Kromě toho „vyvažují produktová portfolia potravinářských společností, čímž omezují firemní zodpovědnost jak na právní frontě, tak i na frontě zhodnocování akcií“ – jde o obranu proti potenciálním stížnostem, že výrobky těchto firem by mohly způsobovat obezitu nebo zhoršovat zdraví. Mnohé z těchto výrobků jsou však v podstatě jen oslazenou vodou nebo oslazenými potravinami, které by se daly docela dobře pokládat za cukrovinky, pouze je do nich přidáno nebo z nich naopak odstraněno několik ingrediencí tak, aby lákaly spotřebitele LOHAS, kteří by si je jinak nekoupili. Soukromá testovací laboratoř ConsumerLab.com v této souvislosti zjistila, že prakticky žádný z testovaných „vitaminových nápojů“ neobsahoval to, co bylo uvedeno na nálepce, a některé obsahovaly pouhých 20 až 50 procent uvedených výživných látek. Podobně je i polovina tuků u většiny energetických tyčinek – jejichž prodej dosahuje 2 miliard dolarů ročně – nasycená a některé mají formu transtuků. Mnoho tyčinek určených lidem upřednostňujícím nízkouhlohydrátovou dietu uvádí na obalu zavádějící výpočet čistého obsahu uhlohydrátů. Některé neprozrazují obsah cukerných alkoholů, zatímco jiné obsahují těchto aditiv tolik, že téměř jistě vyvolají projímavé účinky nebo plynatost. Další jsou natolik obohacené vitaminem A nebo D, že ConsumerLab radí nedávat je malým dětem.
Darüber hinaus sorgen sie für die „Ausgewogenheit des Produktportfolios der Lebensmittelunternehmen und begrenzen so sowohl deren rechtliches Haftungsrisiko als auch die Anfälligkeit ihrer Börsennotierungen“ – ein Hinweis auf potenzielle Klagen gegen Unternehmen wegen Fettleibigkeit oder Gesundheitsschäden hervorrufender Produkte. Viele dieser Produkte jedoch sind im Grunde genommen Zuckerwasser oder zuckerreiche Lebensmittel, die man etwa mit Keksen vergleichen könnte und denen man Inhaltsstoffe zugesetzt oder entzogen hat, um sie für LOHAS, die sie sonst nicht kaufen würden, attraktiv zu machen. Ein privates Testlabor, ConsumerLab.com, hat festgestellt, dass kaum eines der von ihm getesteten „Vitaminwässerchen“ enthielt, was es auf dem Etikett versprach – und dass einige von ihnen nur 20% bis 50% der angegebenen Nährstoffmengen enthielten. Ebenso besteht die Hälfte des in den meisten Power- und Energieriegeln – mit einem Jahresumsatz von 2 Milliarden Dollar – enthaltenen Fetts aus gesättigtem Fett, und ein Teil aus Transfetten. Viele an Menschen, die eine kohlehydratarme Diät halten, gerichtete Riegel weisen irreführende „Netto-Kohlehydrat-Berechnungen“ auf. Einige legen ihren Gehalt an Zuckeralkoholen nicht offen, und einige enthalten so viele Zusatzstoffe, dass sie fast mit Sicherheit eine abführende Wirkung oder Blähungen zur Folge haben. Andere enthalten so hohe Vitamin-A- oder Vitamin-D-Zusätze, dass ConsumerLab davor warnt, sie Kleinkindern zu geben.