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"However, the other side of the coin as regards opting for stability in this way has been less flexibility in access to farming, which particularly penalises young farmers, first of all because of the difficulty in gaining access to quotas, production or premium rights. Secondly, young farmers are penalised as a result of increases in land prices due to the increase in value created by the quota systems."
Néanmoins, le revers de la médaille de cette option en faveur de la stabilité a été la rigidité dans l'accès à l'activité agricole, qui pénalise spécialement les jeunes agriculteurs, précisément à cause de la difficulté d'accès aux quotas, aux droits de production ou aux droits de prime et, deuxièmement, à cause de l'augmentation du prix de la terre qui est due à la plus-value créée par les régimes de quotas.