Zaměstnanci byli také povzbuzeni, aby měli k práci zodpovědnější a dlouhodobě udržitelnější přístup. Sotral ukazuje, že akce zaměřená na zlepšení ekologického dopadu firmy nemusí mít negativní vliv na její ziskovost. Opak je pravdou – obrat firmy vzrostl v roce 2005 o více než 15% a v roce 2006 o 25% a v roce 2007 se očekává pokračující stoupající tendence. Po analýze životního cyklu se firma dokonce rozhodla vytvořit novou ekologickou cateringovou jednotku, a svou dobrou práci tak rozšířit.
Mahlzeit zu reduzieren und zugleich den Umsatz zu steigern. Veränderungen wie der Wechsel zu einem alternativen, billigeren Brennsto wie Methan haben gezeigt, dass ökologische Überlegungen auch einen positiven wirtschaftlichen Einfluss ausüben können. Die Angestellten wurden ebenfalls dazu ermutigt, sich am Geschäftsbetrieb mit größerem Verantwortungsbewusstsein und im Sinne von Nachhaltigkeit zu beteiligen.