This is only an appetizer and soon, we'll leave the theory in order to take a look at some of the most well known dishes from Peruvian cuisine and comments from blogs.
Bueno, ésto ha sido sólo un aperitivo, en la continuación dejaremos la teoría y la cháchara de lado para recorrer los platos más conocidos de la cocina peruana a través de los blogs que los comentan.