The dish is a Vietnamese delicacy, AND she has a rule in her kitchen that I happen to like very much: ...if you do not use the kitchen tool/appliance in over a year, maybe it is time to give it away.
El plato es un manjar vietnamita, Y ella tiene una regla en su cocina que resulta que me gusta mucho: ... si no usan el electrodoméstico/herramienta de pollo por más de un año, tal vez sea momento de regalarlo.