Chicken soup has long been used as a folk remedy for respiratory ailments such as colds. As reported in the book Food ​ — Your Miracle Medicine, Dr. Irwin Ziment, lung specialist at the University of California at Los Angeles, explains how it works: “Chicken, like most protein foods, contains a natural amino acid called cysteine, which is released when you make the soup.
ინდონეზიაში, მაგალითად, 230 მილიონამდე მოსახლეა; აქედან 60 პროცენტისთვის ყოველდღიურ ძირითად საკვებს ბრინჯი წარმოადგენს, მაგრამ ამ ქვეყანაში ბრინჯის ყოველწლიური მოსავლიდან თითქმის 15 პროცენტს ვირთხები „მიირთმევენ“.