Քանի որ կյանքին առնչվող պրոցեսները հնարավոր են դառնում քիմիական ռեակցիաների շնորհիվ, ուստի ջուրն ուղղակի անհրաժեշտ է ռեակցիայի մեջ մտնող նյութերը լուծելու և դրանց մոլեկուլները փոխազդեցության մեջ մտցնելու համար ։