Garlic contains potent chemicals that are isolated from each other until a clove is bruised, cut, or crushed.
Երբ հեռացնում ենք սխտորի թաղանթը, « ալիինազ » կոչվող ֆերմենտը ակնթարթորեն ռեակցիայի մեջ է մտնում « ալլիին » կոչվող նյութի հետ ։