For example, in many countries of the world, salt is fortified with iodine to combat endemic iodine deficiency, characterized by goiter (an enlargement of the thyroid gland) and in severe cases by mental retardation.
Näiteks rikastatakse paljudes maades soola joodiga, et võidelda endeemilise joodipuudulikkusega, mis võib põhjustada struumat (kilpnäärme suurenemist) ja raskematel juhtudel ka vaimset alaarengut.