▪ Cellar master ​ — an experienced specialist who oversaw the fermentation of the beer in the tubs and its maturation in the lagering cellar.
▪ ლუდის მხარშველი — გამოცდილი სპეციალისტი, რომელიც მეთვალყურეობდა დიდ კასრებში მიმდინარე ლუდის დუღილის პროცესს და მის დამწიფებას დასავარგებელ სარდაფში.