Гамбургер
В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. Устойчивая цена (5 центов вплоть до 1946 года) и диковинность привлекали покупателей, а сомнения в безопасности продукта были развеяны в результате хитрого хода владельца компании Билли Инграма (когда специально нанятые люди в белых халатах создавали впечатление, что даже врачи покупают гамбургеры). В конце 1940-х годов у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьёзным стал McDonald’s — начала развиваться индустрия фастфуда.
Кембридж-Спрингский вариант
Дебют получил название после турнира в американском городе Кембридж-Спрингсе (штат Пенсильвания) в 1904 году, в ходе которого данный вариант отказанного ферзевого гамбита встретился в нескольких партиях, после чего завоевал популярность. В то же время указанное начало играли и ранее. Так, в 1896 году на турнире в Нюрнберге дебют применил Г. Пильсбери, а первая известная партия датируется 1892 годом (Э. Ласкер — А. Ходжес, 0-1).