The report suggests that using a simple marinade that includes “an acidic component, such as lemon juice, orange juice or vinegar, ” may make grilling safer.
Teadaandes soovitatakse kasutada grillimise ohutumaks muutmiseks lihtsat marinaadi, mis sisaldaks „midagi happelist, näiteks sidruni - või apelsinimahla või äädikat ”.