When the desired degree of fermentation has been reached, the leaves are stirred in pans at approximately 250 degrees Fahrenheit [120 ° C].
სასურველ დონემდე ფერმენტაციის მიღწევის შემდეგ ჩაის ფოთლებს დაახლოებით 120 გრადუსამდე გახურებულ ჭურჭელზე ყრიან და გამუდმებით ურევენ.