Poté se smetana pasterizuje, aby se zničily škodlivé bakterie, které mohou být v mléku. Očkování Ano, i tentokrát se přidají hodné bakterie, které dodají smetaně skvělou chuť a taky ji zahustí. Když už jsme zmínili recepty, víte, jak se připraví šlehačka? Není to nic těžkého: Vezmeme 500 ml smetany s nejvyšším obsahem tuku (s odtučněnou to nepůjde) a dáme ji na hodinu do mrazničky.
Um alle schädlichen Bakterien abzutöten, die sich in der Milch befinden können, wird die Sahne pasteurisiert. Beimpfen Genau, auch hier werden gute Bakterien hinzugefügt, die der Sahne einen superguten Geschmack geben und sie zähflüssiger machen. Da wir von Rezepten reden - hast du schon einmal süße Sahne (Schlagsahne) gemacht? Ganz einfach: Du brauchst 50 cl Sahne mit dem höchsten Fettgehalt (fettarme Sahne lässt sich nicht gut schlagen) und lässt sie vor dem Schlagen eine Stunde im Kühlschrank ruhen.