Zootecnia	377	41	425	56	612	792	1
Trop.,	427	41	456	56	612	792	1
27(2):	458	41	487	56	612	792	1
175-185.	489	41	532	56	612	792	1
2009	534	41	558	56	612	792	1
Efecto	131	82	170	100	612	792	1
de	173	82	187	100	612	792	1
la	191	82	201	100	612	792	1
edad	205	82	234	100	612	792	1
de	237	82	251	100	612	792	1
la	255	82	266	100	612	792	1
codorniz	269	82	321	100	612	792	1
(Coturnix	325	82	381	100	612	792	1
coturnix	385	82	434	100	612	792	1
japonica)	437	82	492	100	612	792	1
y	154	98	161	117	612	792	1
del	164	98	182	117	612	792	1
aturdimiento	186	98	264	117	612	792	1
eléctrico	268	98	318	117	612	792	1
al	322	98	332	117	612	792	1
momento	336	98	392	117	612	792	1
del	395	98	413	117	612	792	1
beneficio	417	98	470	117	612	792	1
sobre	207	115	239	134	612	792	1
las	243	115	259	134	612	792	1
características	263	115	349	134	612	792	1
de	353	115	367	134	612	792	1
la	370	115	381	134	612	792	1
canal	384	115	416	134	612	792	1
Marta	107	152	136	168	612	792	1
E.	139	152	149	168	612	792	1
Cori	152	152	174	168	612	792	1
1*	174	153	181	162	612	792	1
,	181	152	184	168	612	792	1
Vasco	186	152	215	168	612	792	1
De	218	152	232	168	612	792	1
Basilio	235	152	269	168	612	792	1
2	269	153	272	162	612	792	1
,	272	152	275	168	612	792	1
Rosana	278	152	314	168	612	792	1
Figueroa	317	152	359	168	612	792	1
Ruiz	362	152	385	168	612	792	1
3	385	153	389	162	612	792	1
,	389	152	392	168	612	792	1
Coromoto	395	152	443	168	612	792	1
Michelangeli	446	152	510	168	612	792	1
4	510	153	513	162	612	792	1
,	513	152	516	168	612	792	1
Rafael	230	166	262	182	612	792	1
Galíndez	265	166	308	182	612	792	1
2	308	167	311	177	612	792	1
y	314	166	320	182	612	792	1
Jhonel	323	166	355	182	612	792	1
García	358	166	390	182	612	792	1
1	390	167	393	177	612	792	1
Instituto	68	200	101	213	612	792	1
de	105	200	114	213	612	792	1
Química	118	200	152	213	612	792	1
y	156	200	161	213	612	792	1
Tecnología,	164	200	211	213	612	792	1
Facultad	215	200	249	213	612	792	1
de	253	200	262	213	612	792	1
Agronomía,	265	200	313	213	612	792	1
Universidad	317	200	366	213	612	792	1
Central	369	200	399	213	612	792	1
de	402	200	412	213	612	792	1
Venezuela	415	200	456	213	612	792	1
(UCV).	460	200	490	213	612	792	1
Apartado	493	200	530	213	612	792	1
Postal	534	200	558	213	612	792	1
4579.	65	212	88	225	612	792	1
Maracay	90	212	125	225	612	792	1
2101.	128	212	150	225	612	792	1
Aragua.	152	212	184	225	612	792	1
Venezuela.	186	212	230	225	612	792	1
*Correo	232	212	265	225	612	792	1
electrónico:	268	212	315	225	612	792	1
martacori@gmail.com	317	212	407	225	612	792	1
2	65	225	68	233	612	792	1
Instituto	70	224	103	238	612	792	1
de	105	224	115	238	612	792	1
Producción	117	224	163	238	612	792	1
Animal,	165	224	197	238	612	792	1
Facultad	200	224	234	238	612	792	1
de	237	224	246	238	612	792	1
Agronomía,	248	224	296	238	612	792	1
UCV.	299	224	321	238	612	792	1
Maracay,	324	224	360	238	612	792	1
Aragua.	362	224	394	238	612	792	1
Venezuela.	397	224	440	238	612	792	1
3	65	237	68	245	612	792	1
Instituto	68	236	101	250	612	792	1
de	104	236	113	250	612	792	1
Ingeniería	116	236	156	250	612	792	1
Agrícola,	158	236	196	250	612	792	1
Facultad	198	236	233	250	612	792	1
de	235	236	245	250	612	792	1
Agronomía,	247	236	295	250	612	792	1
UCV.	297	236	320	250	612	792	1
Maracay,	322	236	359	250	612	792	1
Aragua.	361	236	393	250	612	792	1
Venezuela.	395	236	439	250	612	792	1
4	65	249	68	257	612	792	1
Centro	68	248	95	262	612	792	1
de	98	248	107	262	612	792	1
Bioquímica	110	248	156	262	612	792	1
Nutricional,	159	248	207	262	612	792	1
Facultad	209	248	244	262	612	792	1
de	246	248	256	262	612	792	1
Ciencias	258	248	293	262	612	792	1
Veterinarias,	295	248	345	262	612	792	1
UCV.	348	248	370	262	612	792	1
Maracay,	373	248	409	262	612	792	1
Aragua.	411	248	443	262	612	792	1
Venezuela.	446	248	489	262	612	792	1
1	65	201	68	209	612	792	1
RESUMEN	284	280	339	295	612	792	1
Palabras	65	463	106	478	612	792	1
clave:	108	463	135	478	612	792	1
codorniz,	137	463	179	478	612	792	1
aturdimiento	181	463	238	478	612	792	1
eléctrico,	240	463	281	478	612	792	1
edad,	284	463	307	478	612	792	1
canal,	310	463	336	478	612	792	1
beneficio.	339	463	382	478	612	792	1
Effect	164	493	195	509	612	792	1
of	198	493	208	509	612	792	1
slaughter	211	493	259	509	612	792	1
age	261	493	279	509	612	792	1
of	282	493	292	509	612	792	1
quail	295	493	321	509	612	792	1
and	324	493	343	509	612	792	1
the	346	493	362	509	612	792	1
electrical	365	493	412	509	612	792	1
stunning	415	493	459	509	612	792	1
on	216	507	229	523	612	792	1
some	232	507	258	523	612	792	1
characteristics	261	507	335	523	612	792	1
of	338	507	348	523	612	792	1
the	351	507	367	523	612	792	1
carcass	370	507	407	523	612	792	1
ABSTRACT	282	533	342	548	612	792	1
Key	65	697	82	712	612	792	1
words:	85	697	115	712	612	792	1
quail,	117	698	142	712	612	792	1
electrical	145	698	185	712	612	792	1
stunning,	188	698	229	712	612	792	1
age,	231	698	249	712	612	792	1
carcass,	252	698	287	712	612	792	1
slaughtering.	289	698	346	712	612	792	1
Recibido:	66	735	101	747	612	792	1
26/06/08	103	735	135	747	612	792	1
Aceptado:	148	735	185	747	612	792	1
26/03/09	188	735	220	747	612	792	1
175	303	750	319	764	612	792	1
Vol.	54	43	72	57	612	792	2
27(2)	74	43	98	57	612	792	2
ZOOTECNIA	234	43	297	57	612	792	2
TROPICAL	299	43	489	57	612	792	2
INTRODUCCIÓN	127	74	216	89	612	792	2
La	68	96	80	111	612	792	2
codorniz	87	96	127	111	612	792	2
pertenece	134	96	177	111	612	792	2
al	185	96	193	111	612	792	2
orden	200	96	226	111	612	792	2
Galliformes,	233	96	289	111	612	792	2
familia	54	110	85	124	612	792	2
Fasiánidas,	90	110	139	124	612	792	2
siendo	144	110	173	124	612	792	2
la	177	110	185	124	612	792	2
codorniz	190	110	229	124	612	792	2
doméstica	234	110	279	124	612	792	2
o	283	110	289	124	612	792	2
codorniz	54	123	93	138	612	792	2
japonesa	99	123	137	138	612	792	2
(Coturnix	143	123	185	138	612	792	2
coturnix	191	123	228	138	612	792	2
japonica)	234	123	275	138	612	792	2
la	281	123	289	138	612	792	2
más	54	137	72	151	612	792	2
difundida	75	137	118	151	612	792	2
a	122	137	126	151	612	792	2
nivel	130	137	151	151	612	792	2
mundial	155	137	191	151	612	792	2
(Lázaro	194	137	229	151	612	792	2
et	233	137	241	151	612	792	2
al.,	244	137	258	151	612	792	2
2005).	261	137	289	151	612	792	2
Esta	54	150	73	165	612	792	2
especie	75	150	107	165	612	792	2
es	109	150	119	165	612	792	2
principalmente	121	150	187	165	612	792	2
conocida	189	150	229	165	612	792	2
en	231	150	241	165	612	792	2
Venezuela	243	150	289	165	612	792	2
por	54	164	69	178	612	792	2
la	72	164	80	178	612	792	2
producción	83	164	132	178	612	792	2
de	135	164	145	178	612	792	2
huevos	149	164	179	178	612	792	2
(Ravel,	182	164	214	178	612	792	2
2006;	217	164	242	178	612	792	2
Martínez,	245	164	289	178	612	792	2
1990),	54	177	81	192	612	792	2
posee	84	177	109	192	612	792	2
un	112	177	123	192	612	792	2
peso	126	177	146	192	612	792	2
promedio	149	177	191	192	612	792	2
de	194	177	205	192	612	792	2
10	207	177	218	192	612	792	2
g	221	177	226	192	612	792	2
al	229	177	237	192	612	792	2
nacer,	240	177	266	192	612	792	2
pero	269	177	289	192	612	792	2
tiene	54	191	75	205	612	792	2
un	78	191	89	205	612	792	2
crecimiento	92	191	144	205	612	792	2
muy	147	191	166	205	612	792	2
rápido	168	191	196	205	612	792	2
alcanzando	199	191	249	205	612	792	2
entre	251	191	274	205	612	792	2
los	276	191	289	205	612	792	2
35-45	54	204	79	219	612	792	2
días	81	204	99	219	612	792	2
de	101	204	111	219	612	792	2
edad	113	204	134	219	612	792	2
un	136	204	147	219	612	792	2
peso	149	204	169	219	612	792	2
de	171	204	181	219	612	792	2
120	183	204	199	219	612	792	2
g	201	204	206	219	612	792	2
el	208	204	216	219	612	792	2
macho	218	204	247	219	612	792	2
y	249	204	254	219	612	792	2
150	256	204	272	219	612	792	2
g	274	204	279	219	612	792	2
la	281	204	289	219	612	792	2
hembra	54	218	87	232	612	792	2
(Lucotte,	90	218	130	232	612	792	2
1990).	133	218	161	232	612	792	2
Dado	164	218	187	232	612	792	2
que	191	218	206	232	612	792	2
el	209	218	217	232	612	792	2
reconocimiento	220	218	289	232	612	792	2
de	54	231	64	245	612	792	2
los	67	231	79	245	612	792	2
sexos	82	231	106	245	612	792	2
lo	109	231	117	245	612	792	2
puede	119	231	146	245	612	792	2
efectuar	148	231	184	245	612	792	2
el	187	231	194	245	612	792	2
productor	197	231	240	245	612	792	2
fácilmente	242	231	289	245	612	792	2
solo	54	244	72	259	612	792	2
después	75	244	110	259	612	792	2
de	113	244	123	259	612	792	2
los	126	244	139	259	612	792	2
21	142	244	152	259	612	792	2
días	156	244	173	259	612	792	2
(Lucotte,	177	244	217	259	612	792	2
1990),	220	244	247	259	612	792	2
se	250	244	260	259	612	792	2
deben	263	244	289	259	612	792	2
criar	54	258	75	272	612	792	2
machos	81	258	115	272	612	792	2
y	121	258	126	272	612	792	2
hembras	133	258	170	272	612	792	2
hasta	177	258	200	272	612	792	2
ese	206	258	220	272	612	792	2
momento.	226	258	270	272	612	792	2
En	277	258	289	272	612	792	2
Venezuela,	54	271	102	286	612	792	2
las	105	271	118	286	612	792	2
hembras	121	271	158	286	612	792	2
se	161	271	170	286	612	792	2
destinan	173	271	210	286	612	792	2
a	213	271	218	286	612	792	2
la	221	271	229	286	612	792	2
postura	232	271	265	286	612	792	2
y	268	271	273	286	612	792	2
los	276	271	289	286	612	792	2
machos	54	285	87	299	612	792	2
se	90	285	100	299	612	792	2
venden	102	285	134	299	612	792	2
en	137	285	147	299	612	792	2
canal	150	285	174	299	612	792	2
como	177	285	201	299	612	792	2
un	204	285	215	299	612	792	2
subproducto	218	285	273	299	612	792	2
del	276	285	289	299	612	792	2
sistema	54	298	87	313	612	792	2
(Martínez,	89	298	137	313	612	792	2
1990).	139	298	167	313	612	792	2
Datos	169	298	195	313	612	792	2
de	197	298	208	313	612	792	2
granjas	210	298	242	313	612	792	2
de	245	298	255	313	612	792	2
la	258	298	266	313	612	792	2
zona	268	298	289	313	612	792	2
central	54	312	84	326	612	792	2
del	87	312	100	326	612	792	2
país	103	312	121	326	612	792	2
señalan	124	312	157	326	612	792	2
que	160	312	176	326	612	792	2
la	179	312	187	326	612	792	2
tasa	190	312	207	326	612	792	2
de	210	312	220	326	612	792	2
crecimiento	223	312	276	326	612	792	2
de	279	312	289	326	612	792	2
la	54	325	62	340	612	792	2
codorniz	64	325	103	340	612	792	2
es	105	325	114	340	612	792	2
mayor	116	325	143	340	612	792	2
hasta	145	325	168	340	612	792	2
aproximadamente	170	325	249	340	612	792	2
la	251	325	259	340	612	792	2
quinta	261	325	289	340	612	792	2
semana	54	339	87	353	612	792	2
de	91	339	101	353	612	792	2
vida,	105	339	127	353	612	792	2
momento	131	339	173	353	612	792	2
a	176	339	181	353	612	792	2
partir	185	339	210	353	612	792	2
del	214	339	227	353	612	792	2
cual	231	339	249	353	612	792	2
tiende	253	339	280	353	612	792	2
a	284	339	289	353	612	792	2
disminuir	54	352	97	367	612	792	2
el	101	352	109	367	612	792	2
incremento	113	352	163	367	612	792	2
de	167	352	177	367	612	792	2
peso	181	352	201	367	612	792	2
(Ravel,	206	352	237	367	612	792	2
2006).	242	352	270	367	612	792	2
Por	274	352	289	367	612	792	2
esta	54	366	71	380	612	792	2
razón,	78	366	106	380	612	792	2
los	113	366	125	380	612	792	2
productores	132	366	184	380	612	792	2
suelen	191	366	219	380	612	792	2
beneficiar	226	366	269	380	612	792	2
los	276	366	289	380	612	792	2
machos	54	379	87	394	612	792	2
para	90	379	110	394	612	792	2
su	113	379	122	394	612	792	2
venta	125	379	149	394	612	792	2
un	152	379	163	394	612	792	2
poco	166	379	188	394	612	792	2
después	191	379	226	394	612	792	2
de	229	379	239	394	612	792	2
los	242	379	255	394	612	792	2
35	258	379	268	394	612	792	2
días	271	379	289	394	612	792	2
de	54	393	64	407	612	792	2
edad.	68	393	92	407	612	792	2
La	99	393	111	407	612	792	2
venta	115	393	139	407	612	792	2
se	142	393	151	407	612	792	2
realiza	155	393	185	407	612	792	2
en	189	393	199	407	612	792	2
canal	203	393	226	407	612	792	2
por	230	393	245	407	612	792	2
docena	248	393	280	407	612	792	2
o	284	393	289	407	612	792	2
por	54	406	69	420	612	792	2
media	73	406	100	420	612	792	2
docena,	105	406	139	420	612	792	2
siendo	144	406	172	420	612	792	2
poco	177	406	198	420	612	792	2
importante	203	406	252	420	612	792	2
el	256	406	264	420	612	792	2
peso	269	406	289	420	612	792	2
de	54	419	64	434	612	792	2
las	69	419	81	434	612	792	2
mismas,	86	419	123	434	612	792	2
destinándose	128	419	186	434	612	792	2
a	190	419	195	434	612	792	2
la	200	419	208	434	612	792	2
venta	213	419	237	434	612	792	2
al	242	419	250	434	612	792	2
detal,	255	419	279	434	612	792	2
a	284	419	289	434	612	792	2
restaurantes	54	433	107	447	612	792	2
y	111	433	116	447	612	792	2
a	120	433	125	447	612	792	2
algunas	129	433	163	447	612	792	2
cadenas	167	433	202	447	612	792	2
de	205	433	216	447	612	792	2
supermercados,	219	433	289	447	612	792	2
aparte	54	446	81	461	612	792	2
del	84	446	97	461	612	792	2
consumo	100	446	140	461	612	792	2
en	143	446	153	461	612	792	2
la	156	446	164	461	612	792	2
granja.	167	446	197	461	612	792	2
Dada	68	466	92	480	612	792	2
la	95	466	103	480	612	792	2
excelente	106	466	147	480	612	792	2
tasa	151	466	168	480	612	792	2
reproductiva,	172	466	230	480	612	792	2
su	234	466	244	480	612	792	2
adecuado	247	466	289	480	612	792	2
índice	54	479	81	493	612	792	2
de	88	479	99	493	612	792	2
conversión	106	479	154	493	612	792	2
del	161	479	174	493	612	792	2
alimento,	182	479	223	493	612	792	2
las	230	479	243	493	612	792	2
mínimas	250	479	289	493	612	792	2
exigencias	54	492	100	507	612	792	2
que	105	492	121	507	612	792	2
requiere	126	492	162	507	612	792	2
su	167	492	177	507	612	792	2
explotación	182	492	233	507	612	792	2
y	238	492	243	507	612	792	2
el	248	492	256	507	612	792	2
rápido	261	492	289	507	612	792	2
ciclo	54	506	75	520	612	792	2
de	81	506	91	520	612	792	2
crecimiento	97	506	149	520	612	792	2
y	155	506	160	520	612	792	2
desarrollo	166	506	211	520	612	792	2
(Pérez	217	506	245	520	612	792	2
y	250	506	256	520	612	792	2
Pérez,	262	506	289	520	612	792	2
1974),	54	519	81	534	612	792	2
la	86	519	94	534	612	792	2
producción	100	519	149	534	612	792	2
de	154	519	165	534	612	792	2
la	170	519	178	534	612	792	2
codorniz	184	519	223	534	612	792	2
ha	228	519	239	534	612	792	2
alcanzado	244	519	289	534	612	792	2
mayor	54	533	82	547	612	792	2
popularidad	87	533	140	547	612	792	2
entre	145	533	167	547	612	792	2
los	172	533	185	547	612	792	2
pequeños	190	533	231	547	612	792	2
y	236	533	242	547	612	792	2
medianos	247	533	289	547	612	792	2
productores	54	546	106	561	612	792	2
del	112	546	126	561	612	792	2
país.	132	546	153	561	612	792	2
Hasta	159	546	184	561	612	792	2
ahora	191	546	215	561	612	792	2
su	222	546	232	561	612	792	2
explotación	238	546	289	561	612	792	2
se	54	560	63	574	612	792	2
ha	69	560	79	574	612	792	2
basado	85	560	115	574	612	792	2
en	121	560	131	574	612	792	2
la	137	560	145	574	612	792	2
producción	150	560	200	574	612	792	2
de	205	560	216	574	612	792	2
huevos,	221	560	255	574	612	792	2
por	260	560	275	574	612	792	2
lo	281	560	289	574	612	792	2
que	54	573	70	588	612	792	2
resulta	75	573	104	588	612	792	2
pertinente	109	573	154	588	612	792	2
enfocar	159	573	192	588	612	792	2
ciertos	197	573	227	588	612	792	2
esfuerzos	232	573	274	588	612	792	2
en	278	573	289	588	612	792	2
conocer	54	587	89	601	612	792	2
hasta	93	587	116	601	612	792	2
qué	120	587	136	601	612	792	2
punto	140	587	165	601	612	792	2
la	169	587	177	601	612	792	2
edad	181	587	202	601	612	792	2
al	206	587	214	601	612	792	2
beneficio	218	587	258	601	612	792	2
afecta	263	587	289	601	612	792	2
algunas	54	600	88	615	612	792	2
características	94	600	157	615	612	792	2
de	162	600	173	615	612	792	2
la	178	600	186	615	612	792	2
canal	192	600	215	615	612	792	2
de	221	600	231	615	612	792	2
la	236	600	244	615	612	792	2
codorniz	250	600	289	615	612	792	2
macho,	54	614	86	628	612	792	2
incluyendo	90	614	139	628	612	792	2
su	143	614	153	628	612	792	2
peso	157	614	177	628	612	792	2
y	182	614	187	628	612	792	2
la	192	614	200	628	612	792	2
carne	204	614	228	628	612	792	2
producida,	233	614	280	628	612	792	2
a	284	614	289	628	612	792	2
fin	54	627	66	642	612	792	2
de	70	627	80	642	612	792	2
efectuar	84	627	120	642	612	792	2
las	124	627	136	642	612	792	2
recomendaciones	140	627	217	642	612	792	2
más	221	627	239	642	612	792	2
adecuadas	243	627	289	642	612	792	2
a	54	641	59	655	612	792	2
los	62	641	75	655	612	792	2
productores	78	641	130	655	612	792	2
que	134	641	150	655	612	792	2
se	153	641	162	655	612	792	2
inicien	166	641	196	655	612	792	2
en	199	641	210	655	612	792	2
la	213	641	221	655	612	792	2
explotación	224	641	275	655	612	792	2
de	279	641	289	655	612	792	2
su	54	654	64	669	612	792	2
carne.	66	654	93	669	612	792	2
Pocas	96	654	121	669	612	792	2
son	124	654	139	669	612	792	2
las	141	654	154	669	612	792	2
investigaciones	156	654	224	669	612	792	2
que	226	654	242	669	612	792	2
evalúan	244	654	279	669	612	792	2
el	281	654	289	669	612	792	2
efecto	54	668	81	682	612	792	2
de	82	668	92	682	612	792	2
la	94	668	102	682	612	792	2
edad	103	668	124	682	612	792	2
de	125	668	136	682	612	792	2
la	137	668	145	682	612	792	2
codorniz	146	668	186	682	612	792	2
sobre	187	668	211	682	612	792	2
las	212	668	224	682	612	792	2
características	226	668	289	682	612	792	2
de	54	681	64	695	612	792	2
la	67	681	75	695	612	792	2
canal.	78	681	104	695	612	792	2
Yalcin	107	681	135	695	612	792	2
et	138	681	146	695	612	792	2
al.	148	681	159	695	612	792	2
(1995),	162	681	193	695	612	792	2
evaluaron	195	681	239	695	612	792	2
en	242	681	252	695	612	792	2
Turquía	255	681	289	695	612	792	2
las	54	694	66	709	612	792	2
características	72	694	135	709	612	792	2
de	141	694	151	709	612	792	2
la	157	694	164	709	612	792	2
canal	170	694	193	709	612	792	2
de	199	694	209	709	612	792	2
codorniz	215	694	254	709	612	792	2
macho	260	694	289	709	612	792	2
sacrificada	54	708	102	722	612	792	2
entre	104	708	127	722	612	792	2
las	129	708	142	722	612	792	2
5	144	708	150	722	612	792	2
y	153	708	158	722	612	792	2
las	161	708	173	722	612	792	2
9	176	708	181	722	612	792	2
semanas	184	708	222	722	612	792	2
de	224	708	235	722	612	792	2
vida	237	708	257	722	612	792	2
con	259	708	275	722	612	792	2
un	278	708	289	722	612	792	2
intervalo	54	721	93	736	612	792	2
de	96	721	106	736	612	792	2
7	108	721	114	736	612	792	2
días	116	721	134	736	612	792	2
entre	136	721	158	736	612	792	2
beneficios,	160	721	207	736	612	792	2
determinando	209	721	271	736	612	792	2
que	273	721	289	736	612	792	2
176	288	760	305	774	612	792	2
2009	523	43	545	57	612	792	2
la	312	75	320	89	612	792	2
edad	323	75	344	89	612	792	2
influyó	347	75	378	89	612	792	2
en	382	75	392	89	612	792	2
el	395	75	403	89	612	792	2
peso	406	75	427	89	612	792	2
del	430	75	443	89	612	792	2
ave	446	75	461	89	612	792	2
y	464	75	470	89	612	792	2
de	473	75	483	89	612	792	2
la	487	75	494	89	612	792	2
canal,	498	75	524	89	612	792	2
pero	527	75	547	89	612	792	2
no	312	88	323	102	612	792	2
afectó	326	88	353	102	612	792	2
el	357	88	365	102	612	792	2
peso	369	88	389	102	612	792	2
del	393	88	406	102	612	792	2
hígado,	410	88	443	102	612	792	2
tracto	446	88	472	102	612	792	2
gastrointestinal,	476	88	547	102	612	792	2
molleja,	312	101	347	116	612	792	2
corazón	350	101	385	116	612	792	2
ni	388	101	396	116	612	792	2
el	399	101	407	116	612	792	2
rendimiento	410	101	463	116	612	792	2
en	466	101	477	116	612	792	2
canal.	479	101	505	116	612	792	2
El	326	121	335	135	612	792	2
sacrificio	343	121	383	135	612	792	2
de	391	121	401	135	612	792	2
las	408	121	421	135	612	792	2
codornices	428	121	476	135	612	792	2
en	483	121	494	135	612	792	2
Venezuela	501	121	547	135	612	792	2
es	312	134	321	148	612	792	2
por	328	134	343	148	612	792	2
degüello	350	134	388	148	612	792	2
directo	395	134	426	148	612	792	2
o	434	134	439	148	612	792	2
por	446	134	461	148	612	792	2
decapitación,	468	134	527	148	612	792	2
sin	534	134	547	148	612	792	2
insensibilización,	312	147	389	162	612	792	2
métodos	391	147	428	162	612	792	2
descritos	430	147	470	162	612	792	2
por	472	147	487	162	612	792	2
Pérez	489	147	513	162	612	792	2
y	515	147	520	162	612	792	2
Pérez	523	147	547	162	612	792	2
(1974),	312	161	341	175	612	792	2
a	344	161	349	175	612	792	2
pesar	352	161	376	175	612	792	2
de	378	161	389	175	612	792	2
que	392	161	408	175	612	792	2
la	410	161	418	175	612	792	2
Gaceta	421	161	452	175	612	792	2
Oficial	455	161	485	175	612	792	2
de	488	161	498	175	612	792	2
Venezuela	501	161	547	175	612	792	2
(1997,	312	174	338	189	612	792	2
2000)	341	174	366	189	612	792	2
señala	369	174	396	189	612	792	2
que	399	174	414	189	612	792	2
en	417	174	427	189	612	792	2
los	430	174	443	189	612	792	2
pasos	445	174	470	189	612	792	2
de	472	174	482	189	612	792	2
la	485	174	493	189	612	792	2
faena	495	174	519	189	612	792	2
de	522	174	532	189	612	792	2
las	534	174	547	189	612	792	2
aves	312	188	331	202	612	792	2
(pollo,	335	188	364	202	612	792	2
gallinas,	367	188	405	202	612	792	2
gallos	409	188	435	202	612	792	2
y	439	188	444	202	612	792	2
pavos)	448	188	477	202	612	792	2
se	480	188	489	202	612	792	2
debe	493	188	514	202	612	792	2
incluir	518	188	547	202	612	792	2
un	312	201	323	216	612	792	2
aturdimiento	328	201	385	216	612	792	2
eléctrico	390	201	428	216	612	792	2
previo	433	201	461	216	612	792	2
al	466	201	474	216	612	792	2
desangrado.	479	201	532	216	612	792	2
El	537	201	547	216	612	792	2
aturdimiento	312	215	369	229	612	792	2
se	372	215	381	229	612	792	2
realiza	383	215	413	229	612	792	2
para	416	215	435	229	612	792	2
minimizar	438	215	484	229	612	792	2
la	487	215	495	229	612	792	2
posibilidad	498	215	547	229	612	792	2
del	312	228	325	243	612	792	2
ave	329	228	344	243	612	792	2
de	349	228	359	243	612	792	2
sentir	363	228	388	243	612	792	2
dolor	392	228	415	243	612	792	2
durante	420	228	453	243	612	792	2
o	458	228	463	243	612	792	2
después	467	228	502	243	612	792	2
del	507	228	520	243	612	792	2
corte	524	228	547	243	612	792	2
del	312	242	325	256	612	792	2
cuello,	328	242	357	256	612	792	2
inmovilizarla	361	242	420	256	612	792	2
para	423	242	443	256	612	792	2
garantizar	446	242	491	256	612	792	2
que	494	242	510	256	612	792	2
el	513	242	521	256	612	792	2
corte	524	242	547	256	612	792	2
de	312	255	322	269	612	792	2
cuello	327	255	354	269	612	792	2
se	359	255	368	269	612	792	2
efectúa	373	255	405	269	612	792	2
fácil	410	255	429	269	612	792	2
y	434	255	440	269	612	792	2
apropiadamente,	444	255	518	269	612	792	2
para	528	255	547	269	612	792	2
prevenir	312	268	349	283	612	792	2
las	355	268	367	283	612	792	2
convulsiones	373	268	431	283	612	792	2
que	437	268	453	283	612	792	2
ocurren	459	268	493	283	612	792	2
durante	499	268	533	283	612	792	2
el	539	268	547	283	612	792	2
desangrado	312	282	362	296	612	792	2
(Gregory,	367	282	409	296	612	792	2
1989;	414	282	438	296	612	792	2
Turcsán	442	282	477	296	612	792	2
et	482	282	490	296	612	792	2
al.,	494	282	508	296	612	792	2
2001)	512	282	537	296	612	792	2
y	541	282	547	296	612	792	2
para	312	295	331	310	612	792	2
facilitar	335	295	370	310	612	792	2
el	374	295	382	310	612	792	2
desangrado	387	295	437	310	612	792	2
(Gracey,	442	295	479	310	612	792	2
1989),	484	295	510	310	612	792	2
aunque	515	295	547	310	612	792	2
como	312	309	336	323	612	792	2
consecuencia	341	309	400	323	612	792	2
de	404	309	415	323	612	792	2
un	419	309	431	323	612	792	2
proceso	435	309	470	323	612	792	2
de	474	309	485	323	612	792	2
aturdimiento	490	309	547	323	612	792	2
eléctrico	312	322	350	337	612	792	2
se	352	322	361	337	612	792	2
pueden	363	322	395	337	612	792	2
presentar,	396	322	440	337	612	792	2
en	441	322	452	337	612	792	2
la	454	322	462	337	612	792	2
canal,	464	322	490	337	612	792	2
hemorragias	492	322	547	337	612	792	2
musculares	312	336	362	350	612	792	2
y	370	336	375	350	612	792	2
fracturas	383	336	423	350	612	792	2
(Gracey,	431	336	469	350	612	792	2
1989).	477	336	504	350	612	792	2
Escasos	512	336	547	350	612	792	2
estudios	312	349	348	364	612	792	2
han	351	349	367	364	612	792	2
sido	370	349	388	364	612	792	2
desarrollados	391	349	450	364	612	792	2
sobre	453	349	476	364	612	792	2
la	479	349	487	364	612	792	2
influencia	490	349	534	364	612	792	2
de	536	349	547	364	612	792	2
las	312	363	324	377	612	792	2
condiciones	327	363	379	377	612	792	2
del	382	363	395	377	612	792	2
sacrificio	398	363	439	377	612	792	2
sobre	442	363	465	377	612	792	2
las	468	363	481	377	612	792	2
características	483	363	547	377	612	792	2
de	312	376	322	390	612	792	2
la	327	376	335	390	612	792	2
canal	341	376	364	390	612	792	2
de	370	376	380	390	612	792	2
la	386	376	394	390	612	792	2
codorniz.	399	376	441	390	612	792	2
Tserveni	447	376	485	390	612	792	2
Gousi	490	376	517	390	612	792	2
et	522	376	530	390	612	792	2
al.	535	376	547	390	612	792	2
(1999)	312	389	339	404	612	792	2
compararon	346	389	399	404	612	792	2
el	406	389	413	404	612	792	2
efecto	420	389	447	404	612	792	2
de	453	389	464	404	612	792	2
dos	470	389	486	404	612	792	2
métodos	492	389	530	404	612	792	2
de	536	389	547	404	612	792	2
insensibilización,	312	403	389	417	612	792	2
electroshock	392	403	447	417	612	792	2
(275	450	403	469	417	612	792	2
V,	472	403	481	417	612	792	2
60	484	403	495	417	612	792	2
mA,	498	403	517	417	612	792	2
50	520	403	531	417	612	792	2
Hz	534	403	547	417	612	792	2
por	312	416	326	431	612	792	2
4	329	416	334	431	612	792	2
s)	336	416	344	431	612	792	2
y	346	416	351	431	612	792	2
atmósferas	354	416	401	431	612	792	2
modificadas,	404	416	460	431	612	792	2
sobre	463	416	486	431	612	792	2
la	489	416	496	431	612	792	2
proporción	499	416	547	431	612	792	2
de	312	430	322	444	612	792	2
huesos	324	430	354	444	612	792	2
rotos	357	430	379	444	612	792	2
y	381	430	387	444	612	792	2
aparición	389	430	430	444	612	792	2
de	432	430	443	444	612	792	2
hemorragias	445	430	500	444	612	792	2
al	503	430	511	444	612	792	2
trabajar	513	430	547	444	612	792	2
con	312	443	328	458	612	792	2
Coturnix	331	443	371	458	612	792	2
coturnix	375	443	412	458	612	792	2
japonica,	416	443	457	458	612	792	2
encontrando	461	443	516	458	612	792	2
que	519	443	535	458	612	792	2
al	539	443	547	458	612	792	2
emplear	312	457	347	471	612	792	2
ciertas	349	457	379	471	612	792	2
atmósferas	381	457	429	471	612	792	2
modificadas	431	457	485	471	612	792	2
como	487	457	511	471	612	792	2
método	514	457	547	471	612	792	2
de	312	470	322	485	612	792	2
aturdimiento-muerte,	330	470	424	485	612	792	2
se	432	470	441	485	612	792	2
eliminó	449	470	483	485	612	792	2
el	490	470	498	485	612	792	2
problema	506	470	547	485	612	792	2
de	312	484	322	498	612	792	2
los	328	484	341	498	612	792	2
huesos	347	484	377	498	612	792	2
fracturados	384	484	435	498	612	792	2
durante	441	484	474	498	612	792	2
el	481	484	489	498	612	792	2
beneficio	495	484	535	498	612	792	2
y	541	484	547	498	612	792	2
se	312	497	321	511	612	792	2
disminuyó	329	497	375	511	612	792	2
significativamente	383	497	464	511	612	792	2
la	472	497	480	511	612	792	2
aparición	488	497	529	511	612	792	2
de	536	497	547	511	612	792	2
hemorragias	312	510	367	525	612	792	2
en	370	510	381	525	612	792	2
los	384	510	397	525	612	792	2
músculos	400	510	442	525	612	792	2
de	445	510	455	525	612	792	2
la	459	510	467	525	612	792	2
pechuga	470	510	507	525	612	792	2
y	510	510	516	525	612	792	2
pierna	519	510	547	525	612	792	2
de	312	524	322	538	612	792	2
las	326	524	338	538	612	792	2
aves	342	524	361	538	612	792	2
al	365	524	373	538	612	792	2
compararse	377	524	428	538	612	792	2
con	432	524	448	538	612	792	2
aquellas	452	524	488	538	612	792	2
beneficiadas	492	524	547	538	612	792	2
por	312	537	326	552	612	792	2
aturdimiento	331	537	388	552	612	792	2
mediante	393	537	434	552	612	792	2
electroshock	438	537	494	552	612	792	2
y	499	537	504	552	612	792	2
degüello	509	537	547	552	612	792	2
posterior.	312	551	353	565	612	792	2
El	326	570	335	584	612	792	2
objetivo	338	570	374	584	612	792	2
de	377	570	387	584	612	792	2
este	390	570	407	584	612	792	2
trabajo	410	570	441	584	612	792	2
fue	444	570	458	584	612	792	2
evaluar	461	570	493	584	612	792	2
el	496	570	504	584	612	792	2
efecto	507	570	534	584	612	792	2
de	536	570	547	584	612	792	2
la	312	583	320	598	612	792	2
edad	323	583	344	598	612	792	2
y	348	583	354	598	612	792	2
del	357	583	370	598	612	792	2
aturdimiento	374	583	431	598	612	792	2
eléctrico	435	583	473	598	612	792	2
al	477	583	485	598	612	792	2
momento	488	583	530	598	612	792	2
del	534	583	547	598	612	792	2
beneficio	312	597	352	611	612	792	2
sobre	355	597	379	611	612	792	2
algunas	382	597	416	611	612	792	2
características	419	597	482	611	612	792	2
de	485	597	496	611	612	792	2
la	499	597	507	611	612	792	2
canal	510	597	533	611	612	792	2
de	536	597	547	611	612	792	2
la	312	610	320	625	612	792	2
codorniz	322	610	362	625	612	792	2
macho.	364	610	396	625	612	792	2
MATERIALES	358	632	431	647	612	792	2
Y	434	632	442	647	612	792	2
MÉTODOS	444	632	500	647	612	792	2
La	326	654	338	669	612	792	2
experimentación	342	654	416	669	612	792	2
con	421	654	437	669	612	792	2
los	441	654	454	669	612	792	2
animales	458	654	498	669	612	792	2
se	503	654	512	669	612	792	2
realizó	516	654	547	669	612	792	2
en	312	668	322	682	612	792	2
la	326	668	334	682	612	792	2
Sección-Laboratorio	337	668	427	682	612	792	2
de	431	668	441	682	612	792	2
Aves	445	668	466	682	612	792	2
de	470	668	480	682	612	792	2
la	484	668	492	682	612	792	2
Facultad	495	668	533	682	612	792	2
de	536	668	547	682	612	792	2
Agronomía	312	681	362	696	612	792	2
de	365	681	376	696	612	792	2
la	379	681	387	696	612	792	2
Universidad	391	681	444	696	612	792	2
Central	448	681	481	696	612	792	2
de	484	681	495	696	612	792	2
Venezuela,	498	681	547	696	612	792	2
para	312	695	331	709	612	792	2
lo	336	695	345	709	612	792	2
cual	350	695	369	709	612	792	2
se	374	695	383	709	612	792	2
acondicionaron	389	695	457	709	612	792	2
dos	462	695	477	709	612	792	2
galpones:	483	695	525	709	612	792	2
uno	530	695	547	709	612	792	2
para	312	708	331	722	612	792	2
ser	335	708	348	722	612	792	2
utilizado	353	708	392	722	612	792	2
como	397	708	421	722	612	792	2
sala	425	708	443	722	612	792	2
de	447	708	457	722	612	792	2
beneficio	462	708	502	722	612	792	2
y	507	708	512	722	612	792	2
el	517	708	524	722	612	792	2
otro	529	708	547	722	612	792	2
para	312	721	331	736	612	792	2
la	336	721	344	736	612	792	2
cría	349	721	365	736	612	792	2
de	370	721	381	736	612	792	2
las	386	721	398	736	612	792	2
codornices.	403	721	454	736	612	792	2
Dicha	459	721	485	736	612	792	2
Sección	490	721	524	736	612	792	2
está	529	721	547	736	612	792	2
Cori	65	43	85	57	612	792	3
et	88	43	95	57	612	792	3
al.	98	43	109	57	612	792	3
Efecto	325	43	354	57	612	792	3
de	357	43	367	57	612	792	3
la	370	43	378	57	612	792	3
edad	381	43	401	57	612	792	3
de	404	43	415	57	612	792	3
la	417	43	425	57	612	792	3
codorniz	428	43	467	57	612	792	3
y	469	43	475	57	612	792	3
del	477	43	491	57	612	792	3
aturdimiento...	494	43	558	57	612	792	3
ubicada	65	75	99	89	612	792	3
a	103	75	108	89	612	792	3
480	111	75	127	89	612	792	3
msnm,	131	75	161	89	612	792	3
a	164	75	169	89	612	792	3
10	173	75	183	89	612	792	3
o	183	76	186	84	612	792	3
17	190	75	200	89	612	792	3
'	200	76	202	84	612	792	3
14”	204	75	219	89	612	792	3
N	222	75	230	89	612	792	3
y	233	75	239	89	612	792	3
67	242	75	253	89	612	792	3
o	252	76	256	84	612	792	3
36'	259	75	273	89	612	792	3
2”	276	75	287	89	612	792	3
O,	290	75	300	89	612	792	3
con	65	88	81	102	612	792	3
valores	85	88	116	102	612	792	3
promedios	120	88	166	102	612	792	3
anuales	170	88	203	102	612	792	3
de	206	88	217	102	612	792	3
humedad	220	88	261	102	612	792	3
relativa,	265	88	300	102	612	792	3
precipitación	65	101	122	116	612	792	3
y	129	101	134	116	612	792	3
temperatura	141	101	194	116	612	792	3
de	201	101	211	116	612	792	3
67,5%,	217	101	247	116	612	792	3
1.100	253	101	277	116	612	792	3
mm	283	101	300	116	612	792	3
y	65	115	71	129	612	792	3
24,7ºC,	78	115	111	129	612	792	3
respectivamente	118	115	190	129	612	792	3
(CENIAP-INIA	198	115	269	129	612	792	3
2007,	276	115	300	129	612	792	3
comunicación	65	128	127	143	612	792	3
personal).	130	128	173	143	612	792	3
conjuntamente	323	75	388	89	612	792	3
con	391	75	406	89	612	792	3
García	409	75	438	89	612	792	3
(2007).	441	75	472	89	612	792	3
Para	475	75	495	89	612	792	3
el	497	75	505	89	612	792	3
desangrado	507	75	558	89	612	792	3
se	323	88	332	102	612	792	3
empleó	336	88	368	102	612	792	3
una	372	88	388	102	612	792	3
estructura	392	88	436	102	612	792	3
dotada	440	88	470	102	612	792	3
de	474	88	484	102	612	792	3
conos	488	88	513	102	612	792	3
plásticos,	517	88	558	102	612	792	3
adaptados	323	101	368	116	612	792	3
al	371	101	379	116	612	792	3
tamaño	382	101	415	116	612	792	3
de	418	101	429	116	612	792	3
la	432	101	440	116	612	792	3
codorniz,	443	101	485	116	612	792	3
con	489	101	505	116	612	792	3
la	508	101	516	116	612	792	3
finalidad	519	101	558	116	612	792	3
de	323	114	333	129	612	792	3
que	339	114	355	129	612	792	3
solo	360	114	378	129	612	792	3
pudiera	383	114	416	129	612	792	3
ser	422	114	435	129	612	792	3
introducida	440	114	491	129	612	792	3
la	496	114	504	129	612	792	3
cabeza	509	114	539	129	612	792	3
del	545	114	558	129	612	792	3
animal	323	128	354	142	612	792	3
a	357	128	362	142	612	792	3
través	365	128	391	142	612	792	3
del	394	128	408	142	612	792	3
orificio	411	128	443	142	612	792	3
del	446	128	459	142	612	792	3
cono.	462	128	486	142	612	792	3
El	489	128	499	142	612	792	3
escaldado	502	128	546	142	612	792	3
se	549	128	558	142	612	792	3
efectuó	323	141	355	155	612	792	3
en	360	141	370	155	612	792	3
un	375	141	386	155	612	792	3
recipiente	390	141	433	155	612	792	3
metálico	438	141	476	155	612	792	3
con	480	141	496	155	612	792	3
agua	500	141	522	155	612	792	3
potable	526	141	558	155	612	792	3
calentada	323	154	365	169	612	792	3
por	370	154	385	169	612	792	3
combustión	391	154	442	169	612	792	3
a	447	154	452	169	612	792	3
gas.	458	154	475	169	612	792	3
La	481	154	492	169	612	792	3
cesta	498	154	520	169	612	792	3
para	526	154	545	169	612	792	3
el	550	154	558	169	612	792	3
escaldado	323	168	367	182	612	792	3
se	370	168	379	182	612	792	3
conectó	382	168	416	182	612	792	3
a	419	168	424	182	612	792	3
una	427	168	443	182	612	792	3
polea	447	168	470	182	612	792	3
anclada	473	168	507	182	612	792	3
en	510	168	520	182	612	792	3
el	524	168	531	182	612	792	3
techo	534	168	558	182	612	792	3
del	323	181	336	195	612	792	3
galpón	338	181	368	195	612	792	3
para	370	181	390	195	612	792	3
su	392	181	402	195	612	792	3
fácil	404	181	423	195	612	792	3
manipulación.	425	181	488	195	612	792	3
El	490	181	500	195	612	792	3
desplumado,	502	181	558	195	612	792	3
corte	323	194	345	209	612	792	3
de	350	194	360	209	612	792	3
cabeza	365	194	395	209	612	792	3
y	400	194	405	209	612	792	3
patas	410	194	433	209	612	792	3
y	437	194	443	209	612	792	3
eviscerado	448	194	495	209	612	792	3
se	500	194	509	209	612	792	3
realizaron	514	194	558	209	612	792	3
manualmente	323	207	383	222	612	792	3
en	389	207	399	222	612	792	3
mesones	405	207	443	222	612	792	3
de	448	207	459	222	612	792	3
acero	464	207	488	222	612	792	3
inoxidable.	494	207	543	222	612	792	3
El	549	207	558	222	612	792	3
corte	323	221	345	235	612	792	3
de	350	221	360	235	612	792	3
patas	365	221	388	235	612	792	3
se	392	221	401	235	612	792	3
efectuó	406	221	438	235	612	792	3
a	443	221	448	235	612	792	3
nivel	452	221	474	235	612	792	3
de	478	221	489	235	612	792	3
la	493	221	501	235	612	792	3
articulación	506	221	558	235	612	792	3
metatarsiana	323	234	379	248	612	792	3
y	383	234	388	248	612	792	3
el	391	234	399	248	612	792	3
de	403	234	413	248	612	792	3
la	416	234	424	248	612	792	3
cabeza	427	234	457	248	612	792	3
por	461	234	475	248	612	792	3
sección	479	234	512	248	612	792	3
del	515	234	528	248	612	792	3
cuello	531	234	558	248	612	792	3
a	323	247	328	262	612	792	3
nivel	331	247	353	262	612	792	3
de	356	247	366	262	612	792	3
la	369	247	377	262	612	792	3
primera	380	247	415	262	612	792	3
vértebra	418	247	454	262	612	792	3
cervical.	457	247	495	262	612	792	3
El	498	247	508	262	612	792	3
eviscerado	511	247	558	262	612	792	3
se	323	261	332	275	612	792	3
realizó	334	261	365	275	612	792	3
a	367	261	372	275	612	792	3
través	374	261	401	275	612	792	3
de	403	261	413	275	612	792	3
una	416	261	432	275	612	792	3
incisión	434	261	469	275	612	792	3
ventral	471	261	502	275	612	792	3
y	504	261	510	275	612	792	3
extracción	512	261	558	275	612	792	3
de	323	274	333	288	612	792	3
las	337	274	349	288	612	792	3
vísceras	353	274	389	288	612	792	3
abdominales	392	274	448	288	612	792	3
no	451	274	462	288	612	792	3
adheridas	466	274	509	288	612	792	3
a	512	274	517	288	612	792	3
la	521	274	529	288	612	792	3
canal.	532	274	558	288	612	792	3
El	323	287	333	302	612	792	3
pre-enfriamiento	335	287	411	302	612	792	3
(10-12	413	287	441	302	612	792	3
o	441	288	444	297	612	792	3
C)	444	287	455	302	612	792	3
y	458	287	463	302	612	792	3
enfriamiento	466	287	523	302	612	792	3
(0-2	526	287	544	302	612	792	3
o	544	288	547	297	612	792	3
C)	547	287	558	302	612	792	3
de	323	300	333	315	612	792	3
las	339	300	352	315	612	792	3
canales	358	300	391	315	612	792	3
se	397	300	406	315	612	792	3
llevó	412	300	434	315	612	792	3
a	440	300	445	315	612	792	3
cabo	451	300	471	315	612	792	3
en	478	300	488	315	612	792	3
recipientes	494	300	542	315	612	792	3
de	548	300	558	315	612	792	3
plástico	323	314	357	328	612	792	3
provistos	360	314	400	328	612	792	3
de	403	314	413	328	612	792	3
agua	416	314	438	328	612	792	3
potable	440	314	473	328	612	792	3
enfriada	475	314	512	328	612	792	3
con	515	314	531	328	612	792	3
hielo.	534	314	558	328	612	792	3
Se	323	327	334	341	612	792	3
dispuso	337	327	371	341	612	792	3
de	374	327	384	341	612	792	3
un	387	327	398	341	612	792	3
recipiente	401	327	444	341	612	792	3
plástico	447	327	481	341	612	792	3
horadado	484	327	525	341	612	792	3
para	528	327	547	341	612	792	3
el	550	327	558	341	612	792	3
escurrimiento	323	340	385	355	612	792	3
de	389	340	400	355	612	792	3
las	404	340	416	355	612	792	3
canales	420	340	453	355	612	792	3
antes	457	340	480	355	612	792	3
de	484	340	495	355	612	792	3
su	499	340	509	355	612	792	3
empacado	513	340	558	355	612	792	3
en	323	354	333	368	612	792	3
bolsas	336	354	364	368	612	792	3
de	366	354	376	368	612	792	3
polietileno	379	354	426	368	612	792	3
y	429	354	434	368	612	792	3
almacenamiento	437	354	510	368	612	792	3
(0-4	512	354	531	368	612	792	3
o	531	355	534	363	612	792	3
C)	534	354	545	368	612	792	3
en	548	354	558	368	612	792	3
cava	323	367	343	381	612	792	3
con	346	367	362	381	612	792	3
hielo	366	367	387	381	612	792	3
picado	391	367	420	381	612	792	3
hasta	423	367	446	381	612	792	3
las	450	367	462	381	612	792	3
6	465	367	471	381	612	792	3
h	474	367	480	381	612	792	3
postmortem	483	367	536	381	612	792	3
para	539	367	558	381	612	792	3
su	323	380	333	395	612	792	3
posterior	336	380	375	395	612	792	3
evaluación.	378	380	428	395	612	792	3
Sistema	65	153	102	167	612	792	3
de	105	153	116	167	612	792	3
aturdimiento	118	153	181	167	612	792	3
de	183	153	194	167	612	792	3
codornices	197	153	247	167	612	792	3
Con	79	172	98	187	612	792	3
respecto	102	172	139	187	612	792	3
al	143	172	151	187	612	792	3
sistema	154	172	188	187	612	792	3
de	191	172	202	187	612	792	3
aturdimiento,	206	172	265	187	612	792	3
solo	269	172	287	187	612	792	3
se	291	172	300	187	612	792	3
contaba	65	186	99	200	612	792	3
como	102	186	126	200	612	792	3
puntos	128	186	158	200	612	792	3
de	160	186	170	200	612	792	3
referencia	172	186	216	200	612	792	3
con	218	186	234	200	612	792	3
la	236	186	244	200	612	792	3
información	246	186	300	200	612	792	3
que	65	199	81	213	612	792	3
existe	85	199	111	213	612	792	3
a	114	199	119	213	612	792	3
nivel	123	199	144	213	612	792	3
internacional	148	199	206	213	612	792	3
para	210	199	229	213	612	792	3
pollos	233	199	259	213	612	792	3
y	263	199	269	213	612	792	3
pavos,	272	199	300	213	612	792	3
y	65	212	71	227	612	792	3
un	76	212	87	227	612	792	3
trabajo	92	212	122	227	612	792	3
de	127	212	138	227	612	792	3
investigación	143	212	201	227	612	792	3
donde	206	212	233	227	612	792	3
se	238	212	247	227	612	792	3
empleó	252	212	284	227	612	792	3
un	289	212	300	227	612	792	3
aturdimiento	65	226	122	240	612	792	3
eléctrico	125	226	163	240	612	792	3
en	166	226	176	240	612	792	3
codornices	179	226	227	240	612	792	3
(Tserveni	229	226	272	240	612	792	3
Gousi	274	226	300	240	612	792	3
et	65	239	73	254	612	792	3
al.,	78	239	92	254	612	792	3
1999).	97	239	124	254	612	792	3
Así,	129	239	147	254	612	792	3
con	152	239	168	254	612	792	3
base	173	239	192	254	612	792	3
en	197	239	208	254	612	792	3
el	213	239	221	254	612	792	3
estudio	226	239	258	254	612	792	3
de	263	239	273	254	612	792	3
estos	278	239	300	254	612	792	3
autores	65	253	97	267	612	792	3
y	100	253	106	267	612	792	3
en	109	253	120	267	612	792	3
los	123	253	136	267	612	792	3
trabajos	139	253	174	267	612	792	3
de	178	253	188	267	612	792	3
Bilgili	192	253	220	267	612	792	3
(1999)	223	253	251	267	612	792	3
y	254	253	260	267	612	792	3
Gregory	263	253	300	267	612	792	3
(1989)	65	266	92	281	612	792	3
se	96	266	105	281	612	792	3
construyó	109	266	153	281	612	792	3
un	156	266	167	281	612	792	3
sistema,	171	266	207	281	612	792	3
con	210	266	226	281	612	792	3
materiales	230	266	275	281	612	792	3
poco	279	266	300	281	612	792	3
sofisticados,	65	280	119	294	612	792	3
que	125	280	140	294	612	792	3
funciona	146	280	185	294	612	792	3
colocando	190	280	235	294	612	792	3
al	240	280	248	294	612	792	3
ave	253	280	268	294	612	792	3
en	273	280	284	294	612	792	3
un	289	280	300	294	612	792	3
gancho	65	293	97	308	612	792	3
metálico	103	293	141	308	612	792	3
conectado	147	293	192	308	612	792	3
a	199	293	203	308	612	792	3
tierra,	210	293	236	308	612	792	3
logrando	243	293	282	308	612	792	3
así	288	293	300	308	612	792	3
que	65	307	81	321	612	792	3
el	86	307	94	321	612	792	3
animal	100	307	130	321	612	792	3
complete	136	307	176	321	612	792	3
un	181	307	192	321	612	792	3
circuito	198	307	232	321	612	792	3
eléctrico.	237	307	278	321	612	792	3
La	289	307	300	321	612	792	3
corriente	65	320	105	334	612	792	3
alterna	108	320	139	334	612	792	3
es	142	320	151	334	612	792	3
provista	155	320	190	334	612	792	3
por	193	320	208	334	612	792	3
un	211	320	223	334	612	792	3
tablero	226	320	256	334	612	792	3
equipado	260	320	300	334	612	792	3
con	65	333	81	348	612	792	3
breakers	84	333	121	348	612	792	3
de	124	333	134	348	612	792	3
modo	136	333	161	348	612	792	3
que	164	333	180	348	612	792	3
su	182	333	192	348	612	792	3
paso	195	333	215	348	612	792	3
puede	217	333	244	348	612	792	3
ser	246	333	259	348	612	792	3
regulado	261	333	300	348	612	792	3
hasta	65	347	88	361	612	792	3
una	93	347	109	361	612	792	3
tina	113	347	130	361	612	792	3
de	135	347	145	361	612	792	3
acero	150	347	174	361	612	792	3
inoxidable	178	347	224	361	612	792	3
aislada	229	347	259	361	612	792	3
con	264	347	280	361	612	792	3
una	284	347	300	361	612	792	3
capa	65	360	85	375	612	792	3
de	89	360	99	375	612	792	3
fibra	103	360	123	375	612	792	3
de	127	360	137	375	612	792	3
vidrio	141	360	167	375	612	792	3
y	171	360	176	375	612	792	3
que	180	360	196	375	612	792	3
contiene	200	360	237	375	612	792	3
agua.	240	360	264	375	612	792	3
La	268	360	280	375	612	792	3
tina	283	360	300	375	612	792	3
está	65	374	83	388	612	792	3
ubicada	85	374	120	388	612	792	3
sobre	123	374	146	388	612	792	3
una	149	374	165	388	612	792	3
superficie	168	374	211	388	612	792	3
de	214	374	225	388	612	792	3
material	227	374	264	388	612	792	3
aislante	267	374	300	388	612	792	3
(plástico);	65	387	109	402	612	792	3
el	111	387	119	402	612	792	3
contacto	121	387	159	402	612	792	3
del	161	387	174	402	612	792	3
ave	176	387	191	402	612	792	3
con	193	387	209	402	612	792	3
el	211	387	219	402	612	792	3
agua	221	387	242	402	612	792	3
contenida	245	387	288	402	612	792	3
en	290	387	300	402	612	792	3
la	65	401	73	415	612	792	3
tina	76	401	93	415	612	792	3
se	96	401	105	415	612	792	3
realiza	108	401	138	415	612	792	3
con	141	401	157	415	612	792	3
la	160	401	168	415	612	792	3
ayuda	171	401	197	415	612	792	3
de	200	401	211	415	612	792	3
un	214	401	225	415	612	792	3
gancho	228	401	260	415	612	792	3
de	263	401	273	415	612	792	3
cobre	276	401	300	415	612	792	3
al	65	414	73	429	612	792	3
cual	77	414	96	429	612	792	3
se	100	414	109	429	612	792	3
cuelga	113	414	141	429	612	792	3
el	145	414	153	429	612	792	3
ave	157	414	172	429	612	792	3
por	176	414	190	429	612	792	3
ambas	194	414	223	429	612	792	3
patas	227	414	250	429	612	792	3
y	254	414	259	429	612	792	3
que	263	414	279	429	612	792	3
está	283	414	300	429	612	792	3
conectado	65	428	110	442	612	792	3
a	114	428	119	442	612	792	3
tierra	124	428	148	442	612	792	3
a	152	428	157	442	612	792	3
través	161	428	187	442	612	792	3
de	192	428	202	442	612	792	3
un	206	428	218	442	612	792	3
cable,	222	428	248	442	612	792	3
cerrándose	252	428	300	442	612	792	3
entonces	65	441	104	456	612	792	3
el	107	441	115	456	612	792	3
circuito	119	441	153	456	612	792	3
cuando	156	441	188	456	612	792	3
el	192	441	200	456	612	792	3
animal	203	441	234	456	612	792	3
tiene	238	441	259	456	612	792	3
contacto	263	441	300	456	612	792	3
con	65	455	81	469	612	792	3
el	84	455	92	469	612	792	3
agua	95	455	116	469	612	792	3
de	120	455	130	469	612	792	3
la	133	455	141	469	612	792	3
tina.	144	455	164	469	612	792	3
La	167	455	179	469	612	792	3
inmersión	182	455	226	469	612	792	3
de	229	455	240	469	612	792	3
la	243	455	251	469	612	792	3
cabeza	254	455	284	469	612	792	3
del	287	455	300	469	612	792	3
animal	65	468	96	482	612	792	3
en	99	468	110	482	612	792	3
el	113	468	121	482	612	792	3
agua	125	468	146	482	612	792	3
por	149	468	164	482	612	792	3
el	168	468	175	482	612	792	3
tiempo	179	468	210	482	612	792	3
pautado	213	468	248	482	612	792	3
se	252	468	261	482	612	792	3
controla	264	468	300	482	612	792	3
por	65	481	80	496	612	792	3
medio	82	481	110	496	612	792	3
de	112	481	123	496	612	792	3
un	125	481	136	496	612	792	3
pedal	139	481	163	496	612	792	3
que	165	481	181	496	612	792	3
se	183	481	192	496	612	792	3
comunica	195	481	238	496	612	792	3
con	240	481	256	496	612	792	3
el	258	481	266	496	612	792	3
gancho	269	481	300	496	612	792	3
de	65	495	76	509	612	792	3
cobre	80	495	104	509	612	792	3
a	108	495	113	509	612	792	3
través	117	495	144	509	612	792	3
de	148	495	158	509	612	792	3
un	162	495	174	509	612	792	3
hilo	178	495	195	509	612	792	3
de	199	495	210	509	612	792	3
nylon,	214	495	241	509	612	792	3
produciendo	245	495	300	509	612	792	3
el	65	508	73	523	612	792	3
efecto	77	508	104	523	612	792	3
de	108	508	119	523	612	792	3
subir	123	508	145	523	612	792	3
y	150	508	155	523	612	792	3
bajar	160	508	181	523	612	792	3
el	186	508	194	523	612	792	3
animal,	198	508	231	523	612	792	3
y	236	508	241	523	612	792	3
evitando	246	508	284	523	612	792	3
así	288	508	300	523	612	792	3
arriesgar	65	522	104	536	612	792	3
la	107	522	115	536	612	792	3
seguridad	118	522	162	536	612	792	3
del	164	522	178	536	612	792	3
operario	180	522	218	536	612	792	3
encargado.	220	522	268	536	612	792	3
El	79	541	89	555	612	792	3
voltaje,	96	541	128	555	612	792	3
amperaje,	135	541	179	555	612	792	3
frecuencia	186	541	232	555	612	792	3
y	239	541	245	555	612	792	3
tiempo	252	541	283	555	612	792	3
de	290	541	300	555	612	792	3
exposición	65	554	112	569	612	792	3
utilizados	119	554	162	569	612	792	3
fueron	168	554	197	569	612	792	3
establecidos	203	554	257	569	612	792	3
una	263	554	279	569	612	792	3
vez	285	554	300	569	612	792	3
lograda	65	568	99	582	612	792	3
la	107	568	115	582	612	792	3
eficiencia	123	568	165	582	612	792	3
en	173	568	183	582	612	792	3
la	191	568	199	582	612	792	3
insensibilización	207	568	282	582	612	792	3
de	290	568	300	582	612	792	3
los	65	581	78	596	612	792	3
animales,	84	581	126	596	612	792	3
mediante	132	581	173	596	612	792	3
el	179	581	187	596	612	792	3
método	193	581	226	596	612	792	3
de	232	581	242	596	612	792	3
respuesta	248	581	289	596	612	792	3
a	295	581	300	596	612	792	3
un	65	595	76	609	612	792	3
estímulo	81	595	120	609	612	792	3
físico	125	595	149	609	612	792	3
en	154	595	165	609	612	792	3
una	170	595	186	609	612	792	3
de	191	595	201	609	612	792	3
las	206	595	219	609	612	792	3
patas	224	595	246	609	612	792	3
del	251	595	265	609	612	792	3
animal	270	595	300	609	612	792	3
(Bremner,	65	608	110	623	612	792	3
1977;	117	608	141	623	612	792	3
Tserveni	148	608	187	623	612	792	3
Gousi	194	608	220	623	612	792	3
et	227	608	235	623	612	792	3
al.,	242	608	256	623	612	792	3
1999)	263	608	288	623	612	792	3
y	295	608	300	623	612	792	3
mediante	65	622	106	636	612	792	3
la	113	622	121	636	612	792	3
aparición	128	622	169	636	612	792	3
de	176	622	186	636	612	792	3
los	193	622	206	636	612	792	3
signos	213	622	241	636	612	792	3
del	248	622	262	636	612	792	3
choque	269	622	300	636	612	792	3
electropléctico	65	635	130	649	612	792	3
(Gracey,	136	635	173	649	612	792	3
1989).	179	635	206	649	612	792	3
Adicionalmente,	212	635	285	649	612	792	3
se	291	635	300	649	612	792	3
evaluó	65	648	94	663	612	792	3
la	99	648	106	663	612	792	3
presencia	111	648	152	663	612	792	3
o	157	648	162	663	612	792	3
no	166	648	177	663	612	792	3
de	181	648	192	663	612	792	3
fracturas	196	648	236	663	612	792	3
en	240	648	251	663	612	792	3
la	255	648	263	663	612	792	3
canal	267	648	291	663	612	792	3
y	295	648	300	663	612	792	3
el	65	662	73	676	612	792	3
tiempo	77	662	107	676	612	792	3
de	111	662	121	676	612	792	3
recuperación	125	662	182	676	612	792	3
del	186	662	199	676	612	792	3
aturdimiento,	203	662	262	676	612	792	3
a	266	662	271	676	612	792	3
fin	274	662	286	676	612	792	3
de	290	662	300	676	612	792	3
garantizar	65	675	110	690	612	792	3
que	115	675	131	690	612	792	3
el	135	675	143	690	612	792	3
ave	147	675	162	690	612	792	3
sería	167	675	188	690	612	792	3
degollada	193	675	235	690	612	792	3
y	240	675	245	690	612	792	3
desangrada	250	675	300	690	612	792	3
estando	65	689	99	703	612	792	3
aún	102	689	118	703	612	792	3
aturdida.	121	689	160	703	612	792	3
Para	79	708	99	722	612	792	3
la	101	708	109	722	612	792	3
instalación	111	708	159	722	612	792	3
de	162	708	172	722	612	792	3
las	174	708	187	722	612	792	3
siguientes	189	708	233	722	612	792	3
áreas	235	708	258	722	612	792	3
de	260	708	271	722	612	792	3
la	273	708	281	722	612	792	3
sala	283	708	300	722	612	792	3
de	65	721	76	736	612	792	3
beneficio	79	721	119	736	612	792	3
se	122	721	131	736	612	792	3
siguió	134	721	161	736	612	792	3
el	164	721	172	736	612	792	3
diseño	175	721	204	736	612	792	3
propuesto	207	721	250	736	612	792	3
y	254	721	259	736	612	792	3
validado	262	721	300	736	612	792	3
177	300	760	316	774	612	792	3
Evaluación	323	404	375	419	612	792	3
del	377	404	391	419	612	792	3
efecto	393	404	421	419	612	792	3
de	423	404	434	419	612	792	3
la	436	404	445	419	612	792	3
edad	447	404	470	419	612	792	3
y	472	404	477	419	612	792	3
del	480	404	494	419	612	792	3
aturdimiento	496	404	558	419	612	792	3
eléctrico	323	417	363	432	612	792	3
A	337	437	345	451	612	792	3
partir	351	437	376	451	612	792	3
de	381	437	392	451	612	792	3
un	397	437	409	451	612	792	3
lote	414	437	431	451	612	792	3
de	436	437	447	451	612	792	3
200	453	437	469	451	612	792	3
codornices	475	437	523	451	612	792	3
macho	529	437	558	451	612	792	3
de	323	450	333	464	612	792	3
23-26	338	450	363	464	612	792	3
días	368	450	386	464	612	792	3
de	391	450	402	464	612	792	3
edad	407	450	428	464	612	792	3
provenientes	433	450	489	464	612	792	3
de	494	450	504	464	612	792	3
una	509	450	525	464	612	792	3
granja	530	450	558	464	612	792	3
comercial,	323	463	369	478	612	792	3
de	372	463	383	478	612	792	3
la	386	463	393	478	612	792	3
línea	396	463	418	478	612	792	3
de	421	463	431	478	612	792	3
ponedoras,	434	463	483	478	612	792	3
se	486	463	495	478	612	792	3
seleccionaron	498	463	558	478	612	792	3
168	323	477	339	491	612	792	3
aves	343	477	362	491	612	792	3
y	366	477	372	491	612	792	3
se	376	477	385	491	612	792	3
alojaron	389	477	425	491	612	792	3
en	429	477	440	491	612	792	3
24	444	477	455	491	612	792	3
jaulas	459	477	485	491	612	792	3
con	489	477	505	491	612	792	3
7	509	477	514	491	612	792	3
animales	518	477	558	491	612	792	3
cada	323	490	343	504	612	792	3
una,	348	490	367	504	612	792	3
ocupando	372	490	415	504	612	792	3
una	419	490	436	504	612	792	3
superficie	440	490	483	504	612	792	3
efectiva	488	490	522	504	612	792	3
de	527	490	537	504	612	792	3
247	542	490	558	504	612	792	3
cm	323	503	337	518	612	792	3
2	337	504	340	512	612	792	3
/animal,	340	503	376	518	612	792	3
excluyendo	382	503	432	518	612	792	3
las	438	503	451	518	612	792	3
áreas	457	503	480	518	612	792	3
de	486	503	497	518	612	792	3
comedero	503	503	546	518	612	792	3
y	553	503	558	518	612	792	3
bebedero.	323	516	366	531	612	792	3
El	369	516	379	531	612	792	3
peso	382	516	403	531	612	792	3
promedio	406	516	448	531	612	792	3
de	451	516	462	531	612	792	3
los	465	516	478	531	612	792	3
animales	481	516	521	531	612	792	3
en	524	516	534	531	612	792	3
cada	538	516	558	531	612	792	3
una	323	530	339	544	612	792	3
de	343	530	353	544	612	792	3
las	357	530	370	544	612	792	3
jaulas	373	530	399	544	612	792	3
fue	403	530	417	544	612	792	3
similar	421	530	452	544	612	792	3
(aproximadamente	456	530	538	544	612	792	3
108	542	530	558	544	612	792	3
±10	323	543	339	557	612	792	3
g).	343	543	354	557	612	792	3
Durante	358	543	394	557	612	792	3
el	398	543	406	557	612	792	3
período	410	543	444	557	612	792	3
experimental,	448	543	509	557	612	792	3
se	513	543	522	557	612	792	3
empleó	526	543	558	557	612	792	3
un	323	556	334	571	612	792	3
alimento	340	556	379	571	612	792	3
comercial,	385	556	431	571	612	792	3
conteniendo	437	556	491	571	612	792	3
en	497	556	508	571	612	792	3
base	514	556	533	571	612	792	3
seca	539	556	558	571	612	792	3
24,41%	323	570	355	584	612	792	3
de	359	570	369	584	612	792	3
proteína	373	570	409	584	612	792	3
cruda,	413	570	441	584	612	792	3
9,23%	445	570	473	584	612	792	3
de	477	570	487	584	612	792	3
cenizas,	491	570	527	584	612	792	3
5,06%	530	570	558	584	612	792	3
de	323	583	333	597	612	792	3
fibra	338	583	358	597	612	792	3
cruda,	362	583	390	597	612	792	3
11,72%	394	583	426	597	612	792	3
de	430	583	440	597	612	792	3
extracto	444	583	480	597	612	792	3
etéreo	485	583	512	597	612	792	3
y	516	583	521	597	612	792	3
49,58%	526	583	558	597	612	792	3
de	323	596	333	611	612	792	3
extracto	336	596	372	611	612	792	3
libre	375	596	396	611	612	792	3
de	399	596	409	611	612	792	3
nitrógeno.	412	596	457	611	612	792	3
Tanto	460	596	485	611	612	792	3
el	488	596	496	611	612	792	3
agua	499	596	520	611	612	792	3
como	523	596	547	611	612	792	3
el	550	596	558	611	612	792	3
alimento	323	609	362	624	612	792	3
fueron	365	609	394	624	612	792	3
suministrados	396	609	459	624	612	792	3
ad	462	609	473	624	612	792	3
libitum.	476	609	509	624	612	792	3
Se	337	628	348	643	612	792	3
evaluaron	358	628	402	643	612	792	3
seis	412	628	428	643	612	792	3
tratamientos	439	628	494	643	612	792	3
con	504	628	520	643	612	792	3
cuatro	530	628	558	643	612	792	3
repeticiones	323	642	376	656	612	792	3
siguiendo	384	642	427	656	612	792	3
un	435	642	446	656	612	792	3
diseño	454	642	483	656	612	792	3
completamente	491	642	558	656	612	792	3
aleatorizado	323	655	377	669	612	792	3
con	383	655	399	669	612	792	3
arreglo	405	655	437	669	612	792	3
factorial	443	655	480	669	612	792	3
2x3,	486	655	505	669	612	792	3
siendo	511	655	539	669	612	792	3
los	545	655	558	669	612	792	3
factores	323	668	358	683	612	792	3
evaluados,	362	668	409	683	612	792	3
método	413	668	447	683	612	792	3
de	451	668	461	683	612	792	3
sacrificio	465	668	506	683	612	792	3
y	510	668	516	683	612	792	3
edad.	520	668	544	683	612	792	3
El	548	668	558	683	612	792	3
sacrificio	323	682	364	696	612	792	3
se	368	682	377	696	612	792	3
realizó	381	682	412	696	612	792	3
mediante	416	682	457	696	612	792	3
degüello	461	682	499	696	612	792	3
con	503	682	519	696	612	792	3
y	523	682	529	696	612	792	3
sin	533	682	546	696	612	792	3
la	550	682	558	696	612	792	3
aplicación	323	695	368	709	612	792	3
del	373	695	387	709	612	792	3
aturdimiento	392	695	449	709	612	792	3
previo	455	695	483	709	612	792	3
(117	488	695	506	709	612	792	3
V	512	695	520	709	612	792	3
AC,	525	695	543	709	612	792	3
17	548	695	558	709	612	792	3
mA,	323	708	343	723	612	792	3
60	346	708	357	723	612	792	3
Hz,	361	708	377	723	612	792	3
4	380	708	386	723	612	792	3
s)	390	708	397	723	612	792	3
realizando	400	708	447	723	612	792	3
una	450	708	467	723	612	792	3
incisión	470	708	505	723	612	792	3
de	508	708	519	723	612	792	3
carótida	522	708	558	723	612	792	3
y	323	721	329	736	612	792	3
yugular	331	721	366	736	612	792	3
a	369	721	373	736	612	792	3
nivel	376	721	398	736	612	792	3
de	400	721	411	736	612	792	3
la	414	721	422	736	612	792	3
base	424	721	444	736	612	792	3
del	447	721	460	736	612	792	3
cuello	463	721	489	736	612	792	3
(Pérez	492	721	520	736	612	792	3
y	523	721	528	736	612	792	3
Pérez,	531	721	558	736	612	792	3
Vol.	54	43	72	57	612	792	4
27(2)	74	43	98	57	612	792	4
ZOOTECNIA	234	43	297	57	612	792	4
TROPICAL	299	43	489	57	612	792	4
2009	523	43	545	57	612	792	4
1974).	54	75	81	89	612	792	4
Los	84	75	100	89	612	792	4
tres	103	75	120	89	612	792	4
rangos	123	75	152	89	612	792	4
de	155	75	165	89	612	792	4
edades	169	75	199	89	612	792	4
fueron	202	75	231	89	612	792	4
28-31,	234	75	261	89	612	792	4
42-45	264	75	289	89	612	792	4
y	54	88	59	103	612	792	4
56-59	63	88	88	103	612	792	4
días.	92	88	113	103	612	792	4
Como	117	88	144	103	612	792	4
puede	148	88	174	103	612	792	4
observarse	178	88	225	103	612	792	4
se	229	88	238	103	612	792	4
manejaron	242	88	289	103	612	792	4
intervalos	54	102	98	116	612	792	4
de	102	102	112	116	612	792	4
edades	116	102	146	116	612	792	4
y	150	102	156	116	612	792	4
no	160	102	171	116	612	792	4
valores	174	102	206	116	612	792	4
puntuales,	210	102	255	116	612	792	4
debido	259	102	289	116	612	792	4
a	54	115	59	130	612	792	4
la	62	115	70	130	612	792	4
poca	73	115	94	130	612	792	4
precisión	97	115	137	130	612	792	4
que	140	115	156	130	612	792	4
se	159	115	168	130	612	792	4
tenía	171	115	193	130	612	792	4
en	196	115	206	130	612	792	4
la	209	115	217	130	612	792	4
fecha	220	115	244	130	612	792	4
exacta	247	115	275	130	612	792	4
de	279	115	289	130	612	792	4
nacimiento,	54	129	106	143	612	792	4
dado	110	129	132	143	612	792	4
que	136	129	152	143	612	792	4
el	156	129	164	143	612	792	4
período	168	129	202	143	612	792	4
de	207	129	217	143	612	792	4
eclosión	221	129	257	143	612	792	4
de	262	129	272	143	612	792	4
los	276	129	289	143	612	792	4
huevos	54	142	85	157	612	792	4
en	87	142	97	157	612	792	4
las	100	142	112	157	612	792	4
máquinas	114	142	157	157	612	792	4
nacedoras	160	142	204	157	612	792	4
puede	206	142	233	157	612	792	4
durar	235	142	259	157	612	792	4
de	261	142	271	157	612	792	4
dos	274	142	289	157	612	792	4
a	54	156	59	170	612	792	4
tres	61	156	78	170	612	792	4
días.	81	156	101	170	612	792	4
Una	326	75	344	89	612	792	4
vez	346	75	361	89	612	792	4
probado	364	75	400	89	612	792	4
el	402	75	410	89	612	792	4
cumplimiento	412	75	474	89	612	792	4
de	476	75	487	89	612	792	4
los	489	75	502	89	612	792	4
supuestos	504	75	547	89	612	792	4
del	312	88	325	102	612	792	4
análisis	330	88	363	102	612	792	4
de	368	88	379	102	612	792	4
varianza,	384	88	425	102	612	792	4
se	430	88	439	102	612	792	4
procedió	444	88	483	102	612	792	4
a	488	88	493	102	612	792	4
efectuar	498	88	534	102	612	792	4
el	539	88	547	102	612	792	4
análisis	312	101	345	116	612	792	4
para	349	101	368	116	612	792	4
cada	373	101	393	116	612	792	4
una	397	101	414	116	612	792	4
de	418	101	428	116	612	792	4
las	433	101	445	116	612	792	4
variables	449	101	489	116	612	792	4
evaluadas	493	101	537	116	612	792	4
y	541	101	547	116	612	792	4
en	312	115	322	129	612	792	4
aquellos	327	115	363	129	612	792	4
casos	368	115	392	129	612	792	4
donde	396	115	423	129	612	792	4
se	427	115	436	129	612	792	4
encontraron	441	115	494	129	612	792	4
diferencias	498	115	547	129	612	792	4
significativas	312	128	370	143	612	792	4
se	372	128	381	143	612	792	4
ejecutó	383	128	415	143	612	792	4
la	417	128	425	143	612	792	4
prueba	427	128	457	143	612	792	4
de	459	128	470	143	612	792	4
medias	472	128	503	143	612	792	4
de	505	128	515	143	612	792	4
Tukey,	517	128	547	143	612	792	4
empleando	312	142	360	156	612	792	4
un	362	142	374	156	612	792	4
nivel	376	142	398	156	612	792	4
de	400	142	410	156	612	792	4
significación	413	142	469	156	612	792	4
de	472	142	482	156	612	792	4
5%.	485	142	502	156	612	792	4
Los	504	142	521	156	612	792	4
datos	523	142	547	156	612	792	4
fueron	312	155	341	170	612	792	4
analizados	344	155	391	170	612	792	4
con	393	155	409	170	612	792	4
el	412	155	420	170	612	792	4
programa	423	155	465	170	612	792	4
SAS	468	155	488	170	612	792	4
(1989).	491	155	520	170	612	792	4
Los	68	175	85	189	612	792	4
animales	89	175	128	189	612	792	4
fueron	132	175	161	189	612	792	4
sometidos	166	175	210	189	612	792	4
a	214	175	219	189	612	792	4
12	223	175	234	189	612	792	4
h	238	175	243	189	612	792	4
de	247	175	258	189	612	792	4
ayuno	262	175	289	189	612	792	4
y	54	188	59	203	612	792	4
consumo	64	188	104	203	612	792	4
de	109	188	119	203	612	792	4
agua	124	188	146	203	612	792	4
ad	150	188	162	203	612	792	4
libitum	166	188	198	203	612	792	4
antes	202	188	225	203	612	792	4
del	230	188	243	203	612	792	4
sacrificio	248	188	289	203	612	792	4
(Gaceta	54	202	88	216	612	792	4
Oficial	92	202	122	216	612	792	4
de	126	202	136	216	612	792	4
Venezuela,	140	202	189	216	612	792	4
1997;	193	202	216	216	612	792	4
Tserveni	220	202	259	216	612	792	4
Gousi	263	202	289	216	612	792	4
et	54	215	62	230	612	792	4
al.,	65	215	79	230	612	792	4
1999;	83	215	107	230	612	792	4
Oliveira	111	215	146	230	612	792	4
et	150	215	158	230	612	792	4
al.,	162	215	175	230	612	792	4
2005;	179	215	203	230	612	792	4
Mori	207	215	229	230	612	792	4
et	232	215	240	230	612	792	4
al.,	244	215	257	230	612	792	4
2005).	261	215	289	230	612	792	4
Una	54	229	72	243	612	792	4
vez	78	229	93	243	612	792	4
que	99	229	115	243	612	792	4
se	120	229	129	243	612	792	4
efectuaba	135	229	178	243	612	792	4
o	183	229	189	243	612	792	4
no	195	229	206	243	612	792	4
la	211	229	219	243	612	792	4
aplicación	225	229	270	243	612	792	4
del	276	229	289	243	612	792	4
aturdimiento	54	242	111	257	612	792	4
eléctrico	114	242	152	257	612	792	4
a	155	242	160	257	612	792	4
las	163	242	175	257	612	792	4
aves,	178	242	200	257	612	792	4
se	203	242	212	257	612	792	4
siguió	215	242	242	257	612	792	4
el	245	242	253	257	612	792	4
método	256	242	289	257	612	792	4
empleado	54	256	97	270	612	792	4
por	100	256	115	270	612	792	4
Yalcin	118	256	147	270	612	792	4
et	150	256	158	270	612	792	4
al.	162	256	173	270	612	792	4
(1995),	177	256	207	270	612	792	4
Gaceta	211	256	242	270	612	792	4
Oficial	245	256	275	270	612	792	4
de	279	256	289	270	612	792	4
Venezuela	54	270	100	284	612	792	4
(1997)	102	270	131	284	612	792	4
y	133	270	139	284	612	792	4
Oliveira	142	270	178	284	612	792	4
et	181	269	189	284	612	792	4
al.	191	269	202	284	612	792	4
(2005)	205	270	234	284	612	792	4
para	237	270	256	284	612	792	4
lo	259	270	268	284	612	792	4
cual	270	270	289	284	612	792	4
los	54	283	67	297	612	792	4
animales	70	283	110	297	612	792	4
fueron	113	283	143	297	612	792	4
degollados	146	283	193	297	612	792	4
y	197	283	203	297	612	792	4
luego	206	283	230	297	612	792	4
desangrados	234	283	289	297	612	792	4
por	54	297	69	311	612	792	4
4	71	297	76	311	612	792	4
minutos;	79	297	117	311	612	792	4
las	120	297	132	311	612	792	4
aves	135	297	154	311	612	792	4
fueron	156	297	185	311	612	792	4
sumergidas	188	297	239	311	612	792	4
en	241	297	251	311	612	792	4
un	254	297	265	311	612	792	4
baño	267	297	289	311	612	792	4
de	54	310	64	325	612	792	4
agua	68	310	89	325	612	792	4
a	92	310	97	325	612	792	4
53	100	310	111	325	612	792	4
o	111	311	114	319	612	792	4
C	114	310	121	325	612	792	4
por	125	310	139	325	612	792	4
dos	143	310	158	325	612	792	4
minutos	161	310	197	325	612	792	4
y	200	310	206	325	612	792	4
las	209	310	221	325	612	792	4
plumas	225	310	257	325	612	792	4
fueron	260	310	289	325	612	792	4
removidas	54	324	100	338	612	792	4
manualmente.	107	324	169	338	612	792	4
Después	177	324	214	338	612	792	4
de	221	324	232	338	612	792	4
un	239	324	250	338	612	792	4
lavado,	257	324	289	338	612	792	4
corte	54	337	76	352	612	792	4
de	80	337	90	352	612	792	4
cabeza	94	337	124	352	612	792	4
y	128	337	133	352	612	792	4
patas,	137	337	162	352	612	792	4
las	166	337	178	352	612	792	4
aves	182	337	201	352	612	792	4
fueron	205	337	234	352	612	792	4
evisceradas	237	337	289	352	612	792	4
manualmente	54	351	114	365	612	792	4
y	115	351	121	365	612	792	4
las	122	351	135	365	612	792	4
canales	136	351	169	365	612	792	4
obtenidas	170	351	213	365	612	792	4
fueron	214	351	243	365	612	792	4
sometidas	245	351	289	365	612	792	4
al	54	364	62	379	612	792	4
proceso	65	364	99	379	612	792	4
de	102	364	112	379	612	792	4
pre-enfriamiento	115	364	190	379	612	792	4
y	193	364	198	379	612	792	4
enfriamiento	201	364	258	379	612	792	4
por	261	364	276	379	612	792	4
15	278	364	289	379	612	792	4
minutos	54	378	90	392	612	792	4
cada	92	378	113	392	612	792	4
uno,	115	378	134	392	612	792	4
tal	137	378	148	392	612	792	4
y	151	378	156	392	612	792	4
como	159	378	183	392	612	792	4
se	185	378	195	392	612	792	4
explicó	197	378	229	392	612	792	4
previamente,	232	378	289	392	612	792	4
para	54	391	73	406	612	792	4
luego	75	391	99	406	612	792	4
ser	101	391	114	406	612	792	4
refrigeradas	116	391	169	406	612	792	4
en	171	391	182	406	612	792	4
empaques	184	391	228	406	612	792	4
de	230	391	240	406	612	792	4
polietileno	242	391	289	406	612	792	4
hasta	54	405	77	419	612	792	4
las	81	405	93	419	612	792	4
6	98	405	103	419	612	792	4
horas	107	405	131	419	612	792	4
postmortem	136	405	188	419	612	792	4
para	192	405	212	419	612	792	4
las	216	405	228	419	612	792	4
evaluaciones	232	405	289	419	612	792	4
correspondientes.	54	418	132	433	612	792	4
RESULTADOS	356	177	429	191	612	792	4
Y	431	177	439	191	612	792	4
DISCUSIÓN	441	177	502	191	612	792	4
La	68	437	80	452	612	792	4
unidad	87	437	118	452	612	792	4
experimental	125	437	183	452	612	792	4
para	190	437	210	452	612	792	4
esta	217	437	234	452	612	792	4
evaluación	241	437	289	452	612	792	4
correspondió	54	451	112	465	612	792	4
al	116	451	124	465	612	792	4
conjunto	127	451	166	465	612	792	4
de	170	451	180	465	612	792	4
cuatro	184	451	212	465	612	792	4
aves	216	451	235	465	612	792	4
de	239	451	249	465	612	792	4
las	253	451	265	465	612	792	4
siete	269	451	289	465	612	792	4
colocadas	54	464	97	479	612	792	4
en	102	464	112	479	612	792	4
cada	116	464	137	479	612	792	4
jaula,	141	464	165	479	612	792	4
evaluándose	170	464	224	479	612	792	4
las	228	464	241	479	612	792	4
siguientes	245	464	289	479	612	792	4
variables:	54	478	96	492	612	792	4
rendimiento	100	478	153	492	612	792	4
de	156	478	167	492	612	792	4
canal	170	478	193	492	612	792	4
fría,	196	478	215	492	612	792	4
entendido	218	478	262	492	612	792	4
como	265	478	289	492	612	792	4
(peso	54	492	78	506	612	792	4
de	83	492	93	506	612	792	4
la	97	492	105	506	612	792	4
canal	110	492	133	506	612	792	4
fría/peso	138	492	177	506	612	792	4
vivo)	182	492	204	506	612	792	4
x	208	492	214	506	612	792	4
100,	218	492	237	506	612	792	4
peso	241	492	262	506	612	792	4
de	266	492	277	506	612	792	4
la	281	492	289	506	612	792	4
canal	54	505	77	520	612	792	4
caliente	79	505	114	520	612	792	4
(antes	116	505	141	520	612	792	4
del	143	505	157	520	612	792	4
enfriamiento	159	505	216	520	612	792	4
en	218	505	228	520	612	792	4
agua	230	505	252	520	612	792	4
potable)	254	505	289	520	612	792	4
y	54	519	59	533	612	792	4
canal	63	519	86	533	612	792	4
fría	90	519	105	533	612	792	4
(después	109	519	147	533	612	792	4
del	150	519	163	533	612	792	4
enfriamiento),	167	519	229	533	612	792	4
absorción	233	519	275	533	612	792	4
de	279	519	289	533	612	792	4
agua	54	532	75	547	612	792	4
de	77	532	87	547	612	792	4
la	89	532	97	547	612	792	4
canal	99	532	122	547	612	792	4
(Covenin,	124	532	167	547	612	792	4
1986),	169	532	196	547	612	792	4
pesos	198	532	223	547	612	792	4
y	224	532	230	547	612	792	4
proporciones	232	532	289	547	612	792	4
de:	54	546	67	560	612	792	4
sangre	70	546	99	560	612	792	4
(Goksoy	102	546	139	560	612	792	4
et	142	545	150	560	612	792	4
al.,	153	545	166	560	612	792	4
1999;	169	546	193	560	612	792	4
McNeal	196	546	231	560	612	792	4
et	234	545	242	560	612	792	4
al.,	245	545	259	560	612	792	4
2003),	262	546	289	560	612	792	4
vísceras	54	559	90	574	612	792	4
totales	98	559	127	574	612	792	4
y	135	559	140	574	612	792	4
vísceras	149	559	184	574	612	792	4
comestibles	193	559	244	574	612	792	4
(hígado,	253	559	289	574	612	792	4
corazón	54	573	89	587	612	792	4
y	91	573	97	587	612	792	4
molleja),	99	573	138	587	612	792	4
carne	140	573	164	587	612	792	4
total,	167	573	189	587	612	792	4
carne	192	573	216	587	612	792	4
de	219	573	229	587	612	792	4
pechuga	232	573	268	587	612	792	4
y	271	573	276	587	612	792	4
de	279	573	289	587	612	792	4
la	54	586	62	601	612	792	4
pierna.	64	586	95	601	612	792	4
A	97	586	105	601	612	792	4
fin	107	586	119	601	612	792	4
de	121	586	132	601	612	792	4
minimizar	134	586	180	601	612	792	4
el	183	586	191	601	612	792	4
error	193	586	215	601	612	792	4
por	217	586	232	601	612	792	4
absorción	234	586	276	601	612	792	4
de	279	586	289	601	612	792	4
agua	54	600	75	614	612	792	4
en	77	600	88	614	612	792	4
el	90	600	98	614	612	792	4
plumaje	100	600	135	614	612	792	4
para	137	600	156	614	612	792	4
la	159	600	166	614	612	792	4
evaluación	169	600	216	614	612	792	4
de	218	600	229	614	612	792	4
la	231	600	239	614	612	792	4
proporción	241	600	289	614	612	792	4
de	54	613	64	628	612	792	4
sangre	69	613	98	628	612	792	4
liberada,	103	613	142	628	612	792	4
se	147	613	156	628	612	792	4
humedeció	161	613	209	628	612	792	4
la	214	613	222	628	612	792	4
cabeza	227	613	257	628	612	792	4
de	261	613	272	628	612	792	4
las	277	613	289	628	612	792	4
aves	54	627	73	641	612	792	4
no	75	627	86	641	612	792	4
aturdidas	89	627	130	641	612	792	4
también.	132	627	171	641	612	792	4
La	173	627	185	641	612	792	4
absorción	187	627	230	641	612	792	4
de	232	627	242	641	612	792	4
agua	245	627	266	641	612	792	4
de	268	627	279	641	612	792	4
la	281	627	289	641	612	792	4
canal	54	640	77	655	612	792	4
y	80	640	86	655	612	792	4
la	89	640	97	655	612	792	4
carne	100	640	125	655	612	792	4
total,	128	640	150	655	612	792	4
de	153	640	164	655	612	792	4
pechuga	167	640	204	655	612	792	4
y	207	640	212	655	612	792	4
de	215	640	226	655	612	792	4
pierna	229	640	257	655	612	792	4
fueron	260	640	289	655	612	792	4
evaluadas	54	654	98	668	612	792	4
en	102	654	113	668	612	792	4
las	117	654	130	668	612	792	4
canales	134	654	167	668	612	792	4
a	171	654	176	668	612	792	4
las	181	654	193	668	612	792	4
6	198	654	203	668	612	792	4
h	208	654	213	668	612	792	4
postmortem.	218	654	273	668	612	792	4
La	277	654	289	668	612	792	4
carne	54	667	78	682	612	792	4
de	81	667	91	682	612	792	4
la	93	667	101	682	612	792	4
pechuga	104	667	140	682	612	792	4
correspondió	143	667	201	682	612	792	4
al	203	667	211	682	612	792	4
músculo	213	667	251	682	612	792	4
pectoral	253	667	289	682	612	792	4
torácico	54	681	89	695	612	792	4
y	97	681	103	695	612	792	4
al	110	681	118	695	612	792	4
músculo	126	681	163	695	612	792	4
supracoracoideo	171	681	243	695	612	792	4
(Shively,	251	681	289	695	612	792	4
1987)	54	694	79	709	612	792	4
y	82	694	88	709	612	792	4
la	91	694	99	709	612	792	4
carne	102	694	126	709	612	792	4
de	130	694	140	709	612	792	4
la	143	694	151	709	612	792	4
pierna	155	694	182	709	612	792	4
estuvo	186	694	215	709	612	792	4
conformada	218	694	271	709	612	792	4
por	274	694	289	709	612	792	4
los	54	708	67	722	612	792	4
músculos	70	708	111	722	612	792	4
que	114	708	130	722	612	792	4
recubren	133	708	172	722	612	792	4
el	175	708	183	722	612	792	4
fémur	186	708	212	722	612	792	4
y	215	708	221	722	612	792	4
la	224	708	232	722	612	792	4
tibia	235	708	255	722	612	792	4
del	258	708	271	722	612	792	4
ave	274	708	289	722	612	792	4
(Schwarze	54	721	100	736	612	792	4
y	103	721	108	736	612	792	4
Schroder,	111	721	153	736	612	792	4
1970).	156	721	183	736	612	792	4
178	288	760	305	774	612	792	4
Sistema	312	204	348	219	612	792	4
de	351	204	362	219	612	792	4
aturdimiento	365	204	427	219	612	792	4
de	430	204	441	219	612	792	4
codornices	443	204	494	219	612	792	4
Sobre	326	223	351	238	612	792	4
la	354	223	362	238	612	792	4
base	365	223	385	238	612	792	4
de	388	223	398	238	612	792	4
una	401	223	417	238	612	792	4
prueba	420	223	451	238	612	792	4
piloto	454	223	479	238	612	792	4
usando	482	223	513	238	612	792	4
8	516	223	522	238	612	792	4
aves,	525	223	547	238	612	792	4
4	312	237	317	251	612	792	4
de	320	237	330	251	612	792	4
ellas	333	237	353	251	612	792	4
de	356	237	366	251	612	792	4
30	369	237	380	251	612	792	4
días	383	237	400	251	612	792	4
de	403	237	414	251	612	792	4
edad,	416	237	440	251	612	792	4
con	443	237	459	251	612	792	4
pesos	462	237	486	251	612	792	4
entre	489	237	511	251	612	792	4
50	514	237	525	251	612	792	4
y	528	237	533	251	612	792	4
80	536	237	547	251	612	792	4
g	312	250	317	265	612	792	4
y	320	250	326	265	612	792	4
4	329	250	334	265	612	792	4
aves	337	250	357	265	612	792	4
de	360	250	370	265	612	792	4
48	373	250	384	265	612	792	4
días	387	250	405	265	612	792	4
con	408	250	424	265	612	792	4
pesos	427	250	452	265	612	792	4
entre	455	250	477	265	612	792	4
130	480	250	496	265	612	792	4
y	499	250	504	265	612	792	4
140	508	250	523	265	612	792	4
g,	526	250	535	265	612	792	4
se	538	250	547	265	612	792	4
observó	312	264	347	278	612	792	4
que	351	264	367	278	612	792	4
al	371	264	379	278	612	792	4
emplear	384	264	419	278	612	792	4
117	423	264	438	278	612	792	4
V	442	264	450	278	612	792	4
de	455	264	465	278	612	792	4
corriente	469	264	509	278	612	792	4
alterna,	513	264	547	278	612	792	4
17	312	277	322	292	612	792	4
mA,	326	277	345	292	612	792	4
60	349	277	360	292	612	792	4
Hz	364	277	377	292	612	792	4
por	380	277	395	292	612	792	4
4	399	277	404	292	612	792	4
s,	408	277	415	292	612	792	4
todas	419	277	443	292	612	792	4
las	446	277	459	292	612	792	4
aves	462	277	482	292	612	792	4
mostraron	485	277	530	292	612	792	4
los	534	277	547	292	612	792	4
signos	312	291	340	305	612	792	4
del	342	291	356	305	612	792	4
choque	358	291	390	305	612	792	4
electropléctico	392	291	457	305	612	792	4
y	460	291	465	305	612	792	4
la	470	291	478	305	612	792	4
sensibilidad	481	291	534	305	612	792	4
en	536	291	547	305	612	792	4
las	312	304	324	318	612	792	4
patas	327	304	350	318	612	792	4
y	352	304	358	318	612	792	4
resto	361	304	382	318	612	792	4
del	385	304	398	318	612	792	4
cuerpo	401	304	431	318	612	792	4
se	434	304	443	318	612	792	4
comenzó	446	304	486	318	612	792	4
a	489	304	494	318	612	792	4
recobrar	497	304	534	318	612	792	4
en	536	304	547	318	612	792	4
todos	312	317	336	332	612	792	4
los	339	317	351	332	612	792	4
casos	354	317	378	332	612	792	4
entre	381	317	403	332	612	792	4
los	406	317	419	332	612	792	4
dos	422	317	437	332	612	792	4
y	440	317	446	332	612	792	4
tres	449	317	465	332	612	792	4
minutos	468	317	504	332	612	792	4
luego	506	317	531	332	612	792	4
del	533	317	547	332	612	792	4
aturdimiento.	312	331	371	345	612	792	4
Asimismo,	375	331	423	345	612	792	4
en	427	331	438	345	612	792	4
el	441	331	449	345	612	792	4
caso	453	331	473	345	612	792	4
de	476	331	487	345	612	792	4
los	491	331	503	345	612	792	4
animales	507	331	547	345	612	792	4
aturdidos,	312	344	356	359	612	792	4
se	359	344	368	359	612	792	4
observó	371	344	406	359	612	792	4
que	408	344	424	359	612	792	4
la	427	344	435	359	612	792	4
labor	438	344	460	359	612	792	4
del	463	344	476	359	612	792	4
corte	479	344	501	359	612	792	4
del	504	344	517	359	612	792	4
cuello	520	344	547	359	612	792	4
de	312	358	322	372	612	792	4
las	328	358	340	372	612	792	4
aves	346	358	366	372	612	792	4
era	372	358	385	372	612	792	4
efectuada	391	358	434	372	612	792	4
a	440	358	445	372	612	792	4
mayor	451	358	479	372	612	792	4
velocidad,	485	358	530	372	612	792	4
de	536	358	547	372	612	792	4
manera	312	371	344	386	612	792	4
más	347	371	365	386	612	792	4
segura	367	371	397	386	612	792	4
y	399	371	405	386	612	792	4
sin	407	371	420	386	612	792	4
las	423	371	435	386	612	792	4
contracciones	437	371	498	386	612	792	4
del	501	371	514	386	612	792	4
cuerpo	516	371	547	386	612	792	4
de	312	385	322	399	612	792	4
las	325	385	338	399	612	792	4
aves,	341	385	363	399	612	792	4
lo	367	385	375	399	612	792	4
cual	379	385	397	399	612	792	4
en	401	385	411	399	612	792	4
general	414	385	447	399	612	792	4
obstaculiza	450	385	501	399	612	792	4
el	504	385	512	399	612	792	4
normal	515	385	547	399	612	792	4
desenvolvimiento	312	398	390	412	612	792	4
de	392	398	403	412	612	792	4
las	406	398	418	412	612	792	4
actividades	421	398	471	412	612	792	4
en	473	398	484	412	612	792	4
el	487	398	494	412	612	792	4
área.	497	398	519	412	612	792	4
Adicionalmente,	326	417	399	432	612	792	4
a	401	417	406	432	612	792	4
través	409	417	435	432	612	792	4
de	438	417	448	432	612	792	4
ensayos	451	417	485	432	612	792	4
de	488	417	498	432	612	792	4
validación	501	417	547	432	612	792	4
de	312	430	322	445	612	792	4
la	324	430	332	445	612	792	4
sala	335	430	352	445	612	792	4
de	354	430	365	445	612	792	4
beneficio,	367	430	410	445	612	792	4
con	412	430	428	445	612	792	4
una	430	430	447	445	612	792	4
muestra	449	430	484	445	612	792	4
de	487	430	497	445	612	792	4
11	499	430	509	445	612	792	4
aves	512	430	531	445	612	792	4
del	534	430	547	445	612	792	4
lote,	312	444	331	458	612	792	4
no	335	444	346	458	612	792	4
se	349	444	359	458	612	792	4
observó	362	444	397	458	612	792	4
la	401	444	409	458	612	792	4
incidencia	413	444	458	458	612	792	4
de	462	444	472	458	612	792	4
fracturas	476	444	516	458	612	792	4
en	520	444	531	458	612	792	4
las	534	444	547	458	612	792	4
canales	312	457	344	472	612	792	4
sometidas	348	457	392	472	612	792	4
al	396	457	404	472	612	792	4
aturdimiento,	408	457	468	472	612	792	4
lo	472	457	480	472	612	792	4
cual	484	457	503	472	612	792	4
contrasta	506	457	547	472	612	792	4
con	312	471	328	485	612	792	4
los	333	471	345	485	612	792	4
resultados	350	471	395	485	612	792	4
de	400	471	411	485	612	792	4
Tserveni	416	471	454	485	612	792	4
Gousi	459	471	485	485	612	792	4
et	490	471	498	485	612	792	4
al.	503	471	514	485	612	792	4
(1999)	519	471	547	485	612	792	4
quienes	312	484	345	499	612	792	4
encontraron	350	484	404	499	612	792	4
que	409	484	424	499	612	792	4
aturdiendo	430	484	477	499	612	792	4
eléctricamente	482	484	547	499	612	792	4
las	312	498	324	512	612	792	4
codornices	330	498	379	512	612	792	4
se	385	498	394	512	612	792	4
generaban	401	498	446	512	612	792	4
huesos	453	498	483	512	612	792	4
rotos	489	498	511	512	612	792	4
en	518	498	528	512	612	792	4
las	534	498	547	512	612	792	4
canales,	312	511	347	525	612	792	4
principalmente	350	511	416	525	612	792	4
del	419	511	432	525	612	792	4
área	435	511	454	525	612	792	4
pectoral.	456	511	495	525	612	792	4
Efecto	312	535	342	550	612	792	4
de	344	535	355	550	612	792	4
la	358	535	367	550	612	792	4
edad	369	535	392	550	612	792	4
y	395	535	400	550	612	792	4
del	403	535	417	550	612	792	4
aturdimiento	420	535	482	550	612	792	4
eléctrico	485	535	525	550	612	792	4
El	326	555	335	569	612	792	4
peso	339	555	359	569	612	792	4
vivo	363	555	382	569	612	792	4
del	386	555	399	569	612	792	4
animal	403	555	433	569	612	792	4
aumentó	437	555	475	569	612	792	4
hasta	479	555	502	569	612	792	4
los	505	555	518	569	612	792	4
42-45	521	555	547	569	612	792	4
días,	312	568	332	583	612	792	4
no	339	568	350	583	612	792	4
presentando	357	568	411	583	612	792	4
diferencias	418	568	466	583	612	792	4
estadísticamente	473	568	547	583	612	792	4
significativas	312	582	370	596	612	792	4
al	376	582	384	596	612	792	4
compararse	390	582	441	596	612	792	4
con	447	582	463	596	612	792	4
los	469	582	481	596	612	792	4
pesos	487	582	512	596	612	792	4
de	518	582	528	596	612	792	4
los	534	582	547	596	612	792	4
animales	312	595	351	609	612	792	4
de	358	595	368	609	612	792	4
56-59	374	595	399	609	612	792	4
días	405	595	423	609	612	792	4
(128	429	595	448	609	612	792	4
g).	455	595	466	609	612	792	4
En	472	595	484	609	612	792	4
animales	491	595	530	609	612	792	4
de	536	595	547	609	612	792	4
28-31	312	608	336	623	612	792	4
días	341	608	359	623	612	792	4
(109,8	364	608	391	623	612	792	4
g	396	608	402	623	612	792	4
de	407	608	417	623	612	792	4
peso)	422	608	446	623	612	792	4
días	451	608	469	623	612	792	4
esta	474	608	492	623	612	792	4
variable	497	608	532	623	612	792	4
es	538	608	547	623	612	792	4
estadísticamente	312	622	385	636	612	792	4
inferior	388	622	421	636	612	792	4
(Cuadro	424	622	460	636	612	792	4
1).	463	622	474	636	612	792	4
La	326	641	338	655	612	792	4
tendencia	344	641	387	655	612	792	4
observada	393	641	439	655	612	792	4
en	446	641	456	655	612	792	4
el	463	641	471	655	612	792	4
peso	478	641	498	655	612	792	4
vivo	505	641	524	655	612	792	4
con	531	641	547	655	612	792	4
respecto	312	654	349	669	612	792	4
a	351	654	355	669	612	792	4
la	357	654	365	669	612	792	4
edad	367	654	388	669	612	792	4
es	390	654	399	669	612	792	4
lógica	401	654	428	669	612	792	4
y	429	654	435	669	612	792	4
coincide	437	654	474	669	612	792	4
con	476	654	492	669	612	792	4
lo	493	654	502	669	612	792	4
reportado	504	654	547	669	612	792	4
por	312	668	326	682	612	792	4
Oliveira	329	668	364	682	612	792	4
et	367	668	375	682	612	792	4
al.	377	668	388	682	612	792	4
(2005)	390	668	419	682	612	792	4
con	421	668	437	682	612	792	4
codornices	439	668	488	682	612	792	4
macho	490	668	519	682	612	792	4
cuyos	521	668	547	682	612	792	4
pesos	312	681	336	696	612	792	4
fueron	340	681	369	696	612	792	4
123,6,	373	681	400	696	612	792	4
172	404	681	419	696	612	792	4
y	423	681	428	696	612	792	4
183,4	432	681	456	696	612	792	4
g	460	681	465	696	612	792	4
a	469	681	474	696	612	792	4
los	478	681	490	696	612	792	4
28,	494	681	508	696	612	792	4
42	512	681	523	696	612	792	4
y	527	681	532	696	612	792	4
56	536	681	547	696	612	792	4
días,	312	695	332	709	612	792	4
respectivamente.	338	695	412	709	612	792	4
Yalcin	418	695	446	709	612	792	4
et	451	694	459	709	612	792	4
al.	465	694	476	709	612	792	4
(1995),	481	695	512	709	612	792	4
por	517	695	532	709	612	792	4
su	537	695	547	709	612	792	4
parte,	312	708	337	722	612	792	4
encontraron	341	708	394	722	612	792	4
para	397	708	416	722	612	792	4
la	420	708	428	722	612	792	4
codorniz	431	708	471	722	612	792	4
japónica	474	708	511	722	612	792	4
macho,	515	708	547	722	612	792	4
valores	312	721	343	736	612	792	4
de	347	721	358	736	612	792	4
144,	362	721	381	736	612	792	4
166	385	721	400	736	612	792	4
y	405	721	410	736	612	792	4
162	414	721	430	736	612	792	4
g	434	721	439	736	612	792	4
a	444	721	448	736	612	792	4
los	453	721	465	736	612	792	4
35,	469	721	482	736	612	792	4
42	487	721	497	736	612	792	4
y	501	721	507	736	612	792	4
56	511	721	522	736	612	792	4
días,	526	721	547	736	612	792	4
Cori	65	43	85	57	612	792	5
et	88	43	95	57	612	792	5
al.	98	43	109	57	612	792	5
Efecto	325	43	354	57	612	792	5
de	357	43	367	57	612	792	5
la	370	43	378	57	612	792	5
edad	381	43	401	57	612	792	5
de	404	43	415	57	612	792	5
la	417	43	425	57	612	792	5
codorniz	428	43	467	57	612	792	5
y	469	43	475	57	612	792	5
del	477	43	491	57	612	792	5
aturdimiento...	494	43	558	57	612	792	5
Cuadro	115	106	148	120	612	792	5
1.	150	106	158	120	612	792	5
Efecto	160	106	188	120	612	792	5
de	190	106	200	120	612	792	5
la	202	106	210	120	612	792	5
edad	212	106	233	120	612	792	5
y	235	106	241	120	612	792	5
del	243	106	256	120	612	792	5
aturdimiento	258	106	315	120	612	792	5
eléctrico	317	106	355	120	612	792	5
en	357	106	367	120	612	792	5
el	369	106	377	120	612	792	5
peso	379	106	399	120	612	792	5
vivo,	401	106	423	120	612	792	5
peso	425	106	445	120	612	792	5
y	447	106	453	120	612	792	5
rendimiento	455	106	508	120	612	792	5
de	145	119	156	133	612	792	5
la	158	119	166	133	612	792	5
canal	169	119	193	133	612	792	5
fría	196	119	211	133	612	792	5
y	214	119	220	133	612	792	5
en	223	119	233	133	612	792	5
la	236	119	244	133	612	792	5
absorción	247	119	289	133	612	792	5
de	292	119	302	133	612	792	5
agua	305	119	326	133	612	792	5
de	329	119	340	133	612	792	5
la	343	119	351	133	612	792	5
canal	353	119	377	133	612	792	5
de	380	119	390	133	612	792	5
la	393	119	401	133	612	792	5
codorniz	404	119	443	133	612	792	5
macho	446	119	475	133	612	792	5
(media	478	119	508	133	612	792	5
±	145	132	151	146	612	792	5
desviación	154	132	201	146	612	792	5
estándar).	204	132	247	146	612	792	5
Tratamiento	115	148	169	163	612	792	5
Peso	199	148	220	163	612	792	5
vivo	223	148	242	163	612	792	5
Peso	267	148	288	163	612	792	5
canal	291	148	314	163	612	792	5
Peso	331	148	352	163	612	792	5
canal	354	148	378	163	612	792	5
Rendimiento	391	148	448	163	612	792	5
Absorción	460	148	505	163	612	792	5
caliente	273	161	308	176	612	792	5
fría	347	161	362	176	612	792	5
canal	399	161	422	176	612	792	5
fría	425	161	440	176	612	792	5
de	466	161	476	176	612	792	5
agua	479	161	499	176	612	792	5
g/ave	209	175	233	189	612	792	5
----------	279	175	316	189	612	792	5
g	319	175	324	189	612	792	5
----------	327	175	363	189	612	792	5
----------	404	175	441	189	612	792	5
%	443	175	453	189	612	792	5
----------	455	175	492	189	612	792	5
Edad,	115	188	141	202	612	792	5
d	143	188	149	202	612	792	5
28-31	115	201	141	216	612	792	5
109,8±11,7b†	187	201	248	216	612	792	5
75,5±9,4b	266	201	311	216	612	792	5
80,4±11,2b	332	201	382	216	612	792	5
73,1±3,6b	394	201	438	216	612	792	5
6,3±3,2	468	201	502	216	612	792	5
42-45	115	215	141	229	612	792	5
127,8±5,7a	187	215	237	229	612	792	5
90,8±4,3a	266	215	310	229	612	792	5
96,7±4,9a	332	215	376	229	612	792	5
75,6±1,4ab	394	215	443	229	612	792	5
6,4±1,6	468	215	502	229	612	792	5
56-59	115	228	141	242	612	792	5
128,0±4,6a	187	228	237	242	612	792	5
90,9±5,5a	266	228	310	242	612	792	5
98,1±3,9a	332	228	376	242	612	792	5
76,7±1,5a	394	228	438	242	612	792	5
8,1±5,5	468	228	502	242	612	792	5
P	123	241	130	256	612	792	5
0,0005	198	241	229	256	612	792	5
0,0003	272	241	302	256	612	792	5
0,0007	338	241	368	256	612	792	5
0,0188	399	241	430	256	612	792	5
0,5946	468	241	499	256	612	792	5
Aturdimiento	115	254	174	269	612	792	5
Sin	115	268	130	282	612	792	5
121,2±11,9	187	268	237	282	612	792	5
83,7±9,2	266	268	305	282	612	792	5
90,0±10,3	332	268	377	282	612	792	5
74,2±1,7	394	268	433	282	612	792	5
7,5±4,4	468	268	502	282	612	792	5
Con	115	281	133	295	612	792	5
122,6±11,7	187	281	237	295	612	792	5
87,9±10,4	266	281	311	295	612	792	5
93,4±11,6	332	281	376	295	612	792	5
76,0±3,3	394	281	433	295	612	792	5
6,3±2,9	468	281	502	295	612	792	5
P	123	294	130	309	612	792	5
0,6870	198	294	229	309	612	792	5
0,1592	272	294	302	309	612	792	5
0,3070	338	294	368	309	612	792	5
0,0652	399	294	430	309	612	792	5
0,4578	468	294	499	309	612	792	5
Interacción	115	308	165	322	612	792	5
n.s.‡	204	308	225	322	612	792	5
n.s.	277	308	293	322	612	792	5
n.s.	343	308	359	322	612	792	5
n.s.	405	308	420	322	612	792	5
n.s.	474	308	489	322	612	792	5
CV§	123	321	144	335	612	792	5
7,40	198	321	218	335	612	792	5
8,68	272	321	291	335	612	792	5
8,68	338	321	357	335	612	792	5
3,05	399	321	419	335	612	792	5
56,75	463	321	488	335	612	792	5
†	115	334	121	349	612	792	5
En	123	334	135	349	612	792	5
cada	137	334	157	349	612	792	5
columna	159	334	197	349	612	792	5
valores	199	334	231	349	612	792	5
seguidos	233	334	272	349	612	792	5
de	274	334	284	349	612	792	5
letras	286	334	310	349	612	792	5
distintas	312	334	349	349	612	792	5
indican	351	334	383	349	612	792	5
diferencias	385	334	433	349	612	792	5
estadísticamente	435	334	508	349	612	792	5
significativas	115	347	173	362	612	792	5
(P≤0,05)	176	347	215	362	612	792	5
de	217	347	228	362	612	792	5
acuerdo	231	347	265	362	612	792	5
a	268	347	273	362	612	792	5
la	276	347	284	362	612	792	5
prueba	286	347	316	362	612	792	5
de	319	347	330	362	612	792	5
Tukey.	332	347	362	362	612	792	5
‡	115	361	121	375	612	792	5
n.s.=	123	361	145	375	612	792	5
no	148	361	159	375	612	792	5
significativa	161	361	215	375	612	792	5
(P>0,05).	218	361	260	375	612	792	5
§	115	374	121	388	612	792	5
CV	123	374	139	388	612	792	5
=	141	374	147	388	612	792	5
Coeficiente	150	374	200	388	612	792	5
de	203	374	213	388	612	792	5
variación.	216	374	260	388	612	792	5
respectivamente.	65	412	140	427	612	792	5
Hyankova	147	412	192	427	612	792	5
et	195	412	203	427	612	792	5
al.	207	412	218	427	612	792	5
(1997)	222	412	250	427	612	792	5
reportaron	254	412	300	427	612	792	5
108,1	65	426	89	441	612	792	5
g	92	426	97	441	612	792	5
para	100	426	120	441	612	792	5
machos	123	426	156	441	612	792	5
de	159	426	170	441	612	792	5
codorniz	173	426	212	441	612	792	5
japónica	215	426	252	441	612	792	5
de	255	426	265	441	612	792	5
28	268	426	279	441	612	792	5
días	282	426	300	441	612	792	5
y	65	440	71	454	612	792	5
120,7	75	440	99	454	612	792	5
g	103	440	108	454	612	792	5
para	113	440	132	454	612	792	5
los	136	440	149	454	612	792	5
de	153	440	164	454	612	792	5
35	168	440	178	454	612	792	5
días,	183	440	203	454	612	792	5
siendo	208	440	236	454	612	792	5
estos	241	440	263	454	612	792	5
últimos	267	440	300	454	612	792	5
similares	65	454	105	468	612	792	5
a	110	454	115	468	612	792	5
los	120	454	133	468	612	792	5
resultados	138	454	183	468	612	792	5
obtenidos	188	454	231	468	612	792	5
en	235	454	246	468	612	792	5
el	251	454	259	468	612	792	5
presente	263	454	300	468	612	792	5
trabajo.	65	467	98	482	612	792	5
En	102	467	114	482	612	792	5
granjas	118	467	150	482	612	792	5
de	154	467	164	482	612	792	5
la	168	467	176	482	612	792	5
zona	179	467	200	482	612	792	5
central	204	467	234	482	612	792	5
de	238	467	248	482	612	792	5
Venezuela,	252	467	300	482	612	792	5
Ravel	65	481	90	496	612	792	5
(2006)	99	481	128	496	612	792	5
trabajando	136	481	182	496	612	792	5
con	191	481	206	496	612	792	5
codornices	215	481	263	496	612	792	5
macho	271	481	300	496	612	792	5
encontró	65	495	104	510	612	792	5
valores	108	495	140	510	612	792	5
de	143	495	154	510	612	792	5
108	158	495	174	510	612	792	5
g	177	495	183	510	612	792	5
para	187	495	206	510	612	792	5
animales	210	495	250	510	612	792	5
de	254	495	264	510	612	792	5
35	268	495	278	510	612	792	5
días	282	495	300	510	612	792	5
y	65	509	71	523	612	792	5
de	75	509	85	523	612	792	5
120	89	509	105	523	612	792	5
g	109	509	115	523	612	792	5
para	119	509	138	523	612	792	5
los	142	509	155	523	612	792	5
de	159	509	169	523	612	792	5
42	173	509	184	523	612	792	5
y	188	509	194	523	612	792	5
49	198	509	208	523	612	792	5
días,	212	509	233	523	612	792	5
por	237	509	252	523	612	792	5
lo	256	509	264	523	612	792	5
cual	269	509	287	523	612	792	5
se	291	509	300	523	612	792	5
puede	65	523	91	537	612	792	5
afirmar	94	523	127	537	612	792	5
que	129	523	145	537	612	792	5
los	148	523	160	537	612	792	5
pesos	163	523	188	537	612	792	5
reportados	190	523	237	537	612	792	5
en	240	523	251	537	612	792	5
el	253	523	261	537	612	792	5
presente	263	523	300	537	612	792	5
estudio	65	536	97	551	612	792	5
son	102	536	117	551	612	792	5
representativos	122	536	188	551	612	792	5
de	193	536	203	551	612	792	5
las	208	536	220	551	612	792	5
codornices	225	536	273	551	612	792	5
de	277	536	288	551	612	792	5
la	292	536	300	551	612	792	5
región	65	550	93	565	612	792	5
central	99	550	129	565	612	792	5
del	134	550	148	565	612	792	5
país.	153	550	174	565	612	792	5
Se	179	550	190	565	612	792	5
puede	195	550	222	565	612	792	5
hacer	227	550	251	565	612	792	5
referencia	257	550	300	565	612	792	5
igualmente	65	564	115	578	612	792	5
a	118	564	123	578	612	792	5
algunos	126	564	160	578	612	792	5
valores	163	564	195	578	612	792	5
puntuales	198	564	241	578	612	792	5
de	244	564	254	578	612	792	5
peso	258	564	278	578	612	792	5
vivo	281	564	300	578	612	792	5
de	65	578	76	592	612	792	5
codornices	80	578	128	592	612	792	5
macho	133	578	162	592	612	792	5
en	167	578	177	592	612	792	5
el	182	578	189	592	612	792	5
momento	194	578	235	592	612	792	5
del	240	578	253	592	612	792	5
beneficio,	258	578	300	592	612	792	5
como	65	592	90	606	612	792	5
el	93	592	101	606	612	792	5
caso	104	592	123	606	612	792	5
de	127	592	137	606	612	792	5
Pérez	140	592	165	606	612	792	5
y	168	592	173	606	612	792	5
Pérez	177	592	201	606	612	792	5
(1974)	204	592	231	606	612	792	5
que	234	592	250	606	612	792	5
reportaron	254	592	300	606	612	792	5
94,5	65	605	84	620	612	792	5
g	88	605	93	620	612	792	5
como	97	605	121	620	612	792	5
peso	125	605	145	620	612	792	5
promedio	148	605	191	620	612	792	5
y	194	605	199	620	612	792	5
Genchev	203	605	242	620	612	792	5
et	245	605	253	620	612	792	5
al.	257	605	268	620	612	792	5
(2005)	271	605	300	620	612	792	5
quienes	65	619	99	634	612	792	5
señalan	102	619	136	634	612	792	5
171,6	139	619	162	634	612	792	5
g	166	619	171	634	612	792	5
para	175	619	194	634	612	792	5
animales	198	619	237	634	612	792	5
de	241	619	251	634	612	792	5
31	255	619	265	634	612	792	5
días	268	619	286	634	612	792	5
de	290	619	300	634	612	792	5
edad.	65	633	89	647	612	792	5
Los	79	652	96	667	612	792	5
valores	101	652	132	667	612	792	5
y	137	652	143	667	612	792	5
tendencias	148	652	194	667	612	792	5
encontrados	199	652	253	667	612	792	5
coinciden	258	652	300	667	612	792	5
de	65	666	76	681	612	792	5
forma	79	666	106	681	612	792	5
general	109	666	142	681	612	792	5
con	146	666	162	681	612	792	5
información	165	666	219	681	612	792	5
de	223	666	233	681	612	792	5
la	237	666	245	681	612	792	5
bibliografía	249	666	300	681	612	792	5
consultada,	65	680	116	694	612	792	5
siendo	128	680	156	694	612	792	5
atribuibles	169	680	215	694	612	792	5
las	227	680	240	694	612	792	5
diferencias	252	680	300	694	612	792	5
obtenidas	65	694	108	708	612	792	5
a	113	694	118	708	612	792	5
múltiples	123	694	163	708	612	792	5
factores,	168	694	206	708	612	792	5
entre	211	694	234	708	612	792	5
los	239	694	251	708	612	792	5
que	256	694	272	708	612	792	5
están	277	694	300	708	612	792	5
la	65	708	73	722	612	792	5
genética,	77	708	116	722	612	792	5
el	120	708	128	722	612	792	5
alimento	132	708	171	722	612	792	5
suministrado	174	708	233	722	612	792	5
e	236	708	241	722	612	792	5
inclusive	245	708	284	722	612	792	5
las	288	708	300	722	612	792	5
circunstancias	65	721	128	736	612	792	5
bajo	134	721	152	736	612	792	5
las	157	721	170	736	612	792	5
cuales	175	721	203	736	612	792	5
se	208	721	217	736	612	792	5
efectuó	222	721	255	736	612	792	5
el	260	721	268	736	612	792	5
pesaje	273	721	300	736	612	792	5
179	300	760	316	774	612	792	5
de	323	412	333	427	612	792	5
los	338	412	350	427	612	792	5
animales,	355	412	397	427	612	792	5
pues	401	412	421	427	612	792	5
se	426	412	435	427	612	792	5
ha	439	412	449	427	612	792	5
encontrado	454	412	503	427	612	792	5
que	507	412	523	427	612	792	5
en	527	412	538	427	612	792	5
una	542	412	558	427	612	792	5
codorniz	323	426	362	440	612	792	5
con	365	426	381	440	612	792	5
un	383	426	394	440	612	792	5
ayuno	397	426	424	440	612	792	5
de	426	426	437	440	612	792	5
12	439	426	450	440	612	792	5
horas	452	426	476	440	612	792	5
la	478	426	486	440	612	792	5
merma	489	426	520	440	612	792	5
del	522	426	535	440	612	792	5
peso	538	426	558	440	612	792	5
vivo	323	439	342	454	612	792	5
puede	345	439	371	454	612	792	5
ser	374	439	387	454	612	792	5
de	389	439	400	454	612	792	5
9,3%,	402	439	427	454	612	792	5
pero	430	439	450	454	612	792	5
si	452	439	459	454	612	792	5
el	462	439	470	454	612	792	5
tiempo	473	439	503	454	612	792	5
de	506	439	516	454	612	792	5
ayuno	519	439	546	454	612	792	5
es	549	439	558	454	612	792	5
inferior	323	453	356	467	612	792	5
también	359	453	394	467	612	792	5
disminuye	396	453	442	467	612	792	5
la	445	453	453	467	612	792	5
merma	455	453	486	467	612	792	5
de	488	453	498	467	612	792	5
peso	501	453	521	467	612	792	5
(Becker	523	453	558	467	612	792	5
et	323	466	331	481	612	792	5
al.,	334	466	347	481	612	792	5
1985).	350	466	377	481	612	792	5
El	337	486	347	500	612	792	5
mismo	348	486	378	500	612	792	5
comportamiento	380	486	453	500	612	792	5
del	455	486	468	500	612	792	5
peso	470	486	490	500	612	792	5
vivo	491	486	511	500	612	792	5
se	512	486	522	500	612	792	5
observó	523	486	558	500	612	792	5
para	323	499	342	514	612	792	5
el	347	499	355	514	612	792	5
peso	360	499	381	514	612	792	5
de	386	499	396	514	612	792	5
la	402	499	410	514	612	792	5
canal,	415	499	441	514	612	792	5
caliente	446	499	481	514	612	792	5
y	486	499	491	514	612	792	5
fría.	496	499	515	514	612	792	5
Algunos	520	499	558	514	612	792	5
trabajos	323	513	358	527	612	792	5
señalan	362	513	395	527	612	792	5
valores	398	513	430	527	612	792	5
de	434	513	444	527	612	792	5
peso	448	513	468	527	612	792	5
de	472	513	482	527	612	792	5
canal	485	513	509	527	612	792	5
superiores	513	513	558	527	612	792	5
a	323	526	328	541	612	792	5
los	331	526	344	541	612	792	5
encontrados	348	526	401	541	612	792	5
en	405	526	415	541	612	792	5
el	419	526	426	541	612	792	5
presente	430	526	467	541	612	792	5
estudio,	470	526	505	541	612	792	5
como	509	526	533	541	612	792	5
el	536	526	544	541	612	792	5
de	548	526	558	541	612	792	5
Díaz	323	540	344	554	612	792	5
et	349	540	357	554	612	792	5
al.	362	540	373	554	612	792	5
(2005)	379	540	408	554	612	792	5
quienes	413	540	446	554	612	792	5
señalaron	452	540	494	554	612	792	5
105,3	499	540	523	554	612	792	5
g	528	540	534	554	612	792	5
para	539	540	558	554	612	792	5
machos	323	553	357	568	612	792	5
de	359	553	369	568	612	792	5
45	371	553	382	568	612	792	5
días	384	553	402	568	612	792	5
de	404	553	415	568	612	792	5
las	417	553	429	568	612	792	5
granjas	431	553	463	568	612	792	5
andinas	466	553	500	568	612	792	5
encuestadas,	502	553	558	568	612	792	5
Por	323	567	338	581	612	792	5
su	341	567	350	581	612	792	5
parte,	353	567	378	581	612	792	5
Tserveni	381	567	419	581	612	792	5
Gousi	422	567	448	581	612	792	5
y	451	567	456	581	612	792	5
Yannakopoulus	459	567	528	581	612	792	5
(1986)	530	567	558	581	612	792	5
obtuvieron	323	580	371	595	612	792	5
134,73	373	580	402	595	612	792	5
g	405	580	410	595	612	792	5
para	413	580	432	595	612	792	5
machos	434	580	468	595	612	792	5
de	470	580	481	595	612	792	5
42	483	580	494	595	612	792	5
días,	496	580	517	595	612	792	5
mientras	520	580	558	595	612	792	5
que	323	594	339	608	612	792	5
otros	343	594	365	608	612	792	5
trabajos	370	594	405	608	612	792	5
(Pérez	409	594	437	608	612	792	5
y	441	594	447	608	612	792	5
Pérez,	451	594	478	608	612	792	5
1974)	483	594	507	608	612	792	5
reportaron	511	594	558	608	612	792	5
valores	323	607	355	622	612	792	5
inferiores	357	607	399	622	612	792	5
de	402	607	412	622	612	792	5
69,08	414	607	438	622	612	792	5
g,	440	607	448	622	612	792	5
o	450	607	456	622	612	792	5
bien	458	607	477	622	612	792	5
bastante	479	607	516	622	612	792	5
similares	518	607	558	622	612	792	5
con	323	621	339	635	612	792	5
93,12	341	621	364	635	612	792	5
g	366	621	371	635	612	792	5
para	373	621	393	635	612	792	5
machos	394	621	428	635	612	792	5
de	430	621	440	635	612	792	5
35	442	621	452	635	612	792	5
días	454	621	472	635	612	792	5
(Kirkpinar	474	621	522	635	612	792	5
y	524	621	529	635	612	792	5
Oguz,	531	621	558	635	612	792	5
1995).	323	635	350	649	612	792	5
Estas	356	635	379	649	612	792	5
diferencias	385	635	433	649	612	792	5
de	439	635	449	649	612	792	5
peso	454	635	475	649	612	792	5
pudieran	480	635	519	649	612	792	5
deberse	524	635	558	649	612	792	5
principalmente	323	648	390	663	612	792	5
al	394	648	402	663	612	792	5
material	407	648	444	663	612	792	5
genético	448	648	486	663	612	792	5
utilizado,	490	648	532	663	612	792	5
dada	537	648	558	663	612	792	5
una	323	662	339	676	612	792	5
posible	343	662	375	676	612	792	5
selección	379	662	419	676	612	792	5
de	424	662	434	676	612	792	5
codornices	438	662	486	676	612	792	5
para	490	662	510	676	612	792	5
engorde	514	662	549	676	612	792	5
a	553	662	558	676	612	792	5
fin	323	675	335	690	612	792	5
de	338	675	348	690	612	792	5
lograr	351	675	377	690	612	792	5
animales	380	675	420	690	612	792	5
con	422	675	438	690	612	792	5
un	441	675	452	690	612	792	5
peso	455	675	475	690	612	792	5
en	478	675	489	690	612	792	5
canal	491	675	515	690	612	792	5
de	518	675	528	690	612	792	5
134	531	675	547	690	612	792	5
g.	549	675	558	690	612	792	5
La	337	694	349	709	612	792	5
falta	356	694	376	709	612	792	5
de	383	694	394	709	612	792	5
diferencias	401	694	450	709	612	792	5
estadísticas	457	694	508	709	612	792	5
entre	516	694	538	709	612	792	5
los	545	694	558	709	612	792	5
valores	323	708	355	722	612	792	5
de	359	708	370	722	612	792	5
peso	374	708	395	722	612	792	5
vivo,	399	708	421	722	612	792	5
peso	426	708	446	722	612	792	5
de	451	708	461	722	612	792	5
canal	466	708	490	722	612	792	5
y	494	708	500	722	612	792	5
rendimiento	504	708	558	722	612	792	5
para	323	721	342	736	612	792	5
las	345	721	357	736	612	792	5
edades	359	721	390	736	612	792	5
42-45	392	721	417	736	612	792	5
y	419	721	425	736	612	792	5
56-59,	427	721	454	736	612	792	5
indica	457	721	484	736	612	792	5
que	486	721	502	736	612	792	5
no	504	721	515	736	612	792	5
pareciera	517	721	558	736	612	792	5
Vol.	54	43	72	57	612	792	6
27(2)	74	43	98	57	612	792	6
ZOOTECNIA	234	43	297	57	612	792	6
TROPICAL	299	43	489	57	612	792	6
rentable	54	75	89	89	612	792	6
hasta	92	75	115	89	612	792	6
este	118	75	135	89	612	792	6
punto	138	75	163	89	612	792	6
el	166	75	174	89	612	792	6
empleo	177	75	209	89	612	792	6
de	212	75	222	89	612	792	6
animales	225	75	265	89	612	792	6
de	268	75	278	89	612	792	6
la	281	75	289	89	612	792	6
última	54	88	82	103	612	792	6
edad,	87	88	111	103	612	792	6
pues	115	88	135	103	612	792	6
el	139	88	147	103	612	792	6
consumo	151	88	191	103	612	792	6
del	195	88	208	103	612	792	6
alimento	212	88	251	103	612	792	6
durante	255	88	289	103	612	792	6
esos	54	102	73	117	612	792	6
15	76	102	86	117	612	792	6
días	89	102	107	117	612	792	6
adicionales	110	102	159	117	612	792	6
no	162	102	173	117	612	792	6
se	175	102	185	117	612	792	6
tradujo	187	102	219	117	612	792	6
en	222	102	232	117	612	792	6
incrementos	235	102	289	117	612	792	6
de	54	116	64	130	612	792	6
peso	70	116	90	130	612	792	6
importantes,	95	116	151	130	612	792	6
lo	157	116	165	130	612	792	6
cual	171	116	189	130	612	792	6
se	195	116	204	130	612	792	6
confirma	209	116	249	130	612	792	6
con	255	116	271	130	612	792	6
los	276	116	289	130	612	792	6
valores	54	130	85	144	612	792	6
obtenidos	92	130	135	144	612	792	6
en	141	130	151	144	612	792	6
un	158	130	169	144	612	792	6
estudio	175	130	207	144	612	792	6
previo	214	130	242	144	612	792	6
realizado	248	130	289	144	612	792	6
por	54	144	69	158	612	792	6
el	72	144	80	158	612	792	6
equipo	83	144	113	158	612	792	6
de	117	144	127	158	612	792	6
trabajo,	130	144	163	158	612	792	6
donde	167	144	194	158	612	792	6
se	197	144	206	158	612	792	6
aprecia	209	144	241	158	612	792	6
que	245	144	260	158	612	792	6
desde	264	144	289	158	612	792	6
los	54	157	67	172	612	792	6
28-31	71	157	95	172	612	792	6
días	100	157	118	172	612	792	6
hasta	122	157	145	172	612	792	6
los	150	157	163	172	612	792	6
42-45	167	157	193	172	612	792	6
días	197	157	215	172	612	792	6
se	220	157	229	172	612	792	6
observó	233	157	268	172	612	792	6
una	273	157	289	172	612	792	6
conversión	54	171	102	186	612	792	6
de	110	171	120	186	612	792	6
19,8,	128	171	149	186	612	792	6
valor	157	171	179	186	612	792	6
cercano	187	171	222	186	612	792	6
al	230	171	238	186	612	792	6
reportado	246	171	289	186	612	792	6
por	54	185	69	200	612	792	6
Almeida	73	185	111	200	612	792	6
et	116	185	124	200	612	792	6
al.	128	185	139	200	612	792	6
(2002)	144	185	172	200	612	792	6
de	176	185	187	200	612	792	6
21,56	191	185	215	200	612	792	6
para	219	185	238	200	612	792	6
el	243	185	251	200	612	792	6
período	255	185	289	200	612	792	6
entre	54	199	76	213	612	792	6
28	80	199	91	213	612	792	6
y	95	199	100	213	612	792	6
42	104	199	115	213	612	792	6
días,	118	199	139	213	612	792	6
pero	143	199	163	213	612	792	6
inferior	167	199	200	213	612	792	6
estadísticamente	204	199	277	213	612	792	6
al	281	199	289	213	612	792	6
obtenido	54	213	92	227	612	792	6
en	95	213	106	227	612	792	6
el	109	213	116	227	612	792	6
presente	119	213	156	227	612	792	6
trabajo	159	213	190	227	612	792	6
entre	193	213	215	227	612	792	6
28-31	218	213	242	227	612	792	6
días	245	213	263	227	612	792	6
y	266	213	271	227	612	792	6
56-	274	213	289	227	612	792	6
59	54	227	64	241	612	792	6
días	68	227	86	241	612	792	6
de	89	227	100	241	612	792	6
37,1.	103	227	123	241	612	792	6
Este	127	227	146	241	612	792	6
último	149	227	178	241	612	792	6
valor	182	227	204	241	612	792	6
refleja	208	227	235	241	612	792	6
algo	238	227	257	241	612	792	6
que	260	227	276	241	612	792	6
se	280	227	289	241	612	792	6
hacía	54	240	77	255	612	792	6
evidente	80	240	117	255	612	792	6
en	120	240	130	255	612	792	6
el	133	240	140	255	612	792	6
galpón	143	240	173	255	612	792	6
del	176	240	189	255	612	792	6
ensayo,	191	240	224	255	612	792	6
como	227	240	251	255	612	792	6
lo	254	240	262	255	612	792	6
era	265	240	279	255	612	792	6
el	281	240	289	255	612	792	6
comportamiento	54	254	127	269	612	792	6
desordenado	131	254	187	269	612	792	6
de	191	254	201	269	612	792	6
los	205	254	218	269	612	792	6
animales	222	254	261	269	612	792	6
sobre	265	254	289	269	612	792	6
el	54	268	62	282	612	792	6
comedero,	66	268	112	282	612	792	6
facilitando	116	268	163	282	612	792	6
la	168	268	175	282	612	792	6
caída	180	268	203	282	612	792	6
del	207	268	220	282	612	792	6
mismo	224	268	254	282	612	792	6
al	259	268	267	282	612	792	6
piso	271	268	289	282	612	792	6
pero	54	282	74	296	612	792	6
contabilizándose	76	282	151	296	612	792	6
como	153	282	178	296	612	792	6
alimento	181	282	219	296	612	792	6
consumido.	222	282	273	296	612	792	6
No	68	301	81	316	612	792	6
se	87	301	96	316	612	792	6
encontraron	102	301	155	316	612	792	6
diferencias	161	301	210	316	612	792	6
estadísticamente	215	301	289	316	612	792	6
significativas	54	315	112	330	612	792	6
entre	118	315	140	330	612	792	6
las	145	315	158	330	612	792	6
tres	163	315	179	330	612	792	6
edades	185	315	215	330	612	792	6
evaluadas	220	315	264	330	612	792	6
para	270	315	289	330	612	792	6
el	54	329	62	343	612	792	6
para	66	329	85	343	612	792	6
la	90	329	98	343	612	792	6
proporción	102	329	151	343	612	792	6
de	155	329	165	343	612	792	6
agua	170	329	191	343	612	792	6
absorbida	196	329	239	343	612	792	6
durante	243	329	277	343	612	792	6
el	281	329	289	343	612	792	6
enfriamiento.	54	343	114	357	612	792	6
Tampoco	117	343	158	357	612	792	6
hubo	161	343	183	357	612	792	6
efecto	186	343	212	357	612	792	6
del	215	343	229	357	612	792	6
aturdimiento	232	343	289	357	612	792	6
eléctrico	54	357	92	371	612	792	6
aplicado	95	357	132	371	612	792	6
(P>0,05)	135	357	174	371	612	792	6
para	177	357	196	371	612	792	6
esta	199	357	217	371	612	792	6
variable	220	357	255	371	612	792	6
ni	258	357	267	371	612	792	6
para	270	357	289	371	612	792	6
el	54	370	62	385	612	792	6
peso	65	370	85	385	612	792	6
de	88	370	98	385	612	792	6
las	101	370	113	385	612	792	6
canales	116	370	149	385	612	792	6
frías	152	370	172	385	612	792	6
y	175	370	180	385	612	792	6
calientes	183	370	222	385	612	792	6
(Cuadro	225	370	261	385	612	792	6
1).	264	370	274	385	612	792	6
La	277	370	289	385	612	792	6
proporción	54	384	102	399	612	792	6
de	104	384	115	399	612	792	6
agua	117	384	139	399	612	792	6
absorbida	141	384	184	399	612	792	6
tuvo	186	384	206	399	612	792	6
un	208	384	219	399	612	792	6
valor	222	384	244	399	612	792	6
promedio	247	384	289	399	612	792	6
de	54	398	64	412	612	792	6
6,9%,	70	398	96	412	612	792	6
ajustándose	102	398	153	412	612	792	6
a	159	398	164	412	612	792	6
lo	169	398	178	412	612	792	6
señalado	184	398	222	412	612	792	6
en	228	398	239	412	612	792	6
la	244	398	252	412	612	792	6
Norma	258	398	289	412	612	792	6
Venezolana	54	412	105	426	612	792	6
Covenin	109	412	146	426	612	792	6
(1986)	151	412	178	426	612	792	6
correspondiente	183	412	253	426	612	792	6
a	258	412	262	426	612	792	6
pollo	267	412	289	426	612	792	6
beneficiado	54	426	105	440	612	792	6
y	107	426	112	440	612	792	6
a	115	426	120	440	612	792	6
la	122	426	130	440	612	792	6
Gaceta	132	426	163	440	612	792	6
Oficial	165	426	195	440	612	792	6
de	198	426	208	440	612	792	6
Venezuela	210	426	256	440	612	792	6
(1997),	258	426	289	440	612	792	6
que	54	439	70	454	612	792	6
establecen	76	439	122	454	612	792	6
como	128	439	152	454	612	792	6
máximo	159	439	195	454	612	792	6
permitido	202	439	245	454	612	792	6
de	251	439	262	454	612	792	6
agua	268	439	289	454	612	792	6
absorbida	54	453	97	468	612	792	6
para	99	453	119	468	612	792	6
la	121	453	129	468	612	792	6
canal	132	453	155	468	612	792	6
escurrida	158	453	200	468	612	792	6
un	202	453	214	468	612	792	6
valor	216	453	239	468	612	792	6
de	242	453	252	468	612	792	6
12%.	255	453	277	468	612	792	6
Con	68	473	86	487	612	792	6
respecto	93	473	130	487	612	792	6
al	136	473	144	487	612	792	6
rendimiento	151	473	205	487	612	792	6
en	211	473	222	487	612	792	6
canal,	228	473	254	487	612	792	6
Yalcin	261	473	289	487	612	792	6
et	54	486	62	501	612	792	6
al.	68	486	80	501	612	792	6
(1995)	86	487	114	501	612	792	6
no	120	487	131	501	612	792	6
observaron	137	487	187	501	612	792	6
diferencias	193	487	241	501	612	792	6
entre	248	487	270	501	612	792	6
los	276	487	289	501	612	792	6
valores	54	500	85	515	612	792	6
de	90	500	101	515	612	792	6
machos	105	500	139	515	612	792	6
con	144	500	160	515	612	792	6
edades	165	500	195	515	612	792	6
comprendidas	200	500	262	515	612	792	6
entre	267	500	289	515	612	792	6
5	54	514	59	529	612	792	6
y	63	514	69	529	612	792	6
9	73	514	78	529	612	792	6
semanas,	83	514	123	529	612	792	6
reportando	127	514	176	529	612	792	6
valores	180	514	211	529	612	792	6
entre	215	514	238	529	612	792	6
69	242	514	253	529	612	792	6
y	257	514	262	529	612	792	6
72%,	266	514	289	529	612	792	6
ligeramente	54	528	106	542	612	792	6
inferiores	110	528	153	542	612	792	6
a	157	528	162	542	612	792	6
los	166	528	178	542	612	792	6
señalados	182	528	225	542	612	792	6
en	230	528	240	542	612	792	6
el	244	528	252	542	612	792	6
Cuadro	256	528	289	542	612	792	6
1.	54	542	62	556	612	792	6
Otras	67	542	92	556	612	792	6
investigaciones	98	542	165	556	612	792	6
que	171	542	187	556	612	792	6
presentan	193	542	235	556	612	792	6
valores	241	542	273	556	612	792	6
de	279	542	289	556	612	792	6
rendimiento	54	556	108	570	612	792	6
de	112	556	122	570	612	792	6
codorniz	126	556	165	570	612	792	6
macho	170	556	199	570	612	792	6
inferiores	203	556	246	570	612	792	6
a	250	556	255	570	612	792	6
los	259	556	272	570	612	792	6
del	276	556	289	570	612	792	6
presente	54	569	91	584	612	792	6
trabajo	97	569	128	584	612	792	6
son	134	569	149	584	612	792	6
Martínez	155	569	196	584	612	792	6
(1990)	202	569	230	584	612	792	6
con	236	569	252	584	612	792	6
69,5%,	259	569	289	584	612	792	6
Kirkipinar	54	583	101	598	612	792	6
y	104	583	110	598	612	792	6
Oguz	113	583	138	598	612	792	6
(1995)	141	583	169	598	612	792	6
con	173	583	189	598	612	792	6
70,9%,	192	583	223	598	612	792	6
Hamm	227	583	257	598	612	792	6
y	261	583	266	598	612	792	6
Ang	270	583	289	598	612	792	6
(1982)	54	597	81	612	612	792	6
con	86	597	102	612	612	792	6
70%	108	597	127	612	612	792	6
y	133	597	138	612	612	792	6
Caron	143	597	170	612	612	792	6
et	176	597	184	612	612	792	6
al.	189	597	200	612	612	792	6
(1990)	205	597	233	612	612	792	6
con	238	597	254	612	612	792	6
71,7%,	259	597	289	612	612	792	6
mientras	54	611	92	625	612	792	6
que	95	611	111	625	612	792	6
hay	114	611	129	625	612	792	6
otros	132	611	154	625	612	792	6
que	157	611	173	625	612	792	6
son	175	611	191	625	612	792	6
similares	193	611	234	625	612	792	6
como	236	611	261	625	612	792	6
los	263	611	276	625	612	792	6
de	279	611	289	625	612	792	6
Díaz	54	625	75	639	612	792	6
et	78	625	86	639	612	792	6
al.	89	625	100	639	612	792	6
(2005)	103	625	132	639	612	792	6
y	136	625	141	639	612	792	6
Pérez	144	625	168	639	612	792	6
y	172	625	177	639	612	792	6
Pérez	180	625	205	639	612	792	6
(1974)	208	625	235	639	612	792	6
con	238	625	254	639	612	792	6
valores	257	625	289	639	612	792	6
de	54	639	64	653	612	792	6
83,1	66	639	85	653	612	792	6
y	87	639	92	653	612	792	6
73,1%,	95	639	124	653	612	792	6
respectivamente.	126	639	201	653	612	792	6
En	203	639	215	653	612	792	6
algunos	217	639	252	653	612	792	6
de	254	639	265	653	612	792	6
estos	267	639	289	653	612	792	6
trabajos	54	652	89	667	612	792	6
no	92	652	103	667	612	792	6
se	106	652	115	667	612	792	6
describe	119	652	156	667	612	792	6
detalladamente	159	652	227	667	612	792	6
el	230	652	238	667	612	792	6
proceso	241	652	275	667	612	792	6
de	279	652	289	667	612	792	6
beneficio	54	666	94	681	612	792	6
del	96	666	109	681	612	792	6
ave,	112	666	129	681	612	792	6
por	131	666	146	681	612	792	6
lo	148	666	157	681	612	792	6
cual	159	666	178	681	612	792	6
no	180	666	191	681	612	792	6
se	193	666	202	681	612	792	6
puede	204	666	231	681	612	792	6
asegurar	233	666	271	681	612	792	6
que	273	666	289	681	612	792	6
se	54	680	63	694	612	792	6
trate	66	680	86	694	612	792	6
de	88	680	99	694	612	792	6
los	101	680	114	694	612	792	6
valores	117	680	148	694	612	792	6
de	151	680	161	694	612	792	6
rendimiento	164	680	218	694	612	792	6
de	220	680	231	694	612	792	6
la	234	680	241	694	612	792	6
canal	244	680	268	694	612	792	6
fría,	270	680	289	694	612	792	6
pero	54	694	74	708	612	792	6
dado	78	694	99	708	612	792	6
a	104	694	108	708	612	792	6
que	113	694	129	708	612	792	6
este	133	694	150	708	612	792	6
es	154	694	163	708	612	792	6
el	168	694	175	708	612	792	6
producto	179	694	219	708	612	792	6
que	223	694	239	708	612	792	6
se	243	694	252	708	612	792	6
debería	256	694	289	708	612	792	6
obtener	54	708	87	722	612	792	6
al	91	708	99	722	612	792	6
finalizar	103	708	140	722	612	792	6
la	144	708	152	722	612	792	6
faena	156	708	180	722	612	792	6
se	184	708	193	722	612	792	6
decidió	197	708	230	722	612	792	6
asumirlo	234	708	273	722	612	792	6
así	277	708	289	722	612	792	6
para	54	721	73	736	612	792	6
hacer	76	721	100	736	612	792	6
las	103	721	115	736	612	792	6
comparaciones	118	721	184	736	612	792	6
correspondientes.	187	721	265	736	612	792	6
180	288	760	305	774	612	792	6
2009	523	43	545	57	612	792	6
Con	326	75	344	89	612	792	6
respecto	348	75	385	89	612	792	6
a	389	75	394	89	612	792	6
la	397	75	405	89	612	792	6
proporción	409	75	457	89	612	792	6
de	461	75	471	89	612	792	6
sangre	475	75	504	89	612	792	6
liberada,	508	75	547	89	612	792	6
Newell	312	88	343	102	612	792	6
y	349	88	355	102	612	792	6
Shaffner	362	88	400	102	612	792	6
(1950)	406	88	434	102	612	792	6
señalaron	440	88	483	102	612	792	6
que	489	88	505	102	612	792	6
después	512	88	547	102	612	792	6
del	312	101	325	115	612	792	6
corte	328	101	351	115	612	792	6
de	354	101	365	115	612	792	6
cuellos,	368	101	402	115	612	792	6
en	406	101	416	115	612	792	6
el	420	101	427	115	612	792	6
caso	431	101	451	115	612	792	6
de	454	101	465	115	612	792	6
los	468	101	481	115	612	792	6
pollos,	484	101	514	115	612	792	6
existió	517	101	547	115	612	792	6
una	312	114	328	129	612	792	6
pérdida	331	114	365	129	612	792	6
del	368	114	381	129	612	792	6
35	385	114	395	129	612	792	6
al	398	114	406	129	612	792	6
50%	410	114	430	129	612	792	6
de	433	114	443	129	612	792	6
la	447	114	455	129	612	792	6
sangre	458	114	487	129	612	792	6
total,	491	114	513	129	612	792	6
lo	516	114	525	129	612	792	6
cual	528	114	547	129	612	792	6
representó	312	128	358	142	612	792	6
entre	361	128	383	142	612	792	6
3,3	387	128	400	142	612	792	6
y	404	128	409	142	612	792	6
4%	412	128	427	142	612	792	6
del	430	128	443	142	612	792	6
peso	447	128	467	142	612	792	6
vivo.	470	128	492	142	612	792	6
Los	495	128	512	142	612	792	6
valores	515	128	547	142	612	792	6
obtenidos	312	141	354	155	612	792	6
en	358	141	368	155	612	792	6
el	371	141	379	155	612	792	6
presente	382	141	419	155	612	792	6
trabajo	422	141	453	155	612	792	6
oscilaron	456	141	496	155	612	792	6
entre	499	141	522	155	612	792	6
2,1	525	141	538	155	612	792	6
y	541	141	547	155	612	792	6
3,5%	312	154	334	168	612	792	6
y	338	154	344	168	612	792	6
fueron	348	154	377	168	612	792	6
similares	381	154	422	168	612	792	6
a	426	154	431	168	612	792	6
los	435	154	448	168	612	792	6
reportados	452	154	499	168	612	792	6
por	504	154	518	168	612	792	6
Pérez	523	154	547	168	612	792	6
y	312	167	317	182	612	792	6
Pérez	321	167	345	182	612	792	6
(1974)	348	167	376	182	612	792	6
de	379	167	389	182	612	792	6
3,31%	393	167	419	182	612	792	6
y	423	167	428	182	612	792	6
por	432	167	447	182	612	792	6
Singh	450	167	476	182	612	792	6
y	479	167	485	182	612	792	6
Panda	488	167	515	182	612	792	6
(1987)	519	167	547	182	612	792	6
de	312	180	322	195	612	792	6
3,96%.	325	180	355	195	612	792	6
Lambooij	358	180	400	195	612	792	6
et	403	180	411	195	612	792	6
al.	414	180	425	195	612	792	6
(1999)	427	180	455	195	612	792	6
reportaron	458	180	504	195	612	792	6
en	507	180	518	195	612	792	6
pollos	520	180	547	195	612	792	6
aturdidos	312	194	353	208	612	792	6
eléctricamente	359	194	423	208	612	792	6
que	429	194	444	208	612	792	6
el	450	194	458	208	612	792	6
peso	463	194	483	208	612	792	6
de	489	194	499	208	612	792	6
la	504	194	512	208	612	792	6
sangre	518	194	547	208	612	792	6
liberada	312	207	348	221	612	792	6
correspondía	351	207	408	221	612	792	6
al	411	207	419	221	612	792	6
2,85%,	423	207	453	221	612	792	6
valor	457	207	479	221	612	792	6
muy	482	207	502	221	612	792	6
similar	505	207	536	221	612	792	6
al	539	207	547	221	612	792	6
del	312	220	325	235	612	792	6
presente	329	220	366	235	612	792	6
trabajo.	370	220	403	235	612	792	6
Craig	407	220	432	235	612	792	6
et	436	220	444	235	612	792	6
al.	448	220	459	235	612	792	6
(1999)	463	220	491	235	612	792	6
no	495	220	506	235	612	792	6
hallaron	510	220	547	235	612	792	6
diferencias	312	233	360	248	612	792	6
estadísticamente	369	233	443	248	612	792	6
significativas	452	233	510	248	612	792	6
en	519	233	530	248	612	792	6
la	539	233	547	248	612	792	6
proporción	312	247	360	261	612	792	6
de	364	247	374	261	612	792	6
sangre	379	247	408	261	612	792	6
liberada	412	247	448	261	612	792	6
del	453	247	466	261	612	792	6
cuerpo	470	247	501	261	612	792	6
de	505	247	516	261	612	792	6
pollos	520	247	547	261	612	792	6
aturdidos	312	260	353	274	612	792	6
y	355	260	360	274	612	792	6
de	362	260	372	274	612	792	6
pollos	374	260	401	274	612	792	6
sin	402	260	415	274	612	792	6
recibir	417	260	446	274	612	792	6
aturdimiento	447	260	504	274	612	792	6
eléctrico,	506	260	547	274	612	792	6
siendo	312	273	340	288	612	792	6
en	344	273	355	288	612	792	6
ambos	359	273	388	288	612	792	6
casos	392	273	416	288	612	792	6
3,47%,	420	273	450	288	612	792	6
lo	454	273	463	288	612	792	6
cual	467	273	486	288	612	792	6
coincide	490	273	527	288	612	792	6
con	531	273	547	288	612	792	6
los	312	286	324	301	612	792	6
resultados	328	286	373	301	612	792	6
que	377	286	393	301	612	792	6
se	396	286	405	301	612	792	6
muestran	409	286	450	301	612	792	6
en	454	286	464	301	612	792	6
el	468	286	475	301	612	792	6
Cuadro	479	286	512	301	612	792	6
2.	516	286	524	301	612	792	6
Este	528	286	547	301	612	792	6
fenómeno	312	300	355	314	612	792	6
se	360	300	369	314	612	792	6
podría	373	300	402	314	612	792	6
atribuir	406	300	439	314	612	792	6
a	444	300	449	314	612	792	6
las	453	300	465	314	612	792	6
observaciones	470	300	532	314	612	792	6
de	536	300	547	314	612	792	6
Buhr	312	313	334	327	612	792	6
et	337	313	345	327	612	792	6
al.	348	313	359	327	612	792	6
(1997),	362	313	392	327	612	792	6
quienes	395	313	429	327	612	792	6
notaron	431	313	465	327	612	792	6
que	468	313	484	327	612	792	6
el	486	313	494	327	612	792	6
incremento	497	313	547	327	612	792	6
de	312	326	322	341	612	792	6
peso	328	326	348	341	612	792	6
de	354	326	364	341	612	792	6
las	369	326	382	341	612	792	6
aves	387	326	407	341	612	792	6
por	412	326	427	341	612	792	6
el	432	326	440	341	612	792	6
aturdimiento	446	326	503	341	612	792	6
eléctrico	509	326	547	341	612	792	6
(absorción	312	339	357	354	612	792	6
de	362	339	372	354	612	792	6
agua	377	339	398	354	612	792	6
en	402	339	413	354	612	792	6
el	417	339	425	354	612	792	6
plumaje)	430	339	468	354	612	792	6
o	472	339	478	354	612	792	6
la	482	339	490	354	612	792	6
excreción	495	339	537	354	612	792	6
a	542	339	547	354	612	792	6
través	312	353	338	367	612	792	6
de	341	353	352	367	612	792	6
la	355	353	363	367	612	792	6
cloaca	366	353	393	367	612	792	6
afectaban	397	353	439	367	612	792	6
las	442	353	454	367	612	792	6
mediciones	457	353	507	367	612	792	6
de	511	353	521	367	612	792	6
peso.	524	353	547	367	612	792	6
Esto	312	366	331	380	612	792	6
pudiera	337	366	370	380	612	792	6
llevarnos	376	366	417	380	612	792	6
a	423	366	428	380	612	792	6
la	434	366	442	380	612	792	6
consideración	448	366	509	380	612	792	6
de	515	366	525	380	612	792	6
que	531	366	547	380	612	792	6
realmente	312	379	355	394	612	792	6
no	360	379	371	394	612	792	6
existen	376	379	407	394	612	792	6
diferencias	412	379	460	394	612	792	6
o	465	379	471	394	612	792	6
que	475	379	491	394	612	792	6
las	496	379	508	394	612	792	6
mismas	513	379	547	394	612	792	6
son	312	392	327	407	612	792	6
tan	333	392	347	407	612	792	6
sutiles,	352	392	384	407	612	792	6
dado	389	392	411	407	612	792	6
los	417	392	430	407	612	792	6
pequeños	436	392	477	407	612	792	6
volúmenes	483	392	531	407	612	792	6
de	536	392	547	407	612	792	6
sangre	312	406	341	420	612	792	6
liberada	345	406	381	420	612	792	6
correspondientes	385	406	460	420	612	792	6
a	464	406	469	420	612	792	6
la	473	406	481	420	612	792	6
codorniz,	485	406	527	420	612	792	6
que	531	406	547	420	612	792	6
no	312	419	323	433	612	792	6
pueden	326	419	358	433	612	792	6
ser	361	419	374	433	612	792	6
evidentes	377	419	419	433	612	792	6
debido	422	419	452	433	612	792	6
al	455	419	463	433	612	792	6
agua	466	419	487	433	612	792	6
absorbida	490	419	533	433	612	792	6
en	536	419	547	433	612	792	6
el	312	432	319	446	612	792	6
plumaje	322	432	357	446	612	792	6
de	360	432	370	446	612	792	6
las	373	432	386	446	612	792	6
aves.	388	432	410	446	612	792	6
Se	326	451	337	465	612	792	6
presentaron	340	451	392	465	612	792	6
diferencias	396	451	444	465	612	792	6
entre	448	451	470	465	612	792	6
las	474	451	486	465	612	792	6
proporciones	490	451	547	465	612	792	6
de	312	464	322	479	612	792	6
sangre	324	464	353	479	612	792	6
liberada,	355	464	394	479	612	792	6
tendiendo	396	464	439	479	612	792	6
a	441	464	446	479	612	792	6
ser	448	464	461	479	612	792	6
menor	462	464	490	479	612	792	6
en	492	464	503	479	612	792	6
la	504	464	512	479	612	792	6
medida	514	464	547	479	612	792	6
en	312	477	322	492	612	792	6
que	325	477	341	492	612	792	6
aumenta	344	477	382	492	612	792	6
la	385	477	392	492	612	792	6
edad	395	477	417	492	612	792	6
del	420	477	433	492	612	792	6
animal,	436	477	469	492	612	792	6
sin	472	477	485	492	612	792	6
embargo	488	477	526	492	612	792	6
esta	529	477	547	492	612	792	6
tendencia	312	491	354	505	612	792	6
no	362	491	372	505	612	792	6
se	380	491	389	505	612	792	6
pudiera	397	491	430	505	612	792	6
considerar	438	491	484	505	612	792	6
concluyente,	491	491	547	505	612	792	6
debido	312	504	341	518	612	792	6
a	346	504	351	518	612	792	6
que	356	504	371	518	612	792	6
cantidad	389	504	426	518	612	792	6
de	431	504	442	518	612	792	6
agua	446	504	467	518	612	792	6
absorbida	472	504	515	518	612	792	6
por	520	504	534	518	612	792	6
el	539	504	547	518	612	792	6
plumaje	312	517	347	532	612	792	6
de	350	517	360	532	612	792	6
las	363	517	376	532	612	792	6
aves	379	517	398	532	612	792	6
depende	401	517	438	532	612	792	6
de	441	517	451	532	612	792	6
la	454	517	462	532	612	792	6
edad	465	517	486	532	612	792	6
y	489	517	495	532	612	792	6
del	498	517	511	532	612	792	6
tamaño	514	517	547	532	612	792	6
de	312	530	322	545	612	792	6
la	324	530	332	545	612	792	6
codorniz,	335	530	377	545	612	792	6
pero	379	530	399	545	612	792	6
al	402	530	410	545	612	792	6
existir	412	530	440	545	612	792	6
variación	442	530	483	545	612	792	6
en	486	530	496	545	612	792	6
la	499	530	507	545	612	792	6
cantidad	509	530	547	545	612	792	6
de	312	544	322	558	612	792	6
plumas	325	544	357	558	612	792	6
inclusive	360	544	400	558	612	792	6
para	403	544	422	558	612	792	6
animales	425	544	465	558	612	792	6
de	468	544	479	558	612	792	6
la	482	544	490	558	612	792	6
misma	493	544	522	558	612	792	6
edad	526	544	547	558	612	792	6
y	312	557	317	571	612	792	6
otros	321	557	344	571	612	792	6
factores	348	557	383	571	612	792	6
que	387	557	403	571	612	792	6
afectan	407	557	439	571	612	792	6
esta	443	557	460	571	612	792	6
absorción	464	557	507	571	612	792	6
de	511	557	521	571	612	792	6
agua	526	557	547	571	612	792	6
(como	312	570	339	585	612	792	6
por	343	570	358	585	612	792	6
ejemplo	362	570	397	585	612	792	6
el	401	570	409	585	612	792	6
movimiento	413	570	466	585	612	792	6
de	470	570	481	585	612	792	6
las	485	570	497	585	612	792	6
aves	501	570	520	585	612	792	6
en	524	570	535	585	612	792	6
el	539	570	547	585	612	792	6
gancho)	312	583	346	598	612	792	6
se	350	583	359	598	612	792	6
sugiere	362	583	394	598	612	792	6
que	397	583	413	598	612	792	6
en	416	583	426	598	612	792	6
futuros	429	583	462	598	612	792	6
estudios	465	583	501	598	612	792	6
se	504	583	513	598	612	792	6
mejore	516	583	547	598	612	792	6
la	312	597	320	611	612	792	6
metodología	322	597	377	611	612	792	6
para	380	597	399	611	612	792	6
la	402	597	410	611	612	792	6
evaluación	412	597	460	611	612	792	6
de	463	597	473	611	612	792	6
esta	476	597	493	611	612	792	6
variable.	496	597	534	611	612	792	6
En	326	615	338	630	612	792	6
vista	344	615	365	630	612	792	6
de	371	615	381	630	612	792	6
que	387	615	403	630	612	792	6
los	409	615	421	630	612	792	6
pesos	427	615	452	630	612	792	6
de	458	615	468	630	612	792	6
cabeza	474	615	504	630	612	792	6
y	510	615	515	630	612	792	6
patas,	521	615	547	630	612	792	6
vísceras	312	629	348	643	612	792	6
comestibles	351	629	403	643	612	792	6
y	407	629	413	643	612	792	6
vísceras	416	629	452	643	612	792	6
totales	456	629	485	643	612	792	6
no	489	629	500	643	612	792	6
aumentan	503	629	547	643	612	792	6
significativamente	312	642	393	656	612	792	6
con	398	642	414	656	612	792	6
la	419	642	426	656	612	792	6
edad	431	642	453	656	612	792	6
(Cuadro	458	642	494	656	612	792	6
3),	499	642	510	656	612	792	6
pero	515	642	535	656	612	792	6
sí	540	642	547	656	612	792	6
se	312	655	321	670	612	792	6
incrementa	324	655	374	670	612	792	6
el	377	655	385	670	612	792	6
peso	388	655	408	670	612	792	6
vivo	411	655	431	670	612	792	6
(Cuadro	434	655	470	670	612	792	6
1),	474	655	485	670	612	792	6
es	488	655	497	670	612	792	6
lógico	500	655	528	670	612	792	6
que	531	655	547	670	612	792	6
las	312	668	324	683	612	792	6
proporciones	329	668	386	683	612	792	6
de	391	668	401	683	612	792	6
estas	406	668	427	683	612	792	6
variables	432	668	472	683	612	792	6
con	477	668	492	683	612	792	6
respecto	497	668	534	683	612	792	6
al	539	668	547	683	612	792	6
peso	312	682	332	696	612	792	6
vivo	336	682	355	696	612	792	6
tiendan	360	682	393	696	612	792	6
a	397	682	402	696	612	792	6
disminuir	406	682	449	696	612	792	6
con	453	682	469	696	612	792	6
la	473	682	481	696	612	792	6
edad	485	682	506	696	612	792	6
(Cuadro	511	682	547	696	612	792	6
2),	312	695	323	709	612	792	6
observándose	325	695	386	709	612	792	6
una	388	695	404	709	612	792	6
reducción	407	695	450	709	612	792	6
significativa	453	695	507	709	612	792	6
entre	509	695	532	709	612	792	6
los	534	695	547	709	612	792	6
valores	312	708	343	723	612	792	6
de	346	708	357	723	612	792	6
los	360	708	373	723	612	792	6
animales	376	708	416	723	612	792	6
de	419	708	429	723	612	792	6
28-31	432	708	457	723	612	792	6
y	460	708	465	723	612	792	6
los	468	708	481	723	612	792	6
de	484	708	495	723	612	792	6
56-59	498	708	523	723	612	792	6
días,	526	708	547	723	612	792	6
pero	312	721	331	736	612	792	6
no	335	721	346	736	612	792	6
entre	349	721	371	736	612	792	6
la	374	721	382	736	612	792	6
edad	386	721	407	736	612	792	6
mayor	410	721	438	736	612	792	6
y	441	721	447	736	612	792	6
los	450	721	463	736	612	792	6
42-45	466	721	491	736	612	792	6
días,	494	721	515	736	612	792	6
siendo	518	721	547	736	612	792	6
Cori	65	43	85	57	612	792	7
et	88	43	95	57	612	792	7
al.	98	43	109	57	612	792	7
Efecto	325	43	354	57	612	792	7
de	357	43	367	57	612	792	7
la	370	43	378	57	612	792	7
edad	381	43	401	57	612	792	7
de	404	43	415	57	612	792	7
la	417	43	425	57	612	792	7
codorniz	428	43	467	57	612	792	7
y	469	43	475	57	612	792	7
del	477	43	491	57	612	792	7
aturdimiento...	494	43	558	57	612	792	7
Cuadro	72	102	105	117	612	792	7
2.	108	102	116	117	612	792	7
Efecto	118	102	147	117	612	792	7
de	149	102	160	117	612	792	7
la	162	102	170	117	612	792	7
edad	173	102	194	117	612	792	7
y	196	102	202	117	612	792	7
del	204	102	218	117	612	792	7
aturdimiento	220	102	277	117	612	792	7
eléctrico	280	102	318	117	612	792	7
sobre	321	102	344	117	612	792	7
el	347	102	355	117	612	792	7
peso	357	102	377	117	612	792	7
de	380	102	390	117	612	792	7
diferentes	393	102	436	117	612	792	7
porciones	439	102	481	117	612	792	7
del	484	102	497	117	612	792	7
cuerpo	500	102	530	117	612	792	7
y	533	102	538	117	612	792	7
de	541	102	551	117	612	792	7
la	102	115	110	130	612	792	7
canal	113	115	136	130	612	792	7
de	139	115	149	130	612	792	7
la	152	115	160	130	612	792	7
codorniz	163	115	202	130	612	792	7
macho	205	115	234	130	612	792	7
(media	237	115	267	130	612	792	7
±	270	115	276	130	612	792	7
desviación	279	115	326	130	612	792	7
estándar).	328	115	371	130	612	792	7
Tratamiento	72	131	125	146	612	792	7
Cabeza	151	131	183	146	612	792	7
y	186	131	192	146	612	792	7
Vísceras	211	131	249	146	612	792	7
Vísceras	270	131	308	146	612	792	7
Sangre	338	131	368	146	612	792	7
Carne	393	131	420	146	612	792	7
de	422	131	433	146	612	792	7
Carne	450	131	476	146	612	792	7
de	479	131	489	146	612	792	7
Carne	502	131	528	146	612	792	7
total	531	131	550	146	612	792	7
patas	160	145	183	159	612	792	7
totales	216	145	244	159	612	792	7
comestibles	263	145	315	159	612	792	7
pechuga	395	145	431	159	612	792	7
pierna	456	145	483	159	612	792	7
---------------	166	158	221	172	612	792	7
g/100	224	158	249	172	612	792	7
g	252	158	257	172	612	792	7
peso	260	158	280	172	612	792	7
vivo	283	158	302	172	612	792	7
---------------	305	158	360	172	612	792	7
----------	401	158	437	172	612	792	7
g/100	440	158	465	172	612	792	7
g	468	158	473	172	612	792	7
canal	476	158	499	172	612	792	7
----------	502	158	539	172	612	792	7
Edad,	72	171	97	186	612	792	7
d	100	171	106	186	612	792	7
28-31	72	185	98	199	612	792	7
8,8±0,8a†	151	185	195	199	612	792	7
14,6±0,6a	207	185	251	199	612	792	7
6,3±0,3a	269	185	307	199	612	792	7
3,5±0,8a	331	185	369	199	612	792	7
23,5±1,1	390	185	429	199	612	792	7
15,2±1,6	446	185	485	199	612	792	7
38,7±1,9	503	185	542	199	612	792	7
42-45	72	198	98	212	612	792	7
7,9±0,3b	151	198	190	212	612	792	7
12,9±0,8b	207	198	251	212	612	792	7
5,6±0,3b	269	198	308	212	612	792	7
3,4±1,7ab	331	198	375	212	612	792	7
24,0±1,1	390	198	429	212	612	792	7
15,4±0,4	446	198	485	212	612	792	7
39,8±1,3	503	198	542	212	612	792	7
56-59	72	211	98	226	612	792	7
8,1±0,7ab	151	211	195	226	612	792	7
12,5±1,2b	207	211	251	226	612	792	7
5,4±0,5b	269	211	308	226	612	792	7
2,1±0,7b	331	211	370	226	612	792	7
24,3±0,8	390	211	429	226	612	792	7
15,9±0,6	446	211	485	226	612	792	7
39,9±1,2	503	211	542	226	612	792	7
P	80	226	86	240	612	792	7
0,0317	151	226	182	240	612	792	7
0,0005	212	226	242	240	612	792	7
0,0004	269	226	299	240	612	792	7
0,0296	331	226	361	240	612	792	7
0,2802	395	226	426	240	612	792	7
0,3460	452	226	482	240	612	792	7
0,2142	508	226	538	240	612	792	7
Aturdimiento	75	239	135	253	612	792	7
Sin	72	252	87	267	612	792	7
8,1±0,7	151	252	185	267	612	792	7
13,7±1,1	207	252	246	267	612	792	7
5,7±0,5	269	252	302	267	612	792	7
3,2±1,4	331	252	364	267	612	792	7
23,8±0,9	390	252	429	267	612	792	7
15,4±0,7	446	252	485	267	612	792	7
39,4±1,1	503	252	542	267	612	792	7
Con	72	265	90	280	612	792	7
8,5±0,7	151	265	185	280	612	792	7
13,1±1,4	207	265	246	280	612	792	7
5,7±0,6	269	265	302	280	612	792	7
2,8±1,1	331	265	364	280	612	792	7
24,1±1,2	390	265	429	280	612	792	7
15,6±1,3	446	265	485	280	612	792	7
39,4±1,9	503	265	542	280	612	792	7
P	80	279	86	293	612	792	7
0,1163	151	279	181	293	612	792	7
0,1369	212	279	242	293	612	792	7
0,8064	269	279	299	293	612	792	7
0,3961	331	279	361	293	612	792	7
0,5678	395	279	426	293	612	792	7
0,5430	452	279	482	293	612	792	7
0,9681	508	279	538	293	612	792	7
Interacción	72	292	122	306	612	792	7
n.s.	157	292	172	306	612	792	7
‡	175	292	180	306	612	792	7
n.s.	218	292	233	306	612	792	7
n.s.	274	292	289	306	612	792	7
n.s.	336	292	352	306	612	792	7
n.s.	401	292	416	306	612	792	7
n.s.	457	292	472	306	612	792	7
n.s.	514	292	529	306	612	792	7
CV§	80	305	101	320	612	792	7
7,42	151	305	171	320	612	792	7
6,82	212	305	231	320	612	792	7
6,60	269	305	288	320	612	792	7
37,34	325	305	350	320	612	792	7
4,44	395	305	415	320	612	792	7
5,95	452	305	471	320	612	792	7
3,75	508	305	527	320	612	792	7
†	72	319	78	333	612	792	7
En	82	319	94	333	612	792	7
cada	98	319	118	333	612	792	7
columna	123	319	161	333	612	792	7
valores	165	319	197	333	612	792	7
seguidos	201	319	239	333	612	792	7
de	244	319	254	333	612	792	7
letras	258	319	282	333	612	792	7
distintas	286	319	323	333	612	792	7
indican	327	319	360	333	612	792	7
diferencias	364	319	412	333	612	792	7
estadísticamente	416	319	489	333	612	792	7
significativas	493	319	551	333	612	792	7
(P≤0,05)	72	332	111	346	612	792	7
de	114	332	124	346	612	792	7
acuerdo	127	332	162	346	612	792	7
a	164	332	169	346	612	792	7
la	172	332	180	346	612	792	7
prueba	183	332	213	346	612	792	7
de	215	332	226	346	612	792	7
Tukey.	228	332	258	346	612	792	7
‡	72	345	78	359	612	792	7
n.s.=	80	345	102	359	612	792	7
no	105	345	116	359	612	792	7
significativa	118	345	172	359	612	792	7
(P>0,05).	175	345	216	359	612	792	7
§	72	358	78	373	612	792	7
CV	80	358	96	373	612	792	7
=	98	358	104	373	612	792	7
Coeficiente	107	358	157	373	612	792	7
de	160	358	170	373	612	792	7
variación.	173	358	217	373	612	792	7
Cuadro	67	430	100	444	612	792	7
3.	102	430	110	444	612	792	7
Efecto	113	430	141	444	612	792	7
de	144	430	154	444	612	792	7
la	156	430	164	444	612	792	7
edad	167	430	188	444	612	792	7
y	190	430	196	444	612	792	7
del	198	430	211	444	612	792	7
aturdimiento	214	430	271	444	612	792	7
eléctrico	273	430	311	444	612	792	7
en	314	430	324	444	612	792	7
el	326	430	334	444	612	792	7
peso	337	430	357	444	612	792	7
de	359	430	370	444	612	792	7
algunas	372	430	406	444	612	792	7
porciones	409	430	451	444	612	792	7
del	453	430	467	444	612	792	7
cuerpo	469	430	500	444	612	792	7
y	502	430	507	444	612	792	7
de	510	430	520	444	612	792	7
la	523	430	530	444	612	792	7
canal	533	430	556	444	612	792	7
de	97	443	107	458	612	792	7
la	110	443	118	458	612	792	7
codorniz	121	443	160	458	612	792	7
macho.	163	443	195	458	612	792	7
Valores	197	443	231	458	612	792	7
para	233	443	253	458	612	792	7
un	255	443	267	458	612	792	7
ave.	269	443	287	458	612	792	7
(media	290	443	320	458	612	792	7
±	323	443	329	458	612	792	7
desviación	331	443	378	458	612	792	7
estándar).	381	443	424	458	612	792	7
Tratamiento	67	459	120	474	612	792	7
Cabeza	144	459	176	474	612	792	7
y	179	459	185	474	612	792	7
Vísceras	206	459	243	474	612	792	7
Vísceras	269	459	307	474	612	792	7
Sangre	332	459	362	474	612	792	7
Carne	386	459	412	474	612	792	7
de	415	459	425	474	612	792	7
Carne	447	459	473	474	612	792	7
de	476	459	487	474	612	792	7
Carne	504	459	530	474	612	792	7
total	533	459	553	474	612	792	7
patas	153	472	176	487	612	792	7
totales	210	472	239	487	612	792	7
comestibles	262	472	314	487	612	792	7
pechuga	387	472	424	487	612	792	7
piernas	451	472	483	487	612	792	7
-----------------------------------------------------	148	486	342	500	612	792	7
g	345	486	350	500	612	792	7
-----------------------------------------------------	353	486	547	500	612	792	7
Edad,	67	499	92	513	612	792	7
d	95	499	101	513	612	792	7
28-31	67	512	93	527	612	792	7
9,6±1,1	144	512	178	527	612	792	7
16±1,3	196	512	227	527	612	792	7
6,9±0,7	264	512	298	527	612	792	7
3,8±0,7	328	512	362	527	612	792	7
18,9±2,9b†	377	512	427	527	612	792	7
12,1±1,6b	439	512	483	527	612	792	7
31,0±4,2b	501	512	545	527	612	792	7
42-45	67	526	93	540	612	792	7
10,1±0,6	139	526	178	540	612	792	7
16,6±1,3	196	526	235	540	612	792	7
7,1±0,5	264	526	298	540	612	792	7
4,3±2,1	328	526	362	540	612	792	7
23,5±1,3a	377	526	421	540	612	792	7
14,9±0,8a	439	526	483	540	612	792	7
38,4±1,9a	501	526	544	540	612	792	7
56-59	67	539	93	553	612	792	7
10,4±0,8	139	539	178	553	612	792	7
16,01±1,4	196	539	240	553	612	792	7
6,8±0,6	264	539	298	553	612	792	7
2,7±0,9	328	539	362	553	612	792	7
23,6±1,5a	377	539	421	553	612	792	7
15,6±1a	439	539	475	553	612	792	7
39,2±2,4a	501	539	544	553	612	792	7
P	75	552	81	567	612	792	7
0,1781	144	552	175	567	612	792	7
0,6197	201	552	232	567	612	792	7
0,6618	264	552	295	567	612	792	7
0,0668	328	552	358	567	612	792	7
0,0004	383	552	413	567	612	792	7
0,0001	444	552	475	567	612	792	7
0,0001	506	552	536	567	612	792	7
Aturdimiento	67	566	126	580	612	792	7
Sin	67	579	82	593	612	792	7
9,7±0,7	144	579	178	593	612	792	7
16,5±1,1	196	579	235	593	612	792	7
6,9±0,6	264	579	298	593	612	792	7
3,8±1,7	328	579	362	593	612	792	7
21,5±2,9	377	579	416	593	612	792	7
14,0±1,6	439	579	478	593	612	792	7
35,5±4,5	501	579	540	593	612	792	7
Con	67	592	85	607	612	792	7
10,4±0,9	139	592	178	607	612	792	7
15,9±1,5	196	592	235	607	612	792	7
6,9±0,6	264	592	298	607	612	792	7
3,3±1,1	328	592	362	607	612	792	7
22,5±3,1	377	592	416	607	612	792	7
14,4±2,2	439	592	478	607	612	792	7
36,9±5,1	501	592	540	607	612	792	7
P	75	605	81	620	612	792	7
0,0756	144	605	175	620	612	792	7
0,3548	201	605	232	620	612	792	7
0,9350	264	605	295	620	612	792	7
0,3537	328	605	358	620	612	792	7
0,2457	383	605	413	620	612	792	7
0,4987	444	605	475	620	612	792	7
0,2928	506	605	536	620	612	792	7
Interacción	67	619	116	633	612	792	7
n.s.‡	150	619	171	633	612	792	7
n.s.	207	619	222	633	612	792	7
n.s.	270	619	285	633	612	792	7
n.s.	334	619	349	633	612	792	7
n.s.	388	619	404	633	612	792	7
n.s.	450	619	465	633	612	792	7
n.s.	512	619	527	633	612	792	7
CV§	75	632	96	646	612	792	7
8,27	144	632	164	646	612	792	7
8,29	201	632	221	646	612	792	7
8,90	264	632	284	646	612	792	7
37,40	323	632	347	646	612	792	7
9,66	383	632	402	646	612	792	7
8,43	444	632	464	646	612	792	7
8,61	506	632	525	646	612	792	7
†	67	645	73	660	612	792	7
En	78	645	90	660	612	792	7
cada	95	645	115	660	612	792	7
columna	120	645	158	660	612	792	7
valores	163	645	195	660	612	792	7
seguidos	200	645	238	660	612	792	7
de	244	645	254	660	612	792	7
letras	259	645	283	660	612	792	7
distintas	288	645	325	660	612	792	7
indican	330	645	362	660	612	792	7
diferencias	367	645	415	660	612	792	7
estadísticamente	420	645	493	660	612	792	7
significativas	498	645	556	660	612	792	7
(P≤0,05)	67	658	106	673	612	792	7
de	108	658	119	673	612	792	7
acuerdo	122	658	156	673	612	792	7
a	159	658	164	673	612	792	7
la	167	658	175	673	612	792	7
prueba	178	658	207	673	612	792	7
de	210	658	221	673	612	792	7
Tukey.	223	658	253	673	612	792	7
‡	67	672	73	686	612	792	7
n.s.=	75	672	97	686	612	792	7
no	99	672	110	686	612	792	7
significativa	113	672	167	686	612	792	7
(P>0,05).	170	672	211	686	612	792	7
§	67	685	73	699	612	792	7
CV	75	685	91	699	612	792	7
=	93	685	99	699	612	792	7
Coeficiente	102	685	152	699	612	792	7
de	155	685	165	699	612	792	7
variación.	168	685	212	699	612	792	7
181	300	760	316	774	612	792	7
Vol.	54	43	72	57	612	792	8
27(2)	74	43	98	57	612	792	8
ZOOTECNIA	234	43	297	57	612	792	8
TROPICAL	299	43	489	57	612	792	8
2009	523	43	545	57	612	792	8
los	54	75	67	89	612	792	8
valores	71	75	102	89	612	792	8
para	106	75	125	89	612	792	8
vísceras	129	75	165	89	612	792	8
comestibles	169	75	221	89	612	792	8
muy	225	75	245	89	612	792	8
similares	249	75	289	89	612	792	8
a	54	88	59	102	612	792	8
los	62	88	75	102	612	792	8
reportados	79	88	126	102	612	792	8
por	130	88	144	102	612	792	8
Pérez	148	88	172	102	612	792	8
y	176	88	182	102	612	792	8
Pérez	185	88	209	102	612	792	8
(1974)	213	88	240	102	612	792	8
de	244	88	254	102	612	792	8
5,7%	258	88	280	102	612	792	8
y	283	88	289	102	612	792	8
ligeramente	54	101	106	115	612	792	8
superiores	110	101	155	115	612	792	8
a	159	101	164	115	612	792	8
los	168	101	181	115	612	792	8
de	185	101	195	115	612	792	8
Correa	199	101	229	115	612	792	8
et	233	101	241	115	612	792	8
al.	245	101	256	115	612	792	8
(2005)	260	101	289	115	612	792	8
de	54	114	64	129	612	792	8
4,12%,	67	114	98	129	612	792	8
referidos	101	114	140	129	612	792	8
todos	143	114	167	129	612	792	8
al	170	114	178	129	612	792	8
peso	181	114	201	129	612	792	8
vivo	205	114	224	129	612	792	8
de	227	114	238	129	612	792	8
codornices	241	114	289	129	612	792	8
macho.	54	128	86	142	612	792	8
Yalcin	88	128	116	142	612	792	8
et	118	127	126	142	612	792	8
al.	129	127	140	142	612	792	8
(1995)	142	128	170	142	612	792	8
no	172	128	183	142	612	792	8
encontraron	185	128	238	142	612	792	8
diferencias	240	128	289	142	612	792	8
significativas	54	141	112	155	612	792	8
en	115	141	125	155	612	792	8
el	128	141	136	155	612	792	8
peso	138	141	159	155	612	792	8
relativo	161	141	194	155	612	792	8
del	197	141	210	155	612	792	8
hígado,	213	141	246	155	612	792	8
molleja	248	141	281	155	612	792	8
y	283	141	289	155	612	792	8
corazón	54	154	89	168	612	792	8
con	90	154	106	168	612	792	8
respecto	108	154	145	168	612	792	8
a	146	154	151	168	612	792	8
peso	152	154	173	168	612	792	8
de	174	154	185	168	612	792	8
la	186	154	194	168	612	792	8
canal	195	154	219	168	612	792	8
para	220	154	239	168	612	792	8
codornices	241	154	289	168	612	792	8
macho	54	167	83	182	612	792	8
a	86	167	91	182	612	792	8
las	94	167	106	182	612	792	8
5,	109	167	117	182	612	792	8
6,	119	167	128	182	612	792	8
7,	130	167	138	182	612	792	8
8	140	167	146	182	612	792	8
y	149	167	154	182	612	792	8
9	157	167	162	182	612	792	8
semanas	165	167	203	182	612	792	8
de	206	167	216	182	612	792	8
edad.	219	167	243	182	612	792	8
et	312	74	320	89	612	792	8
al.	324	74	335	89	612	792	8
(2005)	340	75	368	89	612	792	8
donde	373	75	399	89	612	792	8
el	404	75	411	89	612	792	8
peso	416	75	436	89	612	792	8
de	440	75	451	89	612	792	8
la	455	75	463	89	612	792	8
carne	467	75	491	89	612	792	8
de	496	75	506	89	612	792	8
pechuga	510	75	547	89	612	792	8
con	312	88	328	102	612	792	8
respecto	331	88	368	102	612	792	8
al	371	88	379	102	612	792	8
peso	382	88	402	102	612	792	8
vivo	405	88	425	102	612	792	8
fue	428	88	442	102	612	792	8
27,99%.	445	88	481	102	612	792	8
Es	484	88	495	102	612	792	8
importante	498	88	547	102	612	792	8
resaltar	312	101	344	115	612	792	8
la	348	101	356	115	612	792	8
similitud	359	101	398	115	612	792	8
en	402	101	412	115	612	792	8
los	415	101	428	115	612	792	8
valores	431	101	463	115	612	792	8
de	466	101	476	115	612	792	8
rendimiento	480	101	533	115	612	792	8
de	536	101	547	115	612	792	8
carne	312	114	336	129	612	792	8
de	340	114	351	129	612	792	8
las	355	114	367	129	612	792	8
canales	372	114	404	129	612	792	8
de	409	114	419	129	612	792	8
las	423	114	436	129	612	792	8
codornices	440	114	488	129	612	792	8
del	492	114	506	129	612	792	8
presente	510	114	547	129	612	792	8
trabajo,	312	128	345	142	612	792	8
con	353	128	369	142	612	792	8
respecto	377	128	414	142	612	792	8
a	422	128	427	142	612	792	8
otros	435	128	457	142	612	792	8
reportados	465	128	512	142	612	792	8
en	520	128	531	142	612	792	8
la	539	128	547	142	612	792	8
bibliografía,	312	141	366	155	612	792	8
siendo	370	141	398	155	612	792	8
inferior	402	141	436	155	612	792	8
en	439	141	450	155	612	792	8
algunos	454	141	488	155	612	792	8
casos	492	141	516	155	612	792	8
donde	520	141	547	155	612	792	8
evidentemente	312	154	376	168	612	792	8
se	382	154	391	168	612	792	8
trata	397	154	418	168	612	792	8
de	424	154	434	168	612	792	8
animales	440	154	480	168	612	792	8
seleccionados	486	154	547	168	612	792	8
para	312	167	331	182	612	792	8
engorde.	334	167	371	182	612	792	8
En	68	186	80	201	612	792	8
la	84	186	92	201	612	792	8
proporción	96	186	144	201	612	792	8
de	148	186	158	201	612	792	8
cabeza	162	186	192	201	612	792	8
y	196	186	201	201	612	792	8
patas	205	186	228	201	612	792	8
con	232	186	248	201	612	792	8
respecto	252	186	289	201	612	792	8
al	54	199	62	214	612	792	8
peso	67	199	87	214	612	792	8
vivo,	93	199	114	214	612	792	8
se	120	199	129	214	612	792	8
observó	134	199	169	214	612	792	8
una	174	199	190	214	612	792	8
relación	196	199	231	214	612	792	8
inversa	236	199	268	214	612	792	8
con	273	199	289	214	612	792	8
respecto	54	213	91	227	612	792	8
a	95	213	100	227	612	792	8
la	104	213	111	227	612	792	8
edad,	115	213	139	227	612	792	8
con	143	213	159	227	612	792	8
diferencias	163	213	212	227	612	792	8
estadísticamente	215	213	289	227	612	792	8
significativas,	54	226	115	240	612	792	8
lo	118	226	126	240	612	792	8
cual	129	226	148	240	612	792	8
indica	151	226	178	240	612	792	8
que	181	226	197	240	612	792	8
entre	200	226	222	240	612	792	8
los	225	226	238	240	612	792	8
28	240	226	251	240	612	792	8
y	254	226	260	240	612	792	8
los	263	226	275	240	612	792	8
45	278	226	289	240	612	792	8
días	54	239	72	254	612	792	8
la	75	239	83	254	612	792	8
mayor	87	239	115	254	612	792	8
deposición	118	239	166	254	612	792	8
de	169	239	180	254	612	792	8
músculo	183	239	221	254	612	792	8
y	224	239	230	254	612	792	8
hueso	233	239	259	254	612	792	8
en	263	239	273	254	612	792	8
las	277	239	289	254	612	792	8
aves	54	252	73	267	612	792	8
no	76	252	87	267	612	792	8
es	90	252	99	267	612	792	8
en	102	252	113	267	612	792	8
las	116	252	128	267	612	792	8
patas	131	252	154	267	612	792	8
ni	157	252	166	267	612	792	8
cabeza,	169	252	202	267	612	792	8
razón	205	252	230	267	612	792	8
que	233	252	248	267	612	792	8
favorece	251	252	289	267	612	792	8
aún	54	266	70	280	612	792	8
más	74	266	92	280	612	792	8
la	96	266	104	280	612	792	8
idea	107	266	126	280	612	792	8
de	130	266	140	280	612	792	8
que	144	266	160	280	612	792	8
la	164	266	172	280	612	792	8
edad	175	266	197	280	612	792	8
más	201	266	218	280	612	792	8
apropiada	222	266	266	280	612	792	8
para	270	266	289	280	612	792	8
el	54	279	62	293	612	792	8
beneficio	66	279	106	293	612	792	8
estaría	111	279	140	293	612	792	8
alrededor	145	279	187	293	612	792	8
de	191	279	202	293	612	792	8
42-45	206	279	231	293	612	792	8
días.	236	279	257	293	612	792	8
Según	261	279	289	293	612	792	8
Pérez	54	292	78	307	612	792	8
y	82	292	88	307	612	792	8
Pérez	92	292	116	307	612	792	8
(1974),	120	292	150	307	612	792	8
la	154	292	162	307	612	792	8
cabeza	166	292	196	307	612	792	8
y	200	292	205	307	612	792	8
patas	209	292	232	307	612	792	8
en	236	292	247	307	612	792	8
conjunto	251	292	289	307	612	792	8
representan	54	305	105	320	612	792	8
8,9%	108	305	131	320	612	792	8
del	134	305	147	320	612	792	8
peso	150	305	170	320	612	792	8
vivo	173	305	192	320	612	792	8
en	195	305	206	320	612	792	8
codornices	209	305	257	320	612	792	8
macho	260	305	289	320	612	792	8
de	54	319	64	333	612	792	8
94,5	67	319	86	333	612	792	8
g	89	319	95	333	612	792	8
de	98	319	108	333	612	792	8
peso	111	319	132	333	612	792	8
vivo,	135	319	157	333	612	792	8
valor	160	319	182	333	612	792	8
cercano	185	319	219	333	612	792	8
a	223	319	227	333	612	792	8
los	230	319	243	333	612	792	8
obtenidos	246	319	289	333	612	792	8
en	54	332	64	346	612	792	8
el	68	332	76	346	612	792	8
presente	80	332	116	346	612	792	8
estudio,	120	332	155	346	612	792	8
mientras	159	332	197	346	612	792	8
que	201	332	217	346	612	792	8
Tserveni	221	332	259	346	612	792	8
Gousi	263	332	289	346	612	792	8
y	54	345	59	359	612	792	8
Yannakopoulus	64	345	132	359	612	792	8
(1986)	136	345	164	359	612	792	8
encontraron	168	345	221	359	612	792	8
6,84%	226	345	254	359	612	792	8
para	258	345	277	359	612	792	8
la	281	345	289	359	612	792	8
codorniz	54	358	93	373	612	792	8
macho	96	358	125	373	612	792	8
de	128	358	138	373	612	792	8
175	141	358	156	373	612	792	8
g	159	358	164	373	612	792	8
de	167	358	177	373	612	792	8
peso	180	358	201	373	612	792	8
vivo.	203	358	225	373	612	792	8
Por	326	186	341	201	612	792	8
otro	342	186	360	201	612	792	8
lado	362	186	381	201	612	792	8
no	383	186	394	201	612	792	8
se	395	186	404	201	612	792	8
encontró	406	186	445	201	612	792	8
efecto	446	186	473	201	612	792	8
del	475	186	488	201	612	792	8
aturdimiento	490	186	547	201	612	792	8
en	312	199	322	214	612	792	8
el	327	199	335	214	612	792	8
peso	339	199	359	214	612	792	8
ni	364	199	373	214	612	792	8
la	377	199	385	214	612	792	8
proporción	390	199	438	214	612	792	8
de	443	199	453	214	612	792	8
las	458	199	470	214	612	792	8
vísceras	475	199	510	214	612	792	8
totales,	515	199	547	214	612	792	8
vísceras	312	213	348	227	612	792	8
comestibles,	356	213	410	227	612	792	8
cabeza	418	213	448	227	612	792	8
y	457	213	462	227	612	792	8
patas,	470	213	496	227	612	792	8
carne	504	213	528	227	612	792	8
de	536	213	547	227	612	792	8
pechuga,	312	226	351	240	612	792	8
carne	354	226	379	240	612	792	8
de	382	226	392	240	612	792	8
pierna	395	226	423	240	612	792	8
y	426	226	431	240	612	792	8
carne	434	226	459	240	612	792	8
total,	462	226	484	240	612	792	8
no	487	226	498	240	612	792	8
existiendo	501	226	547	240	612	792	8
igualmente	312	239	361	254	612	792	8
interacción	365	239	414	254	612	792	8
de	418	239	428	254	612	792	8
los	432	239	445	254	612	792	8
factores	449	239	484	254	612	792	8
para	487	239	507	254	612	792	8
ninguna	510	239	547	254	612	792	8
de	312	252	322	267	612	792	8
las	325	252	337	267	612	792	8
variables	340	252	380	267	612	792	8
evaluadas.	382	252	429	267	612	792	8
El	68	377	78	392	612	792	8
peso	81	377	101	392	612	792	8
de	105	377	115	392	612	792	8
la	118	377	126	392	612	792	8
carne	130	377	154	392	612	792	8
de	157	377	168	392	612	792	8
pechuga,	171	377	210	392	612	792	8
de	214	377	224	392	612	792	8
la	227	377	235	392	612	792	8
pierna	239	377	266	392	612	792	8
y	270	377	275	392	612	792	8
de	279	377	289	392	612	792	8
la	54	390	62	405	612	792	8
carne	66	390	90	405	612	792	8
total	95	390	115	405	612	792	8
aumentaron	119	390	171	405	612	792	8
significativamente	176	390	257	405	612	792	8
con	261	390	277	405	612	792	8
la	281	390	289	405	612	792	8
edad	54	404	75	418	612	792	8
de	77	404	88	418	612	792	8
las	90	404	103	418	612	792	8
aves	105	404	124	418	612	792	8
(Cuadro	127	404	163	418	612	792	8
3),	165	404	176	418	612	792	8
pero	179	404	198	418	612	792	8
no	201	404	212	418	612	792	8
lo	214	404	223	418	612	792	8
suficiente	225	404	267	418	612	792	8
para	270	404	289	418	612	792	8
que	54	417	70	431	612	792	8
sus	72	417	86	431	612	792	8
proporciones	89	417	146	431	612	792	8
relativas	148	417	186	431	612	792	8
al	188	417	196	431	612	792	8
peso	198	417	219	431	612	792	8
de	221	417	232	431	612	792	8
la	234	417	242	431	612	792	8
canal	244	417	268	431	612	792	8
fría,	270	417	289	431	612	792	8
que	54	430	70	445	612	792	8
también	74	430	109	445	612	792	8
aumentó	113	430	151	445	612	792	8
(Cuadro	155	430	191	445	612	792	8
1),	195	430	206	445	612	792	8
se	210	430	219	445	612	792	8
manifiesten	223	430	275	445	612	792	8
en	278	430	289	445	612	792	8
diferencias	54	443	102	458	612	792	8
estadísticamente	109	443	182	458	612	792	8
significativas,	188	443	249	458	612	792	8
lo	256	443	264	458	612	792	8
cual	270	443	289	458	612	792	8
explica	54	457	85	471	612	792	8
los	88	457	100	471	612	792	8
valores	102	457	134	471	612	792	8
de	136	457	147	471	612	792	8
P>0,05	149	457	180	471	612	792	8
obtenidos	182	457	225	471	612	792	8
para	227	457	247	471	612	792	8
estas	249	457	271	471	612	792	8
tres	273	457	289	471	612	792	8
variables	54	470	94	484	612	792	8
con	97	470	112	484	612	792	8
respecto	115	470	152	484	612	792	8
a	155	470	160	484	612	792	8
la	163	470	171	484	612	792	8
edad	174	470	195	484	612	792	8
en	198	470	209	484	612	792	8
el	211	470	219	484	612	792	8
Cuadro	222	470	255	484	612	792	8
2.	258	470	266	484	612	792	8
Para	269	470	289	484	612	792	8
las	54	483	66	498	612	792	8
aves	70	483	89	498	612	792	8
de	94	483	104	498	612	792	8
28-31	108	483	132	498	612	792	8
días	136	483	154	498	612	792	8
las	158	483	170	498	612	792	8
proporciones	175	483	232	498	612	792	8
de	236	483	246	498	612	792	8
carne	250	483	275	498	612	792	8
de	279	483	289	498	612	792	8
pechuga	54	496	90	511	612	792	8
y	94	496	99	511	612	792	8
de	103	496	113	511	612	792	8
pierna	116	496	144	511	612	792	8
obtenidas	147	496	190	511	612	792	8
en	193	496	204	511	612	792	8
el	207	496	215	511	612	792	8
presente	218	496	255	511	612	792	8
trabajo	258	496	289	511	612	792	8
con	54	510	70	524	612	792	8
respecto	72	510	109	524	612	792	8
al	111	510	119	524	612	792	8
peso	121	510	142	524	612	792	8
vivo	144	510	163	524	612	792	8
fueron	166	510	195	524	612	792	8
respectivamente	197	510	269	524	612	792	8
16,1	271	510	289	524	612	792	8
y	54	523	59	537	612	792	8
10,4%,	63	523	93	537	612	792	8
siendo	97	523	126	537	612	792	8
por	129	523	144	537	612	792	8
tanto	148	523	170	537	612	792	8
inferiores	174	523	217	537	612	792	8
a	220	523	225	537	612	792	8
la	229	523	237	537	612	792	8
proporción	241	523	289	537	612	792	8
de	54	536	64	550	612	792	8
carne	69	536	93	550	612	792	8
de	98	536	108	550	612	792	8
pechuga	113	536	150	550	612	792	8
con	154	536	170	550	612	792	8
respecto	175	536	212	550	612	792	8
al	217	536	225	550	612	792	8
peso	230	536	250	550	612	792	8
vivo	255	536	274	550	612	792	8
de	279	536	289	550	612	792	8
codornices	54	549	102	564	612	792	8
macho	104	549	134	564	612	792	8
de	136	549	147	564	612	792	8
31	149	549	159	564	612	792	8
días	161	549	179	564	612	792	8
encontrada	182	549	231	564	612	792	8
por	233	549	248	564	612	792	8
Genchev	250	549	289	564	612	792	8
et	54	562	62	577	612	792	8
al.	64	562	75	577	612	792	8
(2005)	78	563	106	577	612	792	8
(19,11%)	109	563	145	577	612	792	8
y	148	563	153	577	612	792	8
muy	156	563	175	577	612	792	8
similar	177	563	208	577	612	792	8
a	211	563	216	577	612	792	8
la	218	563	226	577	612	792	8
proporción	228	563	276	577	612	792	8
de	279	563	289	577	612	792	8
carne	54	576	78	590	612	792	8
de	81	576	91	590	612	792	8
muslo	93	576	120	590	612	792	8
(11,4%).	122	576	157	590	612	792	8
Los	160	576	176	590	612	792	8
valores	179	576	210	590	612	792	8
del	213	576	226	590	612	792	8
Cuadro	228	576	261	590	612	792	8
2	264	576	269	590	612	792	8
son	274	576	289	590	612	792	8
inferiores	54	589	96	603	612	792	8
a	100	589	105	603	612	792	8
los	109	589	122	603	612	792	8
señalados	126	589	169	603	612	792	8
por	173	589	187	603	612	792	8
Singh	191	589	217	603	612	792	8
y	221	589	226	603	612	792	8
Panda	230	589	257	603	612	792	8
(1987)	261	589	289	603	612	792	8
de	54	602	64	617	612	792	8
30,62%	67	602	100	617	612	792	8
para	105	602	125	617	612	792	8
la	127	602	135	617	612	792	8
carne	138	602	162	617	612	792	8
de	165	602	175	617	612	792	8
pechuga	178	602	215	617	612	792	8
y	217	602	223	617	612	792	8
17,76%	226	602	256	617	612	792	8
para	259	602	278	617	612	792	8
la	281	602	289	617	612	792	8
carne	54	615	78	630	612	792	8
de	80	615	90	630	612	792	8
muslo,	92	615	121	630	612	792	8
con	123	615	139	630	612	792	8
respecto	140	615	178	630	612	792	8
al	179	615	187	630	612	792	8
peso	189	615	209	630	612	792	8
de	211	615	221	630	612	792	8
la	223	615	231	630	612	792	8
canal,	233	615	259	630	612	792	8
siendo	261	615	289	630	612	792	8
evidentemente	54	629	118	643	612	792	8
éstas	122	629	143	643	612	792	8
últimas	147	629	180	643	612	792	8
aves	183	629	202	643	612	792	8
seleccionadas	206	629	266	643	612	792	8
para	270	629	289	643	612	792	8
engorde.	54	642	92	656	612	792	8
Caron	94	642	121	656	612	792	8
et	124	642	132	656	612	792	8
al.	135	642	146	656	612	792	8
(1990)	149	642	177	656	612	792	8
encontraron	180	642	233	656	612	792	8
que	235	642	251	656	612	792	8
la	254	642	262	656	612	792	8
carne	265	642	289	656	612	792	8
de	54	655	64	670	612	792	8
la	68	655	76	670	612	792	8
pechuga	79	655	116	670	612	792	8
de	119	655	129	670	612	792	8
las	133	655	145	670	612	792	8
codornices	148	655	197	670	612	792	8
por	200	655	215	670	612	792	8
ellos	218	655	239	670	612	792	8
estudiadas	242	655	289	670	612	792	8
representó	54	668	100	683	612	792	8
21,3%	103	668	129	683	612	792	8
del	132	668	145	683	612	792	8
peso	148	668	168	683	612	792	8
vivo,	170	668	192	683	612	792	8
mientras	195	668	233	683	612	792	8
que	236	668	252	683	612	792	8
la	254	668	262	683	612	792	8
carne	265	668	289	683	612	792	8
del	54	682	67	696	612	792	8
muslo	69	682	96	696	612	792	8
el	98	682	105	696	612	792	8
9,3%,	107	682	132	696	612	792	8
valores	134	682	166	696	612	792	8
inferiores	168	682	210	696	612	792	8
a	212	682	217	696	612	792	8
los	219	682	232	696	612	792	8
obtenidos	234	682	277	696	612	792	8
en	278	682	289	696	612	792	8
este	54	695	71	709	612	792	8
trabajo.	74	695	107	709	612	792	8
Otros	110	695	135	709	612	792	8
estudios	137	695	174	709	612	792	8
señalan	177	695	210	709	612	792	8
cifras	213	695	238	709	612	792	8
superiores,	241	695	289	709	612	792	8
como	54	708	78	723	612	792	8
el	81	708	89	723	612	792	8
de	92	708	102	723	612	792	8
Hamm	105	708	135	723	612	792	8
y	138	708	143	723	612	792	8
Ang	146	708	165	723	612	792	8
(1982),	168	708	198	723	612	792	8
donde	201	708	227	723	612	792	8
la	230	708	238	723	612	792	8
proporción	241	708	289	723	612	792	8
de	54	721	64	736	612	792	8
carne	68	721	92	736	612	792	8
total	96	721	116	736	612	792	8
en	119	721	130	736	612	792	8
la	134	721	142	736	612	792	8
canal	145	721	169	736	612	792	8
fue	172	721	187	736	612	792	8
61,3%,	190	721	220	736	612	792	8
y	224	721	229	736	612	792	8
el	233	721	241	736	612	792	8
de	245	721	255	736	612	792	8
Correa	259	721	289	736	612	792	8
182	288	760	305	774	612	792	8
Con	326	271	344	286	612	792	8
respecto	351	271	388	286	612	792	8
a	394	271	399	286	612	792	8
la	406	271	413	286	612	792	8
edad	420	271	441	286	612	792	8
recomendada	448	271	507	286	612	792	8
para	513	271	533	286	612	792	8
el	539	271	547	286	612	792	8
beneficio	312	284	352	299	612	792	8
de	354	284	365	299	612	792	8
los	367	284	380	299	612	792	8
animales,	383	284	425	299	612	792	8
los	428	284	441	299	612	792	8
resultados	443	284	488	299	612	792	8
obtenidos	491	284	534	299	612	792	8
en	536	284	547	299	612	792	8
las	312	298	324	312	612	792	8
variables	328	298	367	312	612	792	8
peso	371	298	391	312	612	792	8
vivo,	395	298	417	312	612	792	8
peso	421	298	441	312	612	792	8
de	445	298	455	312	612	792	8
canal	459	298	482	312	612	792	8
caliente,	486	298	523	312	612	792	8
peso	526	298	547	312	612	792	8
de	312	311	322	325	612	792	8
canal	326	311	349	325	612	792	8
fría	353	311	369	325	612	792	8
y	373	311	378	325	612	792	8
rendimiento	382	311	436	325	612	792	8
de	439	311	450	325	612	792	8
canal	454	311	477	325	612	792	8
fría	481	311	497	325	612	792	8
parecieran	501	311	547	325	612	792	8
indicar	312	324	343	339	612	792	8
que	348	324	364	339	612	792	8
es	370	324	380	339	612	792	8
conveniente	385	324	438	339	612	792	8
beneficiar	444	324	488	339	612	792	8
la	494	324	502	339	612	792	8
codorniz	508	324	547	339	612	792	8
macho	312	337	341	352	612	792	8
a	345	337	350	352	612	792	8
42-45	355	337	380	352	612	792	8
días,	385	337	405	352	612	792	8
momento	410	337	451	352	612	792	8
después	456	337	491	352	612	792	8
del	495	337	508	352	612	792	8
cual	513	337	531	352	612	792	8
no	536	337	547	352	612	792	8
se	312	351	321	365	612	792	8
aprecian	329	351	366	365	612	792	8
cambios	374	351	410	365	612	792	8
significativos	418	351	477	365	612	792	8
que	484	351	500	365	612	792	8
pudieran	508	351	547	365	612	792	8
justificar,	312	364	353	378	612	792	8
basándonos	355	364	406	378	612	792	8
en	408	364	419	378	612	792	8
estas	421	364	443	378	612	792	8
variables,	445	364	487	378	612	792	8
el	489	364	497	378	612	792	8
sacrificio	499	364	540	378	612	792	8
a	542	364	547	378	612	792	8
56-59	312	377	337	392	612	792	8
días.	339	377	360	392	612	792	8
Sin	362	377	377	392	612	792	8
embargo,	379	377	420	392	612	792	8
además	423	377	456	392	612	792	8
de	458	377	469	392	612	792	8
estos	471	377	493	392	612	792	8
indicadores	496	377	547	392	612	792	8
hay	312	390	327	405	612	792	8
que	331	390	347	405	612	792	8
considerar	350	390	396	405	612	792	8
el	399	390	407	405	612	792	8
costo	410	390	433	405	612	792	8
implicado	437	390	481	405	612	792	8
en	484	390	494	405	612	792	8
llevar	498	390	523	405	612	792	8
a	526	390	531	405	612	792	8
los	534	390	547	405	612	792	8
animales	312	404	351	418	612	792	8
hasta	354	404	377	418	612	792	8
la	380	404	388	418	612	792	8
edad	391	404	412	418	612	792	8
de	415	404	425	418	612	792	8
beneficio	428	404	468	418	612	792	8
y	471	404	477	418	612	792	8
con	479	404	495	418	612	792	8
base	498	404	518	418	612	792	8
en	521	404	531	418	612	792	8
los	534	404	547	418	612	792	8
datos	312	417	335	431	612	792	8
obtenidos	339	417	382	431	612	792	8
en	387	417	397	431	612	792	8
un	401	417	413	431	612	792	8
estudio	417	417	449	431	612	792	8
previo	453	417	481	431	612	792	8
por	486	417	500	431	612	792	8
el	505	417	512	431	612	792	8
equipo	517	417	547	431	612	792	8
de	312	430	322	445	612	792	8
trabajo,	326	430	359	445	612	792	8
al	363	430	371	445	612	792	8
productor	375	430	418	445	612	792	8
le	422	430	430	445	612	792	8
pagarán	434	430	470	445	612	792	8
igual	474	430	496	445	612	792	8
la	500	430	508	445	612	792	8
canal	512	430	536	445	612	792	8
si	540	430	547	445	612	792	8
beneficia	312	443	351	458	612	792	8
a	354	443	359	458	612	792	8
los	362	443	375	458	612	792	8
28,	377	443	391	458	612	792	8
42	394	443	405	458	612	792	8
o	407	443	413	458	612	792	8
56	416	443	427	458	612	792	8
días,	430	443	450	458	612	792	8
dado	453	443	475	458	612	792	8
que	478	443	494	458	612	792	8
hasta	496	443	519	458	612	792	8
ahora	522	443	547	458	612	792	8
en	312	457	322	471	612	792	8
Venezuela	326	457	372	471	612	792	8
la	376	457	384	471	612	792	8
codorniz	388	457	428	471	612	792	8
suele	432	457	454	471	612	792	8
comercializarse	458	457	528	471	612	792	8
por	532	457	547	471	612	792	8
media	312	470	339	484	612	792	8
docena	343	470	375	484	612	792	8
o	379	470	385	484	612	792	8
docena	389	470	420	484	612	792	8
de	425	470	435	484	612	792	8
canales,	440	470	475	484	612	792	8
no	480	470	491	484	612	792	8
importando	495	470	547	484	612	792	8
su	312	483	321	498	612	792	8
peso	325	483	345	498	612	792	8
y	349	483	354	498	612	792	8
con	358	483	374	498	612	792	8
animales	377	483	417	498	612	792	8
de	420	483	430	498	612	792	8
28	434	483	445	498	612	792	8
días	448	483	466	498	612	792	8
recibiría	470	483	507	498	612	792	8
Bs.	510	483	524	498	612	792	8
0,97	528	483	547	498	612	792	8
por	312	496	326	511	612	792	8
canal	331	496	355	511	612	792	8
como	360	496	384	511	612	792	8
ganancia,	389	496	431	511	612	792	8
lo	436	496	445	511	612	792	8
cual	450	496	468	511	612	792	8
es	473	496	482	511	612	792	8
superior	487	496	524	511	612	792	8
a	529	496	533	511	612	792	8
lo	538	496	547	511	612	792	8
que	312	510	328	524	612	792	8
obtendría	331	510	373	524	612	792	8
a	377	510	382	524	612	792	8
las	386	510	399	524	612	792	8
otras	402	510	424	524	612	792	8
dos	428	510	443	524	612	792	8
edades	447	510	478	524	612	792	8
evaluadas.	482	510	528	524	612	792	8
Sin	532	510	547	524	612	792	8
embargo,	312	523	353	537	612	792	8
a	357	523	362	537	612	792	8
los	366	523	379	537	612	792	8
42	383	523	393	537	612	792	8
días	397	523	415	537	612	792	8
recibiría	420	523	457	537	612	792	8
aún	461	523	477	537	612	792	8
ganancia	481	523	520	537	612	792	8
(0,44	524	523	547	537	612	792	8
Bs./canal)	312	536	355	550	612	792	8
y	359	536	364	550	612	792	8
además	368	536	401	550	612	792	8
el	404	536	412	550	612	792	8
peso	415	536	436	550	612	792	8
de	439	536	449	550	612	792	8
las	453	536	465	550	612	792	8
canales	468	536	501	550	612	792	8
y	504	536	510	550	612	792	8
peso	513	536	533	550	612	792	8
de	536	536	547	550	612	792	8
la	312	549	320	564	612	792	8
carne	324	549	348	564	612	792	8
serían	352	549	379	564	612	792	8
mayores,	383	549	422	564	612	792	8
ajustándose	426	549	478	564	612	792	8
probablemente	482	549	547	564	612	792	8
de	312	563	322	577	612	792	8
manera	329	563	361	577	612	792	8
más	368	563	386	577	612	792	8
apropiada	392	563	436	577	612	792	8
a	442	563	447	577	612	792	8
las	453	563	466	577	612	792	8
expectativas	472	563	527	577	612	792	8
del	534	563	547	577	612	792	8
consumidor	312	576	364	590	612	792	8
y	370	576	376	590	612	792	8
por	382	576	397	590	612	792	8
ende	403	576	424	590	612	792	8
garantizándose	431	576	497	590	612	792	8
su	504	576	514	590	612	792	8
venta,	520	576	547	590	612	792	8
mientras	312	589	350	603	612	792	8
que	354	589	370	603	612	792	8
el	374	589	382	603	612	792	8
costo	385	589	409	603	612	792	8
total	413	589	432	603	612	792	8
acumulado	436	589	485	603	612	792	8
a	489	589	494	603	612	792	8
los	498	589	510	603	612	792	8
56	514	589	525	603	612	792	8
días	529	589	547	603	612	792	8
supera	312	602	341	617	612	792	8
en	344	602	355	617	612	792	8
Bs.	358	602	373	617	612	792	8
0,06	376	602	395	617	612	792	8
al	399	602	407	617	612	792	8
precio	410	602	438	617	612	792	8
de	441	602	452	617	612	792	8
venta	455	602	479	617	612	792	8
de	483	602	493	617	612	792	8
cada	497	602	517	617	612	792	8
canal,	521	602	547	617	612	792	8
confirmándose	312	615	378	630	612	792	8
una	383	615	400	630	612	792	8
vez	406	615	421	630	612	792	8
más	426	615	444	630	612	792	8
la	450	615	458	630	612	792	8
inconveniencia	464	615	531	630	612	792	8
de	536	615	547	630	612	792	8
esperar	312	629	344	643	612	792	8
hasta	348	629	371	643	612	792	8
esta	375	629	392	643	612	792	8
última	397	629	425	643	612	792	8
edad	429	629	450	643	612	792	8
para	454	629	474	643	612	792	8
el	478	629	485	643	612	792	8
beneficio	489	629	530	643	612	792	8
del	534	629	547	643	612	792	8
ave.	312	642	329	656	612	792	8
En	331	642	344	656	612	792	8
dicho	346	642	370	656	612	792	8
estudio	373	642	405	656	612	792	8
también	407	642	443	656	612	792	8
se	445	642	454	656	612	792	8
calculó	456	642	488	656	612	792	8
el	490	642	498	656	612	792	8
número	500	642	534	656	612	792	8
de	536	642	547	656	612	792	8
lotes	312	655	332	670	612	792	8
generados	335	655	380	670	612	792	8
anualmente	383	655	434	670	612	792	8
a	437	655	441	670	612	792	8
cada	444	655	465	670	612	792	8
edad	467	655	488	670	612	792	8
de	491	655	501	670	612	792	8
beneficio,	504	655	547	670	612	792	8
concluyéndose	312	668	376	683	612	792	8
que	378	668	394	683	612	792	8
con	396	668	411	683	612	792	8
la	413	668	421	683	612	792	8
faena	423	668	447	683	612	792	8
a	448	668	453	683	612	792	8
los	455	668	467	683	612	792	8
28	469	668	480	683	612	792	8
días	481	668	499	683	612	792	8
se	501	668	510	683	612	792	8
generan	512	668	547	683	612	792	8
10	312	682	322	696	612	792	8
lotes/año,	325	682	367	696	612	792	8
que	371	682	387	696	612	792	8
equivale	390	682	427	696	612	792	8
a	430	682	435	696	612	792	8
3	439	682	444	696	612	792	8
lotes	447	682	468	696	612	792	8
más	471	682	489	696	612	792	8
que	493	682	509	696	612	792	8
a	512	682	517	696	612	792	8
los	520	682	533	696	612	792	8
42	536	682	547	696	612	792	8
días	312	695	330	709	612	792	8
y	332	695	338	709	612	792	8
4	340	695	346	709	612	792	8
más	348	695	366	709	612	792	8
que	369	695	385	709	612	792	8
a	387	695	392	709	612	792	8
los	394	695	407	709	612	792	8
56	410	695	421	709	612	792	8
días,	423	695	444	709	612	792	8
pero	446	695	466	709	612	792	8
las	469	695	481	709	612	792	8
características	483	695	547	709	612	792	8
de	312	708	322	723	612	792	8
la	325	708	333	723	612	792	8
canal	335	708	359	723	612	792	8
a	362	708	367	723	612	792	8
los	369	708	382	723	612	792	8
28	385	708	396	723	612	792	8
días	398	708	416	723	612	792	8
no	419	708	430	723	612	792	8
garantizaría	433	708	486	723	612	792	8
posiblemente	488	708	547	723	612	792	8
la	312	721	320	736	612	792	8
satisfacción	322	721	374	736	612	792	8
del	376	721	389	736	612	792	8
consumidor	391	721	444	736	612	792	8
exigente,	446	721	486	736	612	792	8
con	488	721	504	736	612	792	8
lo	506	721	515	736	612	792	8
cual	517	721	535	736	612	792	8
se	538	721	547	736	612	792	8
Cori	65	43	85	57	612	792	9
et	88	43	95	57	612	792	9
al.	98	43	109	57	612	792	9
Efecto	325	43	354	57	612	792	9
de	357	43	367	57	612	792	9
la	370	43	378	57	612	792	9
edad	381	43	401	57	612	792	9
de	404	43	415	57	612	792	9
la	417	43	425	57	612	792	9
codorniz	428	43	467	57	612	792	9
y	469	43	475	57	612	792	9
del	477	43	491	57	612	792	9
aturdimiento...	494	43	558	57	612	792	9
apoya	65	75	91	89	612	792	9
una	94	75	110	89	612	792	9
vez	112	75	127	89	612	792	9
más	129	75	147	89	612	792	9
la	150	75	157	89	612	792	9
idea	160	75	178	89	612	792	9
del	180	75	194	89	612	792	9
beneficio	196	75	236	89	612	792	9
de	238	75	249	89	612	792	9
la	251	75	259	89	612	792	9
codorniz	261	75	300	89	612	792	9
macho	65	88	95	102	612	792	9
entre	97	88	119	102	612	792	9
los	122	88	135	102	612	792	9
42-45	137	88	163	102	612	792	9
días.	165	88	186	102	612	792	9
Sin	189	88	203	102	612	792	9
embargo,	206	88	247	102	612	792	9
el	250	88	258	102	612	792	9
beneficio	260	88	300	102	612	792	9
a	65	101	70	116	612	792	9
los	74	101	86	116	612	792	9
28	90	101	101	116	612	792	9
días	105	101	123	116	612	792	9
se	126	101	135	116	612	792	9
podría	139	101	168	116	612	792	9
justificar	171	101	210	116	612	792	9
solo	214	101	232	116	612	792	9
si	236	101	243	116	612	792	9
se	246	101	256	116	612	792	9
garantiza	259	101	300	116	612	792	9
la	65	114	73	129	612	792	9
venta	79	114	103	129	612	792	9
de	109	114	119	129	612	792	9
la	125	114	133	129	612	792	9
canal	139	114	162	129	612	792	9
a	168	114	173	129	612	792	9
un	179	114	190	129	612	792	9
consumidor	196	114	249	129	612	792	9
que	255	114	270	129	612	792	9
tenga	276	114	300	129	612	792	9
posiblemente	65	128	124	142	612	792	9
un	127	128	138	142	612	792	9
menor	141	128	169	142	612	792	9
grado	172	128	198	142	612	792	9
de	201	128	212	142	612	792	9
exigencia,	215	128	260	142	612	792	9
ya	263	128	273	142	612	792	9
que	276	128	292	142	612	792	9
a	295	128	300	142	612	792	9
esta	65	141	83	155	612	792	9
edad	85	141	107	155	612	792	9
el	109	141	117	155	612	792	9
productor	120	141	163	155	612	792	9
percibiría	166	141	208	155	612	792	9
una	211	141	228	155	612	792	9
mayor	230	141	258	155	612	792	9
ganancia	261	141	300	155	612	792	9
por	65	154	80	169	612	792	9
canal	83	154	106	169	612	792	9
y	109	154	115	169	612	792	9
generaría	118	154	159	169	612	792	9
un	162	154	173	169	612	792	9
mayor	176	154	204	169	612	792	9
número	207	154	241	169	612	792	9
de	244	154	254	169	612	792	9
canales	257	154	289	169	612	792	9
al	292	154	300	169	612	792	9
año.	65	168	84	182	612	792	9
CONCLUSIONES	139	189	227	204	612	792	9
El	79	211	89	226	612	792	9
sistema	102	211	135	226	612	792	9
de	149	211	159	226	612	792	9
aturdimiento	172	211	229	226	612	792	9
diseñado	243	211	282	226	612	792	9
e	295	211	300	226	612	792	9
implementado	65	224	128	239	612	792	9
para	136	224	155	239	612	792	9
el	171	224	178	239	612	792	9
beneficio	186	224	226	239	612	792	9
de	234	224	244	239	612	792	9
codornices	252	224	300	239	612	792	9
permitió	65	238	103	252	612	792	9
evidenciar	112	238	158	252	612	792	9
la	168	238	175	252	612	792	9
insensibilización	185	238	259	252	612	792	9
de	268	238	279	252	612	792	9
las	288	238	300	252	612	792	9
aves	65	251	84	265	612	792	9
por	90	251	104	265	612	792	9
la	109	251	117	265	612	792	9
presentación	123	251	178	265	612	792	9
de	184	251	194	265	612	792	9
los	199	251	212	265	612	792	9
signos	217	251	245	265	612	792	9
del	250	251	263	265	612	792	9
choque	269	251	300	265	612	792	9
electropléctico,	65	264	133	279	612	792	9
no	135	264	146	279	612	792	9
teniendo	149	264	187	279	612	792	9
efecto	190	264	216	279	612	792	9
sobre	219	264	243	279	612	792	9
las	245	264	258	279	612	792	9
variables	261	264	300	279	612	792	9
evaluadas,	65	278	112	292	612	792	9
no	115	278	126	292	612	792	9
observándose	130	278	190	292	612	792	9
además	194	278	227	292	612	792	9
fracturas	231	278	270	292	612	792	9
en	274	278	284	292	612	792	9
las	288	278	300	292	612	792	9
canales	65	291	98	305	612	792	9
y	100	291	106	305	612	792	9
siendo	108	291	136	305	612	792	9
la	139	291	147	305	612	792	9
recuperación	149	291	206	305	612	792	9
de	208	291	219	305	612	792	9
los	221	291	234	305	612	792	9
animales	236	291	276	305	612	792	9
entre	278	291	300	305	612	792	9
los	65	304	78	319	612	792	9
dos	81	304	96	319	612	792	9
y	100	304	105	319	612	792	9
tres	109	304	125	319	612	792	9
minutos	128	304	164	319	612	792	9
posteriores	167	304	216	319	612	792	9
a	219	304	224	319	612	792	9
la	228	304	236	319	612	792	9
aplicación	239	304	284	319	612	792	9
del	287	304	300	319	612	792	9
mismo.	65	317	98	332	612	792	9
La	79	336	91	351	612	792	9
edad	94	336	115	351	612	792	9
del	117	336	131	351	612	792	9
beneficio	133	336	173	351	612	792	9
de	176	336	186	351	612	792	9
la	189	336	197	351	612	792	9
codorniz	200	336	239	351	612	792	9
macho	241	336	271	351	612	792	9
afectó	273	336	300	351	612	792	9
el	65	350	73	364	612	792	9
peso	77	350	97	364	612	792	9
vivo,	101	350	123	364	612	792	9
peso	126	350	147	364	612	792	9
de	150	350	161	364	612	792	9
la	164	350	172	364	612	792	9
canal,	176	350	202	364	612	792	9
peso	206	350	226	364	612	792	9
de	230	350	240	364	612	792	9
la	244	350	252	364	612	792	9
carne	255	350	280	364	612	792	9
y	283	350	289	364	612	792	9
el	293	350	300	364	612	792	9
rendimiento	65	363	119	377	612	792	9
de	123	363	133	377	612	792	9
la	137	363	145	377	612	792	9
canal	149	363	172	377	612	792	9
fría	176	363	192	377	612	792	9
incrementándolas	195	363	274	377	612	792	9
hasta	277	363	300	377	612	792	9
los	65	376	78	391	612	792	9
42-45	81	376	106	391	612	792	9
días,	109	376	129	391	612	792	9
no	132	376	143	391	612	792	9
teniendo	145	376	184	391	612	792	9
efecto	186	376	213	391	612	792	9
en	216	376	226	391	612	792	9
la	229	376	237	391	612	792	9
proporción	239	376	287	391	612	792	9
de	290	376	300	391	612	792	9
carne	65	389	90	404	612	792	9
en	92	389	103	404	612	792	9
la	106	389	113	404	612	792	9
canal.	116	389	142	404	612	792	9
Las	79	408	95	423	612	792	9
implicaciones	100	408	160	423	612	792	9
de	164	408	175	423	612	792	9
este	179	408	196	423	612	792	9
estudio	200	408	232	423	612	792	9
son	237	408	252	423	612	792	9
evidentes,	256	408	300	423	612	792	9
pues	65	422	85	436	612	792	9
por	90	422	105	436	612	792	9
un	109	422	120	436	612	792	9
lado	125	422	144	436	612	792	9
le	149	422	156	436	612	792	9
da	161	422	172	436	612	792	9
la	176	422	184	436	612	792	9
oportunidad	189	422	243	436	612	792	9
al	248	422	256	436	612	792	9
pequeño,	260	422	300	436	612	792	9
mediano	65	435	103	449	612	792	9
o	105	435	111	449	612	792	9
gran	113	435	133	449	612	792	9
productor	135	435	178	449	612	792	9
de	180	435	190	449	612	792	9
codornices	192	435	240	449	612	792	9
en	242	435	253	449	612	792	9
Venezuela	255	435	300	449	612	792	9
de	65	448	76	463	612	792	9
implementar	80	448	136	463	612	792	9
un	140	448	151	463	612	792	9
sistema	156	448	189	463	612	792	9
de	193	448	203	463	612	792	9
aturdimiento	208	448	265	463	612	792	9
para	269	448	288	463	612	792	9
el	293	448	300	463	612	792	9
beneficio	65	462	105	476	612	792	9
del	110	462	123	476	612	792	9
ave	128	462	143	476	612	792	9
que	148	462	164	476	612	792	9
permita	169	462	203	476	612	792	9
su	208	462	218	476	612	792	9
insensibilización,	223	462	300	476	612	792	9
dar	65	475	80	489	612	792	9
cumplimiento	84	475	145	489	612	792	9
al	150	475	158	489	612	792	9
marco	162	475	190	489	612	792	9
legal	194	475	215	489	612	792	9
y	220	475	225	489	612	792	9
mayor	229	475	257	489	612	792	9
facilidad	261	475	300	489	612	792	9
para	65	488	84	503	612	792	9
las	87	488	99	503	612	792	9
labores	101	488	133	503	612	792	9
del	135	488	148	503	612	792	9
operador,	150	488	192	503	612	792	9
resultando	194	488	241	503	612	792	9
así	243	488	255	503	612	792	9
altamente	257	488	300	503	612	792	9
conveniente,	65	501	121	516	612	792	9
mientras	125	501	163	516	612	792	9
que	167	501	183	516	612	792	9
por	187	501	202	516	612	792	9
otro	205	501	223	516	612	792	9
lado	227	501	246	516	612	792	9
le	250	501	258	516	612	792	9
da	262	501	272	516	612	792	9
bases	276	501	300	516	612	792	9
para	65	515	84	529	612	792	9
decidir	88	515	119	529	612	792	9
si	123	515	130	529	612	792	9
beneficiar	134	515	177	529	612	792	9
a	181	515	186	529	612	792	9
los	189	515	202	529	612	792	9
42-45	206	515	231	529	612	792	9
días,	235	515	255	529	612	792	9
edad	259	515	280	529	612	792	9
a	284	515	289	529	612	792	9
la	292	515	300	529	612	792	9
cual	65	528	84	542	612	792	9
se	89	528	98	542	612	792	9
pueden	104	528	136	542	612	792	9
percibir	141	528	175	542	612	792	9
ganancias	181	528	225	542	612	792	9
y	230	528	235	542	612	792	9
satisfacer	241	528	283	542	612	792	9
las	288	528	300	542	612	792	9
expectativas	65	541	120	556	612	792	9
de	122	541	133	556	612	792	9
un	135	541	146	556	612	792	9
consumidor	149	541	201	556	612	792	9
exigente,	204	541	243	556	612	792	9
o	246	541	251	556	612	792	9
a	254	541	259	556	612	792	9
los	261	541	274	556	612	792	9
28-31	276	541	300	556	612	792	9
días,	65	555	86	569	612	792	9
justificándose	88	555	149	569	612	792	9
esta	151	555	168	569	612	792	9
última	170	555	199	569	612	792	9
edad	201	555	222	569	612	792	9
siempre	224	555	259	569	612	792	9
y	261	555	266	569	612	792	9
cuando	268	555	300	569	612	792	9
se	65	568	74	582	612	792	9
pueda	80	568	106	582	612	792	9
garantizar	112	568	157	582	612	792	9
la	162	568	170	582	612	792	9
venta	176	568	200	582	612	792	9
de	205	568	216	582	612	792	9
las	221	568	234	582	612	792	9
canales,	239	568	275	582	612	792	9
pues	280	568	300	582	612	792	9
esto	65	581	83	596	612	792	9
generaría	87	581	129	596	612	792	9
para	133	581	152	596	612	792	9
el	156	581	164	596	612	792	9
productor	168	581	211	596	612	792	9
mayores	215	581	252	596	612	792	9
ganancias	257	581	300	596	612	792	9
asociadas	65	594	108	609	612	792	9
a	111	594	115	609	612	792	9
menores	118	594	156	609	612	792	9
costos	158	594	186	609	612	792	9
de	189	594	199	609	612	792	9
producción.	202	594	254	609	612	792	9
AGRADECIMIENTO	130	616	236	631	612	792	9
Los	79	638	96	652	612	792	9
autores	98	638	130	652	612	792	9
desean	133	638	163	652	612	792	9
agradecer	165	638	209	652	612	792	9
al	211	638	219	652	612	792	9
CDCH	221	638	252	652	612	792	9
de	254	638	265	652	612	792	9
la	267	638	275	652	612	792	9
UCV	277	638	300	652	612	792	9
por	65	651	80	666	612	792	9
el	84	651	91	666	612	792	9
financiamiento	95	651	161	666	612	792	9
de	165	651	175	666	612	792	9
este	179	651	196	666	612	792	9
trabajo	200	651	231	666	612	792	9
a	235	651	239	666	612	792	9
través	243	651	270	666	612	792	9
de	273	651	284	666	612	792	9
los	288	651	300	666	612	792	9
proyectos	65	665	108	679	612	792	9
PG	110	665	125	679	612	792	9
01-00-6536-2006	127	665	203	679	612	792	9
y	206	665	212	679	612	792	9
01-36-5271-2003.	214	665	289	679	612	792	9
LITERATURA	124	686	197	701	612	792	9
CITADA	199	686	242	701	612	792	9
Almeida	65	708	103	723	612	792	9
M.,	108	708	123	723	612	792	9
E.	127	708	137	723	612	792	9
Oliveira,	141	708	180	723	612	792	9
P.	185	708	192	723	612	792	9
Ramos,	197	708	230	723	612	792	9
N.	235	708	245	723	612	792	9
Veiga	250	708	275	723	612	792	9
y	280	708	285	723	612	792	9
K.	289	708	300	723	612	792	9
Dias.	89	721	112	736	612	792	9
2002.	116	721	141	736	612	792	9
Growth	144	721	178	736	612	792	9
performance	182	721	238	736	612	792	9
of	242	721	251	736	612	792	9
meat	254	721	275	736	612	792	9
male	279	721	300	736	612	792	9
183	300	760	316	774	612	792	9
quails	347	75	374	89	612	792	9
(Coturnix	379	75	422	89	612	792	9
sp.)	427	75	442	89	612	792	9
of	448	75	457	89	612	792	9
two	462	75	479	89	612	792	9
lines	484	75	505	89	612	792	9
under	511	75	536	89	612	792	9
two	542	75	558	89	612	792	9
nutritional	347	88	393	103	612	792	9
environments.	397	88	460	103	612	792	9
Arch.	464	88	489	103	612	792	9
Vet.	493	88	511	103	612	792	9
Sci.,	515	88	534	103	612	792	9
7(2):	538	88	558	103	612	792	9
103-108.	347	102	384	116	612	792	9
Becker	323	123	354	137	612	792	9
W.,	360	123	375	137	612	792	9
S.	381	123	390	137	612	792	9
Worden	396	123	430	137	612	792	9
y	437	123	442	137	612	792	9
L.	448	123	458	137	612	792	9
Mirosh.	464	123	499	137	612	792	9
1985.	505	123	528	137	612	792	9
Body	534	123	558	137	612	792	9
and	347	136	363	151	612	792	9
abdominal	367	136	414	151	612	792	9
fat	418	136	430	151	612	792	9
weight	434	136	463	151	612	792	9
reduction	467	136	509	151	612	792	9
upon	513	136	535	151	612	792	9
feed	539	136	558	151	612	792	9
withdrawal	347	150	397	165	612	792	9
in	400	150	409	165	612	792	9
Coturnix	413	150	453	165	612	792	9
quail.	457	150	482	165	612	792	9
Poultry	485	150	518	165	612	792	9
Sci.,	522	150	541	165	612	792	9
64:	544	150	558	165	612	792	9
597-599.	347	164	384	178	612	792	9
Bilgili	323	185	351	199	612	792	9
S.	353	185	362	199	612	792	9
1999.	363	185	387	199	612	792	9
Recent	389	185	419	199	612	792	9
advances	421	185	462	199	612	792	9
in	463	185	472	199	612	792	9
electrical	474	185	515	199	612	792	9
stunning.	516	185	558	199	612	792	9
Poultry	347	198	380	213	612	792	9
Sci.,	382	198	402	213	612	792	9
78:	404	198	418	213	612	792	9
282-286.	420	198	459	213	612	792	9
Bremner	323	219	362	234	612	792	9
A.	365	219	376	234	612	792	9
1977.	379	219	402	234	612	792	9
Higiene	406	219	441	234	612	792	9
e	444	219	449	234	612	792	9
Inspección	452	219	500	234	612	792	9
de	504	219	514	234	612	792	9
Carne	518	219	544	234	612	792	9
de	548	219	558	234	612	792	9
Aves.	347	233	371	247	612	792	9
Editorial	374	233	413	247	612	792	9
Acribia.	416	233	452	247	612	792	9
Madrid,	454	233	490	247	612	792	9
España.	493	233	528	247	612	792	9
Buhr	323	254	346	268	612	792	9
R.,	352	254	365	268	612	792	9
J.	371	254	378	268	612	792	9
Cason	384	254	412	268	612	792	9
y	418	254	424	268	612	792	9
G.	430	254	441	268	612	792	9
Rowland.	447	254	489	268	612	792	9
1997.	496	254	519	268	612	792	9
Feather	525	254	558	268	612	792	9
retention	347	267	386	282	612	792	9
force	390	267	412	282	612	792	9
in	415	267	424	282	612	792	9
broilers	427	267	461	282	612	792	9
ante-,	464	267	489	282	612	792	9
peri-	492	267	514	282	612	792	9
and	517	267	533	282	612	792	9
post-	536	267	558	282	612	792	9
mortem	347	281	382	296	612	792	9
as	386	281	395	296	612	792	9
influenced	399	281	445	296	612	792	9
by	449	281	460	296	612	792	9
electrical	464	281	504	296	612	792	9
and	508	281	524	296	612	792	9
carbon	528	281	558	296	612	792	9
dioxide	347	295	380	309	612	792	9
stunning.	382	295	424	309	612	792	9
Poultry	427	295	460	309	612	792	9
Sci.,	462	295	482	309	612	792	9
76:	484	295	498	309	612	792	9
1602-1606.	500	295	548	309	612	792	9
Caron	323	316	350	330	612	792	9
N.,	355	316	368	330	612	792	9
F.	373	316	381	330	612	792	9
Minvielle,	386	316	432	330	612	792	9
M.	437	316	449	330	612	792	9
Desmarais	455	316	501	330	612	792	9
y	507	316	512	330	612	792	9
L.	517	316	527	330	612	792	9
Poste.	532	316	558	330	612	792	9
1990.	347	329	371	344	612	792	9
Mass	376	329	399	344	612	792	9
selection	404	329	443	344	612	792	9
for	448	329	461	344	612	792	9
45-day	466	329	496	344	612	792	9
body	501	329	524	344	612	792	9
weight	529	329	558	344	612	792	9
in	347	343	356	358	612	792	9
japanese	361	343	399	358	612	792	9
quail:	404	343	430	358	612	792	9
selection	435	343	474	358	612	792	9
response,	479	343	521	358	612	792	9
carcass	526	343	558	358	612	792	9
composition,	347	357	404	371	612	792	9
cooking	409	357	445	371	612	792	9
properties,	450	357	498	371	612	792	9
and	503	357	519	371	612	792	9
sensory	524	357	558	371	612	792	9
characteristics.	347	371	414	385	612	792	9
Poultry	416	371	449	385	612	792	9
Sci.,	452	371	471	385	612	792	9
69:	474	371	487	385	612	792	9
1037-1045.	490	371	537	385	612	792	9
Covenin	323	391	360	406	612	792	9
(Comisión	374	391	420	406	612	792	9
Venezolana	434	391	485	406	612	792	9
de	499	391	509	406	612	792	9
Normas	523	391	558	406	612	792	9
Industriales).	347	405	405	420	612	792	9
1986.	414	405	438	420	612	792	9
Norma	447	405	478	420	612	792	9
2343-86:	487	405	526	420	612	792	9
Pollo	536	405	558	420	612	792	9
beneficiado.	347	419	400	433	612	792	9
Ministerio	420	419	467	433	612	792	9
de	487	419	497	433	612	792	9
Fomento.	517	419	558	433	612	792	9
Fondonorma.	347	432	406	447	612	792	9
Caracas,	409	432	447	447	612	792	9
Venezuela.	449	432	498	447	612	792	9
Correa	323	453	353	468	612	792	9
G.,	357	453	370	468	612	792	9
M.	373	453	386	468	612	792	9
Silva,	389	453	414	468	612	792	9
D.	418	453	428	468	612	792	9
Fontes,	432	453	463	468	612	792	9
A.	467	453	478	468	612	792	9
Correa,	481	453	514	468	612	792	9
A.	518	453	528	468	612	792	9
Euler,	532	453	558	468	612	792	9
A.	347	467	358	481	612	792	9
Fridrich,	362	467	401	481	612	792	9
I.	405	467	412	481	612	792	9
Ferreira,	416	467	454	481	612	792	9
R.	459	467	469	481	612	792	9
Ventura,	474	467	512	481	612	792	9
J.	517	467	523	481	612	792	9
Rufino	528	467	558	481	612	792	9
y	347	481	353	495	612	792	9
B.	357	481	367	495	612	792	9
Valente.	371	481	407	495	612	792	9
2005.	411	481	435	495	612	792	9
Efeito	439	481	466	495	612	792	9
de	470	481	480	495	612	792	9
diferentes	484	481	528	495	612	792	9
niveis	532	481	558	495	612	792	9
de	347	494	357	509	612	792	9
proteína	363	494	399	509	612	792	9
e	404	494	409	509	612	792	9
energía	414	494	447	509	612	792	9
sobre	452	494	476	509	612	792	9
o	481	494	487	509	612	792	9
rendimento	492	494	542	509	612	792	9
de	548	494	558	509	612	792	9
carcaca	347	508	380	523	612	792	9
de	383	508	393	523	612	792	9
codornas	396	508	436	523	612	792	9
europeíza.	439	508	485	523	612	792	9
Arq.	487	508	507	523	612	792	9
Bras.	510	508	533	523	612	792	9
Med.	535	508	558	523	612	792	9
Vet.	347	522	365	536	612	792	9
Zootec.,	368	522	403	536	612	792	9
57(2):	406	522	431	536	612	792	9
266-271.	434	522	472	536	612	792	9
Craig	323	543	347	557	612	792	9
E.,	349	543	361	557	612	792	9
D.	363	543	373	557	612	792	9
Fletcher	375	543	411	557	612	792	9
y	412	543	418	557	612	792	9
P.	420	543	427	557	612	792	9
Papinaho.	429	543	472	557	612	792	9
1999.	474	543	498	557	612	792	9
The	499	543	517	557	612	792	9
effects	518	543	548	557	612	792	9
of	549	543	558	557	612	792	9
antemortem	347	556	400	571	612	792	9
electrical	402	556	443	571	612	792	9
stunning	445	556	484	571	612	792	9
and	487	556	503	571	612	792	9
postmortem	505	556	558	571	612	792	9
electrical	347	570	388	585	612	792	9
stimulation	389	570	439	585	612	792	9
on	440	570	451	585	612	792	9
biochemical	452	570	505	585	612	792	9
and	507	570	523	585	612	792	9
textural	524	570	558	585	612	792	9
properties	347	584	392	598	612	792	9
of	396	584	405	598	612	792	9
broiler	409	584	438	598	612	792	9
breast	443	584	469	598	612	792	9
meat.	474	584	498	598	612	792	9
Poultry	502	584	535	598	612	792	9
Sci.,	539	584	558	598	612	792	9
78:	347	598	360	612	612	792	9
490-494.	363	598	402	612	612	792	9
Díaz	323	618	344	633	612	792	9
C.,	348	618	360	633	612	792	9
R.	365	618	375	633	612	792	9
Doraida,	379	618	417	633	612	792	9
L.	421	618	431	633	612	792	9
Valera	435	618	464	633	612	792	9
y	468	618	473	633	612	792	9
H.	477	618	488	633	612	792	9
Cabrera.	492	618	530	633	612	792	9
2005.	534	618	558	633	612	792	9
Manejo	347	632	381	646	612	792	9
e	384	632	389	646	612	792	9
índices	392	632	424	646	612	792	9
productivos	427	632	479	646	612	792	9
en	482	632	493	646	612	792	9
las	496	632	509	646	612	792	9
granjas	512	632	544	646	612	792	9
de	548	632	558	646	612	792	9
codornices	347	646	395	660	612	792	9
en	401	646	412	660	612	792	9
los	418	646	430	660	612	792	9
andes	436	646	462	660	612	792	9
venezolanos.	467	646	524	660	612	792	9
Agric.	530	646	558	660	612	792	9
And.	347	659	369	674	612	792	9
10:	372	659	385	674	612	792	9
38-46.	388	659	416	674	612	792	9
Gaceta	323	680	354	695	612	792	9
Oficial	362	680	392	695	612	792	9
de	400	680	411	695	612	792	9
la	419	680	427	695	612	792	9
República	435	680	480	695	612	792	9
Bolivariana	488	680	539	695	612	792	9
de	548	680	558	695	612	792	9
Venezuela.	347	694	396	708	612	792	9
1997.	399	694	422	708	612	792	9
Gaceta	426	694	457	708	612	792	9
N	460	694	468	708	612	792	9
o	468	695	471	703	612	792	9
36.291.	475	694	506	708	612	792	9
Resolución	509	694	558	708	612	792	9
Ministerio	347	708	394	722	612	792	9
de	401	708	411	722	612	792	9
Sanidad	419	708	455	722	612	792	9
y	462	708	467	722	612	792	9
Asistencia	475	708	521	722	612	792	9
Social.	528	708	558	722	612	792	9
Caracas,	347	721	385	736	612	792	9
Venezuela.	388	721	436	736	612	792	9
Vol.	54	43	72	57	612	792	10
27(2)	74	43	98	57	612	792	10
ZOOTECNIA	234	43	297	57	612	792	10
TROPICAL	299	43	489	57	612	792	10
Gaceta	54	75	85	89	612	792	10
Oficial	93	75	123	89	612	792	10
de	131	75	142	89	612	792	10
la	150	75	158	89	612	792	10
República	166	75	210	89	612	792	10
Bolivariana	219	75	270	89	612	792	10
de	279	75	289	89	612	792	10
Venezuela.	78	88	126	102	612	792	10
2000.	130	88	155	102	612	792	10
Gaceta	158	88	189	102	612	792	10
N	192	88	200	102	612	792	10
o	200	89	203	97	612	792	10
37.035.	206	88	237	102	612	792	10
Resolución	240	88	289	102	612	792	10
Ministerios	78	101	129	116	612	792	10
de	135	101	145	116	612	792	10
Producción	151	101	201	116	612	792	10
y	207	101	212	116	612	792	10
Comercio	218	101	261	116	612	792	10
y	267	101	273	116	612	792	10
de	279	101	289	116	612	792	10
Salud	78	115	103	129	612	792	10
y	106	115	111	129	612	792	10
Desarrollo	114	115	161	129	612	792	10
Social.	163	115	194	129	612	792	10
Caracas,	196	115	234	129	612	792	10
Venezuela.	237	115	286	129	612	792	10
García	54	135	83	150	612	792	10
J.	86	135	93	150	612	792	10
2007.	96	135	119	150	612	792	10
Diseño	122	135	153	150	612	792	10
y	156	135	162	150	612	792	10
validación	165	135	210	150	612	792	10
de	213	135	223	150	612	792	10
una	226	135	242	150	612	792	10
unidad	245	135	276	150	612	792	10
de	279	135	289	150	612	792	10
aturdimiento	78	149	135	163	612	792	10
y	140	149	146	163	612	792	10
beneficio	150	149	191	163	612	792	10
de	196	149	206	163	612	792	10
codornices.	211	149	262	163	612	792	10
Tesis	267	149	289	163	612	792	10
Pregrado.	78	162	121	176	612	792	10
Fac.	127	162	145	176	612	792	10
Agronomía.	151	162	204	176	612	792	10
Univ.	210	162	234	176	612	792	10
Central	240	162	273	176	612	792	10
de	279	162	289	176	612	792	10
Venezuela.	78	175	126	190	612	792	10
Maracay,	129	175	170	190	612	792	10
Venezuela.	173	175	221	190	612	792	10
Genchev	54	196	93	210	612	792	10
A.,	97	196	110	210	612	792	10
S.	113	196	122	210	612	792	10
Ribarski,	126	196	167	210	612	792	10
G.	170	196	181	210	612	792	10
Afanasjev	185	196	229	210	612	792	10
y	233	196	238	210	612	792	10
G.	242	196	253	210	612	792	10
Blohin.	256	196	289	210	612	792	10
2005.	78	209	102	224	612	792	10
Fattening	109	209	151	224	612	792	10
capacities	157	209	201	224	612	792	10
and	207	209	223	224	612	792	10
meat	230	209	251	224	612	792	10
quality	258	209	289	224	612	792	10
of	78	223	87	237	612	792	10
japanese	91	223	129	237	612	792	10
quails	133	223	159	237	612	792	10
of	163	223	172	237	612	792	10
faraón	176	223	205	237	612	792	10
and	209	223	225	237	612	792	10
white	229	223	253	237	612	792	10
english	257	223	289	237	612	792	10
breeds.	78	236	110	251	612	792	10
J.	112	236	119	251	612	792	10
Cent.	122	236	145	251	612	792	10
Europ.	148	236	178	251	612	792	10
Agric.,	180	236	211	251	612	792	10
6(4):	214	236	234	251	612	792	10
495-500.	236	236	275	251	612	792	10
Goksoy	54	257	88	271	612	792	10
E.,	91	257	103	271	612	792	10
L.	107	257	116	271	612	792	10
Mckinsty,	120	257	164	271	612	792	10
L.	168	257	177	271	612	792	10
Wilkins,	181	257	219	271	612	792	10
I.	222	257	229	271	612	792	10
Parkman,	232	257	275	271	612	792	10
A.	278	257	289	271	612	792	10
Phillips,	78	270	114	284	612	792	10
R.	117	270	127	284	612	792	10
Richardson	130	270	180	284	612	792	10
y	183	270	189	284	612	792	10
M.	191	270	204	284	612	792	10
Anil.	206	270	229	284	612	792	10
1999.	232	270	255	284	612	792	10
Broiler	258	270	289	284	612	792	10
stunning	78	283	117	298	612	792	10
and	123	283	139	298	612	792	10
meat	145	283	166	298	612	792	10
quality.	173	283	206	298	612	792	10
Poultry	212	283	244	298	612	792	10
Sci.,	250	283	270	298	612	792	10
78:	276	283	289	298	612	792	10
1796-1800.	78	297	126	311	612	792	10
Gracey	54	317	86	332	612	792	10
J.	94	317	101	332	612	792	10
1989.	109	317	132	332	612	792	10
Higiene	141	317	175	332	612	792	10
de	184	317	194	332	612	792	10
la	202	317	210	332	612	792	10
Carne.	218	317	248	332	612	792	10
8	256	317	262	332	612	792	10
va	261	318	268	327	612	792	10
ed.	276	317	289	332	612	792	10
Interamericana	78	331	145	345	612	792	10
Mc	148	331	162	345	612	792	10
Graw	165	331	189	345	612	792	10
Hill.	192	331	212	345	612	792	10
Madrid,	215	331	251	345	612	792	10
España.	254	331	289	345	612	792	10
Gregory	54	351	91	366	612	792	10
N.	95	351	105	366	612	792	10
1989.	109	351	132	366	612	792	10
Stunning	136	351	177	366	612	792	10
and	181	351	197	366	612	792	10
slaughter.	201	351	244	366	612	792	10
En	248	351	260	366	612	792	10
Mead	264	351	289	366	612	792	10
G.	78	364	88	379	612	792	10
(Ed.)	94	364	116	379	612	792	10
Processing	122	364	170	379	612	792	10
of	176	364	185	379	612	792	10
Poultry.	191	364	226	379	612	792	10
Chapman	232	364	274	379	612	792	10
&	280	364	289	379	612	792	10
Hall.	78	378	100	392	612	792	10
Londres,	102	378	142	392	612	792	10
Inglaterra.	144	378	191	392	612	792	10
pp.	194	378	207	392	612	792	10
31-63.	210	378	236	392	612	792	10
Hamm	54	398	84	413	612	792	10
D.	88	398	99	413	612	792	10
y	103	398	108	413	612	792	10
C.	113	398	123	413	612	792	10
Ang.	127	398	148	413	612	792	10
1982.	153	398	177	413	612	792	10
Nutrient	181	398	218	413	612	792	10
composition	222	398	276	413	612	792	10
of	280	398	289	413	612	792	10
quail	78	412	100	426	612	792	10
meat	103	412	124	426	612	792	10
from	126	412	148	426	612	792	10
three	150	412	173	426	612	792	10
sources.	175	412	211	426	612	792	10
J.	214	412	220	426	612	792	10
Food	223	412	245	426	612	792	10
Sci.,	247	412	267	426	612	792	10
(47):	269	412	289	426	612	792	10
1613-1617.	78	425	123	440	612	792	10
Hyankova	54	446	99	460	612	792	10
L.,	100	446	112	460	612	792	10
L.	114	446	123	460	612	792	10
Dedkova,	125	446	167	460	612	792	10
H.	169	446	179	460	612	792	10
Knizetova	181	446	226	460	612	792	10
y	228	446	233	460	612	792	10
D.	235	446	245	460	612	792	10
Klencker.	246	446	289	460	612	792	10
1997.	78	459	101	473	612	792	10
Responses	103	459	150	473	612	792	10
in	152	459	161	473	612	792	10
growth,	163	459	197	473	612	792	10
food	199	459	219	473	612	792	10
intake	222	459	249	473	612	792	10
and	251	459	267	473	612	792	10
food	269	459	289	473	612	792	10
conversion	78	472	126	487	612	792	10
effiency	129	472	165	487	612	792	10
to	168	472	177	487	612	792	10
different	181	472	219	487	612	792	10
dietary	223	472	254	487	612	792	10
protein	258	472	289	487	612	792	10
concentrations	78	486	142	500	612	792	10
in	147	486	156	500	612	792	10
meat-type	161	486	205	500	612	792	10
lines	210	486	231	500	612	792	10
of	236	486	245	500	612	792	10
Japanese	250	486	289	500	612	792	10
quail.	78	499	103	514	612	792	10
Br.	106	499	119	514	612	792	10
Poultry	122	499	154	514	612	792	10
Sci.,	157	499	176	514	612	792	10
38:	179	499	192	514	612	792	10
564-570.	195	499	233	514	612	792	10
Kirkpinar	54	520	98	534	612	792	10
F.	102	520	110	534	612	792	10
e	115	520	120	534	612	792	10
I.	125	520	131	534	612	792	10
Oguz.	136	520	163	534	612	792	10
1995.	168	520	192	534	612	792	10
Influence	196	520	238	534	612	792	10
of	243	520	252	534	612	792	10
various	256	520	289	534	612	792	10
dietary	78	533	109	548	612	792	10
protein	114	533	146	548	612	792	10
levels	151	533	176	548	612	792	10
on	181	533	192	548	612	792	10
carcase	197	533	230	548	612	792	10
composition	235	533	289	548	612	792	10
in	78	546	87	561	612	792	10
the	91	546	105	561	612	792	10
male	109	546	130	561	612	792	10
Japanese	135	546	174	561	612	792	10
quail	178	546	200	561	612	792	10
(Coturnix	205	546	247	561	612	792	10
coturnix	252	546	289	561	612	792	10
japonica).	78	560	122	574	612	792	10
Br.	125	560	138	574	612	792	10
Poultry	141	560	173	574	612	792	10
Sci.,	176	560	195	574	612	792	10
36:	198	560	211	574	612	792	10
605-610.	214	560	252	574	612	792	10
Lambooij	54	580	96	595	612	792	10
E.,	105	580	117	595	612	792	10
C.	126	580	136	595	612	792	10
Pieterse,	144	580	182	595	612	792	10
S.	191	580	200	595	612	792	10
Hillebrand	208	580	256	595	612	792	10
y	264	580	270	595	612	792	10
G.	278	580	289	595	612	792	10
Dijksterrhuis.	78	594	138	608	612	792	10
1999.	142	594	166	608	612	792	10
The	170	594	187	608	612	792	10
effects	191	594	220	608	612	792	10
of	224	594	233	608	612	792	10
captive	237	594	268	608	612	792	10
bolt	272	594	289	608	612	792	10
and	78	607	94	622	612	792	10
electrical	97	607	137	622	612	792	10
stunning	140	607	179	622	612	792	10
and	182	607	198	622	612	792	10
restraining	201	607	249	622	612	792	10
methods	251	607	289	622	612	792	10
on	78	621	89	635	612	792	10
broiler	93	621	122	635	612	792	10
meat	127	621	148	635	612	792	10
quality.	153	621	186	635	612	792	10
Poultry	190	621	223	635	612	792	10
Sci.,	227	621	246	635	612	792	10
78:	251	621	264	635	612	792	10
600-	268	621	289	635	612	792	10
607.	78	634	96	648	612	792	10
Lázaro	54	654	85	669	612	792	10
R.,	93	654	106	669	612	792	10
M.	115	654	127	669	612	792	10
Serrano	136	654	171	669	612	792	10
y	179	654	185	669	612	792	10
J.	193	654	200	669	612	792	10
Capdevila.	209	654	256	669	612	792	10
2005.	265	654	289	669	612	792	10
Nutrición	78	668	120	682	612	792	10
y	133	668	138	682	612	792	10
alimentación	151	668	208	682	612	792	10
de	221	668	232	682	612	792	10
avicultura	244	668	289	682	612	792	10
complementaria:	78	681	152	696	612	792	10
codornices.	159	681	210	696	612	792	10
XXI	217	681	237	696	612	792	10
Curso	245	681	271	696	612	792	10
de	279	681	289	696	612	792	10
Especialización	78	695	147	709	612	792	10
FEDNA.	150	695	190	709	612	792	10
Avances	193	695	230	709	612	792	10
en	233	695	244	709	612	792	10
Nutrición	247	695	289	709	612	792	10
y	78	708	83	722	612	792	10
Alimentación	93	708	153	722	612	792	10
Animal.	163	708	199	722	612	792	10
Madrid,	209	708	245	722	612	792	10
España.	254	708	289	722	612	792	10
Disponible	78	721	126	736	612	792	10
en	133	721	143	736	612	792	10
línea:	150	721	175	736	612	792	10
http://www.wpsa-aeca.	188	721	289	736	612	792	10
184	288	760	305	774	612	792	10
2009	523	43	545	57	612	792	10
com/img/informacion/24_05_18_CAP_XV.pdf	336	75	547	89	612	792	10
[03/11/2006]	336	89	391	103	612	792	10
Lucotte	312	110	345	125	612	792	10
G.	348	110	359	125	612	792	10
1990.	361	110	385	125	612	792	10
La	388	110	400	125	612	792	10
codorniz,	402	110	444	125	612	792	10
Cría	447	110	466	125	612	792	10
y	469	110	474	125	612	792	10
Explotación.	477	110	532	125	612	792	10
2	535	110	540	125	612	792	10
da	541	111	547	119	612	792	10
ed.	336	124	349	139	612	792	10
Ediciones	352	124	395	139	612	792	10
MundiPrensa.	398	124	460	139	612	792	10
Madrid,	463	124	499	139	612	792	10
España.	501	124	536	139	612	792	10
Martínez	312	146	352	160	612	792	10
C.	354	146	364	160	612	792	10
1990.	366	146	390	160	612	792	10
Evaluación	391	146	440	160	612	792	10
del	442	146	455	160	612	792	10
potencial	457	146	498	160	612	792	10
productivo	499	146	547	160	612	792	10
de	336	160	346	174	612	792	10
la	349	160	357	174	612	792	10
codorniz	361	160	400	174	612	792	10
(Coturnix	404	160	446	174	612	792	10
coturnix)	450	160	490	174	612	792	10
existente	494	160	533	174	612	792	10
en	536	160	547	174	612	792	10
granjas	336	174	368	189	612	792	10
comerciales	373	174	426	189	612	792	10
del	431	174	444	189	612	792	10
estado	449	174	478	189	612	792	10
Aragua.	483	174	519	189	612	792	10
Tesis	525	174	547	189	612	792	10
Pregrado,	336	188	379	203	612	792	10
Fac.	385	188	403	203	612	792	10
Agronomía.	409	188	462	203	612	792	10
Univ.	468	188	492	203	612	792	10
Central	498	188	530	203	612	792	10
de	536	188	547	203	612	792	10
Venezuela.	336	203	384	217	612	792	10
Maracay,	387	203	428	217	612	792	10
Venezuela.	430	203	479	217	612	792	10
McNeal	312	224	347	238	612	792	10
W.,	350	224	365	238	612	792	10
D.	369	224	379	238	612	792	10
Fletcher	383	224	419	238	612	792	10
y	423	224	428	238	612	792	10
R.	432	224	442	238	612	792	10
Buhr.	446	224	471	238	612	792	10
2003.	475	224	499	238	612	792	10
Effects	503	224	534	238	612	792	10
of	538	224	547	238	612	792	10
stunning	336	238	375	252	612	792	10
and	380	238	396	252	612	792	10
decapitation	402	238	456	252	612	792	10
on	462	238	473	252	612	792	10
broiler	478	238	508	252	612	792	10
activity	513	238	547	252	612	792	10
during	336	252	365	267	612	792	10
bleeding,	369	252	409	267	612	792	10
blood	413	252	438	267	612	792	10
loss,	441	252	461	267	612	792	10
carcass	465	252	497	267	612	792	10
and	501	252	517	267	612	792	10
breast	520	252	547	267	612	792	10
meat	336	266	357	281	612	792	10
quality.	360	266	393	281	612	792	10
Poultry	396	266	428	281	612	792	10
Sci.,	431	266	450	281	612	792	10
82:163-168.	453	266	503	281	612	792	10
Mori	312	288	334	302	612	792	10
C.,	336	288	348	302	612	792	10
E.	350	288	360	302	612	792	10
García,	361	288	394	302	612	792	10
A.	396	288	406	302	612	792	10
Pavan,	408	288	438	302	612	792	10
A.	440	288	450	302	612	792	10
Piccinin	452	288	489	302	612	792	10
y	491	288	496	302	612	792	10
C.	498	288	508	302	612	792	10
Hachón.	510	288	547	302	612	792	10
2005.	336	302	360	316	612	792	10
Desempenho	366	302	424	316	612	792	10
e	430	302	435	316	612	792	10
rendimento	441	302	492	316	612	792	10
de	498	302	508	316	612	792	10
carcasa	514	302	547	316	612	792	10
de	336	316	346	331	612	792	10
quatro	351	316	380	331	612	792	10
grupos	385	316	415	331	612	792	10
genéticos	420	316	462	331	612	792	10
de	467	316	477	331	612	792	10
codornas	482	316	523	331	612	792	10
para	528	316	547	331	612	792	10
producao	336	330	377	345	612	792	10
de	382	330	392	345	612	792	10
carne.	397	330	424	345	612	792	10
Rev.	429	330	448	345	612	792	10
Bras.	453	330	476	345	612	792	10
Zootec.,	481	330	517	345	612	792	10
34(3):	521	330	547	345	612	792	10
870-876.	336	345	374	359	612	792	10
Newell	312	366	343	380	612	792	10
G.	345	366	356	380	612	792	10
y	358	366	364	380	612	792	10
C.	366	366	376	380	612	792	10
Shaffner.	378	366	419	380	612	792	10
1950.	421	366	445	380	612	792	10
Blood	447	366	474	380	612	792	10
loss	476	366	493	380	612	792	10
by	495	366	506	380	612	792	10
chickens	508	366	547	380	612	792	10
during	336	380	365	395	612	792	10
killing.	368	380	400	395	612	792	10
Poultry	403	380	435	395	612	792	10
Sci.,	438	380	457	395	612	792	10
29:	460	380	473	395	612	792	10
271-275.	476	380	513	395	612	792	10
Oliveira	312	402	348	416	612	792	10
E.,	352	402	364	416	612	792	10
M.	368	402	381	416	612	792	10
Almeida,	385	402	426	416	612	792	10
A.	430	402	441	416	612	792	10
Mendes,	445	402	483	416	612	792	10
R.	487	402	497	416	612	792	10
Oliveira	501	402	537	416	612	792	10
y	541	402	547	416	612	792	10
N.	336	416	346	430	612	792	10
Veiga.	351	416	379	430	612	792	10
2005.	384	416	408	430	612	792	10
Avaliação	414	416	457	430	612	792	10
sensorial	462	416	502	430	612	792	10
de	507	416	517	430	612	792	10
carne	522	416	547	430	612	792	10
de	336	430	346	444	612	792	10
codornas	349	430	389	444	612	792	10
para	392	430	411	444	612	792	10
corte,	414	430	439	444	612	792	10
abatidas	442	430	478	444	612	792	10
aos	481	430	496	444	612	792	10
35,	499	430	512	444	612	792	10
56	515	430	525	444	612	792	10
e	528	430	533	444	612	792	10
77	536	430	547	444	612	792	10
dias	336	444	354	459	612	792	10
de	356	444	367	459	612	792	10
idade.	369	444	396	459	612	792	10
Vet.	399	444	417	459	612	792	10
Zootec.,	419	444	455	459	612	792	10
12	458	444	469	459	612	792	10
(1):	471	444	486	459	612	792	10
61-68.	488	444	516	459	612	792	10
Pérez	312	465	336	480	612	792	10
y	343	465	348	480	612	792	10
Pérez	355	465	380	480	612	792	10
F.	387	465	395	480	612	792	10
1974.	402	465	425	480	612	792	10
Coturnicultura.	432	465	501	480	612	792	10
Editorial	508	465	547	480	612	792	10
Científico	336	480	379	494	612	792	10
Médica.	382	480	417	494	612	792	10
Barcelona,	420	480	468	494	612	792	10
España.	470	480	505	494	612	792	10
Ravel	312	501	337	515	612	792	10
P.	343	501	351	515	612	792	10
2006.	357	501	382	515	612	792	10
Diagnóstico	388	501	442	515	612	792	10
de	448	501	458	515	612	792	10
las	465	501	477	515	612	792	10
características	483	501	547	515	612	792	10
productivas	336	515	387	530	612	792	10
y	394	515	400	530	612	792	10
reproductivas	407	515	467	530	612	792	10
de	475	515	485	530	612	792	10
la	492	515	500	530	612	792	10
codorniz	508	515	547	530	612	792	10
(Coturnix	336	529	378	544	612	792	10
coturnix	382	529	419	544	612	792	10
japonica)	422	529	464	544	612	792	10
en	467	529	478	544	612	792	10
la	481	529	489	544	612	792	10
zona	492	529	513	544	612	792	10
central	516	529	547	544	612	792	10
de	336	544	346	558	612	792	10
Venezuela.	349	544	398	558	612	792	10
Tesis	401	544	423	558	612	792	10
Pregrado.	426	544	469	558	612	792	10
Fac.	472	544	490	558	612	792	10
Agronomía.	494	544	547	558	612	792	10
Univ.	336	558	359	572	612	792	10
Central	374	558	407	572	612	792	10
de	422	558	432	572	612	792	10
Venzuela.	447	558	491	572	612	792	10
Maracay,	506	558	547	572	612	792	10
Venezuela.	336	572	384	587	612	792	10
SAS	312	593	332	608	612	792	10
(Statistical	334	593	381	608	612	792	10
Analysis	383	593	422	608	612	792	10
Software).	424	593	470	608	612	792	10
1989.	472	593	495	608	612	792	10
SAS/STAT	498	593	547	608	612	792	10
User's	336	608	363	622	612	792	10
Guide,	367	608	397	622	612	792	10
Ver.	401	608	419	622	612	792	10
6,	423	608	431	622	612	792	10
SAS	435	608	455	622	612	792	10
Institute	459	608	496	622	612	792	10
Inc.,	499	608	519	622	612	792	10
Cary,	523	608	547	622	612	792	10
EUA.	336	622	360	636	612	792	10
Schwarze	312	643	354	658	612	792	10
E.	360	643	370	658	612	792	10
y	375	643	381	658	612	792	10
L.	387	643	396	658	612	792	10
Schroder.	402	643	444	658	612	792	10
1970.	450	643	474	658	612	792	10
Compendio	479	643	531	658	612	792	10
de	536	643	547	658	612	792	10
Anatomía	336	657	380	672	612	792	10
Veterinaria.	393	657	445	672	612	792	10
Editorial	459	657	498	672	612	792	10
Acribia.	511	657	547	672	612	792	10
Madrid,	336	672	372	686	612	792	10
España.	374	672	409	686	612	792	10
Shively	312	693	345	707	612	792	10
M.	353	693	365	707	612	792	10
1987.	374	693	397	707	612	792	10
Anatomía	405	693	449	707	612	792	10
Veterinaria	457	693	507	707	612	792	10
Básica,	515	693	547	707	612	792	10
Comparativa	336	707	393	722	612	792	10
y	399	707	404	722	612	792	10
Clínica.	411	707	446	722	612	792	10
Editorial	452	707	491	722	612	792	10
El	497	707	507	722	612	792	10
Manual	513	707	547	722	612	792	10
Moderno.	336	721	379	736	612	792	10
Cuidad	382	721	414	736	612	792	10
de	417	721	427	736	612	792	10
México,	430	721	466	736	612	792	10
México.	468	721	504	736	612	792	10
Cori	65	43	85	57	612	792	11
et	88	43	95	57	612	792	11
al.	98	43	109	57	612	792	11
Efecto	325	43	354	57	612	792	11
de	357	43	367	57	612	792	11
la	370	43	378	57	612	792	11
edad	381	43	401	57	612	792	11
de	404	43	415	57	612	792	11
la	417	43	425	57	612	792	11
codorniz	428	43	467	57	612	792	11
y	469	43	475	57	612	792	11
del	477	43	491	57	612	792	11
aturdimiento...	494	43	558	57	612	792	11
Singh	65	75	91	89	612	792	11
R.	94	75	104	89	612	792	11
y	108	75	113	89	612	792	11
B.	116	75	126	89	612	792	11
Panda.	130	75	159	89	612	792	11
1987.	163	75	186	89	612	792	11
Comparative	189	75	246	89	612	792	11
carcass	249	75	281	89	612	792	11
and	284	75	300	89	612	792	11
meat	89	89	111	104	612	792	11
yields	113	89	139	104	612	792	11
in	142	89	151	104	612	792	11
broiler	154	89	183	104	612	792	11
and	186	89	202	104	612	792	11
spent	204	89	228	104	612	792	11
quails.	230	89	260	104	612	792	11
Indian	262	89	291	104	612	792	11
J.	294	89	300	104	612	792	11
Anim.	89	104	118	118	612	792	11
Sci.,	120	104	140	118	612	792	11
57:	142	104	155	118	612	792	11
904-907.	158	104	197	118	612	792	11
Turcsán	323	75	358	89	612	792	11
Z.,	362	75	374	89	612	792	11
J.	377	75	384	89	612	792	11
Szigeti,	387	75	421	89	612	792	11
L.	424	75	434	89	612	792	11
Varga,	437	75	466	89	612	792	11
L.	470	75	480	89	612	792	11
Farkas,	483	75	515	89	612	792	11
E.	519	75	528	89	612	792	11
Birlas	532	75	558	89	612	792	11
Tserveni	65	126	103	140	612	792	11
Gousi	105	126	132	140	612	792	11
A.	134	126	144	140	612	792	11
y	146	126	152	140	612	792	11
A.	154	126	164	140	612	792	11
Yannakopoulos.	166	126	237	140	612	792	11
1986.	239	126	263	140	612	792	11
Carcase	265	126	300	140	612	792	11
characteristics	89	140	153	155	612	792	11
of	157	140	166	155	612	792	11
Japanese	170	140	209	155	612	792	11
quail	214	140	236	155	612	792	11
at	240	140	248	155	612	792	11
42	252	140	263	155	612	792	11
days	267	140	287	155	612	792	11
of	291	140	300	155	612	792	11
age.	89	155	107	169	612	792	11
Br.	110	155	123	169	612	792	11
Poultry	126	155	158	169	612	792	11
Sci.,	161	155	180	169	612	792	11
27:	183	155	196	169	612	792	11
123-127.	199	155	236	169	612	792	11
meat	347	127	368	142	612	792	11
and	371	127	387	142	612	792	11
liver	390	127	410	142	612	792	11
quality	412	127	443	142	612	792	11
of	446	127	455	142	612	792	11
geese.	458	127	485	142	612	792	11
Poultry	487	127	520	142	612	792	11
Sci.,	523	127	542	142	612	792	11
80:	544	127	558	142	612	792	11
Tserveni	65	177	103	191	612	792	11
Gousi	107	177	134	191	612	792	11
A.,	138	177	151	191	612	792	11
A.	155	177	165	191	612	792	11
Raj	169	177	184	191	612	792	11
y	188	177	194	191	612	792	11
M.	198	177	210	191	612	792	11
O'Callaghan.	214	177	273	191	612	792	11
1999.	277	177	300	191	612	792	11
Evaluation	89	191	136	206	612	792	11
of	139	191	147	206	612	792	11
stunning/killing	150	191	222	206	612	792	11
methods	224	191	261	206	612	792	11
for	263	191	276	206	612	792	11
quail	278	191	300	206	612	792	11
(Coturnix	89	206	132	220	612	792	11
japonica):	137	206	181	220	612	792	11
bird	186	206	204	220	612	792	11
welfare	209	206	242	220	612	792	11
and	247	206	263	220	612	792	11
carcase	268	206	300	220	612	792	11
quality.	89	221	122	235	612	792	11
Br.	125	221	138	235	612	792	11
Poultry	141	221	174	235	612	792	11
Sci.,	176	221	196	235	612	792	11
40:	198	221	212	235	612	792	11
35-39.	215	221	241	235	612	792	11
185	300	760	316	774	612	792	11
y	347	92	353	107	612	792	11
J.	356	92	362	107	612	792	11
Turcsán.	366	92	403	107	612	792	11
2001.	406	92	430	107	612	792	11
The	433	92	451	107	612	792	11
effects	454	92	483	107	612	792	11
of	486	92	495	107	612	792	11
electrical	498	92	539	107	612	792	11
and	542	92	558	107	612	792	11
controlled	347	110	392	124	612	792	11
atmosphere	399	110	450	124	612	792	11
stunning	457	110	496	124	612	792	11
methods	503	110	540	124	612	792	11
on	547	110	558	124	612	792	11
1647-1651.	347	145	393	159	612	792	11
Yalcin	323	169	351	184	612	792	11
S.,	360	169	371	184	612	792	11
I.	379	169	385	184	612	792	11
Oguz	394	169	418	184	612	792	11
y	426	169	432	184	612	792	11
S.	440	169	449	184	612	792	11
Otles.	457	169	483	184	612	792	11
1995.	491	169	515	184	612	792	11
Carcase	523	169	558	184	612	792	11
characteristics	347	187	411	201	612	792	11
of	420	187	429	201	612	792	11
quail	438	187	460	201	612	792	11
(Coturnix	469	187	512	201	612	792	11
coturnix	521	187	558	201	612	792	11
japonica)	347	204	389	219	612	792	11
slaughtered	391	205	441	219	612	792	11
at	443	205	451	219	612	792	11
different	453	205	491	219	612	792	11
ages.	493	205	515	219	612	792	11
Br.	517	205	531	219	612	792	11
Poult.	533	205	558	219	612	792	11
Sci.,	347	222	366	237	612	792	11
36:	369	222	382	237	612	792	11
393-399.	385	222	422	237	612	792	11
