zuletzt aktualisiert: 21.05.2011 - 12:34
Düsseldorf (RPO) Die Preise für Bohnenkaffee sind in den vergangenen Monaten deutlich angestiegen. Verbraucher in Deutschland mussten im März 14,7 Prozent mehr für Kaffee zahlen als ein Jahr zuvor, wie das Statistische Bundesamt jetzt mitteilte. Ein wesentlicher Grund für die Verteuerung sind nach Angaben der Statistiker die seit 2004 steigenden Importpreise für Rohkaffee. Sie seien 2010 im Vergleich zu 2009 um 32 Prozent angestiegen.
Im Februar 2011 hätten die Einfuhrpreise für Rohkaffee sogar um 76,2 Prozent über dem Wert des Vorjahreszeitraums gelegen. Einer der Hauptgründe für die steigenden Preise seien Spekulationen an den Rohstoffbörsen, die den Rohkaffeepreis nach oben treiben, erklärte jüngst eine Sprecherin von Tchibo.
Discounter und Supermärkte haben bereits reagiert. Die Marken Tchibo und Eduscho erhöhten ihre Preise, Aldi, Rewe und Edeka zogen nach. Die steigenden Preise wirken sich nun auch auf die Cafés aus. In Düsseldorf spüren die Gastronomen den Druck der Einkaufskosten, ihre Reaktionen fallen jedoch unterschiedlich aus. Wir werden die erhöhten Preise auffangen, sagt Heinz-Richard Heinemann, Geschäftsführer der Konditorei Heinemann, die in Düsseldorf fünf Filialen betreibt. Wir wollen die Preise in unseren Filialen nicht erhöhen, erklärt Heinemann. Derzeit kostet eine große Tasse Kaffee bei Heinemann an der Königsallee 2,50 Euro, der Cappuccino und der Latte Macchiato sind für je 2,95 Euro, der Espresso für 1,95 Euro zu haben.
Den steigenden Preisen auf dem Weltmarkt trotzen wollen auch die Otto-Bittner-Cafés in der Kö-Galerie und am Carlsplatz. Im Moment wollen wir die Preise noch nicht erhöhen, sagt Geschäftsführer Uwe Limper. In den Otto-Bittner-Cafés zahlen die Kunden seit rund zwei Jahren 2,20 Euro für den Kaffee, je 2,60 Euro für den Cappuccino und den Latte Macchiato und zwei Euro für den Espresso.
Das Bazzar Caffè an der Heinrich-Heine-Allee muss sich hingegen dem Preisdruck beugen. Zwar soll der Preis für den ausgeschenkten Kaffee nicht steigen. Jedoch soll der Preis der Kaffeebohnen, die im Paket im Café erhältlich sind, erhöht werden. Wir werden nach dem nächsten Großeinkauf von Röstkaffee die Preiserhöhung eins zu eins an die Kunden weitergeben müssen, sagt Geschäftsführer Aydin Kirici. Die neuen Preise würden dann neu berechnet. Zurzeit kostet ein Kilo Bohnenkaffee im Bazzar Caffè - je nach Sorte - zwischen 18,90 Euro und 26,70 Euro. Eine Tasse Kaffe kostet 2,30 Euro, Cappuccino 2,70 Euro, Latte Macchiato 2,90 Euro und Espresso 2,10 Euro.
Kaffeefrüchte an einem Baum

 Die Verbraucherpreise für Bohnenkaffee sind im März laut Statistischem Bundesamt um 14,7 Prozent gegenüber dem Preis vor zwölf Monaten gestiegen. Seit 2004 stiegen die Preise für Rohkaffee deutlich an. Hintergrund sind in erster Linie Spekulationen an Warenterminmärkten. 

Im Februar 2011 stieg der Preis von Rohkaffee beispielsweise um über 76 Prozent gegenüber dem Februar 2010. Die Preiserhöhung wird zwischenzeitlich an den Verbraucher weitergegeben, Discounter und Supermärkte haben mit den Preisen für Bohnenkaffee angezogen. In den meisten Cafés sind die Preise noch gleich geblieben. 

Die steigenden Preise für Kaffee ordnen sich ein in einen Trend zur Verteuerung von Lebensmitteln in Deutschland. Im Monat Mai verteuerten sich hier die Preise für Lebensmittel im Vergleich zum Vorjahr um sieben Prozent. Beispielsweise verteuerte sich Deutsche Markenbutter von zuvor 0,85 Euro auf 1,15 Euro in diesem Jahr. Die steigenden Lebensmittelpreise erklären Experten vor allem mit der Umwälzung gestiegener Energiekosten auf den Preis. Aber auch Ernteausfälle und eine anhaltend hohe Nachfrage nach Lebensmitteln bestimmen das steigende Preisniveau vor allem bei Nahrungsrohstoffen wie Weizen, Zucker, Mais, Kaffee, Kakao, Fetten und Ölen mit. Speziell beim Kaffee spielen auf dem Weltmarkt heftige Regenfälle auf der Insel Sumatra eine Rolle. Der Regen beeinträchtigt den Reifungsprozess der Kaffeebohnen. Der Direktor des Kaffee-Export-Verbandes von Indonesien, Suyanto Husein, sagt für die laufende Saison (2010/11) einen Ernteausfall in seinem Land um 20 Prozent voraus. Indonesien ist der zweitgrößte Kaffee-Produzent der Erde.

Der Durchschnittsdeutsche konsumiert 150 Liter Kaffee im Jahr. Die brasilianischen Kaffeebauern beeilen sich mit der Ernte, um das hohe Preisniveau nutzen zu können. Analysten gehen davon aus, dass der Preis sich auf der nun erreichten Höhe nicht lange halten wird.

Hauptlieferant von Kaffee in Deutschland ist Brasilien, gefolgt von Vietnam.