Translate the following English sentence to French:
"This labelling frenzy is admittedly necessary since there has been a loss in confidence, but, ladies and gentlemen, if you give up a specific definition of chocolate, then at least do so clearly and openly."
Certes, cette frénésie d' étiquetage est nécessaire puisque la confiance n' existe plus. Mais si, chers collègues, vous renoncez à une certaine définition du chocolat, faites-le au moins en toute clarté et visibilité.