Որպեսզի մի սննդամթերքից մյուսին վտանգավոր մանրէներ չանցնեն, այն ամաններն ու տախտակները, որոնք օգտագործել ես հում ձվի և մսի (ձուկ, թռչնամիս կամ այլ) համար, լավ լվա ՝ նախքան այլ սննդամթերքի համար օգտագործելը ։