Սակայն շատ այցելուներ Կովկասի ամենագրավիչ առանձնահատկությունը համարում են էթնիկական խմբերի ու լեզուների բազմազանությունը. այդ տարածքում լեզուներն ավելի շատ են, քան այդ չափերն ունեցող եվրոպական ցանկացած տեղանքում ։ Մ.թ.ա հինգերորդ դարում հույն պատմիչ Հերոդոտոսը գրեց.