It was not until a few years ago, however, that tapioca caught the eye of some inventive Brazilian chefs, who decided to convert it into a trendy item on their restaurant menus.
Ent alles mõni aasta tagasi hakkas tapiokk köitma mõningate uuendusmeelsete brasiilia kokkade tähelepanu, kes otsustasid sellest teha restoranimenüüsse kuuluva trenditoidu.