La Bouteille - a Japanese-made soybean, Greek olive oil, marinated pastry, and a blue apple juliet, green juliet, with no distinctive smell, like a hamagri.
a La Bouteille - 宮城県女川産ホヤ　ギリシャオリーブオイルと 乳酸マリネ根パセリと青りんごのジュリエンヌ　緑のルイユ添え これホヤ？って思うほ独特の臭みがなく、ハマグリのような食感。 ホヤの乳酸が臭みを消しているそうです。