ACCORDING to legend, about a thousand years ago the warrior Minamoto Yoshiie found and tasted boiled soybeans that had been left on straw and had fermented.
LEGENDI järgi leidis ja maitses umbes tuhat aastat tagasi sõdalane Minamoto Yoshiie keedetud sojaube, mis olid jäetud õlgedele vedelema ja olid käärima läinud.