A protože víme, že "městské zemědělství" budí v této roční době velký rozruch, ale je to především zahradnictví, které má nějakou hodnotu v budování komunity -- a to hodně -- ale nemá ji v tvorbě pracovních míst nebo na produkci potravin. Ta čísla tam prostě nejsou. Část mojí práce nyní je, položit opravdové základy ke spojení městského zemědělství a venkovského potravinového systému a urychlit tak zánik 3 000 km řádek salátu, díky vytvoření národní značky městsky vypěstovaná produkce v každém městě, které využívá regionální možnosti pěstování a zesiluje to s vnitřními pěstitelskými zařízeními, vlastněné a řízené malými pěstiteli, kde jsou dnes pouze konzumenti. Toto může podpořit sezóní farmáře v okolí metra, kteří ztrácí, protože opravdu nemohou splnit celoroční poptávku po produktu. Není to soutěžení s farmami na vesnici; je to jejich podpora. Spojenci v opravdu pozitivním a ekonomicky životaschopném potravinovém systému.
Und wir wissen natürlich, dass städtische Landwirtschaft momentane das große Thema ist, aber es ist meistens nur Gärtnern, was wichtig für den Gemeinschaftssinn ist – sehr wichtig – aber nicht für die Schaffung von Arbeitsplätzen oder für die Lebensmittelproduktion. Dafür fehlt es einfach an Menge. Teil meine derzeitigen Arbeit ist nun, den Grundstein zu legen für die Verbindung von städtischen und ländlichen Nahrungssystemen, um das Ende des "3000-Meilen-Salats" zu beschleunigen, indem eine landesweite Marke von landwirtschaftlichen Erzeugnissen aus urbanem Anbau kreiert wird, damit in jeder Stadt die regionalen Anbau-Kapazitäten genutzt und durch Gewächshäuser erweitert werden, die im Besitz und unter dem Management von Kleinbauern sind, dort, wo es derzeit nur Konsumenten gibt. Dies kann saisonbedingten Anbau rund um die Metropolen unterstützen, der im Nachteil ist, weil er nicht wirklich die ganzjährige Nachfrage nach landwirtschaftlichen Erzeugnissen erfüllen kann. Es ist kein Wettbewerb mit ländlichen Betrieben, sondern vielmehr gegenseitige Verstärkung. Eine Kooperation in einem wirklich positiven und wirtschaftlichen Nahrungssystem.