プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）のたんぱく質の量が二・五グラム未満の場合はプラス・マイナス〇・五グラム）
〇・五グラム
脂質
ｇ
ゲルベル法又は溶媒抽出―重量法
プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）の脂質の量が二・五グラム未満の場合はプラス・マイナス〇・五グラム）
〇・五グラム
飽和脂肪酸
ｇ
ガスクロマトグラフ法
プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）の飽和脂肪酸の量が〇・五グラム未満の場合はプラス・マイナス〇・一グラム）
〇・一グラム
ｎ―３系脂肪酸
ｇ
ガスクロマトグラフ法
プラス・マイナス二十パーセント
ｎ―６系脂肪酸
ｇ
ガスクロマトグラフ法
プラス・マイナス二十パーセント
コレステロール
ｍｇ
ガスクロマトグラフ法
プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）のコレステロールの量が二十五ミリグラム未満の場合はプラス・マイナス五ミリグラム）
五ミリグラム
炭水化物
ｇ
当該食品の質量から、たんぱく質、脂質、灰分及び水分の量を控除して算定すること。この場合において、たんぱく質及び脂質の量にあっては、第一欄の区分に応じ、第三欄に掲げる方法により測定し、灰分及び水分の量にあっては、次に掲げる区分に応じ、次に定める方法により測定すること。
一　灰分　酢酸マグネシウム添加灰化法、直接灰化法又は硫酸添加灰化法
二　水分　カールフィッシャー法、乾燥助剤法、減圧加熱乾燥法、常圧加熱乾燥法又はプラスチックフィルム法
プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）の炭水化物の量が二・五グラム未満の場合はプラス・マイナス〇・五グラム）
〇・五グラム
糖質
ｇ
当該食品の質量から、たんぱく質、脂質、食物繊維、灰分及び水分の量を控除して算定すること。この場合において、たんぱく質、脂質及び食物繊維の量にあっては、第一欄の区分に応じ、第三欄に掲げる方法により測定し、灰分及び水分の量にあっては、炭水化物の項の第三欄の一及び二に掲げる区分に応じ、一及び二に定める方法により測定すること。
プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）の糖質の量が二・五グラム未満の場合はプラス・マイナス〇・五グラム）
〇・五グラム
糖類（単糖類又は二糖類であって、糖アルコールでないものに限る。）
ｇ
ガスクロマトグラフ法又は高速液体クロマトグラフ法
プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）の糖類の量が二・五グラム未満の場合はプラス・マイナス〇・五グラム）
〇・五グラム
食物繊維
ｇ
プロスキー法又は高速液体クロマトグラフ法
プラス・マイナス二十パーセント
亜鉛
ｍｇ
原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
カリウム
ｍｇ
原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
カルシウム
ｍｇ
過マンガン酸カリウム容量法、原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
クロム
μｇ
原子吸光光度法、誘導結合プラズマ発光分析法又は誘導結合プラズマ質量法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
セレン
μｇ
蛍光光度法、原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ質量法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
鉄
ｍｇ
オルトフェナントロリン吸光光度法、原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
銅
ｍｇ
原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
ナトリウム
ｍｇ（千ミリグラム以上の量を表示する場合にあっては、ｇを含む。）
原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）のナトリウムの量が二十五ミリグラム未満の場合はプラス・マイナス五ミリグラム）
五ミリグラム
マグネシウム
ｍｇ
原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
マンガン
ｍｇ
原子吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
モリブデン
μｇ
誘導結合プラズマ質量分析法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
ヨウ素
μｇ
滴定法、ガスクロマトグラフ法又は誘導結合プラズマ質量法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
リン
ｍｇ
バナドモリブデン酸吸光光度法、モリブデンブルー吸光光度法又は誘導結合プラズマ発光分析法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
ナイアシン
ｍｇ
高速液体クロマトグラフ法又は微生物学的定量法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
パントテン酸
ｍｇ
微生物学的定量法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
ビオチン
μｇ
微生物学的定量法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＡ
μｇ
高速液体クロマトグラフ法又は吸光光度法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＢ
１
ｍｇ
高速液体クロマトグラフ法又はチオクローム法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＢ
２
ｍｇ
高速液体クロマトグラフ法又はルミフラビン法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＢ
６
ｍｇ
微生物学的定量法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＢ
１２
μｇ
微生物学的定量法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＣ
ｍｇ
二，四―ジニトロフェニルヒドラジン法、インドフェノール・キシレン法、高速液体クロマトグラフ法又は酸化還元滴定法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＤ
μｇ
高速液体クロマトグラフ法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＥ
ｍｇ
高速液体クロマトグラフ法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
ビタミンＫ
μｇ
高速液体クロマトグラフ法
プラス五十パーセント、マイナス二十パーセント
葉酸
μｇ
微生物学的定量法
プラス八十パーセント、マイナス二十パーセント
熱量
ｋｃａｌ
修正アトウォーター法
プラス・マイナス二十パーセント（ただし、当該食品百グラム当たり（清涼飲料水等にあっては、百ミリリットル当たり）の熱量が二十五キロカロリー未満の場合はプラス・マイナス五キロカロリー）
五キロカロリー
別表第十
（第二条関係）
栄養成分及び熱量
栄養素等表示基準値
たんぱく質
八十一グラム
脂質
六十二グラム
飽和脂肪酸
十六グラム
ｎ―３系脂肪酸
二・〇グラム
ｎ―６系脂肪酸
九・〇グラム
炭水化物
三百二十グラム
食物繊維
十九グラム
亜鉛
八・八ミリグラム
カリウム
二千八百ミリグラム
カルシウム
六百八十ミリグラム
クロム
十マイクログラム
セレン
二十八マイクログラム
鉄
六・八ミリグラム
銅
〇・九ミリグラム
ナトリウム
二千九百ミリグラム
マグネシウム
三百二十ミリグラム
マンガン
三・八ミリグラム
モリブデン
二十五マイクログラム
ヨウ素
百三十マイクログラム
リン
九百ミリグラム
ナイアシン
十三ミリグラム
パントテン酸
四・八ミリグラム
ビオチン
五十マイクログラム
ビタミンＡ
七百七十マイクログラム
ビタミンＢ
１
一・二ミリグラム
ビタミンＢ
２
一・四ミリグラム
ビタミンＢ
６
一・三ミリグラム
ビタミンＢ
１２
二・四マイクログラム
ビタミンＣ
百ミリグラム
ビタミンＤ
五・五マイクログラム
ビタミンＥ
六・三ミリグラム
ビタミンＫ
百五十マイクログラム
葉酸
二百四十マイクログラム
熱量
二千二百キロカロリー
別表第十一
（第二条、第七条、第九条、第二十三条関係）
栄養成分
下限値
栄養成分の機能
上限値
摂取をする上での注意事項
ｎ―３系脂肪酸
〇・六グラム
ｎ―３系脂肪酸は、皮膚の健康維持を助ける栄養素です。
二・〇グラム
本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。一日の摂取目安量を守ってください。
亜鉛
二・六四ミリグラム
亜鉛は、味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。
亜鉛は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
亜鉛は、たんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に役立つ栄養素です。
十五ミリグラム
本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。亜鉛の摂り過ぎは、銅の吸収を阻害するおそれがありますので、過剰摂取にならないよう注意してください。一日の摂取目安量を守ってください。乳幼児・小児は本品の摂取を避けてください。
カリウム
八百四十ミリグラム
カリウムは、正常な血圧を保つのに必要な栄養素です。
二千八百ミリグラム
本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。一日の摂取目安量を守ってください。
腎機能が低下している方は本品の摂取を避けてください。
カルシウム
二百四ミリグラム
カルシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。
六百ミリグラム
