Selling to nearby institutions, say food policy councils — established by grassroots organizations and local governments to strengthen and support local food systems — is key to making urban food systems more sustainable and resilient, to say nothing of providing a living to local growers.
Сбыт продукции городских фермеров местным организациям-агрегаторам, например, советам по продовольственной политике, учреждённым различными гражданскими объединениями и региональными правительствами для укрепления и поддержки локальных систем снабжения продовольствием, — это наилучший способ сделать городское сельское хозяйство более жизнеспособным и устойчивым и дать заработок городским овощеводам.