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"Unfortunately, experience shows that safety is not created by good rules alone, but that it also requires an inspection system with the necessary powers of access which can act rapidly and, if need be, impose effective sanctions."
L'expérience nous prouve que l'existence de bonnes réglementations ne suffit malheureusement pas à garantir une sécurité dans le domaine de l'alimentation animale et qu'il est absolument nécessaire de disposer aussi d'un système de contrôle assorti de compétences d'intervention, capable d'agir rapidement et, si nécessaire, de prendre des sanctions efficaces.