Tento fenomén je dnes předmětemvědeckého výzkumu. Jeden poddruh kambaly je ovšem také loven na východě Evropy,v Černém moři. Stejně jako u jejího západního bratrance z ní velkákuchařská a chuťová hodnota jejího masa činí velmi vyhledávanýa velmi výnosný luxusní produkt, obzvláště v Turecku, hlavnímrybolovném území (650 tun v roce 2005). Pouze 50 tun je ulovenobulharskými a rumunskými řemeslnými rybáři. A velká část z těchto 50 tun je určena pro vývoz na turecký trh. Množství úlovků kambaly černomořské rovněž neustále klesá.Ještě asi před deseti lety se pohybovalo mezi 2 000 a 3 000tunami, oproti dnešním 700 tunám. Důvodem je nadměrnýrybolov, ale i problémy spojené s ochranou životního prostředí(viz článek na str. 9). V Bulharsku stanoví ministr rybolovu za účelem snížení tlaku natento zdroj každý rok kvótu na základě doporučení Institutu prorybolovné zdroje.
Dieses Phänomen wird derzeit wissenschaftlichuntersucht. Aber eine Untergattung des Steinbutts wird auch in Osteuropa, und zwar im Schwarzen Meer, bewirtschaftet. Wie bei seinemwestlichen Nachbarn ist das kulinarisch und geschmacklichhochwertige Fleisch ein sehr begehrtes und einträgliches Luxusprodukt, insbesondere in der Türkei, dem größten Erzeugerland (650 Tonnen in 2005). Von den bulgarischen undrumänischen handwerklichen Fischern werden nur 50 Tonnengefangen. Und ein großer Teil dieser 50 Tonnen ist für die Ausfuhrauf den türkischen Markt bestimmt. Die Fänge an Schwarzmeer-Steinbutt sind ebenfalls konstantrückläufig. Vor ungefähr zehn Jahren lagen sie noch bei 2.000 bis3.000 Tonnen, gegenüber heute 700 Tonnen. Überfischung, aberauch Umweltprobleme sind die Ursachen (siehe Artikel S. 9). In Bulgarien legt das Fischereiministerium jedes Jahr auf der Grundlage der Empfehlungen des Instituts der Fischereiressourceneine Quote fest, um den Druck auf diese Ressourcen zu senken.