లారిక్ ఆమ్లం
లారిక్‌ఆమ్లం అధికమొత్తంలో కొబ్బరినూనె మరియు పామ్‌కెర్నల్‌ నూనెలో వుండును [4].ఈఆమ్లం లారెల్‌కుటుంబానికి (Laureceae) చెందిన లారెసియ విత్తనంలో (laurus nobilis) ఈ కొవ్వుఆమ్లాన్ని మొదటగా 1849లో మరిస్సొన్‌.ట్టి. గుర్తించడం వలన లారిక్‌ ఆసిడనే పేరువచ్చింది. ఎక్కువకాలం పాడవ్వకుండ నిల్వవుండెగుణంకల్గివున్నది.పామెటిక్‌ మరియు స్టియరిక్‌ సంతృప్త ఆమ్లాల తరువాత ఎక్కువగా నూనెలలోవుండు సంతృప్త అమ్లం లారిక్‌ఆసిడ్.దాల్చినచెక్కనూనెలో కూడా 75-80% వరకు లారిక్‌ ఆమ్లం ఉంది. అంబెల్లిఫెర కుటుంబమొక్కలవిత్తన నూనెలో కూడా ఈకొవ్వు ఆమ్లం వునికిని గుర్తించడం జరిగింది. కొబ్బరినూనె మరియు పామ్‌కెర్నల్‌నూనెలలో 45-60% వరకు ఉంది. తల్లిపాలలో (5.8%పాలలోని కొవ్వులో, ఆవుపాలలో2.2%, మరియు మేకపాలలో4.5% వరకు లారిక్‌ ఆమ్లం ఉంది. బాబాస్సు (Babassu) బట్టరులో కూడా 40-50% వరకు లారిక్‌ ఆమ్లంవున్నది. పోకచెక్క (Betel nut) లో9.0%, ఖర్జురపునట్‌లో 2-5%, వైల్డ్‌నట్‌మెగ్ (virola surinamensis) లో7-11.5%,
కొబ్బరి నూనె
సాధారణ పద్ధతిలో, ముందుగా కొబ్బరి పాలును తయారు చేసి, తర్వాత పాలు నుండి నూనెను సంగ్రహిస్తారు. కొబ్బరిగుంజు అంటే కొబ్బరిని చిన్న ముక్కలగా చేసి, వాటికి కొద్దిగా నీటిని చేరుస్తారు తర్వాత నూనెను సంగ్రహించడానికి పిండుతారు లేదా నొక్కుతారు. ఫలితంగా వచ్చే నూనె/నీటి మిశ్రమం నూనె శాతం ఆధారంగా కొబ్బరి మీగడ లేదా కొబ్బరి పాలును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తర్వాత కొబ్బరి పాలు సహజంగా వేరు కావడానికి వదిలివేస్తారు. నూనె నీటి కంటే తక్కువ సాంద్రతను కలిగి ఉండటం వలన, నూనె పైకి తేలుతుంది. దీనికి 12 నుండి 24 గంటలు పడుతుంది. తర్వాత నూనె నుండి మీగడ తొలగించబడుతుంది. ఈ పద్ధతిని కొబ్బరి పాలు నుండి కొబ్బరి నూనెను తీసే సాంప్రదాయక పద్ధతిగా చెబుతారు మరియు ఈ విధంగా పలువురు వ్యక్తులు ఇంటిలో నూనెను తయారు చేస్తారు. ఇతర పద్ధతుల్లో నీటిని నూనెను వేరు చేయడానికి వేడి చేయడం, పులియ బెట్టడం, శీతలీకరించడం లేదా అపకేంద్ర బలాన్ని ఉపయోగించడం చేస్తారు. దీని తర్వాత అధిక తేమను తొలగించడానికి (తరచూ, ఒక అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత శూన్య గదిలో) సాధారణంగా కొద్దిగా వేడి చేసి, మరింత శుద్ధి చేయబడ్డ ఉత్పత్తిని మరియు అల్మారా జీవితాన్ని విస్తరించడానికి ఉత్పత్తి చేస్తారు.