A zajímalo mě, jak byste se cítili, kdybyste neměli žádný přístup ke zdravému jídlu, kdybyste pokaždé, když vyjdete ze dveří, viděli negativní následky, které způsobuje současný potravinový systém ve vaší čtvrti? Vidím, jak se invalidní vozíky prodávají a kupují jako použitá auta. Vidím, jak se centra dialýzy objevují jako Starbucks. A rozhodl jsem se, že to musí přestat.
Und ich fragte mich, wie Sie sich fühlen würden, wenn Sie keinen Zugang zu gesundem Essen hätten, wenn Sie jedes Mal, wenn Sie aus dem Haus gehen, die negativen Auswirkungen sehen, die das bestehende Ernährungssystem auf Ihr Viertel hat. Ich erlebe, dass Rollstühle gekauft und verkauft werden wie Gebrauchtwagen. Ich sehe Dialysezentren emporschießen wie Starbucks. Und ich hab begriffen, dass das aufhören muss.