Také v potravinářském průmyslu přineslo pozvednutí firemního řízení zvýšení výkonu a kvality. Ve všech oblastech ruského hospodářství začínají prostředky konečně téci i do tržního sektoru, a ne jen do nemohoucích sovětských dinosauřích podniků a závodů. Pro ty, kdo Rusko znají, je to obrovský zvrat. Ještě před čtyřmi lety se velké ruské podniky zajímaly spíše o státní dotace než o strukturální reformy. Teď už podnikatelé vědí, že kapitalizace jejich firem závisí na investičním klimatu. Chtějí vědět, kolik si mohou vypůjčit v zahraničí, i to, za kolik by se daly prodat akcie jejich společností na burzách v Londýně či New Yorku. Tato radikální změna není zásluhou jen prezidenta Vladimira Putina, ačkoli to, co za poslední dva roky dokázal, zdaleka přesahuje veškerá původní očekávání: zjednodušil daňové zákony, přiblížil Rusko ke členství ve Světové obchodní organizaci, inicioval legislativní reformu, podpořil větší transparentnost. Kdyby ovšem ceny ropy prudce klesly, stál by před ním nemalý politický problém: odvážné strukturální reformy si obvykle žádají roky, ne měsíce, než ukáží své ovoce.
Auch in der Lebensmittelindustrie haben Verbesserungen im Management den Ausstoß und die Qualität gesteigert. In allen Bereichen der Wirtschaft fließen die Ressourcen nun aus dem schlecht verwalteten nichtstaatlichen Sektor hinüber in den gut organisierten marktwirtschaftlichen Bereich. Dies ist eine atemberaubende Wende der Ereignissen. Noch vor vier Jahren interessierten sich die großen russischen Gesellschaften nur für Staatssubventionen und nicht für strukturelle Reformen. Jetzt wissen die Geschäftsführer der Firmen, daß die Kapitalisierung ihrer Unternehmen auf den Wertpapiermärkten vom Investitionsklima abhängt. Ihnen ist die Bewertung ihrer Vermögenswerte ein Anliegen. Russische Unternehmen haben bewiesen, daß sie Gelder, Einfluß, und Anstrengung zur Verbesserung des Investitionsklimas investieren können. So etwas war bis vor kurzem undenkbar. Präsident Putin kommt nicht allein das Verdienst an diesen grundlegenden Änderungen zu. Was er aber in den letzten beiden Jahren erreicht hat, ist weit mehr, als irgend jemand mit Recht hätte erwarten können nämlich: ein vereinfachtes Steuerrecht, Schritte hin auf die Mitgliedschaft in der Welthandelsorganisation (WTO), Gesetzesreformen, größere Offenlegung. Dennoch, falls die Ölpreise drastisch fallen, wird er vor einem riesigen politischen Problem stehen. Denn mutige strukturelle Reformen benötigen üblicherweise Jahre und nicht nur Monate, um zu Ergebnissen zu führen.