Artículo	36	36	72	51	595	842	1
Original	75	36	113	51	595	842	1
Patrones	156	72	209	90	595	842	1
de	213	72	227	90	595	842	1
compra	230	72	276	90	595	842	1
de	279	72	293	90	595	842	1
alimentos	297	72	354	90	595	842	1
en	358	72	372	90	595	842	1
Venezuela	375	72	435	90	595	842	1
utilizando	160	88	220	107	595	842	1
tablas	224	88	259	107	595	842	1
de	263	88	277	107	595	842	1
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de	365	88	379	107	595	842	1
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Guillermo	82	114	131	129	595	842	1
Ramírez	134	114	175	129	595	842	1
1	175	115	178	124	595	842	1
,	178	114	181	129	595	842	1
Maura	184	114	216	129	595	842	1
Vásquez	219	114	260	129	595	842	1
1	260	115	263	124	595	842	1
,	263	114	266	129	595	842	1
Maritza	269	114	307	129	595	842	1
Landaeta-Jiménez	310	114	397	129	595	842	1
2	397	115	400	124	595	842	1
,	400	114	403	129	595	842	1
Marianella	406	114	458	129	595	842	1
Herrera	461	114	498	129	595	842	1
2,3	498	115	507	124	595	842	1
.	507	114	510	129	595	842	1
Resumen:	78	141	123	153	595	842	1
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Palabras	78	338	118	350	595	842	1
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Patrones	150	338	187	372	595	842	1
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Bengoa,	92	742	116	751	595	842	1
3	119	743	121	748	595	842	1
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de	143	742	150	751	595	842	1
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(CENDES),	223	742	258	751	595	842	1
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el	429	664	437	678	595	842	1
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largo	160	73	182	88	595	842	2
de	185	73	195	88	595	842	2
ese	198	73	212	88	595	842	2
período.	215	73	251	88	595	842	2
Diferentes	48	86	94	101	595	842	2
estudios	98	86	134	101	595	842	2
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muestran	216	86	256	101	595	842	2
la	261	86	269	101	595	842	2
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de	83	99	93	114	595	842	2
la	96	99	104	114	595	842	2
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la	156	99	164	114	595	842	2
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la	166	126	173	140	595	842	2
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asociado	113	179	151	193	595	842	2
con	154	179	170	193	595	842	2
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la	237	192	245	206	595	842	2
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se	129	218	138	233	595	842	2
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con	189	218	205	233	595	842	2
un	207	218	218	233	595	842	2
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De	117	231	130	246	595	842	2
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mo	48	245	62	259	595	842	2
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se	185	258	195	272	595	842	2
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asociado	217	258	255	272	595	842	2
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Un	48	311	61	325	595	842	2
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Social,	59	324	89	338	595	842	2
que	93	324	109	338	595	842	2
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consistió	48	363	87	378	595	842	2
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condi-	264	363	292	378	595	842	2
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de	79	377	89	391	595	842	2
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población	139	377	182	391	595	842	2
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en	240	377	250	391	595	842	2
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sobre	257	390	281	404	595	842	2
el	284	390	292	404	595	842	2
acceso	48	403	77	418	595	842	2
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la	157	403	165	418	595	842	2
población	167	403	211	418	595	842	2
a	214	403	218	418	595	842	2
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y	279	403	284	418	595	842	2
a	287	403	292	418	595	842	2
los	48	416	61	431	595	842	2
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la	126	416	134	431	595	842	2
política	136	416	169	431	595	842	2
social.	172	416	201	431	595	842	2
(3).	203	416	219	431	595	842	2
En	48	429	60	444	595	842	2
Venezuela	63	429	108	444	595	842	2
se	111	429	120	444	595	842	2
ha	122	429	133	444	595	842	2
venido	136	429	166	444	595	842	2
realizando	168	429	214	444	595	842	2
desde	217	429	242	444	595	842	2
1989,	245	429	269	444	595	842	2
pero	272	429	292	444	595	842	2
con	48	443	64	457	595	842	2
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la	167	443	175	457	595	842	2
Encuesta	178	443	218	457	595	842	2
de	222	443	232	457	595	842	2
Seguimiento	236	443	292	457	595	842	2
al	48	456	56	470	595	842	2
Consumo	59	456	101	470	595	842	2
de	104	456	114	470	595	842	2
Alimentos	117	456	162	470	595	842	2
(ESCA),	165	456	204	470	595	842	2
que	206	456	222	470	595	842	2
tiene	225	456	247	470	595	842	2
como	250	456	274	470	595	842	2
ob-	277	456	292	470	595	842	2
jetivo	48	469	73	484	595	842	2
proporcionar	77	469	134	484	595	842	2
información	138	469	192	484	595	842	2
sobre	197	469	220	484	595	842	2
el	225	469	233	484	595	842	2
consumo	237	469	277	484	595	842	2
de	281	469	292	484	595	842	2
alimentos,	48	482	93	497	595	842	2
medido	97	482	130	497	595	842	2
a	133	482	138	497	595	842	2
través	141	482	167	497	595	842	2
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la	184	482	192	497	595	842	2
compra,	195	482	231	497	595	842	2
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la	261	482	269	497	595	842	2
base	272	482	292	497	595	842	2
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El	395	253	405	268	595	842	2
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polietápico,	304	266	355	281	595	842	2
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favorecidos).	304	346	361	360	595	842	2
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Bolívar,	435	478	470	492	595	842	2
Distrito	475	478	508	492	595	842	2
Capital,	513	478	547	492	595	842	2
Falcón,	304	491	336	505	595	842	2
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Táchira	476	491	509	505	595	842	2
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Las	304	504	320	518	595	842	2
localidades	322	504	372	518	595	842	2
seleccionadas	374	504	435	518	595	842	2
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clasificadas	468	504	519	518	595	842	2
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su	304	517	313	532	595	842	2
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(>90.000),	485	517	531	532	595	842	2
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90.000)	394	530	428	545	595	842	2
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la	403	544	411	558	595	842	2
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le	539	544	547	558	595	842	2
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10	478	557	489	571	595	842	2
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ali-	533	557	547	571	595	842	2
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que	339	570	355	584	595	842	2
compran	359	570	397	584	595	842	2
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el	482	570	490	584	595	842	2
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fueron	353	583	382	598	595	842	2
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procedimientos	346	596	414	611	595	842	2
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por	495	596	509	611	595	842	2
tipo	515	596	532	611	595	842	2
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en	346	610	356	624	595	842	2
diferentes	360	610	403	624	595	842	2
números	407	610	445	624	595	842	2
de	449	610	459	624	595	842	2
categorías.	463	610	511	624	595	842	2
En	514	610	527	624	595	842	2
este	530	610	547	624	595	842	2
estudio	304	623	335	637	595	842	2
se	338	623	348	637	595	842	2
utilizará	351	623	387	637	595	842	2
la	390	623	398	637	595	842	2
siguiente	400	623	440	637	595	842	2
clasificación	443	623	498	637	595	842	2
con	501	623	517	637	595	842	2
20	520	623	531	637	595	842	2
ca-	534	623	547	637	595	842	2
tegorías:	304	636	342	650	595	842	2
arroz,	344	636	370	650	595	842	2
azúcar,	373	636	404	650	595	842	2
bebidas,	406	636	443	650	595	842	2
café,	446	636	467	650	595	842	2
carne,	469	636	496	650	595	842	2
embutidos,	499	636	547	650	595	842	2
especies,	304	649	343	664	595	842	2
frutas,	346	649	374	664	595	842	2
grasas,	378	649	408	664	595	842	2
harina,	411	649	441	664	595	842	2
hortalizas,	445	649	490	664	595	842	2
huevos,	494	649	528	664	595	842	2
lác-	531	649	547	664	595	842	2
teos,	304	662	324	677	595	842	2
leguminosas,	327	662	385	677	595	842	2
pan	388	662	404	677	595	842	2
y	407	662	413	677	595	842	2
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pollo,	490	662	516	677	595	842	2
queso,	519	662	547	677	595	842	2
tubérculos	304	676	349	690	595	842	2
y	352	676	358	690	595	842	2
otros.	360	676	385	690	595	842	2
Métodos	405	697	446	712	595	842	2
Indicadores	304	710	356	725	595	842	2
Para	304	724	323	738	595	842	2
analizar	326	724	361	738	595	842	2
la	364	724	372	738	595	842	2
dimensión	374	724	420	738	595	842	2
socioeconómica	423	724	494	738	595	842	2
se	497	724	506	738	595	842	2
utilizó	509	724	537	738	595	842	2
el	539	724	547	738	595	842	2
indicador	304	737	345	751	595	842	2
denominado	349	737	404	751	595	842	2
clase	408	737	430	751	595	842	2
descrito	434	737	469	751	595	842	2
en	473	737	484	751	595	842	2
(5)	488	737	501	751	595	842	2
cuyas	505	737	530	751	595	842	2
ca-	534	737	547	751	595	842	2
tegorías	304	750	338	765	595	842	2
son	342	750	357	765	595	842	2
baja,	361	750	383	765	595	842	2
media	386	750	413	765	595	842	2
y	417	750	422	765	595	842	2
alta.	425	750	445	765	595	842	2
También	448	750	486	765	595	842	2
se	490	750	499	765	595	842	2
obtuvo	502	750	533	765	595	842	2
un	536	750	547	765	595	842	2
indicador	304	763	345	778	595	842	2
de	349	763	359	778	595	842	2
patrón	363	763	392	778	595	842	2
de	395	763	406	778	595	842	2
compra	409	763	443	778	595	842	2
mediante	446	763	487	778	595	842	2
un	490	763	501	778	595	842	2
algoritmo	505	763	547	778	595	842	2
Ramirez	270	33	303	46	595	842	3
et	305	33	313	46	595	842	3
al.	315	33	325	46	595	842	3
de	48	73	58	87	595	842	3
agrupación	62	73	111	87	595	842	3
en	115	73	126	87	595	842	3
torno	130	73	153	87	595	842	3
a	157	73	162	87	595	842	3
centros	166	73	197	87	595	842	3
móviles,	201	73	239	87	595	842	3
seguido	243	73	277	87	595	842	3
de	281	73	292	87	595	842	3
una	48	86	64	101	595	842	3
jerarquía	67	86	106	101	595	842	3
ascendente	109	86	157	101	595	842	3
basada	160	86	190	101	595	842	3
en	192	86	203	101	595	842	3
el	206	86	214	101	595	842	3
método	216	86	249	101	595	842	3
de	252	86	263	101	595	842	3
Ward,	265	86	292	101	595	842	3
aplicado	48	99	85	114	595	842	3
sobre	88	99	112	114	595	842	3
las	115	99	127	114	595	842	3
coordenadas	130	99	185	114	595	842	3
obtenidas	188	99	230	114	595	842	3
a	233	99	238	114	595	842	3
partir	241	99	264	114	595	842	3
de	267	99	278	114	595	842	3
un	281	99	292	114	595	842	3
análisis	48	113	81	127	595	842	3
de	84	113	94	127	595	842	3
correspondencias	97	113	173	127	595	842	3
múltiples	176	113	217	127	595	842	3
(ACM).	220	113	255	127	595	842	3
El	48	126	58	140	595	842	3
indicador	61	126	102	140	595	842	3
patrón	106	126	134	140	595	842	3
de	137	126	147	140	595	842	3
compra	151	126	184	140	595	842	3
se	187	126	196	140	595	842	3
construyó	199	126	243	140	595	842	3
a	246	126	251	140	595	842	3
partir	254	126	278	140	595	842	3
de	281	126	292	140	595	842	3
la	48	139	56	153	595	842	3
información	59	139	112	153	595	842	3
de	115	139	126	153	595	842	3
los	128	139	141	153	595	842	3
encuestados	144	139	197	153	595	842	3
sobre	200	139	224	153	595	842	3
la	227	139	235	153	595	842	3
intención	237	139	278	153	595	842	3
de	281	139	292	153	595	842	3
compra	48	152	81	167	595	842	3
de	84	152	94	167	595	842	3
los	97	152	110	167	595	842	3
alimentos	113	152	156	167	595	842	3
que	158	152	174	167	595	842	3
conforman	177	152	225	167	595	842	3
su	228	152	238	167	595	842	3
cesta	240	152	262	167	595	842	3
sema-	265	152	292	167	595	842	3
nal	48	165	61	180	595	842	3
(10	65	165	80	180	595	842	3
principales	83	165	131	180	595	842	3
alimentos).	135	165	184	180	595	842	3
Con	188	165	206	180	595	842	3
este	210	165	227	180	595	842	3
fin	230	165	242	180	595	842	3
se	245	165	254	180	595	842	3
agrupa-	258	165	292	180	595	842	3
ron	48	179	63	193	595	842	3
las	65	179	77	193	595	842	3
familias	79	179	115	193	595	842	3
con	117	179	133	193	595	842	3
hábitos	135	179	167	193	595	842	3
de	169	179	180	193	595	842	3
compra	182	179	215	193	595	842	3
similares	217	179	257	193	595	842	3
y	259	179	265	193	595	842	3
luego	267	179	292	193	595	842	3
se	48	192	57	206	595	842	3
procedió	60	192	98	206	595	842	3
a	101	192	106	206	595	842	3
identificar	109	192	153	206	595	842	3
las	156	192	168	206	595	842	3
agrupaciones	171	192	229	206	595	842	3
conformadas.	232	192	291	206	595	842	3
Estrategia	48	205	94	219	595	842	3
de	96	205	107	219	595	842	3
análisis	110	205	144	219	595	842	3
La	48	218	59	233	595	842	3
estrategia	62	218	104	233	595	842	3
de	107	218	117	233	595	842	3
análisis	120	218	153	233	595	842	3
se	155	218	165	233	595	842	3
basa	167	218	187	233	595	842	3
en	189	218	200	233	595	842	3
una	202	218	218	233	595	842	3
descomposición	221	218	292	233	595	842	3
del	48	231	61	246	595	842	3
estadístico	65	231	112	246	595	842	3
chi-cuadrado	116	231	173	246	595	842	3
que	177	231	193	246	595	842	3
contrasta	197	231	237	246	595	842	3
la	241	231	249	246	595	842	3
hipótesis	253	231	292	246	595	842	3
de	48	245	58	259	595	842	3
independencia	62	245	126	259	595	842	3
condicional	130	245	181	259	595	842	3
de	185	245	195	259	595	842	3
las	199	245	211	259	595	842	3
variables	215	245	255	259	595	842	3
cualita-	259	245	292	259	595	842	3
tivas	48	258	69	272	595	842	3
x	72	258	77	272	595	842	3
e	81	258	86	272	595	842	3
y,	89	258	97	272	595	842	3
fijados	100	258	129	272	595	842	3
valores	133	258	164	272	595	842	3
de	168	258	178	272	595	842	3
una	181	258	197	272	595	842	3
tercera	201	258	231	272	595	842	3
variable	234	258	269	272	595	842	3
cua-	273	258	292	272	595	842	3
litativa	48	271	78	285	595	842	3
z:	81	271	89	285	595	842	3
H	111	284	119	299	595	842	3
o	119	292	122	301	595	842	3
:	122	284	125	299	595	842	3
P	128	284	134	299	595	842	3
ij/k	134	292	142	301	595	842	3
=	145	284	151	299	595	842	3
P	154	284	160	299	595	842	3
i/k	160	292	167	301	595	842	3
*	167	284	173	299	595	842	3
P	175	284	181	299	595	842	3
j/k	181	292	188	301	595	842	3
∀	199	284	207	298	595	842	3
i,j	207	292	212	301	595	842	3
∀	218	284	225	298	595	842	3
k	225	292	229	301	595	842	3
donde	48	311	75	325	595	842	3
los	78	311	91	325	595	842	3
subíndices	94	311	141	325	595	842	3
i,	144	311	150	325	595	842	3
j	153	311	156	325	595	842	3
y	160	311	165	325	595	842	3
k	169	311	174	325	595	842	3
recorren	178	311	214	325	595	842	3
las	218	311	230	325	595	842	3
categorías	233	311	278	325	595	842	3
de	281	311	292	325	595	842	3
las	48	324	60	338	595	842	3
variables	64	324	103	338	595	842	3
x,	107	324	115	338	595	842	3
y	119	324	124	338	595	842	3
y	128	324	133	338	595	842	3
z	137	324	142	338	595	842	3
respectivamente	146	324	217	338	595	842	3
(7).	221	324	236	338	595	842	3
Se	240	324	251	338	595	842	3
demues-	254	324	292	338	595	842	3
tra	48	337	59	351	595	842	3
que	63	337	79	351	595	842	3
este	83	337	100	351	595	842	3
estadístico	104	337	150	351	595	842	3
puede	154	337	180	351	595	842	3
descomponerse	184	337	252	351	595	842	3
como	255	337	280	351	595	842	3
la	284	337	292	351	595	842	3
suma	48	350	71	365	595	842	3
de	75	350	86	365	595	842	3
K	90	350	98	365	595	842	3
estadísticos	102	350	153	365	595	842	3
con	157	350	173	365	595	842	3
distribución	177	350	230	365	595	842	3
chi-cuadrado	234	350	292	365	595	842	3
con	48	363	64	378	595	842	3
(I-1)(J-1)	68	363	109	378	595	842	3
grados	113	363	143	378	595	842	3
de	147	363	157	378	595	842	3
libertad	162	363	195	378	595	842	3
(I,	200	363	210	378	595	842	3
J	214	363	218	378	595	842	3
y	223	363	228	378	595	842	3
K	232	363	240	378	595	842	3
denotan	245	363	279	378	595	842	3
el	284	363	292	378	595	842	3
número	48	377	81	391	595	842	3
de	85	377	95	391	595	842	3
categorías	98	377	143	391	595	842	3
de	146	377	156	391	595	842	3
las	159	377	171	391	595	842	3
variables	174	377	214	391	595	842	3
x,	217	377	226	391	595	842	3
y	229	377	234	391	595	842	3
y	237	377	243	391	595	842	3
z	246	377	251	391	595	842	3
respecti-	254	377	292	391	595	842	3
vamente).	48	390	92	404	595	842	3
cada	95	390	115	404	595	842	3
uno	119	390	135	404	595	842	3
de	139	390	149	404	595	842	3
los	152	390	165	404	595	842	3
cuales	169	390	196	404	595	842	3
permite	200	390	233	404	595	842	3
contrastar	237	390	280	404	595	842	3
la	284	390	292	404	595	842	3
independencia	48	403	111	417	595	842	3
marginal	114	403	153	417	595	842	3
entre	156	403	178	417	595	842	3
x	181	403	187	417	595	842	3
e	190	403	195	417	595	842	3
y	198	403	203	417	595	842	3
para	206	403	225	417	595	842	3
cada	228	403	248	417	595	842	3
categoría	251	403	292	417	595	842	3
de	48	416	58	431	595	842	3
z:	61	416	69	431	595	842	3
x	84	438	89	452	595	842	3
2	89	439	92	447	595	842	3
=	92	438	98	452	595	842	3
=	167	438	173	452	595	842	3
donde	48	462	75	477	595	842	3
n	79	462	84	477	595	842	3
ijk	84	470	91	479	595	842	3
denota	95	462	124	477	595	842	3
la	128	462	136	477	595	842	3
frecuencia	140	462	186	477	595	842	3
observada	190	462	234	477	595	842	3
en	242	462	253	477	595	842	3
la	257	462	264	477	595	842	3
celda	268	462	292	477	595	842	3
(i,j,k)	48	475	72	490	595	842	3
y	76	475	81	490	595	842	3
e	84	475	89	490	595	842	3
ijk	89	484	96	492	595	842	3
la	99	475	107	490	595	842	3
frecuencia	111	475	157	490	595	842	3
esperada	160	475	198	490	595	842	3
en	202	475	212	490	595	842	3
esa	215	475	229	490	595	842	3
celda.	233	475	259	490	595	842	3
De	262	475	275	490	595	842	3
ahí	278	475	292	490	595	842	3
que	48	488	64	503	595	842	3
la	66	488	74	503	595	842	3
explicación	77	488	127	503	595	842	3
de	130	488	140	503	595	842	3
las	143	488	155	503	595	842	3
causas	158	488	186	503	595	842	3
de	189	488	199	503	595	842	3
la	202	488	210	503	595	842	3
significación	212	488	268	503	595	842	3
de	271	488	281	503	595	842	3
la	284	488	292	503	595	842	3
independencia	48	502	111	516	595	842	3
condicional	115	502	167	516	595	842	3
puede	170	502	197	516	595	842	3
encontrarse	200	502	251	516	595	842	3
al	255	502	263	516	595	842	3
anali-	267	502	292	516	595	842	3
zar	48	515	61	529	595	842	3
la	64	515	72	529	595	842	3
independencia	75	515	138	529	595	842	3
entre	141	515	163	529	595	842	3
x	166	515	171	529	595	842	3
e	174	515	179	529	595	842	3
y	182	515	187	529	595	842	3
en	190	515	200	529	595	842	3
cada	203	515	223	529	595	842	3
categoría	226	515	266	529	595	842	3
de	269	515	279	529	595	842	3
z.	282	515	290	529	595	842	3
Si	48	528	57	543	595	842	3
se	59	528	68	543	595	842	3
encuentran	71	528	119	543	595	842	3
evidencias	121	528	167	543	595	842	3
en	170	528	180	543	595	842	3
contra	182	528	210	543	595	842	3
de	212	528	222	543	595	842	3
la	224	528	232	543	595	842	3
hipótesis	234	528	274	543	595	842	3
que	276	528	292	543	595	842	3
se	48	541	57	556	595	842	3
contrasta,	59	541	102	556	595	842	3
un	104	541	115	556	595	842	3
resultado	117	541	158	556	595	842	3
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para	177	541	196	556	595	842	3
explicar	198	541	234	556	595	842	3
las	236	541	248	556	595	842	3
causas	250	541	279	556	595	842	3
de	281	541	292	556	595	842	3
la	48	554	56	569	595	842	3
significación,	60	554	118	569	595	842	3
consiste	122	554	158	569	595	842	3
en	161	554	172	569	595	842	3
realizar	175	554	208	569	595	842	3
un	212	554	223	569	595	842	3
análisis	227	554	260	569	595	842	3
de	264	554	274	569	595	842	3
co-	278	554	292	569	595	842	3
rrespondencias	48	568	114	582	595	842	3
binarias	117	568	152	582	595	842	3
(ACB)	155	568	185	582	595	842	3
con	188	568	204	582	595	842	3
el	207	568	215	582	595	842	3
fin	219	568	230	582	595	842	3
de	233	568	244	582	595	842	3
identificar	247	568	292	582	595	842	3
los	48	581	61	595	595	842	3
perfiles	63	581	96	595	595	842	3
más	98	581	116	595	595	842	3
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de	226	581	236	595	595	842	3
gravedad	238	581	279	595	595	842	3
de	281	581	292	595	595	842	3
la	48	594	56	609	595	842	3
nube	58	594	80	609	595	842	3
de	82	594	93	609	595	842	3
puntos	95	594	125	609	595	842	3
fila	127	594	141	609	595	842	3
y	144	594	149	609	595	842	3
encontrando	152	594	206	609	595	842	3
las	209	594	221	609	595	842	3
categorías	224	594	268	609	595	842	3
de	271	594	281	609	595	842	3
la	284	594	292	609	595	842	3
variable	48	607	83	622	595	842	3
columna	86	607	124	622	595	842	3
responsable	127	607	179	622	595	842	3
de	181	607	192	622	595	842	3
tales	194	607	215	622	595	842	3
diferencias	217	607	266	622	595	842	3
(8).	268	607	284	622	595	842	3
En	48	620	60	635	595	842	3
resumen,	62	620	102	635	595	842	3
la	104	620	112	635	595	842	3
técnica	115	620	146	635	595	842	3
de	148	620	158	635	595	842	3
análisis	160	620	193	635	595	842	3
propuesta	196	620	238	635	595	842	3
consiste	241	620	276	635	595	842	3
en:	278	620	292	635	595	842	3
a.	52	634	59	648	595	842	3
Calcular	69	634	106	648	595	842	3
el	109	634	117	648	595	842	3
estadístico	121	634	167	648	595	842	3
global	170	634	198	648	595	842	3
de	201	634	211	648	595	842	3
independencia	215	634	278	648	595	842	3
de	281	634	292	648	595	842	3
la	69	647	77	661	595	842	3
tabla	80	647	101	661	595	842	3
tridimensional:	104	647	170	661	595	842	3
x	173	647	180	661	595	842	3
2xyz	180	648	192	664	595	842	3
b.	52	660	60	675	595	842	3
En	69	660	81	675	595	842	3
caso	85	660	105	675	595	842	3
de	109	660	119	675	595	842	3
significación	123	660	180	675	595	842	3
en	184	660	194	675	595	842	3
el	198	660	206	675	595	842	3
paso	210	660	231	675	595	842	3
1,	235	660	243	675	595	842	3
evaluar	247	660	280	675	595	842	3
la	284	660	292	675	595	842	3
independencia	69	673	132	688	595	842	3
marginal	136	673	175	688	595	842	3
mediante	178	673	218	688	595	842	3
los	222	673	235	688	595	842	3
estadísticos:	238	673	292	688	595	842	3
x	69	686	76	701	595	842	3
2xy	76	687	85	703	595	842	3
,	85	686	88	701	595	842	3
x	90	686	97	701	595	842	3
2xz	97	687	106	703	595	842	3
y	109	686	115	701	595	842	3
x	118	686	124	701	595	842	3
2yz	124	687	134	703	595	842	3
.	134	686	136	701	595	842	3
c.	52	700	59	714	595	842	3
Si	69	700	78	714	595	842	3
una	80	700	96	714	595	842	3
de	99	700	109	714	595	842	3
las	112	700	124	714	595	842	3
variables	126	700	166	714	595	842	3
(por	168	700	187	714	595	842	3
ejemplo	189	700	225	714	595	842	3
z)	227	700	235	714	595	842	3
defina	238	700	265	714	595	842	3
estra-	267	700	292	714	595	842	3
tos	69	713	82	727	595	842	3
de	85	713	95	727	595	842	3
interés,	98	713	130	727	595	842	3
se	133	713	142	727	595	842	3
contrasta	145	713	184	727	595	842	3
la	187	713	195	727	595	842	3
hipótesis	198	713	237	727	595	842	3
de	240	713	250	727	595	842	3
indepen-	253	713	292	727	595	842	3
dencia	69	726	98	741	595	842	3
condicional	100	726	152	741	595	842	3
mediante	154	726	195	741	595	842	3
el	197	726	205	741	595	842	3
estadístico:	208	726	258	741	595	842	3
x	260	726	267	741	595	842	3
2xy.z.	267	727	282	743	595	842	3
d.	52	739	60	754	595	842	3
Si	69	739	78	754	595	842	3
hay	81	739	97	754	595	842	3
significación	100	739	156	754	595	842	3
en	159	739	169	754	595	842	3
el	172	739	180	754	595	842	3
paso	183	739	203	754	595	842	3
3,	206	739	215	754	595	842	3
se	217	739	227	754	595	842	3
realiza	230	739	259	754	595	842	3
el	262	739	270	754	595	842	3
aná-	273	739	292	754	595	842	3
lisis	69	752	87	767	595	842	3
de	90	752	100	767	595	842	3
independencia	103	752	167	767	595	842	3
de	170	752	181	767	595	842	3
x	184	752	189	767	595	842	3
e	193	752	198	767	595	842	3
y	201	752	206	767	595	842	3
en	210	752	220	767	595	842	3
cada	223	752	243	767	595	842	3
una	247	752	262	767	595	842	3
de	266	752	276	767	595	842	3
las	279	752	292	767	595	842	3
categorías	69	766	113	780	595	842	3
de	116	766	127	780	595	842	3
la	129	766	137	780	595	842	3
variable	140	766	175	780	595	842	3
z:	178	766	186	780	595	842	3
x	189	765	196	780	595	842	3
2	196	767	199	775	595	842	3
xy.{z=k}	199	774	222	782	595	842	3
∀	225	766	233	779	595	842	3
	225	774	225	782	595	842	3
k.	233	774	238	782	595	842	3
e.	308	73	315	87	595	842	3
En	325	73	337	87	595	842	3
aquellas	340	73	377	87	595	842	3
categorías	380	73	425	87	595	842	3
de	428	73	439	87	595	842	3
la	442	73	450	87	595	842	3
variable	454	73	489	87	595	842	3
z	493	73	498	87	595	842	3
en	502	73	512	87	595	842	3
las	516	73	528	87	595	842	3
que	532	73	547	87	595	842	3
se	325	86	334	101	595	842	3
encuentre	338	86	381	101	595	842	3
asociación	385	86	432	101	595	842	3
significativa	436	86	490	101	595	842	3
entre	494	86	516	101	595	842	3
x	521	86	526	101	595	842	3
e	531	86	535	101	595	842	3
y,	540	86	547	101	595	842	3
aplicar	325	99	355	114	595	842	3
un	357	99	368	114	595	842	3
ACB	370	99	392	114	595	842	3
para	394	99	413	114	595	842	3
identificar	416	99	460	114	595	842	3
las	463	99	475	114	595	842	3
causas	477	99	506	114	595	842	3
de	508	99	518	114	595	842	3
la	521	99	529	114	595	842	3
sig-	531	99	547	114	595	842	3
nificación.	325	113	371	127	595	842	3
Para	304	127	323	141	595	842	3
que	326	127	342	141	595	842	3
los	344	127	357	141	595	842	3
resultados	359	127	404	141	595	842	3
de	407	127	417	141	595	842	3
este	419	127	437	141	595	842	3
procedimiento	439	127	503	141	595	842	3
sean	505	127	525	141	595	842	3
váli-	527	127	547	141	595	842	3
dos,	304	141	322	155	595	842	3
las	324	141	337	155	595	842	3
variables	339	141	379	155	595	842	3
que	382	141	398	155	595	842	3
conforman	403	141	451	155	595	842	3
el	453	141	461	155	595	842	3
cuadro	464	141	494	155	595	842	3
deben	496	141	523	155	595	842	3
tener	525	141	547	155	595	842	3
al	304	155	312	169	595	842	3
menos	315	155	344	169	595	842	3
tres	348	155	363	169	595	842	3
categorías	367	155	412	169	595	842	3
y	415	155	421	169	595	842	3
debe	424	155	445	169	595	842	3
disponerse	449	155	496	169	595	842	3
de	499	155	510	169	595	842	3
un	513	155	524	169	595	842	3
gran	528	155	547	169	595	842	3
número	304	169	337	183	595	842	3
de	340	169	350	183	595	842	3
observaciones.	353	169	418	183	595	842	3
En	304	183	316	197	595	842	3
este	320	183	337	197	595	842	3
trabajo	341	183	372	197	595	842	3
se	376	183	385	197	595	842	3
seguirá	389	183	421	197	595	842	3
el	425	183	433	197	595	842	3
criterio	437	183	469	197	595	842	3
de	473	183	484	197	595	842	3
calificar	488	183	523	197	595	842	3
a	527	183	532	197	595	842	3
un	536	183	547	197	595	842	3
conglomerado	304	197	367	211	595	842	3
de	371	197	382	211	595	842	3
familias	386	197	422	211	595	842	3
como	426	197	451	211	595	842	3
consumidoras	456	197	517	211	595	842	3
de	521	197	532	211	595	842	3
un	536	197	547	211	595	842	3
rubro	304	211	327	225	595	842	3
alimentario	330	211	380	225	595	842	3
si	383	211	390	225	595	842	3
más	392	211	410	225	595	842	3
del	413	211	426	225	595	842	3
75%	428	211	449	225	595	842	3
lo	451	211	460	225	595	842	3
consume,	462	211	504	225	595	842	3
de	506	211	517	225	595	842	3
mode-	519	211	547	225	595	842	3
rado	304	225	323	239	595	842	3
consumo	327	225	366	239	595	842	3
si	370	225	377	239	595	842	3
este	381	225	398	239	595	842	3
porcentaje	401	225	447	239	595	842	3
varía	450	225	472	239	595	842	3
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50	501	225	512	239	595	842	3
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se	366	647	375	661	595	842	3
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(73%)	520	713	547	727	595	842	3
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Vegetales	61	615	94	627	595	842	4
hortalizas	117	615	152	627	595	842	4
33	185	615	248	627	595	842	4
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23	185	626	193	638	595	842	4
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21	185	636	193	649	595	842	4
Las	48	663	64	677	595	842	4
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la	222	663	230	677	595	842	4
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categorías).	106	729	157	743	595	842	4
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(nivel	116	179	141	193	595	842	5
socioeconómico).	144	179	222	193	595	842	5
4.	54	192	62	206	595	842	5
Los	65	192	81	206	595	842	5
estadísticos	84	192	135	206	595	842	5
chi-cuadrado	138	192	195	206	595	842	5
de	198	192	208	206	595	842	5
independencia	211	192	275	206	595	842	5
en-	278	192	292	206	595	842	5
tre	68	205	79	219	595	842	5
patrón	82	205	111	219	595	842	5
y	114	205	119	219	595	842	5
clase,	122	205	147	219	595	842	5
en	150	205	160	219	595	842	5
cada	163	205	183	219	595	842	5
una	186	205	202	219	595	842	5
de	205	205	215	219	595	842	5
las	218	205	231	219	595	842	5
categorías	234	205	278	219	595	842	5
de	281	205	292	219	595	842	5
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los	183	218	196	233	595	842	5
siguientes:	199	218	246	233	595	842	5
X	54	231	75	246	595	842	5
2	75	232	78	241	595	842	5
xy.{z=pequeña}	78	240	119	248	595	842	5
=	119	231	126	246	595	842	5
21.13,	128	231	156	246	595	842	5
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=	178	231	184	246	595	842	5
8,	187	231	195	246	595	842	5
p-valor	198	231	230	246	595	842	5
=	233	231	239	246	595	842	5
0.0068**	242	231	283	246	595	842	5
X	54	244	75	259	595	842	5
2	75	245	78	254	595	842	5
xy.{z=intermedia}	78	253	125	261	595	842	5
=41.44,	125	245	159	259	595	842	5
gdl	165	245	179	259	595	842	5
=	181	245	188	259	595	842	5
8,	190	245	199	259	595	842	5
p-valor	201	245	233	259	595	842	5
=	236	245	242	259	595	842	5
0.0000**	245	245	286	259	595	842	5
X	54	258	75	272	595	842	5
2	75	259	78	267	595	842	5
xy.{z=principal}	78	266	121	274	595	842	5
=	124	258	130	272	595	842	5
9.13,	133	258	155	272	595	842	5
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=	177	258	183	272	595	842	5
8,	186	258	194	272	595	842	5
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=	231	258	237	272	595	842	5
0.3313	240	258	270	272	595	842	5
Esto	68	277	87	291	595	842	5
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5.	54	316	62	331	595	842	5
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de	132	316	142	331	595	842	5
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se	101	329	110	344	595	842	5
aplicó	115	329	141	344	595	842	5
un	146	329	157	344	595	842	5
ACB	160	329	183	344	595	842	5
separadamente	187	329	253	344	595	842	5
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una	68	343	84	357	595	842	5
de	87	343	97	357	595	842	5
las	101	343	113	357	595	842	5
dos	116	343	131	357	595	842	5
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En	48	372	60	386	595	842	5
la	63	372	71	386	595	842	5
Figura	74	372	103	386	595	842	5
1	106	372	112	386	595	842	5
se	115	372	124	386	595	842	5
presenta	127	372	164	386	595	842	5
el	167	372	175	386	595	842	5
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ACB	48	385	70	400	595	842	5
correspondiente	74	385	144	400	595	842	5
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Esta	273	385	292	400	595	842	5
representación	48	398	112	413	595	842	5
muestra	115	398	150	413	595	842	5
las	153	398	165	413	595	842	5
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entre	216	398	238	413	595	842	5
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diferen-	257	398	292	413	595	842	5
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en	48	425	58	439	595	842	5
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en	173	425	183	439	595	842	5
las	187	425	199	439	595	842	5
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En	48	451	60	466	595	842	5
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Figura	77	451	105	466	595	842	5
1	110	451	115	466	595	842	5
se	119	451	129	466	595	842	5
han	133	451	149	466	595	842	5
trazado	153	451	185	466	595	842	5
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las	62	464	74	479	595	842	5
categorías	78	464	122	479	595	842	5
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la	140	464	148	479	595	842	5
clase	152	464	174	479	595	842	5
socioeconómica	177	464	248	479	595	842	5
hacia	252	464	275	479	595	842	5
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patrones	48	477	85	492	595	842	5
de	88	477	98	492	595	842	5
compra	101	477	134	492	595	842	5
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de	281	477	292	492	595	842	5
ellas.	48	491	71	505	595	842	5
El	48	504	58	518	595	842	5
patrón	61	504	89	518	595	842	5
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común	124	504	154	518	595	842	5
a	157	504	162	518	595	842	5
las	166	504	178	518	595	842	5
tres	181	504	197	518	595	842	5
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y	233	504	238	518	595	842	5
con	242	504	257	518	595	842	5
el	261	504	269	518	595	842	5
mis-	272	504	292	518	595	842	5
mo	48	517	62	532	595	842	5
grado	67	517	92	532	595	842	5
de	97	517	107	532	595	842	5
importancia	112	517	164	532	595	842	5
(23-24%).	169	517	214	532	595	842	5
Puede	219	517	246	532	595	842	5
afirmarse	251	517	292	532	595	842	5
que	48	530	64	545	595	842	5
los	67	530	80	545	595	842	5
patrones	83	530	120	545	595	842	5
característicos	123	530	186	545	595	842	5
de	189	530	200	545	595	842	5
la	203	530	211	545	595	842	5
clase	214	530	236	545	595	842	5
baja	239	530	257	545	595	842	5
son,	260	530	278	545	595	842	5
en	281	530	292	545	595	842	5
orden	48	543	73	558	595	842	5
de	77	543	87	558	595	842	5
importancia,	91	543	147	558	595	842	5
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(34,8%)	170	543	206	558	595	842	5
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(21,1%).	239	543	278	558	595	842	5
El	282	543	292	558	595	842	5
medio	48	557	75	571	595	842	5
sigue	78	557	101	571	595	842	5
los	104	557	117	571	595	842	5
patrones	119	557	157	571	595	842	5
de	159	557	170	571	595	842	5
compra	172	557	205	571	595	842	5
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(24,3%)	227	557	262	571	595	842	5
y	265	557	270	571	595	842	5
pc2	276	557	292	571	595	842	5
(16,9%),	48	570	86	584	595	842	5
mientras	90	570	128	584	595	842	5
que	132	570	148	584	595	842	5
el	152	570	160	584	595	842	5
alto	164	570	180	584	595	842	5
queda	184	570	211	584	595	842	5
caracterizado	214	570	273	584	595	842	5
por	277	570	292	584	595	842	5
asumir	48	583	78	598	595	842	5
principalmente	81	583	147	598	595	842	5
el	149	583	157	598	595	842	5
hábito	160	583	188	598	595	842	5
de	191	583	201	598	595	842	5
compra	204	583	237	598	595	842	5
identificado	240	583	292	598	595	842	5
como	48	596	72	611	595	842	5
pc1	75	596	91	611	595	842	5
(33,1%).	94	596	132	611	595	842	5
En	48	609	60	624	595	842	5
la	63	609	71	624	595	842	5
Figura	74	609	103	624	595	842	5
2	106	609	112	624	595	842	5
se	115	609	124	624	595	842	5
presenta	127	609	164	624	595	842	5
el	167	609	175	624	595	842	5
primer	178	609	208	624	595	842	5
plano	211	609	235	624	595	842	5
factorial	238	609	275	624	595	842	5
del	278	609	292	624	595	842	5
ACB	48	623	70	637	595	842	5
correspondiente	73	623	143	637	595	842	5
a	146	623	151	637	595	842	5
las	154	623	166	637	595	842	5
ciudades	169	623	207	637	595	842	5
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En	48	636	60	650	595	842	5
este	64	636	82	650	595	842	5
caso	86	636	105	650	595	842	5
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existen	125	636	156	650	595	842	5
diferencias	161	636	209	650	595	842	5
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los	48	649	61	664	595	842	5
patrones	64	649	101	664	595	842	5
de	104	649	115	664	595	842	5
compra	118	649	151	664	595	842	5
de	154	649	165	664	595	842	5
las	168	649	180	664	595	842	5
clases	183	649	209	664	595	842	5
media	213	649	240	664	595	842	5
y	243	649	248	664	595	842	5
baja,	251	649	273	664	595	842	5
que	276	649	292	664	595	842	5
comparten	48	662	94	677	595	842	5
los	97	662	110	677	595	842	5
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y	194	662	199	677	595	842	5
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en	221	662	231	677	595	842	5
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más	48	675	66	690	595	842	5
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Mientras	159	675	198	690	595	842	5
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reparte	136	689	167	703	595	842	5
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los	196	689	209	703	595	842	5
patrones	212	689	250	703	595	842	5
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pc3	276	689	292	703	595	842	5
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Ambas	77	702	108	716	595	842	5
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muestran	143	702	183	716	595	842	5
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La	48	741	59	756	595	842	5
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3	93	741	99	756	595	842	5
es	101	741	110	756	595	842	5
un	113	741	124	756	595	842	5
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que	148	755	164	769	595	842	5
se	167	755	176	769	595	842	5
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trón	48	768	66	782	595	842	5
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las	201	768	213	782	595	842	5
variables	216	768	256	782	595	842	5
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Figura	304	255	330	268	595	842	5
1.	332	255	340	268	595	842	5
Primer	342	255	369	268	595	842	5
plano	372	255	394	268	595	842	5
factorial	397	255	430	268	595	842	5
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Figura	304	477	330	490	595	842	5
2.	332	477	340	490	595	842	5
Primer	342	477	369	490	595	842	5
plano	372	477	394	490	595	842	5
factorial	397	477	430	490	595	842	5
ACB.	432	477	455	490	595	842	5
Ciudades	457	477	495	490	595	842	5
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y	304	501	309	516	595	842	5
nivel	312	501	334	516	595	842	5
como	337	501	362	516	595	842	5
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(8).	417	501	432	516	595	842	5
El	435	501	445	516	595	842	5
árbol	448	501	471	516	595	842	5
tiene	474	501	495	516	595	842	5
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niveles	516	501	547	516	595	842	5
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segmentación	318	514	379	529	595	842	5
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tres	501	514	517	529	595	842	5
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y	304	527	309	542	595	842	5
siete	313	527	333	542	595	842	5
nodos	337	527	363	542	595	842	5
terminales.	366	527	415	542	595	842	5
En	419	527	431	542	595	842	5
cada	435	527	455	542	595	842	5
rectángulo	458	527	505	542	595	842	5
(hoja)	508	527	535	542	595	842	5
se	538	527	547	542	595	842	5
indica	304	541	331	555	595	842	5
el	334	541	342	555	595	842	5
porcentaje	346	541	391	555	595	842	5
de	395	541	405	555	595	842	5
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posee	467	541	492	555	595	842	5
cada	496	541	516	555	595	842	5
patrón	519	541	547	555	595	842	5
de	304	554	314	568	595	842	5
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1	392	554	398	568	595	842	5
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se	493	554	502	568	595	842	5
subdivide	505	554	547	568	595	842	5
en	304	567	314	582	595	842	5
tres	317	567	333	582	595	842	5
grupos	336	567	366	582	595	842	5
de	368	567	379	582	595	842	5
acuerdo	382	567	417	582	595	842	5
con	419	567	435	582	595	842	5
la	438	567	446	582	595	842	5
clase	449	567	471	582	595	842	5
socioeconómica.	474	567	547	582	595	842	5
Debemos	304	580	345	595	595	842	5
señalar,	349	580	382	595	595	842	5
sin	386	580	399	595	595	842	5
embargo,	402	580	443	595	595	842	5
que	447	580	462	595	595	842	5
al	466	580	474	595	595	842	5
hacer	477	580	501	595	595	842	5
una	505	580	521	595	595	842	5
prue-	524	580	547	595	595	842	5
ba	304	593	314	608	595	842	5
estadística	317	593	363	608	595	842	5
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clase	454	607	476	621	595	842	5
baja	479	607	497	621	595	842	5
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1.1)	530	607	547	621	595	842	5
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media	313	620	340	634	595	842	5
(nodo	344	620	369	634	595	842	5
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Se	397	620	408	634	595	842	5
han	412	620	427	634	595	842	5
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separados	481	620	525	634	595	842	5
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destacar	304	633	340	648	595	842	5
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porcentual	413	633	459	648	595	842	5
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patrones	496	633	533	648	595	842	5
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El	354	646	364	661	595	842	5
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subdivide	451	659	494	674	595	842	5
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se	427	673	436	687	595	842	5
presenta	440	673	477	687	595	842	5
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esta	489	686	506	700	595	842	5
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(nodo	359	699	384	714	595	842	5
2.2)	387	699	405	714	595	842	5
y	408	699	413	714	595	842	5
alta	416	699	432	714	595	842	5
(nodo	435	699	461	714	595	842	5
2.3).	464	699	484	714	595	842	5
El	487	699	497	714	595	842	5
nodo	500	699	522	714	595	842	5
3	525	699	530	714	595	842	5
(en	533	699	547	714	595	842	5
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subdivide	375	712	417	727	595	842	5
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encontra-	506	712	547	727	595	842	5
ron	304	725	318	740	595	842	5
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significativas	375	725	433	740	595	842	5
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la	451	725	459	740	595	842	5
distribución	463	725	516	740	595	842	5
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Se	428	739	439	753	595	842	5
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1,	304	752	312	766	595	842	5
2,	316	752	324	766	595	842	5
3	328	752	333	766	595	842	5
y	337	752	343	766	595	842	5
4	347	752	352	766	595	842	5
de	356	752	366	766	595	842	5
manera	370	752	402	766	595	842	5
más	406	752	424	766	595	842	5
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Patrones	110	33	146	46	595	842	6
de	148	33	158	46	595	842	6
compra	160	33	191	46	595	842	6
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en	246	33	256	46	595	842	6
Venezuela	258	33	298	46	595	842	6
utilizando	301	33	341	46	595	842	6
tablas	343	33	368	46	595	842	6
de	370	33	380	46	595	842	6
contingencias	382	33	438	46	595	842	6
de	440	33	450	46	595	842	6
tres	452	33	467	46	595	842	6
vías	469	33	485	46	595	842	6
Figura	72	376	98	389	595	842	6
3.	101	376	108	389	595	842	6
Árbol	111	376	134	389	595	842	6
de	137	376	146	389	595	842	6
Segmentación.	149	376	208	389	595	842	6
resultados	48	413	92	428	595	842	6
no	95	413	106	428	595	842	6
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sino	137	413	155	428	595	842	6
confirmar	157	413	200	428	595	842	6
lo	203	413	211	428	595	842	6
que	214	413	230	428	595	842	6
se	232	413	241	428	595	842	6
observó	244	413	279	428	595	842	6
en	281	413	292	428	595	842	6
las	48	426	60	441	595	842	6
Figuras	63	426	96	441	595	842	6
1	99	426	104	441	595	842	6
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En	48	440	60	454	595	842	6
las	64	440	76	454	595	842	6
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se	190	440	199	454	595	842	6
encontró	203	440	241	454	595	842	6
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nivel	192	453	214	467	595	842	6
socioeconómico.	217	453	292	467	595	842	6
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patrones	129	466	166	480	595	842	6
1,	170	466	178	480	595	842	6
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forma	235	466	261	480	595	842	6
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11%	170	479	190	494	595	842	6
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según	48	492	74	507	595	842	6
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5.	118	492	126	507	595	842	6
Discusión	147	519	192	533	595	842	6
Tal	48	532	62	546	595	842	6
como	67	532	91	546	595	842	6
en	97	532	107	546	595	842	6
otros	112	532	134	546	595	842	6
estudios,	139	532	178	546	595	842	6
se	183	532	192	546	595	842	6
está	198	532	215	546	595	842	6
asumiendo	220	532	268	546	595	842	6
aquí	273	532	292	546	595	842	6
que	48	545	64	560	595	842	6
el	68	545	76	560	595	842	6
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conceptual	48	558	96	573	595	842	6
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patrón	110	558	138	573	595	842	6
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Así	242	558	257	573	595	842	6
la	261	558	269	573	595	842	6
con-	272	558	292	573	595	842	6
ducta	48	572	72	586	595	842	6
de	75	572	85	586	595	842	6
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En	135	598	147	612	595	842	6
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generales	181	598	222	612	595	842	6
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se	66	611	76	626	595	842	6
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compra	137	611	170	626	595	842	6
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que	184	611	200	626	595	842	6
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el	114	624	122	639	595	842	6
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compra	229	624	262	639	595	842	6
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que	94	638	110	652	595	842	6
integran	113	638	149	652	595	842	6
la	153	638	161	652	595	842	6
cesta	164	638	186	652	595	842	6
semanal	189	638	226	652	595	842	6
se	229	638	238	652	595	842	6
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visto	255	638	277	652	595	842	6
al-	280	638	292	652	595	842	6
terado	48	651	75	665	595	842	6
por	78	651	93	665	595	842	6
los	96	651	109	665	595	842	6
distintos	111	651	149	665	595	842	6
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económicos	193	651	246	665	595	842	6
y	248	651	254	665	595	842	6
sociales	257	651	292	665	595	842	6
que	48	664	64	678	595	842	6
ha	67	664	78	678	595	842	6
confrontado	81	664	134	678	595	842	6
el	138	664	146	678	595	842	6
país	149	664	167	678	595	842	6
en	170	664	181	678	595	842	6
los	184	664	197	678	595	842	6
últimos	201	664	234	678	595	842	6
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lo	264	664	272	678	595	842	6
que	276	664	292	678	595	842	6
impacta	48	677	83	692	595	842	6
sustancialmente	85	677	156	692	595	842	6
en	158	677	169	692	595	842	6
la	171	677	179	692	595	842	6
oferta	182	677	207	692	595	842	6
y	210	677	215	692	595	842	6
demanda	218	677	258	692	595	842	6
de	260	677	271	692	595	842	6
pro-	273	677	292	692	595	842	6
ductos	48	690	77	705	595	842	6
en	81	690	91	705	595	842	6
el	95	690	103	705	595	842	6
mercado	107	690	145	705	595	842	6
(11,12).	149	690	183	705	595	842	6
Para	187	690	207	705	595	842	6
garantizar	211	690	255	705	595	842	6
su	259	690	269	705	595	842	6
sub-	273	690	292	705	595	842	6
sistencia	48	704	86	718	595	842	6
alimentaria,	88	704	140	718	595	842	6
las	143	704	155	718	595	842	6
familias	158	704	193	718	595	842	6
han	196	704	211	718	595	842	6
venido	214	704	244	718	595	842	6
adaptando	246	704	292	718	595	842	6
su	48	717	58	731	595	842	6
dieta	62	717	83	731	595	842	6
a	87	717	92	731	595	842	6
los	96	717	109	731	595	842	6
constantes	113	717	159	731	595	842	6
cambios	163	717	200	731	595	842	6
que	204	717	220	731	595	842	6
en	224	717	234	731	595	842	6
este	239	717	256	731	595	842	6
sentido	260	717	292	731	595	842	6
se	48	730	57	744	595	842	6
presentan	60	730	102	744	595	842	6
en	108	730	118	744	595	842	6
el	121	730	129	744	595	842	6
mercado,	132	730	172	744	595	842	6
sustituyendo	175	730	231	744	595	842	6
o	234	730	239	744	595	842	6
eliminando	242	730	292	744	595	842	6
algunos	48	743	82	758	595	842	6
alimentos	85	743	128	758	595	842	6
específicos.	130	743	181	758	595	842	6
En	48	756	60	771	595	842	6
este	64	756	81	771	595	842	6
trabajo,	86	756	119	771	595	842	6
cuyo	123	756	145	771	595	842	6
período	149	756	183	771	595	842	6
de	187	756	197	771	595	842	6
referencia	202	756	246	771	595	842	6
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se	76	770	85	784	595	842	6
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encontrado	102	770	150	784	595	842	6
que	154	770	170	784	595	842	6
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con	220	72	236	87	595	842	7
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alimentación	221	85	278	100	595	842	7
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y,	101	99	109	113	595	842	7
particularmente,	113	99	184	113	595	842	7
ingieren	188	99	224	113	595	842	7
pocas	228	99	253	113	595	842	7
frutas	257	99	282	113	595	842	7
y	286	99	291	113	595	842	7
verduras.	48	112	88	126	595	842	7
En	92	112	104	126	595	842	7
las	108	112	120	126	595	842	7
familias	124	112	159	126	595	842	7
pertenecientes	163	112	226	126	595	842	7
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que	181	442	197	456	595	842	7
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porcentaje	94	455	140	469	595	842	7
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que	189	455	205	469	595	842	7
consume	207	455	246	469	595	842	7
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que	218	468	234	483	595	842	7
adquiere	238	468	275	483	595	842	7
los	279	468	291	483	595	842	7
rubros	48	481	76	496	595	842	7
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Por	182	481	197	496	595	842	7
su	201	481	211	496	595	842	7
parte,	215	481	239	496	595	842	7
los	243	481	256	496	595	842	7
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pequeñas,	248	508	291	522	595	842	7
además	48	521	81	535	595	842	7
de	86	521	96	535	595	842	7
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quedan	126	521	157	535	595	842	7
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familias	65	534	101	549	595	842	7
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hábitos	122	534	154	549	595	842	7
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