But for reasons not clearly understood, the presence of IgE antibodies and the subsequent release of histamine provoke an allergic reaction in people who happen to be hypersensitive to a particular food protein.
Բայց ի տարբերություն սննդային ալերգիայի, որն առաջացնում է իմունային համակարգը ՝ սննդի նկատմամբ անհանդուրժողականության պատճառը մարսողական համակարգն է, ուստի այս դեպքում հակամարմիններ չեն արտադրվում ։