గోరు చిక్కుడు
ఇది చాల తరాల క్రితమే ఆఫ్రికా నుండి వచ్చినదని నిపుణుల అంచనా. ఇది పుట్టిన దేశంలో కన్నా భారత్ లో దీని ఉత్పత్తి ఎక్కువ. ప్రపంచంలో ఉత్పత్తి అయ్యే దానిలో భారత్ ది 80% వాట ఉంది. తర్వాత స్థానంలో పాకిస్థాన్, అమెరికా ఉన్నాయి. రాజస్థాన్, వంటి ప్రాంతాలలో దీనిని పశువులకు, ఒంటెలకు ఆహారంగా వాడే వారు.
సుక్రోజ్
గడ చక్కెరను ఉత్పత్తి చేసేందుకు దుంప చక్కెర ఉత్పత్తి కంటే సుమారుగా నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ నీరు అవసరమవుతుంది, అందువలన సంప్రదాయబద్ధంగా గడ చక్కెరను ఉత్పత్తి చేసిన (ఈజిప్టు వంటివి) కొన్ని దేశాలు కొత్తగా దుంప చక్కెర కర్మాగారాలు నిర్మిస్తున్నాయి . మరోవైపు గడ చక్కెర మెరుగ్గా వేడి వాతావరణాన్ని తట్టుకోగలదు. కొన్ని చక్కెర కర్మాగారాలు గడ చక్కెర మరియు దుంప చక్కెర రెండింటినీ తయారు చేస్తున్నాయి, వాటి యొక్క సంవిధాన ప్రక్రియను ఈ మార్గంలో పొడిగిస్తున్నాయి.