“ Much of the yummy stuff in low - carb diets ​ — think filet mignon with béarnaise sauce — ​ comes loaded with artery - clogging saturated fats..., a major risk factor for heart disease and stroke, ” notes Time magazine. In contrast, Dr.
„ Paljud maitsvad toiduained süsivesikutevaestes toitudes, näiteks vasikafilees bearneeskastmega, sisaldavad suures koguses artereid ummistavaid küllastatud rasvhappeid,... mis on suured südamehaiguste ja insuldi riskitegurid, ” märgib ajakiri „Time ”.