చేదు
ప్రాథమిక రుచులైన షడ్రుచులలో ఒకటి చేదు. చేదు రుచి గల ఆహార పదార్థాలు నోటికి రుచించవు. ఔషధాలు ముఖ్యంగా చేదు రుచిని కల్గి ఉంటాయి. వేప ఆకులు, వేప పూత చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వేప పుల్లలు చేదుగా ఉన్నప్పటికి ఆ పుల్లతో పళ్లు తోముకోవడం వలన నోటిలోని క్రిములు చనిపోయి పళ్లు శుభ్రం అవుతాయి. చేదు తీపికి వ్యతిరేకమని చెప్పవచ్చు. కొన్ని ఆహార పదార్థాలు ఎక్కువ చేదు రుచిని, కొన్ని ఆహార పదార్థాలు తక్కువ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చేదు పదార్థాలు గాఢమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి.
మరువం నూనె
మరువం నూనె రంగులేని నూనె.లేదా లేత పసుపు రంగులో వుండును.మరువమావశ్యక నూనె ప్రత్యేకమైన స్పైసీ సువాసన కల్గి వున్నది.మరువం ఆవశ్యక సుగంధ నూనెలో పలు ఆల్క్హహాలులు, టెర్పేనులు, కీటోనులు, పినోలులు,అల్డిహైడులు వున్నవి. అలాగే కార్బీకి ఆమ్లాలు కూడా స్వల్ప పరిమాణంలో వున్నవి.నూనె కొన్నిముఖ్యమైన రసాయన సమ్మేళనాలు సబినెన్,ఆల్ఫా టెర్పినేఁ,గామా టెర్పినేన్, పై(p)సైమెన్, టెర్పినోలెన్, లినలూల్,సీస్ సబినేన్ హైడ్రేట్, లినలైల్ ఆసిటెట్, టెర్పినేన్-4-ఒల్,మరియు గామా టెర్పినియోల్.ఈ నూనె లావెండరు,దేవదారు యూకలిప్టస్ మరిటు తేయాకు నూనె వంటి నూనెలతో మిశ్రమం అవుతుంది