If, for example, he is fashioning a trout, the tail and fin bones are etched with a hot iron and a circular punch is used to form each individual scale.
Kui tal on näiteks käsil forelli valmistamine, söövitab ta tulise rauaga sisse saba - ja uimekondid ning kasutab kujundkärni, et ükshaaval soomuseid lüüa.