Long-time residents and recent transplants alike farm because they’re hungry, they know how to grow food, land values in marginal areas (under power lines and along highways) are low, and inputs like organic wastes — fertilizer — are cheap.
Те, кто занимается в городе сельским хозяйством на постоянной основе, и те, кто лишь недавно обратился к этому занятию из-за голода, хорошо знают, как выращивать растения. Они разбивают свои огороды на бросовых приграничных участках (под линиями электропередач и вдоль автомагистралей) и применяют в качестве удобрений органические отходы, таким образом их затраты на производство продукции минимальны.