Evropa má v akvakultuře řadu důležitých silných stránek. Jsme vůdčí silou v technologii a ve výzkumu, máme silnou podnikatelskou základnu s vysokou úrovní vzdělání a naše klima je vhodné pro mnoho druhů, které spotřebitelé žádají nejvíce. Naší snad největší výhodou jsou přísné normy kvality stanovené proto, abychom zajistili, že produkty akvakultury budou vhodné pro lidskou spotřebu, vyhovující pro prostředí, v němž se produkují, a budou respektovat zdraví samotných živočichů. Dnes hraje akvakultura významnou úlohu v celosvětové nabídce ryb díky rozvoji chovných a zpracovatelských technologií. Podle odhadů FAO je lidská spotřeba ryb pokryta ze 47% rybami z akvakultury. Úlovky volně chycených ryb se v 80. letech ustálily, ale v rozmezí let 1973 až 2003 se celosvětová spotřeba ryb zdvojnásobila. Hlavním zdrojem těchto zvýšených dodávek jsou sladkovodní ryby, měkkýši a korýši, kteří se hodí k chovu.
Europa hat eine Reihe zentraler Stärken in der Aquakultur. Wir sind führend in Technik und Forschung. Wir haben eine starke und hoch ausgebildete unternehmerische Basis und unser Klima eignet sich für viele der von den Verbrauchern derzeit am meisten gefragten Arten. Vielleicht liegt unser größter Vorteil sogar in den hohen Qualitätsstandards, die wir aufgestellt haben, um sicherzustellen, dass Aquakulturerzeugnisse gut für den menschlichen Verzehr und gut für die Umwelt sind, in der sie gezüchtet werden, und die Gesundheit der Tiere selbst berücksichtigt wird. Heutzutage spielt die Aquakultur dank neuer Zucht- und Verfahrenstechniken eine bedeutende Rolle für die Gesamtversorgung mit Fisch. Nach Schätzung der FAO stammen heute 47% aller Fische für den menschlichen Verzehr aus der Aquakultur. In den 80er Jahren stabilisierten sich die Fangmengen von wild gefangenem Fisch, dabei hat sich der weltweite Fischkonsum zwischen 1973 und 2003 verdoppelt. Diese gestiegenen Mengen wurden hauptsächlich aus Süßwasserfisch, Weich- und Krustentiere, die sich zur Zucht anbieten, gedeckt.