You could get various grades of oil, using these in many ways. First, you could lightly beat or press the ripe olives in a mortar or even tread them underfoot.
ზეთისხილი შეიძლება ყოფილიყო კვების ძირითადი ნაწილი, კერძის შემადგენლობაში შედიოდა ზეთისხილის გემრიელი ნაყოფი და ქერისაგან გამომცხვარი კვერი.