Instead, she doubled down on callaloo, a Caribbean herb that cost less to produce but sold enough to subsidize the beets.
Вместо повышения цены она помимо свеклы стала культивировать ещё и карибское растение амарант, выращивание которого обходится значительно дешевле, а выручки от его продажи хватает для того, чтобы просубсидировать сохранение прежней цены на свеклу.