నెయ్యి
మానవుడు సంచారజీవనం వదలి, స్దిరనివాసం ఏర్పరచుకొని వ్యవసాయం చేయ్యడం మొదలుపెట్టుటకు మునుపే పశువులను మచ్చిక చేసుకొని పాల వుత్పత్తి, మరియు ఇతర వ్యవసాయ పనులకు వినియోగించుకోవటం ప్రారంభించాడు. పాల నుండి వెన్న, మీగడ, నెయ్యి తయారుచేయటం నేర్చుకున్నాడు. విదేశాలలో వెన్ననే ఎక్కువగా ఆహారంగా వాడెదరు. విదేశాలలో నెయ్యిని క్లారిఫైడ్‌ బట్టరు అంటారు. తూర్పు దక్షిణ ఆసియా దేశాలు (ఇండియా, పాకిస్దాన్, బంగ్లా, ఛైనా తదితర దేశాలు) వెన్ననుండి నెయ్యిని తయారుచేసి ఉపయోగించడం ఎక్కువ. భారతదేశంలో వేదకాలం నాటికె నెయ్యిని వాడటం మొదలైనది. యజ్ఞాలలో హోమగుండంలో అగ్నిని ప్రజ్వలింప చేయుటకు నెయ్యిని వాడెదరు. ఆయుర్వేదంలో నెయ్యిని ప్రశస్తమైన స్వాత్తిక ఆహారంగా పెర్కొన్నారు. నెయ్యిని ఆవు, గేదె, మేక పాల వెన్ననుండి తయారుచేయుదురు. విదేశాలలో ఆవు పాల వెన్ననుండి ఎక్కువగా నెయ్యిని చేయుదురు. భారతదేశంలో ఆవు మరియు గేదె పాల వెన్ననుండి నెయ్యిని చేయుదురు. గేదె నెయ్యి కన్న ఆవు నెయ్యిని శ్రేష్టమైనదిగా ఆయుర్వేదంలో పెర్కొన్నారు. నెయ్యి జ్ఞాపకశక్తిని, జీర్ణశక్తిని పెంచుతుందని, మరియు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుందని భావిస్తారు. నెయ్యి మెదడు, నాడీ వ్యవస్థను చురుకుగా వుండునట్లు చేయునని ఆయుర్వీదంలో చెప్పారు.
బ్లాస్ట్ ఫర్నేస్
ఆధునిక ప్రయోగాత్మక పురాతత్వము మరియు చారిత్రిక పునః-శాసనము చూపిన ప్రకారము కాటలాన్ ఫోర్జ్ నుండి నిజ బ్లాస్ట్ ఫర్నేస్ కు చాలా చిన్న మార్పు మాత్రమే ఉంది. ఇక్కడ ఇనుము పిగ్ ఇనుముగా ద్రవ్య రూపములో లభిస్తుంది. సాధారణంగా ఇనుమును ద్రవ్య రూపకంగా తీసుకోవటం వాంఛనీయము కాదు మరియు ఉష్ణోగ్రత ఇనుము యొక్క ద్రావక బిందువు కంటే తక్కువగానే ఉంచబడుతుంది. ఎందుకంటే ఘన బ్లూమును యాంత్రికంగా తీయడము చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది మరియు అవిచ్ఛిన్న ప్రక్రియగా కాకుండా ప్రక్రియను విడతలుగా చేయవలసి వస్తుంది. ఇది ఇంచుమించు స్వచ్ఛమైన ఇనుము మరియు వెంటనే వాడకమునకు పనికి వచ్చేది. మరోవైపు, పిగ్ ఇనుము కార్బన్ మరియు ఇనుముల మిశ్రమము. ఉక్కు కాని చేత ఇనుమును కాని ఉత్పత్తి చేయుటకు దీనిని డీకార్బోరైజ్ చేయవలసి వస్తుంది. ఈ పని మధ్య యుగములో చాల శ్రమతో కూడుకున్నది.