గోరు చిక్కుడు
తమిళము: కొత్తవరై. కన్నడము: గోవర్థన. హిందీ: గవార్‌, గోరాణి; సంస్కృతము: గోవర్థన, దృఢబీజ ఉర్దూ: మటకి
తిరునెల్వేలి
తిరునెల్వేలి యొక్క "హల్వా" రాష్ట్ర వ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధం (స్థానికంగా "ఆల్వా" అని ఉచ్చరించబడుతుంది). ఈ తీపి పదార్థం గోధుమ మరియు పంచదారతో తయారు చేయబడుతుంది. తిరునెల్వేలి హల్వా బంగార గోధుమ రంగులో జెల్లీ మాదిరిగా ఉంటుంది. దీంట్లో ఉన్న ఒక నెయ్యి (సుద్ది చేసిన వెన్న) దీనికి ప్రత్యేకమైన జిడ్డు ఆకారం కల్పిస్తుంది. వేడిగా తీసుకోబడే ఈ తీపి పదార్థం, సామాన్యంగా భోజనానంతరం తినబడుతుంది. తిరునెల్వేలి హల్వా యొక్క ప్రత్యేక రుచికి కారణం, ఈ ప్రాంతములో వాడే విశేషమైన వంట విధానం మరియు తామరభరణి నది యొక్క ప్రసిద్ధ తీపిదనం. 300 సంవత్సరాలకు క్రిందట ఇక్కడ స్థిరబడ్డ ఒక మార్వారీ కుటుంబమే హల్వాకు కీర్తి తెచ్చారు. వీరు ప్రారంభించిన మొదటి దుకాణం యొక్క పేరు లక్ష్మి విలాస్. కాలక్రమేణ ఇతర చిన్న సంస్థలు కూడా హల్వా తయారు చేసే ఈ పద్ధతిని వాడటంతో, హల్వా ఈ నగరమునకు పేరుపడిపోయింది.