Mícháme, dokud se cukr nerozpustí a pak čaj přelijeme do vany. Když teplota klesne pod 30°C, můžeme přidat živé organismy. A spolu s nimi i trochu kyseliny octové. Až se do toho jednou pustíte, můžete znovu použít již dříve zkvašenou tekutinu. Je třeba udržovat optimální teplotu k růstu. Osobně používám topnou rohož a termostat k regulaci teploty. Když je teplo, tak stačí dát vanu ven.
Wir rühren es, bis er vollständig gelöst ist, und gießen es in ein Wachstumsbecken. Wir müssen prüfen, ob die Temperatur auf unter 30° C abgekühlt ist. Und dann können wir den lebenden Organismus hinzufügen. Und dazu etwas Ethansäure. Sobald man diesen Prozess ins Rollen gebracht hat, kann man tatsächlich die vorher fermentierte Flüssigkeit wiederverwenden. Man muss eine für das Wachstum optimale Temperatur sicherstellen. Ich verwende dazu eine Heizdecke, auf die ich das Becken stelle, mit einem Thermostat zur Regulierung. Tatsächlich kann ich es bei warmem Wetter draußen wachsen lassen.