Velké procento zemědělských podniků tvoří malé, často rodinné podniky. Ty ale dávají v mnoha venkovských regionech řadě lidí práci, a mají zde proto velký význam. Své produkty buď přímo zpracovávají anebo, a to je častější, prodávají ostatním, kteří z nich vyrábějí zboží, které pak spotřebitelé kupují v obchodech. Zemědělci přispívají rovněž k údržbě krajiny a zachování životního prostředí, neboť pracují ve snaze zajistit sobě a svým rodinám v budoucnosti prosperitu.
Die meisten Höfe sind kleine, oft familiengeführte Betriebe. Sie spielen eine wichtige Rolle in der ländlichen Welt und sind in vielen ländlichen Gebieten wichtige lokale Arbeitgeber. ten und Kenntnisse (zum Beispiel in den Bereichen Wissenschaft, Zuchttechnik, Maschinen) mit technischem Know-how und Vermarktungstalent. Um ihre Erzeugnisse besser produzieren und vermarkten zu können, arbeiten Landwirte in zunehmenden Maße mit Informationstechnologien.