దాల్చిన చెక్క
దాల్చిన చెక్క అనగానే మషాలా వెంటనే జ్ఞాపకమొస్తుంది. బిరియాని తయారీలోనూ, మషాలా కూరలు తయారీలోనేగా దీని ప్రభావం ఉంటుందనేది అనే అభిప్రాయం అందరిలో ఉంది. కాని దానిలోనూ ఔషధ గుణాలున్నాయని కొందరికే తెలుస్తుంది. . దాల్చిన చెక్కకు సంస్కృతంలో ‘త్వక్’అనే పేరుంది. ‘దారుసితా’ (తియ్యని మాను కలిగినది అని అర్థం) అనేది కూడా దాల్చిన చెక్క పేరే. * తెలుగులో దాల్చిన పట్ట అనీ లవంగ పట్ట అనీ పిలుస్తారు. అయితే లవంగం చెట్టుకూ దాల్చిన చెట్టుకూ సంబంధం లేదు. * దాల్చిన చెట్టు మానునుంచి వలిచిన పట్టని ఎండబెట్టి దాల్చిన చెక్క పేరుతో మార్కెట్లో విక్రయిస్తుంటారు. * ‘బిర్యానీ ఆకు’ అనే పేరుతో మార్కెట్లో మనకు కనిపించేది ‘సిన్నమోమం తమాల’ (ఆకు పత్రకం) అనే చెట్టు ఆకులు. దాల్చిన ఆకులను తేజ్‌పత్ అంటారు.
దాల్ సరస్సు
పడవ ఇళ్ళు మరియు దాల్ సరస్సుకు శ్రీనగర్‌తో అవినాభావ సంబంధం ఉంది మరియు బ్రిటీష్ ఆచారాల ప్రకారం నిర్మింపబడి "తేలియాడే భవంతులు" అనే మారుపేరు పెట్టబడ్డాయి. ఓడ ఇళ్ళు సాధారణంగా ప్రాంతీయంగా ఉండే దేవదారు-కలపతో తయారు చేయబడతాయి మరియు |24|–|38|m|ft}} పొడవు మరియు |3|–|6|m|ft}} వెడల్పు కలిగి ఉంటాయి మరియు హోటళ్ళు మాదిరిగా అదే తరహాలో సౌఖ్య స్థాయిని బట్టి శ్రేణీకరించబడతాయి.[35] వీటిలో చాలావరకు డాబుగా సిద్ధంచేయబడ్డ గదులను, వసారాలను మరియు ఎండ-కప్పుగా లేదా సాయంత్రపు మధ్యాపాన పానీయాలను అందించటానికి ఉపయోగపడే పైకప్పును కలిగి ఉంటాయి. ఇవి ప్రధానంగా సరస్సు యొక్క పడమటి అంచు పోడవునా, సరస్సు పక్కని విశాలమైన మార్గానికి దగ్గరగా దాల్ గేటు యొక్క సమీపంలో మరియు సరస్సులోని చిన్న ద్వీపాలపై లంగరువేసి ఉంచబడతాయి. ఇవి దేనికదే విడివిడిగా, ఒకదానితో ఇంకొకదానిని అనుసంధానించే వంతెనలతో ఒక ఓడ నుండి ఇంకొక ఓడకు ప్రవేశాన్ని కల్పిస్తూ లంగరువేసి ఉంటాయి. ప్రధాన పడవ ఇంటికి వంటగది-పడవ కలపబడుతుంది, ఇది ఓడ కాపలాదారునికి మరియు అతని కుటుంబానికి నివాసంగా ఉపయోగపడుతుంది.