A na závěr, na konci tohoto dlouhého procesu, ani nezvládáme řádně nakrmit planetu. Miliarda z nás je obézních, zatímco další miliarda hladoví. Ani jedno z toho nedává moc smysl. A když pomyslíte, že 80 % globálního obchodu s jídlem je nyní ovládáno jen pěti mezinárodními společnostmi, je to pochmurný obrázek. Protože se stěhujeme do měst, svět také přejímá západní stravu. A když nahlédneme do budoucnosti, jde o neudržitelné stravování. Jak jsme se k tomu dostali? A ještě více důležité, co s tím uděláme?
Und am Ende dieses langen Prozesses sind wir nicht einmal in der Lage den Planeten ordentlich zu ernähren. Eine Milliarde von uns ist fettleibig, während die andere Milliarde hungert. Das macht alles nicht wirklich Sinn. Und wenn man bedenkt, dass sich 80% des globalen Lebensmittelhandels von nur fünf multinationalen Korporationen kontrolliert wird, sehen wir ein düsteres Bild. Während wir in die Städte ziehen, übernimmt die Welt auch westliche Ernährungsweise. Und in die Zukunft blickend, ist eine solche Ernährung nicht zu erhalten. Also, wie sind wir soweit gekommen? Und noch wichtiger, was werden wir diesbezüglich machen?