And Alice Muchugi, gene bank manager at ICRAF, says there are plenty of other traditional foods in Africa and around the world that could benefit from a global market — tamarind, safou, monkey orange (Strychnos cocculoides) and jujube (Ziziphus mauritiana), to name a few.
Alice Muchugi, Leiterin der Genbank am ICRAF, glaubt, dass viele andere traditionelle Nahrungsmittel in Afrika und weltweit von einem globalen Markt profitieren könnten: Tamarinde, Safou (deutsch: Butterbaum), Monkey Orange (dt: Brechnuss) (Strychnos cocculoides) und Jujube (Ziziphus mauritiana), um nur einige zu nennen.