Homsi hamburgers, besieged sweets, tenacious pizza… This is how the people of Homs are referring to their meals these days, 24 months into a siege that has forced them to eat whatever they can find.
هي ليست عبارات ساخرة أو مستوحاة من مسلسل كوميدي ما، وليست نكتة خارجة من روح الحماصنة الذين حوّلوا نضالهم ومآساتهم إلى مادة للضحك وبث الأمل، بل هي مفردات خارجة من رحم المناطق المحاصرة في حمص القديمة منذ أربعة وعشرين شهرًا، صارخة بنا لتحكي قصة صمود ومقاومة وصلت حدود ابتكار طعام لم يسبق أن عرفه السوريون يومًا أو أكلوه، فالحصار الذي كان لنا أكثر من وقفة وحكاية معه في "سيريا أنتولد Syria untold" والذي لم يترك لهم شيء يؤكل، أعطاهم من الصبر والتحدي والمقاومة ما يدفعنا للندب والبكاء في حين دفعهم لاستيلاد "أكلات الحصار" من أي شيء نجا من هذا الحصار، فما هي الحكاية؟ ومن هؤلاء المحاصرين؟ ولم يأكلون ما يأكلون ولم؟