పొటాషియం క్లోరెట్
ఈ సమ్మేళనం పోటాషియం, క్లోరిన్.ఆక్సిజన్ పరమాణువుల సంయోజనం వలన ఏర్పడినది.ఈ సమ్మేళనం యొక్క అణు ఫార్ములా KClO3.శుద్ధమైన సమ్మేళనం తెల్లటి స్పటిక నిర్మాణం కలిగియుండును. సాంద్రత:2.32గ్రాములు/లీటరుకు.మోలార్ భారం:122.55 గ్రామ/మోల్-1.ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత:356°C.బాష్పిభావన ఉష్ణోగ్రత 400°C.
సుక్రోజ్
సాధారణంగా ప్రమాణంగా సుక్రోజ్ స్వచ్ఛతను తెలుసుకునేందుకు పొలారీమెట్రీని ఉపయోగిస్తారు- ఒక చక్కెర ద్రావణం చేత సమతల-ధ్రువిత కాంతి యొక్క భ్రమణాన్ని కొలవడం ద్వారా దీని నాణ్యతను తెలుసుకుంటారు. 20 °C (సెంటీగ్రేడ్) వద్ద పసుపు రంగు సోడియం-డి కాంతి (589 నా.మీ.) ని ఉపయోగించి పొందే నిర్దిష్ట భ్రమణం +66.47° ఉంటుంది. వాణిజ్య ప్రాతిపదిక చక్కెర నమూనాల నాణ్యతను ఈ ప్రమాణాన్ని ఉపయోగించి నిర్ధారణ చేసుకుంటారు.సుక్రోజ్ గాలి వలన చెడిపోదు.