別表第四の塩蔵わかめの名称の項に定める名称の用語を表示する。
鯨肉製品
気密性のある容器包装に充てんした後、その中心部の温度を摂氏百二十度で四分間加熱する方法又はこれと同等以上の効力を有する方法により殺菌したもの（缶詰又は瓶詰のものを除く。）の殺菌方法
殺菌温度及び殺菌時間を表示する。
食酢
酸度
パーセントの単位で、小数第一位までの数値を単位を明記して表示する。
醸造酢の混合割合（醸造酢を混合した合成酢に限る。）
醸造酢の混合割合（製品の総酸量に対する混合された醸造酢の酸量の百分比をいう。以下同じ。）を、実混合割合を上回らない十の整数倍の数値により、パーセントの単位で単位を明記して表示する。ただし、実混合割合が十パーセント未満の場合は、実混合割合を上回らない整数値により、パーセントの単位で単位を明記して表示する。
希釈倍数（希釈して使用されるものに限る。）
「○倍に希釈」と表示する。
「醸造酢」又は「合成酢」の用語
醸造酢にあっては「醸造酢」と、合成酢にあっては「合成酢」と表示する。
風味調味料
使用方法
食品の特性に応じて表示する。
乾燥スープ
調理方法
水若しくは牛乳を加えて加熱するものであるか又は水、熱湯若しくは牛乳を加えるものであるかの別及びその加えるものの量を表示する。
「コンソメ」又は「ポタージュ」の用語（乾燥コンソメにあっては商品名中に「コンソメ」の用語を使用していないもの又は乾燥ポタージュにあっては商品名中に「ポタージュ」の用語を使用していないものに限る。）
乾燥コンソメにあっては「コンソメ」と、乾燥ポタージュにあっては「ポタージュ」と表示する。
マーガリン類
油脂含有率（ファットスプレッドに限る。）
パーセントの単位で、単位を明記して表示する。
名称の用語（商品名に名称の用語を使用していない場合に限る。）
別表第四のマーガリン類の名称の項に定める名称の用語を表示する。
冷凍食品
飲食に供する際に加熱を要するかどうかの別（製造し、又は加工した食品（清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品、魚肉練り製品、ゆでだこ、ゆでがに、食肉（鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）を加工したものに限る。）及びアイスクリーム類を除く。以下同じ。）を凍結させたものに限る。）
「加熱の必要はありません」、「加熱用」、「加熱してお召し上がりください」等飲食に供する際に加熱を要するかどうかの別を示す文言を名称の表示に併記するなどして表示する。
凍結させる直前に加熱されたものであるかどうかの別（加熱後摂取冷凍食品（製造し、又は加工した食品を凍結させたものであって、飲食に供する際に加熱を要するとされているものをいう。）に限る。）
「凍結前加熱」の文字等凍結させる直前に加熱されたものであるかどうかの別を表示する。
生食用であるかないかの別（切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを除き、調味したものに限る。）を凍結させたものに限る。）
生食用のものにあっては、「生食用」等生食用である旨を示す文言を表示し、生食用でないものにあっては、「加工用」、「フライ用」、「煮物用」等生食用でない旨を示す文言を表示する。
調理冷凍食品（冷凍フライ類、冷凍しゅうまい、冷凍ぎょうざ、冷凍春巻、冷凍ハンバーグステーキ、冷凍ミートボール、冷凍フィッシュハンバーグ、冷凍フィッシュボール、冷凍米飯類及び冷凍めん類に限る。）
衣の率（冷凍魚フライにあっては五十パーセント（食用油脂で揚げたものにあっては六十パーセント）、冷凍えびフライにあっては五十パーセント（食用油脂で揚げたものにあっては六十五パーセント、食用油脂で揚げたもの以外のもので頭胸部及び甲殻を除去し、又はこれから尾扇を除去した一尾当たりのえびの重量が六グラム以下のものにあっては六十パーセント）、冷凍いかフライにあっては五十五パーセント（食用油脂で揚げたものにあっては六十パーセント）、冷凍かきフライにあっては五十パーセント（食用油脂で揚げたものにあっては六十パーセント）、冷凍コロッケにあっては三十パーセント（食用油脂で揚げたものにあっては四十パーセント）及び冷凍カツレツにあっては五十五パーセント（食用油脂で揚げたものにあっては六十五パーセント）を超えるものに限る。）
実比率を下回らない五の整数倍の数値により、パーセントの単位をもって、単位を明記して表示する。
皮の率（冷凍しゅうまいにあっては二十五パーセント、冷凍ぎょうざにあっては四十五パーセント、冷凍春巻にあっては五十パーセント（食用油脂で揚げたものにあっては六十パーセント）を超えるものに限る。）
実比率を下回らない五の整数倍の数値により、パーセントの単位をもって、単位を明記して表示する。
使用方法
解凍方法、調理方法等を表示する。
内容個数（内容個数の管理が困難でないものに限る。）
○個入り、○尾入り、○枚入り等と表示する。
食用油脂で揚げた後、凍結し、容器包装に入れた旨（食用油脂で揚げた後、凍結し、容器包装に入れたものに限る。）
食用油脂で揚げた後、凍結し、容器包装に入れた旨を表示する。
ソースを加えた旨又はソースで煮込んだ旨（冷凍ハンバーグステーキ、冷凍ミートボール、冷凍フィッシュハンバーグ又は冷凍フィッシュボールに限る。）
ソースを加えた旨又はソースで煮込んだ旨を表示する。
食肉の含有率（冷凍ハンバーグ及び冷凍ミートボール（これらに具又はソースを加えたものにあっては、具及びソースを除く。）であって、食肉の含有率が四十パーセント未満のものに限る。）
実含有率を上回らない五の整数倍の数値により、パーセントの単位をもって、単位を明記した食肉の含有率を表示する。
魚肉の含有率（冷凍フィッシュハンバーグ又は冷凍フィッシュボール（これらに具又はソースを加えたものにあっては、具又はソースを除く。）であって魚肉の含有率が四十パーセント未満のものに限る。）
実含有率を上回らない五の整数倍の数値により、パーセントの単位をもって、単位を明記した魚肉の含有率を表示する。
チルドハンバーグステーキ及びチルドミートボール
調理方法
食品の特性に応じて表示する。
チルドぎょうざ類
調理方法
「加熱調理すること」等と表示する。
皮の率（チルドぎょうざ又はチルドぱおずにあっては四十五パーセント、チルドしゅうまいにあっては二十五パーセント、チルド春巻にあっては五十パーセントを超える場合に限る。）
実比率を下回らない五の整数倍の数値により、パーセントの単位をもって、単位を明記して表示する。
「チルド」の用語
「チルド」と表示する。
「魚肉」の用語（あんに占める魚肉の重量の割合が食肉より高い場合にあって、商品名の一部として、使用した主たる魚肉の名称を表示していない場合に限る。）
「魚肉」と表示する。
「野菜」の用語（あんに占める食肉の重量の割合及び魚肉の重量の割合がいずれもチルドぎょうざにあっては二十パーセント未満、チルドしゅうまいにあっては二十五パーセント未満、チルド春巻又はチルドぱおずにあっては十パーセント未満である場合にあって、商品名の一部として、使用した主たる野菜の名称を表示していない場合に限る。）
この表のチルドぎょうざ類の項の「魚肉」の用語に関する規定にかかわらず、「野菜」と表示する。
容器包装詰加圧加熱殺菌食品
食品を気密性のある容器包装に入れ、密封した後、加圧加熱殺菌した旨（缶詰又は瓶詰の食品、清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品及び魚肉練り製品を除く。）
「気密性容器に密封し加圧加熱殺菌」等食品を気密性のある容器包装に入れ、密封した後、加圧加熱殺菌した旨を示す文言を表示する。
レトルトパウチ食品（植物性たんぱく食品（コンビーフスタイル）を除く。）
レトルトパウチ食品である旨
レトルトパウチ食品である旨を表示する。
調理方法（調理しないもの（単に温めるものを含む。）以外のものに限る。）
食品の特性に応じて表示する。
内容量（調理しないもの（単に温めるものを含む。）以外のものに限る。）
「○人前」と表示する。
食肉等若しくはその加工品又は魚肉の含有率（下欄の表の上欄に掲げるものを使用した場合において、その重量の原材料及び添加物（ハンバーグステーキ及びミートボールのうち、ソースを加えたものにあっては、ソースを除く。）の重量に占める割合が、同表の下欄に掲げる割合に満たないときに限る。）
パーセントの単位で、単位を明記したその含有率を表示する。
名称
原材料名
割合
カレー及びハヤシ
食肉等若しくはその加工品又は魚肉
三パーセント（ハヤシにあっては四パーセント）
パスタソース
食肉又は魚肉
六パーセント
まあぼ料理のもと
食肉
六パーセント
牛どんのもと
牛肉
二十パーセント
シチュー
食肉等若しくはその加工品又は魚肉
六パーセント（クリームシチューにあっては三パーセント）
ハンバーグステーキ及びミートボール
食肉
四十パーセント
容器包装に密封された常温で流通する食品（清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品及び魚肉練り製品を除く。）のうち、水素イオン指数が四・六を超え、かつ、水分活性が〇・九四を超え、かつ、その中心部の温度を摂氏百二十度で四分間に満たない条件で加熱殺菌されたものであって、ボツリヌス菌を原因とする食中毒の発生を防止するために摂氏十度以下での保存を要するもの
要冷蔵である旨
「要冷蔵」の文字等冷蔵を要する食品である旨を示す文字を表示する。
缶詰の食品
主要な原材料名
１　主要原材料が三種類以上にわたる場合は、配合分量の多いものから順に三種類まで表示する。
２　原則として、「主要原材料」の文字を冠する。
３　原材料は、その種類名を表示する。
４　名称その他表示から主要原材料が十分判断できるものにあっては、主要原材料名の表示を省略することができる。
農産物缶詰及び農産物瓶詰
