No a ještě tu máme třetí talíř, protože, když se procházíte krajinou, ve které se toho dá hodně sníst a když nabíráte nové zkušenosti a když se třeba začnete zajímat o to, co kdy roste, že se to liší podle ročních období, tak si můžete říct, že chcete utratit více peněz za výrobky místních výrobců. Nemusí se jednat jenom o zeleninu, ale i o maso, sýry, pivo a spoustu dalšího. No ale nakonec, my jsme jen místní sdružení, víte. Všichni jsme dobrovolníci. Co můžeme ve skutečnosti dělat? Takže jsme začali s velmi jednoduchými věcmi. Vybrali jsme nějaké peníze, koupili tabule a napsali na ně "K nakousnutí", pak jsme je na trzích rozdali všem místním obchodníkům a oni na ně naškrábali, co zrovna prodávají. Opravdu se to chytlo, lidé se kolem nich shromažďovali.
Und der dritte Teller: Weil man durch essbare Landschaften schreitet, neue Fähigkeiten erlernt, anfängt, sich für saisonales Obst und Gemüse zu interessieren, möchte man eventuell mehr Geld darauf verwenden, lokale Erzeuger zu unterstützen, nicht nur Gemüsegärtner, auch Viehzüchter, Bierbrauer oder was auch immer. Aber wir sind nur eine Gemeindegruppe. Wir sind alle Freiwillige. Was können wir wirklich tun? Wir haben also ein paar einfache Dinge getan. Wir haben Spenden gesammelt, Tafeln gekauft, auf die wir "Unglaublich essbar" schrieben, sie ortsansässigen Markthändlern gegeben, und sie schrieben darauf, was sie gerade verkauften. Die Leute versammelten sich darum in Scharen.