For example, in many countries of the world, salt is fortified with iodine to combat endemic iodine deficiency, characterized by goiter (an enlargement of the thyroid gland) and in severe cases by mental retardation.
Për shembull, në shumë vende të botës, kripa pasurohet me jod për të kompensuar mungesën e jodit të ndonjë zone. Karakteristikë e një zone të tillë është zhvillimi i strumës (një zmadhim i gjendrës tiroide) dhe në disa raste vërehet një zhvillim i vonuar mendor.