Kouzlo je v tom připojit se, užívat jídlo jako způsob, jak se dívat. A pokud to uděláme, přestaneme se na města dívat jako na velké metropolitní kaňky jako je tato. Uvidíme je spíše takto, jako součást produktivní organické soustavy, které jsou nevyhnutelně součástí, symbioticky propojené. Ale samozřejmě ani toto není skvělý obrázek. Protože potřebujeme přestat získávat jídlo takto. Potřebujeme více přemýšlet o trvalé kultuře. Proto si myslím, že tento obrázek jen shrnuje způsob myšlení, který potřebujeme. jako znovuvytvoření konceptů kterými jídlo formuje naše životy. Nejlepší obraz o tomto, o kterém vím je 650 let starý
Es geht darum sich anzuschliessen und das Essen als Betrachtungsweise zu benutzen. Und wenn wir das machen, werden wir die Städte nicht mehr als große, unproduktive Klekse sehen, wie diese es sind. Wir werden sie dann eher als Teil eines produktiven, biologischen Systems ansehen, dem sie zwangsläufig gehören und mit dem sie symbiotisch verbunden sind. Aber das ist auch nicht das ganz große Bild. Weil wir die Lebensmittel nicht mehr so herstellen müssen. Wir müssen mehr über die Permakultur nachdenken, weshalb für mich dieses Bild das Ganze auf den Punkt bringt, was wir tun müssen. Es ist eine Rekonzeptualisierung der Wege, wie die Nahrung unser Leben beeinflusst. Das beste Bild, das ich diesbezüglich kenne, ist 650 jahre alt