నూనె
నూనెలు స్థూలంగా రెండు రకాలు: 1. శిలాజ నూనెలు. ముడి పెట్రోలియం నుండి తయారగు నూనెలు. 2. సేంద్రియ నూనెలు. జంతు, వృక్ష సంబంధిత నూనెలు.
దాల్చిన నూనె
దాల్చిన నూనెను దాచిన చెట్టు బెరడు మరియు ఆకులనుండి ఉత్పత్తి చేస్తారు.బెరడు నుండి తీసిన నూనెను దాల్చిన చెక్క ఆవశ్యకనూనె యని, ఆకుల నుండి తీసిన నూనెను దాల్చిన ఆకుల ఆవశ్యక నూనె యని అంటారు.దాల్చిన చెట్టు బెరడు నుండి తీసిన నూనె,ఆకుల నుండి తీసిన నూనె ఇంచుమించు ఒకే రకమైన రసాయన సమ్మేళనాలను కల్గి వున్నను, వాటిపరిమాణంలో తేడా వుండును.దాల్చిన నూనెలో వున్న ప్రధానమైన వృక్ష సంబంధ రసాయన పదార్థాలు సిన్నమాల్డిహైడ్(Cinnamaldehyde), సిన్నమైల్ ఆసిటేట్ (Cinnamyl Acetate),యూజనోల్,మరియు యూజనోల్ ఆసిటేట్.[1]