Zelman started investigating after observing a fatty liver in a hospital employee who drank more than twenty bottles of Coca-Cola a day.
زلمان مطالعاتش را با مشاهده کبد چرب در یکی از پرسنل بیمارستان که هر روز بیش از ۲۰ قوطی کوکاکولا می‌نوشید شروع نمود.