Je to dostupné. Je to čerstvé. Jde o součást společenského života města. Protože bez toho nemůžeme mít takováto místa, kde jídlo je pěstováno lokálně a je součástí krajiny a ne jen hrou s nulovým součtem bůh ví kde, u kterého čerta.
Es ist natürlich. Es ist frisch. Es ist Teil des sozialen Lebens einer Stadt. Man kann nicht ohne das solche Orte haben. Nahrungsmittel, das lokal angebaut wird, ist auch ein Teil der Landschaft und nicht nur eine Nullsummen-Ware aus einem dunklen Loch.