Zvířata mohou působit jako přenašeči chorob; mohou být také zdrojem infekcí z potravin a takzvaných zoonotických onemocnění, která se mohou přenášet ze zvířat na lidi. Produkty živočišného původu mohou v některých případech obsahovat rezidua nežádoucích látek. Vždy hrozí rizika vyplývající z výše zmíněných vzájemných vztahů mezi lidmi a zvířaty, a proto musíme být neustále bdělí a dobře připravení. Tohoto cíle lze dosáhnout jen mezinárodní spoluprací. FVE se plně ztotožňuje s pojetím„Jeden svět – jedno zdraví“. FVE dbá o kvalitu vysokoškolského i postgraduálního vzdělávání. Způsobilost veterinářů (tzn. jejich znalosti a dovednosti a způsob, jakým je uplatňují) jsou právem nejdůležitějším – a také nejviditelnějším – aspektem jejich práce.
Tiere können Vektoren für die Übertragung von Krankheiten und Quelle für lebensmittelbedingte Infektionen und so genannte„zoonotische Erkrankungen“ sein, also Erkrankungen, die von Tieren auf Menschen übertragen werden. Erzeugnisse tierischen Ursprungs können, in einigen Fällen, Rückstände von unerwünschten Substanzen enthalten. Die Wechselbeziehungen zwischen Tieren und Menschen bergen immer gewisse Risiken und erfordern unsere ständige Wachsamkeit und gute Vorbereitung. Dieses Ziel kann nur durch internationale Zusammenarbeit erreicht werden. Aus diesem Grund begrüßt die FVE uneingeschränkt das Konzept „Eine Welt, eine Gesundheit“. Die FVE engagiert sich für Qualität auf allen Stufen der tierärztlichen Ausbildung. Die Kompetenzen der Tierärztinnen und Tierärzte (d. h. ihr Wissen, ihre Qualikationen und die Art und Weise, in der sie diese einsetzen) sind zu Recht der wichtigste – und sichtbarste – Aspekt ihrer Arbeit.