గోరు చిక్కుడు
ఇది చాల తరాల క్రితమే ఆఫ్రికా నుండి వచ్చినదని నిపుణుల అంచనా. ఇది పుట్టిన దేశంలో కన్నా భారత్ లో దీని ఉత్పత్తి ఎక్కువ. ప్రపంచంలో ఉత్పత్తి అయ్యే దానిలో భారత్ ది 80% వాట ఉంది. తర్వాత స్థానంలో పాకిస్థాన్, అమెరికా ఉన్నాయి. రాజస్థాన్, వంటి ప్రాంతాలలో దీనిని పశువులకు, ఒంటెలకు ఆహారంగా వాడే వారు.
పాడి పరిశ్రమ
భారతదేశం ప్రపంచంలో అత్యధికంగా పాడి ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే దేశంగా పేరు గాంచింది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా పాడి ఉత్పత్తి నమూనాల్లో భారీ వ్యత్యాసం ఉంది. అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేసే పలు దేశాలు ఎక్కువశాతం వీటిని దేశ అవసరాలకే వినియోగిస్తుండగా, ఇతర దేశాలు - ప్రత్యేకంగా న్యూజిలాండ్ - వాటి ఉత్పత్తిలో అధిక శాతాన్ని ఎగుమతి చేస్తున్నాయి. దేశ అవసరాల్లో ఎక్కువశాతాన్ని పాలు రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, మిగిలిన మొత్తాన్ని అంతర్జాతీయ వాణిజ్యంలో ఎక్కువశాతం పాల పౌడర్ వంటి పాల ఉత్పత్తులు వలె మారుస్తున్నారు.