When honey is mixed with water and applied to wounds and burns, an enzyme in the honey reacts with the sugar to produce hydrogen peroxide, well - known for its use in domestic bleach.
Kui mesi segada veega ning panna seda haavadele ja põletatud kohtadele, siis üks mee ensüüm reageerib suhkruga ja moodustab vesinikülihapendi, mis on koduses majapidamises hästi tuntud valgendaja.