Языки Гонконга
Официальными письменными языками Гонконга являются стандартный китайский (путунхуа) и английский язык. В качестве устных языков в официальной сфере допускаются кантонский и севернокитайский диалекты, а также английский язык. Письменный кантонский язык используется в основном в детской литературе, рекламе и другой неформальной переписке. Кроме этого, в домашнем обиходе используются языки недавних иммигрантов из Филиппин, Индонезии и др. стран. Современная ситуация двуписьменности и трёхъязычия[1] появилась относительно недавно (после передачи Гонконга КНР в 1998 году). До этого языковая политика региона прошла несколько этапов развития, многие из которых сопровождались языковыми конфликтами.
Гонконгская кухня
В Гонконге популярны небольшие пекарни, в которых готовят сдобную выпечку, пончики, вафли, круасаны и особенно яичные тарты с заварным кремом (вариация португальских паштел-де-ната, которые попали в Гонконг из довоенного Кантона и соседнего Макао). Слоёное тесто классических тартов делается на масле, но в Гонконге нередко используют и свиное сало. Во многих кафе и ресторанах популярен «британский» послеобеденный чёрный чай, который подают со сгущённым молоком (для традиционных чаепитий используют цейлонский либо дарджилингский чай, реже — китайские сорта пуэр, улун и дяньхун).