Нефть
Нефть (из Turkish: neft, от Persian: نفت‎, naft[1]) — природная маслянистая горючая жидкость со специфическим запахом, состоящая в основном из сложной смеси углеводородов различной молекулярной массы и некоторых других химических соединений. Относится к каустобиолитам[2] (ископаемое топливо[3]).
Фенхелевое масло
Что касается химического состава масла, то главной по количеству составной частью является анетол (50—60 %), наиболее же характерной — фенхон — кетон, открытый Валлахом и Гартманом в 1890 г. В состав фенхелевого масла входят пинен и дипентен. Кроме того, как во всяком масле, содержащем анетол, этот фенол сопровождается продуктами его окисления: анисовым альдегидом и анисовой кислотой. Кроме перечисленных составных частей, во французском масле Тарди нашел метилхавикол и фелландрен. Найденный этим же автором цимол, вероятно, образовался при тех химических операциях, которым масло подвергалось при исследовании. Чистота масла определяется его температурой замерзания и удельным весом. Выделение из масла части анетола понижает температуру застывания, а прибавка скипидара понижает удельный вес.