Чак-чак
Чак-ча́к (Kyrgyz: чак-чак, Bashkir: сәк-сәк, Tatar:чәк-чәк, Kazakh: шақ-шақ или шек-шек — ) — изделие из теста с мёдом, относящееся к кухне тюркских народов; национальное блюдо башкир, татар, киргиз и казахов.Попало в тюркскую кухню из персидской культуры. На иранском языке Чак-чак , означает каплю: кап-кап, что дословно характеризует процесс приготовления..
Кимчхи
Красный перец, завезённый в Корею португальцами, стали добавлять в блюдо уже после XVI века. Сейчас красный жгучий перец является одним из важнейших ингредиентов большинства разновидностей кимчхи. Первое упоминание о заготовке кимчхи с помощью красного перца относится к поваренной книге, опубликованной в 1765 году. Рецепты кимчхи, почти не отличающиеся от современных, могут быть найдены в книгах раннего XIX века. В XX веке в кимчхи стали добавлять ингредиенты, меняющие вкус и цвет блюда, что привело к созданию множества новых сортов кимчхи.