71	413	79	428	612	792	9
Ströhle	89	413	121	428	612	792	9
A,	127	413	138	428	612	792	9
Hahn	144	413	168	428	612	792	9
A.	175	413	185	428	612	792	9
Vitamin	192	413	227	428	612	792	9
C	234	413	241	428	612	792	9
and	248	413	264	428	612	792	9
immune	271	413	307	428	612	792	9
function.	89	427	128	441	612	792	9
Med	130	427	150	441	612	792	9
Monatsschr	152	427	203	441	612	792	9
Pharm.	205	427	237	441	612	792	9
2009;	239	427	264	441	612	792	9
32(2):49-	266	427	307	441	612	792	9
54.	89	440	103	454	612	792	9
8.	71	456	79	470	612	792	9
Wilson	89	456	120	470	612	792	9
JX.	123	456	138	470	612	792	9
Mechanism	142	456	193	470	612	792	9
of	196	456	205	470	612	792	9
action	209	456	235	470	612	792	9
of	239	456	248	470	612	792	9
vitamin	251	456	285	470	612	792	9
C	288	456	295	470	612	792	9
in	299	456	307	470	612	792	9
sepsis:	89	469	118	484	612	792	9
Ascorbate	123	469	167	484	612	792	9
modulates	172	469	218	484	612	792	9
redox	223	469	248	484	612	792	9
signaling	253	469	293	484	612	792	9
in	299	469	307	484	612	792	9
endothelium.	89	482	147	497	612	792	9
Biofactors.	152	482	201	497	612	792	9
2009;	203	482	228	497	612	792	9
35(1):	231	482	258	497	612	792	9
5–13.	261	482	286	497	612	792	9
9.	71	498	79	513	612	792	9
Geraix	89	498	119	513	612	792	9
J,	129	498	136	513	612	792	9
Ardisson	145	498	185	513	612	792	9
L,	194	498	204	513	612	792	9
Marcondes-Machado	214	498	307	513	612	792	9
J,	89	512	96	526	612	792	9
Câmara	104	512	138	526	612	792	9
Marques	146	512	185	526	612	792	9
Pereira	193	512	224	526	612	792	9
P.	232	512	240	526	612	792	9
Clinical	248	512	283	526	612	792	9
and	291	512	307	526	612	792	9
Nutritional	89	525	137	539	612	792	9
Profile	143	525	172	539	612	792	9
of	178	525	188	539	612	792	9
Individuals	194	525	243	539	612	792	9
with	249	525	269	539	612	792	9
Chagas	275	525	307	539	612	792	9
Disease.	89	538	126	552	612	792	9
Braz	129	538	149	552	612	792	9
J	152	538	156	552	612	792	9
Infect	159	538	185	552	612	792	9
Dis.	188	538	206	552	612	792	9
2007;	208	538	233	552	612	792	9
11(4):411-4.	236	538	291	552	612	792	9
10.	71	554	85	568	612	792	9
Comité	89	554	121	568	612	792	9
de	125	554	135	568	612	792	9
Expertos	139	554	178	568	612	792	9
de	182	554	192	568	612	792	9
la	196	554	204	568	612	792	9
Organización	207	554	266	568	612	792	9
Mundial	270	554	307	568	612	792	9
de	89	567	99	582	612	792	9
la	103	567	110	582	612	792	9
Salud:	114	567	142	582	612	792	9
Control	145	567	179	582	612	792	9
of	182	567	191	582	612	792	9
Chagas'	194	567	231	582	612	792	9
disease.	233	567	268	582	612	792	9
Serie	271	567	293	582	612	792	9
de	297	567	307	582	612	792	9
informes	89	580	128	595	612	792	9
técnicos,	131	580	170	595	612	792	9
811.	172	580	191	595	612	792	9
1991.	194	580	219	595	612	792	9
11.	71	599	84	614	612	792	9
Hernandez-Avila	89	599	164	614	612	792	9
M,	170	599	182	614	612	792	9
et	188	599	196	614	612	792	9
al.	202	599	212	614	612	792	9
Diseño	218	599	249	614	612	792	9
de	255	599	265	614	612	792	9
estudios	271	599	307	614	612	792	9
epidemiológicos.	89	612	164	627	612	792	9
Salud	170	612	195	627	612	792	9
Pública	201	612	234	627	612	792	9
Mexico.	240	612	276	627	612	792	9
2000.	282	612	307	627	612	792	9
42(2):150-151.	89	626	155	640	612	792	9
12.	71	642	85	656	612	792	9
10	89	642	100	656	612	792	9
Facts	105	642	128	656	612	792	9
on	133	642	144	656	612	792	9
obesity.	148	642	182	656	612	792	9
Worl	187	642	208	656	612	792	9
Health	213	642	242	656	612	792	9
Organization.	247	642	307	656	612	792	9
2014.	89	655	114	669	612	792	9
[Citado	119	655	152	669	612	792	9
15	158	655	169	669	612	792	9
de	175	655	185	669	612	792	9
marzo	191	655	219	669	612	792	9
2015].	225	655	253	669	612	792	9
Disponible	259	655	307	669	612	792	9
en:	89	668	102	683	612	792	9
http://www.who.int/features/factfiles/obesity/	108	668	307	683	612	792	9
facts/es/	89	681	125	696	612	792	9
13.	71	697	85	712	612	792	9
Navarro	89	697	125	712	612	792	9
A,	130	697	141	712	612	792	9
Osella	146	697	175	712	612	792	9
AR,	180	697	198	712	612	792	9
Guerra	203	697	234	712	612	792	9
V,	240	697	249	712	612	792	9
Muñoz	255	697	286	712	612	792	9
SE,	291	697	307	712	612	792	9
Lantieri	89	711	124	725	612	792	9
MJ,	130	711	147	725	612	792	9
Eynar	154	711	180	725	612	792	9
AR.	186	711	204	725	612	792	9
Reproduccibility	211	711	285	725	612	792	9
and	291	711	307	725	612	792	9
14.	319	146	333	160	612	792	9
15.	319	215	333	229	612	792	9
16.	319	257	333	271	612	792	9
17.	319	339	333	353	612	792	9
18.	319	368	333	383	612	792	9
19.	319	411	333	425	612	792	9
20.	319	479	333	494	612	792	9
21.	319	535	333	550	612	792	9
22.	319	591	333	605	612	792	9
23.	319	660	333	674	612	792	9
193	538	51	556	67	612	792	9
Validity	337	90	372	104	612	792	9
of	377	90	386	104	612	792	9
a	392	90	397	104	612	792	9
Food-Frecuency	402	90	474	104	612	792	9
Questionnarie	480	90	541	104	612	792	9
in	547	90	555	104	612	792	9
Assessing	337	103	381	118	612	792	9
Dietaty	387	103	419	118	612	792	9
Intakes	425	103	457	118	612	792	9
and	462	103	478	118	612	792	9
Food	484	103	507	118	612	792	9
Habits	512	103	541	118	612	792	9
in	547	103	555	118	612	792	9
epidemiological	337	116	408	131	612	792	9
Cancer	413	116	444	131	612	792	9
Studies	449	116	482	131	612	792	9
in	487	116	495	131	612	792	9
Argentina.	499	116	546	131	612	792	9
J	551	116	555	131	612	792	9
Exp	337	130	355	144	612	792	9
Clin	358	130	377	144	612	792	9
Cancer	379	130	410	144	612	792	9
Res.	413	130	432	144	612	792	9
2001;	435	130	460	144	612	792	9
20	463	130	474	144	612	792	9
(3):	477	130	493	144	612	792	9
203-8.	495	130	524	144	612	792	9
Navarro	337	146	373	160	612	792	9
A,	377	146	388	160	612	792	9
Cristaldo	393	146	433	160	612	792	9
PE,	438	146	454	160	612	792	9
Díaz	459	146	479	160	612	792	9
MP,	484	146	502	160	612	792	9
Eynar	507	146	533	160	612	792	9
AR.	537	146	555	160	612	792	9
Atlas	337	159	360	173	612	792	9
fotográfico	364	159	412	173	612	792	9
para	416	159	435	173	612	792	9
cuantificar	439	159	486	173	612	792	9
el	489	159	497	173	612	792	9
consumo	501	159	541	173	612	792	9
de	545	159	555	173	612	792	9
alimentos	337	172	380	187	612	792	9
y	385	172	390	187	612	792	9
nutrientes	395	172	438	187	612	792	9
en	443	172	453	187	612	792	9
estudios	458	172	494	187	612	792	9
nutricionales	498	172	555	187	612	792	9
epidemiológicos	337	185	410	200	612	792	9
en	413	185	423	200	612	792	9
Córdoba,	426	185	467	200	612	792	9
Argentina.	469	185	516	200	612	792	9
Rev	519	185	536	200	612	792	9
Fac	539	185	555	200	612	792	9
Cienc	337	198	363	213	612	792	9
Méd	365	198	386	213	612	792	9
Córdoba.	388	198	429	213	612	792	9
2000;	432	198	457	213	612	792	9
57	462	198	473	213	612	792	9
(1):	476	198	492	213	612	792	9
67-74.	495	198	523	213	612	792	9
Willet	337	215	364	229	612	792	9
W.	372	215	385	229	612	792	9
Nutritional	393	215	441	229	612	792	9
Epidemiology.	450	215	514	229	612	792	9
Second	523	215	555	229	612	792	9
Edition	337	228	369	242	612	792	9
ed.	374	228	387	242	612	792	9
New	391	228	412	242	612	792	9
York,	415	228	440	242	612	792	9
USA:	444	228	469	242	612	792	9
Oxford	473	228	505	242	612	792	9
University	509	228	555	242	612	792	9
Press;	337	241	363	255	612	792	9
1998	366	241	388	255	612	792	9
1998.	391	241	416	255	612	792	9
514	418	241	435	255	612	792	9
p.	438	241	446	255	612	792	9
Peyrano	337	257	373	271	612	792	9
M,	379	257	392	271	612	792	9
Gigena	398	257	430	271	612	792	9
J,	436	257	443	271	612	792	9
Muñoz	449	257	480	271	612	792	9
S,	487	257	496	271	612	792	9
Lantieri	502	257	537	271	612	792	9
M,	543	257	555	271	612	792	9
Eynar,	337	270	366	285	612	792	9
A,	372	270	383	285	612	792	9
Navarro	390	270	426	285	612	792	9
A.	433	270	443	285	612	792	9
¨A	451	270	462	285	612	792	9
computer	469	270	510	285	612	792	9
software	517	270	555	285	612	792	9
system	337	283	368	298	612	792	9
for	371	283	384	298	612	792	9
the	388	283	401	298	612	792	9
analysis	404	283	440	298	612	792	9
of	443	283	453	298	612	792	9
Dietary	456	283	489	298	612	792	9
data	493	283	511	298	612	792	9
in	515	283	523	298	612	792	9
cancer	527	283	555	298	612	792	9
epidemiological	337	297	408	311	612	792	9
research¨	413	297	453	311	612	792	9
Int.	458	297	473	311	612	792	9
Proc.	478	297	501	311	612	792	9
Editors	506	297	538	311	612	792	9
M.	543	297	555	311	612	792	9
Moraes,	337	310	373	324	612	792	9
R.	378	310	388	324	612	792	9
Bretani	394	310	426	324	612	792	9
and	432	310	448	324	612	792	9
Bevilaqcua.	453	310	505	324	612	792	9
Monduzzi	511	310	555	324	612	792	9
Editore,	337	323	372	337	612	792	9
Bologna	375	323	412	337	612	792	9
Italy;	415	323	438	337	612	792	9
1998.	441	323	466	337	612	792	9
STATA	337	339	370	353	612	792	9
8.0	380	339	393	353	612	792	9
(Statistics/Data	404	339	471	353	612	792	9
Analysis.	481	339	523	353	612	792	9
Stata	533	339	555	353	612	792	9
Corporation)	337	352	394	367	612	792	9
Prevención	337	368	387	383	612	792	9
de	389	368	399	383	612	792	9
las	401	368	414	383	612	792	9
enfermedades	416	368	477	383	612	792	9
cardiovasculares.	479	368	555	383	612	792	9
Guía	337	381	358	396	612	792	9
de	363	381	373	396	612	792	9
bolsillo	377	381	410	396	612	792	9
para	414	381	433	396	612	792	9
la	437	381	445	396	612	792	9
estimación	449	381	497	396	612	792	9
y	501	381	507	396	612	792	9
el	511	381	519	396	612	792	9
manejo	523	381	555	396	612	792	9
del	337	395	351	409	612	792	9
riesgo	353	395	380	409	612	792	9
cardiovascular.	383	395	449	409	612	792	9
OMS.	452	395	479	409	612	792	9
Ginebra;	481	395	520	409	612	792	9
2008.	522	395	547	409	612	792	9
Lema	337	411	362	425	612	792	9
S,	367	411	375	425	612	792	9
Lopresti	380	411	417	425	612	792	9
A.	420	411	431	425	612	792	9
Guías	436	411	461	425	612	792	9
alimentarias	466	411	520	425	612	792	9
para	524	411	543	425	612	792	9
la	547	411	555	425	612	792	9
población	337	424	380	438	612	792	9
Argentina.	383	424	429	438	612	792	9
Segunda	432	424	470	438	612	792	9
ed.	472	424	485	438	612	792	9
Lema	488	424	513	438	612	792	9
S,	516	424	525	438	612	792	9
editor.	527	424	555	438	612	792	9
Buenos	337	437	370	452	612	792	9
Aires,	372	437	399	452	612	792	9
Argentina:	401	437	448	452	612	792	9
AADYND	450	437	497	452	612	792	9
-	500	437	504	452	612	792	9
Asociación	506	437	555	452	612	792	9
Argentina	337	450	381	465	612	792	9
de	384	450	395	465	612	792	9
Dietistas	398	450	436	465	612	792	9
y	440	450	445	465	612	792	9
Nutricionistas	449	450	510	465	612	792	9
Dietistas;	514	450	555	465	612	792	9
2006.	337	463	362	478	612	792	9
Aspectos	337	479	377	494	612	792	9
nutricionais	387	479	439	494	612	792	9
associados	448	479	495	494	612	792	9
à	504	479	509	494	612	792	9
infecção	518	479	555	494	612	792	9
crônica	337	493	369	507	612	792	9
pelo	375	493	394	507	612	792	9
Trypanosomacruzi	400	493	482	507	612	792	9
(Chagas	488	493	524	507	612	792	9
1909)	530	493	555	507	612	792	9
entre	337	506	359	520	612	792	9
idosos:	361	506	392	520	612	792	9
Projeto	394	506	426	520	612	792	9
Bambuí.	428	506	466	520	612	792	9
Cad.	468	506	488	520	612	792	9
Saúde	491	506	517	520	612	792	9
Pública.	520	506	555	520	612	792	9
2013;	337	519	362	534	612	792	9
29(6):1141-8.	365	519	425	534	612	792	9
3er	337	535	351	550	612	792	9
Encuesta	355	535	395	550	612	792	9
Nacional	398	535	438	550	612	792	9
de	442	535	452	550	612	792	9
Factores	456	535	493	550	612	792	9
de	497	535	507	550	612	792	9
Riesgo	511	535	541	550	612	792	9
de	545	535	555	550	612	792	9
Enfermedades	337	548	400	563	612	792	9
No	403	548	416	563	612	792	9
trasnmisibles.	419	548	480	563	612	792	9
2014	483	548	505	563	612	792	9
[Citado	508	548	541	563	612	792	9
29	544	548	555	563	612	792	9
de	337	562	347	576	612	792	9
abril	350	562	370	576	612	792	9
2016]	373	562	398	576	612	792	9
Disponible	401	562	449	576	612	792	9
en:	452	562	465	576	612	792	9
http://www.bvs.org.	468	562	555	576	612	792	9
ar/pdf/enfr2014.pdf	337	575	424	589	612	792	9
Encuesta	338	591	378	605	612	792	9
Nacional	379	591	419	605	612	792	9
de	420	591	430	605	612	792	9
Nutrición	431	591	473	605	612	792	9
y	474	591	480	605	612	792	9
Salud.	481	591	508	605	612	792	9
Ministerio	509	591	555	605	612	792	9
de	337	604	347	618	612	792	9
Salud	351	604	376	618	612	792	9
de	379	604	390	618	612	792	9
la	393	604	401	618	612	792	9
Nación.	404	604	439	618	612	792	9
2007.	442	604	467	618	612	792	9
[Citado	471	604	504	618	612	792	9
29	507	604	518	618	612	792	9
de	521	604	532	618	612	792	9
abril	535	604	555	618	612	792	9
2016]	337	617	363	632	612	792	9
Disponible	379	617	428	632	612	792	9
en:	432	617	445	632	612	792	9
http://www.msal.gov.ar/	449	617	555	632	612	792	9
images/stories/bes/graficos/0000000257cnt-a08-	337	630	555	645	612	792	9
ennys-documento-de-resultados-2007.pdf	337	644	521	658	612	792	9
Institute	337	660	373	674	612	792	9
of	377	660	386	674	612	792	9
Medicine,	389	660	433	674	612	792	9
Food	437	660	459	674	612	792	9
and	463	660	479	674	612	792	9
Nutrition	482	660	522	674	612	792	9
Board.	526	660	555	674	612	792	9
Dietary	337	673	370	687	612	792	9
Reference	371	673	416	687	612	792	9
Intakes	417	673	449	687	612	792	9
for	450	673	463	687	612	792	9
nergy,	464	673	491	687	612	792	9
Carbohydrate,	493	673	555	687	612	792	9
Fiber,	337	686	363	700	612	792	9
Fat,	366	686	383	700	612	792	9
Fatty	387	686	409	700	612	792	9
Acids,	412	686	441	700	612	792	9
Cholesterol,	444	686	498	700	612	792	9
Protein,	501	686	536	700	612	792	9
and	539	686	555	700	612	792	9
minoAcids	337	699	385	714	612	792	9
(Macronutrients).Washington,	395	699	527	714	612	792	9
DC:	537	699	555	714	612	792	9
National	337	712	375	727	612	792	9
Academy	377	712	419	727	612	792	9
Press,	422	712	448	727	612	792	9
2005.	451	712	475	727	612	792	9
194	56	51	74	67	612	792	10
Bertola	214	51	268	67	612	792	10
Compagnucci	270	51	358	67	612	792	10
et	361	51	370	67	612	792	10
al.	373	51	384	67	612	792	10
24.	57	86	70	100	612	792	10
Budni1	76	86	108	100	612	792	10
P,	109	86	117	100	612	792	10
Coury	118	86	145	100	612	792	10
Pedrosa	146	86	181	100	612	792	10
R,	182	86	192	100	612	792	10
Monguilhott	193	86	248	100	612	792	10
Dalmarco	250	86	293	100	612	792	10
E,	75	99	84	113	612	792	10
Bastos	88	99	118	113	612	792	10
Dalmarco	122	99	165	113	612	792	10
J,	170	99	177	113	612	792	10
Frode	181	99	206	113	612	792	10
T,	210	99	219	113	612	792	10
Wilhelm	227	99	265	113	612	792	10
Filho	270	99	293	113	612	792	10
D.	75	112	85	126	612	792	10
Carvedilol	91	112	137	126	612	792	10
Enhances	143	112	185	126	612	792	10
the	190	112	204	126	612	792	10
Antioxidant	208	112	261	126	612	792	10
Effect	266	112	293	126	612	792	10
of	75	125	84	140	612	792	10
Vitamins	89	125	128	140	612	792	10
E	133	125	140	140	612	792	10
and	145	125	160	140	612	792	10
C	165	125	173	140	612	792	10
in	178	125	186	140	612	792	10
Chronic	191	125	226	140	612	792	10
Chagas	231	125	264	140	612	792	10
Heart	268	125	293	140	612	792	10
Disease.	75	138	112	153	612	792	10
Arq	114	138	131	153	612	792	10
Bras	134	138	154	153	612	792	10
Cardiol.	157	138	192	153	612	792	10
2013;101(4):304-10.	195	138	286	153	612	792	10
25.	57	154	70	169	612	792	10
Alvarenga	75	154	121	169	612	792	10
Americano	130	154	178	169	612	792	10
do	188	154	199	169	612	792	10
Brasil	209	154	235	169	612	792	10
P,	244	154	252	169	612	792	10
Pereira	262	154	293	169	612	792	10
de	75	168	85	182	612	792	10
Souza	92	168	119	182	612	792	10
A,	126	168	136	182	612	792	10
Marcel	150	168	182	182	612	792	10
Hasslocher-Moreno	189	168	276	182	612	792	10
A,	282	168	293	182	612	792	10
Salles	75	181	101	195	612	792	10
Xavier	107	181	137	195	612	792	10
S,	143	181	152	195	612	792	10
Lambert	163	181	201	195	612	792	10
Passos	206	181	236	195	612	792	10
S,	242	181	251	195	612	792	10
Ramos	262	181	293	195	612	792	10
Moreira	75	194	110	208	612	792	10
M	117	194	127	208	612	792	10
,	134	194	137	208	612	792	10
et	144	194	152	208	612	792	10
al.	159	194	170	208	612	792	10
Selenium	177	194	218	208	612	792	10
Treatment	225	194	270	208	612	792	10
and	277	194	293	208	612	792	10
ChagasicCardiopathy(STCC):	75	207	207	222	612	792	10
study	211	207	235	222	612	792	10
protocol	239	207	276	222	612	792	10
for	280	207	293	222	612	792	10
a	75	220	80	235	612	792	10
double-blindrandomized	83	220	191	235	612	792	10
controlled	194	220	238	235	612	792	10
trial.	242	220	262	235	612	792	10
Trials.	265	220	293	235	612	792	10
2014;	75	234	100	248	612	792	10
15:388.	102	234	136	248	612	792	10
doi:	139	234	156	248	612	792	10
10.1186/1745-6215-15-388	158	234	279	248	612	792	10
26.	305	86	319	100	612	792	10
Silva	324	86	347	100	612	792	10
P,	348	86	356	100	612	792	10
Sperandio	357	86	402	100	612	792	10
da	403	86	414	100	612	792	10
Silva	415	86	438	100	612	792	10
G,	439	86	450	100	612	792	10
de	451	86	462	100	612	792	10
Souza	463	86	490	100	612	792	10
A,	491	86	502	100	612	792	10
Cardoso	504	86	541	100	612	792	10
C,	323	99	333	113	612	792	10
Fonseca	339	99	375	113	612	792	10
C,	378	99	389	113	612	792	10
Brito	395	99	417	113	612	792	10
P,	421	99	428	113	612	792	10
et	431	99	439	113	612	792	10
al.	442	99	453	113	612	792	10
Effects	456	99	487	113	612	792	10
of	490	99	499	113	612	792	10
omega-3	503	99	541	113	612	792	10
polyunsaturated	323	112	393	126	612	792	10
fatty	400	112	420	126	612	792	10
acid	427	112	446	126	612	792	10
supplementation	453	112	526	126	612	792	10
in	533	112	541	126	612	792	10
patients	323	125	357	140	612	792	10
with	362	125	381	140	612	792	10
chronic	386	125	419	140	612	792	10
chagasic	424	125	462	140	612	792	10
cardiomyopathy:	467	125	541	140	612	792	10
study	323	138	347	153	612	792	10
protocol	351	138	387	153	612	792	10
for	391	138	404	153	612	792	10
a	408	138	413	153	612	792	10
randomized	416	138	468	153	612	792	10
controlled	472	138	517	153	612	792	10
trial.	521	138	541	153	612	792	10
Trials.	323	152	351	166	612	792	10
2013;	354	152	379	166	612	792	10
14:379.	381	152	414	166	612	792	10
doi:	417	152	434	166	612	792	10
10.1186/1745-6215-14-	437	152	541	166	612	792	10
379.	323	165	342	179	612	792	10
Recibido:	444	209	487	223	612	792	10
17-03-2016	490	209	541	223	612	792	10
Aceptado:	442	222	487	236	612	792	10
12-05-2016	490	222	541	236	612	792	10
