খাদ্য নিয়ন্ত্রণের জন্য আয়োনাইজিং রেডিয়েশন লাগবে, এইটাজ মূল যে, শক্তির ঘনত্ব প্রতি পরমাণু স্থানান্তরের শক্তি খুবই বেশি, এটি অণুগুলিকে বিভাজিত করতে এবং আয়নিত করতে সক্ষম (এই জন্যই এর নামকরণ), যা শুধুমাত্র গরম করার মাধ্যমে অর্জন করা যায় না।