Генетически модифицированная пища
Впервые генномодифицированные продукты появились на рынке в начале 1990-х годов. В 1994 коммерциализирован генетически модифицированный томат (FlavrSavr), продукции компании Calgene с повышенной лёжкостью. Генетическая трансформация в этом случае не приводила к встраиванию какого-либо гена, а касалась исключительно удаления гена полигалактуроназы при помощи антисенс-технологии. В норме продукт этого гена способствует разрушению клеточных стенок плода в процессе хранения. FlavrSavr недолго просуществовал на рынке, поскольку существуют более дешевые конвенционные сорта с такими же свойствами.
Кишечная палочка
Кишечная палочка "E. coli" была одним из первых организмов, чей геном был полностью секвенирован. Последовательность нуклеотидов в геноме штамма К12 "E. coli" была опубликована в журнале "Science" в 1997 году.
Долговременный эксперимент по эволюции "E. coli" был начат Ричардом Ленски в 1988 году и позволил непосредственно наблюдать эволюционные изменения в лабораторных условиях. В данном эксперименте одна популяция "E. coli" получила возможность аэробно метаболизировать цитрат. Такая способность встречается у "E. coli" в норме крайне редко. Неспособность к росту в аэробных условиях используют для того, чтобы отличить "E. coli" от других родственных бактерий, например, "Salmonella". В ходе данного эксперимента в лабораторных условиях удалось наблюдать процесс видообразования.