వాము
వాము వంటలలో ఉపయోగించే ఒక విధమైన గింజలు. వాము లేదా ఓమను సంస్కృతం లో దీప్యక అని, హిందీలో అజ వాన్‌ అని అంటారు. వాము మొక్క మొత్తం సువాసన కలిగి ఉంటుంది. పువ్వులు గుత్తులు గుత్తులుగా ఉంటాయి. ఈ పువ్వులనుంచే విత్తులు వస్తాయి. వాము శరీరంలో వాతాన్ని హరింపజేస్తుంది. శూలలను తగ్గిస్తుంది. జీర్ణశక్తిని పెంపొందిస్తుంది. కడుపు ఉబ్బరం, ప్లీహవృద్ధిని తగ్గిస్తుంది. వాంతులను తగ్గిస్తుంది. గుండెకు కూడా అత్యంత ఉపయోగకారి. దీని శాస్త్రీయ నామము ట్రాకీస్పెర్మమ్ కాప్టికమ్ (Trachyspermum copticum).
ఆవాల నూనె
ఆవాలమొక్కలో 40 రకాలున్నప్పటికి ముఖ్యమైనవి మూడు రకాలు 1.తెల్ల ఆవాలు.ఈమొక్క యొక్క శాస్త్రీయ పేరు బ్రసికా అల్బాలేదా బ్రాసికా హిర్టా.ఈ గింజలు గుండ్రంగా, గట్టిగా స్త్రా రంగులో ఉండును. ఈ ఆవాలను పైపొట్టు తీసి అమ్మెదరు. కొద్దిగా సువాసన కలిగి, ఎక్కువరోజులు నిల్వౌండే గుణమున్నది; 2.రెండవరకం నల్లఆవాలు.మొక్క శాస్త్రీయ పేరు బ్రాసికా నిగ్రా. గింజలి గట్తిగా గుండ్రంగా ఉండి ముదురు బూడిదరంగు- చిక్కటినలుపు రంగులో ఉండును.మొదటి రకం కన్న ఘాటుగా ఉండును. 3.ఈ రకం మొక్కపేరు బ్రసికా జునెయ.దీని గింజలు కూడా గుండ్రంగాఉండును.కాని మిగతావాటికన్న చిన్నవిగా ఉండును.రంగు బ్రౌను రంగులోఉండును. తెల్లాఅవాలుకనా ఘాటుగా ఉండును[2]