Projekt obohacování potravin na Haiti se bude soustředit na přidání železa a kyseliny listové do mouky, vitaminu A do rostlinných olejů a jódu do soli. Poté, co jsme naše nálezy prezentovaly prezidentu Haiti Jovenelu Moïse, podnikl potřebné kroky k tomu, aby došlo k posílení veškeré mouky během jednoho roku. A během spuštění nového programu citoval jeden z představitelů USA výzkum Copenhagen Consensus Center, aby ukázal, že posilování potravin je “jednou z nejefektivnějších investic do rozvoje Haiti.“ Výzkumná práce Stephena Vosti z University of California v Davisu a kolegů ukazuje, že 95% pšeničné mouky na Haiti by mohlo být zajištěno na dekádu dopředu, pokud by se investovalo pouze 5,1 milionu dolarů do předpřipravených mikronutrientů, vybavení a školení.
Haitis Nahrungsanreicherungsprojekt wird sich auf die Anreicherung von Weizenmehl mit Eisen und Folsäure, von Pflanzenölen mit Vitamin A und von Salz mit Jod konzentrieren. Nachdem wir unsere Erkenntnisse dem haitischen Präsident Jovenel Moïse vorgelegt hatten, unternahm dieser Schritte, um zu gewährleisten, dass sämtlicher Weizen innerhalb eines Jahres mit lebenswichtigen Mikronährstoffen angereichert würde. Und bei der Einführung des neuen Programms zitierte ein US-Regierungsvertreter Forschungen von Copenhagen Consensus, um zu zeigen, dass die Nahrungsmittelanreicherung „eine der wirksamsten Investitionen in Haitis Entwicklung ist“. Ein Forschungsaufsatz von Stephen Vosti von der University of California in Davis und Kollegen zeigt, dass 95% von Haitis Weizenmehl mit einer Investition von nur 5,1 Millionen Dollar für vorgemischte Mikronährstoffe, Ausrüstung und Schulungen für ein Jahrzehnt mit Nährstoffen angereichert werden könnten.