In modern urban apartments, large - scale kimchi production is not feasible or practical; however, smaller quantities can easily be preserved in the refrigerator instead of in kimchi crocks.
Në apartamentet moderne të qyteteve, nuk është as e mundur dhe as praktike të gatuash kimçi në sasi të mëdha. Por, sasitë e vogla mund të ruhen kollaj në frigorifer në vend se në qypat e kimçit.