Raw milk advocates claim a variety of health benefits attributable to untreated dairy products; government officials and scientific researchers stress that there are substantial food safety risks associated with raw milk, and that claims of health benefits provided by raw milk are unsupported by scientific evidence.
مدافعین شیر خام مدعی اند مزایای مختلف بهداشتی را می‌توان به محصولات لبنی فراوری نشده نسبت داد؛ مسئولین دولتی و پژوهشگران علمی بر این تأکید می‌کنند شیر خام ریسکهای قابل توجه امنیت غذایی دارد و این که ادعاها در خصوص مزایای بهداشتی شیر خام توسط شواهد علمی پشتیبانی نمی‌شوند.