Já například -- a teď si nedělám legraci -- jsem něměl opravdový špenát nebo brokolici až do 19 let. Kdo to ale potřeboval? Všude bylo maso. Co bylo jednodušší, výživnější a zdravější pro vaši rodinu než usmažit řízek? Už tehdy se dobytek choval nepřirozeně. Místo aby celý život spásal trávu, k čemu byl jejich žaludek předurčen, byl nucen jíst sóju a kukuřici.
Ich selbst – und ich mache keine Witze – habe echten Spinat oder Brokkoli zum ersten Mal probiert, als ich 19 war. Aber wer brauchte schon frisches Gemüse? Es gab ja überall Fleisch. Es gab nichts einfacheres als ein Steak für die ganze Familie zu braten, nichts sättigte mehr, nichts war gesünder. Aber zu dem Zeitpunkt wurden Kühe bereits auf unnatürliche Art und Weise gehalten. Anstatt Gras zu fressen – wofür ihre Mägen ausgerichtet sind – wurde Soja und Mais an sie verfüttert.