Эфирные масла
Эфирные масла различают и называют, исходя из растений, из которых их получают: мятное, лавандовое, розовое и прочие. Каждое из них представляет смесь нескольких (часто более) отдельных химических соединений – терпенов и их производных (терпеноидов). Терпены — углеводороды и характерны тем, что в молекулах у них много ненасыщенных углеродных связей, которые обусловливают высокую химическую активность этих веществ.
Классификация роз
"Rosa × damascena" с давних времён выращивается в странах Ближнего Востока. В Европу завезена из Сирии в 1875 году. Разновидность дамасской розы — казанлыкская роза ("Rosa damascenа" var. "trigintipetala"), из лепестков которой добывают розовое масло в Болгарии.В прошлом предполагалось, что дамасская роза ("Rosa damascena" Mill) — это древний гибрид "Rosa gallica" и "Rosa canina". Но анализ ДНК четырёх старинных сортов дамасских роз ('York and Lancaster', 'Kazanlik', 'Quatre Saisons' и 'Quatre Saisons Blanc Mousseux') показал, что они произошли от общего предка гибридного происхождения, родительскими видами были: ("Rosa moschata" × "Rosa gallica") × "Rosa fedschenkoana". Цветки от бледно-розовых до красных, махровые, ароматные, средних размеров (6—8 см в диаметре), в кистевидных соцветиях. Высота кустов до 150—180 см. Побеги прямые или поникающие, с многочисленными шипами и щетинками. Листья крупные, кожистые, сложные, листочков 5—7. Цветение однократное, в течение 20—25 дней. Чувствительны к мучнистой росе. В средней полосе России требуют зимнего укрытия. Некоторые сорта: 'Ispahan'.