Intenzivnější výzkum a vývoj je zapotřebí také ke snížení uhlíkového dopadu farmaření a k vývoji a velkovýrobě umělého masa, které by mohlo snížit emise skleníkových plynů až o 96% oproti konvenčně produkovanému masu. Stejně jako velká část kampaní je i plán Figueresové pro lidi konzumující maso znepokojivý, poněvadž naznačuje, že někdejší šéfka OSN pro oblast klimatu se soustředí na zákazy chování, které se jí nelíbí, na základě chatrných důkazů a pošetilých novinových reportáží. A také to naznačuje úzké zaměřování se na bohatou část světa. Je neuvěřitelně sebestředné mluvit o vykazování konzumentů steaků z restaurací v době, kdy 1,45 miliardy lidí je nucenými vegetariány v důsledku chudoby a zoufale touží po tom, aby si mohli dovolit maso. Já jako vegetarián z etických příčin budu první, kdo prohlásí, že existuje mnoho dobrých důvodů, proč jíst méně masa.
Mehr Forschung und Entwicklung ist überdies notwendig, um die CO2-Auswirkungen der Landwirtschaft zu senken und um künstliches Fleisch zu entwickeln und in großem Maßstab herzustellen. Dadurch wäre es möglich die Treibhausgasemissionen im Vergleich zur konventionellen Fleischproduktion um bis zu 96 Prozent zu senken. Ebenso wie ein großer Teil des Aktivismus sind Figueres’ Pläne für Fleischesser verstörend, weil vermutet werden könnte, der ehemaligen UN-Klimachefin geht es auf Grundlage fadenscheiniger Beweise und reißerischer Zeitungsberichterstattung um das Verbot eines Verhaltens, das ihr nicht gefällt. Außerdem deuten diese Pläne auf einen engen Fokus auf die Reichen der Welt hin. Es ist unglaublich selbstbezogen, Steaks in Restaurants verbieten zu wollen, wenn 1,45 Milliarden Menschen aufgrund ihrer Armut Vegetarier sind, die gerne einmal in der Lage wären, sich Fleisch leisten zu können. Als Vegetarier aus ethischen Gründen bin ich der erste, der sagt, es gibt viele gute Gründe weniger Fleisch zu essen.