నూనె
నూనెలు స్థూలంగా రెండు రకాలు: 1. శిలాజ నూనెలు. ముడి పెట్రోలియం నుండి తయారగు నూనెలు. 2. సేంద్రియ నూనెలు. జంతు, వృక్ష సంబంధిత నూనెలు.
మొగలి నూనె
నూనె లేలేత పసుపు లేదా బ్రౌన్ రంగులో వుండును.ఆహాల్లదకరమైన సువాసన కల్గి వున్నది. 1200 పూలనుండి 370 పౌండ్ల నూనె ఉత్పత్తి అవును.
నూనెలోని కొన్ని ముఖ్య రసాయన సమ్మేళనాలపట్టిక
నీటిలో కరుగదు.అల్కహాల్‌లో కరుగును.నూనె వrNaరహితం లేదా లేలేత పసుపు రంగు,