నెయ్యి
మానవుడు సంచారజీవనం వదలి, స్దిరనివాసం ఏర్పరచుకొని వ్యవసాయం చేయ్యడం మొదలుపెట్టుటకు మునుపే పశువులను మచ్చిక చేసుకొని పాల వుత్పత్తి, మరియు ఇతర వ్యవసాయ పనులకు వినియోగించుకోవటం ప్రారంభించాడు. పాల నుండి వెన్న, మీగడ, నెయ్యి తయారుచేయటం నేర్చుకున్నాడు. విదేశాలలో వెన్ననే ఎక్కువగా ఆహారంగా వాడెదరు. విదేశాలలో నెయ్యిని క్లారిఫైడ్‌ బట్టరు అంటారు. తూర్పు దక్షిణ ఆసియా దేశాలు (ఇండియా, పాకిస్దాన్, బంగ్లా, ఛైనా తదితర దేశాలు) వెన్ననుండి నెయ్యిని తయారుచేసి ఉపయోగించడం ఎక్కువ. భారతదేశంలో వేదకాలం నాటికె నెయ్యిని వాడటం మొదలైనది. యజ్ఞాలలో హోమగుండంలో అగ్నిని ప్రజ్వలింప చేయుటకు నెయ్యిని వాడెదరు. ఆయుర్వేదంలో నెయ్యిని ప్రశస్తమైన స్వాత్తిక ఆహారంగా పెర్కొన్నారు. నెయ్యిని ఆవు, గేదె, మేక పాల వెన్ననుండి తయారుచేయుదురు. విదేశాలలో ఆవు పాల వెన్ననుండి ఎక్కువగా నెయ్యిని చేయుదురు. భారతదేశంలో ఆవు మరియు గేదె పాల వెన్ననుండి నెయ్యిని చేయుదురు. గేదె నెయ్యి కన్న ఆవు నెయ్యిని శ్రేష్టమైనదిగా ఆయుర్వేదంలో పెర్కొన్నారు. నెయ్యి జ్ఞాపకశక్తిని, జీర్ణశక్తిని పెంచుతుందని, మరియు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుందని భావిస్తారు. నెయ్యి మెదడు, నాడీ వ్యవస్థను చురుకుగా వుండునట్లు చేయునని ఆయుర్వీదంలో చెప్పారు.
బెస్సేమర్ పద్ధతి
బెస్సేమర్ పద్ధతికి ముందు, బ్రిటన్ లో పిగ్ ఐరన్ లో కార్బన్ ను తగ్గించడానికి ఎలాంటి ప్రయోగాత్మక పద్ధతి అందుబాటులో లేదు. స్వీడన్ నుంచి దిగుమతి చేసుకున్న కార్బన్ లేని చేత ఐరన్ కు కార్బన్ ను కలపడము అనే వ్యతిరేక పద్ధతిలో ఉక్కు తయారు చేయబడేది. ఇలా ఉత్పత్తి చేసే పద్ధతిని సిమెంటేషన్ పద్ధతి అని అంటారు, ఇందులో చేత ఇనుము కడ్డీలను కర్ర బొగ్గుతో పాటుగా ఒక పొడవైన రాతి పెట్టెలో ఒక వారము వరకు వేడి చేయడము ఉంటుంది. ఇది గరుకులు గరుకులుగా ఉండే ఉక్కును ఉత్పత్తి చేసేది. ప్రతి ఒక టన్ను ఉక్కు ఉత్పత్తికీ చాలా ఖరీదైన మూడు టన్నుల నేల బొగ్గు నుంచి వాయువులను బయటకు తీసివేసిన తరువాత మిగిలే ఘన పదార్ధమును తగల పెట్టవలసి వచ్చేది. అలాంటి ఉక్కు కడ్డీలుగా మలచబడిన తరువాత ఒక పెద్ద టన్ను £50 నుండి £60 (2008 లో దాదాపు £3,390 నుండి 4,070 ) [4] వరకు అమ్ముడవుతుంది. ఈ పద్ధతిలోని అత్యంత క్లిష్టమైన మరియు చాలా పని ఉండే భాగము వచ్చేసి స్వీడన్ లోని చక్కని కమ్మరి కార్ఖానాలలో చేత ఐరన్ ఉత్పత్తి చేయబడడము.