Тирамису
Письменное упоминание зафиксировано в статье Джузеппе ди Клементе (Giuseppe di Clemente) и датировано 1971 годом[4]. В 1981 году его тёзка, Джузеппе Маффиоли (Giuseppe Maffioli), в ежеквартальном журнале «Vin Veneto» писал, что тирамису был создан кондитером по имени Роберто Лингуанотто (Roberto Linguanotto) в конце 60-х годов, «чуть более десятилетия назад» в ресторане «Alle Beccherie» (город Тревизо). Джузеппе Маффиоли подчеркнул, что своим названием тирамису (итал. tira mi sù — возносит меня) обязан восстанавливающим и питательным качествам продуктов, входящих в его состав, но никак не свойствам афродизиака[5].
Трипл-сек
Трипл Сек ( — «тройной сухой») — ликёр с ароматом апельсина, похож на ликёр Кюрасао (Curaçao), но менее сладкий и не имеет цвета. Содержание алкоголя — 15-40 %, плотность — 1,09. Был изобретён в 1834 году Жан-Батистом Комбье () в городе Сомюр (), Франция. Изначально этот ликер предназначался для добавки в конфеты и шоколад его собственного производства на кондитерской фабрике «Combier-Destre в Сомюре». Наличие рядом Военной кавалерийской Школы и постоянных покупателей позволило не только расширить торговлю, но и организовать дегустационный зал, "ликерню". Сын основателя также продолжил семейный бизнес и вывел его на международный уровень. В настоящее время ликер "тройной сухой" продается под маркой «Original Combier». Ликёр используется в приготовлении «Маргариты».