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"In the beef sector, improving consumer information through labelling represents a strong message from Europe to its trading partners: it demonstrates its intention, over and above product health safety, to safeguard the consumer' s freedom of choice."
Dans le secteur de la viande bovine, l'amélioration de l'information du consommateur à travers l'étiquetage est pour l'Europe un signal fort en direction de ses partenaires commerciaux : il démontre sa volonté, au-delà de la sécurité sanitaire des produits, de préserver le libre choix du consommateur.