ადრე მათ აღმოჩენილი ჰქონდათ სახეობები, რომლებიც შაქრის მონელებასა და გარდაქმნას შაქრის უფრო მარტივ მოლეკულებად დაშლის შემდეგ ახდენდნენ, მაგრამ „[ამ ახლად აღმოჩენილი ბაქტერიების] დიდი პოტენციალი იმაში მდგომარეობს, რომ მათ უშუალოდ შაქრის გარდაქმნა შეუძლიათ“, — ამბობს სწავლული კარლოს როსელი.