For almost the next 800 years, until the early 19th century, sushi slowly changed and the Japanese cuisine changed as well.
برای تقریباً ۸۰۰ سال آینده، تا اوایل قرن نوزدهم، سوشی به آرامی به همراه آشپزی ژاپنی تغییر کرد.