92.); Elizabeth A. Jackson, a nutritionist born and raised in Nigeria, also published a West African cookbook and has since developed a helpful African culinary Web site (Elizabeth A. Jackson, South of the Sahara: Traditional Cooking from the Lands of West Africa ; http://lizard.home.inr.net).
(Ellen Gibson Wilson, A West African Cook Book ; see p. 92.); Elizabeth A. Jackson, nutricionista que nació y creció en Nigeria, también publicó un libro de cocina de África Occidental y desde entonces ha desarrollado un útil sitio web de culinaria africana (Elizabeth A. Jackson, South of the Sahara: Traditional Cooking from the Lands of West Africa ; http://lizard.home.inr.net).