As a result of the unsustainable inflow of large quantities of imports, eels, formerly considered a deluxe food, have turned into a cheap item sold in bulk through convenience stores and supermarkets We need to take this opportunity to transform the eel business from its low-profit, high-volume “quantity over quality” model back to a “quality over quantity” approach.
В результате постоянного импорта огромного количества угрей, рыба, которая ранее считалась деликатесом, стала дешёвой едой, которая продаётся в обычных магазинах и супермаркетах. Нам нужно использовать эту возможность для того, чтобы превратить бизнес на угрях из низкодоходного и с огромным оборотом, основанного на модели "количество над качеством" в бизнес, основанный, как раньше, на модели "качество над количеством".