Basically, a person may have trouble breaking down a food, perhaps because of enzyme deficiencies or because of chemicals found in the food that are difficult to process.
მაგალითად, ლაქტოზის აუტანლობა მაშინ შეიძლება გამოვლინდეს, როდესაც ნაწლავში არ წარმოიქმნება საჭირო ფერმენტები ლაქტოზის — რძის შაქრის — მოსანელებლად.