Лаосский язык
Лао́сский язык — язык лао-лум («низинных лао»), официальный язык Лаоса. Принадлежит к числу тай-кадайских языков. Число говорящих в Лаосе 3,5 млн. Лаосцы, населяющие северо-восточные провинции Таиланда на правом берегу реки Меконг (около 20 млн человек), говорят на исанском языке, который иногда относят к диалектам лаосского[1]. Исанский подвергся сильному влиянию литературного тайского языка и в значительной мере обособился от лаосского[1]; по мнению некоторых исследователей, исанский следует считать скорее диалектом тайского, а не лаосского.
Лаосская кухня
Изначально на лаосскую кухню повлияли китайские традиции, некоторые из которых присутствуют в ней до сих пор (например, стир-фрай). Частично заметны в ней и следы колониальной эпохи — французские багеты, популярные в столице страны, Вьентьяне. Базовой пищей лаосцев является отваренный на пару клейкий рис, который едят руками или ложкой, ею же употребляют и суп, а лапшу — палочками. Очень активно используются разнообразные зелень и овощи, как сырые, так и сваренные на пару. Прием пищи, как правило, состоит из супа, жареного блюда, зелени и тушеного блюда.