• nese označení výrobce, zpracovatele nebo prodejce a název nebo kód kontrolního orgánu. V roce 2002 obhospodařovalo 150 000 zemědělských podniků přibližně 4,4 milionu hektarů půdy, což představuje 3,3 % celkové zemědělské plochy. Mnoho zemědělců se v rámci programů rozvoje venkova připojilo ke společným plánům na podporu přechodu k ekologickému zemědělství. Aspekty týkající se životního prostředí začaly do zemědělské politiky pronikat počátkem 80. let. Od té doby se SZP stále více přizpůsobovala cílům udržitelnosti a dnes se kromě jiného snaží pomoci zemědělství obstát ve všech jeho společenských úlohách, kterými je produkovat bezpečné a zdravé potraviny, přispívat k udržitelnému rozvoji venkova a chránit a zlepšovat stav obhospodařovaných oblastí a jejich biologickou rozmanitost.
Viele Landwirte nehmen an Maßnahmen teil, die sie bei der Umstellung zum Öko-Landbau innerhalb ländlicher Entwicklungsprogramme der EU unterstützen. Die Landwirte verwenden Produktionsmethoden, die zum Erhalt des Ökosystems beitragen und die Umweltverschmutzung verringern. Bei der Verarbeitung ökologischer Lebensmittel darf nur eine begrenzte Anzahl an Zusatzstoffen und Verarbeitunghilfsmitteln verwendet werden. Die Integration von Umweltschutzzielen in die Agrarpolitik begann in den 1980er Jahren. Seitdem spielt Nachhaltigkeit innerhalb der GAP eine zunehmend wichtige Rolle. Zu den Zielen der GAP gehört es, die Landwirtschaft dabei zu unterstützen, ihre multifunktionale Rolle innerhalb der Gesellschaft zu erfüllen: das heißt, sichere und gesunde Lebensmittel zu produzieren, zur nachhaltigen Entwicklung der ländlichen Gebiete beizutragen und den Zustand der landwirtschaftlich genutzten Umwelt und ihren Artenreichtum zu schützen und zu verbessern.