
Spanish: 
LA VIDA JUNTOS
--Una serie del Bruderhof--
- La mayoría de las noticias
sobre el medio ambiente
en estos días son negativas y deprimentes
pero hoy voy a hablar
con Johannes Meier, que es miembro
de Danthonia Bruderhof
en Nueva Gales del Sur, en Australia.
Y nos contará una historia algo más edificante
sobre lo que han hecho para restaurar
un pedazo de tierra de cultivo muy dañada.
Johannes, ¿cuándo llegaste por primera vez
a la propiedad de Danthonia?
- Llegamos en noviembre de 2004.
- ¿Y cuál era el estado de la propiedad
cuando llegaste allí?
- En ese momento era una
propiedad muy degradada
que había sido cultivada
durante aproximadamente 50 años
usando la técnica convencional.
- Y qué -- describe por favor
cuál era esa técnica convencional.
- Bueno, si se vuelve a los años 60,
había la Revolución Verde, o el
aumento del uso de herbicidas
y los fertilizantes químicos
aumentaron la labranza,
y aunque esas técnicas hicieron
crecer mucha más comida,

English: 
 
 
- Okay so most news you
hear about the environment
these days is negative and depressing,
but today I'm gonna be talking
with Johannes Meier who is a member
of the Danthonia Bruderhof
in New South Wales in Australia.
And he'll be telling us
a more uplifting story
about what they've been doing to restore
a piece of heavily damaged farmland.
So Johannes, when did you first arrive
at the Danthonia property?
- So we arrived in November 2004.
- And what was the
condition of the property
when you first arrived there?
- At the time, it was a
very degraded property,
having been farmed for
approximately 50 years
using conventional technique.
- And what, just describe
what that conventional technique was.
- Well if you go back to the 60's you have
the Green Revolution with the
increased use of herbicides
and chemical fertilizers, increased tillage,
and while those techniques
did grow a lot more food,

English: 
they also had unexpected
negative consequences
on the ecosystem.
I suppose one of the most
striking things on arrival
was almost no trees, looking
across the landscape,
a lot of erosion gullies, evidence of loss
of a lot of top soil.
The stream that runs through
the center of the property
was eroded deeply into the flood plain.
And the actual paddocks had
very little grass on them.
And there was a lot of bare soil.
- Did you start out by using
more conventional methods
to farm the land, and how
did that work out for you?
- We actually did.
We -- actually, the property was purchased
by the Bruderhof in 1999
and that's exactly what was done.
We sought the advice of our neighbors
and took their advice, and
applied those practices
to the landscape, and very
quickly in two or three years
discovered that it was not
gonna make any money at all.

Spanish: 
también tuvieron una inesperada
consecuencia negativa
en el ecosistema.
Supongo que una de las cosas
más sorprendentes al llegar
fue que casi no había árboles,
al contemplar el paisaje;
había muchos barrancos de
erosión, evidencia de pérdida
de mucha tierra de la parte superior.
El arroyo que corre por
el centro de la propiedad
estaba erosionado profundamente en
la llanura de inundación.
Y los potreros tenían muy poca hierba.
Y había mucho suelo descubierto.
- ¿Empezaste usando
métodos más convencionales
para cultivar la tierra?,
¿y cómo resultó eso?
- En realidad sí, lo hicimos.
Nosotros -- pues en realidad,
la propiedad fue comprada
por el Bruderhof en 1999
y eso fue exactamente lo que se hizo.
Buscamos el consejo de nuestros vecinos
y tomamos su consejo y
aplicamos esas prácticas
al terreno. Y muy rápidamente,
en dos o tres años,
descubrimos que no se iba
a ganar nada de dinero.

English: 
In fact it was costing us money
to run the farm in that way.
- So at what point did you start thinking
about adopting a different
approach to farming?
- Probably I would say 2006 is
where we made the commitment
to trial what we call
Management Intensive Grazing.
Management Intensive Grazing,
or Holistic Plan Grazing,
as some call it, is a
technique that mimics nature.
And tries to keep the
animals tightly bunched,
as predators would have
in a natural setting.
And that results in the
deposit of dung and urine
on -- in a small area.
It also results in the grass
being grazed very evenly,
and that all the grass plants in that area
are grazed equally as well
so that you don't have
the animals selecting the best plants
and leaving the worst ones to thrive.
So it's a very even grazing system
and when you have that type of grazing,
what happens is that you drive the ecology
and the biology underground,

Spanish: 
De hecho, nos costaba dinero dirigir
la granja de esa manera.
- Entonces, ¿en qué
punto comenzaron a pensar
en la adopción de un enfoque
diferente para la agricultura?
- Diría que en 2006 fue
cuando nos comprometimos
a probar lo que llamamos
manejo del pastoreo intensivo.
El manejo de pastoreo intensivo,
o pastoreo de plan holístico,
como algunos lo llaman,
es una técnica que imita a la naturaleza
y trata de mantener a los
animales bien agrupados,
como lo harían los depredadores
en un entorno natural.
Y eso resulta en el depósito
de estiércol y orina
en un área pequeña.
También resulta en que el
pasto sea pastado uniformemente
y que todas las plantas en esa área
sean pastadas por igual para que
los animales no seleccionen
las mejores plantas
y dejen que las peores prosperen.
Es un sistema de pastoreo muy uniforme
y cuando se tiene ese tipo de pastoreo,
lo que pasa es que se dirige la ecología
y la biología bajo tierra,

Spanish: 
lo cual es clave para la
restauración del paisaje.
Y así, hicimos ese compromiso
de intentarlo en nuestra propia propiedad
y lo hicimos en unas 100
hectáreas en un área de 215 acres.
Y lo observamos durante unos cuatro años.
Y al final de los cuatro
años tuvimos un período seco,
-- yo lo llamaría así y no una verdadera sequía --,
que se prolongó durante un año.
Y yo había estado midiendo la
biomasa, la biomasa de pastoreo
tanto en los pastos que se gestionaban
con el manejo del pastoreo intensivo,
como en los pastos convencionalmente pastoreados.
Y durante ese período de verano,
nos dimos cuenta de que se podía
pastar el doble de forraje de los potreros
que usaron el manejo
de pastoreo intensivo.
- Además del manejo
del pastoreo intensivo,
¿qué otras técnicas o
enfoques han adoptado

English: 
which is the key to landscape restoration.
And so we made that commitment,
to trial that on our own property,
and we did on about 100
hectare on a 215 acre area.
And we watched that for about four years.
And at the end of four
years we had a dry period
I would call it -- not a drought,
but it went on for about a year.
And I had been measuring
biomass, grazed biomass,
both on pastures that were managed
with the Management Intensive Grazing
and on conventionally grazed pastures.
And during that summer period
we noticed that we could
graze two times as much
forage from the paddocks
that were managed using the
Management Intensive Grazing.
- So in addition to
Management Intensive Grazing,
what other techniques or
approaches did you take

Spanish: 
para ayudar a restaurar la tierra?
- Otro ángulo, claro, es mirar
el almacenamiento de agua,
porque si se entiende
que hay años muy húmedos,
hasta con un metro de lluvia
durante un año de calendario,
y a menudo hay dos años seguidos así;
y luego hay largos períodos de sequía,
se tiene que pensar en
cómo mantener el agua
en el paisaje.
La herramienta más poderosa para hacerlo
es promoviendo el carbono del suelo.
El carbono del suelo, o el humus,
es un mágico
elemento definitorio del suelo.
Y por suelo me refiero
a un ecosistema vivo.
Hay tres partes principales
en la restauración
de la biología del suelo.
La primera ya la habíamos hecho,
es el manejo del pastoreo intensivo,

English: 
to help restore the land?
- Another angle, obviously,
is to look at water storage.
Because if you understand
that we have very wet years,
so let's say up to a meter of
rain during a calendar year,
and often there's two years
back to back like that.
And then you have long, dry periods,
you need to be thinking about
how you're gonna hold water
in the landscape.
The most powerful tool to do
that is to build soil carbon.
Soil carbon, or humus,
is a magical
defining element of soil.
And by soil I mean a living ecosystem.
There are three main parts to
restoration of soil biology.
Number one we'd already done,
that's the Management Intensive Grazing;

English: 
that has a very good
effect on soil biology.
The second tool to use is inoculation
with the appropriate spores
and cysts to actually restore
these different species of bacteria or fungi
back into the soil.
And the way, the best way
to do that is via products
like compost or compost extract.
Compost Tea, all similar products.
Obviously, compost is difficult --
it's expensive to
access enough compost to
spread across 6000 acres.
So compost extract is
probably the best fit for us
at Danthonia, broad acre-wise.
Then comes the third tool -- and
now this is very fascinating.
And again it's bio-mimicry.
It's looking at nature
and replicating what we see there.

Spanish: 
que tiene un muy buen efecto
en la biología del suelo.
La segunda herramienta es la inoculación
con las esporas y quistes
apropiados para restaurar
estas diferentes especies
de bacterias u hongos
de nuevo en el suelo.
Y la mejor manera de hacerlo
es a través de productos
como el abono o el extracto de abono,
"Compost Tea" -- todos son productos
similares.
Obviamente es difícil y caro
acceder a suficiente abono
para extenderse en 6,000 acres.
Por tanto el extracto de abono
probablemente se nos adapta mejor
aquí en Danthonia, simplemente en términos de superficie.
Luego viene la tercera
herramienta y es muy fascinante.
Y, de nuevo, es por bio-mimetismo;
es mirar a la naturaleza
y replicar lo que vemos allí.

Spanish: 
Y lo que ha quedado claro
a través de los estudios
realizados en todo el mundo
es que, para impulsar
realmente la biología,
se debe tener una gran
diversidad de plantas.
Hay un término llamado "Quorum Sensing".
Y esto no se relaciona con
la gente en una reunión,
sino con la presencia de
suficientes especies de plantas
como para mover un interruptor,
por así decirlo, y encender
esta asombrosa diversidad en la biología.
Y se ha descubierto que al lograr eso,
se puede acelerar toda la restauración
o regeneración del suelo en
un ecosistema a gran velocidad
y se puede crear suelo a pulgadas por año
mientras que cuando yo lo estudiaba en la escuela, me dijeron que
se necesitan 1000 años para crear
una pulgada de tierra, ¿verdad?

English: 
And what's become clear through studies
done across the world, is that,
in order to really drive biology,
you must have a large diversity of plants.
There's a term that's out
there called quorum sensing.
And this doesn't relate
to people in a meeting,
this relates to enough
plant species present.
To flick a switch, as it were, and turn on
this amazing diversity in biology.
And it's been found that
when you can do that,
you can actually put the whole restoration
or regeneration of soil in
an ecosystem into high speed
and soil can be built at inches per year,
whereas when I went to
school, I was told
it takes 1,000 years to build
an inch of soil, right?

Spanish: 
En realidad, se lo puede hacer
rápidamente si las condiciones correctas
están allí y la
suficiente diversidad de plantas.
La gente con la que trabajo,
principalmente en
Australia y Nueva Zelanda,
dicen que debemos tener
al menos 12 especies
en nuestros cultivos de
cobertura o forrajeros.
Y así, de nuevo, es muy interesante
cuando visites una granja regenerativa, vas a ver
algo de sorgo, maíz,
girasoles, frijoles, caupís, tréboles...
todos creciendo en el mismo campo.
Y desde la perspectiva agrícola convencional,
se ve muy tonto y desordenado.
Pero, en realidad, impulsa
una increíble salud del suelo.
También hay otro ángulo.
Si retrocedemos en la historia,
no teníamos en Australia
grandes ríos que fluían
a través del paisaje.
Más bien teníamos grandes
estanques rodeados de cañas,

English: 
Well actually that can be done
rapidly, providing the right
conditions are there:
enough plant diversity.
The people I work with, mostly
in Australia and New Zealand,
tell us that we need to be
running at least 12 species
in our cover crops or forage crops.
And so again, it looks very interesting
when you go onto a regenerative farm.
You'll see some sorghum, corn,
you'll see some sunflowers, some
beans, cow-peas, clovers,
all growing in the same field,
and from a sort of
conventional farming view,
that looks really dumb and untidy.
But actually it's driving
amazing soil health.
There's another angle, too.
If you go back in history,
we did not have in Australia,
large rivers that flowed through the landscape.
But rather we had large
pools surrounded by reeds,

English: 
maybe a little riffle of
water, a big reed bed,
another pool, another riffle, ...
and so the water would pulse
through these very wide
flood plains. And because it
was slowed down by the reeds,
it was moving slowly
through the system, right?
Soaked into the landscape,
giving, you know,
just giving a lot of
resilience, a lot of water
sitting there that would
hold in the same place
for two, three years.
If you understand how that
works, and then begin to try
and build that -- so we've
done a lot of tree planting,
we've tried to restore wetlands,
reed beds, and the creeks,
we've used plants and trees
to slow the flow of water,
not stop it, but just slow it
and redirect it so that it's
not gonna continue to incise
deeper and deeper into that flood plain.

Spanish: 
tal vez con un pequeño chorro
de agua, un gran cañaveral,
otro estanque, otra corriente de agua...
y así el agua pasaría a
través de estas amplias
llanuras de inundación y al
ser frenada por las cañas,
se movía lentamente a través
del sistema, ¿lo ves?
empapando el paisaje, dando --
dando mucha resistencia, mucha agua
que se mantenía en el mismo lugar
durante dos o tres años.
Una vez entiendes cómo funciona eso,  luego puedes empezar a intentar
construirlo. Y por eso hemos
plantado muchos árboles;
intentamos restaurar los
humedales, cañaverales y arroyos;
hemos usado plantas y árboles
para reducir el flujo de agua,
no para detenerlo, sino sólo ralentizarlo
y redirigirlo para que no siga penetrando
más y más profundo en esa
llanura de inundación.

English: 
There's another angle
too: trees on hilltops.
The reason for that is
two-fold, and one is that
hilltops don't tend to
be productive for grass.
And they are also a very natural place
for trees to exist.
And they bio-accumulate,
or they accumulate biomass
at seven times the rate of grasslands.
And if you understand that
gravity plays a huge role
in nature, also with fertility
and nutrient movement,
If you are accumulating
biomass at the top of a hill
and then it begins to rot,
it's going to move downhill
and feed your productive pastures
and croplands further down over time;
obviously we're talking
decades, not years.
But you have to think in decades
when you're managing landscape.
And so that's another
thing we've done quite a bit of.
We've probably planted 150,000 trees

Spanish: 
Hay otro ángulo también:
los árboles en las cimas de las colinas.
La razón de ello es una doble razón. Una es que
las colinas no tienden a ser
productivas para el pasto.
Y también son un lugar muy natural
para que los árboles existan.
Y bio-acumulan, o acumulan bio-masa
a una tasa 7 veces mayor que los pastizales.
Y si se entiende que la
gravedad juega un gran papel
en la naturaleza, también
en la fertilidad y el
movimiento de nutrientes,
pues si se acumula bio-masa
en la cima de una colina
y luego comienza a pudrirse,
se va a mover hacia abajo
y alimentará a los pastos proactivos
y a las plantas de cultivo
más abajo con el tiempo,
obviamente estábamos hablando
de décadas, no de años.
Pero hay que pensar en décadas
al manejar el paisaje.
Y, esa es otra cosa que hemos hecho bastante;
probablemente hemos
plantado 150,000 árboles

English: 
in the last, what is it, 15 years
and we're planting another 2,000
pretty much as I speak.
We'll see how we go.
- So could a bit about
the positive results
you've seen as a result
of this new approach?
- I think we've seen you know,
wonderful growth of trees,
functioning tree belts and wood lots.
We've seen a massive
increase in ground cover
and water holding capacity in our soils.
Back in 2007 we had a rain
storm with about four inches
in a couple of hours and
we literally saw water
just sheeting off the hills,
rushing down the valley,
ripping gullies through our plowed paddocks
and disappearing down Swan Brook.
We had another event like
that about two years ago,

Spanish: 
en los últimos, ¿qué?, 15 años;
y estamos plantando otros 2,000
ahora mismo, más o menos mientras hablo.
Bueno, veremos qué ocurre.
- ¿Podrías hablar un poco
sobre los resultados positivos
que has visto como resultado
de este nuevo enfoque?
- Creo que hemos visto
el maravilloso crecimiento de árboles
que funcionan como cinturones
y parcelas de árboles.
Hemos visto un incremento
masivo en la cobertura del suelo
y la capacidad de retención
de agua en nuestros suelos.
En 2007, hubo una tormenta,
cerca de cuatro pulgadas de lluvia
en un par de horas, y
literalmente vimos agua
correr por las colinas, bajar
rápidamente por el valle
desgarrando barrancos a
través de nuestros poteros
y desapareciendo por un pequeño arroyo.
Tuvimos otro evento como
ese hace unos dos años,

Spanish: 
y no había ninguna
escorrentía; toda el agua
que se estaba moviendo estaba clara.
Y cuando bajamos por el arroyo,
donde el riachuelo estaba en
plena inundación con el agua que había salido de la propiedad de nuestro vecino,
con agua sucia
marrón, árboles y escombros.
Y el agua que fluía
por nuestra sección de
la tierra era clara.
Entonces sí, hemos visto
una emocionante mejora,
pero no es para nada suficiente.
¿Y por qué digo eso?
Lo digo porque el cambio
climático está aquí
y es cruel.
Nos presentará enormes desafíos
en el próximo año, años y décadas.
Y a menos que podamos hacer esto bien,
Australia ya no será un lugar habitable.
Y no tardará mucho en llegar a eso.
Y solo tienen que mirar
en las noticias ahora

English: 
and there was no runoff
to be seen; any water
that was moving was clear.
And when we went down by the creek,
where the creek was in full
flood from the neighbor's,
you know, brown, dirty
water and trees and debris.
And the water flowing off
our section of the land was clear.
So yes, we've seen exciting improvements
but it's not nearly enough.
And why do I say that?
I'm saying that because
climate change is here.
And that is vicious.
And it will present
enormous challenges to us
in the next year, years, decades.
And unless we can get this right,
Australia will no longer
be a habitable place.
And it will not take long to reach that.
And you only have to look in the news now

Spanish: 
para ver lo que esta sequía actual
le está haciendo a la gente,
a los hombres y mujeres,
a las familias que viven
en las zonas rurales de Australia.
Y luego, si miran un poco más allá,
este año tuve el privilegio
de visitar Arizona
y Minnesota; puedes ver el efecto
del cambio climático en esos lugares.
Y oímos hablar de África,
oímos hablar del Oriente Medio --
hay enormes áreas del mundo
que se están desertificando
o convirtiendo en desierto.
Donde las lluvias se están
volviendo más erradicadas,
las tormentas se están volviendo
más severas, más grandes.
Hay más calor.
Temperaturas más extremas,
también hay mayores olas de frío.
Y todas estas cosas están
afectando a diferentes áreas
de maneras un poco distintas.
Pero es un desafío enorme.

English: 
to see what this drought
is doing to the people,
the men and women, families that live
in the rural areas of Australia.
And then if you look a little broader,
as I had the privilege to
visit Arizona this year
and Minnesota, you can see the effect
of climate change in those places.
And we hear about Africa,
we hear about the Middle East,
you know, there's enormous
areas of the world
that are desertifying
or turning into desert.
Where rainfall is becoming more eradic,
storms are becoming more
severe, there's bigger
-- or, there's more heat,
greater temperatures,
there's also greater cold spells.
And all these things are
affecting different areas
of the world differently.
But it's a massive challenge.

English: 
And so I believe that
without, you know, careful use
of ALL the tools available to us,
and utilizing wet periods,
when they come, to the maximum,
I don't believe we'll be able to survive
with the challenges that face us.
That being said, I think
there's great hope,
many people are changing their practices
and also we have a good God above us
who will look after us as well.
- Well, Johannes, thank
you for taking the time.
It's been very encouraging
to hear about this work.
And if you're ever in
the area of New South Wales
or really anywhere in Australia,
you'd be more than welcome
to visit the Danthonia Bruderhof.
I know they have an open door policy.
I'll put their information
in the description below.
And as always, like this video, subscribe
and ring the bell, all those good things.
And we'll see you on the next one.

Spanish: 
Y por eso creo que, sin el uso cuidadoso
de todas las herramientas
disponibles para nosotros
y el uso de los períodos
húmedos al máximo cuando llegan,
no creo que seamos capaces de sobrevivir
con los desafíos a los
que nos enfrentamos.
Dicho esto, creo que
hay una gran esperanza;
muchas personas están
cambiando su práctica
y también tenemos un
buen Dios sobre nosotros
que también nos cuidará.
- Bueno, Johannes, gracias
por tomarte el tiempo.
Ha sido muy alentador
escuchar sobre este trabajo.
Y si alguna vez están en el
área cerca de Nuevo Gales del Sur,
o literalmente en cualquier
lugar de Australia,
serán más que bienvenidos
a visitar Danthonia Bruderhof.
Sé que tienen una política
de puertas abiertas.
Pondré su información en
la descripción de abajo.
Y, como siempre, den "me
gusta" al vídeo, suscríbanse
y den clic en la campana,
todas esas cosas.
Hasta la próxima.
