Needing no extra layer of fat to keep warm, the highlander’s meat is lower in fat and cholesterol and higher in protein and iron than beef from other cattle.
ეს ხელს უწყობდა იმას, რომ მეორე სართულზე, სადაც ოჯახი ცხოვრობდა, ყოველთვის სითბო ყოფილიყო.