“ One goat or sheep produces about a kilo [two pounds] of milk a day, ” Thanassis informs us, “and it takes from 4 to 4.5 kilos [eight to ten pounds] of milk to make a kilo of feta. ”
” Ühelt kitselt või lambalt saab päevas umbes kilogrammi piima, ” teatab Thanassis meile, ” ning ühe kilogrammi feta valmistamiseks läheb neli kuni neli ja pool kilogrammi piima. ”