Revitalizing Haiti’s cocoa industry can help reforest the country, but key to that revitalization is building capacity for producing the high-quality fermented cocoa beans that are used by specialty and dark chocolate manufacturers, like Palette de Bine, the award winner.
Die Wiederbelebung von Haitis Kakaoindustrie kann dabei helfen, das Land wieder aufzuforsten. Entscheidend hierfür ist es jedoch, die Produktionskapazität für hochwertige fermentierte Kakaobohnen auszubauen, da diese von den Herstellern von spezieller und dunkler Schokolade, wie zum Beispiel dem Sieger der diesjährigen Auszeichnung Palette de Bine, benötigt werden.