Эфирные масла
Эфирные масла различают и называют, исходя из растений, из которых их получают: мятное, лавандовое, розовое и прочие. Каждое из них представляет смесь нескольких (часто более) отдельных химических соединений – терпенов и их производных (терпеноидов). Терпены — углеводороды и характерны тем, что в молекулах у них много ненасыщенных углеродных связей, которые обусловливают высокую химическую активность этих веществ.
Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод
В 1922 году на правительственном уровне было принято решение о необходимости создания собственной сырьевой базы для развития эфиромасличного производства. На протяжении последующих девяти лет, на территории Крымского полуострова, была проведена масштабная работа по организации специализированных совхозов для культивирования эфироносных культур и их селекции. К данной работе были привлечены Государственный Никитский ботанический сад, Химико-Фармацевтический институт, а также Всесоюзный институт растениеводства (ВИР) и Всесоюзный институт лекарственных растений (ВИЛАР). Впервые, в бывшем Советском Союзе было организовано производство эфирного масла розы, заложены первые семенники эфироносных культур, что позволило прекратить импорт семян из-за границы.