Anders Sparman, a physician at Queen Christina’s royal court in the mid - 17th century, wrote that surströmming smelled like fresh excrement.
Anders Sparman, mjek i oborrit mbretëror të Mbretëreshës Kristina në mesin e shekullit të 17 - të, shkroi se surströmming kishte erën e jashtëqitjeve të sapobëra.