The duration, one week at the most, and the temperature of the process depend on the type of beer ​ — ale or lager — ​ being produced.
Այս գործընթացը առավելագույնս տևում է մեկ շաբաթ, իսկ ջերմաստիճանը կախված է այն բանից, թե ինչ տեսակի գարեջուր է արտադրվելու ՝ էլ թե լագեր ։