In much the same way as coffee beans are roasted to bring out their best flavor, the cacao beans are now roasted to bring out the full chocolate aroma.
Ինչպես որ սուրճի հատիկներն են բովում, որպեսզի վերջիններս ավելի բուրավետ դառնան, ներկայումս բովում են նաև կակաոյի ունդերը, որ շոկոլադի բուրմունքը զգացվի ամբողջությամբ ։