როცა დაავადების გამომწვევი მიკრობები ხვდება ხელებზე, საკვებ პროდუქტებში, წყალში, ჭურჭელზე და საჭმლის მოსამზადებლად და შესანახად განკუთვნილ საგნებზე, ისინი შეიძლება მოხვდეს პირში, პირიდან კი ორგანიზმში და დაავადება გამოიწვიონ.