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"At the same time, the proposal to remove the aforementioned organs and tissues is a recipe for disaster for sheep- and goatmeat, which will be impossible to market; in other words, this measure will indirectly oust sheep and goat meat from the market, demand will be met by other types of meat from larger animals and traditional recipes using offal such as intestines and spleen will be banned."
Dans le même temps, pour les ovins et caprins, le retrait proposé des organes et tissus précités, de la manière dont il va s' effectuer, va conduire à détruire et à empêcher la mise sur le marché de leur viande ; en d' autres termes, indirectement, la viande ovine et caprine va être bannie du marché, les besoins en seront couverts par d' autres sortes de viande provenant d' animaux de plus grande taille, et des mets traditionnels comme le "kokorets" et le "splinantero" seront prohibés.