ჩვეულებრივ, ფერმენტებად წოდებულ ცილებს ორგანიზმიდან სხეულისთვის უცხო ქიმიური ნაერთები გამოაქვს, როგორიც არის, მაგალითად, მედიკამენტების შედგენილობაში შემავალი ქიმიკატები და ყოველდღიური საქმიანობის შედეგად სხეულში დაგროვილი დამაბინძურებელი ნივთიერებები.