Seicento ebrei ortodossi arrivati da ogni angolo del mondo festeggeranno la Pasqua a Stresa, sulle rive del lago Maggiore. È una tradizione che si rinnova ormai da 23 anni ma stavolta, per via dell’allerta antiterrorismo, ha fatto scattare misure speciali che hanno trasformato la cittadina sulla sponda piemontese del lago Maggiore in un fortino. Secondo il calendario israelita, i riti della Pesach (questo il nome della Pasqua ebraica) cominceranno domani, 31 marzo e si concluderanno il 7 aprile prossimo. Come avviene ormai dal 1995 alcuni tour operator a cui si affidano le comunità sparse tra Europa e America organizzato una settimana di vacanza sul Verbano abbinata alla ricorrenza religiosa. Che verrà rispettata rigorosamente trasformando Stresa in una «enclave» della Terra Promessa.

Hotel e lungolago presidiati «Per noi si tratta di una ricorrenza ormai consolidata ma è stato necessario quest’anno alzare il livello delle misure di sicurezza - racconta Luca Gemelli, vicedirettore dell’ufficio turistico di Stresa - . Si tratta di una vigilanza visibile ma discreta, che non ha stravolto la vita della città». Poliziotti e carabinieri con giubbotti antiproiettile presidiano da ieri l’hotel Regina Palace (il più lussuoso del lago Maggiore, nonché «perla» dell’architettura liberty) che è stato interamente prenotato dalle comitive ebraiche; è stato inoltre interdetto il parcheggio in tutte le vie circostanti l’albergo. Analoghe misure sono state istituite attorno al Simplon, un hotel della vicina località di Baveno, anch’esso interamente occupato dalle famiglie israelite. Per il resto le forze dell’ordine si limitano a pattugliare le principali vie del centro e il lungolago.

Cibo e camere «kosher» La particolare ondata di turismo religioso cambia il «paesaggio urbano» di Stresa non solo per ragioni di sicurezza; la passeggiata in riva al Verbano e le vicine isole Borromee si riempiono di uomini con i tradizionali abiti scuri e copricapi ma soprattutto per gli alberghi coinvolti è necessario allestire l’accoglienza in accordo alle regole «kosher»; con le comitive arrivano in città anche i rabbini che vigilano sulla corretta preparazione dei cibi (i riti della Pesach prescrivono ad esempio di cucinare pane azimo ed erbe amare) e anche che le camere siano preparate in maniera di rispettare lo «shabbat» ortodosso. Anche i dettagli contano: ad esempio , poiché in determinati giorni per gli ebrei non è possibile toccare i rubinetti (considerati mezzi meccanici) ogni camera deve essere dotata di acqua per lavarsi in apposite brocche. Anche le funzioni religiose si svolgeranno per intero all’interno degli hotel.