Projekt se zaměřuje na překonání obtíží, s nimiž se malé a střední podniky střetávají, neboť jsou tyto podniky ohroženy ze strany větších řetězců a supermarketů, které trhu dominují. Díky spolupráci malých skupin zainteresovaných stran organizovaných vmaloobjemových řetězcích umožnil projekt podnikům vytvořit si kapacitu a i den ti ë ko vat nové cesty na trh udržitelným způsobem. nových kapacit, na trhu totiž dominují větší řetězce a supermarkety. Projekt je založen na dvou iniciativách, které se navzájem doplňují: (a) Vypracovat pilotní projekt soustředící se na kulturní identitu jako katalyzátor místního rozvoje. Pro fungování a úspěch projektu bylo životně důležité partnerství. Je založeno na místních zainteresovaných stranách, které jednají společně, a vytváření ekonomického řetězce, aby mohly konkurovat velkoobjemovým systémům dodávek. To také pomáhá chránit tradiční identitu a kvalitu jejich produktů.
Ziel, durch das umfassendere Liefersystemdie Konkurrenzfähigkeit zu erhöhen. Außerdem trägt das Projekt zur Bewahrung der traditionellen Identität und der Qualität der Produkte bei. Es ist bestrebt, Hindernisse zu überwinden, denen sich kleine und mittlere Unternehmen unter der Konkurrenz durch marktbeherrschende größere Ketten und Supermärkte gegenübersehen. Das Projekt beruht auf zwei einander ergänzenden Initiativen: Der innovative Charakter des Projekts wird auf verschiedenen Ebenen deutlich. Die Partner fühlen sich der Zusammenarbeit miteinander ver p è i c h tet . Diese Zusammenarbeit ist das am s t ä r k s ten innovative Element dieses Projekts und hat sich zumgemeinsamen wirtschaftlichen Vorteil der lokalen Betriebe ausgewirkt. Die eingebrachtenVorschlägemüssen innovativ sein und Investitionen und Auswirkungen in der Region zumGegenstand haben.