Místo stylu rodinného stolování, kde je možné u hovoru bezděčně jíst, servírují jídlo odděleně u pultu a ke stolu si je přinesou. Také mají 3 tisíce let staré pořekadlo, myslím, že to je nejlepší dietní doporučení, které existuje. Pochází od Konfucia. Tato dieta je známá jako Hara, Hatchi, Bu. Lidé si prostě toto jednoduché rčení před jídlem říkají jako připomínku, aby přestali jíst, když mají žaludek na [80] % plný. Trvá půl hodiny, než pocit sytosti dorazí z břicha do mozku. A tak se připomenutím, aby se zastavili na 80 %, zabraňuje přejídání. Podobně jako na Sardinii jsou i na Okinawě sociální struktury, které spojujeme s dlouhověkostí.
Anstelle alles auf den Tisch zu stellen, wo man quasi gedankenlos essen kann während man spricht, servieren sie in der Küche, stellen den Rest des Essens weg und bringen es dann zum Tisch. Sie haben auch ein 3000 Jahre altes Sprichwort, das ich für den großartigsten Ernährungs-Tipp überhaupt halte. Es wurde von Konfuzius erfunden. Und die Art der Ernährung ist als Hara, Hatchi, Bu bekannt. Vor dem Essen sagen diese Leute einfach einen kleinen Spruch, der sie daran erinnern soll, mit dem Essen aufzuhören, wenn der Magen zu 80% gefüllt ist. Es dauert etwa 30 Minuten, bis das Sättigungsgefühl vom Bauch bis zum Hirn reist. Und dass man daran denkt, bei 80% aufzuhören hilft, die Völlerei zu vermeiden . Aber wie Sardinien, bietet auch Okinawa einige soziale Konstrukte, die wir mit Langlebigkeit assoziieren können.