నూనె
నూనెలు స్థూలంగా రెండు రకాలు: 1. శిలాజ నూనెలు. ముడి పెట్రోలియం నుండి తయారగు నూనెలు. 2. సేంద్రియ నూనెలు. జంతు, వృక్ష సంబంధిత నూనెలు.
నారింజ విత్తన నూనె
భౌతిక గుణాల పట్టిక
నూనెలో పామిటిక్ మరియు స్టియరిక్ సంతృప్తకొవ్వూఆమ్లాలు.ఒలిక్ ఆమ్లం, లినోలిక్ ఆమ్లంఅనే అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు వున్నవి.ఒలిక్ ఆమ్లం తరువాత తరువాత స్థాయిలో లినోలిక్ ఆమ్లం వున్నది.