ETUDE L'aspartame cancérigène
chez les rats
Une étude publiée jeudi en Italie jette à nouveau le trouble. Elle a été conduite sur des rats et les résultats ne sont que partiels. L'Afssa est impatiente d'en savoir plus.
L'aspartame, utilisé pour donner une saveur sucrée à plus de 6.000 produits allégés dans le monde, s'est avéré être cancérigène chez le rat.
Une étude, dont les résultats ont été rendus publics jeudi par un institut de Bologne (Italie), "soulève de nouvelles questions sur les liens potentiels entre l'exposition à l'aspartame et la survenue de cancers, même si elle confirme l'absence de liens entre aspartame et tumeurs du cerveau", a indiqué vendredi 15 juillet l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa).
"Ces résultats préliminaires doivent encore être confirmés", ajoute l'Afssa, avant que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) procède "à une réévaluation des risques liés à l'aspartame", ajoute l'Afssa dans un communiqué.
A paraître
La Fondation européenne d'oncologie et de sciences environnementales "B. Ramazzini" installée à Bologne, a déclaré jeudi que les résultats de son étude conduite sur 1.800 rats démontrait "pour la première fois que l'aspartame est un agent cancérigène".
Cet édulcorant est "capable de provoquer des lymphomes et des leucémies chez les rats femelles, y compris lorsqu'il est administré à des doses très proches de la dose journalière admissible pour l'homme", a ajouté dans un communiqué l'Institut dont les travaux doivent paraître dans la revue médicale European Journal of Oncology.
Il appelle à "revoir rapidement la réglementation concernant l'usage de cet édulcorant de synthèse afin de mieux protéger la santé publique, en particulier celle des enfants".
L'Efsa a pour sa part jugé jeudi "inapproprié de suggérer des changements dans les régimes alimentaires des consommateurs concernant l'aspartame sur la base des informations actuellement disponibles", précisant qu'une évaluation commencerait "dès que l'ensemble des données aura été fourni" et qu'elle prendrait "vraisemblablement plusieurs mois".
Depuis 1988 en France
"Il faut qu'on ait un tout petit peu plus d'informations scientifiques", a déclaré Muriel Eliaszewicz, directrice de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires à l'AFSSA, jointe vendredi par l'Associated Press au téléphone. "Il faut absolument qu'on les ait au plus vite".
L'aspartame est une substance découverte en 1965 par un chimiste. Cet édulcorant a bénéficié pour la première fois d'une autorisation de mise sur le marché en 1974 aux Etats-Unis. Il a été autorisé en France à partir de 1988. Son utilisation -en remplacement du sucre-est répandue dans de nombreux pays.
Or en 1996, le Dr JW Olney "a fait l'hypothèse d'un lien entre l'augmentation de l'incidence des tumeurs du cerveau aux Etats-Unis et la commercialisation de l'aspartame", explique Muriel Eliaszewicz.
De nombreuses études ont alors été menées et «elles ont conclu qu'il y avait une innocuité» de l'édulcorant. Dans un avis rendu en mai 2002, l'AFSSA estimait que rien, dans l'état actuel des données scientifiques, ne permettait d'établir un lien entre exposition à l'aspartame et tumeurs du cerveau. Un avis que partageait en décembre 2002 l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Aucune nécessité donc d'altérer la dose journalière admissible (DJA) fixée à 40mg d'aspartame par kilo de poids corporel en 1980 par le JECFA, un comité d'experts en additifs alimentaires de l'Organisation mondiale pour la santé et l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.
Les nouveaux éléments avancés par la Fondation européenne d'oncologie et de sciences environnementales de Bologne «méritent d'être approfondis», relève Muriel Eliaszewicz. Des informations supplémentaires «devraient être disponibles dans le courant de l'automne». L'aspartame, utilisé pour donner une saveur sucrée à plus de 6.000 produits allégés dans le monde, s'est avéré être cancérigène chez le rat.Une étude, dont les résultats ont été rendus publics jeudi par un institut de Bologne (Italie), "soulève de nouvelles questions sur les liens potentiels entre l'exposition à l'aspartame et la survenue de cancers, même si elle confirme l'absence de liens entre aspartame et tumeurs du cerveau", a indiqué vendredi 15 juillet l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa)."Ces résultats préliminaires doivent encore être confirmés", ajoute l'Afssa, avant que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) procède "à une réévaluation des risques liés à l'aspartame", ajoute l'Afssa dans un communiqué.La Fondation européenne d'oncologie et de sciences environnementales "B. Ramazzini" installée à Bologne, a déclaré jeudi que les résultats de son étude conduite sur 1.800 rats démontrait "pour la première fois que l'aspartame est un agent cancérigène".Cet édulcorant est "capable de provoquer des lymphomes et des leucémies chez les rats femelles, y compris lorsqu'il est administré à des doses très proches de la dose journalière admissible pour l'homme", a ajouté dans un communiqué l'Institut dont les travaux doivent paraître dans la revue médicaleIl appelle à "revoir rapidement la réglementation concernant l'usage de cet édulcorant de synthèse afin de mieux protéger la santé publique, en particulier celle des enfants".L'Efsa a pour sa part jugé jeudi "inapproprié de suggérer des changements dans les régimes alimentaires des consommateurs concernant l'aspartame sur la base des informations actuellement disponibles", précisant qu'une évaluation commencerait "dès que l'ensemble des données aura été fourni" et qu'elle prendrait "vraisemblablement plusieurs mois"."Il faut qu'on ait un tout petit peu plus d'informations scientifiques", a déclaré Muriel Eliaszewicz, directrice de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires à l'AFSSA, jointe vendredi par l'Associated Press au téléphone. "Il faut absolument qu'on les ait au plus vite".L'aspartame est une substance découverte en 1965 par un chimiste. Cet édulcorant a bénéficié pour la première fois d'une autorisation de mise sur le marché en 1974 aux Etats-Unis. Il a été autorisé en France à partir de 1988. Son utilisation -en remplacement du sucre-est répandue dans de nombreux pays.Or en 1996, le Dr JW Olney "a fait l'hypothèse d'un lien entre l'augmentation de l'incidence des tumeurs du cerveau aux Etats-Unis et la commercialisation de l'aspartame", explique Muriel Eliaszewicz.De nombreuses études ont alors été menées et «elles ont conclu qu'il y avait une innocuité» de l'édulcorant. Dans un avis rendu en mai 2002, l'AFSSA estimait que rien, dans l'état actuel des données scientifiques, ne permettait d'établir un lien entre exposition à l'aspartame et tumeurs du cerveau. Un avis que partageait en décembre 2002 l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).Aucune nécessité donc d'altérer la dose journalière admissible (DJA) fixée à 40mg d'aspartame par kilo de poids corporel en 1980 par le JECFA, un comité d'experts en additifs alimentaires de l'Organisation mondiale pour la santé et l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.Les nouveaux éléments avancés par la Fondation européenne d'oncologie et de sciences environnementales de Bologne «méritent d'être approfondis», relève Muriel Eliaszewicz. Des informations supplémentaires «devraient être disponibles dans le courant de l'automne».
Une récente étude italienne sur l'aspartame montre un acroissement significatif des risques de certains cancer lors de la prise de ce produit, destiné à imiter le goût du sucre.

Ainsi, selon l'étude publiée par la ''Fondation européenne d'oncologie et de sciences environnementales'' à Bologne portant sur un échantillon de 1 800 rats , et appelle à  de cet édulcorant autorisé aux États-Unis depuis 1974. L'étude confirme par contre que l'aspartame ne contribue pas à la formation de tumeurs au cerveau, comme l'avait suggerré une étude en 1996. Elle sera publiée dans la revue médicale ''European Journal of Oncology''.

L'AFSSA, ''Agence française de sécurité sanitaire des aliments'' demande quant à elle ,  alors que l'EFSA (agence européenne de la sécurité alimentaire) jugeait  de changer la règlementation avant une analyse (de plusieurs mois) des données, qui commencera dès que celles-ci seront .