This started as the main food source on the pampas, where the animals were herded. Unless your diet is vegetarian or your cholesterol level is too high, you may want to try a traditional rodizio, a variety of meats offered in rotation, at a gaucho - type restaurant or steak house.
Kõik, kes pole just taimetoitlased või kellel pole kõrge kolesteroolitase, sooviksid ehk siia tulles süüa traditsioonilist rodizio’t, mis kujutab endast üksteise järel pakutavaid liharoogasid, mida võib maitsta gautšo restoranides.