According to The Encyclopedia Americana, the first authentic mention of tea appears in the biography of a Chinese official who died in 273 C.E., although a plant mentioned in a work edited by Confucius, who lived from about 551 to 479 B.C.E., is presumed to be tea.
Sipas Encyclopedia Americana, çaji kinez përmendet për herë të parë në biografinë e një zyrtari kinez që vdiq më 273 të e.s., ndonëse një bimë që përmendet në një vepër të Konfucit, i cili jetoi nga viti 591 deri më 479 p.e.s., mendohet të jetë çaji.