It covers how many minutes meat must stand in water, how to drain it on a board, the texture of salt to rub on it, and then how many times to wash it in cold water.
« Հրեական հանրագիտարանը » նկարագրում է միսը հրեական կրոնական օրենքներով պատրաստելու « բարդ ու մանրամասն » կանոնները ։