This tasty liquor, which removes all sorrows, our own and those of others, is obtained from maguey leaves when the plant is ripe, by the following process: first, you remove the central part and the heart of the maguey with a tool, creating a cavity or bowl, in what is called extraction; the cavity is then allowed to mature for about a month and must be covered with a blanket so that insects and dust are not introduced.
Эту вкусную жидкость, которая снимает и наши горести, и горести всех окружающих, получают из листьев агавы, когда плод поспевает. Происходит это следующим способом: для начала необходимо удалить центральную часть и сердцевину агавы инструментом, создав внутри полость или отверстие — это называется извлечение; полость затем должна затвердевать в течение месяца и быть покрыта плотной тканью, чтобы внутрь не могла попасть пыль и заползти насекомые.