మైక్రోవేవ్ ఓవెన్
మైక్రోవేవ్ ల యొక్క వేడి చేసే ప్రభావము గురించి 1945 లో ఆకస్మికంగా కనిపెట్టబడింది. హాలండ్, మైనేకు చెందిన స్వంతముగా నేర్చుకున్న అమెరికన్ ఇంజినీర్ పెర్సీ స్పెన్సర్ అమెరికన్ సంస్థ రేథియాన్ తో కలిసి రాడార్ సెట్ల కొరకు మాగ్నేట్రాన్ లను తయారు చేస్తున్నాడు. అతను ఒక యాక్టివ్ రాడార్ సెట్ గురించి పనిచేస్తున్నాడు, అదే సమయములో అతను తన జేబులో ఉన్న ఒక బఠానీ గింజల చాక్లెట్ బార్ కరగడము మొదలైనట్లు గమనించాడు. రాడార్ అతని చాక్లెట్ బార్ ను మైక్రోవేవ్ లతో కరిగించింది. స్పెన్సర్స్ మైక్రోవేవ్ తో ఉద్దేశ్యపూర్వకముగా తయారు చేయబడిన మొదటి ఆహారము పాప్కార్న్ మరియు రెండవది ఒక గుడ్డు, ఇది ప్రయోగం చేస్తున్న వారిలో ఒకరి మొహం పైకి చిమ్మింది..[1][2] తను కనిపెట్టిన విషయమును సరిచూసుకోవడము కొరకు స్పెన్సర్ ఒక ఎక్కువ సాంద్రత కలిగిన ఎలెక్ట్రిక్ ఫీల్డ్ ను తయారు చేసాడు, దీని కొరకు అతను మైక్రోవేవ్ పవర్ ను తప్పించుకుని పోవడానికి ఏ మాత్రము వీలు లేని ఒక లోహ బాక్స్ లో పట్టి పెట్టాడు. ఆహారము మైక్రో వేవ్ శక్తి కలిగిన బాక్స్ లో పెట్టబడినప్పుడు దాని యొక్క ఉష్ణోగ్రత త్వరగా, బాగా పెరిగింది.
మైక్రోవేవ్ ఓవెన్
ఫలహారశాలలు, కార్యాలయములు వంటి వ్యాపారపరమైన అప్లికేషన్ లలో మరియు గృహములు రెంటిలోనూ వండుతున్నఆహారము యొక్క నాణ్యతను పెంచడము కంటే కూడా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు సాధారణంగా సమయమును సమర్ధవంతముగా వాడుకోవడము కొరకు వాడుతున్నారు, అయినప్పటికీ సంప్రదాయ ఓవెన్లు మరియు స్టవ్ లను వాడి చేసే కొన్ని వంటలు ఈనాటి మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లను వాడి చేసే ఈ తరం వంటలతో పోటీ పడుతున్నాయి. వృత్తి పరముగా పెద్ద హోటళ్లలో ఉండే వంటమనుషులుసాధారణంగా మైక్రో వేవ్ ఓవెన్లు కొంత పరిధిలో మాత్రమే ఉపయోగకరము అని కనిపెట్టారు, ఎందుకు అంటే ఎర్రగా కాల్చడము, కారమెలైజేషన్ మరియు రుచులు బాగా వచ్చేలా చేసే ఇతర ప్రతి చర్యలు అన్నీ కూడా ఉష్ణోగ్రతలో మార్పుల వలన రావు కాబట్టి, అవి కొంత వరకే ఉపయోగకరము అని వారి అభిప్రాయము.[12] అదే సమయములో, త్వరగా వంట చేయవలసిన అవసరము ఉన్న ప్రజలు ఆహారమును త్వరగా తయారు చేయడానికి లేదా నిల్వ ఉన్న ఆహారమును తిరిగి కొద్ది నిముషములలో వేడి చేయడానికి (ఇప్పటి రోజులలో వ్యాపారముగా దొరుకుతున్న ముందుగా వండి నిలవ ఉంచబడిన ఆహార పదార్ధములతో సహా) వాడుకోవచ్చును. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లను వాడి ఆ తరువాత సంప్రదాయ పద్ధతులలో వండబడే ఆహారమును చల్లగా గడ్డకట్టించి నిల్వ ఉంచవచ్చు, దీని ద్వారా అది సహజముగా గడ్డ కట్టడానికి కావలసిన సమయమును తగ్గించవచ్చు. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు సంప్రదాయ పద్ధతులలో చాలా కష్టము అనిపించే కొన్ని వంట ఇంటి పనులను చాలా తేలికగా చేయడములో ఎంతో ఉపయోగకరముగా ఉన్నాయి, అలాంటివాటిలో వెన్నను మెత్తగా చేయడము లేదా చాక్లెట్ వంటి వాటిని కరిగించడము వంటివి కొన్ని.