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"In this case, the aim is not simply to change our tastes and our traditions in regard to chocolate, but to deal properly at last with the consequences of "mad cow" disease."
Dans le cas présent, il ne s' agit pas simplement de vouloir modifier notre goût et nos traditions en matière de chocolat, il s' agit de traiter convenablement, enfin, les conséquences de la maladie de la "vache folle".