Díky minerálním částicím, které mají různou velikost, jako písek, bahno a jíl, získává půda svou strukturu. Nejproduktivnější vrstvou půdy je svrchní půda. Deset tun svrchní půdy rovnoměrně rozprostřených na ploše jednoho hektaru má tloušťku jednoeurové mince. K vytvoření dvou centimetrů svrchní půdy potřebují přirozené procesy více než 500 let.
Mineralische Partikel unterschiedlicher Größe, z. B. Sand, Schluff und Ton, verleihen dem Boden seine Textur. Der Oberboden ist die produktivste Bodenschicht. Eine Schicht aus zehn Tonnen Oberboden, verteilt auf die Fläche eines Hektars, ist nur so dick wie eine Euro-Münze. Die Bildung von zwei Zentimeter Oberboden durch natürliche Prozesse kann mehr als 500 Jahre dauern.