Machida is at the forefront of a rising owner-brewer movement in Japan. But Machida is also unusual, because she is one of the few women Toji in what’s long been a men-only world.
Теперь пивоварня Матида стоит особняком среди других заведений, принадлежащих японским мастерам-собственникам, потому что здесь теперь работает тодзи-женщина, покорившая мир сакеварения, который оккупировали мужчины.