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"It has become apparent that the serious difficulties experienced by the entire sector during the periods of greatest crisis caused by mad cow disease were, apart from the direct effects of the disease, primarily due to the lack of confidence between consumers and beef producers and sellers which ensued. The situation was not improved by the dissemination of false information."
Nous avons constaté que, durant les périodes de crise maximale liée au phénomène de la vache folle, le secteur entier est tombé dans une situation extrêmement difficile, non seulement en raison des effets directs de la maladie mais surtout en raison de la situation de méfiance qui s'est installée entre les consommateurs et ceux qui produisaient et commercialisaient la viande bovine, à la faveur de certains moyens non d'information mais de désinformation.