Grandi started his career in the office of the United Nations High Commissioner for Refugees (UNHCR) in 1988, and has served in a variety of countries, including Sudan, Syria, Turkey, and Iraq after the first Gulf War.
گراندی از ۱۹۹۸ میلادی در این نهاد بین‌المللی مشغول به کار و در کشورهای مختلف از جمله سودان، سوریه، ترکیه و عراق پس از جنگ اول خلیج، به خدمت مشغول شد.