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"From the very beginning, it has not been possible to give any explanation for the emergence of this disease and its transmission to human beings, and its spread internationally, without taking the key socio-economic factors into account: contemporary trends in the agro-industry, the subordination of producers and consumers to the dominating rationale of capitalistic profit."
Dès l'origine, l'apparition de cette maladie et sa transmission aux êtres humains, puis sa diffusion à l'échelle internationale, n'ont pu s'expliquer indépendamment de données socio-économiques clés : dynamique contemporaine de l'agro-industrie, subordination des producteurs et des consommateurs à la logique dominante du profit capitaliste.