Takže, je velmi málo produktu, který používáme k obarvení naších jídel. Situace na světě se mění pro vás a mě, pro každého na této planetě. Populace roste velmi rychle, roste exponenciálně. Jsme v okamžiku, kdy máme něco okolo 6-7 miliard obyvatel, a poroste až k 9 miliardám v roce 2050. To znamená, že budeme muset nakrmit více hladových krků a budeme se muset postarat o více a více lidí. Konference FAO v říjnu se plně věnovala tomuto tématu. Jak nakrmíme svět? Pokud se podíváme na obrázky, máme o 1/3 hladových krků více, které je třeba nakrmit ale potřebujeme zvýšit zemědělskou produkci o 70%.
Also ist es eine sehr wertvolle Sache, mit der wir unsere Lebensmittel färben. Nun wird sich allerdings die Situation auf der Welt verändern, für Sie und mich, für jeden auf dieser Erde. Die Menschheit wächst sehr schnell und exponentiell. Während wir im Moment ungefähr zwischen sechs und sieben Milliarden Menschen sind, werden wir auf ungefähr neun Milliarden im Jahr 2050 wachsen. Das heißt, dass wir eine Menge Mäuler mehr zu füttern haben. Und das ist etwas, dass mehr und mehr Menschen beunruhigt. Es gab eine FAO Konferenz letzten Oktober, die dem komplett gewidmet war. Wie werden wir diese Welt ernähren? Und wenn Sie die Zahlen da oben anschauen, sehen Sie, dass wir ein Drittel mehr Münder füttern müssen, aber wir die landwirtschaftliche Produktion um 70 Prozent erhöhen müssen.