When the clay cools and is broken off, the spines come away, leaving the cooked flesh ​ — “a delectable dish, ” according to Jean - Paul Clébert’s book The Gypsies.
Kur argjila ftohet dhe thyhet, gjembat shkëputen nga trupi, duke lënë vetëm mishin e pjekur, i cili është « ushqim për të lëpirë gishtat », sipas thënies së Zhan - Pol Kleberit në librin e tij Ciganët.