დაღლილი მგზავრის შეხვედრის და უცხო პირის მიღების ბიბლიური ადათები იყო საწყისი, რომლისგანაც სტუმართმოყვარეობა და მასთან დაკავშირებული ყველა საკითხი გადავიდა იუდაურ ტრადიციაში არსებულ დიდად დასაფასებელ თვისებაში “(Encyclopaedia Judaica).