Popřel rovněž tradiční moudrost farmářské komunity, že orba by měla být hluboká.„Když chráníte půdu před sluncem, její teplota klesá. Pokud se například v důsledku orby zvýší, zničíte tím biologickou aktivitu,“ upozornil. a biologická aktivita půdy klesla v uplynulých 30 letech o 90%. %. Profesor Wim Van der Putten z nizozemského ekologického institutu poukázal na další faktory, které ohrožují evropskou půdu, vedle intenzivní zemědělské činnosti. Patří k nim rozrůstání evropských měst a dlážděných povrchů a odstraňování svrchní vrstvy zeminy při povrchové těžbě. Claude Bourguignon z laboratoře pro mikrobiologickou analýzu půdy předal účastníkům jasné poselství. „Musíme změnit svůj způsob smýšlení o půdě. Není to špína. Není špinavá. Je živá a obsahuje miliardy organismů, které ovlivňují náš každodenní život,“ vysvětlil.
Bourguignon erläuterte einige praktische Methoden, die einer weiteren Verarmung von Kulturböden vorbeugen, darunter die Verwendung von alternativen Anbaumethoden, die den Boden und die darin lebenden Tier- und Pflanzenarten schützen, sowie häufigere Fruchtwechsel in Verbindung mit einer größeren Sortenvielfalt. Aktivität des Bodens in den letzten 30 Jahren um 90% zurückgegangen ist. Zudem stellte er die in der Landwirtschaft weit verbreitete Praxis des tiefen Pflügens in Frage. „Solange der Boden vor Sonneneinstrahlung geschützt ist, bleibt seineTemperatur niedrig. Wenn er sich durch tiefes Pflügen jedoch zu stark erwärmt, schadet das der biologischen Aktivität enorm.“ Claude Bourguignon vom Labor für bodenmikrobiologische Analysen richtete eine klare Botschaft an die Teilnehmer der Grünen Woche:„Wir müssen unsere Einstellung gegenüber dem Boden von Grund auf ändern. Der Boden besteht nicht aus Schmutz und er ist auch nicht schmutzig. Er ist ein lebendiges Ökosystem mit Milliarden von Organismen, von dem unser allerWohlergehen abhängt.“