In large measure this is due to the efforts of Gastón Acurio, now in his late 30s, who with his wife, Astrid, a decade and a half ago founded the most famous restaurant in Miraflores, Astrid y Gastón, but whose influence reaches far beyond that.
En gran parte esto se debe a los esfuerzos de Gastón Acurio, quien con su esposa Astrid, fundó hace quince años el más famoso restaurant en Miraflores, Astrid y Gastón, pero cuya influencia llega mucho más allá.