పిండి పదార్థాలు
రసాయన శాస్త్రం ఇంకా శైశవ దశలో ఉన్న రోజులలో వాడుకలో ఉన్న గుణాత్మక (qualitative) విశ్లేషణ ఒక్కటే సరిపోదనీ, పదార్ధాల ధర్మాలని పరిమాణాత్మకంగా (quantitative) విశ్లేషించి చూడాలనీ ఆధునిక రసాయన శాస్త్రం ఉద్ఘాటించింది. ఈ రకం ఆలోచనకి ఆద్యుడు ఫ్రెంచి శాస్త్రవేత్త లావోయిజర్ (Levosier). ఈయన చూపిన మార్గాన్ని అనుసరించిన వ్యక్తి గే-లుసాక్‌ (Gay-Lussac) అనే మరొక ఫ్రెంచి శాస్త్రవేత్త. ఈయన పంచదార (సుక్రోజ్) నీ, పిండి (starch) నీ తీసుకుని వాటిని పరిమాణాత్మకంగా విశ్లేషించి చూసారు. ఆంటే పంచదార లోనూ, పిండి లోనూ ఏయే రసాయన మూలకాలు ఏయే పాళ్ళల్లో ఉన్నాయో నిర్ధారించి చూడటం అన్నమాట. పంచదారకీ, పిండికీ బాహ్య లక్షణాలలో తేడాలు ఉన్నప్పటికీ వాటి రెండింటిలోనూ మూడే మూడు మూలకాలు దాదాపు ఒకే నిష్పత్తిలో ఉన్నాయని గే-లుసాక్‌ నిరూపించారు: 45 శాతం కర్బనం (carbon), 6 శాతం ఉదజని (hydrogen), 49 శాతం ఆమ్లజని (oxygen). అంటే ఒక పాలు ఉదజనికి సుమారు ఎనిమిది పాళ్ళు ఆమ్లజని ఉంది. నీటిలో కూడా ఈ మూలకాల నిష్పత్తి ఇంతే. అంటే పంచదార లోనూ, పిండి లోనూ కర్బనం (బొగ్గు) తో పాటు నీరు ఉందన్న మాట. లేదా పంచదార, పిండి పైకి తెల్లగా ఉన్నా, అవి నీరు పట్టిన బొగ్గు! లేదా, చెమర్చిన బొగ్గు. ఈ చెమర్చిన బొగ్గుని గ్రీకు భాషలో 'కార్బోహైడ్రేట్‌' అంటారు. అదే ఇంగ్లీషులోకి దిగుమతి అయింది. దీనిని కావలిస్తే తెలుగులో కర్బనోదకం (carbohydrate) అనొచ్చు.
బేరియం హైడ్రాక్సైడ్
బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ ఒక రసాయన సమ్మేళనపదార్థం.ఇది ఒక ఆకర్బన సమ్మేళనం.బేరియం,హైడ్రోజన్,మరియు ఆక్సిజన్ మూలకాల సంయోగం వలన బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ ఏర్పడినది.రసాయన ఫార్ములా ఫార్ములా Ba(OH)(HO).ఫార్ములాలోని x=1 లేదా 8 అయ్యిఉండును. x అణువులోని నీటి అణువుల సంఖ్యను తెలుపును.. బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ అణువు ఒక నీటి బిందువు/అణువును కలిగిఉన్న(monohydrate (x =1)),దానిని baryta లేదా baryta-waterఅందురు ,బేరియం యొక్క సమ్మేళన పదార్థాలలో మోనోహైడ్రెట్బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ ముఖ్యమైనది.
బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ తెల్లని ఘన పదార్థం.నిర్జల బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ యొక్క అణుభారం 171.34 గ్రాములు/మోల్. సమ్మేళనం అణువులో ఒకనీటిఅణువు(Monohydrate) కలిగిన బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ అణుభారం
189.39 గ్రాములు/మోల్,మరియు ఎనిమిది నీటి అణువులను(octahydrate) కలిగిన బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ అణు భారం315.46 గ్రాములు/మోల్.అలాగే ఈ సమ్మేళనం యొక్క సాంద్రత విలువ కుడా ,బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ అణువులోని నీటి అణువుల సంఖ్యను బట్టి మారును.నీటి అణువు కలిగిన బేరియం హైడ్రాక్సైడ్(monohydrate)) యొక్క సాంద్రత 3.743 గ్రాములు/సెం.మీ.కాగా ఎనిమిదినీటి అణువులు( octahydrate)కలిగిన బేరియం హైడ్రాక్సైడ్ సాంద్రత2.18 గ్రాములు/సెం.మీ,16 °C వద్ద.నీటి లోకరుగుతుంది.ఇతర ద్రావణులలో కరుగదు.ఆక్టాహైడ్రేట్ బేరియం హైడ్రాక్సైడ్‌ యొక్క వక్రిభవన సూచిక 1.5.