చేదు
ప్రాథమిక రుచులైన షడ్రుచులలో ఒకటి చేదు. చేదు రుచి గల ఆహార పదార్థాలు నోటికి రుచించవు. ఔషధాలు ముఖ్యంగా చేదు రుచిని కల్గి ఉంటాయి. వేప ఆకులు, వేప పూత చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వేప పుల్లలు చేదుగా ఉన్నప్పటికి ఆ పుల్లతో పళ్లు తోముకోవడం వలన నోటిలోని క్రిములు చనిపోయి పళ్లు శుభ్రం అవుతాయి. చేదు తీపికి వ్యతిరేకమని చెప్పవచ్చు. కొన్ని ఆహార పదార్థాలు ఎక్కువ చేదు రుచిని, కొన్ని ఆహార పదార్థాలు తక్కువ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చేదు పదార్థాలు గాఢమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి.
హాట్ డాగ్
రుచి కొరకు వాడే పదార్థాలలో ఆవాలు(32 శాతం) అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినవిగా 2005లో నేషనల్ సాసేజ్ అండ్ హాట్ డాగ్ కౌన్సిల్ US కనుగొన్నది. "ఇరవై-మూడు శాతం అమెరికన్లు వారు కెచప్‌నే కోరుకుంటున్నట్టుగా తెలిపారు...మిరపకాయ రుచి మూడవ స్థానంలో 17 శాతంతో ఉంది, దీనిని అనుసరిస్తూ ఊరగాయ (9 శాతం) మరియు ఉల్లిపాయలు (7 శాతం) ఉన్నాయి. దక్షిణాదులు ఘాడంగా మిరపకాయల రుచిని కావాలనుకున్నారు, అయితే మధ్య పాశ్చాత్యులు కెచప్ మీద అత్యధిక ఇష్టాన్ని కనపరచారు."