* While polyunsaturated fats, common in corn oil and sunflower - seed oil, reduce both good and bad cholesterol, monounsaturated fats, plentiful in olive oil and canola oil, reduce only the bad cholesterol without affecting the good cholesterol.
* Samal ajal kui polüküllastamata rasvhapped, mida harilikult leidub maisi - ja päevalilleõlis, vähendavad nii „head ” kui ka„ halba ” kolesterooli, vähendavad monoküllastamata rasvhapped, mida on rikkalikult oliivi - ja rapsiõlis, vaid „halba ” kolesterooli, ilma et nad kahjustaksid„ head ” kolesterooli.