SZP se změnila nejen proto, aby reflektovala vývoj v zemědělství, ale také v reakci na měnící se požadavky společnosti jako celku. K těmto změnám patřil zvýšený zájem o hygienu a bezpečnost potravin a dobré životní podmínky zvířat. SZP a další politiky EU, například ochrana spotřebitelů, byly v dané oblasti od 90. let značně posíleny. BEZPEČNOST POTRAVINEvropští spotřebitelé si žádají bezpečné a zdraví prospěšné potraviny.
Die Änderungen der GAP sind nicht allein auf den Wandel in der Landwirtschaft zurückzuführen, sondern auch auf gesamtgesellschaftliche Forderungen. Hierzu zählen die wachsende Sensibilisierung im Bereich der Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie der Tierschutz. Auf diesen Gebieten wurden in der GAP und anderen Politikbereichen der EU seit den neunziger Jahren erhebliche Fortschritte erzielt. Die europäischen Verbraucher wollen sichere und gesunde Lebensmittel.