Kurz & bündig: Jod ist ein wichtiger Bestandteil des Schilddrüsenhormons Thyroxin. Detailliert: Der Gesamtbestand an Jod im menschlichen Organismus beträgt etwa 10 bis 15 mg. 70% davon sind in der Schilddrüse gespeichert. Jod ist ein wichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone Triiodthyronin (T3) und Thyroxin (T4), die viele Stoffwechselprozesse, u.a. Wachstum und Organentwicklung regeln. Diese Hormone beeinflussen unter anderem die Teilung und das Wachstum von Zellen und aktivieren den Stoffwechsel. Des Weiteren stimulieren Schilddrüsenhormone die Wärmeproduktion und halten somit die Körpertemperatur konstant. Bedarf, Mangel, Überversorgung: Zufuhrempfehlung der DGE Alter Männer Frauen 19 - 25 200 µg 200 µg 25 - 51 200 µg 200 µg 51 - 65 180 µg 180 µg über 65 180 µg 180 µg Deutschland zählt, mit regionalen unterschieden, zu den jodarmen Gebieten. Die derzeitige durchschnittliche Jodzufuhr eines Erwachsenen in Deutschland beträgt nur etwa ein Drittel der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen Tagesmenge. Jodmangel senkt zun ächst die Konzentration der Schilddrüsenhormone im Blut. Die Schilddrüse wächst daraufhin, um das Defizit zu kompensieren und bildet einen Kropf. Es entsteht ein nicht immer sichtbarer Kropf, der Schluck- und Atembeschwerden auslösen kann. Eine Überdosierung von Jod führt dagegen zu einer Schilddrüsenüberfunktion. Nach oben
Jod in Nahrungsmitteln: Der Jodgehalt pflanzlicher und tierischer Lebensmittel ist vom Jodgehalt des Bodens abhängig. Deutschland zählt zu den jodarmen Gebieten, deswegen tragen die
Grundnahrungsmittel Fleisch, Milch, Kartoffeln und Getreide nur wenig zur Jodversorgung bei. Viel Jod enthalten vor allem Meeresfische wie Seelachs und Kabeljau und auch Muscheln, Garnelen und auch Algen. Jod in 100 g Lebensmittel: Heilbutt: 52 µg
Hering,: 28,2 µg
Makrele: 48 µg
Miesmuscheln: 130 µg
Garnelen: 130 µg
Seelachs: 158 µg
Schweineleber: 14 µg
Roggenbrot: 8,5 µg
Weißbrot: 5,8 µg
Käse, Edamer: 5 µg
Zitronensaft: 5 µg
Kartoffeln: 3,8 µg
Äpfel 1,6: µg Einheiten: 1.000.000 µg = 1 g Zur Vorbeugung gegen Jodmangel werden jodiertes Speisesalz und spezielle mit Jod angereicherte Produkte wie z. B. Brot empfohlen. Die DGE empfiehlt eins bis zwei Fischmahlzeiten pro Woche und die Verwendung von Jodsalz und damit hergestellten Lebensmitteln im Haushalt. Nach oben
Die Jodlüge. Das Märchen vom gesunden Jod. von Dagmar Braunschweig-Pauli
Die Anwohner im Umland norddeutscher Kernkraftwerke erhalten von den Kraftwerksbetreibern per Post Bezugsscheine für die kostenlosen Zuteilung von Jodtabletten. Adressatenkreis sind Anwohner im Umkreis von zehn Kilometern um Kernkraftwerke. Dies teilten das Kieler Innenministerium und die Hamburger Innenbehörde gestern mit. Das Land Niedersachsen beteiligt sich ebenfalls an dieser „reinen Vorsichtsmaßnahme“.

Da Jod ein Spurenelement ist, an dem in der Ernährung in Deutschland ein ständiger Mangel herrscht, reichern sich im Falle eines atomaren Unfalls bzw. der Freisetzung radioaktiven Materials schnell die radioaktiven Iod-Isotope in der menschlichen Schilddrüse an. Die Einnahme von Jodtabletten soll diesem Risiko vorbeugen.

Die beiden Ministerien teilten mit, Anlass der Aktion sei eine Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO), die darauf abzielt, die Erreichbarkeit von Jodtabletten zu verbessern. Bund und Länder haben in der Umgebung der deutschen Atomkraftwerke Vorräte von insgesamt 137 Millionen Jodtabletten für den Fall eines Atomunfalls angelegt. Der Maßnahme liege keine neue Einschätzung der Sicherheitslage zugrunde.

Konkret erhalten die Anwohner folgender Kernkraftwerke die entsprechenden Bezugsscheine in den nächsten Wochen zugestellt: Atomkraftwerk Krümmel (Kreis Herzogtum Lauenburg), das KKW Brokdorf (Kreis Steinburg) sowie das KKW Brunsbüttel (Kreis Dithmarschen). Menschen mit einem höheren Lebensalter als 45 Jahren wird empfohlen, von der Einnahme von Jodtabletten Abstand zu nehmen, da die Einnahme in dieser Altersgruppe eher schädlich sei.