 çölyak hastalarına çok önemli haber bahri dağdaş uluslararası tarımsal araştırma enstitüsü ve mevlana kalkınma ajansı mevka tarafından hayata geçirilen  karabuğdayla sağlıklı yaşama merhaba  projesi kapsamında yetiştirilen karabuğdaydan üretilen ürünler çölyak hastaları için umut oldu mevka genel_sekreteri ahmet akman karabuğday ürün tanıtım gününde yaptığı konuşmada çok önemli bir projeyi başarıyla tamamladıklarını belirtti projenin özellikle çölyak hastaları için büyük önem arz ettiğini ifade eden akman proje için yurt dışında önemli araştırmalar yaptıklarını söyledi bahri dağdaş uluslararası tarımsal araştırma enstitüsü nün çalışmalarıyla ürünün ilk kez konya da üretildiğini aktaran akman  karabuğday ve unundan elde edilen pek çok ürün var çölyak hastaları için bir fırsat ortaya çıkarmış olduk bu konuda toplumu aydınlattığımızı düşünüyorum müteşebbisleri üretim alanına çekmeliyiz karabuğday çölyak hastalığının yanı sıra kalp damar ve şeker hastalıklarına iyi gelen bir ürün  diye konuştu organik seviyede bir ürün proje koordinatörü ziraat yüksek mühendisi ahmet güneş ise alınan izinlerin ardından 2011 yılında üretime başladıklarını dile getirdi projeye bir çok sivil toplum kuruluşunun katkı sağladığını anlatan güneş şunları kaydetti  üründen dekarda 150 kilogram dane verimi aldık bu ürünün çiçeğinden faydalanan arılar dekarda 10 kilogram bal verdi arıcılık açısından da önemli bir ürün karabuğday üretiminde ilaç ve gübre kullanmadık organik seviyede bir ürün şu an elimizde iki çeşitten bin 400 kilogram tohum bulunmakta bu tohumluk gıda sektörü tarafından çoğaltılmalı ve çiftçiyle buluşturulmalı  güneş karabuğdayın çölyak hastalarının imdadına yetişecek glütensiz bir ürün olduğuna dikkati çekerek bu hastalara bir fırsat sunduklarını vurguladı çölyak hastalarının genelde ithal ürünler tükettiğini anımsatan güneş  bu ürünler marketlerde 9 10 lira arasında değişen fiyatlarda satılıyor piyasası oluştuğu anda glütensiz karabuğday mamullerini 4 5 liradan marketlerde bulabileceğiz piyasaya rahatlıkla arz edilebilir bir ürün  dedi