Many public institutions have voluntarily committed themselves to buy some organic food and in Copenhagen 75 % of all food served in public institutions is organic.
بسیاری از مؤسسات دولتی خود را ملزم به خرید مقداری غذای ارگانیک کرده‌اند و در کپنهاگ، ۷۵ درصد از تمام غذایی که در مؤسسات دولتی سرو می‌شود، ارگانیک است.