However, beef blood has been used only in limited quantities for direct human consumption because of the intense color and characteristic taste. ” ​ — Journal of Food Science, Volume 55, Number 2, 1990.
Kuid veiseverd on kasutatud otseselt inimese tarbeks ainult piiratud hulgal, sest sel on tugev värvus ja iseloomulik maitse. ” — Journal of Food Science, 55. aastakäik, 2. number, 1990.