Top - fermented beer was brewed, especially in Bohemia, while a bottom - fermented beer, of far better quality, was popular mainly in Bavaria.
Վերին խմորման, որը պատրաստվում էր հատկապես Բոհեմիայում, և ստորին խմորման, որը շատ ավելի բարձր որակ ուներ և մեծամասամբ տարածված էր Բավարիայում ։