కటకం ఎన్ని రకాలు?
కటకము (వస్తువు)
కటకాలు వాటికి గల రెండు ఉపరితలాల యొక్క వక్రతలాల ఆధారంగా వర్గీరరించారు. ఒక కటకానికి రెండు తలాలూ కుంభాకార ఆకారంలో ఉంటే ఆ కటకాన్ని ద్వికుంభాకార కటకం అంటారు. ఒకవేళ రెండు తలాలు ఒకే వక్రతా వ్యాసార్థాన్ని కలిగియున్నచో దానిని "సమకుంభాకార కటకం" (ఈక్వి కాన్వెక్స్ లెన్స్) అంటారు. ఒక కటకం రెండు పుటాకార తలములను కలిగియున్నచో అది "ద్విపుటాకార కటకం" అవుతుంది. ఒక కటకంలోఒకతలం సమతలంగా ఉంటే అది దాని రెండవ తలం యొక్క ఆకారం ఆధారంగా "సమతల పుటాకార కటకం" లేదా "సమతల కుంభాకార కటకం" అవుతుంది. ఒక కటకంలో ఒక తలం కుంభాకారంగాను, రెండవది పుటాకారం గాను ఉంటే ఆ కటకం "కుంభకార-పుటాకార కటకం" అవుతుంది. ఈ కటకం సాధారణంగా దృష్టి దోషాలు సరిచేయడానికి ఉపయోగించే "కరెక్టివ్ కటకాలు"గా ఉపయోగిస్తారు.
దక్షిణ భారత వంటకం
తమిళ వంటకాలను కొంతవరకు నాలుగు విభాగాలుగా విభజించవచ్చు. ఇందులో మొదటి విభాగానికి చెందినవాటిని తప్పనిసరిగా అన్నంతో పాటుగా తీసుకుంటారు; కొలంబు, సాంబార్, పరుప్పు, రసం, తయిర్, కడయల్స్ మరియు ఈ కోవకు చెందిన పదార్థాలు ఈ విభాగానికి చెందుతాయి. ఇక రెండో విభాగం కింద వచ్చే నంజుకోనులు కొన్ని రకాల సమ్మేళనాలతో కలిసి ఉంటాయి; కూటు, కరి, పొరియల్, ఊరగాయలు, అప్పలాలు ఈ విభాగం కిందకి వస్తాయి. మూడో విభాగం కింద చిన్నపాటి చిరుతిళ్లు వస్తాయి, ఇవి కింది రకాలుగా ఉంటాయి; వడై, బోండా, బజ్జి, సూపులు, వివిధ రకాల చట్నీలు, తయిర్ పచ్చడి మరియు ఈ రకమైన మరికొన్ని వంటకాలు ఈ విభాగం కిందకి వస్తాయి. నాలుగో విభాగం కింద వచ్చే వంటకాలు ఖరీదైన తీపి వంటకాలుగా ఉండి ఇవి భోజనం తర్వాత వడ్డించబడుతాయి; పాయాసం, ఖీర్, కేసరి మరియు అదనంగా భారతీయ తీపి వంటకాలు ఈ విభాగం కిందకి వస్తాయి.