Pak začne stoupat hladina krevního cukru a celá kaskáda patologických jevů se vymkne kontrole, což vede k nemocím srdce, rakovině, dokonce Alzheimerově nemoci a amputacím, přesně jako u té ženy o pár let dříve. Což mě vyděsilo a pustil jsem se do radikální změny stravy, přidával jsem a omezoval živiny, které by většina z vás asi určitě považovala za šokující. Tohle jsem udělal a shodil jsem 40 liber (18 kg), kupodivu i přestože jsem méně cvičil. Jak vidíte, nyní už nadváhu nemám. A co je důležitější, nemám inzulinovou rezistenci. Ale co je nejdůležitější, tyto tři palčivé otázky zůstaly nezodpovězeny: Jak to, že se toto přihodilo mně, když jsem domněle dělal vše správně?
Dann steigt der Blutzuckerspiegel, und eine ganze Reihe pathologischer Ereignisse setzt ein, gerät außer Kontrolle, und kann schließlich zu Herz-Erkrankungen, Krebs oder sogar Alzheimer führen, und eben zu solchen Amputationen wie bei dieser Frau vor ein paar Jahren. Aus Angst davor stellte ich sofort radikal meine Ernährung um, nahm Dinge hinzu oder ließ Dinge weg, von denen die meisten von Ihnen garantiert schockiert wären. Damit verlor ich fast 20 Kilo, obwohl ich kurioserweise weniger Sport machte. Wie man sieht, bin ich nicht mehr übergewichtig. Und was noch besser ist: Die Insulinresistenz ist weg. Als Wichtigstes aber blieben mir drei brennende Fragen, die mir nicht aus dem Kopf gingen: Wieso passierte das mir, der ich doch anscheinend alles richtig gemacht hatte?