The fermentation, which occurs during the wet process, together with the use of only fully ripe cherries produces a mild coffee of excellent quality.
Fermentimi që ndodh gjatë procesit të njomjes, bashkë me përdorimin e vetëm të atyre fryteve që janë të pjekura plotësisht, nxjerrin një kafe të lehtë me një cilësi të shkëlqyer.