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"I can therefore freely come out in favour of the solution which seems best to me for the producers of real chocolate, as appreciated by the gourmets who believe in calling a spade a spade and calling chocolate chocolate, provided that it is actually made with cocoa butter."
Je pouvais donc me prononcer librement en faveur de la solution qui me paraît la meilleure pour les producteurs de vrai chocolat, tel que l'apprécient les gourmets qui estiment qu'il faut appeler un chat un chat et du chocolat chocolat, pour autant qu'il soit effectivement fabriqué avec du beurre de cacao.