The grinder knelt in front of the fixed quern while grasping with both hands a smaller grinding stone, or rider, which was moved back and forth over the horizontal surface to grind the grain.
Աղացողը ծնկի էր գալիս և երկու ձեռքով ձվաձև քարը, երկարավուն մակերեսի վրա հետ ու առաջ շարժելով, մանրացնում էր ցորենը ։