Translate the following English sentence to French:
"The aim of schemes such as this is to do away with surplus stocks, and since full-cream milk contains the most butterfat, it receives the highest subsidy."
Les réglementations de ce type ont pour but de diminuer les excédents, et alors qu'il y a plus de matière grasse dans le lait entier, c'est ce type de lait qui est le plus subventionné.