
German: 
Hallo allerseits, willkommen zurück in meinem Kanal. Heute werde ich erzählen, wie man Schokoladen-Mendiants macht.
Der Valentinstag wird bald kommen, und ich denke, diese Schokoladenmendianten könnten eine schöne Idee als Geschenk für Ihre Liebsten sein.
Folgen Sie einfach meinem Rezept und Sie können die wirklich schönen hausgemachten Schokoladenmendiants bekommen, wie Sie sie in den berühmten Schokoladengeschäften finden können
In diesem Video zeige ich Ihnen, wie Sie die Schokolade temperieren, um das beste Ergebnis für Schokoladenmendianten zu erzielen.
Das Tempern der Schokolade kann dazu führen, dass sie glänzend und knusprig wird und beim Brechen sauber abbricht
So. Lass uns anfangen!
Ich verwende 3 verschiedene Arten von Callebauts feinster belgischer Schokolade
Sie können jede Art von Schokoladenmarke verwenden, aber verwenden Sie bitte die beste Qualität, um das beste Ergebnis und den besten Geschmack zu erzielen
Für das Topping können Sie nach Belieben jede Art von getrockneten Früchten und Nüssen verwenden.
Der erste Schritt ist das Tempern der Schokolade. Wir werden die Methode der Wasserbad-Aussaat anwenden
1/3 der Milchschokolade fein hacken

Dutch: 
Hallo allemaal, welkom weer op mijn kanaal. Vandaag ga ik delen hoe je chocolade-mendiants kunt maken.
Valentijnsdag komt eraan, en ik denk dat deze chocolade-mendiants een leuk idee kunnen zijn als een cadeau voor je geliefde.
Volg gewoon mijn recept en je kunt de echt leuke zelfgemaakte chocolade-mendiants krijgen die je in de beroemde chocoladewinkels kunt vinden
In deze video zal ik je laten zien hoe je de chocolade kunt temperen om de beste chocolade-mendiants te krijgen.
Door de chocolade te temperen, kan het een glanzende, knapperige harde textuur worden en netjes breken wanneer het wordt gebroken
Zo. laten we beginnen!
Ik gebruik 3 verschillende soorten Callebaut's Finest Belgian Chocolate
Je kunt elk soort chocolademerk gebruiken, maar gebruik alsjeblieft de beste kwaliteit om het beste resultaat en de beste smaak te krijgen
Voor de topping kun je elk soort gedroogd fruit en noten gebruiken, zoals jij dat wilt.
De eerste stap is het temperen van de chocolade. We zullen de waterbadzaaimethode gebruiken
Hak het 1/3 deel van de melkchocolade fijn

English: 
Hi everyone, welcome back again to my channel. Today, I'm going to share how to make chocolate mendiants.
The Valentiné's day will be coming soon, and I think this chocolate mendiants could be a nice idea as a gift for your loved one.
Just follow my recipe and you can get the really nice homemade chocolate mendiants as you can find in the famous chocolate shops
In this video, I will show you how to temper the chocolate to get the best chocolate mendiants result.
Tempering the chocolate can make it becomes glossy, crisp hard texture, and snap cleanly when broken
So. let's get started!
I am using 3 different kinds of Callebaut's  Finest Belgian Chocolate
You can use any kind of chocolate brand, but, please using the best quality one to get the best result and taste
For the topping, you can use any kind of dried fruits and nuts, as your desired.
First step is tempering the chocolate. We will use water bath seeding method
Finely chop the 1/3 part of the milk chocolate

Indonesian: 
Hai semuanya, selamat datang kembali di chanel saya. Hari ini, saya akan berbagi cara membuat cokelat mendiants.
Tapi pertama-tama, silakan nyalakan dulu pengaturan subtitle yang tersedia. Jadi, kalian dapat mengikuti video saya sampai akhir dengan bahasa yang dapat dimengerti
Hari Valentine akan segera tiba, dan saya pikir cokelat ini bisa menjadi ide yang bagus sebagai hadiah untuk orang tercinta kalian
Cukup ikuti resep saya dan kalian bisa mendapatkan hasil cokelat buatan sendiri yang sangat bagus seperti yang bisa kalian temukan di toko-toko cokelat terkenal
Dalam video ini, saya akan menunjukkan kepada kalian cara melakukan temper cokelat untuk mendapatkan hasil cokelat yang terbaik.
Melakukan temper kepada cokelat bisa membuatnya menjadi mengkilap, tekstur keras dan garing
Ayo kita mulai!
Saya menggunakan 3 jenis coklat kualitas terbaik dari Callebaut
Kalian dapat menggunakan merk cokelat apa saja, tetapi, harap gunakan merek dengan kualitas terbaik untuk mendapatkan hasil dan rasa terbaik juga ya.
Untuk topping, kalian dapat menggunakan segala jenis buah dan kacang-kacangan, sesuai selera kalian.
Langkah pertama adalah melakukan temper cokelat. Saya akan menggunakan metode water bath seeding
Cincang 1/3 bagian cokelat susu

Indonesian: 
Lakukan hal yang sama pada cokelat putih & ruby
Siapkan air panas dalam panci dan letakkan mangkuk di atasnya.
Tambahkan 2/3 bagian cokelat susu ke dalam mangkuk tahan panas
Aduk sampai merata dan suhu mencapai 45 derajat Celcius
Lakukan hal yang sama pada cokelat putih dan rubi

English: 
Do the same to milk and ruby chocolate
Prepare a hot water in a pan and put a bowl over it.
Add the 2/3 part of the milk chocolate into a heatproof bowl
Stir it until evenly melted and temperature reach 45 degrees Celcius
Do the same to white and ruby chocolate

German: 
Machen Sie dasselbe mit Milch- und Rubinschokolade
Bereiten Sie ein heißes Wasser in einer Pfanne und stellen Sie eine Schüssel darüber.
Den 2/3 Teil der Milchschokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben
Rühren Sie es, bis es gleichmäßig geschmolzen ist und die Temperatur 45 Grad Celsius erreicht
Machen Sie dasselbe mit weißer und rubinroter Schokolade

Dutch: 
Doe hetzelfde met melk en robijnrode chocolade
Bereid heet water in een pan voor en plaats er een kom over.
Doe het 2/3 deel van de melkchocolade in een hittebestendige kom
Roer het tot het gelijkmatig gesmolten is en de temperatuur 45 graden Celsius bereikt
Doe hetzelfde met witte en robijnrode chocolade

Indonesian: 
Periksa suhu menggunakan termometer digital
Saat suhu mencapai 45 derajat Celcius
Angkat mangkuk dari panci
Dan tambahkan 1/3 bagian cokelat ke dalam mangkuk
Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Dinginkan cokelat susu hingga 27-28 derajat Celcius. Cokelat putih dan ruby ​​hingga 26 derajat celcius
Tempatkan mangkuk kembali ke atas panci lagi
Aduk sesekali dan diamkan cokelat susu hingga suhunya mencapai 29-30 derajat Celcius

German: 
Überprüfen Sie die Temperatur mit einem digitalen Thermometer
Wenn es 45 Grad Celsius erreicht
Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne
Und 1/3 der Schokolade in eine Schüssel geben
Mit dem Spatel glatt rühren und gut vermengen. Kühle die Milchschokolade auf 27-28 Grad Celsius. Weiße und rubinrote Schokolade bis 26 Grad Celsius
Stellen Sie die Schüssel wieder über die Pfanne
Gelegentlich umrühren und die Milchschokolade stehen lassen, bis die Temperatur 29-30 Grad Celsius erreicht

English: 
Check the temperature using a digital thermometer
When it reaches 45 degrees Celcius
Remove the bowl from the pan
And add 1/3 part of the chocolate into a  bowl
Stir with spatula until smooth and well blended. Cool the milk chocolate to 27-28 degrees Celcius. White and ruby chocolate to 26 degrees celcius
Place the bowl back over the pan again
Stir occasionally and leave the milk chocolate until the temperature reaches 29-30 degrees Celcius

Dutch: 
Controleer de temperatuur met een digitale thermometer
Wanneer het 45 graden Celsius bereikt
Haal de kom uit de pan
En doe 1/3 deel van de chocolade in een kom
Roer met een spatel totdat het glad en goed gemengd is. Koel de melkchocolade tot 27-28 graden Celcius. Witte en robijnrode chocolade tot 26 graden celcius
Plaats de kom weer terug in de pan
Roer af en toe en laat de melkchocolade staan tot de temperatuur 29-30 graden Celcius bereikt

Indonesian: 
Dan 28-29 derajat Celcius untuk ruby ​​dan cokelat putih
Setelah cokelat mencapai suhu yang diinginkan, angkat mangkuk dari atas panci
Siapkan kertas roti
Masukkan cokelat ke dalam piping bag
Taruh cokelat di atas kertas roti
Ulangi proses untuk ​​coklat putih dan ruby juga

German: 
Und 28-29 Grad Celsius für Rubin und weiße Schokolade
Wenn die Pralinen die gewünschte Temperatur erreicht haben, nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne
Backpapier vorbereiten
Gib die Schokolade in den Spritzbeutel
Pfeife die Schokolade über das Backpapier
Wiederholen Sie den Vorgang auch für Rubin und weiße Schokolade

Dutch: 
En 28-29 graden Celcius voor robijn en witte chocolade
Haal de kom uit de pan wanneer de chocolaatjes de gewenste temperatuur hebben bereikt
Bereid een bakpapier voor
Doe de chocolade in de spuitzak
Spuit de chocolade over het bakpapier
Herhaal het proces ook voor robijn en witte chocolade

English: 
And 28-29 degrees Celcius for ruby and white chocolate
When the chocolates have reached the desired temperature, remove the bowl from the pan
Prepare a baking paper
Put the chocolate in the piping bag
Pipe the chocolate over the baking paper
Repeat the process for ruby and white chocolate as well

German: 
Gemischte Trockenfrüchte und Nüsse über die Schokoladenscheiben legen
Drücken Sie sie leicht an
Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur kristallisieren
Sie können die Schokolade leicht vom Backpapier entfernen, wenn sie vollständig kristallisiert ist
Danke fürs zuschauen
Wenn Sie dieses Video mögen, bitte gefallen, hinterlassen Sie Ihre Kommentare und teilen
Vergiss nicht, meinen Kanal zu abonnieren! ;)

English: 
Arrange mixed dried fruits and nuts over the chocolate discs
Press them gently
Let the chocolate crystallise at room temperature
You can remove the chocolate easily from the baking paper when it has crystallized completely
Thank you for watching
If you like this video, kindly please like, leave your comments and share
Don't forget to subscribe my channel! ;)

Dutch: 
Schik gemengde gedroogde vruchten en noten over de chocoladeschijven
Druk ze zachtjes aan
Laat de chocolade bij kamertemperatuur kristalliseren
Je kunt de chocolade gemakkelijk van het bakpapier verwijderen als het volledig is uitgekristalliseerd
Bedankt voor het kijken
Als je deze video leuk vindt, laat het ons dan weten, laat je reacties achter en deel het
Vergeet niet op mijn kanaal te abonneren! ;)

Indonesian: 
Taruh campuran buah kering dan kacang kering di atas cokelatnya
Tekan dengan lembut
Biarkan cokelat mengkristal (mengeras) pada suhu kamar
Kalian dapat melepaskan cokelat dengan mudah dari kertas roti setelah cokelat benar-benar mengkristal (mengeras)
Terima kasih sudah menonton
Jika Anda suka dengan video ini, silakan like, tinggalkan komentar kalian dan bagikan ya
Jangan lupa untuk subscribe channel saya! ;)

Dutch: 
Tot ziens in de volgende video's. Doei!

German: 
Wir sehen uns in den nächsten Videos. Tschüss!

English: 
See you in the next videos. Bye!

Indonesian: 
Sampai jumpa di video berikutnya. Bye!
