달군 팬에 식용유를 발라주세요 
달걀 흰자를 약불에서 타지 않게 부쳐주세요 
달걀 노른자도 약불에서 타지 않게 부쳐주세요 
흰자와 노른자 지단을 고명용으로 채썰어주세요 
사과는 껍질을 까고 일부는 고명용으로 채썰고, 일부는 갈아주세요 
오이는 가시를 긁어내고 반으로 가른후 껍질부분을 돌려깍기해주세요 
오이 껍질부분을 채썰어주세요 
땅콩버터, 간 사과, 간장, 아가베시럽을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요 
끓는물에 소면을 넣어주세요 
하얀 거품과 함께 끓어오르면 찬물을 붓는 과정을 2번 반복하세요 
3번째 끓어오를때 불에서 내리고 찬물에 헹군후 물을 빼주세요 
삶은 소면에 고명과 양념장을 얹으면 완성이에요 
