skutečně odpovídalo užitým postupům jejich produkce. Označení termínem „ekologický“ a jeho ekvivalenty v ostatních jazycích je ze zákona vyhrazeno pouze produktům ekologického zemědělství. To dává spotřebitelům jistotu o kvalitě a spolehlivosti ekologického výrobku, který kupují. Logo EU „Organic farming“ (ekologické zemědělství) používají zemědělci produkující ekologické potraviny dobrovolně. Toto označení vypovídá o tom, že: • nejméně 95% složek výrobku bylo získáno ekologickou cestou; • produkt odpovídá předpisům pro úřední kontrolu a Pravidla EU garantují autentičnost produktů ekologického zemědělství, ať už jsou produkovány kdekoliv, a zajišťují, aby označení ekologických produktů
Durch die EU-Regelungen wird die Authentizität der Ökoprodukte garantiert, egal wo sie produziert werden, und eine genaue Kennzeichnung sichergestellt. Der Gebrauch des Wortes „Öko“ und seiner Entsprechungen in anderen Sprachen im Zusammenhang mit Lebensmitteln ist gesetzlich ausschließlich Produkten aus ökologischem Anbau vorbehalten. Der Verbraucher erhält dadurch Garantien zur Qualität und Sicherheit der gekauften Produkte. Bio-Bauern und Herstellern von ökologischen Lebensmitteln steht das Bio-Siegel der EU zur Verfügung, das sie freiwillig verwenden können. Das Siegel besagt, dass: • mindestens 95% der Inhaltstoffe des Produktes aus dem ökologischen Landbau kommen; • das Produkt die Vorschriften des amtlichen Kontrollsystems erfüllt; Der ökologische Landbau ist einer der dynamisch s ten Sektoren in der EU. Er machte 2002 eine Fläche von geschätzten 4,4 Millionen Hektar (3,3% der gesamten landwirtschaftlichen Fläche) auf 150.000 Höfen aus.