Jazyk je obtížně chovatelné zvíře, protože potravu veskutečnosti nevyhledává, ale čeká, až k němu přijde, a pak ji posoudíčichem. Musel se taky najít způsob distribuce moučných knedlíčkův nádržích prostřednictvím centralizovaného systému vháněnéhovzduchu, neboť víme, že v přírodě žere jazyk jen v noci. „Pokud knedlíček zůstane ve vodě moc dlouho, ztratí svou sílu jazykpřilákat a ten ji neucítí,“vysvětluje Andries Kamstra. „Musí se protobedlivě sledovat nejen kvalita potravy, ale také řízení krmení, které je velice složité.“ Chov v„bytech“ „bytech“ „Po několika pokusech v šedesátých letech se v devadesátých letechznovu naskytla příležitost rozvinout chov jazyka mořského,“ vysvětluje Andries Kamstra. „Mořský jazyk potřebuje pro svůj vývoj vodu mírnéteploty od 18 do 20 °C, což dříve představovalo technické problémy.Později však byla vyvinuta technika umožňující úsporně řídit teplotuvody (opětná cirkulace) pro chov úhoře. Napadlo nás použít ji i pro mořský jazyk.
Die Seezunge ist eine schwierig zu züchtende Fischart, weil sie ihr Futter nicht wirklich sucht, sondern wartet, dasssich das Futter nähert, um es nach seinem Geruch einzuschätzen.Außerdem musste festgestellt werden, wie die Mehlkugeln in den Becken über das zentrale Druckluftsystem am besten zu verteilenwaren, denn in der Natur ernährt sich die Seezunge nur nachts. „Wenn die Mehlkugeln vor dem Verzehr zu lange im Wasser bleiben,sind sie nicht mehr attraktiv und die Seezunge wird sie nicht mehrriechen“, erklärt Andries Kamstra.„Deshalb musste man nicht nur aufdie Qualität des Futters achten, sondern auch darauf, wie das Futterverabreicht wird, was äußerst komplex ist.“ ro p a u in E Aufzucht in Wohnungen „Nach einigen Versuchen, die bis auf die 1960er Jahre zurückgehen,bot sich die Möglichkeit zur Entwicklung der Seezungenzucht erneutim Laufe der 1990er Jahre“, berichtet Andries Kamstra.„Für ihre Entwicklung braucht die Seezunge Wasser mit gemäßigten Temperaturen von 18 bis 20 °C, was früher technische Problemebereitete. Damals wurde eine Technik perfektioniert, mit der die Wassertemperatur für die Aufzucht von Aal auf sparsame Weisegeregelt werden konnte (Rezirkulation). Nun haben wir uns überlegt,diese Technik auch für die Seezunge anzuwenden.