I grew up seeing how immigrants diets changed as soon as they came to the US, for example, this made me realize that all of this was connected, food, labor, capitalism, women.
Als ich aufwuchs, erlebte ich beispielsweise, wie sich die Ernährungsweise von Einwanderern veränderte, sobald sie in die Vereinigten Staaten kamen. Das zeigte mir, dass all diese Themen - Nahrung, Kapitalismus, Frauen - miteinander in Verbindung stehen.