Roasted, the seeds have a pleasing, nutty taste; when boiled, certain varieties taste like lentils. Wattle seeds have been ground into flour and made into bread and even pasta.
Osa teadlasi peab mõningaid akaatsiaseemneid võimalikuks toiduallikaks, kuna need sisaldavad suures koguses valku, ning nad võrdlevad akaatsiaseemneid toiteväärtuse poolest teraviljadega.