Malnutrition covers a wide range of illnesses, from undernourishment due to a lack of one or more nutrients ​ — such as vitamin and mineral deficiencies — ​ to obesity and other diet - related chronic diseases.
Väärtoitumus hõlmab väga mitmesuguseid haigusseisundeid alates ühe või mitme toitaine puudusest tingitud vaegtoitumusest (näiteks vitamiinide ja mineraalainete puudus) kuni rasvumise ja teiste toitumusest põhjustatud krooniliste haigusteni.