মসলিন
বাংলা মসলিন শব্দটি আরবি, ফার্সি কিংবা সংস্কৃতমূল শব্দ নয়। এস. সি. বার্নেল ও হেনরি ইউল নামের দুজন ইংরেজ কর্তৃক প্রকাশিত অভিধান 'হবসন জবসন'-এ উল্লেখ করা হয়েছে মসলিন শব্দটি এসেছে 'মসুল' থেকে। ইরাকের এক বিখ্যাত ব্যবসাকেন্দ্র হল মসুল। এই মসুলেও অতি সূক্ষ্ম কাপড় প্রস্তুত হত। এই 'মসুল' এবং 'সূক্ষ্ম কাপড়' -এ দুয়ের যোগসূত্র মিলিয়ে ইংরেজরা অতিসূক্ষ্ম কাপড়ের নাম দেয় 'মসলিন'।[1] অবশ্য বাংলার ইতিহাসে 'মসলিন' বলতে বোঝানো হয় তৎকালীন ঢাকা ও তার পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে উৎপাদিত অতি সূক্ষ্ম একপ্রকার কাপড়কে।
শান ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ
১৯৮১ সালে পাকিস্তানের করাচীতে সর্বপ্রথম একটি মশলার দোকান খোলেন সিকান্দার সুলতান নামের এক দরিদ্র চাষা পরিবারের সন্তান। করাচীতে ধীরে ধীরে তার দোকান জনপ্রিয়তা লাভ করলে তিনি ঐ শহরটিতেই আরো বেশ কয়েকটি মশলার দোকান খোলেন তার ভাইদের দ্বারা। ১৯৮৯ সালে করাচীতে তার ১৯টি দোকান ছিলো। এরপর তিনি লাহোরে ১৯৯৩ সালে প্রথম মশলার দোকান খোলেন। এই লাহোরেই তিনি বিদেশী পর্যটকদের দৃষ্টি কাড়তে সমর্থ হন এবং বিলগ্র্যামী নামের এক ব্রিটিশ পর্যটক তাকে মশলা নির্মাণ কারখানা খুলে দেবেন বলে জানান, ১৯৯৬ সালে লাহোরেই 'শান ফুড ইন্ডাস্ট্রিস' নামের একটি বিরাট কারখানার উদ্বোধন করা হয়। ২০০০ সালের মধ্যে প্যকেটজাত শান মশলা পাকিস্তানের সব বড় বড় শহরে শহরে ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ করে। ২০০৮ সালের এক হিসেব অনুযায়ী কেবল লাহোর শহরেই শান মশলার প্রায় সাড়ে পাঁচ লাখ প্যাকেট বিক্রি হয়েছিলো।