The New High Altitude Cookbook recommends 25 percent less leavening agent at 2,000 feet [600 m] extending up to 75 percent less at 8,000 feet [2,000 m].
Në Librin e ri të gatimit për zonat malore (anglisht) rekomandohet 25 për qind më pak maja në lartësinë 600 metra, e deri në 75 për qind më pak maja në lartësinë 2.000 metra.