Chov ryb si podmaňuje technologie Zatímco v Evropě jsou nyní podnikány první kroky v rozvojiakvakultury na volném moři, v jiných zemích už se jedná o jasnýtrend, jako je tomu na Novém Zélandě, na východním pobřeží Spojených států, na Havaji a v Jižní Koreji. Korea, se svou ročníspotřebou 60 kilogramů rybího masa na obyvatele, silněpodporuje tyto postupy na volném moři, protože produkty z těchto chovů se setkávají s velkým úspěchem u asijskýchspotřebitelů, kteří jsou zvláště nároční na kvalitu ryb. Nacházíme se ve Středozemním moři, 11 kilometrů od pobřeží a60 metrů nade dnem (což odpovídá výšce budovy o 20 patrech).V tomto prostředí volného moře, vystaveném větru a vlnám, kterémohou dosáhnout výše až 7 či 8 metrů, nacházíme přesto farmu s roční produkcí 350 tun pražmana zlatého. Pětice klecí,seřazených v jediné linii, jsou spojeny systémem z odolných atvárných polyetylénových trubek, které se přizpůsobují pohybůmmoře, aniž by se přetrhaly. Jeden z konců tohoto celku je spojen s jediným bodem ukotvení, okolo kterého potom vítr a mořsképroudy unášejí celý systém v rozsahu 500 metrů.
Technologie erobert die Aquakultur ro p a u in E Trotz der technischen und finanziellen Herausforderungen der Aquakultur auf hoher See bietet sie reale Vorteile, auf die alle Fischzüchter hinweisen: Gewässer mit geringerer Verschmutzung,stärkerer Anreicherung mit Sauerstoff und schnellerer Erneuerung,weniger Krankheiten und kontinuierlichen Strömungen, die Fischezu mehr Bewegung zwingen… All dies ergibt hochwertige Erzeugnisse, die teurer verkauft werden können. Ferner werden dietierischen Ausscheidungen aus den Käfigen weit gehend aufgelöstund verursachen nur sehr geringe Umweltschäden. Wir sind im Mittelmeer, 11 km vor der Küste über 60 Meter tiefem Meeresgrund (dies entspricht einem 20-stöckigen Gebäude). In dieser Umgebung im offenen Meer, Wind und Wellen ausgesetzt,die 7 bis 8 Meter Höhe erreichen können, befindet sich dennoch ein Zuchtbetrieb von Goldbrassen mit einer Kapazität von 350 Tonnen/Jahr. Fünf Käfige„in einer Linie“ vereinen sich in einem Rohrgeflecht aus widerstandsfähigem und flexiblem Polyethylen, das die Wasserbewegungen auffängt ohne zu zerbrechen. Ein Endedieses Gefüges ist mit einem einzigen Anker verbunden, um den die Wind- und Oberflächenströmungen die Vorrichtung in einem Radiusvon 500 Metern kreisen lassen.