పసుపు
పసుపు (లాటిన్ Curcuma longa) అల్లం (Zingiberaceae) జాతికి చెందిన దుంప. ఈ దుంప లోపలంతా పసుపు రంగులో ఉండటం వలన దీనికి పసుపు అని పేరు వచ్చిందని చెబుతారు. వంటలకు వాడే మసాలా http://womenprobiotic.com/beauty-tips-benefits-of-yogurt-for-skin/ పసుపు చాలా ముఖ్యమైనది. భారతదేశంలో దాదాపు ఆరు వేల సంవత్సరాల నుంచి పసుపును ఔషధంగా, సౌందర్య సాధనంగా, వంటలో ముఖ్యమైన దినుసుగా, వస్త్రాలపై అద్దడానికి వాడుతున్నారు. బౌద్ధ శిష్యులు రెండు వేల సంవత్సరాల క్రితమే పసుపుతో అద్దకం వేసిన వస్త్రాలు ధరించారని తెలుస్తోంది. భారతదేశంలోని హిందువులు తమ నిత్యజీవితంలో ఏ శుభకార్యమైనా పసుపుతోనే ప్రారంభిస్తారు. మనదేశంలో పసుపు లేని, వాడని ఇల్లు ఉండదని చెప్పడంలో అతిశయోక్తి లేదు. మహారాష్ట్రకు చెందిన సాంగ్లి పట్టణంలో ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా పసుపు వ్యాపారం జరుగుతుంది. పసుపును కనీసము 3000 సంవత్సరాలనుంది భారతీయులు వాడుతున్నారు . చిన్నచిన్న గాయాలనుండి క్యాన్సర్ వ్యాధులవరకు పసుపు విరుగుడుగా పనిచేస్తుంది . మనదేశములో ఆహారములో రంగు, వాసనలతో పాటు ఔషధగుణాల పేరున పసుపును వాడుతున్నారు . పసుపు క్రిమిసంహారిని ... క్రిములను నసింపజేస్తుంది . శరీరము పై ఏర్పడిన గాయాలకు, పుల్లకు పసుపు పూస్తే సూక్ష్మక్రిములు దరిచేరవు ... సెప్టిక్ అవదు, త్వరగా మానుతుంది . ఇది ప్రకృతి పసాధించిన మహా దినుసు . దీనిలోని " కర్కుమిన్‌ " వాపులను తగ్గిస్తుంది యాంటిసెప్టిక్ గా పనిచేస్తుంది . దీని శాస్త్రీయ నామము " Curcuma longa . పసుపు (లాటిన్ - Curcuma longa) , అల్లం (Zingiberaceae) జాతికి చెందిన దుంప. ఈ దుంప లోపలంతా పసుపు రంగులో ఉండటం వలన దీనికి పసుపు అని పేరు వచ్చిందని చెబుతారు.
మైసూర్ మల్లిగె
“మల్లెపూలను ఏమాత్రం గాలిచొరబడని డబ్బాల్లో వేసి సీలు చేసి వాటిని అలమారల్లో ఉంచుతారు. పూలలోని సుగంధ నూనెలను వెలికి తీయడం కోసం సీలు చేసే ముందు పూలను సాధారణంగా హెక్సేన్ లాంటి ద్రావణంతో తడుపుతారు. ఇలా చేయడం వల్ల ఈ సీలు చేసిన డబ్బాల్లో రసాయన చర్య జరిగి “కాంక్రీట్” అనే ఒక గట్టి మైనం లాంటి పేస్ట్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. అటుపై ఈ మైనాన్ని అనేకసార్లు స్వచ్ఛమైన ఆల్కహాల్ (ఇథనాల్)తో చికిత్స చేయడం ద్వారా మైనం మొత్తం కరిగిపోయి చివరకు అబ్జల్యూట్ అని పిలవబడే అత్యంత సుగంధభరిత ద్రావణం తయారవుతుంది. రెజిన్లు మరియు బాల్సమ్‌లు మరియు సివెట్, మస్క్, అంబెర్గరిస్, క్యాస్టోరియం లాంటి జంతు సంబంధిత సుగుంధ తైలాల సంగ్రహణకు సైతం ఈ విధానాన్ని ఉపయోగిస్తారు”. 
(ఆధారం: మ్యాండీ ఆఫ్టల్, ఎస్సెన్స్ అండ్ ఆల్కెమీ".
'మైసూర్ మల్లిగె' అనే పేరుతో గత వందేళ్ల కాలంలో కవులు, నవలా రచయితలు మరియు కర్ణాటకకు చెందిన రంగస్థల నటుల ద్వారా ఈ రకం మల్లెపూవు అద్భుతంగా స్తుతించబడింది. "మల్లిగె కవి"గా సుపరిచితుడైన దివంగత K S నరసింహస్వామి “మైసూర్ మల్లిగె” అనే పేరుకు అమరత్వాన్ని ప్రసాదించారు. ఆయన కవితా సంపుటి అయిన మైసూరు మల్లిగె (1942) కన్నడ భాషలోని అత్యుత్తమ రచనల్లో ఒకటిగా పేరు సాధించడంతో పాటు 27 సార్లు పునఃముద్రితమైంది.