Rozvojové národy a nejbohatší národy, představte si, že bychom vzali tento plevel a konzumovali ho, potravinové míle by se rázem změnily v potravinové stopy. Toto narušené smýšlení o tom, co jídlo je by v podstatě přepsalo encyklopedická hesla, co jsou základní potraviny, i když bychom jen vyměnili, řekněme, něco za mouku, to by odstranilo tolik energie a tolik odpadu. Abychom vám tu ukázali jednoduchý příklad, čím jsme to vlastně krmili naše zákazníky, máme tu otep slámy a nějaká planá jablka. V podstatě jsme vzali slámu a planá jablka a udělali z těchto dvou přísad barbecue omáčku.
Entwicklungsländer und Erste-Welt-Länder, stellen Sie sich vor, Sie nähmen diese wildwachsenden Pflanzen und konsumierten sie, Nahrungsketten würden sich in "Nahrungsfüsse" umwandeln. Diese durchbrechende Denkweise über Nahrung würde uns eine Enzyklopädie der rohen Zutaten erschliessen, und sogar wenn wir nur eine von ihnen durch Mehl ersetzen würden, würde das soviel Energie eliminieren, und soviel Abfall. Und um Ihnen ein Beispiel zu geben, was wir diesen Gästen tatsächlich servierten, sind hier ein Ballen Heu und einige Holzäpfel. Und hauptsächlich nahmen wir Heu und Holzäpfel und stellten eine Barbecue Sauce aus diesen zwei Zutaten her.