“ Much of the yummy stuff in low - carb diets ​ — think filet mignon with béarnaise sauce — ​ comes loaded with artery - clogging saturated fats..., a major risk factor for heart disease and stroke, ” notes Time magazine.
« Shumë nga ushqimet e shijshme që përfshihen në dietat e varfra me karbohidrate ​ — si filetat e viçit me salcë (me të verdhën e vezës, gjalpë, erëza, uthull ose lëng limoni) ​ — kanë yndyrna të ngopura që rritin sasinë e kolesterolit në gjak dhe bllokojnë arteriet..., një faktor me rrezik të lartë për sëmundjet e zemrës dhe apopleksinë », ​ — vëren revista Time.