The smoke that is released during cooking gives the pizza a delicate aroma, while the thin layer of ash on the bottom of the pizza gives it a delicious taste.
ღუმელში დატრიალებული კვამლი მას განსაკუთრებულ სურნელებას აძლევს, პიცის ძირზე აკრული ნაცრის თხელი ფენა კი — განუმეორებელ გემოს.