The way the timber is dried, whether kiln - dried or air - dried, also alters oak’s effect on wine. The best wine barrels are made only from air - dried timber.
ღვინოზე მუხის გავლენა დამოკიდებულია იმაზეც, თუ როგორ მოხდება ხის გამოშრობა — ღუმელში თუ ღია ცის ქვეშ.