Díky EHSV není budování jednotné Evropy pouze dílem evropských institucí a politiků. Je také výsledkem práce občanů, kteří se organizovaně zapojují do hospodářského, sociálního a občanského života ve svých zemích. Stanoviska Výboru vypracovávají zpravodajové, kterým zpravidla pomáhá studijní skupina, jejíž členové jsou vybíráni z výše uvedených tří skupin s ohledem na jejich odbornou způsobilost vyjádřit se k předmětu stanoviska a s ohledem na nutnost určité geografické rovnováhy. Velikost těchto studijních skupin se pohybuje od 3 do 18 členů podle důležitosti daného předmětu. Zpravodajové mohou přizvat do skupiny externí experty. Hodnotící zprávy ke stanoviskům Výboru vypracované Evropskou komisí ukazují, že více než dvě třetiny doporučení EHSV jsou zohledněny.
Kraft seiner in den Verträgen verankerten Funktion sowie durch seine Zusammensetzung und den Sachverstand seiner Mitglieder ist der EWSA das institutionelle Forum für die Vertretung,Information und Meinungsäußerung der organisierten Zivilgesellschaft. Er ist folglich der Garant eines pluralistischen Modells, der die Legitimität des Beschlussfassungsprozesses stärkt undden Anforderungen an eine moderne Regierungsführung in Europa genügt. Die Stellungnahmen des Ausschusses werden von Berichterstattern vorbereitet, die sich in der Regelauf die Mitarbeit einer Studiengruppe stützen können. Deren Mitglieder werden nach den für dasjeweilige Thema erforderlichen Sachkenntnissen und unter Wahrung eines gewissen geografischen Gleichgewichts aus den drei Gruppen ausgewählt. Die Größe dieser Studiengruppen richtet sich nachder Wichtigkeit des Themas und variiert zwischen 3 und 18 Mitgliedern. Zudem können die Berichterstatter externe Sachverständige zu Rate ziehen. Bei der Behandlung besonders wichtiger Fragen kann der Ausschuss öffentliche Anhörungenveranstalten, um die Standpunkte einer Vielzahl betroffener Akteure in Erfahrung zu bringen.