One consumer guide explains: “Many consumers seek contact with the producers — either at weekly markets [where fresh produce is sold] or where the food is produced — so as to buy the items when they are particularly fresh and to get a look at the production of the food and its origin. ”
Üks tarbijatele mõeldud käsiraamat kirjutab: „Paljud tarbijad püüavad ise tootjaga kontakti saada näiteks turgudel või tootmisettevõtetes, et osta võimalikult värskeid toiduaineid ning näha, kuidas tootmine käib ja milline on toidu päritolu. ”