Peruvian food is considered one of the most diverse foods in the world, due in part to the varied geography of the region, the blending of different cultures into iconic dishes and the way in which ancient recipes are still being interpreted and adapted in modern cooking.
La comida peruana es considerada una de las más diversas en el mundo, debido en parte a la variada geografía de la región, la combinación de distintas culturas en platos icónicos, y el modo cómo antiguas recetas son aún interpretadas y adaptadas a la cocina moderna.