Put potatoes in a large pot and pour them with cold water until the potatoes are covered with it. Salt water, bring them to cooking and cook the potatoes for about 20 minutes, or until they are ready. Pour water and let the potatoes cool slightly before the peel. Cut into slices and put in a large stir-fry.
Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen bis die Kartoffeln damit bedeckt sind. Wasser salzen, zum Kochen bringen und die Kartoffeln ca. 20 Min. kochen, oder bis sie gar sind. Wasser abgießen und die Kartoffeln vor dem Schälen leicht abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und in eine große Rührschüssel geben.