Pokud to chcete posunout ještě o úroveň výše, zapamatujte si, hlavní viníci ve smyslu životního prostředí a zdraví jsou červené a zpracovávané maso. Tyto můžete chtít nahradit za nějakou dobrou, udržitelně ulovenou rybu. Je to strukturované, takže je to nakonec jednoduché na zapamatování. Je v pořádku, když to čas od času porušíte. Koneckonců, když zrušíte maso pět dní v týdnu, tak zrušíte 70 procent vašeho příjmu masa. Program je zatím velmi dobrý, vegetariánem v pracovní dny.
Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen wollen, so bedenken Sie, die Hauptübeltäter, was Umweltschäden und Gesundheit angeht, sind rotes und verarbeitetes Fleisch. Sie sollten das also durch ein paar gute, nachhaltig gezüchtete Fische ersetzen. Das ist strukturiert und deshalb letztlich auch leicht zu merken. Und es ist in Ordnung, sich hier und da nicht dran zu halten. Letzten Endes bedeutet fünf Tage pro Woche verzichten seinen Fleischkonsum um 70 Prozent zu reduzieren. Das Werktagsvegetarier-Programm ist großartig.