Эфирные масла
Эфирные масла различают и называют, исходя из растений, из которых их получают: мятное, лавандовое, розовое и прочие. Каждое из них представляет смесь нескольких (часто более) отдельных химических соединений – терпенов и их производных (терпеноидов). Терпены — углеводороды и характерны тем, что в молекулах у них много ненасыщенных углеродных связей, которые обусловливают высокую химическую активность этих веществ.
Азаровое масло
Азаровое масло европейское (Ol. Asari Europaei. Haselwurzöl, Ess. d’Asaret, Oil of Asarum Europ.), которое получается из корней растения "Asarum europaeum" (Европа, Кавказ и Сибирь). Европейское масло тяжелее воды (удельный вес 1,018—1,068), легко выделяет при стоянии и еще быстрее при охлаждении кристаллы; запах очень сильный, вкус жгучий; окрашено в тёмный цвет. Твердую составную часть масла составляет азарон (1,2,4-триметокси-5-пропенилбензол) СН·СН(ОСН)[2,4,5]. В жидкой части масла доказаны пинен и метилэвгенол.