కాకర్ స్పానియల్
స్పానియల్ ల గురించి మొదటిసారి 14వ శతాబ్దములో గాస్టన్ III ఆఫ్ ఫోయిక్స్-బేర్న్ తన పుస్తకం లివ్రే డే చాస్</i>లో ప్రస్తావించారు. "కాకింగ్" లేదా "కాకర్ స్పానియల్" అనేది 19వ శతాబ్దములో ఒక రకమైన పొలము లేదా భూమి స్పానియల్ గురించి ప్రస్తావించటానికి మొదట ఉపయోగించబడింది. 1901కి ముందు, కాకర్ స్పానియల్ లకు ఫీల్డ్ స్పానియల్ లు మరియు స్ప్రింజర్ స్పానియల్ లకు బరువులో తేడా ఉండేది. రెండు రకాల కుక్కలు ఇప్పటి ఆధునిక జాతులకు ఆద్యులుగా భావించబడుతున్నాయి, ఇంగ్లీష్ రకములు Ch. ఓబో సంతతి కాగా, అమెరికన్ జాతి ఓబో కుమారుడు, Ch. ఓబో II యొక్క అడుగు జాడలలో నడుస్తుంది. అమెరికాలో, 1946లో ఇంగ్లీష్ రకము దేశవాళీ రకము కన్నా ప్రత్యేకమైనదిగా గుర్తించబడింది; UK లో, అమెరికన్ రకము 1970లో ప్రత్యేక జాతిగా గుర్తించబడింది. దానికితోడు, ఇంగ్లీష్ కాకర్ స్పానియల్ లో రెండవ జాతి ఉంది. ఇది ఒక ప్రదర్శన కొరకు కాకుండా పని సామర్ధ్యము కొరకు పెంచబడే ఒక వర్కింగ్ జాతి.
చారు (సూప్)
అమెరికాలో మొట్టమొదటి వలసరాజ్య కాలపు వంట పుస్తకాన్ని 1742లో వర్జీనియాలోని విలియమ్‌బర్గ్‌లో విలియమ్ పార్క్స్ ప్రచురించారు, దీనిని ఎలిజా స్మిత్ యొక్క "ది కంప్లీట్ హౌస్‌వైఫ్; లేదా అకంప్లిష్డ్ జెంటిల్‌వుమన్స్ కంపానియన్" ఆధారంగా రాశారు, దీనిలో పలు చారు రకాలు మరియు బిస్క్యూస్ కోసం అనేక వంటకాలు చేర్చబడ్డాయి. 1772నాటి వంట పుస్తకం "ది ఫ్రూగల్ హౌస్‌వైఫ్" ఈ అంశంపై ఒక అధ్యాయాన్ని కలిగివుంది. ప్రారంభ వలసరాజ్య వంటకాల్లో ఆంగ్ల వంట ఆధిపత్యం కలిగివుండేది; కొత్త వలసదారులు ఇతర దేశాల నుంచి రావడంతో, ఇతర దేశాలకు చెందిన చారు రకాలకు కూడా ప్రాచుర్యం పెరిగింది. ముఖ్యంగా జర్మనీ వలసదారులు పెన్సిల్వేనియాలో నివసించేవారు, బంగాళాదుంప చారు వీరి ద్వారా ప్రసిద్ధి చెందింది. 1794లో జీన్ బాప్టిస్ట్ గిల్బర్ట్ పేప్లాట్ డిస్ జూలియన్ అనే ఒక ఫ్రెంచ్ విప్లవ కాలపు శరణార్థి "ది రెస్టోరేటర్" అని పిలిచే ఆహార పదార్థాల కేంద్రాన్ని బోస్టన్‌లో స్థాపించాడు, ఇది "ది ప్రిన్స్ ఆఫ్ సూప్స్"గా గుర్తింపు పొందింది. చారు వంటకాలకు ప్రత్యేకించబడిన మొదటి అమెరికన్ వంట పుస్తకాన్ని ఎమ్మా ఈవింగ్ 1882లో రాశారు: ఈ పుస్తకం పేరు "సూప్స్ అండ్ సూప్ మేకింగ్" .