At the end of the tour, Bob says: “All these options ​ — the type of oak used, the toast level, and the amount of time the wine is kept in the barrel — ​ are like a winemaker’s spice rack, allowing him to alter the flavor of the final product.
Ekskursiooni lõpus lausub Bob: „Kõik need valikuvõimalused – tammepuu tüüp, röstimisaste ja veini laagerdamise aeg vaadis – on veinimeistrile nagu maitseainete kogu, mille abil ta saab kujundada soovitud lõpptulemuse.