Měkkýše nelze chovat kdekoli. Místo určené pro jejich chov musí splňovat konkrétní kritéria. Měkkýše lze tedy chovat pouze na vybraných místech, na kterých musí být pro takový chov vyhrazen dostatečný prostor, který mu umožní rozvoj. Na evropském pobřeží, které je intenzivně využíváno, lze tuto činnost provádět v rámci plánování, na základě dohody s ostatními odvětvími a s ohledem na životní prostředí. Podívejme se na příklad Normandie a na způsob, jakým podporuje rozvoj nově vzniklého odvětví zabývajícího se chovem měkkýšů.
Muscheln kann man nicht irgendwo züchten. Ein Standort im Wasser muss bestimmte Kriterien erfüllen, um für die Muschelzucht geeignet zu sein. Sie kann sich also nur an ganz bestimmten Orten entwickeln und diese Standorte müssen ihr genügend Raum bieten, um sich dort entfalten zu können. An der dicht besiedelten europäischen Küste kann das im Rahmen einer Raumplanung, in Absprache mit den anderen Sektoren und unter Beachtung des Umweltschutzes erfolgen. Werfen wir einen Blick auf die Normandie und wie sie ihre junge Muschelzucht unterstützt.