అల్యూమినియం సల్ఫేట్
అల్యూమినియం సల్ఫేట్ ఒక అకర్బన రసాయన సమ్మేళన పదార్థం. అల్యూమినియం, సల్ఫర్, మరియు ఆక్సిజన్ మూలకాల సంయోగం వలన ఈసమ్మేళన పదార్థం ఏర్పడినది. ఈ సమ్మేళన పదార్థం యొక్క రసాయనిక ఫార్ములా Al2 (SO4) 3. ఇది నీటిలో కరుగుతుంది. ఇది తెల్లని స్పటికార ఘన పదార్థం. దీనికి చెమ్మగిల్లే (hygroscopic) లక్షణం ఉంది. నిర్జల అల్యూమినియం సల్ఫేట్ యొక్క అణుభారం 342.15గ్రాములు/మోల్[3]. అక్టాడేకాహైడ్రేట్ (octadecahydrate) అల్యూమినియం సల్ఫేట్ యొక్క అణుభారం 666.42గ్రాములు/మోల్. నిర్జల (Anhydrous) అల్యూమినియం సల్ఫేట్ యొక్క సాంద్రత 2.672 గ్రా/సెం.మీ3. అక్టాడేకాహైడ్రేట్ అల్యూమినియం సల్ఫేట్ యొక్క సాంద్రత 1.62గ్రాములు/ సెం.మి3. నిర్జల అల్యూమినియం సల్ఫేట్ యొక్క ద్రవీభవన స్థానం 770°C (1,420°F; 1,040 K) [4], ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సమ్మేళనం వియోగం చెందును. అక్టాడేకాహైడ్రేట్ అల్యూమినియం సల్ఫేట్ యొక్క ద్రవీభవన స్థానం 86.5°C
నూనె గింజలలోని మాంసకృత్తులు
ప్రోటినులు వున్న పదార్థములను గాఢగంధకీకామ్లం (con.sulphuric Acid) తో చర్యనొందించినచో, ప్రొటినులోని నత్రజని (నైట్రొజన్) సల్ఫురిక్ ఆమ్లంతో సంయోగం వలన 'అమ్మోనియం సల్పెట్ ' గా ఏర్పడుతుంది. ఇలా ఎర్పడిన అమ్మోనియం సల్పెట్ ను కాస్టిక్ (సోడియం హైడ్రాక్సైడ్, ( NaOH) తో రసాయనికచర్య పొందించిన 'అమ్మోనియం' వాయువు వెలువడును. ఇలా వెలువడిన అమ్మోనియం (NH) వాయువును తెలిసిన నార్మాలిటి (known normality) గల సల్ఫురిక్ ఆమ్లంతో చర్యనొందించి, చర్య అనంతరం మిగిలిననార్మాలిటి సల్ఫురిక్ ఆమ్లం పరిమాణం ఆధారంగా వెలువడిన నైట్రొజన్ శాతాన్ని లెక్కించెదరు. వచ్చిన నత్రజని విలువను 6.25 చే గుణించిన పదార్థములోని ప్రొటినుశాతం వచ్చును. ప్రొటినులో నైట్రొజన్ దాదాపు 16% వుండును. దానిని శాతంగా మార్చిన (100 divided by 16) 6.25 అగును.