Harvesting the olives in October / ​ November was hard work. You would beat the tree with sticks so that the ripe fruit would fall onto cloths spread below.
მომწიფებისას ნაყოფმა შეიძლება შეიცვალოს ფერი — მოყვითალო - მწვანედან მუქ - ყავისფრამდე ან შავ ფერამდე.